Mi454 - Milwaukee
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1. Fotometro Milwaukee Linea Wine Lab B Mi454 Acido Tartarico EA CE Dec ee www milwaukeeinst com Manuale di istruzioni Mi454 Acido Tartarico Fotometro Linea Wine Lab www milwaukeeinst com INDICE DESCRIZIONE DELLE FUNZIONI DESCRIZIONE DELLE FUNZIONI EA 3 berd P DESCRIZIONE GENERALE 4 di ina SEO E etea baze ek SAO 6 Lie ar ee ere 7 nia DO DADO DO em Pe e a NOTE PER MISURAZIONI ACCURATE 1 icco aironi 8 oi e DDD D e PROCEDURA PER LA MISURAZIONE s sssi iiiiieeiieiren rennene 10 O EA me d MESSAGGI DIERRORE aora agarraten aaan sasha 13 poop SOSUTUZIONE DELLE BATTERIE edadetuek 14 Se SUNITA DE MISURA e eae EE 14 F DISPLAY PRINCIPALE G INDICATORE DEL NUMERO DEL PARAMETRO H INDICATORE DI MODO DEL TIMER A I DISPLAY SECONDARIO PANNELLO FRONTALE A COPERCHIO B POZZETTO DELLA CUVETTA C DISPLAY A CRISTALLI LIQUDI D TASTO ON OFF PER L ACCENSIONE E LO SPEGNIMENTO E TASTO ZERO PER INIZIARE LA PROCEDURA DI AZZERAMENTO F TASTO DI LETTURA PER INIZIARE LA a MISURAZIONE DEL CAMPIONE bab G TASTO TIMER PER ATTIVARE LA FUNZIONE DI TIMER PER IL CONTO ALLA ROVESCIA OO E Manuale di istruzioni Mi454 Acido Tartarico Fotometro Linea Wine Lab DESCRIZIONE GENERALE Gentile Cliente grazie per ave2. se necessario ridurne il contenuto per evitare le possibili precipitazionei in bottiglia una procedura molto semplice consiste nel regolare il pH del vino La concentrazione di potassio nel vino va da 600 ppm fino a 2500 ppm in particolare nei vini rossi Sebbene il bitartrato di potassio sia solubile in acqua la presenza di alcool e le basse temperature possono ridurne la solubilit Durante i processi di fermentazione alcolica il potassio bitartrato diventa sempre meno solubile portando la sovra saturazione e poi alla precipitazione dello stesso La stabilit del KHTpu essere ripristinata raffreddando vini con pH iniziale a 3 65 possono dare una diminuzione di questo valore durante la stabilizzazione a freddo dato che viene liberata una funzione acida per ogni KHT che precipita Il pH pu variare al massimo di 0 2 unit Per i vini il cui pH maggiore di 3 7 il pH aumenta La concentrazione di calcio va da 6 a 165 ppm e pu dare dei complessi con tartrati e ossalati precipitando come sale cristallino l instabilit del tartrato di calcio si manifesta solo dopo 4 7 mesi dalla fermentazione ed indipendente dalla temperatura www milwaukeeinst com Solfati proteine gomma e polifenoli possono formare dei complessi stabili con il tartrato sfavorendo cos la formazione delle casse Questi complessi sono principalmente di polifenoli con acido tartarico nei vini rossi Con proteine nei vini bianchi Questo spiega perch grazie a
3. chio Premere il tasto ZERO sul display compare il riferimento lampeggiante Dopo alcuni secondi il display visualizza y 0 0 Ora lo strumento azzerato e pronto per la misura Rimuovere la cuvetta dallo strumento e togliere i tappo Aggiungere 6 gocce di reagente Mi554B 0 alla cuvetta Richiudere la cuvetta ed agitare per 1 minuto Posizionare la cuvetta nel pozzetto di misurazione e chiudere il coperchio www milwaukeeinst com deeg Premere il tasto TIMER lo strumento visualizzer a display il conto alla rovescia o in alternativa attendere 60 minuti Lo strumento emette un segnale acustico al termine del conto alla rovescia Premere il tasto READ sul display compare il riferimento lampeggiante durante la misurazione Lo strumento visualizzer poi direttamente la concentrazione in g L ppt di acido tartarico sul display Manuale di istruzioni Mi454 Acido Tartarico Fotometro Linea Wine Lab www milwaukeeinst com MESSAGGI DI ERRORE b durante la misura Lo strumento ha perso la configurazione Contattare il proprio rivenditore o il pi vicino centro di Assistenza Milwaukee a durante l azzeramento Light high c troppa luce per eseguire la misurazione Verificare la preparazione del bianco Light low non c abbastanza luce per eseguire la misura No light lo
