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KitchenAid YKDRP767 User's Manual

1. 6 Lorsque la temp rature r gl e est atteinte un signal sonore est mis PrE dispara t et l afficheur alterne entre la temp rature r gl e et la dur e restante Si aucune dur e de cuisson n a t r gl e l afficheur indique seulement la temp rature du four 7T Placer le ou les articles cuire dans le four et fermer la porte L horloge d bute le compte rebours partir de l heure r gl e et l afficheur alterne entre la temp rature r gl e et la dur e restante Si aucune dur e de cuisson n a t s lectionn e seul le r glage de cuisson au four est affich 8 la fin de la dur e de cuisson 0 00 appara t sur l afficheur et un signal sonore se fait entendre 4 fois Le four reste allum Quatre signaux sonores de rappel se font entendre toutes les minutes et le compte rebours par incr ments de 1 minute s affiche L afficheur alterne entre 0 00 et le compte rebours jusqu ce que le four soit r initialis ou teint 9 Tourner le bouton de S LECTION la position RESET r initialisation apr s la cuisson Consulter la section Tableaux de cuisson pour la cuisson par convection de poisson de fruits de mer et de pain 53 Au cours de la fonction Convect Roast r tissage par convection les l ments de cuisson au four et de gril fonctionnent avec le ventilateur pour fournir de la chaleur dans la cavit du four Utiliser Convect Roast pour la cuisson sur une s
2. Acier inoxydable E m Cro tes dor es l g res m Brunissage in gal Suivre les instructions du fabricant Plats en gr s Pierre de cuisson m Cro tes croustillantes Peut n cessiter de r duire la temp rature de cuisson de 25 F 15 C Plats en verre E vitroc ramique ou c ramique allant au four m Cro tes brunes croustillantes La dur e n cessaire au four pour le pr chauffage varie en fonction de la temp rature r gl e Elle varie aussi en fonction de la temp rature existante dans la cavit du four laquelle est mesur e par le capteur de la cavit du four Il est normal que la temp rature indiqu e sur l afficheur diff re de la temp rature r elle du four Une fois qu une temp rature est r gl e et qu on a appuy sur ENTER entr e le four commence le pr chauffage une fois que la porte est ferm e L afficheur alterne entre PrE et la temp rature r elle du four au fur et mesure du pr chauffage du four Lorsque la temp rature r gl e est atteinte un signal sonore se fait entendre Si la minuterie du four a t r gl e le compte rebours de la dur e s affiche Limiter les ouvertures de la porte du four pendant le pr chauffage car ceci prolongera la dur e du pr chauffage La dur e et la temp rature peuvent tre modifi es au cours des programmes de cuisson Modification de la dur e et ou de la temp rature 1 Appuyer sur le bouton ENTER entr e L
3. Before broiling position rack according to the Broiling Settings chart It is not necessary to preheat the oven before putting food in unless recommended in the recipe Position food on grid in the broiler pan then place it in the center of the oven rack To Use Broil 1 Close the door 2 Turn the SELECTOR knob to BROIL HI will appear on the display 3 Turn the SET knob to the desired broil setting There are 5 broil settings refer to the Broil Settings chart 4 Press the ENTER button 0 00 will appear in the display and the Oven Timer indicator light will flash NOTE If you wish to bypass setting a broil time skip to Step 6 5 Turn the SET knob to the desired broil time The time will change in 1 minute increments See the Changing Oven Timer or Temperature section 6 Press the ENTER button the broil time will be accepted 7 The oven timer will begin to count down from the set time and the display will alternate between the broil level and the remaining time If a broiling time was not selected the display will show only the broil level 8 When the broiling time ends 0 00 will appear on the display and 4 tones will sound The oven will remain on Four reminder tones will sound every minute and the time will count up in 1 minute increments The display will alternate between 0 00 and the count up time until you reset or turn off the oven 9 Turn the SELECTOR knob to the RESET position wh
4. V rifier que la bride antibasculement est bien fix e au mur en arri re de la cuisini re Glisser de nouveau la cuisini re compl tement vers l arri re de sorte que la bride La bride antibasculement antibasculement est par dessus la barre de fixation arriere de la cuisiniere 38 IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE S CURIT AVERTISSEMENT Pour r duire le risque d incendie de choc lectrique de blessures ou de dommages lors de l utilisation de la cuisini re il convient d observer certaines pr cautions l mentaires dont les suivantes m AVERTISSEMENT POUR MINIMISER LE RISQUE DE BASCULEMENT DE LA CUISINI RE ELLE DOIT TRE BIEN IMMOBILIS E PAR DES DISPOSITIFS ANTIBASCULEMENT CORRECTEMENT INSTALL S POUR V RIFIER SI LES DISPOSITIFS SONT CORRECTEMENT INSTALL S FAIRE GLISSER LA CUISINI RE COMPL TEMENT VERS L AVANT V RIFIER SI LA BRIDE ANTI BASCULEMENT EST BIEN FIX E AU MUR SITU DERRI RE LA CUISINI RE ET FAIRE GLISSER LA CUISINI RE COMPL TEMENT VERS L ARRI RE JUSQU CE QUE L ENTRETOISE ARRI RE DE LA CUISINI RE SE TROUVE SOUS LA BRIDE ANTIBASCULEMENT MISE EN GARDE Ne pas remiser dans des armoires au dessus de la cuisini re ou sur le dosseret d une cuisini re des objets que des enfants pourraient vouloir atteindre Les enfants pourraient se br ler ou se blesser en grimpant sur la cuisini re Ne jamais utiliser la cuisini re pour r chauffer ou chauffer la pi ce Ne pas laisser les enf
5. la temp rature d sir e Voir la section Modification de la minuterie ou de la temp rature du four La temp rature de r tissage par convection peut tre r gl e entre 170 F et 500 F 75 C et 260 C 3 Appuyer sur le bouton ENTER entr e 0 00 appara t sur l afficheur et le t moin lumineux de la minuterie du four clignote REMARQUE Si on ne d sire pas r gler une dur e de cuisson passer l tape 5 4 Tourner le bouton de SET la dur e de r tissage d sir e La dur e est modifi e par incr ments de 1 minute 5 Appuyer sur le bouton ENTER La dur e de r tissage est accept e et le four commence le pr chauffage L afficheur alterne entre PrE et la temp rature r elle du four 6 Lorsque la temp rature r gl e est atteinte un signal sonore est mis PrE dispara t et l afficheur alterne entre la temp rature r gl e et la dur e de r tissage Si aucune dur e de r tissage n a t r gl e l afficheur indique seulement la temp rature du four 7 Placer le ou les articles cuire dans le four et fermer la porte La minuterie du four d bute le compte rebours partir de l heure r gl e et l afficheur alterne entre la temp rature r gl e et la dur e restante 8 la fin de la dur e r gl e 0 00 appara t sur l afficheur et 4 signaux sonores sont mis Le four reste allum Quatre signaux sonores de rappel se font entendre toutes les minutes e
6. 350 F 175 C 40 45 325 F 165 C 38 40 325 F 165 C 40 45 450 F 230 C 12 15 425 F 220 C 9 11 425 F 220 C 11 13 400 F 200 C 20 375 F 190 C 16 375 F 190 C 15 Ou jusqu ce qu un cure dent ins r au centre du pain en ressorte propre Autres aliments ALIMENT Chaussons aux graines de pavot et au citron Recette Cuisson au four Pains avec injection de vapeur automatique Cuisson au four par convection P tisserie au brie Recette Cuisson au four Pains avec injection de vapeur automatique Boeuf Wellington r ti de 2 Ib 1 1 kg Recette Cuisson au four Pains avec injection de vapeur automatique TEMP RATURE DUR E DE DU FOUR CUISSON en minutes 400 F 200 C Ap 375 F 190 C 40 375 F 190 C 30 35 350 F 175 C 30 40 350 F 175 C 40 400 F 200 C 50 55 375 F 190 C 60 65 Jusqu ce que la viande soit point et la cro te dor e Pain la levure et recettes de pain clairs tir s de l ouvrage Recettes et Mode d emploi du Batteur sur socle KitchenAid 2001 9706634 R v A 59 ALIMENT G teau fudge au chocolat moule charni re de 9 22 9 cm Recette Cuisson au four au bain marie Desserts par injection de vapeur automatique Quiche du jardin moule tarte de 9 22 9 cm Recette Cuisson au four p te pr cuite Desserts par injection de vapeur automatique ne pas pr cuire la p te Tarte
7. Nettoyer doucement autour de la plaque signal tique des num ros de mod le et de s rie car le frottement pourrait en effacer les chiffres ACIER INOXYDABLE Pour viter d endommager les surfaces en acier inoxydable ne pas utiliser de tampons r curer savonneux de nettoyants abrasifs de cr me polir pour table de cuisson de tampons en laine d acier de chiffons de lavage rudes ou certains essuie tout Frotter dans la direction du grain pour viter les dommages M thode de nettoyage m Nettoyant et poli pour acier inoxydable non compris Voir la section Assistance ou service pour placer une commande m D tergent liquide ou nettoyant tout usage Rincer l eau propre et s cher avec un chiffon doux sans charpie m Vinaigre pour les taches d eau dure GRILLES ET CHAPEAUX MAILL S Les renversements d aliments contenant des produits acides tels que vinaigre et tomates doivent tre nettoy s d s que la table de cuisson les grilles et les chapeaux ont refroidi Ces renversements peuvent affecter le fini Pour viter l caillement ne pas entrechoquer les grilles et les chapeaux ni les frapper contre des surfaces dures telles que les ustensiles en fonte Ne pas r installer les chapeaux sur les br leurs quand ils sont mouill s Ne pas les nettoyer au moyen du programme d autonettoyage Ne pas les nettoyer dans le lave vaisselle M thode de nettoyage m Tampon r curer en plastique non abras
8. Nettoyer la table de cuisson avec prudence Si une ponge ou un chiffon mouill est utilis pour essuyer les renversements sur une surface de cuisson chaude viter les br lures caus es par la vapeur chaude Certains nettoyants peuvent produire des manations nocives lorsqu ils sont utilis s sur une surface chaude Exercer une grande prudence lors de l ouverture de la porte Laisser l air chaud ou la vapeur s chapper avant d enlever ou de replacer un plat Ne pas faire chauffer des contenants ferm s L accumulation de pression peut causer une explosion du contenant et des blessures Ne jamais obstruer les ouvertures des vents Positionnement des grilles du four Toujours placer les grilles du four la position d sir e pendant que le four est froid Si la grille doit tre d plac e pendant que le four est chaud ne pas laisser les mitaines de four toucher l l ment chaud du four CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS 39 40 IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE S CURIT m NE PAS TOUCHER LES L MENTS CHAUFFANTS OU LES SURFACES INT RIEURES DU FOUR Les l ments chauffants peuvent tre chauds m me s ils ont une teinte fonc e Les surfaces int rieures d un four deviennent assez chaudes pour causer des br lures Pendant et apr s l utilisation ne pas toucher ou laisser des v tements ou autres mat riaux inflammables venir en contact avec les l ments chauds ou les surfaces int rieures chaudes du f
9. Terre cuite Suivre les instructions du fabricant Utiliser des r glages de temp rature basse Acier mail m Voir acier inoxydable ou fonte porcelaine ou fonte Acier m Chauffe rapidement mais inoxydable in galement m Un fond ou une base d aluminium ou de cuivre sur l acier inoxydable procure un chauffage gal Lors de la pr paration de conserves pendant de longues p riodes alterner l utilisation des br leurs de surface entre les quantit s pr par es Cette alternance permet aux derni res surfaces utilis es de refroidir m Centrer l autoclave sur la grille m Ne pas placer l autoclave sur deux br leurs de surface la fois m Pour plus de renseignements communiquez avec votre service local d agriculture Les compagnies qui fabriquent des produits pour la pr paration de conserves peuvent aussi offrir de l aide 45 COMMANDE LECTRONIQUE DU FOUR A ST EMPTY DESCALE SELECT STEAM HIGH O8 A Affichage B Bouton de s lection du four C Bouton de r glage du four P STEAM STEAM E C T3 2 Sp i OVEN TIMER Oli LOW KEEP WARM CLOCK NTER Lors de la mise sous tension initiale de la cuisini re ou en cas de panne de courant tous les t moins lumineux s affichent pendant 2 secondes Puis un bip se fait entendre 3 reprises et PF apparait sur la fen tre d affichage Si PF apparait tout autre moment u
10. B Bouton de commande arri re gauche 15 000 Btu h C Bouton de commande avant gauche 15 000 Btu h QUE JG is ay am Z xz ser AUTO OFF D E FGH l oJ K L M Four Table de cuisson E Bouton de vidange F Bouton de s lection du four s lectionne les fonctions du four G Bouton Enter entr e H Interrupteur de lampe du four Bouton Cancel annulation J Bouton de r glage du four s lectionne les options d injection de vapeur la dur e et la temp rature K Bouton de commande avant central 15 000 Btu h L Bouton de commande arri re droit 15 000 Btu h M Bouton de commande avant droit 6 000 Btu h SELECTOR J K Four Table de cuisson D Bouton de vidange E Bouton de s lection du four s lectionne les fonctions du four F Bouton Enter entr e G Interrupteur de lampe du four H Bouton Cancel annulation I Bouton de r glage du four s lectionne les options d injection de vapeur la dur e et la temp rature J Bouton de commande arri re droit 15 000 Btu h K Bouton de commande avant droit 15 000 Btu h 41 Cuisiniere D O n mo Oo Int rieur du four 42 A Br leur de surface B Grille du br leur de surface C Orifice de remplissage pour l eau D Tableau de commande E Bouton de vidange F Orifice de sortie de vidange G D tendeur arri re de l appareil H Joint d tanch it de
