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KitchenAid 9709962C Mixer User Manual

1. TOGO lO Wit Cl 1 c eee ae te a nas 80 C mo obtener el servicio t cnico en otros lugares coccccccccccconcncnnncnnonnnnnnss 80 C mo realizar un pedido de accesorios y repuestos ccccccccccccnonocccnnnnnnnnnnnns 81 CARACTERISTICAS Y FUNCIONAMIENTO UC OO A de ne 82 Caracter sticas de la batidora con taz n que se levanta 83 Ensamblaje de la batidora con taz n que se levanta ooccccccccnnccccnocccncnnnns 86 m Mie A a E 86 y Colocaci n aer taz n para Dl sra 86 Z C mo levantar y bajar el taz n para batir 86 2 C mo retirar el taz n para batir 87 Colocaci n del batidor plano el batidor de alambre y el gancho para masa en espiral PowerKnead oocoocccccccnnnnnccnononoconononnnnnnonnnononos 87 C mo retirar el batidor plano el batidor de alambre y el gancho para masa en espiral PowerKnead cccccccccceseesseeeeeeeeeeeeeeeseaeaene esses OF Uso del vertedor antisalpicaduras no se incluye en todos los modelos 88 Colocaci n del vertedor antisalpicaduras oooooocccccnnnnnnccnnnnonnnnnnnnnnnnnos 88 Uso del vertedor antisalpicaduras ccccccccscsssseseeeeececeesessseeeeeeeeeeees 88 Extracci n del vertedor antisalpicaduras 88 Limpieza del vertedor antisalpicaduras 88 Uso de los accesorios de batidora con base KitchenAid 89 Uso de la ba
2. _ Corta rodajas finas y gruesas de frutas y verduras firmes y ralla pedazos bastos y finos de vegetales crocantes nueces y quesos firmes Incluye 2 conos rebanadores y 2 conos ralladores RVSA MOLINO DE ALIMENTOS Muele rapidamente carnes frutas y verduras firmes pan seco y quesos y ts Incluye placas moledoras finas y gruesas y una combinaci n de empujador de alimentos llave FGA molino de granos Contin a en la p gina siguiente ESPANOL m Y gt O O ADITAMENTOS DE LA BATIDORA CON BASE EMBUTIDOR Prepare embutidos increiblemente j deliciosos y nutritivos Incluye un tubo de 3 8 1 cm para embutidos peque os y un tubo de s 1 6 cm para embutidos grandes El embutidor requiere el molino de alimentos FGA se vende por separado SSA FABRICADORA DE HELADOS Elabora hasta 2 cuartos 1 9 L de helado casero sorbete y otros postres hela dos favoritos en 20 30 minutos Despu s de un m nimo de 15 horas en el congela dor el taz n para congelar estar listo para trabajar con el mezclador y para que la mezcla de helado se mantenga uniformemente congelada durante todo el proceso de batido KICAOWH ABRELATAS Este aditamento pr ctico es perfecto para i latas muy e grandes y tambi n para latas peque as El aditamento Abrelatas dejar los bordes suaves y sin protuberancias CO EXPRIMIDORA DE C TRICO
3. TROUBLESHOOTING PROBLEMS Please read the following before Turn the stand mixer off for calling the service center 1 The stand mixer may become warm during use Under heavy loads with extended mixing time periods you may not be able to If comfortably touch the top of the 10 15 seconds then turn it back on If the mixer still does not start allow it to cool for 30 minutes before turning it back on the problem is not due to one of the above items see stand mixer This is normal the KitchenAid stand mixer 2 The stand mixer may emit a pungent odor especially when new This is common with electric motors Warranty Do not return the stand mixer to the retailer they do not provide service 3 If the flat beater hits the bowl USA Puerto Rico 1 800 541 6390 stop the stand mixer See Beater Canada 1 800 807 6777 to Bowl Clearance section Mexico 01 800 024 17 17 If your stand mixer should malfunction or fail to operate please check the following s the stand mixer plugged in Electrical Shock Hazard Plug into a grounded 3 prong outlet Do not remove ground prong Do not use an adapter Do not use an extension cord Failure to follow these instructions can result in death fire or electrical shock Is the fuse in the circuit to the stand mixer in working order If you have a circuit breaker box be sure the circuit is closed JV Distribuciones or 01 80
4. bol amovible KitchenAid m lange plus rapidement que la plupart des autres batteurs En g n ral m langer une pr paration de g teau avec un batteur bol amovible KitchenAid prendra environ la moiti du temps recommand dans la plupart des recettes g teau Pour aider d terminer le temps de m lange id al observez la p te et m langez seulement jusqu ce que vous obteniez l apparence voulue d crite dans votre recette comme lisse et cr meux Pour choisir la meilleure vitesse de m lange pour l emploi utilisez le guide de contr le de vitesse Ajouter des ingr dients Ajoutez toujours les ingr dients aussi pr s que possible du c t du bol non pas directement dans le batteur qui se d place L cran verseur peut simplifier l ajout des ingr dients Si les ingr dients au bas du bol ne sont pas bien m lang s il faut alors ajuster le jeu entre le batteur et le bol Voir la section Jeu entre le batteur et le bol M langes g teau En pr parant les m langes g teau emball s utilisez la vitesse 2 pour la basse vitesse la vitesse 4 pour la vitesse moyenne et la vitesse 6 pour la vitesse lev e Pour les meilleurs r sultats m langez pendant la dur e indiqu e sur le mode d emploi de l emballage Ajouter noix raisins ou fruits confits Suivez les recettes individuelles pour les directives pour inclure ces ingr dients En g n ral les ingr dients solid
5. 2 Branchez le batteur a bol amovible dans une prise de courant mise a la terre a 3 broches 3 Glissez lentement le levier de contr le de vitesse vers l avant pour commencer a m langer Augmentez graduellement la vitesse pour viter toute claboussure des ingr dients 4 Pour arr ter le m lange glissez le levier de contr le de vitesse la position OFF O AVERTISSEMENT Risque de blessure D brancher le batteur avant de toucher aux fouets Le non respect de cette instruction peut entra ner des fractures d os des coupures ou des bleus Protection du moteur de style commercial Si le batteur bol amovible surchauffe cause d une forte utilisation le moteur s teindra automatiquement pour viter tout dommage Si ceci se produit 1 Glissez le levier de contr le de vitesse la position OFF O Ceci r initialise le batteur 2 Laissez le batteur refroidir pendant quelques minutes 3 Reprenez le m lange en glissant le levier de contr le de vitesse la vitesse voulue 4 Si le batteur ne d marre pas glissez le levier de contr le de vitesse la position OFF 0 Laissez le batteur refroidir pendant 30 autres minutes avant de recommencer REMARQUE Le bol et le batteur sont con us pour fournir un m lange complet sans avoir racler fr quemment Racler le bol une fois ou deux durant le m lange suffit normalement Eteindre le batteur bol amobivle avan
6. KitchenAid BOWL LIFT STAND MIXER INSTRUCTIONS AND RECIPES BATTEUR A BOL AMOVIBLE INSTRUCTIONS ET RECETTES BATIDORA CON TAZON QUE SE LEVANTA INSTRUCCIONES Y RECETAS U S A En EE UU 1 800 541 6390 Canada En Canada KitchenAid com 1 800 807 6777 KitchenAid ca M KitchenAid 9709962C FOR THE WAY IT S MADE Proof of Purchase Always keep a copy of the sales receipt showing the date of purchase of your stand mixer Proof of purchase will assure you of in warranty service Before you use your stand mixer please fill out and mail your product registration card packed with the unit Model Number Date Purchased Store Name and Location This card will enable us to contact you in the unlikely event of a product safety notification and assist us in complying with the provisions of the Consumer Product Safety Act This card does not verify your warranty Please complete the following for your personal records Preuve d achat Conservez toujours une copie de la facture indiquant la date d achat de votre batteur sur socle La preuve d achat vous assurera un service sous garantie Avant d utiliser votre batteur sur socle veuillez remplir et postez votre carte d enregistrement de produit fournie avec l unit Num ro de mod le Date d achat Nom du magasin et emplacement Cette carte nous permet de vous contacter dans le cas fort peu probable d une notification de s
7. My SS Ki a t d onl ILUSTRACI N C agua tibla en un recipiente previamente calentado Anada el resto de los liquidos y los ingredientes secos excepto las ltimas 1 a 2 tazas 235 a 475 mL de harina Ponga en velocidad 2 y bata aproximadamente 1 minuto o hasta que se hayan combinado todos los ingredientes Proceda a los pasos 4 a 6 Ambos m todos tienen la misma eficacia para preparar pan No obstante el batido r pido puede ser un poco m s r pido y sencillo para panaderos principiantes Tolera levemente mejor la temperatura ya que la levadura se mezcla con los ingredientes secos en lugar de l quido tibio CONSEJOS PARA HACER PAN Elaborar pan con una batidora es bastante diferente a elaborar pan a mano Por lo tanto tendra que practicar antes de sentirse completamente cOmodo con el nuevo procedimiento Para su comodidad ofrecemos estos consejos a fin de ayudarlo a acostumbrarse a la elaboraci n de pan a la manera de la marca KitchenAid e Comience con una receta sencilla como pan blanco b sico hasta que se familiarice con el uso del gancho para masa e Use SIEMPRE el gancho para batir y amasar masas de levadura e Use la velocidad 2 para batir o amasar masas de levadura El uso de cualquier otra velocidad crea un alto potencial de aver as en la unidad e No use recetas que requieran m s de 14 tazas 3 4 L de harina multiusos u 8 tazas 1 9 L de harina de trigo integral cuando elabor
8. 2 D branchez le batteur bol amovible ou mettez le hors tension 3 Retirez la goulotte de versement du col 4 Glissez le col de l cran verseur pour le sortir du bol 5 Abaissez le support du bol en tournant le levier l ve bol dans le sens horaire 6 Retirez l accessoire et le bol de m lange Nettoyer l cran verseur Lavez dans de l eau ti de savonneuse Si vous le d sirez vous pouvez le placer sur le plateau sup rieur de votre lave vaisselle UTILISER LES ACCESSOIRES DU BATTEUR SUR SOCLE KITCHENAID Batteur plat pour les m langes normaux pais g teaux biscotins gla ages cr meux pr parations bonbons rapides pour pain biscuits pain de viande p te tarte pommes de terre en pur e Fouet fil ou fouet 11 fils pour les m langes qui ont besoin d incorporer de l air oeufs blancs d ufs cr me riche en mati re grasse gla ages bouillis g teaux ponges mayonnaise certains bonbons FRAN AIS ON Crochet p trisseur en spirale Powerknead pour m langer et p trir les p tes levure pains petits pains cro tes de pizza g teaux danois brioches JJ D Z A gt un M 1 UTILISATION DU BATTEUR BOL AMOVIBLE ode d emploi du batteur Avant utilisation assurez vous que le batteur plat le fouet fil ou le crochet p trisseur en spirale PowerKnead est bien install et que le bol est soulev en position de m lange
9. Ces mots signifient Risque possible de d ces ou A DANG ER de blessure grave si vous ne suivez pas imm diatement les instructions Risque possible de d c s ou A AVERTISSEMENT de blessure grave si vous ne suivez pas les instructions SIVDNVYS Tous les messages de s curit vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment r duire le risque de blessure et ce qui peut se produire en cas de non respect des instructions CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES Lors de l utilisation d appareils lectriques il faut observer des mesures de s curit l mentaires et en particulier 1 Lire toutes les instructions 2 Pour se prot ger contre les chocs lectriques ne pas plonger le batteur bol amovible dans l eau ou dans tout autre liquide 3 Il faut une supervision troite lorsque l appareil est utilis par ou pr s d enfants 4 D brancher le batteur bol amovible de la prise lorsqu il n est pas utilis avant de mettre o de retirer toutes pi ces et avant tout nettoyage 5 viter tout contact avec les pieces mobiles Garder les mains les cheveux les v tements en plus des spatules et autres ustensiles loin du batteur pendant qu il fonctionne pour r duire le risque de graves blessures pour les personnes et ou de dommages au batteur bol amovible O Suite a la page suivante Ne pas faire fonctionner le batteur a bol amovible avec un cordon ou une fiche endommag e ou si l
10. F pendant 20 25 minutes Retirez Imm diatement des moules Versez le fondant au caramel sur les rouleaux chauds n lt Ur q ce LL Placez le lait vapor et la cassonade dans une petite casserole Faites cuire feu moyen Jusqu ce que le m lange commence bouillir en brassant constamment Placez le m lange de lait le sucre en poudre et la vanille dans le bol du batteur Installez le bol et le batteur plat au batteur Mettez le batteur la vitesse 4 et m langez pendant 2 minutes ou Jusqu ce que le tout soit cr meux Donne 24 portions 1 rouleau par portion Par portion environ 338 calories 6 g pro 57 g glucides 10 g gras 28 mg chol 219 mg sod INDICE INTRODUCCION Comprobante de COMP a ccnastavsuesednodeseneusianamarecnerstenacsaens Interior de la portada Seguridad de la batidora con base 76 Medidas de seguridad importantes 76 REQUIS LOS ICC UC OS ase nement sans een eee een 77 INFORMACION DE GARANTIA Y SERVICIO Garant a de la batidora con base KitchenAid 78 Garantia de reemplazo sin dificultades en los 50 estados de los Estados Unidos y en el Distrito de Columbia 79 Garant a de reemplazo sin dificultades en Canad cccccccccccccononoccnnnononincnns 79 C mo obtener el servicio de garant a en Puerto RICO cccccccccnccoccccnnnnnncnnnns 80 C mo obtener el servicio de garant a una vez que sta haya expirado
11. Les pointes se forment lorsqu on retire le fouet fils mais les blancs sont en fait mous Rigide mais non pas sec Des pointes ac r es et rigides se forment lorsqu on retire le fouet fil Les blancs ont une couleur uniforme et brillent n lt Ur q ce LL Rigide et sec Des pointes ac r es et rigides se forment lorsqu on retire le fouet fil Les blancs sont tachet s et d apparence terne CR ME FOUETT E Versez la cr me fouett e froide dans un bol refroidi Installez le bol et le fouet fil Pour viter les claboussures tournez graduellement la vitesse d sign e et fouettez jusqu la consistance voulue Consultez le tableau plus bas QUANTIT VITESSE 60 mL 175 mL GRADUELLEMENT 1 4 3 4 tasses Jusqu 10 235 Ml et plus GRADUELLEMENT 1 tasse et plus Jusqu 8 tapes de fouettage Surveillez attentivement la cr me durant le fouettage Parce que votre batteur bol amovible KitchenAid fouette si rapidement il n y a que quelques secondes entre les tapes de fouettage Recherchez ces caract ristiques Commence paissir La cr me est paisse et ressemble une cr me anglaise Garde sa forme La cr me forme des pointes molles lorsqu on retire le fouet fil Peut tre Int gr e d autres ingr dients dans la pr paration de desserts et de sauces Rigide La cr me forme des pointes rigides pointues lorsqu on retire le fouet fil Util
12. able particuli rement s il est neuf Cela se produit couramment avec les moteurs lectriques 3 Si le fouet plat frappe le bol teignez le batteur bol amovible Consultez la section Jeu entre le fouet et le bol Si le batteur bol amovible fonctionne mal ou pas du tout v rifiez les points suivants Le batteur est il branch 44 AVERTISSEMENT y Risque de choc lectrique Brancher sur une prise 3 alv oles reli e la terre Ne pas enlever la broche de liaison la terre Ne pas utiliser un adaptateur Ne pas utiliser un c ble de rallonge Le non respect de ces instructions peut causer un d c s un incendie ou un choc lectrique Le fusible du circuit reli au tat de marche Si vous avez un disjoncteur assurez vous que le circuit est ferm D branchez le batteur a bol amovible et attendez 10 15 secondes puis remettez le en fonction Si le batteur ne fonctionne pas laissez le refroidir pendant 30 minutes avant de le rebrancher Si le probl me ne peut pas tre r solu en suivant les tapes fournies dans cette section consultez la section Garantie du batteur sur socle KitchenAid Ne retournez pas le batteur chez le d taillant car celui ci n offre pas de service de r paration Etats Unis Puerto Rico 1 800 541 6390 Canada 1 800 807 6777 Mexique 01 800 024 17 17 JV Distribuciones ou 01 800 902 31 00 Industrias Birtman
13. batidora si se detecta una sobrecarga t rmica Perilla para aditamentos La perilla asegura los aditamentos de la batidora al recept culo Palanca para levantar el taz n La resistente palanca sube y baja el taz n de la batidora Eje del batidor El batidor plano el gancho para masa y el batidor de alambre se montan al eje del batidor Taz n de acero inoxidable El taz n de acero inoxidable pulido es apto para el lavavajillas Palanca para control de velocidades Las 10 velocidades de batido proporcionan versatilidad para preparar cualquier receta Las velocidades van desde una agitaci n muy lenta hasta un batido muy r pido Tornillo para ajuste de la altura del taz n El tornillo ajusta la distancia entre el batidor y el taz n Previamente ajustado de f brica Soporte del taz n Los durables brazos de metal soportan el taz n para un batido estable Pernos localizadores Los pernos encajan en las horquillas del taz n para colocarlo en la posici n correcta en el soporte Acci n de batido planetario con 67 puntos El batidor se mueve en espiral en 67 puntos de toque diferentes dentro del taz n para un batido r pido y completo Caracter stica de batido Soft Start Ayuda a que las salpicaduras de ingredientes sean m nimas con una aceleraci n moderada hasta la velocidad seleccionada Gancho para masa en espiral PowerKnead Amasa rapida y uniformemente cualquier tipo de
14. batteur bol amovible est il en CARACTERISTIQUES DU BATTEUR A BOL AMOVIBLE Bouton pour accessoire Emboitement ajoute pour accessoire ajout multi usage T te du moteur contient une transmission a engrenage entierement en acier a entrainement direct Levier leve bol Levier de controle de vitesse non illustr voir la section Utilisation du batteur a bol un amovible lt Un Arbre du lt q batteur oc Goupilles de position Support de bol Qd Batteur plat Bol en acier inoxydable Fouet fil Crochet p trisseur en spirale PowerKnead Certains mod les incluent le fouet 11 fils au lieu du fouet fil Voir la section Utiliser les accessoires du batteur sur socle KitchenAid JJ gt Z A D un CARACT RISTIQUES DU BATTEUR BOL AMOVIBLE Transmission engrenage enti rement en acier entrainement direct La t te du moteur renferme le puissant moteur haute performance et la transmission engrenage enti rement d acier entra nement direct Emboitement pour accessoire ajout multi usage couvercle emboitement charni re Le couvercle emboftement charni re s ouvre pour r v ler l emboltement pour accessoire ajout multi usage l embo tement alimente une vari t d accessoires ajout s qui simplifient la pr paration alimentaire et ajoutent une polyvalence dans la cuisine Voir la sec
15. car se disuelva Enfrie hasta templar Disuelva la levadura en agua tibia en el taz n de la batidora previamente calentado A ada la mezcla de leche templada los huevos y 5 tazas 1 2 L de harina Coloque el taz n y el gancho para masa en espiral PowerKnead en la batidora Ponga la batidora en velocidad 2 y bata durante aproximadamente 2 minutos Contin e en velocidad 2 a ada la harina restante 2 taza 120 mL a la vez y mezcle aproximadamente 1 2 minutos o hasta que la masa comience a limpiar los laterales del taz n Amase en velocidad 2 aproximadamente 2 minutos m s Coloque la masa en un taz n engrasado movi ndola para engrasar la parte de arriba Tape el taz n Deje levar en un lugar c lido sin corrientes de aire aproximadamente 1 hora O hasta que se duplique en volumen Aplaste la masa y d la forma deseada de rollos o pasteles de caf VARIACI N Masa dulce b sica para muchas personas Duplique todos los ingredientes y mezcle en el taz n de la batidora de 6 cuartos 5 7 L En el primer p rrafo cambie la cacerola peque a por una cacerola mediana En el segundo p rrafo cambie 5 tazas 1 2 L de harina por 10 tazas 2 4 L de harina ROSCAS DE CANELA 1 taza 235 mL de piloncillo 1 taza 235 mL de azucar 1 2 taza 120 mL de mantequilla o margarina ablandada 1 4 tazas 60 mL de harina multiusos 11 2 cucharadas 355 mL de canela 1 2 taza 120 mL de nueces O pacanas picada
16. e BOWL LIFT STAND MIXER FEATURES 11 Wire Whip The 11 wire whip is ideal for achieving superior results when whipping smaller quantities of egg whites and cream The design of the 11 wire whip produces larger volumes of egg whites in significantly less time than it would take the standard wire whip The 11 wire whip also can whip cream faster NOTE The 11 Wire Whip is standard equipment with select models but can be purchased as an optional accessory Model KN211WW Wide Chute Pouring Shield not shown The dual purpose pouring shield helps avoid ingredient splatter and minimizes flour puff Wide pouring chute makes adding ingredients easy Standard with select models Electronic Speed Sensor The electronic speed sensor maintains the selected speed even when ingredients are added and the density and weight change ASSEMBLING YOUR BOWL LIFT STAND MIXER 4 Place bowl brackets over the locating pins on the bowl support Press down on the back of the bowl until bowl pin snaps into the spring latch Raise the bowl before mixing Attaching Mixing Bowl 7 Plug into a grounded 3 prong outlet Pre Use Cleaning Before using your stand mixer for 5 the first time wash the mixing bowl and accessories See the Care and Cleaning section 6 Raising and Lowering Mixing Bowl AWARN i NG 1 To raise the bowl turn the bowl lift lever counterclockwise gt I as far as possible ENGLISH Elect