4. eazione tra l Acido Tartarico e i reagenti porta ad una colorazione giallo rossa arancio Ambiente 0 a 50 C Umidit Relativa Max 95 senza condensa Batterie 4 x 1 5V AA Indica che lo strumento pronto ed in attesa di un Autospegnimento Dimensioni Peso Reagenti richiesti Dopo 15 minuti di inattivit 225 x 85 x 80 mm 500 g comando Timer o Zero Dopo aver premuto il tasto Timer sul display compare il simbolo della clessidra e viene visualizzato il conto alla rovescia di 60 minuti Al termine di tale periodo un segnale ni Za tad Reagente A Santa per test acustico avverte l operatore che il tempo trascorso Mi554B 0 Acido tartarico Reagente B 6 gocce Indica che lo strumento sta procedendo con l azzeramento Se necessario l intensit della luce della lampada viene regolata in automatico auto calibrazione Lo strumento azzerato ed possibile effettuare una misurazione Indica che lo strumento sta eseguendo una misurazione Le batterie sono quasi scariche e devono essere Lo strumento in accordo con le Normative CEE sostituite Indica che le batterie sono completamente scariche e devono essere sostituite Dopo la comparsa di questo messaggio lo strumento si spegne Cambiare le batterie e riaccendere lo strumento SUGGERIMENTI PER UNA MISURA ACCURATA Seguire attentamente queste indicazioni per assicurare la massima accuratezza nelle misure e Per dosare il camp
5. il sales milwaukeetesters com www milwaukeetesters com www milwaukeeinst com MANMI454R1 10 06
6. ione di vino e i reagenti si raccomanda di usare la pipetta automatica Milwaukee Mi0026 200 microlitri Per il corretto uso riferirsi al manuale di istruzione della pipetta Milwaukee automatic pipette e Tutti i tempi di reazione riportati in questo manuale sono riferiti a 20 C Come regola generale questi dovrebbero essere raddoppiati ER a 10 C e dimezzati a 30 C e Per evitare la perdita di reagente ed ottenere misure accurate si raccomanda di chiudere la cuvetta prima con il controtappo in plastica e poi con il tappo nero e Prima di posizionare la cuvetta nel vano di misura questa deve essere asciutta senza impronte o aloni Strofinarla accuratamente con il panno Mi0004 o in alternativa con un panno morbido www milwaukeeinst com Manuale di istruzioni Mi454 Acido Tartarico Fotometro Linea Wine Lab Per misurare esattamente 5 ml di reagente con una siringa da 5 ml a spingere completamente lo stantuffo della siringa e inserire la punta nel flacone di reagente b estrarre lo stantuffo fino a farne combaciare la parte bassa nera con la tacca dei 5 ml vedi illustrazione c togliere la siringa dal flacone e asciugare la punta Assicurarsi che non ci siano gocce di reagente sulla punta della siringa in caso affermativo eliminarle Mantenendo la siringa in posizione verticale sopra la cuvetta spingere completamente lo stantuffo per svuotare la siringa In questo modo sono stati aggiunti 5 m
7. l di liquido nella cuvetta e Probable level of liquid taken up by syringe a b c Corretto uso del flacone contagocce a Per avere risultati riproducibili battere il flacone sul tavolo 2 o 3 volte e pulire la parte esterna del contagocce con un panno b Tenere sempre il contagocce in posizione verticale mentre si dosa il reagente a b Non lasciare il campione reagito troppo a lungo nella cuvetta per non perdere in accuratezza Dopo la lettura importante svuotare la cuvetta per evitare che si annerisca il vetro della cuvetta stessa Manuale di istruzioni Mi454 Acido Tartarico Fotometro Linea Wine Lab PROCEDURA DI MISURAZIONE Accendere lo strumento premendo il tasto ON OFF Quando il display mostra pronto per la misura Utilizzare la pipetta da 200 microlitri per aggiungere esattamente 0 2 ml di vino in una cuvetta vuota Per il corretto utilizzo della pipetta automatica vedere il manuale d uso Usare la siringa da 5 ml per aggiungere esattamente 5 ml di reagente Mi554A 0 Per misurare correttamente 5 ml di reagente con la siringa seguire attentamente le istruzioni a pag 9 Chiudere la cuvetta con il tappo e agitare per alcuni secondi Posizionare la cuvetta nel pozzetto di misurazione e chiudere il coper
8. lla polimerizzazione dei pigmenti si ha un ritardo nella formazione delle casse Il solfato invece complessa il potassio fino al 50 nei vini bianchi e fino al 100 nei vini rossi L acido tartarico nel vino solitamente ha valori che vanno da 1 5 a 4 0 g L La concentrazione di acido non deve essere confusa con l acidit totale o titolabile del vino Spesso espressi in contenuto di acido tartarico Anche se l acido tartarico la specie acida predominante sino al 60 dell acidit totale altri acidi quali malico citrico ed altri volatili danno un contributo significante al acidit totale Lo strumento fornito con e Due cuvette per il campione con tappo e Reagenti per 5 test Mi554A 0 Mi554B 0 e Una pipetta automatica da 200 microlitri e Due puntali in plastica per pipetta da 200 microlitri e Quattro pile 1 5V AA e Tessuto per pulizia cuvette e Manuale di istruzione e Certificato di qualit dello strumento Manuale di istruzioni Mi454 Acido Tartarico Fotometro Linea Wine Lab www milwaukeeinst com SPECIFICHE GUIDA AI CODICI DEL DISPLAY Scal da 0 0 a 5 0 L mg EE A ee Ga HHH H Compare per alcuni secondi all accensione dello a Eltere strumento Precisione 0 1 g L 2 0 g L pe Sorgente luminosa Misuratore della luce Lampada al Tungsteno Fotocellula al Silicio con filtro per le interferenze a banda stretta 525 nm ZERO READ WILL Indica il livello delle batterie Metodo La r
