EVERZYM MPL
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1. ODO DE EMPLEO Dosis 1 3 g hL de EVERZYM MPL sobre las uvas en la pasta o en el mosto Adicionar la dosis de EVERZYM MPL en l nea o en los primeros hectolitros de mosto durante el llenado del dep sito a enzimar Diluir EVERZYM MPL en un balde limpio con agua fr a mejor si est declorada La soluci n se mantiene estable durante m x 24 h si est bien conservada y puede ser utilizada con bombas dosificadoras ENVASES Botes de 1 kg Jerricanes de 25 kg Se recomienda conservar EVERZYM MPL a una temperatura entre 5 y 15 C Este producto no es considerado peligroso por tanto no necesita hoja de datos de seguridad r ses SINCERT EVER srl Via Pacinotti 37 Pramaggiore VE Italy Tel 39 0421 200455 ever ever it www ever it A enda Certificata 150 9001 2000 Cartificato N 1106 0451 04_160508 REV SCHEDA TECNICA2. Tr A EVER INTEC EVERZYM MPL Enzima Pectol tica Liquida para Uvas Blancas y Pasta CARACTER STI CAS Y APLI CACI ONES EVERZYM MPL es una enzima pectol tica concentrada l quida Es particularmente indicada para el tratamiento de las uvas arom ticas y de la pasta de variedades ej Pinot Gris en las que se quiere reducir al m nimo la extracci n de color de los hollejos La espec fica acci n sobre las pectinas solubles de la pulpa aumenta los rendimientos de mosto flor que lava delicadamente los hollejos extrayendo los aromas y los polisac ridos contenidos EVERZYM MPL es una enzima pectol tica particularmente interesante para la vinificaci n en blanco porque es eficaz Incluso a pH lt de 3 gt A temperaturas gt 10 C gt En los mostos ya sulfitados La utilizaci n de EVERZYM MPL conlleva las siguientes ventajas Mejora la calidad del vino aromas y estructura Act a con unos tiempos de contacto muy breves Aumenta los rendimientos totales y en particular de mosto flor Optimiza la fase de prensado reduciendo los tiempos Permite hidrolizar r pida y completamente las pectinas Acelera las clarificaciones de los mostos y de los vinos Reduce el volumen de las l as Mejora la filtrabilidad UUUUuUuUuUy EVERZYM MPL nace con un nivel natural muy bajo de actividad cinamil esterasa y antocianasa Es producido seg n la Directiva Europea EU 98 81 EC y no contiene Organismos Gen ticamente Modificados DOSIS Y M
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