Fonctions gérant qualité - Les Équipements d`érablière CDL Inc.
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1. Bac blanc coupling 429099 668868 1 coupling 429021 Joint universel 429022 Pillow block Arbre 698814A 60S43 4FT Grille 698811 Bearing 662448 Senseur 66 7282 Palettes 698819 Rondelles inox Les quipements d rabli re CDL inc GARANTIE Votre machine sucre d rable est couverte par une garantie limit e de deux ans Pendant deux ans partir de la date d achat d origine Les quipements d rabli re CDL CDL r pareront ou remplaceront les pi ces de cet quipement qui pr sentent un d faut de mat riau ou de fabrication si cet quipement est install utilis et entretenu selon les instructions fournies Exclusions Cette garantie ne couvre pas ce qui suit 1 NE ES 10 11 12 13 14 Les produits dont le num ro de s rie d origine a t enlev modifi ou n est pas facilement lisible Les quipements qui ont chang de propri taire ou qui se trouvent l ext rieur de l Am rique du Nord Si le bris est caus parce que la presse est gard e dans un endroit o la temp rature est plus basse que le point de cong lation Si la proc dure de maintenance de CDL n est pas respect e Si un objet trange au fonctionnement de la machine a caus le bris Les pertes de production dues tout probl me avec la machine Les pertes de revenues caus es par la qualit du sirop ou du sucre Les appels de service qui ne conc2. la machine va s arr ter Prendre une spatule en bois et gratter tous les r sidus de sucre coll s sur les palettes et sur l arbre l int rieur du baril a devrait prendre environ 10 minutes pour tout nettoyer Ce sera la seule op ration manuelle faire Pour acc der aux palettes ouvrir la grille Quand une section est propre fermer la grille mettre la machine en mode manuel tourner l arbre pour avoir acc s une autre portion de la machine R p ter jusqu ce que toutes les surfaces soient propres 23 Quand c est termin tourner le bouton pour mettre en mode automatique 24 Appuyer sur le bouton petits ou gros granules S assurer que le couvercle soit bien referm avant de repartir la machine 25 La machine commence alors un cycle de brassage d une heure 26 Quand la machine s arr tera le sucre sera pr t 27 Retirer la tige qui barre le baril et tournez le vers le bas pour vider le contenu dans une des pannes en plastique blanc 28 Installer la barrure nouveau avec le baril ouvert vers le bas 29 Mettre la machine en mode manuel et laisser les palettes tourner jusqu ce que le baril soit vide 30 Ramener le baril vers le haut et barrer l en place 31 Gratter les r sidus de sucre et r cup rez les afin de ne rien gaspiller ou verser une nouvelle quantit de sirop pour faire un nouveau lot de sucre 32 Quand vous avez termin pour la journ e verser de l eau chaude dans le baril et la
3. CDL USA 257 Route 279 3 Lemnah Drive Saint Lazare Qu bec Canada St Albans VT 05478 GOR 3J0 802 527 0000 418 883 5158 Les quipements d rabli re CDL inc 10
4. du point d bullition de l eau r duire la chaleur de moiti 12 Le sirop devrait commencer bouillir 5 F 13 CE POINT FAIRE TR S ATTENTION QUAND LE SIROP COMMENCE BOUILLIR TR S SOUVENT LA MOUSSE MONTE RAPIDEMENT ET IL Y A UN RISQUE QUE LE SIROP RENVERSE C est pourquoi la chaleur est r duite 14 Quand la mousse commence monter on peut ajouter une cuill re th d antimousse ou de cuill re th de beurre directement dans la casserole 15 Quand la mousse se stabilise et que les bulles se brisent rapidement on peut remettre la chaleur au maximum environ 10 F 16 Le sirop sera pr t 42 F 17 Toujours porter des gants imperm ables r sistant la chaleur pour manipuler la casserole 18 IMPORTANT NE PAS D PASSER 42 F IL EST PR F RABLE D ARR TER LA CUISSON 41 50F LA TEMP RATURE DU SIROP CONTINUERA MONTER ENCORE UN PEU QUAND LA CASSEROLE SERA RETIR E DU BR LEUR Si la temp rature monte trop haut le sirop deviendra solide dans le brasseur et il sera impossible de faire du sucre 19 D s que le sirop atteint 42 F prendre la casserole et la vider directement dans le baril de la machine sucre d rable Les quipements d rabli re CDL inc 20 Tourner le bouton automatique et appuyer sur le bouton cristallisation s assurer que le bouton d arr t d urgence n est pas enfonc 21 La machine tournera pendant environ 10 minutes 22 Apr s 10 minutes
