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Philips HD 4335 User's Manual

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29. 1 cebolla mediana a rebanadas 1 cucharadita de caf de sal 3 cucharadas soperas de jerez para cocinar o de vino de arroz Mirin 1 2 cucharadita de caf de pimienta chile 7 La piel de una naranja grande a trozos pequefos 3 cucharadas soperas de salsa de soja 2 cucharaditas de caf de vinagre 2 cucharaditas de caf de az car Pimienta negra Una pizca 4 cucharadas soperas de aceite para cocinar Mezclen el jengibre la cebolla la sal 1 cucharada sopera de salsa de soja y 1 cucharada sopera de jerez o vino de arroz Marinen el pollo en la mezcla durante 30 minutos y gir ndolo de vez en cuando Quiten el jengibre y la cebolla Mientras el pollo se est marinando mezclen la pimienta chile y la piel de naranja Enunrecipiente separado mezclen el resto de vino y de salsa de soja con el vinagre el az car y la pimienta negra Pongan el aceite en el WOK El ctrico y cali ntenlo en la posici n 4 Sofr an el pollo hasta que est cocido y s quenlo del WOK El ctrico Sofr an la pimienta chile y la piel de naranja durante 15 segundos y vuelvan a poner el pollo en el WOK El ctrico Remuevan para rebozar el pollo Afiadan la mezcla de vino salsa de soja az car vinagre y pimienta Sofr an durante 30 segundos Servir HER POLLO EN SALSA HOISIN 4 raciones 2 pechugas enteras de pollo sin huesos y cortadas a trozos del tama o de un bocado 1 cucharada sopera de maicena
30. 1 cucharada sopera de jerez para cocinar o de vino de arroz Mirin 1 cucharada sopera de salsa de soja 4 cucharadas soperas de aceite para cocinar 1 pimiento verde cortado a trozos del tama o de un bocado 8 castafias de agua Trapa natans a rebanadas 1 4 de libra de setas a rebanadas 1 2 cucharadita de caf de sal 2 cucharadas soperas de anacardos asados en salsa Hoisin Enunrecipiente grande rebocen el pollo con la maicena y afiadan el vino y la salsa de soja Pongan una cucharada sopera de aceite en el WOK El ctrico y calienten casi hasta el punto de humeo Afiadan el pimiento verde las castafias de agua las setas y la sal y sofr anlo durante 2 minutos y medio Quiten los vegetales y res rvenlos aparte Afiadan el resto del aceite al WOK El ctrico cali ntenlo a fondo a adan el pollo marinado y sofr anlo hasta que est cocido A adan la salsa Hoisin y remuevan bien Vuelvan a poner los vegetales y cu zanlo durante 1 minuto Afiadan los anacardos y calienten completamente H R CHOP SUEY DE POLLO 4 raciones 1 cucharada sopera de raiz de jengibre picada 1 cucharada sopera de ajo picado 2 cucharadas soperas de aceite para cocinar 1 taza y media de pollo crudo cortado a pequefias tiras 1 taza de apio rebanado finamente 4 cebollas tiernas cortadas a dados menudos 1 2 taza de guisantes verdes 1 2 taza de tallos de bamb a rebanadas 6 casta as de agua Trapa nata
31. Stir gently until the tomatoes are hot and the dish is well mixed EEE BEEF WITH SNOW PEAS 1 pound sirloin tip sliced 2 tablespoons soy sauce 1 tablespoon rice wine or sherry 2 teaspoons cornstarch 1 2 teaspoon sugar 3 tablespoons cooking oil 1 4 cup fresh snow peas frozen will do thaw partially 6 water chestnuts sliced 1 4 teaspoon salt 3 tablespoons water 1 4 cup bamboo shoots 1 2 ginger root peeled and sliced Combine the beef with the soy sauce wine cornstarch and sugar Mix well to coat the beef String the snow peas and place in cold water to crisp for 1 2 hour allow frozen peas to partially thaw Heat 1 tablespoon of the oil in the Wok add the snow peas and water chestnuts and stir fry them for 2 minutes sprinkle them with the salt and 2 tablespoons of the water Add the bamboo shoots and stir fry for 1 minute Sprinkle with 1 tablespoon of the water Remove the vegetables and liquid from the Wok Add 2 tablespoons of oil to the Wok and stir fry the ginger until lightly browned Add the beef and stir fry until cooked about 4 minutes Return the vegetables and liquid mix and allow to reheat Serves 4 or 5 H R CHINESE LAMB 2 pounds of lamb trimmed of fat and cut in cubes 11 2 cups of bamboo shoots 2 tablespoons cornstarch 1 2 cup cooking oil 6 cloves garlic 2 tablespoons oyster sauce 1 tablespoon soy sauce 1 2 teaspoon sugar 3 4 teaspoon salt 3 4 cup small mushrooms Coat the
32. soupe d eau froide 1 oeuf battu l g rement oignon vert finement coup Versez le bouillon de poule dans le wok Ajoutez du poivre et du sel et portez bullition sur feu vif D layez la f cule de ma s dans l eau froide et versez ce m lange dans le wok M langez jusqu l obtention d un bouillon onctueux et clair Incorporez l oeuf d licatement et fouettez vivement le tout R pandez l oignon finement hach par dessus et servez Recette pour 4 convives EEE BROCOLI AU WOK 1 t te de brocoli d taill e en bouquets 2 escalopes de veau d bit es en petits morceaux 3 cuill res soupe d huile 2 cuill res soupe de sauce soja 1 cuill re soupe de cognac facultatif 1 cuill re caf de sucre 1 2 dl d eau bouillante Faites chauffer l huile dans le wok R glez l appareil sur 3 et faites frire le brocoli et la viande en remuant pendant 4 minutes environ Ajoutez les ingr dients et couvrez Laissez cuire feu mod r pendant 5 minutes Recette pour 4 convives EEE FU JONG HAI A LA VIANDE OU AUX CREVETTES 6 cuill res soupe d huile 1 cuill re caf d ail finement hach 2 cuill res soupe de gingembre finement h ch 250 gr de poulet ou de crevettes ou de viande de boeuf ou de porc coup en morceaux 125 gr de champignons coup s en lamelles 100 gr de tahu 4 oignons verts finement coup s 4 oeufs battus Sel et poivre selon la convenance 1 dl de bouillon de
33. 1 4 kop champignon sk ret i skiver 1 kop b nnespirer 1 4 kop hakket for rsl g 4 sammenpiskede g Salt og peber efter behag 1 2 kop h nsebouillon 1 pisket ggehvide 1 tsk majsmel To spiseskefulde madolie opvarmes i Wok gryden Hvidl g og ingef r tils ttes H nsek d champignon b nnespirer og 3 4 af l gene tils ttes Opvarmes under omr ring indtil gr nsagerne er delvist kogt hvorefter indholdet h ldes ud af Wok gryden Gr nsagerne blandes godt i en sk l med g salt og peber De resterende 4 spsk madolie h ldes i Wok gryden og opvarmes Halvdelen af ggeretten la Foo Yung h ldes i den varme olie Tilberedes som en omelet ved at vende den s den bliver stegt p begge sider Omeletten foldes n gang sammen og skubbes op p siden af gryden hvorefter olien og gr nsagssafterne presses ud Derefter tages omeletten op af Wok gryden Den n ste portion tilberedes p samme m de idet man om n dvendigt tils tter mere madolie Hgnsebouillonen h ldes i Wok gryden og bringes i kog Der tils ttes j vning og ggehvide og omr res grundigt 46 ggeretten la Foo Yung garneres med de resterende l g og saucen h ldes over Serveres med ris 4 portioner EEE SUPPE PA SVINEK D OG GRONSAGER 1 4 kilo magert svineked sk ret i fine strimler 1 tsk sherry 1 2 1 cm ingefeerrod skreellet og hakket 1 tsk madolie 1 kop skivede bambusskud 1 4 kop skivet selleri
34. APAKA 450 2 1 art rj 2 1 2 3 1 4 6 1 4 3 1 4 1 5 ue T vOn va apakd 1 2 wpa tov Zeotavete 1 YOUOK 2 2 T AVON
35. El WOK El ctrico y la cubierta deben colocarse en el lavavajillas de forma tal que no se toquen Acondicionen de nuevo la superficie con aceite para cocinar antes de volverlo a usar despu s de lavarlo en un lavavajillas Eliminaci n de las manchas Al cabo de un cierto tiempo puede formarse una pel cula blanquecina sobre la superficie de cocci n del WOK El ctrico Ello es causado por dep sitos minerales Pueden eliminar esta pel cula frotando la superficie afectada con un pa o mojado con zumo de lim n o con vinagre Enjuaguen cuidadosamente y acondicionen de nuevo la superficie con aceite para cocinar El acabado antiadherente puede mancharse si el WOK El ctrico es sobrecalentado o limpiado defectuosamente Usando un limpiador comercial l venlo en agua caliente jabonosa y enju guenlo totalmente Despu s de este tratamiento acondicionen de nuevo la superficie con aceite para cocinar Importante Eviten que se humedezca el enchufe del control RECETAS Estas recetas b sicas est n concebidas como una introducci n al cocinado WOK y les familiarizar n con el propio WOK El ctrico y con algunos ingredientes y maneras de cocinar que pueden ser nuevos para Vds El WOK El ctrico es un aparato para cocer notablemente vers til Con l pueden producir deliciosas y nutritivas comidas en minutos acortando el tiempo mientras disminuyen los costes de energ a En el tradicional m todo chino de usar el WOK cu
36. Employez une ponge en nylon pour nettoyer la couche anti adh sive du wok Veillez liminer les moindres particules de cuisson qui risqueraient de br ler ou de s inscruster dans la mati re lors de cuissons ult rieures Sinon vous risqueriez d endommager la qualit de la couche anti adh sive N utilisez jamais d ponge m tallique ni de poudre abrasive L limination des taches Au cours du temps un d p t blanch tre peut se former sur la couche anti adh sive Ceci est d un d p t de min raux Ce d p t peut tre limin en frottant les surfaces attaqu es l aide d un chiffon imbib de vinaigre ou de jus de citron Veillez rincer abondamment par la suite La surchauffe ou l emploi d fectueux de l appareil peuvent provoquer des taches sur la couche anti adh sive En pareil cas il est conseiller de recourir un produit d entretien Veillez ensuite nettoyer l eau chaude savonneuse et rincer abondamment 12 Recettes Ces recettes de base servent d introduction l utilisation du wok De la sorte vous vous familiariserez avec l appareil lui m me avec certains ingr dients particuliers et avec une mani re de cuisiner qui vous tait inhabituelle Le wok est un ustensile de cuisine aux facettes multiples Il vous permet de mettre table en quelques minutes un mets succulent et nourrissant Vous y gagnerez donc en temps et en co t d nergie Le wok permet de cuire la mani re
37. Peber og vaeske haeldes fra vaesken gemmes 2spsk madolie opvarmes i Wok gryden Hvidloget ristes under omr ring Svinekgdet tils ttes og steges under omr ring til kodet er mort Peber og veeske heeldes tilbage i gryden Der omr res grundigt og retten varmes op igen Retten er klar til servering 49 EEE STEGTE REJER 1 2 kilo friske rejer pillede og rensede 2 spsk sherry eller risvin mirin 4 spsk madolie 1 kop snittede afdryppede bambusskud 1 spsk soya sauce En knivspids sukker Salt og peber efter behag 4 porrer snittet p langs Rejerne marineres i sherry eller risvin i 5 minutter Madolien opvarmes i Wok gryden pa varmestilling 4 Rejerne steges under omrering i 2 minutter Rejerne skubbes op pa siden af gryden Bambusskudene haeldes i Wok gryden og steges i 3 minutter Varmen stilles p 2 og der tilseettes soya sauce sukker salt og peber Alle ingredienserne blandes grundigt og gennemvarmes Anrettes p fad med porrerne som garnering 4 portioner H R DAMPKOGT HEL FISK 1 hel renset fisk hvor skeellene er fjernet saltvands eller ferskvandsaborre grred 1 tsk salt 2 hakkede for rsl g Ca 1 cm ingef rrod skr llet og hakket 2 fed hakkede hvidl g 2 spsk lys soya sauce 3 spsk madolie Desuden skal der bruges en kogerist af bambus Fisken gnides ind i salt Halvdelen af l gene anbringes p et serveringsfad og fisken l gges ovenp H
38. Uma pitada de a car Sal e pimenta a gosto 4 chalotas cortadas longitudinalmente Deixe o camar o a marinar no sherry ou no vinho durante 5 minutos Aque a o leo na Wok na temperatura 4 Aloire o camar o durante 2 minutos Puxe o camar o para os lados da Wok junte os rebentos de bambu e cozinhe durante 3 minutos Reduza o calor para a posi o 2 e junte o molho de soja o a car o sal e a pimenta Misture todos os ingredientes e aque a tudo Disponha no prato de servir Decore com as chalotas 4 doses 41 EEE PEIXE AO VAPOR 1 peixe inteiro limpo e escamado perca ou truta 1 colher de ch de sal 2 cebolas novas picadas 1 2 ra z de gengibre pelada e picada 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de molho de soja leve 3 colheres de sopa de leo Precisa de ter uma rede de vapor Esfregue o peixe com o sal Disponha metade dos peda os de cebola num prato de servir e coloque o peixe por cima Deite gua na Wok coloque a rede de vapor acima do n vel da gua Cubra a Wok e deixe a gua ferver Coloque o prato com o peixe dentro da rede de vapor e tape a Wok Deixe cozinhar no vapor durante 15 a 20 minutos ou at o peixe ficar brando Na frigideira aque a 3 colheres de sopa de leo e aloire o alho e o gengibre Retire o prato de servir com o peixe cozido da Wok Retire todos os sucos Cubra o peixe com o alho e o gengibre o molho de soja e a cebola e sirva EEE VEGETA
39. coup en morceaux Pr parez un m lange compos de sauce soja d alcool de riz de f cule de mais et de sucre Laissez bien s imbiber la viande de boeuf de ce m lange Faites chauffer une cuill re soupe d huile dans le wok Ajoutez les champignons et les chataignes et faites frire 2 minutes en remuant Saupoudrez de sel et versez par dessus 2 cuill res soupe d eau Ajoutez les pousses de bambou et faites frire 1 minute en remuant Versez la derni re cuill re soupe d eau Retirez les l gumes et le liquide du wok Mettez 2 cuill res soupe d huile dans le wok et faites frire le gingembre en remuant jusqu ce qu il soit l g rement dor Ajoutez la viande de boeuf faites frire en remuant jusqu cuisson compl te ceci prend environ 4 minutes Ajoutez les l gumes et le liquide la viande de boeuf m langez et chauffez le tout Recette pour 4 5 convives EEE MOUTON A LA CHINOISE 1 kg de viande de mouton d graiss e coup e en petits cubes 1 bo te de pousses de bambou 2 cuill res soupe de f cule de mais 1 dl d huile 6 gousses d ail 2 cuill res soupe de sauce d hu tre 1 cuill re coupe de sauce soja 1 2 cuill re caf de sucre 3 4 cuill re caf de sel 150 gr de champignons Roulez soigneusement les d s de mouton dans la f cule de mais Mettez l huile dans le wok r servez 1 cuill re soupe d huile et laissez colorer la viande
40. ld vand i Wok gryden Kogeristen anbringes over vandets overflade L g l g p Wok gryden og bring vandet i kog Serveringsfadet med fisken s ttes p kogeristen og der l gges l g p Wok gryden Fisken dampkoges i 15 20 minutter til den er m r 3 spsk madolie varmes p en stegepande og hvidl gene og ingef ren ristes under omr ring Serveringsfadet med den dampkogte fisk tages op af Wok gryden Veesken heeldes fra Fisken drysses over med hvidlegs og ingefeerolie soya sauce og l g hvorefter den er klar til servering HEM TOFU GR NSAGER STEGT UNDER OMR RING 1 kop friske champignon sk ret i tynde skiver 1 2 kop selleri udsk ret diagonalt i skiver ca 1 cm 1 4 kop bambusskud sk ret i tynde skiver 4 tofu kager som er rensede t rrede og sk ret i terninger p ca 1 cm 1 spsk lys soya sauce 1 1 2 tsk gsterssauce 1 1 2 tsk majsmel udrert i 2 spiseskefulde koldt vand 1 2 tsk sukker 3 spsk madolie Wok grydens varmeindstilling seettes pa 3 1 spsk madolie opvarmes Champignon selleri og bambusskud ristes under omr ring Gr nsagerne tages op af Wok gryden Der tils ttes 2 spsk madolie der opvarmes Derefter tils ttes tofuen Der r res forsigtigt s tofuen ikke g r i stykker Der st nkes soya sauce over Tils t sterssauce og sukker Tils t derefter majsmel og vand Retten koges til den har en j vn konsistens Gr nsagerne h ldes igen i
41. podem estar meio congeladas 6 castanhas demolhadas picadas 1 4 de colher de ch de sal 40 3 colheres de sopa de gua 1 4 de ch vena de rebentos de bambu 1 2 ra z de gengibre pelada e picada Junte a carne com o molho de soja o vinho a farinha e o a car Misture bem envolvendo a carne Desfie as ervilhas e coloque as em gua fria para enrijarem durante 1 2 hora se forem congeladas deixe descongelar um pouco Aque a 1 colher de sopa de leo na Wok junte as ervilhas e as castanhas e aloire tudo durante 2 minutos Tempere com o sal e salpique com as 2 colheres de sopa de gua Junte os rebentos de bambu e aloire durante 1 minuto Salpique com 1 colher de sopa de gua Retire os vegetais e o l quido da Wok Coloque 2 colheres de sopa de leo na Wok e aloire o gengibre at ganhar cor Junte a carne do lombo e deixe cozinhar cerca de 4 minutos Volte a colocar os vegetais e o l quido misture e volte a aquecer tudo D para 4 ou 5 pessoas EEE CARNEIRO CHINES 1 kg de carneiro sem gorduras e cortado em cubos 1 ch vena e meia de rebentos de bambu 2 colheres de sopa de farinha de Maizena 1 2 ch vena de leo 6 dentes de alho 2 colheres de sopa de molho de ostras 1 colher de sopa de molho de soja 1 2 colher de ch de a car 3 4 de colher de ch de sal 3 4 de ch vena de cogumelos pequenos Envolva bem a carne na farinha Deixe aloirar a carne na Wok com o leo
42. van de anti kleeflaag aan de binnenzijde van de Wok Verwijder alle voedselresten van de anti kleeflaag Anders zouden deze wanneer u de Wok opnieuw gebruikt kunnen inbranden en vlekken veroorzaken Hierdoor zou de kwaliteit van de antikleeflaag verminderen Nooit een metalen pannespons of schuurpoeder gebruiken De buitenzijde Maak de buitenzijde van de wok schoon met een spons of een nylon pannespons U kunt een niet schurend schoonmaakmiddel gebruiken maar nooit metalen schuurdoekjes of schuurpoeder Afspoelen Na het schoonmaken spoelt u de Wok goed af met schoon water om te voorkomen dat het schoonmaakmiddel vlekken geeft wanneer u de Wok opnieuw gebruikt Schoonmaken in de afwasmachine Nadat het snoer met de temperatuurregelaar is verwijderd kunt u de Wok en het deksel schoonmaken in een automatische vaatwasmachine De onderkant van het deksel zal echter verkleuren Zet de Wok en het deksel zo in de vaatwasmachine dat ze niet met elkaar in aanraking komen 20 Na het schoonmaken in de vaatwasmachine weer even wat bakolie aanbrengen op de binnenzijde van de Wok Het verwijderen van vlekken In de loop der tijd kan zich een witachtig laagje op de anti kleeflaag van de Wok vormen Dit wordt veroorzaakt door het neerslaan van mineralen U kunt deze aanslag verwijderen door het aangetaste oppervlak af te nemen met een doek die u met citroensap of azijn hebt vochtig gemaakt Zorgvuldig naspoelen en weer eve
