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~ 1 ~ Sommaire

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1. 68 Bigs 16 aspect du By Oise a see nas UE At AT EE wie eee een ee 69 Fig 17 Photo de la zoned EE 12 Fig 18 Ecran d affichage d un patient dans la base de donn es 74 Fig 19 Ecran d affichage lors des mesures de la PIE 75 Fig 20 Ecran d affichage lors des mesures avec le Corneometer 76 Fig 21 R partition des individus selon les sexes 80 Fig 22 Variations globales du ratio CM dans toute tude BL ALES Fig 23 Variations globales du ratio TM dans toute Uetude 0 eee e cence nee e seee 82 Fig 24 Variations globales du ratio CM dans le groupe du BK 83 Fig 25 Variations globales du ratio TM dans le groupe BK 86 Fig 26 Variations globales du ratio CM dans le groupe de l HA 89 Fig 27 Variations globales du ratio TM dans le groupe de HA 91 LISTE DES TABLEAUX Tabl I R capitulatif de quelques insaponifiables du BK et propri t s eee 46 Tabl II R capitulatif de quelques insaponifiables de PHA et propri t s 58 TabL IIT Test KS des ratios CM du groupe du BK 0 c cece ccc cece Sc Tabl IV Test t Student des ratios CM du groupe du BK 85 Tabl V Test KS des ratios TM du group
2. 87 variations du Ratio TM au sein du groupe BK m pourcentage des augmentations E pourcentage des diminutions Figure 25 montrant les pourcentages des augmentations et des diminutions du Ratio TM au sein du groupe BK II 4 2 3 2 R sultats du test de KS La taille de l chantillon la moyenne et l cart type des ratios TM de l chantillon Jo J 4 et Jog sont indiqu s dans le tableau du test de Kolmogorov Smirnov tableau V 88 Tableau V Test de KS sur les ratios TM du groupe BK 73 Ratio TM JO Ratio TM J14 Ratio TM J28 N 30 30 30 Param tres normaux a b Moyenne 0 9423 1 0703 1 0170 Ecart type 0 027544 0 20602 0 017046 Absolue 0 128 0 153 0 120 diff rences les plus extr mes Positive 0 115 0 153 0 120 N gative 0 128 0 144 0 081 eae 0 704 0 836 0 659 signification asymptotique bilat rale 0 705 0 486 0 778 a La distribution a tester est gaussienne b Calcul e a partir des donn es 11 4 2 3 3 R sultats du test t de Student Le test t de Student donne la significativit de la diff rence entre le ratio TM Jo et le ratio TM Jy tableau VI Tableau VI Test t de Student test chantillons appari s pour les ratios TM du groupe BK 73 t ddl Sig bilat rale Paire 1 RatioTMJo RatioTMJ 4 1 943 29 0 62 Paire 2 RatioTMJo RatioTMJ 1 324 29 0 196 89 II A3
3. 114 STUDY OF HYDRATING EFFECT OF THE SHEA BUTTER AND THE OIL OF ARGAN Summary Moisturizing products are indispensable both for the health and for the beauty of the skin They prevent and accompany the treatments of numerous cutaneous infections while improving the texture of the skin Cutaneous Bio engineering has simple and non invasive methods to estimate the hydrating capacity of products on the skin Shea butter and argan oil are two natural products renowned for their virtue We thus carried out a random opened and intra individual experimental study where every individual is his her own witness The purpose of our research was to estimate the moisturizing effect of shea butter and argan oil on the skin This effect was estimated by the measure of the epidermal water content and the Transepidermal water loss TEWL The water content increases with hydration The TEWL gives more information about the efficiency of the skin as a protective barrier hydration improves this function and can be realized by decreasing the TEWL The measures were made with probes Corneometer and Tewameter of the MPA 580 made by Courage and Khazaka Germany Half of our sample applied shea butter and the other argan oil The application of products lasted 28 days Measures were taken on days 0 115 14 and 28 and the recorded data were analyzed by the statistical software SPSS Besides the increase of the epidermal water content w
4. L loignement des d tecteurs par rapport la surface de la peau est calcul de 68 mani re mesurer le gradient de vapeur d eau mise en place entre la surface cutan e et lair ambiant La pression de vapeur d eau P chaque niveau est calcul e selon la formule 72 P HR x P sat P sat pression a saturation calcul e en fonction de la temp rature HR humidit relative mesur e par les semi conducteurs 72 La diff rence de pression de vapeur d eau entre les deux niveaux est utilis e par l appareil pour d terminer le gradient recherch La PIE est mesur e entre 0 et 90 g m h Figure 14 Le Tewameter 602 I 2 Produits utilis s Les produits utilis s taient le beurre de karit fabriqu artisanalement au Nord du Cameroun voir figure 15 et l huile d argan traditionnellement pr par par une coop rative marocaine L huile d argan avait une couleur ambre clair tait liquide temp rature ambiante avec une tr s faible odeur d amendons Le beurre de karit tait de couleur blanc jaun tre et de consistance p teux dur l air ambiant avec une faible odeur caract ristique voir figure 16 NIG RIA Ngaound r Bamenda Bafoussam Nkongsamba th Fake Tiko cur n ouala wf AOUNDE Ecua Y kel Y 1 Baie lan Bonny sof 7 EQUA REPUBLIQUE CENTRAFRICAINE Figure 15 Carte du Cameroun La r gion encercl e sur c
5. ils sont k ratolytiques et d pigmentants 17 18 Les stimulants cellulaires ou activateurs du m tabolisme cellulaire et de la synth se prot ique 15 Ils sont anti ge antirides et antivieillissement et sont repr sent s par les biopeptides d h misynth se et les m langes d oligo l ments retrouv s nombreux dans les extraits marins et v g taux Ils agissent de diverses fa ons parmi lesquelles la stimulation de la production des fibres la synth se des prot ines dermiques la production de nutriments cellulaires l action sur les m canismes nerg tiques de la cellule oxyg nation cellulaire biosynth se de l ad nosine triphosphate synth se des enzymes m tallod pendantes etc Les anti lastases 15 SZIA Ils sont consid r s comme protecteurs de la destruction de l lastine Ils agissent par synth se de l lastine ou par enrichissement en Lysine ou encore par apport de nutriments cellulaires Ce sont soit des peptides synth tiques biomim tiques de l inhibiteur de l lastase leucocytaire humaine soit des substances extraites du cartilage du poisson soit des m langes d extraits v g taux les anti radicaux libres ARL Les radicaux libres alt rent les lipides cutan s par peroxydation les prot ines des membranes cellulaires et l acide d soxyribonucl ique ADN Les ARL sont des antioxydants qui pi gent les radicaux libres s opposant ainsi l oxydation d
6. jusqu 2m pour 4 kg La peau est compos e de trois tissus appel s couches par abus De la surface en profondeur on retrouve l piderme le derme et l hypoderme figure 1 Figure 1 Les 3 couches de la peau piderme derme et hypoderme bien visibles en microscopie H matoxyline Eosine Safran x25 pr l vement au niveau plantaire couche corn e importante I 1 1 L piderme D origine ectodermique l piderme est la couche la plus superficielle et la plus mince de la peau de l ordre du millim tre de 0 05mm 1 5mm selon la topographie Il est constitu de diff rentes cellules organis es en 4 ou 5 couches voir figure 2 1 1 1 Les principales cellules Les diff rentes cellules que l on retrouve au sein de l piderme sont les k ratinocytes Ils constituent la majorit de la population cellulaire pidermique 80 90 Ils se diff rencient en permanence de la profondeur la surface afin de produire de la k ratine qui est une prot ine fibreuse insoluble dans l eau et qui assure une tr s bonne protection de la peau les m lanocytes Ces cellules repr sentent moins de 1 des cellules pidermiques Elles produisent et distribuent aux k ratinocytes les m lanines Ces m lanines d terminent la couleur de la peau et assurent la photoprotection les cellules de Langerhans Elles sont issues de pr curseurs h matopo tiques et constituent 2 7 d
7. l efficacit du produit qui les contient Un excipient qui v hicule les actifs cosm tiques Des additifs conservateurs colorants mulsifiants stabilisateurs de pH tensioactifs agents de contr le de la viscosit parfum agents moussants etc II 2 Les actifs cosm tiques IL 2 1 D finition 15 Sont d finis comme actifs cosm tiques les substances ou les m langes de substances d origine naturelle semi synth tique ou synth tique qui conf rent Dom ei e produit qui les contient des tests d efficacit IL 2 2 Quelques classes d actifs cosm tiques Les actifs cosm tiques ont g n ralement une dur e de vie courte On les classe par activit Ainsi on a par exemple les antirides ou anti ge les apaisants ou anti rougeurs dits anti inflammatoires les immunor gulateurs les s bor gulateurs les anti 19 stress les amincissants les d pigmentants les produits bronzants artificiels les produits hydratants I1 2 2 1 les antirides ou anti ge 15 Le vieillissement de la peau est d principalement au ralentissement de tous les syst mes enzymatiques et de la vie cellulaire en g n ral Ph nom ne normal il est acc l r par divers facteurs tel que le tabac le stress les radiations chimiques ou la pollution Il se manifeste par un amincissement progressif de l piderme une desquamation anormale un dess chement de la surface de la couche
8. huile d argan purs traditionnels d un lieu de mesure d un chantillon de mesure compos de volontaires d un sch ma protocolaire L 1 Apparei llage Notre instrument de mesure tait le Cutometer MPA 580 nous avons utilis ses sondes Corneometer et Tewameter 1 1 1 Le Cutometer MPA 580 Les mesures se sont effectu es de fa on non invasive et sans douleur l aide d un appareil appel le Cutometer Multi Probe Adapter MPA 580 Figure 11 reli un ordinateur Figure 12 avec une base de donn es et fabriqu par les industries allemandes Courage et Khazaka 65 Figure 12 Photo du MPA 580 reli l ordinateur Le MPA 580 est compos de huit sondes Thermometer Cutometer Corneometer Tewameter Sebumeter Reviscometer Mexameter abb pH meter avec une sonde annexe pour mesurer de fa on permanente pendant une tude les conditions ambiantes la temp rature et l humidit relative Les deux sondes auquelles nous nous sommes int ress s sont le Corneometer Figure 13 et le Tewameter Figure 14 1 1 2 Le Corneometer 27 69 Le Corneometer est une sonde qui mesure le degr d hydratation de la peau Cette sonde est constitu e de deux lectrodes lamellaires intercal es recouvertes d une fine couche d or L espace interlamellaire est de 75um et la surface de la sonde 0 5 cm 0 7 cm x 0 7cm Pour viter tout pas
9. H fournit un bois tr s dur traditionnellement utilis comme bois de chauffage Ses racines sont tr s profondes Ses fleurs sont blanches jaune verd tre Son fruit voir figure 10 appel l affiache est une fausse drupe fusiforme jaune brun maturit qui contient une noix trois amendons L arganier peut vivre deux si cles Il s adapte parfaitement au sol aride du sud ouest marocain EE Figure 7 Carte du Maroc PS Linte ce la plane du Souss Limite du bassin co Souss Figure 8 Carte du bassin de Souss La zone colori e en vert repr sente la plaine du Souss Eole Figure 10 Un fruit de l arganier IV 2 2 obtention Les fruits de l arganier apparaissent apr s les pluies d automne ils m rissent au printemps et tombent au sol au d but de l t en mi juin Les fruits sont s ch s ou laiss s au sol pour s cher En Ao t ils sont d pulp s et concass s pour r cup rer les amandes d o sera extraite l huile P ee Un arbre produit environ 8 kg de noix par an et il faut donc environ 6 8 arbres pour produire 1 litre d huile IV 2 2 1 M thode traditionnelle La fabrication de l huile d argan passe par les tapes suivantes e Le s chage les fruits sont laiss s au soleil apr s tre tomb s ou mis au soleil pour faciliter l tape suivante e Le d pulpage la pulpe s che est s par e du noyau noix manuellement e Le concassage les
10. Sur notre lot de 58 volontaires nous avons enregistr 41 augmentations du Ratio TM et 17 diminutions du m me ratio figure 23 variations globales du Ratio TM dans toute l tude E nombre d augmentations du Ratio TM m nombre de diminutions du Ratio TM Figure 23 montrant les pourcentages des augmentations et diminutions du ratio TM dans toute l tude 17 4 2 R sultats du groupe du BK Ces r sultats sont ceux obtenus apr s l analyse des donn es r colt es chez le groupe qui a appliqu le BK On distingue les donn es de la mesure du contenu en eau pidermique et celles de la mesure de la PIE 04e IL 4 2 1 Mesure du contenu en eau pidermique Nous avons r colt les moyennes des ratios CM JO J14 et J28 Les r sultats exprim s sont Les variations globales du ratio CM au sein du groupe du BK Les r sultats du test de KS Les r sultats du test t de Student 1I 4 2 1 1 Variations globales du ratio CM Sur les 30 sujets ayant recu le BK 24 ont un Ratio CM qui a augment voir figure 24 variations du Ratio CM au sein du groupe BK 20 m pourcentage des augmentations P pourcentage des diminutions Figure 24 montrant les pourcentages des augmentations et des diminutions du Ratio CM au sein du groupe BK 85 11 4 2 1 2 R sultat du test de KS La taille de l chantillon la moyenne et l cart type des ratios CM de l chantillon
11. appliquer tait impr cise une noisette de beurre est plus ou moins grosse d un individu un autre et m me d un jour l autre chez la m me personne La zone d application avait des limites mal d finies nous avons d limit la longueur mais pas les limites dans le sens de la largeur Pour pallier toutes ces faiblesses nous sugg rons une reprise de cette tude avec la r alisation des mesures dans une pi ce climatis e temp rature et humidit relative contr l es et si possible que les mesures soient 107 effectu es une couveuse pour liminer les ph nom nes de convection et turbulence autour de la sonde de mesure de la PIE 78 stabilisation de la pression des sondes lors des mesures ceci peut tre r alis quand celui qui mesure et celui qui il prend les mesures restent calmes 78 r alisation de l tude sans les contraintes d un climat rude notre p riode d tude s est tal e tout le mois de Novembre et il faisait tr s froid le soir donc apr s application du produit les sujets remettaient imm diatement les manches de leur v tement sur la zone d application Ce qui ne laissait pas le produit bien p n trer pour agir calibrage et v rification du z ro de l appareil de mesure avant chaque p riode de mesure 78 analyse chimique et biologique pour s assurer de la bonne qualit et de l authentification des produits rapprocheme
12. contenait elle des impuret s si oui quel tait le taux d impuret s Notre huile tait elle bien conserv e ou p rim e Nous ne savons si la dose d huile que nous avons choisie d appliquer tait suffisante pour tre active Suite l application du BK et de l HA nous avons observ s les effets suivants Au niveau du contenu en eau pidermique les 2 produits ont augment le contenu en eau significativement pour le BK et non significativement pour HA Au niveau de la PIE les 2 produits ont augment la PIE de fa on significative et non significative Dans la Litt rature une baisse de la PIE traduit une atteinte de l int grit de la fonction barri re de la peau En g n ral ce sont les produits irritants qui provoquent une telle r action 102 Cependant m me si une augmentation de la PIE se rattache une atteinte de la fonction barri re cutan e dans la plupart des cas 1l nous semble que ce n est pas toujours le cas En effet dans le r sum de leur article GIOIA et CELLENO confirment que lorsqu une mati re grasse est appliqu e sur la peau la PIE est diminu e et la peau hydrat e le niveau d eau augment e Ils affirment galement qu une fois que l occlusion exerc e par le produit est lev e la PIE qui suit est lev e Cette PIE s est m me av r e sup rieure celle de d part et fonction du temps 76 En tenant compte de ces donn e