5. rable Arr t d urgence Bouton de d marrage S lecteur de granules S lecteur de gros Avant Arri re Manuel Automatique Ajustement de vitesse Les quipements d rabli re CDL inc OP RATION DE LA MACHINE SUCRE COMMENT FAIRE DU SUCRE D RABLE AVEC LA MACHINE CDL 1 Avant de commencer s assurer que la machine est propre 2 Prendre une casserole assez grande La paroi doit tre 2 fois plus haute que le niveau de sirop 3 Calibrer le thermom tre de cuisson Id alement prendre thermom tre sp cifique la cuisson du sirop d rable Pour le calibrer amener de l eau bullition et ajuster l aiguille O F donc O F gale 212 F ou 100 C L utilisation d un 2e thermom tre est recommand e afin de valider les r sultats du premier 4 Verser le sirop dans la casserole Pour le petit mod le prendre 2 2 5 gallons 2 5 3 gallons US de sirop et le double pour le grand mod le 5 Id alement cuire le sirop sur un br leur au propane Utiliser une cuisini re pourrait tre difficile nettoyer si un d g t arrivait 6 Ouvrir le gaz au maximum 7 Mettre une cuill re table d antimousse Kascher 2 pour la grande machine dans le sirop 8 Badigeonner du beurre dans le pourtour int rieur de la casserole au dessus du sirop environ 1 d pais 9 Mettre le thermom tre dans le sirop 10 Laisser la temp rature monter 11 Quand la temp rature atteint 2 F au dessus
6. MANUEL DE L USAGER MACHINE SUCRE D RABLE CDL Les quipements d rabli re CDL inc Merci d avoir choisi une machine sucre d rable CDL Nos 40 ann es d exp rience au service des ac riculteurs garantis que vous avez acquis un quipement performant et de qualit Avant d installer et utiliser votre quipement assurez vous de bien comprendre toutes les instructions de ce manuel De plus s il y a le moindre probl me la r ception de votre quipement contactez imm diatement CDL ou votre repr sentant local TROUVER L INFORMATION Inscrire ces d tails pour r f rence future Marque Date d achat Num ro de mod le Num ro de s rie Position du num ro de s rie Le num ro de s rie est situ sur le c t du brasseur Les quipements d rabli re CDL inc TABLE DES MATI RES Trouver l information Table des mati res S curit Description Assemblage de la presse Op ration Nettoyage Capacit de filtration Ajustement de la pression Maintenance Guide de d pannage Garantie Pi ces WO O O0 N ON U1 FF NN e Ha N O S CURIT M me si premi re vue une machine sucre ne semble pas dangereuse un accident peut arriver en op rant une machine sucre d rable Donc certaine pr caution son n cessaire Ne jamais introduire d objets trangers dans le baril et au travers de la grille de protection de la machine surtout lorsque la mac
7. ernent pas un mauvais fonctionnement un d faut de fabrication ou un vice de mat riau ou pour les produits qui ne sont pas utilis s conform ment aux instructions fournies Les appels de service pour v rifier l installation de votre presse ou pour obtenir des instructions concernant l utilisation de l osmose Les appels de service apr s deux ans Les dommages caus s par des r parations faites par des techniciens non autoris s l utilisation de pi ces autres que les pi ces CDL d origine ou l utilisation de pi ces qui n ont pas t obtenues par l entremise d un technicien autoris ou les causes externes comme l abus la mauvaise utilisation les accidents les feux ou les catastrophes naturelles Les produits de consommation comme l antimousse Si la machine a t endommag e par une utilisation abusive n gligence des modifications faites par le client ou des probl mes lectriques Des dommages caus s par l utilisation de produits qui ne sont pas destin s tre utilis s dans une machine sucre d rable ou par la mauvaise utilisation de produits de nettoyage Avertissement concernant les garanties implicites limitations des recours Les quipements d rabli re CDL inc l unique recours du client en vertu de cette garantie limit e est la r paration ou le remplacement du produit comme d crit pr c demment Les r clamations bas es sur des garanties implicites y compris les garanties imp
8. hine est en fonction Ne jamais mettre ses doigts dans le baril ou la grille Ne jamais modifier ou mettre hors circuit les protections lectriques de la machine Ne pas tourner la machine sur le c t ou l envers l huile contenue dans le r ducteur de vitesse pourrait se d verser Manipuler du sirop d rable chaud peut tre dangereux Toujours porter des gants r sistant la temp rature lorsque vous manipuler une casserole remplie de sirop d rable chaud et assurer vous de ne pas renverser le contenu sur vous ou sur quelqu un pr s de vous De s rieuses br lures pourraient tre caus es par le sirop Les quipements d rabli re CDL inc INSTALLATION Il n y a aucune instruction sp ciale d installation Placer la machine sucre d rable sur une surface plane et stable Il est recommand de nettoyer la machine avec de leau chaude avant de l utiliser pour la premi re fois Remplir le baril moiti d eau chaude non bouillante Brancher la machine dans une prise 120 volts Fermer le couvercle grille et d marrer la machine Laisser tourner pendant une minute Arr ter la machine et si n cessaire nettoyer avec un linge propre tout r sidu qui pourrait rester sur les parois Ensuite enlever la barrure du baril tourner le baril et vider l eau dans un drain de plancher ou le bac blanc Quand le baril est vide essuyer la machine afin d ass cher l eau restante La machine est pr te faire du sucre d