43. 1 2 ch vena de rebentos de bambu cortados 1 4 de ch vena de castanhas demolhadas cortadas 1 2 ch vena de cenouras cortadas finamente 1 2 ch vena de vinho de arroz 1 3 de ch vena de molho de soja 1 3 de ch vena de gua Aque a o leo junte o alho e o gengibre e aloire durante 15 segundos Junte o frango ou o camar o ou a carne de vaca ou de porco deixe aloirar durante 2 minutos Junte os vegetais o vinho o molho de soja e a gua Misture bem Cubra e deixe cozinhar durante 3 minutos Sirva com arroz 4 doses Para mais ideias visite as lojas de artigos orientais e os livros de receitas da cozinha chinesa Seja criativa e adapte as suas receitas di rias ao prazer de cozinhar numa Wok 42 Vigtigt Lees brugsanvisningen og stud r illustrationerne Rer aldrig ved Wok grydens varme dele Benyt h ndtagene Lad ikke termostatenhed og ledning komme i kontakt med vand Hold altid born v k fra Wok gryden nar den er varm Tag stikket ud af stikkontakten efter brug og for rengoring af apparatet Lad altid apparatet k le af inden det reng res M ikke anvendes udenders i neerheden af gasblus eller el varmeplader eller i en opvarmet ovn Lad ikke ledningen komme i bergring med varme flader og lad den aldrig haenge ud over kanten pa kokkenbordspladen eller bordet Seet termostatenheden i Wok gryden inden stikket s ttes i stikkontakten Nar De er f rdig med at br
44. 1 ch vena de pedagos de anan s Guarde 1 2 ch vena de sumo 1 colher de ch de vinagre 2 colheres de sopa de molho de soja 1 colher de sopa de farinha Maizena Passe o frango por farinha sal e pimenta Aque a o leo na Wok e aloure a carne durante 5 minutos Junte o anan s e cozinhe em lume brando cerca de 4 ou 5 minutos Adicione o sumo do anan s o molho de soja o vinagre e a farinha aloire na Wok e deixe cozinhar at engrossar Para 4 pessoas EEE FRANGO CONDIMENTADO COM LARANJA 500 g de frango desossado cortado em pedacos pequenos 1 2 ra z de gengibre pelada e cortada 1 cebola m dia cortada 1 colher de ch de sal 3 colheres de sopa de sherry ou de vinho de arroz 1 2 colher de ch de piri piri casca de 1 laranja grande cortada em pedacos pequenos 3 colheres de sopa de molho de soja 2 colheres de ch de vinagre 2 colheres de cha de a car Pimenta preta 4 colheres de sopa de leo Misture o gengibre a cebola o sal 1 colher de molho de soja e 1 colher de sherry ou de vinho de arroz Deixe marinar o frango nesta mistura durante meia hora mexendo de vez em quando Retire o gengibre e a cebola Enquanto o frango estiver a marinar junte o piri piri casca de laranja Num recipiente separado misture o restante vinho e molho de soja com o vinagre o a car e a pimenta preta Coloque o leo na Wok e aque a na posi o 4 Aloire o frango at cozinhar e reti
45. 1 spsk madolie opvarmes der tilsaettes salt og Sukker og tomatstykkerne steges under forsigtig omr ring i ca 1 minut Tomaterne tages op af Wok gryden Deresterende 3 spsk madolie opvarmes hvorefter k det tils ttes og steges i 3 4 minutter Tomaterne h ldes igen i gryden og der tils ttes for rsl g Der omr res forsigtigt indtil tomaterne er varme og retten er godt blandet H R BOF MED FINE RTER 1 2 kilo oksem rbrad i tynde skiver 2 spsk soyasauce 1 spsk risvin eller sherry 2 tsk majsmel 1 2 tsk sukker 3 spsk madolie 1 4 kop friske s de rter evt halvt opt ede frosne rter 6 skivede vandkastanjer 1 4 tsk salt 3 spsk vand 1 4 kop bambusskud 1 cm ingef rrod skr llet og sk ret i skiver B fk det vendes i en blanding af soya sauce risvin eller sherry majsmel og sukker rterne beelges og anbringes i koldt vand i 1 2 time for at blive sprede dybfrosne aerter optos delvist 1 spsk madolie opvarmes i Wok gryden Derefter tils ttes rter og vandkastanjer som steges under omr ring i 2 minutter Der drysses salt p og h ldes 2 spsk vand over Bambusskudene tils ttes og der steges under omrgring i 1 minut 1 spsk vand haeldes over Gr nsagerne og v sken h ldes ud af Wok gryden 2spsk madolie haeldes i gryden Ingefaeren opvarmes under omrering indtil den er let brunlig Bofkodet tils ttes og steges under omr ring til det er mort
46. 4 vandkastanjer sk ret i skiver 1 gulerod i skiver 4 kopper hensebouillon eller vand 1 2 kop eerter Salt og peber efter behag 1 sammenpisket g Svinekgdet blandes godt med sherry og ingefeer Madolien opvarmes i Wok gryden og svinekodet brunes Gr nsagerne bortset fra rterne og bouillon tils ttes Ingredienserne bringes i kog hvorefter varmen mindskes Ingredienserne koges ved svag varme i 15 minutter Erter salt og peber tilsaettes Koges i yderligere 15 minutter gget blandes i indtil det stivner EEE ANANAS KYLLING 2 stk kyllingebryst som er udbenet og sk ret i sm bidder 2 spsk mel 1 tsk salt 1 4 tsk peber 3 spsk madolie 1 kop ananasstykker gem 1 2 kopfuld saft 1 tsk eddike 2 spsk soya sauce spsk majsmel Kyllingestykkerne vendes i mel salt og peber Olien opvarmes i Wok gryden og kyllingestykkerne steges under omr ring i 5 minutter Ananasstykkerne tils ttes og der steges ved svag varme i 4 5 minutter Ananassaft soya sauce eddike og majsmel blandes sammen og tils ttes Retten koges i Wok gryden indtil saucen har en j vn konsistens 4 portioner H R KRYDRET STEGT ORANGEKYLLING 1 2 kilo udbenet kylling der er sk ret i bittesm stykker Ca 1 cm ingef rrod skraellet og skivet 1 mellemstort log sk ret i skiver 1 tsk salt 3 spsk madsherry eller risvin mirin 1 2 tsk chilipeber Skr llen af en stor appelsin skaret i sm stykker 3 spsk so
47. Alguns pequenos riscos n o afectar o as propriedades do revestimento anti aderente nem causar o qualquer altera o aos alimentos confeccionados na Wok Cuidados de limpeza Deixe a sua Wok El ctrica arrefecer por si mesma N o tente acelerar o arrefecimento deitando gua fria no interior da Wok Retire o controlador da temperatura Depois da Wok arrefecer e de a ter desligado retire o controlador da temperatura N o coloque o cabo de alimenta o nem o controlador da temperatura dentro de gua Limpe ap s cada utiliza o Para manter a sua Wok El ctrica em boas condi es e obter sempre os melhores cozinhados limpe a ap s cada utiliza o Pode ser lavada m o ou na m quina O revestimento anti aderente Sirva se dum pano de limpeza de nylon para limpar o interior da Wok e retire todos os restos de alimentos Se ficarem agarrados superf cie acabar o por se queimar e deixar mancha quando a Wok voltar a ser utilizada reduzindo as propriedades do revestimento anti aderente Nunca utilize um esfreg o de a o nem produtos de limpeza abrasivos O exterior Limpe o exterior da Wok com uma esponja ou um pano de nylon Poder utilizar um produto de limpeza n o abrasivo mas nunca esfreg es de a o ou p s de limpeza Enxaguamento Depois de ter limpo a Wok enxague cuidadosamente com gua limpa retirando todos os vest gios de detergente 36 Lavagem na m quina Ap s retirar o cabo de a
48. Retirez l huile et la viande du wok laissez goutter la viande Mettez le reste d huile 1 cuill re soupe dans le wok et faites chauffer Faites frire l ail en remuant et ajoutez tous les ingr dients l exception des champignons Remettez la viande de mouton dans le wok Recouvrez la viande d eau Couvrez Laissez mijoter 1 heure 1 4 1 heure 1 2 Ajoutez les champignons et faites bien chauffer Servez EEE FRITURE DE PORC 1 kg de viande de porc maigre coup e en minces languettes 4 cuill res soupe d huile 1 cuill re soupe de sauce soja 1 4 cuill re caf de sucre 2 cuill res soupe de f cule de mais 1 2 cuill re caf de sel 2 cuill res soupe d eau 2 poivrons coup s en lani res 1 gousse d ail finement hach e 17 Roulez la viande de porc dans le m lange compos de sauce soja de sucre et de f cule de mais Mettez 2 cuill res soupe d huile dans le wok Ajoutez 2 lani res de poivrons l eau le sel et faites frire le tout en remuant Retirez du wok les lani res de poivron et le liquide r servez le liquide Faites chauffer 2 cuill res soupe d huile ajoutez l ail et faites frire en remuant Ajoutez la viande de porc et faites frire en remuant jusqu cuisson compl te Remettez les lani res de poivron et le liquide dans le wok M langez bien et faites chauffer Servez H R GROSSES CREVETTES JADE D IVOIRE 1 de grosses crevett
49. and heat almost to the smoking point Add green pepper water chestnuts mushrooms and salt and stir fry for 21 2 minutes Remove the vegetables and set aside Add remaining oil to the Wok heat thoroughly add marinated chicken stir fry the chicken until cooked Add Hoisin sauce and stir well Return the vegetables and cook 1 minute Add cashews and heat through Serves 4 H R CHICKEN CHOP SUEY 1 tablespoon ginger root minced 1 tablespoon garlic minced 2 tablespoons cooking oil 11 2 cups of raw chicken cut in small strips 1 cup celery thinly sliced 4 spring onions diced 1 2 cup of green peas 1 2 cup bamboo shoots sliced 6 water chestnuts sliced 1 cup water 1 tablespoon light soy sauce Salt and pepper to taste 1 2 cup toasted almonds Heat the oil in the Wok add the ginger garlic and chicken Stir fry for about one minute Add the celery onions peas bamboo shoots and water chestnuts Mix quickly then add the water Place cover on Wok and cook for 4 minutes Add soy sauce salt and pepper Add almonds mix and allow them to heat through Serves 4 EEE SPECIAL SNOW PEAS 1 2 pound snow peas stringed 3 tablespoons cooking oil 8 water chestnuts sliced salt and pepper to taste cashews or almonds Place the snow peas in cold water in the refrigerator for 1 2 hour or partially thaw frozen snow peas Heat the oil in the Wok and add the snow peas stir fry until bright
50. chinoise traditionnelle D s qu un mets est cuit point vous le glissez sur le bord de l appareil vers un endroit moins chaud Ce qui r serve la place au mets suivant La pr paration est importante Avant la cuisson veillez avoir sous la main tous les ingr dients n cessaires Avant la cuisson les ingr dients doivent tre hach s menus coup s en rondelles r p s ou m lang s Veillez couper des morceaux de grosseur gale De cette facon ils cuiront uniform ment et le tout aura bel aspect L HUILE de cuisson doit tre claire et l g re L huile de table est particuli rement recommand e le GINGEMBRE c est un rhizome brun Il se conserve quelques semaines en r frig rateur emball dans du papier TAHU TOFU c est une douce p te blanche base d haricots Mungo Le tofu se conserve quelques jours au r frig rateur dans un r cipient rempli d eau Changez l eau tous les jours La SAUCE SOJA vous la trouverez facilement sous la forme d une sauce l g re et fonc e Elle se conserve ind finiment Le SAKE c est un alcool de riz La SAUCE HOISIN c est une sauce brune et douce Cette sauce se conserve quelques mois au r frig rateur en emballage ferm Tous ces ingr dients ainsi que ceux mentionn s dans les recettes qui suivent peuvent tre obtenus dans les commerces de sp cialit s orientales ou dans les supermarch s 13 EEE RECETTE DE BASE DU RIZ L accompagnement classique de no
51. de service avec le poisson sur le gril la vapeur Couvrez le wok nouveau Faites cuire la vapeur 15 20 minutes ou le temps n cessaire l obtention d une bonne cuisson Faites chauffer dans une po le 3 cuill res soupe d huile Jetez y l ail et le gingembre et faites frire en remuant Retirez le plat de poisson du wok Laissez couler le liquide Recouvrez le poisson d huile de gingembre d ail de sauce soja et du reste d oignons Servez BB CE QUE LE WOK PEUT FAIRE POUR Vous Tout convient pour cette recette qui vous permet d accommoder vos restes en y ajoutant les l gumes ad quats 3 cuill res soupe d huile 1 gousse d ail finement hach e 1 morceau de gingembre d un peu plus de 1 cm pluch et coup en rondelles 250 gr de poulet de boeuf de porc ou des crevettes ou ce que vous avez sous la main ou bien un m lange de ces divers aliments 250 gr de brocoli ou de c leri ou de poivron ou bien un m lange de l gumes verts 125 gr de champignons frais coup s en lamelles 2 oignons en rondelles 1 2 boite de pousses de bambou en rondelles 6 chata gnes en rondelles 100 gr de carottes en fines rondelles 1 2 tasse de sak alcool de riz 1 21 de sauce soja 1 2 d eau 18 Faites chauffer l huile ajoutez l ail et le gingembre et faites frire en remuant pendant 15 secondes Ajoutez le poulet ou les crevettes le boeuf ou le porc et faites frire 2 minutes en remuan
52. de um lado e doutro Dobre a omeleta ao meio faca a deslizar para um dos lados da Wok retirando lhe todo o leo em excesso e algum l quido e retire a Cozinhe a segunda dose da mesma forma Se necess rio acrescente mais leo Deite o caldo de galinha na Wok e deixe ferver Junte lhe a farinha e a clara de ovo Mexa bem Decore os ovos foo yung com a restante cebola e regue com o molho Sirva acompanhado com arroz D para 4 doses 38 HEE SOPA DE CARNE DE PORCO COM VEGETAIS 200 gr de carne de porco magra cortada em tiras finas 1 colher de ch de sherry 1 4 a 1 2 ra z de gengibre pelada e picada 1 colher de ch de leo 1 4 ch vena de rebentos de bambu cortados em tiras 1 4 ch vena de aipo cortado em tiras 4 castanhas demolhadas cortadas em fatias 1 cenoura cortada em juliana 4 ch venas de caldo de galinha ou de gua 1 2 ch vena de ervilhas Sal e pimenta a gosto ovo batido Misture bem a carne de porco com o sherry e o gengibre Aqueca o leo na Wok e aloure a carne Junte os vegetais excep o das ervilhas ao caldo deixe ferver e reduza o calor Deixe cozer em fogo brando durante 15 minutos Adicione as ervilhas o sal e a pimenta Cozinhe mais 15 minutos Misture o ovo at ligar EEE FRANGO COM ANAN S 2 peitos de frango desossados e cortados em cubos 2 colheres de sopa de farinha 1 colher de ch de sal 1 4 colher de ch de pimenta 3 colheres de sopa de leo
53. en in plakjes gesneden 1 middelgrote ui in schijven gesneden 1 theelepel zout 3 eetlepels sherry of rijstwijn sak 1 2 theelepel chili peper de geraspte schil van een grote sinaasappel 3 eetlepels sojasaus 2 theelepels azijn 2 theelepels suiker beetje zwarte peper 4 eetlepels olie Een marinade maken van gember ui zout 1 eetlepel van de sojasaus en 1 eetlepel wijn sherry Hierin het kippevlees een half uur laten marineren De gember en ui verwijderen Tijdens het marineren van de kip de chilipeper en de sinaasappelschil mengen n een aparte kom een mengsel maken van de resterende wijn de sojasaus de azijn de suikeren de zwarte peper Giet de olie in de Wok en verhit deze bij stand 4 De stukjes kip roerbakken en gaar laten worden Vervolgens de stukjes kip uit de Wok nemen De chili en de geraspte sinaasappelschil 15 seconden roerbakken en dan de stukjes kip weer in de Wok terugdoen en door elkaar scheppen Het mengsel van wijn sojasaus suiker azijn en peper toevoegen 1 2 minuut roerbakken Opdienen Voldoende voor 4 personen HEM HOISIN KIP 2 grote kipfilets in stukjes 1 eetlepel maizena 1 eetlepel sherry of rijstwijn sak 1 eetlepel sojasaus 4 eetlepels olie 1 groene paprika in stukjes verdeeld 8 waterkastanjes in plakken gesneden 125 gr champignons in plakken gesneden 1 2 theelepel zout 2 eetlepels in Hoisinsaus geroosterde cashewnoten De stukjes kip in ee
54. green in color about 2 minutes Push the peas up the side of the Wok to keep warm Stir fry the water chestnuts for 2 minutes Mixthe peas with the water chestnuts salt and pepper to taste Add the nuts and allow to heat through EEE SPICY SHREDDED BEEF 1 pound beef cut in fine shreds 1 4 cup soy sauce 2 tablespoons sherry 1 2 cup cooking oil 1 hot chili minced 1 stick of celery shredded carrot shredded Marinate the beef in the soy sauce and sherry for 11 2 hours Heat the oil in a Wok and stir fry the beef add the chili Continue stir frying over low heat until beef begins to dry then push it up the side of the Wok Add the vegetables and stir fry for a minute Mix the beef and vegetables and allow to heat through Serve hot H R BEEF TOMATO STIR FRY 2 tablespoons soy sauce 2 tablespoons cornstarch 1 pound flank steak sliced 5 tablespoons cooking oil 2 teaspoons sugar 3 tomatoes cut in thin wedges 1 2 teaspoon salt 2 spring onions diced In a bowl combine the soy sauce cornstarch and 1 tablespoon of the cooking oil Add the sliced beef and toss to coat Set Wok heat control at setting 4 heat 1 tablespoon of the oil add the salt and sugar and stir fry the tomatoes gently for about 1 minute Take the tomatoes out of the Wok Heat the remaining 3 tablespoons of the oil then add the beef cooking for 3 or 4 minutes Return the tomatoes and add the spring onions to the beef
