Mode d`emploi de la partie Utilisation d`AsaDia 2
Contents
1. tiquetage musculaire Esp ce Bovins p ritoine Alt rations et anomalies tiquetage pulmonaire rgane poumon OU l vre FR RE r bl vre P Alt rations et anomalies tiquetage r nal poumon Alt rations et anomalies putr faction profonde puanteur d os rate Alt rations et anomalies putr faction superficielle limon ren Alt rations et anomalies moisissures surrenalgs Alt rations et anomalies souillures autres que li es au contenu digestif F 7 ii 7 7 systeme Kerveux Alt rations et anomalies souillures d origine digestive t te X Amyotrophie localis e 4 Le r sultat d la recherche 160 photo f Que les r f rences N de diapo tive Nom de la l sion de l ordne et de l esp ce Type 12226 Actipbacillose Actinomycose pou ff bovins R f rence 20723 Alt rkions et anomalies tiquetage puMionaire pl vre bovins R f rence o 20544 Alt r ons et anomalies tiquetage pulmonaire poumon bovins R f rence Effacer la formule z e r Lei 12039 Alt ralons et anomalies tiquetage pulmonaire poumon bovins R f rence 13115 Alt ratns et anomalies tiquetage pulmonaire poumon bovins Variante PRES 13116 Alt ratiMhs et anomalies tiquetage pulmonaire poumon bovins R f rence 50514 BronchoBpneumonie fibreuse poumon bovins R f rence 20100 Bronchobneumonie fibreuse poumon bovins R f rence 12088 Broncho Bneumonie fibreuse poumon bovins R f rence 12091 Broncho fMheumon2. accumulation jgine m dicamenteuse qui sont dus 005 soit de re photo Iv s Un clic sur le lien bleu fera appara tre une image droite du texte b L anthracose Due l inhalation de particules de poussi res charbon contenues dans l atmosph re cette l sion r sulte du drainage par voie lymphatique au niveau du poumon de ces particules qu on retrouve donc dans les ganglions lymphatiques soit Un clic sur cette Image provoq uera Sa VI sous forme d un lis r fait de points noirs entre m dullaire et corticale r soit sous forme diffuse dans le cortex ganglionnaire sualisation plein ecran voir annexe la Exceptionnellement en cas de pollution s v re le poumon peut tre atteint et on r note un paississement des cloisons interlobulaires p ripneumonie qui pr sentent un visualisation plein cran piquet gris Quelqu en soit le degr l anthracose persiste durant toute la vie de l animal et est par cons quent impossible dater Cette l sion n est en aucun cas un danger pour la salubrit de la viande Photo n 14221 Adipoxanthose sur carcasse chez un bovin c L adipoxanthose L adipoxanthose photo 14221 est due la pr sence en quantit excessive de carot no des qui sont des pigments liposolubles d origine alimentaire qui conf rant EN 5 2 TE 5 Retour l cran de d part la graisse et non au tissu conjonctif riche en eau une c
3. ce Retour l cran de d part Le bouton Retour l cran de d part revient l cran initial Ecran F Reconna tre une l sion Utilisation version 2 0 Voir les photographies s lectionn es 23 02 2012 La planche de 6 photos page 17 sur 41 Mode d emploi principal d AsaDia version 2 0 MODE OP RATOIRE Pour apporter les renseignements sur une photo d signez l en cli quant dessus Un cadre bleu appara t Cliquer sur le bouton Afficher la pa lette de description Le nom du bouton devient Mas quer la palette de description et la palette appara t Actin ever illose Actinomycose foie bovin n 40558 Actinobacillose Actinomycose foie bovin 5 10430 Actinobacillose Actinomycose Foie bovin n 3108 OF Musee de descriptions n l 3 5 5 7 y F ron 06 nobac net ole Bovins re ig nee reu x petits nodules blancs en edern ete gra a paene me droite L sion sis a phot o A droite coalescence de foyers plus importants en une masse fi Le incision les nodules apparaissent t form s d un tissu de adao r gris tre importante scl rose du Cette palette est flottante et montre mn un alternativement Masquer la palette de descriptidi CY r glementae A Varnar i y secte z Onrc les commentaires not s pour cette photo bouton commentaires PONE Commentaire ose 7 actinom la description type macroscopique g usg Les l sions
4. de base Motifs de saisie Notes de service DGAL animal soci t aliment s lectionner les images de l sion Daar l aide d une formule de recher che que l utilisateur peut cr er en quelques clics de souris Reconnaitre une l sion les visualiser sous forme de planches successives de 6 dia positives Exemplaire attribu r aliser des sous s lections afin nE rene de ne conserver que les photo graphies int ressantes afficher les l sions ressemblan tes une photographie donn e Y Reconna tre une l sion Les cl s de la recherche Organe hi appareil g nital femelle abc s non sp cifiques et comparer cette photographie Bons apparel g nital m le abc s omphalo biiques Caprins carcasse abc s par corps tranger Equins coeur abc s pyl phl bitiques avec celle d une l sion ressem blante abc s pyoh miques absence de l sion actinobacillose actinomycose ad nomatose pulmonaire adipoxanthose albinisme musculaire alt ration amylo dose amyotrophie localis e an mie infectieuse des quid s l sions de anomalie cong nitale anthracose aphtes Ovins Porcins La formule de recherche l sions diverses localisation autre mamelle muscles noeud lymphatique oesophage os et articulation Enregistrer la s lection sous forme de panier p ricarde Le r sultat de la recherche Aucune photo Que les r f rences N
5. de diapositive Nom de la l sion de l organe et de l esp ce Type Toutes ces modalit s sont d cri tes en d tail et pas pas dans la suite de ce mode d emploi Effacer la formule Recherche texte Appeler un panier Ajouter une photo par son n Voir les ph Retour l cran de d part Ecran Utilisation Reconna tre une l sion version 2 0 Acc der l cran de reconnaissance de l sion 23 02 2012 page 12 sur 41 Mode d emploi principal d AsaDia version 2 0 F Reconna tre une l sion E 5 X Les cl s de la recherche Organe Nomenclature anatormo pathologique Esp ce appareil g nital femelle s abc s non sp cifiques Bovins appareil g nital m le abc s omphalophl hitiques Caprins carcasse abc s par corps tranger Equins coeur abc s pyl phl hitiques Ovins foie abc s pyoh miques Porcins fressure absence de l sion langue l sions diverses localisation autre mamelle actinobacillose actinomycose ad nomatose pulmonaire adipoxanthose albinisme musculaire alt ration amylo dose amyotrophie localis e an mie infectieuse des quid s l sions de anomalie cong nitale anthracose aphtes MODE OP RATOIRE La formule de reche he muscles noeud lymphatique oesophage os et articulation pancr as peau p ricarde Le r sultat de la recherche Que les r f rences Pour afficher les images de l sion l aide d une for
