Scotsman Eiswürfelmaschine AC 46
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1.2. TECHNISCHE ANGABEN Ze FUSSEINSTELLUNG e Ser 201 20 mm S ws 25 32 OD BERFLUSS AUSFLUSS 3 4 GAS EINGANG GAS WASSER 20 3 4 GAS AUSGANG GAS WASSER NUR EINHEIT WASSER GEK HLT Abmessungen H HE ohne F e 795 mm mit F en 915 mm BREITE mit F en 530 mm TIEFE 600 mm GEWICHT Kgs AC 86 KEGEL Maschinendaten Modell Kondensator Ausf hrung Speicherkapazit t Ds Saryerarauch AC 86 AS 6 Luft 143 86 WS 6 Wasser Edelstahl 3 8 19 Kg 500 Netzspannung Ampere Start Watt ee Kabelanzahl en 8 9 230 50 1 3 3 18 480 84 3 x 1 5 mm 10 Eiskegels pro zyklus 18 Mit Wassertemperatur 15 C Seite 9 ALLGEMEINES UND INSTALLATION A EINF HRUNG Diese Bedienungsanleitung gibt alle Technischen Angaben und das schrittweise Vorgehen f r Installation Inbetriebnahme und Betrieb Wartung und Reinigung f r die SCOTSMAN Serie AC Eisw rfelbereiter an Diese Eisw rfelbereiter sind qualit tsbewusst entworfen konstruiert und produziert Ihre Eisproduktionssysteme wurden gr ndlich getestet und bieten maximale Fl
3. JILNJA IUMDAOLNENDONCH HOLON INVINSU3ISSYM 55 UISSVM HOIVTIUNDA gt k k k na k x g m i T gt z Is 2 E 2 5 2 ei 2 A 222 zA e D WE 151 24 x E S SR C i EN ZM m amp 2 2 10 m en WIL 195 D z Se 1 D 2 2 A Gaas N9 t 5 g S z a BZ km Di END x las Em r 4 WS T 9 Na t 7 2 es LVYLSONH3SHLHS44NVAH3A Al E amp HK weil m d I pys HIH 6 Js 4 wus 55 lt 1 18 9 z s lt 5 k en lt e 2 565665626520 gt gt 2 oO N om Oe oo a SERVICEDIAGNOSE Seite 22 SYMPTOM M GLICHE URSACHE VORGESCHLAGENE BEHEBUNG Ger t l uft nicht Rotes Alarmlicht EIN Rotes Alarmlicht blinkt zwei Mal und wiederholt Durchgebrannte Sicherung Hauptschalter in der AUS Stellung Thermostat des Fachs unrichtig eingestellt Lose elektrische Verbindungen Zu hohe Kondensierungstemperatur Kondensatorf hler nicht in Ordnung Sicherung erset
4. GESCHLOSSEN OFFEN Verdampferthermostat Kontakte 3 4 Verdampferthermostat Kontakte 3 2 Fachthermostat ABTAUPROZESS Elektrische Bauteile EIN AUS Kompressor ar ee Wasserpumpe L ftermotor nur bei Luftk hlung Hei gasventil Wassereinlaufventil Elektrische Steuerungen GESCHLOSSEN OFFEN Verdampferthermostat Kontakte 3 4 Verdampferthermostat Kontakte er Fachthermostat Gefrierprozess Durchschnittlicher Entladedruck luftgek hlt 7 11 bar 100 155 psig Durchschnittlicher Entladedruck W C wassergek hlt 8 510 bar 120 140 psig Ansaugdruck Ende des Gefrierprozesses 0 0 1 bar 0 1 5 psig K HLMITTELDOSIERVORRICHTUNG Kapillarrohr K HLMITTELLADUNG R 134 A Modell Luftgek hlt Wassergek hlt 46 260g 9 5 250g 9 0 oz A 56 2609 9 50z 250 g 9 0 oz 86 50 Hz 280g 10 0 oz 250 g 9 0 oz AC 86 60 Hz 290 g 10 3 oz 2509 9 0 oz BESCHREIBUNG DER BAUTEILE A WASSERPUMPE Die Wasserpumpe ist w hrend des Gefrier prozesseses permanent in Betrieb Die Pumpe f rdert das Wasser aus dem Sumpf zum Spr hsystem und spr ht es du
5. BEDIENUNGSANLEITUNG AC 46 AC 56 AC 86 Kegeleisbereiter mit Speicher Ice Systems 7 Scotsman INHALTSVERZEICHNIS Inhaltsverzeichnis Technische Angaben AC 46 Technische Angaben AC 56 Technische Angaben AC 86 ALLGEMEINES UND INSTALLATION Einf hrung Auspacken und Inspektion Maschinenplatz und Aufstellung Elektrische Anschl sse Wasserversorgung und Abflussleitungen Schlusskontrolle Installation BETRIEBSANLEITUNG Kontrolle bei Betrieb FUNKTIONSSYSTEME Arbeitsweise der Maschine Gefrierprozess Abtauprozess Ablauf der elektrischen Bet tigungen Beschreibung der Bauteile REGULIERUNG AUSBAU UND AUSTAUSCH Einstellung der W rfelgr e Schaltbild Servicediagnose WARTUNGS UND REINIGUNGSANLEITUNGEN Allgemeines Eisbereiter Reinigung Austausch des Luftkondensatorfilters Reinigungsanleitung des Wassersystems Seite 2 Seite 2 3 5 7 10 10 10 11 12 12 13 13 15 15 18 19 22 24 24 24 24 Seite 3 TECHNISCHE ANGABEN Eisw rfelbereiter AC 46 gt S S S Wichtige Betriebsvoraussetzungen MIN MAX Raumtemperatur 10 C 40 Wassertemperatur 5 C 35 C Wasserdruck 1 bar 5 bar Maximale zul ssige Spannungsschwankung in Bezug auf das D Ger tsschild 10 10 SINN Cl SE
6. Der Steuerk rper des Fachthermostaten befindet sich vorne im Steuerkasten hinter der vorderen Jalousieplatte Das F hlerrohrdes Thermostaten befindet sich an einem Zwiebelhalter an der Seitenwand des Eisw rfelspeicherfachs wo es automatisch den Eisbereiter AUSSCHALTET wenn in Kontakt mit dem Eis und den Eisbereiter wieder einschaltet wenn das Eis ausgestossen wurde Werkseinstellungen sind 1 C 35 F AUS und 4 C 39 F EIN E STEUERUNG DER W RFELGR SSE VERDAMPFERTHERMOSTAT Der Steuerk rper der W rfelgr e Verdampfer thermostat befindet sich vorne im Steuerkasten hinter der vorderen Jalousieplatte er istim Grunde eine umgekehrt wirkende Temperatursteuerung welche die Kontakte 2 3 schlie t wenn ihre Temperatur abnimmt und die gegen ber liegenden Kontakte 3 4 schlie t wenn die Temperatur zunimmt Die F hlerzwiebel des Thermostaten befindet sich in einem Kunststoffrohr Zwiebelhalter direkt mitzwei Klammern an der Verdampferserpentine befestigt Diese Steuerung bestimmt die L nge des Gefrierprozesses und dementsprechend die Gr e der W rfel Eine niedrigere Einstellung erzeugt einen gr eren W rfel bergr e w hrend eine h here Einstellung einen kleineren W rfel Flachgr e bewirkt Wenn an den Kontakten 3 2 geschlossen sind schalten sich die Abwurf oder Abtauprozess komponente ein Die Steuerung der W rfelgr e ist per Werk eingestellt Knopf in der Stellung des schwarzen Punk
