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Crock-Pot 3850 Slow Cooker User Manual

1. 48 Fruits d automne poch s dans un jus acidul la vanille sursis 49 Plum pudding de No l 50 Chili traditionnel Ajoutez des grains de mais remplacez le b uf par de la dinde ou n utilisez pas de viande du tout Pour un go t plus relev ajoutez deux piments rouges chipotle en sauce adobo hach s Huile d olive 1 5 kg de eut hach 1 bo te de 341 mL de bouillon de bs uf 5 mL dorigan 15 mL d assaisonnement au chile 5 mL de cumin 5 gousses d ail 2 boites de 341 mL de haricots pinto haricots goutt s et rinc s 2 boites de 341 mL de haricots rouges haricots goutt s et rinc s 5 traits de sauce au piment 2 boites de 796 mL de tomates oblongues broy es 1 bo te de 341 mL de p te de tomates 5 mL de sel 5 mL de poivre noir 5 mL de piment de Cayenne 1 poivron rouge coup en d s 1 poivron vert p pin et coup en d s 2 piments Serrano hach s fin 1 piment rouge long coup en d s Garnitures facultatives Cheddar r p en filaments Avocat hach Cr me sure Coriandre fraiche hach e 1 Enduisez le fond du pot en gr s VersaWare d huile d olive et posez le sur la cuisini re feu moyen Faites revenir et miettez la viande Egouttez le gras 2 Ajoutez le reste des ingr dients la viande placez le pot dans la base chauffante de la mijoteuse 3 Faites cuire de 6 8 heures au r glage bas ou 2 4 heures au r glage haut 4 Remuez de temps autre m langez
2. LAIT SO F8 Le lait la cr me et la cr me sure se s parant lors de la cuisson prolong e ne les ajoutez si possible que durant les 15 30 derni res minutes de cuisson Les soupes condens es peuvent remplacer le lait elles pr sentent le gros avantage de pouvoir mijoter longtemps UPES Certaines recettes requi rent 2 ou 3 litres d eau D posez tous les ingr dients solides dans le pot puis ajoutez l eau voulue pour les recouvrir pas plus Si vous pr f rez une soupe moins paisse vous pourrez l claircir avant de la servir Quand les soupes base de lait n utilisent pas d autre liquide pour la cuisson initiale employez 250 500 mL d eau Le lait la cr me et la cr me sure se s parant lorsque chauff s au dessus du point d bullition ajoutez les avec pr cautions la fin du cycle de cuisson en remuant VI does it all ANDES En ce qui concerne la viande parez son gras essuyez la ou rincez la soigneusement puis ass chez la avec des essuie tout Faites revenir la viande tr s marbr e dans une po le frire ou passez la sous le gril gouttez la avant de la placer dans la mijoteuse Sa saveur en sera rehauss e Une mijoteuse se pr te tout particuli rement la cuisson des gros r tis poulets et jambons Choisissez des jambons et r tis d soss s de 1 2 kg pour les mijoteuses de 3 75 litres de 1 2 2 5 kg pour les mijoteuses de 4 7 litres et de 1 5 3 kg pour les mijoteuses de 5
3. JCS THG LLC voyez la garantie pour le faire v rifier r parer ou r gler 7 L utilisation d accessoires que ne recommande pas formellement JCS THG LLC peut causer incendie choc lectrique ou blessures 8 Ne vous servez pas de l appareil l air libre 9 Veillez ce que le cordon ne pende pas et qu il ne touche aucune surface chaude 10 Ne placez jamais la base chauffante de l appareil sur ou proximit d un foyer gaz ou lectrique chaud et ne la mettez pas dans un four chaud 11 Transportez prudemment tout appareil qui contient de l huile ou un autre liquide chaud Servez vous toujours de poign es pour d placer la mijoteuse chaude 12 N utilisez l appareil qu aux fins auxquelles il est destin 13 Attachez toujours la fiche l appareil avant de brancher le cordon sur la prise de courant Pour d brancher la mijoteuse faites glisser la commande la position d arr t OFF puis tirez d licatement la fiche hors de la prise de courant 14 N exposez PAS le pot en gr s vide de hautes temp ratures Assurez vous qu il contienne liquide ou aliments pour l emp cher de se f ler 15 Afin qu il ne se f le pas NIMMERGEZ JAMAIS le pot dans l eau et ne le mettez pas sous le robinet s il est rest un certain temps VIDE sur une cuisini re chaude ou dans un four chaud Laissez le refroidir avant de le plonger dans l eau 16 Afin qu il ne risque pas de se f ler ne faites JAMAIS congeler d eau ou d aliments
4. 30 mL de zeste de citron r p 50 mL de cassonade 30 mL de zeste de tangerine r p 1 M langez tous les ingr dients dans le pot en gr s VersaWare remuez les bien 2 Placez le pot en gr s dans la base chauffante de la mijoteuse mettez le couvercle puis faites cuire 4 ou 5 heures au r glage bas ou de 1 3 heures au r glage haut 10 12 portions Bananes plantains et courge 250 mL d huile de noix de coco 1 litre de bananes cuire ou plantains peau noire coup es en tron ons de 5 cm 1 5 litre d une courge favorite coup e en morceaux de 5 cm 50 mL de sucre 125 mL de cassonade 50 mL de miel 125 g de beurre fondu 2 mL de sel 250 mL de raisins secs facultatif 1 Chauffez l huile de noix de coco dans le pot en gr s VersaWare sur la cuisini re r gl e feu moyen puis faites revenir les bananes jusqu ce quelles soient molles et dor es Retirez du feu videz l huile et ajoutez le reste des ingr dients 2 Placez le pot en gr s dans la base chauffante de la mijoteuse mettez le couvercle puis faites cuire de 6 8 heures au r glage bas ou bien de 2 4 heures au r glage haut Remuez de temps autre pour arroser les bananes et la courge de sauce 8 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis F24 pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique Choucroute l ancienne 8 tranches de bacon hach es 1 kg de choucroute en c
5. Fresh cilantro basil or Thai basil chopped for garnish 1 Coat bottom of VersaWare stoneware with oil and place on stovetop set to medium heat Add chopped onion garlic and jalapeno and saut until soft 2 Move onions garlic and jalapeno to one side of pan and brown chicken breasts on other side Pan must be hot and chicken breasts dry to brown 3 Place stoneware in slow cooker heating base and add potatoes chicken broth coconut milk salt and pepper and curry powder Cover and cook on Low for 6 hours or High for 2 3 hours 4 During the last thirty minutes of cooking time add the peas 5 Garnish with cilantro basil or Thai basil and serve Serves 4 Note when using an electric stovetop the heat diffuser MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware E33 ne ee DC Braised Italian Chicken with T omatoes and Olives 2 pounds boneless skinless chicken thighs Kosher salt and freshly ground black pepper cup flour Olive oil 1 clove garlic minced cup dry red wine 114 ounce can diced tomatoes drained 1 teaspoon chopped fresh rosemary teaspoon crushed red pepper flakes cup pitted quartered Kalamata olives 1 Season the chicken with 1 teaspoon salt and teaspoon black pepper Spread the flour on a plate and lightly dredge the chicken in the flour 2 Coat the bottom of the VersaWare stoneware with olive oil and place on the stovetop set to medium heat Sear the chicken in two or thre
6. commande RRA F4 ne pc it all POUR FAIRE SAUTER 1 Posez le pot en gr s de la mijoteuse VersaWare sur l un des grands foyers de cuisson de la cuisini re IMPORTANT Il est essentiel d utiliser le diffuseur thermique fourni sur les tables de cuisson lectriques l ments tubulaires ou vitroc ramiques Placez le diffuseur sur un grand foyer de cuisson puis posez le pot en gr s sur le diffuseur 2 Enduisez l int rieur du pot en gr s d huile ou de beurre avant d y d poser les aliments NE faites PAS chauffer le pot en gr s vide sur la cuisini re Tout pot en gr s qui chauffe DOIT contenir du liquide ou des aliments assurez vous en 3 D butez le chauffage feu bas avant de passer feu moyen Baissez le feu au besoin pour viter de surcuire NE METTEZ PAS le pot en gr s sur un foyer de cuisson r gl grand feu 4 Remuez souvent le contenu du pot quand vous faites cuire sur la cuisini re N EMPLOYEZ PAS d ustensiles en m tal ils rayeraient la surface du gr s Pot en gr s Diffuseur thermique POUR MIJOTER 1 Placez le pot en gr s de la mijoteuse VersaWare dans la base chauffante d posez les aliments dans le pot puis branchez l appareil Faites glisser la commande au r glage d sir La mijoteuse VersaWare pr sente trois r glages de temp rature BAS I est conseill pour cuire lentement toute la journ e Une heure HAUT quivaut
7. 2 plaques de petites c tes lev es de dos coup es en morceaux de 3 ou 4 c tes 1 Recouvrez le fond du pot en gr s VersaWare d un peu d huile puis posez le pot sur un foyer de la cuisini re r gl feu moyen Mettez l ail et l oignon dans le pot pour les faire revenir jusqu ce qu ils ramollissent et dorent l g rement Ajoutez les ingr dients restants en remuant puis faites cuire doucement pendant environ 5 minutes Retirez la moiti de la sauce et r servez la pour plus tard 2 Placez le pot en gr s dans la base chauffante de la mijoteuse Ajoutez les c tes lev es la sauce dans le pot en gr s mettez le couvercle et faites cuire de 7 9 heures au r glage bas ou de 4 6 heures au r glage haut 3 Pour servir coupez la viande entre les c tes et offrez la sauce r serv e en sauci re 6 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis F16 Pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique Porc d chiquet Le porc d chiquet peut tre pr par partir de soc ou d paule pi ce de 3 3 5 kg suffit de cuire la viande jusqu ce quelle soit tendre puis de la sortir et de la d chiqueter en la d barrassant des os et de tout gras exc dentaire Videz et jetez les jus de cuisson et la graisse fondue accumul s au fond du pot en gr s Remettez le porc d chiquet dans le pot en gr s ajoutez y votre sauce pr f r e en bouteille ou maison p
8. E6 e M E6 How to Clean Your VersaWare Slow Cooker E7 Appetizers and Side Dishes corsario tdo E22 LE sheet E26 Soups and cri E41 Beverages and Desserts valla E46 Service Instructions E52 PO t E1 DC IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances basic safety precautions should always be followed including the following 1 Read all instructions before using 2 Do not touch hot surfaces Use handles or knobs The lid handle may get hot while cooking use of an oven mitt while handling is advised 3 To protect against electrical shock do not immerse cord plug or heating base in water or other liquid 4 Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children 5 Unplug from outlet when not in use and before cleaning Allow unit to cool before putting on or taking off parts 6 Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions or has been damaged in any manner Return appliance to JCS THG LLC see warranty for examination repair or adjustment 7 The use of accessory attachments not recommended by JCS THG LLC may cause fire electrical shock or injury 8 Do not use outdoors 9 Do not let cord hang over edge of table or counter or touch heated surfaces 10 Do not place heating base unit on or near a hot g
9. Nettoyage de la mijoteuse Versa Ware F7 Conseils pratiques F7 UE F11 Recettes Crocle Pot elassiques shit F13 Hors d amp e uvre et mets d accompagnement F22 o en nie F26 Soupes et chaudr es siennes F41 Boissons et desserts cc ccccccscccsssssssccsssscssscssecseceseceaes F46 Instructions de Service F52 52 pot oes it all ne RN does it all CONSIGNES IMPORTANTES L emploi de tout appareil lectrom nager exige l observation de pr cautions fondamentales y compris des suivantes 1 Lisez attentivement toutes les instructions avant l utilisation 2 Ne touchez pas les surfaces chaudes Utilisez les boutons et poign es La poign e du couvercle risquant d tre chaude au cours de l utilisation nous vous conseillons de porter un gant de cuisinier pour le manipuler 3 Pour vous prot ger du choc lectrique n immergez jamais le cordon la fiche ou la base chauffante dans l eau ou dans tout autre liquide 4 Redoublez de vigilance quand l appareil est utilis par des enfants ou pr s d eux 5 D branchez l appareil quand il ne sert pas et avant de le nettoyer Attendez que l appareil ait refroidi pour monter ou d monter toute pi ce 6 N employez pas l appareil si son cordon d alimentation ou sa fiche est abim s il a mal fonctionn ou a t endommag d une fa on quelconque Retournez le
10. cut ribs between bones and pass extra sauce Serves 6 Note when using an electric stovetop the heat diffuser E16 MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware Pulled Pork Pulled pork can also be done with a large pork butt or pork shoulder 6 7 pounds Simply cook the pork until tender then remove and shred meat removing any additional fat and bone from roast and pour off and discard all drippings from the bottom of the stoneware Place shredded pork back into stoneware and add your favorite bottled or homemade sauce and heat through 2 pounds pork loin trimmed of any fat 1 14 ounce bottle of your favorite barbecue sauce 1 teaspoon brown sugar 1 tablespoon fresh lemon juice 1 medium onion chopped 8 hamburger buns or hard rolls 1 Place the pork roast in the VersaWare stoneware Place stoneware in slow cooker heating base cover and cook on Low for 10 12 hours or on High for 5 6 hours 2 Remove the pork roast from the stoneware and pull the meat into shredded pieces Pour out any liquid in the stoneware and combine pork with the remaining ingredients in the stoneware Cover and cook on High for 2 hours 3 Serve the barbecued pulled pork on hamburger buns or hard rolls Serves 8 Note when using an electric stovetop the heat diffuser MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware E17 DC Mom s Brisket 1 2 pound beef brisket scored on both sides Olive oil 2 teaspoons paprika W
11. freshly grated 2 cups heavy cream Salt and freshly ground black pepper to taste 1 Add bacon to VersaWare stoneware and place on stovetop set to medium heat Saut bacon until crispy and remove with a slotted spoon and set aside on a paper towel to drain 2 Transfer the stoneware with the bacon fat to the heating base Layer one fourth of the potatoes on the bottom of the stoneware Sprinkle one fourth of the bacon over the potatoes and top with one fourth of the cheese Salt and pepper to taste Continue layering until all of the potatoes bacon and cheese are used Pour the cream over all 3 Cover and cook on Low for 7 9 hours or on High for 5 6 hours Adjust the seasonings to taste Serves 4 6 Note when using an electric stovetop the heat diffuser MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware E25 ne pot does it all Beef Bourguignon 6 strips bacon cut into 1 to 2 inch pieces 3 pounds beef rump cut into 1 inch cubes 1 large carrot peeled and sliced 1 medium onion sliced 1 teaspoon salt teaspoon pepper 3 tablespoons flour 1 10 ounce can condensed beef broth 2 cups red or Burgundy wine 1 tablespoon tomato paste 2 cloves garlic minced teaspoon whole thyme 1 whole bay leaf pound small white onions peeled 1 pound fresh mushrooms sliced 1 Saut bacon in VersaWare stoneware on stovetop over medium heat until crisp Remove bacon and set aside 2 Add beef cubes to stoneware and brown well Remove
12. haute teneur en humidit dans le pot en gr s de la mijoteuse VersaWare 17 Servez vous TOUJOURS du DIFFUSEUR THERMIQUE pour faire cuire sur les CUISINI RES LECTRIQUES afin de ne pas briser le pot en gr s F2 GARDEZ CES INSTRUCTIONS Cet appareil est uniquement destin l USAGE DOMESTIQUE ne renferme pas de pi ces que vous puissiez r parer N essayez pas de le r parer Cet appareil est quip d un cordon d alimentation court qui ne devrait ni semm ler ni faire tr bucher comme pourrait le faire un cordon plus long EMPLOYER UN CORDON PROLONGATEUR EST PERMIS CONDITION D OBSERVER LES PRECAUTIONS D USAGE ET CONDITION QUE SA TENSION ASSIGN E SOIT AU MOINS GALE CELLE DE LA MIJOTEUSE Veillez ce qu une telle rallonge ne pende pas afin que les enfants ne puissent pas la tirer et quelle ne risque pas de faire accidentellement tr bucher FICHE POLARIS E Cet appareil est dot d une fiche polaris e une broche est plus large que l autre Par mesure de s curit la fiche nenfonce dans les prises de courant polaris es que d une fa on Si la fiche ne rentre pas bien inversez la Si vous chouez faites changer la prise par un lectricien qualifi Ne tentez pas de neutraliser le dispositif de s curit Si la fiche rentre dans la prise de courant alternatif mais qu il y a du jeu ou si la prise vous semble chaude servez vous d une autre prise REMARQUE IMPORTANTE Certains plans de travail
