Pflichtenheft Software
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1. 11 03 2011 Page 21 Men Serie 50 6 3 Bedienung des iSteam Der erste Dampfstoss kann heisses Wasser enthalten Achtung 6 3 1 Zubereitung 1 Sp len vor der Benutzung des iSteam die Lanze durch Bet tigen der Latte Taste sp len und f r ei nige Sekunden Kondensat ausblasen Durch nochmaliges Bet tigen der Taste wird der Vorgang ge stoppt 2 W hlen K nnchen mit der gew nschten Menge Milch f llen K nnchen unter die Dampflanze stellen und auf dem Tropfgitter abstellen Gew nschtes Produkt w hlen Heisse Milch oder Milchschaum Warten bis der Dampf automatisch abstellt und danach das gew nschte Getr nk zubereiten Abwischen Dampflanze mit einem feuchten Tuch abwischen Sp len nach der Benutzung des iSteam Lanze durch Bet tigen der Latte Taste sp len und f r einige Sekunden mit Dampf ausblasen A Die Maschine kann so eingestellt werden dass die Software zum Sp len des iSteam durch den Benutzer auffordert Hinweis Diese Aufforderung kann durch den Egro Servicetechniker eingeschaltet werden dn O Een feele TA E iii Ge E AE Sp len Abwischen Sp len 6 3 2 berhitzen Die Aufsch umzeit kann bei Bedarf durch Halten der entsprechenden Taste verl ngert werden Die Milch wird berhitzt so lange die Taste bet tigt wird Diese Funktion kann zum nochmaligen Erw rmen der Milch oder wenn Kunden sehr heisse Milch w nschen genutzt werden2. Gefahr Dieses Gefahrzeichen finden Sie an besonders wichtigen Sicherheitshinweisen in dieser Bedienungsanleitung Es bedeutet dass die entsprechenden Hinweise genauestens be folgt werden m ssen um einen Ger teschaden zu vermeiden Achtung De Dieses Hinweiszeichen finden sie bei wichtigen Produkthinweisen Es bedeutet dass es Hinwei entsprechende Hinweise oder zus tzliche Informationen zum System gibt inweis 1 6 Bestimmungsgemasse Anwendung Die Swiss Egro Serie 50 ist eine vollautomatische Kaffeemaschine Aus frischen Kaffeebohnen und frischem in der Maschine erhitztem Wasser werden Kaffeegetr nke hergestellt Die Maschine ist f r den Einsatz in einer professionellen Gastronomie Umgebung vorgesehen Die Swiss Egro Serie 50 kann auch f r Anwendungen im Hausgebrauch und hnliche Anwendungen verwendet werden wie Personalk chen in Gesch ften B ros und anderen Arbeitsumgebungen Bauernh user Durch Kunden in Hotels Motels und anderen Ubernachtungsbetrieben Bed and Breakfast Umgebungen Der fachgerechte Anschluss an das Wasser Abwasser und Stromnetz sind Voraussetzung f r die einwand freie Funktion des Ger tes pe Vor Inbetriebnahme der Kaffeemaschine mit Beistellger ten muss die Betriebsanleitung gelesen werden Hinweis 1 7 Anwenderkreis Dieses Ger t ist nicht daf r bestimmt durch Personen einschliesslich Kinder mit eingeschr nkten physischen sensorischen oder geistigen F higke
3. Men Serie 50 8 2 4 Men Milch oder Milchschaummenge einstellen Nur wenn Option Cappuccino vorhanden ist Schl ssel 1 4 Umdrehung drehen Taste 3 dr cken auf der Anzeige erscheint Produkte Total Normalerweise verwendete Einstellung 5 bis 10 Sekunden abh ngig vom Tassenvolumen Das Milch oder Milchschaumvolumen darf nur geringf gig angepasst werden Es ist emp fehlenswert den aktuellen Wert vor der Anderung zu notieren Hinweis e Men Produkte e Parameter Cap Zeit e Funktion Das Milch oder Milchschaumvolumen kann hier ver ndert werden e M gliche Werte 0 0 99 9 Sekunden 0 0 Mit dieser Einstellung wird kein Milchschaum ausgegeben 0 1 Impulsbetrieb Milchschaum wird solange produziert wie die entsprechende Taste gedr ckt wird Anzeige el Beispielwerte 3 dr cken bis Produkte Produkte Menu Produkte ist erreicht Produkte Menu Produkte ist erreicht 7535 erreicht tb dr cken P1 Preis 3 60 1 Untermenu Produkte Preis dr cken bis P1 Cap zeit 6 0 Untermenu Cap Zeit Parameter f r Produkt 1 Die Produkt nummer blinkt P4 Cap zeit 6 0 Cap Zeit f r Produkt 4 4 dr cken P4 Cap zeit 6 0 Der Anzahl Sekunden blinkt und kann jetzt ge ndert werden P4 Cap zeit 7 5 Gewunschte Anzahl Sekunden ist erreicht A Jar cken P4 Cap zeit 7 5 Die neue Zeit ist gespeichert drucken Biedukia Aussteigen Schl ssel 1 4 Umdrehung drehen um den Betrieb wie der
4. Men SWISS COFFEE TECHNOLOGY Serie 50 Wasser Wasser Abwischen Sp len 6 5 Periodische Reinigung Dampfspitze Die Spitze des Dampfhahns muss regelm ssige gepr ft werden Spitze durch Abschrauben von der Dampflanze entfernen und ber Nacht in Milchreiniger einlegen Danach sauber absp len Die Spitze des iSteam s nicht mit einer Zange entfernen Beim Entfernen und Montieren der Spitze darauf achten dass weder der Temperatursensor noch der O Ring besch digt wird Achtung Luftbegrenzer Der Luftbegrenzer muss regelm ssig berpr ft werden Dazu vorsichtig nach unten ziehen gegen das Licht halten und sicherstellen dass noch Licht durch das Loch zu sehen ist Sollte kein licht mehr zu sehen sein mit Wasser aussp len gegebenenfalls einwirken lassen Der Luftbegrenzer muss trocken sein bevor er wieder montiert wird Beim Entfernen oder Montieren des Luftbegrenzers darauf achten dass der O Ring nicht besch digt wird Achtung Wenn n tig entfernen und in Milchreiniger einwirken lassen Page 24 11 03 2011 Serie 50 7 Betrieb K hlger te 7 1 K hlbox KB3 0000000000000000 We Um das K hlger t auszuschalten muss der Stecker der Anschlussleitung vom Stromnetz getrennt werden K hlbox Ein Aus nur mit Netzstecker Gleichrichter 230 V gt 12 V Schalter f r K hlen Nicht verstellen LED gr n leuchtet bei normalem Betrieb POD Hinweis 11 03 2011
5. De Aus Sicherheitsgr nden wird die Milch mit dem iSteam nicht ber 90 C 194 F erhitzt Hinweis 6 3 3 Unterbruch Das Aufsch umen kann jederzeit durch nochmaliges Bet tigen der entsprechenden Taste unterbrochen wer den u Das Aufsch umen wird unterbrochen unabh ngig davon ob die Temperatur und der Schaumqualit t erreicht wurde Hinweis Page 22 11 03 2011 Serie 50 6 4 T gliche Reinigung des iSteam Zur t glichen Reinigung des iSteam wird ben tigt e Milchk nnchen zum Sch umen e Egro Milk Cleaner e Reinigungstuch 6 4 1 Abends 1 Wasser K nnchen zu mit kaltem Wasser f llen 2 Milchreiniger eine Messkappe des Egro Milchreinigers in das K nnchen f llen und mit Wasser auff llen 3 Einwirken Dampflanze in das K nnchen mit Wasser und Milchreiniger eintauchen und ber Nacht einwirken lassen oder mindestens eine Stunde E 2 3 Wasser Milchreiniger Einwirken 6 4 2 Morgens 4 Frisches Wasser K nnchen unter der Dampflanze entnehmen L sung wegsch tten K nnchen aussp len und mit frischem Wasser f llen 5 Lanze sp len Dampflanze in das K nnchen mit frischem Wasser eintauchen und die Latte Taste bet ti gen nach einigen Sekunden wieder stoppen 6 Abwischen Dampflanze und Spitze der Dampflanze mit einem feuchten Tuch abreiben 7 Sp len Lanze durch Bet tigen der Latte Taste sp len und f r einige Sekunden mit Dampf abblasen 11 03 2011 Page 23
