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Manual de producto

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1. Premir Paragem 4 ao terminar a produ o LIMPEZA CA 301 CA 401 E CABE AL DE TUBOS ATEN O Desligar a cortadora da rede antes de qualquer manipula o no seu interior Os discos A e grelhas B t m l minas muito afiadas por isso necess rio manipul los com cuidado Todos os elementos da cortadora que est o em contacto com os alimentos devem ser limpos imediatamente depois da sua utiliza o com gua quente e um detergente admitido para produtos em contacto com alimentos Depois enxaguar abundantemente com gua quente e desinfectar com um pano suave impregnado em lcool et lico 90 Para isso Desbloquear o fecho H e abrir a tampa arti culada I Na CA 401 prendendo o disco A com a m o sem tocar nas l minas utilizar a chave S for necida juntamente com a m quina para des montar a broca P ou o revolvedor R desen roscando o no sentido contr rio aos ponteiros do rel gio Retirar o disco A rodando o no sentido dos ponteiros do rel gio e puxando o para cima cuidadosamente Retirar a grelha B e o expulsor C Na CA 301 poss vel desmontar o pisador L e a tampa articulada I para facilitar a sua limpeza Para isso desmontar os passadores N e O LIMPEZA CA 601 ATEN O Desligar a cortadora da rede antes de qualquer manipula o no seu interior Os discos A e grelhas B t m l minas muito afiadas por isso necess rio manipul los co
2. D a 6 F D D P a a a e d U 744 mm 28 25 64 A 167 mm 30 15 32 oO CARACTERISTICAS SPECIFICATIONS EIGENSCHAFTEN CA 401 ALIMENTACI N EL CTRICA ELECTRICAL SUPPLY BETRIESSPANNUNG 230V 50 Hz 1 230 400V 50 Hz 3N 120V 60 Hz 1 220V 60Hz 1 220 380V 60 Hz 3N POTENCIA ELECTRICA ELECTRICAL LOADING ELEKTRISCHE LEISTUNG 550 W 3 4 Hp DIMENSIONES EXTERNAS EXTERNAL DIMENSIONS AUSSENABMESSUNGEN Ancho Width Breite 389 mm 15 5 16 Fondo Depth Tiefe 382 mm 15 3 64 Alto Height H he 653 mm 25 23 32 23 5 Kg 52 bs 646 mm 25 23 32 398 8 mm 16 137 CARACT RISTIQUES CARATTERISTICHE CARACTER STICAS CA 401 PRODU AO Hom 200 650Kg 440 1 425 bs ALIMENTATION ELECTRIQUE ALIMENTAZIONE ELETTRICA ALIMENTA AO EL CTRICA 230V 50 Hz 1 230 400V 50 Hz 3N 120V 60 Hz 1 220V 60 Hz 1 220 380V 60 Hz 3N PUISSANCE LECTRIQUE POTENCIA EL CTRICA 550 W 3 4 Hp DIMENSIONS EXT RIEURES DIMENSIONI ESTERNE DIMENS ES EXTERIORES Largeur Larghezza Largura 389 mm 15 5 16 Profondeur Profondita Profundidade 382 mm 15 3 64 Hauteur Altezza Altura 653 mm 25 23 32 23 5 kg 52 bs CA 401 E DESCRIPCION TECNICA A Disco B Rejilla C Expulsor D Teclado E Tapa inferior F Boca de evacuaci n G Base H Cierre de la tapa Tapa articulada
3. Safety warning light 2 See Fig 1 This warning light shows the machine s status It switches off when the motor is stopped the hinged lid 1 is closed and the pusher plate L is down It switches on when the motor is stopped the hinged lid I is closed and the pusher plate L is up In the CA 301 and CA 401 with the hinged lid 1 closed and the pusher plate L up it flashes slowly It flashes quickly when the hinged lid I is open See Fig 1 Speed 1 pilot light 5 Only in the 2 speed models This pilot light provides information on the sta tus of the vegetable preparation machine when starting at slow speed It switches off when the motor is stopped the hinged lid 1 is closed and the pusher plate L is down It switches on when the motor is on the hinged lid I is closed and the pusher plate L is down In the CA 301 and CA 401 with the hinged lid 1 closed and the pusher plate L up it flashes slowly lt flashes quickly when the hinged lid I is open in conjunction with the Speed 2 pilot light 6 See Fig 1 Speed 2 pilot light 6 Only in 2 speed models This pilot light provides information on the sta tus of the vegetable preparation machine when starting at fast speed It switches off when the motor is stopped the hinged lid 1 is closed and the pusher plate L is down It switches on when the motor is on the hinged lid I is clos
4. sammic Cortadoras de hortalizas CA 301 Vegetable preparation machine CA 401 Gem seschneidemaschine CA 601 Coupe l gumes Tagliatrice di ortaggi Cortadora de hortali as INSTRUCCIONES USERS MANUAL GEBRAUCHSANWEISUNG MODE D EMPLOI INSTRUZIONI PER L USO MANUAL DE INSTRU ES Cada m quina lleva las siguientes indicaciones Nombre y direcci n del fabricante SAMMIC S L Basarte 1 Azkoitia Gipuzkoa SPAIN El n mero de serie se indica en la hoja de garant a y en la declaraci n de conformidad MODELOS Este manual describe la instalaci n funciona miento y mantenimiento de las Cortadoras de Hortalizas CA 301 CA 401 y CA 601 La refe rencia del modelo y sus caracter sticas se indi can en la placa de identificaci n colocada en la m quina Esta cortadora est dise ada y fabri cada de acuerdo con las directivas Europeas Directiva de m quinas 2006 42 CE Directiva de baja tensi n 2006 95 CE Directiva de compatibilidad electromagn tica 2004 108 CE Directivas de materiales de aluminio y pl sti cos alimentarios 89 109 CEE y 90 128 CEE Norma de aleaciones de aluminio moldeadas en contacto con alimentos EN 601 2004 Norma de higiene y materiales alimentarios ANSI NSF 8 y ANSI NSF 51 Norma Cortadoras de Hortalizas UNE EN 1678 ndice de protecci n seg n la norma UNE EN 60529 Mandos IP 55 y el resto de maquina IP 23 Los modelos de 120V 60Hz 1 cumplen
5. niera 1 chiuso e il pressore L abbassato la spia accesa Nei modelli CA 301 e CA 401 con coperchio a cerniera l chiuso e pressore L alzato la spia lampeggia lentamente Con il coperchio a cerniera 1 aperto la spia lampeggia velocemente Vedere Fig 1 Spia Velocit 1 5 Solo nei modelli a 2 velocit Questa spia fornisce informazioni sullo stato della tagliaverdura quando questa parte a velo cit lenta A motore spento col coperchio a cerniera 1 chiuso e il pressore L in basso spenta Con motore in funzione coperchio a cerniera 1 chiuso e pressore L in basso accesa Nella CA 301 e nella CA 401 a coperchio a cerniera 1 chiuso e pressore L in alto lam peggia lentamente A coperchio a cerniera 1 aperto lampeggia velocemente assieme alla spia velocit 2 6 Vedere Fig 1 Spia Velocit 2 6 Solo nei modelli a 2 velocit Questa spia fornisce informazioni sullo stato della tagliaverdura quando questa parte a velo cit rapida A motore spento col coperchio a cerniera 1 chiuso e il pressore L in basso spenta Con motore in funzione coperchio a cerniera 1 chiuso e pressore L in basso accesa Nella CA 301 e nella CA 401 col coperchio a cerniera 1 chiuso e il pressore L in alto lam peggia lentamente A coperchio a cerniera l aperto lampeggia velocemente assieme alla spia velocit 2 6 NOTA
6. 3N connected to 220V Prepare a wall mounted socket that is always accessible with a general disconnecting switch and with a residual current and 2P 10 A circuit breaker with its corresponding plug To change the voltage refer to the electrical diagram Direction of rotation When the machine s direc tion of rotation is incorrect the disc A will not cut The disc A must rotate anti clockwise If the disc A rotates clockwise to reverse it swap two phases in the power cable o Power cable characteristics Vegetable preparation machines CA 301 CA 401 and CA 601 are supplied with a 1 5 m ther moplastic sheathed power cable WARNING THE EARTH CONNECTION IS OBLIGATORY DANGER OF ELECTROCUTION The machine s earth wire is yellow green ELECTRONIC CONTROL FUNCTIONS AND OPERATION See Fig 1 Machine connected to mains warning light 1 When the machine is plugged in this warning light switches on to show that the machine is connected to the mains See Fig 1 Start button 3 or slow speed in the 2 speed model CA 301 and CA 401 With the hinged lid 1 closed and the pusher plate L down if you push this button the motor starts In the 2 speed models it starts at slow speed With the motor stopped the hinged lid I closed and the pusher plate L up if you press this button the safety light 2 flashes When the pusher plate L is pressed down the motor starts
7. Machine connected to mains 1 and Safety 2 warning lights flash alternately the motor thermal protection device has tripped Wait for it to reset and investigate what the problem could have been overload parts seized up problems with starter relay or capacitors in single phase models etc In the 2 speed models the flashing occurs between the pilot lights Machine connected to the mains 1 and Speed 1 5 if the speed selected was slow Or the pilot light Machine connected to the mains 1 and Speed 2 6 if the speed selected was fast To check that the keypad works properly if you keep one of the keys pressed down the Machine connected to mains warning light 1 should flash If it does not the keypad may be malfunctioning The machine was on and stopped without pressing any key If the machine is on without pressing the pusher plate L the machine stops automatically after 30 minutes Note In the CA 601 there is no pin therefore after 30 minutes the machine stops auto matically To restart the machine simply press On 3 NOTE The electronic board has the follo wing lights and indicators Power Lights up when there is voltage in the board FIG 1 sammic SEG Lights up if all the safety devices are closed RL1 RL2 RL3 They light up when the corresponding relay closes its contact Switch SW1 Position OFF cutter 1 speed Position ON cutter 2
8. With the motor stopped the hinged lid I closed and the pusher plate L up if you press this button when the pusher plate is lowered L the motor starts In the 2 speed models the pilot light Speed 1 5 flashes With the motor on if you lift the pusher plate L the motor stops When you lower the push er plate L the motor re starts automatically If the pusher plate L has not lowered in 30 seconds the Start button 3 must be pressed again to start the machine With the motor on if the hinged lid I is opened the motor stops When the hinged lid 1 is closed the Start button 3 needs to be pressed again to start the machine If the machine is left running with the pusher plate L down after 30 minutes the machine stops automatically CA 601 and header If this button is pressed whilst the motor is switched off the hopper mounted and the hinged lid 1 closed the motor starts If the hinged lid 1 should open whilst the motor is in operation the motor will stop When closing the hinged lid 1 the pushbutton On 3 must be pressed again in order to start the machine See Fig 1 Speed 2 button 7 Fast speed Only 2 speed models The operation of this button is identical to that of the Start button 3 The only difference is that the machine starts at high speed O See Fig 1 Stop button 4 This button stops the motor Ei LA
9. avec de l eau savonneuse ti de rincez et laissez s cher Les disques A et grilles B sont munis de couteaux tr s affil s il convient de les mani puler avec pr caution Mise en place des disques A et grilles B Placer l jecteur C dans son emplacement sur Taxe d entrainement La grille B se place dans la cavit du cou vercle inf rieur E en cas de n cessit Placer un disque A sur l axe d entrainement Pour cela introduire le disque A dans l axe et le tourner dans le sens horaire jusqu ce qu il s encastre dans l axe d entrainement Visser le retourneur R sur l axe Placer le couvercle articul l comme indiqu sur les dessins Le fixer avec la goupille N et le bloquer avec la fermeture H Placer la cuve U comme indiqu sur les des sins Vous devez introduire les trois attaches de la cuve U dans les trois logements du col du couvercle articul 1 Puis introduire l axe qui guide la cuve U dans son emplacement situ sur le couvercle articul 1 et le bloquer en tournant la goupille de s curit Fonctionnement de la CA 601 NOTE Les trous de la cuve ont un diam tre de 75 mm il convient d y introduite un pro duit pomme de terre d un calibre inf rieur cette dimension Il faut que la cuve soit mont e et bloqu e Mettre en route le coupe l gumes Introduire au fur et mesure les produits par les orifices sup rieurs de la cuve J
10. lada l el motor se para Al cerrar la tapa articu lada es necesario volver a pulsar el pulsador de Marcha 3 para poder arrancar la maquina Si se deja la maquina en marcha con el pisa dor L abajo a los 30 minutos la maquina se para autom ticamente CA 601 y cabezal de tubos Con el motor parado la tolva montada y la tapa articulada l cerrada si pulsamos esta tecla el motor arranca Con el motor en marcha si se abre la tapa articu lada l el motor se para Al cerrar la tapa articu lada es necesario volver a pulsar el pulsador de Marcha 3 para poder arrancar la maquina Ver Fig 1 Pulsador de Velocidad 2 7 Velocidad r pida Solo modelos 2 velocidades El funcionamiento de esta tecla es id ntica a la tecla de Marcha 3 Lo nico que la maquina arranca a velocidad r pida O Ver Fig 1 Pulsador de Parada 4 La pulsaci n de esta tecla para el motor Ei ZA Piloto Seguridad 2 Ver Fig 1 Este piloto nos da informaci n sobre el estado de la cortadora Con motor parado tapa articulada l cerrada y pisador L abajo esta apagado Con motor en marcha tapa articulada I cerrada y pisador L abajo esta encendido En la CA 301 y CA 401 con tapa articulada I cerrada y pisador L arriba parpadea lentamente Con tapa articulada l abierta parpadea con rapidez Ver Fig 1 Piloto Velocidad 1 5 Solo mod
11. sens antihoraire pour lib rer la zone d intro duction des aliments de la cuve normale J Le serre flan L peut tre appuy sur le sup port du serre flan M Le moteur s arr te Introduire les produits dans la cuve normale J En tournant le serre flan L dans un sens horaire le moteur d marre et le processus de coupe commence Pousser le produit en abaissant l g rement le serre flan L R p ter l op ration plusieurs fois Appuyer sur Arr t 4 d s lors que la pro duction est termin e ATTENTION Appuyer trop fort sur le serre flan L peut d t riorer le produit et forcer excessivement le moteur Fonctionnement avec cuve cylindrique K CA 301 et CA 401 Cette cuve de 55 mm de diam tre est utilis e pour la coupe de produits cylindriques et allong s comme les carottes les endives les concombres etc Mettre en route le coupe l gumes D bloquer le maillet K en le tournant dans un sens horaire Introduire les produits dans Porifice et les pousser l g rement avec le maillet K R p ter l op ration plusieurs fois Appuyer sur Arr t 4 d s lors que la pro duction est termin e IMPORTANT Si vous n utilisez pas la cuve cylindrique laissez le maillet K dans la cuve MISE EN ROUTE CA 601 ATTENTION Avant d utiliser pour la premi re fois la machine nettoyez la zone de con tact avec les aliments les disques A les grilles B et l jecteur C
12. Nella CA 601 non c il pressore e il suo posto nella manovra viene rimpiazzato dalla tramoggia U AVVIO CA 301 E CA 401 Nei modelli CA 301 e CA 401 posizionare il coperchio a cerniera l come mostrato nei disegni e fissarlo con il perno N Nel modello CA 301 collocare il pressore L come mostrato nei disegni e fissarlo con il perno O Nei modelli CA 301 e CA 401 se si desidera utilizzare la testata tubi montarla come mostrato nei disegni e fissarla con il perno N ATTENZIONE Prima di utilizzare la macchi na per la prima volta pulire la zona di con tatto con gli alimenti i dischi A le griglie B e l espulsore con acqua saponosa tiepi da sciacquare e farla asciugare I dischi A e le griglie B sono muniti di lame molto affilate Maneggiarli quindi con molta attenzione Posizionamento dei dischi A e delle griglie B Sbloccare la chiusura H e poi aprire il coper chio a cerniera l Posizionare l espulsore C nel relativo allog giamento dell asse di trascinamento La griglia B va inserita nella cavit del coper chio inferiore E quando il processo lo richiede Collocare un disco A sull asse di trascinamen to Per farlo inserire il disco A sull asse e girar lo in senso orario finch non rimane fissato sammic Nel modello CA 401 avvitare sull asse di tra scinamento la punta P o il miscelatore R a seconda del prodotto da tagliare Abbassar
13. RIEURES DIMENSIONI ESTERNE DIMENS ES EXTERIORES Largeur Larghezza Largura 431 mm 17 Profondeur Profondita Profundidade 418 mm 16 1 2 Hauteur Altezza Altura 767 mm 30 1 4 26 kg 57 3 Ibs 30 CA 601 DESCRIPCION TECNICA A Disco B Rejilla C Expulsor D Teclado E Tapa inferior F Boca de evacuaci n G Base H Cierre de la tapa Tapa articulada y desmontable J Tolva normal N Pasador desmontable R Eje revolvedor S Llave broca revolvedor U Tolva desmontable V Revolvedor DESCRIPTION TECHNIQUE A Disque B Grille C Ejecteur D Clavier E Couvercle inf rieur F Goulotte d vacuation G Socle H Verrouillage du couvercle Couvercle articul et d montable J Tr mie normale N Goupille amovible R Retourneur S Cl U Tr mie amovible V Retourneur Zon sammic TECHNICAL DESCRIPTION A Disc B Grid C Ejecting disc D Keyboard E Lower cover F Outlet G Base H Cover lock Removable hinged cover J Normal bin N Removable pin R Stirrer Shaft S Wrench U Removable bin V Stirrer Shatf DESCRI O T CNICA A Disco B Grelha C Ejector D Teclado E Tampa inferior F Orif cio de evacua o G Base H Fecho da tampa Tampa articulada e desmont vel J Tremonha normal N Perno rem
