Manual Vega - Univending México
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1. Bianchi VEGA Liberar el pallet e introducir los 4 pies en los agujeros fileteados Fig 4 5 dejados libres por los tornillos A Coger las llaves que est n en la zona de recepci n del vaso Fig 4 6 Abrir la puerta del distribuidor y quitar la cinta adhesiva de los componentes elencados a continuaci n O espirales ejemplo en Fig 4 7 O caja monedas e z calo Quitar el poliestireno que bloquea los cajones y el z calo Fig 4 8 cualquier lugar ya que es una fuente potencial de i El material de embalaje no se debe abandonar en peligro Y WS VA x N y IWS US A N TA N KECA VS NIG AN R A SY N N N NK R AN JAN SW Fig 4 8 ESPANOL VEGA 5 0 NORMAS DE SEGURIDAD ATENCION Antes de utilizar el distribuidor autom tico leer atentamente todos los cap tulos del presente manual Las operaciones de instalaci n y mantenimento deben ser realizadas por personal t cnico cualificado El usuario no debe en modo alguno poder tener acceso a todas aquellas zo2. N Fig 9 7 9 3 Sustituci n del tubo de ne n Antes de comenzar cualquier operaci n a bordo lz de la m quina hay que asegurarse de haber desconectado la alimentaci n el ctrica del distribuidor Sustituci n tubo modelo Vega 600 Fig 9 8 Abrir la puerta del distribuidor Destornillar el la tornillo de fijaci n del perfil vidrio Fig 9 9 Extraer la protecci n del tubo Sustituir el tubo de ne n Verificar el correcto funcionamiento Sustituci n tubo modelo Vega 700 e Vega 850 Abrir la puerta del distribuidor Extraer la protecci n del tubo Fig 9 10 Sustituir el tubo de ne n Fig 9 11 Verificar el correcto funcionamiento Fig 9 10 Fig 9 11 ESPANOL 35 VEGA Bianchi Para una inactividad prolongada del distribuidor es necesario efec tuar operaciones preventivas desconectar el ctricamente el distribuidor descargar todos los productos de las bandejas Fig 9 12 la
3. FIG 10 9 42 10 6 Conexi n para el funcionamiento en Master sla ve combinado al mod Pegaso 7 Antes de comenzar cualquier operaci n hay que asegurarse de haber desconectado la alimentaci n el ctrica del distribuidor Extraer el c rter trasero de protecci n en la Pegaso como se indica en la Fig 10 10 Conectar el cable de conexi n del conector trasero en el modelo Vega 600 Fig 10 11 y conectarlo al conector BOARD de la placa de potencia Pegaso Fig 10 12 43 VEGA Fig 10 10 Fig 10 12 c D A ha a a A E yd dc dl ATEN El ESPANOL VEGA Biancnhi Sustituir el panel del teclado con la correspondiente versi n master slave que incluye la botonera para el comando de la Vega 600 Abrir entonces el c rter de la tarjeta Master Fig 10 13 y conectar el cable flat botonera Fig 10 14 Poner nuevamente el c rter en posici n y programar los productos Vega 600 como se describe en el correspondiente cap tulo
4. h VALIDATOR on OFF E E Ton FF CR DITO PERMANENTE J on oFF EXECUTIVE Conor MONEDERO MDB on OFF MULTIVENTA oN OFF 0 N MERO M QUINA N MERO LOCACI N IDIOMA CEE TIPO M QUINA L PUNTO DECIMAL C DIGO E A ESPANOL VEGA 7 2 6 MONEDAS Fig 7 9 Se accede a este men para la programaci n de las monedas desde Moneda 1 hasta Moneda 8 para hacerlas compatibles con el sistema utilizado controlar entonces que los canales del dispositivo monedero correspondan a los canales de la m quina Apretando una vez ENTER en el display aparece Moneda 1 0050 nyn con las teclas y cifra se modifican los valores INSERTAR PASSWORD 00001 O Biancnhi Apretando ENTER se confirma la variaci n programada o el valor visualizado en el display y se pasa a la moneda sucesiva En particular Moneda 8 0000 este canal es utilizado para dar un valor al corte del obliterador o a la ficha utilizando el apropiado kit interfaz Apretando ESC se regresa al men MONEDAS TIMEOUT MOTORES PRECIOS DESCUENTOS PRECIO SELEC OPCIONES MONEDAS O n MONEDA 1 0050 Fig 7 9 MONEDA 8 0000 22 7 2 7 VENTAS Fig 7 10 Permite acceder a todas las estad sticas de venta contabilizadas
5. 33 ESPA OL VEGA de 9 2 3 Modificaci n n mero de espirales por caj n Es posible modificar tambi n el n mero de los espirales por caj n hasta un m ximo de 8 espirales Para substituir el espiral Y 80 con dos espirales 68 actuar como sigue substituir el espiral Y 80 con el espiral Y 68 del paso deseado desplazar el motor hasta la primer ranura a la izquierda quitar el gu a columna montar un nuevo motor en la ranura de la derecha respecto a la original conectar los cables de alimentaci n al motor introducir un separador entre los dos espirales Cada uno puede tener 4 6 u 8 espirales dispuestos seg n el siguiente modelo M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 11 12 13 14 15 16 17 18 caj n de 8 espirales con correspondientes n meros de selecci n Mmi m2 m3 ma me Mms 11 12 13 14 16 18 caj n de 6 espirales con correspondientes n meros de selecci n caj n de 4 espirales con correspondientes n meros de selecci n La distinci n entre un caj n de 8 espirales y uno de 4 espirales ser actuada por medio de un test autom tico que es efectuado toda vez que la m quina es encendida Para la operaci n contraria es necesario desconectar el motor de la selecci n impares 11 13 etc retirarlo del caj n retirar el separador de espirales desplazar de una ran
6. LAN Fig 10 13 Ol sA El E COQ XJ C O HO HO 9 11 0 DESMANTELAMIENTO Proceder al vaciado de los productos como descrito en el p rrafo precedente A Para el desmantelamiento se aconseja desensamblar el distribuidor N autom tico dividiendo las piezas seg n su naturaleza constructiva A pl stico metal etc 0380 Confiar luego a empresas especializadas en el sector las piezas as subdivididas AN HE Confiar el grupo refrigerante sin desensamblarlo a apropiadas Fig 10 14 empresas autorizadas para la eliminaci n de la pieza en cuesti n 44 VEGA 12 0 GUIA DE FALLOS Y ANOMALIAS MAS COMUNES En la funci n de servicio se visualiza inmediatamente el fallo se representa de la siguiente forma Mensaje en el display Causa probable Soluci n Alarmas tarjeta Master Alarma Error eeprom Se activa si se detecta un error en la eeprom Ejecutando la operaci n de reset se volver n a cargar tambi n los datos de default en la eeprom s lo si esta alarma est presente e Efectuar lel reset de las alarmas Alarma Err monedero Esta alarma est activa s lo si est habilitado el monedero Executive o MDB Se activa cuando se verifica un errorde conexi n entre la tarjeta y el monedero o no se detecta el monedero Executive est previsto un retraso de 60 segundos desde cuando no se detecta el monede
7. VENTAS Fig 7 10 2 N Ww VEGA Para anular todos los datos operar como sigue ir hasta el tem BORRA apretar la tecla ENTER en el display aparece COD 0000 introducir el c digo de anulaci n utilizando el criterio habitual apretar ENTER ser requerido si se desea cambiar el c digo de anulaci n apretar la tecla si no se desea cambiar el c digo en el display aparece ANULA confirmar con la tecla CIFRA Al finalizar la anulaci n apretando la tecla ESC se regresa al men de procedencia El c digo de anulaci n datos 4 cifras es diferente del c digo de acceso a la programaci n 5 cifras El c digo de default es 0001 NOTA Si se deseara substituir el c digo de default actuar como sigue cuando es requerido si se desea substituir el c digo apretar ENTER ser visualizado el viejo c digo utilizar las teclas cifra para componer el nuevo c digo confirmar con ENTER cuando est completado 1 TOTAL COBRO COBRO DESCUENTO OVERPAY VENTAS TOTALES VENTAS GRATIS Com MONEDAS BORRA ESPANOL VEGA 7 2 8 TEMPERATURA Fig 7 10 Este men permite la regulaci n de la temperatura de ejercicio la programaci n de los par metros relativos a la descongelaci n Utilizar las habituales teclas cifra para efectuar las variaciones Despu s de los tems espec fi
