SPECTRA X
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1. Kaffeepulverbehalter oder Bohnenbeh lter Vorratsbeh lter Schloss zur Frontt r Pulverklappe Uhr Deckel Programmiertastatur Display Frontt r Bedieneinheit Basic Vetro oder Touch Produkttasten Beschriftungsfeld Auslauf mit automatischer H henverstellung Kaffeespezialit ten Hei wasserausgabe Option Satzbeh ltert r Tropfschale mit Tropfgitter Tassenw rmer option F r den optimalen Kaffeegenuss ben tigen Sie vorgew rmte Tassen Der Tassenw rmer passt nahtlos an Ihre Spectra X Ein Aus Schalter 8UuNgiaJy2sada1RJ3N 21185 Anzeige und Programmiertastatur Programmiertastatur Mit der Programmiertastatur schalten Sie Ihre Spectra X ein beziehungsweise aus l sen einen Reinigungs oder Spulvorgang aus und k nnen Ihre Kaffeemaschine individuell mit der Adjust plus Karte programmieren Mit dem Kartenleser sind Sie in der Lage programmierte Einstellungen auf die Adjust plus Karte zu speichern Standardausgabe des Displays Es werden wichtige Statusinformationen sowie die n chsten Handlungsschritte bzw Handlungsoptionen angezeigt Bitte w hlen V 0 7 Spectra K 084 123 P4 10 05 2010 Display mit System oder Fehlermeldungen Im Wechsel mit den Informationen der 2 Zeile zeigt das Display System oder Fehlermeldungen an Bitte wahlen E 100 Satzbehalter voll 123 P 10 05 2010 Vorratsanzeige in Liter Bereitschaft der Kaffeemaschine Temperatur Kaffee2. ndern Die Helligkeit des Displays einstellen USJSLINZILUON 6 31195 1 Produkte 2 Uhr 3 Temperatur 4 Abrechnung 5 Zahler anzeigen 6 Zahler loschen Fehler anzeigen 8 Anzeige 9 Kartenservice 10 Quality Check 11 Datensicherung 9 1 PIN andern PIN eingeben 0000 4 Taste zum ndern Geben Sie den neuen PIN ein 10 1 Mahlmenge 10 3 Produkt Produkttaste dr cken Produkttaste dr cken Mit Produkttaste starten Mit Produkttaste starten Das Mahlgut wird in den Satz Das Produkt wird in Einzelschrit beh lter ausgeworfen ten zubereitet und ausgegeben Jeder Schritt muss mit Produkt taste ausgel st werden 11 1 Maschine gt gt Karte 11 2 Karte gt gt Maschine CLEAN Ausf hren CLEAN Ausf hren Taste zum ndern Taste zum ndern Speichern Sie die Einstellungen Kopieren Sie die Einstellungen der Spectra X auf die Adjust auf der Karte auf die Spectra X plus Karte Mit CLEAN f hren Sie den Mit CLEAN f hren Sie die Spei Kopiervorgang aus cherung aus USA9LINZILUON 0E 21185 Ausserbetriebnahme und Entsorgung Mochten Sie Ihre Kaffeemaschine fur langere Zeit ausser Betrieb nehmen oder entsorgen Wenden Sie sich an unseren Service Wir recyceln unsere Kaffeemaschinen zu fast 100 Prozent damit die Umwelt und die Ressourcen geschont werden Ausserbetriebnahme Nehmen Sie fur eine langer andauernde Ausserbetrieb nahme der Kaffeemaschine den Serv
3. 11 2010 Die Restmenge bis zum Ver schleiss des Wasserfilters wird angezeigt 5 8 alle Wasserprodukte Anzahl L schen 29 06 2010 Alle Wasserprodukte werden angezeigt 5 5 Anzahl Reinigungen Anzahl Letzte 02 01 2010 Die Anzahl der Reinigungen und der Zeitpunkt der letzten Reinigung werden angezeigt 5 11 Produktz hler Espresso Anzahl L schen 29 06 2010 W hlen Sie mit der Produkttaste das gew nschte Produkt aus Die Gesamtmenge dieses gew hl ten Produkts wird ausgegeben USJ91INZIJUON 8Z 9195 1 Produkte 2 Uhr 3 Temperatur 4 Abrechnung 5 Zahler anzeigen 6 Zahler loschen Fehler anzeigen 8 Anzeige 9 Kartenservice 10 Quality Check 11 Datensicherung 6 3 Wassermenge Filter Restmenge Nachste 25 11 2010 l schen Verbleibende Wassermenge bis Wasserfilter ausgewechselt werden soll Differenz von Fil terkapazitat und verbrauchter Wassermenge 7 1 Fehlerliste laden P 0590 01 08 2006 Initialisieren SW 01 04r22 Data Die letzten 1000 Fehler konnen eingesehen werden Mit CLEAN erreichen Sie die nachste Seite bzw die nachste Fehleranzeige 8 1 Sprache 4 Taste zum ndern W hlen Sie die gew nschte Maschinensprache aus Best tigen Sie Ihre Wahl mit CLEAN 6 11 Produktz hler l schen Der Produktz hler wird zur ck gesetzt Die anderen Z hler bleiben bestehen 8 2 Display Helligkeit 100 lt Taste zum
4. 30 A Zuleitung Metallschlauch mit berwurfmutter G 3 8 I 1500 mm e Der Wasseranschluss muss einen Absperrhahn 220V 3L PE 5 7kW Absicherung 30 A Kaltwasseranschluss 63 8 Aussengewinde mit R ckschlagventil und Filter haben und den 220V 3L PE 8 7kW Absicherung 30 A Wasserdruck 80 800 kPa 0 8 8 0 bar Anforderungen der technischen Daten gen gen 380V 3L N PE 5 7kW Absicherung 16A Absperrhahn mit R ckschlagventil und Filter Nur bei Verwendung mit Wasseranschluss 380V 3L N PE 8 7 kW Absicherung 16A Wasserh rte max 70 mg Ca0 1 Wasser 7 dH 13 fH wan 400V 3L N PE 5 9 kW Absicherung 16A Trichter d 50mm mit Siphon Das Wasser f r die Zubereitung kad Kaffee muss 400V 3L N PE 9 2 kW Absicherung 16A Ablaufschlauch d 16mm 2000mm frisch sauerstoffhaltig und mineralreich sein 200 208V 3L PE Absicherung 30A ez be ea n Aa nat e Besitzen Sie eine Kaffeemaschine mit anderem 200 240V 1L N PE 4 5 5 9 kW Absicherung 30 A Ablaufleitung Amin 2 Elektroanschluss als in der nebenstehenden 200 240V 3L PE 4 5 5 9 kW Absicherung 16A Umgebungs Luftfeuchte max 80 Tabelle beschrieben haben Sie zusammen mit 200 240V 3L PE 7 0 9 2kW Absicherung 30A bedingungen Umgebungstemperatur 10 35 C Ihrer Auftragsbestatigung weitere Informationen eroaa EE zur Installation erhalten Kaffeepulverdosierer 2 0 kg Option abschliessbar Bohnenbeh lter 1 2 kg Option abschlie bar anstelle Kaffeepulverdosierer Insta lat on S
