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Istruzioni per l'Uso / Operating Instructions / Notice d'Utilisation

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1. 2 4 5 7 8 COMPONENTI ELETTRICI vedi riferimenti negli esplosi A MONOFASE TRIFASE N 23 um 230 6 23 20963005 Sensore magnetico codificato adi 20960050 Magnete 24 20800865 Interruttore finecorsa PIZZATO doppio NL TRIFASE M Y r isolamento 400 Vac i MONOFASE EU u vw IP65 Vi 500 600 Ith 10 5 0 25 21015043 Quadro elettrico M 25 1 20900080 Scheda autofrenante date 26 20803380 Pulsante di stop a fungo po ROCKWELL 800EP MTS 443Lx 1 Cu 27 20803401 Pulsante multifunzione 1 0 con cappuccio MOELLER QDD 11 10 MTDD BK11 e 2 28 21005327 MF 3 G1 5 in neoprene dk 29 21005423 4 G1 in neoprene 30 31 Motori M80 B14 CARPANELLI 4 MICRO SICUREZZA START INFERIORE PULSANTE 90 STOP EMERGENZA J MICRO SICUREZZA SUPERIORE DENOMINAZIONE DESCRIZIONE MODIFICHE 8 8 DISEGNO N NOTE la Minerva I awe SCHEMA TOPOGRAFICO SCHEDA x olo oju u 6 SEN i Bologna Italy 8FRENO 04 LTO1 POS ARGH DATAo 95g DISEGNATORE ge FOGLIO up PROPRIETA INTERNA RIPRODUZIONE VIETATA Ricambi AN Per le sostituzioni utilizzare esclusiv
2. DENOMINAZIONE la Minerva di Chiodini Mario s r l tay C E 165 C E 182 C E 205 DESCRIZIONE SCHEMA ELETTRICO MODIFICHE A 930 1019 DISEGNON C9200601 NOTE POS ARCH DATA DISEGNATORE ASC FOGLIO ipi PROPRIETA INTERNA RIPRODUZIONE VIETATA 19d iuorznas nejueseud Ip id 1 Is euo ioumeje 110 Bungeiedo esey ui pequosop jo eu HE 10 swelberp Duiwoj o Sy uonesinf p EI suep seiuesaud sed Se SNO e U919 91 S saide 19 senbujoe 3 se uedAueurigosejy ueuunjeDjne Jejuesqeujeg 19 ul eg In uejje6 uepueDJ ojuyoeu aig osn s uolo9nulsu sej ue sopejueseJd seuinbeu ep 50 Sopo ueJeyeJ es ueoipui es e enb sooujog e sewenbsy soq seuienbs3 Sai neje 1911 M p sonbl1199 3 32 CE 34 Schema Topografico della Scheda Layout of the Card Sch ma Topographique de la Carte Anschlussplan Platine Esquema Topogr fico Ficha C1650603
3. Technical Card Fiche Technique Datenblatt Fichas T cnicas 31 Wiring diagrams Sch mas Electriques Schaltpl ne Esquemas El ctricos 33 Spare parts Pi ces D tach es Ersatzteile ee Recambios 35 ARTE 4 Foon PROCESSING EQUIP DICHIARAZIONE DI CONFORMIT PER LE MACCHINE MACHINE CERTIFICATE OF COMPLIANCE DECLARATION DE CONFORMITE POUR LES MACHINES KONFORMIT TSERL RUNG F R DIE MASCHINEN DECLARACI N DE CONFORMIDAD CE DESCRIZIONE DELLA MACCHINA MACHINE DESCRIPTION DESCRIPTION DE LA MACHINE MASCHINENBESCHREIBUNG DESCRIPC ON DE LA M QUINA MARCA TRADE MARK MARQUE MARKE MARCHIO ARTEX PRODUTTORE PRODUCER PRODUCTEUR HERSTELLER PRODUCTOR La Minerva di Chiodini Mario s r l TIPO MODEL TYPE TYPE TIPO AE 155 AE 182 NUMERO DI SERIE SERIAL NUMBER NUMERO DE SERIE SERIENNUMMER N MERO DE SERIE S N E ANNO DI FABBRICAZIONE YEAR OF PRODUCTION ANNEE DE PRODUCTION BAUJAHR ANO DE FABRICACI N DESTINAZIONE D USO INTENDED USE UTILISATION EINSATZBEREICH USO AL Q
4. ruotare il volantino 1 fig U in senso antiorario finch la lama non si possa sfilare dalle pulegge 2 fig U Per il mod A E 182 abbassare il proteggilama 1 fig V fino a finecorsa quindi ruotare il volantino in senso antiorario finch la lama non si possa sfilare dalle pulegge 2 fig V Fare uscire la lama dal piano di lavoro e sostituirla ripetendo in ordine inverso le operazioni sopra descritte Nell inserire la nuova lama accertarsi di farla passare dove esistono attraverso le fessure dei guidalama Removal of blade scrapers This operation should be performed every night after work To remove the blade scrapers 1 fig T simply bend it slightly and pull it out Clean them as directed on page 27 Follow the same steps backwards to fit them back in place Always use special protective gloves for this operation Replacing the blade D AS For A E 155 model open the door and turn the wheel 1 fig U counter clockwise until the blade can be released from the pulleys 2 fig U For model A E 182 pull the blade guard 1 fig V down and than rotate the clamp wheel in a clockwise direction until the blade can be released from the pulleys 2 fig V Draw out the blade from the work table and replace it by carrying out the above steps backward When installing a new blade make sure it passes through the slots of the two blade guides the fixed upper one
5. 6 Y S D e verleiht S geblatt Schneiden des Produkts Festigkeit e Nach Anbringen des S geblatt schutzes 2 Abb L den Drehknopf 1 Abb L fest anziehen Wenn der Schnitt in der gew nschten Dicke ausgef hrt ist den S geblattschutz wieder in die untere Position bringen damit das S geblatt nicht freiliegt Zenirierung S geblatt Falls das S geblatt dazu neigt vor oder zur ckzurutschen und damit aus seinem Sitz auf der oberen F hrungsscheibe zu springen muss die Neigung der F hrungsscheibe ver ndert werden indem man die mit der oberen F hrungsscheibe achsgleiche Schraube 1 Abb M in der Mitte der hinteren Abdeckung aufschraubt und nach Einf hren eines Schraubendrehers mit Schneide wie folgt vorgeht Wenn das S geblatt zum Auslaufen zum Bediener hin neigt den Stift 2 Abb M gegen den Uhrzeigersinn drehen Wenn das S geblatt zum Auslaufen zur Maschine hin neigt den Stift 2 Abb M im Uhrzeigersinn drehen Nach Freigeben der Bremse mit dem entsprechenden Knopf die F hrungs scheibe von Hand im Uhrzeigersinn drehen um die Auswuchtung des S geblatts zu berpr fen ART corte del producto Despu s de haber posicionado protector de hoja 2 fig L apretar adecuadamente bajo el pomo 1 fig L Despu s de haber efectuado el corte del espesor requerido si tuar nuevamente el protector de hoja en su
6. Parada de hoja en el lapso de 4 seg cuando la portezuela es abierta en m s de 5 mm gracias a el interruptor C de cierre c rter En todo caso antes de efectuar cualquier intervenci n mantenimiento o limpieza es necesario esperar la parada de la hoja EST TERMINANTEMENTE PROHIBIDO ALTERAR LOS DISPOSITIVOS MEC NICOS DE PROTECCI N A y B CONTRA ACCIDENTES Y DESACTIVAR O ALTERAR EL INTERRUPTOR DE POSICI N C AREA Avvertenze di sicurezza relative alla manutenzione Qualora si eseguano lavori di manutenzione prima di rimettere in servizio la macchina controllare che tutti i dispositivi di sicurezza siano efficienti PER LA MANUTENZIONE OR d DINARIA E STRAORDINARIA AFFIDARSI ESCLUSIVAMEN TEAPERSONALE SPECIALIZ ZATO E COMPETENTE IN OGNI CASOIL COMPORTA MENTO DEL PERSONALE OPERATORE DI MANUTEN ZIONE PULIZIA CONTROLLO ECC DOVRA RISPETTARE SCRUPOLOSAMENTE LE NORME ANTINFORTUNISTI CHE DEL PAESE IN CUI LA MACCHINA E INSTALLATA PRIMA DELL AVVIAMENTO DELLA MACCHINA E DELLA LAVORAZIONE ASSICURARSI SEMPRE CHE I QUADRI ELET TRICI TUTTE LE BARRIERE ANTINFORTUNISTICHE TUT TI CARTER DI PROTEZIONE RISULTINO CHIUSI COME PREVISTO DAL COSTRUTTO A MEZZO VITI CHIAVI Ge CHIUSURE RAPIDE ECC RISCHI RESIDUI Nonostante i segnali d attenzione i dispositivi di sicurezza le protezioni antinfortunistiche le avvertenze e l ad destramento al quale devono essere
7. risque 90 la rotation non correcte du moteur en cas d alimentation TF Sicherheitshinweise bei der wartung Wenn Wartungsarbeiten ausgef hrt werden vor Wiedereinschalten der Maschine kontrollieren ob alle Sicherheitsvorrichtungen funktionieren DIE ORDENTLICHE UND AUSSERORDENTLICHE WARTUNG IST AUSSCH LIESSLICH DURCH FACH LEUTE DURCHZUFUHREN IN JEDEM FALL MUSS SICH DAS BEDIENUNGS WARTUNGS REINIGUNGS KONTROLL PERSONAL USW STRIKTE AN DIE UNFALLVERH TUNGS VORSCHRIFTEN DES LANDES HALTEN IN DEM DIE MASCHINE INSTALLIERT IST BEVOR DIE MASCHINE IN BETRIEB GENOMMEN UND MIT DER ARBEIT BEGONNEN WIRD MUSS GEPR FT WERDEN DASS DIE STEUERUNGEN ALLE UNFALLVERH TUNGS SCHRANKEN ALLE ABDEC KUNGEN WIE VOM HERSTEL LER VORGESEHEN MIT SCHRAUBEN RIEGELN SCHNELLVERSCHL SSEN USW VERSCHLOSSEN SIND MASCHINE RESTRISIKEN Trotz den Warnsignalen den Sicherheitsvorrichtungen den Schutzabdeckungen den Warnhinweisen und der Schulung der sich die Bediener unterziehen m ssen weist die Maschine Restrisiken auf insbesondere Schnittgefahr sowohl durch eventuelle Ber hrung mit dem laufenden S geblatt aus auch w hrend der Hantierung an demselben Gefahr durch die an der Maschine wirksame elektrische Energie Gefahr durch ein nicht korrektes Drehen des Motors bei Drehstromversorgung Advertencias sobre seguridad relativas al mantenimiento Alefectuartr
8. 13 AN S curit de l Op rateur Avant de commencer le travail l op rateur doit conna tre parfaitement la position et le fonctionnement de toutes les commandes et les caract ri stiques de la machine expos es dans la Notice d Utilisation Ne jamais alt rer les dispositifs de s curit Ne jamais liminer ou alt rer les protections et les dispositifs de securit en particulier la protection sur le trou d introduction de la viande Ne pas alt rer l installation lectrique D brancher la prise lectrique avant toute intervention de nettoyage d en tretien ou de r paration ou d placement L utilisation de la machine dans des locaux pr sentant une atmosph re explosive est interdite Pour viter de se prendre dans les organes en mouvement de la machine ne jamais approcher desdits organes les cheveux bracelets cha nes ba gues cravates v tements larges etc L utilisation de la machine avec des gants mailles m talliques ou avec des renforts m talliques est interdite Par cons quent l op rateur doit utiliser un habillement appropri au milieu de travail et la situation dans laquelle il se trouve Les zones de stationnement de l op rateur doivent tre en permanence d gag es et propres sans r sidus huileux Le local d installation de la machine ne doit pas pr senter de zones d ombres d blouissements g nants ni d effets stroboscopiques dus l clairage install par l acqu reur Contr
9. Demolizione e smaltimento Per lo smaltimento e la demolizione con sultare l elenco dei principali materiali componenti della macchina per verifica re ilmateriale componente le singole parti e contattare gli appositi Centri di Rac colta autorizzati allo smaltimento di fondamentale importanza che lo smaltimento avvenga in conformit con quanto sopra de Scritto prestando molta attenzione alle diverse tipologie di materiale 2P 10 16A 250 2P 16A 6h 200 250V 3P 1 16A 6h 380 415V CE check the efficiency of the safety devices control of the exact positioning of superior pulley cotter pin e start up of the machine Start up The machine is equipped with a plug A for the connection to the current socket of the electric mains The types used are those illustrated below To permit the machine user to select the protection unit against overvoltage Art 7 2 1 EN 60204 1 the technical charts specify the data for the choice of the type features rated current and adjustment of the above mentioned device Demolition and disposal In order to demolish and dispose of the machine please consult the list provided to check the materials used in each part and contact the special Waste Disposal Centres that are authorized for this type of disposal It is of fundamental importance that the disposal be carried out in conformity with the above indications and paying careful attenti
10. nica y exclusivamente por operadores calificados est prevista para cortar huesos y carne de animales fresca o congelada y pescado fresco o congelado Est prohibido su uso para cortar pl stico y madera En todo caso el empleo de productos diferentes de aqu llos establecidos al efectuar la compra exime a La Minerva di Chiodini Mario s r l de toda responsabilidad por posibles lesiones a las personas o da os a la m quina o a las cosas Para obtener un correcto A funcionamiento de la m quina se deben utilizar nica y exclusivamente hojas de 16 mm de anchura de mantenimiento o limpieza de la m quina es indispensable mantener siempre una atenta vigilancia respecto de la operaci n que se est realizando i Al efectuar toda intervenci n La m quina trabaja de manera correcta dentro de los siguientes valores ambientales temperatura incluida entre 5 45 humedad entre 30 y 9090 N Sicurezza dell Operatore Prima di iniziare il lavoro l operatore deve essere perfettamente a conoscen za della posizione e del funzionamen to di tutti i comandi e delle caratteristi che della macchina riportate nelle Istruzioni per l Uso Non manomettere mai i dispositivi di Sicurezza Non eliminare o modificare le protezio ni ed i dispositivi di sicurezza Non manomettere l impianto elettrico Staccare sempre la spina elettrica pri ma di ogni intervento di pulizia manu tenzione rip
11. rganos en movimiento de la m quina no acercarse a los mismos con el pelo pulseras cadenas anillos corbatas vestimenta ancha etc Se proh be utilizar la m quina llevando puestos guantes de malla met lica o con refuerzos met licos El operador por lo tanto debe utilizar ropa adecuada al ambiente de trabajo y situaci n en que se encuentra Las zonas de estacionamiento del Operador siempre deben estar libres y limpias sin residuos oleosos local donde se ha colocado la m quina no debe tener zonas de sombra luces deslumbrantes molestas efectos estrobosc picos peligrosos debidos a la iluminaci n predispuesta por el comprador Controlar diariamente los dispositivols de protecci n e interbloqueo ZA Inconvenientes mec nicos y el ctricos En el interior de m quina no hay partes en que el usuario deba intervenir s lo t cnicos cualificados deben abrir la m quina Asegurarse que el voltaje de la toma de corriente corresponda a lo requerido por la m quina v ase chapa Cada intervenci n de modificaci n en la m quina debe ser autorizada por la nuestra sociedad ARA Non usare mai un getto d acqua per lavare la macchina Attenzione all interno della macchi na c tensione a 400V o 230V Usare sempre ricambi originali che garantiscono il perfetto funzionamen to e la sicurezza della macchina II cavo di alimentazione deve venire ac curatamente e periodicamente controlla to un cavo usura
12. ta sulla macchina agire come segue per motore trifase scambiare il filo nero con quello marrone nella spina di corrente lasciando inalterata la po sizione del filo giallo verde di colle gamento a terra Si ricorda che vietato a chiunque avvicinarsi alle parti in movimento della macchina duran te il lavoro occorre prima togliere tensione tramite l apposito pulsante d ar resto pi avanti descritto La macchina un componente di clas se Norma 66 8 conforme ai documenti di armoniz zazione CENELEC HD 384 quindi dotata di isolamento principa le e provvista di un dispositivo per i collegamento delle sue masse ad un conduttore di protezione predisposto a cura dell acquirente Effettuato il posizionamento della macchina procedere secondo la se guente successione allacciamenti elettrici verifica del senso di rotazione nella zona di taglio la lama deve andare dall alto verso il basso Special attention must be paid to non coordinated movements that may cause loss of balance or of hold with the possible fall of the machine and damages to things and people Leave a clear area around the machine for cleaning and servicing operations 1 on the side where the operator works The machine must be placed in a stable vertical position protected against vibration of mechanical origin If necessary balance and levelled with the aid of the antiskid rubber feet The only connection the mach
13. 182 machine Level of weighted equivalent continuous acoustic pressure 81 4 dB A 79 dB A Maximum value of weighted instantaneous acoustic pressure C Level of acoustic power of the machine 85 9 dB A 81 9 dB A REX FOOD PROCESSING EQUI BOLOGNA MADE IN ITALY 14 Ne jamais utiliser de jet d eau pour laver la machine Attention l int rieur de la machine il y a tension a une tension de 400V ou 230V Utiliser toujours des pi ces d tach es originales lesquelles garantissent le fonctionnement parfait et la s curit de la machine Le c ble d alimentation doit tre Soigneusement et p riodiquement contr l un c ble us ou en mauvais tat repr sente un grave danger de nature lectrique Signaux d Attention Sur la machine sont appos s des autocollants de ATTENTION non in d l biles sauf le n 1 et le n 2 Il est obligatoire d en prendre connaissance avant toute utilisation le dessin ci dessous indique leur position sur la machine Bruit ambiant de la machine 155 A E 182 Niveau de pression acoustique constante quivalent pond r A 81 4 dB A 79 dB A Valeur maximum de pression acoustique instan e pond r e C Niveau de puissance acoustique de la machine 85 9 dB A 81 9 dB A ATTENZIONE 5 STACCARE L ALIMENTAZIONE ELETTRICA PRIMA DI OGNI INTERVENTO DI PULIZIA O DI MANUTENZIONE CAUTION DISCONNECT FROM POWER SUPPLY BEFORE CLEANING OR
14. Beltguard removable device to cover the blade not in use in the cutting area A in model 182 Bone press mobile device to press the product against the cutting area B Blade stop after 4 seconds maximum when the gate is opened more than 5 mm triggers the safety guard C and the machine stop Always wait until the blade stops before undertaking any work maintenance or cleaning IT IS SEVERELY FORBIDDEN TO TAMPER WITH THE MECHANICAL SAFETY PREVENTION GUARDS A and B OR DEACTIVATE OR TAMPER WITH THE POSITION SWITCH C 15 Dispositifs de securit et protections contre les accidents L illustration ci dessous indique toutes les protections et tous les dispositifs de S curit pr sents sur la machine selon la Norme Europ enne CEN TC 153 WG2 prEN 12268 05 98 e Cache lame dispositif amovible de couverture de la lame non utilis e dans la zone de coupe A sur le mod le A E 182 Pousse talon dispositif mobile servant appuyer le produit contre la zone de coupe B Dispositif d arr t de la lame 4 sec max Arr te la lame quand le volet est ouvert plus de 5 mm gr ce aux interrupteur C dont sont munis les volets En tout tat de cause avant toute op ration d entretien ou de nettoyage attendre que la lame soit l arr t IL EST ABSOLUMENT INTERDIT D INTERVENIR SUR LES PROTE CTIONS MECANIQUES A et B ET DE DESACTIVER OU D INTERVENIR ABUSIVEMENT SUR L INTERR
15. Date LE REVENDEUR Cachet et signature L ACQUEREUR Cachet et signature du repr sentant l gal CONDITIONS DE GARANTIE La validit de la Garantie est subordonn e au respect des conditions suivantes A L installation et la mise en service doivent tre effectu es par le service technique du revendeur agr de la Minerva di Chiodini Mario s r l B L utilisation de la machine doit correspondre aux utilisations pr vues dans la NOTICE D UTILISATION C Aucun d dommagement ne pourra tre exig au titre d ventuels pr judices mat riels prouv s ou manque gagner La Garantie ne s appliquera pas 1 En cas de non respect des conditions A et B 2 Sila machine est soumise un fonctionnement comportant des variations de tension non comprises entre 95 et 105 de la valeur nominale Norme 2 3 juillet 1988 conforme CENELEC HD 53 1 82 3 Sila machine est soumise des nettoyages au jet d eau la vapeur ou l eau n bulis e install e dans des locaux r frig r s chambres froides vitrines ou similaires voir valeurs ambiantes pag 18 Sila machine subit des dommages d rivant de causes ext rieures chutes chocs etc Si la machine fait l objet d interventions par du personnel non agr Si sur la machine sont mont es des pi ces d tach es autres que les pi ces d tach es originales de la Soci t la Minerva di Chiodini Mario s r l EXTENSION DE LA GARANTIE A
16. Isolations faktor Clase aislamiento Fattore di potenza Power factor Fact de puissance Leistungs volt Factor de potencia Dimensioni di ingombro vedi figura Overall dimensions see picture Dimensions hors tout voir figure Abmessungen Siehe Abbildung Espacio requerido v ase figura t E 3 d i A g 190 i e z 1 363 n N S 5 A a 425 Schema di Potenza Trifase Three phase Power Diagram Sch ma de Puissance Trifas e Leistungsschaltplan Dreiphasenmaschinen Esquema de Potencia Trif sica C1650600 1 2 3 4 5 6 7 8 DENOMINAZIONE la Minerva di Chiodini Mario s r l I Bologna Italy C E 165 C E 182 C E 205 DESCRIZIONE SCHEMA ELETTRICO MODIFICHE 1018 oja DISEGNON C9200600 NOTE POS ARCH DATA DISEGNATORE ASC FOGLIO ipi PROPRIETA INTERNA RIPRODUZIONE VIETATA Schema di Potenza Monofase Single phase Power Diagram Sch ma de Puissance Monofas e Leistungsschaltplan Einiphasenmaschinen Esquema de Potencia Monof sica C 1650601 1 2 3 4 5 6 8
17. La Garantie est valable 12 douze mois compter de la date du DOCUMENT D ACHAT B La Garantie est subordonn e la r ception par la Soci t la Minerva di Chiodini Mario s r l du certificat de garantie d ment rempli en particulier en ce qui concerne les informations ayant trait au mod le de la machine et son num ro de s rie C La Garantie ouvre droit au remplacement gratuit des pi ces m caniques reconnues d fectueuses apr s examen par la Soci t la Minerva di Chiodini Mario s r l les frais de transport pour l exp dition et la r exp dition sont la charge du client D Ne sont pas compris dans la Garantie les pi ces d usure normale et les composants lectriques E Les r parations effectu es pendant la p riode de garantie n entrainent ni prolongement ni renouvellement de ladite p riode ARTEX 000 PROCESSING EQUIPMENT GARANTIESCHEIN Maschine Seriennummer K ufer Wohnsitz Strasse Verkaufsbeleg Rechnung Nr vom Kassenzettel Nr vom K ufer erkl rt hiermit von den Garantiebedingungen Kenntnis genommen zu haben und diese vorbehaltlos anzuerkennen Datum HA NDLER K UFER Stempel und Unterschrift Stempel und Unterschrift des Bevollmchtigten GARANTIEBEDINGUNGEN Die Garantie ist nur g ltig wenn die nachfolgenden Bedingungen erf llt werden A Installation und Inbetriebnahme m ssen vom Kundendienst des autorisierten H ndlers von la Mi
