Valmer dossier pédagogique
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1. _ DOSSIER PEDAGOGIQUE JARDINS DE VALMER ATHEME LA FAUNE ET LA FLORE DANS LES JARDINS DE VALMER PUBLIC CYCLE 3 TEMPS 2 5 HEURES Les jardins sont des pistes de r flexion qui sensibilisent les l ves sur diff rents th mes tudi s en classe Afin de r pondre aux demandes des enseignants et au Minist re de l Education Nationale les jardins de Valmer ont cr e un dossier p dagogique Le livret La faune et la flore dans les jardins de Valmer entra ne les l ves d une classe de cycle 3 dans le parc et les jardins Une petite coccinelle les accompagnera tout au long de leur parcours Ce dossier se compose d une fiche technique d une fiche documentaire sur l histoire du domaine de Valmer d un livret destination des l ves et d un corrig pour les enseignants Une grille de progression pr sente la d marche suivie pour organiser et r aliser l atelier p dagogique Elle suit une logique qui prend en compte les besoins de l l ve des temps de pause SOMMAIRE FICHE TECHNIQUE amp FICHE DOCUMENTAIRE W FICHE REPONSE AUX QUESTIONS DU LIVRET PEDAGOGIQUE GRILLE DE PROGRESSION LA FICHE TECHNIQUE Int r t de ces dossiers Ces diff rents parcours d atelier d couverte sont ponctu s d tapes vari es et p dagogiques qui font d couvrir le ch teau de Valmer aux l ves les diff rents tats de la nature et l histoire des jardins L int r t de ces livrets p d2. Les douves 16 plant es en 1979 forment un jardin part tout la fois frais et ensoleill desservi par un curieux escalier vis du XV si cle inclus dans le gros if taill de la Terrasse de L da Le mur l ombre abrite une collection d Hydrang ac es parmi les grimpantes citons Schizophragma hydrangecides aux fleurs elliptiques blanc ros Pieostegia viburnoides et Decumaria sinensi rates persistantes aux fleurs blanches mellif res et parmi les arbustes Hydrangea quercifolia Snow Queen Hydrangea arborescens Annabelle Parfois appel lilas de Californie le c anothe est un arbuste facile aux fleurs bleues et au parfum d licat Hydrang a du Japon nomm par les anglophones Japanese hydrangea vine t Plante grimpante de Chine floraison estivale Hydrang a feuille de ch ne originaire du sud est des Etats Unis Hydrang a de Virginie Hydrangea aspera var sargentiana aux immenses feuilles velout es C t soleil s panouit d s le mois de mars la floraison odorante des Oswanthus x burkwoodi suivie par les feuilles tricolores vert blanc rose de PActinidia kolomikta puis fleurissent les orangers du Mexique et les lilas des Indes parmi des vivaces dominante gris et bleu Le Parc 8 clos de murs d une surface de quatre vingts hectares a gard intact son dessin du XVII si cle Les ch nes et les charmes dominent accompagn s de ch taigniers et de merisiers
3. si cle sur un hectare quatre carr s bord s de buis sont eux m mes subdivis s en quatre parcelles au centre un bassin circulaire De hauts murs ceignent lPensemble flanqu s de deux petites tours d angle servant au rangement des outils et autrefois au logement des jardiniers et de l ne Deux serres anciennes sont utilis es pour les semis Un beau portail du XVII si cle ouvre sur la vall e Des arbres fruitiers accompagn s de narcisses sont men s en contre espaliers et espaliers le long des murs p chers brugnons nectarines abricotiers figuiers nashis pommiers et poiriers Le carr des petits fruits offre groseilles cassis casseilles groseilles maquereau framboises Contre le mur est des stalles d ifs servent d crin des c anothes la brillante floraison bleue des lavandes et des vivaces Trois id es simples ont guid Alix de Saint Venant pour recr er ce potager avec curiosit et passion manger de bonnes choses vari es toute l ann e un potager est avant tout vivrier et le labeur au jardin procure aussi du travail en cuisine Finis les B 502 ou les F 1492 le triste langage des catalogues de graines d aujourd hui est banni Valmer Ici vivent le Rognon de Coq le Nombril de Bonne S ur des haricots ou encore T te de fer un chou Sucrin de Tours un melon partager avec les visiteurs la diversit des plantes non seulement potag res mais aussi fruiti res
