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Bedienungsanleitung

1. N K hlbox Ein Aus nur mit Netzstecker Gleichrichter 230 V gt 12 V Schalter f r K hlen nicht verstellen LED gr n leuchtet bei normalem Betrieb AUN De Um das K hlger t auszuschalten muss der Stecker der Anschlussleitung vom Stromnetz getrennt werden Hinweis 17 04 2012 Page 11 Pe Serie 70 3 2 K hlschrank KS6 und KS7 1 Netzstecker f r K hlschrank 2 Schalter Ein Aus f r K hlschrank und Tassenheizung sofern vorhanden Positionen Ein leuchtet 0 Aus dunkel 3 Schloss K hlschrankt re Ablauf 5 Tropfgitter 17 04 2012 Page 12 E G R O Serie 70 SWISS COFFEE TECHNOLOGY 4 Betrieb Kaffeemaschine 4 1 Vorbereitungen e Wasserabsperrventil bauseitig und in der Maschine ffnen e Stromversorgung einschalten e Inhalt der Bohnenbeh lter berpr fen 4 2 Bohnenbeh lter f llen e Verriegelung ffnen e Deckel entfernen e Nachf llen e Deckel schliessen 4 3 Einschalten e Frontabdeckung entriegeln und ffnen e Hauptschalter in Pos I bringen die Power On LED leuchtet orange e Frontabdeckung schliessen und verriegeln e Die Kaffeemaschine beginnt nun mit dem Einschaltprogramm bei dem das System aufgeheizt wird In der Anzeige erscheint Heizen Sp len Die Aufheizzeit dauert ca 5 Minuten e Sobald das System die n tige Temperatur erreicht hat erscheint di
2. 17 04 2012 Page 44 Serie 70 Egro Coffee Systems AG Switzerland EE SYSTEMS Mod Swiss Egro Serie 70P E G R O Made in Switzerland Leen Golerno2 sorernos 3000 W 3000 W 3000 W Puissance de chauffage Heizleistung Heating power Betriebsdruck Working pressure Pression de travail Sicherheitsventil Security valve Soupape de securit Pr fdruck Test Pressure Pression de controle Betriebstemperatur Working temperature 95 C 95 C Temp rature de travail Gesamtinhalt Liter Total capacity liters Capacit totale litres Pr fdruck und Ausf hrung entsprechen der Dampfkesselverordnung Boiler manufactured in accordance with boiler vessel regulations Cet appareil est conforme aux directives sur les chaudi res vapeur 11 5 Anschlusswerte 950 kPa 950 kPa 140 kPa 9 5 bar 9 5 bar 1 4 bar 1100 kPa 1100 kPa 300 kPa 11 bar 11 bar 3 bar 2400 kPa 2400 kPa 2400 kPa 24 bar 24 bar 24 bar 125 C Swiss Egro Serie 70 70xx 70xxP K hlschrank Stromversorgung 230V 400V 3N 230V 50 60 Hz 50 60 Hz 50 60 Hz Absicherung 16A 16 A 10A Nennleistung 3 7 kW 9 7 kW 0 1 kW 11 6 Leistungsdaten Swiss Egro Serie 70 70xx 70xxP Inhalt Bohnenglas 2 x 1 25 kg 2 x 1 25 kg Leistung Kaffee 100 ml 210 T h 210 T h Leistung Espresso 40 ml 300T h 300 T h Heisswasser 30 l h 55 l h Cappuccino 100 ml 160 T h 270 T h Latte Macchiato 300 m
3. Beschriebenen Vorgang wiederholen f r jedes einzelne Produkt Aussteigen Schl ssel 1 4 Umdrehung zur ck drehen SIOP OIUCKEN DIS Tages Ee um den Betrieb wieder aufzunehmen 17 04 2012 Page 29 dia E G R O Serie 70 7 3 1 1 Tagesums tze der Kellnerstifte auslesen und l schen Anzeige Taste Belaplelwene Bemerkungen TAGES TOTAL Men Tages Total wird angezeigt Y dr cken TTS K 184 Gesamtst ckzahl Kaffee gt dr ckenbis 1T0T 5 0 00 Anzeige Betrag Kellner Nr 1 dr cken bis 5 TOT 5 0 00 an Kellner Nr angezeigt wird Beispiel Beschriebenen Vorgang wiederholen f r jeden einzelnen Kellnerstift Danach die Betr ge der Kell nerstifte gesamt l schen damit man T glich die Aktuellen Betr ge ausgelesen kann gt dr cken Kelln T L sch Best tigen vk dr cken Kelln T L sch Die Tagesz hler sind gel scht p Aussteigen Schl ssel 1 4 Umdrehung zur ck dre SIOP a TAGES TMA hen um den Betrieb wieder aufzunehmen 7 3 2 Men Tagesz hler l schen e Men Tages Total e Parameter Produkttotale l schen e Funktion R ckstellung der Produkttotale Eine neue Periode f ngt hiermit an Anzeige Taste Beispieiwene Bemerkungen Tages Total Men Tages Total ist erreicht Y dr cken TTS K 184 Submenu Tagestotale ablesen gt dr ckenbis TT L schen Submenu Tagestotal l schen ist
4. glich gereinigt werden W hrend dem Sp lpro gramm sind alle anderen Maschinenfunktionen nicht verf gbar Das Reinigungsprogramm mit Reinigungsmittel reinigt die Milchtransportwege wie Pumpen und Schl uche 8 3 3 Vorgang 1 Reinigungsmittel vorbereiten gem ss Anweisung auf Verpackung 2 K hlger t ffnen 3 Gef ss mit dem vorbereiteten Reinigungsmittel in das K hlger t stellen Eg Es darf keine Fl ssigkeit direkt in den Innenbeh lter des K hlger tes eingef llt werden Hinweis 4 Den Milchansaugschlauch in das Gef ss mit dem Reinigungsmittel eintauchen 5 K hlger t schliessen Ansaugschlauch darf nicht knicken 6 Um das Reinigungsprogramm zu starten verwenden Sie die Tastatur auf der Kaffeemaschine Taste Anzeige Bemerkungen Reinigung 0 Stop Ausw hlen durch Tastenwahl zwischen 1 Milchreinigung Taste 1 Milchreinigungsprogramm 1 Stop f r 5 sec dr cken 2 Kaffeereinigung Taste 2 Kaffeereinigungsprogramm 3 Autom Sp len Taste 3 Autom Milchreinigungssystem MLR 4 Milch amp Kaffee Taste 4 Milch amp Kaffeereinigungsprogramm 2 1 dr tten Reinlaunasmittei Milchschlauch in das Gef ss mit dem Reini gung gungsmittel eintauchen 3 Stop dr cken Reinigung 99 non aktiv bis der angezeigte Wert auf Null 4 Eiischwassar Frischwasser in das Gef ss einf llen und den Milchschlauch eintauchen e a Die Sp lung ist aktiv bis der angezeigte Wert 5 Stop dr
5. nnen mit einem her k mmlichen Reinigungsmittel abgewaschen werden Die Aufbewahrung und Ausgabe von Milch stellt h chste Anspr che an die Hygie Be ne Eine erstklassige Getr nkequalit t ist nur dann erreichbar wenn stets auf peinlichste Sauberkeit geachtet wird SR Das Ger t muss unbedingt t glich gereinigt werden Das Ger t niemals ins Wasser eintauchen Die Reinigung darf nicht mit Wasserschlauch Druckluft oder Dampf vorgenommen werden Besch digung des Ger tes Stromschlaggefahr oder Kurzschluss in der Hausin stallation m glich Achtung 8 3 6 Reinigung Bohnenbeh lter Aus Hygieneanforderungen muss der Bohnenbeh lter und Deckel t glich mit einem herk mmlichen Reinigungsmittel innen und aussen gereinigt werden Be Es d rfen keine L sungsmittel tzende bzw kratzende Mittel verwendet werden Hinweis 8 3 7 Reinigung Satzschublade Tropfgitter und Tropfschale Aus Hygieneanforderungen m ssen die Satzschublade das Tropfgitter und die Tropfschale mehr mals t glich mit einem herk mmlichen Reinigungsmittel gr ndlich gereinigt werden Vor allem sind die Milchr ckst nde auf dem Tropfgitter und in der Tropfschale vollst ndig zu entfer nen Bs Es d rfen keine L sungsmittel tzende bzw kratzende Mittel verwendet werden Hinweis 8 3 8 Reinigung Geh use Aus Hygieneanforderungen muss das Geh use 1x t glich mit einem herk mmlichen Reinigungsmittel gereinigt werden Be Es d rfen keine L sungsmi
