Home

Le guide de l`anticonsommateur

1. Offrez vous une fois dans votre existence une partie de chasse folklorique le hannetonnage R gle du jeu il faut tre au moins 4 dont quelques enfants que cela amuse toujours follement Emportez des grands sacs ou des toiles comme celles dont on se sert pour ramasser les cerises ou les olives un b ton par personne Pr voir un grand feu ou une bassine d eau bouillante Les toiles et sacs sont ventuellement sacrifi s L t pendant la journ e le hanneton reste immobile perch sur les arbres et les haies Le matin au lev du soleil il est en train de dig rer son d jeuner de la nuit et de s endormir Il faut donc se lever d s potron minet 5h du matin et arriver sous les arbres avec les sacs ou les toiles Cueillir le hanneton avec des gants si vous voulez mais il ne pique pas et le mettre dans le sac Ou bien tant dis que l un secoue les arbres avec un b ton recueillir le hanneton ensommeill dans la toile tendue par terre Le hanneton dort du sommeil du juste il ne se r veille qu avec les premi res chaleurs entre 7h et 9h L il s envole et va dormir sur un autre arbre Il faut donc fermer le sac ou nouer la toile avant le r veil du dormeur Que faire de votre cueillette Le hanneton r siste plusieurs jours la noyade ou l asphyxie Br lez le sac ou la toile dans un grand feu avec les hannetons les cendres feront un excellent engrais Ou encore plongez le toile dans une lessiveuse d eau bouill
2. gale de jus et de sucre Cuisson 20 minutes feu vif Marmelade de m res La veille mettre les m res dans une bassine et les recouvrir du m me poids de sucre Laisser reposer une nuit Le lendemain cuire le tout pendant 20 minutes Puis mettre en pots Confiture d pine vinette partir d octobre et l hiver Se fait avec la vari t sans pines Les baies doivent tre pr alablement plong es dans l eau bouillante pendant une dizaine de minutes un demi litre d eau pour 2 5kg de baies On ajoute ensuite du sucre en quantit gale celle des fruits Laissez cuire feu moyen pendant une demie heure en tournant Confiture de baies de sureau en septembre Page 197 Le guide de l anticonsommateur Chapitre VI La fringale verte M me principe que pour l pine vinette Cuisson 50 minutes Peuvent tre trait es aussi en gel e ou en sirop Sirop de cynorrhodon fruits de l glantier en hiver Cueillir les cynorrhodons apr s les premi res gel es et durant tout l hiver En remplir une bassine de cuivre et couvrir d eau Laisser cuire feu doux une demie heure puis passez le tout au tamis tr s fin pour retenir les graines la pulpes et les poils Pesez le jus ainsi obtenu ajoutez le m me poids de sucre Cuire le jus sucr jusqu ce qu il prenne la consistance d un sirop Mettre en bouteille Ce sirop se conserve longtemps Recommand en cas de diarrh e Gel e de cynorrhodon et marmelade
3. Chapitre I Vivez 100 ans Le guide de l anticonsommateur fleurs de lavandes fra ches la lavande contient un contre poison Boire le plus possible d infusion de lavande ou de fleurs de gen ts 25 g de feuilles et de fleurs en boutons 1 litre d eau jamais plus de deux tasses et de jus de citron Poser aussi un cataplasme d oignons crus ou d ail coup s en deux Morsures d autres animaux chiens animaux divers En cas de morsure par chien ou renard enrag m mes traitements que pour les morsures de vip res avec les plantes cit es plus haut qui sont d sinfectantes et antitoxiques Voir Blessures N phrite Inflammation des reins Le sympt me caract ristique est l d me c est dire l enflure des paupi res d abord des chevilles puis du reste du corps Urines de couleurs sombres rares ou absentes Consultez un m decin Dans les cas moins graves ou chroniques Infusion d pervi re piloselle hieracium pilosella plante poilue fleurs jaunes ressemblant un peu au pissenlit et tr s courante 100 g de plante tr s fra che feuilles fleurs racine hach e dans un litre d eau bouillante ou infusion de gen ts balai cytisus scoparius galement sp cifique des reins 25 g de fleurs fra ches ou s ch es pour un litre d eau bouillante En boire 2 cuiller es soupe toutes les deux heures mais ne pas d passer deux tasses par jour Cures thermales et tisanes d puratives voir reins Nerv
4. Comme ci dessus mettre les fruits dans une bassine de cuivre les laisser cuire une demie heure feu doux en y ajoutant des pommes 300g de pommes pour 1 kg de cynorrhodons Filtrez pour s parer le jus de la pulpe et mettez ce jus part En suite crasez la pulpe et passez la au tamis pour liminer les p pins et les poils c est une op ration assez longue et minutieuse parce qu il faut tamiser plusieurs fois Lorsque vous aurez obtenu une pur e tr s fine sans p pins et sans poils ajoutez le m me poids de sucre et cuisez Versez de temps en temps une cuiller e de gel e sur une assiette froide elle prend c est que la cuisson est termin e Pour obtenir de la marmelade de cynorrhodon vous n employez que la pulpe toujours tr s finement tamis e laquelle vous ajoutez 750 g de sucre par kilo de pulpe A cuire 1 heure Confiture de n fles en octobre Avec des n fles blettes les craser et tamiser pour liminer les noyaux Mettre dans une bassine m me poids de pulpe et de sucre Cuisson 1 2 heure Facultatif 1 cuiller e d eau de vie de tr s bonne qualit par kilo Gel e d argouses en septembre Les fruits ne doivent pas tre trop m rs Les cuire dans un fond d eau 20 minutes crasez et tamisez pour recueillir le jus Mettre dans la bassine m me poids de jus et de sucre et cuire en tournant sans arr t jusqu ce qu un cuiller e de gel e vers e sur une assiette ait pris Confiture de cornouill
5. Enfin un traitement de fond est indispensable voir un m decin hom opathe ou aromath rapeute Vers solitaire ou t nia La base du traitement ce sont les graines de citrouille cucurba pepo Il en faut 15 g pour un petit enfant 40 g pour un enfant plus grand et 100 g pour un adulte crasez les grains avec du miel de l eau de fleur d oranger et de la confiture Le traitement se passe en deux jours la premi re journ e on jeune pour affamer la b te La deuxi me journ e on prend d s le matin la ration de graines de citrouilles pr par e avec une cuiller e d huile de noix midi on prend un purgatif voir constipation Le soir un bouillon de l gumes sans aucun corps gras sauf l huile de noix que la b te d teste Au moment o l enfant va la selle le mettre sur un seau d eau ti de 37 d pour que le t nia ne se contracte pas sa sortie dans le monde ext rieur C est un animal frileux et il risque de se contracter de refuser de sortir se casser en morceaux V rifier qu il est bien dans le seau avec sa t te sinon il faut tout recommencer Le sympt me essentiel du ver solitaire est l app tit d ogre avec une extr me maigreur c est le t nia qui profite Verrues et cors Page 54 Chapitre I Vivez 100 ans Le guide de l anticonsommateur Se soignent tr s bien par le suc de certaines plantes Par exemple avec le suc de l euphorbe purge euphorbia lathyris Si l on frotte la verrue to
6. Passez un fil solide au fond retenu par un n ud Avec quelques boites de tailles diff rentes et quelques branches bien droites fabriquez un mobile que le vent entrechoquera Ce n est pas joli joli et n am liore pas forc ment le site mais c est un traitement d urgence contre la vol e de moineaux qui viennent ravager vos cerises Les moineaux finissent par comprendre au bout de quelques jours mais entre temps vous avez fait r parer le poste Page 114 Chapitre IV Se d fendre contre les Le guide de l anticonsommateur bestioles Il existe aussi un autre syst me les filets En plastique ils sont assez on reux bien qu efficaces et augmentent beaucoup le prix de la r colte Les mulots Les mulots rats des champs sont d aimables petites bestioles vouloir les d truire totalement on risque de mettre en p ril l quilibre cologique d une r gion Contentez vous de les faire fuir Surtout n utilisez jamais de poison qui risque d empoisonner accidentellement enfants et animaux domestiques Pr f rez les pi ges souris et rats avec lesquels vous attraperez les moins malins de la tribu Pour les autres il y a de meilleurs syst mes Adoptez un bon chat chasseur que vous ne nourrirez pas trop Plantez dans votre jardin la viorne voir plus haut dite encore boule de neige viburnum opulus C est une plante dont les fleurs les fruits les tiges les feuilles et les racines sont v n neuses Les mulots l ont e
7. Pour les animaux n oubliez pas la liti re en tanaisie ou en yelbe qui loigne les mouches Cultivez un ricin dans votre jardin si vous tes dans le Midi ou en appartement Vous pouvez vous enduire d huile de ricin avant de vous endormir les mouches se tiendront distance respectueuse Enfin le bois de camphrier exerce une action toxique sur les mouches comme sur les mites les puces et les moustiques Si vous d couvrez dans votre grenier ou chez un antiquaire un meuble en bois de Page 104 Chapitre IV Se d fendre contre les Le guide de l anticonsommateur bestioles camphrier n h sitez jamais lui faire une place d honneur dans votre maison Le camphre qui en est tir sous toutes ces formes est un efficace chasse mouches Mais toutes ces excellentes recettes supposent que vous tes dans votre propre maison o vous pouvez mener la guerre antimouchi re Que faire alors si vous partez en voyage dans un pays chaud o l on vous fera dormir dans une chambre bourdonnante de mouches affam es En voyage d abord n emportez jamais de v tements en tissus imprim s fleurs bariol es Ne portez que des v tement unis jaunes jaune vert ou bleu vert D apr s certaines exp riences am ricaines les radiations de ces couleurs repoussent fortement la gent mouchi re on ne sait pas pourquoi D ailleurs depuis des si cles en Afrique du nord on peint l int rieur des maisons en vert tendre ou en bleu vert p le j
8. des noyaux concass s Laissez tremper les fruits toujours dans un pot en gr s pendant au moins une journ e et une nuit Passez l tamine tordre pour exprimer le jus et ajoutez par litre de jus obtenu 300 g de sucre et 1 d eau de vie ne titrant pas plus de 40 Laissez infuser jus alcool sucre pendant une semaine avant de filtrer et de mettre en bouteille voir remarque propos des bouchons Parfait amour Cette liqueur au nom charmant tait fort pris e par nos arri re grand m res il faut pour la pr parer proc der comme suit Coupez en fines lani res le zeste de 2 citrons videmment non trait s Faites mac rer pendant une semaine dans 3 litres d eau de vie avec 4 sachets de sucre vanill ou mieux encore de la vanille en morceaux et quelques fleurs de bleuet s ch s une seule vari t est odorante c est le barbeau jaune odorant vous pouvez vous en procurer chez un herboriste Filtrez puis ajoutez 750 g de sucre et 1 litre d eau m langez bien et laissez reposer une journ e avant de filtrer nouveau et de mettre en bouteille Se boit frais Liqueur de magnolia La liqueur que l on fabrique partir de cette fleur poss de un charme subtil et insolite que les femmes appr cieront sans doute plus que les hommes qui pr f rent peut tre un Page 202 Chapitre VI La fringale verte Le guide de l anticonsommateur vigoureux ratafia Couvrez 100 g de p tales de magnolia avec un litre
9. part le fait qu il faut la p trir une seule fois mais longuement une demie heure au moins et avec une passion toute Italienne Nous vous conseillons de pr parer la p te pizza un jour de mauvaise humeur Vous pourrez vous d fouler utilement en la bourrant de coups Ce traitement de choc est recommand par une authentique mamma Le pain azyme Fut invent par un certain Zim dont malheureusement l histoire a tout fait perdu la trace On sait seulement que c est Mo se qui lan a la recette en lui donnant une signification religieuse le pain azyme accompagne l agneau r ti de la p ques Isra lite Les galette de pain azyme sont fines et croustillantes elles remplacent parfaitement les biscottes du petit d jeuner ou peuvent servir d accompagnement aux repas Pr paration m langez eau et farine dans un bol Cette pr paration exige de la douceur Les l ments doivent tre bien m l s pour obtenir une p te dure et homog ne S parer la p te en petits disques que vous disposerez sur un papier kraft saupoudrez les disques de p te avec un peu de farine puis tirez les avec un rouleau tarte ou d faut une bouteille Cuisson Chauffez le four thermostat 7 de votre cuisini re disposez les galettes sur la plaque de cuisson puis enfournez Retirez les galettes lorsqu elles commencent roussir Cultiver la levure Page 136 Chapitre V La cuisine au naturel Le guide de l anticonsommateur Nous v
10. plus chers mais tellement meilleurs pour la sant c est faux Ces pain sont pr par s partir d une farine partiellement blut e c est dire comportant une grande partie de l enveloppe du grain de bl S il est exact que c est au niveau de l enveloppe que se situent les sels min raux et vitamines n cessaires l organisme c est aussi ce niveau que se retrouvent les pesticides dont l emploi est d nonc chaque jour en France par les organisation de d fense des consommateurs et interdit dans certains pays Le lindane et le malathion sont licitement ajout s au bl par les stockeurs et les agriculteurs dans des proportions autoris es par le l gislateur mais personne ne v rifie si ces proportions sont respect es Pour toutes ces raisons nous pensons qu il est pr f rable de consommer du pain blanc et mieux encore de le fabriquer soi m me Voici comment La p te directe Pr paration D layez 50 g de levure dans 4di d eau ti de en veillant ce qu il ne subsiste pas de grumeau Incorporez ce liquide 700 g de farine blanche en m langeant doucement le tout la main Ajoutez une pinc e de sel et malaxez jusqu ce que l ensemble soit parfaitement amalgam L instant est venu de p trir op ration d licate dont d pendra la texture de votre futur pain On p trit avec le bout des doigts et la paume des mains les gestes l gers et profonds la fois ressemblent aux mouvements d un si ge bascule Variez
11. tat naturel donc tout doit naturellement se passer En fait nous ne vivons pas pour la plupart d entre nous dans un contexte naturel rien de moins naturel que la vie dans les villes Nous sommes continuellement agress s par les pollutions diverses par le bruit par les aliments ultra trait s notre r gime alimentaire n a plus rien de naturel et dans l air que nous respirons l est de moins en moins Un grand nombre de jeunes femmes enceintes m nent actuellement une vie trop fatigante pour leur tat Leur sant et celle de l enfant venir s en ressent A viter absolument pendant la grossesse le tabac le sien et celui des autres dans les salles enfum es Les fumeuses mettent au monde deux fois plus d enfants mal form s ont aussi bien plus de fausses couches que les autres Les b b s naissent plus maigres et plus fragiles D innombrables tudes scientifiques sur la question l ont d montr Les alcools Les m dicaments de synth se chimiques sauf cas dramatiques et exceptionnels sur l ordre d un m decin Ne prenez m me pas une aspirine celle ci est loin d tre inoffensive Ne prenez aucun somnif re aucun tranquillisant rappelez vous l histoire des victimes de la thalidomide Faites suivre votre grossesse par un m decin hom opathe acupuncteur ou un aromath rapeute Voyez aussi aigreurs et crampes Essayez de vous nourrir d aliments biologiques c est dire non trait s votre b b sera plus
12. tre port e de la main et gratuites C est l leur malheur d ailleurs le consommateur les croit inefficaces puisqu il ne les paie pas Or certaines sont extr mement dangereuses et il faut respecter un dosage voir plus loin Parmi les insecticides naturels beaucoup vivent sur les bords de la M diterran e ou sur les c tes ti des de l Atlantique eucalyptus ricin gen vrier cade g ranium rosat etc Malheureusement ces plantes parfum es et m ridionales perdent leur odeur et leur particularit s lorsqu elles sont cultiv es au nord de la Loire en particulier la lavande et le thym Que les nordistes se consolent D abord rien ne les emp chent d aller herboriser dans le midi puisque ces plantes peuvent s employer s ch es Ensuite ils pourront se rattraper sur la tanaisie le tabac le noyer l yelbe la menthe qui sont parfaitement acclimat es en France du nord et en Belgique Comment pr parer les plantes antiparasitaires et insecticides Vous vous tes peut tre tonn s du fait que nous n indiquons pas toujours les dosages Comme vous l avez remarqu ces plantes s emploient toutes ici en usage externe c est dire qu il n est jamais question de les avaler Les dosages sont importants surtout pour l usage interne c est dire si les plantes doivent tre consomm es et si elles sont plus ou moins toxiques Ici une bonne partie des plantes indiqu es le sont effectivement ell bores coloquinte la
13. viterez tous les ennuis graves Et aussi ne surchargez pas vos reins de d chets toxiques le r gime est indispensable voir le m decin Principales plantes diur tiques Les salades ache et c leri aneth cumin et fenouil racine cerfeuil chicor e sauvage Page 44 Chapitre I Vivez 100 ans Le guide de l anticonsommateur cresson fenouil marin oignon olives racine d ortie racine de persil pissenlit pois chiches pommes de l air et de terre crues pourpier raifort roquette scorson re salsifis les l gumes manger cuits en plus de ceux cit s plus haut artichaut asperge avoine bourrache citrouille haricots cosses laurier sauce feuilles ma s barbes colza graines orge oseille poireau Les fruits airelle rouge busserole et canneberge alk kenge ananas arbouses cassis framboises cerises queues baies de geni vre p che prune raisin sorbes baies de sureau Parmi les plantes plus sp cialement indiqu es dans les inflammations des voies urinaires cystites n phrites prostatiques colibacilloses voici les principales fleur de bruy re calluna vulgaris feuilles de busserole arbutus uva ursi o raisin d ours baie de gen vrier juniperus fleurs et gousses de f ve vicia faba fleurs de verge d or solidago virga aurea racine de chiendent agropyrum repens Sont pr f r es dans les cas d d me r nal et albuminurie racine d ache apium graveolens
14. 1 litre d eau froide avec 300g de gros sel de mer gris Utilisez un savon acide au calendula souci hom opathique Si les recettes indiqu es ci dessus n ont pas fait d effet c est que le cas rel ve d un sp cialiste La m decine hom opathique en particulier dispose d un arsenal de m dication tr s efficaces IV Huiles solaires L une de nos grand m res tait peintre elle plantait son chevalet Deauville sous un large parasol et ne maniait ses pinceaux qu avec des gants un chapeau fleuri et une voilette Pensez le redoutable soleil Normand aurait pu la bronzer un peu Aujourd hui la mode a chang et on commence rencontrer pas mal de jeunes femmes pr cocement fl tries surtout des blondes Cela donne r fl chir il semble vident qu au del de 30 ans le soleil aggrave les rides et massacrent d finitivement la peau du visage Page 67 Le guide de l anticonsommateur Chapitre II La beaut de nos grand m res Et aucun peeling n arrive r parer vraiment le d sastre Nous n avons pas encore le courage de vanter les peaux blanches il est tr s possible qu on y revienne un jour En attendant pour un honn te petit bronzage sans probl mes voici quelques recettes La plus facile et la plus simple et bon march par rapport aux huiles solaires du commerce Enduisez vous d huile d olive et consommez en beaucoup en salade en m me temps Si vous pouvez ajoutez quelques gouttes d huile essentielle de t
15. 60 g de baies par litre sucrer avec du miel tr s bon go t Fraisier d coction de racines et de feuilles 25 g bouillir 10 minutes Aigremoine agrimonia eupatoria infusion 30g par litre Framboisier comme le fraisier Guimauve althaea officinalis ou mauve blanche ou d faut rose tr mi re infusion de racines fleurs et feuilles fraiches 20g par litre En sirop D coction de racines 40g par litre 1kg de sucre bouillir 1 4 d heure Excellent En cas d angines chroniques l hom opathie r ussit bien les cures thermales aussi le chlorure de magn sium galement sur indication d un m decin Mais ce qui r ussit vraiment le mieux c est de vivre dans un pays chaud et non pollu Angoisses Personne n est l abri d une crise d angoisse mais ne laissez pas celle ci s installer Pendant qu il est encore temps essayez ces quelques trucs Dormez dans une chambre verte ou bleue choisissez des v tement de nuit et de jour bleu des draps et des couvertures bleus des moquettes bleues Ne riez pas la chromoth rapie ou m decine qui traite par les couleurs a multipli des exp riences tonnantes qui ont t appliqu es avec succ s par la publicit Les radiations bleues agiraient m me lorsque nous avons les yeux ferm s Certains auteurs recommandent aussi le jaune en cas de d pression Am nagez votre bureau en vert ou en bleu et habillez vous en prairie ou en m diterran e La surexcita
16. Les blattes de cuisine ou cafards R pugnantes personnes la blatte de cuisine aime la chaleur et s attaque tous les aliments qu elle contamine en laissant une d sagr able odeur Dans la journ e elle a honte elle se terre dans les trous mais elle sort la nuit Poser des pi ges un vase verniss au fond duquel vous mettez un peu de sucre ou de farine ou de bi re ou les 3 avec l avantage que la bi re noie les cafards Entourez le vase d un linge ou d un journal mouill pour permettre aux blattes de monter jusqu au bord du vase ensuite elles tombent au fond et ne peuvent plus en sortir parce qu elles glisse sur les parois verniss es Boucher fentes et fissures dans la cuisine La nuit faites une razzia lorsque les cafards sont sortis jetez sur le sol de l eau bouillante additionn e de 40 d alun Enfin la racine des ell bores en poudre ou en d coction r pandue sur le sol tuera les derniers cafards Les araign es Laissez les vivre Elles mangent mouches gu pes moustiques et autres Cependant si elles vous g nent elles ne survivront pas au traitement appliqu aux mites et aux moustiques Elles ne r sistent pas non plus au jus de tabac aux d coctions d ell bore blanc ou de laurier rose Rongeurs du bois Termites et xylophages Les col opt res xylophages sont en g n ral de petits scarab es qui s attaquent aux boiseries Parfois il se partagent le g teau de bois avec les vers On ne
17. Page 126 Chapitre IV Se d fendre contre les Le guide de l anticonsommateur bestioles Cultiv en Provence pour la parfumerie Ne se trouve jamais l tat sauvage chez nous Pour le reconna tre Grimpant plus ou moins fleurs roses Velout d aspect et sentant tr s bon Parties utilis es Feuilles et fleurs Les petits g ranium sauvages qu on trouve dans nos campagnes France Belgique et Suisse ont aussi la r putation de faire fuir les moustiques g ranium robert bec de grue etc L essence de g ranium se trouve en parfumerie le g ranium Robert dans les herboristeries http fr wikipedia org wiki G XC3 A9ranium_ rosat http fr wikipedia org wiki GXC3 A9ranium Herbe C3 A0 _ Robert http fr wikipedia org wiki Bec de grue C3 A0 feuilles de cigu XC3 AB H tre ou fayard nom latin Fagus sylvatica Grand arbre r pandu dans toute l Europe Pour le reconna tre l hiver les feuilles mortes ne tombent pas et restent sur les branches Les fruits sont emball s dans une enveloppe piquants comme les h rissons des ch taignes Partie utilis e l corce dont on tire par distillation la cr osote tr s puissant insecticide http fr wikipedia org wiki Fagus Laurier rose Ou laurose ou rosage nom latin Nerium oleander Spontan dans le Midi et cultiv Pour le reconna tre belles fleurs 5 p tales group es en bouquet blanches roses ou rouges Feuilles minces et allong es
18. Pr parez ou faites pr parer par l herboriste ou le pharmacien un m lange en parties gales et faites une infusion de 10g par litre Si vous n avez pas r ussi r unir les sept fleurs ne vous d couragez pas utilisez ce que vous avez sous la main Chaque esp ce est efficace dans les affections de la gorge et des voies respiratoires mais chacune a plus ou moins sa sp cialit le tussilage pour l asthme la violette pour les extinctions de voix la mauve et la guimauve pour les angines etc Vous pourrez aussi tr s bien utiliser ce bouquet en gargarisme en bains en inhalations Aromath rapie Si vous pouvez vous procurer l huile essentielle de ces fleurs mettez en quelques gouttes dans votre bain ou dans une inhalation ou sur la lampe allum e dans la pi ce o vous dormez ou travaillez galement frictionnez vous la peau avec ce essences ou imbibez en des compresses chaudes sur la gorge la poitrine etc voir aussi angine enrouements toux Goutte Dr le de nom pour une maladie qui n a pas l air humide et qui ne suinte pas Elle se manifeste par une gonflure tr s douloureuse de l un des orteils ou bien par des d formations galement p nibles des jointures On s imagine que la goutte ne frappe que les bon vivants gros mangeurs au dessus de 50 ans En fait femmes et enfants en sont atteints m me jeunes Maladie de civilisation qui dispara t la fin de chaque guerre mondiale parce que les gens ont eu f
19. e l ail au thym au romarin il suffit d ajouter ces ingr dients au moment de la fusion En cuisine ou sur une tranche de pain ce saindoux est exquis Remarque Les bouchons de saindoux prennent avec le temps un mauvais go t qui les rend quasi inutilisables par la suite en cuisine La conservation par fumage Achetez un appareil de fumage ou mieux encore construisez vous m me ce dernier Si vous tes trop paresseux et si par chance vous poss dez une chemin e l ancienne il vous suffira de planter deux gros clous assez haut dans le mur de fond de votre chemin e et d y accrocher les denr es pr alablement emball es dans un sac de mousseline Page 158 Chapitre V La cuisine au naturel Le guide de l anticonsommateur Ce proc d comporte quelques risques Une chaleur excessive fera fondre la graisse de la viande qui peut rancir Par prudence nous vous recommandons d utiliser une boite fumage Conseil pr alable Le meilleur moyen de produire de la fum e consiste faire br ler des copeaux de bois combustion lente Bouleau ch ne h tre orme et d y ajouter du thym gen vrier et laurier qui donnent bon go t la viande Interdiction d utiliser des copeaux de bois r sineux ils donneraient votre plus bel ouvrage un go t plus que d sagr able Que peut on boucaner Essentiellement jambons lard et charcuterie saucissons andouilles saucisses Boucaner comme les boucaniers Le p
20. endroit frais servira de ferment lors de votre prochaine fabrication chaque fois vous garderez un pot jusqu ce que votre ferment s puise Rachetez alors un yaourt du commerce Si vous aimez un yaourt pais ajoutez pour les proportions indiqu es 2 cuiller es soupe de lait en poudre Un yaourt trop acide a t ensemenc trop haute temp rature L ar me qui d pend des streptococcus se d veloppe temp rature plus basse L quilibre entre les deux est obtenu en 45 50 degr s centigrades Cette temp rature maintenue constamment pendant 3 h suffit pour obtenir des yaourts c est le cas des yaourti res lectriques Lorsqu il y a d perdition progressive de la chaleur ce qui est le cas de la cocotte il faut attendre 5h pour qu il y ait prise Le fromage Nous ne vous proposons pas de faire du camembert mais du fromage frais base de lait de vache que vous pourrez agr menter assaisonner de mille et une mani res Certaine cr meries vendent du lait cru conditionn en emballage d un litre Ce lait fait l objet d examens rigoureux il est issu de b tes saines et d exploitations contr l es il peut tre en principe utilis tel quel mais il est pr f rable d employer du lait pasteuris Le lait Page 172 Chapitre V La cuisine au naturel Le guide de l anticonsommateur peut coaguler spontan ment s il contient l tat naturel suffisamment de ferments lactiques s il est sain et si la temp ra
21. fond d eau citronn e 1 jus de citron par litre et sal e Lorsqu ils sont cuits mais encore un peu fermes mettez les en bocal avec le jus de cuisson Laissez refroidir puis st rilisez pendant une heure pour les petit et un quart d heure de plus pour les grosses t tes Fonds d artichaut Coupez les feuilles et tiges la base Faites blanchir 5 minutes puis mettez en bocal avec de l eau sal e et le jus d un demi citron St rilisez pendant 60 minutes Tomates Plongez les dans l eau bouillante pendant une vingtaine de secondes passez les l eau froide elles sont alors faciles peler St rilisez les dans l eau sal e pendant 20 minutes C leris St rilisation 1h pour les gros pieds une demie heure pour les petits pieds ou les morceaux Choux de Bruxelles Une heure et demie de st rilisation cuisson pr alable 5 minutes Page 142 Chapitre V La cuisine au naturel Le guide de l anticonsommateur Asperges Cuisson pr alable 5 minutes St rilisation 1 heure et demie Re st rilisation 3 jours plus tard pendant 20 minutes Les fruits On peut parfaitement st riliser des fruits au naturel par opposition la pr paration au sirop dont la recette est donn e dans tous les livres de cuisine Pr paration au naturel Si vous n aimez pas la pur e contentez vous de st riliser au naturel des fruits chair ferme tels que les abricots cerises prunes poires ils ont plus de chance de sortir
22. gentil daphne mezereum arracher un morceau de l corce la mettre dans l eau froide vinaigr e mac rer 2 heures puis l appliquer du cot interne sur la peau enflamm e Attention ne jamais en consommer plante tr s toxique Oligo l ments mangan se cobalt soufre cures thermales eaux sulfureuses Page 34 Chapitre I Vivez 100 ans Le guide de l anticonsommateur Hoquet Le meilleur des trucs classiques sucer un sucre tremp dans du vinaigre Sinon boire avec un gla on sur le front ou tremper une petite cuill re dans un verre d eau tr s froide et appliquer le manche de la cuill re sur le front pendant qu on boit l eau Hypertension hypotension Voir c ur maladie du Imp tigo Frictionner l eau de dalibour Se trouve chez le pharmacien Cure de jus de carottes crue 150 g par jour Ne jamais mettre de corps gras dessus ce qui asphyxie la peau Il est indispensable d utiliser des carottes biologiques c est dire non trait es Compresses chaudes de feuilles de noyer imbiber des compresses de d coction concentr e 10g par litre bouillir 1 4 d heure ou de fleurs de soucis calendula Voir aussi d mangeaisons Incontinence d urine Chez les enfants qui se mouillent la nuit Une cuiller e d huile de noix tous les soirs Tisane de plantain plantago et de pr le equisetum arvense en infusion 10 g par litre ou manger des feuilles de plantain en salade Oligo l ments zinc cui
23. le sucre le salp tre Quelques minutes plus tard les aromates suivront le m me chemin Attendez trois ou quatre bouillons avant de couvrir la saumure et de la laisser refroidir jusqu au lendemain Lorsque la viande aura t mise au saloir en suivant les indications donn es pour la salaison s che versez par dessus la saumure froide Vous fermerez votre saloir avec un couvercle claire voies surmont d un poids lourd pas de m tal pour que la viande reste toujours enti rement plong e dans le liquide entre vingt et trente jours plus tard les morceaux destin s la dessiccation ou au fumage sont retirer du saloir Page 152 Chapitre V La cuisine au naturel Le guide de l anticonsommateur Les proportions sont ajuster en fonction des dimensions du saloir et des pi ces saler pour v rifier si la saumure est assez forte plongez y un uf frais s il coule ajoutez du sel jusqu se qu il flotte Le petit sal peut rester en permanence au saloir et tre sorti en fonction des besoins et toujours l aide d une fourchette de bois Il sera mis dessaler pendant au moins 12h dans de l eau fr quemment renouvel e avant d tre pr par Les morceaux de faible taille pies oreilles sont plac s dans le haut du saloir et retir s au bout de 6 jours Ils seront alors suspendus dans un endroit frais et a r o ils pourront tre conserv s ainsi pendant plusieurs semaines si on a pris soin de les entourer d un linge g
24. radiateur Pr paration coupez les racines de saponaire qui s ach te aussi chez tous les herboristes en petits morceaux jetez les dans l eau non calcaire lorsqu elle bout mettez le linge dans cette eau et faites bouillir comme s il s agissait d une lessive du commerce Vous pouvez aussi faire une d coction 100 g de saponaire pour 1 litre d eau faire bouillir 5 minutes retirez les racines Mettez ce jus en bouteilles cela fera une lessive douce pour la laine et les tissus de couleur fragiles mais l g rement jaunissante pour le blanc Recette n 2 lessive la luzerne 100 g de racine de luzerne pour un litre d eau La luzerne medicago sativa appel e aussi sainfoin est tr s couramment cultiv e C est une plante vivace dont vous arracherez la racine n importe quelle saison Lavez s chez cette racine coupez la en petits d s et jetez l dans l eau bouillante comme la lessive de saponaire Faites bouillir une demie heure votre lessive est pr te Recette n 3 la nielle des pr s 100g de graines de nielle 1 litre d eau une demie heure Elle pousse dans les moissons agrostemma Githago Pour la reconna tre elle est toute velue tiges et feuilles elle a des fleurs de couleur rose A l automne vous ramasserez les graines qui contiennent de la saponine Apr s les avoir s ch es mettez les dans un petit linge ferm pour viter qu elles ne s parpillent dans la lessive M me proc d que pour la sapona
25. rement acidul est particuli rement rafra chissant Outre les sorbets les gel es vous pouvez parfaitement r ussir vous m me une d licieuse cr me de cassis ou un sirop qui entrent dans la composition de boissons tr s appr ci e en t Couvrez 2 5 kg de cassis nettoy s avec 1 litre d alcool 90 et laissez mac rer pendant un mois Pass ce d lai pr parez un sirop avec 1kg de sucre et 0 5 litre d eau veillez ce que le sucre se dissolve bien en remuant dans le fond de la casserole avec une cuill re en bois et laissez bouillir cinq minutes Lorsque le sirop est refroidi ajoutez cassis et alcool puis faites passez le tout travers une tamine en tordant celle ci pour exprimer tout le jus des fruits Laissez reposer la cr me de cassis pendant 24h avant de la mettre en bouteilles Consommez trois mois plus tard Liqueur de cassis Si vous tes impatient voici une recette d alcool de cassis que l on peut consommer imm diatement crasez grossi rement les cassis la main 1 200 kg et couvrez d alcool 90 1 litre 24 h plus tard faites fondre 1 200 kg de sucre dans 75 cl d eau pour obtenir un sirop Passez fruits et alcool que vous avez laisser mac rer dans un pot en gr s travers un linge et pressez les cassis pour en extraire le jus Ajoutez le sirop refroidi Mettez en carafe L lixir est pr t tre consomm Liqueur de framboises Laissez reposer 3 ou 4 jours dans un pot en gr s des
26. res soupe m lang e du vinaigre 1 cuill re et du curcuma 1 cuill re caf Page 164 Chapitre V La cuisine au naturel Le guide de l anticonsommateur Laissez mac rer le tout Lorsque les l gumes mis au soleil sont parfaitement dess ch s dans certains cas cela peut prendre la journ e si vous tes impatient vous pouvez renforcer l action d shydratante du soleil par un passage au four ouvert ou une station prolong e sur un radiateur Jetez les dans la sauce en ajoutant 3 gros piments forts d barrass s de leurs graines et coup s en lani res d faut du piment oiseau M langez bien tout mettez en bocal et fermez Attendez 8 jours avant de consommer OIGNONS AIGRES DOUX Une pr paration tr s simple et un condiment d licieux Peut m me tre servi en hors d uvre sur un toast Nettoyez 1 500 kg de petits oignons blancs Ensuite portez bullition 1 litre d eau dans lequel vous avez mis 4 verres vin de vinaigre blanc 6 cuill res soupe d huile d olive 100 g de sucre fin 2 cuill res soupe de pur e de tomate 100 g de raisins secs blanc sel poivre 2 clous de girofle Au premier bouillon jetez les oignons dans la pr paration puis r duisez l g rement le gaz en veillant maintenir un fr missement Laissez cuire pendant une heure Mettez en bocal attendez que tout soit froid avant de fermer le couvercle Conservez de pr f rence au r frig rateur apr s avoir ouvert le couv
27. s dans l oubli D autres donnent des fruits acides ce d faut s arrange souvent avec les premi res gel es le blettissement adoucit le fruit Page 192 Chapitre VI La fringale verte Le guide de l anticonsommateur Si celui ci est encore trop acide il perdra son acidit lorsqu il sera cuit en compote en marmelade en gel e ou marin dans de l eau de vie voir recettes plus loin 1 RAMASSEZ DES FRUITS CONSERVER SECS Vous pourrez les consommer longtemps apr s la r colte Les ch taignes en octobre novembre dans tous les bois de ch taigniers Les noisettes sur les coudriers ou noisetiers le long des haies Les glands de tous les ch nes mais surtout du ch ne vert qui se mangent comme des ch taignes en Espagne et au Maroc Les pignons des pins en t tous les pins mais particuli rement le pin pignon ou pin parasol et le pin cembro Les graines que vous s cherez ou grillerez doucement au dessus d un feu de bois il faut les d cortiquer pour trouver l amande le pignon l int rieur Enfin n oubliez pas les baies sucr es du gen vrier geni vre Nous ne parlons pas ici des noix cultiv es des olives des amandes de l amandier qui en principe sont des fruits cultiv s 2 RAMASSER DES FRUITS CONSOMMER FRAIS Cueillez avec des gants le figues de barbaries sur les raquettes de cactus dans le Midi Attention aux odieux petits piquants Les myrtilles en ao t septembre doivent tre mang e
28. saule eucalyptus tanaisie naturellement en petites quantit et en variant tous les jours Pour les vaches les moutons et les chevaux Ils doivent pa tre dans une prairie naturelle alpages marais landes sont les meilleurs Il y pousse un tr s grand nombre d esp ces diff rentes Les animaux en g n ral savent d instinct celles qu ils doivent manger ou non Les prairie artificielles sont ensemenc es avec un tr s petit nombre d esp ces elles sont souvent tr s appauvries d autant que les haies ont souvent t supprim es Les vaches y ont chaud et s y ennuient Elles n y trouvent pas les min raux n cessaire la d fense de leur organisme en particulier les oligo l ments c est dire les l ments chimiques indispensables en quantit s tellement infimes qu on ne peut les mesurer Les haies traditionnelles jouaient un r le important si la vache broutait des feuilles de noyer de yelbe d aub pine de h tre de sureau elle se passait de v t rinaire Pourtant tous les arbres ne sont pas bons pour les haies par exemple si un cheval broute du laurier rose il en meurt ainsi que les branches d if celui ci est appel d ailleurs arbre de mort Mouches et taons Dans les tables suspendre au plafond de petits fagots de foug re et d armoise les mouches se posent dessus Coupez alors la ficelle du fagot au dessus d un sac ouvert que vous fermez Immergez totalement vos captures Respectez les toil
29. seigle miel et du pain en m langeant part gales bl seigle Avec la farine de sarrasin ou bl noir des cr pes des galettes bretonnes Avec la farine d orge un excellent pain C tait la nourriture de base dans les campagnes o l on disait commun comme pain d orge Avec la farine de ma s cuisez des tortillas mexicaines des gaudes cr pes toulousaines Avec la farine d avoine des bouillies pour les enfants le porridge cossais est fait base d avoine Avec la farine de pois cass s de haricots de f ves de pois chiches de caroubes etc des soupes et des pur es Avec la farine de ch taigne des soupes des g teaux utilis e en Corse Attention les farines compl tes rancissent conservez les l abri de l air de la lumi re Mieux vaut ne pas les pr parer trop longtemps l avance 2 Les conserves Nous ne pouvons commencer ce chapitre sans rendre hommage Appert p re de toutes les boites en fer blanc qui peuplent nos armoires et les d p ts d immondices Notre intention n tant pas de vous mettre en boite le proc d exige un mat riel quasi introuvable et co teux nous avons laiss l industrie le soin de le faire En effet si nous vous sugg rons de remplacer aussi souvent que possible les conserves industrielles par votre production personnelle ce n est pas par soucis de suivre la mode grand m re mais pour des raisons beaucoup plus objectives Outre le fait que
30. tous les coups les 3 amanites Phallo de http fr wikipedia org wiki Amanite_phallo C3 AFde Vireuse http fr wikipedia org wiki Amanite_vireuse Printani re http fr wikipedia org wiki Amanite_printani C3 A8re La l piote brun tre http fr wikipedia org wiki L C3 A9piote cr4C3 AAt C3 AIEe Le cortinaire des montagnes http fr wikipedia org wiki Cortinaire couleur de rocou D autres sont mortels occasionnellement Apprenez les conna tre et ne cueillez que les champignons dont vous tes absolument s rs par exp rience Montrez toujours votre cueillette au pharmacien avant de la consommer mais ce n est pas une garantie absolue il suffit que les champignons comestibles aient t en contact ne serait ce qu une fois avec un champignon empoisonn pour le devenir aussi Attention aux m langes dans les paniers lors de la cueillette utilisez un r cipient pas esp ce Des champignons comestibles poussant cot de v n neux ne sont plus bons manger ils risquent d tre v n neux par contamination ou mauvais voisinage III SOUPES GAULOISES Depuis des mill naires on fait chez nous des soupes avec les plantes sauvages cit es au chapitre des salades Cuisez les avec quelques condiments en ajoutant une viande ou un morceau de lard pour leur donner du corps un peu de beurre ou de cr me fraiche ventuellement des pommes de terre si vous les aimez paisses Les tr fles les m
31. viennent des n fliers cultiv s il y en a de moins en moins ou sauvages Elles ne se consomment que blettes et ont une saveur tr s fine Page 194 Chapitre VI La fringale verte Le guide de l anticonsommateur Les baies de l pine vinette et les cornouilles du cornouiller m le sont des fruits rouges de forme allong e au go t acidul Faites en des gel es mais les fruits noirs du cornouiller sanguin ne sont pas comestibles Encore un arbre la saveur proven ale le micocoulier N h sitez pas ramasser ses petites cerises rouges N oubliez pas non plus les pommes sauvages Le pommier sauvage donne de petites pommes de 3 cm de diam tre elles sont trop am re pour tre mang es crues Mais il est l anc tre de tous les pommiers de Normandie Vous pouvez faire une excellente gel e de ces petites pommes naturelles en les m langeant pour moiti avec les fruits du sorbier voir plus loin Puisque nous sommes dans les anc tres voil le poirier sauvage ramassez les petites poires juste maturit Pas m res elles sont acides et blettes elles ne valent plus rien confitures compotes etc comme leurs cousines civilis es Dans le genre sorbier Sorbus il y a beaucoup de confitures cuire le sorbier des oiseleurs donne des baies aigres sorbes mais tr s parfum es m langer aux pommes voir plus haut L allouchier ou alisier blanc est une esp ce de sorbier fruits comestibles mais assez fade
32. 4 cm aromatis et frottez en galement sur les parois Entaillez profond ment en plusieurs endroits chaque morceau de viande et frottez le copieusement avec le sel aromatis en insistant particuli rement autour des os Il faut essayer de faire p n trer le sel aussi profond ment que possible dans les entailles Cette op ration termin e disposez les morceaux en commen ant par la viande sans os au fond du saloir en veillant ne pas laisser d espace entre eux Couvrez la viande de sel et remplissez les interstices entre les morceaux continuez ainsi de suite gardez pour la derni re couche les morceaux que vous consommerez en premier lieu c est dire la viande avec os les pieds les jambonneaux saucisses et recouvrez les de sel Disposez sur cette derni re couche de sel un linge propre et sur le tout un couvercle de Page 151 Le guide de l anticonsommateur Chapitre V La cuisine au naturel pr f rence en bois Choisissez une belle grosse pierre dans votre jardin et posez la sur le couvercle pour que le tout soit maintenu bien tass Dix jours plus tard environ le sel au contact de l eau contenue dans la viande aura form spontan ment une saumure Votre viande ainsi pr par e peut tre consomm e un mois plus tard sous forme de plats tuv s ou bouillis apr s avoir laiss tremper le morceau dans de l eau fr quemment renouvel e au moins une douzaine d heures Attention n enlevez jamais du saloir un morceau de
33. 66 Chapitre II La beaut de nos Le guide de l anticonsommateur grand m res s ch es et r duites en poudre dans une machine moudre le caf Mettez les poudres dans une casserole avec 1 litre d eau sur le feu Laissez bouillir 10 minutes Remplissez la cuvette d eau claire suffisamment pour y mettre les pieds et aussi chaude que vous voudrez jetez le contenu de la casserole dans le bain de pieds et plongez y vos pieds une demie heure Si vous pr f rez doublez la dose de poudre et jetez la d coction dans un grand bain Au bout de quelques jours tout ira mieux Pour messieurs tr s press s Recette encore plus simple contre la transpiration des pieds dans le fond de chaque chaussure mettez une demie cuiller e de poudre de pr le n anmoins cela ne doit pas emp cher de se laver les pieds tous les jours La poudre de pr le peut tre remplac e par la poudre de sauge changez de poudre en changeant de chaussures Ou encore quelques gouttes d essence de lavande ou de romarin directement sous la plante des pieds en friction Traitement interne Pour les malheureux qui transpirent partout et tout le temps tisane de sauge quotidienne 15 g de feuilles et fleurs laisser infuser un quart d heure dans un demi litre d eau bouillante boire le soir en se couchent Contre la moiteur des mains Tisane de sauge ci dessus en traitement interne Trempez les mains plusieurs fois par jour dans un bain d eau sal e
34. C est une micro dose Par exemple si vous faites mac rer de l arnica dans de l alcool vous obtiendrez de la teinture m re d arnica Prenez une goutte de cette teinture m re et m langez la 9 gouttes d alcool pur vous obtiendrez la premi re dilution d cimale 1 10 Secouez bien le flacon et recommencez m langez une goutte de cette dilution 9 gouttes d alcool pur vous obtiendrez la deuxi me dilution d cimale 1 100 Et ainsi de suite vous pouvez vous amuser longtemps Or E et L Kolosko firent des exp riences suivies pendant plusieurs ann es sur des rats et des souris ils leur firent absorber toute une s rie de poisons en particulier du nitrate d argent du sulfate de cuivre et des d riv s du mercure des dilutions de plus en plus hautes dose de produit de plus en plus faible On pourrait croire que ces malheureux rongeurs succomb rent aux doses fortes premi res dilutions et r sistaient gaillardement aux doses tr s faibles hautes dilutions Or pas du tout Toutes les dilutions taient toxiques mais pas forc ment dans le bon ordre par exemple la quatri me dilution de nitrate d argent tait beaucoup moins toxique que la 11 me ou la 28 me Les souris qui avaient t nourries au nitrate d argent la 11 me dilution moururent toutes au bout de 2 mois Celles qui avaient re u le d riv de mercure la 28 e dilution avaient le foie et la rate compl tement d g n r s et mouraient au bou
35. au miel pour att nuer le petit go t amer ou encore mettre l absinthe dans le th la menthe voir digestion Page 43 Le guide de l anticonsommateur Chapitre I Vivez 100 ans Version plus compl te avec 3 plantes sp cialis es dans les maux f minin 15 g d armoise artemisia vulgaris 5 g d absinthe artemisia absinthium 4 g de fleur de soucis calendula Laisser infuser une demie heure en boire 3 tasses par jour comme de la pr c dente pendant les 8 derniers jours du cycle Si au bout de 10 jours les r gles n arrivent pas c est probablement une grossesse R gles trop abondantes et trop longues qui tournent l h morragie d coction de pr le equisetum arvense 60 g de pr le s ch e tremper dans un litre d eau froide pendant une heure et faire bouillir une demie heure La pr le peut se remplacer par de l corce de ch ne quercus s ch e ou fraiche 40 g par litre ou par l corce de noisetier corylus avellana R gles douloureuses repos au lit avec une bouillotte d eau chaude sur les reins ou le ventre bains de pieds la farine de moutarde et tisane d absinthe ci dessus Cataplasme de feuilles de lierre hach es sur le bas ventre lierre grimpant hedera helix Reins maladies des Voir Coliques n phr tiques cystite n phrite diab te incontinence d urine Le docteur Perron Autret raconte l histoire d une vieille dame qui tait mourante elle n avait pas urin depuis deux jours Emp
36. boudin noir exige l apport de sang frais Comme nous ne vous conseillons pas d lever un porc dans votre cave si vous tes citadin contentez vous de confectionner du boudin blanc Page 169 Le guide de l anticonsommateur Chapitre V La cuisine au naturel Boudin noir Faites cuire prudemment sans roussir 500 g de panne de porc coup e en d s avec 150 g d oignons hach s pendant 30 minutes Retirez du feu laissez refroidir avant d y m ler 1 litre de sang de porc du sel 15g environ du poivre de la noix de muscade du persil hach un petit bouquet M lez bien tous ces ingr dients avant de remplir les boyaux Pour mener bien cette op ration on dit entonner un boyau introduisez le bout d un entonnoir dans l une des extr mit s du boyau Poussez la chair vers le boyau avec le manche d une cuill re en bois et faite la descendre dans le boyau avec la main Lorsqu il est plein ficelez l autre extr mit et piquez les boudins de quelques coups d pingle Plongez les dans l eau bouillante pendant 20 minutes coupez le gaz et laissez les boudins ti dir dans l eau Boudin blanc pour 500 g de porc choisissez de la viande grasse pr voyez 250 de lard gras Hachez finement le tout et ajoutez y 250 g de mie de pain tremp e dans du lait Hachez galement 2 chalotes un petit bouquet de persil m langez le tout en ajoutant 2 cuiller es caf de marjolaine s ch ou en poudre sel poivre muscade 2dl de lai
37. consoude voir blessures Si vous ne pouvez en trouver m me traitement que pour les mains Boire tous les jours une infusion concentr e de bouillon blanc verbascum thapsus et utiliser le reste de l infusion en lotion sur les crevasses ou mieux faire une d coction concentr e Cystite Besoin fr quent d uriner accompagn de douleurs voir reins En attendant le m decin et dans les cas b nins Bain de si ge tr s chaud puis cataplasme d argile chaude sur les reins Infusion de feuilles et fleurs de bruy re calluna vulgaris 30 g par litre d eau laisser infuser 1 4 d heure en boire plusieurs tasses par jour Autre recette plus compliqu e mais plus efficace Ajouter la fleur de bruy re 20g de pr le equisetum arvense 30g d ortie blanche laminum album 30 g de pari taire parieta officinalis 30g de barbe de ma s cheveux zea mays Jeter le tout dans un litre d eau bouillante laissez infuser un quart d heure et en boire plusieurs tasses par jour Ces plantes se trouvent en herboristerie Enfin l aromath rapie gu rit tous les coups la cystite m me les cas rebelles Voyez un m decin aromath rapeute qui vous fera un m lange d essences adapt votre cas D mangeaisons prurit urticaire ecz ma dermatoses voir aussi herp s et zona prurit est le terme savant pour d signer l envie de se gratter L urticaire est une maladie moderne mal d finie caract ris e par des placards rou
38. d tre pire que le mal Extrayez son jus dans un presse fruit ou r pez le ou coupez le en deux et frictionnez le cuir chevelu Le jus d oignon donne des reflets color s voir teintures Recette n 5 avec le jaborandi l armoise le romarin Pr paration qui passe pour tre tr s efficace mais qui demande un petit effort il faut aller acheter la jaborandi en pharmacie ou en herboristerie D autre part cette recette ne convient pas ceux qui ne supportent pas l alcool celui ci s absorbe par la peau Dans une bouteille mettre un litre d alcool 90 degr s ou eau de vie naturelle 50 g de fleurs de romarin 25 g de jaborandi et 25 g d armoise Celle ci arthemis vulgaris est une mauvaise herbe sauvage archi r pandue elle ressemble l absinthe avec laquelle il ne faut pas la confondre Fermez soigneusement la bouteille laissez mac rer 15 jours Secouez un peu tous les jours Filtrez le 15 me jour travers une mousseline ou un linge fin et frottez quotidiennement le cuir chevelu avec cette lotion Recette n 6 avec le romarin seulement au printemps Si la recette pr c dente vous fait peur essayez la formule simplifi e le romarin tout seul Au moment de la floraison cueillez l extr mit des branches fleuries que vous laisserez mac rer 15 jours dans de l alcool 90 d Hachez menu le romarin le romarin avec les fleurs et remplissez en un verre Ajoutez ensuite 5 verres d alcool ou eau de vie Bien entendu
39. d aiguilles m talliques etc Ces m decines portent sur le malade un regard diff rent elles le consid rent d avantage comme un tout comme un ensemble vivant en relation avec son environnement Il n y a d ailleurs pas toujours contradiction avec la m decine officielle les lois scientifiques qui r gissent celle ci r gissent aussi les m decines parall les Seulement ce sont des lois mal connues par exemple on constate des gu risons par l acupuncture mais on ne s explique pas encore scientifiquement leur m canisme Il n entre pas dans notre propos de partir en croisade contre toute m decine officielle ce qui serait le comble de la stupidit Il s agit seulement ici d aider le lecteur ne pas abuser de la m decine classique en le faisant profiter de l exp rience des m decines naturelles Voil un exemple d abus bien connu le malade qui se gave d antibiotiques pour lutter contre une angine rouge banale C est comme s il tirait sur un moustique avec une carabine 22 long riffle il affaiblit bien inutilement ses d fenses naturelles et se pr pare ainsi r sister aux antibiotiques ce qui sera grave s il est atteint d une affection plus s rieuse D autant plus que la m decine classique r ussit mal dans ce genre de maladie typique du citadin en hiver Il ferait mieux de se mettre au thym l eucalyptus l eau sal e et l air non pollu en gardant les antibiotiques pour les cas vraiment graves Voici quelqu
40. d ang lique Il n y a pas si longtemps encore la r gion parisienne tait sp cialis e dans la culture de l ang lique archang lique Avec un nom pareil cette plante aurait du tre couverte d honneurs Il n en fut rien ou presque Seuls les p tissiers confiseurs la v n r rent pour sa couleur verte et son parfum d licat A nous la pr paration de la liqueur d archang lique Page 204 Chapitre VI La fringale verte Le guide de l anticonsommateur Cueillez un pieds d ang lique lorsque la ros e du matin s est envol e Nettoyez le comme vous feriez pour un pied de c leri et hachez menu la partie la plus verte Remplissez aux deux tiers une carafe couvrez d alcool 60 Laissez mac rer avec 4 feuilles de menthe pendant 8 jours filtrez puis ajoutez du sirop et laissez reposer pendant 2 mois Liqueur de geni vre Les allemands sont de gros consommateurs de geni vre puisqu on en met dans la choucroute et dans la charcuterie et on peut fort bien en faire une d licieuse liqueur Voici comment Partez en famille faire la cueillette les fruits sont en principe m rs en t Grappillez les baies en vous m fiant des pines du gen vrier L essentiel de votre r colte doit tre compos e de baies m res c est dire noires ou brun rouge mais vous r colterez galement une poign e de fruits verts un truc de grand m re que vous ajouterez Pour un litre de liqueur quelques poign es vous suffiront la cueille
41. d eau de vie 45 Laissez mac rer dans une armoire l abri du froid pendant un mois Ajoutez alors 125g de sucre et remuez doucement la pr paration pour bien r partir le sucre Laisser passer 15 jours pendant lesquels vous remuerez 4 fois la liqueur en formation Filtrez avant de mettre en bouteille Prenez encore patience un mois avant de go ter votre uvre Liqueur de rose pour po tes Cueillez par temps sec des roses venant d clore Mettez en bocal 250 g de p tales en saupoudrant chaque couche avec du sucre 500 g de sucre au total Broyez grossi rement au pilon apr s avoir ajout deux cuill res d eau d Evian Lorsque le sucre est dissous ajoutez un litre d eau de vie 45 Apr s 15 jours de mac ration remuez de temps en temps le contenu du bocal avec le manche d une cuill re en bois filtrez et mettez en bouteille Laisser se bonifier un mois avant d y toucher Liqueur de jasmin On fait bien du th au jasmin pourquoi pas de la liqueur Dans un sirop l ger 0 5 I d eau et 250g de sucre ajoutez juste avant l bullition 150 g de fleurs de jasmin D s que le sirop reprend ses fr missements coupez le gaz couvrez votre casserole et laissez infuser pendant un quart d heure Filtrez alors au dessus d un pot en gr s puis ajoutez un demi litre d eau de vie Vingt jours plus tard filtrez avant de mettre en bouteille Attendez un mois pour d guster cet lixir Liqueur de citronnelle On appell