8. 12 0 GUIA DE FALLOS Y ANOMALIAS MAS COMUNES 10 0 10 2 10 3 10 4 10 5 10 6 VEGA kay E 1 0 PREMISA 1 1 Advertencia para el usuario Este distribuidor autom tico ha sido dise ado y construido en el pleno respeto de las normativas vigentes que conciernen a la seguridad y resulta ser seguro para las personas que sigan las instrucciones de carga y limpieza ordinaria presentadas en este manual El usuario no debe por ning n motivo extraer las protecciones que requieran de una herramienta para ser extra das Para algunas operaciones de mantenimiento que han de efectuarse solo por t cnicos cualificados e indicadas en este manual por el correspondiente pictograma se precisa desmontar algunas protecciones de seguridad En el respeto de las normativas de seguridad algunas operaciones son de exclusiva competencia del t cnico instalador y solamente bajo autorizaci n espec fica tambi n el operador encargado de la manutenci n ordinaria puede tener acceso a operaciones determinadas El conocimiento y el respeto desde el punto de vista t cnico de las advertencias de seguridad y de los peligros contenidos en este manual permiten la instalaci n puesta en marcha y mantenimiento con un riesgo m nimo 1 2 Advertencias generales Antes de utilizar el distribuidor autom tico leer atentamente en todos sus apartados el presente manual El conocimiento de la informaci n y del contenido del p
9. 21 VEGA Punto decimal visualizaci n del importe con punto decimal 00000 0000 0 000 00 00 000 nuevo c digo de acceso a la programaci n 0000099999 C digo la configuraci n Pan permite tener temperaturas de ejercicio m s bajas v ase men temperatura indicaciones de alarma y bloqueo de los espirales con productos perecederos sel 51 a sel 68 para VEGA 850 sel 51 a sel 56 para VEGA 700 Con las teclas y se var an los datos l gicos como el estado desde si ON habilitado a no OFF inhabilitado o con las teclas cifra se var an los valores num ricos Apretando ENTER se confirma el valor programado y en el display aparece la opci n sucesiva apretando ESC se regresa al men OPCIONES El monedero MDB tiene la prioridad sobre los otros monederos sigue el executive y luego la G13 El par metro Cr dito perman funciona s lo si est habilitado Multivendita Los par metros Timeout cr dito y Cr dito permanente est n activos s lo con ficha y G13 El par metro Multivendita no est activo con monedero executive Los ltimos 4 idiomas se pueden seleccionar s lo si est conectada la eeprom adicional en la tarjeta El par metro Punto decimal no se visualiza si est habilitado el monedero executive o el monedero MDB
10. TIMEOUT MOTORES i PRECIOS DESCUENTOS PRECIOSELEC O OPCIONES MONEDAS VENTAS TEMPERATURA EURO DADOS PARA MDB LLEN TUBOS MDB VACIAR TUBOS MDB 29 Bianchi ON OFF DATOS PARA EXECUTIVE PRICE HOLDING gt OFF VEGA ESPANOL VEGA 7 2 14 RELOJ Fig 7 17 Hay a disposici n los siguientes men s Set hora minutos Set hora minutos Encender Inicio 1 Fin 1 Inicio 2 Fin 2 Nota si Inicio es mayor o igual que Fin la faja de encendido no est habilitada Si se efect a esto en ambas fajas la m quina Set hora minutos Encender Descontar Programa la hora y el minuto actuales 00 00 23 59 Programa el horario de encendido 1 00 00 23 59 Programa el horario de apagado 1 00 00 23 59 Programa el horario de encendido 2 00 00 23 59 Programa el horario de apagado 2 00 00 23 59 est siempre encendida Fig 7 17 INSERTAR PASSWORD 00001 Descontar Inicio 1 Programa el horario de inicio de los precios descontados 1 00 00 23 59 Fin 1 Programa el horario de fin de los precios descontados 1 00 00 23 59 Inicio 2 Programa el horario de inicio de los precios descontados 2 00 00 23 59 Fin 2 Programa el horario de fin de los precios descontados 2
11. n Hz 50 paso 45 mm Y 68 DX SX 07018311 L16 Potencia de 0 29 kW 0 35 kw paso 45 mm Y 68 SX 07019811 L16 paso 45 mm Y 80 DX Conexi n a la red el ctrica toma SCHUKO 07018211 L16 paso 60 mm Y 68 DX SX GRUPO REFRIGERANTE 07018911 L16 paso 60 mm Y 68 SX 07019611 L16 paso 60 mm Y 80 DX 07019411 L16 grupo nevera kW 0 2427 0 1838 0 1838 7 paso 75 mm Y 68 DX 07018411 L16 evaporador ventilado paso 77 mm 68 DX SX 07019311 L16 grupo refrigerante 2 clase N paso 77 mm Y 68 SX 07019511 L16 gas refrigerante R 134a paso 81 mm Y 80 DX 07020011 L16 paso 94 mm Y 68 DX 07021111 L16 Vega 850 280 gr paso 94 mm Y 68 SX 07021211 L16 Vega 700 Lux 2409r CAPACIDAD BANDEJAS Vega 700 250 gr Variable seg n el n mero y el paso de los espirales mismos Vega 600 220 gr Tubo de ne n Vega 600 700 Lux 850 de 18 Watt Vega 700 de 15 Watt Hay que verificar la potencia nominal presentada en la placa con los datos aplicada sobre el distribuidor 2 Seg n la versi n requerida y las normativas en vigor en el lugar de utilizaci n VEGA 600 VEGA 700 VEGA 850 mm 1050 mm 1620 mm 1830 FIG 2 1 ESPANOL ilanchi VEGA FIG 3 1 r r 3 0 DESCRIPCION TECNICA GENERAL 3 1 19 quina Fi z 7 3 1 Descrpci n de
12. por la m quina Confirmando con la tecla ENTER se entra secuencialmente en el siguiente men de datos estad sticos y de gesti n de los mismos TOTAL COBRO total per precios de venta que no se pueden poner en cero COBRO total por precios de venta que se pueden poner en cero DESCUENTO total en valor descontado OVERPAY total ingresado sin venta NOTA est activo s lo para ficha y G13 VENTAS TOTALES recuento total de las selecciones efectuadas venta pruebas que no se puede poner en cero VENTAS recuento total de las selecciones efectuadas venta pruebas que se puede poner en cero y recuento total para cada selecci n se anula con la funci n BORRA GRATIS cuenta total y por cada selecci n de las selecciones gratuitas llave venta gratuita PRUEBA cuenta total y por cada selecci n de las selecciones de prueba MONEDAS total por cada moneda de las piezas introducidas BORRA funci n para anular todas las estad sticas Apretando la tecla se desplaza por el men descrito hasta la funci n deseada apretando la tecla ENTER se accede al primer dato de la funci n seleccionada continuando a apretar ENTER se accede a la lectura de los otros datos si presentes Apretando la tecla ESC se regresa al men de procedencia o INSERTAR PASSWORD 00001 Bi Bianchi TIMEOUT MOTORES PRECIOS DESCUENTOS PRECIO SELEC OPCIONES uiel MONEDAS ETON
13. tems luego de Prueba conforme hay que introducir el password 88000 PRUEBA CONFORME H SET CERO MOTORES on orf OFFSET TEMPERATURA T a NTC DEL MASTER ON 0FF ESPANOL VEGA 72 2 PRECIOS Fig 7 5 Hay a disposici n hasta 30 precios aplicables singularmente a cada una de las selecciones Apretando Enter se accede a la programaci n de la tabla precios en el display aparece Precio 00 0000 nyn utilizando las teclas d gito como para la programaci n del c digo de acceso se van a programar los precios de venta INSERTAR PASSWORD 00001 0 Para la venta gratuita free vend es suficiente programar en cero los precios de venta Apretando nuevamente ENTER se confirma el valor programado y en el display aparece el precio sucesivo Precio 01 0000 Apretando la tecla ESC se regresa al men PRECIOS TIMEOUT MOTORES PRECIOS Fig 7 5 18 PRECIO 01 0000 i PRECIO 02 0000 0 ETC 7 2 3 DESCUENTOS Fig 7 6 Se pueden programar hasta un m ximo de 30 descuentos cuan tos son los precios de venta desde Descuento 01 hasta Descuen to 30 Apretando ENTER una vez aparece en el display Descuento 01 0000 O Biancnhi VEGA con las teclas d gito se procede a calibrar el descuento Apretando nuevamente ENTER se conf
14. 00 00 23 59 Nota si Inicio es mayor o igual que Fin la faja de descontar no est habilitada TIMEOUT MOTORES i PRECIOS DESCUENTOS PRECIO SELEC OPCIONES MONEDAS VENTAS TEMPERATURA SET HORA MINUTO EURO DADOS PARA MDB ENCENDER LLEN TUBOS MDB DESCONTAR VACIAR TUBOS MDB r _DATOS PARA EXECUTIVE RELOJ o 30 8 0 SERVICIO V ATENCI N Esta operaci n debe efectuarse con la m quina encendida por lo tanto solamente el personal t cnico habilitado est autorizado a realizar dichas intervenciones AN El funcionamiento del distribuidor con la puerta abierta no por razones de limpieza debe ser realizado exclusivamente por personal t cnico cualificado Nunca dejar conectado el distribuidor con la puerta abierta Se entra al mantenimiento presionando la tecla exterior Service El display visualiza Mantenimiento en la l nea 1 y el estado de la Pegaso en la l nea 2 si no hay alarmas o indicaciones presentes en cuyo caso se visualizan para m s detalles v ase el Cap tulo 11 0 En mantenimiento las teclas asumen los siguientes significados e Ti DESPLAZAMIENTO ALARMAS Utilizada para el desplazamiento de las alarmas si hay O T4 PRUEBA despu s de haber apretado la tecla es posible utilizar el teclado como en servicio normal p
