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Gasherd - Amica International

1. Benutzen Sie daf r hei es Wasser mit etwas Allzwec kreiniger oder fl ssigem Sp lmittel Reinigen Sie die u eren Fl chen den Backofen und das Zubeh r mit einem feuchten Tuch Nehmen Sie keine scheuernden oder sauren Reiniger Sie w rden die Oberfl che Ihres Herdes angreifen Schalten Sie vor der ersten Benutzung den Backofen mindestens 1 Stunde auf volle Leistung Sorgen Sie f r eine gute Durchl ftung K chenfenster ffnen Am besten verlassen Sie den Raum weil die bei Erstbe trieb auftretenden Ger che unangenehm sein k nnen Achten Sie zu Ihrer eigenen Sicherheit auf die hei en Oberfl chen am Ger t und im Backofen Auch das Sicht fenster erhitzt sich stark Halten Sie Kinder vom Herd fern Ein und Aush ngen der Abdeckplatte Zum Aush ngen Die Abdeckplatte schr g stellen und aus der Halterung ziehen Zum Einh ngen Beide Steckb gel in dieselbe Position bringen und gemeinsam einstecken Achtung Die Abdeckplatte vor jedem Gebrauch des Backofens hochklappen damit kein Hitzestau entsteht Vor dem ffnen der Kochger teabdeckung mu eventuell bergelaufenes von der Oberfl che entfernt werden Vor dem Schlie en der Kochger teabdeckung mu die er hitzte Kochfl che erst abgek hlt sein Der Gasherd Bedienungselemente Allgemeine Hinweise Zuordnung der Schaltknebel a f r Multifunktionsbackofen wie vorhanden Jeder Knebel ist durch die Symbole an der Frontblende der entspr
2. Backofenbeleuchtung Nenndruck Erdgas Einstellung E 15 0 20 mbar Fl ssiggas wahlweise 50 30 mbar Ausstatung Verstellbare Aufstellf e Backblech Fettpfanne Gitterrost Geschirrwagen Ger tebeschreibung Diese Anleitung beschreibt alle technischen Ausr stun gen Ihres Gasherdes und soll Sie mit seinem Gebrauch vertraut machen Lesen Sie sich die Anleitung sorgf ltig durch um den Herd sicher und optimal nutzen zu k nnen Backofen Backofen Betriebs kontroll Leuchte gelb 4 Brennstellen emperaturkontroll euchte rot Schalt knebel Backofen hermostat 4 Schalt knebel f r Brenn stellen Geschirrwagen Wichtige Sicherheitshinweise Vor dem ersten Benutzen beachten Dieses Ger t entspricht den einschl gigen Sicherheits bestimmungen Reparaturen d rfen nur von Fachkr ften durchgef hrt werden Durch unsachgem e Reparaturen k nnen er hebliche Gefahren f r den Benutzer entstehen Anschlu und Inbetriebnahme sowie Umstellarbeiten d rfen nur von einem zugelassenen Gasinstallateur ausgef hrt werden Erkundigen Sie sich bei Ihrem rtlichen Gasversor gungsunternehmen danach ob das bei Ihnen verlegte Gas odoriert ist d h ob Sie ausstr mendes Gas am Geruch erkennen k nnen Bei Gasgeruch oder St rungen am Herd drehen Sie bitte sofort den Gashahn der Zuleitung ab und
3. Kirschen abschalten 30 Min Aprikosen abschalten 30 Min Pfirsiche abschalten 30 Min Stachelbeeren abschalten 30 Min Johannisbeeren abschalten 25 Min Erdbeeren abschalten 25 Min Gem se Bohnen 80 Min 30 Min Erbsen 90 Min 30 Min Gurken abschalten 25 Min Kohlrabi 80 Min 30 Min Rosenkohl 70 Min 30 Min Rotkohl 80 Min 30 Min Fleisch Vorgekocht oder gebraten 70 Min 35 Min Fleischbr he 35 Min 35 Min Wurst oder Pasteten 60 Min 30 Min Hinweis Beim Einsetzen der Gl ser in den hei en Backofen verk rzt sich die Dauer um ca 10 Minuten Stufe 1 Blanchieren Si bei Bedarf das vorbereitete Gem se in dem Sie es in einem Sieb je nach Art f r 3 10 Minuten in kochendes dann in eiskaltes Wasser tauchen Danach f llen Sie das Gem se sofort in die Gl ser und geben hei es abgekochtes Wasser darauf e Verschlie en Sie die Gl ser indem Sie die R nder mit einem sauberen feuchten Tuch abwischen Gummiringe unde Deckel auflegen und eine Klammer aufsetzen sA Schieben Sie die Fettpfanne auf die unterste Einschu bleiste F llen Sie die Fettpfanne ca halbvoll mit hei em Wasser und stellen Sie die vorbereiteten Ein machgl ser hinein Z nden Sie den Backofen und stellen Sie den Knebel auf Stufe 2 3 Sobald nach ca 50 60 Minuten der Glasinhalt perlt stel len Sie den Knebel des Backofenbrenners auf Stufe 1 Lassen Sie die Gl ser im geschlossenen Backofen noch 80 90 Minuten w
4. brauchstauglichkeit wird nicht beeintr chtigt wenn im Backofen verst rkt Kondenswasser auftritt Beim Backen von Kuchen mit sehr feuchtem Belag Obst oder beim Braten von gro en Fleischst cken Braten kann es zur verst rkten Bildung von Kondenswasser kommen Dies ist eine normale Erscheinung Bitte wischen Sie das Kondenswasser nach dem Betrieb ab ein Ger teteil besch digt wird Wird ein Ger teteil besch digt sollten Sie selbst nur die Teile austauschen die ohne Werkzeug abzumontieren sind Das sind Herddeckel Rippenrost abnehmbare Teile der Kochbrenner Bedienungsknebel und abnehmbare Teile des Backofens Ersatzteile k nnen Sie ber den Kunden dienst bestellen Sollten die Tips zur Abhilfe nicht zum Erfolg gef hrt ha ben ist der Kundendienst f r Sie da Anschriften siehe Kundendienstverzeichnis Bei Kundendiensteins tzen bitte die Artikel Nummer angeben Sie finden diese Angaben auf dem Typschild oder auf der R ckseite dieser Anleitung Achtung Es kostet Ihr Geld wenn Sie wegen eines Benutzungs fehlers den Kundendienst rufen Alle Ger teteile die sich nur mit Werkzeug austauschen lassen d rfen nur vom Fachmann gewechselt werden Bei einer St rung im Gasbereich schlie en Sie bitte sofort den Hahn der Gaszuleitung und benachrichtigen Ihren Instal lateur bei Funktionsst rungen am Ger t den HERMES TECHNISCHER KUNDENDIENST Kochen Garen Durch die stufenlose Regelung zwischen Gro u
5. 3 Backraum bet tigen Den Backraum Wahlschalter 2 und den Backraum Temperaturregler 1 in die gew nschte Stellung bringen Zu den vorgegebenen Zeiten schaltet sich die Back raum selbstt tig ein und ab Beim Einschalten erlischt der Kontroll Pfeil Beim Ausschalten erlischt der Kontroll Pfeil Der Kontroll Pfeil blinkt Es ert nt 3 Minuten lang ein Signalton 4 Vollautomatik Betrieb abschalten Die Umschalttaste D dr cken Der Signalton verstummt Der Kontroll Pfeil 7 erlischt 5 Achtung Sobald der Vollautomatik Betrieb abgeschaltet ist werden der Backraum wieder beheizt Deshalb abschlie end unbedingt mit dem Backraum Wahlschalter 2 und dem Tempe raturregler 1 den Bac kraum bzw mit dem Schaltknebel 3 die Kochzone vorne links ausschalten Beispiel Einstellen der Zeiten Ihr Gericht soll um 13 00 Uhr fertig sein die Gardauer betr gt 20 Minuten e Stellen Sie zuerst die Gardauer 20 Minuten ein mit Gardauer Taste B und Zeit Einsteller F e Stellen Sie dann die Zeit 13 00 Uhr ein mit STOP Taste C und Zeit Einsteller F Der Backraum schaltet sich nun au tomatisch um 12 40 Uhr 13 00 Uhr mi nus 20 Minuten ein und schaltet sich um 13 00 Uhr selbstt tig ab Automatik vorzeitig abschalten e Zun chst die Gardauer Taste B gedr ckt halten und mit dem Zeit Ein steller F die Anzeige auf 0 00 dre hen Die Kontroll Pfeile d und erl sc
6. Entfernen Sie eingebrannte Speisenr ckst nde mit einem milden Allzweckreiniger Kochmulde Klappen Sie das Gitterrost am besten hoch oder neh men Sie es ganz ab Dann wischen Sie die Herdmulde feucht aus und trocknen Sie gut ab Kochstellenbrenner Reinigen Sie den Thermof hler 6 und die Z ndkerze 7 vorsichtig mit einem feuchten Tuch oder einer weichen B rste Achten Sie darauf da Sie den F hler nicht verbiegen da sich sonst das Z ndverhalten der Bren nstellen ndern kann evtl mu der Knebel l nger gehalten werden bes die Flamme standfest bleibt Wenn sich die blanken Teile der Brenner verf rben k nnen Sie sie mit einem Metallpflege 1 mittel reinigen das f r Aluminium geeignet ist Achten Sie darauf da die L cher im Brennerdeckel immer sauber sind und ke ine Reste des Pflegemit tels verbleiben Mit einem feuchten Tuch na chwischen Wenn Sie die Brennerdeckel wieder auflegen ist folgen des zu beachten Zuerst den Brennerkopf 3 in den Brennerk rper ein setzen der Brennerk rper hat eine Markierung je eine Kerbe Nur in dieser Position sitzt er richtig Hinweis Schief aufgelegte Brennerdeckel erschweren das Z nden und verursachen m glicherweise Besch digungen und unan genehmen Gasgeruch durch unvollst ndige Verbrennung Backofen Reinigen Sie den Backofen m glichst nach jedem Gebrauch mit einer milden Sp lmittell sung solange er noch warm ist S
7. Faustregel gro e hohe Braten Gans Pute Ente lange Bratzeit niedrige Temperatur mittelgro e mittlere Bratzeit halbhohe Braten mittlere Temperatur kleine flache Braten kurze Bratzeit hohe Temperatur Braten mit Ober und Unterhitze Temperaturw hler auf gew nschte Temperatur drehen Falls Sie nur Oberhitze oder nur unterhitze w hlen so ist der Temperaturw hler auf 2500C zu stellen Erfahrungsgem wird ein mit Ober und Unterhitze zubereiteter Braten besonders saftig und knusprig Auch mageres Fleisch wie Kalb Rind oder Wild ge lingt auf dese Weise besonders gut W hlen Sie zum Braten die Einschubh he 2 Achten Sie darauf da Ihre T pfe und Pfannen hitzbest ndig und f r einen Backofen geeignet sind Anstelle eines Topfes sind auch die Fettpfanne oder Fettpfanne mit Grillrost gut zum Braten im Backofen geeignet Je nach Gro e des Bratens beachten Sie bitte folgen des Die Garzeit ist zwar in erster Linie von der Fleischsorte abh ngig Aber je gr er der Braten ist desto niedriger sollte die Gartemperatur und desto l nger die Garzeit sein Nach Ablauf der Garzeit schalten Sie den Backofen aus und lassen das Fleisch noch ca 10 Minuten in der Restw rme ruhen Richtwerte f r Bratzeiten und temperaturen siehe Se ite 13 und 14 Tips und Hinweise f r das Braten Streichen Sie die Gew rze gut in das Fleisch ein oder le gen Sie das Fleisch f r eine entsprechend
8. Pfeil 95 erlischt Das Ger t arbeitet jetzt wieder im Hand Betrieb 4 Achtung Sobald der Halbautomatik Betrieb abgeschaltet ist werden Bac kraum wieder beheizt e Deshalb abschlie end unbedingt mit dem Backraum Wahlschalter 2 und dem Tempe raturregler 1 den Bac kraum ausschalten Automatik vorzeitig abschalten e Zun chst Gardauer Taste B gedr ckt halten und mit dem Zeit Einsteller F die Anzeige auf 0 00 drehen 29 erlischt Kontroll Pfeil blinkt e Dann Umschalttaste D dr cken Kontroll Pfeil 7 erlischt Achtung Der Backraum sind noch ein geschaltet Denken Sie daran diese sofort oder zur gew nschten Zeit auszu schalten Vollautomatik Betrieb Beim Vollautomatik Betrieb wird der Bac kraum selbstt tig ein geschaltet und nach Ablauf der eingestellten Gardauer wieder abgeschaltet Sie stellen Gardauer und Garzeitende ein Die Schaltuhr ermittelt selbstt tig die Uhrzeit zu welcher der Backraumbetrieb eingeschaltet wird 1 Gardauer einstellen e Gardauer Taste B dr cken und fe sthalten und mit dem Zeit Einsteller F durch Vor w rtsdrehen die Gardauer in Minuten ein stellen dann Taste loslassen a 12s 2 Garzeitende Uhrzeit einstellen STOP Taste C dr cken und festhal ten Mit dem Zeit Einsteller F durch Vorw rts drehen die gew nschte Uhrzeit einstellen dann Taste loslassen Die Kontroll Pfeile amp und 40 leuchten
