Ceramic Egg Charcoal Grill
Contents
1. 0 H ES HHH ee tt tt i ft tt tT L Parts Bag Contents 4 M4 x 8 mm Bolts 8 M6 x 10 mm Bolts 12 M6 x 40 mm Shoulder Bolts 1 Wrench ia M6 x 10 mm Bolts M6 x 40 mm Bolts n n n Wrench um em Qum 7 em am 9 Clear an assembly area and get a friend to help you put your grill together Lay cardboard down to protect grill finish and assembly area CAUTION Some parts may contain sharp edges Wear protective gloves if necessary Step 1 Insert right front leg through side table frames aligning the holes Secure using one M4 x 8 mm bolt and two M6 x 10 mm bolts Repeat for other legs Right Front Leg Side Table Step 2 Attach egg base to leg assembly using eight M6 x 40 mm bolts Step 3 Attach cart base to leg assembly using four M6 x 40 mm bolts Step 4 Insert the wheel axle through wheel washer and right front leg Sec2. AT e IO H I HL 11 OPERATING INSTRUCTIONS PLACE THE GRILL OUTDOORS ON A HARD LEVEL NON COMBUSTIBLE SURFACE AWAY FROM ROOF OVERHANG OR ANY COMBUSTIBLE MATERIAL NEVER USE ON WOODEN OR OTHER SURFACES THAT COULD BURN PLACE THE GRILL AWAY FROM OPEN WINDOWS OR DOORS TO PREVENT SMOKE FROM ENTERING YOUR HOUSE IN WINDY WEATHER PLACE THE GRILL IN AN OUTDOOR AREA THAT IS PROTECTED FROM THE WIND AX READ ALL SAFETY WARNINGS AND INSTRUCTIONS CAREFULLY BEFORE OPERATING YOUR GRILL Smoking Step 1 Follow instructions below carefully to build a fire You may use charcoal and or wood as fuel in the Ceramic Egg see Adding Charcoal Wood During Cooking section of this manual Step 2 Remove cooking grate from cooking chamber and set aside NOTE We recommend using a charcoal chimney starter or electric starter to light charcoal A WARNING Do not use lighter fluid or charcoal that has been pre treated with lighter fluid in your gill A WARNING DO NOT store lighter fluid or other flammable liquids material or charcoal that has been pre treated with lighter fluid under or around the grill Follow all manufacturer s warnings and instructions regarding the use of their product Start with 2 3 pounds of hot coals on charcoal grate Step 3 With lid open carefully place hot coals in center of charcoal grate Place food on cooking grate in cooking chamber and close lid Step 4 Wit
3. Do not store lighter fluid or other flammable liquids or material under the grill Do not use grill without grill cart Do not cover the grill or cart when hot Do not pour water into a hot or warm grill Grill is hot when in use To avoid burns DO NOT attempt to move the grill e Brace grill so the unit does not accidentally move e Wear protective gloves or oven mitts DO NOT touch any hot grill surfaces DO NOT wear loose clothing or allow hair to come in contact with grill AWARNING e When grilling grease from meat may drip into the charcoal and cause a grease fire If this should happen close lid to suffocate the flame Do not use water to extinguish grease fires AVOID FLASHBACKS Vent grill before opening lid Use caution since flames can flare up when fresh air suddenly comes in contact with fire When opening the lid first raise the lid an inch or two and then close it Do this a couple of times before fully opening the lid This action will help to avoid dangerous flashbacks Keep hands face and body a safe distance from hot steam and flame flare ups AVOID BACKDRAFTS Before opening lid be sure that the shutter and vent are not fully closed Use caution when assembling and operating your grill to avoid scrapes or cuts from sharp edges of metal parts Use caution when reaching into or under grill When opening lid vent first and then make sure it is pushed all the way open If lid is not fully open it could fall
4. Departamento de Servicio al Cliente al 800 800 527 0717 para recibir un n mero de autorizaci n de devoluci n y otras instrucciones Se requerir el recibo o comprobante de compra The Brinkmann Corporation no ser responsable de ninguna parrilla devuelta a nosotros sin autorizaci n previa EXCEPTO POR LO INDICADO ARRIBA THE BRINKMANN CORPORATION NO OTORGA NINGUNA OTRA GARANT A EXPRESA LAS GARANT AS IMPL CITAS DE COMERCIABILIDAD Y ADECUACI N CON UN FIN EN PARTICULAR SON DE DURACI N LIMITADA DE 1 A O A PARTIR DE LA FECHA DE COMPRA ALGUNOS ESTADOS NO PERMITEN LIMITACIONES DE DURACI N DE UNA GARANT A IMPL CITA POR LO TANTO LA LIMITACI N ANTERIOR PODR A NO SER APLICABLE EN SU CASO SE EXCLUYE CUALQUIER RESPONSABILIDAD POR DA OS INDIRECTOS INCIDENTALES O CONSIGUIENTES DERIVADOS DE LA FALTA DE CUMPLIMIENTO DE ESTA GARANT A O DE CUALQUIER GARANT A IMPL CITA DEl HUEVO CER MICO PARRILLA A CARB N EL CLIENTE RECONOCE QUE EL PRECIO DE COMPRA COBRADO SE BASA EN LAS LIMITACIONES CONTENIDAS EN LA GARANT A ANTERIOR ALGUNOS ESTADOS NO PERMITEN LA EXCLUSI N O LIMITACI N DE LOS DA OS INCIDENTALES O CONSIGUIENTES POR LO TANTO LA LIMITACI N O EXCLUSI N ANTERIOR PODR A NO SER APLICABLE EN SU CASO ESTA GARANT A LE OTORGA DERECHOS LEGALES ESPEC FICOS Y USTED PUEDE TENER ADEM S OTROS DERECHOS QUE VAR AN DE UN ESTADO A OTRO 140 5001 0 02014 The Brinkmann Corporation Owner s Manual for Model 1214 Dallas Texas 75244 U S A Notice d
