FILTROSTABIL
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1. MARTIN IV vVIaLAaTTE STABILISANTS FILTROSTABIL Solution de gomme arabique issue d Acacia Verek Stabilisation de la mati re colorante des vins rouges et des troubles collo daux des vins blancs CARACTERISTIQUES FILTROSTABIL est une solution de gomme arabique issue exclusivement d Acacia Verek caract ris e par un pouvoir rotatoire situ entre 26 et 34 L Acacia Verek ou Acacia S n gal est un arbuste qui pousse uniquement dans les pays du Sahel et principalement au Soudan dans la r gion de Kordofan La gomme issue de cet arbre se pr sente sous forme de nodules tr s durs MARTIN VIALATTE s lectionne tr s rigoureusement cette gomme arabique qui est mise en solution 290 g L de gomme brute et stabilis e avec 4 g L de SO PROPRIETES NOLOGIQUES FILTROSTABIL r pond trois pr occupations importantes de l laborateur avant la mise en bouteille e Assurer la stabilisation de la mati re colorante des vins rouges afin d viter la formation en bouteilles de troubles et de d p ts de mati re colorante condens e lorsque le vin subit des temp ratures basses e Renforcer et compl ter l action stabilisatrice de l acide m tatartrique V40 par son effet protecteur FILTROSTABIL agit en synergie avec V40 et r duit les risques de d p ts cristallins de bitartrate de potassium lors de l exposition au froid e Limiter les risques de casse ferrique des vins lorsque les teneurs en fer sont limites et permettre2. ainsi d viter la mise en uvre d un traitement sp cifique De part sa constitution FILTROSTABIL poss de une grande efficacit qui lui permet de s adapter tous les cas de stabilisation des vins m me en cas de forte instabilit de la couleur APPLICATIONS e Application sur vins rouges blancs et ros s e Application sur vins coll s et filtr s avant mise en bouteilles en vue de leur stabilisation DOSE D EMPLOI 10 g hL 50 g hL La dose doit tre choisie en fonction de l instabilit de la couleur du vin Pour l appr cier effectuer un test au froid 4 6 jours 2 C 224 2014 1 2 SAS SOFRALAB 79 av A A Th venet BP 1031 MAGENTA 51319 EPERNAY Cedex France T l 33 3 26 51 29 30 Fax 33 3 26 51 87 60 www martinvialatte com fl SOFRALAB re cenniogical o MARTIN V4 VIALATTE STABILISANTS MODE D EMPLOI Ajouter FILTROSTABIL apr s tout collage Incorporer FILTROSTABIL apr s la derni re filtration lors de la mise en bouteille l aide d une pompe doseuse asservie la tireuse Attention le traitement la chaleur des vins peut entra ner le d veloppement d un trouble Pr caution d utilisation Produit pour usage nologique et exclusivement professionnel Utiliser conform ment la r glementation en vigueur INGREDIENTS Gomme arabique s lectionn e E414 de densit 1100 Stabilisant SO2 E220 0 4 Non issu d OGM CONDITIONNEMENT Flacon de 1 L Jerr
3. icans de 5L 10Let20L Citerne de 1000 L CONSERVATION Emballage plein scell d origine l abri de la lumi re dans un endroit sec et exempt d odeur Hors gel Emballage ouvert utiliser rapidement A utiliser de pr f rence avant la DLUO inscrite sur l emballage Les informations figurant ci dessus correspondent l tat actuel de nos connaissances Elles sont donn es sans engagement ou garantie dans la mesure o les conditions d utilisation sont hors de notre contr le Elles ne d gagent pas l utilisateur du respect de la l gislation et des donn es de s curit en vigueur Ce document est la propri t de SOFRALAB et ne peut tre modifi sans son accord 224 2014 2 2 g SAS SOFRALAB 79 av A A Th venet BP 1031 MAGENTA 51319 EPERNAY Cedex France T l 33 3 26 51 29 30 Fax 33 3 26 51 87 60 www martinvialatte com SOFRALAB Tho vanniogical Company ll
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