U-Com Umschlag - V-Zug
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1. Energieverlust Das Ger t ist dann ganz ausgeschaltet wenn die rote Kontrollampe Betrieb nicht leuchtet Das Kuchenblech dient als Auflage f r Speisen Auffangschale f r S fte und Form zum Backen Der Gitterrost dient als Auflage f r Gef sse zum Erw rmen und Garen sowie zum Grillieren von d nnen Fleischst cken Kuchenbleche Glasschalen Gitterrost und andere Gegenst nde d rfen nicht direkt auf die Unterhitze gestellt werden Backofent re nicht zuschlagen Ein zus tzlich eingeschobenes und halb mit Wasser gef lltes Kuchen blech vermindert beim Grillieren die Fettdunstkonzentration und erleich tert das Reinigen des Backraums te nn Es Um einer Verschmutzung des Backraumbodens vorzubeugen empfiehlt es sich zwischen Backraumboden und Unterhitze eine Aluminiumfolie einzuschieben Dem neuen Ger t liegt eine Aluminiumfolie bei Bestell nummer f r weitere Originalfolien siehe Anhang Zubeh r und Ersatzteile Zum Ausl ften und Abk hlen des Backofens kann die Bockofent re bis zur Rasterstellung ge ffnet werden Zum Schutz des Backofens und der K chenkombination vor berhitzung wird die Backofenl ftung je nach Heizart automatisch eingeschaltet Die Backofenl ftung hat folgende Betriebsstufen D Stufe 1 bei Heizart Unter Oberhitze oder Unterhitze oder Oberhit ze oder Heissluft Stufe 2 zus tzlich Taste Backofenbeleuchtung verst rkte Backofen l ftung gedr ckt siehe nachstehend Stufe2. V ZUG AG Um Fehlmeldungen zu vermeiden pr fen Sie bitte vor der Anforderung eines Servicemonteurs ob die Sicherungen intakt oder die Sicherungsautomaten eingeschaltet sind das Ger t richtig in Betrieb gesetzt worden ist das Kochgeschirr in Ordnung ist Er Anfragen Bestellungen Servicevertrag Bei Anfragen und Problemen administrativer und technischer Art sowie f r die Bestellung von Ersatzteilen und Zubeh r wenden Sie sich bitte direkt an den Hauptsitz in Zug Tel 041 767 67 67 F r den Unterhalt aller unserer Produkte haben Sie die M glichkeit im Anschluss an das Garantiejahr einen Servicevertrag abzuschliessen Wir senden Ihnen gerne die entsprechenden Unterlagen V ZUG AG Industriestrasse 66 6301 Zug V ZUG AG Industriestrasse 66 6301 Zug Telefon 041 767 67 67 1 410 06 Service Center Telefon 0800 850 850 0796 2
3. 1 nein Grill 250 70 80 Rindfleisch Roastbeef I kg 3 ja Grill 275 25 35 Kerntemperatur saignant 55 C point 60 C 2 ja Unter Oberhitze 275 25 40 Hackbraten 1 kg 1 ja Unter Oberhitze 220 240 40 45 Kerntemperatur 80 C Kalbfleisch Kalbsbraten 1 kg 1 nein Grill Umluft 200 50 60 Kerntemperatur 75 80 C 2 ja Unter Oberhitze 220 230 50 60 1 nein Grill 240 50 60 Flachgrillieren Koteletts 200g 5od 6 ja 6 min Grill 275 15 18 Fische Ganze Fische Forelle 250g 4 ja Grill 250 8 Dorschfilet pochiert 700g 2 ja Unter Oberhitze 220 20 in Pyrexform 2 ja Heissluft 200 18 20 Temperatur in der Mitte der Fleischst cke mit Fleischthermometer gemessen Garen bei Niedertemperatur Geeignet f r zarte Fleischst cke Vorgang Backofen vorheizen Fleisch in der Pfanne anbraten Fleisch in ein flaches Geschirr geben Geschirr auf Gitterrost in Auflage 1 einschieben Von Zeit zu Zeit kontrollieren Auflage Vorheizen Dauer 8 oo Roastbeef I kg 1 ja Unter Oberhitze 80 2V2 312 Kerntemperatur point 55 60 C Rindsfilet 800 g 1 ja Unter Oberhitze 80 2 3 Kerntemperatur point 55 60 C Schweinsbraten Nierst ck 800 g 1 ja Unter Oberhitze 100 110 3 4 Kerntemperatur 75 C Temperatur in der Mitte der Fleischst cke mit Fleischthermometer gemessen D rren e Nur gesunde reife Fr chte und Gem se verwenden Die s
4. 17 Kochplatten Kochzonen ein und ausschalten 12 R Reinigung Abluftilter 15 Aussenreinigung 15 Backraum 15 Gusskochplatten 15 Katalytische Selbstreinigung 16 R mertopf 22 S Sicherheitshinweise Sicherheitshinweise Kochherd Sterilisieren T Tips Auftauen mit Heissluft 20 Backen 20 Braten 23 D rren 24 Garen bei Niedertemperatur 24 Garen im R mertopf 22 Gratinieren 22 Grillieren 23 Heissluftbetrieb 19 Legende zu Tabellen 18 Sterilisieren 25 T rdichtung entfernen 14 Vv Vorheizen 18 Z Zubehor 17 Konzeption und Realisation Dokman AG 8049 Z rich Generalunternehmung f r Produkte Markt und Unternehmenskommunikation Gedruckt auf chlorfrei gebleichtem Papier ein Beitrag an den Umweltschutz Reparatur Service 29 Ger tedaten Datenschild Wenn Sie