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1. vignes plus a r es moins de risque de maladie donc r duction possible des passages de produits Sur les autres bio agresseurs peut permettre d enlever les sources d inoculum favorise la sortie des entre coeurs organes jeunes donc sensibles ce qui peut favoriser de nouveaux points de fixation pour les maladies eso Tm m m m m m SB SB SB SS SB Se ee ee eee ee eee ee eee eee eee E iu 1 I I I I I 4 Guide de co conception de systemes viticoles conomes en produits phytosanitaires Fiches techniques CEPviti EFFEUILLAGE Fiche n 4 lina m canique 2h ha 5000 ceps ha Suppression de feuilles dans la zone fructifere E manuel 40 50h ha 5000 ceps ha selon effeuillage 1 ou 2 faces R f rence vigne 2008 gt Quand gt Favoriser la maturation des grappes plus expos es au soleil Cf guides techniques r gionaux pr vention contre le botrytis quelque soit le stade de r ali sation de l effeuillage efficacit maximale la nouaison mais repousse des entre c urs qui compense l effeuillage d conseill en saison tr s chaude d s fermeture des grappes v raison risque de grillure et de perte de qualit aromatique gt Dans quelles conditions effeuillage peut tre manuel m canique ou thermique se limiter aux feuilles masquant les grappes ne pas toucher les baies ce qui enl verait de la pruine de la pellicule et augmenterait le risque de griffure de la baie touc2. Les temps de travaux gain de temps la taille suivante au relevage et au palissage Organisation du travail pratique exigeante en main d oeuvre p riode d intervention courte et chevauchant d autres travaux Demande une certaine technicite pr paration de la taille suivante agronomie quilibre feuille fruit pas d effet de report les ann es suivantes renforcement des rameaux restants risque de perte de rendement plus lev en cas de vent gr le qualit du produit augmentation de la surface foliaire clair e de sucres tanins et polyph nols dans les baies environnement am lioration de la p n tration des traitements MEILLEURE EFFICACIT DE LA TECHNIQUE SI ASSOCIATION AVEC Diminuer la vigueur v g tative passe aussi par un raisonnement de la fumure de l irrigation et une gestion de l enherbement Par exemple limiter les jumures entra nant une vigueur excessive de la vigne contribue lutter contre mildiou oidium et botrytis I I woe mu m Guide de co conception de systemes viticoles conomes en produits phytosanitaires Fiches techniques CEPviti ROGNAGE CIMAGE Fiche n 3 _ 1 rognage m canique 1h ha vignes paliss es 7 4000 ceps ha manuel 4h ha en gobelet 4000 ceps ha inter rang 1 5m R f rence vigne 2008 suppression des extr mit s des rameaux poussant vers le haut cimage ou sur les c t s rognage
3. caniques fortement d pendants des conditions p do climatiques dans certains cas cette op ration peut tre combin e d autres travaux exemple rognage 5 conomie co t du mat riel temps de travail important principal facteur de co t com par l investissement en mat riel Exemple de co t pour 10 ha vignes larges 4000 pieds ha 200 300 ha 10 ha vignes troites a 8000 pieds ha 500 800 ha 9 Agronomie portance des sols r duite dans linter rang risque d aug mentation du d lai de r entr e permet de lutter contre les adventices difficilement mai tris es par les herbicides am lioration en surface de la perm abilit des sols DESHERBAGE MECANIOUE Travail relativement rapide dans linter rang 4 a 5 km h mais long sous le rang 2 3 5 km h gt Comment Principe fondamental g rer diff remment rang et inter rang tapes pour diminuer les surfaces concern es par les herbi cides 1 Supprimer les herbicides de pr lev e dans l inter rang 2 Supprimer les herbicides de post lev e dans l inter rang 3 Supprimer les herbicides sur le rang Passage du d sherbage chimique m canique Sur une parcelle en d sherbage chimique depuis plusieurs ann es le syst me racinaire se situe majoritairement en sur face Le retour au d sherbage m canique doit s effectuer sur des profondeurs progressive afin que le syst me racinaire s adapte peu p
4. Co t des Fournitures en Viticulture et Oenologie uf de cochylis au stade t te noire stade id al pour 2010 volutions techniques et r glementaires d appliquer les pr ventifs ou pr ventifs curatifs Chambre d Agriculture des Pyr n es Orientales et Ins Le vigneron champenois Guide pratique hors s rie 2010 titut Francais de la Vigne et du Vin Guide de co conception de systemes viticoles conomes en produits phytosanitaires Fiches techniques CEPviti SOLUTIONS AGRONOMIQUES EN PERSPECTIVE Fiche n 11 Le guide est sujet a volution nous mentionnons ici les solutions alternatives aux phytos qui n ont pas ete retenues lors de la conception du guide et les raisons de ce choix pour qu eventuellement ces techniques puissent tre prises en compte dans les ann es a venir m Mildium Outil d aide a la decision pour limiter le nombre de traitements Mildiou 7 traitements max 2 min Oidium 5 max 2 min Indicateurs de decision a la parcelle et acceptabilite des pertes Securiser l efficacite en cas de forte pression parasitaire Raisonner le couplage decouplage mildiou oidium En cours de validation l chelle de la parcelle beaucoup de temps d observation requis m Cr ation vari tale Identifier dans les porte greffes ou les c pages des g nes de tol rance ou de r sistance des maladies Risque de contournement des g nes si r sistance monog nique Pour l instant au stade de recherche non accept