18. SICHTBAR WIRD Die Maschine nie mit einem Wasserstrahl reinigen Achtung Im Innern der Maschine betr gt die Spannung 400V oder 230V Verwenden Sie Originalersatzteile die eine gute Funktionsweise und die Sicherheit der Maschine gew hrleisten Das Zuleitungskabel muss von Zeit zu Zeit genau kontrolliert werden ein abgenutztes oder defektes Kabel stellt eine grosse elektrische Gef hrdung dar AN Hinweiszeichen An der Maschine sind mit Ausnahme der Nummern 1 und 2 ausl schbare Achtung Aufkleber angebracht Diese Aufkleber m ssen vor dem Gebrauch konsultiert werden Auf der Zeichnung ist angegeben wo sie sich befinden L rmentwicklung der maschine A E 155 A E 182 Bewerteter quivalenter Dauerschall druckpegel A 81 4 dB A 79 dB A Maximalwert bewerteter momentaner Schalldruck C Schalleistungspegel der 65 9 dB A 81 9 dB A Maschine 9 No utilicen nunca chorros de agua paralavar la m quina Atenci n en la m quina hay tensi n 400V o 230V Utilicen siempre recambios originales que aseguren el funcionamiento perfecto y la seguridad de la m quina El cable de alimentaci n debe controlarse cuidadosa y peri dicamente un cable desgastado o no ntegro supone un se vero peligro de naturaleza el ctrica A Se ales de Atenci n En la m quina se han colocado pegatinas de ATENCION no indelebles excluidos n 1 y n 2 Es obligatorio ver las mismas antes de
19. Tutte le operazioni di manutenzione or dinaria e straordinaria della macchina devono essere eseguite esclusivamente da Operatori specializ zati e competenti in materia da noi au torizzati Ai sensi della direttiva 98 37 CE e suc cessivi aggiornamenti si specifica che per OPERATORE si intende la o le persone incaricate di installare far funzionare regolare eseguire la ma nutenzione pulire riparare trasportare la macchina Le Istruzioni per l Uso sono parte integrante della macchina e la devono accompagnare per tutta la vita utile fino alla demolizione Prima di provvedere a qualunque operazione di Installazione Uso Manutenzione si raccomanda di leggere attentamente queste Istruzioni Impedire l utilizzo della macchina agli operatori che non conoscono le prescrizioni contenute nelle Istruzioni Prima di incominciare ad utilizzare la macchina l operatore deve ricevere adeguate istruzioni Consegnare il manuale a qualsiasi altro utente o successivo proprietario della macchina La Minerva s r l non si riterr responsabile di inconvenienti rotture incidenti ecc dovuti alla non conoscenza o alla non applicazione delle norme contenute nelle presenti Istruzioni Lo stesso dicasi per l esecuzione di modifiche varianti e o per l installazione di accessori non autorizzati General Directions Operations that may be dangerous for operators are pointed out by the symbol above All routine and extraordinar
20. curit conseils de prudence et ou informations de premi re importance gt EE ATTENTION situation de danger lectrique pour la s curit des personnes et ou l int grit de la machine P COUPER LE COURANT Avant toute intervention surla machine il est obligatoire de d sactiver l alimentation lectrique de la machine X ARRETER LA MACHINE 2 Toutes les op rations signal es par ce symbole doivent tre effectu es apr s avoir coup l alimentation lectrique la machine Toute intervention signal e par ce symbole rel ve de la comp tence exclusive de personnel sp cialis f PERSONNEL SPECIALISE CE Sie finden diese Symbole neben einem Text und gelten nur f r diesen Text neben einer Abbildung und gelten f r das in der Abbildung dargestellte Thema und den dazugeh renden Text oder am Seitenanfang und gelten f r alle auf dieser Seite behandelten Themen gt Anmerkung allgemeiner Betrieb Allgemeiner Hinweis Sach oder Maschinenschaden ACHTUNG allgemeine Gefahren situation f r die Unversehrtheit der Personen und oder der Maschine Unterstreicht eine wichtige Beschreibung technische Eingriffe Gefahrensituationen Sicherheitshinweise Vorsichtsmass nahmen und oder sehr wichtige Informationen ACHTUNG elektrische Gef hr dung f r die Unversehrtheit der Personen und oder der Maschine gt STROM ABSTELLEN Vor
21. di Chiodini Mario s r l Via del Vetraio 36 2 1 Roveri 2 40138 Bologna Italy Tel 39 051 53 01 74 Fax 39 051 53 53 27 Modello Model Mod le Modelo Modelo 32 Anno di Costruzione Construction Year Ann e de Fabrication Baujahr de Fabricaci n Numero di Matricola Serial Number Num ro de S rie Seriennummer N mero de Matr cula Caratteristiche Tecniche Technical Specifications Caract ristiques Techniques Technische Merkmale Caracter sticas T cnicas Rumore aereo Ambient noise Bruit a rien Ger uschentwicklung der Maschine Ruido a reo Livello di Pressione Acustica continuo Level of acoustic pressure A Niveau de pression sonore continue quivalent pond r A Max kontinuierlicher gleichwertiger gewogener Schalldruckpegel A Nivel de presi n ac stica continuo equivalente ponderada A Valore massimo pressione acustica Max level of weighed instant acoustic pressure C Valeur maxi pression sonore instantan e pond r e C Max augenblicklicher gewogener Schalldruckwert C Valor m ximo de presi n ac stica instant nea ponderada Livello di potenza acustica Acoustic power level Niveau de puissance sonore Schalleistungspegel der Maschine Nivel de potencia ac stica AJE 182 200 E dB A 79 dB A e dB A Tipo collegamento rif a pag 17 a Spina cura del Cliente Type of connection see page 17 with Plug by the Cu
22. ler le centrage de la lame sur la poulie en tournant manuellement dans le sens des aiguilles d une montre la poulie inf rieure et corriger la position en intervenant sur les rayons au moyen d un objet long p ex un tournevis Pour cette op ration suivre exactement les instructions du paragraphe Centrage de la lame page 25 A x cette op ration utiliser toujours des gants de prote ction Pour un correct fonction nement de la machine utiliser exclusive ment des lames avec une largeur de 16 m m Lubrification Contr ler p riodiquement 1 fois par mois et lubrifier au moyen d huile pour usages alimentaires les parties suivantes l articulation du pousse talon 1 fig X la du guide lame 2 fig X Contr ler que le racloir 3 fig X est au contact de la lame que durant son d placement la lame ne frotte pas contre le tampon du plan de travail 4 fig X Etant donn la qualit de son mat riau acier inox cette pi ce est pratiquement inusable Contr le des pieds La mise niveau de la machine d pend de l int grit des pieds d appui contr ler mensuellement leur tat de conservation e F r die richtige Spannung des S geblatts siehe den Paragrafen Spannung des S geblatts S 26 Die Zentrierung des S geblatts auf der F hrungsscheibe kontrollieren indem man die untere F hrungs scheibe von Hand im Uhrzeigersinn dreht dazu mit einem la
23. D e 99 a gt S N Via del Vetraio 36 40138 BOLOGNA ITALY La figura en la p gina indica la ubicaci n y el aspecto de la placa de identificaci n de la m quina de la cual especificamos a continuaci n los diferentes s mbolos El n de matr cula impreso en esta placa debe ser indicado cada vez que se toma contacto con la empresa fabricante para solicitar informaciones o efectuar un pedido de piezas de recambio MD Machinery Directive Directiva M quinas TYPE Modelo m quina DIN Delivery Number N mero de env o kW Potencia nominal en kiloWatts Hz Frecuencia de red en Hertz VOLT Tensi n nominal en Voltios A Corriente nominal en Amperios SIN Serial Number N mero de matr cula de fabricaci n Peso en kg Simbolog a Los s mbolos relativos a la seguridad y las sefializaciones en la p gina siguiente se utilizan en la presente publicaci n a fin de llamar la atenci n del operador respecto de los peligros inherentes a la integridad de la m quina y a la incolumidad de la per sona para identificar las condiciones operativas de riesgo que pueden provocar dafios materiales a la m quina o bien para sefialar comportamientos tendientes a obtener un adecuado funcionamiento de la m quina misma por lo que deben ser considerados como verdaderos memor ndum Detti simboli possono trovare collocazio ne a fianco di un testo sono quindi riferiti solo a
24. In order for the machine to operate efficiently use 16 mm blades only e Whenever any servicing or di cleaning operations are being carried out always pay careful attention to what is being done The machine can operate at enviromental temperatures ranging from 5 to 45 and with relative humidity ranging from 30 to 90 12 9 Toutes les op rations d entretien ordinaire ou extraordinaire de la machine doivent tre effectu es exclusivement par du personnel sp cialis et comp tent en la mati re agr par notre entreprise Il est recommand de s adresser au concessionnaire chez qui la machine a t achet e pour toutes les op rations d assistance et d entretien non d crites ou indiqu es dans la pr sente notice Pour le Service Assistance clients sont disponibles deux lignes sur le num ro de t l phone 39 51 53 31 01 qui fournit le nom des services apr s vente agr s les plus proches auxquels s adresser pour avoir une assistance rapide Conserver cette NOTICE D UTILISA TION dans un endroit accessible et connu de tous les op rateurs La machine doit tre utilis e exclusivement par des op rateurs qualifi s Elle est pr vue pour d couper des os et de la viande animale fraiche ou congel e et du poisson frais ou congel N utiliser en aucun cas pour d couper mat riau plastique ou bois L utilisation de produits autres que les produits convenus au
25. Inbetriebnahme Tue UE 20 Demolition and disposal D molition et elimination Abbeu und beseitung Desguace y eliminaci n 20 Use of the machine Utilisation de la Machine Betrieb der Maschine Uso de la M quina 21 General description Despription generale Allgemeine beschreibung Descripci n general 21 Working principles Principe de fonctionnement Arbeitsweise Principio de funcionamiento 22 Safety devices Dispositifs de securit Sicherheitsvorrichtungen Dispositivo de seguridad 23 Control panel Tableau du commande boutons Steuerkn pfe Pulsadores de funcionamiento 23 Stop pushing button Bouton Ree ee Pulsador de 24 Resetting the stop push button R armement bouton d arr t Freigabe Stoppknopf Reinicializaci n pulsador de parada 24 Adjusting R glage ene Einstellung Regulaciones 24 Adjusting th
26. MAINTENANCE ATTENTION COUPER L ALIMENTATION LECTRIQUE DE LA MACHINE AVANT TOUTE INTERVENTION D ENTRETIEN OU DE MAINTENANCE VOR REINIGUNGS UND WARTUNGSARBEITEN NETZSTECKER ZIEHEN ATTENZIONE 6 Per l igiene della macchina pulirla giornalmente al termine dell uso ATTENTION To mantain the machine in good hygienic conditions clean it every day at the end of your work ATTENTION Afin de maintenir la machine en bonnes conditions hygi niques il faudra la nettoyer la fin de chaque journ e de travail ACHTUNG F r die Hygiene der Maschine diese t glich nach Gebrauch reinigen IMPORTANTE D M 89 392 CEE 17 2 7 LA GIUSTA TENSIONE DELLA LAMA SI OTTIENE AGENDO SULLA ATTENZIONE MANOPOLA FINO A FAR Prima di qualsiasi intervento manuale OSO DEL MANOBOUA attendere l arresto dell organo in COL PIANO SUPERIORE DELLA movimento CARCASSA IMPORTANT ATTENTION FOR A CORRECT BLADE TENSION SCREW THE KNOB TILL ITS RED Do not touch any part until the MARK REACHES THE TOP OF THE machine stops ATTENTION IMPORTANT Attendre que l organ s arr te avant de commencer n importe quelle op ration manuelle ACHTUNG Warten bis die Maschine vollst ndig stillsteht bevor hineingegriffen wird LA TENSION EXACTE DE LA LAME S OBTIENT EN AGISSANT SUR LE POMMEAU JUSQU CE QUE LA MARQUE ROUGE EST AU NIVEAU DAS S GEBAND IST RICHTIG GESPANNT WENN DER ROTE RING AM SPANNRAD GERADE
27. acc inox questo particolare non praticamente Soggetto ad usura Controllo piedini La stabilit della macchina affidata all integrit dei piedini d appoggio con trollarne pertanto mensilmente lo stato di conservazione CE To ensure that the blade is properly tensioned consult the paragraph on Blade Tensioning page 26 Toensurethatthe blade is well centred on the pulley manually turn the lower pulley clockwise by moving the spokes with a long object e g screwdriver When performing this operation strictly abide by the paragraph on Blade Centering page 25 Always use special protective gloves for this operation To ensure that the machine works properly you should use only 16 mm wide blades Lubrication It is advisable to regularly control once a month certain parts of the machine and to lubricate with oil for foodstuffs the bone pusher joint 1 fig X the rod of the blade guide 2 fig X Check e that the blade cleaner 3 fig X is in contact with the blade that the blade does not graze the block on the work table 4 fig X Given the quality of the material stainless steel this part is practically wearproof Feet adjustment The machine stability depends on the feet conditions check for their wearing conditions every month 30 Pour obtenir la tension optimale de la lame se reporter au paragraphe Mise sous tension de la lame la page 26 Contr
28. celdas vitrinas y parecidos Ver valores ambientales P g 18 Si la m quina sufre procedentes de causas externas ca das choques etc Si personal no Autorizado maneja abusivamente la m quina Si no se montan Recambios originales la Minerva di Chiodini Mario s r l AMPLIACI N DE GARANT A A La Garant a tiene una duraci n de 12 doce meses desde la fecha del DOCUMENTO DE COMPRA B La Garant a est subordinada a la recepci n por parte de la Minerva di Chiodini Mario s r l del certificado de Garant a rellenado en todas sus partes con especial atenci n a las informaciones relativas al modelo de la m quina y n mero de matr cula C La Garant a otorga el derecho a la sustituci n gratuita de los componentes mec nicos reconocidos como defectuosos durante la prueba realizada por la Minerva di Chiodini Mario s r l los gastos de transporte para la entrega y el nuevo suministro corren a cargo del Cliente Est n excluidos de la Garant a los componentes de desgaste normal y los componentes el ctricos Las reparaciones realizadas en el per odo de Garant a no determinan ni prolongaci n ni renovaci n del mismo CE Via del Vetraio 36 Z I Roveri 2 40138 Bologna Italia Tel 39051 53 01 74 Fax 39051 53 53 27 Generali Le operazioni che rappresentano una si tuazione di potenziale pericolo per gli operatori sono evidenziate tramite il simbolo sopra riportato
29. dargestellt Damit der Benutzer der Maschine den richtigen berstromschutz w hlen kann Art 7 2 1 EN 60204 1 sind auf den Datenbl ttern alle notwendigen Angaben zur Auswahl des Typs die Merkmale der Nenn und Hegelstrom dieser Vorrichtung angegeben Abbeu und beseitigung F r den Abbau und die Beseitigung das Materialverzeichnis f r die einzelnen Teile der Maschine nachsehen und sich mit den jeweils zust ndigen Stellen in Verbindung setzen Es ist sehr wichtig dass die Beseitigung nach den vorgenan nten Kriterien und gesondert nach den verschiedenen Materialien erfolgt MATERIALI MATERIALS MATERIAUX MATERIALIEN MATERIALES LEGA AL SI AL SI ALLOY ALLIAGE AL SI AL SI LEGIERUNG ALEACION AL SI GHISA G25 CAST IRON FONTE G25 GUSSEISEN G25 FUNDICION G25 ACC AISI 304 STEEL AISI 304 ACIER AISI 304 ROST STAHL AISI 304 ACERO AISI 304 ACCIAI LEGATI STEEL ALLOY ALLIAGES ACIER LEGIERTER STAHL ACEROS ALEADOS ACCIAI ALTA VEL SUPER CUT STEEL ACIERS VIT SCHNELLAUF STAHL ACEROS ALTA VELOCIDAD ACCIAI DA BONIF STEEL TO HARDEN ACIERS trem et rec VERG TUNGSSTAHL ACEROS ENDURECIDOS FERRO Fe37B IRON Fe37B FER Fe37B EISEN Fe37B HIERRO Fe37B GOMMA RUBBER CAOUTCHOUC GUMMI CAUCHO PLASTICA PLASTIC PLASTIQUE KUNSTOFF PLASTICO BACHELITE BAKELITE BAKELITE BAKELIT BAQUELITA CUSCINETTI BEARINGS ROULEMENTS LAGER COJINETES BRONZIN
30. eingestellt werden Wenn diese erreicht ist die Steak f hrungsplatte 1 fig H durch Anziehen des Ballengriffs 2 fig H feststellen Einstellung S geblattschutz bei den Modelle A E 182 Den S geblattschutz 2 Abb L durch Lockern des Knopfs 1 Abb L in Abh ngigkeit von der zu schneidenden Dicke einstellen Pulsador de parada Presionando el pulsador de parada 1 fig F la m quina se detiene en el lapso de 4 seg Una vez eliminadas las causas que han provocado la parada es posible restablecer las funciones operativas normales Reinicializaci n pulsador de parada Parareactivar la m quina es necesario reinicializar el pulsador de parada 1 fig G gir ndolo en sentido horario Presionar a continuaci n el pulsador de arranque 2 fig G Regulaciones Regulaci n placa de gu a bistec Aflojando el pomo 1 fig H la placa de gu a bistec 4 fig H queda libre y puede deslizarse paralelamente a la hoja haciendo posible el corte de la carne con el espesor requerido Una vez establecido el espesor apretar el pomo 1 fig H para bloquear la placa de gu a bistec 2 fig H Regulaci n protector de hoja en el modelo A E 182 Regular el protector de hoja 2 fig L aflojando el pomo 1 fig L en funci n del espesor que se debe cortar Dopo aver posizionato il proteggilama 2 fig L stringere adeguatamente con il pomello 1 fig L D
31. enchufe de corriente manteniendo inalterada la posici n del hilo amarillo verde del contacto de tierra Se recuerda que est prohibido aproximarse a las piezas m viles de la m quina durante el trabajo ante todo es necesario interrumpir la tensi n me diante el respectivo pulsador de parada que se indicar m s adelante La m quina es un componente de clase Norma 66 8 conforme con los documentos de A armonizaci n CENELEC 384 por lo que est provista de aislamiento principal y de un di spositivo para conectar sus masas a un conductor de protecci n que debe ser preparado por el comprador Una vez efectuado el posicionamiento de la m quina se debe proceder seg n la siguiente sucesi n de operaciones conexiones el ctricas control del sentido de rotaci n ARPA verifica dell efficienza dei dispositivi di Sicurezza verifica dell esatto posizionamento della copiglia blocca puleggia superiore accensione Avviamento La macchina dotata di spina per il col legamento alla presa di AN corrente della rete elettrica I tipi usati sono quelli rappre sentati schematicamente in figura Per consentire all utilizzatore della mac china la scelta del dispositivo di prote zione contro le sovracorrenti Art 7 2 1 EN 60204 1 nelle schede tecniche sono specificati 1 dati necessari per scegliere il tipo le caratteristiche la corrente no minale e la regolazione del suddetto di spositivo
32. fig V fino a finecorsa quindi ruotare il volantino in senso antiorario finch la lama non si possa sfilare dalle puleggie 2 fig V Hacer salir la hoja respecto del plano de trabajo y sustituirla repitiendo en orden inverso las operaciones antes indicadas Al instalar la nueva hoja verificar que pase a trav s de las ranuras de las dos gu as de hoja una fija superior y una m vil integrada en la unidad de protecci n hoja ARTEX Perilcorretto tensionamento della lama consultare il paragrafo Tensionamento lama pag 26 Controllare la centratura della lama sulla puleggia facendo ruotare manualmente in senso orario la puleggia inferiore agendo sulle razze con un oggetto allungato p es cac ciavite Per questa operazione seguire scrupolosamente il paragrafo Centraggio lama pag 25 AN Per questa operazione utiliz zare sempre gli appositi guanti antitaglio Per un corretto funzionamento del la macchina utilizzare esclusiva mente lame con larghezza di 16 mm Lubrificazione Periodicamente 1 volta al mese si con siglia di controllare alcune parti della macchina e lubrificare con olio per usi alimentari lo snodo dello spingiossi 1 fig X l asta del guidalama 2 fig X Controllare cheil puliscilama 3 fig X sia a contat to con la lama stessa che la lama nel suo movimento non strisci contro il tassello del piano 4 fig X Data la qualit del materiale
33. ler chaque jour les dispositifs de protection et l interrupteur de s curit N Inconv nients me caniques electriques A l int rieur de la machine il n y a pas de parties pouvant tre r par es par l utilisateur La machine ne doit tre ouverte que par des techniciens qualifi s S assurer que la tension de la prise de courant correspond bien la tension requise pour la machine voir plaque signal tique Toute intervention de modification de la machine doit tre autoris e parnotre soci t A Sicherheit des Bedieners Vor Arbeitsbeginn muss der Bediener die Position und die Funktionsweise aller Steuerungen sowie die in der Betriebsanleitung enthaltenen Merkmale der Maschine sehr gut kennen Basteln Sie nie an den Sicherheits vorrichtungen herum Die Schutz und Sicherheitsvor richtungen insbesondere diejenigen am Einf llstutzen d rfen weder ge ndert noch entfernt werden Basteln Sie nicht an der Elektrik herum Vor allen Reinigungs Wartungs und Instandstellungsarbeiten den Netzste cker ausziehen Verschiebung Die Maschine darf nur von einer Person betrieben werden N hern Sie sich der Maschine nicht mit langen Haaren Armreifen Ketten Kravatten weiten Kleidern usw da sich diese sehr leicht in den sich bewegenden Maschinenteilen verfangen k nnen Es ist verboten die Maschine mit Kettenhand schuhen oder metallverst rkten Handschuhen zu benutzen Der Bediener muss eine dem Arbeitsp