17. ndola para engrasar la parte de arriba Tape Deje levar en un lugar c lido sin corrientes de aire aproximadamente 1 hora o hasta que se duplique en volumen m Y gt O O Pique la masa y divida por la mitad D forma de pan a cada mitad tal como se indica en la secci n C mo dar forma al pan Coloque en un molde para hornear engrasado de 81 x 412 x 212 21 25 x 11 25 x 6 25 cm Tape Deje levar en un lugar calido sin corrientes de aire aproximadamente 1 hora o hasta que se duplique en volumen Hornee a 400 F 200 C durante 15 minutos Disminuya la temperatura del horno a 350 F 180 C y hornee 20 a 30 minutos mas Retire de los moldes inmediatamente y enfrie en rejillas de alambre Rinde 32 porciones 16 rodajas por pan Por porci n Aproximadamente 112 calor as 4 g de prote nas 19 g de carbohidratos 3 g de grasa 2 mg de colesterol 146 mg de sodio 21 2 PAN FRANCES paguetes de levadura seca activa tazas 590 mL de agua tibia 105 Fa TI5 F 40 C a 46 C cucharada 15 mL de sal cucharada 15 mL de mantequilla o margarina derretida tazas 1 75 mL de harina multiusos cucharadas 30 mL de harina de maiz clara de huevo cucharada 15 mL de agua fria Disuelva la levadura en agua tibia en el taz n de la batidora previamente calentado A ada sal mantequilla y harina Coloque el taz n y el gancho para masa en la batidora Encienda en velocidad 2 y bata a
18. p te lever dans un endroit ti de sans courant d air pendant environ 1 heure ou jusqu ce qu elle ait doubl de taille Frappez pour faire baisser la p te et divisez en deux Formez chaque moiti en pain tel qu indiqu la section Former un pain Placez dans un moule graiss de 21 25 x 11 25 x 6 25 cm 8 x 4 2 x 2 2 Couvrez Laissez la p te lever dans un endroit ti de sans courant d air pendant environ 1 heure ou jusqu ce qu elle ait doubl de taille Faites cuire 200 C 400 F pendant 15 minutes R duisez la temp rature du four 180 C 350 F et faites cuire pendant 20 30 minutes de plus Retirez imm diatement des moules et laissez refroidir sur les clayettes Donne 32 portions 16 portions par pain Par portion environ 112 calories 4 g pro 19 g glucides 3 g gras 2 mg chol 146 mg sod 590 15 15 1 75 30 PAIN FRANCAIS sachets de levure active s che mL 2 2 tasses d eau ti de 40 C 46 C 1105 Fa 115 F mL 1 cuiller e soupe de sel mL 1 cuill r e soupe de beurre ou de margarine fondu e mL 7 tasses de farine tout usage mL 2 cuill r es soupe de semoule de mais blanc d uf mL 1 cuiller e soupe d eau froide Faites dissoudre la levure dans de l eau ti de dans le bol du batteur r chauff Ajoutez le sel le beurre et la farine Installez le bol et le crochet p trisseur au batteur Mettez le batte
19. ration en douceur la vitesse choisie Crochet p trisseur en spirale PowerKnead P trit rapidement et enti rement tout type de p te lev e m me en grandes quantit s Batteur plat Utilisez le batteur plat pour m langer les g teaux les pr parations rapides pour pain la p te biscuits et pour pr parer les pur es de pommes de terre Le concept sp cial utilise une action unique de m lange pour bien m langer les ingr dients Suite la page suivante CARACTERISTIQUES DU BATTEUR A BOL AMOVIBLE Fouet a fil Le conception du fouet a fil augmente rapidement la circulation d air dans les m langes d ufs pour des souffl s bien mont s et des pointes rigides de meringue Avec l action de m lange plan taire le fouet fil couvre 134 points dans le bol pour cr er des gla ages de d coration velout s et une cr me fouett e plus l g re et plus duveteuse REMARQUE Certains mod les incluent plut t un fouet 11 fils Fouet 11 fils Ce fouet est id al pour donner des r sultats sup rieurs en fouettant de petites quantit s de cr me ou de blancs d ufs La conception du fouet 11 fils donne plus de volume aux blancs d ufs en beaucoup moins de temps que le mod le standard Le fouet 11 fils peut aussi fouetter plus rapidement la cr me REMARQUE Le fouet 11 fils est un quipement standard avec certains mod les mais vous pouvez l acheter comme accessoire optionnel Mo
20. temp rature et de l humidit de votre cuisine La p te a doubl lorsque la marque de doigt reste en place apr s avoir press l g rement et rapidement la p te Suite la page suivante n lt Ur q ce LL JJ gt Z A D un CONSEILS DE PR PARATION DU PAIN e La plupart des recettes de pain compl tement dans la p te Si vous offrent une plage de quantit de avez ajout trop de farine le pain farine utiliser Vous avez ajout sera sec suffisamment de farine lorsque la p te commence se d gager des c t s du bol Si la p te est collante ou s il y a une forte humidit ajoutez lentement plus de farine gee environ 120 mL 2 tasse la fois le pain se d gage des c t s du mais ne pas d passez la quantit moule et taper sur le dessus du de farine recommand e P trissez pain produit un son creux apr s chaque ajout jusqu ce que Tournez les pains et les petits pains la farine ait p n tr sur les clayettes imm diatement apr s la cuisson pour viter qu ils ne s humidifient FORMER UN PAIN e la fin les pains et les petits pains a levure devrait tre d un brun dor Voici d autres tests pour savoir si les pains sont cuits Pincez les extr mit s et retournez Placez couture vers le bas dans un moule pain Suivez les directives de la recette pour lever et faire cuire Divisez la pate en deux parties Sur une surface l g rement farin e r
21. whip accessories mount to the beater shaft Stainless Steel Bowl Polished stainless steel bowl is dishwasher safe Speed Control Lever 10 mixing speeds provide versatility for any recipe Speeds range from a very slow stir to a very fast mix Bowl Height Adjustment Screw Screw adjusts the beater to bowl clearance Factory preset Bowl Support Durable metal arms support the bowl for stable mixing Locating Pins Pins fit through the bowl brackets to position the bowl on the bowl support ENGLISH 67 Point Planetary Mixing Action The beater spirals to 67 different touch points within the bowl for quick complete mixing Soft Start Mixing Feature Helps minimize ingredient splatter with gentle acceleration to the selected speed PowerKnead Spiral Dough Hook Quickly and thoroughly kneads any type of raised dough even large quantities Flat Beater Use the flat beater to mix cakes quick breads cookie dough and to mash potatoes Special design works with unique mixing action to thoroughly mix ingredients Wire Whip The design of the wire whip rapidly increases airflow into egg mixtures for stiff souffl s and rigid peaks of meringue With the planetary mixing action the wire whip covers 134 points within the bowl to create silky decorator icings and lighter fluffier whipped cream NOTE Some models include the 11 Wire Whip instead Continued on next page m Z a un
22. 3 rows of fresh large pocket ravioli Includes specially designed filling scoop and cleaning brush Accommodates 6 inch wide pasta sheets produced with the Pasta Sheet Roller Attachment KPSA sold separately KRAV PASTA CUTTER COMPANION SET Accommodates pasta sheets produced by the Pasta Sheet Roller KPSA or the Pasta Roller Set KPRA both sold separately to cut thin angel hair pasta and thick noodles KPCA PASTA SHEET ROLLER AND CUTTER SET The 3 piece all metal set contains a Pasta Sheet Roller Fettuccine Cutter and Spaghetti Cutter Includes cleaning brush KPSA Pasta Sheet Roller only KPRA GRAIN MILL The all metal Grain Mill Attachment will grind wheat oats corn rice and other low moisture low oil grains Choose from cracked to extra fine consistency Includes cleaning brush KGMA SLICER AND SHREDDER Cuts thick or thin crisp vegetables nuts and firm cheese Includes 2 slicer and 2 shredder cones RVSA slices of firm fruits and vegetables as well as fine or coarse shreds of FOOD GRINDER Quickly grind meats firm fruits and vegetables dry bread and cheese Includes icy coarse and fine grinder plates and combination food pusher wrench FGA SAUSAGE STUFFER Prepare sausages that burst with delectable flavor 2e and nutrition Includes a 3 8 1 1 cm tube for small links and a 5 8 1 6 cm tube for
23. 800 902 31 00 Industrias Birtman COMO REALIZAR UN PEDIDO DE ACCESORIOS Y REPUESTOS Para solicitar accesorios o repuestos para su batidora con base en los 50 estados de los Estados Unidos el Distrito de Columbia y Puerto Rico llame de manera gratuita al 1 800 541 6390 de lunes a viernes de 8 a m a 8 p m Hora del Este o los s bados de 10 a m a 5 p m O escriba a Customer Satisfaction Center KitchenAid Portable Appliances P O Box 218 St Joseph MI 49085 0218 Para solicitar accesorios o repuestos para su batidora con base en Canada llame de manera gratuita al 1 800 807 6777 O escriba a Customer eXperience Centre KitchenAid Canada 200 6750 Century Ave Mississauga ON L5N 0B7 Para solicitar accesorios o repuestos para su batidora con base en Mexico llame de manera gratuita al 01 800 024 1 7 17 JV Distribuciones O 01 800 902 31 00 Industrias Birtman O un Lu SOLUCION DE PROBLEMAS Lea lo siguiente antes de llamar al Apague la batidora con base centro de servicio t cnico durante 10 a 15 minutos y vuelva 1 Es posible que la batidora con a encenderla Si la batidora todav a base se caliente durante su uso no se enciende deje que se enfr e Cuando la batidora funciona con cargas pesadas durante durante 30 minutos antes de volver tiempos de mezclado a encenderla DOS Re e Si el problema no se debe a uno AA techs A E a de los conceptos mencionados c
24. Crowd Double all ingredients and prepare in 6 qt 5 7 L mixer bowl In first paragraph change small sauce pan to medium sauce pan In second paragraph change 5 cups 1 2 L flour to 10 cups 2 4 L flour CINNAMON SWIRL ROUNDS cup 235 mL firmly packed brown sugar cup 235 mL sugar cup 120 mL butter or margarine softened cup 60 mL all purpose flour tbs 355 ml cinnamon cup 120 mL chopped walnuts or pecans recipe Basic Sweet dough see the Basic Sweet Dough recipe Caramel Glaze cup 80 ml evaporated milk tbs 30 mL brown sugar cups 355 mL powdered sugar tsp 5 mL vanilla Place brown sugar sugar butter flour cinnamon and walnuts in mixer bowl Attach bowl and flat beater to mixer Turn to Speed 2 and mix about 1 minute Turn dough onto lightly floured surface Roll dough to 10 x 24 25 x 60 cm rectangle Spread sugar cinnamon mixture evenly on dough Roll dough tightly from long side to form 24 60 cm roll pinching seam together Cut into 24 slices 1 2 5 cm each Place 12 rolls each in two greased 13 x 9 x 2 32 5 x 22 5 x 5 cm baking pans Cover Let rise In warm place free from draft 45 to 60 minutes or until doubled in bulk Bake at 350 F 180 F for 20 to 25 minutes Remove from pans immediately Spoon Caramel Glaze over warm rolls L A UO Lu Place evaporated milk and brown sugar in small saucepan Cook over medium heat until m
25. WHOLE GRAIN WHEAT BREAD cup plus 1 tbs 95 mL brown sugar cups 475 mL warm water OS Fto 1115F 40 C to 4C packages active dry yeast cups 1 2 to 1 5 L whole wheat flour cup 175 ml powdered milk tsp 10 mL salt cup 80 mL oil Dissolve 1 tbs 15 mL brown sugar in warm water in small bowl Add yeast and let mixture stand Place 4 cups 945 mL flour powdered milk 3 cup 80 mL brown sugar and salt in mixer bowl Attach bowl and dough hook to mixer Turn to Speed 2 and mix about 15 seconds Continuing on Speed 2 gradually add yeast mixture and oil to flour mixture and mix about 1 2 minutes longer Stop and scrape bowl if necessary Continuing on Speed 2 add remaining flour 72 cup 120 mL at a time and mix about 2 minutes or until dough starts to clean sides of bowl Knead on Speed 2 about 2 minutes longer NOTE Dough may not form a ball on hook However as long as hook comes in contact with dough kneading will be accomplished Do not add more than the maximum amount of flour specified or a dry loaf will result Place dough in greased bowl turning to grease top Cover Let rise in warm place free from draft about 1 hour or until doubled in bulk Punch dough down and divide in half Shape each half into a loaf as directed in the Shaping a Loaf section Place in greased 8 2x 4 2 x 2 2 21 25 x 11 25 x 6 25 cm baking pan Cover Let rise in warm place free from draft about 1 h
26. abuse or use with products not approved by KitchenAid ENGLISH Replacement parts or repair labor costs for stand mixer when operated outside the country of purchase DISCLAIMER OF IMPLIED WARRANTIES LIMITATION OF REMEDIES IMPLIED WARRANTIES INCLUDING TO THE EXTENT APPLICABLE WARRANTIES OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE ARE EXCLUDED TO THE EXTENT LEGALLY PERMISSIBLE ANY IMPLIED WARRANTIES THAT MAY BE IMPOSED BY LAW ARE LIMITED TO ONE YEAR OR THE SHORTEST PERIOD ALLOWED BY LAW SOME STATES AND PROVINCES DO NOT ALLOW LIMITATIONS OR EXCLUSIONS ON HOW LONG AN IMPLIED WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS LASTS SO THE ABOVE LIMITATIONS OR EXCLUSIONS MAY NOT APPLY TO YOU IF THIS PRODUCT FAILS TO WORK AS WARRANTED CUSTOMER S SOLE AND EXCLUSIVE REMEDY SHALL BE REPAIR OR REPLACEMENT ACCORDING TO THE TERMS OF THIS LIMITED WARRANTY KITCHENAID AND KITCHENAID CANADA DO NOT ASSUME ANY RESPONSIBILITY FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES This warranty gives you specific legal rights and you may also have other rights which vary from state to state or province to province m Z a un e HASSLE FREE REPLACEMENT WARRANTY 50 UNITED STATES AND DISTRICT OF COLUMBIA We re so confident the quality of our products meets the exacting standards of KitchenAid that if your stand mixer should fail within the first year of ownership KitchenAid will arrange to deliver an identical or comparable repl
27. batteur a bol amovible cesse de fonctionner au cours de la premi re ann e KitchenAid livrera gratuitement un appareil identique ou comparable votre porte et s occupera de r cup rer le batteur bol amovible d origine l appareil de rechange sera aussi couvert par notre garantie limit e d un an Veuillez suivre ces instructions pour recevoir ce service de qualit Si le batteur bol amovible KitchenAid cesse de fonctionner au cours de la premi re ann e il suffit d appeler le num ro sans frais 1 800 541 6390 du Centre de satisfaction de la client le du lundi au vendredi de 8 h 20 h heure de l Est ou le samedi de 10 ha 17h Fournissez votre adresse de livraison compl te au repr sentant Pas de bo te postale Quand vous recevez le batteur bol amovible de rechange veuillez utiliser le carton et les mat riaux d emballage pour emballer le batteur bol amovible d origine n lt Ur q ce LL crivez vos nom et adresse sur une feuille de papier et mettez la dans le carton avec une copie de la preuve d achat re u de caisse facture de r glement par carte de cr dit etc GARANTIE DE SATISFACTION TOTALE ET DE REMPLACEMENT CANADA Nous sommes tellement certains que la qualit de nos produits satisfait aux normes exigeantes de KitchenAid que si le batteur bol amovible cesse de fonctionner au cours de la premi re ann e KitchenAid le remplacera par un batteur bol
28. curit du produit et nous aidera nous conformer aux provisions de la loi am ricaine sur la s curit du produit au consommateur Cette carte ne v rifie pas votre garantie Veuillez remplir ce qui suit pour vos dossiers Comprobante de compra Guarde siempre una copia del recibo de compra que muestre la fecha en que adquiri su batidora con base El comprobante de compra le asegura su derecho al servicio de garant a Antes de utilizar su batidora con base por favor complete y env e por correo la tarjeta de registro del producto que viene junto con la unidad N mero del modelo Fecha de compra Nombre de la tienda y direcci n Esta tarjeta nos permitir comunicarnos con usted en el remoto caso que se d un aviso de seguridad del producto y nos ayudar a cumplir con las disposiciones de la Ley de Seguridad de Productos de Consumo Esta tarjeta no confirma su garant a Por favor complete los siguientes datos para su registro personal TABLE OF CONTENTS INTRODUCTION ROOT OF PCR ho nn Inside Front Cover o LCL A E pice ieee E E slices ec bse AE E TTS 5 DOTE SGA a ne 5 Electrical Requirements ooooocccccccconoconononoonononnnnncnnnnnonononnnnnnnononnnonnnnnnnnnncinnnns 6 WARRANTY AND SERVICE INFORMATION Kitchenaid Stand Mixer Warranty 7 Hassle Free Replacement Warranty 50 United States and District Of Columbia 8 Lu Hassle Free Replacement Warranty Canada 8 How to Arrange
29. de r paration autoris de KitchenAid Le batteur bol amovible r par sera exp di port pr pay et assur S il est impossible d obtenir des r parations satisfaisantes de cette mani re appelez le num ro sans frais 1 800 541 6390 pour obtenir l adresse d un centre de r paration pr s de chez vous COMMENT OBTENIR UNE R PARATION HORS GARANTIE TOUS LES TERRITOIRES Avant d appeler pour faire r parer consultez la section D pannage Pour obtenir de l information sur les r parations dans les 50 Etats des Etats Unis le district f d ral de Columbia et Puerto Rico appelez le num ro sans frais 1 800 541 6390 Ou crivez Centre de satisfaction de la client le KitchenAid Portable Appliances P O Box 218 St Joseph MI 49085 0218 Ou contactez un centre de r paration autoris pres de chez vous Pour obtenir de l information sur les r parations au Canada appelez le num ro sans frais 1 800 807 6777 Ou crivez Centre de relations avec la client le KitchenAid Canada 200 6750 Century Ave Mississauga ON L5N 0B7 COMMENT OBTENIR UNE R PARATION EN DEHORS DE CES TERRITOIRES Demandez votre distributeur local KitchenAid ou au d taillant o le batteur bol amovible a t achet o le faire r parer Pour obtenir de l information sur les r parations au Mexique appelez le num ro sans frais 01 800 024 1 7 17 JV Distribuciones ou 01 800 902 31 00 Industrias Birtm
30. des saucisses pleines de saveurs j d licieuses et nutritives Inclut 7 un tube de 1 cm po pour les petits chainons et un tube de 1 6 cm po pour les larges chainons Le poussoir a saucisses n cessite l emploi du hachoir accessoire ajout FGA vendu s par ment SSA OUVRE BOITE Cet accessoire pratique et parfait pour les bo tes tr s larges et m me les petites L ouvre bo te accessoire ajout laisse les bords lisses et sans accroc CO SORBETI RE Pr pare jusqu 1 9 litres 2 pintes de cr me glac e sorbets et autres desserts surgel s pr f r s en 20 30 minutes Apr s au moins 15 heures dans un cong lateur le bol de cong lation est pr t fonctionner avec la palette pour fournir une cong lation compl te et uniforme du m lange de cr me glac e pendant l ensemble du processus de m lange KICAOWHI PRESSE AGRUMES d Extrayez du jus frais de la plus petite lime au plus gros pamplemousse rapidement et facilement Une passoire sp ciale aide a pr venir l accumulation de pulpe et de p pins JE PLATEAU D ALIMENTS Installez le plateau d aliments pour prolonger votre poste de travail et fournir une surface pratique pour d autres aliments Utilisez le avec le hachoir la machine p tes alimentaires le poussoir saucisses et le presse fruits l gumes FT ACCESSOIRES DU BATTEUR SUR SOCLE ECRAN VERSEUR COUVERCLES
31. e A utiliser aussi avec les accessoires ajout s suivants hachoir trancheuse r peuse et presse fruits l gumes 6 BATTRE Pour battre cr mer ou fouetter vitesse ET CREMER moyenne rapide Utilisez pour terminer le m lange a g teau a beignets et autres p tes Ceci est une vitesse rapide pour les m langes a gateau e Utiliser aussi avec le presse agrumes accessoire ajout 55 J Suite a la page suivante GUIDE DE CONTROLE DE VITESSE Vitesse Utilisez pour Description 8 BATTRE ET Pour fouetter la cr me les blancs d ufs et FOUETTER les glacages bouillis RAPIDEMENT 10 FOUETTER Pour fouetter de petites quantit s de cr me RAPIDEMENT ou de blancs d ufs e Utiliser aussi avec la machine p tes alimentaires et le moulin grains accessoires ajout s REMARQUE Le batteur ralentira sous l effet des lourdes charges impos es par ces accessoires ajout s Ceci est normal JJ 5 Nettoyage du batteur sur socle e Tous les bols m langer les A et des accessoires batteurs plats rev tus blancs et T les crochets p trisseurs blancs rev tus passent tous au lave vaisselle e Essuyez le batteur avec un chiffon doux et humide N utilisez pas de nettoyants abrasifs ou de tampons r curer Ne plongez pas le batteur dans l eau e Essuyez fr quemment l arbre du batteur pour retirer tous les r sidus qui s accumulent Ne rangez pas les accessoires sur l arbre du batteur e Assurez vous que le le
32. large links The Sausage Stuffer requires the Food Grinder Attachment FGA sold separately SSA STAND MIXER ATTACHMENTS ICE CREAM MAKER Makes up to 2 qt 1 9 L of homemade ice cream sorbet and other frozen dessert favorites within 20 30 minutes After a minimum 15 hours in the freezer the Freeze Bowl is ready to work with the Dasher to provide thorough even freezing of ice cream batter throughout the mixing process KICAOWH This handy attachment Is perfect for very large cans and small ones too The Can Opener Attachment will leave edges smooth and snag free CO CITRUS JUICER Extract fresh juice from the smallest lime to the largest grapefruit quickly and easily A special strainer helps avoid accumulation of pulp and seeds JE FOOD TRAY Attach the Food Tray to expand your workspace and provide a convenient surface for additional food Use with the Food Grinder Pasta Maker Sausage Stuffer and Fruit and Vegetable Strainer FT STAND MIXER ACCESSORIES POURING SHIELD Designed with a pouring chute this shield minimizes splash out and flour puff when ingredients are added to the mixing bowl KN2PS WATER JACKET Fill with ice to keep whipping cream cool or fill with hot water to keep mashed potatoes warm Model KN2WJ for 6 at 5 7 L bowl lift mixers MIXER COVERS Guard against scratches and dust with these cloth covers All feature blac