15. ESC Y i Tono preco 12 onor J tor 1 PRECIO 1 ON i ETC 20 7 2 5 OPCIONES Fig 7 8 Esta funci n hace disponibles secuencialmente una serie de op ciones como se elencan m s abajo por medio de la tecla ENTER se accede al submen visualizando la primer opci n Para cada OPCI N es necesario programar el estado l gico ON o OFF que habilita o no su funcionamiento Verificador opci n para habilitar el monedero G13 ON OFF Timeout cr dito Recupera el cr dito si el suministro falla ON OFF Cr dito permanente Habilitaci n timeout cr dito de 3 minutos ON OFF monedero executive habilitaci n para monederos MDB s lo monedas ON OFF opci n para seleccionar la visualizaci n del cr dito residual por 3 minutos ON o la puesta en cero del mismo al final del suministro OFF N mero m quina 0999999 N mero locaci n 065535 Executive Monedero MDB Multiventa N mero m quina N mero locaci n Idioma idioma utilizado para la visualizaci n de los mensajes en el display Tipo opci n para la elecci n de la m quina Modelos disponibles Snak para versiones SNACK y COMBINADA Pan para versiones con productos perecederos VEGA 850 VEGA 700 o INSERTAR PASSWORD 00001 TIMEOUT MOTORES i PRECIOS DESCUENTOS PRECIO SELEC OPCIONES Fig 7 8
16. PRECIOS DESCUENTOS PRECIO SELECCIONES OPCIONES MONEDAS VENTAS TEMPERATURA EURO DADOS PARA MDB LLEN TUBOS MDB VACIAR TUBOS MDB DATOS PARA EXECUTIVE RELOJ Notas Los men s Descuentos y Reloj se visualizan s lo si est pre sente el chip reloj detectado autom ticamente por la tarjeta Los men s correspondientes al monedero MDB los tres ltimos se visualizan s lo si est seleccionado el monedero MDB en el men Opciones El men Datos executive se visualiza s lo si est seleccionado el monedero executive en el men Opciones Para abandonar el modo programaci n hay que presionar ESC hasta que se regresa a la modalidad selecci n La visualizaci n en el display est dispuesta sobre dos l neas 16 7 2 Descripci n de las funciones 7 2 1 TIMEOUT MOTORES Fig 7 4 Con este men se accede al calibrado del tiempo m ximo de rotaci n motores tiempo motores 04 0 es el tiempo m ximo de activaci n de cada motor No modificar absolutamente O INSERTAR PASSWORD _ ww J O Cmos G A tmneourmonoREs C Fig 7 4 17 Biancnhi VEGA Timeout motores Timeout motores espirales 0 25 0 s Prueba conforme Password para men protegido 88000 Set cero motores Puesta en cero motores On Off Offset temperat Offset temperatura 5 5 C NTC del master Sonda NTC Vega le da por la tarjeta master On Off Nota para acceder a los
17. caj n para botellas PET de 1 2 litro y n 1 caj n para latas o tetrapak doble tempe ratura SNACK n 5 cajones temperatura nica para todos los cajones ATENCI N Los modelos VEGA contienen gas presurizado de tipo 134a El manual est redactado para todos los modelos por este motivo podemos encontrar descripciones o especificaciones que no pertenecen a la propia m quina 3 4 Descripci n del funcionamiento Durante el normal funcionamiento el distribuidor se pone en estado de espera Introduciendo el importe necesario seg n el precio programado y componiendo a trav s de la botonera el n mero relativo al producto deseado se activa el ciclo de erogaci n EROGACI N DEL PRODUCTO SELECCIONADO componer utilizando el teclado el n mero relativo al espiral del producto deseado el motor relativo al espiral en el que se encuentra el producto seleccionado efect a una rotaci n completa 360 haci ndolo en el caj n de retiro del producto Fig 3 2 Apretar sobre la puerta del caj n para retirar el producto VEGA COD ART DESCRIPCI N ART CULO VESCO2XX VEGA 600 COMBI M S VESCO3XX VEGA 600 COMBI S A VESCO4XX VEGA 600 COMBI M S S A VESCO4XX Q VEGA 600 COMBI M S S A IMQ VESC7OXX VEGA 700 COMBI base con kit UVI VESC23XX VEGA 700 COMBI VESC37XX VEGA 700 COMBI SP VESC38XX VEGA 700 COMBI S A VESC39XX VEGA 700 COMBI M S S A VESC26XX VEGA 700 COMBI M S VESC27XX VEGA 700 COMBI LUX VESC2
18. la m 1 Teclado exterior 2 Ficha electr nica MASTER 3 Cajone productos 4 Espiral 5 Grupo alimentaci n el ctrica 6 Grupo de fr o 7 Grupo monedero 8 Zona de recepci n z NS ES NO QY SN 7 LAY IN NY NS NG gt NS FX Y PENSA 3 2 Uso previsto El distribuidor debe ser destinado exclusivamente a la venta y distribuci n de productos confeccionados pasteler a patatitas bebidas en lata botellas brik etc Atenerse a las indicaciones del productor acerca de las fechas de vencimiento de los productos y de la temperatura de mantenimiento 3 3 Modelos Es utilizada la siguiente terminolog a para distinguir los varios modelos de distribuidor autom tico VEGA 850 modelo de 6 cajones con un m ximo de 8 espirales por caj n COMBINADO tres cajones para botellas y o latas y tres cajones para snack doble temperatura SNACK temperatura nica para todos los cajones VEGA 700 modelo de 5 cajones con un m ximo de 6 espirales por caj n COMBINADO dos cajones para botellas y o latas y tres cajones para snack doble temperatura SNACK temperatura nica para todos los cajones posibilidad de utilizar 6 cajones VEGA 600 modelo de 4 cajones con un m ximo de 6 espirales por caj n COMBINADO n 2 cajones para snack n 1
19. quinas mantenerlas en posici n vertical en ambiente seco y con tempe ratura no inferior a 19 C Fig 4 2 4 3 Embalaje El distribuidor est protegido por porespan y una pelicula transparente de polipropileno Fig 4 2 El distribuidor autom tico se suministra embalado asegurando al mismo tiempo la protecci n de la parte mec nica y la protecci n contra las agresiones del ambiente externo Sobre el embalaje se enganchan las siguientes etiquetas indicativas 6 mover con cuidado no volcar proteger de la lluvia no remontar proteger de fuentes de calor no resistente a los golpes tipo de distribuidor y numero de serie 4 4 Recepci n Al recibir el distribuidor autom tico firmar el albar n con la indicaci n conforme salvo examen y comprobar que no ha habido ning n da o durante el transporte Si se observa alguna anomal a notificarlo inmediatamente a la agencia de transporte AN El embalaje de la m quina debe estar integro no debe presentar se ales de golpes o roturas en el embalaje presentar zonas mojadas o se ales que puedan hacer suponer que ha estado expuesta a la lluvia hielo o calor presentar signos de uso indebido 4 5 Desembalaje Liberar al distribuidor de su embalaje cortar el film exterior y extraer las cantoneras Fig 4 3 Desmontar las abrazaderas que sujetan el distribuidor al pal Tornillos A Bajar el distribuidor del pal Fig 4 4
20. sustituir Fig 6 5 Est prohibido el uso de prolongaciones adaptadores y o tomas multiples Nuova Bianchi S p A declina toda responsabilidad por el incumplimiento de las normas anteriores Si el cable de alimentaci n estuviese da ado habr que desconectar inmediatamente de la alimentaci n el ctrica La substituci n de los cables de alimentaci n debe ser efectuada por personal cualificado E 6 3 Puesta en marcha El distribuidor est dotado de un interruptor Fig 6 6 que desconecta la tensi n de toda la m quina al abrir la puerta ver esquema el ctrico En caso de urgencia abrir la puerta o desconectar la clavija de la m quina 11 VEGA Fig 6 3 CIA NA Fig 6 6 ESPANOL VEGA Bianc A Con la puerta abierta quedan bajo tensi n la regleta del cable de alimentaci n Fig 6 7 pos 1 Para los casos en que es necesario trabajar con la puerta abierta y la m quina conectada es posible para el personal t cnico cualificado trabajar de esta forma introduciendo y girando 90 la Ilave especial de pl stico en el interruptor de puerta del distribuidor autom tico Fig 6 8 El funcionamiento del distribuidor con la puerta abierta debe ser realizado exclusivamente por personal t cnico cualificado Nunca dejar conectado el distribuidor con la puerta ab
21. 5 mm 68 SX 07019811 L16 Fondo mm 790 paso 45 mm Y 80 DX 07018211 L16 Peso kg 150 paso 60 mm 68 DX SX 07018911 L16 Tensi n de alimentaci n 230V paso 60 mm 68 SX 07019611 L16 Frecuencia de alimentaci n Hz 50 paso 60 mm Y 80 DX 07019411 L16 Potencia d 29 kW kW peli 029 KW a033 paso 75 mm 68 DX 07018411 L16 Conexi n a la red el ctrica toma SCHUKO paso 77 mm 68 DX SX 07019311 L16 GRUPO REFRIGERANTE paso 77 mm 68 SX 07019511 L16 grupo nevera kW 0 1838 y paso 81 mm 80 DX 07020011 Li6 evaporador ventilado grupo refrigerante case N paso 94 mm 68 DX 07021111 L16 gas refrigerante R134a peso 220 gr paso 94 mm Y 68 5X 07021211 L16 Variable seg n el n mero y el paso de los espirales mismos Hay que verificar la potencia nominal presentada en la placa con los datos aplicada sobre el distribuidor G Seg n la versi n requerida y las normativas en vigor en el lugar de utilizaci n 41 ESPANOL VEGA Biancnhi 10 5 Descrpci n de la m quina Fig 10 9 Teclado exterior Ficha electr nica MASTER Cajone productos Espiral Grupo alimentaci n el ctrica Grupo de fr o Grupo monedero 0 N OAU Y NB Zona de recepci n o O D ON lej T R PEGAS JA OA AA NODODO