5. 64807 ID No 041 000 005 Type XVIPH Voltage 400V 3L N PE Frequency 50 60 Hz Power 5900 W Fuse Protection 16 A 0 8 MPa 8bar Franke Kaffeemaschinen AG Franke Strasse 9 CH 4663 Aarburg Switzerland Serial No Max Inlet pressure Boiler Coffee Water capacity 1 61 0 8MPa 8bar Operating pressure Position Typenschild Typenschild Tassenw rmer exemplarisch f r die Zustellger te Franke Kaffeemaschinen AG Franke Strasse 9 CH 4663 Aarburg Switzerland Cup Heater to Commercial Coffee Machine 41 20002045 401076 40 000 001 Serial No Install No ID No Type TWS Voltage 220 240V Frequency 50 60Hz Power 300W CE NM NAAN YA Typenschlussel Typenschl ssel Maschinenteil Hersteller Maschinennummer Identifikationsschl ssel Apparatennummer Typ Typenschl ssel siehe unten 6 Technische Daten X Spectra X zur Familie geh ren noch S und l B Bedieneinheit Basic T Bedieneinheit Touch V Bedieneinheit Vetro P Pulverdosierer 1M Variante mit einer M hle H Heisswasserausgabe vorhanden TW Tassenw rmer Option 3un4 1Z u p pun JueiwnJalal 6 91195 Geratebeschreibung Sie haben sich mit der Spectra X fur eine Verwandlungskunstlerin entschieden Erfahren Sie hier mehr uber die Funktionen und Optionen Ihrer Kaffeemaschine und wo sich die Bedienelemente befinden Leistungsdaten und Bedieneinheiten Ei
6. Ihren Kaufvertrag e Weiteres Zubeh r k nnen Sie direkt bei ihrem H ndler oder der FRANKE Kaffeemaschinen AG in Aarburg erwerben Sollten Sie weitere Informationen w nschen oder sollten besondere Probleme auftreten die mit dieser Anleitung nicht gel st werden k nnen fordern Sie die n tige Auskunft von Ihrem rtlichen Kundendienstpartner oder direkt von FRANKE Kaffeemaschinen AG in Aarburg an JlauJayo1s Jay NZ 7 21185 Allgemeine Gefahren GEFAHR Lebensgefahr durch Stromschlag e Nehmen Sie nie eine Maschine mit Beschadigungen oder schad hafter Netzanschlussleitung in Betrieb e Bei Hinweisen auf Beschadigungen zum Beispiel Schmor geruch trennen Sie die Maschine unverzuglich vom Netz und wenden Sie sich an Ihren Service Techniker Wenn die Netzanschlussleitung dieser Maschine beschadigt wird muss sie durch eine besondere Anschlussleitung ersetzt werden e Lassen Sie die Netzanschlussleitung ausschliesslich von einem qualifizierten Service Techniker wechseln e Achten Sie darauf dass sich die Maschine und die Netzan schlussleitung nicht in der N he von heissen Oberfl chen befinden beispielsweise Gas Elektroherd oder Ofen e Achten Sie darauf dass die Netzanschlussleitung nicht einge klemmt wird oder an scharfen Kanten scheuern Die Maschine enth lt stromf hrende Teile Nach dem ffnen besteht Lebens gefahr e ffnen und reparieren Sie die Maschine niemals selbst e Nehmen Sie keine Ver nd
7. Kartenleser Taste Bl ttern im Men Taste Bl ttern im Men Exit Taste Abbruchtaste ohne Speichern USB Schnittstelle CLEAN Taste Reinigungstaste bzw Speichertaste im Programmiermodus Adjust plus Karte Ein Aus Schalter Die Adjust plus Karte ben tigen Sie f r Maschinenbedienung Zugriffsbeschrankung ndern der Parameter Sichern der Einstellungen Tasten f r den Programmiermodus Navigieren im Menu Stecken Sie die Adjust plus Karte in den Kartenleser ein Das Menu erscheint Mit k nnen Sie sich im Men bewegen Mit CLEAN w hlen Sie eine Option aus und mit Exit verlassen Sie eine Option ohne die Wahl zu Speichern Auf den folgenden Seiten sind alle Men punkte der Program mierung dargestellt Je nach Konfiguration Ihrer Spectra k nnen einzelne Men punkte fehlen USJSLINZILUON GC AS Programmierstruktur im Detail Andern Sie Ihre Produkteinstellungen Sie k nnen ber diverse Parameter die Qualit t und die Quantit t Ihrer Produkte steuern und bestimmen Um Einstellungen vornehmen zu k nnen m ssen Sie unter 1 1 Produktewahl ein Produkt ausw hlen 1 Produkte ZA I 3 Temperatur 4 Abrechnung 5 Z hler anzeigen 6 Z hler l schen Fehler anzeigen 8 Anzeige 9 Kartenservice 10 Quality Check 11 Datensicherung 1 Produkte 1 1 Produkt wahlen Produkttasten zum Wahlen Zum Auswahlen des zu andernden Produkts die entsprechende P
