PROTECTION PHYTOSANITAIRE DES ARBRES FRUITIERS DANS
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1. 50 cm est normale au del il convient de diminuer l apport d engrais Il est conseill d employer des engrais sp cifiques pour les arbres fruitiers S il est n cessaire d appliquer une fumure l effectuer en f vrier mars Quantit 30 50 grammes par m tre carr de surface couverte par la couronne et 1 m tre au del Il est possible de remplacer l engrais par du compost de jardin bien d compos raison de 5 10 kg par 10 m tres carr s surface couronne R coltes r guli res Certains arbres fruitiers ne forment des fruits en abondance que tous les deux ans ph nom ne de l alternance tr s prononc chez Boskoop par exemple Pour rem dier cet inconv nient on enl ve tr s t t dans la saison les jeunes fruits sous d velopp s malades ombrag s ou gr l s et en veillant conserver le fruit central d un bouquet Assortiment de fruits pour le jardin familial Les vari t s propos es se distinguent par certains crit res int ressants pour l amateur soit une certaine r sistance aux maladies ou leur facilit la culture soit leur aptitude une bonne f condation ou le faible risque d alternance soit une bonne conservation en cave naturelle des fruits Pour l obtention de vari t s locales et plus particuli res ou anciennes prendre contact avec R tropomme Association neuch teloise pour la sauvegarde du verger de type traditionnel C P 750 2002 Neuch tel Assortiment de fruits pour l2. but du mois de juin passent souvent inaper ues les fruits tombent pr matur ment lors de la chute physiologique ce qui contribue r guler la charge en fruits si elle est trop importante Les attaques de la seconde g n ration qui commencent vers la mi juillet sont plus craindre les fruits v reux restent sur l arbre et les larves formeront la g n ration de l ann e suivante PRECAUTIONS A PRENDRE AVEC LES PRODUITS DE TRAITEMENT DES PLANTES Stockage Les produits de traitement des plantes doivent tre conserv s dans les emballages d origine ferm s au sec et labri du gel Afin d viter tout risque d accident ils doivent tre hors de port e des enfants et des animaux Utilisation Il faut travailler proprement et avec soin Les produits de traitement sont plus ou moins toxiques pour les humains Les symboles de risque correspondent aux dangers courus lors d un contact direct ou en cas d absorption du produit Elle ne donne aucune indication sur la d gradation du produit ou du danger qu il repr sente pour l environnement C est pourquoi il est n cessaire de respecter les indications figurant sur les emballages au sujet des doses d emploi de la pr paration de la bouillie et des mesures de pr caution prendre lors de l application Ne pas traiter par temp ratures lev es En cas d intoxication prendre tout de suite contact avec un m decin Le centre suisse d information toxicologique Z rich renseigne su
3. soir es d t Les chenilles larves issues des ufs pondus par les papillons creusent une galerie en spirale avant de s enfoncer plus en avant dans le fruit pour finalement atteindre la zone des p pins Les galeries sont encombr es d excr ments Le d veloppement de ces larves dure 3 4 semaines Les chenilles qui sortent du fruit avant le d but d ao t ont la possibilit de se nymphoser imm diatement et forment le second vol de papillons Les pr parations base de virus de la granulose agissent sp cifiquement contre les jeunes larves du carpocapse La date du premier traitement est communiqu e par la firme en g n ral la fin juin et doit tre r p t jusqu 6 fois dans la saison Avec le f noxycarbe Ins gar le premier traitement intervient au d but juin et le second 4 semaines plus tard En cas de doute sur l opportunit de traiter il est pr f rable de renoncer au premier traitement au f noxycarbe en juin attaques du premier vol mais de lutter contre la deuxi me g n ration vol qui hivernera Les pi ges ph romones les bandes gluantes et les bandes de carton ondul ne permettent pas de lutter efficacement contre le carpocapse Les pi ges ph romones n attrapent que les m les ils sont utilis s pour surveiller le vol des papillons et indiquer la date optimale du traitement Cheimatobies chenilles arpenteuses Ces chenilles vertes forment un pont lors de leur d placement se nourrissen