42. d un porc n tant pas une mince histoire vous laisserez le soin au boucher d accomplir cette besogne conseils pr alables On distingue deux types de salaisons la salaison sec et la conservation en saumure liquide L une et l autre conviennent tous les morceaux mais ceux qui sont destin s au s chage ou au fumage doivent tre d abord trait s sec pendant un mois voir dessiccation et fumage plus loin Nous d conseillons de faire une salaison durant les mois chauds la p riode id ale se situent entre novembre et avril De plus ces op rations doivent se d rouler dans un lieu a r frais et sans odeur Le saloir doit tre en gr s verni ou en bois d une propret rigoureuse nettoyez le entre deux salaisons l eau bouillante Nous recommandons l emploi de sel blanc en effet la pr sence de magn sie et de chaux dans le sel gris augmentent le durcissement des viandes qui se produit m me avec du sel blanc et contre lequel on lutte par l apport de sucre et de salp tre ce dernier emp che galement que la viande devienne grise Salaison sec quantit s pour 10 kg de sel 200g de sucre 10 g de salp tre en vente dans les drogueries 200 g d pices m lang es et r duites en poudre poivre clou de girofle laurier thym baies de gen vrier Ces proportions sont diviser ou multiplier en fonction de la quantit de viande que vous salez Disposez au fond du saloir bien nettoy une couche de sel environ
43. de mouton ou graisse de porc 100 g de soude caustique 100 g de r sine de pin 2 5 litres d eau Achetez de la soude caustique chez le droguiste prendre toutes les pr cautions indiqu es plus haut Faire bouillir dans l eau durant 1 heure la r sine et le suif Puis retirez du feu laissez un peu refroidir Ajoutez tout doucement et peu peu en tenant votre visage loign la soude caustique remuer sans arr t pour emp cher le m lange de d border Enfin mettre en moule ce savon durcit en 24 heures Recette n 4 Variante de la pr c dente 50 g de graisse animale 100 g de r sine de pin 100 g de soude caustique 10 g d alun 10 g de talc 2 litres d eau Si vous avez rat votre savon avec les deux recettes pr c dentes essayez deux nouvelles formules Prenez une grande lessiveuse parce que la mousse risque de d border Chauffer l eau jusqu 40 degr s Ajoutez ce moment l 100 g de r sine et 100 g de soude caustique Faites bouillir pendant une heure en remuant avec un b ton de bois Tenez votre visage loign du feu Au bout d une heure ajoutez 10 g d alun et 10 g de talc Laissez bouillir encore 3 4 d heure Page 89 Le guide de l anticonsommateur Chapitre III Entretenir la maison sans s empoisonner Versez dans les moules Derni re variante 500g de graisse animale 100 g de soude caustique ou 200 g de potasse 100 g de r sine de pin 100 g de talc naturel 1 5 litre d eau Vou
44. dicale Grippe En dehors de son aspect psychosomatique et socio professionnel vident la grippe se soigne parfaitement et m me s vite par les m decines naturelles alors que les vaccins ont une efficacit limit e L hom opathie une dose d occillococcinum 200 du docteur Roy enraie la grippe en quelques heures si la dose est aval e au d but Se trouve chez presque tous les pharmaciens L aromath rapie inhalations tr s chaudes Mettez dans un bol d eau quelques gouttes de chacune des essences suivantes lavande thym romarin eucalyptus pin citron menthe Lorsque l inhalation est refroidie r chauffez l et recommencez Continuez par un bain chaud ces m mes essences Celles ci devraient d ailleurs figurer Page 30 Chapitre I Vivez 100 ans Le guide de l anticonsommateur en permanence dans la pharmacie familiale elles ont un pouvoir bact ricide et anti viral tr s fort Les tisanes infusions des plantes ci dessus et d coction de quinquina Autres traitements Oligo l ments cuivre 1 mg par jour stoppe la grippe en 2 ou 3 jours Consommer fortes doses les plantes suivantes M res de ronce en marmelade fra ches en jus en d coction de feuilles Cannelle dans les tisanes et le lait bouillant Clous de girofle m cher longuement Toutes ces pices ont galement des propri t s d sinfectantes ainsi que l ail et l oignon Grossesse Certains vous diront la grossesse est un
45. dix minutes dans un litre d eau en lavements Pour en augmenter l effet vous pouvez en boire dose moins forte 15 g de marrons d inde cras s par litre d eau mais c est tr s mauvais En urgence si vous n avez rien d autre sous la main introduisez un gla on dans l anus ou un morceau de pomme de terre crue Traitement de fond avec r gime pour le foie en particulier H patite virale Maladie infectieuse de plus en plus r pandue contre laquelle la m decine classique reste encore d sarm e Par contre l hom opathie et la phytoth rapie ainsi que l aromath rapie permettent de limiter les d g ts en raccourcissant la dur e de la maladie deux semaines et surtout de la convalescence qui sinon durerait plusieurs mois On emploie deux types de plantes Celles qui ont de fortes propri t s antivirales thym romarin menthe lavande et gen vrier cade juniperus oxycedrus Celles qui sont sp cifiques du foie et particuli rement des ict res jaunisses et infections h patiques chardon marie sylibum marianum ou cardus marianus pissenlit taraxacum dens leonis et berberis ou pine vinette berberis vulgaris Les prendre en tisanes concentr es Pour thym romarin menthe lavande dosage classique Pour le berberis d coction de racine corces feuilles ou fruits 60 g par litre bouillir 10 minutes Pour le gen vrier cade d coction de bois en copeaux ou d corce blanche 30 60 par litre L
46. eau de source provenant d un pays granitique Recette n 1 Savon la r sine de pin et la potasse 250 g de r sine de pin 1 100 kg de saindoux ou graisse de b uf 500 g de potasse 3 litres d eau Moules boites en fer ou bocaux de verre Pr paration 2 heures solidification 24 h Les pins maritimes de la c te d azur et ceux du littoral atlantique sont ravag s par une tr s sale b te la cochenille Au d but lorsqu il est attaqu l arbre se d fend en s cr tant abondamment une r sine qui coule le long du tronc Le malheureux arbre pleure et s affaiblit peu peu il mourra deux ou trois ans plus tard En attendant ramassez cette r sine Achetez chez un droguiste 500g de potasse attention manipuler le moins possible avec les mains Faites bouillir 3 litres d eau avec 250 g de r sine de pin et 1 100 kg de saindoux en remuant sans arr t avec une cuill re en bois Si vous employez de la graisse de b uf votre savon sera tr s dur avec la graisse de mouton beaucoup plus mou Surtout la graisse ne doit jamais tre sal e Lorsque le m lange eau r sine graisse bout depuis 15 minutes ajoutez le demi litre de potasse et laissez bouillir encore une heure en remuant Pr parez les moules vielles boites de conserves bocaux en verre boites de bois etc Pour viter que le savon ne colle mouillez les parois int rieures des moules ou encore talquez les Versez dedans la pr paration et mettez les moules ains
47. essuyer la vitre il doit tre super propre Enfin le nec plus ultra pour les objets de collection les sous verre pr cieux les vitrines La peau de chamois est l arme absolue de la m nag re raffin e Bien entendu il n y a plus de chamois on a trop astiqu surtout pendant le XIX me si cle Les chamois qui restent tiennent leur peau il est d ailleurs interdit de les chasser m me au nom de la propret des familles En g n ral c est de la peau de chat que l on vend sous ce nom mais n importe quelle peau peut faire l affaire Achetez un stock de chutes de daim chez un maroquinier ou de chutes de cuir que vous utiliserez cot daim Nettoyage de la cristallerie Ancienne ou moderne toujours l eau et le savon pour commencer Dans les carafes de cristal mettez du gros sel puis du vinaigre laissez agir une demie heure rincez en principe les traces calcaire on disparu Si elles r sistent chauffer le vinaigre et versez le prudemment petit petit dans la carafe Pour les pendentifs et les lustres alcool br ler Page 93 Le guide de l anticonsommateur Chapitre III Entretenir la maison sans s empoisonner Produit pour faire l argenterie Enlevez les taches d uf avec du jus de citron Si la pi ce d argent a des taches noires ou si elle est piqu e trempez la un quart d heure dans du vinaigre chaud Frottez l argenterie avec de la suie de chemin e puis rincez la ou frottez la avec un linge pro
48. est tr s simple vous posez les fruits sur les claies sans les empiler Vous retournez chaque fruit ou chaque grappe pour le raisin deux fois par jour pour que toutes les faces du fruit profitent du soleil Si l un d eux pourrit ou vous para t v reux surtout liminez le tout de suite Page 145 Le guide de l anticonsommateur Chapitre V La cuisine au naturel Chaque soir rentrez les claies dans une pi ce s che sinon la ros e de la nuit les mouillerait ce qui serait une catastrophe Bien entendu si le ciel se couvre rentrez aussi les claies imm diatement Tous les fruits ne sont pas secs en m me temps retirez les un par un S chage sur un radiateur en appartement Possible aussi Posez le fruit sur une assiette et retournez le r guli rement S chage au four Allumez votre four 45 50 degr s pendant 4h Puis montez progressivement la temp rature jusqu 65 70 degr s pendant les 4 heures suivantes Au bout de 8h le fruit est sec ou compl tement br l si vous n avez pas su r gler votre four S chage au dessus d un feu dans la chemin e Dans l Ard che on s che de cette fa on les ch taignes on enl ve leur peaux puis on les pose sur des claies garnies de feuilles de ch taignier Les paysans accrochent les claies tr s haut au dessus de la flamme du foyer il ne s agit pas de faire griller les marrons et les claies ne doivent pas prendre feu Au bout de 2 semaines les ch taignes sont com
49. et p trissez la avec un peu d eau de mani re obtenir une p te ferme et li e Continuez p trir cette p te sous un robinet ou s coule un mince filet d eau Lorsque l eau s coule claire et limpide entre les doigts la p te est chang e en gluten colle d une solidit extraordinaire qui convient la restauration des fa ence Page 98 Chapitre III Entretenir la maison Le guide de l anticonsommateur sans s empoisonner Colle pour la porcelaine M langez 1 2 litre d eau de vie ordinaire la m me quantit d eau ajoutez y en d layant 30 g d amidon et 50 g de craie finement pulv ris e Ajoutez 15 g de colle forte de menuisier l ancienne Mettez sur le feu jusqu bullition ajoutez alors 15 de t r benthine M langez bien le tout Page 99 Le guide de l anticonsommateur Chapitre IV Se d fendre contre les bestioles Chapitre IV Se d fendre contre les bestioles Page 100 Chapitre IV Se d fendre contre les Le guide de l anticonsommateur bestioles Comment empoisonner les insectes sans s empoisonner soi m me Les insecticides que l on vend dans le commerce font d une pierre deux coup ils d truisent non seulement les insectes mais encore ils empoisonnent les humains par la m me occasion Quant aux cr mes vendues en pharmacie dont on s enduit le corps elles ne d couragent pas toujours les insectes affam s Les moustiques Il existe deux sortes de moustiques les moyennement
50. faut tre prudent car c est une plante toxique comme d ailleurs la bryone et l ell bore En application locale laisser le produit quatre cinq minutes sur place et lavez apr s l eau vinaigr e Page 109 Le guide de l anticonsommateur Chapitre IV Se d fendre contre les bestioles 2 Dans les jardins et dans les champs Comment se d barrasser de l ennemi sans d truire l quilibre cologique Contrairement ce que croit le grand public le d veloppement des pesticides n a pas vraiment r solu la lutte contre les parasites En inondant de D D T un champ de pommes de terre pour lutter contre le doryphore on obtient la premi re ann e des plantes magnifiques et le doryphore semble avoir disparu La seconde ann e les plants sont encore beaux mais il faut de nouveau remettre du D D T sinon les doryphores reviennent en force La troisi me ann e ou quatri me ann e on s aper oit que les plants sont compl tement d g n r s ils ne peuvent plus fournir des pommes de terre assez vigoureuses pour ensemencer le champ une cinqui me fois m me dans les meilleures conditions D autre part le doryphore est loin d avoir compl tement disparu Au contraire on cite le cas bien connu d agriculteurs suisses qui ne mettent jamais de D D T dans leur champ de pommes de terre non seulement leurs plants ne d g n rent pas m me au bout de 20 ans mais encore ne sont ils gu re attaqu s par les doryphores Par contr
51. fle au mois de juin Toutes les esp ces peuvent se manger mais particuli rement le gros tr fle rouge Le tr fle quatre feuilles pourquoi ne l appelle t on quatr fle et le tr fle d eau ne font pas partie des trifolium braves tr fles des familles dont nous parlons ci dessus Attention ne ramassez jamais dans un champ trait c est dire maltrait aux pesticides Les tr fles se mangent aussi bien en salade qu en soupe Page 177 Le guide de l anticonsommateur Chapitre VI La fringale verte http fr wikipedia org wiki TrXC3 A8 le Les m ches sauvages Valerianella locusta ou Valerianella olitoria Avec un nom pareil on aurait pu croire qu il faut tre lapin pour la mastiquer Or pas du tout les noms populaires de la m che rassureront les bouches d licates doucette bonsette bouche grasse l ny a pas de salade plus tendre Les m ches sauvages sont meilleures que leur cons urs cultiv es que l on vend sur les march s Ramassez les dans les vignes et les jardins La rosette de feuilles donne une excellent salade d hiver et de printemps Les m ches appartiennent la famille des valerianelles petites val rianes comestibles Outre la doucette Valerianella locusta cueillez encore Val rianella pumita Valerianella tridenta Valerianella carinata http fr wikipedia org wikiiM C3 A2che La val riane rouge ou centranthe Centranthus ruber Puisque nous avons parl des val rianes un
52. framboises l g rement sucr es Passez travers une tamine le jus de la mac ration et pressez les fruits Ajoutez 125g de sucre 0 5 de bon alcool 75 degr s par litre de jus M langez bien avant de mettre en bouteille Conservez au frais pendant un mois avant de consommer Page 201 Le guide de l anticonsommateur Chapitre VI La fringale verte Autre recette Laissez mac rer les fruits dans l eau de vie 45 pendant 12h Pr parez un sirop pais 11 d eau pour 750g de sucre Lorsqu il est refroidi ajoutez le jus des fruits press l tamine et l alcool lui aussi pass travers un linge fin Mettez en bouteille Consommez un mois plus tard Ratafia aux trois fruits Enlevez queues et noyaux de cerise de pr f rence des guignes noirs cerises douces longue queues groseilles et framboises une livre de chaque fruit crasez grossi rement le tout Laissez mac rer dans un pot en gr s avec la moiti des noyaux de cerises pendant 3 jours Passez le jus et pressez les fruits remettez dans le pot en gr s Apr s avoir ajout au jus obtenu une quantit gale d eau de vie 125 g de sucre par litre de m lange jus de fruit eau de vie et un b ton de cannelle Laissez reposer pendant un mois et demie avant de filtrer l tamine et de mettre en bouteille Liqueur de cerises Choisissez des cerises noires sucr es enlevez queues et noyaux Ne jetez pas ces derniers vous utiliserez la moiti
53. gorge prendre une dose d occillococcinum 200 du Dr Roy chez le pharmacien et soigner l angine Pour calmer la douleur dans tous les cas mettre dans le conduit externe de l oreille soit une racine de plantain plantago fra che lav e et pluch e n importe quelle vari t de plantago soit si on n a pas t assez malin pour trouver du plantain qui pousse pourtant partout introduire dans le conduit auditif un coton imbib de teinture m re de plantain plantago major chez le pharmacien Sont galement efficace contre la douleur la racine de bouillon blanc verbascum thapsus ainsi que le jus d oignon Otite Tout de suite d s le d but soignez l infection en mettant dans l oreille du dermarome voir herp s et en absorbant une dose d occillococcinum Ne pas laisser l infection aller jusqu la masto dite voir maladies infectieuses Otite chronique cures thermales d eaux sulfureuses oligo l ment mangan se cuivre argent or En cas d insecte dans l oreille lavages l huile chaude faits avec une poire jusqu ce que le malheureux l insecte pas l enfant en sorte touff Orgelet Page 42 Chapitre I Vivez 100 ans Le guide de l anticonsommateur Se soigne comme tous les boutons et ruptions par la couleur rouge voir chromoth rapie angoisse brulure Frottez le malencontreux bouton avec une gousse d ail crue pluch e ou un bijoux en or alliance Peau maladie de Vo
54. grainetier et faites bouillir en d coction pendant un quart d heure une cuiller e caf de graines dans une grande tasse d eau Baignez vos yeux dans cette d coction lorsqu elle sera ti die et buvez le reste pour bien dormir La rose rouge rosa gallica infusion de p tales 60 g par litre en compresses froides sur les yeux L eau de rose du commerce est aussi tr s efficace Le sureau noir sambucus nigra et le yelbe sambucus ebulus infusion de fleurs 100g par litre d eau Le th thea sinensis Faites vous un th pour vous redonner du courage et versez le fond de la th i re sur des compresses poser sur les yeux elles effaceront la fois les cernes et d gonfleront les paupi res Alternez compresses froides et compresses chaudes r sultat garanti Page 80 Chapitre II La beaut de nos Le guide de l anticonsommateur grand m res Rouge l vres naturel Avec un colorant rouge naturel le carmin tir de la cochenille Achetez chez le pharmacien 25 g de cire blanche 50g d huile d amandes douces 0 50 3 g de teinture de cochenille selon l intensit du rouge que vous voulez obtenir M langez au bain marie versez dans un pot de verre Vous pouvez remplacer la teinture de cochenille par de la poudre de carmin mais il faut d layer celle ci dans 10 gouttes d eau de rose avant de m langer au reste La teinture de cochenille est ch re c est un produit naturel Par contre le rouge cocheni
55. gras coup en d s en ajoutant progressivement le foie et le c ur coup s en petits morceaux ainsi que 3 chalotes et un bel oignon hach s Lorsque le lard est presque enti rement Page 168 Chapitre V La cuisine au naturel Le guide de l anticonsommateur fondu retirez le du feu et mettez au frais Hachez tr s fin 500 g de viande de porc maigre et de la viande de lapin ajoutez le lard refroidi m langez bien et passez tout dans votre appareil moudre avec la grille petits trous Dans la terrine ajoutez la chair moulue sel muscade 4 pices laurier et thym r duits en poudre Couvrez avec une cr pinette ou une fine tranche de panne et cuisez four doux au bain marie installez la terrine dans un plat rempli d eau pendant 1h30 Sortez le p t du four et laissez refroidir sous la pression d un poids retournez une assiette et installez dessus un poids d 1 ou 2 kg Fromage de t te Grattez brossez rincez une demie t te de porc avant de la faire d gorger dans de l eau sal e avec sa langue pendant une nuit 12h Pass ce d lai mettez langue et t te cuire dans un bouillon de l gumes carottes c leris bouquet garni etc salez poivrez laissez en casserole jusqu ce que la viande se d tache facilement des os Hachez grossi rement viande et langue jetez les morceaux dans une casserole ajustez l assaisonnement poivre et sel ajoutez la noix de muscade le jus d un demi citron la viande doit tr
56. imm diat que lorsqu on emploie l eau oxyg n e mais celle ci br le et dess che le cheveu Pour arriver une teinte vraiment claire utiliser le rin age la camomille en doses assez concentr e et plusieurs semaines de suite tous les huit jours en s chant au soleil si possible Cueillir les fleur de camomille en bouton lorsque ceux ci commencent s ouvrir mai juin juillet Faites s cher tout de suite l abri de la lumi re ou achetez les fleurs chez l herboriste Faites bouillir 100 g de fleurs dans 1 litre d eau Passez au tamis et versez sur les cheveux Ne rincez pas laissez s cher au soleil Recette n 2 Pour teindre les cheveux blanc le th Le th donnera une teinte mordor e tr s naturelle aux cheveux blanc A utiliser surtout pour les chevelures blondes ou ch tain clair Faites vous un th noir de chine ou de Ceylan pas de th vert ni de th de Formose incolore Buvez le et gardez les feuilles Remettez les dans une casserole avec le reste d infusion et un peu d eau suppl mentaire Faites bouillir un quart d heure et laissez le tout dans la casserole pendant 48 h Tamisez la passoire et Versez ce jus noir sur les cheveux Ne rincez pas Variantes le poireau l oignon les baies de sureau Donnent de tr s jolies teintes aux cheveux bruns et blonds Extrayez le jus au mixer et utilisez comme dernier rin age un verre environ apr s chaque shampooing Traitements naturels contre la c
57. indemnes de cette op ration En ce qui concerne les fruits plus fragiles fraise framboises groseilles baies diverses vous avec int r t les st riliser dans une eau fr missante et non bouillante comme c est habituellement le cas ou ne pas les st riliser du tout et en faire des confitures ou compotes On ne r p tera jamais assez nous insistons lourdement qu il faut liminer les fruits trop m rs ou douteux si vous ne voulez pas avoir des torrents de larmes quelques semaines plus tard sur vos conserves d funtes Mis part l eau sal e les fruits au naturel se pr parent comme les l gumes Abricots Apr s avoir plong les fruits m rs point dans l eau bouillante pendant une minute rincez les l eau froide pour les d noyauter facilement Rangez les d licatement dans les bocaux et st rilisez pendant 45 minutes toujours calculer partir de l bullition Cerises M me principe que pour les abricots enlevez les queues Mirabelles et prunes Coupez les queues piquez les fruits avec la pointe d une pingle en plusieurs endroits jusqu au noyau St rilisez pendant 45 minutes Poires Si les poires sont fermes plongez les pendant 2 minutes dans l eau fr missante rincez les puis mettez en bocaux Page 143 Le guide de l anticonsommateur Chapitre V La cuisine au naturel St rilisez pendant 45 minutes P ches plongez les 15 secondes dans l eau fr missante proc dez ensuite comme il es
58. l anticonsommateur Nettoyez et lavez abondamment les feuilles faites les r duire dans une casserole avec un fond d eau pour l oseille l pinard quant lui doit tre cuit grande eau gouttez puis pressez les feuilles travers un tamis l aide d un pilon afin d obtenir une pur e Salez puis faites cuire cette pur e en remuant toujours dans le fond de votre casserole avec une cuill re en bois pour que rien n attache Lorsque votre pur e aura bien paissi mettez la en pots toujours en gr s et laissez refroidir 24 heures Couvrez alors avec une couche de 2 cm de saindoux et d un papier que vous fic lerez autour du bord du pot L gumes pour potages Hachez en lani res poireaux oseille c urs de laitue c leris en branche pinards cerfeuils apr s les avoir bien entendu tri s lav s et goutt s talez ces l gumes coup s sur la plaque de cuisson de votre four ou un tr s grand plat Saupoudrez de sel et laissez d gorger jusqu au lendemain Le sel absorbe une quantit importante de l eau contenue dans les l gumes et les d shydrate Is seront alors pr ts tre entass s dans des pots en verre pots confiture par exemple Terminez par une couche de sel puis couvrez d un linge tr s fin genre mousseline sur lequel vous coulerez du saindoux sur une paisseur de 2 cm au moins Couvrez le tout d un papier que vous fic lerez comme on le fait pour les confitures Pur e de tomates coulis Co
59. la m me quantit d eau calcaire Cataplasme au blanc d uf battu en neige m lang 3 cuill res d huile d olive battue elle aussi Cataplasme de pulpe de potiron citrouille cras e qui calme la douleur et gu rit tr s rapidement Chromoth rapie Par le rouge Page 14 Chapitre I Vivez 100 ans Le guide de l anticonsommateur Les chinois avaient constat depuis longtemps l effet th rapeutique des radiations rouges sur les br lures lls mettaient le malade dans une chambre tendue de rouge ou l enveloppaient dans une couverture de cette couleur Les exp riences actuelles confirment l efficacit du rouge dans toutes les affections o la peau prend cette teinte aussi bien br lures dont coup de soleil que maladie ruptives Cauchemars Si votre enfant fait des cauchemars lui expliquer doucement mais fermement qu il n y a pas de loup dans la maison Laissez lui une veilleuse allum e pour qu il puisse s en assurer Faites le dormir dans une chambre mauve ou violette Donnez lui un ba n de tilleul Voir chapitre beaut avant de le coucher Avant de le coucher donnez lui boire deux cuiller es caf du m lange suivant Hydrolat de fleur d oranger 50g Hydrolat de fleur de laitue 25g Hydrolat de fleurs de tilleul 25g Les cauchemars peuvent avoir diverses causes vers fi vre fatigue mauvaise digestion voir insomnie Cellulite voir bains de beaut chapitre beaut C ur mala
60. lavande les moustiques les mouches les mites prennent leur jambes leur cou d s qu ils sentent les premiers effluves de fumigations Cataplasmes lotions badigeons dans un cataplasme en g n ral la poudre de plante est utilis e sec ou en pommade m lang e un corps gras Page 121 Le guide de l anticonsommateur Chapitre IV Se d fendre contre les bestioles Il existe aussi des cataplasmes de feuilles fra ches La plante agit travers la peau Attention si elle est toxique ne gardez pas le cataplasme trop longtemps sur vous ni sur les animaux domestiques Rincez toujours l eau ou au shampooing pour bien nettoyer la peau apr s le cataplasme Dans les lotions lavez la partie malade avec une infusion ou une d coction Quant au badigeon sur les objets plantes animaux ou hommes il se fait au pinceau propre parce qu il s agit en g n ral d un corps gras huile ou autre Tout cela n est pas difficile vous vous en apercevrez tr s vite l usage Absinthe Ou grande absinthe ou absinthe officinale plante de France courante facile trouver dans la nature ou chez un herboriste Pousse partout m me en ville Nom latin artemisia absinthium Pour la reconna tre pousse partout de pr f rence dans les ruines et les terrains vagues Ne ressemble rien de sp cial c est vraiment la mauvaise herbe typique Fleurit de juin septembre avec de petite fleurs jaune p le Partie utilis e branch
61. le progressivement par exemple ne rachetez plus de dentifrice et remplacez le par du gros sel gris de cuisine Ne rachetez pas d huile solaire et remplacez la par de l huile d olive et du jus d orange ou par rien du tout Laissez tomber le shampooing et lavez vous les cheveux l uf battu Jetez vos d odorants et prenez d avantage de bains avec des plantes mais si vous voulez absolument un d odorant utilisez la recette propos e plus loin Peu peu en douceur vous reviendrez la nature et vous vous apercevrez qu on se passe tr s bien de ce que la publicit nous a impos Enfin dernier conseil pour conserver sa beaut ni tabac ni alcool ni bains de soleil prolong s le bagne quoi Essayez de vous en d shabituer progressivement c est parfois difficile Page 57 Le guide de l anticonsommateur Chapitre II La beaut de nos grand m res 1 Shampooings naturels et teintures non toxiques Traitements naturels pour les cheveux Shampooings A longueur de journ e la publicit nous shampouine les oreilles avec ses slogans dans le but de nous faire acheter tr s cher des produits tr s bon march La mode est au naturel parce que c est sain et sans danger aussi des figaros de tout poil font ils du naturel une industrie florissante Tout cela peut para tre parfaitement logique jusqu ce qu on se pose la question suivante comment Catherine de M dicis se lavait elle les cheveux puisque le shampoing yop n exis
62. les dans le bain bien entendu ne vous savonnez pas votre savon c est la cr me contenue dans le lait C est aussi efficace que le lait d nesse de la favorite Bain contre la cellulite au lierre Ramassez 100 feuilles de lierre fra ches Hachez les et mettez les dans du vinaigre bouillant Retirez la casserole presque imm diatement du feu et laissez mac rer les feuilles pendant 6 h Ensuite versez dans le bain Variante 1kg de feuilles de lierre fra ches ou s ch es cuire feu doux dans un litre d eau pendant 3 heures Versez dans le bain Pr cisons il s agit du lierre grimpant hedera helix et non pas du lierre terrestre fleurs bleues D autre part il est inutile d employer du savon le lierre contient de la saponine c est un savon naturel Page 76 Chapitre II La beaut de nos Le guide de l anticonsommateur grand m res Bain de son pour assouplir la peau Deux kilos de son pour un bain Le son de bl se trouve dans les magasins di t tiques Variante pour raffiner chauffer le son dans 4 litres de lait et laissez bouillir 15 minutes Je suis s re qu en allant faire couler le bain vous avez laiss d border le lait dans la cuisine hou Eh bien retournez chez l picier rachetez 4 litres de lait et recommencezl N utilisez pas de savon Bain de farine pour peau s che Mettre 1 kg de farine avoine seigle ou bl dans un sac en toile suspendu sous le robinet d eau chaude C est une tr
63. les feuilles du pissenlit sont d chiquet es sur les bords alors que celles du salsifis sont droites tr s minces longues et non d coup es http fr wikipedia org wiki Salsifis_des_ pr C3 A9s La scorson re humble scorzonera humilis Elle est r ellement une personne discr te Elle ne fait pas d esbroufe ne se fait pas remarquer ce qui explique le mal qu on peut avoir l identifier Elle ressemble beaucoup au salsifis mais avec la taille du pissenlit ses fleurs jaunes sont un peu plus larges mais non dentel es et ses graines ne forment pas cette jolie boule de soie qu on voit chez le pissenlit et le salsifis Page 179 Le guide de l anticonsommateur Chapitre VI La fringale verte En somme une plante pas tr s originale n ayant qu une particularit sa racine est noire l ext rieur et blanche l int rieur http fr wikipedia org wiki Scorson C3 A8re CHAMPIGNONS CRUS EN SALADE Lav s d coup s en rondelles assaisonn s la vinaigrette au citron la cr me la mayonnaise ils font une salade exquise Se mangent de cette fa on les ros s ou agaric des pr s http domenicus malleotus free fr f agaric_champetre htm trompettes de la mort http fr wikipedia org wiki Trompette de la_mort le mousseron de la saint Georges http mycorance free fr valchamp champi28 htm e c pe de Bordeaux lorsqu il est tout jeune http fr wikipedia org wiki C C3 A8pe de Bordeaux Et bien e
64. les ger ures disparaissent en 3 ou 4 jours condition de ne pas mettre les mains en contact avec les lessives et les d tergents Gorge maux de Pour chasser tous les chats dans la gorge bronchite angine toux laryngite pharyngite asthme et m me rhume il existe deux pr parations traditionnelles qui ont fait leurs preuves au cours des si cles La tisane de fruits pectoraux ou tisane de fruits b chiques Dans un litre d eau mettez des dattes des jujubes des raisins de Corinthe et des figues s ches 20 g de chaque 80g Laissez bouillir 1 2 heure et buvez c est d licieux Les jujubes peuvent tre difficiles trouver marchand de fruits exotiques Bien entendu les fruits crus ont autant d efficacit donc ne l sinez pas sur les figues raisins les jujubes ziziphus vulgaris qui poussent tous autour de la m diterran e et particuli rement en Alg rie Quant aux dattes n achetez pas celles qui sont trop brillantes Page 28 Chapitre I Vivez 100 ans Le guide de l anticonsommateur elles ont t tremp es dans la glyc rine La tisane des quatre fleurs pectorales La tisane des quatre fleurs en contient en fait sept Ce sont les fleurs de coquelicot papaver rhoeas de violette viola odorata de bouillon blanc verbascum thapus de guimauve Althaea officinalis de mauve malva sylvestris de gnaphale gnaphalium dio cum immortelle pour les bouquets secs de tussilage tussilago farfara
65. les voit pas on les entend parfois les vrillettes font un tic tac caract ristique dans les meubles et les poutres et aussi les parquets qui se creusent peu peu de vermoulures Quant aux termites fourmis blanches ail es ils sont d autant plus n fastes que l on ne s aper oit de leur pr sence que lorsque la maison commence s effondrer Import s au XVIII me si cle par les navires ils firent de terrible ravages dans le sud ouest de la France en 1850 toutes les archives de la villes furent mang es par les termites que faire Si l on construit sa maison soi m me et si l on fabrique ses meubles ne choisir que des poutres et des planches taill e dans le c ur de l arbre et non pas dans l aubier partie du tronc auquel s attaque les col opt res Choisir des bois contenant des insecticides naturels H tre Ch ne Gen vrier cade Page 108 Chapitre IV Se d fendre contre les Le guide de l anticonsommateur bestioles Pin sylvestre Noyer Ch taignier Boucher les trous existants la cire et badigeonner l essence de t r benthine ou la cr osote de h tre qui est un goudron obtenu par carbonisation et distillation du bois de h tre L alo s que l on peut d ailleurs remplacer par l agave faux alo s a des feuilles remplies d un suc insecticide Les r colter les craser pour obtenir une bouillie contenant le suc frais ou encore les couper en morceaux les s cher et les r duire en poudre
66. masqua qui veut dire sorci re Comme les sorci res modernes sont press es et moins travailleuses qu autrefois elles ont remplac le balai par l aspirateur elles ont surtout besoin de formules rapides efficaces et pas ch res Avant de vous les donner voici quelques principes de base Un masque se fait toujours sur une peau parfaitement d maquill e et propre nettoyez la l eau de rose ou de fleur d oranger l infusion de thym ou de camomille dans de l eau min rale La pr paration des masques ci dessous ne dure jamais plus de 5 minutes et ne se fait jamais l avance Le masque doit avoir une consistance p teuse comme du miel Le mat riel d faut de chaudron de sorci re se r duira un bol une fourchette et un pinceau pour appliquer la p te sur la peau du visage et du cou On ne recouvre jamais les paupi res ni le dessous des yeux La dur e d un masque va de 20 minutes 1 2 heure Le masque s enl ve avec de l eau min rale chaude ou de l eau de roses comme ci dessus ou une infusion Pr parez des mouchoirs de papier ou de tissu propre pour essuyer le visage et le cou Pour ne pas mouiller les cheveux poser un bandeau au Page 73 Le guide de l anticonsommateur Chapitre II La beaut de nos grand m res dessus du front ou mettez un bonnet de bain Voici des formules magiques de masques ultra rapides sans aucune cuisine et dont la pr paration d passe rarement plus de 5 minutes M
67. me la salade et une foule de plats La bise tant venue vous ne les trouverez plus au potager ce n est pas une raison Page 148 Chapitre V La cuisine au naturel Le guide de l anticonsommateur pour vous en passer Recette n 1 pour toutes les herbes Hachez les herbes menu menu Exprimez le jus qu elles contiennent en les tordant dans un linge pour acc l rer la dessiccation talez les sur le tamis ou dans un plat et faites les s cher comme les l gumes conservez les dans un petit bocal fermant bien Elles reprendront tout leur parfum au contact de liquides sauce huile etc Recette n 2 Persil estragon Coupez un bouquet de persil ou d estragon ficelez les tiges et suspendez ce bouquet au dessus de votre cuisini re d un radiateur ou d une chemin e Apr s quelques jours vous obtiendrez un bouquet s ch qu il ne vous restera plus qu effriter dans un petit bocal Recette n 3 ail chalote oignons En g n ral on rentre trop t t ces l gumes il faut apr s la r colte les laisser au moins deux heures au soleil une journ e l air libre si le soleil fait d faut puis les mettre l abri mais toujours en plein air pendant une semaine Seulement alors vous en ferez des tresses pour les suspendre dans un local sec et a r La salaison Les conserves au sel sel de devoir de l art de sagesse honor et des philosophes lorsqu il est respectable Sel lib rateur vengeur lorsqu il
68. perd ses propri t s en s chant c est pourquoi le recette indique racine fra che Dans les maux de t te dus des probl mes de digestion Infusion de camomille anth mis nobilis les autres vari t de camomille font galement effet feuilles de basilic ocimum basilicum feuilles de menthe poivr e 15 20 g de chaque plante par litre d eau et laisser infuser 5 10 min Boire tr s chaud d coction de baies de sureau noir sambucus nigra 40 g par litre laisser bouillir 1 4 d heure sucrer Contre les migraines du soir un cataplasme d argile sur le front les migraines chroniques rel vent de la psychoth rapie ou les cures hydromin rales et thermales cures Kneipp et du traitement de l organe qui entraine les migraines Consultez un m decin voir aussi insomnies Morsures De vip res Toujours et dans tous les cas inciser la plaie faites la saigner sucez le venin et recrachez si vous n avez pas de plaies dans la bouche et faites un garrot pas trop serr entre le c ur et la morsure t l phonez au m decin ou au pharmacien et en l attendant appliquez sur la plaie des feuilles et des fleurs de gen t balai cytisus scoparius Les moutons qui se nourrissent de gen ts sont immunis s contre les vip res Ou frottez la plaie avec de l huile essentielle de lavande lavandula vera ou avec de l huile de fleurs de lavande voir recette lumbago ou d faut avec une poign e de Page 40
69. pilon dans un chinois en exprimer tout le jus Ajoutez le au vinaigre filtr et mettez en bouteille Vinaigre aux myrtilles aux framboises au citron au poivre vert etc On peut selon ses go t varier l infini sur ce th me Chez certains commer ants piceries de tr s grand luxe les vari t s de vinaigres propos es se chiffrent pas 10aines Snobisme diront certains ils ont tord Goutez une romaine assaisonn e au vinaigre parfum la framboise et vous serez conquis Le choix judicieux d un vinaigre c est ce qui distingue le cordon bleu du gate sauce Pr paration du vinaigre aux framboises myrtilles etc Faites mac rer dans un pot en gr s 1 kg de fruits cras s ou d corce pour le citron qu il faut videmment non trait dans 2 5 litre de bon vinaigre pendant 2 3 jours la temp rature ambiante d une cuisine Ensuite diluez vinaigre et jus de fruits dans 80 cl d eau et ajoutez du sucre quantit variable selon le fruit et vos go t en moyenne 250g par demi litre de m lange vinaigre jus de fruit et eau Faites bouillir pendant 1 minute filtrez et mettez en bouteille chaud Bouchez bien rangez dans la cave Un mois plus tard vous pouvez commencer utiliser ce vinaigre C est d licieux Les conserves au vinaigre ne se limitent pas aux cornichons petits oignons dont nous vous donnerons d ailleurs pas la recette puisqu elle figure dans tous les livres de cuisine bien faits Ne jetez
70. porc Recette n 1 la viande de porc Coupez en petits morceaux des parties de c telettes jambons filets que vous ne destinez pas au saloir M langez ces morceaux dans un plat en terre verniss ajoutez y deux gousses d ail une 10aine d chalotes une touffe de persil thym laurier le tout finement hach 200 g de sel du poivre Recouvrez d une assiette ou d un plat laissez mariner un jour et demie Le moment est venu de faire fondre de la graisse de porc de pr f rence de la panne ou du lard dur sur feu doux jusqu liqu faction compl te Ajoutez y alors les morceaux de viande et laissez cuire doucement jusqu ce que les morceaux de porc deviennent tendres piquez avec une fourchette pour vous en assurer Avant que la graisse ne se fige retirez les morceaux de viande de la casserole et rangez les dans un pot en gr s en les tassant bien Redonnez un coup de chaud la graisse mais sans la faire cuire elle ne doit jamais fumer attendez qu elle ti disse et versez la encore liquide sur les morceaux de viande Lorsque la graisse est fig e couvrez les pots d un papier graiss rangez les dans un endroit sec et a r comme pour toutes les autres conserves Recette n 2 les l gumes On conserve essentiellement de cette fa on les pinards l oseille et les l gumes crus coup s pour le potage julienne ou le coulis de tomates Oseille et pinards Page 156 Chapitre V La cuisine au naturel Le guide de
71. professionnel gargarismes la violette viola odorata Faites infuser 50g de fleurs dans un litre d eau bouillante Si vous avalez sachez que c est tr s laxatif Contre l extinction de voix il faut seulement s en gargariser Gargarisme au miel et au son une cuiller e de miel de romarin et une de son m lang e dans un verre d eau Avalez apr s le gargarisme Le son se trouve dans les magasins di t tiques Gargarisme au citron le jus d un citron dans un verre d eau chaude sal e d faut de tout cela les compresses d eau chaude sur le coup et le gargarisme l eau sal e suffisent parfois Page 24 Chapitre I Vivez 100 ans Le guide de l anticonsommateur Metalloth rapie Nitrate d argent sous forme d argentum nitricum 5CH hom opathique ou un vieux rem de de bonne femme collier d argent autour du cou Si la laryngite est d origine syphilitique ou tuberculeuse l or aurum metallicum hom opathique ou mac ration d or trempez un bijou en or pendant une journ e dans un verre d eau humectez avec cette eau une compresse autour du cou Ou portez un collier en or rem de de luxe Entorses et foulures chevilles et poignets Bain de cheville avec le pied bien s r l arnica arnica montana une cuiller e de teinture m re dans un litre d eau chaude galement une cuiller e de teinture m re de soucis calendula officinalis Ou les deux ensemble c est le pied Pendant le bain buvez quelques goutte
72. racines charnues d couper avant la floraison http fr wikipedia org wiki Monnaie_du_pape Pimprenelles grande pimprenelle Sanguisorba ou pimpinella officinalis petite pimprenelle sanguisorba minor ou Poterium Sanguisorba en r gion M diterran enne Boucage saxifage Pimpinella saxifraga feuilles http fr wikipedia org wiki Pimprenelle Plantain corne de cerf Plantgo coronopus jeunes feuilles Mais Tous les plantains se mangent http fr wikipedia org wiki Plantain Poireau de vigne Allium porrum ampeloprasum ou poireau sauvage se trouve sur les Page 182 Chapitre VI La fringale verte Le guide de l anticonsommateur c tes Atlantiques et m diterran ennes Tr s fin http fr wikipedia org wiki Poireau_de_vigne Pourpier Portucala grandiflora tous les pourpiers moins connus fleurs pourpier dor faux pourpier et pourpier de mer voir Arroche http fr wikipedia org wiki Pourpier Raifort Cochlearia armoraca r per la racine http fr wikipedia org wiki Ra ifort Raiponce campanula ou Phyteuma ranunculus feuilles et racines http fr wikipedia org wiki Raiponce_ 28plante 29 Roquette eruca sativa ou Sinapis sativa ou chou roquette M diterran e Feuilles http fr wikipedia org wiki Roquette 28plante 29 Salicornes salicorna herbacea extr mit des tiges vertes en t http fr wikipedia org wiki Salicorne Statice Statice siunat
73. rilisation en bocaux Page 196 Chapitre VI La fringale verte Le guide de l anticonsommateur Marrons glac s Pluchez des marrons de grosseur gale voir ci dessus et faites les cuire dans de l eau parfum e la cannelle il faut les surveiller pour viter de trop les cuire ils doivent rester entiers Rangez les dans un plat long r sistant la flamme avec l eau de cuisson et saupoudrez de sucre poids gal celui des marrons Mettez le plat au four et laissez vaporer l eau jusqu ce que les marrons soient enrob s d une pellicule de sucre ne faites surtout pas bouillir Laissez gouttez les marrons pendant 5 minutes avant de les disposer 5 minutes sur la grille du four et de les y laisser quelques minutes chaleur tr s r duite CONFITURES ET GELEES SAUVAGES Qu elles soient sauvages ou non vous avez tout int r t faire vos confitures vous m mes D abord parce que ce n est pas aussi sorcier que le pr tendait la tante Jeanne de votre enfance Ensuite vous saurez exactement ce que vous mettez sur votre tartine du petite d jeuner Nous n avons pas la pr tention de vous apprendre faire des confitures nous voulons simplement vous inciter largir votre champs d action Gel e de m res en septembre Un truc pour que votre gel e prenne bien cueillez quelques m res encore rouges N tant pas suffisamment m res elles contiennent plus de pectine et facilitent la prise de la gel e Quantit
74. s vieille recette qui date au moins du temps des Romains Bain au vinaigre pour peaux grasses Ajoutez 6 cuiller es soupe de vinaigre par litre d eau soit u litre pour une grande baignoire N utilisez que du bon vinaigre que vous aurez fabriqu vous m mes voir les conserves Bain l infusion de citron pour peaux grasses Hachez 8 citrons mettez les dans un plat creux Remplissez celui ci d eau bouillante et couvrez Apr s un quart d heure versez dans l eau du bain attention uniquement des citrons non trait s Variante remplacez l eau par du vinaigre bouillant Bain d eau thermale Les cures thermales sont ordonn es en g n ral pour des motifs s rieux rnumatismes affections des voies respiratoires etc Mais les eaux soufr es font merveille sur la peau faites vous ordonner des bains complets et vous en sortirez avec une peau de satin Les stations thermales aux eaux salines ont souvent aussi cet effet rajeunissant sur l piderme Bains de mer domicile anti cellulite On vend dans le commerce des algues toutes pr par es Mais c est aussi facile quand vous allez au bord de la mer de ramasser vous m me votre go mon Faites s cher au soleil et lorsque les algues sont compl tement s ch es c est dire dures et cassantes pilez les en morceaux et mettez les en bocal r duisez les en poudre si vous voulez de toute fa on plus la plante est broy e finement plus ses propri t s se font
75. si l on est dans le Midi un c prier si l on habite une r gion plus froide un euphorbe grande purge ou seule nom latin euphorbia lathyris Les racines de ces arbustes incommodent le nez de ces dames qui s en vont creuser leurs galeries j allais dire planter leurs choux ailleurs Les oiseaux Comme les taupes ils sont la fois les ennemis du jardins et ses meilleurs amis Amis car ils se nourrissent d insectes nuisibles ils sont donc absolument prot ger Ennemis parce qu ils vivent aussi de fruits et de graines les m me que nous malheureusement Comment faire fuir les oiseaux Le meilleur syst me est de laisser dans le jardin un vieux poste transistor prot g par un sac plastique Ouvrez le poste le plus fort possible les oiseaux seront terrifi s Comme ils d limitent leur territoire par des signaux sonores leur chant ils se demanderont longtemps quel chat d une esp ce inconnue et redoutable se cache dans cette petite boite s ils savaient de quelle sorte de minets chanteurs il s agit ils se sauveraient peut tre encore plus vite Et comme les programmes changent au cours de la journ e ils ne peuvent pas s habituer ces brusques variations d intensit Le vieux transistor tombera un jour en panne il est mort Catastrophe les oiseaux reviennent en force Fabriquez vite un autre type d pouvantail sonore percez avec un clou et un marteau un trou dans le fond de quelques boites de conserve
76. taignes Le commer ant vous rira au nez Votre seule chance est de courir les magasins de produits naturels ou exotiques si toutefois vous habitez une grande ville Pourtant vous pourriez faire une d licieuse farine avec un moulin caf lectrique ou avec un moulin main traditionnel Quels grains moudre Toutes les c r ales cultiv es ou sauvages qui poussent en France peuvent th oriquement donner de la farine condition que leurs grains soient assez gros Il suffit de r colter les pis de les faire s cher trois semaines deux mois dans un endroit sec et chaud Ensuite grappillez les pis pour r colter les grains Attention ne touchez jamais aux pis de seigle attaqu s par l ergot redoutable champignon toxique Vous le reconna trez facilement il est noir allong et en partie incrust dans l pi Au moyen ge tout un village parfois s intoxiquait avec de la farine contamin e par l ergot de seigle Les gens avaient des crises de folie trange et cela s appelait le mal des ardents A l poque on ne savait pas quelle en tait la cause A d conseiller de moudre les graines ol agineuses c est dire celle qui donnent de l huile Ce sont principalement le colza l illette pavot le tournesol le lin les p pins de raisin etc Vous n en obtiendriez pas de farine mais une p te huileuse Avec quoi fait on encore de la farine Page 137 Le guide de l anticonsommateur Chapi
77. toute la plante surtout les feuilles Tr s toxique pour les insectes et les petits animaux ainsi que pour les gros La seule diff rence semble t il c est que le tabac tue imm diatement les uns et lentement les autres les gros A d faut utiliser des cigarettes en mac ration ou en fum e http fr wikipedia org wiki Tabac Tanaisie Ou Herbe au vers herbe sy Marc barbotine Nom latin Tanacetum vulgare Page 130 Chapitre IV Se d fendre contre les Le guide de l anticonsommateur bestioles L un des plus puissants insecticides qui soient Pousse l tat sauvage dans toute la France la Belgique la Suisse Pour la reconna tre groupe de fleurs jaune tr s vif de juillet septembre Elle ressemble un peu l achill e mais les fleurs jaunes sont plus larges et sentent extr mement fort Partie utilis e toute la plante mais particuli rement les fleurs Non toxique http fr wikipedia org wiki Tanaisie_commune Thym ou Farigoule Nom latin Thymus vulgaris Sauvage en Provence et cultiv partout Pour le reconna tre petit buisson bas et odorant petites fleurs roses Difficile distinguer du serpolet qui a d ailleurs les m me propri t s Partie utilis e toute la plante a rienne http fr wikipedia org wiki Thym http fr wikipedia org wiki Serpolet Tomate Ou pomme d amour nom latin Sola num lycopersicum Cultiv e inutile de pr senter aux lecteurs Partie utilis e l
78. tr s bien les cuivres ainsi que l oignon blanc en rondelles mettez des gants pour prot ger vos mains Cuivre dor il se soigne comme le bronze voir ci apr s Si le cuivre est vernis ou bien vous laissez le vernis vous contentant de le laver l eau savonneuse ou bien vous enlevez le vernis avec de l ac tone Produit pour nettoyer les bronzes Page 94 Chapitre III Entretenir la maison Le guide de l anticonsommateur sans s empoisonner Le bronze est un alliage de cuivre d tain et de zinc S il n est pas tr s sale contentez vous de le frotter l eau savonneuse ou au marc de caf ou plongez le dans un m lange des deux En g n ral les objets en bronze que l on a chez soi sont anciens pendules statues accessoires de beaux meubles de style Presque toujours ils se d montent ce qui permet de nettoyer chaque pi ce sans nuire aux boiseries aux marbres etc sur lesquels ils sont mont s Donc commencez par d monter chaque pi ce et frottez la avec un m lange parts gales d ammoniaque d eau de vinaigre d alcool et de marc de caf Rincez et essuyez au chiffon de laine puis la peau de chamois Dans les cas d sesp r s si votre bronze met une mauvaise volont particuli re briller brossez le avec du p trole Puis rincez l eau savonneuse pour liminer le p trole ensuite rincez une deuxi me fois l eau claire pour liminer le savon Le bronze dor ne se traite qu l eau amm
79. un dicton B arnais celui qui a cuisse confite d oie et bouteille de vin peut accueillir toute heure parents et voisins Le confit d oie Si vous sacrifiez une oie de votre basse cour sachez que rien dans cet animal n est n gliger Le sang recueilli et cuit la po le constitue un met tr s appr ci dans le sud Ouest sous les nom de sanguette Les plumes une fois tri es lav es et s ch es seront utilis es pour r aliser des dredons chauds et l gers vendus des prix prohibitifs dans le commerce l op ration de la plumaison est facilit es par un passage du volatile sous l eau chaude Page 154 Chapitre V La cuisine au naturel Le guide de l anticonsommateur Vous pouvez galement vous procurez des oies au march Elle sont soit compl tes c est dire vendues avec le foie gras soit ouvertes dans ce cas le foie a t retir Si l oie est enti re et que le foie est beau on le d gustera part Si le foie n est pas tr s gros o un peu noir on s en servira pour pr parer un cou d oie farci Pr paration L oie tant vid e s parez les 4 membres et coupez les en deux parties puis s parez les filets de la poitrine Enlevez les parties trop grasses et la graisse de l abdomen Placez les morceaux grossi rement d graiss s dans un plat peu profond cot chair en l air Salez chaque morceau gros sel puis ajoutez thym et laurier poivrez Laissez reposer dans un endroit frais cave pe
80. une cuiller e d huile d olive et ventuellement le jus d un citron Ce masque peut se pratiquer froid ou chaud dans ce cas on le r chauffe doucement au bain marie Masque au citron et au jaune d uf Hachez un citron entier jus pulpe zeste M langez un jaune d uf Etalez sur le visage avec un pinceau Eventuellement ajoutez une cuiller e d huile d olive si vous avez la peau s che Masque au miel et au fromage blanc pour peaux s ches M langez deux cuiller es de miel chauff au bain marie avec le jus d un citron et deux cuiller e de fromage blanc Page 74 Chapitre II La beaut de nos Le guide de l anticonsommateur grand m res Autres combinaisons int ressantes Masque au miel et au blanc d uf pour peaux grasses Battez le blanc d uf en neige ajoutez trois cuiller es de miel et pour donner un peu de consistance une cuiller e de farine Masque l argile toutes les peaux Il se pr pare tr s simplement comme un cataplasme avec un peu d eau min rale ou une infusion de thym ou de camomille Pour un masque ordinaire achetez de l argile blanche chez le pharmacien ou dans un magasin di t tique laissez pos une heure Les masques sont tr s efficaces m me pour un soir une seule fois Si vous les r p tez r guli rement vous arriverez des r sultats tout fait extraordinaires VI Les bains de beaut On peut tout soigner ou presque avec des bains et surtou
81. viande avec vos mains leur chaleur suffirait ab mer la saumure ce qui serait videmment une catastrophe Utilisez une fourchette en bois pour capturer le premier morceau venu en d rangeant le moins possible ses voisins qui doivent rester couverts de sel Sous cette forme vous conserverez de la viande pendant au moins un an Que peut on conserver de cette mani re Le b uf le porc mais aussi de la viande de ch vre le lapin r bles les volailles l oie le canard la dinde la poule une fois la carcasse d soss e sont coup s en quartiers et se mettent galement au saloir La salaison par la saumure Il ne s agit pas d une variante de salaison que nous donnons pour le plaisir d taler notre science Certains produits doivent la saumure leur go t particulier entres autres les saucisses et saucissons La saumure liquide est recommand e pour la conservation des colliers t tes poitrines de b uf les pieds oreilles jarrets etc et pour tous les morceaux que vous comptez faire s cher ou fumer Pr paration Quantit s 13 litres d eau 5 kg de sel blanc 500 de sel gris 1 500 kg de sucre 500 g de salp tre 150 g aromates m lang s Chaque morceau est trait sec exactement comme nous avons tent de vous l expliquer plus haut mais la veille vous aurez pris soin de pr parer votre saumure liquide en proc dant comme suit faites bouillir l eau et au maximum de l bullition jetez y dans l ordre le sel
82. viande et gibier Les prunes Choisissez des prunes petites et fermes queutez les et piquez les avec une pingle proc dez ensuite de la m me mani re que pour les cerises Les melons Les melons minuscules que l on enl ve pour all ger une plante trop charg e de fruits peuvent tre mis au vinaigre selon le m me proc d que celui pr conis pour les cerises Pr par s de cette fa on le melon est un condiment inattendu mais d licieux LES MOUTARDES Les perfectionnistes fabriquent leur moutarde de base elles m mes les autres ach tent un pot ordinaire chez l picier du coin et l agr mentent selon leur go t Moutarde simple crasez ou mortier 140 g de graines de moutarde blonde achet e chez le grainetier avec 110 g de poudre de moutarde anglaise piceries de luxe Ajoutez y un quart de litre de tr s bon vin blanc sec et six cuiller es soupe d huile d olive Malaxez vigoureusement et mettez en pot verre ou gr s Vous avez votre moutarde ordinaire Si elle vous semble forte ajoutez y une cuill re caf de sucre Moutardes parfum es Au raifort la ciboulettes l chalote au persil l estragon l ail au citron l orange au raisin de muscat au poivre vert enfin bref tout ce qui vous plait y compris le miel Page 163 Le guide de l anticonsommateur Chapitre V La cuisine au naturel Ces moutardes un peu snob mais exquises se vendent videmment une fortune dans l
83. vous souhaitez un fromage plus onctueux passez le travers un tamis l aide d un pilon avant de le disposer dans une faisselle On trouve de fort jolies faisselles dans les magasins vendant des gr s et poteries artisanales Comment pr parer ce fromage En le salant avant de le passer en le sucrant et en ajoutant de la cr me Pensez l ail la ciboulette l enrobage avec du paprika du curry du thym du cumin M langez ce fromage votre sauce de salade enrobez le de raisins secs blancs et noirs que vous aurez laiss mac rer dans un vieux marc de Bourgogne pendant 24h c est d licieux Page 173 Le guide de l anticonsommateur Chapitre VI La fringale verte Chapitre VI La fringale verte Page 174 Chapitre VI La fringale verte Le guide de l anticonsommateur l Les salades sauvages Que mangeaient nos anc tres les Gaulois Pommes de terre tomates aubergines poivrons choux fleurs piments ma s riz Non bien s r puisque la plupart de ces l gumes ont t import s d Am rique et n existaient pas dans la Gaule ancienne M me les nouilles sont une invention chinoise Vous vous dites part le sanglier ils ne devaient pas se mettre grand chose sous la dent Eh bien non Nos anc tres les Gaulois n taient pas des sauvages Ils mangeaient des l gumes et des salades mais pas les m me que nous voil tout lls utilisaient une grande vari t d herbes tr s injustement oubli es aujour