4. Association des Parcs et Jardins de la R gion Centre Emeline Baudouin stagiaire de l ESTHUA Etude Sup rieure Tourisme et H tellerie Universitaire d Angers Marie Thomas assistante de direction au ch teau de Valmer Alix de Saint Venant paysagiste botaniste et propri taire du ch teau de Valmer Les livrets p dagogiques suivent le sch ma des huit l ments fondamentaux de l acte p dagogique qui sont la d couverte progressive la gestion par s quence et sous th matique la transmission d un message les objectifs sp cifiques de la visite les diff rents moyens d interpr tations les modes d apprentissage le rythme et la dur e FICHE DOCUMENTAIRE La Renaissance italienne C est sous les Valois que la Renaissance italienne s imposa dans l hexagone L influence transalpine eu un fort impact sur l architecture des jardins la fran aise Pr lude cet art qui valorise les grands savoirs faires des jardiniers au XVI si cle Les jardins entourent les demeures clatent les cl tures et s ouvrent la nature aux paysages Les jardins s organisent autour d axes principaux eux m me autour d un ch teau qui est g n ralement situ sur une plate forme Les jardins deviennent des lieux d apparat et de prestige Valmer conserve deux plans aquarell s de 1695 et de 1811 Pr sentation de l histoire des jardins de Valmer Ordonn s selon deux grands axes les jardins pousent la d nivellation du cotea
5. romans Deux vitraux du XVI si cle repr sentent la Gu rison d une Poss d e et le Miracle de l Araign e Le ch teau principal 6 fut d truit par un incendie en 1948 Alix de Saint Venant la redessin en ifs au m me emplacement Quant au Petit Valmer 7 il date de 1647 et refl te bien l architecture de son poque Sophora du Japon ou Pagode japonaise plus rarement appel Arbre de miel nomm par les anglophones Scholar Tree ou Japanese Pagode Tree 4 Le second axe est ouest prend naissance sur la Haute Terrasse 9 avec sa charmille et sa colonne de Chanteloup De ce point de vue on domine l ensemble des jardins et du paysage au sud le pigeonnier et le vignoble La terrasse de L da 10 a retrouv en 1999 son dessin du XVII si cle avec ses murs couverts de chasselas et ses plantes x rophiles parfum es iris lavandes et gauras tandis que des topiaires de laurier du Portugal feuilles de myrte scandent le mur ouest Les narcisses du po te les rosiers Marie Pavie et Avon et les hibiscus Diana ourlent de blanc les pelouses On descend vers le potager par la Terrasse des vases d Anduze 11 rythm e par de gros contreforts d ifs entre lesquels s panouissent P t les thyrses roses des Lagerstroemia indica Soir d Et et les ab lias Sous l escalier se trouve la statue de Saint Fiacre patron des jardiniers Le Potager 12 montre un dessin classique du XV
6. agogiques est de conjuguer l animation et la p dagogie autour des jardins du ch teau de Valmer Ces ateliers d couverte permettent d associer la visite du site avec des mati res scolaires et des th mes tudi s en classe Les dossiers s adaptent selon les ges et les classes des l ves Les l ves apprennent cr er r ver s exprimer mieux se conna tre mieux conna tre les autres tre responsables m rir Ils tudient l histoire l art la litt rature les math matiques la g ographie les sciences de la nature Ces jeunes s exercent aussi expression orale et crite Mode d emploi Une d couverte progressive est propos e comme mode d apprentissage afin que l l ve s approprie cette visite Nous visons en premier attiser sa curiosit et provoquer son enthousiasme Puis petit petit nous focalisons son attention sur des grandes th matiques Les l ves peuvent vivre une exp rience en direct et la partager ensemble Les grands th mes sont accompagn s de probl matiques qui entra nent un raisonnement chez l l ve Il s interroge sur son champ environnemental et ouvre son esprit la nature Notons que lanimation transporte les l ves dans une aventure Il faut qu ils int grent le fait d entrer dans une histoire et d en ressortir Les informations pratiques La r alisation de la visite des jardins s tale sur 1 2 journ e L activit peut avoir lieu le matin ou l apr