4. SERVICE DE L AGRICULTURE OFFICE PHYTOSANITAIRE AURORE 1 CH 2053 CERNIER 032 889 36 83 PROTECTION PHYTOSANITAIRE DANS LE VERGER AMATEUR Le but de ce petit fascicule est d aider l amateur reconna tre les maladies et ravageurs les plus fr quents des arbres fruitiers gr ce une description simple des sympt mes et d g ts qu ils provoquent et lui proposer des moyens de lutte Des pr cisions quant la biologie des ravageurs et maladies sont apport es lorsqu elles facilitent la compr hension de la strat gie de lutte Avant tout recours un produit de synth se ou naturel pour combattre les ennemis du verger il est raisonnable de se reposer la question du but recherch par l arboriculteur amateur tant au niveau de la quantit que de la qualit de la r colte Des accidents climatiques les maladies et les ravageurs endommagent ou d truisent parfois les parties v g tatives ou les fruits des arbres La r colte de l ann e est affect e la formation des futurs bourgeons est compromise Des r coltes r guli res et de qualit ne peuvent tre obtenues sans un minimum de soins sinon nous devons nous contenter de ce que la nature nous laisse Cependant la protection phytosanitaire seule ne garanti pas des r coltes miraculeuses Le choix des esp ces et vari t s selon l emplacement la taille la fumure et toutes les mesures culturales sont des l ments bien plus importants Observez r guli rement vos cultures Une re
5. bie Carpocapse 3 O 4 Acarien rouge aua Phytopte du poirier P riode d attaque Floraison Dl 1 9 p riodes des traitements Mati res actives Pirimicarbe coccinelles Virus de la granulose F noxycarbe Ins gar Savon noir Huile min rale Bande de glu autour du tronc Soufre 2 apr s r colte MALADIES DES FRUITS A PEPINS La tavelure des pommes et poires Sur les feuilles au printemps le champignon provoque des taches l g rement translucides puis oliv tres avec un aspect velout le limbe se d forme pomme ensuite l int rieur de la tache brunit Les fruits sont tachet s de zones n cros es et li geuses lors d attaques s v res ils se crevassent Sur poires les rameaux chancr s sont fr quents Le champignon de la tavelure hiverne sur les feuilles mortes o il forme des ascospores Ces spores seront ject es d s le printemps lors des p riodes pluvieuses entre le d bourrement et fin mai Durant cette p riode le danger d infection par la tavelure est maximal Le ramassage des feuilles l automne permet de diminuer les risques de Tavelure l ann e suivante Pour des vari t s robustes peu sensibles la tavelure voire assortiment des vari t s et implant es dans des endroits peu expos s on peut renoncer aux traitements contre la tavelure Sinon la tavelure et l o dium peuvent tre combattus de mani re suffisante avec 4 5 traitements annu
6. connaissance pr coce des maladies et ravageurs permet d viter des traitements ou de les rendre efficaces avec peu de produit De plus la tol rance aux petits d g ts et d fauts sur les fruits seuil de tol rance esth tique est plus lev e dans le verger amateur que pour les produits destin s au march et ceci sans que la qualit intrins que en soufre Cette plus grande tol rance doit tre mise profit pour limiter l utilisation des produits phytosanitaires l indispensable surtout dans le verger amateur LA CULTURE Climat sol et espace L arbre fruitier se pla t dans un sol profond et perm able Les remblais sont viter Les endroits aux gels printaniers fr quents surtout la floraison sont fortement d conseill s Lorsque lair froid peut s couler librement et ne risque pas de s accumuler haies bosquets murs et b timents le risque de gel diminue Toutefois diverses sortes d arbres fruitiers peuvent tre plant s dans un climat rude et difficile conditions qu ils soient plac s dans un endroit prot g par exemple devant une fa ade ensoleill e et qu ils disposent de suffisamment de terre et d espace pour se d velopper et fructifier normalement Les arbres qui doivent tre taill s s v rement cause d un manque de place sont g n ralement peu productifs Choix de l esp ce fruiti re et de la vari t Ce choix d pendra des conditions de l endroit ensoleillement situation prot g
