CG1051GA
Contents
1. QD De kookplaat met gasbrander is gemaakt van ge mailleerd gietijzer De plaat bestaat uit twee delen het hoofddeel dat rechtstreeks op de kooktafel rust en de afneembare afdekplaat in het midden van de plaat ATTENTION La temp rature peut d passer 300 C Informer les utilisateurs potentiels des risques encourus DANGER Temperature may exceed 300 C Warn potential users of hazards involved QD WAARSCHUWING De temperatuur kan tot boven 300 C stijgen Waarschuw alle potenti le gebruikers voor het risico van verbranding Date de mise jour 07 10 2014 FT002 R vision 11 FR GB NL Page 18 sur 22 Mise en service des br leurs Using the burners Aansteken van de branders Poussez et tournez la manette du br leur dans le sens inverse des aiguilles d une montre jusqu au rep re A Pr senter simultan ment une flamme au br leur version sans allumage ou appuyer sur le bouton d allumage version avec allumage lectrique tout en maintenant la manette pouss e fond une vingtaine de secondes afin de permettre l accrochage de la s curit Nota Une position d bit r duit rep r e par le sigle D vous donne la puissance minimale pr r gl e du br leur Pour teindre tourner la manette dans le sens des aiguilles d une montre jusqu la position O Enlever le tampon2. BEFORE ANY CLEANING WORK CLOSE THE GAS SUPPLY TAP AND OR ISOLATE FROM THE MAINS SUPPLY CD VOOR HET REINIGEN ALTIJD EERST DE GASKRAAN DICHTDRAAIEN EN OF DE STROOMTOEVOER ONDERBREKEN DANGER CET APPAREIL NE DOIT PAS TRE NETTOYE AUX MOYENS DE JETS D EAU SOUS PRESSION OU SUBIR D IMPORTANTES PROJECTIONS D EAU DANGER NEVER USE PRESSURISED WATER JETS TO CLEAN THIS APPLIANCE OR EXPOSE IT TO SPLASHING WATER BELANGRIJK DIT APPARAAT MAG NIET WORDEN GEREINIGD MET HOGEDRUK WATERSTRALEN NOCH WORDEN BLOOTGESTELD AAN GROTE HOEVEELHEDEN OPSPATTEND WATER Date de mise jour 07 10 2014 FT002 R vision 11 FR GB NL Page 21 sur 22 ER Fours Nettoyer les parois avec un produit d entretien non abrasif L utilisation de produits agressifs est viter Si vous deviez utiliser de tels produits d grafer le joint de porte et le replacer ensuite Rincer et s cher Ovens Use a non abrasive product to clean the oven walls Avoid the use of caustic products If you have to use such products remove the door seal and then refit it Rinse and dry Ovens Reinig de ovenwanden met een niet schurend reinigingsmiddel Gebruik geen bijtende schoonmaakmiddelen Mocht het toch noodzakelijk zijn een dergelijk middel te gebruiken verwijder dan eerst de afdichtring van de ovendeur en breng deze na het reinigen weer aan Afspoelen en laten drogen DN Carrosserie Vous pouvez utiliser des produits sp cifiques inoxydab
3. Mains voltage is compatible with the appliance s rated voltage and thermal output Customer s installation includes an all pole switch with contact separation of at least 3 mm Of de netspanning overeenkomt met de spanning en het vermogen van het apparaat Of de elektrische installatie van de gebruiker voorzien is van een omnipolaire stroomonderbreker met minimale contactopeningsafstand van 3 mm ATTENTION Utiliser un c ble souple normalis 245 IEC 57 ou 245 IEC 66 ou toutes autres natures de c ble pr sentant les m mes caract ristiques Si cet appareil est reli de fa on permanente une canalisation lectrique fixe cette canalisation devra poss der une protection adapt e aux courants de fuite Si cet appareil est raccord par un c ble muni d une fiche de prise de courant cette prise devra tre accessible en permanence Cable insulation must be type or If this unit is permanently connected to DANGER Cable insulati be type 245 IEC 57 or 245 IEC 66 If this unit is p ly d a fixed electrical cable the cable should be equipped with a fault leak protector If this unit is connected to a wall outlet the outlet should be permanently GD WAARSCHUWING Gebruik een genormaliseerd sner 245 IEC 57 of 245 IEC 66 of een ander type kabel met equivalente specificatic Indien dit apparaat aangesloten is op een vaste elektrische leiding dan dient deze leiding met een aardlekbeveiliging te zijn uitgevoerd Indien dit apparaat is
4. Poussez et tournez la manette du br leur dans le sens inverse des aiguilles d une montre jusqu au rep re 3 Pr senter simultan ment une flamme au br leur version sans allumage ou appuyer sur le bouton d allumage version avec allumage lectrique tout en maintenant la manette pouss e fond une vingtaine de secondes afin de permettre l accrochage de la s curit Pour teindre tourner la manette dans le sens des aiguilles d une montre jusqu au rep re O Remarque la temp rature minimum de votre four gaz est de 160 tableau 10 annexe 2 Lors de pr paration fragiles intercal s une t le p tisserie entre votre pr paration et le fond de four Utilisez les niveaux sup rieurs Lorsque le four est allum par allumeur lectrique faites le porte ouverte afin de vous assurez de son bon allumage Push in and turn the burner knob anticlockwise until it points to 3 At the same time apply a flame to the burner version without automatic ignition or press the ignition button version with automatic ignition while ensuring that the burner knob remains pushed in Wait approximately 20 seconds until the safety device triggers To turn off turn the control knob clockwise to the O position Remark The minimum temperature of this gas fired oven is 160 C table 10 appendix 2 Insert a baking plate between delicate preparations and oven bottom Use higher positions When using the electric oven lighter keep the door open duri
5. CG 1051 GA gt CG 1051 GACF gt MANUEL GENERAL GENERAL MANUAL ALGEMENE HANDLEIDING AMBASSADE DE BOURGOGNE SOCIETE INDUSTRIELLE DE AMBASSADE LACANCHE T l 03 80 90 35 00 Fax 03 80 84 24 92 D E B O U R G O G N E Soci t anonyme au capital de 150 000 Adh rent SYNEG EN CG 1051 GA GACF E es D TE LM hi AE D SECH II II O D 0 5 930 305 530 Se P W D 415 o 335 ea 530 4 150 175 Miey 420 D Y gt H Hd 1020 g J LU 50 Raccordement gaz Gas connection A Gasaansluiting Raccordement lectrique Electric connection Elektrische aansluiting DIMENSIONS D AFMETINGEN External dimensions L x W x H 1000 x 650 x 900 Directives Instrukties Uitwendige afmetingen B x D x H Appareils 4 gaz 2009 142 CEE Poids
