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3. 14 cuuuopqwono La San Marco S p A 34072 Gradisca d Isonzo GO Italia Via Padre e Figlio Venuti 10 39 0481 967111 39 0481 960166 http www lasanmarco com pe 98 37 EK 2006 95 89 336 1935 2004 HE TIG evapuovigu va 12100 1 12100 2
4. e e pla e T 9 8 X I E 8 X 4 Dad t 1 or LI 6 X 6 X 6 O 6 lt gt L3 z o e o Lp i es 8 uX X ST X ST DID QI 3 X X X X c la E LE LE zi TZ TZ O 17 3 07 oz 87 N I I 5 zz E e L 9 vt Lt 5 97 2 E e O TE E TE p 09 2 EL EZ gt DI 5 Gc vc Gc vc ONVITVLI o z lt lt E 2 2 Legenda schema idraulico 1 Addolcitore 2 Rubinetto uscita acqua addolcitore 3 Rubinetto entrata acqua addolcitore 4 Alimentazione rete idrica 5 Pompa e motore elettrico 6 Manometro scala pressione pompa 7 Valvola di ritegno e sicurezza 8 Rubinetto auto livello 9 Filtro 10 Elettrovalvola auto livello 11 Rubinetto auto livello 12 Valvola di carico acqua in caldaia 13 Valvola di ritegno 14 Rubinetto scarico acqua caldaia 15 Rubinetto collett
5. NEW 105 E NEW 105 E NEW 105 S urr l ep NEW 105 DTC
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7. e e pla e c I 8 X I 8 X 4 9 pa 4 9 t T t 7 or Ov L 6 X 6 X 6 O 6 lt gt L3 01 e o Lp i es 8 uX XST cero XLI X X X LE Tc oz 87 N I E Z 9c Z ooo a 000 E ct ct gt lt i SC vc SC vc HOSLNAG 72 2 2 Legende zum Wasseranschlussplan 1 Wasserenth rter 2 Auslassventil des Wasserenth rters 3 Einlassventil des Wasserenth rters 4 Wasserzufuhr 5 Pumpe und Elektromotor 6 Druckmesser Druckskala f r Pumpe 7 R ckschlag und Sicherheitsventil 8 Ventil f r F llstandsautomatik 9 Filter 10 Magnetventil der F llstandautomatik 11 Ventil f r F llstandsautomatik 12 Ventil zum Einf llen von Wasser in den Kessel 13 R ckschlagventil 14 Ventil zum Ablassen von Wasser aus dem Kessel 15 Ventil der Sammelleitung 16 Volumenz hler NEW 105 E 17 W rmetauscherventil 18 F hler des Sicherheitsthermostats 19 Heizwiderstand
8. 2002 96 EK 13 e e e eyy non
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11. 8X 4 9 r or TE X Pe adi 01 cT a i ix 82 XbT X ST QUO XI X X X LE TC Oc E N cc ve TE pi 255 cz D lt e vc SOL MAN SSI9POIN SIV NVHJ pla e c 8X Dad 3 f 6 1 O 6 lt gt pe zul Lg gt gt ta EE Xp XST Gero 3 XLI 2 81 17 oz 87 ELI C ig 97 ooo TE E c lt Ge vc 50 2 2 Water system diagram key Adoucisseur Robinet sortie eau adoucisseur Robinet entr e eau adoucisseur Tuyau d alimentation eau Pompe et moteur lectrique Manome tre chelle pression pompe Soupape de retenue et s curit Robinet niveau automatique Filtre lectrovanne nivea
12. va LA SAN MARCO SPA O LA SAN MARCO SPA 11 2 H HEPOG TOU 2 2 5 bar O
13. 13 14 146 5 4 pono NEW 105 NEW 105 NEW 105 DTC va tou TOU 15 2 3 4 5 16 H 3
14. 152 LA SAN MARCO SPA 12 yia XPNOTEO THO 2002 96 EK WEEE Ta Kal TN
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25. 21 SOL MIN DY3LAON Qu 8X 9 r or 6 1 E adi 01 cT L TIX er 5 XbT X ST 69165 XL X X X LE TZ 07 N te pE 000 43 SOL MAN DV21AOW vc c 8X Dad 3 f 6 1 X 6 lt gt pe Alo all BN ux ET LE oz looo cE Tc cc vc V3INHVV3 2 2
26. NEW 105 DTC 141 E z T lt lt x z lt lt 3 e H LA SAN MARCO SPA H Kal Ta TO Kal TH Oda ta
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30. 12 100 S e 13 Bava Bava 14 tn Bava Bava Bava NEW 105 S NEW 105 S NEW 105 5 NEW 105 5 NEW 105 E NEW 105 E 15 Meta Tn tou AvopaAn
31. 10 3 KAI 11 11 1 O
32. 8X 4 9 E or 6 665 adi et mx ag XST QUO X X X LE 07 XHT HSI ION3 43 Tc cc vc SOL MAN SISPOIN pla e c 1 8X Dad 3 t Se 6 O 6 lt gt ME zul Lg T N ta EE Xp LE i TZ GE MT E c f 4 ooo TE lt GZ bz 28 2 2 Water system diagram key 1 Water softener 2 Water softener outflow valve 3 Water softener inflow valve 4 Supply from water mains 5 Electric motor pump 6 Pressure gauge T 7 Non return and safety valve 3 8 Automatic level control valve 9 Filter 10 Automatic level solenoid valve 11 Automatic level control valve
33. LA SAN MARCO SPA 5 5 NEW 105 E NEW 105 E 2 3 4 Ba8uov unon 17 H BaBuov unon SAN MARCO SPA
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45. 0 TO 2 3 uropei va 5 C 4 5 151 lt E EE lt lt x z lt lt 10 Eupavion adapp 10 1 NEW 105 E OYKONETPNTWV Av
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47. 8X 4 9 r or TE X Pe adi 01 cT a TIX ET XHT XST QUO XLI X X X LE TZ 0c N cc te TE Di 255 cz lt vc Da c 5 8X 2 4 3 c X 6 lt gt 3 zul Ly N ta EE Xp XST QUE 3 XLI ES EH 81 TZ 17 NT 4 97 Z ooo TE E de lt SZ vc JONVdS3 96 2 2 Water system diagram key 1 Depurador 2 Grifo de salida agua depurador 3 Grifo de entrada agua depurador 4 Alimentaci n red h drica 5 Bomba y motor el ctrico 6 Man metro escala presi n bomba 7 V lvula de retenci n y seguridad 8 Grifo de autonivel 9 Filtro 10 Electrov lvula de autonivel 11 Grifo de autonivel 12 V lvula de carga de agua en la caldera 13 V lvula de retenci n 14 Grifo de descarga agua caldera 15 Grifo colector 16 Contadores volum tricos 100 E 17 Grifo intercambiador 18 Sonda te
48. ia Tov e ia rov va va ia va
49. pag 107 10 2 Alarma de autonivel rire e RE ERR asa dent de ane HE pag 107 10 3 Alarma nivel m ximo de agua en la caldera pag 107 Dispositivos de pag 108 11 1 Termostato de seguridad y reactivaci n manual pag 108 11 2 V lvula de seguridad pag 108 Informaci n para los usuarios de la comunidad europea pag 108 Garant a pag 109 Declaraci n de conformidad pag 109 Problem solving pag 109 C digo manual 7770 045 Revisi n 07 09 92 1 Introducci n Antes de usar la m quina leer atentamente las instrucciones contenidas en el presente manual 1 1 Consulta del manual presente manual ofrece toda las informaci n necesaria para la instalaci n el uso y el mante nimiento de la m quina de caf expr s 1 2 Consejos Esta m quina ha sido dise ada y construida para erogar caf expr s producir agua caliente para preparar bebidas e infusiones y vapor para calentar l quidos El uso de la m quina con una fun ci n diferente de las prescritas en el presente manual debe considerarse impropio y no autorizado fabricante declina cualquier responsabilidad por posibles da os deriva
50. VA O e
51. 148 6 2 va tou H
52. pag 9 Periodi di sosta pag 10 Visualizzazione allarmi pag 10 1 Allarme contatori volumetrici New 105 pag 10 2 Allarme autolivello 2 pag 10 3 Allarme livello massimo acqua in pag 11 Dispositivi di sicurezza pag 11 1 Termostato di sicurezza a riarmo manuale pag 11 2 Valvola di sicurezza 22 4 2 pia ERR ER ran ua pag 12 Informazione agli utenti pag Ao AN Eel ROTE TETTE an pag 14 Dichiarazione di conformit pag 15 Problemi e soluzioni pag Codice manuale 7770 045 Revisione 07 09 2 O O PWW ww 1 Introduzione Prima di usare la macchina leggere attentamente tutte le istruzioni riportate su questo manuale 1 1 Consultazione del manuale II presente manuale fornisce tutte le informazioni necessarie all installazione all utilizzo e alla manutenzione della macchina per caff 1 2 Raccomandazioni Questa macchina stata progettata e costruita per provvedere all erogazione di caff espres SO di acqua calda per la preparazione di
53. NEW 105 E 2 3 4 138 2 14 13 12 1 NEW 105 2 2 NEW 105 S 3 4 5 6 7 8 10 B va 11 1 NEW 105 5 12 13 6 NEW 105 E 14 11 9 10 x 139 E lt 2 1
54. 10 1 Alarme compteurs volum triques NEW 105 pag 10 2 Alarme niveau automatique pag 10 3 Alarme niveau maximum d eau dans la chaudi re pag Dispositifs de s curit pag 11 1 Thermostat de s curit r armement manuel pag 11 2 Soupape de s curit aussi le nun aa xe a RR pag Information pour les usagers de la communaut europ enne pag UEM DU EE D claration de conformit pag Probl mes et solutions pag Code manuel 7770 045 R vision 07 09 46 1 Introduction AN Avant d utiliser la machine caf lire attentivement toutes les instructions report es sur ce manuel 1 1 Consultation du manuel Le pr sent manuel fournit toutes les informations n cessaires pour l installation l utilisation et la maintenance de la machine caf 1 2 Recommandations Cette machine a t projet e et construite pour la production de caf express d eau chaude pour pr parer des boissons et des infusions et de vapeur d eau pour r chauffer des liquides Tout emploi diff rent de ceux qui sont d crits dans ce manuel doit tre consid r comme im propre et donc non autoris Le constructeur d cline toute
55. 5 5 NEW 105 E 5 6 NEW 105 DTC Dual Temperature Control OAMYIEO AEIDUDSVIEIO 6 1 NABAOKEUN KADE EOTIQEOO u uu y tor m Ra kon e eR B eT E y 6 2 MAPOXN ATUOU ta ne a e 6 3 GEOTOU VEDOU siria diia 6 4 MPOQIPETIKA NEW 105 71 OUVTNPNON siriani 8 1 porno Kage Kal TNO KOUTIQO TOU PI TPOU 8 2 a ananas e e hme eee 8 3 OTUOU 8 4 VEPOU TOU 1 AAAPH 10 1 Ada
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57. 24 TOU e LA SAN MARCO SPA 156 La San Marco S p A Via Padre e Figlio Venuti 10 34072 Gradisca d Isonzo Gorizia Italy Tel 39 0481 967111 Fax 39 0481 960166 http www lasanmarco com E mail info lasanmarco com
58. 4 3 4 ANTAIA TIPOAIPETIKA 1 a 900 mm yia va HE Tn Bava 1 5 2 600 mm ue Bava 2 6 7 3 d 7 5 6 7 3 5 HE TO 3 6 va STI
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61. pag 93 1 1 Consulta del manual 2 2 ew RR betas bees dran ane pag 93 12 CONSEJOS ea una den ka RR RR REN ERE UR a KS pag 93 1 3 Uso de la m quina de caf pag 93 1 4 Caracter sticas t cnicas pag 94 Descripci n de la pag 95 2 1 Esquema hidr ulico general pag 96 2 2 Water system diagram key pag 97 Instalaci n pag 98 3 1 Equipamiento de serie sce nega MUR ee sm ue E AGA RO EO S a pag 98 3 2 Preparaci n red h drica pag 98 3 3 Depurador de agua pag 98 3 4 Instalaci n del equipo hidr ulico pag 99 3 5 D sagUe is css das i UA pag 99 3 6 Conexi n el ctrica pk aa a E DR a E pag 99 Puesta en marcha pag 101 4 1 Carga de agua en la Caldera pag 101 Regulaciones pag 101 5 1 Regulaci n sonda de nivel agua caliente en la caldera pag 102 5 2 Regulaci n presi n de erogaci n de la bomba pag 102 5
62. 2 1 Esquema hidr ulico geral 910 SOL MAN SOISPOIN SOL MAN 5 9 or X O adi 01 LUN nx ET XST LE XHT TC ce vc pk E c 8X 4 4 i f 28 i X o 6 lt gt pe zul Lg T N ta EE Xp XST OIT SD 3 XLI 8T TZ 17 E MT 87 VA U 7 97 Z ooo TE lt q Sc bz SININLHOA 118 2 2 Legenda do esquema hidr ulico Depurador Torneira de sa da gua depurador Torneira de entrada de gua depurador Alimenta o da rede h drica Bomba e motor el ctrico Man metro escala de press o da bomba
63. tou HE TN 6 3 To urrope va yia va va va NEW 1055 10 2 9 2 va
64. Introduction pag 1 1 Consultation du manuel RI RR RR Pe dee ee ee a pag 1 2 Recommandations x cR ves hed ERE BE a deals E EG aU E NR ey pag 1 3 Utilisation de la machine caf express pag 1 4 Caract ristiques techniques pag Description de la machine pag 2 1 Sch ma hydraulique g n ral pag 2 2 Water system diagram key pag Installation pag 3 1 FOUNO s a FERE ACER P ER ER Ee Rad pag 3 2 Pr paration r seau pag 3 3 Adoucisseur d eau en pag 3 4 Montage installation hydraulique pag 3 5 EvacCuatlon uz s d cy DE GREEN RN a pag 3 6 Branchement pag Mise en service de la machine caf pag 4 1 Remplissage eau dans la chaudi re pag R glages ces temen 5 1 R glage de la sonde niveau d eau dans la chaudi re pag 5 2 R glage de la pression d alimenta
65. 1 Ruotare il pomello dell interruttore generale su posizione 0 zero 2 Premere il tasto G erogazione continua del primo gruppo d erogazione e tenendolo premuto ruotare il pomello dell interruttore generale in posizione 2 Rilasciare il tasto G la macchina entra in programmazione II pulsante G e il medesimo tasto di tutti i gruppi lampeggiano Programmazione delle dosi caff espresso utilizzando i tasti A B C D E F 3 Preparare la macchina ad erogare un caff singolo oppure doppio in base alla dose da programmare posizionare le tazzine sotto il beccuccio d erogazione 4 Premere una volta il tasto corrispondente alla dose da programmare e al raggiungimento della quantit caffe in tazzina desiderata arrestare l erogazione premendo una volta il pulsante G Nota L erogazione ideale si ottiene con 7 8 grammi di caffe macinato per tazzina con un tempo di 25 35 secondi ed un volume di 25 30 cm 5 Ripetere le operazioni dei punti 3 e 4 per tutte le pulsantiere oppure se si desidera programmare le dosi di tutti gli altri gruppi copiando le dosi programmate sulla prima tastiera premere una volta il tasto ero gazione continua di ogni gruppo d erogazione il LED posto all interno dei tasti rimane acceso Programmazione delle dosi di acqua calda utilizzando i tasti H I 6 Premere una volta il tasto H the piccolo ed erogare acqua calda premere una volta il pulsante L erogazione continua quando si raggiunta la do
66. Der Einsatz der Dampfspritze erfordert Vorsicht Ein direkter Hautkontakt mit der Dampfspritze oder dem Wasserdampfstrahl kann Verbrennungen verursachen Fassen Sie die Ummantelung zum Schutz vor Verbrennungen an um die Position der Dampfspritze zu ndern Richten Sie den Wasserdampfstrahl nicht auf Personen bzw Gegenst nde die nicht mit dem in der vorliegenden Bedienungsanleitung vorgesehenen Gebrauch zu tun haben Hinweis Entleeren Sie vor Benutzung der Dampfspritze eventuelles Kondenswasser das sich in ihrem Inneren gebildet hat in die Schale Reinigen Sie die Dampfspritze nach dem Gebrauch sorgf ltig mit einem feuchten Tuch und entleeren Sie etwaige R ckst nde in die Schale 6 3 Heisswasserentnahme Das Hei wasser wird aus der entsprechenden Spritze entnommen und kann zur Zubereitung von Aufg ssen Tee Kamillentee zum Vorw rmen der Tassen zur Verd nnung des Espresso und zur Zubereitung eines Kaf fees nach amerikanischer Art usw verwendet werden Modelle 100 S Hei wasser wird aus der Spritze 10 Abb 2 entnommen indem der Knopfgriff 9 Abb 2 gegen den Uhrzeigersinn gedreht wird es wird zur Bereitung von verschiedenen Teesorten verwendet Die Funktion ist analog wie die der Dampfspritze Modelle 100 E Der Dampfdruck im Kessel wird bei diesen Modellen von der elektronischen Steuerung geregelt Der Dampfdruck kann au er auf der oberen Skala des Manometers auch am LCD Display abgelesen werden die am Displ
67. Nota la erogaci n ideal se obtiene con 7 8 gramos de caf molido por taza durante un tiempo de 25 35 segun dos y con un volumen de 25 30 cms 5 Repetir las operaciones descritas en los puntos 3 y 4 en todas las botoneras o bien si se desea progra mar las dosis de todos los otros grupos copiando las dosis programadas en la primera botonera pulsar una vez el bot n de erogaci n continua de cada grupo de erogaci n el LED situado en el interior de los botones permanecer encendido Programaci n de las dosis de agua caliente utilizando los botones H e I 6 Pulsar una vez el bot n H t peque o y erogar agua caliente pulsar una vez el bot n L erogaci n continua cuando se haya alcanzado la dosis deseada 7 Programar del mismo modo la dosis del bot n I t grande 8 Unavezterminada la programaci n pulsar el bot n G erogaci n continua del primer grupo de erogaci n para guardar las configuraciones efectuadas la m quina de caf expr s est lista para ser utilizada 8 Mantenimiento rutinario Nose deben remover los paneles o las protecciones fijas de la carrocer a de la m quina para efectuar las operaciones de mantenimiento de rutina No utilizar detergentes agresivos como alcohol gasolina o solventes o materiales abra sivos para limpiar la m quina de caf utilizar agua y detergentes neutros Nota las operaciones de limpieza diaria son necesarias para mantener la m quina en condiciones
68. I modelli NEW 105 E 2 3 4 gruppi possiedono un miscelatore che consente di regolare la temperatura dell ac qua calda per la preparazione degli infusi La taratura del miscelatore possibile ruotando la vite di regola zione accedendo dalla vaschetta superiore figura 17 La taratura del miscelatore fatta di serie da LA SAN MARCO SPA Qualora si desideri aumentare la temperatura dell acqua di prelievo ruotare la vite in senso orario viceversa per diminuire la temperatura dell acqua ruotare la vite in senso antiorario Nota La regolazione del miscelatore deve essere fatta con la macchina per caff a regime la pressione vapore in caldaia di 1 0 bar valore standard LA SAN MARCO SPA Se si modifica la pressione del vapore in caldaia come descritto nel relativo paragrafo necessario provvedere a tarare nuovamente il miscelatore Figura 15 Figura 16 Figura 17 13 o z lt lt E z lt lt E 5 6 Note aggiuntive per i modelli NEW 105 DTC Dual Temperature Control II sistema di raffreddamento dei modelli NEW 105 DTC ha lo scopo di garantire stabilit termica all acqua utilizzata per l erogazione del caff espresso Questo sistema utilizza un gruppo d erogazione particolare nel quale l acqua fredda proveniente dalla rete idrica passa attraverso un tubicino posto all interno di una camera di compensazione L acqua calda proveniente dallo scambiatore della caldaia passando all interno del grup po d erogaz
69. Programag o das doses de gua quente utilizando as teclas H I 6 Carregar uma vez na tecla ch pequeno H e tirar gua quente carregar uma vez na tecla L extracc o continua quando alcangar a dose desejada 7 Programar da mesma maneira a dose de ch grande utilizando a tecla I 8 Terminada a programa o carregar uma vez na tecla G extrac o cont nua do primeiro grupo de extrac o para gravar as configurac es feitas a m quina de caf expresso est pronta para ser utilizada 8 Manuten o ordin ria Nenhum painel ou protec o fixa do corpo da m quina deve ser retirado para fazer as manuten es ordin rias e N o utilizar detergentes agressivos lcool benzina ou solventes ou materiais abrasi vos para limpar a m quina de caf utilizar gua e detergentes neutros Nota As opera es de limpeza di ria devem ser feitas para manter a m quina em bom funcionamento e para ga rantir a seguran a do utilizador e das outras pessoas 8 1 Limpeza dos grupos de extrac o e do suporte do filtro 1 Desenganchar o suporte do filtro do grupo de extrac o retirar as borras e substituir o filtro pelo filtro cego sem furos fornecidos com a m quina Nota O filtro colocado dentro do suporte por press o para o retirar basta for lo nos lados e ent o retir lo N o retirar o anel el stico do interior do suporte 2 Limpar com a escovinha a sede do grupo onde colocado o suporte do fil
70. c MODELOS NEW 105 S As torneiras dos injectores de gua fria d devem estar abertos figura 9 d MODELOS NEW 105 E As torneiras dos contadores volum tricos e devem estar abertos figura 10 a b Figura 8 f Figura 9 Figura 10 3 Abrir a v lvula de corte da rede h drica 4 Abaixar a alavanca de uma torneira do ejector de vapor para permitir que o ar saia durante o enchimento com gua da caldeira 5 Recolocar a cuba e a grelha de apoio para ch venas na sua sede 6 Rodar o bot o do interruptor geral na posi o 1 de modo a executar o enchimento autom tico da agua na caldeira Nos modelos NEW 105 Practical quando a gua atinge o sensor de n vel interrompe se o enchi mento e acende o LED verde do n vel electr nico Nos outros modelos s rie NEW 105 quando a gua atinge o sensor de n vel interrompe se o enchimento e acende o LED azul OK do n vel electr nico Nota quando se efectua o carregamento de gua na caldeira o tempo exigido poder ser acima de 150 segundos depois dos quais interfere o alarme auto nivel ver capitulo Visualiza o alarmes Se isso acontecer ser preciso virar o interruptor geral na posic o 0 zero e depois de novo na posi o 1 no fim executar de novo o carregamento autom tico da caldeira como descrito no item 6 Para evitar a apresenta o do alarme citado de auto n vel ser suficiente acelerar o carregamento autom ti co da caldeira agindo no bot o apropriado
71. 20 W rmetauscher 21 Sicherheitsthermostat 22 Druckw chter 23 Dampfentnahmeventil 24 HeiBwassermischbatterie NEW 105 E Ventil zur HeiBwasserentnahme NEW 105 S 26 Druckmesser Skala f r Kesseldruck Ventil zum Schutz vor Unterdruck F hler f r maximalen F llstand F llstandsf hler Sicherheitsventil Elektronisches Steuergeh use Elektronischer F llstandsmesser Temperaturregelung der Ausgabevorrichtung nicht bei den Modellen NEW 105 DTC erh ltlich Aufgussvorrichtung Ausgabevorrichtung Filtereinheit Magnetventil der Ausgabevorrichtung Schale und Tassenabstellrost Abflussbecken Abflussschlauch K hlschlauch NEW 105 DTC DEUTSCH 73 3 Installation Die Installation muss durch zugelassenes technisches Fachpersonal der Firma LA SAN MARCO SPA ausgef hrt werden e Die Kaffeemaschine wird dem Kunden in einer speziellen Verpackung geliefert Die Ver packung enth lt die Kaffeemaschine und ihr Zubeh r das Handbuch und die Konfor mit tserkl rung Pr fen Sie nach dem Entfernen der Verpackung die Unversehrtheit der Kaffeemaschine und ihrer Komponenten Benutzen Sie im Zweifelsfall das Ger t nicht und wenden Sie sich an La San Marco S p A Die Verpackung muss sorgf ltig und vollst ndig f r einen zuk nftigen Transport des Ger tes aufbewahrt werden e Die Maschine muss auf einer vollkommen
72. Apr s avoir ouvert l emballage s assurer de l int grit de la machine caf et de ses composants en cas de doute ne pas utiliser la machine et s adresser au constructeur Toutes les pi ces d emballage doivent tre conserv es avec soin pour tout ventuel futur transport de la machine a machine doit tre install e sur un plan parfaitement horizontal et suffisamment ro buste pour soutenir le poids de la machine avec un espace autour de la machine pour pouvoir vacuer la chaleur produite durant le fonctionnement Ne pas installer la machine caf express dans des locaux o il est pr vu d effectuer le nettoyage avec des jets d eau Ne pas plonger la machine dans l eau pour la nettoyer Pour la pr vention des risques lectriques la machine doit tre loign e des viers bacs aquariums robinets zones d eau et de zones sujettes aux claboussures Consid r que la machine d gage de la chaleur il faut la placer dans un lieu suffisam ment a r afin de permettre la dispersion de la chaleur Placer la machine loin de toute source directe de chaleur S assurer que la tension de la prise d alimentation corresponde celle indiqu e dans les donn es techniques et sur la plaque appos e sur la machine Si la tension est dif f rente ne pas brancher la machine afin de pr venir tout risque de danger et risque de dommage la machine 2 lt o 2 lt oc LL 3 1 Fourniture The machine pac
73. Avviamento pag 4 1 Carico acqua in caldaia pag Di AR Ann pag 5 1 Regolazione sonda livello acqua in pag 5 2 Regolazione pressione di erogazione pompa pag 5 3 Taratura pressione vapore in pag 5 4 Regolazione temperatura gruppi di erogazione modelli New 105 pag 5 5 Regolazione temperatura acqua calda New 105 E pag 5 6 Note per i modelli New 105 DTC Dual Temperature Control pag 6 Istruzioni per il funzionamento pag 6 1 Erogazione caff espresso pag 6 2 Prelievo vapore crre prsa en a rind pag 6 3 Prelievo acqua cald e spas ass a dr E pag 6 4 Scaldatazze pag 7 Programmazione modelli New 105 E pag 7 1 Programmazione dosi caff espresso ed acqua calda pag 8 Manutenzione ordinaria pag 8 1 Pulizia dei gruppi d erogazione e della coppa porta filtro pag 8 2 Pulizia di vaschetta e griglia poggia tazzine pag 8 3 Pulizia della lancia vapore pag 8 4 Sostituzione acqua caldaia
74. Wiederholen Sie diesen Vorgang mehrmals dadurch werden die Abflussleitung und das Magnetventil der Ausgabevorrichtung gereinigt 7 Reinigen Sie den Lochfilter und setzen Sie ihn wieder in die Filtereinheit ein Setzen Sie die Wasseraus gabe f r einige Sekunden in Betrieb um den Filter die Filtereinheit und die AusgieBer zu reinigen 8 Wiederholen Sie diese Vorg nge f r alle Ausgabevorrichtungen Hinweis F r eine wirksame Reinigung der Ausgabevorrichtungen und der Filtereinheiten k nnen handels bliche Spe zialreiniger verwendet werden 8 2 Reinigung von Schale und Tassenabstellrost Der untere Tassenabstellrost 5 muss stets sauber gehalten werden W hrend des normalen Gebrauchs der Maschine gen gt es ihn mit einem Schwamm oder einem feuchten Tuch zu reinigen Nach einem Arbeitstag m ssen die Schale und der Rost auch auf den Innenfl chen gereinigt werden Verwenden Sie dazu hei es Wasser und ein neutrales Reinigungsmittel 8 3 Reinigung der Dampfspritze Reinigen Sie die Dampfspritze am Ende des Arbeitstages mit einem Schwamm oder einem feuchten Tuch um Spuren von Milch und anderen R ckst nden zu reinigen die beim normalen Ger tebetrieb unvermeidbar sind ffnen Sie das Dampfventil und richten Sie die Spritze in die Schale um etwaige R ckst nde zu entfernen die sich in der Spritze angesammelt haben 8 4 Wechseln des Wassers im Kessel Gehen Sie um das Wasser im Kessel zu wechseln wie folgt vor 1 Schalten Sie
75. cup Check and clean the solid filter or replace Check and replace filter 21 e Presence of grounds in e Coffee ground too fine Coarser grinding coffee cup Worn grinders in grinder Replace the grinders dispenser unit Decrease the pump pressure Pump pressure above 9 bar Check and clean with blind filter or Sprinkler filter on unit clogged replace Filter holes widened filter Check and replace filter cup 22 e Coffee with too little e Sprinkler filter on unit clogged e Check and clean with blind filter or cream in cup spurts out replace of spout 23 e The cream in the cupis Coffee extraction takes a long 9 Clean or replace the filter too thin it disappears time due to clogged filter Clean or replace the sprinkler filter after a few seconds Coffee extraction too fast due Lower the temperature in the boiler to clogged sprinkler filter Adjust valve flow variator of serving Water temperature too high group 24 e Presence of depressions e Sprinkler filter partly clogged Clean or replace the sprinkler filter in the coffee grounds looking inside the filter cup Note If it is not possible to solve the problem as described above or if other malfunctions develop contact the authorized La San Marco service centre 44 EMPLOI ET ENTRETIEN S RIE NEW 105 FRANCAIS 2 lt o 2 lt oc LL Index g n ral 1 11 12 13 14 15
76. ist wie folgt vorzugehen 1 Die Pumpe befindet sich serienm ig im rechten Teil des Ger tes bezogen auf den Arbeitsbereich Da mit sie zug nglich ist muss die rechte Seitenwand abgenommen werden Abbildung 11 2 Bet tigen Sie bei den Modellen NEW 105 S die Taste zur Ausgabe von Kaffee oder bei den Modellen NEW 105 E die Taste zur Dauerausgabe um Wasser aus einer Ausgabevorrichtung auszulassen 3 Lesen Sie auf der unteren Gradskala des Druckmessers den Betriebsdruck der Pumpe ab 4 Stellen Sie den Druck durch Bet tigen der Stellschraube der inneren Pumpe Abbildung 11 bzw wenn es sich um eine externe Pumpe handelt Abbildung 12 ein Ziehen Sie um den Druck zu erh hen die Schraube fester und lesen Sie den entsprechenden Wert auf der unteren Skala des Druckmessers ab Um den Druck zu verringern muss die Stellschraube gelockert werden e Abbildung 11 Abbildung 12 5 Beenden Sie wenn der gew nschte Druck eingestellt wurde die Wasserausgabe ber die Vorrichtung und schlieBen Sie die Seitenwand des Ger tes wieder Hinweis Der f r eine korrekte Ausgabe empfohlene Eichwert f r den Betriebsdruck der Pumpe betr gt 9 bar 5 3 Kalibrierung des Dampfdrucks im Kessel Der Dampfdruck im Kessel wird auf der oberen Gradskala des Manometers B Abb 13 abgelesen Nachdem der Druckw chter geeicht wurde steigt der Druck bis zum eingestellten Eichwert Um den Dampfdruck bei die sen Modellen zu ver ndern auf d
77. n ral de la machine caf se trouve sur O z ro 2 Enlever le bac et la grille de support des tasses et contr ler a Le robinet de vidage chaudi re a doit tre ferm figure 8 b Les robinets de la vanne niveau automatique b c doivent tre ouverts figure 8 c MOD LES NEW 105 S Les robinets des gicleurs d eau froide d doivent tre ouverts figure 9 d MODELES NEW 105 E Les robinets des compteurs volum triques e doivent tre ouverts figure 10 a b Figure 8 f Figure 9 Figure 10 3 Ouvrir la vanne d arr t du r seau hydraulique 4 Abaisser le levier d un robinet vaporisateur pour permettre la sortie de l air en phase de remplissage de l eau dans la chaudiere 5 Remettre en place le bac et la grille de support des tasses 6 Tourner l interrupteur g n ral dans la position 1 de mani re effectuer le remplissage automatique de l eau dans la chaudi re Pour les mod les NEW 105 Practical quand l eau atteint la sonde de niveau le remplissa ge s arr te et la DEL verte MAX du niveau lectronique s allume Pour les autres mod les s rie NEW 105 quand l eau atteint la sonde de niveau le remplissage s arr te et la DEL bleue OK du niveau lectronique s allume Note lorsque est effectu le remplissage d eau de la chaudi re le temps pourrait d passer les 150 secondes apr s lesquelles intervient l alarme de niveau automatique voir chapitre Affichages des alarmes Si cela devait se produi
78. pag 127 7 1 Programa o doses caf expresso e gua quente pag 127 Manuten o ordin ria pag 128 8 1 Limpeza dos grupos de extrac o e do suporte do filtro pag 128 8 2 Limpeza da cuba e grelha para ch venas pag 128 8 3 Limpeza da lan a de pag 128 8 4 Substitui o da gua da pag 128 Per odos de n o pag 129 Visualiza o dos pag 129 10 1 Alarme contadores volum tricos NEW 105 pag 129 10 2 Alarme de autonivelamento pag 129 10 3 Alarme n vel maximo gua na caldeira pag 129 Dispositivos de seguran a pag 129 11 1 Term stato de seguran a de restabelecimento manual pag 129 11 2 V lvula de seguran a pag 130 Informac o aos utentes da comunidade europeia pag 130 Garantia einer bie OD pag 130 Declara o de conformidade pag 131 Problemas e solu es pag 131 C digo do manual 7770 045 Revi
79. unsachgem en Gebrauch schlechte Behandlung Blitzschlag Witterungseinfl sse berspannungen oder berstr me ungen gende oder ungleichm ige Stromversorgung DEUTSCH 14 Konformit ts erkl rung Der Hersteller SM La San Marco S p A 34072 Gradisca d Isonzo GO Italien Via Padre e Figlio Venuti 10 Telefon 39 0481 967111 Fax 39 0481 960166 http www lasanmarco com erkl rt auf eigene Verantwortung dass die Espresso Kaffeemaschine die in diesem Handbuch beschrieben und durch die Daten auf dem Typenschild des Ger tes identifiziert wird den Richtlinien 98 37 EG 2006 95 EG 89 336 EWG und Verordnung EG Nr 1935 2004 entspricht F r die Feststellung der Konformit t mit besagten Richtlinien wurden folgende harmonisierte Normen angewendet EN 12100 1 EN 12100 2 EN 60335 1 EN 60335 2 75 Gradisca d Isonzo Juli 2009 Vertriebsleiter Ing Roberto Marri par 85 I o LU a 15 Probleme und L sungen ST RUNG URSACHE L SUNG Der Kessel ist mit Wasser gef llt das ber das Sicherheitsventil austritt Eine der Kesselablassleitungen oder ein Leitungskreis der Ausgabevorrichtung ist undicht Leitungskreis der F llstandsautomatik manuelle Einf lltaste und W rmetauscher des Kessels pr fen Abgenutzte oder besch digte Teile austauschen um undichte Stellen auszuschlie en Ausgabevorrichtung 1 k nnen nicht pro
80. veiller effectuer le lavage des r sines conte nues l int rieur en suivant les indications de la notice fournie avec l appareil 52 Note L adoucisseur d eau est consid r comme un appareil indispensable pour garantir un bon fonctionnement de la machine caf express si le client n a pr vu aucun syst me d adoucissement il est bon de le faire pour garantir le bon fonctionnement les performances et la dur e des composants de la machine caf express 3 4 Montage installation hydraulique POMPE INTERNE 1 Utiliser le tuyau a de 900 mm fourni en dotation la machine pour raccorder la vanne d arr t de lali mentation hydraulique au robinet 1 d entr e de l eau dans l adoucisseur figure 3 2 Raccorder le tuyau b de l aspiration de la pompe interne au robinet 2 de l adoucisseur figure 4 Figure 3 Figure 4 POMPE EXTERNE EN OPTION 1 Utiliser le tuyau a de 900 mm fourni en dotation la machine pour raccorder la vanne d arr t de l ali mentation hydraulique au robinet 1 d entr e de l eau dans l adoucisseur figure 5 2 Raccorder au tuyau c de 600 mm fourni en dotation la pompe externe l aspiration de la pompe avec le robinet 2 de l adoucisseur figures 6 7 3 Raccorder le tuyau d de l installation hydraulique de la machine caf au refoulement de la pompe figure 7 FRANCAIS Figure 5 Figure 6 Figure 7 3 5 vacuation Raccorder le tuyau d vacuation au bac de r cup ration
81. 5 bar 3 H H e 1 e 2 4 ue OT O
82. 7 100 E A B C G H L M N 149 E z T lt lt x z lt lt 7 1 KAPEO 1 O 2 G TO 2 G A B C D E F 3 TA OT MIO 4 pia
83. 94 1270 535 518 3500 3500 2 12 4500 4500 275 100 60 790 535 518 5500 NEW 105 DTC E S 3 19 5500 7000 275 125 74 1030 535 518 7000 4 25 9000 275 150 94 1270 535 518 Standard On request e Automatic level control automatic charging of e Electrical cup heater only models with 2 3 4 water in boiler on all models groups e Pump incorporated on all models e Water softener manual or automatic e Temperature adjustment of serving units not e External pump 300 W available on models NEW 105 DTC e Cappuccino maker e Stabilized temperature group NEW 105 DTC e Hot water mixer with temperature adjustment NEW 105 E 2 3 4 groups 26 2 Description of the machine Note The terms used in this description will commonly be used throughout the following pages 14 13 12 Figure 1 NEW 105 LEGENDA Main switch Filter cup with handle Double scale pressure gauge Tray and cup support grill Electronic level Steam spout Burn protection sheath Hot water spout Hot water drawing valve knob 1 key keypad models NEW 105 S Steam drawing vlve knob 6 key keypad models NEW 105 E Upper cup support tray ON O 1 GQ N K SD a 11 9 10 ENGLISH Espresso coffee serving unit Figure 2 NEW 105 S 27 2 1 General water system diagram 910 SOL MAN SISPON
84. DREIPHASIG O N BLAU 75 La SCHWARZ Lo SCHWARZ Lai BRAUN GE GR 230V 3 DREIPHASIG L3 BLAU SCHWARZ N 230V EINPHASIG 400V 3N DREIPHASIG BLAU N BLAU BLAU UBRIGE MODELLE SCHWARZ 3 SCHWARZ SCHWARZ L 2 SCHWARZ SCHWARZ x HINWEISE le Li BRAUN BRAUN Le es Die Stromaufnahme EE EE der Heizwiderst nde kann auf 2 3 230V 3 DREIPHASIG 3 WIDERST NDE A reduziert werden les BLAU BLAU wenn einer SCHWARZ Q der beiden La SCHWARZEN Li N BRAUN Dr hte entfernt wird GE GR li 76 4 Inbetriebnahme Die Inbetriebnahme der Kaffeemaschine muss durch befugtes technisches Fachperso nal der Firma LA SAN MARCO SPA ausgef hrt werden Nach Herstellung des Strom und Wasseranschlusses wird empfohlen die Espresso Kaffeemaschine unter genauer Einhaltung der folgenden Vorgehensweise in Betrieb zu setzen um das Ger t nicht zu besch digen 4 1 Einf llen von Wasser in den Kessel A Pr fen Sie ob sich der Hauptschalter des Ger tes in der Position 0 Null befindet 2 Entfernen Sie die Schale mit dem Tassenabstellrost und pr fen Sie Das Ablassventil des Kessels a muss geschlossen sein Abbildung 8 b Die Ventile der F llstandsautomatik b c m ssen offen sein Abbildung 8 c MODELLE NEW 105 S Die Ventile der
85. Heisswassers NEW 105 E Die Ausgabevorrichtungen 02 03 04 der Modelle 100 E verf gen ber eine Mischbatterie die es erm glicht die Temperatur des HeiBwassers zur Zubereitung von Aufg ssen einzustellen Die Einstellung der Misch batterie ist durch Drehen der ber die obere Schale zug ngigen Stellschraube m glich Abbildung 17 Die Einstellung der Mischbatterie wird serienm ig durch die Firma LA SAN MARCO SPA ausgef hrt Wenn die Temperatur des entnommenen Wassers erh ht werden soll muss die Schraube im Uhrzeigersinn gedreht werden bzw entgegengesetzt um die Temperatur zu verringern Hinweis Die Einstellung der Mischbatterie muss bei laufender Kaffeemaschine erfolgen Der Dampfaruck im Kessel be tr gt 1 0 bar Standardwert der Firma LA SAN MARCO SPA Bei einer nderung des Dampfdrucks im Kessel wie im entsprechenden Abschnitt beschrieben ist eine neue Eichung der Mischbatterie erforderlich Abbildung 15 Abbildung 16 Abbildung 17 79 DEUTSCH o o E m a 5 6 Erg nzende Hinweise zu den Modellen NEW 105 DTC Dual Temperature Control Das K hlsystem der Modelle 100 DTC hat die Aufgabe die Stabilit t der Temperatur des zur Ausgabe des Espresso Kaffees verwendeten Wassers zu gew hrleisten Dieses System verwendet eine besondere Au sgabevorrichtung bei der das vom Wassernetz kommende Kaltwasser durch eine Leitung innerhalb einer Ausgleichskammer flie t Das vom W rmetauscher des Kessels kommen