6. du foie notamment la d g n rescence des h patocytes le infectieux illustre bien ce ph nom ne buisque le diagnostic repose sur la constatation de l sions de congestion active et de d g n rescence qui conf re l organe toutes les couleurs de la feuille morte photo 11424 Secondairement les granulocytes vont affluer dans les espaces portes du foie L encore si leur nombre est faible ils ne sont pas l origine de l sions visibles macroscopiquement En revanche si ce sont des bact ries pyog nes qui les attirent la quantit de granulocytes va tre l origine d une inflammation tr s r pandue les abc s du foie photo 11452 C La phase cellulaire Alors que les ph nom nes vasculaires r gressent apparait un nouveau type de Retour l cran de d part r artion lee r artinne rellalairee mui vant conduire l limination dee nroduite de la lycr Connaissances de base version 2 0 Recherches de textes page 8 sur 41 Mode d emploi principal d AsaDia version 2 0 MODE OP RATOIRE Cette fonctionnalit va vous per mettre de visualiser les motifs de retrait de la consommation Un clic sur le bouton Motifs de saisie fait appara tre la liste A des motifs de retrait c est dire la liste des motifs de retraits cons cutifs la d couverte d une l sion en abattoir L en t te de cette liste rappelle les noms et titres des participants au groupe de travail DGAL ASA Le bouton Ouvr
7. h patop riton ale foie ovins R f rence cysticercose h patop riton ale foie ovins Varian te cysticercose h patop riton ale foie ovins R f rence TEI a Un clic sur le bouton Voir les photos affiche les 6 premi res de la liste avec pour chacune d elle la possibilit de le voir en plein cran en cliquant sur le bouton Voir plein cran gao Reconna tre une l sion Pour d signer une de ces six pho tos on clique dessus ce qui a pour effet de l entourer d un rectangle bleu ici la photo en bas au cen tre n 13783 Abc s non sp cifiques carcasse porcin n 50420 Abc s pyoh miques rate bovin Le six suivantes sont accessibles ERREUR EEANN DURE En CRE l aide du bouton Suivant situ en bas droite du cadre et l on peut ainsi naviguer dans la s lec tion de photos n 31119 Cysticercose h patop riton ale foie ovin n 31099 Cysticercose h patop riton ale foie ovin n 31094 Cysticercose h patop riton ale foie ovin Le bo uto n Reto ur l cra n de re C S lectionn e Voirplein cran C S lectionn e Voirplein cran S lectionn e Voir plein cran ch e rch e revi e nt cra n p r c pagelsur43 Shen a R duire aux FRE SR one eR E EEE x ok TAF pE SE K gt gt M d Masquer la palette de descriptions Enregistrer la s lection comme panier Mama organe ent C M me esp
8. p ritonite fibreuse p ritoine bovins 10012 p ritonite congestive exsudative p ritoine bovins 10017 pleur sie fibreuse poumon bovins Effacer la formule 10025 p ritonite congestive exsudative carcasse bovins R f rence R f rence R f rence R f rence R f rence 10029 gangr ne p ritoine bovins Recherche texte 10037 tuberculose l sions de p ritoine bovins 10067 m soth liome p ritoine bovins 10076 m lanose p ritoine bovins 10126 brucellose l sions de appareil g nital femelle bovins R f rence R f rence R f rence R f rence R f rence v 10147 ulc res digestifs oesophage bovins 110148 maladie des muqueuses l sions de langue bovins 10165 fi vre aphteuse l sions de langue bovins 10166 fi vre aphteuse l sions de langue bovins Appeler un panier Ajouter une photo par son n Voir les photos Retour l cran de d part AETR c Les cl s de la recherche Organe Nomenclature r glementaire Esp ce appareil g nital femelle Abc s non sp cifique localisation unique Bovins appareil g nital m le Abc s non sp cifiques localisations multiples Caprins carcasse Abc s par corps tranger Equins coeur Abc s omphalophl bitiques Ovins foie Abc s pyoh miques Porcins fressure Abc s pyl phl bitiques langue l sions diverses localisation autre Actinobacillose Actin
9. pas confondre il convient d abord de d signer la photo concern e d un clic ce qui entoure la photo d un ca dre bleu n 13309 Actinobacillose Actinomycose rate bovin n 10810 Actinobacillose Actinomycose coeur bovin n 10429 Actinobacillose Actinomycose Foie bovin _ S lectionn e Voir plein cran _ S lectionn e Voir plein cran _ S lectionn e Voir plein cran Cliquer sur le bouton Ne pas con fondre NB On peut restreindre l tendue des photos ne pas confondre en les limitant gr ce aux bo tes cocher M me esp ce et ou M me n 10430 Acunobacillose Actinomycose Foie bovin n 31087 Actinobacillose Actinomycose foie bovin n 40558 Acunobacillose Actinomycose foie bovin organe situ es dessous du bouton Ne pas B p B k _ S lectionn e Voir plein cran _ S lectionn e Voir plein cran _ S lectionn e Voir plein cran confondre aux photographies concernant la m me es p ce et I ou le m me orga ne q ue la Pr c dent pagelsurs Suivant R duire aux photographies s lectionn es Retour l cran de recherche l sion d O rig i ne F Afficher la palette de descriptions t Enregistrer la s lection comme panier Retour l cran de d part La photographie d sign e vient se placer dans une palette flottante que vous pouvez d place