34. mm Transport et emballage La machine est plac e sur palette Superposition aucune Stockage Uniquement l abri et dans un endroit sec La machine ainsi emball e est transportable au moyen d un chariot l vateur Avant de transporter la machine emball e v rifier qu elle est bien centr e en la soulevant peine apr s avoir introduit les fourches dans la palette afin d en v rifier la stabilit Lungh nastro Belt length Longueur ruban Blattl nge CE Transport Installation Abbruch Diese Anweisungen sind allen Personen mitzuteilen die Maschine transportieren und installieren Masse N B Die Masse in den Tabellen sind in mm angegeben Transport und verpackung Die Maschine wird auf eine Palette gestellt Schichtung Keine Lagerung Nur in geschlossenem trockenem Raum Die Maschine so verpackt kann nun mit Elevator Rollgestell transportiert werden Befor man die imballierte Maschine transportiert muB man die Maschine in die Gleichgewichtposition bringen in dem man zie einwenig hoch hebt um die Stabilit t zu erlangen nach dem man di Gabel im Pallet eingef gt hat 1820 puleggia Pulley diam Diam poulie Scheibe 200 208 Sup lavoro Work surf Surf travail Arbeitsaufl B xC 415x363 415x363 Altezza taglio Cutting height Hauteur de coupe Schnitth he 215 300 AREA Transporte Instalaci n Demolici n C
35. moment de l achat d charge la Soci t La Minerva di Chiodini Mario s r l de toute responsabilit pour d ventuels dommages la machine aux choses ou aux personnes Pour un correct fonction A nement de la machine utiliser exclusivement des lames avec une largeur de 16 mm Lors des interventions d entre tien ou de nettoyage maintenir la plus grande vigilance H La machine peut fonctionner une temp rature ambiante comprise entre 5 45 et avefc une umidit relative comprise entre 3096 et 9090 Alle ordentlichen und ausseror dentlichen Wartungsarbeiten an der Maschine d rfen ausschliesslich von Fachleuten auf diesem Gebiet durchgef hrt werden die von uns dazu erm chtigt sind F r alle hier beschriebenen oder nicht beschriebenen Wartungs und Instandsetzungsarbeiten wenden Sie sich am besten immer an Ihren Fachh ndler II Servizio Clienti risponde tramite due li nee telefoniche al numero 051 53 31 01 e fornisce i nominativi dei manutentori auto rizzati di zona ai quali potersi rivolgere per una rapida assistenza Bewahren Sie diese BETRIEBSAN LEITUNG an einem allen Bedienern zug nglichen und bekannten Ort auf Die Maschine darf ausschliesslich von eingewiesenen Bedienern verwendet werden und ist f r das Schneiden von frischen oder tiefgek hlten Knochen und Fleisch frischem oder tiefgek hltem Fisch vorgesehen Plastik und Holz darf nicht geschnitt
36. op rateur doit se trouver La mise en place de la machine doit tre stable verticale et prot g e contre toute vibration ventuelle d ori gine m canique La stabilisation et la verticalit de la machine sont obtenues au moyen des cales placer sous les pieds d appui Cale l aide des tampons en caoutchouc anti frottement dont sont munis les pieds d appui Le seul raccordement requis par la machine est le branchement lectrique qui se fait au moyen de la fiche monophas e triphas e ins rer dans la prise reli e au secteur En cas d alimentation triphas e lors de la premi re mise en mar che v rifier toujours le sens de rotation de la machine S il ne correspond pas la fl che indiqu e sur la machine proc der de la facon suivante moteur triphas intervertir le fil noir et le fil marron dans la fiche en laissant inchang e la position du fil jaune vert de mise la terre Rappelons qu il est interdit de s approcher des parties en mouvement de la machine pendant le fonctionnement Il faut d abord couper l alimentation lectrique au moyen du bouton d arr t d crit plus loin La machine est un composant de clas se Norme 66 8 conforme A aux documents d harmonisa tion CENELEC HD 384 elle est donc quip e d isolation principale et d un dispositif de connexion principal de ses masses un conducteur de protection qui devra tre pr vu aux soins de l acqu reur Une fois la mac
37. or the machine WARNING general danger for personal safety and or for the integrity of the machine This points to an important description technical interven tions conditions of danger safety warnings caution and or extremely important information WARNING danger concerning electricity as regards personal safety and or the integrity of the machine P POWER CUT OFF Before any intervention on the machine it is necessary to deactivate the electric input to the machine K MACHINE OFF Any operation accompanied by this symbol must absolutely be carried out after turning the machine off SKILLED PERSONNEL Any il intervention accompanied by this symbol can be carried out by skilled personnel only 11 Lesdits symboles peuvent se trouver en regard d un texte et ne se r f rent dans ce cas qu ce seul texte d une figure ils se r f rent alors au th me illustr dans la figure et au texte correspondant ou en t te de page ils se r f rent alors l ensemble des th mes trait s dans la page en question Remarque de fonctionnement g n ral Avertissement de caract re g n ral dommages aux choses ou la machine ATTENTION situation de danger g n ral pour la s curit de la personne et ou l int grit de la machine Signale une description importante interventions techni ques conditions dangereuses avertissements ayant trait la s
38. page 18 The machine is damaged due to external causes falling blows etc The machine is tampered with by non Authorized personnel Original la Minerva di Chiodini Mario s r l spare parts are not assembled on the machine EXTENSION OF WARRANTY A The Warranty has a duration of 12 twelve months as from the date on the PURCHASE DOCUMENT B The Warranty is subject to the receipt on the part of la Minerva di Chiodini Mario S r l of the certificate of Warranty completely filled in especially as regards the information referring to the machine model and to the serial number C The Warranty gives the right to replace free of charge the mechanical components that have been found to be faulty at the control carried out by la Minerva di Chiodini Mario s r l costs for freight for the delivery and re delivery shall be to the customer s charge D The Warranty does not cover parts subject to normal wear and electrical components E Repairs carried out during the Warranty period do not cause the latter to be either lengthened or renewed Via del Vetraio 36 2 1 Roveri 2 C 40138 Bologna Italia Tel 39051 53 01 74 Fax 39051 53 53 27 CERTIFICAT DE GARANTIE Modele machine N de s rie Acqu reur Adresse CODE POSTAL Rue Document d achat Facture N du Ticket de caisse N du Je soussign d clare avoir pris connaissance des conditions de Garantie que j accepte sans r serve
39. stop the machine 2 Start push button 2 fig E The start button can only be Mea operated when the two safety guards are closed safety switches 2 in fig D are both off 23 Dispositifs de securit L ouverture des volets de protection est possible en lib rant les crochets 1 Fig D Leur ouverture de 5 mm alors que la machine est en marche provoque l arr t de celle ci au bout de 4 secondes gr ce aux interrupteur 2 fig D dont sont munis les volets Tableau du commande boutons 1 Bouton de marche arr t 1 fig E En appuyant sur I la lame ruban est actionn e et la machine est pr te pour travailler En appuyant sur la machine s arr te 2 Bouton de arr t 2 fig E Le bouton de mise en march est op rationnel seulement si les 2 volets sont ferm s contacts des interrupteurs 2 Fig D Sicherheitsvorrichtungen Die ffnung der Schutzabdeckungen oben und unten wird durch Drehen der Kn pfe 1 Abb D bewirkt Wenn sie bei laufender Maschine um 5 mm ge ffnet werden wird diese innerhalb von 4 sec durch die Schalter 2 Abb D f r sie SchlieBung der Schutzabdeckungen angehalten Steuerkn pfe 1 Start Stoppknopf 1 Abb E Bei Dr cken von I l uft die Bands ge an und die Maschine ist einsatzbereit bei Dr cken von O bleibt die Maschine stehen 2 Stoppknopf 2 Abb E Der Startkno
40. tale testo a fianco di una figura sono riferiti all argomento illustrato in figura ed al relativo testo o in testa alla pagina sono riferiti a tutti gli argomenti trattati nella pagina stessa gt Nota operativa generale Avvertenza generale danni a cose alla macchina ATTENZIONE situazione di pe ricolo generale per l incolumit della persona e o per l integrit della macchina Evidenzia una descrizione importante interven ti tecnici condizioni pericolose avvertenze di sicurezza consi gli prudenziali e o informazioni della massima importanza ATTENZIONE situazione di pe ricolo elettrico per l incolumit della persona e o per l integrit della macchina P TOGLIERE TENSIONE Prima di ogni intervento sulla macchina obbligatorio disattivare l alimentazio ne elettrica alla macchina stessa K MACCHINA FERMA Ogni razione evidenziata da questo sim bolo deve essere rigorosamente effettuata a macchina ferma PERSONALE SPECIALIZZA il TO Ogni intervento evidenziato da questo simbolo di esclusiva competenza di personale spe cializzato written text in which case they only refer to that text next to a figure they refer to the subject illustrated in the figure and in the relative text at the top of a page they refer to all the subjects mentioned on that page pes General note operation General warning demage to things
41. the blade For A E 155 A E 182 models in order to obtain the most suitable tension of blade turn the clamp wheel 1 fig N clockwise until the red notch 1 on the clamp wheel is aligned with the external surface of the bone saw body In order to avoid breaking the motor shaft durin gthe blade tensioning operation never go beyond the upper edge of the red notch marked on the clamp wheel shaft 1 fig N Before starting the machine after a long period of inactivity check all adjustable parts 26 Tension de la lame Pour le mod les A E 155 e A E 182 pour obtenir la tension optimale de la lame tourner le volant 1 fig N dans le sens des aiguilles d une montre et aligner le cran rouge 1 sur le volant avec la surface ext rieure du bloc scie os sup rieur du cran rouge pr sent sur l abre du volant 1 Fig N pour viter de casser l arbre moteur durant l op ration de tension de la lame Ne jamais d passer le bord Avant de mettre en marche la machine apr s une longue p riode d arr t contr ler toutes les parties sujettes r glages Tensionamento lama F r die Modellen A E 155 und A E 182 um das S geband optimal zu spannen muB das Handrad 1 Abb N im Uhzigersinn gedreht werden bis das rote Zeichen auf dem Handrad 1 mit der AuBenseite des Knochens gegeh uses bereinstimmt Um den Bruch der Motoren welle w hrend des Spannens des S gebands
42. towards the operator turn the dowel 2 fig M in an clockwise direction where the blade tends to lean towards the machine turn the dowel 2 fig M in a anticlockwise direction Releasing the brake with the appropriate push button and rotate the pulley manually in a clockwise direction to check that the blade is adequately balanced 25 Apr s avoir positionn le cache lame 2 fig L le fixer en serrant correctement le bouton 1 fig L Apr s avoir effectu la coupe de l paisseur voulue replacer le cache lame en position inf rieure pour ne pas laisser la lame d couverte Centrage de la lame Au le cas la lame aurait tendance glisser vers l avant ou vers l arri re puis sortir de son guide sur la poulie sup rieure il est n cessaire de modifier l inclinaison de celle ci en d vissant la vis 1 Fig M plac e au centre du panneau post rieur dans l axe de la poulie sup rieure et de proc der comme suit l aide d un tournevis plat lame ayant tendance sortir c t op rateur actionner la vis 2 fig M dans le sens des aiguilles d une montre lame ayant tendance sortir c t machine actionner la vis 2 fig M dans le sens contraire des aiguilles d une montre Actionner manuellement la poulie apr s avoir d bloqu le frein l aide du bouton pr vu cet effet dans le sens dans aiguilles d une montre pour v rifier le centrage de la lame
43. usura ed i componenti elettrici Le riparazioni eseguite nel periodo di Garanzia non determinano n prolungamento n rinnovo dello stesso CERTIFICATE OF WARRANTY Machine Mod Serial no Purchaser Registered office POSTAL CODE TOWN CITY Street Tel no Purchase Document Invoice no dated Cash voucher no dated The above Purchaser declares he she has examined the conditions of Warranty and accepts them without any reserves Date THE SELLER stamp and signature THE PURCHASER stamp and signature of the legal representative CONDITIONS OF WARRANTY The Warranty is valid subject to the following conditions A Installation and start up shall be carried out by the Authorized Seller for la Minerva di Chiodini Mario s r l s Assistance Service The use to which the machine is put shall be included among those provided for in the INSTRUCTIONS MANUAL C No claim may be forwarded for any consequential damage or loss of profit The Warranty shall cease to be valid if 1 Points A B are not complied with 2 The machine is submitted to operations having a change in Power not within the range 95 and 105 of the Rated value Standard of 2 3 July 1988 in conformity with CENELEC HD 53 1 82 The machine is submitted to cleaning by means of jets of water steam or atomized water placed in refrigerated environments cells windows etc See environmental values on
44. 00240 Pomolo B35 B2 per tramoggia n 4 1 8155n020 Contropiastr piastra guidabistecca CLS 6 8155N229 Piastra guida bistecca A 155 LM ul 7 8182N333 Piano lavoro A 182 inox mod 03 x 8 81550020 Supporto guidabistecca A 155 sab 9 81550292 Perno portacusc puleg sup A 155 10 23006100 Disco protez gomma alim CE690 1 NS 11 20706221 6202 2RS 11 1 22800910 Rondella portacuscinetto WO 12 20481035 Anello seeger interno 935 0 uj 13 23001100 Copripolvere segaossa 14 22550405 Nastro SO 101 PT cm182 P6 LM16 temp 15 86920225 Rondella inox pulegg inf C692 16 86900025 Raschianastro segaossa C690 1 11 2 17 81650100 Manopola tendinastro C 165 182 LM 43 12 18 22607632 Guarnizione parabola grande 025 3 11 19 20602525 Molla compr acc zn C92 92 2 14 1 20 22564955 Supporto quadro perno pulegg CE165 21 82050015 Perno inox guida quadro C205 22 22564954 Piastrina regolaz puleggia CE165 23 86920380 Manopola all chius sport C692 eT 24 20803380 Puls emerg arr 930 sganc rotaz 25 20803401 Pulsante multifunz 1 0 c capp 26 81820244 Guidanastro sup CE165 182 205 LL 27 21578312 Mot C155 400 3 50 27 21571162 Mot C155 230 1 50 28 20800865 Interr FCEN60947 5AP chiave IP65 29 21005327 Cavo compl neopr 3G1 5 M2 3 tipo Q1 32 29 21005423 Cavo compl neopr 4G1 M2 3 tipo M1 30 21015043 Quadro elettrico CE165 182 205 31 23000198 Piedino gomma perno M6 32 8182A278 Vaschetta inox raccoglisc AE182 LM 33 818
45. 2A921 Leva spingiosso A182 34 81650126 Supporto inox magn CE165 182 34 20961010 Magnete cilind 222x7 completo 35 20963000 Sensore magn M10x0 75 250V 10W 4 1 36 23000100 Impugnatura nera M8 spingiosso C155 37 86900291 Perno portacusc reggisp C690 1 2 38 20706211 6200 2RS 39 81820021 Asta guida protegginastro CE182 40 81820020 Protegginastro inox CE182 41 23000231 Pomolo D4 8G FRMBCC 101 108 2081 42 22564981 Piastrino inox reg asta 37 CE ARA 000 PROCESSING EQUIPMENT del Vetraio 36 Z i Roveri 2 40138 Bologna Italia Bl 39 051 53 01 74 Fax 39 051 53 53 27 http Wwww laminerva it e mail laminerva laminerva it
46. 3 CEE 93 43 EWG und 96 3 EWG 93 43 CEE y 96 3 CEE TENUTO CONTO DI QUANTO ESPOSTO NELLE ISTRUZIONI PER L USO DICHIARO SOTTO LA MIA ESCLUSIVA RESPONSABILIT CHE LA MACCHINA SOPRA IDENTIFICATA COME OGGETTO DELLA PRESENTE DICHIARAZIONE CONFORME ALLE PRESCRIZIONI DELLE DIRETTIVE CE SOPRAELENCATE IN CONSIDERATION OF THE CONTENTS OF THE INSTRUCTIONS FOR USE I DECLARE UNDER MY OWN SOLE RESPONSABILITY THAT THE MACHINE IDENTIFIED ABOVE AS THE OBJECT OF THE CERTIFICATE COMPLIES WITH THE REQUIREMENTS OF THE ABOVE QUOTED CE DIRECTIVES SUR LA BASE DES INSTRUCTIONS D UTILISATION JE SOUSSIGNE NOTICE D UTILISATION DECLARE SOUS MON ENTIERE RESPONSABILITE QUE LA MACHINE SPECIFIEE CI DESSUS FALSANT L OBJET DE LA PRESENTE DECLARATION EST CONFORME AUX PRESCRIPTIONS DES DIRECTIVES SUSMENTIONNEES AUFGRUND DER IN DER BETRIEBSANLEITUNG ENTHALTENEN ANGABEN ERKL RE ICH AUF EIGENE VERANTWORTUNG DAB DIE VORGENANNTE MASCHINE ALS GEGENSTAND DER VORLIEGENDEN KONFORMIT TSERKL RUNG MIT DEN VORSCHRIFTEN IN DEN AUFGEF HRTEN RICHTLINIEN KONFORM IST CONSIDERANDO LO EXPUESTO EN LAS INSTRUCCIONES PARA EL USO DECLARO BAJO MI EXCLUSIV A RESPONSABILIDAD QUE LA M QUINA ANTES IDENTIFICADA COMO OBJETO DE LA PRESENTE DECLARACI N SE AJUSTA A LO DISPUESTO POR LAS NORMAS DE LA DIRECTIVAS PRECEDENTEMENTE SENALADAS IIII I f la Minerva iodini Mario s lt l PAST Sen ARTEX 00 PROCESSING EQUIPMENT CERTIFICATO DI GARANZI CERTIFICA
47. CHNEIDER MOZZARELLA SCHNEIDER MOLINOS DE CAFE RALLADORAS DE QUESO PICADORAS DE CARNE RALLADORAS DE QUESO PELADORAS DE PATATAS CORTADORAS DE VERDURA CORTADORAS DE MOZZARELLA APPARECCHI PER BAR BAR S APPLIANCES APPAREILS POUR BAR ET CAFES GERATE FUR KNEIPEN APARATOS PARA BARES TRITAGHIACCIO GRUPPI MULTIPLI BAR SPREMIAGRUMI MACINACAFFE DOSATORI FORNETTI PIASTRE GRILL FRAPP E FRULLATI MULTIPLI ICE GRINDERS BAR MULTI PURPOSE UNITS CITRUS PRESSES DOSING COFFEE GRINDERS TOASTERS GRIDDLES BLENDERS MIXERS BROYEURS GLACE GROUPES MULTIPLES PRESSE AGRUMES MOULINS CAF DOSEURS FOURS PLAQUES GRILL MIXEURS ET FRAPP MULTIPLES EISZERKLEINERER MEHRZWECK GER TE ZITRUSPRESSEN KAFFEM HLE MIT PORTIONIERER SALAMANDER GRILLPLATTEN MILCHSHAKEGER TE R HRGER TE TRITURADORAS DE HIELO GRUPOS MULTIPLES EXPRIMIDORES DE CITRICOS MOLINOS DE CAFE DOSIFICADOR HORNOS PLACAS GRILL BATIDORAS APPARECCHI PER LA LAVORAZIONE DELLA CARNE MEAT PROCESSING EQUIPMENT APPAREILS POUR LE TRAITEMENT DE LA VIANDE FLEISCHVERARBEITUNG ELABORACION DE LA CARNE TRITACARNE TRITACARNE REFRIGERATI TRITACARNE CON ALIMENTATORE HAMBURGATRICI AUTOMATICHE SEGAOSSI INSACCATRICI CUTTER MACCHINE PER IL CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO MEAT MINCERS REFRIGERATED MEAT MINCERS SELF FEEDING MINCING MACHINES AUTOMATIC HAMBURGER SHAPERS BONE SAWS MANUAL SAUSAGE FILLERS CUTTERS VACUUM PACKING MACHINES HACHO
48. E B14 BUSHINGS B14 COUSSINETS 14 BRONZELAGER B14 CHUMACERAS B14 CAVI ELETTRICI ELECTRIC CABLE CABLES ELECTR STROMKABEL CABLES ELECTRICOS MOTORI MOTORS MOTEURS MOTOREN MOTORES OLIO LUBRIF LUBRICATING OIL HUILE LUBRIF SCHMIER L ACEITE LUBRICANTE en la zona de corte la hoja debe moverse desde arriba hacia abajo control de eficacia de los dispositivos de seguridad control del exacto posicionamiento del pasador de bloqueo polea superior encendido D D Arranque La m quina est provista de enchufe para el enlace a la toma de corriente de la red el ctrica Los tipos utilizados son aqu llos representados esquem ticamente en la figura Para permitir al usuario de la m quina elegir el tipo de dispositivo adecuado de protecci n contra sobrecargas el ctricas Art 7 2 1 EN 60204 1 en las fichas t cnicas se indican los datos necesarios las caracter sticas la corriente nominal y la regulaci n de dicho dispositivo Desguace y eliminaci n Para el desguace y la eliminaci n cons ltese la lista de los principales materiales que componen la m quina a fin de contactar los respectivos Centros de Recepci n autorizados para la eliminaci n Es de fundamental importancia que la eliminaci n se efect e de conformidad con las precedentes indicaciones prestando mucha atenci n a los diferentes tipos de material AE 155 AE 182 Uso della macchina Per utilizzare
49. Gebiet durchgef hrt werden die von uns dazu erm chtigt sind Gem ss Richtlinie 98 37 CE und sp tere nderungen wird festgehalten dass unter BEDIENER die Person zu verstehen ist die die Maschine installiert betreibt einstellt wartet reinigt instandsetzt und transportiert Die Betriebsanleitung ist ein Bestandteil der Maschine und soll diese w hrend der ganzen Lebensdauer bis zum Abbruch begleiten Bevor Sie die Maschine installieren betreiben oder warten lesen Sie bitte die ganze Betriebsanleitung aufmerksam durch Verhindern Sie dass die Maschine von Personen betrieben wird die die Anweisungen der vorliegenden Betriebsanleitung nicht kennen Bevor der Bediener die Maschine in Betrieb nimmt er entsprechend eingewiesen werden Geben Sie die Betriebsanleitung einem anderen Anwender oder neuen Besitzer weiter La Minerva s r l haftet nicht f r Sch den an Personen Sachen oder an der Maschine selbst die wegen oberfl chlichem oder Nichteinhalten der in der Betriebsanleitung enthaltenen Vorschriften entstanden sind Das gleiche gilt f r Ab nderungen und oder den Einsatz von nicht bewilligtem Zubeh r ARTEX Advertencias Generales Las operaciones que dan lugar a una situaci n de peligro potencial para los operadores son puestas en evidencia mediante el s mbolo antes ilustrado Todas las operaciones de manteni miento ordinario y extraordinario de la m quina han de efectuarse exclu