86. Regular la v lvula variador de Temperatura del agua caudal del grupo de erogaci n demasiado alta 24 e Presencia de Filtro ducha parcialmente Limpieza o sustituci n del filtro hundimientos en obturado ducha los posos del caf observando el interior del cacillo portafiltro Nota si no se consigue resolver el problema del modo indicado o bien si se ha verificado alg n otro tipo de defecto consultar el centro de asistencia t cnica autorizado de LA SAN MARCO SPA 112 MANUAL DE USO E MANUTENCAO S RIE NEW 105 PORTUGUES n Y m r oc ndice 1 11 12 13 14 15 Introdu 8o pag 115 1 1 Como consultar o manual pag 115 1 2 Recomendag988 ser RE ERG POETE RAS Susa RU Eu pag 115 1 3 Como utilizar a m quina de caf pag 115 1 4 Caracter sticas t cnicas pag 116 Descri o da m quina pag 117 2 1 Esquema hidr ulico geral pag 118 2 2 Legenda do esquema hidr ulico pag 119 Instala o PA PRO EEE pag 120 3 1 ACESSORIOS oe sse y viai or ORE eda pag 120 3 2 Prepara o da rede pag 120 3 3 Depurador
87. V lvula de retenc o e seguranca Torneira de autonivelamento Filtro O Electrov lvula autoniveladora 1 Torneira autoniveladora 2 V lvula de enchimento da caldeira com gua 3 V lvula de reten o Torneira de descarga de gua da caldeira Torneira do tubo Contadores volum tricos NEW 105 E Torneira de permuta Sonda do term stato de seguranca Resist ncia el ctrica Permutador t rmico Term stato de seguran a Man stato Torneira de extrac o de vapor Misturador de gua quente NEW 105 E Torneira de extrac o de gua quente NEW 105 S Man metro escala de press o da caldeira V lvula anti v cuo Sensor de n vel m ximo Sensor de n vel V lvula de seguran a Unidade electr nica N vel electr nico Regula o da temperatura de grupos de distribui o n o dispon vel nos modelos NEW 105 DTC Infusor Grupo de extrac o Suporte do filtro Electrov lvula do grupo de extrac o Cuba e grelha para ch venas Cuba de descarga Tubo de descarga Tubinho de arrefecimento NEW 105 DTC 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 V o 2 VL A O AO A A A I u I u m 41 LU oc 119 3 Instala o e A instala o deve ser feita por t cnico qualificado e autorizado LA SAN MARCO SPA e m quina de caf entregue aos clientes numa embalagem adequada A embalagem cont m a m quina e os seus acess rios o manual
88. a da rea de trabalho para ter acesso bomba necess rio retirar a lateral direita figura 11 2 Apertar o bot o de extracc o de caf nos modelos NEW 105 S ou o bot o de extrac o continua nos modelos NEW 105 E para abastecer gua por um grupo de extracc o 3 Ler na escala graduada inferior do man metro o valor da press o da bomba 4 Regular a press o agindo no parafuso de regulac o da bomba interna figura 11 ou se for uma bomba externa figura 12 Para aumentar a press o da bomba preciso aparafusar o parafuso e ler o valor correspondente na escala inferior do man metro para diminuir a press o preciso soltar o parafuso E 1 s Figura 11 5 Programado o valor de press amp o desejado terminar a de gua do grupo e fechar a lateral da m quina Nota O valor da calibrac o de exerc cio da bomba recomendado para obter um abastecimento correcto de 9 bar 5 3 Calibrac o press o vapor na caldeira L se a press o do vapor da caldeira na escala graduada superior do man metro B figura 13 Ap s ter calibrado o press stato a press o sobe at ao valor de calibra o configurado Para variar a press o do vapor nestes modelos necess rio regular o parafuso D do press stato figura 14 do interior da lateral esquerda da m quina observando a da rea de trabalho Para aumentar a press o necess rio girar o parafuso de regulac o no sentido anti hor rio para di
89. accuratamente la lancia con un panno umido ed eventualmente scaricare nella vaschetta gli eventuali residui rimasti 6 3 Prelievo acqua calda L acqua calda si preleva dalla apposita lancia e si pu utilizzare per preparare infusi the camomilla per scal dare le tazzine per allungare l espresso e ottenere un caff all americana ecc Modelli NEW 105 S L acqua calda si preleva dalla lancia 9 figura 2 ruotando in senso antiorario il pomello 10 figura 2 e si pu utiliz zare per preparare infusi the camomilla il funzionamento del rubinetto analogo a quello del vaporizzatore Modelli NEW 105 E II prelievo avviene in maniera automatica si possono programmare elettronica mente due dosi di acqua calda premendo una volta i pulsanti G o I Il pulsante centrale utilizzato per l erogazione manuale dell acqua calda o per interrom pere in qualsiasi momento l erogazione automatica 6 4 Scaldatazze opzionale Lo scaldatazze serve per incrementare il riscaldamento del piano poggia tazzine superiore mediante l utilizzo di una resistenza elettrica Utilizzare l interruttore apposito per attivare o disattivare lo scaldatazze La resistenza scaldatazze provvista di un termostato di lavoro che gestisce la temperatura del piano poggia tazzine 7 Programmazione modelli NEW 105 E A B C G H L M N 15 o z lt E z lt lt E 7 1 Programmazione dosi caffe espresso ed acqua calda
90. am ricaine etc MODELES NEW 105 S L eau chaude se pr l ve du tuyau 10 figure 2 en tournant dans le sens contraire aux aiguilles d une montre le bouton 9 figure 2 et elle peut tre utilis e pour pr parer infusions th camomille etc Le fonctionnement du robinet est analogue celui du vaporisateur MODELES NEW 105 E Le pr l vement s effectue de mani re automatique on peut programmer lec troniquement deux doses d eau chaude en pressant une fois les touches G ou 1 La touche centrale est utilis e pour la production manuelle d eau chaude ou pour interrompre tout moment la production automatique 6 4 Chauffe tasses en option Le chauffe tasses sert augmenter le chauffage du plan d appui sup rieur des tasses avec l utilisation d une r si stance lectrique Utiliser l interrupteur correspondant pour activer ou d sactiver le chauffe tasses La r sistance chauffe tasses est munie d un thermostat de fonctionnement qui g re la temp rature du plan d appui des tasses 7 Programmation modeles 100 E A B C G H L M N 59 FRANCAIS 2 lt o 2 lt oc LL 7 1 Programmation doses caf express et eau chaude 1 Tourner le bouton de l interrupteur g n ral en position 0 z ro 2 Presser la touche G production continue du premier groupe de production et tout en la maintenant enfonc e tourner l interrupteur g n ral en position 2 Rel cher la touche G la machine entre en p
91. b c devono essere aperti figura 8 c MODELLI NEW 105 S I rubinetti dei gicleur acqua fredda d devono essere aperti figura 9 d MODELLI NEW 105 E I rubinetti dei contatori volumetrici e devono essere aperti figura 10 a b Figura 8 f Figura 9 Figura 10 3 Aprire la valvola d intercettazione della rete idrica 4 Abbassare la leva di un rubinetto vaporizzatore per permettere la fuoriuscita dell aria in fase di riempi mento acqua in caldaia 5 Rimettere la vaschetta e la griglia poggia tazzine nella sua sede 6 Ruotare il pomello dell interruttore generale nella posizione 1 in modo da eseguire il caricamento auto matico dell acqua in caldaia Nei modelli NEW 105 Practical quando l acqua raggiunge la sonda livello il caricamento si interrompe e si accende il LED verde MAX del livello elettronico Negli altri modelli serie NEW 105 quando l acqua raggiunge la sonda livello il caricamento si interrompe e si accende il LED blu del livello elettronico Nota quando si effettua il carico acqua in caldaia il tempo richiesto potrebbe essere superiore a 150 secondi dopo i quali interviene l allarme autolivello vedere capitolo Visualizzazione allarmi Se ci dovesse accadere occor rer ruotare l interruttore generale in posizione O zero e poi di nuovo in posizione 1 al fine eseguire nuova mente il caricamento automatico della caldaia come descritto al punto 6 Per evitare il presentarsi dell anzidetto allarme auto
92. de corte da gua deve ficar aberta quando a m quina est ligada O utente deve verificar que esteja aberta e Colocar as ch venas vazias somente no respectivo compartimento e m quina quando em funcionamento nunca deve ser coberta necess rio que haja uma circula o de ar adequada e severamente proibido deixar a m quina funcionar com as guardas fixas e ou m veis desmontadas ou com os dispositivos de seguran a desactivados severamente proibido retirar ou alterar os dispositivos de seguran a e Nenhum painel de revestimento da m quina deve ser retirado pois no interior das m quinas h componentes sob tens o h risco de choque el ctrico e Antes de fazer qualquer opera o de manuten o ordin ria ou limpeza desligar a ficha de alimenta o el ctrica da tomada da rede se poss vel caso contr rio desligar o interruptor omnipolar instalado antes da m quina e Os dispositivos de seguran a devem sempre estar em perfeito estado e deve se respeitar a manuten o regular a ser feita pelo pessoal autorizado La San Marco e As partes quentes da m quina grupo de extrac o caldeira tubos etc podem provocar queimaduras devidas ao contacto acidental com a pele Portanto necess rio utilizar luvas aventais etc durante os trabalhos de manuten o ou repara o e Para a limpeza evite o uso de produtos como o lcool a benzina ou solventes em geral utilize gua e solventes neutros e Para a limp
93. di sicurezza esclusi severamente vietato rimuovere o manomettere i dispositivi di sicurezza e Nessuno dei pannelli di copertura della macchina deve essere rimosso poich all interno delle macchine ci sono elementi in tensione vi il rischio di scosse elettriche e Prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione ordinaria o pulizia staccare la spina d alimen tazione elettrica dalla presa di rete se possibile altrimenti disinserire l interruttore onnipolare a monte della macchina e dispositivi di sicurezza devono essere sempre in perfetto stato rispettando la regolare manutenzione effettuata dal personale autorizzato La San Marco e Le parti calde della macchina gruppo d erogazione caldaia tubazioni ecc possono provocare delle ustioni dovute al contatto accidentale con la pelle pertanto necessario utilizzare dei guanti dei grem biuli ecc durante i lavori di manutenzione o riparazione e Perle operazioni di pulizia evitare l utilizzo di prodotti quali alcool benzina o solventi in genere utilizzare acqua o solventi neutri e Per le operazioni di pulizia della carrozzeria sufficiente utilizzare un panno umido o una spugna non impiegare prodotti abrasivi che possono danneggiare gli elementi della carrozzeria Per la pulizia dei gruppi d erogazione del caff delle coppe portafiltro delle griglie e delle vaschette attenersi a quanto descritto nel capitolo Manutenzioni Ordinarie e Per una migliore qualit del
94. die Spannung am Ger t durch Umstellen des Hauptschalters auf Position 0 Null ab Entfernen Sie die Schale mit Tassenabstellrost und ffnen Sie das Ablassvenitl des Kessels ffnen Sie ein Dampfentnahmeventil um den Wasseraustritt bis zum Ende des Vorgangs zu erleichtern SchlieBen Sie wenn kein Wasser mehr aus dem Kessel austritt das Ablassventil und das Dampfentnahmeventil F llen Sie gem der Anleitungen im Abschnitt Einf llen von Wasser in den Kessel das Ger t mit Wasser Sim OS 9 Stillstandszeiten Wenn das Ger t ber einen l ngeren Zeitraum ungenutzt bleibt w chentlicher Ruhetag Betriebsurlaub usw m ssen folgende Vorkehrungen getroffen werden 1 Drehen Sie den Hauptschalter in die Position 0 Null und trennen Sie gegebenenfalls das Stromversor gungskabel bzw den Hauptschalter vom Stromnetz 2 SchlieBen Sie das Absperrventil des Wassernetzes 3 Entleeren Sie wenn die Au entemperatur unter 5 C absinken k nnte den Wasserkreislauf des Ger tes vollst ndig 4 Reinigen Sie alle Komponenten des Ger tes wie im Abschnitt Gew hnliche Wartung beschrieben 5 Decken Sie das Ger t eventuell ab 83 DEUTSCH o o E LU a 10 Alarmanzeige 10 1 Alarm Volumenz hler NEW 105 E Die Taste der volumetrischen Z hler aller Gruppen leuchtet nach dem Einschalten der Maschine w hrend der Kaffeeausgabe muss die integrierte LED blinken Bleibt der volumetrische Z hler w hrend der A
95. du marc de caf et au puisard du r seau d vacua tion des eaux m nag res 3 6 Branchement lectrique Dispositions pour un branchement lectrique correct de la machine caf express Avant de brancher la machine s assurer que les donn es de la plaque de la machine correspondent celles du secteur branchement doit tre fait conform ment aux normes en vigueur dans le pays d in stallation e L installation lectrique pr par e par le client doit respecter les normes en vigueur la prise de courant doit tre munie d une installation de mise la terre efficace LA SAN MARCO SPA d cline toute responsabilit en cas de non respect des normes Une in stallation incorrecte peut causer des dommages aux personnes ou aux choses dont le constructeur ne peut pas tre tenu pour responsable e Pour le branchement lectrique il faut installer en amont un disjoncteur g n ral om nipolaire dont les dimensions doivent tre compatibles avec les caract ristiques lec triques puissance et tension indiqu es sur la plaque de la machine Le disjoncteur omnipolaire doit d connecter avec une ouverture des contacts d au moins 3 mm 53 Si des adaptateurs des prises multiples et ou des rallonges sont n cessaires il faut utiliser exclusivement des produits conformes aux normes de s curit en vigueur Pour viter les ventuelles surchauffes du c ble d alimentation il est recommand de le d rouler compl temen
96. element is Check if the heating element is started properly but the defective or is not connected connected to the power supply water in the boiler does Main switch turned to position Check if the heating element safety not warm up 1 thermostat has tripped in and check its proper operation The main switch must be turned to position 2 4 There is no water Coffee ground too fine or Adjust the grinding coarseness and flowing from a serving excessive quantity for type of or the quantity of ground coffee unit filter used Check that the injector the upper Clogged water circuit circulation pipe the valve flow Defective solenoid variator of the group the water dispenser and the solenoid valve of the group are not clogged n the machines with electronic metering check the displacement meter and its valves Check the solenoid of the unit its wiring and the fuse in the electronic control unit 5 The programmed Abnormal operation of the Program the serving quantities servings of espresso electronic control unit or of the separately on each serving unit If coffee are not constant displacement counters the problem persists replace the or vary on the different Leak from serving unit displacement meter of the serving units solenoid valve unit affected Water dispensers clogged Replace the solenoid valve of the serving group Check the water dispenser 6 e It is not poss
97. f r den Wasseranschluss Wassernetz Wasserenth rter Gummischlauch mit Stahlspirale f r Brauchwasserabfluss Nippel 3 8 zum Anschluss an das Wassernetz B rste zur Reinigung der Ausgabevorrichtungen I o E LU a 3 2 Vorbereitung des Wassernetzes ZUFUHR F hren Sie den Zufuhrschlauch des Wassernetzes Mindestdurchmesser 3 8 bis unter die Maschine und montie ren Sie ein Absperrventil vorzugsweise ein Kugelventil 3 8 das ein schnelles ffnen und Schlie en erm glicht ABFLUSS Sehen Sie auf Fu bodenh he einen inspektionierbaren Schacht vor der an das Abwassernetz angeschlos sen ist und den Abflussschlauch des Ger tes aufnehmen kann Der Abflussschlauch muss so angeordnet werden dass der Abfluss ungehindert und ohne M glichkeit einer Verstopfung w hrend des Ger tebetriebs erfolgen kann 3 3 Wasserenth rter Optional Der Wasserenth rter zur Entkalkung des Leitungswassers kann je nach Kundenwunsch manuell oder automatisch betrieben werden 74 Vor dem Anschluss des Wasserenth rters an die Kaffeemaschine wird empfohlen die enthaltenen Harze nach den Angaben in der mit dem Ger t gelieferten Betriebsanleitung zu reinigen Hinweis Der Wasserenth rter ist f r den einwandfreien Betrieb der Espresso Kaffeemaschine unerl sslich Wird vom Kunden keine Wasserentkalkung vorgesehen sollte eine solche eingebaut werden um die volle Leistungsf hi gkeit und lange Lebensdauer der Bauteile der E
98. hler NEW 105 pag 10 2 Alarm F llstandsautomatik pag 10 3 Alarm Maximaler Wasserstand im Kessel pag Sicherheitsvorrichtungen pag 11 1 Sicherheitsthermostat mit Manueller R ckstellung pag 11 2 Sicherheirtsventil eee eek ieee A RE E pag Information f r die benutzer innerhalb der europ ischen gemeinschaft pag Garantie pag Konformit ts erkl rung pag Probleme und L sungen pag Handbuch Code 7770 045 Revision 07 09 68 1 Einf hrung gt Lesen Sie vor dem Gebrauch des Ger tes sorgf ltig alle in diesem Handbuch aufge f hrten Hinweise 1 1 Nachschlagen im Handbuch Das vorliegende Handbuch enth lt alle Informationen die zu Installation Gebrauch und Wartung der Kaffeemaschine notwendig sind 1 2 Empfehlungen gt Die Maschine wurde f r die Ausgabe von Kaffee Espresso HeiBwasser Bereitung von Tee und sonstigen Getr nken und Wasserdampf Erw rmung von Fl ssigkeiten entwickelt und konstru iert Jeder Gebrauch der Maschine der von der Beschreibung in diesem Handbuch abweicht ist unsachgem und daher unzul ssig Der Hersteller lehnt jede Haftung f r Sch den
99. la m quina de caf expr s descrita en este manual e identificada con los datos de servicio de la placa colocada sobre el aparato se ajusta a las directivas 98 37 CE 2006 95 CE 89 336 CEE y Reglamento CE n 1935 2004 Para asegurar la conformidad con dichas directivas se han aplicado las normas armonizadas EN 12100 1 EN 12100 2 EN 60335 1 EN 60335 2 75 Gradisca d Isonzo julio de 2009 Administrador delegado Ing Roberto Marri par 109 lt n Y lt 15 Problem solving DEFECTO CAUSA SOLUCI N 1 La caldera est llena de 9 Una de las v as de descarga Controlar el circuito de autonivel agua que desborda de de la caldera o de un circuito el bot n de carga manual y los la v lvula de seguridad del grupo presenta una intercambiadores de la caldera p rdida Sustituir las partes desgastadas o dafiadas para eliminar la p rdida 2 e Interviene la v lvula de Falla en el sistema el ctrico Controlar el cableado el ctrico seguridad purgando el la resistencia el ctrica est que alimenta la resistencia y el vapor siempre alimentada presostato Aumento de la presi n en la caldera la v lvula de seguridad interviene a 2 2 5 bar 3 La m quina ha sido a resistencia el ctrica est Controlar que la resistencia est puesta en marcha averiada o no es alimentada alimentada por la red el ctrica correctamente p
100. lt x z lt lt TOU 6 va ue TO 6 1 1 2 MONTEAA NEW
101. manual de uso fornecido com o aparelho 120 Nota O depurador de gua considerado um aparelho indispens vel para garantir o bom funcionamento da m qui na de caf expresso se o cliente n o instalou nenhum sistema de depura o recomenda se instal lo para garantir a efici ncia o desempenho e a durac o dos componentes da m quina de caf expresso 3 4 Instalac o do sistema hidr ulico BOMBA INTERNA 1 Utilizar o tubo a de 900 mm fornecido com a m quina para ligar a v lvula de corte da rede h drica torneira 1 de entrada de gua no depurador figura 3 2 Ligar o tubo b da aspirac o da bomba interna com a torneira 2 do depurador figura 4 Figura 4 BOMBA EXTERNA OPCIONAL 1 Utilizar o tubo a de 900 mm fornecido com a m quina para ligar a v lvula de corte da rede h drica torneira 1 de entrada de gua no depurador figura 5 2 Ligar com o tubo c de 600 mm fornecido com a bomba externa a aspira o da bomba com a torneira 2 do depurador figura 6 7 3 Ligar o tubo d da instala o hidr ulica da m quina de caf vaz o da bomba figura 7 Figura 5 Figura 6 Figura 7 3 5 Descarga Ligar o tubo de descarga cuba de recolha de borras e lig lo caixa de descarga da rede de eliminag o das guas brancas 3 6 Ligac o el ctrica Disposi es para fazer correctamente a liga o el ctrica da m quina de caf expresso Antes de ligar o aparelho rede el ct
102. n temperatura grupos de eroga e Bomba externa 300 W ci n no disponible en los modelos NEW 105 e Preparador de capuchinos DTC e Grupo de temperatura estabilizada NEW 105 DTC 94 Mezclador agua caliente con regulaci n de la temperatura NEW 105 E 2 03 04 grupos 2 Descripci n de la m quina Nota Los t rminos utilizados en esta descripci n ser n utilizados com nmente en las p ginas siguientes 14 13 12 Figure 1 NEW 105 E LEGENDA Interruptor general Figure NEW TUS S Grupo de erogaci n caf expr s Cacillo portafiltro con mango Man metro de doble escala Bandeja inferior rejilla apoyatazas Nivel electr nico Lanza de extracci n vapor Vaina antiquemaduras para lanza de extracci n vapor Lanza de extracci n agua caliente Mando del grifo de extracci n agua caliente Botonera 1 bot n modelos NEW 105 S Mando del grifo de extracci n vapor Botonera 6 botones modelos NEW 105 E Rejilla apoyatazas superior lt n Y ON O P GQ N K y 135 D 11 9 10 95 2 1 Esquema hidr ulico general 910 SOL MAN SOISPOIN SOL MAN 5
103. of steam pressure in boiler pag 5 4 Adjustment of temperature of dispenser groups models NEW 105 pag 5 5 Adjustment of temperature of hot water NEW 105 E pag 5 6 Additional notes for models NEW 105 DTC Dual Temperature Control pag Operating instructionS pag 6 1 Serving of espresso coffee pag 62 Drawing Steams ss ont pasa sas Ra pag 6 9 Drawing hot Water u sss ce Rx oi eee RE ee ox S TR E ad pag 6 4 Cup heater optional pag Programming the NEW 105 E models pag 7 1 Programming of servings espresso coffee and hot water pag Routine maintenance pag 8 1 Cleaning the serving units and the filter holder pag 8 2 Cleaning the tray and the cup support grill pag 8 3 Cleaning the steam Spout 8 4 Substitution of boiler water pag Idle periods pag Display of alarms pag 10 1 Volumetric counter alarm NEW 105 E pag 10 2 Autolevel alarm ssa pus spa
104. on push button G Note The ideal espresso serving is obtained with 7 8 grams of ground coffee per cup with a time of 25 35 secon ds and a volume of 25 30 cm 5 Repeat steps 3 and 4 for all of the keypads If you want to programme the servings for all of the other groups by copying the servings programmed on the first keypad press once on the continuous serving key for each serving group The LED in the keys will remain on Programming of amounts of hot water using keys H I 6 Press once on key H small tea and dispense hot water Press once on button L continuous serving when the desired amount is reached 7 Programme in the same way the amount for push button I large tea 8 Upon completion of programming press once on key G continuous serving of first group to save the settings The espresso coffee machine is now ready for use 8 Routine maintenance No panel or fixed guard of the frame may be removed from the machine to carry out the routine maintenance Do not use harsh or harmful detergents such as alcohol petrol or solvents to clean the coffee machine use water and neutral detergents Note The daily cleaning operations must be carried out in order to maintain the efficiency of the machine and to guarantee the safety of the user and of the persons around it 8 1 Cleaning the serving units and the filter holder 1 Detach the filter cup from the serving unit remove the coffee grounds and replace the fil
105. prodotto fatto obbligo all avvio quotidiano della macchina di procedere alla sostituzione dell acqua in caldaia ed il ricambio di quella contenuta nelle tubazioni Nel caso in cui la macchina dovesse rimanere inattiva per diverse ore durante l arco della giornata si raccomanda altresi di procedere ad un ricambio dell acqua facendola scorrere attraverso il rubinetto di prelievo acqua calda ed attraverso i gruppi d erogazione caffe e Il rispetto scrupoloso delle manutenzioni ordinarie indicate nel presente manuale necessario per la vorare in sicurezza e per mantenere l attrezzatura efficiente z lt lt E e In caso di guasti o rottura di qualche componente della macchina per caff espresso rivolgersi al centro di assistenza autorizzato e richiedere l utilizzo di ricambi originali La San Marco S p A l utilizzo di ricambi non originali fa decadere le certificazioni di conformit e la garanzia che accompagnano la macchina e Ogni modifica apportata alla macchina e o il mancato rispetto delle manutenzioni programmate solle vano il produttore da ogni responsabilit per eventuali danni derivati e fa decadere la dichiarazione di conformit e la garanzia severamente vietato eseguire inverventi sulla macchina per i quali non si autorizzati contattare la casa costruttrice per ogni necessit di informazioni ricambi o accessori e ln caso di messa in disuso e smantellamento della macchina rivolgersi al fornitore oppure all
106. responsabilit pour les dommages d rivant de l utilisation impropre de la machine L utilisateur doit tre une personne adulte et responsable qui doit s en tenir aux normes de s curit en vigueur dans le pays d installation ainsi qu aux r gles dict es par le bon sens Pour une utilisation correcte et s re de la machine l op rateur doit observer les r gles de pr vention des accidents et toute autre prescription de m decine et hygi ne du travail en vigueur dans le pays la machine est utilis e L utilisation de la machine et les op rations de maintenance ordinaire et de nettoyage sont r serv es exclusivement au personnel pr pos d l gu par le client sous sa responsabilit Ne pas installer la machine caf express dans des locaux o il est pr vu d effectuer le nettoyage avec des jets d eau Ne jamais allumer la machine avant de l avoir raccord e au r seau hyaraulique Le robinet d arr t de l eau doit rester ouvert quand la machine est allum e L utilisateur doit s en assurer Ne ranger que des tasses vides dans le logement pr vu cet effet La machine quand elle est en service ne doit jamais tre couverte Il doit y avoir une circulation d air suffisante II est rigoureusement interdit de faire fonctionner la machine avec les protections fixes et ou mobiles d mont es ou avec les dispositifs de s curit exclus il est rigoureusement interdit d enlever ou de modifier les dispositifs de s curit Aucun des pann
107. sche Heizkessel Bef llung mit der manuellen Bef lltaste f zu beschleunigen Abbildung 8 Der Hauptschalter kann in zwei Positionen gedreht werden 1 und 2 In Position 1 werden die elektronische F llstandsautomatik zum F llen des Kessels gestartet und die Heizwiderst nde ab geschaltet In Position 2 werden die Heizwiderst nde zur Erw rmung des Wassers eingeschaltet Schalten Sie die Kaffeemaschine nie mit dem Hauptschalter in Position 2 ein die elektrischen Widerst nde m ssen zum Betrieb stets im Wasser eingetaucht sein 5 Einstellungen Eventuelle Einstellungen der Kaffeemaschine m ssen durch zugelassenes Fachpersonal der Fir ma LA SAN MARCO ausgef hrt werden 77 I o E 2 LU a 5 1 Einstellung des Wasserf llstandsf hlers im Kessel a lt Tx A Der F llstandsf hler ist blicherweise bei allen Modellen der Serie NEW 105 auf eine Standar dposition eingestellt Kundenwunsch kann die Wassermenge im Kessel jedoch erh ht bzw wf verringert werden indem der F hler wie in der Abbildung gezeigt eingestellt wird 5 2 Einstellung des Ausgabedrucks der Pumpe Bei den Modellen der Serie NEW 105 befindet sich die Pumpe innerhalb der Kaffeemaschine Hinweis Auf Anfrage ist es m glich an der Kaffeemaschine eine externe Pumpe zu installieren Die Pumpe wird werkseitig von der Firma LA SAN MARCO SPA auf einen Druck von 9 bar geeicht Wenn dieser Wert ge ndert werden soll
108. se habilitadas carregando uma vez na tecla E a tecla D lampeja e ent o carregando numa das teclas A D C ou F para extrair a dose desejada A o terminar a extracc o de uma dose adicional a tecla D para de lampejar para tirar outras doses de caf adicionais necess rio repetir a cada vez a operac o que acabou de ser descrita Nota Verificar que a extracc o na ch vena tenha sido efectuada como desejado se a extrac o n o estiver na maneira correcta ver o cap tulo PROBLEMAS E SOLU ES 6 2 Ejec o de vapor Um jacto de vapor que pode ser utilizado para espumar o leite ou aquecer outros l quidos sai pela lan a de ejec o de vapor como a seguir levantando ou abaixando a alavanca obt m se o fluxo m ximo a alavanca bloqueia se na posi o m xima Para parar o jacto de vapor preciso recolocar a alavanca na sua posi o 126 inicial deslocando lateralmente a alavanca obt m se um fluxo reduzido de vapor alavanca se bloque ia e se for solta volta na posi o inicial Ao utilizar ejector de vapor necess rio prestar aten o o contacto directo pele com o ejector de vapor ou com o jacto de vapor queo pode provocar queimaduras Empunhar a pro tecc o contra queimaduras para trocar a posic o da lanca de ejecc o de vapor dirigir nunca o jacto de vapor queo contra pessoas ou objectos n o inerentes utilizac o descrita neste manual de us
109. su posici n original Hay que prestar mucha atenci n cuando se usa el vaporizador el contacto directo de la lanza de vapor o del chorro de vapor con la piel puede provocar quemaduras Empu ar la vaina antique maduras para cambiar la posici n de la lanza de extracci n de vapor No dirigir nunca el chorro de vapor de agua contra personas u objetos no inherentes al uso descrito en el presente manual Nota antes de utilizar la lanza de extracci n de vapor descargar dentro del recipiente el agua de condensaci n que se haya formado en su interior Despu s del uso limpiar con cuidado la lanza usando un trapo h medo y de scargar en la bandeja los posibles residuos presentes en la misma 6 3 Extracci n agua caliente El agua caliente se toma de la lanza y puede utilizarse para preparar infusiones t o manzanilla para calentar las tazas para diluir el caf expr s y obtener un caf la americana etc MODELOS NEW 105 S El agua caliente se toma de la lanza 10 figura 2 girando el mando 9 figura 2 en sentido antihorario y se puede utilizar para preparar infusiones t manzanilla etc El funcionamiento del grifo es an logo al del vaporizador MODELOS NEW 105 E La extracci n del agua se efect a autom ticamente se pueden programar elec tr nicamente dos dosis de agua caliente pulsando una vez los botones G o I bot n central se usa para la erogaci n manual del agua caliente o para interrumpir la er
110. the electronic level control Note If the maximum boiler level alarm trips see the chapter on problems and solutions 11 Safety devices 11 1 Manual reset safety thermostat The safety thermostat is located next to the control unit and can be accessed by removing the left side panel from the machine The thermostat probe placed inside the electric heating elements cuts the electric power supply any time there is an abnormal increase in temperature The heating elements will no longer hear the water in the boiler and it will not be possible to use the machine correctly Contact a technician from the LA SAN MARCO SPA technical service centre The safety thermostat will have to be reset by the specialized technician LA SAN MARCO SPA who must first remove the cause of the malfunction 11 2 Safety valve The safety valve is installed on the upper part of the boiler in the part corresponding to the area occupied by the steam The valve is activated if there is a considerable pressure increase inside the boiler The valve rapidly lowers the pressure by expelling the steam in the atmosphere the valve trips in at 222 5 bar If the safety valve trips in the steam is held and dissipated inside the machine frame so as to avoid hazards for the persons around the machine In case of activation of the safety valve switch off the machine and immediately contact the spe cialized technician If the safety valve is set off switch the machine o
111. the filter cup into the serving unit 2 Place one or two cups under the serving spouts Models NEW 105 S The flow of espresso coffee is produced by pressing button 1 once the led inside the button lights up When the desired serving quantity is reached inside the cup the flow is stopped by pressing gt button 1 again Models NEW 105 E Each serving unit has a push button panel with six buttons A D C and F for programmed doses button B for manual doses or to stop the automatic flow at any moment E is a multifunctional button The flow of espresso coffee is produced automatically when the button for the desired dose is pressed the amount of coffee in the cup is controlled electronically As coffee is being served a led lights up with a steady light inside the selected button whereas the led inside button E flashes showing the operation of the displacement meters It is possible to serve four different doses of coffee button A single strong coffee button D single weak coffee button C double strong coffee button F double weak coffee It is also possible to serve four additional doses of coffee if enabled by pressing button E once button D flashes and pressing one of A D C or F buttons to serve the desired quantity At the end of serving an additional quantity button D stops flashing To serve other additional doses of coffee repeat the operation Note Make sure that se
112. the machine with a sufficient clearance around it to dissipate the heat generated during its operation Do not install the espresso coffee machine in places where cleaning is likely to be car ried out with jets of water Do not immerge the unit in water to clean it For safety against hazards related to electrical currents keep the machine away from sinks tubs aquariums taps and areas that are wet or where water may splash e The machine creates heat Therefore it needs to be placed in a room that is sufficiently ventilated to ensure heat dissipation Keep the machine away from sources of direct heat Make sure that the voltage of the power socket does not differ from that indicated on the technical data and on the identification tag on the machine If the voltage is diffe rent do not connect the machine This may be dangerous and may damage the unit I 0 o z 3 1 Equipment provided The machine packing contains the equipment kit which includes the following items filter cups with filter restraint ring filters for filter cups single and double doses blind filter for filter cup spouts for filter cups single and double doses press for ground coffee rubber tube with stainless steel mesh for water connection water circuit water softener rubber drain hose with steel coil for water drain 3 8 nipples for hose connection to water supply tube cleaning brush for serving uni
113. una superficie perfectamente horizontal y sufi cientemente robusta para sostener el peso de la misma rodeada por un espacio libre suficiente para permitir la eliminaci n del calor producido durante su funcionamiento No instalar el aparato en locales en los que se est previsto realizar operaciones de limpieza con chorros de agua No sumergir el aparato en agua para limpiarlo Por motivos de seguridad relacionados con la presencia de corriente el ctrica la m quina debe colocarse lejos de lavabos bafieras acuarios grifos y zonas mojadas o expuestas a salpicaduras de agua am quina produce calor por lo que necesita ser colocada en un local suficientemen te ventilado a fin de garantizar la disipaci n de este calor Mantener la m quina lejos de fuentes de calor directas Asegurarse de que la tensi n de la toma de alimentaci n no sea distinta de la indicada en los datos t cnicos y en la placa de identificaci n que se encuentra en la m quina En caso de que la tensi n sea diferente no se debe conectar la m quina puesto que podr a resultar peligroso y causar dafios en el aparato 3 1 Equipamiento de serie Junto a la m quina de caf expr s se entrega una serie de accesorios incluidos en el embalaje cacillos portafiltro con anillo sujetafiltro filtros para cacillos portafiltro dosis simples y dobles filtro ciego para cacillo portafiltro picos para cacillos portafiltro dosis simples y dobles