11. Chaleur excessive autour des ustensiles de cuisson sur la table de cuisson m L ustensile de cuisson est il de dimension appropri e Utiliser un ustensile de cuisson peu pr s de la m me dimension que la surface de cuisson l l ment ou le br leur de surface L ustensile de cuisson ne doit pas d passer de plus de 1 2 1 3 cm l ext rieur de la zone de cuisson Les r sultats de cuisson sur la table de cuisson ne sont pas les r sultats pr vus m Utilise t on un ustensile de cuisson appropri Voir la section Ustensiles de cuisson m Le bouton de commande est il r gl au niveau appropri de chaleur Voir la section Commandes de la table de cuisson m L appareil est il d aplomb Mettre l appareil d aplomb Voir les instructions d installation Le four ne fonctionne pas m La commande lectronique du four est elle correctement r gl e Voir la section Commande lectronique du four Aucune vapeur n est visible W Ceciest normal De nombreux programmes avec injection de vapeur ne comportent pas de vapeur visible Le ventilateur de refroidissement fonctionne durant la cuisson au four la cuisson au gril ou le nettoyage m Pendant l utilisation du four il est normal que le ventilateur se mette automatiquement en route pour refroidir la commande lectronique il peut fonctionner jusqu 45 minutes apr s l arr t du four Le ventilateur de convection ne fonctionne pas m Leventilateur de convection
12. 200 C 450 F 230 C 400 F 200 C 425 F 220 C 375 F 190 C 325 F 165 C 350 F 175 C 350 F 175 C 325 F 165 C 325 F 165 C 350 F 175 C 325 F 165 C 325 F 165 C 450 F 230 C 425 F 220 C 425 F 220 C BAKING TIME in minutes 30 25 25 12 12 30 30 40 37 30 45 34 36 34 36 20 25 19 20 18 20 15 20 12 13 12 13 Quick Breads FOOD Banana Nut Bread 9 x 5 x 3 22 9 cm x 12 7 cm x 7 6 cm pan Recipe Bake Auto Steam Breads Convection Bake Baking Powder Biscuits 2 5 cm biscuits rolled to 1 1 3 cm thickness Recipe Bake Auto Steam Breads Convection Bake Bran Muffins 234 x 1 7 cm x 3 2 cm cup size Recipe Bake Auto Steam Breads Convection Bake OVEN TEMPERATURE 350 F 175 C 325 F 165 C 325 F 165 C 450 F 230 C 425 F 220 C 425 F 220 C wna 400 F 200 C 375 F 190 C 375 F 190 C BAKING TIME in minutes 40 45 38 40 40 45 12 15 9 11 11 13 20 16 15 Or until a toothpick inserted into the center comes out clean Other Foods FOOD Lemon Poppy Seed Popovers Recipe Bake Auto Steam Breads Convection Bake Brie Baked in Pastry Recipe Bake Auto Steam Breads Beef Wellington 21 2 lbs 1 1 kg roast Recipe Bake Auto Steam Breads OVEN TEMPERATURE 400 F 200 C 375 F 190 C 375 F 190 C 350 F 175 C 350 F 175
13. Low Steam niveau de vapeur bas 325 F 165 C 12 14 ou jusqu ce qu elles soient chaudes de mani re uniforme Pain de viande pain de 7 x 3 x 2 17 8 cm x 7 6 cm x 5 cm 1 Ib 454 g de viande Recette Cuisson au four 350 F 170 C 45 50 Low Steam niveau de vapeur bas 350 F 170 C 40 Boulettes de viande a la su doise 112 3 8 cm de diam tre Recette Cuisson dans un po lon Low Steam niveau de vapeur bas 64 Chaleur moyenne forte 350 F 170 C ou jusqu ce qu il soit cuit 160 F 71 C 10 15 16 ou jusqu ce qu elles soient cuites 160 F 71 C m Placer la viande ou la volaille sur la grille de r tissage par Couvrir avec du papier d aluminium et laisser reposer convection install e au dessus de la l chefrite pendant 10 20 minutes avant de d couper la viande Ins rer un thermom tre viande La temp rature augmentera pendant le temps de repos D buter la cuisson dans un four froid La temp rature augmentera davantage pour les viandes et la PES 2 A volaille r ties par convection avec injection de vapeur que Faire r tir la temp rature recommand e pour la dur e Ce A IE A ux N celles r ties avec le r tissage par convection indiqu e ou jusqu ce que le thermom tre atteigne la temp rature sp cifi e pour la cuisson ALIMENT TEMP RATURE DUR E DE MINUTES POUR TEMPERATURE DU FOUR CUISSON en 1 LB 4549 INTERNE heures et en minutes B uf R ti de boe
14. etching pitting or faint white spots can result This will not affect cooking performance How the Cycle Works IMPORTANT The heating and cooling of porcelain on steel in the oven may result in discoloring loss of gloss hairline cracks and popping sounds The Self Cleaning cycle uses very high temperatures burning soil to a powdery ash The oven is preset for a non adjustable 3 hour 30 minute clean cycle Once the oven has completely cooled remove ash with a damp cloth Do not wipe down any of the inside surfaces until the oven has completely cooled down Applying a cool damp cloth to the inner door glass before it has cooled completely could result in the glass breaking The oven light will not work during the Self Cleaning cycle To Self Clean Before self cleaning make sure the door is closed completely or it will not lock and the cycle will not begin 1 Turn the SELECTOR knob to CLEAN 2 Turn the SET knob to On 3 Press the ENTER button CLn will appear in the display To Stop Self Clean anytime Turn the SELECTOR knob to the RESET position or press the CANCEL button If the oven temperature is too high the door will remain locked It will not unlock until the oven cools Descaling Steps 1 Drain the reservoir following the instructions in the Water Reservoir Drain Operation section 2 Turn the Selector knob to AUTO or SELECT STEAM 3 Prepare a descaling solution Use a packaged descaling agen
15. rature d sir e La temp rature de cuisson au four peut tre r gl e entre 145 F et 200 F 63 C et 93 C Appuyer sur le bouton ENTER Le t moin lumineux Oven Timer minuterie du four appara t sur l afficheur et clignote jusqu ce qu une dur e de r chauffage soit s lectionn e Tourner le bouton de SET la dur e de r chauffage d sir e La dur e est modifi e par incr ments de 1 minute Appuyer sur le bouton ENTER pour valider la dur e Un signal sonore se fait entendre et LOAd appara t sur l afficheur REMARQUE Si le r servoir a besoin d eau 3 signaux sonores sont mis et FILL remplissage clignote sur l afficheur Les signaux sonores seront r p t s toutes les 30 secondes jusqu ce que le r servoir soit rempli Verser de l eau dans l orifice d entr e d eau jusqu ce que le t moin lumineux Full rempli s allume Une fois que le r servoir est rempli LoAd apparait sur l afficheur la place de FILL Ouvrir la porte du four et placer le ou les articles dans le four Fermer la porte du four Une fois que la porte du four est ferm e la minuterie du four commence un compte rebours partir de la dur e de r chauffage r gl e L afficheur alterne entre la temp rature r gl e et la dur e restante la fin de la dur e de r chauffage 0 00 appara t sur l afficheur et un signal sonore se fait entendre 4 fois Le four reste allum Quatre signa
16. sont pas les r sultats pr vus m Le four a t il t pr chauff Pour la plupart des fonctions de cuisson avec injection de vapeur le pr chauffage n est pas recommand Voir la section Cuisson avec injection de vapeur m Le four est il chaud d une cuisson pr c dente Laisser le four refroidir avant d effectuer la cuisson par injection de vapeur m Lesaliments sont ils trop cuits Retirer les aliments une temp rature interne inf rieure Les aliments continueront cuire pendant une certaine p riode apr s la fin du programme d injection de vapeur Les temp ratures internes peuvent augmenter de 10 F 20 F 5 C 10 C pendant le temps de repos m Lesaliments sont ils trop bruns Le brunissage survient assez t t dans les programmes Meats viandes et Poultry volaille Ceci est normal Ne pas remettre le programme en marche Ceci fera d buter une nouvelle phase de brunissage rendant les aliments encore plus bruns Pour diminuer la temp rature de cuisson voir la section Modification de la dur e et de la temp rature ASSISTANCE OU SERVICE Avant de faire un appel pour assistance ou service consulter la section D pannage Ce guide peut vous faire conomiser le co t d une visite de service Si vous avez encore besoin d aide Suivre les instructions ci dessous Lors d un appel veuillez connaitre la date d achat le num ro de mod le et le num ro de s rie au complet de l appareil Ces renseignem
17. 15 20 180 F 82 C Oie Oie 1112 12 Ib 5 2 5 4 kg Volaille par injection de vapeur automatique 325 F 165 C 1 00 1 30 6 8 180 F 82 C R tissage par convection 325 F 165 C 1 30 1 45 8 9 180 F 82 C Poulets de Cornouailles Poulets de Cornouailles 22 oz 624 g Volaille par injection de vapeur automatique 350 F 175 C 0 30 0 33 22 24 180 F 82 C R tissage par convection 350 F 175 C 0 45 0 50 33 36 180 F 82 C 66 ENTRETIEN DE LA CUISINIERE AVERTISSEMENT lun EH Risque de br lures Ne pas toucher le four au cours du programme d autonettoyage Garder les enfants loin du four au cours du programme d autonettoyage Le non respect de ces instructions peut causer des br lures IMPORTANT La sant de certains oiseaux est tr s sensible aux manations qui surviennent durant le programme d autonettoyage L exposition aux manations peut entrainer la mort de certains oiseaux Toujours d placer les oiseaux dans une autre pi ce ferm e et bien a r e Proc der l autonettoyage du four avant qu il ne devienne tr s sale Les salet s intenses n cessitent un nettoyage plus long et d gagent plus de fum e Veiller ce que la cuisine soit bien a r e pendant le programme d autonettoyage afin d aider liminer la chaleur les odeurs et la fum e Ne pas obstruer le ou les vents du four durant le programme d autonettoyage L air doit pouvoir circuler librement Voir la section
18. 150 C 350 F 175 C 375 F 190 C 400 F 200 C 375 F 190 C 325 F 165 C 300 F 150 C 375 F 190 C 325 F 165 C 375 F 190 C 325 F 165 C 350 F 175 C 325 F 165 C 375 F 190 C 350 F 175 C 400 F 200 C 375 F 190 C 400 F 200 C 375 F 190 C 350 F 175 C 325 F 165 C 350 F 175 C 325 F 165 C 250 F 120 C 250 F 120 C 325 F 165 C 275 F 135 C BAKING TIME in minutes 40 45 40 or until toothpick comes out slightly moist 30 35 28 30 or until knife inserted in center comes out clean 40 50 48 50 or until knife inserted in center comes out clean 35 40 35 or until knife inserted in center comes out clean 35 40 40 or until knife inserted under top hat comes out clean 35 40 or until golden brown 50 55 or until knife inserted near center comes out clean 15 20 23 or until egg mixture is puffed and golden brown 20 28 or until set 40 50 50 55 45 50 50 55 or until knife inserted near center comes out clean 40 45 40 or until knife inserted near center comes out clean 60 90 28 or until set 55 60 48 or until set 23 Fish Convection Bake preheated 24 Not recommended FOOD OVEN COOKING TIME OVEN COOKING TIME TEMPERATURE in minutes TEMPERATURE in minutes For fish similar to cooking in parchment If a little browning is desired use the paper use the 340
19. 18 Select Steam nine wien 20 Water Reservoir Drain Operation 20 Keep Warts toto nk 21 COOKING CHARTS 00220000 0000 22 Bread Baking Chart 22 Desserts Baking Chart 23 Fish and Shellfish Cooking Chart 24 High Steam Cooking Chart 25 Low Steam Cooking Chart 25 Meats and Poultry Roasting Chart 27 RANGE CARE annnars nanna rns 29 Self Cleaning Cycle ss 29 IR EE 29 General Cleaning eese enne 30 QUT NB c 31 Over MRT 31 TROUBLESHOOTING mme 32 ASSISTANCE OR SERVICE eese eene nennen 34 IB IUE nine errant 34 I Canada as teure ct ydo Sa see ER REC TET Pre ka far 34 WARRANTY q 35 TABLE DES MATIERES S CURIT DE LA CUISINI RE ms 37 La bride antibasculement ne 38 PIECES ET CARACT RISTIQUES te 41 UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON 43 Commandes de la table de cuisson 43 Surface de la table de cutseon ne 43 Plaque de mijotage ss 44 Br leurs de surface scell s AAA 44 Ustensiles de cuisson cc ccceeceeeeceeeeeeeeeeeeeeeeeeeaeeeeneeseaeeeseeeeeee 45 Pr paration de conserves la maison 45 COMMANDE LECTRONIQUE DU FOUR mens 46 Premi re utilisation panne de courant 46 Bouton de s lection du four 46 Bouton de r glage du four 46 Entr e et annulation ccceececesceceececeeceeeee
20. 4 kg Auto Steam Poultry 325 F 165 C 1 00 1 30 6 8 180 F 82 C Convection Roast 325 F 165 C 1 30 2 15 9 12 180 F 82 C Turkey 14 17 Ibs 6 4 7 7 kg Auto Steam Poultry 300 F 150 C 1 30 2 00 6 8 180 F 82 C Convection Roast 300 F 150 C 2 15 3 15 9 12 180 F 82 C Turkey 20 24 Ibs 9 10 9 kg Auto Steam Poultry 300 F 150 C 2 00 2 30 6 7 180 F 82 C Convection Roast 300 F 150 C 3 00 4 00 9 12 180 F 82 C Turkey Breast half 2 272 Ibs 1 1 1 kg Auto Steam Poultry 325 F 165 C 0 50 1 00 20 27 170 F 77 C Convection Roast 325 F 165 C 1 15 1 30 31 36 170 F 77 C Turkey Breast whole 4 577 Ibs 1 8 2 5 kg Auto Steam Poultry 325 F 165 C 1 00 1 30 12 14 170 F 77 C Convection Roast 325 F 165 C 1 45 2 00 18 22 170 F 77 C Duck Duck 5 6 Ibs 2 3 2 7 kg Auto Steam Poultry 325 F 165 C 1 15 1 30 13 15 180 F 82 C Convection Roast 325 F 165 C 1 30 1 45 15 20 180 F 82 C Goose Goose 1112 12 Ibs 5 2 5 4 kg Auto Steam Poultry 325 F 165 C 1 00 1 30 6 8 180 F 82 C Convection Roast 325 F 165 C 1 30 1 45 8 9 180 F 82 C Cornish Hens Cornish Hens 22 oz 624 g Auto Steam Poultry 350 F 175 C 0 30 0 33 22 24 180 F 82 C Convection Roast 350 F 175 C 0 45 0 50 33 36 180 F 82 C 28 RANGE CARE AWARNING wun Burn Hazard Do not touch the oven during the Self Cleaning cycle Keep children away from
21. Bracket ss 4 PARTS AND FEATURES 4 eese eene ennt nnn nennen tnnna nnn 6 COOKTOP USE e E nn nn 8 GOOKLOP GOMPOLS ps aan Settee eee ee en 8 Gooktop Surface ine cete intra dte deas 8 simmer Plate gege knus t ERI e End e dus 9 Sealed Surface Burners sse 9 GOOKWALIG ns slasa rene i i Ree aee REDE EE 10 Home Canning BEE 10 ELECTRONIC OVEN CONTROL eene nennen 11 First Use Power Interruption cccseceeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeaeeees 11 Oven Selector Knob ee 11 Oven Set Knob uu SARAAAASUISE e 11 Enter and GCahncel d beetle 11 GIOCK zeste sara tin Lo tn alia dedi State 11 Water Usage for Steam Functions 11 Oven Timer nie han saa ee te EHE adve od 12 OVEN USE nn nanna 12 Positioning Racks and Bakeware 12 Aluminum Foil nec rta oe etr cn dne eek 13 s I E X 5 aikai 13 Preheating sa eee nee tec 13 Changing Oven Timer or Temperature A 13 Meat Thermometer nee 13 Oven Vent uiscera 13 TRADITIONAL COOKING mme 14 Baking and Roasting saaran aiaa 14 Ee Un Le DEE 14 Proofing Bread eet tee EMI 15 CONVECTION COOKING manner 16 Convection Baking ss 16 Convection Roasting err 17 STEAM ASSISTED COOKING mnt 18 AUTO SCAN c sion ta T ATE creed
