Concours Général Agricole
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1. 02 43 08 69 56 B 02 43 08 00 72 rillettesgorronnaises wanadoo fr www lesgorronaises com i Soci t des Rillettes Bahier Arg Rillettes Recette de Campagne 220g D 323 72160 Sceaux sur Huisne 02 43 60 31 00 E 02 43 60 31 01 8 commercial bahier fr www bahier com PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE St Luissier Bordeau Chesnel Brz D nomination de vente l gale du produit Rillettes pur porc ALBERT LHUISSIER Rue L opold Gouloum s 72470 Champagn 02 43 61 57 57 B 02 43 89 28 84 dominique riff l b c fr www bordeau chesnel com Soci t Prunier 23 25 rue de la Jatterie 72160 Connerr 02 43 76 30 00 B 02 43 76 30 29 f secretariat prunier fr SAS les Rillettes Gorronnaises Brz ZA les Besnardi res 53120 Gorron 02 43 08 69 56 B 02 43 08 00 72 rillettesgorronnaises wanadoo fr www lesgorronaises com fi P T S SUP RIEURS Jean Henaff SAS Terrine Bretonne Label rouge Henaff 200 g Ker Hastell 29710 Pouldreuzic 02 98 51 53 53 B 02 98 54 37 23 infos henaff fr www henaff fr X No l Puzzi SARL Arg RN 102 07660 Lanarce 04 66 69 44 79 E 04 66 69 41 45 f puzzi charcuterie wanadoo fr g SCEA le grenier jambons Brz La Serre 09420 Rimont 05 61 96 32 79 B 05 61 96 32 79 legrenierajambons orange fr Soci t Prunier 23 25 rue de la Jatter2. re producteurs et transformateurs n gociants et distributeurs techniciens sommeliers et restaurateurs consommateurs avertis LA VALORISATION DE LA PRODUCTION AGRICOLE FRAN AISE La finalit du CGA est de confronter les meilleurs des chantillons au sein d une cat gorie bien d finie et homog ne de produits lors des d gustations effectu es par des experts Il met l accent sur leurs caract ristiques sensorielles apr s avoir v rifi qu ils correspondent bien aux normes officielles La s lectivit des preuves moins de 23 des inscrits obtiennent une m daille moins de 8 une m daille d or apporte aux candidats une r f rence externe solide et un gage de qualit AOC Label Rouge Agriculture biologique LES PRODUITS L HONNEUR Le CGA met en comp tition les meilleurs produits des provinces fran aises vins produits laitiers vins de liqueur eaux de vie rhums et punchs pommeau cidres et poir s bi res jus de fruits produits ol icoles huiles de noix piments d Espelette vanilles produits apicoles hu tres truites fum es foies gras volailles abattues d coupes de volailles et lapins Chaque ann e il s ouvre de nouveaux secteurs de production et de transformation En 2006 la vanille a fait son entr e au concours LA MARQUE COLLECTIVE Pour l ensemble des concours les r compenses consistent en dipl mes de m dailles d or d argent et de bronze Vous reconna trez les produits m daill
3. s la marque collective d pos e l INPI elle comporte un embl me la feuille de ch ne la mention Concours G n ral Agricole le mill sime de l ann e o la distinction a t obtenue la nature de la r compense or argent bronze la mention Minist re de l Agriculture et de la P che Le rappel de distinctions est autoris sur les emballages jusqu la fin de la premi re ann e suivant l ann e d obtention soit fin 2008 pour une m daille obtenue en 2007 pour les produits laitiers les foies gras les produits avicoles les cidres ne b n ficiant pas d une AOC les jus de fruits artisanaux et industriels les bi res les rhums blancs ainsi que les punchs produits sur une p riode plus ou moins longue de l ann e et pour