114. zu leuchten und die Taste E blinkt signalisiert den Betrieb der volumetrischen Z hler Es k nnen vier verschiedene Kaffeedosierungen ausgegeben werden Taste A einfach kurz Taste D einfach lang Taste C doppelt kurz Taste F doppelt lang Es k nnen au erdem vier zus tzliche Kaffeedosierungen ausgegeben werden falls aktiviert indem einmal die Taste E Taste D blinkt und dann eine der Tasten A D C oder F zur Ausgabe der gew nschten Dosierung gedr ckt werden Nach Beendigung der Ausgabe einer zus tzlichen Dosierung h rt die Taste D auf zu blinken um weitere zus tzliche Kaffeedosierungen auszugeben ist jedes Mal der beschriebene Vorgang auszuf hren Hinweis Pr fen Sie ob die Ausgabe in der Tasse wie gew nscht erfolgt ist Sollte dies nicht korrekt erfolgt sein siehe im Kapitel PROBLEME UND L SUNGEN 80 6 2 Dampfentnahme Ein zum Aufsch umen von Milch oder zum Erw rmen anderer Fl ssigkeiten verwendbarer Dampfstrahl tritt aus der Dampfspritze aus wenn wie folgt vorgegangen wird durch Heben oder Senken des Hebels wird der maximale Durchfluss erzielt der Hebel arretiert in der maximalen Position Zum Unterbrechen des Dampfstrahls muss der Hebel wieder in die Ausgangsstellung gebracht werden Bei seitlichem Verschieben des Hebels wird ein reduzier ter Dampffluss bewirkt der Hebel arretiert nicht und kehrt beim Loslassen in die urspr ngliche Position zur ck
115. 05 S Substituir a junta de veda o NEW Junta de veda o da torneira 105 S desgastada NEW 105 S Controlar as electrov lvulas gua Vazamento electrov lvula fria e gua quente e eventualmente NEW 105 E substituir NEW 105 E 15 e Ao terminar a extracc o e Funcionamento irregular da Controlar a v lvula de expans o e do caf ouve se um v lvula de expans o se necess rio substitu la Calibrar assobio Press o da bomba elevada a v lvula a 12 bar Controlar a press o de funcionamento da bomba Calibrar a bomba a 9 bar 16 e O suporte do filtro e Junta de vedac o sob o Substituir a junta de vedac o desengancha se suporte desgastada Limpar o grupo de extrac o e o durante a extracc o suporte do filtro 17 e Ao tirar o caf parte e Junta de vedac o sob o e Substituir a junta de vedac o deste sai a gotejar pela suporte desgastada Limpar o grupo de extracc o e o borda do suporte suporte do filtro 18 e Fuga de gua Electrov lvula do grupo Controlar a electrov lvula do grupo pela descarga da defeituosa Controlar a haste da electrov lvula e electrov lvula do grupo Vazamento de gua no limp la sistema de arrefecimento do Substituir a electrov lvula grupo Controlar o tubinho de arrefecimento e as relativas guarni es do grupo de extracc o NEW 105 DTC 19 e Creme claro o caf sai Caf mo do grosso Moagem mais fina Com
116. 0V MONOF SICA 2 RESISTENCIAS NEGRO SOLO PARA pS MODELOS Z mam n V NEW 105 SPRINT NS AUN Q TA in 3 RESISTENCIAS a as 3 RESISTENCIAS N AZUL MARR N nN IF 230V MONOF SICA 400V 3N TRIFASICA N AZUL MODELOS RESTANTES js NEGRO LE Lo NEGRO c L L MARR N MARR N o La potencia E E E apsorbida p r 230V 3 TRIF SICA 3 RESISTENCIAS las resistencias el ctricas puede ser reducida a 2 3 eliminando uno de los hilos NEGROS L AZUL w MARRON E ow No o lt 8 100 4 Puesta en marcha am quina de caf expr s debe ser puesta en marcha por personal t cnico especiali zado y autorizado por La San Marco Para evitar que se produzcan da os en el aparato una vez terminada la conexi n el ctrica y la conexi n hidr ulica se recomienda poner en marcha la m quina de caf expr s seg n el procedimiento que se indica a continuaci n 4 1 Carga de agua en la caldera 1 Controlar que el interruptor general de la m quina est en posici n O cero 2 Quitar la bandeja y la rejilla apoyatazas y controlar lo siguiente El grifo de descarga de la caldera a debe estar cerrado figura 8 b Los grifos de la v lvula de autonivel b c deben estar abiertos figura 8 c MODELOS NEW 105 S los grifo
117. 1055 1 va 1 1 NEW 105 E To A D C F B va TO E H TOU D E F E OYKONETPNTWV
118. 12 Boiler water filling valve 13 Non return valve 14 Boiler water drain valve 15 Manifold tap 16 Volumetric counter NEW 105 E 17 Exchanger tap 18 Safety thermostat probe 19 Electric heating element 20 Heat exchanger 21 Safety thermostat 22 Pressure switch 23 Steam valve 24 Hot water mixer NEW 105 E 25 Hot water serving valve NEW 105 S 26 Pressure gauge 27 Vacuum valve 28 Maximum level probe 29 Level probe 30 Safety valve 31 Electronic control unit 32 Electronic level 33 Temperature adjustment of serving units not available on models NEW 105 DTC 34 Infusion device 35 Serving unit 36 Filter cup 37 Serving unit solenoid valve 38 Tray and cup support grill 39 Drain tray 40 Drain tube 41 Cooling tube NEW 105 DTC 29 3 Installation The installation must be carried out by authorized La San Marco technical personnel The coffee machine is delivered in a suitable packing The packing contains the machi ne and its accessories the user manual and the conformity declaration After opening the packing check the proper condition of the coffee machine and its components In case of doubt do not use the appliance and contact La San Marco S p A All of the packaging must be carefully conserved in case the machine needs to be tran sported in the future The machine should be placed on a perfectly horizontal plane sufficiently sturdy to support the weight of
119. 14 e Des petites gouttes Regler le robinet NEW 105 S Regler le robinet NEW 105 S sortent du robinet de Garniture du robinet us e Remplacer la garniture NEW 105 S pr l vement eau NEW 105 S Contr ler les lectrovannes eau Fuite lectrovanne froide et eau chaude et remplacer NEW 105 E s il y a lieu NEW 105 E 15 e la fin de la sortie Fonctionnement anormal de la Contr ler la soupape de d tente et du caf on entend un soupape de d tente la remplacer s il y a lieu talonner la sifflement Pression pompe lev e soupape 12 bars Contr ler la pression de service de la pompe talonner la soupape 9 bars 16 e Le porte filtre se Garniture porte filtre us e Remplacer la garniture d croche du groupe de Nettoyer le groupe de production et production le porte filtre 17 e Durant la production du e Garniture porte filtre us e Remplacer la garniture caf une partie de celui Nettoyer le groupe de production et sort en gouttant du le porte filtre bord du porte filtre 18 e Fuite d eau de la purge e lectrovanne groupe en Contr ler l lectrovanne groupe de l lectrovanne du groupe panne Fuite d eau dans le systeme de refroidissement du groupe Contr ler la tige de l lectrovanne et la nettoyer Remplacer l lectrovanne Contr ler le petit tuyau de refroidissement et les joints d tanch it du groupe de p
120. 3 Calibraci n presi n vapor en la caldera pag 102 5 4 Regulaci n temperatura grupos de erogaci n modelos NEW 105 pag 103 5 5 Regulaci n temperatura agua caliente NEW 105 E pag 103 5 6 Notas adicionales para los modelos NEW 105 DTC Dual Temperature Control pag 103 Instrucciones para el funcionamiento pag 104 6 1 Erogaci n de caf expr s pag 104 6 2 Extracci n de Vapor esa ee c ce ea nn pag 104 6 9 Extracci n agua caliente xe E E EGRE PE pag 105 6 4 Calientatazas opcional pag 105 Programaci n de los modelos NEW 105 pag 105 7 1 Programaci n de las dosis caf expr s y agua caliente pag 105 Mantenimiento rutinario pag 106 8 1 Limpieza de los grupos de erogaci n y del cacillo portafiltro pag 106 8 2 Limpieza de la bandeja y rejilla 2 pag 106 8 3 Limpieza de la lanza de pag 106 8 4 Sustituci n agua caldera pag 107 Periodos de inactividad pag 107 Visualizaci n alarmas pag 107 10 1 Alarma contadores volum tricos 100
121. 518 De s rie A pedido e Autonivelamento enchimento autom tico da e Aquecedor el ctrico de ch venas somente n caldeira com agua em todos os modelos modelos 02 03 2004 grupos o e Bomba incorporada em todos os modelos e depurador de gua manual ou autom tico e Regula o da temperatura de grupos de distri e Bomba externa 300 W bui o nao dispon vel nos modelos NEW 105 e Dispositivo para cappuccino 5 DTC e Grupo com temperatura estabilizada NEW 105 DTC e Misturador de gua quente com regula o da temperatura NEW 105 E 02 03 2004 grupos 116 2 Descri o da m quina Nota As palavras utilizadas neste descri o ser o usadas normalmente nas p ginas a seguir 14 13 12 Figura 1 NEW 105 LEGENDA Interruptor geral de suporte do filtro com pega Man metro com escala dupla Cuba inferior grelha de apoio para ch venas N vel electr nico Lanca para vapor Manga contra queimaduras para lanca de ejecc o de vapor Langa de ejecc o de agua quente Pega da torneira de ejecc o de gua quente Painel de bot es 1 tecla modelos NEW 105 S Pega da torneira de ejecc o vapor Painel de bot es 6 teclas modelos NEW 105 E Grelha superior de apoio para ch venas ON O 1 GQ N Ranaze2 SD 11 9 Grupo de de caf expresso Figura 2 NEW 105 S 117 Y LU oc
122. 60335 1 EN 60335 2 75 Gradisca d Isonzo 2009 Roberto Marri 153 x z lt lt x z lt lt 15 kat AITIA 1 To e TO tou Ta 2 Ta tov 2 2
123. A SOMENTE PARA AZUL MODELOS NC OASTANHO NEW 105 PRACTICAL AMAR VER 230V MONOF SICO 2 RESISTENCIAS PRETO SOMENTE PARA MODELOS NEW 105 SPRINT AMAR VER 3 RESISTENCIAS N AZUL OUTROS MODELOS NOTAS A pot ncia absorvida pelas resist ncias el ctricas pode ser reduzida a 2 3 eliminando um dos La dois fios PRETOS La CASTANHO GI VER 400V 3N TRIF SICO N AZUL AZUL PRETO CASTANHO AMAR VER PRETO CASTANHO ren AMAR VER r w i 230V 3 TRIF SICO AZUL 3 RESIST NCIAS A AMAR VER TL 122 4 Accionamento accionamento da m quina de caf deve ser feito por pessoal t cnico qualificado e autorizado pela LA SAN MARCO SPA Recomenda se uma vez feita a liga o el ctrica e a liga o hidr ulica ligar a m quina de caf expresso seguindo com atenc o as instru es abaixo para n o causar danos ao aparelho 4 1 Enchimento da caldeira com gua A Controlar que o interruptor geral da m quina esteja na posic o O zero 2 Retirar a cuba com a grelha de apoio para ch venas e controlar 8 a torneira de descarga da caldeira a est fechada figura 8 b As torneiras da v lvula auto niveladora b c devem estar abertas figura 8
124. A N 230V 3 TPIDAZIKO 3 A L3 ud o il 230V MONODAZIKO 400V 3N TPIDAZIKO 3 A eo L UE H 230V 3 TPIDAZIKO 3 A La MNAE 2 3 i N le 144 x z lt lt 4 to unxavno H va LA SAN MARCO SPA 4 1 l eutopa 1
125. ARRONE PRACTICAL 2 230V MONOFASE 2 RESISTENZE BLU NERO SOLO PER N x MODELLI mamon A MARRONE NEW 105 SPRINT 400V 3N TRIFASE N BLU Ls L2 L 1 MARRONE 230V 3N TRIFASE 3 RESISTENZE A Ls BLU BLU L gt L 1 MARRONE 230V 3N MONOFASE 400V 3N TRIFASE N BLU N RIMANENTI L 3 NERO NERO MODELLI L 2 NERO MERO A L La MARRONE MARRONE e GIVE GI VE e o NOTE La potenza assorbita delle resistenze 230V 3N TRIFASE 3 RESISTENZE A elettriche pu La O essere ridotta a 2 3 SA eliminando uno dei L2 q due fili NERI La podias NS A F GI VE 4 Avviamento avviamento della macchina per caff deve essere eseguito dal personale tecnico qua lificato e autorizzato LA SAN MARCO SPA e Siraccomanda al termine dell allacciamento elettrico e del collegamento idraulico di avviare la macchina per caff espresso seguendo con attenzione le seguenti procedure al fine di non recare danni all apparecchio 4 1 Carico acqua in caldaia A Controllare che l interruttore generale della macchina 1 figura 1 si trovi in posizione O zero 2 Togliere la vaschetta con la griglia poggia tazzine e controllare a Il rubinetto di scarico caldaia a deve essere chiuso figura 8 b I rubinetti della valvola auto livello
126. C The manufacturer SM La San Marco S p A 34072 Gradisca d Isonzo GO Italy Via Padre e Figlio Venuti 10 phone 39 0481 967111 fax 39 0481 960166 http www lasanmarco com declares under its own responsibility that the espresso coffee machine described in this manual and identified by the data on the tag located on the machine is compliant with directives 98 37 EC 2006 95 EC 89 336 EEC Regulation EC No 1935 2004 For verification of compliance with said directives the following harmo nized standards have been applied EN 12100 1 EN 12100 2 EN 60335 1 EN 60335 2 75 Gradisca d Isonzo July 2009 Managing director Mr Roberto Marri par 41 ENGLISH 0 o z 15 Problem solving PROBLEM CAUSE SOLUTION The boiler is full of water and the water flows out of the safety valve e One of the outflow lines from the boiler or from a circuit of the unit has a leak Check the autolevel circuit the manual charging button and the boiler heat exchangers Replace worn or damaged parts to eliminate the leak 2 The safety valve trips in Malfunction of electrical Check the wiring that feeds the and vents the steam system the electrical heating heating element and the pressure element is always connected switch Pressure increase in the boiler the safety valve trips in at 2 2 5 bar 3 e The machine was The electric heating
127. E 10 Visualizzazione allarmi 10 1 Allarme contatori volumetrici NEW 105 E II pulsante relativo ai contatori volumetrici di tutti i gruppi all accensione della macchina si illumina durante l erogazione di caff il led presente al suo interno deve lampeggiare Se il contatore volumetrico durante l erogazione rimane bloccato per un tempo superiore ai due minuti la centralina elettronica blocca l erogazio ne del caff e segnala l allarme tramite il lampeggio del pulsante A caff corto primo gruppo Nota Accertarsi che l erogazione in tazzina sia avvenuta nella maniera desiderata se l erogazione non avvenuta in maniera corretta vedere il capitolo PROBLEMI E SOLUZIONI 10 2 Allarme autolivello Se il livello dell acqua in caldaia al di sotto della norma e la pompa non riesce a ripristinare tale livello entro 150 secondi la centralina elettronica della macchina arresta il caricamento automatico e segnala il guasto tramite il lampeggio contemporaneo del pulsante caff doppio corto di tutti i gruppi pi il tasto the grande e il primo dei tre led del livello elettronico Nota Se il caricamento di acqua in caldaia non avvenuto in maniera corretta vedere il capitolo PROBLEMI E SOLUZIONI 10 3 Allarme livello massimo acqua in caldaia Se il livello dell acqua in caldaia al di sopra del livello di sicurezza la centralina elettronica provvede ad in terrompere il caricamento automatico e segnala il guasto tramite i
128. EMES ET SOLUTIONS 58 6 2 Pr l vement vapeur Un jet de vapeur utilisable pour mulsionner le lait ou chauffer d autres liquides sort du tuyau de pr l vement de vapeur en proc dant comme suit en relevant ou en abaissant le levier on obtient le flux maximum le levier se bloque en position maximum Pour arr ter le jet de vapeur il faut reporter le levier dans sa position initiale en d plagant le levier lat ralement on obtient un flux r duit de vapeur le levier ne se bloque pas et retourne en position d origine d s qu il est rel ch L utilisation du vaporisateur demande l attention le contact direct de la peau avec le tuyau de la vapeur ou avec le jet de vapeur d eau peut provoquer des br lures Saisir la gaine anti br lures pour changer l orientation du tuyau de pr l vement vapeur Ne jamais orienter le jet de vapeur d eau con tre des personnes ou des objets non inh rents l emploi d crit dans ce manuel d instructions Note Avant d utiliser le tuyau de la vapeur purger dans le bac l ventuelle condensation qui s est form e l int rieur du tuyau Apr s l utilisation nettoyer soigneusement le tuyau avec un chiffon humide et purger dans le bac les ventuels r sidus pr sents l int rieur du tuyau 6 3 Pr l vement eau chaude L eau chaude se pr l ve du tuyau et peut tre utilis e pour pr parer infusions th camomille chauffer les tasses allonger l express pr parer un caf l
129. FAUT CAUSE SOLUTION 1 La chaudi re est pleine L une des voies de purge de Contr ler circuit niveau automatique d eau et d borde la chaudi re ou d un circuit du touche de remplissage manuel travers la soupape de groupe a une fuite changeurs chaudiere s curit Remplacer les parties us es ou abim es pour liminer la fuite 2 e La soupape de s curit Panne du syst me lectrique Contr ler le c blage lectrique intervient en vacuant la r sistance lectrique est qui alimente la r sistance et le de la vapeur toujours aliment e pressostat Augmentation de la pression dans la chaudi re la soupape de s curit intervient 2 2 5 bars 3 e a machine a t a r sistance lectrique est en Contr ler si la r sistance est mise en marche panne ou n est pas aliment e aliment e par le secteur correctement mais ne Interrupteur g n ral tourn en Contr ler si le thermostat de s curit chauffe pas l eau dans la position 1 de la r sistance est intervenu et en chaudi re v rifier le fonctionnement correct e Linterrupteur g n ral doit tre tourn en position 2 4 e Il ne sort pas d eau d un e Caf moulu trop fin ou dose R gler la mouture et ou la dose de groupe de production trop abondante par rapport au caf moulu filtre utilis V rifier que l injecteur le tuyau Circuit hydraulique bouch de circulation sup rieur la vanne lectrovanne e
130. Kaltwasserd sen d m ssen offen sein Abbildung 9 d MODELLE NEW 105 E Die Ventile der Volumenz hler e m ssen offen sein Abbildung 10 a b Abbildung 8 f Abbildung 9 ac i o 3 Offnen Sie das Absperrventil des Wassernetzes 4 Senken Sie den Hebel eines Dampfventils damit die Luft beim F llen des Kessels entweichen kann m 5 Bringen Sie die Schale und den Tassenabstellrost wieder an m 6 Drehen Sie den Kugelgriff des Hauptschalters in die Position 1 so dass das automatische F llen des Kessels mit Wasser beginnt Bei den Modellen NEW 105 Practical wird der F llvorgang unterbrochen wenn das Wasser den F llstandsf hler erreicht und es leuchtet die gr ne LED MAX des elektronischen F llstandsmessers auf Bei den anderen Modellen der Serie NEW 105 wird der F llvorgang unterbrochen wenn das Wasser den F llstandsf hler erreicht und es leuchtet die blaue LED OK des elektronischen F llstandsmessers auf Anmerkung wenn der Heizkessel mit Wasser gef llt wird kann die geforderte Zeit von 150 Sekunden berschritten wer den danach spricht der Alarm F llstandsautomatik an siehe Kapitel Alarmsichtanzeige Sollte das der Fall sein den Hauptschalter auf die Stellung O null drehen und dann wieder auf 1 stellen um erneut die automa tische Kesself llung vorzunehmen wie unter Punkt 6 beschrieben Um das Ausl sen des vorgenannten Alarms der F llstandsautomatik zu vermeiden gen gt es die automati
131. NANCE SERIES NEW 105 ENGLISH 0 o z Index 1 11 12 13 14 15 Introduction pag 1 1 Using the Manual 1484 rk e ah ae a pag 1 2 Warhlligs uuum ERR pag 1 3 Starting the coffee machine pag 1 4 Technical characteristics pag Description of the machine pag 2 1 General water system diagram pag 2 2 Water system diagram key pag Installation pag 3 1 Equipment provided soss sappia denr sea DUE K nn REG c RO ah pag 3 2 Water mains Set UP a ais a at ARE s EUR ARCA pag 3 3 Water softener optional pag 3 4 Installation of water system pag 35 Drain MUTET pag 3 6 Electrical connection sisie us ee pag icis MM pag 4 1 Charging the water in the pag 5 1 Adjustment of the boiler water level probe pag 5 2 Adjustment of pump serving pressure pag 5 3 Calibration
132. NEW 105 E NEW105S gt IT A USO E MANUTENZIONE ES MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO DIE USE AND MAINTENANCE PT Ey MANUAL DE USO E ZIN MANUTEN O FR MANUEL D INSTRUCTIONS EL XPHTMHTM POUR L EMPLOI KAI TMYNTH BEDIENUNGS UND WARTUN GTSANLEITUNG USO E MANUTENZIONE SERIE NEW 105 o z lt x E o z lt lt E Indice 1 Introduzione pag 1 1 Consultazione del Manuale pag 1 2 Racceomandazioni x eee ia a a aaa pag 1 3 Utilizzo della macchina per pag 1 4 Caratteristiche tecniche pag 2 Descrizione della macchina 2 1 Schema idraulico generale pag 2 2 Legenda schema idraulico pag 3 Installazione_ pag 3 1 Coredo in dotaziorig P la a NEER EA pag 3 2 Predisposizione rete pag 3 3 Addolcitore d acqua opzionale pag 3 4 Installazione impianto pag BD SCANCO iii a a pag 3 6 Collegamento elettrico pag 4
133. O SPA ad un valore di 9 bar Qualora si desideri modificare questo valore operare come segue 1 La pompa di serie situata nella parte destra della macchina osservandola dalla zona di lavoro per accedervi necessario togliere la fiancata destra figura 11 2 Premere il pulsante d erogazione caff nei modelli NEW 105 S o il pulsante d erogazione continua nei modelli NEW 105 E per erogare acqua da un gruppo d erogazione 3 Leggere sulla scala graduata inferiore del manometro il valore della pressione d esercizio della pompa 4 Regolare la pressione agendo sulla vite di regolazione della pompa interna figura 11 oppure nel caso si trat ti di una pompa esterna figura 12 Per aumentare la pressione avvitare la vite e leggere il valore corrispon dente sulla scala inferiore del manometro per diminuire la pressione bisogna svitare la vite di regolazione Figura 11 Figura 12 5 Impostato il valore di pressione desiderato terminare l erogazione d acqua dal gruppo e richiudere la fiancata della macchina Nota II valore della taratura d esercizio della pompa consigliato per ottenere una corretta erogazione di 9 bar 5 3 Taratura pressione vapore in caldaia La pressione del vapore all interno della caldaia si legge sulla scala graduata superiore del manometro B figura 13 Dopo aver tarato il pressostato la pressione sale fino al valore di taratura impostato Per variare la pressione de vapore in questi modelli bisogna agire s
134. RCO SPA 66 BEDIENUNG UND WARTUNG SERIE NEW 105 DEUTSCH I o E LU a Inhaltsverzeichnis de 11 12 13 14 15 cod ia pag 1 1 Nachschlagen im Handbuch pag 1 2 Empfehlungen aa aude a YN pag 1 3 Gebrauch der Kaffeemaschine pag 1 4 Technical characteristics pag Beschreibung der Kaffeemaschine pag 2 1 Allgemeiner Wasseranschlussplan pag 2 2 Legende zum Wasseranschlussplan pag Installation pag 3 1 Standardausstatturig RUE REX ne pag 3 2 Vorbereitung des Wassernetzes pag 3 3 Wasserenth rter Optional pag 3 4 Installation der pag 3 5 ADUSE bane oe ewe Gado ERE e REG RE Eee a pag 3 6 Elektrischer anschluss sua u eR b EE x RR a Dq edged ads pag Inbetriebnahme pag 4 1 Einf llen von Wasser in den pag Einstellungen pag 5 1 Einstellung des Wasserf llstandsf hlers im Kesse
135. RNAL PUMP OPTIONAL 1 Use the pipe a 900 mm provided with the machine to connect the cut off valve of the mains to the tap 1 for water inlet to the water softener figure 5 2 Connect pipe c 600 mm provided with the external pump to the pump suction with tap 2 of the water softener figures 6 7 3 Connect pipe d of the water system of the coffee machine to the pump delivery figure 7 Figure 5 Figure 6 Figure 7 3 5 Drain line Connect the drainage tube to the grounds collecting tray and to the water drainage system 3 6 Electrical connection Instructions for a proper electrical connection of the espresso coffee machine Before connecting the unit to the electrical mains make sure that the data on the data plate corresponds to the electrical mains The tag is located on the left side of the machine and can be accessed by removing the lower tray e The electrical system provided by the client must comply with current standards The power socket must be equipped with a working earth connection LA SAN MARCO SPA will not in any way be held liable if legal requirements are not met An improper installation can cause injury or damage for which the manufacturer cannot be held lia ble For the electrical connection it is necessary to install an omnipolar main switch up stream of the power supply this switch should be rated according to the electrical characteristics power and voltage shown on the rating tag
136. Si la m quina no funciona por varias horas durante una misma jornada se recomienda tambi n cambiar el agua haci ndola circular a trav s del grifo de toma del agua caliente y de los grupos de erogaci n del caf 9 necesario respetar meticulosamente las operaciones de mantenimiento de rutina indicadas en el presente manual para trabajar en condiciones de seguridad y mantener la eficiencia de los equipos lt Y 93 lt En caso de fallas o rotura de alg n componente de la m quina de caf expr s dirigirse al centro de asistencia autorizado y solicitar el uso de recambios originales de La San Marco S p A el uso de recambios no origi nales hace perder validez a las certificaciones de conformidad y a la garant a que acompa an la m quina Cualquier modificaci n efectuada en la m quina y o la falta de realizaci n de las operaciones de mante nimiento programado liberan al fabricante de cualquier responsabilidad y de la garant a por los posibles dafios derivados de la p rdida de validez de la declaraci n de conformidad Queda terminantemente prohibido realizar intervenciones en la m quina para las que no se disponga de autori zaci n Contactar el fabricante para cualquier informaci n sobre la m quina los recambios o los accesorios Si la m quina fuera abandonada o desmantelada ponerse en contacto con el fabricante o bien con las empresas municipales encargadas de l
137. Solenoid and or pump fed Control unit relay powered water from one serving continuously continuously unit although the serving Replace the electronic control unit has not been selected 12 105 S models one Electric circuit of unit Check the connection and correct it unit serves water improperly connected see wiring diagram continuously 19 e The steamer discharges Tap needs adjustment Adjust tap only small quantities of Worn gasket on tap Replace the gasket Steam or water droplets 14 e Small drops flow out of Tap requires adjustment Adjust tap NEW 105 8 the water tap NEW 105 S Replace gasket NEW 105 S Worn gasket on tap Check the solenoid valves hot NEW 105 S and cold water and replace as Leak in solenoid valve necessary NEW 105 E NEW 105 B 15 e The unit emits a whistle Faulty operation of expansion e Check the expansion valve and if after serving the coffee valve necessary replace it Calibrate the High pump pressure valve at 12 bar Check the pump operating pressure Calibrate the pump at 9 bar 16 The filter cup comes off e Worn gasket under the filter Replace gasket the serving unit cup Clean the serving unit and the filter cup 17 When coffee is being Gasket under holder is worn Replace the gasket served some of it drips Clean the serving unit and the filter out of the edge of the cup filter cup 18 e Water le
138. The omnipolar switch must disconnect the power supply with a contact gap of at least 3 mm fitis necessary to use adapters multiple plugs and extensions only products meeting applicable safety standards must be used To avoid any overheating of the power cable unwind it completely 31 0 o 2 Connect the power cord to the electrical mains as shown in the attached diagram 32 ONLY FOR MODELS NEW 105 PRACTICAL 110V 280 MONO PHASE BLUE BROWN 1 HEATING ELEMENT YE GR ONLY FOR MODELS NEW 105 SPRINT 230V MONO PHASE BLUE 2 HEATING ELEMENTS BLACK 400 3 TRI PHASE BLUE 3 HEATING ELEMENTS BLUE 230V 3 TRI PHASE BLUE 3 HEATING ELEMENTS BLUE REMAINING MODELS NOTES The power absorbed by the electric heating elements can be reduced to 2 3 by eliminating one of the black wires z E rm 230V MONO PHASE BLUE 400V 3N TRI PHASE N BLUE 3 HEATING ELEMENTS BLUE Lo BLACK 1 BROWN r w E F 230V 3 TRI PHASE BLUE HEATING ELEMENTS A BLUE 4 Start up The coffee machine must be started by qualified technical personnel approved by La San Marco Once the electric and hydraulic connections a
139. U va 1 0 2 3 4 TO ri ep Bava 5 T piopa pe 9 1
140. a 90 C Press o da bomba superior a 9 bars Filtro do duche do grupo obstru do Furos do filtro dilatados suporte do filtro DEFEITO CAUSA SOLUC O 9 Alarme ladr o Funcionamento irregular do Controlar o circuito hidr ulico da circuito de autonivelamento m quina Vazamento do bot o de enchimento de gua manual Vazamento permutadores 10 e A m quina est ligada o 9 A liga o el ctrica da unidade e Controlar a fia o el ctrica a interruptor geral est na electr nica est defeituosa unidade e os seus componentes posic o 1 ou 2 e a luz A unidade electr nica est Substituir a unidade electr nica piloto est acesa mas defeituosa n o funciona o sistema electr nico 11 A m quina efectua a Electrov lvula e ou bomba Rel da unidade sempre alimentado extracc o de gua num alimentadas continuamente Substituir a unidade electr nica grupo sem que uma das doses tenha sido seleccionada 12 e Modelos 105 S Circuito el ctrico do grupo Controlar a liga o e corrigir vide ligado incorrectamente esquema el ctrico 13 e Do ejector de vapor sai Torneira a registar Registar a torneira vapor em pequenas e Junta de veda o da torneira Substituir a junta de veda o quantidades ou desgastada got culas de gua 14 e Da torneira de extrac o Torneira a registar Registar a torneira NEW 105 S de gua saem got culas NEW 1
141. a eliminaci n de los residuos s lidos urbanos No abandonar en el ambiente La San Marco S p A se reserva la facultad de efectuar modificaciones t cnicas en la m quina si lo considerase necesario sin previo aviso 1 3 Uso de la m quina de caf Temperatura ambiente 5 45 C vaciar el sistema del agua en presencia de hielo Presi n agua red h drica 80 800 kPa 0 8 8 0 bar Dureza agua inferior a 5 fH 1 4 Caracter sticas t cnicas POTENCIA ABSORBIDA W I P I i CAPACIDAD CONEXI N A LA RED ca MODELO a MOTOR CALIENTATA B A pied TRIFASICA BOMBA ZAS opcional A mm B mm C mm NEW 105 E S 00 27 9 430 535 51 PRACTICAL 1 4 9 20 5 3 3 3 8 NEW 105 E S 2 4 9 000 4500 27 6 670 535 518 SPRINT B i a 3500 3500 2 12 4500 4500 275 100 60 790 535 518 5500 NEW 105 E S 3 19 5500 7000 275 125 74 1030 535 518 7000 4 25 9000 275 150 94 1270 535 518 3500 3500 2 12 4500 4500 275 100 60 790 535 518 NEW 105 5500 125 74 1030 535 51 DTC E S 3 19 5500 7000 275 3 3 8 7000 4 25 9000 275 150 94 1270 535 518 De serie Bajo petici n e Autonivel carga autom tica del agua en la cal e Calientatazas el ctrico solo modelos 2 03 04 dera en todos los modelos grupos e Bomba incorporada en todos los modelos e Depurador del agua manual o autom tico e Regulaci
142. a procedente de la red h drica pasa a trav s de un peque o tubo situado dentro de una c mara de compensaci n El agua caliente procedente del intercambiador de la caldera al pasar dentro del grupo de erogaci n choca contra el tubo de enfriamiento y consecuentemente pierde calor 6 Instrucciones para el funcionamiento Durante la erogaci n de caf expr s t vapor los l quidos erogados pueden provocar quema duras en caso de entrar en contacto accidentalmente con la piel 6 1 Erogaci n de caf expr s 1 Quitar el cacillo portafiltro del grupo de erogaci n y llenarlo con una dosis de caf molido cacillo con un pico o con dos dosis de caf molido cacillo con dos picos Comprimir el caf molido utilizando el apisonador apropiado y luego enganchar el cacillo portafiltro en el grupo de erogaci n 2 Colocar una o dos tazas debajo del pico de erogaci n MODELOS NEW 105 S caf expr s se eroga pulsando una vez el bot n 1 se ilumina el led en su interior alcanzada la dosis deseada en la taza la erogaci n se detiene pulsando otra vez el bot n 1 MODELOS NEW 105 E Cada grupo de erogaci n tiene una botonera con seis botones los botones A D F para las dosis programadas el bot n B para las dosis manuales para interrumpir en cualquier momento la erogaci n autom tica el bot n E multifuncional La erogaci n del caf expr s se efect a de manera autom tica pulsando el bot n con la do
143. ab die durch unsachgem en Gebrauch der Ger te entstehen Das Ger t darf nur von einer verantwortungsbewussten erwachsenen Person bedient werden die neben den Regeln nach gesundem Menschenverstand alle im Land der Aufstellung geltenden Sicherheitsvorschriften einhalten muss F r einen korrekten und sicheren Gebrauch sind durch den Benutzer au erdem alle Vorschriften zur Verh tung von Unf llen und sonstigen Verordnungen im Rahmen von Arbeitsmedizin und hygiene zu beachten die im Land des Benutzers gelten Der Betrieb des Ger tes und die Arbeiten im Rahmen der regelm igen Wartung und Reinigung sind ausschlie lich dem Personal vorbehalten das vom Kunden eigenverantwortlich damit betraut wurde Kaffeemaschine nicht in R umlichkeiten installieren in denen eine Reinigung mit Druckwasser vorgese hen ist Die Maschine darf erst eingeschaltet werden nachdem sie an die Wasserversorgung angeschlossen wurde Der Wasserabsperrhahn muss stets ge ffnet sein wenn die Maschine eingeschaltet ist Vom Benutzer ist dies entsprechend zu kontrollieren Nur leere Tassen auf der dazu vorgesehenen Fl che abstellen Die in Betrieb stehende Maschine darf nicht abgedeckt werden um den erforderlichen Luftumlauf zu gew hrleisten Ein Betrieb der Maschine mit ausgebauten fixen und oder beweglichen Schutzabdeckungen oder bei ausgeschalteten Sicherheitseinrichtungen ist streng verboten die Sicherheitseinrichtungen der Maschine d rfen weder e
144. acia los n meros menores E 5 6 Regulaci n temperatura agua caliente NEW 105 E Los modelos NEW 105 E 2 03 04 grupos poseen un mezclador que permite regular la temperatura del agua caliente para preparar infusiones El ajuste del mezclador puede efectuarse haciendo girar el tornillo de regu laci n al cual se accede desde la bandeja superior figura 17 El ajuste del mezclador est realizado de serie por LA SAN MARCO SPA Si se desea aumentar la temperatura del agua de extracci n hacer girar el tornillo en sentido de las agujas del reloj viceversa para disminuir la temperatura del agua hacer girar el tornillo en el sentido contrario al de las agujas del reloj Nota la regulaci n del mezclador debe efectuarse con la m quina de caf al r gimen establecido la presi n del vapor en la caldera es de 1 0 bar valor est ndar LA SAN MARCO SPA Si se modifica la presi n del vapor de la caldera como se ha descrito en el p rrafo correspondiente ser necesario ajustar de nuevo el mezclador Figure 15 Figure 16 Figure 17 103 lt n 0 lt 5 5 Notas adicionales los modelos NEW 105 Dual Temperature Control sistema de enfriamiento de los modelos NEW 105 DTC tiene el objetivo de garantizar la estabilidad t rmica del agua utilizada para la erogaci n del caf expr s Este sistema utiliza un grupo de erogaci n particular en el que el agua fr
145. ado el ctrico programar las dosis en o fallado del contador central contadores volum tricos el grupo 1 y copiarlas en volum trico del grupo 1 Sustituir el contador volum trico los otros grupos T e Alarma contadores Contadores volum tricos Sustituir el contador volum trico volum tricos bloqueados o fallados Controlar el cableado el ctrico y sus Cableado el ctrico fallado conexiones la central y los fusibles 8 9 Alarma de autonivel Circuito hidr ulico del Controlar el circuito hidr ulico del autonivel sin agua V lvula general red h drica cerrada Electrov lvula de autonivel fallada autonivel Controlar que la v lvula de cierre de la red h drica est abierta Sustituir la electrov lvula de autonivel 110 DEFECTO CAUSA SOLUCI N 9 e Alarma demasiado Mal funcionamiento del Controlar el circuito hidr ulico de la lleno circuito de autonivel m quina P rdida del bot n de carga de agua manual P rdida intercambiadores 10 La m quina est El cableado el ctrico de Controlar el cableado el ctrico la encendida el interruptor la central electr nica est central y sus componentes general est en posici n fallado Sustituir la central electr nica 1 62 y la luz piloto La central electr nica est est encendida pero el fallada sistema electr nico no funciona 11 e La m quina eroga a
146. aking from the e Malfunctioning unit solenoid e Check the unit solenoid Check the Water leaking from unit cooling system plunger on the solenoid and clean the solenoid Replace the automatic level solenoid valve Check the small cooling tube and the related seals of the serving group NEW 105 DTC 43 ENGLISH PROBLEM CAUSE SOLUTION 19 e Light cream the coffee Coarse grinding Finer grinding flows out of the spout Low pressing pressure Increase the pressure rapidly Small quantity of ground Increase the quantity of ground coffee coffee Water temperature below Adjust valve flow variator of 90 C the group to a higher number or o Pump pressure above 9 bar increase boiler pressure 8 Sprinkler filter on unit clogged Decrease the pump pressure 2 e Filter holes widened filter Check and clean with blind filter or Check and replace filter 20 e Dark cream the coffee Fine grinding Coarser grinding drips out of the spout High pressing pressure Reduce the pressure Large quantity of ground Decrease the quantity of ground coffee coffee Excessive temperature Adjust valve flow variator of Pump pressure below 9 bar the group to a lower number or Sprinkler filter on unit clogged decrease boiler pressure Filter holes clogged filter ncrease the pump pressure