50. IRS HACHOIRS R FRIG R S HACHOIRS AVEC ALIMENTATEUR RECONSTITUEURS AUTOMATIQUES SCIE OS POUSSOIRS CUTTERS MACHINES POUR EMBALLAGE SOUS VIDE FLEISCHW LFE GEK HLTER FLEISCHW LFE WOLFAUTOMAT KNOCHEN BANDS GE WURSTF LLER CUTTERS VAKUUM VERPACKUNGSMASCHINEN PICADORAS DE CARNE PICADORAS DE CARNE REFRIGERADAS PICADORAS DE CARNE CON ALIMENTADOR MAQUINAS AUTOMATICA PARA HAMBURGESAS CORTADORAS DE HUESOS EMBUTIDORAS MANUALES CUTTERS ENVASADORAS EN VACIO AFFETTATRICI SLICERS TRANCHEURS SCHNEIDEMASCHINEN CORTADORAS AFFETTACARNE AFFETTASALUMI AFFETTATRICI A GRAVIT MEAT SLICERS HAM SLICERS TRANCHE VIANDE TRANCHE JAMBON TRANCHEURS GRAVIT FLEISCHSCHNEIDEMASCHINEN WURSTSCHNEIDEMASCHINEN CORTADORAS DE CARNE CORTADORAS DE FIAMBRES CORTADORAS A GRAVEDAD Documento riservato ai termini di legge con divieto di riproduzione o di trasmissione a terzi senza esplicita autorizzazione della ditta la Minerva Le macchine possono subire aggiornamenti e quindi presentare particolari diversi da quelli raffigurati senza per questo costituire pregiudizio per i testi contenuti in queste istruzioni This is a confidential document in compliance with the law and it is FORBIDDEN to reproduce or transmit it to third parties without the explicit Authorization from la Minerva The machines may be subject to updating and may therefore present details that are different from those illustrated however this
51. Macchine per la lavorazione di carni animali Meat processing machinery Machines pour le traitement des viandes animales Maschinen f r die Fleischverarbeitung M quina para la elaboraci n de carnes animales Istruzioni per l Uso Operating Instructions Notice d Utilisation Betriebsanleitung Instrucciones de Uso SEGAOSSI BONE SAW SCIE A OS CORTADORA modelli models mod les Modele Modelos A E 155 182 V 05 07 2004 COMPLIMENTI CONGRATULATIONS FELICITATIONS KOMPLIMENT FELICITACIONES AVETE SCELTO UNA MACCHINA YOU HAVE CHOSEN A VOUS AVEZ CHOISI UNE MACHINE HRE WAHL FIEL AUF EINE MASCHINE VON HAN ELEGIDO UNA MAQUINA ATG 000 PROCESSING EQUIPMENT CE ARE ARTEX PRODUCE PRODUCES PRODUIT PRODUZIERT PRODUCE APPARECCHI PER RISTORANTI E COMUNITA EQUIPMENT FOR RESTAURANTS AND COMMUNITIES APPAREILS POUR RESTAURANTS ET COMMUNAUTE SKUCHENGERATE FUR RESTAURANTS UND GROSSBETRIEBE APARATOS PARA RESTAURANTES Y COMUNIDADES MACINACAFF GRATTUGIAFORMA TRITACARNE GRATTUGIAFORMA PELAPATATE TAGLIAVERDURE TAGLIAMOZZARELLA COFFEE GRINDERS CHEESE GRATERS MEAT MINCER CHEESE GRATERS POTATO PEELERS VEGETABLE CUTTERS MOZZARELLA CUTTERS MOULINS CAF R PES FROMAGE HACHOIR R PES FROMAGES PLUCHEURS COUPE LEGUMES COUPE MOZZARELLA KAFFEEM HLE K SEREIBEN FLEISCHWOLF K SEREIBEN KARTOFFELSCH LER GEM SES
52. PARADA Cada operaci n respecto de la cual aparece este s mbolo debe ser efectuada rigurosamente con la m quina parada AN m PERSONAL ESPECIALIZADO Cada operaci n respecto de la cual aparece este s mbolo es de exclusiva competencia de personal especializado ARTEX Tutte le operazioni di manutenzione ordinaria e straordinaria della macchina devono essere eseguite esclusivamente da operatori specializzati e competenti in materia da noi autorizzati Si consiglia di rivolgersi sempre al Concessionario presso il quale si effettuato l acquisto per tutte quelle operazioni di Assistenza e manutenzione non descritte o indicate nelle presenti istruzioni II Servizio Clienti risponde tramite due li nee telefoniche al numero 051 53 31 01 e fornisce i nominativi dei manutentori au torizzati di zona ai quali potersi rivolgere per una rapida assistenza Conservare le ISTRUZIONI PER L USO in un luogo accessibile e noto a tutti gli Operatori La macchina deve essere usata esclusivamente da operatori qualificati ed prevista per tagliare ossa e carne animale fresca o congelata pesce fresco congelato E vietato l uso per il taglio di plastica e legno n ogni caso l impiego di prodotti diversi da quelli concordati all atto d acquisto esclude La Minerva di Chiodini Mario s r l da qualsiasi responsabilit per eventuali danni alla Macchina Cose Persone Per un corretto fu
53. TE OF WARRANTY Via del Vetraio 36 2 1 Roveri 2 C 40138 Bologna Italia Tel 39051 53 01 74 Fax 39051 53 53 27 CERTIFICAT DE GARANTIE Da imbustare e spedire a ARTEX by la Minerva Macchina Mod Acquirente Sede CAP PROVINCIA Via Documento d Acquisto Fattura N del Scontrino Fiscale N del Il sopracitato Acquirente dichiara di aver preso conoscenza della condizioni di Garanzia e di accettarle senza riserve Data RIVENDITORE Timbro e Firma ACQUIRENTE Timbro e Firma del Legale Rappresentante CONDIZIONI DI GARANZIA La Garanzia valida solo se vengono rispettate le seguenti condizioni A L installazione e l avviamento devono essere eseguiti dal Servizio Assistenza Tecni ca del Rivenditore Autorizzato da la Minerva di Chiodini Mario s r l B L uso della Macchina deve rientrare fra quelli previsti nelle ISTRUZIONI PER L USO C Nessun indennizzo potr esserci richiesto per danno emergente e lucro cessante eventuali La Garanzia decade 1 Per mancato rispetto dei punti A B 2 Se la macchina sottoposta ad un funzionamento con variazioni di Tensione non comprese fra il 9596 ed il 10596 del valore Nominale Norma CEI 2 3 Luglio 1988 conforme a CENELEC HD 53 1 82 Se la macchina viene sottoposta a pulizia con getti d acqua vapore od acqua nebulizzata sistemata in ambienti refrigerati celle vetrine e simili Vedere valori ambiental
54. TICA CEE 89 336 BASSA TENSIONE 73 23 CEE LOW TENSION 73 23 EEC BASSE TENSION 73 23 CEE NIEDERSPANNUNG 73 23 CEE BAJA TENSI N 73 23 MATERIALI A CONTATTO CON PRODOTTI ALIMENTARI 89 109 CEE MATERIALS IN CONTACT WITH FOODSTUFFS 89 109 EEC MATERIAUX EN CONTACT AVEC PRODUITS ALIMENTAIRES 89 109 CEE MIT LEBENSMITTEL IN BER HRUNG GELANGENDE MATERIALEN 89 109 CEE MATERIALES EN CONTACTO CON PRODUCTOS ALIMENTICIOS CEE 89 109 MIGLIORAMENTO DELLA SICUREZZA E DELLA SALUTE DEI LAVORATORI SUL LUOGO DI LAVORO 89 391 CEE 89 654 CEE 89 655 CEE 89 656 CEE 90 269 CEE 90 270 CEE 90 394 CEE 90 679 CEE IMPROVING WORKERS SAFETY AND HYGIENE IN THE WORK PLACE 89 391 EEC 89 654 EEC 89 655 EEC 89 656 EEC 90 269 EEC 90 270 EEC 90 394 EEC 90 679 EEC AMELIORATION DE LASECURITE ET DE LA SANTE DU PERSONNEL SUR LE LIEU DE TRAVAIL 89 391 CEE 89 654 CEE 89 655 CEE 89 656 CEE 90 269 CEE 90 270 CEE 90 394 CEE 90 679 CEE VERBESSERUNG DER SICHERHEIT UND SCHUTZ DER UND GESUNDHEIT DER ANGESTELLTEN AM ARBEITSPLATZ 89 391 CEE 89 654 CEE 89 655 CEE 89 656 CEE 90 269 CEE 90 270 CEE 90 394 CEE 90 679 CEE MEJORA DE LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD Y DE SALUD DE LOS TRABAJADORES EN LOS LUGARES DE TRABAJO CEE 89 391 CEE 89 654 CEE 89 655 CEE 89 656 CEE 90 269 CEE 90 270 CEE 90 394 CEE90 679 93 43 CEE e 96 3 CEE 93 43 EEC and 96 3 EEC 93 43 CEE et 96
55. Tecnici Alimentazione Elettrica e Motore Motor and Electric Input Technical Data Infos Techniques Alimentation Electrique et Moteur Anschlussdaten f r Strom und Motor Datos T cnicos Alimentaci n El ctrica y Motor Tensione nominale Volt Rated Tension nominale Nennspannung Tensi n nominal volt N fasi No of phases Nbre phases Anz phasen N fases Freq nom Rated Freq Fr q nom Nenn Freq Frec nom HZ Potenza nominale Rated Output Puissance nominale Nennleistung Potencia nominal kW HP Velocit nominale Rated speed Vitesse nominale Nenn geschwindig keit Velocidad nominal g mn rpm t min U min rpm Corrente Current Courant Strom Corriente nominale rated nominale nominal nominal A spunto peak d marrage Anlauf de aceleraci n A Capacit condens Capacitor Capacit cond Leistung Kondens Capacidad condens pF Tipo servizio Service Type Type service Betriebsart klasse Tipo servizio Classe isolamento Insulation Class Classe isol Isolations faktor Clase aislamiento Fattore di potenza Power factor Fact de puissance Leistungs volt Factor de potencia EE i 835 Scheda Tecnica Technical Card Fiche Technique Datenblatt Ficha T cnica A E 182 CE Costruttore Manufacturer Fabricant Hersteller Fabricante 1000 la Minerva
56. UE EST DESTINADA DA CAP USO DELLA MACCHINA AVVERTENZE GENERALI SEE CHAPTER ON USE OF THE MACHINE GENERAL DIRECTIONS VOIR CHAP UTILISATION DE LA MACHINE AVERTISSEMENT GENERAUX SIHE KAPITEL BETRIEB DER MASCHINE ALLGEMEINE HINWEISE SEG N INDICACIONES DEL CAP USO DE LA MAQUINA ADVERTENCIAS GENERALES VALORIAMBIENTALI OPERATING RANGES CONDITIONSAMBIENTES UMGEBUNGSWERTE VALORESAMBIENTALES COME DA CAP AVVERTENZE GENERALI SEE CHAPTER ON GENERAL DIRECTIONS VOIR CHAP AVERTISSEMENT GENERAUX SIHE KAPITEL ALLGEMEINE HINWEISE SEG N INDICACIONES DEL CAP ADVERTENCIAS GENERALES ORGANISMO NOTIFICATO NUMERO ATTESTATO BODY NOTIFIED CERTIFICATE NUMBER ORGANISME NOTIFIE N DE CER TIFICATION ZUST NDIGES PRUFINSTITUTE ZERTIFICATNUMMER CERMET Soc Cons a r l CADRIANO DI GRANAROLO BO 155 0476 44 190 03 01 A E 182 0476 44 191 03 01 DIRETTIVE DI RIFERIMENTO E SUCCESSIVI AGGIORNAMENTI REFERENCE DIRECTIVES AND SUBSEQUENT UPDATES DIRECTIVES DE REFERENCES ET MODIFICATIONS ULTERIEURES GELTENDE RICHTLINIEN UND SP TERE NDERUNGEN DIRECTIVAS DE REFERENCIA Y SUCESIVAS ACTUALIZACIONES MACCHINE 98 37 CE MACHINERY 98 37 CE MACHINES 98 37 CE MASCHINENRICHTLINIE 98 37 CE M QUINAS CEE 98 37 CE COMPATIBILIT ELETTROMAGNETICA 89 336 CEE ELECTROMAGNETIC COMPABILITY 89 336 EEC COMPATIBILITE ELECTROMAGNETIQUE 89 336 CEE ELEKTROMAGNETISCHE VERTR GLICHKEIT 89 336 CEE COMPATIBILIDAD AD ELECTROMAGN
57. UPTEUR DE POSITION C CE Sicherheitsvorrichtungen und unfallverh tung Die nachfolgende Abbildung zeigt alle Sicherheits und Unfallverh tungs vorrichtungen an der Maschine gem ss europ ischer Norm CEN TC 153 WG2 prEN 12268 05 98 Bandabdeckung Entfernbare Abdeckung des S gebandes ausserhalb der Schneidstelle A bei den Modelle 182 Produktandr cker Bewegliche Vorrichtung zum Andr cken des Produkts an die Schneidstelle B Stoppen des S geblattes wenn die T r mehr als 5 mm ge ffnet wird durch die Schalter f r sie SchllieBung der Schutzabdeckungen angehalten C In jedem Fall muss vor jedem Eingriff Wartung oder Heinigung der Stillstand des S geblatts abgewartet werden ESIST ABSOLUT VERBOTEN DIE SCHUTZVORRICHTUNGEN ZU VER NDERN ODER ZU ENTFERNEN A und B UND DEN ENDSCHALTER C UNWIRKSAM ZU MACHEN ODER ZU ENTFERNEN ARTE Dispositivos de seguridad y protecci n contra accidentes La ilustraci n siguiente muestra todos los dispositivos de protecci n y de seguridad presentes en la m quina de conformidad con lo establecido por la Norma Europea CEN TC 153 WG2 prEN 12268 12 95 Protector de cinta dispositivo removible para cubrir la hoja que no se est utilizando para el corte A en el modelo A E 182 Empujador de huesos dispositivo m vil prensador del producto que se utiliza para presionar el producto contra la zona de corte B
58. a macchina giunge a destinazione inte ramente assemblata quindi non neces sita di interventi di tipo meccanico parti colari Essendo il peso della macchina pari a circa 32 kg A E155 e 34 kg A E 182 provvedere al suo posizionamento mediante l intervento di due persone CE Storage Store the machine in its box in a closed place The machine must be isolated from the ground by means of wood crosspieces or similar Temperature and humidity ranges between 5 and 60 C between 30 and 90 Reception Packing is made with suitable material by expert personnel therefore the machines leave our factory in complete and perfect conditions The goods travel at owner s risk even if they are supplied carriage free In any case for the qualitycontrol of transport services and when it is assured follow these directions 1 upon receipt of the goods before taking the machine out of the box verify immediately if the machine is damaged in this case accept the goods with prejudice supplying photographic evidence of the damages 2 remove the machine from the box checking the content against the packing list 3 verify that machine components were not damaged during transport and notify within 3 three days of receipt the damages to the forwarding agent with registered mail supplying at the same time full photographic evidence of the damages Also fax this documentation to la Minerva 8 111 No information about
59. a pas 1 Encas de non respect des conditions A et B 2 Sila machine est soumise un fonctionnement comportant des variations de tension non comprises entre 95 et 105 de la valeur nominale Norme 2 3 juillet 1988 conforme CENELEC HD 53 1 82 Si la machine est soumise des nettoyages au jet d eau la vapeur ou l eau n bulis e install e dans des locaux r frig r s chambres froides vitrines ou similaires voir valeurs ambiantes pag 18 Sila machine subit des dommages d rivant de causes ext rieures chutes chocs etc Si la machine fait l objet d interventions par du personnel non agr Si sur la machine sont mont es des pi ces d tach es autres que les pi ces d tach es originales de la Soci t la Minerva di Chiodini Mario s r l EXTENSION DE LA GARANTIE A La Garantie est valable 12 douze mois compter de la date du DOCUMENT D ACHAT B La Garantie est subordonn e la r ception par la Soci t la Minerva di Chiodini Mario s r l du certificat de garantie d ment rempli en particulier en ce qui concerne les informations ayant trait au mod le de la machine et son num ro de s rie C La Garantie ouvre droit au remplacement gratuit des pi ces m caniques reconnues d fectueuses apr s examen par la Soci t la Minerva di Chiodini Mario s r l les frais de transport pour l exp dition et la r exp dition sont la charge du client D Ne sont pas compris dans la Ga
60. abajos de mantenimiento antes de poner nuevamente en servicio la m quina es indispensable controlar que todos los dispositivos de seguridad est n en condiciones de perfecto funcionamiento ELMANTENIMIENTO ORDINA RIO Y EXTRAORDINARIO ES DEBE SER EJECUTADO NICA Y EXCLUSIVAMENTE POR PERSONAL ESPECIALIZADO Y COMPE TENTE EN TODO CASO EL PERSO NAL OPERADOR DE MANTENIMIENTO LIMPIEZA CONTROL ETC DEBER PROCEDER RESPETANDO ESCRUPULOSAMENTE LAS NORMAS DE PROTECCI N CONTRA ACCIDENTES DEL TRABAJO DEL PA S EN QU LA M QUINA EST INSTALADA gt m o Em om 05 lt Sar ooc ZO PO 27097 mr gt ZMm lt U 2mvovdo ozm D m gt 14902 mamo gt ux v gt O 2 m D CIERRES R PIDOS RIESGOS RESIDUALES obstante las se ales de atenci n los dispositivos de seguridad las protecciones contra accidentes las advertencias y la capacitaci n recibida por los operadores la m quina presenta riesgos residuales de manera especial riesgo de corte posible tanto por un contacto accidental con la cuchilla en movimiento o detenida como durante la manipulaci n de la misma riesgo debido a la presencia de energ a el ctrica en la m quina riesgo derivado de una incorrecta rotaci n del motor en el caso de alimentaci n TF Trasporto Installazione Demolizione Rendere note le presenti istruzioni a tutto il
61. achine model and to the serial number C The Warranty gives the right to replace free of charge the mechanical components that have been found to be faulty at the control carried out by la Minerva di Chiodini Mario s r l costs for freight for the delivery and re delivery shall be to the customer s charge D The Warranty does not cover parts subject to normal wear and electrical components E Repairs carried out during the Warranty period do not cause the latter to be either lengthened or renewed renvoyer sous enveloppe ARTEX by la Minerva Mod le machine N de s rie Acqu reur Adresse CODE POSTAL Rue Document d achat Facture N du Ticket de caisse N du Je soussign d clare avoir pris connaissance des conditions de Garantie que j accepte sans r serve Date LE REVENDEUR Cachet et signature L ACQUEREUR Cachet et signature du repr sentant l gal CONDITIONS DE GARANTIE La validit de la Garantie est subordonn e au respect des conditions suivantes A L installation et la mise en service doivent tre effectu es par le service technique du revendeur agr de la Minerva di Chiodini Mario s r l B L utilisation de la machine doit correspondre aux utilisations pr vues dans la NOTICE D UTILISATION C Aucun d dommagement ne pourra tre exig au titre d ventuels pr judices mat riels prouv s ou manque gagner La Garantie ne s appliquer
62. act ristiques Techniques Technische Merkmale Caracter sticas T cnicas Rumore aereo Ambient noise Bruit a rien Ger uschentwicklung der Maschine Ruido a reo Livello di Pressione Acustica continuo Level of acoustic pressure A Niveau de pression sonore continue quivalent pond r A Max kontinuierlicher gleichwertiger gewogener Schalldruckpegel A Nivel de presi n ac stica continuo equivalente ponderada A Valore massimo pressione acustica Max level of weighed instant acoustic pressure C Valeur maxi pression sonore instantan e pond r e C Max augenblicklicher gewogener Schalldruckwert C Valor m ximo de presi n ac stica instant nea ponderada C Livello di potenza acustica Acoustic power level Niveau de puissance sonore Schalleistungspegel der Maschine Nivel de potencia ac stica ARA A E 155 200 E dB A 81 4 dB A 5 dB A Tipo collegamento rif a pag 17 a Spina a cura del Cliente Type of connection see page 17 with Plug by the Customer Type de branchement r f p 17 Fiche aux soins du Client Anschlussart siehe 9 17 mit Stecker Durch den Kunder Tipo de conexi n ref p g 17 por Enchufe por el Cliente Peso netto Net weight Poids net Nettogewicht Peso neto Trifase Three phase Triphas Dreiphasig Trifasica Monofase Single phase Monophas Einphasig Monofasica kg 33 Dati
63. ado y cubierto aislada del suelo por medio de travesa os de madera o material parecido Temperatura y humedad corrientes 5 C G0 entre 3096 y 90 Recepci n El embalaje est constituido por material adecuado y realizado por personal experto las m quinas salen completas y en condiciones perfectas La mercanc a viaja por cuenta y riesgo del comprador aunque entregada franco domicilio de ste ltimo Sin embargo para el control de la calidad de los Servicios de transporte y para el caso en que estuviera asegurada cumplir las siguientes advertencias 1 A la recepci n de la m quina antes de proceder al desembalaje verificar en seguida si la m quina resulta en caso positivo retirar la mercanc a con precauci n produciendo pruebas fotogr ficas de eventuales dafios aparentes 2 Desembalar verificando el contenido con las listas de embalaje 3 Controlar que los componentes de la m quina no hayan sufrido durante el transporte y notificar dentro de 3 d as de la recepci n los dafios eventuales al transporti sta por medio de carta certificada con acuse de recibo presentando simult neamente pruebas fotogr ficas documentadas La misma informaci n ha de transmitirse por medio de un fax ala Minerva s r l Ninguna informaci n en cuanto a los dafios sufridos durante el transporte podr considerarse despu s de 3 d as de la entrega Pasados 10 d as de la recepci n de la mercanc a no se a
64. amente Ricambi Originali Non attendere che i componenti si Spare parts use Original Spare parts Do not wait for the parts to be completely worn out before ano completamente logorati replacing them 35 Pieces D tach es AA Pour les remplacements utiliser exclusivement des Pi ces D tach es Originales Ne pas attendre que les composants soient compl tement us s Ersatzteile Anur verwenden Warten Sie nicht bis die Teile vollst ndig abgenutzt sind Originalersatzteile Segaossi Bone Saw Scie a Os Knochens ge Cartadora A E 155 RIF CODICE DESCRIZIONE 1 81550500 Puleggia all inferiore C155 2 81550400 Puleggia all superiore C155 3 22564973 Tassello inox piano C155 165 205 3 1 81550040 Supporto tassello piano 4 23001090 Pomolo fissaggio bistecc 6 8155N229 Piastra guida bistecca A 155 LM 7 8155N333 Piano lavoro inox a 155 sald 9 81550292 Perno portacusc puleg sup A 155 10 23006100 Disco protez gomma alim CE690 1 11 20706221 Cusc rad rig 6202 2RS 12 20481035 Anello seeger interno 935 13 23001100 gt Copripolvere segaossa 14 22550420 Nastro SO 101 PT cm155 P6 LM16 temp 15 86920225 Rondella inox pulegg inf C692 16 86900025 Raschianastro segaossa C690 1 17 81650100 Manopola tendinastro C165 182 LM 18 22607632 Guarnizione parabola grande 925 19 20602525 Molla compr acc zn C92 92 2 20 22564955 Supporto quadro perno pulegg CE165 21 82050015 Perno inox guida quad
65. and the mobile one incorporated in the blade A E 155 29 D montage des racleurs lame Cette op ration doit tre effectu e tous les soirs la fin du travail Pour d monter les racleurs lame 1 fig T il suffitde les replier l g rement et de les tirer vers l ext rieur Proc der ensuite aux op rations de nettoyage d crites la page 27 Pour le remontage proc der dans l ordre inverse Pour le remontage proc der dans l ordre inverse Remplacement de la lame Pour le mod le A E 155 ouvrir les volets retirer et tourner le cache lame jusqu laisser la lame compl tement libre de sa protection 1 fig U Pour le 182 abbaissait le cache lame 1 fig V jusqu au bout et donc retirer et tourner le cache lame jusqu laisser la lame compl tement libre de sa protection 2 fig V Faire sortir la lame du plan de travail et la remplacer R p ter les op rations ci dessus en suivant l ordre inverse Lors du remplacement de la lame faire attention la faire passer entre les lumi res des deux guide lame un fixe sup rieur et un mobile int gr dans le groupe cache lame Abbau der S geblattabstreifer Dieser Arbeitsschritt muss jeden Abend bei Arbeitsende durchgef hrt werden Zum Abnehmen der S geblattabstreifer 1 Abb T brauchen diese nur leicht nach gebogen und herausgezogen zu werden durchf hren bes