6. LEDs der entsprechenden Tasten leuchten nicht Beim Bet tigen einer solchen Produkttaste erscheint in der Anzeige Aufheizen Nach abge schlossener Aufheizphase leuchten die LEDs wieder und das Produkt kann bezogen wer den ER Wenn mehrfach Tee oder Dampf bezogen wurde kann es vorkommen dass die Kaffee Hinweis 3 4 5 Dampf e Dampfauslauf in den Beh lter eintauchen e Bezug Dampfhahn im Gegenunhrzeigersinn drehen 1 4 Umdrehung e Abstellen Dampf Regulierventil im Uhrzeigersinn drehen Beim Aufheizen einer Fl ssigkeit mit Dampf immer darauf achten dass der Dampfauslauf vollst ndig in die Fl ssigkeit eingetaucht ist Verbr hungsgefahr durch Ausspritzen heisser Fl ssigkeiten Richtig Falsch Auslauf vollst ndig eingetaucht Auslauf nicht eingetaucht Gefahr 3 4 6 ISteam Der iSteam wird in einem separaten Kapitel beschrieben F r den Betrieb und Pflege des iSteam bitte im Kapitel 6 nachschauen 11 03 2011 Page 17 Sen E G R O Serie 50 4 Spezielle Funktionen 4 1 Vorwahl W hrend des Bezuges eines Kaffees k nnen andere Kaffeeprodukte auf der gew hlten Ebene vorgew hlt wer den Die LED des vorgew hlten Produktes leuchtet In der Anzeige erscheint Vorwahl 1 Kaffee erste zweite Zeile Die Vorwahl kann zwischen 1 und 16 im Produktmen eingestellt werden wobei Vorwahl 1 bedeutet dass nur 1 Kaffee pro Mal angew hlt werden kann F r die Selbstbedienung sowie bei Vorauszahlung z B
7. aufzunehmen 11 03 2011 Page 31 Men E G R O Serie 50 8 3 Z hler e In der Maschine ist ber die Software ein Z hler integriert Dieser speichert die St ckzahl f r jedes einzelne Produkt e Der Produktz hler speichert die St ckzahlen Tassen bis er zur ckgesetzt wird Diese Operation kann der Betreiber jederzeit durchf hren am Ende des Tages einmal pro Woche oder in unregelm ssigen Abst n den Es ist nicht notwendig den Produktz hler zur ckzusetzen 8 3 1 Men Produktz hler ablesen Schl ssel 1 4 Umdrehung drehen Taste 3 dr cken auf der Anzeige erscheint Produkte Total e Men Produkte Total e Parameter E e Funktion Ablesen der Produkttotale f r jedes einzelne Produkt und gesamt Die seit der letzten R ckstellung kumulierten Werte St ckzahl werden angezeigt Anzeige Tase Beispielwerte nn Produkte Total Menu Produkttotal ist erreicht w dr cken P 5184 Gesamtst ckzahl Produkte Tassen Pi 586 St ckzahl des Produktes 1 wird angezeigt P4 2100 St ckzahl des Produktes 4 wird angezeigt P9 2500 St ckzahl des Produktes 9 Heisswasser wird angezeigt divisi Produkte Total Aussteigen Schl ssel 1 4 Umdrehung drehen um den Betrieb wieder aufzunehmen 8 3 2 Men Produktz hler l schen Schl ssel 1 4 Umdrehung drehen Taste 3 dr cken auf der Anzeige erscheint Produkte Total e Men Produkte Total e Parameter Produktetotal l schen e Funktion
8. e Produkttaste antippen die entsprechende LED blinkt e Die Meldung Kaffeep Einwerf wird angezeigt e Die LED bei der STOP Taste leuchtet e Klappe ffnen Kaffeepulver einwerfen e Taste STOP dr cken e Der Kaffee wird gebr ht e Produktausgabe 3 4 3 Milchprodukte Die Maschine erlaubt es verschiedene Milchprodukte zu beziehen Die Voraussetzung hierf r ist eine entspre chend ausger stete Maschine Wir unterscheiden folgende Produkte e Kalte Milch e Warme Milch mit und ohne Kaffee e Milchschaum mit und ohne Kaffee ze Verwenden Sie ausschliesslich Milch UHT oder Pasteurisierte Milch mit Brel einem Fettanteil von 1 5 bis 3 5 INWEIS 3 4 3 1 Ausgabe von Milch e Tasse n oder Gl ser unter den Produktauslauf stellen e Gew nschte Produkttaste kurz antippen die entsprechende LED blinkt e Je nach Produkt erfolgt die Ausgabe der kalten oder warmen Milch 3 4 3 2 Ausgabe von Milchprodukten e Tasse n oder Gl ser unter die Produktauslauf stellen e Gew nschte Produkttaste kurz antippen LED blinkt e Die Bohnen werden gemahlen der Kaffee gebr ht e Die Reihenfolge der Ausgabe von Milch und Kaffee kann unterschiedlich programmiert werden Page 16 11 03 2011 Men Serie 50 3 4 4 Tee U I e Teeglas unter den Heisswasserauslauf stellen e Heisswasser antippen LED blinkt aiia 2 d CES e Inder Anzeige erscheint Ihre Wahl Tee zu en 4 d uu maschine aufheizen muss Die
9. mann anann nennen 46 Elektrischer A Ee 46 Viel ECH EIN 46 11 03 2011 Page 5 Sen E G R O Serie 50 1 Einleitung Willkommen im Kreis der Personen die von ihrer Kaffeemaschine etwas mehr verlangen als dass sie NUR guten Kaffee macht Wir gratulieren Sie haben ein Ger t ausgew hlt das Leistungsf higkeit und Energieer sparnis mit der weltweit anerkannten Egro Qualit t verbindet Wir w nschen Ihnen viel Erfolg 1 1 Urheberrechtsschutz Egro Coffee Systems AG beh lt sich das Recht vor an den im vorliegenden Handbuch beschriebenen Produk ten jederzeit und ohne Vorank ndigung technische Anderungen die der Weiterentwicklung und Verbesserung des Ger tes dienen vorzunehmen Diese Dokumentation darf ohne vorherige schriftliche Zustimmung von Egro Coffee Systems AG weder ganz noch teilweise fotokopiert vervielf ltigt oder verbreitet in fremde Sprachen bersetzt oder in elektronische oder maschinenlesbare Form gebracht werden 2002 Egro Coffee Systems AG Alle Rechte vorbehalten Hergestellt und gedruckt in der Schweiz 1 2 Zweck der Bedienungsanleitung Diese Bedienungsanleitung wurde speziell f r den Personenkreis erstellt der mit der Bedienung beauftragt ist Die Anleitung beschreibt die Funktionsweise und die Bedienung Ihres Ger tes Jede Person die sich mit dem Ger t besch ftigt muss diese Bedienungsanleitung sorgf ltig durchgelesen und verstanden haben bevor sie ihre Arbeit an dem Ger t beginnt Die Bedi
