100 conseils pour se régaler en respectant l`environnement et sa
Contents
1. L levage intensif des animaux vise augmenter la productivit en raccourcissant la phase de croissance de l animal Les inconv nients de ce type de pratique portent principalement sur la qualit moindre des produits les conditions de vie des animaux et le manque de surfaces pour assurer l pandage du lisier sans polluer les eaux La concentration d un grand nombre d animaux cr e des risques sanitaires qui n cessitent souvent des traitements antibiotiques L levage intensif concerne par exemple les volailles les porcs les bovins ou l aquaculture 33 PRIVIL GIEZ LES PRODUITS DE QUALIT DIFF RENCI E De nombreux produits sous labels c est a aM dire qui respectent un cahier des charges poutre sont issus d un mode de production qui veille la qualit de l environnement la bonne utilisation des ressources naturelles au bien tre animal au mode de conservation etc Apprenez conna tre ces labels et distinguer parmi eux les plus fiables Infos www infolabel be 34 VARIEZ LES TYPES DE VIANDE Pas besoin de devenir tous v g tariens Par kilo le poulet g n re 20 fois moins de gaz effet de serre que le veau et 10 fois moins que le b uf Le poulet et le porc sont donc les viandes les moins p nalisantes pour l environnement Mais n oubliez pas de combiner les conseils v rifiez la provenance la plus locale possible et le mode d levage bio respectueux2. 100 conseils pour se r galer en respectant l environnement et sa sant VILLE DURABLE www bruxellesenvironnement be CE e SOMMAIRE 2 SE R GALER EN PR SERVANT L ENVIRONNEMENT ALIMENTATION DURABLE DIX GESTES EN UN COUP D IL CHOIX ALIMENTAIRES ET IMPACT SUR L ENVIRONNEMENT e La production e La transformation et la conservation e Le transport e La consommation EQUILIBRER SES REPAS PRODUIRE SES PROPRES ALIMENTS ACHETER e Comment acheter e Acheter quoi e Acheter o et quel prix CONSERVER ET RANGER e Ce qu on a produit soi m me ou achet en grandes quantit s e Ce qu on a achet PR PARER G RER LES D CHETS MANGER L EXT RIEUR e Au travail ou l cole e Au restaurant e Lors d v nements ORGANISER DES V NEMENTS ALIMENTATION DURABLE VIVRE L ALIMENTATION DURABLE BRUXELLES ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT 14 17 17 119 24 26 26 28 31 34 35 39 36 37 38 40 in ak A SE R GALER AVEC PLAISIR EN PR SERVANT L ENVIRONNEMENT Boire et manger font partie des plaisirs de la vie Une alimentation vari e saine et quilibr e est aussi un gage de bonne sant et de bien tre Mais que pr parer pour combiner plaisir sant et respect de l environnement En 1960 une picerie proposait 2 000 produits diff rents Aujourd hui un supermarch en pro pose plus de 15 000 Partout on peut a
3. TE UP TTL ee ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT 3 7 ORGANISER _ DES V NEMENTS ALIMENTATION DURABLE Vous tes amen organiser ou participer l organisation d un banquet un anniversaire ou toute autre f te Faites en un v nement alimentation durable c est dire qui respecte une s rie de crit res simples relatifs aux achats quantit s type de vaisselle qualit de la pr paration du go t etc 85 OPTEZ POUR DES ACHATS DURABLES Le temps des achats est un moment important dans l organisation de la f te Optez pour un menu qui vous permettra d en faire un repas durable achetez des produits locaux et de saison les moins transform s possible optez pour des fili res courtes producteur consommateur et ou bios privil giez les poissons MSC et si vous souhaitez des produits exotiques privil giez ceux du commerce quitable Voir chapitre Acheter 86 FAITES APPEL UN TRAITEUR DURABLE Vous avez d cid de ne pas pr parer vous m me le repas et de vous faire aider par un traiteur Faites appel un traiteur durable qui privil gie la biodiversit dans l assiette qui met en avant les l gumes oubli s les produits de saison et de chez nous de fili re courte qui travaille avec des produits bios ou diff renci s labellis s etc Voir liste des traiteurs sur www bruxellesenvironnement be evenementdurable 38 ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT 87 PR PAREZ
4. repr sentant des particuliers Ils sont souvent situ s le long de la Promenade Verte et int gr s essentiellement dans les parcs Selon les cas ils sont quip s de mobilier de rangement de pompe eau de fontaine ou de syst me de r cup ration d eau de pluie de compost collectif etc Une culture respectueuse de l environnement est exig e et l utilisation de pesticides y est bien entendu proscrite I y a une liste d attente mais rien n emp che de s y inscrire voir www bruxellesenvironnement be potagers gt Participer un potager 14 D VELOPPEZ OU PARTICIPEZ UN POTAGER COLLECTIF Dans de nombreux quartiers bruxellois la R gion de Bruxelles Capitale soutient le d veloppement de potagers collectifs Rendez vous sur la carte du site de Bruxelles Environnement www bruxellesenvironnement be potagers gt Participer un potager et sur www potagersurbains be Vous pouvez aussi d velopper un tel projet vous m me avec vos voisins et obtenir un soutien via un appel projets organis par Bruxelles Environnement Pour tre tenu au courant des appels projets suivez nos actualit s sur www bruxellesenvironnement be o abonnez vous notre infolettre mensuelle 20 Er Da e E 1 L pu AP D P Fi m G F in Ci r q y ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT a ronge en T gt Je m F E i 15 15 SUIVEZ UNE FORMATION EN MARA CHAGE FAITES APPEL AU HELPDE
5. vite aussi les d chets et le gaspillage Au restaurant ou la cantine on peut privil gier le frais le local les produits de saisons le bio consommer moins de viande ou de charcuterie Au travail pour le repas du midi on peut se pr parer un pique nique sant ou les restes de la veille Vari t saveurs et plaisir l ext rieur et pr server aussi l environnement AU TRAVAIL OU L COLE 75 EMPORTEZ LES RESTES AU BOULOT Comme pique nique on peut toujours Bon o oura amener les restes de la veille dans ral eutl un r cipient r utilisable Les plats en sauce sont m me souvent meilleurs r chauff s le lendemain 76 ORGANISEZ DES MIDIS AUBERGE ESPAGNOLE Au travail soyez l initiative de repas s9 Le poue auberge espagnole Chacun am ne les poe restes du frigo fromages salades p tes etc et tout est mis en commun sur la table Rien de tel pour un midi original et convivial qui permet d viter le gaspillage en liminant les restes 77 UTILISEZ UNE BO TE TARTINES FUT E L utilisation d une bo te tartines permet d viter la multiplication des petits emballages individuels De plus il existe des bo tes tartines compartiment es qui permettent le transport de collations vari es fruit pluch carottes fruits secs etc 1 MENU A Par ailleurs n utilisez plus de papier aluminium ou cellophane pour vos sandwichs ou les collation
6. K pou 0 i de plusieurs couches de mat riaux ou ont un volume d emballage disproportionn par rapport au contenu Trois sacs de courses d ball s g n rent un sac d emballages qui filent directement la poubelle Or vous payez aussi l emballage dans le cas des produits alimentaires il peut repr senter jusqu 20 du prix du produit Evitez donc aussi les produits emball s individuellement biscuits yaourts boissons etc 26 ACHETEZ EN VRAC ACHETER QUOI Besoin juste d un concombre d un poivron o 28 OPTEZ POUR DES ALIMENTS DE SAISON Des tomates en plein hiver Elles n auront d une courgette Achetez les en vrac et collez l tiquette directement sur les l gumes Petit truc peser les fruits et l gumes s par ment et les mettre jamais le go t et l odeur des tomates tous dans le m me sachet sur lequel on colle les o m ries au soleil en saison Et elles sont diff rentes tiquettes de pes e encore plusieurs emballages vit s beaucoup plus ch res Mais ce n est pas tout ces produits vendus hors saison viennent g n ralement de loin et ou sont cultiv s sous serre chauff e Ce qui n cessite beaucoup d nergie et souvent plus d engrais Acheter local c est meilleur a pr serve l environnement et vous co te moins cher Si vous tes l tranger faites de m me achetez ce qui est produit sur place Les produits de saison Lorsque l on
7. Plus d infos www bruxellesenvironnement be evenementdurable 90 ACHETEZ DES BOISSONS DANS DES CONTENANTS CONSIGN S Les bouteilles consign es en verre sont rep rables aux logos repris sur emballage Voir page 23 apr s le conseil 41 Pour Bon pour L norte euie vous faciliter la vie vous pouvez vous faire livrer vos boissons Les consignes sont tr s r pandues pour les sodas le vin la bi re et certains jus ou eaux Vous pouvez galement faire usage de f ts pour les grandes quantit s de bi re par exemple 91 DONNEZ LES RESTES Si vous avez de nombreux restes la fin de votre f te ou r ception ne laissez pas partir les convives sans les distribuer Vous ne pourrez peut tre pas tout consommer vous m me Et vous ferez des heureux qui pourront ainsi profiter d un repas qui ne passera pas la poubelle D LS G Ar 4 So k r Er yy P a ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT 39 VIVRE L ALIMENTATION DURABLE BRUXELLES Chacun d entre nous peut contribuer une alimentation durable Non seulement en cuisinant soi m me mais galement en incitant son entourage ce type de d marche De nombreuses actions et outils peuvent vous aider dans ce sens cours de cuisine recettes participation des v nements de loisirs gourmands outils p dagogiques etc Faisons en le tour 92 PARTICIPEZ DES COURS DE CUISINE DURABLE Vous avez envie de vous alimenter en harmonie
