Manuel d`utilisation
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1. end end ea rt rs de 9 SECURITE SURCHAUP E MOTEURS utendum det RP dus 9 SECURITE ACCES AUX OUTILS ie tet eI PEE OH AE Ed UE HEU eru 9 MAINTENANCE i a a ee eden Dou e a asa 10 Pieces detdc e ead I tup Saa A 10 AIDE AU DEPANNAGE perc 11 L apparei ne demarre pas uuu k m a u S 11 L appareil s arr te suite une chauffe moteur le bloc moteur est chaud 11 L appareil s arr te suite une surcharge han 11 L appareil continue de fonctionner apr s avoir pass tous les gla ons 11 Les 2 boutons clignotent simultan ment ue Poe uci edictis 11 La glace pil e ne s coule plus dans le bac gla ons 12 CARACTERISTIQUES LI aaa 13 Sch ma lectrique 100 120V 50 60Hz et 220 240V 50 60Hz eee 14 Tableau de correspondance des l ments tcl e Vo nine aos 15 2555 D AR EK EE ee INI I M to cR n ner sc es HN ed et 16 CERTIFICAT DE GARANTIE nm en en 18 PLAQUE SIGNALETIQUE DE L APPAREIL2. 18 AMOD 408095 fr ma 2010 12 247 CSS sanos DECLARATION CE DE CONFORMITE LE FABRICANT SANTOS SAS 140 150 Av Roger SALENGRO 69120 VAULX EN VELIN LYON FRANCE D clare que l appareil destin tre mis sur le march professionnel d sign ci apr s D signation Broyeur gla ons Num ro de type 53 est conforme e aux dispositions r glementaires d finies par l annexe 1 de la directive europ enne machines 2006 42 CE et aux l gislations nationales la transposant e aux dispositions r glementaires des directives et r glements europ ens suivants o N 2006 95 CE Directive basse tension 2004 108 CE Directive N 2002 95 CE Directive RoHS 2002 96 Directive DEEE 1935 2004 CE R glement concernant les mat riaux et objets destin s entrer en contact avec des denr es alimentaires Normes europ ennes harmonis es utilis es pour donner pr somption de conformit s aux exigences essentielles des directives cit es pr c demment e NF EN 1678 A1 2010 Machines pour produits alimentaires Coupe l gumes Prescriptions relatives la s curit et l hygi ne La pr sente Norme europ enne est une norme de type tel que d fini dans ISO 12100 Lorsque les dispositions de la pr sente norme de type C sont diff rentes de celles mentionn es dans les normes de type A ou B les dispositions de la norm
3. Contenance utile du r servoir glacons Nombre de couteaux mobiles Nombre de couteaux fixes D bit moyen en position petite taille D bit moyen en position grande taille Temps de minuterie Contenance utile du bac glacons Dimensions Hauteur Largeur Profondeur Poids Poids net Poids emball Bruit 2 1 Ces valeurs sont donn es titre indicatif Les caract ristiques lectriques exactes de votre appareil sont not es sur sa plaque signal tique 2 Niveau de bruit mesur en pression acoustique appareil en charge 1 m de son axe selon la norme EN 31201 AMOD 408095 fr ma 2010 12 12 17 CCE S Sch ma lectrique 100 120V 50 60Hz et 220 240 50 60Hz Vert Jaune i Noir Marron Blanc O Module lectronique LC c N lt NNN S curit Couvercle Jaune Noir Condensateur DMARD 408095 fr ma 2010 12 Tableau de correspondance des l ments REP D signation 1 Couvercle du r servoir gla ons 2 Poign e de verrouillage 3 R servoir gla ons 4 Bouton lt grosse taille gt 5 Bouton lt petite taille gt 6 Bac gla ons 7 Grille de bac gouttes 8 Bac gouttes 9 Corps de broyage 10 Prise du cordon d alimentation 11 Condensateur 12 Passe fils 13 Bloc de raccordement 14 Contact de s curit couvercle 15 16 Plaque signal tique
4. DMARD 408095 fr ma 2010 12 14 17 SANTOS ICE CRUSHE DOD 408095 OA en ma 2010 12 15 17 GPO 4080951 OA r ma 2010 12 16 17 CERTIFICAT DE GARANTIE GARANTIE Depuis le 01 01 95 tous nos appareils sont conformes CE et rev tus du label CE Notre garantie est de douze mois partir de la date de fabrication figurant sur la plaque signal tique La garantie est strictement limit e au remplacement gratuit de toute pi ce d origine reconnue par nous d fectueuse la suite d un d faut ou d un vice de construction et identifi e comme appartenant l appareil consid r Elle ne s applique pas aux avaries r sultant d une installation ou d une utilisation non conforme aux prescriptions accompagnant