13. p49 ne RE PC Plum pudding de Noel Notes 10 tranches de pain blanc coup es en morceaux de 5 cm 625 mL de lait 4 ufs l g rement battus 550 mL de cassonade blonde 125 mL de jus d orange 50 mL de shortening 15 mL d extrait de vanille 550 mL de farine 10 mL de bicarbonate acide de sodium 5 mL de sel 25 mL de cannelle 10 mL de clous de girofle 10 mL de macis 750 mL de raisins secs 500 mL de pruneaux 250 mL de fruits confits m lang s Huile v g tale ou produit antiadh rent en vaporisateur 1 Dans un bol faites tremper le pain dans le lait 2 M langez les ingr dients secs puis ajoutez y le jus d orange et les fruits 3 Enduisez l int rieur du pot en gr s VersaWare d huile v g tale ou vaporisez le de produit antiadh rent versez le pain d tremp et le m lange aux fruits dans le poten gr s Placez le pot en gr s dans la base chauffante de la mijoteuse mettez le couvercle puis faites cuire 6 ou 7 heures au r glage bas ou bien de 2 4 heures au r glage haut Servez ti de 8 10 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis F50 pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique F51
14. tes de beeuf sans os type campagne coup s en cubes de 3 8 cm 78 g d assaisonnement pic et relev sichuanais 75 mL de sauce de soja 75 mL de jus d orange concentr Zeste r p d une grosse orange 2 oranges pour la garniture 50 mL de vin de riz ou de x r s sec 30 mL de rhizome de gingembre r p 22 mL d ail hach 45 mL de cassonade 30 mL d huile de s same 2 gros poivrons rouges coup s en petits d s 1 botte d oignons verts coup s en tron ons de 2 5 cm d autres pour la garniture 1 Enduisez le fond du pot en gr s VersaWare d huile d olive et posez le sur un foyer de cuisson de la cuisini re r gl feu moyen Saisissez les bouts de c tes de toutes parts faites le en deux fois si n cessaire Retirez les bouts de c tes et mettez les de c t 2 D posez les autres ingr dients outre l huile de s same les poivrons et l oignon vert dans le pot en gr s VersaWare Portez l bullition sur la cuisini re feu moyen doux Placez alors le pot en gr s VersaWare dans la base chauffante de la mijoteuse puis videz y les bouts de c tes 3 Mettez le couvercle et faites cuire environ 5 heures au r glage haut les bouts de c tes doivent tre tr s tendres Deux heures avant la fin de la cuisson incorporez l huile de s same les poivrons et l oignon vert Finissez normalement les deux derni res heures de cuisson au r glage haut 4 Si en fin de cuisson vous d couvrez qu il y a beaucou
15. 4 Ifthere is still a lot of liquid at the end of the cooking time spoon ribs and peppers onto a serving platter and continue to cook uncovered until the sauce is reduced to a very thick sauce Stir in ribs and peppers again and cook until heated through Serves 6 Note when using an electric stovetop the heat diffuser MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware E31 ne EE DC BBQ T urkey Legs 6 turkey legs drumsticks 2 teaspoons salt 2 teaspoons pepper 2 jars BBQ Sauce or use recipe below BBQ Sauce cup molasses cup white vinegar cup ketchup 4 tablespoons Worcestershire sauce 1 teaspoons hickory smoke liquid 1 tablespoons onion powder 1 tablespoons garlic powder teaspoon chipotle pepper 1 Season turkey legs with salt and pepper and place in VersaWare stoneware Cover with BBQ sauce coating evenly on all sides 2 Place stoneware in slow cooker heating base cover and cook on Low for 7 8 hours or on High for 3 4 hours Enjoy hot or cold Serves 6 Note when using an electric stovetop the heat diffuser E32 MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware T hai Chicken Coconut Curry 4 boneless skinless chicken breasts Olive oil or vegetable oil 4 potatoes chopped 1 jalape o diced 1 onion chopped 2 teaspoons curry powder 1 clove garlic minced 1 can chicken broth 1 can coconut milk not sweetened 1 bag frozen peas 10 ounces defrosted Salt and pepper to taste
16. 50 mL de jus de pomme 1 Pr chauffez votre gril l aide d un couteau bien aff t coupez une poche horizontale dans chaque c telette mi hauteur 2 M langez la chapelure le ma s l oignon vert le sel le poivre et la sauge dans un bol Ajoutez l eau n cessaire pour humecter la chapelure et rendre le m lange gluant Remplissez la poche de chaque c telette de farce puis posez la c telette dans le pot en gr s VersaWare 3 Faites cuire les c telettes farcies dans le pot en gr s sous le gril de la cuisini re jusqu ce quelles soient dor es environ 10 15 minutes Sortez le pot du four ajoutez le jus de pomme et placez le pot dans la base chauffante de la mijoteuse Mettez le couvercle faites cuire de 6 8 heures au r glage bas ou bien 3 ou 4 heures au r glage haut et servez Vous pouvez si d sir remplacer la bo te de ma s en cr me par la m me quantit de garniture pour tarte aux pommes 6 8 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique p39 Soupes et chaudr es Knackwurst au chou Huile d olive 8 10 saucisses knackwurst 125 mL de rondelles d oignon minces 1 chou pomm rouge coup en tranches de 6 mm d paisseur 5 mL de sel marin 10 mL de graine de carvi 1 litre de bouillon de poulet 1 Enduisez le fond du pot en gr s VersaWare d huile d olive et posez le sur un foy
17. 7 litres Les pi ces avec os c tes lev es c telettes ou morceaux de dinde se pr tent galement tr s bien la cuisson dans les mijoteuses les cuisses hauts de cuisses et poitrines jusqu 2 kg dans les mijoteuses de 3 75 litres jusqu 2 5 kg dans les mijoteuses de 4 7 litres et jusqu 3 kg dans les mijoteuses de 5 7 litres Si le r ti est plus petit modifiez la quantit de l gumes ou de pommes de terre afin que le pot soit demi plein ou plein aux trois quarts Rappelez vous que le poids de la viande et la dur e de cuisson conseill e ne sont fournis qu titre indicatif Le poids exact qu accepte une certaine mijoteuse d pend de la coupe de la forme de la pi ce et des os Coupez la viande en plus petits morceaux pour la cuire avec haricots cuits fruits ou l gumes l gers champignons oignon hach aubergine ou brunoise par exemple Ainsi tous les ingr dients cuiront la m me allure Faisant partie des viandes maigres le poulet et le filet de porc cuisent plus rapidement que les viandes incorporant plus de tissus conjonctifs et gras telles la macreuse et l paule de porc La viande doit tre contenue dans le pot en gr s sans lever le couvercle Pour cuire les viandes congel es r tis ou poulets versez pr alablement au moins 250 mL de liquide ti de dans la mijoteuse Ce liquide tampon amortira le changement brusque de temp rature 5i la recette comprend des cubes de viande conge
18. Saltimbocca 6 poitrines de poulet d soss es 12 tranches de jambon sec l italienne 12 tranches de provolone 125 mL de farine 125 mL de parmesan r p 10 mL de sel 10 mL de poivre Huile d olive 5 mL de sauge d shydrat e et moulue 2 bo tes de 227 mL de cr me de poulet 200 mL de vin blanc facultatif Cure dents 1 Coupez les poitrines de poulet en deux et aplatissez les entre deux feuilles de papier sulfuris ou de pellicule plastique au marteau viande jusqu ce qu elles n aient que 1 25 cm d paisseur Placez une tranche de jambon sec et une tranche de provolone sur le poulet et repliez ce dernier trois fois Servez vous de cure dents pour maintenir le poulet repli 2 M langez la farine le parmesan le sel et le poivre dans une assiette Enduisez le poulet de farine assaisonn e et r servez le vous pouvez le mettre de c t pendant une heure ou m me le pr parer 2 ou 3 jours l avance 3 Recouvrez le fond du pot en gr s VersaWare d huile d olive et posez le sur un foyer de cuisson de la cuisini re r gl feu moyen Faites dorer les deux faces du poulet Ceci fait videz l huile et placez le pot en gr s dans la base chauffante de la mijoteuse Ajoutez la soupe la sauge et le vin Mettez le couvercle puis faites cuire de 5 7 heures au r glage bas ou bien 2 ou 3 heures au r glage haut 4 Pour paissir la sauce incorporez un peu du m lange de farine au contenu de la mijoteuse environ 15
19. aux olives 1 kg de hauts de cuisses de poulet d soss s et sans peau Sel casher et poivre noir frais moulu 125 mL de farine Huile d olive 1 gousse d ail hach e fin 75 mL de vin rouge sec 1 bo te de 410 mL de tomates concass es et goutt es 5 mL de romarin frais hach 2 mL de flocons cras s de piment de Cayenne 75 mL d olives Kalamata d noyaut es et coup es en quatre 1 Assaisonnez le poulet avec un m lange de 5 mL de sel et de 2 mL de poivre Etalez la farine dans une assiette et recouvrez en le poulet 2 Enduisez le fond du pot en gr s VersaWare d huile d olive et posez le sur un foyer de cuisini re r gl feu moyen Saisissez quelques hauts de cuisses de poulet la fois pour les dorer de toutes parts mettez les de c t et recommencez l op ration jusqu ce que tous les hauts de cuisses soient saisis Ajoutez de l huile au besoin pour que le poulet ne colle pas 3 D posez tout le poulet dans le pot en gr s ajoutez l ail le vin rouge les tomates et les olives Placez le pot en gr s dans la base chauffante de la mijoteuse mettez le couvercle puis faites mitonner 4 ou 5 heures au r glage bas 4 Ajoutez alors le romarin et le piment de Cayenne et prolongez la cuisson d une heure au r glage bas Servez avec des linguines cuites 4 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis F34 chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique Poulet
20. be sure to enclose our name full address with zip code and telephone number dated sales or PROOF OF PURCHASE c Your 12 50 check for return shipping and handling and d The model number of the unit aid the problem you are having Enclose in an envelope and e directly to the unit before the box is sealed 3 JCS T LLC recommends you ship the package U P S ground service for tracking purposes 4 All shipping charges must be prepaid by y you 5 Mark the outside of your package RIVAL c o JCS THG LLC 303 Nelping5venue Neosho MO 64850 SHIPPING AND HANDLING CHARGES 12 50 USD This Warranty gives you specific legal rights and you may have other rights which vary from state to state The provisions of this Warranty are in addition to and not a modification of or subtraction from the statutory warranties and other rights and remedies contained in any applicable legislation To the extent that any provision of this Warranty is inconsistent with any applicable law such provision shall be deemed voided or amended as necessary to comply with such law E52 Table of Contents Important Safeguards E2 Before You Use Your VersaWare Slow Cooker E4 How to Use Your Versa Ware Slow Cooker E4 MIA een E5 lem lt AA tuners E5 Roasting
21. de farine 10 mL de sel 0 5 mL de poivre 1 75 2 kg de be uf braiser 3 carottes coup es en rondelles 3 pommes de terre coup es en quatre 2 oignons coup s en rondelles 1 branche de c leri coup es en tranches 250 mL de champignons coup s en lamelles 45 mL de farine 50 mL d eau de bouillon de be uf ou de vin 1 M langez les 50 mL de farine le sel et le poivre farinez la viande talez tous les l gumes outre les champignons dans le pot en gr s VersaWare D posez la viande dessus R partissez les champignons sur la viande Mettez le couvercle sur le pot puis placez le pot dans la base chauffante de la mijoteuse Faites cuire de 10 12 heures au r glage bas ou de 6 8 heures au r glage haut 3 Pour paissir la sauce d layez les 45 mL de farine avec l eau le bouillon ou le vin et incorporez au liquide se trouvant dans le pot en gr s en remuant 6 8 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique p45 DC Cotes lev es la barbecue Sauce barbecue Huile de colza ou huile v g tale 2 petits oignons rouges hach s fin 3 ou 4 gousses d ail pluch es et hach es fin Jus d un citron 250 mL de cassonade tass e 125 mL de vinaigre de cidre 250 mL de ketchup 30 mL de sauce Worcestershire 15 mL de sauce au piment ou au go t 2 mL d assaisonnement au chile
22. et plateaux de table ceux faits de Corian par exemple ne supportent pas la chaleur que produisent divers appareils pendant de longues p riodes de temps Afin de ne pas risquer d ab mer la surface nous recommandons de poser la mijoteuse sur une plaque insensible la chaleur ou bien sur un dessous de plat REMARQUE Lors de la toute premi re utilisation de la fum e ou une faible odeur peuvent se d gager Propre aux appareils chauffants ce ph nom ne n a pas lieu de vous inqui ter il cessera apr s quelques utilisations REMARQUE Posez tr s soigneusement le pot en gr s sur table vitroc ramique plan de travail plateau de table ou autre De par sa nature la surface inf rieure rugueuse du gr s peut rayer une vari t de surfaces si des pr cautions ne sont pas observ es Placez toujours un coussin isolant sur la table ou le plan de travail avant d y poser le pot en gr s F3 D tendez vous tre propri taire d une mijoteuse VersaWare vous rendre la vie encore plus facile que vous ne le pensiez Avec cette innovation Rival un seul pot suffit v ritablement pour pr parer toute recette Que vous utilisiez le pot pour faire sauter sur la cuisini re r tir au four ou mitonner lorsqu il est plac dans la base chauffante ou une combinaison des trois ce pot polyvalent cuit les mets les plus succulents qui soient le plus commod ment qui soit Quand le repas est pr t ce plat de service l g
23. huile Posez le pot en gr s sur un foyer de cuisson de la cuisini re r gl feu moyen Faites revenir les ailes de poulet sur leurs deux faces environ 1 2 minutes par face faites les cuire en deux fois si n cessaire Retirez les ailes avec une cuiller goutter Agissez ainsi jusqu ce qu il ne reste plus d ailes crues Remettez alors toutes les ailes dor es dans le pot en gr s 2 M langez le miel la sauce de soja 22 mL d huile v g tale et l ail dans un bol de grandeur moyenne Incorporez la p te de tomates le sucre et l eau en fouettant Versez la sauce obtenue sur les ailes Placez le pot en gr s dans la base chauffante de la mijoteuse mettez le couvercle puis faites cuire de 6 8 heures au r glage bas ou bien 3 4 heures au r glage haut 6 8 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis F22 chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique T rempette aux haricots frits avec croustilles bleues 2 mL de sel 2 mL de poivre 250 mL de sauce tacos 6 boites de 227 mL de haricots frits 375 g de cheddar r p en filaments 200 mL d oignon vert hach 2 paquets de 375 g de croustilles tortilla bleues 1 M langez le sel le poivre la sauce tacos et les haricots frits dans un bol Etalez le tiers de ce m lange dans le pot en gr s VersaWare couche de fromage et ainsi de suite R partissez l oignon vert sur la derni re couche de fr
24. la cuisson de 15 minutes 8 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique 97 ne EN Tarte la taco Huile d olive 1 5 kg de buf hach 90 mL d assaisonnement tacos 4 boites de 227 mL de sauce tomate 5 mL de sel 5 mL de poivre 200 mL d ignon hach 50 mL d olives noires tranch es goutt es 24 tortillas 375 g de cheddar r p en filaments 1 Enduisez le fond du pot en gr s VersaWare d huile d olive et posez le sur un foyer de cuisson de la cuisini re r gl feu moyen Faites revenir la viande hach e et l assaisonnement tacos Egouttez l exc dent de gras et videz la viande hach e rissol e dans un bol 2 M langez la sauce tomate le sel le poivre l oignon et les olives dans un bol puis ajoutez y la viande rissol e Couvrez le fond et les c t s du pot en gr s de papier sulfuris Alternez les couches de tortillas et de viande jusqu l puisement Placez le pot en gr s dans la base chauffante de la mijoteuse mettez le couvercle puis faites cuire 6 ou 7 heures au r glage bas ou de 2 4 heures au r glage haut 3 Retirez le couvercle r partissez le fromage et enfournez 400 200 C pendant 15 20 minutes afin que le fromage fonde Sortez du four et laissez reposer 10 minutes Sortez la tarte en levant le papier sulfuris et d posez la sur le plat de service Coupez la en poin
25. lentilles jambon et bacon Huile d olive 2 litres de bouillon de be uf 250 mL de carotte hach e 500 mL de jambon hach 200 mL de c leri hach 125 mL d ignon hach 1 boite de 173 mL de tomates concass es 2 mL de marjolaine d shydrat e 750 g de lentilles s ches 10 mL de sel 10 mL de poivre 250 mL de bacon hach 1 Enduisez le fond du pot en gr s VersaWare d huile d olive et posez le sur un foyer de cuisson de la cuisini re r gl feu moyen Faites sauter le bacon jusqu ce qu il soit ferme retirez le pot du feu puis ajoutez le reste des ingr dients 2 Placez le pot en gr s dans la base chauffante de la mijoteuse mettez le couvercle et faites cuire de 8 10 heures au r glage bas ou de 6 8 heures au r glage haut soit jusqu ce que les lentilles soient tendres 8 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis F42 pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique Soupe au fromage de bistrot Huile d olive 125 mL de c leri hach 125 mL de carotte hach e 125 mL de poivron vert hach 125 mL d oignon hach 1 9 litre de bouillon de poulet 60 mL de beurre 10 mL de sel 10 mL de poivre 2 canettes de bi re la temp rature ambiante 125 mL de farine 500 g de cheddar r p 1 Recouvrez le fond du pot en gr s VersaWare d huile d olive et chauffez le pot sur la cuisini re feu moyen Faites sauter le c leri la ca