33. masa con levadura incluso en grandes cantidades Batidor plano Use el batidor plano para batir masa para pasteles panes rapidos Seer y para hacer pur de papas diseno especial funciona con una accion de batido unica que mezcla perfectamente los ingredientes Batidor de alambre El dise o del batidor de alambre _ aumenta r pidamente el flujo de aire en mezclas de huevos para sufl s y icos de merengues Con la acci n de atido planetario el batidor de alambre cubre 134 puntos dentro del taz n para crear coberturas de decoraci n sedosas y una crema batida m s ligera y esponjosa NOTA Algunos modelos incluyen el batidor de 11 alambres CARACTERISTICAS DE LA BATIDORA CON TAZON QUE SE LEVANTA Batidor de 11 alambres El batidor de 11 alambres es ideal para obtener resultados superiores al batir cantidades mas pequenas de claras de huevo y crema El dise o del batidor de 11 alambres produce un volumen mayor de claras de huevo en mucho menor tiempo del que tardar a el batidor est ndar de alambre El batidor de 11 alambres tambi n puede batir crema de forma m s r pida NOTA El batidor de 11 alambres es un utensilio est ndar con algunos modelos selectos pero puede comprarse como accesorio opcional Modelo KN211WW Vertedor antisalpicaduras ancho No se muestra El vertedor tiene el doble prop sito de ayudar a evitar la salpicadura de los ingredientes y reducir al m nimo el soplo de harina El
34. requiere un ajuste mas fino IMPORTANTE Use la Velocidad 2 cuando prepare masa con levadura el uso de cualquier otra velocidad puede da ar la batidora Velocidad Uso STIR REVOLVER Revolver 2 BATIDO LENTO 4 MEZCLADO Y BATIDO 6 BATIR HACER CREMAS Descripcion Para revolver lentamente combinar hacer pur y comenzar todos los procedimientos de batido Use para anadir harina e ingredientes secos a mezclas a adir l quidos a ingredientes secos y combinar mezclas espesas e Tambi n para uso con el aditamento para hacer helados NOTA No use la velocidad STIR para mezclar o amasar masa con levadura Para batir lentamente hacer pur y revolver m s r pidamente Use para batir masas espesas y caramelos comenzar a hacer pur de papas u otras verduras incorporar mantequilla en la harina batir masas delgadas o que salpican y batir y amasar masa con levadura e Tambi n para uso con el aditamento abrelatas Para batir mezclas semi espesas como galletas Use para combinar az car y mantequilla y para a adir az car a las claras de huevo para hacer merengue Esta es una velocidad media para mezclas de pastel e Tambi n se usa con el aditamento molino de alimentos el aditamento rebanador rallador y el aditamento colador de frutas y vegetales Para batir a velocidad media a r pida y montar cremas O para hacer crema batida Use para acabar el batido de pasteles donas y otras mezclas Est
35. sea el uso dom stico normal de una familia Los da os como consecuencia de un accidente alteraci n mal uso abuso O USO con productos no aprobados por KitchenAld Los costos de repuestos o de mano de obra de reparaci n de la batidora con base cuando haya sido utilizada fuera del pa s en donde fue comprada LA EXENCI N DE RESPONSABILIDAD DE LAS GARANT AS IMPL CITAS LIMITACION DE LOS RECURSOS INCLUYENDO GARANTIAS EN LA MEDIDA EN QUE SE APLIQUEN A LA COMERCIABILIDAD O APTITUD CON UN FIN DETERMINADO SON EXCLUIDAS EN LA MEDIDA PERMITIDA POR LEY CUALQUIER GARANT A IMPL CITA QUE PUEDA SER IMPUESTA POR LEY EST LIMITADA A UN A O O AL PER ODO M S CORTO PERMITIDO POR LEY ALGUNOS ESTADOS Y PROVINCIAS NO PERMITEN LIMITACIONES NI EXCLUSIONES EN RELACION CON LA DURACION DE UNA GARANTIA IMPL CITA DE COMERCIABILIDAD O DE APTITUD DE MANERA TAL QUE LAS LIMITACIONES O EXCLUSIONES ANTERIORES PUEDE QUE NO SE APLIQUEN EN SU CASO SI ESTE PRODUCTO NO FUNCIONA SEG N SE GARANTIZA EL NICO Y EXCLUSIVO RECURSO DEL CLIENTE SER LA REPARACI N O EL REEMPLAZO SEG N LOS T RMINOS Y LAS CONDICIONES DE ESTA GARANT A LIMITADA KITCHENAID Y KITCHENAID CANADA NO ASUMEN NINGUNA RESPONSABILIDAD POR DANOS INCIDENTALES O CONSIGUIENTES Esta garant a le otorga derechos legales espec ficos y es posible que usted goce de otros derechos que var an de estado en estado o de provincia en provincia GARANTIA DE REEMPLAZO SIN DIFICULTA
36. sur les goupilles de position sur le support du bol 5 Appuyez vers le bas l arri re du bol jusqu ce que la goupille du bol s enclenche dans le loquet a ressort 6 Soulevez le bol avant le m lange 7 Branchez l appareil dans une prise mise a la terre a 3 broches Soulever et abaisser le bol a melanger 1 Pour soulever le bol tournez le levier l ve bol dans le sens antihoraire aussi loin que possible Soulevez 2 Le levier l ve bol s enclenche en place lorsque le bol est enti rement relev 3 Pour abaisser le bol tournez le levier l ve bol dans le sens horaire Suite la page suivante ASSEMBLER LE BATTEUR A BOL AMOVIBLE Retirer le bol m langer 1 Assurez vous que le levier de contr le de vitesse est r gl la position OFF 0 2 D branchez le batteur bol amovible ou mettez le hors tension 3 Abaissez le support du bol en tournant le levier l ve bol dans le sens horaire 4 Agrippez la poign e du bol et soulevez le bol pour le retirer des goupilles de position Installer le batteur plat le fouet fil et le crochet p trisseur en spirale PowerKnead 1 Assurez vous que le levier de contr le de vitesse est r gl la position OFF 0 2 D branchez le batteur bol amovible ou mettez le hors tension 3 Glissez l accessoire choisi sur l arbre du batteur et sur le goupille de l arbre I P Arbre du gt batteur 4 Tournez l accessoire ver
37. tradicional consiste en disolver la levadura en agua tibia 1 Coloque todos los ingredientes secos incluso la levadura en el taz n excepto las ltimas 1 a 2 tazas 235 a 475 mL de harina 2 Coloque el taz n y el gancho para masa en la batidora Levante el taz n de la batidora Ponga en velocidad 2 y bata aproximadamente 15 segundos o hasta que se hayan combinado todos los ingredientes 3 Contin e en velocidad 2 a adiendo gradualmente los ingredientes l quidos a la mezcla de harina y bata de 1 a 2 minutos m s Vea la Ilustraci n A NOTA Si los ingredientes l quidos se a aden demasiado r pido se agrupar n alrededor del gancho y reducir n la velocidad del procedimiento de batido 4 Siempre en velocidad 2 a ada moderadamente el resto de la harina 2 taza 120 mL a la vez Vea la llustraci n B Bata hasta que la masa comience a limpiar los laterales del taz n aproximadamente 2 minutos 5 Amase en velocidad 2 durante 2 minutos m s o hasta que la masa est uniforme y el stica Vea la Ilustraci n C 6 Baje el taz n en la batidora y retire la masa del taz n y el gancho Siga las instrucciones de la receta para levar dar forma y hornear Cuando use el m todo tradicional para preparar una de sus recetas favoritas disuelva la levadura con A Cty lo a ty n Ki e ay en pany m ILUSTRACION A y lo i ty ae T yy e mo Kie en LO ILUSTRACI N B q A o
38. un taz n engrasado movi ndola para engrasar la parte de arriba Tape el taz n Deje levar en un lugar c lido sin corrientes de aire aproximadamente 1 hora o hasta que se duplique en volumen Aplaste la masa Aplique aceite en un molde para pizza de 14 35 cm con un pincel Salpique un poco de harina de ma z Presione la masa hacia el fondo del molde formando un aro alrededor del borde para sostener los ingredientes en la parte superior A ada ingredientes en la parte superior si lo desea Hornee a 450 230 C durante 15 20 minutos Rinde 4 porciones 1 4 pizza por porci n Por porci n Aproximadamente 373 calor as 11 g de prote nas 74 g de carbohidratos 3 g de grasa O mg de colesterol 271 mg de sodio VARIACI N Pizza para muchas personas Duplique los ingredientes y mezcle en el taz n de la batidora de 6 cuartos 5 7 L Rinde 8 porciones 1 4 pizza por porci n ESPANOL 3 MASA DULCE B SICA taza 175 mL de leche descremada taza 120 mL de az car cucharaditas 6 mL de sal taza 120 mL de mantequilla o margarina paquetes de levadura seca activa taza 80 mL de agua tibia 105 F a 115 F 40 C a 46 C huevos temperatura ambiente 52 6 Ltazas 1 32 a m Y gt O O 1 62 mL de harina multiusos Coloque la leche el az car la sal y la mantequilla en una cacerola peque a Caliente a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita y el az
39. wire whip is removed but whites are actually soft Stiff But Not Dry Sharp stiff peaks form when wire whip is removed Whites are uniform in color and glisten Stiff and Dry Sharp stiff peaks form when wire whip is removed Whites are speckled and dull in appearance WHIPPING CREAM Pour cold whipping cream into a chilled bowl Attach the bowl and wire whip To avoid splashing gradually turn to designated speed and whip to desired stage See chart below AMOUNT SPEED WS ou GRADUALLY to 10 60 mL 175 mL eel omer ener ree GRADUALLY to 8 Zoe Tall Whipping Stages Watch the cream closely during whipping Because your KitchenAid stand mixer whips so quickly there are just a few seconds between whipping stages Look for these characteristics Begins to Thicken Cream is thick and custard like Holds Its Shape Cream forms soft peaks when wire whip is removed Can be folded into other ingredients when making desserts and sauces Stiff Cream stands in stiff sharp peaks when wire whip is removed Use for topping on cakes or desserts or filling for cream puffs STAND MIXER ATTACHMENTS KitchenAid Attachments are designed to assure long life The attachment power shaft and hub socket are of a square design to eliminate any possibility of slipping during the transfer of power to the attachment The hub and shaft housing are tapered to assure a snug fit even after prolonged use All KitchenAid
40. 0 902 31 00 Industrias Birtman ENGLISH BOWL LIFT STAND MIXER FEATURES Attachment Motor Head Knob contains direct drive all steel gear transmission Multipurpose Attachment Hub m a un L Bowl Lift Lever Speed Control Lever not shown see the Bowl Lift Stand Mixer Features section Beater Shaft Locating Pins Bowl Support Flat Beater Stainless Steel Bowl I PowerKnead Wire Whip Spiral Dough Hook Some models include the 11 Wire Whip instead of the Wire Whip See Using the KitchenAid Stand Mixer Accessories section BOWL LIFT STAND MIXER FEATURES Direct Drive All Steel Gear Transmission The motor head houses the powerful high performance motor and the direct drive all steel gear transmission Multipurpose Attachment Hub with Hinged Hub Cover Hinged hub cover flips open to reveal the multipurpose attachment hub The hub powers a variety of attachments that simplify food preparation and add culinary versatility See the Stand Mixer Attachments section Commercial Style Motor Protection This reset feature keeps the motor from overheating by automatically shutting down the mixer when thermal overload is detected Attachment Knob Knob secures stand mixer attachments to the hub Bowl Lift Lever Sturdy bowl lift lever raises and lowers the mixing bowl Beater Shaft Flat beater dough hook and wire
41. 1 25 x 11 25 x 6 25 cm Tape los moldes Deje levar en un lugar c lido sin corrientes de aire aproximadamente 1 hora O hasta que se duplique en volumen m Y gt Z O rm Bata la clara y el agua con un tenedor para juntarlas Aplique la mezcla sobre los panes con un pincel Salpique con avena Hornee a 375 F 190 C durante 30 6 40 minutos Retire de los moldes inmediatamente y enfrie en rejillas de alambre Rinde 32 porciones 16 rebanadas por pan Por porci n Aproximadamente 134 calor as 4 g de prote nas 24 g de carbohidratos 3 g de grasa 13 mg de colesterol 162 mg de sodio MASA CROCANTE PARA PIZZA 1 paquete de levadura seca activa 1 taza 235 mL de agua tibia 105 ES 1115F 40 C a 46 C 1 2 cucharadita 2 mL de sal 2 cucharaditas 10 mL de aceite de oliva 21 31 tazas 590 830 mL de harina multiusos 1 cucharada 15 mL de harina de maiz Disuelva la levadura en agua tibia en el taz n de la batidora previamente calentado A ada la sal el aceite de oliva y 2 2 tazas 590 mL de harina Conecte el taz n y el gancho para masa a la batidora Ponga la batidora en velocidad 2 y bata durante aproximadamente 1 minuto Contin e en velocidad 2 a ada la harina restante 2 taza 120 mL por vez y mezcle aproximadamente durante 11 2 minutos o hasta que la masa comience a limpiar los laterales del taz n Amase en velocidad 2 aproximadamente 2 minutos m s Coloque la masa en
42. 4 Risque de choc lectrique Brancher sur une prise 3 alv oles reli e la terre Ne pas enlever la broche de liaison la terre Ne pas utiliser un adaptateur Ne pas utiliser un c ble de rallonge Le non respect de ces instructions peut causer un d c s un incendie ou un choc lectrique JJ gt Z A D un GARANTIE DU BATTEUR SUR SOCLE KITCHENAID Dur e de la garantie 50 tats des Etats Unis le district f d ral de Columbia le Canada et Puerto Rico Garantie limit e 50 Etats des Etats Unis le district f d ral de Columbia et Canada Remplacement KitchenAid prendra KitchenAid ne prendra en charge pas en charge A Les r parations d coulant de l utilisation du batteur a bol amovible dans un contexte autre qu un foyer unifamilial normal Les dommages attribuables aux causes sulvantes un accident une modification la satisfaction totale de votre batteur bol amovible Consultez la page suivante pour obtenir des d tails sur la fa on de remplacer le batteur bol amovible d un an compter de la date d achat OU mauvaise utilisation A Puerto Rico Les co ts des pi ces de rechange et de main d uvre pour corriger les d fauts de mat riaux et de main d uvre Le service apr s vente doit tre assur par un centre de r paration autoris KitchenAid Pour obtenir une r paration suivez les directives un emplo
43. Attachments require no extra power unit to operate them the power unit is built in See the Stand Mixer Attachments Use and Care Guide for speed settings and operating time Hinged Hub Cover Attachment Knob Attachment Hub Socket r Shaft gt Attachment Powe Mounting Attachments 1 Make sure the speed control lever is set to the OFF 0 position 2 Unplug the stand mixer or disconnect power 3 Loosen the attachment knob by turning it counterclockwise then flip up the hinged hub cover 4 Insert the attachment shaft housing into attachment hub Make sure attachment power shaft fits into square attachment hub socket It may be necessary to rotate attachment back and forth When the attachment is in proper position the pin on the attachment will fit into the notch on the hub rim 5 Tighten the attachment knob by turning it clockwise until the attachment is completely secured to the stand mixer ENGLISH Removing Attachments le 2 3 Make sure the speed control lever is set to the OFF O position Unplug the stand mixer or disconnect power Loosen the attachment knob by turning it counterclockwise Rotate the attachment back and forth slightly while pulling it out Replace attachment hub cover Tighten attachment knob by turning it clockwise Continued on next page m Z a un e STAND MIXER ATTACHMENTS RAVIOLI MAKER Rolls pasta sheets and filling into
44. DE BATTEUR Cet cran est con u avec une Prot gez votre batteur contre les goulotte de versement et il r duit gratignures et la poussi re avec les claboussures et les bouff es des couvercles en tissu Ils ont tous de farine lorsqu on ajoute des ont une bordure noire KMCC1KB ingr dients au bol m langer est kaki os KMCC1OB est onyx noir KN2PS KMCC1WH est blanc KMCCTER est rouge empire CHEMISE D EAU Remplissez de glace pour garder la creme fouett e fraiche ou remplissez d eau chaude pour garder les pommes de terre en pur e chaudes Mod le KN2WJ pour les batteurs bol amovibles de 5 7 L 6 pintes n lt Ur q ce LL JJ D Z A gt un INSTRUCTIONS G N RALES POUR M LANGER ET P TRIR LA P TE LEVURE AVEC LA M THODE DE M LANGE RAPIDE Le m lange rapide d crit une m thode de pr paration de pain avec une levure s che m langer avec les autres ingr dients secs avant d ajouter le liquide En revanche la m thode traditionnelle est de faire dissoudre la levure dans l eau ti de 1 Placez tous les ingr dients secs y compris la levure dans le bol sauf les derniers 235 475 mL 1 2 tasses de farine 2 Installez le bol et le crochet p trisseur Relevez le bol du batteur Mettez le batteur la vitesse 2 et m langez pendant environ 15 secondes ou jusqu ce que les ingr dients soient combin s 3 Continuez la vitesse 2 et tr s graduelle
45. DES EN LOS 50 ESTADOS DE LOS ESTADOS UNIDOS Y EN EL DISTRITO DE COLUMBIA Confiamos tanto en que la calidad de nuestros productos cumple con las exigentes normas de KitchenAid que si la batidora con base presentara alguna falla durante el primer ano le enviaremos un reemplazo sin cargo id ntico o comparable a su domicilio y arreglaremos la devoluci n de la batidora con base original El reemplazo de su unidad tambi n estar cubierto por nuestra garant a limitada de un a o Siga estas instrucciones para recibir este servicio de alta calidad Si su batidora con base KitchenAid presentara alguna falla durante el primer a o de propiedad simplemente llame gratis a nuestro GARANT A DE REEMPLAZO SIN DIFICULTADES EN CANAD Confiamos tanto en que la calidad de nuestros productos cumple con las exigentes normas de KitchenAid que si su batidora con base presentara alguna falla durante el primer a o KitchenAid Canada la reemplazar por una id ntica o comparable El reemplazo de su unidad tambi n estar cubierto por nuestra garant a limitada de un a o Siga estas instrucciones para recibir este servicio de alta calidad Si su batidora con base KitchenAid presentara alguna falla durante el primer a o de propiedad lleve la batidora con base o m ndela con env o pagado a un Centro de servicio t cnico KitchenAid Canada autorizado En la caja escriba Centro de satisfacci n al cliente al 1 800 541 6390 de
46. GRAL 1 3 taza mas 1 cucharada Disuelva 1 cucharada 15 mL de az car morena 95 mL de azucar en agua tibia en un recipiente pequeno Anada la morena levadura y deje reposar la mezcla 2 tazas 475 ml de Coloque 4 tazas 945 mL de harina leche en agua tibia 105 F a Loi a A k polvo 3 taza 80 mL de az car morena y sal 115 F 40 C a 46 C en el taz n de la batidora Conecte el taz n yel 2 paquetes de levadura gancho para masa a la batidora Ponga la batidora seca activa en velocidad 2 y bata durante aproximadamente 5 6 tazas 1 22 1 5 D 15 segundos Siga en velocidad 2 a ada de harina integral gradualmente la mezcla de levadura y aceite a la 3 4 taza 175 ml de mezcla de harina y bata aproximadamente leche en polvo 11 2 minutos mas Detenga la batidora y quite la 2 cucharaditas 10 mL mezcla de las orillas del taz n si es necesario de sal Contin e en velocidad 2 a ada la harina 1 3 taza 80 ml de restante 1 2 taza 120 mL por vez y mezcle por aceite aproximadamente 2 minutos o hasta que la masa comience a limpiar los laterales del taz n Amase en velocidad 2 aproximadamente 2 minutos m s NOTA La masa puede no formar una bola en el gancho Sin embargo a medida que el gancho se pone en contacto con la masa se ira logrando la consistencia de la masa No a ada m s que la cantidad m xima de harina especificada de lo contrario se formar un pan seco Coloque la masa en un taz n engrasado movi
47. RNING y Electrical Shock Hazard m Z a un e The wattage rating for your stand mixer is printed on the serial plate Do not use an extension cord If the power cord is too short have a qualified electrician or serviceman install an outlet near the appliance The maximum rating is based on the attachment that draws the greatest Plug into a grounded 3 prong load power Other recommended outlet attachments may draw significantly Do not remove ground prong less power Do not use an adapter Do not use an extension cord Failure to follow these instructions can result in death fire or electrical shock KITCHENAID STAND MIXER WARRANTY KitchenAid KitchenAid Will Pay For Will Not Pay For 50 United States the A Repairs when Length of Warranty 50 United States the District of Columbia Canada and Puerto Rico One year limited warranty from date of purchase District of Columbia and Canada Hassle free replacement of your stand mixer See the following page for details on how to arrange for replacement OR In Puerto Rico The replacement parts and repair labor costs to correct defects in materials and workmanship Service must be provided by an Authorized KitchenAid Service Center To arrange for service follow the instructions Damage resulting stand mixer is used in other than normal single family home use from accident alteration misuse or
48. S Obtenga rapida f y f cilmente el jugo fresco de los limones mas peque os hasta la toronja mas grande Un colador especial ayuda a prevenir la acumulaci n de pulpa y semillas JE BANDEJA PARA ALIMENTOS Coloque la bandeja para alimentos para expandir su espacio de trabajo y proporcionar una superficie conveniente para alimento adicional Use con el molino de alimentos el fabricador de pastas el embutidor y el colador de frutas y vegetales FT ACCESORIOS DE LA BATIDORA CON BASE VERTEDOR ANTISALPICADURAS Disenado con un vertedor que minimiza las salpicaduras y evita que la harina vuele cuando se a aden los ingredientes al taz n para batir KN2PS CAMISA DE AGUA Rellene con hielo para mantener fria la crema batida o con agua caliente para mantener caliente el pur de papas Modelo KN2WJ para batidora con taz n que se levanta de 6 cuartos 5 7 L FUNDAS PARA BATIDORA Proteja contra raspaduras y polvo con estas fundas de tela Todas vienen con ribete negro KMCC1KB es hueso Kaki KMCC1OB es negro Onix KMCC1WH es blanco KMCC1ER es rojo imperio O un Lu m Y gt Z O O INSTRUCCIONES GENERALES PARA BATIR Y AMASAR MASA DE LEVADURA CON EL M TODO DE BATIDO R PIDO El batido r pido describe un m todo para hornear pan que requiere mezclar levadura seca con otros ingredientes secos antes de a adir l quido En cambio el m todo