aufgrund einer Betriebsst rung oder einer Bestellung mit uns Kontakt aufnehmen nennen Sie uns stets die Fabrikations Nummer FN und die Modellbezeichnung Ihres Ger tes Tragen Sie hier die FN Nummer und die Modellbezeichnung Ihres Ger tes ein Diese Angaben finden Sie auf dem Garantieschein oder der Original Rechnung bzw auf dem Datenschild Ihres Ger tes Das Datenschild befindet sich e unterhalb der Backofent re auf der linken Seite zwischen den Lamellen oder e links am Rand der ffnung zur Ger teschublade Schublade leicht her ausziehen Bei Betriebsst rungen ereichen Sie unter der Gratis Telefon nummer 0800 850 850 das n chste Service Center der
5. 3 bei Heizart Grill oder Grill mit Umluft Bei Modellen mit Dunstabzug kann die Backofenl ftung auch zur Ent l ftung der K che ohne Brat oder Backvorgang benutzt werden Am Wahlschalter Heizart und gegebenenfalls mit der Taste Backofen beleuchtung verst rkte Backofenl ftung die Betriebsstufe der Backofen l ftung einstellen der Regler Backofentemperatur muss auf O stehen Backofenbeleuchtung verst rkte Backofenl ftung Die Backofenbeleuchtung kann jederzeit eingeschaltet werden Zudem l uft bei eingeschalteter Backofenbeleuchtung und eingestellten Heizarten Unter Oberhitze Unterhitze Oberhitze oder Heissluft das Gebl se der Back ofenl ftung auf Stufe 2 Das bewirkt eine verst rkte Backofenl ftung bzw bei Modellen mit Dunstabzug eine bessere Raumentl ftung und vermindert das Beschlagen der Sichtt re Einschalten und Ausschalten Taste Backofenbeleuchtung verst rkte 5 Backofenl ftung 5 dr cken JB Ihr Kochherd ist modellabh ngig mit Kochplatten vorne 2 Schnellkoch platten mit h herer Leistung gekennzeichnet mit rotem Punkt oder einem Glaskeramik Kochfeld ausger stet Beachten Sie dazu die separate Bedie nungsanleitung Sicherheitshinweise zum Kochherd Kochplatten nicht ohne Geschirr w hrend l ngerer Zeit auf hoher Leistungsstufe eingeschaltet lassen da dadurch die Platten ausgl hen k nnen Bei berhitzung Kochplatte ausschalten und ganz abk hlen lassen Kein Kochgeschirr darauf ste
6. Reinigungsarbeiten nicht verbogen werden 16 Pflege und Wartung Katalytische Selbstreinigung Der Backraum kann modellabh ngig mit einem Belag f r katalytische Rei nigung ausger stet sein Dieser Belag ist im Unterschied zu einem Normal belag matt und rauh Beim katalytischen Reinigungsverfahren werden Verschmutzungen w hrend des Backens bei normaler Betriebstemperatur 200 250 C verbrannt und aufgel st Die Lebensdauer des Katalysatorbelages h ngt stark von der anfallenden Verschmutzung ab und betr gt bei haushalts blicher Nutzung etwa f nf Jahre Danach ist ein Austausch des Backrohres durch unseren Reparatur Service an Ort und Stelle und ohne grosse Umtriebe m glich Den Backraum nicht schrubben und keine Backofensprays Pasten oder Haushaltreiniger verwenden da sich dadurch der katalytische Belag unan sehnlich verf rbt oder gar zerst rt werden kann F r den Reinigungsvorgang ist Sauerstoff aus der Luft notwendig daher einen verschmutzten Katalysatorbelag nicht abdecken Krusten z B ein gebrannte Fleischsaucen oder Zuckerguss verschlechtern den Reinigungs effekt und k nnen wie folgt vermieden werden e Beim Grillieren ein Kuchenblech einschieben Verschmutzungen m glichst rasch nach Gebrauch noch in fl ssigem Zustand auftupfen Aluminiumfolie zwischen Backraumboden und Unterhitze einschieben siehe Anhang Zubeh r und Ersatzteile Hat sich doch eine Kruste gebildet
7. aufsteigen perlen Backofent re erst nach der Aufw rmzeit und nur so weit ffnen wie zur Kontrolle n tig ist Backofen ausschalten T re geschlossen lassen aus Bei Steinobst je nach Reifegrad 15 30 Bei Kernobst je nach Reifegrad 30 45 Abk hlen 30 T re bis Rasterstellung ffnen Anschliessend Gl ser ganz abk hlen lassen e Im Backofen bei ge ffneter T re oder die Gl ser auf ein Tuch oder Holz brett an einen zugfreien Ort stellen und mit einem Tuch zudecken e Wenn die Gl ser ganz abgek hlt sind Dichtheit kontrollieren Stichwortverzeichnis 6 Stufen Schalter f r Kochstellen A Aluminiumfolie auf Backraumboden Anwendungshinweise Kochgeschirr Anzeigen Aufbau des Ger tes Auflage Auflagengitter entfernen Auftauen mit Heissluft B Backen Backofen einbrennen Backofenbeleuchtung Backofenbetrieb ausschalten einschalten Heizart wechseln Backofenl ftung Betriebsstufen Backofent re entfernen Bedienungselemente Ber hrungsschutz entfernen Beschreibung Backofen Backofen mit Dunstabzug Kochherd Braten D Datenschild D rren E Energieregler f r Kochstellen Entsorgung Ersatzteile F Fabrikations Nummer G Garen bei Niedertemperatur Ger tedaten Ger teschublade entfernen Gratinieren e 27 Grillieren 23 Gusskochplatten einbrennen 8 H Heissluftbetrieb 19 Heizarten 9 l Inbetriebnahme erste 2 8 K Katalytische Selbstreinigung 16 Kochgeschirr