26. pommes de terre et les carottes au fond du pot VersaWare puis ajoutez la viande l oignon le laurier et les grains de poivre 2 Versez suffisamment d eau pour recouvrir Placez le pot en gr s dans la base chauffante mettez le couvercle et faites cuire de 8 10 heures au r glage bas ou 4 ou 5 heures haut Ajoutez le chou quand la viande est moiti cuite 6 8 portions Cidre chaud pic 3 75 litres de cidre 75 mL de cassonade 15 clous de girofle entiers 10 piments de la Jamaique entiers 5 b tons de cannelle entiers 1 M langez tous les ingr dients dans le pot en gr s VersaWare Placez le pot en gr s dans la base chauffante de la mijoteuse mettez le couvercle puis faites cuire 30 minutes au r glage haut r glez alors la mijoteuse bas et prolongez la cuisson jusqu 5 heures Plus vous laissez mac rer les pices dans le cidre plus le go t est savoureux et prononc Pour 12 16 personnes Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique Hors d eeuvre et mets d accompagnement pot does it all Ailes de poulet laqu es au miel Huile v g tale 1 5 kg d ailes de poulet sans les pointes 5 mL de poivre frais moulu 250 mL de miel 125 mL de sauce de soja 1 gousse d ail hach e fin 30 mL de p te de tomates 5 mL de sucre 10 mL d eau 1 Enduisez le fond du pot en gr s VersaWare d
27. pot en gr s VersaWare sur un foyer de cuisson de la cuisini re r gl feu moyen doux Versez 500 mL d eau dans le pot mettez la pinc e de sel puis portez l bullition 2 Ajoutez les 325 mL de couscous isra lien et faites cuire en remuant jusqu la tendret de 6 8 minutes Egouttez et utilisez imm diatement ou bien rincez l eau froide et r servez pour employer plus tard Suite en page suivante Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique p37 ne EE DC Ragout aux jarrets de porc brais s t pe aux l gumes racines suite Jarrets de porc 1 Salez et poivrez les jarrets de porc 2 Posez le pot en gr s VersaWare contenant l huile sur un foyer de cuisson de la cuisini re r gl feu moyen doux chauffez jusqu ce que l huile soit chaude elle ne doit cependant pas fumer Ajoutez les jarrets pour les dorer de toutes parts Retirez les et r servez les 3 Videz de l huile pour nen garder que 30 mL soit juste assez pour enduire le fond du pot en gr s Mettez la moiti des carottes la moiti du c leri l oignon et l ail et faites les cuire sur la cuisini re feu moyen doux pour les ramollir mais non les brunir soit environ 5 minutes 4 Versez la pate de tomates le vin le vinaigre l huile de moutarde le bouillon de poulet ainsi que les grains de poivre dans le pot portez l bullition en r
28. pounds chicken wings tips removed 1 teaspoon freshly ground pepper 1 cup honey cup soy sauce 1 clove garlic minced 2 tablespoons tomato paste 1 teaspoon sugar 2 teaspoons water 1 Coat bottom of VersaWare stoneware with oil Place stoneware on stovetop set to medium heat Brown chicken wings on each side about 1 2 minutes per side in 2 batches if necessary Remove chicken with a slotted spoon and con tinue browning until all chicken is browned Place all the browned chicken back into the stoneware 2 Ina medium bowl combine the honey soy sauce 1 tablespoons vegetable oil and garlic Whisk in the tomato paste sugar and water Pour the honey sauce over the chicken Place stoneware in slow cooker heating base cover and cook on Low for 6 to 8 hours or on High for 3 to 4 hours Serves 6 8 Note when using an electric stovetop the heat diffuser E22 MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware Refried Bean Dip with Blue Tortilla Chips teaspoon salt teaspoon pepper 8 ounces taco sauce 6 8 ounce cans refried beans 3 cups shredded cheddar cheese 34 cup scallions or green onions chopped 2 12 ounce packages blue tortilla chips 1 Ina bowl combine salt pepper taco sauce and refried beans In VersaWare stoneware start with 4 bean mixture and layer alternating beans and cheese Finish with cheese and top with scallions 2 Place stoneware on slow cooker heating base cover and cook on Low 2 4 hours Serve with
29. sliced 3 potatoes quartered 2 onions sliced 1 stalk celery sliced 1 cup mushrooms sliced 3 tablespoon flour cup water beef broth or wine 1 Combine cup flour salt and pepper coat meat Place all vegetables except mushrooms into VersaWare stoneware Top with the roast Spread mushrooms over roast Cover place stoneware in slow cooker heating base and cook on Low for 10 12 hours or on High for 6 8 hours 3 To thicken gravy make a paste out of 3 tablespoons flour and water and stir into liquid in the stoneware Serves 6 8 Note when using an electric stovetop the heat diffuser MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware E15 ne ee DC Barbecue Ribs BBQ Sauce Canola oil or vegetable oil 2 small red onions finely chopped 3 4 cloves garlic peeled and minced 1 lemon juiced 1 cup brown sugar packed cup cider vinegar 1 cup ketchup 2 tablespoons Worcestershire sauce 1 tablespoon hot pepper sauce or to taste teaspoon chili powder 2 racks of baby back ribs cut into 3 4 rib pieces 1 Coat the bottom of the VersaWare stoneware and place on stovetop set to medium heat Add garlic and onions and saut until softened and lightly browned Stir in remaining ingredients and simmer gently for about 5 minutes Remove half the sauce to use for serving 2 Transfer stoneware to slow cooker heating base Add ribs to sauce cover and cook on Low for 7 9 hours or on High for 4 6 hours 3 To serve
30. stovetop the heat diffuser E38 MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware Stuffed Pork Chops 6 2 inch thick pork chops bone in 1 8 ounce can creamed corn 1 cups bread crumbs cup chopped scallions 2 teaspoons salt 2 teaspoons pepper 1 teaspoon ground sage 4 8 teaspoons water for bread crumbs cup apple juice 1 Preheat broiler With a sharp knife cut a pocket into the center of each pork chop by slicing horizontally along the chop 2 In a bowl combine bread crumbs corn scallions salt pepper and sage Mix and add water until moist and sticky Stuff bread crumb mixture into pocket of each pork chop and place chops in VersaWare stoneware 3 Place stoneware in broiler and cook until the chops are browned about 10 15 minutes in the oven Remove from oven add apple juice and place stoneware in slow cooker heating base Cover and cook on Low for 6 8 hours or on High for 3 4 hours and serve You can substitute an 8 ounce can of apple pie filling for the creamed corn if desired Serves 6 8 Note when using an electric stovetop the heat diffuser MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware E39 ne Soups and Chowders pot does it all Knockwurst and Cabbage Olive oil 8 10 knockwursts cup white onions thinly sliced 1 head purple cabbage sliced into inch slices 1 teaspoon sea salt 2 teaspoons caraway seeds 4 cups chicken broth 1 Coat the bottom of the VersaWare ston
31. three temperature settings LOW 1 is recommended for slow all day cooking One hour on HIGH 1D equals about 1 to 2 hours on LOW 1 WARM is ONLY for keeping already cooked food at the perfect serving temperature until you are ready to eat DO NOT cook on the WARM setting Always cook with the lid on when using your stoneware in the slow cooker heating base 2 When cooking is done slide control to OFF Unplug from outlet and allow it to cool before cleaning ES DC ROASTING BROILING The VersaWare slow cooker stoneware can also be used as a traditional roasting pan in your oven USAGE NOTES e is a power outage the food may be unsafe to eat If you are unaware of how long the power was out we suggest you discard the food Always cook with the lid on for the recommended time Do not remove the lid during the first two hours of cooking The removable VersaWare slow cooker stoneware is ovenproof and microwave safe Refer to following chart e Always use pot holders or oven mitts when handling the stoneware and when moving the slow cooking base The handles will become hot when in use e ALWAYS use a trivet or hot pad underneath the heated stoneware when placing on tables or countertops Removable stoneware and lid are safe for use on stovetops in conventional and microwave ovens as well as in the refrigerator NEVER freeze water or water based foods in the stonewar
32. 26 Best Bourguignon E 26 Easy Swiss Otelo 27 Taco Plena id 28 Zucchini and Beef Casserole 29 Hearty Meatball Stew ze its 30 Szechwan Spicy Short Ribs 31 BBQ Turkey iaa 32 Thai Chicken Coconut Curry ss 33 Braised Italian Chicken with Tomatoes and Olives 34 Chicken Saltimbocca Style 35 Chicken and Ham Pie eiae enne 36 pot E11 One A ne EE Beef Stew cup flour 1 teaspoon salt 1 teaspoon pepper 4 pounds beef chuck cubed Olive oil 2 onions sliced 1 cup mushrooms sliced 1 cup fresh parsley minced 6 teaspoons minced garlic 4 bay leaves 2 cups red or white wine 1 cup beef broth 1 Mix the flour salt and pepper Dredge beef in flour and coat the bottom of the VersaWare stoneware with olive oil Place stoneware on stovetop set to medium low heat Heat oil and sear beef on all sides in two batches 2 Add remaining ingredients in stoneware cover and place stoneware in slow cooker heating base Cook on Low for 4 6 hours or on High for 2 3 hours Serves 6 8 Note when using an electric stovetop the heat diffuser E14 MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware Pot Roast Spread the contents of a small jar of horseradish around the outside of the roast before placing in stoneware for a savory aromatic twist on this classic cup flour 2 teaspoons salt teaspoon pepper 3 4 pounds pot roast 3 carrots
33. 27 ne EN DC TacoPie Olive oil 3 pounds ground beef 6 tablespoons taco seasonings 4 8 ounce cans tomato sauce 1 teaspoon salt 1 teaspoon pepper cup chopped onion cup sliced black olives drained 24 corn tortillas 3 cups shredded cheddar cheese 1 Coat bottom of VersaWare stoneware with olive oil and place on stovetop set to medium heat Brown the ground beef with the taco seasonings Drain off excess fat and place browned ground beef into a bowl 2 Ina separate bowl combine tomato sauce salt pepper onions olives mix into beef Line stoneware with parchment paper on all sides and bottom Alternate layers of tortillas and meat until all ingredients are used up Place stoneware in slow cooker heating base cover and cook on Low for 6 7 hours or on High for 2 4 hours 3 Remove lid top with cheese and bake in oven at 400 F for 15 20 minutes to melt cheese Remove from oven and let stand for 10 minutes Remove pie by lifting out parchment paper and place pie on plate Slice into wedges and serve Serves 6 Note when using an electric stovetop the heat diffuser E28 MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware Zucchini and Beef Casserole Olive oil 2 pounds ground beef cup onion chopped 4 12 ounce jars tomato sauce basil or marinara 1 teaspoon Italian seasoning 1 teaspoon garlic salt teaspoon pepper 8 cups zucchini sliced 34 inch bias slices cup grated Parmesan cheese 4 cups grated mozzarella che
34. 8 hours until lentils are tender Serves 8 Note when using an electric stovetop the heat diffuser E42 MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware Cheesy T avern Soup Olive oil cup celery chopped cup carrots chopped cup green peppers chopped cup onion chopped 64 ounces chicken broth 4 tablespoons butter 2 teaspoons salt 2 teaspoons pepper 2 cans beer room temperature cup flour 4 cups grated cheddar cheese 1 Coat bottom of VersaWare stoneware with olive oil and place on stovetop set to medium heat Saut celery carrots onions and peppers until tender 2 Add remaining ingredients except flour and cheese into stoneware and place stoneware in the slow cooker heating base Cover and cook on Low for 6 hours or on High for 2 4 hours 3 Dissolve flour in a small amount of water and add to soup stirring in well 4 Top with grated cheese and place in preheated broiler uncovered for 10 15 min utes to melt cheese Serves 8 Note when using an electric stovetop the heat diffuser MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware E43 ne ee DC Roasted Corn and Red Pepper Chowder Olive oil 2 cups fresh corn kernels you may substitute frozen thawed corn if desired 1 red bell pepper cored seeded and diced 2 green onions sliced 4 cups chicken broth 2 baking potatoes peeled and diced 1 teaspoon salt teaspoon freshly ground black pepper 1 13 ounce can evaporated milk 2 tablespoons fla
35. Crock Pot Versa ware STONEWARE SLOW COOKER CrockPot STONEWARE SLOW COOKER 2006 J CS THG LLC All Rights Reserved CROCK POT the CROCK POT Logo RIVAL the RIVAL Logo and VersaWare are trademarks of J CS THG LLC m RIVAL Owners Manual and Cookbook ne E INSTRUCTIONS Do NOT attempt to repair or adjust any electrical or mechanical functions on this unit Doing so will void the Warranty 2 If you need to exchange the unit please return it in its original carton with a sales receipt to the store where you purchased it If you are returning the unit more than 30 days after the date of purchase please see the enclosed Warranty 3 If you have any questions or comments regarding this unit s operation or believe any repair is necessary please write a Consumer Service Department or visit our website at www rivalproducts com c o JCS THG LLC CONSUMER SERVICE DEPARTMENT 303 Nelson Avenue Neosho MO 64850 WARRANTY ONE 1 YEAR LIMITED WARRANTY SAVE THIS WARRANTY INFORMATION s This Warranty applies ONLY to the original purchaser of this product B This Warranty applies ONLY to repair or replacement of any supplied or manufactured parts of this product that upon inspection by JCS T HG LLC authorized personnel is shown to have failed in normal use due to defects in material or workmanship JCS THG LLC will determine whether to repair or replace the unit This Warranty does not apply to installatio
36. Cut each of the onions in half and then half again Cut each quarter into inch thick slices 2 Add butter to VersaWare stoneware and place on stovetop set to medium low heat Stir every 7 8 minutes and cook until onions are soft and caramelized about 45 50 minutes Add the wine and let the liquid reduce almost completely about 15 minutes 3 Add the broth water and thyme to the stoneware Transfer the stoneware to the slow cooker heating base cover and cook on High for 2 hours or until the soup is thoroughly heated 4 Just prior to serving top soup with croutons and sprinkle cheese over the crou tons Preheat the oven broiler and place the stoneware under broiler Broil until the cheese is melted and golden Serve immediately Serves 8 10 Note when using an electric stovetop the heat diffuser MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware E41 ne EE DC Lentil Soup with Ham and Bacon Olive oil 8 cups beef broth 1 cup carrots chopped 2 cups ham chopped cup celery chopped cup onions chopped 1 6 ounce can chopped tomatoes teaspoon dried marjoram 1 pound lentils dry 2 teaspoons salt 2 teaspoons pepper 1 cup bacon chopped 1 Coat bottom of VersaWare stoneware with olive oil and place on stovetop set to medium heat Saut bacon until firm remove from heat and add remaining ingredients 2 Place stoneware in the slow cooker heating base cover and cook on Low for 8 10 hours or on High for 6