49. a candy or other kitchen thermometer to assure that liquids are at temperature specified in the recipe Liquids at higher temperature can kill yeast while liquids at lower temperatures will retard yeast growth Warm all ingredients to room temperature to insure proper rising of dough If yeast is to be dissolved in bowl always warm bowl first by rinsing with warm water to avoid cooling of liquids Allow bread to rise in a warm place 80 F to 85 F 26 C to 29 C free from draft unless otherwise specified in recipe Here are some alternative rising methods to use 1 The bowl containing the dough can be placed on a wire rack over a pan of hot water 2 The bowl can be placed on the top rack of an unheated oven put a pan of hot water on the rack below 3 Turn the oven to 400 F 200 C for 1 minute then turn it off place the bowl on the center rack of the oven and close the door L A UO Lu Cover bowl with waxed paper If desired Always cover with towel to retain warmth in the bowl and to keep drafts away from the dough Recipe rising times may vary due to temperature and humidity in your kitchen Dough has doubled in bulk when indentation remains after tips of fingers are pressed lightly and quickly into dough Most bread recipes give a range for the amount of flour to be used Enough flour has been added when the dough starts to clean sides of bowl If dough is sticky or humidity is hig
50. a es una velocidad alta para mezclas de pastel e Tambi n se usa con la exprimidora de c tricos Continua en la pagina siguiente ESPANOL m vn gt Z O re GUIA PARA CONTROL DE VELOCIDADES Velocidad Uso 8 10 BATIR O MEZCLAR RAPIDAMENTE BATIR RAPIDAMENTE Descripcion Para montar crema claras y glaseados hervidos Para montar pequenas cantidades de crema o claras de huevo e Tambi n se usa con el aditamento fabricador de pastas y con el molino de granos NOTA La batidora trabajara mas lentamente con las cargas pesadas producidas por estos aditamentos Esto es normal CUIDADO Y LIMPIEZA e Todos los tazones para batir Limpieza de la batidora con base y los accesorios Asegurese que la palanca para control de velocidades est en la posici n de apagado OFF 0 Desconecte la batidora o la corriente Los batidores planos pulidos metal sin pintar el gancho para masa en espiral PowerKnead y los batidores de alambre se deben lavar a mano con agua y jab n y secarse inmediatamente despu s de lavarlos No lavar los accesorios pulidos en el lavavajillas batidores planos revestidos blancos y ganchos para masa revestidos blancos son aptos para el lavavajillas Limpie la batidora con un pa o h medo y suave No use limpiadores abrasivos o estropajos No sumerja la batidora en agua Limpie el eje del batidor frecuentemente para eliminar cualquier re
51. a para el accesorio hacia abajo del eje control de velocidades est en la posici n de apagado OFF 0 Ge anger 2 Desconecte la batidora o la corriente 3 Deslice el accesorio seleccionado hacia el eje del batidor Z a un Lu m vn gt Z O O USO DEL VERTEDOR ANTISALPICADURAS Colocaci n del vertedor antisalpicaduras 1 Aseg rese que la palanca para control de velocidades est en la posici n de apagado OFF 0 2 Desconecte la batidora o la corriente 3 Coloque el accesorio deseado y eleve el taz n para batir 4 Deslice el cuello del vertedor antisalpicaduras en el eje del batidor centr ndolo sobre el borde del taz n Uso del vertedor antisalpicaduras Agregue los ingredientes al taz n para batir a trav s del vertedor IMPORTANTE Aseg rese de que las gu as en la parte inferior del vertedor se apoyen en el borde del taz n para evitar que los ingredientes escapen del taz n a medida que se a aden Vertedor Extracci n del vertedor antisalpicaduras 1 Aseg rese que la palanca para control de velocidades est en la posici n de apagado OFF O 2 Desconecte la batidora o la corriente 3 Quite el vertedor del cuello 4 Deslice el cuello del vertedor hacia afuera del taz n 5 Baje el soporte del taz n girando la palanca en el sentido de las agujas del reloj 6 Quite el accesorio y el taz n para batir Limpieza del vertedor antisalp
52. acas CREMA BATIDA Vierta crema para batir fr a en un taz n fr o Coloque el taz n y el batidor de alambre Para evitar salpicaduras gire gradualmente hasta la velocidad designada y bata hasta obtener el punto deseado Vea el siguiente cuadro CANTIDAD VELOCIDAD 1 4 3 4 de taza GRADUALMENTE Comienza a espesarse La crema es espesa y tiene la consistencia de la natilla 60 mL 175 mL hasta 10 SP WEES o GRADUALMENTE Conserva su forma 255 Lae hasta8 Cuando se quita el batidor la Puntos de batido Observe la crema con atenci n mientras bate Debido a que su batidora KitchenAid bate tan r pido s lo hay unos pocos segundos entre los puntos de batido Busque estas caracter sticas crema forma picos suaves Puede incorporarse a otros ingredientes cuando se hacen postres y salsas R gido Cuando se quita el batidor de alambre la crema forma picos r gidos y puntiagudos Utilice como cobertura para tortas y postres O como relleno para bombas de crema ESPANOL m Y gt O O ADITAMENTOS DE LA BATIDORA CON BASE Los aditamentos KitchenAid est n dise ados para garantizar una vida extensa El eje de potencia y la cavidad del recept culo del aditamento tienen un dise o cuadrado para eliminar cualquier posibilidad de deslizamiento durante la transferencia de potencia hacia el aditamento El recept culo y el gabinete del eje son c nicos para garantizar un ajuste exacto incluso
53. acement to your door free of charge and arrange to have your original stand mixer returned to us Your replacement unit will also be covered by our one year limited warranty Please follow these instructions to receive this high quality service If your KitchenAid stand mixer should fail within the first year of ownership simply call our toll free Customer Satisfaction Center at 1 800 541 6390 Monday through Friday 8 a m to 8 p m Eastern Time or Saturday 10 a m to 5 p m Give the consultant your complete shipping address No P O Box numbers please When you receive your replacement stand mixer use the carton and packing materials to pack up your original stand mixer In the carton include your name and address on a sheet of paper along with a copy of the proof of purchase register receipt credit card slip etc HASSLE FREE REPLACEMENT WARRANTY CANADA We re so confident the quality of our products meets the exacting standards of the KitchenAid brand that if your stand mixer should fail within the first year of ownership KitchenAid Canada will replace your stand mixer with an identical or comparable replacement Your replacement unit will also be covered by our one year limited warranty Please follow these instructions to receive this high quality service If your KitchenAid stand mixer should fail within the first year of ownership take the stand mixer or ship collect to an Authorized KitchenA
54. aditamento hacia un lado y el otro levemente mientras lo extrae jal ndolo Vuelva a colocar la cubierta del recept culo para aditamentos Apriete la perilla del aditamento girando en el sentido de las manecillas del relo Continua en la pagina siguiente ADITAMENTOS DE LA BATIDORA CON BASE FABRICADOR DE RAVIOLES Enrolla laminas de pasta y su relleno en 3 hileras de grandes y frescos _ ravioles Incluye cuchara para rellenar y cepillo de limpieza de diseno especial Sirve para las laminas de pasta de 6 15 2 cm de ancho que se obtienen con el aditamento rodillo laminador de pastas KPSA se vende por separado KRAV JUEGO DE ACOMPANAMIENTO PARA EL CORTADOR DE PASTAS Sirve para las laminas de pasta que se obtienen con el rodillo laminador de pasta KPSA o el juego de rodillos para pasta KPRA ambos se venden por separado para cortar pasta cabello de ngel delgada y fideos gruesos KPCA JUEGO DE RODILLO Y CORTADOR DE PASTAS El juego de 3 piezas met licas contiene un rodillo laminador de pastas cortador de fetuccini y cortador de espaguetis Incluye cepillo de limpieza KPSA Unicamente rodillo laminador de pastas KPRA MOLINO DE GRANOS El aditamento met lico muele trigo avena ma z arroz y otros granos con poco acelte y poca humedad Elija desde una consistencia partida hasta una extra fina Incluye cepillo de limpieza KGMA REBANADOR Y RALLADOR
55. ado que se describe en su receta como por ejemplo uniforme y cremoso Para seleccionar la velocidad ptima de batido para esa tarea use la Gu a para control de velocidades C mo agregar ingredientes A ada siempre los ingredientes lo m s cerca posible al lateral del taz n no directamente en el batidor en movimiento El vertedor antisalpicaduras puede ayudar a que sea m s f cil agregar los ingredientes Si los ingredientes en el fondo del taz n no se mezclan por completo deber ajustar la distancia entre el batidor y el taz n Vea la secci n Distancia entre el batidor y el taz n Mezclas para pastel Cuando prepare mezclas para pastel use la velocidad 2 para velocidad lenta la velocidad 4 para velocidad media y la velocidad 6 para velocidad alta Para obtener los mejores resultados bata durante el tiempo que se indica en las instrucciones del envase C mo agregar nueces pasas o frutas confitadas Siga las pautas de cada receta para incluir estos ingredientes En general los materiales s lidos deben a adirse a la mezcla durante los ltimos segundos del batido en la velocidad STIR Revolver La pasta debe ser lo suficientemente espesa para evitar que las frutas o nueces se hundan en el fondo de la fuente durante la cocci n en el horno Las frutas pegajosas deben recubrirse con harina para que se distribuyan mejor en la mezcla Mezclas l quidas Las mezclas que contienen gran c
56. ajout s du batteur sur socle 60 Installer les accessoires ajout s 60 Retirer les accessoires ajout s 61 Accessoires du batteur sur SO Oracion araceli 63 Instructions g n rales pour m langer et p trir la p te levure avec la m thode de m lange rapide 44 64 Conseils de pr paration du pain 65 SOS UA OS ole ncewoenie Geter duacseeie haus E 66 RECETTES Pain Dlane de Dase sesion ented nine einem 67 Pain de Dle CALCD messi cataratas ia 68 D IL ACA dto peinados 69 Pain de farine d avoine et miel occccccccncnccccccnccnnnnononinonncnnnnonononnnnnnninonononos 70 Rate a pizza COL seria tada E 71 P te sucr e de Dase coccccccnncncocccccnnnncnnnnonnoncnnnnnnnnonnnnnononnnnnnnnnnnonincnnonaninnnnns 72 Tourbillons de cannelle oo cccccccccceccccccececcuceccuceueceecceucuceuseeusaeeuseecuteueaeeetas 73 n lt Ur q ce LL SECURITE DU BATTEUR SUR SOCLE Votre s curit et celle des autres est tres importante Nous donnons de nombreux messages de s curit importants dans ce manuel et sur votre appareil m nager Assurez vous de toujours lire tous les messages de s curit et de vous y conformer Voici le symbole d alerte de s curite Ce symbole d alerte de s curit vous signale les dangers potentiels de d c s et de blessures graves vous et d autres Tous les messages de s curit suivront le symbole d alerte de s curit et le mot DANGER ou AVERTISSEMENT
57. amovible identique ou comparable L appareil de rechange sera aussi couvert par notre garantie limit e d un an Veuillez suivre ces instructions pour recevoir ce service de qualit Si le batteur bol amovible KitchenAid cesse de fonctionner au cours de la premi re ann e apportez le ou retournez le port d un centre de service de KitchenAid Canada autoris Ecrivez votre nom et adresse compl te sur une feuille de papier et mettez la dans le carton avec une copie de la preuve d achat re u de caisse facture de r glement par carte de cr dit etc Le batteur bol amovible de rechange sera exp di port pr pay et assur Si le service ne s av re pas satisfaisant appelez le num ro sans frais du Centre de relations avec la client le 1 800 807 6777 Ou crivez Centre de relations avec la client le KitchenAid Canada 200 6750 Century Ave Mississauga ON L5N 0B7 JJ gt Z A D un COMMENT OBTENIR UNE R PARATION SOUS GARANTIE PUERTO RICO Le batteur bol amovible KitchenAid est couvert par une garantie limit e d un an partir de la date d achat KitchenAid prendra en charge les co ts des pi ces de rechange et de main d uvre pour corriger les d fauts de mat riaux et de main d uvre Le service apr s vente doit tre assur par un centre de r paration autoris KitchenAid Apportez le batteur bol amovible ou retournez le port pay et assur un centre
58. an COMMENT COMMANDER DES ACCESSOIRES ET DES PIECES DE RECHANGE Pour commander des accessoires ou des pieces de rechange pour le batteur a bol amovible dans les 50 Etats des Etats Unis dans le district f d ral de Columbia et a Puerto Rico appelez sans frais le 1 800 541 6390 du lundi au vendredi de 8 h a 20 h heure de l Est le samedi de 10 ha 17h Ou crivez a Centre de satisfaction de la client le KitchenAid Portable Appliances PO Box 218 St Joseph MI 49085 0218 Pour commander des accessoires ou des pi ces de rechange pour le batteur bol amovible au Canada appelez sans frais le 1 800 807 6777 Ou crivez Centre de relations avec la client le KitchenAid Canada 200 6750 Century Ave Mississauga ON L5N 0B7 Pour commander des accessoires ou des pi ces de rechange pour le batteur bol amovible au Mexique appelez sans frais le 01 800 024 17 17 JV Distribuciones ou 01 800 902 31 00 Industrias Birtman n lt Ur q ce LL JJ gt Z A D un D PANNAGE Veuillez lire les directives suivantes avant de t l phoner au centre de r paration 1 Le batteur bol amovible peut se r chauffer durant l utilisation Dans le cas de charges importantes et d une dur e de m lange prolong e il est possible que vous ne puissiez pas toucher facilement le dessus de l appareil Ceci est normal 2 Le batteur bol amovible peut d gager une odeur d sagr
59. ancho vertedor ayuda a que sea m s f cil agregar los ingredientes Est ndar en modelos selectos Sensor electr nico de velocidad El sensor electr nico de velocidad mantiene la velocidad seleccionada incluso si se a aden ingredientes y la densidad y el peso cambian O un Lu ENSAMBLAJE DE LA BATIDORA CON TAZON QUE SE LEVANTA Limpieza antes de usar 4 Coloque las horquillas del taz n sobre los pernos localizadores en el soporte del taz n 5 Presione hacia abajo la parte trasera del taz n hasta que el perno se introduzca en el pestillo Colocacion del tazon para batir y escuche un Clic 6 Eleve el taz n antes de batir AADVERTENCIA 7 Conecte a una toma de corriente trif sica con conexi n a tierra C mo levantar y bajar el taz n gt para batir 1 Para levantar el taz n gire la A palanca todo lo que pueda en el sentido contrario a las manecillas del reloj Antes de usar su batidora con base por primera vez lave el taz n y los accesorios Consulte la secci n Cuidado y limpieza Peligro de Choque El ctrico Conecte a un contacto de pared de conexi n a tierra de 3 terminales No quite la terminal de ngk Levantar conexion a tierra No use un adaptador m Y gt O rm No use un cable el ctrico de extensi n No seguir estas instrucciones puede ocasionar la muerte incendio o choque el ctrico 2 La palanca encajar en su lu
60. antidad de ingredientes l quidos se deben batir a velocidades inferiores para evitar salpicaduras Aumente la velocidad una vez que la mezcla se haya espesado O Si se incluye vertedor antisalpicaduras CLARAS DE HUEVO Coloque las claras a temperatura ambiente en un taz n limpio y seco Coloque el taz n y el batidor de alambre Para evitar salpicaduras gire gradualmente hasta la velocidad designada y bata hasta obtener el punto deseado Vea el siguiente cuadro CANTIDAD VELOCIDAD Pico suave 1 clara de huevo GRADUALMENTE Las puntas de los picos caen cuando hasta 10 Se quita el batidor de alambre 2 a 4 daras de AE db Casi r gido 6 daras de huevo GRADUALMENTE Cuando se quita el batidor de alambre hasta g Se forman picos puntiagudos pero Puntos de batido Con su batidora KitchenAid las claras de huevo se baten r pidamente Por lo tanto tenga cuidado para no batir m s de lo necesario Consulte la lista de puntos de batido a continuaci n Espumoso Burbujas de aire grandes y disparejas Comienza a tomar forma Las burbujas de aire son sutiles y compactas El producto es blanco las claras est n suaves R gido pero no seco Cuando se quita el batidor de alambre se forman picos puntiagudos y r gidos Las claras tienen color y brillo uniformes R gido y seco Cuando se quita el batidor de alambre se forman picos puntiagudos y r gidos Aparentemente las claras tienen peque as manchitas y son op
61. ater in warmed mixer bowl Add lukewarm milk mixture and 4 2 cups 1 L flour Attach bowl and dough hook to mixer Turn to Speed 2 and mix about 1 minute Continuing on Speed 2 add remaining flour 2 cup 120 mL at a time and mix about 1 2 minutes or until dough starts to clean sides of bowl Knead on Speed 2 about 2 minutes longer or until dough is smooth and elastic Dough will be slightly sticky to the touch L A UO Lu Place dough in greased bowl turning to grease top Cover Let rise in warm place free from draft about 1 hour or until doubled in bulk Punch dough down and divide in half Shape each half into a loaf as directed in the Shaping a Loaf section and place in greased 8 2x 4 2x 21 2 21 25 x 11 25 x 6 25 cm baking pans Cover Let rise in warm place free from draft about 1 hour or until doubled in bulk Bake at 400 F 200 C for 30 minutes or until golden brown Remove from pans immediately and cool on wire racks Yield 32 servings 16 slices per loaf Per serving About 95 cal 3 g protein 18 g carb 1 g fat 0 mg chol 148 mg sodium VARIATION Extra Bread for the Freezer Increase ingredient quantities by 50 percent and prepare in 6 qt 5 7 L mixer bowl In second paragraph change 4 2 cups 1 L flour to 7 cups 1 735 L Divide dough into 3 pieces Yield 48 servings 16 slices per loaf m Z a un ai V3 2 5 6 1 A 2 1 3
62. ater shaft 4 Turn the accessory to the right hooking it over the pin on the shaft 5 Plug into a grounded 3 prong outlet USING THE POURING SHIELD Attaching the Pouring Shield 1 Make sure the speed control lever is set to the OFF 0 position 2 Unplug the stand mixer or disconnect power 3 Attach desired accessory and raise the mixing bowl 4 Slide pouring shield collar around beater shaft centering collar over rim of bowl Pouring Chute ENGLISH Using the Pouring Shield Pour ingredients into the mixing bowl through the chute portion of shield vi IMPORTANT Make sure the guides on the bottom of the chute rest Removing the Pouring Shield on the rim of the bowl to keep ingredients from falling outside the bowl as they are added 1 Make sure the speed control lever is set to the OFF 0 position 2 Unplug the stand mixer or disconnect power 3 Remove pouring chute from collar 4 Slide pouring shield collar off bowl 5 Lower the bowl support by turning the bowl lift lever clockwise 6 Remove accessory and the mixing bowl Cleaning the Pouring Shield Wash in warm sudsy water If you wish you may place on the top rack of your dishwasher If Pouring Shield is included m Z a un a USING THE KITCHENAID STAND MIXER ACCESSORIES 11 Wire Whip PON se Flat Beater for normal to heavy mixtures cakes biscuits creamed frostin
63. batidor plano Encienda en velocidad 4 y bata aproximadamente 2 minutos o hasta que se ponga cremoso Rinde 24 porciones 1 rollo por porci n Por porci n Aproximadamente 338 calor as 6 g de prote nas 57 g de carbohidratos 10 g de grasa 28 mg de colesterol 219 mg de sodio ESPANOL Registered trademark Marque d pos e Marca registrada KitchenAid U S A Trademark the shape of the mixer is a trademark of KitchenAid U S A Marque de commerce la forme du robot est une marque d pos e de KitchenAid Etats Unis Marca de comercio la forma de la batidora es una marca de comercio de KitchenAid U S A KitchenAid Canada licensee in Canada Emploi licenci par KitchenAid Canada au Canada Usada en Canada bajo licencia de KitchenAid Canada 2010 All rights reserved Tous droits r serv s Todos los derechos reservados ky KitchenAid 9709962C BIEN PENSE BIEN FABRIQUE 2 10
64. branchez le batteur bol amovible ou mettez le hors tension 3 Desserrez le bouton pour 5 accessoire ajout en tournant dans le sens antihoraire puis relevez le couvercle d emboitement charni re 4 Ins rez le bo tier de l arbre accessoire ajout dans l embo tement pour accessoire ajout Assurez vous que l arbre d alimentation pour accessoire ajout s ajuste dans la douille ACCESSOIRES AJOUTES DU BATTEUR SUR SOCLE Retirer les accessoires ajout s 1 Assurez vous que le levier de contr le de vitesse est r gl la position OFF 0 2 D branchez le batteur bol amovible ou mettez le hors tension 3 Desserrez le bouton pour accessoire ajout en tournant dans le sens antihoraire Tournez l accessoire dans un mouvement de va et vient tout en le sortant 4 Replacez le couvercle d emboftement pour accessoire ajout Resserrez le bouton pour accessoire ajout en tournant dans le sens horaire MACHINE RAVIOLIS Roule les feuilles de p tes alimentaires et la garniture en 3 rang es de raviolis frais larges poches Inclut une pelle de garniture sp ciale et une brosse de nettoyage Convient pour des feuilles de p te alimentaire de 15 2 cm 6 po de largeur avec le rouleau feuilles de p tes alimentaires accessoire ajout KPSA vendu s par ment KRAV ENSEMBLE COMPL MENTAIRE DE MACHINES P TES Convient pour des feuilles de p te alimentaire fabriqu es avec
65. d JJ gt Z A D un 0 120 80 az 299 10 mL 1 tasse d eau mL 2 tasse de miel mL 3 tasse de beurre ou margarine a 1 62 L 6 6 h tasses de farine tout usage mL 1 tasse d avoine cuisson rapide mL 2 cuill r es th de sel sachets de levure active s che oeufs blanc d uf mL 1 cuiller e soupe d eau Farine d avoine PAIN DE FARINE D AVOINE ET MIEL Placez l eau le miel et le beurre dans une petite casserole Chauffez feu bas jusqu ce que le m lange soit tr s chaud 49 54 C 120 130 F Placez d abord l avoine puis 1 2 L 5 tasses de farine le sel et la levure dans le bol du batteur Installez le bol et le crochet p trisseur au batteur Mettez le batteur la vitesse 2 et m langez pendant environ 15 secondes Continuez la vitesse 2 et graduellement ajoutez le m lange chaud au m lange de farine puis m langez pendant environ 1 minute Ajoutez les oeufs et m langez pendant environ 1 minute de plus Continuez la vitesse 2 en ajoutant le reste de la farine 120 mL 1 2 tasse la fois et m langez pendant environ 2 minutes o jusqu ce que la p te commence se d gager des c t s du bol P trissez la vitesse 2 pendant environ 2 minutes de plus Placez la p te dans un bol graiss tournez la p te pour graisser le dessus Couvrez Laissez la p te lever dans un endroit ti de sans courant d air pendant
