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Brinkmann 7741 Series Charcoal Grill User Manual

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1. MATCH LIGHTING THE SIDE BURNER 1 Open the lid to the side burner before lighting Turn the burner control knob to OFF Strike and carefully place a match approximately 1 2 1 to 2 cm from the burner Turn the side burner control knob to the HIGH position The burner should light within 5 seconds If the burner does not light turn the control knob to OFF and wait 5 minutes for gas to dissipate and repeat lighting procedure 6 If the burner does not light within the first few attempts of match lighting there is a problem with the gas supply Turn off the gas at the burner and cylinder DO NOT attempt to operate the grill until the problem is found and corrected See Trouble Shooting section of this manual 2 Note Observe flame height when lit Flame should be a Blue Yellow color between 1 2 when burner is on HIGH TURNING OFF THE GRILL 1 Turn off the cylinder valve 2 Turn all burner control knobs to the OFF position Note Turn off LP cylinder first to prevent gas from being left in the system under pressure 44 CAUTION e The cylinder valve should always be in the off or closed position when the grill is not in use To turn off the cylinder valve turn knob clockwise until it stops AWARNING OPERATING THE GRILL Never use charcoal or wood briquets in a gas grill Flavoring chips must be contained in a metal smoking box to contain ash and prevent fires Read and follow all w
2. A CAUTION Some parts may contain sharp edges Wear protective gloves if necessary Remove the cooking grills heat distribution plates and burners from inside your grill Use a brush with hot water and detergent to remove excess residue NEVER use a commercial oven cleaner Rinse completely with water Towel dry and replace all components as described in the assembly instructions BURNER ASSEMBLY MAINTENANCE Although your burners are constructed of stainless steel they may corrode as a result of the extreme heat and acids from cooking foods Regularly inspect the burners for cracks abnormal holes and other signs of corrosion damage If found replace the burner DO NOT obstruct the flow of combustion and ventilation air Burner tubes can become blocked by spiders and other insects building their nests Blocked burner tubes can prevent gas flow to the burners and could result in a burner tube fire or fire beneath the grill To clean the Burner Assembly follow these instructions to clean and or replace parts of burner assembly or if you have trouble igniting the grill Turn gas off at control knobs and LP cylinder tank valve Remove cooking grills and heat distribution plates Remove screws from each burner foot using a screwdriver Carefully lift each burner up and away from valve openings Use a narrow bottle brush or a stiff wire bent into a small hook to run through each burner tube and flame port several 2 times Note W
3. La bolsa de partes incluir lo siguiente Cant Destornillador Llave para Tuercas Hexagonales Pila Alcalina AA 1 5 V Pernos M6 X 12mm Arandelas de rueda M6 Destornillador Llave para Tuercas Hexagonales Pernos M6 X 12mm POO POLL Arandelas de Rueda M6 ODO DO DO GOOG 000 Arandelas de Cerradu SOS SOS SOS Pila Alcalina AA 1 5 V Pernos de Bisagra para Cobertura Chavetas CAA CAA Tuercas M6 Pernos M4 X 8mm INSTRUCCIONES DE ARMADO A LEA DETENIDAMENTE TODAS LAS ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD E INSTRUCCIONES ANTES DE ARMAR Y USAR LA PARRILLA RECOMENDAMOS QUE ESTA UNIDAD SEA ARMADA POR DOS PERSONAS Se necesitan las siguientes herramientas incluidas para armar esta Parrilla de Gas ProSeries 7741 e Destornillador Llave para tuercas hexagonale PARTS LIST 1 Conjunto del Cuerpo de la Parrilla Asamblaje del Carro de Parrilla 1 Rejilla para Calentar Ruedas 2 Rejillas para Cocinar Ruedas Trabables 4 Placas de Distribuci n de Calor Abrazadero del Tanque 4 4 Cobertura Trasero de Quemador Asamblaje Superior de Parrilla 49
4. 2 Retire las rejillas para cocinar y las placas de distribuci n del calor 3 Retire los tornillos debajo del pie de cada hornilla con un destornillador o alicates de punta de aguja 4 Levante cuidadosamente cada hornilla y ret rela de las aberturas de las v lvulas A 2 Residuos 5 Introduzca un cepillo angosto para botellas o un alambre doblado en forma de gancho peque o en el tubo y en el orificio de la llama de cada hornilla varias veces Nota Use protecci n para los ojos cuando ejecute el procedimiento 6 j Boquilla de la V lvula 6 Utilice aire comprimido para soplar el tubo de cada hornilla el aire debe salir por los orificios de las llamas Verifique que salga aire de cada orificio 7 Limpie con un cepillo de alambre la superficie exterior completa de la hornilla para quitar los restos de alimentos y residuos 8 Revise la hornilla para detectar da os si nota grietas o agujeros grandes reemplace la hornilla IMPORTANTE La abertura de la hornilla debe deslizarse sobre la boquilla de la v lvula 9 Reinstale cuidadosamente las hornillas 10 Instale nuevamente los tornillos debajo de cada hornilla y siga las instrucciones en la secci n Pruebas de detecci n de fugas de este manual Reencienda las hornillas para verificar el funcionamiento FUNCIONAMIENTO CORRECTO apropiado DE LA HORNILLA 11 Reinstale las placas de distribuci n de calor y las rejillas para cocinar 43
5. Place cooking grills on support ribs directly above heat distribution plates Step 12 Place warming rack in holes so that it sits above the cooking grills 26 1 5 V Battery Warming Rack L coon crits SS Distribution Plates ProSeries 7741 Assembled J 27 IMPORTANTES ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD ES NUESTRO DESEO QUE ARME Y UTILICE SU PARRILLA EN LA FORMA M S SEGURA POSIBLE EL PROP SITO DE ESTE S MBOLO DE ALERTA DE SEGURIDAD ES QUE USTED PRESTE ATENCI N A LOS POSIBLES PELIGROS CUANDO ARME Y UTILICE SU PARRILLA CU NDO VEA ESTE S MBOLO DE ALERTA DE SEGURIDAD A PRESTE ESPECIAL ATENCION A LA INFORMACION A CONTINUACION ALEA DETENIDAMENTE TODAS LAS ADVER TENCIAS DE SEGURIDAD INSTRUCCIONES ANTES DE ARMAR Y USAR LA PARRILLA 4 PELIGRO SI HUELE GAS 1 Apague el gas al artefacto Apague cualquier llama expuesta Abra la tapa Si el olor persiste subsistencia lejos de la aplicaci n y llame de inmediato a su proveedor de gas o a los bomberos 4 ADVERTEN
6. REGULATOR RESETTING PROCEDURE 1 Turn burner control knobs to OFF turn off the cylinder valve and disconnect regulator from LP gas tank Wait approximately two minutes 2 Reattach regulator and slowly turn cylinder valve back on The flow limiting device will now be reset AWARNING e Never use your grill without leak testing all gas connections and hoses See the section on Leak Testing in this manual for proper procedures AWARNING The pressure regulator and hose assembly supplied with your gas grill must be used e DO NOT attempt to connect it to any other fuel supply source such as a natural gas line DO NOT use any other pressure regulator hose assembly other than the one supplied with your grill Replacement pressure regulator hose assembly must be part No 155 2400 0 which can be obtained by contacting customer service at 800 527 0717 DO NOT attempt to adjust or repair the regulator The regulator is designed to operate at a maximum output pressure of 11 inches of water column 2 74 kPa During assembly and or replacement of the gas cylinder keep the gas supply hose free of kinks and or damage Visually inspect the hose assembly prior to each use for evidence of damage excess wear or deterioration If found replace the assembly before using your grill Only the manufacturer s supplied replacement should be used AWARNING CONNECTING HOSE AND REGULATOR TO AN LP GAS CYLINDER Ensure the tank valve is CLOS
7. parrilla Nunca guarde l quidos inflamables o latas de aerosol debajo o cerca de la parrilla NO apague incendios de grasa con agua Si el artefacto a gas para cocinar al aire libre no est en uso se debe apagar el gas en el cilindro de suministro Se permite guardar un artefacto a gas para cocinar al aire libre en un rea interior s lo si el cilindro se desconecta y se retira del artefacto Los cilindros deben guardarse afuera fuera del alcance de los ni os y no en un rea interior garaje u otra rea cerrada Podr a haber nidos de ara as u otros residuos bloqueando la hornilla cuando saque la parrilla del almacenaje Consulte Instalaci n Mantenimiento de las Hornillas en la secci n de Cuidado y mantenimiento apropiados ANTES DE GUARDAR LA PARRILLA Verifique que la v lvula del cilindro est bien cerrada Limpie todas las superficies Aplique una capa ligera de aceite para cocinar a las hornillas para evitar la oxidaci n excesiva Si va a guardar la parrilla en un rea interior desconecte el tanque de propano l quido y d jelo AFUERA Coloque una tapa de protecci n sobre el tanque de propano l quido y guarde el tanque afuera en un rea bien ventilada y fuera de la luz directa del sol Limpie la hornilla antes de usar despu s del almacenaje al comienzo de la temporada de uso de la parrilla o si no usa la parrilla por un mes Las ara as y otros insectos pueden formar nidos en los tubos de las hornillas
8. DE SEGURIDAD E INSTRUCCIONES EN ESTE MANUAL PUEDE PRODUCIR GRAVES LESIONES PERSONALES O DANOS MATERIALES GUARDE ESTE MANUAL PARA REFERENCIA FUTURA 30 A ADVERTENCIA PARA USO EXTERIOR NICAMENTE NO opere la parrilla en reas interiores o en un rea cerrada como un garaje cobertizo o pasadizo Use la parrilla AL AIRE LIBRE en un espacio bien ventilado alejado de viviendas u otros edificios para prevenir los peligros asociados con la acumulaci n de gas y los vapores t xicos Recomendamos que la parrilla se sit e a una distancia m nima de 10 pies 3 1 m de los edificios Mantenga un espacio m nimo de 36 pulgadas 91 cm entre todos los costados de la parrilla y las paredes u otros materiales combustibles NO use la parrilla debajo de construcciones combustibles elevadas desprotegidas NO use ni instale esta parrilla en o sobre un veh culo recreativo y o un bote INFORMACI N DE INSTALACI N Este artefacto debe instalarse de acuerdo con Todos los c digos locales relevantes o si no existen c digos locales ya sea e C digo de Gas Combustible de EE UU ANSI 2223 1 NFPA 54 e C digo de instalaci n de gas natural y propano CAN CGA B149 1 e C digo de instalaci n de gas natural CAN CGA B149 1 Canad e C digo de instalaci n de propano CAN CGA B149 2 Canad Consulte con su distribuidor local de gas de propano l quido o con la compa a de gas natural con respecto a los c digos locales Esta parrilla
9. SI FALTAN PARTES LLAME A SERVICIO AL CLIENTE AL 800 527 0717 Se requerir el comprobante de compra Inspeccione el contenido de la caja para verificar que todas las partes est n incluidas e intactas 50 Elije un lugar adecuado y despejado para armar la parrilla y pida ayuda de un amigo Tienda un cart n sobre el suelo para proteger el acabado de la parrilla y el rea de armado Ruedas SSS 55 Denne Fe A 555 1 A PRECAUCION Algunas partes l lt A E pueden tener bordes afilados P ngase guantes de protecci n si es necesario Nota Voltee el conjunto del carro a su posici n de espalda con la ayuda de un amigo Ruedas Trabables Paso 1 Instale las ruedas trabables a la base de la parrilla usando los pernos M6 X 12mm arandelas M6 y arandelas de cerradura M6 como ilustrado Nota Voltee el conjunto del carro a su posici n corecta vertical con la ayuda de un amigo Abrazadero del Tanque Paso 2 Apriete el abrazadero del tanque contra el detenedor del tanque como ilustrado 51 Paso 3 Fije el asamblaje superior de parrilla al cuerpo de la parrilla y aseg relo con pernos M6 X 12mm Despu s asegure el trasero del cu
10. THE BRINKMANN PROSERIES 7741 TO COMPLY WITH THIS WARRANTY OR ANY IMPLIED WARRANTY IS EXCLUDED CUSTOMER ACKNOWLEDGES THAT THE PURCHASE PRICE CHARGED IS BASED UPON THE LIMITATIONS CONTAINED IN THE WARRANTY SET OUT ABOVE SOME STATES DO NOT ALLOW THE EXCLUSION OR LIMITATION OF INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES SO THE ABOVE LIMITATION OR EXCLUSION MAY NOT APPLY TO YOU THIS WARRANTY GIVES YOU SPECIFIC LEGAL RIGHTS AND YOU MAY ALSO HAVE OTHER RIGHTS WHICH VARY FROM STATE TO STATE GARANTIA The Brinkmann Corporation garantiza al comprador original que la parrilla Brinkmann ProSeries 7741 esta libre de defectos de materiales 0 mano de obra Piezas de acero inoxidable garantia de por vida Encendedor electr nico y hornillas 2 a os de garant a El resto de las piezas 2 a os de garant a Las obligaciones de The Brinkmann Corporation con respecto a esta garant a se limitan a lo siguiente Esta garant a no cubre parrillas que hayan sido alteradas modificado o da adas debido a uso normal herrumbre maltrato mantenimiento inadecuado y o uso inapropiado Esta garant a no cubre rayones superficiales da o por herrumbre o por calor al acabado lo cual se considera como uso normal The Brinkmann Corporation puede decidir reparar o reemplazar las unidades da adas cubiertas bajo los t rminos de esta garant a Esta garant a se otorga al comprador original nicamente y no es transferible o asignable a los compradores posteriores Th