10. rein bovins R f rence 13372 abc s pyoh miques rein porcins R f rence 50420 abc s pyoh miques rate bovins R f rence Appeler un panier Ajouter une photo par son n Voir les photos Retour l cran de d part Reconna tre une l sion version 2 0 Choix d un motif de saisie ou d une l sion comme crit re de recherche page 15 sur 41 Mode d emploi principal d AsaDia version 2 0 MODE OP RATOIRE ES Effacer la formule Il est possible de s lectionner des photographies de l sion par une PPT cha ne de caract re Il suffit de l entrer dans le rectan Recherche texte gle pointill et de cliquer sur le bouton Recherche texte CERELE La formule de recherche Recherche par texte cas l sions diverses localisation autre ad nomatose pulmonaire adipoxanthose Le programme cherche alors les h t h i a t d ee albinisme musculaire muscles frasi p O og ra p les q u I O n a n S e noeud lymphatique she r oesophage trophie localis n O mMm d e la es l O n le CO mMm mMm e n tal re a ER an mie infectieuse des quid s l sions de anomalie cong nitale ou dans la description type la K x Le r sultat de la recherche 255 photos Que les r f rences C h a n e d e Ca ra ct res p ro pos e e N de diapositive Nom de la l sion de l organe et de l esp ce Type 13783 abc s non sp cifiques carcasse porcins R f rence 0 50420 abc s pyoh miques r
11. sont caract ris es pa F rains jaunes contenu dans un tissu pyog ne velout lui m me entour z z R d une r action scl reuse infiltrante importante Les organes atteints sont soit les os soit les tissus d e la l sio n bo uto n L sio n O Fiche r flexe mi poumon foie langue muscle et les noeuds lymphatiques Le pus actinomycosique ne se calcifie FA x _ R glementaire a O N P C Commentaire la fiche r flexe de la l sion O L sion bouton Fiche r flexe Se _ R glementaire C N P C Commentaire actinobacillose actinomy r a ERN H q les ren selgneme nts reg lementai Si Mecs mani europ enne REDON CE n 854 2004 du 29 avril 2004 Annexe Section Il res O Fiche r flexe Donne Loue Prodos Animeu it 2 ation le r glement CE n 1069 2009 du 21 octobre 2009 bouton R glementaire Den O N P C 7 Commentaire rl pee Le ss re avec les l sions avec lesquelles il ne iias n Men DS faut pas confondre la l sion Drames bouton N P C _ R glementaire Q NE SPPN Ne pas confondre Ecran a h Reconna tre une l sion Utilisation version 2 0 Voir les photographies s lectionn es 23 02 2012 La palette de descriptions page 18 sur 41 Mode d emploi principal d AsaDia version 2 0 MODE OP RATOIRE Pour r duire la s lection aux seu les images pertinentes il suffit de cocher la case S lectionn e qui est en dessous gauche de cha que photos puis
12. un panier Ajouter une photo par son n Voir les photos Retour l cran de d part Ecran Utilisation Reconna tre une l sion version 2 0 Choix multiple des crit res de recherche 23 02 2012 page 14 sur 41 Mode d emploi principal d AsaDia version 2 0 MODE OP RATOIRE Reconna tre une l sion V Nomenclature r glementaire Abi Nomenclature anatomo pathologique Abces non speciriques IOCalISatIOns MUIUpIeS Abces par corps etranger Abces omphalophl bitiques Quand le dialogue de diagnose provient de la partie Utilisation la liste des l sions est celle de la no menclature r glementaire S il provient de la partie Forma tion la liste propos e est la no menclature anatomopathologique De toutes fa ons il est possible de changer de liste en cliquant sur le menu local au dessus du nom des l sions Si on clique sur le nom d une l sion la formule de recherche et la liste des photos qui correspondent aux crit re s affiche De plus les organes et esp ces se r duisent aux seules valeurs correspondant aux photographies pr sentes dans la base de don n es Ecran Utilisation 23 02 2012 Abc es pyoh miques Abces pyl phlebitiques Actinobacillose Actinomycose Alt rations et anomalies Alt rations et anomalies Alterauons et anomalies Alt rations et anomalies Alt rations et anomalies Alt rations et anomalies Alt rations et anomalies tiquetage musculaire ti
13. une fois cette manoeuvre r alis e sur toutes les photos souhait es ventuelle ment en changeant d cran par les boutons Suivant et Pr c dent cliquer sur le bouton R duire aux photographies s lec tionn es ne Us _ w gt ae gt y LS TRS n 31087 Actinobacillose Actinomycose foie bovin n 50631 Actinobacillose Actinomycose muscles bovin n 10294 Actinobacillose Actinomycose poumon bovin __ S lectionn e Voir plein cran _ S lectionn e Voir plein cran L_ S lectionn e Voir plein cran Pr c dent pagelsur1 Suivant Ne de confondre Retour l cran de recherche Afficher la palette de descriptions Enregistrer la s lection comme panier a Retour l cran de d part Demander Un clic sur le bouton Enregistrer Quel nom donner cette s lection la s lection comme panier vous E permet de nommer et de cr er un nouveau panier renfermant la s meee e e lection de photographies en cou rs R duire aux photographies s lectionn es Ne pas confondre Retour l cran de recherche Enregistrer la s lectio ry panier k me re tour l cran de d part Ecran Utilisation Reconna tre une l sion version 2 0 R duire la s lection 23 02 2012 Enregistrer la s lection comme panier page 19 sur 41 Mode d emploi principal d AsaDia version 2 0 MODE OP RATOIRE Pour utiliser la fonction Ne
14. 12 panier ou num ro de la photographie page 16 sur 41 Mode d emploi principal d AsaDia version 2 0 MODE OP RATOIRE La formule de recherche l sions diverses ad nomatose pulmonaire ne enr par texte localisation autre adipoxanthose Muse cr musculaire t Quelque soit le mode de s lection noeud ympharique impose Sie T amyotrophie localis e os et articulation mie infecti auid s l si des photos un clic sur une ligne meri raro e ee anthracose de la liste des photographies affi che l image miniature de la photo graphie s lectionn e dans le ca Le r sultat de la recherche 255 photos 1 Que les r f rences N de diapositive Nom de la l sion de l organe et de l esp ce Type abc s non sp cifiques carcasse porcins R f rence abc s pyoh miques rate bovins R f rence cysticercose h patop riton ale carcasse ovins Variante Effacer la formule E dre en bas gauche es ysnedkeose h patop nron ale foie ovins R f rence cysticercose h patop riton ale foie ovins Varian te Un clic sur la photo d clenche l affichage plein cran voir annexe la visualisation plein cran cysticercose h patop riton ale foie ovins Variante cysticercose h patop riton ale foie ovins Variante cysticercose h patop riton ale foie ovins Variante cysticercose h patop riton ale foie ovins R f rence cysticercose
