Téléchargez le programme du séminaire
Contents
1. d information Il fait Bio dans mon assiette est d di e aux acteurs de la restauration collective responsables de restaurants collectifs administratifs inter administratifs hospitaliers scolaires inter entreprises centres de loisirs maisons de retraite lus en charge des affaires scolaires parents d l ves di t ticiens et nutritionnistes fournisseurs gt Un centre de ressources en ligne d di Il fait Bio dans mon assiette www bio bretagne ibb fr gt Restauration Hors Foyer gt Restauration Restez inform s Kenai amaan G nie rome collective PEO 7 R unions d informations rencontres 7 5 P th matiques ex restauration hospitali re dans mon assiette Objectifs I administrative ou par fili res pain Lettre d information d di e a restauration collective en Bretagne e Sensibiliser les collectivit s cuisiniers lus parents l gumes lait conf rences formations a old actualit des fournisseurs Bio bretons ce De d l ves aux produits Bio et aux principes et valeurs associ s saisonnalit approvisionnement r gional Une journ e d di e au Pain Bio e udi 28 mai 15h 17h nouveaux signataires de la charte r gionale Il fait Bio dans mon assiette Au programme Faciliter la relation entre les acheteurs et les fournisseurs Bio bretons gt Voir une dition de la newsletter mai 2015 h ttp 4 M r a a d m a l i n f2. 6 l TAGN Le r seau de PInitiative Bio en Bretagne BR o E E le w F dans mon assiette Invitation Conf rence publique l Ecole des Hautes Etudes de Sant Publique EHESP Mardi 1 septembre 2015 13h 14h Av du Professeur L on Bernard Rennes Programme national Ambition Bio 2017 d clinaison pour le secteur hospitalier Au programme e introduction Pr sentation du programme Ambition Bio 2017 pour la Bretagne en restauration collective d Etat restaurants administratifs inter administratifs hospitaliers di t ticienne animera cette conf rence autour du lien entre Bio et sant selon 2 axes principaux tay s par les tudes scientifiques reconnues sur ces th mes e L int r t nutritionnel des produits Bio Constituants b n fiques Teneur en mati res s ches des l gumes Bio Min raux et oligo l ments vitamines produits animaux et teneur en lipide lait de vache et teneur en vitamine E cons quence du raffinage sur la qualit nutritionnelle c r ales huile sucre sel riz e Les risques pour la sant li s la pr sence de r sidus phytosanitaires dans l alimentation Nitrates pesticides et syst me immunitaire pesticides et perturbateurs hormonaux pesticides et fertilit pesticides et troubles neurologiques risques toxicologiques li s certains additifs de synth se Le programme national Ambition Bio 2017 initi fin 2012 par St p
3. hane Le Foll Ministre de l agriculture a pour objectif de donner un lan suppl mentaire au d veloppement de l Agriculture Biologique en France Parmi les objectifs inscrits dans ce programme figure le d veloppement de la consommation Bio en restauration hors domicile en se donnant en particulier les moyens d atteindre l objectif de 20 de produits Bio dans la restauration collective d Etat Pour d velopper plus sp cifiquement la consommation dans les h pitaux Ambition Bio 2017 pr voit e La sensibilisation information du personnel m dical notamment les di t ticiens et les nutritionnistes sur les sp cificit s des produits Bio e L expertise des possibilit s d approvisionnement de ces structures en fonction de leur organisation APHP H pitaux locaux en volumes et supports logistiques en vue d uvrer la mise en place d outils appropri s En r gion Bretagne l association Initiative Bio Bretagne IBB et le r seau FRAB GAB MAB ont construit un programme d actions et d accompagnement op rationnel des restaurants administratifs et hospitaliers de Bretagne pour favoriser l introduction des produits Bio Dans ce cadre sont notamment organis es des rencontres inter restaurants et des pour favoriser une meilleure connaissance mutuelle des acteurs restaurants fournisseurs et des contraintes propres chacun et montrer la capacit des fili res Bio bretonnes approvisionner la restauration collective Ce