13. galement des traces du karit dans l histoire gyptienne il aurait servi fabriquer des statues 1l y a trois si cles environ et on raconte que N fertiti lui devait sa grande beaut en vertus de ses qualit s r paratrices sur la peau 52 Le karit Butyrospermum parkii est un arbre de la famille des sapotac es qui pousse uniquement l tat sauvage dans les savanes arbor es de certains pays de l Afrique occidentale et centrale voir figure 4 Classification du karit 53 Embranch ement vhs Phan rogames SOUS mbranch ment rames Angiospermes CISS Enorme assises seen Dicotyl dones EE Gamop tales Orne ne ee Ebenales anill s nn ts base neue Sapotac es EE RTE Butyrospermum ee B parkii L arbre du karit voir figure 5 peut mesurer jusqu 15 m tres avec un fit court de trois m tres et un diam tre d un m tre Son syst me racinaire est tr s tortueux Son fruit voir figure 6 appel karit comme l arbre se pr sente sous forme de grappes de fruits ovoides Il est de couleur vert sombre brun et de taille moyenne environ 8 cm de long A l int rieur se trouve une deux amandes blanchatres a pulpe qui sont entour es de coque Ces amandes sont constitu es 50 de mati res grasses L arbre de karit peut vivre trois cents ans Il commence donner des fruits partir de 15 ans mais n atteint la pleine production qu apr s 25 ans La production est de 15 20 kilos de
14. peau La Bio ing nierie cutan e dispose de m thodes simples et non invasives pour valuer le pouvoir hydratant des produits sur la peau Le beurre de karit BK et l huile d argan HA sont deux produits naturels r put s pour leur vertu hydratante Nous avons donc r alis une tude exp rimentale randomis e en ouvert et en intra individuel chaque individu tant son propre t moin Le but de notre travail tait d valuer l effet hydratant du BK et de DHA sur la peau Cet effet a t valu par la mesure du contenu en eau pidermique et de la perte insensible en eau PIE Le contenu en eau augmente avec l hydratation La PIE renseigne sur la fonction barri re cutan e Vhydratation am liore cette fonction et peut tre r alis e en diminuant cette PIE Les mesures ont t effectu es avec les sondes Corneometer et Tewameter du MPA 580 de Courage and Khazaka Une moiti de notre chantillon a appliqu le BK et l autre DHA L application des produits a dur 28 jours Les mesures ont t prises Jo Ju et J et les donn es enregistr es ont t analys es par le logiciel statistique SPSS 113 A c t de l augmentation du contenu en eau pidermique qui a fait suite l application des produits nous avons enregistr une augmentation de la PIE En effet m me si par d finition ces produits diminueraient la PIE cette augmentation trouve elle aussi une explication dans la Litt rature
15. r put s hydratants sur les param tres sus cit s afin de confirmer ou pas leur vertu hydratante La premi re partie de ce travail traitera de la peau de la Cosm tologie des produits hydratants et enfin des deux produits que nous avons valu s notamment le beurre de karit et l huile d argan La seconde partie plus pratique pr sentera le protocole exp rimental que nous avons adopt et les r sultats obtenus suivis d une discussion PARTIE THEORIQUE La partie th orique s articulera autour des notions de La peau qui constitue le support sur lequel nous avons travaill La Cosm tologie qui est le domaine dans lequel cadre notre tude Les produits hydratants ensemble de produits auquel appartiennent les produits que nous avons valu Le beurre de karit et l huile d argan qui sont les objets de notre tude I La peau La peau est le support de notre tude Nous pr sentons alors dans la suite quelques connaissances utiles sur l anatomie et la fonction de la peau pour comprendre quel niveau influe les produits que nous avons valu s et l importance de cet organe qui suscite de plus en plus d int r t L 1 Anatomie de la peau 5 6 7 8 9 10 11 La peau est un organe tr s complexe compos de 2000 milliards de cellules formant plusieurs couches de tissus C est aussi l organe le plus important du corps humain du point de vue superficie et masse pouvant respectivement aller
16. ristiques de l huile obtenue IV 2 3 1 Caract res physiques 65 Densit 0 917 15 C et 0 9149 20 C 56 Point de fusion de l huile congel e 8 5 C Caract res organoleptiques liquide couleur du sable du d sert et go t de noisette pour l huile alimentaire couleur plus claire et l g re odeur d amendons ou sans odeur pour l huile cosm tique Indice de saponification 189 193 Indice d iode 99 102 Indice de r fraction 1 4711 IV 2 3 2 Composition chimique gt Composition g n rale 66 SE CONUS anse ne et an 94 5 97 3 Dis ere necessaires 0 68 1 53 MONOSIVCCHOCS ft ne nt ti seu 0 27 0 65 SINCIGES gras eege de de 1 1 2 04 Steel eeh ee tocar 0 36 1 1 gt Composition des acides gras apr s extraction traditionnelle 64 Acide Nee ain el alien 11 7 14 3 EELER de de ce Ne 5 5 9 OT LS naiss ce 46 4 48 1 Acide ET EE 31 5 34 9 eet Ee ss sun ee ar see E 0 0 6 Acides myristique Jourdgue ees Traces Autres acides see eeeeseesessees lt 1 gt Composition en insaponifiables 67 Hydrocarbures et CATOT NES sers pr deteste he gaie 37 5 TOCOPNETO Sie ee ee 7 5 Alcools triterp niques essentiellement le tirucallol l B amyrine et le teen eet 20 M thylacryliques et st rols les principaux st rols sont le schott nol et le DEES Kee the 20 KENNT El 6 5 IV 2 4 utilisations L huile d argan est un tr sor pour les localit s o pousse l argani
17. s sp cialis es et tr s co teuses IIL 1 4 2 des m thodes indirectes 45 46 Ces techniques faciles d emploi sont les plus courantes Elles mesurent le contenu en eau de l piderme ou la perte insensible en eau 902 La mesure du contenu en eau de la couche corn e se base sur les propri t s lectriques de la peau imp dance capacitance conductance et value indirectement l eau dite statique La mesure de la PIE se base sur la loi de Fick stipulant que le taux d vaporation de l eau est proportionnel au gradient de pression de vapeur d eau Elle value l eau dite dynamique IIL 1 4 3 Autres m thodes 42 D autres techniques comme l tude de la surface cutan e par empreintes silicone et l valuation des propri t s m caniques de la peau peuvent tre reli es son tat d hydratation II 2 Les actifs hydratants Les premiers hydratants taient en fait des anti d shydratants qui constituaient une couche imperm able la surface de la peau limitant ou supprimant ainsi le d part de l eau endog ne Ce sont les agents qui agissent la surface de la peau ils sont par cons quent improprement appel s agents de surface Cette d nomination est propre au langage dermocosm tique sachant qu en pharmacie les agents de surface sont des substances amphiphiles La g n ration suivante d hydratants essayait de fixer l eau exog ne par leurs propri t s hyg
18. 11 Eau et mati res volatiles lt 0 05 EE 21 gt Composition des acides gras 59 ACIDE S AQUE Sa MR nes An 46 Acide DIS EE 41 Acide Ne VE 7 Acide paliliqu E 4 Acide DTD ee ans 1 Acides laurique myristique lt 0 5 gt Composition des insaponifiables 53 Les insaponifiables sont des mati res qui ne r agissent pas sous l action d une solution alcaline telle que la soude ou encore la potasse Le BK contient un taux important d insaponifiables parmi lesquels on peut citer Les alcools terp niques l a et l B amyrines le park ol le lup ol le tte ie 75 Les hydrocarbures dont le karit ne 20 Les st rols dont l a spinast rol et le delta 7 stigmast rol 3 Les vitamines dont les tocoph rols 0 1 IV 1 4 Utilisations Au sein des populations locales des r gions o pousse le karit il est traditionnellement utilis comme graisse de cuisson 59 savon source d nergie fruit consomm soins cosm tiques pour le corps le visage et les cheveux De plus en plus export ce dernier est exploit dans l industrie de la chocolaterie la cosm tologie la pharmacologie ou encore l industrie du bois AG En cosm tologie et pharmacologie Le beurre de karit est utilis pour Adoucir la peau So
19. 118 16 POELMAN MC Filtres et crans solaires auteur du livre MC MARTINI M SEILLER et editors Actifs et Additifs en Cosm tologie Tec et Doc Lavoisier Paris 1999 pp 265 269 17 FAUVET MESSAT et MARTINI MC Les alpha hydroxyacides auteur du livre MC MARTINI M SEILLER et editors Actifs et Additifs en Cosm tologie Tec et Doc Lavoisier Paris 1999 pp 299 317 18 TUCCI MG Alpha hydroxyacids derivatives Cosmet Toil 113 1998 pp 55 58 19 LINTNER K Purified plant extracts Cosmet toil 113 1998 pp 67 73 20 SCHAR MP Can natural materials really be natural Eurocosmetics 7 1999 pp 39 44 21 MONSAN P et AURIOL D Oligosaccharides et immunit auteur du livre MC MARTINI M SEILLER et editors Actifs et Additifs en Cosm tologie Tec et Doc Lavoisier Paris 1999 pp 251 256 22 TOMATIS I biopeptides et immunit auteur du livre MC MARTINI M SEILLER et editors Actifs et Additifs en Cosm tologie Tec et Doc Lavoisier Paris 1999 pp 245 249 23 TERRISSE I Actifs pour peaux grasses et a tendance acn iques auteur du livre MC MARTINI M SEILLER et editors Actifs et Additifs en Cosm tologie Tec et Doc Lavoisier Paris 2006 24 BASSET F Amincissants limites et r alit s Parf Cosmet Actualit s 144 1998 pp 1 6 25 BOBIER RIVAL C Les vitamines auteur du livre MC MARTINI M SEILLER et editors Actifs et Additifs en Cosm tologie Tec et Doc Lavoisier Paris 2006
20. 20 0 86 1059 0 73 0 75 0 70 1035 0 76 0 48 1 02 1043 0 52 0 93 0 95 1034 1 14 1 11 1 04 1082 1 01 1 09 0 89 1065 0 91 0 99 0 96 1067 0 51 1 03 0 58 1061 0 80 0 55 1 09 1048 0 83 0 94 0 71 1058 0 87 0 99 0 93 1029 1 07 1 21 0 76 1031 0 77 1 07 1 16 1063 0 72 0 98 1 05 1027 0 94 0 82 1 21 1039 0 90 1 53 1 08 1041 0 91 1 09 1 16 1074 0 78 0 97 1 34 1051 1 16 1 02 0 91 1091 1 21 0 81 1 06 1086 0 88 1 03 1 56 1085 0 85 1 10 1 07 1087 0 86 1 26 1 41
21. 26 ARETZ C Degradation reactions of dihydroxyacetone DHA Eurocosmetics 7 1999 pp 32 36 27 GOUGEROT SCWARTZ A Hydratation et produits hydratans Encycl Med Chir Elsevier Paris 2000 28 BERNENGO JC et DE RIGAL J Physical methods of measuring Stratum corneum water content in vivo auteur du livre PAGACHE P HUMBERT et editors Measuring the skin Springer verlag Berlin 2004 pp 112 152 29 ELIAS PM Epidermal lipids membranes and keratinisation Int J Dermatol 20 1981 pp 1 19 30 ENJOLRAS O Les ciments de la peau Off Dermatol 24 1992 pp 23 26 31 GOUGEROT A Les c ramides des fonctions et des r les aux multiples facettes Dermatol Prat 193 1997 pp 1 7 32 KERSCHER M KORTING HC et SCHAEFER KORTING M Skin ceramides structure and functions EJD 1 1991 pp 39 43 119 33 RAWLINGS AV et al Stratum corneum moisturization at the molecular level J Invest Dermatol 103 1994 pp 731 740 34 DOERING T et al Sphingolipid activator proteins are required for epidermal permeability barrier formation J Biol Chem 274 1999 pp 11038 11045 35 HARRIS et al parallel regulation of sterol regulatory element binding protein 2 and the enzymes of cholesterol and fatty acids synthesis in culture human keratinocytes and murine epidermis 39 1998 j Lipid Res pp 412 422 36 MAO QUIANG M et al Secretory phospholipase A2 activity is required for permeability barrier homeostasis J Inves
22. AA de la couche corn e pour former des m lanoidines jaunes a brun fonc solidement fix s la surface des corn ocytes La coloration appara t 6 heures environ plus tard sans exposition solaire mais les m lano dines ne prot gent pas contre les m faits des UV B et UV A 26 La tyrosine et ses d riv s participent la m lanogen se et permettent d obtenir une pigmentation plus rapidement s ils sont suffisamment absorb s par l piderme I1 2 2 8 les produits hydratants Les produits qui taient au centre de notre tude sont des produits hydratants Nous avons donc consacr un chapitre cette cat gorie de produits SE IHI Les produits hydratants Les produits hydratants sont des actifs cosm tiques que l on applique sur la peau pour augmenter le niveau d hydratation Avant de parler des diff rentes classes d actifs hydratants nous introduirons ce chapitre en d veloppant la notion d hydratation II 1 Notion d hydratation L hydratation d finit la quantit d eau contenue dans un tissu La notion d hydratation comporte l eau contenue dans la peau les facteurs physiologiques de l hydratation cutan e les syst mes de r gulations de cette hydratation et enfin les m thodes de mesure de l hydratation de la peau III 1 1 L eau El ment vital pour tout l organisme l eau est un constituant essentiel de la peau 70 du poids de la peau Il n est donc pas pos
23. L int r t de l huile d argan vierge enrichie en insaponifiables ainsi que les peptides des tourteaux en Cosm tologie Colloque International sur les Ressources v g tales L Arganier et les plantes des zones arides et semi arides du 23 25 Avril 1998 Facult des Sciences Universit lbnou Zohr Agadir pp 103 106 76 GIOIA F et CELLENO L The dynamics of transepidermal water loss TEWL from hydrating skin Skin Res Technol 3 2002 Vol 8 pp 178 186 4122 77 NETZLAFF F et al TEWL measurements as a routine method for evaluating the integrity of epidermis sheets in static Franz type diffusion cells in vitro Limitations shown by transport data testing European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics 63 2006 pp 44 50 78 PINNAGODA J et al Guidelines for transepidermal water loss TEWL measurement Contact Dermatitis 22 1990 pp 164 178 79 MORRISON BM Servomed Evaporimeter precautions when evaluating the effect of skin care products on barrier function J Soc Cosmet Chem 43 1992 pp 161 167 L e TABLE DES ANNEXES Annexe I Tableau des valeurs des ratios CM du groupe BK Annexe IT Tableau des valeurs des ratios TM du groupe BK Annexe III Tableau des valeurs des ratios CM du groupe HA Annexe IV Tableau des valeurs des ratios CM du groupe HA Annexe V R sultat d analyse des ratios CM du groupe BK par SPSS Annexe VI R sultat d analyse des ratios TM du groupe BK par SPSS Annexe VI
24. argan de nombreuses falsifications m lange avec une autre huile Pour des raisons de disponibilit la fr quence de mesure tait bi hebdomadaire cette p riode s est tout de m me av r e longue Elle a favoris les oublis malgr les efforts de rappel qui ont t faits de plusieurs mani res mails messages t l phoniques Les groupes de mesure taient compos s en moyenne de 14 personnes nos sujets ayant les m mes occupations tudes ils avaient en g n ral le m me 106 cr neau horaire libre et se retrouvaient donc tous ensemble pour les mesures Les places assises taient cependant limit es dans la pi ce et ceci rendait difficile la bonne r alisation de l acclimatation qui n cessite en plus de lib rer les zones de mesure que le volontaire s assoit et se d tend Notre population d tude tait uniquement compos e d tudiants qui vivent seuls et qui doivent donc faire eux m mes le m nage or nous savons que les produits d tergents irritent la peau Le nombre d individus par groupe tait faible La dur e d application tait courte nous sommes partis sur une base de 28 jours mais compte tenu des oublis d clar s par les sujets la dur e d application r elle a t comprise entre 22 et 28 jours avec une moyenne de 25 jours Par ailleurs la v rification du z ro de l appareil de mesure et son calibrage n ont pas t r alis s La dose de beurre de karit