15. AsaDia 2 La partie Utilisation Motifs de saisie Notes de service DGAL Exemplaire attribu i fd P Ka Grandmontagne uns TA o Diffusion interdite AsaDia version 20 Quitter AsaDia L atlas des l sions d abattoir Mode d emploi principal d AsaDia version 2 0 MODE OP RATOIRE Le module qui g re les connaissances n cessaires la compr hension du con tenu d AsaDia 2 est commun au mode Connaissances de base je E Cliquez sur l organe concern Choisissez la partie du cours Utilisation et Formation Appareil respiratoire 3 Les l sions l mentaires de la cellule Variation de volume des organes Coeur D g n rescence et n crose Troubles des m tabolisme particuliers g n ralit s Troubles des m tabolisme particuliers lipides Un clic sur le bouton Connaissance de Langue SL A base fait appara tre l cran ci contre Structures et fonctions des substances intercellulaires La scl rose ou fibrose Les impr gnations de la substance fondamentale Les d g n rescences de la substance fondamentale On y voit la liste des organes importants Tub digestif Les troubles circulatoires T Oed me dans l inspection sanitaire et le sommaire 0 r r H morragies d un cours d anatomie pathologique g n ne Thrombose et complications Les troubles inflammatoires G n ralit s sur les inflammations Aspects de l inflammation dans les diff rents tissus Etiologie e
16. EEELETTENN Retour l cran de d part lt Motivation en fait motif principal Arthrites multiples Motivation en droiten R glement CE n 854 2004 du 29 awril 2004 Annexe I Section II Chapitre V 1 alin a p vigueur Viandes si elles pr sentent des alt rations physiopathologiques des anomalies de consistance une saign e insuffisante des anomalies organoleptiques Classement Sous Le bouton Exemples de photogra O eue El ments de Inflammation de plusieurs articulations La localisation l origine traumatique ou infectieuse et le ph ies pe rm et d acc der aux ima Rene EnEAInE stade volutif conditionnent la d cision du service d inspection ges d illustration du motif de saisie D finition A partir de deux articulations atteintes Pr cisions Le stade volutif sera appr ci en priorit par l examen de la r action ymphonodale concern e dans Observations toutes les esp ces L utilisation de ce motif n implique pas n cessairement une d cision de saisie l usage des services totale d inspection en abattoir aA Exemples de photographie Arthrites multiples Doucle cliquez sur les photos pour les agrandir Comme indiqu sur la page un double clic permet de voir la pho tographie en plein cran et de pro fiter des avantages li s ce mode de visualisation voir annexe la visua lisation plein cran Ecran Utilisation Fiche de motif de saisie versi
17. TASSIN R glement CE n 854 2004 du 29 avril 2004 Annexe Section II Chapitre V 1 alin a p Libell du motif de saisie Abc s non sp cifique localisation unique Abc s non sp cifiques localisations multiples Section II Chapitre V 1 alin a p Ouvir le fichier des motifs de saisie Ouvrir le fichier de la table des correspondances ESCORT RCE v Retour l cran de d part 3 lt gt 8 la table des correspondances version 2 0 page 9 sur 41 Mode d emploi principal d AsaDia version 2 0 MotifSaisieDGAL 124 enregistrements parmi 163 Liste des motifs de saisie lors de l inspection post mortem des ongul s domestiques liste A Document tabli par BENARD Genevi ve ENVT Professeur BRUGERE Hubert ENYT Professeur CAPPELIER Jean Michel ENYN Wi tre de conf rence CARLIER incent ENYA Professeur DEMONT Pierre ENVL Prof ur avec la collaboration des ISPY Mich le CHEVALIER Claude GRANDMONTAGNE Michel MAS Pierre TASSIN Libell du motif de saisie R glement CE n 854 2004 du 29 avril 2004 Annexe Cat gorie SP Abc s non sp cifique localisation unique Section II Chapitre V 1 alin a p Cat MODE OP RATOIRE partir de la liste des motifs de Saisie on peut par double clic sur une ligne faire appara tre le d tail d un motif de saisie N Ouvrir le fichier des motifs de saisie Ouvrir Pagghier de la table des correspondances ERTIE
18. ate bovins R f rence 13910 cysticercose h patop riton ale carcasse ovins Variante Effacer la formule Dans l exemple ci contre la Scene mon TE cha ne cas va s lectionner 255 ER cn min VE ed un photos r pondant au crit re Re cherche par texte cas qui s affi che dans la formule de recherche es lt g D 3 D 40331 cysticercose h patop riton ale foie ovins Varian te 40330 cysticercose h patop riton ale foie ovins Variante 40027 cysticercose h patop riton ale foie ovins R f rence 40020 cysticercose h patop riton ale foie ovins R f rence 20028 cysticercose h patop riton ale foie ovins Variante 20030 cysticercose h patop riton ale foie ovins R f rence Appeler un panier Ajouter une photo par son n Voir les photos Retour l cran de d part On peut galement appeler un pa nier voir partie Formation ou 140027 cysticercose h patop riton ale foie ovins par le num ro de la photographie 40020 cysticercose h patop riton ale foie ovins en cliquant sur les boutons plac s 120028 cysticercose h patop riton ale foie ovins sous la liste des l sions 120030 cysticercose h patop riton ale foie ovins Appeler un panier Ajouter une photo par son n Voir les photos Retour l cran Ecran a Reconna tre une l sion l Utilisation version 2 0 S lectionner les photographies par texte 23 02 20
19. du porc diagnostic diff rentiel des ari trites PE i Mas RS RSSga Tmo alo Normal farial aho e ezs SP RTE EEE AMEN T EES E AOE ET EN Ae AE NET Iie 191 1201 2 AN 1 02e VAE NU CPL ae 20 00 A0 O M M Page pr c dente ARTHRITES DES PORCS Diagnostic diff rentiel des arthrites ASPECT GANGLIONNAIRE ASPECT 4RTICULAIRE Volume Consisbne Couleur Caract re Volume Consistance Liquide synovial Fr quence exsudatr ar culaire la palpation Volume augment Tr s h morragique i ARTHRITE fouge umiome Plus ou h morragique AGUE x ou Suculences Augment moi Fluidit augment e volutive olle Totalement d colo tr s woir 13609 r e blanc cr me marqu voir 20360 e flocons de fibrine ARTHRITE volume augment SUBAGUE x2 10 erme bb dif e ale Couleur modifi e ET 13547 mais non ou Mllosit s parfois CHRONIQUE caract ristique pr sentes en fr solutive Eleu e i important ir 1 354 voir 30870 voir 13541 Rouge en p riph rie Norma Volume augment HBAR Normale Ou fugment plus ou Couleur ros e THROSE Elev e Normale asped marbr rouge Normal ou moins rouge franc Normale normal uctuan fbs nc de totalement rouge fbrine Ligne 24 Col 87 NUM MA version 2 0 page 11 sur 41 Mode d emploi principal d AsaDia version 2 0 MODE OP RATOIRE Cette modalit va vous aider au afa diagnostic d une l sion en vous 3 permettrant de Connaissances
