Guide de l`éleveur pour l`identification des porcins
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1. la r glementation europ enne Elles g n ralisent les garanties concernant l origine des porcs notamment lorsque les sites de naissage ou de post sevrage sont diff rents du site d engraissement La tra abilit est donc am lior e L enregistrement des mouvements de porcs entre sites d levage dans une base de donn es permet une meilleure gestion sanitaire du cheptel porcin fran ais notamment en cas de crise sanitaire La mise en place de ces volutions est soutenue par les professionnels pour l int r t de l ensemble de la fili re La tra abilit est aujourd hui indispensable pour acc der au march mondial R forme 2005 L ELEVEUR EST RESPONSABLE DE A l entr e des porcins sur le site d levage Quelle est la nouvelle d finition d un site d levage Un site d levage est un b timent ou ensemble de b timents parcelle ou ensemble de parcelles d une m me exploitation loign s des autres b timents ou parcelles de la m me exploitation d une distance inf rieure ou gale 500 m tres d cret n 2005 482 du 10 mai 2005 Une m me exploitation peut ainsi tre subdivis e en plusieurs sites d levage correspondant des groupes de b timents ou de parcelles s par s de moins de 500 m tres Chaque leveur doit tre d clar l E D E Etablissement D partemental de l Elevage qui lui attribue e un num ro d exploitation national 10 caract res du type FR 35 123 02. IIPD INSTITUT TECHNIQUE DU PORC Guide de l leveur pour l identification des porcins Les modalit s de l identification des porcins voluent y Les op rations d identification des porcins comprennent e l identification des exploitations et des sites d levage par un num ro unique e Le marquage des porcins par un num ro propre au site d levage appel indicatif de marquage e la tenue d un registre d levage e l tablissement d un document d accompagnement lors du transport de porcins e la notification des mouvements des porcins aupr s d une base de donn es pe Qu est ce qui volue e La d finition du site d levage a g n ralisation du code pays FR sur les identifiants appos s sur les animaux et allongement du num ro des reproducteurs a n cessit d identifier les porcins avant qu ils quittent un site d levage y compris entre deux sites de la m me exploitation e l archivage dans le registre d levage des documents d accompagnement correspondant aux entr es et sorties des porcins du site d levage concern e La notification de ces entr es et sorties pour qu elles soient enregistr es dans une base de donn es nationale des mouvements Fr Fr Qui est concern Tout leveur d tenant au moins un reproducteur ou deux porcs Pourquoi ces volutions Ces volutions correspondent la mise en conformit des modalit s d identification fran ai ses
3. toutes les informa tions concernant les mouvements d entr e et de sortie des porcins de chaque site d levage de son exploitation L enregistrement des naissances et des mortalit s n est pas obligatoire Comment remplir ou compl ter le document d accompagnement Tous les mouvements de porcins entre sites d levage centres de rassemblement et abat toirs doivent tre accompagn s d un document 4 d accompagnement y compris pour les mouve ments entre 2 sites d une m me exploitation Conserver dans l ordre chronologique les documents d accompagne ment des entr es ou sorties des porcins de chaque site d levage de son exploitation Chaque document d accompagnement doit tre archiv dans un d lai maximum de 7 jours suivant le mouvement et conserv dans le regis Le document d accompagnement tabli en plusieurs exemplaires tre pendant au minimum 5 ans e permet le suivi des mouvements e permet le contr le de l identification des porcs pendant le trans rer Et t por nement e contient les informations permettant la notification du mouvement procha la base de donn es nationale C t tifi l e doit tre conserv dans le registre d levage omment NotTIer Les mouvements la base de donn es nationale A Le document d accompagnement est obligatoirement rempli et sign par l leveur concern comme sur l exemple suivant La notification d un mouvement consiste transmettre au gestionnair
4. 11 localisation fran aise codes INSEE du d partement et de la commune n d ordre de l exploitation dans la commune e un identifiant unique 7 caract res pour chaque site d levage de son exploitation l indicatif de marquage ancien n de TVA du type FR35ABC localisation fran aise code INSEE du d partement combinaison de chiffres lettres unique dans le d partement C est l indicatif de marquage du site qui est utilis pour identifier les porcs l leveur s adresse l E D E pour toute demande relative l identifica tion d un site cr ation d un nouveau site scission ou fusion d un ou de plusieurs sites mise jour des coordonn es Le mat riel d identification officiel r pond aux obligations suivantes e tatouages r alis s l encre fonc e e boucles en plastique avec obligatoirement le num ro en noir sur fond jaune inviolables et non r utilisables Ces boucles jaunes sont r serv es l identification officielle l leveur e choisit et se procure un ou des syst mes de marquage autoris s par le Minist re charg de l Agriculture e r alise le marquage ou le fait r aliser sous sa responsabilit conform ment au mode d emploi et la r glementation il s assure que les porcins livr s sont identifi s conform ment la r glementation Avant la sortie des porcins de son site d levage il identifie Les porcins avec l indicatif de marq