84. 0 degr s C et l abri des courants d air pendant 6 heures minimum Ce d lai pass ajoutez le reste de la farine de la levure du sel et de l eau et reportez vous aux explications donn es plus haut pour la pr paration du pain selon la m thode directe Le d roulement des op rations est absolument identique c est dire p trir laisser reposer rep trir l g rement mettre dans un plat et enfourner Page 135 Le guide de l anticonsommateur Chapitre V La cuisine au naturel Recette n 2 le levain ex nihilo Si vous tes du genre cigale vous aurez oubli coup s r de pr lever le p ton sur la cuisson pr c dente Dans ce cas vous avez le choix entre deux solutions soit pr parer votre pain selon la m thode de la p te directe soit fabriquer votre levain de A Z Pr paration La veille de la cuisson pr parez votre levain en m langeant 250 g de farine 20 g de levure 2 di d eau Il faut obtenir une p te liquide proche de la consistance de la p te cr pes Laissez fermenter dans un plat couvert d un linge l ger la chaleur temp rature ambiante 20 degr s et l abri des courant d air Le lendemain soit une dizaine d heures plus tard ajoutez cette p te liquide le reste de la farine de l eau de levure le sel P trissez laissez lever la p te rep trissez mettez dans un plat et enfournez La p te Pizza La p te pizza se pr pare de la m me fa on que la p te directe mis
85. 0 grains de poivre entier 7 clous de girofle et versez sur le tout du vinaigre bouillant Posez le couvercle ou une assiette et laissez mac rer pendant 4 jours Filtrez le vinaigre en le faisant passer travers un linge mettez en bouteille et fermez la soigneusement Gardez la cave et attendez un mois avant de consommer Vinaigre au c leri Les graines de c leri de pr f rence aux branches parfume d licatement un vinaigre M me principe que pour le vinaigre l estragon laissez mac rer 120 g de graines de c leri dans un litre pendant une quinzaine de jours Vinaigre au 6 ar mes Pour un litre de vinaigre rassemblez dans un pot en gr s 6 branches d estragon une grosse pinc e de sarriette m me quantit de basilic 5 petits piments rouges piment oiseau 4 clous de girofle une 10aine de grains de poivre Versez le vinaigre bouillant bouillant et couvrez avec une assiette d faut de couvercle en gr s Laissez mac rer pendant 30 jours puis passez et mettez en bouteille Vinaigre l ail et l chalote Page 160 Chapitre V La cuisine au naturel Le guide de l anticonsommateur Hachez 15 chalotes deux petits bouquets d estragon broyez du poivre une trentaine de grains jetez le tout dans 2 5 litres de vinaigre et faites bouillir Ajoutez apr s le premier bouillon 4 feuilles de laurier 4 gousses d ail Lorsque le vinaigre a r duit de moiti filtrez le Broyez les ingr dients au
86. 5 g dans une tasse d eau dix minutes et en boire 3 fois par jour Pour am liorer l hypotension Mangez des bouillons de l gumes bien sal des fruits de mer H las vous n tes pas pour autant dispens d un r gime Contre l art rioscl rose Boire du th qui dissout le cholest rol consommer beaucoup de jus de citron et de la poudre de pr le Equisetum arvense 1 g par jour La pr le se trouve en pharmacie et herboristerie Ces deux plantes emp chent la formation de d p ts dans les art res condition aussi de suivre un traitement de fond avec un r gime Coliques h patiques et n phr tiques voir FOIE et REINS Les unes et les autres tr s douloureuses sont provoqu es par un obstacle qui bouche les canaux biliaires et urinaires En g n ral ce sont de petits cailloux appel s calculs ou des boues Pour les coliques n phr tiques le meilleurs moyen de passer la crise est de prendre un bain tr s chaud le plus chaud possible avec du gros sel de mer gris Dans le bain boire de l eau min rale et r chauffer le bain pour qu il dure au moins une heure Se mettre la di te Pour les coliques h patiques S il n y a pas de fi vre poser une bouillotte d eau chaude sur la partie douloureuse droite de l abdomen sous les c tes S allonger sans bouger la t te plus basse que le reste du corps Dans les cures de coliques h patiques les cataplasmes de radis noir ou raifort hach sur la partie doul
87. Le guide de l anticonsommateur Le guide de l anticonsommateur TABLE DES MATIERES Chapitre I Vivez 100 ans La m decine naturelle de A Z Chapitre II La beaut de nos grand m res 1 Shampooings naturels teintures non toxiques et traitements naturels pour les cheveux 2 Dentifrices et traitements dentaires 3 d odorants 4 Huiles solaires 5 Cr mes et laits de beaut pour le visage masques 6 Les bains de beaut 7 Un peu de tout fards collyres after shave Chapitre III Entretenir la maison sans s empoisonner 1 Lessives savons naturels 2 Produits d entretien D tachants Poudres r curer D sodorisants Produits pour vitres Produit pour argenterie Produit pour cuivres Produits pour tains Produit pour les bronzes Produit pour entretenir les cuirs et peaux Produit pour les boiseries Bijoux et objets pr cieux La colle Chapitre IV Se d fendre contre les bestioles 1 Dans la maison Moustiques Puces Mites Mouches Punaises Fourmis Rats et souris Poux Poissons d argent Charan ons et calandres Cafards Araign es Rongeurs du bois termites xylophages Teigne gale tiques 2 Dans les jardins et dans les champs Page 2 Doryphores Pucerons Escargots et limaces Fourmis Vers blancs Hannetons Chenilles Taupes Oiseaux Mulots 3 A la ferme Lutte contre les insectes et parasites 4 Liste des plantes antiparasitaires et insecticides Chapitre V La c
88. Page 92 Chapitre III Entretenir la maison Le guide de l anticonsommateur sans s empoisonner Faites un caramel 5 sucres 1 2 verre d eau et mettez le bouillant dans le r frig rateur sans oublier de d brancher celui ci auparavant Dans n importe quelle pi ce de la maison laisser griller des corces d orange et de citron sur une t le chauff e po le four etc Posez sur les ampoules lectriques des lampes allum es deux ou trois gouttes d huiles essentielles de plantes citron lavande eucalyptus pin etc Ces essences sont galement d sinfectantes Si vous disposez d une chemin e br lez dedans du pin de l eucalyptus du c dre et de corces d orange et de citron En Orient l encens la myrrhe le benjoin le santal etc sont utilis s de cette fa on pour lutter contre les mauvaises odeurs c est une aromath rapie tr s efficace puisque ces plantes aromatiques ont toutes des propri t s d sinfectantes assez fortes Produit pour nettoyer les vitres et les glaces Pour le nettoyage proprement dit vous avez le choix entre l alcool br ler le vinaigre blanc le blanc d Espagne ou blanc de Meudon Les uns et les autres sont parfaitement efficaces Mais tout l art tout le secret de nettoyer les vitres r side dans l emploi des chiffons Il vous en faut 3 en tissus le premier pour en lever d abord le plus gros de la poussi re le 2 me pour mettre le produit sur la vitre en frottant le 3 me pour
89. Plantain Le genre Plantago Bonnes braves vaillantes petites plantes qu on crase sous les pieds et qui continuent tout de m me pousser dans l indiff rence et le m pris des jardiniers des passants A vrai dire elles sont un peu masochistes elles ont une forme qui donne envie de marcher dessus ces feuilles plates tr s ras du sol ne font rien pour viter le pied Seul le plantain corne de cerf est vraiment tr s bon en salade mais tous les autres plantains se mangent parfaitement en soupe ou en l gume feuilles Ch nopodes Chenopode album http fr wikipedia org wiki Ch C3 ANnopode_blanc Le ch nopode bon Henry et le ch nopode blanc sont d excellents l gumes cousins de l pinard et de l arroche auxquels ils ressemblent Cuisiniers vos marmites VI LES ASSAISONNEMENTS SAUVAGES Allons jusqu au bout de notre fringale verte les salades et les l gumes m me les plus fins ne seraient rien sans les assaisonnements Exactement comme une belle fille que personne ne regarde parce qu elle est mal habill e et pas maquill e d ailleurs on dit bien une beaut piquante comme la moutarde et le piment Le secret d une r ussite culinaire c est l assaisonnement Les pices exotiques sont connues on est all au bout du monde pour chercher la cannelle le gingembre le girofle et le coriandre Page 188 Chapitre VI La fringale verte Le guide de l anticonsommateur Plus a venait de loin plu
90. Pour renforcer la vision et pr venir la cataracte vitamine A jus de carottes crues fruits iode 1 goutte de teinture dans un grand verre d eau pendant 10 jours tous les mois ou teinture m re d algues fucus vesiculosus chez le pharmacien 60 gouttes par jour Myrtilles et airelles le plus possible Voir aussi orgelet Zona Voir herp s Page 55 Le guide de l anticonsommateur Chapitre II La beaut de nos grand m res Chapitre II La beaut de nos grand m res Page 56 Chapitre II La beaut de nos Le guide de l anticonsommateur grand m res Les grands m res n taient pas si laides que a Il y en a m me qui savaient y faire Ninon de Lenclos par exemple qui resta si belle toute sa vie qu elle blouit ses contemporains 80 ans elle avait encore des foules d amoureux transis Et la belle H l ne et la belle Ot ro et la belle Cordi re et la R camier et la Pompadour Toutes ces beaut s c l bres avaient des trucs des recettes plus ou moins secr tes En tout cas absolument naturelles puisque le p trole n existait pas encore ou si peu et la chimie du p trole encore moins A vingt ans presque toutes les femmes peuvent tre belles le sourire un minimum d hygi ne un peu d l gance et pour certaines de longues heures devant le miroir suffisent g n ralement A quarante ans la beaut devient une forme de courage il faut lutter tous les jours contre la m che qui tombe et co
91. Sauvage c est un buisson et cultiv on le taille en arbuste Partie utilis e feuilles et fleurs Toute la pante contient un poison violent Page 127 Le guide de l anticonsommateur Chapitre IV Se d fendre contre les bestioles http fr wikipedia org wiki Laurier_rose Lavande Nom latin Lavandula officinalis Sauvage dans les montagnes de Provence et cultiv e pour la parfumerie Les autres esp ces de lavande grande lavande ou lavande m le lavande stoechas lavandins hybrides ont les m mes propri t s insectifuges tr s puissantes Pour la reconna tre la lavande officinale a des fleurs en pis bleus la lavande fran aise ou lavande stoechas a des fleurs rose violet Toutes les esp ces ont un parfum caract ristique Parties utilis es uniquement les fleurs Aucune lavande n est toxique Huile de lavande une poign e de fleurs mac r es 3 jours au soleil dans un litre d huile d olive On renouvelle les fleurs tous les 3 jours jusqu ce que l huile sente tr s fort la lavande http fr wikipedia org wiki Lavande Menthe pouliot Comme les lavandes toutes les menthes font fuir les insectes Mais la meilleure est la menthe pouliot Nom latin Mentha pulegium Tr s r pandue dans toute l Europe m ridionale dans les pr s humides au bord des ruisseaux Pour la reconna tre Pas tr s haute elle a de toutes petites feuilles Les fleurs rose mauve sont group es en capitules en couronne
92. a jeunes feuilles http fr wikipedia org wiki Statice Tabouret des champs Thlaspi arvense ou tabouret des Alpes Thlaspi alpestre rosette de feuilles http en wikipedia org wiki Thlaspi_arvense Typha Typha latifolia ou roseau massette jeunes pousses http fr wikipedia org wiki Typha LISTE NOIRE DES PLANTES TOXIQUES Page 183 Le guide de l anticonsommateur Chapitre VI La fringale verte ATTENTION DANGER DE MORT Attention poison violent ne JAMAIS consommer ni en salade ni en l gume ni en soupe Comme nous ne voulons pas votre mort sur la conscience nous avons dress la liste noire des plantes qu il ne faut pas toucher parce qu elles provoquent des empoisonnement graves Dites aux enfants de ne jamais les cueillir mains nues Tous les guides de botanique et m me le petit Larousse donnent leur photo et leur description Vous avez int r t les conna tre avant de partir chasser la salade buissonni re PLANTES DONT TOUTES LES PARTIES SONT TRES VENENEUSES FEUILLAGE FLEURS FRUITS RACINES Aconit fleurs bleues http fr wikipedia org wiki Aconitum Adonis de printemps renoncule fleurs jaunes http fr wikipedia org wiki Adonis de_ printemps Belladone baies noires http fr wikipedia org wiki Belladone Calle des marais http fr wikipedia org wiki Calla_des_ marais Chelidoine grande claire s ve jaune tr s vif http fr wikipedia org wiki Chelidoine C
93. a plupart des m decins les prescrivent et le mode d emploi en est inscrit sur la boite avec le dosage en g n ral une ou deux ampoules par jour Les oligo l ments s ach tent sans ordonnance et ne sont pas d sagr ables consommer La m decine naturelle de A Z Abc s furoncles panaris et vilains boutons Cataplasme d oignon 1 oignon cuit au four et cras la fourchette Appliquez le chaud sur l abc s et couvrir avec une compresse chaude Si vous n avez pas de four faites bouillir l oignon dans un peu d eau et imbibez la compresse du jus de cuisson Cataplasme de chou A le m me effet m rir l abc s et il se pr pare de la m me fa on Cataplasme d argile M langer au bain marie de l argile un peu d eau et du gros sel gris Lorsque le tout forme une p te ti de poser sur la peau recouvrir d une compresse laisser 12h puis jeter Acheter l argile verte concass e ou l argile blanche dans un magasin de di t tique ou dans une pharmacie Si vous utiliser de l argile que vous avez ramass e vous m me il faut s assurer que l argile provient d un gisement parfaitement propre sinon il y a risque de t tanos Cataplasme de vigne de figuier Poser sur l abc s une feuille fra che tremp e dans de l eau bouillante Mettre par dessus une compresse imbib e d eau tr s chaude Cataplasme de bouillon blanc Verbascum thapsus Faites cuire les feuilles de bouillon blanc dans du lait et appliquer les chaudes sur
94. adition populaire les bijoux d argent et le fer auraient un effet pr ventif contre les crampes mettez Un aimant sous le matelas Mangez du fer piquez une pomme verte de clous de fer soigneusement d sinfect s par bullition laissez la murir quelques semaines au soleil puis consommez la Mangez du miel deux cuiller es soupe chaque jour chaque repas au bout de quelques jours les crampes disparaissent suivez un r gime riche en vitamines B1 et B2 Les courbatures et crampes des membres apparaissent plus souvent chez les gens pr dispos s aux rhumatismes les crampes d estomac se calment avec de l alcoolat de m lisse ou l eau de m lisse des carmes en attendant de soigner la cause ulc re maladie d estomac vari es regroup es sous le nom impronon able de dyspepsie Crevasses Page 19 Le guide de l anticonsommateur Chapitre I Vivez 100 ans des mains Ne pas toucher de d tergents m nagers et se m fier de certains produits de toilette certains savons par exemple Enduire les mains d huile d olive d amande douce ou de lanoline des pieds Dormir avec de vieilles chaussettes impr gn es d huile d amande douce OU d huile d olive Trempez mains et pieds dans une d coction d corce de ch ne quercus 30 g d corce dans 1 litre d eau bouillir une demie heure L corce de ch ne se trouve en herboristerie Du sein Arr ter l allaitement Poser sur l extr mit endommag e un cataplasme de racine de
95. aim pour r appara tre d s que les gens recommencent tre bien nourris Crise aig e M thode h ro que mais radicale frotter la partie douloureuse avec un bouquet d erties fraiches urtica urens soulagement en quelques minutes et dans tous les cas Compresses de sureau et de camomille dans un demi litre de vinaigre de vin jetez une poign e de gros sel deux poign es de fleurs de sureau sambucus nigra deux poign es de fleurs de camomille anthemis nobilis faire bouillir un quart d heure et mettre ce jus avec les plantes dedans en compresses tr s chaudes sur la partie douloureuse Soulagement moins rapide qu avec la recette pr c dente mais enfin on est courageux ou on ne l est pas Eau de vie de vip re en friction On la trouvait autrefois la campagne chez les rebouteux les vieilles paysannes un peu sorci res Pourquoi n est elle pas commercialis e malgr son efficacit C est que c est que il faut attraper la vip re vivante La mettre dans un bocal d eau de vie et la noyer progressivement de fa on que sur le point de rendre l me elle crache son venin dans le Page 29 Le guide de l anticonsommateur Chapitre I Vivez 100 ans bocal Comme vous voyez c est tout simple il faudrait trouver le moyen de faire un levage de vip res En attendant si vous en capturez une ne l crasez pas mais faites en une eau de vie efficace contre la goutte et tout ce qui rel ve de la rhumatologie rhuma
96. aissez le refroidir avant de le sortir Le pain sur levain Pain avec ou sans levain Nous ne trancherons pas C est une question de go t et de temps disponible Disons simplement que les boulangers actuellement se sont presque tous convertis la fabrication avec p te directe pour des raisons de rentabilit La pr paration du pain du pain au levain n est pas r ellement plus complexe elle est surtout plus longue Les fermiers qui furent les derniers boulangers domestiques contournaient la difficult en se contentant d une cuisson par quinzaine Ils pouvaient se le permettre puisque le pain au levain se conserve plus longtemps mais surtout ils acceptaient de manger du pain rassis Recette n 1 le p ton Si vous tes du genre fourmi vous aurez pris la pr caution de pr lever un peu de p te sur la pr paration pr c dente Ce p ton cru va lever puis durcir en surface Une boule de la grosseur d un uf suffit pour confectionner quatre pains de 700g environ Pr paration Les ingr dients utilis s pour la pr paration du levain sont pr lever sur la quantit globale pr vue pour la recette voir recette PAIN p te directe Ajoutez progressivement au p ton de l eau ti de et de la farine en m langeant lentement le tout Les proportions exactes sont difficiles donner Disons qu il obtenir une p te aussi liquide que la p te cr pes Lorsque cet objectif est atteint laissez reposer la p te la chaleur 2
97. ans des fleurs de camomille s ch e Si cela ne suffisait pas remplissez en tout votre matelas Dans les r gions o se cultive le noyer on utilise des matelas remplis de feuilles de noyer s ch es qui sont tr s efficaces contre les puces Si un matelas entier vous parait beaucoup faites s cher assez de feuilles pour en remplir un oreiller que vous laisserez en permanence sur le lit Enduisez vous d essence d illet avant de vous coucher Ou encore placez entre draps et matelas des feuilles fra ches de tomates ou des fleurs de tanaisie Sont efficaces aussi les fleurs de lavande et les branches de menthe pouliot Les branches d absinthe fleurie s ch es l ombre sont tout aussi chasse puce et Page 102 Chapitre IV Se d fendre contre les Le guide de l anticonsommateur bestioles l absinthe est une des plantes communes qui soient facile trouver Pi ge puce placez sur le sol pendant la nuit une grande assiette d huile sous une lampe Le lendemain r coltez les cadavres Si malgr le coussin en camomille ou le matelas de noyer une puce a r ussit vous piquer frottez vous la peau avec des feuilles de chou d absinthe ou de persil Les puces des chiens domestiques et chats Couchez votre toutou ou votre matou pr f r sur une liti re de feuilles de noyer ou de branches de yelbe petit sureau ou encore sur des feuilles de tomate ou des fleurs de tanaisie La lavande et l eucalyptus ont le m me e
98. ante Les chenilles Posez des nichoirs dans vos arbres avec un trou d entr e adapt aux m urs de la m sange t te noire 37mm Celle ci d barrassera le jardin des chenilles Pulv risez des d coctions de plantes insecticides ci dessous si possible plusieurs Laurier rose noyer tabac coloquinte ell bore blanc yelbe voir plus loin explications sur ces plantes Page 113 Le guide de l anticonsommateur Chapitre IV Se d fendre contre les bestioles Les taupes La guerre des taupes dure depuis longtemps Mais si les jardiniers gagnaient la victoire d finitive avec l limination physique de l esp ce taupi re ce serait une catastrophe cette pauvre bestiole aveugle se nourrit de larves d insectes nuisibles hannetons mille pattes vers gris limaces etc Elle en mange 60 80 g par jour autant que son propre poids Donc vitez tout prix le poison et les destructions massives Ne d clarez pas la guerre aux taupes n importe quel moment une campagne au printemps suffira mars avril mai c est ma saison o elles font le plus de d g ts Laissez les vivre le reste de l ann e Faire fuir les taupes Certains jardiniers d versent dans les trous un assortiment de poisons huile de vidange de moteur taupicides chimiques d autres font br ler des gaz dans les galeries les malheureux Ils ne font que polluer un peu plus leur propre terre Le meilleur moyen de faire fuir les taupes est de planter
99. antes d puratives il en existe d excellentes toutes pr par es et tr s efficaces Allergies Consommer des myrtilles fraiches en jus en gel e en confiture en d coction en infusion Toute la plante fra che ou s ch e a des propri t s d sensibilisantes Les airelles myrtilles baies noires vaccinium myrtillus sont les meilleures mais les airelles rouges et la canneberge ont des propri t s voisines Autre d sensibilisant l agaric des pr s agaricus campetris ou champignon rose A consommer cru sauvage en t et en automne Son cousin cultiv le champignon de Paris peut le remplacer manger cru galement et plusieurs jours de suite Dans les cas d sesp r s le m decin vous soignera par l hom opathie bien s r tr s efficace dans les maladies chroniques la sepd noth rapie m thode allemande de M ller base de sels min raux l oxyg noth rapie m thode du bol d air jaquier o l on traite le malade par l oxyg ne Ampoules Cataplasme de feuilles fraiches salade plantain chou persil Et bain de pied la guimauve althaea officinalis faites une d coction de racines 100g jeter dans 2 litres d eau froide laisser bouillir un quart d heure et tremper les pieds dedans La guimauve peut tre remplac e par la rose tr mi re Angine banale Il s agit ici de l angine rouge banale maladie de citadins vivant dans une atmosph re Page 9 Le guide de l anticonsommateur Cha
100. antes victoires que tout le monde a cru que la maladie tait enfin vaincue Chacun partait d un pied l ger pour vivre 100 ans Du coup la mort prenait un cot honteux et clandestin tout fait r trograde Or aujourd hui nous voil rattrap s sournoisement part une mar e montante de maladies dites de civilisation cancers infarctus allergies diab te rhumatismes Contre ces maladies la m decine classique officielle connait beaucoup d checs Heureusement il existe un certain nombre de m decines parall les c est dire plus ou moins ou pas du tout reconnues officiellement et ces m decines r ussissent souvent tr s bien l o a chou la m decine classique Citons les plus connues hom opathie phytoth rapie aromath rapie acupuncture hydroth rapie etc Toutes ces m decines parall les ont un point en commun elles refusent en partie ou en totalit la chimioth rapie moderne Elle s efforcent avant tout de restaurer les d fenses naturelles de l organisme l aide d l ments simples aussi peu d natur s que possibles par la chimie Par exemple la baln oth rapie soigne par l eau chaude froide thermale etc la phytoth rapie utilise les simples c est dire les plantes fraiches ou s ch es en pr parations simples l hom opathie utilise min raux plantes et animaux en dilution infinit simales l acupuncture cherche r quilibrer les courant d nergie qui traversent le corps l aide
101. asque la tomate pour peaux grasses Coupez en tranches fines une belle tomate appliquez les tranches plat sur la peau Allongez vous une demie heure Masque au concombre pour toutes les peaux l orange peaux grasses l avocat peux s ches au chou et la salade pour toutes ici il faut hacher finement les feuilles et les m langer un peu d huile d olive Les r sultats vous surprendront Masques de fruits Soit en formule ultra simple comme plus haut masque la framboise peaux s ches la p che toutes peaux l ananas peaux s ches la fraise toutes peaux sauf cas d allergie Quelques formules encore plus efficaces Chacun des masques de fruits ou de l gumes ci dessus peut tre pr par de la fa on suivante crasez 4 ou 5 grosses fraises ou cuiller es de pulpe ou un gros fruit pluch dans un bol Ajoutez une cuill re de miel une autre de cr me fraiche jusqu obtenir une p te Appliquez sur le visage une demie heure rincez avec une eau min rale ou une infusion Si le rin age n est pas fait soigneusement vous sentirez la cr me rancie toute la soir e et l effet de s duction sera rat Masque la farine pour toutes les peaux Utilisez uniquement de la tr s bonne farine fra che biologique M langez la fourchette 4 5 cuiller es de farine d avoine de bl d orge ou de sarrasin une cuiller e de miel fondu dans un demi verre de lait chaud Ajoutez
102. autour de la tige en plusieurs tages Odeur tr s forte Partie utilis e toute la plante non toxique L essence de menthe pouliot est indiqu e contre les poux comme son nom l indique http fr wikipedia org wiki Menthe_pouliot Noyer Page 128 Chapitre IV Se d fendre contre les Le guide de l anticonsommateur bestioles Nom latin Juglans regia Cultiv dans le sud ouest la Bretagne le midi Pour le reconna tre arbre moyennement haut larges feuilles vert clair Partie utilis e Noix huile et feuilles qui sont un tr s puissant insecticide non toxique http fr wikipedia org wiki Noyer Pin maritime Nom latin Pinus pineaster Sur toutes les c tes Landes Bretagne Maures et Est rel Corse Pour le reconna tre corce rouge violac e Parties utilis es la gomme ou baume qui s coule du bois par les blessures de l corce c est la t r benthine dont on tire l essence Attention demander de la t r benthine naturelle http fr wikipedia org wiki Pin_ maritime Ricin ou Palma christi Nom latin Ricinus communis Malgr un arri re go t de purge il m rite que l on s y int resse Cultiv dans le Midi et sur les c tes atlantiques il n est en France qu un arbrisseau alors qu aux Indes il a la taille d un platane Pour le reconna tre tige et larges feuilles luisantes Fruits pineux comme des ch taignes group s au sommet de la tige principale Partie utilis e les grai
103. auves cit es plus haut donnent d excellentes soupes ainsi que les p querettes blanches oui celles qu on cueille sur les pelouses Les oseilles sauvages Rumex oseille surette Rumex acetosa rumex petite oseille patience domestique ou Rumex logifolius rumex cr pu Rumex crispus http fr wikipedia org wiki Oseille Page 186 Chapitre VI La fringale verte Le guide de l anticonsommateur Bien d mon tis es les pauvres ch ries Qui pense encore les cueillir Et pourtant leurs feuilles valent bien celles de l oseille cultiv e En salade elles sont un peu trop acides mais en soupe avec cr me fra che et noix de muscade elles sont exquises et fra ches Attention l oseille est d conseill e aux rhumatisants La bourrache Borrago officinalis http fr wikipedia org wiki Bourrache C est une personne poilue mais ses poils ne piquent plus apr s cuisson elle a les yeux pardon les fleurs d un tr s beau bleu violet avec un d tail curieux les tiges et les bords rouges comme si elle avait beaucoup pleur Les feuilles de bourrache se marient tr s bien avec le fenouil en soupe ou en l gume L ortie Urtica dioica et Urtica urens http fr wikipedia org wiki Ortie La soupe d ortie tout le monde en a entendu parler et personne n a jamais le courage de l essayer Pourtant ce n est pas l ortie qui manque m me en ville Bien s r cueillir avec des gants sans trous faire bo
104. aux ciseaux le contact avec le fer ab me les ongles Pour viter qu ils ne se cassent trempez les dans un m lange d huile d olive chaude et de citron Massez bien Le mieux est d op rer le soir avant de se coucher et d enfiler de vieux gants pour maintenir toute la nuit le bouts des doigts avec cette vinaigrette et viter qu elle ne tache les draps Les vernis sont souvent responsables de la mauvaise sant des ongles et causent des allergies qui se manifestent par des dermatoses et des boutons souvent tr s loin des mains cou bouche paupi re nez dos etc L emploi de dissolvants base d ac tone est particuli rement n faste Pour nettoyer le dessous des ongles Trempez les 5 mn avant de les laver et de les gratter avec la pointe de la lime dans le m lange suivant eau de rose 95 gouttes et le jus d un demi citron Page 82 Chapitre III Entretenir la maison Le guide de l anticonsommateur sans s empoisonner Chapitre III Entretenir la maison sans s empoisonner Page 83 Le guide de l anticonsommateur Chapitre III Entretenir la maison sans s empoisonner Pourquoi viter les produits d entretien du commerce Les terrifiantes exp riences de E et L Kolosko Ces deux chercheurs ont r alis il y a plus de trente ans une longue s rie d exp riences pour v rifier la th orie hom opathique selon laquelle les corps peuvent agir puissamment une dilution infinit simale Qu est ce qu une dilution
105. bon vinaigre d alcool l g rement sal environ 20g par litre Une fois refroidi couvrez en les cerises et fermez les bocaux Deux jours plus tard ouvrez les bocaux redonnez au vinaigre un coup de bouillon pendant quelques minutes laissez refroidir avant de reverser sur les cerises et de fermer les bocaux Attendre deux mois environ avant de les consommer en accompagnement de viandes blanches et gibiers Variante Selon les go t on pr f rera les cerises au vinaigre pr par comme suit vinaigre de vin et non d alcool 250g de sucre pour 1 5 litre de vinaigre Page 162 Chapitre V La cuisine au naturel Le guide de l anticonsommateur une demi douzaine de clous de girofle autant de grains de poivre et un b ton de cannelle La pr paration est identique Les poires Choisissez des petites poires du genre rousselet pluche l gumes en conservant la queue et mettez les l eau acidul e jus de citron pendant la pr paration du vinaigre Pour deux kilos de poires pr voyez 70 g de sucre 2 clous de girofle 1 feuille de laurier 1 b ton de cannelle Installez tous les ingr dients dans une bassine ajoutez 70 cl de bon vinaigre et faites bouillir pendant une heure un quart environ Rangez les poires dans un bocal puis faites paissir le sirop avant de le verser sur les fruits Laissez refroidir avant de fermer herm tiquement et de ranger au sec Attendre un mois avant de consommer Accompagnement de
106. buste des jardins VI QUELQUES IDEES SAUVAGES Les scaroles cuites sont d licieuses Le pourpier et l oseille se pr tent fort bien ce traitement Nettoyez les grande eau pour les d barrasser de la terre et des insectes Mettez en casserole avec un filet d eau du beurre poivre et sel Laissez cuire feu moyen et d couvert jusqu ce que les feuilles soient devenues tendres Les marrons Ce que nous appelons couramment un marron glac ou en pur e est en r alit une ch taigne Pur e de marrons ch taignes D abord un truc pour les plucher facilement les ch taignes Faites la pointe une incision en croix avec une couteau et jetez les dans une casserole remplie d eau bouillante attendez jusqu ce que la peau s enl ve facilement environ 5 minutes pluche l gumes en les sortant une une de l eau Lorsque cette op ration est achev e Jetez l eau remettez les ch taignes dans la casserole couvrez les de lait Faites les cuire feu doux avec une pinc e de sel et un morceau de vanille Lorsque les ch taignes s crasent facilement sous les doigts jouez du pilon travers un tamis pour les r duire en pur e vous les avez d abord goutt es Ajoutez la pur e du beurre du lait ou de la cr me fra che c est encore meilleur pour la rendre plus onctueuse ainsi que du sucre selon son go t Mettez en bocaux et faites st riliser si vous souhaitez conserver cette pur e voir la st
107. c leri sauvage feuilles corces et bourgeons de bouleau betula alba racine de fenouil foeniculum vulgaris fleurs de gen t balai cytisus scoparius bulbe d oignon allium cepa et tout le sureau sambucum nigra ainsi que le sureau nain ou yelbe sambucus ebulus Quelques recettes La tisane de busseroles d sinfectant urinaire pour cystite pyurie r tention d urine et ur trite Feuilles fra ches ou s ches en infusion 20 g par litre En d coction 30 g par litre et laisser bouillir et r duire jusqu au quart de litre n utilisez que des r cipients en pyrex ou en c ramique d coction de f ves coliques n phr tiques inflammations aig es des voies urinaires S cher fleurs et gousses en mettre 100 g bouillir dans un litre d eau pendant 2 minutes Laisser ensuite mac rer une demie heure dans le jus de cuisson D coction de queues de cerises toutes les inflammations des voies urinaires 200 g pour 1 litre d eau froide Hachez menu les queues fra ches ou s ch es et laissez les tremper 12 heures dans l eau froide puis bouillir 5 minutes dans cette eau Sucrez avec du miel et boire jeun 3 tasses par jour d coction de chiendent calculs cystite inflammations de la vessie C est la racine que l on utilise on la fait bouillir deux eaux pour en att nuer l amertume Jeter 30 g de racine fra che en morceau dans une tasse d eau et bouillir une minute puis jeter cette eau laisser bouil
108. cens se trouve dans les magasins de sp cialit exotiques ou des branches d eucalyptus ramasser dans le midi ou en corse 4 Suspendez au dessus de votre lit une moustiquaire c est dire un voilage tiss tr s serr et tr s fin mais cela tient chaud la nuit II existe une autre forme de moustiquaire un treillage tr s fin que vous tendez suis l huisserie des fen tres 5 Mangez de la vitamine B1 levure de bi re m lasse de canne sucre germe de bl riz complet Les cousins cousineront beaucoup moins N absorbez pas de vitamines synth tiques il y a incompatibilit entre celles ci et le bain de soleil vous risquez des troubles graves 6 Si malgr tout les moustiques vous ont piqu frottez vous avec une branche de persil ou d absinthe ou avec un oignon coup en deux ou encore avec une feuille de chou un peu cras e pour la rendre plus juteuse Page 101 Le guide de l anticonsommateur Chapitre IV Se d fendre contre les bestioles 7 Les pots de g ranium rosat pos s sur le bord de la fen tre ou dans une pi ce n ont pas seulement un r le d coratif leur odeur et leur couleur d couragent les moustiques et les emp chent de rentrer dans la maison 8 Si vous campez ou si vous avez une chemin e sachez qu un feu de bois vert n est pas plus agr able aux moustiques qu aux humains sa fum e pique les yeux et les narines mais probablement les moustiques sont ils aussi chatouilleux que nous de l
109. ces mouvements en tirant la p te vers vous puis en la rabattant avec la paume des mains en veillant surtout ne jamais craser la p te Lorsque vous aurez obtenu un m lange homog ne et lastique saupoudrez r guli rement votre plan de travail avec un peu de farine pour que la p te se d tache Page 134 Chapitre V La cuisine au naturel Le guide de l anticonsommateur facilement vous placerez cette boule de p te dans un plat couvert d un linge et la laisserez gonfler l abri des courant d air dans une pi ce bien chauff e 20 degr s minimum Laissez lever la p te jusqu ce qu elle ait doubl de volume environ 40 min dans une pi ce temp rature convenable Retravaillez alors la p te prudemment pendant quelques instants avant de la placer dans le plat de cuisson qui aura t l g rement graiss et saupoudr de farine Couvrez le plat et laissez lever la p te jusqu ce qu elle ait doubl de volume Cuisson Avant d enfourner brossez le dessus du pain avec un peu de lait et faites y quelques trous avec une fourchette ou la pointe d un couteau Enfournez dans un four pr alablement chauff la cuisson 50 min environ se fait haute temp rature thermostat sur 8 Pour v rifier l tat de cuisson du pain introduisez de quelques centim tres la lame d un couteau au centre si rien n adh re la lame il est cuit D moulez puis replacez le pain sur le gril pendant 5 minutes teignez le four et l
110. che Borrago officinalis Avec son petit go t d oignon elle se marie tr s bien aux concombres l aneth et aux cornichons tr s jeunes feuilles hach es Carvi ou cumin des pr s Crum carvi http fr wikipedia org wiki Carvi Petite ombellif re fleurs blanches R coltez ses fruits s chez les et crasez les dans le moulin poivre au dessus des viandes mouton et des soupes Cerfeuil musqu sauvage Myrrhis odorata http fr wikipedia org wiki Cerfeuil_musqu C3 A9 Encore une de ces ombellif res qu on risque de confondre avec une autre cette fois avec plusieurs esp ces de cigu s Pour vous rassurer sachez que ces derni res ont franchement une vilaine odeur ou pas d odeur du tout tandis que le cerfeuil lui sent d licieusement bon Il s panouit en fleurs blanches et a des fruits tr s allong s Cumin de Hollande Cuminum cymimum http fr wikipedia org wiki Cumin ressemble au fenouil comme allure g n rale comme fleurs qui sont jaunes Les graines s ch es se mangent avec le fromage La graine de cumin est tr s allong e tandis que celle du fenouil est ovoide Gen vrier ou geni vre Juniperus communis http fr wikipedia org wiki Gen XC3 A9vrier Cueillez en t et en automne les baies noires bleut s de ce petit arbre sympathique Elles ont un bon go t sucr surtout en Corse se s chent et se m langent la choucroute ou aux ragouts de viande Laurier sauce Lau
111. chez le pharmacien S il a t provoqu par le froid sur un temp rament rhumatisant appliquer le liniment Rhus Opodeldoch chez le pharmacien ou essayer l un des traitements pour lumbago et courbatures Sinon encore frictionner la teinture m re de romarin Voir rhumatismes Si la douleur persiste voir un m decin acupuncteur ou auriculoth rapeute Voir un masseur qui vous enverra peut tre chez un m decin vert broth rapeute Toux Tisane ou sirop des 4 fleurs pectorales Voir gorge maux de Sirop de coquelicot papaver rhoeas mettre 500g de p tales de fleurs fraiches dans un r cipient en verre Les couvrir avec 1 litre d eau bouillante Laisser reposer 12h Ajouter ensuite le m me poids comme toujours dans les sirops de plantes de sucre c est dire ici 1 500 kg Cuire jusqu ce que le liquide soit onctueux comme un sirop Boire du sirop d orgeat naturel naturel c est dire pr par avec de vraies amandes et non pas le sirop fantaisie qu on vend dans le commerce Page 49 Le guide de l anticonsommateur Chapitre I Vivez 100 ans A l origine il tait pr par avec de l orge hordeum vulgare plante s dative de la toux dont on peut faire une tisane d coction de graines d orges une poign e pour 1 litre d eau bouillir 10 minutes et sucrer au miel Voir recette du sirop d orgeat chapitre les boissons Le miel est un puissant s datif contre la toux La toux s arr te d autant mieu
112. cinalis en infusion 5 6 feuilles par tasse d eau bouillante Saupoudrer tous les plats de sauge en poudre comme pice Bardane arctium lappa d coction de racine fra che dos e 60g par litre bouillir 1 4 d heure Enfin les cosses de haricot phaseoclus vulgaris de n importe quelle vari t sont hypoglyc miantes jus de cosses fraiches ou infusion de cosses s ches Les cures d aubier de tilleul du Roussillon tilia sylvestris et les cures de venin d abeille att nuent beaucoup le diab te ne pratiquer que sous contr le m dical Digestions difficiles Recette du th la menthe arabe Mettre dans une th i re pr alablement chauff e du th vert et une bonne poign e de nana ou menthe verte mentha viridis versez l eau bouillante dessus laissez infuser cinq dix minutes Dans chaque verre mettez une branche de nana verte et versez dessus le contenu de la th i re Sucrez beaucoup Acheter la menthe verte dans une boutique de produits nord africains ou sur les march s Vous pouvez aussi la cultiver sur votre balcon Page 22 Chapitre I Vivez 100 ans Le guide de l anticonsommateur Le th la menthe ne se pr pare jamais avec de la menthe s ch e D autre part au Maghreb on ajoute parfois quelques branches d absinthe artemisia absinthium qui donne un arri re go t amer mais contribue faire dig rer Attention l absinthe est toxique hautes doses r p t e Tous les th s th
113. coction de thym Essayez toutes les recettes et pr parations indiqu es dans se d fendre contre les bestioles dans la maison Ce qui est valable pour les parasites de l homme l est aussi pour les parasites des animaux dans la mesure o se sont les m mes ce qui arrive souvent D ailleurs presque toutes ces plantes insecticides sont polyvalentes c est dire combattent plusieurs esp ces d insectes la fois Lutte contre les insectes et parasites en g n ral Voici quelques conseils tr s g n raux qui vous permettront de vous d barrasser des parasites moindre frais et surtout moindre risques Attirez les ennemis naturels des insectes et des rats les oiseaux Construisez des nichoirs Plantez des arbres baies dont ils se nourrissent l hiver aub pine tro ne et sureau N abattez pas les haies des champs Offrez aux oiseaux un bac d eau ti de l hiver quand il g le ou d eau fraiche en plein t les ennemis naturels des limaces des vers des vip res les h rissons IIS ne resteront chez vous que s ils sont deux un m les et une femelle lls s apprivoisent tr s bien Cl turez votre jardin d un grillage de 50 cm de haut pour les emp cher de s enfuir Les ennemis naturels des moustiques larves vers mouches les crapauds et les grenouilles Ce qui n cessite l am nagement d une petite mare Page 117 Le guide de l anticonsommateur Chapitre IV Se d fendre contre les bestioles Plantez
114. cras e sur l estomac Ur e voir Reins Urticaire Voir D mangeaisons Varices Troubles veineux d formant les jambes voir ulc re variqueux Dormir les jambes plus hautes que le corps Pas de bains de soleil ni de mer Tous les jours yoga en position renvers e t te en bas et jambes en haut Traitement interne Cure de jus de fruits et de jus de carottes Soupe l ail quotidienne R gime sobre ni alcool ni sauces peu de viandes Tous les jours tisane compos e 25 g de feuilles d hamam lis hamamelis virginia 40 g d corce de Berberis ou pine vinette berberis vulgaris 40 g d corce de robinier robinia pseudo acacia 40 g d corce de prunelier ou pine noire prunus spinosa pour 1 litre d eau bouillante En d coction Page 51 Le guide de l anticonsommateur Chapitre I Vivez 100 ans laisser bouillir un quart d heure en boire une ou deux tasses tous les jours Peut se faire pr parer par le pharmacien ou l herboriste Le marron d inde aesculus hippocastanus est le traitement sp cifique des varices il calme les douleurs et resserre les veines enfl es Malheureusement il n est pas bon boire tr s acre Aussi certains portent un marron dans leur bouche et jurent que cela suffit les prot ger contre les varices Vous pouvez faire un cataplasme de marrons d inde pluch s hach s menu cras s en farine sur les jambes ou faites en une tisane compos e avec d autres plante
115. d pour terminer 70 D ces demoiselles craignent la chaleur Les p ches pluche l gumes enlevez les noyaux et coupez les en deux Ensuite s chez comme les abricots Le raisin Bien le laver et poser les grappes sur des claies Enlevez soigneusement les grains pourris ou ab m s Les bananes pluchez avant de poser sur les claies Les pommes S ch es elles s appellent pommes tap es Lavez les pluchez les coupez les en rondelles minces et s chez les au four comme les prunes en commen ant 45 d et en terminant 80 d le dernier jour Les poires Dites aussi poires tap es elles se lavent s pluchent et se coupent dans l autre sens c est dire dans le sens de la longueur et en deux Se s chent au four comme pour les pommes Le meilleur moyen de savoir si vos fruits sont secs c est en d finitive de les go ter Comment utilise t on les fruits s ch s Laissez les tremper dans l eau froide jusqu ce qu ils aient repris leur volume normal Ils peuvent alors tre mang s tels quels tre pr par s en compote garnir une tarte ou un dessert Si vous cuisiez les fruits faites le dans l eau de trempage Les L gumes s ch s Les l gumes s ch s se conservent fort simplement et occupent une fois trait s un tr s faible volume Principe g n ral Tr s facile deux trois jours de dessiccation Tr s conomique limitez vos efforts aux carottes navets haricots verts poireaux
116. d hui bien qu elles continuent pousser bravement sous nos yeux Fernand Lequenne dans son livre des salades a r habilit la plupart de ces Cendrillons du saladier Parmi ces vertes sauvages il y a des vedettes plantes tr s connues comme le pissenlit ou la chicor e faciles identifier et cueillir tr s r pandues dans notre pays N importe quel manuel pratique de botanique ou d herboristerie vous en donnera la photo la description d taill e les habitudes et en prime un tr s joli nom latin nom latin que nous donnons aussi pour vous permettre de les identifier Il y a une longue liste de m connues tout fait comestibles que nous vous d crirons plus bri vement et apr s OU ET COMMENT CUEILLIR LES SALADES SAUVAGES Ni sur les talus des grandes routes o elles respirent les vapeurs d essence ni dans les champs trait s o elles sont assaisonn es de pesticides Dans la plupart des cas cueillez le c ur c est dire la rosette de jeunes feuilles Parfois aussi c est la racine ou la fleur en boutons Salades vedettes Le pissenlit ou dent de lion Araxacum dens leonis En principe on commence le cueillir apr s les premi re gel es Au printemps les boutons de fleurs sont excellents Assaisonner avec de petits d s de lard rissol ou avec un uf dur et une vinaigrette http fr wikipedia org wiki Pissenlit La chicor e sauvage Chicorium intybus Vous la rep rerez gr ce ses
117. de fa on n faste uniquement lorsque le proc d de conservation est entam c est dire d s que le couvercle et le poids ont t plac s sur le saloir Les l gumes Poireaux haricots c leris endives choux blancs se pr tent fort bien ce type de conservation Recette n 1 pr parez les l gumes comme s ils devaient tre cuits normalement lavez les soigneusement et coupez les en morceaux pas tr s gros faites les blanchir dans l eau sal e bouillante pendant 5 minutes rincez puis mettez goutter Frottez l int rieur verniss d un pot de gr s parfaitement propre avec du sel et tapissez en le fond Rangez les l gumes en couches en saupoudrant de temps en temps avec du sel Couvrez le tout avec une saumure que vous aurez pr par e en m langeant 200g de sel par litre d eau bouillante Apr s une bullition de quelques minutes laissez refroidir la saumure avant de la verser sur les l gumes rang s jusqu ras bord Couvrez d un linge l ger mousseline par exemple puis d un couvercle surmont d un poids lourd rangez les pots dans un endroit frais et sec Utilisation faites dessaler les l gumes dans de l eau froide fr quemment renouvel e pendant 24 h avant utilisation normale mais sans sel Recette n 2 proc dez comme il est indiqu plus haut mais apr s avoir ajout la saumure qui doit bien entendu couvrir la derni re couche de l gumes versez y de l huile sur une hauteur de 2 cm en
118. de l eau tr s chaude S il faut vraiment gratter la baignoire utilisez du sable ou de l argile Les d tergents du commerce m me tr s dilu s par des rin ages successifs risquent d tre encore agressifs pour les peaux sensibles en se m lant l eau du prochain bain La temp rature des bains Les bains tr s chauds font transpirer et par l maigrir Mais ils sont tr s fatigants pour le c ur Dans aucun cas ils ne doivent d passer 20 minutes Prenez en chaque fois que vous pouvez les supporter mais connaissez vos limites et ne les d passez pas Terminez toujours un bain chaud par une douche fra che Les bains froids sont aussi prouvants si on a le foie fragile Ils sont toniques mais l effet de choc n est pas support par tout le monde Les bains froids sont plut t prendre le matin et les bains chauds le soir pour aider s endormir Bain au gros sel pour maigrir N utilisez que du gros sel gris s ch des marais salants comme celui de l le de R ou du Languedoc ou de Corse Dosage 300 g de sel dans la baignoire C est un bain fatigant car il faut beaucoup transpirer reposez vous apr s le bain enroul dans un peignoir et allong Ne prenez pas ce bain tous les jours ou alors pendant un temps limit deux semaines par exemple Votre peau risque de se dess cher il faut la huiler ensuite Bain au lait ribot pour les peaux s ches Achetez 3 litres de lait ribot ou lait de beurre et versez
119. de poivre moulu 40 g de sel 4 g de poivre en grain un demi verre de vin rouge Laisser affiner pendant 6 mois au moins Saucisson d Arles 700 g de porc maigre 200 g de b uf 100 g de lard 35 g de sel 5 g de poivre moulu 2 g de piment hach 6 g de noisettes pill es Saucisson de poule Pour 500g de chair pr voyez 175 g de porc maigre et la m me quantit de lard gras Hachez tr s fin en ajoutant 15 g de sel fin 1 5 g de poivre en poudre une pinc e de paprika 2 g de sucre en poudre ventuellement une petite pinc e de salp tre Ill FROMAGES ET YAOURTS Depuis quelques temps apparaissent chez les commer ants quantit de fromages dits frais dits fermiers de campagne naturels la louche etc Croyez nous le meilleur fromage frais que vous puissiez manger est encore celui que vous fabriquerez vous m mes tr s facilement et pour trois fois rien Il en est de m me pour les yaourts qui vous co teront en moyenne 15 fois moins cher que Page 171 Le guide de l anticonsommateur Chapitre V La cuisine au naturel ceux du commerce et dont la saveur est bien sup rieure Voici la technique suivre Apr s quelques essais vous aurez acquis le coup d il et le coup de main d un ma tre fromager Le Yaourt Une consommation abondante de yaourt est parait il le secret de la long vit des montagnards bulgares et pour les fabriquer ils se contentent d un saladier rempli de lait et de la chaleur d
120. des arbres et arbustes qui font fuir les insectes et rongeurs L euphorbe lethuris ou purge m dicinale ou esule La viorne obier L anis vert Le myrica des marais piment royal Le laurier rose Le yelbe ou sureau nain L eucalyptus etc R pandez des d coctions ou des poudres de plantes insecticides ci apr s Certaines plantes ont naturellement un tr s fort pouvoir non seulement insectifuge mais encore insecticide Elles sont tr s efficaces tout autant que les pesticides chimiques et sans en avoir les inconv nients On a employ et on emploie toujours la poudre de pyr thre qui est un genre de marguerite jaune Malheureusement il faut l importer du Caucase et de Yougoslavie le pyr thre que l on cultive en France perd une grande partie de ses pouvoirs insecticides Quant au quassia c est une plante tout fait exotique et ce titre nous n en parlerons pas en d tails Il y a bien suffisamment d esp ces utilisables en France dont nous donnerons plus loin les d tails La polyculture est l ennemie des parasites Pourquoi les paysans d autrefois plantaient ils une rang e de carottes puis une rang e de rosiers puis un petit arbre puis une rang e de concombres etc pour s amuser Ce n tait pas rationnel mais c tait r aliste Certaines plantes faisaient fuir les insectes et prot geaient ainsi tout le carr En combinant un certain nombre d esp ces le cultivateur d autrefois ar
121. dies du Les m decines naturelles donnent des r sultats tr s int ressants dans ce domaine et en particulier la phytoth rapie Mais un grand nombre de plantes utilis es sont toxiques digitale gui belladone adonis pavot scille etc Aussi mieux vaut il vous en remettre au m decin Les dosages doivent tre tr s pr cis et ici l peu pr s est trop dangereux pour que l on puisse conseiller au profane de se soigner lui m me Pourtant il existe un tonicardiaque absolument sans danger quel que soit le dosage L aub pine crataegus oxycantha dont vous boirez les feuilles et fleurs en infusion ou d coction m me tr s concentr L aub pine est la fois un tonicardiaque et un calmant du syst me nerveux Enfin quelques tonicardiaques courants dont chacun sait qu il ne faut pas trop en abuser le th le caf le mat Ils ont leur quivalent parmi les plantes europ ennes l hysope le romarin la sauge la menthe la marjolaine le c dre et le pin De ce dernier en particulier est tir e l essence de t r benthine naturelle qui est l un des plus puissants r animateurs respiratoires connus actuellement D autre part la couleur orange est consid r e comme tonicardiaque Pour lutter contre l hypertension Consommer le plus possible d ail cru de riz complet et de pommes Et de la tisane de feuilles Page 15 Le guide de l anticonsommateur Chapitre I Vivez 100 ans d olivier bouillir 20 feuilles ou 1
122. dins France Belgique Suisse pour ses fruits tr s d coratifs Fleuriste et p pini ristes Partie utilis e fruits et graines r colter en automne Tr s v n neux En d coction insecticide 100 g de pulpe par litre d eau http fr wikipedia org wiki Coloquinte Ell bore blanc ou v r tre blanc Ou avaire Feuilles ressemblant celles de la gentiane ne pas les confondre Nom latin Veratum album A l tat sauvage dans les montagnes Alpes Pyr n es Pour le reconna tre haute plante de plus d un m tre feuilles liss es se termine par un gros pi de fleurs blanc verd tre Partie utilis e la racine de pr f rence fra che A r colter avec des gants plante tr s v n neuse Les enfants ne doivent jamais y toucher http fr wikipedia org wiki Veratrum_album Ell bore noir rose de no l Nom latin Elleboru niger et Helleborus atrorubers Sauvage dans les montagnes de l Europe centrale en France et en Belgique uniquement cultiv e dans les jardins Pour la reconna tre fleurit no l et en plein hiver avec de ravissantes fleurs blanc ros ou rose sombre aussi ravissante que v n neuse Page 124 Chapitre IV Se d fendre contre les Le guide de l anticonsommateur bestioles Partie utilis e surtout la racine noire l ext rieur Plus efficace lorsqu elle est fra che Les feuilles sont utilisables http en wikipedia org wiki Helleborus_niger A d faut d ell bore blanc o
123. dont on saupoudre le bois Badigeonner poutres et meubles de bouillie d alo s frais cras ou encore pr parer une d coction 10 grandes feuilles s ch es pour 1 litre d eau Ou encore 10 g de feuilles s ch es pour 1 litre d alcool laisser mac rer 15 jours Enfin autre insecticide contre les xylophages badigeonner le bois l huile de lavande fleurs de lavandes mac r es dans l huile d olive En menuiserie utilisez de la colle bois base de farine de marron d inde les insectes ne s attaqueront pas aux meubles pour la farine de marron d inde s chez les marrons concassez les r duisez les en poudre D autre part les vers rongeurs de papier ne supportent pas eux non plus l alo s Teignes gales tiques Badigeonnez les parties atteintes avec une d coction vinaigr e de thym de l huile de ricin ou de lavande de pommades faites avec 1 g de poudre d ell bore blanc 30 g d axonge graisse fine de porc Variante de la formule pr c dente remplacer l ell bore par de la poudre de fleurs de tanaisie Application une ou deux fois par jour chez les adultes et une fois par jour chez les enfants La bryone est aussi un rem de ancien contre la gale d coction vinaigr e 10g de racine de bryone 1 litre d eau 1 verre de vinaigre 10 mn d bullition Le jus de tabac et la poudre de feuilles de tabac ainsi que la cendre de cigarettes sont tr s actifs contre une gale teigne poux Seulement il
124. duit a t il bien son tiquette Avez vous jet tous les produits p amp rim s m dicaments conserves produits de beaut Avez vous expliqu aux enfants qu ils ne devaient JAMAIS consommer de champignons trouv s dans la nature Qu ils vous les apportent sans sucer leurs doigts qu ils se lavent les mains vous irez avec eux les montrer au pharmacien et encore savez vous qu un champignon non v n neux qui pousse au milieux des v n neux peut le devenir aussi cause du voisinage qu un champignon qui pousse dans un champ trait est toxique Pensez vous toujours sentir un aliment avant de le sortir du r frig rateur Avant d acheter un poisson Le manque de fra cheur se sent parfaitement au nez V rifiez la date d utilisation sur l tiquette que portent tous les aliments pr emball s en particulier les viandes vous aurez des surprises Pensez vous fermer tous les robinets de gaz chaque soir et toujours laisser une fen tre entrouverte dans la cuisine ou la salle de bain en cas de chauffe eau gaz Avez vous pens identifier les plantes toxiques pour apprendre aux enfants ne pas les Page 23 Le guide de l anticonsommateur Chapitre I Vivez 100 ans manger Enfin pour l agriculture et le jardinage ne stockez pas chez vous et abandonnez si possible les pesticides organochlor s et organophosphor s DDT lindane parathion qui provoquent des empoisonnements gravissimes Quelques symp
125. e lav e pour la d barrasser de l argile et du silex puis l g rement dilu e avec un peu d eau et de la gomme arabique pour lui donner un aspect p teux La craie se trouve dans tout le bassin parisien d o son nom de blanc de Meudon Les craies d colier ont la m me origine Vous pouvez utiliser la craie fine comme abrasif il suffit d craser et de broyer tr s finement des craies d colier en m langeant avec un peu d eau Ou encore achetez du blanc de Meudon ou d Espagne chez le droguiste du coin a ne vous ruinera pas Autres roches r duites en poudre peuvent tre utilis es par exemple la pierre ponce mais elle raye l acier et les m taux Quant la paille de fer vendue dans le commerce vous pouvez l utiliser condition de ne pas la laisser rouiller Si vous le pouvez r coltez des pr les en hiver s chez les bien liez les en petits bouquets avec lesquels vous gratterez bien les casseroles la pr le contient une forte proportion de silice qui est l un des min raux les plus dus qui soient pour cette raison les artisans l emploient depuis des si cles pour polir le bois et les m taux D sodorisants La premi re chose faire c est bien s r de supprimer par nettoyage la cause de l odeur Si vous achetez une hotte absorbante poser au dessus de votre fourneau achetez la sans ozone Ce gaz peut irriter les voies respiratoires et ce n est pas sans danger Odeurs dans le r frig rateur