66. arazione e spostamento vietato l utilizzo della macchina in ambienti con atmosfera esplosiva Per evitare pericolose tendenze ad impigliarsi negli organi in movimen to della macchina non avvicinarsi agli stessi con capelli braccialetti catene anelli cravatte indumenti larghi ecc E vietato utilizzare la macchina indossando guanti a maglia metallica o guanti con rinforzi metallici Quindi l operatore deve utilizzare abbiglia mento adeguato all ambiente di lavoro ed alla situazione in cui si trova Le zone di stazionamento dell Operatore vanno mantenute sempre sgombre e pu lite da eventuali residui oleosi Il locale di alloggiamento della macchina non deve avere zone d ombra abbagliamenti fastidiosi n effetti stroboscopici pericolosi dovuti all illumi nazione predisposta dall acquirente Verificare quotidianamente i dispositivi di protezione e interblocco A Inconvenienti meccanici ed elettrici All interno della macchina non ci sono parti su cui l utilizzatore debba in qualche modo intervenire la macchina deve essere aper ta solamente da tecnici qualificati Accertarsi che il voltaggio della presa di corrente corrisponda a quello richiesto dalla macchina vedere targhetta Ogni intervento di modifica sulla mac china deve essere autorizzato dalla Ditta costruttrice N Operator Safety Before starting working with the machine the operator must be perfectly aware of the position and the working o
67. atti per la pulizia di oggetti ed accessori adibiti all alimentazio ne umana Per l eventuale sgrassaggio delle superfici esterne non usare mai trielina o prodotti derivati che pro vocherebbero la cancellazione delle scritte degli adesivi di AT TENZIONE vedi pag 14 CE Do use suitable protection gloves when performing any cleaning operations Never use direct water jets to clean the machine IT IS STRICTLY FORBIDDEN to use detergents not specifically suited to the cleaning of machinery designed for processing food intended for human consumption Trichloroethylene or trichloro ethylene based products should on no account be used to degrease external surfaces as they would cancel adhesive warning signs and instructions see page 14 28 Utiliser des gants de protection anti coupure pour toutes les op rations de nettoyage Ne jamais utiliser de jets d eau directs lors d une quelconque op ration de nettoyage IL EST FORMELLEMENT INTERDIT d utiliser des d tergents non adapt s au nettoyage d objets et d ustensiles utilis s dans le cadre de la pr paration d aliments destin s aux personnes Pour l ventuel d graissage des N surfaces externes ne jamais tiliser de trichlor thyl ne ni de produits d riv s qui effaceraient les inscriptions des tiquettes autocollantes d ATTENTION voir page 14 F r alle Reinigungsarbeiten die daf r vorgesehenen Schn
68. ature of the legal representative CONDITIONS OF WARRANTY The Warranty is valid subject to the following conditions A Installation and start up shall be carried out by the Authorized Seller for la Minerva di Chiodini Mario s r l s Assistance Service B The use to which the machine is put shall be included among those provided for in the INSTRUCTIONS MANUAL C No claim may be forwarded for any consequential damage or loss of profit The Warranty shall cease to be valid if 1 Points A B are not complied with 2 The machine is submitted to operations having a change in Power not within the range 95 and 105 of the Rated value Standard of 2 3 July 1988 in conformity with CENELEC HD 53 1 82 The machine is submitted to cleaning by means of jets of water steam or atomized water placed in refrigerated environments cells windows etc See environmental values on page 18 The machine is damaged due to external causes falling blows etc The machine is tampered with by non Authorized personnel Original la Minerva di Chiodini Mario s r l spare parts are not assembled on the machine EXTENSION OF WARRANTY A The Warranty has a duration of 12 twelve months as from the date on the PURCHASE DOCUMENT B The Warranty is subject to the receipt on the part of la Minerva di Chiodini Mario S r l of the certificate of Warranty completely filled in especially as regards the information referring to the m
69. b Q von den Fleisch und Knochenresten zu entleeren F r die Reinigung der beiden F hrungsscheiben muss zuerst das S geblatt abmontiert werden siehe S 29 wozu Schutzhandschuhe anzulegen sind AREX Limpieza y Mantenimiento Antes de efectuar una operaci n de reparaci n mantenimiento y o limpieza se deber detener la m quina y desconectar el enchufe de la toma de corriente En caso de que por una causa cualquiera la m quina quede fuera de servicio se deber colocar en la misma un cartel indicador de la aver a D Interrumpir la tensi n y comenzar las operaciones de limpieza s lo con la m quina parada La limpieza de la m quina debe efectuarse diariamente al concluir la jornada de trabajo mediante soplado aspiraci n o utilizando desgrasantes neutros de uso alimentario solubles en agua con este Sistema se obtiene seguridad de higiene total Es aconsejable parar diariamente la m quina a fin de vaciar la cubeta 1 Fig Q en la cual se acumulan las escorias residuales del corte de carne y huesos A fin de efectuar la limpieza de las dos poleas es necesario ante todo desmontar la hoja v ase P g 29 para lo cual se deben utilizar guantes de protecci n AREA A A Utilizzare gli appositi guanti antitaglio per qualsiasi operazio ne di pulizia Non mai getti d acqua di retti per qualsiasi operazione di pulizia E ASSOLUTAMENTE VIETATO utilizzare detergenti non ad
70. bel gereinigt wird in gek hlten R umen installiert wird K hlzellen Auslagen u Siehe Raumtemperaturen auf Seite 18 Wenn die Maschine durch ussere Umst nde Herunterfallen Schl ge usw besch digt wird Wenn von nicht zust ndigem Personal an der Maschine herumgebastelt wird Wenn in der Maschine nicht Originalersatzteile von la Minerva di Chiodini Mario s r l montiert werden GARANTIEUMFANG A Die Garantie hat eine Dauer von 12 zw lf Monaten ab dem Datum des VERKAUFSBELEGES B Die Garantie h ngt davon ab dass la Minerva di Chiodini Mario s r l den in allen seinen Teilen insbesondere in bezug auf das Modell und die Seriennummer ausgef llten Garantieschein erh lt C Die Garantie gibt das Anrecht auf den kostenlosen Ersatz von mechanischen Bestandteilen die nach einer Pr fung durch la Minerva di Chiodini Mario s r l als fehlerhaft beurteilt werden Die Transportkosten hin und zur ck gehen zu Lasten des Kunden Von der Garantie sind die Verschleissteile sowie die elektrischen Komponenten ausgeschlossen W hrend der Garantiezeit ausgef hrte Instandstellungen bewirken keine Verl ngerung oder Erneuerung der Garantie poner en un sobre y enviar a ARTEX by la Minerva M quina Mod Comprador Sede Calle Documento de compra Factura N Tel Resguardo Fiscal N Tel El Comprador arriba citado declara tener conocimiento de las condiciones de Garantia y acep
71. cal position of the blade protection cover 3 fig according to the height of the piece to be cut only for A E 182 3 Start the machine by pressing the ON push button During operation it is com pulsory to use the steak guide plate 1 fig C and the bone pusher 4 fig C 22 Principe de fonctionnement 1 R gler la plaque guide steak 1 fig C en fonction de l paisseur que l on souhaite obtenir serrer le bouton 2 fig C 2 R gler la position verticale du cache lame 3 fig C en fonction de la hauteur du morceau couper sue el mod le A E 182 3 Mettre la machine en marche en appu yant sur le bouton de mise en marche L utilisation et de la plaque gui de steak 1 fig C est obligatoire pendant les op rations et de coupepousse talon 4 fig C Arbeitsweise 1 Die Steakf hrungsplatte 1 fig C je nach der zu schneidenden Dicke in die richtige Stellung bringen 2 fig C 2 Die senkrechte Position des S geblattschutzes 3 Abb C in Abh ngigkeit von der H he des zu s genden St cks einstellen bei den Modelle A E 182 3 Die Maschine durch Druck auf die Einschalttaste einschalten W hrend der Arbeit m ssen der Steakf hrungsplatte 1 fig die Andr cker 4 fig C gezwungener massen verwendet werden Principio de funcionamiento 1 Posicionar la placa de gu a bistec 1 fig C en funci n del espesor que se de
72. ceptar n reclamaciones Para cualquier pleito o contro versia ser competente exclusivamente el Tribunal de Bolonia Italia Instalaci n y contacto de tierra La m quina llega a destino enteramente armada por lo que no necesita intervenciones particulares de tipo mec nico Para retirar el embalaje de la m quina se debe cortar el revestimiento externo de pel cula y las cintas met licas de fijaci n Considerando que el peso de las m quinas es de aproximadamente 32kg A E 155 y 34 kg A E 182 su posicionamiento debe ser efectuado de dos personas Fare attenzione ai movimenti scoordinati che potrebbero provocare sbilanciamenti o perdite di equilibrio con conseguenti pe ricoli di caduta della macchina e danneggiamenti a cose o persone Lo spazio libero previsto attorno alla macchina deve essere adeguato per ren dere agevoli tutte le operazioni di lavoro e di manutenzione 1 m sul lato in cui l operatore deve agire Il posiziona men to della macchina deve essere stabile verticale e protetto da eventuali vibrazioni di origine meccanica La stabilizzazione e la verticalit della macchina vengono ottenute mediante un piedino regolabile L unico allacciamento di cui necessita la macchina di tipo elet trico mediante l apposita spina B da in serire nella presa alimentata dalla rete Al primo avviamento verificare sempre il senso di rotazione del la macchina Qualora non fos se conforme alla freccia indica
73. chrieben Dann die Reinigung wie auf Seite 27 Zum Wiedereinbau in umgekehrter Richtung verfahren F r diese Arbeit immer die daf r vorgesehenen Schnittschutzhandschuhe anziehen Auswechslung des S geblatts F r das Modell A E 155 Klappen ffnen und den Freigabeknopf 1 Abb U dr cken F r das Modell A E 182 lassen den Blattsch tz 1 Abb V bis Endanschlag herunter und ziehen en heraus 2 Abb V Das S geblatt aus dem Arbeitstisch herausnehmen und auswechseln dazu die beschriebenen Arbeits schritte in umgekehrter Reihenfolge wiederholen Einlegen des neuen S geblatts vergewissern dass es durch die Schlitze der beiden S geblattf hrungen l uft oben eine starre und unten in das S geblattschutz Aggregat integriert eine bewegliche A E 182 ARA Desmontaje de los raspadores de hoja Esta operaci n debe efectuarse diariamente al concluir la jornada de trabajo Para retirar los raspadores de hoja 1 fig T es suficiente doblarlo ligeramente y extraerlo hacia afuera Efectuar las operaciones de limpieza indicadas enla p gina 27 Parareinstalar las piezas reci n citadas se debe proce der en sentido inverso Al ejecutar estas operaciones A utilizar siempre los respecti vos guantes anticorte Sustituci n hoja Por los modelo A E 155 abrir las portezuelas y presionar el pulsador de desbloqueo 1 fig U Per il mod A E 182 abbassare il proteggilama 1
74. con lo spessore desiderato Stabilito lo spessore serrare il pomel lo 1 fig H per bloccare la piastra guidabistecca 2 fig H Regolazione proteggilama per il modello A E 182 Regolare il proteggilama 2 fig L allentando il pomello 1 fig L in funzio ne dello spessore che si deve tagliare CE Stop push button By pressing the Stop push button 1 fig F the machine stops within 4 seconds After removing the conditions that caused the stop it is possible to reset the normal working functions Resetting the stop push button In order to reset the machine it is necessary to reset the stop push button 1 fig G by rotating it clockwise Next press the Start push button 2 fig G Adjusting Adjusting the steak guide plate By loosening the knob 1 fig H the steak guide plate 2 fig H is free to slide parallel to the saw thereby allowing the meat to be cut at the required thickness Having established the thickness tighten the knob 1 fig H and lock the steak guide 2 fig H Blade guide adjustment in model A E 182 To Adjust the blade guard 2 fig L unscrew the knob 1 fig L until the desired cutting thickness is obtained 2 24 Bouton d arr t En appuyant sur le bouton d arr t 1 fig F la machine s arr te au bout de 4 secondes Une fois limin es les causes de l arr t il est possible de r tablir les conditions de foncti
75. cualquier utilizaci n El dibujo abajo indicado muestra su posici n en dos tipos de m quinas Ruido a reo del la m quina 155 182 Nivel de presi n ac stica continua equiva lente ponderada A 81 4 dB A 79 dB A Valor m ximo presi n ac stica instant nea ponderada C Nivel de potencia ac stica de la m quina 85 9 dB A 81 9 dB A Dispositivi di sicurezza e protezioni antinfortunistiche L illustrazione sottostante indica tutte le protezioni ed i dispositivi di sicurezza presenti sulla macchina secondo Nor ma Europea CEN TC 153 WG2 prEN 12268 05 98 Protegginastro dispositivo amovibile di copertura della lama non utilizzata per il taglio A solo per il modello A E 182 Spingiossi dispositivo mobile pres saprodotto utilizzato per premere il prodotto contro la zona di taglio B Arresto lama entro 4 sec quando lo sportello viene aperto di oltre 5 mm ottenuto grazie all interruttore di chiusura carter C In ogni caso prima di ogni intervento manutenzione o pulizia attendere l arresto della lama ASSOLUTAMENTE VIETATO MANOMETTERE LE PROTEZIONI ANTINFORTUNISTICHE MECCANICHE Ae B E DISATTIVARE OMANOMETTE RE L INTERRUTTORE DI POSIZIONE Safety devices and accident prevention measures The illustration below shows the safety guards and devices present in the machine in compliance with European Standard CEN TC 153 WG2 prEN 12268 05 98
76. damages occurred during transport shall be accepted after 3 three days from delivery date No complaint shall be accepted after 10 days from delivery date Any dispute shall fall exclusively within the cognizance of the Bologna Law Court Italy Installation and grounding The machine arrives at destination completely assembled therefore there is no need for any special mechanical assembly of any kind As the weight of the machine is 32 kg A E 155 and 34 kg A E 182 the positioning should be made by two persons 18 Stockage Stocker la machine emball e dans un local ferm et couvert isol du sol au moyen de palettes de bois ou similaires Temp rature et humidit courantes de 5 C 60 de 30 90 R ception L emballage est constitu d un mat riau appropri et effectu par du personnel sp cialis les machines quittent donc nos tablissements compl tes et en parfait tat La marchandise voyage aux risques et p rils de l acqu reur m me si elle est livr e franco domicile de ce dernier Toutefois pour le contr le de la qualit des services de transport et au cas o elle serait assur e suivre la proc dure suivante 1 A la r ception de la machine avant de proc der au d semballage v rifier imm diate ment si la machine est endommag e Si c est le cas accepter la marchandise sous r serve et produire des preuves photographiques des ventuels dommages apparents 2 D
77. does not necessarily cause any prejudice to the text contained in this INSTRUCTIONS MANUAL Document r serv aux termes de la loi Toute reproduction ou transmission est interdite sans autorisation expresse de la Soci t la Minerva Les machines peuvent faire l objet de mises jour et pr senter par cons quent des d tails diff rents des d tails d crits sans que cette NOTICE D UTILISATION cesse pour autant d tre valable Vertrauliches Dokument im Sinne des Gesetzes wobei der Nachdruck oder die bergabe an Dritte ohne ausdr ckliche Einwilligung der Firma la Minerva Die Maschinen k nnen Anderungen erfahren und mit anderen Teilen ausger stet sein als hier dargestellt ohne dass dadurch der Inhalt dieser BETRIEBSANLEITUNG beeintr chtigt wird Documento reservado de conformidad con la ley estando prohibida su reproducci n o transmisi n a terceros sin autorizaci n previa de la Firma la Minerva Las m quinas pueden actualizarse y por lo tanto presentar piezas distintas respecto a las indicadas sin perjudicar por lo anterior los textos contenidos en estas instrucciones Indice Dichiarazione di conformit Certificato di Garanzia Copia da spedire is Copia per l utente Avvertenze Generali Simbologia Sicurezza dell operatore Inconvenienti meccanici elettrici Segnali di Attenzione Rumor
78. e Dispositivi di sicurezza e protezioni antinfortunistiche Avvertenze di sicurezza relative alla manutenzione Trasporto Installazione Demolizione Caratteristiche dimensionali Trasporto ed imballaggio Immagazzinamento isse Ricevimento Installazione e messa a terra Avviamento Demolizione e smaltimento Uso della macchina Descrizione generale Principio di funzionamento Dispositivi di sicurezza Pulsanti di funzionamento GN Pulsanti di arresto Riarmo pulsante di arresto Regolazioni Regolazione piastra guidabistecca Regolazione proteggilama Centraggio lama Tensionamento lama Pulizia e manutenzione Smontaggio del raschialama e del raschiapuleggia Sostituzione lama Lubrificazione MS Controllo piedini Scheda tecnica Schemi elettrici RICAMDI issus 3 AREX Index Sommaire Inhalt Indice Machine certificate Declaration de c
79. e assoluta Giornalmente consigliabile fermare la macchina segaossi per svuotare la vaschetta 1 fig Q dalle scorie residue del taglio di carne ed ossa Per operare alla pulizia delle due pulegge necessario prima smontare la lama vedi pag 29 indossando guanti protettivi Cleaning and Maintenance Before undertaking any repairs maintenance and or cleaning stop the machine and pull out the plug from the electric outlet If for any reason the machine is not working place an out of order sign on it Turn off the machine and proceed with cleaning operations only when the machine has come to a complete stop The machine must be cleaned every night at the end of the working day with a compressed air jet an aspirator or by using a neutral water soluble degreasing agents suitable for foodstuffs So as to guarantee perfect hygiene We recommend that the machine is stopped daily in order to empty the waste collecting pan 1 fig Q from meat and bone off cuts In order to clean the two pulleys it is necessary first to remove the blade see page 29 while wearing protective gloves 21 Nettoyage et Entretien Avant toute op ration de r paration entretien et ou de nettoyage arr ter la machine et retirer la fiche de la prise de courant Au cas o pour une raison quelconque la machine serait hors service fixer sur la machine elle m me un criteau de signalisation Couper la tension et
80. e steak guide plate R glage plaque guide steak Einstellung der Steakf hrungsplatte Regulaci n placa de gu a bistec 24 Blade guide adjusting R glage cache lame Einstellung S geblattschutz Regulaci n protector de hoja 24 Blade Centering Centrage de la lame Zentrierung S geblatt Centrado de la hoja 25 Tightening the blade Tension de la lame Spannung des S geblatts Tensado de la hoja 26 Cleaning and maintenance Nettoyage et Entretien Reinigung und Wartung Limpieza y Mantenimiento 27 Removal of blade scrapers D montage des racleurs lame Abbau der S geblattabstreifer Desmontaje de los raspadores and pulley scraper et du racleur poulie und des Scheibenabstreifers de hoja y del raspador de polea 29 Replacing the saw Remplacement de la lame Auswechslung des S geblatts Sustituci n hoja Lubrication L brication crinis Gchmierung Lubricaci n Feet adjustment Contr le des pieds Kontrolle der St tzf Be Control
81. en werden In jedem Fall entbindet die Verwendung von anderen Produkten als die beim Kauf verinbarten La Minerva di Chiodini Mario s r l von jeglicher Haftung bei eventuellen Sch den an der Maschine Sachen oder Personen F r ein korrektes Betrieb der Maschine aus schlieB Seien Sie bei allen Wartungs licher Weise nur S geblatt und Reinigungsarbeiten an der mit Breite 16 mm benutzen d Maschine wachsam das was um Sie herum geschieht e Die maschine darf bei raum temperaturen von 45 bis 45 und einer relativen feuchtigkeit von 30 bis 90 9 Todas las operaciones de mantenimiento ordinario extraordinario de la m quina deben ser efectuadas nica y exclusivamente por operadores especializados y competentes y bajo nuestra autorizaci n Se aconseja dirigirse siempre al concesionario al cual se ha efectuado la compra para la ejecuci n de todas las operaciones de asistencia mantenimiento no ilustradas o indicadas en este manual de instrucciones Servicio Clientes responde median te dos l neas telef nicas al n mero 051 53 31 01 y proporciona los datos de los operadores de mantenimiento autorizados en la respectiva zona a los cuales es posible dirigirse a fin de obtener una r pida asistencia Cons rvese el MANUAL DE INSTRUCCIONES PARA EL USO en un lugar accesible y conocido por todos los operadores La m quina que debe ser utilizada