14. WARNING Applying too much force on the pusher plate L could damage the product and strain the motor Operation with cylinder hopper K CA 301 and CA 401 This 55mm hopper is used to cut long cylin der shaped vegetables such as carrot chicory cucumber etc Start the vegetable preparation machine Unlock the mallet K by rotating it clockwise Feed the vegetables through the hole and push them gently using the mallet K Repeat the process several times Press Stop 4 to finish IMPORTANT When the cylinder hopper is not in use leave the mallet K inside the hopper START UP OF CA 601 WARNING Before using the machine for the first time clean the area in contact with food the discs A the grids B and the ejector C with lukewarm soapy water rinse and leave to dry Handle the discs A and grids B very care fully because they have very sharp blades Fitting discs A and grids B Fit the ejector C in its housing at the trailing edge The grid B is inserted in the bottom lid E pocket at the right time during the process Fit a disc A on the trailing axle Insert the disc A in the axle and rotate it clockwise until it slots into place Screw on the mixer axle R Fit the hinged lid I as indicated in the dia grams Secure it with the pin N and block it with the lock H Place the hopper U as indicated in the dia grams The three hooks of th
15. Wenn die Maschine funktioniert und der Stoel L nicht bedient wird schaltet sich das Ger t automatisch nach 30 Minuten ab Hinweis Bei dem Modell CA 601 gibt es kei nen StoBel weshalb das Ger t sich automa tisch nach 30 Minuten abschaltet Um das Gerat wieder einzuschalten drticken Sie einfach die Einschalttaste 3 ANMERKUNG Die elektronische Platte weist folgende Kontrollleuchten und Anzeigen auf Power Diese leuchtet auf wenn in der Platte Spannung vorhanden ist SEG Diese leuchtet auf wenn alle Sicherheitsvorrichtungen geschlossen sind RL1 RL2 RL3 Diese leuchten auf wenn das entsprechende Relais den Kontakt schlie t Schalter SW1 Position OFF Gem seschneider 1 Geschwindigkeit Position ON Gem seschneider 2 Geschwindigkeit Sich1 Var1 Die Platte ist mit einer Sicherung und einem Schutzvaristor ausgestattet Wenn der St el nach unten gedr ckt wird startet der Motor nicht Wenn der St el L l nger als 30 Sekunden ge ffnet ist ist es notwendig nochmals die Einschalttaste zu bet tigen 3 um den Gem seschneider neu zu starten Bei dem Modell CA 301 kann es sein dass der Trichter zu voll ist und dass der St el nicht auf den Mikroschutzschalter wirkt Leeren Sie den Trichter und versuchen Sie es erneut Wenn der Gem seschneider zu laut arbeitet oder die Scheibe A an einem anderen Teil schleift ist es m glich dass die W lzlager der Hauptachse abgenutzt sind AN
16. com as grelhas FMC 20 e FMC 25 obt m se dados e ou cubos de 20x20 e 25x25 Broca P e Revolvedor R Apenas na CA 401 Broca P utilizada exclusivamente para tra balhos em couve ou semelhantes Gra as a ela poss vel cortar pe as inteiras Eixo revolvedor R Tem de ser utilizado com todos os produtos menos a couve e semelhantes Expulsor alto e normal C Apenas na CA 401 Expulsor alto Para cortar produtos volumosos como couve couve flor aipo e para ralar produ tos como queijo cenouras etc Expulsor normal Para os restantes cortes MANUTEN O PRECAU ES IMPORTANTES Antes de qualquer interven o para a lim peza revis o ou repara o das Cortadoras obrigat rio desligar a m quina da rede NUNCA introduzir a m o nem qualquer uten s lio nas bocas de sa da ou tremonhas Je K de entrada da cortadora de forma a evitar aci dentes ou a deteriora o das l minas Verificar periodicamente o funcionamento das seguran as da cortadora Caso detecte qual quer anomalia contactar o servi o t cnico reconhecido pela SAMMIC Verificar periodicamente o estado do retentor do eixo de arraste para preservar a estan queidade desta zona Sempre que o eixo de arraste seja solto para manuten o recomen da se a coloca o de um retentor novo Limpar a cortadora depois de cada utiliza o tal como indicado anteriormente Se o cabo de alimenta o se deteriorar e for necess
17. com tremonha cil ndrica K CA 301 e CA 401 Esta tremonha de 955 mm utilizada para cor tar produtos cil ndricos e alargados como cenouras end vias pepinos etc Colocar a cortadora em funcionamento Desbloquear o ma o K rodando o no sentido dos ponteiros do rel gio Introduzir os produtos pelo orif cio e empurr los suavemente com o ma o K Repetir a opera o sucessivamente Premir Paragem 4 ao terminar a produ o IMPORTANTE Quando n o for utilizada a tremonha cil ndrica deixar o ma o K den tro da tremonha ENTRADA EM FUNCIONAMENTO CA 601 ATEN O Antes de utilizar a sua m quina pela primeira vez limpar a zona de contacto com alimentos os discos A as grelhas B e o expulsor C utilizando gua com deter gente morna enxaguar e deix la secar Os discos A e grelhas B t m l minas muito afiadas por isso necess rio manipul los com cuidado Coloca o de discos A e grelhas B Colocar o expulsor C no respectivo aloja mento do eixo de arraste A grelha B inserida na cavidade da tampa inferior E quando o processo assim o exija Colocar um disco A no eixo de arraste Para isso introduzir o disco A no eixo e rod lo no sentido dos ponteiros do rel gio at que fique encaixado no eixo de arraste Enroscar no eixo o revolvedor R Colocar a tampa articulada como indicado nos desenhos Fix la com o passador N e blo
18. di sicurezza del tagliaverdure Qualora si individuasse un anomalia chiamare il servi zio tecnico autorizzato di SAMMIC Controllare regolarmente lo stato dell arresto dell asse di trascinamento per assicurare la tenuta di questa zona Si raccomanda di mon tare un arresto nuovo ogni volta che si smon ta lasse di trascinamento per le operazioni di manutenzione Pulire il tagliaverdure dopo ogni utilizzo come descritto in precedenza Se il cavo di alimentazione deteriorato ed necessario installarne uno nuovo questa sosti tuzione potr essere realizzata esclusivamente dal servizio tecnico autorizzato di SAMMIC Il livello di rumorosit della macchina in funzio ne a 1 6 m di altezza e 1 m di distanza infe riore a 70 dB A Rumore di fondo 32 dB A AFFILATURA DELLE LAME ATTENZIONE i dischi A e le griglie B sono muniti di lame molto affilate Maneggiarli quindi con molta attenzione Le lame dei dischi A possono essere smonta te facilmente per l affilatura Utilizzare sempre pietre tenere mantenendo l angolo del taglio della lama ERRORI DI FUNZIONAMENTO Con il coperchio a cerniera 1 chiuso e il pres sore L abbassato quando si preme il pulsan te di azionamento il tagliaverdure non entra in funzione Il tagliaverdure collegato e la spia Macchina sotto tensione 1 spenta L alimentazione non arriva sulla piastra oppure questa e dan neggiata Nei modelli CA 301 e CA 401 se
19. era in funzione e si fermato senza aver premuto alcun tasto Se la macchina rimane in funzione senza utilizzare il pressore L questa si arresta automaticamente dopo 30 minuti Nota il modello CA 601 sprovvisto di pres sore pertanto la macchina si arresta auto maticamente dopo 30 minuti Per azionare di nuovo la macchina premere il tasto di messa in funzione 3 NOTA La piastra elettronica presenta le seguenti spie e indicatori Power Si accende se c tensione nella piastra SEG Si accende se tutte le protezioni sono chiuse RL1 RL2 RL3 Si accendono quando il rel corrispondente chiude il contatto Interruttore SW1 Posizione OFF tagliaverdure 1 velocit Posizione ON tagliaverdure 2 velocit Fus1 Var1 La piastra presenta un fusibile e un varistore di protezione A Quando si abbassa il pressore il motore non parte Se si lascia il pressore L aperto per pi di 30 secondi premere di nuovo Funzionamento 3 per riarmare il tagliaverdure Nel modello CA 301 la tramoggia potrebbe essere troppo piena e il pressore non agisce sul micro Svuotare parte della tramoggia e riprovare Se il rumore del tagliaverdure eccessivo o il disco A fa attrito probabile che i cuscinetti dell albero principale siano deteriorati ALTRE OSSERVAZIONI IMPORTANTI Questo apparecchio non destinato all uso da parte di persone bambini compresi le cui capacit fisiche sensoriali
20. horario Introducir los productos por el orifico y empu jarlos suavemente con el mazo K Repetir la operaci n una y otra vez Pulsar Parada 4 al terminar la producci n IMPORTANTE Cuando no se utiliza la tolva cil ndrica dejar el mazo K dentro de la tolva PUESTA EN MARCHA CA 601 ATENCION Antes de utilizar por primera vez la m quina limpiar la zona de contacto con alimentos los discos A las rejillas B y el expulsor C con agua jabonosa templada aclarar y dejarla secar Los discos A y rejillas B est n provistos de cuchillas muy afiladas por tanto hay que manipularlas cuidadosamente Colocaci n de discos A y rejillas B Colocar el expulsor C en su alojamiento del eje de arrastre La rejilla B se inserta en la cavidad de la tapa inferior E cuando el proceso lo requiera Colocar un disco A en el eje de arrastre Para ello introducir el disco A en el eje y girarlo en sentido horario hasta que queda encajado en el eje de arrastre Roscar en el eje el revolvedor R Colocar la tapa articulada l como se indica en los dibujos Fijarla con el pasador N y blo quear la con el cierre H Colocar la tolva U como se indica en los dibujos En los tres alojamientos del cuello de la tapa articulada tienen que introducirse los tres enganches de la tolva U Adem s introducir el eje gu a de la tolva U en su alo jamiento situado en la tapa articulada y b
21. it is recommendable to fit a new seal Clean the machine after every use as described above Only a SAMMIC authorised technical service can replace the power cable if this is dam aged Machine noise level while running at a height of 1 6 m and a distance of 1 m less than 70 dB A Background noise 32 dB A BLADE SHARPENING WARNING Handle the discs A and grates B very carefully because they have very sharp blades The disc blades A can be removed easily for sharpening Always use soft stone to keep the blade s cutting angle intact TROUBLESHOOTING The hinged lid I is closed and the pusher plate L down but the machine does not start when the Start button is pressed The machine is connected and the Machine connected to mains 1 warning light is on No power reaches the plate or the plate is broken In the CA 301 and CA 401 if the Safety warning light 2 flashes slowly with the push er plate L down there is a problem with the pusher plate L safety microswitch This warning could also be triggered in the CA 601 and header In the 2 speed machines the flas hing occurs in the Speed 1 5 or Speed 2 indicators 6 If the Safety warning light 2 flashes quickly with the hinged lid 1 closed there is a prob lem with the hinged lid safety microswitch In the 2 speed machines the flashing occurs in the Speed 1 5 or Speed 2 indicators 6 If the
22. n en contacto con los alimentos se deben limpiar inmediatamente despu s de su utilizaci n con agua caliente y un detergente admitido en ali ES mentaci n Despu s aclarar con abundante agua caliente y desinfectar con un pafio suave impregnado en alcohol et lico 90 Para ello Desbloquear el cierre H y abrir la tapa arti culada l En la CA 401 sujetando el disco A con la mano sin tocar las cuchillas utilizar la llave S suministrada junto con la maquina para des montar la broca P o el revolvedor R des enrosc ndolo en sentido antihorario Retirar el disco A gir ndolo en sentido hora rio y tirando de el hacia arriba cuidadosamen te Retirar la rejilla B y el expulsor C En la CA 301 es posible desmontar el pisador L y la lapa articulada I para facilitar su limpie za Para ello desmontar los pasadores N y O LIMPIEZA CA 601 ATENCION Desconectar la cortadora de la red antes de cualquier manipulaci n en su interior Los discos A y rejillas B est n provistos de cuchillas muy afiladas por tanto hay que manipularlas cuidadosamente Todos los elementos de la cortadora que est n en contacto con los alimentos se deben limpiar inmediatamente despu s de su utilizaci n con agua caliente y un detergente admitido en ali mentaci n Despu s aclarar con abundante agua caliente y desinfectar con un pafio suave impregnado en alcohol et lico 90 Para ello Quitar la
23. rio instalar um novo essa substitui o s poder ser realizada por um servi o t cnico reconhecido pela SAMMIC N vel de ru do da m quina em funcionamento colocada a 1 6 m de altura e 1 m de dist ncia inferior a 70 dB A Ru do de fundo 32 dB A AFIAMENTO DE L MINAS ATEN O Os discos A e grelhas B t m l minas muito afiadas por isso necess rio manipul los com cuidado As l minas dos discos A desmontam se facil mente para poderem ser afiadas Para o seu afiamento utilizar sempre pedra macias con servando o ngulo de corte da l mina INCIDENTES DE FUNCIONAMENTO Com a tampa articulada I fechada e o pisador L para baixo premindo Funcionamento a cortadora n o arranca cortadora est ligada e o piloto M quina em tens o 1 est desligado A alimenta o n o chega placa ou a placa est estra gada Na CA 301 e CA 401 se o piloto Seguran a 2 piscar lentamente com o pisador L para baixo existe algum problema no micro de segu ran a do pisador L Na CA 601 e Cabe al de tubos tamb m pode ocorrer este aviso Nas m quinas de 2 velocidades piscam os pilotos Velocidade 1 5 ou Velocidade 2 6 Se o piloto Seguran a 2 piscar rapidamen te com a tampa articulada fechada existe um problema no micro de seguran a da tampa articulada 1 Nas m quinas de 2 velo cidades piscam os pilotos Velocidade 1 5 ou Velo
24. sein Dadurch dreht er sich im Gegenuhrzeigersinn Schalten Sie den Gem seschneider ein Heben Sie den Stoel L hoch Der Motor h lt nun an Geben Sie nun das Schneidegut in den nor malen Trichter J Wenn Sie den Stoel L anfangen herunterzu drucken startet der Motor und der Schneidevorgang beginnt Drucken Sie auf das Schneidegut indem Sie den Stoel L langsam senken Wiederholen Sie den Vorgang mehrmals Dr cken Sie die Ausschalttaste 4 um den Schneidevorgang zu beenden ACHTUNG Zu starke Druckanwendung auf den St el L kann das Schneidegut beein trachtigen und den Motor zu stark belasten Betrieb mit dem normalen Einfuhrtrichter J und dem Stoel L bei Modell CA 401 Der Hammer K muss eingesetzt und in sei ner Offnung verriegelt sein Dadurch dreht er sich im Gegenuhrzeigersinn Schalten Sie den Gem seschneider ein Heben Sie den Stoel L an und drehen Sie inn im Gegenuhrzeigersinn um die Zufuhr fur die Lebensmittel des normalen Trichters J frei zu machen Der Stoel L kann mit Hilfe des dafur vorgesehen Halters M gehalten werden Der Motor halt nun an Geben Sie nun das Schneidegut in den nor malen Trichter J Wenn Sie nun den Stoel L im Uhrzeigersinn zu drehen startet der Motor und der Schneidevorgang beginnt Drucken Sie auf das Schneidegut indem Sie den Stoel L langsam senken Wiederholen Sie den Vorgang mehrmals Dr cken Sie die Ausschalttaste 4 u
25. tirer la goupille N pour enlever le couvercle articul 1 En tenant le disque A avec la main sans tou cher les couteaux utiliser la clef S fournie avec 16 rr ml Zon sammic la machine pour d monter le retourneur R en le d vissant dans un sens antihoraire Retirer le disque A en le tournant dans un sens horaire et en tirant pr cautionneusement vers le haut Retirer la grille B et l jecteur C NETTOYAGE G N RAL L ext rieur de la machine NE DOIT PAS tre nettoy par jet direct d eau Utiliser pour son nettoyage un chiffon humide et n im porte quel d tergent courant Des d tergents abrasifs white spirit eau de javel concen tr e etc NE DOIVENT PAS TRE UTILIS S Ni les gratteurs ou raclettes conte nant de l acier normal qui peuvent provoquer l oxydation de la machine Ne pas introduire dans un lave vaisselle les pi ces d montables comme les disques A grilles B couvercle articul 1 et serre flan L ATTENTION Pour pouvoir retirer les produits coinc s dans les grilles B il suffit de donner de petits coups avec une pomme de terre allong e ou une carotte enti re dans le sens de la coupe De cette fa on vous n abimerez pas la grille B Faire attention au fil de la grille B Ne jamais utiliser d objets durs pour frapper la grille B Fonctionnement des disques A et grilles B Disques A Disques A FC 1 et FC 2 pour couper des pommes de terr
26. tolva U Girar el pasador de seguri dad y tirar de la tolva U hacia arriba Desbloquear el cierre H tirar del pasador N para quitar la tapa articulada I Sujetando el disco A con la mano sin tocar las cuchillas utilizar la llave S suministrada junto con la maquina para desmontar el revolvedor R desenrosc ndolo en sentido antihorario Retirar el disco A gir ndolo en sentido horario y tirando de el hacia arriba cuidadosamente Retirar la rejilla B y el expulsor C LIMPIEZA GENERAL El exterior de la m quina NO SE DEBE lim piar con un chorro directo de agua Emplear para su limpieza un pano h medo v cualquier detergente habitual NO SE DEBEN utilizar detergentes abrasivos aguafuerte lejia concentrada etc ni estropajos o ras quetas que contengan acero com n pueden causar la oxidaci n de la m quina No introducir en un lavavajillas las piezas des montables como discos A rejillas B tapa articulada 1 y pisador L Mes sammic ATENCION Para poder retirar los produc tos encajados en las rejillas B basta gol pearlas con una patata alargada o una zanahoria entera en el sentido de corte De esta forma no se dafia la rejilla B Tener precauci n con el filo de la rejilla B Nunca utilizar objetos duros para golpear la rejilla B Ss Funcionamiento de discos A y rejillas B Discos A Discos A FC 1 y FC 2 para cortar patatas chips o rodajas fin