8. un repas comprenant des aliments import s de loin par avion o cultiv s hors saison sous serre chauff e PRODUCTION DE D CHETS E 3 fois plus qu en 1950 E 160 kg de d chets d emballage par personne et par an dont les 2 3 sont d origine alimentaire 8 ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT SANOR Dans le monde 1 3 des missions de gaz effet de serre sont li es la production la transformation le transport et la conservation de la nourriture Bon Dans le monde 18 des missions de gaz effet de serre sont li es levage A Bruxelles 12 du contenu de nos sacs blancs sont des d chets alimentaires encore parfaitement comestibles HALTE AU GASPI Pr s d un milliard de personnes souffrent de la faim dans le monde Rien qu en Belgique 117 000 personnes d pendent directement de l aide alimentaire pour leur subsistance En 2010 pr s de 20 000 personnes ont eu recours la Banque alimentaire Bruxelles Brabant Pourtant selon la FEVIA F d ration de l Industrie alimentaire le gaspillage alimentaire en Belgique atteindrait 660 000 tonnes d aliments par an Et 1 3 de la nourriture produite dans le monde pour l homme est gaspill e Chez les m nages bruxellois le gaspillage repr sente plus de 12 du poids de la poubelle blanche la moiti repr sente des aliments entam s mais non termin s 1 4 est constitu de restes de repas et le dernier 1 4 d aliments j
9. G RER LES D CHETS Nous pouvons r duire fortement nos d chets de repas environnement en b n ficie conomie des ressources naturelles diminution des quantit s incin rer et du rejet des polluants Le consommateur y gagne aussi rien que les emballages des produits co tent fort cher et le mieux est de les r duire le plus possible Idem pour le gaspillage Apr s la r duction la source composter permet d viter aux nombreux d chets de cuisine de prendre le chemin de lincin rateur et de produire un fertilisant naturel humus b n fique aux plantations 70 COMPOSTEZ Cette technique simple permet d viter d incin rer pr s du tiers de la poubelle blanche les d chets biod gradables de cuisine et les d chets de jardin Elle produit un engrais gratuit et tr s efficace Plus d infos compost www bruxellesenvironnement be 71 COMPOSTEZ M ME SANS JARDIN Le vermicompostage permet de d composer les d chets de cuisine en compost Une petite place dans la cour le garage ou la cave suffit Une temp rature de 15 25 C et une bonne a ration sont les cl s de la r ussite Plus d infos www bruxellesenvironnement be compost 34 ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT 72 COMPOSTEZ DANS LE QUARTIER Pas le temps ou la place pour composter chez vous Mettez vous plusieurs Le compostage de quartier consiste recycler les d chets organiques de plusieurs m nages ensemble Vous pouvez y partic
10. LES BONNES QUANTIT S Pas facile d valuer les quantit s lorsque l on organise un v nement Le plus simple est de demander aux invit s de vous confirmer leur pr sence ou non Lorsque vous connaissez le nombre de convives planifiez bien vos achats en fonction du calcul des quantit s n cessaires par personne 88 UTILISEZ DE LA VAISSELLE R UTILISABLE Evitez la vaisselle en carton ou en plastique Bon jetable Utilisez des assiettes porcelaine ou plastique rigide et des couverts lavables afin d viter un amas de d chets en fin de repas A ce jour la vaisselle biod gradable est peu durable car il n existe pas de fili re de valorisation pour celle ci Vous trouverez de nombreuses r f rences de location sur Internet notamment avec les termes de recherche suivants louer vaisselle vaisselles et couverts location pour f tes etc 89 OPTEZ POUR DES GOBELETS R UTILISABLES Un gobelet r utilis c est un gobelet qui M n est pas jet Depuis plusieurs ann es d j Bruxelles Environnement propose z aux habitants de la R gion de Bruxelles Capitale le pr t de gobelets r utilisables aux coles comit s de quartier asbl particuliers etc Les gobelets r utilisables ont de nombreux avantages sur les gobelets jetables D abord ils permettent une conomie de fabrication mais ils r duisent galement les d chets et favorisent la r flexion du public autour des notions de jetable durable
11. avec la plan te et de privil gier une cuisine durable De nombreuses associations et certains chefs proposent des cours de cuisine durable On y approfondit des th matiques comme l assiette cologique la conservation les plantes sauvages les pices et condiments la qualit biologique la nutrition etc Vous trouverez de nombreuses r f rences de cours de cuisine durable sur Internet notamment avec les termes de recherche suivants cours cuisine durable Bruxelles 40 ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT 93 PROCUREZ VOUS DES RECETTES DE CUISINE Vous manquez d id es vous souhaitez cuisiner durable Il existe de nombreuses recettes de cuisine notamment sur le site de Bruxelles Environnement 94 INSCRIVEZ VOUS AU JEUDI VEGGIE Mangez v g tarien un jour par semaine ge 50 de l empreinte cologique li e O notre alimentation sont imputer la consommation de viande et de produits d riv s L initiative Jeudi Veggie vise sensibiliser le grand public cette probl matique et encourager des habitudes alimentaires plus quilibr es et respectueuses de la sant et de l environnement Une fois par semaine le jeudi vous tes invit d couvrir la saveur et la diversit des repas v g tariens et faire voluer votre comportement alimentaire que ce soit chez vous au restaurant ou la cantine Visitez www jeudiveggie be et inscrivez vous la newsletter 95 SOYEZ PORTEUR DE
12. gles de la Bonne Pratique Agricole Plus d infos www my fish info 37 PRIVIL GIEZ LES POISSONS MSC Lelabel Marine Stewardship Council MSC x est une certification environnementale attestant que la p cherie qui a pr lev le poisson s inscrit dans un principe de durabilit et de respect de l environnement Pour obtenir la certification chaque p cherie doit d montrer qu elle r pond 3 principes fondamentaux Le premier respecter l tat des stocks de poisson et donc ne pas surexploiter la ressource Le second r duire son impact sur le milieu marin et respecter les cosyst mes Enfin le troisi me concerne le syst me de gestion de la p cherie elle doit respecter les lois et r glements locaux nationaux et internationaux en vigueur L co label MSC est utilis pour contribuer am liorer la sant des oc ans en reconnaissant et r compensant les pratiques de p che durable CERTIFIED SUSTAINABLE SEAFOOD MSC Lodel eteipe ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT 21 38 EVITEZ HUILE DE PALME L huile de palme est l huile la plus aa a consomm e au monde loin devant l huile Kate de soja ou de tournesol On la retrouve dans un grand nombre de produits alimentaires industriels comme les plats pr par s les g teaux les c r ales les barres chocolat es ou encore dans certaines margarines La culture de l huile de palme contribue la perte de biodiversit des pays producteurs La plant
13. j m N Mii r CE o FF il i Ha Lol 11 ENVISAGEZ DES PETITS FRUITIERS Les esp ces d arbres fruitiers les plus faciles cultiver dans nos r gions sont les vari t s rustiques de pommiers et poiriers Mais on n a pas toujours l espace suffisant pour les planter On peut alors se tourner vers les petits fruitiers moins encombrants et tout aussi g n reux Il existe des dizaines et des dizaines de vari t s diff rentes de framboisiers groseilliers cassissiers m riers et myrtilliers sans oublier le sureau et les rhubarbes 12 CULTIVEZ SANS PESTICIDES NI ENGRAIS CHIMIQUES Leur usage lourdes cons quences pour l environnement Ils appauvrissent la diversit biologique et sont dangereux pour la sant Plusieurs engrais entra ne de chimiques contiennent des m taux lourds comme du plomb du mercure o du cadmium Transmis aux v g taux ils peuvent contaminer l ensemble de la cha ne alimentaire Il existe de nombreux moyens naturels pour se passer de ces produits chimiques Un bon compost naturel comme engrais et des plantes r pulsives pi ges barri res d coctions maison base de plantes etc pour loigner les ind sirables Voir les info fiches potager dans wwWw bruxellesenvironnement be potagers 13 FAITES APPEL AUX PARCELLES DE POTAGERS FAMILIAUX Bruxelles Environnement g re 8 sites potagers pr s de 200 parcelles individuelles mises disposition
14. temp rature tout au long de la cha ne de production transport n cessite beaucoup d nergie et l utilisation d additifs n cessaires aux m thodes de conservation industrielle Sans parler des fuites de gaz frigorig nes fluor s qui sont de puissants gaz effet de serre Les emballages alimentaires demandent galement beaucoup d nergie pour tre fabriqu s et retrait s Dans nos r gions de nombreuses r coltes d hiver comme carotte c leri rave oignon betterave ih rouge pommes poires etc sont conserv es et non surgel es pour pouvoir tre consomm es tout l hiver Les frigos utilis s consomment certes de l nergie mais moins que pour faire venir le fruit l gume de l autre bout de la plan te Dans ce cas c est donc un plus pour l environnement de consommer les fruits et l gumes de garde Une pomme n en est pas une autre 1 kg de pommes belges mang es en d but de saison octobre 0 09 kg de CO 1 kg de pommes belges mang es apr s l hiver avril 0 14 kg CO 2 1 kg pommes provenant du Chili par bateau 0 55 kg CO Source Des calculs CO pour la labellisation CO des produits vendus par des producteurs fermiers r alis par l Association Nationale de Producteurs Fermiers asbl ANPF pour Bruxelles Environnement 6 ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT Quelle que soit la saison nous disposons d un vaste choix de produits alimentaires dans nos rayons viand
