Télécharger le document
Contents
1. L alimentation T O L M des sujets g s NATIONAL vivant en institution ela COCIC D a Le seotembre 2015 NIANSE DISS x SONONE DE TOURS Manger est un acte essentiel la vie mais aussi la survie en bonne sant C est apr s la respiration l instinct le plus primordial T Monique FERRY g riatre et nutritionniste E o Pour la 1 fois en 2015 la CACIC souhaite mem dongi Ropus dogetene r unir les diff rents intervenants en EHPAD pour travailler de fa on pluridisciplinaire sur l alimentation des sujets g s vivant CACIC en institution ef son impact SERVICES CONSEILS R F RENCEMENT Hr ORUM NATIONALE Lo eee Le 17 Ss cr mibire A o PALAI DE CONCRE PEIOUN L alimentation est un plaisir Chez le sujet g vivant en institution elle est aussi et m me parfois avant tout un soin car la d nutrition quelle qu en soit la cause peut tre associ e de nombreuses complications m dicales Elle doit donc mobiliser l ensemble des intervenants en EHPAD cuisiniers soignants g riatres di t ticiens nutritionnistes pour permettre la pr paration et le service de plats adapt s aux besoins nutritionnels du sujet g mais galement ses contraintes dont la difficult utiliser des couverts m cher C est pour r unir autour de cet objectif commun l ensemble des acteurs impliqu s dans la sant et le bien tre des sujets g s que la CAC2. OO RE EES EEE EEE Etablissement i nn annann E S a a E RSR PSE NE RES ESC RER RS IEEE ERNEST E a a a a E a IEP NE Whynot Ev nements R sidence les Jardins de l Archette Bat C 504 Avenue du Loiret 45160 Olivet a Qui je participerai au 1 Forum National de la CACIC O Je suis adh rent CACIC je joins un ch que de 50 l ordre de la Cacic Q Je ne suis pas adh rent CACIC je joins un ch que FOR U M de 100 l ordre de la Cacic NATIONAL e la Cacic Le 17 septembre 2015 PALAIS DES CONGR S 2 Non je ne pourrai participer au 1 Forum National de la CACIC Coupon r ponse retourner compl t accompagn de votre r glement le cas ch ant l adresse indiqu e ci dessous DE TOURS FONCION Duinn aAa a a ES NAR EPA SRE Eee Ze BE PTT NS A ES OS SE TO RD ST 0 A Re de aa 0e D MOI CREER OPUS ES TE I TIRE a IEEE a E EEIN EE AAE PEISE A ESEE a SRE Er AMDT haaa aa aa Whynot Ev nements R sidence les Jardins de l Archette Bat C 504 Avenue du Loiret 45160 Olivet
3. la pr vention la prise en charge 15h00 15h30 Pause 15h30 16h15 Pl ni re D velopper le go t de s alimenter pour pr venir la d nutrition en EHPAD E Adapter l alimentation en EHPAD l importance d un travail en quipe Mr Xavier LEMARCHAND Directeur d EHPAD MAPA Briec de l Odet E Le Manger mains Pourquoi Quand Comment Mme Virginie POUYET Ing nieure agronome doctorante Institut Paul Bocuse E Le temps du repas comment aider l appr cier Mme Dani le COLIN Centre de Formation et d Expertise Culinaire Dieppe 16h15 16h30 Remise du prix de la Plus Belle Photo 16h30 Conclusion La Cacic en quelques mots E 39 ons d existence et 2105 tablissements adh rents E 600 fournisseurs r f renc s et 150 000 lits confi s E 100 personnes CACIC et prestataires votre service E Etre le partenaire privil gi des tablissements de sant et m dico sociaux E Proposer des offres d accompagnement personnalis es achat performant E Permettre aux tablissements d optimiser la production des soins et la ma trise budg taire E D velopper les gains sur massification prix rationalisation approvisonnement J Ou je participerai au 1 Forum National de la CACIC O Je suis adh rent CACIC je joins un ch que de 50 l ordre de la Cacic Q Je ne suis pas adh rent CACIC je joins un ch que FORU M de 100 l ordre de la Cacic NATIONAL e la CaC