27. und CA 601 mit Schlauchkopfteil Es ist notwendig dass das Schlauchkopfteil montiert und blockiert ist Wiederholen Sie die vorherigen Schritte Beim CA 401 und beim CA 601 m ssen jedoch weder die Spindel P noch das Drehwerk R montiert werden Schalten Sie den Gem seschneider ein Geben Sie das Schneidegut in die oberen Off nungen des Schlauchkopfteils Nach 30 Minuten schaltet sich der Gemuseschneider automatisch ab Wenn Sie weiterarbeiten wol len drucken Sie nochmals die Einschaltaste Drucken Sie die Ausschalttaste 4 um den Schneidevorgang zu beenden REINIGUNG CA 301 CA 401 UND ROHR KOPFTEIL ACHTUNG Trennen Sie den Gem seschneider vom Netzanschluss bevor Sie im Gerateinneren Arbeiten vornehmen Die Scheiben A und die Gitter B sind mit sehr scharfen Schneideelementen ausgestattet wes halb sie sehr vorsichtig zu behandeln sind Alle Teile des Gemuseschneiders die mit Nahrungsmitteln in Ber hrung kommen mussen unmittelbar nach ihrem Einsatz mit hei em Wasser und einem Reinigungsmittel das fur den Einsatz mit Nahrungsmitteln geeignet ist gesau bert werden Nach der Reinigung mit reichlich hei em Wasser wird das Ger t mit einem wei chen Tuch das mit thylalkohol 90 getr nkt ist desinfiziert Hierf r m ssen Sie den Verschluss H entriegeln und die Klappe 1 ffnen bei dem Modell CA 401 die Scheibe A mit der Hand festhalten ohne die Schneideelement zu ber hr
28. von einem von SAMMIC anerkannten Kundendienst ausge f hrt werden darf Der Ger uschpegel des Ger ts wenn es in Betrieb ist und in einer H he von 1 6 m steht betr gt in einem Meter Entfernung weniger als 70 dB A Hintergrundger uschpegel 32 dB A SCHLEIFEN DER SCHNEIDEELEMENTE ACHTUNG Die Scheiben A und die Gitter B sind mit sehr scharfen Schneideelementen ausgestattet weshalb sie sehr vorsichtig zu behandeln sind Die Schneideelemente der Scheiben A k n nen zum Schleifen sehr leicht abmontiert wer den Zum Schleifen m ssen immer weiche Schleifsteine verwendet werden wobei der Schneidewinkel der Schneideelemente erhal ten werden bleiben muss BETRIEBSST RUNGEN Der Gem seschneider startet nicht auch wenn die Klappe 1 geschlossen ist und der Stoel unten ist Der Gemuseschneider ist angeschlossen und die Kontrolllampe Ger t angeschlossen 1 brennt nicht Die Stromversorgung erreicht den Kontakt nicht oder der Kontakt ist besch digt Bei den Modellen CA 301 und CA 401 tritt ein Problem im Mikrosicherheitsschalter des St els L auf wenn die Sicherheitskontrolllampe 2 langsam blinkt und der St el L unten ist Bei dem Modell CA 601 und dem Schlauchkopfteil ABB 1 sammic kann diese Storung auch gemeldet werden Bei Maschinen mit zwei Geschwindigkeiten wird Uber die Kontrollleuchten entweder Geschwindigkeit 1 5 oder Geschwindigkeit 2 6 angezeigt Wenn
29. y desmontable J Tolva normal K Tolva cil ndrica y mazo redondo L Pisador M Soporte pisador N Pasador desmontable P Broca R Eje revolvedor S Llave broca revolvedor DESCRIPTION TECHNIQUE A Disque B Grille C Ejecteur D Clavier E Couvercle inf rieur F Goulotte d vacuation G Socle H Verrouillage du couvercle Couvercle articul et d montable J Tr mie normale K Tr mie cylindrique et pilon L Levier poussoir M Support levier poussoir N Goupille amovible P Broche R Retourneur S Cl Ze Sammic V TECHNICAL DESCRIPTION A Disc B Grid C Ejecting disc D Keyboard E Lower cover F Outlet G Base H Cover lock Removable hinged cover J Normal bin K Drum mouth and drum pusher L Push lever M Push lever support N Removable pin P Drill set R Stirrer Shaft S Wrench DESCRI O T CNICA A Disco B Grelha C Ejector D Teclado E Tampa inferior F Orif cio de evacua o G Base H Fecho da tampa Tampa articulada e desmont vel J Tremonha normal K Tremonha cil ndrica e pil o L Compressor M Suporte compressor N Perno removibile P Punta R Miscelatore S Chiave TECHNISCHE BESCHREIBUNG A Scheibe B Gitter C Auswerfer D Keyboard E Unterer Deckel F Auslauf ffnung
30. 3N 120V 60 Hz 1 220V 60Hz 1 220 380V 60 Hz 3N 550 W 3 4 Hp STO WA Hp DIMENSIONES EXTERNAS EXTERNAL DIMENSIONS AUSSENABMESSUNGEN Ancho Width Breite 389 mm 15 5 16 Fondo Depth Tiefe 405 mm 15 15 16 Alto Height H he 539 mm 21 7 32 729 148 is CARACTERISTIQUES CARATTERISTICHE CARACTERISTICAS CA 301 PRODU AO Hom 150 450kg 330 990lbs ALIMENTATION ELECTRIQUE ALIMENTAZIONE ELETTRICA ALIMENTA AO EL CTRICA 230V 50 Hz 1 230 400V 50 Hz 3N 120V 60 Hz 1 220V 60 Hz 1 220 380V 60 Hz 3N 550 WS Hp STO WA Hp DIMENSIONS EXT RIEURES DIMENSIONI ESTERNE DIMENS ES EXTERIORES Largeur Larghezza Largura 389 mm 15 5 16 Profondeur Profondit Profundidade 405 mm 15 15 16 Hauteur Altezza Altura 539 mm 21 7 32 22 kg 1 48 bs CA 301 Ze SAMMIC V DESCRIPCION TECNICA A Disco B Rejilla C Expulsor D Teclado E Tapa inferior F Boca de evacuacion G Base H Cierre de la tapa Tapa articulada y desmontable J Tolva normal K Tolva cil ndrica y mazo redondo L Pisador N Pasador desmontable O Pasador desmontable DESCRIPTION TECHNIQUE A Disque B Grille C Ejecteur D Clavier E Couvercle inf rieur F Goulotte d vacuation G Socle H Verrouillage du couvercle Couvercle articul et d montable J Tr mie normale K Tr mie cyli
31. 42 EC Low Voltage Directive 2006 95 EC Electromagnetic Compatibility 2004 108 EC Directives 89 109 EEC and 90 128 EEC on aluminium and plastic materials and articles in contact with food Aluminium alloys in contact with food standard EN 601 2004 Hygiene and food contact materials standard ANSI NSF 8 and ANSI NSF 51 Vegetable Preparation Machines Standard UNE EN1678 Protection level in accordance with UNE EN 60529 Controls IP 55 and rest of machine IP 23 The 120V 60Hz 1 models comply with the UL 763 and CSA C22 2 standards Directive INSTALLATION For optimum service and maintenance please follow these instructions INSTALLATION SITE You are advised to install the machine on a steady surface this must not act as a sound board elevated at a height of 700 900 mm for CA 301 600 800 mm for CA 401 and 500 700 mm for CA 601 Place the collector underneath the food outlet The machine is not fixed in place and can be moved around easily ELECTRICAL CONNECTION Check that the machine s electrical charac teristics match the mains power supply Single phase machines 230V 50 Hz 1 220V 60 Hz 1 120V 60 Hz 1 Prepare a wall mounted socket that is always accessible with a general disconnecting switch and with a residual current and 2P 16 A circuit breaker with its corresponding plug Ho sammic Three phase machines 230 400V 50 Hz 3N connected to 400V 220 380V 60 Hz
32. Au bout de 30 minutes la machine s arr te automati quement Si vous souhaitez continuer tra vailler vous devez appuyer de nouveau sur la touche de mise en marche Si un conduit se bouche tourner la manivelle situ e sur la partie sup rieure de la cuve U Appuyer sur Arr t 4 d s lors que la pro duction est termin e Fonctionnement de la CA 301 CA 401 et CA 601 avec t te porte tubes Il faut que la t te porte tubes soit mont e et blo qu e R p ter toutes les tapes pr c dentes mais sur la CA 401 et sur la CA 601 il ne faut monter ni la broche P ni le retourneur R Mettre en route le coupe l gumes Introduire au fur et mesure les produits par les orifices sup rieurs de la t te porte tubes FRE Au bout de 30 minutes la machine s arr te automatiquement Si vous souhaitez continuer a travailler vous devez appuyer de nouveau sur la touche de mise en marche Appuyer sur Arr t 4 d s lors que la pro duction est termin e NETTOYAGE CA 301 CA 401 ET TETE PORTE TUBES ATTENTION D connecter le coupe l gumes du r seau avant toute manipulation int rieure Les disques A et grilles B sont munis de couteaux tr s affil s il convient de les mani puler avec pr caution Tous les l ments du coupe l gumes en contact avec les aliments doivent tre nettoy s juste apres leur utilisation avec de eau chau de et un detergent admis par la r glementation
33. Beete Kohl Gurken Zucchini Zwiebeln Radieschen in runde Scheiben von 3 bis 25 mm St rke geschnitten werden Die Scheiben A mit einem gebogenen Schneideelement ist f r weiches Schneidegut geeignet mit FCC 2 FCC 3 und FCC 5 werden Tomaten Orangen Zitronen Bananen pfel etc in Scheiben geschnitten Die Reibe Scheiben FR von 2 bis 7 mm eignen sich um Gem se abzuschaben und K se Brot N sse Mandeln etc zu reiben Wenn Sie Kartoffeln in Stifte M hren Sellerie rote Beete etc in feine St bchen schneiden m chten eignen sich die Scheiben A FCE 2 FCE 4 und FCE 8 Mit Hilfe der Scheiben A FR 1 und FR 8 lassen sich Brot K se Schokolade etc reiben Scheiben A und Gitter B Kombinationen Mit Hilfe der Scheiben A FC 6 FC 8 FC 10 in Kombination mit den Gittern B FFC 8 und FFC 10 erh lt man Pommes Frites Mit Hilfe der Scheiben A FC 3 FC 6 FC 8 FC 10 und FC 14 in Kombination mit den Gittern B FMC 8 und FMC 10 k nnen Kartoffeln Gem se Obst f r Obstsalat russischen Salat etc in 3 bis 14 mm gro e W rfel geschnitten werden Die Scheiben A FC 20 und FC 25 in Kombination mit den Gittern FMC 20 und FMC 25 sind f r das Schneiden von W rfeln in einer Gr e von 20x20 mm bzw 25x25 mm geeignet M gliche Spindel P und Drehwerk R Nur bei dem Modell CA 401 Spindel P Dieses Werkzeug wird nur f r das Schneiden von Kohl und hnlichem einge setzt Durch sie
34. DERE WICHTIGE HINWEISE Dieses Ger t darf weder von Kindern oder Personen mit korperlicher sensorischer oder geistiger Behinderung bedient werden noch von solchen Personen die nicht uber die noti ge Erfahrung und Qualifikation verf gen au er letztere wurden in Bezug auf die Bedienung des Ger tes von der f r ihre Sicherheit verantwortliche Person berwacht und eingewiesen Dieses Ger t darf nur berwacht eingesetzt werden es darf niemals in Betrieb sein ohne dass sie von einer Person bedient wird ae Chaque machine mentionne les indications sui vantes Nom et adresse du fabricant SAMMIC S L Basarte 1 Azkoitia Gipuzkoa SPAIN Le num ro de s rie est indiqu sur la garantie et sur la d claration de conformit MODELES Ce manuel d crit l installation le fonctionnement et la maintenance des Coupe l gumes CA 301 CA 401 et CA 601 La r f rence du mod le et ses caract ristiques sont indiqu es sur la plaque d identification situ e sur la machine Ce coupe l gumes est con u et fabriqu conform ment aux Directives Europ ennes Directive sur les machines 2006 42 CE Directive sur la basse tension 2006 95 CE Directive de compatibilit lectromagn tique 2004 108 CE Directives sur les mat riaux d aluminium et plastiques alimentaires 89 109 CE et 90 128 CEE Norme sur les alliages d aluminium moul s en contact avec les aliments EN 601 2004 Norme d hygi ne et m
35. G Grundplatte H Deckelverschluss Abnehmbarer gelenkiger Deckel J Normaler Trichter K Zylindrischer Trichter und runder Stopfer L Drucker M Druckerablage N Abnehmbare Riegel P Spindel R Drehwerk S Schlussel DESCRIZIONE TECNICA A Disco B Griglia C Espulsore D Tastiera E Coperchio inferiore F Bocca di evacuazione G Base H Chiusura del coperchio Coperchio articolato e smontabile J Tramoggia normale K Tramoggia cilindrica e mazzuolo rotondo L Pigiatore M Supporto pigiatore N Passador removivel P Broca R Revolvedor S Chave CA 601 431 1697 i 767 030 2 703 07 67 832 32 75 CARACTERISTICAS SPECIFICATIONS EIGENSCHAFTEN CA 601 PRODUCCION HORA BERR ALIMENTACI N EL CTRICA ELECTRICAL SUPPLY BETRIESSPANNUNG 400V 50 Hz 3N POTENCIA EL CTRICA ELECTRICAL LOADING ELEKTRISCHE LEISTUNG DIMENSIONES EXTERNAS EXTERNAL DIMENSIONS AUSSENABMESSUNGEN Ancho Width Breite 431 mm 17 Fondo Depth Tiefe 418 mm 16 1 2 Alto Height H he 767 mm 30 1 4 26 kg 57 3 Tbs CARACT RISTIQUES CARATTERISTICHE CARACTER STICAS CA 601 PRODUGAO ora O 500 1 000k9 1 110 22001bs ALIMENTATION LECTRIQUE ALIMENTA AO EL CTRICA 400V 50 Hz 3N PUISSANCE LECTRIQUE POTENCIA EL CTRICA DIMENSIONS EXT
36. Klappe 1 bei laufendem Motor geoff net wird stoppt der Motor Wird die Klappe 1 geschlossen muss die Einschalttaste 3 noch mals gedr ckt werden damit das Ger t startet Siehe Abb 1 Schaltknopf f r Geschwindigkeit 2 7 Schnelle Geschwindigkeit Nur bei Modellen mit 2 Geschwindigkeitsstufen Die Funktion dieser Taste ist mit jener der Taste Betrieb 3 identisch Der einzige Unterschied besteht darin dass die Maschine mit hoher Geschwindigkeit startet O Siehe Abb 1 Ausschalttaste 4 Durch Drucken dieser Taste wird der Motor gestoppt A A Sicherheitskontrolllampe 2 Siehe Abb 1 Diese Kontrolllampe gibt ber den Zustand des Gemuseschneiders Auskunft Ist bei gestopptem Motor die Klappe I geschlossen und der Stoel L unten leuch tet die Kontrolllampe nicht Ist bei laufendem Motor die Klappe I geschlossen und der Schalter L unten leuchtet die Kontrolllampe Ist bei den Modellen CA 301 und CA 401 die Klappe l geschlossen und der St el L unten blinkt die Kontrolllampe langsam Ist die Klappe I offen blinkt sie schnell Siehe Abb 1 Betriebslampe Geschwindigkeit 1 5 Nur bei Modellen mit 2 Geschwindigkeitsstufen Diese Betriebslampe dient zur Information ber den Status der Schneidemaschine wenn diese bei langsamer Geschwindigkeit startet Bei angehaltenem Motor geschlossenem Knickverschluss 1 und Stampfer L unten ist
37. N UTILIZZARE deter genti abrasivi acquaforte candeggina concentrata ecc n pagliette o raschietti contenenti acciaio d uso generale Possono provocare l ossidazione della macchina Non mettere in lavastoviglie i pezzi smontabili come dischi A griglie B coperchio a cer niera 1 e pressore L ATTENZIONE per poter rimuovere i prodotti incastrati nelle griglie B basta battere su que ste con una patata allungata o una carota inte ra nella direzione del taglio In questo modo non si danneggia la griglia B Fare attenzione al tagliente della griglia B Non utilizzare mai oggetti duri per battere sulla griglia B Funzionamento dei dischi A e delle griglie B Dischi A Dischi A FC 1 e FC 2 per tagliare patate chips o fette sottili di 1 e 2 mm Dischi A da FC 3 a FC 25 per ottenere fette da 3 a 25 mm di patate carote barbabietole cavoli cetrioli Zucchine cipolle ravanelli ecc Dischi A con lama curva per prodotti morbi di FCC 2 FCC 3 e FCC 5 per tagliare a fette pomodori arance limoni banane mele ecc Dischi A grattugia tipo FR da 2 a 7 mm per sminuzzare verdure e grattugiare formaggi pane noci mandorle ecc Per tagliare le patate in vari modi julienne di carote sedano barbabietole ecc dischi A FCE 2 FCE 4 e FCE 8 Dischi A FR 1 e FR 8 per grattugiare pane formaggio cioccolato ecc Dischi A e griglie B Combinazioni possibili C
38. Puis rincer grande eau avec de l eau chaude et d sinfecter avec un chiffon doux imbib d al cool thylique 90 Pour cela D bloquez la fermeture H et ouvrir le Couvercle articul 1 Sur la CA 401 en tenant le disque A avec la main sans toucher les couteaux utiliser la clef S fournie avec la machine pour d monter la broche P ou le retourneur R en le d vis sant dans un sens antihoraire Retirer le disque A en le tournant dans un sens horaire et en tirant pr cautionneusement vers le haut Retirer le disque A la grille B et l jecteur C Sur la CA 301 il est possible de d monter le serre flan L et le couvercle articul 1 pour simplifier leur nettoyage Pour cela d monter les goupilles N et O NETTOYAGE CA 601 ATTENTION D connecter le coupe l gumes du r seau avant toute manipulation int rieure Les disques A et grilles B sont munis de couteaux tr s affil s il convient de les mani puler avec pr caution Tous les l ments du coupe l gumes en contact avec les aliments doivent tre nettoy s juste apr s leur utilisation avec de l eau chaude et un d tergent admis par la r glementation alimentaire Puis rincer grande eau avec de l eau chaude et d sinfecter avec un chiffon doux imbib d alcool thylique 90 Pour cela ter la cuve U Tourner la goupille de s curit et tirer la cuve U vers le haut D bloquer la fermeture H
39. a Il disco A deve ruotare in senso antiorario Se il senso di rotazione del disco A orario per inver tirlo scambiare le due fasi nel cavo di alimentazione s Caratteristiche del cavo Con i tagliaverdure CA 301 CA 401 e CA 601 consegnato in dotazione un cavo elettrico di 1 5 m di lunghezza e rivestimento termoplastico ATTENZIONE IL COLLEGAMENTO A TERRA OBBLIGATORIO PERICOLO DI FOLGORA ZIONE Il filo di terra della macchina di colo re giallo verde FUNZIONI DEL CONTROLLO ELETTRONICO E IL SUO FUNZIONAMENTO E Vedere Fig 1 Spia Macchina sotto tensione 1 Quando si collega il tagliaverdure alla rete elet trica questa spia si accende segnalando che il tagliaverdure alimentato Vedere Fig 1 Pulsante Funzionamento 3 o velocit lenta nei modelli a 2 velocit CA 301 e CA 401 Con il coperchio a cerniera chiuso e il pres sore L abbassato se si preme questo tasto il motore entra in funzione Nei modelli a 2 velo cit parte alla velocit lenta A motore spento coperchio a cerniera chiuso e pressore L in alto se si preme questo tasto la spia sicurezza 2 lampeggia Quando si fa scendere il pressore L parte il motore Con il motore in funzione se si alza il pressore L il motore si arresta Quando si abbassa il pressore L il motore entra di nuovo in funzione automati camente Se il pressore L non stato abbassato per 30 secondi p