147. aliza a avaria com o lampejo simult neo dos bot es de extracc o mais os tr s leds do n vel electr nico Nota Se for activado o alarme de n vel m ximo na caldeira ver o cap tulo PROBLEMAS E SOLU ES 11 Dispositivos de seguranca 11 1 Term stato de seguranca de restabelecimento manual O term stato de seguranga encontra se ao lado da unidade electr nica e para ter acesso ao mesmo neces s rio desmontar o painel lateral esquerdo da m quina O sensor do term stato situado dentro das resist n cias el ctricas interrompe a alimenta o el ctrica a cada aumento anormal da temperatura As resist ncias n o aquecem mais a gua na caldeira e a m quina n o pode ser utilizada correctamente necess ria a interveng o do t cnico do centro de assist ncia LA SAN MARCO SPA restabelecimento do term stato de deve ser feito pelo t cnico autorizado LA SAN MARCO SPA que deve primeiro solucionar a causa do bloqueio da m quina de caf 11 2 V lvula de seguranca A v lvula de seguranga est montada na parte superior da caldeira junto zona ocupada pelo vapor queo Interv m se no interior da caldeira ocorrer um aumento consider vel de press o esta permite a r pida di minui o da press o expelindo o vapor queo na atmosfera interv m a 2 2 5 bar O vapor queo em caso de interveng o da v lvula retido e dissipado pelo corpo da m quina de modo a evitar riscos para as pes
148. anueller R ckstellung Der Sicherheitsthermostat befindet sich neben dem elektronischen Steuergeh use Er ist zug nglich wenn die linke Seitenwand des Ger tes abgenommen wird Der innerhalb der Heizwiderst nde befindliche Thermo statf hler unterbricht die Stromversorgung bei jedem ungew hnlichen Temperaturanstieg Die Widerst nde erw rmen das Wasser im Kessel nicht l nger und das Ger t kann nicht richtig benutzt werden Das Eingreifen eines Technikers des Kundendienstes der Firma LA SAN MARCO SPA ist notwendig Die R ckstellung des Sicherheitsthermostats muss vom zugelassenen Kundendiensttechniker der Firma LA SAN MARCO SPA ausgef hrt werden der zuvor die Ursache beseitigen muss die zur St rabschaltung der Kaffeemaschine gef hrt hat 11 2 Sicherheitsventil Das Sicherheitsventil ist oben am Kessel im Bereich der Dampfzone montiert Es spricht an wenn im Kessel der Druck erheblich ansteigt Das Ventil erlaubt ein wiederholtes Absenken des Dampfdrucks durch Ablassen von Dampf nach auBen Ausl sung bei 1 9 bar Der Wasserdampf wird bei Ausl sung des Ventils zur ckgehal ten und ber das Ger tegeh use zerstreut um eine Gef hrdung von ausgesetzten Personen zu vermeiden 84 Schalten Sie bei einer Ausl sung des Sicherheitsventils das Ger t aus und verst ndigen Sie so fort den zugelassenen Kundendienst der Firma LA SAN MARCO SPA 12 Information f r die benutzer innerhalb der europ ischen gemeinschaft Gem d
149. apisonador para caf molido tubo de goma trenzado inox para la conexi n hidr ulica red h drica depurador manguera de goma con espiral de acero para descargar las aguas blancas niple de 3 8 para la conexi n a la red h drica cepillo para limpiar los grupos de erogaci n 3 2 Preparaci n red h drica lt ALIMENTACI N Llevar el tubo de la red de alimentaci n h drica hasta la m quina el di metro debe ser de al menos 3 8 y montar una v lvula de cierre preferiblemente de bola de 3 8 que permita una maniobra r pida de abertura y cierre DESAG E Predisponer un pozo de registro inspeccionable en el piso empalmado con la red de eliminaci n de las aguas blancas id neo para recibir el tubo de desag e de la m quina por gravedad La posici n del tubo de des ag e debe permitir la salida libremente sin posibilidad de obstrucci n durante el funcionamiento 3 3 Depurador de agua opcional depurador para ablandar el agua de la red puede ser manual o autom tico seg n las exigen cias del cliente Antes de conectar el depurador a la m quina de caf se recomienda lavar las resinas contenidas el mismo como se describe en el manual de uso entregado con la m quina 98 Nota el depurador de agua es un aparato indispensable para garantizar el correcto funcionamiento de la m quina de caf expr s si el cliente no ha previsto ning n sistema de depuraci n es oport
150. automatique automatique sans eau niveau automatique Robinet g n ral d alimentation Contr ler que le robinet ferm d alimentation est ouvert lectrovanne niveau Remplacer l lectrovanne niveau automatique en panne automatique 9 Alarme trop plein Dysfonctionnement circuit Contr ler le circuit hydraulique de la niveau automatique machine Fuite au niveau de la touche de remplissage manuel d eau Fuite changeurs 10 e La machine est Le c blage lectrique de la Contr ler le c blage lectrique la allum e l interrupteur centrale lectronique est en centrale et des composants g n ral est en position panne Remplacer la centrale lectronique 1 ou 2 et le voyant La centrale lectronique est lumineux est allum en panne mais l lectronique ne fonctionne pas 11 De l eau sort d un lectrovanne et ou pompe Relais centrale toujours aliment groupe bien qu aucune aliment es de mani re Remplacer la centrale lectronique dose n a t continue s lectionn e 12 e Mod les 100 S de l eau Circuit lectrique du groupe Contr ler la connexion et intervenir sort en continu d un des connect de mani re voir sch ma lectrique groupes incorrecte 13 e Des petites quantit s de R gler le robinet R gler le robinet vapeur ou des petites Garniture du robinet us e Remplacer la garniture gouttes d eau sortent du vaporisateur
151. ay und am Manometer abgelesenen Werte m ssen nat rlich bereinstimmen bei Differenzen den technischen Kundendienst La San Marco einschalten Temperatureifsstellung tihd dahel des Dampfdrucks im Kessel sind im Kapitel Programmierung Modelle 105 D beschrieben 6 4 Tassenwarmer Optional Der Tassenwarmer dient zur Verstarkung der Erhitzung der oberen Tassenabstellflache durch Verwendung eines Heizwiderstands Verwenden Sie den entsprechenden Schalter um den Tassenwarmer ein oder auszuschalten Der Heizwiderstand verf gt ber ein Betriebsthermostat das die Temperatur der Tassenabstellflache steuert 7 Programmierung der Modelle 100 E A B C G H L M N 81 DEUTSCH I o E LU a 7 1 Programmierung der Kaffeemengen Espresso Kaffee und Heisswasser 1 Drehen Sie den Kugelgriff am Hauptschalter auf die Position 0 Null 2 Dr ckenSie die Taste G Dauerausgabe der ersten Ausgabevorrichtung und drehen Sie w hrend sie diese gedr ckt halten den Kugelgriff am Hauptschalter in die Position 2 Lassen Sie die Taste G los wonach das Ger t die Programmierfunktion aufruft Die Taste G und die gleiche Taste aller Ausgabevorrichtungen blinken Programmierung der Espresso Kaffeemengen mit Hilfe der Tasten A B C D E F 3 Bereiten Sie das Ger t f r die Ausgabe eines einzelnen oder doppelten Kaffees je nach der zu programmierenden Menge vor Stellen Sie die Tassen unter den AusgieBer 4 Dr cken Sie ei
152. bevande e infusi e di vapore acqueo per il riscal damento di liquidi Ogni uso al di fuori di quanto specificato nel presente manuale da con siderarsi improprio e pertanto non autorizzato Il costruttore declina ogni responsabilit per danni derivanti dall uso improprio dell apparecchio e utilizzatore deve essere una persona adulta e responsabile il quale deve attenersi alle norme di si curezza vigenti nel paese d installazione oltre che alle regole dettate dal comune buon senso Per un uso corretto e sicuro della macchina l operatore deve osservare le regole di prevenzione degli infortuni ed ogni altro requisito di medicina e igiene del lavoro vigenti nel paese d utilizzo e L utilizzo dell apparecchio e le operazioni di manutenzione ordinaria e pulizia sono riservate al solo per sonale addetto delegato dal cliente sotto la sua responsabilit e Non installare la macchina per caff espresso in locali dove sia prevista la pulizia con getti d acqua e Non accendere mai la macchina prima di averla connessa alla rete idrica e La valvola di intercettazione dell acqua deve rimanere aperta quando la macchina accesa L utente deve accertarsene e Riporre soltanto tazze vuote nell apposito alloggiamento e La macchina quando in funzione non deve mai essere coperta necessario che vi sia un adeguato ricircolo d aria e severamente vietato far funzionare la macchina con le protezioni fisse e o mobili smontate o con i dispo sitivi
153. cazione oppor tuno provvedervi onde garantire l efficienza le prestazioni e la durata dei componenti della macchina per caff espresso o z E lt E 3 4 Installazione impianto idraulico POMPA INTERNA 1 Utilizzare il tubo a da 900 mm fornito in corredo alla macchina per collegare la valvola d intercettazione della rete idrica al rubinetto 1 di entrata acqua all addolcitore figura 3 2 Collegare il tubo b dell aspirazione della pompa interna con il rubinetto 2 dell addolcitore figura 4 figura 3 figura 4 POMPA ESTERNA OPZIONALE 1 Utilizzare il tubo a da 900 mm fornito in corredo alla macchina per collegare la valvola d intercettazione della rete idrica al rubinetto 1 di entrata acqua all addolcitore figura 5 2 Collegare con il tubo c da 600 mm fornito con il corredo della pompa esterna l aspirazione della pompa con il rubinetto 2 dell addolcitore figura 6 7 3 Collegare il tubo d dell impianto idraulico della macchina per caffe alla mandata della pompa figura 7 Figura 5 Figura 6 Figura 7 3 5 Scarico Allacciare il tubo di scarico alla vaschetta raccogli fondi e collegarlo al pozzetto di scarico della rete di smal timento acque bianche 3 6 Collegamento elettrico Disposizioni un corretto collegamento elettrico della macchina per caff espresso Prima di allacciare l apparecchio alle rete elettrica assicurarsi che i dati di targa della macchina corrispondano con quel
154. cchina a macchina deve essere posta su un piano perfettamente orizzontale e sufficiente mente robusto per sostenere il peso della stessa con uno spazio attorno sufficiente al fine di smaltire il calore prodotto durante il funzionamento Non installare l apparecchio in locali dove sia prevista la pulizia con getti d acqua Non immergere l apparecchio in acqua per la pulizia Perla sicurezza contro i pericoli dovuti alla corrente elettrica la macchina deve essere posta lontano da lavelli vasche acquari rubinetti zone bagnate o con possibilit di spruzzi d acqua a macchina sviluppando calore necessita di essere collocata in un locale sufficien temente areato tale da garantire la dissipazione del calore Mantenere la macchina lontana da fonti di calore dirette e Accertarsi che la tensione della presa d alimentazione non sia differente da quella in dicata nei dati tecnici e nella targhetta identificativa applicata alla macchina stessa Se la tensione dovesse risultare differente non collegare la macchina cid potrebbe essere pericoloso e potrebbe danneggiare l apparecchio 3 1 Corredo in dotazione A corredo della macchina per caff espresso ci sono all interno dell imballo una serie di accessori coppe porta filtro con anello ferma filtro filtri per coppe porta filtro dosi singole e doppie filtro cieco per coppa porta filtro beccucci per coppe porta filtro dosi singole e doppie pressino per caf
155. chine de mani re viter les risques pour les personnes expos es cas d intervention de la soupape de s curit teindre la machine et contacter imm diatement le technicien agr LA SAN MARCO SPA 62 12 Information pour les usagers de la communaut europ enne Conform ment la Directive Europ enne 2002 96 CE concernant les d chets lectriques WEEE nous informons les usagers de la communaut europ enne de ce qui suit e Le symbole de la poubelle barr e report e sur l appareil ou sur l emballage indique que le produit la fin de sa vie utile doit tre collect s par ment des autres d chets e ad quat ramassage diff renci pour l envoi successif de l appareil mis au rebut au re cyclage au traitement et l limination compatible continue viter de possibles effets n gatifs sur l environnement et sur la sant et favorise la r utilisation et ou le recyclage des mat riaux avec lesquels est compos l appareil e Conform ment la Directive Europ enne 2002 96 CE l limination abusive du produit de la part du d tenteur comporte l application des sanctions pr vues par les normes locales en vigueur 13 Garantie La garantie perd sa validit dans les cas suivants e Siles instructions du pr sent manuel ne sont pas respect es Si les op rations de maintenance programm es et de r paration sont effectu es par du personnel non autoris Si l on utilise la machine dans des co
156. com acesso pela cuba superior figura 17 A calibra o do misturados efectuada de s rie pela LA SAN MARCO SPA Se desejar aumentar a temperatura da agua de extrac o virar o parafuso no sentido hor rio vice versa para diminuir a temperatura da gua virar o parafuso no sentido anti hor rio Nota A regula o do misturador deve ser efectuada com a m quina de caf em regime a press o do vapor na cal deira de 1 0 bar valor standard LA SAN MARCO SPA Se a press o do vapor na caldeira for alterada como descrito no par grafo relativo necess rio providenciar a nova calibra o do misturador Figura 15 Figura 16 Figura 17 5 6 Notas adicionais para os modelos NEW 105 DTC Dual Temperature Control O sistema de arrefecimento dos modelos NEW 105 DTC tem a finalidade de garantir estabilidade t rmica gua utilizada para a extracc o do caf expresso Este sistema utiliza um grupo de extracc o particular no qual a gua fria proveniente da rede h drica passa atrav s de um tubinho situado dentro de uma c mara de compensag o A gua quente proveniente do permutador da caldeira passando dentro do grupo de ex tracc o atinge o tubinho de arrefecimento e por consequ ncia perde calor 125 Y LU n Y r oc 6 Instru es de funcionamento Durante a extrac o de caf expresso ch ou vapor as subst ncias tiradas podem prov
157. ction plus les trois voyants du niveau lectronique Note En cas d intervention de l alarme niveau maximum dans la chaudi re voir le chapitre PROBLEMES ET SO LUTIONS 11 Dispositifs de securite 11 1 Thermostat de s curit r armement manuel Le thermostat de s curit est situ c t de la centrale lectronique et on y acc de en d montant le panneau lat ral gauche de la machine La sonde du thermostat plac e l int rieur des r sistances lectriques inter rompt l alimentation lectrique chaque hausse anormale de temp rature Les r sistances ne chauffent plus l eau dans la chaudi re et la machine ne peut plus tre utilis e correctement il faut demander l intervention du technicien du service apr s vente LA SAN MARCO SPA Le r armement du thermostat de s curit doit tre effectu par le technicien agr LA SAN MARCO SPA qui doit d abord liminer la cause qui a provoqu le blocage de la machine caf 11 2 Soupape de s curit La soupape de s curit est mont e sur la partie sup rieure de la chaudi re au niveau de la zone occup e par la vapeur d eau Elle intervient si une forte augmentation de pression se cr e l int rieur de la chaudi re elle permet d abaisser imm diatement la pression en vacuant la vapeur d eau dans l atmosph re elle intervient 222 5 bars La vapeur d eau en cas d intervention de la soupape est retenue et dissip e par la carrosserie de la ma
158. dance de chaque groupe de production figure 16 la vanne est normalement positionn e sur le num ro 3 correspondant au r glage standard effectu par LA SAN MARCO SPA Si l on d sire modifier la temp rature de production il faut agir sur la vanne variateur de d bit du groupe Pour augmenter la temp rature tourner la vanne vers de plus grands num ros viceversa pour la diminuer tourner la vanne vers des num ros plus petits FRANCAIS 5 5 R glage de la temp rature eau chaude NEW 105 E Les mod les NEW 105 E 2 3 4 groupes disposent d un m langeur qui permet de r gler la temp rature de l eau chaude pour la pr paration des infusions L talonnage du m langeur s effectue en tournant la vis de r glage en y acc dant partir du bac sup rieur figure 17 L talonnage du m langeur est d j effectu en s rie par LA SAN MARCO SPA Si l on d sire augmenter la temp rature de l eau de pr l vement il faut tourner la vis dans le sens des aiguilles d une montre viceversa pour la diminuer tourner la vis dans le sens contraire des aiguilles d une montre Note Le r glage du m langeur doit tre effectu lorsque la machine caf est r gime la pression de la vapeur dans la chaudi re est de 1 0 bar valeur standard LA SAN MARCO SPA Si l on modifie la pression de la vapeur dans la chaudi re comme d crit au paragraphe correspondant il faut de nouveau talonner le m langeur Figure 15 Figure 16 Figu
159. de gua pag 120 3 4 Instala o do sistema hidr ulico pag 121 3 5 DESCarga ie za na uns XOU Rx EE xeu e ERA had pag 121 3 6 Liga o el ctrica ee Bi ar s aqa dene pag 121 Accionamento pag 123 4 1 Enchimento da caldeira com pag 123 Regila es AR et ini nt pag 123 5 1 Regula o da sonda de n vel de gua na caldeira pag 124 5 2 Regula o press o de abastecimento bomba pag 124 5 3 Calibra o press o vapor na caldeira pag 124 5 4 Regula o da temperatura grupos de abastecimento modelos NEW 105 pag 125 5 5 Regula o da temperatura gua quente NEW 105 E pag 125 5 6 Notas adicionais para os modelos NEW 105 DTC Dual Temperature Control pag 125 Instru es de funcionamento pag 126 6 1 Extrac o de caf pag 126 6 2 Ejet o de Vapor sa sms ususqa ee ae a OER DIR E ACER RR RR pag 126 6 3 Extrac o de gua quente pag 127 6 4 Aquecedor de ch venas opcional pag 127 Programa o dos modelos NEW 105
160. de Hei wasser durchquert die Aus gabevorrichtung und umsp lt dabei die K hlleitung wodurch es an W rme verliert 6 Hinweise zum Betrieb W hrend der Ausgabe von Espresso Kaffee Tee oder Dampf kann ein versehentlicher Hautkon takt mit den ausgegebenen Substanzen zu Verbrennungen f hren 6 1 Ausgabe von Espresso Kaffee 1 Entfernen Sie die Filtereinheit von der Ausgabevorrichtung abnehmen und f llen Sie sie mit einer Do sis Filtereinheit mit einem AusgieBer oder zwei Dosen gemahlenem Kaffee Filtereinheit mit zwei Au sgie ern Pressen Sie den gemahlenen Kaffee mit dem Kaffeestopfer leicht ein und h ngen Sie die Filtereinheit wieder in die Ausgabevorrichtung ein 2 Stellen Sie eine oder zwei Tassen unter den AusgieBer MODELLE NEW 105 S Die Kaffeeausgabe erfolgt durch einmaliges Dr cken der Taste 1 die integrierte LED beginnt zu leuchten ist die gew nschte Menge in der Tasse erreicht wird die Ausgabe durch erneutes Dr cken der Taste 1 gestoppt MODELLE NEW 105 E Jede Ausgabegruppe hat sechs Drucktasten die Tasten A D C und F f r die programmierten Dosierungen die Taste B f r manuelle Dosierungen oder um eine automatische Dosierung jederzeit zu stoppen die Taste E ist multifunktionell Die Kaffeeausgabe erfolgt automatisch durch Dr cken der Taste der gew nschten Dosierung die Kaffeemenge in der Tasse wird elektronisch gesteuert W hrend der Ausgabe beginnt eine in der gew hlten Taste eingebaute LED
161. de carregamento manual f figura 8 O interruptor geral pode ser virado para duas posi es 1 e 2 A posic o 1 acciona o autonive lamento electr nico para o enchimento da caldeira com gua e desactiva o funcionamento das resist ncias A posic o 2 activa as resist ncias el ctricas para o aquecimento da gua Nunca ligar a m quina de caf virando o interruptor geral para a posic o 2 as resist ncias el ctricas para poderem trabalhar devem sempre estar submersas na gua 5 Regilac es A da m quina de caf espresso deve ser feita pelo t cnico autorizado LA SAN MARCO SPA 123 oc Y m o gt oc 5 1 Regulac o da sonda de nivel de gua caldeira A sonda de n vel colocada de s rie numa posic o standard para todos os modelos da s rie NEW 105 todavia se o cliente desejar poss vel aumentar ou diminuir a quantidade de gua da caldeira regulando sonda de n vel como mostrado na figura M 5 2 Regulac o press o de abastecimento bomba Nos modelos da s rie NEW 105 a bomba est situada dentro da m quina de caf Nota A pedido poss vel instalar na m quina de caf uma bomba externa A bomba foi calibrada pela La San Marco a uma valor de 9 bar Se desejar alterar esse valor efectuar quanto a seguir 1 Abomba est situada de s rie na parte direita da m quina observando
162. de eficien cia y para garantizar la seguridad del usuario y de las personas 8 1 Limpieza de los grupos de erogaci n y del cacillo portafiltro 1 Desenganchar el cacillo portafiltro del grupo de erogaci n quitar los posos de caf y sustituir el filtro instalado con el filtro ciego sin agujeros incluido con la m quina Nota el filtro se coloca a presi n en el interior del cacillo para quitarlo es suficiente forzarlo en los lados y extraerlo No extraer el anillo el stico presente en el interior del cacillo portafiltro 2 Limpiar con un cepillo el alojamiento del grupo donde se engancha el cacillo portafiltro 3 Introducir el cacillo en el grupo y sin engancharlo completamente pulsar el bot n de erogaci n continua 4 Dejar salir el agua del cacillo portafiltro por desbordamiento de este modo se limpiar el grupo de erogaci n La erogaci n continua de agua del grupo puede provocar quemaduras en caso de contacto acci dental con la piel 106 5 Interrumpir la erogaci n del agua y bloquear el cacillo el grupo 6 Poner en marcha la erogaci n continua e interrumpirla despu s de un par de segundos repetir esta opera ci n varias veces de esta manera se limpia el canal de descarga y la electrov lvula del grupo de erogaci n 7 Limpiar el filtro agujereado y volverlo a colocar en el cacillo Erogar agua por un par de segundos para limpiar el filtro el cacillo y los picos 8 Repetir las mismas operaciones
163. de uso e a declara o de conformi dade Ap s ter aberto a embalagem certificar se de que a m quina de caf e os seus componentes estejam ntegros se houver d vidas n o utilizar o aparelho e contactar p fabricante embalagem deve ser guardada com cuidado com todas as suas partes para futuros transportes da m quina e m quina deve ser colocada sobre uma superf cie perfeitamente horizontal e suficien temente s lida para sustentar o peso da mesma com um espa o ao redor suficiente para poder dispersar o calor produzido durante o funcionamento e N o instalar o aparelho em lugares onde for prevista a limpeza com jactos de gua N o mergulhar o aparelho na gua para limpar Para a seguran a contra os perigos devidos corrente el ctrica a m quina deve ser colocada longe de lavat rios tanques aqu rios torneiras reas molhadas ou com possibilidade que espirre gua A m quina como desenvolve calor necessita de ser colocada num local com ar sufi cientemente ventilado para garantir a dissipac o do calor Manter a m quina longe de fontes de calor directas Verificar que a tens o da tomada de alimenta o nao seja diferente daquela indicada nos dados t cnicos e na placa de identificac o aplicada pr pria m quina Se a tens o constar ser diferente n o ligar a m quina isto poder ser perigoso e poder danificar o aparelho 3 1 Acess rios Com a m quina de caf expresso entregue d
164. den Modellen NEW 105 DTC e Cappuccino Bereiter 70 erh ltlich Ausgabevorrichtung mit stabilisierter Tempe ratur NEW 105 DTC HeiBwassermischbatterie mit Temperaturrege lung NEW 105 E 02 03 04 Ausgabevorrichtun gen 2 Beschreibung der Kaffeemaschine Hinweis Die in dieser Beschreibung verwendeten Begriffe werden auch auf den folgenden Seiten gebraucht 14 13 12 DEUTSCH Abbildung 1 NEW 105 LEGENDA Hauptschalter Abbildung 2 NEW 105 S Ausgabevorrichtung f r Espresso Kaffee Filtereinheit mit Griff Druckmesser mit doppelter Skala Untere Schale Tassenabstellrost Elektronischer F llstandsmesser Dampfspritze Ummantelung f r Dampfspritze zum Schutz vor Verbrennungen HeiBwasserspritze Knopf des Ventils zur HeiBwasserentnahme 1 Tasten Feld Modelle NEW 105 S Knopf des Ventils zur Dampfentnahme 6 Tasten Feld Modelle NEW 105 E Oberer Tassenabstellrost ON O 1 GQ N Ranasze2 11 9 10 71 OLO SOL MAN SIPON SOL MAN 2 1 Allgemeiner Wasseranschlussplan
165. dos del uso impropio de la m quina e El usuario debe ser una persona adulta y responsable que debe respetar las normas de seguridad en vigor en el pa s de instalaci n as como las reglas dictadas por el sentido com n Para un uso correcto y seguro de la m quina el operador debe respetar las reglas de prevenci n de los accidentes y cualquier otro requisito de medicina e higiene del trabajo vigente en el pa s de instalaci n e El uso de la m quina y las operaciones de mantenimiento de rutina y de limpieza deben ser efectuadas nicamente por el personal encargado por el cliente bajo su propia responsabilidad e No instalar la m quina de caf expr s en locales donde la limpieza se efect a con chorros de agua e No encender nunca la m quina sin haberla conectada previamente a la red h drica La v lvula de cierre del agua debe estar abierta cuando la m quina est encendida El usuario debe comprobar esta posici n e Apoyar solamente tazas vac as en el alojamiento apropiado e Nunca se debe cubrir la m quina cuando est funcionando Es necesario que haya siempre una adecua da circulaci n de aire e Queda absolutamente prohibido hacer funcionar la m quina con las protecciones fijas y o m viles des montadas o con los dispositivos de seguridad desactivados queda absolutamente prohibido remover o alterar los dispositivos de seguridad e No se debe remover ninguno de los paneles de recubrimiento de la m quina pues en su int
166. e aziende municipalizzate che si occupano dello smaltimento dei rifiuti solidi urbani Non disperdere nell ambiente e San Marco S p A si riserva di effettuare modifiche tecniche alla macchina qualora lo ritenesse neces sario senza preavviso 1 3 Utilizzo della macchina per caffe Temperatura ambiente 5 45 C svuotare il sistema idrico in caso di gelo Pressione acqua rete idrica 80 800 kPa 0 8 8 0 bar Durezza acqua inferiore a 5 fH 1 4 Caratteristiche tecniche POTENZA ASSORBITA W I I we CAPACITA COLL ALLA RETE Fe Se MODELLO GR Birch MOTORE Es kg i 8 A 4 MONOFASE TRIFASE Optional A mm B mm mm NEW 105 1 4 9 2000 275 39 430 535 518 PRACTICAL E S NEW 105 000 4500 27 6 670 5 1 SPRINT E S 2 4 9 3 5 5 35 518 3500 3500 2 12 4500 4500 275 100 60 790 535 518 5500 NEW 105 E S 3 19 5500 7000 275 125 74 1030 535 518 7000 4 25 9000 275 150 94 1270 535 518 3500 3500 2 12 4500 4500 275 100 60 790 535 518 NEW 105 5500 3 19 5500 275 125 74 1030 535 518 DTC E S 7000 7000 4 25 9000 275 150 94 1270 535 518 Di serie A richiesta e Autolivello caricamento automatico acqua in e Scaldatazze elettrico solo modelli 2 3 4 gruppi caldaia su tutti i modelli e Addolcitore d acqua manuale o automatico e Pompa incorporata su tutti i modell
167. e production pour enregistrer les r glages effectu s La machine caf express est pr te tre utilis e 8 Op rations de maintenance ordinaire Aucun panneau ou protection fixe de la carrosserie ne doit tre enlev de la machine pour effectuer les op rations de maintenance ordinaire Ne pas utiliser de d tergents agressifs alcool essence ou solvants ni de substances abra sives pour le nettoyage de la machine caf utiliser de l eau et des d tergents neutres Note Les op rations quotidiennes d entretien doivent tre effectu es afin de maintenir le bon fonctionnement de la machine et pour garantir la s curit de l utilisateur et des tiers 8 1 Lavage des groupes de production et du porte filtre 1 D crocher le porte filtre du groupe de production enlever le marc de caf et remplacer le filtre pr sent par le filtre sans trous fourni avec la machine Note Le filtre est ins r dans le porte filtre par pression pour l enlever il suffit de le forcer sur les c t s puis de l extraire Ne pas enlever l anneau lastique pr sent dans le porte filtre 2 Nettoyer avec la brosse le logement du groupe o s accroche le porte filtre 3 Introduire le porte filtre dans le groupe et sans l accrocher compl tement presser la touche de production continue 4 Laisser d border l eau du porte filtre on nettoie ainsi le groupe de production AN La sortie d eau du groupe peut provoquer des br lures en ca
168. e vom Kunden vorbereitete elektrische Anlage muss den geltenden Vorschriften entsprechen Der Stromanschluss muss ber eine funktionsf hige Erdung verf gen Die Firma SAN MARCO SPA lehnt jede Haftung ab wenn die gesetzlichen Vorschriften nicht eingehalten wurden Eine fehlerhafte Installation kann zu Personen oder Sach sch den f hren f r die der Hersteller nicht haftbar gemacht werden kann 75 e F r den elektrischen Anschluss muss ein allpoliger Hauptschalter vor der Stromversor gungsanlage des Ger tes installiert werden der entsprechend der elektrischen Daten auf dem Typenschild der Maschine Leistung und Spannung auszulegen ist Der allpo lige Schalter muss eine Kontaktweite von mindestens 3 mm f r die Abschaltung der Stromzufuhr aufweisen e Ist der Einsatz von Adaptern Mehrfachsteckdosen und Verl ngerungskabeln notwen dig d rfen ausschlieBlich Produkte verwendet werden die den geltenden Sicherhei tsvorschriften entsprechen Um eine berhitzung des Stromkabels zu vermeiden wird empfohlen es in seiner gan zen L nge auszulegen SchlieBen Sie das Stromversorgungskabel der Kaffeemaschine dem beiliegenden Schaltplan an das Stromnetz an 110V 230 V EINPHASIG 1 WIDERSTAND NUR F R BLAU Bi AU MODELLE N GERN NEW 105 PRACTICAL L A 5 GE GR 230V EINPHASIG 2 WIDERST NDE N BLAU SCHWARZ NUR F R SCHWARZ MODELLE NEW 105 SPRINT 400V 3N
169. eaux constituant la carrosserie de la machine ne doit tre enlev car l int rieur de la machine il y a des l ments sous tension il y a risque de d charges lectriques Avant toute op ration de maintenance ordinaire ou de nettoyage d brancher la fiche d alimentation lectrique de la prise si possible ou en cas contraire agir sur l interrupteur omnipolaire en amont de la machine Les dispositifs de s curit doivent toujours tre en parfait tat en respectant la maintenance r guli re effectu e par le personnel autoris La San Marco Les parties chaudes de la machine groupes de production chaudi re tuyaux etc peuvent provoquer des br lures en cas de contact accidentel avec la peau Il faut donc utiliser des gants porter un tablier etc durant les op rations de maintenance ou de r paration Pour les op rations de nettoyage viter l emploi de produits tels que l alcool l essence ou les solvants en g n ral utiliser de l eau ou des solvants neutres Pour les op rations de nettoyage de la carrosserie il suffit d utiliser un chiffon humide ou une ponge ne pas employer de produits abrasifs qui peuvent endommager les l ments de la carrosserie Pour le nettoyage des groupes de production du caf des porte filtre des grilles et des bacs suivre les indi cations donn es dans le chapitre Op rations de maintenance ordinaire Pour assurer une meilleure qualit du produit la mise en route quotidienne de la machi
170. ebenen f r ihr Gewicht ausreichend tragf hi gen Unterlage aufgestellt werden Rund um die Maschine muss gen gend freier Raum verbleiben um die beim Betrieb entstehende W rme abf hren zu k nnen Installieren Sie das Ger t nicht in R umen wo eine Reinigung mit Wasserstrahlen vor gesehen Tauschen Sie das Ger t zur Reinigung nicht in Wasser Zum Schutz vor Gefahren auf Grund des elektrischen Strom muss die Maschine fern von Sp len Wannen Aquarien Wasserh hnen Nassbereichen oder m glichen Was serspritzern aufgestellt werden Das Ger t muss da es W rme entwickelt in einem ausreichend bel fteten Raum auf gestellt werden um die W rmedissipation zu gew hrleisten Halten Sie das Ger t von direkten W rmequellen fern Pr fen Sie ob die Spannung des Stromanschlusses von der in den technischen Daten und auf dem Typenschild an der Maschine angegebenen abweicht Sollte die Span nung abweichen darf das Ger t nicht angeschlossen werden da dies gef hrlich sein kann und das Ger t besch digt werden k nnte 3 1 Standardausstattung Zur Espresso Kaffeemaschine geh rt eine Reihe von Zubeh r in der Verpackung der Maschine Filtereinheit mit Filterfeststellring Filter f r Filtereinheit einfache und doppelte Dosierungen Blindfilter f r Filtereinheit Ausgie er f r Filtereinheit einfache und doppelte Dosierungen Kaffeestopfer f r gemahlenen Kaffee Gummischlauch mit Ummantelung aus Stahlgeflecht
171. ebut et le d mant lement de la machine s adresser au fournisseur ou aux organismes municipaux charg s de la collecte des ordures m nag res Ne pas abandonner la machine dans la nature La San Marco S p A se r serve la facult d apporter des modifications techniques la machine si elle le juge n cessaire sans pr avis 1 3 Utilisation de la machine caf express Temp rature ambiante 5 45 C vider le circuit hydraulique en cas de gel Pression eau circuit hydraulique 80 800 kPa 0 8 8 0 bars Duret de l eau inf rieure 5 fH 1 4 Caract ristiques techniques PUISSANCE ABSORB E W P I BRANCH AU SECTEUR Bes gt NB CAPACITE POIDS MODELE GR CHAUDIERE L MOTEUR kg B p MONO tok PHASE TRIPHASE en option A mm B mm mm NEW 105 E S 1 4 9 2000 27 9 430 535 51 PRACTICAL 3 3 a i NEW 105 E S 2 4 9 000 4500 27 6 670 535 51 SPRINT i gt x 3500 3500 2 12 4500 4500 275 100 60 790 535 518 5500 NEW 105 E S 3 19 5500 7000 275 125 74 1030 535 518 7000 4 25 9000 275 150 94 1270 535 518 3500 3500 2 12 4500 4500 275 100 60 790 535 518 NEW 105 5500 DTC E S 3 19 5500 7000 275 125 74 1030 535 518 7000 4 25 9000 275 150 94 1270 535 518 De s rie Sur demande e Niveau automatique chargement automatique e Chau
172. ee cce eres racer hehe enhn MEDIO TNO HnXQvVnO 2 1 OX i e Hmmm hee een 22 DN sora O MIO ERE een 3 1 a amp 800U0p lisse ehe e e eme een 3 2 EYKATAOTAONO 3 3 TipoqIpETIKO 3 4 YUVAEON KUKAWHATOO see heme ean or ANOYETEUON ss pasu 3 6 int eese tbe eet ai er e eee o eee de 4 1 INOIASD u niri meme e eene PUGINOEIO 5 1 amp 5 2 PONO TNO OVT I0O0 5 3 BaOpov unon amp 5 4 pono NEW 105
173. ektronischen Steuergeh use kontrollieren 5 Die programmierten St rung des elektronischen Dosierungen separat f r jede Kaffeemengen sind nicht Steuergeh uses oder der Ausgabegruppe programmieren konstant oder variieren Volumenz hler Bleibt die St rung bestehen den bei verschiedenen Leckstelle am Magnetventil Volumenz hler der betreffenden Ausgabevorrichtungen der Ausgabevorrichtung Ausgabevorrichtung austauschen D sen verstopft Das Magnetventil der Ausgabevorrichtung austauschen Die D sen pr fen 6 e Die Dosierungen der St rung oder Defekt Die Verkabelung des Steuergeh uses und der Volumenz hler berpr fen Den Volumenz hler austauschen 86 ST RUNG URSACHE L SUNG 7 Alarm Volumenz hler Volumenz hler blockiert oder Volumenz hler austauschen defekt Die Verkabelung und ihre Verkabelung defekt Anschl sse das Steuergeh use und die Sicherungen kontrollieren 8 Alarm Wasserleitungskreis der Wasserleitungskreis der F llstandsautomatik F llstandsautomatik ohne F llstandsautomatik kontrollieren Wasser Pr fen ob das Absperrventil des Hauptventil des Wassernetzes Wassernetzes ge ffnet ist geschlossen Das Magnetventil der Magnetventil der F llstandsautomatik austauschen F llstandsautomatik defekt 9 Alarm berlauf Funktionsst rung eWasserleitungskreis der im Leitu
174. ella macchina Aprire il rubinetto vapore portando la lancia all interno della vaschetta per rimuovere gli eventuali residui accumulatisi all interno della lancia 8 4 Sostituzione acqua caldaia Per sostituire l acqua all interno della caldaia procedere come segue Togliere la tensione alla macchina commutando l interruttore generale su posizione O zero Togliere vaschetta e griglia poggia tazzine e aprire il rubinetto di scarico caldaia Aprire un rubinetto di prelievo vapore per facilitare la fuoriuscita dell acqua fino al termine dell operazione Quando non esce pi acqua dalla caldaia chiudere il rubinetto di scarico caldaia e il rubinetto di prelievo vapore Caricare la macchina d acqua seguendo le istruzioni del paragrafo Carico acqua in caldaia SD 9 Periodi di sosta Se la macchina deve rimanere inutilizzata per un lungo periodo di tempo chiusura settimanale chiusura per ferie ecc prendere le seguenti precauzioni 1 Ruotare l interruttore generale in posizione 0 zero ed eventualmente staccare il cavo d alimentazione o l interruttore generale della rete elettrica 2 Chiudere la valvola d intercettazione della rete idrica 3 Sesiritiene che la temperatura possa scendere sotto i 5 C svuotare completamente il sistema idraulico della macchina 4 Lavare i componenti della macchina come descritto nel paragrafo manutenzioni ordinarie 5 Eventualmente coprire la macchina 17 ITALIANO o z lt lt