55. gryden og retten opvarmes grundigt hvorefter den er klar til servering 4 personer EEE WOK LUCK MIDDAGSRET Dette er en glimrende anvendelse af de gr nsager man har ved h nden da n sten alle gr nsager kan bruges 3 spsk madolie 1 fed hakket hvidl g 1 cm ingef rrod som er skr llet og skivet 1 kop kylling rejer oksek d eller svinek d hvad man har til r dighed kombinationer kan ogs anvendes 1 kop broccoli selleri eller gr n peber eller en kombination af gr nsager 1 kop friske champignon sk ret i skiver 2 gr nne l g sk ret i skiver 1 2 kop bambusskud i skiver 1 4 kop skivede vandkastanjer 1 2 kop guler dder i tynde skiver 1 2 kop risvin mirin 1 3 kop soya sauce 1 3 kop vand 50 Madolien opvarmes Derefter tils ttes hvidl g og ingef rrod Ingredienserne ristes under omr ring i 15 sekunder Tils t kylling rejer okse eller svinek d som steges under omr ring i 2 minutter Gr nsager risvin soya sauce og vand tils ttes Der omr res grundigt S t l get p Wok gryden og lad retten stege i 3 minutter Serveres med ris 4 portioner orientalske k bmandsforretninger og kinesiske kogeb ger er der masser af ideer at hente Brug fantasien og tilpas Deres opskrifter p hverdagsretter til den charmerende form for madlavning som Wok gryden giver mulighed for
56. high heat Cook until steam vents can be seen in the surface of the rice 2 or 3 minutes Cover the saucepan tightly and continue to cook over very low heat for 15 minutes Fluff the rice with a fork before serving H R FRIED RICE 4 cups cooked rice 4 tablespoons cooking oil 1 teaspoon salt pinch of pepper 1 cup cooked pork or lean ham in small pieces 2 spring onions diced 2 eggs beaten 2 tablespoons soy sauce Heat the oil in the Wok add the rice and cook stirring often until lightly browned Add the meat salt and pepper and onions and stir fry for one minute Make a hole in the middle of the rice mixture and pour the eggs into it Allow the eggs to cook then break them into small pieces and mix thoroughly into the rice mixture Add the soy sauce mix and serve Makes about 4 servings EEN EGG DROP SOUP 3 cups chicken stock 1 teaspoon salt 1 8 teaspoon pepper 1 tablespoon cornstarch 2 tablespoons cold water 1 egg beaten lightly 1 spring onion chopped Place the chicken stock in the Wok Add salt and pepper and bring to a boil at high heat Dissolve the cornstarch in the water and pour it into the Wok Stir until the chicken stock thickens and clears Gently pour in the egg and stir once Sprinkle with the onion and serve Serves 4 EEE BROCCOLI WOKKIL Y bunch broccoli broken and sliced into bite sized pieces 2 scallops chopped 3 tablespoons cooking oil 2 tablespoo
57. lamb thoroughly with the cornstarch Brown the lamb in the Wok with the cooking oil Reserve 1 tablespoon of the oil Empty the oil and lamb from the Wok set meat aside to drain Place the reserved oil in the Wok and heat Stir fry the garlic then add all remaining ingredients except the mushrooms and return the lamb to the Wok Add just enough water to cover the meat Cover the Wok Simmer for 11 4 to 11 2 hours Add mushrooms and allow them to heat through Serve EEE PORK STIR FRY 1 pound boneless pork loin cut into fine strips 4 tablespoons cooking oil 1 tablespoon light soy sauce 1 4 teaspoon sugar 2 tablespoons cornstarch 1 2 teaspoon salt 2 tablespoons water 2 green peppers cut into fine strips clove garlic minced Coat the pork with the soy sauce sugar and cornstarch Place 2 tablespoons of the oil in the Wok and stir fry the peppers with the salt and water for 2 minutes Remove peppers and liquid from Wok Reserve the liquid Heat 2 tablespoons of oil in the Wok and stir fry the garlic Add the pork and stir fry until cooked Return the pepper and liquid to the Wok Stir well and allow to reheat Serve EEE IVORY JADE SHRIMP 1 pound raw shrimp shelled and deveined 2 tablespoons sherry or mirin rice wine 4 tablespoons cooking oil 1 1 cup sliced drained bamboo shoots tablespoon soy sauce Pinch of sugar Salt and pepper to taste 4 scallions spl
58. molho de soja e sherry durante uma hora e meia Aque a o leo na Wok e aloire a carne Junte o picante Continue a cozedura em lume brando at a carne come ar a secar Em seguida afaste a para os lados da Wok Junte os vegetais e aloire durante um minuto Misture a carne com os vegetais e aqueca tudo Sirva quente EEE BIFE COM TOMATE 2 colheres de sopa de molho de soja 2 colheres de sopa de farinha Maizena 500 g de bife do lombo cortado 5 colheres de sopa de leo 2 colheres de sopa de a car 3 tomates cortados em rodelas finas 1 2 colher de ch de sal 2 cebolas novas cortadas em cubos Numa tigela junte o molho de soja a farinha e 1 colher de sopa de leo Adicione a carne cortada e mexa para envolver os ingredientes Coloque a temperatura da Wok na posic o 4 aqueca uma colher de sopa de leo junte o sal e o a car e aloire o tomate durante cerca de 1 minuto Retire o tomate da Wok Aquega as restantes 3 colheres de leo junte a carne e deixe cozinhar 3 ou 4 minutos Volte a juntar o tomate e as cebolas com a carne Mexa suavemente at o tomate aquecer e estar tudo bem misturado H R BIFE COM ERVILHAS TORTAS 500 g de lombo de vaca em tiras finas 2 colheres de sopa de molho de soja 1 colher de sopa de vinho de arroz ou de sherry 2 colheres de ch de farinha Maizena 1 2 colher de ch de a car 3 colheres de sopa de leo 1 4 de ch vena de ervilhas tortas frescas
59. ndolo con una esponja o con una bayeta Acl renlo completamente con agua limpia y s quenlo cuidadosamente Precauciones Quiten siempre la unidad de control de la temperatura antes de poner el WOK El ctrico en agua El WOK El ctrico propiamente dicho es completamente sumergible pero sequen cuidadosamente su enchufe para el control y sus bornes de contacto Antes de cada uso froten el interior del WOK El ctrico con una cucharada sopera de aceite para cocinar y dejen que el aceite permanezca Sobre la superficie del acabado antiadherente C mo usar el aparato El tiempo de cocci n en un WOK El ctrico es muy corto por lo cual tengan siempre los alimentos y 27 los ingredientes preparados y a punto y los utensilios montados antes de poner en marcha el control de la temperatura Funcionamiento del WOK El ctrico Coloquen el WOK El ctrico sobre una superficie Seca y plana La base con la resistencia calefactora puede ser usada con seguridad sobre un tablero o mesa Sequen sus manos antes de usar el WOK El ctrico Ajusten el control de la temperatura en la posici n 0 Paro y con ctenlo al WOK El ctrico Enchufen la clavija del cable de red a un enchufe mural de 220 V Si deben utilizar un cable de prolongaci n mientras cocinan con el WOK El ctrico aseg rense de que la potencia Watios que puede soportar el cable de prolongaci n es igual o mayor que la del WOK El ctrico Ajusten la temperatura
60. nem coloque pr ximo de assadores a g s ou el ctricos ou de fornos quentes O cabo de alimenta o n o dever estar em contacto com superficies quentes nem ficar pendurado do balc o ou da mesa de trabalho Coloque a unidade reguladora da temperatura na Wok antes de ligar o cabo de alimenta o tomada de parede Quando acabar de utilizar a sua Wok el ctrica rode o bot o da temperatura para a posi o O off e retire a ficha da tomada de corrente Guarde este manual para futuras consultas Descri o geral Bot o regulador da temperatura L mpada piloto Interior da Wok com revestimento anti aderente Pegas Rede grelha 00 000 Antes da primeira utilizac o Antes de utilizar pela primeira vez lave a Wok e a cobertura em gua morna com detergente passando uma esponja ou um pano Enxague bem com gua limpa e seque cuidadosamente Aten o Nunca se esque a de retirar a unidade do bot o regulador da temperatura antes de colocar a Wok dentro de gua A Wok pode ser totalmente mergulhada em gua mas o encaixe do controlo e os pinos de contacto dever o ser cuidadosamente secos Antes da primeira aplicagao esfregue o interior da Wok com uma colher de sopa de leo de cozinha e deixe ficar o leo sobre a superf cie anti aderente Utilizac o O tempo de cozedura na Wok muito curto Dever por isso ter todos os alimentos preparados e prontos e todos os ingredientes e utens l
61. poule 1 blanc d oeuf battu en neige 1 cuill re caf de f cule de mais 14 Faites chauffer 2 cuill res soupe d huile dans le wok Ajoutez l ail et le gingembre Ajoutez le poulet les champignons le tahu et les 3 4 des oignons Faites frire en remuant jusqu ce que les ingr dients soient croquants Retirez les du wok Mettez dans un ravier les l gumes les oeufs le sel et le poivre m langez bien le tout Faites chauffer les 4 autres cuill res soupe d huile dans le wok Versez la moiti du m lange d oeufs Fu Jong dans l huile bouillante Faites cuire ce m lange la fa on d une omelette retournez la d s qu une face est cuite Pliez l omelette en deux et glissez la sur le bord du wok de fa on laisser refluer l huile et l humidit Retirez l omelettte du wok et faites cuire l autre moiti du m lange de facon identique Ajoutez ventuellement un peu d huile Retirez l omelette du wok Versez le bouillon de poule dans le wok et portez bullition Ajoutez la f cule de mais d lay e et le blanc d oeuf m langez bien le tout Garnissez le Fu Jong Hai du reste d oignons et versez la sauce sur la pr paration Servez ce plat accompagn de riz Recette pour 4 convives EEN POTAGE AUX LEGUMES A LA VIANDE DE PORC 250 gr de viande de porc maigre d bit e en fines lani res 1 cuill re soupe de sherry 1 morceau de gingembre de la grandeur d un demi un centim tre plu
62. pour the sauce over Serve with rice Serves 4 EEE PORK VEGETABLE SOUP 1 2 pound lean pork cut in fine strips 1 teaspoon sherry 1 4 to 1 2 ginger root peeled and minced 1 teaspoon cooking oil 1 4 cup bamboo shoots sliced 1 4 cup celery sliced 4 water chestnuts sliced 1 carrot sliced 4 cups chicken broth or water 1 2 cup peas Salt and pepper to taste 1 egg beaten Mix the pork well with the sherry and ginger Heat the oil in the Wok and brown the pork Add the vegetables except peas and broth bring to a boil then reduce the heat Cook at low heat for 15 minutes Add the peas salt and pepper Cook 15 minutes more Mix in the egg until set EEE CHICK N PINEAPPLE 2 chicken breasts boned and cut in bite size pieces 2 tablespoons flour 1 teaspoon salt 1 4 teaspoon pepper 3 tablespoons cooking oil 1 cup of pineapple chunks Reserve 1 2 cup juice 1 teaspoon vinegar 2 tablespoons soy sauce 1 tablespoon cornstarch Coat the chicken with the flour salt and pepper Heat the oil in the Wok and stir fry the chicken for 5 minutes Add the pineapple and cook at low heat for 4 or 5 minutes Mix the pineapple juice soy sauce vinegar and cornstarch stir into the Wok and cook until thickened Serves 4 H R SPICY ORANGE STIR FRY CHICKEN 1 pound boned chicken cut into bite sized pieces 1 2 ginger root peeled and sliced medium onion sliced 1 teaspoon salt 3 tablespoons
63. rapidamente Salpique com a cebola e sirva D para 4 pratos EEE BR CULOS WOKKILY 1 molho de br culos cortados em pequenos pedacos 2 vieiras picadas 3 colheres de sopa de leo 2 colheres de sopa de molho de soja 1 colher de sopa de conhaque opcional 1 colher de cha de a car 1 4 de ch vena de gua a ferver Aquega o leo na Wok Salteie os br culos e as vieiras mexendo temperatura 3 durante cerca de 4 minutos Junte os restantes ingredientes e tape a Wok Cozinhe a temperatura baixa durante 5 minutos 4 doses H R OVOS FOO YUNG 6 colheres de sopa de leo 1 colher de ch de alho picado 2 colheres de sopa de gengibre picado 1 2 ch vena de frango ou camar o vaca ou porco em pedacos 1 4 ch vena de cogumelos fatiados 1 ch vena de feij o 1 4 ch vena de cebolas pequenas cortadas em cubos 4 ovos batidos Sal e pimenta a gosto 1 2 ch vena de caldo de galinha 1 clara de ovo batida colher de ch de farinha Maizena E Aquega 2 colheres de sopa de leo na Wok Junte o alho e o gengibre Junte o frango os cogumelos o feij o e 3 4 da cebola Cozinhe mexendo at os vegetais estarem parcialmente cozinhados Retire da Wok Numa tigela misture os vegetais com os ovos o sal e a pimenta Mexa bem Deite as restantes 4 colheres de sopa de leo na Wok e deixe aquecer Junte metade da mistura de ovos foo yung ao leo quente Cozinhe como se fosse uma omeleta virando
64. scouring pad or abrasive powder The exterior Wipe the outside of the Wok clean with a sponge or nylon pad A non abrasive cleaning agent may be used but never use metal scouring pads or abrasive cleaning powders Rinsing After cleaning the Wok rinse it thoroughly in fresh water to avoid detergent stains when it is used again Dishwasher cleaning After removing the mains cord and temperature control unit the Wok and its lid may be cleaned in an automatic dishwasher The underside of the cover however will discolour Wok and cover should be placed in the dishwasher in such a way that they do not touch each other Recondition the surface with cooking oil before using again after dishwasher cleaning Removing stains In time a whitish film may form on the cooking surface of the Wok This is caused by mineral build up The film may be removed by rubbing the affected surface with a cloth dipped in lemon juice or vinegar Rinse thoroughly and recondition the surface with cooking oil The non stick finish may stain if the Wok is overheated or improperly cleaned Use a commercial cleaner wash in hot soapy water rinse completely After this treatment recondition the surface with cooking oil Important Prevent the control socket from becoming wet Recipes These basic recipes are designed as an introduction to Wok cooking They will familiarize you with the Wok itself and with some ingredients and approaches
65. to cooking which may be new to you The Wok is a remarkably versatile cooker With it you can produce delicious nourishing meals in minutes cutting time while you cut energy costs In the traditional Chinese method of using the Wok when one food is cooked you slide it up the side of the Wok to a cooler area while cooking the next Preparation is important All ingredients should be ready before you start to cook Dice slice shred or mix ingredients beforehand and cut them into uniform pieces for even cooking and attractive appearance THE COOKING OIL used must be light and clear Peanut oil is ideal GINGER ROOT is a brown root available fresh in many supermarkets It may be stored wrapped in a paper towel in a refrigerator for several weeks TOFU is a soft white cake made from soybean Available in supermarkets and Oriental groceries it may be kept for several days in water in a refrigerator The water should be changed daily SOY SAUCE is widely available in both light and dark types It keeps indefinitely MIRIN is rice wine HOISIN SAUCE is a sweet brown sauce available in Oriental groceries It will keep for months in a closed container in the refrigerator HEM BASIC RICE The classic accompaniment for many Wok prepared foods 1 cup long grain white rice 13 4 cups cold water Place the rice in a saucepan Stir and rinse thoroughly several times Drain the rice add the water and bring to a rapid boil over
66. vaca y cu zanla durante 3 6 4 minutos Pongan de nuevo los tomates y a adan las cebollas tiernas a la carne de vaca Remuevan cuidadosamente hasta que los tomates est n calientes y que el plato est bien mezclado BB Carne de vaca con guisantes 4 5 raciones 1 libra de punta de solomillo a filetes 2 cucharadas soperas de salsa de soja 1 cucharada sopera de vino de arroz o jerez 1 cucharadita de caf de maicena 1 2 cucharadita de caf de az car 3 cucharadas soperas de aceite para cocinar 1 4 de taza de guisantes frescos pueden ser congelados y parcialmente deshelados 6 casta as de agua Trapa natans a rebanadas 1 4 de cucharadita de caf de sal 3 cucharadas soperas de agua 1 4 de tallos de bamb 1 25 cm de raiz de jengibre pelada y rebanada Combinen la carne de vaca con la salsa de Soja el vino la maicena y el az car Remuevan bien para rebozar la carne de vaca Quiten las fibras de los guisantes y col quenlos en agua fr a durante 30 minutos para ponerlos tersos dejen que los guisantes congelados se deshielen parcialmente Calienten 1 cucharada sopera de aceite en el WOK El ctrico a adan los guisantes y las casta as de agua y sofr anlo durante 2 minutos espolvoreen con la sal y 2 cucharadas Soperas de agua Afiadan los tallos de bamb y sofr an durante 1 minuto Espolvoreen con una cucharada sopera de agua Quiten los vegetales y el l quido del WOK El ctric
67. 1 2 ch vena de ervilhas 1 2 ch vena de rebentos de bambu cortados 6 castanhas demolhadas cortadas em fatias 1 ch vena de gua 1 colher de sopa de molho de soja Sal e pimenta a gosto 1 2 ch vena de am ndoas torradas Aqueca o leo na Wok junte o gengibre o alho e a galinha Aloire durante um minuto Junte o aipo as cebolas as ervilhas os rebentos e as castanhas Misture bem e junte a gua Ponha a tampa na Wok e deixe cozinhar 4 minutos Junte o molho de soja o sal e a pimenta Junte as am ndoas misture e deixe aquecer bem 4 porc es EEE ERVILHAS TORTAS ESPECIAIS 200 gr de ervilhas tortas sem fio 3 colheres de sopa de leo 8 castanhas demolhadas cortadas Sal e pimenta a gosto Cajus ou am ndoas Coloque as ervilhas em gua fria no frigor fico durante 1 2 hora ou utilize ervilhas parcialmente congeladas Aque a o leo na Wok e junte as ervilhas deixe aloirar at ficarem verdes cerca de 2 minutos Retire as ervilhas para os lados da Wok mantendo as quentes Aloire as castanhas durante 2 minutos Misture as ervilhas com as castanhas Tempere de sal e pimenta a gosto Junte as nozes e aque a tudo HEM VACA FATIADA PICANTE 500 gr de carne de vaca cortada em tiras muito finas 1 4 ch vena de molho de soja 2 colheres de sopa de sherry 1 2 ch vena de leo 1 piri piri picado 1 aipo cortado em tiras 1 cenoura cortada em juliana Deixe a carne a marinar em