8. betrieben werden Heizarten Unter und Oberhitze nur Unterhitze nur Oberhitze HHGUUU Grill Grill mit Umluft Heissluft Zum Einschalten muss eine Heizart ausgew hlt und eine Backofentemperatur eingestellt werden Die Heizart wird mit dem Wahlschalter Heizart eingestellt Die Backofentemperatur wird mit dem Regler Backofentemperatur stufenlos zwischen O und 275 C eingestellt Der Reger hat einen Endanschlag Einschalten Mit Wahlschalter 7 Heizart einstellen Die rote Kontrollampe Betrieb 3 leuchtet gt Mit Regler 6 gew nschte Backofen temperatur einstellen Das Aufheizen setzt sofort ein die gelbe Kontrollampe Heizen 4 leuchtet Backofen Ausschalten gt Wahlschalter Heizart 7 und Regler Backofentemperatur 6 auf O stellen Die rote Kontrollampe Betrieb 3 erlischt sofern keine Kochstelle ein geschaltet ist Hinweise Heizart wechseln Die Heizart kann w hrend dem Betrieb mit dem Wahl schalter Heizart jederzeit ge ndert werden W hrend dem Betrieb des Backofens oder einer Kochstelle leuchtet die rote Kontrollampe Betrieb dauernd W hrend dem Aufheizen des Backofens leuchtet die gelbe Kontrollampe Heizen Nach Erreichen der eingestellten Backofentemperatur heizt der Backofen in Intervallen um die Temperatur zu halten Die Kontrollampe Heizen leuchtet dann nur w hrend den Heizintervallen Unn tiges Offnen der Backofent re w hrend des Backens vermeiden
9. daher nur im Backofen verwendet werden Geschirrb den sollten trocken sein da sich sonst bei der Erhitzung ein Dampffilm bildet Dieser vermindert die W rme bertragung und kann zu einer berhitzung der Kochplatte f hren e Bei der Verwendung von zu grossen Pfannen wird der Pfannenboden ungleichm ssig erw rmt und kann dadurch besch digt werden Oftmaliges Ubersieden von Kochgut besonders wenn zudem zu kleine Pfannen verwendet werden kann Lochfrass in der Randzone der Koch platte verursachen da dabei Fetts ure auf die Platte einwirkt Tips Auf den nachfolgenden Seiten erhalten Sie Tips f r die praktische Anwen dung des Ger tes und die Zubereitung beliebter Speisen F r einzelne Gerichte sind verschiedene M glichkeiten der Zubereitung z B mit Unter Oberhitze oder mit Heissluft angegeben Legende zu Tabellen allgemeine Hinweise Auflage Vorheizen Dauer H CI j Art des Gerichtes 1 ja Heissluft 180 50 Auflage Gitterrost oder Blech in die angegebene Auflage einschieben Auflage 1 zuunterst Vorheizen ja Vorheizen bis eingestellte Temperatur erreicht ist gelbe Kontrollampe erlischt oder gem ss Angabe in der Tabelle nein Nicht vorheizen EJ Wahlschalter Stellung Heizart Temperatur Einstellung Dauer Betriebsdauer in Minuten Stunden Die angegebene Betriebsdauer ist ein Richtwert Je nach Art und Beschaffenheit des Kochgutes ka
10. des Raumes ver wenden Sobald eine Funktionsst rung entdeckt wird muss das Ger t vom Stromnetz getrennt werden Sicherungen herausschrauben bzw Sicherungsautomaten ausschalten Anschlusskabel von Elektroger ten d rfen die heissen Kochstellen nicht ber hren und nicht in der Backofent re eingeklemmt werden Die elektri sche Isolation k nnte besch digt werden Vorsicht Verbrennungsgefahr Brandgefahr Keine brennbaren Materialien im Backraum oder der Ger teschublade lagern oder auf der Kochstelle ablegen Wenn Rauch durch einen mutmasslichen Brand des Ger tes oder im Backraum beobachtet wird ist die Backofent re geschlossen zu halten und das Ger t auszuschalten oder die Verbindung zur Stromversorgung zu unterbrechen Beim Kochen und Backen entsteht Hitze Kinder k nnen Gefahren die sich im Umgang mit dem Ger t ergeben nicht erkennen Das Ger t ist kein Spielzeug Sorgen Sie f r die n tige Aufsicht und halten Sie auch Haustiere fern Das aufgeheizte Ger t bleibt auch nach dem Ausschalten noch l ngere Zeit heiss und k hlt nur langsam auf Raumtemperatur ab Die Backofent re kann heiss werden Nicht ber hren berhitzte Fette und le entz nden sich leicht Das Erhitzen von l im Backofen f r das Anbraten von Fleisch ist gef hrlich und zu unterlassen Beim Fritieren oder Grillieren ist das Ger t zu beaufsichtigen Versuchen ra o Wichtige Hinweise Sie niemals brennendes l oder Fett mit Wasser zu l sch