66. d le KN211WW Ecran verseur large goulotte Non illustr L cran verseur double usage aide pr venir l claboussure des ingr dients et r duire les bouff es de farine La large goulotte de versement permet d ajouter les ingr dients facilement Standard avec certains mod les Capteur lectronique de vitesse Le capteur lectronique de vitesse maintient la vitesse choisie m me lorsque vous ajoutez les ingr dients et lorsque la densit et le poids changent n lt Ur q ce LL JJ D Z A gt un ASSEMBLER LE BATTEUR BOL AMOVIBLE Nettoyage avant l utilisation Avant d utiliser le batteur bol amovible pour la premi re fois nettoyez le bol m langer et les accessoires consultez la section Entretien et nettoyage Installer le bol m langer AVERTISSEMENT k Risque de choc lectrique Brancher sur une prise 3 alv oles reli e la terre Ne pas enlever la broche de liaison la terre Ne pas utiliser un adaptateur Ne pas utiliser un c ble de rallonge Le non respect de ces instructions peut causer un d c s un incendie ou un choc lectrique 1 Assurez vous que le levier de contr le de vitesse est r gl la position OFF 0 2 D branchez le batteur a bol amovible ou mettez le hors tension 3 Abaissez le support du bol en tournant le levier l ve bol dans le sens horaire 4 Placez les fixations du bol
67. despu s de usarlo durante mucho tiempo Ning n aditamento KitchenAid requiere potencia adicional para funcionar la unidad de potencia est incorporada Cubierta abisagrada del recept culo Perilla para aditamentos Cavidad del recept culo para aditamentos Eje de potencia para aditamentos Montaje de los aditamentos 5 Apriete la perilla del aditamento haci ndola girar en el sentido de las manecillas del reloj hasta que el aditamento est completamente fijo a la batidora con base 1 Aseg rese que la palanca para control de velocidades est en la posici n de apagado OFF O 2 Desconecte la batidora o la corriente 3 Afloje la perilla para C mo retirar los aditamentos aditamentos girandola en sentido contrario a las agujas del reloj luego levante la cubierta abisagrada del 2 receptaculo 4 Inserte el gabinete del eje del 3 aditamento en el receptaculo para aditamentos Asegurese que el eje de potencia del aditamento encaje en la cavidad cuadrada del receptaculo para aditamentos Quiza sea necesario 4 girar el aditamento de un lado a otro Cuando el aditamento est en la posici n adecuada la punta se ajusta en la muesca del borde del recept culo 1 Aseg rese que la palanca para control de velocidades est en la posici n de apagado OFF O Desconecte la batidora o la corriente Afloje la perilla del aditamento haci ndola girar en sentido contrario a las manecillas del reloj Gire el
68. djusted at the factory so the flat beater just clears the bottom of the bowl If for any reason the flat beater hits the bottom of the bowl or is too far away from the bowl you can correct the clearance easily NOTE Adjustments should be made only with the flat beater in place 1 Make sure the speed contro lever is set to the OFF O position 2 Unplug the stand mixer or disconnect power 3 Place the bowl lift lever in the down position 4 Attach the mixing bowl and flat beater 5 Gently turn screw A slightly counterclockwise to raise the bowl reduced beater clearance or clockwise to lower the bowl increased beater clearance A slight turn is all that is required the full range of adjustment Is achieved in just 1 2 turn of the screw Do not rotate the screw more than 2 turn in either direction 6 Raise the bowl into mixing position 7 Examine the clearance between the beater and the bowl The beater should just clear the surface of the bowl If it does not lower the bowl and readjust NOTE When properly adjusted the flat beater will not strike the bottom or sides of the bowl while the mixer is running If the beater or professional wire whip strikes the bowl damage may result MIXING TIPS Converting Your Recipe for the Mixer The following mixing instructions can help guide you in converting your own favorite recipes and mixing methods for use with your KitchenAid stand mixer T
69. e agua una cacerola peque a Caliente a fuego lento 1 2 taza 120 mL de miel hasta que la mezcla est muy caliente 120 F a 1 3 taza 80 mL de 130 F 49 C a 54 C mantequilla o Primero coloque la avena luego 5 tazas margarina 1 2 L de harina la sal y la levadura en el taz n 51261 tazas 1 32 a 1 621 de la batidora Conecte el taz n y el gancho de harina multiusos para masa a la batidora Ponga la batidora en 1 taza 235 mL de velocidad 2 y bata durante aproximadamente avena instant nea 15 segundos Contin e en velocidad 2 a ada 2 cucharaditas 10 mL gradualmente mezcla tibia a la mezcla de de sal harina y bata aproximadamente 1 minuto 2 paquetes de levadura A ada los huevos y bata aproximadamente seca activa 1 minuto m s 2 huevos Contin e en velocidad 2 a ada la harina 1 clara de huevo restante 2 taza 120 mL a la vez y mezcle 1 cucharada 15 mL aproximadamente 2 minutos o hasta que la de agua masa comience a limpiar los laterales del taz n Avena Amase en velocidad 2 aproximadamente 2 minutos m s Coloque la masa en un taz n engrasado movi ndola para engrasar la parte de arriba Tape el taz n Deje levar en un lugar c lido sin corrientes de aire aproximadamente 1 hora o hasta que se duplique en volumen Pique la masa y divida por la mitad D forma de pan a cada mitad tal como se indica en la secci n C mo dar forma al pan Coloque en moldes para hornear engrasados de 81 2 X 41 2 x 21 2 2
70. e batteur bol amovible fonctionne mal ou s il est chapp ou endommag de quelque fa on que ce soit Retourner l appareil au centre de service autoris le plus proche pour qu il soit v rifi r par ou que les l ments lectriques ou m caniques soient ajust s Pour plus d information appelez le centre de satisfaction de la client le KitchenAid au 1 800 541 6390 L utilisation de tout accessoire non recommand ou non vendu par KitchenAid peut provoquer des incendies des chocs lectriques ou des blessures Ne pas utiliser le batteur bol amovible l ext rieur Ne pas laisser le cordon pendre au bord de la table o du comptoir Retirer le batteur plat le fouet fil ou le crochet p trisseur du batteur bol amovible avant le nettoyage CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS _ CE PRODUIT EST RESERVE A L UTILISATION RESIDENTIELLE UNIQUEMENT ALIMENTATION n lt OU ce LL Volts 120 volts de c a seulement Hertz 60 Hz La puissance nominale de votre batteur bol amovible est imprim e sur la plaque signal tique N utilisez pas de rallonges Si le cordon est trop court demandez un lectricien qualifi ou un r parateur d installer une prise plus pr s de l appareil La puissance maximale est bas e sur l accessoire qui consomme la plus grande charge puissance II se peut que d autres accessoires recommand s utilisent moins de puissance AVERTISSEMENT
71. e la masa con una batidora de 6 cuartos 5 7 L e No use recetas que requieran m s de 12 tazas 3 L de harina multiusos o 6 tazas 1 5 L de harina de trigo integral cuando elabore la masa con una batidora de 5 cuartos 4 73 L e Utilice un caramelo u otro term metro de cocina para asegurar que los l quidos est n a la temperatura especificada en la receta Los l quidos a alta temperatura pueden destruir la levadura mientras que las temperaturas m s bajas demorar n el levado e Caliente todos los ingredientes hasta temperatura ambiente para asegurar el correcto levado de la masa Si la levadura se va a disolver en el taz n caliente siempre primero el taz n enjuag ndolo con agua tibia para evitar que los l quidos se enfrien e Deje que el pan leve en un lugar templado 80 F a 85 F 26 C a 29 C sin corrientes de aire a menos que se especifique lo contrario en la receta He aqu algunos m todos de levado alternativo que puede usar 1 El taz n que contiene la masa se puede colocar en una rejilla de alambre sobre una cacerola de agua caliente 2 El taz n se puede colocar en la rejilla superior de un horno sin calentar ponga una cacerola de agua caliente en la rejilla inferior 3 Encienda el horno hasta 400 F 200 C durante 1 minuto luego ap guelo coloque el taz n en la rejilla del centro del horno y cierre la puerta ESPANOL Si lo desea puede cubrir el taz n con papel enc
72. e speed control lever to the OFF 0 position This resets the mixer 2 Allow the mixer to cool for several minutes 3 Resume mixing by sliding the speed control lever to the desired speed 4 If the mixer does not start slide the speed control lever to the OFF 0 position Let the mixer cool for 30 more minutes before resuming L A UO Lu SPEED CONTROL GUIDE The speed control lever can be set between the speeds listed below if a finer adjustment is required IMPORTANT Use Speed 2 when preparing yeast dough using any other speed may damage the mixer Speed Use For Description STIR STIRRING For slow stirring combining mashing starting all mixing procedures Use to add flour and dry ingredients to batter add liquids to dry ingredients and combine heavy mixtures e Also for use with Ice Cream Maker Attachment NOTE Do not use STIR speed to mix or knead yeast dough 2 SLOW MIXING For slow mixing mashing and faster stirring Use to mix heavy batters and candies begin mashing potatoes or other vegetables cut shortening into flour mix thin or splashy batters and mix and knead yeast dough e Also for use with Can Opener Attachment m Z a un a 4 MIXING For mixing semi heavy batters such as cookies BEATING Use to combine sugar and shortening and to add sugar to egg whites for meringues This is a medium speed for cake mixes e Also for use with the Food Grinder Attac
73. e to hold toppings Add toppings as desired Bake at 450 F 230 C for 15 to 20 minutes Yield 4 servings 4 pizza per serving Per serving About 373 cal 11 g protein 74 g carb 3 g fat O mg chol 271 mg sodium VARIATION Pizza for a Crowd Double the ingredients and prepare in the 6 qt 5 7 L mixer bowl Yield 8 servings 4 pizza per serving m Z a un ai BASIC SWEET DOUGH cup 175 mL low fat milk cup 120 mL sugar tsp 6 ml salt cup 120 mL butter or margarine packages active dry yeast cup 80 mL warm water OS 10 715 40 C to 46 C eggs room temperature 5262 cups 1 32 1 62 mL all purpose flour Place milk sugar salt and butter in small saucepan Heat over low heat until butter melts and sugar dissolves Cool to lukewarm Dissolve yeast in warm water in warmed mixer bowl Add lukewarm milk mixture eggs and 5 cups 1 2 L flour Attach bowl and PowerKnead Spiral Dough Hook to mixer Turn to Speed 2 and mix about 2 minutes Continuing on Speed 2 add remaining flour 2 cup 120 mL at a time and mix about 1 2 minutes or until dough starts to clean sides of bowl Knead on Speed 2 about 2 minutes longer Place dough in greased bowl turning to grease top Cover Let rise in warm place free from draft about 1 hour or until doubled in bulk Punch dough down and shape as desired for rolls or coffee cakes VARIATION Basic Sweet Dough for a
74. ela con env o asegurado prepago a un Centro de servicio t cnico de KitchenAid autorizado La batidora con base reparada se le entregar de forma prepaga y asegurada Si no queda satisfecho con el servicio llame de manera gratuita al 1 800 541 6390 para averiguar la ubicaci n del Centro de servicio t cnico m s cercano C MO OBTENER EL SERVICIO DE GARANT A UNA VEZ QUE STA HAYA EXPIRADO TODOS LOS LUGARES Antes de llamar al servicio t cnico revise la secci n de Soluci n de problemas Para obtener informaci n sobre el servicio t cnico en los 50 estados de los Estados Unidos el Distrito de Columbia y Puerto Rico llame de manera gratuita al 1 800 541 6390 O escriba a Customer Satisfaction Center KitchenAid Portable Appliances P O Box 218 St Joseph MI 49085 0218 O comuniquese con un Centro de servicio t cnico autorizado cercano a su domicilio Para obtener informacion sobre el servicio tecnico en Canada llame de manera gratuita al 1 800 807 6777 O escriba a Customer eXperience Centre KitchenAid Canada 200 6750 Century Ave Mississauga ON L5N OB7 COMO OBTENER EL SERVICIO TECNICO EN OTROS LUGARES Consulte a su distribuidor de KitchenAid local o a la tienda donde compro la batidora con base para obtener informacion sobre el servicio t cnico Para obtener informaci n sobre el servicio t cnico en M xico llame de manera gratuita al 01 800 024 17 17 JV Distribuciones O 01
75. environ 1 heure ou jusqu ce qu elle ait doubl de taille Frappez pour faire baisser la p te et divisez en deux Formez chaque moiti en pain tel qu indiqu a la section Former un pain Placez dans des moules graiss s de 21 25 x 11 25x 6 25 cm 8 2 x 4 2 x 2 2 Couvrez Laissez la p te lever dans un endroit ti de sans courant d air pendant environ 1 heure ou jusqu ce qu elle ait doubl de taille Battez le blanc d uf et l eau ensemble avec une fourchette Badigeonnez les dessus des pains du m lange Saupoudrez de farine d avoine Faites cuire 190 C 375 F pendant 30 40 minutes Retirez imm diatement des moules et laissez refroidir sur les clayettes Donne 32 portions 16 portions par pain Par portion environ 134 calories 4 g pro 24 g glucides 3 g gras 13 mg chol 162 mg sod 292 10 590 15 P TE PIZZA CRO T E sachet de levure active s che mL 1 tasse d eau ti de 40 C 46 C 105 F 115 F mL h2 cuill r e th de sel mL 2 cuill r es th d huile d olive 830 mL 2 2 3 2 tasses de farine tout usage mL 1 cuiller e soupe de semoule de ma s Faites dissoudre la levure dans de l eau ti de dans le bol du batteur r chauff Ajoutez le sel l huile d olive et 590 mL 2 2 tasses de farine Installez le bol et le crochet p trisseur au batteur Mettez le batteur la vitesse 2 et m langez pendant 1 minute Continu
76. erado Cubra siempre con una toalla para retener el calor en el taz n y proteger la masa de corrientes de aire Los tiempos de levado de las recetas pueden variar debido a la temperatura y humedad de su cocina La masa se habr duplicado en volumen si todav a hay hendiduras despu s de presionar leve y r pidamente la masa con las yemas de los dedos La mayor a de las recetas para preparar pan indican distintas cantidades de harina que se puede usar Se habr a adido suficiente harina una vez que la masa comience a limpiar los laterales del recipiente Si la masa est pegajosa Contin a en la p gina siguiente m vn gt Z O O CONSEJOS PARA HACER PAN o tiene mucha humedad a ada poco a poco m s harina aproximadamente 1 2 taza 120 mL a la vez pero No exceda la capacidad de harina recomendada Amase cada vez que agregue harina hasta que se haya incorporado completamente a la masa Si se a ade demasiada harina se obtendr un pan seco C MO DAR FORMA AL PAN Divida la masa por la mitad En una superficie apenas enharinada forme un rect ngulo de aproximadamente 9 x 14 22 5 x 35 cm con cada mitad Un rodillo amasador emparejar la masa y quitar las burbujas de gas A T f 4 Ni A Ac v NY Comenzando por un extremo corto enrolle firmemente la masa Apriete la masa para sellar los extremos que junto e Cuando est n listos el pan y los rollos con le
77. es devraient tre ajout s au m lange durant les derni res secondes du m lange la vitesse STIR La p te devrait tre assez paisse pour viter que les fruits ou les noix ne tombent au fond du plat durant la cuisson Les fruits collants doivent tre saupoudr s de farine pour une meilleure distribution dans la p te M langes liquides Les m langes contenant de grandes quantit s d ingr dients liquides doivent tre m lang s des vitesses plus basses pour viter les claboussures Augmentez la vitesse seulement apr s que le m lange ait paissi Si l cran verseur est inclus BLANCS D UFS Placez les blancs d uf temp rature ambiante dans un bol propre et sec Installez le bol et le fouet fil Pour viter les claboussures tournez graduellement la vitesse d sign e et fouettez jusqu la consistance voulue Consultez le tableau plus bas QUANTIT VITESSE Mano GRADUELLEMENT jusqu 10 2 blancs d ceuts GRADUELLEMENT 2a4 Jusqu 8 tapes de fouettage Avec votre batteur bol amovible KitchenAid les blancs d ufs se fouettent rapidement Attention de ne pas trop fouetter Reportez vous la liste des tapes de fouettage plus bas Mousseux Larges bulles d air in gales Commence garder sa forme Les bulles d air sont fines et compactes le produit est blanc Pointes molles Les bouts des pointes tombent lorsqu on retire le fouet fil Presque rigide
78. ez la vitesse 2 en ajoutant le reste de la farine 120 mL 2 tasse la fois et m langez pendant environ 1 2 minute ou Jusqu ce que la p te commence a se d gager des c t s du bol Continuez la vitesse 2 pendant environ 2 minutes de plus Placez la p te dans un bol graiss tournez la p te pour graisser le dessus Couvrez Laissez la p te lever dans un endroit ti de sans courant d air pendant environ 1 heure ou jusqu ce qu elle ait doubl de taille Frappez pour faire redescendre la p te Badigeonnez une plaque pizza de 35 cm 14 po d huile Saupoudrez de semoule de ma s Pressez la p te au fond de la plaque et formez un col autour du bord pour retenir les garnitures Ajoutez les garnitures si d sir Faites cuire 230 C 450 F pendant 15 20 minutes n lt Ur q ce LL Donne 4 portions 4 pizza par portion Par portion environ 373 calories 11 g pro 74 g glucides 3 g gras O mg chol 271 mg sod VARIATION Pizza pour un grand nombre de personnes Doublez les ingr dients et pr parez dans le bol du batteur de 5 7 L 6 pintes Donne 8 portions 4 pizza par portion JJ gt Z A D un 175 120 120 1 32 P TE SUCR E DE BASE mL s tasse de lait faible en mati re grasse mL 2 tasse de sucre mL 1 4 cuill r e th de sel mL 2 tasse de beurre ou margarine sachets de levure active s che mL 3 tas
79. for Warranty Service in Puerto RICO 9 How to Arrange for Service after the Warranty Expires All Locations 9 How to Arrange for Service Outside these Locations 9 How to Order Accessories and Replacement Parts 10 FEATURES AND OPERATION TROUIBIES OO ung Proble isaac 1 Bowl Lift Stand Mixer Features 12 Assembling Your Bowl Lift Stand Mixer 15 Pe a A sees E A E E E E 15 Attaching Mixing BOW crasas dde 15 Raising and Lowering MIXING BOW le ccesccscncttesGadasacetiteacndsltednidesedunndvaainael 15 Removing Mixing BONE ae daeora 15 Attaching the Flat Beater Wire Whip and PowerKnead Spiral Dough Hook 16 Removing the Flat Beater Wire Whip and PowerKnead Spiral Dough Hook 16 Using The Pouring Shield not included with all models Es Attaching the Pouring Shield 17 Usina the Pouring SAISIE a 17 REMOVING the Pouring RIBA vacacionar tinta 17 Cleaning the Pouring Shield 17 Using the KitchenAid Stand Mixer Accessories 18 BONES ARMES a met 19 Operating the Mi Sandrine 19 Commercial Style Motor Protection 19 Speed Control Guide rro toni ais 20 Care and Cleaning ee 21 Cleaning the Stand Mixer and Accessories 21 Beater to Bowl Clear vita 22 Continued on next page m Z a un e TABLE OF CONTENTS MAO NES re ee D on lee 23 E A PR 24 POI GES a na na a on rnc 24 Stand Mixer Attachments PR EE D 25 Mount
80. funciones Palanca para levantar el taz n Palanca de control de velocidades no se muestra vea la secci n Uso de la batidora con taz n que se levanta Eje del batidor Pernos localizadores Soporte del taz n Batidor plano Z a un Lu Tazon de acero inoxidable Batidor de alambre Gancho para masa en espiral PowerKnead Algunos modelos incluyen el batidor de 11 alambres en lugar del batidor de alambre Vea la secci n Uso de los accesorios de la batidora con base KitchenAid m Y gt O O CARACTER STICAS DE LA BATIDORA CON TAZ N QUE SE LEVANTA Transmisi n directa de velocidades hecha completamente de acero La cabeza del motor alberga el poderoso motor de alto rendimiento is transmisi n directa de velocidades echa completamente de acero Recept culo para aditamentos con diferentes funciones con cubierta abisagrada La cubierta abisagrada del recept culo se levanta para mostrar el recept culo paa aditamentos con multifunciones recept culo acciona diferentes aditamentos que hacen que sea m s f cil cocinar y aumentan la versatilidad de las recetas que se pueden preparar Vea la secci n Aditamentos de la batidora con base Protecci n del motor de estilo comercial Esta caracter stica de reposici n protege al motor contra el sobrecalentamiento porque desconecta autom ticamente la
81. gar cuando el taz n est completamente levantado 3 Para bajar el taz n gire la palanca en el sentido de las agujas del reloj 1 Aseg rese que la palanca para control de velocidades est en la posici n de apagado OFF 0 2 Desconecte la batidora o la corriente 3 Baje el soporte del taz n girando la palanca en el sentido de las manecillas del reloj Contin a en la p gina siguiente ENSAMBLAJE DE LA BATIDORA CON TAZON QUE SE LEVANTA C mo retirar el taz n para batir 4 Gire el accesorio hacia la derecha enganch ndolo en el perno del eje 5 Conecte a una toma de corriente trif sica con conexi n a tierra 1 Aseg rese que la palanca para control de velocidades est en la posici n de apagado OFF 0 2 Desconecte la batidora o la corriente C mo retirar el batidor plano 3 Baje el soporte del taz n girando el batidor de alambre y el la palanca en el sentido de las gancho para masa en espiral manecillas del reloj PowerKnead 4 Tome el mango del taz n y levante el taz n separ ndolo de los pernos localizadores 1 Aseg rese que la palanca para control de velocidades est en la posici n de apagado OFF O Colocaci n del batidor plano 2 Desconecte la batidora o el batidor de alambre y el la corriente gancho para masa en espiral 3 Presione el accesorio hacia arriba PowerKnead y girelo hacia la izquierda 4 Para sacarlo deslice suavemente 1 Aseg rese que la palanc