175. en todos los grupos de erogaci n Nota para limpiar eficazmente el grupo de erogaci n se puede usar alguno de los detergentes especiales disponi bles normalmente en el mercado 8 2 Limpieza de la bandeja y rejilla apoyatazas La rejilla apoyatazas inferior debe estar siempre limpia durante el uso normal de la m quina es suficiente limpiarla con una esponja o un trapo h medo Al final de la jornada laboral es necesario limpiar la bandeja y la rejilla incluidas las zonas internas usando agua caliente y un detergente neutro 8 3 Limpieza de la lanza de vapor Limpiar la lanza de extracci n de vapor con una esponja o un trapo h medo al final de la jornada laboral para eliminar los restos de leche u otras sustancias que inevitablemente se forman durante el uso normal de la m quina Abrir el grifo de vapor poniendo la lanza en el interior de la bandeja para eliminar los posibles residuos acumulados en el interior de la lanza 8 4 Sustituci n agua caldera Para sustituir el agua en la caldera proceder de la siguiente manera Quitar la tensi n de la m quina conmutando el interruptor general 1 a la posici n O cero Quitar la bandeja y la rejilla apoyatazas y abrir el grifo de descarga de la caldera Abrir un grifo de extracci n del vapor para facilitar la salida del agua hasta terminar la operaci n Cuando deja de salir agua de la caldera cerrar el grifo de descarga de la caldera y el grifo de extracci n de vapor Cargar la m q
176. entro da embalagem uma s rie de acess rios suportes de filtro com anel de bloqueio do filtro filtros para suportes doses de um e dois caf s filtro sem furos para suporte de filtro bicos para suportes de filtros doses de um e dois caf s calcador para caf em p tubo de borracha trangado em inox para a ligac o hidr ulica rede hidrica depurador tubo flex vel em borracha com espiral de ago para descarga de aguas brancas niple de 3 8 para ligac o rede h drica escovinha para limpeza dos grupos de extrac o 3 2 Preparac o da rede h drica ALIMENTA AO Posicionar nos p s da m quina o tubo da rede de alimenta o hidrica o di metro m nimo deve ser 3 8 e montar uma v lvula de corte de prefer ncia de esfera de 3 8 que permita abrir e fechar rapidamente DESCARGA No n vel do pavimento instalar uma caixa inspeccion vel ligada rede de tratamento das guas brancas para receber o tubo de descarga da m quina por gravidade O tubo de descarga deve ser posicionado de modo que a entrada seja livre e sem possibilidade de obstruc o durante o funcionamento n Y m r oc 3 3 Depurador gua opcional O depurador para descalcificar a gua de rede pode ser manual ou autom tico segundo as ne AN cessidades do cliente importante antes de ligar o depurador m quina de caf lavar as resinas contidas no mesmo segundo as instru es do
177. er Europ ischen Richtlinie 2002 96 CE ber elektrischen Abfall WEEE wird zur Ken ntnisnahme f r die Benutzer innerhalb der Europ ischen Gemeinschaft folgendes erkl rt Das Symbol des durchgestrichenen M llcontainers auf dem Ger t oder seiner Verpackung bedeutet dass dieses Produkt bei seiner Unbrauchbarkeit nicht mit dem Hausm ll son dern getrennt gesammelt werden muss Die Sammelstelle der getrennten M llbeseitigung sorgt f r die Weitergabe des Altger tes an die Wiederverwertung Behandlung und umweltfreundliche Entsorgung und tr gt damit zum Vermei den negativer Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit und zur Wiederverwertung des Materials aus dem sich das Ger t zusammensetzt bei e Gem der Europ ischen Richtlinie 2002 96 CE hat die gesetzeswidrige Entsorgung des Produkts durch den Benutzer die Anwendung der von der rtlich geltenden gesetzlichen Regelung vorgesehenen Straf ma nahmen zur Folge 13 Garantie Der Garantieanspruch verf llt wenn e Die Anleitungen in diesem Handbuch nicht eingehalten werden Die planm ige Wartung oder etwaige Reparaturen durch unbefugtes Personal ausgef hrt werden Der Gebrauch des Ger tes nicht der im Handbuch beschriebenen Verwendung entspricht Originalteile durch Ersatzteile anderer Hersteller ersetzt werden Keine Garantie besteht bei Sch den durch Nachl ssigkeit Gebrauch bzw Installation auf falsche Wei se oder abweichend von den Anleitungen in diesem Handbuch
178. er le persone esposte 18 ITALIANO A In caso di intervento della valvola di sicurezza spegnere la macchina e contattare immediatamen te il tecnico autorizzato LA SAN MARCO SPA 12 Informazione agli utenti Ai sensi dell art 13 del Decreto legislativo 25 luglio 2005 n 151 Attuazione delle Direttive 2002 95 CE 2002 96 CE e 2003 108 CE relative alla riduzione dell uso di sostanze pericolo se nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche nonch allo smaltimento dei rifiuti llsimbolo del cassonetto barrato riportato sull apparecchiatura o sulla sua confezione indi ca che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti e La raccolta differenziata della presente apparecchiatura giunta a fine vita organizzata e gestita dal pro duttore L utente che vorra disfarsi della presente apparecchiatura dovr quindi contattare il produttore e seguire il sistema che questo ha adottato per consentire la raccolta separata dell apparecchiatura giunta a fine vita e adeguata raccolta differenziata per l avvio successivo dell apparecchiatura dismessa al riciclaggio al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti nega tivi sull ambiente e sulla salute e favorisce il reimpiego e o riciclo dei materiali di cui composta l appa recchiatura e smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l applicazione de
179. erior hay elementos en tensi n existe el riesgo de sacudidas el ctricas e Antes de efectuar cualquier tipo de operaci n de mantenimiento de rutina o de limpieza desenchufar el aparato desconectando la alimentaci n el ctrica si no fuera posible desactivar el interruptor omnipolar colocado antes de la m quina e Los dispositivos de seguridad deben estar siempre en perfecto estado respetando el mantenimiento regular efectuado por el personal autorizado de La San Marco e Las partes calientes de la m quina grupo de erogaci n caldera tuber as pueden provocar quemadu ras debidas al contacto accidental con la piel Por lo tanto es necesario utilizar guantes delantales etc durante las operaciones de mantenimiento o reparaci n e Durante las operaciones de limpieza evitar el uso de alcohol gasolina o solventes en general utilizar agua o solventes neutros e Para obtener una mejor calidad del producto en el momento del encendido diario de la m quina es obligatorio cambiar el agua caliente de la caldera y la contenida en los tubos Para limpiar los grupos de erogaci n del caf los cacillos portafiltro las rejillas y las bandejas remitirse a las descripciones indica das en el cap tulo Operaciones de Mantenimiento de Rutina e Para obtener una mejor calidad del producto cuando se arranca la m quina cotidianamente se reco mienda sustituir el agua en la caldera y cambiar el agua contenida en las tuber as de circulaci n
180. ero no nterruptor general colocado Controlar si ha intervenido el calienta el agua en la en la posici n 1 termostato de seguridad de la caldera resistencia y comprobar que funcione correctamente interruptor general debe ser colocado en la posici n 2 4 e No sale agua del grupo El caf est molido Regular el molido y o la dosis del de erogaci n demasiado fino o la dosis caf molido es demasiado elevada en Comprobar que el inyector el tubo relaci n con el filtro utilizado de circulaci n superior la v lvula circuito hidr ulico est variador de caudal del grupo el obstruido surtidor y la electrov lvula del grupo a electrov lvula est no est n obstruidos averiada En las m quinas de dosificaci n electr nica controlar el contador volum trico y sus grifos Controlar la electrov lvula del grupo su cableado y el fusible en la central electr nica 5 Las dosis de caf expr s e Funcionamiento an malo de Programar las dosis en funci n programadas no son la central electr nica o de los de cada grupo de erogaci n Si constantes o var an en contadores volum tricos el problema persiste sustituir el los distintos grupos P rdida electrov lvula del contador volum trico del grupo en grupo de erogaci n cuesti n Surtidores obturados Sustituir la electrov lvula del grupo de erogaci n Controlar los surtidores 6 No se consigue Funcionamiento an malo Controlar el cable
181. eza do corpo da m quina obrigat rio utilizar um pano h mido ou uma esponja n o utilizar produtos abrasivos que possam danificar os componentes do corpo Para a limpeza dos grupos de extrac o de caf dos suportes do filtro das grelhas e das cubas seguir as instru es do cap tulo Manuten es ordin rias e Para uma melhor qualidade do produto recomend vel substituir a gua da caldeira e dos tubos ao iniciar o trabalho di rio Se a m quina ficar sem ser utilizada por v rias horas durante o dia recomenda se tamb m trocar a gua deixando a escorrer atrav s da torneira de extrac o de gua quente e atrav s dos grupos de extrac o de caf e necess rio seguir escrupulosamente as manuten es ordin rias enumeradas neste manual para poder trabalhar de modo seguro e para manter o aparelho eficiente 9 Em caso de avarias ou danos de componentes da m quina de caf expresso recorrer ao centro de assist ncia autorizado e solicitar o uso de pe as originais La San Marco S p A o uso de pe as n o originais invalida a certifica o de conformidade e a garantia que acompanham a m quina LU oc 115 e Toda modificac o feita na m quina e ou o desrespeito das manuten es programadas isentam o fabricante de toda responsabilidade por eventuais danos derivantes e invalida a declarac o de conformidade e a garantia explicitamente proibido executar interven e
182. fe in polvere tubo in gomma trecciato inox per collegamento idraulico rete idrica addolcitore tubo flessibile in gomma con spirale in acciaio per scarico acque bianche nipplo da 3 8 per allacciamento alla rete idrica spazzolino per pulizia gruppi d erogazione 3 2 Predisposizione rete idrica ALIMENTAZIONE Portare ai piedi della macchina il tubo della rete di alimentazione idrica almeno di diametro 3 8 e montare una valvola di intercettazione preferibilmente a sfera da 3 8 che permetta una rapida manovra di apertura e chiusura SCARICO A piano pavimento prevedere un pozzetto ispezionabile collegato con la rete di smaltimento delle acque bian che atto ad accogliere il tubo di scarico della macchina per gravit Il tubo di scarico deve essere posizionato in modo che l efflusso sia libero e senza possibilit di intasamento durante l esercizio 3 3 Addolcitore d acqua opzionale L addolcitore per la decalcificazione dell acqua di rete essere manuale o automatico secon do le richieste del cliente Si raccomanda prima di collegare l addolcitore alla macchina per caff di provvedere al lavaggio del le resine in esso contenute operando come descritto nel manuale d uso fornito con l apparecchio 8 Nota L addolcitore d acqua considerato un apparecchiatura indispensabile per garantire un buon funzionamento della macchina per caff espresso se il cliente non ha previsto nessun sistema di decalcifi
183. ff and immediately contact the authorized La San Marco technician 12 Information for users in the european community Pursuant to European Directive 2002 96 EC on electrical waste WEEE users in the Europe an community are advised of the following The symbol with the crossed out dustbin on the appliance or its packaging indicates that at the end of the product s life cycle it must be collected separately from other waste Suitable separate collection of the equipment for subsequent recycling treatment and disposal contributes to preventing possible negative consequences for the environment and health and favours the recycling of materials that the unit is made of In accordance with European Directive 2002 96 EC abusive disposal of the product by the user will result in application of penalties as set forth by local law 13 Guarantee The warranty becomes void if The instructions in this manual are not complied with The scheduled maintenance and repairs are carried out by unauthorized personnel The machine is used for any other than its intended purposes The original parts are replaced with parts from different manufacturers The warranty does not cover damage caused by neglect use and installation not in compliance with the recommendations of this manual improper operation abuse lightning and atmospheric phenomena overvoltage overcurrent or insufficient or irregular power supply 14 Declaration of conformity
184. ffe tasses lectrique seulement sur les eau dans la chaudi re sur tous les mod les mod les 2 3 4 groupes e Pompe incorpor e sur tous les mod les Adoucisseur d eau manuel ou automatique e R glage de la temp rature des groupes de Pompe externe 900 W production non disponible sur les Mod les e Emulsionneur cappuccino 48 NEW 105 DTC Groupe temp rature stabilis e NEW 105 DTC M langeur d eau chaude avec r glage de la temp rature NEW 105 E 2 3 4 groupes 2 Description de la machine Note Les termes utilis s dans cette description seront ceux couramment utilis s dans la suite du manuel 14 13 12 FRANCAIS Figure 1 NEW 105 LEGENDA Interrupteur g n ral Groupe de production caf express Porte filtre avec poign e Manom tre double chelle Bac inf rieur grille de support des tasses Niveau lectronique Tuyau de pr l vement vapeur Gaine anti br lures pour tuyau de pr l vement vapeur Tuyau de pr l vement eau chaude Levier du robinet de pr l vement eau chaude Commande 1 touche mod les NEW 105 S Levier du robinet de pr l vement vapeur Commande 6 touches mod les NEW 105 E Grille sup rieure de support des tasses Figure 2 NEW 105 S 00 O 1 GQ N Ranaze2 SD a 11 9 10 49 n ra z 2 1 Sch ma hydraulique g 910 SOL MAN SSISPOIN
185. grammiert und f r die anderen Ausgabevorrichtungen kopiert werden des Volumenz hlers der Ausgabevorrichtung 1 2 e Das Sicherheitsventil Defekt in der elektrischen Verkabelung zur Speisung von wird mit Dampfaustritt Anlage Heizwiderstand wird Heizwiderstand und Druckw chter ausgel st immer gespeist pr fen Druckanstieg im Kessel das Sicherheitsventil wird bei 1 92 5 bar ausgel st 3 e Die Maschine wurde Heizwiderstand defekt oder Pr fen ob der Heizwiderstand ber korrekt gestartet aber nicht gespeist das Stromnetz gespeist wird das Wasser im Kessel Hauptschalter auf Position 1 Pr fen ob der Sicherheitsthermostat erw rmt sich nicht gedreht des Heizwiderstands ausgel st wurde bzw dessen richtige Funktionsweise berpr fen Der Hauptschalter muss auf Position 2 gedreht sein 4 Aus einer Kaffee zu fein gemahlen Mahlst rke und oder Ausgabevorrichtung tritt oder Dosierung f r den Kaffeedosierung ver ndern kein Wasser aus verwendeten Filter zu hoch Pr fen ob der Einspritzer Wasserkreislauf verstopft die obere Umlaufleitung das Magnetventil defekt Ventil der Ausgabevorrichtung Flussmengenwandler die D se und das Magnetventil der Ausgabevorrichtung nicht verstopft sind Bei Maschinen mit elektronischer Dosierung den Volumenz hler und seine Ventile kontrollieren Das Magnetventil der Ausgabevorrichtung seine Verkabelung und die Sicherung im el
186. gua 9 Electrov lvula y o bomba Rel central alimentado siempre de un grupo sin haber alimentadas continuamente Sustituir la central electr nica seleccionado una de las dosis 12 e Modelos 100 S un e Circuito el ctrico del grupo e Controlar la conexi n y regular ver grupo eroga agua conectado de manera el esquema el ctrico continuamente incorrecta 13 Del vaporizador sale e Es necesario ajustar el grifo e Ajustar el grifo vapor en peque as Junta del grifo desgastada Sustituir la junta cantidades o gotas de agua 14 e Del grifo de extracci n Es necesario ajustar el grifo Ajustar el grifo NEW 105 S del agua salen algunas NEW 105 S Sustituir la junta NEW 105 S gotas Junta del grifo desgastada Controlar las electrov lvulas agua NEW 105 S fr a y agua caliente y sustituirlas si P rdida electrov lvula es necesario NEW 105 E NEW 105 E 15 e Al final de la erogaci n e Funcionamiento an malo de Controlar la v lvula de expansi n y del caf se oye un la v lvula de expansi n sustituirla si es necesario Calibrar la silbido Presi n bomba alta v lvula a 12 bar Controlar la presi n de servicio de la bomba Calibrar la bomba a 9 bar 16 El cacillo portafiltro se e Junta debajo del cacillo Sustituir la junta desengancha del grupo desgastada Limpiar el grupo de erogaci n y el de erogaci n cacillo portafiltro 17 e Durante la erogaci
187. herefore necessary to use safety gloves aprons etc during maintenance or repair operations e When cleaning the machine avoid using products such as alcohol petrol or solvents in general use water or neutral detergents e To clean the machine frame it is sufficient to use a moist cloth or a sponge Avoid using abrasive prod ucts that could damage the elements on the body To clean the coffee serving units the filter holding cups the grills and the trays follow the instructions of the Routine Maintenance chapter e For better product quality replace the hot water in the boiler and circulate the water in the pipes upon first turning the machine on in the morning If the machine is expected to remain idle for a few hours during the day we also recommend changing the water by running it through the hot water tap and the coffee serving units e Strict compliance with the routine maintenance instructions of this manual is required for a safe and efficient operation of the appliance e In case of malfunctions or failure of any machine component contact the authorized service centre and request original La San Marco spare parts The use of any other than original spare parts voids the con formity certifications and the warranty that accompany the machine e Any changes carried out on the machine and or failure to carry out the scheduled maintenance will release the Manufacturer from any liability for any resulting damages and voids the conformit
188. i e Pompa esterna 300 W e Regolazione temperatura gruppi d erogazione e Cappuccinatore non disponibile sui modelli NEW 105 DTC e Gruppo a temperatura stabilizzata NEW 105 DTC e Miscelatore acqua calda con regolazione della temperatura NEW 105 E 2 3 4 gruppi o z E x E 2 Descrizione della macchina Nota I termini utilizzati in questa descrizione saranno usati comunemente nelle pagine successive 14 13 12 Figura 1 NEW 105 LEGENDA Interruttore generale Gruppo d erogazione caff espresso Coppa portafiltro con impugnatura Manometro a doppia scala Vaschetta inferiore griglia poggia tazzine Livello elettronico Lancia di prelievo vapore Guaina antiscottature per lancia di prelievo vapore Lancia di prelievo acqua calda Pomello rubinetto di prelievo acqua calda Pulsantiera 1 tasto modelli NEW 105 S Pomello rubinetto di prelievo vapore Pulsantiera 6 tasti modelli NEW 105 E Griglia poggia tazzine superiore Figura 2 NEW 105 S 00 O 1 GQ N Ranaze2 SD 11 9 10 OLG SOL MAN SOL MAN NSPOIN
189. ible to Abnormal operation or Check the control unit displacement program the serving defective displacement meter meters electrical wiring quantities on unit 1 and of unit 1 Replace the displacement meter to copy them on the other units 7 Displacement meters Displacement meters jammed Replace the volumetric counter alarm or defective Check the wiring and its Defective wiring connections the control unit and the fuses 8 e Autolevel alarm Water circuit of automatic e Check the hydraulic circuit of the level without water Main water supply valve closed Faulty autolevel solenoid autolevel Check if the on off valve on the water supply is open Replace the autolevel solenoid 42 drain of the serving unit solenoid PROBLEM CAUSE SOLUTION 9 Overfill alarm e Malfunction in automatic level Check the hydraulic circuit of the circuit autolevel Leak in button for manual water filling Leak in heat exchangers 10 e The machine is switched e The electric wiring of the Check the electrical wiring the on the main switch is in electronic control unit is electronic control unit and its position 1 or 2 and the defective components signal light is lit but the The electronic control unit is Replace the electronic control unit electronic control is out defective of order 11 The machine feeds
190. ie Verstellschraube D des Druckw chters Abb 14 einwirken die sich in der linken Seitenwand der Maschine befindet bezogen auf den Arbeitsbereich Durch Drehen der Verstellschraube nach links wird der Druck erh ht durch Drehen nach rechts wird der Druck verringert Den eingestellten Wert auf der oberen Skala des Manometers ablesen und Einstellung erforderlichenfalls wiederholen Abbildung 13 Abbildung 14 78 5 4 Aeinstellung der Temperatur der Ausgabevorrichtungen Modelle NEW 105 Bei den Modellen 100 auBer den Modellen 100 kann die Temperatur f r die Ausgabe des Espresso Kaf fees unter Beibehaltung des Drucks im Kessel eingestellt werden Oben an der Ausgabevorrichtung befindet sich ein Ventil Flussmengenwandler der den von den W rmetauschern kommenden HeiBwasserfluss regelt Dieses Ventil ist von der oberen Schale zug ngig wenn der Tassenabstellrost aus Kunststoff entfernt wird Abbildung 15 An der oberen Schale sind vier nummerierte Kerben 2 3 4 5 f r jede Ausgabevorrichtung eingestanzt Abbildung 16 Das Ventil befindet sich normalerweise bei Nummer 3 Standardeinstellung durch die Firma LA SAN MARCO SPA Wenn die Ausgabetemperatur ge ndert werden soll muss das Ventil Flus smengenwandler der Ausgabevorrichtung bet tigt werden Drehen Sie um die Temperatur zu erh hen das Ventil in Richtung der h heren Werte bzw entgegengesetzt um die Temperatur zu verringern 5 5 Einstellung der Temperatur des
191. igura 14 colocado adentro del costado izquierdo de la m quina mir ndola desde la zona de trabajo Para aumentar la presi n es necesario girar el tornillo de regulaci n en sentido antihorario para disminuirla es necesario girarla en sentido horario Leer el valor de presi n configurado en la escala superior del man metro y repetir la regulaci n si fuera necesario Figure 13 Figure 14 102 5 4 Regulaci n temperatura grupos de erogaci n modelos NEW 105 En los modelos NEW 105 a excepci n de los modelos NEW 105 DTO es posible regular la temperatura de erogaci n del caf expr s manteniendo invariada la presi n interna de la caldera En la parte superior del grupo de erogaci n hay una v lvula variador de caudal que regula el flujo de agua caliente procedente de los intercambiadores se accede a esta v lvula desde la bandeja superior quitando la rejilla apoyatazas de pl stico figura 15 Sobre la bandeja superior hay estampilladas cuatro marcas de nivel numeradas 2 3 4 5 en coincidencia con cada grupo de erogaci n figura 16 la v lvula normalmente se encuentra colocada en el n mero 3 esta es la regulaci n est ndar efectuada por LA SAN MARCO SPA La temperatura de erogaci n puede modificarse mediante la v lvula variador de caudal del grupo si se considera oportuno Para aumen tar la temperatura hacer girar la v lvula hacia los n meros mayores viceversa para disminuir la temperatura hacer girar la v lvula h
192. instala o incorrectos e n o em con formidade com o quanto prescrito por este manual m utiliza o m conserva o raios e fen menos atmosf ricos sobretens o e sobrecorrente alimenta o el ctrica insuficiente ou irregular 14 Declara o de conformidade O fabricante SM La San Marco S p A 34072 Gradisca d Isonzo GO It lia Via Padre e Figlio Venuti 10 telefone 39 0481 967111 fax 39 0481 960166 http www lasanmarco com declara sob a pr pria responsabilidade que a m quina de caf expresso descrita neste manual e identificada pelos dados da placa aplicada no aparelho conforme s directivas 98 37 CE 2006 95 CE 89 336 CEE Regulamento CE n 1935 2004 Para a verificac o da conformidade a tais directivas foram aplicadas as normas harmonizadas EN 12100 1 EN 12100 2 EN 60335 1 EN 60335 2 75 Gradisca d Isonzo Julho de 2009 Administrador delegado Eng Roberto Marri LU oc par 131 n Y m r oc 12 Problemas solu es DEFEITO CAUSA SOLUC O 1 A caldeira est cheia de gua e transborda pela v lvula de seguranca Uma das vias de descarga da caldeira ou de um circuito do grupo apresenta uma fuga e Controlar o circuito de autonivelamento o bot o de enchimento manual os trocadores da caldeira Substituir as partes gastas ou avariadas para solucionar a fuga 2 I
193. ione investe il tubicino di raffreddamento e di conseguenza perde calore 6 Istruzioni per il funzionamento Durante l erogazione di caff espresso the o vapore le sostanze erogate possono provocare ustioni dovute al contatto accidentale con la pelle 6 1 Erogazione caff espresso 1 Togliere la coppa porta filtro dal gruppo d erogazione e riempirla di una dose di caff macinato coppa con un beccuccio o di due dosi di caff macinato coppa con due beccucci Pressare il caff macinato utilizzando l apposito pressino e quindi agganciare la coppa porta filtro al gruppo d erogazione 2 Posizionare una o due tazzine sotto il beccuccio di erogazione Modelli NEW 105 S L erogazione del caff espresso si ottiene premendo una volta il pulsante 1 si accende il led al suo interno raggiunta la dose desiderata all interno della tazzina l erogazione si arresta premendo nuovamente il pulsante 1 Modelli NEW 105 E Ogni gruppo d erogazione ha una pulsantiera con sei tasti i tasti A D C ed F per le dosi programmate il pulsante B per le dosi manuali o per arrestare in qualsiasi momento l erogazione automatica il pulsante E lampeggia con il fun zionamento de contatori volumetrici L erogazione del caff espresso avviene in maniera automatica premendo il pulsante con la dose desiderata la dose di caff in tazzina viene regolata elettronicamente Durante l erogazione si ac cende un led all interno del pulsante selezio
194. istribuci n el ctrica a conexi n debe ser efectuada de conformidad con las disposiciones del pa s donde se instala la m quina La instalaci n el ctrica predispuesta por el cliente debe respetar las normas vigentes la toma de corriente debe estar dotada de un sistema eficaz de puesta a tierra LA SAN MARCO SPA declina toda responsabilidad en caso de no se respeten las prescripcio nes establecidas por la ley Una instalaci n err nea puede causar dafios a personas o cosas de las que el fabricante no puede ser considerado responsable Para la conexi n el ctrica es necesario instalar un interruptor general omnipolar antes del sistema de alimentaci n el ctrica cuyas dimensiones deben corresponder con las caracter sticas el ctricas potencia y tensi n indicadas en la placa de la m quina El interruptor omnipolar debe desconectarse de la red con una abertura de los contactos de al menos 3 mm 99 Si fuera necesario utilizar adaptadores enchufes m ltiples o prolongaciones habr que usar solamente productos conformes a las normas de seguridad en vigor e Para evitar que el cable de alimentaci n se recaliente se recomienda desenrollarlo en toda su longitud Conectar el cable de alimentaci n de la m quina de caf a la red el ctrica seg n el esquema adjuntado 110V 230 MONOF SICA 1 RESISTENCIA SOLO PARA N AZUL MODELOS L MARR N NEW 105 PRACTICAL LL AMANER 23
195. king contains the equipment kit which includes the following items porte filtre avec anneau de blocage du filtre filtres pour porte filtre doses unitaires et doubles filtre sans trous pour porte filtre becs pour porte filtre doses unitaires et doubles pressoir pour caf moulu tuyau en caoutchouc tresse inox pour raccordement hydraulique r seau hydraulique adoucisseur tuyau flexible en caoutchouc avec spirale en acier pour vacuation eaux m nag res nipple de 3 8 pour raccordement au r seau hydraulique brosse pour nettoyage groupes de production 3 2 Pr paration r seau hydraulique ALIMENTATION Porter jusqu au pied de la machine le tuyau d alimentation hydraulique d un diam tre d au moins 3 8 et monter un robinet d arr t de pr f rence boisseau de 3 8 permettant une manoeuvre rapide d ouverture et de fermeture VACUATION Au niveau du sol pr voir un puisard avec possibilit d inspection raccord au r seau d vacuation des eaux m nag res servant recevoir le tuyau d vacuation de la machine par gravit Le tuyau d vacuation doit tre positionn de mani re que l coulement soit libre et sans risque d obstruction au cours du fonctionnement 3 3 Adoucisseur d eau en option L adoucisseur pour la d calcification de l eau du r seau peut tre manuel ou automatique sui vant la demande client Avant de raccorder l adoucisseur la machine caf
196. l pag 5 2 Einstellung des Ausgabedrucks der Pumpe pag 5 3 Kalibrierung des Dampfdrucks im Kessel pag 5 4 Aeinstellung der Temperatur der Ausgabevorrichtungen Modelle NEW 105 pag 5 5 Einstellung der Temperatur des Heisswassers NEW 105 E pag 5 6 Erg nzende Hinweise zu den Modellen NEW 105 DTC Dual Temperature Control pag Hinweise zum Betrieb pag 6 1 Ausgabe von Espresso Kaffee pag 6 2 Dampfentnahme em b USER RR ARE TAE RR AR ER pag 6 3 Heisswasserentnahme pag 6 4 Tassenw rmer Optional pag Programmierung der Modelle NEW 105 E pag 7 1 Programmierung der Kaffeemengen Espresso Kaffee und Heisswasser pag Gew hnliche Wartung pag 8 1 Reinigung der Ausgabevorrichtungen und der Filtereinheit pag 8 2 Reinigung von Schale und Tassenabstellrost pag 8 3 Reinigung der Dampfspritze pag 8 4 Wechseln des Wassers im Kessel pag Stillstandszeiten pag Alarmanzeige pag 10 1 Alarm Volumenz
197. l lampeggio contemporaneo dei pulsanti di erogazione pi i tre led del livello elettronico Nota Se interviene l allarme livello massimo in caldaia vedere il capitolo PROBLEMI E SOLUZIONI 11 Dispositivi di sicurezza 11 1 Termostato di sicurezza a riarmo manuale II termostato di sicurezza posto accanto alla centralina elettronica e vi si accede smontando il pannello laterale sinistro della macchina La sonda del termostato sistemata all interno delle resistenze elettriche in terrompe l alimentazione elettrica a ogni innalzamento anomalo di temperatura Le resistenze non riscaldano piu l acqua in caldaia e la macchina non pu essere utilizzata correttamente necessario l intervento del tecnico del centro d assistenza LA SAN MARCO SPA Il riarmo del termostato di sicurezza deve essere effettuato dal tecnico autorizzato LA SAN MARCO SPA il quale deve prima rimuovere la causa che ha provocato il blocco della macchina per caff 11 2 Valvola di sicurezza La valvola di sicurezza montata sulla parte superiore della caldaia in corrispondenza della zona occupata dal vapore acqueo Interviene se all interno della caldaia si crea un aumento considerevole di pressione essa consente il repentino abbassamento della pressione espellendo il vapore acqueo in atmosfera interviene a 222 5 bar Il vapore acqueo in caso d intervento della valvola trattenuto e dissipato dalla carrozzeria della macchina in modo tale da evitare rischi p
198. len Kaffee grober mahlen Mahlsteine der Dosierm hle Mahlsteine austauschen abgenutzt Pumpendruck reduzieren e Pumpendruck h her als 9 bar berpr fen und mit Blindfilter D senfilter der reinigen oder austauschen Ausgabevorrichtung verstopft Filter kontrollieren und austauschen Filter ffnungen erweitert Filtereinheit 22 e Kaffee in der Tasse mit D senfilter der berpr fen und mit Blindfilter wenig Schaum tritt Ausgabevorrichtung verstopft reinigen oder austauschen strahlweise aus dem Ausgie er aus 23 e Kaffee in der Tasse Kaffee wegen verstopftem Filter reinigen oder austauschen D senfilter reinigen oder austauschen Temperatur im Kessel reduzieren Das Ventil Flussmengenwandler der Ausgabevorrichtung einstellen 88 ST RUNG URSACHE L SUNG 24 e Vorhandensein von D senfilter teilweise verstopft e D senfilter reinigen oder berlagerungen im austauschen Kaffeesatz beim Betrachten in der Filtereinheit Hinweis Kann das Problem auf die beschriebene Weise nicht behoben werden oder ist eine andere St rung aufgetre ten wenden Sie sich bitte an den zugelassenen Kundendienst der Firma LA SAN MARCO SPA DEUTSCH 89 90 USO Y MANTENIMIENTO SERIE NEW 105 ESPA OL lt ndice 1 11 12 13 14 15 Introducci n
199. li dell impianto di distribuzione elettrica L allacciamento deve essere eseguito conformemente alle disposizioni del paese d in stallazione l impianto elettrico predisposto dal cliente deve rispettare le norme vigenti la presa di corrente deve essere dotata di un efficace impianto di messa a terra LA SAN MARCO SPA declina ogni responsabilit qualora le prescrizioni di legge non siano rispettate Un errata installazione pu causare danni a persone o cose per le quali il costruttore non essere considerato responsabile Per il collegamento elettrico necessario installare un interruttore generale onnipolare a monte dell impianto d alimentazione elettrica il quale deve essere dimensionato secondo le caratteristiche elettriche potenza e tensione riportate sulla targa dell apparecchio L interrut tore onnipolare si deve disinserire dalla rete con un apertura dei contatti di almeno 3 mm o z lt lt E Nelcaso si renda necessario l uso di adattatori prese multiple e prolunghe necessa rio utilizzare solamente prodotti conformi alle norme di sicurezza vigenti e Per evitare eventuali surriscaldamenti del cavo d alimentazione si raccomanda di svol gerlo per tutta la sua lunghezza Collegare il cavo di alimentazione della macchina per caffe alla rete elettrica secondo lo schema allegato 10 110V 230V MONOFASE 1 RESISTENZA SOLO PER 280 MODELLI NEW 105 L MARRONE M
200. livello sar sufficiente accelerare il caricamento automati co della caldaia agendo sull apposito pulsante di carico manuale f figura 8 L interruttore generale essere ruotato in due posizioni 1 e 2 La posizione 1 avvia l autolivello elettronico per il caricamento dell acqua in caldaia ed esclude il funzionamento delle resistenze La posizione 2 avvia le resistenze elettriche per il riscaldamento dell acqua Non avviare mai la macchina per caff ruotando l interruttore generale in posizione 2 le resistenze elettriche per poter lavorare devono essere sempre immerse nell acqua 5 Regolazioni Le eventuali regolazioni della macchina caff devono essere eseguite dal personale tecnico qualificato e autorizzato LA SAN MARCO SPA 11 o z lt lt E o z lt lt E 5 1 Regolazione sonda livello acqua in caldaia La sonda livello sistemata di norma in una posizione standard per tutti i modelli della serie NEW 105 tuttavia se il cliente lo desidera possibile aumentare o diminuire la quantit d acqua all interno della caldaia regolando la sonda livello come mostrato in figura 5 2 Regolazione pressione di erogazione pompa Nei modelli della serie NEW 105 la pompa situata all interno della macchina per caff Nota A richiesta possibile installare sulla macchina per caff una pompa esterna La taratura della pressione di esercizio della pompa fatta da LA SAN MARC