20. e 1051 photos f Que les r f rences I O n C I q u e S u r O rg a n e po u I l 10 n N de diapositi Nom de la l sion de l organe et de l esp ce Type a 14209 carcake bovins R f rence 0 puis pl vre le tableau du bas s ac 14201 careale bovins eag m n 14199 carcas bovins R f rence Effacer la formule tualise automatiquement et la liste 10587 carcass bovins R f rence k a E 20722 _ foie bo ns R f rence RE FP des 160 photos r pondant aux cri PT 11388 foie boy R f rence 11390 pancr as Mbovins R f rence la t res Bovins Poumon Pl vre de A is rene 11245 appareil g nial m le bovins R f rence r f rence ou variantes s affiche E9607 i te hovi te g 13303 rate bovins R f rence L f rm d r h r h I t 30265 rate bovins R f rence a IOrmuIe de recnercne sS actua use T taa fho ana n 7 n lise ga lement Esp ce Bovins be Dome E Ten Organe poumon O pl vre p p g Les cl s de la recherche Organe Nomenclature r glementaire Esp ce mamelle Abc s non sp cifique localisation unique Bovins muscles 4 Abc s non sp cifiques localisations multiples Caprins noeud lymphatique Abc s par corps tranger Equins oesophage 5 Abc s omphalophl bitiques Ovins os et articulation Abc s pyoh miques Porcins pancreas Abces pyl phl bitiques peau Actinobacillose Actinomycose La formule de recherche ricarde HD i i pericar Alt rations et anomalies
21. f rence vi 11187 appareil g nital femelle bovins R f rence p Appeler un panier Ajouter une photo par son n Voir les photos Retour l cran de d part version 2 0 Utilisation Reconna tre une l sion Choix simple des crit res de recherche 23 02 2012 page 13 sur 41 Mode d emploi principal d AsaDia version 2 0 Les cl s de la recherche Organe Nomenclature r glementaire r Esp ce mamelle Abc s non sp cifique localisation unique Bovins muscles Abc s non sp cifiques localisations multiples Caprins noeud lymphatique Abc s par corps tranger Equins oesophage Abc s omphalophl bitiques Ovins os et articulation Abc s pyoh miques Porcins pancreas Abces pyl phl bitiques peau Actinobacillose Actinomycose z La formule de recherche ricarde ASS th s i s parcar Alt rations et anomalies tiquetage musculaire esp ceovins p ritoine Alt rations et anomalies tiquetage pulmonaire pl vre h Alt rations et anomalies tiquetage r nal poumo Alt rations et anomalies putr faction profonde puanteur d os rate Alt rations et anomalies putr faction superficielle limon ren Alt rations et anomalies moisissures surr nale Alt rations et anomalies souillures autres que li es au contenu digestif systeme nr veux Alt rations et anomalies souillures d origine digestive y r k 2 tete Amyotrophie localis e S a a l Le r sultat de M recherch
22. ie fibreuse poumon bovins k Variante 50741 Broncho plheumonie fibrinocongestive poumon bovins Variante 13142 Broncho pMumonie gangreneuse poumon bovins R f rence 50501 Broncho pnumonie mucopurulente pl vre bovins R f rence v Apper un panier Ajouter une photo par son n Voir les photos Retour l cran de d part Les cl s de la recherche Organe Nomenclature r glementaire i i Esp ce mamelle Abc s non sp cifique localisation unique Si on clique de nouveau sur pou Si noeud pa an uns q p Caprins noeud lymphatique Abc s par corps tranger ES lt d f Equins oesophage E Abc s omphalophl bitiques t Ovins os et articulation Abc s pyoh miques Mon le critere s enIeve de ia tor For pancr as Abc s oyl phi bitiques peau Actinobacillose Actinomycose mulie de recnercne el la IISte qes La ormie de recherche poene rat ies ti 3 S zE Alt rations et anomalies tiquetage musculaire Sosea Sovis p ritoine Alt rations et anomalies tiquetage pulmonaire Organe pl vre l vre P x 2 1 h P Alt rations et anomalies tiquetage r nal p O OS q u CO rres po n e n a ux poum Alt rations et anomalies putr faction profonde puanteur d os rate Alt rations et anomalies putr faction superficielle limon L L i r Pi nouveau crit re s affiche sur issue us surr nales Alt rations et anomalies souillures autres que li es au contenu digestif systeme nerveux Alt rations et anomalies souill
23. ir situ dans l en t te permet d avoir acc s au texte europ en consolid Les bouton Ouvrir le fichier des motifs de saisie et Ouvrir Ile fi chier de la table des correspon dances permettent comme son nom le sugg re d ouvrir les logi ciel Excel et Word pour montrer les listes des motifs de saisie et les tables de correspondance en tre liste des motifs de saisie et liste des l sions En bas de liste le menu local per met de basculer de la liste A motifs de retrait cons cutifs la d couverte d une l sion en abat toir la liste B motifs de retrait sans lien avec les l sions obser v es Ecran Utilisation 23 02 2012 Liste des motifs de saisie afa animal soci t aliment Connaissances de base Motifs de saisie Notes de service DGA Permet de a Mode par d faut Reconnaitre une l sion Exemplaire attribu Claude Grandmontagne Diffusion interdite AsaDia versio 2 0 Quitter AsaDia M MotifSaisieDGAL 124 enregistrements parmi 163 ER Liste des motifs de saisie lors de l inspection post mortem des ongul s domestiques liste A Document tabli par BENARD Genevi ve ENYT Professeur BRUGERE Hubert ENYT Professeur CAPPELIER Jean hichel ENS4 litre de conf rence CARLIER Wncent ENYA Professeur DEMONT Pierre ENV Professeur avec la collaboration des ISPY Mich le CHEVALIER Claude GRANDMONTAGNE Michel MAS Pierre
