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Guide Bettane+Desseauve des Vins de France

1. 15 20 Vin ambitieux structur profond tr s fruit noir bois pr sent mais int gr intense un potentiel que l on peut attendre encore deux trois ans CH TEAU DE BOUILLEROT 8 Lacombe 33190 Gironde sur Dropt T l 05 56 71 46 04 Fax 08 11 38 21 94 info bouillerot com www bouillerot com Visite du lundi au vendredi de 9h 12h et de 14h 18h C tes DE BORDEAUX LE PALAIS D OR 2010 Blanc Liquoreux 2017 2023 9 50 13 5 20 Bouche quilibr e avec du raisin r ti du fruit de s millon vendange riche avec une jolie acidit CH TEAU BRULES CAILLE m 29 route des Ch teaux 33710 Tauriac T l 05 57 68 40 31 Fax 05 57 68 21 27 cht brulesecaille orange fr www brulesecaille com Visite Du lundi au samedi de 9h 12h et de 14h 18h Le samedi sur rendez vous Jacques Rodet vigneron discret qui depuis 1974 est la t te d une propri t familiale o il vinifie avec son pouse Martine des c tes de bourg sans concessions authen tiques et d une sinc rit d sarmante La recherche de l quilibre les loigne des modes excessives et font de leurs vins des compagnons incontournables de la table C tes DE Boure 2010 Rouge 2018 2023 10 14 5 20 Plus g n reux que le 2009 gourmand bonne s ve dans un style classique mais panoui CH TEAU BUJAN 33710 Gauriac T l 05 57 6486 56 Fax 05 57 64 93 96 pmeli alienor fr
2. 6 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM PROVENCE _ ROUSSILLON _ SAVOIE BUGEY _ SUD OUEST _ VALL E DE LA LOIRE _ VALL E DU RHONE _ LES INDEX 644 686 710 726 778 870 966 trasbourg ALSACE Bourges JURA A 4 OLons le Saunier F 50 M con l BEAUJOLAIS a r Annecy 4 Clermont Lyono _ SAVOIE ET BUGEY Ferrand x Y 7 Chamb ry Vienne Al C TES DU RH NE E SEPTENTRIONALES i O Valence Ve ie 2 Mont limar 2 VALLEE DU RH NE 670 AUVERGNE AVEYRONNAIS oMillau IONA Avid Montpellier Carcassonne LANGUEDOC Marseille Toul 2 OToulo Narbonne Je PROVENCE CORSE pigano ROUSSILLON Ajaccio MER M DITERRAN E Les auteurs Michel Bettane fut longtemps professeur agr g de lettres classiques ll a eu la bonne id e d agr menter ses loisirs en suivant les cours de d gustation de l Acad mie du Vin Paris en 1977 puis en y devenant rapidement professeur et d s le d but des ann es 1980 collaborateur principal de La Revue du Vin de France Journaliste de formation Thierry Desseauve a t r dacteur en chef puis directeur de La revue du vin de France de 1989 2005 Premier laur at du prix Edmond de Rothschild du meilleur livre sur le vin Le livre du vin Flammarion il cr e en 1995 le Classement annuel des meilleurs
3. ENTRE DEUX MERS ET C TES DE BORDEAUX E DE LA LOIRE _ VALL E DU RHONE _ LES INDEX 778 870 966 CH TEAU C TE MONTPEZAT 8 Brousse B P 42 33350 Belv s de Castillon T l 05 57 56 05 55 Fax 05 57 56 05 56 bessineau cote montpezat com www cote montpezat com Visite Du lundi au vendredi de 8h30 12h et de 14h 18h Samedi et dimanche sur rendez vous CASTILLON C TES DE BORDEAUX CUV E COMPOSTELLE 2010 Rouge 2015 2020 12 90 14 20 Cet ancien relais de poste tait une tape sur le chemin de Compostelle Avec ses 29 hectares de vignes dont un tiers sur les meilleurs terroirs d un plateau calcaire son propri taire Dominique Bessineau propose un castillon tr s exotique sur les pices la texture souple et enveloppante d j pr t boire agr able DOMAINE DE COURTEILLAC 33350 Ruch T l 05 57 83 18 18 Fax 05 57 83 18 20 info dma wanadoo fr www domainedecourteillac com Visite Du lundi au vendredi de 9h 12h et de 14h 17h Sur rendez vous Situ s Ruch pr s de Castillon la Bataille ces 28 hectares sont plant s 70 de merlot 20 de cabernet sauvignon et 10 de cabernet franc Dominique M neret produit un superbe rouge tr s classique et depuis peu un d licieux ros De la m me veine son autre propri t le Ch teau de Brondeau pr sente elle un enc pagement 100 merlot Ce sont deux valeurs s res des grands petits bordeaux BORDEAUX R
4. 2026 690 16 5 20 Un tannin caressant pour cette belle cuv e pro fonde et gourmande avec une d licate tension qui revient bien TRADITION 2011 Rouge 2013 2021 puis 15 5 20 Grande l gance dans l expression en bouche jus d li et suave gourmand MouLin A VENT VIEILLES Vienes 2011 Rouge 2013 2026 puis 16 5 20 Du raffinement de la d licatesse des parfums purs et frais lui aussi s est un peu referm DOMAINE MARCEL LAPIERRE Les Ch nes 69910 Villi Morgon T l 04 74 04 23 89 Fax 04 74 69 14 40 informations marcel lapierre com www marcel lapierre com Visite Sur rendez vous Mathieu Lapierre assume d sormais la direction du domaine De sa formation de cuisinier il a conserv une gestion m ticuleuse de l hygi ne indispensable lorsqu on vinifie sans soufre Attention les cuv es non filtr es et non prot g es doivent absolument tre conserv es temp rature de cave sous peine de d viance Le domaine propose aussi des cuv es plus classiques mais les contre tiquettes sont clairement d taill es Apr s une belle trilogie 2009 2010 2011 les 2012 seront moins en chair et d volution rapide H 5 Morcon MARcEL LAPIERRE 2011 Rouge 2013 2021 27 15 5 20 Tr s joli jus de fruits rouges concentr et onc tueux Morcon NATURE 2012 Rouge 2013 2014 16 13 20 Moins d toffe qu en 2011 le fruit rouge est
5. Ch teau d Yquem Sauternes blanc 2011 Ch teau Haut Bailly Pessac L ognan rouge 2010 146 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM Ch teau Haut Brion Pessac L ognan rouge 2011 Ch teau La Mission Haut Brion Pessac L ognan blanc 2011 Ch teau Latour Pauillac Grand Vin rouge 2010 Ch teau L oville Barton Saint Julien rouge 2010 Ch teau L oville Poyferr Saint Julien rouge 2010 Ch teau Pape Cl ment Pessac L ognan rouge 2010 Ch teau Pontet Canet Pauillac rouge 2011 Ch teau Rauzan S gla Margaux rouge 2010 Domaine de Chevalier Pessac L ognan blanc 2011 Domaine de Chevalier Pessac L ognan rouge 2010 BORDEAUX 147 BORDEAUX 140 MEILLEURS VINS MOINS DE 8 Ch teau Godard Bellevue Francs C tes de Bordeaux Arbo Malbec rouge 2011 Ch teau Mar chaux Bordeaux Sup rieur rouge 2010 Ch teau Belle Garde Bordeaux ros ros 2012 Ch teau Haut Condissas et Ch teau Rollan de By Bordeaux ros Rollan de By ros 2012 Ch teau Landereau Bordeaux Sup rieur rouge 2010 Ch teau Lauduc Bordeaux clairet ros 2012 Ch teau Moulin des Graves C tes de Bourg cuv e Particuli re blanc 2011 Ch teau Penin Bordeaux clairet ros 2012 RIEDEL BORDEAUX Nous avons depuis longtemps pris l habitude de conduire nos d gustations de Bordeaux avec le Riedel Riesling Grand Cru Chianti Classico Avec son
6. quilibre plus frais et plus droit que saint an toine une allonge l gante et distingu e splen dide tenue de bouche elle pongera toutes sortes de sauces au vin JULI NAS SAINT ANTOINE 2011 Rouge 2013 2019 25 15 20 Un tannin pic qui se fond dans les notes va nill es de l levage le toucher est l gant l en semble gourmand et salivant la finale fra che BEAUJOLAIS 123 ALSAC BEAUJOLAIS BORDEA 114 DOMAINE JULES DESJOURNEYS 75 rue Jean Thorin Pontanevaux 71570 La Chapelle de Guinchay T l 03 85 33 85 88 Fax 03 85 36 77 05 contact vinifera fr Fabien Duperray est en train de r ussir son pari celui de produire de tr s grands vins dans le Beau jolais d s son premier mill sime 2007 Les vignes qu il a rachet es sont tr s g es souvent cente naires avec d excellents porte greffes et id ale ment situ es sur Fleurie et Moulin Vent et bient t de nouvelles acquisitions et la viticulture a tout de suite t orient e vers le bio l agr ment devant tre demand prochainement Des vinifica tions soign es et des levages tr s longs font qu il met en bouteille pr s de deux ann es apr s la r colte Les prix sont la hauteur Les 2010 et 2011 d gust s cette ann e atteignent des sommets jamais vus dans la r gion depuis une ternit FLEURIE LA 5 5 VIEILLE VIGNE 2011 Rouge 2013 2026 36 17 5 20 Une chair et u
7. 03 89 76 82 84 e Fax 03 89 76 64 36 info zusslin com 9 www zusslin com Visite Du lundi au samedi de 8h30 11h30 et de 13h30 18h 39 L appellation de l ann e MARGAUX On se n glige Les vins de Margaux ont pass pour les plus fins du M doc quand la finesse tait la mode le secteur compte le plus grand nombre de crus class s en 1855 Mais cela n en faisait pas pour autant une appellation celle ci s est construite dans la difficult et la dispute coup de jugements de tribunal entre une commune qui portait ce nom et souhaitait l exclusivit et les communes voisines qui pr tendaient produire un vin de m me niveau Ces disputes ont certainement cr un mauvais climat conduisant les propri taires locaux exacerber leurs r flexes terriens Bref on a pr f r accumuler des terres plut t que de grandes bouteilles et quelques exceptions pr s Ch teau Margaux de temps en temps ou Ch teau Palmer de fa on plus r guli re les laur ats du classement n taient pas des as de la vinification Au d but des ann es 1970 et jusqu la fin des ann es 1980 peine 10 des vins produits taient la hauteur de la classe du terroir On se r veille Quand les prix des plus grands m docs commencent flamber on se r veille en Margalais Ch teau Margaux est ressuscit par les Metzelopoulos Lucien Lurton incollable en mati re de connaissance du terroir prend alors du recul la t te du
8. 12h et de 14h 17h le week end sur rendez vous Le Ch teau du Moulin Vent longtemps appel Ch teau des Thorins a t rachet par Jean Jacques Parinet en 2009 Issu de l univers des lo giciels ce Parisien d origine a tout de suite vu grand pour cette splendide propri t de 30 hectares id alement situ s autour du fameux moulin Le domaine s est encore agrandi en 2012 en acqu rant 17 hectares suppl mentaires de terroirs de premier plan toujours en Moulin Vent le Domaine de la Tour du Bief De lourds investissements ont t consentis la cuverie permet d sormais une hygi ne id ale et bien s r les vignes ont t s rieusement reprises en main les d sherbages cess s et les manquants replant s Comme premier mill sime il tait difficile d envisager plus idyllique que 2009 Les progr s depuis sont constants MouLin Vent 2010 Rouge 2013 2020 16 60 15 5 20 La cuv e des Terrasses permet d isoler les meilleurs jus pour la cuv e du ch teau et on ap pr cie la suavit de la bouche la profondeur l harmonie MouLIN A VENT CHAMP DE Cour 2011 Rouge 2013 2021 27 70 16 5 20 Le plus profond de tous le plus charnu gr ce aux sols plus argileux belle toffe en bouche avec une saveur gourmande de fruits rouges confits MOoULIN VENT CH TEAU DU 2011 Rouge 2013 2018 17 90 15 20 Charnu vineux du corps profondeur long pices
9. 134 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM PROVENCE _ ROUSSILLON _ SAVOIE BUGEY _ SUD OUEST _ VALL E DE LA LOIRE _ VALL E DU RHONE _ LES INDEX 644 686 710 726 778 870 966 DOMAINE PIRON HEE quelques ann es l allonge est savoureuse m me Morgon 69910 Villi Morgon T l 04 74 69 10 20 Fax 04 74 69 16 65 piron domaines piron fr www domaines piron fr Visite Lundi Samedi 9h 19h La soixantaine dynamique Dominique Piron fait partie de ces infatigables ambassadeurs du Beaujo lais qui parcourent le monde pour en faire d guster les diff rents terroirs vinifi s dans le plus grand respect de la tradition et de l origine Morgon Ch nas et Moulin Vent sont ici d une grande r gularit pour le plus grand plaisir des papilles Bons 2011 les 2012 ne devraient pas afficher la m me tenue BEAUJOLAIS DOMAINE DE LA CHANAISE 2012 Blanc 2013 2015 8 13 20 Gourmand joli gras en bouche tension moyenne boire sur son fruit BEAUJOLAIS VILLAGES DOMAINE DE LA CHANAISE 2011 Rouge 2013 2016 7 14 20 De la chair et un bon fruit noir gourmand et cro quant CH NAS DOMAINE PIRON LAMELOISE CUV E Quartz 2011 O Rouge 2013 2021 12 16 20 Une emprise min rale d s l attaque beaucoup de caract re une allonge et une texture dense qui demandent un agneau de 7 heures finale sal e et l g rement iod e qui rajoute la gourmandise Morcon C TE
10. DOMAINE HUBERT LAPIERRE Les Gandelins Cidex 324 1847 route des Deschamps 71570 La Chapelle de Guinchay T l 03 85 36 74 89 Fax 03 85 36 79 69 hubert lapierre wanadoo fr www domaine lapierre com Visite Sur rendez vous de pr f rence Hubert Lapierre a choisi en 2009 de restreindre drastiquement la taille de son exploitation se concentrant sur ses trois hectares et demi en pro pri t sur Ch nas et Moulin Vent Avec pr s de cinquante vinifications au compteur il prend le temps de soigner ses vignes comme un jardin no tamment en pratiquant l enherbement CH NAS LEV EN F T DE CH NE 2011 Rouge 2016 2031 11 17 5 20 Le bois n est pas encore fondu mais la richesse de la mati re le dig rera sans peine d ici 4 5 ans comme on l a not sur les mill simes ant rieurs C est une grande bouteille le tannin est velout et la finale fondante et fra che CH NAS LEV EN F T DE CH NE 2010 Rouge 2014 2025 11 16 20 Le bois commence se fondre preuve que la patience est r compens e avec cette cuv e Ar mes gourmands de fruits rouges po l s et d pices douces la bouche est tendue et droite mais le tannin est encore plus beau en 2011 CH NAS TRADITION 2011 Rouge 2013 2021 6 20 15 20 Bouche concentr e et charnue notes de sous bois et de champignons gourmand et complet 129 ALSACE BEAUJOLAIS 114 CH NAS VIEILLES Vienes 2011 Rouge 2013
11. ENTRE DEUX MERS BORDEAUX 5 10 20 km BORDEAUX 143 BORDEAUX 140 L actualit des mill simes Les temps changent Le n gociant Jean qui rit en 2011 de vient nouveau Jean qui pleure en 2018 La vente du 2012 en primeurs Plus encore qu en 2012 une lt com die dramatique gt selon la fine formule d une des plus charmantes et comp tentes n gociantes de la Place Malgr une seconde ann e de baisse substantielle les premiers crus restent hors de port e de la plu part d entre nous entre 300 et 400 euros la bouteille soit cinq quinze fois le prix des autres crus class s M me les seconds vins ne font pas de cadeau Carruades caracole de fa on in d cente et il n y aura donc pas foule pour acheter tr s t t et de fait le march prend la forme d un long sur place sans pistard malin pour faire repartir les choses comme l an dernier Et qui pourrait bl mer les acheteurs Les vins ne vont pas dispara tre et ne prendront pas de la valeur Autant attendre d tre s r de ce qui sera en bouteille Cela dit on n aura pas de mal trouver des vins de qualit parfois mieux r ussis parce que plus rigoureu sement s lectionn s que dans des mill simes pr c dents plus acclam s leur naissance Le sc nario fut peu pr s le m me que pour 2011 Un printemps m diocre propice aux maladies une floraison in gale exigeant de faire tomber les raisins qui au raient demand tre r colt s en
12. Il en tonnera plus d un FLEURIE 2011 Rouge 2013 2021 11 15 20 Plus min ral que le beaujolais villages une tex ture fondante avec un agr able retour du fruit en fin Il m rite un peu d ouverture Morcon 2011 Rouge 2013 2018 10 70 14 20 Rond fruit noir mais sans la personnalit min rale du fleurie Sa gourmandise n en demeure pas moins agr able CH TEAU DE PIERREUX Pierreux 69460 Odenas T l 04 74 69 09 34 Fax 04 74 03 18 39 nesme l chateaudepierreux com Cette splendide propri t appartient depuis 2002 au groupe Boisset qui l a joliment restaur e Situ au pied du mont Brouilly le terroir est de premier ordre il donne une belle structure min rale aux vins Les vinifications se font enti rement en foudres Le ch teau n labore que deux cuv es de brouilly une entr e de gamme et une R serve du Ch teau Non produite en 2010 cette derni re a b n fici d un raisin particuli rement m r en 2011 5 BrouiLLy 2011 Rouge 2013 2017 NC 14 5 20 Savoureux droit et lanc de la m che et tou jours cette finale min rale l g rement saline propre au terroir BrouiLLy La R SERVE DU CH TEAU 2011 Rouge 2013 2021 NC 15 5 20 Riche concentr un raffinement sup rieur l autre cuv e une fra cheur aromatique en finale qui vient nuancer la puissance et la haute matu rit du raisin Bourguignon dans l me mais tr s bon style
13. NC 15 5 20 Un fruit surm r mais frais les notes de confi tures de fruits sont gourmandes la bouche est riche et concentr e tr s savoureuse accorder une nourriture pic e FLEURIE TERROIR CHAMPAGNE 2011 Rouge 2013 2018 NC 16 20 l gant et rond mais sans la m me finesse de s ve que les vignes du clos 126 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM PROVENCE _ ROUSSILLON 644 710 726 DOMAINE DES GRANDS FERS 69820 Fleurie T l 04 74 04 11 27 Fax 04 74 68 89 55 vins christianbernard fr www grandsfers com Visite Sur rendez vous Christian Bernard a repris le domaine familial en 1992 avec 10 hectares de vignes presque exclusi vement sur Fleurie Certaines vignes sont enher b es d autres sont d sherb es et l raflage est ajust selon les mill simes Les vins vieillissent harmonieusement en d veloppant des notes de menthol rafraichissantes FLEURIE GRANDS FERS Les C tes 2010 Rouge 2015 2018 9 15 20 Sans la chair ni l toffe du 2011 mais un m lange de sensations min rales et de notes poivr es agr able et fin l allonge est fra che FLEURIE TRADITION 2011 Rouge 2013 2017 8 14 5 20 Trame serr e le grain est un peu appuy mais l ensemble est dense et charnu taill pour la table plus que pour les d gustations l aveugle HENRY FESSY E 644 route de Bel Air 69220 Saint Jean d Ardi res T l 04 74 66 00
14. jeune comme de bien tenir dans le temps Lorsque le mill sime s y pr te une s lection particuli re de c te de py baptis e astucieusement 3 14 permet de repousser les normes habituelles du domaine la 2009 est encore dans les m moires Il n y en a pas eu en 2011 un mill sime o la gourmandise n a pas eu de peine s imposer FLEURIE 2011 Rouge 2013 2021 25 15 20 Fruits noirs bouche charnue la min ralit arrive progressivement en bouche m me si la gourman dise domine Morcon CORCELETTE 2011 Rouge 2013 2021 20 15 5 20 Plus de profondeur que py une densit et une m che sup rieures en bouche des parfums plus orient s sur les fruits noirs Morcon DE Py 2011 Rouge 2013 2021 20 15 20 Un fruit fraise gourmand et suave un jus fon dant en bouche un charme irr sistible Le style de Jean est unique Morcon cuv e 3 14 2009 Rouge 2014 2024 35 17 20 Le vin doit tre servi chambr et un peu d air lui fait m me du bien Fruit noir confit raisin sec jus d une exquise gourmandise belle fra cheur aromatique qui conclut sur une note r gliss e Cette cuv e sera grande pendant longtemps GEORGES DUB UF E Quartier de la Gare 71570 Roman che Thorins T l 03 85 35 34 20 Fax 03 85 35 34 24 gduboeuf duboeuf com www duboeuf com Visite De 9h 19h tous les jours Les 80 ans all grement f t s Georges Duboeuf continue de veiller c