11. Backofen e Kochherd Combair Liebe V ZUG Kundin lieber V ZUG Kunde Wir danken Ihnen dass Sie sich f r den Kauf eines unserer Produkte entschieden haben Ihr Ger t gen gt hohen Anspr chen und seine Bedie nung ist einfach Nehmen Sie sich trotzdem die Zeit diese Bedienungsanleitung zu lesen So werden Sie mit dem Ger t vertraut und k nnen es optimal und st rungsfrei benutzen Beachten Sie bitte die Sicher heitshinweise Seite 2 und folgende Wir w nschen Ihnen viel Freude und Erfolg beim Gebrauch Ausf hrungsarten und Bezeichnungen Die vorliegende Bedienungsanleitung gilt f r folgende Modelle Typ Modell Nr Masssystem Bauform ECs 424 SINK 55 Einbauherd EC K 424 SINK 55 Einbauherd kurz ohne Gerdteschublade EC 4 60 434 EURO 60 Einbauherd ohne Ger teschublade BC 464 SINK 55 Einbaubackofen BC K 464 SINK 55 Einbaubackofen kurz ohne Ger teschublade BC 60 474 EURO 60 Einbaubackofen ohne Ger teschublade BC DV 464 SINK 55 Einbaubackofen mit Dunstabzug BC DV K 464 SINK 55 Einbaubackofen kurz mit Dunstabzug ohne Ger teschublade BC DV 60 474 EURO 60 Einbaubackofen mit Dunstabzug ohne Ger teschublade Ausfihrungsabweichungen sind im Text erw hnt Wichtige Hinweise 2 Ihr Ger t Ausr stung 5 Aufbau Bedienungselemente und Anzeigen 6 Inbetriebnahme 8 Backofen Backofen Betrieb 9 Kochherd 12 Pflege und Wart
12. alkuchenblech mit gefrorenen 3 ja Unter Oberhitze 200 210 40 55 Fr chten oder frischen die stark saften Rhabarber 1 ja Heissluft 180 200 40 55 Guss nach ca 15 20 Min auf W he verteilen K sew he im Originalkuchenblech 2 ja Unter Oberhitze 190 210 40 50 1 ja Heissluft 180 190 40 50 W hen in runden Blechen Kleine und runde Bleche 1 ja Unter Oberhitze 200 210 50 60 auf Gitterrost 1 ja Heissluft 170 180 50 60 Heissluft Hinweise zum Heissluftbetrieb beachten 1 4 ja Heissluft 180 190 50 55 M rbeteig M rbeteig mit Fr chten 1 ja Unter Oberhitze 200 45 50 Bl tterteig Auflage Vorheizen co Dauer min Aperogeb ck je nach Gr sse 2 ja Unter Oberhitze 170 180 15 20 1 ja Heissluft 160 170 15 20 Schinken und Mandelgipfeli je nach Gr sse 2 ja Unter Oberhitze 200 210 20 30 1 ja Heissluft 180 190 20 25 Apfelstrudel 1 ja Unter Oberhitze 190 200 40 45 1 ja Heissluft 180 190 40 45 Filet im Teig 1 ja Unter Oberhitze 200 210 35 45 1 ja Heissluft 190 200 35 45 Kleingeb ck Mail nderli Spitzbuben 3 ja Unter Oberhitze 170 180 15 20 1 ja Heissluft 160 170 14 18 Guetzli zum Trocknen 2 ja Unter Oberhitze 140 160 20 25 T re bis zur Rasterstellung offen auf gut gefettetes 1 ja Heissluf
13. auberen ged nsteten geschnittenen und evtl blanchierten Fr chte Gem se Pilze oder Kr uter auf dem Gitterrost der vorher mit Backpa pier Back Rein Papier belegt wurde oder auf Kuchenblech auslegen Die Backofent re etwa 2 cm weit offen lassen Kelle einschieben Bei Unter und Oberhitze nur einen Gitterrost oder ein Kuchenblech ein schieben Mit Heissluft k nnen bis zu einem Gitterrost und zwei Kuchen bleche gleichzeitig verwendet werden Auflage Vorheizen oJ pfel mit oder ohne Schale 2 ja Unter Oberhitze 70 13 15 in Schnitze oder Ringe geschnitten 1 3 5 nein Heissluft 70 12 13 Pilze 2 ja Unter Oberhitze 50 60 4 5 in ca 2 mm dicke Scheiben geschnitten 1 3 5 nein Heissluft 50 60 4 5 Kr uter 2 ja Unter Oberhitze 45 60 3 4 1 1 3 5 nein Heissluft 50 60 1 11 2 Sterilisieren Nur Gl ser mit gleichem Fassungsverm gen verwenden 5 Gl ser miteinander sterilisieren Die Gl ser mit Deckel Gummi und B gel verschliessen Die Gl ser so auf ein Kuchenblech oder Gitterrost stellen dass sie einan der nicht ber hren Das Kuchenblech verhindert eine Verschmutzung des Backraums durch auslaufende S fte Die Fr chte werden in drei aufeinanderfolgenden Phasen sterilisiert Auflage Vorheizen Dauer i EJ min Aufw rmen 1 nein Unterhitze 110 130 90 120 Bei allen Gl sern m ssen in der Fl ssigkeit Heissluft 110 130 90 120 deutlich sichtbar Blasen