68. AYTOKOMMENH 3 1 1 8 1 2 1 1 YOUOK YOUOK va apyd va ospBipete 4 HEHE 1 HTIOUKI G 2 3 2 1 KOVIGK 1 1 4 Bpaoto vep
69. IS TOFU SALTEADOS 1 ch vena de cogumelos frescos cortados finamente 1 2 ch vena de aipo cortado em peda os no sentido do comprimento 1 4 de ch vena de rebentos de bambu cortados finamente 4 bolos tofu limpos escorridos e cortados em cubos 1 colher de sopa de molho de soja 1 1 2 colher de ch de molho de ostra 1 1 2 colher de ch de farinha Maizena dissolvida em 2 colheres de sopa de gua 1 2 colher de ch de a car 3 colheres de sopa de leo Coloque a temperatura da Wok em 3 Aquega 1 colher de sopa de leo e aloire os cogumelos o aipo e os rebentos Retire os vegetais da Wok Junte 2 colheres de sopa de leo aqueca e adicione o tofu Mexa cuidadosamente para nao partir o tofu e salpique com o molho de soja Junte o molho de ostra e o a car Junte a farinha e a gua e deixe cozinhar at engrossar ligeiramente Volte a colocar os vegetais na Wok aqueca tudo e sirva Da para 4 por es HEE SUPER WOK DA SORTE Uma maneira excelente de utilizar uma maced nia de legumes uma receita em que poss vel misturar quase tudo 3 colheres de sopa de leo 1 dente de alho picado 1 2 ra z de gengibre pelada e cortada 1 ch vena de frango ou camar o ou vaca ou porco o que tiver dispon vel ou qualquer combinac o 1 ch vena de br culos ou aipo ou pimento verde ou uma mistura de vegetais verdes 1 ch vena de cogumelos frescos cortados em fatias 2 cebolas cortadas em rodelas
70. JADE GARNALEN 1 pond rauwe grote garnalen 2 eetlepels sherry of sak rijstwijn 4 eetlepels olie 1 blik in plakjes gesneden uitgelekte bamboescheuten 1 eetlepel sojasaus snufje suiker zout en peper naar smaak 4 in de lengte doorgesneden sjalotten De garnalen pellen en 5 minuten in de sherry of rijstwijn laten marineren De olie in de Wok verhitten bij stand 4 De garnalen naar de rand van de Wok schuiven en de bamboescheuten in de Wok doen De bamboescheuten 3 minuten laten sudderen Terugschakelen naar stand 2 en sojasaus Suiker zout en peper toevoegen Alle ingredi nten mengen en goed doorwarmen Opeen dienschaal schikken en garneren met de sjalotten Voldoende voor 4 personen 25 BEBE IN ZIJN GEHEEL GESTOOMDE VIS 1 hele vis schoongemaakt zeebaars rivierbaars of forel 1 theelepel zout 2 lente uitjes gesnipperd een stukje gemberwortel van 1 2 cm geschild 2 teentjes knoflook fijngehakt 2 eetlepels sojasaus 3 eetlepels olie Hierbij heeft u een bamboe stoomrooster nodig Devis met zout inwrijven De helft van de uistukjes over een schaal verdelen en hier de vis op leggen De Wok met water vullen het stoomrooster boven het wateroppervlak plaatsen Het deksel op de Wok doen en het water aan de kook brengen Plaats de dienschaal met vis op het stoomrooster Het deksel weer op de Wok doen 15tot 20 minuten stomen of zolang als nodig is voor het garen van de vis I
71. PHILIPS HD 4335 PHILIPS English Page 4 Keep page 3 open when reading these operating instructions Francais Page 11 Cet appareil ne doit tre utilis qu avec son raccordement lectrique appropri Nederlands Pagina 19 Slabij het lezen van de gebruiksaanwijzing pagina 3 op Espanol Pagina 27 Desplegar la pagina 3 al leer las instrucciones de manejo Portugu s P gina 35 Durante a leitura do modo de empr go desdobre e verifique a p g 3 Dansk Side 43 Hold side 3 opsl et mens De laeser brugsanvisningen EAAnvika 51 Avoi amp re cedida 3 via Important Read these instructions in conjunction with the illustrations Do not touch hot surfaces Use the handles Do not allow the temperature control and the mains cord to come into contact with water Keep the appliance out of children s reach when hot Always unplug the Wok after use and before cleaning Allow to cool down before cleaning Do not use outdoors or place near a hot gas or electric burner or in a heated oven Do not let the cord touch hot surfaces or hang over the edge of a counter or table Attach the temperature control to the Wok before plugging the cord into a wall outlet When you have finished using your electric Wok turn the temperature control to position O off and unplug from wall outlet Save these instructions for future reference Gene
72. Reserve 1 colher de sopa de leo Retire o leo e a carne da Wok e ponha a carne a escorrer Deite o leo que reservou na Wok e aque a o Aloire os alhos junte todos os restantes ingredientes excep o dos cogumelos e volte a colocar a carne na Wok Junte gua suficiente para cobrir a carne Tape a Wok Deixe cozinhar durante 1 hora e um quarto a hora e meia Junte os cogumelos e deixe os aquecer Sirva H R PORCO FRITO 500 g de lombo de porco sem osso cortado em tiras finas 4 colheres de sopa de leo 1 colher de sopa de molho de soja leve 1 4 colher de ch de a car 2 colheres de sopa de farinha Maizena 1 2 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de gua 2 pimentos verdes cortados em tiras finas 1 dente de alho picado Envolva a carne com o molho de soja o a car e a farinha Deite 2 colheres de sopa de leo na Wok e frite os pimentos temperados com o sale a gua durante 2 minutos Retire os pimentos e o l quido da Wok Guarde o l quido Aque a 2 colheres de sopa de leo na Wok e aloire o alho Junte a carne e aloire at cozinhar Volte a colocar os pimentos e o l quido na Wok Mexa bem e deixe aquecer Sirva EEE CAMAR O MARFIM 500 g de camar o cru descascado e sem tripa 2 colheres de sopa de sherry ou vinho de arroz 4 colheres de sopa de leo 1 ch vena de rebentos de bambu cortados e escorridos 1 colher de sopa de molho de soja
73. Temperatuurregelaar Signaallampje Binnenzijde van de wok voorzien van anti kleeflaag Handgrepen Rooster 00 000 Voor het eerste gebruik Maak de Wok en het deksel in warm zeepsop met een spons of vaatborstel schoon Goed naspoelen met schoon water en zorgvuldig drogen Attentie altijd de temperatuurregelaar van de Wok afnemen voordat u deze in water onderdompelt De Wok mag volledig ondergedompeld worden In dat geval de aansluitbus en aansluitpennen voor de temperatuurregelaar van de Wok goed drogen Steeds voor u de Wok gebruikt de binnenzijde met een eetlepel olie invetten Tips bij het gebruik Het koken in de Wok gaat erg vlug Zorgt u er dus voor dat al het te bereiden voedsel klaar staat en dat u alle ingredi nten en keukenbenodigdheden bij de hand hebt Dan pas de temperatuurregelaar inschakelen 19 Het gebruik van de Wok Plaats de Wok op een droog horizontaal oppervlak Het hittebestendige onderstel is veilig zowel bij het gebruik op een werkvlak als op een tafel Uw handen drogen voor u de Wok gebruikt Plaats de temperatuurregelaar in de stand off en bevestig deze aan de Wok De stekker van het aansluitsnoer aansluiten op een 220 V stopcontact Kies die temperatuur die u voor het recept nodig heeft Wanneer de Wok voorverwarmd moet worden is de vereiste bereidingstemperatuur bereikt als het signaallampje op de temperatuur regelaar dooft Tijdens het koken kan de hitte zonodig worden aa
74. a viande de boeuf et les l gumes et faites chauffer Servez chaud 16 MEM FRITURE DE BOEUF A LA TOMATE 2 cuill res soupe de sauce soja 2 cuill res soupe de f cule de mais 1 kg d aloyau en languette 5 cuill res soupe d huile 2 cuill res caf de sucre 3 tomates coup es en petits quartiers 1 2 cuill re caf de sel 2 oignons verts finement coup s M langez dans un ravier la sauce soja l ail et 1 cuill re soupe d huile Ajoutez les languettes de boeuf et m langez Mettez le r gulateur sur 4 Faites chauffer une cuill re soupe d huile ajoutez le sel et le sucre et faites frire doucement les tomates en remuant pendant 1 minute Retirez les tomates du wok Faites chauffer les 3 autres cuill res d huile Ajoutez la viande de boeuf et laissez cuire 3 4 minutes Remettez les tomates dans le wok et ajoutez les oignons verts Remuez d licatement jusqu ce que les tomates soient chaudes et que le mets soit bien m lang EEE BOEUF AUX CHAMPIGNONS 1 kg d aloyau de boeuf coup en morceaux 2 cuill res soupe de sauce soja 1 cuill re soupe d alcool de riz ou de sherry 2 cuill res caf de f cule de mais 1 2 cuill re caf de sucre 3 cuill res soupe d huile de table 150 gr de champignons 6 chata gnes en rondelles 1 4 cuill re caf de sel 3 cuill res soupe d eau 1 2 boiite de pousses de bambou 1 morceau de gingembre d un bon cm pel et
75. adskillige uger TOFU er en bl d hvid kage bagt af sojab nner Den f s i supermarkeder og orientalske krydderiforretninger og kan holde sig i flere dage i k leskabet n r den opbevares i vand Vandet skal dog skiftes dagligt SOYA SAUCE f s mange steder b de i lys og m rk udgave Den har n sten ubegr nset holdbarhed MIRIN er risvin HOISIN SAUCE er en s d brun sauce som f s i orientalske krydderiforretninger Den kan holde sig m nedsvis i en lukket beholder i k leskabet H R L SE GRUNDRIS Det klassiske tilbeh r til mange af de retter der tilberedes i en Wok 1 kop lange hvide ris 1 3 4 kop koldt vand Kom risene i en kasserolle R r og skyl grundigt adskillige gange H ld skyllevandet fra kom kogevandet i og bring det hurtigt i kog ved st rk varme Risen koges indtil der fremkommer dampbobler p risens overflade 2 3 minutter L g et t tsluttende l g p kasserollen og forts t kogningen ved svag varme i 15 minutter R r risene l se med en gaffel f r servering HEM STEGTE RIS 4 kopper kogte ris 4 spsk madolie 1 tsk salt 1 knivspids peber 1 kop kogt svinek d eller mager skinke sk ret i sm stykker 2 for rsl g sk ret i skiver 2 sammenpiskede g 2 spsk soya sauce Olien opvarmes i Wok gryden risen tils ttes og varmes under j vnlig omr ring indtil den er let brunet K d salt peber og l g tils ttes og varmes under omr ring i et minut Der la
76. al grocery stores and Chinese cookbooks for more ideas Be innovative and adapt your everyday recipes to the fun of Wok cooking Important Lisez attentivement le mode d emploi Ne touchez pas aux surfaces br lantes Utilisez les poign es Le r gulateur de temp rature le cordon d alimentation et l appareil ne peuvent en aucun cas tre plong s dans l eau ni tre mis sous le robinet Tenez toujours l appareil hors de la port e des enfants lorsqu il fonctionne ou qu il est encore chaud Retirez toujours la fiche de la prise de courant lorsque l appareil n est pas utilis et lors de son nettoyage Laissez d abord refroidir l appareil N utilisez pas l appareil l ext rieur et ne le placez pas proximit d un appareil au gaz en fonctionnement l int rieur d un four chaud etc Veuillez ne pas laisser pendre le cordon d alimentation de la table ou de la surface de travail Veillez ce qu il ne touche pas de surfaces br lantes Fixez d abord le r gulateur de temp rature avant de brancher l appareil Mettez le r gulateur de temp rature avant de brancher l appareil Mettez le r gulateur sur O avant de d brancher l appareil Conservez ces indications Description de l appareil R gulateur de temp rature Voyant lumineux Partie int rieure du wok rev tue d une matiere anti adh sive Poign e Gril 00 000 Avant la premi re mise en service du Wok Avant le premier empl
77. ando un alimento est cocido se hace deslizar de su lugar en el WOK a un rea mas fr a mientras se cocina el siguiente La preparaci n es importante Todos los ingredientes deben estar preparados antes de empezar a cocinar Corten a dados menudos rebanen troceen o mezclen los ingredientes de antemano y c rtenlos a trozos uniformes para lograr una cocci n igual y una apariencia atractiva EL ACEITE PARA COCINAR debe ser ligero y claro El aceite de cacahuete es ideal LA RAIZ DE JENGIBRE es una raiz de color marr n que puede hallarse fresca en muchos supermercados Puede ser almacenada Envuelta en una toalla de papel en un refrigerador durante varias semanas TOFU es un pastelillo blanco y blando hecho de semillas de soja Puede hallarse en supermercados y en tiendas de comestibles orientales Con agua puede guardarse durante varios d as en un refrigerador El agua deber cambiarse cada d a LA SALSA DE SOJA tanto del tipo ligero como del oscuro puede hallarse en todas partes y puede guardarse indefinidamente MIRIN es un vino de arroz HOISIN SAUCE es una salsa dulce de color marr n que puede hallarse en tiendas de comestibles orientales En un tarro cerrado puede guardarse durante meses en un refrigerador 29 HEE ARROZ BASICO El cl sico acompafiamiento de muchas comidas preparadas con el WOK 1 taza de arroz blanco y de grano largo 1 y 3 4 tazas de agua fr a Coloquen el arroz en una cazuela R
78. as soperas de aceite para cocinar 1 cucharada sopera de salsa de soja ligera 1 4 de cucharadita de caf de az car 2 cucharadas soperas de maicena 1 2 cucharadita de caf de sal 2 cucharadas soperas de agua 2 pimientos verdes cortados a tiras finas 1 diente de ajo picado Rebocen el lomo de cerdo con la salsa de soja el az car y la maicena Coloquen 2 cucharadas soperas del aceite en el WOK El ctrico y sofr an los pimientos con la sal y agua durante 2 minutos Quiten los pimientos y el liquido del WOK El ctrico Guarden el liquido Calienten 2 cucharadas soperas del aceite en el WOK El ctrico y sofr an el ajo Afiadan el lomo de cerdo y sofr anlo hasta que est cocido 33 Vuelvan a poner los pimientos y el liquido en el WOK El ctrico Remuevan bien y d jenlo volver a calentar Sirvan MEN Gambas doradas 4 raciones 1 libra de gambas crudas Peladas y sin nervios 2 cucharadas soperas de jerez o de vino de arroz Mirin 4 cucharadas soperas de aceite para cocinar 1 taza de tallos de bamb a rebanadas y escurridos 1 cucharada sopera de salsa de soja Una pizca de az car Sal y pimienta al gusto 4 escalonias partidas a lo largo Marinen las gambas en el jerez o en el Mirin durante 5 minutos Calienten el aceite para cocinar con el WOK El ctrico en la posici n 4 Sofr an las gambas durante 2 minutos Pongan las gambas en el lateral del WOK El ctrico col
79. au contenu du wok laissez cuire pour bien lier le tout Recette pour 4 convives H R POULET A L ORANGE AROMATISEE 1 kg de blanc de poulet coup en d s 1 morceau de gingembre d un centim tre pluch et coup en rondelles 1 oignon de grosseur moyenne d coup en rondelles 1 cuill re caf de sel 3 cuill res soupe de sherry ou d alcool de riz sak 1 2 cuill re caf de chili le zeste r p d une grosse orange 3 cuill res soupe de sauce soja 2 cuill res caf de vinaigre 2 cuill res caf de sucre un soup on de poivre noir 4 cuill res soupe d huile Pr parez une marinade compos e de gingembre d oignon de sel d une cuill re soupe de sauce soja et d une cuill re soupe d alcool de riz ou de sherry Laissez tremper le blanc de poulet 1 2 heure dans cette marinade Retirez le gingembre et l oignon Dans l intervalle m langez le chili au zeste d orange M langez dans un ravier le reste d alcool de riz la sauce soja le vinaigre le sucre et le poivre noir 15 Versez l huile dans le wok et faites la chauffer en mettant sur 4 Faites frire les d s de poulet en remuant jusqu cuisson compl te Retirez le poulet du wok Faites frire le chili et le zeste d orange 15 secondes en remuant Remettez les d s de poulet dans le wok et m langez le tout Incorporez le m lange d alcool de riz de sauce Soja de sucre de vinaigre et de poivre Faites fr
80. ca 4 minutter Grensagerne og veesken haeldes op i gryden igen Retten blandes og opvarmes igen 4 5 portioner HEM KINESISK LAM 1 kilo lammek d uden fedt sk ret i sm terninger 1 1 2 kop bambusskud 2 spsk majsmel 1 2 kop madolie 6 fed hvidl g 2 spsk sterssauce 1 spsk soya sauce 1 2 tsk sukker 3 4 tsk salt 3 4 kop sm champignon Lammek det vendes grundigt i majsmelet Lammek det brunes i Wok gryden med madolien gem 1 spsk Madolien og lammekgdet tages op af gryden og stilles til side sa olien kan l be af k det Denresterende madolie haeldes i Wok gryden og varmes op Hvidlaget steges under omr ring hvorefter alle resterende ingredienser undtagen champignon erne tils ttes og lammekgdet haeldes tilbage i Wok gryden Dertilsaettes s meget vand at kodet lige akkurat deekkes Seetl get pa Wok gryden Retten skal simre i 1 1 4 1 1 2 time Svampene tilsaettes og retten gennemvarmes Retten er klar til servering H R SVINEK D STEGT UNDER OMR RING 1 2 kilo svinekam uden ben sk ret i fine strimler 4 spsk madolie 1 spsk lys soya sauce 1 4 tsk sukker 2 spsk majsmel 1 2 tsk salt 2 spsk vand 2 gr nne peberfrugter sk ret i fine strimler 1 fed hakket hvidl g Svinek det vendes i soya sauce sukker og majsmel 2spsk madolie h ldes i Wok gryden sammen med salt og vand Peberfrugterne tilsaettes og steges under omrgring i 2 minutter
81. ch et finement hach 1 cuill re caf d huile 1 2 boite de pousses de bambou en rondelles 2 branches de c leri coup en morceaux 4 chata gnes en rondelles 1 carotte en rondelles 1 de bouillon de poule ou d eau 1 8 de boite de petits pois poivre et selon selon la convenance oeuf battu M langez bien la viande de porc au sherry et au gingembre Faites chauffer l huile dans le wok et plongez y la viande jusqu coloration Ajoutez les l gumes l exception des petits pois portez bullition et r duisez la temp rature ensuite Laissez cuire 15 minutes feu moyen Ajoutez les petits pois le sel et le poivre Prolongez la cuisson de 15 minutes Incorporez ensuite l oeuf au m lange jusqu ce qu il se fige EEE POULET AUX ANANAS 2 blancs de poulet taill s en petits cubes 2 cuill res soupe de farine 1 cuill re caf de sel 1 4 cuill re caf de poivre 3 cuill res soupe d huile 1 kg d ananas en morceaux en boite r servez le jus 1 cuill re caf de vinaigre 2 cuill res soupe de sauce soja cuill re soupe de f cule de mais Salez et poivrez le blanc de poulet roulez le dans la farine Faites chauffer l huile dans le wok et faites frire le blanc de poulet 5 minutes en remuant Ajoutez les ananas et laissez cuire 4 5 minutes temp rature mod r e M langez le jus d ananas la sauce soja le vinaigre et la f cule de ma s Incorporez ce m lange