126. e ceux ci s attaquent aux cultures voisines lorsqu elles sont asperg es de D D T Des exp riences semblables ont t faites un peu partout dans divers pays par des groupes d agriculteurs biologiques Alors Quelle explication donner Simplement celle ci les pesticides chimiques D D T Lindane d naturent la terre et par l affaiblissent les plantes qui ne peuvent plus se d fendre contre les maladies et les parasites Les plantes ont naturellement des syst mes d autod fense efficaces il est pr f rable de les encourager plut t que les d truire D autre part les parasites s habituent aux poisons on arrive ainsi au brillant r sultat que la plante est de plus en plus faible devant un ennemi de plus en plus fort En somme le probl me de l agriculture et de l levage est celui de la m decine les m decins commencent se rendre compte que l abus des m dicaments affaiblit les d fenses du malade et le pr dispose retomber encore plus bas Or l exp rience a prouv que l on peut tr s bien se passer de pesticides dans les exploitations biologiques bien tenues un quilibre naturel s tablit et il n y a que tr s exceptionnellement des probl mes de parasites Voici ci dessous quelques exemples titre indicatif Les doryphores L ennemie naturelle du doryphore est la perdrix levez en et l chez les sur vos champs de pomme de terre Les perdrix vous d barrasseront de tous les doryphores aussi bien lar
127. e IV Se d fendre contre les bestioles Achetez des plants chez le p pini riste sur commande http fr wikipedia org wiki C3 89purge Fusain Ou bonnet carr ou bonnet d v que Nom latin Evonymus europaeus Commun en Belgique France Suisse On le cultive en haies Pour le reconna tre les feuilles ne ressemblent rien de sp cial par contre les fruits sont tout fait tranges ils sont le fois ronds et carr s et d un rose vif qui ne passe pas inaper u Partie utilis e feuilles fruits et surtout graines D coction 15 20 g de fruits dans un litre d eau vinaigr e Merveilleux contre les poux la gale et la teigne Variante s cher les graines les craser en poudre qui agit comme insecticide contre les poux Attention toute la plante est toxique http fr wikipedia org wiki Fusain_d 27Europe Gen vrier cade Ou c dre piquant ou geni vre ou gen vrier rouge Ne pas confondre avec le gen vrier sabine qui est toxique Nom latin Juniperus oxycedrus Pour le reconnaitre petit conif re pas tr s haut feuilles piquantes stri es de blanc baies vertes puis brun rouge sucr es Parties utilis es le bois dont on tire l huile par distillation les feuilles les fruits br ler en fumigation N est pas toxique pour l homme L huile de cade se trouve en pharmacie http fr wikipedia org wiki Gen C3 A9vrier_cade G ranium rosat Nom latin Pelargonium odorattissimum
128. e aussi cette plante aurone ou armoise m le Elle se cultive partout en France Son odeur lorsqu on froisse une feuille est d licieusement citronn e Elles est fr quemment utilis e en infusion pour ses vertus toniques et combattre les coliques On en fait aussi un fort agr able ratafia Cueillez les feuilles lorsque la ros e a disparu placez les imm diatement dans un pot de gr s et couvrez les d eau de vie Bouchez parfaitement et laissez mac rer pendant 10 jours au soleil en exposant aussi souvent que possible le r cipient au soleil Dix jours plus tard filtrez et exprimez le maximum de jus des feuilles ajoutez alors au jus une quantit gale de sirop l ger 250 g de sucre pour 5dl d eau Consommez un mois apr s la mise en bouteille Liqueur de thym Page 203 Le guide de l anticonsommateur Chapitre VI La fringale verte Toujours le m me principe avec quelques variantes Cette plante qui dans le langage des fleurs signifie jalousie et ardeur poss de un nombre impressionnant de propri t s toniques et stomachiques que la liqueur conserve videmment A tord beaucoup de gens s imaginent qu on ne trouve le thym qu l tat sauvage c est faux on peut en France on doit quelle que soit la latitude parfaitement cultiver du thym dans son potager ou en pot sur son balcon Bizarrement le thym cultiv dans le Nord poss de parfois plus de parfum que cong n re proven al En ce qui concerne la pr pa
129. e connait pas exactement les effets sur l organisme Avant m me d attendre que la loi interdisant l utilisation de certains colorants dans les produits alimentaires n entre en vigueur des fabricants de sirops et bonbons jouent la carte du naturel et proposent d sormais des produits sans colorants Il est temps Les recettes qui suivent doivent vous permettre de pr parer des boissons toutes simples sans bulles sans pr tentions et sans danger Le meilleurs moyen de les faire adopter par vos enfants c est de les inviter participer leur pr paration pendant les week end d t Ils seront tr s fiers apr s de boire une limonade de leur fabrication LES SIROPS citron Frottez le zeste de 4 citrons sur 1 kg de sucre en morceaux choisissez videmment des citrons non trait s c est capital si vous ne voulez pas intoxiquer votre famille Dans une casserole maill e ou en aluminium couvrez les morceaux de sucre avec 1 2 litre de jus de citron laissez fondre le tout feu tr s doux surtout ne laissez pas bouillir en m langeant avec une cuill re en bois Lorsque sucre et jus forment un m lange homog ne filtrez l tamine et mettez en bouteille Laissez refroidir jusqu au lendemain avant de boucher Conservez au frais Le sirop de citron est efficace contre toutes les maladies de la gorge et contre les rhumatismes Orange Pressez oranges et citrons en quantit gale pour obtenir un litre de jus Ajoutez y l
130. e coude l affirment mais les statistiques du minist re de la sant diraient plut t le contraire Attention utilisez toujours de l eau de vie blanche le plus souvent 65 degr s au contact des fruits le degr d alcool diminue sensiblement Ces conserves sont mal support es par les h patiques les goutteux Les cerises Choisissez des cerises chair ferme ou des Montmorency coupez les queues mi hauteur piquez les fruits avec une pingle cheveux et rangez les dans un bocal en verre Couvrez d eau de vie ajoutez 250g de sucre par kg de fruit et un morceau de cannelle facultatif et bouchez soigneusement Il ne reste plus qu tre patient pendant deux mois avant de les go ter Les framboises queutez 1 kg de framboises mettez les en bocal avec un b ton de vanille facultatif et couvrez avec 2 5 litre de bonne eau de vie Fermez le bocal et ne vous en occupez plus pendant 2 semaines Pass ce d lai faites bouillir rapidement 500 g de sucre dans 2dl d eau Lorsqu il est froid versez le sirop dans le bocal fermez et n y touchez pas avant un mois Les raisins S parez les grains de raisin de la grappe en coupant les tiges au ciseaux laissez un petit bout Mettez en bocaux couvrez d eau de vie et laissez mac rer une semaine Pr parez alors un sirop 500g de sucre et 2di d eau Aux premiers bouillons jetez dans le sirop le contenu des bocaux laissez reprendre un bouillon coupez la gaz et revers
131. e de raifort se trouve facilement chez un herboriste quant la feuille fra che de cochl aria il faudra apprendre l identifier vous m mes Voici la recette Laissez mac rer 150 g de feuilles de cochl aria officinale dans un litre d eau de vie avec 8 g de cannelle et un citron d coup en rondelles pendant 15 jours Une cuiller e caf dans un verre d eau La cochl aria emp che aussi le d chaussement des dents En cas d angine l eau d eucalyptus En hiver il arrive parfois que l on ai tr s mal au fond de la m choire on ne sait pas si c est une rage de dents ou une otite ou une angine dont l infection s est communiqu e l oreille via la dent de sagesse qu elle tourmente bref on est malheureux En attendant le m decin essayez l eau dentifrice base d eucalyptus Celui ci outre qu il est un puissant d sinfectant est plus particuli rement indiqu dans toutes les maladies des voies respiratoires lesquelles commencent au bout du nez et se terminent au fond des bronches en passant par l oreille aussi curieux que cela soit d o la sp cialisation oto rhino etc Achetez chez le pharmacien 70 g d eau distill e 30g d alcool 90 10 gouttes de teinture d eucalyptus Secouez m langez le tout Dosage une cuiller e caf dans un verre d eau et se brosser les dents avec Pour blanchir les dents Frottez les de temps en temps avec un zeste de citron non diph lin attention Contre le d chausse
132. e feuille fraiche de pr f rence On oublie toujours que la tomate appartient aux solan es famille qui contient beaucoup d esp ces m dicinales plus ou moins inqui tantes la douce am re la belladone le datura Dans la cuisine pour faire fuir les mouches gu pes moustiques etc suspendre au plafond de petits fagots de branches de tomates Attention chez les mara chers biologiques Viorne Obier ou boule de neige Page 131 Le guide de l anticonsommateur Chapitre IV Se d fendre contre les bestioles Nom latin Viburnum opulus Sauvage en France Suisse et Belgique et galement cultiv e Pour la reconna tre arbuste belle fleurs blanches ressemblant celle de l hortensia Les fruits restent sur l arbre en hiver les oiseaux se gardent bien d y toucher les sachant empoisonn es comme d ailleurs toute la plante Partie utilis e toute la plante de pr f rence planter pour faire fuir l ennemi http fr wikipedia org wiki Viorne_obier Y lbe Ou hielbe ou petit sureau Nom latin Sambucus ebulus Sauvage dans toute la France au bord des rivi res Pour le reconna tre ressemble beaucoup au sureau en plus petit il n atteint que 1 m 1 30 m Fleurs blanches en ombelle odeur forte baies noires Partie utilis es branche feuilles baies corce http nature jardin free fr 1104 sambucus_ebulus html Page 132 Chapitre V La cuisine au naturel Le guide de l anticonsommateur Cha
133. e feuilles s ches que vous faites bouillir pendant 10 minutes les graines de coloquintes sont aussi tr s efficaces crasez les de fa on en avoir pour peu pr s 5 g que vous m langez la d coction de noyer ou encore 100g de benzine et vous pouvez ajouter 5 g de poudre de pyr thre acheter en pharmacie Ensuite pour viter le retour des vampires placez entre les draps et le matelas des feuilles fra ches de tomate des feuilles d yelbe ou des fleurs de tanaisie Les fourmis Ces dames ont le nez d licat elles ont horreur des cendres de cigarettes Rep rez leur trajet et videz un fond de cendrier sur l endroit par o elles entrent dans votre maison Page 105 Le guide de l anticonsommateur Chapitre IV Se d fendre contre les bestioles Elles se d courageront imm diatement Lavez vos placards avec une d coction de fleurs ou de feuilles de noyer ou encore avec du vinaigre de lavande celle ci est d ailleurs active sous toutes ces formes contre les fourmis Autres d courageants naturels les citrons m me tr s vieux m me pourris Les fourmis n aventureront plus la moindre patte sur une tag re qui sent le citron Le marc de caf et de th les font galement fuir Le mieux est encore de d truire la fourmili re r pandez dessus de la suie de chemin e ou versez dans le trou de l eau bouillante additionn e de savon noir Les rats et les souris En voie de disparition eux aussi Per
134. e fleurie D autres absinthes de montagne artemisia mutellina et m diterran ennes artemisia pontica ainsi que l armoise artemisia vulgaris ont des propri t s voisines L absinthe n est toxique qu tr s hautes doses et si on l avale plusieurs jours de suite http fr wikipedia org wiki Absinthe_ 28plante 29 Agave faux aloes Nom latin agave amaricana Ne pousse que dans le midi ou sur les cotes atlantiques et uniquement en culture Pour le reconna tre feuilles tr s longues jusqu 2 m et tr s dures bord es de piquants la tige florale domine tout le paysage et atteint plusieurs m tres de haut Ne pas confondre avec la f rule qui a elle aussi une tige florale haute comme un arbre Partie utilis e feuilles dont on extrait le suc http fr wikipedia org wiki Agave Alo s Page 122 Chapitre IV Se d fendre contre les Le guide de l anticonsommateur bestioles Nom latin Aloe Comme l agave c est une plante cultiv e uniquement dans le Midi et quelques r gions c ti res de l atlantique Pour le reconna tre il existe plusieurs vari t s d alo s alo s glauque alo s cili alo s en ombelle La meilleure est l alo s commun aloe vulgaris Les fleurs sont rouges et mont es en pis Les feuilles sont raides charnues et bord es de piquants Partie utilis e les feuilles pour leur suc comme l agave d crit plus haut La teinture d alo s se trouve en pharmacie http fr wikiped
135. e l essence huile essentielle de ces plantes C est plus cher mais quelques gouttes suffisent pour un bain Attention n achetez que des huiles essentielles absolument naturelles Autre possibilit r duire les plantes s ch es en poudre avant de les enfermer dans un gant de toilette suspendu sous le robinet d eau chaude Bain pour peaux boutonneuses 300 g de poudre de sauge par bain plus traitement interne voir pages pr c dentes Bain de vase et de sable Au bord de la mer faites vous un grand trou couchez vous dedans et recouvrez vous de sable ou de vase jusqu au cou Restez un quart d heure et maintenant Page 78 Chapitre II La beaut de nos Le guide de l anticonsommateur grand m res A l eau Plouf VII Un peu de tout fards collyres a ter shave vinaigrette pour les ongles pour les yeux Le Kh l Utilis depuis des mill naires il se vend dans tous les bazars autour de la m diterran e Le kh l ou kohol est tir d une roche m tallique sulfure d antimoine d un gris brillant argent Au Maroc on peut acheter sur les souks des bouts de roche que l on crase soi m me facilement car elle est tr s friable Sinon vous trouverez soit au Maroc soit dans les quartiers arabes des villes d Europe de la roche d j broy e en poudre fine de couleur gris bleu sombre Cette poudre se met sur un petit b ton au format d une allumette On peut la poser en trait pais comme un eye l
136. e pi ce chaude Changer souvent la liti re des animaux domestiques dont les excr ments pardon pour le d tail attirent les mouches Pansez soigneusement et d sinfectez les moindres plaies des gens comme des animaux parce que les mouches viennent imm diatement y pondre leurs ufs Dans le midi posez une moustiquaire en treillis sur les portes et fen tres Cultivez le basilic en pots sur le bord de fen tres v ritable rideau de fer dans la guerre froide anti mouches Prot gez les hirondelles sp cialement quand elles sont des faubourgs Ne d truisez jamais leur nid sur votre maison elles font une norme consommation de mouches Plantez autour de la maison des arbres et arbustes qui font fuir les insectes en g n ral et les mouches en particulier l purge m dicinale ou euphorbe lathyris la viorne obier le myrica des marais myrica gale ou piment royal et l anis vert pimpinella anisum Quelques autres chasse mouches La d coction de feuilles de noyer pulv ris e dans la pi ce la d coction l huile ou l essence d eucalyptus que l on peut aussi faire br ler dans un br le parfum ou une chemin e l automne r coltez les coloquintes coupez les en morceaux faites les s cher jetez les morceaux 10 minutes dans l eau bouillante Pulv risez cette d coction dans la pi ce lavez en le sol les carreaux les murs La lessive de saponaire agit aussi en renfor ant les insecticides naturels ci dessus
137. e recouverte de 5 bons centim tres de jus environ Remettez feu moyen quelques instant puis versez le contenu de votre casserole dans une jolie terrine rangez dans un endroit frais pour acc l rer la solidification Variante si vous aimez l chalote faites en revenir 3 ou 4 avec une gousse d ail dans un peu de saindoux ou beurre avant d y ajouter les morceaux de viande et de couvrir avec la cuisson La suite des op rations est identique T te de veau en tortue Faites d gorger 24h dans l eau sal e 1 2 t te de veau ventuellement la langue Le lendemain mettez la cuire dans un bouillon de l gumes voir fromage de t te ajoutez en cours de cuisson 500g de boulettes de hach de veau Arr tez la cuisson lorsque la viande se d tache facilement hachez la grossi rement et mettez la dans une autre casserole avec 500 de champignons de couche 1 verre de mad re 3 grandes boites de concentr de tomate D layez le concentr le jus de cuisson dont vous couvrirez la viande 5 bons centim tres au dessus de la viande M langez le tout remettez au feu pendant quelques minutes avant de verser dans une terrine et de laisser refroidir On mange la t te de veau ainsi pr par e avec une salade Elle peut tre servie chaude laissez fondre doucement dans une casserole avec une pur e de pommes de terre c est d licieux Les boudins Contrairement au boudin blanc qui peut se pr parer n importe quand n importe o le
138. e vous endormir Le traitement par la lumi re bleue scientifiquement exp riment est radical Le violet peut remplacer le Page 37 Le guide de l anticonsommateur Chapitre I Vivez 100 ans bleu Orientez le lit la t te au Nord et les pieds au Sud Mangez une pomme crue et une grande cuiller e de miel faites 20 minutes de yoga pour vous d tendre condition de ne pas tre trop fatigu et surtout de ne pas se mettre dans des positions o la t te est en bas le sang affluant alors au cerveau provoque une activit intense de celui ci ce qui tend r veiller en donnant 1000 id es et inqui tudes Essayez les enveloppements froids ou ti des on s enveloppe dans un drap mouill avec une couverture par dessus on reste 1 2 heure allong puis on se couche tr s vite apr s Supprimez les causes videntes d insomnie th caf t l vision du soir etc Prenez un bain chaud avec de l essence de l une des plantes suivantes au choix tilleul tilia sylvestris ballotte f tide ballota f tida fleurs aub pine crataegus oxyacantha fleurs serpolet thymus serpyllum sommit s fleuries m lilot melilotus officinale fleurs s ch es passiflore passiflora incarnata feuilles et fleurs marjolaine origanum majorana sommit s fleuries asp rule odorante asperula odorata sommit s fleuries lotier conicul lotus corniculatus fleurs coquelicot papaver rhoeas fleurs houblon
139. e zeste coup tr s fin de deux oranges celles que vous avez press es et 100g de sucre Laisser reposer pendant deux heures dans un endroit frais avant de filtrer l tamine M langez le litre de jus deux kilos de sucre et faites chauffer feu moyen pendant quelques minutes dans une casserole en aluminium ou maill e Filtrez nouveau puis laisser refroidir avant de mettre en bouteille Bouchez conservez au frais Sirop de cerises Hors de prix moins d avoir un cerisier sous la main et qui plus est bon producteur Exprimez l tamine le jus de 5kg de cerises si vos cerises sont tr s sucr es remplacez un litre de jus de cerises par un litre de jus de groseilles rouges au dessus d un pot en gr s Couvrez d un linge et laissez reposer cave par exemple pendant 24h et plus jusqu ce que se forme une croute paisse de fermentation la surface A ce stade il faut claircir le jus en incisant la cro te au couteau faites une croix Repoussez doucement la cro te vers le fond du pot Le liquide qui appara t doit tre clair Dans le cas contraire laissez fermenter plus longtemps Page 206 Chapitre VI La fringale verte Le guide de l anticonsommateur Lorsque vous aurez pu repousser le bouchon jusqu au fond versez d licatement le jus au dessus d un linge pour le filtrer Pesez le et ajoutez dans une casserole deux kilos de sucre par litre de jus Faites cuire pendant 10 minutes en cumant r g
140. ea sinensis et toutes les menthes poivr e pouliot sont digestifs ainsi que les tisanes bien connues de verveine de tilleul de camomille de thym de romarin Th la menthe sans th A d faut de th vert vous pouvez pr parer une infusion de menthe seule le go t est presque le m me si vous mettez une poign e de menthe verte Le th donne surtout le go t de l amertume Et m me sans th ni menthe un grand verre d eau tr s chaude fait aussi de l effet ainsi qu une bouillotte chaude sur l estomac Empoisonnements et intoxications Les empoisonnements par produits chimiques se sont multipli s dans les derni res ann es Aussi en cas de besoin t l phonez d urgence au centre anti poison le plus proche qui vous dira exactement la conduite tenir dans chaque cas Si vous n avez pu joindre le centre anti poison t l phonez au m decin ou au pharmacien Ne croyez surtout pas qu il faille obligatoirement faire vomir l empoisonn en particulier s il a aval un acide ou un alcalin ou si le poison est absorb depuis plus de 2h Par contre faire vomir si le poison est absorb depuis moins de 2h en chatouillant la luette avec un manche de cuill re ou en buvant de l eau savonneuse ou encore en avalant un bol contenant des cheveux hach s et de l eau Examen de conscience indispensable Avez vous mis sous clef tous les m dicaments Et tous les d tersifs m nagers Javel poudre laver etc Chaque pro
141. eau mettre dans un linge fin et appliquer sur la r gion douloureuse Page 8 Chapitre I Vivez 100 ans Le guide de l anticonsommateur Manger du chou et de la choucroute M taux en oligo l ments mangan se ou bismuth oligosol Allaitement Les avis sont diff rents tout le monde s accorde penser que l allaitement naturel est de loin le meilleur pour la m re et l enfant Mais le lait de la m re occidentale est actuellement le plus pollu qui soit tous les pesticides que nous avons ing r s avec nos aliments depuis des ann es se retrouvent dans le lait car les pesticides ne s liminent gu re et restent stock s dans notre corps Aussi la jeune m re risque t elle de polluer son enfant moins bien s r de s tre nourrie uniquement d aliments biologiques c est dire non trait chimiquement et ce depuis des ann es D autre part l allaitement maternel suppose que la jeune femme s y consacre c est dire qu elle b n ficie de suffisamment de temps et de repos Or notre poque o les jeunes m re sont peu aid es l allaitement repr sente un surcroit de fatigue Enfin on ne devrait jamais allaiter un enfant lorsqu on a t soign e avant ou apr s l accouchement avec des antibiotiques ceux ci passent dans le lait d clenchant souvent chez l enfant des maladies secondaires mycoses Pour terminer l allaitement en coupant le lait demander au pharmacien ou l herboriste une tisane base de pl
142. elle de g ranium en frictions la psychoth rapie les cures thermales les cures de venin d abeille m thode Owens et l acupuncture qui viendront bout des v sicules des pustules des macules des papules et des cupules Page 21 Le guide de l anticonsommateur Chapitre I Vivez 100 ans Dents Voir dentifrices et traitement dentaires Contre les caries Votre dentiste vous indiquera des oligo l ments fluor mangan se cuivre oligosol Il faut savoir que le sucre blanc raffin est responsable de nombreuses caries comme l ont montr des exp riences men es en Suisse Remplacez le par du sucre de canne roux de la vergeoise OU du miel Diab te Tout en suivant strictement le traitement ordonn par le m decin les diab tiques am lioreront leur tat en consommant beaucoup d artichauts dans les diab tes d origine h patique beaucoup de cassis m res noires et myrtilles qui retardent l apparition des complications oculaires et r nales le plus possible de salades de chicor e sauvage cichorium intybus de chou cru de jus de citron Boire quotidiennement une tisane de plante hypoglyc miante Eucalyptus eucalyptus globulus en d coction 15 g de feuilles pour 1 litre d eau laisser bouillir 1 4 d heure Noyer juglans regia infusion pendant 10 minutes de feuilles 20g par litre Olivier olea europaea 20 feuilles bouillir dans une tasse d eau pendant 1 4 d heure sauge salvia offi
143. ements glutamate conservateur E 252 E 300 mulsifiant E 450 colorants E 120 E 160 E 161 bon app tit M sieurs Dames http www zen blogs com fr dietetique php P t de foie de volaille Commencez par hacher dans votre appareil m nager 600 g de foies de volaille avec une tranche de pain Ensuite faites fondre dans une casserole feu doux 250 g d chalotes 200 g de gras de lard panne coup s en cubes avec du thym et du laurier La graisse doit fondre tr s doucement et ne jamais roussir Comptez 1h3 2h Enlevez le bouquet de thym et de laurier avant de passer le gras au moulin pour r duire les morceaux de graisse non enti rement fondus M langez la graisse 200 g de porc hach 200 g de veau hach les foies moulus 600g Ajoutez deux ufs entiers l g rement battus avec une bonne cuiller e soupe de ma zena sel poivre pili pili 4 pices noix de muscade selon le go t 1 verre de Porto et 1 verre de cognac ventuellement de la truffe Malaxez bien le tout dans une terrine pouvant aller au four Tapissez le dessus du p t avec une cr pinette avant de le faire cuire four chaud au bain marie installez la terrine dans un pyrex rempli d eau par exemple pendant 1h10 teignez le four mais attendez un quart d heure avant de retirer la terrine Laissez refroidir sous un poids de 1kg environ P t de lapin D sossez le lapin pesez la viande Pour 750 g faites fondre doucement 1kg de lard
144. en confitures laxatives A ramasser en novembre et l hiver Passons maintenant une famille tr s int ressante Les pruniers prunelliers et cerisiers sauvages lls ont tous des fruits comestibles mais les plus sucr s et parfum s sont les petites prunes bleues velout es du prunier sauvage et les prunes jaunes du prunier mirobolan Les griottes du cerisier aigre les merises du merisier sont exquises encore que les griottes soient tout de m me assez acides Dans l amande du noyau en contenu un poison l acide prussique Les prunelles bleues du prunellier ou pine noire sont tr s astringentes c est dire qu elles r pent abominablement la langue quand elles sont m res Donc en principe on les cueille apr s la premi re gel e qui les adoucit Vous en ferez des sirops avec beaucoup de sucre des prunelles l eau de vie des gel es des confitures des marmelades r colter en novembre d cembre Quand aux fruits du cerisier Malaleb ou bois de saine Lucie ils ne sont gu re comestibles tellement ils sont amers mais pas toxiques du tout Les fruits du merisier grappes bois puant sont galement peu recherch s parce qu ils sont particuli rement astringents Deux vari t s d aub pines ont d excellents fruits l pine ergot de coq et l pine d Espagne ou azarotier Essayez la compote et la confitures d azaroles qui ont le m me go t que les cynorrodhon utilisez les m mes recettes Les n fles
145. endez pas que la maladie soit un stade avanc pour les entreprendre Enfin quelques trucs naturels dormir sur un matelas de feuilles s ches de sureau noir sambucus negra ou de sureau nain sambucus ebulus ou yelbe ou encore de feuilles s ches de bouleau betula alba ou de foug re m le dryoptera filix mas portez un bracelet de cuivre Les rhumatismes se soignent tr s bien aussi par l aromath rapie voir un m decin pour composer le m lange appropri En principe bains aux huiles essentielles des plantes suivantes origan origanum vulgare saule salix alba bardane arctium lappa camomille anthemis nobilis sureau sambucus myrte myrtus communis gen vrier juniperus ulmaire ou reine des pr s spiraea ulmaria c dre cedrus sapin abies foug re m le dryoptera filix mas et t r benthine naturelle de pin Boire des tisanes de toutes ces plantes pour augmenter l efficacit des bains Ces essences peuvent aussi s employer en frictions Recette de la teinture de romarin On laisse mac rer au soleil 80 g de plantes pendant un mois dans un litre d eau de vie ou d alcool 90 d Rhume Page 47 Le guide de l anticonsommateur Chapitre I Vivez 100 ans Un vieux traitement le sirop de bave d escargot Il existe d ailleurs actuellement en pharmacie des m dicaments pr par s base de ce produit Mais ils sont vendus sous un nom aussi discret que possible Vous pouvez soit les achet
146. enium alternifolium feuilles alternes ou cresson de rocher rosettes de jeunes feuilles http en wikipedia org wiki Chrysosplenium Epilobes Epillobium angustifolium Epilobum spicatum Epilobium tetragonum Epilobium hirsutum Laurier de la st Antoine rosette de jeunes feuilles tr s jeunes les pilobes ont toutes des fleurs roses http fr wikipedia org wiki C3 89pilobe_en_ C3 A9pi Page 181 Le guide de l anticonsommateur Chapitre VI La fringale verte Fragon Ruscus aculeatus ou petit houx jeunes pousses http fr wikipedia org wiki Fragon_faux_houx Grande consoude symphytum officinale jeunes feuilles http fr wikipedia org wiki Consoude_ officinale Houblon sauvage Humulus lupulus ou houblon lupulin Feuilles un peu amer http en wikipedia org wiki Humulus_lupulus Laiterons laiteron mara cher Sonchus oleaceus Laiteron des champs Sonchus arvensis feuilles http fr wikipedia org wiki Sonchus Laitues sauvages laitue boussole Lactuca scariola laitue corne de cerf Lactuca perennis ph nope des murs Lactuca muralis feuilles http fr wikipedia org wiki Laitue_scariole Lampsane Lampasana communis feuilles http fr wikipedia org wiki Lampsane_commune Mauves mauve sauvage Malva sylvestris mauve gr le malvia pusilla se mangent toutes feuilles http fr wikipedia org wiki Grande mauve Monnaie du pape Lunaria biennis ou lunaire
147. enre mousseline pour les soustraire aux traitement vicieux que les mouches font subir tous les aliments en g n ral Les Jambons Un ouvrage de plusieurs centaines de pages ne suffirait pas puiser un aussi vaste et passionnant sujet Chaque pays chaque r gion chaque charcutier poss de son jambon pour compliquer les choses chaque jambon poss de sa personnalit propre aussi deux jambons trait s exactement de la m me fa on n auront probablement pas le m me go t et vous n y serez pour rien Votre attitude vis vis d un jambon doit tre r solument philosophique Si celui que vous mangez est trop sal dites vous que le prochain le sera moins Vous chapperez ainsi la loi de la vexation universelle Recette n 1 le jambon cru non fum Donnez votre jambon une jolie forme en enlevant l os de la hanche et en battant vigoureusement la couenne pour la d plisser et expurger le maximum de sang Suspendez le pendant 48 h dans un endroit sec et a r en l entourant d un linge fin pour le prot ger contre les mouches Apr s l avoir enti rement frott au sel aromatis voir salaison sec vigoureusement jusqu ce que la couenne devienne rose et brillante et en insistant particuli rement autour de l os mettez le au saloir Si vous avez sacrifi un cochon vous aurez logiquement deux jambons pr parer en m me temps les pattes avant ne donnent que des jambonneaux Rangez les l un sur l autre chair contre c
148. ents ac tiques qui apparaissent lorsqu on laisse le vinaigre au contact de l aire Gr ce leur action le vin se transformera en vinaigre si vous placez m re et vin dans un vinaigrier Certains quincaillers et les fournisseurs de mat riel de cave vendent des vinaigriers des mod les sont galement vendus par correspondance Page 159 Le guide de l anticonsommateur Chapitre V La cuisine au naturel Si le choix vous est donn nous vous conseillons d acheter un vinaigrier en gr s de pr f rence au vinaigrier en bois On ne vend pas de m re de vinaigre dans le commerce en g n ral on se la passe entre voisins ou amis en pr levant un morceau lorsqu elle se d veloppe trop dans le vinaigrier il faut qu elle reste humide pendant le transport Une fois que vous tes en possession de la m re et d un vinaigrier il ne reste plus qu vider vas fonds de bouteille la nature fera le reste Bien entendu la qualit du vinaigre d pendra de la qualit du vin que vous y verserez Gare aux mouches vinaigre qui d truiraient la m re n oubliez jamais de fermer le couvercle du vinaigrier Les vinaigres parfum s Nous avons renonc vous expliquer comment fabriquer du vinaigre de cidre ou de h tre car le syst me est un peu compliqu Il est par contre tr s facile de parfumer son vinaigre Vinaigre l estragon Dans un pot en gr s contenance 1 litre installez un bouquet d estragon frais cueilli par temps sec 2
149. er demandez votre pharmacien soit les pr parer vous m mes de la fa on suivante Ramassez apr s la pluie 2 douzaines d escargots saupoudrez les de gros sel et enfermez les dans un sac de grosse toile au dessus d un r cipient de verre ou de c ramique Les pauvres ils en bavent Au bout de de 4 6 jours r coltez ce rhume d escargot Se m lange du sucre du miel du jus d orange etc En prendre tous les jours une cuiller e Si l escargot vous d go te remplacez le par des gouttes d huile de foie de morue dans le nez tous les jours en hiver Respirez des essences balsamiques en inhalation thym romarin eucalyptus menthe t r benthine naturelle Consommez cannelle thym miel de sapin et de thym Pensez la tisane des 4 fleurs pectorales voir gorge Saignements Voir h morragies Sciatiques Voir n vralgies et Lumbagos Cataplasme chaud Faire fondre une livre de saindoux au bain marie et plongez dedans une feuille de chou crue puis l appliquer sur la r gion douloureuse Bains chauds et repos au lit allong Traitement de fond et d urgence appelez un m decin acupuncteur D s que possible faire une radio permettant parfois de d celer une hernie discale ou un autre accident Comme pour les rhumatismes r gimes cures thermales aromath rapie bains chauds et frictions aux essences balsamiques Sexe Page 48 Chapitre I Vivez 100 ans Le guide de l anticonsommateur Un
150. er ou moulin Si vous pr f rez une recette de p te raticide 20g de racine d ell bore blanc 50g de saindoux comme app t 10 g de suif facultatif 1 goutte d essence d anis ou de fenouil Tous les ell bores sont plus ou moins v n neux et tous tuent les rongeurs qui en mangent Vous pouvez aussi utiliser les feuilles et les racines de l ell bore f tide celles de Page 106 Chapitre IV Se d fendre contre les Le guide de l anticonsommateur bestioles l ell bore noir et celle de l ell bore vert qui sont un peu moins actives que le verd tre Enfin si vous tes dans le Midi ajoutez des feuilles de laurier rose s ch es et r duites en poudre en quantit gale l ell bore qu elles peuvent remplacer Autre formule de p te raticide crasez ensemble en quantit gales des amandes am res de la racine s ch e d ell bore noir de la farine de l huile L ell bore noir est la rose de no l Si ces recettes n avaient aucun effet il vous reste le dernier moyen une fl te Comme le joueur de Hamelin qui r ussit d barrasser la ville d une invasion de rats en les charmant tellement par sa musique qu ils le suivirent jusqu la mer o ils se noy rent Les poux En cas d invasion laver la t te avec Une d coction de fruits de fusain bonnet carr s chez les fruits plongez les 10 minutes dans l eau bouillante vinaigr e 50g de fruits pour un litre d eau Du vinaigre de lavande menthe et tana
151. ercle LES SAUCES Sauce au raifort Brave raifort qui accompagne si bien viandes bouillies et poissons fum s que l on n glige si souvent Lavez et grattez la racine comme on le fait pour les salsifis r pez finement 125 g que vous ajouterez 1 4 de litre de cr me paisse pr alablement fouett e pour lui donner une consistance ferme et mousseuse Ajoutez poivre et sel Tapenade de basilic et d estragon On vous propose en Provence de la tapenade sorte de p te d olives noires concass es et m lang es de l huile d olive Nous vous conseillons d tendre ce proc d aux feuilles d estragon et de basilic Hachez menu les feuilles de ces plantes aujourd hui cultiv es et m langez les de l huile d olive afin d obtenir une p te Ajoutez une pointe d ail hach Mettez dans un petit pot dont le couvercle ferme bien et conservez le au r frig rateur Vous aurez ainsi toujours sous la main une base id ale pour faire des vinaigrettes et des mayonnaises parfum es Il existe 3 sortes de basilic Vous choisirez de pr f rence la plante la plus petite car elle est plus parfum e L oseille Se conserve par enrobage Les Italiens l utilisent sous cette forme comme base de sauce pour accompagner les p tes Ils y ajoutent de l ail jus Il faut bien admettre que c est Page 165 Le guide de l anticonsommateur Chapitre V La cuisine au naturel d licieux LES CONSERVES A L ALCOOL L alcool conserve tous les leveurs d
152. es piceries de luxe Le principe consiste broyer au mortier les ingr dients apr s les avoir fait mac rer dans un peu de vinaigre pendant une semaine Il est toujours pr f rable d utiliser des herbes fra ches A d faut lorsqu il s agit d un m lange de parfums vous pouvez ventuellement avoir recours pour l un des constituant aux herbes s ch es condition de les faire tremper pendant une heure dans quelques gouttes d huile avant de les broyer Que dire propos des proportions si ce n est introduisez les ingr dients et go tez aussi souvent que possible Les proportions sont parfaitement subjectives LES PICKLES IIS furent invent s par le cuisinier de Napol on 1er Ste H l ne sans doute pour faciliter la digestion de Sa Majest Vous trouverez dans un livre de cuisine la recette de pr parations de cornichons au vinaigre et vous appliquerez ces conseils aux cornichons petits oignons blancs piments rouges bouquets de chou fleur pr sents en quantit gale Vous laisserez mariner le tout pendant 6 jours dans le vinaigre avant de pr parer la sauce suivante Pour 5 kilos en tout de chou fleur cornichons etc mettez dans une casserole 3 5 de bon vinaigre 20 g de poudre de curcuma 10 g de poudre de gingembre 5 piments rouges 3 gousses d ail 1 racine de persil facultatif 6 g de poivre de Cayenne la m me quantit d corce de muscade macis 6 clous de girofle 1 branche d estragon Faites cuire le v
153. es en septembre M me recette que la confiture de n fles Page 198 Chapitre VI La fringale verte Le guide de l anticonsommateur LES BOISSONS I LES BOISSONS ALCOOLISEES LES VINS La fraisoline Boisson pr f r e des faucheurs elle a disparu des m moires en m me temps qu eux Ses propri t s d salt rantes ne sont videmment pas vanter elles coulent de source Mais cette recette s adresse uniquement ceux qui poss dent des fraisiers dont la production est abondante les autres pour raison de prix doivent renoncer ces d lices Utilisez des fraises bless es la cueillette ou un peu trop m res queutez et lavez rapidement les fruits Pr parez un sirop en faisant fondre 1kg de sucre dans un litre d eau que vous portez ensuite bullition Fermez le gaz cumez puis faites bouillir nouveau pendant 5 minutes Filtrez avec une tamine au dessus d un r cipient en gr s et laissez refroidir avant d ajouter 1 5 litre de bon vin de table et 800g de fraises grossi rement cras es la cuill re en bois ou au pilon M langez bien les l ments et laissez reposer une nuit au frais Passez les fruits et le liquide en exprimant le jus des fruits broy s La fraisoline est pr te tre servie avec de l eau glac e proportions variable selon les go ts Elle peut cependant tre conserv e au r frig rateur toujours dans le pot de gr s pendant quelques jours Le vin d abricot Choisissez d
154. es abricots presque m rs coupez les en deux enlevez les noyaux crasez les fruits au mortier ajoutez de l eau 1 litre d eau pour 2kg de fruits laissez reposer le tout dans un pot en gr s pendant 24h Passez le liquide et pressez la pulpe en tordant l tamine pour en extraire le maximum de jus Ajoutez alors 250g de sucre par litre de jus et laissez fermenter le tout dans un tonnelet apr s y avoir ajout de l eau de vie dans la proportion de 1 verre pour 3 litres de jus et avoir recouvert le dessus du tonnelet avec un linge propre Laissez reposer jusqu ce que le vin d abricot soit devenu clair dur e variable selon la temp rature ambiante il est alors temps de le mettre en bouteilles en prenant soin d utiliser des bouchons neufs pr alablement bouillant et frott s l alcool Ce vin d abricot peut tre consomm imm diatement Les vins de fruits groseilles rouges framboises m res etc se pr parent de la m me Page 199 Le guide de l anticonsommateur Chapitre VI La fringale verte fa on Le vin de p che Pelez d noyautez coupez en morceaux 1 kg de p ches et faites les bouillir dans 1 litre de vin blanc sec pendant 20 minutes Ne vous occupez plus de se m lange pendant 24h La suite des op rations consiste ajouter 250 g de sucre 1 gousse de vanille et 25 cl d eau de vie Bien m langer le tout la cuill re en bois avant de mettre en bouteilles Peut tre consomm apr s 15 jours de repo
155. es baies de gen vrier s appellent du geni vre Bouillon des l gumes suivants Pissenlit artichaut c leris chardon marie oignon et ail pic s avec thym romarin baies de geni vre Salade D s que le m decin l autorise salades crues de ces m mes l gumes surtout le pissenlit sauvage toutes les vari t s Oligo l ments cuivre oligosol et cuivre or argent A titre pr ventif ne pas consommer de coquillages crus huitres moules ramass s par soi m me sur un littoral pollu ils transmettent l h patite virale virus A Lors d injection de s rum ou transfusion de sang ou prises de sang ne jamais r employer pour deux Page 33 Le guide de l anticonsommateur Chapitre I Vivez 100 ans personnes diff rentes la m me seringue et la m me aiguille pour viter l h patite s rique virus B Il existe une troisi me forme l h patite m dicamenteuse Il faut savoir que certains m dicaments tr s employ s actuellement peuvent entra ner des troubles dont les sympt mes sont exactement les m mes que ceux de l h patite virale Ce sont certains antibiotiques certains antid presseurs et neuroleptiques les sulfamides le ph nylbutazone les hormones m les la cortisone certaines pilules anticonceptionnelles etc Herp s et zona Dans ces deux affections tr s douloureuses les antibiotiques de synth se obtenus par la chimie r ussissent mal ou provisoirement o pas du tout Par contre le
156. es d araign es dans les tables ce sont de merveilleux pi ges mouches Badigeonnez l table avec une d coction de feuilles de noyer ou d ell bore noire 70g de racine d ell bore s ch e pulv ris e dans 10 litres d eau de g ranium rosat d eucalyptus de tanaisie et de lavande Enduire le corps des animaux surtout la t te d un m lange parts gales de huile de colza et huile de cade renouveler tous les jours qui fait fuir mouches et taons et aussi moustiques Variante faites mac rer 15 jours des feuilles d eucalyptus fraiches ou s ch es dans de l huile de colza 200g pour un litre Voici une recette de lotion contre taons mouches moustiques 10 g de feuilles de noyer fraiches ou s ches 10 g de feuilles d eucalyptus m me dose Page 116 Chapitre IV Se d fendre contre les Le guide de l anticonsommateur bestioles plus ventuellement 10 g de poudre de pyr thre jeter dans un litre d eau bouillante bouillir 10 minutes Poux puces gales teignes des chiens chats chevaux moutons Les badigeonner ou les laver avec au choix les pr parations suivantes Une d coction de fruits de fusain 50g par litre d eau vinaigr e Une lotion de staphisaigre 10 g de grains s ch s ou broy s mac rer 10 jours dans un litre d huile ou en d coction 10g pour un litre de vinaigre blanc De l essence de lavande quelques gouttes en friction Une d coction de tanaisie une d
157. es ont ainsi t extermin e aussi bien parmi les reptiles que parmi les animaux fourrure Nous n avons aucun droit moral aller piller et violer la nature dans les pays du tiers monde ni ailleurs Meubles en cuir fonc coffres anciens si ges etc sont souvent ab m s par les raflures Prenez un pinceau et peignez sur les parties arrach es donc claires soit avec Page 95 Le uide de l anticonsommateur Chapitre III Entretenir la maison g P du brou de noix plus ou moins d lay soit avec de l encre de chine pour du cuir tr s fonc Laissez s cher puis passez du cirage ou de l encaustique Les cuirs vernis se nettoient avec un coton tremp dans du lait cru Tous les daims se nettoient avec de la terre de Sommi re Recouvrir le v tement de cette poudre laissez 24 h pour qu elle puisse absorber les taches ensuite brossez et secouez Si les cols et les poignets sont encore gras et lustr s gommez les avec une gomme blanche neuve S il y a des taches de stylo bille ou feutre frottez avec un coton imbib de jus de citron ou d alcool 90 S il y a une tache de cambouis appliquez du beurre 24h pour absorber le cambouis puis de la terre de Sommi res pour absorber la graisse Enfin v tement sacs cuirs d ameublement ont parfois besoin d tre huil s pour les emp cher de se craqueler et de durcir la chaleur ambiante Produits pour les boiseries et les bois dor s Le bois blanc se lave
158. es traitements d urgence faciles et sans danger qui permettent de soulager en attendant l arriv e du m decin ou de s en passer s il on est gu ri Vous trouverez dans la liste ci dessous quelques traitements de fond naturels pour certaines maladies chroniques Nous ne pr tendons pas faire un trait complet des m thodes naturelles d excellent livres ont d j t crits sur le sujet TRES IMPORTANT pour tre efficaces les cures de plantes doivent durer au moins 20 ou 30 jours lorsque nous ne pr cisons pas la plante peut s employer fraiche ou s che lorsque les dosages ne sont pas indiqu s avec pr cision c est que la pante est sans danger et qu on peut en consommer autant que l on veut Page 6 Chapitre I Vivez 100 ans Le guide de l anticonsommateur lorsque nous ne pr cisons pas quelle partie de la plante est employ e c est qu il faut utiliser celle ci toute enti re feuilles fleurs tiges fruits D ailleurs l herboriste ou le pharmacien vous vendent toujours la partie utile de la plante ex fleurs de lavande racine de bardane etc et les manuels de plantes m dicinales l indiquent aussi galement lorsque nous parlons des oligo l ments il s agit d une th rapeutique qui consiste soigner les maladies par les m taux doses infinit simales soufre mangan se cuivre or zinc fluor etc sont en vente dans toutes les pharmacies sous forme d ampoules buvables ou d a rosols L
159. est r volutionnaire Sel d Angleterre de Lorraine de Vichy de la Rochelle quand il voyage Sel de Jupiter de Saturne de l univers lorsqu il est en orbite Enfin bref la liste est loin d tre puis e le sel est un mot plein d esprit omnipr sent dans notre vie et sur notre table Nous lui d dions ce chapitre La salaison est l un des plus archa ques proc d s de conservation et l un des plus efficaces Le Mat riel Selon vos pr tentions vous choisirez un saloir en bois capable d accueillir un porc entier d coup en morceaux ou des pots en gr s verniss s l int rieur de petites dimensions qui vous permettent de consommer en une seule fois leur contenu Il est pr f rable d utiliser du sel blanc en particulier pour les viandes voir plus loin Nous attirons imm diatement votre attention sur le fait qu il ne faut en aucun cas mettre vos mains en contact avec le sel ou la saumure lorsque la viande ou les l gumes seront pr ts tre consomm s pour retirer un aliment du saloir il faut utiliser une fourchette en bois et pour les pots en gr s se servir en une fois de la totalit de leur contenu Ces derniers seront donc de petite taille Lors de la pr paration des morceaux de viande Page 149 Le guide de l anticonsommateur Chapitre V La cuisine au naturel ou des l gumes destin s la saumure ou la salaison sec ces d tails n ont pas d importance La chaleur du corps agit sur la saumure
160. et choux ce ne sera d j pas si mal Les champignons b n ficient d un statut particulier voir plus loin pluchez les lavez vos l gumes coupez les en fines lani res et jetez les dans une casserole d eau bouillante sal e Lorsque l eau a repris un bouillonnement intense les l gumes doivent tre en principe blanchis Sortez les rapidement faites les goutter puis Page 147 Le guide de l anticonsommateur Chapitre V La cuisine au naturel talez les sur un tamis 4 planchettes 2 lattes de bois un morceau de moustiquaire et vous r aliserez tr s facilement cet engin D posez le tamis l entr e du four allum temp rature moyenne 50 d au dessus de votre cuisini re ou sur un radiateur En cours de s chage retournez de temps autres les l gumes en secouant le tamis la chaleur fera le reste La dur e de s chage en moyenne 2 3 jours d pend de la quantit d eau contenue dans les l gumes ce qui est videmment variable Si aucun liquide n appara t lorsque vous roulez une lani re de l gume entre vos doigts en pressant l g rement ils sont pr ts tre mis en bocaux herm tiquement ferm s que vous rangerez l abri de la lumi re dans une armoire Comment pr parer ces l gumes faites les tremper une nuit dans de l eau froide puis utilisez les comme des l gumes frais en les cuisant dans l eau de trempage Les champignons Chanterelles c pes bolets oronges morilles sont l origi
161. et des troubles divers Une psychoth rapie l angoisse fatigue terriblement et la fatigue constante est l une des manifestations classiques de la d pression nerveuse Voyez un psychologue il faut liminer la cause de l angoisse Enfin voyez dans votre emploi du temps si vous pouvez l am nager diff remment et liminer certaines occupations la fois puisantes et non indispensables Une s ance d acupuncture ou d auriculoth rapie peut vous redonner des forces condition d entreprendre un traitement de fond La voiture le bruit les transports en commun pendant de trop longues dur es ou l air pollu des villes sont autant de causes de fatigue parfois difficiles viter Allez faire une cure thermale vous en reviendrez en plein forme Fibrome La plupart des fibromes sont op r s or dans la majeure partie des cas l op ration pourrait tre vit e Votre m decin hom opathe vous donnera un traitement qui permettra au fibrome de se r sorber et de dispara tre tout seul sans intervention chirurgicale Un je ne de 8 jours en buvant de l eau et en consommant la rigueur quelques fruits ou salades le minimum a tr s souvent pour r sultat la disparition pure et simple du fibrome bien des cas de gu rison par cette m thode ont d j t constat s Mais le je ne doit tre conduit avec prudence par exemple pendant une p riode de vacances o Page 26 Chapitre I Vivez 100 ans Le guide de l anticonsommate
162. ettez y votre linge tri par couleurs par genre et par tissus comme vous le faites d habitude remplissez la machine d eau Arr tez la machine ouvrez la porte et mettez l argile verte en morceaux laissez tremper votre linge quelques heures Ensuite remettez votre machine en marche avec le programme pr vu trempage lavage rin age essorage Si votre machine s ouvre sur le cot vous ne pouvez pas l ouvrir lorsqu elle est remplie d eau Mettez votre linge trempez dans une bassine un lavabo ou une baignoire Laissez tremper votre linge quelques heures ensuite mettez le tel quel dans la machine et mettez celle ci en marche Page 90 Chapitre III Entretenir la maison Le guide de l anticonsommateur sans s empoisonner L argile a le m me effet nettoyant que les poudres vendues dans le commerce C est dire qu il ne faut pas non plus en attendre les miracles qu on n attend pas habituellement de ces poudres toutes les m nag res savent que malgr les poudres aux enzymes aux azurants optiques etc on doit tout de m me frotter les cols et les poignets de certaines chemises et proc der parfois un d tachage Dans ce cas frottez cols et poignets avec le savon de Marseille comme il est dit plus haut Par contre l argile a un avantage tr s net que n ont pas les lessives en poudre elle ne risque pas de porter atteinte notre sant Autre avantage appr ciable une conomie d argent II Produits d entretien Fabriqu
163. euilles et racines de fraisiers les feuilles de plantain l corce de ch ne peuvent remplacer la myrtille ou s y ajouter Pour soulager les douleurs du ventre cataplasme de feuilles de chou cras avec une bouteille ou un rouleau p tisserie Consommer du yaourt ou du k fir Constipation Page 17 Le guide de l anticonsommateur Chapitre I Vivez 100 ans Faire de la gymnastique surtout du yoga Les positions qui font travailler l intestin sont la charrue la roue la pince Elles sont faciles et tout le monde peut mes pratiquer Boire des tisanes hom opathiques acheter chez le pharmacien ou une tisane de plantes purgatives composer soi m me avec liseron des haies convolvulus sepium Reconnaissable ses grandes fleurs blanches il grimpe partout m me en ville Boire d s le matin jeun une infusion de racine 12 15 g par litre ou encore une infusion de 12 feuilles dans un verre d eau bouillante Ricin une cuiller e soupe d huile de ricin 1 5 g par jour Dans les cas exceptionnels on peut aller jusqu 4g Ne pas en abuser hautes doses le ricin est toxique galement Plantes purgatives ne pas utiliser car toxiques La coloquinte citrullus colocynthis ses graines sont violemment purgatives mais tr s toxiques la rhubarbe rheum son emploi a t abandonn parce qu il pr sente trop d inconv nients La rhubarbe est interdite aux arthritiques aux dyspeptiques etc et con
164. eurs feuilles en salade Elles sont 3 la moutarde noir Sinapis nigra dont on tire la farine de moutarde pour les sinapismes en crasant les graines comestible mais les deux autres sont meilleures moutarde blanche et moutarde jaune s nev ont toutes des fleurs plus ou moins jaunes vif ou p le La moutarde en pot est faire partir des graines de Sinapis alba Cueillez les feuilles la fin de l hiver vous vous r galerez elles ne piquent pas http fr wikipedia org wiki Moutarde 28condiment 29 La barbac e ou cresson de terre Pourquoi ce dr le de nom elle n a pas de barbe et elle n est pas plus barbare que vous et moi Et en plus les botanistes pour la complexer davantage l ont baptis e vulgaire Barbaera vulgaris Cela voulait seulement dire qu on la trouve facilement un peu partout Eh bien vive les plantes vulgaires que nous pourrons ramasser sans histoire Donc cette pauvre barbar e a un go t assez voisin du cresson qui n est pas d sagr able rosette de feuilles branches tendres mais pas les fleurs http fr ekopedia org Barbar C3 A9e L alliaire Pour en finir avec tous ces crucif res qui se ressemblent voici l alliaire Alliara oficinalis qui a des fleurs blanches et d assez bonnes feuilles dont l odeur rappelle l ail avec lequel l alliaire n a rien voir c est une autre famille http fr wikipedia org wiki Alliaire_ officinale Les tr fles trifolium pratense Cueillez le tr
165. ez dans les bocaux Laissez refroidir avant de fermer Les prunes Elles ne doivent pas tre trop m res Piquez leur peau avec une pingle cheveux en plusieurs endroits mettez les en en bocal avec 3 ou 4 clous de girofle et un peu de cannelle Faites un sirop avec 2di d eau et 500g de sucre Lorsque le sirop est refroidi ajoutez y la m me quantit d eau de vie versez sur les prunes et fermez le bocal Attendez un bon mois avant de consommer Les p ches au cognac Page 166 Chapitre V La cuisine au naturel Le guide de l anticonsommateur Apr s avoir essuy et d noyaut les p ches coup es en deux laissez les cuire cinq minutes dans un sirop 1 litre d eau et 500 g de sucre port s rapidement bullition puis r duisez le gaz pour qu une bullition douce soit maintenue Une fois goutt s rangez les fruits dans un bocal le dos tourn vers le haut faites r duire le sirop de cuisson auquel vous aurez ajout un peu de cannelle quelques clous de girofle et un bon verre de cognac Couvrez les fruits de ce sirop et apr s refroidissement st rilisez pendant 25 minutes ou conservez au r frig rateur et consommez imm diatement Les figues Enlevez un petit bout de queue chaque figue installez les dans un bocal o elles seront l aise puis couvrez les d alcool 65 degr s et laissez les mijoter pendant 2 semaines Le moment est alors venu de pr parer un sirop 500g de sucre 2 di d eau et d y ajou
166. ez des p tales de roses rouges S chez les l ombre et faites une infusion jetez 4 poign es de p tales secs dans un litre d eau bouillante eau e pluie ou eau min rale retirez du feu Utilisez cette eau lorsqu elle est chaude ou ti de Mettez le reste au r frig rateur pour les deux ou trois jours suivants Le quatri me jour s il en reste jetez Autre d tail important et valable pour toutes les infusions de beaut d crites ci apr s utilisez une casserole de Pyrex ou de porcelaine mais jamais de fer ni d aluminium moins qu il ne soit maill D autre part si vous laissez les plantes dans l infusion celle ci n en sera que plus concentr e Cela n a gu re d importance ici nous n indiquerons presque pas les dosages les plantes utilis es dans ce chapitre n tant pas toxiques haute dose Le lait de concombre Lavez deux concombres hachez les en morceaux laissez les bouillir 20 minutes ans un litre d eau crasez les dans leur eau et ajoutez 2 cuill res soupe d huile d amandes douces pr paration pour la semaine Attention l huile d amandes douces ranci facilement l air Lotions de plantes la fois d maquillantes et toniques A utiliser tous les jours suivant votre type de peau pour les peaux s ches fragiles d vitalis es Fleurs d aub pine de bourrache feuilles et fleurs de romarin feuilles et bourgeons de m lisse racine de fenouil hamam lis Toutes ces plantes freinent l appa