22. 7 Conectar el correspondiente cable flat a la tarjeta Master de la Lux 700 Fig 10 8 Poner nuevamente el c rter en posici n y programar los productos Lux 700 como se describe en el correspondiente cap tulo Fig 10 5 qO 40 SPREPERRREEE G OOOO Boooocoooo0000 9 WLoooooooocoocoj S Fig 10 8 VEGA 10 4 Caracter sticas t cnicas del modelo Vega 600 Combinado al modelo Pegaso DIMENSI N ESPIRALES VEGA 600 modelo de 4 cajones con un m ximo de 6 espirales Hay disponibles espirales de paso diferente por caj n COMBINADO n 2 cajones para snack n 1 caj n para botellas paso 22 mm 68 DX 0701881 LL16 OE 1 2 litro y n 1 caj n para latas o tetrapak doble tempe paso 22 mm Y 80 SX 07021011 L16 SNACK n 5 cajones temperatura nica para todos los cajones paso 22 mm Y 80 DX 07020311 L16 paso 30 mm 68 DX 07018511 L16 paso 35 mm Y 68 DX 07018111 L16 paso 37 mm Y 80 DX 07018711 L16 Altura mm 1050 paso 45 mm Y 68 DX SX 07018311 L16 Ancho mm 630 paso 4
23. 7XX VEGA 700 COMBI LUX IVS VESC38XX Q VEGA 700 COMBI M S SA IMQ VESC29XX VEGA 850 COMBI VESC85XX VEGA 850 COMBI base sin cajones VESC18XX VEGA 850 COMBI VESC40XX VEGA 850 COMBI S A VESC41XX VEGA 850 CD VESC36XX VEGA 850 COMBI M S VESC22CA VEGA 850 COMBI CA VESC40XX Q VEGA 850 COMBI M S SA IMQ VESS13XX VEGA 700 SNACK VESS14XX VEGA 850 SNACK XX Identificaci n del color Q M quina con la marca IMQ 5 T el MAS A ANED Y UNOS A FIG 3 2 E SPA OL VEGA Bianc 4 0 TRANSPORTE DEL DISTRIBUIDOR AUTOMATICO 4 1 Transporte y traslado Fig 4 1 El transporte debe ser realizado por personal cualificado El distribuidor est montado sobre un pal lo que permite utilizar un traspal Moverlo a velocidad lenta a fin de evitar da ar el distribuidor AN Evitar de volcar el distribuidor sobre la parte trasera o el lateral arrastrar el distribuidor volcar o acostar el distribuidor durante el transporte dar sacudidas al distribuidor Evitar que el distribuidor sufra choques est sobrecargado por otros bultos sea expuesto a la lluvia al hielo o a fuentes de calor est cerca de lugares h medos La empresa fabricante no es responsable por eventuales da os provocados por la no observaci n parcial o total de las advertencias indicadas m s arriba 4 2 Almacenamiento En caso de almacenamiento evitar remontar las m
24. Bianchi MANUAL DE INSTALACION Y MANTENIMENTO DISTRIBUIDOR AUTOM TICO e d A Cod 11086621 ed 01 01 SIMBOLOG A DE SEGURIDAD gt e D vob ATENCION Indicaciones importantes para la seguridad LEER atentamente el manual de instrucciones antes de la puesta en servicio Antes de cualquier intervenci n de mantenimiento cortar la alimentaci n el ctrica ATENCION m quina conectada a la tensi n el ctrica ANTES DE UTILIZAR LA MAQUINA LEER ATENTAMENTE ESTE MANUAL PARA UN CORRECTO EMPLEO SEGUN LOS REQUISITOS ESCENCIALES DE SEGURIDAD PICTOGRAMAS a ADVERTENCIAS USUARIO Se define como usuario a la persona autorizada a recoger las bebidas del distribuidor autom tico No est permitida al usuario efectuar ninguna operaci n de manutenci n ordinaria ni extraordinaria En el caso de fallas el usuario debe advertir al personal encargado de la manutenci n o al responsable de la gesti n del distribuidor autom tico ENCARGADO DE LA MANUTENCI N Se define como encargado de la manutenci n a la persona que se ocupa de cargar los recipientes para el producto soluble el az car el caf las paletinas y los vasos El encargado de la manutenci n debe adem s ocuparse de la limpieza del distribuidor v anse las operaciones indicadas en el cap tulo 9 0 En el caso de aver as el encargado de la manutenci n debe llamar al t cnico instalador INSTALADOR Se define c
25. CIONES Fig 7 3 15 VEGA 7 1 1 Selecci n del idioma Fig 7 3 Para acceder al men de programaci n es necesario introducir el c digo de acceso o password cod 00000 El c digo de acceso est formado por cinco cifras el cursor aparece bajo la primera con las teclas y 1a y 2a de la botonera aumentamos o disminuimos el d gito con la tecla 3 d gito cambiaremos el cursor Repetir la operaci n hasta completar el c digo de acceso n Una vez obtenido el c digo correcto pulsar la tecla enter para acceder a la programaci n n 4 por defecto el n mero de acceso es 00001 Tras introducir el c digo en el display aparece la primera funci n pulsando enter accedemos a la funci n pulsando visualizamos el resto de funciones pulsando ESC volvemos a la funci n inicial NOTA Podemos acceder al modo de programaci n si estamos en modo de selecci n VALIDATOR TIMEOUT CR DITO CR DITO PERMANENTE EXECUTIVE MONEDERO MDB MULTIVENTA i ITALIANO N MERO M QUINA N MERO LOCACI N IDIOMA o ESPA OL 0 ESPANOL VEGA de Si estamos en modo de SERVICIO primero hemos de pasar al modo de SELECCI N y desde este podremos acceder al modo de PROGRAMACION El men principal est compuesto los siguientes men s TIMEOUT MOTORES
26. ELTO m mo 7 2 11 LLEN TUBOS MDB Fig 7 14 Llen tubos MDB Esc para abandonar En este men se puede introducir monedas en e que se actualice el cr dito en la tarjeta monedero sin o Bianchi INSERTAR PASSWORD 00001 Fig 7 14 o TIMEOUT MOTORES i PRECIOS DESCUENTOS PRECIO SELEC OPCIONES MONEDAS r VENTAS TEMPERATURA EURO DADOS PARA MDB LLEN TUBOS MDB 27 VEGA ESPANOL VEGA Bianchi 7 2 12 VACIAR TUBOS MDB Fig 7 15 Moneda 1 Tecla 3 vac a Moneda 16 Tecla 3 vac a Presionando la tecla 3 se suministrar la moneda seleccionada 0 INSERTAR PASSWORD pE 00001 J gt LE TIMEOUT MOTORES PRECIOS DESCUENTOS PRECIOSELEC O OPCIONES MONEDAS VENTAS TEMPERATURA EURO DADOS PARA MDB LLEN TUBOS MDB VACIARTUBOS MDB L MONEDA 1 i MONEDA 16 Fig 7 15 28 7 2 13 DATOS PARA EXECUTIVE Fig 7 16 ECS dif Price holding Nota si ambos par metros est n en On prevale el ECS diferenciado Fig 7 16 Habilita la opci n ECS diferenciado On Off Habilita la opci n price holding On Off LO gt a INSERTAR PASSWORD 00001 0
27. GA 13 ESPANOL VEGA E 7 0 PROGRAMACI N Con los procedimientos de programaci n descritos en esta sec ci n es posible programar todos los par metros relativos a la configuraci n de la m quina los precios de los productos y obtener todos los datos estad sticos de venta A El di logo entre el operador y la m quina es efectuado a trav s del display de cristales l quidos 32 caracteres y a trav s de la utilizaci n de una parte del teclado de selecci n SA F A FA A FA CA A A El funcionamiento del distribuidor con la puerta abierta no por razones de limpieza debe ser realizado exclusivamente por personal t cnico cualificado Nunca dejar conectado el distribuidor con la puerta abierta 7 1 Bot n programaci n Descripci n general y operaciones preliminares Se accede a la funci n de programaci n apretando el bot n colo cado en la tarjeta Master Fig 7 1 pos 1 en el display aparecer el pedido de introducci n del c digo de acceso que hay que com poner con el uso del teclado Los mensajes del display podr n estar expresados en cuatro idiomas diferentes a elecci n del operador en fase de instalaci n con predisposici n Hardware que se puede expandir a ocho idiomas Los datos de programaci n pueden ser de dos tipos DATOS N
28. UM RICOS En stos est n contenidos todos los datos referidos a los precios temperaturas horarios y fechas e DATOS L GICOS En stos est n contenidos los estados l gicos del men OPCIONES que expresan el estado habilitado o inhabilitado de una funci n particular VEGA 850 VEGA 700 OO Para la programaci n son utilizadas algunas teclas del teclado de selecci n v ase figura 7 2 y m s precisamente M tecla 1 cumple con la doble funci n de incrementar el valor de una cifra seleccionada y o hacer desplazar hacia adelante el elenco de las funciones disponibles en el submen E tecla 2 ESC sale del submen de programaci n actual para regresar al submen de procedencia E tecla 3 D GITO permite desplazar el cursor del display en correspondencia de la cifra que se desea modificar por medio de las teclas precedentes Fig 7 2 VEGA 600 y Mteca 607 Sa o tecla de decremento cumple con la funci n de disminuir el valor de una cifra seleccionada E tecla 9 o B ENTER utilizado para confirmar las variaciones aportadas o para desplazar el men opciones CCE CCC Concluidas las modificaciones de los par metros se abandona la modalidad programaci n apretando nuevamente la tecla en la tarjeta Master TECLADO Fig 7 2 Fig 7 2 VEGA 850 VEGA 700 Fig 7 2a VEGA 600 El teclado exterior adem s que por el men selecciones es Fig 7 2a ut