5. La caja de fuego debe estar en la posici n correcta para alinearse con el respiradero 22 Paso 10 23 Inserte la rejilla para carb n descansa en el fondo de la caja de fuego rejilla para cocinar y rejilla para calentar La rejilla para calentar descansa sobre la rejilla para cocinar como se ilustra Rejilla para Calentar Rejilla para Cocinar y Rejilla para Carb n 24 INSTRUCCIONES DE OPERACI N AX COLOQUE LA AHUMADOR AL AIRE LIBRE SOBRE UNA SUPERFICIE DURA NIVELADA Y NO COMBUSTIBLE LEJOS DE UN ALERO 0 DE CUALQUIER MATERIAL COMBUSTIBLE NUNCA LA USE SOBRE UNA SUPERFICIE DE MADERA U OTRAS SUPERFICIES QUE PUEDEN ARDER SITUE LA AHUMADOR LEJOS DE LAS VENTANAS O PUERTAS ABIERTAS PARA EVITAR QUE ENTRE HUMO A LA CASA SI HAY VIENTO SITUE LA AHUMADOR EN UN AREA EXTERIOR PROTEGIDA DEL VIENTO LEA CUIDADOSAMENTE TODAS LAS ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD E INSTRUCCIONES ANTES DE USAR LA PARRILLA C mo Ahumar Paso 1 Siga las instrucciones a continuaci n cuidadosamente para encender el fuego Puede usar carb n y o le a como combustible en el Tambor para Carb n ver C mo agregar carb n le a mientras cocina de este manual Paso 2 Remueva la rejilla para
6. back to a closed position and cause bodily injury In windy weather place grill in an outdoor area that is protected from the wind Close lid air shutter and top vent to suffocate flame Before grill can be left unattended coals and ashes must be suffocated Use caution to protect yourself and property Close lid air shutter and top vent to suffocate flame As you can never be too cautious using a garden hose completely wet the surface beneath and around grill to extinguish any ashes coals or embers which may have fallen during the cooking or cleaning process Cover the grill and cart to protect it from excessive rusting Use caution when lifting or moving grill to prevent strains and back injuries We advise that a fire extinguisher be on hand Refer to your local authority to determine proper size and type of fire extinguisher Accessory attachments not manufactured by The Brinkmann Corporation for this particular product are not recommended and may lead to personal injury or property damage Store the grill out of reach of children and in a dry location when not in use Do not attempt to service grill other than normal maintenance as explained in After Use Safety and Proper Care amp Maintenance sections of this manual Remove all stickers and labels before first use Properly dispose of all packaging material USE CAUTION AND COMMON SENSE WHEN OPERATING YOUR GRILL FAILURE TO ADHERE TO SAFETY WARNING AND GUIDE
7. cocinar de la caja de fuego y p ngala a un lado NOTA Recomendamos usar encendedor de chimenea o encendedor el ctrico para encender el carb n AA ADVERTENCIA No use l quido encendedor o carb n que haya sido tratado con l quido encendedor en su parrilla AA ADVERTENCIA NO guarde l quidos para encendedores u otros l quidos inflamables materiales o carb n que haya sido previamente tratado con l quido encendedor debajo o alrededor de la parrilla Siga todas las advertencias e instrucciones del fabricante para el uso de su producto Comience con 2 3 libras de carb n caliente en la rejilla para carb n Paso 3 Con la tapa abierta cuidadosamente coloque carb n caliente en el centro de la rejilla para carb n Coloque la comida en la rejilla para cocinar en la c mara de cocina y cierre la tapa Paso 4 Con el carb n ardiendo bien agregue cuidadosamente trozos de madera usando tenazas largas para cocinar vea Madera saborizante y Para agregar carb n le a mientras cocina de este manual Paso 5 Coloque la rejilla para cocinar de vuelta en la c mara de cocina Paso 6 Coloque los alimentos sobre la rejilla para cocinar y cierre la tapa Paso 7 La temperatura ideal para ahumar es entre 175 F y 250 F Para cortes grandes de carne permita aproximadamente 1 hora de tiempo de cocci n por libra de carne Siempre use un term metro para carne para verificar que la carne est completamente cocida antes de retirarla d
8. lateral alinee los agujeros Asegure usando un perno M4 x 8 mm y dos pernos M6 x 10 mm Repita para las otras patas Pata Derecha Mesa Lateral Frontal Paso 2 Una la base del huevo a el montaje de las patas usando ocho pernos M6 x 40 mm 19 Paso 3 Una la base del carro al montaje de las patas usando cuatro pernos M6 x 40 mm Paso 4 Inserte el eje de las ruedas a trav s de la llanta arandela y pata derecha frontal Aseg rela usando una chaveta Repita para la pata derecha trasera Paso 5 Una las ruedas a la parte inferior de cada pata izquierda Apriete los pernos de las ruedas firmemente usando la llave prove da en los contenidos 20 Paso 6 Remueva todas las partes del huevo cer mico y con la ayuda de un amigo coloque el huevo cer mico sobre el carro con el medidor de temperatura hacia el frente Nota Tenga cuidado al levantar el huevo cer mico para evitar lesiones a las manos dedos y espalda Paso 7 Una el respiradero superior inserte las A Respiradero puntas a trav s de la abertura Superior 21 Paso 8 Una el mango de la tapa del huevo usando cuatro tuercas y arandelas previamente ensambladas Paso 9 Caja de Fuego del Coloque la caja de fuego dentro del armado del huevo como se ilustra