9. re scelto un prodotto Milwaukee Questo manuale di istruzione Le fornir tutte le informazioni necessarie per un corretto uso dello strumento MARA uno strumento portatile a microprocessore che nasce dalla esperienza Milwaukee nella progettazione e produzione di strumenti analitici Grazie ad un speciale sistema ottico basato su di una lampada al Tungsteno e ad un filtro di interferenza a banda stretta possibile effettuare misure accurate e ripetibili Tutti gli strumenti sono calibrati in fase di produzione Il sistema autodiagnostico di questo strumento assicura sempre delle condizioni di misura e delle letture ai massimi livelli L intensit della luce viene regolata automaticamente ogni volta che viene effettuato lo zero e anche la temperatura della lampada controllata per evitare fenomeni di sovrariscaldamento APPLICAZIONE l acido tartarico e i tartrati giocano un ruolo importante nella stabilit del vino Essi possono essere presenti nel vino e succhi in varie forme come acido tartarico H T bitartrato di potassio KHT o tartrato di calcio CaT Il rapporto tra questi dipende principalmente dal pH del vino La percentuale di tartrato presente come specie bitartrato HT massima a pH3 7 La formazione di depositi cristallini casse tartrato legata all invecchiamento naturale del vino ma non viene percepito positivamente dalle reti vendita Risulta quindi molto importante verificare la concentrazione dell acido tartarico e
10. sicurezza e dello strumento non usare o conservare questo strumento in aree pericolose Per evitare danni od ustioni non effettuare misurazioni in strumenti a microonde Prima di usare questi prodotti assicurarsi che siano compatibili con l ambiente circostante L uso di questi strumenti pu causare interferenze ad altri apparecchi elettronici In questo caso prevedere adeguate cautele GARANZIA Mi454 garantito per un periodo di due anni contro difetti di produzione o dei materiali se viene utilizzato per il suo scopo e secondo le istruzioni Milwaukee non sar responsabile per danno accidentali a persone o cose dovuti a negligenza o manomissioni da parte dell utente o a Mancata manutenzione prescritta o causati da rotture o malfunzionamento La garanzia copre unicamente la riparazione o la sostituzione dello strumento qualora il danno non sia imputabile a negligenza o ad un uso errato da parte dell operatore Milwaukee Martni instruments si riserva il diritto di modificare il disegno la costruzione e l aspetto dei proprio prodotti senza preavviso GRAZIE PER AVER SCELTO Milwaukee Per vendita e assistenza tecnica contattare Milwaukee Electronics Kft Als kik t6 sor 11 6726 Szeged Hungary Tel 36 62 428 050 Fax 36 62 428 051 e mail sales milwaukeeinst com www milwaukeeinst com Milwaukee Instruments Inc 2950 Business Park Drive Rocky Mount NC 27804 USA Tel 1 252 443 3630 Fax 1 252 443 1937 e ma
11. strumento non in grado di regolare il livello di luce Controllare che il campione non contenga interferenze o materiale in sospensione Inverted il campione e lo zero sono stati invertiti Il campione assorbe meno luce dello zero di riferimento Verificare la procedura Il valore di concentrazione massima lampeggiante indica la condizione di fuori scala La concentrazione del campione va oltre l intervallo dello strumento Diluire il campione e misurare ancora il campione Manuale di istruzioni Mi454 Acido Tartarico Fotometro Linea Wine Lab SOSTITUZIONE DELLE BATTERIE La sostituzione delle batterie deve avvenire in un luogo d sicuro e privo di rischi Il simbolo lampeggiante della batteria appare quando la batteria quasi scarica Quando le batterie sono completamente scariche sul display I compare 0 bAtt e poi lo strumento si spegne automaticamente Rimuovere il coperchio del vano batterie e sostituire le quattro batterie facendo attenzione alla corretta polarit Riposizionare il coperchio del vano batterie ACCESSORI SET DI REAGENTI Mi454KIT Set di reagenti per la determinazione di acido tartarico per 20 test ALTRI ACCESSORI Mi0006 Batterie da 1 5V AA 4 pezzi Mi0004 Tessuto per pulizia cuvette 4 pezzi Mi0011 Cuvette da 10 ml in vetro 2 pezzi Mi0014 Tappi per cuvette 2 pezzi www milwaukeeinst com Per la vostra
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