MASTER FOOD TECH
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1. Louvre Lens et du Grand Stade de Lille INTERNATIONAL PAR NATURE 11 nationalit s Organisation du cursus eLa premi re ann e M1 vise l acquisition des comp tences en communication g n rale scientifique et interculturelle et des comp tences techniques fondamentales eLa deuxi me ann e M2 consiste en une sp cialisation en management transversal responsable et durable des industries agroalimentaires ele programme est enti rement dispens en anglais par les enseignants chercheurs des tablissements de formation ou d universit s partenaires par des professionnels de l agroalimentaire ou des consultants fran ais et trangers e Des sessions de formation intensives en anglais et en communication interculturelle sont organis es pendant l ann e e Le cycle r pond aux exigences LMD semestrialisation cr dits ECTS changes universitaires Sept Oct Nov D c Jan F v Mars Avr Mai Juin Juil Ao t FONDAMENTAUX EN SCIENCES ET TECHNOLOGIES AGROALIMENTAIRES APPROFONDISSEMENT STAGE ASSISTANT CADRE ET COMP TENCES INTER PERSONNELLES ET GESTION DE PROJET 2 3 MOIS SRE RE E ES S P CIALISATION EN MANAGEMENT F TRANSVERSAL ET OP RATIONNEL STAGE i AS DES PRODUCTIONS AGROALIMENTAIRES Des infrastructures de pointe e Une plateforme technologique de 800 m salle de formulation chambres froides halle de production agroalimentaire quip e d une microbrasserie fermenteurs autocla2. MASTER FOOD TECH MANAGEMENT DURABLE DES PRODUCTIONS AGROALIMENTAIRES DIPL ME NATIONAL DE MASTER re UE ACROAUMENARE ENVIRONNEMENT i PAYSAGE Le Master Management Durable des Productions Agroalimentaires Master Food Tech a pour but de former des cadres francais et internationaux aptes a int grer les contraintes des productions agroalimentaires a minimiser leur impact sur l environnement tout en ma trisant la qualit des produits et la prise en compte de la dimension soci tale des activites Le Master vise a former des acteurs responsables conscients des enjeux multi composantes de leur environnement qui participeront au d veloppement et l am lioration des performances du secteur agroalimentaire en France et l international En int grant le Master Food Tech vous acqu rez une exp rience professionnelle solide et vivez une aventure humaine unique au contact d tudiants et intervenants issus de diff rents parcours et origines g ographiques Ce parcours hors des sentiers battus vous permettra de diff rencier votre profil sur le march de l emploi Pr ts pour une immersion internationale Bienvenue l ISA Emmanuelle MARTIN DERVAUX Responsable p dagogique ee o SOMMAIRE Vivre Lille _ Une formation scientifique tourn e vers l international Une formation professionnalisante Mode d emploi LILLE PAR NATURE Tyr Vivre au c ur d une r e Universitaire de
3. 160 000 tudiants e D Art et d Histoire de 100 mus es des th tres des expositions e A la vie culturelle riche et intense de 30 salles de concerts et de spectacles e Riche en v nements La Braderie de Lille le Carnaval de Dunkerque Lille 3000 le Main Square Festival Vivre au c ur d un centre privil gi e Avec 4 capitales europ ennes dans un rayon de 250 kilom tres e A 1 h de Paris et moins de 4 h en TGV des grandes m tropoles fran aises e Avec un r seau de transports tr s dense m tro bus V Lille gares a roport a Vivre au c ur d une r gion conomique dynamique e C est la 1 r gion fran aise en mati re d exportations agroalimentaires la 2 en mati re d investissements et la 3 en terme de chiffre d affaires Un site propice aux tudes et la vie tudiante Un campus historique un campus vivre e Un campus de 150 000 m au c ur de la ville de Lille e 27 000 tudiants pour 170 fili res de formation e Un restaurant midi et soir et des r sidences universitaires e Un centre de sant un service social le e Un complexe sportif de 7 ha ad te ap Le CAMOUQUE e Une biblioth que num rique en r seau DEULLE ws e 10 000 m accessibles de 7 h 23h _ e 1 halle technologique agroalimentaire i 3 000 m de laboratoires sus e 1 centre de codesign e Des locaux associatifs e 1 b timent certifi ISO 14001 Ouverture du