10. ndert werden e M gliche Werte 0 00 bis 99 99 Anzeige aste Beispielwerte gt dr cken bis Produkte Menu Interne Produkte ist erreicht 9 otoe P1 Preis 3 20 a Preis f r Produkt 1 die Produkte Nummer P4 Preis 3 20 Preis f r Produkt 4 Wb dr cken P4 Preis 3 20 Der Produkte Preis blinkt und kann jetzt ge ndert werden P4 Preis 3 60 Gew nschter Preis ist erreicht Wb dr cken P4 Preis 3 60 Der neue Preis ist gespeichert GE Produkte Aussteigen Schl ssel 1 4 Umdrehung drehen um den Be trieb wieder aufzunehmen Page 28 11 03 2011 Men Serie 50 8 2 2 Men Wasservolumen ndern Schl ssel 1 4 Umdrehung drehen Taste 3 dr cken auf der Anzeige erscheint Produkte Total e Menu Produkte e Parameter FM Imp e Funktion Das Wasservolumen Tassenf llmenge kann hier ge ndert werden Die Werte sind in Flowmeter Impulsen angegeben 100 FM Impulse ca 0 5 dl e M gliche Werte 0 bis 9999 Be Die Tassenf llmenge darf nur geringf gig ge ndert werden Es ist empfehlenswert den aktuellen Wert vor der nderung zu notieren Hinweis Anzeige Produkte Menu Produkte ist erreicht 77535 Produkte Menu Produkte ist erreicht 77535 erreicht Mn P1 Preis 3 60 1 Submenu Produkte Preis e Submenu FM Impulse Parameter f r Produkt 1 Die Pro a ERRIDR SEN duktnummer blinkt P4 FM Imp 200 FM Impulse f r Produkt 4 P4 FM Imp 200 Die Anzahl Impulse blinkt und ka
11. rfen keine L sungsmittel tzende bzw kratzende Mittel verwendet werden Hinweis 11 03 2011 Page 39 Sen E G R O Serie 50 10 Service Meldungen Die folgenden Anzeigemeldungen betreffen Unterhaltst tigkeiten 10 1 Anzeige Schublade voll Die Satzschublade ist voll Dadurch werden alle Kaffeefunktionen vor bergehend gesperrt Leeren und reinigen Sie die Satzschublade Wenn Sie die Satzschubladenabdeckung ffnen er scheint in der Anzeige Schublade 5 Die Zahl z hlt in Sekundenschritten r ckw rts Nach erfolgter Z hlung wird die Meldung Schublade voll zur ckgesetzt In der Anzeige erscheint die Meldung Schublade fehlt Die Satzschublade darf jetzt nur noch entleert eingesetzt werden berf llungsgefahr Durch das Wiedereinsetzen der Satzschublade und dem Schliessen der Satzschubladenabdeckung erlischt die Meldung Die Kaffeefunktionen sind wieder verf gbar Diese Meldung entf llt f r Maschinen mit integriertem Satzabwurf 10 1 1 Entfernen der Satzschublade 1 Dampfauslauf nach links drehen 2 Kaffeeauslauf nach oben schieben 3 Teeauslauf nach oben schieben 4 Satzschubladenabdeckung ffnen und Satzschublade herausziehen leeren reinigen und wieder einsetzen Der Dampfauslauf kann heiss sein wenn vorg ngig Dampf bezogen wurde Verbrennungsgefahr Gefahr 10 2 Anzeige Wasser Service M glicherweise hat der Egro Servicetechniker die maximale Wassermenge programmiert welche der Einsatzda
12. 2 2 Gewicht und Einsatztemperatur Swiss Egro Serie 50 50xx 50xxP__ K hlschrank Gewicht leer 36 kg 41 kg 25 kg Umgebungstemperatur w hrend des Betriebes 5 bis 35 C 12 3 Ger uschpegel der Kaffeemaschine Der A bewertete Ger uschpegel liegt unter 70 dB A 12 4 Typenschilder 11 03 2011 Page 43 Men E G R O Serie 50 12 4 1 Typenschild 1 Egro Coffee Systems AG Switzerland 2005 Egro Coffee Systems AG Switzerland 2005 dB Mod 5012 Idx A01 Mod 5012P ran 2 Serial No XXXXXX X al Serial No xXxxxx x EN2 e 380 415V 2N 50 60Hz EN i DIE Ce 6 7kW CE 12 5 Anschlusswerte V u arw om onw 12 6 Leistungsdaten Swiss Egro Serie 50 50P 50P 5021P 5033P 5025P 5035P 5027P 5037P Inhalt Bohnenglas 1x 1 25 kg 1 x 1 25 kg 1x1 25kg 1x 1 25 kg mit Option 2 M hle 2 x 1 25 kg 2x1 25kg 2x1 25kg 2x 1 25 kg Leistung Kaffee 100 ml 180 T h 180 T h 180 T h 180 T h Leistung Espresso 40 ml 250 T h 250 T h 250 T h 250 T h Cappuccino 100 ml 120 T h 220 T h 150 T h 250 T h Latte Macchiato 300 ml 60 T h 120 T h 100 T h 150 T h Leistung Dampf nicht gleichzeitig mit Kaffee oder Tee 12 7 Leistungsdaten K hlschrank Temperatur K hlschrank 12 8 Wasseranschluss Min Fliessdruck 1 bar 15 PSI 100 kPa Max Statischer Druck 4 bar 58 PSI 400 kPa Page 44 11 03 2011 Serie 50 13 Installation und Inbetriebnahme Installation und Inbetr
13. 3 Automatische Cappuccinoreinigung i 34 9 3 1 VOL RR A 34 9 4 Manuell durchzuf hrende Reinigungen i 37 9 4 1 Reihigung del CappUccino KOple s sornione rire 37 9 4 2 Reinigung der Milchansaugschl uche und K hlger te nennen een 39 9 4 3 Reinigung der Bohnenbeh lter i 39 9 4 4 Reinigung Satzschublade Tropfgitter und Tropfschale nennen nenn 39 9 4 5 Reinigung Geh use n rende een nahen da re aan er na aan 39 10 Service Meldungen E 40 10 1 Anzeige Schublade voll n0annnnnnaannnnnnannnnosennnnnnrnnrnnrsrnrnressnnrrnrsrnrrrnssnrrrensrnrrrrrnrtrnsrnntreonntenreosnnrnrrnn terenne 40 10 1 1 Entfernen der Gatzschublade i 40 10 2 Anzeige Wasser Genice terenn 40 103 Anzeige le eisernen loi ito erre 41 11 Was TA 1 needed EEES EEA 42 Page 4 11 03 2011 Serie 50 Fechnische AR CT NEE 43 DINCNSIONC hci iran a nee terrena 43 Gewicht und EinsatziemperalUli aiar nn 43 Ger uschpegel der Kaffeemaschine i 43 Keren EE 43 Kisel ak EE 44 ARSCHIUSSWETTE ee ee ne ee dont 44 Ree EE 44 Leistungsdaten K hlschrank nun feet eege eege ged Eeggeit 44 VEC USER TR an OE RR COTTO TON TIT 44 Installation und Inbetriebnahme s s s r rre cenere nane iii nn ieri ie ieri 45 AUS TOR asssociati idioti liano ranieri ciaociao siae 45 WasseraltbereilUng E 45 Wasserablauf anschlieSSen ann ann nn nn nun nn nnnnnnnn nenn nn nnn nn
14. A E G R O SWISS COFFEE TECHNOLOGY ww Bedienungsanleitun Swiss Egro Serie 50 Serie 50 Inhaltsverzeichnis LO Tute DE 6 1 1 Biel lr 6 1 2 Zweck der Bedienungsanleitung nn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnennnnnnnnnennnennnnnnnn 6 1 3 CELIO E 6 1 4 RE Ee E e nein ee 6 1 5 Verwendete Didzechen iii 7 1 6 Bestimm ngsgem sse ANWEeNdUNG ana aan 7 1 7 Anwenderkreis iii 7 2 BedienungselemMenle eege EE 8 2 1 URO 8 2 2 FIAUDISCHAHS EE 9 2 3 FIIUDIWNASSE HAN ario einen aiar aiar ai 9 2 4 Vila anne i i ei in 9 2 5 IE E 10 2 5 1 Tastatur 15 Produkle nun see een en unsere 10 2 5 2 RETTEN LOCKT E 11 2 5 9 TS AlUE SP OU escano 12 2 6 Tastaturelemente anne ee nee et iii 12 2 6 1 PRZE O no E E E 12 2 6 2 FONOTT OM LED ee ee ee ee ee ee need 13 2 6 3 SE RR EE 13 2 6 4 si delelb ae 1211 E 13 2 6 5 EH BR ioni en 13 2 6 6 SHIL T SEE IRR een 13 3 BeltieD EE 14 3 1 VODE green EE 14 3 2 Bohnenbehaller TullEni EE 14 3 3 Se E ein EE 14 3 4 PFOQUKIBEZUG reiten ee ai ee tee ee eier ebenen eier 15 3 4 1 ni S p E E E E E ee ee ee erinnere 15 3 4 2 Gemahlener Kaffee Handeinwurf i 16 3 4 3 KR ee ee ee nes 16 3 4 4 WE ee ee nee ee ee ne ee 17 3 4 5 Rule nee TAE E A E TA E T E ee he 17 3 4 6 De i n 17 4 Spezielle Ek 18 4 1 VG PR RO ORO en A O EE OAE A E 18 4 2 Unterbrechen einer ee 18 4 3 AR ie ME 18 4 3 1 Ausschalten mittels Hauptschalter nennen nennen nnenn