5. le temps de travail bourgeonnage sur les vieux bois manuel gt Limiter la concurrence avec le pied de vigne gt Faciliter le passage d engins gt Quand Cf guides techniques pour les particularit s r gionales D Fonctions dans la r duction des phyto e Limiter les entassements de v g tation e Limiter le d marrage des pid mies de mildiou pamprage Effets induits sur Les temps de travaux diminue le temps de taille en hiver ainsi que le temps de relevage palissage le temps de cueillette facilite le d sherbage du cavaillon ou ligne de plantation Organisation du travail intervention peu avant une p riode de pointe de travaux attention l organisation des chantiers de l exploitation 5 Economie pamprage manuel 120 ha en comptant 10h ha cartement 2 20m LII pamprage m canique de 50 a 100 ha resp pour 50 ha et 20 ha mat riel 8 800 amorti en 7 ans BI agronomie limite le d veloppement d organes v g tatifs qui constituent des puits de s ve a re la souche certaines pampreuses m caniques peuvent limiter enherbement sur le rang limite les risques de phytotoxicit des herbicides syst miques en cas de d sherbage sous le rang limite les populations de cicadelle de la FD P pampreuse soul ve beaucoup de poussi re favorisant le d veloppement d acariens sur certains c pages 1158 Guide technique viticulture durab
6. les autres m thodes ne sont pas satisfaisantes et ou pour des parcelles haute valorisation commerciale et financi re Effets induits sur Organisation du travail poque d intervention restreinte travail p nible et co teux en main d uvre 5 conomie claircissage manuel 500 ha cartement de 2 20 m 2 Agronomie limite les effets de fortes s cheresses favorise la pr cocit augmentation de la vigueur les ann es suivantes Qualit du produit am lioration du rapport feuille fruit meilleure maturation des raisins 2 FV Sud Ouest MEILLEURE EFFICACIT DE LA TECHNIQUE SI ASSOCIATION AVEC I Diminuer la vigueur v g tative passe aussi par un raisonnement de la pumure de l irrigation et une gestion de l enherbement Par exemple limiter les jumures entra nant une vigueur excessive de la vigne contribue lutter contre mildiou oidium et pourri I ture grise I AAA A Guide de co conception de systemes viticoles conomes en produits phytosanitaires Fiches techniques CEPviti Effets induits sur Suppression des adventices D Int r ts dans la r duction des phyto Alternative au d sherbage chimique Organisation du travail travaux r alis s pendant une p riode de forte activit dans les parcelles Attention l organisation des chantiers sur l ex ploitation durant cette p riode travaux m
7. naturels des ravageurs de la vigne Maintien de zones cologiques r servoirs a proximit des parcelles choix des produits selon leur cotoxicit A Manque de donn es sur l impact des produits sur les populations d auxiliaires sur le r le des auxiliaires sur P conomie de produit attendue E Inter cultures n maticides Mises en place pendant le repos du sol avant replantation de la vigne Leur implantation permettrait d viter la d s infection chimique des sols pour lutter contre le court nou En cours de validation IFV Guide de co conception de systemes viticoles conomes en produits phytosanitaires Fiches techniques Bibliographie 1 Guide technique viticulture durable 2006 Chambre r gionale d agriculture de Bourgogne 2 IFV Sud Ouest http www vignevin sudouest com 3 Guide des vignobles Rh ne M diterran e 2010 CA Languedoc Roussillon PACA Rh ne Alpes IFV S R A L 4 L effeuillage de la vigne 2001 les cahiers itin raires ITV France d ITV France 5 Viticulture raisonn e et environnement Guide pratique hors s rie 2010 le vigneron champenois 6 Strat gie de r duction d intrants fongicides en Champagne le vigneron champenois n 3 mars 2010 p le technique et envi ronnement du CIVC 7 Comment optimiser ses doses de fongicides Optidose Davy Alexandre IFV 2007 8 Entretien des sols viticoles en Alsace et respect de l environnement IFV 2005 9 Alternativ
