FICHA TÉCNICA DE TARTA SAN MARCOS TG
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1. steres y sales estabilizantes agar agar carragenanos goma de garrof n xantana y goma tara gasificantes difosfato dis dico soporte propilenglicol y aromas Puede contener trazas de FRUTOS SECOS y CACAHUETE FICHA T CNICA LO DE TOPGEL 3118 TARTA SAN MARCOS TG o 2x1 1Kg Fecha 17 12 14 MARCA COMERCIAL Marca TOPGEL NX Si No entonces _ Marca proveedor _ Marca Blanca CADUCIDAD meses 12 meses a partir de la fecha de fabricaci n MODO DE EMPLEO UTILIZACI N CONDICIONES DE DESCONGELACI N CONDICIONES DE CONSERVACI N Conservar a 18 C Descongelar en c mara fr a positiva entre 4 y 6 horas Producto listo para servir Conservar a 6 C una vez descongelado Una vez descongelado no volver a congelar EMBALAJE Y ACONDICIONAMIENTO Embalaje caja de cart n blanco de una unidad agrupada en una faja m ster de cart n de 2 unidades Unidad m nima de venta Caja Caja Largo cm 28 5 Ancho cm 26 5 Alto cm 17 Unidades caja 2 Kilos caja 2 78 Palet Formato Palet Europeo VALORES Cajas x Fila 12 Filas x Palet 10 Kg de Palet 333 84 NUTRICIONALES Y ENERG TICOS informaci n absolutamente obligatoria NUTRIENTES PORCENTAJE Hidratos de carbono 35 3 De los cuales az cares 25 7 DO Grasas 14 4 De las cuales saturadas 9 9 g 100g Prote na 3 0 Sal 0 08 FICHA T CNICA LO DE TOPGEL 3118 TARTA SAN MARCOS TG oa 2x1 1Kg Fecha 17 12 14 VALOR ENERG TI2. CO POR 100 g Kcalor as 283 kcal Kjulios 1 183 Kj INFORMACI N MICROBIOL GICA Indicar seg n legislaci n que aplica Real Decreto 2419 78 publicado en el B O E 19 5 78 G rmenes Normas Microorganismos aer bicos g 30 C lt 1x10 5 u f c g Coliformes g 30 C lt 1x10 3 u f c g Coliformes fecales g lt l u f c g Estafilococos aureus g Ausencia 0 1g Anaerobias sulfito reductoras 46 C g lt 1x10 1g Salmonella en 23 g Ausencia 25 g Listeria monocytogenes Ausencia g Clasificaci n del producto Otras normas INFORMACI N AL RGENA seg n RD 1334 1999 de 31 de julio y posterior modificaci n por RD 1245 2008 de 18 de julio Marquen la opci n seg n sea el caso indicar tambi n si existen trazas como TRAZAS lx 1 Cereales que contengan GLUTEN y sus derivados IX a Trigo _ b Centeno _ c Cebada d Avena _ e Espelta _ f Kamut _ 2 Crust ceos y productos a base de crust ceos lx 3 Huevos y productos a base de huevo _ 4 Pescado y productos a base de pescado IX 5 Cacahuetes y productos a base de cacahuetes lx 6 Soja y productos a base de soja lx 7 Leche y derivados IX 8 Lactosa IX 9 Frutos de c scara IX a Avellanas IX f Almendras _ b Anacardos _ c Pascanas _ d Casta as de Par _ e Pistachos _ Nueces _ g Nueces de Macadamia _ 10 Apio y derivados _ 11 Mostaza y productos derivados _ 12 Granos de s samo y productos a base
3. FICHA T CNICA LO DE TOPGEL 3118 TARTA SAN MARCOS TG ara 2x1 1Kg Fecha 17 12 14 DOMICILIO SOCIAL DE LA EMPRESA Grupo Topgel GRUPO TOPGEL S L C LF B 83491761 Avda de Europa 34 D 1 planta Oficina B 28023 Madrid DENOMINACI N PRODUCTO Tarta San Marcos de 12 porciones C digo art culo TTA18 C digo EAN 13 843602410521 6 C digo EAN 128 01 1843602410521 3 15 FC 10 LOTE DESCRIPCI N DEL PRODUCTO CARACTER STICAS F oto Tarta de nata y trufa cubierta de yema con az car quemado decorado con chocolate y un sello de felicidades CARACTER STICAS Peso aproximado al envasar 1 100 g Medidas Di metro 24 cm Altura 5 cm COMPOSICI N E INGREDIENTES en orden decreciente seg n cantidad Indicar los ingredientes de los ingredientes y el del de mayor proporci n e identificativos del producto NATA 30 agua az car LECHE HUEVO pasteurizado harina de TRIGO aceites y grasas vegetales de palma pasta y manteca de cacao 4 8 cacao en polvo pasta de AVELLANA mantequilla suero de LECHE en polvo prote na de LECHE glucosa LACTOSA dextrosa almid n de patata y de ma z acidulantes cido c trico citrato de potasio y cido tart rico antiapelmazante carbonato de sodio colorantes cido carm nico annato carotenoides y carbonato de calcio conservantes propionato de sodio y sorbato pot sico emulgentes lecitina de soja y mono y diglic ridos de cidos grasos con sus
4. de granos de s samo _ 13 Di xido de azufre y sulfitos _ 14 Altramuces y productos derivados de altramuces _ 15 Moluscos y productos a base de moluscos FICHA T CNICA LO DE TOPGEL 3118 TARTA SAN MARCOS TG N 2x1 1Kg Fecha 17 12 14 Indicar si en la misma f brica se elaboran otros productos que puedan contener al rgenos En la misma f brica se elaboran productos que contienen granos de s samo pescado y otros frutos de c scara INFORMACI N ORGANOL PTICA Color Blanco chocolate y amarillo Sabor Mezcla de nata y cacao con un ligero sabor a yema con az car Textura Esponjosa Olor L cteo Otros datos cualitativos pH Grados Brix Humedad cidos grasos libres ndice de per xidos OTROS DATOS DE INTER S cumplimentar seg n proceda Glaseo Rebozado Empanado Sal Talla o calibre N piezas inyecci n Peso pieza unidad 1 100g Origen Zona FAO Nombre en lat n especie M todo de producci n _ Extractiva Acuicultura _ OtrO oooooooocoocooccocncconcoccnncoso Presentaci n MA INAO ies risa _ HIGIENIZADO emiscrastraciclia rondas iaa adsl tapia ETINTEREOLLADO stereo ETOTROS rr oc Peso escurrido Contiene OMG s _ SI IX NO
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