4. m dicales de la d nutrition du sujet g en EHPAD Pr Thierry CONSTANS g riatre CHRU Tours 10h45 11h15 Pause 11h15 12h15 Table Ronde Le Go t de s alimenter l preuve du grand ge Pr Monique FERRY g riatre et nutritionniste INSERM Paris Pr Thierry CONSTANS g riatre CHRU Tours Pr Jean Pierre CORBEAU Sociologue Universit Fran ois Rabelais Tours Mme Virginie POUYET ing nieur agronome Institut Paul Bocuse Ecully Mme Christine VINCENT psychologue Rouen 12h15 12h30 12h30 14h00 Remise des prix du Concours du Chef D jeuner et d gustation nologique Mme Myriam HUET nologue Paris Adh rent et Membre D A bienfaiteur de l ObsAR L Observatoire es Achats ag Responsables gt D Signataire de la Charte C2ds 4 y M E PA emen LA I durable C a C E SERVICES CONSEILS R F RENCEMENT Y T 25 rue des Granges Galand BP 101 37551 Saint Avertin Cedex T l 02 47 71 14 14 Fax 02 47 28 94 82 www cacic fr www cacic ehpad fr 14h00 15h00 6 Ateliers D monstrations de 30 minutes en parall le Atelier 1 M moire du go t et Maladie d Alzheimer Atelier 2 D mat rialisation des commandes quelles avanc es Atelier 3 Les textures modifi es en pratique Atelier 4 Comment adapter les repas aux contraintes nutritionnelles du sujet g Atelier 5 D nutrition risques infectieux et vaccination Atelier 6 D nutrition et Escarres de
5. IC forte de ses p les H tellerie et M dical mais aussi de son millier d EHPAD adh rentes organise pour la 1 re fois en 2015 une journ e nationale de formation et d changes Cette r union doit permettre aux diff rents corps de m tiers de travailler ensemble et d changer pour am liorer le temps du repas mais galement mieux pr venir toutes les complications m dicales de la d nutrition Nous avons donc le plaisir de vous inviter le 17 Septembre 2015 Tours de 9h00 17h30 notre 1 Forum National organis sous l gide d un Comit de Pilotage constitu de Pr Monique FERRY PrThierry CONSTANS G riatre et Nutritionniste INSERM Paris G riatre CHRU Tours et avec la participation d orateurs experts issus de diff rents m tiers G riatres Sociologues Di t ticiens Chefs cuisiniers Nutritionnistes Di t ticiens Chercheurs Di t ticiens Psychologues Directeurs d EHPAD Responsables de restauration en EHPAD Avec nos respectueuses salutations Fr d ric Gente Directeur G n ral de la CACIC Bruno Martel Directeur du P le H tellerie B atrice Samyn Directrice du P le M dical KOICA 09h00 10h00 10h00 10h15 10h15 10h45 Ouverture Introduction Bienvenue Pl ni re Les enjeux nutritionnels du grand ge M Quel impact de l ge sur l alimentation des sujets g s Pr Monique FERRY g riatre et nutritionniste INSERM Paris E Quelles cons quences
6. ic Le 17 septembre 2015 PALAIS DES CONGRES Q Non je ne pourrai participer au 1 Forum National de la CACIC Coupon r ponse retourner compl t accompagn de votre r glement le cas ch ant l adresse indiqu e ci dessous DE TOURS RSS paniatan a AD Ioa O L a E O A atmtqutennen notes EE EEE EEE L RE LL mam mmmsomm ssmmmtdmmmmmh maman honda PTRRTETEITITIITITENTITESTETETTITEETTETE TETE ET TETE TT EE TEE EE TEE EEE EE ELLE EETETETTLLELTILI TITI LITTLE TITI LIT EE TETE IT III IT LIT IT ILE T LIL ET TI LILI LI ILE T LL III LIL TILL TIT EEE IT EL I TITRE TT EEE TT TEE TT LIT TT EI LITTLE TILL LILLILILILILLIILELLLIILILLILILILLIILILILLIILILILILILT M anamannan hiana Ru botte vb Rav PONS umnmamanenimait thadiatinni as nettes PNEUS Whynot Ev nements R sidence les Jardins de l Archette Bat C 504 Avenue du Loiret 45160 Olivet a OUI je participerai au 1 Forum National de la CACIC O Je suis adh rent CACIC je joins un ch que de 50 l ordre de la Cacic Q Je ne suis pas adh rent CACIC je joins un ch que H ORU MI de 100 l ordre de la Cacic ATIAN IA NAHON AI e la CacCic Le 17 septembre 2015 PALAIS DES 3 Non je ne pourrai participer au 1 Forum National de la CACIC CONGRES Coupon r ponse retourner compl t accompagn de votre r glement le cas ch ant l adresse indiqu e ci dessous DE TOURS n aA AROSE E i EIIN NE PRESENT EE SEE RE
Download Pdf Manuals
Related Search