15. s que dans la R serve DOMAINE DU VISSOUX Vissoux 69620 Saint V rand T l 04 74 71 79 42 Fax 04 74 71 84 26 domaineduvissoux chermette fr www chermette fr Visite Sur rendez vous Martine et Pierre Marie Chermette ont fait de leur domaine l une des r f rences incontournables du sud de la r gion avec des beaujolais et des crus au fruit gourmand et aux bouches glissantes l qui libre toujours digeste dont beaucoup devraient s inspirer Tr s bonne s rie de 2011 kafea BEAUJoLAIS 2011 Blanc 2013 2017 10 14 5 20 Parfums m rs de fruits frais d anis et de fleurs bouche vive et dynamique vin gourmand et frais BEAUJOLAIS CUV E TRADITIONNELLE 2012 Rouge 2013 2016 8 13 5 20 Belle palette aromatique pour le mill sime les fleurs dominent le fruit bouche ronde et souple boire BROUILLY PIERREUX 2011 Rouge 2013 2021 12 15 5 20 Expression charnue et ronde pour le terroir mais on retrouve la min ralit dans la fin de bouche gourmands ar mes de po l e de fruits noirs et d pices douces FLEURIE LES GARANTS 2011 Rouge 2013 2021 13 16 20 Splendides parfums de confiture de m res avec une note balsamique bouche grasse et dot e d un tannin bien enrob profondeur et fra cheur MouLin Vent Les Trois 2011 Rouge 2013 2021 13 50 16 20 Tr s bon fruit m r et gourmand dans une bouche charnue o les tannins son
16. 16 Fax 04 74 69 61 67 contact henryfessy com www henryfessy com Visite Sur rendez vous La maison aux c l bres moustaches a t rachet e en 2008 par le n gociant beaunois Louis Latour Sous la direction technique de Laurent Chevalier elle a peu peu impos un style plus traditionnel en cartant au maximum les thermovinifications Une red finition stylistique compl t e par de nouveaux approvisionnements puisque Fessy vient de re prendre les 18 hectares de vignoble du Ch teau des Labourons sur Fleurie Bons 2011 avec des bouches bien d finies BEAUJOLAIS 2011 Rouge 2013 2016 environ 9 13 5 20 Fruit tendre avec une bonne m che en bouche rond et friand l g rement salin en fin BrouiLLy 2011 Rouge 2013 2016 environ 8 14 20 Bouche dense et agr ablement concentr e franc et droit _ SAVOIE BUGEY _ SUD OUEST _ VALL E DE LA LOIRE _ VALL E DU RHONE _ LES INDEX 778 870 966 BrouiLLy Les 2011 Rouge 2013 2019 NC 14 5 20 Plus de mati re que l autre brouilly un fruit noir m me si on appr cierait plus de longueur en fin CH nas 2011 Rouge 2013 2018 NC 14 5 20 La finale saline est l mais il lui manque un petit rien de chair pour apporter autant de plaisir que le juli nas CHiROUBLES 2011 Rouge 2013 2018 environ 7 14 20 Moins en chair que le c te de brouilly tendre dans sa texture rondeur fruit e C TE DE BrouIL
17. 2011 Rouge 2013 2016 6 80 14 20 Beaucoup de m che le tannin est ferme mais la texture de bouche appr ciera un saucisson chaud CHIROUBLES VIEILLES VIGNES 2011 Rouge 2013 2018 7 80 14 5 20 Plus de s ve et de gourmandise de fruit que l autre chiroubles une finesse de tannin sup rieure Morcon 2011 Rouge 2013 2018 6 80 14 5 20 L astringence en bouche retrouve une fra cheur quilibrante en fin ar mes de fleurs et de ronces puissant Morcon Rouce 2011 Rouge 2013 2019 14 90 14 5 20 Nouvelle cuv e lev e en f t de ch ne Les ar mes de vanille sont pr sents mais la chair et la m che du vin arrivent le dompter c est un vin quilibr dans un style bois BEAUJOLAIS 135 ALSAC BEAUJOLAIS BORDEA 114 DOMAINE LES ROCHES BLEUES C te de Brouilly 69460 Odenas T l 04 74 03 43 11 Fax 04 74 03 50 06 lacondemine dominique wanadoo fr www beaujolais lesrochesbleues fr Visite Sur rendez vous Les terres bleues du mont Brouilly sont parmi les plus volcaniques du Beaujolais et contribuent forte ment au go t de terroir des vins de la propri t min raux et tendus Ici le sol domine le fruit comme il se doit dans un cru gr ce des levages en vieux foudres Seule la cuv e Des Lys est log e partiellement f ts d o son style l g rement bois Des 2011 bien homog nes dans la foul e des beaux 2009 et 2010 BrouiLLy 2011 R
18. DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM le cas des 2010 les 2011 offrent un fruit plus imm diat Morcon C te DE Py 2011 Rouge 2016 2025 13 50 16 5 20 La vinification quasi grappes enti res se ressent avec cette trame dense et serr e si particuli re mais quel jus derri re l allonge est tr s promet teuse car il faut le mettre en cave Morcon JAVERNI RES 2011 Rouge 2013 2021 14 14 5 20 Parfums plus capiteux que sur la c te du py grande l gance dans le toucher car la part de est plus faible que dans py finale suave mais sans la concentration du py Morcon JAVERNI RES LES IMP NITENTS 2011 Rouge 2016 2027 19 17 5 20 Importante trame tannique comme toujours des tannins bien enrob s qui se fondent dans une fi nale r gliss e et fra che C est encore trop jeune et un passage en carafe lui fera du bien Morcon La SAINT VINCENT 2011 Rouge 2013 2018 9 14 5 20 Bonne trame tannin m r milieu de bouche rondeur agr able et accessible dominante fruits noirs et graphite DOMAINE JEAN FOILLARD Le Clachet 69910 Villi Morgon T l 06 76 48 48 71 Fax 04 74 69 12 71 jean foillard wanadoo fr Visite Sur rendez vous Cela fait maintenant 30 ans que Jean Foillard a d fini un style de morgons fruit s et charnus qui a duqu et s duit plus d une g n ration d amateurs un style bien lui qui a pour particularit d tre bon
19. FLEURIE TRADITION 2011 Rouge 2013 2017 8 14 5 20 Assez proche du fleurie du domaine du Niagara un peu plus min ral peut tre mais le m me jus d li marqu par les fruits noirs DOMAINE LAURENT MARTRAY Combiaty 69460 Odenas T l 04 74 03 51 03 ou 06 14 42 04 74 Fax 04 74 03 50 92 martray laurent akeonet com www domainelaurentmartray com Visite Sur rendez vous Laurent Martray partage son temps entre son vi gnoble en propri t un peu plus d un hectare en C te de brouilly et son m tayage de 9 hectares pour le compte du Ch teau de la Chaize Il extrait d ailleurs de son terroir de Combiaty l une des plus belles expressions de brouilly Son application la vigne lui permet de parfaitement lire chaque mill sime et son exp rience lui permet aujourd hui de ma triser les levages Un domaine hautement re commandable et qui m rite amplement une progres sion dans notre hi rarchie Les 2011 sont une tonnante synth se de la concentration des 2009 et de la fra cheur des 2010 BRouILLY CoRENTIN 2011 Rouge 2015 2026 NC 17 20 L levage a patin les tannins et arrondi tous les angles l ensemble est ferme et frais de belle vo lution pr visible BRouILLY VIEILLES VIGNES 2011 Rouge 2013 2021 NC 15 5 20 Dense concentr belle chair une texture fine belle richesse de saveur C te DE BrouILLY Les FEUILL ES 2011 Rouge 2013 2026 NC 1
20. LES CHARMES ROUGE 2011 CUV E ALEXANDRE BLANC 2012 DOMAINE ANG LIQUE L ON CH TEAU GASSIER CHINON ROUGE 2010 C TES DE PROVENCE SAINTE VICTOIRE LE Pas DU MOINE ROS 2012 DOMAINE DU ROCHER DES VIOLETTES CH TEAU GRAND BOISE TOURAINE C T ROUGE 2011 C TES DE PROVENCE SAINTE VICTOIRE ROUGE 2011 DOMAINE DE LA CHEVALERIE BOURGUEIL ROUGE 2009 CH TEAU LA CALISSE Co HENRY ET JEAN S BASTIEN MARIONNET TOURAINE SAUVIGNON VINIFERA FRANC VIGNERONS DE TREMOINE DE PIED BLANC 2012 ET RASIGUERES RIVESALTES FLACON D EMILE d DOMAINE FREDERIC MABILEAU AMBR 2000 ANJOU CHENIN DES ROUILL RES BLANC 2012 a s LAFAGE TES DU ROUSSILLON z Z DOMAINE DE LA CHAUVINIERE LA GRANDE CUV E ROS 2012 MUSCADET SEV L INATTENDU BLANC 2012 DOMAINE DES ARDOISIERES IGP D ALLOBROGIE ARGILE BLANC 2011 DOMAINE DANIEL CHOTARD SANCERRE LE CHANT DE L ARCHER ROUGE 2010 JEAN MASSON ET FILS VIN DE SAVOIE APREMONT CUV E Lisa BLANC 2011 CH TEAU DES TOURETTES P DU VAUCLUSE CHARDONNAY DOMAINE JEAN PIERRE ET VIOGNIER INDEED BLANC 2011 JEAN FRAN OIS OUENARD VIN DE SAVOIE MONDEUSE ELISA DOMAINE DE FONTBONAU ROUGE 2012 C rtes pu RH NE LES CHAUX ROUGE 2010 CH TEAU TOUR DES GENDRES C rtes DE BERGERAC LA GLOIRE FAMILLE PERRIN C rtes pu RH NE VILLAGES CAIRANNE DE MON P RE ROUGE 2009 PEYRE BLANCHE ROUGE 2011 LE ROC FRONTON LA FOLLE NOIRE D AMBAT DOMAINE RUFFINATTO ROUG
21. MouLin Vent 2011 Rouge 2013 2021 19 40 15 5 20 De la m che texture serr e pour une bouche charnue complet CHAMPAGNE CORSE JURA LANGUEDOC 470 524 540 560 MouLIN A VENT CLos DU GRAND CARQUELIN 2011 Rouge 2013 2024 26 30 16 5 20 Plus d enrobage que la roche une belle intensit de saveur et une profondeur plus marqu e MouLIN VENT GRAND CLos DE RocHEGR S 2011 Rouge 2013 2024 26 30 17 5 20 Une richesse de s ve sup rieure aux autres par cellaires avec une profondeur saline et un tannin raffin MouLin Vent LA Roche 2011 Rouge 2013 2024 26 30 16 20 Plus en profondeur que l assemblage une texture min rale prononc e en bouche tr s l gant dans son envol MouLin A VENT LA RocHELLE 2011 Rouge 2013 2021 26 30 15 5 20 Un jus velout m me si on peut progresser en raf finement de tannin l paisseur de bouche est pro metteuse pour l avenir DOMAINE PAUL ET RIC JANIN E E La Chanilli re 71570 Roman che Thorins T l 03 85 35 52 80 Fax 03 85 35 21 77 contact domaine paul janin fr www domaine paul janin fr Visite Du lundi au vendredi de 10h 12h et de 14h 18h Le samedi sur rendez vous ric Janin soigne son vignoble id alement situ sur l un des meilleurs terroirs du Beaujolais Les sols riches en mangan se donnent ses cuv es un ca ract re pic mais d licat que ses vinifications sous bois et son hygi ne
22. MouLin Vent 2011 Rouge 2013 2021 NC 15 20 Belle puret de fruit droit et lanc beaucoup de charme dans la palette de parfum en fin de bouche DOMAINE PAUL HENRI THILLARDON 8 Le Bourg Cidex 1014 71570 Roman che Thorins T l 06 07 76 00 91 paul henri t hotmail fr www paul henri thillardon blogspot com Visite Sur rendez vous Paul Henri Thillardon jeune vigneron motiv et dynamique s est install sur Chenas en 2008 et s est tout de suite orient vers l agriculture biolo gique certifi e avec la biodynamie en ligne de mire Ses vignes sont cultiv es comme un jardin il vient de d marrer les labours au cheval Les raisins sont rafl s ce qui donne des touchers de bouche cares sants et suaves associ s des parfums de fruits noirs purs et gourmands Les dur es de mac ration se sont allong es en 2010 renfor ant le corps du vin Quelques cuv es lev es sous bois Carri re Origine ou sans soufre Vibrations t tonnaient encore un peu en 2010 mais au moins la premi re a rectifi le tir d s 2011 Un p ch de jeunesse mais d j beaucoup de talent CH nas Les 2011 Rouge 2013 2020 16 16 20 Le plus salin de tous avec une bouche charnue et lanc e un bel quilibre et beaucoup de fraicheur en fin pour des viandes mijot es ou des volailles r ties CH NAS Les Boccarps 2011 Rouge 2013 2020 14 15 5 20 Beaucoup d l gance dans le touch
23. Rouge 2013 2018 NC 15 20 Joli go t de terroir pour ce vin la min ralit af firm e droit long et bien quilibr en bouche DOMAINE DE LA GRAND COUR 69820 Fleurie T l 04 74 69 81 16 jlouis dutraive neuf fr http dutraive jeanlouis free fr Visite Sur rendez vous Jean Louis Dutraive cultive ses 10 hectares en agriculture biologique certifi e vinifie en levures indig nes avec une mac ration carbonique et sans ajouter de soufre Ses diff rentes cuv es d velop pent dans le verre d inimitables parfums de fruits rouges frais avec des textures caressantes et glis santes E BROUILLY VIEILLES VIGNES 2011 Rouge 2013 2017 NC 14 5 20 Bonne m che mais sans le charme fruit ni la s ve des fleuries FLEURIE CHAPELLE DES Bois 2011 Rouge 2013 2018 NC 15 5 20 Des parfums floraux de toute beaut l gants et puissants bouche nergique avec une finale pure FLEURIE CLos DE LA GRAND CouR 2011 Rouge 2013 2018 NC 16 20 Mati re dense tr s belle structure et toujours cette puret des parfums entre fruits et nuances min rales ensemble complexe et savoureux FLEURIE CUV E VIEILLES VIGNES 2011 Rouge 2013 2021 NC 17 20 Un jus encore plus dense et plus fin dans son tan nin que l autre cuv e de clos mais ce stade l cart n est pas encore trop prononc m me si elle vieillira mieux bien a rer FLEURIE LA PART DES GRIVES 2011 Rouge 2013 2018
24. _ ROUSSILLON 644 710 726 JEAN BAPTISTE ADAM E 53 _ SAVOIE BUGEY _ SUD OUEST _ VALL E DE LA LOIRE _ VALL E DU RHONE _ LES INDEX 778 870 966 DOMAINE AGAP mm 5 rue de l Aigle 68770 Ammerschwihr T l 03 89 78 23 21 Fax 03 89 47 35 91 jbadam jb adam fr www jb adam fr Visite De P ques Octobre de 8h30 19h Cette belle maison d Ammerschwihr compl te les 14 hectares du domaine par des achats de raisins Le vignoble est cultiv en biodynamie depuis une dizaine d ann es et l ensemble des cuv es pr sen t es s est r v l fin et l gant gr ce des vinifica tions pr cises qui ne c dent pas aux sir nes actuelles du sucre r siduel inutile Les 2011 se go tent ici sur leur gourmandise et leur tendresse de bouche ALSACE GRAND CRU KAEFFERK0PF GEWURZTRAMINER VIEILLES VIGNES 2011 Blanc Demi sec 2013 2021 18 15 20 Ar mes de raisin sec et de fruits exotiques l qui libre demi sec retrouve de la fra cheur gr ce de beaux amers salivants ALSACE GRAND CRU KAEFFERKOPF RIESLING 2011 Blanc 2013 2018 13 14 5 20 Agr able expression min rale au nez comme en bouche il go te presque sec dans ce mill sime d acidit basse qui accentue sa rondeur ALSACE GRAND CRU KAEFFERKOPF RIESLING 2010 Blanc 2013 2025 13 15 5 20 Une tension et une nergie qui font d faut au 2011 savoureux ar mes de citron allonge sali vante du charme ALSACE GRAND CRU W
25. able en finale VIGNOBLES DESPAGNE Le Touyre 33420 Naujan et Postiac T l 05 57 84 55 08 Fax 05 57 84 57 31 contact despagne fr www despagne fr Visite Sur rendez vous La famille Despagne dispose de cinq propri t s et de 300 hectares de vignes plant es des c pages traditionnels bordelais Le s rieux l inventivit et la comp tence des Despagne font que tous leurs vins et notamment ceux de leurs propri t s phares Tour de Mirambeau et Rauzan Despagne pourraient servir de mod le bien des bordeaux toujours flatteurs mais jamais loin du classicisme bordelais H 5 BORDEAUX CH TEAU RAUZAN DESPAGNE 2012 Blanc 2013 2015 NC 14 5 20 Un blanc opulent sans toutefois une once de d s quilibre ar mes puissamment fruit s et min raux bouche chaleureuse grasse longue et vive BoRDEAUX CH TEAU RAUZAN DESPAGNE 2011 Rouge 2013 2016 NC 15 5 20 Expressif parfaitement quilibr et tout dans la justesse du fruit avec un toucher de bouche ma gnifique et une belle fra cheur BORDEAUX CH TEAU Tour MiRAMBEAU 2012 Blanc 2013 2014 NC 14 5 20 l gant superbement fruit avec des touches de r sineux belle texture ar mes persistants et ex cellente vivacit BoRDEAUX CH TEAU TOUR DE MIRAMBEAU Passion 2011 Blanc 2013 2014 NC 14 5 20 Pour les amateurs de blancs riches et puissants celui ci pr sente un fruit bien m r de d licates notes de caf vert et
26. dernier mais une arri re sai son favorable permettant aux merlots pr coces de bien m rir et aux cabernets malgr quelques pluies d attendre la premi re semaine d octobre Seul chec global les liquoreux qui part le secteur de Barsac et quelques tr s petits lots du reste ont subi de plein fouet les pluies Que faire donc pour les acheter intelligemment 1 Bouder encore les premiers crus trop chers Mais ne pas h siter dans la tranche des 20 35 euros hors taxes pour la rive gauche et 30 60 euros pour la rive droite toujours un peu plus co teuse du fait de volumes plus r duits r server des pre miers vins de beaux crus class s qui retrouvent un vrai prix de march en rapport avec leur prestige et leur potentiel 2 Attendre les foires aux vins de 2014 car la grande distribution ach tera certainement bon compte donc la baisse des volumes importants de belles marques d autant qu en foires aux vins on peut acheter la bouteille quand les n gociants vendent par caisses 3 Attendre plus longtemps si les caves sont encore bien rem plies on trouve en effet assez facilement sur la place ou aux ench res des vins de plus de dix ans d ge pratiquement aux m mes prix mais il faudra choisir ceux qui travaillaient d j tr s bien 144 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM Quels sont les caract res g n raux des derniers mill simes En 2012 on peut parler
27. fruits noirs cassis m r de l allonge 151 ALSAC 3EAUJOLAIS BORDEAUX BOURGOGN 140 CH TEAU AMP LIA 21 all e Robert Boulin 33500 Libourne T l 06 09 08 77 08 Fax 05 57 51 29 18 f despagne grand corbin despagne com www grand corbin despagne com Visite Sur rendez vous Acquise en 1999 par Fran ois Despagne pour un premier mill sime en 2000 cette propri t de moins de cinqhectares plant e 95 de merlot s est vite impos e dans l appellation des C tes de Castillon Situ es sur le plateau de Saint Philippe d Aiguilhe entre le Ch teau Joanin B cot et le Ch teau d Ai guilhe les vignes sont plant es sur une mince couche argilo calcaire reposant sur un socle calcaire Les vins ont bien progress dans les derniers mill simes ils rendent de plus en plus justice leur terroir bafta CASTILLON C TES DE BORDEAUX 2010 Rouge 2018 2024 14 15 5 20 Bel ar me de cerise tr s fruit dans son en semble onctueux souple il s affine d ann e en ann e avec des tannins moins extraits sans perdre en paisseur longue finale fra che et tendue le mill sime lui convient parfaitement CH TEAU AUX GRAVES DE LA LAURENCE 42 route de Libourne 33450 Saint Loub s T l 05 57 84 61 03 Fax 05 57 84 61 03 h auxgravesdelalaurence yahoo fr Visite Sur rendez vous au 06 82 05 21 94 ou 06 71 80 06 74 Bernard H brard a dirig le service Vigne et Vin de la Chambre d Agriculture penda
28. la puissance excessive des 2009 Les 2010 et surtout les 2011 retrouvent une meilleure fraicheur avec quelques belles expres sions du cru Juli nas dans ces deux mill simes JULI NAS PRESTIGE 2011 Rouge 2013 2021 puis 15 20 Une l gance sup rieure la cuv e Tradition de la m che en puissance mais des tannins bien en rob s tr s joli jus On le rego tera avec plaisir en bouteille JULI NAS T TE DE CUV E 2010 Rouge 2015 2020 puis 14 5 20 Une harmonie de bouche qui faisait d faut la cuv e Tradition le tannin est fin la finale dense et concentr e encore un peu serr e DOMAINE GILLES COP RET E Les Chastys 69430 R gni Durette T l 04 74 04 38 08 gillescoperet wanadoo fr www domainegillescoperet fr Visite Sur rendez vous de pr f rence Ce vigneron de R gni confirme son entr e dans le guide l an pass Adversaire acharn des techniques de thermovinification qui s vissent encore trop dans la r gion ses diff rentes cuv es de r gni morgon et fleurie ont le go t juste La cuv e quation lev e 18 mois en f t est un exercice de vin bois qui ne plaira pas tous Les 2011 sont dans l esprit charnu du mill sime FLEURIE 2011 Rouge 2013 2018 7 15 13 5 20 Fruit noir attaque ronde m me si on aimerait plus de profondeur Morcon 2011 Rouge 2013 2019 puis 15 20 Un bon fruit une bouche ronde avec une lon gueur qui faisai
29. lundi au samedi de 8h 12h et de 13h30 18h30 sur rendez vous de pr f rence Gilles Gelin labore des beaujolais comme nous les aimons avec de la m che et de la densit en bouche sans c der aux sir nes du fruit technologique et vulgaire Sa cuv e Quintessence est un mod le de gamay vinifi sur la mati re elle doit tre servie en carafe pour pi ger les d gustateurs snobs qui m prisent la r gion Gilles pense que 2011 est peut tre son meilleur mill sime jamais produit dans l quilibre et la fraicheur BEAUJOLAIS VILLAGES 2012 Blanc 2013 2017 10 15 20 Plein de chair fruit jaune gourmand chair d abricot d licieux BEAUJoLAIS VILLAGES 2012 Ros 2013 2015 6 50 13 5 20 Fruit gourmand frais et croquant bouche ronde l gant BEAUJOLAIS VILLAGES 2011 Rouge 2013 2019 7 30 15 20 l gant fruit noir fondant les tannins sont par faitement enrob s un vin la gloire du gamay 470 BEAUJOLAIS VILLAGES PIERRE 2009 Rouge 2013 2022 15 16 5 20 Une concentration chocolat e particuli rement savoureuse un toucher velout surfin bravo l ar tiste Quelle fraicheur et quelle longueur BEAUJOLAIS VILLAGES QUINTESSENCE DU GAMAY 2009 Rouge 2013 2022 12 16 20 Le toucher de bouche est fantastique on note une belle fraicheur pour le mill sime les ar mes de confiture de fruits noirs et de p te de fruits sont savoureux