40. act with the food must be cleaned immediately after use using hot water and a food safe detergent Then rinse with plenty of hot water and disinfect using an ethyl alcohol soaked cloth 90 a To do so Release the lock H and open the hinged lid 1 In the case of the CA 401 machine while hold ing the disc without touching the blades use the Allen key supplied with the machine to remove the bit P or mixer R unscrewing it anti clockwise Remove the disc A by rotating it clockwise and pulling it upwards carefully Remove the grid B and ejector C In the CA 301 machine the pusher plate L and hinged lid 1 can be removed for cleaning To do so remove the pins N and O CLEANING CA 601 WARNING Disconnect the machine from the mains before handing any internal com ponents Handle the discs A and grids B very care fully because they have very sharp blades Any components in contact with the food must be cleaned immediately after use using hot water and a food safe detergent Then rinse with plenty of hot water and disinfect using an ethyl alcohol soaked cloth 90 To do so Remove the hopper U Rotate the safety pin and pull the hopper U upwards Release the lock H pull the pin N to remo ve the hinged lid I Holding the disc A with your hand without touching the blades use the key S supplied with the machine to remove the mixer R unscrewing it anti cl
41. as de 1 y 2 mm Discos A de FC 3 a FC 25 para obtener rodajas de 3 a 25 mm de patatas zanahorias remolachas coles pepinos calabacines cebollas r banos etc Discos A con cuchilla curva para productos blandos FCC 2 FCC 3 y FCC 5 para cortar en rodajas tomate naranja lim n pl tano manzana etc Discos A ralladores tipo FR desde 2 7 mm para deshilar verduras y rallar queso pan nueces almendras etc Para cortar patatas del tipo paja y cerilla tiras de zanahorias apio remolacha etc dis cos A FCE 2 FCE 4 y FCE 8 Discos A FR 1 y FR 8 para rallar el pan queso chocolate etc Discos A y rejillas B Combinaciones posibles Los discos A FC 6 FC 8 FC 10 combina das con las rejillas B FFC 8 y FFC 10 se obtienen patatas del tipo fritas Los discos A FC 3 FC 6 FC 8 FC 10 y FC 14 combinados con las rejillas B FMC 8 y FMC 10 se obtienen dados y o cubos de 3 a 14 mm de patatas para tortillas de hortalizas y frutas para macedonia ensalada rusa etc Los discos A FC 20 y FC 25 combinados con las rejillas FMC 20 y FMC 25 se obtienen dados y o cubos de 20x20 y 25x25 Broca P y Revolvedor R Solo en la CA 401 Broca P Es utilizada exclusivamente para trabajos en col o similares Gracias a ella es posible cortar piezas enteras Eje revolvedor R Hay que utilizarlo con todos los productos menos la col y similares Expulsor alto y n
42. at riaux alimentaires ANSI NSF 8 et ANSI NSF 51 Norme Coupe l gumes UNE EN 1678 Indice de protection selon la norme UNE EN 60529 Commandes IP 55 et le reste de la machine IP 23 Les mod les de 120V 60Hz 1 sont confor mes aux normes UL 763 et CSA C22 2 INSTALLATION Pour obtenir les meilleures prestations de la machine et sa bonne conservation veuillez sui vre les instructions contenues dans ce manuel EMPLACEMENT Nous vous conseillons de placer le coupe l gu mes sur une surface stable qui ne produise pas d effets de caisse de r sonance une hauteur comprise entre 700 900 mm pour la CA 301 600 800 mm pour la CA 401 et 500 700 mm pour la CA 601 Placer le r cipient de r cup ration sous la bouche de sortie des ali ments La machine n est pas fix e et est facile ment d pla able BRANCHEMENT ELECTRIQUE V rifier que les caract ristiques lectriques de la machine correspondent celles du r seau Coupe l gumes monophas s 230V 50 Hz 1 220V 60 Hz 1 120V 60 Hz 1 Pr parer une prise de courant murale qui soit 143 sammic toujours accessible munie d un interrupteur general de coupure et de protection differen tielle et magnetothermique de 2P de 16 A avec la fiche correspondante Coupe l gumes triphas s 230 400V 50 Hz 3N connect 400V 220 380V 60 Hz 3N connecte 220V Pr parer une prise de courant murale qui soit toujours accessi
43. ble munie d un interrupteur general de coupure et de protection differen tielle et magn tothermique de 4P de 10A avec la fiche correspondante Pour modifier le voltage suivre les indications du schema lectrique Sens de rotation si le sens de rotation du coupe legumes n est pas correct le disque A ne coupe pas Le disque A doit tourner en sens antihoraire Si le sens de rotation du disque A est horaire pour l inverser intervertir deux phases sur le cable d alimentation Ss Caract ristiques du c ble Les Coupe l gumes CA 301 CA 401 et CA 601 sont livr s avec un cordon lectrique de1 5 m de longueur avec recouvrement thermoplas tique ATTENTION LA PRISE DE TERRE EST OBLI GATOIRE DANGER D LECTROCUTION Le fil de prise de terre des machines est de cou leur jaune et verte FONCTIONS ET FONCTIONNEMENT DU CONTR LE LECTRONIQUE Voir figure 1 Pilote Machine sous tension 1 En connectant le coupe l gumes au r seau ce pilote s allume en indiquant que le coupe l gu mes est aliment Voir figure 1 Touche de Mise en marche 3 ou vitesse lente sur le modele 2 vitesses CA 301 et CA 401 couvercle articul 1 ferm et serre flan L baiss en appuyant sur cette touche le moteur d marre Sur les mod les 2 vites ses il d marre en vitesse lente moteur arr t couvercle articul 1 ferm et serre flan L relev en appuyant sur cette t
44. che couvercle articul 1 ferm et serre flan L baiss il est allum Sur les CA 301 et CA 401 avec le couvercle articul 1 ferm et le serre flan L en haut il clignote lentement A couvercle articul 1 ouvert il clignote rapi dement avec le pilote vitesse 2 6 NOTE Sur la CA 601 il n y a pas de serre flan et sa place est occup e lors de la manceuvre par la cuve U MISE EN ROUTE CA 301 ET CA 401 Sur les CA 301 et CA 401 il faut placer le couvercle articul l comme montr sur les dessins en le fixant avec la goupille N Sur la CA 301 il faut placer le serre flan L comme montr sur les dessins en le fixant avec la goupille O Sur les CA 301 et CA 401 si vous souhaitez utiliser la t te porte tubes il faut la placer comme montr sur les dessins en la fixant avec la goupille N ATTENTION Avant d utiliser pour la premi re fois la machine nettoyez la zone de contact avec les aliments les disques A les grilles B et jecteur C avec de l eau savonneuse tiede rincez et laissez s cher Les disques A et grilles B sont munis de couteaux tr s affil s il convient de les mani puler avec pr caution Mise en place des disques A et grilles B D bloquez la fermeture H et ouvrir le Couvercle articul I Placer l jecteur C dans son emplacement sur l axe d entrainement La grille B se place dans la cavit du cou vercle inf r
45. chine screw the bit P or mixer R into the trailing axle depending on the product being chopped Lower the hinged lid 1 and apply the lock H sammic Operation with standard hopper J and pusher plate L in CA 301 The mallet K must be housed and locked To do so rotate it anti clockwise Start the vegetable preparation machine Lift the pusher plate L The motor stops Add the products to the standard hopper J When you start to lower the pusher plate L the motor starts and the cutting process begins Feed the product while gently lowering the pusher plate L Repeat the process sev eral times Press Stop 4 to finish Ss WARNING Applying too much force on the pusher plate L could damage the product and strain the motor Operation with standard feed hopper J and pusher plate L in CA 401 The mallet K must be housed and locked To do so rotate it anti clockwise Start the vegetable preparation machine Lift the pusher plate L and rotate it anti clock wise to clear the standard hopper J feed chute The pusher plate L can be left resting on the pusher support M The motor stops Add the products to the standard hopper J When the pusher plate L is rotated clockwise the motor starts and the cutting process begins Feed the product while gently lowering the pusher plate L Repeat the process sev eral times Press Stop 4 to finish
46. cidade 2 6 Se o piloto M quina em tens o 1 e Seguran as 2 piscarem alternadamente a protec o t rmica do motor n o foi activada Esperar at que seja reactivada e verificar se conseguiu passar carga de trabalho excessi FIG 1 7 Pes sammic va pecas entupidas em modelos monof si cos problemas do rel arranque ou condensa dores Nos modelos de 2 velocidades pis cam os pilotos M quina em tens o 1 e Velocidade 1 5 se a velocidade selecciona da era a lenta ou os pilotos M quina em ten s o 1 e Velocidade 2 6 se a velocidade seleccionada era a r pida Para verificar se o teclado funciona correcta mente mantendo premida durante 2 segun dos uma das teclas o piloto M quina em ten s o 1 pisca Se isto n o ocorrer pode haver um problema no teclado A cortadora estava em funcionamento e parou sem que fosse premida qualquer tecla Se o pisador L n o for accionado quando a m qui na estiver em funcionamento esta p ra auto maticamente ap s 30 minutos Nota Na CA 601 n o h pisador por isso ap s 30 minutos a m quina p ra automati camente Para a m quina voltar a arrancar necess rio premir Funcionamento 3 NOTA A placa electr nica tem os seguintes pilotos e indicadores Power Acende se se houver tens o na paca SEG Acende se se todas as seguran as esti verem fechadas RL1 RL2 RL3 Acendem se q
47. con las normas UL 763 y CSA C22 2 INSTALACION Para obtener las mejores prestaciones y una buena conservaci n de la m quina siga las instrucciones contenidas en este manual EMPLAZAMIENTO Se recomienda colocar la cortadora sobre una superficie estable que no act e como caja de resonancia a una altura comprendida entre 700 900 mm para la CA 301 600 800 mm para la CA 401 y 500 700 para la CA 601 Colocar el recipiente de recuperaci n por debajo de la boca de salida de los alimentos La m quina no est sujeta y es f cilmente desplazable CONEXION ELECTRICA Comprobar que las caracter sticas el ctricas de la maquina coinciden con el de la red Cortadoras monof sicas 230V 50 Hz 1 220V 60 Hz 1 120V 60 Hz 1 Preparar una toma de corriente mural que sea siempre accesible con interruptor general de seccionamiento y con protecci n diferencial y magneto t rmica de 2P de 16 A con su clavija correspondiente He sammic Cortadoras trif sicas 230 400V 50 Hz 3N conectado a 400V 220 380V 60 Hz 3N conectado a 220V Preparar una toma de corriente mural que sea siempre accesible con interruptor general de seccionamiento y con protecci n diferencial y magneto termica de AP de 10 A con su clavija correspondiente Para cambiar de voltaje seguir las indicaciones del esquema electrico Sentido de giro Cuando el sentido de giro de la cortadora no es el correcto el disco A no corta El disc
48. d ihn mit dem Riegel O zu befestigen Bei den Modellen CA 301 und CA 401 ist es notwen dig sofem Sie das Schlauchkopfteil verwenden m chten es wie in den Abbildungen angezeigt ein zusetzen und es mit dem Riegel N zu befestigen ACHTUNG Vor der Erstinbetriebnahme des Ger ts den Bereich der in Kontakt mit Lebensmitteln kommt die Scheiben A die Gitter B und den Auswurf C mit Seifenlauge lau warm reinigen absp len und trocknen lassen Die Scheiben A und die Gitter B sind mit sehr scharfen Schneideelementen ausgestattet wes halb sie sehr vorsichtig zu behandeln sind Einsetzen der Scheibe A und der Gitter B Den Verschluss H entriegeln und die Klappe 1 ffnen sammic Den Auswurf C an den daf r vorgesehenen Platz an der F rderachse einsetzen Das Gitter B wird in eine Vertiefung im unte ren Deckel E eingesetzt wenn der Arbeitsgang es erfordert Setzten Sie eine Scheibe A in die F rderachse ein Hierf r setzen Sie die Scheibe A auf die Achse drehen sie im Uhrzeigersinn bis die Scheibe in der F rderachse einrastet Bei den Modelle CA 401 m ssen Sie die Spindel P oder das Drehwerk R je nach dem zu schneidenden Produkt in die F rderachse drehen Die Klappe 1 herunterfahren und Verschluss verriegeln H Ss Betrieb mit dem normalen Trichter J und dem St el L bei Modell CA 301 Der Hammer K muss eingesetzt und in sei ner Offnung verriegelt
49. del coper chio inferiore E quando il processo lo richiede Collocare un disco A sull asse di trascinamen to Per farlo inserire il disco A sull asse e girar lo in senso orario finch non rimane fissato Avvitare sull asse il miscelatore R Posizionare il coperchio a cerniera l come indicato nei disegni Fissarlo con il passante N e bloccarlo con la chiusura H Posizionare la tramoggia U come indicato nei disegni Nelle tre sedi del collo del coper chio a cerniera 1 vanno infilati i tre ganci della tramoggia U Inoltre infilare l asse guida della tramoggia U nella sua sede posta sul coperchio a cerniera 1 e bloccarla girando il passante di sicurezza Funzionamento del modello CA 601 NOTA fori della tramoggia sono di 975 mm inserire quindi il prodotto patata cali brato di misura inferiore a tale diametro La tramoggia deve essere montata e bloccata Mettere in funzione il tagliaverdure Introdurre i prodotti attraverso i fori superiori della tramoggia J Il modello CA 601 si arre sta automaticamente dopo 30 minuti Se si desidera continuare a lavorare premere di nuovo il pulsante di azionamento In caso di inceppamenti girare la manovella situata nella parte superiore della tramoggia U Premere Arresto 4 al termine del processo Funzionamento dei modelli CA 301 CA 401 e CA 601 con testata tubi La testata tubi deve essere montata e bloccata Ripetere t
50. die Sicherheitskontrolllampe 2 schnell blinkt und die Klappe 1 geschlossen ist ist ein Problem im Mikrosicherheitsschalter der Klappe 1 aufgetreten Bei Maschinen mit zwei Geschwindigkeiten wird ber die Kontrollleuchten entweder Geschwindigkeit 1 5 oder Geschwindigkeit 2 6 angezeigt Wenn die Kontrolllampe Ger t angeschlos sen 1 und die Sicherheitskontrolllampe 2 abwechselnd blinken hat sich der Thermo Schutzschalter des Motors eingeschalten In einem solchen Fall muss ein Neustart abge wartet und berpr ft werden was die Ursache gewesen sein k nnte berm ige Arbeitslast festgefressene Teile bei Modellen mit Einphasenmotor Probleme mit dem Startrelais oder Kondensatoren Bei den Modellen mit 2 Geschwindigkeitsstufen blinken die Betriebslampen Maschine unter Spannung 1 und Geschwindigkeit 1 5 wenn als Geschwindigkeitsstufe langsam ausgew hlt wurde Bzw die Betriebslampen Maschine unter Spannung 1 und Geschwindigkeit 2 6 wenn als Geschwindigkeitsstufe schnell ausgew hlt wurde Sie k nnen berpr fen ob die Tastatur ein wandfrei funktioniert indem Sie eine der Tasten zwei Sekunden lang gedr ckt halten Die Kontrolllampe Ger t angeschlossen 1 blinkt nun Wenn dies nicht geschieht kann ein bei Problem bei der Tastatur vorliegen Ss Der Gem seschneider hat funktioniert hat jedoch ohne Betatigung einer Taste angehalten
51. diese ausgeschaltet Bei Motor in Betrieb geschlossenem Knickverschluss I und Stampfer L unten ist diese eingeschaltet Bei CA 301 und CA 401 blinkt diese bei geschlossenem Knickverschluss l und Stampfer L oben langsam Bei ge ffnetem Knickverschluss l blinkt diese gemeinsam mit der Betriebslampe fur Geschwindigkeit 2 6 schnell Siehe Abb 1 Betriebslampe Geschwindigkeit 2 6 Nur bei Modellen mit 2 Geschwindigkeitsstufen Diese Betriebslampe dient zur Information ber den Status der Schneidemaschine wenn diese bei schneller Geschwindigkeit startet Bei angehaltenem Motor geschlossenem Knickverschluss 1 und Stampfer L unten ist diese ausgeschaltet Bei Motor in Betrieb geschlossenem Knickverschluss 1 und Stampfer L unten ist diese eingeschaltet Bei CA 301 und CA 401 blinkt diese bei geschlossenem Knickverschluss l und Stampfer L oben langsam Bei ge ffnetem Knickverschluss blinkt diese gemeinsam mit der Betriebslampe f r Geschwindigkeit 2 6 schnell ANMERKUNG Beim CA 601 gibt es keinen St el sein Platz in der Bedienung wird vom Trichter U eingenommen INBETRIEBNAHME CA 301 UND CA 401 Bei den Modellen CA 301 und CA 401 ist es notwendig die Klappe l wie in den Abbildungen angezeigt einzusetzen und sie mit dem Riegel N zu befestigen Bei dem Modell CA 301 ist es notwendig den St el L wie in den Abbildungen angezeigt einzusetzen un
52. e Com o motor em funcionamento abrindo a tampa articulada 1 o motor p ra Fechando a tampa articulada necess rio voltar a pre mir o bot o de Funcionamento 3 para que a m quina arranque Deixando a m quina em funcionamento com o pisador L para baixo ap s 30 minutos a m quina p ra automaticamente CA 601 e cabe al de tubos Com o motor parado a tremonha montada e a tampa articulada fechada premindo esta tecla o motor arranca Com o motor em funcionamento abrindo a tampa articulada 1 o motor p ra Fechando a tampa articulada 1 necess rio voltar a pre mir o bot o de Funcionamento 3 para que a m quina arranque Ver Fig 1 Bot o de Velocidade 2 7 Velocidade r pida Apenas modelos de 2 velocidades O funcionamento desta tecla id ntico ao da tecla de Funcionamento 3 A diferen a que a m quina arranca na velocidade r pida Ver Fig 1 Bot o de Paragem 4 Premindo esta tecla o motor p ra Ei A Piloto Seguran a 2 Ver Fig 1 Este piloto informa sobre o estado da cortadora Com o motor parado tampa articulada 1 fechada e pisador L para baixo est desli gado Com o motor em funcionamento tampa arti culada l fechada e pisador L para baixo est ligado Na CA 301 e CA 401 com tampa articulada 1 fechada e pisador L para cima pisca lenta mente Com tampa articulada ab
