Kaki, mode d`emploi
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1. Betty Bossi Kaki mode d emploi Pour tre point les kakis doivent tre mous et presque blets Les fruits qui ne sont pas m rs contien nent beaucoup de tanins et sont tr s astringents Partager les fruits m rs entiers dans la largeur et les manger la cuill re ou le cas ch ant les couper en tranches fines les arroser de sirop et les pr senter avec de la cr me douce ou acidul e La pur e de kakis se pr te bien la pr paration de cr mes peler les fruits ou les vider avec une cuill re mixer la pulpe avec du jus de citron et du sucre incorporer du s r de la cr me acidul e ou du yogourt La pur e peut se congeler M lang s d autres fruits les kakis font aussi de d licieuses confitures Recette Betty Bossi Journal Betty Bossi N 09 2005 Betty Bossi Editions SA www bettybossi ch
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