chaque appareil manuel d utilisation ou dans le cas d un manque vident d entretien ou de non observation des r gles l mentaires de s curit lectriques La garantie ne s applique pas en cas d usure naturelle Tout remplacement de pi ce sous garantie est effectu apr s renvoi de la pi ce d fectueuse en nos ateliers en port pay accompagn e d une copie de la D claration de conformit sur laquelle figure le num ro de s rie de l appareil Tout appareil est muni d une plaque signal tique conforme CE et dont un double figure dans la D claration de conformit N de s rie date de fabrication caract ristiques lectriques En cas d avarie grave jug e r parable uniquement dan
5. gt soit sur la plaque signal tique appos e sur la derni re page de ce manuel e Sile c ble d alimentation 10 est endommag il doit tre remplac par un ensemble sp cial disponible aupr s d un revendeur agr SANTOS ou aupr s de la Soci t SANTOS AMOD 408095 fr ma 2010 12 5 17 N CANTOS UTILISATION DE L APPAREIL 129 MISE EN ROUTE Nettoyer correctement les pi ces en contact avec les gla ons fig A e Pincer la poign e du couvercle 2 pour le d verrouiller puis le soulever pour acc der au r servoir 3 glacons Nettoyer le couvercle 1 le r servoir 3 le bac gla ons 6 avec une ponge non abrasive et un produit vaisselle standard MISE EN ROUTE Montage et pr paration fig A 1 Placer le bac gouttes 8 et sa grille 7 sous le corps de broyage 9 UTILISATION 1 Mettre l appareil sous tension en branchant le cordon alimentation secteur 10 2 Remplir le bac gla ons 6 de blocs de glace voir le ntre ii 15 3 Verser le contenu du bac gla ons dans le r servoir os 3 fig 4 Fermer et verrouiller le couvercle 1 du r servoir 5 Placer le bac gla ons sans son couvercle sur le bac gouttes 8 fig D 6 Appuyer sur le bouton correspondant la taille de glace pil e d sir e Le bouton de gauche 5 permet d obtenir de la glace pil e de petite taille Le bouton de droite 4 permet d obtenir de la glace pil e de grosse taille 7
6. CANTOS CONTRE INDICATIONS 1 Ne pas utiliser cet appareil pour broyer autre chose que des gla ons cubiques ou lindriques donti es dimensions n exc dent pas 30x30x30mm Ne pas utiliser cet appareil pour broyer des aliments congel s Ne pas introduire d objet par l orifice 9 de sortie de la glace pil e N INSTALLATION MANUTENTION Une seule personne est n cessaire la manipulation de l appareil Pour un confort d utilisation il est conseill de placer l appareil sur une table ou un plan de travail de mani re avoir le panneau de commande en face de soi hauteur pr conis e 90 cm adapter suivant l utilisateur Note Pour faciliter la compr hension des paragraphes suivants veuillez vous r f rer aux sch mas situ s en fin de manuel BRANCHEMENT ELECTRIQUE e l alimentation lectrique de l appareil est disponible en 2 voltages monophas s 100 120V 50 60 Hz 53V1 220 240V 50 60 Hz 53 Protection de ligne l appareil doit tre branch sur une prise de courant standard 2 p les terre L installation doit tre quip e d un disjoncteur diff rentiel et d un fusible calibr 16 fig B La mise la terre de l appareil est obligatoire ATTENTION e Avant de brancher l appareil v rifier la concordance entre la tension du r seau lectrique et celle de votre appareil Sa valeur est indiqu e gt soit sur la plaque signal tique 16 situ e sous l appareil
7. EXNEXA Ssanros BROYEUR 5 253 MANUEL D UTILISATION ET D ENTRETIEN IMPORTANT documents inclus dans ce manuel et conserver DECLARATION CE DE CONFORMITE CERTIFICAT DE GARANTIE 408 095 Mod le N 53 AMOD 408095 fr ma 2010 12 1 17 CCE ED SOMMAIRE DECLARATION CE DE CONFORMITEA 4 VOTRE BROYEUR A GLA ONS N 5 53 5 RECYCLAGE DU PRODUIT EN FIN DE 5 6 INSTALLATION MANUTENTION cite tss on eto LG ikat nun Pts 6 BRANCHEMENT ELECTRIQUE ns nette 6 UTILISATION DE L APPAREIL 7 LOMIS EN ROUTE tei 7 MISEEN ROUTE 7 onu RE kau Se ama ans 7 UTILISATION NCC 7 ARRET DE L APPAREIL dece e nasa er E re na 7 CHOIX DETA TAILER DE GEACE PIEBE 7 UTILISATION EN MODE MANUEL OU AUTOMATIQUE nn 8 Mod manuel asss aasan aaah ton tun tpe a cus La dde accu 8 Mode automatique amp NETTOYAGE ER tn a ama Pu ati ee 8 SECUREITES MAINTENANCE k 9
