Chef's Choice 836 User's Manual
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1. Using Catarina Casola s pizzelle recipe above based on 6 eggs melt 6 ounces of semi sweet chocolate by placing it in a small bowl in the microwave or in a small saucepan warmed over very low heat Stir the chocolate periodically as it melts in order to prevent over heating Let cool slightly Stirring vigorously blend the melted chocolate slowly into the egg and butter mixture Then add other ingredients as Figure 4 Cannolis and pizzelles are ideal recommended Spoon the batter onto the PizzellePro bake and for entertaining enjoy See Baking Procedure section 8 OTHER VARIATIONS Crisco margarine or equivalent shortening can be used as a direct substitute for butter using the quantity called for in the recipe The quantity of sugar can be varied slightly but if the mix becomes too thick add a few tablespoons of water to adjust the stiffness and flow of the mix Other flavorings such as almond extract nut oil rum extract sweet wine or liquors can add novelty to your party pizzelles ENTERTAINING WITH CANNOLIS AND OTHER PIZZELLE DELICACIES It is not surprising that Italy cradle of some of the worlds finest cuisine created the pizzelle and found almost magical ways to use it as the foundation for an even greater range of taste sensations Figure 4 Perhaps the cannoli is the most popular of these pastries Like the pizzelle itself the variations are endless and offer opportunities to explore delicacies with y2. Ne laissez pas pendre le c ble d alimentation au dessus des bords d une table ou d un comptoir ou toucher des surfaces chaudes Ne posez pas l appareil sur ou pr s d une plaque chauffante lectrique d un br leur gaz ou dans un four chaud Une prudence extr me doit tre observ e lors du d placement d un appareil contenant de l huile chaude ou d autres liquides chauds Utilisez le gaufrier uniquement sur des surfaces s ches planes et non glissantes 10 N utilisez pas le PizzellePro l ext rieur 11 N utilisez pas le PizzellePro si le c ble ou la prise sont endommag s S il est d fectu eux ou a subi un quelconque dommage veuillez renvoyer votre PizzellePro au d parte ment apr s vente d EdgeCraft Corporation afin qu il soit inspect r par ou r gl 12 L utilisation d accessoires non recommand s par l entreprise EdgeCraft peut causer des incendies des lectrocutions ou des blessures 13 D branchez toujours le gaufrier de l alimentation lectrique lorsqu il n est pas utilis ou lors du nettoyage afin d viter un choc lectrique accidentel Laissez le refroidir avant de le nettoyer 14 Tant que l appareil est chaud m me s il est d branch il y a des risques de br lure Ne touchez pas les surfaces chaudes et ne rangez pas l appareil tant qu il est chaud 15 N utilisez pas le PizzellePro pour d autres raisons que celles pour lesquelles il est pr vu 1
3. VARIANTES D LICIEUSES DES P TISSERIES DE CANNOLIS ET DE PIZZELLES Il existe encore de nombreuses fa ons d utiliser les pizzelles Pensez utiliser d autres garnitures pour vos cannolis telles que flans aromatis s cr mes dessert paisses cr me fra che fouetter telle quelle ou avec du sucre en poudre meringue ou g teau au fromage On peut galement fabriquer de jolies p tisseries en forme de panier en mettant en forme rapidement les pizzelles encore chaudes sur la base d un petit verre fond plat ou d une tasse Ces petits paniers peuvent tre remplis avec n importe lequel des ingr dients cit s plus haut ou bien on peut les util iser comme r cipients d coratifs individuels pour des framboises des p ches hach es des cerises d autres fruits appr ci s ou des friandises Les moulages de cannolis ou de pizzelles recouverts de chocolat constituent une friandise de choix Pour faire fondre le chocolat mettez le dans un bol et chauffez le au micro ondes ou dans une cas serole feu doux en remuant de temps en temps pendant qu il fond Plongez simplement l extr mit ou le moulage de pizzelle en entier normal ou au chocolat dans le bain de chocolat fondu et laissez refroidir temp rature ambiante ou pour refroidir plus rapidement mettez au r frig rateur CONSIGNES DE S CURIT POUR LE C BLE D ALIMENTATION Un c ble d alimentation court est fourni avec cet appareil pour viter que quelqu un ne s
4. de la couleur du PizzellePro sur 3 3 5 environ et cuisez en util isant le cycle des t moins lumineux rouge et vert comme indiqu plus haut Vous pouvez cuire pendant 45 secondes environ ouvrir le couvercle bri vement pour examiner la couleur et cuire plus longtemps si n cessaire afin d obtenir une surface plus fonc e ou plus brune Le temps de cuisson peut tre l g rement raccourci en augmentant la valeur indiqu e par le cadran de contr le de la couleur d une demie unit environ Voir le chapitre Proc dure de cuisson Une variante plus sucr e au beurre Pour des pizzelles plus sucr es qui aient en plus la saveur du beurre vous allez aimer la recette suivante 6 ufs Une tasse de beurre 2 cuill res soupe ou plus d extrait de vanille ou d anis pur 4 tasses de farine tout usage 3 cuill res th de poudre p te 2 tasses de sucre Quantit s pour faire 150 pizzelles environ Battre les ufs jusqu homog n it Faites fondre le beurre au micro ondes ou dans une petite casserole feu doux Laissez refroidir le beurre un court instant pendant que vous m langez et in corporez le sucre et l extrait de vanille ou d anis aux ufs Ajoutez alors le beurre fondu au m lange tamisez la farine et la poudre p te sur la m lange et m langez vigoureusement afin d obtenir une p te homog ne La p te doit avoir une consistance souple Am liorez le m lange si n cessaire en ajoutant plusieu
5. e R frig rer quelques heures avant utilisation Se conserve sans danger au r frig rateur pendant 2 3 jours Remplissez la poche douille avec le m lange et remplissez enti rement chaque moulage de cannoli 2 D corez les extr mit s des cannolis avec des amandes ou des pistaches moulues grill es Pour une d coration suppl mentaire disposez une framboise ou de la noix de coco r p e chaque extr mit des cannolis Au moment de servir saupoudrez l g rement de sucre glacer La recette pr f r e de garniture pour cannoli de Marie Doria Elle permet d ajouter une touche de saveur de cannelle la garniture 450 grammes de fromage ricotta 1 tasse de sucre en poudre de cuill re th de cannelle 3 cuill res soupe de chocolat r p semi sucr ou de p pites de chocolat 2 tasse de fruits secs hach s de pr f rence des noix ou des amandes 1 Utilisez du ricotta pas trop humide ou bien gouttez soigneusement l exc dent de liquide du from age Ajoutez le sucre en poudre et la cannelle au fromage et m langez bien les ingr dients l aide d un batteur lectrique Incorporez ensuite le chocolat r p ou les p pites de chocolat 2 Remplissez une poche douille avec le m lange pour cannoli pour le r partir facilement dans les moulages de pizzelle mise en forme Remplissez compl tement chaque moulage avec le m lange et pour d corer en ajoutant une saveur pressez les fruits secs hach s contre le