30. ouvrage est aussi un guide d achat pratique chaque producteur s lectionn re oit par internet un questionnaire complet qu il remplit Coor donn es compl tes horaires et modalit s de visite mode de commerciali sation et bien s r tarif des vins sont renseign s par le producteur lui m me plus une foule d autres renseignements techniques qui sont accessibles sur le site Une quipe de correcteurs compl te et v rifie ces informations De f vrier juin le nouveau guide s crit Tous les vins de cette dition ont t d gust s cette ann e et suscitent un commentaire original Ce travail d criture et de notation permet de vous pr senter un v ritable palmar s complet des meilleurs vins de France dans les mill simes disponibles actuellement Toutes nos d gustations des ditions pr c dentes tr s utiles pour g rer votre cave et disposer d informations sur des vins plus anciens sont accessibles sur le moteur de recherche du site internet priv auquel vous avez acc s avec le code personnel qui est imprim sur le rabat de la couverture de votre guide 35 L homme de l ann e MICHEL CHAPOUTIER M Chapoutier Conviction D aussi loin que nous nous souvenons de Michel Cha poutier et nous l avons rencontr pour la premi re fois tr s peu de temps apr s sa prise de pouvoir au sein de la maison familiale il avait 26 ans il nous a toujours frapp par sa force de conviction Qu il s agisse d expliquer son p
31. plus sur la groseille acidul on les boira frais et rapi dement Morcon Nature 2011 Rouge 2013 2018 puis 15 20 Un peu plus de chair et de densit encore que la cuv e sulfit e un autre style pour une m me gourmandise BORDEAUX BOURGOGNE Morcon 5 2011 Rouge 2013 2018 16 15 20 Fruit noir concentr bouche tr s pure allonge nergique et fra che DOMAINE LASSAGNE E Lieu dit La Ville 71570 Saint Amour Bellevue T l 03 85 37 11 93 Fax 03 85 36 56 61 andre domainelassagne com Visite Sur rendez vous Andr et Nicole Lassagne se sont reconvertis vigne rons avec le mill sime 2000 en reprenant les six hectares du domaine familial essentiellement sur Saint Amour 0n appr cie la franchise des diff rentes cuv es elles se livrent en g n ral assez ra pidement Les 2010 et 2011 sont tendres 2012 offre un caract re plus pic que l on appr ciera rapidement JULI NAS VIEILLES Vienes 2012 Rouge 2013 2018 10 13 20 Une dominante d ar mes poivr s qui am nent du caract re le tannin est un peu rigide mais une viande mijot e le fera sourire JULI NAS VIEILLES VIGNES 2011 Rouge 2013 2016 10 14 20 Jus d li en bouche concentration sur les fruits noirs gourmand droit et frais SAINT AMOUR PRESTIGE 2011 Rouge 2014 2019 15 14 5 20 Plus charg en tannins que la cuv e de vieilles vignes il lui faudra un peu de temps pour d
32. r gionale Alsace 0 5 10 20 km ALSACE 64 MEILLEURS VINS MOINS DE 8 Cave de Ribeauvill Alsace pinot blanc Vieilles Vignes blanc 2012 Domaine Agathe Bursin Alsace L As de B blanc 2011 Domaine Meyer Fonn Alsace pinot blanc Vieilles Vignes blanc 2012 Domaine Andr Kientzler Alsace sylvaner blanc 2012 Domaine Dirler Cad Alsace pinot R serve blanc 2011 Domaine ric Rominger Alsace sylvaner blanc 2012 Domaine Fran ois Schmitt Alsace pinot blanc Croix du Sud blanc 2011 Domaine Roland Schmitt Alsace Glintzberg riesling blanc 2012 Domaine Bernhard amp Reibel Alsace riesling cuv e Coup de Foudre blanc 2011 Domaine du Manoir Alsace Clos du Letzenberg riesling blanc 2012 Domaine Fernand Seltz Alsace sylvaner Enggass Vieilles Vignes blanc 2011 Domaine Henry Fuchs Alsace sylvaner Vieilles Vignes blanc 2011 Domaine Hering Alsace riesling Clos de la Folie Marco blanc 2012 Domaine Jean Marie Haag Alsace pinot gris blanc 2012 Cave de Ribeauvill Alsace pinot gris Collection blanc 2012 Domaine Schoffit Alsace pinot blanc Vieilles Vignes blanc 2011 Domaine G rard Neumeyer Alsace riesling Les Hospices blanc 2011 Domaine Schlumberger Alsace pinot blanc Les Princes Abb s blanc 2011 Domaine Fr d ric Mochel Alsace klevner blanc 2011 Domaine Mader Alsace riesling blanc 2012 70 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM PROVENCE
33. tait encore mar qu e par son levage lors de notre d gustation FLEURIE CUV E SP CIALE 2010 Rouge 2014 2020 12 80 15 5 20 Le bois n est pas encore totalement fondu mais la bouche est ferme et droite de belle longueur sur des ar mes de fruits secs FLEURIE CUV E SP CIALE 2009 Rouge 2015 2026 12 80 18 20 Toujours aussi fin et l gant grande richesse de mati re il est encore un peu compact en bouche mais il vieillira longtemps Grande fraicheur fi nale FLEURIE Les Moriers 2011 Rouge 2013 2019 9 50 15 5 20 De la m che concentr et droit texture ferme il emplit bien la bouche FLEURIE Les Moriers 2010 Rouge 2013 2017 9 50 15 20 Le fruit rouge volue sur la p te de fruits tex ture tendre et assez fondue gourmand et bien aujourd hui FLEURIE Les 2009 Rouge 2015 2024 9 50 16 20 Il est toujours dans sa phase de fermeture mais les ar mes de cassis sont gourmands la bouche riche avec une texture ferme DOMAINE DU CLOS DES GARANDS 69820 Fleurie T l 04 74 69 80 01 Fax 04 74 69 82 05 contact closdesgarands fr www closdesgarands fr Visite Tous les jours de 10h 12h et de 14h 19h sur rendez vous de pr f rence Audrey Charton s implique avec beaucoup d nergie dans le d veloppement de son domaine et la renom m e du cru Fleurie Les tr s vieilles vignes du Clos des Garands poussent sur un terroir sableux pauv
34. 021 NC 15 20 Belle prise de bouche le terroir garantit de l aci dit et une expression min rale tendue au vin ce qui absorbe facilement les petits grammes de r siduel qui trainent ALSACE GRAND CRU RoSACKER RIESLING 2011 Blanc 2013 2026 NC 15 5 20 Texture ample jus de citron belle nervosit et tension qui resserre la fin de bouche ensemble pur et savoureux ALSACE GRAND CRU SCHOENENBOURG GEWURZTRAMINER 2011 Blanc Demi sec 2013 2026 NC 15 5 20 Puissant et pic clou de girofle la puissance du Schoenenbourg convient bien au c page car elle lui laisse de l acidit malgr sa bonne maturit il go te l g rement demi sec ALSACE GRAND CRU SCHOENENBOURG RIESLING 2010 Blanc 2013 2025 NC 16 20 Nez balsamique pignons de pin notes terp niques bouche ample et puissante presque demi sec mais la carrure du vin s y int gre gr ce la tension du mill sime GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES 2011 Blanc liquoreux 2013 2026 NC 16 20 Ar mes gourmands de banane flamb e liqueur fondante rel ve pic e beau caract re pour ce vin qui reste salivant et quilibr Le prix est tr s raisonnable ALSACE 71 La s lection Bettane et Desseauve pour le Beaujolais Tous les vins d gust s n ont pu tre cit s dans ce guide Retrouvez plus de 50 000 vins sur BETTANEDESSEAUVE COM Code d acc s personnel imprim sur le rabat de couverture de votre guide
35. 042 Bordeaux T l 05 56 11 29 00 Fax 05 56 11 29 01 contact cordier wines com www cordier wines com L union de deux maisons bordelaises centenaires Cordier et Mestrezat nous donne de par leur acti vit de n goce des vins au go t du jour labor s par Olivier Leblans nologue talentueux qui a fait ses armes chez Lafite Rothschild avant de vinifier en Australie et en Nouvelle Z lande Cordier est sans conteste aujourd hui l une des maisons de n goce bordelaises les plus dynamiques Collection Priv e ou Labotti re R serve sont hautement fr quen tables BoRrDEAUX LABOTTI RE R SERVE 2012 Blanc 2013 2014 6 90 14 5 20 Une tr s jolie cuv e charmeuse et quilibr e avec un nez complexe et panoui une bouche charnue et parfaitement vive en finale BORDEAUX LABOTTI RE R SERVE 2011 Rouge 2013 2015 6 90 14 5 20 On aime le fruit particuli rement raffin et m r le bois subtil la grande min ralit que l on re trouve dans une bouche velout e fra che et tr s quilibr e BORDEAUX PRESTIGE DE CORDIER 2011 Rouge 2013 2015 6 90 14 20 Jolis ar mes de fruits m rs fleurs suaves et bois r gliss bouche ample franche bien structur e et longue BORDEAUX ROS COLLECTION PRIV E 2012 Ros 2013 2014 3 90 14 5 20 D licatement fruit floral et anis ce joli ros montre une bouche ronde fondante et d licieuse ment quilibr e sur la fra cheur
36. 14 20 Ce domaine dont l histoire commence avec Ri chard C ur de Lion il y a plus de 800 ans est tenu par la famille Boyer depuis quatre g n ra tions Il produit des vins dans les trois appella tions Bordeaux Graves et Loupiac son lieu d implantation Bouche agr able bel ar me d agrumes et d orange peu de r ti mais finesse et fra cheur en finale CH TEAU DAUPHIN RONDILLON m 33410 Loupiac T l 05 56 62 61 75 Fax 05 56 62 63 73 contact vignoblesdarriet fr www vignoblesdarriet fr Visite Du lundi au vendredi de 8h30 12h30 et de 14h 18h Le week end sur rendez vous Jean Christophe et Sandrine Darriet fr re et s ur ont repris le domaine familial en 1997 Sous le conseil de leur second fr re Philippe Darriet consul tant en vins et enseignant chercheur la Facult d nologie de Bordeaux II ils affirment chaque ann e de plus en plus leur style Leur travail sur le terroir et dans le chai se ressent d sormais dans les vins qui ont gagn en profondeur et en puret CADILLAC C TES DE BORDEAUX CH TEAU LES TOURELLES 2010 Rouge 2017 2022 12 14 20 Uncadillac classique et bien fait avec des tannins charpent s un levage soign c est un vin hon n te et sans artifices BORDEAUX BOURGOGNE LouPIAc cuv e D OR 2009 Blanc liquoreux 2018 2023 22 14 20 Un vin issu de vieilles vignes et lev en barrique jolies notes de confit gras riche une amertume agr
37. 20 Tension perceptible d s l attaque le granite tire la bouche beaucoup de raffinement et d l gance MouLIN A VENT VIGNES CENTENAIRES 2011 Rouge 2013 2026 18 50 16 5 20 La suavit de l an pass se confirme avec un tou cher de velours ce vin sensuel de r v le d j irr sistible DOMAINE DE LA MADONE La Madone 69820 Fleurie T l 04 74 69 81 51 Fax 04 74 69 81 93 domainedelamadone wanadoo fr www domaine de la madone com Visite Du lundi au samedi de 10h 12h et de 13h30 18h Le dimanche sur rendez vous Le coteau pentu de La Madone offre une vue im prenable sur Fleurie et ses environs Jean Marc Despr s et son fils Arnaud y exploitent les deux propri t s voisines du domaine de la Madone et du domaine du Niagara Dans la gamme nous pr f rons la cuv e de Grille Midi une cuvette tr s solaire et la cuv e Sp ciale issue des plus vieilles vignes Les quelques 2011 d gust s taient s duisants FLEURIE cuv e SP CIALE VIEILLES Vienes 2011 D Rouge 2013 2021 12 50 16 20 Un velout sup rieur la cuv e Tradition des ar mes gourmands de fruits noirs et de r glisse une min ralit l g rement am re qui allonge la finale beau fleurie VALL E DE LA LOIRE _ VALL E DU RHONE _ LES INDEX FLEURIE DOMAINE DU NIAGARA 2011 Rouge 2013 2017 9 14 5 20 Floral bouche ronde avec de la chair expression de fruits noirs agr able tension en finale
38. 2015 2025 puis 16 5 20 ce stade moins gourmand que l autre cuv e de fleurie mais plus de structure et de droiture belle ampleur et bonne volution pr visible FLEURIE GRIFFE DU Marquis 2011 Rouge 2015 2025 13 16 20 Le jus est fin et l gant l levage se fond mieux que lors des premi res tentatives mais nous lui pr f rons la tension de la cuv e Tardive DOMAINE RICHARD ROTTIERS La Sampinerie 71570 Roman che Thorins T l 03 85 35 22 36 Fax 03 85 35 22 36 contact domainerichardrottiers com www domainerichardrottiers com Visite Sur rendez vous Richard Rottiers Chablisien d origine est venu s installer dans le Beaujolais en 2007 Sur ses vignes de Moulin Vent il a tout de suite mis l accent sur la viticulture la d marche bio tant dans sa ligne de mire la conversion est officielle depuis 2012 mais il s agit pour l heure de faire rena tre la vie des sols en les labourant et y ramenant de la mati re organique Les 2011 sont s rieux dans la lign e des progr s r cents du domaine E MouLin Vent 2011 Rouge 2013 2017 10 14 5 20 Attaque ronde bonne droiture en bouche servir l g rement frais pour ne pas perdre la nervosit du vin CHAMP DE Cour 2011 Rouge 2013 2021 14 16 5 20 Juv nile dans ses ar mes framboise toucher l gant et velout belle profondeur svelte et lanc e DE
39. 6 5 20 Belle prise de bouche ample et concentr e le fruit rouge arrive progressivement finale serr e et bien fra che BEAUJOLAIS 131 ALSAC BEAUJOLAIS BORDEA 114 DOMAINE M TRAT ET FILS La Roilette 69820 Fleurie T l 04 74 69 84 26 Fax 04 74 69 84 49 contact domainemetrat fr www domainemetrat com Visite Sur rendez vous Bernard M trat a la chance de cultiver des vignes dans le prestigieux secteur de la Roilette Situ sur Fleurie mais en bordure de Moulin Vent le sous sol y est plus caillouteux et argileux que dans le reste de l appellation fameux pour ses sols de granite rose d compos Les vins associent alors avec bon heur le parfum inimitable des fleuries au corps charnu des moulin vents Comme souvent la vieille vigne de fleurie est le sommet de la cave en 2011 CHIROUBLES 2011 Rouge 2013 2019 7 14 5 20 Bon volume de bouche charnu et rond les ar mes de fruits noirs sont s duisants CHIROUBLES LIEU DIT C TE R TIE 2011 Rouge 2013 2021 8 50 15 5 20 Plus serr et plus droit que l autre chiroubles plus fin dans sa texture et ses ar mes FLEURIE LA RoILETTE 2011 Rouge 2013 2021 7 16 20 Attaque sur les fruits noirs relay e par une fine tension min rale de l allonge et une bonne fra cheur en fin de bouche FLEURIE LA RoILETTE VIEILLES VIGNES 2011 Rouge 2013 2024 9 17 20 Intens ment parfum e allonge pleine de s ve
40. 8 Fax 05 56 59 15 88 champdestreilles wanadoo fr www champdestreilles com Visite Sur rendez vous Jean Michel Comme impeccable maitre de chai du Ch teau Pontet Canet Pauillac poss de avec son pouse Corinne ce petit cru situ quasiment l autre extr mit du d partement Tous deux l ex ploitent comme un jardin s vertuant y r aliser avec beaucoup de doigt toute la gamme des vins de Bordeaux ou presque c est dire des rouges des blancs secs et des liquoreux Tr s droits et purs ces vins brillent par leur franchise et leur grand quilibre de constitution Em E SAINTE FoY BoRDEAUX GRAND Vin 2011 Rouge 2016 2022 12 15 20 Excellent vin au nez de poivre et de fruits noirs tr s respectueux du raisin et du terroir extrac tion habile des tannins structure droite et quili br e il montre du caract re et de la gourmandise SAINTE FoY BoRDEAUX PETIT CHANP 2011 Rouge 2014 2020 8 14 20 Nettet aromatique corps ma tris sans exc s simple bien vinifi tr s agr able 156 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM SAINTE Foy BorDEAUx Vin Passion 2012 Blanc 2014 2019 8 15 5 20 On aime son caract re affirm et la complexit de ses ar mes la bouche est souple avec une touche chaleureuse mais rafraichissante et finement quilibr e CORDIER MESTR ZAT GRANDS CRUS 109 rue Achard La Croix Bacalan B P 154 33
41. BEAUJOLAIS 114 Le Beaujolais Le Beaujolais tant la r gion des crus que celle des Pierres Dor es un peu plus au sud est l un des plus beaux vignobles de France Les vins qu on y produit sont justement populaires mais le succ s plan taire du beaujolais nouveau a fait assez injustement oublier que dans ses expressions les plus sinc res certains vins savent se hisser des hauteurs insoup onn es il faut red couvrir le Beaujolais 116 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM PROVENCE _ ROUSSILLON _ SAVOIE BUGEY _ SUD OUEST _ VALL E DE LA LOIRE _ VALL E DU RHONE _ LES INDEX 644 686 710 726 778 870 966 MONTCEAU LES MINES N w MACON BEAUJOLAIS Chasselas E K LUS 7 o Saint Didier si gt Tarareg 4 han ROANNE GL Abresle IE Appellations communales S Appellation sous r gionale Beaujolais Villages f Appellation r gionale Beaujolais J MONTBRISON BEAUJOLAIS 117 ALSAC BEAUJOLAIS 114 L actualit des mill simes Croire au gamay On a l impression de se r p ter mais non le beaujolais ne se limite pas aux cuv es primeurs commercialis es fin novembre Les vrais et bons vins du Beaujolais qu ils soient issus des appellations r gionales ou des crus Ch nas Fleurie C te de Brouilly etc donnent encore envie de croire au gamay ce merveilleux c page capab
42. DESSEAUVE COM MEILLEURS VINS TOUTES CAT GORIES Domaine Jules Desjourneys Moulin Vent Les Chassignols rouge 2011 Ch teau des Jacques Moulin Vent Grand Clos de Rochegr s rouge 2011 Ch teau Thivin C te de Brouilly Zaccharie rouge 2011 Domaine Hubert Lapierre Ch nas lev en f t de ch ne rouge 2011 Domaine Jean Marc Burgaud Morgon Javerni res rouge 2011 Domaine Louis Claude Desvignes Morgon Javerni res Les Imp nitents rouge 2011 Domaine Paul et ric Janin Moulin Vent Les Gren riers Vieilles Vignes rouge 2011 Domaine de la Grand Cour Fleurie cuv e Vieilles Vignes rouge 2011 Domaine Jean Foillard Morgon cuv e 3 14 rouge 2009 Domaine Laurent Martray Brouilly Corentin rouge 2011 Domaine M trat et Fils Fleurie La Roilette Vieilles Vignes rouge 2011 Ch teau des Jacques Moulin Vent Clos du Grand Carquelin rouge 2011 Ch teau du Moulin Vent Moulin Vent Croix des V rillats rouge 2011 Ch teau du Moulin Vent Moulin Vent Champ de Cour rouge 2011 Clos de la Roilette Fleurie cuv e Tardive rouge 2011 Clos de Mez Fleurie La Dot rouge 2009 Domaine Daniel Bouland Morgon Vieilles Vignes rouge 2011 Domaine des Nugues Beaujolais Villages Pierre rouge 2009 Domaine Richard Rottiers Moulin Vent Champ de Cour rouge 2011 Domaine Thibault Liger Belair Moulin Vent Vieilles Vignes rouge 2011 MEILLEURS VINS A MOINS DE 8 Domaine Hubert Lapierr
43. DEUX EXPERTS UN GRAND GUIDE LE GUIDE DESSEAUVE DES VINS S LECTIF ET IND PENDANT COMPLET ET FIABLE Editions de La Martini re Sommalre L ANN E DU VIN GUIDE DES VINS Les vignobles de France 6 Mode d emploi 8 ditorial 9 L ann e du vin 70 Contrepoint 74 Notre engagement 16 Un guide un site 22 Les auteurs 31 L quipe ils ont particip cette dition 32 La r alisation du Grand Guide des vins de France en 5 tapes 34 Le prix des lecteurs Mercure 36 LES STARS DE L ANN E L homme de l ann e 38 La r v lation de l ann e 39 L appellation de l ann e 40 Le vin de l ann e 41 Le fait de l ann e 42 LES PALMAR S DE L ANN E Les plus belles progressions de l ann e 44 Les meilleurs vins de l ann e 46 Top 50 des vins de garde 48 Top 50 des vins moins de 8 euros 50 Le top 50 des vins qui offrent le bonheur tout de suite 52 Les meilleurs vins issus de domaines cultiv s en agriculture biologique 54 Prix des Lecteurs Bettane Desseauve 56 NOS PARTENAIRES gt 58 ALSACE gt 64 Cartographie 67 L actualit des mill simes 68 Les meilleurs vins 69 LA S LECTION BETTANE ET DESSEAUVE 71 BEAUJOLAIS gt 114 Cartographie 117 L actualit des mill simes 778 Les meilleurs vins 119 LA S LECTION BETTANE ET DESSEAUVE 120 BORDEAUX gt 140 Cartographie 142 L actualit des mill simes 144 Les meilleurs vins 146 LA S L