37. Maine frais ou congel s Produit antiadh rent en vaporisateur Garniture 125 g de beurre mou 125 mL de cassonade blonde 125 mL de farine 0 5 mL de cannelle 1 M langez bien la farine le sucre la levure et le sel dans un bol de 4 litres 2 Ajoutez y lest ufs battus l huile le lait et la vanille Fouettez pour obtenir une p te homog ne Incorporez d licatement les bleuets en soulevant la masse 3 Vaporisez l int rieur du pot en gr s VersaWare de produit antiadh rent et versez y la pr paration M langez la garniture et recouvrez en la p te Placez le pot en gr s dans la base chauffante de la mijoteuse mettez le couvercle puis faites cuire 3 ou 4 heures au r glage haut Servez ti de avec du beurre 8 10 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis F4g pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique Fruits d automne poch s dans jus acidule la vanille Une recette cr e par Tom Valenti le grand chef renomm du Ouest Restaurant New York 2 pommes Granny Smith pluch es curs retir s r serv s et coup es en deux 2 poires Bartlett pluch es eurs retir s r serv s et coup es en deux 1 orange pluch e et coup e en deux 75 mL de miel 1 gousse de vanille fendue graines s par es 1 b ton de cannelle 75 mL de sucre Eau pour recouvrir les fruits Cr me glac e la vanille 1 D posez les Ge urs des pommes et des po
38. Ware slow cooker your life just got a little easier With this new Rival stoneware innovation one pot truly does it all Whether you use it for saut ing on the stovetop roasting in the oven slow cooking in the heating base or a combination of all three the versatile crock cooks delicious food in the most convenient manner And when the meal is complete you can use the same crock as a fashionable serving piece as well as an easy solution for storing leftovers in the refrigerator and then reheating them in the microwave or oven for tomorrow night s dinner Minimal mess minimal cleanup Cooking with a slow cooker allows you to draw the fullest flavors from your food in a braising process that consistently produces tasty results Yet with the VersaWare slow cooker stoneware that s just the beginning In the same crock you can also brown the meat and caramelize the vegetables as directed in many slow cooking recipes You can season and roast a meatloaf in the oven and then use the slow cooker heating base to keep it warm until serving time You can simmer soups and stews to enhance flavor and make them table ready by broiling cheese on top It s easy to be a chef in your own home when you have a tool this versatile at your fingertips The VersaWare slow cooker is more than a cooking appliance it s the ultimate single pot meal solution So relax dinner s almost ready BEFORE YOU USE YOUR VersaWare SLOW COOKER Before you use you
39. ais Huile d olive 1 Faites tremper les haricots dans l eau dans le pot en gr s VersaWare d couvert jusqu au lendemain ou au moins 8 heures Apr s le trempage placez le pot en gr s dans la base chauffante de la mijoteuse mettez le couvercle et faites cuire les haricots pendant 3 heures au r glage bas Egouttez les mais r servez 250 mL du liquide Videz les haricots et mettez les de c t 2 Enduisez le fond du pot en gr s d huile d olive ajoutez y le petit sal ou le bacon et mettez le pot sur la cuisini re feu moyen afin de faire fondre le gras soit de de 5 10 minutes 3 Versez les 250 mL du liquide r serv des haricots et le reste des ingr dients y compris les haricots mis de c t dans le pot en gr s Remuez les ingr dients pendant environ 10 minutes sur la cuisini re r gl e feu moyen 4 Retirez le pot du feu et placez le dans la base chauffante Mettez le couvercle et faites cuire de 10 12 heures au r glage bas ou de 6 8 heures au r glage haut 8 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis F20 chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique Bouf sal au chou 12 pommes de terre nouvelles coup es en quatre 4 carottes coup es en rondelles 2 kg de pointe de poitrine sal e 2 oignons coup s en rondelles 3 feuilles de laurier 8 grains de poivre Eau pour recouvrir 1 chou pomm coup en quartiers 1 D posez les
40. all ingredients Form into walnut sized balls Place the meatballs in the stoneware and set in an oven preheated to 350 for 20 minutes or meatballs can be seared in oil on the stovetop set to medium heat 2 Combine all sauce ingredients and mix thoroughly Pour over meatballs in VersaWare stoneware Place stoneware in slow cooker heating base cover and cook on Low for 3 5 hours or on High for 2 4 hours 3 Adjust seasonings and serve with cooked pasta Serves 8 10 Note when using an electric stovetop the heat diffuser MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware E19 ne EE DC Boston Baked Beans Add chopped hot dogs to the beans for the traditional frank and beans favorite 2 pounds dried small white beans 12 cups water 2 teaspoons salt 1 cup molasses 2 tablespoons dry mustard cup dark brown sugar cup chopped onions cup salt pork or thick sliced bacon chopped into small pieces Olive oil 1 Soak beans in water in uncovered VersaWare stoneware overnight or for a minimum of 8 hours After soaking place stoneware in slow cooker heating base cover and cook on Low for 3 hours Drain liquid reserving 1 cup and set aside Remove beans and set aside 2 Coat bottom of stoneware with olive oil and add salt pork or bacon saut on stovetop set to medium heat for 5 10 minutes to render fat 3 Add 1 cup liquid from beans saved from soaking and remaining ingredients including reserved beans into the stoneware Mix t
41. alt ration de l appareil ANNULENT LA GARANTIE A moins que loi ne l interdise JCS THG LLC n assumera aucune responsabilit en ce qui concerne les blessures corporelles les dommages mat riels ou tous dommages accessoires ou indirects r sultant H Ip F1 B B 5 D 2 D D d anomalies de d fauts de m susage d une installation fautive ou de l alt ration du produit 8 P Toutes les pi ces de ce produit portent une garantie de un 1 an comme suit 1 Durant les 30 premiers jours compter de la date de Pachat le magasin qui l a vendu devrait remplacer l article d fectueux qui pr sente des vices de fabrication ou de mati res premi res s il est en stock Pour faire valoir vos droits en ce qui concerne le produit observez les instructions du paragraphe F 2 Durant les 12 premiers mois partir de l achat JCS THG LLC r parera ou remplacera le produit d fectueux vices de fabrication mati res premi res sous r serve des conditions du paragraphe G Pour autre probl me ou r clamation en ce qu concerne le produit veuillez crire au service la client le RETOUR Si vous retournez l article JCS THG LLC Table des mati res Consignes importantes F2 Avant d utiliser votre mijoteuse VersaWare F4 Mode d emploi de la mijoteuse Versa Ware H F4 Pour faire SEM ennemies F5 Pour TOLER annee F5 Pour totr et ni taet F6 Notes pl F6
42. ant d core la table sert r frig rer les restes puis les r chauffer au four ou au micro ondes Le minimum de complications le minimum de vaisselle Doucement mitonn s les aliments exhalent tout leur fumet alors que le proc d de braisage rehausse leur saveur fine assurant de d licieux r sultats Mais ce nest pas tout avec le pot en gr s VersaWare vous pouvez faire revenir la viande et caram liser les l gumes comme le pr conisent tant de recettes fa onner puis cuire un pain de viande au four et ensuite mettre le pot dans la base chauffante pour le garder la temp rature de service jusqu la d gustation mijoter les soupes et rago ts puis les saupoudrer de fromage ou de chapelure et les passer sous le gril pour les gratiner Etre chef au foyer est facile lorsque l on dispose de ce genre de polyvalence Bien plus qu un simple appareil de cuisson la mijoteuse VersaWare est la solution de choix pour tous les repas cuits en cocotte Alors d tendez vous le repas est presque pr t AVANT D UTILISER VOTRE MIJOTEUSE VersaWare Lavez le couvercle et le pot en gr s l eau savonneuse chaude avant d employer la mijoteuse pour la toute premi re fois Rincez les et ass chez les fond N immergez la base chauffante dans ABSOLUMENT AUCUN liquide MODE D EMPLOI DE LA MIJOTEUSE VersaWare gt Couvercle SE Pot en gr s Diffuseur thermique Base chauffante a0 00 Tableau de
43. as or electric burner or in a heated oven 11 Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil or other hot liquids Always use hot pads when moving your heated slow cooker 12 Do not use appliance for other than intended use 13 Always attach plug to appliance first then plug cord into wall outlet To disconnect slide control to OFF then remove plug from wall outlet 14 DO NOT expose empty crockery to high heat Always ensure there is liquid or food inside crockery to prevent potential cracking 15 To prevent cracking NEVER IMMERSE crockery in water or place under running water if crockery has been left EMPTY on a heated stovetop or in a heated oven for an extended period of time Allow to cool down before immersing in water 16 To prevent potential cracking NEVER freeze water or water based foods in the VersaWare slow cooker stoneware 17 ALWAYS use the enclosed HEAT DIFFUSER when cooking on ELECTRIC STOVETOPS or breakage may result E2 SAVE THESE INSTRUCTIONS This appliance is for HOUSEHOLD USE ONLY No user serviceable parts inside Do not attempt to service this product A short power supply cord is provided to reduce the hazards resulting from entanglement or tripping over a longer cord AN EXTENSION CORD MAY BE USED WITH CARE HOWEVER THE MARKED ELECTRICAL RATING SHOULD BE AT LEAST AS GREAT AS THE ELECTRICAL RATING OF THE SLOW COOKER The extension cord should not be allowed to drape
44. ater to cover meat 1 cups ketchup 2 large onions diced 2 tablespoons horseradish 4 Yukon Gold potatoes peeled and cut into 1 inch pieces 2 teaspoons paprika Kosher salt and pepper to taste 1 Rub paprika over meat and place in VersaWare stoneware Coat bottom of stoneware with oil and place on stovetop set to medium heat Sear meat on both sides 2 Add enough water to cover the meat Add ketchup onions and horseradish Place stoneware in slow cooker heating base cover and cook on Low for 7 9 hours or on High for 3 5 hours until meat is tender 3 Cool meat and cut in diagonal thin slices At this point meat can be refrigerated overnight 4 Sprinkle potatoes with paprika and add to stoneware Place sliced meat on top of potatoes and place stoneware in slow cooker heating base Cover and cook on Low for 6 8 hours or on High for 3 4 hours until potatoes are tender Serves 4 Note when using an electric stovetop the heat diffuser E18 MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware Meatballs and Spaghetti Sauce Meatballs 4 pounds ground beef 2 onions chopped 2 cups bread crumbs cup fresh Italian parsley minced 4 teaspoons minced garlic 1 teaspoon black pepper 1 teaspoon dry mustard 4 eggs beaten Spaghetti Sauce 1 28 ounce can peeled tomatoes 2 tablespoons olive oil 2 cloves of garlic or more to taste finely minced cup chopped fresh basil 1 teaspoon sugar Salt and pepper 1 Combine meatb
45. bien avant de servir Garnissez au go t 6 8 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique F13 ne EE DC Ragout de b uf 125 mL de farine 5 mL de sel 5 mL de poivre 2 kg de haut c t coup en cubes Huile d olive 2 onions coup s en rondelles 250 mL de champignons coup s en lamelles 250 mL de persil frais hach 6 gousses d ail hach fin 4 feuilles de laurier 500 mL de vin rouge ou blanc 250 mL de bouillon de be uf 1 M langez la farine le sel et le poivre Farinez la viande puis versez un peu d huile d olive au fond du pot en gr s VersaWare Posez le pot en gr s sur un foyer de la cuisini re r gl feu moyen doux Chauffe l huile et faites revenir la viande de toutes parts il faudra vous y prendre en deux fois 2 D posez le reste des ingr dients dans le pot en gr s et mettez le couvercle placez le pot en gr s dans la base chauffante de la mijoteuse Faites cuire de 4 6 heures au r glage bas ou bien 2 ou 3 heures au r glage haut 6 8 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis F14 pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique B uf braise Etalez le contenu d un petit pot de raifort sur la pi ce de viande avant de la placer dans le pot en gr s le go t et l ar me de ce plat classique nen seront que plus fins 50 mL
46. bine all of the ingredients except the grated cheese into the stoneware Transfer the stoneware to the slow cooker heating base cover and cook on Low for 5 6 hours or on High for 2 3 hours 3 Add additional salt and pepper to taste Ladle the soup into bowls and top each serving with Romano cheese Serves 6 Note when using an electric stovetop the heat diffuser MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware E45 ne Beverages and Desserts pot does it all T ropical T ea 1 gallon hot water 12 tea bags strings and labels removed 7 cup sugar 6 tablespoons honey 1 mango sliced 2 cups pineapple juice 1 orange sliced inch thick slices 1 can sliced pineapple 1 star fruit sliced inch thick slices 1 bunch fresh mint leaves 1 Dice mango and pineapple then combine all ingredients except mint leaves in VersaWare stoneware 2 Place stoneware in slow cooker heating base cover and cook on Low for 4 hours Serve from VersaWare with mint leaves as garnish Serves 10 Note when using an electric stovetop the heat diffuser E46 MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware Spiced Coffee 1 gallon coffee cup chocolate syrup 2 cup sugar 6 cinnamon sticks 3 teaspoons whole cloves 1 teaspoon anise flavoring 1 teaspoon orange zest 1 teaspoon lemon zest 2 cups whipped cream or non dairy topping 4 tablespoons vanilla extract cup cocoa powder cup spiced rum optional 1 Combine all ingredie
47. blue tortilla chips for dipping Serves 10 Cereal Snack Mix 6 tablespoons unsalted butter melted 1 teaspoon salt 2 tablespoons curry powder 5 cups rice squares cereal 2 tablespoons reduced sodium soy sauce 5 cups corn squares cereal 1 tablespoon sugar 1 cup tiny pretzels 1 tablespoon paprika 2 teaspoons ground cumin cup lightly salted peanuts 1 Pour butter in VersaWare stoneware Stir in curry soy sugar paprika cumin and salt Stir in cereal pretzels and peanuts 3 Place stoneware in the slow cooker heating base and cook uncovered on High for 45 minutes stirring often to avoid sugar scorching 4 Set to Low and cook uncovered for an additional 3 4 hours stirring often Let cool and transfer to a large serving bowl Serves 20 Note when using an electric stovetop the heat diffuser MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware E23 ne EE DC Lemon and T angerine Glazed Carrots 6 cups sliced carrots 1 cups apple juice teaspoon salt 6 tablespoons butter 2 tablespoons lemon rind zest grated cup brown sugar 2 tablespoons tangerine rind zest grated 1 Combine all ingredients into VersaWare stoneware and mix to combine 2 Place stoneware in slow cooker heating base cover and cook on Low for 4 5 hours or on High for 1 3 hours Serves 10 12 Sweet Plantains and Squash 1 cup coconut oil 4 cups plantains or bananas or plantains black skinned cut into 2 inch chunks 6 cups your favorite
48. canique ou lectrique de l appareil ceci annulerait la garantie Si l appareil doit tre chang veuillez le retourner au magasin o vous l avez achet dans son BEER d origine et de concert avec le re u de caisse Si ce retour a lieu plus de 30 jours apr s la date de l achat imis consulter la garantie ci incluse Sivous avez toute question ou observation relative au fonctionnement ou si vous croyez que l appareil a besoin d tre r par veuillez crire au service la client le ou bien visiter at www rivalproducts com AL c o JCS THG LLC CONSUMER SERVICE DEPARTMENT 303 Nelson Avenue Neosho MO 64850 ETATS UNIS GARANTIE GARANTIE LIMIT E DE UN 1 AN GARDEZ CES RENSEIGNEMENTS DE GARANTIE A B Qm INSTRUCTIONS IMPORTANTES D Cette garantie ess UNIQUEMENT offerte l acheteur au d tail initial du produit La garantie est LIMIT E la r paration ou au remplacement de toute usin e du produit dont la d fectuosit a t constat e par le personnel autoris de JCS THG LLC s il est d montr que la panne attribuable des vices de mat riau ou de fabrication d coule d un usage normal JCS THG LLC se r serve le droit de choisir entre r parer ou remplacer l appareil La garantie ne saurait couvrir les frais d installation L emploi de l appareil dans des conditions autres que celles stipul es ou une tension autre que la tension pr cis e sur l appareil et la pud ou l