53. e chips ou des rondelles fines de 1 et2 mm Disques A de FC 3 FC 25 pour obtenir des rondelles de 3 25 mm de pommes de terre carottes betteraves choux concombres courgette oignons radis etc Disques A couteau courb pour des pro duits mous FCC 2 FCC 3 et FCC 5 pour couper en rondelles des tomates oranges citrons bananes pommes etc Disques A rapes type FR de 2 7 mm pour effiler les l gumes et raper du fromage pain amandes etc Pour couper des pommes de terre de type allu mettes ou paille des bandes de carottes fenouil betterave etc disques A FCE 2 FCE 4 et FCE 8 Disques A FR 1 et FR 8 pour raper du pain du fromage du chocolat etc Disques A et grilles B Combinaisons possibles Les disques A FC 6 FC 8 FC 10 combin s aux grilles B FFC 8 et FFC 10 permettent d obtenir des pommes de terre de type frites Les disques A FC 3 FC 6 FC 8 FC 10 et FC 14 combin s aux grilles B FMC 8 et FMC 10 permettent d obtenir des d s et ou des cubes de 3 a 14 mm de pommes de terre pour omelettes de legumes et fruits pour des mac doines salades russes etc Les disques A FC 20 et FC 25 combin s aux grilles FMC 20 et FMC 25 permettent d obte nir des d s et ou des cubes de 20x20 et 29x25 Broche P et Retourneur R Seulement sur la CA 401 Broche P elle est exclusivement utilis e pour des travaux avec des chou
54. e hopper U must be inserted in the three spaces in the neck of the hinged lid 1 Also insert the gui ding axle of the hopper U in its housing loca ted on the hinged lid 1 and block it by rotating the safety pin Operation of the CA 601 NOTE The holes in the hopper are 975 mm therefore insert products potatos smaller than this size The hopper must be mounted and locked Start up the cutting machine Gradually introduce the products via the top holes in the hopper J After 30 minutes the CA 601 stops automatically If you wish to continue working press On again If there is jamming turn the handle at the top of the hopper U Press Off 4 when finishing production Operation of the CA 301 CA 401 and CA 601 with header The pipe manifold must be mounted and locked Repeat all the above processes In the CA 401 and CA 601 there is no need to assemble the bit P nor the mixer R Start up the cutting machine Gradually introduce the products via the top holes in the header After 30 minutes the cut ting machine stops automatically If you wish to continue working press On again Press Off 4 when finishing production CLEANING CA 301 CA 401 AND PIPE HEADER WARNING Disconnect the machine from the mains before handing any internal components Handle the discs A and grids B very care fully because they have very sharp blades Any components in cont
55. e il coperchio a cerniera 1 e blocca re la chiusura H Ss Funzionamento con tramoggia normale J e pressore L nel modello CA 301 Il pestello K deve trovarsi alloggiato e bloc cato nel relativo orifizio A tale scopo girarlo in senso antiorario Mettere in funzione il tagliaverdure Sollevare il pressore L Il motore si arresta Inserire i prodotti nella tramoggia normale J Quando si comincia ad abbassare il pressore L il motore entra in funzione e inizia il pro cesso di taglio Spingere il prodotto abbassan do delicatamente il pressore L Ripetere l o perazione pi volte Premere Arresto 4 al termine del processo ATTENZIONE se si applica una pressione eccessiva sul pressore L il prodotto potrebbe deteriorarsi e si potrebbe forzare eccessivamente il motore Funzionamento con tramoggia normale J di ingresso e pressore L nel modello CA 401 Il pestello K deve trovarsi alloggiato e bloc cato nel relativo orifizio A tale scopo girarlo in senso antiorario Mettere in funzione il tagliaverdure Sollevare il pressore L e girarlo in senso antiorario per liberare la zona di introduzione degli alimenti della tramoggia normale J possibile lasciare il pressore L appoggiato sul relativo supporto M Il motore si arresta Inserire i prodotti nella tramoggia normale J Quando si gira il pressore L in senso orario il motore entra in funzione e inizia
56. ed and the pusher plate L is down In the CA 301 and CA 401 with the hinged lid 1 closed and the pusher plate L up it flash es slowly It flashes quickly when the hinged lid 1 is open in conjunction with the Speed 2 pilot light 6 NOTE In the CA 601 there is no pusher plate and its place in the operation is taken by the hopper U START UP CA 301 Y CA 401 In the CA 301 and CA 401 the hinged lid 1 must be positioned as indicated in the illustra tions being fixed with the pin N In the CA 301 the pusher plate L must be positioned as indicated in the illustrations being fixed with the pin O In the CA 301and CA 401 if the header is to be used it must be positioned as indicated in the illustrations being fixed with the pin N WARNING Before using the machine for the first time clean the area in contact with food the discs A the grids B and the ejector C with lukewarm soapy water rinse and leave to dry Handle the discs A and grids B very care fully because they have very sharp blades Fitting discs A and grids B Release the lock H and open the hinged lid I Fit the ejector C in its housing on the trailing axle The grid B is inserted in the top lid E pock et at the right time during the process Fit a disc A on the trailing axle Insert the disc A in the axle and rotate it clockwise until it slots into place In the case of the CA 401ma
57. elos 2 velocidades Este piloto nos da informaci n sobre el estado de la cortadora cuando arranca a la velocidad lenta Con motor parado tapa articulada l cerra da y pisador L abajo esta apagado Con motor en marcha tapa articulada I cerrada y pisador L abajo esta encendido En la CA 301 y CA 401 con tapa articulada I cerrada y pisador L arriba parpadea lenta mente Con tapa articulada l abierta parpadea con rapidez junto con el piloto de velocidad 2 6 Ver Fig 1 Piloto Velocidad 2 6 Solo modelos 2 velocidades Este piloto nos da informaci n sobre el estado de la cortadora cuando arranca a la velocidad r pida Con motor parado tapa articulada l cerrada y pisador L abajo esta apagado Con motor en marcha tapa articulada 1 cerrada y pisador L abajo esta encendido En la CA 301 y CA 401 con tapa articulada I cerrada y pisador L arriba parpadea lentamente Con tapa articulada l abierta parpadea con rapidez junto con el piloto de velocidad 2 6 NOTA En la CA 601 no existe pisador y su lugar en la maniobra lo ocupa la tolva U PUESTA EN MARCHA CA 301 Y CA 401 En la CA 301 y CA 401 es necesario colocar la tapa articulada l seg n se indica en los dibujos fij ndolos con el pasador N En la CA 301 es necesario colocar el pisador L seg n se indica en los dibujos fij ndolos con el pasador 0 En la CA 301 y CA 401si se quiere ut
58. en und montieren mit dem im Lieferumfang inbegriffe nen Schl ssel S das Drehwerk R ab indem Sie es gegen den Uhrzeigersinn drehen Entfernen Sie die Scheibe A indem Sie im Uhrzeigersinn drehen und Sie vorsichtig nach oben ziehen Entfernen Sie das Gitter B und den Auswurf C ALLGEMEINE REINIGUNG Das u ere der Maschine DARF NIEMALS mit einem direkten Wasserstrahl gereinigt wer den Benutzen Sie zum Reinigen nur ein feuchtes Tuch und ein normales Reinigungsmittel ES D RFEN KEINE Scheuermittel tzwasser chlorhaltige Reinigungsmittel etc oder Scheuerschw mme oder Schaber die Stahl ent halten verwenden da dies das Ger t oxidieren lassen w rde Geben Sie die abmontierbaren Teile wie Scheiben A Gitter B Klappe l oder Stoel L nicht in die Sp lmaschine ACHTUNG Das Schneidegut das sich in den Gitter B verfangen hat kann entfernt werden indem es mit einer l nglichen Kartoffel oder mit einer ganzen M hre in Schneiderichtung abgeklopft wird Auf diese Weise wird das Gitter B nicht besch digt Achten Sie auf den Kante des Gitters B Verwenden Sie niemals harte Gegenst nde um das Gitter B abzuklopfen Einsatz der Scheiben A und des Gitters B Scheiben A Die Scheiben A FC 1 und FC 2 sind zum Schneiden von Kartoffeln in Chips oder feine Scheiben von 1 und 2 mm St rke geeignet Mit Hilfe der Scheiben A FC 3 bis FC 25 k nnen Kartoffeln M hren rote
59. en und mit dem Ger t gelieferten Schl ssel S die Spindel P oder das Drehwerk R abmontieren indem Sie es im Gegenuhrzeigersinn drehen Entfernen Sie die Scheibe A indem Sie im Uhrzeigersinn drehen und Sie vorsichtig nach oben ziehen Entfernen Sie das Gitter B und den Auswurf C Bei dem Modell CA 301 lassen sich der Stoel L und die Klappe l abmontieren um die Reinigung zu erleichtern Hierf r m ssen Sie die Riegel N und O abmontieren REINIGUNG CA 601 ACHTUNG Trennen Sie den Gem seschneider vom Netzanschluss bevor Sie im Ger teinneren Arbeiten vornehmen Die Scheiben A und die CES sammic Gitter B sind mit sehr scharfen Schneideelementen ausgestattet weshalb sie sehr vorsichtig zu behandeln sind Ss Alle Teile des Gem seschneiders die mit Nahrungsmitteln in Ber hrung kommen m s sen unmittelbar nach ihrem Einsatz mit hei em Wasser und einem Reinigungsmittel das f r den Einsatz mit Nahrungsmitteln geeignet ist ges ubert werden Nach der Reinigung mit reichlich hei em Wasser wird das Ger t mit einem weichen Tuch das mit thylalkohol 90 getr nkt ist desinfiziert Hierfur m ssen Sie Nehmen Sie den Trichter U ab Drehen Sie den Sicherheitsbolzen und ziehen Sie den Trichter U nach oben Entriegeln Sie den Verschluss H ziehen Sie am Bolzen N und ffnen Sie die Klappe l Halten Sie die Scheibe A mit der Hand fest ohne die Schneideelement zu ber hr
60. erta pisca rapida mente Ver Fig 1 Piloto de Velocidade 1 5 Apenas mode los de 2 velocidades Este piloto fornece informa o sobre o estado da cortadora quando arranca na velocidade lenta Com o motor parado tampa articulada 1 fechada e pisador L para baixo est desli gado Com o motor em funcionamento tampa arti culada 1 fechada e pisador L para baixo est ligado Na CA 301 e CA 401 com tampa articulada 1 fechada e pisador L para cima pisca lenta mente Com tampa articulada l aberta pisca rapida mente juntamente com o piloto de velocidade 2 6 Ver Fig 1 Piloto de Velocidade 2 6 Apenas mode los de 2 velocidades Este piloto fornece informagao sobre o estado da cortadora quando arranca na velocidade r pida Como motor parado tampa articulada I fecha da e pisador L para baixo est desligado Com o motor em funcionamento tampa arti culada 1 fechada e pisador L para baixo est ligado Na CA 301 e CA 401 com tampa articulada 1 fechada e pisador L para cima pisca lenta mente Com tampa articulada l aberta pisca rapida mente juntamente com o piloto de velocidade 2 6 NOTA No modelo CA 601 n o existe pisa dor e o seu lugar na manobra ocupado pela tremonha U ENTRADA EM FUNCIONAMENTO CA 301 E CA 401 Na CA 301 e CA 401 necess rio colocar a tampa articulada I conforme indicado nos desenhos fi
61. grelhas B basta golpe las com uma batata alargada ou uma cenoura inteira no sentido de corte Desta forma a gre lha B n o danificada Tomar precau es com o fio da grelha B Nunca utilizar objec tos duros para golpear a grelha B Funcionamento de discos A e grelhas B Discos A Discos A FC 1 e FC 2 para cortar batatas chips ou rodelas finas de 1 e 2 mm Discos A de FC 3 a FC 25 para obter rode las de 3 a 25 mm de batatas cenouras beter rabas couves pepinos ab boras cebolas r banos etc Discos A com l mina curva para produtos moles FCC 2 FCC 3 e FCC 5 para cortar em rodelas tomate laranja lim o banana ma etc Discos A raladores tipo FR de 2 a 7 mm para desfiar verduras e ralar queijo p o nozes am ndoas etc Para cortar batatas do tipo palha e f sforo tiras de cenouras aipo beterraba etc discos A FCE 2 FCE 4 e FCE 8 Discos A FR 1 e FR 8 para ralar p o queijo chocolate etc Discos A e grelhas B Combina es pos s veis Com os discos A FC 6 FC 8 FC 10 combi nados com as gelhas B FFC 8 e FFC 10 obt m se batatas do tipo fritas Com os discos A FC 3 FC 6 FC 8 FC 10 e FC 14 combinados com as grelhas B FMC 8 e FMC 10 obt m se dados e ou cubos de 3 a 14 mm de batatas para tortilhas de hortali as e frutas para maced nia salada russa etc Com os discos A FC 20 e FC 25 combinados
62. gure 1 Touche Arr t 4 En appuyant sur cette touche le moteur s arr te E LA Pilote S curit 2 Voir figure 1 Ce pilote vous renseigne sur l tat du coupe l gumes moteur arr t couvercle ferm I et serre flan L baiss il est teint moteur en marche couvercle ferm 1 et serre flan L baiss il est allum Sur la CA 301 et la CA 401 couvercle arti cule 1 ferm et serre flan L relev il cligno te lentement couvercle articul 1 ouvert il clignote rapi dement Voir figure 1 Pilote Vitesse 1 5 Seulement sur les mod les 2 vitesses Ce pilote nous renseigne sur l tat du coupe l gumes lorsqu il d marre sur la vitesse lente A moteur arr t couvercle articul 1 ferm et serre flan L baiss il est teint Moteur en marche couvercle articul 1 ferm et serre flan L baiss il est allum Sur les CA 301 et CA 401 avec le couvercle articul 1 ferm et le serre flan L en haut il clignote lentement couvercle articul I ouvert il clignote rapi dement avec le pilote vitesse 2 6 Voir figure 1 Pilote Vitesse 2 6 Seulement sur les modeles 2 vitesses Ce pilote nous renseigne sur l tat du coupe l gumes lorsqu il d marre sur la vitesse rapide A moteur arr t couvercle articul 1 ferm et serre flan L baiss il est teint Moteur en mar
63. ieur E en cas de n cessit Placer un disque A sur l axe d entrainement Pour cela introduire le disque A dans l axe sammic et le tourner dans le sens horaire jusqu a ce qu il s encastre dans l axe d entrainement Sur la CA 401 visser sur l axe d entrainement la broche P ou le retourneur R en fonction du produit couper Abaissez le couvercle articul 1 et bloquer la fermeture H Ss Fonctionnement avec la cuve normale J et le serre flan L sur la CA 301 Il faut que le maillet K soit plac dans son orifice et bloqu Pour ce faire tournez le dans un sens antihoraire Mettre en route le coupe l gumes Relever le serre flan L Le moteur s arr te Introduire les produits dans la cuve normale J En abaissant le serre flan L le moteur d mar re et le processus de coupe commence Pousser le produit en abaissant l gerement le serre flan L R p ter l op ration plusieurs fois Appuyer sur Arr t 4 d s lors que la pro duction est termin e ATTENTION Appuyer trop fort sur le serre flan L peut d t riorer le produit et forcer excessivement le moteur Fonctionnement avec la cuve normale J d entr e et le serre flan L sur la CA 401 Il faut que le maillet K soit plac dans son ori fice et bloqu Pour ce faire tournez le dans un sens antihoraire Mettre en route le coupe l gumes Relever le serre flan L et le tourner dans un
64. il processo di taglio Spingere il prodotto abbassando deli catamente il pressore L Ripetere l operazio ne pi volte Premere Arresto 4 al termine del processo ATTENZIONE se si applica una pressione eccessiva sul pressore L il prodotto potrebbe deteriorarsi e si potrebbe forzare eccessivamente il motore Funzionamento con tramoggia cilindrica K CA 301 e CA 401 Questa tramoggia di 455 mm utilizzata per il taglio di prodotti lunghi e a forma cilindrica come carote indivia cetrioli ecc Mettere in funzione il tagliaverdure Sbloccare il pestello K girandolo in senso orario Introdurre i prodotti attraverso l orifizio e spin gerli delicatamente con il pestello K Ripetere l operazione pi volte Premere Arresto 4 al termine del processo IMPORTANTE quando non si utilizza la tra moggia cilindrica lasciare il pestello K all interno della tramoggia AVVIO CA 601 ATTENZIONE Prima di utilizzare la macchi na per la prima volta pulire la zona di con tatto con gli alimenti i dischi A le griglie B e l espulsore con acqua saponosa tiepi da sciacquare e farla asciugare I dischi A e le griglie B sono muniti di lame molto affilate Maneggiarli quindi con molta attenzione Posizionamento dei dischi A e delle griglie B Posizionare l espulsore C nel relativo allog giamento dell asse di trascinamento La griglia B va inserita nella cavit
