Proveget CLAR
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1. GNacrovin Proveget CLAR EP 826 Rev 1 Fecha 12 12 2013 C LARIF CANTES FICHA T CNICA PROVEGET CLAR Clarificante complejo a base de prote na vegetal espec fico para vinos blancos y rosados CARACTER STICAS Proveget CLAR es un preparado a base de prote na vegetal para la clarificaci n de vinos blancos y rosados Consigue una extraordinaria limpidez estabilidad proteica y elimina ci n detonos oxidados Prolonga en el tiempo las caracter s ticas organol pticas de los vinos tratados La fracci n de bentonita facilita la dispersi n y sedimenta ci n de las l as al mismo tiempo que retira prote nas inestables del vino APLICACI N Especialmente indicado para vinos blancos y rosados por su triple efecto de eliminaci n de turbidez prote nas inesta bles y pardeamientos CUALIDADES ORGANOL PTICAS La aplicaci n de Proveget CLAR prolonga el aroma y evita la evoluci n del color COMPOSICI N Prote na vegetal pura procedente de guisante Pisum sativum polivinil polipirrolidona PVPP bentonita en polvo DOSIS Vino 30 90g hl Dosis m xima legal 250g hl Atenci n Se recomienda realizar ensayos de laboratorio para determinar la dosis de empleo ptima pues depende en gran medida de las caracter sticas propias de cada vino MODO DE EMPLEO 1 Disolver en agua en relacion 1 10 lentamente y mediante agitaci n continua 2 Dejar reposar 3 horas 3 Agitar la prepar2. aci n 4 Incorporar al volumen total de vino y homogeneizar PROPIEDADES FISICOQU MICAS Y MICROBIOL GICAS Contenido en prote nas gt 18 pH 1 8 5 10 Humedad lt 10 Recuento total ufc gr lt 10 Levaduras y mohos ufc gr lt 10 E coli ufc g Ausencia Salmonella utc gr Ausencia S aureus ufc gr Ausencia ASPECTO F SICO Polvofino de color crema PRESENTACI N Envase de 25 Kg CONSERVACI N Conservar en el envase de origen en lugar fresco y seco ausente de olores REGISTRO R G S A 31 00391 CR Producto conforme con el Codex Enol gico Internacional y el Reglamento CE 606 2009 Av de los Vinos s n P Alces 13600 Alc zar de San Juan Ciudad Real Tel 34 926 55 02 00 Fax 34 926 54 62 54 www agrovin com
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