82. cooking sherry or rice wine mirin 1 2 teaspoon chili pepper peel of one large orange in small pieces 3 tablespoons soy sauce 2 teaspoons vinegar 2 teaspoons sugar Black pepper pinch 4 tablespoons cooking oil Mix together the ginger and onion salt 1 tablespoon of the soy sauce and 1 tablespoon of the sherry or rice wine Marinate the chicken in mixture for 1 2 hour turning occasionally Remove the ginger and onion While the chicken is marinating mix together the chili pepper and orange peel n a separate container mix remains of the wine and soy sauce with the vinegar sugar and black pepper Place the oil in the Wok and heat to setting 4 Stir fry the chicken until cooked and remove it from the Wok Stir fry the chili and orange peel for 15 seconds and return the chicken to the Wok stir to coat chicken Add the wine soy sauce sugar vinegar and pepper mixture Stir fry 1 2 minute Serve Serves 4 H R CHICKEN HOISIN 2 boned whole chicken breasts cut into bite sized pieces 1 tablespoon cornstarch 1 tablespoon cooking sherry or rice wine mirin 1 tablespoon soy sauce 4 tablespoons cooking oil 1 green pepper cut in bite sized pieces 8 water chestnuts sliced 1 4 pound mushrooms sliced 1 2 teaspoon salt 2 tablespoons in Hoisin sauce roasted cashews In a large bowl coat the chicken pieces with the cornstarch add wine and soy sauce Put 1 tablespoon of the oil in the Wok
83. cozinha a vapor quando um alimento est cozinhado coloca se dos lados da Wok numa zona mais fria enquanto se cozinha o alimento seguinte A prepara o muito importante Todos os ingredientes dever o estar prontos antes de come ar a cozinhar Prepare os ingredientes aos cubos em fatias ou em tiras ou misture os com anteced ncia e corte em peda os uniformes por forma a cozinharem por igual e ficarem com um aspecto mais bonito O LEO DE COZINHA utilizado dever ser leve e l mpido O melhor o leo de amendoim A RAIZ DE GENGIBRE uma ra z castanha que se vende fresca em muitos supermercados Pode ser conservada embrulhada em papel de cozinha no frigor fico durante v rias semanas O TOFU um bolo branco e macio feito com semente de soja Existe venda em supermercados e mercearias orientais e pode ser conservado no frigor fico durante v rios dias dentro de gua A gua dever ser mudada todos os dias O MOLHO DE SOJA est muito divulgado e pode ser claro ou escuro Conserva se indefinidamente MIRIN um vinho de arroz O MOLHO HOISIN um molho doce castanho venda nas mercearias orientais Conserva se durante meses no frigor fico num recipiente fechado EEE ARROZ B SICO O acompanhamento cl ssico de muitos dos alimentos preparados na Wok 1 ch vena de arroz agulha branco ch vena e 3 4 de gua fria Coloque o arroz num tacho Mexa e limpe muito bem v rias vezes E
84. d After cooking set the temperature control to simmer for serving or at OFF if you have finished using the Wok If you are finished unplug the Wok from the wall outlet Allow Wok to cool before removing the temperature control The metal probe of the control becomes extremely hot Do not touch it or bring it into contact with non heat resistant objects or surfaces Cooking utensils Use heat resistant plastic or wooden cooking tools Longhandled wooden spoons or cooking chopsticks are ideal tools for stir frying Do not use sharp edged metal tools as they will mar the non stick finish Minor scratching does not affect the non stick properties of the Wok nor does it harm food prepared in the Wok Cleaning instructions Let the Electric Wok cool by itself Do not attempt to speed cooling by pouring cold water into the Wok Remove the temperature control probe After the Wok had cooled and been unplugged remove the temperature control probe Do not put the cord or temperature control unit in water Clean after each use To keep your Electric Wok looking and cooking at its best clean it after each use in a sink or an automatic dishwasher The non stick finish Use a nylon cleaning pad to clean the inside cooking surface of the Wok removing any food particles If left on the surface these particles would burn and stain when the Wok is used again reducing the non stick quality of the finish Never use a metal
85. de acuerdo a la receta seleccionada Si requieren un precalentamiento la l mpara piloto sobre el control de la temperatura se apagar cuando se haya alcanzado la temperatura de cocci n El calor puede ser ajustado a su voluntad durante el per odo de cocci n Despu s de la cocci n ajusten el control de la temperatura en la posici n para hervir a fuego lento o en la posici n 0 Paro si han acabado de usar el WOK El ctrico Si han terminado desenchufen la clavija del cable de red del WOK del enchufe mural Dejen que el WOK El ctrico se enfr e antes de quitar el control de la temperatura La sonda met lica del control se torna extremadamente caliente No la toquen y no dejen que entre en contacto con objetos o superficies no resistentes al calor Utensilios de cocina Para cocinar usen utensilios de pl stico resistente al calor o de madera Las cucharas de madera de mango largo o los palillos chinos son utensilios ideales para remover al fre r No usen utensilios met licos de bordes agudos ya que pueden estropear el acabado antiadherente Los pequefios rasgufios no afectan a las propiedades antiadherentes del WOK El ctrico ni son perjudiciales para los alimentos preparados en l Instrucciones de limpieza Dejen que el WOK El ctrico se enfrie por si mismo No intenten acelerar el enfriado vertiendo agua fria en el WOK El ctrico Desmontaje de la sonda del control de temperatura Despu s de que e
86. doorwarmen Voldoende voor 4 personen EEN GEKRUIDE RUNDVLEES REEPJES 1 pond rundvlees in fijne reepjes gesneden 4 eetlepels sojasaus 2 eetlepels sherry 1 dl olie 1 fijngehakte spaanse peper 1 stengel bleekselderie in reepjes 1 wortel in reepjes Het rundvlees 11 2 uur in de sojasaus en sherry laten marineren De olie in de Wok verhitten en het rundvlees roerbakken De fijngehakte peper toevoegen Bijgetemperde hitte blijven roerbakken tot het rundvlees droger wordt Dit dan naar de rand van de Wok schuiven De groenten toevoegen en deze 1 minuut roerbakken Het rundvlees en de groenten mengen en doorwarmen Warm opdienen EEE ROERBAKKEN VAN RUNDVLEES MET TOMAAT 2 eetlepels sojasaus 2 eetlepels maizena 1 pond lende in plakken 5 eetlepels olie 2 theelepels suiker 3 tomaten in kleine partjes verdeeld 1 2 theelepel zout 2 lente uitjes gesnipperd De sojasaus de knoflook en 1 eetlepel van de olie in een kom mengen De reepjes rundvlees toevoegen en vermengen De temperatuurregelaar van de Wok in stand 4 plaatsen 1 eetlepel van de olie verhitten zout en suiker toevoegen en de tomaten ongeveer 1 minuut zachtjes roerbakken De tomaten uit de Wok nemen DeSresterende eetlepels olie verhitten vervolgens het rundvlees toevoegen en gedurende 3 4 minuten laten garen Detomaten in de Wok terugdoen en de lenteuitjes toevoegen Voorzichtig omscheppen tot de tomaten warm zijn en het ger
87. echt goed gemengd is H R RUNDVLEES MET CHAMPIGNONS 1 pond in plakken gesneden runderlende 2 eetlepels sojasaus 1 eetlepel rijstwijn of sherry 2 theelepels maizena 1 2 theelepel suiker 3 eetlepels spijsolie 150 gr champignons 6 waterkastanjes in plakken 1 4 theelepel zout 3 eetlepels water 1 2 blik bamboescheuten een stukje gemberwortel van iets meer dan 1 centimeter geschild en in plakjes gesneden Een mengsel maken van sojasaus wijn maizena en suiker Het rundvlees hierin goed omscheppen 1 eetlepel van de olie in de Wok verhitten De champignons en waterkastanjes toevoegen en deze 2 minuten roerbakken Met zout bestrooien en 2 eetlepels van het water er overheen sprenkelen De bamboescheuten toevoegen en 1 minuut roerbakken Besprenkelen met de laatste eetlepel water De groenten en het vocht uit de Wok nemen 2 eetlepels van de olie in de Wok doen en de gember roerbakken tot deze lichtbruin van kleur is Het rundvlees toevoegen en dit roerbakken tot het gaar is Dit duurt ongeveer 4 minuten De groenten en het vocht bij het rundvlees doen alles mengen en doorwarmen Voldoende voor 4 tot 5 personen EEE CHINEES LAMSVLEES 1 kg lamsvlees van vet ontdaan en in dobbelstenen gesneden 1 blik bamboescheuten 2 eetlepels maizena 1 dl olie 6 teentjes knoflook 2 eetlepels oestersaus 1 eetlepel sojasaus 1 2 theelepel suiker 3 4 theelepel zout 150 gr kleine champignons De dobbelste
88. emu vanlo y enju guenlo varias veces Escurran el arroz a adan el agua e hi rvanlo r pidamente sobre un fuego fuerte Cu zanlo hasta que puedan verse salidas de vapor en la superficie del arroz 2 3 minutos Tapen la cacerola ajustadamente y contin en la cocci n durante 15 minutos con un fuego muy bajo Antes de servirlo hagan esponjoso el arroz con un tenedor H R ARROZ FRITO 4 raciones 4 tazas de arroz cocido 4 cucharadas soperas de aceite para cocinar 1 cucharadita de caf de sal una pizca de pimienta 1 taza de pequefios trozos de carne de cerdo o de jam n magro cocidos 2 cebollas tiernas cortadas a dados menudos 2 huevos batidos con 2 cucharadas soperas de salsa de soja Calienten el aceite en el WOK El ctrico afiadan el arroz y cu zanlo removi ndolo a menudo hasta que est ligeramente dorado A adan la carne la sal la pimienta y las cebollas y sofr anlo todo durante un minuto Hagan un agujero en el centro de la mezcla de arroz y viertan los huevos en l Dejen que los huevos se cuezan despu s r mpanlos en pequefios trozos y m zclenlos completamente con la mezcla de arroz A adan la salsa de soja mezclen y sirvan SOPA DE HUEVO ESCALFADO 4 raciones 3 tazas de caldo de pollo 1 cucharadita de caf de sal 1 8 de cucharadita de caf de pimienta 1 cucharada sopera de maicena 2 cucharadas soperas de agua fr a 1 huevo batido ligeramente 1 cebol
89. en halve centimeter tot ruim 1 centimeter geschild en fijngehakt 1 theelepel olie 1 2 blikje bamboescheuten in plakjes 2 stengels bleekselderie in stukjes 4 waterkastanjes in plakjes 1 wortel in plakjes 1 Itr kippebouillon of water 1 8 blikje doperwten peper en zout naar smaak 1 losgeklopt ei Het varkensvlees goed met de sherry en de gember mengen De olie in de Wok verhitten en hierin het vlees bruin laten kleuren De groenten met uitzondering van de doperwten toevoegen aan de kook brengen en vervolgens de hitte temperen Bijgeringe hitte 15 minuten laten garen De doperwten zout en peper toevoegen Nog 15 minuten laten garen Vervolgens het ei door het mengsel mengen tot het stolt EEE KIP MET ANANAS 2 kipfilets in blokjes 2 eetlepels bloem 1 theelepel zout 1 4 theelepel peper 3 eetlepels olie 1 klein blik ananas stukjes ananassap apart houden 1 theelepel azijn 2 eetlepels sojasaus eetlepel maizena Het kippevlees zouten en peperen en door de bloem halen De olie in de Wok verhitten en het kippevlees 5 minuten roerbakken De ananas toevoegen en bij getemperde hitte 4 of 5 minuten laten garen Het ananassap de sojasaus azijn en maizena mengen door de inhoud van de Wok roeren en laten koken tot het mengsel bindt Voldoende voor 4 personen H R KRUIDIGE SINAASAPPEL ROERBAKKIP 1 pond kipfilets in blokjes een stukje gemberwortel ter grootte van 1 centimeter geschild
90. en en gedurende een minuut roerbakken Een kuil midden in het rijstmengsel maken en hier de losgeklopte eieren in gieten Het eimengsel gaar laten worden dit dan in stukjes verdelen en zorgvuldig door het rijstmengsel roeren De sojasaus toevoegen mengen en opdienen Dit recept is voldoende voor ongeveer 4 personen HEN EISOEP 3 4 Itr kippebouillon 1 theelepel zout 1 8 theelepel peper 1 eetlepel maizena 2 eetlepels koud water 1 licht losgeklopt ei 1 lente uitje fijngesneden De kippebouillon in de Wok gieten Peper en zout toevoegen en bij grote hitte snel aan de kook brengen De maizena in het koude water oplossen en in de Wok gieten Roeren tot de kippebouillon dik en licht van kleur wordt Voorzichtig het ei hierbij gieten en nmaal doorroeren Bestrooien met het fijngehakte uitje en opdienen Voldoende voor 4 personen EEE BROCCOLI UIT DE WOK bos broccoli gebroken en in nhapsstukjes gesneden 2 kalfsoesters in kleine stukjes gesneden 3 eetlepels olie 2 eetlepels sojasaus 1 eetlepel cognac kan worden weggelaten 1 theelepel suiker 1 2 dl kokend water Verhit de olie in de Wok De broccoli en het vlees bij stand 3 ongeveer 4 minuten roerbakken De overige ingredi nten toevoegen en het deksel op de Wok doen Bij geringe hitte 5 minuten laten garen Voldoende voor 4 personen HER FOE JONG HAI MET VLEES OF GARNALEN 6 eetlepels olie 1 theelepel fijngehakte knoflook 2 eetle
91. enggres hver gang den har vaeret brugt Gryden kan vaskes i h nden eller i opvaskemaskine Slip let belaegningen Brug en nylonsvamp til renggring af Wok grydens inderside og s rg for at alle madrester er fjernet fra slip let bel gningen Far de far lov at blive siddende braender de fast og laver pletter n ste gang Wok gryden bruges hvilket gdeleegger slip let beleegningen Der m aldrig anvendes metalsvamp eller skure slibemidler Udvendigt Wok gryden terres ren udvendigt med en almindelig svamp eller en nylonsvamp Man kan bruge et ikke slibende renggringsmiddel men aldrig en metalsvamp eller skure slibemidler Skylning Efter rengering af Wok gryden skylles den grundigt i vand fra vandhanen for at undg at der sidder rester af reng ringsmidler i gryden n ste gang den skal bruges Vask i opvaskemaskine N r ledningen med termostatenheden er taget ud kan Wok gryden og l get vaskes i opvaskemaskine 44 Undersiden af l get vil dog blive misfarvet Wok gryde og l g skal anbringes s ledes i opvaskemaskinen at de ikke kommer i ber ring med hinanden Efter vask i opvaskemaskine sm res indersiden igen med madolie f r apparatet bruges igen Fjernelse af pletter I tidens l b kan der dannes en hvidlig film indvendig i Wok gryden Dette skyldes kalkdannelser Filmen kan fjernes ved at gnide med en klud dyppet i citronsaft eller eddike Skyl grundigt efter og sm r med madolie igen f r b
92. es 2 cuill res soupe de sak alcool de riz 4 cuill res soupe d huile 1 bo te de pousses de bambou goutt es et coup es en rondelles 1 cuill re soupe de sauce soja Sel et poivre selon la convenance 4 chalotes coup es dans le sens de la longueur Epluchez les crevettes et laissez mariner 5 minutes dans le sherry ou l alcool de riz Faites chauffer l huile dans le wok r gl sur 4 Faites frire les crevettes 2 minutes en remuant Glissez les crevettes sur le bord du wok et mettez les pousses de bambou dans le wok Laissez mijoter les pousses de bambou 3 minutes Mettez sur 2 et ajoutez la sauce soja le sucre le sel et le poivre M langez les ingr dients et faites bien chauffer Disposez le tout sur le plat de service et garnissez d chalotes Recette pour 4 convives EEE POISSON ENTIER A LA VAPEUR 1 poisson entier nettoy bar commun perche ou truite 1 cuill re caf de sel 2 oignons verts hach s 1 morceau de gingembre pluch de 1 2 cm 2 gousses d ail finement hach es 2 cuill res soupe de sauce soja 2 cuill res soupe d huile Pour r aliser cette recette il vous faut un gril la vapeur en bambou Roulez le poisson dans le sel Distribuez la moiti des oignons sur un plat d posez y le poisson Remplissez le wok d eau d posez le gril la vapeur au dessus de la surface d eau Couvrez le wok et portez l eau bullition D posez le plat
93. horia a rebanadas 4 tazas de caldo de pollo O de agua 1 2 taza de guisantes Sal y pimienta al gusto 1 huevo batido Mezclen la carne de cerdo con el jerez y el jengibre Calienten el aceite en el WOK El ctrico y doren la carne A adan los vegetales Excepto los guisantes y el caldo h ganlo hervir y reduzcan el fuego Cu zanlo a fuego lento durante 15 minutos A adan los guisantes la sal y la pimienta Cuezan durante 15 minutos m s Mezclen el huevo hasta endurecerlo EEE POLLO CON PI A 4 raciones 2 pechugas de pollo sin huesos y cortadas a trozos del tama o de un bocado 2 cucharadas soperas de harina 1 cucharadita de caf de sal 1 4 de cucharadita de caf de pimienta 3 cucharadas soperas de aceite para cocinar 1 taza de trozos de pi a Reserven 1 2 taza de zumo 1 cucharadita de caf de vinagre 2 cucharadas soperas de salsa de soja 1 cucharada sopera de maicena Rebocen el pollo con la harina la sal y la pimienta Calienten el aceite en el WOK El ctrico y sofr an el pollo durante 5 minutos A adan la pi a y cuezan a fuego bajo durante 4 5 minutos Mezclen el zumo de pi a la salsa de soja el vinagre y la maicena remu vanlo en el WOK El ctrico y cu zanlo hasta que se espese H R POLLO FRITO CON NARANJA Y ESPECIAS 4 raciones 1 libra de pollo sin huesos y cortado a trozos del tama o de un bocado 1 2 raiz de jengibre pelada y a rebanadas