15. M nzer wird die Vorwahl in der Regel auf 1 gesetzt 4 2 Unterbrechen einer Ausgabe Die Kaffeeausgabe kann durch Bet tigen der Stopp Taste jederzeit abgebrochen werden Ist ein Kaffee vorgew hlt wird zuerst die Vorwahl und durch nochmaliges Dr cken der Stopp Taste das laufen de Produkt gel scht 4 3 Ausschalten We Das Ausschalten der Maschine bei l ngeren Betriebspausen nachts Wochenende usw wird empfohlen Hinweis 4 3 1 Ausschalten mittels Hauptschalter e Hauptschalter auf O setzen 4 3 2 Ausschalten uber die Tastatur e Schl ssel einstecken CN e Taste 0 dr cken e Schl ssel GN auf der Anzeige erscheint Standby 4 4 Milchleitungsreinigungssystem MLR Ein in der Kaffeemaschine integriertes automatisches Milchleitungsreinigungssystem sp lt die Milchwege in vordefinierten Zeitintervallen nach dem letzten Milchproduktbezug automatisch Allf llige Bakterien und Keime werden vernichtet bzw abget tet Me Das Milchleitungsreinigungssystem ersetzt nicht die t gliche Reinigung des Ger tes Hinweis Page 18 11 03 2011 Men EURO Serie 50 SWISS COFFEE TECHNOLOGY 5 Betriebsarten Modus bedeutet eine bestimmte Betriebsart der Maschine In jedem Modus verh lt sich die Maschine anders bzw werden andere Funktionen durchgef hrt Die Maschine verf gt insgesamt ber 6 verschiedene Modi die Modi 4 und 5 sind ausschliesslich dem Service techniker zug nglich und durch einen PIN Code ges
16. Page 25 Sen E G R O Serie 50 7 2 K hlschrank KS6 und KS7 2 D 1 Netzstecker 2 Schalter Ein Aus f r K hlschrank und Tassenheizung auf dem K hlschrank sofern a b vorhanden Der Schalter befindet sich im Innern des K hlschranks Positionen Ein Lampe leuchtet 0 Aus 2a Position des Schalters beim KS6 auf der rechten Seite 2b Position des Schalters beim KS7 auf der linken Seite 3 Schloss K hlschrankt re 4 Ablauf 5 Tropfgitter Page 26 11 03 2011 Men SWISS i ri E TECHNOLOGY Serie 50 8 Programmierung Im Mode 3 Programmierung stehen dem Betreiber folgende Funktionen zur Verf gung Einstellungen e Produktpreis e Wasservolumen Tassenf llmenge e Pulvermenge e Milch oder Milchschaumvolumen nur wenn Option Cappuccino vorhanden ist Z hler e Ablesen der Produkttotale e L schen der Produkttotale We Das L schen der Z hler kann nicht r ckg ngig gemacht werden Hinweis 8 1 Verwendung der Produkttasten f r die Programmierung Im Modus 3 Programmierung dienen die Taste 0 STOP sowie die Produkttasten 1 3 5 7 und 9 f r die Be wegungen im Men baum und f r die Eingabe der Einstellungen Links neben den Tasten befinden sich Symbole welche auf die Funktion der jeweiligen Tasten f r die Program mierung hinweisen Plesse select Bedeutung der Produkttasten f r die Programmierung Taste Symbol Funktion 0 0 N STOP Unterbrechen annullieren ZU r
17. R ckstellung der Produkttotale Eine neue Periode f ngt hiermit an Anzeige BEE Beispielwerte Per Produkte Total Men Produktetotal ist erreicht We P 5184 Gesamtst ckzahl Produkte Tassen We PT Loeschen Best tigung ve PT Geloescht Der Produktz hler ist zur ckgestellt Produkte Total Aussteigen Schl ssel 1 4 Umdrehung drehen um den Betrieb wieder aufzunehmen PT Loeschen Submenu Produkttotal l schen ist erreicht Page 32 11 03 2011 Men Serie 50 9 Unterhalt Um den Hygieneanforderungen der Kaffeemaschine sowie der Lebensmittelverordnung gerecht zu werden muss die Swiss Egro Serie 50 nach folgender Anleitung gereinigt werden 9 1 T gliche Reinigung Die t gliche Reinigung umfasst folgende Punkte Kaffeereinigung Milchreinigung Reinigung der Cappuccino K pfe Bohnenbeh lter Satzschublade Tropfgitter Tropfschale Geh use K hlger t 9 2 Automatisches Kaffeereinigungsprogramm Zur Reinigung der inneren Kaffeewege Br hkammer Siebe Schl uche wird ein automatisches Reinigungs programm durchgef hrt Die Reinigungstablette wird in die Handeinwurf Klappe eingeworfen a Das automatische Kaffeereinigungsprogramm muss mindestens 1 mal pro Tag durchge f hrt werden Hinweis Zur Reinigung d rfen ausschliesslich Egro Reinigungstabletten verwendet werden 9 2 1 Vorgang Das Reinigungsprogramm wird ber die Stop Taste aktiviert Anzeige Bemerkungen Ausw hlen durch Tast
18. Satzschublade wieder einsetzen und Satzschubladenabdeckung schliessen e Die Kaffeemaschine beginnt nun mit dem Einschaltprogramm bei dem das System aufgeheizt wird In der Anzeige erscheint Heizen Sp len Die Aufheizzeit dauert ca 5 Minuten e Sobald das System die n tige Temperatur erreicht hat erscheint in der Anzeige Wahl frei e Die Kaffeemaschine ist nun betriebsbereit Nach dem Einschalten tritt heisses Wasser aus dem Kaffee und Heisswasserauslauf aus Verbr hungsgefahr Achtung Page 14 11 03 2011 SWISS COFI E TECHNOLOGY Serie 50 3 4 Produktbezug Die Maschine ist bereit wenn Wahl frei auf der Anzeige er scheint Um ein Produkt Kaffee Milchprodukt oder Tee zu beziehen tippen Sie auf die entsprechende Produkttaste 3 4 1 Bohnenkaffee e Tasse n unter den Auslauf stellen e Gew nschte Produkttaste antippen e Die entsprechende LED blinkt in der Anzeige erscheint Ihre Wahl Espresso Produktnamen e Die Bohnen werden gemahlen der Kaffee gebr ht e Produktausgabe We Die Mahl und Br hzeiten sind von Produkt zu Produkt verschieden Die Tasse n fr hzeitig unter den Auslauf stellen Hinweis 11 03 2011 Page 15 Men SWISS LOFFEI nie vai Serie 50 3 4 2 Gemahlener Kaffee Handeinwurf Produkttasten k nnen f r die Anwendung von gemahlenem Kaffee z B koffeinfrei programmiert werden Der Bezug solcher Produkte l uft in halbautomatischer Weise wie folgt ab
19. Systems AG Bahnhofstrasse 66 5605 Dottikon Switzerland Ph 41 56 616 95 95 Fax 41 56 616 97 97 www egrocoffee com info egrocoffee com SWITZERLAND Egro Suisse AG Bahnhofstrasse 66 5605 Dottikon Switzerland Ph 41 56 616 95 95 Fax 41 56 616 97 97 www egrosuisse ch info egrosuisse ch GERMANY Egro Deutschland GmbH Talstrasse 27 D 97990 Weikersheim Ph 49 7934 99 29 30 Fax 49 7934 99 29 330 www egro deutschland de info de ranciliogroup com ID 054428