24. mule de recher che l utilisateur peut choisir les crit res de s lection Aucune photo N de diapositive Nom de la l sion de l organe et de l esp ce Type Effacer la formule Recherche texte AN peler un panier Ajouter une photo par son n Retour l cran de d part EE A Reconnaitre une l sion Nomenclature anatomo pathologique abc s non sp cifiques abc s omphalophl bitiques abc s par corps tranger abc s pyl phl bitiques Les cl s de la recherche Organe Esp ce appareil g nital femelle Bovins appareil g nital m le Caprins carcasse Equins poaur Ovins foie abc s pyoh miques Porcins fressure absence de l sion langue actinobacillose actinomycose l sions diverses ad nomatose pulmonaire localisation autre adipoxanthose mamelle albinisme musculaire muscles alt ration noeud lymphatique amylo dose oesophage amyotrophie localis e os et articulation an mie infectieuse des quid s l sions de pancr as anomalie cong nitale peau anthracose p ricarde aphtes Par exemple un clic sur l esp ce Bovins remplit le tableau du bas par la liste des 793 photos de r f rence concernant les bovins Le champ La formule de recher che marque Esp ce Bovins La formule de recherche Esp ce Bovins Le r sultat de la recherche 793 photo Que les r f rences N de diapositive Nom de la l sion de l orJ et de l esp ce Type R f rence R f rence R f rence 10009
25. n note la pr sence d un sillon vasculaire post rieur voir photo coeur de boeuf EQUINS Le coeur est flasque la manipulation du fait de l absence de cartilage La graisse est jaun tre et huileuse PORCINS Le coeur est massif et globuleux sans cartilage Retour l cran de d part Les oreillettes sont tr s ourl es M Ecran Utilisation Connaissances de base version 2 0 Connaissances anatomiques 23 02 2012 page 6 sur 41 Mode d emploi principal d AsaDia version 2 0 MODE OP RATOIRE Connaissances de base Cliquez sur l organe concern Choisissez la partie du cours AP pa reil respiratoire 3 Les l sions l mentaires de la cellule Variation de volume des organes Coeur D g n rescence et n crose Foie Troubles des m tabolisme particuliers g n ralit s Troubles des m tabolisme particuliers lipides La ng ue Troubles des m tabolisme particuliers pigments entaires des substances intercellulaires nctions des substances intercellulaires fibrose ions de la substance fondamentale cences de la substance fondamentale ilatoires Les l sions l r Noeud lymphatiq ue Structures et Rate La scl rose 0 Les impr gn Rein Les d g n r Tu be d ig estif 3 Les troubles cir Oed me Congestions H morragies An mie omplications mmatoires r les inflammations ammation dans les diff rents tissus sification de l inflammation banales aigu s Connaissances anatomo path
26. ologiques en de base mmeton A partir de l cran pr c dent un clic sur DOVE une ligne du cours d anatomie pathologi REMARQUE IMP ORTANTE EEEN a ikiraikeek iesi ar Les l ments d crits ici sont ceux qui sont utiles eneralites SA es tumeurs que donne acc s sa description l inspection en abattoir et la compr hension des Tumeur b gnfhes ou malignes z l sions ll ne s agit en aucun cas d un cours d anatomie normale ou pathologique que cette pr sentation ne remplace donc pas Retour l cran de d part El ments d anatomie pathologique El ments d anato Troubles des m tabolisme particuliers pigments i v Les troubles pigmentaires Z Recherche dans textes Glossaire a D finition et g n ralit s Rechercher le texte Les pigments sont des substances color es naturellement que l on trouve dans l organisme soit sous forme intracellulaire soit dissouts dans la substance Quand il existe une illustration du texte neue Te ooa leei umo elle est signal par un texte bleu soulign ne SUSS o tube alle tee DRE il ec dre a AL on pigments carot no des et les pseudo pigments q par exem ple ICI photo 1 4221 de charbon dans les tissus photo 20657 et les coloration PIGMENTS ENDOGENES c est dire synth tis s par l accumulation soit de granulocytes osinophiles osinophilie pho m lanine m lanose photo 50477 soit d h moglobine et de ses d r 0606 shoto 50542 t l anthracose
27. oloration jaune homog ne v Ecran Utilisation Connaissances de base version 2 0 Connaissances anatomo pathologiques 23 02 2012 page 7 sur 41 Mode d emploi principal d AsaDia version 2 0 MODE OP RATOIRE Toujours partir de cet cran on peut effectuer des recherches de termes dans les textes pr sents anatomie normale et pathologique Recherche libre Il suffit de ne pas cocher la case glossaire taper le terme recherch ici foie toxi et cliquer sur le bouton Re chercher le texte Recherche assist e Il suffit de cocher la case glossaire et de taper au moins deux caract res Il appa rait alors dans un menu local tous leter mes commen ant par les lettres tap es Dans les deux cas la liste des titres des textes comprenant ce terme s affiche dans le cadre sous le bouton Rechercher le texte Il suffit de cliquer sur un titre pour le faire appara tre avec le mot cherche surlign en jaune Ecran Utilisation 23 02 2012 Cocher cette case per met de ne conserver que les termes utilis s dans les textes pr sents A Recherche dans textes Glossaire Recherche dans textes Glossaire sa Jet Don taie AT Sen a fc Foie en cocarde he Rd in CR Foie interverti kte Foie muscade Foie toxi infectieux El ments d anatomie pathologique El ments d anatomie E Retour aux connaissances de base Aspects de l inflammation dans les diff
28. omycose La formule de recherche ASS i 6 Alt rations et anomalies tiquetage musculaire Si on d coche la case Que les pps Alt rations et anomalies tiquetage pulmonaire Alt rations et anomalies tiquetage r nal mamelle r f rences la liste des 1051 pho tos de r f rence ou variantes concernant les bovins s affiche dans le tableau Ecran Le r sultat de la recherche muscles noeud lymphatique oesophage os et articulation pancr as eau 1051 photos Alt rations et anomalies putr faction profonde puanteur d os Alt rations et anomalies putr faction superficielle limon Alt rations et anomalies moisissures Alt rations et anomalies souillures autres que li es au contenu digestif Alt rations et anomalies souillures d origine digestive Amyotrophie localis e f Que les r f rences N de diapositive Nom de la l sion de l organe et de l esp ce Type 10686 oesophage bovins R f rence 10684 oesophage bovins R f rence 40593 coeur bovins R f rence ESCAT Neue 40631 coeur bovins R f rence 10170 langue bovins R f rence FRERES 10167 langue bovins R f rence 10166 langue bovins R f rence 10165 langue bovins R f rence 20172 Localisation autre bovins R f rence 10171 tube digestif bovins R f rence 50569 appareil g nital femelle bovins R f rence 11186 appareil g nital femelle bovins R