6. emm le ou ne tr buche avec un c ble plus long renversant le PizzellePro et son contenu br lant Bien que EdgeCraft les d conseille des rallonges existent et peuvent tre utilis es si des pr cautions sont prises Si une rallonge lectrique est utilis e l intensit mentionn e sur la rallonge doit tre d au moins 15 amp res Le c ble plus long devra tre dispos de mani re ce qu il ne pende pas au dessus du rebord d une table ou d un comptoir afin qu il ne puisse pas tre tir par des enfants ou des animaux domestiques et qu on ne puisse pas tr bucher dessus Fixation Enroulez le c ble ici Fixation Le c ble s ins re dans la fente de M DN d gt Enroulez le c ble ici retenue en plastique Figure 5 Fixations pour le c ble sous la base Le PizzellePro se range debout comme illustr 11 NETTOYAGE ET RANGEMENT Avant de nettoyer le PizzellePro d branchez toujours le c ble d alimentation et attendez que le PizzellePro soit temp rature ambiante Ne lavez jamais l appareil sous l eau S il vous semble n cessaire de nettoyer les surfaces de cuisson utilisez une brosse souple un coton tige humide ou un chiffon souple humide N utilisez jamais d outils pointus ou coupants car ils pourraient endommager les surfaces anti adh sives La partie ext rieure peut tre nettoy e sans risque avec un d tergent doux et un chiffon humide ou une petite brosse souple Utilisez ensuite un chiff
7. in China H11 2011 84 W835622 12
8. laissez le PizzellePro chauffer comme d crit plus haut Quand le t moin lumineux rouge s teint et que le t moin lumineux vert Pr t s allume ouvrez le couvercle et l aide d une cuill re moka d posez rapidement une cuill re de p te au centre de chacun des trois motifs de pizzelles et fermez imm diatement le couvercle afin d taler la p te sur toute la surface des motifs Assurez vous que le loquet verrouillable soit compl tement enclench vitez de mettre trop de p te sur les plaques car elle pourrait d border et augmenter le temps de nettoyage Si vous pr f rez des pizzelles aux bords irr guliers utilisez moins de p te sinon utilisez plus de pate pour obtenir des pizzelles enti res aux motifs plus ronds et aux bords plus circulaires et r guliers Vous pouvez si vous le d sirez utiliser des ciseaux pour galiser les bords des pizzelles cuites afin que les motifs soient plus ronds Si le cadran de contr le de la couleur est correctement r gl entre 3 et 3 5 le t moin lumineux rouge s allume un court instant durant le bref cycle de cuisson et quand il s teint le t moin lumineux vert Pr t se rallume afin de signaler que le cycle de cuisson est termin Le cycle de cuisson normal comme indiqu par le cycle des t moins lumineux rouge et vert dure entre 45 et 60 secondes environ Vous d couvrirez qu il est commode d utiliser les t moins lumineux pour rythmer votre cycle de cuisso
9. the latching action In about 3 4 minutes the red Baking light will turn off and simultaneously the green Ready light will turn on indicating the pizzelle plates are hot and ready for baking On the first heating cycle you may detect a slight odor typical of new heating elements with non stick surface coatings When the green Ready light turns on pull up on the release arm to release the latching mecha nism and open the lid of the PizzellePro Do not attempt to force the lid open without unlatching or you will damage the latch Brush or spray a light coating of vegetable oil corn oil non stick cooking spray melted margarine or butter over the entire surface of both the upper and lower heated plates Because both of the baking surfaces are factory finished with a non stick coat ing it is necessary to oil the surfaces only the first time you use the PizzellePro It should not be necessary to oil again on subsequent use so long as the plates are at sufficient temperature 7 before use and enough time is allowed for the pizzelles to fully bake before opening the lid If you are looking for a good pizzelle recipe see section Some Favorite Pizzelle Recipes page 7 It takes only about one measuring teaspoon of batter to make a single pizzelle Most table teaspoons in use are actually 1 2 standard teaspoon measuring spoons and are too large for dispensing pizzelle batters which typical Pull Up and Forward to
10. 6 Utilisez uniquement sur une alimentation de 120V 60 Hz Utilisez une prise comportant une bonne mise la terre 17 Pour usage domestique uniquement 18CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS VOUS AVEZ FAIT LE BON CHOIX e mod le 835 PizzellePro Express Bake vous est fourni par Chef sChoice connu pour sa ligne lectronique unique de gaufriers WafflePro et fabricant de produits domestiques professionnels mondialement reconnus pour les gourmets Vous allez d couvrir comment le PizzellePro permet de produire rapidement et r guli rement trois pizzelles de taille id ale pour les f tes parfaites pour toutes les occasions Vous appr cierez la vitesse avec laquelle vous pouvez faire des pizzelles une fourn e de 3 en moins de 60 secondes Le syst me de chauffage unique et la puissance sup rieure du PizzellePro liminent le temps d attente n cessaire au r chauffement des plaques entre les cycles de cuissons un d sagr ment rencontr couramment avec les appareils pizzelles classiques Pour plus de commodit le PizzellePro comporte des t moins lumineux Cuisson et Pr t qui peuvent vous aider d terminer le temps de cuisson de chaque fourn e de pizzelles Vous rappelez vous quand les pizzelles taient r serv es uniquement pour le temps des f tes Vous pouvez maintenant appr ciez les pizzelles n importe quand gr ce la vitesse et la simplicit d utilisation du PizzellePro Essa
11. International PizzellePro Express Bake Instructions amp Recipes for Model 835 835 SE Instructions et recettes pour le mod le 835 835 SE 2011 EdgeCraft Corp IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances basic safety precautions should always be followed including the following Read all instructions before using the PizzellePro Do not touch hot surfaces Always use plastic handle on lid and do not touch stainless cover when hot To protect against fire electric shock and injury to persons do not immerse cord plug or pizzelle maker in water or other liquid Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children Before use unwind the power cord completely and keep the cord away from hot parts of the appliance Do not let power cord hang over edge of table or counter or touch hot surfaces Do not place on or near hot gas or electric burner or in a heated oven Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil or other hot liquids Only operate the pizzelle maker on a dry flat non slip surface 10 Do not use the PizzellePro outdoors 11 Do not operate the PizzellePro with a damaged cord or plug If it malfunctions or has been damaged in any manner return the PizzellePro to the EdgeCraft Corporation Service Department for examination repair or adjustment 12 The use of accessory attachments not recommended by the EdgeCraft C