11. bien ventilada Nunca realice una prueba para detectar fugas con un cerillo o llama expuesta Nunca realice una prueba para detectar fugas mientras est usando la parrilla o con la parrilla caliente A ADVERTENCIA CU NDO REALIZAR UNA PRUEBA DE DETECCI N DE FUGAS Despu s de haber armado la parrilla y antes de encenderla por primera vez a n cuando la haya comprado totalmente armada Cada vez que se llene nuevamente el cilindro de gas de propano l quido o si se reemplaza alguno de los componentes de gas Cada vez que haya movido la parrilla Por lo menos una vez al a o si no ha usado la parrilla m s de 60 d as VERIFICACI N DE AUSENCIA DE FUGAS 1 Prepare una mezcla de 50 de agua y 50 de jab n l quido para lavar platos Preste atenci n a las burbujas 2 Abra la tapa 0 3 Aseg rese de que todas las perillas de control est n en la posici n OFF de apagado 4 Encienda el suministro de combustible en la v lvula del cilindro Gire la perilla de la v lvula del cilindro una vuelta en sentido contrahorario 5 Aplique la mezcla de agua jabonosa a los siguientes elementos Soldadura del tanque cilindro de suministro Tuerca de conexi n a la v lvula del tanque Lado posterior de la tuerca de conexi n al niple de lat n Conexi n del niple de lat n al regulador Conexiones del regulador a las mangueras de suministro de gas Conexi n de la manguera de suministro de gas al conjunto de la v lvula de
12. direct sunlight e Clean burner prior to use after storing at the beginning of grilling season or after a period of one month not being used Spiders and insects like to build nests in burner tubes especially during colder months These nests can cause fires in burner tubes or under grill e storing the grill outdoors cover the grill with a grill cover for protection from the weather 17 TROUBLE SHOOTING Check LP cylinder fuel level Bad electrode spark Check to see if the grill will match light Burner will not light Electrode or collector may need adjustment Burner may not be properly seated Burner may be obstructed The cylinder valve may be closed Regulator is not properly seated on cylinder valve Burner holes may be obstructed See section on Burner Assembly Maintenance under Proper Care and Maintenance Burner is improperly seated on control valve Gas connections may be loose Leak Check and tighten all connections Fire at control knob Burner is obstructed See section on Yellow Flames at burner Burner Assembly Maintenance under Proper Care and Maintenance Burner holes may be obstructed See section on Burner Assembly Maintenance under Proper Care Flame blows out on LOW and Maintenance Grill is not sufficiently preheated Burner is improperly seated on control valve Flow control device has been activated in regulator Burner does not get hot enough See Regulator Resetting Procedure
13. into a properly grounded 3 prong receptacle Never cut or remove the grounding plug Any extension cord must also have a 3 prong receptacle All electrical supply cords should be kept away from water and any hot surfaces of the grill USING OTHER FEATURES OF THE GRILL THE SIDE BURNER The side burner can be used to prepare side dishes such as beans potatoes corn or to warm sauces The burner valve can be adjusted from high to low depending upon your cooking demands AWARNING Read instructions on lighting your grill to light the side burner Never close the side burner cover when the burner is lit Use a 10 diameter pot or smaller that does NOT have an extended handle when cooking on the side burner Center pot over burner Never place more than 15 pounds on the side burner The side burner is not constructed to hold weight exceeding 15 pounds Use caution to avoid bumping grill side burner or pot to prevent pot from spilling contents possibly leading to severe burns DO NOT use side burner to deep fry food in oil to avoid dangers associated with oil igniting creating a very dangerous situation 14 GRILL COOKING TIPS CLEANLINESS Always wash hands thoroughly with soap and hot water prior to handling food and after handling raw meat uncooked poultry or seafood When using a platter to carry raw meat uncooked poultry or seafood to the grill make sure to wash the platter thoroughly with soap and hot water bef
14. of that burner to HIGH and continue to push knob in for 2 to 3 seconds to light burner 4 If ignition does NOT occur in 5 seconds turn control knob to OFF wait 5 minutes to allow gas to dissipate and repeat lighting procedure 5 Repeat Steps 3 8 4 for lighting each burner Refer to owner s manual for match lighting procedure To turn off turn control knob clockwise until it locks in OFF position Note If burner does not light or flame is too low you may have spider or other insect blockage in burner or the flow limiting device has been activated See Burner Assembly Maintenance under Proper Care and Maintenance or Regulator Resetting Procedure under Connecting LP Cylinder and Hose Regulator to Grill MATCH LIGHTING THE MAIN BURNERS 1 Open lid before lighting 2 Turn the burner control knobs to OFF 3 Place a paper match in the end of the matchlighter Strike the match and place approximately 1 2 1 to 2 cm from the burner lighting hole Burner lighting hole is located inside left cabinet 4 Turn on the FAR LEFT burner control knob to the HIGH position The burner should light within 5 seconds 5 If the burner does not light turn the control knob to OFF and wait 5 minutes for gas to dissipate and repeat lighting procedure 6 Once lit light adjacent burners in sequence by pressing in and rotating the control knob to the HIGH position 7 Ifthe burner does n
15. para que se disipe el gas y repita el procedimiento de encendido Repita los pasos 3 a 4 para encender cada hornilla Consulte la secci n de Encendido de las hornillas principales con un cerillo Para apagar gire cada perilla de control en sentido horario hasta que se trabe en la posici n OFF de apagado Esto no apaga el flujo de gas del cilindro Nota Si la hornilla no se enciende o la llama es muy baja quiz s est bloqueada con un insecto o se haya activado el dispositivo limitador de flujo Consulte Instalaci n Mantenimiento de las Hornillas en la secci n Cuidado y mantenimiento apropiados o el Procedimiento de Reposici n del Regulador en la secci n Conexi n del cilindro de propano l quido y de la manguera regulador a la parrilla ENCENDIDO DE LAS HORNILLAS PRINCIPALES 1 2 3 o ENCENDIDO DE LAS HORNILLAS PRINCIPALES CON UN CERILLO Abra la tapa antes de encender Gire las perillas de control de hornillas a posici n OFF apagado Coloque un cerillo de papel en el extremo de encendedor con cerillo Prenda el cerillo y col quelo a trav s del agujero El agujero del quemador se localiza adentro gabinete Gire la perilla de control de hornilla de EXTREMA IZQUIERDA a HIGH llama fuerte Hornilla debe encender en 5 segundos Agujero para Si la hornilla no se enciende gire la perilla de control a la posici n Encendido con Cerillo OFF apagado
16. que no sea el suministrado con la parrilla El n mero de parte del conjunto de regulador de presi n manguera de repuesto debe ser Brinkmann N 155 2400 0 y puede obtenerse comunic ndose con Brinkmann al 800 527 0717 NO intente ajustar o reparar el regulador El regulador est dise ado para operar a una presi n de salida m xima de 11 pulgadas de columna de agua 2 74 kPa Durante la instalaci n y o reemplazo del cilindro de gas mantenga la manguera de suministro sin dobleces ni da os Inspeccione visualmente la manguera antes de cada uso para detectar da os desgaste excesivo o deterioro Si detecta da os reemplace el conjunto antes de usar la parrilla S lo debe usarse el repuesto suministrado por el fabricante A ADVERTENCIA CONEXI N DE LA MANGUERA Y REGULADOR A UN CILINDRO DE GAS DE PROPANO L QUIDO e Verifique que la v lvula del tanque est CERRADA antes de conectar el cilindro de gas de propano l quido a la parrilla Gire la perilla de la v lvula en sentido horario para cerrarla correctamente Lea y siga todas las instrucciones y advertencias en las etiquetas de seguridad de la manguera de suministro Lea y siga todas las advertencias en este manual con respecto al uso seguro de los cilindros de gas de propano l quido y de la manguera y regulador antes de conectar el cilindro a la parrilla Lea y siga todas las advertencias en el cilindro de propano l quido CONEXI N DE LA MANGUERA Y REGULADOR 1 Verifiq
17. raspador met lico en las partes de acabado de porcelana ya que puede rayar o estropear el acabado de porcelana y fomentar la oxidaci n 46 PREGUNTAS FRECUENTES Limpieza de las rejillas para cocinar de acero inoxidable Lave las rejillas con un detergente suave y enju guelas con agua caliente antes del uso inicial y seg n sea necesario NO use un limpiahornos comercial Para residuos de alimentos persistentes utilice un desgrasador y un cepillo de limpieza de fibra o lat n Limpieza de rejillas para cocinar de hierro fundido con acabado de porcelana Lave las rejillas con un detergente suave y enju guelas con agua caliente antes del uso inicial y seg n sea necesario Para residuos de alimentos persistentes utilice un desgrasador y un cepillo de limpieza de fibra o lat n S quelas de inmediato con un pa o suave o toallas de papel Limpieza de la placa de distribuci n de calor Las placas de distribuci n de calor se deben limpiar cada vez que se acumula comida o gotas de grasa para reducir la posibilidad de llamaradas Lave las placas de distribuci n de calor con un detergente suave y enju guelas con agua caliente Para residuos de alimentos persistentes utilice un desgrasador y un cepillo de limpieza de fibra o lat n Nunca use un cepillo de alambre o raspador met lico en las placas de distribuci n de calor con acabado de porcelana ya que puede rayar o estropear el acabado de porcelana y fomentar la oxidaci n Limpieza de la ban
18. regulador de repuesto comunic ndose con el servicio de atenci n al cliente al 800 527 0717 Se debe determinar la causa del calor excesivo y se debe corregir antes de usar la parrilla nuevamente Cuando est activado un dispositivo limitador de flujo del regulador restringe el flujo de gas a 10 pies c bicos por hora Si el dispositivo limitador de flujo est activado aplique el Procedimiento de Reposici n del Regulador Gire las perillas de control de las hornillas a OFF apagado apague la v lvula del cilindro y desconecte el regulador del tanque de gas de propano l quido Espere aproximadamente dos minutos Reconecte el regulador y gire lentamente la v lvula del cilindro para encenderla Ahora el dispositivo limitador de flujo est reposicionado INSTALACI N DEL CILINDRO DE GAS DE PROPANO LIQUIDO EN LA PARRILLA 1 MANGUERA Y REGULADOR 1 PROCEDIMIENTO DE REPOSICI N DEL REGULADOR 1 33 A ADVERTENCIA Nunca use la parrilla sin haber verificado que no hay fugas en las conexiones y mangueras de gas Consulte los procedimientos apropiados en la secci n de Pruebas de detecci n de fugas en este manual A ADVERTENCIA Se debe utilizar el conjunto del regulador de presi n y manguera suministrado con la parrilla de gas e NO intente conectarla a ninguna otra fuente de suministro de combustible como por ejemplo a una l nea de gas natural NO use ning n otro conjunto de regulador de presi n manguera
19. the cylinder has a Type 1 valve and an over filling prevention device OPD 4 Fully tighten the cylinder clamp underneath tank holder to PIT P secure tank ane uae 9 0 5 Attach or detach regulator to the LP gas cylinder only when cylinder is at rest in tank holder HOSE AND REGULATOR Your grill is equipped with a Type 1 connection device with the following features 1 Check that the cylinder valve is closed by turning the knob clockwise 2 Place the cylinder into the tank holder in the bottom of cabinet 3 Orient the cylinder such that the valve opening faces the side burner and so that the hose is not kinked or damaged 1 The system will not allow gas flow from the cylinder until a positive connection to the valve has been made Note The cylinder valve must be turned off before any connection is made or removed 2 A thermal device that will shut off the gas flow if the device is subject to temperatures above 240 F to 300 F 115 C to 150 C If this should happen remove the entire regulator assembly and dispose of properly A replacement regulator assembly can be purchased by contacting customer service at 800 527 0717 The cause of the excessive heat should be determined and corrected before using your grill again 3 A regulator flow limiting device when activated restricts the flow of gas to 10 cubic feet per hour If the flow limiting device is activated perform Regulator Resetting Procedure
20. under Connecting LP Cylinder and Hose Regulator to Grill Excess grease build up causing grease fires Grill is Too Hot Damaged or faulty regulator Replace with factory authorized parts Cook on a lower temperature setting 18 FREQUENTLY ASKED QUESTIONS Your grill s serial number and model number and the contact information for Brinkmann Customer Service are listed on a silver label found beneath the control panel on the back of the grill or on the side of the grill body under the side shelf These questions and answers are for your general knowledge and may not be applicable to your model grill Question Why does my grill not light properly Answer Always follow lighting instructions as listed on the control panel or in this manual Also check these causes e Check LP gas supply e Check to ensure all gas connections are secure e The igniter AA battery may need replacing e Ignition wires may be loose Remove the battery inspect the igniter junction box found behind the control panel and connect any loose wires e Spark electrode tips may need repositioning With the gas supply closed and control knob set to the OFF position press the igniter button and have another person watch for the presence of a spark at the electrode tips The gap between the spark electrode tip and spark receiver should be about 3 16 If the electrode tip needs to be adjusted bend it to the appropriate gap distance e Check that the en