94. ios mao antes de ligar o botao regulador da temperatura 35 Funcionamento da Wok Coloque a Wok sobre uma superf cie plana e seca A sua base resistente ao calor nao prejudica o balc o ou a mesa de trabalho Seque as m os antes de se servir da Wok Coloque o bot o regulador da temperatura na posi o off e introduza o na Wok Ligue a uma tomada de 220 V Se precisar de utilizar uma extens o para cozinhar com a sua Wok certifique se que a mesma possui uma voltagem igual ou superior da Wok Seleccione a temperatura de acordo com a receita escolhida Se for necess rio um pr aquecimento a l mpada piloto do controlador apaga se quando se atinge a temperatura seleccionada A temperatura pode ser regulada durante a cozedura Quando terminar coloque em lume brando para servir ou desligue se j terminado de utilizar a Wok Se tiver acabado retire a ficha da tomada de corrente Deixe a Wok arrefecer antes de retirar o controlador da temperatura A parte met lica do controlador fica muito quente N o Ihe toque nem o deixe em contacto com objectos ou superf cies n o resistentes ao calor Utens lios de cozinha Utilize utens lios de pl stico ou de madeira resistentes ao calor Para mexer os alimentos as colheres de pau de cabo comprido ou os pauzinhos chineses s o os utens lios mais apropriados N o se sirva de utens lios met licos ou afiados que possam lesar o revestimento anti aderente
95. ire 1 2 minute en remuant Servez Recette pour 4 convives H R POULET HOISIN 2 grands morceaux de blanc de poulet coup s en d s 1 cuill re soupe de f cule de ma s 1 cuill re soupe de sherry ou d alcool de riz sak 1 cuill re soupe de sauce soja 4 cuill res soupe d huile 1 poivron vert r duit en morceaux 8 chataignes coup es en rondelles 125 gr de champignons coup s en lamelles 1 2 cuill re caf de sel 2 cuill res soupe de noix de cajou grill es la sauce Hoisin Roulez les d s de poulet dans la f cule de mais dans un grand ravier Ajoutez l alcool de riz et la sauce soja Versez une cuill re soupe d huile dans le wok et faites chauffer jusqu l obtention d un fumet presque bleut Ajoutez le poivron les chata gnes les champignons et le sel Faites frire 2 1 2 minutes en remuant Retirez les l gumes du wok Mettez les en attente Versez le reste d huile dans le wok faites bien chauffer Ajoutez le blanc de poulet marin Faites frire en remuant jusqu cuisson compl te Ajoutez la sauce Hoisin et m langez le tout bien soigneusement Incorporez les l gumes et laissez cuire 1 minute Ajoutez les noix de cajou et faites chauffer Recette pour 4 convives H R CHOP CHOY DE POULET 1 cuill re soupe de gingembre finement hach 3 gousses d ail finement hach es 2 cuill res soupe d huile 400 gr de blanc de poulet d bit en petits m
96. it lengthwise Marinate the shrimp in the sherry or mirin for 5 minutes Heat cooking oil in the Wok to setting 4 Stir fry shrimp for 2 minutes Push shrimp up side of Wok place bamboo shoots in Wok and cook for 3 minutes Reduce heat to setting 2 and add soy sauce sugar salt and pepper Mix all ingredients and heat thorougly Arrange on serving dish using the scallions as decoration Serves 4 HEE STEAMED WHOLE FISH 1 whole fish cleaned and scaled bass perch or trout 1 teaspoon salt 2 spring onions chopped 1 2 ginger root peeled and minced 2 cloves garlic minced 2 tablespoons light soy sauce 3 tablespoons cooking oil Bamboo steamer rack required Rub salt on fish Arrange 1 2 the onion pieces on a serving dish and place the fish on top Pour water into Wok position steamer rack above the water level Cover Wok and bring water to boil Place the serving dish containing fish on steamer rack and cover Wok Steam 15 to 20 minutes or until fish is tender In frying pan heat 3 tablespoons oil and stir fry garlic and ginger Remove serving dish with steamed fish from Wok Drain off juices Top fish with the garlic and ginger oil the soy sauce and the onion and serve EEE TOFU VEGETABLE STIR FRY 1 cup fresh mushrooms thinly sliced 1 2 cup celery cut diagonally in 1 2 slices 1 4 cup bamboo shoots thinly sliced 4 cakes tofu rinsed drained and cut in 1 cubes 1 tablespoon ligh
97. l WOK El ctrico se haya enfriado y de que haya sido desenchufada la clavija del cable de red quiten la sonda del control de temperatura No pongan en agua el cable de red o la unidad de control de la temperatura Limpieza despu s de cada uso Para mantener su WOK El ctrico en buen estado y para cocinar de la mejor manera limpienlo despu s de cada uso en un fregadero o en un lavavajillas autom tico El acabado antiadherente Usen una almohadilla limpiadora de nil n para limpiar la superficie interior del WOK El ctrico eliminando cualquier part cula de comida Si esas part culas permanecen sobre la superficie se quemaran y manchar n cuando usen de nuevo el WOK El ctrico reduciendo la calidad del acabado antiadherente No usen nunca una almohadilla fregadora met lica o polvo abrasivo 28 El exterior Limpien el exterior del WOK El ctrico frotando con una esponja o con una almohadilla de nil n Pueden usar un agente limpiador no abrasivo pero nunca usen almohadillas fregadoras met licas o polvos limpiadores abrasivos Enjuagado Despu s de lavar el WOK El ctrico enju genlo cuidadosamente con agua limpia para eliminar las manchas de detergente al usarlo de nuevo Limpieza en lavavajillas Despu s de quitar el cable de red y la unidad de control de la temperatura el WOK El ctrico y su cubierta pueden limpiarse en un lavavajillas autom tico Sin embargo el lado inferior de la cubierta se descolorar
98. la tierna picada Coloquen el caldo de pollo en el WOK El ctrico ARadan sal y pimienta e hi rvanlo r pidamente sobre un fuego fuerte Disuelvan la maicena en el agua y vi rtanla en el WOK El ctrico Remuevan hasta que el caldo de pollo se espese y claree Viertan suavemente el huevo y batan una vez Espolvoreen con la cebolla y sirvan HER BRECOL AL WOK 4 raciones 1 conjunto de brecol separado y cortado a trozos del tamafio de un bocado 2 filetes de ternera picados 3 cucharadas soperas de aceite para cocinar 2 cucharadas soperas de salsa de soja 1 1 cucharada sopera de co ac Opcional cucharadita de caf de az car 1 4 de taza de agua hirviendo Calienten el aceite en el WOK El ctrico Sofr an el brecol y los filetes picados en la posici n 3 durante unos 4 minutos Afiadan el resto de ingredientes y tapen el WOK El ctrico Cuezan a fuego lento durante 5 minutos H R HUEVOS FOO YUNG 4 raciones 6 cucharadas soperas de aceite para cocinar 1 cucharadita de caf de ajo picado 2 cucharadas soperas de jengibre picado 1 2 taza de carne de pollo O gambas o carne de vaca o carne de cerdo a trozos pequefios 1 4 de taza de setas a rebanadas 1 taza de jud as verdes 1 4 de taza de cebollas tiernas cortadas a dados menudos 4 huevos batidos Sal y pimienta al gusto 1 2 taza de caldo de pollo 1 clara de huevo batida cucharadita de caf de maicena Calien
99. limenta o e a unidade de controlo da temperatura a Wok e a tampa podem ser lavadas na m quina da loi a Por m a face inferior da tampa perder a cor A Wok e a cobertura dever o ser colocadas dentro da m quina de tal forma que n o fiquem em contacto uma com a outra Antes de voltar a utilizar e depois de retirar da m quina de lavar unte a superf cie com leo de cozinha Retirar manchas Com o tempo poder formar se uma pel cula branca na superf cie de cozedura da Wok Trata se duma mancha provocada pelo calc rio Essa pel cula poder ser removida esfregando se a zona afectada com um pano embebido em sumo de lim o ou vinagre Limpe cuidadosamente enxague e volte a untar com leo de cozinha O revestimento anti aderente poder ficar manchado se a Wok for sobreaquecida ou limpa inadequadamente Limpe com um produto pr prio lave em gua quente com detergente enxague bem Em seguida unte a superf cie com leo de cozinha Importante Evite molhar o encaixe do controlador da temperatura Receitas Estas receitas b sicas foram preparadas como uma introdu o cozinha com a Wok Com elas ficar familiarizada com a Wok e com alguns ingredientes e propostas que poder o ser novas para si A Wok uma cozinheira incrivelmente vers til Com ela poder confeccionar refei es deliciosas e nutritivas em apenas alguns minutos poupando tempo e economizando energia No m todo Chin s tradicional da
100. mbreuses recettes pr par es au wok 1 tasse de riz long grain 1 3 4 tasse d eau froide Versez le riz dans une casserole m langez soigneusement et rincez abondamment Laissez goutter le riz ajoutez l eau et portez bullition sur feu vif Faites cuire jusqu l apparition de petits trous dans la surface form e par les grains de riz 2 3 minutes Couvrez et prolongez la cuisson de 15 min sur tout petit feu D tachez les grains la fourchette avant de servir MEM RIZ FRIT 4 tasses de riz cuit 4 cuill res soupe d huile 1 cuill re caf de sel une pinc e de poivre 250 gr de viande de porc cuite ou de jambon maigre en cubes 2 oignons verts coup s 2 oeufs battus 2 cuill res soupe de sauce soja Faites chauffer l huile dans le wok ajoutez le riz faites le frire en le retournant r guli rement jusqu l obtention d une coloration l g rement dor e Ajoutez la viande le sel le poivre et les oignons et faites frire une minute en m langeant le tout Dressez le riz en fontaine et versez y les oeufs battus Faites cuire les oeufs lorsqu ils sont cuits point coupez les en morceaux et incorporez les d licatement au riz Ajoutez la sauce soja m langez et servez Recette pour environ 4 convives H R POTAGE AUX OEUFS 1 4 de bouillon de poule 1 cuill re caf de sel 1 8 de cuill re caf de poivre 1 cuill re soupe de f cule de mais 2 cuill res
101. n HER Vegetales fritos con Tofu 4 raciones 1 taza de setas frescas finamente cortadas 1 2 taza de apio cortado diagonalmente a rebanadas de 1 25 cm 1 4 de taza de tallos de bamb finamente cortados 4 pastelillos Tofu enjuagados escurridos y cortados a cubos de 2 5 cm 1 cucharada sopera de salsa de soja ligera 1 y media cucharaditas de caf de salsa de ostras 1 y media cucharaditas de caf de maicena disuelta en 2 cucharadas soperas de agua fr a 1 2 cucharadita de caf de az car 3 cucharadas soperas de aceite para cocinar Ajusten el WOK El ctrico a la posici n 3 Calienten 1 cucharada sopera de aceite y sofr an las setas el apio y los tallos de bamb Saquen los vegetales del WOK El ctrico A adan 2 cucharadas soperas de aceite calienten y a adan el Tofu Remuevan cuidadosamente para evitar la rotura del Tofu y espolvoreen con la salsa de Soja Afiadan la salsa de ostras y el az car A adan la maicena y agua y cuezan hasta que se espese ligeramente Vuelvan a poner los vegetales en el WOK El ctrico calienten completamente y sirvan HEE Feliz cena WOK 4 raciones Un excelente sistema para utilizar un surtido variado de vegetales j Una receta que tiene xito con casi cualquier cosa 3 cucharadas soperas de aceite para cocinar 1 diente de ajo picado 1 25 cm de raiz de jengibre pelada y picada 1 taza de gambas o de carne de pollo o de vaca o de cerdo Lo q
102. n een braadplan 3 eetlepels olie verhitten en hierin de knoflook en de gember roerbakken De schaal met de gestoomde vis uit de Wok nemen Het vocht afgieten De vis bedekken met de knoflook en gemberolie de sojasaus en de resterende ui Opdienen HEE WAT DE WOK SCHAFT Een zeer goede manier waarop u restjes bij elkaar passende groenten kunt verwerken alles is voor dit recept geschikt 3 eetlepels olie 1 teentje knoflook fijngehakt 1 stukje gemberwortel ter grootte van iets meer dan een centimeter geschild en in dunne plakjes gesneden 250 gr kippe rund varkensvlees of garnalen of wat u verder maar bij de hand hebt of een willekeurige combinatie hiervan 250 gr broccoli of bleekselderie of paprika of een combinatie van groene groenten 125 gr verse champignons in plakjes 2 uien in plakjes 1 2 blik bamboescheuten in plakjes 6 waterkastanjes in plakjes 100 gr wortels in dunne plakjes 1 2 kop sak rijstwijn 1 2 dl sojasaus 1 2 dl water Deolie verhitten de knoflook en de gember toevoegen en deze 15 seconden roerbakken Het kippevlees of garnalen rund of varkensvlees toevoegen 2 minuten roerbakken Groenten sak sojasaus en water toevoegen Goed doorroeren Het deksel op de Wok doen en alles 3 minuten koken Met de rijst opdienen Voldoende voor 4 personen Kijk eens rond in een Oosterse winkel en ga eens in een Chinees kookboek op zoek naar nieuwe idee n Gebruik
103. n grote kom door de maizena schudden Wijn en sojasaus toevoegen 1 eetlepel van de olie in de Wok doen en vervolgens verhitten totdat er bijna een blauwe 23 damp van de olie afkomt Paprika waterkastanjes champignons en zout toevoegen en 21 2 minuut roerbakken De groenten uit de Wok nemen en apart houden Giet de overige olie in de Wok deze goed verhitten en het gemarineerde kippevlees toevoegen Het vlees roerbakken tot het gaar is De Hoisinsaus toevoegen en goed doorroeren Nu ook de groenten weer in de Wok doen en 1 minuut laten garen Cashewnoten toevoegen en doorwarmen Voldoende voor 4 personen EEE TJAP TJOI VAN KIP 1 eetlepel gemberwortel fijngehakt 3 teentjes knoflook fijngehakt 2 eetlepels olie 400 gr kipfilet in kleine reepjes gesneden 2 stengels bleekselderie in dunne plakjes 4 lente uitjes gesnipperd klein blikje doperwten 1 2 blikje bamboescheuten in dunne plakjes 6 waterkastanjes in plakjes 11 2 dl water 1 eetlepel lichte sojasaus zout en peper naar smaak 100 gr geroosterde amandelen De olie in de Wok verhitten Gember knoflook en kipfilet toevoegen Ongeveer een minuut roerbakken De selderie uien doperwten bamboescheuten en waterkastanjes toevoegen Alles snel vermengen en vervolgens het water toevoegen De Wok met het deksel sluiten en alles 4 minuten laten garen Sojasaus zout en peper toevoegen De amandelen toevoegen door het gerecht mengen en
104. n in de koelkast bewaard worden TAHOE TOFU is een zachte witte pasta gemaakt van sojabonen In water kunt u de tofu enkele dagen in de koelkast bewaren Het water dagelijks verversen SOJASAUS is algemeen verkrijgbaar als lichte en donkere saus Deze saus is onbeperkt houdbaar SAKE is rijstwijn HOISINSAUS is een zoete bruine saus In gesloten verpakking in de koelkast blijft deze saus enkele maanden goed Al deze en in de recepten vermelde speciale ingredi nten kunt u kopen in Oosterse speciaalzaken of supermarkten EEE BASISRECEPT VOOR RIJST De klassieke begeleiding voor talrijke in de Wok bereide gerechten 1 kop langkorrelige witte rijst 13 4 kop koud water De rijst in een pan doen Verschillende malen zorgvuldig roeren en spoelen De rijst uit laten lekken water toevoegen en bij grote hitte snel aan de kook brengen Koken totdat er in het rijstoppervlak putjes zichtbaar worden 2 of 3 minuten De pan goed sluiten en bij zeer geringe hitte nog 15 minuten koken De rijst voor het opdienen met een vork losroeren EEE GEBAKKEN RIJST 4 koppen gekookte rijst 4 eetlepels olie 1 theelepel zout een snufje peper 250 gr gekookt varkensvlees of magere ham in blokjes 2 lente uitjes gesnipperd 2 losgeklopte eieren 2 eetlepels sojasaus De olie in de Wok verhitten de rijst toevoegen en deze onder regelmatig omscheppen bakken tot hij lichtbruin van kleur is Het vlees zout peper en uien toevoeg
105. n wat bakolie aanbrengen op de binnenzijde van de Wok Bij oververhitting of onjuist gebruik kan de anti kleeflaag gaan vlekken In dat geval een reinigingsmiddel gebruiken Daarna in warm sop afwassen en goed naspoelen Attentie de aansluitbus voor de temperatuurregelaar van de Wok mag niet nat worden Recepten Deze basisrecepten zijn bedoeld als een inleiding tot het gebruik van de Wok Zo raakt u vertrouwd met de Wok zelf en met bepaalde ingredi nten en vormen van koken waar u tot nog toe geen ervaring mee hebt opgedaan De Wok is een opmerkelijk veelzijdig keukengereedschap Hiermee kunt u in enkele minuten een heerlijke en voedzame maaltijd op tafel zetten U spaart daarbij tijd en bezuinigt dus op energiekosten Bij het gebruik van de Wok in de traditionele Chinese keuken schuift men het ene gerecht zodra dit gaar is iets opzij naar de rand van de Wok dus naar een minder warme plek Men heeft dan plaats voor het klaarmaken van het volgende gerecht De voorbereiding is belangrijk Voor u kookt moeten alle ingredi nten klaar liggen Voor het koken de ingredi nten klein snijden in schijven snijden raspen of mengen Zorgen dat de stukjes even groot zijn Ze zijn dan gelijkmatig gaar en het geheel ziet er leuker uit DE OLIE die u bij het koken gebruikt moet licht en helder zijn Slaolie is hiervoor bij uitstek geschikt GEMBERWORTEL is een bruine wortel De wortel kan verpakt in een stuk papier enkele weke
106. neesten ryger Der tils ttes gr n peber vandkastanjer champignon og salt og ristes under omrering i 2 1 2 minut Gr nsagerne fjernes og stilles til side Denresterende madolie haeldes i Wok gryden og varmes godt De marinerede kyllingestykker haeldes i og steges under omrgring indtil de er m re Hoisin saucen tils ttes og der omr res grundigt Gr nsagerne tils ttes igen og retten steges i 1 minut Cashew ngdderne tils ttes og retten gennemvarmes 4 portioner HEM KYLLING CHOP SUEY 1 spsk hakket ingefeer 1 spsk hakket hvidl g 2 spsk madolie 1 1 2 kop r t kyllingek d sk ret i sm strimler 1 kop selleri sk ret i tynde skiver 4 groftsk rne for rsl g 1 2 kop rter 1 2 kop bambusskud sk ret i skiver 6 skivede vandkastanjer 1 kop vand 1 spsk lys soya sauce Salt og peber efter behag 1 2 kop ristede mandler Olien opvarmes i Wok gryden Tils t derefter ingef r l g og kyllingestykker Steges under omr ring i ca 1 Minut Tils t selleri l g rter bambusskud og vandkastanjer Blandes hurtigt hvorefter der tils ttes vand S t l g p Wok gryden og steg i 4 minutter Tils t soya sauce salt og peber Tils t mandlerne og varm det hele godt igennem under konstant omr ring 4 portioner HEN SNE RTER 1 4 kilo fine rter 3 spsk madolie 8 vandkastanjer sk ret i skiver og tilsat salt og peber efter behag Cashew nedder eller mandler rterne l gge