9. als Transportschutz des Ger tes und einzelner Teile ist aus wiederverwertbaren Materialien hergestellt Holz e Wellpappe Pappe s Formteile aus PS geschaumtes FCKW freises Poly styrol Folien und Beutel aus PE Polyethylen e Spannb nder aus PP Polypropylen Das ausgediente alte Ger t enth lt noch wertvolle Mate rialien Achten Sie bitte darauf da das ausgediente Ger t bis zum Abtransport zu einer ordnungsgem en Entsor gung nicht beschadigt wird Entsorgen Sie das Ger t und das Verpackungsmaterial bitte umweltfreundlich d h in formieren Sie sich ber eine entsprechende Vorgehenswe ise bei Ihrer rtlichen M llabfuhr oder der Sonderm llde ponie So kann sichergestellt werden da die verschiede nen Materialien weitgehendst wiederverwertet werden k nnen und das Deponieren vermieden wird Sollte das neue Ger t nach einigen Jahren aus Ihrem Hau shalt entfernt werden da es f r den Gebrauch nicht mehr geeignet ist lassen Sie es von einem Fachmann vom einem Fachmann vom Gasnetz trennen und so f r die Entsor gung vorbereiten da niemand durch Neugierde zu Scha den kommt Umwelt und Energie Gas geh rt heute zu den umwel tvertr glichen Energielieferan ten Doch unsere Energie ist knapp bemessen Deshalb sollte jeder von uns zum Energiesparen beitragen Durch die richtige Anwendung Ihres Gas Elektro Herdes k nnen auch Sie Energie sparen und unse re Umwelt entlasten Heizen Sie
10. beginnt nun automatisch 12 40 Uhr 13 Uhr minus 20 Minu ten und dauert 20 Minuten lang er endet um 13 Uhr Kindersicherung Kindersicherung einstellen Falls das Display AUTO zeigt Taste E dr cken um in den Normal Betrieb zu wechseln Die Tasten B und C gleichzeitig 8 Sek lang dr cken Im Display leuchtet ON Knopf F im Uhrzeigersinn drehen Im Display erscheint OF und das Sym bol f erscheint Ca 5 Sekunden sp ter erscheint zus tzlich die Uhrzeit Die Kindersicherung ist aktiv Sind die Kochstelle vorne links und der Backo fen verriegelt ausgeschaltet Die hin teren Kochstellen und die Kochstelle vorne rechts stehen weiterhin zur Verf gung Kindersicherung ausstellen Falls das Display AUTO zeigt Taste E dr cken um in den Normal Betrieb zu wechseln Die Tasten B und C gleichzeitig 8 Sek lang dr cken Im Display leuchtet OF Knopf F im Uhrzeigersinn drehen Im Display erscheint ON und das Sym bol erlischt Ca 5 Sekunden sp ter erscheint wie der die Uhrzeit Die Kindersicherung ist ausgeschaltet es stehen wieder s mtliche Funktionen des Herdes zur Verf gung 10 Elektronische Schaltuhr Super Bratautomatik falls vorhanden A Kontroll Pfeile Funktionsanzeigen B Gardauer Taste 5 STOP STOP Taste D Umschalttaste von Automatik auf Normal Betrieb E Speisentemperatur Taste F Zeit Einsteller G Speisenth
11. in der Tabel le genannten Haushalts Brenngase ein bzw umgestellt werden kann Werkseitig ist der der Herd auf Erdgas E 15 0 620 625 20 mbar eingestellt vgl auch Typschild am Sockel des Herdes ar Die Betriebsheizwerte finden Sie auf Seite 18 Der Herd mu and Ort und Stelle auf die jeweiligen Ga sveh ltnisse eingestellt werden TRGI 6 2 2 Die Belastungen und Gasdurchg nge der einzelnen Bren ner sind aus der Tabelle f r die Umr stung Seite 19 zu ersehen Ger te mit Erdgasumstellung E 15 0 sind fertig einge stellt Es ist nur Funktionskontrolle nach der Checkliste durchzuf hren s Pr fen des Brennerverhaltens Se ite 16 Umstellen auf andere Gasarten Achtung Verwechslungsgefahr Durch Wechseln oder Einstellen der D sen kann das Ger t auf alle Gasarten umgestellt werden Die Zuordnung der jeweiligen D sen zu den Koch stellen sowie zum Backofen sind der Tabelle f die Umr stung Seite 19 zu entnehmen e Dabei sind die aufgestempellte D senbohrung R1 100 mm mit der Tabellenangabe zu vergleichen und die ein zelnen D sen den entsprechenden Brennern zuzuord nen Kochstellen Brenner Zum Umstellen aufeine an dere Gasart mu die Hahn blende abgenommen wer H den Daf r die Knebel abziehen 15 s Abb Eventuell vorsich tig mit einem Schraubendreher nachhelfen Dann die Backofent r ffnen Mit einem Schraubendrehe
12. nach hinten an das Ende des Heizk rpers legen Dort ist es besonders hei Fette Grillladen k nnten Feuer fangen Rost in die obere oder mittlere Einschubleiste schieben e Fettpfanne darunterschieben Das Grillgut nach der H lfte der Grillzeit wenden Die Grillzeit betr gt je nach Dicke und Art des Grillgutes je Seite ca 6 10 Minuten Spezialen Heizk rper falls vorhanden Nach Bet tigung der spezial Knopfschalter wird der Backofen immer gleichmessig beheizt Die Temperatur im backofen bleibt constans 95 C 18 REINIGUNG UND WARTUNG DERCERANKOCHMULDE Die Kochmulde ist jeweils nach dem Gebrauch zu reinigen wom glich solange sie noch im warmen Zustand ist Man sollte starke Verschmutzungen besonders Anbrennen von bergekochten Fl ssigkeiten vermeiden Es sind Reinigungsmittel mit einer stark schleifenden Wirkung wie z B Pulver mit Schleifmitel Schleifpasten und steine Bimssteine und Drahtb rsten zu vermeiden Sie k nnten Ritzen und infolge deren nicht wiederherstellbare Besch digungen an der Kochmuldenoberfl che verursachen Stark anhaftende Verschmutzungen lassen sich mit einem speziellen Schaber entfernen Es ist dabei jedoch darauf zu achten da die Lackschicht am Kochfeldrahmen unversehrt bleibt Es wird empfohlen feine Reinigungs oder Waschmittel wie z B Fettl semittel zu verwenden insbesondere Reinigungsmittel wie CILLIT COLLO LUNETA SIDOL VITROCLEN S
13. trieb Propan Butan alle Verbindungen zwischen Flasche und Herd absolut dicht sind VORAUSSETZUNGEN F R EINE SICHERE BEDIENUNGDER CERANKOCHFELDER Stellen Sie auf die Cerankochmulde keine gro en und schweren T pfe oder beispielsweise keine Kessel die mehr als ein Kochfeld einnehmen w rden Die Cerankochmulde ist besonders empfindlich gegen Punktschl ge z B mit einem Salzstreuer Gew rzf chen oder anderen kleinen und harten Gegenst nden Schalten Sie nicht das Kochfeld ein ohne vorher einen Topf darauf gestellt zu haben Stellen Sie auf die Kochfelder nur T pfe mit einem trockenen und sauberen Boden Kleine Zuckerteilchen oder bergelaufene Fl igkeiten die Zucker beinhalten z B sollen sofort wom glich noch beim warmen Zustand der Kochfelder entfernt werden da Zucker auf die Kochmulde chemisch einwirken und Flecken hervorrufen kann die nicht mehr loszuwerden sind Aufder Ceranmulde d rfen keine Gerichte in Alufolie in Beh ltern aus Aluminium oder in Kunststoffgef en zubereitet werden Achten Sie bitte darauf da keine Kratzer auf der Mulde entstehen z B durch Abstellen schmutziger Gef e mit scharfen R ndern Legen Sie auf eine heisse Mulde keine Gegenst nde aus Konststoff z B L ffel oder Gabeln Haben Sie einen tiefen Kratzer oder Ri in der Kochmulde entdeckt schalten Sie das Ger t sofort aus und informieren die zust ndige Servicestelle Die Verpackung
14. 210 225 1 00 1 15 je kg mehr plus 0 15 0 20 Lammbraten 1 kg 2 210 225 1 15 1 45 Lammkeule je kg mehr plus 0 20 0 30 WILD vorheizen 0 25 0 40 Hasenr cken 225 250 Hasenl ufe Keulen bis 1 kg 3 vorheizen 1 00 1 50 1 ganzer hase ca 2 kg 2 210 225 Rehr cken oder vorheizen 0 45 1 15 Hirschr cken 225 250 plus 0 15 0 20 Rehkeule oder Hirschkeule kg 2 vorheizen 1 00 1 30 kg mehr 200 210 plus 0 20 0 30 GEFL GEL H hnchen 1 kg 2 225 250 0 45 1 00 Gans 3 5 5 kg 1 200 210 2 30 3 00 Fasane Wildenten je ca 0 8 kg 3 vorheizen bis 1 kg 225 250 0 30 1 00 D NSTEN Fisch ganz 1 kg 2 210 225 0 45 1 15 je kg mehr plus 0 20 0 30 Fischaufl ufe 0 75 kg 1 kg 2 210 225 0 45 1 15 29 GEM SE Paprikaschoten gef llt oder Kohlrabi 1 225 250 0 50 1 15 AUFL UFE S e pikante aus rohen Zutaten 1 210 225 0 30 1 15 BERBACKENE GERICHTE Gem se 3 vorheizen 250 270 0 15 0 35 PIZZA 1 Blech 0 20 2 Bleche 0 30 30 INSTALLATIONSANLEITUNG Hinweise die nur f r den autorisierten Installateur be stimmt sind Anschlu und Inbetriebnahme 19 Wichtige Hinweise zur Montage 19 Anschlu und Inbetriebnahme von Gaskochger ten werkseitige Einstellung auf Erdgas E 15 0 02015323 20 MDAT ann nenn Planung der Versorgungsanschl sse Aufstellen des Herdes Pr fungen von dem Gebrauch Pr fen der V
15. 30 90 95 120 140 Roastbeef innen rosa cm H he 3 210 230 250 50 55 12 15 halb durchgebraten cm H he 3 210 230 250 65 70 15 25 durchgebraten H he 3 210 230 250 75 80 25 30 KALBSBRATEN 1kg 2 160 175 210 230 85 90 100 110 LAMMBRATEN 1kg 2 160 175 210 230 85 90 100 120 WILDBRATEN 1kg 2 160 170 210 230 80 85 90 110 FISCH ganz z B Lachsforelle Dorsch 1kg 2 160 180 210 220 80 85 40 55 Je kg mehr sind etwa 20 40 Minuten mehr zu rechnen 5 Kochstellen Die 4 Brenner der Kochstellen sind in der Kochmulde unter halb des aushangbaren schwarzen Gitterrostes montiert e W hlen Sie die Topfgr en so da die Flammen nicht ber den Topfrand hinausschlagen und stellen Sie die T pfe immer mitten ber den Brenner vgl Umwelt und Energie Seite 5 Z ndung und Regelung der Brennstellen Wenn Ihr neuer Gasherd mit einer Elektro Z ndung aus gestattet ist dann die auf Knopfdruck alle Brennstellen gleichzeitig bedient bei Knopfz nder oder bei dr cken die Bedienungsknebel bei Z ndung in Knebel Alle Kochstellenbrenner sind stufenlos regelbar Die Bedienungsknebel 4 7 tragen folgende Symbole O Brenner in Nullstellung A Brenner in Gro stellung A Brenner in Kleinstellung Verwenden Sie zum Z nden die Drucktaste f r die Elektro Z ndung falls vorhanden oder die Z ndung erfolgt nach dr cken der Bedienungsknebel bei Z ndung