22. C 10 12 Filets 172 3 8 cm d paisseur Poisson par injection de vapeur automatique 340 F 170 C 20 22 425 F 220 C 20 22 Cuisson au four par convection pr chauffage Non recommand 425 F 220 C 20 22 Entier habill 1 2 5 cm d paisseur Poisson par injection de vapeur automatique 340 F 170 C 13 14 400 F 200 C 12 13 Cuisson au four par convection pr chauffage Non recommand 400 F 200 C 12 15 61 Fruits de mer ALIMENT P toncles 10 20 pi ces S lection de vapeur niveau lev Cuisson au four par convection pr chauffage P toncles 20 30 pi ces S lection de vapeur niveau lev Cuisson au four par convection pr chauffage Crevettes 16 20 pi ces S lection de vapeur niveau lev Cuisson au four par convection pr chauffage Crevettes 26 30 pi ces S lection de vapeur niveau lev Cuisson au four par convection pr chauffage Queue de homard 10 12 oz 283 340 g S lection de vapeur niveau lev Cuisson au four par convection pr chauffage Queue de homard 16 20 oz 454 567 g S lection de vapeur niveau lev Cuisson au four par convection pr chauffage 62 TEMP RATURE DU FOUR 250 F 120 C 400 F 200 C 250 F 120 C 400 F 200 C 250 F 120 C 400 F 200 C 250 F 120 C 400 F 200 C 250 F 120 C Non recommand 250 F 120 C Non recommand DUR E DE CUISSON en minutes 11 12
23. Drain button J Right rear control knob 15 000 Btu h B Left rear control knob 15 000 Btu h E Oven selector knob selects oven K Right front control knob 15 000 Btu h C Left front control knob 15 000 Btu h functions F Enter button G Oven light switch H Cancel button Oven set knob selects steam options time and temperature Range mo Oo D om Oven Interior A Surface burner B Surface burner grate C Water fill inlet D Control panel E Drain button F Drain outlet G Gas regulator rear of unit H Door gasket Stainless steel backguard island trim not shown J 2 pin connector not shown rear of unit not for consumer use for factory test only K Filler or center grate L Electronic oven control display M Self cleaning latch N Oven rack O Model and serial number plate located on side trim P Drip tray below oven door A Broil element B Oven cavity sensor C Steam orifice D Convection fan and ring element not visible E Bake element not visible COOKTOP USE AWARNING Fire Hazard Do not let the burner flame extend beyond the edge of the pan Turn off all controls when not cooking Failure to follow these instructions can result in death or fire IMPORTANT Your cooktop is factory set for use with Natural gas If you wish to use LP gas an LP Gas Conversion Kit is included with your new ra
24. F 190 C 400 F 200 C 375 F 190 C 40 45 40 ou jusqu ce qu un cure dent en ressorte l g rement humide 30 35 28 30 ou jusqu ce qu un couteau ins r au centre du g teau en ressorte propre 40 50 48 50 ou jusqu ce qu un couteau ins r au centre du g teau en ressorte propre 35 40 35 ou jusqu ce qu un couteau ins r au centre du g teau en ressorte propre 35 40 40 ou jusqu ce qu un couteau ins r sous le chapeau sup rieur en ressorte propre 35 40 ou jusqu ce que la cro te soit dor e 50 55 ou jusqu ce qu un couteau ins r pr s du centre en ressorte propre 15 20 23 ou jusqu ce que le m lange base d oeuf ait gonfl et que la cro te soit dor e 20 28 ou jusqu ce que ce soit pr t 40 50 50 55 ALIMENT TEMP RATURE DUR E DE CUISSON en minutes DU FOUR Tarte aux pacanes moule tarte de 9 22 9 cm Recette Cuisson au four 350 F 175 C 45 50 Desserts par injection de vapeur automatique 325 F 165 C 50 55 ou jusqu ce qu un couteau ins r pr s du centre du gateau en ressorte propre Flan patissier moule a tarte de 9 22 9 cm Recette Cuisson au four 350 F 175 C 40 45 Desserts par injection de vapeur automatique 325 F 165 C 40 ou jusqu ce qu un couteau ins r pr s du Cr me br l e tasses de 6 oz 177 4 mL centre du gateau en ressorte propre Recette Faire cuire au bain marie 250 F 1 20 C 60 90
25. Food must be at serving temperature before placing it in the warmed oven The steam assisted Keep Warm function adds moisture into the oven to keep food from drying out keeping food warm and moist before serving m Do not use Keep Warm to heat cold food Use only cooked hot foods with Keep Warm m Follow manufacturer s recommendations when warming empty serving bowls and plates For best results do not cover food with foil or lids Use rack positions 1 4 Do not place food on top rack Check food occasionally if left in the oven for more than 1 hour m For best results hold food in Keep Warm for no longer than 4 hours The following chart provides recommendations for different foods within a range of temperatures The temperature range can be set between 145 F and 200 F 63 C and 93 C Use these temperatures as a guideline and adjust as required for smaller or larger pieces and quantities of food Keep Warm Chart Setting Recommended Foods 145 F 160 Bread rolls 63 C 71 C Fruit pies Coffee cake pastries Appetizer Casseroles Custard pumpkin Pies Egg dishes Fish Meats Poultry Vegetables 185 F 200 F 85 C 93 C Bacon French toast Pancakes Waffles Fish must be cooked thoroughly until opaque and flaky Beef must be cooked to at least an internal temperature of 145 F 63 C Arrange in a single layer on a wire cooling rack Set rack on a baking sheet To U
26. OU LA LIMITATION DES DOMMAGES FORTUITS OU INDIRECTS OU LES LIMITATIONS DE LA DUREE DES GARANTIES IMPLICITES DE QUALITE MARCHANDE OU D APTITUDE A UN USAGE PARTICULIER DE SORTE QUE CES EXCLUSIONS OU LIMITATIONS PEUVENT NE PAS S APPLIQUER DANS VOTRE CAS CETTE GARANTIE VOUS CONFERE DES DROITS JURIDIQUES SP CIFIQUES ET VOUS POUVEZ GALEMENT JOUIR D AUTRES DROITS QUI PEUVENT VARIER D UNE JURIDICTION UNE AUTRE l ext rieur du Canada et des 50 tats des tats Unis cette garantie ne s applique pas Contacter votre marchand KitchenAid autoris pour d terminer si une autre garantie s applique Si vous avez besoin de service voir d abord la section D pannage du Guide d utilisation et d entretien Apr s avoir v rifi la section D pannage de l aide suppl mentaire peut tre trouv e en v rifiant la section Assistance ou service ou en appelant KitchenAid Aux E U composer le 1 800 422 1230 Au Canada composer le 1 800 807 6777 9 05 Conservez ce manuel et votre recu de vente ensemble pour dre PA Y Nom du marchand r f rence ult rieure Pour le service sous garantie vous devez pr senter un document prouvant la date d achat ou Adresse _ d installation Inscrivez les renseignements suivants au sujet de votre gros Num ro de t l phone appareil m nager pour mieux vous aider obtenir assistance ou k service en cas de besoin Vous devrez connaitre le num ro de Num ro de mod le mod le et le num r
27. Unattended at High Heat Settings Boilover causes smoking and greasy spillovers that may ignite Protective Liners Do not use aluminum foil to line oven bottom Glazed Cooking Utensils Only certain types of glass glass ceramic ceramic earthenware or other glazed utensils are suitable for range top service without breaking due to the sudden change in temperature Utensil Handles Should Be Turned Inward and Not Extend Over Adjacent Surface Units To reduce the risk of burns ignition of flammable materials and spillage due to unintentional contact with the utensil the handle of a utensil should be positioned so that it is turned inward and does not extend over adjacent surface units m Clean Cooktop With Caution If a wet sponge or cloth is used to wipe spills on a hot cooking area be careful to avoid steam burn Some cleaners can produce noxious fumes if applied to a hot surface Use Care When Opening Door Let hot air or steam escape before removing or replacing food Do Not Heat Unopened Food Containers Build up of pressure may cause container to burst and result in injury Keep Oven Vent Ducts Unobstructed Placement of Oven Racks Always place oven racks in desired location while oven is cool If rack must be moved while oven is hot do not let potholder contact hot heating element in oven DO NOT TOUCH HEATING ELEMENTS OR INTERIOR SURFACES OF OVEN Heating elements may be hot even though
28. aluminium l air doit pouvoir circuler librement pour obtenir les meilleurs r sultats de cuisson m Pour r cup rer les renversements placer une feuille de papier d aluminium sur la grille sur laquelle le mets est plac Veiller ce qu elle d passe d au moins 72 1 3 cm tout autour du plat et ce que les bords soient relev s Le mat riau des ustensiles de cuisson affecte les r sultats de cuisson Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le format d ustensiles recommand dans la recette Se servir du tableau suivant comme guide USTENSILES DE RECOMMANDATIONS CUISSON RESULTATS Aluminium l g rement m Utiliser la temp rature et la color dur e recommand es dans m Cro tes l g rement la recette dor es m Brunissage uniforme Peut n cessiter de r duire les temp ratures de cuisson Aluminium fonc et autres m ustensiles de cuisson avec fini fonc terne et de 25 F 15 C ou antiadh sif m Utiliser la dur e de cuisson m Cro tes brunes sugg r e croustillantes m Pourles tartes pains et mets en sauce utiliser la temp rature recommand e dans la recette m Placer la grille au centre du four T les biscuits ou L moules cuisson isolation thermique m Brunissage faible ou non existant la base Placer la troisi me position au bas du four m Peut n cessiter d augmenter le temps de cuisson Peut n cessiter d augmenter le temps de cuisson
29. and flavor in food Steam or moisture is automatically added during the cooking cycles There are 2 categories of steam assisted cooking Auto Steam and Select Steam m Steam eliminates the need for the use of parchment paper wraps for cooking fish water baths and spritzing during the cooking process m When cooking with steam place meat poultry fish and desserts into a cool oven If the oven is hot from previous cooking allow the oven to cool down before steam cooking m Optimum levels of moisture are introduced at the appropriate time during the cooking cycles m Specially developed cycles enhance browning on meats poultry and bread When baking bread preheating is required For best results the use of distilled water is recommended The range must be set to one of the steam functions in order to fill the system with water The reservoir will hold 8 cups 2 000 mL of water Do not fill the reservoir with any liquid other than water The convection fan will run continuously during all steam functions except Desserts The convection fan will cycle on and off during the Desserts function Reference the Cooking Charts section when using steam assisted cooking and to help you convert your own recipes Also reference the Auto Steam cookbook provided with the range 18 Auto Steam has 5 settings Meats Poultry Fish Bread and Desserts Auto Steam settings have preset temperature and time settings to guide the c
30. as chicken turkey tender roasts and vegetables It may also be used when baking bread pies tube and loaf cakes on a single rack During Convect Roast preheating the fan and the bake and broil elements heat the oven cavity When preheating is finished the same elements cycle to maintain the oven temperature while the fan continues to constantly circulate the heated air A Broil element example only B Convection fan example only C Bake element example only If the oven door is opened during convection roasting or preheating the element s and the fan will turn off immediately Once the door is closed they will come back on m For optimal cooking results do not cover food or use cooking bags m When roasting poultry and meat use the roasting rack on the top of the broiler pan and grid It is not necessary to wait for the oven to preheat unless recommended in the recipe A Roasting rack B Broiler grid C Broiler pan To Use Convection Roast 1 Turn the SELECTOR knob to CONVECT ROAST The display will read 300 F 150 C 2 Turn the SET knob to desired temperature See the Changing Oven Timer or Temperature section The convection roast range can be set between 170 F and 500 F 75 C and 260 C 3 Press the ENTER button 0 00 will appear in the display and the Oven Timer indicator light will flash NOTE If you wish to bypass setting a cook time skip to Step 5 4 Turn the SET k
31. cas de panne de courant prolong e les br leurs de surface peuvent tre allum s manuellement Tenir une allumette allum e pr s d un br leur et tourner le bouton dans le sens antihoraire HI Une fois le br leur allum tourner le bouton au r glage Essuyer la table de cuisson les grilles et les chapeaux avant et apr s chaque utilisation ceci les prot gera contre les taches Les renversements d aliments contenant des produits acides tels que vinaigre et tomates doivent tre nettoy s d s que l appareil a refroidi Ces renversements peuvent affecter le fini Pour plus de renseignements voir les sections Br leurs de surface scell s et Nettoyage g n ral 43 m La plaque de mijotage est fabriqu e en aluminium avec un rev tement antiadh sif pour diffuser uniform ment la chaleur sur le fond de l ustensile de cuisson m Les rainures au fond de la plaque de mijotage ont t con ues de mani re convenir correctement et de fa on s curitaire sur la grille Voir l illustration ci dessus m La plaque de mijotage peut tre utilis e sur les br leurs de surface grands et petits m Utiliser la plaque de mijotage avec les r glages de br leur dans la gamme de moyen bas sur la table de cuisson lorsque des temp ratures moindres sont requises pour le mijotage ou pour maintenir les aliments une temp rature basse au cours d une p riode prolong e Voir la section Assistance ou service