8. Me 30 R REINIGUNGSTASTE 12 29 S SPECTRA X BEDIENEINHEIT oo none 10 TASSENWARMER on sn seen 11 SPEICHERTASTE 2 ou nennen 12 23 STATUSANZEIGE vue neve eee ee ae ennan li TERE kart a dann a t ae de a a n a 14 T TECHNISCHE DATEN ELEKTROANSCHLUSS a 183 WASSERANSCHLUSS aan l TENPERATUR aa ki ii e A n S NG 27 U U en ae an Era ae 26 27 USB SCHNITTSTELLE 12 25 W WARTUNGSPLAN Soon 24 Z Z HLER ANZEIGEN oo oe 28 Xapu GE 9119S Seite 36 Index Franke Kaffeemaschinen AG Franke Strasse 9 CH 4663 Aarburg Fon 41 10 62 787 3131 www franke com E MEN LA KA Ihr Vertriebspartner erstellt 03 2011 Bestellnummer 1H 327 010 Revision C COFFEE SYSTEMS
9. NAHME BEFULLEN UND ENTLEEREN om essen 16 T GLICHE INBETRIEBNAHME 00 20 16 KAFFEEBOHNEN BZW KAFFEEMEHL F LLEN 200 17 SATZBEH LTER LEEREN sl lel le we en 17 VORRATSBEHALTER LEEREN oo eee ve venn nen nna e an a e n nen 17 PRODUKTE BEZIEHEN aus aaa UNG LGA l be ke nt e e A a 18 BRUHSTUFE W HLEN vw seen ee en an nn an nn wa n n aa n n a e kn nn 18 PRODUKTE BER DIE BEDIENEINHEIT BASIC BEZIEHEN 19 PRODUKTE BER DIE BEDIENEINHEIT VETRO BEZIEHEN VARIANTE 20 PRODUKTE UBER DIE BEDIENEINHEIT TOUCH BEZIEHEN VARIANTE 21 HEISSWASSERBEZUG w wd 05a io 085 on 2a aaa ran 22 REINIGEN SP LEN UND WARTEN oem 23 UBERSICHT DER SEPARATEN REINIGUNGSANLEITUNG 23 KAFFEE UND PULVERSYSTEM SP LEN So seen 23 VAR TIN IG PLAN a si ol at ee a en ee ee LAG 24 KONFIGURIEREN 0 L ll lenn nn a a ka a aa a ena ae aa n n n nn 25 BEDIENELEMENTE 2s eee ee nn aa aa a a a eee 25 PROGRAMMIERSTRUKTUR IM DETAIL 2 oo ern 26 AUSSERBETRIEBNAHME UND ENTSORGUNG za m m seen ol AUSSERBETRIEBNAHME 02 31 LANGERE AUSSERBETRIEBNAHME UND EINLAGERUNG CH ENTSORCONG modi es Kabag ee Be A kredi fan fi fk RAN 31 FEHLERBEHEBUNG Se m mern 32 HILFE BEI MASCHINENFEHLERN se ee een ee enn 32 HILFE BEI PROBLEMEN MIT DER PRODUKTQUALIT T o 33 ZERTIFIZIERUNGEN 2 0 000 adda 34 KONFORMITATSERKLARUNG eeeeeeeeeene nee aa eee 34 Ag ak fett au na af e an n date kf ann ea
10. SPECTRA X Originalbetriebsanleitung MEN Lesen Sie die Betriebsanleitung und das Kapitel Sicherheitshinweise bevor Sie an der CAY Maschine arbeiten Bewahren Sie die Betriebsanleitung beim Ger t auf COFFEE SYSTEMS Werter Kunde Sie haben sich fur eine Spectra Kaffeemaschine entschieden Vielen Dank fur Ihr Vertrauen in uns Die Spectra ist eine leistungsstarke und platzsparende Kaffeemaschine Sie passt sich Ihren Bedurfnissen perfekt an Ihre Kunden werden begeistert sein Sie konnen schnell und individuell hochwertige Kaffeespezialitaten anbieten Wir wunschen Ihnen viel Freude an Ihrer Kaffeemaschine und stets zufriedene Kunden Ihre FRANKE Kaffeemaschinen AG apuny JelieM 91195 SYMBOLERKL RUNG w suk 00 00000 das a aaa ae 3 ZU IHRER SICHERHEIT vwe ll ll nennen 4 BESTIMMUNGSGEM SSE VERWENDUNG vwe leve nee ne nen ee nn un 4 ALLGEMEINE GEFAHREN ole el ele le ne nee we we e ae ae we aa eu 5 LIEFERUMFANG UND IDENTIFIZIERUNG veve ve veve none ne ne kokenn 7 LIEFERUMFANG vl ll ll en ee un ae an ae un a e a n a e a n ae a n a e a nu IDENTIFIZIERUNG a oi KG 82 GNG sauna era 9 GERATEBESCHREIBUNG 2 2 en une ne we n we w n w e e wa aa a ke e a 10 LEISTUNGSDATEN UND BEDIENEINHEITEN vle veve eee ee eee noun 10 SPECTRA X UND ZUSTELLGER T no anne 11 ANZEIGE UND PROGRAMMIERTASTATUR 22 can een een 12 INSTALLATION UND TECHNISCHE DATEN ve en venn aasa lo kpa AA AA AA 13 INBETRIEB
11. Zustellger te mit den folgenden Normen bereinstimmen Die Spectra Kaffeemaschinen wurden nach folgenden Normen berpr ft EN 60335 1 02 A1 04 A2 06 A11 04 A12 06 A13 08 EN 60335 1 02 FprAF 09 EN 60335 2 15 02 A1 05 A2 08 EN 60335 2 64 00 A1 02 EN 60335 2 75 04 A1 05 A2 08 A11 06 A12 10 EN 60335 2 75 04 FprAC 09 Weitere Normen die zur Pr fung herangezogen wurden EN 61000 4 13 02 A1 09 EN 62233 08 Commission regulation EC 1275 2008 Die Pr fung erfolgte gem der folgenden Richtlinien 2004 108 EC EMC 2006 42 EC MD 2009 125 EC ErP CE Aarburg 15 9 2006 L W F 4 pa EN 50366 03 A1 06 EN 55014 1 06 A1 09 EN 55014 2 97 A1 01 A2 08 EN 61000 3 2 06 A1 09 A2 09 EN 61000 3 3 08 U9BUNJAIZIJI1 197 YE 9115S A ABRECHNUNG a men 27 ANZEIGE Ld bb se bi waere 29 B BEDIENELEMENT oo oo essen 10 BEF LLEN KAFFEEBOHNEN essen 16 C CHIPKARTENLESER Son ee een 12 283 D DOWNLOAD MENU 222 oc 30 E EINSCHALTEN oo een 16 F FEHLER ANZEIGEN oo nassen 29 INBETRIEBNAHME AUFHEIZEN oo een 16 EINSCHALTEN oo een 16 ENTLUFTEN oo on 16 K KARTENLESER oo een 12 25 KARTEN SERVICE Soon 30 L LIEFERUMFANG BETRIEBSANLEITUNG w veve eee naa 8 M MANUAL GET ig aka kana ana 8 P PRODUKTE BEZIEHEN Kolb ee EEE 2 VEIO AA 20 PROGRAMMIERMODUS 12 23 PROGRAMMIERTASTATUR 12 PROGRAMMIERUNG were een L9 Q QUALITY CHECK 3 pak ea kris dos