8. r gionaux Fiche n 10 Confusion sexuelle d j existants voir fiche Bibliographie Fiche n 11 Solutions agronomiques en attente de validation pour CEPviti Le guide CEPviti est le r sultat d une commande du Minist re charge de l Agriculture Il peut tre diffus gratuitement dans son ensemble Guide de co conception de syst mes viticoles conomes en produits phytosanitaires Fiches techniques CEPviti FICHE TYPE NOM DE LA SOLUTION AGRONOMIQUE Fiche n D finition de la solution agronomique B Temps de travail approximatif requis pour mettre en E uvre la solution agronomique pr sent e LS gt Quand dans quelles conditions Dans quelle situation le recours a la solution agronomique consid r e est potentiellement efficace pour contribuer a li miter le recours aux produits phytosanitaires Dans les fiches ne sont pas d taill es la mise en ceuvre concr te de la solution agronomique ni les particularit s r gionales comme les seuils et dates d intervention Pour ces d tails pratiques il sera fait r f rence aux guides techniques list s dans la fiche Bibliographie D Fonctions dans la r duction des phyto gt gt Contre quels bio agresseurs Pourquoi la solution agronomique permet de limiter le recours aux produits Maladies ou ravageurs sur lesquels la solution agrono mique pr sente une efficacit significative Effets induits sur Effets positifs et n gatifs d
9. E gt Permettre le passage des engins dans l inter rang D Quand gt Favoriser la maturation des branches fruiti res por bien positionner le rognage ates 0G EB METAS EINE AN un rognage trop pr coce favorise la sortie des entre coeurs et un entassement de v g tation un rognage trop tardif serait difficile car les apex sont alors difficilement atteignables ES Comment la hauteur de rognage doit respecter une surface foliaire ex pos e suffisante en g n ral le rapport entre un cartement gt Fonctions dans la r duction des phyto et la hauteur de feuillage doit amp tre de 0 6 4 0 8 Re EN 1 Guide Bourgogne 2006 Limiter le volume v g tatif expos aux maladies moins 21 IFV Sud Ouest 2010 d entassement de v g tation et viter que la vigne ne retombe Effets induits sur Les temps de travaux facilite l ex cution des travaux maintien du port dress des rameaux de la plante possible de le coupler l effeuillage 5 conomie co t de passage de 100 260 ha en fonction du mat riel utilis 2 meilleure p n tration des traitements Agronomie am liore Pensoleillement des grappes favorise la croissance des inter n uds en p riode estivale d o retard de maturit par rapport aux vignes peu ou pas rogn es limite la coulure des grappes par diminution de la concurrence entre apex en croissance et nouaison des baies Environnement
10. E UN ME eee eee ON HN ann MEILLEURE EFFICACITE DE LA TECHNIQUE SI ASSOCIATION AVEC I I I Adaptation du nombre de traitements au syst me de culture fiche n89 Limitation du volume v g tatij meilleure p n tration du produit travaux en vert fiche n81 5 et enherbement fiche n87 I wee m Guide de co conception de systemes viticoles conomes en produits phytosanitaires Fiches techniques CEPviti ADAPTATION DES DOSES A LA VEGETATION A PROT GER 2 Fiche n 8 D R glage du mat riel pr alable indispensable l adaptation des doses D d bit total L minute Q volume appliqu l ha L ha L largeur de traitement m nb de rangs trait s x largeur entre rangs V vitesse d avancement km h 1 Volume l ha Q DXE600 Voc Pour calculer D d bit total L minute Remplir le circuit et les cuves a ras bord Mettre en marche le pulv risateur pendant 2 min D terminer la quantit d eau coul e pendant 2 min en remplis sant de nouveau les cuves D quantit d eau apport e L 2 min 2 Vitesse d avancement moins de 5 5 km h 1 Sur une ligne droite installer 2 rep res a 100m d intervalle 2 Mettre le r gime moteur au rep re 3 D marrer avant le ler rep re pour tre la bonne vitesse quand on passe devant A D clencher le chronom tre quand la roue avant passe le 1 re p re 5 Arr ter le chronom tre quand la roue passe sur le 2 rep
11. au plan social et l gislatif m PNPP Pr parations Naturelles Peu Pr occupantes pr par es la ferme ces substances sont utilis es a la place ou en complement de traitements phytosanitaires classiques m SDN Stimulateur de Defenses Naturelles substance qui permet la plante d enclencher au moins un m canisme de d fense contre un bio agresseur botrytis mildiou oidium pour l instant Les liciteurs sont d origines diverses issus d organismes vivants glucolipides proteines Issus de vegetaux par extraction ou degradation enzymatique Diverses mol cules telles que l acide salicylique la silice certains fongicides phosphonates strobilurines le Bth acibenzolar S methyle des mol cules actuellement vendues en tant qu engrais et qui poss deraient des propri t s licitrices ou bio fongi cides leur efficacit a ce titre reste a d montrer 1 seul liciteur homologu sur vigne contre o dium a base de fenugrec Frein Pas de norme d homologation sp cifique aux SDN ou aux PNPP peu de connaissances sur leurs modes d action et leurs efficacit s m R pulsifs de ponte Kairomones mimant une saturation en ufs des tordeuses de la grappe ce qui incite les femelles d aller pondre ail leurs R pulsifs brevet s dans les ann es 90 mais pas de produit disponible aujourd hui m Lutte biologique par conservation Maintien de conditions favorables l installation et au d veloppement de pr dateurs