12. Leader in Cutting Edge Technology EdgeCraft Corporation 825 Southwood Road Avondale PA 19311 U S A Customer Service 800 342 3255 or 610 268 0500 www chefschoice com Chef sChoice EdgeCraft and PizzellePro are registered trademarks of EdgeCraft Corporation Avondale PA Conforms to UL Std 1083 Certified to CAN CSA Std C22 2 No 64 M91 EdgeCraft Corporation 2011 Printed in China H11 2011 84 W835622 12 ChefsCho International PizzellePro Express Bake Instructions et recettes pour le mod le 835 835 SE 2011 EdgeCraft Corp CONSIGNES DE S CURIT IMPORTANTES Lors de l utilisation d appareils lectriques des pr cautions l mentaires de s curit doivent toujours tre respect es notamment Lisez int gralement les instructions avant d utiliser le PizzellePro Ne touchez pas les surfaces chaudes Utilisez toujours la poign e en plastique sur le couvercle et ne touchez pas au couvercle en acier inoxydable lorsqu il est chaud Afin d viter les risques d incendies d lectrocutions et de blessures corporelles veuillez ne pas immerger le cordon d alimentation la prise ou le gaufrier dans l eau ou dans tout autre liquide Une surveillance troite est n cessaire lorsque tout appareil est utilis par ou prox imit des enfants Avant l utilisation d roulez compl tement le c ble d alimentation et maintenez le loign des parties chaudes de l appareil
13. Release ly are thick and tend to heap up on the dispensing spoon Figure 3 Locking Latch Some demi tasse spoons are well sized and shaped for 5 dispensing the batter You will find that some of the batter will remain on the spoon and you can either use a small spatula to push it all off or leave some residue on the spoon for the next batch THE BAKING PROCEDURE Prepare the pizzelle batter and proceed as follows 1 7 Set the color control dial between 3 and 3 1 2 and allow the PizzellePro to heat up as described above When the red light turns off and the green Ready light turns on open the lid and using a demitasse spoon drop a spoon of batter onto the center of each of the three pizzelle patterns Close the lid immediately to spread the batter across each pattern Place one spoon of batter quickly on each of the three patterns and promptly close the lid making certain the locking latch is fully fastened Avoid putting too much batter on grids as an excess will cause an overflow and increase the clean up time If you prefer pizzelles with irregu lar edges use less batter otherwise use more batter to produce full rounder patterned pizzelles with more regular circular edges You can if you wish use scissors to trim the edges of baked pizzelles to create rounder patterned edges If the color control dial is properly set between 3 and 3 1 2 the red light will come on briefly sometime during the short baking
14. ccasion but inevitably there were pizzelles for everyone at Christmas and Easter The modern patterns found on these delicious waffle cookies are most commonly floral on one side and a woven basket like pattern on the other The recent increased popularity of pizzelles is the result of greater recognition of their delicious versatility For example pizzelles when still hot can be formed into cylinders cones and mini baskets that can hold a wide variety of delicious fillings for festive occasions The range of taste experiences that can be created with fillings of formed pizzelles is virtually endless SOME FAVORITE PIZZELLE RECIPES The basic pizzelle recipe has undergone little change through the years However there are variations based on selection of cooking oils including butter margarine vegetable oil or short ening and of course many flavorings including anise vanilla or almond extract Even rum extracts and whiskey are used by some in pizzelles The fundamental ingredients of the pizzelle are eggs flour and sugar and the relative amount of these ingredients can be varied slightly to match your preferences of taste and texture Once all ingredients are fully blended select and test a small teaspoon or a demitasse spoon you plan to use for dispensing and dropping the batter onto the pizzelle patterns Consistency of the batter will be that of a soft dough that holds its shape The spoon will retain some of the mix If the mix
15. cycle and when it turns off the green Ready light will come on again signaling the baking cycle is complete The normal baking cycle as indicated by the red green light cycle will be about 45 to 60 seconds You will probably find it convenient to use the lights to pace your baking cycle or as an alternative you can of course use an auxiliary timer You will need to make only small changes 4 to 2 division to the color control dial to affect substantially the color of the pizzelle You will find you can use a slightly higher setting say 2 number higher and bake pizzelles in 30 to 45 seconds In that event it may prove easier to use a timer and disregard the cycle of the red green lights You may at times wish to inspect the pizzelle before it is fully baked Wait 30 40 seconds before attempting to open the lid If the pizzelle is not cooked sufficiently you will sense some resis tance as you attempt to open the lid If you do sense resistance let the pizzelle cook another 10 seconds or so and you should be able to easily and safely lift the lid for inspection If needed bake a few seconds longer to obtain the color you wish You can make minor changes to the dial setting in order to bake a little faster or slower on the next bake cycle When the pizzelles are done release the latch and open the lid Lift and remove them with a plastic fork or small plastic spatula in order to minimize scratching of the non stick surface After removal
16. dropping the mixture from a small teaspoon or demitasse spoon As needed add several tablespoons of water or a few tablespoons of flour 2 Set the Color Control Dial of the PizzellePro to about 3 3 and bake using the red green light cycle for timing as described above Alternatively bake for approximately 45 seconds open the lid briefly to examine the color and bake longer as desired to create a darker browner surface The baking time can be shortened slightly by increasing the Color Control Dial reading about 2 unit See Baking Procedure section A Sweeter Variation with Butter For a sweeter pizzelle with the added flavor of butter you will like the following 6 eggs 1 cup butter 2 or more teaspoons vanilla or anise extract pure 4 cups all purpose flour 3 teaspoons baking powder 2 cups sugar Makes about 150 pizzelles Beat the eggs until smooth Melt the butter in the microwave or in a small saucepan on low heat Allow the butter to cool briefly while you blend and mix the sugar and vanilla or anise extract into the egg Then add the melted butter into the mix sift the flour and baking powder onto the mix and blend vigorously to ensure uniformity The batter will be the consistency of soft dough As needed adjust the mixture with several tablespoons of water or flour to slightly thin or stiffen the batter as needed See Baking Procedure section Chocolate Pizzelles For a special treat try our chocolate flavored pizzelles