7. Resetknopfes f r mehr als 20 sec bis er beginnt zu blinken N KONDENSATORLUFTFILTER luftgek hlte Ausf hrung Befindetsich vor dem luftgek hlten Kondensator und kann durch die Offnung der Frontplatte f r Reinigung oder Austausch herausgenommen werden Eine in der Einheit installierte untere F hrung wird f r das richtige Gleiten und die Ortung des Luftfilters benutzt KONDENSATORF HLER Der Kondensator Temperaturf hler der sich zwischen denKondensatorlamellen luftgek hlte Ausf hrung oder in Kontakt mit der Rohrspirale wassergek hlte Ausf hrung befindet erfasst die Temperaturschwankungen des Kondensators und leitet sie mit Schwachstrom an die PCLeiterplatte weiter Falls die Kondensator temperatur steigt und 70 C 160 F bei luftgek hlten Modellen oder 60 140 bei wassergek hlten Modellen erreicht bewirkt der den Mikroprozessor erreichende Strom das sofortige Abschalten des Maschinenbetriebs REGULIERUNG A EINSTELLUNG DER W RFELGR SSEN Seite 18 VORSICHT Bevor Sie tats chlich die W rfelgr ensteuerungeinstellen pr fen Sie andere m gliche Ursachen f r Probleme mit den W rfelgr en siehe Abschnitt IV Servicediagnose f r die Revision und Untersuchung von Problemen Die Einstellung der W rfelgr en wird wie folgt durchgef hrt A Falls Eisw rfel flach sind Einbuchtung zu tief 1 Orten Sie den W rfelgr ensteuerknopf an der Vor
8. hrleistungsdeckung 1 Bringen Sie das Ger t an den gew hlten Ort seiner permanenten Aufstellung Kriterien f r die Auswahl des Orts schlie en ein a Raumtemperatur mindestens 10 C 50 F und h chstens 40 C 100 F b Wassereinlauftemperaturen mindestens 5 C 40 F und h chstens 35 C 90 F c Gut gel fteter Ort f r luftgek hlte Modelle d Servicezugang es ist geeigneter Raum f r alle Servicezuleitungen an der R ckseite des Eisw rfelbereiters freizulassen Es ist ein Mindestabstand von 15 cm an den Seiten des Ger tes f r die Zirkulation von K hlluft Zu und Abluft durch das Aufstellungsfach freizuhalten um eine ordnungsgem e Kondensation der luftgek hlten Modelle sicherzustellen 2 Das Ger t ist in den Richtungen von links nach rechts sowie von vorn nach hinten auszurichten D ELEKTRISCHE ANSCHL SSE Siehe Datenschild f r Stromanforderungen um entsprechenden Querschnitt der Leiter f r elektrische Anschl sse zu bestimmen Alle SCOTSMAN Eisw rfelbereiter ben tigen einen festen Erdunggsleiter Alle SCOTSMAN Eisw rfelbereiter werden im Werk vollst ndig verdrahtet und ben tigen lediglich einen Stromanschluss f r das Stromkabel an der R ckseite des Ger ts Stellen Sie sicher dass die Maschine an ihren eigenen Stromkreis angeschlossen ist und individuelle Sicherungen erh lt siehe Datenschild f r die Gr e der Sicherungen Die h chstzul ssige Spannungsabweichun
9. Sie die Abdeckung des Verdampfers und gie en Sie die Reinigungsl sung langsam auf den Zylinder L sen Sie im Zylinder mit Hilfe eines Pinsels die Schuppenablagerungen die gro en Widerstand leisten oder entfernt liegen 11 Schalten Sie die Maschine wieder mit dem vorderen Hauptschalterdruckknopf EIN um den Eisproduktionsvorgang einzuleiten Lassen Sie den Eisbereiter f r ungef hr 20 Minuten in Betrieb Drehen Sie dann den Reinigungsschalter in die Reinigungs Stellung Il bis zur Freigabe von Eisw rfeln aus ihren Bechern ANMERKUNG Die Reinigermenge und die ben tigte Zeit f r die Reinigung des Wassersystems h ngt von den Wasserbedingungen ab 12 Schalten Sie den Eisbereiter am Hauptdruckschalter AUS und sp len Sie dann die Reinigungsl sung aus dem Sumpfbeh lter hinaus indem Sie den Kunststoffbecher des Sumpfs abnehmen Nach erfolgtem Aussp len installieren Sie wieder den Kunststoffbecher des Sumpfs 13 Gie en Sie in die Ausnehmung des Verdampfers zwei oder drei Liter sauberes Trinkwassers um die Formbecher und den Zylinder abzusp len 14 Schalten Sie die Maschine wieder EIN Die Wasserpumpe f r den Umlauf des Wassers ist wieder in Betrieb um das gesamte Wassersystem zu sp len Wiederholen Sie den Vorgang laut Schritt 12 und 13 zwei Mal um sicher zu sein dass keine Spuren von Entschuppungsl sung mehr im Sumpf verbleiben 15 Gie en Sie mitder Maschine im AUS Modus frisches Wasser mit ei
10. Vorderseite des Ger ts und arbeitet zusammen mit dem Kondensator f hler und dem roten Alarm Resetknopf Sie besteht aus einer Leiterplatte mit einem Herabsetztrafo 230V 12V einem Relais einem Tauchschalter mit zwei Schl sseln einer Br cke zur Vorbereitung des Abschaltens Alarm der Kondensierungstemperatur 70 C Br cke AUS f r die luftgek hlte Ausf hrung und 60 C Br cke EIN f r die wassergek hlte Ausf hrung einem gr nen Vierkontaktverbinder f r Strom EIN und AUS einer roten Steckdose f r den Wasserstandf hler zuk nftige Anwendung nur bei der Reihe EC einer schwarzen Steckdose f r den Kondensatorf hler und einer wei en Steckdose f r den roten Alarmresetknopf Die Hauptfunktion dieser PC Leiterplatte ist das AUSSCHALTEN der Maschine wenn die Kondensierungstemperatur den eingestellten Wert berschreitet oder die Notwendigkeit der Reinigung des Kondensatorluftfilters nur bei der luftgek hlten Ausf hrung oder des Wasser systems angezeigt wird Die Zeit zwischen der Abschaltanzeige f r die Reinigung des Wassersystems kann je nach der Einstellung der zwei Tauchschalter wie nachstehend ver ndert werden ZEIT 1 2 1 MONAT EIN EIN 3 MONATE AUS EIN 6 MONATE EIN AUS 1 JAHR AUS AUS Seite 17 Nach erfolgter Reinigung des Wassersystems ist es erforderlich die in der PC Leiterplatte gespeicherte Zeit zu l schen und zwar durch Dr cken und Halten des roten Alarm
11. Wasserversorgung ge ffnet 5 Wurde die Spannung in Bezug auf die Nennspannung des Typenschildes getestet und verglichen 6 Wurde der Wasserversorgungsdruck gepr ft um einen Wasserdruck von mindestens 1 bar 14 psi sicherzustellen 7 Pr fen Sie alle K hl und Zufuhrleitungen zum Schutz gegen Schwingungen und m gliches Versagen 8 Wurden die Befestigungsschrauben des Kompressors gepr ft um sicherzustellen dass der Kompressor fest in seine Einbauunterlage eingerastet ist 9 Wurden die Auskleidung des Fachs und das Geh use gereinigt 10 Wurde dem Besitzer Benutzer die Bedienungsanleitung ausgeh ndigt und wurde er ber die Wichtigkeit regelm iger Wartungspr fungen unterrichtet 11 Wurde die Hersteller Registrierkarte ordnungsgem ausgef llt Pr fen Sie die richtige Modell und Herstellungsnummer in Bezug auf das Typenschild und senden Sie die Karte an den Hersteller 12 Wurde dem Besitzer der Name und die Telefonnummer des f r ihnzust ndigen SCOTSMAN Service Vertreters bergeben INSTALLATION MONN att A N 1 Handabsperrventil 2 Wasserfilter 3 Wassereinlauf biegsamer Schlauch 4 3 4 D3 positive Verschraubung 5 Bel fteter Ablauf 6 Wasserabfluss mit bel ftetem Siphon 7 Abflussst ck 8 Hauptschalter 9 Stromleitung WARNUNG Dieser Eisbereiter wurde nicht f r Installation im Freien konzipiert und funktioniert nicht bei Umgebungst