20. ch tzt Der aktuelle Modus wird angezeigt wenn der Schl ssel im Modeschalter eingesteckt und im Uhrzeigersinn 1 4 Umdrehung gedreht wird Modus Bedeutung o Ausgeschalteitandy 1 Juste 2 Registrier M nzbetrieb _ Reserviert f r Egro Servicetechniker 5 1 Modus wechseln Espresso Kaffee Kaffee e Schl ssel einstecken senkrecht e Schl ssel im Uhrzeigersinn Lo Umdrehung drehen e Entsprechende Taste dr cken 0 1 2 3 e Schl ssel 1 4 Umdrehung im Gegenuhrzeigersinn zur ckdrehen 11 03 2011 Page 19 Men E G R O Serie 50 5 2 Modus 0 bis 3 Schaltet die Boilerheizung und die Displaybeleuchtung aus Die Maschine befindet sich dann im Standby Modus Betrieb Wasistzutun Anzeigemeldung Ausgeschaltet Standby Die Maschine ist im Normalbetrieb Modus Bette Wasistzutun Anzeigemeldung Normalbetrieb Taste 1 dr cken M 1 Normal Die Maschine ist im Zahlungs Registriermodus Modus Bette Wasistzutun Anzeigemeldung 2 rennen Programmiermodus Hier k nnen die Parameter ge ndert bzw die Z hler abgelesen werden aa O De Schl ssel erst nach abgeschlossener Einstellung bzw Ablesung zur ckdrehen Hinweis Genauere Hinweise ber die Programmierung finden Sie im Kapitel 8 Programmierung Page 20 11 03 2011 Men SWVI ISS COFFEE TECHNOLOGY Serie 50 6 Der Steam Der iSteam eine n tzliche Erg nzung f r a
21. ck auf n chst h here Men Ebene ENTER Best tigung des angezeigten 1 We Wertes bzw Zugang zur n chst tiefe 3 ren Men Ebene 3 Zur ck zum vorherigen Parameter 5 gt Weiter zum folgenden Parameter 5 7 Erh hen des blinkenden Wertes um i e eine Einheit 9 _ Verringern des blinkenden Wertes um T eine Einheit 9 11 03 2011 Page 27 Men E G R O Serie 50 8 2 Einstellungen ea S mtliche Abl ufe setzen voraus dass Modus 3 bereits angew hlt wurde Schl ssel Umdrehung drehen Taste 3 dr cken auf der Anzeige erscheint Produkte Hinweis Total e Die folgenden Werte Parameter k nnen f r jedes Produkt einzeln eingestellt werden Das Produkt ist durch die Produktnummer identifiziert wobei diese der Tastennummer entspricht Produkte 1 bis 8 sind Kaffee Milch oder Mischprodukte ohne Shift S 12 Mit Shift 2 8 und 10 16 Produkt 9 ist immer Heisswasser f r Tee e In den folgenden Beispielen wird stets Produktnummer 4 erw hnt e Einige Parameter ben tigen f r Kaffee und f r Tee unterschiedliche Werte Auf solche F lle wird ausdr ck lich hingewiesen e nderungen in Modus 3 sind erst wirksam wenn die Maschine sich wieder im Modus 1 oder 2 befindet Schl sselstellung aus Hinweis 8 2 1 Menu Produktpreis ndern Schl ssel 1 4 Umdrehung drehen Taste 3 dr cken auf der Anzeige erscheint Produkte Total e Menu Produkte e Parameter Preis e Funktion Der Produktpreis kann hier ge
22. e 50 SWISS COFFEE TECHNOLOGY 2 5 2 Tastatur 9 Produkte Anzeige Please select Power On LED Stopp Taste Status LED Produkt Taste 11 03 2011 Page 11 Men EURO SWISS COFFEE TECHNOLOGY S D erie 50 2 5 3 Tastatur 5 Produkte Anzeige Plesse select Power On LED Stopp Taste Status LED Produkt Taste 2 6 Tastaturelemente 2 6 1 Anzeige Als Anzeige wird das LCD Fenster rechts oberhalb der Tastatur bezeichnet W hrend des Betriebes erscheinen auf der Anzeige Texte und Hinweise welche die Abl ufe erl utern Auch Fehler k nnen durch die jeweilige Mel dung identifiziert werden In dieser Anleitung werden Anzeigetexte und meldungen wie folgt abgebildet Beispiel Wahl frei Page 12 11 03 2011 Men Serie 50 2 6 2 Power On LED Aus Die Maschine ist am Hauptschalter ausgeschaltet oder der Netzstecker wurde herausgezogen Ein Die Maschine ist eingeschaltet Anzeige Wahl frei oder sie wurde ber den Schl sselschalter ausge schaltet Anzeige Standby 2 6 3 Stopp Taste Die Stopp Taste wird f r folgende Funktionen gebraucht Unterbrechen des laufenden Produktes L schen einer Vorwahl oder verlassen der Shiftfunktion Programmierung Starten der verschiedenen Reinigungsprogramme 2 6 4 Produkttasten Be Jede Produkttaste kann individuell programmiert werden Bei der Installation teilt Ihr Egro Techniker gem ss Ihren Anforderungen und W nschen jede Taste einem spezifischen Hinweis Produ
23. en Sie bitte den nachfolgenden Kapiteln Page 34 11 03 2011 Men SWISS CUOFFEI TECHNOLOGY Serie 50 9 3 1 1 K hlbox KB3 Das Reinigungsmittel gem ss den Anweisungen auf der Verpackung vorbereiten K hlboxdeckel ffnen 1 Milchansaugschlauch 2 aus dem Milchgef ss herausnehmen Vorsicht auf Milchspritzer Das Milchgef ss mit Reinigungsmittel reinigen und anschliessend mit warmen Wasser gut aussp len Bei der 5021 amp 5033 Schlauch 3 durch dr cken aus dem Ventil 4 und Sch umerkopf 5 entfernen Gef ss mit dem vorbereiteten Reinigungsmittel in die K hlbox stellen Den Milchansaugschlauch in das Gef ss mit dem Reinigungsmittel eintauchen K hlbox schliessen Der Milchansaugschlauch darf dabei nicht geknickt werden O e NO om Aa wm Um das Reinigungsprogramm zu starten verwenden Sie die Tastatur auf der Kaffeemaschine 10 Milchansaugschlauch und Milchgef ss wieder in der K hlbox einsetzen Milchansaugschlauch darf nicht knicken 11 Bei der 5021 amp 5033 Schlauch 3 in das Ventil 4 einsetzen und auf Sch umerkopf 5 aufstecken 12 K hlboxdeckel wieder schliessen EE Es darf keine Fl ssigkeit direkt in den Innenraum der K hlbox eingef llt werden Hinweis Typ 5021 amp 5033 11 03 2011 Page 35 Men ISS COFFEE TECHNOLOGY Serie 50 9 3 1 2 K hlschrank KS6 und KS7 1 Das Reinigungsmittel gem ss den Anweisungen auf der Verpackung vorbereiten K h