12. a ie Ba era ot kte v n det n di ank 39 Symbolerklarung GEFAHR HINWEIS val GEFAHR weist Sie auf potentielle Lebensgefahren oder schwerste Verletzungen hin WARNUNG weist Sie auf Verletzungs gefahren hin VORSICHT weist Sie auf leichte Verlet zungsgefahren hin HINWEIS weist Sie auf Besch digungs risiken der Maschine hin Reinigen des Zustellger tes oder einzelner Komponenten Gr ndliches Sp len von entnehmbaren Teilen Tipps und Tricks so wie weitere Informationen erhalten Sie bei diesem Symbol Beschreibt Ihnen bildlich und textlich einen Handlungsschritt den Sie durchf hren m ssen Hinterlegte Handlungsschritte stellen eine Option dar Sie m ssen je nach Ausf hrung der Maschine durchgef hrt werden 3unuegpj1ojoqwAg 91195 Zu Ihrer Sicherheit Sie und auch die Kaffeemaschine liegen uns am Herzen Darum mochten wir Ihnen ausfuhrliche Sicherheitsinformationen geben Ein hohes Sicherheitsniveau ist fur uns selbstverstandlich Schutzen Sie sich vor den verbleibenden funktionsbedingten Gefahren Bestimmungsgemasse Verwendung Spectra X Die Spectra X ist eine Kaffeemaschine fur den Einsatz in der Gastro nomie und in Buros oder ahnlichen Umgebungen Sie ist sie fur die Verarbeitung von ganzen Kaffeebohnen und Kaffeepulver geeignet Die Kaffeemaschine ist ausschliesslich f r Kaffeegetr nke und Heiss wasser unter Beachtung dieser Anleitung und der technischen Daten best
13. ality Check 11 Datensicherung 23 schalt ne 3 EIN 07 00 M D M D F S S AUS 17 00 M D M D FSS Einschaltzeit einstellen Ausschaltzeit einstellen Wochentag wahlen Die Schaltuhr ist eingestellt 3 1 Kaffee 7 Taste dr cken ca 5 C Die Kaffeetemperatur kann eingestellt werden Der Kaffee wird heisser kalter 4 1 Kreditbetrieb Ausgeschaltet 4 Taste zum ndern Der Abrechungsbetrieb kann ein bzw ausgeschaltet werden 2 4 Schaltuhr 4 EIN 08 00 M D M D F SS AUS 20 00 M D M D F SS Einschaltzeit einstellen Ausschaltzeit einstellen Wochentag w hlen Die Schaltuhr ist eingestellt 3 2 Heisswasser E Taste dr cken ca 5 C Die Heisswassertemperatur kann eingestellt werden Das heisse Wasser wird heisser kalter U9J91IN31JU0 ZZ 9NIS 1 Produkte 2 Uhr 3 Temperatur 4 Abrechnung 5 Zahler anzeigen 6 Zahler loschen Fehler anzeigen 8 Anzeige 9 Kartenservice 10 Quality Check 11 Datensicherung 5 1 Maschine Total Anzahl Die Gesamtanzahl aller jemals produzierten Produkte wird angezeigt 5 6 alle Kaffeeprodukte Anzahl L schen 29 06 2010 Alle Kaffeeprodukte werden angezeigt 5 12 Wartung Wartungsz hler N chste 2703 Letzte 27 09 10 Die Anzahl der Wartungen und der Termin der nachsten bzw der letzten Wartung werden angezeigt 5 3 Wassermenge Filter Restmenge Filterkapazitat Nachste 25
14. atzbeh lter ca 50 Kuchen Option Satzabwurf Sie m ssen die Vorbereitungen erledigt haben bevor Boilerinhalt ein Boiler Kaffeeboiler bzw Heisswasser 1 6 Liter bei 5 6 kW einer unserer Service Techniker die Kaffeemaschinen Variante bei Ihnen installiert Boilerinhalt zwei Kaffeeboiler 1 6 Liter bei 5 6kW Einer unserer Service Techniker installiert Ihre Boiler Variante Heisswasser 1 1 Liter bei 3 3 kW Kaffeemaschinen und nimmt sie erstmalig in Betrieb Ger uschemission 70 dB A Er weist Sie in die grundlegenden Funktionen ein u 2q ouosiuyo9 pun uonejjelsuj l 9 19S Masse der Spectra X Frontansicht i A O O 710 520 Aufsicht Stellf sse Option 30mm Fuss 40mm Fuss 70 mm Fuss 100 mm Fuss Seitenansicht Schnitt von oben Buffetdurchf hrung Be 180 600 32 5 363 L N ap LI MAA nan titit J ot i L m N LO a A min 50 220 90 520mm 190 mm 30mm 740mm 520 mm 190 mm 40mm 750mm 520 mm 190mm 70mm 780mm 520 mm 190mm 100mm 810mm Einbaumasse der Spectra X min 200 min 50 Sorgen Sie f r eine ergonomische und stabile Ablage Tragkraft min 150kg Die Bedieneinheit sollte sich auf Augenh he befinden Der Mindestabstand zur Wand betr gt 50 mm Der Absta
15. boiler in C Datum Statusanzeigen Heizung Kaffeeboiler eingeschaltet Heizung 1 Heisswasserboiler eingeschaltet Heizung 2 Heisswasserboiler eingeschaltet Heisswasserboiler Niveau nicht vorhanden Wasserpumpe l uft Vorratsbeh lterheizung eingeschaltet re AL Zr System bzw Fehlermeldung Frontt r Schloss sungls4y9sagale1sg Deckel Kartenleser Tasten f r den Programmiermodus Taste Bl ttern im Men Taste Bl ttern im Men Exit Taste Abbruchtaste ohne Speichern USB Schnittstelle CLEAN Taste Reinigungstaste bzw Speichertaste im Programmiermodus Ein Aus Schalter Cl IUIS Installation und technische Daten Damit Sie Ihre Spectra X sachgemass betreiben k nnen muss sie fachgerecht installiert werden das macht ein service Techniker von uns f r Sie Dazu m ssen Sie einige Vorbereitungen treffen Voraussetzungen f r eine ungetr bte Freude an Ihrer Kaffeemaschine finden Sie hier Installation Vorbereitungen Technische Daten der Spectra X e Der Netzanschluss fur die Kaffeemaschine muss mit einem Fehlerstromschutzschalter FI Elektroanschl sse 200V 2L PE 4 5kW Absicherung 30 A Gewicht 46 50 kg je Gerat abgesichert sein 200V 2L PE 4 5kW Absicherung 30 A verriegelt Breite 300 mm 200V 3L PE 4 5kW Absicherung 30 A Tiefe 580 mm e Durch einen Schalter muss jeder Pol der Strom 200V 3L PE 7 0kW Absicherung 30 A H he 710mm zufuhr unterbrochen werden k nnen 220V 1LN PE 5 7kW Absicherung