44. E 2011 C rtes pu LUBERON LES M NINES ROUGE 2011 CH TEAU DE TIREGAND PECHARMANT ROUGE 2010 53 Prix des Lecteurs Bettane Desseauve En partenariat avec Les h tels Mercure DOMAINE SCHLUMBERGER ALSACE RIESLING LES PRINCES ABB S BLANC 2010 CH TEAU DU MOULIN VENT MOULIN VENT CH TEAU DU MOULIN VENT ROUGE 2011 CH TEAU DU MOULIN VENT MOULIN VENT LES TERRASSES DU CH TEAU ROUGE 2011 CH TEAU DU MOULIN VENT PouILLY FUISS PARCELLES DE FUISS BLANC 2011 CH TEAU DU MOULIN ASVENT MouLIN VENT COUVENT DES THORINS ROUGE 2011 CH TEAU LA FLEUR BO ARD L ALANDE DE POMEROL ROUGE 2011 CH TEAU FOMBRAUGE SAINT EMILION GRAND CRU ROUGE 2011 CH TEAU HAUT CARLES Fronsac HAUT CARLES RouGE 2006 CH TEAU BEAU SITE SAINT EST PHE ROUGE 2007 CH TEAU SOLEIL PuissEGuIN SAINT EMILION RouGE 2009 CH TEAU CRABITEY GRAVES ROUGE 2010 CH TEAU LASCOMBES MARGAUX CHEVALIER DE LASCOMBES ROUGE 2009 CH TEAU RAHOUL GRAVES ROUGE 2005 CH TEAU LA GARDE PEsSAC L OGNAN ROUGE 2006 CH TEAU BEAU SITE SAINT EST PHE ROUGE 2006 RTHE BORDEAUX DOURTHE N 1 ROUGE 2011 CH TEAU LYNCH MOUSSAS Les HAUTS DE LYNCH Moussas ROUGE 2007 CH TEAU PH LAN S GUR SANT EST PHE FRANCK PH LAN ROUGE 2009 CH TEAU VILLA BEL AIR GRAVES BLANC 2012 VIGNOBLES P R VERG LALANDE POMEROL CH TEAU LA GRAVI RE ROUGE 2011 DOURTHE HauT M DOC Diane B
45. ECTION BETTANE ET DESSEAUVE Entre Deux Mers et C tes de Bordeaux 150 Graves et Sauternais 184 M doc 210 Rive Droite 256 BOURGOGNE gt 314 Cartographie 216 L actualit des mill simes 318 Les meilleurs vins 320 LA S LECTION BETTANE ET DESSEAUVE Chablis et Vignobles de l Yonne 322 C te de Nuits 350 C te de Beaune 388 C te Chalonnaise 440 M connais 454 4 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM _ SAVOIE BUGEY _ SUD 710 726 CHAMPAGNE gt 470 Cartographie 472 L actualit des mill simes 474 Les meilleurs vins 476 LA S LECTION BETTANE ET DESSEAUVE 478 CORSE gt 524 Cartographie 527 L actualit des mill simes 528 Les meilleurs vins 528 LA S LECTION BETTANE ET DESSEAUVE 530 JURA gt 540 Cartographie 543 L actualit des mill simes 544 Les meilleurs vins 546 LA S LECTION BETTANE ET DESSEAUVE 548 LANGUEDOC gt 560 Cartographie 562 L actualit des mill simes 564 Les meilleurs vins 566 LA S LECTION BETTANE ET DESSEAUVE 568 PROVENCE gt 644 Cartographie 646 L actualit des mill simes 648 Les meilleurs vins 650 LA S LECTION BETTANE ET DESSEAUVE 652 ROUSSILLON gt 686 Cartographie 688 L actualit des mill simes 690 Les meilleurs vins 692 LA S LECTION BETTANE ET DESSEAUVE 694 OUEST _ VALL E DE LA LOIRE _ VALL E DU RHONE _ LES INDEX 778 870 966 SAVOIE ET BUGEY gt 710 Carto
46. ELGRAVE ROUGE 2009 MAURIN DELMAS FRONSAC COLLECTION PRIV E LA CROIX DE ROCHE ROUGE 2009 CHANSON P RE ET FILS PERNAND VERGELESSES PREMIER CRU VERGELESSES ROUGE 2011 BOUCHARD P RE ET FILS BOURGOGNE COTEAUX DES MOINES BLANC 201 LOUIS JADOT MARSANNAY BLANC 2011 LOUIS LATOUR IGP pes COTEAUX DE L ARD CHE GRAND ARD CHE BLANC 2011 CHANSON P RE ET FILS BEAUNE PREMIER CRU CLos pu Rol ROUGE 2011 DOMAINES ALBERT BICHOT SANTENAY PREMIER CRU CLos RoussEAU ROUGE 2010 JOSEPH DROUHIN PouILLY VINZELLES BLANC 2011 JOSEPH DROUHIN BOURGOGNE LA FOR T ROUGE 2011 LOUIS JADOT SANTENAY CLOS DE MALTE ROUGE 2011 56 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM LOUIS JADOT MOoNTH LIE Les Sous ROCHES ROUGE DOMAINE LONG DEPAQUIT CHABLIS PREMIER CRU LES VAILLONS BLANC 2010 DOMAINES ALBERT BICHOT SAVIGNY L S BEAUNE BLANC 2010 AU PIED DU MONT CHAUVE CHASSAGNE MONTRACHET AU PIED DU MoNT CHAUVE BLANC 2011 DOMAINES ALBERT BICHOT BOURGOGNE SECRET DE FAMILLE ROUGE 2010 DOMAINE D AIGUES BELLES LANGUEDOC CLASSIQUE ROUGE 2010 DOMAINE LES GRANDES COSTES COTEAUX DU LANGUEDOC LA SARABANDE ROUGE 2009 LES DOMAINES PAUL MAS IGP D Oc DA CABERNET SAUVIGNON R SERVE ROUGE 2012 CALMEL amp JOSEPH IGP C TES DU BRIAN VIEUX CARIGNAN VIGNES CENTENAIRES EN APPELLATION MINERVOIS ROUGE 2012 MAS LA CHEVALI RE IGP D Oc CHARDONNAY Bio DE LA CHEVALI RE BLANC 2012 MA
47. INECK SCHLOSSBERG RIESLING 2011 Blanc 2013 2019 17 50 15 20 Expression min rale agr able mais l encore la faible acidit du mill sime se fait remarquer en bouche CR MANT D ALSACE LES NATURES Blanc Brut eff 2013 2016 9 50 13 5 20 Nerveux et citronn l ampleur est moyenne mais les ar mes agr ables et la bouche ap ritive LETZENBERG PIN0T GRIS 2011 Blanc Demi sec 2013 2021 16 15 20 Ar mes de sous bois de fruits jaunes confits et de miel l quilibre est entre demi sec et moelleux mais renseign la richesse est quilibr e par une bonne acidit un bon avenir pr visible 10 rue des Tuileries 68340 Riquewihr T l 03 89 47 94 23 Fax 03 89 47 89 34 domaine alsace agape fr www alsace agape fr Visite Du lundi au samedi de 10h 12h30 et de 13h30 18h Vincent Sipp a quitt le domaine familial Sipp Mack en 2007 pour s tablir Riquewihr sur sa propre exploitation D sormais tout est vinifi Riquewihr les vins sont profonds avec des expressions min rales la hauteur des terroirs de Riquewihr Hunawihr et Ribeauvill Ici pas de sucres inutiles les vins sont vinifi s aussi secs que possible m me si l exercice pouvait s av rer compliqu en 2011 Les prix res tants tr s abordables il ne faut pas manquer les cuv es de vendanges tardives dans le tr s joli mill sime 2010 ALSACE GRAND CRU STERBERG PINOT GRIS 2011 Blanc Demi sec 2013 2
48. JOLAIS VILLAGES 2011 Rouge 2013 2016 NC 14 5 20 Fruit gourmand bouche charnue qui indique qu on y a assembl plus que des villages plaisir imm diat FLEURIE LA R SERVE 2011 Rouge 2014 2019 11 50 15 20 Droit et min ral une vinification soign e a permis d viter toute raideur en bouche on peut l at tendre un peu FLEURIE LA R SERVE 2010 Rouge 2013 2018 11 50 14 5 20 Beau registre aromatique entre fruits noirs notes balsamiques et viande s ch e la bouche est l gante mais le tannin n est pas parfaitement enrob en fin On l appr cie d j mais il tiendra encore FLEURIE LA Muriers 2011 Rouge 2013 2021 22 15 5 20 Un beau toucher de bouche velout et l gant plus charnu peut tre qu un fleurie classique un air certain de moulin tout proche FLEURIE LA Roche Muriers 2010 Rouge 2013 2020 22 15 20 Toujours ce fruit plus noir et plus concentr que dans les autres cuv es une bouche aux tannins gras avec de l allonge et du charme dans un qui libre frais FLEURIE LES Hauts pu Py 2011 Rouge 2013 2019 14 90 15 5 20 Un peu plus marqu par le bois que la R serve avec un toucher plus toff un fruit plus noir aussi m re il est aussi moins min ral FLEURIE Les Hauts pu Py 2010 Rouge 2013 2018 14 90 15 20 Fruit m r noir fin et gourmand bouche l gante et digeste avec des tannins mieux enrob
49. LY 2011 Rouge 2013 2019 environ 7 15 20 Belle expression du terroir de la C te droit et concentr l gant et salin en fin FLEURIE 2011 Rouge 2013 2017 environ11 13 20 Fruit un peu compot le tannin est un peu rigide longueur moyenne FLEURIE CH TEAU DES LABOURONS 2011 Rouge 2013 2021 NC 15 5 20 La cuv e a t produite avant la reprise de la pro pri t par la maison Il est un cran au dessus de l autre cuv e de fleurie plus en gras et en fra cheur avec beaucoup d l gance dans la fin de bouche Juli nas 2011 Rouge 2013 2019 environ 8 15 20 De la s ve fruits noirs et poivres bouche riche et bien concentr e de l l gance et un toucher soyeux Morcon 2011 D Rouge 2013 2019 environ 7 14 5 20 Agr able expression de bouche structur e mais sans duret parfums de fruits noirs et d pices gourmands MouLin Vent 2011 Rouge 2013 2020 environ 9 15 20 Le plus puissant de tous bouche compacte dense belle s ve et l gance des ar mes de fruits noirs dans la fin de bouche BEAUJOLAIS 127 ALSACE BEAUJOLAIS BORDEAUX BOURGOGNE 64 114 140 314 R GNI CH TEAU DES REYSSIERS 2011 Rouge 2013 2021 environ 7 15 5 20 Concentr fruits noirs texture ferme une r us site pour l appellation 2011 O Rouge 2013 2018 NC 14 5 20 Fruit rouge pic a emplit la bouche la textu
50. OS LE Ros CoURTEILLAC 2012 Ros 2013 2014 5 75 14 5 20 Superbe ros de repas fondant savoureux ex tr mement fruit et dot d une finale tonique ra fra chissante et nergique BORDEAUX SUP RIEUR 2011 Rouge 2013 2016 9 14 5 20 Raffin il exprime un beau fruit et d l gantes notes florales un beau grain en bouche de la lon gueur et un parfait quilibre sur la fra cheur BORDEAUX SUP RIEUR CH TEAU DE BRONDEAU 2010 Rouge 2013 2016 7 60 15 5 20 Un fruit riche m r et expressif des nuances de caf et r gliss es une bouche tr s chaleureuse 157 140 dense avec des tannins cr meux et une bienheu reuse vivacit quilibrante en finale CH TEAU DU CROS 94 route Saint Macaire 33410 Loupiac T l 05 56 62 99 31 Fax 05 56 62 12 59 contact chateauducros com chateauducros chateauducros fr www chateauducros com Visite Du lundi au vendredi de 8h 12h et de 13h30 18h 17h le vendredi Le week end sur rendez vous ouvert le samedi apr s midi en juillet et ao t de 13h30 18h30 le dimanche sur rendez vous uniquement Ce domaine dont l histoire commence avec Richard C ur de Lion il y a plus de 800 ans est tenu par la famille Boyer depuis quatre g n rations Il produit des vins dans les trois appellations Bordeaux Graves et Loupiac son lieu d implantation Louprac FLEUR pu Cros 2009 Blanc liquoreux 2017 2022 9 20
51. RNIER SOUFFLE 2011 Rouge 2013 2018 12 15 5 20 Dense de la chair belle tenue en bouche vin s duisant par sa rondeur Cette ann e l levage en foudre a bien respect le raisin 136 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM DOMAINE DES TERRES DOR ES Cri re 69380 Charnay en Beaujolais T l 04 78 47 93 45 Fax 04 78 47 93 38 contact jeanpaulbrun fr Visite Sur rendez vous Jean Paul Brun est situ au sud de la r gion dans le secteur des Pierres Dor es et ses beaujolais sont r guli rement des vins accomplis charnus et pro fonds loin des st r otypes que l on rencontre trop souvent dans la r gion Les 2011 ont survol notre d gustation l aveugle dans les diff rents crus comme souvent C TE DE 2011 Rouge 2013 2021 NC 15 5 20 Il demande bien s a rer pour exprimer son fruit noir et juteux cassis La texture est ronde et enrob e FLEURIE 2011 Rouge 2013 2021 NC 15 20 Intens ment floral a rien la min ralit campe la seconde partie de la bouche complet FLEURIE GRILLE Mipi 2011 Rouge 2013 2021 NC 15 20 Nez intense tr s solaire dominante florale mais le fruit revient bien Allonge et persistance carac t risent ce vin la bouche velout e 2011 Rouge 2013 2021 NC 15 20 Attaque en discr tion fruit cerise bouche d li cate mais fra che et droite tr s l gant
52. S LA CHEVALIERE IGP D Oc SYRAH GRENACHE Bio DE LA CHEVALI RE RouGE 2012 L OSTAL CAZES IGP p Oc EcLIPSE ROUGE 2011 MAS LA CHEVALI RE IGP p Oc Mas LA CHEVALI RE BLANC 2011 CH TEAU DE PIBARNON BANDOL ROUGE 2009 LE CLOS DE PAULILLES COLLIOURE ROUGE 2011 DOMAINES VERONIQUE GUNTHER CHEREAU MUSCADET S VRE ET MAINE GRAND FIEF DE LA CORMERAIE BLANC 2010 DOMAINE DE LA COTELLERAIE SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL LES PERRUCHES ROUGE 2011 DOMAINE DES BAUMARD CoTEAUX DU LAYON CARTE D OR BLANC 2011 DOMAINES TATIN Quincy DOMAINE DU TREMBLAY NoBLE BLANC 2012 DOMAINE DE LA COTELLERAIE SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL ROUGE 2011 OGIER CH TEAUNEUF DU PAPE CLOS DE L ORATOIRE DES PAPES ROUGE 2011 E GUIGAL CROZES HERMITACE ROUGE 2009 FAMILLE PERRIN C TES pu RH NE VILLAGES CAIRANNE PEYRE BLANCHE ROUGE 2011 DAUVERGNE RANVIER CoOSTI RES DE Nimes LE PITCHOUN RouGE 2012 DAUVERGNE RANVIER C rtes RH NE TERRE DE FRUITS ROUGE 2012 DAUVERGNE RANVIER C rtes DU RH NE PIERRE SOLAIRE BLANC 2012 FAMILLE PERRIN C rtes pu RH NE PERRIN R SERVE ROUGE 201 FAMILLE PERRIN C TES DU VENTOUX LA VIEILLE FERME ROUGE 201 57 PEFINESTBERG La s lection Bettane et Desseauve pour l Alsace Tous les vins d gust s n ont pu tre cit s dans ce guide Retrouvez plus de 50 000 vins sur BETTANEDESSEAUVE COM Code d acc s personnel imprim sur le rabat de couverture de votre gu
53. UP RIEUR S LECTION VIEILLES VIGNES 2010 Rouge 2013 2016 8 15 20 Beaucoup de naturel dans ce vin au nez vraiment raffin et plein de caract re intens ment fruit la bouche franche savoureuse fra che et quili br e CH TEAU CAP DE FAUG RES Ch teau de Faug res 33330 Saint Etienne de Lisse Saint Emilion T l 05 57 40 34 99 Fax 05 57 40 36 14 info vignobles silvio denz com CASTILLON C TES DE BORDEAUX 2010 Rouge 2017 2024 18 14 5 20 Du fruit parfaitement m r presque sucr grande profondeur dense riche avec des tannins cr meux longue persistance aromatique Tr s char meur 33350 Castillon la Bataille T l 05 57 40 14 78 Fax 05 57 40 25 45 chainchon wanadoo fr www chateau chainchon com Visite Du lundi au samedi de 8h 12h et de 14h 18h CASTILLON C TES DE BORDEAUX LE PRESTIGE 2010 Rouge 2017 2025 7 50 14 20 Nez toast la haute maturit s exprime par une opulence aromatique sur le fruit et une structure souriante riche et ample m me si l alcool se montre un peu trop g nant en finale CASTILLON C TES DE BORDEAUX VALMY DUBOURDIEU LANGE 2010 Rouge 2021 2028 11 14 5 20 Nez marqu par du ch ne neuf beaucoup de s ve avec des tannins encore un peu raides mais enro b s de fruit Un castillon costaud mais sinc re Le bois doit encore se fondre CH TEAU CHAMP DES TREILLES Pibran 33250 Pauillac T l 05 56 59 15 8
54. a largeur de nef de l difice qui se d ploie sous nos papilles Ce jus limpide filant comme de l eau de roche cristallin la fois si pur et en m me temps si robuste n tardivement r colt sur un mois est simplement magistral Le chardonnay bourguignon est patant il n a plus le prouver Celui l le doit encore mais ce pulsar devrait remettre les pendules l heure Patience l ne vous reste plus qu vous pr cipiter et tenter d en d goter quelques bouteilles Si vous venez dans le Sud Revermont presque tout en bas de la carte du Jura vous y trouverez Jean Fran ois Ganevat Vous comprendrez son travail et son exi gence Et vous pourrez repartir avec quelques pr cieux flacons Cette cuv e perdue au milieu des cinquante vins maison s chappe et brille un peu plus fort C est une fus e mise sur orbite qui a rejoint les toiles pour briller tr s longtemps encore Il faudra juste l attendre encore un peu Soyez patients Domaine Ganevat La Combe 39190 Rotalier 03 84 25 02 69 41 Le top 50 des vins qui offrent DOMAINE MARC TEMP ALSACE ZELLENBERG RIESLING BLANC DOMAINE VALENTIN ZUSSLIN ALSACE BOLLENBERG RIESLING BLANC 2010 DOMAINE AGATHE BURSIN LSACE DIRSTELBERG GEWURZTRAMINER BLANC 2011 DOMAINE ANDR KIENTZLER ALSACE HAGUENEAU GEWURZTRAMINER R SERVE PARTICULI RE BLANC 2010 DOMAINE M TRAT ET FILS FLEURIE LA ROILETTE VIEILLES VIGNES ROUGE 2011 DOMAINE LOUIS CLAUDE DESVIGNES Morco
55. allure allong e et lanc e sa forme de tulipe c est un outil tr s pr cis id alement adapt nos d gustations ma rathon avec lui on ne se trompe jamais ni en terme de perception aromatique ni au regard de la mati re et de la structure Maintenant lorsqu il s agit de d guster pour le plaisir nous nous tournons in vitable ment vers les r f rences Bordeaux dont les plus larges volumes rendent pleinement justice la puissance de ces grands vins 148 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM Domaine de Courteillac Bordeaux Sup rieur Ch teau de Brondeau rouge 2010 Dourthe Bordeaux La Grande Cuv e blanc 2012 Ch teau Beaulieu Bordeaux Sup rieur rouge 2012 Ch teau Bonnet Entre Deux Mers blanc 2012 Ch teau de Marsan Bordeaux blanc 2012 Ch teau de Pressac Bordeaux clairet La Ros e du Ch teau de Pressac ros 2012 Ch teau Frachet Bordeaux Sup rieur cuv e Prestige rouge 2010 Ch teau Grand Jean Bordeaux rouge 2011 Ch teau Haut Mac C tes de Bourg cuv e Jean Bernard rouge 2010 Ch teau La Mothe du Barry Bordeaux ros Ch teau Les Arromans ros 2012 Ch teau Larteau Bordeaux Sup rieur rouge 2010 Terra Burdigala Bordeaux La Vigne d Argent blanc 2012 BORDEAUX 149 ALSACE BEAUJOLAIS BORDEAUX BOURGOGNE CHAMPAGNE CORSE JURA LANGUEDOC 64 114 140 314 470 524 540 560 Entre Deux Mers et C tes de Bordeaux Entr
56. ande longueur Magnifique BLAYE C TES BORDEAUX GRAND VIN DU CH TEAU HAUT BERTINERIE 2010 Rouge 2017 2023 12 90 15 5 20 Beau raffin complet sans lourdeur avec des tannins bien structur s frais et pic s en finale Belle bouteille une valeur s re CH TEAU BIAC m Les vignobles du Biac B P 35 33550 Langoiran T l 05 56 67 61 54 Fax 05 56 67 29 18 info chateaubiac com www chateaubiac com Visite Sur rendez vous Le couple libannais Tony et Youmna Asseily a r veill ce domaine de 600 ans surplombant la Ga ronne de son sommeil de Belle au Bois Dormant Sous la houlette de l embl matique nologue Pa trick L on l ancien directeur technique de Mouton Rothschild et la suite de nombreux investisse ments dans la vigne et dans le chai ils produisent aujourd hui une gamme de vins coh rente et d une qualit remarquable Reste encore ajuster les prix ENTRE DEUX MERS ET C TES DE BORDEAUX 153 ALSACE BEAUJOLAIS BORDEAUX BOURGOGNE 64 114 140 314 CADILLAC C TES DE BORDEAUX 2010 Rouge 2020 2030 38 14 20 Tr s ambitieux corps massif puissant concen tr avec des tannins hyper serr s et domin s par l levage finale solaire et pic e On pr f rerait que le terroir s exprime plus que le merrain CADILLAC C tes DE BORDEAUX B DE Brac 2010 Rouge 2018 2025 26 14 5 20 Gras et ample avec de la g n rosit muscl e fi nale
57. ante conclue par une fine note saline le soyeux du tannin est impressionnant MouLin Vent Les MicHeLons 2011 Rouge 2013 2027 50 18 5 20 L cart avec la cuv e d entr e de gamme de mou lin s est resserr sur ce mill sime ce sont les pe tits secrets de Fabien mais michelons maintient son rang de grand cru salin suave et rac MouLin Vent Les MicHeLons 2010 Rouge 2016 2026 50 17 5 20 Grosse puissance tannique on va l attendre un peu mais ses notes cors es lui donnent un envol imposant en finale Quelle fraicheur dans le tan nin DOMAINE LOUIS CLAUDE DESVIGNES 135 rue de la Vo te 69910 Villi Morgon T l 04 74 04 23 35 louis desvignes wanadoo fr www louis claude desvignes com Visite Sur rendez vous Louis Beno t et Claude Emmanuelle Desvignes sont aujourd hui pleinement aux commandes du domaine aux c t s de leur p re Louis Claude qui a permis cette propri t de devenir une r f rence sur Morgon Des vignes sur les meilleurs climats de la C te de Py et de Javerni res et un soin rigoureux tout au long du process expliquent l extr me pr ci sion atteinte ces derni res ann es avec un fruit noir des notes d encre et une concentration tannique qui distinguent leurs crus de leurs pairs Il n est pas rare que les vins jeunes soient un peu ferm s voire aust res mais tous vieillissent parfaitement C tait EE CE 1 124 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS
58. caract re l g rement salin splendide fleurie MouLiN VENT LIEU DIT CHAMPAGNE 2010 Rouge 2015 2020 9 15 20 Les ar mes de fruits rouges ont volu vers la p te de fruits le tannin n est pas aussi enrob qu en 2011 mais on appr cie sa gourmandise tendre CLOS DE MEZ Les Raclets 69820 Fleurie T l 06 03 35 71 89 Fax 03 80 61 21 47 contact closdemez com www closdemez com Visite Sur rendez vous Le Clos de Mez est la cr ation de Marie lodie Zighera dont les initiales reforment le mot MEZ partir d une partie des vignes familiales qui long temps taient apport es la cave de Fleurie Apr s des tudes viticoles et de nombreuses recherches documentaires elle s est mis en t te de produire des beaujolais comme autrefois Elle a donc mis en place une viticulture exemplaire avec reprise des labours elle vendange parfaite maturit les fermentations d marrent basse temp rature avec des cuvaisons longues et des levages qui prennent le temps n cessaire Une verticale des vins du domaine montre que le style se pr cise d ann e en ann e FLEURIE LA Dot 2010 Rouge 2013 2020 11 15 5 20 l acidit du mill sime est pr sente mais l allonge est harmonieuse avec de savoureux ar mes de viande s ch e un vin carafer FLEURIE LA Dot 2009 Rouge 2015 2024 11 16 5 20 Les parfums de fruits m rs du mill sime sont bien pr sents il s est un peu r
59. ce Les 2010 offrent un quilibre tendre et digeste et les 2011 d gust s cette ann e sont pleins de s ve avec au sommet une magnifique cuv e Probus CH NAS VIGNES DE 1939 2011 Rouge 2013 2021 10 70 15 5 20 Toujours cette s ve parfum e en bouche un jus fin et complexe avec de fins tannins et un bel qui libre FLEURIE 2011 Rouge 2013 2017 11 14 20 Fruit et droit avec une fine trame min rale en bouche l gant et frais JuLI NAS LES CERISIERS 2011 Rouge 2013 2018 11 15 20 Parfums de cerise noire et de viande s ch e gour mand et rond en bouche plein de chair plaisant Juli nas ProBus 2011 Rouge 2013 2026 13 16 20 Tr s joli fruit noir un tannin velout bien cares sant finesse profondeur et fra cheur DOMAINE DANIEL BOULAND Lieu dit Corcelette 69910 Villi Morgon T l 04 74 69 14 71 Fax 04 74 69 1471 bouland daniel free fr Visite Sur rendez vous Sur son terroir de Corcelette Daniel Bouland soigne ses vignes avec beaucoup d attention Ses morgons sont souvent domin s par les fruits noirs avec une texture l g rement min rale qui allonge la bouche Des cuv es qui vieillissent admirablement notam ment le morgon Vieilles Vignes Apr s les extraor dinaires 2009 les 2010 rentrent dans le rang et on les d gustera jeunes 2011 a ici un magnifique quilibre le fruit est moins confitur qu en 2009 et on savoure un joli grain
60. comp tents dans la grande distribution jamais nous n avions vu l un d entre eux associer ce point la passion la m ticulosit et l exigence Un vrai sp cialiste un vrai amoureux du vin galement Marie Antoinette de Szczypiorski est une jeune Bourguignonne passionn e de vins elle a travaill pour la r gion Bourgogne avant de franchir le grand pas et de se consacrer sa passion en conseillant des importateurs anglais puis en cr ant l Ambassadeur de Vignerons Nous avons vite rep r ses talents de d gustation et son aptitude bien saisir la complexit de ce vignoble historique En dehors du vin Marie Antoinette joue de la trompe de chasse en virtuose ce qui la rend tr s populaire dans le milieu vigneron Amy Lillard Apr s avoir quitt son Colorado natal pour apprendre le vin Gevrey Chambertin Amy est devenue vigneronne Saint Quentin la Poterie dans le Gard Avec nous elle a assur l ensemble des d gustations du sud de la vall e du Rh ne Pour des raisons faciles comprendre nous ne pr sentons pas son vin dans le guide mais nous ne saurions trop vous conseiller de d couvrir son Domaine la Grami re ou de lire ses aventures de wine girl sur son blog http lagramiere typepad com 33 uode La r alisation du Guide Bettane Desseauve des Vins de France en cinq tapes De novembre f vrier pr s lections et s lections La r alisation du guide com
61. dans le tannin EJ 5 CHIROUBLES 2011 Rouge 2013 2021 NC 15 20 Parfums de fruits rouges et noirs jus gras dense et velout plein de soleil dans ce vin l gant gourmand et long C te DE BroUILLY M LANIE 2011 Rouge 2013 2021 NC 16 20 Bouche charnue et gourmande fruit alternative ment rouge et noir juteux complet et concentr du d but la fin de bouche Morcon CoRcELETTE 2011 Rouge 2013 2021 NC 15 5 20 Une texture inimitable belle profondeur en bouche ar mes app tissants de fruits noirs et de mine de crayon finale saline salivante Morcon VIEILLES Vienes 2011 Rouge 2013 2026 NC 16 5 20 Une densit et une profondeur encore sup rieures au corcelette un grain de tannin tr s l gant beaucoup de raffinement dans le toucher et de subtilit dans la finale DOMAINE RAYMOND BOULAND Corcelette 69910 Villi Morgon T l 04 74 04 22 25 Fax 04 74 04 22 25 vins_raymondbouland hotmail com Visite Sur rendez vous Raymond est le grand fr re de Daniel leurs propri t s tant d ailleurs voisines Comme lui ses vignes sont sur le climat de Corcelette et il en extrait deux cuv es une s lection de vieilles vignes et une cuv e D lys anciennement cuv e Prestige partir de vignes encore plus g es Les vins expriment le caract re tannique particulier de Corcelette avec ce grain pic si savoureux table Les 2011 sont bien r ussis Morc
62. de cave soulignent avec raffine ment Aucune fausse note dans les derniers mill simes BEAUJOLAIS VILLAGES DOMAINE DES VIGNES DES Jumeaux 2011 Rouge 2013 2016 NC 14 5 20 Charnu bouche ample ar mes de fruits frais gourmand complet BEAUJOLAIS VILLAGES DOMAINE DES VIGNES DES JuMEAUx 2011 Blanc 2013 2016 NC 13 5 20 Tr s fruits blancs allonge pure et fra che mais sans beaucoup de chair c est le mill sime 128 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM CLos pu TREMBLAY 2011 Rouge 2015 2021 NC 16 5 20 Tannins droits texture serr e beaucoup de m che mais toff e par une allonge l gante belle fra cheur finale bon potentiel MouLiN VENT DOMAINE DES VIGNES DU TREMBLAY 2011 Rouge 2013 2021 NC 15 5 20 Profond plein de s ve bouche droite et ferme savoureux MouLIN A VENT LES GREN RIERS VIEILLES VIGNES 2011 Rouge 2013 2024 NC 17 5 20 Ar mes de fruits noirs et de chocolat texture grasse splendides tannins velout s ample et sa voureux DOMAINE LABRUY RE Moulin Vent 71570 Roman che Thorins T l 03 85 20 38 00 Fax 03 85 38 89 90 edouard groupe labruyere com www domaine labruyere com Visite Sur rendez vous Ce domaine a t repris en main par la famille La bruy re en 2007 avec la volont affich e de faire parler leurs grands terroirs le Clos du Moulin Vent en t te san
63. e la d couverte et au plaisir du vin il a obtenu le titre supr me de Meilleur ouvrier de France en sommellerie en 2011 II dirige aujourd hui la salle du c l bre restaurant Lasserre dont il veilla aussi bien s r avec brio sur la cave qui est assur ment l une des plus belles de Paris Nous lui avons confi la s lection des vins du sud de la vall e du Rh ne Guillaume Puzo est un homme de presse et du vin Apr s avoir travaill avec nous La Revue du vin de France puis dirig une autre revue vinicole il a particip avec son enthousiasme communicatif notre nouvelle aventure d s son origine a vagabond pour ce guide de Chablis l Alsace en s arr tant aussi en Beaujolais ainsi qu en Gaillacois et Frontonnais V ronique Raisin Elle aussi porteuse d un nom pr destin V ronique Raisin est aujourd hui une journaliste et une d gustatrice r put e qui collabore plusieurs magazines ou revues sp cialis es Son exp rience et son enthousiasme nous ont convaincu de lui confier cette ann e nos s lections en Savoie dans le Jura en Bergeracois et en Gascogne Yannick Burles Acheteur vin de Monoprix jusqu en 2011 Yannick a d cid de suivre des cours d nologie et de viticulture l an pass pour devenir vigneron dans sa Provence natale Nous en avons profit pour lui demander de suivre le M connais pour notre guide Car si nous avons de plus en plus rencontr ces derni res ann es des acheteurs tr s
64. e Ch nas Vieilles Vignes rouge 2011 Domaine M trat et Fils Fleurie La Roilette rouge 2011 Clos de la Roilette Fleurie rouge 2011 Domaine Raymond Bouland Morgon D lys rouge 2011 Henry Fessy R gni Ch teau des Reyssiers rouge 2011 Domaine des Nugues Beaujolais Villages rouge 2011 Domaine mile Cheysson Chiroubles rouge 2011 Domaine Hubert Lapierre Ch nas Tradition rouge 2011 Domaine Les Roches Bleues Brouilly rouge 2011 Henry Fessy C te de Brouilly rouge 2011 Domaine du Pressoir Fleuri Chiroubles Vieilles Vignes rouge 2011 Domaine du Pressoir Fleuri Morgon rouge 2011 Domaine Gilles Cop ret R gni rouge 2011 Domaine M trat et Fils Chiroubles rouge 2011 Domaine Paul et ric Janin Beaujolais Villages Domaine des Vignes des Jumeaux rouge 2011 Domaine Raymond Bouland Morgon Vieilles Vignes rouge 2011 Henry Fessy Morgon rouge 2011 Domaine Piron Beaujolais Vilages Domaine de la Chanaise rouge 2011 Georges Dub uf Chiroubles Domaine Desmures rouge 2011 Mommessin Morgon rouge 2011 BEAUJOLAIS 119 ALSAC BEAUJOLAIS BORDEA 114 DOMAINE PASCAL AUFRANC En Remont 69840 Ch nas T l 04 74 04 47 95 pascal aufranc orange fr www terroisoriginels com Visite Sur rendez vous Pascal Aufranc dispose de jolies parcelles sur Ch nas Juli nas et Fleurie avec notamment une vieille vigne plant e en 1939 r guli re par sa suavit et son l gan
65. e Dordogne et Gironde l Entre Deux Mers est la source par excellence des lt petits bordeaux gt les tr s bonnes bouteilles prix raisonnable Mais dans le secteur tr s divers des c tes de plus en plus de producteurs mettent en valeur des terroirs de premier ordre et proposent des vins forte personnalit encore m connus D936 BERGERAC _ sss g Dordogne E Appellations communales Extensions maximales des AOC sous r gionales Extension maximale de l AOC r gionale Bordeaux 150 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM DOMAINE DE L A EE 53 AD FRANCOS Lieu dit Fillol 33350 Sainte Colombe T l 05 57 24 60 29 Fax 05 57 24 75 95 contact derenoncourtconsultants com www derenoncourtsconsultants com Visite Sur rendez vous St phane Derenoncourt est devenu l un des consul tants les plus recherch s de Bordeaux Il a mis son talent au service de tr s nombreux crus qu il s agisse d appellations modestes ou de ch teaux c l bres de Saint milion ou de Pomerol mais aussi du M doc Il est passionnant d observer le travail qu il r alise dans la propri t qu il a acquise avec son pouse Castillon et qu ils ont nomm e Domaine de l A En moins d une demi d cennie le cru a impos une personnalit bien lui CASTILLON C TES DE BORDEAUX 2011 Rouge 2018 2024 30 17 20 Il y a d j tout la texture soyeu
66. e cuv e Zaccharie Belle s rie de 2011 les 2012 n auront pas la m me s ve BEAUJOLAIS 10 DE ROCHEBONNE 2011 Blanc 2013 2015 puis 14 5 20 Citronn droit et tendu beaucoup de puret et d clat caract re salin en fin BrouiLLy 2011 Rouge 2013 2021 9 15 5 20 Bien tendu expression min rale prononc e beaucoup d l gance en bouche ample cors e C te DE BRouILLY GopEFRoy 2011 Rouge 2015 2025 14 16 5 20 Une grande fermet plus min rale que tannique beaucoup de caract re mais il vaut mieux at tendre un peu que son fruit revienne a fera une bouteille dense et droite DE BRouILLY LA CHAPELLE 2011 Rouge 2013 2021 14 16 20 Tr s fruit un toucher l gant mais sans la pro fondeur d en bruilhi peut tre un ge ingrat car l ensemble est droit et lanc DE BrouILLY Le CLos BERTRAND 2011 Rouge 2013 2019 puis 14 5 20 Un fruit intense d un raisin tr s m r beau coup de rondeur en bouche les vignes sont encore jeunes mais ont d j un sacr caract re C TE DE BROUILLY Les GRioTTES D EN BRuiLHI 2011 Rouge 2013 2025 14 16 5 20 Jus d une grande finesse texture velout e et ca ressante allonge savoureuse bien sur la griotte cette ann e presque le noyau grande s ve C TE DE BrouiLiy Les SEPT Vienes 2011 Rouge 2013 2021 9 50 15 20 Structur et dense ferme d s l attaq
67. eferm ce qui rend son tannin moins aimable aujourd hui attendre un peu CH TEAU GAILLARD 2010 Rouge 2016 2025 NC 15 5 20 Sur la r duction il offre de beaux tannins fermes et droits une belle structure qui doit encore s as souplir en bouteille MOMMESSIN d Le Pont des Samsons 69430 Quinci en Beaujolais T l 04 74 69 09 30 Fax 04 74 69 09 28 information mommessin fr Visite Du lundi au vendredi sur rendez vous Mommessin est la t te de pont du groupe Boisset dans le Beaujolais L exp rience Monternot un cuvier ind pendant pour des vinifications pointues a h las pris fin privant la marque de quelques cuv es de bon niveau Le reste de la gamme permet de trouver de jolies bouteilles mais il faut savoir trier FLEURIE DOMAINE DE LA PRESLE 2011 Rouge 2013 2019 9 10 14 20 Belle densit en bouche de la m che une allonge min rale qui donne beaucoup de cachet 2011 Rouge 2013 2019 5 14 20 Fruit rouge prononc une texture l gante bouche en profondeur bon volume charnu et gourmand 132 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM PROVENCE _ ROUSSILLON 644 710 726 CH TEAU DU MOULIN VENT mm _ SAVOIE BUGEY _ SUD OUEST 4 rue des Thorins 71570 Roman che Thorins T l 03 85 35 50 68 info chateaudumoulinavent com www chateaudumoulinavent com Visite Du lundi au vendredi de 9h
68. er ar mes d licats de fruits noirs et d pices douces belle fraf cheur finale sur des ar mes gourmands CH NAS LES CARRI RES 2011 Rouge 2013 2019 12 15 5 20 Belle allonge droite beaucoup de charme dans ce vin vif et l gant la fraicheur magnifique en fin de bouche CH NAS LES CARRI RES ORIGINE 2011 Rouge 2013 2019 13 15 5 20 Plus riche et plus suave que l autre cuv e de car ri res lev e en cuve b ton beaucoup de d lica tesse dans le toucher de bouche L levage a t bien mieux dos qu en 2010 CH TEAU THIVIN La C te de Brouilly 69460 Odenas T l 04 74 03 47 53 Fax 04 74 03 52 87 geoffray chateau thivin com www chateau thivin com Visite Du lundi au samedi de 9h 12h et de 14h 19h Le dimanche sur rendez vous Le Ch teau Thivin est l un des meilleurs ambassa deurs de la C te de Brouilly sur laquelle il est pos Sous l impulsion de Claude Geoffray p re et fils la viticulture est soign e les sols labour s et enherb s seules les vieilles vignes sont encore d sherb es les vinifications g n ralement en grappes enti res et les levages se font dans de vieux foudres Les vins sont caract ristiques du terroir m lange de fruits rouges et de droiture min rale en bouche avec 53 55 BEAUJOLAIS 137 ALSACE BEAUJOLAIS BORDEAUX BOURGOGNE CHAMPAGNE CORSE JURA LANGUEDOC 64 114 140 314 en point d orgue la splendid
69. ers nobles goudron fum e un fort go t de roche fort en saveurs et en caract re et surtout un toucher caressant Morcon pu Py James 2011 Rouge 2017 2031 NC 16 20 Il est encore dans une phase tr s serr e les tan nins emprisonnent le fruit du vin mais la fra cheur de la finale est salivante il faut juste pa tienter un peu revoir apr s quelques ann es en cave en esp rant que l extraction n ait pas t un peu trop loin car ce jour il se go te comme un cahors Morcon JAVERNI RES 2011 Rouge 2013 2031 NC 17 5 20 Un toucher gras et onctueux le tannin est une caresse grande profondeur et large palette de saveurs poivre fruits noirs et mine de crayon grande fraicheur finale la longueur est impres sionnante sans doute l une des plus belles r us sites de Jean Marc ce jour Morcon Les CHARMES 2011 Rouge 2013 2031 NC 15 5 20 Plus en structure encore que Les Grands Cras grande fermet tannique et parfums floraux ca ract ristiques de la vinification en grappe enti re mais le toucher peut gagner en finesse Morcon Les GRANDS Cras 2011 Rouge 2013 2026 NC 16 20 Nez l g rement fum note de goudron texture grasse et ferme le tannin est bien enrob l al longe savoureuse sur l olive noire et la m re Une harmonie sup rieure au charmes R GNI VALLI RES 2011 Rouge 2013 2018 NC 15 20 Bon volume de bouche ample et savoureux tex tu
70. et fruits noirs et rouges MouLin VENT COUVENT DES THORINS 2011 Rouge 2013 2018 12 50 15 20 Nez gourmand jolis fruits rouges tannins tr s fondus longueur en bouche gouleyant d licat subtil l gant _ VALL E DE LA LOIRE _ VALL E DU RHONE _ LES INDEX 778 870 966 MoULIN VENT COUVENT DES THORINS 2011 Rouge 2013 2017 NC 14 20 Plein de m che et de chair les tannins sont encore un peu appuy s mais la finale ronde ram ne de la gourmandise MouLIN VENT Croix DES V RILLATS 2011 Rouge 2013 2021 24 80 16 5 20 Bouche cisel e et enlev e toucher l gant on appr cie la finesse des ar mes la pr cision d en semble MouLIN VEnT DOMAINE DE LA TOUR DU Les HAUTS DE LA RoCHELLE 2011 Rouge 2013 2021 17 70 15 20 Il doit encore se remettre de sa mise r cente mais les tannins sont fins la bouche caressante et la finale fra che MouLin VENT DOMAINE DE LA TOUR DU Les HAUTS DE LA RoCHELLE 2010 Rouge 2013 2020 17 70 14 5 20 Un velout qui faisait d faut l autre cuv e du ch teau jus l gant et profond ensemble charnu Les TERRASSES DU CH TEAU 2011 Rouge 2013 2018 14 60 14 5 20 Toucher l gant jus fruit en bouche profondeur moyenne mais un charme qui incite finir le verre PouiLLy FuISs PARCELLES DE Fuiss 2011 Blanc 2013 2017 16 70 14 20 Co
71. graphie 713 L actualit des mill simes 714 Les meilleurs vins 715 LA S LECTION BETTANE ET DESSEAUVE 717 SUD OUEST gt 726 Cartographie 728 L actualit des mill simes 730 Les meilleurs vins 737 LA S LECTION BETTANE ET DESSEAUVE 733 VALL E DE LA LOIRE gt 778 Cartographie 780 L actualit des mill simes 782 Les meilleurs vins 786 LA S LECTION BETTANE ET DESSEAUVE Pays Nantais 789 Anjou et Saumurois 800 Touraine 824 Centre Loire 848 VALL E DU RH NE gt 870 Cartographie 873 L actualit des mill simes 874 Les meilleurs vins 876 LA S LECTION BETTANE ET DESSEAUVE Rh ne Nord 878 Rh ne Sud 904 LES INDEX gt 966 Les domaines maisons et caves 968 Les appellations 989 ALSACE BEAUJOLAIS BORDEAUX BOURGOGNE CHAMPAGNE CORSE JURA LANGUEDOC 64 114 140 Les vignobles de France 314 470 524 540 560 MANCHE Orl ans o VALL E DE LA LOIRE eo 5 Ang Nante SU ns q r LaRoche ur Yon VEND E C gt La Rochelle lt OC AN A BLAYAIS BOURGEAIS ATLANTIQUE y RNAIS S Borde Bergerac BORDELAIS BERGERACOIS Cahors 0 Rod CAHORS VALL E DE LA GARONNE ont de Marsan SUD OUEST Alb PI MONT Bayonn PYR N EN Toulouse au gt P Tarbes ne gn dE gt 5 0 25 50 100k m berne TONSA Pe
72. grill une bouche chaleu reuse soutenue et quilibr e par une bonne viva cit BORDEAUX CH TEAU TOUR DE MIRAMBEAU R SERVE 2012 Ros 2013 2014 NC 15 20 Le fruit clatant est d une puret superbe les notes florales l gantes la bouche ample dense 158 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM
73. haque jour la destin e de l en treprise qui a permis au monde entier de d couvrir les vins du Beaujolais et surtout le beaujolais nou veau Consid rables les volumes mis sur le march n atteignent pas toujours le niveau souhait notam ment lorsque la thermovinification gomme l expres sion du terroir En revanche certaines cuv es vinifi es plus classiquement repr sentent dignement la r gion elles figurent dans notre s lection Au sommet la gamme Prestige lev e en f ts et r alis e unique ment dans les bons mill simes constitue indiscuta blement l un des meilleurs rapports qualit prix de la r gion 2011 est ici bien r ussi CHIROUBLES 2011 Rouge 2013 2016 6 25 13 5 20 Fin l gant bouche droite et ferme de l allonge CHIROUBLES Domaine DESMURES 2011 Rouge 2013 2016 6 50 14 20 Notes florales prononc es beau caract re tan nin l gant digeste C TE DE BrouiLiy 2011 Rouge 2013 2016 6 75 13 5 20 Caract re ferme et droit de la m che un c te de brouilly bien structur BEAUJOLAIS 125 ALSACE BEAUJOLAIS BORDEAUX BOURGOGNE CHAMPAGNE CORSE JURA LANGUEDOC 64 114 140 314 DE BRouILLY DOMAINE DU Riaz 2011 Rouge 2013 2016 6 75 14 20 Plus en fruit que l autre c te un charme plus im m diat encore FLEURIE CH TEAU DE GRAND PR 2011 Rouge 2013 2016 7 40 14 20 Expression florale beaux parf
74. ide ALSACE 64 Le vignoble de l Alsace Cette c te tourn e vers l Est produit quelques uns des plus grands vins blancs de France On conna t les c pages qui s y panouissent le rac riesling l exub rant gewurztraminer le profond pinot gris ou encore le souple sylvaner les caract res secs ou au contraire issus de vendanges tardives qui en expriment la quintessence on se perd un peu dans l cheveau des crus mais on doit absolument consid rer les grands vins d Alsace pour ce qu ils sont quelques uns des meilleurs vins blancs du monde 66 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM VIGNOBLES D ALSACE SAVERNE Marmoutier j Wasselonne ALTENBERG DE BERGBIETEN y BRUDERTHAL KIRCHBERG DE BARR ZOTZENBERG KASTELBERG Wii MUENCHBERG _ WINZENBERG FRANKSTEIN w2 Z1 GL CKELBERG _ S KIRCHBERG DE RIB PR ELATENBERG IEAUVILL 9 ROSACKER k Riquewihr a SPOREN SGHEOSSBERG FURSTENTUM Sigolshejm MAMBQU KAEFFERKOPFM WINECK SCHLOSSBERG z STEINGRUBLER SET PFERSIGBERG HATSCHBOUI GOLDERT STEINERT j ZINNK PFL lt RG HAGUENAU v asi Bera STRASBOUR ENBERG DE WOLXHEIM ALLEMAGNE 9 IE Grands Crus d Alsace Extension maximale de l AOC
75. ig rer cet apport mais l ensemble est de qualit SAINT AMOUR VIEILLES VIGNES 2011 Rouge 2013 2018 10 14 5 20 Tr s agr able profondeur de go t les tannins sont bien dessin s on se r gale de sa gourman dise de fruits noirs DOMAINE THIBAULT LIGER BELAIR Lieu dit Maison Neuve 69840 Ch nas T l 03 80 61 51 16 Fax 03 80 61 51 16 contact thibaultligerbelair com www thibaultligerbelair com Thibault Liger Belair continue sa progression en Beaujolais D j fameux pour ses productions c te d oriennes il a acquis en 2009 de tr s jolies vignes sur Moulin Vent La reprise en mains du vignoble est en cours les sols sont labour s avec application 130 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM mais les deux cuv es de Vieilles Vignes et La Roche brillent d j Tr s jolis 2011 sans aucun doute le mill sime le plus accompli de ce tr s jeune do maine MouLin Vent LA 2011 Rouge 2015 2026 15 50 16 5 20 Plus de puret que dans la cuv e de vieilles vignes mais plus lente se faire toute droite et pleine de s ve L cart avec la cuv e vieilles vignes se creu sera dans le temps MouLin Vent Les RoucHeaux 2011 Rouge 2013 2021 12 50 15 20 Jus gourmand et savoureux beau toucher de bouche plein de charme et l g rement salin en fin MouLIN VENnT VIEILLES Vienes 2011 Rouge 2013 2026 12 50 16 5
76. ir net Visite En semaine de 9h 11h et de 14h 17h Le week end sur rendez vous CADILLAC CH TEAU HAUT VALENTIN 2009 Blanc liquoreux 2018 2024 16 50 14 20 Joli nez d abricot pr sentation classique de la pourriture noble avec du r ti riche sans trop de lourdeurs Un authentique cadillac qui fait plaisir mais des progr s faire sur l tiquette SAINTE CRoIx pu MoNT PRESTIGE 2010 Blanc Liquoreux 2016 2025 24 15 20 Rob dor e beau nez d agrumes confits du vrai r ti comme en sauternes bon quilibre acide amer il doit vieillir pour aller vers l orange am re de la longueur un vin sinc re le plus complet de la s rie CH TEAU BEL AIR LA ROY RE m 1 Les Ricards 33390 Cars T l 05 57 42 91 34 ou 06 89 90 20 04 Fax 05 57 42 32 87 chateau belair la royere wanadoo fr www bel air la royere com Visite Sur rendez vous En 1992 les Charentais d origine Corinne et Xavier Loriaud sont devenus vignerons gr ce un v ritable coup de foudre pour cette ancienne propri t de Blaye Ayant accompli des efforts gigantesques pour remonter le vignoble ils produisent aujourd hui un vin rac au plus haut niveau de son appellation qui conserve en outre une typicit certaine gr ce une 152 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM part non n gligeable du c page local malbec ap pel cot Cahors dans les assemblages Depuis 2006 Corin
77. le d offrir du fruit et de la gourman dise tout en y associant une vinosit et une structure que peu connaissent avec pour les meilleurs une capacit tenir dans le temps extraordinaire Les mill simes se suivent mais ne se ressemblent pas Si les 2012 n taient pas encore pr ts lors de nos d gustation pour cette dition du guide les quelques chantillons d gust s en direct de la cuve laissaient apercevoir des mati res assez l g res ce seront vraisemblablement des vins appr cier assez rapidement pour la plupart m me si nous en avons go t aussi de remarquables Le fait marquant du mill sime reste la toute petite r colte qui va fragili ser des entreprises pas toujours en bonne sant conomique Les 2011 sont aujourd hui la commercialisation ils sont d agr able concentration quilibr s charnus et fruit s bref ce qu on aime dans un bon beaujolais Les 2010 sont aujourd hui dans la situa tion inconfortable d un passager a rien assis au milieu de deux plus costauds que lui les 2011 charnus et quilibr s on dit et les 2009 qui pour les meilleurs franchiront les d cennies et m me au del par leur puissance leur richesse de mati re et leur concentration En comparaison les 2010 sont un peu plus minces mais les meilleurs producteurs ceux r f renc s dans les pages qui suivent ont produit des cuv es fort honorables 118 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANE
78. lt d ann e du terroir gt Les grands terroirs tirent superbement leur pingle du jeu Pomerol ou Mar gaux en particulier 2011 est un mill sime sans exub rance in troverti tr s classiquement bordelais d une certaine fa on dont les meilleurs ont su extraire Une personnalit souvent nergique et forte non d nu d un charme strict mais sans lourdeur 2010 est certainement 2010 est certainement un tr s grand mill sime peut tre plus in gal que 2009 montrant tous les grands ter roirs leur meilleur un peu comme 1928 ou 1959 Les prix res tent h las trop lev s Et il est loin d tre consommable 2009 commence seulement sa vie en bouteille et on a tellement parl de lui qu il ne conserve aucun myst re Un peu partout c est du grand vin coup s r un rien plus homog ne que le 2010 un peu plus vident aussi par la puissance des ar mes et le velout des textures des vins rouges Le prix est une autre histoire les pays mergents l ayant achet des cours d raisonnables pour les premiers crus et une centaine d autres marques r put es Ce sera un coureur de fond l ge apaisera son caract re solaire et riche en alcool et il ne va pas dispara tre comme cela du mar ch Comptez sur les fluctuations des conomies occidentales et m me asiatiques pour que des collections enti res soient re mises en vente pour des besoins de tr sorerie 2008 est un bon mill sime de facture plus classique moins ba ro
79. mence par un interminable marathon Dans toutes les r gions de France nos d gustateurs go tent des centaines de vins de chaque appellation pour s lectionner les meilleurs d entre eux Cette pr s lection est ouverte tous les producteurs Nous nous appuy ons sur les diff rents syndicats viticoles et comit s interprofessionnels qui effectuent un appel chantillons des mill simes qui seront en vente dans le courant de l ann e 2013 et en 2014 De janvier avril op ration d couvertes Chaque ann e nous d couvrons au cours de nos d gustations des di zaines de nouveaux domaines La qualit de leurs vins nous a int ress s Pour confirmer cette impression nous allons enqu ter sur place en ren contrant le vigneron pour comprendre son travail l exposition et la tenue de ses vignes ses choix de vinification et d levage sa vision du vin Notre enqu te doit confirmer ou pas notre premi re impression Tout au long de l ann e un travail de fond dans les vignobles Du 1 janvier au 31 d cembre depuis de tr s nombreuses ann es nous sillonnons tous les vignobles pour rencontrer grands et petits vignerons de France go ter leurs vins et suivre au plus pr s leur production Cette acti vit permanente nous permet d affiner encore nos informations et nos ap pr ciations et d crire un commentaire sp cifique sur chaque producteur Avril mai les producteurs s lectionn s fournissent leurs informations Cet
80. mille Leurs anc tres taient venus de Suisse en 1691 Chez les Zusslin c est la treizi me g n ration de vignerons qui est actuellement l osuvre avec Marie et son fr re Jean Paul Valentin c tait le grand p re Entre temps il y a eu Jean Marie c est lui qui a initi beaucoup de changements qui se r v lent aujourd hui capitaux Au tournant du si cle le domaine a m me vu les trois g n rations travailler ensemble pendant une dizaine d ann es Marie a fait une cole de gestion Strasbourg Jean Paul sa viti Beaune On est arriv en m me temps sur le domaine l id e de former ce duo tait s duisante a fait 13 ans que a dure et a nous pla t bien gt Une nouvelle g n ration gambade r guli rement entre les cuves et les piles de bouteille mais il est encore trop t t pour parler de rel ve d autant que les parents ont peine la quarantaine Biodynamie Cette cole de pens e agricole est aujourd hui bien r pandue en Alsace la climatologie alsacienne tant plus appropri e que dans d autres r gions plus humides Ce qui est int ressant ici c est que le premier enthousiaste a t Jean Marie c est lui qui permet au domaine d tre certifi d s 1997 Sur ces terroirs au climat quasi m diterran en du Bollenberg du Pfingstberg et du clos Liebenberg la col line de l amour gt la biodynamie renforce les ar mes de fleurs et d agrumes que les vins d veloppent naturellement en d cuplant leu
81. n C TE Py ROUGE 2011 DOMAINE DES NUGUES BEAUJOLAIS VILLAGES PIERRE ROUGE 2009 DOMAINE DU CH TEAU DE FLEYS CHABLIS PREMIER CRU DE MILIEU VIEILLES VIGNES BLANC 2010 BOUCHARD P RE ET FILS BOURGOGNE COTEAUX DES MOINES BLANC 2011 FRANCK BONVILLE CHAMPAGNE MILL SIM BLANC 2008 DOMAINE VICO Corse 1769 ros 2012 DOMAINE RUCKAERT JURA C TES DU JURA CHARDONNAY VIGNES DES Voises BLANC 2010 DOMAINE LABET CR MANT DU JURA BLANC DOMAINE DE MONTBOURGEAU MACVIN DU JURA ROS DOMAINE ANDRE ET MIREILLE TISSOT STEPHANE TISSOT ARBOIS CHARDONNAY EMPREINTE BLANC 2011 MAS CHAMPART SAINT CHINIAN BLANC 2011 DOMAINE D AIGUES BELLES IGP p Oc L AUTRE BLANC BLANC DOMAINE DE LA PROSE COTEAUX DU LANGUEDOC LEs CADI RES ROUGE 2011 LES FUSIONELS FAUG RES LE ROUGE 2011 CH TEAU D ANGL S CoTEAUX DU LANGUEDOC La GRAND VIN BLANC BLANC 2010 BORIE LA VITAR LE SAINT CHINIAN LES SCHISTES ROUGE 2011 CH TEAU DE PECH REDON CoTEAUX DU LANGUEDOC LA CLAPE Les Capes ROUGE 2012 DOMAINE LA SUFFR NE BANDOL SAINTE CATHERINE ROS CH TEAU DU PEY NEUF BANDOL BLANC 2012 CH TEAU SAINTE ROSELINE C TES DE PROVENCE LAMPE DE M DUSE ROS 2012 CH TEAU BARTHES BANDOL ROS 2012 52 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM Le bonheur tout de suite CH TEAU BEAULIEU DOMAINE CHARLES JOGUET COTEAUX D AIx EN PROVENCE CHINON
82. ne amp Desseauve des vins de France depuis 2007 Ils ont galement r alis Les Grands Vins du monde la collection des Petits Guides Papilles en colla boration avec le chef Guy Martin les Le ons de d gustation et Le Guide de nos r gions aux ditions Point 2 31 L quipe ils ont particip cette dition Alain Chameyrat La premi re fois que nous avons rencontr Alain c tait il y a une quinzaine d ann es lors du premier championnat de France des d gustateurs que nous organisions Il remporta haut la main le titre Les ann es suivantes nous le rencontr mes lors de chaque nouvelle dition de ces joutes o les comp titeurs doivent reconna tre l aveugle l appellation les c pages le domaine la cuv e le mill sime des vins Il trustait les places d honneur ou les titres Quand il nous a propos d abandonner son premier m tier de directeur financier pour se lancer dans l aventure du vin nous n avons pas h sit lui demander de nous rejoindre Alain a suivi en particulier le Languedoc le Val de Loire la Provence le Sud Ouest et la C te de Beaune et a coordonn la r alisation de l ensemble du guide Guy Charneau Le premier m tier de Guy est photographe ce titre il suit depuis de nombreuses ann es le vignoble bordelais et l amour du vin s ajoutant celui de son m tier il a acquis une connaissance remarquable de la r gion et de ses producteurs Tr s naturellement il a appo
83. ne dirige une quipe exclusivement f minine En 2010 elle produit un Blaye avec la puissance et le charme intrins ques du mill sime BLAYE 2010 Rouge 2018 2023 22 15 20 Pr sentation ambitieuse Opulent avec des notes de griotte noire des tannins chocolat s moins fa tigu s par le bois qu en 2009 puissant long in tense en finale BLAYE C TES DE BORDEAUX CH TEAU Les Ricarps 2010 Rouge 2016 2024 12 14 5 20 Un blaye aux tannins robustes mais charnus dy namique longue persistance aromatique sur la fraicheur BLAYE C TES DE BORDEAUX U EsPRIT DE BEL AIR La 2010 Rouge 2014 2021 12 14 20 Nez exub rant de fruits noirs bouche onctueuse avec des tannins m rs et souples finale chaleu reuse pr t boire CH TEAU BELLE GARDE E 2692 route de Moulon 33420 G nissac T l 05 57 24 49 12 Fax 05 57 24 41 28 duffau eric wanadoo fr www vignobles ericduffau com Visite Du lundi au mardi de 8h 12h et de 14h 19h Le vendredi de 8h 12h et de 14h 16h30 46 hectares de belles vignes quelques kilom tres de Saint milion permettent ric Duffau d en tretenir la tradition familiale puisque ses anc tres achetaient des vignes d s 1850 Les vins sont qualitatifs et r guli rement parmi les plus r ussis de l appellation 2012 Blanc 2013 2014 4 70 13 5 20 Agr ablement fruit fum et miell chaleureux rond et do
84. ne volupt plus gourmandes encore que sur 2010 allonge pic e beaucoup d qui libre FLEURIE LA CHAPELLE DES Bois VIEILLE VIGNE 2010 Rouge 2013 2025 36 17 20 Attaque riche beaucoup de mati re en bouche une chair peu commune pour le mill sime FLEURIE Les Moriers 2011 Rouge 2013 2027 36 18 5 20 Une s ve et une salinit exceptionnelles la bouche reste tonique et tir e le tannin frais et lanc FLEURIE Les 2010 Rouge 2013 2025 36 18 20 La palette aromatique est plus diversifi e que chapelle des bois avec beaucoup de profondeur et de s ve dans le jus de bouche Quel vin MouLin Vent 2011 Rouge 2013 2027 40 17 5 20 Un tannin plus poli qu en 2010 une gourmandise plus imm diate et surtout un charme qui s ex prime d s l attaque sans faiblir jusqu la finale MouLin Vent 2010 Rouge 2013 2025 40 16 5 20 Une salinit et une min ralit plus marqu es que sur fleurie c est le caract re de l appellation qui ressort l levage est parfaitement int gr MouLin Vent Les 516 5 2011 Rouge 2013 2027 60 19 20 Un vin fabuleux synth se aboutie de l opulence de 2009 et de la pr cision de 2010 il est profond il p n tre en bouche et surtout il vieillira long temps MouLin Vent Les CHassicnoLs 2010 Rouge 2013 2026 60 18 20 Dense droit concentr compact une longueur impressionn
85. nsensuel agr able vif tranchant florale et min rale souple DOMAINE DU MOULIN D OLE E Le Bourg 69840 Ch nas T l 04 74 04 46 88 Fax 04 74 04 47 29 moulindeole wanadoo fr Visite Du lundi au samedi de 10h 12h30 et de 14h30 19h Dimanche matin Philippe Gu rin propose essentiellement deux cuv es de moulin vent un thorins vinifi de fa on traditionnelle en cuve et un champ de cour lev en f t de ch ne Ici le fruit est souvent en r serve les vins expriment une solide puissance tannique un style massif qui s impose table Bons 2011 BEAUJOLAIS 133 ALSACE BEAUJOLAIS BORDEAUX BOURGOGNE 114 140 MouLIN A VENT LES DE Cour 2011 Rouge 2014 2019 9 50 16 20 L levage est perceptible par ses fines nuances vanill es mais a permis de bien graisser le tannin belle puissance pour ce vin profond et charnu MouLin Vent Les THorins 2011 Rouge 2014 2021 9 15 5 20 Belle emprise de bouche une trame ferme qui se d roule autour d un jus au fruit rouge c est sa voureux mais encore un peu jeune MouLin VentT Les THorins 2010 Rouge 2013 2017 9 15 20 Il volue sur la p te de fruits rouges la min ralit s est affirm e dans un ensemble droit et ferme DOMAINE DES NUGUES Les Pasquiers 40 rue de la Serve 69220 Lanci T l 04 74 04 14 00 Fax 04 74 04 16 73 earl gelin wanadoo fr www domainedesnugues com Visite Du
86. nt quarante ans avant d acqu rir avec sa femme cette jolie pro pri t en 2002 Elle doit son nom aux graves argi leuses bord es par la Laurence petit affluent de la Dordogne Les vins sont souples et agr ables BORDEAUX SUP RIEUR 2010 Rouge 2013 2016 8 70 14 20 Classique et bien fait avec son nez panoui de fruits rouges de girofl e et ses nuances min rales sa bouche tout aussi aromatique charnue fra che et longue CH TEAU BEAULIEU d 33240 Salignac T l 05 57 97 75 05 ou 06 85 71 48 26 Fax 05 57 97 75 06 g detastes lestapis com www vignoblescomtesdetastes com Visite Sur rendez vous Le domaine est situ sur la commune de Salignac et le vignoble de 15 ans d ge en moyenne est plant sur une belle croupe argilo calcaire Les vins produits sont particuli rement raffin s BORDEAUX SUP RIEUR 2012 Rouge Prix primeur HT 5 80 15 20 Vin pic avec de la fra cheur et un fruit cro quant belle allonge toute en souplesse BORDEAUX SUP RIEUR COMTES DE Tastes 2011 00 Rouge 2013 2016 6 15 20 On retrouve le raffinement qui caract rise les vins de la propri t nez expressif richement fruit avec des touches de noyau de cerise et un bois r gliss bouche harmonieuse velout e et dot e d une longue finale fra che CH TEAU BEL AIR 33410 Sainte Croix du Mont T l 05 56 62 01 19 Fax 05 56 62 09 33 vignobles meric orange fr www chateaubela
87. nu et droit un style pic m me si une petite amertume en bouche limite le plaisir 55 Les TiLLers 2011 Blanc 2013 2017 13 50 14 5 20 Une bouche l gante aux d licates notes fum es et sous bois on l appr cie d j SAINT V RAN HOMMAGE ANDR TR NEL 2011 Blanc 2013 2017 12 15 5 20 Jus fin et l gant parfums d licats de fruits et de fleurs ensemble pur parfum et frais VIR CLESS 2012 Blanc 2013 2017 9 13 5 20 Plus de mati re que le m con villages bouche ronde on le boira vite 138 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM VILLA PONCIAGO E B P 6 69820 Fleurie T l 04 37 55 34 75 Fax 04 37 55 35 87 contact villaponciago fr www villaponciago fr La famille Henriot galement propri taire des champagnes ponymes de Bouchard P re et Fils et de William F vre s est fix e un nouvel objectif redonner sa splendeur pass e au Ch teau de Ponci Ponciago en latin une splendide propri t viticole d une cinquantaine hectares Fleurie Le rachat a eu lieu en 2008 mais le chemin sera long pour que le terroir reprenne ses droits et la vie renaisse dans les sols m me si l ambition et les moyens sont l Apr s le beau mill sime 2009 les 2010 et 2011 montrent une inflexion positive dans l expression des diff rentes cuv es signe que le travail com mence porter ses premiers fruits BEAU