24. enungsanleitung ist stets mit dem Ger t aufzubewahren Nur unter Beachtung aller in dieser Bedienungsanleitung aufgef hrten Punkte kann ein st rungsfreier Betrieb erreicht werden Bei Nichtbeachtung insbesondere des Kapitels Sicherheit gehen von diesem Ger t Gefahren f r das Bedien bzw Servicepersonals aus Ebenso k nnen am Ger t oder an der dem Ger t umliegenden An lagen Sch den entstehen F r Sch den und Betriebsst rungen die sich aus der Nichtbeachtung dieser Bedienungsanleitung ergeben wird keine Haftung bernommen 1 3 Gew hrleistung Die Garantie und Kulanzleistungen der Egro Coffee Systems AG gelten nur unter der Voraussetzung dass Ihre Kaffeemaschine durch einen Egro Vertragspartner installiert und regelm ssig gewartet wird Ver nderungen oder den Einbau von Ersatzteilen welche vom Hersteller nicht genehmigt sind haben den Verlust der Gew hr leistung zur Folge 1 4 Qualit tssicherung Egro Coffee Systems AG wendet ein QS System auf der Basis ISO 9001 2000 an Page 6 11 03 2011 Men Serie 50 1 5 Verwendete Bildzeichen In der Bedienungsanleitung werden verschiedene Bildzeichen verwendet Die Bedeutung der einzelnen Bildzei chen ist nachstehend beschrieben Dieses Gefahrzeichen finden Sie an besonders wichtigen Sicherheitshinweisen in dieser Bedienungsanleitung Die Hinweise sind unbedingt zu beachten Bei Nichtbeachtung kann es zu Verletzungen des Benutzers kommen Es geht um Ihre eigene Sicherheit
25. enwahl zwischen f r 5 sec 1 Cap 2 Kaffee Taste 1 Milchreinigungsprogramm dr cken 3 Capp Aut Splg Taste 2 Kaffeereinigungsprogramm Taste 3 Autom Milchreinigungssystem MLR 2 2 dr cken Eine R Tabl einw Aufforderung zum Einwurf der Reinigungstablette 3 Stop dr cken Reinigung Das autom Reinigungsprogramm l uft Dauer ca 5 Minuten al In Wahl frei Wahl frei wird angezeigt Die Maschine ist wieder betriebsbereit 11 03 2011 Page 33 Men E G R O Serie 50 9 3 Automatische Cappuccinoreinigung Milchf hrende Teile m ssen mindestens 1 mal t glich gereinigt werden W hrend dem Sp lprogramm sind alle anderen Maschinenfunktionen nicht verf gbar Das Reinigungsprogramm mit Reinigungsmittel reinigt die Milchtransportwege wie Pumpen und Schl uche 9 3 1 Vorgang Das Reinigungsprogramm Em ber die Stop i a aktiviert 1 er 2 Kaffee Tur 5 sec R Reinigungsprogramm ausw hlen dr cken 3 Capp Aut Spig Reinigungsmittel Rein ungsmittel in das Gef ss mit Wasser einf llen und den n Reinigungsmittel Reinigungsmittel Reinigungsmi eintauchen 3 Stop dr cken Reinigung 99 Reinigung aktiv bis der angezeigte Wert auf Null ist 4 Frischwasser in das Gef ss einf llen und den Milchschlauch eintauchen 5 Stop dr cken Sp len 99 Die Sp lung ist aktiv bis der angezeigte Wert auf Null ist pl TI Wahl frei Reinigung und Sp lung beendet Die detaillierten Reinigungsanweisungen entnehm
26. iebnahme d rfen ausschliesslich von einem Egro Fachspezialisten durchgef hrt werden unter Ber cksichtigung aller rtlichen Installationsvorschriften Gefahr 13 1 Aufstellen Die Swiss Egro Serie 50 nicht in R umen aufstellen in denen mit Wasserschlauch oder Hochdruckreinigern gearbeitet wird Der Abstand der Swiss Egro Serie 50 zur R ckwand muss mindestens 4 cm betragen Luftzirkulation Nach oben ausreichend Platz lassen um Kaffeebohnen einf llen zu k nnen Nicht neben Warmequellen aufstellen ausreichenden Sicherheitsabstand einhalten W rmeverzug von Ge r te Verkleidungen L ftungsschlitze nicht verschliessen Die Swiss Egro Serie 50 auf stabiler Aufstellfl che waagrecht aufstellen Unebenheiten k nnen mit den Schraubf ssen ausgeglichen werden Wasseranschluss Vor dem Wasserzulauf Schlauch muss ein Wasserhahn und ein R ckflussverhinderer bauseits gut zu g nglich eingebaut sein Bei Verl ngerung des Zulaufschlauches einen geschmacksneutralen Gewebedruckschlauch verwenden Durchmesser nicht kleiner w hlen als der werksseitig angebrachte Zulaufschlauch Vor dem Anschliessen die Wasserleitung und Schl uche durchsp len damit keine Schmutzteilchen in die Swiss Egro Serie 50 gelangen Alle Anschl sse auf Dichtheit pr fen 13 2 Wasseraufbereitung De Bei einer Wasserh rte von mehr als 5 dKH bzw 9 fKH deutsche bzw franz sische Grad Karbonath rte muss eine Wasserenth rtung oder Teilent
27. iten oder mangels Erfahrung und oder mangels Wissen benutzt zu werden es sei denn sie werden durch eine f r ihre Sicherheit zust ndige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen wie das Ger t zu benutzen ist Kinder sollten beaufsichtigt werden um sicherzustellen dass sie nicht mit dem Ger t spielen 11 03 2011 Page 7 Sen E G R O Serie 50 2 Bedienungselemente 2 1 Gesamtansicht Fe TL 3 Modusschale e satsonubiada OO 4 Heisswasserausa 3 Produktaustaut Kaes und Mich Page 8 11 03 2011 Serie 50 2 2 Hauptschalter Der Hauptschalter befindet sich hinter der Satzschublade Kaffeeauslauf nach oben schieben Dampfauslauf nach links drehen Satzschubladenabdeckung ffnen Satzbeh lter entfernen di 0 De S Hauptschalter bet tigen EIN AUS Positionen 2 3 Hauptwasserhahn Positionen waagrecht senkrecht geschlossen offen 2 4 Modeschalter Kaffee Kaffee Sen E G R O SWISS COFFEE TECHNOLOGY Hauptwasserhahn Der Schl sselschalter zur Modus nderung befindet sich unterhalb der Tastatur Der Schl ssel kann nur in senkrechter Stellung einge steckt bzw abgezogen werden 11 03 2011 Page 9 Sen E G R O SWISS COFFEE TECHNOLOGY Serie 50 2 5 Tastatur 2 5 1 Tastatur 15 Produkte Anzeige Power On LED Stopp Taste Shift Taste Produkt Taste Status LED Produktbezeichnung Page 10 11 03 2011 Sen E G R O Seri
28. kt zu e Tasten 1 bis 8 und 10 16 Kaffeeprodukte und Shift e Taste 9 meistens f r Heisswasser verwendet Die Symbole links der Produkttasten 0 1 3 5 7 und 9 weisen auf die Anwendung dieser Tasten im Modus 3 hin Programmierung Hinweis Bitte unter Abschnitt 8 Programmierung nachschlagen 2 6 5 Status LED Im Normalbetrieb leuchten die LED Nach Bet tigen der Taste 1 Shift leuchten die zweiten LED zweite Produktebene aktiv und im Display erscheint die Anzeige Shift LED Light emitting diode bzw Leuchtdiode e Ein Produkt kann gew hlt werden e Aus Produkt kann nicht gew hlt werden e Blinkt Produkt l uft Die Verf gbarkeit der Produkte ist durch die Programmierung bestimmt und wird durch den Servicetechniker eingestellt 2 6 6 Shift Taste 15er Tastatur Wenn die Shift Taste Taste 1 bet tigt wird gelangt man auf die zweite Produktebene was durch Aufleuchten der LED angezeigt wird Mit der Stopp oder Shift Taste kann man wieder in die erste Produktebene gelangen 11 03 2011 Page 13 Men CORO Serie 50 3 Betrieb Kaffeemaschine 3 1 Vorbereitungen e Wasserabsperrventil bauseitig und in der Maschine ffnen e Stromversorgung einschalten e Inhalt der Bohnenbeh lter berpr fen 3 2 Bohnenbehalter f llen e Deckel nach hinten schieben e Nachf llen e Deckel schliessen 3 3 Einschalten e Satzschublade entfernen e Hauptschalter in Pos I bringen die Power On LED leuchtet e