201. lle sanzioni am ministrative previste dalla normativa vigente 13 Garanzia La garanzia decade se e Non si rispettano le istruzioni del presente manuale Le operazioni di manutenzione programmata e riparazione sono eseguite da personale non autorizzato Si utilizza l apparecchio in modo diverso da quello previsto dal manuale d uso componenti originali sono sostituiti con parti di diversa fabbricazione La garanzia non si applica a danni provocati da incuria uso ed installazione errati e non conformi a quanto prescritto dal presente manuale cattivo uso maltrattamento fulmini e fenomeni atmosferici sovratensioni e sovracorrenti insufficiente o irregolare alimentazione elettrica 14 Dichiarazione di conformit C La societ costruttrice Say La San Marco S p A 34072 Gradisca d lsonzo GO Italia Via Padre e Figlio Venuti 10 telefono 39 0481 967111 fax 39 0481 960166 http www lasanmarco com dichiara sotto la propria responsabilit che la macchina per caff espresso descritta in questo manuale ed identificata dai dati di targa posti sull apparecchio conforme alle direttive 98 37 CE 2006 95 CE 89 336 CEE Regolamento CE n 1935 2004 Per la verifica della conformit a dette direttive sono state applicate le norme armonizzate EN 12100 1 EN 12100 2 EN 60335 1 EN 60335 2 75 Gradisca d Isonzo luglio 2009 Amministratore delegato Ing Roberto Marri par 19 o z lt lt E 15 P
202. lt und aus abgenutzt NEW 105 S HeiB wasser pr fen und Leckstelle am Magnetventil gegebenenfalls austauschen NEW 105 E NEW 105 E 15 e Nach der Kaffeeausgabe St rung am Expansionsventil e Das Expansionsventil kontrollieren ist ein Pfeifton zu h ren Pumpendruck zu hoch und gegebenenfalls austauschen Das Ventil auf 12 bar eichen Den Betriebsdruck der Pumpe kontrollieren Die Pumpe auf 9 bar eichen 16 e Die Filtereinheit l st Die Dichtung unter der Die Dichtung austauschen Sich von selbst von der Ausgabevorrichtung Filtereinheit ist abgenutzt Die Ausgabevorrichtung und die Filtereinheit reinigen 87 DEUTSCH I o LU a ST RUNG URSACHE L SUNG bleibt nicht cremig verschwindet nach wenigen Sekunden Filter zu lange aufgegossen Kaffee wegen verstopftem D senfilter zu kurz aufgegossen Wassertemperatur zu hoch 17 e W hrend der Ausgabe Die Dichtung unter der Die Dichtung austauschen tropft der Kaffee zum Filtereinheit ist abgenutzt Die Ausgabevorrichtung und die Teil aus dem Rand der Filtereinheit reinigen Filtereinheit 18 e Wasseraustritt aus Magnetventil der e Das Magnetventil der dem Ablauf des Ausgabevorrichtung defekt Ausgabevorrichtung kontrollieren Magnetventils der Wasseraustritt im K hlsystem Schaft des Magnetventils Ausgabevorrichtung der Ausgabevorrich
203. lue proceed as follows 1 The standard location for the pump is the right side of the machine looking at it from the work zone To access it the right side must be removed figure 11 2 Pressthe coffee serving button in the models NEW 105 S or the continuous serving button in the models NEW 105 E to dispense water from a serving group 3 Onthe lower graduated scale of the gauge read the pump operating pressure 4 Adjust the pressure using the adjustment screw of the internal pump figure 11 of an external pump fi gure 12 To increase the pressure tighten the screw and read the corresponding value on the lower scale of the gauge To decrease the pressure loosen the adjustment screw Figure 12 Figure 11 5 Once the desired pressure has been set stop serving water and close the side of the machine Note The suggested calibration of the pump to obtain proper serving is 9 bar 5 3 Calibration of steam pressure in boiler The steam pressure in the boiler is shown on the upper graduated scale of the pressure gauge B figure 13 After having calibrated the pressure switch the pressure rises to the calibrated value The steam pressure on these models is changed by turning the adjusting screw D of the pressure switch figure 14 located inside the left side of the machine viewed from the working area To increase pressure turn the adjust ing screw counterclockwise To decrease pressure turn the screw clockwise Read the set
204. lve is similar as with the steamer Modelli NEW 105 E The hot water is drawn automatically two quantities of hot water can be pro grammed electronically by pressing buttons G or I once The central button H is used to draw hot water manually or to stop the automatic flow at any time 6 4 Cup heater optional The cup heater is used to increase heating of the upper cup support surface by means of an electrical he ating element Use the appropriate switch to activate or de activate the cup heater The cup heater heating element is equipped with a working thermostat that controls the temperature of the cup support surface 7 Programming the NEW 105 E models A B C G H L M N 37 ENGLISH 0 o 2 7 1 Programming of servings espresso coffee and hot water 1 Turn the knob 1 of the main switch to position O zero 2 Press key G continuous serving of first serving group and while holding it down turn the knob of the main switch to position 2 Release key G the machine will enter programming Push button G and the same key of all groups will flash Programme the espresso coffee servings using keys A B C D E F 3 Prepare the machine to dispense a single or a double coffee based on the serving to be programmed Place the cups under the serving spout 4 Press once on the key for the serving to be programmed Once the desired amount of coffee has been reached stop serving by pressing once
205. main switch to zero and then back to 1 Then perform automatic filling of the boiler again as described in point 6 To keep the automatic level alarm from occurring just speed up automatic filling of the boiler using the manual filling button f figure 8 The main switch can be turned to two positions 1 and 2 Position 1 starts the electronic automatic level function to fill the boiler and excludes the operation of the heating elements Position 2 starts the heating elements to heat the water Never start the coffee machine by turning the main switch to position 2 in order to work the heating elements must always be immersed in the water 5 Adjustments Any adjustments to the coffee machine must be carried out by qualified and authorized staff from LA SAN MARCO SPA 33 0 2 5 1 Adjustment of the boiler water level probe The level probe is normally placed in a standard position for all models of the NEW 105 series However if the client so desires it is possible to increase or decrease the amount of water in b the boiler by adjusting the level probe as shown in the figure lt lt 5 2 Adjustment of pump serving pressure In models of the NEW 105 series the pump is located inside the coffee machine Note On request an external pump can be installed on the external pump Calibration of the pump operating pressure is set by LA SAN MARCO SPA at 9 bar If you want to change this va
206. me illustr sur la figure M 5 2 R glage de la pression d alimentation pompe Pour les mod les de la s rie 100 la pompe est situ e l int rieur de la machine caf Note Sur demande il est possible de monter une pompe externe sur la machine caf La pression de la pompe est r gl e par LA SAN MARCO SPA une valeur de 9 bars Si l on d sire modifier cette valeur proc der comme suit 1 La pompe de s rie est situ e dans la partie droite de la machine vue de la zone de travail pour y ac c der il faut enlever le c t droit figure 11 2 Presserle bouton de production caf pour les mod les NEW 105 S ou le bouton de production continue pour les mod les NEW 105 E pour faire sortir de mani re continue l eau travers un groupe de production 3 Lire sur l chelle gradu e inf rieure du manom tre la valeur de pression de la pompe 4 R gler la pression en agissant sur la vis de r glage de la pompe interne figure 11 ou s il s agit d une pompe externe figure 12 Pour augmenter la pression il faut visser la vis et lire la valeur correspondante sur l chelle inf rieure du manom tre pour diminuer la pression il faut d visser la vis de r glage s Figure 11 5 Apr s avoir r gl la valeur de pression d sir e arr ter la sortie de l eau du groupe et refermer le c t de la machine Note La valeur conseill e pour le r glage du fonctionnement de la pompe afin d
207. mediante el bot n de carga manual correspondiente f figura 8 El interruptor general puede colocarse en dos posiciones 1 y 2 La posici n 1 pone en marcha el au tonivel electr nico para cargar el agua en la caldera y desactiva el funcionamiento de las resistencias La posici n 2 pone en marcha las resistencias el ctricas para el calentamiento del agua No poner nunca en marcha la m quina de caf haciendo girar el interruptor general hasta la posici n 2 para poder funcionar las resistencias el ctricas deben estar siempre sumergidas en el agua 5 Regulaciones Las posibles regulaciones de la m quina de caf expr s deben ser efectuadas por personal t c nico especializado y autorizado por LA SAN MARCO SPA 101 lt 0 m lt 5 1 Regulaci n sonda de nivel agua caliente en la caldera La sonda de nivel ocupa una posici n est ndar en todos los modelos de la SERIE NEW 105 no A obstante si el cliente lo desea puede aumentar o disminuir la cantidad de agua en la caldera 9 regulando la sonda de nivel como se muestra en la figura Sr 5 2 Regulaci n presi n de erogaci n de la bomba En los modelos de la serie NEW 105 la bomba est situada en el interior de la m quina de caf Nota bajo petici n es posible instalar una bomba externa LA SAN MARCO SPA ajusta la presi n de ejercicio de la bomba a un valor de 9 bar Si desea modificar este valor
208. messen jederzeit das Recht auf technische nderungen an der Maschine ohne vorherige Ank ndigung vor 1 3 Gebrauch der Kaffeemaschine Umgebungstemperatur 5 45 C Wasserkreislauf bei Frostgefahr entleeren Druck des Wassernetzes 80 800 kPa 0 8 8 0 bar Wasserh rte unter 5 fH 1 4 Technical characteristics LEISTUNGSAUFNAHME W TI I 1 RN FASSUNG NETZ ANSCHLUSS i FS SVERMOGEN A GEWICHT MODELL DES KESSELS MOTOR ERE Kg i MT i i 4 GEN 9 EINPHASIG DREIPHASIG tional A mm B mm mm NEW 105 E S PRACTICAL 1 4 9 2000 275 39 430 535 518 NEW 105 E S 2 4 9 000 4500 27 6 670 535 51 SPRINT li 2 s 3500 3500 2 12 4500 4500 275 100 60 790 535 518 5500 NEW 105 E S 3 19 5500 7000 275 125 74 1030 535 518 7000 4 25 9000 275 150 94 1270 535 518 3500 3500 2 12 4500 4500 275 100 60 790 535 518 NEW 105 5500 DTC E S 3 19 5500 7000 275 125 74 1030 535 518 7000 4 25 5 9000 275 150 94 1270 535 518 Serienm ig Auf Wunsch e F llstandautomatik automatische Wasserzu e Elektrischer Tassenw rmer nur bei den Mo fuhr in den Kessel bei allen Modellen dellen mit 02 03 04 Ausgabevorrichtungen e Eingebaute Pumpe bei allen Modellen e Wasserenth rter manuell oder automatisch e Temperaturregelung der Ausgabevorrichtun e Externe Pumpe 300 W gen nicht bei
209. minui la necess rio gira lo no sentido hor rio Ler o valor de press o calibrado na escala superior do man metro e ent o se necess rio repetir a regula o Figura 13 Figura 14 124 5 4 Regulac o da temperatura grupos de abastecimento modelos NEW 105 Nos modelos NEW 105 exclu dos os modelos NEW 105 poss vel regular a temperatura de extracc o do caf expresso mantendo a press o da caldeira inalterada No inicio do grupo de extrac o est posicionada uma v lvula variador de caudal que regula o fluxo de gua quente proveniente dos permutadores essa v lvula acess vel pela cuba superior removendo a grelha de apoio para ch venas de pl stico figura 15 Na cuba superior est o gravadas quatro marcas numeradas 2 3 4 5 na correspond ncia de cada grupo de extrac o figura 16 a v lvula normalmente est posicionada no n mero 3 esta a regulac o standard feita pela LA SAN MARCO SPA Se desejar alterar a temperatura de extrac o preciso agir na v lvula variador de vaz o do grupo Para aumentar a temperatura virar a v lvula para os n mero mais altos vice versa para diminuir virar para os n meros menores 5 5 Regulac o da temperatura Agua quente NEW 105 E Os modelos NEW 105 E 02 03 2004 grupos possuem um misturador que permite de regular a temperatura da agua quente para a prepara o dos infus es A calibra o do misturador poss vel virando o parafuso de regulac o
210. mpteurs volum triques de tous les groupes s claire durant la production de caf le voyant incorpor la touche doit clignoter Si durant la production de caf le compteur volum trique reste bloqu pendant plus de deux minutes la centrale lectronique bloque la sortie du caf et signale l alarme travers le clignotement de la touche A caf serr premier groupe 61 FRANCAIS 2 lt o 2 lt oc LL Note S assurer que la production de caf dans la tasse s est effectu e de la mani re d sir e si la production n est pas correcte voir le chapitre PROBLEMES ET SOLUTIONS 10 2 Alarme niveau automatique Si le niveau d eau dans la chaudi re est au dessous du niveau normal et que la pompe ne parvient pas r ta blir ce niveau entre 150 secoudes la centrale lectronique de la machine arr te le remplissage automatique et signale la panne travers le clignotement simultan de la touche caf double serr de tous les groupes plus la touche grand th et le premier des trois voyants du niveau lectronique Note Si le remplissage d eau dans la chaudi re ne s est pas effectu correctement voir le chapitre PROBLEMES ET SOLUTIONS 10 3 Alarme niveau maximum d eau dans la chaudi re Si le niveau d eau dans la chaudi re est au dessus du niveau de s curit la centrale lectronique arr te le remplissage automatique et signale la panne travers le clignotement simultan des voyants de produ
211. n e Junta debajo del cacillo Sustituir la junta del caf una parte del desgastada Limpiar el grupo de erogaci n y el mismo gotea del borde cacillo portafiltro del cacillo portafiltro 18 P rdida de agua de Electrov lvula del grupo Controlar la electrov lvula del la descarga de la electrov lvula del grupo fallada P rdida de agua en el sistema de enfriamiento del grupo grupo Controlar el v stago de la electrov lvula y limpiarla Sustituir la electrov lvula Controlar el tubo de enfriamiento y los correspondientes biconos de sellado del grupo de erogaci n NEW 105 DTC 111 lt m lt DEFECTO CAUSA SOLUCI N 19 Espuma clara el caf Molido grueso Molido m s fino baja r pidamente por el Apisonado d bil Aumentar el apisonado pico Dosis escasa Aumentar la dosis e Temperatura del agua inferior Regular la v lvula variador de a 90 C caudal del grupo hacia una Presi n de la bomba superior numeraci n superior o aumentar la a 9 bar presi n de la caldera Filtro ducha del grupo Disminuir la presi n de la bomba obturado Verificar y limpiar con filtro ciego o Agujeros del filtro dilatados sustituir cacillo portafiltro Controlar y sustituir el filtro 20 e Espuma oscura el caf Molido fino Molido m s grueso baja a gota
212. n panne variateur de d bit du groupe le gicleur et l lectrovanne du groupe ne sont pas bouch s Pour les machines dosage lectronique contr ler le compteur volum trique et ses robinets Contr ler l lectrovanne du groupe son c blage et le fusible dans la centrale lectronique 5 e Le doses de caf Fonctionnement anormal de la Programmer les doses de mani re express programm es centrale lectronique ou des distincte sur chaque groupe de ne sont pas constantes compteurs volum triques production Si le probl me persiste ou varient sur les Fuite lectrovanne groupe de remplacer le compteur volum trique diff rents groupes production du groupe en question Gicleurs bouch s Remplacer l lectrovanne du groupe de production Contr ler les gicleurs 6 e Il est impossible de Fonctionnement anormal Contr ler le c blage lectrique programmer les doses ou panne du compteur centrale compteurs volum triques sur le groupe 1 puis de volum trique du groupe 1 Remplacer le compteur les copier sur les autres volum trique groupes 7 Alarme compteurs Compteurs volum triques Remplacer le compteur volum trique Contr ler le c blage lectrique et ses connexions la centrale et les fusibles 64 D FAUT CAUSE SOLUTION 8 e Alarme niveau e Circuit hydraulique du niveau Contr ler le circuit hydraulique du
213. nato mentre il tasto E lampeggia possibile erogare quattro dosi diverse di caff tasto A singolo corto tasto D singolo lungo tasto C doppio corto tasto F doppio lungo Nota Accertarsi che l erogazione in tazzina sia avvenuta nella maniera desiderata se l erogazione non avvenuta in maniera corretta vedere il capitolo PROBLEMI E SOLUZIONI 14 6 2 Prelievo vapore Un getto di vapore utilizzabile per schiumare il latte o riscaldare altri liquidi fuoriesce dalla lancia di prelievo vapore procedendo come segue alzando o abbassando la leva si ottiene il flusso massimo la leva si blocca nella posizione massima Per arrestare il getto di vapore bisogna riportare la leva nella sua posizione iniziale spostando lateralmente la leva si ottiene un flusso ridotto di vapore la leva non si blocca e se rilasciata ritorna nella posizione originale L utilizzo del vaporizzatore richiede attenzione il contatto diretto della pelle con la lancia vapore o con il getto di vapore acqueo provocare scottature Impugnare la guaina antiscottature per cambiare la posizione della lancia di prelievo vapore Non indirizzare mai il getto di vapore acqueo contro persone od oggetti non inerenti l utilizzo descritto nel presente manuale d uso Nota Prima di utilizzare la lancia di prelievo vapore scaricare all interno della vaschetta l eventuale condensa che si formata al suo interno Dopo l utilizzo pulire
214. nditions diff rentes de celles qui sont prescrites Si les pi ces d origine ont t remplac es par des pi ces d une autre marque La garantie ne couvre pas les dommages provoqu s par la n gligence une utilisation et une installation incorrectes et non conformes aux indications de ce pr sent manuel une utilisation impropre les mauvais traitements la foudre et les ph nom nes atmosph riques les surtensions et les surcharges de courant une alimentation lectrique insuffisante ou irr guli re FRANCAIS 14 D claration de conformit C La soci t La San Marco S p A 34072 Gradisca d lsonzo GO Italie Via Padre e Figlio Venuti 10 t l phone 39 0481 967111 fax 39 0481 960166 http www lasanmarco com d clare sous sa responsabilit que la machine caf express d crite dans ce manuel et identifi e par les don n es sur la plaque d identification plac e sur l appareil est conforme aux directives 98 37 CE 2006 95 CE 89 336 CEE R glement CE n 1935 2004 Pour la v rification de la conformit ces directives les normes harmonis es suivantes ont t appliqu es EN 12100 1 EN 12100 2 EN 60335 1 EN 60335 2 75 Gradisca d Isonzo Juillet 2009 Administrateur d l gu Ing Roberto Marri par 63 2 lt o 2 lt oc LL 15 Probl mes et solutions volum triques bloqu s ou en panne C blage lectrique en panne D
215. ne il faut obli gatoirement remplacer l eau chaude dans la chaudi re et l eau pr sente dans les tuyaux Si la machine n est pas utilis e pendant plusieurs heures de suite au cours de la journ e nous conseillons l aussi de vider l eau en la faisant couler travers le robinet de pr l vement d eau chaude et travers les groupes de production de caf 47 FRANCAIS 2 lt o 2 lt oc LL Le respect scrupuleux des op rations de maintenance ordinaire indigu es dans le pr sent manuel est n cessaire pour travailler en toute s curit et pour maintenir la machine en bon tat de marche En cas de panne de rupture d un composant de la machine caf express s adresser un centre de service apr s vente agr et demander l utilisation de pi ces de rechange originales La San Marco S p A l emploi de pi ces de rechange non originales entra ne la nullit des certifications de conformit et de la garantie qui accom pagnent la machine Toute modification apport e la machine et ou le non respect des maintenances programm es lib rent le produc teur de toute responsabilit en cas de dommages ventuels et entrainent la nullit de la d claration de conformit et de la garantie est absolument d fendu de proc der des interventions sur la machine sans en avoir l autorisation contacter le constructeur pour toute exigence d information de pi ces de rechange ou d accessoires Pour la mise au r
216. nerale rete idrica Controllare che la valvola chiusa d intercettazione della rete idrica sia Elettrovalvola autolivello aperta guasta Sostituire l elettrovalvola autolivello 20 scarico dell elettrovalvola del gruppo Perdita d acqua nel sistema di raffreddamento del gruppo DIFETTO CAUSA SOLUZIONE 9 e Allarme troppo pieno e Malfunzionamento circuito Controllare il circuito idraulico della autolivello macchina Perdita del pulsante di carico acqua manuale Perdita scambiatori 10 La macchina accesa Il cablaggio elettrico della e Controllare il cablaggio elettrico la l interruttore generale centralina elettronica guasto centralina e i suoi componenti in posizione 1 o 2 e La centralina elettronica e Sostituire la centralina elettronica e la spia luminosa guasta accesa ma non funziona l elettronica 11 La macchina eroga e Elettrovalvola e o pompa e Rel centralina sempre alimentato acqua da un gruppo alimentate continuamente e Sostituire la centralina elettronica ma nessuna delle dosi stata selezionata 12 e Modelli 100 S un gruppo Circuito elettrico del gruppo e Controllare il collegamento e eroga acqua in continuo collegato erroneamente sistemare vedi schema elettrico 13 Dal vaporizzatore Rubinetto da registrare Rubinetto da registrare esce vapore in piccole Guarnizione del rubine
217. nevitavelmente formaram se durante o uso normal da m quina Abrir a torneira de vapor colocando o ejector dentro da cuba para retirar os res duos acumulados dentro do ejector 8 4 Substituic o da gua da caldeira Para substituir a agua da caldeira seguir as instru es abaixo SONE g Desligar a tens o da m quina comutando o interruptor geral na posic o 0 zero Retirar a cuba com a grelha de apoio para ch venas e abrir a torneira de descarga da caldeira Abrir uma torneira de extracg o de vapor para facilitar a sa da da gua at terminar a operag o Quando n o sair mais gua pela caldeira fechar a torneira de descarga da caldeira e a torneira de ex tracc o de vapor Encher a m quina com agua seguindo as instru es do par grafo Enchimento da caldeira com agua 9 Per odos de n o utilizac o Se a m quina for ser utilizada por um longo per odo de tempo encerramento semanal f rias etc tomar as seguintes precau es TES N 10 1 Alarme contadores volum tricos NEW 105 E bot o relativo aos contadores volum tricos de todos os grupos ao ligar a m quina acende se Durante a extracg o de caf o led presente no seu interior deve lampejar Se o contador volum trico durante a Virar o interruptor geral na posic o 0 zero e eventualmente desligar o fio de for a ou o interruptor geral da rede el ctrica Abrir a v lvula de corte da rede h drica Se a temperatura puder desce
218. ngskreis der F llstandsautomatik kontrollieren F llstandsautomatik Leckstelle der Taste zum manuellen Einf llen von Wasser e Leckstelle an den W rmetauschern 10 e Die Maschine ist Die Verkabelung Verkabelung Steuergeh use und eingeschaltet der des elektronischen seine Komponenten pr fen Hauptschalter steht Steuergeh uses ist defekt Das elektronische Steuergeh use auf Position 1 oder 2 Das elektronische austauschen und die Kontrollleuchte Steuergeh use ist defekt ist eingeschaltet jedoch funktioniert die Elektronik nicht 11 eDas Ger t gibt Das Magnetventil und oder Das Relais des Steuergeh uses wird Wasser aus einer die Pumpe werden st ndig st ndig gespeist Ausgabevorrichtung aus gespeist Das elektronische Steuergeh use aber es wurde keine austauschen Dosierung gew hlt 12 e Modelle 100 S eine e Stromkreis der e Anschluss kontrollieren und Ausgabevorrichtung gibt Ausgabevorrichtung ist falsch korrigieren siehe Schaltplan st ndig Wasser aus angeschlossen 19 Aus der Dampfspritze Ventil muss eingestellt Das Ventil einstellen tritt Dampf in kleinen werden Die Dichtung austauschen Mengen oder als Dichtung des Ventils Wassertropfen aus abgenutzt 14 e Aus dem Ventil muss eingestellt werden e Das Ventil einstellen NEW 105 8 Wasserentnahmeventil NEW 105 S Die Dichtung austauschen treten Wassertropfen Dichtung des Ventils Die Magnetventile Ka
219. ngsmit tel oder Scheuermittel zur Reinigung der Kaffeemaschine sondern nur Wasser und neutrale Reinigungsmittel Hinweis Durch die t glichen Reinigungsarbeiten wird das Ger t funktionst chtig erhalten und die Sicherheit des Be nutzers und aller sonstigen Personen gew hrleistet 8 1 Reinigung der Ausgabevorrichtungen und der Filtereinheit 1 H ngen Sie die Filtereinheit von der Ausgabevorrichtung aus entfernen Sie den Kaffeesatz und ersetzen Sie den bisherigen Filter durch den dem Ger t beiliegenden Blindfilter ohne Offnungen Hinweis Der Filter ist durch Druck in das Geh use eingesetzt Um ihn herauszunehmen gen gt es auf die Seiten zu dr cken und den Filter herauszuziehen Entfernen Sie nicht den Dichtungsring in der Filtereinheit 2 Reinigen Sie mit der zugeh rigen B rste die Aufnahme in der Ausgabevorrichtung in die die Filtereinheit eingef gt wird 3 Setzen Sie die Filtereinheit wieder in die Aufnahme ein h ngen Sie sie aber nicht fest ein und dr cken Sie die Taste f r die Dauerausgabe 82 4 Lassen Sie Wasser durch berstr men aus der Filtereinheit austreten auf diese Weise wird die Ausga bevorrichtung gereinigt AN Die Ausgabe von Wasser aus der Vorrichtung kann bei versehentlichem Hautkontakt zu Verbrennun gen f hren 5 Stoppen Sie die Wasserausgabe und befestigen Sie die Filtereinheit in der Vorrichtung 6 Starten Sie die Dauerausgabe und unterbrechen Sie sie nach ein paar Sekunden wieder
220. nmal die der zu programmierenden Menge entsprechende Taste und stoppen Sie beim Erreichen der gew nschten Kaffeemenge in der Tasse die Ausgabe durch einmaliges Dr cken der Taste G Hinweis Eine ideale Ausgabe erh lt man mit 7 8 Gramm gemahlenem Kaffee pro Tasse in einer Zeit von 25 35 Sekunden und einem Volumen von 25 30 5 Wiederholen Sie die Arbeitsg nge der Punkte 3 und 4 auf allen Tastaturen oder dr cken Sie wenn die Mengen aller anderen Ausgabevorrichtungen durch kopieren der auf der ersten Tastatur programmier ten Mengen eingerichtet werden sollen einmal die Taste f r die Dauerausgabe aller Ausgabevorrichtun gen Die LED in den Tasten muss dabei eingeschaltet bleiben Programmierung der Hei wassermengen mit Hilfe der Tasten I 6 Dr cken Sie einmal die Taste H kleiner Tee und geben Sie Hei wasser aus Dr cken Sie einmal die Taste L Dauerausgabe wenn die gew nschte Dosierung erreicht ist 7 Programmieren Sie auf gleiche Weise die Menge der Taste I gro er Tee 8 Dr cken Sie nachdem die Programmierung beendet wurde einmal die Taste G Dauerausgabe der ersten Ausgabevorrichtung um die Einstellungen zu speichern Die Espresso Kaffeemaschine ist nun betriebsbereit 8 Gew hnliche Wartung Zur Ausf hrung der gew hnlichen Wartung d rfen keine Verkleidungen oder festen Schutzvorrichtungen vom Ger t abgenommen werden Verwenden Sie keine aggressiven Reinigungsmittel Alkohol Benzin oder L su
221. nterven o da v lvula do vapor de seguranga com sa da Defeito no sistema el ctrico a resist ncia el ctrica est sempre alimentada Aumento da press o na caldeira a v lvula de seguran a interv m a 22 5 bar Controlar as fiag es el ctricas que alimentam a resist ncia e o man stato 3 A m quina foi ligada correctamente mas aquece a gua da caldeira A resist ncia el ctrica est defeituosa ou est alimentada Interruptor geral virado na posic o 1 Controlar se a resist ncia est alimentada pela rede el ctrica Controlar se interveio o term stato de seguranca da resist ncia e verificar o funcionamento do mesmo O interruptor geral deve ser virado na posic o 2 4 N o sai gua por um grupo de extracc o Caf mo do demasiado fino ou dose demasiado elevada relativamente ao filtro utilizado Circuito hidr ulico obstru do Electrov lvula defeituosa Regular a moagem e ou a dose de caf mo do Verificar se o injector o tubo de circula o superior a v lvula variador de vaz o do grupo o injector de g s e a electrov lvula do grupo n o estejam obstru dos Nas m quinas de dosagem electr nica controlar o contador volum trico e as suas torneiras Controlar a electrov lvula do grupo a sua ligag o e o fus vel na unidade electr nica 5 9 As doses de caf expresso programadas nao sao constantes ou variam nos diverso
222. ntfernt noch ver ndert werden Die Schutzabdeckungen der Maschine d rfen keinesfalls abmontiert werden da sich im Inneren der Maschine spannungsf hrende Elemente befinden Gefahr von elektrischen Schl gen Bevor Arbeiten zur regelm igen Wartung oder Reinigung der Maschine ausgef hrt werden unbedingt den Netzstecker aus der Dose ziehen oder falls dies nicht m glich ist den allpoligen Schalter vor der Maschine ausschalten Der einwandfreie Zustand der Sicherheitseinrichtungen muss erhalten bleiben dazu f r die Ausf hrung der regelm igen Wartung durch autorisiertes Personal La San Marco sorgen Die hei en Teile der Maschine Ausgabegruppen Kessel Rohrleitungen etc k nnen Verbrennungen ver ursachen Bei Wartungs oder Reinigungsarbeiten im Bereich der Kaffeeausgabe sind daher Handschuhe Sch rzen etc zu tragen Zur Reinigung keine Produkte verwenden die Alkohol Benzin oder sonstige L sungsmittel enthalten zur Reinigung Wasser und neutrale Reiniger einsetzen Zur Reinigung des Geh uses gen gt ein feuchtes Tuch oder ein Schwamm keine Scheuermittel verwen den die das Geh use besch digen k nnten F r die Reinigung der Ausgabegruppen Filtereinheit Roste und Wannen siehe Anleitungen im Kapitel Ordentliche Wartung F r eine bessere Produktqualit t muss bei der t glichen Inbetriebnahme des Ger ts das hei e Wasser im Heizkessel und das Wasser in den Leitungen erneuert werden Wird die Maschine w h
223. nua 4 Lasciare fuoriuscire l acqua per tracimazione dalla coppa porta filtro in questo modo si pulisce il grup po d erogazione 16 AN L erogazione d acqua dal gruppo provocare ustioni dovute al contatto accidentale con la pelle 5 Arrestare l erogazione d acqua e bloccare la coppa nel gruppo 6 Avviare l erogazione continua e quindi interromperla dopo un paio di secondi ripetere alcune volte questa operazione in questo modo si pulisce il canale di scarico e l elettrovalvola del gruppo d erogazione 7 Pulire il filtro forato e rimetterlo nella coppa Erogare acqua per un paio di secondi per pulire il filtro la coppa e i beccucci 8 Ripetere le stesse operazioni su tutti i gruppi d erogazione Nota Per un efficace pulizia dei gruppi d erogazione e delle coppe possono essere usati speciali detergenti dispo nibili in commercio 8 2 Pulizia di vaschetta e griglia poggia tazzine La griglia poggia tazzine inferiore deve essere tenuta sempre pulita durante il normale uso della macchina sufficiente pulirla con una spugna o un panno umido Alla fine della giornata di lavoro bisogna pulire la va schetta e la griglia anche nelle zone interne usando acqua calda e un detergente neutro 8 3 Pulizia della lancia vapore Pulire la lancia di prelievo vapore con una spugna o un panno umido alla fine della giornata di lavoro per togliere le trac ce di latte o altro che inevitabilmente si formano durante il normale utilizzo d
224. o Nota Antes de utilizar o ejector de vapor descarregar dentro da cuba o eventual condensado que se formou dentro do ejector Ap s o uso limpar bem o ejector com um pano h mido e se necess rio descarregar na cuba os res duos que ficaram no interior 6 3 Extracc o de gua quente A gua quente extra da com a langa apropriada e pode ser utilizada para preparar infus es ch camomila para esquentar as ch venas para alongar o expresso e obter um caf americano etc MODELOS NEW 105 S Para retirar gua quente do ejector 10 figura 2 girar no sentido anti hor rio o bot o 9 figura 2 e utiliz la para preparar infusos ch camomila etc O funcionamento da torneira semelhante ao do ejector de vapor MODELOS NEW 105 E Aextrac o feita de modo autom tico podem se programar electronicamente duas doses de gua quente carregando uma vez nos bot es G ou I O bot o central H utilizado para tirar manualmente a gua quente ou para interromper a qualquer momento a extrac o autom tica 000 6 4 Aquecedor de ch venas opcional O aquecedor de ch venas serve para incrementar o aquecimento da superf cie de apoio de apoio para ch venas superior mediante a utiliza o de uma resist ncia el ctrica Utilizar o interruptor apropriado para activar ou desactivar o aquecedor de ch venas A resist ncia do aquecedor de ch venas possui um term stato de trabalho que controla a temperatu
225. obtenir une bonne production est de 9 bars 5 3 talonnage pression vapeur dans la chaudi re La pression de la vapeur l int rieur de la chaudi re se lit sur l chelle gradu e sup rieure du manom tre B figure 13 Apr s avoir r gl le pressostat la pression monte jusqu la valeur fix e Pour modifier la pression de la vapeur dans ces mod les il faut agir sur la vis de r glage D du pressostat figure 14 situ l int rieur du c t gauche de la machine vue de la zone de travail Pour augmenter la pression il faut tourner la vis de r glage dans le sens contraire aux aiguilles d une montre pour la diminuer il faut la tourner dans le sens des aiguilles d une montre Lire la valeur de pression s lectionn e sur l chelle sup rieure du manom tre puis si n cessaire r p ter le r glage Figure 13 Figure 14 56 5 4 R glage de la temp rature groupes de production mod les NEW 105 Pour les mod les NEW 105 l exclusion des mod les NEW 105 DTC il est possible de r gler la temp rature de production du caf express sans modifier la pression interne de la chaudi re Une vanne variateur de d bit est plac e en t te du groupe de production et r gle le flux d eau chaude provenant des changeurs cette vanne est accessible partir du bac sup rieur en retirant la grille d appui de support des tasses en plastique figure 15 Le bac sup rieur reporte quatre taquets num rot s 2 3 4 5 en correspon
226. ocar queimaduras devidas ao contacto acidental com a pele 6 1 Extracc o de caf expresso 1 Retirar o suporte do filtro do grupo de extracc o e ench lo com uma dose de caf mo do Suporte com um bico ou com duas doses de caf mo do suporte com dois bicos Calcar o caf mo do utilizando o calcador e ent o enganchar o suporte no grupo de extracc o 2 Posicionar uma ou duas ch venas em baixo do bico de extracc o MODELLI NEW 105 S Para tirar o caf expresso carregar uma vez na tecla 1 acende se o led no seu interior alcangada a dose desejada dentro da ch vena carrega se no bot o 1 para interromper a extracc o de caf MODELOS NEW 105 E Cada grupo de extrac o tem um painel com seis teclas as teclas A D C e F para as doses programadas a tecla B para as doses manuais ou para parar a qualquer momento a extrac o autom tica a tecla E multifuncional A extrac o de caf expresso feita automaticamente carregando na tecla com a dose desejada a dose de caf na ch vena regulada electronicamente Durante a extrac o acende se um led dentro do bot o seleccionado enquanto a tecla E lampeja indica o funcionamento dos contadores volum tricos poss vel tirar quatro doses diferentes de caf tecla A para um caf curto tecla D para um caf longo tecla C para dois caf s curtos tecla F para dois caf s longos Podem se tirar tamb m quatro doses de caf adicionais
227. ogaci n autom tica en cualquier momento 000 6 4 Calientatazas opcional El calientatazas sirve para aumentar la temperatura de la superficie superior de apoyo de las apoyatazas mediante el uso de una resistencia el ctrica Utilizar el interruptor correspondiente para activar o desactivar el calientatazas La resistencia calientatazas est provista de un termostato de trabajo que controla la tem peratura de la superficie en la que se apoyan las tazas 7 Programaci n de los modelos NEW 105 E A B H L M N 105 lt Y lt 7 1 programaci n de las dosis caf expr s y agua caliente 1 Hacer girar el mando 1 del interruptor general hasta la posici n 0 cero 2 Pulsar el bot n G erogaci n continua del primer grupo de erogaci n y manteni ndolo apretado hacer girar el mando del interruptor general hasta la posici n 2 Soltar el bot n G la m quina pasa al estado de programaci n bot n G y el mismo bot n de todos los otros grupos parpadean Programaci n de las dosis de caf expr s utilizando los botones A B C D E y F 3 Preparar la m quina para erogar un caf simple o doble en funci n de la dosis que se desea programar y colocar las tazas debajo del pico de erogaci n 4 Pulsar una vez el bot n correspondiente a esta dosis y detener la erogaci n al alcanzar la cantidad de caf deseada en la taza pulsando una vez el bot n G