7. e espace Les vari t s tardives de pommiers de kiwi ou de poiriers ne sont pas indiqu es pour des altitudes lev es Les p chers les nectarines et les abricotiers ont besoin de grandes surfaces et d une situation ensoleill e Les fa ades en ouest conviennent pour les poiriers et les griottiers Le Kiwi a besoin d un climat de type viticole mais sans qu il soit tr s expos au soleil Il est aussi essentiel de tenir des comptes des exigences li es la f condation des fleurs Les pommiers poiriers et cerisiers ne s autof condent pas toujours satisfaction cela d pend de la vari t Dans le voisinage de ces arbres allogames doit se trouver une autre vari t apte les f conder et qui joue le r le de fournisseur de pollen Les griottiers les pruniers sauf la vari t Zimmers les reines claudes les mirabelliers les cognassiers les p chers et les abricotiers s autof condent ces arbres autogames peuvent tre plant s de mani re isol e Les Kiwi par contre sont soit des plants m les ou femelles dio ques Les deux partenaires doivent tre proches pour obtenir des fruits sur les plants femelles Il existe de nouvelles vari t s de pommes plus r sistantes la tavelure ou au feu bact rien vari t s robustes ce qui simplifie et diminue le nombre des ventuels traitements Avant de choisir une vari t r fl chissez bien sa date de maturit aux possibilit s de conservation dont vous d
8. e verger amateur Dates de r colte um ouuer aour ser ocr nov vari t s Pommes Transparente blanche pr coces Vista Bella fb Primerouge Retina Saturn Spartan automne Jakob Lebel fb Resi Topaz fb Boskoop Florina Arlet Ontario Reinette de Champagne fb conserva tion Poires pr coces Griffard Tr voux Williams automne Beurr Hardy Harrow Sweet Conf rence fb conserva Jos phine de Malines tion Cerises Burlat Magda Basler Langstieler Kordia Schauenburger Sunburst Stark Hardy Giant Aemeli Griotte du Nord Prunes Hermann Zimmers B hler Fellenberg Berudge Mirabelle de Nancy Coings fb Ronda Vranja P che et Nectarine Redhaven Nectared 4 Abricot Bergeron Royal Kiwi Bruno Hayward Reine Claude verte d Oulins Vari t s r sistantes la tavelure r sistantes au Feu bact rien fb tr s sensibles au feu bact rien PLAN DE TRAITEMENT POUR LES FRUITS A PEPINS Les produits phytosanitaires doivent s appliquer de mani re judicieuse et conome leur utilisation ne se justifie qu en fonction d une observation et d exp riences pass es ainsi qu en tenant compte de la sensibilit des vari t s et de l endroit Le plan de traitement n a pas de valeur de recommandation g n rale mars Jawil mai _ Juin juillet ao t sept oct MALADIES Moo Tavelure O dium RAVAGEURS Pucerons Cheimato
9. els Le premier traitement au d bourrement des bourgeons peut se faire au cuivre Ensuite il est recommand d appliquer un fongicide juste avant et imm diatement apr s la floraison puis 14 jours plus tard Les vari t s tr s sensibles la tavelure devraient ensuite tre trait es toutes les 2 3 semaines pommes surtout particuli rement par temps de pluie Il ne faut pas employer de soufre mouillable apr s floraison sur la vari t Cox Orange et pour des arbres en espalier situ s des endroits ensoleill s Dans les endroits o la moniliose est fr quente un traitement combin contre la tavelure et la moniliose est particuli rement indiqu la floraison L o dium Les tiges atteintes d o dium avec des bourgeons d form s doivent tre loign es durant la taille d hiver Les bourgeons d form s peuvent aussi tre limin s d s le d bourrement Pendant la p riode de v g tation il faut couper les pousses recouvertes d un feutrage blanc champignon Sur les vari t s sensibles Gravenstein Idared Jonathan Ontario et Orange Suisse 4 traitements combattent l o dium de mani re satisfaisante Si l on ne doit traiter que l o dium du pommier l application de soufre mouillable uniquement suffit La moniliose Les fleurs atteintes se distinguent par un brunissement puis un fl trissement pr coce qui affecte aussi la branche Les organes attaqu s s chent et se recouvrent de fructifications poussi re