15. CHANGEMENT Diverses activit s peuvent tre lanc es l initiative de citoyens Si vous souhaitez seul ou avec des amis faire bouger les choses n h sitez pas Vous pouvez par exemple faire Un repas veggie pour vos amis initier un march bio un bar durable un distributeur durable dans votre entreprise un potager collectif dans votre quartier ou encore une f te de rue durable Les initiatives possibles ne manquent pas Voyez des exemples d j r alis s consultez les fiches appel projets alimentation 2011 sur le site de Bruxelles Environnement www bruxellesenvironnement be alimentation UNE APPLICATION POUR SMARTPHONES L application pour smartphones gra tuite Recettes4saisons vous permet d identifier les fruits et l gumes de sai son cultiv s chez nous et vous donne des id es de recettes pour chaque mois de l ann e Elle existe pour iPhone Andro d et est galement consultable sur un iPad L application RecettesAsaisons vous permet de voir en un coup d il les fruits et l gumes du mois en cours d identifier s ils sont disponibles frais ou en conservation et sugg re des recettes adapt es la saison Elle permet aussi de s lectionner vos recettes favorites et de g n rer une liste de courses comprenant les ingr dients des recettes s lectionn es et ceux que vous aurez rajout s librement Clin App Store Andro d market Pour toutes les autres versions de smartphones r
16. ES PRIVIL GIEZ CEUX DU COMMERCE QUITABLE Lorsqu il n existe pas de production locale pour un produit il est int ressant de se tourner vers le commerce quitable Il concerne en g n ral des produits que l on ne peut pas trouver chez nous banane chocolat caf etc et qui sont g n ralement import s par bateau moins polluant que l avion Pour pr server l environnement il vaut cependant mieux viter tout ce qui peut tre remplac par des produits locaux et de saison 41 PRIVIL GIEZ LES BOISSONS EN BOUTEILLES CONSIGN ES Les bouteilles consign es en verre sont poul e rep rables gr ce aux logos ci dessous porke Les consignes sont tr s r pandues pour les sodas le vin la bi re et certains jus o eaux Et vous payez moins les emballages EMBALLAGES QUELQUES LOGOS RECONNA TRE CONSIGNES Ces logos renseignent que l emballage peut tre ramen vide au magasin afin qu il puisse tre r utilis Le prix que vous payez lors de l achat de l emballage bouteille vous est rembours la restitution sous forme de caution EMBALLAGE RECYCL OU RECYCLABLE 49 Ce symbole circulaire renseigne que l emballage a t obtenu au d part de mat riaux issus du recyclage ou que l emballage est recyclable POINT VERT atteste que le fabricant paie une cotisation pour le recyclage des emballages aupr s d un organisme agr FOST Plus en Belgique Il ne signifie p
17. EZ D ABORD LES PRODUITS PROCHES DE LEUR DATE LIMITE DE CONSOMMATION Lorsque vous programmez votre menu tenez compte de la dur e de vie des aliments dont vous disposez Soyez cr atif et consommez en premier lieu les produits qui viendront expiration rapidement 30 ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT Faire la cuisine un moment de cr ativit de d tente et de plaisir surtout quand on pr pare des aliments quon a soi m me produits Il convient chaque fois de bien valuer le dosage des quantit s en fonction du nombre de personnes pr sentes table afin d viter les gaspillages Et si en plus de se l cher les babines on consomme moins d nergie pour pr parer le repas ce sont des conomies en plus 62 PR PAREZ VOUS M ME Pr parer soi m me c est choisir les MS bons ingr dients en fonction des recettes pour recommand es et viter une s rie de composants Br Le additifs colorants et autre huile de palme pie voir conseil 38 De plus il faut bien le dire dans la majorit des cas c est bien meilleur pour la sant et pour le go t que des plats pr par s que lon trouve dans les commerces Et cela revient bien moins cher tels que conservateurs M494 63 PR PAREZ LES QUANTIT S APPROPRI ES Lorsque vous pr parez un repas pour la MESA famille ou pour des convives tenez compte E des besoins caloriques et des quantit s recommand es pour la sant Evaluez Sur Le nA ae le
18. SK OU AU R SEAU DE MA TRES MARA CHERS Des cours pratiques vous permettent d apprendre cultiver et entretenir Un potager sain sans engrais chimiques ni pesticides En partenariat avec Bruxelles Environnement on y aborde des notions th oriques et techniques illustr es directement dans un potager didactique S en suit une mise en pratique et une exp rimentation sur des parcelles collectives Et il est possible de travailler l abri en cas de pluie Vous ne savez pas comment d marrer un pota ger comment faire pousser tel ou tel l gume 7 Vos plantations ont attrap une maladie Vous pouvez galement contacter le helpdesk pota ger infopotagers environnement irisnet be mais aussi le r seau des ma tres mara chers form s pour r pondre aux questions du public Toute l information sur les formations ou pour consulter le bottin des ma tres mara chers wwWw bruxellesenvironnement be potagers ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT 16 16 CONSERVEZ SOUS DIFF RENTES FORMES Vraiment trop triste de retrouver des BON p surplus de r colte dans les sacs verts de collecte des d chets de jardin Si vous avez la chance d avoir un potager ou un verger qui produit beaucoup n h sitez pas conserver les exc dents sous forme de pur es ou coulis en conserves confitures gel es jus de fruits sirops etc 17 ECHANGEZ DONNEZ O VENDEZ VOTRE CONSOMMATION EXCESSIVE d faut de conserver changez vo
19. as que l emballage est en produits recycl s ni m me qu il va tre recycl ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT 23 42 OPTEZ POUR LES FILI RES COURTES II existe de nombreux moyens de s approvisionner en produits de qualit sans forc ment acheter dans les grandes surfaces Comme vous le lirez ci dessous il existe des fili res telles que les march s le producteur les paniers bios les coop ratives o encore des groupements de citoyens auto g r s tels que les G A S A P Voir encadr Qualit garantie et bon pour l environnement et les finances vu la diminution drastique des interm diaires Privil giez surtout les courses dans votre quartier en faisant vos courses pied 43 SOUTENEZ LES PRODUCTEURS Adh rez un groupe d achat Certaines personnes se regroupent pour acheter ensemble des qualit directement aux producteurs locaux pain produits produits de laitiers viande l gumes miel jus etc Chacun a ainsi acc s des aliments produits localement et souvent issus de l agriculture biologique L achat en direct permet d viter les interm diaires de b n ficier de produits frais et de prix avantageux NULS yaan LL AS 2006 les Groupes d Achats Solidaires de l Agriculture Paysanne G A S A P ont d marr Bruxelles dans un souci de recr er En f vrier des liens directs avec les agriculteurs et les artisans locaux Objectifs se r approprier une alimentation saine
20. ateur BON plusieurs heures avant la cuisson ou en pr vision du lendemain placez les sur une assiette avec du film dans le bas du r frig rateur Is se d g leront naturellement et cuiront mieux avec moins d nergie Placez des couvercles sur vos casseroles vos aliments cuisent plus vite vous vitez d importantes pertes de chaleur et conomisez 50 d nergie par cuisson Utilisez un autocuiseur casserole pression chaque fois que c est possible le temps de cuisson est r duit de 40 70 Pour des infos des conseils des astuces et d excellentes recettes consultez les fiches Alimentation et environnement sur www bruxellesenvironnement be alimentation Pr parez des salades o des potages de fanes de radis ou de feuilles d autres l gumes Gardez les feuilles et pieds de brocoli pour les ajouter aux soupes et aux rago ts Laissez s cher les feuilles vertes des branches de c leri puis passez les au mixeur Mise en pot cette poudre parfumera potage et pot au feu La plupart des pluchures sont riches en fibres et vitamines Au lieu de les jeter mangez les fruits et l gumes avec leur peau apr s les avoir lav s soigneusement D autres recettes proposent de tirer le meilleur parti des pluchures chips de pelures de pommes de pommes de terre pas si elles ont commenc germer de panais corces d oranges ou de citrons confites etc E s ila mn a
21. ation des palmiers huile est l origine de la destruction des for ts tropicales et par cons quent de l extinction de certaines esp ces animales telles que l orang outang C t sant l huile de palme contribue la formation de mauvais cholest rol et augmente les risques de maladies cardio vasculaires et d ob sit Sur la liste des ingr dients v rifiez quel type d huile v g tale est utilis Lorsque rien n est sp cifi c est souvent de l huile de palme car elle est la moins ch re des huiles Lee 39 OPTEZ POUR DES PRODUITS BRUXELLOIS DURABLES M me en ville il existe des produits locaux Au del de la production primaire il existe galement de nombreux produits bruxellois issus de la transformation durable I y en a pour tous les go ts Bruxelles h berge plusieurs brasseries incontournables dont la brasserie Cantillon qui produit sa bi re base de c r ales biologiques Certaines bi res sont labellis es 100 bios Par ailleurs les abeilles bruxelloises fabriquent un miel tr s riche de go t et de grande qualit sanitaire De lhydromel du fromage et du chocolat sont galement produits Bruxelles Le R seau des Acteurs Bruxellois pour lAlimentation Durable RABAD fournisseurs peut vous renseigner sur d autres 43 transformateurs sont qualifi s bios Bruxelles Il y a 273 ruches Bruxelles dont 13 sur les toits 40 SI VOUS ACHETEZ DES PRODUITS EXOTIQU