14. ckofent re demontierbar 10 T rdichtung demontierbar 11 Unterhitze aufklappbar 12 Heissluftgebl se 13 Backraumentl ftung 14 Backofenbeleuchtung 15 Grill Oberhitze 16 Ber hrungsschutz vor Grill Oberhitze demontierbar 17 Entl ftungsschlitz oder 18 Abluftfilter 19 Temperaturf hler 20 Auflagengitter demontierbar a Auflage 1 c Auflage 5 b Auflage 2 d Auflage 6 Auflage 3 e Auflage 4 f 21 Gitterrost 22 Kuchenblech 1 St ck Ausr stung modellabh ngig Je nach Modell und Ausstattung kann die Ausf hrung Ihres Ger tes in Einzelheiten von der beschriebenen Standardausf hrung abweichen ZU Inbetriebnahme Vor der ersten Inbetriebnahme sind folgende Arbeiten auszuf hren gt Verpackungs und Transportmaterialien aus dem Backraum entfernen gt Gusskochplatten einzeln w hrend 5 Minuten ohne Kochgeschirr auf h chster Leistungsstufe einbrennen Dann ausschalten und abk hlen lassen Dabei ist eine gewisse Geruchs und Rauchentwicklung normal Fenster ffnen gt Den leeren Backofen ohne Gitterrost Bleche etc 1 bis 2 Stunden lang einbrennen Heizart Unter Oberhitze und maximale Backofen temperatur einstellen siehe Backofen Dabei ist eine gewisse Geruchs und Rauchentwicklung normal Fenster ffnen C Backofen Betrieb Der Backofen kann mit sechs verschiedenen Heizarten
15. e ganz herausziehen und nach vorne oben heraus heben Pflege und Wartung EE Aussenreinigung Reinigung mit einem feuchten Lappen Alle Schaltergriffe Kn pfe und Tasten lassen sich zur einfacheren Reinigung der Schalterblende abziehen und wie der aufstecken Abluftfilter Modelle mit Dunstabzug Dieser ist von Zeit zu Zeit mit heissem Was ser und Abwaschmittel zu reinigen Dazu den Filterhalter an den Griffl chern heraus ziehen und den Filter aus seiner Halterung nehmen Beim Wiedereinsetzen den Filterhalter ganz einstecken da sonst die Backofent re nicht richtig geschlossen werden kann Gusskochplatten Kochplatten nur im abgek hlten Zustand reinigen Mit einem leicht feuchten Lappen abwischen und R ckst nde von berkochtem mit feiner Stahlwatte entfernen Die trockenen Kochplatten sind ein bis zweimal w chentlich mit einem han dels blichen Plattenreinigungsmittel einzufetten Die Kochplatten sind zur Verst rkung der Gusskante mit einem rostfreien Chromstahlring eingefasst Dieser Ring verf rbt sich infolge der grossen Hitze mit der Zeit gelblich Die Verf rbung ist normal und durch Reinigen nicht zu entfernen Backraum Der Backraum ist zur Beseitigung der gr bsten Verschmutzung m glichst bei noch handwarmem Ofen feucht auszuwischen Dazu kann die Unter hitze hochgeklappt werden Achtung Heizelemente und Temperaturf hler im Backraum sind empfindlich auf Besch digungen und d rfen bei
16. e Mit einem feuchten Lappen einweichen und abtupfen Dicke spr de Krusten vorsichtig mit einem Plastik oder Holzschaber abstossen verbleibenden Rest mit einem feuchten Lappen einweichen und abtupfen Nur Krusten entfernen Zur ckbleibende Verschmutzungen verschwinden eventuell erst nach mehreren Back bzw Reinigungsvorg ngen Bei sehr star ker Verschmutzung k nnen Flecken zur ckbleiben ES 07 Zubeh r und Ersatzteile Aluminiumfolie f r Backraumboden K 0 2909 Kuchenblech K 0 4948 Gitterrost K 0 4844 Bratenschale Sonderzubeh r K 0 4942 T rdichtung K 0 2191 Anwendungshinweise Kochgeschirr e Bei ungeeignetem Kochgeschirr mit unebenem Boden wird die W rme nur an den Kontaktstellen weitergeleitet Dadurch berhitzt und verformt sich die Kochplatte Aus diesem Grund sollte nur Elektro Kochgeschirr mit stabilem Boden verwendet werden Der Boden dieses Geschirrs ist im kalten Zustand ganz leicht nach innen gew lbt Die W lbung wird durch die Ausdehnung w hrend dem Erhitzen aufgehoben so dass der Geschirrboden und die Kochplatte guten Kontakt haben Das Kochge schirr darf auf der Kochplatte nicht wackeln Do Benutzen Sie keine T pfe und Pfannen die kleiner sind als die Koch platte da dabei die Randzone der Platte berhitzt Dadurch gl ht die Platte mit der Zeit aus und der Chromstahlring um die Platte l st sich oder kann reissen Geschirr aus Glas oder Keramik leitet die W rme schlecht und sollte