228. ore 16 Contatori volumetrici NEW 105 E 17 Rubinetto scambiatore 18 Sonda termostato di sicurezza 19 Resistenza elettrica 20 Scambiatore termico 21 Termostato di sicurezza 22 Pressostato 23 Rubinetto prelievo vapore 24 Miscelatore acqua calda NEW 105 E 25 Rubinetto prelievo acqua calda NEW 105 S 27 Valvola antivuoto 28 Sonda livello massimo Sonda livello Valvola di sicurezza Centralina elettronica Livello elettronico Regolazione temperatura gruppo erogazione non disponibile sui modelli NEW 105 DTC Infusore Gruppo erogazione Coppa porta filtro Elettrovalvola gruppo erogazione Vaschetta e griglia poggia tazzine Vaschetta di scarico Tubo di scarico 26 Manometro scala pressione caldaia Tubicino di raffreddamento NEW 105 DTC o z lt lt E 3 Installazione e l installazione deve essere eseguita dal personale tecnico qualificato e autorizzato LA SAN MARCO SPA amacchina per caff consegnata ai clienti in un apposito imballo L imballo contiene la macchina e i suoi accessori il manuale d uso e la dichiarazione di conformit Dopo aver aperto l imballo assicurarsi dell integrit della macchina per caff e dei suoi com ponenti in caso di dubbio non utilizzare l apparecchio e rivolgersi al costruttore imballo deve essere conservato con cura in tutte le sue parti per futuri trasporti della ma
229. pressure on the upper scale of the pressure gauge and if necessary repeat the operation Figure 13 Figure 14 34 5 4 Adjustment of temperature of dispenser groups models NEW 105 In models NEW 105 except for models NEW 105 DTO the temperature can be adjusted for the serving of espresso coffee without changing the internal pressure of the boiler At the head of the serving group there is a valve flow variator that controls the flow of hot water coming from the exchangers This valve is accessible from the upper tub by removing the plastic cup holding grille figure 15 Four numbered notches are imprin ted on the upper tub 2 3 4 5 for each serving group figure 16 The valve is normally set to number 3 this is the default setting provided by LA SAN MARCO SPA If you want to change the serving temperature you will need to use the valve flow variator of the group To increase the temperature turn the valve towards the higher numbers Contrarily to decrease turn the knob towards lower numbers e 5 5 Adjustment of temperature of hot water NEW 105 E Models NEW 105 E with 2 3 4 groups include a mixer that makes it possible to adjust the temperature of the hot water for the preparation of infusions The mixer can be calibrated by turning the adjustment screw which is accessed from the upper tub figure 17 The mixer undergoes standard calibration by LA SAN MARCO SPA If you want to adjust the temperature of the hot wate
230. primir mais forte Aumentar a dose Regular a v lvula variador de caudal do grupo para uma numera o mais alta ou aumentar a press o na caldeira Diminuir a press o da bomba Verificar e limpar com o filtro sem furos ou substituir e Controlar e substituir o filtro 133 oc n m r oc abaixamentos nas borras do caf no suporte do filtro observando o interior do suporte do filtro obstru do DEFEITO CAUSA SOLUC O 20 Creme escuro o caf sai e Caf mo do fino Moagem mais grossa em gotas pelo bico Caf muito comprimido Comprimir menos Dose elevada Diminuir a dose Temperatura elevada Regular a v lvula variador de caudal Press o da bomba inferior a 9 do grupo para uma numera o mais bar baixa ou diminuir a press o na caldeira Filtro do duche do grupo Aumentar a press o da bomba obstru do Verificar e limpar com o filtro sem Furos do filtro dilatados furos ou substituir suporte do filtro Controlar e substituir o filtro 21 e Borras na ch vena Caf mo do demasiado fino Moagem mais grossa L minas do moinho doseador Substituir as l minas desgastadas Diminuir a press o da bomba Press o da bomba superior a 9 bars e Verificar e limpar com o filtro sem Filtro do duche do grupo furos ou substitui
231. pu NEW 105 E 10 2 10 3 amp MOTO CIO 11 1 KELPWVAKTIKO ETTAVOTIAIOHO 112 AGANE une EY VUNON rue usted AUOEIO ard a Xk oon 07 09 136 1 1 1 Avayvwon tou 1 2 H va
232. r ue TO e 22 ue TO 23 TOU TOU e e
233. r obstruido Controlar e substituir o filtro Furos do filtro dilatados suporte do filtro 22 e Caf com pouco creme Filtro do duche do grupo Verificar e limpar com o filtro sem na ch vena sai por obstru do furos ou substituir borrifos pelo bico 23 e O creme do caf na e Extrac o do caf prolongada Limpeza ou substitui o do filtro ch vena tem uma devido obstru o do filtro e Limpeza ou substitui o do filtro do consist ncia insuficiente e Extrac o do caf demasiado duche desaparece ap s r pida devido obstru o do Diminuir a temperatura na caldeira poucos segundos filtro do duche e Regular a v lvula variador de e Temperatura da gua caudal do grupo de extrac o demasiado elevada 24 Presen a de Filtro do duche parcialmente Limpeza ou substituic o do filtro do duche Nota Se n o for possivel solucionar o problema no modo descrito ou se houver outro defeito recorrer ao centro de assist ncia autorizado LA SAN MARCO S P A 134 KAI NEW 105 x 2 T lt lt x z lt lt 1 11 12 13 14 15 A aero 1 1 AVAYVWON TOU EVXEIDIAIOU u a ir leia 1 2 HU o nica a 1 3 Xpnon tno Im 1 4 TeyviKa e
234. r abaixo de 5 C esvaziar completamente o sistema hidr ulico da m quina Lavar todos os componentes da m quina conforme descrito no par grafo Manutenc es Ordin rias Se necess rio cobrir a m quina 10 Visualizacao dos alarmes oc extracc o ficar bloqueado por mais de dois minutos unidade electr nica bloqueia extracc o de caf faz a indicag o mediante lampejar da tecla A caf curto primeiro grupo Nota Verificar que a extracc o na ch vena tenha sido efectuada como desejado se a extrac o n o estiver na maneira correcta ver o cap tulo PROBLEMAS E SOLU ES 129 n m r oc 10 2 Alarme de autonivelamento Se o n vel de gua na caldeira estiver abaixo do n vel normal e o autonivelamento electr nico n o consegue restabelecer tal nivel em 150 segundos a unidade electr nica interrompe o enchimento autom tico e sinaliza defeito mediante o lampejar simult neo da tecla dois caf s curtos de todos os grupos mais a tecla ch grande e o primeiro dos tr s leds de n vel electr nico Nota Se o enchimento de gua na caldeira n o tiver sido efectuado de modo correcto ver o cap tulo PROBLEMAS E SOLU ES 10 3 Alarme n vel m ximo gua na caldeira Se o nivel da agua na caldeira estiver acima do nivel de seguran a a unidade electr nica providencia a in terrupc o do enchimento autom tico e sin
235. r drawn turn the screw clockwise On the contrary to decrease the water temperature turn the screw counter clockwise Note The mixer must be adjusted with the coffee machine running in normal operating conditions The steam pres sure in the machine is 1 0 bar standard value set by LA SAN MARCO SPA If the steam pressure in the boiler is modified as described in the related paragraph the mixer must be calibrated again Figure 15 Figure 16 Figure 17 35 ENGLISH 0 o 5 6 Additional notes for models NEW 105 DTC Dual Temperature Control The cooling system of the models NEW 105 DTC has the purpose of ensuring thermal stability of the water used for serving espresso coffee This system uses a special serving group in which the cold water from the mains passes through a small tube located in a compensation chamber The hot water from the heat exchanger of the boiler passes through the serving group and comes into contact with the cooling tube As a result it loses heat 6 Operating instructions During the flow of espresso coffee tea or steam these substances can cause burns due to acci dental skin contact 6 1 Serving of espresso coffee 1 Remove the filter holding cup from the serving unit and fill it with a dose of ground coffee filter cup with one spout or with two doses of ground coffee filter cup with two spouts Press the ground coffee using the relative coffee presser and then insert
236. ra da superf cie de apoio das ch venas 7 Programa o dos modelos NEW 105 E A B H L M N 127 LU oc m o oc 7 1 Programac o doses caf expresso gua quente 1 Virar o bot o do interruptor geral na posi o 0 zero 2 Carregar na tecla extrac o continua do primeiro grupo de extrac o e mantendo a carregada virar bot o do interruptor geral at posi o 2 Soltar a tecla G a m quina entra em programac o bot o G ea mesma tecla de todos os grupos lampejam Programa o das doses de caf expresso utilizando as teclas A B C D E F 3 Preparar a m quina para extrair um caf simples ou duplo segundo a dose a programar posicionar as chavenas em baixo do bico de extrac o 4 Carregar uma vez na tecla correspondente dose a programar e ao alcan ar a quantidade de caf desejada na chavena interromper a extrac o carregando uma vez na tecla Nota A extrac o ptima obtida com 7 8 gramas de caf mo do por ch vena por um tempo de 25 35 segun dos e um volume de 25 30 cm 5 Repetir as opera es citadas nos pontos 3 e 4 para todos os bot es ou se desejar programar as doses de todos os outros grupos copiando as doses programadas no primeiro teclado carregar uma vez a tecla de extrac o continua de cada grupo de extrac o o LED situado dentro das teclas fica aceso
237. re amener l interrupteur g n ral sur la position O z ro puis de nouveau sur la position 1 afin d effec tuer de nouveau le remplissage automatique de la chaudi re comme d crit au point 6 Pour viter l alarme de niveau automatique il suffit d acc l rer le remplissage automatique de la chaudi re en agissant sur le bouton de remplissage manuel pr vu cet effet f figure 8 L interrupteur g n ral peut tre tourn sur deux positions 1 et 2 La position 1 active le contr le lectronique de niveau automatique pour le remplissage de la chaudi re et exclut le fonctionnement des r sistances La position 2 active les r sistances lectriques pour le chauffage de l eau Ne jamais mettre en marche la machine caf en tournant l interrupteur g n ral dans la position 2 pouvoir fonctionner les r sistances lectriques doivent toujours tre immerg es dans l eau 5 R glages Les ventuels r glages de la machine caf doivent tre effectu s par du personnel technique qualifi et agr LA SAN MARCO SPA 55 2 lt o 2 oc LL 2 lt o 2 lt oc 5 1 R glage de la sonde niveau d eau dans la chaudiere La sonde de niveau est positionn e de s rie dans une position standard pour tous les modeles de la s rie NEW 105 toutefois si le client le d sire il est possible d augmenter ou de diminuer k la quantit d eau dans la chaudi re en r glant la sonde de niveau com
238. re 17 57 2 lt o 2 lt oc 5 6 Notes suppl mentaires pour les mod les NEW 105 DTC Dual Temperature Control Le syst me de refroidissement des mod les NEW 105 DTC a le but de garantir la stabilit thermique de l eau utilis e pendant la production du caf express Ce syst me utilise un groupe de production particulier l eau froide provenant du r seau hydraulique passe travers un petit tuyau plac l int rieur d une chambre de compensation En passant l int rieur du groupe de production l eau chaude provenant de l changeur de la chaudi re bute contre le tuyau de refroidissement et donc perd de sa chaleur 6 Instructions pour le fonctionnement Durant la production de caf express th ou vapeur les produits sortant des groupes peuvent provoquer des br lures en cas de contact accidentel avec la peau 6 1 Production caf express 1 Enlever le porte filtre du groupe de production et le remplir avec une dose de caf moulu porte filtre un bec ou deux doses de caf moulu porte filtre deux becs Presser le caf moulu en utilisant le pressoir puis accrocher le porte filtre au groupe de production 2 Placer une ou deux tasses sous le bec de sortie MODELES NEW 105 S La production de caf express s obtient en pressant une fois le bouton 1 le voyant incorpor s allume quand la dose d sir e est atteinte l int rieur de la tasse la sortie de produit s arr te en pres
239. re completed the user is urged to start the espresso coffee machine with the following procedure in order to avoid damaging the appliance 4 1 Charging the water in the boiler ENGLISH 1 Check that the machine main switch 1 figure 1 is in position 0 zero 2 Remove the tray and the cup holding grill and make sure that 8 The boiler drain valve a is closed figure 8 b The taps of the automatic level valve b c must be open figure 8 c MODELS NEW 105 S The taps for the cold water dispensers d must be open figure 9 d MODELS NEW 105 E The taps for the volumetric counters e must be open figure 10 a b Figure 8 f Figure 9 Figure 10 3 Open the water supply on off valve 4 Open a steaming tap 6 figure 1 to allow the exit of the air in the boiler filling phase 5 Reinstall the tray and cup holding grill in its place 6 Turn the knob of the main switch to position 1 so as to carry out automatic filling of the boiler with water In models NEW 105 Practical when water reaches the level probe filling stops and the green MAX LED of the electronic level control comes on In other models of the NEW 105 series when water reaches the level probe filling stops and the blue LED of the electronic level control comes on Note when the boiler is filled with water it may take longer than 150 seconas after which the automatic level alarm trips see the chapter on display of alarms If this happens turn the
240. rend des Tages f r mehrere Stunden au er Betrieb genommen sollte das Wasser ebenfalls gewechselt werden dazu Wasser ber den HeiBwasserhahn und die Kaffee Ausgabegruppen lau fen lassen 69 DEUTSCH I o E LU a Die gewissenhafte Einhaltung der in diesem Handbuch beschriebenen regelm igen Wartungsarbeiten ist sowohl f r den sicheren Betrieb als auch zur Erhaltung der Leistungsf higkeit der Maschine notwendig Bei etwaigen St rungen oder defekten Bauteilen der Kaffeemaschine einen autorisierten Kundendienst einschalten und den Einbau von Originalersatzteilen La San Marco S p A verlangen der Einsatz von anderen als Originalersatzteilen f hrt zum Verfall der Konformit tserkl rungen und der Garantie die mit der Maschine geliefert werden Eigenm chtige nderungen an der Maschine und oder Nichteinhaltung der ordentlichen Wartung entbinden den Hersteller von jeder Haftung f r allf llige Sch den und f hren zum Verfall der Konformit tserkl rungen und der Garantie Es ist streng verboten Eingriffe am Ger t durchzuf hren zu denen man nicht berechtigt ist F r Informationen Ersatzteile oder Zubeh r kontaktieren Sie bitte den Hersteller Soll die Maschine au er Gebrauch genommen und abgebaut werden wenden Sie sich bitte an den Lieferanten oder eine befugte Firma f r die Entsorgung von festem Stadtm ll Die Maschine muss vor schriftsm ig entsorgt werden La San Marco S p A beh lt sich nach eigenem Er
241. rica certificar se de que os dados da placa da m quina correspondam aos do sistema de abastecimento el ctrico Aligac o deve ser feita consoante as disposic es do pa s de instala o O sistema el ctrico predisposto pelo cliente deve respeitar as normas vigentes a to mada de corrente deve possuir um sistema de liga o terra eficaz LA SAN MARCO SPA exime se de qualquer responsabilidade se as imposic es de lei n o forem respei tadas Uma instalac o incorrecta pode causar danos a pessoas ou coisas pelos quais o fabricante n o pode ser considerado respons vel Para a liga o el ctrica necess rio instalar um interruptor geral unipolar antes do siste ma de alimentag o el ctrica que deve ser dimensionado segundo as caracter sticas el ctricas pot ncia e voltagem transcritas na placa do aparelho O interruptor unipolar deve ser desligado da rede mediante uma abertura dos contactos de pelo menos 3 mm Sefor necess rio utilizar adaptadores tomadas m ltiplas e extens es preciso utilizar somente produtos em conformidade com as normas de seguranga vigentes LU oc 121 evitar eventuais sobreaquecimentos do cabo alimentac o recomenda se de senrol lo completamente n 0 m o oc Ligar fio de forca da m quina de caf rede el ctrica segundo esquema anexo 110V 230 MONOF SICO 1 RESIST NCI
242. rmostato de seguridad 19 Resistencia el ctrica 20 Intercambiador t rmico 21 Termostato de seguridad 22 Presostato 23 Grifo de extracci n vapor 24 Mezclador agua caliente NEW 105 E 26 Man metro escala presi n caldera 27 V lvula antivac o 28 Sonda nivel m ximo Sonda nivel V lvula de seguridad Central electr nica Nivel electr nico Regulaci n temperatura grupo de erogaci n no disponible en los modelos NEW 105 DTC Infusor Grupo de erogaci n Cacillo portafiltro Electrov lvula del grupo de erogaci n Bandeja y rejilla apoyatazas Bandeja de descarga Tubo de desag e Tubo de enfriamiento NEW 105 DTC 25 Grifo de extracci n agua caliente NEW 105 S lt n Y m 97 3 Instalaci n La instalaci n debe ser realizada por personal t cnico cualificado y autorizado por LA SAN MARCO SPA La m quina de caf se entrega al cliente en su correspondiente embalaje El embalaje contiene la m quina y sus accesorios el manual de uso y la declaraci n de conformi dad Una vez abierto el embalaje controlar la integridad de la m quina de caf y de sus componentes en caso de dudas no utilizar la m quina y dirigirse al fabricante El embalaje debe ser conservado atentamente con todas sus partes para poder tran sportar posteriormente la m quina a m quina debe ser colocada sobre
243. roblemi e soluzioni DIFETTO CAUSA SOLUZIONE 1 La caldaia piena e Una delle vie di scarico della e Controllare circuito autolivello d acqua e tracima dalla caldaia o di un circuito del pulsante di carico manuale valvola di sicurezza gruppo ha una perdita scambiatori caldaia Sostituire le parti usurate o danneggiate per eliminare la perdita 2 Interviene la valvola di e Guasto al sistema elettrico la e Controllare il cablaggio elettrico Sicurezza sfiatando del resistenza elettrica sempre che alimenta la resistenza e il vapore alimentata pressostato Aumento della pressione in caldaia la valvola di sicurezza interviene a 2 2 5 bar 3 e La macchina stata La resistenza elettrica guasta e Controllare se la resistenza avviata correttamente o non alimentata alimentata dalla rete elettrica ma non scalda l acqua in Interruttore generale ruotato su e Controllare se intervenuto il caldaia posizione 1 termostato di sicurezza della resistenza e verificarne il corretto funzionamento L interruttore generale deve essere ruotato su posizione 2 4 e Non esce acqua da un Caff macinato troppo fino Regolare la macinatura e o la dose gruppo d erogazione o dose troppo elevata in del caff macinato relazione al filtro utilizzato Verificare che l iniettore il tubo di Circuito idraulico ostruito circolazione superiore la valvola Ele
244. roduction NEW 105 DTC 65 FRANCAIS D FAUT CAUSE SOLUTION 19 Mousse du caf trop claire le caf descend du bec rapidement Mouture trop grosse Pressage insuffisant Dose insuffisante Temp rature eau inf rieure 90 C Pression pompe sup rieure 9 bars Filtre douche du groupe bouch Trous du filtre dilat s porte filtre Mouture plus fine Augmenter le pressage Augmenter la dose R gler la vanne variateur de d bit du groupe sur un num ro plus lev ou augmenter la pression dans la chaudi re Diminuer la pression de la pompe V rifier et laver avec le filtre sans trous ou remplacer Contr ler et remplacer le filtre 2 lt o 2 lt oc LL 20 Cr me fonc e le caf descend du bec au goutte goutte Mouture trop fine Pressage trop fort Dose lev e Temp rature lev e Pression pompe inf rieure 9 bars Filtre douche du groupe bouch du filtre bouch s porte filtre Mouture plus grosse R duire le pressage Diminuer la dose R gler la vanne variateur de d bit du groupe sur un num ro plus bas ou diminuer la pression dans la chaudiere Augmenter la pression de la pompe V rifier et laver avec le filtre sans trous ou remplacer Contr ler et remplacer le filtre 21 Pr sence de marc de caf dans la tas
245. rogrammation La touche G et la touche correspondante de tous les groupes clignotent Programmation des doses de caf express en utilisant les touches A B C D E F 3 Pr parer la machine pour la production d une tasse de caf express simple ou double en fonction de la dose programmer placer les tasses sous le bec de sortie 4 Presser une fois la touche correspondant la dose programmer et quand la tasse contient la quantit de caf d sir e arr ter la sortie de caf en pressant une fois la touche G Note La production id ale de caf s obtient avec 7 8 grammes de caf moulu par tasse avec un temps de 25 35 secondes et un volume de 25 30 cm 5 R p ter les op rations des points 3 et 4 sur tous les bandeaux de commande ou si l on d sire program mer les doses de tous les autres groupes en copiant les doses programm es sur le premier bandeau presser une fois la touche de production continue de chaque groupe de production le voyant incorpor des touches reste allum Programmation des doses d eau chaude en utilisant les touches H I 6 Presser une fois la touche petit th pour faire sortir de l eau chaude presser une fois la touche L production continue quand on a atteint la dose d sir e 7 Programmer de la m me mani re la dose de la touche I grand th 8 Quand la programmation des doses de caf et th est termin e presser une fois la touche G production continue du premier groupe d
246. rving into the cup has taken place correctly If serving has not occurred correctly see the chapter PROBLEMS AND SOLUTIONS 36 6 2 Drawing steam A jet of steam which can be used to foam milk or to heat other liquids comes out of the steam drawing spout as follows by raising or lowering the lever you attain the maximum flow the lever stops in the maximum po sition To stop the flow of steam place the lever back in its original position The steamer must be used with care the contact of the skin with the steam spout or with the jet of steam itself can cause serious burns Grip the anti burn sheath to change the position of the steam drawing spout Never aim the jet of steam at persons or at objects which do not have to do with the use as described in this manual Note Before using the spout for drawing steam drain out into the tub any condensation which may have formed in it After using the spout clean it properly with a moist cloth and if necessary discharge any residue remaining inside it into the tray 6 3 Drawing hot water Hot water is drawn by the appropriate spout and can be used to prepare infusions tea camomile tea to heat to add water to an espresso and to obtain American style coffee and so on Modelli NEW 105 S The hot water is drawn from the spout figure 2 by turning the knob 9 figure 2 counterclockwise and it can be used to prepare infusions tea camomile etc The operation of the va
247. s grupos Funcionamento anormal da unidade electr nica ou dos contadores volum tricos Fuga na electrov lvula do grupo de extrac o Injectores obstru dos Programar as doses separadamente para cada grupo de extracc o Se o problema continuar substituir o contador volum trico do grupo em questao Substituir a electrovalvula do grupo de extracc o Controlar os injectores 6 e N o se consegue programar as doses no grupo 1 e copi las nos outros grupos Funcionamento anormal ou defeito no contador volum trico do grupo 1 Controlar a liga o el ctrica entre a unidade contadores volum tricos Substituir o contador volum trico 7T Alarme dos contadores volum tricos Contadores volum tricos bloqueados ou avariados el ctrica defeituosa Substituir o contador volum trico Controlar a fia o el ctrica e as suas conex es a unidade e os fus veis 8 e Alarme de autonivelamento Circuito hidr ulico do autonivelamento sem gua V lvula geral da rede h drica fechada Electrov lvula de autonivelamento defeituosa Controlar o circuito hidr ulico do autonivelamento Controlar se a v lvula de corte da rede h drica est aberta Substituir a electrov lvula de autonivelamento 132 rapidamente pelo bico Caf pouco comprimido Dose insuficiente Temperatura gua inferior
248. s o 07 09 114 1 Introdu o Antes de usar a m quina deve se ler com aten o todas as instru es contidas neste manual 1 1 Como consultar o manual O presente manual cont m todas as informa es necess rias para a instala o utiliza o e ma nuten o da m quina de caf expresso 1 2 Recomenda es Esta m quina foi projectada e fabricada para fazer caf expresso para a extrac o de gua quente para a prepara o de bebidas e infusos e de vapor de gua para aquecer l quidos Todo uso que n o seja o especificado neste manual deve ser considerado impr prio e portanto n o autorizado O fabricante declina toda responsabilidade por danos derivantes do uso impr prio do aparelho e utilizador deve ser uma pessoa adulta e respons vel que deve seguir as normas de seguran a vigentes no pa s de instala o e tamb m as normas impostas pelo bom senso comum Para um uso correcto e seguro da m quina o operador deve observar as normas de preven o de acidentes e todos os requisitos de medicina e higiene do trabalho vigentes no pa s de utiliza o e Ouso do aparelho e as opera es de manuten o ordin ria e limpeza devem ser feitos somente pelo pessoal respons vel delegado pelo cliente e sob a sua responsabilidade e N o instalar a m quina de caf expresso em locais onde a limpeza feita com jactos de gua e Nunca p r a m quina a funcionar sem a ter ligado rede h drica e V lvula
249. s de contact accidentel avec la peau 60 5 Arr ter la sortie d eau et bloquer le porte filtre dans le groupe 6 Lancer la production continue puis l interrompre au bout de deux secondes r p ter plusieurs fois cette op ration de cette mani re on nettoie le canal d vacuation et l lectrovanne du groupe 7 Nettoyer le filtre trous et le remettre dans le porte filtre Faire sortir de l eau pendant deux secondes pour nettoyer le filtre le porte filtre et les becs 8 R p ter les m mes op rations sur tous les groupes de production Note Pour un lavage efficace des groupes de production on peut utiliser les d tergents sp ciaux en vente dans le commerce 8 2 Lavage du bac et de la grille de support des tasses La grille inf rieure de support des tasses doit toujours tre maintenue bien propre durant l utilisation normale de la machine il suffit de la nettoyer avec une ponge ou un chiffon humide A la fin de la journ e de travail il faut laver galement les zones internes du bac et de la grille avec de l eau chaude et un d tergent neutre 8 3 Lavage du tuyau de la vapeur Laver le tuyau de la vapeur avec une ponge ou un chiffon humide la fin de la journ e de travail pour li miner les r sidus de lait ou autre qui s accumulent in vitablement durant l utilisation normale de la machine Ouvrir le robinet vapeur en portant le tuyau l int rieur du bac pour liminer les ventuels r sidus qui se sont acc
250. s de los surtidores del agua fr a d deben estar abiertos figura 9 d MODELOS NEW 105 E los grifos de los contadores volum tricos e deben estar abiertos figura 10 a b Figure 8 f Figure 9 Figure 10 3 Abrir la v lvula de cierre de la red h drica 4 Hacer descender el mando de un grifo vaporizador para permitir la salida del aire durante el llenado de la caldera con agua 5 Volver a colocar el recipiente y la rejilla apoyatazas en su posici n inicial 6 Poner el mando de interruptor general en la posici n 1 a fin de efectuar la carga autom tica del agua en la caldera En los modelos NEW 105 Practical cuando el agua alcanza la sonda de nivel la carga se interrumpe y se enciende el LED verde del nivel electr nico En los otros modelos de la serie 100 cuando el agua alcanza la sonda de nivel la carga se interrumpe y se enciende el LED azul del nivel electr nico Nota cuando se efect a la carga de agua en la caldera el tiempo requerido podr a superar los 150 segundos tras los cuales se dispara la alarma de autonivel vea el cap tulo Visualizaci n de alarmas Si sucediese esto ser necesario girar el interruptor general hasta la posici n O cero y despu s devolverlo a la posici n 1 para volver a realizar la carga autom tica de la caldera como se describe en el punto 6 Para evitar que se dispare la alarma de autonivel mencionada bastar con acelerar la carga autom tica de la caldera
251. s digne rw RE ER and a pag 10 3 Maximum water level in boiler alarm pag Safety devices pag 11 1 Manual reset safety thermostat pag WIZ Safety Valve sis ten beg pale ee gua A BUE pag Information for users in the european community pag Guarantee pag Declaration of conformity pag Problem u sua pia vba Manual Code 7770 045 Revision 07 09 24 1 Introduction Before using the machine carefully read all of the instructions contained in this machine 1 1 Using the manual ENGLISH This manual contains all information required for the installation use and maintenance of the coffee machine 1 2 Warnings This machine is designed and built for serving espresso coffee hot water for the preparation of beverages and infusions and steam used to heat liquids The use of the machine for any other than its intended purposes is considered to be improper and unauthorized The manufacturer declines any liability for damage resulting from the improper use of the machine e The user must be a responsible adult who is expected to comply with local safety rules and accepted common sense procedures For a proper and safe use of the machine the operator must always comply wi
252. s na m quina para as quais n o se tem a autoriza o Recomendamos contactar o Fabricante para toda necessidade de informa es pe as de reposi o e acess rios e Emcaso de inutiliza o e desmantelamento da m quina recorrer ao fornecedor ou a empresas municipais que se ocupem do tratamento de res duos s lidos urbanos N o libertar os res duos para o ambiente e La San Marco S p A reserva se o direito de efectuar modifica es t cnicas na m quina se considerar necess rio sem aviso pr vio 1 3 Como utilizar a m quina de caf Temperatura ambiente 5 45 C esvaziar o sistema h drico em caso de gelo Press o da gua da rede h drica 80 800 kPa 0 8 8 0 bar Dureza da gua inferior a 5 fH 1 4 Caracter sticas t cnicas POT NCIA ABSORVIDA W I o I i LIG REDE W 5 CALDERA E q mm NEW 105 E S 1 4 9 2000 27 39 430 535 518 PRACTICAL 2 NEW 105 E S E 6 70 1 SPRINT 2 4 9 3000 4500 275 5 6 535 518 3500 3500 2 12 4500 4500 275 100 60 790 535 518 5500 NEW 105 E S 3 19 5500 7000 275 125 74 1030 535 518 7000 4 25 9000 275 150 94 1270 535 518 3500 3500 2 12 4500 4500 275 100 60 790 535 518 NEW 105 5500 3 19 5500 27 125 74 1030 535 518 DTC E S 900 7000 7000 4 25 9000 275 150 94 1270 535
253. s por el pico Apisonado fuerte Reducir el apisonado Dosis elevada Disminuir la dosis Temperatura elevada Regular la v lvula variador de Presi n bomba inferior a 9 bar caudal del grupo hacia una Filtro ducha del grupo numeraci n superior o aumentar la obturado presi n de la caldera Agujeros del filtro obstruidos Aumentar la presi n de la bomba cacillo portafiltro Controlar y limpiar con filtro ciego o sustituir Controlar y sustituir el filtro 21 e Presencia de posos de Caf molido demasiado fino e Molido m s grueso caf en la taza Muelas del molinillo Sustituir las muelas dosificador desgastadas Disminuir la presi n de la bomba Presi n de la bomba superior Controlar y limpiar con filtro ciego a 9 bar sustituir Filtro ducha del grupo Controlar y sustituir el filtro obturado Agujeros del filtro dilatados cacillo portafiltro 22 e Caf con poca espuma e Filtro ducha del grupo Controlar y limpiar con filtro ciego o en la taza sale del pico obturado sustituir salpicando 23 e La espuma del caf Extracci n del caf Limpieza o sustituci n del filtro en la taza es d bil y prolongada debida a la Limpieza o sustituci n del filtro desaparece despu s de obstrucci n del filtro ducha algunos segundos Extracci n del caf Disminuir la temperatura en la demasiado r pida debido a la caldera obstrucci n del filtro ducha
254. sant de nouveau le bouton 1 MODELES NEW 105 E Chaque groupe de production a un bandeau de commande avec six touches les touches A D C et F pour les doses programm es la touche B pour les doses manuelles ou pour arr ter tout moment la sortie automatique la tou che E est multifonctions La production de caf express s effectue de mani re automatique en pressant la touche avec la dose d sir e la dose de caf dans la tasse est r gl e lectroniquement Durant la sortie du caf un voyant s allume l int rieur du bouton s lectionn tandis que la touche E clignote indique le fonctionnement des compteurs volum triques Il est possible d obtenir quatre doses diff rentes de caf touche A caf unitaire serr touche D caf unitaire allong touche C caf double serr touche F caf double allong On peut avoir galement quatre doses de caf suppl mentaires si elles sont activ es en pressant une fois la touche E la touche D clignote puis en pressant l une des touches A D C ou F pour produire la dose d sir e la fin de la sortie d une dose suppl mentaire la touche D arr te de clignoter pour obtenir d autres doses suppl mentaires il faut r p ter chaque fois l op ration d crite ci dessus Note S assurer que la production de caf dans la tasse s est effectu e de la mani re d sir e si la production n est pas correcte voir le chapitre PROBL
255. se Caf moulu trop fin Meules du moulin doseur us es Pression pompe sup rieure 9 bars Filtre douche du groupe bouch Trous du filtre dilat s porte filtre Mouture plus grosse Remplacer les meules Diminuer la pression de la pompe V rifier et laver avec le filtre sans trous ou remplacer Contr ler et remplacer le filtre 22 Caf avec peu de cr me dans la tasse sort du bec par petits jets Filtre douche du groupe bouch V rifier et laver avec le filtre sans trous ou remplacer 23 La cr me du caf dans la tasse ne persiste pas elle disparait au bout de quelques secondes Extraction du caf prolong e due l obturation du filtre Extraction du caf trop rapide due l obturation du filtre douche Temp rature eau trop lev e Nettoyage ou remplacement du filtre Nettoyage ou remplacement du filtre douche Diminuer la temp rature dans la chaudi re R gler la vanne variateur de d bit du groupe de production 24 La surface du marc de caf n est pas lisse quand on l observe l int rieur du porte filtre Filtre douche partiellement bouch Nettoyage ou remplacement du filtre douche Note S il n est pas possible de r souare le probl me de la mani re d crite ou bien si un autre d faut s est v rifi s adresser au centre technique agr LA SAN MA
256. se desiderata 7 Programmare allo stesso modo la dose del pulsante I the grande 8 Terminata la programmazione premere una volta il tasto G erogazione continua del primo gruppo d erogazione per salvare le impostazioni effettuate la macchina per caff espresso pronta per essere utilizzata 8 Manutenzione ordinaria Nessun pannello o protezione fissa della carrozzeria deve essere rimossa dalla macchi na per effettuare le manutenzioni ordinarie e Non utilizzare detergenti aggressivi alcool benzina solventi o materiali abrasivi per la pulizia della macchina per caff utilizzare acqua e detergenti neutri Nota Le operazioni di pulizia giornaliera devono essere eseguite al fine di mantenere efficiente la macchina e per garantire la sicurezza dell utilizzatore e delle persone 8 1 Pulizia dei gruppi d erogazione e della coppa porta filtro 1 Sganciare la coppa porta filtro dal gruppo d erogazione togliere i fondi di caff e sostituire il filtro presen te con il filtro cieco senza fori in dotazione alla macchina Nota II filtro inserito all interno della coppa a pressione per toglierlo sufficiente forzarlo sui lati e quindi estrarlo Non rimuovere l anello elastico presente all interno della coppa porta filtro 2 Pulire con l apposito spazzolino la sede del gruppo dove si inserisce la coppa porta filtro 3 Inserire la coppa nel gruppo e senza agganciarla completamente premere il pulsante di erogazione conti