8. 8095 fr ma 2010 12 8 17 Q sanos MAINTENANCE Avant toute intervention sur l appareil il est imp ratif de le d brancher du secteur et de d charger le condensateur de d marrage du moteur Pi ces d tach es IMPORTANT Il est interdit d utiliser des pi ces de rechanges autres que celles d origine certifi es SANTOS Cette machine ne n cessite aucun entretien particulier les roulements sont graiss s vie Si une intervention est n cessaire pour remplacer les pi ces d usure telles que les couteaux de broyage les composants lectriques ou autres se reporter la liste des composants voir la vue clat e en fin de manuel Pour toute commande de pi ces d tach es voir r f rences sur la vue clat e en fin de manuel pr ciser le type le num ro de s rie de l appareil les caract ristiques lectriques 16 not s sous l appareil AMOD 408095 fr ma 2010 12 9 17 CANTOS AIDE AU DEPANNAGE Identifier avec pr cision la cause de l arr t de l appareil Dans tous les cas si le probl me persiste mettre l appareil hors tension d brancher la prise du cordon secteur 10 et faire intervenir une personne du service de maintenance ou contacter un revendeur agr SANTOS L appareil ne d marre pas Contr ler l alimentation secteur l tat du cordon d alimentation 10 V rifier que le voyant lumineux situ en sortie de corps de broyage 9 s allum
9. La glace pil e tombe dans le bac gla ons fig E ARRET DE L APPAREIL L arr t de l appareil s effectue en actionnant 1 soit le bouton poussoir correspondant la taille de glace pil e en cours de r alisation bouton allum 4 ou 5 2 Soit en ouvrant le couvercle 1 3 soit en d branchant la prise du cordon secteur 10 CHOIX DE LA TAILLE DE GLACE PILEE L appareil ne n cessite aucun r glage Le bouton de gauche 5 permet d obtenir de la glace pil e de petite taille Le bouton de droite 4 permet d obtenir de la glace pil e de grosse taille AMOD 408095 fr ma 2010 12 6 17 eX Q sanos UTILISATION MODE MANUEL AUTOMATIQUE Mode manuel Un appui Prolong sur l un des boutons 4 ou 5 d clenche le mode manuel Le moteur tourne pendant le maintien du bouton poussoir en position appuy e puis s arr te d s que le bouton est rel ch Mode automatique Un appui bref sur l un des boutons 4 ou 5 d clenche le mode automatique Le moteur tourne pendant un temps programm 1 minute puis s arr te Note la minuterie n est pas ajustable Le temps pr r gl correspond au broyage complet de 1 3 kg de glace capacit maximale de la tr mie Pendant le d roulement du cycle automatique un appui bref sur le bouton correspondant la taille de glace pil e en cours de r alisation bouton allum provoque l arr t de l appareil initialisation de la minuterie Pendant le d r
10. d un moteur asynchrone pilot par une carte lectronique e L appareil permet d obtenir 2 tailles de glace pil e ATTENTION Pour toutes les manutentions y compris le d ballage de la machine il est interdit d appr hender ou de soulever l appareil pa r la poign e de verrouillage 2 du couvercle 1 fig A ATTENTION V rifier que le couvercle 1 est en position ferm e avant de brancher la prise du cordon d alimentation 10 sur la prise de votre alimentation secteur fig B RECYCLAGE DU PRODUIT EN FIN DE VIE Cet appareil est marqu du symbole du tri s lectif relatif aux d chets d quipements lectriques et lectroniques Cela signifie que ce produit doit tre pris en charge par un syst me de collecte s lectif conform ment la directive 2002 96 CE DEEE partie Appareils Professionnels afin de pouvoir soit tre recycl soit d mantel afin de r duire tout impact sur l environnement Pour plus d informations vous pouvez contacter votre revendeur ou la Soci t SANTOS Pour l limination ou le recyclage des composants de l appareil veuillez vous adresser une soci t sp cialis e ou contactez la soci t SANTOS Les produits lectroniques n ayant pas fait l objet d un tri s lectif sont potentiellement dangereux pour l environnement Les mat riaux d emballage doivent tre limin s ou recycl s conform ment la r glementation en vigueur AMOD 408095 fr ma 2010 12 4A7