82. ent after completing the cutting operation stop the machine immediately and lower in model A E 182 the adjustable blade The machine must not be left in idle mode for more than 2 minutes General description 1 tig B The machine is formed by the following elements 1 Protection gate 2 Electric motor 3 Steak guide plate 4 Bone pusher 5 Belt blade 6 Cutting table 7 Driving pulley 8 Driven pulley 9 Blade protection only for A E 182 10 Electric panel 11 Control panel 12 Basin 21 Utilisation de la machine Pour utiliser la machine en toute s curit l Op rateur doit respecter la position de travail et de commande indiqu e la fig A La machine ne doit tre utilis e que par un seul op rateur la fois L op rateur pour tre convenablement prot g par les s curit s pr sentes sur la machine doit toujours se trouver l avant de celle ci voir fig A La machine ne doit fonctionner A qu en pr sence de l op rateur apr s avoir termin l op ration de coupe arr ter imm diatement la machine et abaisser sur le mod le A E 182 le cache lame r glable La machine ne doit pas fonctionner vide pour plus de 2 minutes Description generale 1 La machine se compose essentiellement de 1 Volet de protection et fermeture organes de protection Electrique autofreinant 3 Plaque guide steak Pousse talon 5 Lame ruban 6 Plan de coupe 7 Poul
83. erador debe permanecer siempre en la parte delantera de la m quina misma v ase fig A La m quina debe funcionar AN s lo en presencia del operador Una vez concluida la operaci n de corte detener inmediatamente la m quina y bajar en el modelo 182 la protecci n regulable de la cuchilla La m quina no debe funcionar en vac o por m s de dos minutos Descripci n general 1 fia B Fundamentalmente la m quina est compuesta por p 1 Portezuelas de protecci n Motor el ctrico Placa de gu a bistec Empujador de huesos Hoja de cinta Plano de trabajo Polea motriz Polea conducida Protector de hoja en el modeloA E O1 CO 0 Cuadro el ctrico 1 Pulsadores de mando 2 Recipiente uen k ARTEX Principio di funzionamento 1 Posizionare la piastra guidabistecca 1 fig C in funzione dello spesso re che si desidera ottenere stringere il pomello 2 fig 2 Regolare la posizione verticale del proteggilama 3 fig C in funzione dell altezza del pezzo che si deve tagliare solo per il modello A E 182 3 Avviare la macchina premendo l apposito pulsante di avviamento Durante la lavorazione obbligatorio l impiego della piastra guidabistecca 1 fig C e dello spingiossi 4 fig C CE Working principles 1 Position the steak guide plate 1 fig C according to the thickness that you wish to obtain stringere il pomello 2 fig C 2 Adjust the verti
84. erden Die Transportkosten hin und zur ck gehen zu Lasten des Kunden Von der Garantie sind die Verschleissteile sowie die elektrischen Komponenten ausgeschlossen W hrend der Garantiezeit ausgef hrte Instandstellungen bewirken keine Verl ngerung oder Erneuerung der Garantie CERTIFICADO DE GARANTIA M quina Mod Comprador Sede Calle Documento de compra Factura N Tel Resguardo Fiscal N Tel EI Comprador arriba citado declara tener conocimiento de las condiciones de Garantia y aceptarlo sin reservas Fecha VENDEDOR COMPRADOR Sello y firma Sello y firma del representante legal CONDICIONES DE GARANTIA La Garantia tiene validez s lo si se respetan las siguientes condiciones A La instalaci n y el arranque deben llevarse cabo por el Servicio de Posventa del Vendedor Autorizado por la Minerva di Chiodini Mario s r l B El uso de la m quina debe estar dentro de los previstos en las INSTRUCCIONES DE USO C Ninguna indemnizaci n puede ser pedida por causa perjudicial que impida el trabajo eventual La Garant a decae 1 Por incumplimiento de los puntos A B 2 Sila m quina se somete a un funcionamiento con variaciones de Tensi n no incluidas entre 95 y 105 del valor Nominal Norma 2 3 de Julio de 1988 conforme a CENELEC HD 53 1 82 Si la m quina se somete a limpieza con chorros de agua vapor o agua nebulizada coloca en locales refrigerados
85. f all the controls and of the characteristics of the machine described the Operating instructions Never tamper with the safety devices Never remove nor change the protections and safety devices especially those installed at the meat inlet Never tamper with the electric system Always disconnect from power supply before performing any cleaning servicing or maintenance operation and moving The use of the machine in environments with explosive atmosphere is forbidden Never go near the machine with loose hair clothes bracelets chains rings ties etc to avoid the chance that they become tangled in the moving parts of the machine It is forbidden to use the machine while wearing metal mesh gloves or gloves with metal reinforcements As a consequence the operator shall wear suitable clothes for the working environment and the situation he is in Always keep the working place clear and free from oil residues The room where the machine is installed must not have dark areas dazzling lights nor stroboscopic effects due to the lighting system Check safety devices and interlocks daily Mechanical and electrical troubles The machine does not contain user serviceable parts the machine can only be opened by qualified personnel Make sure that the voltage of the outlet is the same as the voltage required by the machine see the label Any modification to the machine must be authorised by the manufacturer
86. fety devices and accident Dispositifs de securit et protections Sicherheitsvorrichtungen Dispositivos de seguridad y prevention measures contre les accidents und unfallverh tung protecci n contro accidentes 15 Safety warnings regarding Avertissements de securit Sicherheitshinweise bei Advertencias sobre seguridad SEVGING Mc pour l entretien der Wartung WEEN relativas al mantenimineto 16 Trasport Installation Demolition Transport Installation D molition Transport Installation Abbruch Transporte Instalaci n Demolici n 17 Overall dimensions Dimensions EEN Caracter sticas dimensionales 17 Transport and packaging Transport et emballage Transport und verpackung Transporte y embalaje 17 o le A tired Lagerung EEN Almacenamiento 18 Reception sus R ception ceci NEE dee Empfang Recepci n 18 Installation and grounding Installation et mise la terre Installation und erdung Instalaci n y contacto de tierra 18 Slan EET Mise en
87. hine mise en place proc der dans l ordre suivant branchements lectriques v rification du sens de rotation dans la zone de coupe la lame doit se deplacer de haute en bas Gabelstaplers an ihren Platz bringen Unkoordinierte Bewegungen vermeiden da sie zu Verrutschen oder zum Verlust des Gleichgewichts mit daraus folgender Gefahr des Herabfallens der Maschine und Personen oder Sachsch den f hren k nnen Der Abstand um die Maschine herum muss gen gend gross sein damit die Arbeit und Wartung leicht durchgef hrt werden k nnen 1 m auf der Seite des Bedieners Die Maschine kann von Hand positioniert werden Sie muss standfest senkrecht und ersch tterungsfrei stehen Der einzig notwendige Anschluss ist der Stromanschluss mittels Stecker einphasig dreiphasig in die ans Netz angeschlossene Steckdose Anl sslich der ersten Inbetriebnahme mit drei phasiger Zuleitung ist jeweils die Drehrichtung der Maschine zu pr fen Falls diese nicht mit dem Pfeil auf der Maschine bereinstimmt wie folgt vorgehen e im Stecker den schwarzen Leiter mit dem braunen austauschen und den gelb gr nen Erdungsleiter unver ndert lassen Wir erinnern daran dass es w hrend des Betriebs jedermann verboten ist sich den in Bewegung befindlichen Teilen der Maschine zu n hern die Maschine muss erst mit der sp ter beschriebenen Stoptaste abgestellt werden Die Maschine geh rt in die Klasse I Norm CEI 66 8 k
88. i a Pag 18 Se la macchina subisce danni derivanti da cause esterne cadute urti ecc Se la macchina viene manomessa da personale non Autorizzato Se sulla macchina non vengono montati Ricambi originali la Minerva di Chiodini Mario s r l ESTENSIONE DI GARANZIA A La Garanzia ha durata di 12 dodici mesi dalla data DOCUMENTO D ACQUISTO B La Garanzia subordinata al ricevimento da parte de la Minerva di Chiodini Mario S r l del certificato di Garanzia compilato in ogni sua parte con particolare riguardo per le informazioni relative al modello di macchina ed al numero di matricola La Garanzia d diritto alla sostituzione gratuita dei componenti meccanici ricono sciuti difettosi all esame eseguito da la Minerva di Chiodini Mario s r l le spese di rasporto per la consegna e la riconsegna sono a carico del cliente Sono esclusi dalla Garanzia i componenti di normale usura ed i componenti elettrici Le riparazioni eseguite nel periodo di Garanzia non determinano n prolungamento n rinnovo dello stesso To be mailed to ARTEX by la Minerva Machine Mod Serial no Purchaser Registered office POSTAL CODE TOWN CITY Street Tel no Purchase Document Invoice no dated Cash voucher no dated The above Purchaser declares he she has examined the conditions of Warranty and accepts them without any reserves Date THE SELLER stamp and signature THE PURCHASER stamp and sign
89. idit correnti fra 5 C e 60 fra 30 e 90 Ricevimento L imballo costituito da materiale ade guato ed eseguito da personale esperto le macchine pertanto partono complete ed in perfette condizioni La merce viaggia a rischio e pericolo del l acquirente anche se resa franco domi cilio di quest ultimo Tuttavia per il control lo della qualit dei servizi di trasporto e per il caso essa fosse assicurata attenersi alle seguenti avvertenze 1 al ricevimento della macchina prima di procedere al disimballo verificare immedia tamente se la macchina risulta danneggia ta in caso positivo ritirare la merce con riserva producendo prove fotografiche di eventuali danni apparenti 2 disimballare verificando il contenuto con gli elenchi imballo 3 controllare che i componenti della mac china non abbiano subito danni durante il trasporto e notificare entro 3 giorni dal ri cevimento gli eventuali danni allo spedi zioniere a mezzo raccomandata r r pre sentando contemporaneamente prova do cumentata fotografica Analoga informazio ne trasmetterla a mezzo fax anche a la Minerva s r l Nessuna informazione concer nente danni subiti durante il trasporto po tr essere presa in considerazione dopo 3 giorni dalla consegna Trascorsi 10 giorni dal ricevimento della merce non si accette ranno reclami Per qualunque controversia sar competen te esclusivamente il Foro di Bologna Installazione e messa a terra L
90. ie motrice 8 Poulie entrain e 9 Cache lame sue el mod le A E 182 10 Tableau lectrique 11 Panneau de command 12 Petit bassin e y Betrieb der Maschine Damit die Maschine sicher verwendet werden kann muss die auf Abb A angegebene Arbeitsstellung beachtet werden Der Bediener muss immer an der Vorderseite der Maschine stehen damit er von den Sicherheits vorrichtungen ausreichend gesch tzt wird siehe Abb A Anwesenheit des Bedieners laufen am Ende des Schneid vorgangs die Maschine sofort anhalten und bei den Modelle A E 182 die einstellbare Schutzabdeckung des S gebands herablassen Die Maschine darf nicht l nger als 2 Minuten leer laufen A Die Maschine darf nur in Allgemeine beschreibung B Grunds tzlich besteht die Maschine aus folgenden Teilen 1 Schutzschalter 2 Selbstbremsender Elektromotor 3 Steakf hrungsplatte 4 Andr cker 5 S geblatt 6 Arbeitstisch 7 Antriebsscheibe 8 Leerlaufscheibe 9 Blattf hrung bei den Modelle A E 182 10 Schalttafel 11 Steuerpanel 12 Kleine Wanne ARA Uso de la m quina Para utilizar la m quina en condiciones de seguridad el Operador debe respetar la posici n de trabajo y mando indicada en fig A La m quina debe funcionar con intervenci n de un nico operador A fin de mantenerse adecuadamente protegido por obra de los dispositivos de seguridad de la m quina el op
91. ine requires is an electric one by means of the special plug single phase three phase to be inserted in the socket of the mains supply With a three phase input when the machine is started for the first time always check the direction of rotation of the machine If it is not in conformity with the arrow shown on the machine proceed as follows for a three phase motor exchange the black wire with the brown one in the current plug without touching the position of the yellow green wire of the earth connection Remember that it is absolutely forbidden to approach the moving parts when the machine is working always cut the power supply by using the STOP button described below The machine is a Class 1 component 66 8 standards compliance with the CENELEC HD 384 harmonization documents It must therefore be equipped with a main isolation system and a device for the connection of its masses to a protection conductor provided for by the purchaser After positioning the machine proceed with the following electrical connections check the direction of rotation 19 Faire attention aux faux mouvements qui pourraient provoquer des d s quilibres ou des pertes de prise susceptibles d entra ner la chute de la machine et des dommages aux choses et personnes L espace libre pr vu autour de la machine doit tre propre permettre toutes les op rations de travail et d entretien 1 m du c t o l
92. ittschutzhandschuhe anziehen F r die Reinigungsarbeiten niemals direkte Wasser strahlen verwenden Es ist STRENGSTENS VERBOTEN f r die Reinigung von Gegenst nden und Zubeh r die mit menschlicher Nahrung in Ber hrung kommen ungeeignete Waschmittel zu benutzen Zum eventuellen Entfetten der AuBenfl chen niemals Trichlor thylen oder davon abgeleitete Produkte ver wenden da diese die Aufschrift auf den ACHTUNG Aufklebern l schen w rden siehe S 14 AN Utilizar los respectivos guantes anticorte al efectuar las operaciones de limpieza No usar nunca chorros de agua directos al efectuar las operaciones de limpieza EST TERMINANTEMENTE PROHIBIDO utilizar detergentes no adecuados para la limpieza de objetos y accesorios destinados a uso alimentario humano Para el eventual desgrase de las superficies externas no usar nunca trielina o productos derivados ya que stos provocar an la cancelaci n de los mensajes de los avisos de ATENCION v ase p g 14 Smontaggio del raschialama Questa operazione da effettuare ogni sera a fine lavoro Per rimuovere il raschialama 1 fig T sufficiente piegarlo leggermente ed estrarlo verso l esterno Procedere alle operazioni di pulizia indicate a pagina 27 Per il rimontaggio procedere in senso inverso Per questa operazione utilizza re sempre gli appositi guanti antitaglio Sostituzione lama Peril modello A E 155 aprire lo sportel
93. jeder Wartungs oder Instandstellung sarbeit muss die Stromzufuhr der Maschine abgestellt werden MASCHINE STEHT Jede Arbeit die mit diesem Symbol A gekennzeichnet ist darf nur bei stehender Maschine ausgef hrt werden FACHLEUTE Jede Arbeit die mit diesem Symbol gekennzeichnet ist darf nur durch den Fachmann ausgef hrt werden GE AREA Dichos s mbolos pueden encontrarse al lado de un texto caso en el cual se refieren s lo a dicho texto allado de una figura y se refieren al tema ilustrado en la figura y al respectivo texto o en el encabezamiento de la p gina caso en el cual se refieren a todos los temas tratados en la p gina misma d Wa Nota operativa general i ATENCI N situaci n de peligro Advertencia de car cter general da os a cosas o a la m quina general para la incolumidad de la persona y o para la integridad de la m quina Pone en evidencia una descripci n importante inter venciones t cnicas condiciones peligrosas advertencias sobre seguridad consejos para actuar con prudencia y o informaciones de m xima importancia ATENCI N situaci n de peligro el ctrico para la incolumidad de la persona y o para la integridad de la m quina gt INTERRUMPIR ELECTRICA Antes de cada intervenci n en la m quina es obligatorio desactivar la alimentaci n el ctrica de la m quina misma M QUINA
94. la macchina in condizio ni di sicurezza l Operatore deve rispettare la posizione di lavoro e di comando indicata in fig A La macchina deve venire fatta funziona re da un solo operatore L operatore per essere adeguatamente protetto dalle si curezze che sono presenti sulla macchi na deve trovarsi sempre nella parte ante riore della macchina stessa vedi fig A La macchina deve funzionare solo in presenza dell operatore terminata l operazione di taglio arrestare immediatamente la macchi na ed abbassare nel modello A E 182 la protezione regolabile della lama La macchina non deve funzionare a vuo to per oltre 2 minuti primi Descrizione generale 1 fig B La macchina essenzialmente compo sta da 1 Sportello di protezione Motore elettrico Piastra guidabistecca Spingiossi Lama a nastro Piano di lavoro Puleggia motrice Puleggia condotta 0 1 2 JO O1 Proteggilama solo per il modello A E 182 Quadro elettrico Pulsanti di comando Vaschetta Use of the machine In order to safely operate the machine the Operator must stand at the working and control position see Fig A The machine must be used by one operator only at a time In order to be adequately protected by the safety devices present on the machine the operator must always be in the front part of the machine see Fig A The machine must be in VAN operation only when the operator is pres
95. la machine et la s curit des personnes pour identifier les conditions de fonctionnement risque susceptibles de causer des dommages la machine ou bien pour signaler des comportements propres assurer le bon fonctionnement de la machine Ils font donc office de v ritables aide m moire Die Abbildung auf der Seite zeigt die Anordnung und das Aussehen des Identifikationsschildes der Maschine wof r Sie nachfolgend eine Zeichenerk l rung finden Die gestempelte Seriennummer muss jedes Mal angegeben werden wenn beim Hersteller Ersatzteile bestellt oder Informationen verlangt MD Machinery Directive Maschinennorm TYPE Model D N Delivery number Liefernummer kW Nennleistung in kiloWatt Hz Netzfrequenz in Hertz VOLT Nennspannung in Volt A Nennstrom in Ampere S N Serial number Seriennummer Baujahr Gewicht in Kilos Symbols Die untenstehenden Sicherheitssymbole und Hinweise werden in der ganzen Betriebsanleitung dort verwendet wo der Bediener auf Gefahren f r die Maschine und die Personen die die Maschine besch digen k nnen oder auf Verhaltensweisen f r ein gutes Funktionieren der Maschine aufmerksam gemacht werden soll oder als Hinweis auf gef hrliche Betriebszust nde Sie sind deshalb als Gedankenst tzen zu betrachten III la Minerva di Chiodini Mario s r l CE TYPE DIN KW Hz VOLT A D A
96. latz und der Situation angemessene Bekleidung tragen Der Standplatz des Bedieners muss immer frei und von fetthaltigen ges ubert sein Der Raum in dem die Maschine untergebracht ist darf keine st rende blendende und Schattenbereiche keine durch die vom K ufer installierte Beleuchtung verursachte gef hrliche stroboskopische Effekte aufweisen Die Schutzvorrichtungen und Verriegelungen taeglich kontrollieren Mechanische und elektrische Stor Im Innern der Maschine befinden sich keine Teile auf die der Benutzer in irgendeiner Weise einwirken kann deshalb darf die Maschine nur von Fachleuten ge ffnet werden Vesichern Sie sich dass die Netzspannung mit der auf dem Typenschild angegebenen Spannung bereinstimmt Alle Anderungen an der Maschine bed rfen der Einwilligung desHerstellers ART N Seguridad del Operador Antes de empezar el trabajo el Operador debe conocer perfectamente la posici n y el funcionamiento de todos los mandos y caracter sticas de la m quina indicadas en las Instrucciones de Uso Nunca alteren los dispositivos de seguridad No eliminen o modifiquen protecciones y dispositivos de seguridad No alteren la instalaci n el ctrica Antes de cada intervenci n de limpieza mantenimiento reparaci n des conectar el enchufe desplazamiento Est prohibido el uso de la m quina en ambientes con atm sfera explosiva Para evitar tendencias peligrosas de enredo en los
97. ne commencer les op rations de nettoyage que lorsque la machine est arr t e Le nettoyage de la machine doit treeffectu chaque soir en fin de journ e de travail par soufflage aspiration ou en utilisant des produits d graissants neutres pr vus pour le secteur de l alimentation et solubles dans l eau seuls de tels moyens permettent d assurer une hygiene totale ll est conseill d arr ter la scie os chaque jour pour vider le bac 1 Fig Q de r cup ration des d chets de viandes et os Pour le nettoyage des deux poulies il est n cessaire dans un premier temps de d monter en utilisant des gants de protection la lame en suivant les op rations voir page 29 Reinigung und Wartung Bevor irgendwelche Reparatur Wartungs bzw Reinigungsarbeiten durchgef hrt werden die Maschine anhalten und den Stecker aus der Steckdose ziehen Wenn die Maschine aus irgendwelchen Gr nden Betrieb ist ein Schild mit einem Hinweis auf die St rung darauf anbringen Die Maschine spannungsfrei machen und die Arbeiten nur bei stehender Maschine beginnen Die Reinigung der Maschine muss jeden Abend bei Arbeitsende mit Luftstrahl Absaugung oder unter Verwendun wasserl slicher neutraler Fettl ser f r Nahrungsmittel durchge f hrt werden Mit diesem System hat man die Gewissheit einer absoluten Hygiene Es wird empfohlen die Knochens ge maschine t glich anzuhalten um die Wanne 1 Ab