6. erreicht vk dr cken TT L schen Best tigen Y dr cken TT Gel scht Die Tagesz hler sind gel scht 2 Aussteigen Schl ssel 1 4 Umdrehung zur ck drehen Stop dr cken bis Tages Total um den Betrieb wieder aufzunehmen 17 04 2012 Page 30 Serie 70 7 3 3 Men Gesamtzahler ablesen Men Parameter Funktion Tages Total ablesen Gesamttotal E G R O Ablesen der Gesamttotal f r jedes einzelne Produkt und gesamt Die kumu lierten Werte St ckzahl und Betr ge werden angezeigt Anzeige Taste Baisplehwerte Bemerkungen Tages Total Men Tages Total ist erreicht gt dr cken Gesamt Totale Men Gesamt Totale ist erreicht Y dr cken GTSK 3520 Gesamtst ckzahl Kaffee gt dr cken GTST 489 Gesamtst ckzahl Tee gt dr cken bis GTSI 4009 Gesamtst ckzahl aller Produkte Gew nschte Produktnummer Beispiel Produkt Nr dr cken bis GTS1 7 259 7 angezeigt wird St ckzahl des angezeigten Pro duktes Nr 7 wird angezeigt Beschriebenen Vorgang wiederholen f r jedes einzelne Produkt gt dr cken GTBK 13595 20 Gesamtbetrag Kaffee gt dr cken GTBT 1418 10 Gesamtbetrag Tee gt dr cken GTB I 15013 30 Gesamtbetrag aller Produkte Gew nschte Produktnummer Beispiel Produkt Nr dr cken bis GTB 1 7 2789 10 7 angezeigt wird Gesamtbetrag des Produktes Nr 7 wird angezeigt Beschriebenen
7. ssel senkrecht je nach Registrier M nzger t Programmiermode Hier k nnen die Parameter ge ndert bzw die Z hler abgelesen werden Mode Betrieb Was ist zu tun Anzeigemeldung Einstellungen Z hler ablesen Schl ssel waagrecht Mode Aktueller Mode Taste 3 dr cken Produkte Total Schl ssel senkrecht 12 34 aktuelle Uhrzeit Be Schl ssel erst nach abgeschlossener Einstellung bzw Ablesung zur ckdrehen Hinweis Genauere Hinweise ber die Programmierung finden Sie im Kapitel 7 Programmierung 17 04 2012 Page 20 a an Serie 70 7 Programmierung Im Mode 3 Programmierung stehen dem Betreiber folgende Funktionen zur Verf gung Z hler e Ablesen der Tagestotale St ckzahl und Betrag e L schen der Tagestotale e Ablesen der Gesamttotale St ckzahl und Betrag Be Das L schen der Z hler kann nicht r ckg ngig gemacht werden Hinweis Einstellungen e Umschaltung Kaffee Tee e Produktepreis e Wasservolumen Tassenf llmenge e Pulvermenge e Milch oder Milchschaumvolumen nur wenn Option Cappuccino vorhan den ist e Datum und Uhrzeit e Kellnerstift Zuordnung 7 1 Verwendung der Produkttasten f r die Programmierung In Mode 3 Programmierung dienen die Taste 0 STOP sowie die Produkttasten 1 3 5 7 und 9 f r die Bewegungen im Men baum und f r die Eingabe der Einstellungen Links neben den Tasten befinden sich
8. steht senk Hinweis recht 7 2 1 Men Tastenprogrammierung Kaffee oder Tee e Men Int Produkte e Parameter P 1 Typ Coffee oder Tee e Funktion Hier erfolgt die Programmierung Kaffee oder Tee Anzeige Taste Balaplsiwerie Bemerkungen gt dr cken bis Int Produkte Men Interne Produkte ist erreicht Parameter P 1 Typ steht f r Produkt 1 die Produk dk dr cken P 1 Typ Coffee tenummer blinkt 3 x dr cken P 4 Typ Coffee Typ f r Produkt 4 Der Produkte Typ blinkt und kann jetzt ge ndert wer v dr cken P 4 Typ Coffee den Cursor wechselt von vorne auf hinten dr ckenbis P 4 Typ Tea Gew nschtes Produkt ist erreicht We dr cken P 4 Typ Tea Das Gew nschtes Produkt ist gespeichert Aussteigen Schl ssel 4 Umdrehung zur ck drehen um den Betrieb wieder aufzunehmen Stop dricken bis Tages Total 17 04 2012 Page 22 E G R O Serie 70 7 2 2 Men Produktepreis ndern e Men Int Produkte e Parameter P 1 Preis e Funktion Der Produktpreis kann hier ge ndert werden e M gliche Werte 0 00 bis 99 99 Anzeige Taste Balsslawene Bemerkungen gt dr cken bis Int Produkte Men Interne Produkte ist erreicht w dr cken P 1 Typ Coffee SEN Typ f r Produkt 1 die Produktenummer i 2 Parameter Preis erreicht ist Produkt 1 die Produkte gt dr cken bis P 1 Preis 3 20 Aumma
9. wird nach erreichter Wassermenge die Meldung Wasser Service nach dem Einschalten der Kaffeemaschine bis zum ersten Produktbe zug angezeigt Bitte setzen Sie Ihre Egro Servicestelle davon in Kenntnis Diese Meldung hat keinen Einfluss auf die Maschinenfunktion und wird solange angezeigt bis der Servicetechniker sie zur cksetzt 9 3 Anzeigemeldung Kaffee Service M glicherweise hat der Egro Servicetechniker eine maximale Anzahl der Br hzyklen programmiert welche den Intervallen f r die Revision der Br hkammern entspricht Ist dies der Fall wird nach er reichter Anzahl die Meldung Kaffee Service nach dem Einschalten der Kaffeemaschine bis zum ers ten Produktbezug angezeigt Bitte setzen Sie Ihre Egro Servicestelle davon in Kenntnis Diese Meldung hat keinen Einfluss auf die Maschinenfunktion und wird solange angezeigt bis der Servicetechniker sie zur cksetzt 17 04 2012 Page 41 Pe E G R O Serie 70 10 Was tun wenn H ufig sind St rungsursachen ausserhalb der Maschine zu finden Pr fen Sie die Hausinstallationen gem ss folgender Liste bevor Sie den Egro Kundendienst anrufen berpr fen Sie ob die Haus Stromversorgung funktioniert die Haussicherungen in Ordnung sind gt der Stecker richtig eingesteckt ist gt der Hauptschalter eingeschaltet ist nichts mehr geht statt Kaffee nur heisses Wasser kommt gt die Bohnenbeh lter gef llt sind die Absperrschieber der Bohnenbeh lter ge ffnet all
10. 04 2012 Page 1 Pe E G R O Serie 70 Programmierung esse 21 Verwendung der Produkttasten f r die Programmierung ann nnnn nn 21 SIE e ET EE 22 Men Tastenprogrammierung Kaffee oder Tee nanten nanen 22 Men Produktepreis ANdern ii 23 Men Wasservolumen amp ndern ii 24 Men Kaffeepulvermenge einstellen i 24 Men Milch oder Milchschaummenge einstellen i 25 Datum nd Uhrzeiteinstellenz 2 ee ae 26 Programmierung Kellnerstift u 28 Zanetti iii 29 Men Tagesz hler ableseni i i i iaia rei 29 Men Tageszahler 0SCHEN c ara 30 Men Gesamtz hler ablesen ii 31 d Ed ae 32 T gliche Reinigung aida 32 Reinigungsaufforderung E 32 Automatische Heimtgungsptrogdramme i 33 Automatisches Kaffeereinigungsprogramm Swiss Egro Serie 70 nnne rnnnnrrr nnne en n 33 Aut matische Milchreinigung ee 34 Velo ul i ia ai 34 Manuelle Reinigung der Cappuccino K pfe nns 37 Reinigung der Milchansaugschl uche und K hlger te A 39 Reinigung B hnenbeh lter u ee nn einen 39 Reinigung Satzschublade Tropfgitter und Tropfschale i 39 R inigung EI 39 SEIVICE MEIAUNGEN nee 40 Anzeigemeldung Schublade VOll iii 40 Entfernen der Satzschublade 0 ai 40 Anzeigemeldung Wasser Service ii 41 Anzeigemeldung Ka