9. manual 12 13 Flavoring Wood Regulating Heat Adding Charcoal Wood During Cooking To obtain your favorite smoke flavor experiment by using chunks sticks or chips of flavor producing wood such as hickory pecan apple cherry or mesquite Most fruit or nut tree wood may be used for smoke flavoring Do not use resinous wood such as pine as it will produce an unpleasant taste Wood chunks or sticks 3 to 4 long and 1 to 2 thick work best Unless the wood 15 still green soak the wood in water for 30 minutes or wrap each piece in foil and tear several small holes in the foil to produce more smoke and prevent the wood from burning too quickly A lot of wood is not required to obtain a good smoke flavor A recommended amount for the Charcoal Drum is 5 to 6 wood chunks or sticks Experiment by using more wood for stronger smoke flavor or less wood for milder smoke flavor Additional flavoring wood should not have to be added during the cooking process However it may be necessary when cooking very large pieces of food Follow instructions and cautions in the Adding Charcoal Wood During Cooking section of this manual to avoid injury while adding wood To increase heat and air circulation fully open air vents If increased air circulation does not raise temperature sufficiently more wood and or charcoal may be needed Follow instructions in Adding Charcoal Wood During Cooking section of this manual To ma
10. BRIN lt IVIANN Ceramic Egg Charcoal Grill Huevo Cer mico Parrilla a Carb n OWNER S MANUAL ASSEMBLY AND OPERATING INSTRUCTIONS MANUAL DEL PROPIETARIO INSTRUCCIONES DE ARMADO Y OPERACI N MODEL MODELO 855 5001 0 SAVE THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE GUARDE ESTE MANUAL PARA REFERENCIA FUTURA AWARNING READ AND FOLLOW ALL WARNINGS AND INSTRUCTIONS IN THIS MANUAL TO AVOID PERSONAL INJURY OR PROPERTY DAMAGE AADVERTENCIA LEA Y SIGA TODAS LAS ADVERTENCIAS E INSTRUCCIONES EN ESTE MANUAL PARA EVITAR LESIONES PERSONALES 0 DA OS MATERIALES NOTICE TO INSTALLER LEAVE THESE INSTRUCTIONS WITH THE GRILL OWNER FOR FUTURE REFERENCE AVISO PARA EL INSTALADOR ENTREGUE ESTAS INSTRUCCIONES AL PROPIETARIO DE LA PARRILLA PARA REFERENCIA FUTURA IMPORTANT SAFETY WARNINGS WE WANT YOU TO ASSEMBLE AND USE YOUR GRILL AS SAFELY AS POSSIBLE THE PURPOSE OF THIS SAFETY ALERT SYMBOL IS TO ATTRACT YOUR ATTENTION TO POSSIBLE HAZARDS AS YOU ASSEMBLE AND USE YOUR GRILL WHEN YOU SEE THE SAFETY ALERT SYMBOL PAY CLOSE ATTENTION TO THE INFORMATION WHICH FOLLOWS READ ALL SAFETY WARNINGS AND INSTRUCTIONS CAREFULLY BEFORE ASSEMBLING AND OPERATING YOUR GRILL AWARNING Only use this grill on a hard level non combustible stable surface concrete ground etc capable of supporting the weight of the grill Never use on wooden or other surfaces that could burn DO NOT use grill without charcoal grate in place DO NOT attempt to
11. ILLA EN LA FORMA M S SEGURA POSIBLE EL PROPOSITO DE ESTE SIMBOLO DE ALERTA DE SEGURIDAD ES QUE USTED PRESTE ATENCION A LOS POSIBLES PELIGROS CUANDO ARME Y UTILICE SU PARRILLA CUANDO VEA ESTE SIMBOLO DE ALERTA DE SEGURIDAD ESPECIAL ATENCION A LA INFORMACION A CONTINUACION Ah LEA DETENIDAMENTE TODAS LAS ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD E INSTRUCCIONES ANTES DE ARMAR Y USAR LA PARRILLA 4 ADVERTENCIA S lo use esta parrilla sobre una superficie dura nivelada estable y no combustible de concreto piso etc capaz de soportar el peso de la parrilla Nunca la use sobre una superficie de madera u otras superficies que pueden arder NO use la parrilla sin la bandeja para carb n instalada NO intente retirar la bandeja para carb n si contiene brasas calientes Debe mantenerse un espacio apropiado de 10 pies entre la parrilla y las construcciones o materiales combustibles arbustos rboles plataformas de madera cercas edificios etc todo el tiempo mientras se est usando la parrilla No sit e la parrilla debajo de un alero u otra rea cerrada Para uso exterior nicamente No opere la parrilla en reas interiores o cerradas Para uso dom stico nicamente No use esta parrilla para ning n prop sito que no sea el previsto Recomendamos que utilice un Encendedor para Chimenea a Carb n para evitar los peligros asociados con el fluido de encendido de carb n Si decide usar fluido de encendido s lo use fluido aproba
12. LINES IN THIS MANUAL COULD RESULT IN BODILY INJURY OR PROPERTY DAMAGE SAVE THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE CALIFORNIA PROPOSITION 65 WARNING This product contains chemicals including lead in the brass of certain component parts that are known to the State of California to cause cancer and birth defects or other reproductive harm Wash hands after handling When used this product emits fuel combustion chemicals that are known to the State of California to cause cancer and birth defects or other reproductive harm Follow all instructions in this manual and use only in well ventilated outdoor area ASSEMBLY INSTRUCTIONS 4h READ ALL SAFETY WARNINGS amp ASSEMBLY INSTRUCTIONS CAREFULLY BEFORE ASSEMBLING OR OPERATING YOUR GRILL FOR MISSING PARTS PLEASE CALL CUSTOMER SERVICE AT 800 527 0717 Inspect contents of the box to ensure all parts are included and undamaged We recommend two people work together when assembling this unit The following tools are required to assemble this Ceramic Egg Charcoal Grill e Phillips Screwdriver e Wrench PARTS LIST 1 Egg Assembly 1 Top Air Vent 1 Warming Rack 1 Cooking Grate 1 Charcoal Grate 1 Egg Lid Handle 1 Egg Firebox 2 Side Tables 1 Egg Base 2 Casters 1 Left Front Leg 1 Left Back Leg 1 Right Back Leg 1 Right Front Leg 2 Wheels 2 Wheel Axles Washers amp Cotter Pins 1 Cart Base