257. separada para el posterior reciclaje tratamiento y eliminaci n del aparato desechado compatibles con el medio ambiente contribuye a evitar posi bles efectos negativos para el medio ambiente y para la salud y favorece la reutilizaci n y o el reciclaje de los materiales de los que se compone el aparato De acuerdo con la Directiva Europea 2002 96 CE la eliminaci n incorrecta del produc to por parte de su poseedor comportar la aplicaci n de las sanciones previstas por la normativa local vigente 13 Garant a La garant a pierde validez si e Nose respetan las instrucciones del presente manual Las operaciones de mantenimiento programado y de reparaci n son realizadas por personal no autorizado Se usa la m quina con una funci n diferente de la prevista en el manual de uso Las piezas originales han sido sustituidas con recambios de otro fabricante La garant a no se aplica para los da os provocados por negligencia uso e instalaci n incorrectos y no conformes a lo recomendado en el presente manual uso inadecuado maltratamiento rayos y fen me nos atmosf ricos sobretensiones y sobrecorrientes o alimentaci n el ctrica insuficiente e irregular 14 Declaraci n de conformidad C La empresa fabricante Im La San Marco S p A 34072 Gradisca d Isonzo GO Italia Via Padre e Figlio Venuti 10 tel fono 39 0481 967111 fax 39 0481 960166 http www lasanmarco com declara bajo su propia responsabilidad que
258. siga este procedimiento 1 De serie la bomba est situada en la parte derecha de la m quina mir ndola desde la zona de trabajo para acceder a ella es necesario quitar el costado derecho figura 1 1 2 Pulsar el bot n de erogaci n de caf en los modelos NEW 105 S o el bot n de erogaci n continua en los modelos NEW 105 E para erogar agua desde un grupo de erogaci n 3 Leer el valor de presi n de ejercicio de la bomba en la escala graduada inferior del man metro 4 Regular la presi n por medio del tornillo de regulaci n de la bomba interna figura 11 o bien en caso de que se trate de una bomba externa figura 12 Para aumentar la presi n apretar el tornillo y leer el valor correspondiente en la escala inferior del man metro para disminuir la presi n es necesario aflojar el tornillo de regulaci n Figure 11 Figure 12 5 Una vez establecido el valor de presi n deseado terminar la erogaci n de agua del grupo y cerrar el costado de la m quina Nota el valor de ajuste aconsejado a fin de obtener una correcta erogaci n es de 9 bar 5 3 Calibraci n presi n vapor en la caldera La presi n del vapor en el interior de la caldera se lee en la escala graduada superior del man metro B figura 13 Despu s de haber calibrado el presostato la presi n aumenta hasta alcanzar el valor configurado Para variar la presi n del vapor en estos modelos es necesario actuar en los tornillos de regulaci n D del presos tato f
259. sis deseada la dosis de caf en la taza se regula electr nicamente Durante la erogaci n se ilumina un led en el interior del bot n seleccionado mientras la luz del bot n E es intermitente indica el funciona miento de los contadores volum tricos Es posible erogar cuatro dosis diferentes de caf bot n A simple corto bot n D simple largo bot n C doble corto bot n F doble largo Se pueden erogar tambi n cuatro dosis de caf adicionales si habilitadas pul sando una vez el bot n E la luz del bot n D es intermitente y pulsando despu s uno de los botones A D C o F para erogar la dosis deseada Al final de la erogaci n de una dosis adicional la luz del bot n D deja de ser in termitente para erogar otras dosis de caf adicionales es necesario repetir cada vez la operaci n descripta 104 Nota asegurarse de que la erogaci n de la taza se haya realizado de la manera deseada en caso contrario consultar el cap tulo P 6 2 Extracci n de vapor La lanza de extracci n de vapor emite un chorro de vapor que puede utilizarse para producir espuma en la leche o para calentar otros l quidos levantando o bajando el mando se obtiene el flujo m ximo el mando se bloquea en la posici n m xima Para detener el chorro de vapor hay que volver a colocar el mando en su posici n inicial desplazando el mando lateralmente se obtiene un flujo reducido de vapor el mando no se bloquea y al soltarlo vuelve a
260. soas expostas Em caso de intervenc o da v lvula de seguran a desligar a m quina e recorrer imediatamente ao t cnico autorizado La San Marco 130 12 Informac o aos utentes da comunidade europeia Nos termos da Directiva Europeia 2002 96 CE sobre os lixos el ctricos WEEE comunica se aos utentes da comunidade europeia quanto a seguir Os mbolo do caixote de lixo barrado contido no aparelho ou na sua embalagem indica que o produto no fim da pr pria vida til deve ser recolhido separadamente dos outros lixos Arecolha diferenciada apropriada para o encaminhamento sucessivo do aparelho de sactivado reciclagem ao tratamento e eliminag o compativel com o ambiente contribui para evitar poss veis efeitos negativos no ambiente e na sa de e favorece a reutilizac o e ou a reciclagem dos materiais com os quais o aparelho composto De acordo com a Directiva Europeia 2002 96 CE a elimina o abusiva do produto por parte do detentor implica na aplicac o das penalidades previstas pela norma local vigente 13 Garantia A garantia anulada se e forem respeitadas as instru es deste manual As manuten es programadas e as repara es forem efectuadas por pessoal nao autorizado A m quina for usada de maneira diferente do modo prescrito no manual de uso As pe as originais forem substitu das por pe as de outro fabricante A garantia n o v lida para danos provocados por descuido uso e
261. spresso Kaffeemaschine zu gew hrleisten 3 4 Installation der Hydraulikanlage EINGEBAUTE PUMPE 1 Verwenden Sie den Schlauch a 900 mm dem Ger t beiliegend um das Absperrventil der Wassernetzes mit dem Einlassventil 1 des Wasserenth rters zu verbinden Abbildung 3 2 Verbinden Sie den Schlauch b der Ansaugleitung der eingebauten Pumpe mit dem Ventil 2 des Wasse renth rters Abbildung 4 Abbildung 3 Abbildung 4 EXTERNE PUMPE OPTIONAL 1 Verwenden Sie den Schlauch a 900 mm dem Ger t beiliegend um das Absperrventil der Wassernetzes mit dem Einlassventil 1 des Wasserenth rters zu verbinden Abbildung 5 2 Verbinden Sie den Schlauch c 600 mm der externen Pumpe beiliegend der Ansaugleitung der Pumpe mit dem Ventil 2 des Wasserenth rters Abbildung 6 7 3 Verbinden Sie den Schlauch d der Hydraulikanlage der Kaffeemaschine mit dem Pumpenvorlauf Abbil dung 7 DEUTSCH Abbildung 5 Abbildung 6 Abbildung 7 3 5 Abfluss SchlieBen den Abflussschlauch an die Kaffeesatzlade an und verbinden Sie ihn mit dem Ablaufschacht der Abwasserleitung 3 6 Elektrischer anschluss Hinweise f r den korrekten elektrischen Anschluss der Espresso Kaffeemaschine e Pr fen Sie vor dem Anschluss des Ger tes an das Stromnetz ob die Daten auf dem Typenschild mit denen der elektrischen Verteileranlage bereinstimmen Der Anschluss muss gem den im Installationsland geltenden Vorschriften ausgef hrt werden Di
262. t Raccorder le cable d alimentation de la machine a caf au r seau lectrique de la fagon suivante 110V 230 MONOPHAS 1 R SISTANCE UNIQUEMENT POUR N BLEU BLEU MODELES L BRUN NEW 105 PRACTICAL SAVE 230V MONOPHAS 2 R SISTANCES N BLEU NOIR UNIQUEMENT POUR NOIR MODELES NEW 105 SPRINT enw 77 o DE JA VE lt O P i z 400V 3N TRIPHASE 3 RESISTANCES N BLEU BLEU tc LL 230V 3 TRIPHAS 3 R SISTANCES A 3 BLEU BLEU L2 Li 230V MONOPHAS 400V 3N TRIPHASE 3 RESISTANCES A BLEU N BLEU BLEU N NOIR AUTRES MODELES 70 NOTES 7 JA VE La puissance absorb e par les r sistances 230V 3 TRIPHAS 3 R SISTANCES A lectriques peut L3 BLEU tre r duite a 2 3 en liminant l un des gt deux fils NOIRS Li IF 54 4 Mise en service de la machine caf amise en service de la machine caf doit tre effectu e par du personnel technique qualifi et agr LA SAN MARCO SPA Quand le branchement lectrique et le raccordement hydraulique sont termin s nous recommandons de mettre en service la machine caf express en suivant attentive ment les proc dures ci dessous pour ne pas endommager la machine 4 1 Remplissage eau dans la chaudiere A Contr ler que l interrupteur g
263. tenuta del gruppo d erogazione NEW 105 DTC 21 ITALIANO z lt lt E DIFETTO CAUSA SOLUZIONE 19 Crema chiara il caff scende velocemente dal beccuccio Macinatura grossa Pressatura debole Dose scarsa Temperatura acqua inferiore a 90 C Pressione pompa superiore a 9 bar Filtro doccia del gruppo otturato Fori del filtro dilatati coppa porta filtro Macinatura pi fine Aumentare la pressatura Aumentare la dose Regolare la valvola variatore di portata del gruppo verso una numerazione pi alta o aumentare la pressione in caldaia Diminuire la pressione della pompa Verificare e pulire con filtro cieco o sostituire Controllare e sostituire filtro 20 Crema scura il caffe scende a gocce dal beccuccio Macinatura fine Pressatura forte Dose elevata Temperatura elevata Pressione pompa inferiore a 9 bar Filtro doccia del gruppo otturato Fori del filtro intasati coppa porta filtro Macinatura pi grossa Ridurre la pressatura Diminuire la dose Regolare la valvola variatore di portata del gruppo verso una numerazione pi bassa o diminuire la pressione in caldaia Aumentare la pressione della pompa Verificare e pulire con filtro cieco o sostituire Controllare e sostituire filtro 21 e Presenza di fondi di caff in tazzina e Caff macina
264. ter present with the blind filter without holes provided with the machine Note The filter is inserted into the cup by pressure to remove it it is sufficient to force it on the sides and then ex tract it Do not remove the elastic ring on the inside of the filter holder 2 Using the brush clean the seat in the unit in which the filter cup is inserted 3 Insert the cup in the unit and without latching it completely press the continuous flow button 4 Let water overflow from the filter holder This will clean the serving group A The continuous flow of water from the unit can cause burns due to accidental skin contacts 5 Stop the water flow and insert the filter cup in the unit 6 Start the continuous flow and then stop it after a couple of seconds repeat this operation a few times this is to clean the drain duct and the solenoid of the unit 38 7 Clean the perforated filter and place it back into the cup Let the water flow for a couple of seconds to clean the filter the cup and the spouts 8 Repeat these operations on all the serving units Note Special commercially available detergents can be used to effectively clean the serving units 8 2 Cleaning the tray and the cup holding grill The lower cup support grill 5 must be kept clean at all times during the normal use of the machine it is suffi cient to clean it with a sponge or a moist cloth At the end of the working day clean the tray and the grill also in
265. th applicable accident prevention and other work safety and health regulations e The use of the appliance and the routine maintenance and cleaning operations may only be carried out by authorized personnel under the responsibility of the client e Do not install the espresso coffee machine in places where cleaning is likely to be carried out with jets of water e machine must never be switched on before connecting it to the water supply e The user must make sure that the water supply valve remains open when the machine is switched on Place only empty cups in the cup holding shelf e machine in operation must never be covered as there must be a proper air circulation around it e machine must never be used with the fixed and or mobile guards removed or with the safety devices cut off The safety devices must absolutely never be removed or tampered with e The panels covering the machine must not be removed as the machine contains live parts there is the risk of electric shock e Before carrying out any machine cleaning or maintenance operations unplug the power cable if pos sible or disconnect the omnipolar switch upstream of the machine e The safety devices must always be in a perfectly efficient state as regularly maintained by the authorized La San Marco service personnel e The hot parts of the machine serving units boiler piping etc can cause serious burns due to accidental contact with the skin It is t
266. the internal areas using warm water and neutral detergent ENGLISH 8 3 Cleaning the steam spout Clean the steam spout with a sponge or a moist cloth at the end of the working day to remove all traces of milk or other substances that inevitably form during the normal operation of the machine Open the steam tap placing the spout in the tub to remove any residues which may have accumulated in the spout 8 4 Substitution of boiler water To change the water inside the boiler proceed as follows 1 Cut off the power supply to the machine by turning the main switch 1 to position 0 zero Remove the tub and the cup holding grille and open the boiler drain tap Open a steam drawing valve to facilitate the draining of the water until the end of the operation When water no longer comes out of the boiler close the boiler drain and the steam drawing tap Charge the machine with water following the instructions of paragraph Charging the water in the boiler e gt 9 Idle periods If the machine is to remain idle for long periods weekly closing days holidays etc take the following precautions 1 Turn the main switch to 0 zero and as necessary disconnect the power cord or the main switch of the electrical mains Close the cut off valve of the water mains If you think the temperature might drop below 5 completely drain the water system of the machine Wash the components of the machine as described in the paragraph on rou
267. tilizarse normalmente en este caso es necesario solicitar la intervenci n del servicio t cnico de asistencia de LA SAN MARCO SPA A La reactivaci n del termostato de seguridad debe ser efectuada por un t cnico autorizado por LA SAN MARCO SPA quien en primer lugar deber debe eliminar la causa que ha provocado el bloqueo de la m quina de caf 11 2 V lvula de seguridad La v lvula de seguridad est montada en la parte superior de la caldera en coincidencia con la zona ocupada por el vapor Interviene si en el interior de la caldera se produce un aumento considerable de presi n permite la repentina reducci n de la presi n eliminando el vapor de agua en la atm sfera interviene a 2 2 5 bar En caso de intervenir la v lvula el vapor de agua es retenido y disipado por la carrocer a de la m quina evitando de este modo riesgos para las personas Si interviene la v lvula de seguridad apagar la m quina y ponerse en contacto inmediatamente con un t cnico autorizado de LA SAN MARCO SPA 108 12 Informaci n para los usuarios de la comunidad europea De acuerdo con la Directiva Europea 2002 96 CE sobre los residuos el ctricos WEEE se pone en conoci miento de los usuarios de la Comunidad Europea lo siguiente e El simbolo del contenedor tachado indicado en el aparato o en su embalaje indica que al final de su vida til el producto debe ser recogido de manera separada de los dem s residuos Una adecuada recogida
268. tine maintenance Cover the machine if necessary SI OM 10 Display of alarms 10 1 Volumetric counter alarm NEW 105 E The button associated with the displacement meters of all the units lights up when the machine is switched on when coffee is being served the led inside the button should flash If while coffee is being served the displacement meter remains idle for more than two minutes the electronic control unit stops the coffee flow and signals the alarm by flashing button A strong coffee in the first unit Note Make sure that serving into the cup has taken place correctly If serving has not occurred correctly see the chapter PROBLEMS AND SOLUTIONS 39 0 o z 10 2 Autolevel alarm If the water level in the boiler is below normal and the pump is not able to restore that level after 150 seconds the electronic control unit of the machine will stop automatic filling and signal the problem via simultaneous flashing of the double short coffee button of all groups plus the large tea key and the first of the three LED s of the electronic level control Note If the boiler is not properly filled with water see the chapter on problems and solutions 10 3 Maximum water level in boiler alarm If the level of water in the boiler is over the safe level the electronic control unit will stop automatic filling and signal the problem through simultaneous flashing of the serving buttons plus the three LED s of
269. tion pag 5 8 Etalonnage pression vapeur dans la chaudi re pag 5 4 R glage de la temp rature groupes de production mod les NEW 105 pag 5 5 R glage de la temp rature eau chaude NEW 105 E pag 5 6 Notes suppl mentaires pour les mod les NEW 105 DTC Dual Temperature Control pag Instructions pour le fonctionnement pag 6 1 Production caf express pag 6 2 Pr l vement 6 3 Pr l vement eau chaude pag 6 4 Chauffe tasses en option pag Programmation mod les NEW 105 pag 7 1 Programmation doses caf express et eau chaude pag Op rations de maintenance ordinaire pag 8 1 Lavage des groupes de production et du porte filtre pag 8 2 Lavage du bac et de la grille de support des tasses pag 8 3 Lavage du tuyau de la pag 8 4 Changement eau pag P riodes d interruption pag Signalisations d alarmes
270. to troppo fine Macine del macinadosatore consumate Pressione pompa superiore a 9 bar Filtro doccia del gruppo otturato Fori del filtro dilatati coppa porta filtro e Macinatura pi grossa e Sostituire le macine Diminuire la pressione della pompa Verificare e pulire con filtro cieco o sostituire e Controllare e sostituire filtro 22 e Caff con poca crema in tazzina esce a spruzzi dal beccuccio e Filtro doccia del gruppo otturato Verificare e pulire con filtro cieco o sostituire 23 e La crema del caff in tazzina ha una scarsa tenuta scompare dopo pochi secondi e Estrazione del caff prolungata dovuta all otturazione del filtro e Estrazione del caff troppo veloce dovuta all otturazione del filtro doccia Temperatura acqua troppo elevata e Pulizia o sostituzione del filtro e Pulizia o sostituzione del filtro doccia e Diminuire la temperatura in caldaia e Regolare la valvola variatore di portata del gruppo d erogazione 24 e Presenza di avvallamenti nei fondi del caff osservando all interno della coppa porta filtro e Filtro doccia parzialmente otturato e Pulizia o sostituzione del filtro doccia Nota Se non possibile risolvere il problema nel modo descritto oppure si verificato qualche altro difetto rivol gersi al centro di assistenza tecnica autorizzato LA SAN MARCO SPA 22 USE AND MAINTE
271. tro 3 Colocar o suporte no grupo e sem o enganchar completamente carregar na tecla de extrac o cont nua 4 Deixar a gua sair por transbordamento pelo suporte do filtro assim limpa se o grupo de extrac o AN A extracc o de gua do grupo pode provocar queimaduras causadas pelo contacto acidental com a pele 128 Interromper a de gua e bloquear suporte no grupo Activar a extracc o cont nua e ent o interromp la ap s uns dois segundos repetir algumas vezes esta opera o desta maneira limpa se o canal de descarga e a electrov lvula do grupo Limpar o filtro furado e recoloc lo no suporte Extrair gua por cerca de dois segundos para limpar o filtro o suporte e os bicos Repetir as mesmas opera es para todos os grupos de extrac o Nota Para uma limpeza eficiente dos grupos de extrac o podem ser utilizados detergentes especiais disponiveis no comercio 8 2 Limpeza da cuba e grelha de apoio para ch venas A grelha de apoio para ch venas inferior deve ser mantida sempre limpa durante o uso normal da m quina basta limpa la com uma esponja ou com um pano h mido No final do dia de trabalho preciso limpar a cuba e a grelha e respectivas partes internas com gua quente e detergente neutro 8 3 Limpeza da lanca de vapor Limpar o ejector de vapor com uma esponja ou com um pano h mido no final do dia de trabalho para retirar res duos de leite ou outros res duos que i
272. ts 3 2 Water mains set up FEEDING LINE Bring the water feeding tube of at least 3 8 diameter up to the machine and install an on off valve preferably of 3 8 ball type that allows a rapid opening and closing operation DRAIN LINE Provide an inspectable drainage pit on the floor connected with the sink drainage line suitable for receiving the machine gravity drainage tube The drain tube must be positioned so that the water flows out freely with out possibility for the pipe to clog up during the operation 3 3 Water softener optional The water softener for softening the mains water be manual or automatic depending on customer s request Before connecting the water softener to the coffee machine the resins contained in it should be washed off as described in the user s manual supplied with the appliance Note The water softener is considered an essential device to guarantee a proper operation of the espresso coffee ma chine A water softening system should be provided in order to guarantee the efficiency performance and duration of the components in the machine 30 3 4 Installation of water system INTERNAL PUMP 1 Use the pipe a 900 mm provided with the machine to connect the cut off valve of the mains to the tap 1 for water inlet to the water softener figure 3 2 Connect the pipe b for internal pump suction to the tap 2 of the water softener figure 4 ENGLISH Figure 3 Figure 4 EXTE
273. tto Sostituire la guarnizione quantit o goccioline usurata d acqua 14 Dal rubinetto di prelievo Rubinetto da registrare Registrare il rubinetto NEW 105 S acqua fuoriescono delle NEW 105 S Sostituire la guarnizione goccioline Guarnizione del rubinetto NEW 105 S usurata NEW 105 S Controllare le elettrovalvole Perdita elettrovalvola acqua fredda e acqua calda ed NEW 105 E eventualmente sostituirle NEW 105 E 15 e Al termine e Funzionamento anomalo della e Controllare la valvola d espansione dell erogazione del caff valvola di espansione ed eventualmente sostituirla Tarare si sente un fischio e Pressione pompa alta la valvola a 12 bar e Controllare la pressione d esercizio della pompa Tarare la pompa a 9 bar 16 La coppa porta filtro e Guarnizione sotto coppa e Sostituire la guarnizione si sgancia dal gruppo usurata Pulire il gruppo d erogazione e la d erogazione coppa porta filtro 17 Durante l erogazione del 9 Guarnizione sotto coppa e Sostituire la guarnizione caff parte di questo usurata Pulire il gruppo d erogazione e la fuoriesce gocciolando coppa porta filtro dal bordo della coppa porta filtro 18 Perdita d acqua dallo e Elettrovalvola gruppo guasta Controllare l elettrovalvola gruppo Controllare lo stelo dell elettrovalvola e pulirla Sostituire l elettrovalvola Controllare il tubicino di raffreddamento ed i relativi biconi di
274. ttrovalvola guasta variatore di portata del gruppo il gicleur e l elettrovalvola del gruppo non siano otturati Nelle macchine a dosaggio elettronico controllare il contatore volumetrico e i suoi rubinetti Controllare l elettrovalvola del gruppo il suo cablaggio e il fusibile nella centralina elettronica 5 e Le dosi di caff espresso e Funzionamento anomalo della e Programmare le dosi distintamente programmate non sono centralina elettronica o dei su ogni singolo gruppo d erogazione costanti o variano sui contatori volumetrici Se il problema persiste sostituire il vari gruppi Perdita elettrovalvola gruppo contatore volumetrico del gruppo in d erogazione questione Gicleur otturati Sostituire l elettrovalvola del gruppo d erogazione Controllare i gicleur 6 Non si riesce a Funzionamento anomalo e Controllare il cablaggio elettrico programmare le dosi sul o guasto del contatore centralina contatori volumetrici gruppo 1 e a copiarle sugli volumetrico del gruppo 1 e Sostituire il contatore volumetrico altri gruppi 7 Allarme contatori Contatori volumetrici bloccati e Sostituire il contatore volumetrico volumetrici o guasti Controllare il cablaggio elettrico e Cablaggio elettrico guasto le sue connessioni la centralina e i fusibili 8 Allarme autolivello e Circuito idraulico e Controllare il circuito idraulico dell autolivello privo d acqua dell autolivello Valvola ge
275. tung kontrollieren und reinigen Das Magnetventil austauschen Den K hlschlauch und die zugeh rigen Dichtkonen der Ausgabevorrichtung pr fen NEW 105 DTC 19 e Kaffee zu hell Kaffee Kaffee zu grob gemahlen Kaffee feiner mahlen flie t rasch aus dem Zu wenig gestopft Fester stopfen AusgieBer e Dosierung zu gering Dosierung erh hen Wassertemperatur unter 90 C e Das Ventil Flussmengenwandler der Pumpendruck h her als 9 bar Ausgabevorrichtung auf eine h here D senfilter der Zahl einstellen oder den Druck im Ausgabevorrichtung verstopft Kessel erh hen Filter ffnungen ausgeweitet Pumpendruck reduzieren Filtereinheit berpr fen und mit Blindfilter reinigen oder austauschen Filter kontrollieren und austauschen 20 e Kaffee zu dunkel Kaffee e Kaffee zu fein gemahlen e Kaffee grober mahlen tritt tropfenweise aus Zu fest gestopft Weniger fest stopfen dem AusgieBer aus Dosierung zu hoch Dosierung reduzieren Temperatur zu hoch Das Ventil Flussmengenwandler Pumpendruck unter 9 bar der Ausgabevorrichtung auf eine D senfilter der niedrigere Zahl einstellen oder den Ausgabevorrichtung verstopft Druck im Kessel verringern Filter ffnungen verstopft e Pumpendruck erh hen Filtereinheit berpr fen und mit Blindfilter reinigen oder austauschen Filter kontrollieren und austauschen 21 e Kaffeesatz in der Tasse Kaffee zu fein gemah
276. u automatique Robinet niveau automatique Soupape remplissage d eau chaudi re Soupape de retenue Robinet vidage d eau chaudi re Robinet collecteur A A A N WN CC 16 Compteurs volum triques NEW 105 E o 17 Robinet changeur 18 Sonde thermostat de s curit z 19 R sistance lectrique 20 Echangeur thermique 21 Thermostat de s curit 22 Pressostat 23 Robinet de pr l vement vapeur 24 M langeur d eau chaude NEW 105 E 26 Manome tre chelle pression chaudi re 27 Soupape anti vide 28 Sonde niveau maximum Sonde niveau Soupape de s curit Centrale lectronique Niveau lectronique R glage de la temp rature du groupe de production non disponible sur les modeles NEW 105 DTC Infuseur Groupe de production Porte filtre lectrovanne groupe de production Bac et grille de support des tasses Bac d vacuation Tuyau d vacuation 25 Robinet de pr l vement eau chaude NEW 105 S Tuyau de refroidissement NEW 105 51 3 Installation L installation doit tre effectu e par du personnel technique qualifi et autoris LA SAN MARCO SPA a machine caf est livr e aux clients dans un emballage sp cifique L emballage con tient la machine et ses accessoires le manuel d instructions et la d claration de confor mit
277. uina de agua siguiendo las instrucciones del p rrafo Carga de agua en la caldera Qu O 9 Periodos de inactividad Si la m quina debe quedar inutilizada por un largo per odo de tiempo cierre semanal vacaciones etc tomar las siguientes precauciones 1 Hacer girar el interruptor general hasta la posici n 0 cero y desconectar el cable de alimentaci n o el interruptor general de la red el ctrica 2 Cerrar la v lvula de cierre de la red h drica 3 Sise considera que la temperatura puede llegar a descender por debajo de los 5 C vaciar completa mente el sistema hidr ulico de la m quina 4 Lavar todos los componentes de la m quina como se describe en el p rrafo mantenimiento de rutina 5 Cubrir la m quina si es necesario 10 Visualizaci n alarmas 10 1 Alarma contadores volum tricos NEW 105 E Cuando se enciende la m quina el bot n correspondiente a los contadores volum tricos de la m quina se ilumina durante la erogaci n de caf la luz del led debe ser intermitente Si durante la erogaci n el con tador volum trico queda bloqueado por un tiempo superior a dos minutos la central electr nica bloquea la erogaci n del caf y sefiala la alarma mediante la luz intermitente del bot n A caf corto primer grupo 107 lt n Y lt Nota asegurarse de que la erogaci n de la taza se haya realizado de la manera deseada en caso contrario cons
278. ulla vite di regolazione D del pressostato figura 14 posto all interno della fiancata sinistra della macchina osservandola dalla zona di lavoro Per aumentare la pressione bisogna ruotare la vite di regolazione in senso orario Leggere il valore di pressione impostato sulla scala superiore del manometro e quindi se necessario ripetere la regolazione Figura 13 Figura 14 12 5 4 Regolazione temperatura gruppi di erogazione modelli NEW 105 Nei modelli NEW 105 escluso i modelli NEW 105 possibile regolare la temperatura di erogazione del caff espresso mantenendo inalterata la pressione interna della caldaia In testa al gruppo d erogazione posizionata una valvola variatore di portata che regola il flusso d acqua calda proveniente dagli scambiatori tale valvola accessibile dalla vaschetta superiore togliendo la griglia poggia tazzine di plastica figura 15 Sulla vaschetta superiore sono stampigliate quattro tacche numerate 2 3 4 5 in corrispondenza di ogni gruppo d erogazione figura 16 la valvola normalmente si trova posizionata sul numero 3 questa la rego lazione standard fatta da LA SAN MARCO SPA Qualora si desideri modificare la temperatura d erogazione bisogna agire sulla valvola variatore di portata del gruppo Per aumentare la temperatura ruotare la valvola verso i numeri pi grandi viceversa per diminuire ruotare verso i numeri pi piccoli 5 5 Regolazione temperatura acqua calda NEW 105 E
279. ultar el cap tulo PROBLEMAS Y SOLUCIONES 10 2 Alarma de autonivel Si el nivel del agua en la caldera desciende por debajo de la norma y la bomba no consigue reestablecerlo en 150 segundos la central electr nica de la m quina detiene la carga autom tica y sefiala la aver a mediante el parpadeo simult neo del bot n del caf corto en todos los grupos del bot n del t grande y del primero de los tres led de nivel electr nico Nota si la carga de agua en la caldera no se ha realizado correctamente consultar el cap tulo PROBLEMAS Y SOLUCIONES 10 3 Alarma nivel m ximo de agua en la caldera Si el nivel de agua en la caldera supera el nivel de seguridad la central electr nica interrumpe la carga autom tica y se ala la aver a mediante el parpadeo simult neo de los botones de erogaci n y de los tres led del nivel electr nico Nota si interviene la alarma de nivel m ximo en la caldera consultar el cap tulo PROBLEMAS Y SOLUCIONES 11 Dispositivos de seguridad 11 1 Termostato de seguridad y reactivaci n manual El termostato de seguridad est colocado junto a la central electr nica Se accede a l desmontando el panel lateral izquierdo de la m quina La sonda del termostato colocada en el interior de las resistencias el ctricas interrumpe la alimentaci n el ctrica cada vez que la temperatura asciende de manera an mala Las resisten cias dejan de calentar el agua de la caldera y la m quina no puede u
280. umul s l int rieur du tuyau 8 4 Changement eau chaudiere Pour changer l eau l int rieur de la chaudi re proc der de la fa on suivante 1 Couper la tension de la machine en commutant l interrupteur g n ral sur la position 0 z ro 2 Enlever le bac avec grille de support des tasses et ouvrir le robinet de vidage chaudi re 3 Ouvrir un robinet de pr l vement vapeur pour faciliter la sortie de l eau jusqu la fin de l op ration 4 Quand l eau cesse de sortir de la chaudi re fermer le robinet de vidage chaudi re et le robinet de pr l vement vapeur 5 Remplir d eau la machine en suivant les instructions du point Remplissage eau dans la chaudiere 9 P riodes d interruption Si la machine doit rester inutilis e pendant une longue p riode fermeture hebdomadaire cong s etc pren dre les pr cautions suivantes 1 Tourner l interrupteur g n ral en position 0 z ro et d brancher le c ble d alimentation ou l interrupteur g n ral du secteur 2 Fermer le robinet d arriv e d eau 3 Si l on pense que la temp rature peut descendre en dessous de 5 C vider compl tement le circuit hydraulique de la machine 4 Laver tous les composants de la machine comme d crit au paragraphe op rations de maintenance ordinaire 5 ventuellement couvrir la machine 10 Signalisations d alarmes 10 1 Alarme compteurs volum triques NEW 105 E l allumage de la machine la touche relative aux co
281. uno instalarlo para garantizar la eficiencia las prestaciones y la duraci n de los componentes de la m quina de caf expr s 3 4 Instalaci n del equipo hidr ulico BOMBA INTERNA 1 Utilizar el tubo a de 900 mm entregado de serie con la m quina para conectar la v lvula de cierre de la red h drica con el grifo 1 de entrada de agua al depurador figura 3 2 Conectar el tubo b de la aspiraci n de la Bomb interna con el grifo depurador figura p Figure 3 Figure 4 BOMBA EXTERNA OPCIONAL 1 Utilizar el tubo a de 900 mm entregado de serie con la m quina para conectar la v lvula de cierre de la red h drica con el grifo 1 de entrada de agua al depurador figura 5 2 Conectar con el tubo c de 600 mm entregado con el equipamiento de la bomba externa la aspiraci n de la bomba con el grifo 2 del depurador figura 6 7 3 Conectar el tubo d del equipo hidr ulico de la m quina de caf a la descarga de la bomba figura 7 Figure 5 Figure 6 Figure 7 3 5 Desag e Empalmar el tubo de desag e al recipiente recolector de posos y unirlo con el pozo de registro de la red de eliminaci n de las aguas blancas lt 3 6 Conexi n el ctrica Disposiciones para una conexi n el ctrica correcta de la m quina de caf expr s Antes de conectar el aparato a la red el ctrica asegurarse de que los datos de la placa de la m quina correspondan con los de la instalaci n de d
282. usgabe l nger als zwei Minuten blockiert wird die Kaffeeausgabe von der elektronischen Steuerung gestoppt und die St rung durch Blinken der Taste A angezeigt Kaffee kurz erste Gruppe Hinweis Pr fen Sie ob die Ausgabe in der Tasse wie gew nscht erfolgt ist Sollte dies nicht korrekt erfolgt sein siehe im Kapitel PROBLEME UND L SUNGEN 10 2 Alarm F llstandsautomatik Liegt der Wasserstand im Kessel unter dem normalen Niveau und kann durch die Pumpe dieser F llstand in nerhalb 150 Sekunden nicht wieder hergestellt werden unterbricht die elektronische Steuerung des Ger tes die automatische Nachf llung und zeigt die St rung durch gleichzeitiges Blinken der Taste Kaffee doppelt stark aller Ausgabevorrichtungen der Taste Tee gro und der ersten Led der elektronischen F llstandsan zeige an Hinweis Ist das Einf llen des Wassers im Kessel nicht richtig erfolgt siehe im Kapitel PROBLEME UND L SUNGEN 10 3 Alarm Maximaler Wasserstand im Kessel Befindet sich der Wasserstand im Kessel oberhalb des Sicherheitsniveaus unterbricht das elektronische Steuergeh use die automatische Nachf llung und zeigt die St rung durch das gleichzeitige Blinken der Aus gabetasten sowie der drei Led der elektronischen F llstandsanzeige an Hinweis Wenn der Alarm f r maximalen F llstand im Kessel ausgel st wird siehe im Kapitel PROBLEME UND LOSUNGEN 11 Sicherheitsvorrichtungen 11 1 Sicherheitsthermostat mit M
283. y declaration and the warranty 25 e Unauthorised operations or operations whose methods of execution are not exactly clear or unauthorised interventions on the machine are strictly prohibited contact the manufacturer for any information spare parts or accessories that you may need e Fora proper disposal of the machine when it is to be discarded contact the supplier or the authorized firms specialized in the collection and disposal of solid urban waste Do not discard the appliance in the environment e San Marco S p A reserves the right to make any technical changes on the machine considered nec essary without advance notice 77 z 1 3 Starting the coffee machine LU Ambient temperature 5 45 C drain the water system in case of frost Water pressure 80 800 kPa 0 8 8 0 bar Water hardness less than 5 fH 1 4 Technical characteristics POWER INPUT W I 45 I BOILER CONNECTION MAINS cu CAPACITY MOTOR HEATER A 4 D MONO THREE PUMP Optional Bl PHASE PHASE A mm B mm C mm NEW 105 E S 1 4 9 2000 27 39 430 535 518 PRACTICAL 3 NEW 105 E S 1 SPRINT 2 4 9 3000 4500 275 56 670 535 518 3500 3500 2 12 4500 4500 275 100 60 790 535 518 5500 NEW 105 E S 3 19 5500 7000 275 125 74 1030 535 518 7000 4 25 9000 275 150

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