88. on D Lys 2011 Rouge 2013 2021 7 15 5 20 Un tannin pic qui donne beaucoup de caract re la bouche le fruit rouge revient bien en fin des viandes fibres voire des plats pic s lui feront un grand sourire pour sa texture Morcon VIEILLES Vienes 2011 Rouge 2013 2021 7 14 5 20 Concentr droit tannins croquants un morgon complet et accessible appr ciable d s au jourd hui 120 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM DOMAINE JEAN MARC BURGAUD Morgon 69910 Villi Morgon T l 04 74 69 16 10 Fax 04 74 69 16 10 jeanmarcburgaud libertysurf fr www jean marc burgaud com Visite sur rendez vous Jean Marc Burgaud fait partie de la jeune g n ra tion qui contribue au dynamisme de l appellation Morgon Son vignoble se situe au c ur historique de la C te de Py et sur de nombreux autres terroirs de qualit sur Regni et Villi Morgon et il vinifie dans l esprit de produire des vins de garde En 2011 ne passez surtout pas c t de javerni res sans doute la meilleure jamais produite au domaine noter galement l apparition d un beaujolais blanc partir de 2012 BEAUJOLAIS VILLAGES Les VIGNES DE THULON 2011 Rouge 2013 2017 NC 15 20 Charnu et droit fruit noir gourmand tannins frais et lanc s Morcon pu Py 2011 Rouge 2013 2031 NC 16 5 20 Une trame droite et concentr e avec de beaux am
89. ouge 2013 2018 7 50 15 20 Fruit noir bouche charnue tr s digeste un brouilly gourmand et plein de fruits C TE DE BrouiLLy 2011 Rouge 2013 2021 8 16 20 Belle structure min ral d s l attaque le go t de la c te est bien l le fruit noir revient en fin avec beaucoup d l gance C te DE BrouiLLy Des Lys 2011 Rouge 2013 2020 10 15 20 L levage sous bois att nue un peu la personnalit de la cuv e par rapport l autre c te l ensemble reste frais et gourmand mais moins personnel CLOS DE LA ROILETTE Domaine Alain Coudert 69820 Fleurie T l 04 74 69 84 37 Fax 04 74 69 81 26 clos de la roilette wanadoo fr Visite Du lundi au samedi de 8h 19h Le dimanche sur rendez vous Alain Coudert a la chance d exploiter sept hectares du fameux secteur de la Roilette dont la min ralit para t certains plus typ e moulin vent que fleurie Sa fameuse cuv e Tardive qui demande toujours un peu de temps en bouteille est r guli rement une expression aboutie du cru La derni re n e la Griffe du Marquis est issue des m mes jus que Tardive mais avec un levage en f ts et non vieux foudres que certains trouveront trop marqu Bonne s rie de 2011 FLEURIE 2011 Rouge 2013 2019 7 70 15 5 20 l gant et frais jolis ar mes floraux agr ment s d une fine texture min rale beaucoup de plaisir FLEURIE CUV E TARDIVE 2011 Rouge
90. pic e et du fruit m r noir Nous avons une nette pr f rence pour cette cuv e plus digeste que le grand vin CH TEAU DE BIROT 8 rue de Reynon 33410 B guey T l 05 56 62 68 16 Fax 05 56 62 68 16 contact chateau birot com www chateau birot com Visite Du lundi au vendredi de 9h 12h et de 13h30 18h le week end sur rendez vous CADILLAC C TES DE BORDEAUX 2010 Rouge 2016 2024 9 50 15 20 Allure fruit e et gouleyante avec une structure tannique solide mais parfaitement polie il a ga gn en profondeur CADILLAC C TES DE BORDEAUX VINTAGE 2010 Rouge 2018 2024 16 15 20 Encore domin par son levage en bois neuf mais sans s cheresse tannins frais charnus ensemble souple sans violence ni exc s plus complet que le 2009 CH TEAU BOLAIRE m Ch teau de Gironville 33460 Macau T l 05 57 88 19 79 Fax 05 57 88 41 79 contact chateau belle vue fr www chateau belle vue com Visite sur rendez vous le week end et la semaine L originalit de ce vin tient au fort pourcentage de petit verdot qui entre dans son assemblage g n ra lement autour de 40 Ce c page exprime tout son potentiel sur le terroir de palus pr dominant pour cette propri t situ e sur une ancienne ile de la Garonne qui fut rattach e la terre au Moyen ge BORDEAUX SUP RIEUR 2011 Rouge 2013 2016 NC 15 20 Remarquablement bien fait nez de caract re confiture de cassis et de m re pie
91. pu Py DOMAINE DE LA CHANAISE 2011 Rouge 2015 2027 14 16 20 Il faut bien l a rer mais la concentration de la bouche est impressionnante avec une trame ser r e et un tannin cors la fraicheur finale est sa line et salivante Morcon DOMAINE DE LA CHANAISE 2011 Rouge 2013 2018 9 15 20 Fruit frais allonge l gante et concentr e bien gourmand avec de la tenue un morgon accessible dans son style MouLin VENT VIEILLES VIGNES Domaine PIRoN LAMELoOISE 2011 Rouge 2013 2025 14 15 5 20 Le bois est un peu plus marqu que sur les autres crus mais la richesse de la bouche le dig rera d ici si le tannin se raidit un peu en finale R GNI Croix 2011 Rouge 2013 2017 12 15 20 Un joli r gni plein de chair et de gourmandise qui se livre pleinement sur un saucisson chaud DOMAINE DU PRESSOIR FLEURI E Le Bourg 69115 Chiroubles T l 04 74 04 23 12 Fax 04 74 69 12 65 dom pressoir fleuri terre net fr www ledomainedupressoirfleuri com Visite Sur rendez vous Franck Brunel et Sandrine M ziat ont repris les vignes familiales en 2011 un vignoble situ majo ritairement sur Chiroubles et Morgon Les prix sont tr s attractifs pour de bons crus du Beaujolais char nus et fruit s BEAUJOLAIS 2012 Blanc 2013 2015 6 80 13 20 Nerveux droit les ar mes de fruits blancs domi nent la finale est citronn e bien l ap ritif CHIROUBLES
92. que que 2009 avec le revers de ses qualit s le s rieux peut rapidement devenir ennuyeux si la maturit du raisin n a pas t totale et il faudra compter sur quelques ann es de fermeture en bouteille Cela rendra les vins parfois m connaissables sauf les passer en carafe quatre six heures avant le service Les vins les plus pr coces base de merlot devraient quand m me donner du plaisir dans trois ou quatre ans 2007 a produit de grands liquoreux toujours disponibles et des rouges peu ho mog nes mais pour les meilleurs d une l gance qui rappelle trangement le style des 1958 ce qui parlera aux vrais ama teurs 2006 continue son r quilibrage en bouteille m me si la grande race n est pas au rendez vous et 2005 accentue son clivage entre les grands terroirs avec des vins absolument ma gnifiques et d autres dominante merlot trop souvent forc s que certains critiques regretteront d avoir sur valu s et le public surpay s BORDEAUX 145 BORDEAUX 140 MEILLEURS VINS TOUTES CAT GORIES Ch teau Margaux Margaux rouge 2010 Ch teau Lafite Rothschild Pauillac rouge 2010 Ch teau L oville Las Cases Saint Julien rouge 2010 Ch teau Mouton Rothschild Pauillac rouge 2010 Ch teau Ausone Saint milion grand cru rouge 2010 Ch teau Cheval Blanc Saint milion grand cru rouge 2010 Ch teau Climens Barsac blanc 2010 Ch teau Ducru Beaucaillou Saint Julien rouge 2010
93. r puissance et leur verticalit en bouche Des composts maison des vendanges tri es minutieusement des pressurages longs avec des d bourbages pr cis des fermentations en levures indig nes un peu de soufre ce qu il faut sans dogme des levages longs sur lies fines avec ouillages chaque semaine si quelques lignes suffisaient r sumer un cycle de plus d un an voil ce qu on en dirait Jean Paul a voulu relever un nouveau challenge partir de 2003 revenir aux labours l ancienne l aide d un cheval Il a fallu dix ann es pour concr tiser cette belle id e avec l acquisition d un cheval franc comtois et l embauche d un mar chal ferrant au domaine sans parler des vieilles charrues d autrefois qu il a fallu remettre en tat Dynamisme Je me souviens de ma premi re rencontre avec Marie et Jean Paul c tait au tout d but de ce si cle ils venaient fi rement pr senter leurs vins Paris et d j ils taient sinc re ment amoureux de leurs terroirs et de leurs produits Cet enthousiasme ne les a pas quitt s depuis et chaque visite au domaine on se laisse impr gner de leur dynamisme rayonnant Les derniers mill simes ont gagn en clat et en profondeur avec des vins tranchants et droits surtout qu ici on vinifie aussi sec que possible Des progr s qui ont permis la r alisation de cr mants splendides avec les bases 2010 on est l dans l id al de la cat gorie 57 Grand Rue 68500 Orschwihr T l
94. re min rale qui s exprime en fin signe le terroir CH TEAU DES JACQUES Les Jacques 71570 Roman che Thorins T l 03 80 22 10 57 Fax 03 85 35 59 15 chateau des jacques wanadoo fr www louisjadot com Visite Sur rendez vous Ce domaine appartenant Louis Jadot a permis de nombreux amateurs de d couvrir l ambition des crus du Beaujolais partir de 2008 les morgons ont abandonn l tiquette du Ch teau des Lumi res pour reprendre celle du Ch teau des Jacques En 2010 la propri t a acquis 15 hectares de tr s beaux secteurs en Moulin Vent mais il faudra plusieurs ann es pour que la viticulture soign e d j en place sur les vignes historiques y produise ses effets c est ce que l on observe en d gustant la rochelle en 2011 Les autres parcellaires du do maine sont de tr s bon niveau notamment ro chegr s EJ Z BEAUJOLAIS GRAND CLOS DE Loyse 2011 Blanc 2013 2016 NC 13 5 20 Cisel et frais tension citronn e bouche vive et bien droite d salt rant FLEURIE 2011 Rouge 2013 2021 NC 15 20 Premi re r colte pour la cuv e un jus tr s concentr qui a bien support son levage c est riche et droit mais r server des accords hauts en saveur en raison de la densit de la bouche Morcon C te pu Py 2011 Rouge 2013 2024 NC 16 5 20 Un jus salin d s l attaque avec des tannins encore plus fins que dans l assemblage splendide py tr s l gant
95. re qui donne toute sa min ralit et sa finesse au vin Depuis quelques mill simes Audrey affine la gestion des rafles lors des vinifications avec un gain sensible en soyeux de bouche Des vins qui se livrent jeunes g n ralement m me si le 2003 rego t cette ann e avait bien tenu 2009 Rouge 2013 2019 9 14 20 Riche concentr tannique un bourgogne de ga may comme le d cret l y autorise ce qui surpren dra en d gustation l aveugle mais ce vin suppor tera des viandes mijot es par sa puissance FLEURIE 2011 Rouge 2013 2017 10 14 20 Plein de chair et de fruit une rondeur gourmande avec d j une l g re tension dans la fin de bouche impeccable FLEURIE VIEILLES VIGNES 2011 Rouge 2013 2019 10 14 5 20 On gagne en raffinement et en profondeur par rapport la Tradition belle finesse pour ce vin fin et tr s l gant 122 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM FLEURIE VIEILLES VIGNES 2010 Rouge 2013 2016 11 50 13 20 Fruits rouges et pices le toucher s est bien ar rondi en un an il confirme qu on le boit avec plai sir Sur sa jeunesse DOMAINE DU CLOS DU FIEF Les Gonnards 69840 Juli nas T l 04 74 04 41 62 Fax 04 74 04 47 09 domaine micheltete com www micheltete com Visite Du lundi au samedi de 8h 19h Michel T te avait connu quelques vicissitudes entre la gr le de 2008 et
96. re tendre avec des tannins fondus CH TEAU DE LA CHAIZE E la chaize odenas 69460 Odenas T l 04 74 03 41 05 Fax 04 74 03 52 73 chateaudelachaize wanadoo fr www chateaudelachaize com Visite Sur rendez vous pour les groupes 9h 12h 14 17h30 du Lundi au jeudi Vendredi 9h 12h 14 16h Immense propri t d une centaine d hectares en tourant l un des plus beaux ch teaux de la r gion avec une cuverie semi enterr e class e Monument Historique le Ch teau de la Chaize est la propri t de la famille Roussy de Sales Les vinifications sont assez traditionnelles avec des levages en foudre ou en f t selon les cuv es Les progr s soulign s depuis plusieurs ann es sur les cuv es Vieilles Vignes et R serve de la Marquise trouvent en 2011 un aboutissement heureux dans la cuv e d entr e de gamme BrouiLLy 2011 D Rouge 2013 2017 10 50 14 20 Chair et m che on a gagn en densit par rapport aux mill simes pr c dents S rieux avec des ar mes savoureux Il m rite une petite carafe BROUILLY cuv e VIEILLES VIGNES 2011 Rouge 2013 2021 15 15 5 20 De beaux ar mes de sous bois et de jus de viande raffin s veux et parfum BrouILLY R SERVE DE LA MARQUISE 2011 Rouge 2013 2021 18 16 20 Riche bouche l gante texture raffin e ar mes de fruits secs et d pices douces raffin BEAUJOLAIS 121 ALSAC BEAUJOLAIS BORDEA 114 DOMAINE MILE CHEYSSON Clos Les Fa
97. rges 69115 Chiroubles T l 04 74 04 22 02 Fax 04 74 69 14 16 domainecheysson orange fr www domainecheysson com Visite Du lundi au vendredi de 8h 18h Le week end de 10h 18h Rendez vous pour les groupes Ce domaine qui appartient la famille de l ancien ministre socialiste est depuis des ann es l une des r f rences de Chiroubles le cru le plus haut perch du Beaujolais Mill sime apr s mill sime la cuv e d entr e de gamme constitue l un des meilleurs ambassadeurs de l appellation avec sa finesse de grain et sa texture d licate En revanche le carac t re bois prononc de la cuv e la Pr cieuse nous a encore d plu en 2011 CHIROUBLES 2011 Rouge 2013 2017 7 30 15 20 l gant fin toucher d licat ar mes tendres de fruits rouges frais et de fleurs s ch es ensemble gourmand DOMAINE CHIGNARD Le Point du Jour 69820 Fleurie T l 04 74 04 11 87 Fax 04 74 69 81 97 domaine chignard wanadoo fr Visite Du lundi au samedi de 8h 12h et de 14h 19h de pr f rence sur rendez vous Michel Chignard et son fils C dric r sument leur d marche en trois points Des vieilles vignes de petits rendements et de la concentration pas de miracle Les sols de sable granitique sont de plus en plus labour s les vinifications se font en ven dange enti re avec levage sous bois m me en 2011 La cuv e Sp ciale est toujours d volution plus lente que les Moriers elle
98. rojet d entreprise de fait tr s coh rent et qui a impos la marque sur tous les continents sans trahir ses fondamentaux ses choix pour l agriculture biodynamique d cid s d s le d but des ann es 90 son engagement pour la viticulture rhodanienne et fran aise traduit par une pr sence fid le dans les structures interprofessionnelles qui r gissent la France du vin Mi chel Chapoutier n est jamais avare de son temps de sa parole et encore moins de sa passion pour transmettre son id e du vin Le primat du terroir clairement plac au centre du m tier d homme du vin est au centre du discours Qu importe alors que Chapoutier soit n gociant ou vigneron qu il produise des grands crus ou des vins tr s accessibles chacun d entre eux refl te avec humilit et fid lit la personnalit de l endroit o il est n Pr sence La seconde conviction de Chapoutier c est l audace Michel Chapoutier a conserv la lueur malicieuse dans le regard de l enfant qui ne pouvait s emp cher d aller go ter le pot de confiture d abricots l autre grande culture de sa r gion pos en haut de l armoire S attachant tout autant explorer l infiniment petit que les grands horizons du vin il a cr des s lections parcellaires d une extraordinaire pr cision dans ses vignes de la colline de l Hermitage o la maison Chapoutier est le plus important propri taire mais a aussi construit des projets excitants en Roussillon Bila Haut et jusq
99. rre fusil boi CHAMPAGNE CORSE JURA LANGUEDOC 470 524 540 560 s vanill bouche exprimant la m me palette aro matique velout e fra che quilibr e et pleine de charme CH TEAU DU BOIS CHANTANT Crus et Domaines de France Route de Balizac 33720 Landiras T l 05 57 98 07 20 Fax 05 56 62 45 38 info crusetdomainesdefrance com BORDEAUX SUP RIEUR 2010 Rouge 2013 2017 NC 14 5 20 Dimension s duisante et harmonieuse avec un fruit franc une bonne allure g n rale CH TEAU BOIS PERTUIS Crus et Domaines de France Route de Balizac 33720 Landiras T l 05 57 98 07 20 Fax 05 56 62 45 38 info crusetdomainesdefrance com 2011 Rouge 2013 2017 NC 15 20 Gras riche ample mur et dense excellent fruit Bon volume quilibr CH TEAU DE BONHOSTE m 33420 Saint Jean de Blaignac T l 05 57 84 12 18 Fax 05 57 84 15 36 contact chateaudebonhoste com www chateaudebonhoste com Visite Tous les jours de 9h 18h Avec cinquante hectares de belles vignes de bonne exposition sur un terroir argilo calcaire le Ch teau de Bonhoste fait partie des belles propri t s r gu li res de l appellation On appr cie le raffinement extr me de ses vins ax s sur le fruit et la fraicheur BORDEAUX ROS 2012 Ros 2013 2014 5 30 14 20 Un joli ros puissant au fruit m r et panoui framboise p che blanche note florale bouche chaleureu
100. rt son concours nos d gustations de la rive gauche bordelaise ainsi que le Marmandais Buzet et Limoux H l ne Durand CEnologue de formation et ing nieur Enita H l ne est une professionnelle reconnue et l Une de nos fid les collaboratrices depuis pr s de vingt ans Elle a travaill avec nous pour toutes les appellations de la r gion de l Entre deux mers ainsi que des graves Pessac L ognan et du sud languedocien Denis Hervier Homme de radio et crivain du vin Denis Hervier est notre homme dans le Berry Il court d un vigneron l autre palais aux aguets et micro en main Ce gourmet curieux et exigeant a suivi l ensemble des d gustations de la vall e de la Loire de la Provence de la Champagne de la c te de Beaune et du Libournais Barbara Schroeder Allemande vivant au c ur des C tes de Blaye et collaboratrice de Vinum la principale revue de vin en Suisse Barbara est une vraie Europ enne aux talents multiples puisque outre ses qualit s de d gustatrice elle est galement une artiste peintre reconnue La finesse de son jugement nous a t d une grande aide pour les vins des c tes de Bordeaux du nord M doc et des liquoreux bordelais 32 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM E BUGEY _ SUD OUEST _ VALL E DE LA LOIRE _ VALL E DU RHONE _ LES INDEX 710 726 778 870 966 Antoine Petrus Jeune toile de la sommellerie une profession essentiell
101. rt des vins de 2011 et 2012 restent encore accessibles 40 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM Le vin de l ann e DOMAINE GANEVAT C TES DU JURA CHALASSES VIEILLES VIGNES DE 1902 BLANC 2011 motion Chaque ann e n cessairement nous go tons des milliers de vins d excel lents forc ment des originaux parfois des excentriques des d routants des sortis de coteaux des inclassables des d class s des surann s des modernistes Nous d va lons les coteaux et furetons dans tous les recoins du vignoble la recherche de la perle rare celle qui fait palpiter le c ur cligner des paupi res pour y touffer une larme cha virer nos certitudes ne laissant dans son sillage qu une seule trace celle de l motion O V N I Jean Fran ois Ganevat dit Fanfan enfant terrible du vignoble jurassien est un rebelle au c ur tendre un qui ne fait jamais comme tout le monde et c est bien ainsi Ce vin de l ann e est le sien devenu le n tre qui nous a fait entrer par la grande porte de la civilisation C est un chardonnay sur marnes du Trias jusque l rien de renversant si ce n est que cela ne nous rajeunit pas Des vignes plant es en 1902 c est d j plus rare D gust sur f ts lors de notre passage au domaine en mars dernier cet objet viti cole nous a propuls s dans une autre dimension Sous une toffe norme ce sont les portes d une cath drale qui s ouvrent toutes grandes l