4. TRAVAUX PRATIQUES INTERVENTIONS DE PROFESSIONNELS ET GESTION DE PROJETS UNE FORMATION VIS E PROFESSIONNELLE AVEC DEUX STAGES DE LONGUE DUR E UNE PROMOTION INTERNATIONALE ET PLURICULTURELLE UNE MAITRISE DE L ANGLAIS PROFESSIONNEL ET TECHNIQUE UN CAMPUS AU C UR D UNE VILLE UNIVERSITAIRE j d 15 points de rep res sur CISA ISA LILLE 48 BOULEVARD VAUBAN 59046 LILLE CEDEX TEL 03 28 38 48 48 FAX 03 28 38 48 47 WWW ISA LILLE FR Une ecole du Groupe HEI ISA ISEN Cr dit photos Laurent Scavone S bastien Jarry Fotolia e GrandNordFilms Schutterstock Conception Studiographic ICL Imprim par une Imprimerie certifi e ImprimVert sur du papier recycl avec des encres base v g tale Nord Imprim Steenvoorde
5. e veille 2 e Op rations unitaires 3 e Nettoyage et d sinfection 1 Outils de communication scientifique 3 e Statistiques appliqu es 2 3 Communication interculturelle et d veloppement personnel 1 2 e Strat gie qualit et performance 1 Langues 1 2 D veloppement durable et RSE 2 Projet professionnel 1 stage d immersion 3 Communication interculturelle et d veloppement personnel 3 1 Outils informatiques 1 Langues 3 2 Management de projet 2 Technologies alimentaires appliqu es et outils d analyse i K Da gene e E e Diagramme de production et travaux pratiques de technologie ple alimentaire 3 oig pr SEINE A Innovation et strat gie entrepreneuriale 2 e Ingr dients 1 e Caract risation sensorielle et physico chimique des aliments 3 e Statistiques appliqu es 1 3 Projet professionnel 4 stage et m moire de fin d tudes 30 Syst mes de management de la s curit sanitaire et de la qualit des aliments 1 4 Supply chain durable 3 Communication interculturelle et d veloppement personnel 2 2 Langues 2 2 Management de projet 1 e Management de projet et application e Responsabilit 1 Projet professionnel 2 PROFESSIONNELS PAR NATURE A l issue de la formation les dipl m s disposeront de comp tences qui Une palette de m tiers Sarticulent autour de trois axes Selon leur profil et parcours les dipl m s uvrent la gestion de e aptitude communiquer et manager des projets dans un contexte pr
6. en 2013 s est sp cialis e dans les Daniel Mexique dipl m en 2012 a r alis un semestre d change en Allemagne afin de mieux appr hender les pratiques Les st ages de gestion durable des ressources naturelles et de l nergie Ces phases d immersion professionnelle en France ou l tranger en entreprise ou en labora utilis es en industrie agroalimentaire Il est aujourd hui Process toire permettent de confronter l tudiant la r alit de l entreprise et de le pr parer au mieux Technologist et voyage entre la Suisse et les USA son entr e dans la vie active L tudiant doit progressivement tre capable de mettre en uvre de mani re autonome des actions adapt es pour r soudre une probl matique pos e pour le Groupe Buhler par la structure d accueil MASTER 1 UNIT S D ENSEIGNEMENT MASTER 2 UNIT S D ENSEIGNEMENT Sciences des aliments Supply chain durable 2 e Biochimie alimentaire et ingr dients 3 Systemes de management de la s curit sanitaire et de la qualit e Management de la nutrition et de la sant 2 des aliments 2 2 e Microbiologie alimentaire 4 Management des risques industriels et environnementaux k Impact environnemental industriel 3 e Syst mes de management environnemental 2 _ Contexte global de l industrie agroalimentaire 2 e Management des risques industriels 2 a Technologies alimentaires Outils de management op rationnel t e Bioproc d s 2 e Outils de suivi et d
7. obl matiques dans agroalimentaire international et avec des quipes multiculturelles Pour tous les types de structures sites industriels ou entreprises agroalimentaires en France ou l tranger dans les pays industrialis s comme les pays mergents dans un grand groupe international ou une PME r gionale A de multiples niveaux tude conseil contr le ing nierie Pour l ensemble des domaines de l agroalimentaire production supply chain qualit et s curit sanitaire des aliments s curit industrielle recherche et d veloppement commercialisation environnement management global e l aptitude mettre en uvre une m thodologie adapt e des connaissances et des comp tences pluridisciplinaires pour la r solution de probl mes e l aptitude manager des projets de mani re responsable et proposer des actions durables d am lioration 000000000000 00000000000000000000000000000000000000000000000000000000 du parcours Ils nous font confiance ean RA N E RAT effectu M Cargill 1 Exemples de postes occupes en entreprise mms meen cher cametout DANONE Bo iia aah 3 us ZZ SP CIALISTE QUALIT NESTLE ALLEMAGNE 3 OPERATIONAL EXCELLENCE LEADER SODEXO F PROCTER amp GAMBLE BELGIQUE g PROCESS TECHNOLOGIST BUHLER AG SUISSE RESPONSABLE ACHATS ET LOGISTIQUE NATUREX INDE i E 17 Conditions de candidature Le Ma
8. r fin mai 2015 e Dossier de candidature retourner pour le 31 mai 2015 e Frais de dossier 60 euros e Entretien de motivation mi juin 2015 r ne gt LA nk NS Pa ae igi Financement de la formation e Scolarit hors frais de s curit sociale tudiante 4 600 tarif 2015 2016 pour une admission en M1 e Demande de bourses bourse sur crit res sociaux du Minist re de l Agriculture La demande de dossier est faire aupr s de VISA e R sidences universitaires lAEU Association d Entraide Universitaire ou le CROUS e Logement privatif bien repr sent dans le quartier Emmanuelle Martin Dervaux Responsable p dagogique T l 03 28 38 48 19 Marie Christine N bot Robaeys Charg e de promotion T l 03 59 56 69 81 Q o B Plus d infos rd Oe WWW ISA LILLE FR E SUIVEZ NOUS SUR FACEBOOK HTTPS WWW FACEBOOK CO M PAGES ISA FOOD TECH ET REJOIGNEZ NOUS SURTWITTER PCP e rere ee er rere reser eee EEO OED ES ESOS EEO E DED ES EO EEE OES ED ES ES EES ES EE SES ESEESES ESTES ESSE EES ESET ESET EE SES ESOS SES EO ESET ES EES ESTOS E SESS HSE EO ODES ESOS EEE OO SED ES ESTEE EEE SES ESEESES EE HEDES ESTES ES EE TES ES EOS ES EEE TESTE TESTES EE HEE EOE DED ES ESE ED EOD E DED EEES p 6 bonnes raisons de choisir le Master Food Tech UNE FORMATION TOURN E VERS L INTERNATIONAL UNE FORMATION VIS E OPERATIONNELLE AVEC UNE P DAGOGIE ALTERNANT COURS
9. ster est ouvert a des candidats francais en formation initiale ou en formation continue et a des candidats internationaux En 1 ann e M1 e Etre titulaire d un Bac 3 scientifique licence ou bachelor dans les domaines de la biologie des biotechnologies de la biochimie ou quivalent licence professionnelle et profils formation continue sur avis de la commission de validation des acquis e Les candidats fran ais doivent justifier d un niveau d anglais suffisant pour comprendre r diger et sexprimer en anglais soit environ 650 au TOEIC quivalent 525 au TOEFL version papier ou 71 au TOEFL version informatique 60 au BULATS e Les candidats doivent pr senter un projet professionnel et des motivations s rieuses Les tudiants issus d universit s trang res partenaires peuvent int grer le M1 au 2 semestre En 2 ann e M2 e Admission possible en M2 pour les titulaires d un niveau M1 ou quivalent sous r serve d admissibilit e Le passage des tudiants du M1 en M2 est conditionn par les r sultats acad miques de la premi re ann e le niveau d anglais la validation du stage de M1 et de l avis du jury de fin d ann e Crit res de s lection e Sur dossier entretien test scientifique et test d valuation en anglais pour les candidats dont le dossier a t retenu Inscription co t et calendrier T l chargement du dossier sur rubrique admissions de fin janvie
10. ve multi process m langeur sous vide quipements de conditionnement hydro distillateur atelier lait e Une cuisine exp rimentale e Un laboratoire d analyse sensorielle e Un laboratoire d analyses physiques et chimiques des aliments e Un laboratoire de microbiologie ui Temps forts pour l internationalisation Les tudiants peuvent effectuer un semestre d tudes l tranger dans une des nombreuses universit s partenaires de l ISA Chili Mexique Canada USA Australie Cor e Hong Kong Temps forts pour la professionnalisation 117 semestre d change aux USA Suite son stage de fin d tudes Aur lie a int gr le Groupe Lactalis Les temps forts du parcours pour la professionnalisation des tudiants sont un poste de Coordinateur Qualit en France Les projets industriels La gestion de projet est au c ur de la p dagogie Elle permet aux tudiants de d velopper l aptitude travailler en quipes multiculturelles et de mettre en uvre des comp tences transversales et pluridisciplinaires Ces projets r alis s un jour par semaine permettent aux tudiants de se mettre en situation de charg s d tudes pour traiter une probl matique de b fond pour un demandeur en 1 ann e pour le Groupe ISA projet scientifique et technolo gique en 2 ann e pour une industrie une interprofession un centre de recherche projet en management op rationnel Aur lie France dipl m e
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