6. Fours lectriques Ne pas pulv riser de produits tel que D cap four sur les r sistances Electric ovens Do not spray products such as D cap four onto heating elements CD Elektrische ovens Geen bijtende reinigingsmiddelen zoals D cap four op de weerstanden spuiten ATTENTION Il est formellement d conseill de nettoyer cet appareil l aide de produits chlor s CAUTION Use NO chlorinated cleasers to clean this unit QD WAARSCHUWING Gebruik GEEN chloorhoudende middelen om deze appareten te reinigen Date de mise jour 07 10 2014 FT002 R vision 11 FR GB NL Page 22 sur 22
7. Apr s raccordement After connection Na het aansluiten Lever le dessus et contr ler la pression d alimentation sur prise de pression A fig 4 GB Raise the top and check the supply pressure on pressure connection A fig 4 Trek de bovenplaat eraf los en controleer de toevoerdruk op drukmeetnippel A fig 4 Date de mise jour 07 10 2014 FT002 R vision 11 FR GB NL Page 7 sur 22 CHANGEMENT DE GAZ CHANGE OF GAS OVERSCHAKELEN OP ANDERE GASSOORT IMPORTANT BELANGRIJK IMPORTANT BELANGRIJK L appareil est pr vu pour fonctionner avec les gaz du tableau 4 Annexe 2 Fermer le robinet de barrage avant toute The appliance is designed to operate with the gases intervention Close the mains gas tap before carrying out any in Table 4 Appendix 2 Het apparaat werkt op de in onderstaande tabel 2 Bijlage 4 aangegeven gassoorten work Draai de afsluitkraan dicht voordat de volgende handelingen worden uitgevoerd ED Sp cial UK L appareil pr vu pour tre relier un circuit en gaz naturel est quip d un r gulateur de pression gaz permettant cet appareil de fonctionner sous une pression de 15 mbar Dans le cas d un changement de gaz il est n cessaire de retirer ce r gulateur de pression et d alimenter l appareil en gaz butane ou propane directement au point de raccordement de l alimentation gaz de l appareil Proc der comme lors de tout changement de gaz aux nouveaux r
8. Brut gross weight Bruto gewicht 120 kg Gas appliances Gasapparaat Poids Net Net weight Netto gewicht 108 kg Basse Tension Low Voltage 2006 95 CEE Colisage Carton palette bois Zwakstroom Packaging Carton wooden palette 2004 108 CEE Verpackking Karton houden palet CONSTRUCTION D KONSTRUKTIE Carosserie Body Karosserie Acier inoxydable Stainless Steel RVS Table Cooking surface Kooktafel Acier Steel Staal Z7CN 18 10 Facade Front Voorkant Acier Steel Staal Z8C17 Four Oven Acier maill ou Enamelled steel or Ge mailleerd oderacier steel staal Z8C17 Placard Cupboard Kast Aluzinc AZ 150 Aluminium AS 12 Date de mise jour 07 10 2014 FT002 R vision 11 FR GB NL Page 2 sur 22 Accessoires GB Accessories ND Accessoires Four Une grille une t le p tissi re Armoire chauffe assiettes 2 grilles Oven One shelf one pastry tray per oven Plate warmer cabinet 2 Shelfs Oven Een inschuifrooster een bakplaat Bordenwarmkast 2 roosters A DONNES TECHNIQUES TECHNICAL DATA QD TECHNISCHE GEGEVENS FOUR GAZ GAS OVEN E Nombre Number Aantal Dimensions L x P x H Dimensions L x W x H 530 x 460 x 305 mm Afmetigen B x D x H Nombre de niveaux Number of levels Aantal van niveaus 4 espac s de 58 mm 4 with a space of 58 mm 4 onderlinge afstand 58 mm Allumage Ignition Ontsteking Manuel Manuel Handmatig Surveillance de flamme Fire c
9. X 415 Afmetigen B x D x H Puissance Rating Kapaciteit 0 95 KW Accessoires Accessories Accessoires Echelles 5 niveaux espac s de 68 mm Laders with a space of 68 mm Ladders onderlinge afstand 68 mm 3 grilles 3 shelf 3 inschuifrooster 230 V 1 N 50 Hz T FOUR VENTILE VENTILATED OVEN GEVENTILEERDE OVEN Dimensions L x P x H Dimensions L x W x H 530x405x305 Afmetigen B x D x H S curit Safety Veiligheid Thermostat de s curit Safety thermostat Begrenzingsthermostaat Puissance Rating Kapaciteit 3 4 kW Grilloir Grill option optie 2 85 kW Alimentation Supply Voeding 230 V IN 50 Hz T 400 V 3N 50 Hz T ALLUMAGE ELECTRIQUE ELECTRIC IGNITION ELEKTRISCHE ONTSTEKING ignition Elektrische ontstekingsknop voor kookplaat en oven Date de mise jour 07 10 2014 FT002 R vision 11 FR GB NL Page 3 sur 22 CG 1051 GA gt CG 1051 GACF a MANUEL D INSTALLATION INSTALLER S MANUAL INSTALLATIEHANDLEIDING D L installation doit se faire selon les r gles de l art conform ment aux instructions contenues dans cette notice et les r glements en vigueur dans le pays d installation Ce manuel sera remis l utilisateur apr s installation Appliances must be installed in a workmanlike manner in accordance with the instructions in this manual and locally applicable regulations This manual will be handed over to the user after installation CD De ap
10. aangesloten op een wandcontactdoos dan dient deze permanent toegankelijk te zijn e Raccordement Connection Aansluiten Fig 10a 11 amp 12 Four lectrique Four lectrique et chauffe assiettes D poser les vis maintenant le capot arri re rep M Raccorder au bornier R Fixer le c ble au moyen du serre c ble rep S Electric oven Electric oven and warming cupboard Remove the screws that secure the rear cover item M Connect to terminal block R Secure the cable by means of cable clamp item S CD Elektrische oven Elektrische oven en warmkast Verwijder de bevestigingsschroeven van achterpaneel M Aansluiten op klemblok R Bevestig de kabel met behulp van kabelklem S Date de mise jour 07 10 2014 FT002 R vision 11 FR GB NL Page 11 sur 22 oe o D 10b gt Raccordement Connection Aansluiten Fig 10c 11 amp 12 Appareil tous gaz avec allumage lectrique ou allumage electrique et chauffe assiettes D poser les vis maintenant le capot arri r