17. en Explosions gefahr Brand mit nassen T chern ersticken T ren und Fenster ge schlossen halten Gitterrost und Bleche werden wie auch das Kochgeschirr heiss Benutzen Sie deshalb Schutzhandschuhe oder Topflappen Vorsicht Verletzungsgefahr Bei der Pflege und Bedienung des Ger tes ist darauf zu achten dass niemand mit den Fingern in die T rscharniere greift Beim Bewegen der T re besteht sonst die Gefahr von Quetschungen und Verletzungen Besonders bei der Anwesenheit von Kindern ist diesbez glich Vorsicht geboten Lassen Sie die Backofent re nur in Raststellung offen Die ganz offene T re stellt eine Gefahrenquelle dar Stolper und Quetschgefahr Setzen oder st tzen Sie sich nicht auf die T re und benutzen Sie diese nicht als Abstellfl che Bei Reinigungsarbeiten ist darauf zu achten dass kein Wasser in das Ger t eindringen kann Verwenden Sie nur m ssig feuchte Lappen Niemals das Ger t innen oder aussen mit Wasser abspritzen In das Geh use eindringendes Wasser kann Sch den verursachen Vergewissern Sie sich vor dem Schliessen der Backofent re dass sich keine Fremdk rper oder Haustiere im Backraum befinden Lassen Sie das Ger t nicht unbeaufsichtigt wenn Sie Kr uter Brot Pilze etc trocknen Bei bertrockung besteht Brandgefahr Beachten Sie auch die speziellen Sicherheitshinweise unter Kochherd zur Entsorgung Entsorgen Sie das Verpackungsmaterial sortiert zur Wiederverwertung bei Ihrer rtl
18. geben Deckel nicht wegnehmen bis auf die letzten 15 20 Minuten der Backzeit um noch etwas Br unung zu geben Auflage Vorheizen co en Poulet 1 kg 1 nein Unter Oberhitze 220 250 60 70 1 nein Heissluft 200 230 60 70 Braten I kg 1 nein Unter Oberhitze 220 250 90 100 1 nein Heissluft 220 240 90 Hackbraten ca 800 g 1 nein Unter Oberhitze 220 250 40 50 1 nein Heissluft 220 230 40 50 Braten und Grillieren Backofen beim Grillieren nicht unbeaufsichtigt lassen Die Backofent re muss beim Grillieren geschlossen sein Um beim Grillieren eine gleichm ssige Br unung zu erreichen sollte das Fleisch nach halber Garzeit gewendet werden Auflage Vorheizen Dauer Gefl gel 5 C z Poulet 1 2 kg 1 nein Grill Umluft 200 45 50 Kerntemperatur 85 90 C 2 ja Unter Oberhitze 250 50 55 2 ja Heissluft 200 220 40 50 1 nein Grill 260 50 60 Wild Lamm Rehriicken 2 kg 3 ja Unter Oberhitze 220 250 30 40 Kerntemperatur 65 70 C 4 ja Grill 250 260 30 40 Gigot 1 5 kg 1 ja Unter Oberhitze 220 250 50 60 Kerntemp saignant 55 C point 65 70 C 1 ja Heissluft 200 220 45 60 Schweinefleisch Schweinsbraten I kg 1 nein Grill Umluft 200 220 60 70 Kerntemperatur 85 90 C 2 ja Unter Oberhitze 250 60 70 2 ja Heissluft 200 60 70
19. halter auf die gew nschte Lei stungsstufe stellen 1 geringste Leistung 6 maximale Leistung Die rote Kontrollampe Betrieb leuchtet gt Ausschalten Energieregler oder 6 Stufen Schalter auf O stellen Die rote Kontrollampe Betrieb erlischt wenn alle Kochstellen und auch der Backofen ausgeschaltet sind Anwendungshinweis Die Lebensdauer der Kochplatten und das Kochergebnis h ngen wesentlich von der richtigen Behandlung und dem verwendeten Kochgeschirr ab Beachten Sie die Hinweise unter amp Anhang Anwendungshinweise Koch geschirr 14 Pflege und Wartung Reinigung Backofent re entfernen Zur leichteren Reinigung des Backraumes kann die Backofent re mit weni gen Handgriffen entfernt werden gt Backofentiire ganz ffnen gt An den beiden Scharnieren die B gel I nach oben in die Aus sparungen klappen gt Backofent re vorne anheben und schr g nach oben herausziehen gt Zum Einsetzen die beiden Scharniere schr g von oben in die Offnungen einschieben gt Backofent re in ganz ge ffneter Stellung vorne leicht nach unten dr cken und die B gel 1 aus den Aussparungen herausklappen Ausserdem k nnen folgende Teile entfernt werden Auflagengitter etwas anheben und nach innen schwenken Ber hrungsschutz vor Grill Oberhitze nach vorne abziehen T rdichtung T re entfernen Dichtung an den Ecken leicht nach aussen ziehen und Haken aush ngen Ger teschublad
20. ichen Sammelstelle Verpackungsmaterial ist kein Spielzeug f r Kinder Fest angeschlossene Ger te ohne Stecker m ssen vor dem Ausbau von einem konzessionierten Elektroinstallateur vom Stromnetz getrennt wer den Machen Sie das Ger t vor der Entsorgung funktionsunt chtig Netzkabel nachdem der Stecker ausgezogen worden ist oder ein allenfalls vor handenes loses Anschlusskabel am Ger t abschneiden Stellen Sie sicher dass das Ger t ordnungsgem ss entsorgt wird Ausr stung Backofen Wahlschalter f r Heizarten Regler f r Backofentemperatur Unterhitze und Grill Oberhitze im Backraum Heissluftgebl se mit Heizung Ber hrungsschutz vor Grill Oberhitze Sichtt re 3fach verglast Katalytische Selbstreinigung Backofenl ftung Backofenbeleuchtung Vollauszug Ger teschublade Zubeh r 1 Kuchenblech 1 Gitterrost Backofen mit Dunstabzug Mit Abluftrohr ins Freie und R ckstauklappe zur Verhinderung des R ckstr mens von Abluft in die K che Kochherd Ausr stung wie Backofen zus tzlich f r Kochstelle Energieregler oder 6 Stufen Schalter Ausr stung modellabh ngig Aufbau Bedienungselemente und Anzeigen 1 Kochstelle 2 6 Stufen Schalter oder Energieregler f r Kochstelle 3 Kontrollampe Betrieb rot 4 Kontrollampe Heizen gelb 5 Taste Backofenbeleuchtung verst rkte Backofenl ftung 6 Regler f r Backofentemperatur 7 Wahlschalter Heizart 8 Ger teschublade 9 Ba