13. Siga las instrucciones y precauciones en la secci n C mo a adir carb n le a mientras cocina de este manual para evitar las lesiones Para aumentar el calor y la circulaci n de aire abra por completo los respiraderos del fog n Si el aumento en la circulaci n de aire no eleva lo suficiente la temperatura quiz deba a adir m s le a y o carb n Siga las instrucciones en la secci n C mo agregar carb n le a mientras cocina de este manual Para mantener la temperatura puede ser necesario a adir le a y o carb n durante el ciclo de cocci n NOTA La le a seca produce m s calor que el carb n as que puede ser conveniente aumentar la proporci n de le a a carb n para aumentar la temperatura La madera dura como el roble nogal mezquita o de rboles frutales es un excelente combustible debido a la temperatura a la que arde Cuando use le a como combustible aseg rese que la madera est seca NO use madera resinosa como el pino ya que producir un sabor desagradable Puede ser necesario a adir carb n y o le a para mantener o aumentar la temperatura de cocci n Paso 1 Ap rtese y abra cuidadosamente la tapa del fog n Sea precavido ya que pueden producirse llamaradas cuando el aire fresco hace contacto repentino con las llamas Paso 2 Con guantes para el horno puestos retire los alimentos y la rejilla para cocinar Paso 3 Ap rtese una distancia segura y use tenazas largas para cocinar para
14. TATIONS CONTAINED IN THE WARRANTY SET OUT ABOVE SOME STATES DO NOT ALLOW THE EXCLUSION OR LIMITATION OF INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES SO THE ABOVE LIMITATION OR EXCLUSION MAY NOT APPLY TO YOU THIS WARRANTY GIVES YOU SPECIFIC LEGAL RIGHTS AND YOU MAY ALSO HAVE OTHER RIGHTS WHICH VARY FROM STATE TO STATE 1 ANO DE GARANTIA LIMITADA Durante un a o a partir de la fecha de compra The Brinkmann Corporation garantiza al comprador original que el Huevo Cer mico Parrilla a Carb n est libre de defectos de materiales o mano de obra Las obligaciones de The Brinkmann Corporation con respecto a esta garant a se limitan a lo siguiente Esta garant a no cubre parrillas que han sido alteradas modificados o da adas debido al desgaste ordinario xido abuso mantenimiento inapropiado y o uso inapropiado Esta garant a no cubre rayones superficiales o da o por calor al acabado lo cual se considera como uso normal The Brinkmann Corporation puede decidir reparar o reemplazar las unidades da adas cubiertas bajo los t rminos de esta garant a Esta garant a se otorga al comprador original nicamente y no es transferible o asignable a los compradores posteriores The Brinkmann Corporation exige un comprobante de compra razonable Por lo tanto le recomendamos enf ticamente que retenga su recibo o factura de venta Para obtener partes de reemplazo para el Huevo Cer mico Parrilla a Carb n bajo los t rminos de esta garant a s rvase llamar al
15. Utilisation pani Le www
16. a Se deben remover las brasas y cenizas restantes de la parrilla antes de dejarla desatendida Sea precavido para protegerse usted y su propiedad Coloque cuidadosamente el resto de las brasas y cenizas en un recipiente de metal no combustible y sat relas por completo con agua Deje las brasas y el agua en el recipiente met lico 24 horas antes de desecharlos Las brasas y cenizas apagadas deben situarse a una distancia segura de todas las estructuras y materiales combustibles Con una manguera com n para el jard n moje la superficie debajo y alrededor de la parrilla para apagar las cenizas carb n o brasas que se hayan ca do mientras cocinaba o durante el proceso de limpieza e Cubra la parrilla para protegerla contra la oxidaci n excesiva e Sea precavido cuando levante o mueva la parrilla para evitar las esguinces y lesiones a la espalda e Recomendamos que tenga a mano un extinguidor de incendios Consulte con la autoridad local para determinar el tama o y tipo correctos No se recomienda usar accesorios no fabricados por The Brinkmann Corporation para este producto en particular ya que pueden causar lesiones personales o da os materiales Guarde la parrilla fuera del alcance de los ni os y en un lugar seco cuando no est en uso No intente dar servicio a la parrilla excepto por el mantenimiento normal explicado en las secciones de Seguridad posterior al uso y Cuidado y mantenimiento apropiados de este manual e Quit
17. aci n para encender un fuego Puede usar carb n y o le a como combustible en el Huevo Cer mico ver la secci n C mo agregar carb n le a mientras cocina de este manual NOTA Recomendamos usar encendedor de chimenea o encendedor el ctrico para encender el carb n Ah ADVERTENCIA No use l quido encendedor o carb n que haya sido tratado con l quido encendedor en su parrilla ADVERTENCIA NO guarde l quidos para encendedores u otros l quidos inflamables materiales o carb n que haya sido previamente tratado con l quido encendedor debajo o alrededor de la parrilla Siga todas las advertencias e instrucciones del fabricante para el uso de su producto Comience con 2 3 libras de carb n caliente en la rejilla para carb n Paso 3 Con la tapa abierta cuidadosamente coloque carb n caliente en el centro de la rejilla para carb n Coloque la comida en la rejilla para cocinar en la c mara de cocina y cierre la tapa Ah ADVERTENCIA NO use la parrilla sin la rejilla para carb n instalada NO intente retirar la rejilla para carb n si contiene brasas calientes Paso 4 Usando guantes para horno guantes coloque las rejillas para cocinar en la c mara de cocina ADVERTENCIA Siempre use guantes para el horno para ajustar la rejilla para cocinar para proteger sus manos de quemaduras Paso 5 Coloque los alimentos sobre la rejilla para cocinar y cierre la tapa Siempre use un term metro de carne para asegurar qu