11. Betriebsschluss zu setzen z B Betriebsschluss 24 00 Uhr Reinigungszeit 23 30Uhr Die Reinigungsaufforderung erfolgt um 23 30 Uhr Nun haben Sie Zeit ohne Betriebs Unterbruch die Reinigung kurz vor oder unmittelbar nach Betriebschluss auszuf hren Wenn die Reinigung aus Zeitmangel am Abend nicht ausgef hrt wird muss diese am n chsten Mor gen gemacht werden ansonsten k nnen keine Produkte bezogen werden 17 04 2012 Page 32 E G R O Serie 70 8 3 Automatische Reinigungsprogramme Die Swiss Egro Serie 70 unterscheidet folgende Reinigungsprogramme e 0 Reinigung Stop stoppt das Reinigungsmen e 1 Milchreinigung startet die Milchreinigung e 2 Kaffeereinigung startet die Kaffeereinigung e 3 autom Sp len startet die automatische Sp lung der Milchwege e 4 Milch amp Kaffee startet die Milch und Kaffeereinigung gleichzeitig Die Men punkte werden nacheinander angezeigt Die Auswahl kann mit der jeweiligen Taste erfol gen z B die Taste 4 startet die Milch und Kaffeereinigung gleichzeitig STOP Taste unterbrochen wird zu Beginn des Neustarts diese Reinigung wieder holt Damit wird sichergestellt dass keine Reinigungsmittel in der Maschine ver bleiben und so die Produktqualit t verschlechtert Be Wird eine laufende Reinigung durch das Ausschalten der Maschine oder durch die Hinweis 8 3 1 Automatisches Kaffeereinigungsprogramm Swiss Egro Serie 70 Zur Reinigung der inneren Kaffeewege Br hkammer Siebe S
12. Sn E G R O SWISS COFFEE TECHNOLOGY Bedienungsanleitung Swiss Egro Serie 70 Serie 70 N mc pali zb cb ci bt pnl wech SOURUMm Inhaltsverzeichnis EINE 3 Urheberrechisschutz insonnia iaia iaia ae 3 Zweck der Bedienungsanileitung i 3 GeWahrleiStUNg WEE 3 Ve E Ee EE 3 ELE WEEN 4 Bestimmungsgem sse Anwendung nn 4 Auen 4 Bedienungselemente an 5 E ET Ee 5 eet 6 Leer EE 6 lee ern EE 6 NEE CITE 7 Tastatur tele TI 7 Tastatur Produkte 8 Tastatur 5 Produkte sen naar RR 9 EE lt 9 LE CEET 9 Power On LED een IR 9 Il 10 P IOQUKITASTEN cirio nenne EE aeree iii 10 Staus HR ehe iii 10 SHIFT Taste nur Modelle 7021 7025P 7027P i 10 Betrleb Kuhigerale cicala 11 KUnboX KB liana ai lia 11 K hlschrank KS6 und KS7 aiaei anne dann et 12 Betrieb Kaffeemaschine se nn 13 Vorberentungeni i e uaar ina 13 B hnenbeh lter f llent 2 0400 000 as na a nahen ai it 13 Einschalten EE 13 ProduktDoZU WEE 14 Ell lu TEE 14 Vorgemahlener Kaffee Handeinwurf A 15 let ege EE 15 KEE 16 Dampi sofern voorhande en ee en len 17 Spezielle lt E 18 Vorwahil fallaci ale 18 Unterbrechen einer Ausgabe Henn aa ila 18 AUSSCHAltEN EE 18 Ausschalten mittels Hauptschalter anna 18 Ausschalten ber die Tastatur ii 18 Milchleitungsreinigungssystem MH 18 Betriebsarien Modes cca 19 lee EA ET 19 Mode 0 DIS G EE 20 17
13. Symbole welche auf die Funktion der jeweiligen Tasten f r die Programmierung hinweisen Bedeutung der Produkttasten f r die Programmierung Taste Symbol Funktion 4 STOP Unterbrechen annullieren zu r ck auf n chsth here Men Ebene ENTER Best tigung des angezeigten Wertes bzw Zugang zur n chsttieferen Men Ebene Zur ck zum vorherigen Parameter Weiter zum folgenden Parameter Erh hen des blinkenden Wertes um eine Einheit Verringern des blinkenden Wertes um eine Einheit LO va 17 04 2012 Page 21 Pe E G R O Serie 70 7 2 Einstellungen De S mtliche Abl ufe setzen voraus dass Mode 3 bereits angew hlt wurde Schl ssel 1 4 Umdrehung im Uhrzeigersinn drehen Taste 3 dr cken auf der An Hinweis zeige erscheint Tages Total e Die folgenden Werte Parameter k nnen f r jedes Produkt einzeln eingestellt werden Das Produkt ist durch die Produktnummer identifiziert wobei diese der Tastennummer entspricht Produkte 1 bis 9 sind Kaffee Heisswasser Milch oder Mischprodukte ohne Shift S 12 Mit Shift 10 16 e In den folgenden Beispielen wird stets Produktnummer 4 erw hnt e Einige Parameter ben tigen f r Kaffee und f r Heisswasser unterschiedliche Werte Auf sol che F lle wird ausdr cklich hingewiesen De nderungen in Mode 3 sind erst wirksam wenn die Maschine sich wieder im Mo de 1 Normalbetrieb oder 2 Zahlungsbetrieb befindet Schl ssel
14. Vorgang wiederholen f r jedes einzelne Produkt Stop dr cken bis Tages Total Aussteigen Schl ssel 4 Umdrehung zur ck drehen um den Betrieb wieder aufzunehmen 17 04 2012 Page 31 Pe E G R O Serie 70 8 Unterhalt Um den Hygieneanforderungen der Kaffeemaschine sowie der Lebensmittelverordnung gerecht zu werden muss die Swiss Egro Serie 70 nach folgender Anleitung gereinigt werden 8 1 T gliche Reinigung Die t gliche Reinigung umfasst folgende Punkte e Kaffeereinigung e Milchreinigung e Reinigung der Cappuccino K pfe e Bohnenbeh lter e Satzschublade e Tropfgitter e Tropfschale e Geh use e K hlger t 8 2 Reinigungsaufforderung Die Kaffeemaschine Swiss Egro Serie 70 fordert den Benutzer t glich zur Ausf hrung der Reinigung auf sofern die automatische Reinigungsaufforderung aktiv ist Diese Aufforderung erfolgt alle 24 Std sofern ein Kaffee oder Milchprodukt bezogen wurde Die Zeit k nnen Sie in Absprache mit Ihrem Egro Servicetechniker bestimmen Eine Stunde vor der eingestellten Zeit erfolgt die Aufforderung auf dem Display Kaffee Milch Reinigung Nun haben Sie eine Stunde Zeit diese Reinigung auszuf h ren Nach Ablauf dieser Zeit werden die Produkte gesperrt und k nnen erst nach erfolgter Reinigung wieder bezogen werden Diese Reinigungsaufforderung kann durch eine akustische Meldung unter st tzt werden Empfehlung Wir empfehlen die Reinigungszeit auf 30 Min vor
15. bei mindestens 3mm betragen e F r den elektrischen Anschluss unbedingt die Daten auf dem Typenschild beachten e Wenn die Anschlussleitung dieses Ger tes besch digt wird muss sie durch den Hersteller oder seinen Kundendienst oder eine hnliche qualifizierte Person ersetzt werden um eine Ge f hrdung zu vermeiden 17 04 2012 Page 47 dia E G R O Serie 70 13 Verbrauchsmaterial De Ersatzteile und Reparaturen werden ausschliesslich durch Ihren Egro Fachmann geliefert bzw ausgef hrt Verbrauchsmaterial kann gem ss untenstehender Auf Hinweis listung direkt bestellt werden Bitte Bestellnummer immer angeben Artikel Bestell Nr Kaffeereinigungstabletten Schachtel a 100 Stk 005990 Milchreinigungsfl ssigkeit Egro Milkclean 055452 Sch umer 100064 001 Bohnenbeh lter 039325 Deckel zu Bohnenbeh lter 039083 Massl ffel 8g 004775 Es d rfen nur EGRO Original Ersatzteile verwendet werden Achtung 17 04 2012 Page 48 Contacts Ansprechpartner Contacts HEADQUARTERS PRODUCTION PLANTS and RED Centers Rancilio Group s p a Viale della Repubblica 40 20015 Villastanza di Parabiago Milano Italy Ph 39 0331 408 200 Fax 39 0331 551 437 www ranciliogroup com info ranciliogroup com Egro Suisse AG Bahnhofstrasse 66 5605 Dottikon Switzerland Ph 41 56 616 95 95 Fax 41 56 616 95 97 www egrocoffee com info egrocoffee com WORLDWIDE BRANCH LOCATIONS SPAIN Ran