11. de la plaque coup de feu au moyen de la tige levier fournie cet effet version sans allumage Push in and turn the burner knob anticlockwise until it points to At the same time apply a flame to the burner version without automatic ignition or press the ignition button version with automatic ignition while ensuring that the burner knob remains pushed in Wait approximately 20 seconds until the safety device triggers A reduced flowrate position identified by the mark produces the preset minimum burner power low flame To turn off turn the control knob clockwise to the O position Remove the plug from the heating plate by means of the lever rod provided version without automatic ignition GD Druk de branderknop in en draai hem tegen de wijzers van de klok in naar stand Houd een vlam bij de brander uitvoering zonder ontsteking of druk op de ontstekingsknop uitvoering met elektrische ontsteking en houd tegelijkertijd de knop gedurende een twintigtal seconden helemaal ingedrukt zodat de beveiliging ingekoppeld wordt Met de knop op minimumstand aangeduid met Di geeft de brander de vooringestelde minimumvlam Om de brander uit te zetten draait u de knop met de wijzers van de klok mee naar stand O Verwijder de afdekplaat met behulp van de meegeleverde hendel uit de kookplaat uitvoering zonder ontsteking FOUR GAZ GAS OVEN GASOVEN Mise en service du four gaz Using the gas oven Aansteken van de gas oven
12. fig 14 RECHERCHER TOUJOURS la cause du d clenchement de ce thermostat Press pushbutton item T fig 14 in order to reset the limiting thermostat ALWAYS IDENTIFY the reason why the thermostat tripped Druk op drukknop T fig 14 om de begrenzingsthermostaat opnieuw in te schakelen De oorzaak van het inwerkingtreden van deze thermostaat moet IN ALLE GEVALLEN WORDEN OPGESPOORD Date de mise jour 07 10 2014 FT002 R vision 11 FR GB NL Page 13 sur 22 SCHEMAS ELECTRIQUES ELECTRIC CIRCUIT DIAGRAMMES ELEKTRISCHE SCHEMAS Voir tableau annexe 2 See Table in Appendix 2 Zie tabel bijlage 2 rarr de CG 1051 GA Option allumage lectrique Option Electric ignition Optie Elektrische ontsteking SCE1 020 Date de mise jour 07 10 2014 FT002 R vision 11 FR GB NL Page 14 sur 22 SCE1 022 SCE1 021 Date de mise jour 07 10 2014 FT002 R vision 11 FR GB NL Page 15 sur 22 Voir tableau annexe 2 See Table in Appendix 2 Zie tabel bijlage 2 SCHEMA DE GAZAGE GAS CIRCUIT DIAGRAMME GASSCHEMA 1 5 KW 65 330005 3 0 kW 65 330006 4 0 KW 65 330007 5 0 KW 65 330008 Option Option Optie Allumage lectrique Electric ignition Elektrische ontsteking 1 5 KW 65 640003 3 0 KW 65 640004 4 0 KW 65 640005 5 0 KW 65 640006 1 5 KW 65 064007 65 39895 65 226006 3 0 kW 65 064007 4
13. glages injecteurs air primaire Voir annexe technique 2 The oven is designed to run on natural gas and is therefore fitted with a pressure regulating valve that allows it to be GB Sp cial UK used at a pressure of 15 mbar If a different type of gas is to be used this pressure regulating valve must be removed and the gas supply connected directly to a source of butane or propane As always when changing the type of gas the injectors primary air etc must be adjusted See technical appendix 0 En cas d utilisation avec un gaz autre que celui du r glage initial il est imp ratif de proc der l change des injecteurs et de reprendre les r glages comme d finis ci apr s In case of use with a gas other than that for which the appliance was initially set up it is crucial to replace the injectors and modify the adjustments as defined below and QD Als een ander gas gebruikt wordt dan dat waarvoor het apparaat oorspronkelijk was ingesteld is het absoluut noodzakelijk de injectors te verwisselen en het apparaat opnieuw in te stellen volgens onderstaande instrukties BRULEURS DE TABLE HOB BURNERS KOOKTAFELBRANDERS G w Page 8 sur 22 Date de mise jour 07 10 2014 FT002 R vision 11 FR GB NL Changement de l injecteur Changing nozzle Spuitstuk vervangen fig afb 5 Relever les bagues d air B Remplacer les injecteurs C suivant tableau 5 en annexe 2 Gen 1 100mm
14. 0 KW 65 064007 5 0 KW 65 064007 Y 65 103025 RS o CH A 65 430007 O C PP 88 044006 Y D nonoi 65 080012 65 51764 Date de mise jour 07 10 2014 FT002 R vision 11 FR GB NL Page 16 sur 22 CG 1051 GA GACF gt MANUEL D UTILISATION USER S MANUAL BEDIENINGSHANDLEIDING Cet appareil est usage professionnel et doit tre utilis par des personnels qualifi s Il doit tre install conform ment aux r glementations et normes en vigueur dans un local suffisamment a r Tout changement de gaz autre que celui pour lequel il est r gl doit tre r alis par un installateur qualifi Tout changement de tension autre que celui pour lequel il est r gl doit tre r alis par un installateur qualifi GARANTIE La garantie est port e sur le contrat de vente Pour toute intervention de garantie s adresser un revendeur agr Cette garantie ne couvre pas les d t riorations provenant d une mauvaise installation utilisation ou dun mauvais entretien This appliance is intended for professional use and must be used by qualified persons It must be installed in pp D yq P accordance with the applicable regulations and standards in an adequately ventilated room Any changeover to a gas other than that for which the appliance is set up must be carried out by a qualified installer Any changeover to a voltage other than that for which the applianc