18. arde el fluido de encendido u otros l quidos o materiales inflamables debajo de la parrilla La parrilla est caliente cuando est en uso Para evitar las quemaduras NO trate de mover la parrilla e Apoye la parrilla para que no se mueva accidentalmente e Use guantes protectores o guantes para el horno e NO toque ninguna superficie caliente de la parrilla e NO use ropa suelta ni permita que el cabello haga contacto con la parrilla 4 ADVERTENCIA e Cuando cocine en la parrilla la grasa de la carne puede gotear sobre el carb n y producir una llamarada Si esto sucede cierre la tapa para sofocar la llama No use agua para apagar incendios causados por grasa Sea precavido ya que pueden producirse llamaradas cuando el aire fresco hace contacto repentino con las llamas Cuando abra la tapa mantenga las manos la cara y el cuerpo a una distancia segura del vapor caliente y las llamaradas Sea precavido cuando arme y haga funcionar la parrilla para evitar rasparse o cortarse con los bordes afilados de las partes de metal Tenga cuidado cuando alcance dentro o debajo de la parrilla Cuando abra la tapa aseg rese de abrirla por completo Si la tapa no est completamente abierta puede caerse a la posici n cerrada y producir lesiones Si hay viento sit e la parrilla en un rea exterior protegida del viento Cierre la tapa las puertas y el respiradero para apagar la llama Nunca deje las brasas y cenizas en la parrilla desatendid
19. do para encender carb n Lea cuidadosamente las advertencias e instrucciones del fabricante sobre el fluido de encendido y el carb n antes de usar el producto Guarde el fluido de encendido de carb n lejos de la parrilla Cuando use fluido de encendido de carb n deje que el carb n arda con la tapa y puertas de la parrilla abiertas hasta que est cubierto con una ceniza ligera aproximadamente 20 minutos Esto permitir que el fluido de encendido se consuma De lo contrario se pueden atrapar vapores del fluido en la parrilla y causar un incendio repentino o explosi n al abrir la tapa No use gasolina queroseno o alcohol para encender el carb n El uso de cualquiera de estos productos o productos similares puede causar una explosi n y causar graves lesiones personales Nunca a ada fluido de encendido de carb n a las brasas calientes o tibias ya que puede producirse un retroceso de la llama y causar quemaduras graves Coloque la parrilla en un rea fuera del alcance de los ni os o animales dom sticos Se necesita supervisi n rigurosa cuando la parrilla est en uso No deje la parrilla desatendida cuando est en uso Cuando agregue carb n y o le a sea extremadamente precavido y siga las instrucciones en la secci n C mo agregar carb n le a mientras cocina de este manual No guarde ni use la parrilla cerca de gasolina u otros l quidos o gases inflamables ni donde pudiera haber vapores inflamables presentes No gu
20. e la Etiquetas y etiquetas engomadas Antes del Primer Uso e Deseche todos los materiales de empaque en la forma debida SEA PRECAVIDO Y UTILICE SENTIDO COM N CUANDO OPERE LA PARRILLA HACER CASO OMISO A LAS ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD E INSTRUCCIONES EN ESTE MANUAL PUEDE PRODUCIR GRAVES LESIONES PERSONALES O DANOS MATERIALES GUARDE ESTE MANUAL PARA REFERENCIA FUTURA ADVERTENCIA DE LA PROPOSICI N 65 DE CALIFORNIA Este producto contiene qu micos incluyendo el plomo en el esta o en ciertas partes de sus componentes conocido en el estado de California porque producen c ncer y defectos de nacimiento u otros da os reproductivos L vese las manos despu s de manejarlo Cuando se usa este producto emite qu micos de combusti n de combustible que son conocidos en el estado de California porque producen c ncer y defectos de nacimiento u otros da os reproductivos Siga todas las instrucciones en este manual y selo solamente en un rea bien ventilada en exteriores 16 INSTRUCCIONES DE ARMADO Ah LEA DETENIDAMENTE TODAS LAS ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD E INSTRUCCIONES ANTES DE ARMAR Y USAR LA PARRILLA SIFALTAN PARTES LLAME A SERVICIO AL CLIENTE AL 800 527 0717 Inspeccione el contenido de la caja para verificar que todas las partes est n incluidas e intactas Recomendamos que esta unidad sea armada por dos personas Se necesitan las siguientes herramientas para armar este Huevo Cer mico Parrilla a Carb n Destornillad