12. d les en sortie d hiver parcelle l ann e pr c dente Carignan drapeaux observer d s stade 2 4 feuilles tal es Gestion a moduler selon d tection des lers foyers tat protection strictement continue sans allongement des renouvellements sanitaire de la parcelle et ses environs stade des cadences de la pr floraison la fermeture de de la vigne sensibilit max en floraison la grappe croissance des pousses pluviom trie volution Sensibilit max des grappes floraison nouaison des risques l chelle r gionale Fin de protection Selon sensibilit et climat date de fin contr le de 2 3 grappes par cep sur 20 souches de traitement contextualiser 50 grappes choix al atoire par parcelle au stade fermeture de la grappe v arr t d but fermeture des grappes si aucun aux objectifs du viticulteur sympt me d oidium d tect ce stade en ann e Attention risque mod r aux d lais Y fin fermeture des grappes 3 me semaine avant si moins de 10 des grappes pr sentent r colte des sympt mes en ann e a risque fort Y sinon d but v raison gt Fractionnement des doses Une cadence plus courte permet de mieux positionner les traitements par rapport aux pluies et la pousse de la vigne Attention au risque d apparition de r sistances gt gt O chercher un foyer primaire de Mildiou G n ralement sur v g tation basse proximit du sol ou sur plantules issues de semis de p pins
13. de raisin sur les parcelles connus comme les plus sensibles de l exploitation I I I Pulv risateur pace par hace recommand I Limitation du volume de bouillie fiche n88 Limitation du volume v g tatif travaux en vert fiches n81 5 et enherbement fiche n87 I y woe m m Guide de co conception de syst mes viticoles conomes en produits phytosanitaires Fiches techniques CEPviti D Tordeuses de la grappe G1 traitement de rattrapage seuil de glomerules avec che nilles vivantes pour 100 inflorescences cf guides r gionaux G2 lutte pr ventive si seule Cochylis est pr sente pas de renouvellement si seule Eud mis renouvellement si pontes fraiches en fin de remanence du traitement si les deux especes cohabitent renouvellement n cessaire G3 lutte pr ventive Comparable a G2 pour Eud mis D Surveillance de la population Par observation des pontes et des chenilles avant tout le pi geage ne suffit pas Pi geage sexuel pi ge englu capsule de ph romones ou alimentaire pour conna tre le d but et l intensit des vols mais pas de relation entre la quantit de captures et l inten sit des d g ts Saumurage des grappes en cas de forts d g ts de perfora tion en G2 et G3 Pr lever une inflorescence par cep sur 20 25 ceps r partis dans la parcelle viter les bordures L immerger dans 2L eau 200g sel dissous les vers sortent Attendre 20 min avant le d but du co
14. dement et ventuellement de la qualit de la vendange si les ressources deviennent limitantes baisse corrig e par un apport d azote et partiellement compens e apr s plusieurs an n es d implantation selon la possibilit des racines de la vigne se d velopper en profondeur voir fiche n 6 d sherbage m canique am lioration des propri t s physiques du sol effet d compactant du tissu racinaire augmentation de la stabilit structurale porosit et perm abilit du sol meilleure portance pour les machines rapidit d intervention am lioration des propri t s biologiques du sol source de mati re organique enfouissement du couvert augmenta tion de la vie biologique des sols risque d volution d une flore adventice ind sirable peut favoriser la perte d adh rence de certains engins parcelles pentues en d vers temps humide risque de gel de printemps en fonction de la hauteur d herbe Sur les autres bio agresseurs limite le d veloppement du mildiou car limitation de la vigueur augmentation de l vaporation en zone de mouill res et effet cran qui vite les contaminations primaires par splashing augmentation de sites pour les auxiliaires selon les especes du couvert Environnement dans la plupart des cas limite le ruissellement et les ph nom nes d rosion selon largeur bande enherb e limite le ruissellement de produits favorise la biodiversit s
15. e la mise en uvre de la solution agronomique sur les autres composants du syst me de production temps de travaux gain perte de temps pour les autres travaux du fait de l adoption de la technique pr sent e organisation du travail conomie co t approximatif de la mise en uvre de la solution agronomique Ne sont pas rappel es chaque fois les conomies possibles de produits agronomie effet de la technique sur les composantes du rendement qualit du produit environnement hors limitation du recours aux pesticides EN ES RE NN NE ES ON HE eee ee ME HE D ME ME DU BE ME ON D ON ON ON ME ON ee NO OU ON OS ON ON OS ME ON ON ME ME ON ON ON ON ON OS ON ME ME ON ON ME OU OU BE ON ON OS eee ON ME HE ME BE HE iu MEILLEURE EFFICACIT DE LA TECHNIQUE SI ASSOCIATION AVEC Les solutions agronomiques prises isolement ont une ehhicacite partielle les associer permet de combiner leurs epjpets Guide de co conception de syst mes viticoles conomes en produits phytosanitaires Fiches techniques CEPviti EPAMPRAGE et EBOURGEONNAGE D DOUBLAGE Fiche n 1 suppression des rameaux non fructiferes dans la t te m canique 1 5 2h ha de souche d doublage bourgeonnage ou sur la rs manuel 10h ha base du tronc de la souche pamprage ED gt Dans quelles conditions gt A ration du feuillage gt Optimiser la photosynth se pamprage sur le tronc m canique ou manuel gt Limiter
