mode d`emploi et retours d`expérience
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1. de levage Risque de rupture LE E Exemples D gager au sol une place suffisante pour disposer le ou les tourets de c ble et le mat riel D formation en panier Reconnaitre les d fauts des nat elite c bles Mettre le pont l arr t le caler et appliquer la proc dure de consignation pr vue pour les travaux d entretien Lors d une op ration de montage de c ble le touret doit tre dispos de fa on telle qu il tourne dans le m me sens que le tambour du treuil le touret doit pouvoir tre frein pour viter le d roulage intempestif du c ble et provoquer une l g re traction l enroulement Les d gradations Sont plus g n ralement occasionn es par frottement Les d gradations courantes sont de 3 types O bj e i f Permettre la transmission de a Rupture de FilS Dans le cas o une partie du c ble usag sert hisser l information de mani re structur e fiable et l l extr mit du c ble neuf jusqu au tambour du treuil il rapi de Appel pour contr le approfondi par convient d interposer entre les deux cables soit un x la m canique jour ou post e merillon soit une lingue souple pour viter de transmettre des efforts de torsion au c ble neuf et de l endommager gt gt Fiche r flexe Document r alis en partenariat avec le B B D a sachant ne traitant que d un seul sujet relatif clRuptures d ame un dysfonctionnement ou une am lioration Exemple2. Savoir ce qu il faut faire en cas de constat d un d faut
3. La formalisation a t l opportunit d un approfondissement et d un change constructif entre les acteurs ainsi qu avec les autres services et responsables concern s Un exercice de mise en forme tr s valorisant pour les op rateurs qui le portent et qui le signent Didier Crabos Directeur Cofruid Oc Action organis e avec le soutien financier de LA Libert gatir Fraternit R PUBLIQUE FRAN AISE 3 LE TRANSFERT Plusieurs tapes cl s sont n cessaires Faire relire les documents par du personnel ext rieur la d marche Mettre disposition les documents valid s sous formes papier ou informatique Informer le personnel sur le fonctionnement des recueils documentaires Mettre en place les supports documentaires pouvant permettre le recueil d informations nouvelles D finir un processus d analyse et de validation des donn es renseign es au fil du temps En conclusion Le savoir faire est donc un l ment tr s important il repr sente une valeur patrimoniale de l entreprise Les tapes LANCEMENT DU PROJET FORMATION MISE EN PLACE DES FONDAMENTAUX CAPITALISATION VALIDATION DES RECUEILS D INFORMATIONS MISE EN PLACE DES OUTILS DE TRANSFERT ALIMENTATION DE LA BASE DE DONN ES EN CONTINU e identifier les fonctions cl s o les savoir faire doivent tre capitalis s en priorit e Constituer l quipe projet e Former l quipe projet e Ecr
4. T moignage de l entreprise S Mmi w x T i riii iirinn Activit affinage et commercialisation de 18 000 tonnes de Comt par an Le c ur de m tier raffinage Leurs principaux enjeux le cro tage des fromages il a un impact qualit fort pour lacte d achat C est pour l affineur une v ritable signature le d veloppement des ar mes et du go t du Comt la ma trise de la freinte perte d eau du fromage MMN Au c ur de ces missions se retrouve le m tier de conducteur robot il rev t deux aspects la conduite de machine automatis e l affinage d finition des soins salage pression des brosses Conscient des enjeux l atteinte des performances de ces machines robots dont les r sultats sont tr s d pendants de leur conduite de la maintenance Monts et Terroirs s est lanc en 2013 dans une d marche de capitalisation du savoir faire qui consiste recueillir le savoir faire d tenu par des conducteurs robots ayant une tr s longue exp rience les soins d affinage des Comit s la main puis l arriv e des robots et leur mise au point en ayant toujours la r f rence du produit attendu comprendre expliquer mutualiser et transmettre ce savoir faire d affineur qui d coule de l observation des croutages de leur volution des d fauts ventuels qu ils r v lent et des conditions du climat de la cave gt gt gt gt les conducteurs robots exper