16. Abhilfe und sagen Ihnen wann Sie den Kundendienst benachrichtigen m ssen Bedenken Sie aber immer Arbeiten an allen Gasarmaturen und anschl ssen d rfen nur vom Fachmann ausgef hrt werden sich Fl ssigkeit oder d nnfl ssiger Teig stark einse itig verteilt Der Herd wurde nicht waagerecht aufgestellt oder einge baut berpr fen Sie dieses mit einer Wasserwaage Steht das Ger t nicht richtig lassen Sie das Ausrichten nur durch einen Fachmann ausf hren 20 Katalytische Reinigung wie vorhanden Durch eine spezielle Email Beschichtung der Innenw nde kann sich der Backraum bis zu einem bestimmten Grad selbst von Speiseresten Fettspritzern u reinigen sofern diese noch nicht eingetrocknet oder festgebrannt sind Dazu heizen Sie den Backraum etwa 1 Stunde lang mit 250 C auf die Verunreinigungen werden dabei weitge hend verbrannt Weil diese Selbstreinigung zus tzlich Energie kostet sollten Sie immer zuerst pr fen womit und wie stark der Backraum verschmutzt ist Geringe Verunreinigungen k nnen auch bereits bei nie drigeren Temperaturen entfernt werden Gr ere Verunreinigungen verschwinden manchmal erst nach mehrmaliger Benutzung des Backofens R ckstande von Gew rzen und hnlichem k nnen Sie mit einer weichen B rste oder einem trockenen Lappen entfer nen Von stark f rbenden Speisen k nnen u U geringf gige Verf rbungen des katalytischen Emails zur ckbleiben dies hat aber kei
17. B C oder D ab schalten k nnen Abschlie end schalten Sie den Tem peratur regler 1 und den Backraum Wahlschalter 2 auf 0 und schalten den Automatik Betrieb durch Druck auf die Umschaltta ste D ab e VORSICHT Verbrennungsgefahr Das Spei senthermometer G ist hei Sch tzen Sie Ihre H nde wenn Sie es anfassen 2142 Beispiel Sie m chten einen Braten zubereiten der auch innen durch sein soll Schlie en Sie das Speisenthermometer und stechen Sie es in den Braten Schlie en Sie die Backraumt r und stellen Sie die Speisentemperatur auf 90 C Stellen Sie den Backraum so ein wie im Rezept beschrieben Wenn die Innentemperatur des Bratens 90 C erreicht hat schaltet der Garprozess ab der Braten ist fertig Automatik vorzeitig abschalten e Schalten Sie den Temperaturregler 1 und den Backraum Wahlschalter 2 auf 0 Dr cken Sie dann die Speisentemperatur Taste und drehen Sie den Zeit Ein steller F nach links bis die Temperaturanzeige 00 anzeigt Tabelle Kerntemperaturen f r Super Bratautomatik FLEISCHART MENGE EINSCHUB BACKOFEN KERN ZEIT H HE TEMPERATUR IN C TEMPERATUR RICHTWERTE VON UNTEN IN IN MIN HEISSLUFT OBER IUNTERHITZE UNTERHITZE SCHWEINEFLEISCH Schweinebraten kamm 1kg 2 160 180 210 230 85 90 90 110 Hackbraten 1kg 2 160 180 210 230 80 85 70 90 RINDFLEISCH Rinderbraten 1kg 2 160 180 210 2
18. Gebrauchs und Installationsanleitung Gasherd mit Elektro Backofen nn mn CO Werehrte Kunden Wir bergeben Ihnen f r Ihren Gebrauch ein Produkt das hohe den welweiten Standards entsprechende Qualit tsanforderungen erf llt Die von Ihnen erworbene Gasherd wurde durch den DVGW und VDE zertifiziert Das Ger t sollte Ihnen sehr gute und zufriedenstellende Dienste leisten Eine Voraussetzung daf r ist jedoch da Sie sich mit dem Inhalt dieser BEDIENUNGS UND BETRIEBSANWEISUNG vertraut machen und die Gasherd gem den hier verfa ten Anweisungen nutzen Die Beachtung der Anweisungen die Sie in dieser Gebrauchsanleitung finden erm glicht Ihnen auch das Erzielen unbestrittener konomischer Ergebnisse und bereitet Ihnen zugleich gro e Freude bei der Bedienung Der Hersteller beh lt sich die M glichkeit vor Konstruktions nderungen zwecks Verbesserung der betriebstechnischen Werte vorzunehmen Wir w nschen Ihnen viel Freude mit unserer Ware Achtung Die Kochmulde darf an die Propan Butan Gasflasche oder die bestehende Gasleitung nur von einem befugten Installateur unter Einhaltung aller Sicherheitsvorschriften angeschlossen werden Technische Daten usussssnsnsssensnssnsnsnsnnensnsnnnensnnensnnnnnnnn 3 Ger tebeschreibung siura Vor dem ersten Benutzen lesen Wichtige Sicherheitshinweise w Die sciensia
19. Ihren Backofen m glichst nicht vor Das ist von wenigen Ausnahmen abgesehen z B bei Bi skuit nicht erforderlich W hlen Sie den Topfdurchmesser passend zur Brenn stelle Brennstelle Topfdurchmesser 24 cm oder mehr 20 bis 22 cm kleiner als 20 cm Starkbrenner Normalbrenner Hilfsbrenner Stellen Sie den Topf immer mitten aufdie Brennstelle Kochen Sie m glichst mit geschlossenem Deckel der Deckel mu mit dem Topfrand abschlie en F r unver besserliche Topfgucker empfehlen wir Deckel aus hit zebest ndigem Glas Garen Sie langkochende Gerichte am besten in einem Schnellkochtopf e Verwenden Sie zum Garen m glichst wenig Wasser Das Essen schmeckt besser und die Vitamine werden geschont Stellen Sie die Gasflamme rechtzeitig herunter Ihr Herd ausgedient hat mu er von einem Fach mann demontiert werden Informieren Sie sich rechtze tirig bei der M llabfuhr ber eine umweltger chte Ent sorgung Denken Sie daran Energiesparen entlastet die Umwelt aber auch Ihr Haushaltsbudget Aufstellen und Anschlie en Vor dem ersten Benutzen beachten Anschlu Inbetriebnahme und notwendiges Umstellen des Herdes m ssen durch einen zugelassenen Gasinstal lateur vorgenommen werden Dabei m ssen die Bestim mungen des DVGW und der TRGI 1986 bzw TRF sowie die rtlichen Vorschriften der Gasversorgungsunterneh men beachtet werden Wichtige Hinweise f r den autorisi
20. TAHLGLANZ sowie STAHL FIX zum Waschen und Reinigen und CERA FIX zur Pflege Sind diese Mittel nicht erh ltlich empfehlen wir warmes Wasser mit Geschirrsp lmitteln oder Reinigungsmitteln f r Edehlstahlsp lbecken Zur Pflege der Kochmuldenoberfl che sollte ein weicher feiner und gut aufsaugender Lappen verwendet werden Die Kochmulde soll nach dem Waschen trocken gemacht werden Es ist besonders darauf zu achten da die Cerankochmulde nicht besch digt wird und durch Schl ge der Metalldeckel oder anderer scharfkantiger Gegenst nde keine tiefen Ritzen oder Splitter entstehen ACHTUNG Wurden beim Benutzen der Kochmulde Zucker zerstreut oder Fl ssigkeiten die Zucker beinhalten ausgesch ttet sind sie sofort z B mit einem Schaber mit besonderer Aufmerksamkeit zu beseitigen m glicherweise solange die Kochfelder noch warm sind Zucker berreste die nicht entfernt wurden k nnen auf das Ceranglas chemisch einwirken und Flecken hervorrufen die nicht mehr wegzuschaffen sind Geschirrwagen Ganz unten in Ihrem Herd befindet sich ein Geschirrwa gen den Sie wie eine Schublade herausziehen und zur Aufbewahrung von Fettpfanne Backblech und Backrost sowie anderem Zubeh r nutzen k nnen vgl Wichtige Sicherheitshinweise Seite 3 Reinigen des Geschirrwagens Auch der Geschirrwagen braucht ab und an eine Reini gung Daf r kann man ihn herausnehmen Und das geht ganz einfach Geschirrwagen bis zum Anschlag
21. Umwelt und Energie Vor dem ersten Benutzen beachten Aufstellen und Anschlie en Reinigung des neuen Ger tes e Ein und Aush ngen der Abdeckplatte DAU Der Gasherd Bedienungselemente Allgemeine Hinweise 2 Elektronische Schaltuhr Kochstellen Z ndung und Regelung der Brennstellen Elektro Backofen Backofenbeleuchtung Geschirrwagen Pflege und Reinigung des Was ist WO i Kochen Garen Backen mit Ober und Unterhitze Backen mit Garzeiten Tabelle Tips und Hinweise zum Backen Was ist wenn Braten Ee Braten im Elektro Backofen mit Ober und Unterhitze Tips und Hinweise zum Sterilisieren Konservieren mit Tabelle 20 Weitere wichtige Hinweise f r den autorisierten Installateur finden Sie in der Installationsanleitung ab Seite 21 26 Abmessungen inmm Brennstellenbelastung in Watt 1000 2800 1800 1x Hilfsbrenner Starkbrenner 2x Normalbrenner Eletro Backofen steckerfertig mit Schutzkontaktstecker und LS m E TE 230 V 50Hz Absicherung estisrssarssrassssnrnsnssctasapansanassersennaeraesssernen 16A Gesamt Nennw rmebelastung Gas IN Wall acr Eeer 7400 Gesamt Anschlu wert Propan Butan in Gramm Stunde
22. ben und zug nglich sein Empfehlenswert ist eine Sicher heitsgassteckdose in der N he des Herdes Ein Sicherheitsgasschlauch nach DIN 3383 wird mit einem verzinkten Winkel direkt auf den Anschlu stut zen des Herdes gasdicht aufgeschraubt Achtung Der Sicherheitsschlauch darf nicht an der Herdr ckwand anliegen 231 Gasanschlu mit atarrer Verbindung Der Anschlu mu eine Absperrvorrichtung haben und zug nglich sein 45 3 D EI tqala AL Kunststoff Rohr verschlu Kappe kappe aus Metall aan 070 Sengaanscr Ruckansent Abstand Normbestimmungen DIN 68901 Der Mindestabstand von 65 cm zwischen Gas Koch stellen und Dunstaubzugshaube ist einzuhalten Herstel lerangaben beachten Aufstellen des Herdes s Die Aufstellung entspricht der Brandschutzklasse X und mu gem der Zeichnung erfolgen Abstand zu Anstellm beln Wird der Herd neben temperaturempfindliche M bel gestellt mu ein Si cherheitsabstand von 2 cm eingehalten oder eine Iso lierung angebracht wer den e Achten Sie darauf da bei Installation des Herdes zwischen Ihrer Dunstab zugshaube und den Koch stellen ein Sicherheitsab stand von 650 mm eingehal ten wird Herstellerangaben beachten siehe auch Sicher heitshinweise Seite 3 Waagerechtes Ausrichten Der Herd mu unbedingt mit der Wasserwaage ausge richte
23. bohrung bezogen auf die Gasart s Tabelle f r die Umr stung auf andere Gasarten Seite 19 vorgegeben das gleiche gillt f r die Kleinstelld sen wobei die Flam mengr e f r die Kleinstellung ggf zu korrigieren ist Beim Auswechseln der Netzanschlu mu einer der na chfolgenden Leitungstypen mit dem entsprechenden Nen nquerschnitt 3x1 5 mm eingestzt werden Gummischlauchleitung HOSRR f oder HOSRN F Kunststoffschlauchleitung 5 oder 5 2 Beim Anschlu an das Gasnetz sind insbesondere die einschl gigen Vorschriften und Richtlinien der Institutionen des Landes vu beachten in dem das Ger t betrieben wird Dies sind z B DVGW TRGI 1986 96 TRF 1988 Technische Regeln f r Gasinstallation Deutschland Technische Regeln Fl ssiggas Deutschland VGW TRGI und TRG 2 Teil 1 Technische Regeln sterreich SVGW Gasleits tze G1 EKAS Richtlinie Nr 1941 2 Gasinstallation Schweiz Fl ssiggas Teil 2 Schweiz Vor Anschlu des Ger tes pr fen ob die rtlichten Anschlu bedingungen Gasart und Gasdruck und die Ger teeinstellung bereinstimmen Die Einstellwerte f r dieses Ger t sind auf einem Hinweisschild oder auf dem Ger teschild angegeben Dieses Ger t wird nicht an eine Abgasabf hrung angeschlossen Es mu nach den geltenden Installationsbedingungen aufgestelt und angeschlosen werden Besonders zu beachten sind geeignete Bel ftungsma nahmen Sr Tab 1 W r