16. brachte Zulaufschlauch e Vor dem Anschliessen die Wasserleitung und Schl uche durchsp len damit keine Schmutz teilchen in die Swiss Egro Serie 70 gelangen Alle Anschl sse auf Dichtheit pr fen 12 2 Wasseraufbereitung De Bei einer Wasserh rte von mehr als 5 dKH bzw 9 fKH deutsche bzw franz si sche Grad Karbonath rte muss eine Wasserenth rtung eingesetzt werden Die Hinweis Resth rte des Wassers nach dem Enth rter soll ca 5 dKH bzw 9 fKH betragen De Wasserenth rter welche mit Kochsalz regeneriert werden sind f r Kaffeemaschi nen mit Dampfboiler nicht geeignet Insbesondere ist ein Anschluss solcher Kaf Hinweis feemaschinen an eine Hausenth rtungsanlage zu vermeiden S mtliche Garantieleistungen auf wasserf hrende Bauteile werden nicht gew hrt wenn diese Richtlinien nicht eingehalten werden Achtung 17 04 2012 Page 46 Aa E G R O Serie 70 12 3 Wasserablauf anschliessen e Ablaufschlauch mit Gef lle zum Abfluss verlegen e Die Zu und Ablaufschl uche d rfen nicht abgeknickt oder gequetscht werden 12 4 Elektrischer Anschluss Der Elektroanschluss muss von einem zugelassenen Elektro Installateur vorgenommen wer den e Ein elektrischer Schalter Netzschalter und oder ein Netzstecker muss leicht zug nglich in stallationsseitig vorgeschaltet werden e Der Schalter muss die Swiss Egro Serie 70 wirksam und s mtlichen Pole vom Elektronetz trennen Die Kontakt ffnung muss da
17. bst nden Der Gesamtz hler ist ein Dauerz hler welcher nur durch den Servicetechniker zur ckgesetzt gel scht werden kann Das Ablesen der im Gesamtz hler gespeicherten Daten ist jederzeit m glich Beim Betrieb mit einem Kellnerschloss sofern diese Option vorhanden werden die Ums tze jedes einzelnen Kellnerstiftes gespeichert Diese k nnen einzeln ausgelesen werden 7 3 1 Men Tagesz hler ablesen Men Tages Total ablesen Parameter Tages Total Funktion Ablesen des Tagestotales ist f r jedes einzelne Produkt und gesamthaft m glich Die seit der letzten R ckstellung kumulierten Werte St ckzahlen und Betr ge werden ange zeigt Anzeige Taste ns Bemerkungen TAGES TOTAL Men Tages Total wird angezeigt We dr cken TTSK 184 Gesamtst ckzahl Kaffee gt dr cken TTS T 56 Gesamtst ckzahl Tee gt dr cken TTS 1 240 Gesamtst ckzahl aller Produkte Gew nschter Produktnummer Beispiel Produkt Nr dr cken bis TTS 1 7 8 7 angezeigt wird St ckzahl des angezeigten Pro duktes Nr 7 wird angezeigt Beschriebenen Vorgang wiederholen f r jedes einzelne Produkt gt dr cken TTBK 662 40 Gesamtbetrag Kaffee gt dr cken TTB T 163 40 Gesamtbetrag Tee gt dr cken TTB I 825 80 Gesamtbetrag aller Produkte Gew nschte Produktnummer Beispiel Produkt Nr dr cken bis TTB 1 7 25 80 7 angezeigt wird Gesamtbetrag des Produktes Nr 7 wird angezeigt
18. chl uche wird ein automatisches Reinigungsprogramm durchgef hrt Die Reinigungstablette wird in die Handeinwurf Klappe eingewor fen De Das automatische Kaffeereinigungsprogramm muss mindestens 1 mal pro Tag durchgef hrt werden Zur Reinigung d rfen ausschliesslich Egro Reinigungstab Hinweis letten verwendet werden Vorgang Das Reinigungsprogramm wird ber die STOP Taste aktiviert Je nach Modell ist der Vorgang leicht unterschiedlich F r Maschinen mit nur einer Br hkammer ist nur eine Reinigungstablette notwendig Die Aufforderung f r die 2 Reinigungstablette entf llt Taste Anzeige Bemerkungen Reinigung 0 Stop Ausw hlen durch Tastenwahl zwischen 1 Milchreinigung Taste 1 Milchreinigungsprogramm 1 Stop f r5sec dr cken 2 Kaffeereinigung Taste 2 Kaffeereinigungsprogramm 3 Autom Sp len Taste 3 Automatische Sp lung der Milchwege MLR 4 Milch amp Kaffee Taste 4 Milch amp Kaffeereinigungsprogramm 2 dr cken 1 R Tabl einw Aufforderung zum Einwurf der 1 Reinigungstablette Stop dr cken 2 R Tabl einw Aufforderung zum Einwurf der 2 Reinigungstablette Stop dr cken Reinigung Das autom Reinigungsprogramm l uft Dauer ca 5 Minuten 5 12 34 Reinigung beendet Die Uhrzeit wird angezeigt die Maschine ist betriebsbereit 17 04 2012 Page 33 Pe E G R O 8 3 2 Automatische Milchreinigung Serie 70 Milchf hrende Teile m ssen mindestens einmal t
19. cilio Group Espana s a Gran V a de Carlos III 84 3 Edificio Trade 08028 Barcelona Spain Ph 34 902 884 275 Ph 34 934 923 414 Fax 34 93 496 57 01 www ranciliogroup com info es ranciliogroup com PORTUGAL Rancilio Group Portugal Lda Estrada da Falagueira n 68 E 2700 365 Amadora Lisboa Portugal Ph 351 21 019 10 91 Fax 351 21 019 10 91 www ranciliogroup com info pt ranciliogroup com GERMANY Rancilio Group Deutschland GmbH Talstrasse 27 97990 Weikersheim Germany Ph 49 7934 99 2930 Fax 49 7934 99 29 330 www ranciliogroup de info de ranciliogroup com SWITZERLAND Egro Suisse AG Bahnhofstrasse 66 5605 Dottikon Switzerland Ph 4156 616 95 95 Fax 41 56 616 95 97 www egrosuisse ch info egrosuisse ch USA CANADA Rancilio Group North America Inc 1340 International Parkway 200 Woodridge IL 60517 USA Ph 1630 427 1703 Fax 1 630 427 1713 www ranciliogroup com info rancilio na com SALES REPRESENTATIVE OFFICE ASIA Asian Market Access HK Ltd 601 Tak Woo House 17 19 D aguilar Street Central Hong Kong Ph 852 25217839 Fax 852 2521 5787 www ranciliogroup com 46 900 169 04 2012
20. cken Sp len 99 auf Null ist 6 12 34 Reinigung und Sp lung beendet Die Uhrzeit wird angezeigt Maschine ist betriebsbereit 17 04 2012 Page 34 Aa E G R O H SWISS COFFEE TECHNOLOGY Serie 70 55 OLOGY 8 3 3 1 K hlbox KB 3 Pi en mp Am Dm Das Reinigungsmittel gem ss den Anweisungen auf der Verpackung vorbereiten K hlboxdeckel ffnen 1 Milchansaugschlauch 2 aus dem Milchgef ss herausnehmen Vorsicht auf Milchspritzer Das Milchgef ss mit Reinigungsmittel reinigen und anschliessend mit warmen Wasser gut aus sp len Gef ss mit dem vorbereiteten Reinigungsmittel in die K hlbox stellen Den Milchansaugschlauch in das Gef ss mit dem Reinigungsmittel eintauchen K hlbox schliessen Der Milchansaugschlauch darf dabei nicht geknickt werden Um das Reinigungsprogramm zu starten verwenden Sie die Tastatur auf der Kaffeemaschine Milchansaugschlauch und Milchgef ss wieder in der K hlbox einsetzen Milchansaugschlauch darf nicht knicken 10 K hlboxdeckel wieder schliessen ER Hinweis Es darf keine Fl ssigkeit direkt in den Innenraum der K hlbox eingef llt werden 17 04 2012 Page 35 Sn EGRO NSS COFFEE TECHNOLOGY Serie 70 8 3 3 2 K hlschrank KS 6 Das Reinigungsmittel gem ss den Anweisungen auf der Verpackung vorbereiten K hlschrankt re ffnen 1 Milchgef ss 3 herausnehmen Vorsicht auf Milchspritzer Milchgef ss mit Reinigungsmittel reinigen und ansch
21. dienung sowie bei Vorauszahlung z B M nzer wird die Vorwahl in der Regel auf 1 gesetzt 5 2 Unterbrechen einer Ausgabe Die Produktausgabe kann durch Bet tigen der STOP Taste jederzeit abgebrochen werden Ist ein Kaffee vorgew hlt wird zuerst die Vorwahl und durch nochmaliges Dr cken der STOP Taste das laufende Produkt gel scht 5 3 Ausschalten De Das Ausschalten der Maschine bei l ngeren Betriebspausen nachts Wochenen Hinweis de usw wird empfohlen 5 3 1 Ausschalten mittels Hauptschalter e Hauptschalter auf O setzen 5 3 2 Ausschalten ber die Tastatur e Schl ssel einstecken e Schl ssel im Uhrzeigersinn Umdrehung drehen e Taste 0 dr cken e Schl ssel 1 4 Umdrehung im Gegenuhrzeigersinn zur ckdrehen auf der Anzeige erscheint Standby 5 4 Milchleitungsreinigungssystem MLR Ein in der Kaffeemaschine integriertes automatisches Milchleitungsreinigungssystem sp lt die Milchwege in vordefinierten Zeitintervallen nach dem letzten Milchproduktbezug automatisch De Das Milchleitungsreinigungssystem ersetzt die t gliche Reinigung des Ger i i tes nicht Hinweis 17 04 2012 Page 18 Aa E G R O Serie 70 SWISS COFFEE TECHNOLOGY 6 Betriebsarten Modes Mode bedeutet eine bestimmte Betriebsart der Maschine In jedem Mode verh lt sich die Maschine anders bzw werden andere Funktionen durchgef hrt Die Maschine verf gt insgesamt ber 6 verschiedene Modes die Modes 4 und 5 sind ausschlies
