(Microsoft PowerPoint - BAGT 200 et 200p mode d`emploi
Contents
1. Comprendre le BAGT Circulation de l eau dans le BAGT Raccordement du BAGT Extraire les graisses et les d chets Appareil install vue cot sortie des effluents Appareil install vue de face ouvert Encombrement de l appareil OPTIMISATION DES BAINS DE FRITURE VALORISATION DES DECHETS GRAS SARL DEVELOPPEMENT DURABLE 47 chemin de M lic F 31 450 Corronsac Tel 05 61 32 15 12 Fax 09 55 87 94 52 contact sarl developpementdurable fr Site Web www sarl developpmentdurable fr Siret 453 245 748 000 34 RCS Toulouse APE 4112b TVA FR83 453 245 748 p2 p3 p4 DD p6 D Comprendre le BAGT Le bac graisse BAGT a t con u pour S parer les graisses sous la plonge dans les restaurants ou les m tiers de bouche Valoriser les graisses r cup r es dans la fili re des huiles de friture us es La loi impose tous les restaurateurs et artisans des m tiers de bouche la mise en place d un syst me de s paration des graisses avant rejet des eaux et l entretenir Les deux solutions de s paration des graisses pour les petites structures sont les suivantes un bac graisses enterr et un curage mensuel de ce bac par une soci t sp cialis e un bac graisses sous plonge qui n cessite un entretien journalier inclure dans la proc dure de nettoyage HACCP Le BAGT entre dans cette deuxi me cat gorie II ne s use pas et ne se d grade pas dans les conditions2. normales d utilisation Par contre il est n cessaire d assurer un entretien r gulier de l appareil d faut le syst me lamellaire se bouche et l appareil d borde En cas de probl me toutes les parties sont amovibles et peuvent tre nettoy es s par ment OPTIMISATION DES BAINS DE FRITURE VALORISATION DES DECHETS GRAS SARL DEVELOPPEMENT DURABLE 47 chemin de M lic F 31 450 Corronsac Tel 05 61 32 15 12 Fax 09 55 87 94 52 contact sarl developpementdurable fr Site Web www sarl developpmentdurable fr Siret 453 245 748 000 34 RCS Toulouse APE 4112b TVA FR83 453 245 748 OPTIMISATION DES BAINS DE FRITURE VALORISATION DES DECHETS GRAS SARL DEVELOPPEMENT DURABLE 47 chemin de M lic F 31 450 Corronsac Tel 05 61 32 15 12 Fax 09 55 87 94 52 contact sarl developpementdurable fr Site Web www sarl developpmentdurable fr Siret 453 245 748 000 34 RCS Toulouse APE 4112b TVA FR83 453 245 748 ll LIT Es e mm mm CR mm o a m ee X X _ i ee L L s aues gt Sortie de l eau ss diam tre 60 Entr e de l eau RE diam tre 60 Panier S paration des solides et accumulation des d chets Vidange du bac Appoint d eau pour 1 1 4 ou 33 42 a a vidange des graisses La partie lamellaire oblige l eau faire un circuit plus long et augmente de fa on importante la qualit de la s paration d
3. Dans tous les cas garder une couche de graisse en surface permet d viter de m langer de l eau A z dans les graisses 1 Faire monter le niveau dans le bac apr s Maitrise du d bordement des huiles et graisses SS g Tana p avoir enlev le panier d chets 2 ouvrir fermer l appoint d eau evacuees avec es EID y vanne de sortie PVC ferm e 3 r ouvrir la vanne d coulement huiles de friture vanne d appoint d eau ouverte us es q re x Si la graisse est p teuse aidez le d bordement palette FT avec la LS if A palette gt Mettre les graisses collect es dans le f t d chets gras destin la valorisation AARSE sous plonge o Vanne manuelle PVC Poign e pour ouverte avec poign e l ouverture rouge sur la sortie de du BAGT l eau Vanne d appoint d eau ferm e Manchon lastom re pour l tanch it sur la sortie idem entr e Roulettes en option Grenouill res r glables Hauteur mini 450 mm Entr e de l eau 350mm Evacuation de l eau 280mm
4. es graisses Sens de circulation j S paration des graisses gt D deleau S paration des solides IPATTIARAU RNA nn a Daan Dunna a OPTIMISATION DES BAINS DE FRITURE VALORISATION DES DECHETS GRAS SARL DEVELOPPEMENT DURABLE 47 chemin de M lic F 31 450 Corronsac Tel 05 61 32 15 12 Fax 09 55 87 94 52 contact sarl developpementdurable fr Site Web www sarl developpmentdurable fr Siret 453 245 748 000 34 RCS Toulouse APE 4112b TVA FR83 453 245 748 Accessoires fournis pour le montage Si besoin toujours utiliser une r duction excentr e avec la sortie orient e vers le bas 2 manchons lastom re 50 65 Unions 3 pi ces pour faciliter le d montage Circulation de l eau Vanne PVC DN 50 sur la sortie pour l vacuation des graisses Vanne 15 21 raccorder sur l arriv e d eau NS Vanne de vidange 1 1 4 ou 33 42 r voir un coulement gravitaire vers l entr e du bac p 8 v rifier l implantation et pr voir que la vanne condamner le d bordement cot oppos PVC cot sortie doit tre facilement accessible raccordement des entr es sorties sortie du bac de l vier vers le bac union 3 pi ces manchon coude coude manchon vanne L entr e du bac correspond A l entr e du panier solides tt Entretien en deux vidange des graisses tapes E AN i a f A a
Download Pdf Manuals
Related Search