16. deinstellungen Br hstufe Br hmenge 1 0 Ile 2 10 Aller 3 1 5 Liter 4 2 0 Liter uayaiZad SIXNPOL 81 9 19S Produkte uber die Bedieneinheit Basic beziehen Verbruhungs und Verbrennungsgefahr Der Produktauslauf und die Produkte sind heiss Die Auslaufe nur an den isolierten Griffen beruhren Nicht unter die Auslaufe fassen Bei Verbruhungen bzw Verbrennungen sofort kuhlen und je nach Grad der Verletzung einen Arzt konsultieren Mit der Taste kann das Kaffee wird aus dem Vorrats Produkt nachdosiert werden beh lter ausgegeben Taste solange dr cken bis die gew nschte Kaffeemenge ausgeflossen ist Eine geeignete Tasse oder ein geeignetes Glas unter den Auslauf stellen Die LEDs der w hlbaren Produkte leuchten Das Produkt ist zubereitet Gew nschtes Produkt w hlen Zubereitung startet Der Auslauf f hrt herab die LED des gew hlten Produkts beginnt zu blinken uayaiZag ajYnpoid 6 IOS Produkte ber die Bedieneinheit Vetro beziehen variante Verbr hungs und Verbrennungsgefahr Der Produktauslauf und die Produkte sind heiss Die Ausl ufe nur an den isolierten Griffen ber hren Nicht unter die Ausl ufe fassen Bei Verbr hungen bzw Verbrennungen sofort k hlen und je nach Grad der Verletzung einen Arzt konsultieren l Eine geeignete Tasse oder ein geeignetes Glas unter den Auslauf stellen Der Auslauf f hrt herab die LED Die LEDs der w hlbaren Produkt
17. der besch digt werden e Lassen Sie die Netzanschlussleitung niemals lose herabh ngen HOUJSUDIS 191Y NZ 9 9195 Lieferumfang und ldentifizierung Die Kaffeemaschine ist eine Verwandlungskunstlerin Durch die breitgefacherten Optionen konnen Sie in jeder Situation einen k hlen Kopf bewahren Erfahren Sie hier wie Sie Ihr Ger t identifizieren k nnen und was zum Standardlieferumfang geh rt Lieferumfang Spectra X Reinigungstabletten Reinigungspinsel Reinigungsb rsten Basisausf hrung F r die schonende Reinigung F r die Reinigung der F r die Reinigung des Auslauf des Kaffeesystems Br heinheit systems Art Nr IH 325 600 Art Nr 1L 301 160 Art Nr IL 301 376 3unueiziynuop pun Buejunueyen 9185 Adjust Plus Card Fur Programmierung und Datensicherung Art Nr 1H 325 161 Mikrofasertuch Zum schonenden Reinigen der Gerateaussenseiten Art Nr 1H 325 974 Betriebsanleitung Manual Set Art Nr 1H 328 333 Weitere Manuals k nnen Sie ber das Internet herunterladen www franke com Je nach Ger tekonfiguration kann es bei Ihrer Kaffeemaschine zu Abweichungen kommen Beachten Sie Ihren Kaufvertrag Weiteres Zubeh r k nnen Sie direkt bei ihrem H ndler oder der FRANKE Kaffeemaschinen AG in Aarburg erwerben 3unueizimuep pun 8uejunuejyen 8 9119S Identifizierung Typ emo h d exemplarisch COFFEE SYSTEMS Name Spectra X Commercial Coffee Machine 00013888 Install No 4
18. e des gew hlten Produkts beginnt leuchten zu blinken Das Produkt ist zubereitet Gew nschtes Produkt w hlen Zubereitung startet uayaiZad JANpOJd 02 9 19S Produkte ber die Bedieneinheit Touch beziehen warante Das Grundprinzip des Produktebezugs ist identisch mit dem der beiden anderen Bedieneinheiten Weitere Darstellungsformen sind auf Anfrage m glich Wenden Sie sich an den Servicetechniker oder direkt an die FRANKE Kaffeemaschinen AG in Aarburg mn 1 n 2 Tasse Br hstufe 2 kl ki Kannchen a 3 7 L Bruhstufe 4 sp Heisswas er ri 1 lt lt zur ck c vorw nrs gt gt PA Produkttasten Ebene wechseln blattern im Menu Abbruchtaste Nummer der gewahlten Ebene uayaiZag aXNPOL4 LE 9119S Heisswasserbezug Verbr hungs und Verbrennungsgefahr Der Produktauslauf und die Produkte sind heiss Nicht unter die Ausl ufe fassen Bei Verbr hungen bzw Verbrennungen sofort k hlen und je nach Grad der Verletzung einen Arzt konsultieren Bitte w hlen ARE a a ng Die LED des gew hlten Produkts Die LEDs der w hlbaren Produkte beginnt zu blinken leuchten Das Produkt ist zubereitet Geeignete Tasse oder geeignetes Glas unter Heisswasserauslauf stellen Heisswasser w hlen Zubereitung startet uayaiZad JANpOJd CC AS Reinigen Spulen und Warten selbst eine Kaffeemaschine wie die Spectra X braucht ihre Pfle