12. von ihren Bechern freigegeben worden sind und schalten Sie dann die Maschine am vorderen Hauptdruckschalter AUS Seite 25 3 Entfernen Sie alle im Fach gespeicherten Eisw rfel um zu verhindern dass diese durch die Reinigungsl sung verunreinigt werden 4 Entfernen Sie den am Boden des Sumpfs der Gefrierkammer befindlichen Kunststoffbecher um alles Wasser und Ablage rungen ablaufen zu lassen 5 L sen Sie die zwei Daumenschrauben und entfernen Sieden Vorhang 6 Heben Sie den gesamten Spr hzylinder aus seinem unteren Sitz und entfernen Sie ihn um ihn getrennt zu reinigen 7 Sch tten sie aus einer Flasche Frischwasser in den Boden des Sumpfs der Gefrierkammer um den gr ten Teil der Ablagerungen zu entfernen 8 Installieren Sie wieder den Spr hzylinder den Vorhang sowie den Kunststoffbecher des Bodens 9 Setzen Sie die Reinigungsl sung an durch Verd nnung von 0 2 Eismaschinenreiniger in zwei Litern warmen Wassers 45 50 C in einem Kunsstoffbeh lter WARNUNG Der SCOTSMAN Eismaschinen reiniger enth lt Phosphor und Hydroxiessigs ure Diese Verbindungen sind tzend und bewirken bei Einnahme Verbrennungen Leiten sie kein Erbrechen ein Verabreichen Sie gro e Mengen von Wasser oder Milch Rufen Sie sofort einen Arzt Sp len Sie mit Wasser im Fall von Hautber hrungen BEWAHREN SIE DEN REINIGER AUSSERHALB REICHWEITE VON KINDERN AUF 10 Entfernen
13. wassers zum Kondensator steuert K GR NERDRUCKSCHALTERKNOPFDES HAUPTSCHALTERS An der Vorderseite der Maschine befindlich wird er zum EIN und AUSSCHALTEN des Ger ts durch Dr cken seines gr nen Druckschalter knopfs benutzt Wenn EINGESCHALTET ist das gr ne Licht ebenfalls AN Seite 16 L ROTER ALARM RESET DRUCKSCHALTERKNOPF An der Vorderseite der Maschine befindlich dicht neben dem Hauptschalter arbeitetergemeinsam mit der Reinigungserinnerungstafel und wird eingeschaltet wenn Die Kondensierungstemperatur ber 70 C steigt luftgek hlte Ausf hrung st ndiges EIN mit der Maschine im AUS Modus Die Kondensierungstemperatur ber 60 C steigt wassergek hlte Ausf hrung st ndiges EIN mit der Maschine im AUS Modus Der Kondensatorf hler nicht in Ordnung ist Zweimal Blinken und mit der Maschine im AUS Modus wiederholen Der Luftfilter des Kondensators gereinigt werden muss st ndiges EIN mitder Maschine im EIN Modus Das Wassersystem gereinigt werden muss Langsames Blinken mit der Maschine im EIN Modus In den beiden ersten F llen ist ein Reset des Maschinenbetriebs m glich durch Dr cken und Halten des roten Alarm Resetknopfes bei 5 sec bis das rote Licht AUSgeht Im dritten Fall ist es erforderlich zun chst den Kondensatorf hler auszuwechseln und dann den roten Resetknopf zu dr cken und bei 5 sec zu halten M REINIGUNGSERINNERUNGS PC LEITERPLATTE Befindet sich an der linken
14. Betrieb der Eismaschine und ber die Reinigung und Betreuung die diese ben tigt Seite 13 FUNKTIONSSYSTEME Arbeitsweise der Maschine In den SCOTSMAN Eisw rfelherstellern wird das zur Eisproduktion verwendete Wasser st ndig durch eine Wasserpumpe in Umlauf gehalten welche es zu den D sen des Spr hsystems leitet von wo aus es in die umgekehrten Becherformen des Verdampfers geleitet wird Abb A Eine geringe Menge des verspr hten Wassers gefriert der Rest f llt durch die Schwerkraft in den unten gelegenen Sumpf Becken zur weiteren Zirkulation GEFRIERPROZESS Abb B Das vom Kompressor ausgesto ene Hei gas k hlmittel erreicht den Kondensator wo es beim Abk hlen zu Fl ssigkeitgas kondensiert Beim Einflie en indie Fl ssigkeitsleitung l uft es durch den Trockner Filter worauf es im Kapillarrohr zu einem Druckverlust kommt Anschlie end l uft das K hlmittel durch die Serpentine des Verdampfers welche einen gr eren Durchmesser hat als das Kapillarrohr und beginnt zu verdampfen diese Reaktion wird verst rkt mittels der durch das verspr hte Wasser bertragene W rme Das K hlmittel vergr ert hier sein Volumen und verwandelt sich vollst ndig in Dampf Das verdampfte K hlmittel l uft dann durch den Ansaugakkumulator eingesetzt um zu vermeiden dass irgendeine kleine Menge von fl ssigem K hlmittel den Kompressor erreichen kann und durch die Ansaugleitung Es tauscht sowohl in der Akkum
15. E SNA ees 3 d SS Es SSS EE Ki E 1 1 e LUFTK HLUNG WASSERK HLUNG Kg C Kg C 25 25 Q 10 A 10 24 T 5 24 x X 23 23 A E A 21 E 2 22 T Q 22 32 T a 21 m 21 Gs gt 20 20 38 19 gt 5 19 gt 2 A Q 18 38 5 18 lt e 17 17 16 16 32 27 21 15 10726 32 27 21 15 10 C WASSERTEMPERATUR WASSERTEMPERATUR BEMERKUNG Beim eingebauten Ger t verliert die Eisproduktion in Bezug auf das angegebene Diagramm bis zu einem Maximum von 10 bei Raumtemperatur h her als 32 C Die Tages Eisproduktion wechselt mit den verschiedenen Umgebungstemperaturen Wassertemperaturen und Standort der Maschine Zur Erhaltung der Maximalkapazit t Ihres SCOTSMAN EISBEREITERS sind regelm ige Wartungsma nahmen wie aufder entsprechenden Seite dieser Bedienungsanleitung angegeben durchzuf hren Seite 4 TECHNISCHE ANGABEN 152 600 23 39 64 u oa a N MINDESTENS F R BENUTZERANSCHL SSE AU MM Gees 7 206 8 1 8 3 4 GAS EINGANG GAS WASSER 386 15 13 64 Abmessungen H HE 645 mm BREITE 386 mm TIEFE 600 mm GEWICHT 42 Kgs AC 46 KEGEL Maschinendaten W Kompressorleistu