49. d Chef Tom Valenti of Ouest Restaurant in New York City 2 cups water Pinch salt 1 cup Israeli couscous or regular couscous 4 24 ounce pork shanks bone in skin removed Coarse salt Freshly ground black pepper 1 cup olive oil 4 large carrots peeled and cut on the bias into 1 inch segments set 2 carrots aside for later in this recipe 1 Spanish onion peeled and quartered 4 stalks celery cut on the bias into 1 inch segments set 2 stalks aside for later in this recipe 4 cloves garlic peeled and smashed 2 cups dry white wine cup distilled white vinegar cup tomato paste 1 1 quarts low sodium chicken broth amount will vary depending on the size of the shanks 2 tablespoons mustard oil available from Middle Eastern shops this dish can be made without this item 1 tablespoon whole black peppercorns Couscous 1 Place the VersaWare stoneware on stovetop set to medium low heat Add 2 cups of water and a pinch of salt and bring to a boil 2 Add 1 cups of Israeli couscous and cook stirring until tender about 6 8 minutes Drain and use immediately or rinse under cold water and reserve for later use Recipe continued on next page Note when using an electric stovetop the heat diffuser MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware E37 ne EE DC Braised Pork Shanks with Israeli a Root Vegetable Stew Pork Shanks 1 Season the shanks well with salt and pepper 2 Place the VersaWare stoneware on s
50. dans la viande en frottant puis placez celle ci dans le pot en gr s VersaWare apr s avoir enduit le fond d huile Posez le pot sur une foyer de cuisson de la cuisini re r gl feu moyen et saisissez les deux faces de la viande 2 Versez l eau n cessaire dans le pot pour recouvrir la viande Ajoutez le ketchup l oignon et le raifort Placez le pot dans la base chauffante de la mijoteuse mettez le couvercle et faites cuire de 7 9 heures au r glage bas ou 3 5 heures au r glage haut soit jusqu ce que la viande soit tendre 3 Laissez refroidir la viande avant de la couper en tranches diagonales La viande peut ce point tre r frig r e jusqu au lendemain 4 Saupoudrez les morceaux de pommes de terre de paprika avant de les d poser dans le pot en gr s Etalez les tranches de viande sur les pommes de terre puis placez le pot en gr s dans la base chauffante Mettez le couvercle et faites cuire de 6 8 heures au r glage bas ou bien 3 ou 4 heures au r glage haut soit jusqu ce que la morceaux de pommes de terre soient cuits 4 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis Fig chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique Boulettes de viande et sauce a spaghetti Boulettes de viande 2 kg de be uf hach 2 oignons hach s 500 mL de chapelure 125 mL de persil feuilles plates hach 20 mL d ail hach 5 mL de poivre noir 5 mL de moutarde en p
51. dolive ou v g tale 4 pommes de terre hach es 1 piment Jalape o coup en d s 1 oignon hach 10 mL de poudre de cari 1 gousse d ail hach e fin 1 bo te de bouillon de poulet 1 bo te de lait de coco non sucr 1 paquet de 280 g de petits pois congel s d congel s Sel et poivre au go t Coriandre basilic ou basilic tha frais hach pour garnir 1 Enduisez le fond du pot en gr s VersaWare d huile et posez le sur un foyer de cuisson de la cuisini re r gl feu moyen Ajoutez l oignon l ail et le piment Jalape o pour les faire sauter jusqu ce qu ils ramollissent 2 Poussez l oignon l ail et le piment sur le c t et faites revenir les poitrines de poulet de l autre c t Le pot doit tre chaud et les poitrines doivent tre s ches pour dorer convenablement 3 Placez le pot en gr s dans la base chauffante de la mijoteuse ajoutez y les pommes de terre le bouillon de poulet le lait de coco le sel le poivre et la poudre de cari Mettez le couvercle puis faites cuire 6 heures au r glage bas ou bien 2 ou 3 heures au r glage haut 4 Ajoutez les petits pois une demi heure avant la fin de la cuisson 5 Garnissez le plat de coriandre de basilic ou de basilic thai pour servir 4 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique p33 ne EN DC Poulet brais l italienne aux tomates et
52. e e Due to the unique manufacturing process of the VersaWare slow cooker stoneware you may see variations in the glazed surface This is normal and does not affect performance Turn unit off and unplug when cooking is done and before cleaning Do not reheat foods in your slow cooker Use oven stovetop or microwave to reheat The heat diffuser must be used when cooking on electric stovetops coil or ceramic Place the stoneware on one of the large burners on Low or Medium settings only Always use the heat diffuser when cooking on an electric stove Lid Yes Stoneware Yes E6 HOW TO CLEAN YOUR VersaWare SLOW COOKER e ALWAYS turn off your slow cooker unplug it from the electrical outlet and allow it to cool before cleaning e The lid and VersaWare slow cooker stoneware can be washed in the dishwasher or with hot soapy water Do not use abrasive cleaning compounds or scouring pads A cloth sponge or rubber spatula will usually remove any residue To remove water spots and other stains use a non abrasive cleaner or vinegar The lid will not withstand sudden temperature changes Do not wash the lid with cold water when it is hot outside of the heating base may be cleaned with a soft cloth and warm soapy water Wipe dry Do not use abrasive cleaners CAUTION Never immerse the heating base in water or other liquid HINTS AND TIPS PASTA AND RICE e Ifyou are converting a recipe that cal
53. e batches until well browned on both sides Use additional oil as needed to prevent sticking 3 Place all browned chicken in stoneware and add the garlic red wine tomatoes and olives Place stoneware in the slow cooker heating base cover and cook on Low for 4 5 hours 4 Add the rosemary and red pepper flakes and cook an additional hour on Low Serve over cooked linguini Serves 4 Note when using an electric stovetop the heat diffuser E34 MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware Chicken Saltimbocca Style 6 boneless chicken breasts 12 slices of prosciutto 12 slices of provolone cheese cup flour cup grated parmesan cheese 2 teaspoon salt 2 teaspoons pepper Olive oil 1 teaspoon dried and ground sage 2 8 ounce cans cream of mushroom soup cup white wine optional Toothpicks 1 Slice chicken breasts into halves and pound until 4 inch thick pound between wax paper or plastic wrap Place one slice of prosciutto and one slice of provo lone on chicken and fold 3 times Hold together with toothpicks 2 Ona plate mix flour parmesan cheese salt and pepper Dip chicken in flour mixture and set aside this can be put aside for one hour or made 2 3 days in advance 3 Coat VersaWare stoneware with olive oil and place on stovetop set to medium heat Brown chicken on both sides When completed drain oil and place stone ware in the slow cooker heating base Add chicken soup sage and wine Cover and c
54. emarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique p39 DC Rago t de boulettes de viande 1 5 kg de e uf hach ou de dinde hach e 250 mL de chapelure de pain italien 4 tie ufs 125 mL de lait 50 mL de romano r p 10 mL de sel 10 mL de poivre 10 mL de sel l ail 1 boite de 341 mL de tomates l tuv e 1 boite de 341 mL de p te de tomates 500 mL d eau 500 mL de bouillon de bee uf 15 mL d assaisonnement l italienne 250 mL de carotte hach e 250 mL d oignon hach 50 mL de c leri hach 1 Dans un bol m langez la chapelure les tee ufs le lait le fromage le sel le poivre et le sel l ail avec la viande hach e formez des boulettes de 5 cm de diam tre 2 D posez la carotte l oignon et le c leri au fond du pot en gr s VersaWare mettez alors les boulettes de viande Enfournez sans couvrir 350 F 180 C pendant 45 minutes 3 Sortez le pot du four et placez le dans la base chauffante de la mijoteuse Ajoutez les ingr dients restants mettez le couvercle et faites cuire de 4 6 heures au r glage bas ou de 2 4 heures au r glage haut 6 8 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis F30 pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique Bouts de c tes pic s la Schuanaise Huile d olive ou v g tale 1 5 kg de bouts de c
55. emuant et raclant le fond pour d coller les d gouttures qui adh rent au fond du pot Remettez les jarrets dans le pot en gr s et placez le pot dans la base chauffante de la mijoteuse Mettez le couvercle et faites cuire 2 heures au r glage haut Tournez les jarrets toutes les 20 minutes ou environ 5 Retirez les jarrets passez le liquide de cuisson au chinois pour retirer les particules solides puis ajoutez les carottes et le c leri crus Replacez les jarrets dans le pot en gr s et le pot en gr s dans la base chauffante 6 Faites cuire 1 heure au r glage haut V rifiez alors la tendret des jarrets sortez en un et posez le dans une assiette La chair devrait tre tendre mais ne pas se d tacher de Tos 7 Pour servir versez le couscous cuit dans le pot en gr s afin de le r chauffer 3 ou 4 minutes l aide d une cuiller goutter placez un peu de couscous de carotte et de c leri dans une assiette creuse placez un jarret dessus et arrosez le tout de 60 90 mL de liquide de cuisson 4 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis F3g pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique Cotelettes de porc farcies 1 6 c telettes de porc de 5 cm d paisseur non d soss es 1 bo te de 227 mL de ma s en cr me 375 mL de chapelure 30 mL d oignon vert hach 10 mL de sel 10 mL de poivre 5 mL de sauge moulue 20 40 mL d eau pour la chapelure
56. entre 1 5 et 2 heures au r glage BAS I Le r glage GARDE AU CHAUD e pour fonction QUE de garder les aliments cuits la temp rature de service jusqu la d gustation il ne convient pas la cuisson Servez vous toujours du couvercle pour mijoter le pot en gr s tant plac dans la base chauffante 2 Une fois la cuisson termin e glissez la commande OFF puis d branchez la mijoteuse au niveau de la prise Attendez quelle ait refroidi pour la nettoyer F5 ne EE POUR R TIR ET GRILLER Le pot en gr s de la mijoteuse VersaWare peut servir de plat r tir traditionnel NOTES D EMPLOI En cas de coupure de courant l alt ration peut rendre le mets impropre la consommation Jetez le si vous ignorez la dur e de la panne e Faites toujours cuire avec le couvercle en place pendant la dur e conseill e Ne retirez pas le couvercle pendant les deux premi res heures de cuisson e Amovible le pot en gr s de la mijoteuse VersaWare peut tre utilis dans les fours de cuisini re et au four micro ondes Voyez le tableau ci dessous Utilisez des poign es ou portez des gants de cuisinier pour toucher au gr s et d placer la base chauffante Les poign es chauffent durant le fonctionnement Posez TOUJOURS la mijoteuse chaude sur un dessous de plat ou sur un coussin isolant quand vous la mettez sur table ou plan de travail Le pot amovible en gr s et le couvercle sont utilisab
57. environ 2 Placez le pot en gr s dans la base chauffante de mijoteuse Ajoutez l oignon vert le bouillon la pomme de terre le sel et le poivre au contenu du pot en gr s remuez pour m langer Mettez le couvercle et faites cuire de 7 9 heures au r glage bas ou 4 5 heures au r glage haut 3 Trente minutes avant de servir incorporez le lait concentr et m langez bien le tout Servez la soupe garnie de persil 4 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis F44 pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique Soupe aux saucissesitaliennes douces et aux l gumes Huile d olive ou v g tale 500 g de saucisses italiennes douces boyaux enlev s 1 branche de c leri hach e fin 1 courge jaune moyenne pluch e et coup e en d s 1 petit oignon blanc pluch et coup en rondelles minces 750 mL de bouillon de be uf 1 tomate moyenne pel e et juste broy e 5 mL de sel 10 mL de feuilles de basilic fraiches hach es 5 mL de feuilles d origan frais hach es 5 mL de poivre noir frais moulu 125 g de romano frais r p 1 Recouvrez le fond du pot en gr s VersaWare d huile et posez le sur un foyer de cuisson de la cuisini re r gl feu moyen Quand l huile est chaude faites dorer les saucisses en les crasant environ 10 minutes il ne doit plus rester de chair rose Videz la graisse qui s accumule 2 Ajoutez le c leri la courge et l oignon fai
58. er de cuisson de la cuisini re r gl feu moyen Faites dorer les saucisses 2 Placez le pot en gr s dans la base chauffante talez le chou et l oignon sur les saucisses Salez saupoudrez de graine de carvi et arrosez de bouillon Mettez le couvercle puis faites cuire 4 heures bas ou environ 2 heures haut soit jusqu ce que les saucisses soient cuites et que le chou et l oignon soient tendres 8 portions Jambalaya 500 g de saucisses cuites en rondelles 15 mL d ail hach fin 500 mL de jambon bouilli coup en d s 15 mL de persil hach 2 oignons hach s 2 mL de thym d shydrat 2 branches de c leri coup es en tranches 2 clous de girofle entiers Demi poivron vert coup en d s 30 mL d huile d olive ou de colza 1 boite de 796 mL de tomates enti res 250 mL de riz cru 50 mL de p te de tomates 500 g de crevettes moyennes grosses pluch es et d vein es 1 M langez les ingr dients sauf les crevettes dans le pot en gr s VersaWare Placez le pot en gr s dans la base chauffante de la mijoteuse mettez le couvercle et faites cuire de 8 10 heures au r glage bas ou de 4 6 heures au r glage haut 2 Trente minutes avant de servir r glez la mijoteuse haut et ajoutez les crevettes 6 8 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis F40 Pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique ne pot Soupe l oignon gratin e 4 tr s gros oig
59. es ainsi des couches jusqu l puisement de ces ingr dients Arrosez de cr me 3 Mettez le couvercle et faites cuire de 7 9 heures bas ou 5 6 heures haut Rectifiez l assaisonnement 4 6 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique pas ne Plats principaux PC it all B uf bourguignon 6 tranches de bacon coup es en morceaux de 2 5 5 cm 1 5 kg de bifteck de croupe coup en cubes de 2 5 cm 1 grosse carotte pluch e et coup e en rondelles 1 oignon moyen coup en rondelles 5 mL de sel 2 mL de poivre 45 mL de farine 1 bo te de 284 mL de bouillon de buf concentr 500 mL de vin rouge ou de Bourgogne 15 mL de p te de tomates 2 gousses d ail hach es fin 2 mL de thym entier 1 feuille de laurier enti re 250 g de petits oignons blancs pluch s 500 g de champignons frais coup s en lamelles 1 Sur la cuisini re r gl e feu moyen faites sauter le bacon dans le pot en gr s VersaWare jusqu ce qu il soit croustillant Retirez le et r servez le 2 Mettez alors le W uf dans le pot en gr s pour bien le dorer Retirez la viande du pot et r servez la 3 Faites revenir la carotte et l oignon dans le pot en gr s Salez les et poivrez les Incorporez la farine en remuant ajoutez le bouillon et m langez bien 4 Remettez le buf et le bacon dans le pot en gr s m la
60. ese 1 Coat bottom of VersaWare stoneware with olive oil and place on stovetop set to medium heat Brown the ground beef with the onions Drain and remove from stovetop 2 Ina separate bowl mix ground beef with tomato sauce Parmesan cheese Italian seasonings garlic salt and pepper In stoneware alternate layers of zucchini and meat mixture Place stoneware in slow cooker heating base cover and cook on Low for 4 6 hours or on High for 14 3 hours 3 When ready to serve remove lid top casserole with grated Mozzarella and broil in preheated oven for 5 7 minutes until cheese is browned Remove from oven and place in slow cooker heating base to serve Serves 8 Note when using an electric stovetop the heat diffuser MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware E29 ne ee DC Hearty Meatball Stew 3 pounds ground beef or ground turkey 1 cup Italian bread crumbs 4 eggs cup milk cup grated Romano cheese 2 teaspoons salt 2 teaspoons pepper 2 teaspoons garlic salt 12 ounces stewed tomatoes 12 ounces tomato paste 2 cups water 2 cups beef broth 1 tablespoon Italian seasoning 1 cup carrots chopped 1 cup onions chopped cup celery chopped 1 Ina bowl combine bread crumbs eggs milk cheese salt pepper garlic salt with ground beef and form into 2 inch round balls 2 In VersaWare stoneware place carrots onions and celery on bottom then add meatballs Bake in oven 45 minutes uncovered at 350 E 3 Remove fr
61. eware with olive oil and place on stovetop set to medium heat Brown the knockwursts on all sides 2 Transfer stoneware to the slow cooker heating base Add cabbage and onions on top of knockwurst Sprinkle with salt and caraway seeds and then pour in chick en broth Cover and cook on Low for 4 hours or on High for about 2 hours or until knockwursts are cooked through and cabbage and onions are softened Serves 8 Jambalaya 1 pound cooked sausage sliced 1 tablespoon minced garlic 2 cups boiled ham diced 1 tablespoon parsley minced 2 onions chopped teaspoon dried thyme 2 stalks celery sliced 2 whole cloves green pepper diced 2 tablespoons olive or canola oil 1 28 ounce can whole tomatoes cup tomato paste 1 pound medium to large shrimp peeled and deveined 1 cup rice uncooked 1 Mix all ingredients except shrimp in VersaWare stoneware Place the stoneware in the slow cooker heating base cover and cook on Low for 8 10 hours or on High for 4 6 hours 2 hirty minutes before serving set heating base to High and add shrimp Serves 6 8 Note when using an electric stovetop the heat diffuser E40 MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware French Onion Soup 4 extra large sweet onions peeled 4 tablespoons butter 2 quarts beef or vegetable broth divided 2 cups dry white wine 2 cups water 1 tablespoon fresh thyme leaves minced 6 cups large seasoned croutons 1 cup Swiss or Gruyere cheese shredded 1