17. e bois ou de m tal autour duquel on enroule la pizzelle on peut cr er un c ne de pizzelle creux Les moulages en forme de cylindre ou de c ne obtenus comme expliqu ci dessus peuvent tre fourr s avec l une des d licieuses recettes de cannoli suivantes aimablement fournies par Caterina Casola de Buffalo New York et Marie Doria de Chicago Illinois Garniture italienne traditionnelle pour cannoli par Mme Caterina Casola Une autre recette de la famille Casola am lior e d une g n ration l autre en Italie 450 grammes de ricotta pas trop humide de tasse de sucre granul 4 de tasse de sucre glacer 4 de tasse de mini p pites de chocolat ou de fruits confits 1 cuill re th d extrait de rhum 1 Assurez vous d utiliser du fromage pas trop humide afin que la garniture soit suffisamment ferme Ajoutez le sucre granul le sucre glacer et l extrait de rhum au ricotta et battez l aide d un 9 batteur lectrique vitesse moyenne pendant 10 minutes en raclant le bol r guli rement pour s assurer que les ingr dients se m langent bien Ajoutez alors les p pites de chocolat ou les fruits et battez pendant 3 minutes encore ce stade le m lange de ricotta doit tre cr meux mais ferme S il semble trop pais pour pouvoir passer travers une poche douille ajoutez douce ment plus de sucre glacer au m lange et remuez pendant 2 3 minutes encore jusqu obtenir la consistance d sir
18. eringue or cheese cake Itis also possible to create attractive pastry baskets by quickly forming the pizzelle while still hot over the base of a small flat bottom glass or cup These small baskets can be filled with any of the foods listed above or used as individualized decorative containers for raspberries chopped peaches cherries other favorite fruits or candies 10 Chocolate covered pizzelles or cannoli shells are another special treat To melt the chocolate place it in a bowl and heat in the microwave or in a saucepan on low heat stirring periodically as it melts Simply dip the end or entire pizzelle shell plain or chocolate in melted dipping chocolate and allow to cool at room temperature or to cool faster place it in the refrigerator CORD SAFETY A short power supply cord is provided with this appliance to reduce the risk of someone becoming entangled in or tripping over a longer cord and causing the PizzellePro to overturn spilling its hot contents While EdgeCraft does not recommend it extension cords are available and may be used if care is exercised in their use If an extension cord is used the marked electrical rating of the extension cord should be at least 15 amperes The longer cord should be arranged so that it will not hang over the counter top or tabletop where it can be pulled on by children or pets or tripped over CLEANING AND STORAGE Before cleaning the PizzellePro always unplug the power cord and wa
19. ev tement anti adh sif appliqu en usine il n est n ces saire d huiler les surfaces qu une seule fois avant la premi re utilisation du PizzellePro II ne devrait pas tre n cessaire d huiler nouveau lors des utilisations ult rieures si vous vous assurez que les plaques soient une temp rature suffisante avant l utilisation et que vous laissiez les pizzelles suffisamment longtemps pour qu elles cuisent compl tement avant d ouvrir le couvercle Si vous cherchez une bonne recette de pizzelles reportez vous au chapitre Quelques recettes pr f r es page 7 Il ne faut environ qu une seule cuill re th de p te cuill re mesure pour faire une seule pizzelle La plupart des cuill res th de table que nous utilisons mesurent en fait 1 5 cuill res th standard et sont trop grandes pour doser la p te pizzelle qui est g n ralement paisse et tend former une bosse au dessus de la cuill re de dosage Certaines cuill res moka ont la taille et la forme ad quates pour doser la p te Vous vous apercevrez qu un peu de p te reste sur la cuill re vous pouvez utiliser une Tirez vers le haut pour d verrouiller petite spatule pour l enlever ou bien la laisser sur la cuill re Figure 3 Loquet verrouillable pour la prochaine fourn e 5 PROC DURE DE CUISSON Pr parez la p te pizzelle et proc dez comme suit 1 R glez le cadran de contr le de la couleur entre 3 et 3 5 et
20. it until the PizzellePro cools to room temperature Never clean the appliance under water If you find it necessary to clean the baking surface use a soft brush Q tip or a flexible moist cloth Never use sharp or pointed tools as they will damage the non stick surfaces The exterior can be safely cleaned with a mild detergent on a damp cloth or small soft brush Then use a dampened cloth followed by drying with a dry soft cloth Store the power cord under the bottom as shown in Figure 5 and insert the end of the cord that is the strain relief adjacent to the power plug into the plastic slot under the left side of the PizzellePro You will find it is easy to store vertically resting on the top hinged face as shown Clip Loop cord here Clip Cord snaps into plastic w Loop cord here retainer slot Figure 5 Cord clips under base PizzellePro stores upright as shown SERVICE This appliance is for household use only No user serviceable parts are inside Refer servicing to qualified personnel In the event service is needed return your PizzellePro to EdgeCraft Corporation where the cost of repair or electrical or mechanical adjustment can be estimated before the repair is undertaken If failure occurs within the warranty period there may be no charge Please include your return address and a brief description of the problem or damage to the pizzelle maker on a separate sheet inside the box EdgeCraft World