22. duktes L schen einer Vorwahl oder verlassen der Shiftfunktion Programmierung Starten der verschiedenen Reinigungsprogramme 2 6 4 Produkttasten Be Jede Produkttaste kann individuell programmiert werden Bei der Installation teilt Ihr Egro Techniker gem ss Ihren Anforderungen und W nschen jede Taste ei Hinweis nem spezifischen Produkt zu e Tasten 1 bis 16 Kaffeeprodukte oder Heisswasser Tee und Shift De Die Symbole links der Produkttasten 0 1 3 5 7 und 9 weisen auf die Anwendung dieser Tasten im Mode 3 hin Programmierung Hinweis Bitte unter Abschnitt 7 Programmierung nachschlagen 2 6 5 Status _LED Im Normalbetrieb leuchten die LED Nach Bet tigen der SHIFT Taste leuchtet die zweite LED zweite Produktenebene aktiv und im Display erscheint die Anzeige Shift e Ein Produkt kann gew hlt werden e Aus Produkt kann nicht gew hlt werden e Blinkt Produkt l uft Die Verf gbarkeit der Produkte ist durch die Programmierung bestimmt und wird durch den Service techniker eingestellt 2 6 6 SHIFT Taste nur Modelle 7021 7025P 7027P Wenn die SHIFT Taste bet tigt wird gelangt man auf die zweite Produktebene was durch Aufleuch ten der LED angezeigt wird Mit der Stop oder der SHIFT Taste kann man wieder in die erste Pro duktebene gelangen 17 04 2012 Page 10 E G R O Serie 70 3 Betrieb K hlger te 3 1 K hlbox KB 3 c 0000000000000
23. e Kaffeeprodukte nicht funktionieren sind gt das Milchgef ss nicht leer ist der Milchschlauch ganz im Milchbeh lter einge statt Milehschaum nur Dampf kommt taucht ist der Milchsch umerkopf nicht verschmutzt ist Reinigung gem ss Anleitung gt der Absperrhahn der Wasserversorgung aufge dreht ist in der Anzeige f r kurze Zeit gt keine St rung der Hauswasserversorgung vorliegt Wasser Kontr erscheint gt die St rungsmeldung noch vorhanden ist wenn Sie die Maschine mit dem Hauptschalter aus und wiedereinschalten gt der Absperrhahn der Wasserversorgung aufge die rote LED neben der STOP Taste blinkt dreht ist DEER Meldung angszeigewirg gt keine St rung der Hauswasserversorgung vorliegt Error erscheint eine Nummer gt die St rungsmeldung noch vorhanden ist wenn Sie die Maschine mit dem Hauptschalter aus und wiedereinschalten Wenn Sie die St rung auf diese Art nicht beheben k nnen notieren Sie die Error Nummer und kontaktieren Sie bitte den Egro Kundendienst Das Ger t auf keinen Fall ffnen Es befinden sich keine durch den Benutzer ein stellbaren Komponenten im Innern des Ger tes Lebensgefahr durch Stromschlag Verbrennungs und Quetschgefahr Gefahr 17 04 2012 Page 42 TECHNOLOGY Serie 70 11 Technische Daten Technische Anderungen vorbehalten 11 1 Dimensionen 57 180 515 11 2 Gewicht und Einsatztemperatur Swiss Egro Serie 70 70xx 70
24. e Produktetaste antippen die entsprechende LED blinkt e Die Meldung Kaffee Einwerf wird ange zeigt e Die rote LED bei der STOP Taste leuchtet e Klappe ffnen Kaffeepulver einwerfen e STOP Taste dr cken e Der Kaffee wird gebr ht e Produktausgabe 4 4 3 Milchprodukte Die Maschine erlaubt es verschiedene Milch Kaffee Produkte zu beziehen Die Voraussetzung hier f r ist eine entsprechend ausger stete Maschine Wir unterscheiden folgende Produkte e Kalte Milch nur mit K hlschrank oder IMS K hlbox m glich e Warme Milch mit und ohne Kaffee e Milchschaum mit und ohne Kaffee e Ausgabe von Milchschaum per Tastendruck Manuell Verwenden Sie ausschliesslich Milch UHT oder Pasteurisierte Milch mit f einem Fettanteil von 1 5 bis 3 5 Hinweis 4 4 3 1 Ausgabe von Milch e Tasse n oder Gl ser unter die Milchausgabek pfe stellen e Gew nschte Produkttaste kurz antippen die entsprechende LED blinkt e Je nach Produkt erfolgt die Ausgabe der kalten oder warmen Milch 17 04 2012 Page 15 Pe EGRO Serie 70 4 4 3 2 Ausgabe von Milchprodukten e Tasse n oder Gl ser unter die Kaffee Milchausgabek pfe stellen e Gew nschte Produkttaste kurz antippen LED blinkt e Die Bohnen werden gemahlen der Kaffee gebr ht e Die Reihenfolge der Ausgabe von Milch und Kaffee kann unterschiedlich programmiert werden 1 Tasse Cappuccino AM e Teeglas unter den Heisswasserauslauf stellen e Entsprechende Tas
25. e aktuelle Uhrzeit z B 12 34 Die LED 1 9 Produkttasten leuchten wenn die entsprechenden Produkte zur Verf gung stehen Die Kaffeemaschine ist nun betriebsbereit Be F r die im Mode 1 bzw Mode 2 zur Verf gung stehenden Produkte sind die durch den Service Techniker vorgenommenen Einstellungen verantwortlich Hinweis Nach dem Einschalten tritt heisses Wasser aus dem Kaffee und Heisswasser auslauf aus Verbr hungsgefahr Gefahr 17 04 2012 Page 13 Sn EGRO SS COFFEE TECHNOLOGY Serie 70 4 4 Produktbezug Die Maschine ist bereit wenn Uhrzeit auf der Anzeige erscheint Um ein Produkt Kaffee Milchprodukt oder Tee zu beziehen tippen Sie kurz auf die entspre chende Produkttaste 4 4 1 Bohnenkaffee Tasse n unter den Auslauf stellen Gew nschte Produktetaste kurz antippen Das entsprechende LED blinkt in der Anzeige erscheint Ihre Wahl Espresso Produkte namen Die Bohnen werden gemahlen der Kaffee gebr ht e Produktausgabe 1 Tasse Kaffee 2 Tassen Kaffee 1 Krug Kaffee Die Mahl und Br hzeiten sind von Produkt zu Produkt verschieden Die Tasse n fr hzeitig unter den Auslauf stellen Hinweis 17 04 2012 Page 14 Sen Coro Serie 70 4 4 2 Vorgemahiener Kaffee Handeinwurf Wahlweise k nnen Produkttasten f r die Anwendung von vorgemahlenem Kaffee z B koffeinfrei programmiert werden Der Bezug solcher Produkte l uft in halbautomatischer Weise wie folgt ab
26. eim Einsatz oder bei nderung der Kellnerstifte ben tigt Hinweis e Men Konfig 1 e Parameter 1 e Funktion Hier kann die Kellner Nummer Nummer welche auf dem Kellnerstift steht und der Code der Kellnerstifte eingegeben respektive ver ndert werden Die Programmierung erfolgt mit jedem einzelnen Stift e M gliche Werte 12 45 45 Kellner Nr Kellner Programm 1 32 Code Code Anzeige Men Konfig 1 ist erreicht 1 Submenu Uhr dr cken bis 2 Submenu Kellnerstift ist erreicht Kellnerstift in das Schloss einstecken k driekenbis Auf der linken Seite die entsprechende Kellnernummer erreicht ist 5 5 zl dr cken Die Zahl des Programmcodes blinkt Bis die mittlere Zahl des Kellnerstiftes erreicht ist dr cken Der gew nschte Programmcode ist gespeichert Den oben beschriebenen Vorgang mit jedem einzelnen Kellnerstift wiederholen Aussteigen Schl ssel 1 4 Umdrehung zur ck drehen um Stop toen tages 108 den Betrieb wieder aufzunehmen dr cken dr cken bis 17 04 2012 Page 28 Aa E G R O Serie 70 7 3 Z hler In der Maschine sind 2 Software Z hler integriert Beide speichern St ckzahl und Umsatz f r jedes einzelne Produkt Der Tagesz hler speichert die St ckzahl und Umsatzdaten T glich neu sofern er nach dem auslesen auch zur ckgesetzt wird Diese Operation kann der Betreiber jederzeit durchf hren am Ende des Tages einmal pro Woche oder in unregelm ssigen A