4. l if Ai 8sZ ca j gm 1 C 7F h tm I T l charger l invitation fronramme CR nan cu bulletin d inscription e Valoriser l offre r gionale des fournisseurs Actions et services d initiative Bio Bretagne en d tails gt Inscription sur simple demande et pre r 56 le lundi 21 septembre L gumes oriculture fruits Bio disponibles renez note des prochaines journ es Laii Qu le jeudi bi informations prochainement di g ra ul e onsulter l ensemble du programme j Le r l e d n itiative B iO B retag n e l B B yi rg i n i e fassel b i o b retag ne i b b fr Rencontre inter hospitali re Introduction des produits Bio en restauratio hospitali re mode d emploi e La charte r gionale II fait Bio dans mon assiette e Manger Bio en restauration collective mode d emploi Toute l actualit de la restauration collective Bio en Bretagne SUELE RE Annuaire des fournisseurs Bio bretons Charte e Une newsletter d di e inscription virginie fassel bio bretagne ibb fr Une s lection de documents utiles et outils cjar ad a BIO BRETAGN y d accompagnement Conf rence publique l EHESP 1 septembre 2015 Rennes Inscription Lien Alimentation et Sant pourquoi manger Bio ne NOM PSM ste re di cent iiaia FORCE a co SSL AE LOUE aa ER E E E RS dans nee anale a an ee a A de sa ee ele le E EMI a E EA E ROIR EEE TT Souhaite recevoir par mail les informatio
5. ns relatives aux prochaines rencontres et animations OUI NON rayer la mention inutile C Assistera la conf rence le 1 septembre Rennes _ N y assistera pas mais souhaite recevoir le compte rendu Participation gratuite Avec le soutien de 7 en Dors ns ES ACTION SOCIALE INTERMINISTERIELLE Libert galit Fraternit R PUBLIQUE FRAN AISE SRIAS MINIST RE DE L AGRICULTURE DE L AGROALIMENTAIRE ET DE LA FOR T BRETAGNE Contact Goulven OILLIC T l 02 99 54 03 50 goulven oillic bio bretagne ibb fr INITIATIVE BRETAGNE Le r seau de l Initiative Bio en Bretagne Po Animation des fili res Promotion Recherche exp rimentation U Le r seau de PInitiative en Bretagne 33 avenue Sir Winston Churchill 35000 RENNES T l 02 99 54 03 23 Fax 02 99 33 98 06 contact bio bretagne ibb fr
6. s journ es s adressent toutes les collectivit s et pas seulement aux RA RIA Prenez note des prochaines journ es Guer 56 le lundi 21 septembre Qu vert 22 le jeudi 8 octobre informations prochainement disponibles Calendrier des actions et modalit s d inscription disponibles au fur et mesure de la programmation sur www bio bretagne ibb fr Actualit s gt Autres actualit s professionnelles gt Restauration collective Informations compl mentaires et bulletin d inscription En partenariat avec le r seau FRAB GAB MAB Avec le soutien de SES Ses Wir SEE SSES Yo SS ES SSLSS SS SS N Sg S R seau Gab Frab Maison 22 Maison Les Agriculteurs de Bretagne 29 de la Bio de la Bio INITIATIVE BIO BRETAGNE Le r seau de l Initiative Bio en Bretagne mmm Animation des fili res Promotion Recherche exp rimentation LEB Le r seau de Initiative Bio en Bretagne www ilfaithbiodansmonassiette fr www bio bretagne ibb fr Conf rence publique l EHESP 4 septembre 2015 13h 14h Av du Prof L on Bernard Rennes Lien Alimentation et Sant pourquoi manger Bio AGRICULTURE BIOLOGIQUE En savoir plus sur www bio bretagne ibb fr Les actions d initiative Bio Bretagne IBB en faveur de l introduction r guli re et progressive de produits Bio en restauration collective en Bretagne Une newsletter d di e la restauration collective Inscrivez vous La lettre
Download Pdf Manuals
Related Search