98. nelle ISTRUZIONI PER L USO C Nessun indennizzo potr esserci richiesto per danno emergente e lucro cessante eventuali La Garanzia decade 1 Per mancato rispetto dei punti A B 2 Se la macchina sottoposta ad un funzionamento con variazioni di Tensione non comprese fra il 9596 ed il 10596 del valore Nominale Norma CEI 2 3 Luglio 1988 conforme a CENELEC HD 53 1 82 Se la macchina viene sottoposta a pulizia con getti d acqua vapore od acqua nebulizzata sistemata in ambienti refrigerati celle vetrine e simili Vedere valori ambientali a Pag 18 Se la macchina subisce danni derivanti da cause esterne cadute urti ecc Se la macchina viene manomessa da personale non Autorizzato Se sulla macchina non vengono montati Ricambi originali la Minerva di Chiodini Mario s r l ESTENSIONE DI GARANZIA A La Garanzia ha durata di 12 dodici mesi dalla data DOCUMENTO D ACQUISTO B La Garanzia subordinata al ricevimento da parte de la Minerva di Chiodini Mario s r l del certificato di Garanzia compilato in ogni sua parte con particolare riguardo per le informazioni relative al modello di macchina ed al numero di matricola La Garanzia d diritto alla sostituzione gratuita dei componenti meccanici ricono sciuti difettosi all esame eseguito da la Minerva di Chiodini Mario s r l le spese di rasporto per la consegna e la riconsegna sono a carico del cliente Sono esclusi dalla Garanzia i componenti di normale
99. nerva di Chiodini Mario s r l durchgef hrt werden B Die Maschine darf nur f r die von der BETRIEBSANLEITUNG vorgesehenen Zwecke eingesetzt werden C F r eventuellen auftretenden Schaden und entgangenen Gewinn kann keine Entsch digung verlangt werden Garantie verwirkt Bei Nichteinhaltung der Punkte A B Wenn die Maschine mit gr sseren Spannungsschwankungen als die zwischen 95 und 105 des Nennwertes liegenden betrieben wird CEI Norm 2 3 Juli 1988 gem ss CENELEC HD 53 1 92 Wenn die Maschine mit Wasserstrahl Dampf oder Wassernebel gereinigt wird in gek hlten R umen installiert wird K hlzellen Auslagen u Siehe Raumtemperaturen auf Seite 18 Wenn die Maschine durch ussere Umst nde Herunterfallen Schl ge usw besch digt wird Wenn von nicht zust ndigem Personal an der Maschine herumgebastelt wird Wenn in der Maschine nicht Originalersatzteile von la Minerva di Chiodini Mario s r l montiert werden GARANTIEUMFANG A Die Garantie hat eine Dauer von 12 zw lf Monaten ab dem Datum des VERKAUFSBELEGES B Die Garantie h ngt davon ab dass la Minerva di Chiodini Mario s r l den in allen seinen Teilen insbesondere in bezug auf das Modell und die Seriennummer ausgef llten Garantieschein erh lt C Die Garantie gibt das Anrecht auf den kostenlosen Ersatz von mechanischen Bestandteilen die nach einer Pr fung durch la Minerva di Chiodini Mario s r l als fehlerhaft beurteilt w
100. ngen d nnen Gegenstand z B Schraubenareher auf die Scheibenarme einwirken Bei diesem Arbeitsschritt genauestens den Hinweisen im Paragrafen Zentrie rung des S geblatts S 25 folgen F r diese Arbeit immer die daf r vorgesehenen Schnit tschutzhandschuhe anziehen Schmierung Es wird empfohlen regelm Big 1 Mal im Monat einige Teile der Maschine zu kontrollieren und mit Ol f r Nahrungsmittel zu schmieren das Gelenk des Andr ckers 1 Abb X e die Stange der S geblattf hrung 2 Abb X Kontrollieren ob der S geblattreiniger 8 Abb X Kontakt mit dem S geblatt hat ob das S geblatt bei seiner Bewegung ber den Haltebolzen des Tischs 4 Abb X schleift Wegen der Qualit t des Materials Edelstahl erleidet dieses Teil praktisch keine Abnutzung Kontrolle der St tzf Be Die Stabilit tder Maschine h ngt vom Zustand der St tzf Be ab daher ihren Erhaltungszustand monatlich kontrollieren Para obtener un correcto tensado de la hoja cons ltese el apartado Tensado de la hoja p g 26 Controlar el centrado de la hoja en la polea haciendo girar manualmente en sentido horario la polea inferior ope rar para ello en los rayos con un instrumento largo por ej un destornil lador Al ejecutar esta operaci n aplicar escrupulosamente las indica ciones del apartado Centrado de la hoja p g 25 Al efectuar esta operaci n ZN siempre los respectivos guan
101. nzionamen A to della macchina utilizzare esclusivamente lame con larghezza di 16 mm In ogni intervento di manutenzio ne o pulizia sulla macchina mantenersi sempre vigili su ci che si sta svolgendo La macchina pu lavorare in ambienti con temperatura compresa fra 5 45 C e con umidit relativa compre sa fra 3096 e 9096 CE All ordinary and special servicing h operations to the machine must be carried out by skilled personnel only who are competent in the field and have been authorized by us It is advisable always to consult the Agent from whom the machine was purchased for alloperations involving Assistance Servicing that are not described or mentioned in this instructions manual You can contact the Customer support service at the following number 39 051 53 31 01 The Customer support service will supply the names of authorised Maintenance engineers you can contact for a quick service Keep the INSTRUCTIONS MANUAL hand so that all Operators can quickly consult it The machine must be used qualified operators only and is to be used to cut bones and meat of fresh or frozen animals fresh or frozen fish Do not use for cutting plastic and wood The use of products not contemplated at the time of purchase excludes la Minerva di Chiodini Mario s r l from any liability for any damage caused to the Machine Objects Persons
102. olt A Rated current in Ampere S N Serial Number Year of manufacture Weight in kg Symbols The safety symbols and warning signs shown on the following page are used throughout this publication to attract the Operator s attention on the dangers concerning the integrity of the machine and personal safety to identify conditions of risk during operation that may cause material damage to the machine to signal how to behave in order to ensure correct operation of the machine they are all to be considered as a Memorandum These symbols may be found next to a 10 La figure de la page indique la position et l aspect visuel de la plaque signal tique de la machine dont nous sp cifions ci dessous les diff rents symboles Le num ro de s rie poin onn sur cette plaque doit tre rappel pour toute demande d informations ou pour la commande de pi ces d tach es adress e au Fabricant MD Machinery Directive Directive Machine TYPE Mod le machine D N Delivery Number Num ro d exp dition kW Puissance nominale en kiloWatts Hz Fr quence du secteur en Hertz VOLT Tension nominale en Volts A Courant nominal en Amp res S N Serial Number Num ro de s rie Ann e de fabrication Poids en kg Symboles Les symboles ayant trait la s curit et les autres signes pr sent s ci dessous sont utilis s dans cette notice pour attirer l attention de l op rateur sur les dangers touchant l int grit de
103. omunicar las presentes instrucciones a todo el personal implicado en el transporte e instalaci n de la m quina Caracter sticas dimensionales NOTA Las dimensiones que aparecen en las tablas est n expresadas en mm Transporte y embalaje La m quina es enviada sobre paleta Posibilidad de colocar materiales sobre la m quina ninguna Dep sito s lo en lugar cubierto y seco e La m quina embalada sobre paleta puede ser desplazada mediante carretilla elevadora Antes de transportar la m quina embalada verificar la posici n de equilibrio elev ndola apenas para verificar su estabilidad despu s de haber introducido las horquillas bajo la paleta DIMENSIONI MACCHINA MACHINE DIMENSIONS DIMENSIONS MACHINE MASCHINE ABMESSUNGEN DIMENSIONES MAQUINA A c 155 835 425 400 182 MODELLO MACCHINA MACHINE MODE MODELE MACHINE MASCHINE MODELL MODELO MAQUINA A E 155 Larghezza taglio Cutting width Largeur de coupe Schnittbreite L DIMENSIONES mm DIMENSIONI DELL IMBALL O DIMENSIONS DIMENSIONS ABMESSUNGEN 182 190 PESO NETTO IMBALLAGGIO NET WEIGHT OF BO XES POIDS NET EMBALLAGE NETTOGEWICHT VERP ACKUNG PESO NETO EMBALAJE 182 960 490 500 ARTEX Immagazzinamento Immagazzinare la macchina imballata in ambiente chiuso e coperto isolata dal suolo tramite traversine di legno o simile Temperatura e um
104. on to the various types of materials used 3P N 16A 6h 380 415V D 20 v rification du fonctionnement des dispositifs de s curit v rification du positionnement correct des goupilles de fixation des poulies allumage Mise en service La machine est dot e d une fiche pour le branchement la prise de courant du secteur Les types utilis s sont repr sent s sch matique ment dans la figure ci dessous Pour permettre l utilisateur de la machine de choisir le dispositif de protection contre les surtensions Art 7 2 1 EN 60204 1 les fiches techniques sp cifient les donn es n cessaires pour le choix du type les caract ristiques le courant nominal et le r glage du dispositif en question Demolition et elimination Pour l limination et la d molition on se reportera la nomenclature de la machine pour v rifier le mat riau dans lequel sont fabriqu es les diff rentes parties S adresser des centres de traitement agr s L limination doit absolument se faire selon les proc dures d crites ci dessus en accordant une attention particuli re aux diff rents types de mat riaux der S gezone muss das S geblatt von oben nach unten laufen Drehrichtung pr fen Funktionsweise der Sicherheitsvor richtungen pr fen Einschalten Inbetriebnahme Die Maschine ist mit einem Stecker zum Anschluss an das Stromnetz versehen Die eingesetzten Stecker sind unten schematisch
105. onform mit den Harmonisie rungsdo kumenten CENELEC HD 384 und verf gt folglich ber eine Hauptisolierung und eine Anschluss vorrichtung ihrer Massen an einen durch den K ufer vorzubereitenden Schutzleiter Wenn die Maschine positioniert ist in dieser Reihenfolge vorgehen e Strom anschliessen e berpr fung der Drehrichtung In ARA Es necesario evitar atentamente movimientos descoordinados que podr an provocar desequilibrios y peligro de ca da de la m quina con posibles lesiones a las personas o da os a las cosas El espacio libre previsto en torno la m quina debe ser adecuado fin de poder efectuar con facilidad todas las operaciones de trabajo y mantenimiento 1 m en la parte en que permanece el o p e r a d o r El posicionamiento de la m quina debe ser estable vertical y protegido contra eventuales vibraciones de origen mec nico La estabilizaci n y la verticalidad de la m quina se obtienen operando con el pie regulable de la misma La nica conexi n que la m quina necesita es de tipo el ctrico mediante el respectivo enchufe monof sico trif sico a introducir en la toma alimentada por la red Al efectuar el primer arranque verificar siempre el sentido de rotaci n de la m quina En caso de que no coincida con el sentido de la flecha estampada en la m quina misma se deber proceder de la siguiente forma para motor trif sico intercambiar el hilo negro con el hilo marr n en el
106. onformit Konformit tserl rung Declaraci n de conformidad 4 Warranty Certificate Certificat de Garantie Garantieschein Certificado de garant a 5 8 To be mailed copy Copie Renvoyer Kopie zum Senden Copia a 5 6 User s COPY tette Copie pour l Utilis Kopie f r den Kunden Copia para el usuario 7 8 General Directions Avertissements G n raux Allgemeine Hinweise Advertencias Generales 9 Symbols usas SyImbo es eite KEES sims caia Simbologia irar iure 10 Operator Safety S curit de l op rateur Sicherheit des Bedieners Seguridad del operador 13 Mechanical and electrical troubles Inconv nientsm caniques lectiques Meen eundeektisheStungen Inconvenientes mec nicos y el ctricos 13 Warning Signals Signaux d attention Hinweiszeichen Se ales de Atenci n 14 AIF ratae Bruit ambiant L rmentwicklung Ruido a reo 14 Sa
107. onnement normales R armement bouton d arr t Pour r tablir le fonctionnement normal de la machine il est n cessaire de r armer le bouton d arr t 1 fig G en le tournant dans le sens des aiguilles d une montre Ensuite appuyer sur le bouton de mise en marche 2 fig G R glage R glage plaque guide steak Lorsque l on desserre le pommeau 1 fig H la plaque guide steak 2 fig H est libre de coulisser parall lement la scie rendant possible de la sorte la coupe de la viande l paisseur souhait e Une fois tabli l paisseur serrer le pommeau 1 fig H en bloquant la plaque guide steak 2 fig H R glage cache lame surle mod le A E 182 R gler le cache lame 2 fig L en desserrant le bouton 1 fig L en fonction de l paisseur de coupe voulue Stoppknopf Wenn der Stoppknopf 1 Abb F gedr ckt wird bleibt die Maschine innerhalb von 4 sec stehen Wenn die Ursachen des Halts beseitigt sind k nnen die normalen Arbeitsfunktionen wieder aufge nommen werden Freigabe Stoppknopf Um die Maschine wieder einsatzbereit zu machen muss der Stoppknopf 1 Abb G durch Drehen im Uhrzeigersinn freigegeben werden e Dann den Startknopf 2 Abb G dr cken Einstellungen Einstellung der Steakf hrungsplatte Durch L sen des Ballengriffs 1 fig H kann die Steakf hrungsplatte 2 fig H parallel zum S geblatt frei bewegt und somit die gew nschte Dicke
108. opo aver eseguito il taglio dello spessore desiderato riportare il proteggilama nella sua posizione inferiore per non lasciare scoperta la lama Centraggio lama Nel caso in cui la lama tenda a slittare avanti o indietro e quindi ad uscire dalla sua sede sulla puleggia superiore bi sogna intervenire sull inclinazione della puleggia stessa svitando il tappo 1 fig M posta al centro del pannello posterio re in asse con la puleggia superiore ed introducendo un cacciavite con lama a taglio e operare come segue lama che tende ad uscire verso l operatore agire sul grano 2 fig M in senso orario lama che tende ad uscire contro la macchina agire sul grano 2 fig M in senso antiorario Procedere alla rotazione manuale della puleggia in senso orario per verificare il bilanciamento della lama After positioning the blade guard 2 fig L tighten as required by turning the knob 1 fig L After cutting the desired thickness move the blade guard to the lower position so as not to leave the blade unguarded Blade Centering Should the blade tend to slide forward or backwards and therefore tend to come out of its seat on the upper pulley adjust the inclination of the pulley itself by loosening the screw 1 fig M placed in the centre of the back panel on axis with the upper pulley To do this insert a screwdriver for slot head screws and proceed as follows where the blade tends to lean
109. p tents en la mati re agr s par notre soci t Aux termes de la directive 98 37 CE modifi e rappelons que par OPERATEUR il faut entendre la ou les personnes charg es d installer de faire fonctionner d effectuer l entretien de nettoyer de r parer et de transporter la machine Cette Notice d Utilisation fait partie int grante de la machine et doit l accompagner pendant toute sa dur e de vie jusqu la d molition Lire attentivement cette Notice d Utilisation avant toute op ration d Installation Utilisation Entretien L utilisation de la machine par des op rateurs ne connaissant pas les prescriptions figurant dans la Notice est interdite Avant d utiliser la machinem l op rateur doit avoir recu les instructions n cessaires cet effet Remettre cette Notice tout autre utilisateur ou propri taire ult rieur de la machine La Soci t la Minerva s r l d cline toute responsabilit en cas d inconv nients ruptures accidents etc dus la non connaissance ou la non application des normes expos es dans la pr sente Notice ainsi qu en cas de modifications variantes et ou d installation d accessoires non autoris s Allgemeine Hinweise Die Arbeiten die eine m gliche Gefahrensituation f r den Bediener darstellen sind mit diesem Symbol gekennzeichnet Alle ordentlichen und ausser ordentlichen Wartungs arbeiten an der Maschine d rfen ausschliesslich von Fachleuten auf diesem
110. personale interessato al traspor to ed all installazione della macchina Caratteristiche dimensio nali N B Le dimensioni riportate nelle tabelle Sono espresse in mm Trasporto ed imballaggio La macchina viene posizionata su pallet Sovrapponibilit nessuna Stivabilit solo al coperto ed in luogo asciutto La macchina cosi imballata trasportabile mediante carrello elevatore Prima di trasportare la macchina imballata verificare la posizione di equilibrio sollevandola appena per verificare la stabilit dopo aver inserito le forche nel pallet Transport Installation Demolition Inform all personnel involved in the transport and installation of the machine of these Instructions Overall dimensions N B The dimensions given in the Tables are in mm Transport and packaging The machine is positioned on a pallet Stackability none Storage only covered and in a dry environment Oncepackedas indicated the machine can be transported with a fork lift truck Before transporting the packed machine check that it is properly balanced by lifting it slightly to check stability after inserting the forks into the pallet 17 Transport Installation Demolition Ces instructions doivent tre communiqu es l ensemble du personnel charg du transport et de l installation de la machine Dimensions Nota Les dimensions indiqu es dans les tableaux sont exprim es en
111. pf ist nur dann wirksam wenn die 2 Schutzabdeckungen geschlos sen sind Freigabe der Schalter 2 Abb D ARI Dispositivos de seguridad La apertura de los c rteres de protecci n superior e inferior se obtiene girando los pomos 1 fig D Su apertura de 5 mm con la m quina en funcionamiento provoca la parada en el lapso de 4 seg gracias a el interruptore 2 fig D de cierre c rter Pulsadores de funcionamiento 1 Bot n de arranque parada 1 fig E Presionando l se acciona la cuchilla de cinta y la m quina queda lista para trabajar Presionando O la m quina se detiene 2 Bot n de arranque 2 fig E El pulsador de arranque queda M s habilitado s lo cuando los dos c rteres est n cerrados consen so de 105 2 fig D interruptores ARTEX Pulsante di arresto e Premendo il pulsante di arresto 1 fig F la macchina si arresta entro 4 sec e Rimosse le condizioni che hanno generato l arresto si possono ripristi nare le normali funzioni operative Riarmo pulsante di arresto Per riabilitare la macchina neces sario riarmare il pulsante di arresto 1 fig G ruotandolo in senso orario Premere poi il pulsante di avviamento 2 fig G Regolazioni Regolazione piastra guidabistecca Allentando il pomello 1 fig H la piastra guidabistecca 2 fig H libera di scorrere parallelamente alla lama rendendo possibile il taglio della carne
112. posici n inferior a fin de no dejar descubierta la hoja Centrado de la hoja En caso de que la hoja tienda a deslizarse hacia adelante o hacia atr s y por lo tanto a salir de su alojamiento en la polea superior es necesario modi ficar la inclinaci n de la polea misma para ello desenroscar el tornillo 1 fig M situado en el centro del panel trasero alineado con la polea superior introducir un destornillador con hoja de corte y operar de la siguiente forma hoja que tiende a salir hacia el operador operar con la espiga 2 fig M en sentido horario hoja que tiende a salir contra la m quina operar con la espiga 2 fig M en sentido horario Despu s de haber desbloqueado el freno con el respectivo pulsador efectuar la rotaci n manual de la polea en sentido horario para verificar el equilibro de la hoja ARTEX Tensionamento lama Per i modelli AE 155 e A E 182 per por tare la lama a tensione ottimale neces sario ruotare il volantino 1 fig N in sen so orario fino ad ottenere l allineamento della tacca rossa sul volantino 1 con la superficie esterna del corpo segaossi Per evitare la rottura dell albero motore durante il tensionamento della lama NON superare mai il bordo superiore della tacca rossa contrassegnata sull albero del volantino 1 fig N Prima di avviare la macchina dopo una lunga inoperosit controllare tutte le parti soggette a regolazioni CE Tightening