82. gs quick breads candies meat loaf cookies mashed potatoes pie pastry Wire Whip or 11 Wire Whip for mixtures that need air incorporated eggs egg whites heavy cream boiled frostings sponge cakes angel food cakes mayonnaise some candies Powerknead Spiral Dough Hook for mixing and kneading yeast doughs breads rolls pizza crusts coffee cakes buns BOWL LIFT STAND MIXER USE Operating the Mixer 1 Before use make sure the flat beater wire whip or the PowerKnead Spiral Dough Hook is properly attached and the bowl is raised into mixing position 2 Plug the stand mixer into a grounded 3 prong outlet 3 Slowly slide the speed control lever forward to begin mixing Gradually increase the speed to avoid splashing ingredients 4 To stop mixing slide the speed control lever to the OFF O position AWARNING Injury Hazard Unplug mixer before touching beaters Failure to do so can result in broken bones cuts or bruises NOTE The bowl and beater are designed to provide thorough mixing without frequent scraping Scraping the bowl once or twice during mixing is usually sufficient Turn off the stand mixer before scraping Do not scrape the bowl while the stand mixer is operating 0 Stir 2 4 6 1 D 8 10 e Commercial Style Motor Protection If the stand mixer becomes overheated due to heavy use the motor will automatically shut off to avoid damage If this occurs 1 Slide th
83. h slowly add more flour about 2 cup 120 mL at a time but do not exceed recommended flour capacity Knead after each addition until flour is completely worked into dough If too much flour is added a dry loaf will result e When done yeast breads and rolls should be deep golden brown in color Other tests for doneness of breads are Bread pulls away from the sides of pan and tapping on the top of the loaf produces a hollow sound Turn loaves and rolls onto racks immediately after baking to avoid sogginess a Al y 4 4 gt y U j SA 4 f 0274 ASL m Z a un e Divide dough in half On lightly floured surface roll each half into a rectangle approximately 9 x 14 22 5 x 35 cm A rolling pin will smooth dough and remove gas bubbles y QA Starting at a short end roll dough tightly Pinch dough to seal seam SHAPING A LOAF Pinch ends and turn under Place seam side down in loaf pan Follow directions in recipe for rising and baking BASIC WHITE BREAD cup 120 ml low fat milk tbs 45 mL sugar tso 10 mL salt tbs 45 mL butter or margarine packages active dry yeast cups 355 mL warm water 05 F 10115 40 C to 46 cups 1 2 to 1 5 1 all purpose flour Place milk sugar salt and butter in small saucepan Heat over low heat until butter melts and sugar dissolves Cool to lukewarm Dissolve yeast in warm w
84. he quick mix method sometimes referred to as the dump method is ideal for simple cake recipes This method calls for combining dry ingredients with most or all liquid ingredients in one step More elaborate cake recipes should be prepared using the traditional cake mixing method commonly referred to as the creaming method With this method sugar and shortening butter or margarine are thoroughly mixed creamed before other ingredients are added For all cakes mixing times may vary because your KitchenAid stand mixer mixes faster than most other mixers In general mixing a cake with a KitchenAid stand mixer will take about half the time recommended in most cake recipes To help determine the ideal mixing time observe the batter or dough and mix only until it has the desired appearance described in your recipe such as smooth and creamy To select the best mixing speed for the job use the Speed Control Guide Adding Ingredients Always add ingredients as close to the side of the bowl as possible not directly into the moving beater The Pouring Shield can simplify adding ingredients If the ingredients in the bottom of bowl are not thoroughly mixed then the beater to bowl clearance must be adjusted See Beater to Bowl Clearance section Cake Mixes When preparing packaged cake mixes use Speed 2 for low speed Speed 4 for medium speed and Speed 6 for high speed For the best re
85. henAid Portable Appliances P O Box 218 St Joseph MI 49085 0218 Or contact an Authorized Service Center near you For service information in Canada call toll free 1 800 807 6777 Or write to Customer eXperience Centre KitchenAid Canada 200 6750 Century Ave Mississauga ON L5N OB7 HOW TO ARRANGE FOR SERVICE OUTSIDE THESE LOCATIONS Consult your local KitchenAid dealer or the store where you purchased the stand mixer for information on how to obtain service For service information in Mexico call toll free 01 800 024 17 17 JV Distribuciones Or 01 800 902 31 00 Industrias Birtman m Z a un ai HOW TO ORDER ACCESSORIES AND REPLACEMENT PARTS To order accessories or replacement parts for your stand mixer in the 50 United States District of Columbia and Puerto Rico call toll free 1 800 541 6390 Monday through Friday 8 a m to 8 p m Eastern Time or Saturday 10 a m to 5 p m Or write to Customer Satisfaction Center KitchenAid Portable Appliances PO Box 218 St Joseph MI 49085 0218 To order accessories or replacement parts for your stand mixer in Canada call toll free 1 800 807 6777 Or write to Customer eXperience Centre KitchenAid Canada 200 6750 Century Ave Mississauga ON L5N 0B7 To order accessories or replacement parts for your stand mixer in Mexico call toll free 01 800 024 17 17 JV Distribuciones Or 01 800 902 31 00 Industrias Birtman
86. hment the Slicer Shredder Attachment and the Fruit Vegetable Strainer Attachment 6 BEATING amp For medium fast beating creaming or CREAMING whipping Use to finish mixing cake doughnut and other batters This is a high speed for cake mixes e Also for use with the Citrus Juicer Attachment 8 FAST BEATING For whipping cream egg whites and amp WHIPPING boiled frostings 10 FAST WHIPPING For whipping small amounts of cream or egg whites e Also for use with the Pasta Maker and Grain Mill Attachments NOTE The mixer will slow down under the heavy loads imposed by these attachments This is normal CARE AND CLEANING Cleaning the stand mixer and e All mixing bowls coated white Accessories flat beaters and coated white dough hooks are dishwasher safe e Wipe mixer with a soft damp cloth Do not use abrasive cleansers or scouring pads Do not immerse mixer in water e Wipe off beater shaft frequently to remove any residue that may accumulate Do not store accessories on the beater shaft e Make sure the speed control lever is set to the OFF 0 position e Unplug the stand mixer or disconnect power Burnished bare metal flat beaters PowerKnead Spiral Dough Hook and wire whips should be hand washed in hot soapy water and dried immediately after washing Do not wash burnished accessories in the dishwasher ENGLISH m Z a un ai BEATER TO BOWL CLEARANCE Your stand mixer is a
87. i abusif ou une utilisation non approuv e par KitchenAid Les co ts des pi ces de rechange ou de main d oeuvre pour le batteur bol amovible si ce dernier est utilis l ext rieur du pays d achat D SAVEU DE GARANTIE TACITE LIMITATION DES RECOURS LES GARANTIES TACITES Y COMPRIS DANS LA MESURE APPLICABLE LES GARANTIES DE QUALIT MARCHANDE OU D APTITUDE UN EMPLOI PARTICULIER SONT EXCLUES DANS LA MESURE AUTORIS E PAR LA LOI TOUTE GARANTIE TACITE IMPOSEE PAR LA LOI EST LIMIT E A UN AN OU LA DUREE MINIMUM PERMISE PAR LA LOI PUISQUE CERTAINES JURIDICTIONS NE PERMETTENT PAS L EXCLUSION O LA LIMITATION DE DUREE DES GARANTIES IMPLICITES DE QUALIT MARCHANDE O D APTITUDE A UN EMPLOI PARTICULIER LES LIMITATIONS CI DESSUS PEUVENT DONC NE PAS S APPLIQUER A VOUS SI CET APPAREIL NE FONCTIONNE PAS COMME GARANTI LE SEUL ET EXCLUSIF RECOURS DES CLIENTS EST LA R PARATION O LE REMPLACEMENT SELON LES DISPOSITIONS DE LA GARANTIE LIMIT E KITCHENAID ET KITCHENAID CANADA N ASSUMENT AUCUNE RESPONSABILITE EN CAS DE DOMMAGES ACCESSOIRES OU INDIRECTS Cette garantie vous confere des droits sp cifiques auxquels peuvent s ajouter d autres droits variant d un tat ou d une province l autre GARANTIE DE SATISFACTION TOTALE ET DE REMPLACEMENT 50 ETATS DES ETATS UNIS DISTRICT FEDERAL DE COLUMBIA Nous sommes tellement certains que la qualit de nos produits satisfait aux normes exigeantes de KitchenAid que si le
88. icaduras Lave en agua caliente con jab n Si lo desea puede lavar en la canasta superior del lavavajillas a 88 Si se incluye vertedor antisalpicaduras USO DE LOS ACCESORIOS DE LA BATIDORA CON BASE KITCHENAID Pe Batidor de 11 alambres Batidor plano para mezclas normales a espesas pasteles panecillos coberturas cremosas panes r pidos caramelos pastel de carne galletas pur de papas masa para pay Batidor de alambre o batidor de 11 alambres para mezclas que requieren de aire incorporado huevos claras de huevo crema espesa glaseados hervidos pasteles esponjosos pasteles de ngel mayonesa algunos caramelos ESPANOL Gancho para masa en espiral Powerknead para batir y amasar masas con levadura panes rollos masa para pizza pasteles de caf bollos m Y gt O O USO DE LA BATIDORA CON TAZ N QUE SE LEVANTA Funcionamiento de la batidora 1 Antes de usar aseg rese que el batidor plano el batidor de alambre o el gancho para masa en espiral PowerKnead est correctamente colocado y que el taz n est levantado a la posici n de batido 2 Enchufe la batidora en una toma de corriente trif sica con conexi n a tierra 3 Deslice lentamente la palanca para el control de velocidades hacia adelante para comenzar a batir Aumente gradualmente la velocidad para evitar que se salpiquen los ingredientes 4 Para interrumpir el batido desl
89. ice la palanca para el control de velocidades hacia la posici n de apagado OFF O AADVERTENCIA Peligro de Lesiones Desenchufe la batidora antes de tocar los batidores No seguir esta instruccion puede ocasionar fracturas de huesos cortaduras o magulladuras NOTA El taz n y el batidor estan disenados para proporcionar un batido completo sin necesidad de raspar las orillas del taz n con frecuencia Por lo general es suficiente raspar las orillas del taz n una o dos veces durante el batido Apague la batidora con base antes de raspar No raspe el taz n mientras la batidora se encuentra funcionando Oi Shines 4 6 8 10 Protecci n del motor de estilo comercial Si la batidora se sobrecalienta debido al uso pesado el motor se apagara automaticamente para prevenir danos Si esto ocurre 1 Deslice la palanca para el control de velocidades hacia la posici n de apagado OFF O Esto apaga la batidora 2 Deje enfriar la batidora durante varios minutos 3 Contin e el batido deslizando la palanca para control de velocidades hacia la velocidad deseada 4 Sila batidora no arranca deslice la palanca para control de velocidades hacia la posici n de apagado OFF 0 Deje enfriar la batidora durante 30 minutos m s antes de reanudar GUIA PARA CONTROL DE VELOCIDADES La palanca para control de velocidades se puede regular entre las velocidades que se mencionan a continuaci n si se
90. id Canada Service Centre In the carton include your name and complete shipping address along with a copy of the proof of purchase register receipt credit card slip etc Your replacement stand mixer will be returned prepaid and insured If you are unable to obtain satisfactory service in this manner call our toll free Customer eXperience Centre at 1 800 807 6777 Or write to us at Customer eXperience Centre KitchenAid Canada 200 6750 Century Ave Mississauga ON L5N 0B7 HOW TO ARRANGE FOR WARRANTY SERVICE IN PUERTO RICO Your KitchenAid stand mixer is covered by a one year limited warranty from the date of purchase KitchenAid will pay for replacement parts and labor costs to correct defects in materials and workmanship Service must be provided by an Authorized KitchenAid Service Center HOW TO ARRANGE FOR SERVICE Take the stand mixer or ship prepaid and insured to an Authorized KitchenAid Service Center Your repaired stand mixer will be returned prepaid and insured If you are unable to obtain satisfactory service in this manner call toll free 1 800 541 6390 to learn the location of a Service Center near you ENGLISH AFTER THE WARRANTY EXPIRES ALL LOCATIONS Before calling for service please review the Troubleshooting section For service information in the 50 United States District of Columbia and Puerto Rico call toll free 1 800 541 6390 Or write to Customer Satisfaction Center Kitc
91. ing Attachments acessories e elle etc 25 REMOVING Attache ME esca dido iria 25 Stand Mixer ACESS SONGS ere erennere easan eme 27 General Instructions for Mixing and Kneading Yeast Dough With the Rapid Mix Method stiacicos iopuraionant cera pitt ni aeh 28 Bread Making TIP seisein EEE a aiciecct 29 E DES A A E E E E E 30 RECIPES Basic White Bea PP Pe o 31 Whole Grain Wheat Bread cccccccccsssesececcccceseesssseeecesecceeeeeseaeaseeeseeeeeees 32 Pench Biei RE OR a RE TO AE 3 Honey OMIS a A 34 COS IZ DOUG ess eian aiena EE E OAA EARE 35 Basie Sweet DOUGH dede eror ENA r raa iEn 36 Cinnamon Swirl ROUTOS enseris ies 37 STAND MIXER SAFETY Your safety and the safety of others are very important We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance Always read and obey all safety messages This is the safety alert symbol This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word DANGER or WARNING These words mean ENGLISH You can be killed or seriously A D AN G E e injured if you don t immediately follow instructions You can be killed or seriously AWARN i N G injured if you don t follow instructions All safety messages will tell you what the potential hazard is tell you how to reduce the chance of injury and tell you what can happen if the instructions are not fol
92. iquids and dry ingredients except last 1 to 2 cups 235 to 475 mL flour Turn to Speed 2 and mix about 1 minute or until ingredients are thoroughly mixed Proceed with steps 4 through 6 ILLUSTRATION A EY ih EEO g wa Kite A ts ILLUSTRATION C Both methods work equally well for bread preparation However the Rapid Mix method may be a bit faster and easier for new bread bakers It is slightly more temperature tolerant because the yeast is mixed with dry ingredients rather than with warm liquid BREAD MAKING TIPS Making bread with a mixer is quite different from making bread by hand Therefore it will take some practice before you are completely comfortable with the new process For your convenience we offer these tips to help you become accustomed to bread making the KitchenAid brand way e Start out with an easy recipe like Basic White Bread until you are familiar with using the dough hook ALWAYS use the dough hook to mix and knead yeast doughs Use Speed 2 to mix or knead yeast doughs Use of any other speed creates high potential for stand mixer failure Do not use recipes calling for more than 14 cups 3 4 L all purpose flour or 8 cups 1 9 L whole wheat flour when making dough with a 6 gt 5 7 L mixer Do not use recipes calling for more than 12 cups 3 L all purpose flour or 6 cups 1 5 L whole wheat flour when making dough with a 5 qt 4 73 L mixer Use
93. isez pour garnir les g teaux ou les desserts ou pour remplir les choux la cr me ACCESSOIRES AJOUTES DU BATTEUR SUR SOCLE Les accessoires ajout s KitchenAid sont con us pour assurer une longue vie L arbre d alimentation et la douille d emboltement accessoires ajout s sont d un mod le carr pour liminer toute possibilit de glisser durant le transfert de courant l accessoire ajout Le bo tier de l arbre et l embo tement sont effil s pour assurer un ajustement serr m me apr s une utilisation prolong e Tous les accessoires ajout s KitchenAid n exigent aucune autre unit d alimentation pour fonctionner l unit d alimentation est int gr e Couvercle d emboitement charni re Bouton pour accessoire ajout Douille d emboitement pour accessoire ajout Arbre d alimentation pour accessoire ajout Accessoire ajout ft JJ D A gt un Installer les accessoires ajout s d embo tement pour accessoire carr e ll sera peut tre n cessaire de faire avancer et reculer l accessoire ajout Lorsque l accessoire ajout sera bien en position la goupille de ce dernier s enclenchera dans l encoche du rebord du moyeu Resserrez le bouton de l accessoire ajout en tournant dans le sens horaire jusqu ce que l accessoire ajout soit bien en place sur le batteur sur socle 1 Assurez vous que le levier de contr le de vitesse est r gl la position OFF O 2 D
94. ixture begins to boil stirring constantly Place milk mixture powdered sugar and vanilla in mixer bowl Attach bowl and flat beater to mixer Turn to Speed 4 and beat about 2 minutes or until creamy Yield 24 servings 1 roll per serving Per serving About 338 cal 6 g protein 57 g carb 10 g fat 28 mg chol 219 mg sodium JJ D Z A gt un TABLE DES MATI RES INTRODUCTION PPP ns Deuxi me de couverture S curit du batteur sur socle 40 Consignes de s curit importantes tr trrrrrrrrrrrrtrererereeree A0 PTS RTS OI Re A TEENAAN 41 INFORMATION SUR LA GARANTIE ET LE SERVICE Garantie du batteur sur socle Kitchenald ooooococcccccanonnccnnnnnnonnnnnnnnnnnnnos 42 Garantie de satisfaction totale et de remplacement 50 Etats des Etats Unis district f d ral de Columbia o n 43 Garantie de satisfaction totale et de remplacement Canada 43 Comment obtenir une r paration sous garantie Puerto RICO 44 Comment obtenir une r paration hors garantie tous les territoires 44 Comment obtenir une r paration en dehors de ces territoires 44 Comment commander des accessoires et des pi ces de rechange 45 CARACT RISTIQUES ET OP RATION D pannage encre inner ane 46 Caract ristiques du batteur bol amovible oocccccccooncccccncccononononcnnnonnos 47 Assembler le batteur bol amovible 50 Nettoyage avant l utilisation oo
95. k trim KMCC1KB is Khaki Bone KMCC1OB is Onyx Black KMCCIWH is White KMCCIER is Empire Red L A UO Lu m Z a un a GENERAL INSTRUCTIONS FOR MIXING AND KNEADING YEAST DOUGH WITH THE RAPID MIX METHOD Rapid Mix describes a bread baking method that calls for dry yeast to be mixed with other dry ingredients before liquid is added In contrast the traditional method is to dissolve yeast in warm water 1 Place all dry ingredients including yeast into bowl except last 1 to 2 cups 235 to 475 mL flour 2 Attach bowl and dough hook Raise mixer bowl Turn to Speed 2 and mix about 15 seconds or until ingredients are combined 3 Continuing on Speed 2 gradually add liquid ingredients to flour mixture and mix 1 to 2 minutes longer See Illustration A NOTE If liquid ingredients are added too quickly they will form a pool around the dough hook and slow down mixing process 4 Continuing on Speed 2 gently add remaining flour 2 cup 120 mL at a time See Illustration B Mix until dough starts to clean sides of bowl about 2 minutes 5 Knead on Speed 2 for 2 more minutes or until dough is smooth and elastic See Illustration C 6 Lower bowl on mixer and remove dough from the bowl and dough hook Follow directions in recipe for rising shaping and baking When using the traditional method to prepare a favorite recipe dissolve yeast in warm water in warmed bowl Add remaining l
96. le rouleau a feuilles de p tes alimentaires KPSA ou l ensemble de rouleaux p tes alimentaires KPRA les deux vendus s par ment pour couper les nouilles paisses et les p tes cheveux d ange KPCA ENSEMBLE ROULEAU ET MACHINES A PATES ALIMENTAIRES Cet ensemble de trois pi ces enti rement en m tal contient un rouleau p tes alimentaires une machine fettuccine et une machine spaghetti Inclut une brosse de un nettoyage KPSA Rouleau lt feuilles de p tes alimentaires seulement KPRA lt ol MOULIN GRAINS E Le moulin a grains accessoire ajout enti rement en m tal brolera le bl l avoine le mais le riz et autres grains faible teneur en huile et en humidit Choisissez une consistance de concass extra fine Inclut une brosse de nettoyage KGMA TRANCHEUSE RAPEUSE Coupe des tranches minces ou paisses de fruits et l gumes fermes en plus de r per fin ou pais les l gumes croustillants les noix et le fromage ferme Inclut 2 c nes a trancher et 2 c nes a r per RVSA Suite a la page suivante JJ D Z A gt un ACCESSOIRES AJOUT S DU BATTEUR SUR SOCLE HACHOIR Hachez rapidement les viandes les fruits fermes et 0 les l gumes le s pain sec et le E fromage Inclut des plaques de hachoir paisses et fines et une combinaison poussoir cl FGA POUSSOIR A SAUCISSES Pr parez
97. limpiar los laterales del taz n Amase en velocidad 2 durante aproximadamente 2 minutos m s o hasta que la masa est uniforme y el stica La masa estar apenas pegajosa al tacto Coloque la masa en un taz n engrasado movi ndola para engrasar la parte de arriba Tape el taz n Deje levar en un lugar c lido sin corrientes de aire aproximadamente 1 hora o hasta que se duplique en volumen Pique la masa y divida por la mitad Forme panes alargados con cada mitad seg n se indica en la secci n C mo dar forma al pan y col quelos en moldes para pan engrasados de 81 2 x 41 2 x 212 21 25 x 11 25 x 6 25 cm Tape los moldes Deje levar en un lugar c lido sin corrientes de aire aproximadamente 1 hora o hasta que se duplique en volumen Hornee a 400 F 200 C durante 30 minutos o hasta que se doren Retire de los moldes para horno inmediatamente y enfr e en rejillas de alambre Rinde 32 porciones 16 rodajas por pan Por porci n Aproximadamente 95 calor as 3 g de prote nas 18 g de carbohidratos 1 g de grasa O mg de colesterol 148 mg de sodio VARIACI N Pan extra para el congelador Aumente las cantidades de los ingredientes en un 50 por ciento y prepare en el taz n de la batidora de 6 cuartos 5 7 L En el segundo p rrafo cambie 41 2 tazas 1 L de harina por 7 tazas 1 735 L Divida la masa en 3 partes Rinde 48 porciones 16 rebanadas por pan ESPANOL PAN DE TRIGO INTE