21. y espere 5 minutos para que se disipe el gas y repita el procedimiento de encendido Una vez encendida encienda las hornillas adyacentes en secuencia oprimiendo y girando la perilla de control a la posici n HIGH llama fuerte Cerillo Encendedor Si la hornilla no se enciende despu s de varios intentos con un cerillo entonces hay un problema con el suministro de gas Cierre el gas en la N hornilla y en el cilindro NO trate de operar la parrilla hasta haber encontrado y corregido el problema Consulte la secci n de Identificaci n y correcci n de problemas de este manual 1 2 37 ENCENDIDO DE LA HORNILLA DEL ASADOR ESTILO ROTISSERIE Abra la cubierta de la parrilla antes de encender la hornilla del asador estilo rotisserie Verifique que la perilla de control est en la posici n OFF de apagado Empuje y gire la perilla de control a la posici n HIGH llama fuerte y contin e empujando la perilla de control durante 2 a 3 segundos para 5 2 E 3 encender hornilla Si la hornilla NO se enciende en 5 segundos gire la perilla de control a la z z gt posici n OFF de apagado espere 5 minutos para que se disipe el gas y repita el procedimiento de encendido Para apagar gire perilla de control en sentido horario hasta que se trabe en la posici n OFF de apagado 1 IMPORTANTE NO use la hornilla
22. 44 PARA COCINAR Limpielas con agua y detergente de jab n suave Se puede usar un cepillo con cerdas de lat n o una esponja de limpieza de nil n para quitar los residuos de las superficies de acero inoxidable No use cerdas de acero para limpiar las parrillas de porcelana El acero puede picar o agrietar el acabado NO use un limpiahornos comercial toi DE DISTRIBUCI N DEL CALOR Puede ser necesario inspeccionar y limpiar peri dicamente la placa de distribuci n de calor para evitar la acumulaci n excesiva de grasa Retire la rejilla para cocinar cuando la parrilla est fr a Inspeccione las placas de distribuci n de calor y reempl celas si est n rotas o da adas No permita que las placas de distribuci n de calor se da en hasta el punto que puedan caerse sobre las hornillas Reemplace las placas de distribuci n de calor y las rejillas para cocinar y encienda las hornillas Haga funcionar la parrilla en HIGH llama fuerte durante 10 minutos para quitar el exceso de grasa A ADVERTENCIA TRANSPORTE Y ALMACENAJE Nunca mueva una parrilla cuando est caliente o con objetos sobre las superficies de cocci n Aseg rese de que la v lvula del cilindro est cerrada Despu s de mover la parrilla verifique que no haya fugas en ninguna de las conexiones de gas Consulte las instrucciones para las Pruebas de detecci n de fugas NO guarde un cilindro de gas de propano l quido de reserva lleno o vac o debajo o cerca de la
23. 468 5252 o 800 527 0717 Lave las rejillas para cocinar y las placas de distribuci n de calor con agua jabonosa caliente enju guelas bien y s quelas Aplique una capa ligera de aceite vegetal l quido o en aerosol a las rejillas para cocinar Limpie el interior y exterior de la parrilla con un pa o h medo Aplique una capa ligera de aceite vegetal l quido o en aerosol a la superficie interior para impedir la oxidaci n Mantenga exterior de parrilla limpia utilizando producto de limpieza para superficies de acero inoxidable Nunca aplique pintura a la superficie interior Las manchas de oxidaci n en la superficie interior pueden pulirse limpiarse y luego cubrirse con una capa ligera de aceite vegetal l quido o en aerosol para reducir al m nimo la oxidaci n 42 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO e Mantenga el artefacto alejado de materiales combustibles gasolina u otros vapores o l quidos inflamables e Mantenga los orificios de ventilaci n del gabinete del cilindro sin residuos e Observe las llamas de las hornillas para verificar que est n funcionando bien consulte el dibujo en Instalaci n Mantenimiento de las Hornillas en la secci n de Cuidado y mantenimiento apropiados Las ara as y otros insectos pueden formar nidos en la hornilla y bloquear el paso del gas e Verifique lo siguiente por lo menos dos veces al a o o despu s de largos per odos de almacenaje para cocinar sin peligro y obtener el mejor rendimiento de su parri
24. 7 0717 Pregunta Por qu mi parrilla de gas de propano l quido tiene una llama suave o de color anaranjado amarillo Respuesta Es necesario purgar el aire de la l nea de gas o reposicionar el dispositivo limitador de flujo del regulador Si se abre la v lvula por completo o demasiado r pido se activa el dispositivo limitador de flujo del regulador para que apague el flujo de gas lo cual impide que fluya demasiado gas a la parrilla NOTA Se debe seguir este procedimiento cada vez que se conecte un nuevo tanque de gas de propano l quido a la parrilla REPOSICI N DEL DISPOSITIVO LIMITADOR DE FLUJO DEL REGULADOR e Gire la perilla de control a la posici n OFF apagado Apague el tanque de gas de propano l quido en la v lvula del cilindro e Desconecte el regulador del tanque de gas de propano l quido e Deje estar durante dos minutos e Reconecte el regulador al tanque de gas de propano l quido Abra la tapa de la parrilla o de la hornilla lateral Gire lentamente la v lvula del cilindro a 1 4 1 2 abierta e Encienda la parrilla siguiendo las instrucciones en el panel de control o en el manual del propietario Pregunta C mo y cu ndo limpio los componentes de cocci n interiores de la parrilla Respuesta Use un cepillo de limpieza de fibra o lat n para limpiar el interior de la parrilla las rejillas para cocinar las placas de distribuci n de calor y los recipientes de grasa Nunca use un cepillo de alambre o
25. CIA No guarde ni use gasolina ni otros l quidos inflamables con vapores en las cercan as de este o de ning n otro artefacto Un cilindro de propano l quido que no est conectado para ser utilizado no debe ser mantenido cerca de ste o ning n otro artefacto 4 PELIGRO NO guarde un cilindro de gas de propano l quido de reserva debajo o cerca de este artefacto Nunca llene el cilindro m s de 80 Se puede producir un incendio y causar lesiones o hasta la muerte si no se siguen estas instrucciones en forma exacta 28 NDICE Advertencias generales a a E A eRe ee Aree eee 30 Instalaci n especificaciones y uso seguro del cilindro de propano l quido 31 33 Conexi n del cilindro de propano l quido y de la manguera regulador a la parrilla 34 Pruebas de detecci n de fugas o oooccccooc 35 36 Lista de verificaci n preliminar al encendido 00 lt 36 Instrucciones de encendido car du dl eee kd Seve A EA tle Eto e 37 39 Funcionamiento de la parrilla y recomendaciones utiles 000 40 42 Cuidado y mantenimiento apropiadosS ooocccococcooc lt 43 44 Transporte y almacenaje as ES A AS Adie eee eS 44 Identificaci n y resoluci n de problemas oooococccocc lt 45 Preguntas Trecet SS eaaa 46 47 Lista de partes e instrucciones de 48 54 Informaci n de la garant a gt ta O aran aa A Cubierta trasera A PELIGRO Ind
26. CINAR A LA PARRILLA A LA TEMPERATURA APROPIADA Utilice un term metro para carne para verificar que haya alcanzado una temperatura interna segura Puede ordenar un term metro de calidad comercial de Brinkmann Para obtener m s informaci n sobre este producto y otros accesorios Brinkmann consulte las p ginas de accesorios al final de este manual El Departamento de Agricultura de EE UU recomienda que los siguientes alimentos alcancen las siguientes temperaturas m nimas ChUl tas ha ited ee bed 145 grados F 62 8 C Carne molida 160 grados F 71 C 000 160 grados F 71 C POLO votan ii ete 180 grados F 82 C ASADOS voii ita iia 145 grados F 62 8 C 395005 140 grados F 60 C Verduras cece oo 145 grados F 62 8 C RECOMENDACIONES UTILES Si precocina carne o pollo h galo inmediatamente antes de cocinarlo en la parrilla Nunca descongele carne a la temperatura ambiente o sobre un mostrador Refrigere los restos a m s tardar 2 horas despu s de haber sacado la comida de la parrilla Para mayor informaci n llame a la L nea de Informaci n sobre Carne y Pollo de USDA al n mero sin cargo 800 535 4555 CUIDADO Y MANTENIMIENTO APROPIADOS Para proteger su parrilla contra la oxidaci n excesiva mant ngala limpia y cubierta todo el tiempo cuando no la est usando Una cobertura para su parrilla se puede solicitar directamente de Brinkmann llamando 800
27. CYLINDER SPECIFICATIONS When purchasing or exchanging a cylinder for your gas grill it must be constructed and marked in accordance with the specifications for LP gas cylinders of the U S Department of Transportation DOT or the National Standard of Canada CAN CSA B339 Cylinders Spheres and Tubes for Transportation of Dangerous Goods and Commission as applicable and provided with a listed over filling prevention device OPD and provided with a cylinder connection device compatible with the connection for outdoor cooking appliances The cylinder must also be equipped with e A shut off valve terminating in a Type 1 gas cylinder valve outlet A Type 1 valve that prevents gas flow until a positive seal is obtained An arrangement for vapor withdrawal e Accollar to protect the cylinder shut off valve e A Safety relief device having direct communication with the vapor space of the cylinder e A listed over filling prevention device OPD AWARNING Turn off the cylinder valve when your grill is not in use Handle the tank with care Always secure the cylinder in an upright position Never connect an unregulated LP gas cylinder to your grill DO NOT expose LP gas cylinders to excessive heat or ignition sources DO NOT store a spare LP gas cylinder under or near your grill Allow only qualified LP gas dealers to fill or repair your LP gas cylinder DO NOT allow the cylinder to be filled beyond 80 capacity Read and follow all wa
28. ED prior to connecting the LP gas cylinder to your grill Turn the valve knob clockwise to properly close the valve Read and follow all instructions and warnings on the supply hose safety tags Read and follow all warnings in this manual concerning the safe use of LP gas cylinders and the hose and regulator before connecting cylinder to grill Read and follow all warnings on the LP cylinder CONNECTING HOSE AND REGULATOR 1 Check that the cylinder valve is closed by turning the knob clockwise 2 Check that the grill s burner control knobs are in the OFF positions 3 Remove the protective plastic cap from the cylinder valve and the connection device 4 Hold regulator and insert the nipple of connection device into the LP cylinder valve outlet Ensure that the device is centered properly 5 Turn the large coupling nut clockwise by hand and tighten to a full stop Take care not to cross thread the coupling nut onto the cylinder valve Do not over tighten the knob onto the valve Do not use tools to tighten connection Note If you are unable to make the connection repeat Steps 4 and 5 6 Check that the hose does not contain kinks does not contact sharp edges and does not contact surfaces that may become hot during use 7 Leak check all fittings before lighting your grill See section on Leak Testing in this manual A DANGER LEAK TESTING To prevent fire or explosion hazard DO NOT smoke or permit ignition sources
29. ProSeries Stainless Steel 4 Gas Grill Parrilla de Gas de Acero Inoxidable OWNER S MANUAL MANUAL DEL PROPIETARIO ASSEMBLY AND OPERATING INSTRUCTIONS INSTRUCCIONES DE ARMADO Y OPERACI N SAVE THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE GUARDE ESTE MANUAL PARA REFERENCIA FUTURA NOTICE INSTALLER A WARNING ADVERTENCIA HAZARDOUS EXPLOSION MAY RESULT IF THESE WARNINGS AND INSTRUCTIONS LEAVE THESE INSTRUCTIONS ARE IGNORED READ AND FOLLOW ALL WARNINGS AND INSTRUCTIONS IN THIS WITH THE GRILL OWNER FOR MANUAL TO AVOID PERSONAL INJURY INCLUDING DEATH OR PROPERTY DAMAGE FUTURE REFERENCE SE PUEDE PRODUCIR UNA EXPLOSION PELIGROSA SI SE HACE CASO OMISO A AVISO PARA EL ESTAS ADVERTENCIAS INSTRUCCIONES LEA Y SIGA TODAS LAS ADVERTENCIAS INSTALADOR E INSTRUCCIONES EN ESTE MANUAL PARA EVITAR LESIONES PERSONALES INCLUSO LA MUERTE O LOS DA OS MATERIALES ENTREGUE ESTAS INSTRUCCIONES AL PROPIETARIO DE LA PARRILLA PARA REFERENCIA FUTURA IMPORTANT SAFETY WARNINGS WE WANT YOU TO ASSEMBLE AND USE YOUR GRILL AS SAFELY AS POSSIBLE THE PURPOSE OF THIS SAFETY ALERT SYMBOL IS TO ATTRACT YOUR ATTENTION TO POSSIBLE HAZARDS AS YOU ASSEMBLE AND USE YOUR GRILL WHEN YOU SEE THE SAFETY ALERT SYMBOL 4 PAY CLOSE ATTENTION TO THE INFORMATION WHICH FOLLOWS READ ALL SAFETY WARNINGS AND INSTRUCTIONS CAREFULLY BEFORE ASSEMBLING AND OPERATING YOUR GRILL 4 DANGER IF YOU SMELL GAS Shut of
30. RNING Be alert to the possibility of serious bodily injury if the instructions are not followed Be sure to read and carefully follow all of the messages CAUTION Indicates a potentially hazardous situation which if not avoided may result in minor or moderate injury GENERAL WARNINGS 4 WARNING Never use natural gas in a unit designed for liquid propane gas Never use charcoal or wood briquets in a gas grill Flavoring chips must be contained in a metal smoking box to contain ash and prevent fires Leak test all connections before first use even if grill was purchased fully assembled and after each tank refill e Never check for leaks using a match or open flame A CAUTION Strong odors colds sinus congestion etc may prevent the detection of propane Use caution and common sense when testing for leaks Always keep your gas grill free and clear of gasoline lighter fluid paint thinner or other flammable vapors and liquids or combustible materials Always check the grill prior to each use as indicated in the Pre Start Check List section of this manual DO NOT obstruct the flow of combustion or ventilation air Keep children and pets away from hot grill DO NOT allow children to use or play near this grill DO NOT leave the grill unattended while in use DO NOT allow the gas hose to come in contact with hot surfaces DO NOT allow grease from drain hole to fall on hose or valve regulator assembly Keep any electrical su
31. S LEGALES ESPEC FICOS Y USTED PUEDE TENER ADEM S OTROS DERECHOS QUE VAR AN DE UN ESTADO A OTRO ao 2006 The Brinkmann Corporation ture Manual aa Dallas Texas 75244 U S A anual del Propietario para el Modelo www brinkmann net