62. h the VersaWare stoneware E49 ne A PC Christmas Plum Pudding Notes 10 slices white bread cut into 2 inch cubes 2 cups milk 4 eggs slightly beaten 2 cups light brown sugar cup orange juice cup shortening 3 teaspoons vanilla extract 2 cups flour 2 teaspoons baking soda 1 teaspoon salt 5 teaspoons cinnamon 2 teaspoons cloves 2 teaspoons mace 3 cups raisins 2 cups dried plums 1 cup dried candied fruit mix Vegetable oil or nonstick cooking spray 1 Combine bread and milk in bowl let soak 2 Mix dry ingredients then add orange juice and fruits 3 Coat inside of VersaWare stoneware with vegetable oil or nonstick spray then pour both bread and fruit mixture into stoneware Place stoneware in slow cooker heating base cover and cook on Low for 6 7 hours or on High for 2 4 hours Serve warm Serves 8 10 Note when using an electric stovetop the heat diffuser E50 MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware E51 Crock Pot Vorsaware pe ss ot P ee 4 m IM wt V We Lei AN 1 Crock Pot MIJOTEUSE EN GR S 2006 J CS THG LLC Tous droits r serv s CROCK POT le logo CROCK POT Logo RIVAL le logo RIVAL Logo s e et VersaWare sont des marques de commerce de J CS THG LLC dg D 9100050001341 RIVAL Notice d emploi et recettes Imprim en Chine IN 1 2 STRUCTIONS DE SERVICE N essayez PAS de r parer ou d ajuster une fonction m
63. hickens and hams are the perfect size for your slow cooker Select boneless roasts or hams ranging from 2 to 4 pounds for a 4 quart slow cooker 2 5 to 5 pounds for a 5 quart slow cooker and 3 to 6 pounds for a 6 quart slow cooker Bone in cuts like ribs loin cuts or turkey pieces fit easily and cook well in your slow cooker Cook turkey legs thighs and breasts up to 4 pounds for 4 quart slow cookers 5 pounds for 5 quart slow cookers and 6 pounds for 6 quart slow cookers If you select a smaller roast alter the amount of vegetables or potatoes so that the stoneware is to full Always remember the size of the meat and the recommended cook time are just estimates The exact weight of a roast that can be cooked in the slow cooker will depend upon the specific cut meat configuration and bone structure Cut meat into smaller pieces when cooking with precooked beans fruit or lighter vegetables such as mushrooms diced onion eggplant or finely minced vegetables This will enable food to cook at the same rate Lean meats such as chicken or pork tenderloin will cook faster than meats with more connective tissue and fat such as beef chuck or pork shoulder Meat should be positioned so that it rests in the stoneware and does not touch the lid If you are cooking frozen meats such as roasts or chickens you must first add at least 1 cup of warm liquid The liquid will act as a cushion to prevent sudden temperature changes For most
64. ires dans le pot en gr s VersaWare Pressez le jus des moiti s d orange puis mettez le dans le pot en gr s avec les corces d orange le miel la gousse et les graines de vanille le b ton de cannelle et le sucre Ajoutez les moiti s de pommes et de poires puis versez juste assez d eau pour couvrir les fruits 2 Remuez d licatement pour m langer et placez le pot en gr s dans la base chauffante de la mijoteuse Mettez le couvercle et faites cuire environ 2 heures au r glage haut V rifiez la tendret des fruits l aide d un couteau les fruits doivent tre mous 3 Retirez les moiti s de fruits et r servez les Passez le liquide obtenu au chinois jetez les particules solides puis versez le dans le pot en gr s Posez le pot en gr s sur un foyer de cuisson de la cuisini re r gl feu doux et laissez mitonner pour r duire le liquide de moiti et ainsi l paissir 4 Coupez les moiti s de pommes et de poires en d s puis mettez les d s dans le liquide de cuisson paissi jusqu ce qu ils aient r chauff Egouttez les fruits et r servez le liquide 5 Pour faire des desserts individuels disposez des d s de fruits au fond de coupes versez de la sauce autour des fruits puis placez une boule de votre cr me glac e la vanille pr f r e dessus 4 6 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique
65. l e prolongez la dur e de cuisson de 4 heures BAS et de 2 heures HAUT D geler et attendrir les plus grosses pi ces de viande congel e peut prendre plus longtemps F9 ne POISSON Le poisson cuisant tr s vite ne l ajoutez qu la fin du cycle de cuisson soit durant les 15 60 derni res minutes de cuisson SP CIALIT S e Disposez les sp cialit s c telettes farcies roulades de seuf cigares au chou poivrons farcis et pommes cuites par exemple dans la mijoteuse en une seule couche afin de faciliter la cuisson et le service Consultez le site Crock Pot www crockpot com vous y trouverez les questions fr quentes et encore plus de conseils pratiques et de recettes F10 Recettes Recettes Crock Pot classiques 13 Chili traditionnelle ondes o 13 Rapout de ee ehem 14 DES lU 15 Cotes lev es la barbecue 16 Porc d chiquet iecit tete tees 17 Pointe de poitrine comme la faisait D aman nce eee etos ERREUR ten 18 Boulettes de viande et sauce spaghetti 19 Haricots au lard la bostonnaise sssss 20 eut sal au choca eee EES 21 Cidre chaud pic aiio oerte eerta 21 Hors d ceuvre et mets d accompagnement 22 Ailes de poulet laqu es au miel 22 Trempette aux haricots frits avec croustilles blue diia 23 Grignotines aux c r ales ceteros 23 Carottes glac e
66. lenti of Ouest Restaurant in New York City 2 Granny Smith apples peeled cored reserve cores and halved 2 Bartlett pears peeled cored reserve cores and halved 1 orange peeled and halved 5 tablespoons honey 1 vanilla bean split and seeded 1 cinnamon stick cup sugar Water enough to cover fruit Vanilla ice cream 1 Add apple and pear cores to the VersaWare stoneware Squeeze the juice from the orange halves into the stoneware and add the orange halves honey vanilla bean and seeds cinnamon stick and sugar Add the apple and pear halves and add just enough water to cover the fruit 2 Stir lightly to combine and place stoneware in slow cooker heating base Cover and cook on High for approximately 2 hours and test for doneness Test with a knife to ensure fruit is tender 3 Remove the fruit halves and reserve Strain and reserve the poaching liquid and pour liquid back into the stoneware Discard solids Place stoneware on stovetop set to low heat and simmer gently until the liquid reduces by half and thickens 4 Dice the apple and pear halves and add them back into the reduced poaching liquid just long enough to re warm the fruit Drain and reserve the liquid from the fruit 5 For individual servings place fruit dice in bottom of bowl Pour sauce around fruit and finish with a scoop of your favorite vanilla ice cream Serves 4 6 Note when using an electric stovetop the heat diffuser MUST ALWAYS be used wit
67. les sur les cuisini res dans les fours ordinaires ou micro ondes et au r frig rateur Ne congelez JAMAIS d eau ou d aliments haute teneur en humidit dans le pot en gr s e Par suite du processus de fabrication unique du pot en gr s de la mijoteuse VersaWare vous remarquerez peut tre des variations dans la surface verniss e Ceci est normal et n affecte aucunement la performance teignez l appareil et d branchez le quand il ne sert pas et avant de le nettoyer e Ner chauffez pas les restes dans la mijoteuse R chauffez les dans le four de la cuisini re sur la cuisini re ou au four micro ondes est indispensable d employer le diffuseur thermique sur les cuisini res lectriques l ments tubulaires ou vitroc ramiques Placez le en gr s sur un grand de cuisson et ne faites cuire qu feu doux ou moyen Utilisez toujours le diffuseur thermique avec les cuisini res lectriques Oui F6 NETTOYAGE DE LA MIJOTEUSE VersaWare R glez TOUJOURS la mijoteuse l arr t d branchez la la prise de courant et laissez la refroidir avant de la nettoyer Lavez le couvercle et le pot en gr s VersaWare l eau savonneuse chaude N employez pas de produits abrasifs ou de tampons r curer un linge une ponge ou une spatule de caoutchouc d collent g n ralement les r sidus Enlevez les taches d eau ou autre avec un nettoyant non abrasif ou du vinaigre Le co
68. ls for uncooked noodles macaroni or pasta cook them on the stovetop just until slightly tender before adding to slow cooker e Ifyou are converting a recipe that calls for cooked rice stir in raw rice with other ingredients add cup extra liquid per cup of raw rice Use long grain converted rice for best results in all day cooking BEANS e Beans must be softened completely before combining with sugar and or acidic foods Sugar and acid have a hardening effect on beans and will prevent softening Dried beans especially red kidney beans should be boiled before adding to a recipe Cover the beans with three times their volume of unsalted water and bring to a boil Boil 10 minutes reduce heat cover and allow to simmer 1 hours or until beans are tender Soaking in water if desired should be completed before boiling Discard water after soaking or boiling Fully cooked canned beans may be used as a substitute for dried beans E7 VEGETABLES Many vegetables benefit from slow cook times and low temperatures and are able to develop their full flavor They tend not to overcook in your slow cooker as they might in your oven or on your stovetop When cooking recipes with vegetables and meat place the vegetables in the stoneware before the meat Vegetables usually cook slower than meat in the slow cooker Place vegetables near the sides or bottom of the stoneware to facilitate cooking Stir in chopped or sliced vegetables with
69. meat and set aside 3 Brown carrot and onion in stoneware Season with salt and pepper Stir in flour add broth and mix well 4 Add beef and bacon back to stoneware mix and place in slow cooker heating base 5 Add wine tomato paste garlic bay leaf thyme onions and mushrooms Cover cook on Low for 10 12 hours or on High for 5 6 hours Serves 6 8 Note when using an electric stovetop the heat diffuser E26 MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware Easy Swiss Steak 1 3 pound to 4 pound top round or flank steak cup 2 tablespoons flour 1 teaspoon salt 18 teaspoon pepper Olive oil 1 pound 16 ounces cherry tomatoes halved cup sliced yellow or white onion cup sliced celery 1 tablespoons steak sauce 1 Cut steak into 1 inch x 1 inch cubes Mix cup of flour salt and pepper together Toss the steak cubes in the flour mixture to coat 2 Coat bottom of VersaWare stoneware with oil and heat on stovetop set to medium heat Sear steak on all sides Remove from stovetop drain and place stoneware in slow cooker heating base 3 Add tomatoes onion celery and steak sauce Cover and cook on Low for 6 8 hours or on High for 3 4 hours 4 To thicken sauce mix 2 tablespoons flour with cup of water then add to stoneware and mix well to thicken and cook for and additional 15 minutes Serves 8 Note when using an electric stovetop the heat diffuser MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware E
70. minutes avant de servir 6 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique p35 ne es DC Pate au poulet et jambon 2 bo tes de 227 mL de cr me de champignons 500 mL de d s de jambon cuit 500 mL de d s de poulet cuit sans os 1 paquet de 375 g de petits pois et oignons congel s 1 paquet de 227 g de grains de ma s congel s Demi b tonnet de beurre fondu 1 mL de marjolaine d shydrat e 1 mL de thym d shydrat 125 mL de c leri hach 30 mL d amidon de ma s 10 mL d eau 1 ou 2 paquets de petits pains au lait de beurre non cuits 1 M langez la soupe le jambon le poulet les l gumes congel s le c leri la marjolaine et le thym dans le pot en gr s VersaWare Placez le pot en gr s dans la base chauffante de la mijoteuse mettez le couvercle puis faites cuire 4 ou 5 heures au r glage bas ou bien de 1 3 heures au r glage haut Sortez le pot en gr s de la base chauffante de la mijoteuse 2 D layez l amidon de mais et l eau dans un bol incorporez au contenu du pot 3 R partissez les petits pains au lait de beurre sur le m lange badigeonnez les de beurre puis mettez le pot en gr s dans le four pr chauff 350 F 180 C Faites cuire de 25 50 minutes ou jusqu ce que les petits pains soient dor s Retirez du four et servez 4 Vous pouvez garder le p t la temp ratu
71. n expenses C Operating this unit under conditions other than those recommended or at voltages other than the voltage indicated on the unit or attempting to service or modify the unit will render this WARRANTY VOID D Unless otherwise proscribed by law JCS THG LLC shall not be liable for any personal injury property or any incidental or consequential damage of any kind resulting from malfunctions defects misuse improper installation or alteration of this product E al arts of this product are guaranteed for a period of 1 year as follows ithin the first 30 days from date of purchase the store from which you purchased your product Should replace this product if it is defective in material or workmanship provided the store has in stock replacement If you intend to assert any claim in connection with the product please follow the instructions in paragraph F 2 Within the first 12 months from date of purchase JCS THG LLC will repair or replace the product if it is defective in material or workmanship subject to the conditions in paragraph e F Ifyou have any other problem or claim in connection with this product please write our Consumer Service Department G IMPORTANT RETURN INSTRUCTIONS Your Warranty depends on your following these instructions if you are returning the unit to JCS THG LLC 1 Carefully pack the item in its original carton or other suitable box to avoid damage in shipping 2 acking your unit for return
72. ngez puis placez le pot en gr s dans la base chauffante de la mijoteuse 5 Ajoutez le vin la p te de tomates l ail la feuille de laurier le thym l oignon et les champignons Mettez le couvercle puis faites cuire de 10 12 heures bas ou bien 5 ou 6 heures haut 6 8 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis F26 pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique Bifteck la suisse facile 1 bifteck de ronde ou de bavette de 1 5 2 kg 50 mL 30 mL de farine 5 mL de sel 0 5 mL de poivre Huile d olive 500 g de tomates cerises coup es en deux 125 mL de rondelles d oignon jaune ou blanc 50 mL de tranches de c leri 15 mL de sauce bifteck 1 Coupezle bifteck en cubes de 2 5 cm M langez les 50 mL de farine le sel etle poivre Farinez les cubes de viande 2 Enduisez le fond du pot en gr s VersaWare d huile d olive puis faites le chauffer sur la cuisini re r gl e feu moyen Saississez la viande de toutes parts Retirez du feu gouttez le liquide et placez alors le pot en gr s dans la base chauffante de la mijoteuse 3 Ajoutez les tomates l oignon le c leri et la sauce bifteck la viande Mettez le couvercle et faites cuire de 6 8 heures au r glage bas ou 3 4 heures haut 4 Pour paissir la sauce d layez les 30 mL restants de farine avec 35 mL d eau versez dans le pot en gr s m langez bien les ingr dients puis prolongez
73. nons doux pluch s 60 mL de beurre 1 9 litre de bouillon de bie uf ou de l gumes divis 500 mL de vin blanc sec 500 mL d eau 15 mL de feuilles de thym frais hach es fin 1 5 litre de gros cro tons assaisonn s 125 g de suisse ou de gruy re r p en filaments 1 2 Coupez les oignons en quatre puis chaque quartier obtenu en tranches n ayant que 6 mm d paisseur Sur la cuisini re faites fondre le beurre dans le pot en gr s VersaWare feu moyen doux Faites cuire les oignons jusqu ce qu ils soient mous et caram lis s de 45 50 minutes en remuant toutes les 7 ou 8 minutes Ajoutez le vin et laissez presque totalement r duire le liquide pr voyez environ 15 minutes pour cette op ration Ajoutez alors le bouillon l eau et le thym au contenu du pot en gr s Placez le pot dans la base chauffante de la mijoteuse mettez le couvercle et faites cuire 2 5 heures au r glage haut ou jusqu ce que la soupe soit tr s chaude Juste avant de servir r partissez les cro tons sur la soupe et saupoudrez les de fromage Pr chauffez le gril de la cuisini re mettez le pot en gr s dans le four et laissez le sous le gril jusqu ce que le fromage ait fondu et soit d une belle couleur dor e Servez imm diatement 8 10 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique p41 ne EE DC Potage