16. NES Die Zeitr ume und Vorgehensweisen f rWartung und Reinigung sind Richtangaben und k nnen nicht als absolut oder unver nderlich ausgelegt werden Insbesondere die Reinigung ist ver nderlich aufgrund rtlicher Wasser und Umgebungsbedingungen und der erzeugten Menge von Eis und jeder Eisbereitermuss einzeln gewartet werden je nach seinen besonderen rtlichen Voraussetzungen B EISBEREITER Nachstehende Wartung sollte mindestens zweimal pro Jahr an diesen Eisbereitern eingeplant werden 1 Sieb der Wasserleitung pr fen und reinigen 2 Pr fen ob der Eisbereiter von einer Seite zur anderen und von vorn nach hinten ausgerichtet ist 3 Pr fen auf Wasserleckagen und Anziehen der Ablaufleitungsverbinder Wasser in das Ablaufrohr gie en um sicherzustellen dass die Ablaufleitung offen und frei ist 4 Gr e Zustand und Textur von Eisw rfeln pr fen W rfelgr ensteuerung einstellen wie erforderlich 5 Thermostat des Fachs pr fen um Abschalten zu testen Eine Schaufel Eisw rfel in Kontakt mit der Zwiebel des Fachthermostaten f rmindestens eine Minute bringen Dieses sollte das Abschalten des Eisbereiters bewirken Innerhalb weniger Sekunden nach Entfernung der Schaufel Eis von der Zwiebel des Fachthermostaten l uft der Eisbereiter wieder an ANMERKUNG Innerhalb von Minuten nach der Entfernung des Eises vom Befestigungsrohr der Zwiebel erw rmt sich der Zwiebelf hler innerhalb des Rohrs und veran
17. SER KONDENSATORVENTIL Seite 20 SCHALTPLAN AC 46 AC 56 LUFT UND WASSERGEK HLT 230 60 1 Das Ger t ist im Gefrierprozess gezeigt BN BRAUN lt BU BLAU GY GRAU GRIGIO ou GNYE GR N GELB TE GN GR N x RD ROT YE GELB WH WEB es OG ORANGE 1 ROSA HM x HM mix 5 19 e Ze lt ur ER 2 na m et 8 B9 z 5 S KOMPRESSOR un 1 3 l m 1 lt T 2 ehr lo d UW BE 4 e 2 ER 19 l Loco ee J GI E lt e ow a ee SE H lt 1 Q T Na Sch WW na gt Z WASSERDRUCKSTEUERUNG 13534 rien z oi l E Ee be Bee 2 m cc gt ER Ss e 212021 Ss mm gt Ke IS m en E 1 m 1 5 gt Na KE na St wi SH 5 NUR F R WASSERGEK HLTE AUSF HRUNG STROM SCHALTER AUSF HRUNG NUR F R LUFTGEK HLTE 1 WASSEREINLAUF VENTIL WASSER PUMPE VENTILATOR MOTOR WASSER KONDENSATORVENTIL Seite 21 SCHALTPLAN AC 86 LUFT UND WASSERGEK HLT 230 60 1 Das Ger t ist im Gefrierprozess gezeigt JATVA 5 9 10H BRAUN BN
18. aumtemperatur 10 C 40 C Wassertemperatur 5 C 35 C Wasserdruck 1 bar 5 bar Maximale zul ssige ER E Spannungsschwankung in Bezug auf das SS EE Ger tsschild 10 10 Ss SS lt lt lt SS 22262222 ses SS 222226 a5 222 LUFTK HLUNG WASSERK HLUNG Kg DC Kg 9 38 10 39 10 37 36 38 x 35 x D S 25 34 x 36 21 Q 33 ES 5 x 32 D H 35 AT 31 34 32 D 30 38 gt x 29 33 u gt SC 5 28 gt 5 e R g cc 30 25 Ja 24 29 32 27 21 15 10 C 32 27 21 15 10 C WASSERTEMPERATUR WASSERTEMPERATUR BEMERKUNG Beim eingebauten Ger t verliert die Eisproduktion in Bezug auf das angegebene Diagramm bis zu einem Maximum von 10 bei Raumtemperatur h her als 32 C Die Tages Eisproduktion wechselt mit den verschiedenen Umgebungstemperaturen Wassertemperaturen und Standort der Maschine Zur Erhaltung der Maximalkapazit t Ihres SCOTSMAN EISBEREITERS sind regelm ige Wartungsma nahmen wie aufder entsprechenden Seite dieser Bedienungsanleitung angegeben durchzuf hren Seite 8
19. denen Umgebungstemperaturen Wassertemperaturen und Standort der Maschine Zur Erhaltung der Maximalkapazit t Ihres SCOTSMAN EISBEREITERS sind regelm ige Wartungsma nahmen wie aufder entsprechenden Seite dieser Bedienungsanleitung angegeben durchzuf hren Seite 6 TECHNISCHE ANGABEN 152 600 2 63 64 a 23 39 64 mmm o ees E FUSSEINSTELLUNG 87 E 13 32 20 mm 46 25 32 OD BERFLUSS AUSFLUSS 2 19164 3 4 GAS AUSGANG GAS WASSER NUR EINHEIT WASSER GEK HLT 206 8 1 8 3 4 GAS EINGANG GAS WASSER En 386 1518 64 Eege SEN Abmessungen H HE 695 mm BREITE 386 mm TIEFE 600 mm GEWICHT 45 Kgs AC 56 KEGEL Maschinendaten Modell Kondensator Ausf hrung Speicherkapazit t a Servet rauich AC 56 AS 6 Luft 90 56 WS 6 Wasser Edelstahl 1 4 12 5 Kg 270 Netzspannung Ampere Ampere Start Watt rn Kabelanzahl Gen 7 6 230 50 1 2 1 12 400 7 3x 1 5 mm 10 Eiskegels pro zyklus 24 Mit Wassertemperatur 15 C Seite 7 TECHNISCHE ANGABEN Eisw rfelbereiter AC 86 Wichtige Betriebsvoraussetzungen MIN MAX A R
20. derseite des Steuerkastens 2 Drehen Sie den Regelknopf um eine achtel Drehung im Uhrzeigersinn 3 Beobachten Sie die Gr e der Eisw rfel w hrend der n chsten zwei W rfelabst sse und wiederholen Sie den og Schritt zu je einer achtel Drehung bis die richtige Eisw rfelgr e erreicht ist B Falls Eisw rfel zu gro sind Ausbeulung oder nicht freigegeben werden 1 Orten Sie den W rfelgr ensteuerknopf an der Vorderseite des Steuerkastens 2 Drehen Sie den Regelknopf um eine achtel Drehung gegen den Uhrzeigersinn 3 Beobachten Sie die Gr e der Eisw rfel w hrend der n chsten zwei W rfelabst sse und wiederholen Sie den og Schritt zu je einer achtel Drehung bis die richtige Eisw rfelgr e erreicht ist Wenn einmal der Steuerknopf so eingestellt ist dass die Eisw rfel die richtige Form haben braucht der Eisbereiter keinerlei direkte Aufmerksamkeit mehr 2 EINSTELLUNG DER FACHPEGELSTEUERUNG Die Einstellung der Fachpegelsteuerung erfolgt normalerweise um mehr Eis zu produzieren woraus sich ein h herer Eispegel im Fach ergibt oder um zu veranlassen dass weniger Eis produziert wird als Antwort auf einen Zustand von zu kaltem oder zu vielem Eis Stellen Sie sicher dass die Einstellung nur zu h chstens je einer achtel Drehung des Steuerknopfes pro Vorgang erfolgt Drehen im Uhrzeigersinn entspricht einer k lteren Einstellung Drehen gegen den Uhrzeigersinn entspricht einer w rmeren Einstellun
21. ebung beim Fehlen von Wasser Versorgung mit unreinem Wasser Wasserweichmacher oder Wasserfilter benutzen Angesammelte Verunreinigungen SCOTSMAN Eismaschinenreiniger verwenden Es fehlt Wasser Wasser spritzt durch den Vorhang Vorhang pr fen oder ersetzen Ventil ersetzen Orten und reparieren Entfernen und reinigen Seite 23 SERVICEDIAGNOSE SYMPTOM M GLICHE URSACHE VORGESCHLAGENE BEHEBUNG Unregelm ige W rfelgr en und einige sind tr be Einige D sen verstopft Es fehlt Wasser Ger t nicht ausgerichtet Fehlerhaftes Pumpen D sendeckel entfernen und reinigen Siehe es fehlt Wasser Ausrichten wie erforderlich Wasserpumpe pr fen und oder ersetzen W rfel zu gro W rfelgr ensteuerung falsch eingestellt Auf richtigen Betrieb pr fen und einstellen Verminderte Eiskapazit t Unwirksamer Kompressor Leckendes Wasserventil Nicht kondensierungsf higes Gas im System Schlechte Luftumw lzung oder zu hei er Standort Zu gro e Charge von K hlmittel Kapillarrohr teilweise verengt Zu geringe Charge von K hlmittel Zu hoher Druck des Entladekopfes Verstopfter Luftfilter Ersetzen Reparieren oder ersetzen System entleeren Ger t versetzen oder f r mehr L ftung sorgen Charge korrigieren Langsam entleeren Ladung ausblasen neues Gas und Trockenmittel hinzuf gen nachdem das System mit einer Vakuumpumpe entleert worden ist Charge gem Angabe auf de