29. lle Baristas bietet die vollst ndige Kontrolle ber den Prozess der Schaumbildung Die ergonomische Tastatur f r schnelle und einfache Bedienung zum Erhitzen und Aufsch u men von Milch ist in die Dampflanze integriert Nach den Grunds tzen des Venturiprinzips mischt der iSteam Dampf mit Luft so bleiben die H nde frei beim Aufsch umen der Milch Die Software des iSteam s berwacht die Temperatur der Milch von Anfang bis Ende w hrend Luft in der programmierten Zeiten zugef gt wird um die h chste Qualit t an samtig weichen Schaum zu liefern Ausserdem ist die Lanze mit einem speziellen Mate rial isoliert so dass die Lanze selbst k hl bleibt und schnell und einfach zu reinigen ist 6 1 Vorteile des iSteam Einfache Kontrolle der Milchtemperatur Schaumqualit t einstellbar K hl zum Anfassen Ergonomisches bedienerfreundliches Design Aufsch umen ohne Bedienung Ausgezeichnete Qualit t und Geschwindigkeit Schnelle und einfache Reinigung SS a nn D 6 2 Beschreibung der iSteam Komponenten Spitze des iSteam Temperatursensor iSteam Lanze 7 Tastatur Taste Cappuccino Schaum Taste Latte Heisse Milch 3 Luftbegrenzer Soma Logg Vorsicht e Keine harten Metallschw mme oder andere Metallgegen st nde zur Reinigung des iSteam benutzen e Die Dampflanze nie auf Personen oder Sachen richten e Keine scharfen Gegenst nde zur Reinigung der ffnungen der Spitze und des Lochs im Luftbegrenzer benutzen
30. lschrankt re ffnen 1 Milchgef ss 3 herausnehmen Vorsicht auf Milchspritzer Milchgef ss mit Reinigungsmittel reinigen und anschliessend mit warmen Wasser gut aussp len Gef ss mit dem vorbereiteten Reinigungsmittel in den K hlschrank stellen Milchansaugschl uche in das Gef ss mit dem Reinigungsmittel eintauchen K hlschrankt re schliessen Qi Sr ee N Um das Reinigungsprogramm zu starten verwenden Sie die Tastatur auf der Kaffeemaschine Page 36 11 03 2011 Sn E GC R O Serie 50 SWISS COFFEE TECHNOLOGY 9 4 Manuell durchzuf hrende Reinigungen 9 4 1 Reinigung der Cappuccino K pfe 1 Abdeckung nach oben schie ben 2 Abdeckung entfernen 3 Sch umerk pfe von unten durch den Kaffeeauslauf stos sen und vom Auslauf entfer nen 11 03 2011 Page 37 Page 38 4 Schl uche abziehen und Sch umerk pfe zerlegen 5 Sch umer wie abgebildet zer legen und im Reinigungsmittel einlegen reinigen und an schliessend mit warmem Was ser gut durchsp len s mtliche Teile sind sp lmaschinenfest 6 Die Milchausgabek pfe wieder in die Ausgabehalterung ein setzen und die Milch sowie die Dampfschl uche gem ss Bild anschliessen 7 1 Dampfschlauch rosa 2 Milchschlauch weiss 3 Luftschlauch weiss 11 03 2011 Serie 50 Men Serie 50 9 4 2 Reinigung der Milchansaugschl uche und K hlger te ussere W nde Tropfgitter und Tropfschale bzw K hlraum mit Beh l
31. nn jetzt ge ndert werden P4 FM Imp 300 Gew nschte Anzahl Impulse ist erreicht P4 FM Imp 300 Das neue Volumen ist gespeichert dr cken Produkte Aussteigen Schl ssel 1 4 Umdrehung drehen um den Betrieb wieder aufzunehmen 11 03 2011 Page 29 Men E G R O Serie 50 8 2 3 Men Kaffeepulvermenge einstellen Schl ssel 1 4 Umdrehung drehen Taste 3 dr cken auf der Anzeige erscheint Produkte Total Normalerweise verwendete Mengen e Eine Tasse Kaffee oder Espresso 8 bis 10 Gramm e Zwei Tassen Kaffee oder Espresso 14 bis 16 Gramm ze Die Kaffeepulvermenge darf nur geringf gig ver ndert werden ze Es ist empfehlenswert den aktuellen Wert vor der Anderung zu notieren e Menu Produkte e Parameter Gramm e Funktion Die Kaffeepulvermenge kann f r jedes Kaffeeprodukt einzeln ge ndert werden Die Werte sind in Gramm angegeben e M gliche Werte 0 1 16 0g Anzeige Produkte Menu Produkte ist erreicht dr cken P1 Preis 3 60 1 Submenu Produkte Preis Submenu Gramm Parameter f r Produkt 1 Die Produkte Nummer blinkt P4 Gramm 8 0 Gramm f r Produkt 4 dr cken bis P1 Gramm P4 Gramm 8 0 Die Anzahl Gramm blinkt und kann jetzt ge ndert werden P4 Gramm 8 5 Gew nschte Anzahl Gramm ist erreicht P4 Gramm 8 5 Die neue Kaffeepulvermenge ist gespeichert ini Produkte Aussteigen Schl ssel 1 4 Umdrehung drehen um den Betrieb wieder aufzunehmen gt Page 30 11 03 2011
32. nnnnennnnnnnnnnne nennen nennen 18 4 3 2 Ausschalten Bee TEE CM EE 18 4 4 Milchleitungsreinigungssystem MI H 18 5 NEE a CC D 19 5 1 leie E aio nee Be ee ee ee ee ae are 19 5 2 Ville EA DIS E 20 11 03 2011 Page 3 Sen E G R O Serie 50 6 DY T Lc cY EE 21 6 1 Vorteile des iSteam ae 21 6 2 Beschreibung der iSteam Komponenten 21 6 3 BedienungdesiSteamMP karain ka rar An EAA EEEA AEAEE ANERE AEEA EE AEAEE Earrann 22 6 3 1 SCHEER 22 Co UET e E 22 6 3 3 Bloe d lee EEN 22 6 4 T gliche Reinigung des iSteam e 23 6 4 1 0 ee O E ee ee 23 6 4 2 MOL EIS E A E P ee een ee ae eo een nee P ensure een E 23 6 5 Periodische Reinigung a ee ia 24 i Beitieb A Nee ECH 25 7 1 PONDON RE ao a E E S E 25 7 2 KURISCHARERSO UNO RE 26 8 Programmierung ME 27 8 1 Verwendung der Produkttasten f r die Programmierung nen 27 8 2 EIS TENUNGE EE 28 8 2 1 Menu Produktpreis amp Ndern 28 8 2 2 Men Wasservolumen andem 29 8 2 3 Men Kaffeepulvermenge eimsiellen nn nnnnnnnnnnnnne nennen nnnnnnennnnnnennnnnnn 30 8 2 4 Men Milch oder Milchschaummenge einstellen nennen onen 31 8 3 Ee ER 8 3 1 Men Produktz hler ablesen 32 8 3 2 Menu Produktzahler l schen ME 32 Ss U 0111 0 5 7 EEEE aS 33 9 1 T gliche Reinigung EE 33 9 2 Automatisches Kaffeereinigungsprogramm nennen nnennnnnnennnnnnnnnnnnnnennnn nennen 33 9 2 1 0 6 RR RR A 33 9
33. salzung eingesetzt werden Die Hinweis Resth rte des Wassers nach dem Enth rter soll ca 5 AKH bzw 9 KH betragen a Wasserenth rter welche mit Kochsalz regeneriert werden sind f r Kaffeemaschinen mit Dampfboiler nicht geeignet Insbesondere ist ein Anschluss solcher Kaffeemaschinen an Hinweis eine Hausenth rtungsanlage zu vermeiden S mtliche Garantieleistungen auf wasserf hrende Bauteile werden nicht gew hrt wenn diese Richtlinien nicht eingehalten werden Achtung 11 03 2011 Page 45 Men E G R O Serie 50 13 3 Wasserablauf anschliessen e Ablaufschlauch mit Gef lle zum Abfluss verlegen e Die Zu und Ablaufschl uche d rfen nicht abgeknickt oder gequetscht werden 13 4 Elektrischer Anschluss e Der Elektroanschluss muss von einem zugelassenen Elektro Installateur vorgenommen werden e Ein elektrischer Schalter Netzschalter und oder ein Netzstecker muss leicht zug nglich installationsseitig vorgeschaltet werden Der Schalter muss die Swiss Egro Serie 50 wirksam und allpolig vom Elektronetz trennen Die Kontakt ff nung muss dabei mindestens 3mm betragen e F r den elektrischen Anschluss unbedingt die Daten auf dem Typenschild beachten e Wenn die Anschlussleitung dieses Ger tes besch digt wird muss sie durch den Hersteller oder seinen Kun dendienst oder eine hnliche qualifizierte Person ersetzt werden um Gef hrdung zu vermeiden 14 Verbrauchsmaterial a Ersatzteile und Reparaturen
