Guide de référence en production fruitière intégrée
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1. GUIDE DE R F RENCE EN PRODUCTION FRUITI RE INT GR E G rald Chouinard M lanie No l et collaborateurs No de projet 10 C 84 Dur e 10 2010 au 01 2014 FAITS SAILLANTS Le projet de r aliser un guide de r f rence complet pour toutes les tapes de la production de l implantation jusqu aux op rations post r colte s est av r un d fi de taille L importance du contenu et de l expertise requise a n cessit de faire appel un groupe important de r dacteurs fiche 3 et de collaborateurs fiche 4 Ce travail a t rendu possible gr ce entre autres l utilisation d une plate forme Web de travail collaboratif d un calendrier de production volutif et de beaucoup de souplesse et de compr hension des responsables comme des r dacteurs Le r sultat est imposant 121 fiches d information diff rentes couvrant l ensemble du programme de production fruiti re int gr e PFI Totalisant 486 pages d information jour le guide est pr sent dans un format lectronique interactif simple d approche en couleurs et richement illustr qui vise tre abondamment utilis et r f renc par les intervenants et producteurs de pommes du Qu bec Le guide est disponible pour t l chargement depuis janvier 2014 l adresse http web2 irda qc ca reseaupommier OBJECTIFS ET APER U DE LA M THODOLOGIE Les objectifs r daction r vision et publication du guide ont t r alis s travers le processu2. de Montarville Qu bec J3V 0G7 T l phone 450 653 7368 poste 225 T l copieur 450 653 1927 Courriel gerald chouinard irda qc ca M lanie No l MBA agronome Conseill re au d veloppement et la recherche FPPQ 555 boulevard Roland Therrien 365 Longueuil Qu bec J4H 4E7 T l phone 450 679 0540 poste 8593 T l copieur 450 679 5595 Courriel mnoel upa qc ca REMERCIEMENTS AUX PARTENAIRES FINANCIERS Ce projet a t r alis gr ce une aide financi re du minist re de l Agriculture des P cheries et de l Alimentation MAPAQ dans le cadre du Volet C du Programme d appui financier aux regroupements et aux associations de producteurs d sign s
3. de r f rence en PFI pour la liste des auteurs GUIDE de r f rence en production fruiti re int gr e Foni a pas cie De por ormiculture au Qu tx hat Canard va A M Van Ye da a Made Le Cat ts sam on near e sa ne ce nee do mme qe me on ge oe mens a Cana ont ad BO 3 A Che Mint 4 mm M Ps rar tartare PO me porn ms ur mens je de sa bn m dl aa me co par ee carence Conti be Les be a ere la ur AA WON Mra as h amats angin a jae ne im pattes cr sarina un ige Palamara me Le pesbese de grevesenav de Qube b n rre R RES t de Cete bia enia dam hs La table des mati res pr sente les 121 fiches sujet couvertes dans le guide Remerciements et cr dits Mode d emploi Introduction la production fruiti re int gr e Liste des membres du comit de PFI Les m thodes alternatives la PFI Ressources essentielles en PFI R pertoire des principaux organismes nuisibles R pertoire des principaux organismes L utilisation des pesticides et la loi Les r sidus de pesticides dans les aliments et la loi Pr paration et application des pesticides et fertilisants Entretien des puits et analyse de l eau Entreposer les produits agricoles dangereux Pr server la biodiversit du verger Salubrit la ferme Utilisation s curitaire de la machinerie des quipements et des pesticides Conditions de travail des employ s Utilisation s curitaire des pesticides Mesures d urgence Implantation de n
4. ophyide du pommier Les esp ces utiles une ressource prot ger Description et efficacit des pr dateurs d acariens Description et efficacit des pr dateurs de pucerons Description et efficacit des parasito des Lutte aux maladies introduction La tavelure biologie Tavelure strat gies g n rales de lutte Tavelure traitements contre les infections primaires La tavelure traitements d t Le feu bact rien biologie Le feu bact rien d pistage Le feu bact rien strat gies de lutte Les phytoplasmes Le roussissement Le blanc du pommier Les maladies secondaires moucheture tache de suie chancres pourritures et plomb Les mauvaises herbes Le cerf de Virginie Le campagnol des champs Le li vre d Am rique La marmotte Porc pic cureuils et oiseaux ravageurs Salubrit des eaux utilis es en post r colte Le guide sera un outil indispensable pour les producteurs engag s en PFI et vise leur permettre d atteindre les cibles fix es par la F d ration en la mati re via un cahier de charges ou tout autre action visant l am lioration de la qualit du produit travers des objectifs de comp titivit de qualit et de respect de l environnement Les gains soci taux envisag s sont importants pour cette initiative de la fili re pomicole qu b coise POINT DE CONTACT POUR INFORMATION G rald Chouinard agr Ph D Laboratoire de PFI IRDA 335 Rang des vingt cinq Est Saint Bruno