22. eitung und dem Ger t Falls das Wasser einen hohen Grad von Verunreinigungen enth lt ist es ratsam den Einsatz eines geeigneten Wasserfilters oder Aufbereiters in Betracht zu ziehen Wassergek hlte Maschinen Bei der wassergek hlten Ausf hrung hat das magnetische Wassereinlaufventil zwei getrennte Ausl ufe einen f r den Kondensator und den zweiten f r die Eisproduktion WASSERABFLUSS Das empfohlene Abflussrohr ist ein biegsames Kunststoffrohr von 18 mm 3 4 ID welches zu a Wasserabfluss mit offenem Siphon hrt WASSERABFLUSS WASSERGEK HLTE MASCHINEN Verbinden Sie die 3 4 D3 positive Verschraubung des Wasserabflusses des Kondensators unter Benutzung eines zweiten biegsamen Schlauchs zu dem Wasserabfluss mit offenem Siphon BEMERKUNG Die Wasserversorgung und kanalisation ist in Befolgung der rtlichen Vorschriften zu installieren In einigen F llen ist ein amtlich zugelassener Klempner oder eine Klempnergenehmigung erforderlich F SCHUSSKONTROLLE 1 Befindet sich das Ger t in einem Raum wo sich die Umgebungstemperaturen selbst in den Wintermonaten innerhalb von einem Minimum von 10 C 50 F halten Seite 11 2 Besteht Abstand von mindestens 15 cm hinter und seitlich der Maschine Ger t f r eine angemessene Luftzirkulation 3 Ist das Ger t waagerecht ausgerichtet WICHTIG 4 Wurden alle elektrischen und Leitungs anschl sse gelegt und ist das Absperrventil der
23. emperaturen unter 10 C 50 F oder ber 40 C 100 F Der Eisbereiter arbeitet schlecht bei Wassertemperaturen unter 5 C 40 F oder ber 35 C 90 F Seite 12 BETRIEBSANLEITUNG INBETRIEBNAHME Nach erfolgter ordnungsgem er Installation des Eisbereiters und abgeschlossener Verrohrung und Verdrahtung nehmen Sie den Inbetrieb nahmevorgang wie folgt vor A Entfernen Sie den Luftfilter des Kondensators und entfernen Sie dann die Frontplatte des Ger tes und orten Sie den Reinigungsschalter am Steuerkasten B Stellen Sie den Reinigungsschalter auf Reinigungsstellung Damit wird der Stromkreis zum Wassereinlaufventil und zum Hei gasventil geschlossen C Schalten Sie den Stromtrennungsschalter EIN und dr cken Sie den gr nen Druckschalter Das Ger t beginnt den Betrieb im Ladezyklusmodus W hrend dieser Phase sind folgende Komponenten aktiviert WASSEREINLAUFMAGNETVENTIL HEISSGASMAGNETVENTIL Bei den luftgek hlten Ausf hrungsformen sind die Wasserpumpe und der L ftermotor ebenfalls in Betrieb D Belassen Sie das Ger t im Ladezyklus w hrend ungef hr drei vier Minuten bis Wasser aus dem Ablaufschlauch austritt bringen Sie dann den Reinigungsschalter in die Betriebsstellung BEMERKUNG W hrend des Ladezyklus steht das Wassereinlaufmagnetventil unter Strom Das Wasser flie t durch das Ventil zur R cksei
24. erserpentine unter Umgehung des Kondensators Das in der Verdampferserpentine umlaufende hei e Gas erw rmt die Kupferformen und bewirkt den Abwurf der Eisw rfel Die aus den Bechern befreiten Eisw rfel fallen mit Schwerkraft auf die geneigte W rfelrutsche dann durch eine ffnung mit Vorhang in das Speicherfach Wenn die Temperatur der Zwiebel des Verdampfer thermostaten den Wert von 3 4 C erreicht bewegen sich seine elektrischen Kontakte zur ck zur vorherigen Stellung und aktivieren einen neuen Gefrierprozess mit Abschaltung sowohl des Hei gas wie auch des Wassereinlaufventils geschlossen ANMERKUNG Die L nge des nicht einstellbaren Abwurf Abtauprozesses ndert sich je nach der Umgebungs temperatur k rzer f r eine hohe Umgebungs temperatur und l nger f r eine niedrige Seite 14 Seite 15 BETRIEB ABLAUF DER ELEKTRISCHEN BET TIGUNGEN Nachstehende Tabellen zeigen welche Schalter und Bauteile w hrend der beiden Phasenbei der Eisproduktion EIN oder AUSGESCHALTET sind Siehe Stromlaufplan als Bezug GEFRIERPROZESS Elektrische Bauteile EIN AUS s Wasserpumpe L ftermotor nur bei Luftk hlung Hei gasventil Wassereinlaufventil Elektrische Steuerungen
25. exibilit t um den Anspr chen eines bestimmten Benutzers zu gen gen Diese Eisbereiter wurden gem firmeneigenen strengsten Sicherheits und Leistungsstandards konstruiert BEMERKUNG Um die dieser Eisbereiter eigenen Sicherheit und Leistung zu halten ist es wichtig dass die Installation und Wartung so erfolgt wie in dieser Bedienungs anleitung beschrieben B AUSPACKEN UND INSPEKTION 1 Rufen Sie Ihren autorisierten SCOTSMAN Verteiler oder H ndler f r eine korrekte Installation 2 Nehmen Sie eine Sichtpr fung der u eren Verpackung und der Palette vor Eventuelle Besch digungen sind dem Spediteur zu melden und ein Formular ber verborgene Besch digungen ist auszuf llen mit dem Vorbehaltder Inspektion des Inhalts in Gegenwart eines Vertreters des Lieferanten 3 Schneiden Sie das Kunststoffband mit welchem die Pappkiste auf der Palette befestigt ist durch und entfernen Sie es b Schneiden Sie den Deckel der Kiste auf und entfernen Sie die Schutzfolie aus Polystyrol c Ziehen Sie die Polystyrolpfeiler aus den Ecken heraus und entfernen Sie dann die Kiste 4 Entfernen Sie die Frontplatte der Einheit und pr fen sie dieselbe auf verborgene Besch digungen irgendwelcher Art Benachrich tigen Sie den Lieferanten ber Ihre Beschwerde wegen verborgenen Besch digungen wie unter 2 oben angegeben 5 Pr fen Sie ob K hlleitungen nicht gegen andere Leitungen oder Oberfl chen reiben ode