25. ce qui diminue la PIE 99 2 III 2 1 2 Les filmog nes hydrophiles On retrouve dans ce sous groupe des constituants de la substance fondamentale du derme savoir l acide hyaluronique les glycosaminoglycanes et les mucopolysaccharides Ceux ci forment dans l eau un gel plus ou moins visqueux fort pouvoir de r tention d eau Ils restent la surface de la peau lissent la couche corn e et en am liorent l aspect Le collag ne le chitosane et d autres polym res synth tiques font galement partie de ce groupe Leur efficacit in vivo reste cependant douteuse IIL 2 2 Substances hygroscopiques ou agents hydratants proprement dits Une substance hygroscopique est d finie par sa capacit capter des mol cules d eau Toutefois alors qu en forte humidit elle absorbe et retient l eau externe elle d shydrate la peau en humidit faible 27 Dans cette cat gorie on a principalement les humectants et les analogues des NMF III 2 2 1 Les humectants 47 Ils sont repr sent s par les polyols et sont utilis s pour leurs bonnes propri t s gal niques et pour leur activit hydratante Le glyc rol est l un des humectants les plus utilis s I est liquide inodore et sirupeux Miscible l eau il a un fort pouvoir hygroscopique actif sur au moins 24heures On le retrouve surtout dans les mulsions H E entre 3 et 10 car au del de ce taux il peut conf rer au e E produit qui
26. coll ont utilis le Tewameter pour tester la fonction barri re cutan e sur les cellules de diffusion de Frantz Ils ont conclu que pour valider les r sultats de mesure de la PIE avec cet instrument il faut ajuster les param tres exp rimentaux Deux facteurs leur ont sembl cruciaux notamment Unminimum de distance entre la sonde et la zone d impact de mesure L absence de turbulence dans lair ambiant ainsi qu une temp rature constante dans l environnement de mesure 77 Nous remarquerons que ces facteurs ont beaucoup vari au cours de notre tude Malgr les difficult s que nous avons rencontr pour interpr ter et valider nos r sultats il n en demeure pas moins que les points forts de notre tude r sident dans le fait que 104 Notre travail rentre dans le cadre de la recherche Il a donc suscit l int r t commun pour la recherche scientifique pour la sant de la peau et la Cosm tologie pour les produits naturels que nous avons comme patrimoine et devons valoriser ce qui passe aussi par des preuves scientifiques et enfin pour la Bio ing nierie Nous avons travaill avec un chantillon assez vari par sa large fourchette d ages les diff rentes teintes de peau que nous avons eu de la peau tr s noire la peau claire maghr bine et la participation des deux Sexes Les volontaires ont tr s bien coop r par leur pr sence toutes les s ances de mesure et en r duisa
27. contrainte de la disponibilit des participants et du local qui a abrit notre tude nous avons scind notre chantillon en 5 groupes de mesure Ces derniers taient constitu s d un nombre de personnes qui devaient venir prendre les mesures le m me jour Nous avons ainsi tal les s ances de mesure sur 5 jours de la semaine e 1 5 3 Modalit s pratiques de l tude Chaque volontaire a re u soit un 1 pot de 15ml de beurre de karit soit un 1 flacon de 15ml d huile d argan accompagn d une 1 seringue de Iml Les quantit s appliqu es quotidiennement taient une 1 noisette de beurre de karit pour le groupe BK 0 5ml d huile d argan pour le groupe HA L application du produit a t faite au niveau de la face interne de l avant bras gauche du pli du poignet au pli du coude voir figure 17 chaque soir apr s nettoyage de la zone EN Figure 17 zone d application ZA Les mesures ont t effectu es chaque 15 jours pour chaque volontaire Pour chaque sujet les mesures duraient 5 minutes apr s un temps d acclimatation de la peau L acclimatation consistait laisser les zones de mesure l air libre pendant environ 15 minutes dans les conditions ambiantes de la salle de mesure Les zones de mesure taient les deux avant bras l avant bras droit n ayant re u ni le beurre de karit ni l huile d argan servait de t moin
28. corn e un aplatissement de la jonction dermo pidermique une d t rioration des fibres dermiques il en r sulte une perte d lasticit Parmi les produits antivieillissement nous retrouvons Les hydratants d velopp s dans le chapitre suivant Les protecteurs solaires 16 Ils pr viennent les d g ts caus s par les rayons UV A et B sur la peau Les filtres des UVA sont particuli rement indispensables car les UVA sont les principaux incrimin s dans le vieillissement pr matur de la peau Parmi les filtres UVA d origine naturelle on cite la pongamia l alo s la propolis le beurre de karit 20 Les agents de desquamation Les chefs de file ici sont les alpha hydroxyacides AHA Ces acides organiques sont pr sents en grand nombre dans les fruits Ce groupe se compose des acides malique tartrique lactique mand lique citrique r tino que et ascorbique Ils activent la synth se du collag ne dans le derme et restaurent l effet barri re de la peau par activation des lipides de la couche corn e effet hydratant Ils affaiblissent les forces de coh sion des couches inf rieures de la couche corn e favorisant ainsi le ph nom ne de desquamation effets exfoliant k ratolytique ce qui acc l re le renouvellement cellulaire Leur activit est dose d pendante A faible dose lt 2 ils sont hydratants A dose moyenne 2 5 ce sont de doux exfoliants A fortes dose gt 5
29. e Par la pr sence du film hydrolipidique cr par les glandes sudoripares et s bac es e Par le pH acide de la peau 4 7 5 6 qui limite la fixation des microbes e Par la flore saprophyte cutan e qui occupe la surface et limite alors la fixation des germes pathog nes e Par la pr sence et l action des cellules de Langerhans contre les m faits du soleil e Par les m lanocytes qui secr tent la m lanine Par les poils et les cheveux qui arr tent les rayons UV e Par la couche corn e qui s paissit sous l action des rayons UV 1 2 2 La fonction sensorielle et la thermor gulation Organe du toucher la peau est responsable de la sensibilit c est dire de la douleur de la chaleur et du tact La peau joue galement un r le thermor gulateur passif par sa nature isolante derme adipeux couche corn e et s bum superficiel 13 actif par ses fibres nerveuses sympathiques qui augmentent la sudation baissent la temp rature corporelle et peuvent entra ner une vasoconstriction qui abaisse la perte de chaleur 1 2 3 Le m tabolisme lipidique m tabolisme de la vitamine D m tabolisme des lipides stockage des triglyc rides et lib ration d acides gras 1 2 4 Les changes entre les milieux ext rieur et int rieur On note au sein de la peau une faible limination du CO de l ur e et des lectrolytes vers l ext rieur de l organisme une li
30. fruits par an par arbre 54 Pour pousser l arbre de karit n cessite entre autres conditions une pluviom trie importante environ 1000 mm an et l existence de deux saisons une s che et une humide Il s adapte bien aux sols pauvres et secs 55 fwon La wT j a f CENTRAFRIQUE 5 AMEROUR r D TOGO EI Se 1 AA OC AN B NIN RWANDA 7 KENYA SAO TOME GBON d J ET PRINCIPE Cx bunte CONGO KINSHASA gt BuRUN QUATORIALE y UY V TANZANIE A Er CONGO BRAZZAVILLE D d 10 come RE ancora fit 5 2 M t OCEAN ZAMBIE ATLANT k x mo a Ry QUE Zimehpwe MOZAMBIQUE amp e j NAMIBIE e 20 sup Botswana gt Zi Tropique dy Capricorne a E AFRIQUE ENAZLAND e LESOTHO L Figure 4 Carte de l Afrique Les pays colori s savoir le Nig ria le Mali le Burkina Faso le B nin le Togo la C te d Ivoire le Ghana le Cameroun la R publique centrafricaine la Guin e le S n gal le Tchad le Niger le Soudan et l Ouganda repr sentent les pays producteurs du karit 4 DER x Figure 5 L arbre de karit Figure 6 Le fruit karit IV 1 2 Obtention La r colte des fruits r serv e aux femmes s effectue pendant la saison des pluies entre les mois de Juin et de Septembre Seuls les fruits tomb s au sol sont ramass s car 1ls ont atteint la maturit et sont les plus riches en mati re grasse C est partir d
31. plus faible que la m thode semi industrielle Elle permet aussi de traiter les graines pauvres en huile Cependant apr s ces traitements le beurre perd certaines de ses qualit s C est une technique utilis e dans l industrie chocolati re celle ci est surtout int ress e par la quantit de corps gras et l influence sur le point de fusion du produit fini AD x FABRICATION ARTISANALE DU BEURRE DE KARITE Premi re op ration d pulpage lavage et tri des noix Concassage Torr faction 43 Pilonnage Barattage Purification IV 1 3 propri t s physicochimiques Les propri t s physicochimiques du beurre de karit varient d un auteur un autre Cette variation peut s expliquer par la diversit des origines g ographiques du karit les variances dans le mode d extraction du beurre ainsi que sa conservation IV 1 3 1 Caract ristiques physiques 53 AA Densit 0 92 40 C Point de fusion 35 40 C Caract res organoleptiques p teux aux conditions normales parfois l g rement grenu d odeur forte quand il n est pas raffin de couleur blanc jaun tre ou ivoire d odeur faible caract ristique s il est raffin Point de solidification 23 25 C IV 1 3 2 Composition chimique gt Composition g n rale 59 GSU SIV COTES gereest eege eet Ronen tas bowels 4 Les MONO Sly EE 2 Les acides gras ME 5 Les esters RE EE 1 IR EE E EEN 3 5
32. produits cosm tiques IL 1 Les produits cosm tiques L histoire des cosm tiques d bute presque avec celle de Homme Pendant la Pr histoire les hommes pratiquaient d j la peinture corporelle Trois mille ans avant J sus Christ les gyptiens utilisaient d j les onguents les huiles parfum es le maquillage et le dentifrice eB Au premier si cle ap JC N ron et Popp e claircissaient leur peau avec la c ruse et la craie soulignaient leurs yeux au kh l et rehaussaient leur teint et leurs l vres avec le rouge A partir du XIV si cle ap JC les nobles utilisent la cr me le fond de teint la teinture cheveux et le parfum D s le XVIII si cle ap JC les cosm tiques sont utilis s dans toutes les classes sociales Les cosm tiques utilis s d pendaient alors des p riodes de la mode et de la disponibilit des mati res premi res A partir du XX si cle ap JC l industrialisation et les progr s scientifiques ont r volutionn le monde de la cosm tologie avec d une part des produits comme les parfums de synth se les d riv s p troliers les tensioactifs et les stabilisateurs d mulsion et d autre part des formulations de plus en plus complexes 13 IL 1 1 D finition L article 1 de la directive europ enne 76 768 CEE du 27 Juillet 1976 d finit le produit cosm tique comme une substance ou une pr paration destin e tre mise en contact avec les diverse
33. rable Le test t de Student a donn une significativit bilat rale voisine de O voir tableau IV ce qui veut dire en Statistique que la moyenne des ratios CM J28 est nettement diff rente ici sup rieure celle des ratios CM JO Nous pouvons ainsi dire d apr s nos r sultats que le contenu en eau pidermique a augment progressivement avec le temps et les applications Il a fallu dans cette exp rience plus de 14 jours pour avoir un effet significatif du beurre de karit sur le contenu en eau pidermique L augmentation du contenu en eau pidermique indique que le beurre de karit a hydrat la peau Apr s 14 jours d application du beurre de karit sur la peau une augmentation de la PIE a t observ e la moyenne des ratios TM est pass e de 0 94 1 07 voir tableau V Cette augmentation est toutefois rest e statistiquement insignifiante Effectivement la significativit bilat rale du test t de Student est ici gale 0 62 tableau VI Cette valeur tant sup rieure p 0 05 la moyenne des ratios TM J14 est consid r e comme statistiquement non diff rente de celle des ratios TM JO 207 Au terme de la deuxi me moiti de l exp rimentation nous avons observ une diminution de la moyenne des ratios TM par rapport la moyenne J14 de 1 07 1 02 voir tableau V La diff rence de moyenne des ratios TM en 28 jours est donc inf rieure celle enregistr e e
34. soin cosm ceutiques Bull Esth t Dermatol Cosmet 61 1990 pp 7 12 4 www jade sn karite prodcomm htm En ligne Citation 27 Mars 2009 5 DADOUNE Ip Histologie Flammarion Paris 1990 pp 385 402 6 JUNQUEIRA LC CARNIRO J et OKELLEY R Basic histology Appleton and Lange East Norwalk 1995 pp 346 358 7 MELISSOPOULOS A et LEVACHER C La peau structure et physiologie Tec et Doc Lavoisier Paris 1998 pp 1 100 8 TAKAHASHI M MACHIDA Y et TSUDA Y The influence of hydroxyacids on the rheological properties of the Stratum corneum J Soc Cosmet Chem 36 1986pp 177 187 9 OGAWA H The Merkel cell as a possible mechanoreceptor cell Prog Neurobiol 49 1996 pp 317 334 10 TACHIBANA T The Merkel cell recent findings and unresolved problems Arch Histol Cyto 58 1995 pp 379 396 11 DUBUS P et VERGIER B Histologie cutan e Encycl Med Chir Paris Elsevier 2000 12 CONSOLI SG Aspects psychologiques et socioculturels de la Cosm tologie Encycl Med Chir Paris Elsevier 2000 p 3 13 GORDON R TAYLOR R et PAYEN J Les inventions qui ont chang le monde S lection du reader s digest 1982 ISBN 2 7098 0101 9 14 Document 376L0768 Directive 76 768 CEE du Conseil des Communaut s europ ennes du 27 Juillet 1976 concernant le Rapprochement des l gislations des Etats membres relatives aux produits cosm tiques 15 MARTINI MC Actifs Encycl Med Chir Paris Elsevier 2000
35. statistiquement parlant entre la moyenne des ratios CM J28 et celle des ratios CM JO voir tableau VIII Apres une diminution a peine perceptible le contenu en eau pidermique a augment progressivement L augmentation du contenu en eau pidermique indique qu il existe une action positive de l huile d argan sur la quantit d eau contenue dans la couche corn e cutan e Mais au bout de 28 jours les r sultats de notre tude ont montr que cette croissance semble insuffisante pour conclure un effet significatif de l huile d argan sur le contenu en eau pidermique Au terme de la premi re moiti de notre exp rimentation les r sultats ont montr une augmentation de la moyenne des ratios TM mesur JO qui est pass e de 0 89 1 03 voir tableau IX Le test t de Student lui a montr une significativit bilat rale qui s l ve 0 007 voir tableau X Cette valeur est inf rieure p ce qui veut dire que l augmentation de la moyenne des ratios TM de JO J14 est significative Au cours de la seconde moiti de notre tude la moyenne des ratios TM a continu de cro tre passant de 1 03 1 06 voir tableau IX La moyenne des 100 ratios TM J28 est donc elle aussi diff rente et sup rieure celle des ratios TM JO L application de l HA a donc t suivie d une augmentation de la PIE Les r sultats de notre tude sont de ce fait en contradiction
36. sus Christ APC Acide pyrrolidone carboxylique ARL Anti radicaux libres BK Beurre de karit CEE Communaut conomique europ enne CPA Cellules pr sentatrices d antig nes DHA Dihydroxyac tone DHEA dihydro piandrost rone DOPA 3 4 dihydroxyph nylalanine H E huile dans eau HA Huile d argan KS Kolmogorov Smirnov MCV Maladies cardiovasculaires NMF Natural moisturizing factors facteurs naturels d hydratation Al es PIE Perte insensible en eau TEWL Transepidermal water loss UV Ultraviolet ou rayons ultraviolets UVA Ultraviolet A ou rayons ultraviolets A UVB Ultraviolet B ou rayons ultraviolets B LISTE DES FIGURES PARTIE THEORIQUE Fig DE TE 6 Fig 2 OU EE s e ee ege geed ates ds 10 Fig 3 Les lobules adipeux de T geet ENEE Ee 12 Fig 4 La carte d Afrique avec les pays producteurs de BK 37 Fis 5 SL Arbre de RATS EE 38 Fig 6 Le fuit dil RATS RS aE E E Re ee 38 Fig 7 Ea carte d Mateneen ege EECH 49 Fig Le b ssin HEH EEN EE EE 49 Fig KE EE 50 Fig 10 Le fruit de e EEN 50 PARTIE PRATIQUE Fig 11 Photo du Cutometer MPA SO is cavsacrnietavavsmonelscxanus nantais 64 Fig 12 Photo du MPA 580 reli Uordnateur 00 e cece ence eee ee enn enaenees 64 Fig 13 Photo de la sonde Cn utmeletfft dree Kueb dead lee 66 Fig 14 Photo de la sonde T Wameter sun nement diese 67 Fig 15 La carte du Cameroun origine du BK utilis