167. ez le pour la cuisine Pr paration Enlevez de la panne les parties fibr es coupez la en tr s petits d s puis faites fondre doucement dans une cocotte avec une cuiller e d eau Lorsqu elle aura pris un aspect laiteux mettez imm diatement en pots de gr s Une fois solidifi et refroidi votre saindoux devra tre recouvert d un papier graiss et mis au frais et l ombre Pour parfumer ce saindoux l chalote il convient de faire fondre celle ci part et de l ajouter la panne juste avant la mise en pots Remarque g n rale Indiquez sur toutes les conserves la date de fabrication Et consommez les dans un ordre chronologique c est plus logique Saindoux de conserve Utilisez le lard dur qui se trouve entre chair et couenne Faites le fondre doucement en ajoutant par kilo de lard 25 cl d eau D s que la graisse fait mine de blondir coupez le feu et versez la travers une passoire dans les pots en gr s Lorsque la graisse est bien fig e couvrez d un papier graiss et ficelez le comme on fait pour les confitures Salaison des graisses L un des meilleurs moyens de conserver la graisse oie porc veau c est de la saler apr s liqu faction au moment ou elle commence se figer dans les pots en gr s Il faut alors bien m langer le sel avec une cuiller en bois 20g par demi kilo de graisse Le sel emp che la graisse de rancir N oubliez pas que cette graisse peut outre l chalote galement tre parfum
168. ez un d tachant 1 200 kg de fiel de b uf 30 g d alun 30 g de sel de cuisine Pr paration 3 heures 2 mois pour d canter Economique d licat pr parer Depuis longtemps on utilise le fiel de b uf comme d tachant Le fiel c est la bile enferm e dans la v sicule biliaire de l animal Il contient de l acide cholique qui a le pouvoir comme la potasse ou la saponine d mulsionner les graisses Il sent tr s mauvais Mais ce n est pas cher arrangez vous avec votre boucher Faites bouillir la moiti du fiel pendant une heure Enlevez l cume la surface ajoutez 30g d alun en poudre Mettez dans une bouteille herm tiquement ferm e Recommencez l op ration avec les 600 g qui restent et ajoutez cette fois 30 g de sel de cuisine Faites bouillir une heure mettez dans une bouteille veillez ce qu elle soit herm tiquement ferm e Placez les deux bouteilles au frais Au bout de deux mois les liquides sont d cant s c est dire que les impuret s sont tomb es au fond M langez le contenu des deux bouteilles en les versant sur un tamis fin mousseline ou linge Remettre en bouteilles herm tiquement ferm es Ce m lange enl ve particuli rement bien les taches de graisse Autre d tachant classique et naturel la terre de Sommi re drogueries Poudres r curer Pour remplacer les poudres r curer vendues dans le commerce le sable Ramassez au bord de la mer ou dans une carri re du sable de d
169. ez vous sur le tiroir pices de la cuisine et sortez en des graines de cumin officinal ciminum cyminum carvi carum carvi anis vert pimpinella asinum anis toil ou badiane ilicium verum ang lique archangelica officinalis fenouil foeniculum vulgaris et du thym thymus vulgaris Si vous n avez pu r unir seulement qu une partie des plantes ci dessus ce n est pas grave cela marche tout de m me Dosage 1 cuill re caf de chaque plante jetez les dans 1 litre d eau bouillante laissez bouillir 5 minutes arrosez le tout de cannelle et de miel infusez et buvez aussi chaud que possible de toutes fa ons allongez vous avec une bouillotte d eau chaude sur l estomac En voyage n importe quelle bouteille de verre bien ferm e fera l affaire Desserrez ceintures et v tements trop serr s la taille Si les crises se r p tent l acupuncture est efficace Aigreurs et br lures d estomac Apr s les repas buvez un bol d eau assez chaude sucr au miel avec la moiti d un jus de citron Sucez des pastilles de r glisse Avant les repas une cuill re caf d argile dans un verre d eau ce n est pas mauvais Buvez du sirop d orgeat aux amandes voir recette Attention il s agit ici du vrai sirop d orgeat et non pas du sirop dit fantaisie qui est chimique Cataplasme chaud sur l estomac 2 feuilles de chou 2 oignons ou 2 poign es de lierre grimpant et 4 poign es de son Cuire le tout dans un fond d
170. fer Le caf de glands contient du tanin qui est un fortifiant indiqu pour les an mies Il est aussi excellent dans les maladies gastriques ulc res diarrh es Caf de chicor e Lavez la racine coupez la en morceaux S chez la au soleil quelques jours Torr fiez r duisez en poudre comme ci dessus Dosage comme ci dessus et volont La chicor e est tonique c est un reconstituant nerveux de premier ordre Elle est diur tique laxative fortes doses et recommand e aux h patiques ainsi qu aux diab tiques Page 211
171. ffet Temps de s chage des feuilles 1 mois dans un endroit sec Si votre animal a d j des puces lavez le avec une d coction de fleurs de tanaisie ou saupoudrez le avec les fleurs s ch es et r duites en poudre ou encore avec des graines de staphisaigre s ch es et cras es en poudre M langez les avec un peu d huile ou de vaseline Vous pouvez aussi s cher des fleurs de lavande les r duire en poudre et en saupoudrer le chien ou le chat Les mites Elles d testent les fleurs de lavande s ch es Mettez celle ci dans un petit sachet de toile ferm e sur chaque tag re de placard Ou encore si vous avez gard les tiges des fleurs tressez les avec un ruban pendant qu elles sont fra ches comme cela se fait en Provence Dans toute l Afrique du nord et au moyen orient on conserve les V tements pr cieux dans des coffres en bois de c dre c dre de l Atlas et c dre du Liban qui d gage une merveilleuse odeur tr s forte Les mites s enfuient les deux vari t s de c dre ont t acclimat es en France par les Eaux et For ts for ts du mont Ventoux et poussent dans de nombreux jardins Procurez vous une branche de c dre rabotez la en copeaux les branches enti res sont tout de m me efficaces bien qu encombrantes Les mites d testent aussi l absinthe s ch e que vous d poserez en petits bouquets dans les armoires Il para t difficile de parler des mites sans parler de camphre ce produit est extrait d
172. fleurs magnifiques d un bleu lectrique tr s vif tr s clair Mais les feuilles tendres se cueillent en hiver partir de f vrier et ce moment l il n y a pas encore de fleurs Au moment de la floraison automne hiver les feuilles sont devenues trop dures Il faut donc apprendre l identifier avant http fr wikipedia org wiki Chicor C3 A9e_sauvage Page 175 Le guide de l anticonsommateur Chapitre VI La fringale verte Le pourpier Portucala oleracea A de petites feuilles luisantes et charnues comme une plante grasse Il rampe sur le sol dans les jardins A r colter l t mangez les feuilles charnues avec les tiges si elles ne sont pas trop grosses H chez les avec des ufs durs la vinaigrette http fr wikipedia org wiki Pourpier Les cressons Tous les cressons sont des crucif res c est dire qu ils ont une fleur quatre p tales dispos s en croix mais ils appartiennent des familles botaniques diff rentes Le cresson al nois Nastrium officinalis Lepidium N est pas originaire de notre pays il vient de Perse et on ne le trouve qu l tat cultiv dans nos jardins Par contre vous trouverez au bord de l eau le cresson de fontaine appel encore nasitort Ne le cueillez pas si le ruisseau est pollu http fr wikipedia org wiki Cresson_de_fontaine Le cresson des bois cardamina pratensis est une vari t du pr c dent ainsi que le cresson des marais Nasturium palu
173. fort et plus beau H morragies saignements Saignements de nez Allongez le saignant par terre sur un carrelage froid si possible Mettez lui un gla on ou Page 31 Le guide de l anticonsommateur Chapitre I Vivez 100 ans une compresse froide sur la nuque Si le saignement continue arroser d eau froide sa t te et son dos Si cela arrive souvent portez du fer une clef au bout d un collier de chien en sautoir Efficace mais encore inexpliqu scientifiquement Pour les petits saignements Voir blessures H morragies importantes en attendant le transport d urgence l h pital recourir aux m thodes classiques de secourisme H morragie art rielle se reconna t au sang rouge brillant surgissant en jet La stopper par pression du doigt sur la blessure ou sur l art re qui apporte le sang la partie accident e dans les endroits o cette art re est apparente Si l on peut poser une compresse st rile serr e par un bandage Le garrot est un ficelage entre le c ur et la partie bless e Attention surtout qu il ne soit pas trop serr mais juste ce qu il faut pour arr ter le jet de sang Un garrot ne doit pas rester en place plus d une heure Faites le avec du tissus cravate charpe jamais avec un fil ou une corde qui pourraient couper les chairs H morragie veineuse sang rouge fonc avec coulement plus lent souvent baveux Ici jamais de garrot mais un pansement qui comprime la plaie Disposer le
174. ges sur la peau avec de petits boutons Quand l ecz ma il se pr sente d abord sous forme de rougeurs puis des v sicules apparaissent des suintements enfin des croutes Les causes en sont diverses il s agit souvent d allergies par exemple aux lessives ou Page 20 Chapitre I Vivez 100 ans Le guide de l anticonsommateur d intoxications par les m dicaments antibiotiques tranquillisants les aliments conserves les produits de beaut teintures etc La m decine officielle assez embarrass e devant toutes ces maladies les a regroup es sous le nom passe partout de dermatoses faisant partie de la vaste confr rie des maladies de civilisation Soignez vous par hom opathie La m decine emploie l heure actuelle trop de produits qui engendrent des dermatoses Par exemple anti inflammatoires antalgiques barbituriques corticoides antipyr tiques diur tiques certains antibiotiques sulfamides vitamines trop fortes doses etc Certains m dicaments excellents pris seuls peuvent entrainer des r actions violentes s il sont pris avec d autres et on connait encore tr s mal ces r actions de mauvais voisinage Quand aux dermatoses professionnelles elles se sont multipli es depuis quelques ann es dermatose des boulangers des teinturiers des blanchisseuses etc Toutes ces maladies sont dues l emploi abusif de produits chimiques Pour calmer la douleur lotion de vinaigre chaud sur la peau lot
175. gonocoques r sistent de plus en plus aux antibiotiques cit s plus hauts De toutes fa ons se faire examiner r guli rement par un m decin Si le traitement classique ne donne aucun r sultat essayez les oligo l ments cuivre or argent chez tous les pharmaciens ce trio se comportant la fa on d un antibiotique On sait depuis longtemps que les sels d or ont une action antisyphilitique certaine D autre part on place actuellement beaucoup d espoir dans le cuivre on a constat que ce m tal avait des propri t s anti infectieuses en particulier contre le gonocoque d o son emploi pour les st rilets Enfin le mercure aurait un effet analogue et il est employ en hom opathie pour soigner les s quelles de la syphilis La phytoth rapie Page 52 Chapitre I Vivez 100 ans Le guide de l anticonsommateur Plantes sp cifiques des affections v n riennes Blennorragie et Leucorrh e baies de gen vrier juniperus La cure de baie se fait de la fa on suivante on commence par 4 le premier jours puis 5 le 2 me jour 6 le 3 me jour etc jusqu 15 baies puis on redescend jusqu une seule baie le 26 me jour et l on recommence Ce n est pas une prescription fantaisiste mais au contraire prouv e par l exp rience m thode Kneipp pour viter l irritation des canaux urinaires Toute la plante peut tre utilis e feuilles bois et de toutes les fa ons possibles infusions mac rations Sy
176. gre Estomac voir A rophagie aigreurs crampes digestions difficiles ulc res Page 25 Le guide de l anticonsommateur Chapitre I Vivez 100 ans Fatigue En attendant un diagnostique m dical qui permettra de d celer la cause d une fatigue chronique d pression nerveuse maladie infectieuse ou fonctionnelle cancer mauvaise hygi ne de vie etc essayez ces m thodes qui peuvent vous aider Le sommeil naturel essayez de vous coucher tous les soirs le plus t t possible comme les animaux qui se couchent avec le soleil Au bout d une semaine vous serez surpris des r sultats En fait le sommeil le plus r parateur se situe avant minuit Marchez dans l herbe mouill e par la ros e au petit matin C est l une des m thodes pr conis es par l abb Kneipp fameux gu risseur qui op ra des milliers de gu risons en Allemagne au si cle dernier Vous ferez ainsi provision de forces pour la journ e condition de marcher sur une herbe ou un sol naturel et non pas une prairie trait e aux pesticides La baln oth rapie bains de lavande toniques et reposants bains d argile voir bains de beaut Si vous tes au bord de la mer un bain en vous levant le matin avant m me le petit d jeuner Un r gime essayez de tendre vers un r gime plus ou moins v g tarien L exc s de viande en particulier la viande tous les jours surcharge le travail de nos organes d o une sensation de pesanteur une fatigue g n rale
177. h qui donne un bronzage dor L huile de p pins de raisin a le m me effet bronzant et doit se consommer aussi en m me temps Ajoutez y du jus d orange et de citron La recette exacte est 250 g d huile d olive vierge 8 goutte de teinture d iode et le jus d un citron non dyph lin m langer mettre sur la peau Recette classique aux 3 huiles huile d olive huile de s same huile d avocat en 3 parties gales m langer S en enduire la peau Les m decins sont en g n ral d accords pour penser que le bronzage intensif pendant plusieurs heures immobile sous un soleil de plomb est une folie Bougez faites de la gymnastique baignez votre corps dans l eau de mer Les femmes enceintes en particulier supportent assez mal l exc s d exposition au soleil ainsi que les gens qui ont le foie fragile Pour r parer les d g ts apr s un coup de soleil Enduire la partie br l e de lait de beurre lait ribot frais Badigeonnez avec un pinceau du jaune d uf la plaie ou la br lure Laissez s cher laver l eau propre une heure apr s Ou encore poser un cataplasme de feuilles fra ches de chou ou de salade crasez les feuilles en roulant dessus une bouteille ou un rouleau p tisserie pour aider le jus sortir Faire un cataplasme d argile de l argile achet e chez le pharmacien ou dans un magasin di t tique La diluer en p te paisse avec un peu d eau froide et la poser en catapla
178. hair et couenne vers l ext rieur tassez les le plus possible et recouvrez les de sel en veillant ce que les interstices entre la paroi du saloir et ces jambons soient bien remplis Posez le couvercle en bois et dessus une pierre d au moins 20kg Vingt jours plus tard enlevez les du saloir frottez les avec une brosse imbib e d eau de vie et suspendez les comme toujours dans un endroit sec et a r Recette n 2 jambon cru fum pr parez votre saloir et votre saumure comme nous vous l indiquons plus haut Frottez le jambon avec le sel aromatis mettez au saloir et couvrez avec la saumure froide Placez couvercle et poids et laissez agir le sel pendant 15 jours Ce d lai expir essuyez s chez Page 153 Le guide de l anticonsommateur Chapitre V La cuisine au naturel le jambon puis enfermez le dans un sac en toile enti rement cousu Vous pourrez alors le suspendre au dessus de la chemin e mais assez haut pour tre relativement l abri de la chaleur et ne recevoir que la fum e soit le passer au fumigateur ce qui est plus s r Sur ces deux recettes de base vous pouvez broder l infini et pr parer ces jambons aux saveurs particuli res en jouant sur les pices et leur quantit Pour le jambon Bayonne par exemple vous remplacerez la moiti de la quantit d eau n cessaire la pr paration de la saumure par du vin rouge donnerez au romarin la priorit sur tous les aromates et ajouterez deux verres d huile d ol
179. hodes naturelles prouv es Le sinapisme ou cataplasme chaud la farine de moutarde Celle ci s ach te en pharmacie ou s obtient en broyant des graines de moutarde noire Le cataplasme chaud doit se poser sur les bronches sous la gorge ou dans le dos Placez une bouillotte chaude sur les bronches et la renouveler d s qu elle refroidit un peu Manger de l ail cru de l oignon du chou toutes ces plantes contenant des vitamines et du soufre ce dernier est particuli rement bon dans les maladies chroniques des voies respiratoires Le m decin vous indiquera aussi le chlorure de magn sium et Vous soignera avec un traitement de fond Hom opathie cures thermales aromath rapie cures Kneipp en Allemagne vaccin Friedman contre la tuberculose en Allemagne galement Toutes ces th rapeutiques viennent bout des bronchites chroniques Br lures Imm diatement poser des gla ons du r frig rateur sur la partie br l e ou faire couler dessus de l eau tr s froide la douleur se calmera Appliquez sur la br lure une pomme de terre crue r p e ou une fleur de soucis calendula officinalis cras e ou des feuilles vertes fra ches de chou plantain salade La racine fra che de consoude calme imm diatement la douleur Ensuite traitement 5 minutes de pr paration Cataplasme au miel qui d sinfecte et active la cicatrisation liniment ol o calcaire Battre ensemble 2 cuill res soupe d huile d olive et
180. humulus lupulus c nes jasmin jasminus officinale fleurs laitue lactuca sativa feuilles et suc n nuphar nymphea lutea fleurs fleurs d oranger citrus aurantium et citrus vulgaris primev re primula officinalis fleurs et racines saule salix alba bourgeons et feuilles val riane valeriana officinalis racines De celle l ne pas en abuser Bien entendu ces plantes ce prennent aussi en infusion ou en friction d huile essentielle sur la peau Si nous vous avons donn une longue liste c est pour que tout le monde ait ses chances et y trouve son bonheur Regardez dans votre pharmacie personnelle ou dans votre cuisine si l une ou l autre n y figure pas Une seule de ces plantes peut suffire vous faire dormir comme un gros b b Chacune a n anmoins sa sp cialit qui peut s adapter votre cas le n nuphar plante anti rotique noie pour une nuit les d sirs sexuels La primev re je jasmin la fleur d oranger calment les maux de t te Le coquelicot et le jasmin apaisent la toux Mangez aussi beaucoup d ail et d oignon en salade Enfin on a souvent des insomnies parce qu on a faim s en s en rendre compte Relevez vous buvez une tasse de chocolat chaud mangez un sandwich et recouchez vous la Page 38 Chapitre I Vivez 100 ans Le guide de l anticonsommateur digestion vous endormira Les liqueurs et alcools font le m me effet aux h patiques mais non sans dommages pour le foie Lumbag
181. hute des cheveux Si vous perdez vos cheveux les causes peuvent en tre tr s diverses fatigue troubles endocriniens digestif nerveux etc Essayez l une des recettes suivantes qui de toutes fa ons ne vous ruineront pas Il faut Page 60 Chapitre II La beaut de nos Le guide de l anticonsommateur grand m res appliquer la pr paration pendant un temps suivi un mois par exemple Si la situation est dramatique consultez un dermatologue qui vous ordonnera peut tre une pr paration pharmaceutique voisine de l une des recettes traditionnelles que voici Recette n 1 A base de tanin Achetez chez le pharmacien du tanin ce produit extrait de l corce de ch ne et de quelques autres arbres fortifie le cuir chevelu Il se pr sente sous forme de cristaux Achetez galement de l axonge ou de la graisse de porc fine qui se trouve autour des rognons de cet animal Si votre pharmacien n en a pas remplacez par du saindoux provenant d un animal non trait biologique M langez au bain marie les 30 g de graisse et les 4 g de tanin Refroidi le m lange donne une pommade dont vous vous enduirez la t te le soir avant de vous coucher Attention c est gras et cela tache Le lendemain rincez vos cheveux l eau chaude et avec un shampooing naturel Recette n 2 A la moelle de b uf Achetez chez un boucher biologique des os moelle et pr levez celle ci Achetez 60 g d huile d amandes douces et 40 g de cire d abeil
182. i doivent normalement s y trouver Dites vous une fois pour toutes que la viande d un veau lev au pis de sa m re et qui batifole dans un pr est naturellement grise Le b uf quant lui prend au contact de l air une couleur rouge fonc qui tord n est Page 167 Le guide de l anticonsommateur Chapitre V La cuisine au naturel pas du go t des m nag res Pendant tr s longtemps les bouchers ont utilis du sulfite pour conserver plus longtemps la viande hach e un bel aspect Depuis plusieurs ann es l usage de ce produit dangereux est interdit mais ce n est pas pour rien qu il existe un service des fraudes Pour que le saucisson garde fi re allure en toutes circonstances on lui administre fr quemment du polyphosphate son r flexe naturel tant sous l effet de la chaleur de s amollir ce qui est parfaitement inadmissible Ajoutons simplement que la plupart des truffes noires sont en r alit blanches et que les poules n ont m me plus le droit de choisir la couleur de l uf qu elles vont pondre en agissant sur leur nourriture les industriels de l uf d terminent tr s pr cis ment dans une palette allant du brun fonc tachet au blanc immacul la couleur la mode de l uf coque Bref pour terminer avec ce sujet qui devrait vous plonger dans un ab me de r flexions voici ce qu on peut lire sur l emballage d innocentes saucisses de Strasbourg comme composition porc b ufuf sel lait assaisonn
183. i la m me quantit d eau et pulv risez sur les rosiers les l gumes etc Pulv risez aussi sur les pucerons une d coction de feuilles de noyer de yelbe de tabac de bouillon blanc de racines de bryone et d ell bore noire rose de no l ou de graine de coloquinte Toutes ces plantes sont pr sent es plus loin avec la mani re de s en servir Une seule de ces plantes en d coction est efficace mais vous pouvez en m langer plusieurs le r sultat en sera encore meilleur Pour les arbres fruitiers la meilleure mani re d viter les pucerons est de soigner les arbres pendant l hiver de la fa on suivante Brossez les corces avec une brosse au chiendent et de l eau Pansez les plaies de l arbre avec un cataplasme d argile en p te c est dans ces blessures que se mettent d abord les parasites exactement comme les mouches s attaquent aux plaies Badigeonnez l corce avec de la boue d argile argile d layer dans l eau acheter dans les magasins de fournitures agricoles biologiques D sherbez sous les arbres Certains plantent des capucines qui attireront les pucerons prot geant ainsi les arbres Enfin d s que vous voyez des fourmis au pied d un arbre c est qu il y a ou va avoir des pucerons Escargots et Limaces Page 111 Le guide de l anticonsommateur Chapitre IV Se d fendre contre les bestioles Adorent les salades la pluie les fraises les murs de pierres s ches les petits pois Hou les co
184. i remplis sur un radiateur si vous pouvez de fa on ce que le m lange refroidisse lentement Mais s il refroidit vite tant pis Au bout de 24h en principe il sera dur Page 88 Chapitre III Entretenir la maison Le guide de l anticonsommateur sans s empoisonner Vous le d moulerez 15 jours plus tard Recette n 2 savon la soude caustique savon de Marseille 500 g de soude caustique 3 kg de graisse de porc 3 litres d eau Pr paration 1 heure Solidification 24 heures Pr parez les moules voir plus haut recette pr c dente Faites chauffer l g rement 3 litres d eau lorsqu elle est ti de retirez du feu et jetez dedans 500 g de soude caustique s ach te chez le droguiste attention ne jamais la toucher avec les mains Maintenez au chaud sur un radiateur ou feu tr s doux mais surtout ne pas laisser bouillir Dans une casserole faites fondre feu doux les 3 kg de graisse de porc D s qu elle est liquide versez cette graisse dans l eau contenant la soude Il faut essayer de mettre la graisse fondue la m me temp rature que l eau contenant la soude Surtout ne rien faire bouillir Tournez le tout avec un b ton de bois jusqu ce que le m lange paississe comme une cr me anglaise ou une b chamel Enfin versez dans les moules Si par malheur une goutte de soude caustique tombe sur la peau ou un v tement vite rincez au vinaigre Recette n 3 variante de la pr c dente 1 kg de suif
185. ia org wiki Al0o C3 A8s Bouillon blanc Ou mol ne ou cierge de notre dame Nom latin verbascum thapsus Pousse partout plut t la campagne dans les r gions calcaires et en ville dans les d combres Peut s acheter chez l herboriste Comment le reconna tre tr s grande plante parfois plus de deux m tres Il a une seule tige en pis avec des fleurs jaune vif Les feuilles sont tr s grandes Partie utilis e les p tales des fleurs s cher en t tr s rapidement viter qu elles ne noircissent dans ce cas elles ne sont plus bonnes rien http fr wikipedia org wiki Bouillon blanc Bryone Ou navet du diable ou couleuvr e grosse racine racine assez dure arracher Nom latin Bryona dioica Pousse l tat sauvage dans toute la France la Suisse la Belgique le long des haies Pour la reconna tre c est une petite vigne grimpante qui s accroche aux murs et aux arbres avec des vrilles en tortillons Fruits rouges et feuilles 5 lobes comme la vigne Toute la plante est v n neuse Partie utilis e la racine qui ressemble un gros navet r per fra che moins efficace lorsqu elle est s ch e http fr wikipedia org wiki Bryone_dio C3 AFque Page 123 Le guide de l anticonsommateur Chapitre IV Se d fendre contre les bestioles Cade voir gen vrier cade Coloquinte Ou gourde ou chicotin amer comme chicotin Nom latin Cucurbita Pepo Uniquement cultiv e dans les jar
186. iff rentes grosseurs Le meilleur sable est celui qui vient de la d composition du granite en Bretagne dans le Limousin et le Massif central etc Grattez avec ce sable vos po les frire vos Page 91 Le uide de l anticonsommateur Chapitre III Entretenir la maison g P casseroles d aluminium et de verre feu et toutes les surfaces tr s sales qui ne risquent pas d tre ray es Si la soupe a attach au fond d une casserole remplissez la d eau bouillante et de sel et laissez reposer une nuit le nettoyage sera facilit Dans les cas graves remplir la casserole de vinaigre ou d eau de javel et mettre bouillir sur le feu D autre part l argile verte nettoie tr s bien la vaisselle Pour les carrelages les viers les casseroles d acier inoxydable tout se qu il faut gratter sans rayer le savon min ral ou savon de pierre Il combine la fois l effet grattant et l effet d sinfectant et d graissant Il suffit d ajouter aux savons solides recettes ci dessus le m me poids de sable de la fa on suivante Choisissez un sable tr s fin blanc comme le sable de Fontainebleau pr s de Paris Ajoutez le au savon apr s la cuisson alors qu il est encore liquide juste avant de le verser dans le moule Pour astiquer les m taux qu il n est pas question de rayer Le blanc d Espagne argenterie Inox tains cuivres C est un produit naturel fait essentiellement de craie blanche Elle est r duite en poudr
187. igues petite cigu odeur d sagr able cigu v n neuse feuilles allong es cigu tachet e tige tachet e en rouge http fr wikipedia org wiki Grande_cigu C3 AB Les cigu s sont particuli rement dangereuses parce qu on les distingue mal des autres ombellif res qui leur ressemblent carotte persil cerfeuil sauvage Colchique fleur mauve solitaire http fr wikipedia org wiki Colchique Datura stramoine grandes fleurs blanches http fr wikipedia org wiki Datura Digitale pourpre grosses fleurs rose carmin http fr wikipedia org wiki Digitale Ellebore blanc ou Ver tre blanc fleurs verd tres http fr wikipedia org wiki Veratrum_album Ergot de seigle noir sur l lis de seigle http fr wikipedia org wiki Ergot_de seigle Gui blanc ne ressemble rien d autre http fr wikipedia org wiki Gui_ 28plante 29 Page 184 Chapitre VI La fringale verte Le guide de l anticonsommateur Jusquiame noire jolie fleurs vieux rose http fr wikipedia org wiki Jusquiame Laurier rose fleurit en rose rouge ou blanc http fr wikipedia org wiki Laurier_rose Muguet du 1er Mai fruits rouges http fr wikipedia org wiki Muguet_ de mai Parisette ou raisin de renard quatre feuilles http fr wikipedia org wiki Parisette Viorne obier fleurs blanches http fr wikipedia org wiki Parisette PLANTES DONT UNE PARTIE EST TRES TOXIQUE BAIES RACINES FRUIT bois gentil ou bois joli baies toxiques http f
188. il se comporte comme d habitude malgr la diarrh e c est qu il s agit d une erreur d alimentation Mettez le la di te en sautant un ou deux repas Si la diarrh e se prolonge appelez le m decin Si le b b a l air tr s abattu appelez imm diatement le m decin Dans les pays m diterran ens et africains les cas de chol ra infantiles et de toxicose sont fr quents faire hospitaliser d urgence l enfant en l enveloppant dans des linges humides et ti des pour ralentir la d shydratation L tat g n ral devient vite catastrophique le b b vomit a de la fi vre le teint plomb le regard fixe les yeux cern s de noir et une diarrh e tr s liquide Diarrh e des jeunes enfants Lorsque l enfant est beaucoup plus grand on peut essayer de soigner soi m me une diarrh e banale si l tat g n ral n est pas mauvais Mettre l enfant jeun Lorsqu il commence avoir faim utiliser les vieux traitements toujours valables jus frais et soupes de carottes eau de riz farine de caroube confiture de coing pomme crue r p e etc Diarrh e chez les adultes Se mettre jeun au moins une journ e Le lendemain boire une infusion l anis vert pimpinella anisum ou une infusion d une cuill re caf de graine d anis pour une tasse d eau bouillante Boire une d coction de myrtilles Une poign e de baies dans une tasse d eau bouillir 5 minutes puis craser les baies dans l eau Les feuilles de ronce les f
189. ilisation en bocaux il ne faut pas remplir les bouteilles enti rement Ici se pose le probl me du bouchon Les bonnes vieilles canettes taient id ales Si vous n en trouvez pas il vous reste la solution du bouchon Il doit tre neuf st rilis l eau bouillante puis tremp dans l eau alcoolis e 25 Apr s l avoir enfonc avec des mains propres muselez le avec une ficelle Inspirez vous de la ligature m tallique des bouteilles de champagne Page 208 Chapitre VI La fringale verte Le guide de l anticonsommateur Rangez les bouteilles dans une lessiveuse ou st rilisateur entourez le de paille ou de serviettes pour qu elle ne s entrechoquent pas entres elles pendant la cuisson Remplissez la lessiveuse d eau froide jusqu au goulot des bouteilles l eau doit d passer le jus contenu dans les bouteilles Glissez un thermom tre dans la lessiveuse les autoclaves poss dent g n ralement un thermom tre incorpor et donnez un feu vif Lorsque le thermom tre atteint 75 maintenez cette temp rature pendant 7 minutes puis coupez le gaz et laissez refroidir avant de sortir les bouteilles de la lessiveuse Rangez en cave en les couchant le fond de la bouteille l g rement sur lev NB comme nous l indiquons propos de la st rilisation en bocaux les instruments utilis s pour la pr paration les bouteilles le pressoir les bouchons en un mot tout doit tre rigoureusement propre pass l eau bouil
190. inaigre et tous ces ingr dients pendant une dizaine de minutes puis passez au tamis en crasant au pilon le plus possible les ingr dients Remettez bouillir le vinaigre Pendant ce temps dans deux cuiller es soupe de vinaigre froid m langez 275g de moutarde anglaise avec 100 g de panne fondue ajoutez cela au vinaigre en bullition jetez y les cornichons chou fleur etc puis laissez cuire pendant 5 minutes continuellement Lorsque le vinaigre reprend son bouillonnement attendez 3 minutes avant d ter la casserole du feu Laissez ti dir Remplissez les bocaux et attendez que les pickles soient parfaitement froids avant de boucher les bocaux et de les ranger dans un endroit parfaitement sec LES ACHARDS Il s agit de l gumes confits dans l huile et le vinaigre Ce condiment d origine cr ole agr mente tr s agr ablement le riz le curry le poisson les viandes blanches On les confond tort avec les pickles leur saveur est diff rente leur pr paration galement Coupez en fines lani res le chou vert les haricots les carottes le c leri et en bouquets le chou fleur Jetez les dans l eau fr missante sal e le temps de les blanchir quelques secondes mettez goutter pongez puis laissez s cher au soleil pendant une bonne heure Pendant ce temps piler ensemble au mortier gingembre frais 50g 4 gousses d ail 250 g d oignon coup en tranches de sel 60g Couvrez le tout d huile chaude 10 bonnes cuill
191. iner ou seulement en ombre moins fonc e Le kh l va aussi bien aux yeux sombres qu aux yeux clairs et fait beaucoup plus naturel que les eye liner du commerce Le kh l s ach te dans les magasins de produits exotiques et importateurs de sp cialit s nord africaines Un collyre Quelques gouttes mettre dans l il pour donner un regard brillant Ici la potion magique est une infusion 15 g de feuilles de plantain qui se trouve partout 15 g de fleurs de bleuet 15 g de feuilles et fleurs de m lilot chez l herboriste Jetez le tout feuilles fra ches ou s ches dans un demi litre d eau bouillante retirez du feu laissez infuser 20 minutes puis passer laisser refroidir et mettez au coin de l il avec un compte goutte M me si vous tes compl tement abrutie par la fatigue les gens vous trouveront l il vif et spirituel La magie c est a Page 79 Le guide de l anticonsommateur Chapitre II La beaut de nos grand m res Fini les yeux rouges Non seulement c est douloureux mais c est r dhibitoire si l on veut s duire qui que ce soit Contre les conjonctivites inflammations des paupi res orgelets et autres mis res enlaidissantes le bleuet a donn depuis toujours d extraordinaires r sultats Une cuiller e soupe de fleurs de bleuet centaurea cyanus pour une tasse d eau jetez les fleurs dans l eau bouillante puis laissez infuser et refroidir une demie heure Baignez les yeux avec cette inf
192. inus Arctium tomentosum jeunes pousses http fr wikipedia org wiki Bardane Benoite Geum urbanum ou herbe de saint Benoit jeunes feuilles avant le venue des fleurs http fr wikipedia org wiki Beno C3 AEte Bourse Pasteur Capsella bursa Pastoris rosette de feuilles et fruits en forme de c ur http fr wikipedia org wiki Bourse C3 A0 pasteur Chardons chardon marie Silybum marianum cirse des marais Cirsium palustris Cardon l ne Onopordon acanthium chardon sauvage Cynara cardon culus Panicaut champ tre Eryngium camp stris jeunes feuilles d barrass es de leur piquants Pour le cirse des marais cuire les jeunes pousses http fr wikipedia org wiki Chardon http fr wikipedia org wiki Cirse_des_marais Coquelicot papaver rh as rosette de jeunes feuilles au printemps Cresson de cheval veronica beccabunga ou de chien v ronique des mar cages feuilles http www florealpes com fiche_veroniquecresson php compar_add 2 Grattez cette peau noire faites cuire la racine l eau vinaigr e et servez la en salade comme le salsifis sans oublier les feuilles fra ches Mangez en salade ses feuilles ses boutons de fleurs et ses racines cuites l eau vinaigr e puis coup es en petits d s Criste marine Crithium maritinum Perce pierre ou fenouil marin feuilles croquantes petit go t sal http fr wikipedia org wiki Criste_marine Dorine Chrysopl
193. ion de jus de poireau frais Enduire la peau de miel surtout dans les cas d ecz ma Chromoth rapie se mettre au rouge chaque fois que la peau pr sente une rougeur v tements couvertures rideaux etc rouges Voir angoisse et br lures Baln oth rapie prendre un bain local ou entier au bicarbonate de soude dans tous les types d ruption prendre des bains de gen vrier juniperus communis ou mieux de gen vrier cade juniperus oxycedrus soit quelques gouttes d essence dans un bain soit faire bouillir 2 kg de branches minces concass es et une poign e de baies dans un litre d eau versez le tout dans la baignoire Pour l ecz ma Bains de feuilles de noyer le plus concentr possible essayez aussi les empl tres la farine de ma s efficace si l ecz ma est du un lichen Frictions aux huiles de fleurs huile de lavande et huile de millepertuis voir recette lumbago Ecz ma chronique bains concentr s l corce de ch ne voir crevasses Autres th rapeutiques efficaces selon le genre d ecz ma empl tre de c leri cras en pur e chaud voir engelures empl tre de son sec et chauff celui ci se trouve dans les magasins de di t tique Enfin l eau de mer en pansement est efficace condition de ne pas tre pollu e Les ecz mas sont tr s vari s essayez les techniques d crites plus haut l une apr s l autre jusqu ce que vous trouviez la bonne Dernier recours l huile essenti
194. iquement pour les cas simples Aphrodisiaques peu dangereux le sport les vacances la plage le jaune d uf le miel les pices carvi cumin poivre safran cannelle coriandre sarriette gingembre La truffe les huitres le th la menthe et la couleur rouge Le vrai ginseng des chinois introuvable et hors de prix peut tre remplac par une infusion de berce heraclum sphondylium tr s grande ombellif re qui atteint jusqu deux m tres de haut Dose qu il est inutile de d passer 40 g de racine et de feuilles pour un litre d eau bouillante En infusion 10 minutes boire 3 tasses par jour Aphrodisiaques dangereux s abstenir Par exemple la mouche cantharide r duite en poudre elle est si toxique qu elle peut entrainer la mort ce qui arriva aux invit s du Marquis de Sade Marseille il avait distribu pendant un bal des chocolats la cantharide Anti aphrodisiaque le n nuphar nymphea alba Une fleur froide comme l eau On la prend sous forme de sirop de n nuphar officinal infusion de 75 g de fleurs dans 1 litre d eau bouillante laisser reposer 6 heures en couvrant le r cipient de c ramique ou de verre Puis cuire en ajoutant 1 750 kg de sucre jusqu ce que le m lange ait un aspect sirupeux La d coction s emploie aussi 30 g de rhizome r p bouillir pendant 5 minutes Torticolis S il est d un coup une contusion une chute un muscle froiss friction la teinture d arnica
195. ir d mangeaisons ecz ma ger ures herp s zona Voir aussi dans le chapitre la beaut de nos grands m res Piqures d insectes Voir chapitre se d fendre contre les bestioles M me traitement que pour les morsures ou blessures frotter la piqure avec de l huile de lavande o de l huile de millepertuis voir lumbago de l ail ou un oignon coup en deux DU camphre alcool camphr ou de l ammoniaque Et si vraiment on n a rien sous la main laisser couler dessus de l urine qui contient elle aussi de l ammoniaque Voir blessures morsures R gles Il n y a gu re de femmes qui n aient un jour ou l autre des probl mes dans ce domaine Les traumatismes et intoxications de la vie moderne retentissent toujours sur l quilibre f minin et sur le cycle menstruel En cas de mauvais fonctionnement chronique voir un m decin les causes de d r glements tant tr s diverses Le traitement de fond par les oligo l ments donne de bons r sultats mais les min raux prendre varient suivant chaque cas L hom opathie et les cures thermales arrangent bien les choses ainsi que parfois la psychoth rapie En cas de mauvais fonctionnement exceptionnel d une motion un bain froid la fatigue etc vous pouvez faire revenir les r gles avec une tisane d absinthe armoise absinthe ou grande absinthe artemisia absinthium En infusion 5 6 g de sommit s fleuries s ches ou fra ches pour un litre d eau Sucrez
196. ire et la luzerne Mais vous allez croire qu il faut tre herboriste pour se faire du savon Bien s r si vous habitez en ville vous risquez peu de r colter la saponaire ou la nielle sur le boulevard de la r publique N ayez crainte vous vous rattraperez sur les marrons d inde et le lierre on les trouve dans tous les squares et les parcs Recette n 4 lessive aux marrons d inde 1kg de marrons d inde d cortiqu s pour 3 litres d eau 1heure Le marronnier d Inde aesculus hippocastanus fleurit dans tous les jardins publics de France et de Navarre Ramassez un grand panier de marrons et d cortiquez les Hachez les menu broyez les dans un mortier et jetez le tout dans de l eau bouillante la Page 86 Chapitre III Entretenir la maison Le guide de l anticonsommateur sans s empoisonner d coction doit bouillir pendant 1 heure Ensuite passez au tamis recueillez le jus mettez le en bouteilles C est votre lessive pour les tissus et lainages de couleur sombre Recette n 5 lessive aux feuilles de lierre 100 feuilles de lierre 2 litres d eau 1 2 heure Le lierre grimpant hedera helix r siste bravement toutes les pollutions citadines et il s accommode de tous les sols ou presque Cueillez une centaine de feuilles jetez les dans l eau bouillante pendant 10 minutes Retirez du feu et laissez refroidir crasez les feuilles au moulin l gume gros trous ou pressez avec les mains Remettez les dans le jus pui
197. is Attention il faut que le foie soit frais et que l animal biologiquement Autre m thode traditionnelle pansement de tabac chiquer imbib d alcool camphr l abc s percera le lendemain Pour calmer la douleur et cicatriser Huile de millepertuis et huile de lavande Bronchite En attendant le m decin elle doit tre soign e tout de suite nergiquement sinon elle peut s aggraver et d g n rer en pneumonie Commencer par les essences de plantes aromatiques l eucalyptus la lavande le thym le romarin la menthe le g ranium rosat les bourgeons de pin ont pour les maladies respiratoires des propri t s antiseptiques et bact ricides au moins aussi grandes que les antibiotiques sinon plus Utilisez les en infusion en inhalations ou en bains Les inhalations se font avec un inhalateur en pharmacie peut se remplacer par une serviette couvrant la t te et le bol ensemble Elles sont tr s efficaces condition d en prendre 4 6 par jour Des pr parations toutes faites tr s efficaces se vendent en pharmacie Page 13 Le guide de l anticonsommateur Chapitre I Vivez 100 ans Si vous buvez ces plantes en infusion sucrez les avec du miel parfum la m me plante par exemple une infusion de bourgeons de pin au miel de sapin c est d ailleurs le meilleur miel pour les bronchites ou infusion de thym sucr e au miel de thym En bains versez quelques gouttes d huile essentielle dans le bain chaud Autres m t
198. is au romarin rosmarinus officinalis la sauge salvia officinalis la camomille officinale athemis nobilis la pr le equisetum arvense au chardon marie ungulina fomentaria M langez plusieurs de ces plantes en m me temps si possible l efficacit n en sera que multipli e Page 65 Le guide de l anticonsommateur Chapitre II La beaut de nos grand m res Il vous faut 250 500 g de plantes s ch es par bain deux m thodes aussi bonnes l une que l autre avant le bain dans une casserole faites une d coction de ces plantes 10 minutes d bullition que vous verserez dans l eau chaude du bain note de la recopie utiliser la d coction en dernier rin age de votre douche n utilisez pas de savon chimique Pendant que le bain coule enfermez les herbes dans un gant ponge que vous suspendez au robinet d eau chaude la plus chaude possible qui doit couler dessus Jetez les plantes apr s usage C est comme si vous barbotiez dans une gigantesque tasse de th Autre possibilit vous achetez un flacon d essence ou huile essentielle naturelle des plantes ci dessus et vous versez quelques gouttes dans le bain Lavande camomille thym romarin d sinfectent la peau et la nettoie emp chant la sueur de fermenter Pr le sauge chardon marie freinent le m canisme de la transpiration excessive L agaric du ch ne appel encore amadouvier amadou des chirurgiens ou polypore ongul a galemen
199. isie 100 g de fleurs de lavande fraiches 50 g de fleurs de menthe pouliot 50 g de fleurs de tanaisie faire mac rer dans 200g de vinaigre d alcool pendant 15 jours A d faut des 3 plantes une seule peut suffire et si vous tes press s traitez la en d coction Une d coction de feuilles de noyer fra ches ou bien piler les feuilles s ch es jusqu en faire une poudre pour saupoudrer les cheveux Une d coction de thym frais ou sec Enfin les graine de staphisaire plante appel e aussi herbe aux pouilleux S cher les graines faites les bouillir 10 minutes dans un litre de vinaigre blanc 50g pour un litre Les poissons d argent Sur leur fiche d identit ils s appellent l pisme du sucre Il suffit d a rer les tiroirs et les armoires pour les faire dispara tre Sinon utilisez les m mes insecticides naturels que pour les mites Charan ons et calandres Ces deux appellations d signent des insectes d esp ces diverses qui s attaquent l armoire provisions Pour les faire fuir de l ail Frottez les bords du r cipient avec une gousse d ail cru et laissez les reste de cette gousse sur le dessus de la denr e prot ger c r ales farines Entourez vos provisions d une ceinture de s curit un no man s land c est dire un no charan on s land de bouquets de feuille d yelbe et de fleurs de tanaisie Page 107 Le guide de l anticonsommateur Chapitre IV Se d fendre contre les bestioles
200. itres d eau de vie il faut 60 g de graines d ang lique angelica archangelica 60 g de graines de coriandre coriandrum sativum 8 g de graines de fenouil foeniculum vulgare 500 g de sucre en poudre Laissez mac rer au soleil pendant 8 jours passez et conservez en bouteilles Les 4 semences froides qui ont des vertus carminatives c est dire en supprimant cette affection malodorante Ce sont les graines de past que de melon de concombre et de citrouille Faire le Page 53 Le guide de l anticonsommateur Chapitre I Vivez 100 ans m lange parts gales puis une infusion une poign e de graines pour un litre d eau Vers intestinaux oxyures et ascaris Tr s important les tisanes et drogues diverses se prennent jeun et trois jours avant la nouvelle lune regardez le calendrier Fruits et l gumes consommer de l ail beaucoup de l ananas du chou du pourpier du thym de la confiture de cynorrhodon baies d glantier des grenades de l corce de c drat sp cialit corse Contre les ascaris plus particuli rement armoise absinthe et tanaisie en infusion de fleurs et sommit s fleuries 5 g de chaque plante par litre d eau pour enfants quant aux adultes doubler la dose On peut aussi utiliser cette infusion en lavements ainsi que le lavement l ail dans un demi litre de lait on fait bouillir une gousse d ail cras e cinq minutes On presse le tout et on l utilise encore ti de
201. its Appliquez les sur la peau et essuyez le surplus avec un mouchoir de papier ou de tissu propre Les compresses froides ou chaudes sont plus actives Imbibez un coton ou un linge que vous gardez une demie heure sur la peau en restant allong e Rincez l eau de rose ou l eau min rale en bouteille pas en bombe Traitement g n ral de la peau du visage Le yoga les postures asanas qui ont pour but d amener le sang au visage sont excellentes pour le teint la peau tant de nouveau irrigu e et nettoy e se d barrasse de ses impuret s gr ce l afflux du sang En particulier on devrait tous les jours se mettre en poirier La posture consiste se planter tout droit les pieds en l air pos sur la t te et les coudes restez au moins 3 minutes quand vous vous rel verez vous prouverez une sensation de bien tre extraordinaire mais attention ne vous remettez jamais debout brutalement Il peut y avoir des contre indications m dicales hypertension art rielle troubles vasculaires arthrose cervicale mais normalement tous les enfants et adultes en bonne sant devraient se livrer souvent ce petit jeu d quilibre indien Les corps gras Tous les conseils de beaut dans les magasines vous r p tent qu il faut nourrir la peau avec une cr me grasse Le nombre de pages de publicit s consacr es ces cr mes de jeunesse est vraiment incroyable et d autant plus que les produits vant s sont rarement
202. ive pure apr s avoir couvert le jambon de cette saumure froide Les sp cialistes pr f rent un pot de terre verniss l int rieur au traditionnel saloir en gr s ou en bois Apr s 15 jours de mac ration le futur jambon de Bayonne est retir du saloir s ch et entour de foin pour tre fum basse temp rature Note En ce qui concerne les parties basses du porc museau oreilles couennes etc nous pensons qu il est pr f rable de ne pas les mettre au saloir et de les conserver pour la pr paration de confits notre avis on obtient de meilleurs r sultat en salaison avec des morceaux d un ou deux kilo maximum La Conservation par la graisse les confits et l enrobage Autrefois pour parler de certaines vieilles filles tr s pieuses et souvent ennuyeuses on disait qu elles taient confites en d votion L expression convient parfaitement aux grassouillettes pour des raisons expliqu es ci dessous Mais les maigres Dans quoi pouvaient elles bien tre confites Le sucre le vinaigre ou le vin de messe le langage populaire reste discret cet gard L art du confit dont nos grand m res connaissaient encore toutes les subtilit s permet de conserver une quantit impressionnante d aliments Nous avons tord perdu l habitude d exploiter ce proc d simple et naturel dont les vertus gastronomiques ne sont pourtant pas vanter Le confit de volaille ou de viande offre un autre avantage comme l explique
203. l eau savonneuse avec une brosse de chiendent S il faut d sinfecter exceptionnellement par exemple un meuble achet d occasion ajoutez de l eau de javel 5 cuiller es soupe pour 1 litre d eau chaude Op rez de pr f rence en plein air et ne laissez jamais votre bois s cher au soleil il se gondolerait les tiroirs ne glisseraient plus et les portes ne fermeraient plus Il est possible aussi de raboter le meuble ou de le poncer au papier de verre Bois vernis pour raviver le brillant frottez le bois avec un m lange d huile de lin et d alcool br ler en parts gales frottez au chiffon de laine Les b nistes et les antiquaires passent les bois la popote pour att nuer l clat d un vernis trop brillant chez un droguiste Les bois de parquet se soignent de la fa on suivante lorsqu ils ne sont pas vitrifi s ce qui simplifie bien les choses Grattez les la paille de fer ou la brosse en chiendent ou encore la ponceuse lectrique pour enlever les taches Ensuite balayez soigneusement puis frottez dans le sens des lames l essence de t r benthine Celle ci offre plusieurs avantages la fois elle fait briller le bois elle sent bon et elle joue un r le insectifuge L encaustique est un m lange de cire d abeille et de t r benthine 250 g de rognures de cire d abeilles pour 1 2 litre d essence de t r benthine bois dor s et cadres battez un blanc d uf en neige et appliquez le r guli re
204. l on veut chapper la pollution chimique il faut faire sa vaisselle la lessive biologique Ce n est videmment pas aussi simple mais c est s rement pr f rable Et moins compliqu que ce que vous imaginez I Lessives et savons naturels Lessives Voici comment fabriquer soi m me tr s facilement d excellents lessives et savons qui n empoisonneront ni les petits poissons ni le consommateur sous pr texte de se laver Les lessives naturelles sont base de saponine mati re qui a le pouvoir d mulsionner les graisses c est dire de les dissoudre Cette saponine se trouve dans la nature beaucoup de plantes d Europe en contiennent en particulier la saponaire la nielle de bl le marron d inde le lierre la luzerne Recette n 1 lessive la saponaire Le saponaire saponaria officinalis appel e aussi herbe savon est une plante tr s commune en France et dans toute l Europe Elle pousse sur les talus au bord de l eau Page 85 Le guide de l anticonsommateur Chapitre III Entretenir la maison sans s empoisonner dans les bois etc Ses fleurs sont rose p le 5 p tales regardez dans un guide botanique pour voir quoi elles ressemblent Rep rez les plants la floraison en mai juin puis en automne arrachez les Seule la racine est int ressante vous la lavez soigneusement pour enlever la terre vous la coupez en morceau vous la s chez une heure four doux ou plusieurs jours sur un
205. la peau Posez dessus des compresses imbib es du lait de cuisson Lorsque l abc s est vid exposez le au soleil pour l aider cicatriser Infusion de sauge salvia officinalis trois cuiller e soupe de fleurs et feuilles fraiches ou s ch es dans un demi litre d eau bouillante Les furoncles caus s par le staphylocoque se d veloppent plus particuli rement sur un terrain diab tique La d coction de sauge a aussi une action efficace dans ce domaine ces plantes se trouvent dans toutes les herboristeries pharmacies et m me piceries voir aussi herp s D coction de bardane arctium lappa plante galement hypoglyc miante 60 g de racines fraiches r p es bouillir dans un litre d eau pendant 10 minutes en boire plusieurs tasses par jour Les abc s se traitent aussi par les oligo l ments cuivre or argent se trouvent dans Page 7 Le guide de l anticonsommateur Chapitre I Vivez 100 ans toutes les pharmacies avec leur mode d emploi Acn voir aussi traitement par la pens e sauvage Mettre sur la peau des compresses imbib es d une d coction concentr e de bardane arctium lappa 200g de racine fraiches pour un litre d eau bouillir 1 4 d heure Les racines s ch es perdent leur propri t s Votre m decin vous indiquera des cures thermales tr s efficaces les min raux en oligo l ments mangan se cuivre soufre A rophagie Tr s d sagr able mais rarement grave Pr cipit
206. la place aux semences C est le moment de les cueillir cela dit si vous tes impatient vous pouvez galement cueillir les fleurs en bouton lorsqu ils sont petits et ferm s faites les d gorger au sel pendant un apr s midi gouttez et mettez en bocal Couvrez de vinaigre bouillant aromatis estragon thym laurier ail poivre Laissez refroidir avant de poser le couvercle Les betteraves rouges Les betteraves rouges crues doivent tre mises cuire dans de l eau avant de les peler et de les couper en tranches les betteraves rouges vendues dans le commerce sont g n ralement d j cuites il ne vous reste plus qu les peler et les couper en tranches avant de les couvrir de vinaigre Rangez les tranches de betteraves dans un bocal assez large en alternat de temps en temps avec une tranche d oignon cru Pour 6 betteraves de taille moyenne faites bouillir 1 litre d eau avec 2 grands verres de vinaigre Ajoutez y thym laurier ail sel poivre en grains 100 g de sucre en poudre Donnez un bouillon puis laissez refroidir avant d en couvrir les betteraves et de fermer le bocal Les betteraves ainsi pr par es accompagnent remarquablement toutes viandes froides et sont recommander tous ceux qui veulent suivre un r gime basse calories Les Fruits Les cerises queutez lavez s chez des bigarreaux que vous rangez dans un bocal avec quelques boules de poivre et branche d estragon Faites bouillir un quart d heure un
207. lancs Les vers blancs sont des larves de hannetons Ils s attaquent aux racines des plantes Comme ils appr cient norm ment pinards et pommes de terre disposez une bonne quantit de ces l gumes la surface de la plate bande d vast e les vers blancs remonteront la surface du sol pour d jeuner et vous n aurez plus qu les ramasser en pleine digestion Autour des plants que vous voulez prot ger salades carottes petits pois etc enfouissez des d chets de laine brute non dessuint e La laine en se d composant empoisonne les vers blancs Pour prot ger les arbres semez des laitues sacrifi es Le soir arrachez celles d entre elles qui sont fan es ramassez les vers blancs sur leur racine Les salades Kamikazes ont sauv les arbres au prix de leur vie Page 112 Chapitre IV Se d fendre contre les Le guide de l anticonsommateur bestioles Les hannetons Comme les Jeanneton et les Margoton ils faisaient partie du folklore Les hannetons apparaissent une ann e sur trois Les agriculteurs le savent et les attendent donc de pied ferme Ce sont des goinfres ils mangent tout tout tout dans les jardins les vignes et les champs Attirez et prot gez leurs ennemis naturels grenouilles couleuvres oiseaux corbeaux m sanges hiboux pies tourneaux buses petits mammif res h rissons blaireaux putois martres taupes mulots musaraignes et m me renards certains col opt res carabes dor s
208. lante de cette propret d pend la survie de vos produits Si la mise en bouteille vous fait peur st rilisez et conservez vos jus de fruit en bocaux Les jus de fruits ne doivent jamais rester en contact prolong avec le m tal LES THES Le th de pomme Avec les fameuses pommes tap es vous pourrez entre autres recettes pr parer une infusion que vous servirez indiff remment chaude ou glac e pour une tasse de th faites bouillir pendant 5 minutes une cuiller e soupe de pommes s ch es Passez et servez avec du sucre Th de cannelle concassez un bon b ton de cannelle faites chauffer jetez les morceaux dans l eau 1 litre et laissez bouillir pendant 10 minutes Filtrez avant de servir avec du sucre Bon compl ment de traitement en cas de diarrh e en alternance avec de l eau de riz LE CAFE FRANCAIS tout le monde ne supporte pas le caf et on n en donne pas aux enfants qui n ont pas besoin de a pour tre excit s Pourtant que c est bon Le caf est la boisson nationale du petit d jeuner et l apr s midi pas question de s en passer Consolez vous il existe d autres esp ces de caf s appel s caf s fran ais La rage de l exotisme nous les a fait m priser tord parce qu ils peuvent tre aussi fin que les arabica ou les robuste On peut d abord faire du caf avec de l orge qui est tonique antiscorbutique digestif et recommand aux h patiques et aux rhumatisants auxquels le caf es