26. f zur Wiederauff llung flie t und dass der Uberschuss durch das berflussablaufrohr abflie t J Pr fen Sie die Textur der soeben abgestossenen Eisw rfel Beiderrichtigen Gr e m ssen sie in ihrer Krone eine leichte Einbuchtung etwa 5 6 mm aufweisen Falls dies nicht der Fall ist warten Sie auf den zweiten Abwurf Abtauprozess bevor Sie eine weitere Regelung vornehmen K Falls erforderlich kann durch Drehen des Knopfs der W rfelgr ensteuerung oder des Verdampferthermostaten die sich vor dem Steuerkasten befinden die L nge des Gefrierprozesses ver ndert werden bis die gew nschte Gr e erreicht wird Falls die Eisw rfel flach oder tr be sind ist es m glich dass der Eisbereiter zum Ende des Gefrierprozess wenig Wasser hat oder dass die Qualit t des zugeleiteten Wasser den Einsatz eines geeigneten Wasserfilters oder Aufbereiters erfordert L Halten Sie w hrend des Abwurf oder Abtauprozess eine Handvoll Eisw rfel gegen die Zwiebel des Speicherfachthermostaten der Eisbereiter schaltet sich innerhalb von einer bis zwei Minuten AB Entfernen Sie das Eis vom Speicherfachthermostaten Der Eisbereiter sollte automatisch innerhalb von drei bis vier Minuten wieder anlaufen BEMERKUNG Der Speicherfachthermostat ist per Werk auf 1 C 35 F bei AUS und auf 4 C 39 F bei EIN eingestellt M Bringen Sie die Frontplatte wieder an und belehren Sie den Besitzer Benutzer ber den allgemeinen
27. g KLEINE EINSCHNITTE FORM NORMALER GR BE WENIG ODER KEIN EIS IN DER MITTE DES WURFELS FLACHE GR B E DICKE AUSBEULUNG SOLIDEN EISES g BERGR SSE Seite 19 SCHALTPLAN AC 46 AC 56 AC 86 LUFT UND WASSERGEK HLT 230 50 1 Das Ger t ist im Gefrierprozess gezeigt STROM SCHALTER DN BRAUN BU BLAU SE GY GRAU GRIGIO gt GNYE GR N GELB wu GN GR N RD ROT D YE GELB WH WEIB 0G ORANGE l i ROSA Ge gt A9 J ER KE na D lt S 8 5 7 KOMPRESSOR gt E d ehr Le H se mt T T az dE B 1 ya 7 gt 19 GG J on 2 lt E 8 ne a ng cc e m E B gt lt SES Na it na gt D WASSERDRUCKSTEUERUNG 13534 S ee an T bi lt t 23 SP LP 5 5 5 D s 5 IS zen Ss 1 m E Na x na Na St x wi SH na 08 Si NUR F R WASSERGEK HLTE AUSF HRUNG NUR F R LUFTGEK HLTE AUSF HRUNG 1 WASSEREINLAUF VENTIL WASSER PUMPE VENTILATOR MOTOR WAS
28. g sollte 10 und 10 der Nennspannung des Datenschildes nicht berschreiten Unterspannung kann Funktionsfehler verursachen und f r ernste Besch digungen bei berlastschalter und Motorwicklungen verantwortlich sein BEMERKUNG Alle u eren Verdrahtungen m ssen den Anforderungen nationaler regionaler und rtlicher Vorschriften und Regelungen entsprechen Vor dem Anschluss des Ger ts pr fen Sie die Spannung der Stromversorgung in Bezug auf die des Typenschildes E WASSERVERSORGUNG UND ABFLUSSLEITUNGEN ALLGEMEINES Bei der Auswahl der Wasserversorgung des Eisw rfelbereiters ist zu ber cksichtigen a L nge der Zuleitung b Klarheit und Reinheit des Wassers c Geeigneter Wasserdruck am Zulauf Seite 10 Da Wasser das einzige wichtige Element bei der Produktion von Eis ist k nnen die drei 0 9 Punkte nicht unterbewertet werden Zu niedriger Wasserdruck unter 1 bar kann Funktionsfehler der Eisproduktionseinheit verursachen Ein zu hoher Mineraliengehalt kann zur Erzeugung von tr be gef rbten Eis f hren au erdem zur Krustenbildung an Teilen des Wassersystems WASSERVERSORGUNG Luftgek hlte Maschinen Verbinden Sie die positive 3 4 Verschraubung des magnetischen Wassereinlaufventils unter Benutzung des beigelegten biegsamen Rohrs an die Kaltwasserzufuhrleitung mit einem normalen Leitungsverbinder und einem Absperrventil installiert an einer zug nglichen Stelle zwischen der Wasserzufuhrl
29. ksteuerung gesteuert welche ein Wassermagnetventil einschaltet gelegen an der Wasserleitung zum Kondensator und welches das K hlwasser zum Kondensatorleitet Zu Beginn des Gefrierprozess f llt die K hlmittelansaugung oder der Niedrigdruck schnell auf 1 0 bar 14 psig und nimmt dann stufenweise ab in Bezug auf das Anwachsen der Eisdicke um am Ende des Prozesses 0 0 1 bar 0 1 5 psig mit den v llig ausgebildeten W rfeln in den Becherformen zu erreichen Die Dauer der Gefrierphase betr gt 23 bis 25 Minuten ABTAUPROZESS Abb D Wenn die Temperatur des Verdampfer thermostaten in Kontakt mit der Verdampfer serpentine auf einen voreingestellten Wert absinkt ndern sich seine elektrischen Kontakte und schalten nachstehende Komponente ein KOMPRESSOR WASSEREINLAUFMAGNETVENTIL HEISSGASMAGNETVENTIL Das durch das Wassereinlaufventil und die Str mungssteuerung laufende Wasserflie t ber den Verdampferzylinder und dann mit Schwerkraft durch die Ausweichbohrungen hinunter in den Sumpf Beh lter Abb Das Wasser welches den Sumpf Beh lter f llt dr ngt einen Teil des Wasser berschusses vom vorherigen Gefrierprozess als Abwasser durch das berlaufrohr hinaus Dieser berlauf begrenzt den Pegel des Sumpfwassers welches zur Produktion der n chsten Charge von Eisw rfeln eingesetzt wird Inzwischen flie t das als hei es Gas vom Kompressor ausgesto ene K hlmittel durch das Hei gasventil direktin die Verdampf
30. lasst die Wiederinbetriebnahme des Eisbereiters Die Steuerung wurde per Werk eingestellt und sollte vor den Tests nicht ver ndert werden 6 Pr fen Sie auf K hlmittelleckagen ANMERKUNG Die neuen Baureihen AC 46 und 56 werden in der luftgek hlten Ausf hrung als Standard miteinem Filterdes Luftkondensators sowie mit einer Reinigungserinnerungstafelausger stet um den Endbenutzer an die Notwendigkeit der Reinigung des Luftfilters bzw des Wassersystems rotes Alarmlicht jeweils st ndig EIN oder blinkend bei Maschine in Betrieb zu erinnern C REINIGUNG AUSTAUSCH DES LUFTKONDENSATORFILTERS 1 Den Luftfilter vorne aus der ffnung der Frontplatte herausziehen ANMERKUNG Falls das Sieb des Luftfilters besch digt ist ersetzen Sie es durch ein neues 2 Druckluft in der umgekehrten Richtung des Luftstroms des Kondensators durchblasen um den entstandenen Staub zu entfernen 3 Falls keine Druckluft zur Verf gung steht benutzen Sie Leitungswasser immer gegen die Richtung des Luftstroms Nach erfolgter Reinigung sch tteln Sie Filter um angesammeltes Wasser zu entfernen und trocknen Sie ihn mit einem Haartrockner 4 SetzenSie ihn wieder in die ffnung der Frontplatte ein D REINIGUNGSANLEITUNG DES WASSERSYSTEMS 1 Entfernen sie die Vorder und die obere Platte um Zugang zu Steuerkasten und Verdampfer zu erhalten 2 Stellen Sie sicher dass alle Eisw rfel