24. ch einigen Minuten pr fen Sie die Funktion der W rmeanzeige Zeichnung A Der Knebelgriff in der Position 0 Der Knebelgriff in der Position 3 schnelles Kochen Zeichnung C A Man sollte die durch die Kochmulde angebotenen M glichkeiten auf eine optimale Art und Weise nutzen Es ist nicht immer n tig beim Kochen oder Braten von der vollen Leistung der Kochfelder Gebrauch zu machen Es reicht das Gericht zun chst zum Sieden zu bringen Zeichnung B und nach nderung der Position des Knebel griffes Zeichnung C das Kochen fortzusetzen Die Arbeit der HiLight Elemente wird durch Energieregler stufenlos gesteuert Die W rmeintensivit t nimmt zu wenn der Knebelgriff im Uhrzeigersinn gem der Zahlenreihenfolge gedreht wird Der W rmevorgang ist zyklisch d h wurde der Knebelgriff auf eine niedrigere Position eingestellt ist die W rmezeit k rzer und die Pause l nger bei einer h heren Position des Knebelgriffs hingegen ist die W rmezeit l nger und die Pause k rzer Es ist erlaubt die Positionen der Knebelgriffe durch Drehen sowohl nach links als auch nach rechts einzustellen Dies gilt nicht f r Kochfelder mit Doppelzonen Die Heizelemente mit der Zweikreiszone werden durch einen Energieregler mit einem eingebauten Schalter der u eren Zone gesteuert Der Knebelgriff in der Position 17 langsames Kochen gt Die innere Kochzone wird gesteuert durch das Drehen des Kn
25. e Zeit in eine Beize Schieben sie den Braten immer mit der Fettseite nach oben in den Backofen damit das Fett ausbraten kann Einen Wildbraten sollten Sie mit Speckseiten belegen und spicken damit er saftig bleibt Fleisch mit Knochen braucht ungef hr 15 30 Minuten l nger zum Garen als ein entsprechender Braten ohne Knochen Eingefrorenes Fleisch garen Sie am besten in einem ge schlosenen Topf Rechnen Sie f r jeden Zentimeter H he ca 4 bis 5 Minuten Garzeit Sie brauchen den Backofen nicht vorzuheizen Sofern die Garzeit mehr als 40 Minuten betr gt k nnen Sie den Bac kofen sogar schon 10 Minuten fr her abschalten Die Restw rme des Backofens reicht f r die letzten 10 Minu ten vollkommen aus Lassen Sie das Fleisch nach Ablauf der Garzeit noch f r ungef hr 10 Minuten ruhen Der Saft verteilt sich gle ichm iger und l uft beim Anschneiden nicht heraus Nutzen Sie diese 10 Minuten f r die Zubereitung der So e Fragen und Antworten zum Braten Der Braten ist z h geworden was nun Gie en Sie ein wenig Alkohol ber den Braten und schie ben ihn noch einmal f r 10 15 Minuten in den Backofen Verwenden Sie f r den n chsten Braten nur gut abgehan genes Fleisch und lassen es nach Ablauf der Garzeit nur noch kurz ruhen Der Braten ist nicht vollkommen gar was nun Auch dieser Braten l t sich retten Schneiden Sie ihn auf richten Sie die Scheiben mit der So e auf einer Platte an und lassen ihn s
26. ebelgriffs im Bereich von 0 bis 3 Das u ere Kochfeld wird angeschaltet durch eine kurze Einstellung des Knebelgriffs in der Position Ab jetzt kann die W rmezufuhr der beiden der u eren und der inneren Kochzonen stufenlos reguliert werden Das Ausschalten beider Zonen erfolgt wenn der Knebelgriff in die Position 0 zur ckgedreht wird W RMEANZEIGEN Im vorderen Teil Kochmulde befinden sich die den einzelnen Kochfeldern entsprechenden W rmeanzeigen die unsichtbar sind wenn die Kochmulde nicht benutzt wird Die Anzeigen leuchten auf wenn die Kochfeldtemperatur 60 C berschreitet Es l t die gespeicherte W rme z B zum Aufw rmen oder Ankochen eines Gerichts zu nutzen und beugt zugleich Verbrennungen vor die die Ber hrung eines bereits ausgeschalteten Kochfeldes mit einer hohen Temperatur verursachen k nnte Er Te Backofen Konwentionel Beheizung Oberhitze Unterhitze Die Vorteile der konventionellen Beheizung durch Ober und Unterhitze sind die gle ichm ige Temperaturverteilung und die gute Br unung von Fleisch aufgrund der hohen Temperatur Sie eignet sich besonders gut zum Backen und Braten aufeiner Ebene und ist ideal zum Brotbacken f r den Obst kuchen oder die Bisquittorte Viele Braten insbesondere mageres Fleisch gelingen am besten mit Ober und Unterhitze Ober und Unterhitze k nnen auch getrennt geschaltet werden mer Multifunktion wie vorhanden Backra
27. echenden Brennstelle eindeutig zuzuordnen Vor dem ffnen der Kochger teabdeckung mu eventuell ber gelaufenes von der Oberfl che entfernt werden 1 Betriebskontroll Leuchte Backofen gelb 2 Temperaturkontroll Leuchte rot 3 Bedienungsknebel f r Backofen 4 Bedienungsknebel f r Kochstelle hinten links Normalbrenner 5 Bedienungsknebel f r Kochstelle vorne links Stark brenner 6 Bedienungsknebel f r Kochstelle vorne rechts Garbrenner 7 Bedienungsknebel f r Kochstelle hinten rechts Normalbrenner 9 Bedinknebel f r Thermostat falls vorhanden Allgemeine Hinweise Alle Brenner sind ber einen F hler thermoelektrisch abgesichert Das bedeutet Wenn die Flamme eines Brenners aus ir gendeinem Grunde erlischt wird die Gaszufuhr zu die ser Brennstelle automatisch gesperrt b f r Konwentionel Beheizung Die Temperatur im Elektro Backofen wird ber einen Ther mostaten geregelt Haben Sie den Backofen eingeschaltet arbeitet er so lange mit voller Leistung bis die eingestellte Temperatur erreicht ist Danach schaltet der Thermostat so da die gew nschte Temperatur aufrechterhalten bleibt ELEKTRONISCHE SCHALTUHR falls vorhanden A Funktionsanzeige B TIMER Taste C Gardauer Taste D STOP Taste E AUTOMATIK MANUELL F Zeit Einsteller Funktionsweise Die Ausstattung Ihres Herdes mit einer 10 elektronischen Schaltuhr erm glicht es Ihnen bei der Zubereitung vieler Spe is
28. eien Sie vorsichtig und achten Sie auf eventuellnoch hei en Heizk rper im Backofen Auch hier sollten Sie keine aggressiven Scheuer und Reinigungsmittel verwenden um die Beschichtung des Backofens zu schonen Verwenden Sie kein Backofen Spray Speisereste und Fettspritzer lassen sich einfachsten und schnellsten entfernen solange sie noch nicht eingetrock net oder verkrustet sind Schieben Sie die Backofenreini gung daher nicht zu lange auf Backraum Temperaturw hler Stellen Sie die gew nschte Backraum Temperatur im Uhrze igersinn rechts herum ein Die Temperatur wird w hrend des gesamten Garprozesses konstant gehalten Drehen Sie den Temperaturw hler nach dem Garen entgegen dem Uhrze igersinn links herum zur ck Nie ber oder 2500C hinausdrehen W hrend der Backraum eingeschaltet ist leuchtet die rote Lasmpe so lange wie die Heizung eingeschaltet ist Ist die Temperatur erreicht erlischt die Lampe bis sich die He izung nach einiger Zeit automatisch einschaltet Dies wie derholt sich w hrend der gesamten Betriebszeit Garzeit Sie k nnen zum Reinigen auch die Backo fen Beleuchtung einschalten Solange der Backraum W hler auf diesem Symbol steht wird der Backofen noch nicht beheizt Was ist wenn Nicht bei allen Problemen m ssen Sie gleich den Kun dendienst einschalten Manche Fehler k nnen Sie auch selbst beheben Hier nennen wir Ihnen einige m gliche Fehlerquellen geben Tips zur
29. eiterperlen Dann schalten Sie den Backofenbrenner ganz aus und lassen die Gl ser noch ca 3 Minuten im geschlosse nen Backofen stehen Nehmen Sie anschlie end die Gl ser vorsichtig he raus stellen Sie sie aufein saugf higes trockenes Tuch und sch tzen Sie sie durch Abdecken vor Zugluft Entfernen Sie die Klammern erst am n chsten Tag 28 Tabelle Braten D nsten Aufl ufe berbackene Gerichte Einsetzen Temperatur Tir berde Art des Fleisches Menge Ober Unterhitze Ober Unterhitze Beheizungs arten Std Min RINDFLEISCH 1 kg 2 210 225 2 00 2 30 Schmorbraten kg mehr plus 0 30 0 40 Sauerbraten Roastbeef oder vorheizen Filetbraten je cm H he 3 250 270 0 05 0 06 innen rot englisch je cm H he 3 vorheizen innen rosa medium 250 270 0 06 0 08 innen durchgebraten je cm H he 3 vorheizen 0 10 0 11 210 225 SCHWEINEFLEISCH Schweineschulter und Schinkenst ck kg 2 210 225 1 30 2 00 Nacken je kg mehr plus 0 30 0 45 Kotelettst ck R cken Kasseler 1 kg 2 210 225 1 00 1 30 jekgmehr plus 0 15 0 20 Hackbraten 0 750 kg 1 kg 2 225 250 0 50 1 20 Schweinshaxen 15 20 Min vorkochen jeetwalkg 2 210 220 1 20 1 50 Schweinefilet 0 750 kg 3 vorheizen 250 270 0 30 0 35 KALBFLEISCH Kalbsbraten 1 kg 2 210 225 1 45 2 00 jekgmehr plus 0 30 0 40 Kalbshaxe je 1 5 2 kg mehr 2 210 225 2 00 2 30 HAMMEL LAMM Hammelkeule l kg 2 210 225 1 30 2 00 kg mehr plus 0 30 0 40 Hammelr cken 1 kg 2
30. en nicht an den Herd gebunden zu sein Sie bereiten die Mahlzeit zum Garen vor und stellen die 1 Schaltuhr ein Ihr Herd wird dann automatisch eingeschaltet und nach der vorher festgelegten Gar dauer wieder ausgeschaltet Selbstverst ndlich k nnen Sie den Herd auch ohne Schaltuhr benutzen Wenn Sie nach Ablauf des Halb oder Voll Au tomatik Betriebs die E Umschalttaste dr cken funktioniert er wie gewohnt ohne Schaltuhr 8 Bitte beachten Sie unbedingt die folgen den Sicherheitshinweise Die Schaltuhr nimmt Ihnen nur das Ein und Ausschalten der Kochfl che und des Backraums ab Einige Gerichte m ssen aber w hrend des Garens berwacht werden um ein berkochen zu verhindern Hei es l kann sich ab einer bestimmten Tempe ratur selbst entz nden Lassen Sie da her den Herd beim Fritieren oder Grillen nie ohne Aufsicht Um Verletzungen zu vermeiden sollten Sie auch die anderen Familienan geh rigen besonders Ihre Kinder in formieren da sich der Herd zu einer bestimmten Zeit automatisch einschal tet Damit vermeiden Sie auch da w hrend Ihrer Abwesenheit etwas an deres auf den Herd gestellt oder abge legt wird Einstellen der Uhrzeit Da diese Schaltuhr elektrisch betrieben wird sind keine Batterien notwendig Bei Stromausfall oder wenn das Ger t vom Stromnetz getrennt wird ist ein er neutes Einstellen der Schaltuhr notwen dig Nach dem Anschlu des Herdes an das Stromnetz blinkt d
31. er der Kuchen in der Mitte eingefallen ist Fetten Sie beim n chsten Mal den Rand der Backform nicht ein sondern l sen Sie nach dem Backen den Kuchen vor sichtig mit einem Messer von der Backform sich die Pl tzchen nicht vom Blech l sen Schieben Sie das Backblech nochmals kurz in den hei en Backofen und l sen Sie die Pl tzchen dann sofort ab be vor sie abk hlen der Kuchen sich nicht st rzen l t Versuchen Sie noch einmal den Rand vorsichtig mit einem Messer zu l sen St rzen Sie den Kuchen erneut und le gen Sie zus tzlich ein nasses kaltes Tuch auf die Back form eventuell m ssen Sie diesen Vorgang mehrmals wiederholen Beim n chsten Mal fetten Sie die Backform etwas st rker ein und streuen sie dann zus tzlich mit Sem melbr seln gemahlenen N ssen oder Haferflocken aus Braten auf den Kochstellen und im Backofen Auf den Kochstellen k nnen Sie alle Arten von Bratgut zubereiten Fleisch in Scheiben Fisch Bratw rste Pfannkuchen Spiegeleier usw Dar ber hinaus lassen sich Speisen im Fettbad fritieren Kroketten Pommes frites Gefl gel u a Auch Schmorbraten l t sich im Topfaufden Kochstellen zubereiten F r gr ere Fleischst cke ab ca 750 Gramm ist das Braten im Backofen aber wirtschaftlicher Braten im Backofen Schieben Sie den Braten auf dem Rost bei sehr fettem Fleisch oder in der Fettpfanne bei magerem Fleisch so hoch wie m glich in den Back