16. elon les esp ces du couvert mais certains enherbements permanents sem s peuvent tre pau vres en mati re de biodiversit Alternatives au d sherbage chimique sous le rang d sherbage m canique Cahier itin raires n 21 IFV 2009 Guide de co conception de systemes viticoles conomes en produits phytosanitaires Fiches techniques CEPviti ADAPTATION DES DOSES A LA VEGETATION A PROT GER 1 Fiche n 8 gt Dans quelles conditions Une des m thodes possibles d adaptation des doses outil d aide a la d cision OPTIDOSE IFV 7 Adaptation des doses v a la surface foliaire Y la cadence de traitement fractionnement des doses la pression parasitaire Y adaptation des tron ons de pulv risation Mise au point de r gles de d cision par l IFV pour moduler les doses de fongicides mildiou et oidium en fonction e du stade ph nologique e de la surface r elle de v g tal prot ger e de la pression parasitaire estim e par les mod les de pr vision des risques utilis s par l IFV Choix des produits et cadence non impos s Recommandations mat riel bien r gl de pr f rence face par face cf verso de la fiche Y R gles de d cision a contextualiser dans chaque r gion Adaptation la surface r elle de plantation valuer la surface r ellement plant e fourri res talus viter les rangs de bordure trait s deux fois et la pulv risation en dehors des parcel
17. es au d sherbage chimique sous le rang d sherbage m canique Cahier itin raires n 21 IFV 2009 http www vignevin com fileadmin users ifv publications A_telecharger Itin21_AlternativDesherbageChim pdf 10 Guide des pratiques viti vinicoles en Val de Loire 2006 InterLoire CIVN CVVL Chambre d Agriculture du Val de Loire 11 R f rentiel national pour la production int gr e de raisins diagnostic technique de production viticole int gr e ITV France d cembre 2002 12 Viticulture durable auto diagnostic de l exploitation CIVC mars 2009 13 Protection du vignoble bilan des exp rimentations 2008 en Gironde Ludivine Davidou CA Gironde f vrier 2009 14 R f rence vigne 2008 15 IFV Pyr n es 17 Le Co t des Fournitures en Viticulture et Oenologie 2010 volutions techniques et r glementaires d Chambre d Agriculture des Pyr n es Orientales et Institut Francais de la Vigne et du Vin 18 Optimiser les pratiques agricoles projet europ en LifeAware 2008 CA du Gard de l H rault ITV FDCUMA H rault Cemagref 19 EcoPhyto R amp D vers des syst mes de culture conomes en produits phytosanitaires Tome Ill analyse comparative de diff rents systemes en viticulture 2009 INRA Guide de co conception de systemes viticoles conomes en produits phytosanitaires Fiches techniques 22 0 Guide de co conception de systemes viticoles conomes en produits phytosanitaires Fiches tech
18. eu Introduction du d sherbage m canique et ou enherbement Ad quation entre adaptation du type d outils aux conditions p dologiques de la parcelle au niveau d infestation et la nature de la flore rencontr e adaptation du moment de l intervention avec les conditions climatiques viter les conditions humides avant le d sherbage risque de formation de semelle de labour e apres le d sherbage la pluie peut favoriser la reprise des adventices non enfouies Mat riel cf guides techniques lors du passage du d sherbage chimique a m canique baisse de rendement du fait de la destruction des racines superfi cielles Dans les cas extr mes risque de dessouchage si le travail du sol est trop profond ou en cas de mauvais r glages diminue l vapotranspiration du sol r serve en eau plus importante dans le temps risque accru de gel au printemps 1 apport de mati re organique par l enfouissement des adventices am lioration de la structure par a ration du sol Environnement consommation d nergie possible risque d rosion effets n gatifs sur la micro faune en particulier les lombrics en cas de travail du sol excessif ou dans de mauvaises conditions Autres bio agresseurs risque accru de blessure autour du pied si vitesse de travail trop lev e ou mauvais r glages porte d entr e pour les bio agresseurs 21 Alternatives au d sherbage chimiq