209. le M langez les 60 g de moelle dans une casserole au bain marie faites fondre doucement Laissez refroidir puis utilisez comme la recette pr c dente en empl tre la nuit L oignon l ortie le cresson le romarin la capucine la sauge la bardane l armoise le buis et le jaborandi toutes ces plantes sont connues depuis des si cles pour agir sur le cuir chevelu en arr tant la chute des cheveux et en les aidant repousser Elles sont faciles r colter sauf le jaborandi qui vient d une esp ce exotique et s ach te en herboristerie Faites en une d coction concentr e bouillir 10 minutes et frictionnez en le cuir chevelu Recette n 3 le jus d orties Cueillez un bon paquet d orties en prot geant vos mains avec des gants Hachez menu broyez les avec un pilon Extrayez leur jus avec un pressoir de m nage ou une petite machine faire les jus de l gumes ou en les tordant dans un torchon Frottez vous le cuir chevelu l endroit o les cheveux commencent d serter Le jus d ortie ne pique pas mais colle et poisse au bout d une demie heure rincez Ce traitement comme les pr c dents doit tre appliqu tous les jours conservez le reste du jus au r frig rateur Page 61 Le guide de l anticonsommateur Chapitre II La beaut de nos grand m res Recette n 4 le jus d oignon Remplacez le jus d ortie par le jus d oignon mais attention un oignon cultiv sans pesticides sinon le rem de risque
210. le code des conserves date de fabrication reste dans notre pays malgr les demandes des organismes de d fense de consommateurs aussi obscur que l alphabet chinois on ne peut pour les l gumes verts passer sous silence le probl me du reverdissage En 1877 le grand Pasteur demandait l interdiction du traitement des conserves alimentaire par des sels de cuivre qui dit petit pois dit un produit naturel donn par la v g tation et d o le cuivre est absent A quoi sert ce sulfate de cuivre rendre apr s st rilisation les petits pois les haricots princesse les pinards les cornichons etc plus verts plus app tissants donc tromper Page 139 Le guide de l anticonsommateur Chapitre V La cuisine au naturel l acheteur sur la couleur que doit avoir normalement ce produit en conserve Nous sommes l au c ur du probl me de l industrie alimentaire On a habitu le consommateur penser que ce qui est beau app tissant est forc ment bon ou en tout cas meilleur qu un produit de moins bel aspect ext rieur Inutile de pr ciser que ce raisonnement est parfaitement sp cieux et qu il implique depuis des dizaines d ann es l utilisation de colorants alimentaires dont certains viennent d tre mis au banc des accus s en France par l acad mie de M decine et sont totalement interdits en Su de En ce qui concerne le reverdissage pr cisons que ce n est qu en 1958 qu un arr t r glementant l utilisation du s
211. le pourrissement Combien de temps dure le s chage cela d pend beaucoup des esp ces des conditions de cueillette de la saison du climaty et peut varier entre huit jours et deux mois Comment pr parer les plantes En infusion faites bouillir une casserole d eau lorsqu elle bout jetez la plante dedans et retirez imm diatement du feu Couvrez et laissez infuser de 10 minutes 1h En d coction au contraire laissez bouillir plus ou moins longuement la plante entre 10 minutes et une demie heure Se traitent plut t en d coction les racines les bois les fruits les graines coup s en tout petits morceaux En mac ration se fait froid vous laissez mac rer c est dire tremper la plante dans un liquide vin vinaigre huile alcool pendant un certain temps Les recettes varient beaucoup en ce qui concerne le temps n cessaire de 12h plusieurs semaines En poudre Dans les pages pr c dentes nous avons souvent parl de poudres de plantes Elles sont faciles obtenir la plante s che est toujours friable et cassante broyez la dans un mortier ou un moulin grains si ce sont des graines ou au moulin caf lectrique ou main La finesse de la poudre sera la mesure de votre courage En fumigation Il s agit de faire br ler ou bouillir la plante pour en d gager des vapeurs d sinfectantes insecticides ou insectifuges C est souvent tr s efficace dans une maison avec l eucalyptus ou la
212. lir les plantes Toujours par temps sec et chaud jamais quand il pleut ou bruine Et le matin de pr f rence O les cueillir Dans l endroit le plus sauvage et le moins pollu possible A proscrire absolument les bords des routes et les champs trait s aux engrais chimiques liminer toutes les plantes malades fl tries parasit es et celles qui poussent cot d un champignon Mat riel de l herboriste en herbe un grand panier d osier Un s cateur une petite b che pour les racines S chage des plantes Ne jamais m langer les plantes ni pendant le transport ni pendant le s chage Ne jamais les laver sauf les racines qui elles au contraire doivent tre pass es l eau claire et bross es Attachez les queues des plantes avec une ficelle de raphia ou de coton et suspende les la t te en bas dans un grenier ou une pi ce chaude et s che Vous pouvez aussi les poser sur des claies ou sur le radiateur de votre appartement Page 120 Chapitre IV Se d fendre contre les Le guide de l anticonsommateur bestioles Les racines une fois lav es coupez les en petits morceaux et s chez les au soleil ou au four doux Les tiges le bois les corces ne pas les laver mais s chez les comme les racines Plantes enti res feuilles fleurs s cher l ombre Fruits s chez au soleil au four Graines tal es sur une assiette ou sur une feuille de papier Remuez les tous les jours pour viter
213. lir une demie heure Si c est encore amer sucrez avec du miel du r glisse de la confiture ajoutez du jus d orange Le chiendent c est l herbe folle qui envahit les jardins et les trottoirs et les chiens l appr cient Tisane des 5 racines l tonnant c est qu il y en a bien 5 contrairement l habitude des apothicaires de ne pas savoir compter voir la tisane des 4 fleurs qui sont 7 Ce sont les racines d ache de fenouil d asperge de persil et de petit houx ruscus Page 45 Le guide de l anticonsommateur Chapitre I Vivez 100 ans aculeatus Les racines s emploient fra ches ou s ch es le m me poids pour chaque plante et 20 g du m lange par litre Cette tisane se boit dans tous les cas de maux de reins on peut remplacer l ache par du c leris cultiv Rhumatismes et arthritismes Il est trop triste de voir des gens g s quasi paralys s par une arthrose avec de pauvres membres tordus On peut pourtant ne pas en arriver l les rhumatismes se soignent tr s bien par les m thodes naturelles Et comme c est un type de maladie qui volue lentement on a le temps de lutter mais il faut lutter toute la vie durant Tout le monde sait qu aucune m decine classique ou naturelle ne vous d barrassera totalement et d finitivement des rhumatismes Mais on dispose de moyens suffisants pour stabiliser le mal et l emp cher d voluer jusqu un stade dramatique II faut pour cela s astreindre un r gime suiv
214. lisez toujours des bouchons neufs pass s l eau bouillante et l alcool Les bouteilles doivent tre impeccablement propres L id al consiste utiliser des bouteilles avec des bouchons de porcelaine et fermeture m tallique A propos du sirop Comment savoir si votre sirop est point Ce n est pas tr s sorcier Sur feu vif eau et sucre ont t bien m lang s la cuill re en bois continuez tourner pendant l bulliion gros bouillons puis levez r guli rement votre cuill re en bois et faite couler un peu de sirop dans la casserole Lorsqu il se forme un fil au bout duquel appara t une perle ronde enlevez imm diatement le sirop du feu Vous avez cuit votre sirop au perl Au del vous risquez de faire roussir le sucre puis de le transformer en caramel qui se durcit en refroidissant Page 207 Le guide de l anticonsommateur Chapitre VI La fringale verte Selon ces principes vous pouvez par exemple pr parer de la liqueur de noyaux de cerises abricot p che amande pil e au mortier de la liqueur de zeste d orange de baie de gen vrier de fleurs d acacia DEUX LIMONADES Limonade aux abricots crasez ans un plat une quinzaine d abricots bien m rs ajoutez 1 litre d eau le jus de 3 citrons 225g de sucre en poudre M langez bien le tout puis laissez reposer dans un endroit frais pendant 3 heures Passez l tamine en la tordant pour extraire le jus de la pulpe Mettez en bouteilles C
215. lle sauvage dans le Midi et cultiv e dans le Nord La seconde esp ce ou sarriette des montagnes est un sous arbrisseau c est dire un petit buisson bas vivace Les deux esp ces ont le m me go t les m mes emplois en particulier dans les salades de haricots les soupes au haricot et les fromage dans le Midi on entoure les fromages de ch vre de feuilles de sarriette Sauge Salvia officinalis http fr wikipedia org wiki Sauge Elle a un go t et un parfum si prononc s qu elle clipse les autres condiments Il faut l employer seule Elle est sauvage uniquement dans la r gion M diterran enne Feuilles Thym et serpolet Thymus vulgaris et Thymus serpillum http fr wikipedia org wiki Thym http fr wikipedia org wiki Serpolet Le thym est absolument indispensable la cuisine fran aise en particulier dans les rago ts et dans les plats la proven ale exemple artichauts la farigoule ou la barigoule qui est le nom proven al du thym Le serpolet lui ressemble comme un fr re est presque aussi bon et poss de les m mes vertus m dicinales voir la m decine de A Z V LES FRUITS SAUVAGES La France est le paradis des fruits sauvages vous allez d couvrir avec tonnement dans les pages qui suivent tout ce qu on peut cueillir sur les haies et dans les bois Un certain nombre d esp ces donnent des fruits tr s doux tr s sucr s on ne comprend pas pourquoi ceux ci sont tomb
216. lle produit de synth se chimique est moins cher Il est toujours pr f rable d utiliser un produit naturel cependant le rouge cochenille semble relativement inoffensif Des allergies surviennent parfois mais rarement aussi bien avec la cochenille naturelle qu avec le produit de synth se Contre les ger ures des l vres les enduire de miel ou de fromage blanc ou de beurre ou enfin de lanoline Au bout de deux jours les ger ures disparaissent Lotion a fter shave pour emp cher les saignements apr s le rasage 50 g d eau de fleur d oranger ou d eau de rose 1 g d alun dissous au bain marie dans une cuiller e d eau ci dessus 50 g de poudre d agaric qui arr te les h morragies 30 g d alcool 90 M langer le tout dans une bouteille Pour faire pousser les cils Les enduire tous les jours d huile de ricin En Afrique du Nord on coupe les cils des b b s la premi re nouvelle lune apr s leur naissance lls repoussent magnifiquement long ensuite Essayez de toute fa on ils repoussent voir les malheurs de Sophie Et autrefois en Europe on ne se coupait les cheveux qu la nouvelle lune pour qu ils repoussent plus vigoureux la lune suivante Pour les ongles cassants Page 81 Le guide de l anticonsommateur Chapitre II La beaut de nos grand m res une vinaigrette Comme pour les cils ne coupez les ongles qu la nouvelle lune Limez les avec une lime en carton plut t que de les couper
217. m chants qui sont les cousins piquants et les tr s m chants ou anoph les qui transmettent le paludisme ou malaria Les anoph les s vissent rarement en France sauf en Languedoc et en Camargue elles pr f rent les pays plus chauds Par contre le cousin piquant empoisonne nos nuits d t Pour s en d barrasser il y a plusieurs m thodes in galement efficaces 1 l essence de citronnelle N essayez pas de la pr parer vous m me c est compliqu achetez la chez le pharmacien mettez en sur toutes les surfaces de votre peau accessible aux moustiques Si par m garde vous oubliez le quatri me doigt de pied soyez s r que votre cousin affam s en repa tra toute la nuit Inconv nients certaines peaux sont allergiques l essence de citronnelle l odeur en est tr s sp ciale 2 le pot pourri pourri seulement pour les moustiques Piquez des clous de girofle dans une orange la surface de celle ci doit tre enti rement d couverte Ne piquez que des oranges parfaitement fra ches c est le travail d une apr s midi faites vous aider des enfants que cela amuse beaucoup Posez deux ou trois pots pourris ainsi piqu s sur votre table de nuit pr s de votre t te et fermez portes et fen tres de la chambre Au bout de deux jours la pi ce commencera sentir tr s fort l odeur de girofle l orange et les cousins n y rentreront plus Le pot pourri durcit et garde plusieurs mois son odeur 3 Faites br ler de l en
218. membre bless en hauteur par rapport au reste du corps H morragie interne le sang sort par les orifices naturels oreilles bouche anus Parfois il n y a pas de sang du tout mais des sympt mes tr s graves pouls irr gulier et faiblissant pupilles dilat es etc Dans les trois cas bouger le moins possible l accident H morro des fistules et fissures anales Affections mal plac es et douloureuses qui vont en g n ral de pair avec les varices ou les abc s en attendant le traitement de fond et le r gime ordonn par le m decin Miel de romarin Faire des massages de miel de romarin plusieurs fois par jour soulagement garanti en 24 heures surtout si l on combine ce traitement avec l un des suivants Bains de vapeur 40 g de fleurs de bouillon blanc verbascum thapsus 40 g de fleurs et feuilles de mauve malva sylvestris 40 g de pari taire parietaria officinalis si vous n en avez pas remplacez la par une racine de plantain plantago fra che et r p e Faire bouillir le tout dans 2 litres d eau cinq bonnes minutes Versez dans un bidet en ajoutant 250 g d alun Asseoir la partie douloureuse au dessus de la vapeur br lante r chauffer si n cessaire avec de l eau bouillante A acheter chez le pharmacien Page 32 Chapitre I Vivez 100 ans Le guide de l anticonsommateur D coction de marronnier d inde aesculus hippocastanus 50g d corce de l arbre il y en a dans tous les parcs bouillir
219. ment au pinceau sur la dorure Lorsque c est sec frottez l g rement avec un tissu de soie ou une peau de chamois mais allez y doucement sinon la dorure s en ira aussi Certains ajoutent quelques gouttes de vinaigre blanc ou m me d eau de javel et un peu de bi re Enlevez les chiures de mouches avec une goutte d alcool pur Page 96 Chapitre III Entretenir la maison Le guide de l anticonsommateur sans s empoisonner Bois de c dre bois de camphrier bois de santal ne les cirez pas ne les peignez pas laissez les au naturel pour qu ils puissent r pandre leur odeur dans votre maison elle fera fuir les mites les mouches et les autres insectes Lavez les seulement l eau claire si c est indispensable et frottez les au papier de verre Le brou de noix Il sert teinter les bois blancs les parquets etc Au moment de la r colte des noix ramassez le brou c est dire les corces vertes et noires Remplissez en un r cipient allant sur le feu en verre en t le maill e mais pas en fer Couvrez d eau laissez bouillir puis r duire jusqu ce que le jus ait la couleur qui vous convient plus ou moins sombre Mettez en bouteilles et bouchez Le brou se conserve tr s longtemps Bijoux et objets pr cieux S ils sont en argent voir argenterie En or en pierres pr cieuses ou en pierres semi dures plongez les dans l alcool 90 mais uniquement de l alcool pur incolore vendu chez le pharmacien S chez et fr
220. ment des dents Faites une d coction de capucine fleurs feuilles et fruits dans un litre d eau Le dosage importe peu c est sans danger En bains de bouche tous les jours Et m chez des feuilles de cresson cru Pour calmer les rages de dents M chez du clou de girofle tr s fort anesth siant naturel Prenez des bains de bouche avec une forte infusion de feuilles de sauge fra ches ou s ches Arrachez une racine de plantain lavez la et mettez la dans l oreille du cot o l on a mal aux dents Ne riez pas c est efficace Le plantain est l une des mauvaises herbes les plus courantes qui soient en ville comme aux champs plantago major C est aussi une plante m dicinale renomm e depuis des si cles Page 64 Chapitre II La beaut de nos Le guide de l anticonsommateur grand m res En cas d abc s dentaire En attendant le rendez vous chez le dentiste Une d coction de capsules de coquelicot apaisera la douleur en bains de bouche Un cataplasme de figue chaude pos contre l abc s soulagera galement en aidant l abc s percer M dicaments hom opathiques pyrogenium 5 ch 5 granules toutes les 12h arnica montana 5ch 2 granules toutes les 2h et bains de bouche l eau de lavande III D odorants Les d odorants que vous achetez dans le commerce devraient tous porter sur l emballage la mention produit dangereux En effet il s contiennent tous des bact ricides chimiques Soit de l Hexacloroph
221. mot sur la magnifique val riane rouge qui malgr son pr nom de jeune fille de luxe vit l tat sauvage Elle s accroche aux murs dans les r gions climat doux c te M diterran enne c te atlantique Ses fleurs de loin forment de grosses boules elles sont en r alit compos es de dizaines de petites fleurs Ses feuilles vert amande un peu grasses se consomment en salade Certaines vari t s de val rianes rouges sont cultiv es et la fleur peut tre aussi blanche ou rose Ne confondez pas la val riane rouge et la val riane officinale ou herbe aux chats qui pousse au bord des rivi res et tang en France Belgique et en Suisse Celle l n est pas mangeable en salade http fr wikipedia org wiki Centranthe_rouge Plantes grasses saladi res les orpins Croquantes sous le dent toutes gonfl es d eau elles se sont organis es pour r sister la s cheresse de l t et au froid intense de l hiver La surface des feuilles est r duite de fa on ralentir l vaporation et la plante est recouverte d un vernis ou enduit visqueux d o leur nom de plante grasse Cette int ressante famille est repr sent es chez nous par deux genres les Sedulms ou orpins les sempervirens joubarbes Certaines esp ces sont cultiv es les jardins de rocaille sur la c te d Azur en sont remplis D autres croissent spontan ment en montagne sur le littoral atlantique et dans tout le Midi Page 178 Chapi
222. n ud ou une couture Chauffez de l eau dans une bassine lorsqu elle bout mettez dedans le paquet de cendres laissez bouillir quelques minutes puis coupez le feu et laissez infuser une bonne heure Faites tremper votre linge dans cette infusion Au bout de quelques heures retirez le et rincez l eau chaude vous serez tonn du r sultat note de la recopie on peut aussi remplir un seau de cendres tamis es et verser dessus Page 87 Le guide de l anticonsommateur Chapitre III Entretenir la maison sans s empoisonner 5 litres d eau bouillante additionn e ou on d une d coction de lavande remuer et laisser reposer minimum 24 h filtrer et mettre en bouteilles un verre dans la machine laver tr s efficace Recette n 8 Lessive la cendre de foug re cendre de foug re eau 1 4 d heure Le proc d est exactement le m me Br lez dans votre chemin e des paquets de foug res s ches et ramassez la cendre Tamisez les et stockez les dans des pots en verre bien ferm s Quelques recettes de savon Elles sont un peu plus compliqu es que les recettes de lessive vous devrez cuisiner votre savon mais enfin ce n est pas encore terrible en tout cas bien moins compliqu qu un canard l orange traditionnel Il faut acheter une partie des ingr dients chez le droguiste ou le pharmacien mais ce ne sont pas des ingr dients tr s chers Il faut aussi absolument de l eau non calcaire eau adoucie eau de pluie
223. n horreur Plantez aussi des purges euphorbe lathyris Un rem de traditionnel assez macabre mais efficace posez des pi ges attrapez quelques mulots Br lez les dans un feu de bois ou de charbon R cup rez soigneusement les cendres que vous r pandrez dans le jardin par beau temps sec Les autres mulots ne reviendront plus jamais Enfin attirez les chouettes hiboux et autres rapaces nocturnes plantez en terre une perche d environ 2 m tres de haut Fixez tout en haut un perchoir c est dire une barre transversale de 50 cm de long Les rapaces nocturnes aimeront s y percher il viendront la nuit et mangeront tous les mulots de votre jardin qui en sera d barrass en une semaine III la ferme Comment prot ger les animaux de la ferme sans affaiblir leurs d fenses naturelles Liti re insectifuges Pour faire fuir les insectes donnez aux animaux domestiques des liti res insectifuges compos es d herbes non toxiques pour eux mais tr s d courageantes pour les insectes branche d yelbe sureau nain plants de tanaisie de menthe pouliot feuilles de noyer ou d eucalyptus rameaux de lavande de thym de serpolet Mais ATTENTION ne leur donnez jamais de plantes v n neuses laurier rose ell bores coloquintes etc Page 115 Le guide de l anticonsommateur Chapitre IV Se d fendre contre les bestioles Nourritures anti parasites Par exemple pour le lapin et le cochon d inde serpolet absinthe
224. ndant 24h environ Le plat doit tre couvert d un linge propre Cuisson Coupez le graisse recueillie pendant la pr paration en gros d s Faites la fondre dans une marmite feu tr s doux apr s y avoir ajout un verre d eau La graisse ne doit pas fumer car elle risquerait de br ler Lorsqu elle n est pas enti rement fondue ajoutez les quartiers d oie un un apr s les avoir soigneusement essuy s Attendez que le tout ait repris une bullition mod r e puis laissez cuire doucement pendant 2 heures et demie environ Pour s assurer que la cuisson est arriv e terme piquez la chair avec un f tu de paille une aiguille tricoter peut la rigueur faire l affaire Elle doit y p n trer sans difficult Retirez alors les morceaux et disposez les dans un grand pot en gr s vernis l int rieur Laissez cuire jusqu ce que des pastilles d cume se forment sa surface Apr s refroidissement recouvrez de graisse encore liquide les morceaux d oie Couvrez les pots de papiers sulfuris et posez le couvercle d faut une assiette Ainsi conserv il faut renouveler le confit au mois de mai pour lui permettre de franchir le cap de l t L op ration est simple on recuit quelques minutes le confit dans sa graisse et on le remet dans son pot jusqu au mois de mai suivant Le confit peut tre consomm 30 jours apr s sa pr paration Lorsque vous sortez un morceau du pot veillez ce que le reste de la viande s
225. ne de plats savoureux On vous les propose s ch s dans le commerce mais vous pouvez parfaitement en faire autant Et si vous les avez cueillis vous m me cela ne vous coutera qu un peu de patience liminez comme pour les fruits et les l gumes tous les champignons n ayant pas un aspect parfaitement sain et bien entendu ceux qui ont une dr le de t te et tentent e ressembles des champignons comestibles Dans le doute abstenez vous Choisissez les sujets les plus petits enlevez les pieds terreux puis couper chaque partie en deux Enfilez les par genre sur une cordelette l aide d une grosse aiguille tapissier par exemple Entourez chaque collier d une mousseline et laissez les s cher l ext rieur pendant une quinzaine de jours en prenant soin de les renter chaque soir et en cas d averse parachevez la dessiccation en les mettant au four faible pendant quelques heures puis rangez les dans une boite en fer blanc kg de champignons font une fois s ch s 500g Comment pr parer les champignons En les laissant tremper dans l eau comme les l gumes pendant une nuit ils reprendront bel aspect et bon go t A noter Il existe des vaporateurs de m nage qui permettent de contr ler parfaitement cette op ration mais avec un peu d exp rience commencez par de faibles quantit s vous vous d brouillerez tr s bien sans cet appareil Les herbes s ch es Estragon basilic persil cerfeuil ciboulette donnent de l
226. ne ou G11 tristement c l bre depuis l affaire du talc de Morhange o 42 b b s furent empoisonn s mort Soit de l Irgasan DP 300 dont les effets sont encore mal connus Soit des carbanilides trichlorocarbanilides TCC et tribromosalicylanide TBS tout aussi inqui tants Les d odorant qui s intitulent anti transpirants contiennent des sels d aluminium qui resserrent les pores de la peau pour l emp cher de transpirer Cela est videmment malsain puisque la transpiration est un ph nom ne de nettoyage naturel gr ce la sueur notre corps limine les d chets cellules malades et microbes divers qui le g nent La mauvaise odeur tant due une fermentation des d chets limin s le meilleur des d odorant est un bon bain quotidien Lorsqu il fait tr s chaud et en ville deux bains sont n cessaires voir plus loin pour les d tails sur les bains Malheureusement beaucoup de gens consid rent les bains quotidiens comme un luxe superflu et beaucoup d autres n ont pas les moyens ou la possibilit de se les offrir Ils pr f rent s intoxiquer avec un d odorant tromp s par une publicit malhonn te note au cours de la recopie le guide de l anti consommateur a t crit dans les ann es 70 il est possible d adapter quasiment toutes les recettes sous une douche Bains d odorants Si vous avez tendance transpirer beaucoup prenez des bains la lavande lavandula officinalis au thym thymus vulgar
227. nes tr s toxiques dont on extrait la fameuse huile Faire infuser les graines dans l huile bouillante assez longuement et recueillir l huile qui surnage apr s refroidissement http fr wikipedia org wiki Ricin_commun Page 129 Le guide de l anticonsommateur Chapitre IV Se d fendre contre les bestioles Staphisaigre Ou Staphisaygre ou herbe aux poux ou herbe aux morts Herboristeries sur commande Nom latin Delphinimu Staphysagria Vit en sauvage dans les montagnes de Provence et du Languedoc Pour la reconna tre grande plante fleurs bleues jusqu 1 50m Partie utilis e graines s ch es broy es r duites en poudre On les appelle graines de capucin enfin un pr tendant masculin pour la capucine Puissant insecticide contre les vermines de toutes sortes de l homme et des animaux Pour ceux qui pr f rent s enduire de pommade plut t que de poudre m langez la du beurre ou du saindoux et laissez une demie heure sur la peau ou le cuir chevelu les poux teignes gales n y r sistent pas Plante tr s toxique http fr wikipedia org wiki Staphisaigre Tabac Ou p tun ou herbe Nicot Nom latin Nicotiana Tabacum tout le monde comprend Uniquement cultiv e dans les jardins France Belgique Suisse et les champs Pour le reconna tre de la cigarette la feuille il y a loin Il existe plusieurs esp ces fleurs jaunes blanches ou rouges et larges feuilles Partie utilis e
228. nord de de la Loire par exemple en Bourgogne ou en Alsace Profitez en pour s cher quelques fruits Le s chage au soleil prend 15 jours selon le fruit ou le climat Le four Si le temps tourne la pluie s chez les fruits dans votre four Certains combinent les deux m thodes soleil dans la journ e et four pendant la nuit Le s chage au four est beaucoup plus rapide et moins fastidieux mais les fruits ont moins de parfum Il vous faut imp rativement un four thermostat o les degr s soient marqu s il est important de pouvoir contr ler exactement la temp rature du four qui doit tre assez douce La mousseline Contre les oiseaux et les mouches qui seront tent s par vos fruits tal s au soleil Mousseline de gaze tulle etc N importe quel tissus transparent et fin de couleur claire sera tendu au dessus des fruits Les diff rentes op rations Cueillette toujours par beau temps sec et en plein midi Vous cueillerez les fruits au dernier stade de leur maturit c est dire juste avant qu ils ne tombent Comment le savoir C est facile ce moment l la queue ne tient presque plus il suffit de toucher d effleurer le fuit pour qu il vous reste dans la main poires pommes cerises figues prunes abricots Pour d autres la queue est plus r sistante raisin Enfin les ch taignes noix noisettes se ramassent terre lorsqu elles viennent de tomber ou en les gaulant S chage au soleil C
229. ns des viandes les vari t s d pices qui d terminent son go t mais le Page 170 Chapitre V La cuisine au naturel Le guide de l anticonsommateur principe suivant reste toujours valable les saucissons qui exigent l emploi de lard d coup en petits morceaux sont toujours base de viande porc b uf maigre ceux qui n en comprennent pas sont fabriqu s base de viande grasse Ne vous lancez pas dans la confection d un salami de taille classique Choisissez des chaudins larges mais faites avec la m me quantit de viande deux saucisson au lieu d un Et si votre chef d uvre devient au fil des mois enfl du bout ne vous inqui tez pas la viande se tasse normalement vers le bas Pour viter un d placement disgracieux un seul moyen entourez le saucisson d un filet que vous resserrez au fur et mesure de son dess chement qui entraine une diminution de taille Saucisson de campagne Hachez finement 900 g de porc maigre avec 450 g de lard gras m lez y 40 g de sel fin 5 g de poivre moulu 4 pices 5 g de sucre 5 g de salp tre facultatif Entonnez dans les boyaux ficelez les bouts suspendez les saucissons dans un endroit o ils peuvent s cher cuisine Une semaine plus tard transf rez les dans un lieu frais et a r o ils pourront tre conserv s plusieurs mois Saucisson de Lyon Pour 800 g de porc maigre cou paule ou jambon 125 g de b uf 200 g de lard Ajoutez la viande finement hach e 5 g
230. nsables une brosse de pr f rence en soies naturelles et de l eau non pollu e L eau sal e C est le meilleur des dentifrices Pas de dosage autant de sel que vous voulez mais du gros sel de mer gris par exemple du sel de l le de R Ultra rapide efficace et pas cher La poudre de thym Broyez finement les feuilles de thym s ch es dans votre moulin caf lectrique trempez la brosse dedans sec puis brossez dans tous les sens Rincez c est tout Le thym est un puissant plus r aliser Traitements dentaires Pour d sinfecter la bouche eau de lavande Pr parez une teinture de lavande avec 100 g de fleurs de lavande officinale dans 500 g d alcool Laissez mac rer pendant un mois Mettez une ou deux cuiller es caf dans un verre d eau et brossez vous les dents avec N abusez pas de cette eau cause de l alcool qu elle contient Tr s indiqu pour les abc s En cas de carie eau de cochl aria officinale Page 63 Le guide de l anticonsommateur Chapitre II La beaut de nos grand m res Elle soulage les rages de dents Il y a deux sortes de cochl aria la cochl aria officinale dont vous utiliserez les feuilles fra ches et sa cousine la cochl aria de Bretagne plus connue sous le nom de raifort sauvage ou grand raifort cochlearia arvense dont on utilise la racine fra che ou r p e Ce sont des plantes tr s communes dans tout le nord de la France l Est l Ouest le Centre La racin
231. nt du cheveux C est un arbuste de trois quatre m tre de haut lawsonia qui pousse en Afrique du Nord et dans tout le Moyen Orient Si vous habitez la r gion m diterran enne vous pouvez essayer de le cultiver dans votre jardin On utilise les feuilles de l arbre que l on peut se procurer dans un souk march arabe si on est sur place chez un importateur de produits d Afrique du Nord chez un herboriste chez les pharmaciens Si vous l avez achet brut feuilles et brindilles m lang es r duisez le en poudre avec un moulin caf lectrique ou achetez le d j broy D layez la poudre dans un verre d eau chaude attention ne vous br lez pas et couvrez votre t te pr alablement mouill e avec cette p te La couleur est d sagr able voir on dirait du caca d oie la couleur est d sagr ablement suggestive Apr s deux ou quatre heure de s chage rincez le tout Vos cheveux auront un tr s joli reflet auburn ou acajou Certains cheveux prennent si bien la couleur qu ils virent au rouge feu agressif Il vaut mieux faire un essai avant sur une petite m che Le henn fait dispara tre les cheveux blanc dans une chevelure brune et peut aussi servir teindre la laine en brun roux Page 59 Le guide de l anticonsommateur Chapitre II La beaut de nos grand m res Teintures Le henn voir pr c demment Recette n 1 Pour blondir les cheveux la camomille allemande marticaire Le coup de soleil est moins
232. nt en g n ral excellents surtout dans les stations o l eau est soufr e Si vous voulez vraiment tre belle prenez au s rieux ces conseils simples et vous verrez votre peau s am liorer en quelques semaines des milliers de femmes en ont fait l exp rience Donc cr mes et laits de beaut ne soignent pas le probl me de fond mais ralentissent beaucoup le vieillissement et l apparition des rides ce qui n est d j pas si mal Nettoyage et d maquillage de la peau Lorsque l eau et le savon vous donnent un e sensation de tiraillement c est que vous avez la peau trop s che pour les supporter Utilisez alors un lait ou une lotion parmi ceux que voici Le lait de vache Autrefois on se d maquillait au lait c tait doux agr able sans danger et efficace D o le nom de lait donn ces lotions blanch tres que l on vous vend aujourd hui sur le march Page 69 Le guide de l anticonsommateur Chapitre II La beaut de nos grand m res et qui n ont aucune des propri t s du lait frais Attention cependant au lait celui que vous achetez pour la consommation courante contient en g n ral des traces de pesticides auxquels vous pouvez tre allergiques N utilisez que du lait biologique ou dont vous connaissez la provenance L eau de rose A d faut de lait d maquillez vous l eau de rose achetez la chez le pharmacien ce n est pas tr s cher ou fabriquez la vous m mes au printemps et en t ramass
233. ntendu le seul champignon cultiv industriellement la psaliotte ou champignon de couche http www saveursdumonde net produits legumes psaliotte couche SALADES MECONNUES Les lives de botanique vous d criront par le menu une foule de plantes sans jamais vous dire si on peut les manger ou non Pour r parer cet oubli injuste voici une liste de mauvaises herbes excellent croquer sous la dent Vous en avez s rement essay au cours d une promenade la campagne vous avez suc une petite herbe inconnue et vous n en tes pas morts Pourtant c est vrai il existe des plantes v n neuses et toxiques ou indigestes voir plus loin Mais beaucoup d autres sont parfaitement comestibles et m me au gout tr s agr able Si elles sont un peu dures vous avez toujours la ressource de les confire au vinaigre ou de les cuire en soupe voir plus loin La liste qui suit doit beaucoup Fernand equenne Livre des salades Ache des marais Apium graveolens ou c leri sauvage branches feuilles jus en ap ritif mais pas les racines http www florealpes com fiche_apiumgrave php compar_add 1 Arroche Atriplex littoralis belle dame ou arroche des jardins arroche halime Atriplex halimis ou pourpier de mer faux pourpier ou obione on mange les feuilles http fr wikipedia org wiki Arroche_des_jardins Page 180 Chapitre VI La fringale verte Le guide de l anticonsommateur Bardanes Arctium lappa Arctium m
234. ntes Mais remplacez la rue et l acore toxiques et Page 36 Chapitre I Vivez 100 ans Le guide de l anticonsommateur difficiles trouver par de l essence de citron d eucalyptus de cupressus de niaouli Les absinthes poussent partout la petite absinthe est celle du midi mais toutes les vari t s ont les m mes propri t s Faites grand usage dans la cuisine d ail de girofle et de cannelle Mangez en tous les jours si vous craignez la contagion La muscade aussi mais seulement tr s petite dose une pinc e r p e parce qu elle est toxique on peut mourir d avoir mang une noix enti re en une seule fois d o sans doute l expression passez muscade Utilisez toujours les essences cit es plus haut en bains ou pour d sinfecter l atmosph re quelques gouttes sur une ampoule lectrique Ces essences agissent non seulement titre pr ventif mais aussi titre curatif cause de leurs antibiotiques naturels Bien s r vous pouvez en corser l effet en les buvant sous forme de tisanes sauf la rue Infections intestinales Dans les pays tropicaux on utilise norm ment de piment rouge dans la cuisine m me dans l alimentation des petits enfants car c est un d sinfectant intestinal tr s efficace galement ail et oignon Enfin les oligo l ments m talliques cuivre or argent ont un effet comparable celui des antibiotiques on ne sait pas encore pourquoi mais on l a constat Insomnie Dans l ins
235. ntre le teint brouill contre la fatigue contre le tour de cuisse qui s arrondit contre la maladie et le d couragement Entre une femme de 50 ans qui s est toujours soign e et une autre qui s est laiss e aller c est le jour et la nuit en g n ral la seconde accuse 20 ans de plus que la premi re Donc comment se soigner On ne peut pas tre belle sans la sant nous en avons parl au chapitre pr c dent Pas de beaut non plus sans hygi ne et surtout sans hygi ne naturelle Votre armoire pharmacie contient des produits industriels qui vous intoxiquent shampooings dentifrices d odorants d pilatoires laits cr mes et huiles solaires Ils contiennent tous des bact ricides plus ou moins toxiques des colorants chimiques des corps gras d riv s du p trole etc Aucun produit cosm tique dit naturel vendu actuellement n est exclusivement naturel Tous sont trait s avec des conservateurs paroaxybenzoate de m thyle par exemple ou esters d acides paraxyhydrobenzo que Ou avec des mulsionnants monost arate de glycol alcool c tylst arylique etc dont personne ne conna t les effets nocifs long terme n n IA La vente de ces laits et cr mes aux plantes aux herbes sauvages au citron la chlorophylle etc repose souvent sur la tromperie envers le consommateur qui ne sait pas exactement ce qu il ach te Si vous n osez pas jeter d un seul coup aux orties tous vos cosm tiques faites
236. o tour de reins Comme toutes les douleurs plus ou moins rhumatismales se soigne par la chaleur et les corps gras Se frictionner avec de l essence de romarin cataplasme chaud de feuilles de chou et d oignons cras s les bouillanter avant frictions l ail l huile camphr e ou aux huiles de fleur mac ration des fleurs dans l huile huile de millepertuis voir recette ci dessous huile de menthe d origan de camomille de lavande Recette de l huile de millepertuis hypercum perforatum Une livre de fleurs fra ches dans un litre d huile d olive mac rer 10 jours au soleil En Provence on l appelle oli roug et on la pr pare avec une livre de fleurs fra ches dans un demi litre de bon vin blanc et un litre d huile d olive et on laisse mac rer 4 jours puis on filtre cette huile toute rouge Huile de camomille 100 g de t tes de camomille 1 litre d huile d olive Mac rer chaud au bain marie pendant deux heures 2 h de pr paration se conserve 1 an Huile de lavande 1 poign e de fleurs de lavandes 1 litre d huile d olive Mac rer 3 jours au soleil Passer recommencer 5 6 fois l op ration 15 jours de pr paration se conserve 1 an Ou alors utiliser l huile essentielle ou essence vendue en pharmacie et en parfumerie Des bains avec ces essences apaisent les douleurs mais ils doivent tre tr s chauds et pris plusieurs fois par jour Frottez la partie douloureuse avec du landanum de S
237. odorat et de la paupi re 9 On s est aper u galement que les moustiques fuyaient les gens habill s en blanc ou en bleu et vert p le tandis qu ils avaient une pr f rence pour les tissus fleur en particulier fleurs rouges Le paludisme quoi reconnaitre qu on est atteint de paludisme Vous avez des acc s de fi vre qui reviennent r guli rement cela commence par des frissons avec une impression de froid mal la t te et enfin des sueurs tr s abondantes Il existe deux m dicaments efficaces la quinine et l eucalyptus Chez l herboriste La quinine est tir e de l corce d un arbre exotique le quinquina jaune Achetez l corce chez un herboriste et faites en une d coction faites bouillir 25g d corce de quinquina dans un litre d eau jusqu ce que le liquide ait r duit de moiti buvez en deux tasses par jour matin et soir Lorsque la quinine n agit pas suffisamment remplacez la par l eucalyptus Celui ci a l avantage de pousser en France dans le midi et en Bretagne faites bouillir 15 20 g de feuilles d eucalyptus fraiches ou s ch es pendant une minute puis laissez les infuser pendant 10 minutes Buvez en 5 tasses par jour Les puces Certaines personnes semblent particuli rement vuln rables aux piq res de puces d autres pas du tout Parfois les piq res peuvent tre vraiment douloureuses Voici quelques recettes pour les viter D cousez un coin de votre oreiller et glissez ded
238. oient bruns partout au four comme c est fatigant essayez le four Beaucoup de four actuels ont un dispositif pour tourner une volaille la broche Enfilez sur la broche une boite de conserve en fer blanc que vous aurez perc e de petits trous remplissez la de grains et refermez la avec du papier alu et du fil de fer Mettez en marche la broche lectrique le four et faites tourner une demie heure 3 4 d heure mais cela d pend norm ment de la chaleur du four et du type de grain que vous voulez griller Comment utiliser le caf d orge malt Signalons aux paresseux qu il se vend aussi tout malt et tout torr fier dans les magasins di t tiques Mettez 6 cuill res soupe de grains dans 1 litre d eau bouillir 3 minutes laisser infuser plusieurs heures et r chauffer ou encore broyez les grains en poudre au moulin caf et mettez une cuiller e soupe de poudre par tasse d eau bouillante sans bouillir et laissez infuser au bain marie Caf de glands Ramassez des glands de ch ne quercu robus triez les en les jetant dans l eau ceux qui sont mauvais surnagent ceux qui sont bons vont au fond Torr fiez Page 210 Chapitre VI La fringale verte Le guide de l anticonsommateur Au moment de s en servir r duisez en poudre la quantit n cessaire Jetez 80g de poudre dans un litre d eau et bouillir un quart d heure Filtrez et sucrez bien Ne jamais bouillir le ch ne dans un r cipient en
239. oisonn e par l norme quantit d ur e dont elle ne pouvait se d barrasser elle tait l agonie et les m decins l avaient condamn e Une voisine lui pr para alors une pur e d oignons bouillant s et lui en tartina les reins les jambes et les pieds Puis elle lui en fit manger cuiller e apr s cuiller e Au bout de 3 heures la vidange naturelle recommen a fonctionner elle tait sauv e Les reins ressemblent grosso modo que les m decins me pardonnent une machine laver la vaisselle le mouvement des eaux y entraine les d chets et les vacuent vers un filtre dans un tuyau de vidange Le filtre peut s encrasser n phrite se boucher ainsi que la tuyauterie calculs gravelle la vidange ne se fait plus anurie et r tention d urine Ou encore la machine fonctionne mal parce qu on y met pas assez d eau parce qu on emploie de mauvaises lessives ou qu on le surcharge de vaisselle sale Pour toutes ces maladies fonctionnelles c est dire le mauvais fonctionnement de la machine r nale les m decines naturelles connaissent de tr s grands succ s donc Boire suffisamment cela tout le monde le sait gr ce la publicit pour les eaux min rales Mais la lessive c est dire les substances qui aident le rein liminer l ur e vous les trouverez sous forme d excellentes plante diur tiques N utilisez que ces diur tiques naturels qui n ab meront pas vos reins En les employant r guli rement vous
240. oit bien couvert de graisse pour assurer sa parfaite conservation Le confit de canard Choisissez de pr f rence un canard de Barbarie Il est plus dodu que ses cong n res et sa chair est notre avis plus savoureuse Pr paration et cuisson Coupez l animal en 4 morceaux Conservez les membres en entier ensuite proc dez de la m me fa on que pour la pr paration et la cuisson du confie d oie deux heures de cuisson suffisent en principe Le canard de barbarie tant moins gras que les canards d autres races et que l oie il Page 155 Le guide de l anticonsommateur Chapitre V La cuisine au naturel convient d ajouter pour la cuisson et la conservation du saindoux ou de la graisse d oie en quantit suffisante pour que les morceaux mijotent Oies et canard sont des confits nobles mais il ne faut pas n gliger le confit de poule de lapin et surtout de porc qui se pr parent de fa on identique mais en ce qui concerne la poule le lapin avec un apport ext rieur de graisse g n ralement du saindoux Le confit se d guste avec une salade bien vinaigr e et des pommes de terre rissol es et aill es L enrobage viandes et l gumes Nous voquerons seulement ici le moyen de conserver la viande et les l gumes dans la graisse La charcuterie dans laquelle la graisse joue un r le important fait l objet d un chapitre particulier En ce qui concerne la viande ce proc d n est notre avis valable que pour la viande de
241. omnie chronique on s est enferm dans un cercle vicieux on ne dort pas parce qu on a peur de ne pas s endormir La tension nerveuse emp che la d tente indispensable au sommeil On a recours un somnif re dont on ne peut plus se passer parce qu on croit qu on ne peut plus faire confiance son corps pour une fonction aussi naturelle En somme on a perdu confiance en soi La premi re chose faire est de savoir qu on peut retrouver le sommeil naturel des milliers de gens l ont fait Et on peut le faire avec des m thodes et produits naturels En effet les somnif res ou soporifiques actuellement vendus sont tous des produits de synth se de l industrie chimique V ronal Gard nal Luminal hydrate de chloral tranquillisant divers lls sont tous plus ou moins toxiques doses r p t es et ne devraient tre utilis s en cas d insomnie tout fait exceptionnelle Donc comment faire Profiter de quelques jours de vacances la campagne pour jeter vas somnif res aux orties Vous ne dormirez peut tre pas la premi re nuit mais quelle importance Vous tes en vacances Attendez que le sommeil naturel vous revienne peu peu En retrouvant vos conditions habituelles de vie et de travail voici quelques trucs pour vous aider Ne vous d couragez pas essayez les les uns apr s les autres Dormez dans une pi ce bleue murs bleus draps bleus pyjama bleu moquette ou tapis bleu Fixez 5 ou 10 minutes une ampoule bleue avant d
242. oniaqu e 1 2 litre d eau pour une cuiller e caf d ammoniaque ou au marc de caf Surtout jamais de produits abrasifs Produits pour entretenir cuirs et peaux Tout le monde sait que les chaussures de cuir en box en chevreau ou en cuir ordinaires s entretiennent avec du cirage cire d abeille Si l on a une paire de chaussures claires malencontreusement tach e commencez par la frotter avec de l alcool glyc rin chez le pharmacien Ensuite saupoudrez la tache de terre de Sommi re chez le marchand de couleurs que vous laissez 24 h Ensuite brossez la terre qui a absorb la tache puis cirez Toutes les chaussures ne se cirent pas au cirage les cuirs de vachette se graissent avec une graisse animale ou une huile v g tale saindoux huile de table etc Les chaussures sacs ceintures en crocodile en l zard ne supportent pas non plus le cirage On les nettoie l eau oxyg n e 20 volumes puis on les badigeonne l huile de ricin Enfin frottez ces pauvres b tes la peau de chamois En fait vous devriez boycotter ces produits le pillage de la faune tropicale pour le plaisir d habiller quelques Occidentales de luxe est quelque chose de r voltant R voltant parce que les animaux sont massacr s en grandes quantit s transport s dans des conditions monstrueuses il en survit tr s peu ce qui permet aux trafiquants de vendre tr s cher les survivants pour justifier leurs frais Un nombre important d esp c
243. onservez au frais et consommez imm diatement Limonade de rhubarbe Lavez et enlevez la peau d un bon kilo de tiges de rhubarbe Coupez les menu laissez mac rer pendant 24h dans 2 litres d eau au frais et en couvrant le pot en gr s avec un linge Filtrez en crasant la rhubarbe au pilon pour extraire le maximum de jus M langez avec du sucre selon le go t et le jus d un citron Mettez en bouteilles conservez au frais et consommez imm diatement Vous pouvez sur ce th me broder l infini Interdit aux gouteux et rhumatisants aux dyseptiques aux h morro daires et aux nourrices LES JUS DE FRUITS A CONSERVER Les jus de fruits pasteuris s se conservent fort bien ils contiennent des vitamines et constituent une boisson id ale de r gime dose raisonnable et condition qu on n y ajoute pas de sucre videmment Groseilles framboises m res fra ches cassis orange citron etc tous les jus de fruits se pr parent selon le m me principe Lavez les fruits broyez filtrez Avec de l nergie vous r ussirez extraire environ 70 du jus que contiennent les fruits Vous pouvez faire mieux encore en mouillant la pulpe apr s la premi re op ration de pressage et en recommen ant apr s l avoir remu e Pour ne pas attraper de courbatures vous avez int r t utiliser un pressoir de m nage en vente dans les quincailleries Filtrez sans attendre le jus et mettez le en bouteille De m me que pour la st r
244. osit Pour calmer les enfants agit s et les grands les faire dormir dans une chambre verte vert p le vert amande bleu vert Leur donner un bain de tilleul tilia sylvestris et une infusion de tilleul galement avant de les coucher dans les biberons des petits b b s remplacez l eau d Evian par une infusion de tilleul La fleur d oranger a le m me effet bien connu que la camomille pour celle ci 16 t tes par litre d eau en infusion ainsi que la menthe 20 g par litre Pensez aussi utiliser les huiles essentielles de ces plantes en friction sur la peau ou pour parfumer l atmosph re 3 gouttes sur une ampoule lectrique ce qui aura un effet apaisant sur l humeur Donnez aussi une grande cuiller e de miel et d eau de m lisse des carmes chez le pharmacien Page 41 Le guide de l anticonsommateur Chapitre I Vivez 100 ans N vralgies Ou douleurs souvent mal d finies Appliquer un demi uf dur chaud sur la partie douloureuse pour les n vralgies dentaires voir traitements dentaire chapitre II Frictions avec du laudanum de Sydenhamm quelques gouttes suffisent il contient de l opium qui calme les douleurs en pharmacie voir aussi lumbago Oreilles maux d En cas d otalgie c est dire douleur d oreille sans sympt mes graves voir le dentiste les rages de dents de sagesse font mal derri re l oreille dans une zone difficile d finir Mal aux oreilles avec une infection de la
245. ottez la peau de chamois Si l or est tr s sale pr parez lui un petit shampooing maison avec un m lange de gros sel et de jus de citron et laissez le tremper dedans quelques minutes puis frottez avec la peau de chamois ou un chiffon de laine Les perles ne se nettoient pas ou la rigueur l eau savonneuse Elles se portent jusqu ce qu elles en meurent Le corail plongez le 5 minutes dans de l eau tr s sal e L caille jamais d eau pour une mati re venant des tortues de mer c est trange n es ce pas mais un peu d huile d olive sur un coton L ivoire essayez d abord l eau savonneuse puis le lait cru ventuellement l alcool br ler Toujours frotter sec avec un bout de tissu en soie naturelle L ivoire jauni se blanchit avec une cuiller de gros sel dans le jus d un citron M thode plus nergique eau oxyg n e 20 volumes Les porcelaines eau savonneuse dans une cuvette en plastique pour viter les chocs Les meubles en laque les frotter avec de la neige ou d faut le givre du r frig rateur Page 97 Le uide de l anticonsommateur Chapitre III Entretenir la maison g P Jamais de vinaigre ni aucun acide qui rougit l or des laques La colle Ce n est pas tr s compliqu d en fabriquer soi m me Colle la farine D layer de la farine de pr f rence de seigle avec un peu d eau de fa on qu il n y ait pas de grumeaux Sur ce m lange versez de l eau bouillante ju
246. oureuse calment la crise Une fois celle ci termin e le m decin vous ordonnera un traitement de fond R gime alimentaire tr s strict indispensable Cure d aubier de tilleul sauvage du Roussillon tilla vestris Aromath rapie bain d huile essentielles de romarin thym et menthe prendre aussi en tisane Cures thermales et thalassoth rapie cure d huile d olive de fraises de jus de raifort Colites coliques intestinales diarrh es Colites banales et habituelles Tisanes calmantes Infusions de passiflore passiflora incarnata de val riane valeriana officinalis d aub pine craetagus oxyacantha de cypr s cupressus sempervirens et de Page 16 Chapitre I Vivez 100 ans Le guide de l anticonsommateur marjolaine origanum majorana 15 g de chaque plante dans un litre d eau augmenter la dose selon le cas Cure d argile alimentaire 3 ou 4 cuill res soupe par jour pendant deux semaines Apr s il faut arr ter assez longtemps Cure de pollen Sur ordonnance d un m decin sp cialis Coliques intestinales Elles peuvent tre avec ou sans diarrh es et ont des causes tr s diverses Pour soulager la douleur poser une vessie de glace ou un sac en plastique rempli de gla ons sur l abdomen en attendant le m decin Diarrh e infantile Toujours moins grave chez les enfants nourris au sein La gravit de la diarrh e se voit l tat g n ral si le b b a l air tout de m me en forme et s
247. ourt laps de temps Une fois bien rinc l eau froide et goutt il est mis en bocal puis couvert d eau bouillie sal e 10g par litre Les bocaux bien ferm s sont alors rang s dans la marmite pour tre st rilis s Carottes Laissez enti res les petites carottes coupez les autres en morceaux Faites cuire pendant 10 minutes dans de l eau sal e Rincez puis gouttez Mettez en bocal puis couvrez d eau sal e 10g par litre bouillie laquelle vous aurez ajout une pinc e de sucre St rilisez pendant une heure et demie Attention n utilisez que des carottes biologiques les pesticides se concentrent d avantage dans la racine des carottes que des autres l gumes Petits pois Page 141 Le guide de l anticonsommateur Chapitre V La cuisine au naturel Cuisson pr alable 5 minutes Pr paration et st rilisation identiques celle des carottes Haricots princesses et coup s Faites cuire couvert jusqu ce qu ils soient tendres Rincez gouttez mettre en bocaux et couvrir d eau bouillie sal e 10 g par litre St rilisez une heure et demie Choux fleurs Laissez tremper le chou s par en bouquets dans l eau froide sal e une grosse pinc e de gros sel Cuisson pr alable 6 minutes dans l eau sal e bouillante St rilisation une heure Recommencez l op ration pendant 20 minutes 3 jours plus tard Champignons Parfaitement nettoy s et group par taille ils seront cuits pendant 10 minutes dans un
248. ous conseillons de cultiver votre levure afin d en avoir toujours sous la main pour faire du pain et de la p tisserie sans avoir recours la levure du boulanger La levure n est rien d autre qu un champignon unicellulaire qui provoque une fermentation et fait gonfler lever les p tes Si on nourrit ce champignon il se d veloppera se multipliera quasi ind finiment Pr levez sur de la levure fra che achet e chez le boulanger un morceau gros comme un uf de pigeon Mettez cette levure au fond d une tasse et couvrez la avec un peu de lait ti de Ajoutez une cuiller caf de sucre et laissez le champignon vivre sa vie en le maintenant dans votre cuisine proximit d une source de chaleur un radiateur par exemple rajoutez du lait et du sucre lorsqu ils ont t partiellement absorb s Comme pour le ferment du yaourt il est probable que votre levure perdra au bout de quelques mois sa vitalit il faudra alors renouveler le champignon Moudre sa farine Quel int r t puisqu on la vend par kilo dans la moindre picerie Les farines les plus vendues sont les farines blanches industrielles de bl Elles offrent les avantages et les inconv nients d crits en t te de chapitre En cherchant bien vous trouverez aussi de la farine de ma s et peut tre de la farine se sarrasin ou bl noir chez un marchand de produits bretons Mais essayez toujours de vous procurer de la farine d orge d avoine de seigle de ch
249. pas les bocaux dont les couvercles se vissent ils vous seront utiles pour ces conserves LES LEGUMES Le chou fleur S parez le chou en petits bouquets que vous jetterez dans l eau bouillante sal e minutes plus tard gouttez et rangez les dans un bocal en verre Couvrez de vinaigre bouillant dans lequel vous aurez ajout une grosse pinc e de poivre en grain et 3 petits piments secs Laissez refroidir avant de fermer le couvercle A d faut ficelez sur le bocal un papier pais Gardez au sec Accompagnement de viandes froides etc Chou rouge Coupez le chou en 4 puis en tranches fines et mettez le la saumure sec garnissez le fond d un plat porcelaine ou gr s avec du sel talez du chou saupoudrez de sel une nouvelle couche de chou et de sel ainsi de suite Posez dessus une planchette et un poids laissez d gorger pendant 3 jours au frais Le Page 161 Le guide de l anticonsommateur Chapitre V La cuisine au naturel chou au contact d u sel aura provoqu la formation d une saumure il faut donc l goutter avant de mettre en bocal et de le couvrir de vinaigre bouillant aromatis clou de girofle laurier poivre en grain Laissez refroidir avant de poser le couvercle M me usage que les cornichons Fleurs de capucines Eh oui Il suffit de le savoir les bourgeons et semences des capucines remplacent parfaitement les c pres Comme toutes les plantes les fleurs de capucine fan es tombent pour laisser
250. philis et Blennorragie les salsepareilles Sont utilis es la salsepareille du Mexique salsapareilla et sa cousine la salsepareille d Europe smilax aspera Une autre plante de la famille la squine smilax china fut employ e autrefois mais on utilise surtout les deux premi res qui ont les m mes propri t s Traitement de 40 jours Prendre tous les matins jeun une tasse de d coction 60 g de racine pour un litre d eau Laissez bouillir assez longtemps pour que la d coction r duise jusqu un demi litre En m me temps prendre tous les matins une cuiller e de poudre de racine avec du miel Encore utilis s contre la syphilis les extraits de ga ac gua acum officinale Bois corce et r sine sont connus depuis la Renaissance pour gu rir la v role L hom opathie donne actuellement gua acum dans ce cas Le ga ac est un tr s grand arbre qui pousse aux Antilles Ce produit est vendu sous ordonnance Enfin le brou de noix corce verte ext rieure du fruit a des propri t s anti blennorragiques Pr parez une d coction 2 litres d eau deux poign es d corce verte Laissez bouillir 1 4 d heure et utilisez en usage externe pour laver la zone malade ou poser dessus des compresses imbib es de cette d coction Vents Voici deux pr parations traditionnelles qui ont fait leurs preuves depuis longtemps Le vesp tro dont le nom est assez clair ou ratafia d ang lique et de coriandre pour deux l