21. llen und auf keinen Fall mit kaltem Wasser abschrecken Hinweis Zum Schutz von Kleinkindern kann bei Kochherden ein Kinder Herdschutz angebracht werden Ausk nfte erteilt die BfU Beratungsstelle f r Unfall verh tung Bern Tel 031 381 44 14 Energieregler oder 6 Stufen Schalter f r Kochstellen km vorne links HM hinten links _ hinten rechts vorne rechts N p E 3 Energieregler 6 Stufen Schalter Die Energieregler dienen zum Ein und Ausschalten und stufenlosen Regulie ren der Kochplatten bzw Kochzonen Nach dem Aufheizen schaltet der Energieregler im Intervallbetrieb auf der gew hlten Leistungsstufe ein und aus und h lt so das Kochgut auf der gew nschten Temperatur Ausr stung modellabh ngig Die Energieregler f r die Kochstellen vorne rechts und hinten links sind in beiden Richtungen ber die O Position drehbar Die Energieregler f r die Kochstellen vorne links und hinten rechts haben einen Endanschlag Sie sind nur im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag und zur ck drehbar Das Klicken beim Anschlag bewirkt bei Glaskeramik Kochfeldern das Zuschalten des usseren Kreises einer 2 Kreis Kochzone Es ist bei Kochplatten ohne Funktion Mit 6 Stufen Schaltern wird die Heizleistung der Kochplatten eingestellt Die gew hlte Leistungsstufe bleibt ohne Unterbruch eingeschaltet 6 Stufen Schalter sind in beiden Richtungen ber die O Position drehbar Einschalten Energieregler oder 6 Stufen Sc
22. nig durchgebackenes Backgut deutet im Allgemeinen auf eine zu hohe Backtemperatur hin Auftauen mit Heissluft Auflage Vorheizen Dauer i EI ae Empfindliche Fr chte 1 nein Heissluft 30 Weniger empfindliche Fr chte 1 nein Heissluft 50 80 Fertiggerichte Gem se Fleisch nur in Gefrierverpackung 1 nein Heissluft max 50 Backen Ger hrte Teige Kuchen Torten Auflage Vorheizen Dauer o Biskuitteig Springform 24 cm 1 ja Unter Oberhitze 180 190 30 40 1 nein Heissluft 170 180 30 40 Cake 25 cm 1 ja Unter Oberhitze 165 175 50 55 1 ja Heissluft 155 165 40 50 Gugelhopf 1 ja Unter Oberhitze 170 180 50 55 1 ja Heissluft 160 170 45 50 Biskuitroulade 2 ja Unter Oberhitze 165 175 10 13 1 ja Heissluft 155 165 10 13 Lebkuchen Springform 24 cm 1 ja Unter Oberhitze 170 180 55 60 Quarkkuchen 1 ja Unter Oberhitze 190 200 50 55 1 nein Heissluft 170 190 45 50 R ebli Torte Springform 26 cm 1 ja Unter Oberhitze 170 180 55 60 Br hteig Brandteig Ofenk chlein Eclairs 2 ja Unter Oberhitze 190 200 30 40 1 nein Heissluft 180 190 30 35 W hen Kuchenteig oder Bl tterteig Fruchtw he im Originalkuchenblech 3 ja Unter Oberhitze 200 210 45 55 mit frischen Fr chten und Guss 1 ja Heissluft 180 200 45 55 Fruchtw he im Origin
23. nn die effektiv notwendige Betriebsdauer davon abweichen Hinweise zum Heissluftbetrieb Der Vorteil des Heizens des Backofens mit Heissluft liegt beim gleichzeiti gen energiesparenden Backen und Garen auf verschiedenen Ebenen z B W hen Kuchen oder Braten unten und ein Gratin oben Die viereckigen Orignal Kuchenbleche verwenden und die Bleche in der normalen Gebrauchslage nicht umgekehrt ganz bis an die Backraum r ckwand einschieben Damit ist eine optimale Luftzirkulation gew hrleistet Wichtig ist die richtige Plazierung des Gar Backgutes im Backraum In den Tabellen ist jeweils die richtige Auflage f r die Bleche oder den Gitterrost angegeben Es gelten folgende Grundregeln e 1 Element Original Kuchen blech oder Gitterrost Auflage gem ss Tabelle e 2 Elemente Auflage 1 und 4 e 3 Elemente Auflage 1 3 und 6 Bei Verwendung kleiner z B runder Bleche 1 Blech Auflage 1 im Original Kuchenblech 2 Bleche Auflage 1 im Original Kuchenblech und Auflage 4 im Original Kuchenblech oder auf dem Gitterrost Bei Verwendung von Formen Schalen usw e 1 Form Auflage 1 auf Gitterrost oder Kuchenblech Kleine Formen vorzugsweise in der Mitte auf dem Gitterrost bzw Kuchen blech plazieren Cakeformen und l ngliche Gerichte in der Regel quer lange Seite parallel zur Tire Hinweis Bei Heissluft muss unter Umst nden eine tiefere Temperatur gew hlt wer den als bei Unter Oberhitze Ein im Inneren zu we