19. h e Afin de limiter les risques d chaudage et de perte de potentiel photosynth tique il est pr f rable de r aliser un effeuillage sur une seule face c t soleil levant ou c t Nord D Fonctions dans la r duction des phyto A rer les grappes pour limiter le d veloppement de maladies botrytis oidium mildiou et assurer une meilleure p n tra tion des produits dans la zone prot ger Effets induits sur Les temps de travaux facilite la r colte manuelle 5 conomie effeuillage manuel 420 ha an effeuillage m canique entre 100 et 300 ha an selon le prix de l effeuilleuse 2 Effeuilleuse thermique Agronomie am liore l exposition des grappes les grappes sont plus expos es la gr le et au soleil risque de br lures si effeuillage sur les 2 faces Qualit du produit favorise la maturite meilleur ensoleillement effeuillage pr coce favorise la synthese de polyph nols Environnement facilite le ciblage sur grappes pour les produits de protection moins de risque de pertes 2 FV Sud Ouest 2010 MEILLEURE EFFICACIT DE LA TECHNIQUE SI ASSOCIATION AVEC I Diminuer la vigueur v g tative passe aussi par un raisonnement de la humure de l irrigation et une gestion de l enherbement Par exemple limiter les jumures entra nant une vigueur excessive de la vigne contribue lutter contre mildiou oidium et pourri I t
20. le 2006 Chambre r gionale d agriculture de Bourgogne B Guide des vignobles Rh ne M diterran e 2010 CA Languedoc Roussillon PACA Rh ne Alpes IFV S R A L MEILLEURE EFFICACIT DE LA TECHNIQUE SI ASSOCIATION AVEC Diminuer la vigueur v g tative passe aussi par un raisonnement de la jumure de l irrigation et une gestion de l enherbement Par I I I I I I A lo exemple limiter les jumures entra nant une vigueur excessive de la vigne contribue lutter contre mildiou oidium et botrytis wee eee e m Guide de co conception de systemes viticoles conomes en produits phytosanitaires Fiches techniques CEPviti EBOURGEONNAGE FRUCTIFERE Fiche n 2 suppression des rameaux portant les grappes et sur iat 40h ha 4000 ceps ha en cordon de Royat simple num raires en fonction des objectifs de production ur 17 Reference vigne 2008 60h ha Champagne gt Dans quelles conditions R duire les forts potentiels de r colte et am liorer la maturit Estimer le volume potentiel de r colte avant d claircir Le taux d ebourgeonnage de chaque cep d pend des objec tifs de production Le taux d bourgeonnage varie selon le stade ph nologique de la vigne Cf guides r gionaux D Fonctions dans la r duction des phyto viter les entassements de grappes et maintenir un microcli mat plus a r d favorable au d veloppement des maladies botrytis Effets induits sur
21. les ce qui implique une concertation entre voisins ou une meilleure gestion des tron ons de pul v risation Adaptation au stade ph nologique surface foliaire Tenir compte des limites techniques des appareils de pulv risation en d but de campagne jusque d but floraison pulv risa tion confin e panneaux r cup rateurs limitant les pertes en confinant la pulv risation et en r cup rant la bouillie Tr s efficace mais mat riel encombrant et difficile mettre en uvre en vignoble troit et pentu et lent Pendant la phase de croissance de la vigne pulv risation lo calis e pour cibler la pulv risation sur la v g tation Selon le mat riel couper l alimentation des buses ou des dif fuseurs qui ne sont pas dirig s vers la v g tation modifier l orientation des diffuseurs Effets induits sur Temps du travail plus de temps consacre aux observations et au reglage du materiel fractionnement des doses plus de passages requis R sultats conomiques R sultat essai avec la d marche Optidose en Gironde r duction moyenne de 40 de phyto incidence limit e sur l efficacite de la protection phytosanitaire perte d efficacit moyenne de 8 sur le feuillage et de 3 sur la r colte 7 eee eee eee ME ME ME ME HE ME ME MN UN ME MN ME ME ME ME ME eee ON HE ME ME MEN ME ME HE HE ME ME ME ME ME HN ME ME ON ME eee HE ME ME MEN ME ME ME UN ME ME ME ME ME eee HE ME ME ME ME ME ME H
22. m seuils de populations contr les des infestations en g n ration 1 G1 et g n ration 2 G2 pour valuer la n cessit d un ventuel traitement de rattrapage E choix du produit selon les esp ces de tordeuses Cochylis seule Eud mis seule ou Cochylis 2 g n rations Eud mis 2 ou 3 g n rations m retrait des diffuseurs puis recyclage identique dans le cadre de collectes d emballages vides de produits phyto Exemple Adivalor D Contre quels bio agresseurs Vers de la grappe Cochylis de la vigne et ou Eud mis selon le type de diffuseur install Cf guides techniques pour la mise en uvre concr te de la confusion sexuelle selon les r gions Effets induits sur Organisation du travail concertation entre viticulteurs n cessaire si petites parcelles sur un m me site observations pour d terminer de fa on pr cise le ravageur pour ne pas se tromper de cible Cochylis ou Eud mis Larve d eud mis jaune verd tre t te couleur miel sauf au stade L1 ou la t te est noire Leurs mouvements sont vifs 5 conomie co t des diffuseurs Rak 1 Cochylis 2 g n ra tions 165 ha Rak 2 Eud mis 3 g n 230 ha Rak 1 2 Eud mis et Cochylis 3 g n 235 ha Environnement Autres bio agresseurs int r t relatif en zone de lutte obligatoire contre la cicadelle de la Flavescence dor e 5 marques commerciales produites par Basf Agro Le