98. llo la ropa como tambi n las esp tulas y otros utensilios fuera del batidor mientras est en funcionamiento para reducir el riesgo de que alguien pueda sufrir una lesi n o que la batidora se da e No utilice la batidora con algun cable o enchufe da ado o si la batidora no ha funcionado correctamente o se haya ca do al suelo o est da ada de alguna forma Devuelva el aparato al centro de servicio t cnico autorizado m s cercano para su inspecci n reparaci n o ajuste el ctrico o mec nico Llame al Centro de satisfacci n al cliente de KitchenAid al 1 800 541 6390 para obtener m s informaci n El uso de aditamentos no recomendados o que no sean vendidos por KitchenAid puede provocar un incendio descarga el ctrica o lesi n No utilice la batidora en exteriores No deje que el cable cuelgue del filo de la mesa o de la encimera Quite el batidor plano batidor de alambre o gancho para masa de la batidora antes de proceder al lavado CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES ESTE PRODUCTO EST DISE ADO EXCLUSIVAMENTE PARA USO DOM STICO REQUISITOS EL CTRICOS Voltios 120 V C A nicamente Hertz 60 El vataje al que funciona su batidora con base se encuentra impreso en la placa con el n mero de serie No utilice un cable de extensi n Si el cable de corriente es muy corto pida a un electricista calificado o a un t cnico que instale una toma de corriente cerca del aparato La clasificaci n m xima e
99. lowed IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances basic safety precautions should always be followed including the following 1 Read all instructions 2 To avoid risk of electrical shock do not put stand mixer in water or other liquid 3 Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children 4 Unplug stand mixer from outlet when not in use before putting on or taking off parts and before cleaning 5 Avoid contacting moving parts Keep hands hair clothing as well as spatulas and other utensils away from beater during operation to reduce the risk of injury to persons and or damage to the stand mixer 6 Do not operate stand mixer with a damaged cord or plug or after the stand mixer malfunctions or is dropped or damaged in any manner Return appliance to the nearest Authorized Service Center for examination repair or electrical or mechanical adjustment Call the KitchenAid Customer Satisfaction Center at 1 800 541 6390 for more information Continued on next page 7 The use of attachments not recommended or sold by KitchenAid may cause fire electrical shock or injury 8 Do not use the stand mixer outdoors 9 Do not let the cord hang over edge of table or counter 10 Remove flat beater wire whip or dough hook from stand mixer before washing SAVE THESE INSTRUCTIONS THIS PRODUCT IS DESIGNED FOR HOUSEHOLD USE ONLY ELECTRICAL REQUIREMENTS Volts 120 A C only A WA
100. lunes a viernes de 8 a m a 8 p m Hora del Este o los s bados de 10 a m a 5 p m Proporcione al asesor su direcci n completa para el env o No se aceptan n meros de casillas postales Cuando reciba la unidad de reemplazo de su batidora con base utilice la caja y los materiales de embalaje para embalar la batidora con base original En la caja escriba su nombre y direcci n en un papel junto con la copia del comprobante de compra recibo de compra ticket de la tarjeta de cr dito etc O un Lu su nombre y direcci n postal en un papel junto con la copia del comprobante de compra recibo de compra ticket de la tarjeta de cr dito etc La batidora con base de reemplazo se le entregar de forma prepaga y asegurada Si no queda satisfecho con el servicio llame de manera gratuita a nuestro Centro para la eXperiencia del cliente al 1 800 807 6777 O escr banos a Customer eXperience Centre KitchenAid Canada 200 6750 Century Ave Mississauga ON L5N OB7 m Y gt O O C MO OBTENER EL SERVICIO DE GARANT A EN PUERTO RICO Su batidora con base KitchenAid tiene garant a limitada de un a o a partir de la fecha de compra KitchenAid pagar los repuestos y la mano de obra para corregir defectos en los materiales y en la mano de obra El servicio t cnico debe ser provisto por un Centro de servicio t cnico de KitchenAid autorizado Lleve la batidora con base o m nd
101. ment ajoutez les ingr dients liquides au m lange de farine puis m langez pendant 1 2 minutes de plus Reportez vous l illustration A REMARQUE Si les ingr dients liquides sont ajout s trop rapidement ils s accumuleront autour du crochet p trisseur et ralentiront le processus de m lange 4 Continuez la vitesse 2 en ajoutant d licatement le reste de la farine 120 mL 2 tasse la fois Reportez vous l illustration B M langez jusqu ce que la p te commence se d gager des c t s du bol soit environ 2 minutes 5 P trissez la vitesse 2 pendant 2 autres minutes de plus ou jusqu ce que le la p te soit lisse et lastique Reportez vous l illustration C 6 Abaissez le bol sur le batteur et retirez la p te du bol et le crochet p trisseur Suivez les directives de la recette pour lever former et faire cuire Lorsque vous utilisez la m thode traditionnelle pour pr parer votre recette pr f r e faites dissoudre E q A K t G nm 4 DT EX E ILLUSTRATION A K i je EH ng Ka D 7 F a ILLUSTRATION C la levure dans l eau ti de dans un bol r chauff Ajoutez les autres ingr dients secs et liquides sauf les derniers 235 475 mL 1 a 2 tasses de farine Mettez le batteur a la vitesse 2 et m langez pendant environ 1 minute ou jusqu a ce que les ingr dients soient bien m lang s Passez aux tapes 4 6 Les deux m thodes foncti
102. ntras la batidora est en funcionamiento Si el batidor o el batidor de alambre profesional golpean el taz n se pueden producir da os ESPANOL m Y gt O O CONSEJOS PARA BATIR Adapte su receta a la batidora Las siguientes son instrucciones de batido que le pueden ayudar a convertir sus propias recetas favoritas y sus m todos de batido para utilizarlos con su batidora con base KitchenAid El m todo de batido r pido a veces llamado m todo vertedor es ideal para recetas de pasteles sencillos Este m todo consiste en combinar los ingredientes secos con la mayor a o la totalidad de los ingredientes l quidos en un solo paso Las recetas para pasteles m s elaborados deben prepararse usando el m todo tradicional de batido que com nmente se conoce como m todo de acremado Con este m todo se mezclan completamente az car y grasas mantequilla o margarina haci ndose crema antes de que se a adan otros ingredientes Para todos los pasteles los tiempos de batido pueden variar ya que la batidora con base KitchenAid bate m s r pidamente que la mayor a de las batidoras En general batir un pastel con una batidora KitchenAid tomar aproximadamente la mitad del tiempo recomendado en la mayor a de las recetas de pasteles Para ayudar a determinar el tiempo de batido ideal observe la mezcla o masa y bata nicamente hasta que tenga el aspecto dese
103. ole Dans le deuxi me paragraphe changez 1 2 L 5 tasses de farine pour 2 4 L 10 tasses 255 235 120 60 395 120 TOURBILLONS DE CANNELLE mL 1 tasse de cassonade bien tass e mL 1 tasse de sucre mL 2 tasse de beurre ou margarine amolli e mL 4 tasse de farine tout usage mL 1 h tasse de cannelle mL 2 tasse de pacanes o noix de Grenoble hach es recette de p te sucr e de base Fondant au caramel 80 30 329 mL 3 tasse de lait vapor mL 2 cuill r es soupe de cassonade mL 1 2 tasse de sucre en poudre mL 1 cuill r e th de vanille Placez la cassonade le sucre le beurre la farine la cannelle et les noix de Grenoble dans le bol du batteur Installez le bol et le batteur plat au batteur Mettez le batteur la vitesse 2 et m langez pendant 1 minute Placez la p te sur une surface l g rement farin e Roulez la p te en rectangle de 25 x 60 cm 10 x 24 Versez le m lange sucre cannelle uniform ment sur la p te Roulez la p te bien serr e du c t le plus long pour former un rouleau de 60 cm 24 pin ant ensemble les coutures Coupez en 24 tranches de 2 5 cm 1 chacune Placez 12 rouleaux dans deux moules graiss s de 32 5 x 22 5 x 5 cm 13 x 9 x 2 Couvrez Laissez lever dans un endroit ti de sans courant d air pendant 45 60 minutes ou jusqu ce que leur taille ait doubl Faites cuire 180 C 350
104. onfortable la parte superior de la F unidad Esto a norma anteriormente vea la garantia de 2 Es posible que la batidora la batidora con base KitchenAid con base emita un fuerte olor No devuelva la batidora con base acre especialmente cuando es a la tienda ellos no brindan nueva Esto es comun en los servicio t cnico motores el ctricos 3 Si el batidor plano choca con EE UU Puerto Rico el tazon detenga la batidora con base Consulte la secci n 1 800 541 6390 Distancia entre el batidor y el Canada 1 800 807 6777 taz n M xico 01 800 024 17 17 Si su batidora con base falla o no Sl PER Pasion mUnEIONG verifique lo siguiente 01 800 902 31 00 O con base est Industrias Birtman AADVERTENCIA y Peligro de Choque El ctrico m Y gt O O Conecte a un contacto de pared de conexi n a tierra de 3 terminales No quite la terminal de conexi n a tierra No use un adaptador No use un cable el ctrico de extensi n No seguir estas instrucciones puede ocasionar la muerte incendio o choque el ctrico El fusible del circuito a la batidora con base funciona bien Si tiene una caja del interruptor de circuitos aseg rese de que el circuito est cerrado CARACTERISTICAS DE LA BATIDORA CON TAZON QUE SE LEVANTA Perilla para Cabeza del motor accesorios contiene transmisi n directa Recept culo para l con engranaje de acero aditamentos con diferentes
105. onnent tout aussi bien pour la pr paration du pain Par contre la m thode de m lange rapide pourrait tre un peu plus rapide et facile pour les d butants Elle tol re un peu plus de temp rature car la levure est m lang e aux ingr dients secs plut t qu au liquide chaud CONSEILS DE PREPARATION DU PAIN Pr parer le pain avec un batteur est un peu diff rent de la pr paration a la main ll faudra donc un peu de pratique avant que vous ne soyez enti rement confortable avec le nouveau processus Nous vous offrons donc ces conseils pour vous aider vous habituer la pr paration du pain la mani re de KitchenAid e Commencez avec une recette facile comme le pain blanc de base jusqu ce que vous vous soyez familiaris avec le crochet p trisseur Utilisez TOUJOURS le crochet p trisseur pour m langer et p trir les p tes levure Utilisez la vitesse 2 pour m langer ou p trir les p tes levure Utiliser toute autre vitesse cr e la possibilit de d faillance de l appareil N utilisez pas le batteur pour des recettes qui exigent plus de 3 4 L 14 tasses de farine tout usage o 1 9 L 8 tasses de farine de bl entier lorsque vous pr parez de la p te avec un batteur de 5 7 L 6 pintes N utilisez pas le batteur pour des recettes qui exigent plus de 3 L 12 tasses de farine tout Usage ou 1 5 L 6 tasses de farine de bl entier lorsque vous pr parez de la p te avec un batte
106. ooooocccnnnncncnncoconono no nono nono nonoonanarancnnnos 50 Installer le bol m langer cccccccnnnnnncnnnnnnoncncnnononononoonononannanannanannos 50 Soulever et abaisser le bol m langer ooooooccocononocococononococnccccncncnnononons 50 Retirer l ola MElander te nat 51 Installer le batteur plat le fouet fil et le crochet p trisseur en spirale PowerKnead oo ceeeeeeeccccceceeseeeeeeeeeeecceseeseseaeeeeeeeeeeeeseaanes 51 Retirer le batteur plat le fouet fil et le crochet p trisseur en spirale PowerKnead riel 51 Utiliser l cran verseur non inclus avec tous les mod les 50 Installer l cran verseur occcccconcnccnnncnonocnnnnncnononnnnncnnnonnnnnnnnnnnnnnnncnnnnnnnnos 52 Cil diaria AA tepien OO E 52 Retirer ecra VEPSCU init cias 52 Nettoyer l cran verseur eP Utiliser les accessoires du batteur sur socle KitchenAid ccccccccceeeee sees 53 Utilisation du batteur a bol AMO leccion 54 Mode d emploi d PATIO sans aa r mn 54 Protection du moteur de style commercial oocoococoocncccncnnnnnnncnnnnonos 54 Guide de contr le de vitesse oocoooocncccnncccoocnnnnnconononnnnnnnncnnnnnnonononennnonnnonnneos 59 Entretien ENE ria 56 Nettoyage du batteur sur socle et des accessoires n 56 Jeu entre le batteur t le Bol vinil dai 57 TABLE DES MATIERES Conseils de M lange sons doutes e aan ie him 58 A O A dendecelageias 59 E PP a a en 59 Accessoires
107. oucher Placez la p te dans un bol graiss tournez la p te pour graisser le dessus Couvrez Laissez la p te lever dans un endroit ti de sans courant d air pendant environ 1 heure ou jusqu ce qu elle ait doubl de taille n lt Ur q ce LL Frappez pour faire baisser la p te et divisez en deux Formez chaque moiti en pain tel qu indiqu la section Former un pain et placez dans des moules pain graiss s de 21 25 11 250 253 0M18 2 04 12X 2 2 Couvrez Laissez la pate lever dans un endroit ti de sans courant d air pendant environ 1 Es ou jusqu ce qu elle ait doubl de taille Faites cuire a 200 C 400 F pendant 30 minutes ou jusqu ce qu ils soient bruns dor s Retirez imm diatement des moules et laissez refroidir sur les clayettes Donne 32 portions 16 portions par pain Par portion environ 95 calories 3 g pro 18 g glucides 1 g gras O mg chol 148 mg sod VARIATION Quantit de pain suppl mentaire pour le cong lateur Augmentez les quantit s d ingr dients de 50 pour cent et pr parez dans le bol du batteur de 5 7 L 6 pintes Dans le deuxi me paragraphe changez 1 L 4 2 tasses de farine pour 1 735 L 7 tasses Divisez la p te en trois morceaux Donne 48 portions 16 portions par pain JJ gt Z A D un 95 4 5 52 175 10 80 PAIN DE BL ENTIER mL 3 tasse plus 1 cuiller e soupe de cassonade mL 2 tasse
108. oulez chaque moiti de pate en forme de rectangle d environ 22 5 x 35 cm 9 x 14 Un rouleau p te lissera la p te et retirera les bulles de gaz Commencez une extr mit courte et roulez bien serr Pincez la p te pour sceller la couture 120 45 10 45 555 1 2 PAIN BLANC DE BASE ML tasse de lait faible en mati re grasse mL 3 cuill r es soupe de sucre mL 2 cuill r es th de sel mL 3 cuill r es soupe de beurre ou de margarine sachets de levure active s che mL 1 2 tasse d eau ti de 40 C 46 C 705 Fa ITS Fy 1 5 L 5 6 tasses de farine tout usage Placez le lait le sucre le sel et le beurre dans une petite casserole R chauffez feu bas Jusqu ce que le beurre fonde et que le sucre soit dissout Laissez refroidir ti de Faites dissoudre la levure dans de l eau ti de dans le bol du batteur r chauff Ajoutez le m lange de lait ti de et 1 L 4 tasses de farine Installez le bol et le crochet p trisseur au batteur Mettez le batteur la vitesse 2 et m langez pendant 1 minute Continuez la vitesse 2 en ajoutant le reste de la farine 120 mL 2 tasse la fois et m langez pendant environ 1 2 minutes ou Jusqu ce que la p te commence a se d gager des c t s du bol P trissez la vitesse 2 pendant 2 minutes de plus ou jusqu ce que le la p te soit lisse et lastique La p te sera un peu collante au t
109. our or until doubled in bulk Bake at 400 F 200 C for 15 minutes Reduce oven temperature to 350 F 180 C and bake 20 to 30 minutes longer Remove from pans immediately and cool on wire racks Yield 32 servings 16 slices per loaf Per serving About 112 cal 4 g protein 19 g carb 3 g fat 2 mg chol 146 mg sodium 2 2 FRENCH BREAD packages active dry yeast cups 590 mL warm water 105 F to 115 F 40 C to 46 C tbs 15 mL salt tbs 15 ml butter or margarine melted cups 1 75 L all purpose flour tsp 30 mL cornmeal egg white tbs 15 ml cold water Dissolve yeast in warm water in warmed mixer bowl Add salt butter and flour Attach bowl and dough hook to mixer Turn to Speed 2 and mix about 1 minute or until well blended Knead on Speed 2 about 2 minutes longer Dough will be sticky Place dough in greased bowl turning to grease top Cover Let rise in warm place free from draft about 1 hour or until doubled in bulk Punch dough down and divide in half Roll each half into 12 x 15 30 x 37 5 cm rectangle Roll dough tightly from longest side tapering ends if desired Place loaves on greased baking sheets that have been dusted with cornmeal Cover Let rise in warm place free from draft about 1 hour or until doubled in bulk With sharp knife make 4 diagonal cuts on top of each loaf Bake at 450 F 230 C for 25 minutes Remove from oven Beat egg white and water
110. pre todos los mensajes de seguridad Este es el simbolo de advertencia de seguridad Este s mbolo le llama la atenci n sobre peligros potenciales que pueden ocasionar la muerte o una lesi n a usted y a los dem s Todos los mensajes de seguridad ir n a continuaci n del s mbolo de advertencia de seguridad y de la palabra PELIGRO o ADVERTENCIA Estas palabras significan Si no sigue las instrucciones A PELIGRO de inmediato usted puede morir o sufrir una lesion grave Si no sigue las instrucciones AADVERTENCIA usted puede morir o sufrir una lesion grave Todos los mensajes de seguridad le diran el peligro potencial le diran como reducir las posibilidades de sufrir una lesion y lo que puede suceder si no se siguen las instrucciones m vn gt O re MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES Al utilizar aparatos el ctricos debe seguir las precauciones b sicas de seguridad entre las que se incluyen las siguientes 1 Lea todas las instrucciones 2 Para protegerse del riesgo de una descarga el ctrica no introduzca la batidora al agua u otros l quidos 3 Es necesaria una supervisi n estricta cuando un ni o utiliza cualquier electrodom stico o si hay ni os alrededor 4 Desconecte la batidora de la corriente el ctrica cuando no est en uso antes de colocarle o retirarle componentes y antes de limpiarla 5 Evite tocar las partes que est n en movimiento Mantenga las manos el cabe
111. proximadamente 1 minuto hasta mezclar bien Amase en velocidad 2 aproximadamente 2 minutos m s La masa estar pegajosa Coloque la masa en un taz n engrasado movi ndola para engrasar la parte de arriba Tape el taz n Deje levar en un lugar c lido sin corrientes de aire aproximadamente 1 hora o hasta que se duplique en volumen Pique la masa y divida por la mitad Enrolle cada mitad en rect ngulos de 12 x 15 30 x 37 5 cm Enrolle la masa firmemente desde el lado m s largo terminando los extremos en punta si se desea Coloque los panes en charolas para hornear engrasadas que hayan sido espolvoreadas con harina de ma z Cubra las charolas Deje levar en un lugar c lido sin corrientes de aire aproximadamente 1 hora O hasta que se duplique en volumen Con un cuchillo filoso haga 4 cortes diagonales en la parte superior de cada pan Hornee a 450 230 C durante 25 minutos Retire del horno Bata la clara y el agua juntas con un tenedor Aplique la mezcla de huevo a cada pan con un pincel Vuelva a llevar al horno y hornee 5 10 minutos m s Retire de las charolas para hornear inmediatamente y enfr e en rejillas de alambre Rinde 30 porciones 15 rebanadas por pan Por porci n Aproximadamente 114 calor as 3 g de prote nas 23 g de carbohidratos 1 g de grasa O mg de colesterol 221 mg de sodio ESPANOL PAN DE AVENA Y MIEL 11 2 tazas 355 ml Coloque el agua la miel y la mantequilla en d
112. rical Shock Hazard Plug into a grounded 3 prong outlet Do not remove ground prong Do not use an adapter Do not use an extension cord Failure to follow these instructions can result in death fire or electrical shock 2 The bowl lift lever will snap into place when the bowl is completely raised To lower the bowl turn the bowl lift lever clockwise 1 Make sure the speed control lever is set to the OFF 0 position 2 Unplug the stand mixer or 3 disconnect power 3 Lower the bowl support by turning the bowl lift lever Removing Mixing Bowl Eee 1 Make sure the speed control lever is set to the OFF O position 2 Unplug the stand mixer or disconnect power 3 Lower the bowl support by turning the bowl lift lever clockwise 4 Grasp the bowl handle and lift the bowl off of the locating pins Continued on next page ASSEMBLING YOUR BOWL LIFT STAND MIXER Attaching the Flat Beater Removing the Flat Beater Wire Whip and PowerKnead Wire Whip and PowerKnead Spiral Dough Hook Spiral Dough Hook 1 Make sure the speed control 1 Make sure the speed control lever is set to the OFF 0 position lever is set to the OFF 0 position gt 2 Unplug the stand mixer or 2 Unplug the stand mixer or a disconnect power disconnect power 3 Slide selected accessory onto 3 Press accessory upward and turn T the beater shaft to the left 4 To remove gently slide the accessory down from the be
113. s 1 receta de masa dulce basica vea la receta Masa dulce b sica Glaseado de caramelo 1 3 taza 80 mL de leche en polvo 2 cucharadas 30 mL de az car morena 11 2 tazas 355 mL de azucar refinada 1 cucharadita 5 mL de vainilla Coloque el piloncillo el azucar la mantequilla la harina la canela y las nueces en el taz n de la batidora Coloque el taz n y el batidor plano Ponga la batidora en velocidad 2 y bata durante aproximadamente 1 minuto Pase la masa a una superficie levemente enharinada Forme con la masa rect ngulos de 10 x 24 25 x 60 cm Unte la mezcla de az car y canela uniformemente sobre la masa Enrolle firmemente la masa desde el lado m s largo para formar rollos de 24 60 cm uniendo las juntas entre s Corte en 24 rebanadas de 1 2 5 cm cada una Coloque los 12 rollos en dos charolas para hornear engrasadas de 13 x 9 x 2 32 5 x 22 5 x 5 cm Tape las bandejas Deje levar en un lugar calido sin corrientes de aire 45 a 60 minutos o hasta que se duplique en volumen Hornee a 350 F 180 C durante 20 6 25 minutos Desmolde inmediatamente Vierta con cuchara el glaseado de caramelo sobre las roscas tibias Coloque la leche evaporada y el az car morena en una cacerola peque a Cocine a fuego moderado hasta que la mezcla comience a hervir revuelva constantemente Coloque la mezcla de leche az car refinada y vainilla en el taz n de la batidora Coloque el taz n y el