22. aucune valeur 28 ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT 52 SOYEZ ATTENTIFS LA DUR E DE VIE DE VOS ALIMENTS UNE FOIS EMBALLAGE OUVERT Tenez strictement compte des conseils de aA conservation donn s sur l tiquetage au frais l abri de la lumi re etc Le d lai de conservation apr s ouverture est le plus souvent tabli par le producteur qui prend des marges de s curit vous d valuer sans prendre de risque pour votre sant jusqu quand consommer un produit entam En cas de doute s abstenir Petit truc indiquez la date d ouverture des emballages alimentaires la date de consommation figurant sur l emballage n est plus valable une fois celui ci ouvert 53 CONSERVEZ LES ALIMENTS AU BON ENDROIT Rangez les produits r cents dans le fond de l armoire ou du frigo et disposez bien en vue ce qui doit tre consomm en premier Placez les produits conserver au cong lateur entre 18 C et 9 C et les produits frais au frigo entre 0 C et 8 C Placez les produits secs p tes riz conserves biscottes dans placards ou tag res temp rature ambiante l abri de l humidit et ou de la lumi re farine sucre les armoires 54 UTILISEZ LES ASTUCES DE CONSERVATION Pour conserver les aliments parfois 4 ne a ur LE d fra chis il existe des trucs et astuces Macs eurl tr s efficaces Astuces de conservation e Vous n avez besoin que de quelques goutte
23. cheter des aliments venant des quatre coins de la plan te et en toute saison on trouve une tr s large vari t de fruits et l gumes Qui s tonne aujourd hui de manger des fraises et des tomates No l des pommes de Nou velle Z lande des haricots du Kenya Ce que l on sait moins c est que ces volutions ont augment les pressions que nous exer ons sur la plan te Les circuits qu empruntent les aliments se sont allong s Les aliments sont transform s trait s emball s transport s Les modes de production utilis s serres levage intensif etc consomment norm ment d nergie et utilisent des produits tels que des pesti cides et engrais de synth se Tant et plus qu aujourd hui l alimentation repr sente un tiers de notre impact sur l environnement Autre revers de notre consommation alimentaire le gaspillage Nous jetons chacun en moyenne 15kg d aliments par an des aliments qui auraient parfaitement pu tre consomm s s ils avaient t mieux g r s Un fait interpellant tant d un point de vue environnemental qu thique des aliments parfaitement comestibles rejoignent les d chets alors que le probl me de la faim ne cesse de s aiguiser ESS Acheter un aliment n est donc pas un geste anodin Nous pouvons contribuer r duire cet impact environnemental par des gestes simples accessibles toutes et tous Par exemple en vitant le gaspillage en achetant des fruits et l gumes
24. d horizon des impacts de nos aliments sur l environnement LA PRODUCTION Les modes de production actuels font appel la culture intensive des machines agricoles fonctionnant au p trole aux pesticides et engrais chimiques la culture sous serre chauff e Les cha nes de production se sont rallong es et complexifi es R sultat Un impact croissant sur l environnement contamination des sols et de l eau par les pesticides et engrais de synth se consommation accrue d nergie fossile gaz p trole surexploitation des r serves d eau Les alternatives cette production industrielle existent L EAU EST UNE RESSOURCE NATURELLE FORT SOLLICIT E gt e ka L f i Besoins humains 2 4 d eau jour La production d 1 litre de soda 5 litres d eau Pour la production moyenne au niveau La production d 1 kilo de b uf 16 000 I d eau mondial de 3 repas jour 2000 5000 I d eau ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT 5 LA TRANSFORMATION ET LA CONSERVATION Dans la cha ne de production alimentaire nombre d aliments sont conserv s et transform s avant d arriver sur les tals des magasins plats pr par s l gumes lav s d coup s et emball s sous vide mini portions de produits divers Stockage dans un Suf fmarchn Ce processus a un impact important sur le climat en particulier pour les surgel s leur conservation basse
25. de l environnement 35 ESSAYEZ LES SOURCES DE PROT INES V G TALES Les l gumineuses ou les combinaisons de c r ales et l gumineuses comme un couscous v g tarien avec des pois chiche du riz et du soja du ma s et des haricots rouges constituent des repas quilibr s 36 EVITEZ LES POISSONS DE SURP CHE Si manger du poisson est conseill aAA d un point de vue di t tique il ne faut cependant pas en abuser En effet les ressources en poissons s puisent car leur volume p ch aujourd hui d passe celui de la reproduction annuelle Selon la Food and Agriculture Organisation FAO 75 des r serves mondiales de poissons sont en danger c est le cas du thon du fl tan du cabillaud du merlu de l espadon et de la sole D s lors consommez les esp ces de poisson qui ne font pas l objet d une surp che voir encadr et mieux encore celles arborant le label du Marine Stewardship Council MSC Voir aussi conseil 37 aS N le a BON I vaut mieux viter les poissons issus de l aquaculture intensive Quand elle produit 1 tonne de saumon d levage elle utilise 5 6 tonnes de poissons sauvages r duits en farine L aquaculture intensive recourt galement des traitements chimiques et antibiotiques Cependant il existe un label Label global G A P sur l aquaculture qui certifie que vous avez achet un poisson de qualit produit par une aquaculture certifi e conform ment aux r
26. de saison en privil giant les aliments produits localement en vitant les produits suremball s Cette brochure propose des conseils pratiques pour manger avec plaisir tout en respectant l environnement Bonne lecture et bon app tit EVELYNE HUYTEBROECK Ministre bruxelloise de l Environnement et de l Energie ALIMENTATION DURABLE DIX GESTES EN UN COUP D IL R quilibrer son assiette plus de fruits et l gumes moins de produits d origine animale Produire ses propres fruits et l gumes Acheter frais local ET de saison Opter pour les fili res courtes Opter pour les produits les moins transform s possibles 6 Alterner les sources de prot ines animales et v g tales 7 Privil gier les produits issus de l agriculture biologique ou les fili res de qualit diff renci e 8 Acheter selon ses besoins et en tenant compte des dates de consommation 9 Accommoder les restes et conserver correctement ses aliments 10 Composter les d chets organiques EN EN EN A fall CHOIX ALIMENTAIRES ETIMPACT SUR L ENVIRONNEMENT Une bonne salade de saison provenant d un potager ou d une exploitation proche et qui provient de modes de production propres n a pas le m me impact environnemental qu un steak import d un levage industriel l autre bout de la plan te De la production jusque dans notre assiette tour
27. dess chent rincez les au pr alable leau chaude puis arrosez les de quelques gouttes g huile 55 UTILISEZ JUDICIEUSEMENT LE R FRIG RATEUR Une mauvaise utilisation du r frig rateur peut contribuer la d gradation des aliments et tre source de gaspillage En effet la plupart d entre eux poss dent diff rentes zones de temp ratures allant de O 10 C Le mode d emploi indique o se trouvent ces diff rentes zones Si rien n est mentionn vous pouvez conna tre la temp rature d un emplacement en y pla ant un thermom tre dans un verre d eau et en le laissant l endroit choisi au moins une nuit O PLACER LES ALIMENTS DANS LE R FRIG RATEUR e Zone temp r e 6 10 C ufs lait beurre fruits et l gumes frais boissons sauces jus de fruits entam s fromage Zone fra che 4 6 C produits laitiers fromages frais l gumes et fruits cuits plats pr par s maison Zone froide lt 4 C viande volaille poisson charcuterie cr me desserts lact s salades emball es jus frais plats traiteurs cuisin s produits en cours de d cong lation Zone variable porte boissons V rifiez les emplacements dans le mode d emploi de l appareil 29 56 NETTOYEZ R GULI REMENT LE R FRIG RATEUR Id alement il doit tre nettoy une fois eN par mois pour viter la prolif ration des bact ries Les parois les tag res et les bacs doivent tre lav s l ea
28. e d autruche africaine fraises d Australie haricots et asperges du Kenya etc Pour que toutes ces denr es soient disponibles dans les magasins il a fallu d velopper un syst me de transport extr mement consommateur d nergie et donc polluant Le transport par avion a un impact beaucoup plus important sur l environnement que le transport par bateau ou par train Or nos magasins sont fournis en produits import s par avion De plus le transport des produits sur de longues distances n cessite le recours des proc d s de conservation par exemple le refroidissement qui consomment plus d nergie que les produits locaux Comparaison des quantit s de CO g n r es par diff rents moyens de transport Bateau 15 30 g tonne km Train 30 g tonne km Camion 210 1 430 g tonne km Les camions frigorifiques mettent jusqu 800g CO tonne km en plus qu un camion non r frig r Avion 570 1 580 g tonne km La tonne kilom tre repr sente la quantit de CO g n r e par le transport d une tonne d aliment sur une distance d un kilom tre Defra 2005 The Validity of Food Miles as an Indicator of Sustainable Development LA CONSOMMATION Nous consommons de l nergie pour le transport de nos courses pour r frig rer surgeler et cuire les aliments et pour laver la vaisselle Mais notre impact est fort diff rent si on choisit un repas base de produits locaux frais bios plut t qu