29. a del sistema de refrigeraci n Mantener limpio el radiador y las rejas de aireaci n utilizando para tal fin una aspiradora Si esta operaci n no es ejecutada correctamente y con periodicidad constante se puede da ar irreparablemente el sistema de refrigeraci n 9 1 4 Carga de producto Cuando sea necesario proceder a la carga de producto y los materiales de consumo del distribuidor autom tico tomar como referencia la sec 6 0 correspondiente a la primera instalaci n 9 1 5 Consejos para la conservaci n de los productos Valores de temperatura de conservaci n y de tiempos de permanencia para algunos productos distribuidos autom ticamente 9 1 6 Mantenimiento ordinario y extraordinario Las operaciones descritas en esta secci n son puramente orientativas ya que pueden variar seg n dureza del agua humedad producto utilizado condiciones y modo de trabajo etc A 7 Confiar las operaciones descritas a continuaci n a personal com petente Si las operaciones requieren el acceso al distribuidor coniarlo a personal preparado Para todas las operaciones que precisen desmontar alg n componente del distribuidor asegurarse de que est desconectado confiar estas operaciones a personal cualificado 32 Fig 9 1 Fig 9 2 e TIPO DE PRODUCTO T C DE i CONSERVACI N TIEMPO DE PERMANENCIA Bebidas lata
30. ara erogar cualquier producto e T5 RESET AVER AS cumple con la funci n de anular las aver as registradas por el distribuidor y poner en marcha un control de diagnosis sucesivo para comprobar que no hayan presentes otras aver as T8 o A Vega 600 TOTAL VENTAS permite visualizar el n mero de ventas erogados contador general Para regresar a la modalidad de servicio es necesario apretar nuevamente la tecla de servicio dentro de la puerta 31 VEGA 9 1 Limpieza y carga Para garantizar durante mucho tiempo el correcto funcionamiento del distribuidor es necesario una limpieza peri dica en algunas de sus partes La limpieza de algunos elementos es indispensable para cumplir las normas sanitarias vigentes Estas operaciones se realizan con el distribuidor abierto y apagado las operaciones de limpieza han de realizarse antes de la carga del producto Para garantizar el ejercicio normal el aparato tiene que ser instalado en lugares en donde la temperatura ambiente est comprendida entre una temperatura m nima de 1 C y una m xima de 32 C y la humedad no supere el 70 Tampoco se puede instalar en aquellos locales en donde la limpieza se realice con mangueras de agua eje Grandes cocinas etc No utilizar chorros de agua para la limpieza de la m quina 9 1 1 Procedimientos para la limpieza del distribuidor Equipo ideal Para los encargados de la carga y de la manutenci n el equipo ideal de
31. ber a estar compuesto por Valija porta instrumentos Uniforme limpio Guantes descartables Rollo de papel alimentario Confecci n de detergente Confecci n de desinfectante Cartel Distribuidor fuera de servicio Mesita de apoyo facultativa No utilizar nunca Esponjas esponjitas trapos de tela Pinceles Destornilladores u objetos met licos C mo obtener la higiene Se obtiene con el empleo de desinfectantes C mo obtener la limpieza Se obtiene con el empleo de detergentes y o detersivos Los desinfectantes tienen por objeto destruir microorganismos presentes en las superficies Los detergentes tienen por objeto eliminar la suciedad m s grosera Existen en comercio productos que son al mismo tiempo detergentes desinfectantes Normalmente se consiguen en la farmacia Con la aplicaci n del HACCP se fijan algunas reglas higi nicas para sistemas de autocontrol empresarial referidas a La limpieza de los locales El transporte de los productos La manutenci n de las maquinarias La eliminaci n de los deshechos La higiene del personal Las caracter sticas de los productos alimenticios La formaci n del personal directiva 93 43 CEE los Las operaciones de limpieza pueden ser efectuadas 1 en el lugar en el que est instalado el distribuidor autom tico 2 en la empresa que gestiona el servicio VEGA Ejemplo de procedimiento de limpieza ideal de un d
32. cante y con el t cnico instalador y o administrador son siempre bajo su responsabilidad Todas las operacionas necesarias para mantener la eficacia de la m quina antes y a lo largo de su vida til son cargo del t cnico administrador ESPANOL VEGA Todas las modificaciones y usos indebidos de la m quina que no est n autorizadas previamente por el constructor liberan a ste ltimo de cualquier responsabilidad por los da os derivados o refidos a tales actos y hacen decaer autom ticamente las responsabilidades de garant a de la m quina misma Este manual contiene la informaci n actualizada para el mo mento de comercializaci n de la m quina eventuales modificaciones mejoras o adaptaciones que se realicen sobre los nuevos distribuidores no obligan a NUOVA BIANCHI a incorporarlas en los distribuidores autom ticos ya comercializados ni a actualizar la relativa documentaci n t cnica suministrada en dotaci n Es facultad de NUOVA BIANCHI actualizar el manual editado enviando al cliente la hoja correspondiente a la actualizaci n Esta hoja de actualizaci n debe guardarse con el manual TIPO MOD MATRICOLA N V 230 kW 0 35 Sistema frigorifero classe N gas R134a Los problemas t cnicos que puedan aparecer son f cilmente solucionables consultando el presente manual para m s informaci n contactar con el concesionario donde ha sido adquirido el distribuidor auto
33. cos como se enumera m s abajo aparecer n los dos coeficientes de cada sonda de temperatura ki 00200 k2 00485 NOTA Es posible que estos dos valores var en de distribuidor a distribuidor Especificaciones para configuraci n Snack o Combinada se presentan los campos de variaci n INSERTAR PASSWORD 00001 0 Bianchi 1 TIMEOUT MOTORES TEMP TANQUE PRECIOS DESCUENTOS PRECIO SELEC OPCIONES VENTAS TEMPERATURA Fig 7 11 irc y monas gt GU Ta O Temp tanque Temperatura 6 Snack 1 Pan 15 C gt 15 C Off Delta temp Hist resis temperatura Vega 1 0 5 0 C Delta seguridad Delta seguridad Vega 5 50 C Tiempo seguridad Tiempo seguridad Vega 1 9 ore Descongela luego Frecuencia descongelamiento Vega 1 12 horas Duraci n descongelamiento Vega 1 30 minutos Descongela por NOTA la programaci n del tipo de m quina configuraci n se efect a en el men OPCIONES DELTA TEMP J Y y TIEMPO SEGURIDAD J S DELTA SEGURIDAD DESCONGELA LUEGO DESCONGELA POR 7 2 9 EURO Fig 7 12 Visualizaci n Habilita la visualizaci n de la conversi n On Off Punto fact conv Posici n del punto en el factor de conversi n O 6 decimales Factor de conv Factor de conversi n 0 999999 Conv Moneda Euro Selecciona si efectuar la conversi n de la moneda euro o euro moneda On O
34. dor fig 6 3 y luego al muro inflamables respetando una distancia m nima de i ATENCI N No colocar el aparato cerca de objetos seguridad de 30 cm Nuoba Bianchi declina toda responsabilidad sobre da os ocasionados por el incumplimiento de las normas de instalaci n En caso de instalar la m quina cerca de una salida de emergencia asegurarse de que con el distribuidor abierto haya espacio suficiente para el paso Fig 6 1 6 2 Conexi n a la red el ctrica El distribuidor est preparado para funcionar con tensi n monof sica de 230 voltios y est protegido por unos fusibles de 10A Antes de conectar se debe verificar que En la tensi n de red 230v no haya variaciones superiores al 6 la l nea de alimentaci n sea adecuada a las necesidades de consumo del distribuidor utilizar un dispositivo de protecci n diferencial colocar el aparato de manera tal que el enchufe quede accesible La conexi n debe estar provista de puesta a tierra tal y como se indica en las normas vigentes Verificar si fuese necesario que el cable de tierra sea correcto y responda a las normativas nacionales y europeas de seguridad el ctrica Si es necesario solicitar la intervenci n de personal cualificado para la inspecci n de la instalaci n El distribuidor est dotado de un cable de alimentaci n HO5VV F 3x1 5 mm con clavija SCHUKO Fig 6 4 Los tomas que no sean compatibles con la clavija se han de