114. s d eau ti de 40 C 46 C 105 F 115 F sachets de levure active s che 1 5 L 5 6 tasses de farine de bl entier mL tasse de lait en poudre mL 2 cuill r es th de sel mL 3 tasse d huile Faites dissoudre 15 mL 1 cuiller e soupe de cassonade dans l eau ti de dans un petit bol Ajoutez la levure et laissez reposer le m lange Mettez 945 mL 4 tasses de farine le lait en poudre 80 mL 3 tasse de cassonade et le sel dans le bol du batteur Installez le bol et le crochet p trisseur au batteur Mettez le batteur la vitesse 2 et m langez pendant environ 15 secondes Continuez la vitesse 2 et graduellement ajoutez le m lange levure et l huile au m lange de farine puis m langez pendant 1 2 minute de plus Arr tez et grattez le bol si n cessaire Continuez la vitesse 2 en ajoutant le reste de la farine 120 mL 2 tasse la fois et m langez pendant environ 2 minutes ou jusqu ce que la p te commence se d gager des c t s du bol Continuez la vitesse 2 pendant environ 2 minutes de plus REMARQUE La p te ne formera peut tre pas de boule sur le crochet Pourtant aussi longtemps que le crochet entre en contact avec la p te le p trissage se fera N en ajoutez pas plus que la quantit maximum de farine sp cifi e sinon le pain sera sec Placez la p te dans un bol graiss tournez la p te pour graisser le dessus Couvrez Laissez la
115. s la droite en l accrochant par dessus la goupille sur le batteur 5 Branchez l appareil dans une prise mise la terre 3 broches Retirer le batteur plat le fouet fil et le crochet p trisseur en spirale PowerKnead 1 Assurez vous que le levier de contr le de vitesse est r gl la position OFF 0 2 D branchez le batteur a bol amovible ou mettez le hors tension 3 Appuyez sur l accessoire vers le haut et tournez vers la gauche 4 Pour retirer glissez d licatement l accessoire vers le bas de l arbre du batteur FRANCAIS JJ D Z A gt un Si l cran verseur est inclus UTILISER L CRAN VERSEUR Installer l cran verseur 1 Assurez vous que le levier de contr le de vitesse est r gl la position OFF 0 2 D branchez le batteur bol amovible ou mettez le hors tension 3 Ins rez l accessoire voulu et relevez le bol de m lange 4 Glissez le col de l cran verseur autour de l arbre du batteur centrant le col sur le bord du bol Utiliser l cran verseur Versez les ingr dients dans le bol de m lange travers la partie goulotte de l cran IMPORTANT Assurez vous que les guides au bas de la goulotte reposent sur le bord du bol pour emp cher les ingr dients de tomber du bol en les ajoutant Goulotte de versement Retirer l cran verseur 1 Assurez vous que le levier de contr le de vitesse est r gl la position OFF 0
116. ses d eau ti de 40 C 46 C f105 Fo 115 EI oeufs temp rature ambiante 1 62 mL 5 2 6 2 tasses de farine tout usage Placez le lait le sucre le sel et le beurre dans une petite casserole R chauffez feu bas Jusqu ce que le beurre fonde et le sucre soit dissout Laissez refroidir ti de Faites dissoudre la levure dans de l eau ti de dans le bol du batteur r chauff Ajoutez le m lange de lait ti de les oeufs et 1 2 L 5 tasses de farine Installez le bol et le crochet p trisseur en spirale PowerKnead au batteur Mettez le batteur la vitesse 2 et m langez pendant environ 2 minutes Continuez la vitesse 2 en ajoutant le reste de la farine 120 mL 2 tasse la fois et m langez pendant environ 1 2 minute ou jusqu ce que la p te commence a se d gager des c t s du bol Continuez a la vitesse 2 pendant environ 2 minutes de plus Placez la p te dans un bol graiss tournez la p te pour graisser le dessus Couvrez Laissez la p te lever dans un endroit ti de sans courant d air pendant environ 1 heure ou jusqu ce qu elle ait doubl de taille Frappez pour faire baisser la p te et formez au go t pour les petits pains ou les g teaux danois VARIATION P te sucr e de base pour un grand nombre de personnes Doublez les ingr dients et pr parez dans le bol du batteur de 5 7 L 6 pintes Dans le premier paragraphe changez petite casserole pour moyenne casser
117. siduo que se pueda acumular No almacene accesorios en el eje del batidor DISTANCIA ENTRE EL BATIDOR Y EL TAZON La batidora con base se ajusta en fabrica de modo que el batidor plano apenas se acerque al fondo del taz n Si por alguna razon el batidor plano golpea el fondo del taz n o esta demasiado lejos del taz n puede corregir la distancia f cilmente NOTA Los ajustes se deben realizar nicamente cuando el batidor plano est en su lugar 1 Aseg rese que la palanca para control de velocidades est en la posici n de apagado OFF O 2 Desconecte la batidora o la corriente 3 Coloque la palanca hacia abajo 4 Coloque el taz n para batir y el batidor plano 5 Gire suavemente el tornillo A en el sentido contrario a las manecillas del reloj para elevar el batidor se reduce la distancia del batidor o en el sentido de las manecillas del reloj para bajarlo se aumenta la distancia del batidor Un leve giro es todo lo que se necesita todo el rango de ajuste se logra con tan solo 2 vuelta de tornillo No gire el tornillo m s de 2 vuelta en ninguna direcci n 6 Levante el taz n hacia la posici n de batido 7 Examine la distancia entre el batidor y el taz n El batidor debe apenas acercarse a la superficie del taz n Si no lo hace baje el taz n y vuelva a ajustar NOTA Cuando se ajusta correctamente el batidor plano no golpea contra el fondo o los laterales del taz n mie
118. st basada en el accesorio que requiera la mayor carga potencia Otros accesorios recomendados pueden requerir una potencia significativamente menor AADVERTENCIA O un Lu y Peligro de Choque El ctrico Conecte a un contacto de pared de conexi n a tierra de 3 terminales No quite la terminal de conexi n a tierra No use un adaptador No use un cable el ctrico de extensi n No seguir estas instrucciones puede ocasionar la muerte incendio o choque el ctrico m Y gt O O GARANT A DE LA BATIDORA CON BASE KITCHENAID Duraci n de la garant a 50 estados de los Estados Unidos el Distrito de Columbia Canad y Puerto Rico Un a o de garant a limitada a partir de la fecha de compra KitchenAid pagar por 50 estados de los Estados Unidos el Distrito de Columbia y Canad el reemplazo de su batidora con base sin dificultades Consulte la siguiente p gina para obtener los detalles sobre c mo realizar el reemplazo O En Puerto Rico Los costos de los repuestos y del trabajo de reparaci n para corregir los defectos en los materiales y la mano de obra El servicio t cnico debe ser provisto por un Centro de servicio t cnico de KitchenAid autorizado Para solicitar un servicio t cnico siga las instrucciones KitchenAid no pagar por A Las reparaciones cuando la batidora con base sea utilizada con otro fin que no
119. sults mix for the time stated on the package directions L A UO Lu Adding Nuts Raisins or Candied Fruits Follow individual recipes for guidelines on including these ingredients In general solid materials should be folded into the mix during the last few seconds of mixing on the STIR Speed The batter should be thick enough to keep the fruit or nuts from sinking to the bottom of the pan during baking Sticky fruits should be dusted with flour for better distribution in the batter Liquid Mixtures Mixtures containing large amounts of liquid ingredients should be mixed at lower speeds to avoid splashing Increase the speed only after the mixture has thickened If Pouring Shield is included EGG WHITES Place room temperature egg whites in a clean dry bowl Attach the bowl and wire whip To avoid splashing gradually turn to designated speed and whip to the desired stage See chart below m Z a un e AMOUNT SPEED 1 egg white GRADUALLY to 10 2 4 egg whites GRADUALLY to 8 6 egg whites GRADUALLY to 8 Whipping Stages With your KitchenAid stand mixer egg whites will whip quickly Watch closely to avoid overwhipping Refer to the list of whipping stages below Frothy Large uneven air bubbles Begins to Hold Shape Air bubbles are fine and compact Product is white Soft Peak Tips of peaks fall over when wire whip is removed Almost Stiff Sharp peaks form when
120. t de racler Ne raclez pas le bol lorsque le batteur a bol amovible fonctionne GUIDE DE CONTROLE DE VITESSE Le levier de contr le de vitesse se r gle entre les vitesses indiqu es ci dessous s il faut un ajustement plus fin IMPORTANT Utilisez la vitesse 2 pour pr parer la p te levure utiliser toute autre vitesse pourrait endommager le batteur Vitesse Utilisez pour Description STIR BRASSAGE Pour brasser lentement combiner craser lancer toutes les proc dures de m lange Utilisez pour ajouter la farine et les ingr dients secs au m lange ajouter les liquides aux ingr dients secs et combiner les m langes lourds e Utiliser aussi avec la sorbeti re accessoire ajout REMARQUE N utilisez pas la vitesse STIR pour m langer ou p trir la p te levure 2 M LANGE Pour m langer lentement craser et brasser LENT rapidement Utilisez le pour m langer les p tes lt q LL paisses et les bonbons commencer craser les pommes de terre ou autres l gumes couper le shortening dans la farine m langer les p tes minces ou claboussantes et m langer et p trir la p te levure e Utiliser aussi avec l ouvre boite accessoire ajout 4 M LANGER Pour m langer les p tes semi paisses comme ET BATTRE les biscuits Utilisez pour combiner sucre et shortening et pour ajouter le sucre aux blancs d uf pour les meringues Ceci est une vitesse moyenne pour les m langes g teau
121. tidora con taz n que se levanta ooooooooccccccncnnnccnnnniocnnnnnnnnnnnos 90 Funcionamiento de la batidora cccoooocoocncncccnnnnncnnnononconnnnnnnnnnnnnnnnnoos 90 Protecci n del motor de estilo comercial ccccooococoocncccnnnnnnnononnnnoooo 90 Gu a para control de velocidades sssssiniinuussesssrriniiinrssrrrrririrererrrrrrrrn 91 cuidado ITA PIEZA sensor a co Rito 92 Limpieza de la batidora con base y los accesorios 92 Distancia entre el batidor y el taz on 93 Contin a en la p gina siguiente INDICE Consejos para batir 94 Claras CO a ee 95 CODE e E 95 Aditamentos de la batidora con base 96 Montaje de los aditamentos sesssnnnninnnunesenrririnineressrnrrrrrrrererrerrnn 96 Como retirar los dalla mentos aria 96 Accesorios de la batidora con Base sienne aiment 99 Instrucciones generales para batir y amasar masa de levadura con el m todo de batido r pido sera 100 Consejos para hacer DOM ee nee eee 101 Como Qar ota al PA eaei to ini 102 RECETAS it A PE A T 103 cio 104 E A a do 105 Pan de avena y miel 106 Masa crocante para PIZZA ocaso echec 107 Masa QUIE DAS Ctro ratas 108 Roscas de e A e 109 ESPANOL SEGURIDAD DE LA BATIDORA CON BASE Su seguridad y la seguridad de los demas es muy importante Hemos incluido muchos mensajes importantes de seguridad en este manual y en su electrodom stico Lea y obedezca siem
122. tion Accessoires du batteur sur socle Protection du moteur de style commercial Cette fonction de r initialisation prot ge le moteur de toute surchauffe en teignant automatiquement le batteur apr s avoir d tect toute surchauffe thermique Bouton pour accessoire ajout Le bouton fixe les accessoires ajout s du batteur bol amovible l embo tement Levier leve bol Le solide levier l ve bol rel ve et abaisse le bol m langer Arbre du batteur Les accessoires de batteur plat crochet p trisseur et fouet fil se montent sur l arbre du batteur Bol en acier inoxydable Le bol d acier inoxydable poli passe au lave vaisselle Levier de contr le de vitesse Les dix vitesses de m lange offrent la polyvalence voulue pour toutes les recettes Les vitesses vont de brassage tr s lent m lange tr s rapide Vis d ajustement de hauteur du bol La vis ajuste le d gagement entre le batteur et le bol Pr r gl en usine Support de bol Les bras en m tal r sistant maintiennent le bol pour un m lange stable Goupilles de position Les goupilles traversent les fixations du bol pour positionner le bol sur son support Action de m lange plan taire a 67 points Le batteur tourne en spirale a 67 points de contact diff rents dans le bol pour un m lange rapide et complet Fonction de m lange Soft Start Aide r duire l claboussure des ingr dients avec une acc l
123. to a loaf as directed in the Shaping a Loaf section Place in greased 82 42 272 21 25 X 11 25 X 6 25 cm baking pans Cover Let rise in warm place free from draft about 1 hour or until doubled in bulk Beat egg white and water together with a fork Brush tops of loaves with mixture Sprinkle with oatmeal Bake at 375 F 190 C for 30 to 40 minutes Remove from pans immediately and cool on wire racks Yield 32 servings 16 slices per loaf Per serving About 134 cal 4 g protein 24 g carb 3 g fat 13 mg chol 162 mg sodium CRUSTY PIZZA DOUGH 1 package active dry yeast 1 cup 235 mb warm water 105 Fto 175 F 40 C to 46 C 2 tsp 2 mL salt 2 tsp 10 mL olive oil 2 32 cups 590 830 mL all purpose flour 1 tbs 15 mL cornmeal Dissolve yeast in warm water in warmed mixer bowl Add salt olive oil and 2 2 cups 590 mL flour Attach bowl and dough hook to mixer Turn to Speed 2 and mix about 1 minute Continuing on Speed 2 add remaining flour 72 cup 120 mL at a time and mix about 1 minutes or until dough starts to clean sides of bowl Knead on Speed 2 about 2 minutes longer Place dough in greased bowl turning to grease top Cover Let rise in warm place free from draft about 1 hour or until doubled in bulk Punch dough down L A UO Lu Brush 14 35 cm pizza pan with oil Sprinkle with cornmeal Press dough across bottom of pan forming a collar around edg
124. together with a fork Brush each loaf with egg mixture Return to oven and bake 5 to 10 minutes longer Remove from baking sheets immediately and cool on wire racks Yield 30 servings 15 slices per loaf Per serving About 114 cal 3 g protein 23 g carb 1 g fat O mg chol 221 mg sodium L A UO Lu m Z a un ai HONEY OATMEAL BREAD 1 2 cups 355 mL water 2 cup 120 mL honey s cup 80 mL butter or margarine 5 76 2 cups 1 32 to 1 62 L all purpose flour 1 cup 235 mL quick cooking oats 2 tsp 10 mL salt 2 packages active dry yeast 2 eggs 1 egg white 1 tbs 15 mL water Oatmeal Place water honey and butter in small saucepan Heat over low heat until mixture is very warm 120 F to 130 F 49 C to 54 C First place oats then 5 cups 1 2 L flour salt and yeast in mixer bowl Attach bowl and dough hook to mixer Turn to Speed 2 and mix about 15 seconds Continuing on Speed 2 gradually add warm mixture to flour mixture and mix about 1 minute Add eggs and mix about 1 minute longer Continuing on Speed 2 add remaining flour cup 120 mL at a time and mix about 2 minutes or until dough starts to clean sides of bowl Knead on Speed 2 about 2 minutes longer Place dough in greased bowl turning to grease top Cover Let rise in warm place free from draft about 1 hour or until doubled in bulk Punch dough down and divide in half Shape each half in
125. ur la vitesse 2 et m langez pendant 1 minute ou jusqu ce que le tout soit bien m lang Continuez la vitesse 2 pendant environ 2 minutes de plus La p te sera un peu collante Placez la p te dans un bol graiss tournez la p te pour graisser le dessus Couvrez Laissez la p te lever dans un endroit ti de sans courant d air pendant environ 1 heure ou jusqu ce qu elle ait doubl de taille Frappez pour faire baisser la p te et divisez en deux Roulez chaque moiti en rectangle de 30 x 37 5 cm 12 x 15 Roulez la p te bien serr e du c t le plus long en effilant les extr mit s si d sir Placez les pains sur les plaques biscuits graiss s saupoudr es de semoule de ma s Couvrez Laissez la p te lever dans un endroit ti de sans courant d air pendant environ 1 heure ou jusqu ce qu elle ait doubl de taille n lt Ur q ce LL Avec un couteau tranchant faites 4 coupes en diagonale sur le dessus de chaque pain Faites cuire 230 C 450 F pendant 25 minutes Retirez du four M langez le blanc d uf et l eau ensemble avec une fourchette Badigeonnez chaque pain du m lange d uf Remettez au four et faites cuire pendant 5 10 minutes de plus Retirez imm diatement des plaques biscuit et laissez refroidir sur les clayettes Donne 30 portions 15 portions par pain Par portion environ 114 calories 3 g pro 23 g glucides 1 g gras O mg chol 221 mg so
126. ur de 4 73 L 5 pintes Utilisez un thermom tre bonbon ou autre thermom tre de cuisine pour faire en sorte que les liquides soient la temp rature sp cifi e dans la recette Les liquides des temp ratures plus lev es peuvent tuer la levure tandis que ceux plus basses temp ratures peuvent retarder la croissance de la levure e R chauffez tous les ingr dients temp rature ambiante pour assurer que la p te l ve bien Si la levure doit tre dissoute dans le bol r chauffez toujours le bol d abord en le rin ant l eau ti de pour viter le refroidissement des liquides Laissez le pain lever dans un endroit ti de une temp rature de 26 C 29 C 80 F 85 F loin des courants d air a moins d indication contraire dans la recette Voici certaines autres m thodes pour faire lever 1 le bol contenant la p te peut tre plac sur une clayette au dessus d une casserole d eau chaude 2 Le bol peut tre plac sur la clayette sup rieure d un four non chauff mettez une casserole d eau chaude sur la clayette en dessous 3 Allumez le four 200 C 400 F pendant 1 minute puis teignez le placez le bol sur la clayette centrale du four et fermez la porte Couvrez le bol de papier cir si d sir Couvrez toujours d une serviette pour conserver la chaleur du bol et prot gez la p te des courants d air Les temps de lev e des recettes peuvent varier cause de la
127. vadura deber n adquirir un color tostado Otras maneras de comprobar que el pan est cocido son el pan se separa de los lados del molde y al dar golpecitos en la parte de arriba del pan se produce un sonido hueco Vuelque los panes y los rollos en unas rejillas inmediatamente despu s de hornear para evitar que se ablanden Apriete los extremos y pli guelos hacia abajo Coloque en el molde con el lado donde junt los extremos hacia abajo Siga las instrucciones de la receta para levar y hornear 172 5 6 PAN BLANCO BASICO taza 120 mL de leche descremada cucharadas 45 mL de azucar cucharaditas 10 mL de sal cucharadas 45 mL de mantequilla o margarina paquetes de levadura seca tazas 355 mL de agua tibia 105 F a 115 F 40 C a 46 C tazas 1 2a 1 51 de harina multiusos Coloque la leche el az car la sal y la mantequilla en una cacerola peque a Caliente a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita y el az car se disuelva Enfrie hasta templar Disuelva la levadura en agua tibia en el taz n de la batidora previamente calentado A ada la mezcla de leche templada y 4 2 tazas 1 L de harina Conecte el taz n y el gancho para masa a la batidora Ponga la batidora en velocidad 2 y mezcle durante aproximadamente 1 minuto Contin e en velocidad 2 a ada la harina restante 1 2 taza 120 mL a la vez y mezcle durante aproximadamente 11 2 minutos o hasta que la masa comience a
128. vez le bol la position de m lange 7 Examinez le jeu entre le batteur et le bol Le batteur doit d gager tout juste la surface du bol Sinon abaissez le bol et r ajustez REMARQUE Lorsque le batteur plat est ajust correctement il ne frappera pas le bas ou les c t s du bol lorsque le batteur fonctionne Si le batteur ou le fouet fil professionnel frappe le bol il pourrait y avoir des dommages n lt Ur q ce LL JJ gt Z A D un CONSEILS DE M LANGE Adapter votre recette pour le batteur Les instructions de m lange suivantes peuvent vous guider dans l adaptation de vos recettes pr f r es et vos propres m thodes de m lange pour utilisation avec votre batteur sur socle KitchenAid La m thode de m lange rapide parfois indiqu e sous le nom de m thode de versement est id ale pour les recettes g teaux simples Cette m thode demande de combiner les ingr dients secs avec la plupart ou tous les ingr dients liquides en une seule tape Les recettes de g teaux plus labor s doivent tre pr par es utilisant la m thode de m lange g teau traditionnelle indiqu e couramment sous le nom de m thode cr meuse Avec cette m thode le sucre et le shortening le beurre ou la margarine sont bien m lang s cr meux avant l ajout des autres Ingr dients Les dur es de m lange pour tous les g teaux peuvent varier car le batteur
129. vier de contr le de vitesse est r gl la position OFF 0 e D branchez le batteur a bol amovible ou mettez le hors tension e Les batteurs plats m tal nu polis crochet p trisseur en spirale PowerKnead et fouets fil doivent tre lav s la main dans de l eau savonneuse chaude et s ch s imm diatement apr s le lavage Ne lavez pas les accessoires polis dans le lave vaisselle JEU ENTRE LE BATTEUR ET LE BOL Votre batteur a bol amovible est ajust a l usine pour que le batteur plat d gage le bas du bol Si pour quelque raison que ce soit le batteur plat frappe le bas du bol ou est trop loin du bol vous pouvez corriger facilement le d gagement REMARQUE Les ajustements doivent se faire seulement lorsque le batteur plat est en place 1 Assurez vous que le levier de contr le de vitesse est r gl la position OFF 0 2 D branchez le batteur bol amovible ou mettez le hors tension 3 Placez le levier l ve bol en position vers le bas 4 Installez le bol m langer et le batteur plat 5 Tournez d licatement et l g rement la vis A dans le sens antihoraire pour relever le batteur pour r duire le jeu ou dans le sens horaire pour abaisser le batteur pour augmenter le jeu Il ne faut qu un tour l ger et la plage compl te de l ajustement s atteint en peine 2 tour de la vis Ne tournez pas la vis de plus de 1 2 tour dans l une ou l autre direction 6 Soule

KitchenAid 9709962C Mixer User Manual

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