32. chiffon doux ou ponge Appliquer le nettoyant vitre sur un chiffon doux ou une ponge et non pas directement sur le tableau PLAQUE DE MIJOTAGE Ne pas nettoyer au lave vaisselle M thode de nettoyage m D tergent liquide et eau Essuyer avec un chiffon ou une ponge humide puis rincer l eau propre et essuyer pour s cher CAVIT DU FOUR Ne pas utiliser de nettoyants four Les renversements d aliments doivent tre nettoy s lorsque le four a refroidi des temp ratures lev es les aliments r agissent avec la porcelaine et cette r action peut causer de l g res taches blanches des taches intenses ou des piq res M thode de nettoyage m Programme d autonettoyage Voir d abord Programme d autonettoyage GRILLES DE FOUR ET DE R TISSAGE M thode de nettoyage m Programme d autonettoyage Voir d abord Programme d autonettoyage Sortir les grilles sinon elles se d coloreront et glisseront plus difficilement Le cas ch ant un l ger rev tement d huile v g tale appliqu sur les glissi res facilitera le glissement des grilles m Tampon en laine d acier LECHEFRITE ET GRILLE Ne pas les nettoyer au moyen du programme d autonettoyage M thode de nettoyage m Produit de nettoyage l g rement abrasif Frotter avec un tampon r curer mouill m Solution de tasse 125 mL d ammoniaque par gallon 3 75 L d eau Laisser tremper pendant 20 minutes puis frotter ave
33. cuisson au four L afficheur indique 350 F 175 C 2 Tourner le bouton SET r glage la temp rature d sir e Voir la section Modification de la minuterie ou de la temp rature du four La temp rature de cuisson au four peut tre r gl e entre 175 F et 500 F 80 C et 260 C 3 Appuyer sur le bouton ENTER entr e 0 00 appara t sur l afficheur et le t moin lumineux de la minuterie du four clignote REMARQUE Si on ne d sire pas r gler une dur e de cuisson passer l tape 5 4 Tourner le bouton de SET la dur e de cuisson d sir e La dur e est modifi e par incr ments de 1 minute 5 Appuyer sur le bouton ENTER La dur e de cuisson est valid e PrE apparait sur l afficheur et le four commence le pr chauffage Si la minuterie du four a t r gl e le compte rebours ne commence pas avant la fin du pr chauffage L afficheur alterne entre PrE et la temp rature r elle du four au fur et mesure du pr chauffage du four 6 Lorsque la temp rature r gl e est atteinte un signal sonore est mis et la dur e s lectionn e apparait sur l affichage La minuterie du four d bute le compte rebours partir de l heure r gl e et l afficheur alterne entre la temp rature r gl e et la dur e restante Si aucune dur e de cuisson n a t r gl e l afficheur indique seulement la temp rature du four 50 7 la fin de la dur e de cuisson 0 00 appara
34. dor e la citrouille moule tarte de 9 22 9 cm Recette Cuisson au four Desserts par injection de vapeur automatique Pudding de pain perdu plat de 8 x 8 x 2 20 3 cm x 20 3 cm x 5 cm Recette Cuisson au four Desserts par injection de vapeur automatique Souffl au chocolat moule souffl de 2 pintes 2 L Recette Cuisson au four Desserts par injection de vapeur automatique Souffl la banane moule souffl de 1 2 pinte 1 4 L Recette Cuisson au four Desserts par injection de vapeur automatique Souffl au fromage moule souffl de 2 pintes 2 L Recette Cuisson au four Desserts par injection de vapeur automatique Tartelette aux champignons et aux oignons mini moules muffin Recette Cuisson au four Desserts par injection de vapeur automatique Souffl de patate douce moule tarte de 9 22 9 cm Recette Cuisson au four Desserts par injection de vapeur automatique Tarte aux pommes cro te double moule tarte de 9 22 9 cm Recette Cuisson au four Desserts par injection de vapeur automatique 60 TEMP RATURE DUR E DE CUISSON en minutes DU FOUR 350 F 175 C 300 F 150 C 350 F 175 C 375 F 190 C 400 F 200 C 375 F 190 C 325 F 165 C 300 F 150 C 375 F 190 C 325 F 165 C 375 F 190 C 325 F 165 C 350 F 175 C 325 F 165 C 375 F 190 C 350 F 175 C 400 F 200 C 375
35. fonctionne par intermittence au cours du programme Desserts m Sila porte du four est ouverte le ventilateur s teint Des messages s affichent m L afficheur indique t il PF Une panne de courant est survenue Effacer l affichage Voir la section Affichage R gler de nouveau l horloge si n cessaire Voir la section Horloge m L affichage indique t il une lettre suivie d un chiffre Faire un appel de service Le programme d autonettoyage ne fonctionne pas m La porte du four est elle ouverte Fermer la porte du four compl tement m Lafonction a t elle t entr e Voir la section Programme d autonettoyage 71 L eau ne se vide pas du r servoir m Lefourest il teint teindre le four La porte du four est elle ouverte Ouvrir la porte du four La temp rature de l eau est peut tre trop chaude pour tre vidang e Attendre que la temp rature de l eau diminue Le r servoir d eau ne se remplit pas m Le four est il la position Auto Steam injection de vapeur automatique ou Select Steam s lection de vapeur Tourner le bouton de s lection au r glage Auto Steam ou Select Steam Le t moin lumineux FuLL est il allum S lectionner Auto ou Select Steam et v rifier que le r servoir est plein Les r sultats de cuisson au four ne sont pas les r sultats pr vus L appareil est il d aplomb Mettre l appareil d aplomb Voir les instructions d installation La temp
36. le KitchenAid Canada 1901 Minnesota Court Mississauga Ontario L5N 3A7 Veuillez inclure dans votre correspondance un num ro de t l phone o l on peut vous joindre dans la journ e Liste d accessoires Nettoyant et poli pour acier inoxydable KitchenAid mod les en acier inoxydable Commander la pi ce n 8171420 Nettoyant pour table de cuisson mod les avec vitroc ramique ou porcelaine Commander la pi ce n 31464B Protecteur de table de cuisson mod les avec vitroc ramique ou porcelaine Commander la pi ce n 31463B Nettoyant pour la grille et cuvette gaz Commander la pi ce n 31617B Nettoyant tout usage pour appareil m nager Commander la pi ce n 31662B 73 GARANTIE DE LA CUISINIERE BI COMBUSTIBLE KITCHENAID GARANTIE LIMIT E DE UN AN Pendant un an compter de la date d achat lorsque ce gros appareil m nager est utilis et entretenu conform ment aux instructions jointes ou fournies avec le produit KitchenAid ou KitchenAid Canada ci apr s d sign es KitchenAid paiera pour les pi ces sp cifi es par l usine et la main d uvre pour corriger les vices de mat riaux ou de fabrication Le service doit tre fourni par une compagnie de service d sign e par KitchenAid GARANTIE LIMIT E DE LA DEUXI ME A LA CINQUIEME ANN E INCLUSIVEMENT SUR CERTAINS COMPOSANTS De la deuxi me la cinqui me ann e inclusivement compter de la date d achat lorsque cet appareil m nage
37. lorsque les boutons de commande sont tourn s LITE Les grands br leurs 15 000 Btu h unit s thermales britanniques fournissent le r glage de chaleur le plus lev et sont id als pour faire cuire de grandes quantit s d aliments ou de liquides en utilisant de grandes marmites et casseroles Pour le mijotage utiliser la plaque de mijotage fournie avec la cuisini re Les petits br leurs 6 000 Btu h permettent un contr le plus pr cis du mijotage au r glage le plus bas et sont id als pour la cuisson de plus petites quantit s d aliments en utilisant des marmites et casseroles plus petites Avant de r gler un bouton de commande placer l ustensile de cuisson rempli sur la grille Ne pas faire fonctionner un br leur avec un ustensile de cuisson vide ou sans ustensile de cuisson sur la grille REMARQUE V rifier visuellement que le br leur est allum Si le br leur ne s allume pas guetter un d clic Si aucun d clic ne se fait entendre teindre le br leur V rifier si le disjoncteur ne s est pas d clench ou si un fusible n est pas grill V rifier que le bouton de commande est compl tement enfonc sur la tige de la soupape Si l allumeur ne fonctionne toujours pas appeler un technicien de r paration qualifi La liaison la terre et la polarit appropri es sont n cessaires pour le bon fonctionnement du syst me d allumage lectrique Si la prise de courant murale ou la bo te de connexion ne f
38. off Turn off the oven Is the oven door open Open the oven door Water temperature may be too hot to drain Wait for the water temperature to decrease Water reservoir will not fill Is the oven in the Auto Steam or Select Steam mode Turn the selector knob to Auto Steam or Select Steam setting Is the FuLL indicator light on Select Auto or Select Steam and verify that the reservoir is full Oven cooking results not what expected Is the appliance level Level the appliance See the Installation Instructions Is the proper temperature set Increase or decrease temperature 25 F 14 C Was the oven preheated For recipes that call for preheating wait for oven to preheat before placing food in oven Is the proper bakeware being used See Bakeware section Are the racks positioned properly See Positioning Racks and Bakeware section Is there proper air circulation around bakeware See Positioning Racks and Bakeware section Is the batter evenly distributed in the pan Make sure batter is level in the pan Is the proper length of time being used Increase or decrease baking or roasting time Has the oven door been opened while cooking Oven peeking releases oven heat and moisture during a steam assist cycle this may result in longer cooking times Are baked items too brown on the bottom Decrease oven temperature 15 F to 25 F 9 C to 14 C Are pie crust edges browning early Use al
39. pour commander d autres plaques de mijotage IMPORTANT Ne pas entraver le d bit de gaz de combustion et de l air de ventilation autour des bords des grilles de br leur A B D E C A Chapeau de br leur B Base du br leur C Tiges d alignement D Dispositif d allumage E Ouverture du tube d arriv e de gaz Chapeau de br leur Toujours garder le chapeau du br leur en place lorsqu un br leur de surface est utilis Un chapeau de br leur propre emp che un mauvais allumage et une flamme in gale Toujours nettoyer le chapeau de br leur apr s un renversement et enlever et nettoyer r guli rement les chapeaux conform ment la section Nettoyage g n ral 44 Ouverture du tube d arriv e de gaz Pour que le br leur s allume convenablement il faut que le gaz puisse passer librement travers l ouverture du tube d arriv e de gaz Il est essentiel de garder cette zone exempte de souillures et de veiller ce que les renversements aliments agents de nettoyage ou autre mat riau ne puissent p n trer dans l ouverture du tube d arriv e de gaz Le prot ger contre les renversements en utilisant toujours un chapeau de br leur B A 1 1 25 38 mm B Orifices de br leur Orifices de br leur Examiner occasionnellement les flammes des br leurs pour en v rifier la taille et la forme tel qu indiqu ci dessus Une bonne flamme est bleue non jaune ll est essentiel de garder cette zone
40. pour valider la dur e de cuisson L afficheur indiquera LoAd 6 Ouvrir et fermer la porte du four Apr s environ 10 minutes le t moin Descale d tartrage s teindra 7 Sile t moin de d tartrage ne s teint pas cela signifie que la proc dure de d tartrage n a pas permis d liminer compl tement les d p ts sur le chauffe eau et que la proc dure devrait tre r p t e 8 Le t moin de d tartrage peut tre teint manuellement en tournant le bouton de s lection RESET r initialisation et en appuyant sur le bouton CANCEL annulation pendant 5 secondes REMARQUE Si la proc dure de d tartrage n a pas t effectu e compl tement le t moin de d tartrage s allumera la prochaine fois qu une fonction de cuisson avec injection de vapeur sera utilis e 68 IMPORTANT Avant le nettoyage s assurer que toutes les commandes sont teintes et que le four et la table de cuisson sont froids Toujours suivre les instructions sur les tiquettes des produits de nettoyage Du savon de l eau et un chiffon doux ou une ponge sont recommand s moins d indication contraire SURFACES EXTERNES EN MAIL VITRIFI Les renversements d aliments contenant des produits acides tels que vinaigre et tomates doivent tre nettoy s d s que l appareil a refroidi Ces renversements peuvent affecter le fini M thode de nettoyage m Nettoyant vitre nettoyant doux liquide ou tampon r curer non abrasif
41. rature correcte est elle r gl e Augmenter ou diminuer la temp rature de 25 14 C Le four a t il t pr chauff Pour les recettes n cessitant un pr chauffage attendre que le four pr chauffe avant de placer des aliments dans le four Utilise t on un ustensile de cuisson au four appropri Voir la section Ustensiles de cuisson au four Les grilles sont elles en bonne position Voir la section Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson Existe t il une circulation d air appropri e autour des ustensiles de cuisson Voir la section Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson La p te est elle distribu e uniform ment dans le plat V rifier que la p te est r partie uniform ment dans le plat 72 m Utilise t on une dur e de cuisson appropri e Augmenter ou diminuer la dur e de cuisson au four ou de r tissage m Laporte a t elle t ouverte pendant la cuisson Le fait d ouvrir le four lib re la chaleur ainsi que l humidit durant le programme d injection de vapeur ceci peut contribuer prolonger les dur es de cuisson m Les articles cuits au four sont ils trop bruns la base Diminuer la temp rature du four de 15 F 25 F 9 C 14 C W Les bords des cro tes de tarte ont ils bruni trop t t Utiliser du papier d aluminium pour couvrir le bord de la cro te et ou r duire la temp rature de cuisson du four Les r sultats de la cuisson avec injection de vapeur ne