37. syst me lui est dit statique car il concerne la quantit d eau qui reste dans l piderme Cette eau est celle qui s est arr t e dans les k ratinocytes de l piderme pendant son d placement vers la couche corn e et surtout celle retrouv e dans les corn ocytes pour plastifier la k ratine Dans la matrice des corn ocytes se trouve une prot ine appel e filaggrine qui une fois d grad e par des prot ases forme les NMF Les NMF constituent un m lange de substances riche en AA contenant galement des sels d AHA de l ur e de l acide pyrrolidone carboxylique APC des sels min raux et des fractions de sucre Ces composants permettent la fixation de l eau par divers m canismes 2900 Modification de la structure des mol cules qui les entourent Modification de la pression osmotique Pr sence dans le ciment intercellulaire 33 40 IIL 1 4 M thodes de mesure de l hydratation Il existe des m thodes de mesure directes et indirectes IIL 1 4 1 Les m thodes directes 40 Elles sont bas es gt soit sur la spectroscopie photoacoustique en lumi re ultraviolette ou en infrarouge gt soit sur la mesure de la r flectance en infrarouge gt sot sur la r sonance magn tique nucl aire qui value le degr d hydratation par mise en vidence des protons de la mol cule H20 Ces m thodes bien que tr s prometteuses ne sont pas tr s utilis es car elles sont tr
38. 1 0 065 0 082 N gative 0 119 0 089 0 068 ee 0 801 0 470 0 434 signification asymptotique bilat rale 0 543 0 980 0 992 a La distribution a tester est gaussienne b Calcul e a partir des donn es 11 4 3 1 3 R sultats du test t de Student Le test t de Student donne la significativit de la diff rence entre le ratio CM a Jo et le ratio CM Jog tableau VIII Tableau VIII Test t de Student test chantillons appari s sur les ratios CM du groupe HA 73 t ddl Sig bilat rale Paire 1 RatioCMJ o RatioCMJ 4 0 016 27 0 988 Paire 2 RatioCMJy RatioCMJ 0 247 27 0 807 92 IL 4 3 2 Mesure de la PIE Nous avons r colt les moyennes des ratios TM JO J14 et J28 Les r sultats exprim s sont Les variations globales du ratio TM au sein du groupe de l HA Les r sultats du test de KS Les r sultats du test t de Student IL 4 3 2 1 Variations globales du ratio TM 8 des 28 sujets appartenant au groupe 2 ont un Ratio TM qui a diminu figure 27 variations du Ratio TM au sein du groupe HA 0 0 29 E pourcentage des augmentations E pourcentage des diminutions Figure 27 montrant les pourcentages des augmentations et des diminutions du Ratio TM au sein du groupe HA 2 04 x 11 4 3 2 2 R sultats du test de KS La taille de l chantillon la moyenne et l cart type des ratios TM de l chantillon Jo J
39. 4 et Jog sont indiqu s dans le tableau du test de Kolmogorov Smirnov tableau IX Tableau IX Test de KS des ratios TM pour le groupe HA 73 Ratio TM JO Ratio TM J14 Ratio TM J28 N 28 28 28 Param tres normaux a b Moyenne 0 8882 1 0268 1 0607 Ecart type 0 17351 0 22066 0 24992 Absolue 0 095 0 152 0 116 diff rences les plus extr mes positive 0 093 0 103 0 116 N gative 0 095 0 152 0 069 aes 0 501 0 804 0 614 signification asymptotique bilat rale 0 963 0 538 0 845 a La distribution a tester est gaussienne b Calcul e a partir des donn es IL 4 3 2 3 R sultats du test t de Student Le test t de Student donne la significativit de la diff rence entre le ratio TM a Jo et le ratio TM Jog tableau X EE E Tableau X Test t de Student test chantillons appari s des ratios TM du groupe HA 73 t ddl Sig bilat rale Paire 1 RatioTMJo RatioTMJ 4 2 898 27 0 007 Paire 2 RatioTMJ RatioTMJ 8 3 378 27 0 002 HI Discussion Comme nous l avons dit pr c demment le beurre de karit et l huile d argan sont des produits hydratants que l on peut classer parmi les substances filmog nes hydrophobes de la famille des agents dits de surface Ils sont aussi classer parmi les r gulateurs du flux hydrique trans pidermique Les produits hydratants qui appartiennent ces 2 classes agissent deux niveaux L
40. 9 0 98 0 84 1036 0 42 1 22 0 88 1062 0 93 0 88 0 89 1054 1 15 0 62 1 42 1060 0 96 1 01 1 11 1078 1 13 1 01 1 00 1084 0 88 1 13 0 98 1066 1 18 1 10 1 03 1053 1 03 0 88 1 12 1092 0 86 1 05 0 71 1073 0 68 1 08 1 12 1032 0 94 1 20 1 01 1064 0 94 0 93 1 04 1075 0 67 0 96 0 95 1069 0 99 1 37 1 02 1050 1 05 0 94 1 13 1038 1 05 1 74 1 21 Annexe III Tableau des valeurs des ratios CM obtenues pour le groupe HA CLIENTNUMB RATIO TO RATIO T1 RATIO T2 1037 0 98 1 00 1 00 1026 1 26 1 00 1 01 1023 0 90 1 11 0 78 1044 0 95 1 06 0 91 1040 0 96 0 88 0 94 1049 1 07 0 94 1 07 1059 0 89 1 14 0 90 1035 1 00 1 03 1 10 1043 1 11 1 15 1 15 1034 0 94 0 95 1 14 1082 0 94 0 94 1 01 1065 1 00 1 09 1 05 1067 1 08 1 12 0 93 1061 1 16 0 97 1 04 1048 1 02 1 12 1 21 1058 1 11 1 01 1 02 1029 0 99 0 96 0 98 1031 0 97 0 88 0 95 1063 0 94 1 12 0 97 1027 1 15 0 98 1 05 1039 0 99 1 03 1 00 1041 1 00 1 00 1 16 1074 0 86 0 98 0 94 1051 1 07 1 07 1 08 1091 1 01 0 89 1 05 1086 0 95 0 83 0 96 1085 0 78 0 81 0 83 1087 1 01 1 02 0 99 Annexe IV Tableau des valeurs des ratios TM obtenues pour le groupe HA CLIENTNUMB RATIO TO RATIO T1 RATIO T2 1037 0 95 1 31 1 27 1026 0 82 1 25 0 94 1023 1 05 1 28 1 19 1044 1 17 1 03 1 10 1040 0 97 0 93 1 70 1049 0 78 1
41. Bour le groupe de VHA Ces r sultats sont ceux obtenus apr s l analyse des donn es r colt es chez le groupe qui a appliqu IHA On distingue les donn es de la mesure du contenu en eau pidermique et celles de la mesure de la PIE IL 4 3 1 Mesure du contenu en eau pidermique Nous avons r colt les moyennes des ratios CM JO J14 et J28 Les r sultats exprim s sont Les variations globales du ratio CM au sein du groupe de PHA Les r sultats du test de KS Les r sultats du test t de Student IL 4 3 1 1 Variations globales du ratio CM 16 des 28 sujets appartenant au groupe HA ont un Ratio CM qui a augment figure 26 90 variations du Ratio CM au sein du groupe HA E nombre d augmentations m nombre de diminutions Figure 26 montrant les pourcentages des augmentations et des diminutions du Ratio CM au sein du groupe HA II 4 3 1 2 R sultats du test de KS La taille de l chantillon la moyenne et l cart type des ratios CM de l chantillon Jo J 4 et Jog sont indiqu s dans le tableau du test de Kolmogorov Smirnov tableau VIT zoj s Tableau VIT Test de KS des ratios CM du groupe HA 73 Ratio CM JO Ratio CM J14 Ratio CM J28 N 28 28 28 Param tres normaux a b Moyenne 1 0032 1 0029 1 0079 Ecart type 0 09915 0 09329 0 09701 Absolue 0 151 0 089 0 082 diff rences les plus extr mes Positive 0 15
42. I R sultat d analyse des ratios CM du groupe HA par SPSS Annexe VIII R sultat d analyse des ratios TM du groupe HA par SPSS 124 Annexe I Tableau des valeurs des ratios CM obtenues pour le groupe BK CLIENTNUMB RATIO TO RATIO T1 RATIO T2 1046 0 98 0 79 1 00 1047 1 00 0 94 1 14 1042 0 95 1 05 1 24 1036 1 03 0 95 1 10 1053 1 08 1 00 1 13 1054 1 01 1 03 1 16 1068 1 04 0 89 1 00 1021 0 96 0 97 1 07 1050 1 06 1 04 1 13 1052 0 98 1 11 1 19 1073 0 90 1 02 1 08 1045 0 88 0 96 1 02 1038 0 97 1 00 1 05 1071 0 97 0 97 1 02 1083 0 97 0 97 1 01 1022 0 78 0 87 0 91 1062 1 02 0 91 0 93 1060 0 95 1 05 1 06 1084 1 03 0 97 0 99 1064 1 13 1 03 1 04 1072 1 02 0 98 0 99 1075 0 97 1 00 0 99 1078 1 07 1 00 0 98 1080 0 89 1 12 1 09 1066 1 01 1 07 1 03 1092 0 89 1 04 1 01 1033 0 86 0 95 0 91 1032 0 94 1 15 1 08 1069 1 03 1 20 1 08 1070 0 93 1 08 0 95 Annexe II Tableau des valeurs des ratios TM obtenues pour le groupe BK CLIENTNUMB RATIO TO RATIO T1 RATIO T2 1046 1 51 1 13 0 63 1021 0 82 1 46 1 10 1068 0 99 0 90 1 22 1080 1 31 0 99 1 08 1047 0 86 1 25 0 87 1022 0 69 0 91 1 38 1083 0 33 1 13 0 94 1070 1 43 1 08 1 03 1052 0 84 0 98 0 99 1071 0 99 1 01 1 00 1033 0 85 1 02 0 93 1042 1 41 0 93 1 10 1072 0 89 1 22 0 78 1045 0 4
43. Sommaire INTRODUCTION Re a a nan ee re eee tnt an ni nee lt 1 PARTIE THEORIQUE 22e doter eta eaen ner dent ae adel dierent ct lens te td ie taste 4 en eege 6 Ea rgateome dela peii eegener EEGEN 6 12 Fonctions d Peau EE 12 IIl La Cosm tologie ES ne dite 15 UNSER ei LE ue TEE 15 I 2 Les ACHES COSMELIQUES risiini a nee een dard datant 19 III Les produits hydratants x sn iano ees neo 26 UL 1 Notion sd hy dratation 20 EES tees tees VEER Nie EE ee nine 26 TEL 2 Lc S ACHES EE 31 IV Le beurre de karit et l huile d argan ss 36 IV 1 Le beurre de Karite EE 36 IVL UR 49 SCHREIER LBE 61 BIEL RTE 63 I Mat riel et le 65 ELE Tag eet 65 LZ Produits URSS stier ete aa einer KOENEN sante 70 L3 Choix du diet des Mesures rs mit ecsectedice essai marne EE ia EiS 71 1 4 chantillon g tude ects 71 1 5 D roulement de l tude insiste tenter ane denied rie 72 Beete ENER 78 E 81 LN Beef ei gie EE 81 E ED Te 81 D3 Echantillon final d tude sis sinistre eae NENEA Na aiia 81 UE WEE EEN 82 ET ETS NSS Oc rae cen Serr tle en een unie 95 CONCLUSION EE 110 RESUMES eurent EERE atten EEN Seed EENS e EEN 112 IERT d EE 117 TABLE DES ANNEXES EE ENEE M tre tite EE 124 LISTE DES ABREVIATIONS AA Acides amin s ADN Acide desoxyribonucl ique AGI Acides gras insatur s AGPI Acides gras polyinsatur s AGS Acides gras satur s AHA alpha hydroxyacides AMP Acide ad nosine monophosphorique Ap JC Apr s J
44. a Jo J14 et Jz sont indiqu s dans le tableau du test de Kolmogorov Smirnov tableau III Tableau III Test de KS des ratios CM pour le groupe BK 73 Ratio CM JO Ratio CM J14 Ratio CM J28 N 30 30 30 Param tres normaux a b Moyenne 0 9767 1 0037 1 046 Ecart type 0 07355 0 08422 0 07994 Absolue 0 097 0 095 0 094 diff rences les plus extr mes Positive 0 068 0 091 0 094 N gative 0 097 0 095 0 075 z de KS 0 533 0 522 0 516 signification asymptotique bilat rale 0 939 0 948 0 953 a La distribution tester est gaussienne b Calcul e partir des donn es II 4 2 1 3 R sultats du test t de Student Le test t de Student donne la significativit de la diff rence entre le ratio CM Jo et le ratio CM Jog tableau IV 86 Tableau IV Test t de Student test chantillons appari s des ratios CM du groupe BK 73 t ddl Sig bilat rale Paire 1 RatioCMJ RatioCMJ 4 1 373 29 0 180 Paire 2 RatioCMJ RatioC M 4 082 29 0 000 II 4 2 3 Mesure de la PIE Nous avons r colt les moyennes des ratios TM JO J14 et J28 Les r sultats exprim s sont Les variations globales du ratio TM au sein du groupe du BK Les r sultats du test de KS Les r sultats du test t de Student IL 4 2 3 1 Variations globales du ratio TM Sur les 30 sujets ayant re u le BK 9 ont un Ratio TM qui a diminu figure 25
45. ans le groupe BK au niveau du lot ayant re u le BK on a 11 hommes 19 femmes et un sexe ratio gal 0 58 e R partition des sexes dans le groupe HA le lot qui a utilis PHA a 10 hommes 18 femmes et un sexe ratio qui s l ve a 0 56 hommes femmes Figure 21 R partition des individus selon le sexe dans notre tude UA R sultats d analyse Apr s avoir analys les donn es recueillies la suite des mesures nous allons exprimer ici les r sultats pour tous les volontaires de l tude puis pour le groupe 82 de participants ayant appliqu le BK et enfin pour le groupe qui a appliqu VHA II ATI R sultats de l chantillon final d tude Ces r sultats repr sentent ceux de l analyse des donn es de tout l ensemble des volontaires On retrouve les variations globales c est dire le nombre d augmentations et le nombre de diminutions des ratios CM et TM que nous avons compt la fin de toute l tude IL 4 1 1 Variations globales du ratio CM Sur notre lot de 58 volontaires nous avons enregistr 40 augmentations du Ratio CM et 18 diminutions du m me ratio voir figure 22 l tude 0 0 31 nombre d augmentations du Ratio CM nombre de diminutions du Ratio CM 69 Figure 22 montrant les pourcentages des augmentations et diminutions du ratio CM dans toute l tude 83 IL 4 1 2 Variations globales du ratio TM
46. ants et lutter contre la constipation Contre l asth nie 555 O Tableau II Tableau r capitulatif de quelques insaponifiables de l huile d argan et leurs propri t s 61 62 68 COMPOSES PROPRIETES COSMETIQUES PROPRIETES CULINAIRES STEROLS Ils remplacent le cholest rol qui peut p n trer par la peau et augmenter le Campest rol B sitost rol cholest rol sanguin stigmastadi nes av nast rol Anti acn contre la s borrh e stigmast rol spimast rol Stimulation cellulaire schott nol eee anticanc rig ne ALCOOLS TERPENIQUES LUP Ol ressens ans d sinfection Butyrospermol avant et apr s soleil T tirucallol protection de la peau Favoriserait l excr tion f cale du cholest rol par augmentation de l excr tion des AB TOCOPHEROLS Antioxydants surtout le gamma Excellente source de vitamine tocoph rol antirides ARL E alpha tocoph rol PHENOLS acides ph noliques polyph nols Antioxydants pigments carot no des SAPONINES ARL Analg sique p riph rique anti inflammatoire AGI on retrouve des acides gras Hydratation nutrition de la peau bon rapport AGPI AGS 1 9 essentiels comme les acides Celui recommand par les linol ique ol ique nutritionnistes est 1 25 1 5 gt qualit di t tique pr vention des MCV croissance infantile HYDROCARBURES UE EEN Pr curseur de la DHEA hormone a
47. avec ceux de l tude exp rimentale men e par l quipe de FABRE Cette quipe scientifique a trait des animaux qui pr sentaient une carence en acides gras essentiels par l huile d argan D apr s les r sultats de leur tude d une part l huile d argan a diminu rapidement et pour une longue dur e la perspiration d s le 4 jour d application et d autre part l huile d argan reconstitue r ellement le stratum corneum 75 La divergence de ces r sultats pourraient tre le fruit de nombreuses diff rences exp rimentales entre nos tudes tel que Les conditions ambiantes de notre tude qui taient non seulement extr mes froid et importante humidit relative dans ar qui ass chent la peau mais h las trop instables une humidit relative qui a presque doubl allant de 43 1 75 4 Le moment d application et le temps de pose de l huile d argan en effet les participants mettaient l huile au pied du lit Ils nous ont signal que par climat tr s froid ils appliquaient l huile d argan l talaient et remettaient presqu imm diatement les manches de leurs v tements avant de se coucher Le produit se retrouvait sans doute r parti entre la peau le v tement et les draps 101 Le temps entre l application du produit et le moment des mesures qui tait long sup rieur 12 heures Le fait que nous ne nous sommes pas rassur de la qualit de l huile
48. beurre est mis en bouteille ou malax en boule et il est de couleur soit blanc jaun tre soit blanc gris tre IV 1 2 2 La m thode semi industrielle ou m thode par trituration Un pr traitement manuel est n cessaire Celui ci consiste a r colter les karit s les trier les nettoyer et les d barrasser de leur corce Apr s pr traitement le karit est cras dans des broyeurs lamineurs cylindres pour obtenir une p te dirig e vers les tapes suivantes Il existe alors deux proc d s 240 e Le pressage froid une presse extrait l huile temp rature inf rieure 80 C Cette technique produit beaucoup d impuret s et a un rendement faible e Le pressage chaud les noix sont cuites 90 100 C ce qui va fluidifier la mati re grasse qu elles contiennent Elles sont ensuite introduites dans une presse vis dont la temp rature est de 80 120 C On obtient l huile d une part et d autre part un sous produit puis on les s pare L huile obtenue est g n ralement raffin e avant d tre utilis e Ce raffinage est un processus qui consiste en la neutralisation la d coloration et la d sodorisation de cette huile La neutralisation vise liminer les acides gras lib r s des teneurs plus ou moins importantes 5 20 On fait r agir le corps gras sur une base qui le transforme en savon suivant la r action de saponification R COOH NaOH gt RCOONa H O Ce savon in