24. t 130 140 15 20 Backblech legen 24 Stunden trocknen lassen Haselnuss Kokos oder Baumnussmakr nli 2 ja Unter Oberhitze 140 170 20 25 1 ja Heissluft 120 15 20 Meringues 2 ja Unter Oberhitze 90 120 1 ja Heissluft 90 90 120 Hefeteig Brot je nach Gr sse 2 ja 5 min Unter Oberhitze 220 230 45 50 1 ja 5 min Heissluft 200 220 45 50 Zopf 2 ja 5 min Unter Oberhitze 200 210 35 45 1 ja 5 min Heissluft 180 200 35 45 Pizza 2 ja Unter Oberhitze 230 250 35 40 1 ja Heissluft 220 230 35 40 Rosenkuchen Hefekranz 2 ja Unter Oberhitze 190 200 35 40 1 ja Heissluft 170 190 35 40 Hefegipfeli 2 ja Unter Oberhitze 180 190 15 25 1 ja Heissluft 170 190 15 25 Aufl ufe und Souffles S sse und pikante Aufl ufe 1 ja Unter Oberhitze 200 210 40 45 1 ja Heissluft 180 200 35 45 S sse und pikante Souffles 1 ja Unter Oberhitze 180 190 50 55 1 ja Heissluft 175 180 45 50 Kartoffelgratin rohe Kartoffeln 1 ja Unter Oberhitze 190 200 55 60 1 ja Heissluft 180 190 50 55 Gratinieren Heisse Speisen und Portionengerichte k nnen mit Grillhitze berbacken werden Auflage Vorheizen Dauer o Toast Hawaii A od 5 ja 6 min Grill 275 4 5 gratiniertes Gem se 3 od 4 ja 6 min Grill 275 5 10 Fische 3 ja 6 min Grill 275 5 10 Garen im R mertopf R mertopf vor Benutzung 15 Minuten lang w ssern Im geschlossenen Topf in den kalten Ofen
25. ter Montage Installationsanleitung installiert und an das Stromnetz angeschlossen werden Lassen Sie die notwendigen Arbeiten von einem konzessionierten Installateur Elektriker ausf hren Nehmen Sie das Ger t nicht in Betrieb wenn es sichtbare Besch di gungen aufweist Wenden Sie sich an unseren Kundendienst Es d rfen keine Ver nderungen Manipulationen oder Reparatur versuche insbesondere unter Benutzung von Werkzeugen Schrau benzieher etc am oder im Ger t vorgenommen werden Heizk rper und Backofenbeleuchtung d rfen nicht demontiert werden Reparaturen insbesondere an stromf hrenden Teilen d rfen nur von geschulten f r o Wichtige Hinweise EF dieses Ger t ausgebildeten Fachkr ften ausgef hrt werden Unsachgem sse Reparaturen k nnen zu schweren Unf llen Sch den und Betriebsst rungen f hren Beachten Sie bei einer Betriebsst rung an Ihrem Ger t vor der Anforderung unseres Reparaturdienstes die Hinweise unter Reparatur Service Wenden Sie sich bei Bedarf an unseren Kundendienst Nur Original Ersatzteile verwenden zum Gebrauch Das Ger t ist f r den Gebrauch durch Erwachsene bestimmt die Kenntnis vom Inhalt dieser Bedienungsanleitung haben Der Backofen Kochherd ist nur f r die Zubereitung von Speisen im Haushalt zu benutzen Bei zweckentfremdetem Betrieb oder falscher Behandlung kann keine Haftung f r evtl Sch den bernommen werden Die Kochstelle und den Backofen nicht zur Beheizung
26. ung Reinigung 14 Katalytische Selbstreinigung 16 Anhang Zubeh r und Ersatzteile 17 Anwendungshinweise Kochgeschirr 17 Tips 18 Stichwortverzeichnis 26 Reparatur Service 29 er Wichtige Hinweise Ihre Bedienungsanleitung Bewahren Sie die Bedienungsanleitung nachdem Sie sie gelesen haben in der N he des Ger tes auf um jederzeit nachschlagen zu k nnen Geben Sie die Bedienungsanleitung wie auch die Montage Installationsanleitung zusammen mit dem Ger t weiter falls Sie dieses verkaufen oder Dritten berlassen damit der neue Besitzer sich ber die richtige Bedienung des Ger tes und die diesbez glichen Hinweise informieren kann F r Kochfelder Dunstabz ge und andere Zubeh rger te sind die separaten Bedienungsanleitungen zu beachten Inbetriebnahme Vor der ersten Inbetriebnahme ist das Ger t entsprechend der separaten Montage Installations anleitung zu montieren und anzuschliessen sind die nachfolgenden Sicherheitshinweise zu beachten Zur Inbetriebnahme sind die Arbeiten gem ss Ihr Ger t Inbetriebnahme auszuf hren Sicherheitshinweise Dieses Ger t entspricht den anerkannten Regeln der Technik und den ein schl gigen Sicherheitsvorschriften Um Sch den und Unf lle zu vermeiden ist jedoch der sachgem sse Umgang mit dem Ger t Voraussetzung Bitte beachten Sie die nachfolgenden Hinweise und auch die weiteren Hinweise im Text e Das Ger t darf nur gem ss separa
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