32. a an a este producto A PELIGRO Nunca guarde un cilindro de gas de propano l quido de reserva debajo o cerca de la parrilla Esto puede causar una descarga de presi n excesiva a trav s de la v lvula de alivio de vapor y producir un incendio explosi n o lesiones personales graves incluso la muerte Nota EL GAS DE PROPANO ES M S PESADO QUE EL AIRE Y SE ACUMULAR EN AREAS BAJAS LA VENTILACI N APROPIADA ES EXTREMADAMENTE IMPORTANTE Mantenga el los orificio s de ventilaci n del gabinete del cilindro de gas de propano l quido despejados y sin obstrucciones o residuos NO inserte ning n objeto extra o en la salida de la v lvula Esto puede da ar el mecanismo de retenci n de retroceso Un mecanismo de retenci n de retroceso puede causar una fuga y posiblemente producir una explosi n incendio lesiones corporales graves o a n la muerte A ADVERTENCIA LLENADO DEL CILINDRO DE GAS DE PROPANO L QUIDO S lo los distribuidores de gas de propano l quido capacitados deben llenar o reparar su cilindro Los tanques nuevos deben ser purgados antes de llenarlos d gale al distribuidor de gas si est usando un tanque nuevo NO permita que el cilindro sea llenado m s del 80 de su capacidad Los tanques llenados en exceso pueden crear una condici n peligrosa Los tanques llenados en exceso pueden acumular presi n y hacer que la v lvula de alivio expulse vapores de gas de propano El vapor es combustible y si hace co
33. a la muerte Estos pasos deben realizarse despu s de haber armado la parrilla y antes de cada uso NO opere esta parrilla hasta que haya le do y entendido TODAS las advertencias e instrucciones en este manual LISTA DE VERIFICACI N PRELIMINAR AL ENCENDIDO e Aseg rese de que la parrilla est armada correctamente e Inspeccione la manguera de suministro de gas para detectar quemaduras rozaduras dobleces y verificar la trayectoria correcta antes de cada uso Si hay evidencia de abrasi n o desgaste excesivo si la manguera est cortada debe reemplazarse antes de usar la parrilla Reempl cela con una manguera y regulador Modelo N 155 2400 0 que puede obtenerse comunic ndose con el servicio de atenci n al cliente al 800 527 0717 e Realice una prueba de detecci n de fugas en todas las conexiones y en la manguera de gas Consulte la secci n de Pruebas de detecci n de fugas e Aseg rese de que todos los cables de suministro el ctrico est n adecuadamente conectados a tierra Mantenga todos los cables de suministro el ctrico y la manguera de suministro de combustible alejados de cualquier superficie calentada La manguera debe estar a una distancia m nima de 3 pulgadas de las superficies calientes e Sit e la parrilla en un sitio con suelo nivelado y con buena ventilaci n a una distancia segura de materiales combustibles edificios y salientes e Instale correctamente la bandeja de recolecci n de grasa vac a debaj
34. arnings and instructions contained in the preceding sections of this manual BREAKING IN YOUR GRILL e In manufacturing and preserving the components of your grill oil residue may be present on the burner and cooking surfaces of your grill e Before cooking on your grill for the first time you should preheat it for 15 minutes on HIGH to burn off these residual oils PREHEATING THE GRILL e Prior to use it is recommended that you preheat your grill This ensures that the grilling surfaces are at the desired temperatures to sear the food sugars when cooking After lighting your grill set the main burner control knobs to the HIGH position for 10 to 15 minutes Close the cover during the preheat period CONTROLLING FLARE UPS e Flare ups are a part of cooking meats on a gas grill This adds to the unique flavor of cooking on a gas grill Excessive flare ups can over cook your food and cause a dangerous situation for you and your grill Excessive flare ups result from the build up of grease in the bottom of your grill If this should occur DO NOT pour water onto the flames This can cause the grease to splatter and could result in serious burns or bodily harm If grease fire occurs close the lid and turn off the main burners until the grease burns out Use caution when opening the lid as sudden flare ups may occur AWARNING DO NOT leave your grill unattended while in use DO NOT move grill when in use Lock wheels in place to stabi
35. d of each burner venturi tube is properly located over its gas valve orifice fitting e There may be an obstruction in the gas line To correct this remove LP gas hose regulator or natural gas fuel line from your grill Open gas supply for one second to test for obstruction If no obstruction is present reconnect fuel line If the fuel line is blocked replace with a new hose regulator assembly e f an obstruction is suspected in the hose regulator assembly orifice or gas valves call Brinkmann Customer Service at 800 527 0717 Question Why does my LP gas grill have a low flame or a flame with orange yellow color Answer You need to purge air from the gas line or reset the regulator s flow limiting device Opening the cylinder valve all the way or too quickly triggers the regulator s flow limiting device to shut down the gas flow which prevents excessive gas flow to your grill Note This procedure should be done every time a new LP gas tank is connected to your grill RESETTING THE REGULATOR FLOW LIMITING DEVICE e Turn control knob to the OFF position e Turn off the LP gas tank at the cylinder valve e Disconnect regulator from LP gas tank e Let tank stand for two minutes e Reconnect regulator to the LP gas tank e Open grill lid or side burner lid Turn the cylinder valve on slowly until 1 4 or 1 2 open e Light the grill by following the instructions on your control panel or in this owner s manual Question How and wh
36. deja para grasa y o la gaveta para grasa Es necesario inspeccionar la bandeja para grasa y o gaveta para grasa en algunos modelos antes de cada uso de la parrilla para reducir la probabilidad de incendio Quite la grasa una esp tula de pl stico funciona bien y lave todas las partes con jab n suave o desgrasador y una soluci n de agua tibia Pregunta Qu es lo que causa la oxidaci n de las partes de la parrilla y cu l es su efecto en los materiales de la misma Respuesta La oxidaci n es un proceso natural que puede ocurrir en piezas de hierro fundido y acero La oxidaci n no afectar el funcionamiento a corto plazo de la parrilla Las partes de la parrilla de acero inoxidable no se oxidar n Sin embargo la exposici n a la intemperie y el calor extremo pueden hacer que la tapa de acero inoxidable se torne de un color bronce Esto es decoloraci n no oxidaci n y no se considera un defecto de fabricaci n Pregunta Por qu la tapa de la parrilla de acero inoxidable se descolora y c mo la puedo limpiar Respuesta El humo la exposici n a la intemperie y el calor extremo pueden hacer que la tapa de acero inoxidable se torne de un color bronce Esto no debe confundirse con oxidaci n y no es un defecto del producto Los aceites para maquinaria utilizados en el proceso de fabricaci n del acero inoxidable y tambi n el aceite para cocinar y la tapa sucia de la parrilla pueden fomentar la decoloraci n de la tapa si no se limpian a
37. e Brinkmann Corporation exige un comprobante de compra razonable Por lo tanto le recomendamos enf ticamente que retenga su recibo o factura de venta Para obtener partes de repuesto para la parrilla Brinkmann ProSeries 7741 bajo los t rminos de esta garant a s rvase contactar al Departamento de Servicio al Cliente al 800 527 0717 Se exigir la presentaci n de un recibo The Brinkmann Corporation no ser responsable de ninguna parrilla devuelta a nosotros sin autorizaci n previa EXCEPTO POR LO INDICADO ARRIBA THE BRINKMANN CORPORATION NO OTORGA NINGUNA OTRA GARANT A EXPRESA LAS GARANT AS IMPL CITAS DE COMERCIABILIDAD Y ADECUACI N CON UN FIN EN PARTICULAR SON DE DURACI N LIMITADA DE ACUERDO A LO INDICADO ARRIBA A PARTIR DE LA FECHA DE COMPRA ALGUNOS ESTADOS NO PERMITEN LIMITACIONES DE DURACI N DE UNA GARANT A IMPL CITA POR LO TANTO LA LIMITACI N ANTERIOR PODR A NO SER APLICABLE EN SU CASO SE EXCLUYE CUALQUIER RESPONSABILIDAD POR DA OS INDIRECTOS INCIDENTALES O CONSIGUIENTES DERIVADOS DE LA FALTA DE CUMPLIMIENTO DE ESTA GARANT A O DE CUALQUIER GARANT A IMPL CITA DE BRINKMANN PROSERIES 7741 EL CLIENTE RECONOCE QUE EL PRECIO DE COMPRA COBRADO SE BASA EN LAS LIMITACIONES CONTENIDAS EN LA GARANT A ANTERIOR ALGUNOS ESTADOS NO PERMITEN LA EXCLUSI N O LIMITACI N DE LOS DA OS INCIDENTALES O CONSIGUIENTES POR LO TANTO LA LIMITACI N O EXCLUSI N ANTERIOR PODR A NO SER APLICABLE EN SU CASO ESTA GARANT A LE OTORGA DERECHO
38. e est obsoleto y debe ser reemplazado Nota A partir del 1 de abril de 2002 todos los tanques de gas de propano l quido deben incluir un dispositivo OPD de protecci n contra el sobreflujo Este dispositivo interno impide que un tanque de gas de propano l quido se llene en exceso Los tanques sin una v lvula OPD no pueden volver a llenarse Pregunta Algunas veces escucho un zumbido proveniente del regulador de gas Debo preocuparme de eso Respuesta El zumbido se debe al flujo de gas a trav s del regulador Un poco de ruido es normal y no interfiere con el funcionamiento de la parrilla Si el zumbido es fuerte y excesivo puede ser necesario purgar el aire de la l nea de gas o reposicionar el dispositivo limitador de flujo del regulador siguiendo el Procedimiento de reposici n del regulador en la secci n Conexi n del cilindro de propano l quido y de la manguera regulador a la parrilla Se debe seguir este procedimiento cada vez que se conecte un nuevo tanque de gas de propano l quido a la parrilla Si necesita ayuda consulte el manual del propietario o llame al Servicio de atenci n del cliente de Brinkmann al 800 527 0717 47 48 CONTENIDO DE LA BOLSA DE PARTES Verifique que tiene todos los art culos indicados en la LISTA DE PARTES y en el CONTENIDO DE LA BOLSA DE PARTES antes de comenzar con el proceso de instalaci n Pernos de Bisagra para Cobertura Chavetas Arandelas de Cerradura M6 Pernos M4 X 8mm Tuercas M6
39. ea necesario reemplazar la pila AA del encendedor e Los cables de encendido pueden estar sueltos Quite la pila inspeccione la caja de conexiones del encendedor situada detr s el panel de control y conecte los cables sueltos e Puede ser necesario reemplazar las puntas de los electrodos de chispa Con el suministro de gas cerrado y la perilla de control en la posici n OFF apagado presione el bot n del encendedor y haga que otra persona verifique la presencia de una chispa en las puntas de los electrodos El espacio entre la punta del electrodo de chispa y el receptor de chispa debe ser de aproximadamente 3 16 pulg Si es necesario ajustar la punta del electrodo d blela para dejar el espacio apropiado e Verifique que el extremo del tubo venturi de cada hornilla est situado correctamente sobre su accesorio del orificio de la v lvula de gas e Puede haber una obstrucci n en la l nea de gas Para corregirla quite la manguera regulador de gas de propano l quido o la l nea combustible de gas natural de la parrilla Abra el suministro de gas durante un segundo para determinar si hay obstrucci n Si no hay obstrucci n reconecte la l nea de combustible Si la l nea de combustible est bloqueada reempl cela con un nuevo conjunto de manguera regulador e Si sospecha una obstrucci n en el conjunto de la manguera regulador en el orificio o en las v lvulas de gas llame al Servicio de atenci n al cliente de Brinkmann al 800 52
40. ear eye protection when performing procedure 6 Use compressed air to blow into burner tube and out the flame ports Check each port to make sure air comes out each hole Valve Nozzle Wire brush entire outer surface of burner to remove food residue and dirt Check burner for damage if any large cracks or holes are found replace burner IMPORTANT Burner opening must slide over valve nozzle Carefully replace burners Replace screws on each burner and follow the Gas Leak Testing section of this manual Relight burners to verify proper operation PROPER BURNER OPERATION Replace heat distribution plates and cooking grills 16 a 10 11 COOKING GRILLS e Clean with mild soap detergent and water A brass bristled brush or a nylon cleaning pad can be used to remove residue from the stainless steel surfaces Do not use steel wire bristles to clean the cooking grills Steel can cause the finish to chip or crack DO NOT use a commercial oven cleaner HEAT DISTRIBUTION PLATES e Periodically it may be necessary to inspect and clean the heat distribution plate to prevent excess grease build up When the grill is cold remove the cooking grills Inspect the heat distribution plates and replace if broken or damaged Do not allow heat distribution plates to become damaged to the extent that they may fall through onto the burners Replace the heat distribution plates and cooking grills and light the burners Operate
41. en do clean the interior cooking components of my grill Answer Use a fiber or brass cleaning brush to clean the interior of the grill cooking grills heat distribution plates and grease containers Never use a wire brush or metal scraper on porcelain finished parts as they can scratch or chip the porcelain finish and promote rusting 19 FREQUENTLY ASKED QUESTIONS Cleaning Stainless Steel Cooking Grills Wash grills with a mild detergent and rinse with hot water before initial use and as needed DO NOT use a commercial oven cleaner For stubborn food residue use a degreaser and fiber or brass cleaning brush Cleaning Porcelain Finished Cast lron Cooking Grills Wash grills with a mild detergent and rinse with hot water before initial use and as needed For stubborn food residue use a degreaser and fiber or brass cleaning brush Dry immediately using a soft cloth or paper towels Cleaning Heat Distribution Plate Heat distribution plates should be cleaned whenever food or grease drippings accumulate to reduce the chance of flare ups Wash heat distribution plates with a mild detergent and rinse with hot water Use a degreaser and fiber or brass cleaning brush to remove stubborn food residue Do not use a wire brush or metal scraper on porcelain finished heat distribution plates as they can scratch or chip the porcelain finish and promote rusting Cleaning the Grease Tray and or Grease Cup The grease tray and or grease cup Some models s