7. aux splendides couleurs d automne Deux grands axes flanc de coteau m nent des ronds points orn s de colonnes provenant de lancien Ch teau de Chanteloup et r v lent des fabriques comme le Belv d re aux trois arcades de brique ou le Vide bouteille charmante petite construction de brique et pierre dont le nom voque bien l usage en ce pays de vignoble Depuis quelques ann es un arboretum se constitue par l introduction d arbres et arbustes rares Valmer est aussi un Jardin dans les Vignes En retournant la boutique vous pouvez d guster les jus de raisin du Ch teau de Valmer et d nicher des graines inhabituelles pour couronner votre longue promenade travers les Terrasses 7 Originaire de Chine 8 Arbuste dense feuillage brillant vert sombre Cette esp ce produit des fruits plus petits mais semblables au kiwi Les feuilles sont vertes marbr es de rose et de blanc au printemps FICHE REPONSES AUX QUESTIONS DU LIVRET PEDAGOGIQUE Feuille 1 Pr sentation Feuille 2 Photographie des jardins de Valmer Feuille 3 La terrasse des Devants Question 1 Sieur Jean Binet au 16 si cle Question 2 En 1948 Question 3 20 ann es Feuille 4 Chronologie Feuille 5 La terrasse des fontaines florentines Question 1 Ce sont des Sophora japonica Pendula qui ont t plant s en 1890 Question 2 La sym trie Feuille 6 Le ch teau dif Question 1 Ce sont les fen tres et les portes
8. condimentaires officinales fleurs comestibles afin de leur donner envie de les planter chez eux Valmer on teste on essaie on go te on mange ce que l on cultive sauvegarder le patrimoine g n tique que repr sentent ces plantes Environ mille v g taux diff rents sont pr sents dans l t au potager tous tiquet s et la plupart des graines sont conserv es par cong lation Une base de donn es informatique en recense quelque trois mille indiquant les noms scientifiques et les provenances Les pratiques culturales s attachent pr server et am liorer la qualit de la terre de la faune et de la flore compost maison paillages engrais verts etc La pr sence de vivaces mellif res en bordure des carr s assure abri et nourriture aux pr dateurs utiles des insectes ravageurs coccinelle h risson pollinisateurs etc Apr s la tour de l ne on acc de au Verger 15 Une collection de figuiers s installe le long du mur nord o se d ploie la Galerie des Gourdes 13 Cette immense pergola menant aux douves est couverte du milieu de P t l automne de centaines de Cucurbitac es les gourdes ou calebasses Elle abrite la Collection Nationale des Lagenaria siceraria labellis e par le Conservatoire fran ais des Collections V g tales Sp cialis es CCVS C est galement en ce lieu qu un poulailler 14 trouv sa place o tr ne parmi des races vari es la G line de Touraine
9. de l ancien ch teau de Valmer Question 2 11 fen tres ou ouvertures Question 3 20 m tres Feuilles 7 La haute terrasse Question 1 C est le potager conservatoire Feuille 8 Le plan des jardins en terrasse de Valmer Feuille 9 Le labyrinthe Question 1 Les vignes les champs et peut tre les moutons Question 2 Le deuxi me Feuille 10 Le parc Question 1 80 000 m Question 2 Le chevreuil Pours polaire le lapin et la ch vre Question 3 Le chevreuil et le lapin Question 4 Des cureuils des oiseaux des sangliers des h rissons et des taupes Feuille 11 La terrasse de L da Feuille 12 Le Potager conservatoire 1 Question 1 Diff rentes essences de bois des tuiles de l ardoise des briques de la paille Question 2 Puceron gt la s ve fourmi gt les pommes abeille gt fleuts Coccinelle gt puceron l zard gt les fraises Feuille 13 Le Potager conservatoire 2 Question 1 Il y a quatre saisons dans l ann e Question 2 La salade gt printemps la pomme gt automne la citrouille gt automne la fraise gt t le poireau gt hiver Feuille 14 Le verger et les douves s ches Question 1 L t et l automne Question 2 maracas fl te sitar tambour Question 3 Hydrangea aspera Doux Rugueux Lisse Piquant Stachys byzantina Doux Rugueux Lisse Piquant Gunnera manicata Doux Rugueux Lisse Piquant Aichemilla mollis Doux Rugueux Lis