31. m Datenschild Siehe unrichtiger Entladedruck Reinigen oder ersetzen Unbefriedigender Eisabstoss Verengung in der Zufuhrwasserleitung Zu kurze Abtauzeit W rfelgr ensteuerung auf zu gro e W rfel eingestellt Wassereinlassventil ffnet sich nicht Bohrung des Hei gasventils verengt Bel ftete Bohrungen in Formbechern verstopft Ungen gender Druck des Entladekopfes Wasserventilsieb und Str mungssteuerung pr fen Falls erforderlich Bohrung der Str mungssteuerung erweitern Temperatursteuerung pr fen Ersetzen falls erforderlich W rfelgr ensteuerung neu einstellen Ventilspule mit offener Wicklung Ventil ersetzen Zubeh r Hei gasventil ersetzen Bohrungen reinigen Siehe unrichtiger Entladedruck Maschine ohne Eisproduktion W rfelgr ensteuerung au er Betrieb Hei gasventil ffnet sich nicht Wassermagnetventil ffnet sich nicht W rfelgr ensteuerung ersetzen Ventilspule mit offener Wicklung Ventil ersetzen Ventilspule mit offener Wicklung Ventil ersetzen Unrichtiger Entladedruck Verschmutzter Luftfilter Hochdrucksteuerung au er Betrieb wassergek hlt Wassereinlaufventil zum Kondensator teilweise verstopft Reinigen oder ersetzen Ersetzen Reinigen oder ersetzen Zuviel Wasser im Sockel des Ger ts Undichte Wasserleitungen Pr fen Anziehen oder ersetzen Seite 24 WARTUNGS UND REINIGUNGSANLEITUNGEN A ALLGEMEI
32. nem Becher voll Sanit rl sung auf die Oberseite des Verdampferzylinders und stellen Sie dann die Maschine wieder in den normalen Betriebsmodus um das ganze Wassersystem ungef hr 10 Minuten lang zu sterilisieren ANMERKUNG Zur Vermeidung der Bildung einer sehr aggressiven S ure mischen Sie nicht die Entschuppungsl sung mit der Sanit rl sung Seite 26 16 Stellen Sie die Maschine AUS und sp len Sie die Sanit rl sung aus dem Sumpfbeh lter hinaus und schalten Sie diese dann mitdem Schalterin der Reinigungs stellung 11 wieder EIN Wenn Wasser beginnt durch die Ablaufleitung berzulaufen stellen Sie den Schalter auf die Betriebs stellung 1 Das Ger t ist nun bereit um den normalen Betrieb wieder aufzunehmen 17 Bringen Sie wieder die Verdampfer abdeckung und die Serviceplatten des Ger ts an 18 Stellen Sie nach Beendigung des Gefrier und des Abtauprozesssicher dass die Eisw rfel die richtige Textur und Durchsichtigkeit aufweisen und keinen sauren Geschmack haben ACHTUNG Falls die Eisw rfel tr be wei sind undeinen sauren Geschmackhaben lassen Sie diese sofort mit warmem Wasser schmelzen um zu vermeiden dass jemand sie verwenden k nnte 19 Wischen und sp len Sie die inneren Oberfl chen des Speicherfachs sauber DENKEN GIE DARAN Um die Ansammlung unerw nschter Bakterien Zu vermeiden ist es erforderlich das Innere des Speicherfachs jede Woche zu sterilisieren
33. ng H Wasserverbrauch Modell Kondensator Ausf hrung PS Speicherkapazit t 1 24 Std AC 46 AS 6 Luft 77 46 WS 6 WARS Edelstahl 1 4 9 Kg Netzspannung Ampere Ampere Start Watt en Kabelanzahl Bag 8 230 50 1 2 1 12 400 6 1 5 10 Eiskegels pro zyklus 18 Mit Wassertemperatur 15 C Seite 5 TECHNISCHE ANGABEN Eisw rfelbereiter AC 56 040077 lt See Ss 1 Ss Si SSIIN Zar em lt ISIN d A 3 a5 S pa er e e Wichtige Betriebsvoraussetzungen Eisproduktionskapazit t LUFTK HLUNG 32 10 21 30 32 26 38 24 22 20 EIS PRODUKTION PRO 24 STD N 27 21 15 10 WASSERTEMPERATUR RAUMTEMPERATUR MIN MAX Raumtemperatur 10 C 40 C Wassertemperatur 5 C 35 C Wasserdruck 1 bar 5 bar Maximale zul ssige Spannungsschwankung in Bezug auf das Ger tsschild 10 10 WASSERK HLUNG Kg C 33 10 CH 32 FH k 31 2 S 30 29 38 28 E 27 26 E 25 24 23 32 27 21 15 10 C WASSERTEMPERATUR RAUMTEMPERATUR BEMERKUNG Beim eingebauten Ger t verliert die Eisproduktion in Bezug auf das angegebene Diagramm bis zu einem Maximum von 10 bei Raumtemperatur h her als 32 C Die Tages Eisproduktion wechselt mit den verschie
34. r diese ber hren und ob die L fterfl gel nicht blockiert sind 6 Pr fen Sie ob der Kompressor fest in der Einbauunterlage eingerastet ist 7 Entfernen Sie alle inneren St tzver packungen und Abdeckstreifen 8 Benutzen Sie ein sauberes feuchtes Tuch um die Innenseite des Speicherfachs und die Au enseite des Geh uses abzuwischen 9 Vergleichen Sie das Typenschild auf der R ckseite des Ger ts und pr fen Sie ob die rtliche Stromversorgung mit der auf dem Typenschild angegebenen bereinstimmt VORSICHT Eine falsche Spannung der elektrischen Versorgung zum Eisbereiter macht Ihr Ersatzteilprogramm ung ltig 10 Entfernen Sie die Registrierkarte des Herstellers aus der Bedienungsanleitung und f llen Sie diese vollst ndig aus einschlie lich Modell und Herstellungsnummer vom Typenschild 11 Leiten Sie die ausgef llte und adressierte Karte an das Frimont Werk weiter 12 Falls notwendig ersetzen Sie beim Modell 56 die vier Standardf e durch die h heren mit dem Ger t gelieferten und regulieren Sie diese damit das Ger t ausgerichtet wird MASCHINENPLATZ UND AUFSTELLUNG WARNUNG Dieser Eisw rfelbereiter ist nur f r Inneninstallationen ausgelegt L ngere Betriebszeitr ume bei Tempe raturen h her als nachstehender Begrenzungen stellen Missbrauch unter den Bedingungen der Begrenzten Gew hrleistung des SCOTSMAN Herstellers dar und f hren damit zum VERLUST der Gew
35. rch die Spr hd sen in die umgekehrten Becherformen zur Bildung kristallklarer Eisw rfel B WASSEREINLAUFMAGNETVENTIL 3 4 D3 POSITIVE VERSCHRAUBUNG Das Wassereinlaufmagnetventil wird nur w hrend zum Abwurfprozess eingeschaltet Wenn eingeschaltet erlaubt es dass eine dosierte Menge einlaufenden Wassers ber die Verdampferaussparung flie t um dem hei en Gas bei der Abtauung der Eisw rfel behilflich zu sein Das ber die Verdampferaussparung laufende Wasser tropft mit Schwerkraft durch die Ausweichbohrungen im Zylinder in den Sumpf Bei wassergek hlten Ausf hrungen hat das Wassereinlaufmagnetventil einen Einlass und zwei Ausl sse mitzwei getrennten Magnetspulen von denen die erste Eisproduktion ein von den Kontakten 3 2 des Verdampferthermostaten und die zweite wassergek hlter Kondensator durch eine spezifische Hochdrucksteuerung eingeschaltet wird C HEISSGASMAGNETVENTIL Das Hei gasmagnetventil besteht im Grunde aus zwei Teilen dem Ventilk rper und der Ventilspule An der Hei gasleitung gelegen wird dieses Ventil w hrend des Abwurfprozesses durch die Kontakte 3 2 des Verdampfer thermostats eingeschaltet W hrend des Abwurf prozesses wird die Hei gasventilspule einges chaltetund der Hei gasventilkolben angezogen damit dem vom Kompressor ausgesto enen Hei gas der Weg freigegeben wird um direkt in die Verdampferserpentine zwecks Abtauung der gebildeten Eisw rfel zu flie en D FACHTHERMOSTAT