19. en wenden Sie sich bitte an Ihren Service Hilfe bei Maschinenfehlern Ereignis Nr E007 E003 bis E046 EGSOIBIE E057 E050 E05 UNGIE061 E060 E090 und E099 E100 und E101 E110 E120 E124 E25 a 208 mae E7 E160 E170 EZOGIis EZIN L sungsansatz Satzt r schliessen Ger t neu starten wenn keine Reaktion Kundendienst kontaktieren Adjust plus Karte entfernen Adjust plus Karte entfernen reinigen und neu versuchen Neue Adjust plus Karte bestellen Kundendienst kontaktieren Satzbeh lter leeren Ger t neu starten Produkt erneut w hlen wenn keine Reaktion Kundendienst kontaktieren Bohnen oder Pulver nachf llen und Produkt nochmals w hlen Deckel der Kaffeemehlbevorratung schliessen Pulverklappe schliessen N chstes Produkt w hlen Kundendienst kontaktieren Frischwassertank auff llen Schmutzwassertank leeren mit Clean best tigen Ger t neu starten wenn keine Reaktion Kundendienst kontaktieren 8Uunqgoyoq 19jyay CE AS Hilfe bei Problemen mit der Produktqualitat Geschmackloser Kaffee Kaffee schmeckt fremd Kaffee schmeckt bitter Kaffee schmeckt sauer 3unqgouoque yay CE ANS Zertifizierungen Sicherheit auf die Sie vertrauen konnen Ihre Spectra X gehort nicht nur zu den modernsten Kaffeemaschinen der Welt sondern erf llt alle geforderten Standards Konformit tserkl rung Die FRANKE Kaffeemaschinen AG in Aarburg bescheinigt dass die Spectra Kaffeemaschinen und ihre
20. erungen an der Maschine vor die nicht in der Betriebsanleitung beschrieben sind e Lassen Sie Reperaturen ausschliesslich vom Service Techniker mit Originalersatz und zubeh rteilen ausf hren Augenverletzungs Verletzungs und Zerst rungsgefahr Durch Gegenst nde im Bohnen Pulverbeh lter oder im Mahlwerk k nnen Splitter herausschiessen und zu einem Maschinendefekt oder Verletzungen f hren e F hren Sie keine Gegenst nde in die Bohnenbehalter Pulver beh lter oder das Mahlwerk ein e Stochern Sie nie mit einem Gegenstand im Bohnenbehalter Pulverbeh lter oder Mahlwerk herum Verbrennungsgefahr Die Produktausgabe und die Heisswasserausgabe werden heiss e Beruhren Sie nicht die Auslaufe Die Ablagen des Tassenwarmers sind heiss e Beruhren Sie nicht die Ablagen Verletzungsgefahr Beim Hineingreifen in die Maschine konnen durch innere Maschinen elemente Quetschungen und Schurfungen hervorgerufen werden e Offnen Sie die Maschine wenn es die tagliche Arbeit erfordert zum Beispiel zum Leeren des Satzbehalters e In der ge ffneten Maschine sorgf ltig und vorsichtig arbeiten e Das ffnen der Maschine zu anderen Zwecken ist ausschliess lich dem Service Personal vorbehalten Verbruhungsgefahr Wahrend der Reinigung treten immer wieder heisses Wasser und heisser Dampf aus e Reinigungsrohr auf den Kannenauslauf stecken e Wahrend der Reinigung nicht in der Nahe der Auslaufe hantieren Bei der P
21. ge Um einen optimalen Genuss zu garantieren muss die Spectra X mindestens einmal t glich gereinigt und in bestimmten Zeitabst nden gewartet werden bersicht der separaten Reinigungsanleitung Spectra X Reinigungsanleitung IH 326 841 Kaffee und Pulversystem sp len e Die Sp lung ersetzt nicht die t gliche Reinigung Sie ist erforderlich um R ckst nde im Kaffeebereich zu verhindern e Sofern vom Techniker programmiert sp lt die Maschine automatisch nach bestimmten Zeitabst nden sowie beim Ein und Ausschalten e Bei erstmaligem Gebrauch l ngerem Nichtgebrauch mehr als 2 Tage sowie nach dem Reinigen muss die Maschine gesp lt werden e Bedenken Sie dass zu einer Sp lung der gesamte Vorrat entleert werden muss Die Maschine erledigt dies automatisch Verbruhungsgefahr Durch heisses Wasser Nicht an und unter die Auslaufe fassen CLEAN 2x kurz drucken Der Auslauf fahrt in die Reini LEDs der wahlbaren Produkte gungsposition Das Kaffee und leuchten Der Spulvorgang ist Pulversystem wird gespult abgeschlossen uojeM pun uejnds ue3iulay CC AS Seite 24 Reinigen Spulen und Warten Wartungsplan Konfigurieren Ihre Spectra X ist komplett individuell programmierbar damit die Spectra X genauso flexibel ist wie Sie Wir haben die Programmierung einfach gehalten um Ihnen die Arbeit zu erleichtern Probieren Sie es aus Bedienelemente Programmiertastatur Frontt r Schloss Deckel
22. ice zu Hilfe Die Kaffeemaschine und ihre Die Kaffeemaschine abschalten Komponenten mit Hilfe der und vom Stromnetz trennen Reinigungsanleitung reinigen Langere Ausserbetriebnahme und Einlagerung HINWEIS Maschinenschaden Wenden Sie sich an das FRANKE Service Team fur eine fachgerechte Einlagerung Beachten Sie die Lagerbedingungen und lassen Sie die Kaffeemaschinen entwassern Lagertemperaturen 10 C bis 50 C Luftfeuchtigkeit max 80 F r eine sp tere Inbetriebnahme ist es unumg nglich den Service in Anspruch zu nehmen Die Kaffeemaschinen m ssen gewartet installiert und vor dem Produktbezug gereinigt werden Ein korrektes Funktionieren der Kaffeemaschine ist ansonsten nicht m glich Die Wasserzufuhr abstellen Alle Lebensmittelreste aus der Kaffeemaschine entfernen Entsorgung Verbrauchsmaterialien entsorgen Achten Sie bei der Entsorgung von Verbrauchsmaterialien und Abf llen auf die geltenden Entsorgungsbestimmungen Kaffeemaschine entsorgen Ihre Kaffeemaschine k nnen Sie direkt und kostenlos bei Ihrer Verkaufsstelle abgeben Wir bernehmen den Rest f r Sie Eine Entsorgung durch Sie m chten wir aus Umweltschutzgr nden vermeiden 3unB10s uz pun ouyeuqgeuleq uessny LE 91195 Fehlerbehebung Bei bestehenden Problemen gibt Ihnen Ihre Spectra X Kaffeemaschine Anleitung Auf dem Displays werden Ihnen Ereignisse und Informationen angezeigt Sollten Sie ein Problem trotz allem nicht losen konn