15. 2 Note Normal flames are bluish green except for natural gas flames which are violet Plaats schacht en dop van elke brander in de betreffende opening en stel de luchtring van de branders in zie fig 5 tabel 2 bijlage 2 N B Normale vlammen hebben een groenblauwe kleur Aardgas geeft een paarse vlam R glage du d bit r duit des br leurs de table Adjustment of reduced flowrate of hob burners Instellen van minimumstand kooktafelbranders Apr s raccordement ou changement de gaz il est imp ratif de reprendre ce r glage D poser la manette allumer le br leur passer en position min puis agir l aide d un tournevis sur la vis de r glage H fig 6 Nota les flammes sont r duites au 1 4 de leur taille en position mini le br leur ne doit pas s teindre en passant de la position maxi la position mini After connection or change of gas it is crucial to modify this adjustment Remove the control knob light the burner adjust to minimum setting then use a screwdriver to set the adjusting screw H fig 6 Note flame is reduced to 1 4 of its size in the minimum setting the burner must remain lit when changing from maximum setting to minimum setting QD Na het aansluiten of na het overschakelen op een andere gassoort is het absoluut noodzakelijk de minimumstand van elke brander opnieuw in te stellen Verwijder de bedieningsknop steek de brander aan zet hem op minimumstand en draai de stelschroef H in de ge
16. Le d Q 10c Page 12 sur 22 Il y a danger mettre l appareil en service sans relier sa masse la terre Notre responsabilit ne saurait tre engag e en cas d accidents cons cutifs une mise la terre inexistante ou incorrecte It is hazardous to put the appliance into service without connecting it to earth No liability can be accepted for accidents resulting from non compliance with this requirement or incorrect earthing Het is gevaarlijk dit apparaat in bedrijf te stellen zonder het eerst op de massa te hebben aangesloten Wij wijzen elke aansprakelijkheid af bij ongevallen die veroorzaakt worden door afwezige of onjuiste aarding FR Raccorder la d quipotentialit fig 13 Connect the equipotential bonding terminal Figure 13 Sluit de equipotentiaalklem aan fig 13 INTERVENTIONS REPARATIES INTERVENTIES Toute intervention ou d pannage sur un appareil doit tre effectu e par un installateur qualifi All work on or repair of an appliance must be carried out by a qualified installer GD Alle onderhouds en reparatiewerkzaamheden aan deze apparaten moeten worden uitgevoerd door een gekwalificeerde installateur ER Pour r armer le thermostat limiteur appuyer sur le poussoir rep T
17. Les corps des br leurs lat raux sont maintenus par une traverse D Pour les d gager d visser les vis E puis la vis F Nota Lors du remplacement d un des injecteur s remplacer galement la rondelle d tanch it voir sch ma de gazage Lift the air ring B Replace the injectors C in accordance with Table 5 in appendix 2 in 1 100 mm The side burner bodies are kept in place by a transversal bar D In order to take them out unscrew screws E then F Note When one or more nozzles are changed the sealing ring should be changed as well see gas circuit diagram Verwijder luchtring B Vervang de spuitstukken C aan de hand van tabel 5 bijlage 2 diameters zijn in honderdsten van millimeters De zijbranders worden met een dwarsbalk D op hun plaats gehouden Neem eerst schroef E en daarna schroef F los om de branders los te nemen N B Wanneer een of meer spuitstukken vervangen worden moet de dichtingsring eveneens vervangen worden zie het gascircuitschema amp R glage de Pair primaire Adjustment of primary air Instellen van primaire luchtstroom Reposer corps et chapeaux de br leurs dans leur cuvette respective r gler la bague d air du br leur voir fig 5 tableau 6 annexe 2 Nota Des flammes normales ont une couleur bleu vert sauf pour le gaz naturel o elles sont violettes Refit the burner bodies and burner caps in their respective recesses adjust the air ring of the burner see fig 5 table 6 appendix
18. NL Page 20 sur 22 Conseils d utilisation Useful hints Gebruikstips ATTENTION la cuisson au grilloir est tr s rapide surveiller attentivement vos aliments Placer et utiliser uniquement le plat l chefrite sous la grille afin de r cup rer les sucs de cuisson ou d viter tout d bordement dans le cas de gratins CAUTION the grill cooks very quickly always keep an eye on the food you are cooking Only place and use the drip tray under the grid in order to collect cooking juices and prevent spillages in the case of food cooked au gratin GD WAARSCHUWING Koken met de grill gaat heel snel Bewaak het voedsel voortdurend Plaats de vetopvangschaal en geen enkele andere opvangbak onder de grillrooster om vleessappen of overkokend vocht van gegratineerde gerechten op te vangen CHAUFFE ASSIETTES PLATE WARMER WARMKAST Mise en service Use Aanzetten fig 14 ER Tourner le commutateur thermostatique dans le sens des aiguilles d une montre jusqu au rep re choisi Les voyants B et D s allument lorsque le voyant D s teint la temp rature d sir e est atteinte vous pouvez alors le garnir Pour teindre tourner la manette du commutateur thermostatique de la droite vers la gauche jusqu au rep re O GB Tur the thermostat switch clockwise to the selected mark The indicator lamps B and D are lit A When indicator lamp D is no longer lit the desired temperature has been reached and you can load the plate warmer I
19. ark Signal lamps B and C light signal lamp C will be extinguished when the desired temperature is reached and the oven is ready for use In order to switch off turn the thermostat control knob from the right to the left as far as the O position Signal lamp A lights when the unit is energised Signal lamp B lights when the component are switched on Signal lamp C shows status of energised component Draai de thermostaatknop met de wijzers van de klok mee in de gewenste stand De controlelampjes B en C gaan branden Verklikkerlampen B en C worden ontstoken Wanneer lamp C dooft is de gewenste temperatuur bereikt en kan de oven worden gebruikt Om de oven uit te zetten draait u de thermostaatknop van rechts naar links in stand O Verklikkerlamp A geeft aan dat het apparaat aan het net is geschakeld Verklikkerlamp B geeft aan dat de platen van het apparaat aan het net zijn geschakeld Verklikkerlamp C geeft de toestand van een van de aan het net geschakelde bakplaten aan Conseils d utilisation Useful hints Gebruikstips Utiliser des plats bords hauts pour vos r tis afin d viter au maximum les projections grasses Lors de la cuisson de tarte aux fruits placer le plat l chefrite en bas du four afin de recueillir d ventuels d bordements Nous vous conseillons en outre de ne jamais placer les aliments directement dans le plat l chefrite Le pr chauffage du four doit se faire sur le rep re de thermostat choi