42. erpo de parrilla con tres pernos M6 X 12mm tres arandelas M6 tres arandelas de cerradura M6 y tres tuercas M6 Paso 4 Remueva la cobertura del quemador rotisserie del ensamblaje del rotisserie Los pernos y las arandelas quitados ser n utilizados otra vez en el Paso 6 Paso 5 Ate la l nea de fuente de gas al orificio de hornilla pre instalado del rotisserie Asamblaje Superior de Parilla Cobertura de Quemador Trasero Orificio de con dos pernos M4 X 8mm como Quemador ilustrado Paso 6 Re instale la cobertura del quemador rotisserie sobre el ensamblaje del rotisserie y apri telo Aseg rese que el alambre de tierra del rotisserie este Alambre de atado a uno del los pernos de la Tierra cobertura del quemador rotisserie para Linea de que tenga conducto a tierra Gas Paso 7 Ate el alambre del rotisserie al m dulo del encendedor situado dentro de la puerta derecha La conexi n se debe hacer nicamente al terminal abierto Perno de Cobertura M dulo de Encendedor Alambre de Electrodo Compartimiento de Bater a Paso 8 Ponga la cobertura de la parrilla y alinee los agujeros apriete con los pernos de cobertura y chavetas como ilustrado Ubicaci n del Encendedor del Quemador de Rotisserie 52 Paso 9 Remueva el casquillo de la bater a Encendedor e inserte el lado positivo de la bater a hacia al encendedor Reinstale el casquillo del encendedor y lueg
43. especialmente durante los meses de fr o Estos nidos pueden producir llamaradas en los tubos de las hornillas o debajo de la parrilla Si est guardando la parrilla afuera c brala con la cubierta para protegerla del tiempo IDENTIFICACI N Y CORRECCI N DE PROBLEMAS Revise el nivel de combustible en el cilindro de propano l quido Chispa de electrodo defectuosa Vea si puede encender la parrilla con un cerillo Puede ser necesario ajustar el electrodo o colector La hornilla no enciende Es posible que la hornilla no est bien asentada Es posible que la hornilla est obstruida Es posible que la v lvula del cilindro est cerrada El regulador no est asentado correctamente sobre la v lvula del cilindro Es posible que los agujeros de la hornilla est n obstruidos Consulte Instalaci n Mantenimiento de las Hornillas en la secci n de Cuidado y mantenimiento apropiados La hornilla est asentada incorrectamente sobre la v lvula de control Las conexiones de gas pueden estar sueltas Revise para verificar que no haya fugas y ajuste todas las conexiones Llamas en la perilla de control Lahornilla est obstruida Consulte Instalaci n Mantenimiento Llamas amarillas en la hornilla de las Hornillas en la secci n de Cuidado y mantenimiento apropiados Es posible que los agujeros de la hornilla est n obstruidos Consulte Instalaci n Mantenimiento de las Hornillas en la secci n de Cuidado y mantenimiento ap
44. f gas to the appliance Extinguish any open flame Open Lid lf odor continues keep away from the appliance and immediately call your gas supplier or your fire department 4 WARNING DO NOT store or use gasoline or other flammable liquids or vapors in the vicinity of this or any other appliance An LP cylinder not connected for use shall not be stored in the vicinity of this or any other appliance 4 DANGER e DO NOT store a spare LP gas cylinder under or near this appliance e Never fill the cylinder beyond 80 full e A fire causing death or serious injury may occur if the above is not followed exactly TABLE OF CONTENTS General Warnings tor ds E ON Be ASE ae 5 3 Installation and LP Cylinder Specifications and Safe Use 4 6 Connecting LP Cylinder and Hose Regulator to Grill 6 7 Leak Testing nat at O Eo E Ae 8 9 Pre start Check List at 5 e thee yee 6 6 cua 9 Lighting Instructions nde nt jj 15 ii 10 12 Operating Grill and Helpful Hints 0 00000 eee eee 13 15 Proper Care and Maintenance 15 17 Transporting and Storage gt ee Pee OARS da 17 Trouble Shooting desd ts ON eae a td 18 Frequently Asked Questions 00000000 19 20 Parts List and Assembly Instructions eee eeee 21 27 Warranty ocaso e RAS Back Cover DANGER Indicates an imminently hazardous situation which if not avoided will result in death or serious injury WA
45. heck all gas connections and hose See section on Leak Testing e Ensure that all electrical supply cords are properly grounded Keep any electrical supply cord and the fuel supply hose away from any heated surfaces Hose should be at least 3 inches from hot surfaces e Position your grill on level ground in a well ventilated location a safe distance from combustible materials buildings and overhangs e Properly place the empty grease tray under the grease drain hole in the bottom of the grill to catch grease during use e DO NOT obstruct the flow of combustion and ventilation air 10 AWARNING Read understand and follow all warnings and instructions contained in this manual DO NOT skip any of the warnings and instructions contained in the preceding sections of this manual AWARNING LIGHTING INSTRUCTIONS Follow the instructions exactly OPEN THE GRILL LID before attempting to light a burner so that fumes do not accumulate inside the grill An explosion could occur if grill lid is down Check that all burner control knobs and the cylinder valve are turned to the OFF position Turn on the fuel supply by rotating the cylinder valve knob counter clockwise to full open DO NOT stand with head body or arms over the grill when lighting LIGHTING THE MAIN BURNERS 1 Open lid before lighting burner 2 Make sure all control knobs are in the OFF position 3 Select burner to be lit Push and turn control knob
46. hould be inspected before each grill use to reduce the chance of fire Remove grease a plastic spatula works well and wash all parts with a mild soap or degreaser and warm water solution Question What causes grill parts to rust and what effect does it have on the grill materials Answer Rusting is a natural oxidation process and may appear on cast iron and steel parts Rust will not affect the short term performance of your grill However weathering and extreme heat can cause a stainless steel lid to turn a bronze color This is discoloration not rust and is not considered a manufacturing defect Question What causes my stainless steel grill lid to discolor and how do clean my grill lid Answer Smoke weathering and high heat can cause a stainless steel grill lid to turn bronze in color This is not to be confused with rust and is not a product defect Machine oils used in the manufacturing process of stainless steel as well as cooking oils and a dirty grill lid can also encourage discoloration if the lid is not cleaned prior to grill use After your grill is assembled remove the protective PVC film from your grill lid and use a Stainless steel cleaner and soft cloth to remove residual adhesive and oils from the inside and outside of your grill lid Never use abrasive cleaners or scrubbers In addition to the initial cleaning routine cleaning to remove dirt grease and oils will help discourage lid discoloration Question Can convert
47. ica una situaci n peligrosa inminente la cual si no se evita producir lesiones graves o a n la muerte 4h ADVERTENCIA Mant ngase alerta a la posibilidad de lesiones corporales graves si no se siguen las instrucciones Aseg rese de leer y seguir cuidadosamente todos los mensajes 4h PRECAUCI N Indica una situaci n posiblemente peligrosa la cual si no se evita puede producir lesiones menores o moderadas ADVERTENCIAS GENERALES ADVERTENCIA Nunca use gas natural en una unidad dise ada para gas de propano l quido Nunca use briquetas de carb n en una parrilla de gas Los pedacitos de madera para dar sabor se deben colocar en una cajita de fumar de metal para contener la ceniza y para prevenir fuegos Realice una prueba de detecci n de fugas en todas las conexiones antes de usar la parrilla por primera vez a n si compr la parrilla armada y despu s de cada llenado del tanque Nunca use un cerillo o llama expuesta para detectar fugas PRECAUCI N Los olores fuertes los resfrios o la congesti n nasal pueden impedir la detecci n de propano Sea precavido y utilice sentido com n cuando realice pruebas de detecci n de fugas Siempre mantenga la parrilla de gas alejada de la gasolina fluido de encendedor diluyente de pintura u otros vapores o l quidos inflamables o materiales combustibles Siempre revise la parrilla antes de cada uso tal como se indica en la secci n Lista de verificaci n preliminar al ence
48. ido aparte No use un asador estilo rotisserie que no haya sido fabricado especialmente para esta parrilla Lea y siga todas las instrucciones incluidas con el asador estilo rotisserie Guarde las instrucciones para referencia futura No use la hornilla lateral cuando est usando un asador estilo rotisserie A ADVERTENCIA Cuando use un asador estilo rotisserie de corriente alterna debe estar conectado a tierra de acuerdo con los c digos locales o si no los hay En EE UU El C digo El ctrico de EE UU ANSI NFPA N 70 ltima edici n En Canada el C digo El ctrico Canadiense CSA C22 1 El asador estilo rotisserie est equipado con un enchufe de tres clavijas para proteger al usuario contra el electrochoque Este enchufe debe conectarse directamente a un recept culo para tres clavijas conectado correctamente a tierra Nunca corte o quite el enchufe de conexi n a tierra Cualquier cable de extensi n tambi n debe tener un recept culo para tres clavijas Todos los cables de suministro el ctrico deben mantenerse alejados del agua y de las superficies calientes de la parrilla USO DE OTRAS FUNCIONES DE LA PARRILLA LA HORNILLA LATERAL La hornilla lateral puede usarse para preparar platillos de acompa amiento como frijoles papas ma z O para calentar salsas La v lvula de la hornilla debe ajustarse de llama fuerte a llama suave de acuerdo con sus exigencias de cocina A ADVERTENCIA Lea las instruccione
49. in the area while conducting a leak test Perform test OUTDOORS only in a well ventilated area Never perform a leak test with a match or open flame Never perform a leak test while the grill is in use or while grill is still hot AWARNING WHEN TO PERFORM A LEAK TEST After assembling your grill and before lighting for the first time even if purchased fully assembled Every time the LP gas cylinder is refilled or if any of the gas components are replaced Any time your grill has been moved At least once per year or if your grill has not been used for more than 60 days CHECKING FOR LEAKS Create a mixture of 50 water and 50 liquid dishwashing soap Open the lid Ensure all control knobs are set to the OFF position Turn on the fuel supply at the cylinder valve Turn the cylinder valve knob one turn counter clockwise Apply the soap water mixture to the following Watch For Bubbles O A Supply tank cylinder weld Connection nut to tank valve Back side of connection nut to brass nipple D Brass nipple connection into regulator E Regulator connections to gas supply hoses E Gas supply hose connection to side burner valve assembly 6 Side burner valve stem cap Q Side burner connection to hose Q Hose connection to gas manifold QD The full length of gas supply hose K Tank valve to cylinder 1 2 3 4 6 Check each place listed A K for growing bubbles which indicate
50. la hornilla lateral Tapa del v stago de la v lvula de la hornilla lateral Conexi n de la hornilla lateral a la manguera A Conexi n de la manguera al m ltiple de gas Q El largo completo de la manguera de suministro de gas V lvula del tanque al cilindro 9 9 00090 35 6 Inspeccione cada uno de los elementos indicados A K para ver si hay burbujas lo cual indica una fuga 7 Cierre el suministro de gas en la v lvula del cilindro 8 Gire las perillas de control para descargar la presi n de gas en la manguera 9 Gire las perillas de control a la posici n OFF de apagado 10 Apriete todas las conexiones con fuga 11 Repita la prueba con agua jabonosa hasta que no detecte ninguna fuga 12 Apague el suministro de gas en la v lvula del cilindro hasta que est listo para usar la parrilla 13 Limpie el residuo jabonoso con agua fr a y seque con una toalla 14 Espere 5 minutos para permitir la evacuaci n de todo el gas del rea antes de encender la parrilla PRECAUCI N NO use la parrilla si no puede eliminar las fugas Llame a un servicio capacitado de reparaci n de artefactos a gas Nota La prueba de detecci n de fugas debe realizarse en un rea con iluminaci n adecuada para ver si se forman burbujas A ADVERTENCIA LISTA DE VERIFICACI N PRELIMINAR AL ENCENDIDO Si hace caso omiso a estos pasos de seguridad se pueden causar da os materiales lesiones corporales quemaduras graves o hast
51. le and or boat INSTALLATION INFORMATION The installation of this appliance must be in accordance with All applicable local codes or in the absence of local codes either e National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 NFPA 54 Natural Gas and Propane Installation Code CAN CGA B149 1 e Natural Gas Installation Code CAN CGA B149 1 Canada e Propane Installation Code CAN CGA B149 2 Canada To check your local codes see your local LP gas dealer or natural gas company This grill was not intended to be connected to a natural gas supply line If an external electrical source is utilized it must be electrically grounded in accordance with local codes or in the absence of local codes with the National Electrical Code ANSI NFPA 70 or the Canadian Electrical Code CSA 22 1 AWARNING LP GAS CYLINDER NOT SUPPLIED WITH THIS GRILL The LP cylinder is available for purchase at the same location the grill was purchased The LP Liquid Propane gas cylinder specifically designed to be used with this grill must have a 20 Ib 9 1 kg capacity incorporating a Type 1 cylinder valve and an over filling protection device OPD DO NOT connect this grill to an existing 510 POL cylinder valve with Left Hand threads The Type 1 valve can be identified with the large external threads on the valve outlet DO NOT connect to a propane cylinder exceeding this capacity DO NOT connect to a cylinder that uses any other type of valve connection device