42. size as the surface cooking area element or surface burner Cookware should not extend more than Ya 1 3 cm outside the cooking area Cooktop cooking results not what expected Is the proper cookware being used See Cookware section Is the control knob set to the proper heat level See Cooktop Controls section Is the appliance level Level the appliance See the Installation Instructions Oven will not operate Is the electronic oven control set correctly See Electronic Oven Control section Steam is not visible This is normal Many steam assisted cycles do not have visual steam Cooling fan runs during baking broiling or cleaning It is normal for the fan to automatically run while the oven is in use to cool the electronic control and may run for up to 45 minutes after oven has been turned off Convection fan not operating The convection fan cycles on and off during the Desserts cycle If the oven door is opened the fan turns off Display shows messages Is the display showing PF There has been a power failure Clear the display See Display section Reset the clock if needed See Clock section Is the display showing a letter followed by a number Call for service Self Cleaning Cycle will not operate Is the oven door open Close the oven door all the way Has the function been entered See Self Cleaning Cycle section Water will not drain from the reservoir Is the oven
43. the oven bottom with any type of foil liners or cookware because permanent damage will occur to the oven bottom finish m Do not cover food with aluminum foil when convection or steam assisted cooking m Do not cover entire rack with foil because air must be able to move freely for best cooking results m To catch spills place foil on rack below dish Make sure foil is at least 2 1 3 cm larger than the dish and that it is turned up at the edges The bakeware material affects cooking results Follow manufacturer s recommendations and use the bakeware size recommended in the recipe Use the following chart as a guide BAKEWARE RECOMMENDATIONS RESULTS Light colored Use temperature and time aluminum recommended in recipe m Light golden crusts m Even browning Dark aluminum and other bakeware with dark dull and or nonstick finish m Brown crisp crusts May need to reduce baking temperatures 25 F 15 C Use suggested baking time For pies breads and casseroles use temperature recommended in recipe Place rack in center of oven Insulated cookie sheets or baking pans m Little or no bottom browning Place in the bottom third of oven May need to increase baking time Stainless steel m Light golden crusts m Uneven browning May need to increase baking time Stoneware Baking stone m Crisp crusts Follow manufacturer s instructions Ovenproof glassware cerami
44. 0 F 120 C and 230 C 4 Press the ENTER button 0 00 will appear on the display The Cook Time indicator light will flash until a temperature is selected 5 If desired turn the SET knob to change the cooking time in 1 minute increments 6 Press the ENTER button to accept the time NOTE If the water level is below HALF 3 tones will sound and the display will flash FILL The tones will repeat every 30 seconds until the reservoir is filled Pour water into the water inlet until the Full indicator light comes on 7 For all Auto Steam settings except Bread the display will show LoAd on the display 8 When you are using the Bread setting once the reservoir is filled the oven will begin to preheat and PrE will appear on the display When the oven temperature is reached LoAd will appear in the display A tone will also sound prompting the user to open the oven door and insert the item s to be cooked 9 Once the oven door is closed the oven timer will begin to count down from the set time and the display will alternate the set temperature and the remaining time 10 When the cooking time ends 0 00 will appear on the display and 4 tones will sound The oven will remain on Four reminder tones will sound every minute and the time will count up in 1 minute increments The display will alternate between 0 00 and the count up time until you reset or turn off the oven 11 Tu
45. 0 00 will appear in the display and a tone will sound 4 times The oven will remain on Four reminder tones will sound every minute and the time will count up in 1 minute increments The display will alternate between 0 00 and the count up time until you reset or turn off the oven 11 Turn the SELECTOR knob to the RESET position when finished cooking 21 COOKING CHARTS Yeast Breads FOOD Basic White Bread 182 x 412 x 212 21 6 cm x 11 4 cm x 6 4 cm pan Recipe Bake Auto Steam Breads Convection Bake Sixty Minute Rolls Recipe Bake Auto Steam Breads Convection Bake French Bread approximately 11 2 Ibs 680 g loaves Recipe Bake Auto Steam Breads Convection Bake Honey Oatmeal Bread 872 x 412 x 2 21 6 cm x 11 4 cm x 6 4 cm pan Recipe Bake Auto Steam Breads Convection Bake Light Rye Bread approximately 1 Ibs 567 g loaves Recipe Bake Auto Steam Breads Convection Bake Cinnamon Swirl Rounds 12 rolls in a 13 x 9 x 2 33 cm x 22 9 cm x 5 cm pan Recipe Bake Auto Steam Breads Convection Bake Crusty Pizza Dough 14 35 6 cm pizza pan with toppings Recipe Bake Auto Steam Breads Convection Bake Or until golden brown Yeast bread and quick bread recipes from KitchenAid Stand Mixer Instructions and Recipes 2001 9706634 Rev A 22 OVEN TEMPERATURE 400 F 200 C 375 F 190 C 375 F 190 C 425 F 220 C 375 F 190 C 400 F
46. 50 F 170 C 30 Low Steam 350 F 170 C 25 or until chicken is tender and no longer pink Fennel Lemon Roasted Vegetables Recipe Bake 450 F 230 C 40 Low Steam 400 F 200 C 25 or until vegetables are tender Roasted Fingerling Potatoes Recipe Bake 350 F 170 C 40 Low Steam 350 F 170 C 33 or until potatoes are tender Roasted Potatoes tiny new Recipe Bake 350 F 170 C 40 Low Steam 350 F 170 C 34 or until potatoes are tender Stuffed Mushrooms Recipe Bake 425 F 220 C 8 10 Low Steam 350 F 170 C 16 or until heated through Baked Stuffed Tomatoes Recipe Bake 350 F 170 C 15 Low Steam 325 F 165 C 12 14 or until heated through Meat Loaf 7 x 3 x 2 17 8 cm x 7 6 cm x 5 cm loaf 1 Ib 454 g meat Recipe Bake 350 F 170 C 45 50 Low Steam 350 F 170 C 40 or until done 160 F 71 C Swedish Meatballs 172 3 8 cm diameter Recipe Cooked in a skillet Medium high heat 10 Low Steam 350 F 170 C 15 16 26 or until done 160 F 71 C m Place meat or poultry on the convection roasting rack set on m Cover with foil and let stand for 10 to 20 minutes before top of the broiler pan carving Insert a meat thermometer The temperature will rise during standing time Start in an unheated oven The temperature will rise more for meats and poultry roasted with steam assisted convection than those roasted with Roast at the oven temperature recommended for the time C S m onvection
47. 8 12 19 21 33 37 L GUMES disposer en une couche simple TEMP RATURE DU FOUR Pointes d asperges 250 F 120 C Brocolis coup s 250 F 120 C Bouquets de chou fleur 250 F 120 C Chou fleur entier 250 F 120 C pi de ma s d cortiqu 250 F 120 C Epi de mais non d cortiqu trempage non n cessaire 250 F 120 C Courgettes en tranches 250 F 120 C Demi courge poivr e reine de table 250 F 120 C Petits champignons entiers 250 F 120 C Carrottes enti res 250 F 120 C Pommes de terre nouvelles 250 F 120 C Artichauts haricots verts et betteraves non recommand s AUTRES ALIMENTS TEMP RATURE DU FOUR Pouding vapeur plat de 272 pintes 2 4 L Recette Cuit la vapeur sur la table de cuisson High Steam niveau de vapeur lev 250 F 120 C Lasagnes plat rectangulaire de 2 pintes 2 L Recette Cuisson au four 375 F 190 C High Steam niveau de vapeur lev 350 F 170 C Saucisses Bratwurst fraiches High Steam niveau de vapeur lev 250 F 120 C Dumplings vapeur Recette Cuit la vapeur sur la table de cuisson High Steam niveau de vapeur lev 250 F 120 C Brioches de porc la vapeur Recette Cuit la vapeur sur la table de cuisson High Steam niveau de vapeur lev 250 F 120 C Tamales de ma s frais aux poivrons rouges r tis Recette Cuit la vapeur sur la table de cuisson High Steam niveau de vapeur l
48. 82 C R tissage par convection 350 F 175 C 1 00 1 15 13 20 180 F 82 C Poulet r ti 4 677 Ib 1 8 2 9 kg Volaille par injection de vapeur automatique 350 F 175 C 1 00 1 15 12 15 180 F 82 C R tissage par convection 350 F 175 C 1 15 1 30 14 18 180 F 82 C Dinde Dinde 10 12 Ib 4 5 5 4 kg Volaille par injection de vapeur automatique 325 F 165 C 1 00 1 30 6 8 180 F 82 C R tissage par convection 325 F 165 C 1 30 2 15 9 12 180 F 82 C Dinde 14 17 Ib 6 4 7 7 kg Volaille par injection de vapeur automatique 300 F 150 C 1 30 2 00 6 8 180 F 82 C R tissage par convection 300 F 150 C 2 15 3 15 9 12 180 F 82 C Dinde 20 24 Ib 9 10 9 kg Volaille par injection de vapeur automatique 300 F 150 C 2 00 2 30 6 7 180 F 82 C R tissage par convection 300 F 150 C 3 00 4 00 9 12 180 F 82 C Poitrine de dinde moiti 2 277 Ib 1 1 1 kg Volaille par injection de vapeur automatique 325 F 165 C 0 50 1 00 20 27 170 F 77 C R tissage par convection 325 F 165 C 1 15 1 30 31 36 170 F 77 C Poitrine de dinde enti re 4 577 Ib 1 8 2 5 kg Volaille par injection de vapeur automatique 325 F 165 C 1 00 1 30 12 14 170 F 77 C R tissage par convection 325 F 165 C 1 45 2 00 18 22 170 F 77 C Canard Canard 5 6 Ib 2 3 2 7 kg Volaille par injection de vapeur automatique 325 F 165 C 1 15 1 30 13 15 180 F 82 C R tissage par convection 325 F 165 C 1 30 1 45
49. BE PRODUCT REPAIR AS PROVIDED HEREIN IMPLIED WARRANTIES INCLUDING WARRANTIES OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE ARE LIMITED TO ONE YEAR OR THE SHORTEST PERIOD ALLOWED BY LAW KITCHENAID SHALL NOT BE LIABLE FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES SOME STATES AND PROVINCES DO NOT ALLOW THE EXCLUSION OR LIMITATION OF INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES OR LIMITATIONS ON THE DURATION OF IMPLIED WARRANTIES OF MERCHANTABILITY OR FITNESS SO THESE EXCLUSIONS OR LIMITATIONS MAY NOT APPLY TO YOU THIS WARRANTY GIVES YOU SPECIFIC LEGAL RIGHTS AND YOU MAY ALSO HAVE OTHER RIGHTS WHICH VARY FROM STATE TO STATE OR PROVINCE TO PROVINCE Outside the 50 United States and Canada this warranty does not apply Contact your authorized KitchenAid dealer to determine if another warranty applies If you need service first see the Troubleshooting section of the Use amp Care Guide After checking Troubleshooting additional help can be found by checking the Assistance or Service section or by calling KitchenAid In the U S A call 1 800 422 1230 In Canada call 1 800 807 6777 9 05 Keep this book and your sales slip together for future reference You must provide proof of purchase or installation date for in warranty service Address Write down the following information about your major appliance to better help you obtain assistance or service if you ever need it You will need to know your complete model number and serial number Yo
50. C 400 F 200 C 375 F 190 C To medium rare and crust golden brown BAKING TIME in minutes 40 30 35 30 40 40 50 55 60 65 FOOD Black Satin Fudge Cake 9 22 9 cm springform pan Recipe Bake in waterbath Auto Steam Desserts Garden Quiche 9 22 9 cm pie plate Recipe Bake prebaked crust Auto Steam Desserts do not prebake crust Tawny Pumpkin Pie 9 22 9 cm pie plate Recipe Bake Auto Steam Desserts Bread Pudding 8 x 8 x 2 20 3 cm x 20 3 cm x 5 cm baking dish Recipe Bake Auto Steam Desserts Chocolate Souffle 2 qt 2 L souffle dish Recipe Bake Auto Steam Desserts Banana Souffle 112 qt 1 4 L souffle dish Recipe Bake Auto Steam Desserts Cheese Souffle 2 qt 2 L souffle dish Recipe Bake Auto Steam Desserts Mushroom Onion Tartlet miniature muffin tins Recipe Bake Auto Steam Desserts Sweet Potato Puff 9 22 9 cm pie plate Recipe Bake Auto Steam Desserts Double Crust Apple Pie 9 22 9 cm pie plate Recipe Bake Auto Steam Desserts Pecan Pie 9 22 9 cm pie plate Recipe Bake Auto Steam Desserts Custard Pie 9 22 9 cm pie plate Recipe Bake Auto Steam Desserts Cr me Brulee 6 oz 177 4 mL cups Recipe Bake in water bath Auto Steam Desserts Cheesecake 9 22 9 cm springform pan Recipe Bake in water bath Auto Steam Desserts OVEN TEMPERATURE 350 F 175 C 300 F
51. Desserts par injection de vapeur automatique 250 F 120 C 28 N T ou jusqu ce que ce soit pr t G teau au fromage moule charni re de 9 22 9 cm Recette Faire cuire au bain marie 325 F 1 65 C 55 60 Desserts par injection de vapeur automatique 275 F 135 C 48 1 N TES ou jusqu ce que ce soit pr t Poisson ALIMENT TEMP RATURE DUR E DE TEMP RATURE DUR E DE DU FOUR CUISSON DU FOUR CUISSON en minutes Pour du poisson similaire la cuisson dans en minutes Si on d sire un l ger brunissage utiliser le du papier sulfuris utiliser le r glage 340 F r glage 425 F 220 C 170 C Filets 1 4 0 6 cm d paisseur Poisson par injection de vapeur automatique 340 F 170 C 8 9 425 F 220 C Non recommand Cuisson au four par convection pr chauffage Non recommand 425 F 220 C 5 6 Filets 2 1 3 cm d paisseur Poisson par injection de vapeur automatique 340 F 170 C 10 12 425 F 220 C 11 13 Cuisson au four par convection pr chauffage Non recommand 425 F 220 C 9 11 Filets 1 9 cm d paisseur Poisson par injection de vapeur automatique 340 F 170 C 11 13 425 F 220 C 9 13 Cuisson au four par convection pr chauffage Non recommand 425 F 220 C 8 12 Filets 1 2 5 cm d paisseur Poisson par injection de vapeur automatique 340 F 170 C 12 14 425 F 220 C 13 15 Cuisson au four par convection pr chauffage Non recommand 425 F 220
52. EAU DE POURCENTAGE TEMP RATURE GRIL DE GRIL DE GRIL HI lev 100 500 F 260 C Br4 90 450 F 230 C Br3 80 400 F 200 C Br2 70 350 F 175 C LO bas 60 300 F 150 C POSITION NIVEAU DUREE ALIMENT DE LA DEGRIL TOTALE GRILLE min Steak 1 2 5 cm d paisseur saignant point 4 HI lev 21 23 point 4 HI lev 23 25 bien cuit 4 HI lev 27 29 Galettes de viande hach e 34 2 cm d paisseur bien cuit 4 HI lev 20 22 C telettes de porc 1 2 5 cm d paisseur 4 HI lev 30 33 C telettes d agneau 1 2 5 cm d paisseur 4 HI lev 22 26 Poulet morceaux avec os 3 HI lev 34 40 poitrines d soss es 4 HI lev 22 32 Poisson Filets 14 Ve 0 6 1 3 cm 4 HI lev 12 15 d paisseur Darnes 34 1 2 2 5 cm 4 HI lev 24 27 d paisseur Placer jusqu 9 galettes distance gale sur la grille de la l chefrite 51 La lev e du pain pr pare la p te pour la cuisson en activant la 5 levure Suivre les recommandations de la recette Lorsque la temp rature r gl e est atteinte un signal sonore est mis et la dur e s lectionn e apparait sur l afficheur 6 Laminuterie du four commence un compte rebours partir de l heure r gl e L afficheur alterne entre la temp rature r gl e et la dur e restante Laisser la p te lever jusqu ce qu elle ait presque doubl de volume en v rifiant le ou les articles apr s 20 25 mi