20. blocked and malfunctioning of the magnetic heads The gas for which the appliance was set up rating plate A fig 1 and markings Cross sectional area of gas supply pipework is compatible with the appliance s thermal output see Appendix 2 Correct fresh air flowrate See table 1 Of de buisleidingen volkomen schoon zijn om verstopping van de injectors en storingen in de werking van de magneetkoppen te voorkomen Voor welk soort gas het apparaat is ingesteld zie konstruktieplaatje A fig 1 en markering Of de doorsnede van de toevoerbuizen afgestemd is op het vermogen van het apparaat zie bijlage 2 Juiste doorvoerhoeveelheid verse lucht zien tabel 1 E Raccordement Connection Aansluiten Raccord femelle 15 21 filetage 1 2 gaz fig 1 L arriv e de gaz n est pas r versible Female coupling 15 21 1 2 gas thread fig 1 The gas supply connection is non reversible as supplied Vrl koppeling 15 21 schroefdraad 1 2 gas fig 1 De gasaansluiting wordt niet omkeerbaar geleverd Date de mise jour 07 10 2014 FT002 R vision 11 FR GB NL Page 6 sur 22 S Ouverture du dessus To remove top Blad losnemen D visser les vis fig 2a 2b D visser les vis fig 3 situ es pr s des ouvertures des br leurs Unscrew the screws fig 2a 2b Unscrew screws fig 3 near the burner openings Draai de schroeven fig 2a 2b Neem de schroeven fig 3 naast de branderopeningen los amp
21. e is set up must be carried out by a qualified installer WARRANTY The warranty is stated on the sales contract Please contact your approved Dealer if any work has to be carried out under warranty This warranty excludes damage resulting from incorrect installation improper use or inadequate servicing GD Dit apparaat is bestemd voor professionele toepassingen en mag alleen worden gebruikt door gekwalificeerd personeel Het apparaat moet in een goed geventileerde ruimte en volgens de geldende wetten en voorschriften worden ge nstalleerd Het overschakelen op een andere gassoort dan die waarvoor het apparaat oorspronkelijk werd ingesteld mag alleen worden uitgevoerd door een gekwalificeerde installateur Het omschakelen naar een andere spanning dan die waarvoor het apparaat oorspronkelijk werd ingesteld mag alleen worden uitgevoerd door een gekwalificeerde installateur GARANTIE De garantie wordt aangetekend op het verkoopcontract Voor alle reparaties onder garantie dient u zich te wenden tot een erkende dealer Beschadigingen ten gevolge van verkeerde installatie verkeerd gebruik en verkeerd onderhoud vallen niet onder de garantie AMBASSADE DE BOURGOGNE Date de mise jour 07 10 2014 FT002 R vision 11 FR GB NL Page 17 sur 22 FEUX VIFS GAZ GAS FLAME HOB GASBRANDERS Description Beschrijving Les diff rents types de br leurs sont reconna
22. e rep Q Raccorder au bornier R Fixer le c ble au moyen du serre c ble rep S All gas units with electrical ignition All gas units with electrical ignition and cupboard Remove the screws that secure the rear cover item Q Connect to terminal block R Secure the cable by means of cable clamp item S CD Allgasapparaten met elektrische ontsteking Allgasapparaten met elektrische ontsteking of warkaast Verwijder de bevestigingsschroeven van achterpaneel Q Aansluiten op klemblok R Bevestig de kabel met behulp van kabelklem S Date de mise jour 07 10 2014 FT002 R vision 11 FR GB NL gt Raccordement Connection Aansluiten Fig 10b 11 amp 12 Etuve chauffante seule D poser le capot arri re P Proc der au raccordement en utilisant un c ble souple normalis au bornier R Fixer le c ble au moyen du serre c ble S Warming cupboard only Remove rear cover P Use a standard flexible cable to connect to terminal block Q Secure the cable by means of cable clamp R Warmkast alleen Verwijder het achterpaneel P Aansluiten met genormaliseerd snoer op klemblok R Zet het snoer vast met een kabelklem S met elektrische ontsteking Verwijder de bevestigingsschroeven van achterpaneel M Aansluiten op klemblok R Bevestig de kabel met behulp van kabelklem S D ET LE E Td d LU
23. f de magneetkop goed op de kraan is vastgedraaid matig vast of de vlam goed aan de punt van het thermokoppel G lekt fig 5 amp 8 en of thermokoppels en magneetkoppen volkomen schoon zijn Date de mise jour 07 10 2014 FT002 R vision 11 FR GB NL Page 10 sur 22 APRES CHANGEMENT DE GAZ APPOSER IMPERATIVEMENT LETIQUETTE DE CE NOUVEAU REGLAGE AFTER A CHANGE OF GAS IT IS VITAL TO AFFIX THE LABEL SHOWING THIS NEW ADJUSTMENT NA HET OVERSCHAKELEN OP EEN ANDERE GASSOORT ONMIDDELLIJK HET ETIKET MET DE NIEUWE INSTELWAARDEN AANBRENGEN ELECTRICITE ELECTRICITY ELEKTRICITEIT L installation doit se faire selon les r gles de l art conform ment aux instructions contenues dans cette notice et aux normes en vigueur dans le pays d installation The appliance must be installed in a workmanlike manner in accordance with the instructions in this manual and the locally applicable standards De apparaten moeten volgens de in het betreffende land geldende wetten en voorschriften worden ge nstalleerd met strikte inachtneming van de instrukties uit deze handleiding amp Avant raccordement v rifier Before connection check that the Voor het aansluiten eerst controleren Que la tension lectrique du r seau est compatible avec la tension et puissance de l appareil Que installation fixe de l utilisateur comporte un dispositif coupure omnipolaire ayant une distance d ouverture des contacts d au moins 3 mm