21. e la ahumador Paso 8 Permita que la parrilla se enfr e por completo luego siga las instrucciones en las secciones de Seguridad posterior al uso y Cuidado y mantenimiento apropiados de este manual 25 Durante el proceso de ahumado evite la tentaci n de abrir la tapa para Consejos para Ahumar inspeccionar la comida Al abrir la tapa se permite que se escape el calor y el humo prolongando el tiempo de cocci n necesario Los alimentos m s cercanos al fog n se cocinar n y dorar n m s r pido Cambie de posici n los alimentos en la mitad del ciclo de cocci n Si los alimentos est n demasiado dorados o demasiado ahumados envu lvalos en papel de aluminio despu s de las primeras horas de ahumado Esto permitir que los alimentos contin en cocin ndose sin dorarse o ahumarse m s Cuando cocine pescado o cortes de carne sin grasa puede ser conveniente ahumar con agua para que los alimentos no se sequen Utilice un recipiente de metal de fondo plano de poca profundidad que calce entre la piedra para hornear y la rejilla para cocinar como recipiente para agua Coloque el recipiente de metal sobre la piedra para hornear debajo la rejilla para alimentos y para cocinar Agregue agua o salsa para adobo al recipiente hasta que est 2 3 lleno Paso 1 T C mo Cocinar Quite la rejilla para cocinar de la c mara de cocci n y p ngalas a un lado a la Parrilla Paso 2 Siga cuidadosamente las instrucciones a continu
22. e la comida est completamente cocida antes de retirarla de la ahumador 26 27 Le a de Sazonado C mo Regular el Calor C mo Agregar Carb n Le a Mientras Cocina Paso 6 Permita que la parrilla se enfr e por completo luego siga las instrucciones en las secciones de Seguridad posterior al uso y Cuidado y mantenimiento apropiados de este manual Para dar a los alimentos su sabor ahumado favorito experimente con trozos 0 briquetas de le a de sazonado como nogal pacana manzano cerezo o mezquita La mayor a de la madera de los rboles frutales puede usarse para sazonar y ahumar No use madera resinosa como el pino ya que producir un sabor desagradable Los trozos de le a o astillas de 3 a 4 pulgadas de largo y 1 a 2 pulgadas de espesor funcionan mejor A menos que la madera a n est verde rem jela en agua 30 minutos o envuelva cada trozo en papel de aluminio y perfore agujeros peque os en el papel de aluminio para producir m s humo y evitar que la le a arda demasiado r pido No se requiere mucha le a para lograr un buen sabor ahumado Una cantidad recomendada para el ahumador Tambor para Carb n es 5 6 6 trozos o astillas de le a Experimente usando m s le a para obtener un sabor ahumado m s fuerte o menos madera para un sabor m s suave No debe ser necesario agregar m s le a de sazonado durante el proceso de cocci n Sin embargo puede ser necesario si se cocinan trozos muy grandes
23. er use e This warranty does not cover surface scratches or heat damage to the finish which is considered normal wear e The Brinkmann Corporation may elect to repair or replace damaged units covered by the terms of this warranty e This warranty extends to the original purchaser only and is not transferable or assignable to subsequent purchasers The Brinkmann Corporation requires reasonable proof of purchase Therefore we strongly recommend that you retain your sales receipt or invoice To obtain replacement parts for your Ceramic Egg Charcoal Grill under the terms of this warranty please call Customer Service Department at 800 527 0717 for a Return Authorization Number and further instructions A receipt or proof of purchase will be required The Brinkmann Corporation will not be responsible for any grills forwarded to us without prior authorization EXCEPT AS ABOVE STATED THE BRINKMANN CORPORATION MAKES NO OTHER EXPRESS WARRANTY THE IMPLIED WARRANTIES OF MERCHANTABILITY AND FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE ARE LIMITED IN DURATION TO 1 YEAR FROM THE DATE OF PURCHASE SOME STATES DO NOT ALLOW LIMITATIONS ON HOW LONG AN IMPLIED WARRANTY LASTS SO THE ABOVE LIMITATION MAY NOT APPLY TO YOU ANY LIABILITY FOR INDIRECT INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES ARISING FROM THE FAILURE OF THE CERAMIC EGG CHARCOAL GRILL TO COMPLY WITH THIS WARRANTY OR ANY IMPLIED WARRANTY IS EXCLUDED CUSTOMER ACKNOWLEDGES THAT THE PURCHASE PRICE CHARGED IS BASED UPON THE LIMI
24. h coals burning well carefully add wood chunks using long cooking tongs see Flavoring Wood and Adding Charcoal Wood During Cooking sections of this manual Step 5 Place cooking grate back into cooking chamber Step 6 Place food on cooking grate in cooking chamber and close lid Step 7 The ideal smoking temperature is between 175 F and 250 F For large cuts of meat allow approximately one hour of cooking time per pound of meat Always use a meat thermometer to ensure food is fully cooked before removing from grill Step 8 Allow grill to cool completely then follow instructions in the After Use Safety and Proper Care amp Maintenance sections of this manual During the smoking process avoid the temptation to open lid to check food Smoke Cooking Tips Opening the lid allows heat and smoke to escape making additional cooking time necessary Food closest to the heat source will cook and brown faster Rotate food midway through the cooking cycle If food is excessively browned or flavored with smoke wrap food in aluminum foil after the first few hours of smoking This will allow food to continue cooking without further browning or smoke flavoring When cooking fish or extra lean cuts of meat you may want to try water smoking to keep the food moist Set the metal pan on cooking grate beside food Fill with water or marinade until 2 3 full Step 1 Grilling Remove cooking grate from cooking chamber and set aside Ste