35. encia de alimentaci n Hz 50 paso 60 mm Y 80 DX 07019411 L16 Potencia Y de 0 29 kW 0 35 kW paso 75 mm Y 68 DX 07018411 L16 Conexi n a la red el ctrica toma SCHUKO paso 77 mm 68 DX SX 07019311 L16 GRUPO REFRIGERANTE paso 77 mm Y 68 SX 07019511 L16 anno nevera 0 1838 paso 81 mm 80 DX 07020011 L16 evaporador ventilado paso 94 mm 68 DX 07021111 L16 grupo refrigerante esa paso 94 mm 68 SX 07021211 L16 gas refrigerante R134a peso 240 gr CAPACIDAD BANDEJAS Tubo de ne n 18 Watt Variable seg n el n mero y el paso de los espirales mismos Hay que verificar la potencia nominal presentada en la placa con los datos aplicada sobre el distribuidor G Seg n la versi n requerida y las normativas en vigor en el lugar de utilizaci n 37 ESPANOL nehi VEGA 10 1 ig quina F z 7 10 2 Descrpci n de la m 1 Teclado exterior 2 Placa de potencia 3 Cajone productos 4 Espiral 5 Grupo alimentaci n el ctrica 6 Grupo de frio 7 Grupo monedero 8 Zona de recepci n FIG 10 1 EFAA AFAR j EEA AEEA 38 10 3 Conexi n para el funcionamiento en Master sla ve combinado al mod Antares Antes de comenzar cualqu
36. ff Punto visualiz Posici n del punto decimal en la visualizaci n de la conversi n euro moneda 00000 0000 0 000 00 Nota el par metro Punto visualiz se visualiza s lo si la conversi n moneda euro est en Off INSERTAR PASSWORD 00001 O Bianchi TIMEOUT MOTORES PRECIOS DESCUENTOS o PRECIO SELEC JOO g OPCIONES D EES MONEDAS O TEMPERATURA O In 0 FACTOR DE CONV H Fig 7 12 CONV MONEDA EURO ON OFF 25 VEGA ESPANOL VEGA Bianchi 7 2 10 DADOS PARA MDB Fig 7 13 Vuelto m ximo Vuelto m ximo que puede suministrar el monedero 0 9999 Cambiamonedas Activa la palanca del vuelto On Off Habil moneda 1 Habilitaci n de la moneda 1 On Off Habil moneda 16 Habilitaci n de la moneda 16 On Off Nota la programaci n de la habilitaci n de las monedas tendr lugar s lo luego del apagado y el nuevo encendido del monedero y o de la tarjeta 0 INSERTAR PASSWORD E O 00001 TIMEOUT MOTORES PRECIOS DESCUENTOS CoN PRECIO SELEC OPCIONES l To PRA MONEDAS VENTAS O TEMPERATURA CAMBIAMONEDAS FP Pro O HABIL MONEDA 1 7 DADOS PARA MDB 0 Sal o HABIL MONEDA 16 gt Fig 7 13 26 VU
37. ier operaci n hay que lz asegurarse de haber desconectado la alimentaci n el ctrica del distribuidor Desmontar el c rter de protecci n de la placa de potencia en el Antares Fig 10 2 Conectar una punta del cable de conexi n del conector trasero en la Lux 700 Fig 10 3 y la otra punta al conector BOARD de la placa Antares Fig 10 4 VEGA Fig 10 2 Fig 10 4 39 Q EU Ss Q amp Q z z 65 PPPPP P E PP SEEL aR PNR o PPP oo PPP ESPANOL VEGA de Sustituir el m dulo de introducci n de las monedas con el correspondiente provisto de la placa de alojamiento de la botonera Lux 700 Fig 10 5 Fijar las botoneras utilizando los cuatro pernos roscados predispuestos Extraer entonces el c rter de la tarjeta Master Fig 10 6 pos 1 y conectar el cable de la botonera Fig 10
38. ierta Facilitar la Ilave s lo a personal cualificado Con cada encendido del distribuidor es efectuado un ciclo de diagnosis para controlar la posici n de las piezas en movimiento y el n mero de motores presentes por caj n 6 4 Carga de producto con la m quina apagada 6 4 1 Carga cajones para efectuar la carga de los productos es necesario retirar cada caj n tir ndolo hacia el exterior hasta encontrar el punto de bloqueo Los primeros tres cajones partiendo desde arriba se inclinar n hacia abajo para facilitar la carga Fig 6 9 introducir los productos comenzando desde la parte anterior del caj n hasta la parte m s interior No dejar ning n espacio vac o Fig 6 10 completada la carga empujar el caj n hacia el interior de la m quina asegur ndose de que llegue perfectamente hasta el final del recorrido para garantizar una perfecta conexi n el ctrica Cada espiral puede ser girado 45 por vez fig 6 11 para encontrar la posici n ideal para cada tipo de producto Para la regulaci n v ase el cap tulo correspondiente N B introducir los productos entre las espiras sin ejercitar ning n tipo de esfuerzo los productos no deben resultar en ning n modo bloqueados entre las espira
39. ilizado parcialmente para la programaci n y para la manutenci n Las teclas y su significado en modo particular son T Y manutenci n manutenci n programacion programacion Vega 850 Vega 700 Vega 600 Vega 850 vega 700 Vega 850 vega 700 1 incremento 1 incremento 2 esc 2 esc 3 d gito cursor 3 d gito cursor 7 decremento 6 decremento 9 enter confirma B enter confirma 14 1 Desplazamiento alarmas si las hay selecciones de prueba tecla para anular las aver as 8 Total ventas 4 5 1 Desplazamiento alarmas si las hay selecciones de prueba tecla para anular las aver as 8 Total ventas 4 5 Una vez introducido el c digo correcto se entra a la programaci n propiamente dicha Hay dos c digos el principal que visualiza todos los men excepto el men Ventas y el c digo del men ventas que visualiza s lo este ltimo men Si los dos c digos son iguales toda la programaci n es accesible C digos de default principal 00001 men ventas 00000 Si falta el slave al cual se refiere el tem de men el par metro correspondiente no se visualiza y la l nea 2 aparece vac a war En general las teclas y modifican los par metros o se desplazan los tems de los men visualizados en la l nea 2 INSERTAR PASSWORD gt O mann TIMEOUT MOTORES i PRECIOS DESCUENTOS PRECIO SELEC OP
40. io Salta si se interrumpe la comunicaci n de la tarjeta con el Master e Verificar conexiones Master Slave Verificar alarmas en mantenimiento Indicaciones memorizadas Vega sector xx Salta si vence el timeout del motor del sector xx durante el suministro e Verificar el motorreductor del sector espiral y conexiones el ctricas Vega T seguridad Salta si se supera la temperatura de seguridad P Verificar los par metros de programaci n Verificar grupo refrigerante Vega sonda NTC Se verifica si la sonda de temperatura va en cortocircuito o el circuito est abierto Con el encendido est previsto un atraso de 30 segundos antes de la verificaci n de la alarma e Verificar las resistencias de la sonda NTC y eventualmente sustituir Verificar las conexiones el ctricas 45 ESPANOL
41. irma el valor programado y aparece en el display el descuento sucesivo Descuento 02 0000 Apretando la tecla ESC se regresa al men DESCUENTOS INSERTAR PASSWORD 3 00001 0 TIMEOUT MOTORES PRECIOS C Descuentos J QO Fig 7 6 DESCUENTO 01 0000 DESCUENTO 02 0000 ESPANOL VEGA 7 2 4 PRECIOS SELECCIONES Fig 7 7 Este men permite la combinaci n de cada selecci n indicada como Sel 11 Sel 68 con los precios precedentemente programados indicados con Precios 01 Precios 30 Apretando ENTER se accede al submen cuya primer funci n permite programar todas las selecciones en los precios P1 de la tabla precios en el display aparece Todo precio 0 ON OFF Actuando sobre la tecla se selecciona la opci n deseada ON si o OFF n0 O INSERTAR PASSWORD 00001 E TIMEOUT MOTORES i PRECIOS DESCUENTOS PRECIO SELEC ps Fig 7 7 Seleccionando OFF se accede a la programaci n del precio singu lar por cada selecci n como sigue S 11 Precio 01 actuando sobre o sobre la tecla se desplaza sobre la tabla desde Precios 01 a Precios 30 seleccionado el precio deseado se lo confirma con ENTER pasando as directamente a la programaci n de la selecci n sucesiva Naturalmente es posible combinar m s de una selecci n con el mismo precio Como siempre para salir del submen apretar la tecla