32. ermometer Uhrzeit einstellen Bevor Sie den Backraum in Betrieb nehmen muss die Uhrzeit eingestellt werden Display Nach dem Anschluss des Bac kraum an das Stromnetz blinken die An zeige 0 00 und die Kontroll Pfeile und A So stellen Sie die aktuelle Uhrzeit ein Gleichzeitig die Gardauer Taste B und die STOP Taste C dr cken und festhal ten und mit dem Zeit Einsteller F durch Vor oder R ckw rtsdrehen die aktuelle Uhrzeit einstellen Beide gedr ckte Tasten wieder loslas sen Der Uhrbetrieb startet Der Kontroll Pfeil blinkt Umschalttaste D dr cken Der Pfeil erlischt das Ger t ist jetzt im Handbetrieb ohne Schaltuhr Uhrzeit DAUER STOP Temperatur Funktionsweise Die Ausstattung Ihres Backraum mit einer elektronischen Schaltuhr bietet Ih nen Unabh ngigkeit und gedankliche Entlastung da Sie dank der Automatik Funktion bei der Zubereitung vieler Spe isen nicht an den Backraum gebunden sind Wenn Sie den Automatik Betrieb einge schaltet haben schaltet sich der Bac kraum selbstt tig ein bzw ab Beim Halbautomatik Betrieb wird au tomatisch abgeschaltet Beim Vollautomatik Betrieb wird der Backraum die automatisch zu einem sp teren Zeitpunkt in Betrieb gesetzt und zur gew nschten Uhrzeit abgeschaltet Zur ck zum Hand Betrieb Wenn Sie Backraum ohne Schaltuhr benutzen wollen dr cken Sie nach Ablauf des Automatik Betriebs die Umschalt taste D Beide funkti
33. ersorgungsleitungen Pr fen des Brennerverhaltens werkseitige Einstellung Erdgas 15 0 uneeeeenene 20 Pr fen der Kochstellen Brenner Technische Daten f r das Umstellen auf andere Gasarten 21 Werkseitige Einstellung und Umstellm glichkeiten 21 Umstellen auf andere Gasarten Kochstellenbrenner Belastugstabelle Tabelle f r die Umr stung Anschlu und Inbetriebnahme Wichtige Hinweise zur Montage Anschlu und Inbetriebnahme d rfen nur von einem zu gelassenen Gasinstallateur vorgenommen werden Bei unsachgem em Anschlu besteht Lebensgefahr Beim Anschlu an das Gasnetz sind die einschl gigen Vorschriften bzw Richtlinien des Landes zu beachten Das G rat mu auf die rtlichen Gasverh ltnisse einge stellt werden siehe Abschnitte werkseitige Einstellung und Umstellm glichkeiten Umstellen der Kochstellenbrenner Bauaufsichtliche Anforderungshinweise hinsichtlich Raumgr e und Bel ftung sind zu beachten Ist f r den Anschlu des neuen Gasherdes an die Gasle itung bereits eine Gassteckdose installiert k nnen der Anschlu und eventuell notwendige Einstellungsarbe iten auch durch unseren HERMES TECHNISCHER KUNDENDIENST Adressen s Beilage vorgenommen werden Die Arbeiten und das n tige Material werden zu den blichen Kostens tzen in Rechnung gestellt Anschlu und Inbetriebnahme von Gaskochger ten in werkseitiger Einstellung auf E
34. erten Installateur sind der Installationsanleitung zu entnehmen Das Ger t wird an eine vorschriftsm ig installierte Schutzkontaktsteckdose angeschlossen die nach der Aufstellung zug nglich sein mu 285 Das Ger t ist werkseitig auf Erdgas E 15 0 20 25 20 mbar eingestellt Stellen Sie den Herd so auf da angrenzende M bel nicht besch dig werden k nnen Halten Sie dabei einen Sicherheits bstand von mindestens 20 mm ein solch ein Abstand nicht einzuhalten mu zwischen M belst ck und Herd eine w rmed mmende Isolie rung angebracht werden Achten Sie beim Aufstellen des Herdes darauf da genug Platz ist um die Abdeckplatte ganz aufzuklap pen Wollen Sie den Herd ohne Abdeckplatte aufstel len l t sich die Platte einfach abnehmen e Stellen Sie Ihren Herd so auf da das Gitterrost exakt waagerecht liegt am besten mit Hilfe einer Wasserwa age Das klingt m glicherweise bertrieben hat aber einen Grung Sie vermeiden so da sich das Bratfett auf einer Seite der Pfanne sammelt w hrend auf der anderen das Bratgut anbrennt Unebenheiten im Fu boden lassen sich mit Hilfe der vier Fl gelmuttern ausgleichen die an der Unterseite des Herdes angebracht sind und ihm einen stabilen Stand verscharfen So k nnen Sie auch die H he Ihres Herdes den danebenstehenden M belst cken anpassen Reinigung des neuen Ger tes Vor dem ersten Gebrauch sollten Sie Ihren Herd gr ndlich s ubern
35. hen Der Kontroll Pfeil 0 blinkt e Dann die Umschalttaste D dr cken Der Kontroll Pfeil erlischt ACHTUNG Der Backraum sind noch eingeschaltet Denken Sie daran die se sofort oder zur gew nschten Zeit au szu schalten Weitere Betriebshinweise Sie gelten f r Halbautomatik und Vollautomatik Be trieb Signalton abstellen Wenn Sie nur den Signalton nicht aber den Automatik Betrieb abstellen wollen e Gardauer Taste B oder STOP Taste C dr cken Der Kontroll Pfeil blinkt Eingestellte Zeiten pr fen So lassen Sie sich w hrend des Gar prozesses die eingestellte Abschaltzeit anzeigen e STOP Taste C kurz antippen So lassen Sie sich w hrend des Gar prozesses die restliche Gardauer anze igen Gardauer Taste B kurz antippen Einstellzeiten korrigieren Wenn Sie w hrend des Garprozesses die ein gestellte Zeit nachtr glich ndern wollen Entweder bei gedr ckter Gardauer Ta ste B mit dem Zeit Einsteller F die Gar dauer ver l ngern Oder bei gedr ckter STOP Taste C mit dem Zeit Einsteller die gew nschte Ab schaltzeit einstellen Garprozess weiterf hren Wenn Sie den Automatik Betrieb abge schaltet haben und die Speise im Hand Betrieb weiter garen wollen e Backraum nicht ausschalten Super Bratautomatik Bei der Super Bratautomatik geben Sie die ge w nschte Innentemperatur Kerntemperatur einer Speise vor Das mitgelieferte Speisenthermomete
36. herausziehen vorn leicht anheben und herausnehmen s Nach dem Reinigen beim Einsetzen des Geschirrwa gens umgekehrt wie oben verfahren Achten Sie bitte darauf da die Gleitschienen des Ge schirrwagens genau auf den Gleitschienen des Herdes laufen Auswechseln der Backofenbeleuchtung Steht Ihr Herd im Dunkeln dann wird es Zeit die Gl hlam pe zu wechseln Nat rlich nur wenn er nicht mehr hei ist Stop Bevor Sie loslegen erst einmal Sicherung he rausschrauben bzw den Sicherungsautomaten auf Null stellen Dann ein weiches Tuch in den Backofen legen damit die Glasabdeckung der Gl hlampe nicht zerst rt wird falls sie eine Bruchlandung macht Die Glasabdeckung finden Sie oben im vorderen Teil des Backofens Nun die runde Glasabdeckung mit einer Linksdre hung l sen Bajonettverschlu und vorsichtig ab nehmen Jetzt k nnen Sie die defekte Gl hlampe aus der Fas sung drehen und diese durch eine neue Lampe vom Typ 25 W E 14 T 300 C ersetzen Die Glasabdeckung einfach mit einer Rechtsdrehung wieder aufsetzen 19 Pflege und Reinigung Allgemeine Hinweise Verwenden Sie zum Reinigen keine Scheuermittel oder scharfen Reiniger und keine kratzenden Gegenst nde Verwenden Sie f r die unlackierten Metallfl chen nur Metallpflegemittel die f r Aluminium geeignet sind Gitterrost Klappen Sie zur Reinigung das Gitterrost hoch oder nehmen Sie es ab
37. htung oder Leuchtanzeigen nicht funktionieren Die dort eingebauten Gl hlampen haben naturgem nur eine begrenzte Lebensdauer Es kann also sein da Ihr Herd vollkommen in Ordnung und nur eine Gl hlampe durchgebrannt ist Pr fen Sie daher zuerst ob der Backo fen normal funktioniert Wie Sie die Gl hlampe f r die Backofenbeleuchtung auswech seln ist in dieser Gebrauchsanleitung bereits beschrieben worden siehe Seite Das Auswechseln dieser Gl hlampe f llt nicht unter die vereinbarten Garantieleistungen die rote Anzeige f r den Backofen nicht leuchtet Die Backofenheizung wird nach der erreichten Tempera tur automatisch ab und angeschaltet um Energie zu spa ren Es ist also normal da die rote Anzeige beim Backen Grillen oder Braten im Backofen ab und zu erlischt sich der Backofen nicht einschalten l t Es k nnte nat rlich an einem technischen Defekt oder an einer durchgebrannten Sicherung liegen Pr fen Sie z B mit einer Tischlampe ob die Steckdose Spannung hat Sofern es nicht an der Sicherung liegt und die beiden Kontrolleuchten bei eingeschalteten Verbrauchern nicht leuchten rufen Sie bitte umgehend den Kundendienst oder einen Elektro Installateur an Versuchen Sie bitte auf ke inen Fall den Herd selbst zu reparieren wenn die Backofent r beim Aufheizen beschl gt Hierbei handelt es sich um eine normale Erscheinung die auf die Temperaturunterschiede zur ckzuf hren ist Die Ge
38. ie A Funktionsanzei ge Sie k nnen nun die aktuelle Uhrzeit einstellen e Dr cken Sie dazu die B Gardauer Taste und die C STOP Taste gleich zeitig und halten Sie diese Tasten fest Sie k nnen nun mit F Zeit Ein steller durch Vor oder R ckw rtsdre hen die aktuelle Uhrzeit einstellen e Lassen Sie nach der Einstellung die beiden gedr ckten Tasten wieder los jetzt wird st ndig die genaue Uhrzeit angezeigt Kurzzeitwecker Sie k nnen die Schaltuhr Ihres Herdes auch wie einen Kurzzeitwecker benut zen unabh ngig von anderen laufen den Funktionen Dabei ist es m glich Zeiten zwischen 1 Minute und 23 Stun den und 59 Minuten in Minuten Schrit ten einzustellen Zum Einstellen dr cken Sie die B TIMER Taste und halten diese fest e Mit dem F Zeit Einsteller wird durch Vorw rtsdrehen die gew nschte Alarmzeit eingestellt W hrend der Kurzzeitwecker in Be trieb ist leuchtet das Timer Symbol Glocke in der A Funktionsanzeige e Lassen Sie danach die gedr ckte Taste wieder los nach Ablauf der eingestellten Zeit ert nt 2 Minuten lang ein Signalton Zum vorzeitigen Abstellen des Si gnaltons dr cken Sie die B TIMER Taste erneut e Wenn Sie w hrend der Laufdauer der Kurzzeit die restliche Laufzeit anzei gen lassen wollen tippen Sie die B TIMER Taste nur kurz an Halbautomatik Betrieb Sie k nnen beim Halbautomatik Betrieb den Zeitraum einstellen den Ihr Gerich
39. in Bedienungsknebel falls vorhanden Drehen Sie den Bedienungsknebel auf Gro stellung dr kken Sie ihn bis zum Anschlag ein und entz nden Sie das ausstr mende Gas durch Dr cken der Druck taste f r Elektro Z ndung Wenn das Gas brennt lassen Sie bitte die Drucktaste los und halten den Bedienungsknebel noch ca 10 Se kunden gedr ckt Danach ist der Thermof hler gen gend erw rmt die Flamme bleibt standfest und kann die gew nschte Gr e geregelt werden Verlischt die Flamme beim Loslassen des Bedienungsk nebels wiederholen Sie den Z ndvorgang nach einigen Sekunden Die Flammen gr e darf nur im Bereich zwi schen Gro stellung und Kleinstellung geregelt werden Stellen Sie sie nicht zwischen Gro stellung und Null stellungen ein da die Flamme hier nicht standfest ist Zum Ausschalten des Brenners drehen Sie den Knebel nach rechts in die Nullstellung zur ck e berpr fen Sie nach jedem Kochen da Sie alle Be dienungsknebel in Nullstellung gebracht haben BEDIENUNG DER KOCHFELDER FALLS VORHANDEN Die Kochmulde ist mit Kochfeldern von unterschiedlicher Leistung und Nutzfl che ausgestattet Eine richtige Bedienung der Kochmulde sowie korrekte Wahl der Gef e und Kochfelder l t Energieersparnisse erreichen WAHL DER HEIZLEISTUNG Die Kochfelder zeichnen sich durch verschiedene Heizleistung aus und sind mit stufenlosen Reglern ausgestattet Die Leistung kann durch Drehen der Knebe