29. ement On y trouve F d ral Sant publique s curit de la une multitude de conseils pratiques dossiers guides brochures et autres outils informatifs pour s alimenter sainement ou faire de la sensibilisation l alimentation durable Voir www health belgium be Manger Bouger quant lui est le site de la F d ration Wallonie Bruxelles qui promeut les attitudes saines sur les plans alimentaire et physique Il dispense une foule de renseignements en ces mati res tant aux jeunes qu aux parents enseignants animateurs et professionnels Voir www mangerbouger be ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT 13 85 des Bruxellois ont acc s un jardin ou une terrasse mais seuls 19 pratiquent le mara chage Pourtant une petite surface suffit m me sur balcon ou toit plat pour obtenir des r sultats concrets Et un potager en ville cumule bien des avantages c est cologique conomique et les produits r colt s sont bien meilleurs que ceux vendus dans le commerce Cultiver un potager est aussi une activit physique bonne pour la sant Seul en famille ou avec des amis la culture des l gumes fruits et plantes aromatiques permet de se retrouver autour d une activit commune de red couvrir le rythme de la nature et des saisons et surtout le go t des aliments cultiv s la maison 8 CULTIVEZ LEVEZ Diff rents types de potagers possibles en pots ou en bacs sur une sont terras
30. encore Partichaut Tous les fruits et l gumes ne se portent pas mieux au frigo Conservent mieux en dehors de celui ci agrumes ail concombre courgette chalote fruits exotiques haricot vert oignon pomme deterre pomme et potiron CE QU ON A ACHET 51 V RIFIEZ LA DUR E DE VIE DE VOS ALIMENTS ENCORE EMBALL S II est important de bien v rifier et comprendre les dates de consommation P ant uria sur les emballages A consommer avant le ou A consommer jusqu au est la date limite de consommation DLO Cette mention concerne les produits p rissables charcuterie viande poisson etc Cette date est respecter car un produit dont la date limite de consommation a expir peut pr senter un risque pour la sant consommer de pr f rence avant le est la date limite d utilisation optimale DLUO Cette mention concerne les autres produits conserves produits secs etc A la date indiqu e les aliments ne sont pas dangereux la consommation mais peuvent avoir perdu certaines de leurs qualit s gustatives et nutritionnelles Il est donc pr f rable de les consommer avant cette date mais ils peuvent souvent tre consomm s apr s Attention toutefois il faut v rifier que le produit ne pr sente aucun signe de d gradation odeur aspect go t etc D autre part une fois un produit entam la date de consommation reprise sur l emballage n a plus
31. endez vous sur m recettes4saisons be 96 CONCILIEZ RECETTES DU MONDE ET ALIMENTATION DURABLE Notre ville accueille le monde et sa diversit pour notre bonheur culinaire Mais il est une exigence plan taire celle d inventer une alimentation respectueuse de l environnement notamment en red couvrant les produits locaux et de saison dans notre cas belges ou de pays limitrophes La cuisine hybride marie des recettes exotiques avec des produits de chez nous Comment revisiter les recettes d autres cultures en y int grant des produits d ici et de saison pour arriver une assiette durable et solidaire Par exemple en ajoutant des panais au couscous Un programme citoyen appel Bouillon Malibran propose des ateliers qui partent la d couverte de pratiques culinaires nouvelles qui favorisent la diversit dans notre assiette Plus d infos www rencontredescontinents be 42 ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT 97 PRATIQUEZ LES TRUCS DE GRAND M RE Les grands parents sont souvent des mines d or en mati re de savoir faire et de connaissances oubli es pour r cup rer les restes cuisiner et conserver les aliments Comme par exemple la conservation de divers fruits et l gumes les saisons des confitures etc N h sitez pas faire appel ces ressources interg n rationnelles 98 RENSEIGNEZ AUX PROFESSEURS DE VOS ENFANTS DES OUTILS P DAGOGIQUES SUR L ALIMENTATION Initiez une animation sur l alimen
32. entation biologique www bioforum be Bruxelles Champ tre propose des activit s familiales autour de l alimentation durable www bruxelles champetre be Go ter Bruxelles organise sa semaine Slow Food au mois de septembre www gouterbruxelles be 4 GREENGOOK www green cook org Investing in Opportunities This project has received European Regional Development Fundin through INTERREG IV B INTERREG IVB 100 INFORMEZ VOUS DAVANTAGE Pour tout savoir sur l alimentation durable e www bruxellesenvironnement be alimentation Les brochures de Bruxelles Environnement e Manger bien jeter moins e Passeport pour une alimentation durable Le r seau des acteurs bruxellois pour alimentation durable e www rabad be Les produits durables bruxellois et wallons e www bioguide be Pour d couvrir les poissons durables e www msc org Pour consommer durable e www ecoconso be Les conseils sur le gaspillage alimentaire ont t d velopp s dans le cadre du projet Green Cook Ce projet est cofinanc par le FEDER dans le cadre du programme INTERREG IVB Europe du Nord Ouest et couvre une p riode de quatre ans 2010 2013 ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT 43 wWww bruxellesenvironnement be
33. et s sans m me avoir t entam s Ce gaspillage est donc un enjeu concret directement li la consommation aux d chets et au changement climatique Les impacts n gatifs du gaspillage alimentaire sont r els pour les m nages les collectivit s l environnement et l conomie Et c est tout au long de la cha ne de production que des aliments ou restes d aliments parfaitement comestibles sont cart s et finissent comme d chets Faire changer les modes de fonctionnement tout au long de la cha ne alimentaire est possible en adoptant de nouvelles pratiques de consommation Par exemple diminuer notre consommation de viande entra ne une r duction du gaspillage li sa production voir conseil 3 choisir des poissons labellis s MSC voir conseil 37 permet de r duire les pertes engendr es par la p che industrielle acheter des fruits et l gumes directement au producteur permet d viter le gaspillage car l on accepte galement les fruits et l gumes qui ne correspondent pas aux standards de la grande distribution Nous avons un v ritable pouvoir exercer en ce sens avec un impact r el et concret EQUILIBRER SES REPAS Tous les nutritionnistes sont d accord bien manger c est manger de tout Le mod le de la c l bre pyramide alimentaire s est impos comme guide visuel pour laborer un r gime omnivore quilibr Principe de base manger de tout mais en quantit s variables De l eau v
34. et durable hors du r seau agro industriel en vitant de nuire l environnement Mais aussi instaurer des fili res courtes se basant sur une conomie locale Aujourd hui il existe plusieurs dizaines de G A S A P bruxellois et de nouveaux groupes se forment r guli rement Vous souhaitez plus d information ou d marrer un groupe Visitez www gasap be 24 44 SOUTENEZ L CONOMIE SOCIALE l conomie sociale alternative l conomie classique favorise notamment le service ses membres et la collectivit et une production cologiquement responsable dans une optique de d veloppement durable Ces particularit s permettent d offrir des perspectives d emploi des travailleurs qui prouvent g n ralement des difficult s en trouver Un bel exemple bruxellois est la Ferme Nos Pilifs qui a une activit conomique importante via sa jardinerie son picerie bio ses paniers bios etc et dont l objectif final est l insertion des personnes handicap es Acheter dans une entreprise d conomie sociale c est aussi un acte citoyen Plus d infos www fermenospilifs be 45 ABONNEZ VOUS AUX PANIERS BIOS Vous pouvez vous abonner aux paniers bios une formule qui vous permet de manger de d licieux fruits et l gumes de saison sans vous ruiner En souscrivant votre abonnement vous choisissez la fr quence et les quantit s que vous souhaitez ll suffit de venir retirer votre panier dans un des
35. ilement Planifiez vos menus Avec une liste vous achetez uniquement ce dont vous avez besoin 20 LISEZ LES TIQUETTES La lecture des tiquettes donne une s rie d informations utiles sur la provenance des aliments le mode de production etc Vous pourrez ainsi constater par exemple que l on vend des pommes en provenance d Argentine au mois d octobre en pleine saison des pommes chez nous Prenez connaissance de la liste des ingr dients et assurez vous qu il n y en ait pas que vous n aimez pas o auxquels vous ou un membre de votre famille tes allergique D busquez les pr parations ou les aliments base d huile de palme voir conseil 38 JEV TAS VEAUGUE four DES OEUFS ET uOr S auRAIS D FAIRE UNE STE Exemple d un choix facile en magasin les ufs Ils portent un code de 0 3 0 uf bio 1 uf de poules lev es en plein air 2 uf d levage au sol 3 uf de poules lev es en cage ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT 17 21 LISEZ LES DATES LIMITE DE CONSOMMATION DES PRODUITS Certains produits que lon trouve aux rayons des magasins ont des dur es de vie courtes Assurez vous que vous les consommerez dans le d lai requis pour leur fra cheur Si vous n tes pas attentif et ne les consommez pas temps ils passeront la poubelle et grossiront la quantit de vos d chets Ce qui n est bon ni pour l environnement ni pour votre portefeuille V