23. mptage et de l identi fication Eud mis Cochylis Renouveler 2 3 fois Effets induits sur I I I I I I I I Le temps des travaux ADAPTATION DU NOMBRE DE TRAITEMENTS 2 D Cicadelle de la Flavescence dor e Arr t pr fectoral nombre de traitements obligatoires peut tre r duit grace l action collective de groupes de surveil lance producteurs chambre d agriculture SRAL et GDON surveillance des populations et radication des souches ma lades cf Vaucluse PO temps d observation a la parcelle et organisation suppl mentaire frequence d observation ordre de passage MEILLEURE EFFICACIT DE LA TECHNIQUE SI ASSOCIATION AVEC Pulv risateur face par face recommand et r glage pour pulv risation localis e zone des grappes Positionnement du traitement dans la zone pfructipere Guide de co conception de syst mes viticoles conomes en produits phytosanitaires Fiches techniques Fiche n 9 CEPviti CONFUSION SEXUELLE Fiche n 10 Le principe de la confusion sexuelle est de saturer artificiellement l atmosph re du vignoble en ph romones femelles ce gui va emp cher les males de localiser les femelles et limiter les pontes gt Dans quelles conditions m choix du site 5 10 ha minimum d un bloc m mise en place et positionnement des diffuseurs dans le vignoble 500 diffuseurs ha friches chemins et cordon de s curit selon l environnement du site
24. niques Maquette r alis e par le minist re de l agriculture de l alimentation de la p che de la ruralit et de l am nagement du territoire D l gation l information et la communication Studio graphique Cr dit photo couverture C Herbin IFV Epernay
25. phyto2018 Libert galit Fraternit R PUBLIQUE FRAN AISE MINIST RE DE L AGRICULTURE DE L ALIMENTATION pace Fiches techniques AIN LR AGRICULTURES INSTITUT FRANCAIS amp TERRITOIRES DE LA VIGNE ET DU VIN CHAMBRES D aGhioul TLUI Sommaire Fiche n 1 Epamprage et bourgeonnage d doublage 6 Fiche n 2 Ebourgeonnage fructif re 7 Fiche n 3 Rognage cimage 8 Fiche n 4 Effeuillage pr coce 9 Fiche n 5 claircissage fructif re 10 Fiche n 6 D sherbage m canique 11 Fiche n 7 Enherbement ma tris 12 Fiche n 8 Adaptation des doses la v g tation prot ger 14 Fiche n 9 Adaptation du nombre de traitements 16 Fiche n 10 Confuson sexuelle 18 Fiche n 11 Solutions agronomiques en attente de validation pour CEPviti 19 Bibliographie 21 Guide de co conception de syst mes viticoles conomes en produits phytosanitaires Fiches techniques Solutions agronomiques alternatives aux produits phytosanitaires BUT DES FICHES TECHNIQUES Le but des fiches techniques est d aider au choix de la combinaison des alternatives dans la conception de systemes conomes Ces fiches d finissent chaque alternative et pr sentent les effets potentiels induits sur le systeme de production par l adoption de la technique temps de travail co t effets agronomiques et environnementaux Il s agit d une boite id e ces fiches sont adapter po
26. re Vitesse km h 360 nb de secondes pour 100 m 3 R glage des buses ou des diffuseurs v type de buses Y nombre de buses ou sorties ouvertes v inclinaison de haut en bas Y orientation angle par rapport la perpendiculaire au rang de vigne 4 Contr le de la prise de force qualit de la pulv risation uti liser un tachym tre pour s assurer de la fiabilit de l afficheur du tracteur et si besoin le r ajuster rep rer sur l afficheur du tracteur la valeur qui correspond 540tr min mesur au tachym tre 5 R partition de la pulv risation papiers hydrosensibles qui prennent une coloration au contact des gouttelettes pulv ris es Agrafer les papiers sur plusieurs tages de v g tation des deux c t s du rang sur les deux faces des feuilles et dans la zone des grappes Entretien et contr le pulv risateur mais aussi buses diffuseurs filtres Guide de co conception de systemes viticoles conomes en produits phytosanitaires Fiches techniques CEPviti ADAPTATION DU NOMBRE DE TRAITEMENTS 1 Fiche n 9 Crit res de decision pour ajuster la date des 1er et dernier traitements et la cadence de renouvellement Crit res d cision Mildiou Oidium Debut de protection 1 traitement non li la ph nologie de la vigne selon stade de d veloppement sensibilit des mais la d tection de foyers primaires et au c pages conditions locales et traitement de la risque donn par les mo
27. s de gel de printemps v en t pour limiter l vapotranspiration ne pas laisser monter les gramin es a piaison sous peine de l affaiblir faucher assez fr quemment les T ann es pour assurer une bonne couverture du sol Cf guides techniques pour les particularit s r gionales ASSOCIATION AVEC D AUTRES SOLUTIONS AGRONOMIQUES Y enherbement des tourni res Y d sherbage m canique ch fiche n8 6 les outils aratoires disques lames peuvent tre utilis s en mesure corrective sur un enherbement permanent pour limiter sa concurrence avec la vigne e e eee eee ee mu 5 Guide de co conception de systemes viticoles conomes en produits phytosanitaires Fiches techniques CEPviti ENHERBEMENT MAITRISE 2 Fiche n 7 Effets induits sur Organisation du travail n cessite une organisation des travaux notamment des passages pour contr ler l herbe travail du sol tonte n cessite une bonne connaissance des parcelles pour leur aptitude a tre enherb es 5 Economie baisse de rendement en cas de concurrence hydrique et ou azot e co t implantation entretien 280 ha an risque d arr t de fermentation alcoolique plus important sur c pages blancs augmentation du potentiel qualitatif de la vendange conomie d herbicides et de pesticides effets prophylactiques par baisse de la vigueur Agronomie concurrence du couvert tous les rangs risque de baisse de ren
28. ue sous le rang d sherbage m canique Cahier itin raires n 21 IFV 2009 Fiche n 6 MEILLEURE EFFICACIT DE LA TECHNIQUE SI ASSOCIATION AVEC Un d sherbage m canique peut tre envisag apres un enherbement hivernal Guide de co conception de systemes viticoles conomes en produits phytosanitaires Fiches techniques CEPviti ENHERBEMENT MAITRISE 1 Fiche n 7 Maintien d un couvert v g tal naturel ou sem sur l inter rang et ventuellement le rang gt gt Contre quels bio agresseurs Aucun effet direct effet induit limite le d veloppement de maladies par li mitation de la vigueur oidium pourritures grise et acide mildiou gt Dans quelles conditions m Implantation m Choix du type d enherbement choix de s parcelle s enherbement permanent 1 D finir son objectif maitrise vigueur production rosion date de semis Cf guides 2 Choisir l enherbement permanent ou temporaire un rang Y pas de r sidus d herbicides dans le sol techniques sur deux ou tous les rangs plus ou moins concurrentiel 3 Choisir l esp ce semer Selon V les objectifs Y le type de sol Y le climat v les ressources en eau et zote de la parcelle le c page m Fertilisation irrigation ma triser concurrence hydrique et azot les 1 res ann es m tonte quelle que soit l esp ce le couvert v g tal doit tre tondu le plus court possible 2 p riodes de l ann e avant les risque
29. ur chaque r gion Lors de la conception du guide les probl matiques phytosanitaires retenues comme pouvant faire l objet d une r duction significative du recours aux produits sont mildiou oidium botrytis vers de la grappe et gestion des adventices Les solutions agronomiques re tenues correspondent a celles dont l efficacit est au moins partiellement observ e pour lutter contre ces bioagresseurs Fiche n 1 Epamprage et bourgeonnage d doublage La liste des solutions retenues n est pas exhaustive Fiche n 2 Ebourgeonnage fructif re et les fiches sont amen es a voluer La construction du guide pratique d marre sur ces bases techniques Fiche n 3 Rognage cimage pour lesquelles on dispose de r f rences en viticul ture Mais la d marche est volutive et le guide Fiche n 4 Effeuillage pr coce technique doit pouvoir int grer a l avenir de nou velles options techniques au fur et a mesure Fiche n 5 Eclaircissage fructif re qu elles sont consid r es comme valid es par les utilisateurs Fiche n 6 D sherbage m canique Mode d emploi des fiches Fiche n 7 Enherbement ma tris Voir fiche type Fiche n 8 Adaptation des doses la v g tation prot ger Dans ces fiches ne sont pas d taill es les conditions d utilisation et les modalit s concr tes de mise en Fiche n 9 Adaptation du nombre de traitements uvre des solutions agronomiques pr sent es sera fait r f rence aux guides techniques
30. ure grise I wee Guide de co conception de systemes viticoles conomes en produits phytosanitaires Fiches techniques CEPviti ECLAIRCISSAGE FRUCTIFERE Fiche n 5 m Suppression des grappes en exc s par rapport aux lina 40h 1000 ceps avec comptage des grappes objectifs de production au climat ou aux capacit s E 100 h ha suppression une grappe 2 de la plante i r f Champagne Le K gt Adapter la quantit et la qualit de la r colte par Dans quelles conditions rapport aux objectifs de production et aux contraintes Estimer le volume potentiel de r colte avant d claircir hydriques du sol adapter le taux d claircissage chaque cep en fonction des gt Niveler la production d une ann e sur l autre objectifs de production des r sultats de l ann e pr c dente et du stade ph nologique de la vigne Fen tre d intervention courte Cf guides r gionaux pr coce avant v raison tardive la veille des vendanges inefficace par rapport la r duction du recours aux produits et risque de pourriture acide sur les grappes laiss es au sol P Fonctions dans la r duction des phyto ph nom nes de compensation l augmentation du poids des grappes d pend de la p riode d intervention de 15 a 50 viter les entassements de grappes et maintenir un microcli mat plus a r d favorable au d veloppement des maladies contre le botrytis consid rer comme une technique de rattrapage lorsque
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