74. nts except whipped cream and vanilla in VersaWare stoneware Place stoneware in slow cooker heating base cover and cook on Low for 3 4 hours 2 In a bowl combine whipped cream and vanilla and refrigerate 3 When ready to serve ladle into coffee cups and top with a dollop of whipped vanilla cream and dust with cocoa powder Serves 10 Note when using an electric stovetop the heat diffuser MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware E47 ne EE POC Maine Blueberry Cake 4 cups flour 2 cups sugar 8 teaspoons baking powder teaspoon salt 4 eggs slightly beaten cup vegetable oil cup milk 2 teaspoons vanilla 4 cups fresh or frozen Maine blueberries Nonstick cooking spray Topping 1 cup softened butter cup light brown sugar cup flour cup cinnamon 1 Ina 4 quart mixing bowl combine flour sugar baking powder and salt and mix well 2 Add to the mixture beaten eggs oil milk and vanilla Beat until smooth Fold in blueberries gently 3 Spray inside of VersaWare stoneware with non stick cooking spray and pour in cake batter Mix topping and place on top of batter Place stoneware in slow cooker heating base cover and cook on High for 3 4 hours Serve warm with butter Serves 8 10 Note when using an electric stovetop the heat diffuser E48 MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware Poached Autumn Fruits with Vanilla Citrus Broth This recipe was created by renowned Chef Tom Va
75. ogether on stovetop set to medium heat for 10 minutes until blended 4 Remove from stovetop and place stoneware in slow cooker heating base Cover and cook on Low for 10 12 hours or on High for 6 8 hours Serves 8 Note when using an electric stovetop the heat diffuser E20 MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware Corned Beef and Cabbage 12 new potatoes quartered 4 carrots sliced 4 pounds corned beef brisket 2 onions sliced 3 bay leaves 8 black peppercorns Water to cover 1 head cabbage wedged 1 Place potatoes and carrots in bottom of VersaWare stoneware Add brisket onion bay leaves and peppercorns 2 Add enough water to cover Place stoneware in slow cooker heating base cover and cook on Low for 8 10 hours or on High for 4 5 hours Add cabbage halfway through cooking Serves 6 8 Mulled Cider 1 gallon apple cider cup brown sugar 15 whole cloves 10 whole allspice berries 5 whole cinnamon sticks 1 Combine all ingredients in the VersaWare stoneware 2 Place stoneware in slow cooker heating base cover and cook on High for 30 minutes and then turn to Low for up to 5 hours The longer the spices are left in the stronger the mulling Serves 12 16 Note when using an electric stovetop the heat diffuser MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware E21 ne Appetizers and Side Dishes pot does it all Honey Glazed Chicken Wings Vegetable oil 3
76. om oven and place stoneware in slow cooker heating base Add remaining ingredients cover and cook on Low for 4 6 hours or on High for 2 4 hours Serves 6 8 Note when using an electric stovetop the heat diffuser E30 MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware Szechwan Spicy Short Ribs Olive oil or vegetable oil 3 pounds boneless beef chuck country style short ribs cut into 1 inch cubes 2 ounce hot and spicy Szechwan seasoning mix cup soy sauce cup frozen concentrated orange juice Grated peel from 1 large orange 2 oranges for garnish cup rice wine or dry sherry 2 tablespoons grated ginger 1 tablespoons grated garlic 3 tablespoons brown sugar 2 tablespoons sesame oil 2 large red bell peppers cut into small squares 1 bunch scallions cut into 1 inch pieces more for garnish 1 Coat bottom of VersaWare stoneware with oil and place on stovetop set to medium heat Sear ribs on all sides do in two batches if necessary Remove ribs from stoneware and set aside 2 Add all other ingredients to VersaWare stoneware except for sesame oil bell peppers and scallions Bring to a simmer on stovetop over medium low heat Transfer VersaWare stoneware to slow cooker heating base and add ribs back in 3 Cover and cook on High for about 5 hours or until ribs are very tender During the last 2 hours of cooking stir in the sesame oil bell peppers and scallions and continue to cook on High for the remaining 2 hours
77. omage 2 Placez le pot en gr s dans la base chauffante de la mijoteuse mettez le couvercle puis faites cuire de 2 4 heures au r glage bas Servez avec les croustilles bleues 10 portions Grignotinesaux c r ales 90 mL de beurre non sal fondu 2 mL de sel 30 mL de cari en poudre 1 25 litre de c r ale de carr s de riz 30 mL de sauce de soja faible en sodium 1 25 litre de c r ale de carr s de mais 15 mL de sucre 250 mL de bretzels miniatures 15 mL de paprika 75 mL d arachides l g rement sal es 10 mL de cumin moulu 1 Versez le beurre dans le pot en gr s VersaWare 2 En remuant ajoutez le cari la sauce de soja le sucre le paprika le cumin et le sel Ajoutez alors les c r ales les bretzels ainsi que les arachides en remuant 3 Placez le pot en gr s dans la base chauffante et faites cuire 45 minutes au r glage haut sans mettre le couvercle Remuez souvent afin que le sucre ne br le pas 4 R glez la mijoteuse au r glage bas et prolongez la cuisson de 3 ou 4 heures toujours sans utiliser le couvercle remuez souvent Laissez refroidir puis transf rez le m lange dans un grand bol de service 20 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique p33 ne EE DC Carottes glac es citron et tangerine 1 5 litre de rondelles de carotte 375 mL de jus de pomme 2 mL de sel 90 mL de beurre
78. onserve 1 gros chou pomm hach ou 2 petits 625 mL d oignon hach Demi b tonnet de beurre 30 mL de sucre 5 mL de sel 5 mL de poivre 1 Faites sauter le bacon dans le pot VersaWare sur la cuisini re feu moyen pour qu il soit croustillant Retirez le et r servez le Gardez la graisse fondue 2 Placezle pot en gr s dans la base chauffante et mettez y la choucroute le chou l oignon le beurre le sucre le sel etle poivre Versez le bacon et la graisse fondue dessus Mettez le couvercle et faites cuire 4 ou 5 heures bas ou de 1 3 heures haut Ajoutez des saucisses bratwurst ou knackwurst et le repas est complet 8 10 portions Gratin de pommes de terre l asago 10 tranches de bacon coup es en morceaux de 2 5 cm 10 pommes de terre Yukon Gold moyennes pluch es coup es en rondelles minces 125 g d asiago frais r p 500 mL de cr me riche en mati re grasse Sel et poivre noir frais moulu au go t 1 Mettez le bacon dans le pot en gr s VersaWare puis posez le pot sur la cuisini re Faites revenir le bacon feu moyen jusqu ce qu il soit croustillant Transf rez le sur des essuie tout l aide d une cuiller goutter 2 Posez le pot en gr s qui contient la graisse de bacon dans la base chauffante de la mijoteuse Etalez le quart des rondelles de pomme de terre au fond du pot en gr s puis saupoudrez le quart du bacon et le quart du fromage Salez et poivrez au go t Fait
79. ook on Low for 5 7 hours or on High for 2 3 hours 4 To thicken the sauce add some of the leftover flour mixture to the stoneware about 15 minutes before serving Serves 6 Note when using an electric stovetop the heat diffuser MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware E35 Chicken and Ham Pie 2 8 ounce cans cream of mushroom soup 2 cups diced ham 2 cups diced boneless chicken 1 12 ounce package frozen peas and onions 1 8 ounce package frozen corn stick butter melted teaspoon dried marjoram teaspoon dried thyme cup chopped celery 2 tablespoons cornstarch 2 teaspoons water 1 2 packages buttermilk biscuits unbaked 1 Combine soup ham chicken frozen vegetables celery marjoram and thyme in VersaWare stoneware Place stoneware in slow cooker heating base cover and cook on Low for 4 5 hours or on High for 1 3 hours Remove stoneware from base 2 Mix cornstarch and water together in bowl add to stoneware 3 Place biscuits on top of mixture brush with butter and bake in oven at 350 F for 25 30 minutes until biscuits are golden brown Remove from oven and serve 4 Pie maybe held in VersaWare stoneware in heating base on Warm setting until ready to serve Serves 8 10 Note when using an electric stovetop the heat diffuser E36 MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware Braised Pork Shanks with Israeli Couscous and Root Vegetable Stew This recipe was created by renowne
80. other ingredients Because eggplant has a very strong flavor you should parboil or saut the eggplant before adding it to the slow cooker LIQUIDS MI SO E8 It is not necessary to use more than to 1 cup liquid in most instances since juices in meats and vegetables are retained more in slow cooking than in conventional cooking When converting conventional cooking recipes to slow cooking recipes use about half of the recommended amount of liquids except in recipes that contain uncooked rice or pasta see previous page LK Milk cream and sour cream break down during extended cooking When possible add during last fifteen minutes to half hour of cooking until just heated through Condensed soups may be substituted for milk and can cook for extended times UPS Some soup recipes call for 2 to 3 quarts of water Add other soup ingredients to the slow cooker first then add water only to cover If thinner soup is desired add more liquid at serving time If milk based soup recipes have no other liquid for initial cooking add 1 or 2 cups water Since milk cream or sour cream will break down if heated above boiling point carefully stir them in at end of cooking cycle ne PO t MEATS For meats trim fats wipe or rinse well and pat dry with paper towels Browning meat in a separate skillet or broiler allows fat to be drained off before slow cooking and also adds greater depth of flavor to dish Larger roasts c
81. ou jusqu ce qu ils soient tendres Vous pouvez les faire tremper si vous le d sirez mais ceci avant la cuisson Jetez eau de cuisson et de trempage Les haricots cuits en conserve peuvent remplacer les haricots secs F7 L GUMES Beaucoup de l gumes b n ficient de la longue cuisson basse temp rature et d veloppent leur d licieuse saveur d licate Les l gumes n ont pas tendance surcuire dans la mijoteuse comme ils le feraient dans le four ou sur la cuisini re Quand une recette se compose de viande et de l gumes d posez toujours les l gumes en premier dans le pot en gr s car les l gumes cuisent g n ralement plus lentement que la viande Disposez les l gumes sur le pourtour et au fond de la mijoteuse ils cuiront mieux M langez les l gumes hach s ou bien coup s en tranches ou en rondelles aux autres ingr dients Laubergine ayant un go t tr s prononc il est judicieux de la blanchir ou de la sauter avant de la placer dans la mijoteuse LIQUIDES La plupart du temps il est inutile d employer plus de 125 250 mL de liquide car les viandes et les l gumes perdent moins de leurs sucs durant le mijotage qu avec les autres modes de cuisson Lorsque vous adaptez une recette pour la mijoter utilisez peu pr s la moiti moins de liquide que ne le conseille la recette sauf si la recette en question incorpore des p tes alimentaires ou du riz crus voyez la page pr c dente
82. oudre 4 tie ufs battus Sauce spaghetti 1 boite de 796 mL de tomates pel es 30 mL d huile d olive 2 gousses d ail ou au go t hach es fin 125 mL de basilic frais hach 5 mL de sucre Sel et poivre 1 M langez les ingr dients des boulettes de viande Faites en des boulettes de la grosseur d une noix Placez les boulettes dans le pot en gr s que vous enfournerez 20 minutes 350 F 180 C vous pourriez galement faire revenir les boulettes sur la cuisini re feu moyen en utilisant un peu d huile 2 M langez soigneusement les ingr dients de la sauce Versez le m lange obtenu sur les boulettes de viande dans le pot en gr s VersaWare Placez le pot en gr s dans la base chauffante de la mijoteuse mettez le couvercle puis faites cuire de 3 5 heures au r glage bas ou bien 2 4 heures au r glage haut 3 Rectifiez l assaisonnement avant de servir sur des p tes alimentaires cuites 8 10 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique 49 ne EE DC Haricotsau lard la bostonnaise Ajoutez des saucisses fum es hach es pour r aliser le grand favori des mets traditionnels 1 kg de petits haricots blancs secs 3 litres d eau 10 mL de sel 250 mL de m lasse 30 mL de moutarde en poudre 125 mL de cassonade 125 mL d oignon hach 50 mL de petits morceaux de petit sal ou de bacon tranch p
83. over the counter or tabletop where it can be pulled on by children or tripped over unintentionally POLARIZED PLUG Y Dr This appliance has a polarized plug one blade is wider than CVA the other As a safety feature to reduce the risk of electrical a we d P shock this plug is intended to fit in a polarized outlet only one way If the plug does not fit fully in the outlet reverse the plug If it still does not fit contact a qualified electrician Do not attempt to defeat this safety feature or modify the plug in any way If the plug fits loosely into the AC outlet or if the AC outlet feels warm do not use that outlet IMPORTANT NOTE Some countertop and table surfaces such as Corian and other surfaces are not designed to withstand the prolonged heat generated by certain appliances We recommend placing a hot pad or trivet under your slow cooker to prevent possible damage to the surface NOTE During initial use of this appliance some slight smoke and or odor may be detected This is normal with many heating appliances and will not recur after a few uses NOTE Please use caution when placing your stoneware on a ceramic or smooth glass cook top stove countertop table or other surface Due to the nature of the stoneware the rough bottom surface may scratch some surfaces if caution is not used Always place protective padding under stoneware before setting on table or countertop E3 Relax Now that you have a Versa
84. p de liquide transf rez les c tes et les poivrons dans le plat de cuisson et prolongez la cuisson sans utiliser le couvercle pour r duire la sauce et l paissir Remettez les c tes et le poivron dans le pot en remuant pour bien les r chauffer 6 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique ne EE DC Cuisses de dinde la barbecue 6 cuisses de dinde 10 mL de sel 10 mL de poivre 2 pots de sauce barbecue ou bien utilisez la recette ci dessous Sauce barbecue 125 mL de m lasse 125 mL de vinaigre blanc 125 mL de ketchup 60 mL de sauce Worcestershire 5 mL d ar me de fum e liquide de noyer 15 mL doignon en poudre 15 mL de poudre d ail 0 5 mL de piment chipotle 1 Salez et poivrez les cuisses de dinde avant de les placer dans le pot en gr s VersaWare Enduisez uniform ment et totalement toutes les cuisses de sauce barbecue 2 Placez le pot en gr s dans la base chauffante de la mijoteuse mettez le couvercle puis faites cuire 7 ou 8 heures au r glage bas ou bien 3 ou 4 heures au r glage haut Vous les appr cierez autant chaudes que froides 6 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis F32 pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique Poulet thai au cari et coco 4 poitrines de poulet d soss es sans peau Huile
85. r slow cooker wash the lid and stoneware in warm soapy water and dry thoroughly NEVER immerse the heating base in water or any other liquid HOW TO USE YOUR VersaWare SLOW COOKER lt Lid SE Stoneware Heat Diffuser Heating Base a0 00 Control Panel 4 ne PC it all SAUT ING 1 Place the VersaWare slow cooker stoneware onto one of the large burners on the stovetop IMPORTANT When using the stoneware on an electric stovetop coil or ceramic the heat diffuser included must be used Place the heat diffuser onto one of the large burners and position the stoneware on top of the heat diffuser 2 Coat the inside of the stoneware with oil or butter and place food into the stoneware DO NOT heat empty stoneware on the stovetop Always ensure there is liquid or food inside the stoneware when heating 3 Set the stove temperature to Low before increasing to Medium Turn down heat as necessary to avoid overcooking DO NOT use your stoneware on the High setting on stovetop burners 4 Stir food in the stoneware often when cooking on the stovetop DO NOT use metal utensils because they will scratch the stoneware Stoneware Heat Diffuser SLOW COOKING 1 Insert VersaWare slow cooker stoneware into the heating base place your food into the stoneware and plug in the unit Slide the control to the desired setting Your VersaWare slow cooker has