107. nen lamsvlees zorgvuldig geheel en al door de maizena wentelen De olie 1 eetlepel olie apart houden in de Wok doen en hierin het lamsvlees bruin laten kleuren De olie en het vlees uit de Wok nemen het vlees apart zetten en uit laten lekken De resterende olie 1 eetlepel in de Wok doen en verhitten De knoflook roerbakken en vervolgens alle overige ingredi nten behalve de champignons toevoegen Ook het lamsvlees weer in de Wok doen Genoeg water toevoegen zodat het vlees onder water staat Het deksel op de Wok doen 11 4 tot 11 2 uur laten sudderen De champignons toevoegen en door en door warm laten worden Opdienen EEE ROERBAKKEN VAN VARKENSVLEES 1 pond mager varkensvlees in dunne reepjes gesneden 4 eetlepels olie 1 eetlepel sojasaus 1 4 theelepel suiker 2 eetlepels maizena 1 2 theelepel zout 2 eetlepels water 2 paprika s in reepjes gesneden 1 teentje fijngehakte knoflook Het varkensvlees door de sojasaus suiker en maizena wentelen 2 eetlepels van de olie in de Wok doen De reepjes paprika hierin 2 minuten met zout en water roerbakken De reepjes paprika en de vloeistof uit de Wok nemen De vloeistof apart houden 2 eetlepels olie in de Wok verhitten en hierin de knoflook roerbakken Het varkensvlees toevoegen en dit roerbakken tot het gaar is De reepjes paprika en de vloeistof weer in de Wok terugdoen Goed roeren en doorwarmen Opdienen EEE GROTE IVOOR
108. ngepast Wanneer het gerecht klaar is de temperatuurregelaar voor het opdienen in stand simmer plaatsen Wanneer u de Wok niet meer nodig hebt de regelaar in stand OFF plaatsen Wanneer u klaar bent de stekker van het aansluitsnoer van de Wok uit het stopcontact nemen Eerst de Wok af laten koelen en dan pas de temperatuurregelaar verwijderen De metalen voeler van de regelaar wordt zeer heet Keukengereedschap Gebruik hittebestendig van kunststof of hout vervaardigd keukengereedschap Houten lepels met lange stelen of eetstokken zijn bij uitstek geschikt voor het roerbakken Geen metalen keukengereed schap met scherpe randen gebruiken Hierdoor wordt namelijk de anti kleeflaag beschadigd Kleine krassen hebben geen invloed op de eigenschappen van de anti kleeflaag van de Wok Ook zijn ze niet schadelijk voor de in de Wok bereide gerechten Schoonmaken Laat de elektrische Wok rustig afkoelen Niet proberen de Wok vlugger af te laten koelen door er koud water in te gieten De temperatuurregelaar verwijderen Nadat de Wok is afgekoeld en nadat u de stekker van het aansluitsnoer uit het stopcontact verwijderd hebt de temperatuurregelaar verwijderen Het snoer of de temperatuurregelaar niet in water onderdompelen Na elk gebruik reinigen Uw Wok blijft er prachtig uitzien en voortreffelijk koken wanneer u hem na elk gebruik met de hand schoonmaakt De anti kleeflaag Gebruik een nylon pannespons voor het reinigen
109. ns a rebanadas 1 taza de agua 1 cucharada sopera de salsa ligera de soja Sal y pimienta al gusto 1 2 taza de almendras tostadas Calienten el aceite en el WOK El ctrico afiadan el jengibre el ajo y el pollo y sofr anlo alrededor de 1 minuto Afiadan el apio las cebollas los guisantes los tallos de bamb y las casta as de agua Mezclen r pidamente y afiadan el agua Coloquen la tapa del WOK El ctrico y cuezan durante 4 minutos A adan la salsa de soja la sal y la pimienta Afiadan las almendras m zclenlo y dejen que se caliente completamente EEE Guisantes especiales 1 2 libra de guisantes sin fibras 3 cucharadas soperas de aceite para cocinar 8 castafias de agua Trapa natans a rodajas Sal y pimienta al gusto Anacardos o almendras Pongan los guisantes en agua fr a en el refrigerador o usen guisantes congelados parcialmente deshelados Calienten el aceite en el WOK El ctrico a adan los guisantes y sofr an hasta que se tornen de color verde brillante Unos 2 minutos Coloquen los guisantes en el lateral del WOK El ctrico para mantenerlos calientes Sofr an las castafias de agua durante 2 minutos Mezclen los guisantes con las casta as de agua y pongan sal y pimienta al gusto A adan los anacardos o las almendras y dejen que se caliente completamente EEE Carne de vaca troceada con especias 1 libra de carne de vaca cortada a tiras finas 1 4 de taza de salsa de s
110. ns soy sauce 1 tablespoon cognac optional 1 teaspoon sugar 1 4 cup boiling water Heatthe oil in the Wok Stir fry the broccoli and scallops at setting 3 for about 4 minutes Add remaining ingredients and cover the Wok Cook over low heat 5 minutes Serves 4 EEN EGG FOO YUNG 6 tablespoons cooking oil 1 teaspoon garlic minced 2 tablespoons ginger minced 1 2 cup of chicken or shrimp beef or pork in small pieces 1 4 cup of sliced mushrooms 1 cup bean sprouts 1 4 cup spring onions diced 4 eggs beaten Salt and pepper to taste 1 2 cup of chicken stock egg white beaten teaspoon cornstarch Heat 2 tablespoons of the oil in the Wok add the garlic and ginger Add the chicken mushrooms bean sprouts and 3 4 of the onions Stir fry until the vegetables are partly cooked then remove from the Wok In a bowl combine the vegetables with the eggs salt and pepper Mix well Place the remaining 4 tablespoons of oil in the Wok and heat Add 1 2 the egg foo yung mixture to the hot oil Cook as you would an omelette turning it over as each side is cooked Fold the cooked omelette in half slide it up the side of the Wok squeezing out the oil and juices then remove Cook the second portion in the same way adding more oil if necessary then remove Pour the chicken stock into the Wok and bring to a boil Add gravy thickening and egg white and stir well Garnish the egg foo yung with the remaining onion and
111. o A adan 2 cucharadas soperas de aceite al WOK El ctrico y sofr an el jengibre hasta que se dore ligeramente Afiadan la carne de vaca y sofrian hasta que est cocida Unos 4 minutos Vuelvan a poner los vegetales y el liquido mezclen y dejen que se torne a calentar H R Cordero a la chinesa 2 libras de cordero libre de grasa y cortado a cubos 1 taza y media de tallos de bamb 2 cucharadas soperas de maicena 1 2 taza de aceite para cocinar 6 dientes de ajo 2 cucharadas soperas de salsa de ostras 1 cucharada sopera de salsa de soja 1 2 de cucharadita de caf de az car 3 2 de cucharadita de caf de sal 3 4 de taza de setas pequenas Rebocen cuidadosamente el cordero con la maicena Doren el cordero en el WOK El ctrico con el aceite para cocinar Reserven 1 cucharada Sopera del aceite Saquen el aceite y el cordero del WOK El ctrico y dejen la carne aparte para que se escurra Coloquen en el WOK El ctrico el aceite que han reservado y cali ntenlo Sofr an el ajo a adan el resto de ingredientes excepto las setas y vuelvan a poner el cordero en el WOK El ctrico A adan el agua suficiente para cubrir la carne Tapen el WOK El ctrico Hiervan a fuego lento de 1 hora y cuarto a 1 hora y media A adan las setas y dejen que se calienten completamente Sirvan BB Carne de cerdo frita 1 libra de lomo de cerdo sin huesos y cortado a tiras finas 4 cucharad
112. oi nettoyez le wok et son couvercle dans une eau chaude savonneuse l aide d une ponge ou d une brosse douce Rincez abondamment l eau claire et essuyez soigneusement Attention veillez d tacher le r gulateur de temp rature du wok avant l entretien La bo te de jonction du r gulateur de temp rature ne peut en aucun cas tre mouill e Avant chaque emploi du wok enduisez l int rieur d une cuill re soupe d huile Conseils d emploi La cuisson au wok est tr s rapide Veillez donc pr parer d avance toutes les denr es qui entrent dans la pr paration Ayez sous la main tous les ingr dients et ustensiles de cuisine n cessaires Ceci tant fait branchez le r gulateur de temp rature 11 L emploi du wok Placez le wok sur une surface horizontale et s che La base de l appareil isole la chaleur et ne pr sente aucun danger pour votre surface de travail ou votre table Veillez manipuler le wok les mains s ches Mettez le r gulateur de temp rature sur off et fixez le l appareil Branchez sur une secteur de 220 V R glez sur l indication de temp rature qui convient la recette Lorsque le wok doit tre pr chauff la bonne temp rature est atteinte quand le voyant lumineux s teint En cours de cuisson la chaleur peut tre modifi e si n cessaire Lorsque la cuisson est termin e et avant de servir mettez le r gulateur de temp rature sur l indication mijoter simmer L
113. oja 2 cucharadas soperas de jerez 1 2 taza de aceite para cocinar 1 pimiento chile picante picado 1 tallo de apio troceado zanahoria troceada 9 ES Marinen la carne de vaca en la salsa de soja y el jerez durante 1 hora y media Calienten el aceite en el WOK El ctrico sofr an la carne de vaca y afiadan el pimiento chile Sigan sofriendo a fuego lento hasta que la carne de vaca empiece a secarse y p nganla en el lateral del WOK El ctrico Afadan los vegetales y sofr an durante 1 minuto Mezclen la carne de vaca y los vegetales y dejen que se caliente completamente S rvanlo caliente HEM Carne de vaca frita con tomate 2 cucharadas soperas de salsa de soja 2 cucharadas soperas de maicena 1 libra de bistek lateral a filetes 5 cucharadas soperas de aceite para cocinar 2 cucharaditas de caf de az car 3 tomates cortados a finas cu as 1 2 cucharadita de caf de sal 2 cebollas tiernas cortadas a dados menudos Enunrecipiente combinen la salsa de soja la maicena y 1 cucharada sopera de aceite para cocinar Afadan los filetes del bistek y remu vanlos hasta 32 rebozarlos Ajusten el control de temperatura del WOK El ctrico a la posici n 4 calienten 1 cucharada sopera de aceite a adan la sal y el az car y sofr an suavemente los tomates durante cerca de 1 minuto Saquen los tomates del WOK El ctrico Calienten las restantes cucharadas soperas de aceite a adan la carne de
114. oquen los tallos de bamb en l y cu zanlos durante 3 minutos Reduzcan la temperatura a la posici n 2 y a adan la salsa de soja el az car la sal y la pimienta Mezclen todos los ingredientes y cali ntenlos completamente Disp nganlas en el plato para servir utilizando las escalonias como decoraci n EEE Pescado entero al vapor 1 pescado entero limpio y sin escamas Lubina perca o trucha 1 cucharadita de caf de sal 2 cebollas tiernas picadas 1 25 cm de raiz de jengibre pelada y picada 2 dientes de ajo picados 2 cucharadas soperas de salsa de soja ligera 3 cucharadas soperas de aceite para cocinar Se requiere un bastidor para soportar la marmita donde se cuece el bamb al vapor Refrieguen la sal sobre el pescado Dispongan la mitad de la cebolla sobre un plato para servir y coloquen el pescado encima Viertan agua en el WOK El ctrico coloquen el bastidor por encima del nivel del agua Tapen el WOK El ctrico y hagan hervir el agua Coloquen el plato para servir Con el pescado sobre el bastidor y tapen el WOK El ctrico Vaporicen de 15 a 20 minutos O hasta que el pescado se torne tierno Enuna sart n calienten 3 cucharadas soperas de aceite y sofr an el ajo y el jengibre Saquen del WOK El ctrico el plato para servir con el pescado hecho al vapor Escurran los jugos Encima del pescado pongan el ajo y el aceite de jengibre la salsa de soja la cebolla y sirva
115. orceaux 2 branches de c leri en petits morceaux 4 oignons verts finement coup s 1 petite bo te de pois 1 2 bo te de pousses de bambou en minces rondelles 6 chata gnes en rondelles 1 1 2 di d eau 1 cuill re soupe de sauce soja l g re sel et poivre selon la convenance 100 gr d amandes grill es Faites chauffer l huile dans le wok Ajoutez le gingembre l ail et le blanc de poulet Faites frire environ 1 minute en remuant Ajoutez le c leri les oignons les pois les pousses de bambou et les chata gnes M langez rapidement le tout et ensuite ajoutez l eau Couvrez et laissez cuire 4 minutes Ajoutez la sauce soja le sel et le oivre Ajoutez les amandes m langez les la pr paration et faites chauffer Recette pour 4 convives H R LANGUETTES DE BOEUF AROMATISEES 1 kg de viande de boeuf coup e en fines languettes 4 cuill res soupe de sauce soja 2 cuill res soupe de sherry 1 dl d huile 1 piment finement hach 1 branche de c leri en morceaux carotte coup e en rondelles Laissez mariner la viande de boeuf 1 1 2 heure dans la sauce soja et le sherry Faites chauffer l eau dans le wok et faites frire la viande de boeuf en remuant Ajoutez le piment hach Prolongez la cuisson feu mod r tout en remuant jusqu ce que la viande soit plus s che Glissez la ensuite sur le bord du wok Ajoutez les l gumes et faites frire en remuant pendant 1 minute M langez l
116. orsque vous n utilisez plus le wok mettez le r gulateur sur off Quand vous avez termin la cuisson retirez la fiche du cordon d alimentation du wok de la prise de courant Laissez d abord refroidir l appareil avant de retirer le r gulateur de temp rature La t te m tallique du r gulateur est tr s chaude Ustensiles de cuisine Utilisez des ustensiles de cuisine en mati re plastique r sistant la chaleur ou des ustensiles en bois Les cuill res en bois long manche conviennent parfaitement bien ce type de cuisson N utilisez pas d ustensiles en m tal aux extr mit s coupantes ce qui aurait pour effet d endommager la couche de protection anti adh sive De l g res rayures n entament pas les propri t s anti adh sives du wok Elles n alt rent en aucune fa on la pr paration des mets l int rieur du wok Le nettoyage Laissez bien refroidir l appareil N essayez pas de h ter le refroidissement en versant de l eau froide dans l appareil Enlevez la sonde du r glage de tempm rature Quand l appareil est froid et apr s avoir retir la fiche de la prise de courant il faut d tacher la sonde du r glage de la temp rature Ne plongez pas dans l eau ni le r gulateur de la temp rature ni le fil lectrique Nettoyez l appareil apr s chaque usage Votre wok gardera un bel aspect neuf et effectuera une cuisson parfaite si vous le nettoyez la main apr s chaque emploi La couche anti adh sive
117. pels fijngehakte gember 250 gr kippevlees of garnalen rund of varkensvlees in stukjes 125 gr in plakjes gesneden champignons 100 gr taug 4 lente uitjes gesnipperd 4 losgeklopte eieren zout en peper naar smaak 1 dl kippebouillon 1 eiwit stijfgeklopt 1 theelepel maizena 2 eetlepels olie in de Wok verhitten Knoflook en gember toevoegen Het kippevlees de champignons taug en 3 4 van de uien toevoegen Roerbakken tot de ingredi nten gedeeltelijk gaar zijn en ze dan uit de Wok nemen De groenten met de eieren het zout en de peper in een kom doen en goed mengen De 4 resterende eetlepels olie in de Wok verhitten De helft van het Foe Jong eimengsel in de hete olie gieten Dit mengsel op dezelfde manier als een omelet bakken en keren zodra n zijde gaar is De omelet dubbelvouwen en naar de zijkant van de Wok schuiven zodat alle olie en vocht uit de omelet terugvloeien De omelet uit de Wok nemen en van de tweede helft van het mengsel ook een omelet bakken Eventueel iets olie toevoegen De omelet uit de Wok nemen De kippebouillon in de Wok gieten en aan de kook brengen De aangemaakte maizena en het eiwit toevoegen en goed doorroeren De Foe Jong Hai garneren met de resterende ui en vervolgens overgieten met de saus Met rijst opdienen Voldoende voor 4 personen EEE GROENTESOEP MET VARKENSVLEES 250 gr mager varkensvlees in dunne reepjes gesneden 1 theelepel sherry een stukje gemberwortel ter grootte van e
118. peraturknappen indstilles som anfert i opskriften der anvendes Er der brug for forvarmning slukker kontrollampen p termostatenheden n r den rette temperatur er n et Varmen kan reguleres efter nske under madlavningen N r maden er faerdig seettes temperaturknappen pa simrevarme indtil servering eller pa O OFF hvis man er feerdig med at bruge Wok gryden Nar man er faerdig tages stikket ud af stikkontakten Wok gryden skal have tid til at kale af for termostatenheden tages ud Metalfgleren pa enheden bliver meget varm sa undlad at rere den og lad den ikke komme i kontakt med genstande eller overflader der ikke t ler varme Redskaber Brug redskaber af varmebestandigt plastic eller tree Langskaftede traeskeer eller spisepinde er ideelle til omr ring Undlad at bruge metalredskaber med skarpe kanter som kan del gge slip let belaegningen Mindre ridser p virker ikke slip let egenskaberne og skader ikke fodevarerne der tilberedes i Wok gryden Rengoring Lad den elektriske Wok gryde afkole af sig selv Fors g ikke at fremskynde afk lingen ved at haelde koldt vand i Wok gryden Tag termostatenheden ud Nar apparatet er k let af og strammen er afbrudt tages termostatenheden ud Hverken ledning eller termostatenhed m nedsaenkes i vand Rengoring efter hver gang den har veeret i brug For at den elektriske Wok gryde kan bevare det paene udseende og fungere optimalt skal den r