65. ilizar el cabe zal de tubos es necesario colocarla seg n se indi ca en los dibujos fij ndolos con el pasador N ATENCION Antes de utilizar por primera vez la m quina limpiar la zona de contacto con alimentos los discos A las rejillas B y el expulsor C con agua jabonosa templada aclarar y dejarla secar Los discos A y rejillas B est n provistos de cuchillas muy afiladas por tanto hay que manipularlas cuidadosamente Colocaci n de discos A y rejillas B Desbloquear el cierre H y abrir la Tapa arti culada 1 Colocar el expulsor C en su alojamiento del eje de arrastre La rejilla B se inserta en la cavidad de la tapa inferior E cuando el proceso lo requiera Colocar un disco A en el eje de arrastre Para ello introducir el disco A en el eje y girarlo en sentido horario hasta que queda encajado en el eje de arrastre En la CA 401 roscar en el eje de arrastre la broca P o el revolvedor R seg n el produc to a cortar Bajar la tapa articulada 1 y bloquear el cierre H Funcionamiento con la tolva normal J y pisador L en la CA 301 Es necesario que el mazo K este alojado y bloqueado en su orificio Esto se hace giran dolo en el sentido antihorario sammic Poner en marcha la cortadora Levantar el pisador L El motor se para Introducir los productos en la tolva normal J Al empezar a bajar el pisador L el motor arran ca y empieza el pr
66. ist es m glich dieses Gem se im Ganzen zu schneiden Drehwerkachse R Sie muss f r alle anderen Gem sesorten verwendet werden Hoher und normaler Auswurf C Nur bei dem Modell CA 401 Hoher Auswurf Zum Schneiden von volumin sen Produkten wie etwa Kohl Blumenkohl oder Sellerie sowie zum Reiben von Produkten wie etwa K se M hren usw Normaler Auswurf Restliches Schneiden WARTUNG WICHTIGE VORKEHRUNGEN Vor jedem Eingriff zur S uberung Wartung oder Reparatur der Gem seschneider ist es unabdingbar das Ger t von der Stromversorgung zu trennen NIEMALS die Hand oder einen Gegenstand in die Ausgangs ffnungen oder Eingangstrichter J und K des Gem seschneiders einf hren um Verletzungen oder eine Besch digung der Schneideelemente zu vermeiden berpr fen Sie die Sicherheitsmechanismen des Gem seschneiders regelm ig Falls Sie irgendeine Unregelm igkeit entdecken ver standigen Sie einen von SAMMIC anerkann ten Kundendienst berpr fen Sie den Zustand des Fangring der F rderachse regelm ig um die Festigkeit dieses Teils zu gew hrleisten Immer wenn die F rderachse zu Wartungszwecken gelockert wird ist es empfehlenswert einen neuen reten einzusetzen Reinigen Sie den Gem seschneider nach jedem Gebrauch wie es weiter oben beschrieben wurde Wenn sich das Netzkabel abnutzt ist es unab dingbar ein neues zu installieren wobei die ses Ersatzteil ausschlie lich
67. it Strom versorgt wird Siehe Abb 1 Einschalttaste 3 oder langsame Geschwindigkeit beim Modell mit 2 Geschwindigkeitsstufen CA 301 und CA 401 Wenn die Klappe 1 geschlossen ist sich der Stoel L unten befindet und die Taste gedruckt wird startet der Motor Bei den Modellen mit 2 Geschwindigkeitsstufen erfolgt der Start bei langsamer Geschwindigkeit Wenn bei Motorstillstand die Klappe I geschlossen ist der St el L nach oben steht und die Taste gedr ckt wird leuchtet die Kontrollleuchte Sicherheit 2 auf Wenn der Stoel L nach unten gedr ckt wird startet der Motor Bei laufendem Motor stoppt der Motor wenn der StoRel L nach oben bewegt wird Wenn der St Rel L nach unten bewegt wird startet der Motor automatisch erneut Wenn der St Rel L innerhalb von 30 Sekunden nicht nach unten bewegt wurde muss die Einschalttaste 3 gedr ckt werden damit das Ger t neu startet Wenn die Klappe l bei laufendem Motor ge ffnet wird stoppt der Motor Wird die Klappe l geschlossen muss die Einschalttaste 3 nochmals gedr ckt werden damit das Ger t startet Wenn Sie das Ger t mit dem nach unten gedruckten Stoel L eingeschaltet lassen schaltet sich das Ger t nach 30 Minuten auto matisch ab CA 601 und Schlauchkopfteil Wenn der Trichter montiert und die Klappe 1 geschlossen ist und bei gestopptem Motor diese Taste gedr ckt wird startet der Motor erneut Wenn die
68. konstruiert und produziert Richtlinie Maschinen 2006 42 EU Richtlinie Niederspannung 2006 95 EU Richtlinie Elektromagnetische Vertr glichkeit 2004 108 EU Richtlinien Aluminium und Kunststoffe die mit Nahrungsmittel in Ber hrung kommen 89 109 EU und 90 128 EU Norm f r Aluminiumlegierungen die mit Nahrungsmitteln in Ber hrung kommen EN 601 2004 Norm f r Hygiene und Materialanforderungen Nahrungsmittelindustrie ANSI NSF 8 und ANSI NSF 51 Norm f r Gem seschneider UNE EN 1678 Schutzklasse gem der Norm UNE EN 60529 Bedienelemente IP 55 brige Teile des Ger ts IP 23 Die Modelle mit 120V 60Hz 1 erf llen die Normen UL 763 und CSA C22 2 MONTAGE Um die bestm gliche Leistung und eine lange Lebensdauer der Maschine sicherzustellen befolgen Sie bitte genau die Hinweise dieser Betriebsanleitung STANDORT Es wird empfohlen den Gem seschneider auf einer glatten Oberfl che abzustellen die nicht als Resonanzk rper wirkt auf einer H he zwi schen 700 900 mm f r das Modell CA 301 600 800 mm f r CA 401 und 500 700 mm f r CA 601 Der Auffangbeh lter muss unter dem Nahrungsmittelauslass gestellt werden Das Ger t wird nicht befestigt und ist leicht an einen anderen Ort zu bewegen ELEKTRISCHER ANSCHLUSS Vergewissern Sie sich dass die elektrischen Anforderungen des Ger ts von den Eigenschaften des Netzes erf llt werden Gem seschneider mit Einphasenmotor 230 V 50 H
69. la spia Sicurezza 2 lampeggia lentamente con il pressore L abbassato c un problema nel micro di sicurezza del pressore L Anche nel modello CA 601 e testata tubi potrebbe appa rire questo avviso Nelle macchine a 2 veloci t lampeggiano le spie Velocit 1 5 o Velocit 2 6 Se la spia Sicurezza 2 lampeggia veloce mente con il coperchio a cerniera l chiuso c un problema nel micro di sicurezza del coperchio a cerniera l Nelle macchine a 2 velocit lampeggiano le spie Velocit 1 5 o Velocit 2 6 Se la spia Macchina sotto tensione 1 e Sicurezza 2 lampeggiano alternativamente entrata in funzione la protezione termica del motore Attendere fino al successivo riamo e veri ficare la causa carico di lavoro eccessivo pezzi inceppati nei modelli monofase problemi del rel di avvio o nei condensatori Nei modelli a 2 velocit lampeggiano alternandosi le spie Macchina sotto tensione 1 e velocit 1 5 se la velocit selezionata quella lenta Oppure la spia Macchina sotto tensione 1 e velocit 2 6 se la velocit selezionata quella rapida FIG 1 7 DI es Sammic Per assicurarsi che la tastiera funzioni corret tamente se si tiene premuto uno dei tasti per 2 secondi la spia Macchina sotto tensione 1 lampeggia Se cid non avviene potrebbe esserci un problema nella tastiera Il tagliaverdure
70. lle norme UL 763 e CSA C22 2 INSTALLAZIONE Per ottenere le migliori prestazioni e una buona conservazione della macchina osservare le istruzioni riportate su questo manuale POSIZIONAMENTO Si raccomanda di posizionare il tagliaverdure su una superficie stabile che non funga da cassa di risonanza a un altezza compresa tra 700 900 mm per il modello CA 301 600 800 mm per il modello CA 401 e 500 700 mm per il modello CA 601 Collocare il recipiente di rac colta al di sotto della bocca di uscita degli ali menti La macchina non fissata e si pu spo stare facilmente COLLEGAMENTO ELETTRICO Controllare che le caratteristiche elettriche della macchina coincidono con quelle della rete Tagliaverdure monofase 230V 50 Hz 1 220V 60 Hz 1 120V 60 Hz 1 HT sammic Predisporre una presa di corrente a muro facil mente accessibile con interruttore generale di sezionamento e con protezione magnetotermi ca differenziale 2P da 16 A e relativa spina Tagliaverdure trifase 230 400V 50 Hz 3N collegato a 400V 220 380V 60 Hz 3N col legato a 220V Predisporre una presa di corrente a muro facil mente accessibile con interruttore generale di sezionamento e con protezione magnetotermi ca differenziale 4P da 10 A e relativa spina Per cambiare voltaggio seguire le indicazioni dello schema elettrico Senso di rotazione quando il senso di rotazione del tagliaverdure non corretto il disco A non tagli
71. loquearla girando el pasador de seguridad Funcionamiento de la CA 601 NOTA Los agujeros de la tolva son de 975 mm por tanto introducir producto patata calibrado inferior a esa medida Es necesario que la tolva este montada y blo queada Poner en marcha la cortadora Ir introduciendo los productos por los agujeros superiores de la tolva J A los 30 minutos la CA 601 autom ticamente se para Si se quie re seguir trabajando volver a pulsar marcha Si se producen atascos girar la manivela situada en la parte superior de la tolva U Pulsar Parada 4 al terminar la producci n Funcionamiento de la CA 301 CA 401 y CA 601 con cabezal de tubos Es necesario que el cabezal de tubos este montado y bloqueado Repetir todos los pasos anteriores pero en la CA 401 y CA 601 no hay que montar ni la broca P ni el revolvedor R Poner en marcha la cortadora Ir introduciendo los productos por los agujeros superiores del cabezal de tubos A los 30 minutos la cortadora autom ticamente se para Si se quiere seguir trabajando volver a pulsar macha Pulsar Parada 4 al terminar la producci n LIMPIEZA CA 301 CA 401 Y CABEZAL DE TUBOS ATENCION Desconectar la cortadora de la red antes de cualquier manipulaci n en su interior Los discos A y rejillas B est n provistos de cuchillas muy afiladas por tanto hay que manipularlas cuidadosamente Todos los elementos de la cortadora que est
72. m cuidado Todos os elementos da cortadora que est o em contacto com os alimentos devem ser limpos imediatamente depois da sua utiliza o com gua quente e um detergente admitido para produtos em contacto com alimentos Depois enxaguar abundantemente com gua quente e desinfectar com um pano suave impregnado em lcool et lico 90 24 er Pes sammic Para isso Retirar a tremonha U Rodar o passador de seguran a e puxar a tremonha U para cima Desbloquear o fecho H puxar o passador N para retirar a tampa articulada I Fixando o disco A com a m o sem tocar nas l minas utilizar a chave S fornecida junta mente com a m quina para desmontar o revolvedor R desenroscando o no sentido contr rio aos ponteiros do rel gio Retirar o disco A rodando o no sentido dos ponteiros do rel gio e puxando o para cima cuidadosamente Retirar a grelha B e o expulsor C LIMPEZA GERAL O exterior da m quina N O DEVE ser limpo com jacto directo de gua Utilizar um pano h mido e o detergente habitual N O DEVEM ser utilizados detergentes abrasi vos gua forte lix via concentrada etc nem esfreg es ou raspadeiras que conte nham a o comum pois podem causar a oxi da o da m quina N o introduzir numa m quina de lavar loi a as pe as desmont veis como discos A grelhas B tampa articulada I e pisador L ATEN O Para conseguir retirar os produ tos encaixados nas
73. m den Schneidevorgang zu beenden ACHTUNG Zu starke Druckanwendung auf den St el L kann das Schneidegut beein trachtigen und den Motor zu stark belasten Betrieb mit dem zylindrischen Trichter K CA 301 und CA 401 Dieser Trichter mit einem Durchmesser von 55 mm wird eingesetzt um das Schneidegut in zylindrische langliche Stucke zu schneiden wie zum Beispiel Mohren Chicor e Gurken etc Schalten Sie den Gem seschneider ein Entriegeln Sie den Hammer K indem Sie ihn im Uhrzeigersinn drehen Geben Sie das Schneidegut in die Offnung ein und drucken Sie es sanft mit dem Hammer K hinun ter Wiederholen Sie den Vorgang mehrmals Dr cken Sie die Ausschalttaste 4 um den Schneidevorgang zu beenden ZU BEACHTEN Verwendet man den zylin drischen Trichter muss der Hammer K im Trichter bleiben INBETRIEBNAHME CA 601 ACHTUNG Vor der erstmaligen Inbetriebnahme des Ger ts den Bereich der in Kontakt mit Lebensmitteln kommt die Scheiben A die Gitter B und den Auswurf C mit Seifenlauge lauwarm reinigen absp len und trocknen lassen Die Scheiben A und die Gitter B sind mit sehr scharfen Schneideelementen ausgestattet wes halb sie sehr vorsichtig zu behandeln sind Einsetzen der Scheibe A und der Gitter B Den Auswurf C an den dafur vorgesehenen Platz an der Forderachse einsetzen Das Gitter B wird in eine Vertiefung im unte ren Deckel E eingesetzt wenn der Arbei
74. ndrique et pilon L Levier poussoir N Goupille amovible O Goupille amovible TECHNICAL DESCRIPTION A Disc B Grid C Ejecting disc D Keyboard E Lower cover F Outlet G Base H Cover lock Removable hinged cover J Normal bin K Drum mouth and drum pusher L Push lever N Removable pin O Removable pin DESCRI O T CNICA A Disco B Grelha C Ejector D Teclado E Tampa inferior F Orificio de evacua o G Base H Fecho da tampa Tampa articulada e desmontavel J Tremonha normal K Tremonha cilindrica e pilao L Compressor N Perno removibile O Perno removibile TECHNISCHE BESCHREIBUNG A Scheibe B Gitter C Auswerfer D Keyboard E Unterer Deckel F Auslaufoffnung G Grundplatte H Deckelverschluss Abnehmbarer gelenkiger Deckel J Normaler Trichter K Zylindrischer Trichter und runder Stopfer L Drucker N Abnehmbare Riegel O Abnehmbare Riegel DESCRIZIONE TECNICA A Disco B Griglia C Espulsore D Tastiera E Coperchio inferiore F Bocca di evacuazione G Base H Chiusura del coperchio Coperchio articolato e smontabile J Tramoggia normale K Tramoggia cilindrica e mazzuolo rotondo L Pigiatore N Passador removivel O Passador removivel CA 401 646 25 43 Wei DEEN srat mee eg MTN D D a
75. ne personne responsable de leur s curit Cette machine doit tre utilis e sous surveillan ce ne jamais laisser la machine en marche sans que personne n en ait la responsabilit ae Su ogni macchina sono indicate le seguenti informazioni Nome e indirizzo del costruttore SAMMIC S L Basarte 1 Azkoitia Gipuzkoa SPAIN numero di serie riportato sul certificato di garanzia e sulla dichiarazione di conformit MODELLI Nel presente manuale sono descritte le opera zioni di installazione funzionamento e manu tenzione dei tagliaverdure CA 301 CA 401 e CA 601 Il riferimento del modello e le caratteri stiche sono indicate sulla targhetta d identifica zione posta sulla macchina Questo tagliaver dure stato progettato e fabbricato in conformi t con le direttive europee Direttiva Macchine 2006 42 CE Direttiva Bassa Tensione 2006 95 CE Direttiva Compatibilit Elettromagnetica 2004 108 CE Direttiva sui materiali e oggetti di materia plasti ca e alluminio destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari 89 109 CEE e 90 128 CEE Norma sulle fusioni di leghe di alluminio a con tatto con gli alimenti EN 601 2004 Norma sull igiene e i materiali alimentari ANSI NSF 8 e ANSI NSF 51 Norma Macchine Tagliaverdure UNE EN 1678 Grado di protezione conforme alla norma UNE EN 60529 comandi IP 55 e il resto della macchina IP 23 modelli a 120V 60Hz 1 sono conformi a
76. ns Discs A FC 6 FC 8 FC 10 combined with grids B FFC 8 and FFC 10 give chip style potatoes Discs A FC 3 FC 6 FC 8 FC 10 and FC 14 combined with grids B FMC 8 and FMC 10 make 3 14 mm cubed potatoes for omelettes vegetables and fruit for salads and Russian salad etc Discs A FC 20 and FC 25 combined with grids FMC 20 and FMC 25 give 20x20 and 25x25 Cubes Bit P and Mixer R Only CA 401 Bit P It is only used when working with cabbage and similar vegetables Whole pieces can be cut Mixer R It must be used with any food except cabbage and similar vegetables High and normal ejector C Only in the CA 401 High ejector For cutting large products such as cabbage cauliflower celery and for grating pro ducts such as cheese carrots Normal ejector All other cutting MAINTENANCE IMPORTANT PRECAUTIONS Before undertaking any cleaning inspection or repair work on vegetable preparation machines the machine must be unplugged from the mains NEVER insert your hand or any other utensil through the outlets or hoppers J and K that feed the machine to avoid accidents or dam ages to the blades Regularly check that the machine safety devices are working If you detect any anom aly call the SAMMIC authorised technical service Regularly inspect the trailing axle seal to ensure that this area is properly sealed Each time the trailing axle is released for mainte nance
77. o A debe girar en sentido antihorario Si el giro del disco A es horario para invertirlo inter cambiar dos fases en el cable de alimentaci n gt Caracteristicas del cable Las Cortadoras CA 301 CA 401 y CA 601 se suministran con un cable el ctrico de 1 5 m de largo con recubrimiento termo pl stico ATENCION ES OBLIGATORIA LA CONE XION A TIERRA PELIGRO DE ELECTROCU CION El hilo de toma tierra de la maquina es el de color amarillo verde FUNCIONES DEL CONTROL ELECTRONICO Y SU FUNCIONAMIENTO Ver Fig 1 Piloto Maquina en tensi n 1 Al conectar la cortadora a la red este piloto se enciende indicando que la cortadora esta ali mentada Ver Fig 1 Pulsador de Marcha 3 o velocidad lenta en modelo 2 velocidades CA 301 y CA 401 Con la tapa articulada l cerrada y pisador L abajo si pulsamos esta tecla el motor arranca En los modelos de 2 velocidades arranca en la velocidad lenta Con el motor parado tapa articulada cerrada y pisador L arriba si pulsamos esta tecla el piloto seguridad 2 parpadea Al bajar el pisa dor L el motor arranca Con el motor en marcha si subimos el pisador L el motor se para Al bajar el pisador L el motor vuelve a arrancar autom ticamente Si en 30 sg no se ha bajado el pisador L es necesario volver a pulsar el pulsador de Marcha 3 para poder arrancar la maquina Con el motor en marcha si se abre la tapa articu