10. grises Sur les fruits touch s se forment des coussinets spores de couleur brun fauve pais et dispos s en cercles concentriques Ensuite les fruits se momifient Lors de la taille d hiver il faut couper et liminer les fruits momifi s et les branches s ches Un traitement ventuellement combin contre la tavelure est indiqu si un d g t a t constat l ann e pr c dente Sur pommier apr s une attaque s v re l ann e pr c dente le premier traitement a lieu au d but de la floraison et le second d s la chute des p tales Sur cognassier le premier traitement s effectue lors du d ploiement des premi res feuilles et le second floraison La rouille grillag e du poirier Cette rouille n appara t que sur le poirier et le gen vrier Sur les feuilles de poirier se forment d abord de petites puis de plus grandes taches brillantes de couleur jaune orange Vers l automne apparaissent d abord des petits renflements en forme de bosse puis des excroissances en fuseau sur le dessous des feuilles La rouille grillag e hiverne sur les pousses de gen vriers d ornement sensibles et cause des renflements de la tige Ces renflements sont facilement reconnaissables en avril par temps humide lors de la formation de masses g latineuses jaune orange spores Si la maladie se d veloppe sur un poirier alors un gen vrier malade doit se trouver dans les environs rayons de 500 m tres La cha ne d infection peut tre inte
11. ines avant la r colte En fauchant l herbe sous les cerisiers avant le traitement on pr serve les abeilles et on favorise la sortie group e des mouches l poque de la ponte ce qui facilite la lutte L attaque peut aussi tre r duite par la pose d un voile sous la couronne sur l herbe pr alablement fauch e Les pucerons D s la fin de la floraison il faut contr ler r guli rement la pr sence des pucerons La lutte s effectue comme pour les fruits p pins L hoplocampe des prunes Les ufs sont d pos s la base de la fleur sous le calice durant la floraison et d vorent les jeunes fruits Une attaque d hoplocampe contribue claircir les fruits lorsque la charge est trop importante Un traitement juste apr s la floraison peut tre envisag lorsque la charge en fruits est faible et que l attaque de l ann e pr c dente a t importante Le carpocapse des prunes Les attaques sont particuli rement virulentes dans les climats doux et sur les vari t s tardives Les B rudges n ont pas besoin d tre trait es Dans les endroits situ s moins de 650 m tres d altitude en Suisse romande le carpocapse se d veloppe toujours en deux g n rations annuelles vol de papillons puis ponte et d veloppement d une chenille dans le fruit L importance de la seconde g n ration diminue avec l altitude Les papillons pondent des ufs isol s sur les fruits encore verts Les attaques qui interviennent jusqu au d
12. isposez et quel type de consommation saison s chage cong lation conserve jus vous destinez les fruits Les vari t s pr coces ne sont bonnes qu au moment de leur pleine maturit et ne se conservent pas Les vari t s d automne se conservent entre 1 et 3 mois mais il est recommand de les consommer avant la fin de l ann e Les vari t s tardives dont les fruits sont de bonne qualit et sains se conservent de mani re prolong e dans une bonne cave temp rature entre 3 et 5 degr s et une humidit relative de lair comprise entre 80 et 90 rare Pour les caves plus s ches les balcons garages et greniers placer les fruits secs et sains dans un emballage isolant sagex styropor Remplir les boxes avec des fruits refroidis sinon laisser le couvercle ouvert jusqu ce que les fruits atteignent une temp rature positive proche de 0 C Entreposez les boxes labri du soleil Dans tous les cas contr lez r guli rement l tat sanitaire de vos stocks et n h sitez pas liminer les fruits douteux avant qu ils ne contaminent tout le lot Taille La Soci t cantonale neuch teloise d arboriculture Route de l Aurore 4 2053 Cernier et l Association R tropomme organisent des cours qui ont g n ralement lieu entre novembre et mars Fumure La nutrition des arbres fruitiers doit tre suffisante et quilibr e Trop souvent elle s av re excessive ou exag r e pour un l ment nutritif Une pousse annuelle de 30
13. n Elle se manifeste souvent dans les vergers situ s plus de 600 m tres d altitude La cloque du p cher Les feuilles atteintes s paississent se boursouflent et prennent une coloration jaun tre puis rouge tre Les jeunes pousses infest es sont tordues et d form es et souvent elles se n crosent Les feuilles fortement cloqu es tombent pr matur ment La maladie appara t toujours tr s soudainement au d part de la v g tation Un temps froid et pluvieux lors de l ouverture des bourgeons favorise la maladie La lutte est uniquement pr ventive et doit tre envisag e en cas d attaque l ann e pr c dente Les traitements ont lieu l automne apr s la chute