119. ral description Temperature control knob Pilot lamp Inner side of the wok with non stick coating Handles Grid 00 000 Before using for the first time Wash the Wok and cover in hot soapy water wiping with a sponge or dishcloth before initial use Rinse well with clear water and dry thoroughly Caution Always remove the temperature control unit before placing the Wok in water The Wok itself is fully immersible but dry the control socket and contact pins on the Wok carefully Wipe the inside of the Wok with a tablespoon of cooking oil before each use and allow the oil to remain on the surface of the non stick finish How to use Cooking time in a Wok is very short so always have all food prepared and ready and ingredients and tools assembled before tuming on the temperature control Operating the Wok Place the Wok on a dry level surface The heat resistant base is safe for counter or table use Dry your hands before using the Wok Set the temperature control at off and attach to the Wok Plug into a 220 V outlet If you must use an extension cord while cooking with the Wok be sure the wattage rating of the extension is the same or greater than that of the Wok Set the temperature according to the recipe selected If pre heating is required the signal light on the temperature control will go out when cooking temperature is reached Heat may be adjusted as desired during the cooking perio
120. re da Wok Passe o piri piri e a casca de laranja pelo leo durante 15 segundos Volte a colocar o frango na Wok e mexa Junte a mistura de vinho soja a car vinagre e pimenta Deixe aloirar 1 2 minuto Sirva 4 porc es H R GALINHA HOISIN 2 peitos de galinha inteiros desossados e cortados em pedagos 1 colher de sopa de farinha Maizena 1 colher de sopa de sherry ou vinho de arroz 1 colher de sopa de molho de soja 4 colheres de sopa de leo 1 pimento verde cortado em pedagos 8 castanhas demolhadas cortadas 200 gr de cogumelos cortados em tiras 1 2 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de cajus torrados em molho Hoisin Numa tigela grande passe os peda os de galinha pela farinha junte o vinho e o molho de Soja Coloque 1 colher de sopa de leo na Wok e aque a at estar quase a fumegar Junte o 39 pimento as castanhas os cogumelos e o sal e aloire durante 2 minutos e meio Retire os vegetais e coloque de parte Deite o restante leo na Wok aquega junte a galinha marinada e aloire at cozinhar Junte o molho Hoisin e mexa bem Adicione os vegetais e cozinhe durante 1 minuto Junte o caju e aqueca tudo 4 pessoas HEE CHOP SUEY DE GALINHA 1 colher de sopa de gengibre picado 1 colher de sopa de alho picado 2 colheres de sopa de leo 1 1 2 ch vena de galinha crua cortada em tiras finas 1 ch vena de aipo finamente cortado 4 cebolas novas cortadas em cubos
121. rug Slip let bel gningen bliver plettet hvis Wok gryden overophedes eller hvis reng ringen er mangelfuld Brug et reng ringsmiddel og vask i varmt s bevand Skyl grundigt efter Efter denne behandling sm res indersiden med madolie Vigtigt Undg at termostatenheden bliver v d Opskrifter Disse enkle opskrifter er udformet som introduktion til Wok madlavning Ved at felge opskrifterne bliver De fortrolig med selve Wok gryden og med nogle ingredienser og madlavningsmetoder som m ske er nye for Dem Wok gryden er et utroligt alsidigt kokkenredskab Man kan tilberede l kre n rende maltider pa fa minutter hvorved der spares b de tid og elektricitet Nar Wok gryden bruges pa traditionel kinesisk man r tilbereder man n f devare ad gangen hvorefter den skubbes op ad Wok grydens side til en keligere placering hvor den f r lov at blive medens den n ste f devare tilberedes Forberedelserne er af v sentlig betydning Alle ingredienser skal v re klar inden man p begynder madlavningen Man sk rer ingredienserne i terninger skiver eller strimler og blander tingene p forh nd Udsk ring foretages i ensartede stykker for at g re tilberedningen j vn og f et appetitv kkende slutresultat MADOLIEN der bruges skal v re let og klar Jordn ddeolie er ideelt til form let INGEF R er en brun rod som f s frisk i mange supermarkeder Den kan holde sig rullet ind i en papirserviet i k leskabet i
122. s i koldt vand og s ttes i kgleskab i 1 2 time eller man kan anvende delvist opteede frosne rter Olien opvarmes i Wok gryden og rterne h ldes i Der steges under omr ring indtil rterne har f et en lysegr n farve ca 2 minutter rterne skubbes op ad grydens side for at holde dem varme Vandkastanjerne steges under omrgring i 2 minutter rterne og vandkastanjerne blandes og der tils ttes salt og peber efter behag Nadderne eller mandlerne tilseettes og retten varmes igennem EEE KRYDREDE BOFSTRIMLER 1 2 kilo befked sk ret i fine strimler 1 4 kop soya sauce 2 spsk sherry 1 2 kop madolie 1 st rk hakket chili 1 revet selleristilk 1 revet gulerod Bofkodet marineres i soya sauce og sherry i 1 1 2 time Olien opvarmes i Wok gryden og kedet steges under omrgring Tilsaet chilien Forts t stegningen under omr ring ved svag varme indtil vaeden er kogt ind Derefter skubbes k det op ad grydens side Gr nsagerne tils ttes og der steges under oprgring i 1 minut K d og gr nsager blandes og gennemvarmes Serveres varmt HEE B F TOMAT STEGT UNDER OMR RING 2 spsk soya sauce 2 spsk majsmel 1 2 kilo oksek d sk ret i tynde fine skiver 5 spsk madolie 2 tsk sukker 3 tomater sk ret i tynde b de 1 2 tsk salt 2 skivede for rsl g 48 B fk det vendes i soya sauce majsmel og 1 spsk madolie i en sk l Wokgrydens varmekontrol stilles p 4
123. scoe o arroz adicione a gua e ferva rapidamente em lume forte Cozinhe at come ar a sair vapor superf cie do arroz 2 ou 3 minutos 37 Cubra bem o recipiente e continue a cozedura em fogo muito brando durante 15 minutos Mexa o arroz com um garfo antes de servir H R ARROZ FRITO 4 ch venas de arroz cozido 4 colheres de sopa de leo 1 colher de ch de sal uma pitada de pimenta 1 ch vena de carne de porco cozida ou de presunto magro cortado em peda os 2 cebolas pequenas cortadas em cubos 2 ovos batidos 2 colheres de sopa de molho de soja Aque a o leo na Wok junte o arroz e cozinhe mexendo sempre at ficar ligeiramente tostado Junte a carne o sal a pimenta e as cebolas e deixe fritar mexendo durante um minuto Fa a uma cova no meio da mistura de arroz e deite Ihe os ovos Deixe cozer os ovos corte os em pequenos peda os e misture os cuidadosamente no arroz Junte o molho de soja e sirva D para 4 doses EEE SOPA DE OVOS 3 ch venas de caldo de galinha 1 colher de ch de sal 1 8 de colher de ch de pimenta 1 colher de sopa de farinha Maizena 2 colheres de sopa de gua fria 1 ovo ligeiramente batido cebola pequena picada Coloque o caldo de galinha na Wok Adicione o sal e a pimenta e deixe ferver em temperatura alta Dissolva a farinha na gua e deite a na Wok Mexa at o caldo de galinha engrossar e clarificar Deite o ovo cuidadosamente e mexa
124. t Ajoutez les l gumes le sak la sauce soja et l eau M langez bien le tout Couvrez le wok et laissez cuire le tout 3 minutes Servez ce plat accompagn de riz Recette pour 4 convives Promenez vous dans un magasin de sp cialit s alimentaires chinoises et partez la recherche de nouvelles id es en parcourant un livre de recettes chinoises Donnez libre cours votre fantaisie et adaptez vos recettes quotidiennes la cuisson du wok qui est fort agr able Nederlands Belangrijk Lees de gebruiksaanwijzing zorgvuldig door Geen hete oppervlakken aanraken Gebruik de handgrepen Zorg ervoor dat de temperatuurregelaar en het snoer nooit nat worden Houd het apparaat altijd uit de buurt van kinderen als het heet is Wanneer het apparaat niet gebruikt wordt en tijdens schoonmaken altijd de stekker uit het stopcontact nemen Het apparaat eerst laten koelen Het apparaat niet buitenshuis gebruiken en zet het niet in of op een brandend gastoestel fornuis etc Het aansluitsnoer niet over de rand van tatel of werkvlak naar beneden laten knikken Zorg ervoor dat het snoer niet in contact komt met hete oppervlakken Altijd de regelaar eerst aan het apparaat bevestigen en pas daarna de stekker van het netsnoer in een stopcontact steken Altijd eerst de regelaar in stand O uit zetten voor u de stekker uit het stopcontact verwijdert Bewaar deze gebruiksaanwijzing Algemene beschrijving
125. t soy sauce 11 2 teaspoons oyster sauce 11 2 teaspoons cornstarch dissolved in 2 tablespoons cold water 1 2 teaspoon sugar 3 tablespoons cooking oil Set Wok at setting 3 Heat 1 tablespoon oil and stir fry the mushrooms celery and bamboo shoots Remove the vegetables from the Wok Add 2 tablespoons oil heat and add the tofu Stir carefully to avoid breaking the tofu sprinkle with soy sauce Add the oyster sauce and sugar Add cornstarch and water and cook until slightly thickened Return the vegetables to the Wok heat through and serve Makes 4 portions HER WOK LUCK SUPPER An excellent way to use up assorted vegetables an almost anything goes recipe 3 tablespoons cooking oil 1 clove garlic minced 1 2 ginger root peeled and sliced 1 cup chicken or shrimp or beef or pork whatever is available or any combination 1 cup broccoli or celery or green pepper or a combination of green vegetables 1 cup fresh mushrooms sliced 2 green onions sliced 1 2 cup bamboo shoots sliced 1 4 cup water chestnuts sliced 1 2 cup carrots sliced thinly 1 2 cup mirin rice wine 1 3 cup soy sauce 1 3 cup water Heat cooking oil add garlic and ginger root and stir fry for 15 seconds Add chicken or shrimp or beef or pork stir fry for 2 minutes Add vegetables mirin soy sauce and water Stir well Cover and cook for 3 minutes Serve with rice Serves 4 Explore Orient
126. ten 2 cucharadas soperas de aceite en el WOK El ctrico y a adan el ajo y el jengibre A adan la carne de pollo las setas las jud as verdes y 3 4 partes de la cebolla Sofr an hasta que los vegetales est n parcialmente cocidos y qu tenlo del WOK El ctrico En un recipiente combinen los vegetales con los huevos la sal y la pimienta y m zclenlo bien Pongan las restantes 4 cucharadas soperas de aceite en el WOK El ctrico y cali ntenlo Pongan la mitad de la mezcla de Huevos Foo Yung en el aceite caliente Cu zanla como lo har an con una tortilla girando para que ambos 30 lados queden cocidos Doblen la cocida tortilla por la mitad desl cenla al lateral del WOK El ctrico expriman el aceite y los jugos y s quenla Cuezan la segunda mitad de la misma forma a adiendo si es necesario m s aceite y s quenla Viertan el caldo de pollo en el WOK El ctrico y hagan que hierva Afiadan jugo de carne para espesar y la clara de huevo y batan bien Adornen los Huevos Foo Yung con el resto de la cebolla y viertan la salsa por encima Sirvan con arroz EEE SOPA DE CARNE DE CERDO Y VEGETALES 1 2 libra de carne magra de cerdo cortada a tiras finas 1 cucharadita de caf de jerez De 1 4 a 1 2 raiz de jengibre pelada y picada 1 cucharadita de caf de aceite para cocinar 1 4 de taza de tallos de bamb a rebanadas 1 4 de taza de apio a rebanadas 4 casta as de agua Trapa natans a rebanadas 1 zana
127. ue est disponible o de cualquier combinaci n 1 taza de brecol o de apio o de pimiento verde o una combinaci n de vegetales verdes 1 taza de setas frescas a rebanadas 2 cebollas tiernas a rebanadas 1 2 taza de tallos de bamb a rebanadas 1 4 de taza de castafias de agua Trapa natans a rebanadas 34 1 2 taza de zanahoria finamente rebanada 1 2 taza de vino de arroz Mirin 1 3 de taza de salsa de soja 1 3 de taza de agua Calienten el aceite para cocinar a adan el ajo y la raiz de jengibre y sofr an durante 15 segundos Afiadan la carne de pollo O las gambas o la carne de vaca o la carne de cerdo y sofr an durante 2 minutos Afiadan los vegetales el Mirin la salsa de soja y el agua y remuevan bien Tapen y cocinen durante 3 minutos Sirvan con arroz Para m s ideas exploren los almacenes y tiendas de comestibles orientales y los libros de cocina chinos Sean innovadores y adapten sus recetas diarias a la diversi n del cocinado WOK Importante Leia estas instruc es enquanto observa as figuras N o toque nas superf cies quentes Use as pegas O bot o regulador da temperatura e o cabo de alimenta o n o dever o entrar em contacto com a gua Quando o aparelho estiver quente mantenha o fora do alcance das criangas Depois de utilizar a Wok e antes de a limpar dever sempre deslig la N o a limpe sem a deixar arrefecer primeiro N o utilize ao ar livre
128. uge apparatet drejes temperaturknappen til stilling O slukket og stikket tages ud af stikkontakten Gem brugsanvisningen til senere brug Generel beskrivelse Termostatenhed med knap for temperaturindstilling Kontrollampe Indvendig side af Wok gryden med slip let belzegning H ndtag Rist 00 00 O For apparatet tages i brug forste gang Vask Wok gryden og l get i varmt seebevand med en svamp eller klud for apparatet tages i brug f rste gang Sky godt efter med rent vand og ter delene grundigt af Pas pa Tag altid termostatenheden ud for Wok gryden kommes i vand Selve Wok gryden kan godt tale at komme i vand men stikket til termostatenheden skal torres meget grundigt bagefter Hver gang Wok gryden skal anvendes sm res den f rst med en spiseskefuld madolie pa den indvendige slip let bel gning Brug af Wok gryden Tilberedningstiden i en Wok er meget kort s derfor ber man altid have klargjort ingredienserne og have alle redskaber parat inden Wok gryden teendes 43 Apparatet anbringes pa en ter jeevn overflade Den varmeisolerede fod betyder at Wok gryden kan placeres direkte pa kekkenbordspladen eller et bord Tor haenderne for Wok gryden skal bruges Termostatenheden stilles pa O slukket og Seettes i apparatet S t netstikket i en stikkontakt som t ndes Hvis der skal bruges en forl ngerledning skal den kunne t le Wok grydens effektforbrug eller mere Tem
129. uw fantasie en pas uw alledaagse recepten eens aan zodat ze geschikt zijn voor het plezierige koken met de Wok 26 Importante Lean estas instrucciones conjuntamente con las ilustraciones No toquen las superficies calientes Usen las asas No permitan que el mando del control de la temperatura y el cable de red entren en contacto con el agua Cuando est caliente mantengan el aparato lejos del alcance de los nifios Desenchufen siempre la clavija del WOK El ctrico despu s del uso y antes de limpiarlo Dejen que se enfrie antes de limpiarlo No lo usen al aire libre no lo coloquen cerca de un caliente quemador el ctrico O a gas o en un horno calentado No permitan que el cable de red toque superficies calientes o que cuelgue del borde de un tablero o de una mesa Conecten el control de la temperatura al WOK El ctrico antes de enchufar la clavija del cable de red a un enchufe mural Cuando hayan finalizado la utilizaci n de su WOK El ctrico retornen el control de la temperatura a la posici n 0 Paro y desenchufen la clavija del cable de red del enchufe mural Guarden estas instrucciones para futuras consultas Descripci n general Mando del control de la temperatura L mpara piloto Interior del WOK El ctrico con recubrimiento antiadherente Asas Parrilla 00 000 Antes del primer uso Antes del primer uso laven el WOK El ctrico y la cubierta en agua caliente jabonosa frot
130. ves et hul midt i risblandingen hvori ggene h ldes ggene skal have tid til at koge hvorefter de sk res i sm stykker som r res grundigt ud i risblandingen Der tils ttes soya sauce og r res rundt hvorefter retten er klar til servering Cirka 4 portioner HEN BOUILLON MED G 3 kopper h nsebouillon 1 tsk salt 1 knivspids peber 1 spsk majsmel 2 spsk koldt vand 1 let sammenpisket g 1 hakket for rsl g Hgnsebouillonen h ldes i Wok gryden Der tils ttes salt og peber og indholdet bringes i kog ved st rk varme Majsmelet r res ud i vandet som derefter h ldes i Wok gryden Der omr res indtil h nsebouillonen j vnes og bliver klar gget h ldes forsigtigt i og der r res rundt en enkelt gang L get drysses over hvorefter retten er klar til servering 4 portioner HEE BROCCOLI p WOK MANER 1 bundt broccoli som er breekket i stykker og sk ret i sm bidder 2 hakkede kammuslinger 3 spsk madolie 2 spsk soya sauce 1 spsk cognac kan udelades 1 tsk sukker 1 4 kop kogende vand Olien opvarmes i Wok gryden Broccolien og muslingerne ristes under omr ring pa varmestilling 3 i ca 4 minutter De gvrige ingredienser tils ttes og gryden deekkes til Der koges ved svag varme i 5 minutter 4 portioner HEE G A LA FOO YUNG 6 spsk madolie 1 tsk hakket hvidl g 2 spsk hakket ingef r 1 2 kop kylling rejer okse eller svinek d i sm stykker
131. ya sauce 2 tsk eddike 2 tsk sukker En knivspids sort peber 4 spsk madolie Ingefaer log salt 1 spsk soya sauce og 1 spsk sherry eller risvin blandes Kyllingen marineres i blandingen i 1 2 time hvor den vendes fra tid til anden Ingef r og lag fjernes Medens kyllingen marineres blandes chilipeberet og appelsinskraellen len separat sk l blandes den resterende sherry eller risvin og soya sauce med eddike sukker og sort peber Olien haeldes i Wok gryden og varmen stilles pa 4 Kyllingen steges under omrering indtil den er mar hvorefter den tages op af Wok gryden Chilipeberet og appelsinskraellen ristes under omrgring i 15 sekunder hvorefter kyllingen leegges tilbage i Wok gryden Der omreres for at deekke kyllingen Blandingen af sherry risvin soya sauce Sukker eddike og peber tilseettes Der steges under omr ring i 1 2 minut Retten er klar til servering 4 portioner HEM KYLLING A LA HOISIN 2 stk hele kyllingebryst som er udbenet og sk ret i bittesma stykker 1 spsk majsmel 1 spsk madsherry eller risvin mirin 1 spsk soya sauce 4 spsk madolie 1 gran peber sk ret i sm stykker 8 skivede vandkastanjer 250 g champignon i skiver 1 2 tsk salt 2 spsk cashew ngd anakardiengd ristet i hoisin sauce Kyllingestykkerne vendes i en blanding af majsmel sherry risvin og soya sauce i en stor sk l 1 spsk olie heeldes i Wok gryden og opvarmes til den

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