251. pitre I Vivez 100 ans humide et pollu e Attention il y a des angines suspectes qui cachent des maladies graves De toutes fa ons il faut lutter d s le d but en essayant l un ou l autre des rem des suivants Gargarismes l eau sal e chaude l eau doit tre la plus sal e possible Gargarismes l corce de ch ne Faire une d coction de 60g par litre d eau bouillir 10 minutes Gargarismes aux graines de ch nevis ou chanvre cannabis sativa 50 g de graines dans un litre d eau bouillir un quart d heure gargarismes avec du jus de citron moiti jus moiti eau chaude cataplasme de farine ou de graines de lin tr s chaud sur la gorge renouveler bains chauds avec quelques gouttes d essence naturelle d eucalyptus romarin de thym de lavande de lin l une ou l autre de ces esp ces ou toutes la fois Vous vous donnerez l illusion d tre en vacances dans le midi et en m me temps vous appliquerez agr ablement les principes de l aromath rapie mais les huiles essentielles doivent tre absolument naturelles Autres m thodes prouv es Tous les exercices de yoga qui mettent le t te en bas et am nent le sang la gorge Une charpe de laine cachemire o angora autour du cou ne pas quitter pendant 4 jours a gratte mais c est a qui est efficace Pour les amateurs de tisanes Berberis D coction de feuilles 40g par litre d eau bouillir 10 minutes ou d coction de fruits
252. pitre V La cuisine au naturel Page 133 Le guide de l anticonsommateur Chapitre V La cuisine au naturel 1 Le PAIN Mais o est pass le pain d antan La majorit des fran ais regrettent juste titre le pain de leur jeunesse Il avait du go t il tait diff rent d un boulanger l autre car il tait le fruit d un travail artisanal L industrialisation dans ce domaine comme partout ailleurs a modifi le produit et l a rendu uniform ment insipide La plus innocente des baguettes est d sormais le r sultat de l adjonction d une s rie d am liorants qui vous vous en doutez ne figuraient pas dans la recette traditionnelle Parmi eux citons la vitamine C qui acc l re la fermentation de la p te mais dispara t la cuisson la malt qui fait para tre le pain plus cuit qu il ne l est c est avantageux pour le boulanger la farine de f ve mal vue par les nutritionnistes elle offre l norme avantage d acc l rer le p trissage et de donner au pain un aspect plus blanc On trouve cette farine dans tous les p trins de France et de Navarre elle contient pourtant une enzyme qui d truit les substances donnant du go t au pain Un autre additif est autoris titre exp rimental depuis 1970 dans les pains de mie et les pains en tranches pr emball s le proponiate de calcium il emp che le pain de moisir et de rassir mais ses effets sur l organisme ne sont pas encore connus Il nous reste les pains complets
253. pl tement d shydrat es et dures comme du bois Elles se gardent dans un bocal de verre ferm Pour les r utiliser on le met tremper une journ e avant de les cuire Quels fruits s cher Les ch taignes voir ci dessus Les figues posez les sur des claies au soleil En les retournant aplatissez les chaque fois un peu avec le doigt Au bout de 8 10 jours elles sont s ches Roulez les dans la farine facultatif et enfilez les sur une ficelle en collier Accrochez les colliers aux poutres de la cuisine ou rangez les dans une boite en bois Les prunes Avant de les poser sur les claies au soleil trempez les une minute dans de l eau bouillante sal e puis rincez les l eau froide Pour acc l rer le s chage mettez vos prunes au four tr s bas 35 d pendant plusieurs heures chaque nuit La2 me et la 3 me nuit chauffez le four 60 d et la 5 me nuit 90d pendant une heure seulement et en ouvrant la porte du four Les prunes sont devenues des pruneaux Les abricots bouillantez les comme les prunes puis coupez les en deux enlevez le noyau et posez les sur des claies au soleil Au bout de 8 jours un petit coup de four terminera l op ration pas plus de 60 d Aplatissez les abricots rangez les dans une boite sans les rouler dans la farine Page 146 Chapitre V La cuisine au naturel Le guide de l anticonsommateur Les cerises Elles se s chent comme les prunes mais au four Commencez 45
254. ponaire Page 58 Chapitre II La beaut de nos Le guide de l anticonsommateur grand m res La saponaire est cette merveilleuse herbe savon dont nous reparlerons au chapitre des lessives Si vous n avez pas pu en r colter acheter chez un herboriste 60 g de racine de saponaire s ch e Faites infuser dans l eau bouillante dix minutes puis passez laisser ti dir et verser sur vos cheveux frictionnez rincez Recette n 5 shampooing aux marrons d Inde ou aux feuilles de lierre ou la racine de luzerne Si vous n avez pas r ussit mettre la main sur une racine de saponaire remplacez la par des feuilles de lierre grimpant ou des marrons d inde ou encore des racines de luzerne reportez vous au chapitre des lessives liquides que vous utiliserez comme shampooing en ajoutant un volume gal d eau ti de Ces lessives douces sont excellentes pour les cheveux Un produit de rin age naturel le vinaigre Diluez un verre de vinaigre de vin d alcool de cidre dans 2 litres d eau ti de et rincez vous les cheveux avec ce m lange Si vous ne diluez pas suffisamment le vinaigre son odeur risque d impr gner les cheveux Gr ce se rin age votre chevelure aura un aspect tr s brillant et soyeux Le citron a les m mes propri t s que le vinaigre sans en avoir pour autant les inconv nients On peut donc parfaitement remplacer l un par l autre Pour les brunes le henn la fois shampooing teinture et traiteme
255. pre Ou frottez la au blanc de Meudon d Espagne Trempez votre argenterie dans de l eau additionn e de cendres et faites bouillir un quart d heure puis essuyez avec un chiffon sec Apr s l une ou l autre des op rations ci dessus peaufinez votre travail en frottant avec l indispensable peau de chamois Vous pouvez aussi pour remplacer cette derni re frotter avec un linge propre saupoudr de farine M tal argent un chiffon doux impr gn d alcool br ler suffira Bijoux en argent trempez les dans l eau savonneuse et brossez les avec une petite brosse dent par exemple puis rincez s chez et frottez la peau de chamois Pour viter que l argenterie ne s oxyde mettez la l abri de l air et de la lumi re par exemple dans des feuilles d aluminium tr s serr es Produits pour faire les cuivres Lavez d abord l eau tr s chaude et savonneuse pour dissoudre le maximum de crasse grasse Ensuite laissez mac rer l objet dans du vinaigre ou du vin rouge Le vinaigre en l ve le vert de gris condition d tre bouillant et sal Laissez tremper au moins deux heures Variante 1 partie de cristaux de soude pour 9 parties d eau bouillante et sel marin jusqu saturation c est dire jusqu ce qu il ne puisse plus fondre Si l objet est un monstre trop grand pour tre immerg dans une bassine frottez le avec le vinaigre chaud sal et une brosse Ou encore le jus d oseille fra ches d crasse
256. quelqu un de son angoisse Avoir l air idiot en expliquant son probl me n a aucune importance Parler lib re tandis que l absence de communication rend prisonnier de l angoisse Aphtes D coction de feuilles de sauge 100 g par litre d eau laisser bouillir 1 4 d heure en bain de bouche Prunelles vertes du prunelier m cher fra ches et garder le plus longtemps possible dans la bouche C est radical En t cueillez les prunelles vertes mettez les dans un bocal plein d alcool en pr vision pour l hiver o vous pourrez l occasion les m cher aussi avec d excellents r sultats condition de supporter l alcool Asthme En attendant le m decin Appuyez fortement sur l abdomen avec les deux mains en remontant vers le cou ce qui arrive souvent couper la crise Certains la calment avec une tasse de caf noir glac tr s fort si on supporte le caf S allonger dans une pi ce bleue voir ANGOISSE et regarder une lumi re bleue abat jour bleu ou ampoule bleue S il s agit d un asthme allergique loigner le malade du facteur allerg ne poussi re plumes odeurs etc Fumer des cigarettes d eucalyptus il suffit de broyer des feuilles s ch es dans un moulin caf et de les rouler dans du papier cigarette Ou des cigarettes de tussilage tussilago farfara s ch es et broy es Inhalations de lavande de menthe pouliot ou de mauve soit en inspirant une Page 11 Le guide de l anticonsommate
257. r refroidir avant de les manipuler pour viter les trop brusques changement de temp rature qui risquent de faire clater le verre V rifier en fin d op ration si tous les couvercles sont herm tiquement ferm s Il ne doit se produire aucun bruit d chappement d air l ouverture de l agrafe et vous devez pouvoir retourner les bocaux t te en bas agrafe ouverte sans en attraper le contenu sur les genoux Au moindre doute au moindre bruit recommencez la st rilisation z ro Pour assurer une longue vie votre uvre rangez les vos conserves dans un endroit frais mais non humide celle ci peut tre l origine de formation de moisissures ind sirables Si par malheur des moisissures apparaissent sur le dessus de vos conserves enlevez soigneusement tout ce qui est atteint et consommez imm diatement le reste Si vous n avez pas inspect r guli rement vos bocaux et que la moisissure est bien install e parce que vous n avez pas suivi nos instructions jetez tout la poubelle Inutile de vous intoxiquer gravement Les l gumes A proscrire tous les l gumes qui ne vous semblent pas absolument sains tachet s etc ils peuvent compromettre le contenu entier du bocal Les temps de st rilisation indiqu s sont toujours compter partir de l bullition Dans tous les cas on lave et pr pare les l gumes comme pour une cuisson normale Le principe g n ral consiste blanchir ou pr cuire le l gumes pendant un c
258. r wikipedia org wiki Bois_joli Ch vrefeuille des bois baies toxiques http fr wikipedia org wiki Ch C3 A8vrefeuille Cytise fleurs et rameaux http fr wikipedia org wiki Cytise Coloquinte pulpe et graines http fr wikipedia org wiki Coloquinte Dompte venin racine http fr wikipedia org wiki Dompte venin If feuillage et graines mais pas la pulpe rouge du fruit http fr wikipedia org wiki 1f_ 28botanique 29 Laurier cerise amande du fruit seulement http fr wikipedia org wiki Laurier_ cerise Lierre grimpant fruits http fr wikipedia org wiki Lierre_grimpant Pavot somnif re jus contenu dans les capsules opium http fr wikipedia org wiki Pavot_somnif C3 A8re Toutes les renoncules sont plus ou moins toxiques http fr wikipedia org wiki Renoncule Presque toutes les euphorbes http fr wikipedia org wiki Euphorbe Les ell bores dont la rose de No l http fr wikipedia org wiki EN C3 A9bore Les primev res http fr wikipedia org wiki Primev C3 A8re Les plantes contenant de la saponine voir chapitre des lessives nielle marronnier d Inde lierre saponaire etc On n en meurt pas mais on risque des malaises graves parce que la saponine d truit les globules rouges du sang Page 185 Le guide de l anticonsommateur Chapitre VI La fringale verte LES CHAMPIGNONS Parmi les champignons sup rieurs c est dire les gros avec chapeau pied volve etc Il y en a 5 qui sont mortels
259. ration de la liqueur de thym que vous baptiserez d un nom original pour intriguer votre entourage il faut attendre la floraison Ce sont les fleurs qui vous int ressent exclusivement Vous remplirez un flacon aux deux tiers de fleurs de thym et les couvrirez d alcool 45 ou d esprit de vin de l eau de vie de vin Abandonnez cette mixture pendant 3 mois dans un placard avant de filtrer l alcool et d y ajouter l habituel sirop refroidi moiti eau moiti sucre selon les go t on peut diminuer la proportion de sucre la liqueur n en sera que plus vigoureuse M langez alcool et sirops mettez en bouteille et bouchez Attendre un mois avant de d guster Liqueur de sauge Deux poign es de feuilles m l es quelques fleurs jet es dans un litre d eau de vie 75 Laissez tremper une semaine avant de filtrer en mettant le pot aussi souvent que possible au soleil et ajoutez l alcool un litre de sirop 800g de sucre pour 10di d eau Mettre en bouteille et attendre 30 jours avant de se servir le 1er verre avec gla on en guise d ap ritif Fenouillette ou anisette Selon ses go ts laissez infuser dans 1 litre d alcool 75 75g de graines de fenouil ou d anis en compagnie d un peu de cannelle de vanille de 2 feuilles de sauge de 2 clous de girofle et 3 grains de coriandre Dix jours plus tard filtrez et pr parez un sirop refroidi ajoutez le l alcool mettez en bouteilles et servez un mois plus tard Liqueur
260. re m tallique ont pratiquement disparu de la circulation vous utiliserez des bouchons en li ge Mais n essayez pas de faire des conomies de bouts de chandelle employez des bouchons neufs et faites les st riliser dans de l eau bouillante pendant 10 minutes En prenant cette pr caution et en bouillantant les bouteilles avant remplissage vous liminerez tout risque d apparition de moisissures A noter encore que les fruits mac r s et le m tal font mauvais m lange vitez tout contact prolong LES ALCOOLS PARFUMES ET LES LIQUEURS Page 200 Chapitre VI La fringale verte Le guide de l anticonsommateur Sur un principe de base fort simple donnez libre cours votre imagination d bordante Les plantes les fleurs les herbes les fruits se pr tent pratiquement tous la fabrication de liqueurs Nul besoin d alambic et de formules magiques pour r ussir vos lixirs maison Un soup on de savoir faire un zeste de patience et la bonne m re nature fera le reste C est d licieux C est sain et chaque fois qu on ouvre une carafe en disant un doigt de liqueur maison l admiration des convives est assur e A peu de frais Pr paration g n ralement simple Laisser reposer un mois avant de consommer N B Utilisez de l alcool blanc neutre ou de la bonne eau de vie Cr me de cassis Tout jardin qui se respecte devrait poss der l un de ces arbustes vigoureux qui produit de petites baies noires dont le go t l g
261. re r guli rement un traitement de fond Commencez d s le d but arthrites et rnumatismes chroniques peuvent appara tre d j chez un adolescent La th orie actuelle veut que les rhumatismes soient une maladie tout fait psychosomatique ce qui ne l emp che pas d tre tout fait r elle Elle se d velopperait chez les gens qui ext riorisent mal leurs frustrations et qui ronge leur frein et cette agressivit rentr e se traduirait par l accumulation d ur e et d acide urique dans les articulations Pour soulager imm diatement une crise aig e Frictionner les articulations douloureuses avec le liniment Rhus Opodeldoch pr paration traditionnelle base de plantes La douleur se calme en quelques minutes Deux autres pr parations anciennes et naturelles sont efficaces le baume Nerval et l alcoolat Fioravanti Elles sont encore toutes trois pr par es en pharmacie Se mettre la di te 3 o 4 jours en ne mangeant que des yaourts et en buvant des tisanes friction aux orties urtica urens voir goutte Th rapeutique gratuite et h ro que friction de teinture m re de romarin rosmarinus officinale Voir plus loin recette de fabrication sinon l acheter chez le pharmacien friction d eau de vie de vip re voir goutte frictions l acide formique 1 part acide formique 9 parts huile d olive laisser mac rer 8 jours sans jamais agiter le flacon chez le droguiste ou le pharmacien Catapla
262. res vertus th rapeutiques l argile est un remarquable produit de beaut notamment contre l acn et tous les vilains petits boutons L argile vendue en pharmacie est appel e bolus alba lorsqu elle est blanche C est tout b tement de la terre Mais ne le ramassez pas vous m mes risque de t tanos Les meilleures argiles sont celles des pays granitiques en particulier le kaolin Vous trouverez aussi de l argile verte dans les magasins de di t tique Traitement externe contre l acn Le docteur Perron Autret donne la recette suivante contre l acn M langez de l eau chaude de l argile verte en poudre et une cuiller e caf d essence de sauge La p te ne doit pas tre trop liquide mais assez visqueuse pour tre tal e en empl tre sur la peau comme un masque chaud On le garde 1 4 d heure puis on je jette et on rince l eau d Evian Au bout de quelques jours de ce traitement la peau se met peler c est le peeling naturel qui vous rend un e peau parfaitement saine en moins d un mois De toute fa on avec ou sans sauge un masque l argile verte ou blanche une fois par mois purifie le teint Ne conservez jamais l argile dans un r cipient de fer ou de plastique pr f rez toujours les pots de terre ou de verre L argile s applique en contacte direct sur la peau sans nettoyage pr alable Jetez la apr s usage Page 72 Chapitre II La beaut de nos Le guide de l anticonsommateur grand m res At
263. rincipe est identique pour tous les produits Ils sont tous mettre au saloir en saumure pendant une dur e allant de 8 25 jours selon leur volume saucisson 8 jours jambon 17 25 jours Ils sont s ch s l air entour d un morceau de mousseline pendant 48h puis plac s dans la boite fumage Vous vous en doutez la dur e de cette op ration est variable de 20 25 minutes pour les saucissons jusqu une grosse demie heure pendant 8 jours cons cutifs pour les grosses pi ces entre chaque op ration laissez s cher la pi ce l aire mais rendez la inaccessible aux mouches en l entourant de mousseline Les derni res fumigations peuvent tre port es 45 minutes Le r sultat atteindre est une belle couleur brun dor et une forte odeur de fum e Ainsi pr par es les charcuteries et viandes peuvent tre conserv es pendant un an au moins Les conserves au vinaigre La fabrication du vinaigre Nous avons tous eu un jour la surprise de voir se former dans une bouteille de vinaigre mal ferm e un voile gris tre Avec le temps ce voile devient g latineux et pais A ce stade le r flexe habituel consiste se d barrasser de ce vinaigre qui a mal tourn et d en acheter une nouvelle bouteille chez l picier Erreur ne pas commettre si ce vinaigre est de bonne qualit et si vous souhaitez fabriquer votre vinaigre maison Ce voile g latineux en effet est la m re du vinaigre groupement de ferm
264. rition des rides et ralentissent le dess chement en activant la circulation du sang Pour les peaux grasses acn iques aux pores dilat s corce de fr ne ou d ch ne feuilles et fleurs de tussilage de menthe de millepertuis d achill e feuilles de sauge de ronce tiges de pr le Ce sont des plantes astringentes qui resserrent les pores de la peau et ont des propri t s anti inflammatoires Pour toutes les peaux Page 70 Chapitre II La beaut de nos Le guide de l anticonsommateur grand m res Persil thym fleurs de tilleul et de camomille p tales de rose rouge jus de cresson de tomate frais fraises concombres Toutes ces plantes sont plus ou moins d sinfectantes et bact ricides comme le thym toniques et d sincrustantes Comment pr parer et utiliser ces lotions de plantes Commencez par essayer chaque plante au bout d un mois voyez le r sultat sur vous m me Ensuite vous pourrez combiner plusieurs plantes qui vous r ussissent Chaque femme a une peau diff rente et chacune doit trouver elle m me ce qui lui convient Infusions et d coctions Plut t les infusions pour les fleurs et les feuilles et plut t les d coctions pour les graines et corces plus dures Vous n tes pas oblig e de vous faire un th de beaut tous les sois mettez le au r frig rateur pour les deux ou trois jours suivants Les jus frais si vous avez un appareil pour extraire les jus de l gumes et de fru
265. rivait se prot ger finalement assez bien des parasites Dans une monoculture c est vident les plantes s ennuient elles ont la feuille triste elles ne savent plus qui parler Des hectares et des hectares de pommes de terre c est aussi gai qu un camps de concentration ou un parking les plantes deviennent neurasth niques et le d couragement les rend sans d fenses D ailleurs de r centes exp riences am ricaines tr s s rieuses et tr s surprenantes ont prouv que les plantes avaient une sensibilit bien plus grande qu on ne l imaginait jusqu alors Page 118 Chapitre IV Se d fendre contre les Le guide de l anticonsommateur bestioles IV Plantes antiparasitaires et insecticides Autrefois nous achetions assez b tement une plaquette XXX ou une bombe chaque fois que sifflaient 3 moustiques l horizon Aujourd hui nous nous d barrassons sans coup f rir de toutes les puces mites mouches etc Uniquement gr ce aux plantes antiparasitaires et insecticides qui poussent dans notre pays elles ne sont pas difficiles identifier ni r colter vous avez d ailleurs remarqu dans les chapitres pr c dents que ce sont toujours les m mes qui reviennent environ une trentaine Nous ne citerons que les principales D autre part nous avons limin de parti pris toutes les plantes exotiques parce que justement nous voudrions r habiliter notre flore indig ne et nationale ces plantes qui ont l avantage d
266. rnes Si votre jardin est clos introduisez un couple de h rissons D ailleurs si vous retrouvez des coquilles vides sur vos plates bandes c est qu il y en a d j un qui se charge du nettoyage du jardin Entourez les plates bandes d une ligne de fortification un petit talus de sciure de bois ou du sable ou de cendres maintenu par une planchette Escargots et limaces ne peuvent pas avancer sur un terrain trop friable parce que leur bave n y adh re pas Vous qui avez des jambes vous ne connaissez pas votre chance allez les ramasser pendant qu ils pataugent lamentablement sur le talus Et mangez les si ce sont des petits gris ou des escargots de bourgogne Recette de la poudre anti limaces 30g de poudre de racine d ell bore noir rose de no l 70g de son Bien m langer le tout Les limaces se pr cipitent autant qu on peut se pr cipiter sur un seul pied sur les plates bandes o le fumier est enterr Donc vitez le fumier et pr f rez le compost mati re v g tale d compos e Prot gez les plates bandes par des rang es de plants de tabac Enfin dernier recours pulv risez une d coction de plantes insecticides au choix parmi celles cit es plus haut l article Pucerons en particulier tabac et tanaisie Les fourmis Dans la maison elles sont plus nuisibles qu utiles par contre dans le jardin ce serait plut t le contraire elles d vorent beaucoup d insectes en particulier des chenilles Les vers b
267. rochets Les feuilles de l aneth et du fenouil accompagnent laitues et concombres sans oublier le loup grill au fenouil Les graines se s chent et s utilisent comme du poivre cras e au moulin au dessus de vos salades Anis Pimpinella anisum http fr wikipedia org wiki Pimpinella_anisum Autre ombellif re tr s diff rente des pr c dentes elle a des fleurs blanches On la trouve rarement l tat sauvage sauf autour des jardins o elle est cultiv e S emploie en p tisserie Armoise Artemisia vulgare http fr wikipedia org wiki Armoise A ne pas confondre avec l absinthe laquelle elle ressemble Toutes deux sont de grandes herbes b tes qui trainent dans les d combres les fermes abandonn es sur les chemins Mais l absinthe est abominablement am re l armoise non Hachez les feuilles dans les confits de viande les soupes les salades L estragon uniquement cultiv est galement une armoise Page 189 Le guide de l anticonsommateur Chapitre VI La fringale verte Aulx c est l trange pluriel d ail mais on dit aussi ails Alium http fr wikipedia org wiki Ail_des_ours Tous les aulx ou ails sauvages sont int ressants l ail des ours l ail potager la ciboulette leur fleurs peuvent tre roses blanches ou jaunes Vous reconna trez les aulx leur odeur plus fine que l ail cultiv Hachez les feuilles mincez l oignon et mangez les fleurs si vous voulez Bourra
268. rus nobilis http fr wikipedia org wiki Laurier_sauce Ne pas confondre avec le laurier cerise ni avec le laurier rose ce dernier est tr s toxique Vous avez remarqu son nom Laurus nobilis laurier noble rien que a Page 190 Chapitre VI La fringale verte Le guide de l anticonsommateur Oui il a de l allure on ne risque pas de lui marcher dessus il peut grimper jusqu 15 m tres Il tait dans l Antiquit le symbole de la paix Les cordons bleus ont ramen ses pr tentions des proortions plus modestes et l ont baptis laurier sauce laurier jambon Feuilles et fruits frais ou secs dans les soupes les sauces rago t etc Menthes Mentha piperata viridi pulegium http fr wikipedia org wiki Menthe Les fran ais d couvrent toujours avec tonnement en Angleterre la mint sauce base de feuilles de menthe hach es et sucr es dans du vinaigre que l on sert avec les viandes Toutes les esp ces de menthes sont bonnes menthes poivr e verte pouliot Hachez les feuilles dans les salades les viandes etc Le th la menthe nord africain se fait avec la menthe verte Mentha viridis voir recette au chapitre m decine digestion Origan ou marjolaine sauvage Origanum vulgaris http fr wikipedia org wiki Origan Vulgare c est rassurant a veut dire qu on le trouve partout Si la marjolaine est cultiv e l origan lui est sauvage avec le m me go t Ses fleurs son
269. s Le vin de camomille Un verre avant le repas en guise d ap ritif et vous voil pr t d vorer un sanglier Id al contre les langueurs d estomac comme disaient nos grand m res On regroupe sous le nom de camomille une 40aine de vari t s dont la plus int ressante est la camomille romaine ou odorante aujourd hui cultiv e pour tre commercialis e sous la forme de fleurs s ch es destin es comme vous vous en doutez aux tisanes Si elle est assez facile cultiver elle est encore plus facile trouver l tat sauvage dans toute la France dans les champs sur les talus et les bords de route elle fut tr s longtemps consid r e comme un fl au par les cultivateurs Cueillez la camomille lorsque les fleurs sont au 3 4 panouies Faites s cher les fleurs au soleil sur un grand linge retournez les de temps en temps Quand elles sont bien s ches conservez les dans un sac de toile suspendu dans une pi ce bien a r e ou ce qui est infiniment plus pratique dans une boite en fer Vin de camomille jetez dans un litre de bon vin rouge une grosse poign e de fleurs s ch es le zeste d un petit citron et un morceau d ang lique fra che facultatif une vingtaine de morceaux de sucre que vous craserez la cuill re de bois Laissez infuser 15 jours avant de filtrer et de mettre en bouteilles on filtre avec un linge LES BOUCHONS puisque les bonnes vieilles canettes bouchons de porcelaine et fermetu
270. s l alisier des bois ou alisier torminal donne galement des fruits comestibles un peu acides attendez qu ils soient blets Est ce tout mais non Voyez encore Les baies de myrte sont comestibles et on en fait en Corse et depuis l antiquit une eau de vie tr s parfum e En montagne r coltez les fruits de l am lanchier sauvage ainsi que ceux de l al manchier en pis sirop gel es etc Terminons par ma macre ou ch taigne d eau dont comme la vraie ch taigne on ne sait si elle est un fruit ou un l gume NE MANGEZ JAMAIS Les marrons d inde les gousses de cytise commun les fruits du houx les baies de ch vrefeuille les baies de lierre les baies de viorne les baies de laurier rose les baies du gui les baies de bois gentil bois joli les baies de l ph dre de Suisse les baies du gou t tachet ou arum sauvage les baies du sceau de salomon Page 195 Le guide de l anticonsommateur Chapitre VI La fringale verte les baies de la parisette 4 feuilles les baies du muguet les baie de l act e en pis ou herbe de st Christophe les baies du fusain les baies du cournouiller sanguin les baies du tro ne les baies de la morelle douce am re et de la morelle noire du cam risier noir attention tr s v n neux les baies du cam risier des Alpes d autant plus dangereux qu il ressemble une cerise et du cam risier bleu les baies de la symphorine blanche ar
271. s c tait chic et cher Et du m me coup on a n glig les pices europ ennes qui m ritent pourtant notre consid ration Sur les bords de la M diterran e poussent un grand nombre de plantes parfum es et pic es pr cis ment parce que les v g taux essaient de lutter contre la s cheresse en produisant des parfums ceux ci cr ent autour de la plante comme une mini atmosph re qui ralenti l vaporation Les esp ces sauvages sont toujours plus fines que celles vendues sur les march s essayez de les r colter vous m mes Aneth et fenouil sauvage Anethum graveolens et Foeniculum vulgare http fr wikipedia org wiki Aneth_odorant http fr wikipedia org wiki Foeniculum_vulgare Vous l avez souvent crois e au bord d un chemin cette grande herbe fleurs jaunes et feuilles fines presque jaune aussi c est le fenouil L aneth se rencontre aussi mais moins fr quemment l tat sauvage Les deux se ressemblent m me feuillage vaporeux m me taille lanc e m mes fleurs jaunes m me habitat D ailleurs on appelle l aneth fenouil puant ce qui n est pas tr s gentil parce qu au contraire l odeur de l aneth est tr s agr able comme celle du fenouil Si vous les confondez et utilisez l un pour l autre ce n est pas grave La meilleure fa on de les distinguer est de regarder les fruits ceux du fenouil sont ovoides bomb s avec un petit crochet au bout tandis que ceux de l aneth sont plats sans c
272. s comment vous n avez pas peur d attraper la peste ils r pondirent nous avons un secret et nous vous le dirons si vous nous lib rez d accord promirent les autorit s Le secret c tait ce fameux vinaigre mac ration aromatique dont ils se frottaient le corps et buvaient tous les jours Voici la formule 20g de grande absinthe artemisia absinthium 20 g de petite absinthe artemisia pontica 40 g de romarin rosmarinum officinale 40 g de sauge salvia officinale 40 g de menthe mentha 40 g de rue f tide ruta graveolens 40 g de lavande lavendula vera 5 g d acore aromatique acorus calamus 5 g de cannelle cinnamomum zeylanicum 5 g de girofle syzygium aromaticum 5 g de muscade myristica fragans 5 g d ail allium savitum A laisser mac rer dix jours au soleil si possible dans 2 5 litre de vinaigre crasez bien les plantes dans le jus puis passez Ajoutez 10 de camphre naturel dissoudre avant dans quelques gouttes d acide ac tique faire pr parer par le pharmacien et s en frictionner tous les jours C est une belle panoplie d herbes d sinfectantes Les voleurs furent tout de m me pendus La m me histoire se r p te Marseille en 1720 mais l les magistrats laissent la vie sauve aux nouveaux voleurs et affichent la recette dans les rues Variante plus simple Faites vous m mes le m lange ci dessus avec 5 gouttes d essence naturelles pures huile essentielle de chacune des pla
273. s crues dans les 24h qui suivent la cueillette Apr s il faut les cuire en tarte en gel e en marmelade moins de les surgeler de suite Les airelles des marais ont des baies bleues un peu plus fades que les myrtilles mais bonnes Les raisins d ours ou busseroles sont un genre d airelle rouge assez acides elles sont meilleures cuites en sirop en gel e en marmelade Les groseilles sauvages sont bonnes mais beaucoup plus acides que leurs s urs cultiv es Mieux vaut les traiter comme les raisins d ours Ne manquez jamais la r colte des fraises des bois qu aucune fraise cultiv e n arrive galer pour le parfum Les m res de ronce se cueillent en septembre La plus courante a des fruits noirs rubus fruticosus mais il existe aussi une ronce bleue dont les fruits sont noirs bleut s Enfin la ronce du mont lda ou framboisier a des fruits d licieux rouges ou jaunes Parmi les conif res l if est vraiment tr s sp cial ses fruits sont rouges appel s arilles sont sucr s et tout fait comestibles Mais attention les graines et son feuillage par une bizarrerie de la nature sont tr s toxiques les chevaux qui les mangent en meurent Ramassez encore les baies de sureau noir excellentes en confitures en sirop ou mac r e dans de l alcool mais attendez qu elles soient noires pour les cueillir Page 193 Le guide de l anticonsommateur Chapitre VI La fringale verte lorsqu elles sont vertes elles son
274. s d arnica dans un verre d eau Friction l huile de camomille 100 g de t tes de camomille anthemis nobilis dans un litre d huile d olive faire mac rer pendant deux heures chaud au bain marie Frictions de rhus Opodeldoch voir rnumatismes Oligo l ments fluor mangan se cuivre dans les cas simples sans fractures allez voir un rebouteux y a de tout dans cette profession des gens s rieux et des charlatans alors choisissez bien Un bon rebouteux vous soignera soit par massage soit par des herbes dont voici les plus connues pour entorses et foulures Aigremoine agrimonia eupatria d coction de feuilles 100g par litre Baigner le pied dans cette d coction bouillie 1 2 heure p querette bellis perennis cataplasme de fleurs cras es Hysope hysopus officinalis compresse d alcoolat d hysope chaud Consoude voir Blessures chou cataplasme de feuilles de chou bouillant es Piment capsicum annuum cataplasme de fruits crus bouillant s cras s Romarin rosmarinum officinalis bain tr s chaud avec quelques gouttes d huile essentielle de romarin Camomille athemis nobilis bain de pied avec une infusion concentr e ou friction l huile voir plus haut Tanaisie tanacetum vulgare cataplasme de fleurs chaudes et infusion de fleurs 30g par litre en bain de pied verveine commune verbena officinalis compresses chaude de fleurs fra ches bouillies dans du vinai
275. s passez le tout au dessus d un tamis Dans ce jus ti de vous pourrez mettre tremper les soieries les lainages fragiles tous les tissus que vous voudrez exactement comme si vous utilisiez un d tergent du commerce Recette n 6 Lessive panach e lierre saponaire marron d Inde 50 feuilles de lierre 30 marrons d inde ou 15 marrons d inde et 50 g de racine de saponaire 5 litres d eau 1 verre d ammoniaque 1 2 heure Et voil la super recette laquelle aucune tache ne r sistera Dans un grand fait tout mettez bouillir pendant 20 minutes 50 feuilles de lierre 30 marrons d inde pluch s et coup s en tout petits morceaux ou remplacez la moiti des marrons d inde par 50 g de racine de saponaire coup e en petits d s Le fait tout doit contenir environ 5 litres d eau Remuez sans arr t avec une cuiller en bois Au bout de 20 minutes d bullition retirez le tout et versez sur un linge pour tamiser au dessus d un r cipient Ajoutez ce jus un petit verre d ammoniaque ou alcali volatil Recette n 7 lessive la cendre de bois Cendre de bois eau 1 4 d heure Les cendres des v g taux contiennent de la potasse qui a comme la saponine le pouvoir de dissoudre les graisses Si vous avez une chemin e ne jetez pas les cendres de bois Stockez les dans un carton Tamisez les pour ne garder que les plus fines Pour faire votre lessive sacrifiez un vieux torchon remplissez le de cendres et fermez le par un
276. s pour att nuer son go t 8 g de marron r p s 8 g d hamami lis feuilles 8 g de feuilles de sauge salvia officinalis 8 g de sommit s fleurie d armoise artemisia vulgaris En infusion tr s sucr e avec du miel de sapin Traitement externe Massez doucement les varices toujours de bas en haut vers le c ur avec une d coction d aiguilles de sapin abies et de feuilles de cypr s cupressus Frictions l essence de toutes les plantes ci dessus et aussi de romarin de menthe de lavande voir recette Lumbago Utilisez aussi les huiles de fleur de ces fleurs et la teinture m re d arnica de m lilot et de noix vomique Si les varices se transforment en ulc res voir ulc res les cataplasmes de miel de romarin et de miel de lavande aideront en urgence les cicatriser V n riennes maladies syphilis blennorragie chancre mou granulome maladie de Nicolas et Fave etc Les manuels de m decine familiale sont d une incroyable discr tion sur ce sujet Discr tion d autant plus tonnante que les maladies v n riennes sont en passe de devenir l un des plus grands fl aux de notre poque au m me titre que le cancer et les maladies de c ur On avait cru trouv l arme absolue avec la p nicilline l aur omycine et d autres antibiotiques Ce traitement associ des injections de bismuth a gu ri des milliers de malades Mais l heure actuelle les microbes responsables de ces maladies les fameux
277. s pouvez remplacer 100 g de soude caustique par 200 de potasse Supprimez l alun mais augmentez la dose de talc jusqu 100 g Mettez le tout dans une grande bassine comme plus haut et m langez tout ensemble du premier coup Remuez sans arr t et portez bullition Ensuite r duire le feu et laissez cuire une heure sans cesser de remuer Versez dans des moules Savon au miel facile 100 g de savon de Marseille 10 g d eau 250 g de miel Pr paration 1h solidification 24 h Excellent pour la peau si elle est sensible Il vous faut 100 g de savon de Marseille r p finement dans une marmite 10 g d eau 250 g de miel M langez le tout chauffez en tournant sans arr t avec une cuiller en bois et laissez r duire jusqu ce que le m lange soit bien homog ne et p teux Mettez en moules Comment faire si vous avez une machine laver le linge Utilisez une lessive liquide que vous aurez faite vous m me suivant les recette indiqu es plus haut ou du savon de Marseille r p La meilleure formule est de frotter les parties les plus sales du linge avec le savon solide sec et laisser quelques heures Ensuite mettre le tout dans la machine avec le programme pr vu mais sans poudre laver AUTRE FORMULE L argile Achetez de l argile verte concass e par paquets de 3 kg qui ne co tent pas tr s cher Une tasse caf suffit pour une lessive Si votre machine s ouvre par le haut c est tr s simple m
278. s pr parations aromatiques se montrent d une efficacit absolue en particulier le c l bre baume des moines du Mont Athos rebaptis dermarome par le docteur Perron Autret qui nous empruntons la formule Lavande 10g g ranium 59 romarin 59 eucalyptus 1g sauge 2 5g thym 2 59 cupressus 2 59 basilic 2 59 baume du P rou 5g solutyl QSP 100cc Comme vous le voyez c est un cocktail d antibiotiques naturels Imbibez de cette pr paration des compresses chaudes sur la peau ou massez celle ci avec ce dermarome A faire pr parer par le pharmacien ou par l herboriste Essayez de consommer en m me temps des infusions des plantes qui le composent ou de les prendre en inhalation pour renforcer l effet Le chlorure de magn sium est aussi tr s efficace il s ach te en pharmacie sous forme de poudre en sachet de 20 g Mettre une dose 20g dans un litre d eau et boire un petit verre toutes les heures ou deux heures amer D coction d anis vert pimpinelle anisum 7 g bouillir 10 mn dans un demi litre d eau Au moment de boire ajouter une ou deux gouttes de teinture d arnica Plusieurs tasses par jour Sur l herp s poser un cataplasme de piment rouge cru ou encore des feuilles et des fruits de berberis frais et cras s berberis vulgaris Sur le zona badigeonnez l emplacement douloureux la teinture m re de plantain plantago en pharmacie Vous pouvez aussi poser un cataplasme de m z r on ou bois
279. sains et efficaces Tous ceux qui contiennent de la glyc rine sont liminer car la Page 71 Le guide de l anticonsommateur Chapitre II La beaut de nos grand m res glyc rine dess che la peau D ailleurs cette malheureuse risque plut t d tre asphyxi e sous la tartine de graisse qu on lui inflige Si vous remarquez que votre visage commence se dess cher utilisez plut t les huiles v g tales l huile d amandes douces l huile d olive vierge premi re pression froid ou des corps gras animaux le beurre tout b tement ou la cr me fra che ou la graisse de porc ou d oie Attention ici encore la provenance de ces graisses sachant que les pesticides chimiques le DDT Lindane etc se stockent de pr f rence dans les graisses de l animal et de la plante Une grande partie des cr me de beaut traditionnelles taient base d axonge ou graisse fine de porc Quant la vaseline extraite du p trole elle serait canc rig ne Par contre la lanoline extraite de la graisse de laine de mouton est excellente et curative pour la peau ainsi que l huile de foie de morue et toutes les huiles de foies de poisson qui sont cicatrisantes L argile Aux Indes on vend de l agile dans tous les bazars les femmes l utilisent comme produit de beaut ce que faisaient d j les anciens gyptiens les Romains les Grecs et encore actuellement bien des peuples du tiers monde C est qu outre ses extraordinai
280. sentir Mettez la poudre dans l eau du bain ou ramollissez les Page 77 Le guide de l anticonsommateur Chapitre II La beaut de nos grand m res plantes broy es en infusion 250 g d algues par bain Bain d huile pour peaux s ches Ajoutez 4 cuiller es soupe de tr s bonne huile noix olive amande douce l eau du bain Pas de savon Bain d huiles aromatiques M thode lente faites mac rer 100 g de plantes dans un litre d huile dans un pot en verre l ombre pendant un mois filtrez cette huile et versez en 4 cuiller es soupe dans chaque bain M thode rapide chauffez l huile avec les plantes dans une casserole et tr s doucement au bain marie pendant une demie heure versez l huile chaude dans le bain Bains de plantes Quelles plantes utiliser En hiver si l on est perp tuellement angineux tousseux ou grippeux eucalyptus bourgeons de pin thym Pour se remettre en pleine forme quand on est fatigu des bains dopants avec lavande menthe romarin th propos de ce dernier ne jetez pas les fonds de th des th i res mais mettez les dans une bouteille au r frig rateur Au bout de quelques jours r chauffez dans une casserole et versez dans le bain Pour au contraire se calmer quand on est survolt ou bout de nerfs aub pine m lisse camomille tilleul attention de ne pas vous endormir dans le bain Mais les ultras press s ach teront chez le pharmacien ou le parfumeur d
281. service aux d butants une marmite de lessive ou un auto cuiseur peuvent faire l affaire L essentiel est de ne pas mettre le fond des bocaux en contact avec le fond de la marmite et d viter que les bocaux ne se touchent entres eux Un coussin de grillage de cl ture le panier pli de l auto cuiseur ou quelques poign es de foin isoleront parfaitement les bocaux du r cipient de st rilisation S parez les galement entre eux par des linges ou du foin pour qu ils ne s entrechoquent pas Qui dit st rilisation dit propret absolue Pensez la propret qui r gne dans un bloc op ratoire et vous ne ferez pas de b tises Rincez vos bocaux l eau bouillante sal e lavez galement les joints en caoutchouc que Page 140 Chapitre V La cuisine au naturel Le guide de l anticonsommateur vous aurez conserv dans du talc Il faut pour r ussir vos conserves tuer l ennemie num ro 1 la bact rie Si vous ne respectez pas ces consignes elle ne fera qu une bouch e de vos beaux l gumes car elles sont aussi gloutonnes que les enzymes Sachez qu il ne faut jamais remplir vos bocaux ras bord Sous l action de la chaleur les denr es gonflent il est donc indispensable de laisser un espace d au moins 2 cm entre elles et le couvercle pour qu elles puissent respirer II ne peut y avoir de cuisson uniforme si l eau de st rilisation ne recouvre pas les bocaux install s dans la marmite Il est galement pr f rable de les laisse
282. sme chaud de feuilles de Bardane cras es arctium alba ou cataplasme de farine de lin chaude Page 46 Chapitre I Vivez 100 ans Le guide de l anticonsommateur Chacun a son type de rhumatisme particulier Certains sont soulag s par un bain tr s chaud d autres au contraire par un bain ti de La chaleur l humidit du temps le froid sec l air de la mer am liorent les uns et aggravent les autres T tonner pour voir ce qui vous va le mieux Dans tous les cas pr parez une tisane de reine des pr s ou ulmaire voir migraines et maux de t te qui est une aspirine naturelle Traitement de fond D abord un r gime r gime hypotoxique Consommez des plantes diur tiques voir reins mais le moins possible d oseille de rhubarbe de champignons d asperge de chou fleurs par contre le chou est recommand aux rhumatisants vitez les viandes grasses l alcool la charcuterie et surtout ne mangez pas trop ventuellement soignez la maladie infectieuse qui engendre habituellement une crise aig e de rhumatismes grippe h patite oreillons diab te syphilis rougeole etc Faites vous transpirer saunas gymnastique danse Faites appel le plus possible aux th rapeutiques naturelles hom opathie cure thermales cure de bains de boue thalassoth rapie etc selon les cas Ces cures sont tr s efficaces et permettent d tre en paix avec les rhumatismes pendant des mois et de presque les oublier Mais n att
283. sme d un demi centim tre d paisseur sur la blessure m me cloqu e Inutile de nettoyer celle ci avant le cataplasme l argile a des propri t s d sinfectantes et cicatrisantes Au bout de deux heures remplacer le cataplasme en jetant le premier l argile ne doit jamais servir deux fois Page 68 Chapitre II La beaut de nos Le guide de l anticonsommateur grand m res Frictions d essence de lavande ou d essence de fleur de carotte Quelques gouttes d huile essentielle m lang e une huile olive amande douce etc emp che la peau de craqueler et de peler V Cr mes et laits de beaut pour le visage masques La beaut de la peau d pend avant tout de l tat de sant du r gime alimentaire et de l hygi ne de vie C est dire que les cr mes et laits de beaut ne peuvent gu re soigner les boutons le teint brouill l acn les pores dilat s les peaux luisantes et les points noirs Tous ces malheurs viennent d une intoxication interne d un d s quilibre glandulaire soignez donc d abord votre tat g n ral Mettez vous la di te r guli rement un jour par semaine ou deux jours par mois Faites des cures de fruits de salades de tisanes d puratives Supprimez l alcool le tabac les m dicaments dont l exc s est tr s souvent responsable de la mine brouill e et des boutons A rez vous fa tes du sport de la gymnastique du yoga Prenez le temps de faire une cure thermale les r sultats so
284. sonne ne regrette les rats les terribles surmulots responsables des pid mies de peste mais les souris ma foi faisaient partie du folklore Si n anmoins il en survient chez vous n utilisez jamais de poison industriel base d arsenic Essayez d abord quelques ratifuges pas m chants Si vous vraiment vous n arrivez pas vous d barrasser de l invasion voyez ci dessous la recette de quelques p tes raticides naturelles qui n en sont pas moins tr s dangereuses pour les enfants et les animaux domestiques Ratifuges Adoptez un bon chat chasseur que vous ne nourrirez pas trop Si le chat n est pas tr s malin compl tez son action par des pi ges avec les quels vous attraperez les moins malins de la tribu En g n ral les autres comprennent et ne reviennent plus Dans les greniers d autrefois o les rats et les souris venaient manger les grains la farine et les denr es on recouvrait les tas de bl s de branche de menthe pouliot et de branches de yelbe Sinon vous pouvez facilement fabriquer un raticide si vous tes en montagne r coltez la racine de l ell bore blanc ou verd tre blanc que vous coupez en morceau et faites s cher Recette de poudre raticide M langez en l crasant au mortier ou au moulin lectrique 50 g de racine d ell bore blanc tr s toxique 50 g de graines de tournesol comme app t 1 goutte d essence de fenouil ou d anis pour parfumer Nettoyer archi soigneusement votre morti
285. squ consistance d une bouillie claire Continuez chauffer en agitant sans cesse avec une spatule en bois Si la colle est trop paisse claircissez en ajoutant un peu d eau Cette colle est ordinairement utilis e pour la pose des papiers peints Colle de farine imputrescible et insecticide Pour rendre la colle imputrescible il suffit d ajouter au m lange eau farine de l essence de t r benthine dans la proportion d un verre vin litre de colle La prise de cette colle peut tre retard e par rapport de sucre en poudre 2 cuiller es soupe par litre de colle ce qui peut tre int ressant pour certains types de travaux L essence de t r benthine ayant des propri t s insecticides son usage est particuli rement indiqu pour la pose de papiers peints dans les maisons anciennes ou la garniture int rieure de meubles anciens Colle de riz Cette colle est tr s blanche transparente et d une force extraordinaire aussi l emploi t on de pr f rence pour le cartonnage de luxe En mettant moins d eau vous obtiendrez une colle id ale pour r aliser des objets en papier m ch D layez de la farine de riz en vente dans les piceries sous le nom de cr me de riz dans de l eau froide comptez 200 g de farine pour 1 2 litre d eau Lorsque le m lange aura la consistance d une p te cr pes faite le cuire sur feu doux une dizaine de minutes Colle pour fa ence prenez une poign e de fleur de farine de froment
286. st une maladie mortelle et tellement atroce qu il vaut mieux un vaccin m me mal support qu un t tanos d clar Le m decin fera d urgence une piq re de s rum anti t tanique si besoin est Pour arr ter le saignement Jus de citron voir ci dessus Saupoudrer la plaie d alun ou de poudre de pr le equisetum artvense Alun chez le droguiste ou le pharmacien Pr le chez l herboriste Poser un cataplasme d oignon hach cru ou de feuilles de plantain plantago hach es crues et fra ches on en trouve en toute saison pratiquement partout Autres plantes connues depuis des si cles comme h mostatiques la grande consoude symphytum officinale malgr son nom latin impossible c est une mauvaise herbe archi courante appel e aussi herbe la coupure Poser sur la blessure un cataplasme fait de feuilles cras es ou de racine fraiche S ch e la consoude est moins efficace M me proc d avec la bourse pasteur petite crucif re fleurs blanches facile trouver capsella burs pastoris Appliquez les feuilles hach es en cataplasme Comme elle peut s employer s che r coltez la pour l hiver Pour rapprocher les l vres de la plaie Dans les cas mineurs on pr f re aujourd hui poser un ruban adh sif sp cial vendu en pharmacie qui maintient les bord de la plaie ferm s Pour cicatriser Page 12 Chapitre I Vivez 100 ans Le guide de l anticonsommateur Cataplasme de foie de poisson frais chez to
287. stipe parfois apr s avoir purg les baies de houx llex aquifolium provoquent des vomissements Autres trucs contre la constipation Le matin jeun une cuiller e d huile d olive quelques gouttes de citron et un peu de sel un grand verre d eau froide Si la constipation est chronique voir un m decin un hom opathe un acupuncteur un aromath rapeute ou un thermaliste Vous ordonnera d intensifier la gymnastique peut tre de suivre un r gime l gumes verts miel huile d olive figues pruneaux Dans les cas d sesp r s une psychoth rapie peut tre indiqu e Contraception Les pilules contraceptives ne sont pas au dessus de tout soup on Elles sont base d hormones de synth se produits chimiques dont bien des m decins assurent qu ils sont dangereux Pr f rez les m thodes naturelles et consultez votre m decin hom opathe r gulation du cycle f minin par hom opathie Coqueluche M thode chinoise gratuit traitement par le rouge tendre un rideau rouge sur la fen tre habiller le malade de rouge consommer le plus possible d oignon cru et cuit Pour calmer la toux coquelucheuse violente Infusion de basilic ocinum basilicum 15g pour 1 2 d eau bouillante autant de tasses qu ilest n cessaire sucrer avec beaucoup de miel ce dernier ayant galement des propri t s calmantes Dans toutes les piceries sec et les march s frais Autre formule d infusion Page 18 Chapi
288. stre Le faux cresson ou cressonnette ou cresson des pr s s appelle aussi cardamine il a des fleurs roses http fr wikipedia org wiki Cardamine Un quarteron de crucif res choux moutardes Elles ont toutes la m me t te bien malin qui arrive les reconna tre De toute fa on ce n est pas gave si vous vous trompez en cueillant l une pour l autre elles ne sont pas toxiques aucune ne vous empoisonnera Prenez un livre botanique avecillustrations et regardez les attentivement Elles ressemblent toutes plus ou moins au colza que vous voyez fleurir par champs entiers d un jaune magnifique Leurs fleurs sont petites quatre p tales dispos s en croix toutes plus ou moins jaunes sauf l alliaire Leurs graines sont des siliques petites capsules tr s allong es Les choux sauvages Brassica campetris Ne sont pas pomm s comme les choux cultiv s que vous voyez sur les march s La rave ou navette fleurit d un beau jaune Page 176 Chapitre VI La fringale verte Le guide de l anticonsommateur Mangez les feuilles les boutons de fleurs avec leur tiges apr s les avoir fait blanchir cinq minutes dans l eau bouillante si elles sont dures La ravenelle Raphanistrum se pr pare de m me Quant au colza brassica oleacea cultiv ce n est jamais qu une esp ce de chou dont vous pouvez tr s bien consommer les feuilles et les tiges florales Les moutardes Ne vous monteront pas au nez si vous mangez l
289. t mes des intoxications alimentaires Vomissements avec naus es br lures d estomac douleurs abdominales violentes fi vre diarrh e sueurs abondantes Un seul de ces signes ne prouve rien plusieurs la fois surtout s ils s accompagnent de troubles de la vision vision double paralysie oculaire Appelez d urgence un m decin avant que la paralysie ou le coma ne s installent Engelures Ignor es de la m decine habituelles elles se soignent parfaitement et sans rechute par des rem de de bonne femme Soupe de c leri Hachez et r pez une t te de celeri rave avec ses feuilles Laissez bouillir une demie heure dans 2 litres d eau Trempez pieds et mains dans cette soupe la plus chaude possible et pataugez pendant 1 2 heure R chauffez et recommencez deux fois l op ration dans la journ e puis le lendemain et c est tout c est fini et radicalement vous n aurez plus d engelures cet hiver Autre rem de traditionnel la mac ration de fer Laissez mariner 300 g de fer parfaitement d sinfect par bullition et rouill dans un litre d eau pendant deux jours et frictionnez pieds et mains avec cette eau Enfin ne portez jamais de chaussures qui serrent les pieds par le froid et la neige vous aurez moins d engelures avec des mocassins l gers bien votre pointure et une paire de soquettes de laine Enrouement extinction de voix laryngite Cataplasme d argile chaude sur le cou et la gorge Un truc de chanteur
290. t cette propri t de ralentir la transpiration et aussi d arr ter les saignements il est donc la fois antitranspirant et after shave Il s ach te en herboristerie mais rien ne vous emp che de le r colter vous m mes en automne Battez le au marteau pour l attendrir coupez le en morceaux broyez le s chez le et r duisez le en poudre L alun est galement un excellent antitranspirant 100 g par bain D odorants fabriquer soi m me D odorants en poudre Frottez vous les aisselles avec de la poudre d agaric ou de l alun ou de la poudre de sauge ou de pr le Alternez tous les jours l un ou l autre de ces produits D odorant liquide 50 g de feuille de noyer juglans regia 50 g de fleurs de lavande lavandula officinalis 40 g d corce de bouleau betula alba 40 g d corce de ch ne quercus robur et 2 litres d eau Faire bouillir en d coction deux minutes laisser reposer 10 minutes puis passez travers un tamis Frictionnez les aisselles ou les pieds avec cette d coction qui peut se conserver quelques temps au r frig rateur vous pouvez aussi la mettre dans un vaporisateur et la vaporiser sur les aisselles Faire pr parer le m lange chez un herboriste si l on est press Contre la transpiration des pieds Voil une recette simple qui n est pas plus difficile que de se faire un caf 100 g de poudre de pr le chez le pharmacien ou l herboriste 100 g de feuilles et fleurs de sauge Page
291. t d conseill Pour lui enlever son go t amer il faut le malter avant de le griller comme le caf Le caf de malt est particuli rement bon avec du lait et du sucre les enfants aimeront son Page 209 Le guide de l anticonsommateur Chapitre VI La fringale verte l ger go t de caramel Le caf peut se faire aussi avec d autres c r ales ma s avoine seigle qu il faut malter avec des glands de ch ne des ch taignes de la chicor e Maltage taler les grains d orge d avoine ou de seigle etc sur un plateau en couche tr s mince et arroser d eau Au bout de quelques jours les grains commencent germer Ils sont pr ts pour l emploi lorsque le germe a atteint 1 cm L orge germ s appelle du malt Torr faction op ration indispensable pour tous les caf s Les grains de caf sont grill s doucement de fa on prendre sur toute leur surface une belle couleur brune Le caf se torr fiait autrefois dans un cylindre trous vers s par une tige qui permettait de donner un mouvement tournant comme la briche de fa on secouer continuellement les graines Si on ne secoue pas celles ci le bronzage ne sera pas uniforme il y aura des grains moiti br l s ou moiti crus Vous pouvez remplacer l appareil torr fier des deux fa ons la po le mettez les grains orge seigle etc sec dans une po le feu vif et secouez sans arr t jusqu ce que tous les grains s