36. iper activement ou simplement en apportant vos d chets organiques Plus d infos www bruxellesenvironnement be compost 73 FORMEZ VOUS AU COMPOSTAGE ET FAITES APPEL AUX MA TRES COMPOSTEURS Vous souhaitez composter mais ne savez pas comment vous y prendre Bruxelles Environnement et d autres acteurs communes associations vous proposent des formations th oriques et pratiques aux techniques du compostage Une question sur le compostage Pas de probl me les ma tres composteurs sont l pour vous aider Form au compostage le ma tre composteur partage ses connaissances et son exp rience avec ses voisins dans son quartier l cole de ses enfants etc Il est b n vole et accepte de donner un peu de son temps pour r pondre aux nombreuses questions de base que vous pouvez vous poser Un bottin des ma tres composteurs est disponible sur www bruxellesenvironnement be compost 74 TRIEZ Triez vos d chets et participez aux collectes s lectives le carton dans le sac jaune les plastiques m taux et cartons boisson dans le sac bleu le verre dans les bulles verre Ne jetez jamais dans l vier des produits tels qu huiles de friture ou autres d chets chimiques qui doivent tre remis aux Coins Verts ou dans les parcs conteneurs r gionaux o communaux Pour en savoir plus www bruxelles proprete be ou 0800 981 81 MANGER A L EXT RIEUR En dehors de la maison consommer une alimentation durable
37. l embouteillage le transport et la distribution De plus ces boissons sont point es du doigt par les di t ticiens pour leur haute teneur en sucre Et elles sont le plus souvent emball es dans des bouteilles en plastique Eau jus de fruits ou de l gumes frais pleins de vitamines sont bien meilleurs pour la sant Emissions de CO de 125 km 8 3 litres parcourus en d essence voiture Douches d une personne pendant un an 6 BUVEZ L EAU DU ROBINET En Belgique l eau du robinet est trait e BON e z TSP pou E et r pond aux normes de potabilit Elle porie est nettement moins ch re que l eau en bouteille et n implique ni transport ni stockage ni d chets Pour la premi re eau de la journ e le matin laissez couler un peu le robinet avant de la boire Pour la pr paration des biberons pr f rez une eau en bouteille qui convient mieux pour l alimentation des nourrissons Si vous avez un adoucisseur d eau respectez les consignes d utilisation et n oubliez pas d entretenir votre appareil r guli rement Sur le site de Belgaqua un livre bleu r pond toutes les questions que vous pourriez vous poser au sujet de l eau du robinet et de l adoucissement Voir www belgaqua be gt Publications n n 7 SUIVEZ LES CONSEILS DU PNNS ET DE MANGER BOUGER Le Plan National Nutrition Sant PNNS est une manation du Service Public Bon pour La sante cha ne alimentaire et environn
38. nelle etc panais rutabaga topinambour patate douce etc e Les l gumes oubli s Plus d infos lesjardinsdepomone be 11 Prot ines Produits en g 100 g de produit PROT INES ANIMALES VIANDES Entrec te de b uf 2172 Mignonette de porc 2075 POISSONS Colin d Alaska 16 2 Cabillaud 1576 PRODUITS LAITIERS UFS Gouda 29 5 uf de poule 12 6 PROT INES V G TALES C R ALES PR TES L EMPLOI Quinoa 18 2 Boulgour Kamut 16 5 L GUMINEUSES Lentilles 23 F ves de soja 39 PRODUITS V G TARIENS Tofu 12 Tempeh oS 12 5 LIMITEZ LES SODAS Avec plus de 120 litres par personne et par en La an le Belge se situe parmi les plus gros a buveurs de boissons sucr es du nord ouest de l Europe A l chelle de la plan te les 500 milliards de litres de limonade produits chaque ann e exigent une surface agricole de 37 000 kilom tres carr s exclusivement consacr e la culture de la betterave de la canne sucre ou du ma s un peu plus que la superficie de la Belgique Enfin n oublions pas que certains g ants industriels bien connue dans le monde du soda se sont illustr s par une exploitation sans vergogne des ressources en eau dans des pays loign s en Inde par exemple Chaque tape du cycle de production des boissons sucr es a un impact environnemental la production des mati res premi res sucres fruits additifs l ajout d extraits et d eau
39. ntal global De plus les recommandations en mati re de sant limitent la consommation maximum 75 100 gr par jour Diminuer sa consommation de viande est donc tout b n fice pour l environnement et pour la sant 4 ALTERNEZ LES SOURCES DE PROT INES ANIMALES ET V G TALES Le Belge moyen consomme 1 5 fois trop de prot ines par rapport aux recommandations plus l apport en prot ines est d s quilibr 60 d origine animale pour seulement 40 d origine v g tale alors qu il faudrait un rapport de 50 50 Pour r duire et r auilibrer les apports en prot ines nutritionnelles De il est n cessaire de r duire sa consommation de viande surtout les viandes rouges 75 g par jour et sa consommation de produits laitiers surtout les fromages d un tiers max 120g jour Un bon quilibre entre les diff rentes prot ines indispensables est assur par la vari t des sources de prot ines LA BIODIVERSIT DANS L ASSIETTE Tomates aux multiples couleurs l gumes biscornus ou condiments aux noms impronon ables Aujourd hui on peut se r jouir du retour de vari t s anciennes et oubli es de nos tables Que peut on d guster dans des menus inventifs e Des fleurs comestibles fleurs de courgettes bourrache capucine liv che etc e Des plantes sauvages comestibles pourpier tanaisie origan ortie bardane etc e Des plantes condimentaires ail des ours reine des pr s petite pimpre
40. oir aussi conseil 51 22 ACHETEZ LES BONNES QUANTIT S ET PLUS R GULI REMENT Certains aliments tels que la viande le pou ur LE poisson les plats cuisin s les l gumes frais ponie ne conservent pas longtemps Achetez les au fur et mesure en fonction de vos besoins r els Cela vous vitera bien des gaspillages Attention aussi aux super promos qui vous entra nent acheter trop d aliments qui finissent ensuite dans la poubelle ou au compost 23 FAITES VOS COURSES APR S AVOIR MANG Le ventre rassasi vous serez moins tent d acheter impulsivement comme si vous alliez d vorer tout ce qui se trouve dans le magasin Et notamment les produits plac s pr s des caisses ou propos s par des promotions all chantes LH nee ver ia iai a pee L D i 5 18 ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT 24 PRENEZ VOTRE SAC R UTILISABLE OU VOTRE CADDY Transportez vos achats dans des sacs r utilisables ou des caisses pliables caddies paniers sacs dos etc Les caddies d aujourd hui sont tr s pratiques et bien plus maniables que les mod les de nos grands m res On peut y transporter une grande quantit de courses sans se casser le dos Pour ne pas oublier votre sac r utilisable placez le un endroit strat gique par exemple dans le sac main le coffre de la voiture le hall d entr e 25 EVITEZ LES PRODUITS SUR EMBALL S De trop nombreux aliments sont emball s ne
41. olont plus de fruits et l gumes des c r ales et f culents complets moins de viande et de produits prot iniques peu de mati res grasses et de sucre Manger sain c est quilibrer son assiette 1 AUGMENTEZ VOTRE CONSOMMATION DE FRUITS ET L GUMES Bon en calories non seulement les fruits et l gumes sont bons pour la sant mais celui de la viande du moins s ils sont d origine locale issus de production sans pesticides et Savoureux parfum s vitamin s pauvres leur impact environnemental est nettement inf rieur consomm s frais et de saison 10 ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT 2 OPTEZ POUR LA BIODIVERSIT Les r seaux de la grande distribution ne proposent g n ralement que quelques grandes sortes d aliments Cette offre est souvent d pendante de luniformit et des modes de culture intensive de l industrie agro alimentaire Pourtant il existe une diversit v g tale comestible souvent m connue elle se cache dans les march s et magasins bios les potagers et les jardins sauvages De quoi varier le quotidien et aller la rencontre de nouvelles saveurs Voir l encadr ci contre 3 LIMITEZ LES PRODUITS D ORIGINE ANIMALE Le Belge consomme en moyenne 120 gr de viande par jour Mais de nombreux consommateurs sont bien au del Or la production de viande et produits laitiers repr sente environ 50 de l impact de l alimentation sur l environnement et 10 de l impact environneme
42. otes et confitures g teaux crumbles aux fruits milkshakes ou smoothies Avec les l gumes vous pouvez faire de la soupe des jus pr parer une ratatouille ou encore une pot e un flan de l gumes etc 67 VIDEZ COMPL TEMENT LES BOCAUX ET LES TUBES Pour viter le gaspillage il est important de BON o tout vider pots de choco de mayonnaise berlingots de cr me ou de coulis de tomates bouteilles de yaourt Le fond des contenants est tout aussi bon Utilisez une spatule l che plat II en existe de tr s fines qui peuvent entrer dans tous les r cipients Videz les tubes en les pressant compl tement en les roulant sur eux m mes ou en coupant l extr mit pour r cup rer ce qui reste au fond De nombreux bouchons peuvent aussi s enlever pour pratiquer une plus grande ouverture Comme pour les cosm tiques on est chaque fois tonn de ce qu il y a moyen de r cup rer 32 ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT 68 ACCOMMODEZ LES RESTES Au lieu de jeter et gaspiller vos restes BON o m poi s accommodez les Pour plus de conseils porie sur la conservation des restes et de d licieuses recettes pour les utiliser t l chargez nos fiches pratiques sur l alimentation sur www bruxellesenvironnement be alimentation Vous trouverez galement de nombreuses recettes sur les sites Wwww quef faireavec com et www miammiam com 69 ECONOMISEZ L NERGIE LORS DE VOS PR PARATIONS Sortez les aliments du cong l