34. sser kommt die Bohnenbeh lter gef llt sind die Absperrschieber der Bohnenbeh lter ge alle Kaffeeprodukte nicht funktionieren ffnet sind das Milchgef ss nicht leer ist der Milchschlauch ganz im Milchbeh lter ein statt Milchschaum nur Dampf kommt getaucht ist der Milchsch umerkopf nicht verschmutzt ist Reinigung gem ss Anleitung Seite 37 gt der Absperrhahn der Wasserversorgung auf gedreht ist gt keine St rung der Hauswasserversorgung vorliegt gt die St rungsmeldung noch vorhanden ist wenn Sie die Maschine mit dem Hauptschalter aus und wiedereinschalten gt der Absperrhahn der Wasserversorgung auf die rote LED neben der Stop Taste blinkt und gedreht ist folgende Meldung angezeigt wird keine St rung der Hauswasserversorgung vorliegt die St rungsmeldung noch vorhanden ist wenn Sie die Maschine mit dem Hauptschalter aus und wiedereinschalten in der Anzeige f r kurze Zeit Wasser Kontr erscheint Error erscheint eine Nummer Wenn Sie die St rung auf diese Art nicht beheben k nnen notieren Sie die Error Nummer und Kontaktieren Sie bitte den EGRO Kundendienst Das Ger t auf keinen Fall ffnen Es befinden sich keine durch den Benutzer einstellbaren Komponenten im Innern des Ger tes Lebensgefahr durch Stromschlag Verbrennungs und Quetschgefahr Gefahr Page 42 11 03 2011 E G R O Serie 50 12 Technische Daten 12 1 Dimensionen 515 1
35. ter k nnen mit einem her k mmlichen Reinigungsmittel abgewaschen werden erstklassige Getr nkequalit t ist nur dann erreichbar wenn stets auf peinlichste Sauberkeit geachtet wird Das Ger t muss unbedingt t glich gereinigt werden E Die Aufbewahrung und Ausgabe von Milch stellt h chste Anspr che an die Hygiene Eine Hinweis Das Ger t niemals ins Wasser eintauchen Die Reinigung darf nicht mit Wasser schlauch Druckluft oder Dampf vorgenommen werden Besch digung des Ger tes Stromschlaggefahr oder Kurzschluss in der Hausinstallation m glich Achtung 9 4 3 Reinigung der Bohnenbeh lter Aus Hygieneanforderungen muss der Bohnenbeh lter und Deckel t glich mit einem herk mmlichen Reinigungsmittel innen und aussen gereinigt werden Des Es d rfen keine L sungsmittel tzende bzw kratzende Mittel verwendet werden Hinweis 9 4 4 Reinigung Satzschublade Tropfgitter und Tropfschale Aus Hygieneanforderungen m ssen die Satzschublade das Tropfgitter und die Tropfschale mehr mals t glich mit einem herk mmlichen Reinigungsmittel gr ndlich gereinigt werden Vor allem sind die Milchr ckst nde auf dem Tropfgitter und in der Tropfschale vollst ndig zu entfer nen Des Es d rfen keine L sungsmittel tzende bzw kratzende Mittel verwendet werden Hinweis 9 4 5 Reinigung Geh use Aus Hygieneanforderungen muss das Geh use 1x t glich mit einem herk mmlichen Reinigungsmittel gereinigt werden eu Es d
36. uer der Enth rtungsanlage entspricht Ist dies der Fall wird nach erreichter Wassermenge die Meldung Wasser Service nach dem Einschalten der Kaffeemaschine bis zum ersten Produktbe zug angezeigt Bitte setzen Sie Ihre Egro Servicestelle davon in Kenntnis Diese Meldung hat keinen Einfluss auf die Maschinenfunktion und wird solange angezeigt bis der Servicetechniker sie zur cksetzt Page 40 11 03 2011 Men E G R O Serie 50 10 3 Anzeige Kaffee Service M glicherweise hat der Egro Servicetechniker eine maximale Anzahl der Br hzyklen programmiert welche den Intervallen f r die Revision der Br hkammern entspricht Ist dies der Fall wird nach er reichter Anzahl die Meldung Kaffee Service nach dem Einschalten der Kaffeemaschine bis zum ersten Produktbezug angezeigt Bitte setzen Sie Ihre Egro Servicestelle davon in Kenntnis Diese Meldung hat keinen Einfluss auf die Maschinenfunktion und wird solange angezeigt bis der Servicetechniker sie zur cksetzt 11 03 2011 Page 41 Men E G R O Serie 50 11 Was tun wenn H ufig sind St rungsursachen ausserhalb der Maschine zu finden Pr fen Sie die Hausinstallationen gem ss folgender Liste bevor Sie den Egro Kundendienst anrufen berpr fen Sie ob gt die Haus Stromversorgung funktioniert gt die Haussicherungen in Ordnung sind gt der Stecker richtig eingesteckt ist der Hauptschalter eingeschaltet ist nichts mehr geht statt Kaffee nur heisses Wa
37. werden ausschliesslich durch Ihren Egro Fachmann geliefert bzw ausgef hrt Hinweis Verbrauchsmaterial kann gem ss untenstehender Tabelle bestellt werden Kaffeereinigungstabletten Schachtel 100 Stk Milchreinigungsfl ssigkeit Milkclean Sch umer Bohnenbeh lter Bohnenbehalterdeckel Massl ffel 8g 004775 Es d rfen nur Egro Original Ersatzteile verwendet werden Achtung Page 46 11 03 2011 Ansprechpartner HEADQUARTERS AND PRODUCTION PLANTS Rancilio Group s p a Viale della Repubblica 40 20015 Villastanza di Parabiago Milano Italy Ph 39 0331 408 200 Fax 39 0331 551 437 www rancilio com info ranciliogroup com WORLDWIDE BRANCH LOCATIONS SPAIN Rancilio Espana sa Gran Via de Carlos Ill 84 3 Edificio Trade 08028 Barcelona Spain Ph 34 902 884 275 Ph 34 934 923 414 Fax 34 93 496 57 01 www rancilio com info es ranciliogroup com PORTUGAL Rancilio Portugal Lda Estrada da Falagueira n 68 E 2700 365 Amadora Lisboa Portugal Ph 351 21 019 10 91 Fax 351 21 019 10 91 www rancilio com info pt ranciliogroup com USA CANADA Rancilio North America Inc 8102 S Lemont Rd 1200 Woodridge IL 60517 USA Ph 1 630 427 1703 Fax 1 630 427 1713 www rancilio com info rancilio na com SALES REPRESENTATIVE OFFICE ASIA Asian Market Access HK Ltd 601 Tak Woo House 17 19 D aguilar Street Central Hong Kong Ph 852 25217839 Fax 852 2521 5787 www rancilio com Egro Coffee
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