42. istribuidor autom tico El encargado de la higiene de la instalaci n antes de abrir el distribuidor debe asegurarse del estado de limpieza del ambiente circunstante y poner un cartel que indique a los potenciales consumidores que el aparato est fuera de servicio por manutenci n es importante que durante las operaciones de limpieza y sanificaci n el encargado no tenga que suspender nunca su trabajo para hacer funcionar el distribuidor 9 1 2 Limpieza peri dica a cargo del responsable de la manutenci n Primera operaci n Eliminaci n de los deshechos presentes en los bidones de la basura vasos sucios paletinas papel pa uelos etc Despu s de la eliminaci n de los deshechos pueden comenzar las limpiezas del ambiente eliminaci n de la suciedad m s grosera sanificaci n de los pisos y de las paredes del ambiente en el radio de 1 metro alrededor del distribuidor autom tico al finalizar se accede a la abertura del distribuidor 9 1 3 Limpieza y manutenci n La finalidad es la de prevenir la formaci n de bacterias en las zonas de contacto con los alimentos A Actuar como sigue humedecer un pa o y limpiar todas las partes a la vista de la zona de erogaci n Fig 9 1 limpiar con productos apropiados interiormente y exteriormente el vidrio de la puerta Fig 9 2 Para todas las operaciones de limpieza hay que atenerse a las disposiciones presentadas en el p rrafo 9 1 1 Limpiez
43. m tico tambi n puede contactar con el servicio t cnico de ABCDEFGHILMN 890123 Bianchi DISTRIBUTORI AUTOMATICI Bianchi ZINGONIA BERGAMO ITALIA ZINGONIA BERGAMO ITALIA MATRICOLA N T 39 35 419 67 20 fax 39 2 700 486 69 Fig 1 1 En caso de llamar para consultas t cnicas debe indicar e os datos que aparecen en la placa de caracter sticas Fig 1 1 e versi n del programa contenido en el microprocesador etiqueta adhesiva que hay colocada sobre un componente de la placa Master Fig 1 2 Nuova Bianchi S p a declina toda responsabilidad por da os ocasionados a personas o cosas por consecuencia de e instalaci n incorrecta e instalaci n el ctrica o hidr ulica no adecuada e limpieza y mantenimiento inadecuados e modificaciones no autorizadas e utilizaci n incorrecta del distribuidor e recambios no originales Nuova Bianchi S p A no est obligada en ning n caso a resarcir eventuales da os debidos a interrupciones forzadas de las erogaciones del distribuidor debido a fallas Las operaciones de instalaci n y mantenimiento deben y realizarse exclusivamente por personal t cnico cualificado y fe anteriormente capacitado para el desarrollo de estas tareas RS Para la recarga utilizar nicamente preparados alimentario
44. nas protegidas que necesitan alguna herramienta para acceder a ellas El conocimiento y el respeto absoluto de las advertencias de seguridad y de los avisos de peligro contenidos en el presente manual constituye el antecedente para la ejecuci n en condiciones de minimo riesgo de la instalaci n puesta en marcha y mantenimento de la m quina S lo mediante la utilizaci n de recambios originales se garantiza la fiabilidad funcional y la optimizaci n de las prestaciones del distribuidor autom tico Desconectar siempre EL CABLE DE ALIMENTACION antes de cualquier intervenci n t cnica de mante nimento o de limpieza El distribuidor autom tico no es apto para ser instalado en el exterior debe instalarse en locales sin humedad y con temperaturas no inferiores a 1 C Tampoco se puede instalar en aquellos locales en donde la limpieza se realice con mangueras de agua eje Grandes cocinas etc No utilizar chorros de agua para la limpieza de la m quina Para garantizar el ejercicio normal el aparato tiene que ser instalado en lugares en donde la temperatura ambiente est comprendida entre una temperatura m nima de 1 C y una m xima de 32 C y la humedad no supere el 70 Para garantizar un funcionamento regular manter siempre el distribuidor autom tico en perfectas condiciones de limpieza Nuova Bianchi S p A declina cualquier responsabilidad por los da os causados a personas o cosas como co
45. nsecuencia de O instalaci n incorrecta alimentaci n el ctrica o h drica no adecuada limpieza y mantenimiento no adecuada modificaciones no autorizadas uso indebido del distribuidor recambios no originales Verificar eventualmente el cumplimiento a normas nacionales o locales ulteriores 10 6 0 INSTALACI N el 6 1 Posicionamiento Como ya fue especificado en el p rrafo 5 0 Normas de seguridad el distribuidor autom tico no es apto para ser instalado en el exterior Se ha de instalar en locales secos con temperatura no inferiores a 1 C Si es colocado cerca de una pared el respaldo debe estar a una distancia m nima de 8 cm de la misma Fig 6 1 para permitir la ventilaci n regular de la unidad refrigerante No hay que cubrir en ning n caso el distribuidor con pa os o similares Colocar el distribuidor cuidando su nivelaci n mediante los pies ajustables ya montados en el mueble Fig 6 2 Asegurarse de que el distribuidor no tenga una inclinaci n superior a los 2 EA Na Fig 6 1 MIN cm 8 Asegurarse de que las redes puestas detr s y debajo del radiador est n siempre libres y no est n obstruidas por polvo o similares para asegurar una perfecta ventilaci n del grupo refrigerante Se aconseja fijar el distribuidor al muro utilizando las dos abrazaderas en dotaci n Fijarlas antes al distribui
46. omo instalador a la persona encargada de la instalaci n del distribuidor autom tico de la puesta en funcionamiento y de la programaci n de las funciones Todas las operaciones de calibrado son de exclusiva competencia del instalador quien es adem s depositario de la password de acceso a la programaci n ESPA OL VEGA Llaves a disposici n del ENCARGADO DE LA MANUTENCION y del INSTALADOR SN S a Llave a disposici n del t cnico INSTALADOR e Cette cl peut galement tre fournie au personnel charg de l entretien et exclusivement autoris ex cuter les op rations d crites au chapitre 8 0 Herramientas necesarias para poder efectuar intervenciones en el distribuidor autom tico LLAVES DE CAJA n 5 5 n 7 n 8 n 10 n 20 n 22 LLAVES DE CUBO llave tenedor ne 7 n 8 n 10 n 12 n 14 DESTORNILLADORES Corte peque o Corte mediano Corte grande Cruz normal Cruz peque a Cruz mediana Cruz grande En Teflon de corte peque o para calibrar Trimmer LLAVE CRICK n 14 TESTER TIJERAS ELECTRICISTA KIT PROGRAMACI N INDICE 1 0 PREMISA 1 1 Advertencia para el usuario 1 2 Advertencias generales 2 0 CARACTERISTICAS T CNICAS 3 0 DESCRIPCI N T CNICA GENERAL 3 1 Descripci n de la m quina 3 2 Modo de empleo 3 3 Modelo 3 4 Descripci n del funcionamiento 4 0 TRANSPORTE DEL DISTRIBUIDOR AUTOMATICO 4 1 T
47. ransporte y traslado 4 2 Almacenamiento 4 3 Embalaje 4 4 Recepci n 4 5 Desembalaje 5 0 NORMAS DE SEGURIDAD 6 0 INSTALACI N 6 1 Posicionamiento 6 2 Conexi n a la red el ctrica 6 3 Puesta en marcha 6 4 Carga de producto 6 4 1 Carga cajones 6 4 2 Etiquetas de selecci n 6 4 3 Instalaci n del monedero 7 0 PROGRAMACI N 7 1 Descripci n general y operaciones preliminares 7 2 Descripci n de las funciones 8 0 SERVICIO 9 0 MANTENIMIENTO E INACTIVIDAD 9 1 Limpieza y carga 9 1 1 Procedimientos para la limpieza del distribuidor 9 1 2 Limpieza peri dica a cargo del responsable de la manutenci n 9 1 3 Limpieza y manutenci n 9 1 4 Carga de producto 9 1 5 Consejos para la conservaci n de los productos 9 1 6 Mantenimiento ordinario y extraordinario 9 2 Regulaciones 9 2 1 Espirales 9 2 2 Substituci n del espiral 9 2 3 Modificaci n n mero de espirales por caj n 9 2 4 Modificaci n altura entre los cajones 9 2 5 Accesorios 9 3 Sustituci n del tubo de ne n 9 4 Inactividad COMBINACI N CON DISTRIBUIDORES DE BEBIDAS CALIENTES 10 1 Caracter sticas t cnicas del modelo LUX 700 Combinado al modelo Antares Descripci n de la m quina Conexi n para el funcionamiento en Master slave combinado al mod Antares Caracter sticas t cnicas del modelo Vega 600 Combinado al modelo Pegaso Descripci n de la m quina Conexi n para el funcionamiento en Master slave combinado al mod Pegaso 11 0 DESMANTELAMIENTO
48. resente manual es esencial para una correcta utilizaci n del distribuidor autom tico La intervenci n en el distribuidor autom tico solo se puede realizar por personal competente y que haya recibido formaci n previa sobre el mismo El t cnico instalador debe conocer todas los mecanismos de funcionamiento de la m quina Es responsabilidad del comprador procurar que el personal que interviene en la m quina est preparado para tal fin y que tenga conoscimiento de toda la informaci n y prescripciones indicadas en la documentaci n t cnica A pesar de la plena observaci n del constructor de las normativas de seguridad quienes trabajan sobre el distribuidor autom tico deben ser perfectamente conscientes de los riesgos potenciales que subsisten al intervenir sobre la m quina Este manual forma parte integrante de la m quina y como tal tiene que permanacer siempre en el interior de la misma con el fin de permitir ulteriores consultas y hasta el desmantelamiento o desguace deldistribuidor autom tico En caso de p rdida o rotura del manual se puede solicitar una nueva copia al fabricante s lo hace falta indicar los datos que aparecen en la matr cula del distribuidor S lo mediante la utilizaci n de recambios originales se garantiza la fiabilidad funcional y la optimizaci n de las prestaciones del distribuidor autom tico Las modificaciones a la m quina no concordadas anteriormen te con la empresa fabri