40. l ser von 1 2 bis 1 1 2 Liter F llmenge gleichzeitig Bitte behandeln Sie Obst und Gem se aber immer ge trennt Vorsicht Die Einmachgl ser d rfen sich nicht ber hren da sie sonst platzen k nnen Allgemeine Hinweise Achten Sie darauf da Obst und Gem se frisch und in einwandfreiem Zustand sind Verwenden Sie nur saubere und unbesch digte Gl ser Die Gummiringe der Gl ser m ssen hitzebest ndig sein Sauberkeit ist bei der Vorbereitung und beim Verschlie en oberstes Gebot e Wollen Sie Blechdosen oder Schraubgl ser sterilisie ren verwenden Sie einen Einkochtopf da diese Beh lter beim Sterilisieren im Wasser schwimmen m ssen Beeren Stein und Kernobst e Waschen Sie das Obst gr ndlich Dann je nach Art sch len entkernen und zerteilen Sie es und f llen die Einmachgl ser damit bis ca 2 cm unter den Rand Setzen Sie eine Zuckerl sung an Benutzen Sie f r das s es Obst ca 250 g Zucker auf 1 Liter Wasser und f r saures Obst 500 g Zucker auf 1 Liter Wasser F llen Sie die Einmachgl ser mit hei er Zuckerl sung ca 1 3 Liter auf 1 Liter Glasvolumen Gem se Waschen Sie das Gem se und zerteilen Sie es falls no twendig Die folgende Sterilisiertabelle enth lt einige Angaben zur Sterilisierzeit Gl ser im Backofen Einkochgut von Perlen Restw rme Obst pfel abschalten 25 Min Apfelmus abschalten 35 Min Birnen abschalten 35 Min Pflaumen abschalten 35 Min
41. lgriffe nach links bzw rechts eingestellt werden Nach dem Abschalten beh lt das Kochfeld seine hohe Temperatur Es wird empfohlen die Kochfelder ca 5 Min vor dem Ende des Kochvorgangs auszuschalten was eine effektivere Nutzung der in den Kochfeldern gespeicherten W rme erm glicht In der Tabelle wurden Positionen der Knebelgriffe und die ihnen entsprechenden Beispielt tigkeiten dargestellt Position Beispiele der T tigkeiten Braten schnelles Erw rmen Fleisch Fischanbraten Langsames Braten Kochen Suppen gr ere Gem sed nsten langsames Aufw rmen Ausschalten BESCHREIBUNG DER eneu KOCHFELDER Unsere Kochmulden sind mit HiLight Schnellkochzonen ausgestattet die durch Ihre F higkeit sich in einer 4 bis 5 mal k rzeren Zeit zu erw rmen zu gro en Energieersparnissen f hren Die Bedienung der einzelnen Kochfelder erfolgt durch Drehen der Knebelgriffe die graphischen Symbole neben der Knebelgriffe informieren ber die Zuordnung der Griffe zu den Kochfeldern Das Kochfeld ist ausgeschaltet wenn die Zahl 0 aufdem Knebelgriff sich gegen ber dem Punkt auf der Ceranscheibe befindet die Kontrolleuchte nicht aufleuchtet DCH Anschalten der Kochmulde Drehen Sie den Knebelgriff bis zum Erreichen der Arbeitsstellung d h einen der Punkte von 17 bis 3 Schauen Sie nach ob die Funktionskontrolleuchte aufleuchtet Na
42. mebelastungen Gasdurchg nge D senkennzeichnungen Spar Normal Stark Backofen BRENNSTELLE brenner brenner brenner brenner W rmebelastung kw gas Betriebs Stellung 37 78 MJ m3 Hs D sen kennzeichnung W rmebelastung kW D sen TA kennzeichnung 85 125 81 Fl ssiggas Hs W rmebelastung 32 kW D sen kennzeichnung Fl ssiggas Hs 125 81 Die D senkennzeichung ist in 1 100mm D sendurchmesser gekennzachnet oder 66 oder 84 Technische Daten Gasherd 4 flammig Elektro Backofen Nennw rmebelastung e F r Fl ssiggas ist zuslich der Anschlu bogen reduzie Elektro Backofen rung von 1 2 auf 8 mm zu verwenden Nennspannung zsscesssessccesi corisessenee DE 2E 20 mbar Ger tekategorien DE II 2ELL 3B P ATI 2H3B P 35 IOAK 038a 11 2003 1 nn
43. n der unteren Leiste ca 175 C einschieben Wichtige Hinweise zum Backen Das Backergebnis h ngt auch vom verwendeten Ma terial ab Am besten eignen sich zum Backen von Ku chenteigen Schwarzblechformen Stellen Sie zun chst den niedrigsten Temperaturwert aus den Rezepten oder Tabellen ein Gegen Ende der Backzeit k nnen Sie dannauf eine h here Stufe umschalten falls es erforderlich ist Auf diese Weise erzielen Sie mit Sicherheit ein gleichm iges Backer gebnis unde der Kuchen wird rundherum braun Verwenden Sie f r saftige Obstkuchen die zum Be ispiel mit pfeln oder Pflaumen belegt sind eine tiefe Fettpfanne anstelle eines flachen Kuchenbleches So vermeiden Sie ein berlaufen und Einbrennen des Saftes in den Backofen Schieben Sie Hefeteig in die zweite Einschubleiste von unten und M rbeteig in die unterste Einschubleiste Kuchen in Backformen sollten Sie genau auf die Mit te des Gitters stellen und immer nur zu 2 3 f llen Erst 5 10 Minuten vor Ablauf der Garzeit machen Sie die Garprobe Stechen Sie ein Holzst bchen oder einen d nnen Fleischspie aus Metall in den Teig Klebt kein Teig am St bchen ist der Kuchen gar Die Backbleche im Herd sind aus Spezialaluminium hergestellt Dieses Material leitet W rme sogar bes ser als die normalen Wei blechformen Das garantiert Ihnen ein besonders gleichm iges Backergebnis bei Blechkuchen Wenn Sie zwei Kastenkuchen gleich
44. nd Klein stellung aufden Bedienungsknebeln k nnen Sie f r alle Koch und Bratvorg nge die optimale Leistungsstufe einstellen e W hlen Sie zum Ankochen immer die h chste Lei stungsstufe Gro stellung da alle Speisen beim Ankochen die h chste W rmezufuhr ben tigen Sobald der Topfinhalt kocht und sich Dampf bildet regeln Sie die Brennerflamme herunter Bei rechtzeitigem Zur cknehmen der Temperatur und mit dem geeigneten Topfk nnen Sie mit nur geringem Wasser oder Fettzusatz gar kochen gar d mpfen oder gar d nsten So kochen Sie mit ein wenig bung besonders schmac khaft vitamin und n hrstoffschonend Faustregel Gro e Menge hohe Einstellung kleine Menge niedrige 23 Backen mit Ober Unterhitze Ober und Unterhitze Geb ckart Einschubh he Temperaturbereich Backzeit in Minuten Kastenkuchen 1 Sand K ningskuchen Napfkuchen Tortenb den Biskuittorte Obsttorte R hrteig Obst oder K sekuchen auf M rbeteig 2 Obstkuchen gleichzeitig auf M rbeteig Quarktorte Johannisbeerkuchen Kuchen mit trockenem Belag Streuselkuchen 1 Blech 2 Bleche Biskuitrolle vorheizen Hefezopf Stollen Brot Pl tzchen 1 Blech 2 Bleche 1 Blech 2 Bleche 1 Blech 2 Bleche Bl terteiggeb ck Makronen Baiser Windbeutel Aufl ufe s salzig berbacken Backen mit Ober und Unterhitze Temperaturw hler auf gew nschte Temperatur drehen Ein Vorheizen des Backofens i
45. nen Einflu auf die Selbstreinigung Nach mehreren Benutzungen des Backraumes verblassen diese Stellen wieder Weil das katalytische Email besonders empfindlich ist darf es keinesfalls mit Backofen Spray oder agressi ven Scheuermitteln behandelt werden die Beschichtung w rde dadurch besch digt werden Nehmen Sie nur wei che Lappen oder Schw mme und warmes Wasser mit einem Zusatz von handels blichem Sp lmittel Einbau 1 Katalytische Blech an der Seitenwand anlegen und mit der Schraube befestigen 2 Einh ngegitter wieder einsetzen Neue katalytische Bleche erhalten Sie beim Kunden dienst Teleskopausz ge wie vorhanden Zur leichteren Reinigung k nnen die Teleskopausz ge mit wenigen Handgriffen leicht aus und eingebaut werden Dazu jeweils die R ndelschraube l sen Teleskopauszug leicht nach unten kippen und nach vorne herausnehmen Teleskopausz ge in hei er Sp lmittellauge reinigen und an schlie end gut abtrocknen Zum Einbau Teleskopausz ge in die L cher der Seiten wand stecken und mit der R ndelschraube befestigen Geh use Fl chen Emaillierte Fl chen Backofenboden Backofent r und Bedienungsblende mit einem feuchten Tuch mit Sp lmit tellauge abwischen Hartn ckige Verschmutzungen even tuell durch abdecken mit einem feuchten Tuch anweichen Achtung Verwenden Sie keine scharfen kratzenden Putz oder Scheuermittel Edelstahl Ausf hrung Verwenden Sie zum Reinigen der Edelstahl Geh
46. o im Backofen fertig garen Warum ist der Braten stellenweise zu dunkel Vielleicht haben Sie nicht die passende Einschubh he gew hlt Pr fen Sie noch einmal die Einstellung des Bac kofens oder der Temperatur 26 F r das Gewicht meines Bratens finde ich in der Tabelle keine Angabe wie wird der Backofen eingestellt Orientieren Sie sich an den Angaben f r das n chste h here Gewicht Wann ist der Braten gar Eine ganz sichere Methode bietet das Fleischthermome ter Stecken Sie die Spitze des Thermometers tief in die dickste Steile des Fleischst ckes und vergleichen die gemessene Temperatur mit der Tabelle auf Seite 12 Haben Sie kein Thermometer zur Hand hilft vielleicht eine klassiche Methode weiter Der Braten ist gar wenn Sie mit einem L ffel auf den Braten dr cken und keine Druck stelle entsteht Bleibt dagegen f r eine kurze Zeit eine Delle so ist der Braten noch nicht gar Innen und Fleischart Kerntemperatur in Schweinefleisch 80 85 Schulter Schinken und Nacken 75 80 Kasseler 75 80 Hackbraten 85 90 Haxe Rindfleisch 90 95 Schmorbraten Roastbeef innen rosa 45 50 halb durchgebraten 60 65 durchgebraten 70 75 Kalbsbraten 75 80 Lammbraten 75 80 Wild 75 80 Gefl gel H hnchen Ente Pute 80 85 Gans 85 90 Fasan 75 80 Sterilisieren Konservieren Mit Ihrem Herd k nnen Sie auch Obst und Gem se pro blemlos sterilisieren und konservieren Der Backofen fa t bis zu sechs Einmachg
47. ofen e Bedenken Sie bitte da der Braten w hrend des Ga rens h her wird Wenn Sie Rost und Fettpfanne benutzen schieben Sie beides in dieselbe Einschubleiste 25 Mageres Fleisch und Wildbraten sollten Sie vorher mit Fett bestreichen oder mit d nnen Speckstreifen belegen Schieben Sie Gefl gel ber 2 kg in die untere Schiebeleiste Vergessen Sie bitte nicht eine Fettauf fanggschale unter den Bratenrost zu schieben Reiben Sie Gefl gl vorher au en mit Fett ein und sal zen Sie es nur innen Danach braten Sie es auf beiden Seiten gold gelb und begie en es je nach Geschmack kurz vor Ende der Bratzeit mit trockenem Wein Fisch wird zum D nsten oder Backen m ligchst in einer feuerfesten Form aufdem Backrost in die mittlere oder untere Einschubleiste eingeschoben Es empfiehlt sich Rinderbraten im geschlossenen Bra tentopf zuzubereiten Das Fleisch bleibt so saftiger Sie brauchen den Backofen nicht vorzuheizen Sofern die Garzeit mehr als 40 Minuten betr gt k nnen Sie den Backofen sogar schon 10 Minuten fr her abschal ten die Restw rme des Backofens reicht f r die letzten 10 Minuten vollkommen aus Lassen Sie das Fleisch nach Ablauf der Garzeit noch f r ungef hr 10 Minuten ruhen Der Saft verteilt sich gleichm iger und l uft beim Anschneiden nicht he raus Nutzen Sie diese 10 Minuten f r die Zubereitung der So e Die Garzeit h ngt sowohl von der Fleischsorte als auch der Bratengr e ab