29. on 2 0 23 02 2012 page 10 sur 41 Mode d emploi principal d AsaDia version 2 0 MODE OP RATOIRE Cette deuxi me modalit va vous permettre d illustrer les notes de service de la DGAL concernant les l sions d abattoir Un clic sur le bouton Illustration des notes de service DGAL fait appara tre un cadre de texte vide Un cran vide appara t avec en haut un menu local S lectionner le texte d sir dans le menu local Les zones sensibles vous permet tent soit d afficher d autres crans soit de voir une illustration des l sions d crites en plein cran et de profiter des avantages li s ce mode de visualisation voir annexe la visualisation plein cran Ecran Utilisation Illustration des notes de service DGAL 23 02 2012 r z A L J Motifs de saisie Notes de service DGAL Choix du mode A ati Mode par d faut 4 F n Reconnaitre une l sion I Exemplaire attribu Claude Grandmontagne Diffusion interdite AsaDia version 2 0 Quitter AsaDia r r f Choisissez parmi les textes disponibles Afthrites du porc G n ralit s Arthrites du porc Inspection post mortem Arthrites du porc diagnostic diff rentiel des arthrites L sion des s reuses du porc G n ralit s L sion des s reuses du porc Pl vre L siongdes s reuses du porc P ricarde L sion des s reuses du porc P ritoine Neurofbrome ou Schwannome F Arthrites
30. on version 2 0 Reconna tre une l sion 23 02 2012 La fonction Ne pas confondre page 20 sur 41 Mode d emploi principal d AsaDia version 2 0 MODE OP RATOIRE Pour utiliser la fonction Afficher la fen tre de comparaison il convient de d signer la photo du cadre prin cipal concern e d un clic ce qui en toure la photo d un cadre bleu Cliquer sur le bouton Comparer Un cran de comparaison des pho tographies appara t Il place c te a c te les deux photos et permet d af ficher alternativement la description type de la l sion cf cran ci con tre les commentaires la fiche r flexe la r glementation se rappor tant chaque photographie Un clic sur le bouton Retour l cran des photos vous ram ne au pr c dent cran Un clic sur le bouton Retour l cran de d part vous ram ne l cran d origine Ecran Utilisation 23 02 2012 n 13063 ar localis e stabilis e D fortement n 12384 Fu g n ralis e TEE fortement vocatnce rice de foie bovi e fressu ure porc ms n 20024 ER localis e stabi pa CES on fortement vi rice de fi foie oie porc mr mm Voir plein cran i Voir plein cran Voir olein n cran actinobacillose actinomycose foie de Bovins n 11992 PRES sr s g rey es L sion fortement ce de foi _ S lectionn e n 11964 Tuberculose localis e stabilis e L
31. quetage pulmonaire tiquetage r nal putr faction profonde puanteur d os putr faction superficielle limon moisissures souillures autres que li es au contenu digestif Alt rations et anomalies souillures d origine digestive Amyotrophie localis e rue Les cl s de la recherche Nomenclature anatomo pathologique E Organe Esp ce Bovins Porcins La formule de recherche L sion abc s pyoh miques Reconna tre une l sion abc s non sp cifiques abc s omphalophl bitiques abc s par corps tranger abc s pyl phl bitiques abc s pyoh miques h absence de l sion actinobacillose actinomycose ad nomatose pulmonaire adipoxanthose albinisme musculaire alt ration amyloidose amyotrophie localis e an mie infectieuse des quid s l sions de anomalie cong nitale anthracose Le r sultat de la recherche 11 photos f Que les r f rences N de diapositive Nom de la l sion de l organe et de l esp ce Type 11502 abc s pyoh miques foie bovins Variante 40430 abc s pyoh miques foie bovins R f rence 20184 abc s pyoh miques foie bovins Variante hr 11519 abc s pyoh miques foie bovins Variante re 12120 abc s pyoh miques poumon bovins Variante Ternes 12126 abc s pyoh miques poumon bovins R f rence 12131 abc s pyoh miques poumon bovins R f rence 10999 abc s pyoh miques rein bovins R f rence 11001 abc s pyoh miques
32. r afin de la comparer aux l sions ressem blantes ou fermer en cliquant sur le bouton OK j ai vu actinobacillose actinomycose foie de Bovins a OK J ai vu n 20024 Tuberculose localis e stabilis e L sion fortement n 13063 Tuberculose localis e stabilis e L sion fortement n 12384 Tuberculose g n ralis e L sion fortement vocatnce vocatrice de foie porcin vocatrice de foie bovin de fressure porcin _ S lectionn e Voir plein cran _ S lectionn e Voir plein cran _ S lectionn e Voir plein cran Les l sions ne pas confondre s af fichent dans la fen tre principale n 11992 Tuberculose localis e stabilis e L sion fortement n 11967 Tuberculose localis e stabilis e L sion fortement n 11964 Tuberculose localis e stabilis e L sion fortement vocatrice de foie equin vocatrice de foie porcin vocatrice de foie porcin 1 PER D f _ S lectionn e Voir plein cran _ S lectionn e Voir plein cran _ S lectionn e Voir plein cran Pr c dent pagelsur25 Suivant R duire aux photographies s lectionn es Comparer R Retour l cran de recherche CT z re E 1 M me organe Afficher la palette de descriptions Enregistrer la s lection comme panier z Sam Retour l cran de d part Ecran Utilisati