27. ffee Service sestier istr tstnuetnuttt nntu nntuntE unnt EnsEna nnna srna srna stnn nnna nnna nn ennenen 41 VIN EE 42 Teehnische Daleh scoccia elia 43 Wiele E 43 Gewicht und Einsatziemperatur iii 43 Ger uschpegel der Kaffeemaschine i 43 Ree le EEN 43 BE ste ek I EE 44 Bollerdatenschila 2 HH ee 44 AE VE 45 RE EE ET 45 NN GEI lu egene eegene lean 45 Installation und Inbetriebnahme rrrreiirieei iii 46 E DEET 46 Wasseraufbereitung race 46 Wiasserablauf anschliessen iunii eee io 47 Elektrischer Anschluss ritirata arie la iraniani iii 47 Verbrauchsmaterial n 48 17 04 2012 Page 2 Aa E G R O Serie 70 1 Einleitung Willkommen im Kreis der Leute die von ihrer Kaffeemaschine etwas mehr verlangen als dass sie NUR guten Kaffee macht Wir gratulieren Sie haben ein Ger t ausgew hlt das Leistungsf higkeit und Energieersparnis mit der weltweit anerkannten Egro Qualit t verbindet Wir w nschen Ihnen viel Erfolg 1 1 Urheberrechtsschutz Egro Coffee Systems AG beh lt sich das Recht vor an den im vorliegendem Handbuch beschriebe nen Produkten jederzeit und ohne Vorank ndigung technische Anderungen die der Weiterentwick lung und Verbesserung des Ger tes dienen vorzunehmen Diese Dokumentation darf ohne vorherige schriftliche Zustimmung von Egro Coffee Systems AG we der ganz noch teilweise fotokopiert vervielf ltigt oder
28. hreszahl ist gespeichert gt dr cken bis Monat 04 Parameter Monat ist erreicht gt dr cken bis Tag 09 Parameter Tag ist erreicht nderung gleicher Vorgang wie f r den Monat starten mit We gt Jer ckenbis Ja 2 11 Parameter Stunde isterim nderung gleicher Vorgang wie f r die Tag starten mit d dr cken bis 05 Parameter Minute ist erreicht nderung gleicher Vorgang wie f r die Stunde starten mit W H Aussteigen Schl ssel 4 Umdrehung zur ck drehen um Stop crocken bis TURRE TOIA den Betrieb wieder aufzunehmen 17 04 2012 Page 26 a E G R O Serie 70 7 2 6 1 Umstellung Winter Sommerzeit Beispiel Be Diese Funktion muss bei Sommer und Winterzeitumstellung durchgef hrt wer i den Hinweis Anzeige Taste Beisnleiwerti Bemerkungen gt dr cken bis Konfig 1 Men Konfig 1 ist erreicht wk dr cken Uhr 1 Submenu Uhr bk dr cken Jahr 2003 2 Submenu Jahr ist erreicht gt dr cken bis Std 11 Parameter Stunde ist erreicht vk dr cken bis Std Parameter Stunde blinkt Zeit korrigieren ES Die gew nschte Zeit ist eingestellt wk dr cken Die gew nschte Zeit ist gespeichert 2 Aussteigen Schl ssel 4 Umdrehung zur ck drehen um GUCKEN DE Tages Totahs den Betrieb wieder aufzunehmen 17 04 2012 Page 27 dia E G R O Serie 70 7 2 7 Programmierung Kellnerstift Be Diese Funktion wird b
29. igen Schl ssel 1 4 Umdrehung zur ck drehen Stop dr cken bis Tages Total um den Betrieb wieder aufzunehmen 7 2 4 Men Kaffeepulvermenge einstellen Empfehlung Eine Tasse Kaffee oder Espresso Zwei Tassen Kaffee oder Espresso 8 bis 10 Gramm 14 bis 16 Gramm De Die Kaffeepulvermenge darf nur geringf gig ver ndert werden Hinweis Men Parameter Funktion M gliche Werte Int Produkte Gramm Es ist empfehlenswert den aktuellen Wert vor der Anderung zu notieren Die Kaffeepulvermenge kann f r jedes Kaffeeprodukt einzeln ge ndert wer den Die Werte sind in Gramm angegeben 0 1 16 0g 17 04 2012 Page 24 Aa E G R O Serie 70 Anzeige Taste Beisnlelwerte Bemerkungen gt dr cken bis Int Produkte Men Int Produkte ist erreicht ak dr cken P 1 Typ Coffee 1 Submenu Produktpreis Submenu Gramm Parameter f r Produkt 1 Die Produktnummer blinkt dr ckenbis P 4 Gramm 8 0 Gramm f r Produkt 4 gt dr ckenbis P 1 Gramm 8 0 ak dr cken P 4 Gramm 8 0 Die Anzahl Gramm blinkt und kann ge ndert werden dr cken bis P 4 Gramm 8 5 Gew nschte Anzahl Gramm ist erreicht Y dr cken P 4 Gramm 8 5 Die neue Kaffeepulvermenge ist gespeichert Aussteigen Schl ssel 1 4 Umdrehung zur ck drehen Stop dr cken bis Tages Total um den Betrieb wieder aufzunehmen 7 25 Men Milch oder Milchschaummenge e
30. ind haben den Verlust der Gew hrleistung zur Folge 1 4 Verwendete Bildzeichen In der Bedienungsanleitung werden verschiedene Bildzeichen verwendet Die Bedeutung der einzel nen Bildzeichen ist nachstehend beschrieben Dieses Gefahrzeichen finden Sie an besonders wichtigen Sicherheitshinweisen in dieser Bedienungsanleitung Die Hinweise sind unbedingt zu beachten Bei Nichtbeachtung kann es zu Verletzungen des Benutzers kommen Es geht um Ihre eigene Sicherheit Gefahr Dieses Gefahrzeichen finden Sie an besonders wichtigen Sicherheitshinweisen in dieser Bedienungsanleitung Es bedeutet dass die entsprechenden Hinweise genauestens be folgt werden m ssen um einen Ger teschaden zu vermeiden Achtung 17 04 2012 Page 3 Pes E G R O Serie 70 Be Dieses Hinweiszeichen finden sie bei wichtigen Produktehinweisen Es bedeutet dass es Hi entsprechende Hinweise oder zus tzliche Informationen zum System gibt inweis 1 5 Qualit tssicherung Egro Coffee Systems AG wendet ein QS System auf der Basis ISO 9001 2000 an 1 6 Bestimmungsgem sse Anwendung Die Swiss Egro Serie 70 ist eine vollautomatische Kaffeemaschine Aus frischen Kaffeebohnen und frischem in der Maschine erhitztem Wasser werden Kaffeegetr nke hergestellt Die Maschine ist f r den Einsatz in einer professionellen Gastronomie Umgebung vorgesehen Der fachgerechte Anschluss an das Wasser Abwasser und Stromnetz sind Voraussetzung f r die ein wandfreie Fun
31. instellen Nur wenn Option Cappuccino vorhanden ist De Das Milch oder Milchschaumvolumen darf nur geringf gig angepasst werden Es ist empfehlenswert den aktuellen Wert vor der Anderung zu notieren Hinweis e Men Int Produkte e Parameter MilchZeit e Funktion Das Milch oder Milchschaumvolumen kann hier ver ndert werden e M gliche Werte 0 0 99 9 Sekunden 0 0 Mit dieser Einstellung wird kein Milchschaum ausgegeben 0 1 Impulsbetrieb Milchschaum wird solange produziert wie die entsprechende Taste ge dr ckt wird Anzeige Int Produkte Men Int Produkte ist erreicht P 1 Typ Coffee 1 Submenu Produkte Preis gt EA gt er cken bis P 1 MilchZeit 6 0 aA S Parameter f r Produkt 1 Die Pro MilchZeit f r Produkt 4 dr cken P 4MilchZeit 6 0 Der Anzahl Sekunden blinkt und kann ge ndert werden Gew nschte Anzahl Sekunden ist erreicht P 4 MilchZeit 7 5 Die neue Zeit ist gespeichert z Aussteigen Schl ssel 4 Umdrehung zur ck drehen um Stop crocken bis EE den Betrieb wieder aufzunehmen 17 04 2012 Page 25 dia E G R O Serie 70 7 2 6 Datum und Uhrzeit einstellen e Men Konfig 1 e Parameter Uhr e Funktion Hier wird die interne Maschinenuhr eingestellt Jahr Datum und Uhrzeit e M gliche Werte Datum Uhrzeit Stunden und Minuten Anzeige r cken Ji r Submen SSS A oricken bis Jahr 2003 Dieuahreszanibin vk dr cken Jahr 2004 Bis gew nschte Ja