24. he drip tray at the bottom of the oven in order to collect any spillages It is also advisable never to place foodstuffs directly in the drip tray Gebruik ovenschalen met hoge opstaande randen voor uw rollades om het opspatten van vet zoveel mogelijk te voorkomen Zet bij het bakken van vruchtentaarten de vetopvangschaal onder in de oven om overgekookt vocht op te vangen Wij adviseren het voedsel nooit rechtstreeks op de vetopvangschaal te plaatsen Date de mise jour 07 10 2014 FT002 R vision 11 FR GB NL Page 19 sur 22 FOUR ELECTRIQUE STATIQUE ELECTRIC OVEN ELEKTRISCHE OVEN FOUR ELECTRIQUE VENTILE ELECTRIC FORCED CONVECTION OVEN ELEKTRISCHE OVEN MET GEFORCEERDE CONVEKTIE D DOD se Fig 15 Mise en service Using Aansteken fig 15 Tourner le commutateur thermostatique dans le sens des aiguilles d une montre jusqu au rep re choisi Les voyants B et C s allument lorsque le voyant C s teint la temp rature d sir e est atteinte vous pouvez alors enfourner votre pr paration Pour teindre tourner la manette du commutateur thermostatique de la droite vers la gauche jusqu au rep re O Le voyant A indique la mise sous tension de l appareil Le voyant B indique la mise sous tension d un d un des l ment s de l appareil Le voyant C indique la r gulation de l l ment chauffant sous tension Turn the thermostat switch clockwise to the required m
25. issables en fonction de leur diam tre respectif tableau 1 annexe 2 The various types of burners can be identified by their respective diameter table 1 appendix 2 De verschillende typen branders zijn herkenbaar aan hun verschillende diameter tabel 1 bijlage 2 Conseil d utilisation Useful hint Gebruikstips Choisissez toujours un foyer proportionn au diam tre du r cipient utilis Always choose a burner that matches the diameter of the utensil used Kies altijd de brander waarvan de afmetingen overeenkomen met de diameter van de gebruikte pan of schaal Description Beschrijving La plaque coup de feu est enti rement r alis e en fonte maill e Elle est constitu e en deux parties la partie principale repose directement sur la table de cuisson et d un tampon amovible situ au centre de la plaque The solid hot plate is made entirely of enamelled cast iron It consists of two parts the main part rests directly on the cooking surface and the other removable plug part is located in the middle of the plate
26. le par exemple SUMAINOX JONHSON INOXYDABLE PPZ INOXYDABLE jamais de produits abrasifs Body panels You can use special purpose products for stainless steel eg SUMAINOX JOHNSON STAINLESS STEEL PPZ STAINLESS STEEL Never use abrasive products GD Omkasting U kunt speciale roestvrijstaal reinigingsprodukten gebruiken bijvoorbeeld SUMAINOX JONSHON INOXYDABLE PPZ INOXYDABLE maar gebruik nooit schurende middelen Nota Note N B Pour faciliter le nettoyage les br leurs ont t pr vus en deux parties Les nettoyer s par ment Apr s enl vement des grilles et br leurs un simple coup d ponge permet un nettoyage facile et complet de la table Evitez d utiliser une ponge ou un produit d entretien abrasif ou corrosif comme les nettoyants pour fours et d tachants Veillez lors du nettoyage ne pas faire tomber de liquide par les ouvertures des br leurs The burners are made in two parts in order to facilitate cleaning Clean them separately Do not use scouring pads or abrasive products such as oven cleaners and stain removers When cleaning be careful not to splash liquid into the openings of the burners De branders bestaan uit twee delen om het reinigen te vergemakkelijken Reinig beide onderdelen afzonderlijk Do not use scouring pads or abrasive products such as oven cleaners and stain removers Zorg ervoor dat er tijdens het reinigen geen vocht door de branderopeningen valt Nota Nota
27. le onderhouds en reparatiewerkzaamheden aan deze apparaten moeten worden uitgevoerd door een gekwalificeerde installateur Date de mise jour 07 10 2014 FT002 R vision 11 FR GB NL Page 5 sur 22 GAZ GAS IMPORTANT BELANGRIJK L INSTALLATION DOIT ETRE REALISEE CONFORMEMENT AUX REGLEMENTATIONS ET NORMES EN VIGUEUR THE APPLIANCE MUST BE INSTALLED IN ACCORDANCE WITH THE APPLICABLE REGULATIONS AND STANDARDS AD DE APPARATEN MOETEN VOLGENS DE GELDENDE DE WEITTEN EN VOORSCHRIFTEN WORDEN GEINSTALLEERD Tableau Pression Pressure Druk _m3 h kW Nota Cet appareil est de type A non Table raccord un conduit d vacuation Note This is a type A appliance and is not Tabel 20 mbar 1 G 30 28 30 mbar 1 12 A D QD N B Dit apparaat is van het type A niet G31 37 mbar 1 39 aangesloten op een afvoerleiding 50 mbar amp Avant raccordement Before connection Voor het aansluiten V rifier Check Eerst controleren Le parfait tat de propret des canalisations afin d viter l obstruction des injecteurs et le dysfonctionnement des t tes magn tiques Le gaz pour lequel l appareil t r gl plaquette signal tique A fig 1 et marquage La compatibilit de la section des canalisations d alimentation avec la puissance de l appareil voir annexe 2 La conformit du d bit d air neuf voir tableau 1 Pipework is perfectly clean in order to prevent the injectors becoming
28. n order to switch off turn the thermostat control knob from the right to the left to position O Draai de thermostaatknop met de wijzers van de klok mee in de gewenste stand De controlelampjes B en D gaan branden Als dit lampje D uitgaat is de gewenste temperatuur bereikt en kunt u de borden en of gerechten in de kast zetten Om de warmkast uit te zetten draait u de thermostaatknop van rechts naar links in stand O Conseils d utilisation Useful hints Gebruikstips Ne poser pas d assiettes directement sur la sole sous peine de bris de vaisselle du fait de l l vation rapide de la temp rature Vos plats ou assiettes peuvent tre tr s chaudes en fonction de la temp rature s lectionn e Prener toutes pr cautions utiles avant de les manipuler Never place plates directly on the base crockery may break due to the rapid increase in temperature Your dishes or plates may be extremely hot depending on the temperature selected Take the necessary precautions before handling them Plaats de borden of schalen nooit rechtstreeks op de kastvloer Door de snelle temperatuursstijging kunnen ze uit elkaar barsten De borden en schalen kunnen zeer heet worden afhankelijk van de door u gekozen temperatuur Ga er voorzichtig mee om en neem alle voorzorgsmaatregelen om verbranding te voorkomen NETTOYAGE CLEANING REINIGING AVANT TOUS NETTOYAGES FERMER LA VANNE DE BARRAGE GAZ ET OU L ALIMENTATION ELECTRIQUE