78. o de s curit du cou vercle articul 1 Sur les machines a 2 vites ses le clignotement s effectue sur les pilotes Vitesse 1 5 ou Vitesse 2 6 Si les pilotes Machine sous tension 1 et Securit 2 clignotent en alternance la protection thermique du moteur est entr e en FIG 1 lt Sammic fonction Attendre jusqu ce qu elle se r ar me et v rifier qu elle a pu passer charge de travail excessive pi ces gripp es sur mod les monophas s probl mes de relais de d marrage ou condensateurs Sur les mod les 2 vitesses le clignotement inter vient entre le pilote Machine sous tension 1 et vitesse 1 5 si la vitesse s lection n e est la vitesse lente Ou entre le pilote Machine sous tension 1 et vitesse 2 6 si la vitesse s lectionn e est la vitesse rapide Pour v rifier que les touches fonctionnent cor rectement vous pouvez appuyer pendant 2 secondes sur une des touches le pilote Machine sous tension 1 clignote Si ce n est pas le cas il peut y avoir un probl me sur les touches elles m mes Le coupe l gumes tait en marche et s est arr t sans appuyer sur aucune touche Si la machine est en marche et que vous n interve nez pas sur le serre flan L la machine s arr tera automatiquement au bout de 30 minutes Note Sur la CA 601 il n y a pas de serre flan par cons quent au bout de 30 minutes la machine s a
79. o mentali sono ridotte o che non hanno esperienza o com petenze salvo se sono sottoposte alla super visione o alle istruzioni relative all uso del l apparecchio di un responsabile della sicu rezza Questa macchina a uso monitorato Non lasciarla mai in funzione senza la supervisione di un responsabile Cada m quina inclui as seguintes indica es Nome e morada do fabricante SAMMIC S L Basarte 1 Azkoitia Gipuzkoa SPAIN O n mero de s rie est indicado na folha de garantia e na declara o de conformidade MODELOS Este manual descreve a instala o funciona mento e manuten o das Cortadoras de Hortali as CA 301 CA 401 e CA 601 A refer n cia do modelo e as respectivas caracter sticas v m indicadas na placa de identifica o colocada na m quina Esta cortadora foi concebida e fabri cada de acordo com as directivas europeias Directiva de m quinas 2006 42 CE Directiva de baixa tens o 2006 95 CE Directiva de compatibilidade electromagn tica 2004 108 CE Directivas de materiais de alum nio e pl sticos alimentares 89 109 CEE e 90 128 CEE Norma de ligas de alum nio moldadas em contacto com alimentos EN 601 2004 Norma de higiene e materiais alimentares ANSI NSF 8 e ANSI NSF 51 Norma Cortadoras de Hortali as UNE EN 1678 ndice de protec o segundo a norma UNE EN 60529 Comandos IP 55 e as restantes m quinas IP 23 Os modelos de 120 V 60 Hz 1 c
80. oceso de corte Empujar el producto bajando suavemente el pisador L Repetir la operacion una y otra vez Pulsar Parada 4 al terminar la producci n Ss ATENCION Hacer una fuerza de apriete excesiva sobre el pisador L puede deterio rar el producto y forzar el motor en exceso Funcionamiento con la tolva normal J de entrada y pisador L en la CA 401 Es necesario que el mazo K este alojado y bloqueado en su orificio Esto se hace gir n dolo en el sentido antihorario Poner en marcha la cortadora Levantar el pisador L y girarlo en sentido antihorario para liberar la zona de introducci n de alimentos de la tolva normal J El pisador L se puede dejar apoyado sobre el soporte pisador M El motor se para Introducir los productos en la tolva normal J Al girar el pisador L en sentido horario el motor arranca y empieza el proceso de corte Empujar el producto bajando suavemente el pisador L Repetir la operaci n una y otra vez Pulsar Parada 4 al terminar la producci n ATENCION Hacer una fuerza de apriete excesiva sobre el pisador L puede deterio rar el producto y forzar el motor en exceso Funcionamiento con tolva cil ndrica K CA 301 y CA 401 Esta tolva de 55mm se utiliza para el corte de productos cil ndricos y alargados como las zanahorias endivias pepinos etc Poner en marcha la cortadora Desbloquear el mazo K gir ndolo en el sen tido
81. ockwise Remove the disc A by rotating it clockwise and pulling it upwards carefully Remove the grid B and ejector C GENERAL CLEANING NEVER power clean Use a damp cloth and mild detergent for cleaning DO NOT use abrasive detergents nitric acid neat bleach etc or stainless steel scourers or scrubbers as they could cause rusting Do not wash the parts such as the discs A grids B hinged lid 1 and pusher plate L in a dishwasher WARNING To remove food stuck in the grids B you can knock them through using an elongated potato or whole carrot in the cutting direction This avoids damag ing the grid B Take care with the edge of the grid B Never use hard objects to hit the grid B Ho Zon sammic Disc A and grid B functions Discs A Discs A FC 1 and FC 2 to cut chips or fine slices measuring 1 2 mm Discs A FC 3 to FC 25 to cut 3 25 mm slices of potato carrot beetroot cabbage cucum ber courgette onion radish etc Discs A with curved blade for soft food FCC 2 FCC 3 and FCC 5 to cut slices of tomato orange lemon banana apple etc Shredding discs A FR 2 7 mm to shred veg etables and grate cheese bread nuts almonds etc Discs FCE 2 FCE 4 and FCE 8 to cut potato matchsticks carrot celery beetroot strips etc Discs A FR 1 and FR 8 to grate bread cheese chocolate etc Discs A and grids B Possible combina tio
82. on i dischi A FC 6 FC 8 FC 10 combinati con le griglie B FFC 8 e FFC 10 si ottengo no patate di tipo fritte Con i dischi A FC 3 FC 6 FC 8 FC 10 e FC 14 combinati con le griglie B FMC 8 e FMC 10 si ottengono dadi e o cubetti da 3 a 14 mm di patate per frittate di verdure e frutta per macedonie insalate russe ecc Con i dischi A FC 20 e FC 25 combinati con le griglie FMC 20 e FMC 25 si ottengono dadi e o cubetti di 20x20 e 25x25 Punta P e miscelatore R Solo nel model lo CA 401 Punta P utilizzata esclusivamente per lavorare cavoli o altri prodotti simili Con que sto accessorio possibile tagliare pezzi interi Albero miscelatore R pu essere utilizzato con tutti i prodotti eccetto cavoli e alimenti simili Espulsore alto e normale C Solo nella CA 401 Espulsore alto per il taglio di prodotti volumino si come cavoli cavolfiori sedano e per grattu giare prodotti come le carote ecc Espulsore normale per gli altri tagli MANUTENZIONE PRECAUZIONI IMPORTANTI Prima di effettuare le operazioni di pulizia revisione o riparazione dei tagliaverdure obbligatorio scollegare la macchina dalla rete elettrica Non introdurre PER NESSUN MOTIVO la mano o un utensile qualsiasi nelle bocche d u scita o tramogge J e K d entrata del taglia verdure al fine di evitare incidenti o il danneg giamento delle lame Controllare regolarmente il funzionamento dei sistemi
83. ormal C Solo en la CA 401 Expulsor alto Para corte de productos volumi nosos como la col la coliflor el apio y para el rallado de productos como queso zanaho rias Expulsor normal Resto de cortes MANTENIMIENTO PRECAUCIONES IMPORTANTES Antes de cualquier intervencion para la limpieza revision o reparacion de las cor tadoras es obligatorio desconectar la maquina de la red No introducir NUNCA la mano ni cualquier utensilio por las bocas de salida o tolvas J y K de entrada de la cortadora a fin de evitar accidentes o el deterioro de las cuchillas Verificar periddicamente el funcionamiento de las seguridades de la cortadora En caso de detectar alguna anomalia llamar al servicio t cnico reconocido por SAMMIC Verificar periddicamente el estado del reten del eje de arrastre para preservar la estan queidad de esta zona Cada vez que se suel te el eje de arrastre para mantenimiento se recomienda colocar un reten nuevo Limpiar la cortadora despu s de cada uso tal y como se ha descrito con anterioridad Si el cable de alimentaci n se deteriora y es preciso instalar uno nuevo dicho recambio s lo podra ser realizado por un servicio t cni co reconocido por SAMMIC Nivel de ruido de la maquina en marcha colo cada a 1 6 m de altura y 1 m de distancia infe rior a 70 dB A Ruido de fondo 32 dB A AFILADO DE CUCHILLAS ATENCION Los discos A y rejillas B estan provistos de cuchillas muy afiladas
84. os de 2 velocidades el parpadeo se da entre el piloto Maquina en tensi n 1 y velocidad 1 5 si la velocidad seleccionada era la lenta O el piloto Maquina en tension 1 y velocidad 2 6 si la veloci dad seleccionada era la rapida Para verificar que el teclado funciona correc tamente si mantenemos pulsada durante 2 sg una de las teclas el piloto Maquina en ten sion 1 parpadea Si esto no se da puede haber algun problema en el teclado La cortadora estaba en marcha y se ha parado sin pulsar ninguna tecla Si estando la maquina en marcha sin actuar sobre el pisador L la FIG 1 ocre Mo D D D s s Zon sammic maquina se para autom ticamente a los 30 minutos Nota En la CA 601 no hay pisador por tanto a los 30 minutos la maquina se para auto m ticamente Para volver a arrancar la maquina solo hay que pulsar marcha 3 Nota La placa electr nica tiene los siguien tes pilotos e indicadores Power Se enciende si hay tensi n en la placa SEG Se enciende si todas las seguridades est n cerradas RL1 RL2 RL3 Se encienden cuando el rel correspondiente cierra su contacto Interruptor SW1 Posici n OFF cortadora 1 velocidad Posici n ON cortadora 2 velocidades Fus1 Var1 La placa tiene un fusible y un varistor de protecci n Al bajar el pisador el motor no arranca Si se deja el pisador L abierto mas de 30 Sg A es necesario
85. ouche le pilote s curit 2 clignote En abaissant le serre flan L le moteur d marre Lorsque le moteur est en marche si vous appuyez sur le serre flan L le moteur s arr te En abaissant le serre flan L le moteur red marre automatiquement Si vous n avez pas baiss le serre flan L dans les 30 secon des il faut appuyer de nouveau sur la touche de Mise en marche pour pouvoir d marrer la machine moteur allum le moteur s arr te si vous ouvrez le couvercle articul l Apr s avoir ferm le couvercle articul 1 il faut appuyer de nouveau sur la touche de Mise en mar che 3 pour pouvoir d marrer la machine Si vous laissez la machine en marche avec le serre flan L baiss la machine s arr tera automatiquement au bout de 30 minutes CA 601 et t te porte tubes moteur arr t cuve mont e et couvercle articul l ferm en appuyant sur cette tou che le moteur d marre moteur allum le moteur s arr te si vous ouvrez le couvercle articul l Apr s avoir ferm le couvercle articul 1 il faut appuyer de nouveau sur la touche de Mise en mar che 3 pour pouvoir d marrer la machine Voir figure 1 Bouton Vitesse 2 7 Vitesse rapide Seulement sur les mod les 2 vitesses Le fonctionnement de cette touche est iden tique la touche Mise en route 3 Mais cette fois la machine d marre vitesse rapide O Voir fi
86. ovibile R Miscelatore S Chiave U Tremonha removibile V Miscelatore TECHNISCHE BESCHREIBUNG A Scheibe B Gitter C Auswerfer D Keyboard E Unterer Deckel F Auslauf ffnung G Grundplatte H Deckelverschluss Abnehmbarer gelenkiger Deckel J Normaler Trichter N Abnehmbare Riegel R Drehwerk S Schl ssel U Abnehmbare Trichter V Drehwerk DESCRIZIONE TECNICA A Disco B Griglia C Espulsore D Tastiera E Coperchio inferiore F Bocca di evacuazione G Base H Chiusura del coperchio Coperchio articolato e smontabile J Tramoggia normale N Passador removivel R Revolvedor S Chave U Tramoggia removivel V Revolvedor Empresa SOS Registrad nn UNE EN ISO 9001 SAMMIC S L Sociedad Unipersonal Basarte 1 20720 AZKOITIA www sammic com 11 11 2053554 0
87. por tanto hay que manipularlas cuidadosa mente Las cuchillas de los discos A se desmontan facilmente para poder afilarse Para su afilado emplear siempre piedras blandas conservando el angulo de corte de la cuchilla INCIDENCIAS DE FUNCIONAMIENTO Estando la tapa articulada 1 cerrada y el pisa dor L abajo pulsando marcha la cortadora no arranca La cortadora esta conectada y el piloto Maquina en tensi n 1 esta apagado No llega alimentaci n a la placa o la placa esta estropeada En la CA 301 y CA 401 si el piloto Seguridad 2 parpadea lentamente con el pisador L abajo hay algun problema en el micro de seguridad del pisador L En la CA 601 y Cabezal de tubos tambi n puede darse este aviso En las maquinas de 2 velocidades el parpadeo se da en los pilotos Velocidad 1 5 o Velocidad 2 6 Si el piloto Seguridad 2 parpadea con rapi dez con la tapa articulada l cerrada hay algun problema en el micro de seguridad de la tapa articulada 1 En las maquinas de 2 velo cidades el parpadeo se da en los pilotos Velocidad 1 5 o Velocidad 2 6 Si el piloto Maquina en tension 1 y Seguridades 2 parpadean alternandose la protecci n t rmica del motor ha actuado Esperar hasta que se rearme y verificar que ha podido pasar carga de trabajo excesiva piezas agarrotadas en modelos monof sicos problemas del rel arranque o condensado res En los model
88. que la com o fecho H Colocar a tremonha U como indicado nos des enhos Nos tr s alojamentos do pesco o da tampa articulada l t m de ser introduzidos os tr s encaixes da tremonha U Introduzir tam b m o eixo guia da tremonha U no respectivo alojamento situado na tampa articulada e bloque la rodando o passador de seguran a Funcionamento da CA 601 NOTA Os orif cios da tremonha s o de 975 mm por isso introduzir produto batata calibrado inferior a essa medida necess rio que a tremonha esteja montada e bloqueada Colocar a cortadora em funcionamento Ir introduzindo os produtos pelos orif cios superiores da tremonha J Ap s 30 minutos a CA 601 p ra automaticamente Se quiser continuar a trabalhar voltar a premir Funcionamento Se ocorrerem obstru es rodar a manivela situada na parte superior da tremonha U Premir Paragem 4 ao terminar a produ o Funcionamento da CA 301 CA 401 e CA 601 com cabe al de tubos necess rio que o cabe al de tubos esteja montado e bloqueado Repetir todos os pas PTE sos anteriores mas na CA 401 e na CA 601 n o necess rio instalar nem a broca P nem o revolvedor R Colocar a cortadora em funcionamento Ir introduzindo os produtos pelos orif cios superiores do cabe al de tubos Ap s 30 minutos a cortadora p ra automaticamente Se quiser continuar a trabalhar voltar a premir Funcionamento
89. remere di nuovo il pulsante di Azionamento 3 per poter avviare la macchina Con il motore in funzione se si apre il coper chio a cerniera l il motore si arresta Al momento di chiudere il coperchio a cerniera 1 premere di nuovo il pulsante di Avviamento 3 per poter avviare la macchina Se si lascia la macchina in funzione con il pressore L abbassato dopo 30 minuti la macchina si arresta automaticamente CA 601 e testata tubi Con il motore fermo la tramoggia montata e il coperchio a cerniera l chiuso se si preme questo tasto il motore entra in funzione Con il motore in funzione se si apre il coperchio a cerniera l il motore si arresta Al momento di chiudere il coperchio a cerniera 1 premere di nuovo il pulsante di Avviamento 3 per poter avviare la macchina Vedere Fig 1 Pulsante Velocit 2 7 Velocit rapida Solo nei modelli a 2 velocit Il funzionamento di questo tasto uguale a quello del tasto di avvio 3 L unica differenza che la macchina parte a velocit rapida O Vedere Fig 1 Pulsante di Arresto 4 Se si preme questo tasto il motore si ferma Ei A Spia Sicurezza 2 Vedere Fig 1 Questa spia fornisce le informazioni sullo stato del tagliaverdure Con il motore fermo il coperchio a cerniera 1 chiu so e il pressore L abbassato la spia spenta Con il motore in funzione il coperchio a cer
90. rr te automatiquement Pour remettre en marche la machine il vous suffit d appuyer sur la mise en marche 3 NOTE La plaque lectronique comporte les pilotes et indicateurs suivants Power Il s allume si la plaque est sous tension SEG Il s allume si toutes les s curit s sont ferm es RL1 RL2 RL3 ils s allument lorsque le relais correspondant ferme son contact Interrupteur SW1 Position OFF coupe l gu mes 1 vitesse Position ON coupe l gumes 2 vitesses Fus1 Var1 la plaque comporte un fusible et une varistance de protection En abaissant le serre flan le moteur ne d mar re pas Si vous laissez le serre flan L ouvert plus de 30 secondes il faut appuyer de nouveau sur Marche 3 pour r armer le coupe l gumes Sur la CA 301 il se peut que la cuve soit trop pleine et le serre flan n agit plus sur le micro Vider une partie de la cuve et r essayez Si le bruit du coupe l gumes est excessif ou bien le disque A frotte quelque part il est pro bable que les roulements de l axe principal soient d t rior s AUTRES OBSERVATIONS IMPORTANTES Cet appareil n est pas destin tre utilis par des personnes y inclus les enfants dont les capacit s physiques sensorielles ou mentales sont r duites ou n ayant pas les connaissances et l exp rience n cessaires sauf si elles ont re u des instructions concernant l usage de l ap pareil et si elles sont sous la supervision d u