32. ktion des Ger tes De Vor Inbetriebnahme der Kaffeemaschine mit Beistellger ten muss die Betriebsanleitung l gelesen werden Hinweis 1 7 Anwenderkreis Dieses Ger t ist nicht daf r bestimmt durch Personen einschliesslich Kinder mit eingeschr nkten physischen sensorischen oder geistigen F higkeiten oder mangels Erfahrung und oder mangels Wissen benutzt zu werden es sei denn sie werden durch eine f r ihre Sicherheit zust ndige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen wie das Ger t zu benutzen ist Kinder sollten beaufsichtigt werden um sicherzustellen dass sie nicht mit dem Ger t spielen 17 04 2012 Page 4 E G R O Serie 70 2 Bedienungselemente 2 1 Gesamtansicht Bohnenbeh lter 2 x 1 25 kg Dampf Regulierventil optional 3 Modeschioss o Dampiausiaui optiona Handeinwurf Pulverkaffee Reinigungstabletten 6 Frontabdeckng_ ie Tropigiter 17 04 2012 Page 5 a E G R O SWISS COFFEE TECHNOLOGY Serie 70 2 2 Hauptschalter Der Hauptschalter befindet sich hinter der verriegelbaren Frontabdeckung 1 Schloss 2 Frontabdeckung 3 Hauptschalter EIN AUS Positionen I O 2 3 Hauptwasserhahn Positionen waagrecht senkrecht geschlossen offen 2 4 Modeschalter Der Schl sselschalter zur Mode nderung befindet sich unterhalb der Tastatur Gg a A _ Modeschalter Der Schl ssel kann nur in senkrechter Stellung ein gesteckt bzw abgezogen we
33. l 70 T h 120 T h 11 7 Wasseranschluss Min Fliessdruck 1 bar 15 PSI 100 kPa Max Statischer Druck Min Durchflussmenge 4 bar 58 PSI 400 kPa 5 mim 17 04 2012 Page 45 Pe E G R O Serie 70 12 Installation und Inbetriebnahme Installation und Inbetrieonahme d rfen ausschliesslich von einem Egro Service techniker oder geschulten Egro Vertreter durchgef hrt werden unter Ber cksich tigung aller rtlichen Installationsvorschriften Gefahr 12 1 Aufstellen Die Swiss Egro Serie 70 nicht in R umen aufstellen in denen mit Wasserschlauch oder Hoch druckreinigern gearbeitet wird Der Abstand der Swiss Egro Serie 70 zur R ckwand muss mindestens 4 cm betragen Luftzir kulation Nach oben ausreichend Platz lassen um Kaffeebohnen einf llen zu k nnen e Nicht neben W rmequellen aufstellen und ausreichenden Sicherheitsabstand einhalten W r meverzug von Ger te Verkleidungen e L ftungsschlitze nicht verschliessen e Die Swiss Egro Serie 70 auf stabiler Aufstellfl che waagrecht aufstellen Unebenheiten k n nen mit den Schraubf ssen ausgeglichen werden e Wasseranschluss anschliessen e Vor dem Wasserzulauf Schlauch muss ein Wasserhahn und ein R ckflussverhinderer baus eits gut zug nglich eingebaut sein e Bei Verl ngerung des Zulaufschlauches einen geschmacksneutralen Gewebedruckschlauch verwenden Durchmesser nicht kleiner w hlen als der werksseitig ange
34. liessend mit warmen Wasser gut aussp len Gef ss mit dem vorbereiteten Reinigungsmittel in den K hlschrank stellen Milchansaugschl uche in das Gef ss mit dem Reinigungsmittel eintauchen K hlschrankt re schliessen oo NO ddl SAN Um das Reinigungsprogramm zu starten verwenden Sie die Tastatur auf der Kaffeemaschine 1 Um das Reinigungsprogramm zu starten verwenden Sie die Tastatur auf der Kaffeemaschine 17 04 2012 Page 36 Sen 55 COFFEE TECHNOLOG Serie 70 8 3 4 Manuelle Reinigung der Cappuccino K pfe 1 Schl ssel drehen 2 Frontabdeckung ffnen 3 Untere Frontabdeckung oben nach vorne ziehen und nachher nach oben entfernen 4 Sch umerk pfe von unten durch den Kaf feeauslauf stossen und vom Auslauf entfer nen 17 04 2012 Page 37 TECHNOLOGY Serie 70 5 Schl uche abziehen und Sch umerk pfe zerlegen 6 Sch umer wie abgebildet zerlegen und im Reinigungsmittel einlegen reinigen und anschliessend mit warmem Wasser gut durchsp len s mtliche Teile sind sp lma schinenfest 7 Die Milchausgabek pfe wieder in die Aus gabehalterung einsetzen und die Milch sowie die Dampfschl uche gem ss Bild anschliessen 8 1 Dampfschlauch 2 Milchschlauch 3 Luftschlauch d ll 17 04 2012 Page 38 Aa E G R O Serie 70 8 3 5 Reinigung der Milchansaugschl uche und K hlger te ussere W nde Tropfgitter und Tropfschale bzw K hlraum mit Beh lter k
35. rblinkt 3xdr cken P 4 Preis 3 20 Preis f r Produkt 4 Wb dr cken P 4 Preis 3 20 Der Produktepreis blinkt und kann ge ndert werden dr cken bis P 4 Preis 3 60 Gew nschter Preis ist erreicht w dricken P 4 Preis 3 60 Der neue Preis ist gespeichert e Aussteigen Schl ssel 1 4 Umdrehung zur ck drehen Stop GEES Tages Totals um den Betrieb wieder aufzunehmen 17 04 2012 Page 23 Pe E G R O 7 2 3 Men Wasservolumen ndern Men Parameter Funktion M gliche Werte Int Produkte FM Imp Serie 70 Das Wasservolumen Tassenf llmenge kann hier ge ndert werden Die Wer te sind in Flowmeter Impulsen angegeben 100 FM Impulse ca 0 5 dl 0 bis 9999 De Die Tassenf llmenge darf nur geringf gig ge ndert werden Es ist empfehlens wert den aktuellen Wert vor der Anderung zu notieren Hinweis Anzeige Taste Balepleliyerie Bemerkungen gt dr cken bis Int Produkte Men Int Produkte ist erreicht Y dricken P 1 Typ Coffee 1 Submenu Produktepreis S Submenu FM Impulse Parameter f r Produkt 1 Die gt dr cken bis P 1FM Imp 200 P oduktenummer blinkt dr cken bis P 4 FM Imp 200 FM Impulse f r Produkt 4 db larien P 4 FM Imp 200 Die Anzahl Impulse blinkt und kann jetzt ge ndert werden dr cken bis P 4 FM Imp 300 Gew nschte Anzahl Impulse ist erreicht Y dricken P 4 FM Imp 300 Das neue Volumen ist gespeichert Ausste
36. rden 17 04 2012 Page 6 Aa E G R O H SWISS COFFEE TECHNOLOGY Serie 70 55 2 5 Tastatur 2 5 1 Tastatur 15 Produkte Anzeige Please select Power On LED i sor STOP Taste SHIFT Taste Produkttaste Status LED Produkt bezeichnung 17 04 2012 Page 7 Sn E G R O SWISS COFFEE TECHNOLOGY Serie 70 2 5 2 Tastatur 9 Produkte Anzeige Please select We Power On LED STOP Taste Produkttaste Status LED 17 04 2012 Page 8 s EGRO 55 COFFEE TECHNOLOGY Serie 70 2 5 3 Tastatur 5 Produkte Anzeige Power On LED Stop Taste Status LED Produkttaste 2 6 Tastaturelemente 2 6 1 Anzeige Als Anzeige wird das LCD Fenster rechts oberhalb der Tastatur bezeichnet W hrend des Betriebes erscheinen auf der Anzeige Texte und Hinweise welche die Abl ufe erl utern Auch Fehler k nnen durch die jeweilige Meldung identifiziert werden In dieser Anleitung werden Anzeigetexte und meldungen wie folgt abgebildet Beispiel 12 34 Uhrzeit Maschine ist Betriebsbereit 2 6 2 Power On LED Aus Die Maschine ist am Hauptschalter ausgeschaltet oder der Netzstecker wurde herausgezogen Ein Die Maschine ist eingeschaltet Anzeige 12 34 Uhrzeit oder sie wurde ber den Schl ssel schalter ausgeschaltet Anzeige Standby 17 04 2012 Page 9 Pe E G R O Serie 70 2 6 3 Stop Taste Die STOP Taste wird f r folgende Funktionen gebraucht Unterbrechen des laufenden Pro