48. onieren wieder im Hand Betrieb Uhrzeit Da diese Schaltuhr elektrisch betrieben wird sind keine Batterien notwendig Bei Stromausfall oder wenn das Ger t vom Stromnetz getrennt wird ist ein er neutes Einstellen der Schaltuhr notwen dig Siehe Kapitel Inbetriebnahme Uhrzeit einstellen le Halbautomatik Betrieb Beim Halbautomatik Betrieb schaltet sich der Backraum 1 Abschaltzeit einstellen Sie k nnen die Abschaltzeit auf 2 Arten einstel len Entweder das Garzeitende Uhrzeit oder die Gardauer einstellen Garzeitende Uhrzeit einstellen STOP Taste C dr cken und festhal ten Mit dem Zeit Einsteller F durch Vorw rts drehen die gew nschte Uhrzeit einstellen dann Taste loslassen Oder Einschaltdauer einstellen Gardauer Taste B dr cken und fe sthalten und mit dem Zeit Einsteller F durch Vor w rtsdrehen die gew nschte Gardauer in Minuten einstellen dann Taste loslassen Jetzt wird wieder die aktuelle Uhrzeit angezeigt Der Automatik Betrieb startet Die Kontroll Pfeile e und dr leuchten 2 Backraum Mit dem Backraum Wahlschalter 2 und dem Temperaturregler 1 den Bac kraum einschalten Zur vorgew hlten Uhrzeit schaltet sich der Garbetrieb automatisch ab Kontroll Pfeil 29 erlischt Kontroll Pfeil Jr blinkt Es ert nt 3 Minuten lang ein Signalton 3 Halbautomatik Betrieb abschalten Die Umschalttaste D dr cken Der Signalton verstummt Der Kontroll
49. r G misst diese Temperatur und schal tet den Gar prozess ab sobald die vor gew hlte Innentem peratur erreicht ist Schieben Sie die zu garende Speise in den Backraum Stecken Sie den Stecker des Speisen thermo meters G in die Buchse oben rechts im Backraum Stechen Sie die Spitze des Speisen thermo meters so weit in die Speise dass sie unge f hr in der Mitte steckt ACHTUNG Achten Sie darauf dass das Speisenthermometer nicht die oberen Heiz st be ber hrt e Backofent r schlie en Auf der Anzeige leuchtet nun die Tempe ratur anzeige Der Kontroll Pfeil f leuchtet Ist die gemessene Temperatur unter 30 C blinkt auch das C Symbol e Dr cken Sie die Speisentemperatur Taste E und halten Sie diese fest Mit dem Zeit Ein steller F stellen Sie durch Vorw rtsdrehen die gew nschte Innen temperatur ein e Abschlie end stellen Sie mit dem Tem pe raturregler 1 die gew nschte Bac kraumtem peratur ein und w hlen mit dem Backraum Wahlschalter 2 den gew nschten Backraumbetrieb W hrend des Garens zeigt die Tempe ratur anzeige die erreichte Innentempe ratur an e Durch erneutes Dr cken auf die Spe isen temperatur Taste E wird Ihre Temperatur einstellung angezeigt und kann bei Bedarf ge ndert werden Nach Erreichen der vorgew hlten Tem peratur schaltet der Garprozess automa tisch ab Es ert nt 3 Minuten lang ein Signalton den Sie durch Dr cken einer der Tasten
50. r das Gericht fertig sein soll Die Schaltuhr errechnet sich dabei automa tisch die Einschaltzeit e Schalten Sie die gew nschte Back raumtemperatur bzw die Kochfl che ein e Dr cken Sie die Gardauer Taste und halten Sie diese fest Mit dem F Zeit Einsteller stellen Sie durch Vorw rtsdrehen die gew nschte Gardauer ein der Hinweis AUTO erscheint ne ben der Abschaltzeit e Lassen Sie danach die gedr ckte C Gardauer Taste wieder los und dr cken Sie nun die D STOP Taste halten Sie diese fest e dem F Zeit Einsteller stellen Sie nun durch Vorw rtsdrehen die Uhrzeit ein zu der das Gericht fertig sein soll Zu den vorgegebenen Zeiten schalten sich Kochfl che bzw Backraum selb stt tig ein und ab W hrend des Automatik Betriebs leuchtet in der A Funktionsanzeige das Gar dauer Symbol Nach dem Abschalten ert nt 2 Minuten lang ein Signalton Abschlie end schalten Sie wie beim Halb automatik Betrieb die Kochfl che aus bzw die Backraumtemperatur auf Null Dann schalten Sie den Automatik Betrieb durch 2 maligen Druck auf die E Umschalttaste ab der Hinweis AUTO erlischt Beispiel Einstellen der Zeiten Ihr Gericht soll um 13 Uhr fertig sein die Gardauer betr gt 20 Minuten Stellen Sie zuerst nach Dr cken der C Gardauer Taste den F Zeit Einsteller auf 20 Minuten Stellen Sie dann nach Dr cken der D STOP Taste den F Zeit Einsteller auf 13 Uhr Der Garproze
51. r die beiden Schrauben links und rechts herausdrehen s Abb Hahnblende leicht nach unten ziehen und nach vorne abnehmen Bei Propangas sind Haupt und Kleinstelld se zu wechseln kein Lieferumfang Bei Bedarf sind die Bestell Nummern ebenso wie die kompletten D sens tze der Tabel le f r die Umr stung Seite 19 zu entnehmen Z Kurzanleitung f r die Umstellung Erdgas oder Stadtgas in Fl ssigas Hauptd sen 1 und Kleinstelld sen 4 wechseln s D sen bis zum Anschlag eindrehen Erdgas in Stadtgas Hauptd sen 1 wechseln und Kleinsteld sen 4 justie ren Ringspalt e Fl ssiggas in Erdgas Hauptd sen 1 und Kleinstelld sen 4 wechseln D sen bis zum Anschlag eindrehen Stadtgas in Erdgas Im Ger t befindliche Hauptd sen 1 wechseln und bereits vorhandene Kleinstelld sen 4 bis Anschlag ein drehen Wichtige Hinweise Kochstellen Brenner Jeden Brenner z nden und Brennstabilit t der Gro und Kleinstellung pr fen Die neue Lufteinstellung ist mit D senwechsel 1 fest fi xiert Brennk rper Bei schnellem Zur ckdrehen des Knebels auf Kleinstel lung darf die Flamme nicht verl schen e Gegebenfalls Kleinstelld se 4 justieren Kontrolle der Belastungstabelle Gasarmatur Wichtige Hinweise Die Belastungen sind bezogen auf den HuB Der Betriebsheizwert HuB ist am Austellungsort beim Gas versorgungsunternehmen zu e
52. rdgas E 15 0 Mit Erdgas E 15 0 gekennzeichnete Ger te sind vom Her steller auf die Gasart G20 25 f r den Versorgungsdruck von 20 mbar eingestellt so da bei Erdgas E 15 0 Betrieb keine Einstellung erforderlich ist F r diese Ger te sind folgende Ma nahmen durchzuf hren Anschlu e Ger t aufstellen oder einbauen gem Montageanwe isung Mit flexibler oder starrer Leitung anschlie en und berpr fen Der Gasherd ist werksseitig f r einen Gasanschlu auf der rechten Seite von vorn gesehen vorgesehen Dieser Rohrstutzen ist mit einer Staubverschlu kap pe aus Kunststoff ausgestattet Wird der Gasherd linksseitig angeschlossen von vorn gesehen so finden Sie an dem entsprechenden Rohrstut zen eine Rohrverschlu kappe aus Metall Diese Metallkappe mu bei Linksanschlu fest auf den rechten Rohrstutzen aufgedichtet werden damit bei Ger tebetrieb kein Gas entweichen kann Funktionskontrolle Jeden Kochstellen Brenner z nden und Brennstabi lit t der Gro und Kleinstellung pr fen Dichtigkeitspr fung Anschlu leitung Einweisung des Benutzers Funktion Bedienung und Arbeitsweise erkl ren Gebrauchsanweisung an den Kunden bergeben Planung der Versorgungsanschl sse F r das Planen der Versorgungsanschl sse sind fol gende Hinweise zu beachten e Gasanschlu mit Sicherheitsschlauch geh rt nicht zum Lieferumfang Der Anschlu mu eine Absperrvorrichtung ha
53. rfragen Der Gasdurchgang wird wie folgt berechnet Inbetriebnahme IEC 335 2 6 Aufstellung Achten Sie beim Aufstellen darauf da zu w rmeemp findlichen M beln oder Ger ten ein Mindestabstand von 2 cm eingehalten wird oder da dazwischen eine w rmed mende Isolierung angebracht wird Der Herd mu waagrecht und wandb ndig aufgestellt werden Unebenheiten des Fu bodens k nnen durch Verstel len der vier Fl gelschrauben am Boden des Herdes ausge glichen werden s Das Ger t entspricht bez glich des Schutzes gegen Feuergefahr dem Typ X IEC 335 2 6 Ger te dieses Typs d rfen nur neben der gleiche h he K chenm beln Ger ten oder W nden eingebaut werden Elektroanschlu taktstecker an 230 V anzuschlie en Die Schutzkontakt steckdose ist vorschriftsm ig zu installieren abzusiche ren und so anzuordnen da sie der W rmestrahlung nicht ausgesetzt ist Sie soll sich nicht unmittelbar hinter dem Herd befinden und nach der Aufstellung des Herdes zug nglich sein Dar berhinaus darf die Netzanschlu lei tung nicht ber die Herdr ckwand und den Abgaskanal geleitet werden ACHTUNG Zur Erf llung der sicherheitsvorschriften mu installationsseitig eine allpolige Trennvorrichtung mit einer Kontakt ffnung von mindestens 3 mm vorhan den sein Gasdurchgang l min Belastung kW oder kcal h x 1000 Betriebswert kW m oder kcal h x60 Der Gasdurchgang ist f r die Hauptd sen durch die Fest
54. sorgen Sie f r ausreichende Bel ftung Vermeiden Sie Fun kenbildung Schalten Sie auch keine elektrischen Ger te oder die Beleuchtung ein Auf keinen Fall rauchen Setzen si sich umgehendst mit einem zust ndigen Fachmann oder dem TECHNISCHER KUNDEN DIENST in Verbindung Versuchen Sie auf keinen Fall den Herd selbst zu reparieren Ger te dieser Art d rfen auch nach Ablauf der Garantiezeit nur von geschul tem Fachpersonal repariert werden berpr fen Sie da die Gaszuleitung auf keinen Fall an der Herdr ckwand anliegt Achten Sie darauf da bei Installation des Herdes zwi schen Ihrer Dunstabzugshaube und den Kochstellen ein Sicherheitsabstand von 65 cm eingehalten wird Herstellerangaben beachten Achtung Abdeckblech vor jedem Gebrauch des Backofens hochklapppen damit kein Hitzestau entsteht Brennstellen von Gasherden arbeiten mit offener Flam me Lassen Sie deshalb bei der Benutzung immer be sondere Vorsicht walten und verwahren Sie feuer gef hrliche oder brennbare Gegenst nde und Substan zen in ausreichender Sicherheitsentfernung Lassen Sie grunds tzlich keine Kleinkinder in die N he des Gasherdes Seien Sie bei der Benutzung des Herdes immer sehr vorsichtig Es ist unvermeidlich da sich Teile des Herdes beim Betrieb stark aufheizen Achten Sie darauf da Sie nach jeder Benutzung des Herdes alle Bedienungsknebel in Nullstellung drehen Stellen Sie nie leere T pfe oder Pfannen auf ange