lesquels l ensemble de la quantit commercialisable n est pas disponible au moment du pr l vement Pour les vins vins de liqueurs les eaux de vie les rhums vieux les pommeaux les produits ol icoles les cidres AOC les jus de fruits fermiers le piment d Espelette les produits apicoles et la vanille ces produits dont la quantit commercialisable est d j enti rement produite au moment du pr l vement sont pr sent s en lots clairement d finis la r compense peut tre mentionn e sans limitation de temps mais pour la seule production issue du lot prim et sous la seule appellation revendiqu e lors de l inscription au concours PALMAR S MODE D EMPLOI Les
4. distinctions sont ainsi repr sent es Modes de commercialisation Divers m daille d Or vente sur place vin issu de m daille d Argent 2I vente par correspondance l agriculture Z o 1 biologique m daille de Bronze ff _ se visite Brz h bergement en chambre d h tes Produits divers JAMBONS SECS SUP RIEURS Salaisons Pyr n ennes Le Noir de Bigorre 18 mois 2 rue Anatole France 65320 Bord res Echez 05 62 37 00 01 E 05 62 37 06 59 f commercial salaisons pyreneennes com gq x SARL Andr Cazaux Jambon sec Andr Cazaux Lorp 09190 Saint Lizier 05 61 66 45 90 E 05 61 04 81 23 info andre cazaux com www andre cazaux com g Carr S bastien Jambon s ch grande r serve 18 mois Porc d antan 1 bis Ferme de la Grange 02600 Longpont 03 23 72 64 89 B 03 23 72 64 89 screb02 aol com gaj SAS Oberti et Fils Jambon sec de montagne 12 mois Granisse 81230 Lacaune 05 63 37 00 21 B 05 63 37 81 01 A oberti oberti fr www oberti fr La Maison du Jambon Brz Jambon sec sup rieur 9 mois nature 322 rue des Bracots ZI des Bracots 74890 Bons en Chablais 04 50 36 38 70 E 04 50 36 17 76 f h bouchoucha la maison du jambon com Rochebillard et Blein SAS Jambon sec sup rieur de montagne Rue de la Chapelle 42780 Violay 0474 63 95 33 E 04 74 63 92 18 bienvenue rocheblin fr PALM
5. ARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE SARL Pierre Oteiza Jambon de la Vall e des Aldudes Route d Urepel 64430 Les Aldudes 05 59 37 56 11 B 05 59 37 55 01 f contact pierreoteiza com www pierreoteiza com eh SAUCISSONS SECS PUR PORC Valansot SAS Rosette traditionnelle Route d Yzeron 69510 Thurins 04 78 48 96 35 B 04 78 81 90 08 salaisons valansot salaisons fr Rochebillard et Blein SAS Rosette de Lyon label rouge Rue de la Chapelle 42780 Violay 0474 63 95 33 B 04 74 63 92 18 f bienvenue rocheblin fr SARL Linard P re et Fils La Vayssi re 12350 Lanuejouls 05 65 81 90 04 B 05 65 81 97 59 f charcuterie linard wanadoo fr www charcuterie aveyron com g z SARL Andr Cazaux Andr Cazaux Lorp 09190 Saint Lizier 05 61 66 45 90 B 05 61 04 81 23 info andre cazaux com www andre cazaux com Charcuterie Laborie et Fils Saucisson sec le Poutou Le Bourg 15290 Parlan 0471 46 12 61 B 04 71 46 19 46 f charcuterie laborie wanadoo fr www maison laborie com ga SARL Pierre Oteiza J sus du Pays Basque Route d Urepel 64430 Les Aldudes 05 59 37 5611 B 05 59 37 55 01 contact pierreoteiza com www pierreoteiza com ga Souchon d Auvergne Saucisson sec brid 250 g La Croix de l Arbre BP 49 Saint Maurice de Lignon 43203 Yssingeaux cedex 0471 65 73 00 E 04 71 65 7291 dominique riff l
6. PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2009 l GRICUITYy JN KIN lt ONCOURS G N RAL URs n K CL IHOT 09 Les m daill s du Concours G n ral Agricole Charcuteries Date d dition 25 05 2009 PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE Pr sentation Depuis sa cr ation en 1870 le Concours G n ral Agricole CGA s est donn pour objectif de distinguer SUR les meilleurs repr sentants de chaque cat gorie de produits alimentaires S Il s agit exclusivement de produits agricoles ou issus en premi re transformation de produits agricoles 5 g re f Pani P Z CONCOURS r colt s sur le territoire fran ais Ils sont d origine fermi re artisanale ou industrielle be n x i R l Q G N RAL Organis sous le contr le de l Etat ce qui garantit son impartialit le CGA a lieu chaque ann e et se A PARIS d roule dans le cadre du Salon International de l Agriculture Rs Genet LA S LECTION Le CGA r glement par un arr t du Minist re de l Agriculture et de la P che associe le plus troitement possible la profession sa conception et son volution les pr l vements sont effectu s par les agents de l Etat ou sous leur contr le les pr s lections s v res aboutissent n admettre en phase finale que des produits d une qualit certaine les jugements sont rendus par 3400 jur s ind pendants constitu s en jurys repr sentant l ensemble d une fili
7. b c fr Rochebillard et Blein SAS Saucisson sec pur porc extra maigre Rue de la Chapelle 42780 Violay 04 74 63 95 33 E 04 74 63 92 18 bienvenue rocheblin fr SARL Pierre Oteiza Saucisson des Aldudes Route d Urepel 64430 Les Aldudes 05 59 37 56 11 B 05 59 37 55 01 8 contact pierreoteiza com www pierreoteiza com qai La Salaison des Ecrins Barre des Ecrins Le Villardon 05500 Saint Eus be en Champsaur 04 92 50 1495 B 04 92 50 14 95 g X No l Puzzi SARL Arg RN 102 07660 Lanarce 04 66 69 44 79 E 04 66 69 41 45 puzzi charcuterie wanadoo fr g z M daille d Or Arg vente sur place M daille d Argent 2 vente par correspondance M daille de Bronze ff se visite h bergement en chambre d h tes Produits divers SAUCISSONS SECS PUR PORC X SARL le Cayrolais Saucisse s che d Auvergne Le bourg 15290 Cayrols 04 71 46 11 04 E 04 71 46 92 89 lecayrolais wanadoo fr ZT i X SARL le Roquet Arg Le Calvaire 15150 Le Roquebrou 0471 46 11 04 E 04 71 46 92 89 lecayrolais wanadoo fr g x SARL Zerouali Bonnet Charcuterie de Millas saucisse s che apalhat Moulin Mage 81320 Murat sur V bre 05 63 37 14 72 B 05 63 37 14 72 contact charcuterie millas fr Brz www charcuterie millas fr gz RILLETTES SAS les Rillettes Gorronnaises ZA les Besnardi res 53120 Gorron
8. ie 72160 Connerr 02 43 76 30 00 E 02 43 76 30 29 secretariat prunier fr Kermen Confit de foie l ancienne Le Perey 22330 Saint Jacut du Men 02 96 5145 67 E 02 96 51 43 21 kermene kermene fr EZ SARL le Roquet Le Calvaire 15150 Le Roquebrou 04 71 46 11 04 E 04 71 46 92 89 lecayrolais wanadoo fr g 2 Labeyrie Terrine de canard c ur de foies gras et pistaches RN 10 Saint Geours de Maremme 40230 Saint Vincent de Tyrosse 05 58 76 73 00 B 05 58 57 30 41 emmanuelle meclus labeyrie fr www labeyrie com Labeyrie Arg Terrine fondante au foie de canard et figues RN 10 Saint Geours de Maremme 40230 Saint Vincent de Tyrosse 05 58 76 73 00 B 05 58 57 30 41 emmanuelle meclus labeyrie fr www labeyrie com Jean Henaff SAS Mousse de canard Henaff 115 g Ker Hastell 29710 Pouldreuzic 02 98 51 53 53 B 02 98 54 37 23 infos henaff fr www henaff fr M daille d Or Arg F vente sur place M daille d Argent 2 lt vente par correspondance M daille de Bronze ff se visite h bergement en chambre d h tes
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