Mode d`emploi des outils
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1. e Les objectifs sur le plan alimentaire ont t fix s de la mani re suivante 1 Faire manger de fruits fruits frais jus compotes et de l gumes 2 Faire manger de produits laitiers 3 Faire manger de base simples lait yaourt nature fromage blanc 4 Faire manger de pain et autres aliments c r aliers pommes de terre et l gumes secs 5 Faire manger de produits sucr s bonbons et autres sucreries g teaux et de graisses mayonnaise Faire boire plus d eau et moins de sodas 7 Faire manger 4 fois jour petit d jeuner d jeuner go ter d ner et limiter le grignotage entre les repas e Les outils le livret et les fiches p dagogiques con us pour atteindre ces objectifs ont t labor s dans les buts de 1 Permettre Penfant d valuer son alimentation comportements connaissances 2 Faire progresser son alimentation Il est destin aux enfants et a pour but de les sensibiliser aux th mes du projet Il doit tre individuel adapt l enfant afin qu il puisse tre un r el outil d auto valuation L enfant pourra se faire aider pour le remplir la fois par l enseignant de sa classe et la fois par ses parents mais ce carnet a t con u de fa on ce que l enfant soit l acteur principal Le quiz alimentation e Ce livret vous propose dans la partie alimentation de tester les enfants au d but et la fin du projet gr ce un test de2. con ues cet effet Il est pr f rable d organiser ce travail p riodiquement par groupe d aliments Exemple Janvier Laits et produits laitiers F vrier L gumes et fruits Mars Pain c r ales pommes de terre et l gumes secs Avril Produits sucr s et mati res grasses Mai Tous groupes d aliments 3 Un 2 quiz test final doit tre r alis apr s le travail p dagogique men par l enseignant ou l animateur ex fin mai permettant de v rifier si enfant a chang quelque peu ses comportements alimentaires score inf rieur changement de profil e Les fiches p dagogiques par groupe d aliments Al A2 A3 A4 sont les fiches les plus importantes par rapport aux objectifs du projet Elles sont toutes les 4 constitu es de la mani re suivante o le test de connaissances alimentaires associ page 1 photocopier pour chaque enfant amp permettant de rentrer de mani re ludique dans l activit question vrai faux trouver lintrus et devant tre utilis au d but du travail p dagogique de chaque groupe d aliments pour identifier le niveau de connaissances des enfants o la pr sentation du groupe d aliments page 2 amp permettant d indiquer le r le et les apports principaux de chaque groupe d aliments de donner des conseils des rep res des rappels o les activit s possibles r aliser et quelques adresses pour en savoir plus page 3
3. amp permettant l enseignant ou l animateur de choisir toute ou partie de ces activit s d organiser et d adapter ses s ances en fonction de son groupe d enfants e Une fiche de synth se de tous les groupes d aliments AS amp permettant de synth tiser le r le et les apports principaux de chaque groupe d aliments noter que chaque groupe d aliments a une couleur appropri e ex le bleu pour les produits laitiers et des jeux peuvent tre propos s afin que les enfants retiennent les 7 groupes d aliments Un groupe d aliments n a pas t trait car il n a pas t consid r comme objectif prioritaire il s agit du groupe viande poisson ufs couleur rouge amp Exemple fabriquer avec des bo tes chaussures chaque enfant apportant une bo te et du papier au couleur des familles alimentaires une immense pyramide alimentaire la base les fruits et les l gumes tout en haut les graisses et produits sucr s et coller et ou dessiner des aliments sur les briques de la bonne couleur Ordre des couleurs de la base vers le sommet de la pyramide vert marron bleu rouge jaune rose e Une fiche conseil sur les rep res de consommation A6 amp permettant de donner synth tiquement des rep res pour quilibrer son alimentation elle peut tre affich e dans la classe ou le centre de loisirs cette fiche est valid e par le Programme National Nutrition Sant et pr s
4. pratique alimentaire appel quiz Ce test permet de sensibiliser l enfant sur son propre comportement alimentaire En effet les r ponses de l enfant doivent correspondre bien la r alit et non pas un id al e Gr ce un score qui augmente le c t ludique du test et apr s avoir rempli un tableau r capitulatif situ la fin du livret il pourra se situer dans un des 3 profils identifi s En effet une attribution de points par question en fonction des modalit s de r ponses a t effectu e en sachant que le plus petit score correspond aux meilleures r ponses A chaque profil est associ un bref commentaire sur l quilibre alimentaire un message stimulant et encourageant pour inciter l enfant progresser Le but est de ne surtout pas culpabiliser l enfant e Ce quiz sera le moyen de mesurer les progr s de l enfant entre le d but et la fin de l action score inf rieur changement de profil Chronologie des actions r aliser par l enseignant ou l animateur 1 Un 1 quiz test diagnostic doit tre r alis avant toute sensibilisation et tout travail p dagogique ex d but janvier Il est important qu ce moment l enfant ne prenne pas connaissance des rep res alimentaires indiqu s page 8 du livret 2 Entre les 2 tests un travail p dagogique adapt doit tre men par l enseignant ou l animateur Pour ce faire il doit s aider des fiches p dagogiques qui ont t
5. ente dans le guide alimentaire pour tous La sant vient en mangeant e Une fiche conseil sur le lexique alimentaire A7 amp permettant de donner des d finitions de base sur des termes incontournables de l alimentation comme les glucides lipides protides nutriments e Une fiche corrig des tests de connaissance A8
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