21. lement le PizzellePro debout sur l extr mit plate de sa charni re PIZZELLES ET TRADITIONS On attribue g n ralement l origine des pizzelles une r gion du centre de l Italie o elles auraient servi marquer une c l bration annuelle dans l antiquit l origine cuites sur un feu de chemin e gr ce des moules relativement simples mais efficaces les premi res pizzelles comportaient sou vent dans leur relief les armoiries de famille ou un motif rappelant leur village d origine Au fil des ans les pizzelles devinrent une tradition pour c l brer n importe quelles vacances ou f tes que ce soit mais il y avait invariablement des pizzelles pour tout le monde No l et P ques Les motifs modernes que l on trouve sur ces d licieux biscuits gaufr s sont g n ralement floraux d un c t et rappelant un panier tress de l autre c t La r cente popularit grandissante des pizzelles tient une plus grande reconnaissance de leur d l icieuse diversit Par exemple on peut donner aux pizzelles encore chaudes la forme de cylindres de c nes ou de mini paniers qui peuvent contenir une grande vari t de d licieuses garnitures lors des f tes L ventail des exp riences gustatives possibles gr ce aux garnitures de pizzelles mises en forme est quasiment infini QUELQUES RECETTES PR F R ES DE PIZZELLES La recette de base des pizzelles a peu volu au cours des ann es Cependant il existe des va
22. lly with the mix and for decoration and added flavor press the chopped nuts onto the exposed areas of the cannoli 3 For an interesting variation blend 2 teaspoon of rum extract into the cannoli mix and prepare a tablespoon of chopped cherries or candied cherries to decorate further the exposed surface of the finished cannoli Maria Doria s Optional Cannoli Filling Recipe This is an American variation adding cream for a smoother filling 1 pound Ricotta cheese 2 tablespoons heavy cream Y cup granulated sugar 3 tablespoons of orange liquor 2 ounces finely chopped semisweet chocolate 3 tablespoons chopped mixed candied fruits Use moisture free Ricotta cheese or drain off all excess liquid from the cheese Combine the cheese cream sugar and orange liquor and then blend fully with a hand mixer The mixture must be stiff enough so that it will hold its shape when used to fill the cannoli shells If needed add more cheese to stiffen the mixture Then fold in the chocolate chips and candied fruits Load into a pastry bag and fill each shell fully If you wish to decorate the exposed cannoli surface consider using chocolate bits jimmies more candied fruits or colored chopped nuts DELICIOUS VARIATIONS OF THE CANNOLIS AND PIZZELLE PASTRIES Pizzelles can be used in a variety of other ways Consider alternate fillings for your cannolis such as thick flavored custards heavy puddings whipping cream plain or with powdered sugar m
23. m extract to the Ricotta and beat with a power mixer at a medium speed for 10 minutes scraping the bowl periodically to ensure ingredients mix well Then add chocolate chips or fruit and beat for another 3 minutes At this stage the Ricotta mixture should be creamy but stiff If it appears too stiff to extrude from a pastry bag add slowly more confectioners sugar to mix and blend for another 2 3 minutes until you have the right consistency Refrigerate for a few hours before use Its safe to hold refrigerated for 2 3 days Load pastry bag with mix and fill fully each cannoli shell 9 2 Decorate ends of cannoli with ground toasted almonds or pistachios For added decoration place a raspberry or shredded coconut on each end of cannoli Immediately before serving sprinkle lightly with confectionery sugar Marie Doria s Favorite Cannoli Filling Recipe This adds a slight cinnamon flavor to the filling 1 pound Ricotta cheese 1 cup powdered sugar 34 teaspoon cinnamon 3 tablespoons or semi sweet grated chocolate or chocolate chips 2 cup chopped nuts preferably walnuts or almonds 1 Use low moisture Ricotta or thoroughly drain off all excess liquid from the cheese Add the powdered sugar and cinnamon to the cheese and use an electric mixer to blend the ingredients fully Then fold in the grated chocolate or chocolate chips 2 Place the cannoli mix in a pastry bag for easy dispensing into the formed pizzelle shells Fill each shell fu
24. n Une autre possibilit consiste utiliser un minuteur additionnel De tr s petites variations un quart ou une moiti d unit du r glage du cadran de contr le de la couleur auront un effet significatif sur la couleur de la pizzelle Vous d couvrirez qu il est possible d utiliser un r glage l g rement sup rieur d une demi unit par exemple et de cuire les pizzelles en 30 45 secondes Dans ce cas il peut s av rer plus simple d utiliser un minuteur et d ignorer le cycle des t moins lumineux rouge et vert Vous souhaiterez parfois peut tre examiner les pizzelles avant qu elles ne soient compl tement cuites Attendez 30 40 secondes avant d essayer d ouvrir le couvercle Si la pizzelle n est pas assez cuite vous sentirez une r sistance lorsque vous essaierez d ouvrir le couvercle Si vous sentez effectivement une r sistance laissez la pizzelle cuire 10 secondes de plus environ et vous devriez ensuite tre capable de soulever le couvercle facilement et en toute s curit pour examiner la pizzelle Si n cessaire laissez cuire quelques secondes de plus afin d obtenir la couleur d sir e Vous pouvez modifier l g rement le r glage du cadran afin de cuire un peu plus vite ou un peu plus lentement lors du prochain cycle de cuisson Quand les pizzelles sont pr tes d verrouillez le loquet et ouvrez le couvercle Soulevez les et enlevez les l aide d une fourchette en plastique ou d une petite spatule en pla
25. nt ajouter une touche de nouveaut aux pizzelles lors des f tes S AMUSER AVEC DES CANNOLIS ET D AUTRES PIZZELLES FRIANDISES Ce n est pas surprenant que ce soit l Italie berceau de l une des meilleures cuisines du monde qui ait invent la pizzelle ainsi que des m thodes presque magiques pour l utiliser comme base d une gamme de sensations gustatives plus incroyables encore Le cannoli est peut tre la plus populaire de ces p tisseries Comme pour la pizzelle les variantes sont infinies et permettent de cr er des friandises avec vos propres garnitures fruits et ar mes pr f r s Lenveloppe du cannoli voir Figure 4 se forme en enroulant une pizzelle chaude imm diatement apr s sa sortie du PizzellePro autour d une baguette de bois cylindrique d une baguette ou d un cylindre m tallique ou autour du manche cylindrique d une cuill re de 2 2 cm de diam tre environ La pizzelle devant tre enroul e alors qu elle est encore tr s chaude il est plus pratique de a enrouler rapidement la pizzelle autour de l objet de mise en forme b rep rer la zone de recouvrement l o la pizzelle s enroule sur elle m me c en tenant l objet de mise en forme presser et maintenir cette zone de recouvrement contre une surface plate dure pendant quelques secondes tandis que la pizzelle refroidisse et prenne une forme cylindrique rigide Un peu d entrainement est n cessaire Si l on utilise plut t un petit c ne d