53. Event du four Ne pas nettoyer frotter endommager ou d placer le joint d tanch it de la porte du four Le joint de la porte est essentiel pour une bonne tanch it Pr paration du four m Retirer la l chefrite la grille et les ustensiles de cuisson m Enlever tout papier d aluminium du four celui ci risquerait de br ler ou de fondre et d endommager le four m Sortir les grilles du four pour les garder brillantes et pour qu elles glissent facilement Voir la section Nettoyage g n ral pour plus de renseignements m Nettoyer manuellement l int rieur de la porte et une zone de 1 3 8 cm sur le pourtour du cadre de la cavit du four en prenant soin de ne pas d placer ni plier le joint d tanch it Cette section ne devient pas assez chaude au cours du programme d autonettoyage pour pouvoir liminer la salet Ne pas laisser de l eau un nettoyant etc p n trer dans les fentes du cadre de la porte Nettoyer avec un chiffon humide m Essuyer toute salet d coll e afin de r duire la fum e et d viter les dommages des temp ratures lev es les aliments r agissent avec la porcelaine Cette r action peut causer des taches des attaques des piq res ou de l g res taches blanches Ceci n affectera pas la performance de cuisson Comment fonctionne le programme IMPORTANT Le chauffage et le refroidissement de la porcelaine sur l acier dans le four peuvent causer une d coloration une pert
54. F 170 C setting 425 F 220 C setting Fillets 1 4 0 6 cm thick Auto Steam Fish 340 F 170 C 8 9 425 F 220 C Not recommended Convection Bake preheated Not recommended 425 F 220 C 5 6 Fillets 2 1 3 cm thick Auto Steam Fish 340 F 170 C 10 12 425 F 220 C 11 13 Convection Bake preheated Not recommended 425 F 220 C 9 11 Fillets 34 1 9 cm thick Auto Steam Fish 340 F 170 C 11 13 425 F 220 C 9 13 Convection Bake preheated Not recommended 425 F 220 C 8 12 Fillets 1 2 5 cm thick Auto Steam Fish 340 F 170 C 12 14 425 F 220 C 13 15 Convection Bake preheated Not recommended 425 F 220 C 10 12 Fillets 172 3 8 cm thick Auto Steam Fish 340 F 170 C 20 22 425 F 220 C 20 22 Convection Bake preheated Not recommended 425 F 220 C 20 22 Whole dressed 1 2 5 cm thick Auto Steam Fish 340 F 170 C 13 14 400 F 200 C 12 13 Convection Bake preheated Not recommended 400 F 200 C 12 15 Shellfish FOOD OVEN TEMPERATURE COOKING TIME in minutes Scallops 10 20 ct Select Steam High 250 F 120 C 11 12 Convection Bake preheated 400 F 200 C 8 12 Scallops 20 30 ct Select Steam High 250 F 120 C 10 11 Convection Bake preheated 400 F 200 C 5 6 Shrimp 16 20 ct Select Steam High 250 F 120 C 9 10 Convection Bake preheated 400 F 200 C 7 8 Shrimp 26 30 ct Select Steam High 250 F 120 C 8 9 Convection Bake
55. G TIME in minutes 12 18 18 20 16 18 24 25 20 24 19 21 12 13 25 40 depending on size 11 12 20 21 19 20 COOKING TIME in hours and minutes 3 hrs 30 min 2 hrs 25 min or until toothpick inserted comes out clean 30 35 min 23 min or until heated through 17 min or to 160 F 71 C to 165 F 74 C internal temperature 10 minutes over rapidly boiling water 12 min or to 160 F 71 C to 165 F 74 C internal temperature 10 minutes over rapidly boiling water 15 min or to 160 F 71 C internal temperature 1 hr 50 min 15 min 20 min or until heated through 25 FOODS OVEN TEMPERATURE COOKING TIME in minutes Cheese Strata 8 x 8 x 2 20 3 cm x 20 3 cm x 5 cm baking dish Recipe Bake 325 F 165 C 45 50 Low Steam 300 F 150 C 30 or until set Baked Apples 4 medium Recipe Bake 350 F 170 C 40 45 Low Steam 325 F 165 C 15 or until tender Chicken Pot Pie 8 x 8 x 2 20 3 cm x 20 3 cm x 5 cm baking dish Recipe Bake 450 F 230 C 12 15 Low Steam 350 F 170 C 25 or until pastry is golden brown Scalloped Corn 8 x 8 x 2 20 3 cm x 20 3 cm x 5 cm baking dish Recipe Bake 350 F 170 C 35 Low Steam 300 F 150 C 35 or until knife inserted near center comes out clean Cheese Stuffed Chicken in Phyllo Recipe Bake 350 F 170 C 30 35 Low Steam 350 F 170 C 40 or until chicken is tender and no longer pink Chicken Breasts boneless skinless Recipe Bake 3
56. KitchenAid CLASSIC COMMERCIAL STYLE DUAL FUEL CONVECTION RANGES WITH STEAM ASSIST For questions about features operation performance parts accessories or service call 1 800 422 1230 In Canada for assistance installation and service call 1 800 807 6777 or visit our website at www kitchenaid com or www KitchenAid ca CUISINIERES A CONVECTION AVEC INJECTION DE VAPEUR STYLE CLASSIQUE COMMERCIAL A BI COMBUSTIBLE Au Canada pour assistance installation ou service composez le 1 800 807 6777 ou visitez notre site web www KitchenAid ca Table of Contents Table des mati eres sis 2 IMPORTANT Before you use your new Steam Assisted Dual Fuel Range Before you use your range for the first time please call the KitchenAid Customer eXperience Center at 1 866 808 9184 Monday Friday 8 a m 8 p m EST for crucial information regarding steam assisted cooking In Canada call 1 800 807 6777 IMPORTANT Avant d utiliser la cuisini re bi combustible avec injection de vapeur Avant d utiliser la cuisini re pour la premi re fois appeler le Centre d eXp rience de la client le KitchenAid au 1 866 808 9184 du lundi au vendredi de 8 h 20 h HNE pour des renseignements essentiels concernant la cuisson avec injection de vapeur Au Canada composez le 1 800 87 6777 Models Mod les KDRP707 KDRP767 YKDRP707 YKDRP767 9762892 TABLE OF CONTENTS RANGE SAFETY e E senes snnt nanna 3 The Anti Tip
57. Portable appliances bakeware cookware gadgets and textiles are also available Accessories List KitchenAid Stainless Steel Cleaner amp Polish stainless steel models Order Part Number 8171420 Cooktop Cleaner porcelain or glass cooktop surfaces Order Part Number 31464 34 Cooktop Protectant porcelain or glass cooktop surfaces Order Part Number 31463 Gas Grate amp Drip Pan Cleaner Order Part Number 31617 All Purpose Appliance Cleaner Order Part Number 31662 Call the KitchenAid Canada Customer Interaction Centre toll free 1 800 807 6777 Our consultants provide assistance with m Features and specifications on our full line of appliances m Use and maintenance procedures m Accessory and repair parts sales Referrals to local dealers repair parts distributors and service companies KitchenAid Canada designated service technicians are trained to fulfill the product warranty and provide after warranty service anywhere in Canada For further assistance If you need further assistance you can write to KitchenAid Canada with any questions or concerns at Customer Interaction Centre KitchenAid Canada 1901 Minnesota Court Mississauga Ontario L5N 3A7 Please include a daytime phone number in your correspondence Accessories List KitchenAid Stainless Steel Cleaner amp Polish stainless steel models Order Part Number 8171420 Cooktop Cleaner porcelain or glass cooktop surfaces Order Par
58. R AVERTISSEMENT Risque d empoisonnement alimentaire Ne pas laisser des aliments dans un four plus d une heure avant ou apr s la cuisson Le non respect de cette instruction peut causer un empoisonnement alimentaire ou une maladie Des odeurs et de la fum e sont normales lorsque le four est utilis les premi res fois ou lorsqu il est tr s sale IMPORTANT La sant de certains oiseaux est tr s sensible aux manations de fum e L exposition aux manations peut entrainer la mort de certains oiseaux Toujours d placer les oiseaux dans une autre pi ce ferm e et bien a r e REMARQUE Pour les installations avec 208V on recommande d augmenter les temp ratures de cuisson de 15 F 8 C afin de tenir compte du voltage r duit Cuisson par convection IMPORTANT Pour viter des dommages permanents au fini en porcelaine ne pas placer d aliments ou d ustensiles de cuisson directement sur la porte ou le fond du four GRILLES REMARQUES m Placer les grilles avant d allumer le four m Nepasinstaller les grilles lorsque des ustensiles de cuisson se trouvent dessus m S assurer que les grilles sont d aplomb Pour d placer une grille la tirer jusqu la but e d arr t soulever le rebord avant et la tirer pour la sortir du four Se servir de l illustration et du tableau suivants comme guide h D P Oi Cuisson traditionnelle ALIMENT POSITION DE LA GRILLE Tartes congel es
59. Roast given or until the thermometer reaches the specified temperature for doneness FOOD OVEN COOKING TIME MINUTES PER INTERNAL TEMPERATURE in hours and 1 LB 454 g TEMPERATURE minutes Beef Beef Rib Roast from small end 4 5 Ibs 1 8 2 3 kg Auto Steam Meats medium rare 325 F 160 C 1 30 1 45 18 22 130 F 64 C medium 325 F 160 C 1 30 2 15 23 26 145 F 63 C Convection Roast medium rare 325 F 160 C 1 45 2 00 26 30 135 F 57 C medium 325 F 160 C 2 00 3 00 30 37 150 F 65 C Beef Rib Eye Roast 4 414 Ibs 1 8 2 kg Auto Steam Meats medium rare 350 F 175 C 1 30 1 45 23 27 130 F 64 C medium 350 F 175 C 2 00 2 15 26 31 145 F 63 C Convection Roast medium rare 350 F 175 C 2 00 2 15 26 28 135 F 57 C medium 350 F 175 C 2 15 2 45 31 36 150 F 65 C Beef Sirloin Roast boneless 4 5 Ibs 1 8 2 3 kg Auto Steam Meats medium rare 325 F 160 C 1 30 2 00 19 21 130 F 54 C medium 325 F 160 C 1 45 2 15 20 25 145 F 63 C Convection Roast medium rare 325 F 160 C 1 45 2 15 23 27 135 F 57 C medium 325 F 160 C 2 30 3 00 30 32 150 F 65 C Pork Pork Top Loin Roast single loin boneless 2 272 Ibs 1 1 1 kg Auto Steam Meats 325 F 160 C 1 00 1 15 27 32 145 F 63 C Convection Roast 325 F 160 C 1 15 1 30 31 37 150 F 65 C Pork Top Loin Roast double loin tied boneless 3 4 Ibs 1 4 1 8 kg Auto Steam Meats 325 F 160 C 1 30 1 45 24 28 145 F 63 C Conve
60. Si le probl me persiste appeler un lectricien Les br leurs de surface ne fonctionnent pas m Est ce la premi re fois que les br leurs de surface sont utilis s Allumer n importe quel br leur de surface pour lib rer l air des canalisations de gaz m Lebouton de commande est il r gl correctement Enfoncer le bouton avant de le tourner un r glage m Les orifices des br leurs sont ils obstru s Voir la section Br leurs de surface scell s m Les chapeaux de br leur sont ils la position appropri e Voir la section Br leurs de surface scell s Les flammes des br leurs de surface ne sont pas uniformes sont de teinte jaune et ou bruyantes m Lesorifices des br leurs sont ils obstru s Voir la section Br leurs de surface scell s m Les chapeaux de br leur sont ils la position appropri e Voir la section Br leurs de surface scell s m Utilise t on du gaz propane L appareil a peut tre t mal converti Contacter un technicien de r paration qualifi Le br leur de surface fait des bruits d clatement m Le br leur est il mouill Le laisser s cher L allumeur du br leur g n re des tincelles mais les br leurs ne s allument pas m Ya t il une production continue d tincelles sans que le br leur ne s allume V rifier que la cuisini re est aliment e en gaz Si le probl me persiste cesser l utilisation des br leurs de surface et contacter un technicien de service
61. TROUBLESHOOTING Try the solutions suggested here first in order to avoid the cost of an unnecessary service call Nothing will operate Has a household fuse blown or has a circuit breaker tripped Replace the fuse or reset the circuit breaker If the problem continues call an electrician Surface burners will not operate Is this the first time the surface burners have been used Turn on any one of the surface burner knobs to release air from the gas lines Is the control knob set correctly Push in knob before turning to a setting Are the burner ports clogged See Sealed Surface Burners section Are the burner caps positioned properly See Sealed Surface Burners section Surface burner flames are uneven yellow and or noisy Are the burner ports clogged See Sealed Surface Burners section Are the burner caps positioned properly See Sealed Surface Burners section Is propane gas being used The appliance may have been converted improperly Contact a trained repair specialist Surface burner makes popping noises Is the burner wet Let it dry Burner igniter sparks but burners do not light Is there continuous sparking but the burner does not light Be sure gas supply to range is turned on If the problem continues discontinue use of the surface burners and contact a service technician 32 Excessive heat around cookware on cooktop Is the cookware the proper size Use cookware about the same
62. a temp rature r gl e s affiche avec un F clignotant Tourner le bouton Set r glage la temp rature d sir e Appuyer nouveau sur le bouton ENTER La dur e r gl e s affiche et le t moin lumineux Cook Time dur e de cuisson clignote Tourner le bouton Set la dur e d sir e 3 Appuyer nouveau sur le bouton ENTER et les modifications seront enregistr es REMARQUE La modification du r glage de la temp rature et ou de la dur e est un processus en 3 tapes chaque pression sur le bouton Enter la commande passe l tape suivante Il n est pas n cessaire de modifier la fois les r glages de la temp rature et de la dur e Pour omettre une tape appuyer sur le bouton Enter pour passer l tape suivante Sur les mod les sans sonde thermom trique toujours se servir d un thermom tre viande pour v rifier la cuisson de la viande de la volaille et du poisson C est la temp rature interne qui importe et non l apparence ll n y a pas de thermom tre viande fourni avec cet appareil m Ins rer le thermom tre au centre de la partie la plus paisse de la viande ou l int rieur de la cuisse ou de la poitrine de la volaille La pointe du thermom tre ne doit pas toucher le gras l os ou le cartilage m Apr s une premi re lecture enfoncer 12 1 3 cm de plus dans la viande et faire une autre lecture Si la temp rature est plus basse faire cuire la viande ou la volaille plus longt