36. te des Verdampfer zylinders und dann nach unten um den Sumpf des Eisbereiters f r den n chsten Gefrierprozess zu f llen KONTROLLE BEI BETRIEB E Das Ger t beginnt jetzt seinen ersten Gefrierprozess mitnachstehenden Komponenten aktiviert KOMPRESSOR WASSERPUMPE L FTERMOTORin der luftgek hlten Ausf hrung F Pr fen Sie indem Sie durch die Eisausgabe ffnung schauen ob das Spr h system richtig sitzt und das Spr hwasser die Innenseite der umgekehrten Becherformen einheitlich erreicht stellen Sie auch sicher dass der Kunststoffvorhang frei h ngt und dass ihn kein bersch ssiges Spritzwasser durchdringt Der Eisproduktionsvorgang findet nun mit dem in die Formen eingespritzten Wasser statt welches nach und nach mit der W rme gek hlt wird die gegen das K hlmittel das in die Serpentine des Verdampfers flie t ausgetauscht wird H Wenn die Temperatur des Verdampfers einen vorgegebenen Wert erreicht wechselt der Thermostat des Verdampfers oder die W rfelgr ensteuerung die Kontakte der Gefrierprozess endet und der Abwurf oder Abtauprozess beginnt Die Gefrierzeit betr gt zwischen 20 und 22 Minuten bei einer Umgebungstemperatur von 21 C Die Zeitistl ngerf rh here und k rzer f r niedrigere Temperaturen Die durchschnittliche Prozessphase betr gt ungef hr 23 bis 25 Minuten I Pr fen Sie w hrend des ersten Abwurf Abtauprozesses ob das einlaufende Wasser richtig in den Sump
37. tes und ben tigt keinerlei Regelung wenn die Umgebungstemperatur zwischen 15 und 30 C 60 und 90 F liegt F L FTERMOTOR luftgek hlte Ausf hrung Der L ftermotor ist elektrisch parallel verbunden mit der Wasserpumpe arbeitet nur w hrend des Gefrierprozesses st ndig und erh lt den geeigneten berdruck durch den Umlauf von Luft durch die Kondensatorlamellen G KOMPRESSOR Der hermetisch geschlossene Kompressor ist das Herz des K hlsystems und wird eingesetzt um das K hlmittel durch das gesamte System umlaufen und r ckgewinnen zu lassen Erverdichtetdas unter niedrigem Druck stehende K hlmittel und veranlasst die Erh hung seiner Temperatur so dass es zu einem hei em Dampf hei em Gas unter Hochdruck wird welches dann durch das Ablassventil freigegeben wird H WASSERSPR HSYSTEM Es spr ht durch seine D sen das Wasser in jeden einzelnen Becher damit es zu Eis gefroren wird L REINIGUNGSSCHALTER Gelegen an der Unterseite des Steuerkastens wird er benutzt zum Einschalten des Wasserein laufventils und des Hei gasventils um falls erforderlich das Wasser in den Sumpf zu leiten J HOCHDRUCKSTEUERUNG wassergek hlte Ausf hrung Nur in den wassergek hlten Ausf hrungen eingesetzt arbeitet sie um den Hochdruck oder Aussto druck des K hlsystems zwischen 8 5 und 10 bar 120 140 psig zu halten und zwar durch Einschalten der Spule des Wassereinlauf magnetventils welches den Fluss des K hl
38. ulator wie auch in der Ansaugleitung W rme mit dem K hlmittel aus welches in das Kapillarrohr w rmer flie t bevor es vom Kompressor angesaugt und als hei es verdichtetes K hlgas wieder in Umlauf gebracht wird Der Gefrierprozess wird durch den Verdampferthermostaten gesteuert dessen Zwiebel in Kontakt mit der Verdampferserpentine steht Die in Betrieb befindlichen elektrischen Komponenten w hrend des Gefrierprozess sind KOMPRESSOR WASSERPUMPE L FTERMOTOR in der luftgek hlten Ausf hrung Bei den luftgek hlten Ausf hrungen wird der obere Druck des K hlmittels langsam von einem Wert von ann hernd 11 bar 155 psig zu Beginn des Gefrierprozess mit dem Ger t bei einer Umgebungstemperatur von 21 C 70 F aufeinen Mindestwert von ann hernd 7 bar 100 psig gerade zum Ende des Gefrierprozesses und wenige Sekunden vor Beginn des Abwurf prozesses verringert Dieser Druckabfallentstehtausder Verminderung des Verdampfungsdrucks der vom progressiven Anwachsen der Eisdicke in den umgekehrten Becherformen verursacht wird und dem Luftstrom der vom L ftermotor durch den luftgek hlten Kondensator angesaugt wird Obige Werte stehen ebenfalls in Beziehung mit der Umgebungstemperatur des Standorts des Eisbereiters und steigern sich Erh hung dieser Temperatur Beiden wassergek hlten Ausf hrungen liegt der obere Druck des K hlmittels zwischen 8 5 und 10 bar 120 140 psig und wird durch eine auto matische Hochdruc
39. zen und Ursache f r durchgebrannte Sicherung feststellen Schalter in die EIN Stellung drehen Einstellen durch Drehen der Einstellschraube Verdrahtung pr fen Reset der Maschine vornehmen Resetknopf dr cken und 5 D3 lang halten und Ursache feststellen Ersetzen Kompressor arbeitet mit Unterbrechungen Zu niedrige Spannung Nicht kondensierungsf higes Gas im System Verunreinigter Kondensator Luftumlauf blockiert Startvorrichtung des Kompressors mit losen Dr hten Stromkreis auf berlastung pr fen Spannung am Versorgungseingang zum Geb ude pr fen Falls zu niedrig sich an den Stromversorger wenden System entleeren Mit Staubsauger Druckluft oder steifer B rste reinigen KEINE Stahlb rste verwenden Gen gend freiem Luftraum um das ganze Ger t belassen Auf lose Dr hte an der Startvorrichtung pr fen W rfel zu klein W rfelgr ensteuerung falsch eingestellt Kapillarrohr teilweise verengt Feuchtigkeit im System Auf richtigen Betrieb pr fen und einstellen Ladung ausblasen neues Gas und Trockenmittel hinzuf gen nachdem das System mit einer Vakuumpumpe entleert worden ist Wie oben nach au en Wassermagnetventil ffnet sich nicht Wasserleckage im Sumpfbereich Wasserflusssteuerung verstopft Es fehlt Wasser Siehe Behebung beim Fehlen von Wasser Es fehlt K hlmittel Auf Leckagen pr fen und nachladen Tr be W rfel Es fehlt Wasser Siehe Beh
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