49. ro hasta cuando se activa la alarma MDB el retraso es de 10 seg en el encendido es decir aproximadamente 2 segundos e Dichas alarmas se autorestablecen Alarmas Configuraci n Se verifica si no se detecta ninguna tarjeta slave en el encendido o si la revisi n de por lo menos uno de los slave conectados no es compatible Verificar las conexiones el ctricas entre la tarjeta Master y la tarjeta de Potencia Volver a cargar FW en la Tarjeta de potencia Alarmas Fuera de servicio Se verifica si todos los slave conectados a la tarjeta Masterest n en alarma No es posibleentoncesefectuarning n suministro e Verificar alarmas en mantenimiento Alarma Factor de escala Esta alarma est activa s lo si est habilitado el monedero Executive no en Price Holding o MDB Se verifica si la divisi n entre uno de los precios programados y la moneda base recibida por el monedero supera el valor de 250 Dicha alarma se autorestablece P Verificar el valor correcto de la moneda b sica en los par metros de programaci n del monedero Alarmas tarjeta Vega Alarmas memorizadas Vega eeprom Salta si se detecta un eror en la eeprom Efectuando la operaci n de reset se volver n a cargar tambi n los datos de f brica en la eeprom s lo si esta alarma est presente e Efectuar la operaci n de reset de las alarmas Alarmas no memorizadas VOO Fuera de servic
50. s Existen espirales de paso diferente encontrar el apropiado al tipo de producto que se desea vender 6 4 2 Introducci n tarjetas Las tarjetas que indican el n mero de cada selecci n y el precio relativo deber n ser introducidas en las ranuras correspondientes como indicado en la figura 6 11 Para el n mero a asignar a cada selecci n controlar el cap tulo 9 2 3 Modificaci n n mero espirales E 6 4 3 Instalaci n sistemas de pago El distribuidor no posee un sistema de pago quien instala el si stema de pago es responsable por eventuales da os a la m quina misma y o a cosas y o personas debidos a una instalaci n incorrecta destornillar los dos bot nes Fig 6 12 pos 1 retirar la abrazadera de sost n de la m quina Fig 6 12 enganchar el dispositivo monedero a la abrazadera de sost n Fig 6 13 bloquear la abrazadera a trav s de los dos bot nes Fig 6 12 pos 1 conectar el dispositivo monedero a la tarjeta Master Los selectores van conectados directamente a la tarjeta Master los sistemas seriales executive se conectan a trav s del cable interfaz otorgado en dotaci n Acceder luego a la programaci n para efectuar los justos calibrados Consultar el cap tulo 7 0 PROGRAMACI N para controlar la programaci n de los par metros coherentes con el sistema utilizado an W Fig 6 12 VE
51. s espec ficos para el uso en distribuidores autom ticos SS AA booo eese A OQROQ y 4 El distribuidor autom tico no es apto para ser instalado en el exterior est preparado para trabajar en locales donde la tem peratura no descienda por debajo de 1 C ampoco se puede instalar en aquellos locales en donde la limpieza se realice con mangueras de agua eje Grandes cocinas etc No utilizar chorros de agua para la limpieza de la m quina 2o EES i Si durante la instalaci n se observan condiciones de uso Fig 1 2 diferentes de las presentadas en el presente manual o que pueden experimentar variaciones con el tiempo se deber consultar inmediatamente al fabricante antes de la utilizaci n del distribuidor Verificar adem s que sean acogidas y aplicadas ulteriores y eventuales normas establecidas por legislaciones nacionales o locales 2 0 CARACTERISTICAS T CNICAS VEGA VEGA VEGA VEGA DIMENSI N ESPIRALES 850 709 600 Hay disponibles espirales de paso diferente Alt ra mm 1830 1620 1930 paso 22 mm 68 DX 07018811 L16 Ancho mm 850 700 630 passo 22 mm Y 80 SX 07021011 L16 Fondo mm 750 750 790 paso 22 mm Y 80 DX 07020311 L16 paso 30 mm Y 68 DX 07018511 L16 pesg kg 280 209 20 paso 35 mm 68 DX 07018111 L16 Tensi n de alimentaci n 230 V paso 37 mm 80 DX 07018711 L16 Frecuencia de alimentaci
52. s botellas 5 c a vencimiento Emparedados rellenos E A frescos Max 4 C 1 d a Emparedados rellenos E larga conservaci n Max 4 C a vencimiento f o seg n D L Snack confeccionados 20 C 109 92 Platos fr os Max 4 C 1 d a Platos para calentar Max 4 C 1 d a Platos calientes 65 C 5 horas Productos congelados 18 C a vencimiento Y SUCESIVAS MODIFICACIONES E 9 2 Regulaciones 9 2 1 Espirales Es posible modificar la posici n de la extremidad del espiral tir ndolo hacia adelante hasta hacer salir el cuadro del motorreductor Hacer girar el espiral hasta encontrar la posici n ideal Soltar el espiral que por efecto del muelle regresar a su lugar Cada espiral puede girar 45 por vez v ase fig 9 3 9 2 2 Substituci n del espiral Es posible cambiar los espirales con otros de paso adecuado al producto a erogar Para efectuar esta operaci n proceder como sigue girar el espiral en sentido horario hasta desbloquearlo sobre la leva de arrastre v ase Fig 9 4 reclinar levemente hacia abajo el espiral y tirarlo hacia el exterior Para el remontaje enganchar el espiral detr s de la muesca en la leva Fig 9 4 pos 1 introducir el espiral en la ranura en la leva Fig 9 4 pos 2 VEGA
53. ura hacia la izquierda el motor de la selecci n pares 12 22 etc substituir el espiral 68 con el espiral 80 del paso deseado aplicar la gu a debajo del espiral plegando las aletas de retenci n 9 2 4 Modificaci n altura entre los cajones Para modificar la distancia entre un caj n y el otro es necesario retirar completamente el caj n quitar la gu a derecha e izquierda del caj n destornillando los tornillos de fijaci n colocar las gu as en las ranuras seg n la altura deseada enganch ndolas primero posteriormente y bloque ndolas con los tornillos de modo an logo alzar o bajar el conector del caj n puesto en el fondo del mismo 9 2 5 Accesorios Hay a disposici n algunos accesorios que se pueden aplicar en los espirales expulsores v ase fig 9 5 para facilitar la expulsi n de los productos el expulsor se aplica en la parte inicial del espiral y act a como un elemento de prolongaci n del mismo llevando el producto m s all del borde del caj n para facilitar su ca da es posible introducir gu as paralelamente a los espirales para los productos angostos y altos v ase fig 9 6 con la finalidad de reducir el espacio entre el producto y las paredes del com partimento ode los soportes v ase fig 9 7 para facilitar el desplazamiento de los productos 34
54. var todas las partes en contacto con alimentos seg n las descripciones anteriores limpiar con un pa o todas las superficies interiores y exteriores del distribuidor autom tico proteger el exterior con un film o bolsa de celof n Fig 9 13 almacenar en locales secos reparados y con temperaturas no inferiores a 1 C Fig 9 13 36 VEGA O 10 0 COMBINACI N CON DISTRIBU E IDORES DE BEBIDAS CALIENTES 10 1 Caracter sticas t cnicas del modelo LUX 700 DIMENSI N ESPIRALES Combinado al modelo Antares Hay disponibles espirales de paso diferente LUX 700 modelo de 5 cajones con un m ximo de 8 espirales paso 22 mm 68 DX 07018811 L16 por cajon paso 22 mm 80 SX 07021011 L16 COMBINADO dos cajones para botellas y o latas y tres cajones para snack doble temperatura paso 22 mm Y 80 DX 07020311 L16 SNACK temperatura nica para todos los cajones posibilidad de paso 30 mm Y 68 DX 07018511 L16 utilizar 6 cajones paso 35 mm Y 68 DX 07018111 L16 paso 37 mm Y 80 DX 07018711 Li6 Altura mm 1620 paso 45 mm Y 68 DX SX 07018311 L16 Fondo mm 750 paso 45 mm Y 80 DX 07018211 L16 Peso kg 200 paso 60 mm 68 DX SX 07018911 L16 Tensi n de alimentaci n 230 V paso 60 mm 68 SX 07019611 L16 Frecu
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