91. s do rel gio Colocar a cortadora em funcionamento Levantar o pisador L O motor p ra Introduzir os produtos na tremonha normal J Come ando a baixar o pisador L o motor arran ca e comeca o processo de corte Empurrar o produto descendo suavemente o pisador L Repetir a operac o sucessivamente Premir Paragem 4 ao terminar a produ o ATEN O Exercer uma for a de aperto excessiva sobre o pisador L pode deterio rar o produto e for ar o motor de forma excessiva Funcionamento com a tremonha normal J de entrada e pisador L na CA 401 necess rio que o ma o K esteja alojado e bloqueado no respectivo orif cio Isto faz se rodando no sentido contr rio aos ponteiros do rel gio Colocar a cortadora em funcionamento Levantar o pisador L e rod lo no sentido contr rio aos ponteiros do rel gio para libertar a zona de alimentos da tremonha normal J O pisador L pode ficar apoiado sobre o suporte do pisador M O motor p ra Introduzir os produtos na tremonha normal J Rodando o pisador L no sentido dos pontei ros do rel gio o motor arranca e come a o processo de corte Empurrar o produto des cendo suavemente o pisador L Repetir a opera o sucessivamente Premir Paragem 4 ao terminar a produ o ATEN O Exercer uma for a de aperto exces siva sobre o pisador L pode deteriorar o pro duto e for ar o motor de forma excessiva Funcionamento
92. speeds Fus1 Var1 The board has a fuse and a pro tection varistor Ss The motor does not start when the pusher plate is pressed down If the pusher plate L is left open for more than 30 seconds press Start 3 again to reset the machine In the CA 301 machine the hopper might be too full and the pusher plate does not activate the microswitch Empty part of the hopper and try again If the machine makes too much noise or the disc A rubs against any part the main axle bearings are probably damaged OTHER IMPORTANT INFORMATION This machine is not designed for use by peo ple including children with reduced physical sensory or mental capabilities or lacking the necessary experience or knowledge unless they have received supervision or instructions from a health and safety expert This machine must not be left running unsu pervised Jede Maschine ist mit folgenden Angaben gekenn zeichnet Name und Anschrift des Herstellers SAMMIC S L Basarte 1 Azkoitia Gipuzkoa SPANIEN Serien Nr auf dem Garantieschein und in der Konformitatserklarung MODELLE Dieses Handbuch enthalt die Beschreibung fur das Aufstellen den Betrieb und die Wartung der Gemuseschneider CA 301 CA 401 und CA 601 Die Referenznummer des Modells und seine tech nischen Eigenschaften sind auf dem Typenschild des Ger ts angegeben Dieser Gem seschneider wurde in Einklang mit folgenden Europ ischen Richtlinien
93. spulsore C Nel modello CA 301 per facilitare la pulizia possibile smontare il pressore L e il coper chio a cerniera l A tale scopo smontare i perni Ne O PULIZIA CA 601 ATTENZIONE Scollegare il tagliaverdure dalla rete elettrica prima di intervenire al suo interno I dischi A e le griglie B sono muniti di lame molto affilate Maneggiarli quindi con molta attenzione Tutti gli elementi del tagliaverdure che sono a contatto con gli alimenti devono essere puliti immediatamente dopo l utilizzo con acqua calda e un detergente specifico per il settore alimenta re Poi sciacquare con molta acqua calda e disinfettare con un panno morbido imbevuto in alcol etilico 90 Seguire queste indicazioni Togliere la tramoggia U Girare il passante di sicurezza e tirare la tramoggia U verso l alto Sbloccare la chiusura H e poi tirare il pas sante N per aprire il coperchio a cerniera 1 Reggendo il disco A con la mano senza toc care le lame utilizzare la chiave S fornita in dotazione con la macchina per smontare il miscelatore R svitando in senso antiorario Rimuovere il disco A girandolo in senso ora rio e tirandolo verso l alto facendo molta atten zione Rimuovere la griglia B e l espulsore C Bi sammic PULIZIA GENERALE Ss esterno della macchina NON DEVE ESSERE PULITO con un getto d acqua diretto Utilizzare un panno umido e un deter gente tradizionale NO
94. staller un neuf cette modifica tion ne pourra tre effectu e que par un servi ce technique agr par SAMMIC Niveau de bruit de la machine en marche plac e 1 6 m de hauteur et 1 de distance inf rieur 70 dB A Bruit de fond 32 dB A AFFUTAGE DES COUTEAUX ATTENTION Les disques A et grilles B sont munis de couteaux tr s affil s il convient de les manipuler avec pr caution Les couteaux des disques A se d montent facilement pour pouvoir tre aff t s Pour leur aff tage utilisez toujours des pierres souples en pr servant l angle de coupe du couteau PROBL MES DE FONCTIONNEMENT couvercle articul 1 ferm et serre flan L baiss en appuyant sur la touche de mise en marche le coupe l gumes ne d marre pas Le coupe l gumes est connect et le pilote Machine sous tension 1 est teint L lectricit ne parvient pas la plaque ou bien la plaque est endommag e Sur la CA 301 et la CA 401 si le pilote S curit 2 clignote lentement avec le serre flan L abaiss il ya un probleme sur le micro de s curit du serre flan L Sur la CA 601 et la T te porte tubes cet avertissement peut galement tre donn Sur les machines a 2 vitesses le clignotement s effectue sur les pilotes Vitesse 1 5 ou Vitesse 2 6 Si le pilote S curit 2 clignote rapide ment avec le couvercle articul 11 ferm il y a un probleme sur le micr
95. tsgang es erfordert Setzten Sie eine Scheibe A in die F rderachse ein Hierf r setzen Sie die Scheibe A auf die Achse drehen sie im Uhrzeigersinn bis die Scheibe in der FOrderachse einrastet Drehen Sie das Drehwerk R in die Forderachse Setzen Sie die Klappe l ein wie in den Abbildungen angezeigt Befestigen Sie sie mit dem Riegel N und versperren Sie sie mit dem Schloss H Setzen Sie den Trichter U ein wie in den Abbildungen angezeigt An den drei Positionen des Klappenhalses I m ssen die drei Haken des Trichters U eingesetzt werden Fuhren Sie au erdem die Fuhrungsachse des Trichters U in ihre Position auf der Klappe I ein und vers perren Sie sie indem Sie den Sicherheitsbolzen drehen Betrieb des Modells CA 601 ANMERKUNG Die Offnungen des Trichters weisen einen Durchmesser von 75 mm auf Fuhren Sie daher ein Produkt Kartoffel mit einem geringeren Durchmesser ein Es ist notwendig dass der Trichter montiert und verriegelt ist Schalten Sie den Gem seschneider ein Geben Sie das Schneidegut in die oberen Off nungen des Trichter J Nach 30 Minuten schaltet sich das Modell CA 601 automatisch DEM ab Wenn Sie weiterarbeiten wollen drucken Sie nochmals die Einschaltaste Wenn es zu Verstopfungen kommt drehen Sie die Kurbel am oberen Teil des Trichters U Drucken Sie die Ausschalttaste 4 um den Schneidevorgang zu beenden Betrieb der Modelle CA 301 CA 401
96. uando o rel correspondente fecha o seu contacto A Interruptor SW1 Posi o OFF cortadora 1 velocidade Posi o ON cortadora 2 velocida des Fus1 Var1 A placa tem um fus vel e um varis tor de protec o A descer o pisador o motor n o arranca Deixando o pisador L aberto mais de 30 segundos necess rio voltar a premir Funcionamento 3 para reactivar a cortadora Na CA 301 pode suceder que a tremonha esteja demasiado cheia e o pisador n o active o micro Esvaziar parte da tremonha e tentar novamente Se o ru do da cortadora for excessivo ou o disco A ro ar nalguma parte prov vel que os rolamentos do eixo principal estejam dete riorados OUTRAS OBSERVA ES IMPORTANTES Este aparelho n o se destina a ser utilizado por pessoas incluindo crian as cujas capaci dades f sicas sensoriais ou mentais s o dimi nu das ou que t m falta de experi ncia ou conhecimentos excepto sob supervis o ou ap s receberem instru es sobre a utiliza o do aparelho por uma pessoa respons vel pela sua seguran a Esta m quina de uso vigiado nunca deixar a m quina em funcionamento sem vigil ncia CA 301 544 732 mm 28 5 8 m N mm 27 29 32 389 mm 15 E 375 mm 22 41 64 CARACTERISTICAS SPECIFICATIONS EIGENSCHAFTEN CA 301 ALIMENTACI N EL CTRICA ELECTRICAL SUPPLY BETRIESSPANNUNG 230V 50 Hz 1 230 400V 50 Hz
97. umprem as normas UL 763 e CSA C22 2 INSTALA O Para obter as melhores presta es e manter a m quina em bom estado de conserva o siga as instru es contidas neste manual LOCAL DE INSTALA O Recomenda se colocar a cortadora sobre uma superf cie est vel que n o funcione como caixa de resson ncia a uma altura entre 700 900 mm para a CA 301 600 800 mm para a CA 401 e 500 700 para a CA 601 Colocar o recipiente de recupera o por baixo da boca de sa da dos alimentos A m quina n o est fixa e pode deslocar se facilmente LIGA O EL CTRICA Verificar se as caracter sticas el ctricas da m quina coincidem com as da rede Cortadoras monof sicas 230 V 50 Hz 1 220 V 60Hz 1 120V 60Hz 1 Preparar uma tomada de corrente mural que esteja sempre acess vel com interruptor geral de seccionamento e com protec o diferencial 22 er sammic e magnetotermica de 2P de 16 A com a res pectiva ficha Cortadoras trif sicas 230 400 V 50 Hz 3N ligado a 400 V 220 380 V 60 Hz 3N liga do a 220 V Preparar uma tomada de corrente mural que este ja sempre acessivel com interruptor geral de sec cionamento e com protecc o diferencial e mag netot rmica de 4P de 10 A com a respectiva ficha Para mudar de voltagem seguir as indica es do esquema el ctrico Sentido de rota o Quando o sentido de rota o da cortadora n o for o correcto o disco A n o corta O disco A de
98. utti i passaggi esposti sopra ma sulla CA 401 e sulla CA 601 non necessario installare n la punta P n il miscelatore R Mettere in funzione il tagliaverdure Introdurre i prodotti attraverso i fori superiori della testata tubi Il tagliaverdure si arresta automaticamente dopo 30 minuti Se si desi dera continuare a lavorare premere di nuovo il pulsante di azionamento Premere Arresto 4 al termine del processo TW PULIZIA CA 301 CA 401 E TESTATA TUBI ATTENZIONE Scollegare il tagliaverdure dalla rete elettrica prima di intervenire al suo interno dischi A e le griglie B sono muniti di lame molto affilate Maneggiarli quindi con molta attenzione Tutti gli elementi del tagliaverdure che sono a contatto con gli alimenti devono essere puliti immediatamente dopo l utilizzo con acqua calda e un detergente specifico per il settore ali mentare Poi sciacquare con molta acqua calda e disinfettare con un panno morbido imbevuto in alcol etilico 90 Seguire queste indicazioni Sbloccare la chiusura H e poi aprire il coper chio a cerniera l Nel modello CA 401 reggendo il disco A con la mano senza toccare le lame utilizzare la chiave S fornita in dotazione con la macchi na per smontare la punta P o il miscelatore R svitando in senso antiorario Rimuovere il disco A girandolo in senso orario e tirandolo verso l alto facendo molta attenzione Rimuovere la griglia B e e
99. ve rodar no sentido contr rio aos ponteiros do rel gio Se a rota o do disco A for no sentido dos ponteiros do rel gio para a inverter intercambiar duas fases no cabo de alimenta o o Caracter sticas do cabo As Cortadoras CA 301 CA 401 e CA 601 s o fornecidas com um cabo el ctrico com 1 5 m de comprimento com revestimento termopl stico ATEN O OBRIGAT RIA A LIGA O TERRA PERIGO DE ELECTROCUSS O O fio da tomada de terra da m quina de cor amarelo verde FUN ES DO CONTROLO ELECTR NICO E SEU FUNCIONAMENTO Ver Fig 1 Piloto M quina em tens o 1 Ao ligar a cortadora rede este piloto acende se indicando que a cortadora est alimentada Ver Fig 1 Bot o de Funcionamento 3 ou velocida de lenta em modelo de 2 velocidades CA 301 e CA 401 Com a tampa articulada 1 fechada e pisador L para baixo premindo esta tecla o motor arranca Nos modelos de 2 velocidades arran ca na velocidade lenta Com o motor parado tampa articulada 1 fecha da e pisador L para cima premindo esta tecla o piloto Seguran a 2 pisca Ao descer o pisador L o motor arranca Com o motor em funcionamento subindo o pisador L o motor p ra Descendo o pisador L o motor volta a arrancar automaticamente Se ap s 30 segundos o pisador L n o tiver sido descido necess rio voltar a premir o bot o de Funcionamento 3 para que a m quina arranqu
100. volver a pulsar Marcha 3 para rearmar la cortadora En la CA 301 puede que la tolva esta demasia do llena y el pisador no actua sobre el micro Vaciar parte de la tolva he intentarlo de nuevo Si el ruido de la cortadora es excesivo o el disco A roza en alguna parte es probable que los roda mientos del eje principal se hayan deteriorado OTRAS OBSERVACIONES IMPORTANTES Este aparato no esta destinado para ser usado por personas incluido ni os cuyas capacidades f sicas sensoriales o mentales est n reducidas o carezcan de experiencia o conocimiento salvo si han tenido supervisi n o instrucciones relativas al uso del aparato por una persona responsable de su seguridad Esta maquina es de uso vigilado no dejar nuca la maquina en marcha sin que nadie este al cargo de ella O O D D D D e D H D Each machine is identified as follows Name and address of the manufacturer SAM MIC S L Basarte 1 Azkoitia Gipuzkoa SPAIN The serial number is printed on the Guarantee Card and in the Declaration of Conformity MODELS This manual describes the installation opera tion and maintenance of vegetable preparation machines CA 301 CA 401 and CA 601 The model reference number and its features are specified on the name plate attached to the machine This preparation machine has been designed and manufactured in accordance with the following European directives Machinery Directive 2006
101. x et similaires Elle vous permet de couper des pi ces enti res Axe retourneur R il peut tre utilis avec tous les produits sauf le chou et similaires Ejecteur haut et normal C Seulement sur la CA 401 Ejecteur haut Pour couper des produits volu mineux comme les choux choux fleurs c leri ainsi que pour raper des produits comme le fro mage les carottes Ejecteur normal Les autres coupes ENTRETIEN PRECAUTIONS IMPORTANTES Avant toute intervention pour le nettoyage la r vision ou la r paration des Coupe l gumes il est obligatoire de d brancher la machine du r seau Ne JAMAIS introduire les mains ni aucun ustensile dans les bouches de sortie ou les cuves J et K d entr e du coupe l gumes afin d viter des accidents ou l endommage ment des couteaux V rifier p riodiquement le bon fonctionne ment des s curit s du coupe l gumes Si vous d tecter une anomalie quelconque veuillez appeler le service technique agr par SAMMIC V rifier p riodiquement l tat de la bague d tanch it de l axe d entra nement pour pr ser ver l tanch it de cette zone chaque fois que l axe d entrainement est lib r pour sa maintenance nous vous recommandons de mettre une nouvelle bague d tanch it Nettoyer le coupe l gumes apr s chaque utili sation en suivant les indications donn es pr c demment Si le cable d alimentation est d t rior et il convient d en in
102. xando a com o passador N Na CA 301 necess rio colocar o pisador L conforme indicado nos desenhos fixando o com o passador O Na CA 301 e CA 401 se quiser utiliza o cabe al de tubos necess rio coloc lo conforme indicado nos desenhos fixando o com o pas sador N ATEN O Antes de utilizar a sua m quina pela primeira vez limpar a zona de contacto com alimentos os discos A as grelhas B e o expulsor C utilizando gua com deter gente morna enxaguar e deix la secar Os discos A e grelhas B t m l minas muito afiadas por isso necess rio mani pul los com cuidado Coloca o de discos A e grelhas B Desbloquear o fecho H e abrir a Tampa arti culada 1 sammic Colocar o expulsor C no respectivo aloja mento do eixo de arraste A grelha B inserida na cavidade da tampa inferior E quando o processo assim o exija Colocar um disco A no eixo de arraste Para isso introduzir o disco A no eixo e rod lo no sentido dos ponteiros do rel gio at que fique encaixado no eixo de arraste Na CA 401 enroscar no eixo de arraste a broca P ou o revolvedor R conforme o pro duto a cortar Descer a tampa articulada l e bloquear o fecho H Ss Funcionamento com a tremonha normal J e pisador L na CA 301 necess rio que o maco K esteja alojado e bloqueado no respectivo orif cio Isto faz se rodando no sentido contr rio aos ponteiro
103. z 1 220 V 60 HZ 1 120 V 60 Hz 1 Sehen Sie eine stets zug ngliche Wandsteckdose mit Abschnittshauptschalter Moe sammic und mit Fehlerstromschutz und thermo magne tischem Schutzschalter mit 2P 16 A sowie den entsprechenden Stecker vor Gem seschneider mit Dreiphasenmotor 230 400 V 50 Hz 3 N angeschlossen an 400 V 220 380 V 60 Hz 3 N angeschlossen an 220 V Sehen Sie eine stets zug ngliche Wandsteckdose mit Abschnittshauptschalter und mit Fehlerstromschutz und thermo magne tischem Schutzschalter mit 4P 10 A sowie den entsprechenden Stecker vor Nehmen Sie den Spannungswechsel wie im elektrischen Schaltschema angezeigt vor Drehrichtung Wenn die Drehrichtung des Gem seschneiders nicht korrekt ist schneidet die Scheibe A nicht Die Scheibe A muss im Gegenuhrzeigersinn drehen Wenn die Scheibe A im Uhrzeigersinn dreht m ssen zwei Phasen im Netzkabel gegeneinander ausge tauscht werden gt Kabelanforderungen Die Gem seschneider CA 301 CA 401 und CA 601 werden mit einem 1 5 m langen Stromkabel mit thermoplastischer Beschichtung geliefert ACHTUNG DER ERDANSCHLUSS IST PFLICHT GEFAHR EINES STROMSCHLAGS Das Erdungskabel des Ger ts ist gelb gr n FUNKTIONEN DER ELEKTRONISCHEN UND BETRIEBSST RUNGEN Ea Siehe Abb 1 Kontrolllampe Gerat angeschlossen 1 Bei Anschluss des Gem seschneiders schaltet sich diese Kontrolllampe ein um anzuzeigen dass der Gemuseschneider m

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