mode d`emploi
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1. une hygrom trie plus importante Les programmes Is sont multiples et les marques rivalisent de cr a tivit pour vous proposer des fonctions adapt es vos besoins ou vos envies On distingue deux types principaux de programmes e Ceux que nous appellerons techniques vous permettant de choisir votre type de cuisson grill sole seulement tournebroche convection e Ceux que nous nommerons cr atifs automa tiques o semi automatiques Dans ce cas vous choisissez votre plat r ti de b uf ou votre type de cuisson barbecue r tisserie tuve Les marques vous offrent une tr s large palette de fonctions vous n aurez que l embarras du choix Les modes de nettoyage Certains vous sont familiers d autres un peu moins car r cents En voici une liste exhaustive e Nettoyage manuel I n y a pas de programme particulier seulement du courage de l huile de coude et une bombe de nettoyant pr vue cet effet januel EO LATION MOUFLE kd Moufle mail lisse NORMALE clean mail Utilisation de produits appropmes mp Catalyse Mou e mail masse mail catalytique Moule mail masse pargis calalyliques amovibles Destruction des GRAISSES par oxydation pendant la cuisson e Nettoyage catalyse Ce mode souvent appel tort autonettoyant permet de nettoyer les graisses par oxydation le moufle pr sentant un aspect l g rement granuleux Il faut cependant vei2. pondre des contraintes d agencement pour les cuisines r duites Les quipements Rails t lescopiques plat pizza accessoires vapeur pierre pain etc vous offriront un confort d uti lisation optimal Pierre pain et pizza NEFF Cuiseur vapeur NEFF d 3 n k Rail t l scopique NEFF Les types d ouverture fermeture La plus r pandue est la classique porte abattante Mais il existe d autres possibilit s offrant un certain nombre d avantages e Porte lat rale gauche ou droite permettant de bien d gager l espace pour saisir les plats e Chariot sortant pour installation sous plan de travail vitant de se baisser pour se saisir des plats e Porte slide amp hide avec poign e articul e per mettant de faire dispara tre totalement la porte sous le four et d acc der ainsi facilement au four e Porte avec fermeture douce assist e l image des meubles de cuisine Fini les portes qui claquent m me lorsque vous tes press Il ne vous reste plus qu choisir 85
3. ller monter la temp rature du four au maxi mum pendant plusieurs minutes apr s la fin de la cuisson afin d optimiser le nettoyage et viter l encrassement des parois e Nettoyage ecoclean Les parois du four sont rev tues de c ramique microporeuse contenant de l oxyg ne Lors du programme de nettoyage 270 C l oxyg ne au contact des graisses les d truit Nettoyage pyrolytique s agit d un ou deux programmes tr s haute temp rature sup rieure 490 C permettant de br ler les graisses et de les r duire en cendres enlever d un l ger coup d ponge en fin de programme Ce type de nettoyage est souvent associ la technologie porte froide afin d viter les accidents Ce sys t me est l g rement plus gourmand en nergie u Pyrolyse Moufle mail pyrolytique Nelioyage four vide Temp rature m neure 500 C R duction en cendres de TOUTES ES SANSSUTES ISOLATION MOUFLE RENFORCEE PORTE TRIPLE OU QUADRUPLE EPAISSEUR DE VERRE Co t d une pyrolyse 0 30 Nettoyage hydrolyse En fin de cuisson l ajout d eau en fond de moufle avec un peu de liquide vaisselle associ la programmation de l hydro lyse en 21 mn permet de ramollir les graisses gr ce la vapeur d gag e et d ter les salissures d un coup d ponge Hydrolyse Moufle mail li388 Programmer la position nettoyage La T ne d passe pas 65 Le temps de 20 25 minutes En fin de
4. mode d emploi Le four est la pi ce ma tresse de votre cuisine celle qui lui apporte son identit et appuie son design Mais c est avant tout un formidable outil de r ussite culinaire Or bien souvent le choix se porte en priorit sur son mode de nettoyage et non sur ses fonctionnalit s de cuisson Ces quelques lignes ont pour objectif de vous aider mieux choisir votre four en fonction notamment de plusieurs crit res Le litrage vous vous apercevrez en feuilletant les pages de ce guide que les litrages annonc s par les marques sont tr s diff rents et que certains ont m me vo lu de fa on importante pour le m me produit d une ann e sur l autre Ces modifications sont li es l application d une nouvelle m thode de calcul par quelques unes d entre elles pour les produits ne poss dant pas de gradins moul s dans le moufle c est dire dans la cavit du four la capacit en litres est calcul e en otant la totalit des grilles lat rales servant de support la cassolerie Mais on peut parler dans ce cas de litrage brut le four ne pouvant tre utilis sans ces grilles le volume utile tant amput d une dizaine de litres Les produits ayant des gradins moul s dans l mail sont quant eux toujours annonc s en volume utile Les volumes moyens allant de 50 76 litres votre Sp cialiste Cuisinov vous guidera dans votre choix en fonction de l architecture de votre fou
5. programme essuyer les parois et laisser s cher Nettoyage Starclean Ce brevet d velopp par Whirlpool est tr s proche du syst me pr c dent mais associe un rev tement issu de la nanotech nologie l ensemble de l int rieur du four y compris la fa ade int rieure de la porte Le net toyage se fait de la m me fa on gr ce la vapeur d gag e par ajout d eau mais sans d tergent Les dimensions Pour s adapter au mieux vos besoins les fabricants ont d velopp plusieurs types de produits offrant la fois un excellent espace int rieur mais r pondant galement vos contraintes d installation e Four standard c est le produit que vous connais sez 60 x 60 cm dont les volumes comme abord pr c demment peuvent varier norm ment Vous pouvez galement choisir certains produits avec s parateur vous offrant la possibi lit de cuisiner en m me temps des plats totale ment diff rents en temps et en temp rature e Four 90 cm ce type de produit se pose sous plan et vous donne la possibilit d utiliser de tr s grands plats e Fours doubles plus rare ce concept permet d avoir deux enceintes s par es e Four 76 cm aux normes am ricaines ces fours de largeur 76 cm offrent un grand volume int rieur mais n cessitent un meuble colonne sp cial e Four 45 et 38 cm ces dimensions permettent d offrir un compl ment votre four principal vapeur micro ondes etc ou de r
6. r avec ou sans gradins Les modes de cuisson il en existe 3 principaux proposant des r sultats culinaires tr s diff rents e la convection naturelle Dans ce cas votre plat est chauff par rayonnement direct e La multifonction ou air brass Cette m thode associe la convection naturelle un ventilateur plac au fond du four qui brasse l air tout autour de vos aliments assurant une meilleure homog n it de la cuisson e La chaleur tournante C est une multifonc tion galement mais une r sistance est ajout e autour du ventilateur permettant d assurer la diffusion d une chaleur constante tout autour de votre plat Four Convection naturelle Rayonnement grilloir traditionnel Four Convection naturelle multifonction air brass Four chaleur Convection naturelle tournante r sistance annulaire Si vous cuisinez beaucoup si vous souhaitez cuire en m me temps sur plusieurs niveaux la chaleur 83 84 tournante vous sera indispensable Les produits dis posant de cette technologie vous permettront de combiner plusieurs types de cuisson et m me de b n ficier de programmes automatiques Nous pouvons m me dor navant ajouter un 4 type de cuisson en y associant la vapeur Ce sys t me permet en particulier de retrouver un certain savoir faire culinaire issu de notre patrimoine gus tatif bas sur la cuisson au gaz qui pr servait le moelleux des pr parations gr ce
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