5. 35ABC e avant le d part du site de naissance Les reproducteurs conservent cet identifiant unique durant toute leur carri re Modalit s d apposition Le num ro individuel des reproducteurs doit tre appos par un tatouage l encre fonc e dans sa totalit sur une oreille ou scind sur les deux oreilles avec les coupures suivantes FR e sur une oreille FR35ABC501215 ou FR35ABC ou 35ABC 501215 501215 e sur deux oreilles oreille 1 FR35ABC ou FR et oreille 2 501215 ou 5 ou 35ABC 01215 Les 6 caract res du num ro d ordre peuvent tre appos s sur 1 ou 2 lignes et scind s au choix de l utilisateur Le num ro sera toujours lu de gauche droite et de haut en bas Quand les reproducteurs quittent leur dernier site de d tention pour l abattoir l leveur doit Les identifier l paule comme les porcs charcutiers Pour les reproducteurs issus de l autorenouvellement n s engraiss s et produisant sur un m me site d levage seul le tatouage l paule est obligatoire Recommandation pendant une phase de transition n cessaire la mise en place des volutions dans les outils informatiques il est recommand de g rer l unicit sur les 4 derniers caract res du n d ordre et de privil gier les chiffres Information compl te disponible sur le site de ITP www itp asso fr ou au 02 99 60 98 30 Cas des porcins en provenance d un autre pays que la France Ils conservent leur identifiant
6. d origine Provenance Union Europ enne e porcs de boucherie les identifier avant tout mouvement selon les m mes modalit s que les porcs n s en France e reproducteurs les identifier l paule avant le d part pour l abattoir seulement comme les porcs char cutiers Provenance Pays Tiers Une nouvelle identification doit tre r alis e par l leveur du site fran ais d arriv e dans les 30 jours sui vant La livraison o avant toute sortie du site d levage si elle a lieu avant 30 jours e porcs de boucherie les r identifier selon les m mes modalit s que les porcs n s en France e reproducteurs les r identifier selon les m mes modalit s que les reproducteurs n s en France avec un n individuel bas sur l indicatif de marquage du site d levage d arriv e puis l paule avant le d part pour l abattoir l leveur conserve le lien entre la marque d origine et la nouvelle marque dans son registre d levage Ces crit res sont ceux que l administration est susceptible de contr ler notamment dans le cadre de la conditionnalit ou lors des contr les r guliers sur l identification CHAMBRES Libert Teit Fraternit D AGRICULTURE R PUBLIQUE FRAN AISE INSTITUT TECHNIQUE DU PORC ITP FN 4Y ASSEMBL E PERMANENTE FNCBV
7. e de la base de donn es nationale les informations d crivant un mouvement de por cins entre sites d levage centres de rassem blement abattoirs et tablissements d quarris sage Cette notification doit tre r alis e dans un d lai maximum de 7 jours suivant le mouvement Daumen d accomesgnement pour les porcs A La notification ne sera effective que lorsque la base de donn es nationale sera en place Les modalit s pratiques de mise en place de la notification feront alors l objet d une communication compl mentaire En attendant l leveur conserve les documents d accompagnement dans son registre d levage Je aina a sceau ED H nin PORC T N dinmsinicutahon du gamion pi camdon porteur meule Caron porteur renoue cou de La ong fai aia ga 121 Tps denma 1oncmints big i PPorcmbats Pibg GePorce damien d Aawoducieurs E P omnes G Mons transport FT Cere ia cas den epadomi codes be aarep indemne dut ara concerne ou er paie by leds pn daumen arapes DES PORCINS Comment identifier les reproducteurs Avec un num ro individuel L leveur du site d levage de naissance des reproducteurs r alise ou fait r aliser sous sa responsabilit e Le tatouage l oreille e avec un num ro individuel 13 caract res indicatif de marquage du site de naissance num ro d ordre mill sim unique par exemple FR35ABC501215 pour le reproducteur n 01215 n en 2005 dans le site FR
8. res tatouage l encre noire s par physiquement ou boucle non jaune A la sortie du site d l _ L IDENTIFICATION DES PORCINS pour un autre site d levage des porcins evage pour l abattoir A l entr e comme la sortie des porcins de son site e il compl te et signe le document d accompagnement sp cifique chargement ou d chargement e il conserve une copie du document dans son registre Toute exploitation laquelle est rattach un ou plu sieurs sites d levage porcin doit disposer d un regis tre d levage arr t du 5 juin 2000 l leveur est responsable de la tenue du registre d levage d levage e il notifie le mouvement au gestionnaire de la base de Le registre d levage est constitu d un ensemble de donn es documents correspondant Pour les cadavres destin s l quarrissage e aux caract ristiques de l exploitation E il fournit par crit au collecteur de cadavres e aux informations concernant l encadrement zootechnique sanitaire et v t rinaire pour chaque esp ce animale e Le nombre de cadavres collectes P 4 R Poo e aux mouvements des animaux e l indicatif de marquage du site d levage concern de Ai e l entretien et aux soins port s aux animaux e l alimentation des animaux Pour la partie du registre d levage concernant les mouvements des animaux l leveur doit conserver dans le registre
9. uage de son site d levage Comment marquer les porcins Cas de la sortie vers un autre site d levage Les porcelets hors reproducteurs quittant un site naissance et ou post sevrage pour un autre site post sevrage et ou engraissement sont identifi s par e boucle jaune ou tatouage une oreille e avec l indicatif de marquage du site d levage par exemple FR35ABC e avant le d part du site Cas de la sortie vers l abattoir Les porcs destin s l abattage sont identifi s par e tatouage l arri re de l paule e avec l indicatif de marquage du site d levage par exemple FR35ABC e avant le d part pour l abattoir Recommandation le tatouage doit tre r alis au plus tard 3 semaines avant le d part pour l abattoir afin d viter les h matomes et d offrir une meilleure lisibilit de la marque Modalit s d apposition de la marque L indicatif de marquage d un site FR 5 est appos en totalit sur une boucle ou un tatouage un seul endroit sur l animal une oreille une paule e sur une ligne pince o marteau 7 positions FR35ABC e sur une ligne avec le code FR obligatoirement en premi re position appos verticalement marteau 6 positions 35ABC e sur deux lignes pince ou marteau double rang 2x5 positions FR 35ABC A Toute autre marque peut tre appos e sur l animal mais ne doit pas nuire la lisibilit des marques r glementai
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