10. s midi L atelier dure 2h30 Un livret p dagogique est remis chaque l ve Ils doivent se munir de crayons de couleurs d un crayon de papier et d une gomme L enseignant est pr sent lors de la visite oriente ses l ves dans une d marche de raisonnement personnel et d veil Il est le guide La p dagogie se situant la crois e de la connaissance th orique et de la pratique sur le terrain nous incitons vivement le corps enseignant organiser et animer des visites de terrain Il est recommand que l tude des divers th mes principaux puis sous th matiques insectes SVT histoire de l art des jardins l italienne soit tudi e avant la visite en classe Nous recommandons aussi aux enseignants de venir une fois sur les lieux avant la sortie scolaire afin de Ed 2 prendre leurs rep res Contact Marie Thomas Assistante de direction Ch teau de Valmer Vins amp Jardins Chan ay 37210 Vouvray Touraine Val de Loire France Tel 332 47 52 93 12 Fax 332 47 52 26 92 Mail jardins chateaudevalmer com Site www chat Les jardins sont ouverts aux groupes toute l ann e sur rendez vous de 10 19h Un pique nique peut avoir lieu dans les jardins Visite scolaires 6 Jardins chapelle et parc Dur e 2 heures environ Visite autonome avec le livret p dagogique Les supports du dossier Ce dossier a t r alis avec Xavi re Desternes charg e du p le p dagogique de l APJRC
11. se Piquant Paeonia Doux Rugueux Lisse Piquant GRILLE DE PROGRESSION DE LA VISITE pour concevoir la visite Th matique La Faune et la Flore dans les Jardins de Valmer Dur e 2h30 Sous th matiques Message Objectifs sp cifiques di Ho i Mon Rythme Dur e interpr tation d apprentissage Terrasse des Savoir comparer deux Conna tre Phistoire des jardins de Valmer Questions ferm es Cognitif Sensoriel 15min Devants chronologies Affectif Terrasse des Chacun se fait une image Exprimer par la couleur ce que Pon Le dessin Affectif Calme 20 min fontaines personnelle des jardins observe Sensoriel Actif florentines Ch teau d if Imaginer le ch teau d autrefois Reconnaissance des espaces et de Ballade d couverte Sensoriel Actif 15 min Pamplitude du monument originel sur la terrasse Cognitif L Reconna tre les l ments de la Partager sa perception sur jeu du labyrinthe Cognitif Calme 20 min abyrinthe ns i nature l environnement rural panorama Affectif Savoir utiliser ses connaissances reconnaissance d un milieu calcul Affectif Actif 15 min Le parc personnels et scolaires raisonnement logique analyse de association Cognitif l espace qui nous entoure d images T Les jardins ont un vocabulaire raisonnement logique Mots crois s sut la Cognitif Sensoriel 20 min errasse de L da de a sp cifique construire r flexion terrasse Affectif Potager La biodiversit et l cosyst me Iden
12. tification du r le des insectes dans la Jeu de piste Sensoriel Actif 15 min des jardins nature Jeu d association conservatoire La valeur vivri re d un potager Savoir r utiliser logiquement ses Toucher go ter Affectif Calme 15 min Potager connaissances personnelles sur observer analyse Sensoriel conservatoire Palimentation des saisons dans les Cognitif jardins La diversit des esp ces de Utilisation des 5 sens Toucher go ter Affectif Actif 15 min Le verger et les plantes observer analyse Sensoriel douves s ches des saisons dans les Cognitif jardins Public Cycle 3
13. u Leur cr ateur a su magnifiquement tirer parti de la pente d un peron situ entre deux vall es L axe sud nord prend naissance dans la majestueuse all e de marronniers plant s en double alignement et s ouvrant en Demi lune 1 sur les grilles du porche d entr e Puis s tend la Terrasse des Devants 2 bord e de trois b timents de communs 1650 Deux imposants Sophora japonica Pendula encadrent la vue et font pleurer leurs branches jusqu au fond des douves Le pont permet d acc der la Terrasse des Fontaines Florentines 4 avec ses plates bandes annuelles D s le mois d avril les pivoines arborescentes sont en fleurs suivies des glycines sur le mur de la terrasse sup rieure puis des rosiers Pierre de Ronsard La chapelle troglodytique 5 s ouvre droite dans le grand mur sous une statue de Saint Roch Messire Jehan Binet ma tre d h tel du roi la fit creuser dans le tuf en 1524 La chapelle se compose de deux nefs d in gale largeur de deux trav es chacune vo t es sur crois es d ogives surbaiss es Un petit sanctuaire prolonge la nef principale et abrite l autel d cor d un retable en triptyque class Monument Historique o figure une Piet entour e de deux personnages gauche le donateur Jean Bernard v que de Tours de 1441 1466 droite son neveu Guy avec leurs blasons Les deux chapelles lat rales sont orn es d un autel en bois polychrome et de fonts baptismaux
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