26. of the pizzelles you can immediately spoon the new batter and repeat the cycle The PizzellePro recovers instantly after each bake cycle and is ready to make the next pizzelles If you do not start the next pizzelles immediately the PizzellePro can be closed until you are again ready to bake The green light will stay on until the plates cool slightly then the red light will light again briefly to keep the plates at the optimum temperature When the green light comes on again batter can be added for the next bake cycle When finished baking be certain to unplug the PizzellePro Only then is the power to the pizzelle maker switched off Always unplug the PizzellePro immediately after use Never leave it unattended when plugged in Children should not be allowed to use a pizzelle maker except in the presence of an attentive adult 8 The PizzellePro when unplugged cools faster when its lid is left fully open Store only when cold Save shelf space by storing the PizzellePro upright resting on its hinged flat end 6 PIZZELLE TRADITIONS It is generally believed that pizzelles originated in a middle region of Italy in ancient times to mark an annual celebration Initially baked over an open fire with relatively simple but effective irons the early pizzelles often were proudly embossed with the family crest or some hint of the village of origin Over time it became tradition to use pizzelles to celebrate any holiday or festive o
27. ommandes Voir Figure 2 Poign e du couvercle Loquet verrouillable Contr le de la couleur Figure 1 PizzellePro Express BakeTM T moin lumineuz rouge Cuisson T moin lumineux vert Pr t Contr le de la couleur Figure 2 Panneau de commandes Le PizzellePro est quip d un loquet verrouillable con u pour minimiser le soul vement du couvercle durant de cycle de cuisson Il permet chacune des trois pizzelles de garder une paisseur uniforme Le loquet peut facilement tre d verrouill en soulevant le cran de s ret manuel Figure 3 qui est int gr au loquet Un espace a t pr vu pour ranger le c ble comme d crit dans la section nettoyage et rangement Le c ble peut tre rang sous le PizzellePro et la prise fix e dans une fente moul e dans le socle Le PizzellePro peut tre rang verticalement pour prendre moins de place sur une tag re Fermez simplement le couvercle et mettez le debout sur l extr mit plate de la charni re PR PARATION DU PizzellePro POUR LA CUISSON Branchez le c ble d alimentation du PizzellePro sur une prise de courant de 120 volts 60 Hz avec une mise la terre et fermez le couvercle Le t moin lumineux rouge de Cuisson s allumera imm diatement pour indiquer que les plaques pizzelle sont en train de chauffer Afin d viter toute blessure pendant que le PizzellePro chauffe ne touchez pas le couvercle m tallique ou les
28. on humide puis s chez avec un chiffon doux sec Rangez le c ble d alimentation sous la base comme illustr sur la Figure 5 et ins rez l extr mit du c ble c est dire la bride du cordon c t de la prise dans la fente en plastique sous le cot gauche du PizzellePro Vous trouverez plus commode de ranger l appareil verticalement debout sur le cot plat de la charni re comme illustr MAINTENANCE Cet appareil est destin un usage domestique uniquement L appareil ne comporte pas de pi ces rempla ables par l utilisateur La maintenance doit tre confi e du personnel qualifi Si un service de maintenance s av rait n cessaire veuillez retourner votre PizzellePro EdgeCraft Corporation o les co ts de r paration ou de r glages lectriques ou m caniques peuvent tre estim s avant que la r paration soit entreprise Si la panne survient pendant la p riode de garantie la maintenance sera ventuellement gratuite Veuillez indiquer votre adresse pour la r exp dition ainsi qu une br ve description du probl me ou des d g ts de l appareil pizzelles sur une feuille part l int rieur du colis EdgeCraft World Leader in Cutting Edge Technology EdgeCraft Corporation 825 Southwood Road Avondale PA 19311 U S A Service Client 800 342 3255 or 610 268 0500 www chefschoice com Conforms to UL Std 1083 Certified to CAN CSA Std C22 2 No 64 M91 EdgeCraft Corporation 2011 Printed
29. operating range for the color control dial is 3 to 3 2 To darken the pizzelle move toward a higher number The PizzellePro is equipped with a locking latch designed to minimize lifting of the lid during the baking cycle This will help maintain uniform thickness of each of the three pizzelles This latch can be conveniently unlocked by lifting the finger release Figure 3 which is an integral part of the latch Provision has been made for cord storage as described in Cleaning and Storage section The cord can be wrapped under the PizzellePro with the plug secured in a slot molded into the base The PizzellePro can be stored upright to save shelf space Simply close the lid and stand it upright resting on the flat hinged end PREPARING THE PizzellePro FOR BAKING Insert the PizzellePro power cord into a grounded 120 volt 60 cycle outlet and close the cover The red Baking light will turn on immediately indicating the pizzelle plates are heating In order to avoid injury as the PizzellePro heats do not touch the hot metal lid or the pizzelle plates Handle the PizzellePro only by the handle of the lid and by other plastic parts Set the color control dial at 3 As you close the lid the latching mechanism under the lid handle should snap securely under the base of the PizzellePro locking down the lid If the latch did not automati cally snap under the base use your finger to depress the release arm Figure 3 to complete
30. orporation may result in fire electric shock or injury to persons 13 Always unplug the pizzelle maker from electrical outlet when not in use and before cleaning to avoid accidental electrical shock Allow to cool before cleaning 14 As long as the appliance is hot even if unplugged there is the danger of someone getting burned Do not touch and do not put it into storage while hot 15 Do not use the PizzellePro for other than intended use 16 For use only on 120V 60HZ power Use a socket with a good ground connection Do not use a three to two way adapter on the three prong power cord provided 17 For household use only 18 SAVE THESE INSTRUCTIONS YOU MADE A GOOD CHOICE he PizzellePro Express Bake Model 835 comes to you Ti Chef sChoice known for the unique electronic WafflePro Series of waffle makers and as the manu facturer of the world s finest professional household gourmet products You will find the PizzellePro rapidly and consistently produces three party sized pizzelles just right for any occasion You will appreciate how quickly you can make pizzelles a set of 3 in less than 60 seconds The unique heating system and added power of the PizzellePro eliminate the need to wait for the waffle plates to heat between baking cycles a commonly encountered need with conventional pizzelle makers For added convenience the PizzellePro has built in Baking and Ready indicator lights tha