5. ouvelles parcelles de verger Entretien du verger et de ses abords Gestion du sol et du sous sol Irrigation Apports en l ments nutritifs Analyses requises pour une bonne fertilisation Apport de chaux Mode d emploi des fertilisants et des pandeurs Tailler et conduite Pollinisation et qualit du fruit Contr le de la charge chimique et manuel Le transport des pesticides et la loi Le droit de produire et la loi La protection de l environnement et la loi L importation l exportation et la loi La commercialisation des produits agricoles et la loi La protection des abeilles et la loi Les animaux de chasse et la loi L entreposage des hydrocarbures et la loi Contenants vides et pesticides p rim s R duire la pollution recycler et r utiliser M thodes de d pistage recommand es en PFI Strat gie globale de lutte aux insectes La punaise terne L hoplocampe de la pomme Le charan on de la prune La mineuse marbr e La tordeuse bandes obliques La cicadelle blanche du pommier Le carpocapse de la pomme La mouche de la pomme Les pucerons La c cidomyie du pommier Les cochenilles Les tordeuses occasionnelles du fruit La noctuelle du fruit vert Les punaises occasionnelles du fruit Les ravageurs du bois Les vers occasionnels du fruit Les scarab es Les chenilles foresti res Propri t s g n rales des produits utilisables en PFI Acaricides homologu s en pomiculture au Qu bec Insecticide
6. s suivant e Confirmation et approbation par le R seau pommier du mode de fonctionnement propos par le coordonnateur du guide e Confirmation et acceptation des mandats de 5 responsables de section chacune regroupant de 10 40 fiches R daction du premier jet par les responsables de section R vision par le coordonnateur ou un charg de projet selon le cas Production du deuxi me jet par le responsable de section R vision par les co auteurs et collaborateurs Corrections ajouts et production du troisi me jet R vision finale du contenu par le coordonnateur dition par l Institut de Recherche et de D veloppement en Agroenvironnement IRDA le coordonnateur ou un charg de projet e Production des preuves r vision et d p t final R SULTATS SIGNIFICATIFS POUR L INDUSTRIE OU LA DISCIPLINE Le plan strat gique de la fili re pomicole qu b coise 2010 2015 identifie la production d un guide de r f rence en PFI comme un moyen d atteindre la cible Revitaliser la productivit des entreprises pomicoles afin d accro tre la qualit et la valeur des pommes produites Les 486 pages de contenu sont significatives pour l industrie il s agit du guide technique le plus exhaustif avoir t produit pour la pomme au Qu bec 1 Institut de Recherche et de D veloppement en Agroenvironnement IRDA F d ration des producteurs de pommes du Qu bec FPPQ 3 Voir la table des mati res fiche 3 du Guide
7. s homologu s en pomiculture au Qu bec Efficacit potentielle des insecticides et acaricides Caract ristiques des produits utilis s pour r primer les maladies en pomiculture au Qu bec Description des produits antibiotiques de lutte biologique et liciteurs Description des fongicides non sujets la r sistance Description des fongicides risque de r sistance M langes de fongicides Herbicides rodenticides r gulateurs de croissance et produits divers homologu s en pomiculture R duire la d rive des pesticides Utiliser une eau de qualit pour les pulv risations Contrer la r sistance aux insecticides et acaricides Compatibilit des m langes Pr venir la phytotoxicit Pr paration et application de la bouillie Choix et entretien du pulv risateur R glage et talonnage du pulv risateur Nettoyage du pulv risateur Les types de traitements particuliers Entreposage des pesticides Grilles de d pistage pour les vergers Ravageurs et pratiques en co volution D pistage questions et r ponses La r colte Suivi de la maturation et de la qualit des fruits D sordres physiologiques et maladies d entrep t Les traitements post r colte APPLICATIONS POSSIBLES POUR L INDUSTRIE Les charan ons occasionnels du fruit Les ravageurs sporadiques Le perce oreille europ en un ravageur b n fique Strat gie globale de lutte contre les acariens Le t tranyque rouge Le t tranyque deux points L ri
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