Comment lire l`étiquette d`un aliment industriel
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1. c est dire pr sent sur une liste valid e par la Communaut Europ enne Il est alors mentionn en ajou tant additif CE Si des vitamines sont incorpor es la recette seules les teneurs en vita mines A D3et E sont obligatoires La teneur indiqu e correspond alors celle pr sente la date de durabilit minimale date jusqu laquelle l aliment garde ses propri t s dans des conditions de conservation appropri e De m me l ajout de cuivre dans l aliment s accompagne de l indication du nom sp cifique de l additif et de la teneur ajout e Le mode d emploi de l aliment Un mode d emploi concernant la situation physiologique de l animal croissance adulte ou senior la mise disposition de l eau ou les conditions de conservation est galement pr cis Une quantit indicative journali re en bo te ou grammes en fonction de l ge ou du poids de l animal est souvent disponible Cette quantit n est qu un ordre de grandeur Chaque animal tant unique seul un suivi r gulier de son poids et de son tat corporel permet de v rifier si la quantit d aliment ing r e est correcte Peut on comparer les aliments partir des pourcentages crits sur l tiquette NON malheureusement Par exemple un aliment humide contenant 7 5 de prot ine brute et 81 5 d humidit contient il moins de prot ines que l aliment contenant 8 9 de prot ine brute et 78 d humidit 2 Non ces deux aliments contiennent tous2. les deux environ 40 5 de la mati re s che en prot ines R f rences 1 Code des R glementations et Bonnes Pratiques dans le commerce des aliments compo s s pour animaux familiers Chambre Syndicale des Fabricants d aliments pour Chiens Chats oiseaux et autres animaux familiers FACCO 2001 2 Yaguiyan Colliard L 2006 Lecture d une tiquette d aliment que faire des informa tions L Auxiliaire V t rinaire 23 33 3 Yaguiyan Colliard L 2006 Lecture d une tiquette d aliment un cadre r glement L Auxiliaire V t rinaire 21 34 Les points importants Le Code de la Consommation s applique aux aliments destin s aux animaux de compagnie en mati re de s curit de sant de loyaut des transactions commerciales et de protection du consommateur Les mentions port es sur l tiquette du produit sont r glement es certaines tant l gales et d autres facultatives La liste des ingr dients permet d avoir une id e sur la qualit des mati res premi res utilis es dans la recette II n est pas exact de comparer directement les pourcentages entre deux aliment
3. CENTRE HOSPITALIER V T RINAIRE FR GIS OUVERT 24H SUR 24 URGENCE HOSPITALISATION REANIMATION CONSULTATION SP CIALIS ES 43 AVENUE ARISTIDE BRIAND PORTE D ORL ANS RN20 94 110 ARCUEIL TEL 01 49 85 83 00 FAX 01 49 85 83 01 WWW FREGIS COM FREGIS Comment lire l tiquette d un aliment industriel Par le Docteur Laurence COLLIARD Service de Di t tique et nutrition clinique CHV FREGIS La r glementation Tout ce qui est crit sur l tiquette d un aliment industriel est soumis la r glementation certaines mentions tant obligatoires et d autres facultatives FACCO 2001 Les aliments di t tiques ayant un objectif nutritionnel particulier et prescrits par les v t rinaires sont soumis des contraintes suppl mentaires Le cadre l gal Les mentions aliment complet suffit assurer une ration journali re ou aliment com pl mentaire n cessairement associ d autres aliments pour constituer une ration com pl te ainsi que l esp ce de destination pour chat pour chien doivent tre claire ment crites Doit galement figurer la liste des mati res premi res viandes riz carottes ou des cat gories de mati res premi res viandes et sous produits animaux c r ales l gumes Ces ingr dients sont cit s dans l ordre d croissant de leur importance en poids brut dans la r alisation de l aliment Plus la liste est d taill e plus la f
4. ormule de la recette est fixe Une formule vague autorise le fabricant modifier les mati res premi res en fonction des approvisionnements La composition de l aliment peut ainsi varier d un lot l autre La mise en avant d une mati re premi re dans la pr sentation du produit p t e au b uf par exemple impose d indiquer un pourcentage d incorporation dans la liste des mati res premi res R gles d utilisation de certains qualificatifs dans les all gations commerciales D nomination qualitative Quantit pr cis e dans la liste du produit des mati res premi res au go t de b uf Quantit de b uf inf rieure 4 Quantit de b uf comprise entre 4 et au b uf ou avec du b uf moins de 14 Quantit de b uf comprise entre 14 et riche en b uf moins de 26 Quantit de b uf comprise entre 26 et marque b uf moins de 100 tout b uf Viande de b uf 100 Le d tail de la composition L analyse moyenne comprend obligatoirement la teneur en prot ine brute mati res grasses cellulose brute humidit facultative pour les croquettes et cendres brutes min raux Ces teneurs sont le plus souvent exprim es en grammes pour 100 grammes d aliment ou pourcentage Les autres constituants sodium calcium phosphore sont indiqu s de fa on facultative Additifs Tout additif ajout colorant conservateur antioxydant doit tre agr
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