des feuilles et au printemps au premier gonflement des bourgeons RAVAGEURS DES FRUITS A NOYAU La mouche de la cerise Entre mai et juillet selon les expositions la mouche pond des ufs sur les fruits lorsque les cerises commencent de rougir elles prennent d abord une couleur jaune Les petites larves closent 6 12 jours plus tard et creusent une galerie jusqu au noyau Les larves terminent leur d veloppement 3 4 semaines plus tard quittent le fruit et tombent au sol o elles s enfoncent de quelques centim tres pour hiverner sous forme de pupe Les vari t s pr coces ne doivent pas tre trait es les larves ne sont pas encore d velopp es Pour les vari t s mi tardives et tardives le traitement a lieu en d but juin mais au plus tard 3 sema
14. r les mesures prendre en cas d intoxication no 145 Reste de bouillie La quantit de bouillie pulv riser doit tre calcul e l avance de la mani re la plus pr cise possible D ventuels restes de bouillie doivent tre dilu s avec le m me volume d eau et r pandus sur les arbres d j trait es sans qu elle ruisselle sur les feuilles Protection des abeilles Celui qui travaille avec des produits toxiques est tenu de prendre les mesures appropri es pour prot ger l homme les animaux et l environnement Tout produit toxique pour les abeilles ne doit pas entrer en contact avec des fleurs ouvertes Il faut aussi veiller ne pas contaminer les abreuvoirs abeilles Les produits utilis s durant la floraison doivent tre pandus lorsque les abeilles ne volent pas D lai d attente Dans le but de prot ger le consommateur des d lais d attente ont t fix s pour le traitement des plantes de cultures qui produisent une r colte comestible Ces d lais ont t tabli de mani re ce que les cultures soient prot g es jusqu la r colte et que les parties comestibles ne soient pas charg es inutilement en r sidus En respectant les conditions d application sp cifi es sur l emballage la quantit de ces r sidus est inf rieure aux valeurs maximales tol r es elle est supportable pour la sant Durant les 3 derni res semaines avant la r colte aucun traitement ne doit tre appliqu sur les arbres frui
15. riode d attaque O e Floraison O i 1 5 p riodes des traitements Mati res actives Fongicides Insecticides acaricides auxiliaires 2 ____ Voikeausol 3 Pirimicarbe coccinelles 5 F noxycarbe Insegar MALADIES DES FRUITS A NOYAU Les monilioses M mes sympt mes que sur fruits p pins Il faut enlever et liminer les fruits momifi s et les pousses s ches lors de la taille d hiver La lutte est pr ventive par un traitement avant fleur apparition des boutons floraux qui sera r p t sur fleur d s 1 3 des fleurs ouvertes si le temps est pluvieux ou apr s un gel La maladie cribl e des cerisiers Les feuilles sont couvertes de taches brunes dont le centre n cros finit par se d tacher feuilles cribl es de trous Les rameaux attaqu s d veloppent des chancres qui exsudent de la gomme Si la maladie appara t r guli rement et avec force un traitement pr ventif au cuivre 0 3 est recommand lors du d bourrement ou peu avant la floraison avec d autres fongicides Lors de conditions m t orologiques pluvieuses et sur des vari t s sensibles il conseill de r p ter le traitement juste apr s la floraison La maladie des pochettes du prunier Les fruits sont fortement d form s souvent aplatis et contourn s et d pourvus de noyau Une cro te blanch tre recouvre les fruits atteints L apparition de cette maladie est favoris e par un temps froid et humide la floraiso
16. rrompue en liminant les gen vriers sensibles la maladie Une feuille de poirier infect e par la rouille grillag e ne transmet pas la maladie aux autres feuilles de poirier mais uniquement aux gen vriers RAVAGEURS DES FRUITS A PEPINS Les pucerons On reconna t facilement une attaque de pucerons l enroulement des feuilles colonis es La pr sence de fourmis trahit souvent celle des pucerons cach s sous les feuilles Il est n cessaire de contr ler r guli rement la pr sence de pucerons d s le printemps Depuis le d bourrement jusqu la floraison les feuilles et jeunes pousses sont occup es par l inoffensif puceron vert migrateur qu il n est pas n cessaire de combattre Un traitement se justifie seulement lors d une forte attaque du puceron cendr du pommier ou du poirier esp ces grises Le puceron vert peut appara tre plus fortement en t mais il cause rarement des d g ts sur des arbres un peu g s Des colonies isol es peuvent tre retir es manuellement avec un peu de coton Le puceron lanig re Les colonies sont reconnaissables l aspect ouateux de leurs s cr tions cireuses qui cachent les pucerons Les premi res infections passent souvent inaper ues et se d clarent au pied des arbres et dans les crevasses du tronc ou sur les anciennes plaies de taille Un brossage permet d liminer les colonies Le carpocapse ver des pommes et des poires Le papillon du carpocapse est actif durant les chaudes