63. ain oven cavity inner door if the part rusts through due to defects in materials or workmanship ITEMS KITCHENAID WILL NOT PAY FOR 1 Service calls to correct the installation of your major appliance to instruct you how to use your major appliance to replace or repair house fuses or to correct house wiring or plumbing 2 Service calls to repair or replace appliance light bulbs air filters or water filters Those consumable parts are excluded from warranty coverage 3 Repairs when your major appliance is used for other than normal single family household use Damage resulting from accident alteration misuse abuse fire flood acts of God improper installation installation not in accordance with electrical or plumbing codes or use of products not approved by KitchenAid Replacement parts or repair labor costs for units operated outside the United States or Canada Pickup and delivery This major appliance is designed to be repaired in the home Repairs to parts or systems resulting from unauthorized modifications made to the appliance Expenses for travel and transportation for product service in remote locations The removal and reinstallation of your appliance if it is installed in an inaccessible location or is not installed in accordance with published installation instructions gt Dm ie Oo DISCLAIMER OF IMPLIED WARRANTIES LIMITATION OF REMEDIES CUSTOMER S SOLE AND EXCLUSIVE REMEDY UNDER THIS LIMITED WARRANTY SHALL
64. aintien au chaud Le bouton ENTER entr e met en marche toute fonction du four Le bouton CANCEL annulation arr te toute fonction du four a l exception de l horloge Apr s avoir annul une op ration StOP arr t s affiche et le t moin lumineux Oven On four en marche s teint pour indiquer que la fonction a t annul e Pour sortir du mode arr t tourner le bouton de s lection RESET r initialisation Une fois que le four est allum un ventilateur de refroidissement commence fonctionner et continue de fonctionner jusqu l arr t du four Ceci est normal Cette horloge de 12 heures n indique pas a m ou p m R glage 1 Tourner le bouton de S LECTION la position RESET r initialisation 2 Appuyer sur le bouton ENTER entr e jusqu ce que le t moin lumineux CLOCK horloge commence clignoter Rel cher le bouton ENTER 3 Appuyer sur le bouton SET r glage pour r gler l heure 4 Appuyer sur le bouton ENTER pour valider l heure affich e Modification R p ter les tapes 2 4 pour modifier l heure affich e Niveau d eau Lors de l utilisation des fonctions d injection de vapeur les t moins lumineux du niveau d eau s affichent indiquant le niveau d eau dans le r servoir REMARQUE La cuisini re doit tre r gl e l une des fonctions d injection de vapeur pour pouvoir remplir le systeme d eau On recommande l utilisation d eau distill e Le r ser
65. and copper may be used as a core or base in cookware However when used as a base they can leave permanent marks on the cooktop or grates Cookware material is a factor in how quickly and evenly heat is transferred which affects cooking results A nonstick finish has the same characteristics as its base material For example aluminum cookware with a nonstick finish will take on the properties of aluminum Use the following chart as a guide for cookware material When canning for long periods alternate the use of surface m Donot place canner on 2 surface burners at the same time m For more information contact your local agricultural department Companies that manufacture home canning products can also offer assistance characteristics COOKWARE CHARACTERISTICS Aluminum Heats quickly and evenly Suitable for all types of cooking Medium or heavy thickness is best for most cooking tasks Cast iron Heats slowly and evenly Good for browning and frying Maintains heat for slow cooking Ceramic or Follow manufacturer s instructions Ceramic glass Heats slowly but unevenly Ideal results on low to medium heat settings Copper m Heats very quickly and evenly Earthenware Follow manufacturer s instructions Use on low heat settings Porcelain See stainless steel or cast iron enamel on steel or cast iron Stainless steel 10 Heats quickly but unevenly A core or base of aluminum or copper
66. ants seuls Les enfants ne doivent pas tre laiss s seuls ou sans surveillance dans la pi ce o la cuisini re est en service Ne jamais laisser les enfants s asseoir ou se tenir sur une partie quelconque de la cuisini re Porter des v tements appropri s Des v tements amples ou d tach s ne doivent jamais tre port s pendant l utilisation de la cuisini re Entretien par l utilisateur Ne pas r parer ni remplacer toute pi ce de la cuisini re si ce n est pas sp cifiquement recommand dans le manuel Toute autre op ration d entretien ou de r paration doit tre confi e un technicien qualifi Remisage dans ou sur la cuisini re Des mat riaux inflammables ne doivent pas tre remis s dans un four ou pr s des l ments de surface Ne pas utiliser d eau pour teindre un feu de graisse Etouffer le feu ou les flammes ou utiliser un extincteur produits chimiques secs ou un extincteur mousse N utiliser que des mitaines de four s ches Des mitaines de four mouill es ou humides sur des surfaces chaudes peuvent provoquer des br lures provenant de la vapeur Ne pas laisser les mitaines de four toucher les l ments chauffants Ne pas utiliser une serviette ou un tissu pais m NE PAS TOUCHER LES L MENTS DE SURFACE OU L ESPACE PR S DES L MENTS Les l ments de surface peuvent tre chauds m me lorsqu ils ont une teinte fonc e Les endroits pr s des l ments de surface peuv
67. as 64 Tableau de r tissage des viandes et de la volaille 65 ENTRETIEN DE LA CUISINI RE ne 67 Programme d autonettoyage e e20eeeaeerarerarrrarrrr 67 D tartrage 3t doe e nn n OT E eo tirs aed 68 Nettoyage g n ral 68 Lampes du four eie cre tee cerei cent ec tei Ld 70 Port du fOUr ss uiua edu Rae preter 70 DEPANNAGE ee 71 ASSISTANCE OU SERVICE 2 cccs ecsseecsseesseeesseesseeeesseeesseeennees 73 GARANTIE ssss ssa ss s s s r n n in l n s ranska rann 74 RANGE SAFETY Your safety and the safety of others are very important We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance Always read and obey all safety messages This is the safety alert symbol This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word DANGER or WARNING These words mean You can be killed or seriously injured if you don t immediately A DANG ER follow instructions You can be killed or seriously injured if you don t follow A WARN l N G instructions All safety messages will tell you what the potential hazard is tell you how to reduce the chance of injury and tell you what can happen if the instructions are not followed WARNING If the information in this manual is not followed exactly a fire or explosion may result causing pro
68. as recommand Au cours du programme il y aura peu ou pas de brunissage Si un brunissage est d sir utiliser une temp rature plus lev e Le poisson sera moins sec qu avec la cuisson au four conventionnelle Pain Le r glage Bread donne les meilleurs r sultats lors de cuisson au four de pain la levure Gr ce l ajout de vapeur il n est plus n cessaire de vaporiser ou d ajouter de l eau dans le four pour obtenir une cro te croustillante et un int rieur humide m Lepr chauffage est n cessaire m R duire la temp rature de cuisson habituelle de 25 F 15 C m Les dur es de cuisson peuvent tre l g rement inf rieures qu avec la cuisson standard m En cas d utilisation d une pierre de cuisson placer celle ci dans le four sur la grille n 1 avant le d but du programme Le four pr chauffe une temp rature sup rieure la temp rature r gl e Il ajoute ensuite de la vapeur afin que la p te pain l ve dans un environnement humide chaud c est dire des conditions id ales pour la lev e de la p te et la consistance croustillante 56 Apr s le pr chauffage placer la p te pain dans le four aussit t que possible et fermer la porte La temp rature du four est ramen e la temp rature r gl e et une petite quantit d humidit est ajout e Le reste du programme se fait avec une chaleur s che pour un brunissage optimal Desserts Le r glage Desserts donne les meilleurs r sultats p
69. automatique 325 F 160 C 1 30 1 45 24 28 145 F 63 C R tissage par convection 325 F 160 C 1 45 2 00 25 32 150 F 65 C R ti de porc longe centrale 3 4 Ib 1 4 1 8 kg Viandes par injection de vapeur automatique 325 F 160 C 1 30 1 45 22 27 145 F 63 C R tissage par convection 325 F 160 C 1 30 2 00 30 40 150 F 65 C Filet de porc 34 1 Ib 340 454 g Viandes par injection de vapeur automatique 425 F 220 C 0 25 0 33 30 36 145 F 63 C R tissage par convection 425 F 220 C 0 30 0 33 32 38 150 F 65 C Jambon enti rement cuit 8 812 Ib 3 6 3 9 kg Viandes par injection de vapeur automatique 300 F 150 C 1 45 2 00 13 14 125 F 52 C R tissage par convection 300 F 150 C 2 30 2 45 19 20 130 F 54 C 65 ALIMENT TEMP RATURE DUR E DE MINUTESPOUR TEMPERATURE DU FOUR CUISSON en 1 LB 454g INTERNE heures et en minutes Agneau Gigot d agneau 6 6 Ib 2 7 2 9 kg Viandes par injection de vapeur automatique 325 F 165 C 1 30 2 00 15 19 130 F 54 C R tissage par convection 325 F 165 C 2 00 2 15 18 20 135 F 57 C R ti de c te d agneau 3 372 Ib 1 4 1 6 kg Viandes par injection de vapeur automatique 400 F 200 C 1 00 1 05 17 21 130 F 54 C R tissage par convection 400 F 200 C 1 00 1 10 15 19 135 F 57 C Poulet Poulet gril sauteuse 4 477 Ib 1 8 2 kg Volaille par injection de vapeur automatique 350 F 175 C 0 40 1 9 17 180 F
70. avec une gamme de temp ratures La temp rature de cuisson au four peut tre r gl e entre 145 F et 200 F 63 C et 93 C Utiliser les temp ratures comme guide et ajuster au besoin pour les morceaux plus petits ou plus gros et en fonction des quantit s d aliments Tableau pour la fonction Keep Warm maintien au chaud R glage Aliments recommand s Pain petits pains Tartes aux fruits Brioches p tisseries Hors d oeuvre Plats en sauce Cr me p tissi re citrouille Tartes Plats base d oeufs Poisson Viandes Volaille L gumes 185 F 200 F 85 C 93 C Bacon Pain dor Cr pes Gaufres Le poisson doit tre cuit compl tement jusqu ce qu il soit opaque et floconneux Le boeuf doit tre cuit de fa on ce que la temp rature interne atteigne au moins 145 F 63 C Disposer en une simple couche sur une grille de refroidissement en m tal Placer la grille sur une plaque p tisserie 58 Utilisation 1 10 11 Tourner le bouton de S LECTION SELECT STEAM s lection de vapeur Le t moin lumineux High Steam niveau de vapeur lev appara t sur l afficheur et clignote Tourner le bouton de SET r glage jusqu ce que le t moin lumineux Keep Warm apparaisse sur l afficheur et clignote Appuyer sur le bouton ENTER entr e La temp rature par d faut appara t sur l afficheur avec un F clignotant Tourner le bouton SET la temp
71. bas pour permettre l air de circuler librement autour de l aliment m V rifier le degr de cuisson des aliments quelques minutes avant le temps de cuisson minimum en utilisant un cure dents par exemple m Utiliser un thermom tre viande pour d terminer le degr de cuisson des viandes et de la volaille V rifier la temp rature du porc et de la volaille 2 ou 3 endroits diff rents m Avant la cuisson au four et le r tissage par convection placer la ou les grilles tel qu indiqu la section Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson Au cours de la fonction Convect Bake cuisson au four par convection l l ment en anneau fonctionne avec le ventilateur pour fournir une source indirecte de chaleur dans la cavit du four Utiliser la fonction Convect bake avec une ou plusieurs grilles pour cuire des aliments tels que biscuits g teaux et mets en sauce m Encas d utilisation de plus d une grille positionner l ustensile de cuisson sur les grilles de facon permettre le d placement de l air que fait circuler le ventilateur autour des aliments Voir la section Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson m Si le four est plein il faudra peut tre allonger la dur e de cuisson Lors du pr chauffage Convect Bake le ventilateur et les l ments de cuisson au four et de gril chauffent la cavit du four Lorsque le pr chauffage est termin l l ment en anneau s allume et s t
72. c glass or ceramic m Brown crisp crusts May need to reduce baking temperatures 25 F 15 C The time the oven takes to preheat will vary according to the set temperature It will also vary according to the existing oven cavity temperature which is measured by the oven cavity sensor It is normal for the temperature showing on the display and the actual oven temperature to differ After a temperature is set and ENTER is pressed the oven begins to preheat once the door is closed The display will alternate between PrE and actual temperature as the oven preheats When the set temperature is reached a tone will sound If the oven timer has been set the oven time will begin to count down Limit opening the oven door while the oven is preheating as this will prolong the preheating cycle Time and temperature can be changed during the cooking cycles To change time and or temperature 1 Press the ENTER button The set temperature is displayed with the F flashing in the display Turn the Set Knob to the desired temperature 2 Press the ENTER button again The set time is displayed with the Cook Time indicator light flashing Turn the Set Knob to the desired time 3 Press the ENTER button again and the changes will take effect NOTE Changing the temperature and or time setting is a 3 step process Each time the Enter button is pressed the control advances to the next step It is not necessary to change both t