23. immt Tassenw rmer option Der Tassenw rmer ist ein optionales Zustellger t zu den Kaffeema schinen Er ist ausschliesslich f r das Vorw rmen von Kaffeetassen und Gl sern die zur Zubereitung von Getr nken ben tigt werden bestimmt Der Tassenw rmer ist nicht geeignet um Geschirrt cher oder andere T cher zu trocknen Es ist nicht notwendig die Tassen abzudecken um sie aufzuw rmen Wichtig e Nehmen Sie die Kaffeemaschine und die Zustellger te erst in Be trieb wenn Sie diese Anleitung vollst ndig gelesen und verstan den haben e Bewahren Sie die Anleitung in der N he der Kaffeemaschine auf e Die Kaffeemaschine ist zur Verwendung durch geschultes Personal vorgesehen Jeder Bediener der Kaffeemaschine muss die Anleitung gelesen und verstanden haben Dies gilt nicht f r Self Service Kunden Self Service Maschinen m ssen stetig Uber wacht werden um die Nutzer zu sch tzen e Kinder und Personen mit eingeschr nkten physischen sensori schen oder geistigen F higkeiten d rfen niemals allein am Ger t sein und m ssen immer beaufsichtigt werden e Halten Sie die Wartungsintervalle ein Eine regelm ssige War tung erh lt die Betriebssicherheit und die Leistungsf higkeit der Kaffeemaschine e Geben Sie die Bedienungsanleitung bei Verkauf oder berlassung der Ger te an den nachfolgenden Benutzer weiter e Je nach Ger tekonfiguration kann es bei Ihrer Kaffeemaschine zu Abweichungen kommen Beachten Sie
24. n Sie fur einen kundenreichen Tag ger stet T gliche Inbetriebnahme Verbr hungsgefahr durch heisses Wasser und Spritzer Nicht an und unter die Ausl ufe fassen Maschine mit Ein Aus Taste Maschine entl ftet beim Kaffeepulver bzw Kaffeebohnen einschalten Aufheizen das Boilersystem auff llen und sp lt das Kaffeesystem automatisch HINWEIS Damit Filterkaffee bezogen werden kann muss eine Bruhstufe ausgew hlt sein Die Grundeinstellung der Kaffeemaschine legt 4 Br hstufen fest Es werden O bis 2 Liter Filterkaffee vorgebr ht und im Vorratsbeh lter warm gehalten Br hstufe w hlen Maschine bereitet Kaffee zu LEDs der w hlbaren Produkte Kaffee wird im Vorratsbeh lter leuchten Maschine ist betriebs warm gehalten bereit sisu pun uaj nyag ewyeuqgaluequi 9 AS Kaffeebohnen bzw Kaffeemehl f llen Augenverletzungs Verletzungs und Zerst rungsgefahr Durch Gegenst nde im Bohnenbeh lter oder im Mahlwerk k nnen Splitter herausschiessen und zu einem Maschinendefekt oder Verletzungen f hren F hren Sie keine Gegenst nde in die Bohnenbeh lter oder das Mahlwerk ein Bohnenbehalter bzw Pulver Kaffeebohnen bzw Pulver Bohnenbeh lter bzw Pulver Stochern Sie nie mit einem Gegenstand im Bohnenbeh lter oder beh lter ffnen f llen beh lter schliessen Mahlwerk herum Satzbeh lter leeren HINWEIS Schimmelbildung durch Kaffeereste Leeren und reinigen Sie den Satzbehal
25. nd nach oben muss bei min 200 mm liegen Mit Hilfe der optional erh ltlichen Stellf sse k nnen Unebenheiten oder H henunterschiede kompensiert werden Bei Zustellger ten sind bis zu 300 mm Breite pro Zustellger t notwendig Beachten Sie die Anschlussbedingungen der Zustellger te ualeq oyosiuyo9 pun uonejjelsuj 7 91105 Technische Daten Tassenwarmer Einbaumasse Zustellger te o A 4 Ss E Der Mindestabstand zur Wand betr gt 50 mm Der Abstand nach oben muss bei min 200mm liegen Mit Hilfe der optional erh ltlichen Stellf sse k nnen Unebenheiten oder H henunterschiede kompensiert werden Bei Zustellger ten sind bis zu 300 mm Breite pro Zustellger t notwendig Masse Tassenwarmer exemplarisch Frontansicht Seitenansicht Aufsicht Buffetdurchf hrung 600 I I li i 1 325 u 363 E LO o 3 o o o o g o O S D w li o a N o 2 o o G i tt Lo LOT 2 300 580 N min 50 IB 220 co u eq 2YOsIUYIA pun uolejjeIsu Gl os Inbetriebnahme Bef llen und Entleeren In diesem Kapitel erfahren Sie wie Sie Ihre Spectra X in Betrieb nehmen Neben der Einschaltprozedur erhalten Sie Informationen ber automatisch ablaufende Vorg nge w hrend der Inbetriebnahme und ber weitere Vorbereitungs arbeiten seie
