LB OPALINE - Linebiotech
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1. L LINE BICIT EC NATURELLEMENT DIFF RENT FICHE TECHNIQUE LB OPALINE Levure sp cifique pour vins blancs et ros s r v lant le potentiel aromatique des raisins Souche Saccharomyces cerevisi var cerevisi s lectionn e pour ses capacit s fermentaires et sa production de glyc rol APPLICATIONS OENOLOGIQUES La souche LB OPALINE est utilis e pour la vinification des vins blancs ros s et rouges Elle permet d obtenir des vins fins Le caract re killer de cette souche favorise son implantation et permet un d part en fermentation rapide LB OPALINE assure des fermentations r guli res et compl tes X PROPRI T S NOLOGIQUES ET TECHNIQUES Esp ce Saccharomyces cerevisiae e Faible production d acidit volatile e R sistance l alcool lev e gt 15 vol e Facteur Killer actif Implantation de la souche facilit e e R sistance au S02 e Production de SO2 tr s faible e Tr s faible formation d cume Loire Vini Viti Distribution Soci t par Actions Simplifi e RC Angers 421 618 422 TVA Intra FR13421618422 NAF46757 ZA du Landreau 49610 MOZE SUR LOUET qualiteoenologique lvvd fr L LINE BIGTI ECH NATURELLEMENT DIFF RENT LB OPALINE DOSE ET MODE D EMPLOI Dose de 20 g hl Mode d emploi suivant le protocole indiqu sur l emballage Points sensibles Respecter les temp ratures et les dur es de r hydratation Eviter les chocs thermiques Employer s par men2. t d autres produits nologiques kd CONDITIONNEMENT Sachet sous vide de 500 g carton de 20 x 500 g DLUO 4 ans CONSERVATION Dans son emballage d origine herm tiquement clos sous vide dans un lieu frais propre sec et sans odeur Respecter la DLUO Ne pas conserver ou utiliser un paquet entam MISE EN UVRE ET PR CAUTION gt Dose 20g hl gt Mise en uvre e Attention la temp rature de l eau de r hydratation 37 C e M langer d licatement e Le temps de r hydratation totale ne doit pas d passer 45 mn e Attention la diff rence de temp rature entre le levain et le mo t qui ne doit pas tre sup rieur 10 C e En condition difficile l ajout de ACTIPROTECT dans l eau de r hydratation peut tre n cessaire gt Substrat eau sucr e J gt Volume 10 fois le volume soit 100g dans 1 litre Re q Apporter 15l de mo t en 3 fois spac de 2mn A Temp lt 10 C Loire Vini Viti Distribution Soci t par Actions Simplifi e RC Angers 421 618 422 TVA Intra FR13421618422 NAF4675Z ZA du Landreau 49610 MOZE SUR LOUET qualiteoenologique lvvd fr
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