52. lize grill DO NOT use water to extinguish flare ups Have fire extinguisher readily accessible suitable for use with gas appliances TO MINIMIZE FLARE UPS e Trim excess fat from meats prior to cooking e Cook meats with high fat contents chicken or pork on Low settings or indirectly e Ensure that your grill is on level ground and the grease is allowed to evacuate the grill through the drain hole in the bottom and into grease cup INDIRECT COOKING e Indirect cooking is the process of cooking your food without the heat source being directly under your food You can sear meats over a high flame on one side of the grill while slow cooking a roast on the other unlit side of the grill 13 ROTISSERIE COOKING Your grill was pre drilled from factory to include mounting holes for a rotisserie Do not use a rotisserie not specifically manufactured for this grill Read and follow all instructions provided with the rotisserie Save instructions for future reference Do not use the side burner when using a rotisserie AWARNING When using an AC current rotisserie it must be electrically grounded in accordance with local codes or in the absence of local codes e In the US The National Electrical Code ANSI NFPA No 70 Latest Edition e In Canada the Canadian Electrical Code CSA C22 1 The Rotisserie is equipped with a three pronged plug for your protection against electrical shock This plug should be plugged directly
53. lla e Aseg rese de apretar toda la torniller a tuercas pernos tornillos etc por lo menos dos veces por a o A PRECAUCI N Algunas partes pueden tener bordes afilados P ngase guantes de protecci n si es necesario e Retire las rejillas para cocinar las placas de distribuci n de calor y las hornillas del interior de la parrilla Utilice un cepillo con agua caliente y detergente para quitar el exceso de residuos NUNCA use un limpiahornos comercial Enjuague bien con agua Seque con una toalla y reinstale todos los componentes en la forma descrita en las instrucciones de armado INSTALACION MANTENIMIENTO DE LAS HORNILLAS e Si bien las hornillas est n fabricadas de acero Inoxidable pueden oxidarse debido al calor extremo y a los cidos de los alimentos Inspeccione regularmente las hornillas para ver si tienen agujeros anormales y otras se ales de da os por corrosi n Si detecta da os reemplace la hornilla NO obstruya el flujo del aire de combusti n y ventilaci n Las ara as u otros insectos pueden hacer nidos y bloquear los tubos de las hornillas Los tubos bloqueados impiden que fluya gas a las hornillas y puede producirse un incendio en el tubo o debajo de la parrilla Siga las instrucciones a continuaci n para limpiar el tubo y o reemplazar partes de la hornilla o si tiene dificultad para encender la parrilla 1 Apague el gas en las perillas de control y en la v lvula del tanque del cilindro de propano l quido
54. mbly Burner Orifice Gas Supply Line tter Pi Cower Pin Head Bolt Rotisserie Burner Igniter Step 3 Set upper grill body assembly on the grill base and secure the sides with four M6 X 12mm bolts Afterwards secure the back of the grill body assembly with three M6 X 12mm bolts three M6 washers three M6 lock washers and three M6 nuts Step 4 Remove rotisserie burner cover from rotisserie burner assembly The bolts and washers removed will be used again in Step 6 Step 5 Attach gas supply line to pre installed rotisserie burner orifice using two M4 X 8mm bolts as illustrated Step 6 Replace rotisserie burner cover over rotisserie burner assembly and secure Make sure rotisserie ground wire is inserted under one of the rotisserie burner cover bolts for a proper ground Step 7 Attach the rotisserie burner electrode wire to the igniter module located inside the right door The connection should be made to the only open terminal Igniter Module Electrode Wire Battery Compartment Step 8 Place hood on the grill and align with holes then secure hood with hood bolts and cotter pins as shown 25 Step 9 Remove igniter cap and insert battery with positive end of battery toward igniter cap Replace igniter cap and make sure the igniter is working properly Step 10 Place the heat distribution plates on lower level of grill body assembly directly above burners Step 11
55. my grill from propane gas to natural gas Answer Most gas grills are manufactured to exact specifications and are certified for either propane gas or natural gas use only However some models can be converted safely with conversion kits available for specific models Contact Brinkmann Customer Service at 800 527 0717 to see if your grill can be converted Question Why does the hose regulator assembly supplied with my grill not fit the older LP gas tank I ve used for years Answer U S Government regulates gas appliances and LP gas tanks When regulations were changed the LP gas tank fittings were updated to ensure compliance If your LP gas tank does not fit the hose regulator supplied with your new grill the tank is outdated and must be replaced Note Effective April 1 2002 all LP gas tanks sold must include an OPD overflow protection device This internal device prevents the LP gas tank from being overfilled Tanks without an OPD valve cannot be refilled Question Sometimes hear a humming sound coming from my gas regulator Should be concerned Answer The humming sound is gas flowing through the regulator A low volume of noise is normal and will not interfere with the operation of your grill If the humming noise is loud and excessive you need to purge air from the gas line or reset the regulator flow limiting device following the Regulator Resetting Procedure under Connecting LP Cylinder and Hose Regulator to Grill This pr
56. ndido de este manual NO obstruya el flujo del aire de combusti n o ventilaci n Nunca coloque m s de 15 libras sobre la hornilla lateral NO se apoye sobre el mes n de la hornilla lateral Mantenga a los ni os y las mascotas alejados de la parrilla caliente NO permita que los ni os usen o jueguen cerca de esta parrilla NO deje la parrilla desatendida mientras est en uso NO permita que la manguera de gas haga contacto con superficies calientes NO permita que la grasa del agujero de drenaje caiga sobre la manguera o el conjunto del regulador de la v lvula Mantenga todos los cables de alimentaci n el ctrica alejados del agua o superficies calientes Mantenga a mano un extinguidor de incendios aceptable para usar con productos de gas Consulte con su autoridad local para determinar el tama o y tipo correctos Para uso dom stico nicamente NO use esta parrilla para ning n prop sito que no sea el previsto NO use la parrilla bajo la influencia de alcohol o drogas La parrilla est caliente cuando est en uso Para evitar las quemaduras NO trate de mover la parrilla Trabe las ruedas para que la parrilla no se mueva accidentalmente Use guantes protectores o guantes para el horno NO toque ninguna superficie caliente de la parrilla NO use ropa suelta ni permita que el cabello haga contacto con la parrilla SEA PRECAVIDO Y UTILICE SENTIDO COM N CUANDO OPERE LA PARRILLA DE GAS HACER CASO OMISO A LAS ADVERTENCIAS
57. nn Corporation s obligations under this warranty are limited to the following guidelines This warranty does not cover grills that have been altered modified or damaged due to normal wear rust abuse improper maintenance and or improper use This warranty does not cover surface scratches rust or heat damage to the finish which is considered normal wear The Brinkmann Corporation may elect to repair or replace damaged units covered by the terms of this warranty This warranty extends to the original purchaser only and is not transferable or assignable to subsequent purchasers The Brinkmann Corporation requires reasonable proof of purchase Therefore we strongly recommend that you retain your sales receipt or invoice To obtain replacement parts for your Brinkmann ProSeries 7741 under the terms of this warranty please call Customer Service Department at 800 527 0717 A receipt will be required The Brinkmann Corporation will not be responsible for any grills forwarded to us without prior authorization EXCEPT AS ABOVE STATED THE BRINKMANN CORPORATION MAKES NO OTHER EXPRESS WARRANTY THE IMPLIED WARRANTIES OF MERCHANTABILITY AND FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE ARE LIMITED IN DURATION TO THOSE LISTED ABOVE FROM THE DATE OF PURCHASE SOME STATES DO NOT ALLOW LIMITATIONS ON HOW LONG AN IMPLIED WARRANTY LASTS SO THE ABOVE LIMITATION MAY NOT APPLY TO YOU ANY LIABILITY FOR INDIRECT INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES ARISING FROM THE FAILURE OF
58. no fue dise ada para conectarla a una l nea de suministro de gas natural Si se utiliza una fuente el ctrica externa debe estar conectada a tierra de acuerdo con los c digos locales o en caso que no los haya con el C digo El ctrico de EE UU ANSI NFPA 70 o el C digo El ctrico Canadiense CSA 22 1 4 ADVERTENCIA CILINDRO DE GAS DE PROPANO L QUIDO No SE INCLUYE CON ESTA PARRILLA El cilindro de propano l quido puede comprarse en el mismo lugar donde compr la parrilla El cilindro de gas de propano l quido dise ado espec ficamente para usarse con esta parrilla debe tener una capacidad de 20 libras 9 1 kg e incorporar una v lvula de cilindro tipo 1 y un dispositivo de protecci n contra el llenado excesivo OPD NO conecte esta parrilla a una v lvula de cilindro POL 510 existente con roscas izquierdas La v lvula de tipo 1 puede identificarse con las roscas externas grandes en la salida de la v lvula NO conecte un cilindro de propano que exceda esta capacidad NO conecte la parrilla a un cilindro que utilice cualquier otro tipo de dispositivo de conexi n de v lvula 31 ESPECIFICACIONES DEL CILINDRO Cuando compre o cambie un cilindro para la parrilla de gas debe estar construido y marcado de acuerdo con las especificaciones para cilindros de gas de propano l quido del Departamento de Transporte DOT de EE UU o la Norma Nacional de Canad CAN CSA B339 Cilindros esferas y tubos para el transporte de ar
59. nob to the HIGH position Continue to push in control knob for 3 5 seconds while holding match under burner If ignition does NOT occur in 5 seconds turn control knob to OFF wait 5 minutes to allow gas to dissipate and repeat lighting procedure If the burner does not light within the first few attempts of match lighting there is a problem with the gas supply Turn off the gas at the burner and cylinder DO NOT attempt to operate the grill until the problem is found and corrected See Trouble Shooting section of this manual 1 2 3 4 LIGHTING THE SIDE BURNER Open lid before lighting side burner Make sure control knob is in the OFF position Push and turn control knob to HIGH and continue to push knob in for 2 to 3 seconds to light burner If ignition does NOT occur in 5 seconds turn control knob to OFF wait 5 minutes to allow gas to dissipate and repeat lighting procedure To turn off turn control knob clockwise until it locks in OFF position Note If burner does not light or flame is too low you may have spider or other insect blockage in burner or the flow limiting device has been activated See Burner Assembly Maintenance under Proper Care and Maintenance or Regulator Resetting Procedure under Connecting LP Cylinder and Hose Regulator to Grill 1 2 3 11
60. ntacto con una fuente de chispas o una llama puede producirse una explosi n y causar quemaduras graves lesiones corporales o hasta la muerte Siempre utilice una tapa de protecci n del cilindro cuando la parrilla no est conectada al mismo Si cambia un cilindro en un programa de cambio apropiado verifique que el cilindro tenga una v lvula de Tipo 1 y un dispositivo de protecci n contra el llenado excesivo OPD Verifique que la v lvula del cilindro est cerrada girando la perilla en sentido horario Coloque el cilindro en el portatanque en el extremo inferior del gabinete Sit e el cilindro de manera que la abertura de la v lvula apunte hacia la hornilla lateral y de modo que la manguera no est doblada o da ada x tanque para asegurar el cilindro Conecte o desconecte el regulador al cilindro de gas de propano LS l quido s lo cuando el cilindro est asentado en el portatanque JAS ES Apriete abrazadera del tanque situado debajo del sostenedor del El sistema no permitir que fluya gas desde el cilindro hasta que haya una conexi n positiva a la v lvula a 0 Abrazadera del Nota La v lvula del cilindro debe cerrarse e Tanque antes de conectar o desconectar Un dispositivo t rmico cerrar el flujo de gas si se expone a temperaturas de m s de 240 F a 300 F 115 C a 150 C Si esto ocurre retire el conjunto completo del regular y des chelo correctamente Puede comprar un conjunto de
61. ntes de usar la parrilla Despu s de armar la parrilla quite la pel cula de protecci n de PVC de la tapa y utilice un limpiador de acero inoxidable y un pa o suave para quitar el adhesivo residual y los aceites de adentro y afuera de la tapa Nunca use limpiadores o fregadores abrasivos Adem s de la limpieza inicial la limpieza de rutina para quitar el polvo la grasa y los aceites ayudar a prevenir la decoloraci n de la tapa Pregunta Puedo convertir la parrilla de gas de propano a gas natural Respuesta La mayoria de parrillas de gas est n fabricadas de acuerdo con especificaciones exactas y est n certificadas nicamente para uso con gas de propano o gas natural Sin embargo algunos modelos pueden convertirse con seguridad utilizando juegos de conversi n disponibles para ciertos modelos Por favor llame a servicio al cliente de Brinkmann al 800 527 0717 para averiguar si su parrilla su puede convertir Pregunta Por qu el conjunto de la manguera regulador incluido con mi parrilla no calza en el tanque de gas de propano l quido antiguo que he usado durante a os Respuesta El Gobierno de EE UU regula los artefactos de gas y los tanques de gas de propano l quido Los conectores del tanque de gas de propano l quido fueron actualizados para garantizar el cumplimiento de los reglamentos que fueron cambiados Si su tanque de gas de propano l quido no calza en la manguera regulador suministrado con su nueva parrilla el tanqu