29. ng lighting to ensure the oven has been properly lit Druk de branderknop in en draai hem tegen de wijzers van de klok in naar stand 3 Houd een vlam bij de brander uitvoering zonder ontsteking of druk op de ontstekingsknop uitvoering met elektrische ontsteking en houd tegelijkertijd de knop gedurende een twintigtal seconden helemaal ingedrukt zodat de beveiliging ingekoppeld wordt Om de oven uit te zetten draait u de knop met de wijzers van de klok mee naar stand O Opmerking De minimumtemperatuur van deze oven is 160 C tabel 10 bijlage 2 Bescherm delicate gerechten met een bakplaat boven de ovenbodem Gebruik een van de hogere posities Wanneer u de oven aansteekt d m v de elektrische ontsteking laat dan de ovendeur openstaan zodat u kunt controleren of de branders vlam vatten Conseils d utilisation Useful hints Gebruikstips Afin d liminer les odeurs de fum es chauffer vide pendant 1 2 heure position max Utiliser des plats bords hauts pour vos r tis afin d viter au maximum les projections grasses Lors de la cuisson de tartes aux fruits placer le plat l chefrite en bas du four afin de recueillir d ventuels d bordements Nous vous conseillons en outre de ne jamais placer les aliments directement dans le plat l chefrite To stop smoke odours put the oven on for 1 2 hour at the highest temperature Use pans with high edges for roasting in order to minimise grease splashes When cooking fruit tarts place t
30. ontrol Vlamkontrole BRULEURS BURNERS BRANDERS UR I R SR Nombre Number Aantal Allumage Ignition Ontsteking Manuel Manuel Handmatig Surveillance de flamme Fire control Vlamkontrole Thermocouple Thermokoppel VERSION PLAQUE COUP DE FEU TYPE HEATING PLATE KOOKPLAAT VERSIE PCF os Afmetigen B x D x H Allumage Ignition Ontsteking Surveillance de flamme Fire control Vlamkontrole PRESSIONS ET CONSOMMATIONS HORAIRE PRESSURES AND HOURLY CONSUMPTION DRUKWAARDEN EN ENERGIEVERBRUIK PER UUR Tableau 2 annexe 2 Table 2 appendix 2 Tabel 2 bijlage 2 RACCORDEMENT GAZ GAS CONNECTION GASAANSLUITING Tube 15 21 filetage 1 2 gaz sur raccord femelle Tube 15 21 1 2 gas thread on female coupling Leiding 15 21 schroefdraad 1 2 voor gasaansluiting met vrl koppeling OPTIONS ELECTRIQUES ELECTRICAL OPTIONS QD ELEKRISCHE OPTIES FOUR STATIQUE STATIC OVEN STATISCH OVEN Dimensions L x P x H Dimensions L x W x H 530 x 460 x 305 Afmetigen B x D x H Sole Base Bodemplaat 19kW 1 2 kW 3 1 kW Grill B 2 85 kW S curit Safety Veiligheid Thermostat de s curit Safety thermostat Begrenzingsthermostaat Alimentation Supply Voeding 230 V IN 50 Hz T 400 V 3N 50 Hz T 400 V 3 50 Hz T sur demande on request naar behoeve CHAUFFE ASSIETTES PLATE WARMER WARMKAST Dimensions L x P x H Dimensions L x W x H 530 X 325
31. paraten moeten volgens de in het betreffende land geldende wetten en voorschriften worden ge nstalleerd met strikte inachtneming van de instrukties uit deze handleiding Deze handleiding moet na het installeren aan de gebruiker overhandigd worden AMBASSADE DE BOURGOGNE Date de mise jour 07 10 2014 FT002 R vision 11 FR GB NL Page 4 sur 22 IMPLANTATION SITING PLAATSING ER D baller v rifier le bon tat de l appareil En cas d avaries signifier les r serves sur le bordereau de livraison les confirmer au plus tard sous 48 heures par lettre recommand e avec accus de r ception aupr s du transporteur Unpack and check the appliance is in good condition In case of damage note any reservations on the delivery note and confirm them within 48 hours by registered letter with confirmation of delivery to the carrier Pak het apparaat uit en controleer of het in goede staat verkeert Signaleer eventuele beschadigingen op de leveringsbrief en bevestig deze reserves binnen 48 uur per aangetekende brief met bericht van ontvangst aan de transporteur Installer imp rativement sous une hotte d extraction Si cet appareil doit tre mis en place pr s d un mur d une cloison d un meuble de bordures d coratives Il est recommand que ceux ci soient faits d un mat riau non combustible Si ce n est pas le cas ils doivent tre recouverts d un mat riau appropri bon isolant thermique non combustible Une a
32. si pour la cuisson GB Use pans with high edges for roasting in order to minimise grease splashes When cooking fruit tarts place the drip tray at the bottom of the oven in order to collect any spillages It is also advisable never to place foodstuffs directly in the drip tray The oven must be pre heated at the thermostat setting chosen for cooking QD Gebruik ovenschalen met hoge opstaande randen voor uw rollades om het opspatten van vet zoveel mogelijk te voorkomen Zet bij het bakken van vruchtentaarten de vetopvangschaal onder in de oven om overgekookt vocht op te vangen Wij adviseren het voedsel nooit rechtstreeks op de vetopvangschaal te plaatsen De oven moet worden voorverwarmd op de stand die voor het bereiden van het gerecht noodzakelijk is Grilloir four lectrique statique Grill on the electric oven Grill bij elektrische oven Grilloir four ventil option Grill on the electric forced convection oven option Grill bij elektrische oven met geforceerde convektie optie Tourner la manette du commutateur thermostatique jusqu au symbole grilloir MN Nota Pendant le fonctionnement du grilloir la turbine reste en fonction Turn the thermostat control knob to the grill symbol MN Nota When the the grill is working the turbine is still on Draai de thermostaatknop in grillstand RTE N B Bij gebruik van de grill blijft de turbine functioneren Date de mise jour 07 10 2014 FT002 R vision 11 FR GB