292. t de quelques mois Essayez d imaginer ce que cela repr sente dans l infiniment petit souris tu es en deux mois par la 11 me dilution de nitrate d argent mouraient d avoir absorb environ un cent milli me de milligramme de nitrate d argent Le myst re commence l au del de la 20 me dilution il n y a plus de mati re des tudes effectu es avec des indicateurs radioactifs ont permis de constater qu au del de la 20 me dilution les missions d lectrons deviennent irr guli res puis disparaissent rapidement ce qui prouve la disparition de tout l ment mat riel or si les dilutions la 30 me et m me la 60i me sont encore actives qu est ce donc qui agit A la trenti me dilution de mercure il n y a plus de mercure dans la dilution et pourtant les souris continuent mourir empoisonn es Pourquoi Personne ne le sait encore Rappelons seulement pour d sarmer les adversaire de l hom opathie qu on a d couvert dans l eau de mer des substances en particulier des sels min raux qui des doses infimes peine mesurables jouent un r le essentiel dans la biologie marine Certaines algues certains animaux marins ne peuvent se d velopper qu en pr sence de silice de fer de mangan se etc et pourtant ces min raux sont pr sent sous forme de traces peine d celables C est dire que contrairement ce que l on croit souvent la puissance d action d un l ment n augmente pas automatiquement a
293. t et 4 ufs entiers Lorsque le tout est bien malax la main c est plus simple remplissez le boyau pour diviser le boyau rempli en plusieurs boudins pressez le entre le pouce et l index et tournez le deux trois fois sur lui m me Les deux extr mit s du boyaux tant ficel es jetez les boudins dans une casserole d eau bouillante et r duisez le feu pour maintenir l eau fr missante pendant 20 minutes Laissez les refroidir dans l eau avant de les retirer et de les mettre goutter Selon vos go ts dans le boudin noir vous pourrez ajouter des pommes des marrons de l chalote du piment petits piments rouges dits d oiseau etc En ce qui concerne le boudin blanc vous pourrez y rajouter de la cr me fra che Les saucisses Hachez menu du porc un morceau gras ajoutez sel poivre 4 pices ail oignons et des petits d s de lard remplissez les boyaux Consommez rapidement ou mettez au saloir Les saucissons D abord quelques remarques et principes g n raux Outre le polyphosphate qui donne bonne tenue nombre de saucissons du commerce offrent la singularit d tre enrob s de farine ou de talc pour faire croire qu ils sont point La fleur de saucisson sorte de poudre blanche qui doit appara tre naturellement au bout d un certain temps parfois quelques mois est l indication d un bon affinage De m me que pour les jambons il existe presque autant de saucissons que de pays Ce sont les proportio
294. t indiqu pour les poires La plupart des autres fruits se pr parent de cette mani re mais nous vous conseillons de limiter cette liste Fruits au sirop Tous les fruits peuvent tre pr par s de cette mani re Apr s les avoir rang s dans le bocal faites bouillir pendant 5 minutes sucre en semoule et eau en proportion gales 1 d eau 1 kg de sucre Au d but de l bullition tournez dans le fond de votre casserole avec une spatule en bois pour bien dissoudre le sucre Versez le sirop sur les fruits la derni re rang e doit tre couverte fermez les bocaux et mettez st riliser pendant 20 25 minutes Rangez les bocaux refroidis dans un endroit sec l abri de l humidit Si vous voulez enlever la peau des abricots ou des prunes avant de les mettre en bocaux plongez les quelques secondes dans l eau bouillante puis imm diatement dans l eau froide comme pour les tomates la peau se d tachera alors tr s facilement avec la pointe d un couteau Les viandes en bocaux Rago ts r tis civets viandes et gibiers en sauce se conservent admirablement en bocaux et leur saveur n en est pas moins exquise L astuce consiste cuire les plats un peu moins que s ils devaient tre consomm s imm diatement puisqu ils vont tre r chauff s Mis en bocaux avec le jus de cuisson ou la garniture voir principes g n raux en t te de chapitre la dur e de st rilisation varie entre une heure quinze pour les viandes r ties e
295. t les saucisses et deux heures pour les plats en sauce et les gibiers la dur e de st rilisation est toujours calcul e partir de l bullition Pour la pr paration des plats consultez votre livre de cuisine habituel La dessiccation Sans doute l un des plus vieux proc d de conservation du monde et le plus conomique puisque dans le meilleur des cas la chaleur est fournie directement par le soleil Les fruits s ch s Page 144 Chapitre V La cuisine au naturel Le guide de l anticonsommateur La mat riel les claies c est dire des planchettes ajour es faites de roseaux d osier ou de b tonnets de bois r unis par un fil Les cannisses du Midi servent tr s bien de claies L important c est de poser le fruit sur un mat riaux naturel comme le bois qui absorbe l humidit et que l air puisse circuler dessus et dessous videmment l id al serait un grillage en fil de fer s il n tait pas en fer c est dire susceptible de rouiller sous le fruit A noter que l on trouve dans le commerce des armoires tag res sp cialement con ues cet effet A d faut de claies vous pourriez faire s cher des fruits sur une pierre tr s propre Nous avons connu des citadins qui faisaient du raisin sec tr s r ussit sur le rebord de leur fen tre le calcaire s chauffe vite au soleil et donne de bons r sultats Le soleil Heureux m ridionaux Pourtant il peut faire tr s chaud et tr s beau en automne au
296. t rose mauves et ce sont elles que l ont utilise fra ches ou s ch es dans un grand nombre de plats pizzas par exemple Persil Apium petroselinum ou Petroselinum crispum http fr wikipedia org wiki Persil En principe il est cultiv mais souvent il reprend sa libert et s chappe des jardins et retourne la vie sauvage feuilles Raifort Raphanus rusticanus ou Cochleatia armoriia ou armoracia rusticana http fr wikipedia org wiki Ra fort Quand on a autant de noms en botanique c est qu on est une personne tr s tr s demand e et tr s consomm e Le raifort est une esp ce de grand radis sauvage tr s piquant qu on aime beaucoup dans les pays germaniques On en fait m me un genre de moutarde Son nom armorica vient du fait qu il pousse particuli rement bien en Bretagne encore que les Bretons en fasse bien moins usage que les Alsaciens R coltez la racine sur une belle plante d au moins 3 ans r pez la finement et ne vous tranglez pas Romarin Rosmarinus officinalis http fr wikipedia org wiki Romarin Page 191 Le guide de l anticonsommateur Chapitre VI La fringale verte Cultiv et sauvage dans le Midi o il est chez lui et uniquement cultiv plus au nord Ses feuilles parfumes viandes et sauces Sarriette Satureia hortensis et Satureia montana http fr wikipedia org wiki Sariette Deux esp ces un peu diff rentes La sarriette des jardins est une petite herbe annue
297. t sa beaut Au moyen ge on se baignait beaucoup Les si cles qui suivirent furent des si cles de lumi re peut tre mais des si cles de crasse paisse et la cours de Versailles ne donnait gu re l exemple de la propret Le sommet de la salet fut certainement le XIX me si cle o la pudibonderie interdisait presque de regarder son propre corps on n osait plus se baigner tout nu dans sa baignoire Heureusement vers 1870 appara t S bastien Kneipp qui met au point sa fameuse m thode fond e sur l hydroth rapie bains douches bains de vapeur affusions promenades les pieds nus dans la ros e Il gu rit des centaines de gens et gr ce lui l Europe red couvre les merveilleuses vertus curatives de l eau En Afrique du Nord on ne les avait jamais oubli es le hammam est l h ritier direct des thermes romains et le cousin du sauna finlandais Le principe est le m me faire transpirer le corps dans de la vapeur d eau tr s chaude pour que la peau vacue ses toxines avec la sueur Ensuite tonifier par un bain froid Apr s on se sent rajeuni de 20 ans Nous avons d j parl du bain propos des d odorants Quelques conseil pratiques ne nettoyez pas votre baignoire avec des d tergents et Page 75 Le guide de l anticonsommateur Chapitre II La beaut de nos grand m res des abrasifs du commerce Tout de suite apr s le bain brossez les parois de la baignoire et rincez la douche avec
298. t toxiques Les baies du sureau rouge peuvent galement tre consomm es en confiture ou en gel e tandis que les baies du sureau nain ne sont pas comestibles Dans le Midi cro t l arbousier ou arbre fraises l arbouse a des fruits exquis crus ou en confiture Presque le m me nom mais un fruit diff rent l argouse de l argousier Vous le trouverez sur la c te Atlantique dans la vall e du Rh ne et celle du Rhin Ses fruits rouges orang ou jaunes sont riches en vitamine C et meilleurs en marmelade Dans le Midi les figues elles se r coltent deux fois par an printemps et automne En principe c est un arbre cultiv mais il est souvent sauvage dans les terrains vagues autour de la M diterran e Plus au nord sur la c te atlantique les figues murissent une seule fois par an en automne Elles se s chent se mangent fra ches en confiture eau de vie etc Les m res du m rier ne pas confondre avec les m res de ronces viennent d un vrai arbre le m rier Elles peuvent tre rouges noires ou jaunes mais ne sont bonnes que dans le Midi et les r gions ensoleill es de la c te Atlantique Les cynorrhodons quel nom impossible pou une esp ce courante sont les fruits comestibles des diff rentes sortes d glantiers ou roses de chien mais on doute que les toutous modernes s y int ressent encore Crus les cynorrodhons sont douce tres un peu cotonneux et sucr s mais excellents en marmelade et
299. tait pas encore Soyons s rieux il est tr s simple de pr parer soi m me en quelques minutes un shampooing naturel et efficace Recette n 1 pour gens press s 5 min de pr paration Battez la fourchette 2 ufs le jaune avec le blanc dans un bol d eau tr s chaude mais non bouillante versez sur vos cheveux frictionnez a mousse Rincez plusieurs reprises de pr f rence au vinaigre voir plus loin Pour les cheveux gras ajoutez un demi verre liqueur de rhum Recette n 2 pour cheveux gras shampooing sec aucune pr paration Saupoudrez vos cheveux de talc ou de farine attendez un quart d heure puis brossez fond Essayez galement avec du sel fin ou de la poudre d iris voir dentifrices plus loin Ce type de shampooing convient surtout aux cheveux clairs Les brunes et les rousses ont int r t se laver les cheveux si elles ne veulent pas avoir l air d tre tomb e dans un sac de farine Recette n 3 pour cheveux gras le bois de panama Achetez chez l herboriste ou le droguiste 50g de bois de panama corce de quillaja du Br sil Ce n est pas un arbre de nos pays mais il est import depuis longtemps et tous les droguistes en poss dent Il obtient de la saponine qui dissout les graisses Mettez le bois dans une casserole d eau froide 1 litre faites chauffer laisser bouillir un quart d heure passer au tamis laisser ti dir versez sur les cheveux rincer Recette n 4 Shampooing la sa
300. tantes Vous verrez comme toutes les farines du commerce vous para tront ensuite insipides Avec le moulin main On fabrique actuellement des moulins manuels avec des meules de pierre qui ont l avantage de ne pas chauffer le grain pendant l op ration Ils permettent d obtenir des semoules farines grains plus ou moins gros et m me des flocons d avoine Vous pourrez vous procurez la documentation les concernant dans la plupart des magasins sp cialis s dans la vente de produits naturels Essayez aussi le petit moulin caf main traditionnel cela marche aussi mais c est plus long Le pain bis Le pain bis est pr par partir de farine partiellement blut e comportant encore une certaine quantit de son qui facilite les fonctions intestinales La couleur et d une certaine mani re le go t de votre pain d pendra du type de farine utilis e et des diff rents m langes que vous ferez entre elles Voir les inconv nients de farines blut es en t te de chapitre De la farine pour faire quoi Avec de la farine de bl cultiv selon les m thodes de l agriculture biologique faites du Page 138 Chapitre V La cuisine au naturel Le guide de l anticonsommateur pain complet des g teaux des biscuits des cr pes et m me des p tes inoubliables tellement c est bon Quant au pain complet il se garde beaucoup plus longtemps que le pain de farine industrielle Avec la farine de seigle du pain d pices
301. te p bre d as poivre d ne en proven al Ulc re d estomac Il peut souvent tre gu rit par une psychoth rapie Ensuite r gime tr s strict donn par le m decin viter l aspirine la cortisone les alcools les exc s de sel les aliments acides M cher continuellement des amandes douces amygdalis communis qui apaisent les douleurs et prot gent la muqueuse En manger sous toutes les formes possibles et de pr f rence cras es dans du lait et de la cr me fraiche ou sous forme de sirop d orgeat Page 50 Chapitre I Vivez 100 ans Le guide de l anticonsommateur Une cuiller e d huile d olive jeun a le m me effet M cher du r glisse glycyrrhiza glabra Mais contrairement l amande douce il ne faut pas en abuser le r glisse pouvant tr s fortes doses entrainer des intoxications graves P te de r glisse fabriquer soi m me acheter 40 g de suc de r glisse ou sucre noir Le laisser dissoudre dans 1 litre d eau avec 500 g de gomme arabique et 300 g de sucre roux M langer bien chauffez jusqu ce que le m lange devienne une p te Versez sur un verre huil et lorsque c est refroidi d coupez en petits carr s comme les p tes de fruits Consommez en outre le plus possible de chou cru Toutes les marques sont bonnes brassica oleracea Le jus de chou broy au mixer la salade de chou sont prendre tous les jours Pour soulager la crise cataplasme de feuilles de chou
302. tention l essence de sauge doit absolument tre pure et naturelle Les traitement internes contre l acn et les dermatoses Essayez un r gime mais surtout faites la part belle aux fruits aux l gumes verts aux salades aux ufs et laitages Buvez tous les jours des tisanes de plantes d puratives bardane chicor e douce am re fumeterre pens e sauvage pissenlit pourpier salsepareille saponaire La plus efficaces de ces plantes est la pens e sauvage viola tricolor ou violette des champs merveilleux rem de contre les dartres l ecz ma l herp s l acn et les dermatoses en g n ral Comment utiliser la pens e sauvage A la fois en usage interne consommer et en usage externe laver la peau malade avec une d coction ou une infusion de pens e Infusion 20 30 g de plante fra che fleurs feuilles tiges racines dans un litre d eau D coction 10 20 g de plante s ch e pour un litre d eau En boire 3 tasses par jour D autre pat vous pouvez acheter chez l herboriste ou pr parer vous m me de la poudre de pens e sauvage comme toutes les poudres de plantes celle ci est obtenue en broyant la plante s che dans le moulin caf lectrique Ne pas d passer la dose de 1g par jour dans une cuiller e de miel ou d eau Les masques Un masque est toujours une chose un peu inqui tante qu il soit de th tre de carnaval ou de fer D ailleurs le mot vient du bas latin m me pas du haut
303. ter au moment de l bullition l eau de vie dans laquelle les fruits ont mac r Donnez un bouillon et laissez refroidir avant de verser ce m lange sur les figues Refermez soigneusement le bocal rangez le au frais et attendez un mois avant de consommer Vous avez toujours int r t utiliser une eau de vie de grande qualit et titrant au moins 65 degr s LA CHARCUTERIE Nous avons d j abord certains aspects de la charcuterie au chapitre conserves jambons confits Le sujet est tellement vaste qu il m riterait lui seul un ouvrage entier Aussi allons nous mod rer notre enthousiasme et donner les recettes de base de la charcuterie Avant toute chose une remarque Dans cette civilisation de tape l il qui est la n tre le para tre est dans le domaine de l alimentaire comme partout ailleurs plus important que l tre Pour tre bon le veau doit tre bien blanc le b uf bien rouge le saucisson bien rond la truffe bien noire la coquille d uf bien brune etc C est videmment parfaitement faux et ce r flexe idiot est entretenu exploit par tout ce que nous appelons les ali menteurs industriels En r alit la couleur naturelle du p t est plus proche du gris que du rose Les industriels ajoutent donc du colorant propos du veau nous vous pargnerons la description des tortures que l on fait subir cet animal pour obtenir de la viande blanche c est dire d pourvue de sels min raux qu
304. tion et la col re qui sont provoqu es par l angoisse se traitent galement par Page 10 Chapitre I Vivez 100 ans Le guide de l anticonsommateur le bleu Cela fait longtemps qu on a remarqu l effet calmant des murs verts et bleus sur les enfants difficiles Par contre si vous tes restaurateur c est une mauvaise couleur pour les murs de votre tablissement les clients s terniseront table L exp rience a t faite par un restaurateur New Yorkais ces clients tra naient table et les b n fices taient minces On lui conseilla de repeindre les murs en vert et rouge du coup les clients se mirent d jeuner au lance pierre et la rotation plus rapide des services am liora les affaires Aromath rapie et baln oth rapie Bains la fleur d oranger et la lavande quelques gouttes d huile essentielle dans l eau Autres plantes ayant un effet calmant acacia tilleul camomille cypr s aub pine passiflore m lilot saule blanc girofle val riane A utiliser en huile essentielle comme ci dessus dans un bain ou dans l atmosph re de la pi ce quelques gouttes d essence sur une ampoule de lampe allum e soit en tisane infusions et d coctions soit en inhalations Une demie heure de yoga avec respiration et relaxation tr s importantes Vient bout d une crise d angoisse condition qu on ai la force de s y mettre ce qui n est pas toujours le cas Le t l phone avoir le courage de parler
305. tismes lumbagos torticolis entorses courbatures etc A titre aussi pr ventif que curatif si l on sent venir la crise Tisane de pomme en d coction bouillir un quart d heure 3 pommes coup es en morceau dans un litre d eau En boire autant de tasses que l on peut Traitement entre les crises Oligo l ments lithium Cures thermales cures de venin d abeilles cure d aubier de tilleul du Roussillon Suivre une r gime sobre ordonn par le m decin vitant les exc s de viande d alcool de charcuterie Plantes consommer les plus importantes boire en tisane mettre dans le bain en friction d huile essentielle en pice en salade Pr le equisetum arvense en poudre 1 5 g par jour Tilleul tilia sylvestris infusions concentr es de feuilles et fleurs Fr ne fraxinus excelsior bourgeons ou feuilles bouillir 10 mn en d coction de 20g par litre reine des pr s spiroea ulmaria infusion de 30g par litre des sommit s fleurie Effet analogue celui de l aspirine Saule salix albia m me chose chatons et corce Cassis ribes nigrum d coction de feuilles 20 g par litre bouillir 10 minutes consommer beaucoup de fruits Sureau sambucus nigra infusion de feuilles et fleurs concentr e Colchique rem de sp cifique de la goutte utiliser sous contr le m dical seulement car TRES TOXIQUE En pr paration hom opathique colchicum automnale Important sur ordonnance m
306. tre I Vivez 100 ans Le guide de l anticonsommateur 10 g de drosera drosera rotundifolia 50 g de serpolet thymus serpyllum dans 1 2 litre d eau bouillante Ces plantes se trouvent en herboristerie voir recette Gorge Coups traumatismes contusions On n a pas encore trouv mieux que l arnica arnica montana en usage externe badigeonner la partie contusionn e avec de la teinture m re d arnica Et en usage interne en boire quelques gouttes apr s le choc S il y a une enflure poser un cataplasme de feuilles fraiches de g ranium sauvages bec de grue erodium cicutarium ou g ranium robert geranium robertianum ou frictionner d huile de lavande voir recette Lumbago Crampes et courbatures Faire avec le jambe ou le bras etc le mouvement inverse de celui qui a caus la courbature Plonger dans un bain tr s chaud aux feuilles de noyer aux feuilles de sureau printemps t automne l essence de menthe poivr e ou de romarin en toutes saison aux algues fraiches ou s ches Il faut se faire transpirer voir bains de beaut Crampes des orteils et des mollets en g n ral pendant la nuit Metalloth rapie Autrefois la campagne les gens qui avaient une crampe la nuit se frottaient la jambe avec un objet de cuivre D ailleurs la m decine naturelle soigne aussi les crampes des membres inf rieurs par les oligo l ments cuivre soufre mangan se cobalt magn sium et zinc Selon une tr
307. tre V La cuisine au naturel Avec des pois cass s des haricots secs des f ves des pois chiches des caroubes Avec des ch taignes que l on pluche pour les mettre s cher Ensuite on les broie et on les moud avec un moulin lectrique voir ci dessous La m cre ou ch taigne d eau trapa natans plante aquatique de nos r gions donne des graines galement farineuses traiter comme les ch taignes de l arbre En Sib rie les peuples mongols tirent leur farine des tiges d un roseau bien connu chez nous le roseau massette Typha latifolia Arrachez les rhizomes c est dire les grosses racines charnues coupez les en morceaux s chez les et tra tez les comme les ch taignes N essayez pas de moudre un grain frais les grains doivent tre parfaitement secs Avec le moulin lectrique Commencez par trier votre grain pour liminer les petites pierres les brins de paille s ch s et autres impuret s Remplissez votre moulin lectrique comme vous le feriez avec du caf S il s agit de ch taignes vous les aurez auparavant concass es ou broy es dans un mortier Ensuite faites tourner votre moulin En g n ral dans les mod les ordinaires le moteur est de faible puissance aussi doit on l arr ter toutes les deux minutes pour viter l chauffement Vous obtiendrez une farine compl te c est dire que le grain non d cortiqu est moulu avec son corce et avec son germe qui contient des vitamines impor
308. tre VI La fringale verte Le guide de l anticonsommateur Presque tous les orpins ou sedum sont comestibles lls poussent sur les rocailles les murs les toits R coltez leurs feuilles http fr wikipedia org wiki Joubarbe Le poivre des murailles Sedum acre A fleurs jaunes tait tr s appr ci des Romains Appel encore petite joubarbe on le trouve jusqu en Belgique et en Allemagne Tout de m me n en abusez pas quelques pieds seulement pour relever le go t d une laitue plus fade http www florealpes com fiche_orpinacre php L orpin blanc Sedum album A fleurs blanches fut tr s appr ci comme salade en France et cultiv jusqu au XVII me si cle ainsi que le Sedum reprise Sedum Telephium et le Sedum oignon Sedum cepae http www florealpes com fiche_orpinblanc php photonum 3 Le salsifis des pr s et la scorson re tragopogon pratensis Le salsifis ou barbe de bouc a d assez grandes fleurs jaunes qui fleurissent le matin et se ferment l apr s midi de mai juillet II pousse sur tous les talus dans les champs partout Ses fruits sont aigrettes ou en parachute comme ceux du pissenlit avec de jolies soies blanches et on peu souffler dessus en disant je t aime un peu beaucoup passionn ment mais vous ne pouvez confondre salsifis et pissenlit le premier tant deux fois plus haut que le second jusqu 80 cm alors que le pissenlit ne d passe pas 40 cm Autre diff rence
309. tte doit tre un plaisir pas un pensum Au retour jetez les baies dans un litre de bonne eau de vie bouchez puis pensez autre chose pendant plusieurs mois selon les go ts vous pouvez ajouter le zeste d un citron Lorsque au moins trois mois ce sont coul s filtrez ajoutez un sirop cette liqueur doit rester forte n ajoutez pas trop de sirop go tez en cours de pr paration Mettez en bouteille et consommez Adapter le tir En ce qui concerne les liqueurs comme toute autre recette d ailleurs nous ne vous inciterons jamais assez go ter vos pr parations aussi souvent que possible et adapter le tir en fonction des r sultats Les circonstances ext rieures temp rature lumi re et vos go ts personnels vous aimez ce qui est fort ou tr s parfum etc sont des facteurs d terminants dans la r ussite d une pr paration Chaque cuisinier poss de ses secrets qui ne sont g n ralement que de petites adaptations personnelles qu il apporte une recette de base A vous de faire de m me Oser t tonner un peu laisser courir son instinct et faire preuve d imagination c est cela qui distingue la popote de l art culinaire Avec un peu de pratique aussi vous dominerez parfaitement les l ments II SIROPS LIMONADES JUS DE FRUITS THES CAFES Page 205 Le guide de l anticonsommateur Chapitre VI La fringale verte Pas de stabilisateurs de colorants de conservateurs et autres produits bizarres dont on n
310. ture est favorable Comme on le voit beaucoup de si On fera donc appel pour obtenir un caill moelleux la saveur agr able et fra che un coagulant ext rieur qui permet de mieux ma triser l op ration la pr sure Et pour plus de facilit de la pr sure concentr e au 1 10 000 me Sachez encore qu un litre de lait additionn de 3 gouttes de pr sure 1 10 000 coagulera plus rapidement 30 degr s qu 20 degr s 55 D la pr sure n agit plus et 10 la coagulation ne peut plus se produire Donc en t mettez le lait au soleil m me derri re une fen tre en hiver proximit d un radiateur avant de l empr surer Comme point de rep re retenez que 1 litre de lait pr alablement ti di 20 d doit avec 3 gouttes de pr sure 1 10 000 m lang e au lait donner un bon caill en 24h Si vous obtenez un caill trop mou deux causes possibles une temp rature trop basse ou trop peu de pr sure Si le caill a un go t amer vous avez utilis trop de pr sure elle perd une partie de son pouvoir coagulant en vieillissant Comment savoir si le caill est point En touchant du doigt la surface sup rieure du fromage si elle est lisse et qu aucune particule de caill n adh re au doigt il est temps d goutter Pour faciliter l gouttage ou coupe le caill en morceaux on le place dans un sac en mousseline pendant quelques heures puis dans une faisselle o il continuera d goutter Si
311. u camphrier arbre d Extr me Orient dont l odeur comme celle du c dre incommode tellement les mites qu elle s en vanouissent Le camphrier a t acclimat dans les jardins autour de la m diterran e Procurez vous en quelques branches Encore plus facile utiliser que le c dre gardez toutes les corces de citron que vous consommez s chez les et enfermez les dans un petit sachet dans les placards R pandez aussi du poivre en poudre et n ternuez pas Autres antimites naturels le serpolet le thym ces deux plantes s utilisent comme la lavande l eucalyptus sous toutes ces formes frais s ch en huile en essence etc Le g ranium rosat en pot ou s ch et la menthe pouliot s ch e remplacent Page 103 Le guide de l anticonsommateur Chapitre IV Se d fendre contre les bestioles agr ablement le sinistre paradichlorobenz ne Les mouches Bzzzzzz Une mouche a ne pique pas a ne fait pas mal mais a vous cherche a vous fait On pourrait dire bah les mouches sont plus exasp rantes que dangereuses Or de r centes recherches m dicales tendent prouver qu au contraire les mouches sont un v ritable danger public elle transmettraient une quarantaine de maladies plus ou moins graves polio tuberculose typho de etc II faut donc absolument s en d barrasser Mais comment D abord par quelques principes de bon sens ne pas laisser tra ner de poubelles ouvertes ou de denr es dans un
312. u noir on trouve en France et en Belgique l tat sauvage l ell bore f tide helleborus foetidus et l ell bore vert qui sont moins actifs mais aussi moins toxiques http fr wikipedia org wiki Hel C3 A9bore f XC3 AQtide Eucalyptus Ou gommier bleu de Tasmanie Nom latin Eucalyptus globulus Uniquement cultiv autour de la M diterran e parfois en Bretagne sur la c te atlantique Pour le reconna tre magnifique arbre feuilles argent es persistantes et fleurs jaune rouge Parties utilis es corce fleurs fruits mais surtout feuilles jetez une brass e de feuilles sur les braises ou laissez les tremper dans l eau chaude sur un radiateur Au bout de quelques heures le pi ce sera d sinfect e Merveilleux insecticide sans aucun danger pour l homme La teinture m re d eucalyptus se trouve en pharmacie tr s ch re http fr wikipedia org wiki Eucalyptus Euphorbe purge Ou esule ou purge m dicinale ou euphorbe lathyris ou petite catapuce Nom latin Euphorbia Lathyris Sauvage en France et en Belgique assez r pandue mais se cultive aussi bien que les graines soient difficiles faire germer Pour la reconna tre en cassant une tige il s coule un suc blanc laiteux Les fleurs sont vertes et la plante est assez haute 80 cm Partie utilis e toute la plante qui contient le suc et aussi les graines pour leur huile Toxique Page 125 Le guide de l anticonsommateur Chapitr
313. uillir un quart d heure hacher et m langer un peu de pur e de pommes de terre ajoutez alors cr me ou beurre sel ou saindoux L ortie cuite ne pique plus et son go t est bon En plus c est une plante m dicinale de premi re classe qui n est d conseill e personne En l gume elle se pr pare comme les pinards L ortie blanche ou lamier blanc Lamium album http fr wikipedia org wiki Lamier_blanc Elle ressemble l ortie et voisine dans les m mes endroits mais elle fleuri en blanc et ne pique pas Peut aussi tr s bien remplacer les pinards en soupe ou en l gume La carotte sauvage Daucus carota http fr wikipedia org wiki Carotte Voici quelques d tails qui vous permettrons de la reconna tre et de ne pas confondre avec d autres ombellif res en particulier la cigu Ses fleurs sont dispos es en ombelle c est dire en forme d ombrelle renvers e Les ombelles sont toutes blanches sauf d tail curieux et caract ristique une seule petite fleur au centre de l ombelle qui se paie la fantaisie d tre rouge Autre signe distinctif lorsque les ombelles sont fan es elles se recroquevillent en forme de nid d oiseau Faites cuire la racine lav e coup e en morceaux et les fanes de jeunes feuilles si Page 187 Le guide de l anticonsommateur Chapitre VI La fringale verte possible Les plantains plantago major media maritima coronopus http fr wikipedia org wiki
314. uisine au naturel 1 Le pain 2 Les conserves La st rilisation en bocaux les l gumes les fruits les viandes La dessiccation les fruits s ch s les l gumes s ch s les herbes s ch es La salaison les conserves au sel les l gumes les viandes les jambons La conservation par la graisse 1 le confit d oie 2 le confit de canard L enrobage viandes et l gumes le saindoux La conservation par fumage Les conserves au vinaigre la fabrication du vinaigre les vinaigres parfum s les l gumes les fruits les moutardes les pickles les achards oignons aigres doux les sauces Le guide de l anticonsommateur Page 3 Le guide de l anticonsommateur Les conserves l alcool La charcuterie p t de foie de volaille p t de lapin fromage de t te t te de veau en tortue les boudins les saucisses et saucissons 3 Fromages et yaourts Chapitre VI La fringale verte 1 Les salades sauvages 2 Liste noire des plantes toxiques 3 Soupes gauloises 4 Assaisonnements sauvages 5 Les fruits sauvages 6 Quelques id es sauvages Les boissons 1 les boissons alcoolis es 2 Sirops limonades jus de fruits th s caf s Page 4 Chapitre I Vivez 100 ans Le guide de l anticonsommateur Chapitre I Vivez 100 ans Page 5 Le guide de l anticonsommateur Chapitre I Vivez 100 ans Au d but de ce si cle la m decine occidentale a gagn de si blouiss
315. ulfate de cuivre 100mg par kilo de produit goutt alors que Pasteur en fixait la limite 18mg et rendant la mention reverdi obligatoire a t pris Voici quelques proc d s de conservation vinc s tord de nos livres de recettes puisqu ils ont fait leurs preuve pendant des centaines voire pour certains des milliers d ann es La st rilisation en bocaux proc d le plus connu Encore en vigueur dans nos campagnes ce proc d de conservation qui s applique aux l gumes fruits et viandes ventuellement poissons tend dispara tre compl tement dans les villes les ethnologues qui viendraient se pencher sur ce vaste domaine en tireraient notre avis un riche enseignement Si vous appartenez la cat gorie particuli rement d favoris e qui ne poss de ni potager ni verger attendez la pleine saison des fruits et l gumes que vous aimez pour les acheter en grande quantit s au march et faire une gigantesque op ration mise en bocal Vous r aliserez ainsi des conomies et leur go t n en sera que meilleur Le mat riel et sa pr paration On trouve dans le commerce des bocaux sp cialement tudi s cet effet Nous pr f rons par habitude le mod le avec joint en caoutchouc et agrafe m tallique qui assure sans h sitation une fermeture du couvercle parfaitement herm tique Il n est pas indispensable d acheter une marmite sp ciale de st rilisation munie d un thermom tre elle rendra
316. uli rement Passez le jus une nouvelle fois mettez en bouteille et attendez le lendemain pour poser le bouchon Conservez au sec Sirop d orgeat crasez au pilon 800g d amandes douces pluch es et 300g d amandes am res avec 1 250 kg de sucre en poudre pour former une p te Lorsqu elle est bien homog ne il faut un peu d huile de bras mettez la p te dans une casserole et ajoutez 1 5 litre d eau un petit verre de fleur d oranger et nouveau 1 250 kg de sucre M langez bien le tout et faite cuire cinq minutes sans laisser vraiment bouillir Filtrez et laissez refroidir avant de mettre en bouteille Sirop de fleurs d oranger Laisser infuser pendant deux heures 40g de fleurs d oranger dans 1 2 litre d eau Pass ce d lai ajoutez un kilo de sucre et faites cuire cinq minutes avant de filtrer Laissez refroidir avant de mettre en bouteilles Sirop de groseilles Exprimez le jus de 5 kg de groseilles rouges l tamine tordez la comme vous le feriez d une serpilli re laissez le fermenter pendant 5 6 jours au frais dans un pot en gr s couvert d un linge Il doit se former une cro te paisse sur le jus Le moment y est venu d y tracer une croix au couteau et d attendre que le jus claircisse Lorsqu il est clair versez le doucement dans une casserole maill e ajoutez au jus un bon kilo de sucre et faites bouillir en cumant r guli rement Laissez refroidir avant de mettre en bouteille et de boucher uti
317. um sous forme d pice paprika harissa sauce chinoise au piment etc Ce n est pas rien que les cuisines exotiques l emploient il facilite norm ment les digestions difficiles dues un mauvais foie Traitement par la couleur le jaune aurait une action tonique sur le foie R gime in vitable mais variable viter en tout cas les bains froids les bains de soleil prolong s Allez voir une m decin sp cialiste qui vous ordonnera un traitement par hom opathie acupuncture cures thermales eaux soufr es aromath rapie plantes cit es plus haut cures d argile cures Kneipp en Allemagne et en Suisse sels biochimiques de Sch ssler et celluloth rapie du docteur Nieham enfin par la jaunitine Page 27 Le guide de l anticonsommateur Chapitre I Vivez 100 ans pr paration de plantes Foulures voir entorses Furoncles Voir Abc s Gaz Voir vents Gencives douloureuses voir Dents et dentifrices et traitements dentaires Ger ures aux mains aux l vres etc 1 re Recette 1 jaune d uf 1 cuiller e caf d huile d olive 1 cuill re soupe de lanoline jus et pulpe d 1 demi citron M langez le tout enduisez en vos mains avant de vous coucher Enfilez par dessus de vieux gants sacrifi s 1 nuit d application 2 me Recette A faire pr parer chez le pharmacien 90g de lanoline 10 g de baume du P rou Massez longuement les mains Gr ce ces deux recettes l une ou l autre
318. un dredon familial Le maintient d une certaine temp rature pendant un temps assez long est effectivement la principale difficult surmonter pour produire des yaourts On y parvient ais ment en ayant recours une yaourti re lectrique c est vident mais on peut obtenir d excellents r sultats avec un auto cuiseur ou une marmite norv gienne de votre fabrication qui vous rendra bien d autres services Quelle que soit la solution adopt e il faut que votre yaourti re puisse contenir une dizaine de petits pots de l eau tr s chaude et tre ferm e herm tiquement Pour une dizaine de petits pots faites bouillir rapidement 1 600 I de lait puis laissez le ti dir environ 45 degr s avant d y m langer le contenu d un yaourt frais du commerce choisissez une grande marque dont vous enl verez la cuill re la couche sup rieure un demi centim tre environ Lorsque lait et yaourt sont bien m lang s versez imm diatement dans les pots fermez les avec un papier d aluminium et sans attendre installez les dans votre auto cuiseur rempli d eau chaude du robinet fermez le couvercle et attendez 5 heures avant d ouvrir avant d installer les pots dans votre yaourti re improvis e faites chauffer sous pression un fond d eau jusqu aux premi res rotations de la soupape Vous viterez une d perdition de chaleur que provoque le m tal froid Rangez vos yaourts au r frig rateur l exception d un pot Celui ci conserv dans un
319. upez en deux des tomates bien m res enlevez les p pins mettez les dans une casserole avec ail thym laurier concass s quantit selon le go t et faites mijoter feu doux lorsqu elles ont bien fondu laissez les goutter puis crasez les travers un chinois pour les transformer en pur e Assaisonnez et faites paissir la pur e sur feu moyen en tournant dans le fond de votre casserole avec une cuill re en bois pour viter que la pur e n attache lorsque vous aurez obtenu la consistance souhait e mettez la en pot et laissez la refroidir avant de couvrir avec de la graisse fondue Lorsque la graisse est solidifi e coiffez le pot avec du papier pais ventuellement graiss que vous fic lerez dessus comme on le fait pour les confitures Notez que d faut de graisse on peut parfaitement couvrir le coulis avec de l huile sur une hauteur de 2cm Cette pur e peut servir la pr paration de soupes sauces et c est bien meilleur qu un concentr en boite Le saindoux Il y a saindoux et saindoux saindoux de cuisine Page 157 Le guide de l anticonsommateur Chapitre V La cuisine au naturel celui qu on obtient en faisant fondre la panne graisse blanche entourant les filets mignons et les rognons est d licieux l ger et cr meux Sur une tartine c est un vrai r gal en particulier lorsqu il a t parfum l chalote dans la pr paration de certains plats sa pr sence est indispensable R serv
320. ur l on a la possibilit de se reposer Fi vre Ne cherchez pas syst matiquement la couper La fi vre est une d fense de l organisme contre les microbes l exp rimentation en laboratoire a montr qu une grande partie d entre eux sont d truits par une augmentation de quelques degr s de la temp rature du corps Mettez le malade au lit et jeun boire tisane de tilleul sucr e au miel Attendez sagement l apparition des 1ers sympt mes ce moment vous reconna trez si c est une maladie famili re que vous avez l habitude de soigner ou s il y a des sympt mes suspects appelez le m decin De plus toutes les fi vres ruptives se soignent par la couleur rouge Foie insuffisances du Voir colique h patiques digestion difficiles Dans tous les cas de probl mes du foie et de la v sicule biliaire et m me apr s une h patite virale buvez des tisanes de thym de lavande de feuilles de noyer de romarin de menthe toutes les sortes de menthes sont bonnes pour le foie Buvez ces tisanes aussi concentr es que possible et aussi souvent que vous pourrez Prenez des bains chauds aux essences de ces plantes Prenez tous les jours du jus de c leris frais 3 tasses de l huile d olive si vous la supportez et avec du jus de citron dedans du jus de radis noir raphanus sativus Consommez le plus souvent possible des artichauts non trait s crus cuits comme vous voudrez Du piment rouge capsicum annu
321. ur Chapitre I Vivez 100 ans infusion comme dans les inhalations classiques faire infuser dans un bol d eau 15 g de plantes se mettre le nez dessus au moyen d un inhalateur appareil bon march qui s ach te dans toutes les pharmacies soit en posant quelques gouttes d essence sur une ampoule allum e et en mettant le nez dessus Dans la plupart des cas un bain de pieds de farine de moutarde pour sinapismes stoppe la crise Facile et rapide s ach te chez le pharmacien 1 4 d heure de pr paration Enfin pr parez un alcool de menthe chauffer un peu d alcool 90 d et y mettre 10 gouttes d essence de menthe Mettre le nez dessus et respirer Le m lange donne de bons r sultats froid aussi Pr parez le d avance mettez le dans un flacon que vous garderez port e de main dans votre sac Blessures corchures coupures piq res Pour d sinfecter Faites saigner si la blessure est souill e en profondeur ne pas h siter sucer pour aspirer le sang et recracher Nettoyer soit l alcool soit l eau bouillie tr s sal e 1 cuill re soupe de sel par quart de litre Arroser de jus de citron qui est la fois d sinfectant et h mostatique c est dire qu il arr te les saignements Si la plaie a t faite avec un objet douteux clou rouill par exemple v rifier que l accident ait bien t vaccin contre le t tanos On peut tre plus ou moins partisan des vaccins selon les cas mais le t tanos e
322. uriers rose fusain Les malheureux rat qui l ont en fait manger quelques grammes sont cens s en crever sur l heure Donc maniez ces plantes avec des gants et ne m lez pas les enfants aux op rations de cueillette vitez que ces plantes toxiques soient en contact avec la peau trop longtemps D ailleurs lorsqu elles devaient tre appliqu es sur l homme ou les animaux domestiques ceux justement qu on ne veut pas tuer nous avons donn des dosages vitez aussi de respirer ces plantes trop longtemps en Provence que le malheureux qui Page 119 Le guide de l anticonsommateur Chapitre IV Se d fendre contre les bestioles s endort sous un laurier rose ne se r veille plus Nous n avons jamais essay et personne n a envie d essayer mais il est plus que probable que le dormeur doit se r veiller passablement intoxiqu Lorsque vous avez le choix pr f rez les plantes sans danger eucalyptus lavande noyer tanaisie tomate menthe N utilisez les plantes toxiques qu en dernier ressort si vraiment le parasite a r sist tout Cueillette des plantes Lorsqu un moustique vous pourchasse la nuit il n est pas toujours possible de sortir et d aller cueillir un bouquet de lavande au clair de lune Soyez donc pr venants et profitez de la belle saison pour cueillir feuilles et fleurs M me s il s agit de la racine la plante est plus facile identifier lorsqu elle est en pleine floraison Quand cueil
323. us les poissonniers Cataplasme d argile verte paisse laisser 2h rincer l eau sal e et renouveler si n cessaire condition que l argile soit propre et pas infest des bacilles du t tanos Se trouve dans toutes les pharmacies et les magasins di t tiques pansement l eau de mer tr s efficace condition que la mer ne soit pas pollu e Maintenir le pansement humide pendant deux jours Le soleil l un des meilleurs cicatrisants qui soient Les orties Remplissez un grand bocal d alcool 90D mi hauteur et bourrez le reste d orties fra ches Fermez mettez au soleil laissez mac rer aussi longtemps que vous voudrez au moins 10 jours Imbibez les pansements avec cette mac ration les plaies cicatrisent alors incroyablement vite Vous n avez aucune excuse pour ne pas essayer les orties poussent partout m me en ville et tout le monde sait les reconna tre urtica dio ca et urtica urens Onguent du bucheron Folklorique r sultat garanti 2 oignons crus hach s de la graisse de porc tr s sal e de l huile d olive de la cire d abeille blanche crasez malaxez m langez jusqu en faire une p te dure Au moment de l utiliser chauffez la au bain marie avant de la poser sur un cataplasme Si la plaie c est infect e et referm e Le pus est l int rieur il faut crever l abc s Poser sous un bandage des foies d animal Volaille ou bovid s et les laisser s alt rer mais a sent tr s mauva
324. usion ti de ou trempez dedans des compresses que vous posez sur les paupi res Si vous ajoutez la m me quantit d eau de rose du commerce l effet en sera renforc A d faut de bleuet d autres plantes peuvent tre employ es avec succ s contre les rougeurs des yeux La camomille romaine anthemis nobilis en d coction la plus concentr e possible appliquer en compresses chaudes sur les paupi res S allonger une demie heure le temps que la compresse puisse agir le cerfeuil anthriscus cerefolium badigeonnez les paupi res de jus frais ou posez sur les yeux pendant une demie heure un cataplasme de plante fra che hach e Egalement en infusion 60 g pour un litre d eau pour imbiber des compresses chaudes Le coing cydonia vulgaris coupez un fruit frais en tranches et posez les sur vos yeux Ou encore laissez tremper 30 40 g de p pins dans un litre d eau pendant une journ e crasez les p pins dans l eau et employez cette mac ration en lotion en compresses chaudes ou froides Le coquelicot papaver rhoeas infusion de fleurs utiliser comme la camomille ou le bleuet 30 g de fleurs s ch es pour 1 litre d eau Le g ranium robert geranium robertianum ou bec de grue ou herbe robert En infusion 20 g de fleurs par litre d eau ou un cataplasme de plante fra che hach e La laitue lactuca sativa cultiv e ou les laitues sauvages du genre lactuca D coction achetez des graines chez le
325. ustement pour cette raison Aussi si avez le choix d une chambre dans un h tel regardez la couleur des murs avant de vous d cider Savez vous en quoi est est fait le papier tue mouches que l on suspendait dans les cuisines de nos grand m res C est un papier buvard de couleur app tissante en g n ral rose impr gn d une d coction d ell bore blanc verd tre blanc et de bois de quassia plante insecticide exotique Le tout tait s ch et sucr Les punaises Au XIX me si cle le d but de la soci t de consommation de confort et de progr s a commenc par la victoire sur les punaises N tant plus d vor s chaque nuit par ces vampires miniatures les gens se sont r veill s de bonne humeur ce qui les a conduit inventer le t l phone l auto la psychanalyse et la t l vision On n imagine pas quel point cela change la vie de se r veiller le matin sans se gratter L invention d cisive qui a permis cette victoire est le lit en fer Car auparavant tous les lits taient en bois Pendant la journ e les punaises s y cachaient et la nuit elles en ressortaient pour sucer le sang des dormeurs Aujourd hui les punaises ont en g n ral disparu des habitations mais si elle apparaissent badigeonner les boiseries avec de l huile de lavande ou de l essence de g ranium rosat ou encore lavez les avec une d coction assez forte de feuilles de noyer 300g de feuilles fraiches pour un litre d eau ou 100 g d
326. utes les heures elle dispara t en 48 h Mais comme on n a pas toujours d purge sous la main il y a d autres plantes la ch lidoine chelidonia majus Frottez les verrues avec le suc jaune qui s coule des feuilles fra ches Le figuier ficus carica suc blanc les feuilles de joubarbe sempervirens tectorum le suc du brou de noix vert Enfin en ville ou en hiver o il n y a ni feuilles de figuier ni brou de noix vert ni ch lidoine vous pouvez toujours frotter la verrue avec une demie gousse d ail Yeux maladie des Ophtalmies en attendant le m decin Poser sur les yeux un cataplasme de feuilles de g ranium sauvage ou bec de grue erodium cicutarium ou un cataplasme de feuilles de cerfeuil anthriscus cerefolium Laver aussi souvent que possible avec une d coction de cerfeuil cuit 5 minutes dans l eau min rale 30 g pour un litre d eau Conjonctivites Cataplasme de persil apium petrolselinum hach frais ou quelques gouttes de jus de persil dans le coin de l il ainsi que du jus de citron d sinfectant aussi laver les yeux dans une infusion de plantain plantago 20 g de feuilles par litre d eau min rale ou avec une infusion de bleuet ou encore une infusion de camomille anth mis nobilis 20 g par litre d eau min rale ou d eau de pluie L eau du robinet tr s chlor e irriterait les yeux Yeux coll s le matin une goutte de citron dans chaque il pique un peu mais tr s efficace
327. vec la quantit Page 84 Chapitre III Entretenir la maison Le guide de l anticonsommateur sans s empoisonner Notre empoisonnement quotidien Si nous revenons nos moutons c est dire nos probl mes m nagers nous pouvons nous interroger avec une certaine inqui tude lorsque nous lavons notre vaisselle notre linge notre baignoire avec les d tergents que nous proposent la chimie moderne savons nous exactement ce que nous absorbons de fa on directe ou indirecte par voie cutan e notamment M me si l on rince abondamment pour liminer le produit de lessive le rin age tant une dilution sommes nous s rs qu il ne reste pas de traces de ces produits qui risquent de nous empoisonner De toute fa on lessives d tergents poudres r curer savons industriels et d tachants sont extr mement nocifs pour l organisme on ne peut en avaler sans intoxication grave souvent mortelles Mais est ce qu faibles doses quotidiennes mini doses extr mement dilu es on ne risque pas aussi de s intoxiquer gravement L intoxication peut alors prendre une forme plus sournoise plus lente mais aussi inexorable est ce que toutes ces maladies de civilisation dont nous souffrons ne seraient pas caus es par un empoisonnement g n ralis A quoi sont dus exactement les cancers les diab tes les maladies du c ur les affections rhumatismales les allergies les d pressions nerveuses les maladies du foie Bref si
328. ves qu adulites Plantez des aubergines sacrifi es entre les rangs de pomme de terre les doryphores se pr cipitent dessus oubliant compl tement les pommes de terre Page 110 Chapitre IV Se d fendre contre les Le guide de l anticonsommateur bestioles Plantez aussi du chanvre qu au contraire les doryphores d testent son odeur les loigne ventuellement en cas d invasion pulv risez une d coction de plantes insecticides tabac tanaisie voir liste plus loin Les pucerons Importer des coccinelles dans votre jardin elles se nourrissent de pucerons tr s efficace Ou encore introduisez dans vos cultures une petite mouche qui ressemble une gu pe le syrphe Xylota segnis qui fera le travail de d puceronnage votre place Ces deux m thodes sont plus efficaces lorsqu on a des serres Pour pr server les rosiers plantez des pieds de tabac ornemental entre les pieds de rosiers Les pucerons d testent le savon faites tremper du savon de Marseille ou pr parez une lessive naturelle voir chapitre des lessives et badigeonne en au pinceau la plante surcharg e de pucerons bien entendu il ne s agit pas d utiliser des lessives base de d tergent chimiques Pr parez un jus ou purin d orties dans un bac plein d eau plongez des bottes d orties cueillie avec des gants Mettez le bac au soleil Au bout de quelques jours l odeur devient horrible c est bon signe Votre purin est pr t Ajoutez lu
329. viron fermez le pot avec un papier graiss ou huil que vous ficellerez autour du bord sup rieur du pot Ce traitement peut aussi s appliquer aux petits champignons et tomates Rangez dans un endroit sec et frais Recette n 3 saumure spontan e Pour les haricots et l oseille le cerfeuil coup il n est pas indispensable de pr parer une saumure Ces l gumes tass s au moyen d un poids dans le sel rejettent assez d eau pour qu apparaisse spontan ment une saumure Au bout de deux jours de ce traitement il suffit de les couvrir d huile et d un papier graiss pour pouvoir les conserver voir plus haut Mais nous pr f rons ce proc d celui de la saumure liquide d crit plus haut a notre avis les l gumes conserv s au sel conviennent plus particuli rement la pr paration de potages mais peuvent tre aussi utilis s normalement Ils peuvent tre Page 150 Chapitre V La cuisine au naturel Le guide de l anticonsommateur consomm s deux semaines apr s leur mise en saumure Les viandes On sait que sans l intervention du bon Saint Nicolas quelques bambins auraient approvisionn le saloir d un boucher misanthrope Sans tre sadique il faut n anmoins constater que toutes les viandes se pr tent la salaison les r sultats les plus savoureux sont obtenus avec le porc et plus particuli rement avec les parties les plus grasses de ce d licieux animal poitrine paules et bien s r jambons L ex cution
330. vous employez le m me verre qui sert de mesure Laissez mac rer 15 jours Recette n 7 variante de la pr c dente plus raffin e Pour ceux qui en ont le courage recette plus labor e Mettez dans une bouteille un demi litre d alcool 90 d 10 g de fleurs de lavande s ch es 10 g de thym avec fleurs si possible 5 g de romarin Achetez 20 g de bois de panama quillaja et 50 g de jaborandi Fermez bien la bouteille laissez mac rer 10 jours Tamisez travers un linge fin Frictionnez vous tous les soirs avec cette lotion Contre les pellicules lotion l arnica 20 gouttes de teinture m re d arnica 1 2 litre d eau de pluie ou d eau min rale Page 62 Chapitre II La beaut de nos Le guide de l anticonsommateur grand m res 1 bol d orties s ch es r duites en poudre au moulin caf lectrique 1 2 litre d alcool 90 d Mettre le tout dans un bocal les orties d abord puis l eau puis l alcool Laissez mac rer trois jours au soleil Passez le liquide et ajoutez y alors la teinture d arnica Frictionnez le cuir chevelu avec cette lotion apr s chaque shampooing Contre les pellicules lotion au sel fin Saupoudrez vous le cr ne de sel fin frottez et allez vous coucher avec la t te sal e Le lendemain matin brossez Pour que cette salaison soit efficace il faut recommencer 3 jours de suite II Dentifrices et traitements dentaires Dentifrices Pour se laver les dents seules sont indispe
331. vre mangan se cuivre Si l enfant a froid la nuit il h sitera sortit de son lit chaud pour aller sur le pot Donc viter qu il ait froid Voir aussi vers intestinaux Et Dans bien des cas il faudra aller consulter un psychologue qui conseillera peut tre une psychoth rapie de l enfant et des parents Chez les adultes Essayer l infusion suivante 20 g de fleurs de millepertuis hypericum perforatum 20 g d pervi re piloselle hieracium pilosella tr s poilue comme son nom l indique et tr s r pandue 20 g de racine de benoite geum urbarum galement tr s courante en France fleurs jaunes comme la piloselle Jetez le tout dans un litre d eau bouillante et boire chaud le soir Page 35 Le guide de l anticonsommateur Chapitre I Vivez 100 ans Indigestion Voir digestions difficiles Se mettre la di te 48h au moins Boire le plus possible d infusion de cumin cuminum cyminum 30g de graine pour un litre d eau Infectieuses maladies En cas d pid mie celle ci ne vous attrapera pas si vous utilisez les ressources des plantes antiseptiques Le vinaigre des 4 voleurs C tait Toulouse vers 1630 Une pid mie de peste ravageait la bonne ville des capitouls et des morts se multipliaient 50 000 en quatre ans Dans la panique et la pagaille qui r gnait alors on arr ta 4 voleurs qui pillaient les maisons les cadavres et m me les mourants sans craindre la contagion A la question mai
332. x qu elle est prise au d but ce moment l il suffit d une simple bouillotte d eau tr s chaude pos e dans le dos au niveau des bronches ou s adosser un radiateur de chauffage central Dans la toux chronique des petits enfants il y a nettement un facteur d angoisse occuper l enfant avec un livre laissez lui la lumi re allum e m me au milieu de la nuit et autorisez le se relever pour faire quelque chose qui l amuse voir coqueluche et bronchite Ulc res On entend parler le plus souvent d ulc re de l estomac mais il y en a d autres ulc re variqueux ulc re de la langue de la corn e etc Ulc re variqueux Voir aussi varices C est une varice qui s ouvre et se met suppurer En attendant le traitement de fond ordonn par le m decin repos les jambes allong es pieds plus hauts que la t te Appliquez dessus de l huile de millepertuis voir lumbago Ou badigeonnez la teinture m re de soucis calendula officinalis ou la teinture m re de noisetier corylus avellana chez le pharmacien A la campagne on applique un cataplasme de feuilles de cognassier cydonia vulgaris bouillant es Malheureusement cet arbre devient de plus en plus rare Ulc re de la langue M cher des feuilles crues de joubarbe sempervirens tectorum faciles trouver sur les murs ou les toits et prendre des bains de bouche antiseptiques et cicatrisants avec une d coction de sarriette satureia hortensis di
333. ydenhamm quelques gouttes chez le pharmacien Mal de mer ou d auto Pendant le voyage sucez une noix de muscade mais surtout ne l avalez pas toxique Dans toutes les piceries Migraines maux de t te Page 39 Le guide de l anticonsommateur Chapitre I Vivez 100 ans Les causes en sont tr s diverses Essayez Une marche pied en plein air dans la nature Une aspirine naturelle la reine des pr s ou ulmaire spiraea ulmaria Elle contient deux salicylates proche de l aspirine le salicylate de m thyle et l ald hyde salicylique A boire en infusion 80g de plante enti re feuilles fleurs racines dans un litre d eau Mais ne jamais faire bouillir fleurs fra ches ou s ch es Chez l herboriste et dans tous les pr s humides Un calmant naturel pour les maux de t te dus l nervement infusion de val riane Valeriana officinalis Laisser tremper en mac ration froid 25 g de racine fra che pendant une journ e dans un litre d eau R chauffer au moment de boire jusqu bullition puis retirer du feu et laisser infuser Ne pas en boire plus de 3 ou 4 jours de suite Sucrer beaucoup et parfumer la fleur d oranger parce que ce n est pas tr s bon Vous pouvez aussi prendre de la teinture de val riane Voici comment la fabriquer laisser mac rer 200g de racine fra che dans un litre d eau de vie pendant 15 jours Passer au filtre et mettre en bocal et en prendre 40 gouttes par jour La val riane

Le guide de l`anticonsommateur

Contents

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents