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Contents
1. 358 NI 359 Myrte 359 Nard de 1 1 360 Nard Celtique 360 TABLE DES MATI RES M tro ses 360 MAG nues 361 Niguelle 362 CROIS ie 362 de 363 Oranger doux 363 364 Origan 364 Origan de 364 364 Orm nie 365 hein 365 366 366 SR nee 367 367 368 se 368 Piment doux et 369 Paprika 370 Piment cayenne 370 Pin sans 371 P GiS 371 Pin maritiMe 272 Pin POUSE 273 Pin Sylvestre 373 POV road 374 Poivre de 374 Poivre de Jamaique 374 Poivre du 375 Poivre 215 Poivre 375 375 Pyr2. 196 C Diabete SR ns num 196 197 197 198 g TOYMUS E 199 RTS PONS dead 200 1 PAPA OURS a ee or 201 7 Articulations os et muscles 201 a Les soins du sportif amateur ou 201 b Rhumatisme d g n ratif l arthrose 204 442 LES HUILES ESSENTIELLES c Rhumatismes 200 207 8 1 1 210 AN ATOS E nd ass 210 b Infections 1 1 2 nine 213 218 Hygi ne et m decine pr ventive 218 p Le nn EE E none on 220 EEE 220 d Les art res art rioles vaisseaux capillaires 221 Les NES am neoa a EEEa aaas 224 f Les vaisseaux lymphatiques 1 226 10 B cheet a ne chienne 427 a Hygi ne et nn 227 229 COS DO nn da en 229 NUS DAS nana 23
3. 48 438 LES HUILES ESSENTIELLES 3 Du producteur au consommateur ss sssnrss s nat 2 a La production des plantes aromatiques 53 b Modes d extraction des huiles essentielles 56 4 Leprix d la gu lif siccin nn n es 59 a Huiles essentielles naturelles prix d or 59 b Coupage synth se et falsification 60 AO AQU danses 62 a Un concentr d nergie eh 62 b Propri t s sp cifiques des mol cules aromatiques 63 6 La l gislation 6 69 7 Laromatogramme antibiogramme aromatique 70 Chap Propri t s et pouvoirs des huiles essentielles ar mes et parfums 73 1 Principales propri t s des huiles essentielles 74 Innocuit relative ou risque iatrog ne 76 b Pouvoir anti infectieux et antiseptique T8 Pouvoir nerg tisant la recharge en 79 Pouvoir cicatrisant stimulation tissulaire 80 Pouvoir antidouleur et anti inflammatoire 80 f Pouvoir r gulateur ner 81 g Pouvoir r quilibrateur et 81 2
4. 422 PAR a 422 ANNEXE IY 425 ANNEXE V Informations pratiques 40422 429 1 O se procurer des huiles essentielles de qualit 429 2 Organismes publics de recherche en 430 3 Comment trouver un aromath rapeute 430 4 Informations et formations sur les huiles essentielles 430 ANNEXE VE Qu lg eg Casinensis 433 Table des 2222 2 22 2 437
5. 279 Ammi visnaga 280 AVI S nn donne 280 Anei aranin 280 Ang lique archang lique 281 Anis toil 281 ANIS Vel 281 Arbres 282 Arbres th 282 Arbres au mastic 282 Armoise annuelle 282 Armoise 283 1 283 Ase fetide 284 Asp rule odorante 284 ASDC nine 285 ANN ES nee nsc 285 285 Badiane anis toil 286 286 petit ariris 287 Basic su 287 Basilic des Indes 288 Baume du Canada 288 Baume de copa ba copahier 289 Baume du 289 Baume de 289 AN dt 289 Benjoin 290 Benjoin Sumatra 291 usines 291 PAST ART 291 Bois de 292 Bois de Siam 292 Boldo 293 293 Buchu 294 Cabreuva 295 CAD arnser 295 Calament issus 296 Calamus odorant 296 Calophyll 296 Camomill
6. 393 393 TUDETICUS C periisse spas 393 Val riane officinale 394 Val riane de l Inde 394 NS nus 395 Vanille 395 Verg d Otto 395 Vergerette du 396 Vergerette de 396 Verveine citronnelle 396 Verveine des Indes 397 VEUVE aras 398 Violette 398 446 LES HUILES ESSENTIELLES Wintergreen 398 LORIE 399 1 399 400 ANNEXE Les familles des plantes 401 1 Les grandes es en 401 2 L sautres sr 405 ANNEXE Index des noms latins 407 ANNEXE Pour en savoir plus sur les mol cules 413 1 done 413 414 3 Les azul nes sesquiterp nes 415 none noie 415 5 Les DR NOS ou 417 6 Les 1 418 Rp 418 D LES aldehydes ne aus 419 9 EES COLONES ee nee 420 na 421 et crois 421
7. 150 d Quelques formules pour massage 154 Catapl smes 156 5 Argile H E une remarquable 1 157 a Principales propri t s de 2 158 b 1 rie ins Plantes ses 158 Synergie argile plantes 159 d Synergie argile huiles 160 e Synergie argile huiles essentielles huile grasse traitante 161 6 et H E de ba S r 161 7 La trousse aromatique dix huiles vraiment essentielles 163 DEUXI ME PARTIE Lexique th rapeutique 165 1 Stress fatigue d fenses naturelles issues 167 a Quelques causes et leurs corrections 167 b Les plant s nas 168 La d ficience MUNIE 169 2 La m thode naturelle 66 170 a Oxyg ne et radicaux 171 b Comment ralentir le vieillissement ss 171 Les oligo l ments nano 172 d L s vitamines AND 173 Les huiles essentielles 174 TABLE DES MATI RES 3 Inflammations et 174 a Principes g n raux Conduite teni
8. ets 319 Epinette 219 Erigeron du 320 320 321 Eucalyptus 322 Eucalyptus globuleux 322 Eucalyptus fleurs multiples 323 Eucalyptus camaldulensis 323 Eucalyptus dIVES 323 Eucalyptus feuilles 323 Fenouil TOUR are 324 Fenouil 324 324 F ve TON seems 324 Flouve odorante 324 CRIE ne id 324 Ga ac bois 326 326 ssiri iens 326 327 Gen vrier commun alpin 328 H POAMUI E seen 328 Gen vrier de 328 G ranium 1 329 iscia 330 GINEETOTASS nn 330 331 Grande 332 332 H lichryse italienne 332 H lichryse capitules nus 333 ROC conan 333 sense danses 333 334 Pump 334 Immortelle h lichryse 335 Inule odorante 335 LUE CORP 335 336 Jasmin 4 337 Autres esp ces de jasmins utilis
9. nerg tique 128 Retrouver l quilibre psychique ses 130 d L entretien ult rieur la r vision entretien p riodique 131 Soignez votre jardin int rieur 132 Chap VI Mode d emploi 1 en usages pr ventif et 135 Les dix TOI OR eu 136 440 LES HUILES ESSENTIELLES 2 Les diff rentes formes 138 Tisanes infusions ou th s aromatiques 138 b Plantes en poudre dos es en 139 Mac ration 140 d Autres formes 5 140 3 Techniques d absorption par voie interne des 141 a L absorption par voie buccale 141 D Les nn aride net 144 Gargarismes et bains de bouche sine 146 d Les autres modes 146 e Nourrissons 146 4 Techniques d application externe des 147 a Les bains aromatiques 147 b Effets du bain chaud aromatique 149 Les massages AfOMATIQUES nee
10. par l auteur qui s inscrit dans le cadre g n ral du d veloppement durable pr conis par les chefs d tat du monde entier lors des sommets de Rio et de Johannesburg conciliant cologie conomie et quit Stimulant qui excite le syst me nerveux sympathique Senteur ce qui est per u par l odorat Spectrom trie mesure d analyse physique compl mentaire de chro matographie Synergie association de plusieurs facteurs ou de plusieurs m thodes vers la m me action physiologique Synerg tique ou synergique s appliquant aux complexes d H E ce terme indique que chacune renforce l action des autres Terp ne hydrocarbures contenus dans certaines huiles essentielles monoterp nes sesquiterp nes Tonique terme utilis pour des compositions susceptibles de stimuler certaines activit s physiologiques Tonifiant qui recharge le syst me nerveux sympathique Volatil d signe une mol cule l g re pouvant s vaporer et permettant ainsi d tre per ue comme odeur Zeste corce de fruits de la famille des hesp rid s ou agrumes d o est tir e l essence par expression et par distillation l huile essentielle 7 Herbes m dicinales aromatiques d apr s un livre de Galien PREMI RE PARTIE L univers des plantes aromatiques et des huiles essentielles CHAPITRE Histoire des plantes aromatiques histoire des plantes aromatiques se trouve associ e sur tou
11. psychique choc motionnel fatigue motions ex cessives ou biochimique toxines ing r es ou inject es Il se r gle par un traitement naturel visant liminer la cause et ses s quelles Chromatographie syst me d analyse scientifique permettant l identifi cation et le contr le d l ments volatils contenus dans les huiles essen tielles ou les produits parfum s Concr te produit solide ou semi solide obtenu apr s extraction par solvants volatils des principes odorants de certaines mati res v g tales telles que iris jasmin rose mousse de ch ne Condiments aromates utilis s dans l art culinaire voir pices Cosm tique m thode de soins consistant en l application externe de substances pour am liorer ou entretenir l tat de l piderme Terme uti lis pour d signer les pr parations de produits de toilette de soins et de beaut destin s nettoyer entretenir et embellir les parties externes du corps humain 16 LES HUILES ESSENTIELLES D terp nation proc d permettant de d barrasser certaines huiles es sentielles de leurs mol cules terp niques utilis e en parfumerie mais non en aromath rapie Eau de Cologne pr paration alcoolique cr e en Italie par de FEMI NIS la fin du si cle Elle doit son nom la ville de Cologne elle connut un grand succ s Cette eau est bas e sur les essences dites Hesp rid es Eau florale ou eau aromatiqu
12. Les cinq saveurs 1 1 102 Fabriquez vos huiles et vinaigres aromatiques 104 2 Usages po r MAISON one ane 104 Les 104 b Oreillers et sachets d N TbES snsssunenenssienetumnss 105 3 Pour la beaut et la sant du 106 a non 106 b Synergie argile huiles 108 4 Les secrets des dues 110 5 Formules sp cifiques de 2 114 SOMS 115 Chap V Place des plantes aromatiques m decine 1 2 3 Hamre le nn 119 Base de la m thode naturelle holistique 120 L tat normal d un tre humain est l tat de sant 120 b Notre corps r agit aux agressions 5 120 Le pouvoir d autogu rison de notre 122 Le traitement naturel la logique du 124 a Comment chercher trouver puis supprimer les causes 124 b Restaurer le terrain une d marche essentielle 126 c Laisser agir la nature sb 127 La m thode holistique r quilibrer votre terrain 127 a DS names 127 b R quilibration de
13. Pouvoir de diffusibilit des H E 84 2 Les ar mes t de 84 a L odorat second sens de la 85 b Le nez et le cerveau 85 La mol cule aromatique une harmonie vibratoire 86 4 Le syst me nerveux AUTONOME eos 88 a Les huiles essentielles et l quilibre 90 b Effets sur le comportement motionnel 90 La parfumerie une symphonie 91 d Le test olfactif ou le choix 94 5 La peau fronti re vitale aux multiples fonctions 95 ec neanemaure 95 b Le r seau capillaire cutan t moin de l tat de stress 95 La peau miroir du corps 97 d La peau zone 98 e La peau et l nergie de nement 98 TABLE DES MATI RES 6 Chakras Yin Yang syst me nerveux et 99 Les 7 chakras et quelques 99 Chap IV Les utilisations des plantes aromatiques 101 1 5 sag s CARS neo 101 a Comment les Utiliser 101 b
14. aromatiques comme nous l indique Histoire naturelle universelle de Pline l Ancien Dioscoride m decin du premier si cle apr s J sus Christ et grand voyageur dresse dans son De Materia medica taire de 519 esp ces de plantes De Materia medica de Dioscoride la lentille Nord de l Irak ou Syrie 1229 ou 626 de l h gire 28 LES HUILES ESSENTIELLES Le roi Assourbanipal dans son jardin Materia medica de Dioscoride Dioscoride et un tudiant mus e de To pkapi Istanbul HISTOIRE DES PLANTES AROMATIQUES RE Exp dition de Pount fresque d Assouan repr sentant le retour de l exp di tion pays de Pount Ethiopie Somalie Soudan 2 transport des huiles r sines d encens aromates et corces aromatiques 30 LES HUILES ESSENTIELLES V ritable pr curseur des chercheurs de nos facult s modernes phar macognoste avant l heure il en d crit avec pr cision l usage m dicinal les vari t s les plus efficaces et les modes de pr paration Cet ouvrage devait faire autorit pendant plus de 1 000 ans L usage des bains aro matiques lotions onguents et cr mes parfum es faisait partie du quoti dien du citadin romain Un si cle plus tard Galien m decin des empereurs successifs Marc Aur le Lucius Verus Commode Pertinax et Septime S v re marque un progr s d cisif dans l histoire de la pharmacie La gal nique ou mode
15. es 337 LES HUILES ESSENTIELLES AN sn a 337 Khella ammi 338 Lantanier lantana 338 Larie Noblesses 339 Lavande 1 340 Lavande 341 Lavande vraie ou 341 L AVANT 342 Ledon du Groenland 343 L MONSEANS 343 Lentisqu pistachier 344 Lime t 1 345 nets 345 346 Lits e 346 Liy ch denis 346 347 348 349 Marjolaine des 349 Marrube 1 350 Masso a 350 Mastique de 350 M laleuque feuilles 2 TR 351 mins 352 M l ze 352 Melis Sensua 352 Menthe 353 Menthe des 354 Menthe poivr e 354 355 Menthe cr pue 355 Menthe de 356 356 Menthe sylvestre 356 NHNSD EUIS on 356 Monarde au th d Oswego 357 Monarde 357 Moutarde 1 358
16. substances v g tales aromatiques destin es l assaisonnement des pr parations culinaires Exemple de la formule des quatre pi ces cannelle ou gingembre girofle muscade poivre noir Essences d terp n es obtenues par distillation fractionn e dans le but d liminer les terp nes irritants et de conservation al atoire voir cha pitre La chimie aromatique Ces produits sont utilis s principalement MOTS CLEFS CONNA TRE en parfumerie et en cosm tique En aromath rapie familiale je con seille des produits naturels non d terp n s Flaveur s applique tous les produits alimentaires d veloppant bouche la fois un ar me capt par l odorat par voie r tro nasale et un go t capt par les cellules r ceptrices du go t de la langue et des nerfs de la muqueuse buccale Fragrance par opposition l odeur qui peut tre agr able ou d sagr a ble ce mot fran ais d origine latine traduit l odeur agr able d un pro duit parfum Head space mot anglais d signant la nouvelle technique d analyse sous vide des constituants volatils des produits odorants Hesp rid s huiles essentielles obtenues par expression du zeste des fruits bergamote c drat citron lime orange mandarine pample mousse et autres produits d riv s de l oranger L Eau de Cologne appartient ce groupe de senteur Holistique se dit de m thodes et de m decines naturelles co
17. thre 376 376 RATON don 376 ne 377 58 1 378 Ravensara 378 names 378 ROME ntm 379 Romarin 380 Romarin 381 Romarin de 381 Rose de 382 D LEE re Tee 383 Santal 384 Santal des Indes 384 Santoline petit 384 Sapin 385 Sapin 385 Sapin de 386 Sapin 386 Sapin de 1 386 Sarriette des montagnes des 386 Sassa f AS uma 387 SAUE S 388 Schisandra ensuite 389 dures 389 SDS us 390 nine 390 SALE DO 390 Jea MEE nue 390 T r benthine pin maritime 390 390 Thym vulgaire 391 Thym vulgaire 391 Thym 1 392 Thym 1 392 Thym 292 Thym 1 392 Thym 293 Thym 1
18. 0 230 231 232 233 234 a Digestion difficile ou dyspepsie 235 239 ne a 240 d entend nement 242 DE NOIRS 243 DDASS 244 14 250 a Affections g n rales homme et femme 250 b Probl mes sp cifiques de 253 c Probl mes sp cifiques de Phomme 257 15 lt 5 258 16 Tumeurs b nignes LCA Rss 264 TROISI ME PARTIE R pertoire des plantes aromatiques 267 702 0020 1 2 9002 9 269 TABLE DES MATI RES Absinthe nonnai 275 275 Achill e 276 Acore odorant calamus 277 A ee 277 ere 278 279 2 2 20 279
19. Introduction Le r gne v g tal constitue la source primaire de toute vie terrestre Gr ce la pr sence de chlorophylle les v g taux sont capables de fabriquer partir de l nergie solaire de l air et de l eau des sucres et des mati res organiques leur permettant ainsi de cro tre et de mul tiplier Ils servent de nourriture l ensemble de la cha ne alimentaire aux micro organismes insectes animaux herbivores animaux carnivo res et en bout de cha ne aux tres humains Sans le v g tal le plus humble l algue bleue apparue il y plus de trois milliards d ann es aucune vie animale n aurait pu se d velopper et la Terre ne serait aujourd hui qu un caillou st rile Cette vie v g tale qui foisonne de la simple algue unicellulaire aux arbres gigantesques de la for t amazonienne nous permet de respirer de nous nourrir de nous chauffer de nous prot ger et de nous soigner Elle m rite tout notre respect et notre protection car de sa sant et de son quilibre d pendent notre sant et notre quilibre Le monde des plantes m a toujours captiv h ritant sans doute en cela la fois de mon grand p re maternel et de mon p re Francis Dans les bois de son Morvan natal mon grand p re r coltait les herbes et corces sauvages pour approvisionner la pharmacie de son village de Montsauche saule bourdaine foug res sauge fruits sauvages n avaient pas de secrets pou
20. Mo se la formule d un encens destin tre br l sur l autel d or et d une huile r serv e aux pr tres et au service divin Marques d hommage les pr cieuses substances aromatiques comme l encens et la myrrhe figuraient parmi les offrandes qu apport rent les Rois mages l enfant J sus En Gr ce d s le si cle av J C les marchands ph niciens ramen rent de leurs voyages en Orient la cannelle l encens le gin gembre la myrrhe et le poivre La Gr ce porte de l Orient h rite du savoir des civilisations an ciennes Ascl pios roi de Thessalie et m decin devint le dieu de la m decine Ses deux filles re pr sentaient et repr sentent encore les deux courants de la m decine Hygie d esse de la sant m re de l hygi nisme et des m thodes pr ventives et Panac e d esse qui soigne les maladies m re de la m decine curative La mythologie grecque laisse son empreinte dans le nom de plantes fameuses l achill e millefeuille plante aromatique cicatrisante qui servit panser les plaies d Achille centau r e qui doit son nom Chiron le centaure la pivoine qui doit son nom Paeon m decin des dieux Le temple d pidaure d di Ascl pios est au si cle av J C un des hauts lieux de la Le pharmacien An m decine grecque o se m lent magie usage plantes et thermalisme Certains verront les trava
21. de pr paration des m dicaments rend hommage ce pr curseur qui pendant quinze si cles servit de r f rence en m decine praticienne cette poque les plantes taient de toutes les f tes et l art culinaire ne pouvait se concevoir sans un savant accompagnement d pices et de condiments L arm e romaine exporta lors de ses conqu tes de nombreuses vari t s de plantes aromatiques comme en t moignent les graines de moutarde retrouv es sur les vestiges du site romain de Silvester Grande Bretagne La Gaule avait aussi son herbier de sant Le gui plante rituelle utilis e par les druides c toyait dans la vie quotidienne des Gaulois les simples aromatiques locaux tels que Pail l armoise le fenouil le lau rier la menthe le thym et le serpolet mais aussi les plantes et produits aromatiques apport s par les conqu rants romains cannelle mastic myrrhe poivre safran En Am rique Azt ques Mayas et Incas ainsi que les habitants de la for t tropicale poss daient une parfaite connaissance des plan tes m dicinales et aussi des drogues et plantes toxiques La m decine traditionnelle indienne rec le des tr sors de connaissances empiriques que la science ne fait que confirmer Des recherches effectu es sur l efficacit des plantes traditionnelles en d montrent l efficacit dans 80 des cas De tout temps les Indiens utilis rent les r sines s cou lant naturellement des arbres pour soig
22. e eau ayant servi la distillation des fleurs Voir Hydrolats et Hydrosols nerg tique se dit d un nutriment ou d une m thode qui fournit ou mobilise de l nergie nerg tisante ou nergisante se dit d une m thode ou d une substance qui donne de l nergie et renforce l nergie d fensive nergie concept universel qui recouvre des r alit s tr s diff rentes L nergie est la forme la plus subtile de la mati re qu elle cr e se condensant Inversement elle r sulte de la d gradation de la mati re Rien ne se cr e rien ne se perd tout se transforme nergie d fensive nergie lectromagn tique qui alimente nos cellules et conditionne notre r sistance aux agressions externes nergie motrice nergie qui alimente nos cellules et permet leur fonc tionnement nergie vitale d finit notre r serve d nergie physiologique Elle est la somme de notre nergie h r ditaire patrimoine g n tique de ner gie respir e oxyg ne et de l nergie d origine alimentaire Elle se di vise en nergie motrice et nergie d fensive Enfleurage m thode ancienne d extraction froid des produits floraux mise au point Grasse utilisant la propri t d absorption de certaines graisses permettant d en retenir les principes odorants Ces pommades parfum es sont ensuite lav es l alcool pour donner les absolus puis l alcool est limin par chauffage pices
23. e allemande 297 Camomille du Maroc 298 Camomille 298 298 CAMES peines 299 Cannelier de Chine 300 Cannelier de Ceylan 300 Cardamome 301 Carotte semer 302 CAVE ne 303 Cassis 00 303 sn 304 C dre de l Atlantique de l Atlas et de l Himalaya 304 C leri 305 Cerfeuil 305 Cerfeuil 306 306 Ch nopode 306 Chiendent 307 Ciboule 307 Ciste ladanif re 307 CITO oaeen aan 308 Citron 310 Citronnelle de 310 Citronnelle de Ceylan 311 311 anne 311 On 213 313 000 314 315 CTOTOT 315 315 316 316 Autres esp ces de Curcuma 317 Cypr s toujours 217 317 444 PISTI 318 El mi d Br sil 318 318
24. es racines bul bes rhizomes bois MOTS CLEFS CONNA TRE Artificiel r sultat d un travail de reconstitution d une huile essentielle ex parfum rose d une note de parfum d un produit donn par oppo sition au produit naturel de rose ou absolu de rose Baume ol or sine s coulant du tronc de certains arbres naturellement ou apr s incision Tolu P rou Certaines ol or sines portent impropre ment le nom de baume Copa ba Canada Bio lectronique m thode mise au point par le professeur Louis Claude Vincent qui d finit les principaux param tres lectroniques favorables la vie et la sant le pH le rH2 redox et la r sistivit qu il est possi ble d analyser non seulement au niveau du sang de la salive des urines mais aussi de l eau des aliments et des produits v g taux l aide d un appareil appel bio lectronim tre Bioth rapies soins pr ventifs et curatifs naturels qui comprennent une association de m thodes synergiques telles que hom opathie phyto th rapie plantes m dicinales phyto gemmoth rapie emploi de bour geons de plantes oligoth rapie organoth rapie vitaminoth rapie neuralth rapie Blocage terme qui se retrouve fr quemment en m decine naturelle Il traduit une interruption totale ou partielle d une fonction secondaire une perturbation physique coup de froid vent s cheresse chaleur humidit
25. et essences naturelles compl mentaires donnant un ensemble agr able et harmonieux Parfumerie art et science consistant m langer divers produits odori f rants huiles essentielles essences mati res animales et chimiques dans le but de cr er une harmonie vibratoire per ue par notre odorat comme une sensation agr able Petitgrain huile essentielle provenant de la distillation des feuilles et rameaux de l oranger amer Fh romone substance hormonale agissant comme signal d attraction entre m le et femelle dans certaines esp ces animales MOTS CLEFS CONNA TRE Photosynth se processus sp cifique aux v g taux d utiliser l nergie solaire par l interm diaire de la chlorophylle pour fabriquer des sucres et autres substances organiques produit r sultant d un ancien proc d bas sur le principe de l enfleurage permettant d extraire le parfum des fleurs par captation des mol cules aromatiques par certaines graisses Relaxant action calmante qui diminue l excitabilit du syst me ner veux R sine terme g n rique d signant les exsudations solidifi es de cer tains v g taux R sino des produits aromatiques odorif rants obtenus par extraction base de solvants de substances v g tales telles que r sines ol or sines gommes r sines et baumes Il sont utilis s en g n ral comme l ments de la note de fond Sant durable concept r cent d velopp
26. mes aroma et psychologie tude de l influence des ar mes sur le comportement Aromacosm tique et phytocosm tique utilisation des propri t s des hui les essentielles et des plantes pour les soins de l piderme Aromates appel s aussi plantes ou v g taux aromatiques ils g n rent une odeur p n trante utilis e aussi bien en m decine qu en parfumerie et cuisine Aromath que collection d huiles essentielles Aromath rapie th rapeutique bas e sur l utilisation des H E et repo sant sur des principes proches de l allopathie en utilisant les propri t s des mol cules aromatiques L aromath rapie de terrain se rapproche de la naturopathie en corrigeant certaines causes organiques de maladies Aromatique d signe plusieurs produits plantes aromatiques v g taux dont on peut extraire des l ments naturels volatils et odorif rants produit chimique aromatique produit de synth se utilis en parfume rie et en ar mes alimentaires Aromatologie science des ar mes Ar me terme utilis surtout dans le domaine alimentaire Qualit or ganoleptique prenant en compte l odorat voir Flaveur Ar mes v g taux capt s par les cellules sensorielles de l odorat ce sont des compos s de mol cules naturelles volatiles et odorif rantes contenues en tr s faibles quantit s de 0 01 5 dans diverses parties de v g taux dits aromatiques fleurs fruits feuilles tig
27. ner les morsures les plaies et les 1 Voir Fabuleuse Amazonie Ses plantes et huiles essentielles Guy Roulier d Dangles Table des mati res NO OMR a de 9 L 11 1 411 LT T0 1 1 11 Mots clefs conna tre 2 13 PREMI RE PARTIE L univers des plantes aromatiques et des huiles essentielles 21 Chap I Histoire des plantes 23 temps AMHU S 23 2 Le Moyen 32 a La quintessence des alchimistes 22 b L exploration du monde par les marins 34 Les Temps MORE 35 a Premi res exp rimentations scientifiques 35 b L aromath rapie 1 36 Aromath rapie familiale 8 8 38 d Plantes aromatique et art culinaire 38 E E 40 f La DAMON mines 40 L industrie des ar mes et des 41 Chap L univers des plantes aromatiques 43 1 Qv est ce qu une plante aromatique 7 43 2 O trouver des plantes aromatiques 46 Le grand jardin Lines 46 b Les plantes du
28. nsid rant l homme dans sa globalit et de fa on synth tique sur ses divers plans physiologiques nerg tique biochimique physique psychique et spi rituel en tenant le plus grand compte de ses rapports avec son environ nement Ce terme a t consacr par le Parlement europ en le 29 mai 1997 dans sa R solution sur le statut des m decines non convention nelles Huile essentielle H E substance v g tale odorante et volatile obtenue par hydro distillation des essences ol or sines et gommes aromati ques Hydrolats appel s aussi eaux florales ce sont des produits l g rement aromatiques qui contiennent de tr s faibles quantit s d H E environ 1 1000 L hydrolat est obtenu par r cup ration apr s condensation de l eau de distillation 2 4 litre d eau pour 1 kg de plantes fra ches Hydrosols l hydrosol est obtenu impr gnation prolong e dans une eau pure IFRA gt l International Fragrance Association cr e en 1973 dite des recommandations d emploi des mati res premi res aromatiques dans le but d une meilleure protection de l utilisateur M moire olfactive facult du cerveau de conserver le souvenir d odeurs per ues ant rieurement d termine en grande partie le comportement 18 LES HUILES ESSENTIELLES Naturopathie utilisation des m thodes naturelles pour la pr vention et les soins di t tique baln oth rapie hom opathie plantes a
29. ouleur vous montrer la beaut de cette nature si riche et fragile la fois Les lois de la vie et de la sant sont la fois simples et complexes La sant constitue un tout une harmonie physique et mentale au sein de l tre mais aussi et avant tout une harmonie entre l homme et son environnement Je vous convie donc une approche plus naturelle plus cologique de la sant approche essentielle en notre poque assombrie par les con s quences des pollutions graves en tout genre qui menacent la survie de nombreuses esp ces v g tales et animales et terme des g n rations futures Guy Roulier Mots clefs conna tre Absolu essence obtenue partir de concr tes ou de r sino des Apr s dilution de ces derniers l alcool thylique lavages les solutions al cooliques sont filtr es pour liminer les cires puis concentr es par dis tillation sous pression r duite dans le but d liminer l alcool En par fumerie les essences absolues sont tr s pr cieuses par la richesse des fragrances qu elles apportent aux compositions Accord effet obtenu par le m lange de deux ou plusieurs mati res pre mi res aromatiques Son harmonie d pend de l quilibre des propor tions et de l intensit olfactive de chacune d elles et d termine l origi nalit de la fragrance Adaptog ne se dit d une plante contenant tous les l ments n cessai res une meilleure adaptation aux stress au
30. quait la m decine en utilisant largement les plantes aromatiques parmi lesquelles figuraient l anis la cannelle la cardamome le cumin l encens oliban le laurier la menthe la myrrhe Les gyptiens ma trisaient la fabrication de produits aromatiques huiles et eaux parfum es pr parations cosm tiques mais aussi de pr parations destin es l embaumement des momies base de can nelle myrrhe et can fice ou fausse cannelle Lors des c r monies fun raires les pr tres usaient d onguents et d huiles odorantes br lant des aromates et des r sines dont les effluves HISTOIRE DES PLANTES AROMATIQUES r Bas relief du temple de la reine Hatshepsout 1520 1484 av J C Deir el Bahari Les arbres encens recueillis par les gyptiens lors de leur exp dition au pays de Pount Livre des antidotes Kit b ad Diry q du pseudo Galien 1 199 595 de l h gire Origine probable nord de l Irak 26 LES HUILES ESSENTIELLES odorif rantes symbolisaient le souffle de la vie ternelle Les temples recelaient de v ritables laboratoires de parfums et de nombreuses re cettes sont parvenues jusqu nous sous forme de hi roglyphes grav s sur leurs murs Edfou Medinet Habou Les H breux h ritant des pratiques de l gypte o ils avaient v cu accordaient une grande importance l hygi ne corporelle Selon les textes bibliques pendant l Exode J hovah donne
31. r 174 b L tonnante flore intestinale clef de nos 175 L intoxication et les In CONS is 176 d Le stress et les san 178 e Les champs 8 178 f Comment mieux r sister aux agressions de l environnement 178 g Les 179 4 Troubles du syst me N OUR musee 180 a D s quilibre sympathique et parasympathique JySLONICSN NTOV D TATIVES arbres 180 b Douleurs nu 181 8 182 d Spasmes NeTVEUX 183 Spasmophilie nn ae 183 f Inflammations et infections nerveuses 184 5 Affections psychiques et psychosomatiques 185 N vroses et psychoses 185 b Causes externes des troubles 186 a ee A ne 188 d Les d pressions He FV USOS nine 189 Excitation nervosit 190 f Troubles 191 6 Syst me 193 VDO AGE 195 CR ES
32. r lui 12 LES HUILES ESSENTIELLES mon p re est associ e la r miniscence de la p riode des vendanges dans les vignes de ma grand m re en Anjou du parfum et de la chair d licate des p ches de vigne du go t et de la couleur sanguine de ces raisins tonnants aujourd hui disparus qui tachaient les doigts et de sa passion pour les rosiers anciens qu il cultivait avec amour Ma passion pour les huiles essentielles s affirma lorsque j eus la r v lation en 1976 lors d un voyage en Asie des pouvoirs des plantes aromatiques orientales dans tous les secteurs de la vie du bien tre la sant Deux voyages au c ur de la fabuleuse for t d Amazonie 1986 marqu rent un tournant d cisif de ma vie d sormais tout enti re consacr e la promotion de la sant durable et la protection de l en vironnement et de la Nature Je vous invite dans ce livre d couvrir au travers de leur histoire les v g taux huiles essentielles d Europe et du monde Vous appren drez en appr cier les qualit s et les utiliser sans risques pour votre sant vos soins de beaut ou votre bien tre seules ou en association avec d autres m thodes naturelles qui vous seront chaque fois indi qu es essay de simplifier le propos et de rendre les explications ac cessibles tous par des illustrations claires et pr cises r alis es par mon fr re Alain que je remercie vivement Nous avons voulu par la c
33. s les continents l volution des civilisations Les fouilles arch olo giques effectu es sur le site de Shanidar en Irak ont permis de retrouver des graines d achill e millefeuille de rose tr mi re de centaur e que notre lointain anc tre l homme de N andertal guid par son instinct r coltait et consommait d j 60 000 ans avant notre re Dans toutes les r gions du monde l histoire des peuples montre que les plantes aro matiques ont toujours occup une place importante dans l alimentation pices condiments fines herbes en m decine et pour la composition des parfums C est la Chine berceau de la phytoth rapie que revient la primeur de l usage rationnel des plantes m dicinales et aromatiques La m de cine chinoise surtout connue par l acupuncture remonte au troisi me mill naire avant J sus Christ L empereur Chen Nong 2 800 av J C m decin rudit consigne sa connaissance des plantes m dicinales dans un livre le Pen 7 qui relate l usage de plus de 100 plantes parmi lesquelles figurent l anis la cannelle le curcuma et le gingembre Ce livre fera autorit jusqu au si cle o il est revu et corrig par un 24 LES HUILES ESSENTIELLES m decin botaniste et pharmacologue curieux et lettr Li Che Tchen qui ne recense pas moins de 1 000 plantes m dicinales utiles En Inde l Ayurveda livre sacr crit par Brahma r v le les secrets de la long vi
34. ssi bien physiques que psy chiques A rosol mode de dispersion instantan e de divers produits volatils utilisant un appareil de diffusion AFNOR l Association Fran aise de Normalisation tablit et publie les normes sur les huiles essentielles Alambic appareil permettant la distillation par entra nement la va peur d eau Alcool mol cule aromatique tr s importante linalol g raniol L al cool thylique est le solvant neutre utilis comme support dans les pr parations alcooliques teintures m res Alcoolat m lange alcool huiles essentielles Ald hyde les ald hydes sont des produits aromatiques tr s importants et divers n ral g ranial d canal En parfumerie la d couverte des 14 LES HUILES ESSENTIELLES ald hydes de synth se a donn aux cr ateurs une palette nouvelle don nant des parfums de type ald hyd Ambre substance animale appel e ambre gris provenant des concr tions pathologiques form es dans l intestin des cachalots Ambr sous la d nomination ambr s quelquefois appel s orien taux ont t group s les parfums ayant des notes douces poudr es vanill es et animales tr s marqu es Analyse d composition physico chimique d un produit odorant pour en conna tre la nature et ou en identifier les constituants Anosmie absence d odorat Peut tre provoqu e par une sinusite chro nique Aromachologie association des ter
35. t en conseillant l usage des plantes aromatiques en m de cine et dans l alimentation Trente si cles avant notre re le c l bre m decin Susruta connaissait d j l art de l anesth sie pratiqu e l aide de plantes chanvre indien et enseignait comme r gles de sant l hygi ne et la di t tique prescrivant couramment les plantes m dicinales et aro matiques Au Moyen Orient 4000 ans av J C les Sum riens connaissaient et faisaient eux aussi usage des plantes m dicinales et aromatiques telles que l acore l ammi le fenouil le galbanum le Sur des plaquettes d argile de cette poque retrouv es en Syrie pr s d Alep en 1973 figurent les formules des premiers m dicaments v g taux connus dans le monde Les Arabes g ographiquement situ s la jonction entre l Orient et l Occident conserv rent pendant des mill naires le monopole du com merce des pices et contribu rent largement au progr s des techniques d extraction des huiles et des parfums En gypte vers 2700 av J C les plantes aromatiques transpor t es des lointains pays d Orient par bateau ou caravane taient ven dues prix d or opoponax encens et myrrhe d Arabie d thiopie et de Somalie roses de Damas labdanum d Himalaya esp ce de val riane Le c l bre Imhotep architecte et constructeur de la py ramide de Saqqara m decin du pharaon Djoser dynastie prati
36. toxiques et H E massage gymnastique douce yoga iridologie La naturopathie renforce les d fenses naturelles et corrige les erreurs d hygi ne N roli doit son nom d origine la duchesse Flavio Orsini connue sous le nom de Princesse de N roli voir huile essentielle de la fleur d oran ger amer Nez organe de l olfaction mais aussi pith te d signant un parfumeur cr ateur Note c est la caract ristique de l odeur d une mati re premi re ou d une composition exemple note bois e note florale note hesp ri d e Odeur mission de mol cules volatiles per ues par le syst me olfactif S applique plus particuli rement aux mati res premi res simples par opposition fragrance Odorat l un des cinq sens gr ce auquel les odeurs deviennent percep tibles par le cerveau Odorif rant qui diffuse une odeur agr able Olfactif qui concerne l olfaction Olfaction fonction sensorielle qui permet de percevoir les odeurs Oxydation r action chimique par contact avec l oxyg ne de l air Par extension toute alt ration due une exposition directe ou prolong e l air la chaleur la lumi re solaire Parfum aboutissement du travail de cr ation originale d un parfumeur par alliance de notes parfum es agr ables harmonieuses issues de ma ti res naturelles ou de synth se Parfum naturel parfum obtenu par association de plusieurs huiles es sentielles
37. ux agricoles Li des antidotes d tail dans ces pratiques une exploitation de la cr du HISTOIRE DES PLANTES AROMATIQUES lit populaire d autres une premi re approche de la m decine psycho somatique actuelle o la psychologie d termine pour une large part le succ s du traitement Le si cle des philosophes marqu par H raclite et Pythagore tente de donner un support scientifique la m decine Emp docle vers 490 av J C classifie en quatre l ments fondamentaux air feu terre et eau toutes les choses de la nature Dans sa lign e Hippocrate de Cos 460 377 av J C tente la premi re rationalisation de la m decine en consignant toutes les connaissances m dicales de l poque dans une uvre consid rable en 72 livres appel s Corpus hippocratum Sortant la maladie de son aura magique il lui reconna t des causes naturel les et propose comme principe de base de soigner en favorisant les for ces naturelles d autogu rison Il recommande l utilisation des aromates dans l alimentation et en m decine l poque d Alexandre le Grand le commerce des pices culmine enrichi par les produits rares rapport s des conqu tes de l Orient de la Perse l Inde Alexandrie devient avec sa biblioth que de 700000 volumes et son jardin botanique le phare de la science antique d Euclide Th ophraste Les Romains sont de grands consommateurs d pices et de plan tes
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