26. nleitung Die Kaffeemaschine gibt es mit zahlreichen Optionen Damit Sie einen berblick ber Ihr Ger t bekommen stellen wir Ihnen an dieser Stelle eine beispielhafte Konfiguration und einige Optionen vor Beachten Sie dass Ihre Kaffeemaschine je nach Konfiguration anders aussehen kann Bedieneinheiten Die Darstellungen und Tastenbelegungen sind frei w hlbar a wi i LI SE pea AA Basic Das Basisbedienelement Es wird als Standardvariante angeboten Sie k nnen bis zu 36 Produkte bequem und schnell abrufen Vetro 8 variante Das Bedienelement Vetro 8 ist speziell f r den Self Service Bereich konzipiert Sie k nnen maximal 14 Produkte darstellen Leistungsdaten Spezialit t Kaffee Cr me Heisswasser Vetro 1 6 Variante Das Bedienelement Vetro 16 ist speziell fur den Self Service Bereich konzipiert Sie konnen maximal 30 Produkte darstellen Stundenleistung 300 Tassen h 150 Glaser h Touch Variante Eine weitere Ausf hrung ist der Touchscreen Sie bedienen ihn durch direktes Ber hren des Displays Jedes der ber 40 m glichen Produkte kann als Grafik in beliebiger Gr sse dargestellt werden 3unqro1yoseqgale an OL 38 Spectra X und Zustellgerat Beziehen Sie Kaffeeprodukte aus Ihrer Spectra X und bereiten sie kreative Mischgetranke k 1 M o Ta Erh MI Pd f l KEP parad s 4 l yi r t tg TA bga AE a I WA i i Si L sa LAN Ag aa E
27. ro dukttaste drucken Das gewahlte Produkt blinkt 1 11 F llmenge Kaffee a Taste dr cken ca 50 m Die Wassermenge des Kaffees einstellen Der Kaffee wird starker schwacher 2 2 Datum Zeit Anzeige t02 m 01 j 2010 h 14m 37 Sie k nnen Datum und Uhrzeit einstellen Mit CLEAN navigieren Sie im Men und mit Taste ndern Sie die Werte 1 2 Br hmenge Kaffee 1 3 Mahlmenge L a Taste dr cken ca 50 m Taste dr cken ca 2g Die Bruhmenge des Kaffees Die Mahlmenge kann einge einstellen stellt werden Der Kaffee wird starker Der Kaffee wird starker schwacher schwacher 1 12 Menge Heisswasser 1 16 Anpressdruck Taste drucken ca 4s Taste dr cken ca 20 Die F llmenge des Heisswassers Anpressdruck des Kaffeepulvers ndern bestimmt die Extraktionszeit Es l uft mehr weniger Wasser Der Kaffee wird fad bitter aus 2 4 Schaltuhr 2 EIN 06 00 M D M D F SS 2 3 Sehaltunr EIN 05 30 M D M D F SS AUS 16 00 M D M D FSS AUS 16 45 M D M D FSS Einschaltzeit einstellen Ausschaltzeit einstellen Wochentag wahlen Die Schaltuhr ist eingestellt Einschaltzeit einstellen Ausschaltzeit einstellen Wochentag wahlen Die Schaltuhr ist eingestellt U91ELuUNBLUOY 96 31105 1 Produkte ZO 3 Temperatur 4 Abrechnung 5 Zahler anzeigen 6 Zahler loschen Fehler anzeigen 8 Anzeige 9 Kartenservice 10 Qu
28. roduktausgabe besteht durch die Produkte selbst Verbru hungsgefahr e Seien Sie vorsichtig mit heissen Getranken HSYIBYDIS 191Y NZ g 91185 Gefahr durch verdorbene Lebensmittelreste Bei unregelmassiger Reinigung konnen sich Kaffeereste in der Maschine festsetzen die Auslaufe verstopfen oder in die Produkte gelangen e Reinigen Sie die Kaffeemaschine und die Zustellgerate mindestens einmal taglich e Lesen Sie das Kapitel Reinigen und Spulen Gefahr durch Verunreinigung Bei langerem Nichtgebrauch konnen sich Ruckstande in der Maschine festsetzen e Spulen Sie die Kaffeemaschine und die Zustellgerate bei erstmaligem Gebrauch nach langerem Nichtgebrauch mehr als 2 Tage sowie nach jedem Reinigen und Entkalken HINWEIS Beschadigung durch Gegenstande Das Einf hren von Gegenst nden in die Bruheinheit kann zu einem Maschinendefekt f hren e F hren Sie keine anderen Gegenst nde als Reinigungstabletten ein HINWEIS Besch digung durch Wasserstrahl Die Kaffeemaschine ist nicht gegen Strahlwasser gesch tzt e Vermeiden Sie bei der Reinigung Strahlwasser oder Hochdruck reiniger e Lesen Sie das Kapitel Reinigen und Spulen HINWEIS Beschadigungen an der Maschine e Stellen Sie das Gerat ausserhalb der Reichweite von Kindern auf e Sch tzen Sie die Maschine vor Witterungseinfl ssen wie Regen Frost oder direkter Sonneneinstrahlung Die Netzanschlussleitung kann zur Stolperfalle o
29. ter mindestens gt einmal t glich Satzt r ffnen und den Satz Satzbeh lter leeren reinigen Satzbeh lter einsetzen und die beh lter entnehmen und trocknen Satzt r schliessen Vorratsbeh lter leeren INWARNUNG YU HINWEIS Verbruhungsgefahr Schimmelbildung durch durch heisses Wasser und Kaffeereste Spritzer Leeren und reinigen Sie den Nicht an und unter die Vorratsbehalter mindestens gt Ausl ufe fassen einmal t glich Falls Br hstufe gew hlt ist Taste solange gedr ckt LED leuchtet Br hstufe durch halten bis kein Kaffee mehr am dr cken ausschalten Auslauf austritt LED erlischt uaJaa plug pun uaj nJag ewyeuqgalnoqu L 99S Produkte beziehen Sie haben sich fur die Spectra X entschieden weil Sie Kaffee lieben und Ihren Kunden den besonderen Genuss anbieten mochten Alle Informationen zum Produktbezug und zu den moglichen Variationen Ihrer Produktspezialitaten finden Sie hier Br hstufe w hlen Damit Filterkaffee bezogen werden kann muss eine Br hstufe ausgew hlt sein Durch dr cken einer der Br hstufentasten schaltet die Br hstufe ein Durch erneutes dr cken wieder aus Es kann Br hstufe ausw hlen LEDs der w hlbaren Produkte jederzeit eine andere Br hstufe gew hlt werden Die Br hstufenwahl kann gesperrt werden Wenden Sie sich an den leuchten Na Servicetechniker oder direkt an die FRANKE Kaffeemaschinen AG in l ist betriebs ereit Aarburg Standar
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