49. ce de la peau Il est mesurable via la quantit d eau qui s vapore la surface de la peau Cette eau est appel e perte insensible en eau PIE ou TEWL transepidermal water loss par les anglosaxons L eau diffuse par osmose de la couche basale la couche corn e travers la membrane cellulaire des k ratinocytes Ce flux est contr l par e Les lipides membranaires des corn ocytes les c ramides intercorn ocytaires gr ce leur caract re amphiphile offrent des zones de passage pour les mol cules d eau Ces mol cules vont ensuite 00 2 cheminer dans le labyrinthe form par les autres lipides de la membrane 40 e Les lipides intercellulaires de la couche corn e intercorn ocytaires ces lipides sont capables de capter une certaine quantit d eau de contr ler ses d placements et de r guler l intervention d autres composants pour s adapter l environnement Ils varient de ce fait selon les besoins l ge et les variations climatiques 41 42 43 44 e Les lipides sus pidermiques ils interviennent dans la phase finale du transport de l eau Compos s principalement de glyc rides d acides gras de squal nes de cires et d hydrocarbures ils font partie du film hydrolipidique Ce film s oppose aux exc s d humidification ou de dessiccation et permet ainsi de r sister l humidit et la temp rature IIL 1 3 2 La capacit de r tention d eau pidermique Ce
50. chez le m me individu Apr s le recrutement de notre chantillon les volontaires ont t inform s du but et des modalit s de notre tude 1 5 4 Sauvegarde des mesures Chaque volontaire avait un dossier dans la base de donn es Figure 18 contenue dans l ordinateur reli l appareil le MPA 580 Chaque sonde permettait d obtenir une s rie de valeurs en unit s 2 2 H D corn om triques avec le Corneometer ou en om Jh avec le Tewameter et la moyenne de cette s rie Seule cette moyenne a t retenue pour l analyse des donn es ees ee Les r sultats s affichaient sur l ordinateur Figure 19 et 20 et nous proc dions l enregistrement apr s chaque s rie de mesure Une fois les mesures prises il s agissait de transf rer les donn es vers Excel et de les sauvegarder Figure 18 montrant l affichage d un patient dans la base de donn es 1 zone d identification du patient nom pr nom num ro attribu dans la base de donn es ville adresse date de la derni re mesure 2 zone de s lection de la sonde 3 zone o se trouve l historique de toutes les mesures du patient s lectionn EE Figure 19 montrant l cran d affichage lors des mesures de la PIE l nom de la sonde qui mesure ici Tewameter nom du patient s rie de mesures valeur de la mesure sur laquelle pointe le curseur
51. crophages et mastocytes r le de r paration important dans la cicatrisation r le sensoriel par ses fibres nerveuses et ses r cepteurs sensoriels 1 1 3 L hypoderme C est le tissu le plus pais de la peau Essentiellement compos par un tissu adipeux 1l est rattach au derme par des expansions des fibres de collag ne et Sarl x d lastine qui forment des cloisons ou septa entre les lobules adipeux voir figure 3 Ce tissu est galement vascularis et comporte des fibres nerveuses L hypoderme a une fonction m tabolique le tissu adipeux est la plus grande r serve d nergie de l organisme une fonction plastique il mod le la silhouette une fonction m canique la graisse amortit les chocs une fonction de thermor gulation tr s importante pour l organisme La graisse est isolante Figure 3 Deux lobules adipeux de l hypoderme s par s par une cloison I 2 Fonctions de la peau L importance de la peau r side dans les nombreux r les qu elle joue au sein de l organisme savoir L 2 1 La protection de l organisme contre les chocs par la solidit l lasticit et la coh sion de ses tissus 10 contre les microbes e Par l action de l piderme dont la couche corn e doit tre intacte Par le renouvellement cellulaire au sein de la couche basale la desquamation qui s en suit limine les microbes fix s sur la peau
52. d rive du m soderme embryonnaire et est situ sous l piderme Contrairement ce dernier il est vascularis et est 10 40 fois plus pais Il est s par de l piderme par la membrane basale qui pr sente des ondulations des papilles dermiques 1 1 2 1 Structure Le derme est un tissu conjonctivo lastique au sein duquel on retrouve gt Des cellules les fibroblastes ce sont des cellules fusiformes qui synth tisent le collag ne l lastine la substance fondamentale et les glycoprot ines pour la matrice extracellulaire 10 les cellules r le de d fense leucocytes mastocytes macrophages etc gt Dela matrice extracellulaire Elle est compos e de fibres qui baignent dans la substance fondamentale On distingue trois principales sortes de fibres les fibres de collag ne les fibres lastiques constitu es d une prot ine lastine et les fibres de r ticuline La substance fondamentale elle est form e d eau 20 40 de l eau totale du corps de sels min raux de glycosaminoglycanes et de glycoprot ines de structure gt Un r seau vasculaire et des fibres nerveuses 1 1 2 2 Fonctions du derme 11 Les principales fonctions du derme sont r le de soutien il supporte l piderme et donne la peau sa consistance r les m tabolique et nutritionnel gr ce la pr sence des vaisseaux sanguins et lymphatiques r le de d fense jou par les ma
53. e Les volets que nous allons d velopp s dans ce chapitre sont le conditionnement des produits la constitution des groupes les modalit s pratiques de l tude la sauvegarde des donn es et les outils d analyse L 5 1 Conditionnement des produits Les produits acquis en vrac bouteille d un litre ont t r partis dans des pots ferm s de contenance 30ml pour le beurre de karit et dans des flacons ferm s de m me contenance pour l huile d argan 72 Au regard de l tat physique du beurre de karit il a fallu le mettre au bain marie a 80 C le temps n cessaire pour qu il fonde avant de le r partir dans les pots Nous avons par la suite laiss reposer les pots pendant un week end pour qu ils reprennent leur tat initial Les quantit s distribu es taient de 15ml pour le beurre de karit et pour l huile d argan L 5 2 Constitution des groupes La population tudi e a t scind e en deux 2 groupes Un groupe a appliqu le beurre de karit BK et l autre l huile d argan HA La r partition des individus dans les groupes s est effectu e par tirage au sort 64 papiers pli s et ferm s comportant chacun le nom d un volontaire ont t mis dans un panier nous avons d cid de tirer 32 papiers et les personnes dont le nom tait inscrit dessus se sont vues l huile d argan HA Les 32 autres personnes ont t dot es du beurre de karit BK Sous la
54. e quatre couches de k ratinocytes aplatis losangiques Au niveau de ces cellules les organites cytoplasmiques et la chromatine se rar fient le cytoplasme contient des grains de k ratohyaline pr curseur de la k ratine et des k ratinosomes qui servent de ciment intercellulaire pour la coh sion et l tanch it des couches sup rieures Ceci permet la couche pidermique de remplir son r le de barri re de protection la couche claire ou Stratum lucidum Elle est constitu e de cellules plates et claires et n existe que dans le cas des peaux paisses la couche corn e ou Stratum corneum De tr s faible paisseur 1 100 de millim tres sauf au niveau de la paume des mains et de la plante des pieds elle est form e de cellules aplaties totalement k ratinis es appel es corn ocytes Elles se renouvellent sans cesse apr s desquamation des cellules qui se trouvent la surface Ces corn ocytes sont des cellules mortes ne contenant que de la k ratine une membrane cytoplasmique paisse et ventuellement les m lanosomes pour les individus de race noire Leur superposition forme une couche semi imperm able et souple L piderme joue un r le essentiel dans la protection de l organisme contre les agressions ext rieures microbes soleil Stratum corneum Stratum lucidum Stratum granulosum Stratum spinosum Stratum basale Figure 2 L piderme 1 1 2 Le derme Le derme
55. e ces fruits qu on obtient le beurre de karit 56 Il faut environ 4 kg d amandes pour obtenir 1 kg de beurre de karit ce qui correspond la production annuelle d un arbre 54 L obtention du beurre de karit est r alis e de trois fa ons diff rentes IV 1 2 1 La m thode traditionnelle C est la m thode la plus utilis e Il existe des variantes d une r gion une autre et d une femme une autre Toutefois les tapes principales sont les suivantes Le d pulpage les fruits sont d barrass s de leurs m socarpes puis les noix obtenues sont lav es et tri es 40 e Le s chage pour faciliter le d corticage ult rieur les noix sont s ch es au soleil pendant 5 10 jours e L extraction du beurre de karit apr s le retrait des cosses par pi tinement ou par crasement on a le concassage les amandes sont cras es au pilon la torr faction les amandes sont grill es dans une marmite au feu le pilonnage la poudre pr c demment obtenue est r duite en p te paisse au pilon le barattage la p te est affin e entre deux pierres malax e et brass e la main en ajoutant un peu d eau pour obtenir une p te blanche et la purification La purification est r alis e par immersion de la p te dans de l eau bouillante ce qui va permettre de s parer le beurre des autres composants Ces autres composants vont se d poser au fond du r cipient Une fois retir le
56. e du BK 87 Tabl VI Test t Student des ratios TM du groupe du BK 87 Tabl VII Test KS des ratios CM du groupe de l HA 90 Tabl VIII Test t Student des ratios CM du groupe de HA 90 Tabl IX Test KS des ratios TM du groupe de l HA 92 Tabl X Test t Student des ratios TM du groupe de THANN 93 INTRODUCTION Le domaine cosm tologique gagne de l importance de nos jours Homme est devenu plus soucieux de sa sant qui passe aussi par une peau saine et veut atteindre un id al physique dict par la mode m diatique On veut tre belle avoir une belle peau ne pas avoir de cellulite ni de vergetures ne pas avoir de cheveux blancs ni de rides on ne veut plus vieillir Mais tre belle ne semble pas tre toujours la port e conomique de tout le monde Les laboratoires dermocosm tiques mettent sur le march de nombreux produits cosm tiques aux mille promesses attrayantes Cependant ces produits co tent parfois trop chers pour une grande partie de notre population 1 La cat gorie de produits cosm tiques la plus r pandue est repr sent e par les produits hydratants puisqu ils se retrouvent dans les produits capillaires les produits de soin et les produits d hygi ne corporelle Ces derniers sont indispensables tant pour la sant que pour l esth tiq
57. er Il a t remarqu que les femmes originaires de ces r gions avaient un vieillissement cutan tr s lent et souffraient moins de maladies cardiovasculaires Cela s expliquerait en partie par l utilisation de l argan comme produit cosm tique et comme produit alimentaire Usage cosm tique Comme dit pr c demment l huile d argan est utilis e depuis des si cles par les femmes berb res pour ses qualit s cosm tologiques Elle s utilise en massages l gers sur le visage ou sur les autres parties dess ch es du corps De sa 5g composition d coulent des propri t s remarquables On lui attribue les propri t s suivantes ralentissement du vieillissement antioxydant anti acn anti psoriasis anti rougeurs anti inflammatoire nettoyage et d sinfection des blessures pr vention des vergetures fortification des ongles nutrition des cheveux Usage alimentaire L huile d argan est tr s appr ci e dans l art culinaire pour son go t d amande et de noisette qui rehausse la saveur des plats Elle permet par ailleurs de stabiliser l hypercholest rol mie de stimuler les cellules c r brales et le fonctionnement du foie et de prot ger le tissu conjonctif Autres utilisations L huile d argan est galement utilis e Dans les maladies de l oto rhino laryngologie contre les maux auditifs Dans les infections respiratoires Pour soulager les coliques des enf
58. es cellules de l piderme Ce sont des cellules pr sentatrices d antig nes CPA elles ont par cons quent un r le immunitaire Te les cellules de Merkel 8 9 10 Ce sont des cellules neuro pith liales situ es dans la couche basale de l piderme Leurs fonctions sont encore mal connues Elles jouent un r le dans le tact comme m canor cepteurs et sont neuros cr toires I 1 1 2 Les diff rentes couches De la profondeur en surface on retrouve la couche basale ou couche germinative ou Stratum basale Elle est form e par une assise de k ratinocytes cubiques perpendiculaires la membrane basale de l piderme Ces cellules sont li es entre elles et au derme par des desmosomes Elles ont une activit mitotique intense et sont responsables du renouvellement constant de l piderme On retrouve galement au niveau de cette couche les m lanocytes la couche pineuse ou couche muqueuse ou couche du corps muqueux de Malpighi ou Stratum spinosum C est la couche la plus paisse de l piderme Elle est constitu e de cing six assises de grands k ratinocytes polygonaux a surface aplatie Ces cellules dites pineuses sont reli es entre elles par des desmosomes et contiennent des m lanosomes On retrouve galement dans cette couche les cellules de Langerhans C est ici que d bute la synth se de la k ratine la couche granuleuse ou Stratum granulosum Elle est form e par un
59. es lipides Les plus courants sont l alpha tocoph rol et son ester ac tique l acide ascorbique le palmitate d ascorbyle et l alpha carot ne Le monde v g tal est riche en ARL par la pr sence des flavonoides qui ont des propri t s anti oxydantes Les extraits v g taux les plus connus ici sont ceux du romarin du ginkgo biloba de la fleur de tournesol et du th vert 19 20 Parmi les m canismes antioxydants on citela propri t catalase like la pr sence d un syst me enzymatique autor gulation de glucathion et la richesse en r sidus glutaminiques qui complexent les ions m talliques II 2 2 2 les apaisants ou anti rougeurs dits anti inflammatoires 15 Les ph nom nes inflammatoires cutan s d coulent de la formation des radicaux libres LITA de la lib ration des m diateurs de l inflammation histamine s rotonine cytokines en g n ral de la lib ration d enzymes prot olytiques collag nase lastase de la transformation de l acide arachidonique en prostaglandines On retrouve donc dans ce groupe des peptides biomim tiques de la s quence active des m lanotropines qui agissent sur les cytokines des substances activit s anticollag nase et anticyclo oxyg nase et des r gulateurs de microcirculation Les anti rougeurs sont g n ralement presque tous vasoconstricteurs 1 2 2 3 les immunor gulateurs 21 22 Ce sont les cellules de Langerhans et
60. ette carte repr sente le Nord du Cameroun o est fabriqu le beurre de karit De Figure 16 Aspect du beurre de karit utilis LA Choix du lieu des mesures Les mesures se sont effectu es la pharmacie de I Hopital des sp cialit s de Rabat Le choix s est port en ce lieu car la pharmacie est situ e au sous sol et nous avons constat que m me quand le climat subit de grandes fluctuations les conditions ambiantes temp rature et humidit relative varient beaucoup moins au sein de cette enceinte 1 4 Echantillon d tude e Crit res d inclusion ont t inclus dans notre tude les sujets clair s et volontaires dont l ge tait compris entre 20 et 30 ans n utilisant pas pr alablement un des produits qui leur a t attribu et ne aTi pr sentant cliniquement aucune affection cutan e au niveau de la zone d application e Taille de l chantillon nous avons recrut 64 individus d origines subsaharienne et maghr bine e Notre tude s est tal e sur une p riode de 34 jours Cette p riode a t r partie tel que chaque individu devait appliquer le produit pendant 28 jours 4 semaines e Sexe la population tudi e comportait 23 individus de sexe masculin et 41 individus de sexe f minin soit un sexe ratio qui s l ve 0 56 e Age les sujets taient g s de 20 30 ans avec une moyenne d ge de 23 ans 1 5 D roulement de l tud