17. t de feuilles d s le printemps et s attaquent aux fruits d s la floraison Elles rongent la pulpe des fruits plus moins profond ment et laissent des traces li geuses Souvent les fruits atteints tombent pr matur ment La pr sence de chenilles isol es ne signifie pas forc ment un d g t d importance elles seront tr s appr ci es par les oiseaux Pour les arbres attaqu s au printemps des bandes gluantes peuvent tre pos es en octobre autour des troncs Elles emp chent les femelles ail es de monter le long du tronc et de poser leurs ufs sur la couronne de l arbre Les chenilles issues d ufs pondus en dessous de la bande gluante vont grimper le long du tronc au printemps la recherche de nourriture Ceci explique que les bandes gluantes doivent rester en place jusqu au mois de mai Les chenilles ont termin leur croissance apr s la floraison A partir de ce moment il ne vaut plus la peine de les combattre par un traitement L acarien rouge araign e rouge Les morsures de ces acariens d une taille inf rieure 1 millim tre causent une coloration gris brun du feuillage qui n assimile plus la croissance de l arbre est compromise Leur d veloppement explosif est craindre en t Les acariens rouges ont des ennemis naturels tr s efficaces les acariens pr dateurs les typhlodromes par exemple Si l on m nage ces acariens pr dateurs en surveillant la toxicit des produits de traitement utilis s la lut
18. te contre les acariens rouges s accomplit naturellement Lorsque les populations d acariens rouges sont importantes un traitement acaricide apr s la floraison poss de la meilleure efficacit Phytopte du poirier Le phytopte du poirier un minuscule acarien provoque d abord de petites ampoules ou boutons verd tres puis rouges sur les feuilles Sur feuilles g es ces galles deviennent brunes et finalement noir tres Un traitement est possible l huile min rale seulement au printemps suivant lors du d bourrement Psylles du poirier Le psylle d pose des ufs jaunes ovales sur les jeunes pousses au printemps A ces endroits se formeront des colonies de larves plates de couleur jaune brun qui piquent les feuilles ce qui les d forme et diminue la vigueur de l arbre Le miellat rejet par les larves provoque la formation de fumagine un enduit noir et compact en fait des champignons qui souille les fruits Des colonies isol es peuvent tre bross es ou retir es manuellement avec un peu de coton PLAN DE TRAITEMENT DES FRUITS A NOYAU Les recommandations g n rales faites pour le plan de traitement des fruits p pins s appliquent bien entendu aussi pour les fruits noyau CERISIERS Moniliose Maladie cribl e Mouche de la cerise Vari t s tardives Pucerons PRUNIERS Maladie des pochettes Carpocapse des prunes Pucerons ABRICOTIERS Moniliose PECHER Cloque du p cher Pucerons P
19. tiers Le d lai d attente est toujours indiqu sur le mode d emploi Produits pour le traitement des plantes L index des produits phytosanitaires de l Office f d ral de l agriculture renseigne sur les produits autoris s en Suisse http www blw admin ch themen 00011 00075 00294 index html lang tr Quantit s indicatives de bouillie pour les arbustes et arbres Hauteur Quantit de bouilie Haies et framboisiers 3 5 di par m tre lin aire Il faut respecter les recommandations figurant sur l tiquette et l emballage des produits de traitement des plantes Le surdosage est inutile car il n augmente pas l efficacit du traitement Conseil de saison L office phytosanitaire publie 3 bulletins par an destin s aux arboriculteurs amateurs Ces bulletins renseignent sur les possibilit s de lutte au gr des saisons et en fonction des maladies et ravageurs qui surviennent Cernier 2011 Robert Poitry ne ch 10
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