43. parle des produits de saison il s agit bien entendu de la saison o l on se trouve En effet les saisons varient selon les climats Elles ne sont pas les x m mes si on vit en Belgique ou si l on est 27 RESPECTEZ LA CHAINE DU FROID Achetez les aliments surgel s la fin de vos courses en vacances en Equateur par exemple Lorsque l on parle des produits de saison juste avant de passer la caisse Transportez les il s agit bien s r des fruits et l gumes qui dans un sac isotherme r utilisable Respecter la poussent l o l on s journe ou provenant cha ne du froid vite les d gradations des aliments des r gions limitrophes et donc le gaspillage alimentaire QUANTITE DE CO EMISE POUR LA PRODUCTION D 1 ae 4 Belges de champ en saison D Espagne Tomates produites Sous serre Wii chauff e en Belgique fors saison ET LEZ ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT 19 29 CONSULTEZ VOTRE CALENDRIER DES FRUITS ET L GUMES DE SAISON Autrefois on ne trouvait les produits alimentaires que lorsque c tait leur saison Aujourd hui l offre est tellement abondante qu il est difficile de s y retrouver Pour vous aider choisir des fruits et l gumes de saison et bien de chez nous Bruxelles Environnement vous propose gratuitement un calendrier de poche en ventail emporter facilement avec vous 30 OPTEZ POUR DE SAVOUREUX PRODUITS LOCAUX Les l gumes typiques de no
44. points de d p t des nombreux producteurs qui proposent ce service Vous trouverez les coordonn es des points de vente bruxellois sur www bioguide be 46 ACHETEZ AU MARCH ET M ME LA FERME Vous soutiendrez les petites exploitations agricoles o les produits sont plus go teux que ceux achet s en grandes surfaces Et c est tout bon pour l environnement il ny a pas ou peu d interm diaires Plus d infos www bioguide be 47 MANGEZ DURABLE SANS QUE CELA NE CO TE PLUS CHER R orienter son alimentation vers une ali BON r poul e mentation plus durable ne co te pas polie forc ment plus cher En effet si certains produits s av rent plus chers bios par exemple l adoption d un ensemble de principes d alimenta tion durable peut compenser ce surco t moins de viande qui est ch re et plus de fruits et l gumes frais locaux et de saison moins de gaspillage et de produits transform s Achetez les quantit s exactes en vrac par exemple vous gaspillerez et jetterez moins Tout b n fice pour le portefeuille De m me en sautant les interm diaires et en privil giant les fili res courtes vous ferez galement des cono mies Manger local et de saison permet galement de r duire son budget alimentaire ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT 25 Voici le retour domicile les sacs remplis de courses Il s agit alors de conserver et ranger les aliments En les pr servant cor
45. rectement on vite le gaspillage alimentaire En utilisant judicieusement les appareils de r frig ration et de cong lation on conomise aussi l nergie m me si ces techniques restent nergivores Mais la conservation peut se faire de bien d autres fa ons souvent m connues CE QU ON A PRODUIT SOI M ME OU ACHET EN GRANDES QUANTIT S 48 VARIEZ LES TECHNIQUES DE CONSERVATION Au moment des r coltes on se retrouve parfois avec des quantit s abondantes de produits frais Les m thodes de conservation ont pour but d emp cher le d veloppement des micro organismes comme les bact ries ou moisissures ll existe de nombreuses techniques de conservation adapt es aux diff rents types d aliments la dessiccation ou d shydratation la pasteurisation la conservation au vinaigre la fermentation lactique etc Le mot d ordre est l ad quation entre la technique utilis e et le type de produit la dur e de conservation et les quantit s conserver Ceux qui ont un potager peuvent aussi maintenir les l gumes en terre les conserver en cave au frais et au sec ou les ensiler Plus d infos alimentation gt Fiche conservation maison des fruits et l gumes www bruxellesenvironnement be 26 ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT 49 FAITES DES CONSERVES Faire des conserves lorsque les l gumes son e de saison sont beaux bons et pas chers est un bon moyen pour g rer les surplus et avoir des plats cui
46. s de jus de citron Percez un petit trou dans la pelure pressez et rebouchez l orifice avec un cure dent Un demi citron jeter Utilisez le pour frotter votre vier ou votre lavabo en mail e Arrosez les pommes frip es l eau bouillante ou laissez les tremper un instant dans cette eau elles retrouveront toute leur fra cheur Les conserveront plus longtemps emball s dans du papier journal champignons Pour conserver plus longtemps de la cr me fra che transf rez la dans un pot herm tique elle se gardera un mois au frigo Pour garder le moelleux du pain conservez le dans une bo te avec une moiti de pomme Vous pouvez conserver les biscuits de la m me fa on e Pour rendre croquants des l gumes d fra chis carottes c leris poivrons et autres coupez les lavez les et laissez les tremper dans de l eau au frigo Le lendemain ils seront de nouveau tr s croquants Pour raviver les salades mettez un morceau de sucre dans un grand volume d eau froide et laissez tremper la salade fl trie pendant d heure Pour viter que les pommes de terre ne germent entreposez les dans un endroit sombre avec deux pommes celles qui viennent du pommier e Vous ne mangez qu une demi pomme poire ou p che arrosez la moiti conserver de jus de citron Elle se conservera ainsi quelques jours Pour viter que votre riz ou vos p tes r chauffer au four micro ondes ne
47. s de vos enfants Il existe des sacs sandwiches cologiques et r utilisables Souples ils s adaptent parfaitement la taille de votre sandwiche ou morceau de g teau Fabriqu avec des mat riaux cologiques ils se lavent tr s facilement et peuvent m me aller dans la machine laver Tr s l ger lorsqu ils sont vides vous pouvez les garder en poche 78 DEMANDEZ UNE CANTINE DURABLE L COLE OU AU TRAVAIL En tant que parent d l ve ou en tant qu employ vous pouvez sugg rer la direction d instaurer des cantines qui tiennent compte de la sant et de l environnement La Communaut fran aise a lanc le projet Manger Bouger avec une action sp cifique sur l cole et un programme d accompagnement de cantines Bruxelles Environnement d veloppe des projets cantines durables pour les entreprises et le milieu scolaire Plus d infos sur Wwww mangerbouger be et sur www bruxellesenvironnement be cantinesdurables ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT 35 79 ESSAYEZ LES RESTAURANTS BIOS Une sortie en perspective Pourquoi ne pas essayer un restaurant qui propose de la cuisine bio C est une fa on agr able de d couvrir une cuisine saine et savoureuse Essayez et adoptez Plus d infos sur www bioguide be 80 ESSAYEZ LE V G TARIEN AU RESTO Les restaurants v g tariens d aujourd hui proposent une cuisine vari e color e et go teuse et font de plus en plus d adeptes Cependan
48. s portions par personne vous viterez PILE ainsi gaspillage alimentaire et d chets et all gerez vos d penses 64 UTILISEZ DES OUTILS DE MESURE Pour calculer les quantit s appropri es utilisez les instruments votre disposition doseurs spaghetti ou r cipient avec marquage des quantit s tasse cuill re soupe balance sont quelques ustensiles bien pratiques pour calculer les quantit s adapt es au nombre de personnes table ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT 31 65 MANGEZ TOUTES LES PARTIES DES FRUITS amp L GUMES Un moyen efficace pour viter le gaspillage BON p alimentaire est de profiter des aliments dans leur totalit en particulier pour les fruits et l gumes bios ou du potager et ne pas en carter ce qui est parfaitement comestible Tiges de betteraves fanes de navets de radis et de carottes feuilles fan es ou c urs de salade pelures de pommes ou de pommes de terre on sera tonn de tout ce qu on peut faire avec ces ingr dients qui apportent originalit et saveurs nouvelles nos recettes Mais attention certaines feuilles sont toxiques comme par exemple celles des tomates aubergines poivrons et pommes de terre Et dans tous les cas n oubliez pas de les laver 66 MANGEZ LES FRUITS ET L GUMES M ME AB M S M mes ab m s ou au del de leur maturit fruits et l gumes peuvent encore se manger C est l occasion r v e de faire preuve de cr ativit Confectionnez jus comp
49. s produits avec un voisin qui cultive d autres vari t s que vous ou faites des heureux chez vos proches amis ou coll gues de travail Si vraiment vous disposez de quantit s importantes vous pouvez galement vendre votre production par exemple sur www topino be 18 PR PAREZ VOUS M ME VOS ALIMENTS DE BASE Il n y a pas que les fruits et l gumes qu on Bon peut produire soi m me Economiques et savoureux de nombreux aliments de base peuvent tre pr par s la maison moyennant un peu de temps de bons ingr dients et des recettes judicieuses pain p tes yaourts pizzas g teaux tartes biscuits p t s etc sans oublier les frites fra ches Belgique oblige L achat des aliments est un moment cl pour r duire la pression sur l environnement Consommer de mani re durable au quotidien c est opter pour des produits qui utilisent moins de ressources eau mati res premi res moins d nergie qui g n rent moins de d chets et qui sont fabriqu s dans des conditions sociales acceptables Mais acheter malin c est aussi acheter les quantit s justes pour r duire le gaspillage alimentaire COMMENT ACHETER 19 FAITES UNE LISTE DE COURSES D cidez de ce que vous voulez acheter Bon avant de faire vos courses Tenez compte du nombre de personnes qui mangeront et valuez les quantit s n cessaires Regardez ce qu il y a dans vos placards et r frig rateur et n achetez pas inut