61. femmes l aide des galets enl vent d licatement l corce du noyau qui entoure 2 3 amendons au go t tr s amer et prennent soin de ne pas les ab mer e La torr faction cette op ration est r alis e uniquement pour l huile d argan alimentaire Elle consiste dorer l g rement les amendons sans les griller pour ne pas d truire les principes antioxydants qui prot geront l huile obtenue d un rancissement pr coce et pour ne pas obtenir un go t plus prononc et moins agr able Le broyage des amendons les amendons torr fi s ou non sont broy s dans une machine manuelle qui sert normalement hacher la viande pr f r e pour l huile cosm tique car ne provoque pas de r chauffement qui pourrait donner un ar me l huile cosm tique ou dans un moulin traditionnel en pierre bras rotatif huile alimentaire De cette op ration sort une p te cr meuse 53 e L extraction de Vhuile d argan la p te obtenue est malax e manuellement avec un peu d eau ti de a chaude et s par e en boules Ces boules sont press es et il en ressort l huile qu on r cup re par filtration L extraction de l huile par ce proc d est incompl te le rendement est tr s faible avec une quantit importante de tourteaux et d eau qui favorise une mauvaise conservation IV 2 2 2 M thode semi industrielle 64 C est la m thode d extraction la plus utilis e Elle assure une meilleure
62. gan Th se d ing nieur d Etat en sciences agronomiques Institut national agronomique El Harrach Alger Alg rie 2002 2003 p 22 67 CHARROUF M Contribution l tude chimique de l huile d Argania spinosa L Sapotaceae Th se sciences Universit Perpignan 1984 68 FARINES M et al Etude de l huile de graines d Argania spinosa L sapotaceae la fraction glyc ridique Revue francaise des corps gras 7 8 1984 pp 283 286 69 BAREL AO CLARYS P et GABARD B In vivo evaluation of hydration state of the skin auteur du livre P ELSNER et al Cosmetics controlled efficacy studies and regulation Springer Verlag Berlin 1999 pp 57 80 70 PINNADODA J et TUPKER RA Measurement of transepidermal water loss auteur du livre J SERUP et JB editors JEMEC Handbook of noninvasive methods and the skin CRC PRESS Boca Raton 1995 pp 173 178 71 PINNAGODA J Harware and measuring principles Evaporimeter auteur du livre P ELSNER et al Bioengineering of the skin water and Stratum corneum CRC PRESS Boca Raton 1994 pp 51 58 72 GABARD B Mesure de la perte insensible en eau Elsevier Paris 2000 Encycl Med Chir Cosm tologie et Dermatologie esth tique 73 Logiciel SPSS 13 0 74 www monoi institut org documents classeur pdf Comparaison du pouvoir hydratant du mono de Tahiti celui d autres huiles hydratants p 12 Consult le 16 03 2009 15h45 75 FABRE B FORT LACOSTE L et CHARVERON M
63. h e Stimulation cellulaire R g n ration cellulaire Pr vention des allergies au soleil HYDROCARBURES Acide linol ique gelt LEET Nourrissant hydratant Nourrissant pr curseur de la DHEA hormone anti vieillesse Karit nes A B Cer Protection solaire importante VITAMINES Vitamine A 4 uses einen ester veel SNE cede Stimule la formation des cellules pidermiques svitamine EE Protection solaire Vitamine Boe iss a sous ssh dees die tals ANER SUE Antioxydant antirides ARL Vitamine Ecs ieren onor ES ARAA duane asia ee Emp che l eau de s vaporer de l piderme et reconstitue la membrane cellulaire agress e par les radicaux libres Vitamine K Contr le la coagulation sanguine 49 x Dans l industrie de la chocolaterie Il est utilis en margarinerie et en p tisserie pour la confection des p tes l g res telles que la p te feuillet e Le march qui domine cependant l import du beurre de karit est la chocolaterie et la confiserie avec 95 des importations mondiales 63 Le beurre de karit est employ pour substituer le beurre de cacao En effet il co te moins cher que le beurre de cacao et le remplace bien Cette industrie s int resse la capacit du karit d gager des ol ines et des st arines une fois fractionn ainsi qu sa propri t de ne pas fondre temp ratu
64. hich followed the application of products we registered an increase of the TEWL In fact even if by definition these products would decrease the TEWL this increase finds also an explanation in the Literature CAS jf cy bg Adin Sa cale yall dai ust ys AAi oN Leland aly g 45 pds BBA Gli dowel 655 bb iah sell Gl Ass nc Ae Ge Age yey Abus Gb cle Zoll Ay gall aael 55 Aal Gal Al M Dla AS Cd GIS Eu g Abel Saa Ge WS fes all cle ol gall odel Ap yell 5 Al audi al Ab yall Lagi 3383 CH g yrs ai a Abiall 593 2 Anke poll 5 Al aii L in Chagll GIS Aga A da giia Ay ad dal jo D jel Gi Gall ell cal POU Aal dyad Leahy s ell Aps Cul ells 3 Aal cle GIS ji eLall gA AI Clasall CA gaiil EAR 3 in ll bia CA Css ch yilla galall Jalal Agta ai cle MPA580 J Tewameter s Corneometer Crises Abul ss Cull laa Lai as Calls SST Le ss 28 dre Mag GS yp yy SAY less ALi Bas 3 ail kiai Cheadul dite SPSS glen l ile glad gali Al ALA gail daai 23 28 514 sall JA ted ods Serial PEN glall gai Pu aal ui E gall elall S CA aa le lai yl ei Ewen Jaa Lal gal OUI all Auch eh LAS Gund Of e iall Ge ell 3 Ab pall Gl peat ASA Gla 5 eal sell Za de gana eh aus pi VI 116 BIBLIOGRAPHIE BIBLIOGRAPHIE 1 TISSIER C Les milliards de la beaut Le Nouvel Economiste 106 1998 pp 38 43 2 MARTINI MC mpact conomique des produits cosm tiques dans les pays developp s Encycl Med Chir Elsevier Paris 2000 3p 3 REYNIER JP La Cosm tologie de
65. its qui ont une r partition g ographique limit e ce qui les rend tr s pr cieux Gr ce aux nouvelles technologies dont nous disposons actuellement nous avons voulu valuer les effets r els du beurre de karit et de l huile d argan sur l hydratation cutan e Nous avons donc r alis des mesures pour mettre en vidence l effet hydratant de nos produits Ils ont augment le contenu en eau pidermique ainsi que la PIE Si le contenu en eau pidermique est un param tre indicateur de l hydratation cutan e que nous avons ais ment suivi l influence d un produit sur la PIE s est r v l e plus complexe valuer En effet pour visualiser l effet d un produit sur la PIE il faudrait des conditions de mesure stables et maitris es Il faudrait par ailleurs prendre des mesures par intervalles de temps r guliers relativement courts et constants Ceci permettrait de suivre la courbe d volution de la PIE cons cutivement l application du produit test Nous pourrions alors d terminer l intervalle de temps o il faut mesurer pour d terminer l influence r elle du produit test 111 RESUMES ETUDE DE L EFFET HYDRATANT DU BEURRE DE KARITE ET DE L HUILE D ARGAN RESUME Les produits hydratants sont indispensables tant pour la sant que pour la beaut de la peau Ils pr viennent et accompagnent les traitements de nombreuses affections cutan es tout en am liorant l aspect de la
66. l cran noms des sondes branch es sur le MPA 580 au moment de la temp rature et humidit relative ambiantes pendant la mesure moyenne de la s rie de mesures prises TT Figure 20 montrant cran d affichage lors des mesures avec le Corneometer 1 6 Outils d analyse 1 6 1 Les ratios Dans la suite de notre travail nous avons utilis des ratios comme param tres Ces ratios d finissent les valeurs obtenues sur l avant bras gauche rapport es a celles obtenues avec l avant bras droit Ainsi Ratio CM moyenne des valeurs corn om triques obtenues sur l avant bras gauche moyenne des valeurs corn om triques obtenues sur lavant bras droit 78 Ratio TM moyenne des valeurs de la PIE obtenues sur l avant bras gauche moyenne des valeurs de la PIE obtenues sur l avant bras droit Nous avons choisi ces ratios pour visualiser l volution de la PIE et du contenu de la peau en eau pidermique de l avant bras gauche par rapport l avant bras droit Sachant que l avant bras gauche est celui qui a re u le produit et le droit n a rien re u Le ratio CM permet de ce fait de suivre l volution du contenu en eau pidermique de la zone test par rapport la zone t moin Tout comme le ratio TM permet de suivre l volution de la PIE de la zone test par rapport la zone t moin Ces ratios ont t mesur s Jo J14 et Je 1 6 2 Le logiciel d ana
67. le contient un caract re collant Le sorbitol est moins hygroscopique mais plus hydratant Le propyl ne glycolle est le moins employ car il est plus dess chant il alt re les composants du ciment lipidique et diminue la coh sion des corn ocytes IIL 2 2 2 Les NMF 8 47 48 Ils regroupent un vaste panel de compos s tels l APC l ur e les AA et des fractions sucre L APC sous forme pyrrolidone carboxylate de lysine et d arginine ou pyrrolidone carboxylate de glyc rol et de sodium poss de un fort pouvoir hydratant 3 5 Son activit est optimis e dans une mulsion H E L ur e faible dose favorise la fixation de l eau sur les prot ines de la couche corn e effet hydratant et est k ratolytique forte dose Les AA sont utilis s sous forme d hydrolysats de prot ines La s rine pr curseur des c ramides et la citrulline sont les plus employ s La fraction sucre des NMF offre un vaste choix de m langes d hexoses et de pentoses et a des propri t s hydratantes peu d pendantes de l humidit relative Les AHA font partie des NMF et ont un bon pouvoir hygroscopique et plastifiant quand on associe a leurs formes sels lactates citrates les formes acides acide lactique acide citrique ou l ur e IIL 2 3 R gulateurs du flux hydrique 34 Comme le dit Mao Quiang dans son article Three stratum corneum lipids ceramides cholesterol and free fatty acids are re
68. les eaux de toilette les parfums E ke E Les produits solaires Les cr mes les huiles et lotions solaires et apr s soleil Les produits pour le rasage et les produits d pilatoires Les apr s rasages les cr mes d pilatoires les mousses raser Les pr parations pour bains et douches Les bains moussants les huiles de bain les sels de bain IL 1 3 Composition g n rale d un produit cosm tique Le produit cosm tique doit tre en contact direct avec le corps les mati res premi res ne doivent donc pas nuire la sant Les substances pouvant tre dangereuses pour la peau le Plomb et certains thers de glycol par exemple sont de ce fait interdites ou restreintes et des tests de tol rance des cosm tiques sont impos s pour limiter les ph nom nes allergiques La liste des compos s utilisables dans la formulation d un produit cosm tique est pr sente dans l annexe I de la directive europ enne 76 768 CEE qui r git le domaine cosm tique 14 D origine v g tale lavande amande douce beurre de karit huile d argan etc animale st arine g latine etc min rale paraffine silicium organique argile etc ou synth tique silicone parfum synth tique etc il existe environ 8000 ingr dients cosm tiques r f renci s 219 Les cosm tiques ont g n ralement la composition suivante Un ou plusieurs actifs cosm tiques ce sont les substances responsables de
69. les k ratinocytes qui assurent la r ponse immunitaire au niveau de la peau Ces cellules peuvent tre atteintes soit cause du vieillissement qui supprime leur capacit de r action soit cause de la pollution ou du stress Les actifs cosm tiques ont galement pour r le de prot ger les d fenses naturelles de la peau Les substances g n ralement utilis es sont des peptides ou des nucl otides Parmi les m canismes immunor gulateurs on a l activation des macrophages la stimulation des cellules immunocomp tentes de la peau macrophages cellules de Langerhans et l action immunomodulatrice sur l hypersensibilit de contact 11 2 2 4 les s bor gulateurs 23 a 22 La s borrh e est un d r glement physiologique proche de la pathologie qui touche pr f rentiellement les adolescents mais aussi les jeunes hommes atteints d alop cie androg nique et quelques femmes pr m nopaus es On compte un grand nombre de r gulateurs de s borrh e parmi lesquels les d riv s soufr s les sels de zinc les sels de cuivre et les m langes d acides et d alcools aliphatiques 11 2 2 5 les amincissants L accumulation des graisses s effectue dans les adipocytes a partir des triglyc rides et des sucres Leur destruction est li e l activit de l acide ad nosine monophosphorique AMP cyclique favoris e par l ad nylcyclase et inhib e par les phosphodiest rases Cette activit est r gul e pa
70. lyse statistique SPSS 73 L analyse des donn es s est effectu e par le logiciel statistique SPSS Avec ce logiciel nous avons r alis Le test de Kolmogorov Smirnov qui est un test statistique non param trique permettant de d terminer si un chantillon suit bien une loi donn e connue par sa fonction de r partition connue Le test t de Student qui est un test param trique que nous avons utilis parce que la r partition de nos r sultats suivait une loi normale Ce test nous a permis de 79 comparer les moyennes et dire s il existe une variation significative du param tre tudi dans le temps Nous avons donc compar La moyenne des ratios JO avec celle J14 La moyenne des ratios JO et celle J28 Les r sultats de ce test nous ont donn une valeur de significativit bilat rale Celle ci permet de dire si la diff rence de moyennes est significative On distingue alors deux situations Situation 1 la significativit bilat rale est sup rieure p Ceci signifie que les moyennes ne sont pas statistiquement diff rentes avec un risque d erreur donn Situation 2 la significativit bilat rale est inf rieure p les moyennes sont donc consid r es comme statistiquement diff rentes avec un risque d erreur donn Pour toute tude le p est fix et d termine le risque d erreur En effet p repr sente la probabilit de se tromper en di
71. mentation Lavoisier Paris 1992 pp 196 210 120 48 MARTINI MC BOBIN MF et COTTE J Mise en vidence in vivo du pouvoir hydratant d mulsions contenant l association ur e acide lactique J Med Esthet Chir Dermatol 48 1985 pp 267 271 49 MAO QUIANG M et al Optimization of physiological lipid mixtures for barrier repair J Invest Dermatol 106 1996 pp 1096 1101 50 IMOKAWA G KUNO H et KAWAL M Stratum corneum lipids serve as a bound water modulator J Invest Dermatol 96 1991 pp 845 851 51 MARTINI MC Importance des lipides dans la fonction barri re pidermique Bull Esthet Dermatol Cosmet 3 1995 pp 273 281 52 AIT EL CADI Mina Les huiles pharmaceutiques Th se n 43 section Pharmacie Facult de m decine et de pharmacie de Rabat Universit Mohammed V 2001 53 DIALLO Salimata Beurre de karit usages et perspectives These N 71 section Pharmacie Facult de m decine et de pharmacie de Rabat Universit Mohammed V 2000 54 FALL Aichatou Formulation d un stick base de beurre de karit et d huile d argan Th se N 61 section Pharmacie Facult de m decine et de pharmacie Universit Mohammed V 2006 55 www sheabutter com FrShea botaniqu htm Consult le 27 Mars 2009 56 APROMA Association des Produits march Etude de la fili re karit au Mali 1993 Rapport provisoire Projet N 5 MALI 077 Park 64p 57 KARLESKIND A Manuel des corps gras Tec et Doc La
72. mination importante d eau 1 2 5 La fonction sociale 12 Sur la peau s inscrivent les cicatrices visibles par les autres les blessures les marques du temps et les signes d identification du sujet identit sexuelle par exemple La peau de chaque individu est donc model e par le regard des autres travers la mode et la soci t dans laquelle il vit La peau est le premier organe de relation notre interface avec l ext rieur Ainsi toute alt ration de la peau peut d t riorer l image de soi et retentir sur la qualit de vie C est ainsi que des th rapies visant am liorer l apparence physique de d ordre cosm tologique ont t institu es avec succ s chez des patientes psychiatriques souffrant d tats d pressifs avec profonde atteinte de l estime de SOI II La Cosm tologie La Cosm tologie ne trouve pas de d finition dans le Code de la sant publique fran ais Cependant le dictionnaire encyclop dique Encarta d finit la cosm tologie comme le domaine ou le secteur industriel de la fabrication et de l emploi des produits de beaut Le dictionnaire Larousse lui la d finit comme l tude de tout ce qui se rapporte aux produits cosm tiques leur activit et leur mode d emploi ainsi qu aux produits de base servant leur pr paration Il ressort alors de ces deux d finitions que pour mieux comprendre la notion de cosm tologie il faut d finir les