9. isser dissoudre le sucre restant Mettre la machine en mode manuel et laisser tourner quelques minutes 33 Quand tout le sucre est dissout vider le baril en suivant les instructions des tapes 28 31 34 Remettre le baril dans sa position normale et appuyer sur le bouton d arr t d urgence 35 Essuyer la machine s il reste de l eau l int rieur 36 Conserver le sucre dans un contenant scell pour qu il se garde plus longtemps 37 Passez le sucre dans une tr mie si on d sire s parer les plus gros morceaux du sucre granul craser les morceaux plus gros si d sir s pour en faire du sucre fin En g n ral un lot donne 90 95 de sucre granul et le reste est en morceaux plus gros ENTRETIEN Le seul entretien requis et de garder la machine propre Apr s la production de sucre d rable verser de l eau chaude non bouillante dans le baril et laisser la machine rouler jusqu ce que tous les r sidus soient dissous Ensuite vacuer l eau en tournant le baril vers le bas Essuyer toutes les composantes et remettre le baril en fonction Les quipements d rabli re CDL inc GUIDE DE D PANNAGE Le moteur du brasseur ne tourne pas V rifier l interrupteur ou le disjoncteur Le moteur gronde mais ne tourne pas Probl me d engrenage dans le r ducteur o le joint universel est bris V rifier les engrenages et le joint et remplacer au besoin Les palettes sont bloqu es ou coll es Le sucre e
10. licites de qualit marchande ou d adaptation un usage particulier sont limit es deux ans ou la p riode la plus courte permise par la loi qui ne doit pas tre inf rieure deux ans Les quipements d rabli res CDL ne pourront tre tenus responsables des dommages accessoires ou indirects ni des dommages mat riels et implicites Certains tats et provinces ne permettent aucune restriction ou exemption sur les dommages accessoires ou indirects ni restriction sur les garanties implicites Dans ce cas ces restrictions ou exemptions pourraient ne pas tre applicables Cette garantie crite vous donne des droits l gaux pr cis Selon l tat ou la province il se peut que vous disposiez d autres droits Si vous devez faire appel au service de r paration Conservez votre re u votre bon de livraison ou toute autre preuve valide de paiement permettant d tablir la p riode de la garantie au cas o vous auriez besoin de faire appel au service de r paration Si une r paration est effectu e il est dans votre int r t d obtenir et de conserver tous les re us Le service auquel vous avez droit en vertu de cette garantie doit tre obtenu en communiquant avec CDL aux adresses ou aux num ros de t l phone ci dessous Le service pour votre vaporateur sera fait par CDL au Canada Les caract ristiques et les sp cifications d crites ou illustr es peuvent tre modifi es sans pr avis Les quipements d rabli re CDL
11. st trop pais Enlever le sucre de la machine remettre de l eau chaude dans le sucre et rebouillir V rifier ou remplacer le thermom tre La machine tourne sans cesse mais le sucre ne s ass che pas Le sirop n a pas t assez cuit essayer de saupoudr une tasse de sucre d rable dans le baril Souvent ce sera suffisant pour entamer la cristallisation Si a ne fonctionne pas vider la machine et ajouter de l eau chaude et rebouillir Changer ou v rifier la calibration du thermom tre Il y a trop de sucre inverti dans le sirop utilis C est un probl me commun avec du sirop fonc ou de fin de saison Le taux de sucre inverti peut tre mesur avec un kit disponible sur le march La valeur maximum de sucre inverti ne doit pas d passer 2 0 au dessus de ce nombre il sera pratiquement impossible de faire du beurre ou du sucre avec ce sirop Les conditions ambiantes sont trop humides Le sucre doit tre fabriqu dans un environnement contr l id alement l air conditionn Si air ambiant est trop humide la cristallisation ne se fera pas Le sucre est pris dans un pain dans la machine Le sirop a t trop cuit Vider le baril et dissoudre le contenu dans de l eau chaude et rebouillir V rifier ou remplacer le thermom tre Les quipements d rabli re CDL inc Pi ce 6688552 Machine sucre simple Couvercle R duct Moteur 3 4 HP 666582 ucteur 668868 3 4
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