33. rents tissus v x Recherche dans textes amitas 2 Dans le poumon eee La congestion active du poumon rompt tr s vite l quilibre entre air et sang ce qui se M ton traduit par un envahissement des alv oles par un transsudat provenant du sang c est l alv olite s reuse qui se traduit macroscopiquement par par un poumon rouge dense spumeux la coupe particuliers lip Secondairement on assiste au passage en masse du fibrinog ne dans l alv ole o il se transforme en fibrine C est l alv olite fibrineuse Le poumon est rouge lourd il coule dans un liquide et charnu avec une consistance tr s augment e sans coulement la coupe Cet pee le fait ressembler du foie d o le terme d h patis ation rouge du poumon photo 12417 Puis les granulocytes attir s par la fibrine se rendent dans l alv ole fluidifient le coagulum et tout peut alors rentrer dans l ordre restitution ad integrum En revanche si les granulocytes sont trop nombreux notamment attir s par des bact ries ils vont tre l origine de formation de pus responsable de la destruction du tissu pulmonaire 3 Dans le foie Microscopiquement on assiste aux m mes ph nom nes de congestion active suivie d une exsudation dans le conjonctif h patique espace porte Cependant comme la quantit de conjonctif est tr s faible ces ph nom nes ne sont que tr s peu visibles macroscopiquement En revanche on verra les cons quences sur les cellules
34. sion fortement catrice de foie porci Voir plein cran L_ S lectionn e Voir plein cran OK J ai vu s lectionn es R duire aux photographies Comparer Retour l cran de recherche Afficher la palette de descriptions Enregistrer la s lection comme panier n 31087 Actinobacillose Actinomycose foie n 11964 Tuberculose localis e stabilis e L sion fortement vocatrice de foie porcin Accra de tr s nombreux petits nodu sA blancs en surface et en profondeur du Porc de race Landrace Belge nchyme droite de la photo A droite coale E A SS A EOAR une Foie cribl de multiples tubercules gris blanc de structure e lardac e tuberculose miliaire aigu se bossel e A l incision les M apparaissent em d un tissu de A l examen histologique granulomes septo histiolymphocytaires porc lioides dans lesquels granulation gris tre Importante scl rose du parenchyme h patiqu cellules g antes de type Langhans l sions de tbatuices folliculaire Absence de l sions pulmonaires AN Fi O R i l l Somrenptaie 2 Fiche r flexe _ R glementation Retour l cran des photos Retour l cran de d part La fonction Eaa version 2 0 Reconna tre une l sion Afficher la fen tre de comparaison page 21 sur 41
35. t classification de l inflammation Inflammations banales aigu s Inflammations banales sub aigu s et chroniques Inflammations sp cifiques ral Il suffit de cliquer sur un de ces l ments pour ne afficher le d tail REMAROQUEBMPORTANTE Les troubles tumoraux Les l men d crits ici sont ceux qui sont utiles G n ralit s sur les tumeurs l inspectionkn abattoir et la compr hension des Tumeur h gnines ou malignes l sions Il ne s agit n aucun cas d un cours d anatomie normale ou pathologique que cette pr sentation ne c pas Retour l cran de d part Connaissances anatomiques de base Pour acc der la description d un or gane cliquez sur son nom El ments d anatomie pathologique El ments d anatomie 4 Retour aux connaissances de base Coeur v ANATOMIE du COEUR Z Recherche dans textes Glossaire Le c ur est un organe creux et musculaire situ gauche dans la cage thoracique entre les poumons Qu an d il existe une il l u stration d u texte Son rev tement interne s appelle l endocarde qui est en continuit avec celui des vaisseaux sanguins _ RES On distingue le coeur gauche contenant un sang oxyg n rouge avec en haut l oreillette gauche et elle est signal par un texte bleu soulign entas Ie vantricula gauche De m me le coeur droit contenant un sang carboxyl noir avec en haut l oreillette droite et en bas par exemple ici coeur de boeuf A gi En
36. tre les deux coeurs droit et gauche se trouve int rieurement le septum m dian Le sillon interventriculaire montre ext rieurement la fronti re entre le coeur gauche et le coeur droit L extr mit caudale du coeur s appelle la pointe l int rieur on trouve des valves compos es de plusieurs valvules La valve mitrale form e de quatre valvules s pare le ventricule gauche de l oreillette gauche Un clic sur le lien bleu fera appara tre La valve tricuspide form e de trois valvules s pare le ventricule drot de l oreillette droite une image droite du texte Du coeur partent des art res qui sont des conduits musculaires contractiles et tapiss s d un rev tement interne nomm endart re Au coeur arrivent des veines qui sont des conduits flasques ramenant passivement le sang au coeur Le coeurest entour parle p ricarde qui est un sac compos de deux feuillets p ricarde visc ral et U n cl iC sur cette image provoq uera sa yi p ricarde pari tal contenant un liquide le liquide p ricar dique sualisation plein cran voir annexe la Le coeur est en rapport en RS visualisation plein cran En bas sa pointe repose sur le diaphragme DIAGNOSE DIFFERENTIELLE BOVINS Le coeur est ferme la manipulation du fat de la pr sence de deux cartilages La graisse est s che et s crase sous les doigts Le sillon mterventriculaire partage le coeur en deux parties n gales Sur le bord post rieur du ventricule droit o
37. ures d origine digestive t te x Amyotrophie localis e Le r sultat de la recherche 31 photos f Que les r f rences N de diapositive Nom de la l sion de l organe et de l esp ce Type 12696 Processus tumoral g n ralis pl vre bovins R f rence 12708 Processus tumoral g n ralis Iymphosarcome pl vre bovins R f rence 30003 Processus tumoral localis pl vre bovins Variante Effacer la formule 50157 Processus tumoral localis pl vre bovins R f rence 12615 Tuberculose g n ralis e L sion fortement vocatrice de pl vre bovins R f rence Recherche texte 60017 Tuberculose g n ralis e L sion fortement vocatrice de pl vre bovins 60020 Tuberculose g n ralis e L sion fortement vocatrice de pl vre bovins 12669 Tuberculose localis e stabilis e L sion fortement vocatrice de pl vre bovins R f rence 12665 Tuberculose localis e stabilis e L sion fortement vocatrice de pl vre bovins R f rence 12664 Tuberculose localis e stabilis e L sion fortement vocatrice de pl vre bovins R f rence 12644 Tuberculose localis e stabilis e L sion fortement vocatrice de pl vre bovins R f rence 10281 Tuberculose localis e stabilis e L sion fortement vocatrice de pl vre bovins R f rence 50183 Tuberculose localis e stabilis e L sion fortement vocatrice de pl vre bovins R f rence v Appeler
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