33. then adjust see fig 8 table 7 appendix 2 Verwijder de bodemplaat Draai de borgschroef van de luchtring K los en stel de luchtstroom in zie fig 8 tabel 7 bijlage 2 R glage du d bit r duit de four Adjustment of oven reduced flowrate Instellen van minimumstand oven ER IMPERATIF apr s raccordement et tout changement de gaz Vis de r glage accessible apr s d pose de la manette de commande fig 9 Allumer le br leur correspondant pr chauffer le four environ 1 4 d heure thermostat 10 passer en position mini thermostat 1 puis agir l aide d un tournevis sur la vis L agir rapidement avant que le thermostat ne r agisse et que le br leur ne repasse au d bit maximun Nota les flammes sont r duites au 1 4 de leur taille en position maxi le br leur ne doit pas s teindre en passant de la position maxi la position mini GB Adjustment is VITAL after connection or any change of gas The adjusting screw is accessed by removing the control knob Figure 9 Light the appropriate burner pre heat the oven for roughly 1 4 hour thermostat 10 adjust to minimum setting thermostat 1 then use a screwdriver to set the adjusting screw L do this quickly before the thermostat responds and the burner returns to the maximum setting Note flame is reduced to 4 of its size in the maximum setting the burner must remain lit when changing from maximum setting to minimum setting GD ABSOLUUT NOODZAKELIJK na het aansl
34. ttention toute sp ciale tant accord e aux r glementations de pr vention des incendies Must be installed under an extractor hood Do not install this unit near combustible walls partitions pieces of furniture or decorative material unless these are covered with adequate thermal insulation of the noncombustible type Making sure the resulting installation meets local fire regulations Moet verplicht onder een afzuigkap worden geplaatst Dit kooktoestel mag uitsluitend in de nabijheid van brandbare muren scheidingswanden keukenmeubels sier of ander materialen worden geplaatst wanneer deze bedekt dan wel overtrokken zijn met brandwerend isolatiemateriaal De aldus ontstane installatie dient te voldoen aan de plaatselijke voorschriften t a v brandveiligheid ER Avant toute utilisation il est imp ratif d enlever toute les protections plastiques int rieures et ext rieures sous peine de dommages irr versibles aux parois aciers Before use it is mandatory to remove all the internal and external plastic packing pieces failure to do so will cause irreversible damage to the steel walls QD Voor elk gebruik moeten alle plastic beschermonderdelen aan binnen en buitenkant verwijderd worden omdat anders de stalen wanden onherstelbaar beschadigd raken Toute intervention ou d pannage sur un appareil doit tre effectu e par un installateur qualifi All work on or repair of an appliance must be carried out by a qualified installer GD Al
35. uiten of na het overschakelen op een andere gassoort Stelschroef toegankelijk na het verwijderen van de bedieningsknop fig 9 Steek de betreffende brander aan verwarm de oven een kwartier voor thermostaat 10 en zet hem vervolgens op minimumstand thermostaat 1 Draai nu de stelschroef L in de gewenste stand met behulp van een kleine schroevedraaier dit moet snel gebeuren voordat de thermostaat reageert en de brander overschakelt op maximumstand N B de vlammen worden teruggebracht tot 1 4 van hun grootte in maximumstand Bij het overschakelen van maximum naar minimumstand mag de brander niet uitgaan R glage des s curit s par thermocouple Adjustment of thermocouple safety cut outs Instellen van de thermokoppelbeveiligingen Si le br leur s teint apr s avoir maintenu enfonc e fond la manette une vingtaine de secondes v rifier Le serrage mod r de la t te magn tique sur le robinet que la pointe du thermocouple G soit bien l ch e par la flamme fig 5 amp 8 et le bon tat de propret des thermocouples et t tes magn tiques If the burner goes out having kept the control knob pushed in for roughly twenty seconds check Moderate tightening of magnetic head on the valve the thermocouple G tip actually touches the flame Figure 5 amp 8 and the thermocouples and magnetic heads are clean Als de brander uitgaat nadat u de knop twintig sekonden lang ingedrukt hebt gehouden moet gecontroleerd worden O
36. wenste stand met behulp van een schroevedraaier fig 6 N B in minimumstand worden de vlammen teruggebracht tot een 1 4 van hun grootte Bij het overgaan van maximum naar minimumstand mag de brander niet uitgaan BRULEURS DE FOUR OVEN BURNERS OVENBRANDERS Injecteur de four Oven injector Retirer la sole ATTENTION lors de la repose bien la ramener sous le pli de la fa ade fig 7 D saccoupler la tubulure d visser la vis du porte injecteur I fig 6 Echanger l injecteur J tableau n 7 annexe 2 Remove the base CAUTION when refitting place the base underneath the groove on the fascia Figure 7 Disconnect the connection piece unscrew screw on the injector holder I Figure 6 Replace the injector J Table 7 appendix 2 Verwijder de bodemplaat LET OP bij hermontage de plaat juist aanbrengen onder de frontrichel fig 7 Koppel de buisleiding los draai schroef van de injectorhouder I los fig 6 Verwissel de injector J tabel n 7 bijlage 2 Date de mise jour 07 10 2014 FT002 R vision 11 FR GB NL Page 9 sur 22 D pose Videreinsetzen Sistemazione Repose Herausnehmen Rimozione amp R glage de lair primaire four Adjustment of oven primary airflow Instellen van primaire luchtstroom oven D visser la vis de maintien de la bague d air K proc der au r glage voir fig 8 tableau 7 annexe 2 Loosen the screw that secures the air ring K and
Download Pdf Manuals
Related Search
CG1051GA cg1051b