25. intain the temperature more wood and or charcoal may need to be added during the cooking cycle NOTE Dry wood burns hotter than charcoal so you may want to increase the ratio of wood to charcoal to increase the cooking temperature Hardwood such as oak hickory mesquite fruit and nut wood are an excellent fuel because of their burning rate When using wood as fuel make sure the wood is seasoned and dry DO NOT use resinous wood such as pine as it will produce an unpleasant taste Additional charcoal and or wood may be required to maintain or increase cooking temperature Step 1 Stand back and carefully open cooking chamber lid Use caution since flames can flare up when fresh air suddenly comes in contact with fire Step 2 Wearing oven mitts gloves remove food and cooking grill Step 3 Stand back a safe distance and use long cooking tongs to lightly brush aside ashes on hot coals Use cooking tongs to add charcoal and or wood being careful not to stir up ashes and sparks If necessary use your Charcoal Chimney Starter to light additional charcoal and or wood and add to existing fire Step 4 When charcoal is burning strong again wear oven mitts gloves and carefully replace cooking grate and food Step 5 Close the cooking chamber lid and allow food to continue cooking AFTER USE SAFETY AWARNING Always allow grill and all components to cool completely before handling Never leave coals and ashes in grill unattended Ma
26. ke sure coals and ashes are completely extinguished before removing Before grill can be left unattended remaining coals and ashes must be removed from grill Use caution to protect yourself and property Place remaining coals and ashes in a noncombustible metal container and completely saturate with water Allow coals and water to remain in metal container 24 hours prior to disposing Extinguished coals and ashes should be placed a safe distance from all structures and combustible materials With a garden hose completely wet surface beneath and around the grill to extinguish any ashes coals or embers which may have fallen during the cooking or cleaning process Allow metal bucket or tin can and its contents to cool completely before removing Dispose of contents properly Cover and store grill in a protected area away from children and pets e To protect your grill from excessive rust the unit must be covered at all times Proper Care when not in use amp Maintenance e Wash cooking grate and charcoal grate with hot soapy water rinse well and dry Lightly coat grate with vegetable oil or vegetable oil spray e Clean outside of grill by wiping off with a damp cloth e f rust appears on the exterior surface of your cart clean and buff the affected area with steel wool or fine grit emery cloth e Never apply paint to the interior surface 14 IMPORTANTES ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD ES NUESTRO DESEO QUE ARME Y UTILICE SU PARR
27. ontenido se enfr e por completo antes de quitarla Deseche el contenido correctamente Cubra y guarde el parrilla en un rea protegida fuera del alcance de los ni os o animales dom sticos e Para proteger su parrilla contra la oxidaci n excesiva la unidad debe mantenerse Cuidado y Mantenimiento cubierta todo el tiempo cuando no la est usando Apropiados e Lave la rejilla para cocinar y la rejilla para carb n con agua jabonosa caliente enju guelas bien y s quelas Aplique una capa ligera de aceite vegetal l quido o en aerosol a las rejilla e Limpie el exterior de la parrilla con un pa o h medo e Si observa oxidaci n en la superficie exterior del carro limpie y el rea afectada con lana de acero o una tela esmeril fina Nunca aplique pintura a la superficie interior 28 FOR COVERS ACCESSORIES AND OTHER PRODUCTS PLEASE VISIT US ONLINE AT www BRINKMANN NET POUR LES COUVERCLES ET ACCESSOIRES POUR GRILLS CONSULTEZ LE SITE INTERNET SUIVANT www BRINKMANN NET 1 YEAR LIMITED WARRANTY For 1 year from date of purchase The Brinkmann Corporation warrants the Ceramic Egg Charcoal Grill against defects due to workmanship or materials to the original purchaser The Brinkmann Corporation s obligations under this warranty are limited to the following guidelines e This warranty does not cover grills that have been altered modified or damaged due to normal wear rust abuse improper maintenance and or improp
28. ores Phillips Llave Inglesa LISTA DE PIEZAS 17 1 Montaje del Huevo 1 Respiradero Superior 1 Rejilla para Calentar 1 Rejilla para Cocinar 1 Rejilla para Carb n 1 Mango de la Tapa del Huevo 1 Caja de Fuego del Huevo 2 Mesas Laterales 1 Base del Huevo 2 Ruedas 1 Pata Izquierda Frontal 1 Pata Izquierda Trasera 1 Pata Derecha Trasera 1 Pata Derecha Frontal 2 Llantas 2 Ejes de Ruedas Arandelas y Chavetas 1 Base del Carro Contenido de la Bolsa de Partes 4 Pernos M4 x 8 mm 8 Pernos M6 x 10 mm 12 Pernos de Hombro M6 x 40 mm 1 Llave Pernos M4 x 8 mm ETE Pernos M6 x 40 mm um 9 um Qum 9 um Qaem Qum 1 um Qaem Qum 1 Llave 18 Elija un rea de montaje buena despejada y consiga un amigo para que lo ayude a armar la parrilla Coloque cartones debajo para proteger el acabado de la parrilla y el rea de montaje Ad PRECAUCI N Algunas partes pueden tener bordes afilados Use guantes de protecci n si es necesario Paso 1 Inserte la pata derecha frontal a trav s del marco de la mesa