86. re de service en repla ant le pot en gr s VersaWare dans la base chauffante et en r glant la mijoteuse garde au chaud 8 10 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis F36 pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique Ragout aux jarrets de porc brais s au Couscous et aux legumes racines Une recette cr e par Tom Valenti le grand chef renomm du Ouest Restaurant New York 500 mL d eau Pinc e de sel 325 mL de couscous isra lien ou couscous ordinaire 4 jarrets de porc d environ 700 g non d soss s mais sans peau Gros sel Poivre noir frais moulu 250 mL d huile d olive 4 grosses carottes pluch es et coup es sur le biais en tron ons de 2 5 cm r servez 2 carottes que vous utiliserez plus tard dans la recette 1 oignon d Espagne pluch et coup en quatre 4 branches de c leri coup es sur le biais en tron ons de 2 5 cm r servez 2 branches que vous utiliserez plus tard dans la recette 4 gousses d ail pluch es et cras es 500 mL de vin blanc sec 50 mL de vinaigre blanc distill 50 mL de p te de tomates 1 1 5 litre de bouillon de poulet faible teneur en sodium la quantit variera en fonction de la taille des jarrets 30 mL d huile de moutarde disponible dans les magasins sp cialis s dans la vente des produits du Moyen Orient peut au besoin tre omis ici 15 mL de grains de poivre entiers Couscous 1 Mettez le
87. recipes containing cubed frozen meat cook meats an additional 4 hours on LOW or 2 hours on HIGH For large cuts of frozen meat it may take much longer to defrost and tenderize E9 ne FISH e Fish cooks quickly and should be added at the end of the cooking cycle during last fifteen minutes to hour of cooking SPECIALTY DISHES e Specialty dishes such as stuffed chops or steak rolls stuffed cabbage leaves stuffed peppers or baked apples can be arranged in a single layer so they cook easily and serve attractively Visit the Crock Pot website at www crockpot com for additional Hints and Tips Questions and Answers and Recipes E10 Recipes Classic Crock Pot Slow Cooker Dishes 13 Signature Chili eie tore eu EE 13 Beef Stew simio ree her Fide 14 Pot Roast eere ica 15 Barbecue iber eterne n naue 16 Pulled Pork reete con 17 Moms PREIS 18 Meatballs and Spaghetti Sauce 19 Boston Baked Beans eoe etre tenen 20 Corned Beef and Cabbage sss 21 OR 21 Appetizers and Side Dishes 22 Honey Glazed Chicken Wings 22 Refried Bean Dip with Blue Tortilla Chips 23 Cereal Snack susi means 23 Lemon and Tangerine Glazed Carrots 24 Sweet Plantains and Squash 24 Old Fashioned Sauerkraut 25 Gratin Potatoes with Asiago 25 Main Dishesiogrosnininio ansiada
88. rotte l oignon ainsi que le poivron jusqu ce qu ils soient tendres 2 Ajoutez le reste des ingr dients outre la farine et le fromage au contenu du pot en gr s puis placez celui ci dans la base chauffante Mettez le couvercle et faites cuire 6 heures au r glage bas ou bien 2 4 heures au r glage haut 3 D layez la farine avec un peu d eau incorporez la soupe sans cesser de remuer 4 Saupoudrez la soupe de fromage r p et mettez la sous le gril pr chauff du four pendant 10 15 minutes pour faire fondre le fromage 8 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique F43 ne RN does it all Chaudr e au mais et au poivron rouge rotis Huile dolive 500 mL de grains de mais frais ou de grains congel s d congel s 1 poivron rouge p pin et coup en d s 2 oignons verts coup s en rondelles 1 litre de bouillon de poulet 2 pommes de terre cuire au four pluch es et coup es en d s 5 mL de sel 2 mL de poivre noir frais moulu 1 bo te de 369 mL de lait concentr 30 mL de persil feuilles plates hach 1 Recouvrez le fond du pot en gr s VersaWare d huile d olive et posez le sur un foyer de cuisson de la cuisini re r gl feu moyen Ajoutez le ma s le poivron rouge et l oignon et faites sauter jusqu ce que ces l gumes soient tendres et l g rement brunis 7 ou 8 minutes
89. s citron et 24 Bananes plantains et courge 24 Choucroute eee nentes 25 Gratin de pommes de terre Tosiago 25 Plats principaux de 26 Bie it bourguignon i recente rtt enitn te 26 Bifteck la suisse facile sise 27 arte a la taco autetn eng terae eode tes 28 Casserole courgettes et Be uf 29 Rago t de boulettes de viande 30 Bouts de c tes pic s la sichuanaise 31 Cuisses de dinde la barbecue 32 Poulet tha au Cari et COCO etre rrt 33 pot F11 ne Recettes Crock Pot classiques pot does it all F12 Poulet brais Pitalienne aux tomates NA X 34 Poulet Saltimbocea ci cites drid 35 P t au poulet et jambon eerta 36 Rago t aux jarrets de porc brais s au couscous et aux l gumes racines 37 Cotelettes de pore farcies 39 Knackwurst au Chow iscritte rte 40 Jambalaya 40 Soupes et chaudr es is ec recia 41 Soupe l oignon gratin e sess 41 Potage lentilles jambon et bacon 42 Soupe au fromage de bistrot 43 Chaudr e au mais et au poivron rouge r tis 44 Soupe aux saucisses italiennes douces et aux l gumes eerte sinus 45 Boissons et desserts 46 Th des tropiques ue teret tette 46 Caf T 47 G teau aux bleuets du
90. squash cut into 2 inch chunks cup sugar cup brown sugar cup honey cup melted butter teaspoon salt 1 cup raisins optional 1 In VersaWare stoneware heat coconut oil on stovetop set to medium heat and saut bananas or plantains black skinned until soft and golden brown Remove from stovetop drain oil and add remaining ingredients 2 Place stoneware in slow cooker heating base cover and cook on Low for 6 8 hours or on High for 2 4 hours Stir occasionally to baste plantains and squash with sauce Serves 8 Note when using an electric stovetop the heat diffuser E24 MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware Old Fashioned Sauerkraut 8 slices bacon chopped 2 pounds sauerkraut canned 1 large head cabbage or 2 small heads 2 cups chopped onions stick butter 2 tablespoons sugar 1 teaspoon salt 1 teaspoon pepper 1 Saut bacon until crisp in VersaWare stoneware on stovetop set to medium heat Remove bacon and set aside Save fat renderings 2 Return stoneware to slow cooker heating base and add sauerkraut cabbage onions butter sugar salt and pepper Pour bacon and renderings over sauerkraut mixture Cover and cook on Low for 4 5 hours or on High for 1 3 hours Add your favorite bratwurst or knockwurst to this recipe to make an entire meal Serves 8 10 Gratin Potatoes with Asago Cheese 10 slices bacon cut into 1 inch slices 10 medium Yukon Gold potatoes peeled and thinly sliced 1 cup Asiago cheese
91. t leaf parsley minced 1 Coat the bottom of the VersaWare stoneware with olive oil and place on stovetop set to medium heat Add the corn red pepper and onions saut the vegetables until they are tender and lightly browned about 7 8 minutes 2 Transfer the stoneware to the slow cooker heating base Add the green onions broth potatoes salt and pepper and stir to combine Cover and cook on Low for 7 9 hours or on High for 4 5 hours 3 Thirty minutes prior to serving add the milk and blend well Garnish with pars ley to serve Serves 4 Note when using an electric stovetop the heat diffuser E44 MUST ALWAYS be used with the VersaWare stoneware Sweet Italian Sausage and Vegetable Soup Olive oil or vegetable oil 1 pound sweet Italian sausage casings removed 1 stalk celery finely chopped 1 medium yellow squash peeled and diced 1 small white onion peeled and sliced thin 3 cups beef broth 1 medium tomato peeled and freshly crushed 1 teaspoon salt 2 teaspoons fresh basil leaves chopped 1 teaspoon fresh oregano leaves chopped 1 teaspoon freshly ground black pepper 1 cup Romano cheese freshly grated 1 Coat the bottom of the VersaWare stoneware with oil and and place on stovetop set to medium heat Once the oil is hot brown and crumble the sausage until no pink remains about 10 minutes Drain any fat that accumulates 2 Add the celery squash and onion and saut for 4 minutes stirring continuously Com
92. tes et servez 6 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis F28 chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique Casserole courgettes et b uf Huile d olive 1 kg de bre uf hach 125 mL doignon hach 4 pots de 341 mL de sauce tomate au basilic ou marinara 5 mL d assaisonnement l italienne 5 mL de sel l ail 2 mL de poivre 2 litres de courgettes en tron ons de 1 9 cm coup s en biais 125 mL de parmesan r p 500 g de mozzarella r p e 1 Enduisez le fond du pot en gr s VersaWare d huile d olive et posez le sur un foyer de cuisson de la cuisini re r gl feu moyen Faites revenir la viande hach e etloignon Retirez du feu et gouttez 2 M langez la viande et la sauce tomate dans un bol puis ajoutez le parmesan l assaisonnement l italienne le sel l ail etle poivre Alternez les couches de tron ons de courgette et de viande jusqu l puisement Placez le pot en gr s dans la base chauffante de la mijoteuse mettez le couvercle puis faites cuire de 4 6 heures au r glage bas ou de 1 5 3 heures au r glage haut 3 Juste avant de servir retirez le couvercle et r partissez la mozzarella r p e sur la casserole Mettez le pot en gr s sous le gril pr chauff de votre cuisini re pendant 5 7 minutes ou bien jusqu ce que le fromage soit dor Replacez le pot en gr s dans la base chauffante pour servir 8 portions R
93. tes sauter 4 minutes sans cesser de remuer M langez le reste des ingr dients outre le fromage r p avec le contenu du pot en gr s Placez le pot en gr s dans la base chauffante de la mijoteuse mettez le couvercle et faites cuire 5 ou 6 heures au r glage bas ou 2 ou 3 heures au r glage haut 3 Rectifiez l assaisonnement au go t Remplissez les bols soupe la louche et saupoudrez chacun de romano 6 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique F45 ne Boissons et desserts pot does it all T des tropiques 3 75 litres d eau chaude 12 sachets de th sans ficelles ou tiquettes 175 mL de sucre 90 mL de miel 1 mangue coup e en tranches 625 mL de jus d ananas 1 orange coup e en rondelles de 1 25 cm d paisseur 1 boite de tranches d ananas 1 carambole coup e transversalement en tranches de 1 25 cm d paisseur Feuilles d un bouquet de menthe fraiche 1 Coupez la mangue et l ananas en d s puis m langez les ingr dients outre les feuilles de menthe dans le pot en gr s de la mijoteuse VersaWare 2 Placez le pot en gr s dans la base chauffante mettez le couvercle et faites cuire 4 heures bas Servez du pot VersaWare et garnissez de feuilles de menthe Pour 10 personnes Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis F46 Pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur
94. tovetop set to medium low heat add the oil and heat until hot but not smoking Add the shanks and brown on all sides Remove and set aside 3 Pour off all but about 2 tablespoons of oil or enough to coat the bottom of the stoneware Add half of the carrots half of the celery the onion and garlic and cook on stovetop over a medium low heat until the vegetables are soft but not brown about 5 minutes 4 Add the tomato paste wine vinegar mustard oil chicken broth and peppercorns and bring to a boil stirring and scraping up any browned bits stuck to the bottom of the pan Return the shanks to the stoneware and place stoneware on the slow cooker heating base Cover cook on High for 2 hours turning the shanks every 20 minutes or so 5 Remove the shanks strain out all of the solids from the braising liquid and add in the uncooked carrot and celery Place the shanks back in stoneware and and transfer stoneware to slow cooker heating base 6 Cover cook on High for 1 hour Check the shanks for doneness remove one and place it on a plate The meat should be very soft but still attached to the bone 7 To serve add the precooked couscous to the stoneware just to reheat about 3 4 minutes Using a slotted spoon remove some of the couscous carrot and celery and place in the bottom of a shallow bowl Place a pork shank on top of that and then spoon 2 3 ounces of the braising liquid into the bowl Serves 4 Note when using an electric
95. uis r chauffez 1 25 kg de longe de porc gras totalement par 1 bouteille de 398 mL de votre sauce barbecue pr f r e 5 mL de cassonade 15 mL de jus de citron frais 1 oignon moyen hach 8 pains hambourgeois ou petits pains cro t s 1 D posez le r ti de porc dans le pot en gr s VersaWare puis placez le pot dans la base chauffante de la mijoteuse Mettez le couvercle sur le pot et faites cuire la viande de 10 12 heures au r glage bas ou bien 5 6 heures au r glage haut 2 Retirez le r ti cuit du pot en gr s et d chiquetez la viande Jetez tout liquide se trouvant dans le pot avant d y m langer la viande d chiquet e et le reste des ingr dients Remettez le couvercle et faites cuire 2 heures au r glage haut 3 Servez le porc d chiquet aromatis la sauce barbecue sur des pains hambourgeois ou des petits pains cro t s 8 portions Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique p47 ne EE POC Pointe de poitrine comme la faisait maman 1 pointe de poitrine de bs uf de 1 kg incis e sur les deux faces Huile d olive 10 mL de paprika Eau pour recouvrir la viande 375 mL de ketchup 2 gros oignons coup s en d s 30 mL de raifort 4 pommes de terre Yukon Gold pluch es et coup es en morceaux de 2 5 cm 10 mL de paprika Sel casher et poivre au go t 1 Faites p n trer 10 mL de paprika
96. une cuisini re lectrique Caf pic 3 75 litres de caf 125 mL de sirop de chocolat 175 mL de sucre 6 b tons de cannelle 15 mL de clous de girofle entiers 5 mL d ar me d anis 5 mL de zeste d orange 5 mL de zeste de citron 500 mL de cr me fouett e ou de garniture non laiti re 60 mL d extrait de vanille 50 mL de poudre de cacao 50 mL de Spiced Rum ou rhum pic facultatif 1 M langez les ingr dients outre la cr me fouett e et l extrait de vanille dans le pot en gr s VersaWare Placez le pot en gr s dans la base chauffante mettez le couvercle et faites cuire 3 ou 4 heures bas 2 M langez la cr me fouett e et l extrait de vanille dans un bol puis r frig rez 3 M langez la cr me fouett e et l extrait de vanille dans un bol puis r frig rez Au moment de servir transvasez le caf la louche dans des tasses puis garnissez chaque tasse d une bonne cuiller e de cr me fouett e la vanille Vous pouvez facultativement saupoudrer la cr me fouett e d un peu de poudre de cacao Pour 10 personnes Remarque le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS tre utilis pour chauffer le pot en gr s VersaWare sur une cuisini re lectrique p47 ne EE DC G teau aux bleuets du Maine 1 litre de farine 500 mL de sucre 40 mL de levure chimique 1 mL de sel 4 ufs l g rement battus 200 mL d huile v g tale 125 mL de lait 10 mL de vanille 1 litre de bleuets du
97. uvercle ne supporte pas les changements brusques de temp rature Ne lavez donc pas le couvercle chaud l eau froide Essuyez la base chauffante avec un linge doux imbib d eau savonneuse chaude Essuyez la soigneusement N employez pas de produits abrasifs ATTENTION N immergez la base chauffante dans absolument aucun liquide CONSEILS PRATIQUES P TES ALIMENTAIRES ET RIZ Si vous adaptez une recette dans laquelle vous devez mettre des p tes alimentaires crues faites cuire les macaronis les nouilles ou autres sur la cuisini re jusqu ce qu ils ou elles soient encore un peu fermes avant de les mettre dans la mijoteuse votre recette contient du riz cuit m langez le riz cru aux autres ingr dients puis ajoutez 50 mL de liquide pour chaque 50 mL de riz cru Servez vous de pr f rence de riz tuv converted longs grains pour obtenir les r sultats optimaux lors du long mijotage Les haricots doivent totalement ramollir avant d tre m lang s du sucre ou des ingr dients acides En effet le sucre et les acides ont tendance durcir les haricots et les emp cher de ramollir e Les haricots secs et sp cialement les haricots rouges doivent bouillir avant d tre incorpor s aux recettes Couvrez les de trois fois leur volume d eau non sal e puis portez les l bullition Faites les bouillir 10 minutes baissez le feu couvrez les et faites les cuire 1 5 heure au fr missement

Crock-Pot 3850 Slow Cooker User Manual

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