31. our own favorite fillings fruits and flavorings The cannoli shell see Figure 4 is formed by wrapping the hot pizzelle immediately as it is removed from the PizzellePro around a wooden dowel rod a metal rod or cylinder or a cylindri cal spoon handle about 74 diameter Because this wrapping can be done only while the pizzelle is still very hot you will find it helpful to a quickly roll the pizzelle around the form b locate the area of overlap where the pizzelle overlaps itself c then holding onto the form press and hold that overlap area down on a flat hard surface for a few seconds while the pizzelle cools into a rigid cylindrical form Practice does help If as an alternative the pizzelle is wrapped around a small wooden or metal cone a cone shaped pizzelle shell can be created The round or cone shaped shells formed as described above can be filled with any of the following delicious cannoli recipes kindly provided by Caterina Casola of Buffalo New York and Marie Doria of Chicago Illinois Traditional Italian Cannoli Filling Mrs Caterina Casola Another recipe from the Casola family refined over generations in Italy 1 Ib Ricotta cheese low moisture cup granulated sugar 3 cup confectioners sugar 3 cup mini chocolate chips or candied fruits 1 teaspoon rum extract 1 Make certain to use the low moisture cheese to ensure the filling will be sufficiently stiff Add granulated sugar and confectioners sugar and ru
32. plaques pizzelle chaudes Manier le PizzellePro en se servant uniquement de la poign e du couvercle et des autres parties en plastique R glez le contr le de la couleur sur 3 Quand vous fermez le couvercle le m canisme de loquet sous la poign e du couvercle doit s enclencher correctement sous le socle du PizzellePro verrouillant ainsi le couvercle Si le loquet ne s enclenche pas automatiquement sous le socle pressez le levier d ouverture Figure 3 avec votre doigt pour l enclencher correctement Apr s 3 4 minutes environ le t moin lumineux rouge Cuisson s teint tandis que le t moin lumineux vert Pr t s allume simultan ment indiquant que les plaques pizzelle sont chaudes et pr tes pour la cuisson Lors du premier cycle de chauffage vous percevrez peut tre une l g re odeur caract ristique des l ments chauffants neufs avec un rev tement anti adh sif Lorsque le t moin lumineux vert Pr t s allume tirez sur le levier d ouverture pour d verrouiller le m canisme du loquet et ouvrez le couvercle du PizzellePro Ne forcez pas sur le couvercle pour l ouvrir sans d verrouiller ou vous endommagerez le loquet talez ou pulv risez une fine pellicule d huile v g tale ou de mais de liquide pulv riser pour cuisson anti adh sive de margarine ou de beurre fondu sur toute la surface des deux plaques chaudes sup rieure et inf rieure Comme les deux surfaces de cuisson poss dent un r
33. pr vus G n ralement les recettes de pizzelles comprennent 3 6 ou 12 ufs La plupart des recettes commencent avec 6 ufs ce qui permet de faire environ 150 pizzelles avec le PizzellePro Nous recommandons une recette familiale de Caterina Casola de Buffalo New York Cette recette a t transmise d une g n ration l autre durant plus de temps que sa famille ne peut s en souvenir Au fil des ans sa d licieuse recette a servi faire des milliers de pizzelles attendues avec impatience par la famille et des par de nombreux amis 7 La recette familiale de Caterina Casola 6 ufs 2 tasse d huile v g tale 2 cuill res soupe ou plus d extrait de vanille ou d anis pur 3 tasses de farine tout usage 2 cuill res th de poudre p te Une tasse et demie de sucre Quantit s pour faire 100 pizzelles environ 1 Battre les ufs jusqu homog n it Ajoutez I huile et l extrait de vanille ou d anis Tamisez la farine et la poudre p te sur le m lange Ajoutez le sucre et m langez vigoureusement tous ces ingr dients secs au m lange d ufs jusqu homog n it Le m lange sera collant et consistant mais devrait avoir une consistance de p te souple apr s repos Essayez de verser le m lange avec une petite cuill re th ou une cuill re moka Ajoutez plusieurs cuill res soupe d eau ou quelques cuill res soupe de farine selon les besoins R glez le cadran de contr le
34. ri antes bas es sur le choix des huiles de fritures comme par exemple le beurre la margarine l huile v g tale ou la mati re grasse et bien s r des nombreux ar mes comme l anis la vanille ou l extrait d amandes Certains utilisent m me de l extrait de rhum ou de whisky dans les pizzelles Les ingr dients essentiels des pizzelles sont les ufs la farine et le sucre et les quantit s relatives de ces ingr dients peuvent tre l g rement modifi es afin de satisfaire vos pr f rences en mati re de go t et de texture Une fois tous les ingr dients bien m lang s choisissez et testez une petite cuill re th ou une cuill re moka que vous pensez utiliser pour doser et d poser la p te sur les motifs pizzelle La p te doit avoir une consistance souple et garder sa forme Un peu du m lange restera coll la cuill re Si le m lange semble trop ferme versez y plusieurs cuill res soupe d eau remuez et testez nouveau Si le m lange semble trop fluide incorporez y quelques cuill res soupe ou suffisamment de farine pour lui donner la bonne consistance Vous pouvez modifier l g rement la quantit de poudre p te dans toutes les recettes Il faut utiliser la dose exacte pour s assurer que les trois pizzelles remplissent compl tement le moule durant le cycle de cuisson Une plus grande quantit am liorera peu la texture et augmentera la probabilit que l paisseur des pizzelles exc de les 5mm
35. rs cuill res soupe d eau ou de farine afin de l g rement fluidifier ou paissir la p te Voir le chapitre Proc dure de cuisson Pizzelles au chocolat Pour ajouter encore au plaisir essayez nos pizzelles au go t de chocolat En utilisant la recette des pizzelles de Catarina Casola ci des sus bas e sur 6 ufs faites fondre 170 grammes de chocolat Figure 4 Les cannolis et les pizzelles sont id ales pour s amuser 8 semi sucr en le mettant dans un petit bol au micro ondes ou bien dans une petite casserole feu tr s doux Remuez le chocolat de temps en temps tandis qu il fond afin qu il ne surchauffe pas Laissez refroidir l g rement En remuant vigoureusement incorporez doucement le chocolat fondu au m lange d ceufs et de beurre Ajoutez alors les autres ingr dients comme indiqu Versez la p te l aide d une cuill re sur le PizzellePro cuisez et d gustez Voir le chapitre Proc dure de cuisson AUTRES VARIANTES Le Crisco la margarine ou une mati re grasse quivalente peuvent se substituer directement au beurre en utilisant la quantit indiqu e dans la recette La quantit de sucre peut varier l g rement mais si le m lange devient trop pais ajoutez quelques cuill res soupe d eau pour obtenir la consistance et la fluidit d sir es D autres ar mes tels que de l extrait d amandes de l huile de noix de l extrait de rhum des vins doux ou des spiritueux peuve