102. s doute le plus beau sous sol de l appellation Avec l aide de l nologue Nadine Gublin leur premi re t che consiste redonner vie aux sols apr s des d cennies de culture chimique Les progr s enregistr s sur les derniers mill simes sont incontestables et encourageants mais on peut encore gagner en rendu du terroir partir de 2011 trois parcellaires sont vinifi s part 3 E MouLIN VENT CARQUELINS 2011 Rouge 2013 2024 18 50 16 20 Belle trame dense et serr e la min ralit du mou lin est pr sente la chair enrobe les tannins en semble concentr et tendu MouLiN VEnT CHAMP DE Cour 2011 Rouge 2013 2021 15 15 20 Plus de chair et d paisseur que la Grande Cuv e un peu moins d l gance dans les ar mes et de raffinement dans le tannin peut tre BEAUJOLAIS E DE LA LOIRE _ VALL E DU RHONE _ LES INDEX 778 870 966 MouLiN A VENT GRANDE CUV E 2011 Rouge 2013 2021 12 50 15 5 20 Jus vineux en bouche ar mes gourmands de fruits noirs de viande s ch e et de mine de crayon tannins m rs et gras bien enrob s MouuIN A VENT LE CLos pu MouLIN A VENT 2011 Rouge 2013 2024 22 16 20 Le plus rac et le plus l gant de tous mais nous lui pr f rons d un rien la personnalit du carque lins question de style et de go t L apport du bois semble ici un rien plus prononc mais un peu de vieillissement en bouteille fondra le tout
103. se et quilibr e par une bonne vivacit BORDEAUX SUP RIEUR PRESTIGE 2010 Rouge 2013 2017 9 40 15 20 Dans la droite lign e du 2009 nez d un raffine ment extr me fruit m r fleurs suaves et pices douces bouche bien tram e harmonieuse aro matique et d un parfait quilibre sur la fra cheur 154 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM PROVENCE _ ROUSSILLON _ SAVOIE BUGEY _ SUD OUEST _ VALL E DE LA LOIRE _ VALL E DU RHONE _ LES INDEX 644 686 710 726 778 870 966 CHATEAU BONNET JARDIN DE LESTRUELLE 2010 33420 Gr zillac T l 05 57 25 58 58 Fax 05 57 74 98 59 andrelurton andrelurton com www andrelurton com V ritable l gende vivante du Bordelais Andr Lurton est toujours aussi tonnant de vitalit et d innovation d autant plus que son fils Jacques l a d sormais re joint Aussi l aise dans les grandes que dans les petites appellations de ses nombreux domaines il demeure visc ralement attach au Ch teau Bonnet une magnifique propri t de 270 hectares dans l Entre Deux Mers en blanc ros et rouge BorDEAUX R serve 2011 Rouge 2013 2017 8 75 14 20 Belle constitution pour ce bordeaux au nez harmonieuse ment fruit et bois la bouche franche charnue avec un beau grain de tannin et une longue finale quilibr e BorDEAUX R SERVE 2011 Blanc 2013 2015 8 40 15 20 Parfaitement harmonieux il propo
104. se et cr meuse l amplitude et la profondeur en bouche et un tan nin dynamique de grande race CASTILLON C TES DE BORDEAUX 2010 Rouge 2020 2028 33 16 20 Nez exub rant de fruits des bois beaucoup de chair tannins serr s et fermement extraits puis sant intense riche grande allonge sur la fra cheur un style moderne et s r CH TEAU L ABBAYE Nardon 33580 St Ferme T l 05 56 61 31 44 domainesderaignac orange fr Visite Les lundi mardi jeudi et vendredi de 8h30 12h et de 14h 16h30 BORDEAUX SUP RIEUR ABBAYE DE SAINT FERME Les VIGNES DU Soir 2010 Rouge 2013 2016 5 50 14 5 20 Nez panoui de fleurs suaves m re et pierre chaude bouche harmonieuse finement pic e avec des tannins tendres et une belle fraicheur en finale Tr s charmeur Retrouvez plus de 50 000 vins sur BETTANEDESSEAUVE COM Code d acc s personnel imprim sur le rabat de couverture de votre guide ENTRE DEUX MERS ET C TES DE BORDEAUX 33570 Francs T l 04 75 76 36 82 Fax 02 16 76 51 25 chateau chateau adfrancos com www chateau adfrancos com Francs C tes DE BORDEAUX CH TEAU LE PRIoLAT 2010 Rouge 2018 2024 30 14 20 Ample et g n reux sur des ar mes de griottes noires bouche exub rante tannins massifs cha leureux on sent encore le merrain et l alcool AD VITAM AETERNAM E 36 rue des Gauthiers 33500 Les Billaux T l 05 57 74 66 36 Fax 05 57 74 66 36 vin ad
105. se un nez m r riche ment fruit et d licatement bois une bouche charnue tr s aromatique vigoureuse la longue finale fra che BORDEAUX ROS 2012 Ros 2013 2014 6 50 14 5 20 Dans le style de la maison raffin avec un fruit par ticuli rement expressif et puissant une bouche g n reuse et quilibr e par une tr s grande vivacit BoRDEAUX TOUR DE 2010 Rouge 2013 2016 7 15 20 Grande r ussite Ar mes de fruits rouges et noirs tr s m rs notes pic es et min rales que l on retrouve dans une bouche dense dot e de tannins soyeux et d un bel quilibre Harmonieux 2012 Blanc 2013 2014 6 80 15 20 Parfaitement r ussi il montre un nez plein de charme au fruit m r et aux notes pic es une bouche ample ronde de belle tenue et tr s fra che BOUEY 1 rue de la Commanderie des Templiers 33440 Ambar s T l 05 56 77 5071 Fax 05 56 77 5877 contact maisonbouey fr www maisonbouey fr CH TEAU LESTRUELLE 2010 Rouge 2014 2018 9 20 15 20 Bon quilibre dans la souplesse et la fra cheur Des tan nins bien dessin s et un fruit expressif sans lourdeur Rouge 2014 2020 11 95 16 20 Tr s belle dimension harmonieuse et profonde tannin ferme sans rusticit fruit pr cis longueur charpent e fra cheur en finale Maison BLANCHE 2010 Rouge 2015 2018 9 20
106. syndicat de l appellation relay dans ses nombreuses propri t s par ses enfants et se rend compte qu il faut faire des grands travaux de drainage pour redonner au sol toute sa noblesse Les Wertheimer qui viennent de racheter Rauzan S gla et ont confi l excellent John Kolassa la direction du vignoble prennent les devants et entament d immenses travaux qui seront b n fiques pour tous chaque changement de propri taire ou d exploitant dans les grands ch teaux comme dans les petites propri t s artisanales la viticulture retrouve sa dignit et les vinifications leur pr cision II tait temps On donne l exemple Les grands terroirs margalais s expriment donc d sormais plein les graves l g res et siliceuses exacerbent la finesse des cabernets les argiles le moelleux unique des merlots et les bords de palus la force du petit verdot Margaux peut donc produire des vins d assemblage de c pages complets associant le fruit le plus l gant au velout de texture le plus haute couture du Bordelais Les propri taires rivalisent de rigueur dans les s lections rendant impossible aujourd hui l achat d un vin de cru class faible Par ailleurs il est facile de tomber sur un grand vin de cru artisan seule appellation du Haut M doc o il en reste de vraiment remarquables Et part deux ou trois crus vedettes mondiales avidement recherch es les amateurs ne mesurent pas encore l ensemble de ces progr s la plupa
107. t d une excellente vivacit BORDEAUX ROS 2012 Ros 2013 2014 4 70 15 5 20 C est le bordeaux ros qui devrait servir de r f rence cette appellation Nez superbe au fruit pur expressif et m r la d licate min ralit bouche flatteuse pleine de charme aromatique et balanc e par une excellente vivacit BORDEAUX SUP RIEUR EXCELLENCE DE BELLE GARDE 2011 Rouge 2013 2017 9 30 14 5 20 Tout fait dans son style joli nez de fruits noirs confitur s bois l gant bouche ample charpen t e tr s tonique vigoureuse et d une grande fra cheur Le potentiel est l CH TEAU BERTINERIE 33620 Cubnezais T l 05 57 68 70 74 Fax 05 57 68 01 03 contact chateaubertinerie com www chateaubertinerie com Visite Du lundi au vendredi de 9h 12h et de 14h 18h Le week end sur rendez vous Haut Bertinerie qui d signe les meilleures cuv es de la propri t est un vin d une grande qualit r guli re dans toutes les trois couleurs blanc rouge et clairet L une des sp cificit s de la famille Bantegnies est la culture de la vigne en lyres elle figure parmi les pionniers de cette pratique dans le vignoble bordelais kafta BLAYE C TES DE BORDEAUX CH TEAU HAUT BERTINERIE 2011 Blanc 2014 2017 12 90 15 5 20 D licieux comme chaque ann e superbes notes fum es et fruit es au nez dense en bouche rond ample belle intensit fruit e fra cheur et gr
108. t d faut au fleurie 2011 Rouge 2013 2018 6 15 14 5 20 Bien charnu attaque en volume puissant et gour mand finale fruits noirs et pices R GNI quation 2011 Rouge 2013 2019 19 15 20 La puissance du mill sime supporte bien le pas sage en f t le go t bois est prononc mais les ar mes de confiture et d pices sauront s duire DOMAINE DAVID BEAUP RE La Botti re 69840 Juli nas T l 09 75 92 61 19 ou 06 20 37 51 19 Fax 03 85 36 70 35 domaine david beaupere gmail com louisclementdavidbeaupere blogspot fr Visite Sur rendez vous Le domaine familial tait en m tayage jusqu ce que Louis Cl ment David le reprenne premi re vinification en 2008 Tr s enthousiaste pour son vignoble de Juli nas belle appellation en manque de leaders m diatiques ce n o vigneron s est tout de suite pris de passion pour une viticulture durable les vignes sont actuellement en conversion bio Le travail s affine d ann e en ann e tr s belle cuv e la botti re en 2011 Ces vins lev s sous bois pr sentent r guli rement un caract re pic qui rebon dira sur des plats en sauce kafta Juli nas L C D B 2012 D Rouge 2013 2016 10 13 5 20 Il y en aura peu mais le jus est pur et savoureux avec d j quelques notes poivr es et florales tr s app tissantes De demi corps on le boira jeune JuLI NAS LA BoTTi RE 2011 9 Rouge 2013 2021 18 16 20 Un
109. t gras allonge et per sistance BEAUJOLAIS 139 La s lection Bettane et Desseauve pour le Bordelais Tous les vins d gust s n ont pu tre cit s dans ce guide Retrouvez plus de 50 000 vins sur BETTANEDESSEAUVE COM Code d acc s personnel imprim sur le rabat de couverture de votre guide ALSACE BEAUJOLAIS BORDEAUX BOURGOGNE CHAMPAGNE CORSE JURA LANGUEDOC 64 114 140 314 470 524 540 560 OC AN ATLANTIQUE tang d Hourtin Carcans Li LIS tang de Lacanau Bassin O d Arcachon Arcachon GRAVES tang de Cazaux et de Sanguinet El Appellations communales Extensions maximales des AOC sous r gionales Extension maximale de l AOC r gionale Bordeaux L BAYONNE 142 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSI COM PROVENCE _ ROUSSILLON _ SAVOIE BUGEY _ SUD OUEST _ VALL E DE LA LOIRE _ VALL E DU RHONE _ LES INDEX 644 686 710 726 778 870 966 Le vignoble du Bordelais Le plus vaste d partement viticole de France la Gironde produit les vins les plus c l bres et les plus co teux de la plan te mais aussi un tr s grand nombre de bouteilles de qualit au rapport qualit prix difficile battre GOUL ME LIBOURNAIS Isle E r P RIGUEUX ANCS C TES DE BORDEAUX SA 1 MONTAGNE ST MILION A ET ST GEORGES ST MILION Sri ON C TES DE BORDEAUX gt D 936 A
110. u en Australie Comme souvent avec Chapoutier cette gourmandise d exp riences se r v le beaucoup plus ordonn e que ses allures parfois boulimiques en donnent l impression Au final la marque impose sa consistance aussi bien dans un impeccable quart de c tes du rh ne blanc belleruche que dans un somptueux flacon d ermite de grand mill sime Haut en couleur C est pr cis ment cette coh rence et cette pr sence sur l ensemble des gammes du vin qui nous a conduits saluer ce parcours sans faille La France du vin a besoin de grands repr sentants pr sents aussi bien sur les tables les plus prestigieuses que dans les caves petits budgets produisant avec autant de soin un grand cru qu une appellation r gionale Chapoutier est de cette classe l pas si fr quent e initi e par un Guigal en France ou un Antinori en Italie ajout cette dimension une image haute en couleur et volontiers frondeuse lors du dernier salon Vinexpo dont il avait claqu la porte avec clat apr s l dition pr c dente Michel Chapoutier s est promen une journ e enti re dans les trav es en simples visiteur mais muni d un badge au nom d un salon concurrent 18 avenue du Docteur Paul Durand 26600 Tain l Hermitage T l 04 75 08 28 65 e chapoutier chapoutier com www chapoutier com 38 LE GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE WWW BETTANEDESSEAUVE COM La r v lation de l ann e JEAN PAUL ZUSSLIN DOMAINE VALENTIN ZUSSLIN Fa
111. ue le fruit se manifeste au fur et mesure complet droit C TE DE BROUILLY ZACCHARIE 2011 Rouge 2016 2025 18 17 5 20 Le plus raffin de tous parfums l gants de fruits des bois et de raisins secs texture velout e et al longe tendue grand quilibre dans la construc tion de bouche gros potentiel mais attendre 470 524 540 560 TR NEL m 33 chemin du Bu ry 71850 Charnay l s M con T l 03 85 34 48 20 Fax 03 85 20 55 01 contact trenel com www trenel com Visite Du lundi au vendredi de 8h 18h Cette petite maison de n goce propose une gamme r partie entre vins du M connais et du Beaujolais qui sont de sinc res expressions de leur origine gr ce entre autres des achats judicieux chez d excellents producteurs Quelques rouges vinifi s l aide de thermovinifications pr sentent une per sonnalit amoindrie les blancs sont irr prochables C te DE 2011 Rouge 2013 2016 8 10 14 5 20 De la m che la texture min rale typique de la c te fruit rouge et frais JULI NAS L Esprit DE Marius SANGOUARD 2011 Rouge 2013 2018 8 10 15 20 Fort en go t et en saveurs des tannins fermes dans une bouche puissante et relev e bel qui libre Morcon C te Du Py 2011 Rouge 2013 2018 8 30 14 5 20 Bon fruit rouge la texture est fondante belle expression du py MouLin Vent 2011 Rouge 2013 2018 8 90 14 5 20 Char
112. ums qui emm nent la bouche tannins enrob s FLEURIE PRESTIGE 2011 Rouge 2013 2018 13 15 20 Comme toujours le meilleur de la s rie un levage soign qui apporte de la gourmande et de la fi nesse belle l gance FLEURIE REINE DES GR S 2011 Rouge 2013 2016 NC 14 5 20 Autre r ussite dans la gamme fin et gourmand avec une d licate structure min rale JuLI NAS CH TEAU DES 2011 Rouge 2013 2017 NC 14 20 Le bois doit encore se fondre mais la mati re est l gante un vin a rer Morcon C te ou Py 2011 Rouge 2013 2017 NC 14 5 20 Le fruit l gant et fin de la c te s exprime dans le verre un vin de caract re fort r ussi Morcon DEscomBes 2011 Rouge 2013 2016 NC 14 5 20 Droit bonne mati re tannin l gant et fruit frais joli morgon MouLIN A VENT DoMAINE DU MouLin Vent 2011 Rouge 2013 2017 NC 14 20 Fruit rouge agr able du tannin et un bon volume en bouche il doit encore fondre sa mati re MOULIN VENT LEV EN F T DE CH NE 2011 Rouge 2013 2018 NC 15 5 20 Bouche ronde tannin l gant une mati re ano blie par un bon levage ensemble frais et parfu m La CL ou Bief 2011 Rouge 2013 2018 NC 15 20 Des notes animales gourmandes jus de viande un vin qui va prendre des airs de faux bourgognes l avenir 470 524 540 560 MouLin Vent RocHeGr s 2011
113. vins et domaines de France avec Michel Bettane Bettane et Desseauve ont cr en 2005 leur propre entreprise pour in former et conseiller le public des amateurs de vin en France et l tran ger lls apportent notamment leur expertise Paris Match l Express aux Echos S rie Limit e au Journal du Dimanche et Terres de Vin et ont cr le magazine en ligne bettanedesseauvepriv et les sites inter net bettanedesseauve com et mybettanedesseauve com A l tranger ils collaborent galement aux magazines The World of Fine Wine Grande Bretagne Gambero Rosso ltalie Cru Hong Kong The Wine Review Cor e du sud Wine et Wine Press Chine En 2006 ils ont cr avec Sylvie Douce et Fran ois Jeantet les cr ateurs du Salon du Chocolat le Grand Tasting le premier festival de d gustation des grands vins la huiti me dition se d roulera les 6 et 7 d cembre 2013 au Carrousel du Louvre Paris Hors de France d autres festivals de d gustation ont t cr sous le nom de bettane desseauve Wine Experience Londres deuxi me dition les 26 et 27 octobre 2013 la Saatchi Gallery Hong Kong cinqui me dition du 6 au 8 novembre 2013 au HK Convention Center Shanghai deuxi me dition en mars 2014 Toujours Hong Kong ils publient d sormais le magazine Bon Vivant en langues anglaise et chinoise en association avec le magazine chinois Cru Aux ditions La Martini re ils publient chaque ann e le Guide Betta
114. vitam orange fr www mespetitsproducteurs com Visite Sur rendez vous N en 2005 d une association entre Xavier P neau et Xavier Buffo ce domaine de poup e vinifie une seule cuv e partir d un fermage d une parcelle de 1 5 hectare sur la commune de La Rivi re en plein vignoble du Fronsadais Les vins offrent une matu rit harmonieuse avec toujours de belles structures et une texture tr s soyeuse BonpEAUx 2011 Rouge 2013 2016 NC 14 20 Contraste vident entre la d licatesse et la suavi t du nez exprimant un fruit pur et de d licates notes florales et la densit en bouche solidement tram e et vigoureuse CH TEAU D AIGUILHE 33350 Saint Philippe d Aiguilhe T l 05 57 40 60 10 Fax 05 57 40 63 56 info neipperg com www neipperg com Visite Du lundi au vendredi de 9h 12h et de 14h 17h sur rendez vous Situ sur le plateau de Saint Philippe d Aiguilhe ce ch teau d ancienne origine a donn son nom la com mune Repris par Stephan von Neipperg Canon la Gaf feli re le cru qui a toujours t un porte drapeau du secteur a atteint un tout autre stade devenant d sormais l une des belles valeurs de la rive droite onctueux profonds et soyeux les vins allient puissance et souplesse avec l gance Le 2011 est particuli rement abouti EJ 5 CASTILLON C TES DE BORDEAUX 2011 Rouge 2017 2021 18 16 20 Intense et volumineux belle densit gourmande petits
115. www chateau bujan com Visite Sur rendez vous C tes DE 2010 Rouge 2015 2019 8 13 5 20 Agr able et charmeur avec ses tannins bien m rs et sans duret boire sur le fruit ENTRE DEUX MERS ET C TES DE BORDEAUX 155 SACE BEA BORDEAUX BOUR 140 CH TEAU DE CAMARSAC m CH TEAU DE CHAINCHON 33750 Camarsac T l 05 56 52 53 53 contact thierrylurton com www thierrylurton com Visite De novembre mars du lundi au vendredi de 10h00 18h00 puis de avril octobre du mardi au samedi de 10h00 18h00 Superbe b tisse datant du XIIe si cle connue comme l un des ch teaux du Prince Noir maintenant propri t de Thierry Lurton Celui ci s amuse v ri tablement avec la diversit de son terroir et plut t que de raisonner en premier vin et second vin pr f re cr er plusieurs cuv es chacune exprimant parfaitement sa combinaison c page terroir Les vins ont comme d nominateur commun leur texture charnue et leur charme 2011 Rouge 2013 2016 5 14 20 Nez fruit agr ment de notes florales et min rales bouche charnue aromatique vigoureuse et quilibr e BORDEAUX SUP RIEUR CUV E PRESTIGE 2010 Rouge 2013 2018 14 14 5 20 Une cuv e prestige au bon potentiel le nez offre un fruit m r et un bois subtil la bouche est cha leureuse avec une trame tannique fondante et une vivacit quilibrante en finale BORDEAUX S

Guide Bettane+Desseauve des Vins de France

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