73. n 14 jours la significativit bilat rale apr s le test t de Student est gale 0 196 et donc sup rieure p 0 05 nous pouvons alors conclure que la moyennes des ratios TM J28 est significativement non diff rente de celle des ratios TM JO L impact de l application du beurre de karit sur la PIE a t une augmentation qui est demeur e non significative Ceci veut dire que le beurre de karit n aurait pas une action occlusive Les r sultats que nous avons obtenus concernant le pouvoir occlusif du beurre de karit et ceux de l quipe scientifique de l Institut du mono sont contradictoires En effet dans le but d valuer les propri t s hydratantes de l huile de mono cet institut a compar l huile de mono d autres huiles hydratantes connues parmi lesquelles le beurre de karit Contrairement nous dans leur tude le beurre de karit a diminu la PIE il aurait donc un effet occlusif 74 Cependant il faut noter que nos r sultats montrent deux sens d volution de la PIE diff rents La PIE a d abord augment au cours de la premi re partie de notre tude entre JO et J14 puis elle a diminu par la suite Cette augmentation de la PIE 09 correspondrait elle une contre r action suite l application d un agent occlusif Les mol cules d eau r agiraient elles la compression exerc e par cette occlusion Apr s cette augmentation nous remarqu
74. nt au maximum les oublis Nous avions notre disposition un appareillage de derni re technologie et une salle de mesure assez spacieuse Une augmentation du contenu en eau pidermique a t observ e chez la majorit des individus presque 70 de notre chantillon exp rimental m me si celle ci n tait pas toujours significative Les tests statistiques que nous avons utilis sont fiables en effet nous avons travaill avec un intervalle de confiance gal 95 donc il existe 5 chance sur 100 pour que les r sultats des analyses soient dus au hasard 105 Notre chantillon suivait une distribution normale voir histogrammes dans les annexes Il serait cependant imprudent de g n raliser les r sultats que nous avons obtenus En effet L humidit relative ambiante tr s variable les turbulences et les convections autour de la sonde Tewameter rendaient les valeurs de PIE tr s instables et donc tr s difficilement interpr tables Il arrivait aussi que la pression de la sonde Tewameter varie au cours d une s rie de mesure sur un bras ou d un bras l autre Nous n avons pas analys les produits avec lesquels nous avons travaill sachant que la qualit de beurre de karit et de l huile d argan varie beaucoup selon la r gion o s est effectu e la r colte le mode d obtention le degr de purification et la conservation Il existe galement surtout pour l huile d
75. nt des p riodes de mesure dans la mesure du possible ce qui am liorerait l observance et permettrait un meilleur suivi des param tres tudi s le contenu en eau pidermique et surtout la PIE dans le temps r partition du beurre de karit en doses unitaires gales avant de le distribuer aux volontaires 108 d finition d une dose seuil d activit en fonction de la surface corporelle pour chaque produit test une population encore plus diversifi e vivant dans diverses conditions sociales et menant des activit s diff rentes un nombre de participants consid rablement augment une dur e d tude plus longue viction des comportements qui peuvent influencer les valeurs de la PIE ou du contenu en eau savoir la prise de certains aliments comme les pices qui provoquent une transpiration intense 79 ou encore l utilisation de certains produits sur la peau comme le propyl ne glycolle 72 109 CONCLUSION L hydratation de la peau n est pas seulement un ph nom ne de luxe Bien hydrater sa peau constitue galement une question de sant Pour prendre soin de notre peau pr venir et lutter contre certaines affections de la peau nous disposons de produits naturels r put s hydratants comme le beurre de karit ou encore l huile d argan En plus des propri t s b n fiques qui leur sont attribu es le beurre de karit et l huile d argan sont deux produ
76. nti vieillesse 60 PARTIE PRATIQUE Cette partie pratique repr sente la partie exp rimentale de notre recherche Apr s avoir donn les objectifs de notre tude nous allons nous taler sur la description de notre travail exp rimental les r sultats obtenus leur interpr tation puis nous finirons par une conclusion D 624 OBJECTIFS L objectif principal de notre travail a t de montrer exp rimentalement que le beurre de karit et l huile d argan c l bres pour leur qualit s hydratantes entre autres propri t s sont r ellement hydratants Les objectifs g n raux taient Avoir une id e sur la recherche scientifique exp rimentale Susciter un int r t pour les produits naturels Exploiter les nombreux apports de la Bio ing nierie cutan e Les objectifs sp cifiques taient Visualiser l effet du BK et de HA sur la quantit d eau contenue dans la couche corn e pidermique Confirmer l effet occlusif du BK et de HA via la diminution de la PIE Nous allons suivre pour cela le sch ma classique recommand au sein de notre facult notamment Une premi re partie Mat riel et m thode Un chapitre R sultats qui suit cette partie Et enfin la Discussion 64 I Mat riel et m thode Pour valuer l effet hydratant de nos produits nous disposions d un appareillage issu de la Bio ing nierie cutan e du beurre de karit et de l
77. o Au niveau de la PIE ils diminuent la PIE par le ph nom ne d occlusion formation d une couche lipidique sur la peau Au niveau du contenu en eau pidermique ils augmentent le contenu en eau en emp chant l eau endog ne de s chapper Moins d vaporation et donc plus de stockage Nos r sultats ont mis en vidence l effet du beurre de karit sur l hydratation de la peau Apr s l application du beurre de karit pendant 28 jours sur la peau le contenu en eau pidermique a significativement augment tandis que la PIE n a pas suivi de variation significative Au bout de 14 jours d application du BK sur la peau nous avons remarqu que l influence du beurre de karit sur le contenu en eau pidermique n est pas encore significative M me si une augmentation a t observ e au niveau de la moyenne du ratio CM de 0 98 1 00 voir tableau III les r sultats d analyse statistique la consid rent comme n gligeable La significativit bilat rale du test t de Student est gale 0 180 voir tableau IV Elle est donc sup rieure p 0 05 ce qui veut dire que la moyenne des ratios CM J14 est statistiquement gal celle des ratios CM JO avec un risque d erreur qui s l ve 5 96 La diff rence de moyenne des ratios CM a encore augment les 14 jours suivants Elle est pass e de 1 00 1 05 voir tableau II L augmentation en 28 jours est donc consid
78. ons que la PIE a vari dans le sens escompt elle a effectivement diminu Ce stade correspondrait il une stabilisation Ces sens de variation diff rents pourraient tout aussi tre le r sultat de conditions ambiantes de mesure instables la temp rature a vari de 3 5 C et l humidit relative de 32 3 Apr s l application de l huile d argan sur la peau pendant 28 jours nous avons enregistr une augmentation du contenu en eau pidermique cependant celle ci n a pas t statistiquement significative L augmentation de la PIE elle s est av r e statistiquement significative M me si on note une variation de la moyenne des ratios CM dans le temps tableau VIT la diff rence observ e au bout de 14 jours d application d huile d argan est rest e tr s faible et consid r e apr s test statistique comme non significative La significativit bilat rale de la paire ratio CM JO ratio CM J14 s l ve 0 988 elle est sup rieure p 0 05 voir tableau 8 donc la moyenne des ratios CM J14 n est statistiquement pas diff rente de celles des ratios CM JO En 28 jours la diff rence entre le contenu en eau pidermique de la zone test et celui de la zone t moin a faiblement augment 00 Toutefois la significativit bilat rale donn e par le test t de Student s l ve 0 807 et est sup rieure p 0 05 ce qui signifie qu il n existe pas de diff rence
79. qualit Les diff rentes tapes sont e Le d pulpage et le triage le d pulpage est effectu sous le contr le d une femme et l aide d une d pulpeuse trieuse con ue sp cialement pour cette op ration Cette machine s pare la pulpe de la noix puis elle trie les noix e Le concassage et le nettoyage c est la seule tape qui reste manuelle et n cessite la dext rit des femmes e La torr faction un torr facteur m canique grille les amandes obtenues pendant 10 minutes e Le pressage alors que dans la m thode traditionnelle il se fait avec les mains ici l on se sert d une presse huile Une technicienne supervise et contr le les diff rents param tres de la machine e La d cantation l huile qui ressort du pressage est d cant e pendant 15 jours Sede Ais e Filtration et mise en bouteille la filtration se fait aussi m caniquement avec une machine con ue cet effet FABRICATION ARTISANALE DE L HUILE D ARGAN Apr s la r colte et le s chage les fruits secs Apr s le broyage des amendons extraction de l huile d argan IV 2 3 propri t s physicochimiques Comme tout produit naturel les valeurs des constantes de l huile d argan varient d un auteur un autre selon la qualit de l huile Nous savons que la zone de r colte des fruits de l argan la maturit des fruits la m thode d extraction et la conservation peuvent influencer les caract
80. quired for permeability barrier homeostasis 49 En effet trois constituants de la couche corn e savoir les c ramides le cholest rol et les acides gras polyinsatur s sont n cessaires pour assurer une bonne hom ostasie de la barri re cutan e Le groupe des r gulateurs du flux hydrique est compos de lipides identiques ou proches de ceux qui constituent les espaces intercorn ocytaires Ces lipides s incorporent dans ces espaces et y jouent un r le actif On cite IIL 2 3 1 Les c ramides Ce sont les plus performants de ce groupe Ces constituants du ciment intercellulaire de la couche corn e sont plus ou moins polaires Ce sont les c ramides d origine v g tale ou synth tique qui sont utilis s car ce sont de bons substituts de ceux de l homme A faible concentration lt 1 ils am liorent l activit des mulsions classiques III 2 3 2 Les acides gras polyinsatur s AGP Ils ont une affinit particuli re pour les lipides cutan s et contribuent r tablir l efficacit de la barri re Ils sont consid r s comme des actifs de r gulation de l hydratation et constituent un composant classique des pathologies cutan es o ere un d ficit en acides gras a t d montr ecz ma atopique par exemple Leur association aux c ramides et au cholest rol est des plus int ressantes 50 IIL 2 3 3 Les phospholipides et le cholest rol Ils peuvent tre apport s sous fo
81. r les r cepteurs adr nergiques qui activent soit la lipolyse soit la lipogen se 24 Les amincissants doivent donc pour am liorer l tat du tissu conjonctif soit lutter contre la lipogen se l instar des inhibiteurs de capture du glucose ou des comp titeurs du glucose qui emp chent absorption de ce sucre ou des triterp nes qui bloquent la transformation des pr adipocytes en adipocytes ou des inhibiteurs de la prot ine lipase soit favoriser la lipolyse par activation de la synth se de l AMP cyclique comme le fait la caf ine soit bloquer les r cepteurs adr nergiques activateurs de la lipogen se 11 2 2 6 les d pigmentants 204 Ils agissent sur la synth se de la m lanine en bloquant l activit de la tyrosinase ou la transformation oxydative de la 3 4 dihydroxyph nylalanine DOPA Par cons quent beaucoup d antioxydants sont d pigmentants En pratique on a l hydroquinone l acide kojique ou encore l acide ascorbique sous ses formes les plus stables ascorbyle phosphate de magn sium ou arachidonate d ascorbyle 1 2 2 7 les produits bronzants artificiels Ils agissent par action sur la m lanogen se ou par apport de pr curseurs d eum lanine On retrouve ici le Dihydroxyac tone la Tyrosine et ses d riv s les pr curseurs de la m lanine et plus r cemment la m lanine 25 Le chef de file est le dihydroxyac tone DHA Il se combine aux acides amin s
82. re ambiante Il est aussi employ pour les nappages des barres chocolat es ou des confiseries IV 2 L huile d argan Ce chapitre explorera les origines et la description botanique de l argan nous verrons ensuite les m thodes d obtention puis les propri t s physicochimiques de l huile d argan Enfin nous terminerons par les diff rentes utilisations faites de l huile d argan IV 2 1 Origine et description L arganier daterait de l re tertiaire lorsque la c te marocaine et les les Canaries taient encore reli es Il se serait alors r pandu au Maroc et en Alg rie Au quaternaire l invasion glaciaire aurait refoul l arganier vers le Sud ouest De nos jours il ne se retrouve qu au Maroc figure 7 surtout au niveau de la plaine du Souss voir figure 8 Ad Comme le karit l arganier voir figure 9 Argania spinosa pr c demment appel Sideroxylon spinosum puis Argania sideroxylon appartient la famille des sapotac es et pousse l tat sauvage uniquement au Maroc Classification de l argan EMmDranChement cect 5 000 tint ee Phan rogames Sous embranchement 142 1 Angiospermes Lettre egene ne Dicotyl dones SOUS ClISSE tis nur rase nt Gamop tales OTa king reece toe Nm es Nr Ebenales SET Sapotac es CNS us AS A ee NEE nn Argania D een Det A spinosa C est un arbre aux rameaux pineux pouvant mesurer jusqu 10m de haut Son tronc est noueux et assez court
83. rme de liposomes et ils am liorent l tat de la barri re cutan e 51 IV Le beurre de karit et l huile d argan Le BK et PHA sont deux produits que l on peut classer parmi les filmog nes hydrophobes de la famille dite des agents de surface puisque ce sont des mati res grasses riches en triglyc rides et en acides gras apparent es la vaseline et aux huiles v g tales On peut galement les classer comme r gulateurs du flux hydrique trans pidermique car ils contiennent des AGPI IV 1 Le beurre de karit Ce chapitre explorera les origines du karit la description botanique de l arbre de karit nous verrons ensuite les m thodes d obtention puis les propri t s physicochimiques du beurre de karit Enfin nous terminerons par les diff rentes utilisations faites du beurre de karit IV 1 1 Origine et description SE Le beurre de karit est un produit traditionnel exclusivement africain Les premi res traces crites son sujet ont t rapport es par l explorateur cossais Mungo Park 1771 1806 qui fut le premier le d crire et num rer ses diff rentes utilisations dans son ouvrage Travels in the Interior Districts of Africa Il le d crit comme shea toulou sur la c te de Gambie ce terme signifie beurre d arbre ou beurre v g tal en dialecte local Il y d crit aussi le mode de pr paration artisanale encore utilis aujourd hui On retrouve
