Gélose glucosée au BCP BK042
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1. 4 33 34 www biokar diagnostics fr 6 LECTURE Pour les spores de bact ries m sophiles et thermophiles d nombrer s par ment les colonies acidifiantes jaunes et les colonies non acidifiantes bleues voir ANNEXE 1 SUPPORT PHOTO 7 FORMULE TYPE Formule type pouvant tre ajust e de fa on obtenir des performances optimales Pour 1 litre de milieu SRO LUS o e E E E A 10 0 g A OG re E A E E 5 0 g AMIGON SOUDI es monnaie 0m Et on D can ie 2 0 g Pourpre de bromocr sol sie 40 0 mg Agar agar bact riologique ss 15 09 pH du milieu pr t lemploi 25 C 7 0 0 2 8 CONTROLE QUALITE e Milieu d shydrat poudre beige vert fluide et homog ne e Milieu pr t a l emploi g lose violette e R ponse culturale typique apr s 48 heures d incubation Microorganismes iersesnes l Rapport de productivit Pp 1 Bacillus licheniformis WDCM 00068 Pr gt 70 Geobacillus stearothermophilus WDCM 00069 Pr gt 70 1 Incubation 37 C XP CEN ISO TS 11133 2 Incubation 55 C 9 CONSERVATION Milieu d shydrat stocker entre 2 et 30 C La date de p remption est mentionn e sur l tiquette Milieu pr par en tubes ou en flacons 6 mois 2 8 C titre indicatif Milieu pr t l emploi en flacons stocker entre 2 et 8 C La date de p remption est mentionn e sur l tiquette 10 PRESENTATION Milieu de base d shydrat Facon de o0 G ecrire i E E2. E EE E E S BK042HA Milieu pr t liqu fier 10 Flacons de 200 MiL a a a a a Aa a Done ee ee ne te Aa BM16808 11 REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES National Canners Association 1933 Bacterial Standards for Sugar XP CEN ISO TS 11133 2 A1 V 08 104 2 A1 F vrier 2011 Microbiologie des aliments Guide pour la pr paration et la production des milieux de culture Partie 2 Guide g n ral pour les essais de performance des milieux de culture NF V08 602 Mai 2011 Microbiologie des aliments D nombrement des spores dans les produits alimentaires avant traitement d appertisation par comptage des colonies P mg Page 2 sur 4 En Biokar Diagnostics Rue des Quarante Mines ZAC de Ther Allonne B P 10245 F60002 Beauvais Cedex France en T l 33 0 3 44 14 33 33 Fax 33 0 3 44 14 33 34 www biokar diagnostics fr 12 AUTRES INFORMATIONS Les mentions port es sur l tiquette sont pr dominantes sur les formules ou les instructions d crites dans ce document et sont susceptibles d tre modifi es tout moment sans pr avis Code document BK0O42 F 2000 11 6 Date de cr ation 11 2000 Date de r vision 12 2012 Motif de la r vision Remaniement g n ral Po Page 3 sur 4 Biokar Diagnostics Rue des Quarante Mines ZAC de Ther Allonne B P 10245 F60002 Beauvais Cedex France Le T l 33 0 3 44 14 33 33 Fax 33 0 3 44 14 33 34 www biokar diagnostics fr ANN
3. EXE 1 SUPPORT PHOTO G lose glucos e au BCP Le d nombrement des spores de bact ries a robies m sophiles et thermophiles notamment Bacillus stearothermophilus Lecture Croissance obtenue apr s 48 heures d incubation 55 C Bacillus thermophiles Colonie caract ristique petite colonie jaune acidification du milieu sur le fond violet de la g lose Code produit BKO42HA Milieu d shydrat Flacon de 500 g BM16808 Milieu pr t liqu fier 10 Flacons de 200 mL reg Page 4 sur 4 mate i Biokar Diagnostics Bi 0 k A T Rue des Quarante Mines ZAC de Ther Allonne B P 10245 F60002 Beauvais Cedex France iagnostics i T l 33 0 3 44 14 33 33 Fax 33 0 3 44 14 33 34 www biokar diagnostics fr
4. FICHE TECHNIQUE GELOSE GLUCOSEE AU BCP DENOMBREMENT DES SPORES DE BACTERIES AEROBIES BKO42HA BM16808 1 DOMAINE D UTILISATION La g lose glucos e au pourpre de bromocr sol BCP est utilis e pour le d nombrement des spores de bact ries a robies m sophiles et thermophiles notamment Bacillus stearothermophilus responsable du flat sour dans les mati res premi res et ingr dients entrant dans la composition des conserves non acides pH gt 4 5 ainsi que les pr l vements de surface et dans les eaux de process des conserveries 2 HISTORIQUE Le milieu a t d velopp par les laboratoires de la National Canners Association pour le d nombrement des germes a robies m sophiles et thermophiles dans le sucre employ dans les conserves alimentaires 3 PRINCIPES e _L amidon soluble qui est un agent protecteur favorise la germination des spores e Les germes qui acidifient le milieu partir du glucose font virer au jaune l indicateur de pH le pourpre de bromocr sol e Les colonies non acidifiantes sont bleues 4 PREPARATION e Mettre en suspension 32 0 g de milieu d shydrat BK042 dans 1 litre d eau distill e ou d min ralis e v Reconstitution 32 0 g L e Porter lentement le milieu bullition sous agitation constante et l y maintenir durant le temps n cessaire sa dissolution Y St rilisation e _ R partir en tubes ou en flacons 15 min 121 C e _ St riliser l autoclav
5. e 121 C pendant 15 minutes 5 MODE D EMPLOI e Avec le milieu pr t tre liqu fier BM168 ou bien si le milieu est pr par l avance partir du milieu d shydrat faire v Pr paration de l chantillon fondre la g lose pendant le minimum de temps n cessaire sa 10 min 95 100 C reliqu faction totale mag f v Ensemencement e Chauffer le produit analyser 10 minutes 95 100 C afin de En profondeur en double couche d truire les formes v g tatives et d activer les spores v Incubation e Transf rer l inoculum dans des bo tes de Petri st riles z bact ries m sophiles e Couler 15 mL de milieu pr alablement maintenu 47 C 48 3h 37 ai e Homog n iser parfaitement bact ries thermophiles un 48 3 h 55 1 C e Laisser solidifier sur une surface froide e Ajouter une couche de 5 10 mL du m me milieu de mani re recouvrir la couche pr c dente et laisser solidifier e Incuber 37 1 C pendant 48 3 heures pour les bact ries m sophiles 55 1 C pendant 48 3 heures pour les bact ries thermophiles en prenant soin de couler dans le couvercle des bo tes quelques gouttes d huile de paraffine st rile pour assurer l tanch it P mg Page 1 sur 4 Biokar Diagnostics Rue des Quarante Mines ZAC de Ther Allonne B P 10245 F60002 Beauvais Cedex France en T l 33 0 3 44 14 33 33 Fax 33 0 3 44 1
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