11. e pendant une dizaine de secondes d s le raccordement de l appareil au secteur e V rifier qu il n y pas de corps trangers coinc s entre les couteaux e Al int rieur de l appareil v rifier l tat des fils lectriques et des connections au niveau du passe fils 12 au niveau du bloc de raccordement 13 fig F e V rifier les composants lectriques en les rempla ant les uns apr s les autres condensateur s curit couvercle module lectronique moteur L appareil s arr te suite une chauffe moteur le bloc moteur est chaud En cas de surchauffe moteur l appareil s arr te automatiquement Le protecteur est r armement automatique attendre le refroidissement du moteur 15 30 minutes avant de red marrer la machine L appareil s arr te suite une surcharge Un corps tranger entre les couteaux un fonctionnement intensif peut provoquer une surcharge moteur Dans ces conditions soit le protecteur thermique soit le protecteur de sur intensit peut s activer et stopper le fonctionnement de l appareil Si l appareil est chaud alors voir la partie Dans le cas contraire voir la partie L appareil continue de fonctionner apr s avoir pass tous les glacons En mode automatique l appareil fonctionne suivant une minuterie non modifiable d une dur e de 1 minute temps n cessaire pour passer la totalit du r servoir en version petite taille Pour repasser en mode manuel et arr ter l appareil a
12. e de types C prennent le pas sur les dispositions des autres normes La pr sente norme donne les moyens de se conformer aux exigences de la directive machines n 2006 42 CE voir annexe ZA lt lt NFEN ISO 12100 1 et 2 2004 S curit s des Machines Principes g n raux de conception e NF EN 60204 1 2006 S curit s des machines quipement lectrique des machines R gles g n rales e NF EN 1672 2 2005 Machines pour les produits alimentaires Notions fondamentales Prescriptions relatives l hygi ne NF EN 60335 1 2003 S curit des appareils lectrodomestiques et analogues e NF EN 60335 2 64 2004 R gles particuli res pour les machines de cuisine lectriques usage collectif Fait VAULX EN VELIN le 01 12 2010 Titre du signataire PR SIDENT DIRECTEUR G N RAL Nom du signataire Aur lien FOUQUET Signature F e ue AMOD 408095 fr ma 2010 12 3A7 CSS sanos VOTRE BROYEUR A GLACONS N 53 e Le broyeur gla ons N 53 est d di aux bars caf s h tels restaurants boites de nuits e L appareil est constitu d un corps de broyage en plastique quip de couteaux en acier inoxydable d un r servoir en plastique transparent d une contenance de 1 3 kg et d un bac gla ons standard e L appareil permet de briser des gla ons cubiques ou cylindriques issus de machines gla ons traditionnelles e L appareil est quip d un r ducteur plan taire et
13. ma 2010 12 1747
14. oulement du cycle automatique un appui bref sur le bouton correspondant l autre taille de glace pil e en cours de r alisation bouton NON allum provoque le changement de taille de glace pil e sans r initialiser la minuterie Pendant le d roulement du cycle automatique l ouverture du couvercle 1 provoque l arr t du moteur La fermeture du couvercle 1 relance le moteur Le cycle reprend son cours l o en est le d compte de temps au moment de la fermeture du couvercle pas d initialisation de la minuterie l ouverture fermeture du couvercle NETTOYAGE IMPORTANT e Dans tous les cas arr ter l appareil et d brancher le cordon d alimentation de l appareil 10 e Le nettoyage au jet d eau ou sous pression n est pas autoris AMOD 408095 fr ma 2010 12 7A7 Q sanos SECURITES MAINTENANCE SECURITE SURCHARGE MOTEUR En cas de blocage du moteur corps tranger corps trop dur l appareil proc de 2 inversions de sens de rotation des couteaux successives pour faciliter le passage du corps dur Puis l appareil reprend son cycle normal Si les 2 inversions de sens ne suffisent pas corriger le probl me alors l appareil se met en s curit et stoppe le moteur La mise en s curit est mat rialis e par le clignotement simultan des 2 boutons poussoir 4 et 5 Dans ce cas Pour rem dier au d faut ter le corps tranger dans le corps de broyage puis initialiser l appareil mainteni