84. roscopiques Ce sont les substances hygroscopiques a 34 amp La troisi me g n ration enfin participait la r gulation du flux de l eau en prot geant ou en am liorant les lipides cutan s On appelle donc par cons quent les hydratants de cette g n ration les r gulateurs du flux hydrique De nos jours la formulation des hydratants est devenue complexe et m lange tous les types d hydratants pour obtenir un r sultat optimal III 2 1 Agents de surface 43 47 Les agents de surface sont d finis ici comme des filmog nes hydrophobes ou hydrophiles qui forment une couche sur la peau limitant voire supprimant ainsi le d part de l eau endog ne afin d augmenter le niveau d hydratation III 2 1 1 Les filmog nes hydrophobes Cette cat gorie est surtout form e par des hydrocarbures Le plus ancien filmog ne hydrophobe connu est la vaseline r put e pour ses capacit s a former une couche imperm able sur la peau Mais cette couche favorise la mac ration Ce sont les hydratants les plus anciens On retrouve galement ici les cires animales et v g tales les huiles v g tales la paraffine De moins en moins utilis s tels quels ces filmog nes sont incorpor s dans des mulsions On leur pr f re cependant de plus en plus des substances moins occlusives alcool c tylique alcool st arylique triglyc rides doux pour essayer de reconstituer le film hydrolipidique cutan quand celui ci est atteint
85. s nous pouvons dire qu il semble qu une augmentation de la PIE au sein de notre tude ne semble finalement pas tonnante et pourrait m me signer l effet occlusif des produits test s Nous effectuions les mesures le lendemain de l application des produits avec une zone test qui avait t expos e au froid qui favorise la PIE et ventuellement nettoy e voire lav e Il se pourrait donc qu au moment des mesures l effet occlusif exerc par le BK et PHA soit lev Il semblerait donc que les produits occlusifs diminuent la PIE tant que le film lipidique qu ils forment la surface de la peau est pr sent Mais une fois que ce film ne recouvre plus la peau la PIE est d autant plus lev e que le contenu en eau a norm ment augment sous l action de l occlusion qui la retenait Nous avons alors deux cas de figure Si la PIE est mesur e pendant l occlusion exerc e par le produit elle est inf rieure celle mesur e avant l application du produit 103 Si la PIE est mesur e alors que l occlusion exerc e par les produits est lev e elle est sup rieure celle mesur e avant l application du produit L augmentation de la PIE ne signifie donc pas automatiquement que le produit test est irritant ou n est pas occlusif Il est tout autant important de savoir que la mesure de la PIE in vitro reste tr s d licate comme ont montr NETZLAFF et coll 77 NETZLAFF et
86. s parties superficielles du corps humain notamment l piderme les syst mes pileux et capillaire les ongles les l vres et les organes g nitaux externes ou avec les dents et les muqueuses buccales en vue exclusivement ou principalement de les nettoyer de les parfumer d en 10 modifier l aspect de les prot ger de les maintenir en bon tat ou de corriger les odeurs corporelles 14 IL 1 2 Quelques classes de produits cosm tiques Dans la directive europ enne 76 768 CEE les produits cosm tiques sont cit s en vrac nous les avons cependant regroup en diff rentes classes Sont consid r s comme produits cosm tiques Les produits d hygi ne Les d maquillants les dentifrices les d odorants les gels de douche les gels nettoyants intimes les savons les shampooings Les produits de soin Les cr mes antirides cr mes de jour les cr mes de nuit les cr mes hydratantes les eaux florales les produits de gommage les laits les masques de beaut les baumes pour l vres les toniques pour visage Les produits capillaires Les apr s shampooings les d frisants les gels les huiles les laques les masques les teintures Les produits de maquillage Les anticernes les autobronzants les eyeliners les fards les fonds de teint les mascaras les poudres les produits blanchissant la peau les rouges l vres les vernis ongles Les parfums Les eaux de Cologne
87. sage de courant lectrique pendant la mesure la sonde est recouverte d un mat riau inerte constante di lectrique basse de 20 um d paisseur Un ressort assure une pression d application constante 3 5 N La mesure du contenu en eau pidermique est bas e sur les propri t s lectriques de la peau Ainsi le Corneometer se base sur la capacitance de la peau Le principe est le suivant un courant alternatif une fr quence moyenne de 1 MHz passe entre deux lectrodes a la surface de la peau plus la couche contient de l eau plus le courant passe bien faisant augmenter la conductance lectrique Les mesures sont prises jusqu a une profondeur de 20 a 40 um 67 Ces mesures sont exprim es en unit s arbitraires entre 0 et 120 correspondant respectivement la peau tr s s che et la peau tr s hydrat e Figure 13 Corneometer 1 1 3 Le Tewameter 70 71 Le Tewameter est une sonde qui sert mesurer la PIE et donc indirectement l hydratation et la fonction barri re de la peau L valuation de la PIE consiste en la mesure du gradient de vapeur d eau tabli dans une couche de 10mm d paisseur au dessus de la surface cutan e La sonde appliqu e d limite une chambre cylindrique ouverte l air ambiant A l int rieur de cette chambre sont plac s verticalement l un au dessus de l autre deux d tecteurs semi conducteurs sensibles l humidit et la temp rature
88. sant que la diff rence de moyenne est significative Plus p est petit plus la diff rence est significative Dans notre tude nous avons fix p 0 05 et le risque d erreur s l ve 5 00 II R sultats Les r sultats comportent 4 rubriques les conditions ambiantes qui ont r gn lors des mesures les cas d exclusion que nous avons eus l chantillon final d tude apr s ces cas d exclusion et les r sultats d analyse proprement dit IL 1 Conditions ambiantes Au cours de notre tude les conditions ambiantes ont t les suivantes une temp rature qui a oscill entre 17 4 C et 20 9 C une humidit relative comprise entre 43 1 et 75 4 II 2 Cas d exclusions Nous avons eu 6 cas d exclusion quatre dus a l indisponibilit de temps des volontaires pour les mesures un cause des valeurs aberrantes enregistr es un pour manifestation allergique au produit II 3 Echantillon final d tude L chantillon sur lequel nous avons donc finalement travaill a les caract ristiques suivantes e Taille 58 personnes OA x e R partition des sexes voir figure 21 21 individus de sexe masculin et 37 de sexe f minin le sexe ratio est gal 0 57 e Age il varie entre 20 et 30 ans avec une moyenne de 23 ans e R partition des produits 30 personnes ont recu le beurre de karit soit et 28 l huile d argan R partition des sexes d
89. sible de parler de la sant de la peau sans voquer l eau Le degr d hydratation d finit le niveau d eau contenue dans un tissu Le dermatologue consid re l hydratation cutan e comme une fonction Il s int resse alors ses dysfonctionnements et aux ventuelles cons quences sur la physiologie Le cosm tologue lui tente d apporter une solution ces d r glements et le public associe cette notion confort bien tre et sant 27 Selon la localisation on distingue SIG S e eau dermique c est une eau faisant partie de la structure chimique des macromol cules dermiques pr sentes dans la substance fondamentale e l eau pidermique bien plus qu un plastifiant elle est indispensable pour les fonctions pidermiques Elle se d place de la profondeur la surface et sa teneur diminue au cours de ce mouvement 65 70 au niveau des cellules basales contre 10 13 au niveau des corn ocytes 28 L hydratation de la peau se r sume celle du stratum corneum car l eau contenue dans le r servoir cutan savoir le derme est non mobilisable IIL 1 2 Les facteurs physiologiques d hydratation Les principaux facteurs physiologiques de l hydratation sont le Stratum corneum et les lipides cutan s la couche corn e au sein des corn ocytes qui constituent cette couche se trouve la k ratine Cette derni re a des propri t s d extensibilit de souplesse et de r
90. sistance aux agressions Plastifiant des corn ocytes l eau se lie aux filaments de k ratine gr ce aux facteurs naturels d hydratation NMF Ces facteurs offrent des sites de fixation pour les mol cules d eau et tablissent des ponts entre la k ratine et l eau 27 les lipides cutan s ils occupent une grande place dans la k ratinisation et dans l hydratation Essentiellement constitu s par les c ramides les acides gras et le cholest rol ils jouent un double r le fonctionnel et structural En effet au OT x niveau de la structure de la peau ils forment un treillis en se superposant les uns aux autres et fix s aux prot ines de l enveloppe des corn ocytes ils contribuent la coh sion des cellules 29 30 31 32 33 Au niveau fonctionnel les lipides du treillis renferment des enzymes qui contr lent la synth se des lipides membranaires et intercorn ocytaires Ces enzymes interviennent dans le m tabolisme des c ramides et contribuent ainsi l hom ostasie de la barri re cutan e 34 35 36 37 38 Par ailleurs la bicouche lipidique pi ge une certaine quantit d eau dans ses mailles ce qui influe sur l hydratation 33 39 IIL 1 3 Les syst mes de r gulation d hydratation Il existe deux syst mes de r gulation de l hydratation 40 IL 1 3 1 le flux hydrique trans pidermique Ce syst me est dit dynamique car il prend en compte tous les mouvements de l eau du derme la surfa
91. soluble est par la suite limin du beurre par centrifugation 57 La d coloration limination des pigments color s du beurre de karit est r alis e par brassage du beurre avec la terre d colorante clarsil le charbon actif ou la silice qui absorbe ces pigments L agent absorbant est limin par la suite par filtration 57 La derni re tape que constitue la d sodorisation a pour but d am liorer la qualit organoleptique et la stabilit dans le temps du beurre Pour cela on doit SAT liminer les produits odorants et oxydants Ces produits volatiles sont entra n s par la vapeur d eau sous vide haute temp rature 180 C pendant 3 6 heures 54 58 Malgr les co ts lev s et le faible rendement de cette m thode par rapport la m thode industrielle l obtention du beurre de karit par trituration est la plus utilis e en cosm tique et en pharmacologie car elle permet de conserver tous les principes actifs surtout les compos s insaponifiables du beurre IV 1 2 3 La m thode industrielle ou m thode par extraction de solvant Elle consiste m langer le karit avec un solvant organique comme l hexane Les lipides contenus dans l amande sont dissous par le solvant Le m lange est r cup r puis chauff 50 60 C pendant 5 6 heures pour faire vaporer l hexane et ne conserver que le karit Cette m thode permet d avoir un rendement meilleur co t
92. t Dermatol 106 1996 pp 57 63 37 ZETTERSTEN EM et al Optimal ratios of topical Stratum corneum lipids improve barrier recovery in chronogically aged skin J Am Acad Dermatol 37 1997 pp 403 408 38 TAKAGI Y et al Beta Glucocerebrosidase activity in mammalian Stratum corneum J Lipid Res 40 1999 pp 861 869 39 MENON GK et al Lamellar bodies as delivery systems of hydrotic enzymes implications for normal and abnormal desquamation Br J Dermatol 126 1992 pp 337 345 40 GOUGEROT A Hydratation et produits hydratants Off Pharm 23 1995 pp 38 41 41 GHADIALLY R et al Altered barrier function in aged mic J Invest Dermatol 106 1996 pp 1064 1069 42 TEZUKA T Electron microscopic changes in xerosis senilis epidermis Dermatologica 166 1983 pp 57 61 43 COTTE J Les agents hydratans de la peau Dermato Prat 171 1996 pp 5 6 44 DENDA M et al Low humidity stimulates epidermis ADN synthesis and amplifies the proliferative response to barrier disruption implication for seasonal exacerbations of inflammatoring dermatoses J Invest Dermatol 111 1998 pp 873 878 45 GUILLOT B L indispensable mesure de la perte insensible en eau Cosm tologie 10 1996 pp 40 42 46 PIROT F et FALSON F Skin barrier auteur du livre PAGACHE P HUMBERT et editors Measuring the skin Springer Verlag Berlin 2004 pp 513 524 47 MARTINI MC et SEILLER M Les produits hydratants Technique et docu
93. ue de la peau On les utilise comme pr ventif et accompagnement de traitements de certaines affections de la peau telles que les dermatites atopiques par exemple comme pr ventif des vergetures pour adoucir la peau et m me pour pr venir les rides 2 3 La nature offre la port e de tout le monde des tr sors qu il nous faut alors d couvrir et exploiter Le beurre de karit et l huile d argan sont deux produits naturels traditionnels que la r partition g ographique limit e 15 pays d Afrique de l Ouest et du Centre pour le beurre de karit et le Maroc pour l huile d argan 4 rend rares et extr mement pr cieux On leur attribue entre autres vertus des qualit s hydratantes exceptionnelles TR Un produit traditionnel est g n ralement beaucoup moins co teux qu un produit du march surtout s il est import il serait donc b n fique de d couvrir et de conna tre les v ritables propri t s des produits naturels locaux que nous avons pour en profiter et en faire profiter ceux d ailleurs Dans cette optique de connaissance l objectif du pr sent travail a t d valuer exp rimentalement l effet r el du beurre de karit et de l huile d argan sur l hydratation de la peau En hydratant la peau un produit influe sur le contenu en eau pidermique qu il augmente et ou sur la perte insensible en eau qu il diminue Notre tude a donc consist valuer l influence de ces produits
94. ulager les douleurs rhumatismales et les irritations de la peau et des muqueuses Pr venir l apparition et att nuer l aspect des vergetures Masser les nouveaux n s Cicatriser les blessures Nourrir le cuir chevelu et rendre les cheveux plus doux Fabriquer les savons Bien que tr s prometteur et poss dant des propri t s extraordinaires le karit n est pas encore pleinement exploit dans ce domaine a cause du faible rendement de production obtenu avec les m thodes artisanale et semi industrielle La teneur tr s lev e du beurre de karit en insaponifiables lui procure des propri t s particuli res tr s recherch es en cosm tologie et en pharmacologie voir tableau I SAT Tableau I Tableau r capitulatif de quelques insaponifiables du beurre de karit et leurs propri t s sur la peau 60 61 62 ALCOOLS TERPENIQUES Butyrospermol Avant et apr s soleil Alpha et beta amyrines Protection de la peau Lup ol D sinfection Sak d de eet aa tnt a tin Cicatrisation Esters cinnamiques Anti inflammatoire cicatrisant d sinfectant anti UVA et UVB STEROLS Alphaspinast rol nann raia a tunes Delta 7 stigmast rol LATEX Ma ee Lan nn sr ane ne Anti acn anti s borr
95. voisier Paris Tome I Il 1992 pp 768 1571 58 TRITIAUX A GIBON V La d sodorisation OCL 1 Janvier f vrier 1997 Vol 4 59 BRONDEX V ronique Evaluation des impacts potentiels d une augmentation de la production du beurre de karit le cas du village de Boyan au Mali M moire pour le grade de maitre en environnement Facult des sciences de l Universit de Sherbrooke Qu bec Canada Mai 1999 60 www sheabutter com Consult le 27 Mars 2009 61 BOUKHOBZA M et PICHON PRUM N L arganier ressource conomique et m dicinale pour le Maroc Phytoth rapie 1988 Vol 27 pp 2 26 62 FARINES M et al Etude de l huile de graines d Argania spinosa L Sapotaceae II st rols alcools triterp niques et m thylst rols de l huile d argan Revue francaise des corps gras 11 1984 pp 443 448 63 www unctad org infocomm francais karite marche html Source S cr tariat de la CNUCED d apr s les donn es de l ONU pour l alimentation et l argiculture Consult le 22 03 2009 17h30 121 64 CHARROUF Zoubida et GUILLAUME DOMINIQUE Ethnoeconomical Ethnomedical and Phytochemical Study of Argania spinosa L Skeels Journal of Ethnopharmacology 1 Elsevier Paris 1999 Vol 67 pp 7 14 65 NADI Radi L Arganier arbre du sud ouest marocain en p ril a prot ger Th se de Pharmacie Facult de pharmacie de l Universit de Nantes Nantes France 66 DEBBOU Belkacem Extraction et caract risation de l huile d ar

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