5. ire les documents Glossaire Fiche m tier e Interviewer les sachants e Cr er les Le ons Ponctuelles et des Fiches R flexes o Faire relire les documents par des novices et d autres sachants e Valider le contenu des documents e Cr er pr senter et mettre disposition les Supports de diffusion sous format papier ou informatique o Mettre en place les supports documentaires permettant le recueil d l ments nouveaux e Former le personnel compl ter la base de donn es e Mettre en place un processus d analyse et de validation ORMO CRo Kina ol Les outils rsssiiiisiigsisgissiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisisiiiiiiiiiitiiiiisitiisiisiiisiiiiiiiigtititisisissisiisiiiiiiiiiigiiiiiriririrririrrrrrrrr rry 1 FONDAMENTAUX gt gt Le on ponctuelle O bj ecfif Partager un langage commun propre l entreprise pour tre compris de tous Document r alis en partenariat avec le sachant ne traitant que d un seul sujet relatif une connaissance de base gt gt Glossaire Le on ponctuelle Localisation Remplacement c ble t a Recueil d finition et illustration de termes sp cifiques l activit de l entreprise ou plus Prepare par m ml Constitution du c ble me Exemple Conna tre la proc dure de remplacement n Etranglement rupture de toron Toron desserr corrosion usure d un c ble Cons quences Fils cass au niveau des parures
6. ts expliquent leur travail leurs observations leurs choix techniques leurs mots et leurs astuces gt gt gt gt de ce travail sur le terrain est issu un recueil de connaissance qui sera alors partag et enrichi avec l ensemble des conducteurs robots puis mis jour lors de changements majeurs Cet outil sert la classification des emplois au d veloppement des comp tences et de la polyvalence d autres op rateurs au transfert des savoir faire lors de la formation des nouveaux embauch s La d marche de capitalisation de Savoir Faire a permis une v ritable mulation autour du m tier au sein des quipes et entre les diff rents sites Pour les conducteurs robot la reconnaissance de la forte technicit de leur implication dans cette d marche a t une grande source de motivation Si vous souha tez tre accompagn e pour mettre en place cette d marche en 2014 Anne chassang anne chassang liria fr 04 67 04 30 17 Rassembler ET Partager LRIA Languedoc Roussillon Industries Agroalimentaires CAPITALISER et GARANTIR LA MAITRISE des SAVOIR FAIRE BCAPITALISATIONN du SAVOIR FAIRE PoOurqUOi vous engager dans cette d marche P Vous souhaitez Pa YV Capitaliser et diffuser les r gles et les standards Identifier structurer de votre metier les savoirs et savoir faire des W Ne pas reproduire les m mes erreurs que dans le pass processus produits V Eviter
7. une perte de savoir faire due au d part et organisations pour d un collaborateur cr er de la valeur SSS 77708 OLL NNXXX V Favoriser la reconnaissance et la motivation de vos collaborateurs UNE D MARCHE STRUCTUR E ET EFFICACE 4 Cr er une dynamique d change et de communication Capitaliser votre savoir faire m tier D cloisonner les services et favoriser la transversalit 4 Identifier et motiver les valeurs et les potentiels humains Encourager l mergence d id es et l innovation UNE ACTION COLLECTIVE EST MEN E EN LANGUEDOC ROUSSILLON AVEC DES ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES Suite au d part de notre fromager nous nous sommes rendus compte que certains Savoir faire avaient t perdus L action nous permet de recenser les particularit s de l entreprise et de les compiler L objectif est double permettre une int gration plus rapide des nouveaux Salari s et prot ger notre savoir faire en cas de changement d quipe Nous avons d cid d orienter cette action sur la partie fabrication mais souhaitons largir ce travail au conditionnement des produits et la maintenance Camille Davoult Directrice de la fromagerie des C vennes Cette d marche a pleinement r pondu notre objectif de passage d un savoir faire individuel une comp tence d entreprise par le partage d exp rience sur des postes tr s techniques tant dans la maitrise des outils que du pilotage
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