37. slich dem Servicetechniker zug nglich und durch einen PIN Code gesch tzt Der aktuelle Mode wird angezeigt wenn der Schl ssel im Modeschalter eingesteckt und im Uhrzei gersinn 1 4 Umdrehung gedreht wird Mode Bedeutung 0 Ausgeschaltet Standby 1 Normalbetrieb 2 Registrier M nzbetrieb 3 Programmierung Reserviert f r Egro Servicetechniker 6 1 e Schl ssel einstecken senkrecht e Schl ssel im Uhrzeigersinn 4 Umdrehung drehen e Entsprechende Taste dr cken 0 1 2 3 e Schl ssel 4 Umdrehung im Gegenuhrzeigersinn zur ckdrehen 17 04 2012 Page 19 dia E G R O 6 2 Mode 0 bis 3 Serie 70 Schaltet die Boilerheizung und die Displaybeleuchtung aus Die Maschine befindet sich dann im Standby Mode Mode Betrieb Was ist zu tun Anzeigemeldung Schl ssel waagrecht Mode Aktueller Mode 0 an d Taste 0 dr cken M_0 Standby Schl ssel senkrecht Standby Die Maschine ist im Normalbetrieb Mode Mode Betrieb Was ist zu tun Anzeigemeldung Schl ssel waagrecht Mode Aktueller Mode 1 Normalbetrieb Taste 1 dr cken M_1 Normal Schl ssel senkrecht 12 34 aktuelle Uhrzeit Die Maschine ist im Zahlungs Registriermode Mode Betrieb Was ist zu tun Anzeigemeldung Schl ssel waagrecht Mode Aktueller Mode betrieb Registrier M nz Taste 2 dr cken M_2 je nach Registrier M nzger t Schl
38. te antippen LED blinkt e Inder Anzeige erscheint Ihre Wahl Tee e Tee Ausgabe Kaffeemaschine aufheizen muss Die LEDs der entsprechenden Tasten leuchten nicht Beim Bet tigen einer solchen Produkttaste erscheint in der Anzeige Aufhei zen Nach abgeschlossener Aufheizphase leuchten die LEDs wieder und das Produkt kann bezogen werden Hinweis Wenn mehrfach Tee oder Dampf bezogen wurde kann es vorkommen dass die 17 04 2012 Page 16 An lame Serie 70 4 4 5 Dampf sofern vorhanden e Dampfauslauf in den Beh lter eintauchen e Bezug Dampf Regulierventil im Gegenuhrzeigersinn drehen 1 4 Umdrehung e Abstellen Dampf Regulierventil im Uhrzeigersinn drehen Beim Aufheizen einer Fl ssigkeit mit Dampf immer darauf achten dass der Dampfauslauf vollst ndig in die Fl ssigkeit eingetaucht ist Verbr hungsgefahr durch Ausspritzen heisser Fl ssigkeiten Richtig Falsch Auslauf vollst ndig eingetaucht z Gefahr 17 04 2012 Page 17 Pe E G R O Serie 70 5 Spezielle Funktionen 5 1 Vorwahl W hrend des Bezuges eines Kaffees k nnen andere Kaffeeprodukte auf der gew hlten Ebene vor gew hlt werden Die LED des vorgew hlten Produktes leuchtet In der Anzeige erscheint Vorwahl 1 Kaffee erste zweite Zeile Die Vorwahl kann zwischen 1 und 16 im Produktmen eingestellt werden wobei Vorwahl 1 bedeu tet dass nur 1 Kaffee pro Tastendruck angew hlt werden kann F r die Selbstbe
39. ttel tzende bzw kratzende Mittel verwendet werden Hinweis 17 04 2012 Page 39 Pe a Serie 70 9 Service Meldungen Die folgenden Anzeigemeldungen betreffen Unterhaltst tigkeiten 9 1 Anzeigemeldung Schublade voll Die Satzschublade ist voll Dadurch werden alle Kaffeefunktionen vor bergehend gesperrt Leeren und reinigen Sie die Satzschublade Wenn Sie die Satzschublade herausziehen erscheint in der Anzeige Schublade 5 Die Zahl z hlt in Sekundenschritten r ckw rts Nach erfolgter Z hlung wird die Meldung Schublade voll zur ckgesetzt In der Anzeige erscheint die Meldung Schublade fehlt Die Satzschublade darf jetzt nur noch entleert eingesetzt werden berf llungs Gefahr Durch das Wiedereinsetzen der Satzschublade erlischt die Meldung Die Kaffeefunktionen sind wie der verf gbar Diese Meldung entf llt f r Maschinen mit integriertem Satzabwurf 9 1 1 Entfernen der Satzschublade 1 Dampfauslauf um 90 amp nach rechts oder links drehen die Dampfausgabe ist gesperrt 2 Satzschublade herausziehen und Schublade leeren reinigen und wieder einsetzen Der Dampfauslauf kann heiss sein wenn vorg ngig Dampf bezogen wurde Verbrennungsgefahr Gefahr 17 04 2012 Page 40 Aa E G R O Serie 70 9 2 Anzeigemeldung Wasser Service M glicherweise hat der Egro Servicetechniker die maximale Wassermenge programmiert welche der Einsatzdauer der Enth rtungsanlage entspricht Ist dies der Fall
40. verbreitet in fremde Sprachen bersetzt oder in elektronische oder maschinenlesbare Form gebracht werden 2003 Egro Coffee Systems AG Alle Rechte vorbehalten Hergestellt und gedruckt in der Schweiz 1 2 Zweck der Bedienungsanleitung Diese Bedienungsanleitung wurde speziell f r den Personenkreis erstellt der mit der Bedienung be auftragt ist Die Anleitung beschreibt die Funktionsweise und die Bedienung Ihres Ger tes Jede Person die sich mit dem Ger t besch ftigt muss diese Bedienungsanleitung sorgf ltig durch gelesen und verstanden haben bevor sie ihre Arbeit an dem Ger t beginnt Die Bedienungsanleitung ist stets mit dem Ger t aufzubewahren Nur unter Beachtung aller in dieser Bedienungsanleitung aufgef hrten Punkte kann ein st rungsfreier Betrieb erreicht werden Bei Nichtbeachtung insbesondere des Kapitels Gefahrenquellen gehen von diesem Ger t Gefahren f r das Bedien bzw Servicepersonals aus Ebenso k nnen am Ger t oder an der dem Ger t umliegenden Anlagen Sch den entstehen F r Sch den und Betriebsst rungen die sich aus der Nichtbeachtung dieser Bedienungsanleitung ergeben wird keine Haftung bernommen 1 3 Gew hrleistung Die Garantie und Kulanzleistungen der Egro Coffee Systems AG gelten nur unter der Voraussetzung dass Ihre Kaffeemaschine durch einen Egro Vertragspartner installiert und regelm ssig gewartet wird Ver nderungen oder den Einbau von Ersatzteilen welche vom Hersteller nicht genehmigt s
41. xxP K hlschrank Gewicht leer 57 kg 57 kg 25 kg Umgebungstemperatur w hrend des Betriebes 5 bis 35 C 11 3 Ger uschpegel der Kaffeemaschine Der A bewertete Ger uschpegel liegt unter 70 dB A 11 4 Typenschilder pr 17 04 2012 Page 43 Pes E G R O 11 4 1 Typenschild 1 Egro Coffee Systems AG Switzerland are 7011 e Serial No xxxxxx 220 240V 1N 50 60Hz 3 7kW 11 4 2 Boilerdatenschild 2 um X 2005 Idx A01 Ce EH Egro Coffee Systems AG d gt Switzerland SWISS COFFEE SYSTEMS Mod Swiss Egro Serie 70 Heizleistung Heating power Puissance de chauffage Betriebsdruck Working pressure Pression de travail Sicherheitsventil Security valve Soupape de securit Pr fdruck Test Pressure Pression de controle Betriebstemperatur Working temperature Temp rature de travail Gesamtinhalt Liter Total capacity liters Capacit totale litres 3000 W 950 kPa 9 5 bar 1100 kPa 11 bar 2400 kPa 24 bar Pr fdruck und Ausf hrung entsprechen der Dampfkesselverordnung Boiler manufactured in accordance with boiler vessel regulations Cet appareil est conforme aux directives sur les chaudi res vapeur Serie 70 Egro Coffee Systems AG Switzerland 2005 Mod 7011P D Serial No XXXXXX X 380 415V 3N 50 60Hz ENZ x Idx A01 Ce Made in Switzerland Boiler No 2 3000 W 140 kPa 1 4 bar 300 kPa 3 bar 2400 kPa 24 bar 125 C 11 100061 507

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