62. o cerci rese de que el encendedor est trabajando UN e A Bater a de 1 5 V Paso 10 Coloque las placas de distribuci n de calor en el nivel inferior de la 7 Rejilla para Calentar caja de la parrilla directamente TED ejillas para Cocinar MD SS de Calor Coloque las rejillas para cocinar sobre las costillas de apoyo directamente sobre las placas de distribuci n de calor Paso 12 o Inserte la rejilla para calentar en los agujeros de modo que quede 0 asentada sobre las rejillas para z z gt cocinar 54 ProSeries 7741 Armada FOR GRILL REPLACEMENT PARTS COVERS 8 ACCESSORIES PLEASE VISIT US ONLINE AT www grillpartsonline com PARA ENCONTRAR PARTES de REEMPLAZO PARA SU PARRILLA CUBIERTAS Y ACCESORIOS FAVOR DE VISITARNOS AL www grillpartsonline com WARRANTY The Brinkmann Corporation warrants to the original purchaser that the Brinkmann ProSeries 7741 is free from defects due to workmanship or materials for Stainless Steel parts Lifetime Electronic ignition and burners 2 Year Remaining parts 2 Year The Brinkma
63. o del agujero de drenaje de grasa en el extremo inferior de la parrilla para contener la grasa durante el uso e NO obstruya el flujo del aire de combusti n y ventilaci n 36 A ADVERTENCIA Lea entienda y siga todas las advertencias e instrucciones indicadas en este manual NO pase por alto ninguna de las advertencias o instrucciones indicadas en las secciones anteriores de este manual A ADVERTENCIA INSTRUCCIONES DE ENCENDIDO Siga las instrucciones al pie de la letra ABRA LA TAPA DE LA PARRILLA antes de tratar de encender una hornilla para que no se acumulen vapores dentro de la parrilla Puede producirse una explosi n si la tapa de la parrilla no est abierta Verifique que todas las perillas de control de las hornillas y la v lvula del cilindro est n en la posici n OFF apagado Abra el suministro de combustible girando la perilla de la v lvula del cilindro en sentido contrahorario a la posici n totalmente abierta NO se pare con la cabeza el cuerpo o los brazos sobre la parrilla cuando la encienda Abra la tapa antes de encender la hornilla Verifique que todas las perillas de control est n en la posici n OFF apagado Escoja quemador para encender Empuje y de vuelta al bot n de control de ese quemador a HIGH y siga empujando al bot n 2 a 3 segundos para encender el quemador Si la hornilla NO se enciende en 5 segundos gire la perilla de control a la posici n OFF apagado espere 5 minutos
64. o ocurre NO eche agua a las llamas Esto puede producir salpicaduras de grasa y causar quemaduras graves 0 lesiones corporales Si la grasa produce un incendio cierre la tapa y apague las hornillas principales hasta que la grasa se queme Tenga cuidado cuando abra la tapa ya que se pueden producir llamaradas repentinas A ADVERTENCIA NO deje la parrilla desatendida mientras est en uso NO mueva la parrilla cuando est en uso Trabe las ruedas en posici n para estabilizar la parrilla NO utilice agua para apagar las llamaradas Tenga a mano un extinguidor de incendios adecuado para usar con artefactos a gas PARA REDUCIR AL M NIMO LAS LLAMARADAS e Recorte el exceso de grasa de la carne antes de cocinarla e Cocine la carne con alto contenido de grasa pollo o puerco con llama suave o indirecta e Verifique que la parrilla est sobre suelo nivelado y que la grasa puede salir de la parrilla a trav s del agujero de drenaje en la secci n inferior y acumularse en la gaveta para grasa COCCI N INDIRECTA e La cocci n indirecta es el proceso de cocinar sus alimentos sin que la fuente de calor est directamente debajo de los mismos Puede dorar carnes sobre una llama fuerte en un lado de la parrilla y cocinar lentamente un asado en el otro lado sin encender de la parrilla 40 COCCI N ESTILO ROTISSERIE La parrilla viene preparada de la f brica con agujeros de montaje para instalar un asador estilo rotisserie vend
65. ocedure should be done every time a new LP gas tank is connected to your grill For help refer to your owner s manual or call Brinkmann Customer Service at 800 527 0717 20 ASSEMBLY INSTRUCTIONS A READ ALL SAFETY WARNINGS 8 ASSEMBLY INSTRUCTIONS CAREFULLY BEFORE ASSEMBLING OR OPERATING YOUR GRILL WE RECOMMEND TWO PEOPLE WORK TOGETHER WHEN ASSEMBLING THIS UNIT The following provided tools are required to assemble this ProSeries 7741 Gas Grill e Screwdriver e Hex Nut Wrench PARTS LIST 1 Hood Assembly Grill Cart Assembly 1 Warming Rack Casters 2 Cooking Grills Locking Casters 4 Heat Distribution Plates Cylinder Clamp 1 Back Burner Cover 1 Upper Grill Body Assembly 21 Xx FOR MISSING PARTS PLEASE CALL CUSTOMER SERVICE AT 800 527 0717 Proof of purchase will be required Inspect contents of the box to ensure all parts are included and undamaged 22 PARTS BAG CONTENTS Make sure you have all items listed under PARTS LIST and PARTS BAG CONTENTS before you begin the installation process PARTS BAG CONTAINS Screwdriver Hood Hinge Bolts Hex Nut Wrench Cotter Pins AA 1 5V Alkaline Battery M6 Lock Washer
66. oloque un cerillo aproximadamente a 1 2 pulgada 1 a 2 cm de la hornilla 4 Gire la perilla de control de la hornilla lateral a la posici n HIGH llama fuerte La hornilla debe encenderse en 5 segundos 5 Si la hornilla no se enciende gire la perilla de control a la posici n OFF apagado y espere 5 minutos para que se disipe el gas y repita el procedimiento de encendido 6 Si la hornilla no se enciende despu s de varios intentos con un cerillo entonces hay un problema con el suministro de gas Cierre el gas en la hornilla y en el cilindro NO trate de operar la parrilla hasta haber encontrado y corregido el problema Consulte la secci n de Identificaci n y correcci n de problemas de este manual Nota Observe llame Llama deberia estar azul amarillo entre 1 2 cuando esta en HIGH llama fuerte APAGADO DE LA PARRILLA 1 Cierre la v lvula del cilindro 2 Gire todas las perillas de control de las hornillas a la posici n OFF apagado Nota Apague el cilindro de propano l quido primero para evitar que quede gas en el sistema bajo presi n APRECAUCI N e La v lvula del cilindro siempre debe estar en la posici n de apagado o cerrada cuando la parrilla no est en uso Para cerrar la v lvula del cilindro gire la perilla en sentido horario hasta que se detenga 39 A ADVERTENCIA OPERACI N DE LA PARRILLA Nunca use briquetas de carb n en una parrilla de gas Los pedacitos de madera para da
67. ore placing cooked foods back on the platter or use different platters for raw and cooked foods Never use the same utensils when handling raw meat uncooked poultry or seafood unless you wash the utensils thoroughly with soap and hot water Never re use marinade from raw meat or uncooked poultry on foods that have been cooked and are ready to be served GRILLING TO PROPER TEMPERATURE Use a meat thermometer to be sure food has reached a safe internal temperature You may order a Commercial quality thermometer from Brinkmann For more information on this product and other Brinkmann accessories please refer to the accessory pages at the end of this manual The US Department of Agriculture recommends the minimum temperature be reached for the following food items CHOPS eee cia ea 145 degrees F 62 8 C Ground Meat 160 degrees F 71 C Pork bch ii Set 160 degrees F 71 C Poultry 2 coset neta vets Hine 180 degrees F 82 C Roasts 145 degrees F 62 8 C 9881006 140 degrees F 60 C Vegetables 145 degrees F 62 8 C HELPFUL HINTS If you pre cook meat or poultry do so immediately before grilling Never defrost meat at room temperature or on a countertop Refrigerate leftovers within 2 hours of taking food off the gril For additional information please phone the USDAS s toll free Meat amp Poultry Hotline at 800 535 4555 PROPER CARE 8 MAINTENANCE To protec
68. ot light within the first few attempts of match lighting there is a problem with the gas supply Turn off the gas at the burner and cylinder DO NOT attempt to operate the grill until the problem is found and corrected See Trouble Shooting section of this manual Open grill hood before lighting rotisserie burner Make sure control knob is in the OFF position Push and turn control knob to HIGH and continue to push knob in for 2 to 3 seconds to light burner If ignition does NOT occur in 5 seconds turn control knob to OFF wait 5 minutes to allow gas to dissipate and repeat lighting procedure To turn off turn control knob clockwise until it locks in the OFF position LIGHTING THE ROTISSERIE BURNER 1 2 3 IMPORTANT DO NOT use back rotisserie burner when main burners are in use Note If burner does not light or flame is too low you may have spider or other insect blockage in burner or the flow limiting device has been activated See Burner Assembly Maintenance under Proper Care and Maintenance or Regulator Resetting Procedure under Connecting LP Cylinder and Hose Regulator to Grill MATCH LIGHTING THE ROTISSERIE BURNER Open grill hood before lighting rotisserie burner Make sure control knob is in the OFF position Strike and carefully place a match approximately 1 2 1 to 2 cm from the lower edge of burner Push and turn the control k
69. pply cords away from water or heated surfaces Keep a fire extinguisher on hand acceptable for use with gas products Refer to your local authority to determine proper size and type For household use only DO NOT use this grill for anything other than its intended purpose DO NOT use while under the influence of drugs or alcohol Grill is hot when in use To avoid burns DO NOT attempt to move the grill Lock the wheels so the unit does not accidentally move Wear protective gloves or oven mitts DO NOT touch any hot grill surfaces DO NOT wear loose clothing or allow hair to come in contact with grill USE CAUTION AND COMMON SENSE WHEN OPERATING YOUR GAS GRILL FAILURE TO ADHERE TO THE SAFETY WARNINGS AND GUIDELINES IN THIS MANUAL COULD RESULT IN SEVERE BODILY INJURY OR PROPERTY DAMAGE SAVE THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE AWARNING FOR OUTDOOR USE ONLY DO NOT operate indoors or in an enclosed area such as a garage shed or breezeway Use your grill OUTDOORS in a well ventilated space away from dwellings or other buildings to prevent dangers associated with gas accumulation and toxic vapors We recommend your grill be situated at least 10 feet 3 1 m from buildings Maintain a minimum clearance of 36 inches 91 cm between all sides of grill and walls or other combustible material DO NOT use grill under overhead unprotected combustible construction DO NOT use or install this grill in or on a recreational vehic
70. r sabor se deben colocar en una cajita de fumar de metal para contener la ceniza y para prevenir fuegos Lea y siga todas las advertencias e instrucciones indicadas en las secciones anteriores de este manual PREPARACI N DE LA PARRILLA PARA USARLA POR PRIMERA VEZ e Debido al proceso de fabricaci n y preservaci n de los componentes de la parrilla puede haber residuo de aceite presente en la hornillas y en las superficies de cocci n de la parrilla e Antes de cocinar por primera vez en la parrilla precali ntela durante 15 minutos en HIGH llama fuerte para quemar este aceite residual PRECALENTAMIENTO DE LA PARRILLA e Se recomienda que precaliente la parrilla antes de usarla Esto asegura que las superficies para cocinar est n a las temperaturas deseadas para dorar los az cares de los alimentos cuando cocine Despu s de encender la parrilla coloque las perillas de control de las hornillas principales a la posici n HIGH llama fuerte durante 10 a 15 minutos Cierre la cubierta durante el per odo de precalentamiento CONTROL DE LAS LLAMARADAS e Las llamaradas son parte de cocinar carnes en una parrilla de gas Esto agrega un sabor nico a los alimentos cocinados en una parrilla de gas Las llamaradas excesivas pueden cocinar demasiado los alimentos y producir una situaci n peligrosa para usted y la parrilla Las llamaradas excesivas son el resultado de la acumulaci n de grasa en la secci n inferior de la parrilla Si est
71. rnings and instructions that are on the cylinder and that accompany this product A DANGER Never store a spare LP gas cylinder under or near your grill This could cause excess pressure to be expelled through the vapor relief valve resulting in fire explosion or severe personal injury including death Note PROPANE GAS IS HEAVIER THAN AIR AND WILL COLLECT IN LOW AREAS PROPER VENTILATION IS EXTREMELY IMPORTANT Keep the ventilation opening s of the LP gas cylinder enclosure free and clear from obstructions and debris DO NOT insert any foreign objects into the valve outlet Damage to the back check could result A damaged back check can cause a leak possibly resulting in explosion fire severe bodily harm or death AWARNING FILLING THE LP GAS CYLINDER Allow only qualified LP gas dealers to properly fill or repair your LP gas cylinder New tanks should be purged prior to filling inform LP gas dealer if you are using a new tank DO NOT allow the cylinder to be filled beyond 80 capacity Over filled tanks can create a dangerous condition Over filled tanks can build up pressure and cause the relief valve to expel propane gas vapors The vapor is combustible and if it comes in contact with a spark source or flame an explosion causing severe burns bodily harm or death could occur Always use a protective cylinder cap when grill is not connected to cylinder If you exchange a cylinder with a qualified exchange program be sure