36. s parties visibles du cannoli 3 Une variation int ressante consiste m langer une 1 cuill re th d extrait de rhum au m lange pour cannolis et pr parer une cuill re soupe de cerises hach es ou de cerises confites pour ajouter la d coration des parties visibles du cannoli termin La recette optionnelle de garniture pour cannoli de Maria Doria Voici une variante am ricaine incluant de la cr me pour une garniture plus lisse 450 grammes de fromage ricotta 2 cuill res soupe de cr me paisse 14 de tasse de sucre granul 3 cuill res soupe d essence d orange 50 grammes de chocolat semi sucr finement hach 3 cuill res soupe de diff rents fruits confits hach s 1 Utilisez du ricotta pas trop humide ou bien gouttez l exc dent de liquide du fromage Combinez le fromage la cr me le sucre et l essence d orange puis m langez bien l aide d un fouet manuel Le m lange doit tre assez pais pour garder sa forme quand il est utilis pour remplir les mou lages de cannolis Si n cessaire ajoutez du fromage pour paissir le m lange Incorporez alors les p pites de chocolat et les fruits confits 2 Remplissez une poche douille avec le m lange et remplissez compl tement chaque moulage Si vous souhaitez d corer la partie visible des cannolis vous pouvez utiliser des clats de chocolat des vermicelles color s ou bien plus de fruits confits ou de fruits secs hach s color s 10
37. seems too stiff stir in several tablespoons of water and retest If the mix seems too thin blend into the mix a few tablespoons or enough flour to give the right consistency You can slightly adjust the amount of baking powder in any recipe It is necessary to use just enough to ensure the three pizzelles fill out completely during the baking cycle More than that will do little for the texture and increase the likelihood that the thickness of the pizzelles will exceed the 6 inch designed thickness Commonly pizzelle recipes use 3 6 or 12 eggs Most recipes start with 6 eggs which will make about 150 pizzelles in the PizzellePro We recommend a family recipe from Caterina Casola of Buffalo New York This recipe has been handed down more generations in Italy than her family can remember Year after year her delicious recipe has been used to produce thousands of pizzelles eagerly awaited by the family and a host of friends Caterina Casola s Family Recipe 6 eggs 2 cup vegetable oil 2 or more teaspoons vanilla or anise extract pure 3 cups all purpose flour 2 teaspoons baking powder 1 cups sugar Makes about 100 pizzelles 1 Beat the eggs until smooth Add the oil and vanilla or anise extract Sift onto the mixture the flour and baking powder Add the sugar and blend vigorously all of these dry ingredients into the egg mixture until smooth The mixture will be sticky and stiff but will relax into a soft dough consis tency Test by
38. stique afin de minimiser les rayures sur le rev tement anti adh sif Apr s avoir enlev les pizzelles vous pouvez imm diatement d poser nouveau de la p te avec la cuill re et recommencer un cycle Le PizzellePro retrouve instantan ment sa temp rature de cuisson apr s chaque cycle et est pr t faire les prochaines pizzelles Si vous ne commencez pas les prochaines pizzelles imm diatement vous pouvez fermer le PizzellePro jusqu ce que vous soyez de nouveau pr t faire d autres pizzelles Le t moin lumineux vert reste allum jusqu ce que les plaques refroidissent l g rement puis le t moin lumineux rouge s allume bri vement pour garder les plaques la temp rature optimale Quand le t moin lumineux vert s allume nouveau vous pouvez remettre de la pate pour le prochain cycle de cuisson Lorsque vous avez termin la cuisson assurez vous de bien d brancher le PizzellePro C est uniquement ce moment que l appareil pizzelles est hors tension D branchez toujours le PizzellePro imm diatement apr s son utilisation Ne le laissez jamais sans surveillance lorsqu il est branch N autorisez pas les enfants utiliser un appareil pizzelles sauf s ils sont supervis s par un adulte 8 Le PizzellePro lorsqu il est d branch refroidit plus vite si son couvercle est laiss grand ouvert Ne le rangez qu une fois froid conomisez de l espace sur vos tag res en rangeant vertica
39. t can be used to assist with the timing for each batch of pizzelles Remember when pizzelles were only for the holidays Now you can enjoy pizzelles anytime thanks to the ease and speed of the PizzellePro Try rolling freshly baked pizzelles into cones or cylinders and fill with a variety of tasty fruit or other sweet creamy fillings Enjoy GETTING TO KNOW THE PizzellePro Take a minute to identify the key features and controls of the PizzellePro Figure 1 To open the lid release the locking latch Figure 3 and lift the insulated front plastic handle Electronic controls are on the control panel Figure 2 Note the red Baking light on the control panel which lights whenever the pizzelle plates are being heated The green Ready light turns on when the pizzelle plates are fully heated and ready for baking As described later the green and red lights can be used to assist with the timing and control of the baking cycle Control Panel See Figure 2 Handle for Lid Locking Latch Color Control Figure 1 PizzellePro Express Bake Red Baking Light Green Ready Light Color Control Figure 2 Control Panel Note the numbers on the color control dial The pizzelle will be darker or lighter in color depend ing on the exact setting of this dial The color control dial is relatively sensitive and fractional numerical changes can make a noticeable difference in color and baking time The common
40. yez d enrouler les pizzelles fra chement cuites en forme de c nes ou de cylindres et remplissez les avec des fruits savoureux ou d autres garnitures sucr es et velout es D gustez SE FAMILIARISER AVEC LE PizzellePro Prenez un instant pour identifier les fonctions et les commandes principales du PizzellePro Figure 1 Pour ouvrir le couvercle lib rez le loquet verrouillable Figure 3 et soulevez la poign e frontale isolan te en plastique Les commandes lectroniques se trouvent sur le panneau de commandes Figure 2 Observez le t moin lumineux rouge Cuisson sur le panneau de commande qui s allume chaque fois que les plaques pizzelle sont en train de chauffer Le t moin lumineux vert Pr t s allume quand les plaques pizzelle ont atteint la bonne temp rature et sont pr tes pour la cuisson Comme expliqu plus loin les t moins lumineux vert et rouge peuvent aider contr ler et d terminer le temps de cuisson de chaque cycle Observez les nombres sur le cadran de contr le de couleur La pizzelle sera plus fonc e ou plus claire suivant le r glage exact de ce cadran Le cadran de contr le de la couleur est relativement sensible et de tr s petites variations num riques peuvent provoquer une diff rence notable de couleur La plage d utilisation normale pour le contr le de la couleur va de 3 3 5 Pour rendre la pizzelle plus fonc e tournez la molette vers un nombre plus grand Panneau de c
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