15. ppuyer sur le bouton allum Les 2 boutons clignotent simultan ment L appareil s arr te suite une surcharge moteur Pour y rem dier voir la partie AMOD 408095 fr ma 2010 12 10 17 CANTOS La glace pil e ne s coule plus dans le bac gla ons L appareil est d fini pour broyer d un seul trait la capacit utile d un bac glacons standard Dans le cas d un chargement trop important de gla ons dans le r servoir ou dans le cas d une utilisation d un bac gla ons trop petit ou utilisation d un r ceptacle trop petit le niveau de glace pil e monte progressivement jusqu l orifice de sortie La glace pil e ne pouvant plus sortir elle est compact e dans le corps de broyage Le simple fait de retirer le bac gla ons n est pas suffisant pour lib rer l orifice de sortie de la glace pil e IMPORTANT Pendant le fonctionnement de l appareil ne pas introduire d objet dur par l orifice de sortie de la glace pil e Rem de e Arr ter l appareil e Vider le bac gla ons rempli de glace pil e e Remplir le r servoir de gla ons et relancer un cycle automatique de chaque taille e Au besoin attendre quelques instants que la glace fonde AMOD 408095 fr ma 2010 12 11 17 eX N CANTOS CARACTERISTIQUES TECHNIQUES Mod le 53 Monophas Tension d alimentation V 220 240 100 120 Fr quence Hz 50 60 50 60 Moteur Puissance Puissance absorb e 155 Vitesse moteur
16. r simultan ment les 2 boutons poussoir 4 et 5 enclench s pendant 2 secondes Si le probl me persiste mettre l appareil hors tension d brancher la prise de cordon secteur 10 et faire intervenir une personne du service de maintenance ou contacter un revendeur agr SANTOS SECURITE SURCHAUFFE MOTEUR En cas de surchauffe moteur l appareil s arr te automatiquement Le protecteur est r armement automatique attendre le refroidissement du moteur 15 30 minutes avant de red marrer la machine Si le probl me persiste mettre l appareil hors tension d brancher la prise de cordon secteur 10 et faire intervenir une personne du service de maintenance ou contacter un revendeur agr SANTOS SECURITE ACCES AUX OUTILS L appareil ne peut d marrer que si le couvercle 1 est ferm L ouverture du couvercle 1 provoque l arr t de la machine et l immobilisation des l ments en rotation La remise en marche de l appareil est effectu e d s la fermeture du couvercle 1 e Une rupture d alimentation du secteur provoque l arr t de la machine La remise en marche de l appareil n cessite une nouvelle action volontaire sur l un des 2 boutons poussoir 4 ou 5 Pour des raisons de s curit il est interdit d introduire le doigt ou une partie d une main par l orifice de sortie de la glace pil e m me s il est obstru par un amas de glace pil e Dans ce cas reportez vous la section lt AMOD 40
17. s nos ateliers et apr s accord pr alable de nos services tout appareil sous garantie est exp di par le Distributeur en port pay En cas de r paration ou reconditionnement d appareil hors garantie le transport aller retour est la charge du Distributeur Les pi ces et main d oeuvre sont factur es aux tarifs en vigueur tarif pi ces d tach es tarif horaire main d oeuvre peut tre fourni un devis pr alable Les moulins caf non munis de meules originales SANTOS ne sont pas pris sous garantie Les conditions de garantie r paration reconditionnement des moulins caf espresso font l objet d une notice sp cifique Notre garantie ne s tend pas au paiement de p nalit s la r paration des pr judices directs ou indirects et notamment tout manque gagner r sultant de la non conformit ou d fectuosit des produits la responsabilit globale de SANTOS tant limit e au prix de vente du produit livr et l ventuelle r paration des produits d fectueux En cas de r v lation d une d fectuosit pendant la p riode de garantie le Distributeur doit sauf accord contraire crit de SANTOS indiquer son client de cesser toute utilisation du produit d fectueux Une telle utilisation d gagerait SANTOS de toute responsabilit PLAQUE SIGNALETIQUE DE L APPAREIL SPECIMEN 1 Pour tous les documents non livr s avec l appareil Imprim s Fax s T l charg s AMOD 408095 fr
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