72. roblema Consulte la secci n de Identificaci n y correcci n de problemas de este manual Abra la tapa antes de encender la hornilla lateral Verifique que la perilla de control est en la posici n OFF apagado Empuje y de vuelta al bot n de control de ese quemador a HIGH y siga empujando al bot n 2 a 3 segundos para encender el quemado Si la hornilla NO se enciende en 5 segundos gire la perilla de control a la posici n OFF apagado espere 5 minutos para que se disipe el gas y repita el procedimiento de encendido Para apagar gire cada perilla de control en sentido horario hasta que se trabe en la posici n OFF apagado Nota Si la hornilla no se enciende o la llama es muy baja quiz s est bloqueada con un insecto o se haya activado el dispositivo limitador de flujo Consulte Instalaci n Mantenimiento de las Hornillas en la secci n Cuidado y mantenimiento apropiados o el Procedimiento de Reposici n del Regulador en la secci n Conexi n del cilindro de propano l quido y de la manguera regulador a la parrilla 38 1 2 3 4 ENCENDIDO DE LA HORNILLA LATERAL 1 2 ENCENDIDO DE LA HORNILLA LATERAL CON UN CERILLO 1 Abra la tapa de la hornilla lateral antes de encenderla 2 Gire la perilla de control de la hornilla a la posici n OFF apagado 3 Prenda y c
73. ropiados La llama se apaga en la posici n LOW llama suave La parrilla no se precalent lo suficiente La hornilla est asentada incorrectamente sobre la v lvula de control Se activ el dispositivo de control de flujo en el regulador La hornilla no se calienta lo Consulte el Procedimiento de reposici n del regulador en la suficiente secci n Conexi n del cilindro de propano l quido y de la manguera regulador a la parrilla Acumulaci n excesiva de grasa produce llamaradas La parrilla est demasiado Regulador da ado o defectuoso Reempl celo con partes caliente autorizadas de f brica Cocine en una posici n de temperatura m s baja 45 PREGUNTAS FRECUENTES El n mero de modelo y n mero de serie de la parrilla y la informaci n para contactarse con el Servicio de atenci n al cliente de Brinkmann se incluyen en una etiqueta plateada abajo del panal de control o en el costado de la caja de la misma debajo del estante lateral y tambien atras del assador en el panal Estas preguntas y respuestas son para su conocimiento general y podr an no ser aplicables a su modelo de parrilla Pregunta Por qu mi parrilla no enciende correctamente Respuesta Siempre siga las instrucciones de encendido indicadas en el panel de control o en este manual Tambi n revise estas causas e Revise el suministro de gas de propano l quido e Verifique que todas las conexiones de gas est n seguras e Quiz s s
74. s M6 X 12mm Bolts M4 X 8mm Bolts M6 Washers M6 Nuts Screwdriver Hex Nut Wrench AA 1 5V Alkaline Battery M6 X 12mm Bolts EE Hood Hinge Bolts Cotter Pins M6 Washers EIA EA M4 X 8mm Bolts M6 Nuts He OOO OO OO OO 6666 UNO z O E O 5 D a 5 oO D COCO ONO SOS OOO SOS Choose a good cleared assembly area and get a friend to help you put your grill together Lay cardboard down to protect grill finish and assembly area 4 CAUTION Some parts may contain sharp edges Wear protective gloves if necessary Note With the help of a friend carefully lay down grill on its back Be careful not to damage the flexible metal gas line on the back of grill Step 1 Attach casters to grill base using sixteen M6 X 12mm bolts M6 washers and M6 lock washers as illustrated Note With the help of a friend turn the grill to its upright position Step 2 Thread cylinder clamp into tank holder as illustrated 24 Casters Locking Casters Y gt Aad Cylinder Clamp SN DO 0 MT E 5 Tank Holder s gt Upper Grill Body Asse
75. s a leak 7 Turn off gas supply at cylinder valve 8 Turn on control knobs to release gas pressure in hose 9 Turn control knobs to OFF position 10 Tighten any leaking connections 11 Repeat soapy water test until no leaks are detected 12 Turn off gas supply at cylinder valve until you are ready to use your grill 13 Wash off soapy residue with cold water and towel dry 14 Wait 5 minutes to allow all gas to evacuate the area before lighting grill 4 CAUTION DO NOT use the grill if leaks cannot be stopped Contact a qualified gas appliance repair service Note The leak test must be performed in an area that has adequate lighting in order to see if bubbles are developing AWARNING PRE START CHECK LIST Property damage bodily harm severe burns and death could result from failure to follow these safety steps These steps should be performed after the grill has been assembled and prior to each use DO NOT operate this grill until you have read and understand ALL of the warnings and instructions in this manual PRE START CHECK LIST e Ensure that the grill is properly assembled e Inspect the gas supply hose for burns chaffing kinks and proper routing before each use If it is evident there is excessive abrasion or wear or the hose is cut it must be replaced prior the grill being used Replace with hose and regulator Model No 155 2400 0 which can be obtained by contacting customer service at 800 527 0717 e Leak c
76. s de encendido de la parrilla para encender la hornilla lateral Nunca cierre la tapa de la hornilla lateral cuando est encendida Utilice una olla de 10 pulgadas de di metro o m s peque a SIN mango extendido cuando cocine en la hornilla lateral Centre la olla sobre la hornilla Nunca coloque m s de 15 libras sobre la hornilla lateral La hornilla lateral no est construida para soportar m s de 15 libras de peso Sea precavido para evitar chocar contra la parrilla la hornilla lateral o la olla para evitar derramar el contenido de la olla y prevenir las quemaduras graves NO utilice la hornilla lateral para fre r alimentos en aceite evitando as los peligros asociados con el encendido del aceite y la creaci n de una situaci n peligrosa 41 RECOMENDACIONES PARA COCINAR EN LA PARRILLA LIMPIEZA Siempre l vese bien las manos con agua caliente y jab n antes de manipular alimentos y despu s de tocar carne pollo o mariscos crudos Cuando utilice una fuente para llevar carne pollo o mariscos crudos a la parrilla aseg rese de lavar bien la fuente con agua caliente y jab n antes de colocar alimentos cocidos en ella o utilice fuentes distintas para los alimentos crudos y cocidos Nunca utilice los mismos utensilios para manipular carne cruda pollo crudo o mariscos a menos que los lave bien con agua caliente y jab n Nunca reutilice el adobo de la carne o pollo crudo en alimentos ya cocidos y listos para servir CO
77. t culos peligrosos y de la Comisi n seg n corresponda y debe estar equipado con un dispositivo de protecci n contra el llenado excesivo OPD aprobado y con un dispositivo de conexi n de cilindro compatible con la conexi n para artefactos para cocinar al aire libre Adem s el cilindro debe estar equipado con Una v lvula de cierre que termine en una salida de v lvula para cilindro de gas de Tipo 1 Una v lvula de Tipo 1 que prevenga el flujo de gas hasta que exista un sello positivo e Un mecanismo para extraer el vapor Un collar para proteger la v lvula de cierre del cilindro e Un dispositivo de alivio de seguridad comunicado directamente con el espacio de vapor del cilindro e Un dispositivo de protecci n contra el llenado excesivo OPD aprobado A ADVERTENCIA Cierre la v lvula del cilindro cuando no est usando la parrilla Maneje el tanque con cuidado Siempre mantenga el cilindro en posici n vertical Nunca conecte un cilindro de gas de propano l quido no regulado a la parrilla NO exponga los cilindros de gas de propano l quido a calor excesivo o a fuentes de encendido NO guarde un cilindro de gas de propano l quido de reserva debajo o cerca de la parrilla S lo los distribuidores de gas de propano l quido capacitados deben llenar o reparar su cilindro NO permita que el cilindro sea llenado m s del 80 de su capacidad Lea y siga todas las advertencias e instrucciones en el cilindro y que acomp
78. t your grill from excessive rust the unit must be kept clean and covered at all times when not in use A grill cover may be ordered directly from Brinkmann by calling 800 468 5252 or 800 527 0717 Wash cooking grills and heat distribution plates with hot soapy water rinse well and dry Lightly coat cooking grill with vegetable oil or vegetable oil spray Clean inside and outside of grill by wiping off with a damp cloth Apply a light coat of vegetable oil or vegetable oil spray to the interior surface to prevent rusting The stainless steel exterior surface of your grill can be cleaned with stainless steel cleaner Never apply paint to the interior surface Rust spots on the interior surface can be buffed cleaned then lightly coated with vegetable oil or vegetable oil spray to minimize rusting 15 CLEANING AND MAINTENANCE Keep the appliance free and clear of combustible materials gasoline and other flammable vapors and liquids Keep the ventilation openings of the cylinder enclosure free and clear of debris Visually check burner flames for proper operation see pictorial in Burner Assembly Maintenance under Proper Care and Maintenance Spiders or other insects can nest in the burner causing gas blockage For safe grilling and peak performance of your grill perform these checks at least twice per year or after extended periods of storage Be sure to tighten up all hardware nuts bolts screws etc at least twice per year
79. the grill on HIGH for 10 minutes to remove the excess grease AWARNING TRANSPORTING AND STORAGE Never move a grill when it is hot or when objects are on the cooking surfaces Make sure that cylinder valve is shut off After moving the grill check that all gas connections are free of leaks Refer to instructions for Leak Testing DO NOT store a spare LP gas cylinder filled or empty under or near the grill Never store flammable liquids or spray canisters under or near the grill DO NOT extinguish grease fires using water If the outdoor cooking gas appliance is not in use the gas must be turned off at the supply cylinder Storage of an outdoor cooking gas appliance indoors is permissible only if the cylinder is disconnected and removed from the outdoor cooking gas appliance Cylinders must be stored outdoors out of reach of children and must not be stored in a building garage or any other enclosed area When removing the grill from storage spider webs or other debris may be blocking the burner See Burner Assembly Maintenance under Proper Care and Maintenance BEFORE STORING YOUR GRILL Ensure that the cylinder valve is fully closed e Clean all surfaces e Lightly coat the burners with cooking oil to prevent excess rusting e f storing the grill indoors disconnect the LP tank and leave the LP tank OUTDOORS e Place a protective cap cover on the LP tank and store the tank outdoors in a well ventilated area out of
80. trasera del asador estilo rotisserie cuando est usando las hornillas principales Nota Si la hornilla no se enciende o la llama es muy baja quiz s est bloqueada con un insecto o se haya activado el dispositivo limitador de flujo Consulte Instalaci n Mantenimiento de las Hornillas en la secci n Cuidado y mantenimiento apropiados o el Procedimiento de Reposici n del Regulador en la secci n Conexi n del cilindro de propano l quido y de la manguera regulador a la parrilla ENCENDIDO DE LA HORNILLA DEL ASADOR ESTILO ROTISSERIE CON UN CERILLO Abra la cubierta de la parrilla antes de encender la hornilla del asador estilo rotisserie Verifique que la perilla de control est en la posici n OFF de apagado Prenda y coloque con cuidado un cerillo aproximadamente a 1 2 pulgada 1 a 2 cm del borde inferior de la hornilla Empuje y gire la perilla de control a la posici n HIGH llama fuerte Contin e empujando la perilla de control durante 3 a 5 segundos mientras mantiene el cerillo debajo de la hornilla Si la hornilla NO se enciende en 5 segundos gire la perilla de control a la posici n OFF de apagado espere 5 minutos para que se disipe el gas y repita el procedimiento de encendido Si la hornilla no se enciende despu s de varios intentos con un cerillo entonces hay un problema con el suministro de gas Cierre el gas en la hornilla y en el cilindro NO trate de operar la parrilla hasta haber encontrado y corregido el p
81. ue que la v lvula del cilindro est cerrada girando la perilla en sentido horario 2 Verifique que las perillas de control de las hornillas de la parrilla est n en las posiciones OFF de apagado 3 Quite la tapa de protecci n de pl stico de la v lvula del cilindro y del dispositivo de conexi n 4 Sujete el regulador e inserte el niple del dispositivo de conexi n en la salida de la v lvula del cilindro de propano l quido Aseg rese de que el dispositivo est centrado correctamente 5 Gire la tuerca de acoplamiento grande en sentido horario con la mano y apri tela por completo Tenga cuidado de no estropear las roscas de la tuerca de acoplamiento al instalarla en la v lvula del cilindro No apriete excesivamente la perilla en la v lvula No utilice herramientas para apretar la conexi n Nota Si puede hacer la conexi n repita los Pasos 4 y 5 6 Aseg rese de que la manguera no est doblada que no haga contacto con bordes afilados o superficies que puedan calentarse durante el uso 7 Revise todos los accesorios para asegurar que no haya fugas antes de encender la parrilla Consulte la secci n de Pruebas de detecci n de fugas en este manual 34 A PELIGRO PRUEBAS DE DETECCI N DE FUGAS Para impedir los peligros de incendio o explosi n NO fume ni permita que haya fuentes de encendido en el rea mientras realiza la prueba de detecci n de fugas Realice la prueba AL AIRE LIBRE nicamente en un rea

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