55. st abgesehen von weni gen Ausnahmen nicht erforderlich Die Einschubleisten werden von unten nach oben gez hlt in der Gebrauchsanleitung mit Einschuble iste 1 2 3 oder 4 bezeichnet Das mitgelieferte Backblech wird in eine der mittleren Einschubleisten geschoben Stellen Sie die Backform auf den Grillrost und schie ben es dann so in den Backofen da die Backform m gchlist genau in der Mitte steht Die L nge der Backzeit h ngt auch von den verwen deten Blechen und Formen ab benutzen Sie m glichst dunkle Formen f r das Backen von Kuchen Beim Bac ken in dunklen Formen wird eine gute Br unung erre icht 5 10 Minuten vor Ende der angegebenen Garzeit 24 170 190 160 180 170 190 190 210 160 180 170 190 30 Min Restw rme 30 Min Restw rme 60 80 30 Min Restw rme 160 180 170 190 190 210 180 200 170 190 170 190 20 Min Restw rme 210 230 210 230 180 200 120 140 80 100 170 190 170 190 210 230 k nnen Sie den Backofen ausschalten Sie backen dann mit der Restw rme des Ofens weiter und sparen so Energie Richtwerte f r Backzeiten und temperaturen siehe obere Tabelle Tips und Hinweise zum Backen Grundregeln f r das Backen Flache Kuchen z B auf dem Backblech auf mittlerer Le iste einschieben Temperatur ca 2250C Halbhohe Kuchen z B Torten auf dem Rost in der mit tleren Leiste bei ca 1800C einschieben Hohe Kuchen z B R hrkuchen in der Form i
56. t ben tigt um gar zu werden Nach Ablauf dieses Zeitraumes schalten sich Kochfl che bzw Backraum selbstt tig ab e Schalten Sie mit den entsprechen den Schalterknebeln die gew nsch te Backraumtemperatur bzw die Kochfl che ein Dr cken Sie dann die D STOP Ta ste und halten Sie diese fest Mit dem 9 F Zeit Einsteller wird nun durch Vorw rtsdrehen die gew nschte Ab schaltzeit eingestellt neben der Ab schaltzeit erscheint der Hinweis AUTO e Lassen Sie danach die gedr ckte Taste wieder los jetzt erscheint wie der die Uhrzeit Nun beginnt der Garproze das Gar dauer Symbol leuchtet und schaltet sich nach Ablauf der eingestellten Gardauer automatisch ab Es ert nt 2 Minuten lang ein Signalton e Abschlie end schalten Sie unbe dingt mit den entsprechenden Schal terknebeln die Kochfl che aus 0 Stellung bzw die eingestellte Back raumtemperatur auf Null e schalten Sie den Halbautoma tik Betrieb ab Dr cken Sie dazu 2mal die E Umschalttaste Beim 1 Druck verstummt der Signal ton der Hinweis AUTO blinkt Beim 2 Druck wird der Halbautomatik Be trieb abgeschaltet der Hinweis AUTO erlischt Wenn Sie w hrend des Garprozesses die eingestellte Abschaltzeit anzeigen lassen wollen tippen Sie kurz die STOP Taste an Automatik Betrieb Sie k nnen beim Automatik Betrieb den Zeitraum einstellen den Ihr Gericht ben tigt um gar zu werden und die Zeit zu de
57. t werden Daf r ist der Schubkasten herauszunehmen Der Herd steht auf 4 h henverstellbaren F en deren Gewinde nach oben zeigen m ssen Die H he verstellen Sie dann mit Hilfe einer M nze die Sie in den Gewinde schlitz stecken und drehen Pr fungen vor dem Gebrauch Pr fen der Versorgungsleitungen Die Dichtigkeit des Gasversorgungsverbindungen ist unbedingt zu bepr fen Pr fen des Brennerverhaltens werkseitige Einstellung Erdgas E 15 0 Zum berpr fen des Brennerverhaltens sind zun chst die Angaben auf dem Typenschild mit den rtlichen Ga sverh ltnissen zu vergleichen Bei eventueller Abweichung ist der Herd auf die ent sprechende Gasqualit t umzustellen vgl Tabelle f r die Umr stung Seite 19 Pr fen der Kochstellen Brenner Zum berpr fen der Kochstellen Brenner zun chst jeden Brenner z nden und die Brennstabilit t der Gro und Kleinstellung kontrolieren ACHTUNG Mit dem Austausch der Hauptd se 1 ist gleich zeitig die Lufteinstel lung fest auf die neue Gasart fixiert und nicht ver ndbar Brennerk rper Gasarmatur Bei schnellem Zur ck drehen des Knebels auf Kleinstellung darf die Flamme nicht ver l schen Gegebenenfalls Kleinstelld se 4 in der Gasarmatur justieren Technische Daten f r das Umstelle auf andere Gasarten Werkseitige Einstellung und Umstellm glichkeiten Der Herd ist ein gesichertes Ger t das aufalle
58. tzen der T r in umgekehr ter Reihenfolge und Halteb gel wieder umlegen die Kochstellenbrenner nach der Installation des Ger tes ungleichm ig brennen Das Flammenbild kann durch falsche Gaseinstellununre gelm ig werden Lassen Sie die Gaseinstellung vom Kundendienst berpr fen Das Flammenbild der Kochstellenbrenner pl tzlich ver ndert ist Alle Teile des Kochstellenbrenners m ssen b ndig aufein nander liegen und d rfen nicht verkeilt oder verrutscht sein zum Z nden der Kochstellenbrenner der Knebel pl tzlich l nger gedr ckt gehalten werden mu Eventuell ist der Temperaturf hler defekt oder verbogen Bitte setzen Sie sich mit unserem HERMES TECHNI SCHER KUNDENDIENST in Verbindung die Elektro Z ndung nicht arbeitet Ist die Drucktaste f r die Elektro Z ndung gedr ckt L t sich die Fehlerursache nicht finden siehe auch Feh lerursache hier unten unter sich der Backofen nicht ein schalten l t rufen Sie bitte unseren HERMES TECH NISCHER KUNDENDIENST nach dem Z nden der Brenner die Flamme erlischt Sie haben den Knebel nicht lange genug gedr ckt Halten Sie ihn beim n chsten Z ndversuch l nger fest die Brennerdeckel unansehnlich geworden sind Es handelt sich hier um normale Verschmutzungen Reini gen Sie die Brennerdeckel mit einem Haushaltspflegemit tel das f r Emaille geeignet ist vgl Pflege und Reini gung Seite 7 Die Backofenbeleuc
59. umwahlschalter Stellung 1 S Backraum Beleuchtung 2 Al Hei tufi Betrieb 3 A Hei luft Betrieb mit Unterhitze 4 X Hei luft Betrieb mit Grill 5 Grill Betrieb 6 Intensiv Grillen Grill Oberhitze 7 Mm Oberhitze 8 Unterhitze 9 E Ober und Unterhitze Backraumtemperaturregler Mit dem 9 Backraumtemperaturregler w hlen Sie die gew nschte Backraumtemperatur Diese wird dann der Einstellung entsprechend automatisch konstant gehalten Multifunktionsbackraum Der Multifunktionsbackraum ist so konstruiert da die Vorz ge der Zubereitung mit der herk mmlichen Ober und Unterhitze und dem modernen Hei luftprinzip sowie die M glichkeit des Grillens zur getrennten Benutzung in einem Ger t vereinigt sind Sie k nnen dadurch die Vorte ile sowohl des einen als auch des anderen Back bzw Garprinzips nutzen Infrarot Grillen falls vorhanden Zun chst das Wrasenblech in die Klemmen unterhalb der Schalterblende schieben Das sch tzt vor Versch mutzungen und vor Hitze Dann die Multifunktionsschalter auf Infrarot Gril len drehen eine Temperatur von 2500C ist damit au tomatisch vorgew hlt Einige Minuten vorheizen und Backofent r leicht ge ffnet lassen An das Wrasenschutzblech anlehnen Grillgut so auf dem Rost verteilen da die belegte Fl che des Rostes nicht gr er ist als die des He izk rpers Achtung Grillgut nicht zu weit
60. useoberfl chen ein feuchtes Tuch evtl mit einem Zusatz von handels blichem Edelstahl Reinigung smittel Falls die Selbstreinigung nach l ngerem Gebrauch deu tlich geringer geworden ist k nnen die katalytischer Se itenw nde des Backofens ausgetauscht werden Dazu gehen Sie wie folgt vor 1 Einh ngegitter rechts und links heraus nehmen 2 Schraube 1 s Abb l sen 3 Seitenwand l sen und nach vorne herausziehen 221 Backraumt r Die Glasscheibe der Backraumt r kann zum Reinigen herausgenommen werden Mit einem Kreuzschlitzschraubendreher die Schraube herausdrehen Die Scheibe etwas anheben um den Me tall Halterung herauszunehmen Nach dem Reinigen schieben Sie die Glas scheibe in den T rrahmen zur ck Beim Einlegen der Scheibe zun chst den Metall Halterung aufsetzen dann die Sche ibe absenken und mit Schraube befestigen Glasscheibe herausnehmen Handhabung Zur leichteren Reinigung des Back ofens kann die Backofent r abgenommen werden Vorsicht beim Ein und Aush ngen der Backofent r berpr fen Sie da die Glasscheibe befestigt ist Backofent r ffnen SIDE Halteb gel der beiden Scharnie re rechts und links nach oben schwenken Backofent r etwas anheben Die Kerbe des unteren Schar nierteils l st sich aus der Raste Backofent r nun nach vorn ab ziehen Beide Scharnierteile l sen sich aus den Schlitzen Einse
61. z nde te Brennstellen Lassen Sie den Herd beim Kochen besonders beim Zu bereiten von Speisen mit Fetten und len nicht unbeau fsichtigt berhitzte Fette und Ole k nnen sich entz nden Wechseln Sie die Filtermatte Ihrer Dunstabzugshau be regelm ig aus Auch starke Fettverschmutzungen k nnen sich entz nden Decken Sie Kuchen und Braten nicht mit normalem Papier oder anderen leicht brennbaren Stoffen ab Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stel len Sie das Backblech nicht auf den Backofenboden Es besteht die Gefahr da das Email besch digtund das Back und Bratergebnis durch den W rmestau verf lscht wird Bewahren Sie keine feuergef hrlichen odertemperaturemp findlichen Gegenst nde z B Reinigungsmittel Kunst stoffteile Spraydosen usw im Geschirrwagwen auf Achten Sie darauf da vor Gebrauch die Brennerdec kel oder Kochstellenbrenner exakt aufliegen Achten Sie ebenfalls darauf da Zuleitungen elektri scher Ger te in der N he des Herdes nicht mit hei en Kochstellen oder Herdteilen in Ber hrung kommen oder in der hei en Backofent r eingeklemmt werden Benutzen Sie Ihren Herd nicht f r andere Zwecke also zum Beispiel zum Heizen von R umen Wenn Sie das Ger t verkaufen oder ver schenken legen Sie bitte diese Gebrauch sanleitung bei damit auch der n chste Be sitzer den Herd sicher und ohne Probleme benutzen kann Wichtig Achten Sie darauf da bei Fl ssiggasbe
62. zeitig backen wollen schieben Sie beide Kuchenformen zur gle ichen Zeit nebeneinander in den Backofen Wenn Sie eigene Rezepte ausprobieren wollen su chen Sie sich zu Beginn hnliche Rezepte aus bei denen Sie mit der Benutzung des Backofens schon vertraut sind Was ist wenn der Kuchen zusammengefallen ist R hren Sie den Teig beim n chsten Mal mit etwas weniger Fl ssigkeit an und reduzieren Sie die Backtemperatur die Unterseite des Kuchens zu dunkel geworden ist Hier gibt es mehrere M glichkeiten Schieben Sie den Kuchen h her ein benutzen Sie keine Formen mit dunklem Boden oder reduzieren Sie die Back temperatur die Unterseite des Kuchens zu hell geblieben ist Auch hier wieder mehrere Abhilfen Schieben Sie den Kuchen tiefer ein stellen Sie Formku chen auf das Backrost statt auf das Backblech Entfernen Sie immer die nicht ben tigten Bleche Fettpfanne vor dem Backen aus dem Ofen der Kuchen zu trocken ist Stellen Sie die Temperatur beim n chsten Mal etwas h her ein und verk rzen sie eventuell die Backzeit Sie k nnen den Kuchen durch folgenden Trick wieder feucht bekom men Stechen Sie mit einem Zahnstocher kleine L cher in den Teig und tr ufeln Sie etwas Obstsaft dar ber der Kuchen das Brot klitschig ist Nehmen Sie beim n chsten Mal weniger Fl ssigkeit bei der Teigzubereitung W hlen Sie eine niedrigere Tempera tur und backen Sie den Kuchen daf r etwas l ng

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