113. presence of electricity in the machine risk due to incorrect rotation of the motor in the case of TF input 16 Avertissements de securit pour l entretien Apr s toute op ration d entretien s assurer toujours que tous les dispositifs de s curit sont efficaces avant de remettre en marche la machine POUR L ENTRETIEN ORDINA Al IRE ET EXTRAORDINAIRE A S ADRESSER EXCLUSIVE MENT A DU PERSONNEL SPECIALISE ET COMPETENT EN TOUT ETAT DE CAUSE LE COMPORTEMENT DU PERSON NEL CHARGE DE L UTILISA TION DE L ENTRETIEN DU NETTOYAGE DU CONTROLE ETC DEVRA RESPECTER SCRUPULEUSEMENT LES NORMES DE PREVENTION DES ACCIDENTS DU PAYS OU LAMACHINE ESTINSTALLEE AVANT LA MISE EN SERVICE ET L UTILISATION DE LA MACHINE S ASSURER TOUJOURS QUE LES TABLEAUX ELECTRIQUES AINSI QUE LES BARRIERES ET LES CARTERS DE PROTECTION CONTRE LES ACCIDENTS SONT BIEN FERMES COMME PREVU PAR LE FABRICANT AU MOYEN DE VIS VERROUS FERMETURES RAPIDES ETC RISQUES R SIDUELS e Malgr les signaux d attention les dispositifs de s curit les protections contre les accidents les avertissements et la formation devant tre assur e aux op rateurs la machine pr sente des risques r siduels et notamment risque de coupure cause d un contact accidentel avec la lame en mouvement ou l arr t ou bien durant sa manipulation risque d rivant de la pr sence d nergie lectrique dans la machine
114. rant a rellenado en todas sus partes con especial atenci n a las informaciones relativas al modelo de la m quina y n mero de matr cula C La Garant a otorga el derecho a la sustituci n gratuita de los componentes mec nicos reconocidos como defectuosos durante la prueba realizada por la Minerva di Chiodini Mario s r l los gastos de transporte para la entrega y el nuevo suministro corren a cargo del Cliente Est n excluidos de la Garant a los componentes de desgaste normal y los componentes el ctricos Las reparaciones realizadas en el per odo de Garant a no determinan ni prolongaci n ni renovaci n del mismo QE del Vetraio 36 2 1 Roveri 2 40138 Bologna Italia Tel 39051 53 01 74 Fax 39 051 53 53 27 CERTIFICATO DI GARANZI Macchina Mod Acquirente Sede CAP PROVINCIA Via Documento d Acquisto Fattura N del Scontrino Fiscale N del Il sopracitato Acquirente dichiara di aver preso conoscenza della condizioni di Garanzia e di accettarle senza riserve Data RIVENDITORE Timbro e Firma ACQUIRENTE Timbro e Firma del Legale Rappresentante CONDIZIONI DI GARANZIA La Garanzia valida solo se vengono rispettate le seguenti condizioni A L installazione e l avviamento devono essere eseguiti dal Servizio Assistenza Tecni ca del Rivenditore Autorizzato da la Minerva di Chiodini Mario s r l B L uso della Macchina deve rientrare fra quelli previsti
115. rantie les pi ces d usure normale et les composants lectriques E Les r parations effectu es pendant la p riode de garantie n entrainent ni prolongement ni renouvellement de ladite p riode AREA 000 PROCESSING EQUIPMENT GARANTIESCHEIN CERTIFICADO DE GARANTIA In einem Briefumschlag an ARTEX by la Minerva senden Maschine Mod Seriennummer K ufer Wohnsitz Strasse Verkaufsbeleg Rechnung Nr vom Kassenzettel Nr vom K ufer erkl rt hiermit von den Garantiebedingungen Kenntnis genommen zu haben und diese vorbehaltlos anzuerkennen Datum HA NDLER K UFER Stempel und Unterschrift Stempel und Unterschrift des Bevollmchtigten GARANTIEBEDINGUNGEN Die Garantie ist nur g ltig wenn die nachfolgenden Bedingungen erf llt werden A Installation und Inbetriebnahme m ssen vom Kundendienst des autorisierten H ndlers von la Minerva di Chiodini Mario s r l durchgef hrt werden Die Maschine darf nur f r die von der BETRIEBSANLEITUNG vorgesehenen Zwecke eingesetzt werden F r eventuellen auftretenden Schaden und entgangenen Gewinn kann keine Entsch digung verlangt werden ie Garantie verwirkt Bei Nichteinhaltung der Punkte A B Wenn die Maschine mit gr sseren Spannungsschwankungen als die zwischen 95 und 105 des Nennwertes liegenden betrieben wird CEI Norm 2 3 Juli 1988 gem ss CENELEC HD 53 1 52 Wenn die Maschine mit Wasserstrahl Dampf oder Wasserne
116. ro C205 22 22564954 Piastrina regolaz puleggia CE165 23 86920380 Manopola all chius sport C692 24 20803380 Puls emerg arr 930 sganc rotaz 25 20803401 Pulsante multifunz 1 0 c capp 26 81820244 Guidanastro sup CE165 182 205 27 21578312 Mot C155 400 3 50 27 21571162 Mot C155 230 1 50 28 20800865 Interr FCEN60947 5AP chiave IP65 29 21005327 Cavo compl neopr 3G1 5 M2 3 tipo Q1 29 21005423 Cavo compl neopr 4G1 M2 3 tipo M1 30 21015043 gt Quadro elettrico CE165 182 205 31 23000198 gomma perno M6 32 81550278 Vaschetta inox raccoglisc AE155 33 81550921 Leva spingiosso C155 34 81650126 Supporto inox magn CE165 182 34 20961010 Magnete cilind 222x7 completo 35 20963000 Sensore magn M10x0 75 250V 10W 36 23000100 Impugnatura nera M8 spingiosso C155 37 86900291 Perno portacusc reggisp C690 1 2 38 20706211 6200 2RS AREX Recambios A Para las sustituciones utilicen s lo Recambios originales No esperen que los componentes est n completamente desgastados AG 36 Foon PROCESSING EQUIP Segaossi Bone Saw Scie a Os Knochens ge 182 RIF CODICE DESCRIZIONE 1 8182A0500 Puleggia all inferiore A182 2 8182A0400 Puleggia all superiore A182 3 22564973 Tassello inox piano C155 165 205 3 1 81550040 Supporto tassello piano 4 230
117. sea obtener apretar el pomo 2 fig C 2 Regular la posici n vertical del protector de hoja 3 fig C en funci n de la altura de la pieza que se debe cortar en el modeloA E 182 3 Activar la m quina presionando el respectivo pulsador de arranque empujador de huesos adjunto Durante el trabajo es obligatorio emplear la placa de gu a bistec 1 fig C y el empujador de huesos 4 fig C Dispositivi di sicurezza L apertura del carter di protezione si ottiene ruotando i pomelli 1 fig D La loro apertura di 5 mm a AN macchina in funzione ne provo ca l arresto entro 4 sec grazie all interruttore 2 fig D di chiusura carter Pulsanti di funzionamento 1 Pulsante di avviamento arresto 1 fig E Premendo l si aziona la lama a nastro e la macchina pronta per lavorare premendo la macchina si arresta 2 Pulsante di arresto a fungo 2 fig E Il pulsante di avviamento Me abilitato solo se il carter risulta g chiuso consenso degli interrut tori 2 fig D Safety devices The upper and lower safety guards can be opened by releasing the hooks marked with 1 fig D The opening of these guards by 5 mm while the machine is in operation triggers the safety guard switche 2 fig D and the machine stop within 4 seconds Control panel 1 Start stop push button 1 fig E Press I to actuate the band blade and the machine is ready to work press O to
118. semballer et v rifier le contenu sur la base des listes d emballage 3 Contr ler que les composants de la machine n ont pas subi de dommages pendant le transport Notifier l exp ditionnaire par lettre recommand e A R dans un d lai de 3 jours compter de la r ception les ventuels dommages en joignant les preuves photographiques Transmettre cette m me documentation par t l copie la Soci t la Minerva s r l Aucune information concernant les dommages subis pendant le transport ne pourra tre prise en consid ration une fois coul le d lai de 3 jours compter de la livraison Les r clamations ne seront plus accept es une fois coul s 10 jours compter de la r ception de la marchandise Pour tout conflit seront comp tents exclusivement les Tribunaux de Bologne Italie Installation et mise la terre La machine arrive destination enti rement assembl e elle ne n cessite donc aucune intervention m canique particul re Le poids des machines tant d environ 32 kg A E 155 et 34 kg A E 182 proc der son positionnement n cessite l intervention de deux personnes Lagerung Die verpackte Maschine in einem geschlossenen Raum durch Holzst cke vom Boden getrennt lagern Raumtemperatur und feuchtigkeit 5 C bis 60 C 30 bis 90 Empfang Die Verpackung besteht aus geeignetem Material und wurde von fachkundigem Personal ausgef hrt Deshalb verlassen die Maschinen das Haus voll
119. sivamente parte de Operadores especializados y competentes autorizados por nosotros Con arreglo a la directiva 98 37 CE y posteriores actualiza ciones se especifica que por OPERADOR se entiende la o las personas encargadas de instalar hacer funcionar regular realizar el mantenimiento limpiar reparar y transportar la m quina Las Instrucciones para el Uso forman parte integrante de la m quina y deben acompa arla por toda su vida til hasta la demolici n Antes de llevar a cabo cualquier operaci n de Instalaci n Uso Mantenimiento les recomendamos que lean cuidadosamente estas Instrucciones Impedir la utilizaci n de la m quina a los operadores que no conozcan las prescripciones contenidas en las Instrucciones Antes de comenzar a utilizar la m quina el operador debe recibir adecuadas instrucciones Entregar el manual a cualquier otro usuario o propietario de la m quina La Minerva s r l no tendr responsabilidad alguna por inconvenientes roturas accidentes etc por falta de conocimiento o de no aplicaci n de las normas contenidas en las presentes Instrucciones Lo mismo es v lido para la ejecuci n de modificaciones variantes y o para la instalaci n de accesorios no autorizados La figura nella pagina indica l ubicazione e l aspetto visivo della Targhetta di identificazione della Macchina di cui Sotto specifichiamo i diversi simboli I N di Matricola st ampigliato su que
120. sottoposti gli operatori la macchina presenta rischi residui in particolare rischi di taglio possibile sia per l eventuale contatto con la lama in moto o ferma sia durante la manipo lazione della stessa rischio dovuto alla presenza di energia elettrica nella macchina rischio conseguente ad una non corretta rotazione del motore nel caso di alimentazione TF CE Safety warnings regarding servicing e Whenperforming maintenance make sure that all the safety devices are in good working order before starting up the machine again ONLY SKILLED COMPETENT PERSONNEL MUST CARRY OUT REGULAR AND SPECIAL SERVICING IN IN ANY CASE THE OPERATOR IN CHARGE OF REGULAR OPERATIONS SERVICING CLEANING CONTROLS ETC MUST CAREFULLY COMPLY WITH THE ACCIDENT PREVENTION REGULATIONS IN FORCE IN THE COUNTRY WHERE THE MACHINE HAS BEEN INSTALLED BEFORE STARTING THE MACHINE AND ITS OPERATION ALWAYS CHECK THAT THE ELECTRIC PANELS THE ACCIDENT PREVENTION BARRIERS THE PROTECTION CASINGS ARE ALL SHUT AS REQUIRED BY THE MANUFACTURER BY MEANS OF SCREWS LATCHES QUICK CLOSURES ETC RESIDUAL RISKS Despite the warning signals safety devices and safety guards the precautions and the training required of operators the machine does present some residual risks in particular risk of cuts which may result from contact with the blade while the latter is moving or at rest or being handled risk dueto the
121. st ndig und in einwandfreiem Zustand Die Waren reisen auf Gefahr des K ufers auch wenn die Lieferung frei Haus erfolgt Zur Qualit tskontrolle des Transportes und bei versicherten Transporten halten Sie sich bitte an folgende Hinweise 1 Beim Warenempfang die Maschine auf Besch digung pr fen bevor die Maschine ausgepackt wird Ist dies der Fall die Waren mit Vorbehalt entgegennehmen und eventuelle offensichtliche Besch digungen fotografieren 2 Auspacken und den Inhalt mit der Verpackungsliste vergleichen 3 Die Maschinenteile auf Transport sch den pr fen und dem Spediteur eventuelle Sch den innerhalb von 3 Tagen nach Erhalt mit Einschreibebrief mit R ckschein melden wobei auch die Photos mitzusenden sind Das gleiche Schreiben an la Minerva s r l faxen Nach Ablauf dieser Frist von 3 Tagen werden keine Schadenmeldungen f r Transportsch den mehr angenommen Nach Ablauf von 10 Tagen nach Erhalt der Waren werden keine Reklamationen mehr angenommen F r eventuelle Streitf lle ist ausschlieBlich der Gerichtsstand Bologna Italien zust ndig Installation und erdung Der Empf nger erh lt die Maschine fertig montiert es sind deshalb keine besonderen Montagearbeiten notwendig Da das Gewicht den Maschinen rund 32 kg A E 155 und 34 kg A E 182 betr gt die maschinen m ssen immer an ihren Platz von zwei kr ftigen Personen gebracht werden Almacenamiento Almacenar la m quina embalada en local cerr
122. sta targhetta deve venire citato ogni qualvolta si interpella la Casa Costruttrice per informazioni o per l ordinazione di parti di Ricambio MD Machinery Directive Direttiva Macchine TYPE Modello macchina DIN Delivery Number Numero di Spedizione kW Potenza nominale in kiloWatt Hz Frequenza di rete in Hertz VOLT Tensione nominale in Volt A Corrente nominale in Ampere S N Serial Number Numero di matricola Anno di costruzione Peso in kg Simbologia simboli per la Sicurezza e le segnalazioni nella pagina seguente sono utilizzati lungo il corso di tutta la presente pubblica zione per attirare l attenzione dell Opera tore sui pericoli relativi all integrit della mac china e all incolumit della Persona per identificare le condizioni operative di rischio che possono provocare danni materiali alla macchina oppure per segnalare compor tamenti atti ad ottenere un buon funziona mento della macchina sono quindi da considerare dei veri e propri promemo ria CE The figure on this page indicates the position and visual aspect of the identification Plate of the Machine the various symbols are explained below The Serial No printed on this plate must be quoted whenever the Manufacturers are contacted for information or to order Spare parts MD Machinery Directive TYPE Machine Model D N Delivery Number kW Rated kiloWatt power Hz Hertz mains supply frequency VOLT Rated power in V
123. stomer de branchement r f p 17 Fiche aux soins du Client Anschlussart siehe S 17 mit Stecker Durch den Kunder Tipo de conexi n ref p g 17 por Enchufe por el Cliente Peso netto Net weight Poids net Nettogewicht Peso neto Trifase Three phase Triphas Dreiphasig Trifasica Monofase Single phase Monophas Einphasig Monofasica kg 36 Dati Tecnici Alimentazione Elettrica e Motore Motor and Electric Input Technical Data Infos Techniques Alimentation Electrique et Moteur Anschlussdaten f r Strom und Motor Datos T cnicos Alimentaci n El ctrica y Motor Tensione nominale Volt Rated Tension nominale Nennspannung Tensi n nominal volt N fasi No of phases Nbre phases Anz phasen N fases Freq nom Rated Freq Fr q nom Nenn Freq Frec nom HZ Potenza nominale Rated Output Puissance nominale Nennleistung Potencia nominal kW HP Velocit nominale Rated speed Vitesse nominale Nenn geschwindig keit Velocidad nominal g mn rpm t min U min rpm Corrente Current Courant Strom Corriente nominale rated nominale nominal nominal spunto peak d marrage Anlauf de aceleraci n Capacit condens Capacitor Capacit cond Leistung Kondens Capacidad condens pF Tipo servizio Service Type Type service Betriebsart klasse Tipo servizio Classe isolamento Insulation Class Classe isol
124. tarlo sin reservas Fecha VENDEDOR COMPRADOR Sello y firma Sello y firma del representante legal CONDICIONES DE GARANT A La Garant a tiene validez s lo si se respetan las siguientes condiciones A La instalaci n y el arranque deben llevarse cabo por el Servicio de Posventa del Vendedor Autorizado por la Minerva di Chiodini Mario s r l B El uso de la m quina debe estar dentro de los previstos en las INSTRUCCIONES DE USO C Ninguna indemnizaci n puede ser pedida por causa perjudicial que impida el trabajo eventual La Garant a decae 1 Por incumplimiento de los puntos A B 2 Sila m quina se somete a un funcionamiento con variaciones de Tensi n no incluidas entre 9596 y 10596 del valor Nominal Norma CEI 2 3 de Julio de 1988 conforme a CENELEC HD 53 1 82 Si la m quina se somete a limpieza con chorros de agua vapor o agua nebulizada coloca en locales refrigerados celdas vitrinas y parecidos Ver valores ambientales P g 18 Si la m quina sufre procedentes de causas externas ca das choques etc Si personal no Autorizado maneja abusivamente la m quina Si no se montan Recambios originales la Minerva di Chiodini Mario s r l AMPLIACI N DE GARANT A A La Garant a tiene una duraci n de 12 doce meses desde la fecha del DOCUMENTO DE COMPRA B La Garant a est subordinada a la recepci n por parte de la Minerva di Chiodini Mario s r l del certificado de Ga
125. tes anticorte Para obtener un correcto funcionamiento de la m quina se deben utilizar nica y exclusivamente hojas de 16 mm de anchura Lubricaci n Peri dicamente una vez al mes se aconseja controlar y lubricar algunas piezas de la m quina con aceite para usos alimentarios esto es la articulaci n del huesos 1 fig X el asta de la gu a hoja 2 fig X Controlar que el limpiador de hoja 3 fig X est en contacto con la hoja misma que durante su movimiento la hoja no roce contra el taco del plano 4 fig X Dada la calidad del material acero inox esta pieza pr cticamente no est sujeta a desgaste empujador de Control pies La estabilidad de la m quina depende de la integridad de sus pies de apoyo por lo tanto ser necesario controlar mensual mente el estado de conservaci n de los mismos Scheda Tecnica Technical Card Fiche Technique Datenblatt Ficha T cnica AE 155 31 Costruttore Manufacturer Fabricant Hersteller Fabricante Ill la Minerva di Chiodini Mario s r l Via del Vetraio 36 Z I Roveri 2 40138 Bologna Italy Tel 39 051 53 01 74 Fax 39 051 53 53 27 Modello Mode Mod le Modelo Modelo Anno di Costruzione Construction Year Ann e de Fabrication Baujahr de Fabricaci n Numero di Matricola Serial Number Num ro de S rie Seriennummer N mero de Matr cula Caratteristiche Tecniche Technical Specifications Car
126. to o comunque non in tegro rappresenta un grave pericolo di natu ra elettrica A Segnali di Attenzione Sulla macchina sono apposti degli adesivi di ATTENZIONE non indelebili esclusi n e n 2 E obbligatorio prenderne visione pri ma di qualsiasi utilizzo disegno seguente indica la loro posizione sulla macchina Rumore aereo della macchi na A E 155 182 Livello di pressione acustica continuo equiva lente ponderato A 81 4 dB A 79 dB A Va lore massimo di pressione acustica istanta nea ponderata C Livello di potenza acustica della macchina 85 9 dB A 81 9 dB A 1111 la Minerva di Chiodini Mario s r l DIN d KW Hz duor S S N Via del Vetraio 36 40138 BOLOGNA ITALY le CE Never use a spray of water to clean the machine Warning the voltage inside the machine is 400V or 230V Always use original spare parts thatguarantee the perfect working and the safety of the machine The electric cable must be checked regularly and carefully a worn cable or a cable in less than perfect conditions is always a serious electrical danger Warning Signals WARNING non indelible except for n 1 and n 2 adhesive labels are placed on the machine Read these labels before operating the machine The following picture describes their position on the machine Air noise of A E 155
127. y maintenance operations of the machine must only be carried out by specialised and expert Operators authorised by us In accordance to the CE 98 37 directive and revisions thereof it is specified that OPERATOR is the person s charged with installing running adjusting servicing cleaning repairing and tran sporting the machine The Operating Instructions form an integral part of the machine and must accompany the mincer for its whole lifetime until demolition We recommend you read these Instructions carefully before performing any Installation Use Maintenance operation operators attending the machine must know the directions contained in the instruction manual he operator must be adequately trined before starting to use the machine Hand over this manual to any other user or successive owner of the machine La Minerva s r l cannot be held responsible for drawbacks breakdowns accidents etc as a resultof the lack ofknowledge or non application of the rules contained in these Instructions Manual The same is true for any change modification and or for the installation of non authorised parts 9 Avertissements Generaux Les op rations pr sentant un danger potentiel pour les op rateurs sont signal es par le symbole repr sent dessus Toutes les op rations d entretien ordinaire et extraordinaire de la machine doivent tre effectu es exclusivement par des Op rateurs sp cialis s et com
128. zu verhindern darf nie ber den oberen Rand des roten Zeichens suf der Handradwelle 1 Abb N gedreht werden Bevor die Maschine nach einer AN langen Arbeitspause gestartet wird alle einstell baren Teile kontrollieren Tension de la lame Para los modelos AE 155 e 182 para llevar la cuchilla a la tensi n mejor hace falta rodar el volante 1 fig N a derechas hasta el alcance de la alineaci n de la muesca roja sobre el volante 1 con la superficie exterior del cuerpo sierra para huesos Para evitar la rotura del eje motor durante el estira miento de la cuchilla nunca sobrepasar el borde superior de la muesca roja marcada Sobre el eje del volante 1 fig 1 Antes de poner en funciona miento la m quina despu s de una prolongada inactivi dad es necesario controlar todas las partes suscepti bles de ser reguladas Pulizia e Manutenzione Prima di effettuare qualsiasi operazio ne di riparazione manutenzione e o pulizia arrestare la macchina e stac care la spina dalla presa di corrente Se per una qualsiasi causa la mac china risulta fuori servizio apporre sulla stessa un cartello di segnalazio ne del gusto Togliere tensione e iniziare le operazioni di pulizia solo a macchina ferma La pulizia della macchina va effettuata ogni sera a fine lavoro con soffiaggio aspirazione o utilizzando sgrassanti neutri ad uso alimentare solubili in acqua con questo sistema si ha la certezza di un igien

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