50. s r gions sont a pleins de vitamines et de saveurs En hiver poutre par exemple on ne pense pas toujours pr parer le chou fris le chou de Milan le pourpier le navet le potimarron le radis noir le salsifis etc Toutes ces vari t s sont conseill es tant pour leur go t que pour leurs qualit s di t tiques Elles permettent de varier les menus d hiver et r duire ainsi la consommation de l gumes import s o cultiv s en serre En t par exemple choux fleurs navets concombres courgettes fenouil etc peuvent galement gayer nos assiettes 31 CHOISISSEZ LES PRODUITS LES MOINS TRANSFORM S POSSIBLES Les circuits qu empruntent les aliments se sont allong s Les aliments transform s sont trait s emball s transport s Sans Bon pour La parler des additifs conservateurs et exhausteurs de go t dont notre organisme se passe volontiers Rien ne vaut le frais Choisissez les produits les moins transform s possible Faites par exemple vos soupes lasagnes pizzas 32 PRIVIL GIEZ LES PRODUITS BIOS BON POUR LA SANT Is sont produits dans des conditions plus respectueuses de lenvironnement p ne contiennent pas de pesticides et respectent le bien tre animal Bon ur La ante 20 ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT Commandez gratuitement le Calendrier des fruits et l gumes locaux de saison et hors serre Info Environnement 02 775 7575 ou info environnement irisnet be
51. se un balcon o un toit plat ou bien s r en pleine terre au jardin Tout d pend de l espace dont vous disposez et du temps que vous avez consacrer au mara chage Elevez poules et lapins si vous disposez d un espace suffisant Voir les info fiches th matiques sur wwWw bruxellesenvironnement be potagers 9 COMMENCEZ PAR LES AROMATIQUES OU LES FACILES Si vous am nagez pour la premi re fois BON un potager commencez petit avec des plantes aromatiques qui poussent toutes seules comme persil ciboulette romarin menthe thym laurier etc Mais aussi avec des l gumes courants que vous pouvez facilement semer et 14 cultiver salade haricot princesse courgette c leri radis oignon blanc navet pinard cresson al nois bette tomate cerise etc Si vous tes d butant o si vous souhaitez d marrer encore plus facilement achetez de jeunes plants plantules dans une jardinerie et repiquez les en terre mais cela vous co tera plus cher 10 PENSEZ AUX L GUMES OUBLI S En hiver plusieurs l gumes locaux g E rE oubli s et pourtant exquis peuvent POnT gayer NOS soupes ou accompagner nos plats I s agit entre autres du panais cousin de la carotte du rutabaga qu on apparente un gros navet et du topinambour tubercule saveur douce rappelant celle de l artichaut Tous d licieux faciles pr parer et bons pour la sant H j r
52. sin s de qualit toute l ann e De plus cela permet de disposer de plats pr par s l avance pour les jours o l on n a pas le temps de cuisiner Elles sont faciles ranger et ne consomment pas d nergie comme le cong lateur De plus fabriquer vos propres conserves vous permet de contr ler la qualit de leur contenu et de manger des aliments sans additifs Attention pour viter tout risque de botulisme maladie bact rienne il convient de bien suivre les techniques conseill es notamment d hygi ne pour faire ses propres conserves Infos wwWw bruxellesenvironnement be alimentation gt Toutes nos info fiches sur l alimentation et l environnement 50 FAITES DES CONFITURES ET CHUTNEYS Cette m thode consiste cuire et laisser r duire fruits et ou l gumes pour en faire des condiments conserv s herm tiquement Pour faire du chutney les ingr dients sont cuits dans du vinaigre du sucre et des pices Une alternative aux confitures trop sucr es sont les compotes de fruits avec ventuellement ajout de pectine pour les paissir Impossible de se passer du r frig rateur pour conserver au quotidien Quelques astuces pour prolonger cette limite Ne lavez pas vos l gumes l avance car lav s ils perdent leur couche de protection naturelle et se g chent plus rapidement Certains l gumes conservent une semaine de plus les pieds dans l eau comme le c leri branche le persil le poireau ou
53. t de nombreux restaurants traditionnels proposent galement des plats v g tariens Par ailleurs certains restaurants participent l action Jeudi Veggie Plus d infos ww w jeudiveggie be 81 ESSAYEZ UN RESTAURANT SLOW FOOD Le Slow Food est un mouvement international co gastronomique qui compte 100 000 membres dans 150 pays Il s oppose aux effets de la culture fast food qui standardise les go ts Les restaurants Slow Food proposent une alimentation qui correspond aux crit res bon propre juste et local les aliments doivent avoir bon go t tre produits de mani re respectueuse de l environnement et les producteurs doivent recevoir une juste compensation pour leur travail Plusieurs tablissements bruxellois proposent une alimentation go teuse labellis e Slow Food Plus d infos voir encadr 36 loccasion de chaque dition de la semaine Go ter Bruxelles chaque ann e en septembre des restaurants bruxellois mettent en avant le bon propre juste et local en proposant un ou plusieurs plats produits boissons o actions estampill s Slow Food Menus Go ter Bruxelles est organis par Karikol le Convivium bruxellois de Slow Food autour des principes suivants la convivialit les plaisirs de la table et l ducation au go t la protection de lenvironnement la d fense de la biodiversit et du patrimoine alimentaire la cr a
54. tation dans l cole de votre enfant parlez en au professeur et proposez lui des outils p dagogiques Bruxelles Environnement dispose d une offre tr s importante d outils jeux affiches dossiers etc pour aborder la question de l alimentation destination des enseignants principalement dans l enseignement primaire Plus d infos www bruxellesenvironnement be alimentationecoles 99 FR QUENTEZ LES LOISIRS GOURMANDS Bruxelles les loisirs gourmands foisonnent Les partenaires du R seau des Acteurs Bruxellois pour l Alimentation Durable RABAD organisent r guli rement des activit s de d couverte de l alimentation durable Des v nements culinaires proposent de produits biologiques comme le salon Val riane rencontrer des producteurs de Des animations et d gustations sont propos es chaque ann e dans le cadre de la semaine bio Des conf rences stages et cours sont organis s pour le bonheur des petits et des grands Des activit s familiales sont galement propos es comme aux stands de Bruxelles Champ tre l occasion de la Journ e sans voitures La semaine Go ter Bruxelles voir encadr page 43 vous permet de d couvrir des restaurants bruxellois pass s en mode Slow Food Nature amp Progr s organise entre autres le salon Val riane www natpro be o www valeriane be Bioforum organise la semaine bio mais aussi d autres activit s de d couverte de l alim
55. tion des liens entre producteurs et consommateurs Plus d infos www gouterbruxelles be ou www karikol be 82 DEMANDEZ UNE PORTION ADAPT E L APP TIT Veillez aux quantit s que vous commandez et choisissez celles qui conviennent votre app tit Renseignez vous sur le volume des plats avant de prendre une entr e et demandez une portion adapt e votre faim Vous pouvez galement commander une entr e manger en plat 83 DEMANDEZ UN DOGGY BAG Au restaurant lorsqu il y a des restes n h sitez pas demander au restaurateur un doggy bag litt ralement un sac pour le chien Vous pouvez utilement les manger le lendemain alors que si vous les laissez sur place ils iront tout droit la poubelle grossir la quantit de d chets li s au gaspillage alimentaire LORS D V NEMENTS 84 SOUTENEZ LES COMPTOIRS HORECA QUI OFFRENT UN CHOIX DURABLE Lorsque vous participez un v nement festif il arrive que vous ayez le choix entre un comptoir durable ou pas Un comptoir qui a fait un choix durable respecte certains crit res proposition de nourriture bio offre de produits locaux et de saison issus du commerce auitable alternative v g tarienne utilisation de serviettes en papier recycl fourniture de gobelets r utilisables etc Par exemple certains v nements tels Couleur Caf et la F te de l Environnement promotionnent activement ce type de comptoirs PS ee mil z
56. u ti de avec du d tergent de vaisselle On peut galement utiliser du bicarbonate de soude dilu dans l eau Pour retirez r guli rement la conomiser l nergie poussi re s accumulant l arri re de l appareil 57 UTILISEZ DES BO TES DE CONSERVATION Pour pr venir la d gradation des denr es alimentaires et viter la propagation des odeurs et des contaminations il vaut mieux emballer les denr es avant de les ranger dans le r frig rateur Pour conserver les aliments pr f rez les bo tes de conservation r utilisables il en existe de toutes les tailles plut t que les sacs ou films en plastique ou en aluminium jetables 58 CONGELEZ LE SURPLUS Si vous avez vu trop grand au niveau de vos pr parations congelez les pour plus tard Indiquez sur l emballage de quoi il s agit ainsi que la date de cong lation 59 CONSERVEZ LES RESTES EN PORTIONS INDIVIDUELLES Il n est pas toujours ais de pr voir l avance le nombre de personnes pr sentes pour le repas La conservation des restes en portions individuelles dans des emballages r utilisables permet de consommer la quantit n cessaire en fonction de vos besoins 60 D GIVREZ R GULI REMENT LE CONG LATEUR Quand l paisseur du givre sur les parois BON o 2 RE sine int rieures d passe deux millim tres il est ue temps de passer au d givrage 2 millim tres augmentent d j de 10 la consommation de l appareil 61 CONSOMM
Download Pdf Manuals
Related Search