29. p 2 Follow the instructions below carefully to build a fire You may use charcoal and or wood as fuel in the Ceramic Egg see Adding Charcoal Wood During Cooking section of this manual NOTE We recommend using a charcoal chimney starter or electric starter to light charcoal AQ WARNING Do not use lighter fluid or charcoal that has been pre treated with lighter fluid in your gill Ah WARNING DO NOT store lighter fluid or other flammable liquids material or charcoal that has been pre treated with lighter fluid under or around the grill Follow all manufacturer s warnings and instructions regarding the use of their product Start with 2 3 pounds of hot coals on charcoal grate Step 3 With lid open carefully place hot coals in center of charcoal grate Place food on cooking grate in cooking chamber and close lid Ah WARNING DO NOT use grill without charcoal grate in place DO NOT attempt to remove charcoal grate while grate contains hot coals Step 4 Wearing oven mitts gloves place the cooking grate in cooking chamber Ah WARNING Always wear oven mitts gloves when adjusting cooking grill to protect your hands from burns Step 5 Place food on cooking grate and close grill lid Always use a meat thermometer to ensure food is fully cooked before removing from grill Step 6 Allow grill to cool completely then follow instructions in the After Use Safety and Proper Care amp Maintenance sections of this
30. quitar suavemente las cenizas de las brasas calientes Use tenazas para cocinar para a adir carb n y o le a teniendo cuidado de no provocar cenizas o chispas Si es necesario utilice el Encendedor para Chimenea a Carb n para encender el carb n y o le a que a adi Step 4 When charcoal is burning strong again wear oven mitts gloves and carefully replace cooking grate and food Step 5 Close the cooking chamber lid and allow food to continue cooking SEGURIDAD POSTERIOR AL USO AWARNING Siempre deje que el parrilla y todos los componentes se enfr en bien antes de tocarlos Nunca deje las brasas y cenizas en el parrilla desatendidas Verifique que las brasas y cenizas est n totalmente apagadas antes de retirarlas Se deben remover las brasas y cenizas restantes del parrilla antes de dejarlo desatendido Sea precavido para protegerse usted y su propiedad Coloque cuidadosamente el resto de las brasas y cenizas en un recipiente de metal no combustible y sat relas por completo con agua Deje las brasas y el agua en el recipiente met lico 24 horas antes de desecharlos Las brasas y cenizas apagadas deben situarse a una distancia segura de todas las estructuras y materiales combustibles Con una manguera com n para el jard n moje bien la superficie debajo y alrededor del parrilla para apagar las cenizas carb n o brasas que se hayan ca do mientras cocinaba o durante el proceso de limpieza Deje que el cubo o lata de metal y su c
31. remove charcoal grate while tray contains hot coal Proper clearance of 10 feet between the grill and combustible material bushes trees wooden decks fences buildings etc or construction should be maintained at all times when grill is in use Do not place grill under a roof overhang or other enclosed area For outdoor use only Do not operate grill indoors or in an enclosed area For household use only Do not use this grill for other than its intended purpose We recommend the use of a Charcoal Chimney or Electric Starter to light charcoal Do not use gasoline kerosene or alcohol for lighting charcoal Use of any of these or similar products could cause an explosion possibly leading to severe bodily injury DO NOT USE charcoal lighting fluid or charcoal that has been pre treated with lighting fluid in this grill Doing so could impart unnatural flavors to your food and may damage your grill Place grill in an area where children and pets cannot come into contact with unit Close supervision is necessary when grill is in use Do not leave grill unattended when in use Use caution when coming into contact with the exterior of the grill as the surface will be extremely hot When adding charcoal and or wood use extreme caution and follow instructions in Adding Charcoal Wood During Cooking section of this manual Do not store or use grill near gasoline or other flammable liquids gases or where flammable vapors may be present
32. ure using cotter pin Repeat for back right leg Step 5 Attach casters to bottom of each left leg Tighten caster bolts securely using hex nut wrench provided in parts pack Step 6 Remove all parts from inside the ceramic egg assembly and with the help of a friend place the ceramic egg assembly onto the cart with the temperature gauge facing forward Note Step 7 Use care when lifting ceramic egg to avoid injuries to hand fingers and backs Attach the top air vent inserting prongs through opening ll TNA Top Air Vent lO Egg Firebox Step 8 Attach egg lid handle using four pre attached nuts and washers Step 9 Place the egg firebox into egg assembly as shown Firebox needs to be in the correct position to align with air vent Step 10 Insert charcoal grate rests in the Warming Rack bottom of firebox cooking grate and warming rack Warming rack sits on cooking grate as shown Cooking Grate Ceramic Egg Charcoal Smoker 4 Grill Assembled AV ia D T A JS
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