73. c un tampon r curer ou en laine d acier m Nettoyant four Suivre le mode d emploi sur l tiquette du produit mail vitrifi seulement pas le chrome m Lave vaisselle D TARTRAGE M thode de nettoyage m Voir la section D tartrage Agent de d tartrage sous emballage ou pastilles de d calcification Suivre les instructions qui figurent sur l emballage m Vinaigre blanc et eau Pr parer une solution de 4 tasses 1000 mL de vinaigre blanc et 4 tasses 1000 mL d eau 69 Les lampes du four sont des ampoules halog ne de 12 volts 5 watts maximum Elles s allument l ouverture de la porte du four Les lampes du four ne fonctionnent pas durant le programme d autonettoyage Lorsque la porte du four est ferm e r gler le commutateur OVEN LIGHT lampe du four AUTO pour allumer la lampe Appuyer sur OFF arr t pour teindre la lampe Remplacement Avant de proc der au remplacement s assurer que le four est teint et froid 1 D connecter la source de courant lectrique 2 ter le couvercle en verre de la lampe en saisissant le bord avant et en tirant pour l carter du four 3 Oter l ampoule de la douille 4 Remplacer l ampoule en utilisant un chiffon ou en portant des gants de coton pour la manipulation Ne pas toucher l ampoule avec les doigts nus 5 R installer le couvercle de l ampoule en l emboitant dans le mur 6 Reconnecter la source de courant lectriqu
74. cation de la minuterie ou de la temp rature du four Appuyer sur le bouton ENTER pour valider la dur e de cuisson au gril La minuterie du four d bute le compte rebours partir de l heure r gl e et l afficheur alterne entre le niveau de cuisson au gril et la dur e restante Si aucune dur e de cuisson au gril n a t r gl e l afficheur indique seulement le niveau de cuisson au gril la fin de la dur e de cuisson au gril 0 00 apparait sur l afficheur et 4 signaux sonores sont mis Le four reste allum Quatre signaux sonores de rappel se font entendre toutes les minutes et le compte rebours par incr ments de 1 minute s affiche L afficheur alterne entre 0 00 et le compte rebours jusqu ce que le four soit r initialis ou teint Tourner le bouton de S LECTION la position RESET r initialisation apr s la cuisson R GLAGES DE CUISSON AU GRIL Utiliser le tableau suivant pour r gler les niveaux et les temp ratures du gril TABLEAU DE CUISSON AU GRIL Pour obtenir les meilleurs r sultats placer l aliment au moins 3 7 cm du br leur du gril Les dur es de cuisson sont cit es titre indicatif seulement on peut les r gler en fonction des go ts personnels Les positions recommand es de la grille sont indiqu es de la base 1 jusqu en haut 5 Pour le sch ma voir la section Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson NIV
75. ction Roast 325 F 160 C 1 45 2 00 25 32 150 F 65 C Pork Loin Center Rib Roast 3 4 Ibs 1 4 1 8 kg Auto Steam Meats 325 F 160 C 1 30 1 45 22 27 145 F 63 C Convection Roast 325 F 160 C 1 30 2 00 30 40 150 F 65 C Pork Tenderloin 34 1 Ib 340 454 g Auto Steam Meats 425 F 220 C 0 25 0 33 30 36 145 F 63 C Convection Roast 425 F 220 C 0 30 0 33 32 38 150 F 65 C Ham fully cooked shank 8 81 Ibs 3 6 3 9 kg Auto Steam Meats 300 F 150 C 1 45 2 00 13 14 125 F 52 C Convection Roast 300 F 150 C 2 30 2 45 19 20 130 F 64 C 27 FOOD OVEN COOKING TIME MINUTES PER INTERNAL TEMPERATURE in hours and 1 LB 454 g TEMPERATURE minutes Lamb Leg of Lamb 6 672 Ibs 2 7 2 9 kg Auto Steam Meats 325 F 165 C 1 30 2 00 15 19 130 F 54 C Convection Roast 325 F 165 C 2 00 2 15 18 20 135 F 57 C Lamb Rib Roast 3 312 Ibs 1 4 1 6 kg Auto Steam Meats 400 F 200 C 1 00 1 05 17 21 130 F 54 C Convection Roast 400 F 200 C 1 00 1 10 15 19 135 F 57 C Chicken Chicken broiler fryer 4 414 lbs 1 8 2 kg Auto Steam Poultry 350 F 175 C 0 40 1 05 9 17 180 F 82 C Convection Roast 350 F 175 C 1 00 1 15 13 20 180 F 82 C Chicken roasting 4 677 Ibs 1 8 2 9 kg Auto Steam Poultry 350 F 175 C 1 00 1 15 12 15 180 F 82 C Convection Roast 350 F 175 C 1 15 1 30 14 18 180 F 82 C Turkey Turkey 10 12 Ibs 4 5 5
76. de lev e du pain est valid e 52 PrE apparait sur l afficheur et le four commence le pr chauffage Si la minuterie du four a t r gl e le compte rebours ne commence pas avant la fin du pr chauffage L afficheur alterne entre PrE et la temp rature r elle du four au fur et mesure du pr chauffage du four CUISSON PAR CONVECTION Au cours de la cuisson par convection le ventilateur permet une circulation accrue de l air chaud de fa on continue et plus uniform ment dans tout le four Le d placement de l air chaud autour des aliments aide acc l rer la cuisson par la p n tration des surfaces ext rieures froides Les aliments cuisent plus uniform ment les surfaces ext rieures ont le brunissage et le croustillant recherch s tandis que l humidit est scell e l int rieur De nombreux aliments peuvent tre cuits en r duisant les temp ratures de cuisson de 25 F 10 C et ou la dur e de cuisson peut tre r duite jusqu 30 pour cent L utilisation de grilles multiples permet de faire cuire davantage d aliments en m me temps m llestimportant de ne pas couvrir les aliments de sorte que la surface demeure expos e au d placement de l air permettant ainsi le brunissage et la consistance croustillante m Maintenir la perte de chaleur au minimum en ouvrant seulement la porte du four lorsque n cessaire m Choisir des t les biscuits sans bord et des plats de r tissage c t s plus
77. detergent and water Wipe with damp cloth or sponge then rinse with clean water and wipe dry OVEN CAVITY Do not use oven cleaners Food spills should be cleaned when oven cools At high temperatures foods react with porcelain and staining etching pitting or faint white spots can result Cleaning Method m Self Cleaning cycle See Self Cleaning Cycle first OVEN RACKS AND ROASTING RACKS Cleaning Method m Self Cleaning cycle See Self Cleaning Cycle first Remove racks or they will discolor and become harder to slide If this happens a light coating of vegetable oil applied to the rack guides will help them slide m Steel wool pad BROILER PAN AND GRID Do not clean in the Self Cleaning cycle Cleaning Method m Mildly abrasive cleanser Scrub with wet scouring pad m Solution of cup 125 mL ammonia to 1 gal 3 75 L water Soak for 20 minutes then scrub with scouring or steel wool pad m Oven cleaner Follow product label instructions Porcelain enamel only not chrome m Dishwasher DESCALING Cleaning Method m See the Descaling section Packaged descaling agent or decalcification tablets Follow the directions on the package m White vinegar and water Mix a solution of 4 cups 1 000 mL white vinegar and 4 cups 1 000 mL water The oven lights are 12 volt 5 watt maximum halogen bulbs They will come on when the oven door is opened The oven lights will not work during th
78. e AVERTISSEMENT Risque du poids excessif Utiliser deux ou plus de personnes pour d placer et installer la cuisiniere Le non respect de cette instruction peut causer une blessure au dos ou d autre blessure Il n est pas recommand d enlever la porte du four pour une utilisation normale Toutefois s il est n cessaire de l enlever s assurer que le four est teint et froid Puis suivre ces instructions La porte du four est lourde Enl vement 1 Ouvrir la porte du four compl tement 2 Relever le verrou de charni re de chaque c t 70 Fermer la porte du four le plus compl tement possible Soulever la porte du four tout en la retenant de chaque c t avec les deux mains Continuer de maintenir la porte du four ferm e et l loigner du ch ssis de la porte du four D A Ins rer les deux bras de suspension dans la porte R installation s Ouvrir la porte du four Vous devriez entendre un d clic alors que la porte est mise en place Remettre les leviers des charni res la position verrouill e S assurer que la porte peut s ouvrir et se fermer Sinon r p ter les proc d s d enl vement et d installation D PANNAGE Essayer les solutions sugg r es ici d abord afin d viter le co t d une visite de service non n cessaire Rien ne fonctionne m Un fusible est il grill ou le disjoncteur s est il d clench Remplacer le fusible ou r enclencher le disjoncteur
79. e SET knob to the desired cook time The time will change in 1 minute increments 5 Press the ENTER button The cooking time will be accepted and the oven will begin to preheat The display will alternate between PrE and the actual oven temperature 6 When the set oven temperature is reached a tone will sound PrE will disappear and the display will alternate between the set temperature and the remaining time If a baking time was not selected the display will only show the oven temperature 7T Place item s to be cooked into the oven and close the door The clock will begin to count down from the set time and the display will alternate between the set temperature and the remaining time If a baking time was not selected only the bake setting will be displayed 8 When the cook time ends 0 00 will appear in the display and a tone will sound 4 times The oven will remain on Four reminder tones will sound every minute and the time will count up in 1 minute increments The display will alternate between 0 00 and the count up time until you reset or turn off the oven 9 Turn the SELECTOR knob to the RESET position when finished cooking Reference the Cooking Charts section when convection baking fish seafood and breads In the Convect Roast function the bake and broil elements operate along with the fan to provide heat in the oven cavity Use Convect Roast when cooking food on a single rack such
80. e Self Cleaning cycle When the oven door is closed press OVEN LIGHT switch to AUTO to turn on the light Press OFF to turn off the light To Replace Before replacing make sure the oven is off and cool 1 Disconnect power 2 Remove glass light cover by grasping the front edge and pulling away from oven 3 Remove bulb from socket 4 Replace bulb using tissue or wearing cotton gloves to handle bulb Do not touch bulb with bare fingers 5 Replace bulb cover by snapping back into wall 6 Reconnect power AWARNING Excessive Weight Hazard Use two or more people to move and install range Failure to do so can result in back or other injury For normal range use it is not suggested to remove the oven door However if removal is necessary make sure the oven is off and cool Then follow these instructions The oven door is heavy To Remove 1 Open oven door all the way 2 Flip up the hinge latch on each side 3 Close the oven door as far as it will shut 4 Lift the oven door while holding both sides Continue to push the oven door closed and pull it away from the oven door frame Ej To Replace 1 Insert both hanger arms into the door ijv 2 Open the oven door You should hear a click as the door is set into place 3 Move the hinge levers back to the locked position Check that the door is free to open and close If it is not repeat the removal and installation procedures 31
81. e de fini luisant des fissures minuscules et des craquements Le programme d autonettoyage utilise des temp ratures tr s lev es br lant les salet s pour les r duire en cendre Le four est pr r gl pour un programme de nettoyage de 3 heures et 30 minutes dur e non modifiable Lorsque le four a compl tement refroidi retirer la cendre avec un chiffon humide Ne pas essuyer les surfaces internes avant que le four n ait compl tement refroidi L application d un chiffon froid humide sur le hublot de la porte interne avant qu il n ait compl tement refroidi risque de faire casser le verre La lampe du four ne fonctionnera pas durant le programme d autonettoyage Autonettoyage Avant l autonettoyage s assurer que la porte est compl tement ferm e sinon elle ne se verrouillera pas et le programme ne commencera pas 1 Tourner le bouton de S LECTION CLEAN nettoyage 2 Tourner le bouton SET r glage On marche 3 Appuyer sur le bouton ENTER entr e CLn appara t sur l afficheur Pour arr ter le programme d autonettoyage tout moment Tourner le bouton de S LECTION la position RESET r initialisation ou appuyer sur le bouton CANCEL annulation Si la temp rature du four est trop lev e la porte demeure verrouill e Elle ne se d verrouillera pas avant que le four n ait refroidi 67 tapes de d tartrage 1 Vider le r servoir en suivant les instructions figurant dans
82. e is made of aluminum with a nonstick coating to evenly spread the heat over the bottom of cookware m Channels on the bottom of the Simmer Plate have been designed so it fits properly and securely over the grate See above illustration m The Simmer Plate may be used on large and small surface burners m Use the Simmer Plate with burner settings in the medium to low range on the cooktop when lower temperatures are needed for simmering or for maintaining food at a low temperature over an extended period of time See Assistance or Service section to order extra Simmer Plates IMPORTANT Do not obstruct the flow of combustion and ventilation air around the burner grate edges A B D E C A Burner cap B Burner base C Alignment pins D Igniter E Gas tube opening Burner cap Always keep the burner cap in place when using a surface burner A clean burner cap will help avoid poor ignition and uneven flames Always clean the burner cap after a spillover and routinely remove and clean the caps according to the General Cleaning section Gas tube opening Gas must flow freely throughout the gas tube opening for the burner to light properly Keep this area free of soil and do not allow spills food cleaning agents or any other material to enter the gas tube opening Protect it from spillovers by always using a burner cap lt A B A 1 112 25 38 mm B Burner ports Burner ports Check burner flame
83. e may need to be reduced up to 20 percent compared to convection and traditional roasting times m Use a meat thermometer to gauge doneness of food Fish The Fish setting bakes at a lower temperature than traditional baking This gives you moist tender evenly cooked fish with results similar to those achieved when steaming fish in parchment paper You can cook fillets steaks or whole fish with this setting m Use the broiler pan grid and roasting rack or a low sided baking pan for best results Preheating is not recommended Very little to no browning will occur throughout the cycle If browning is desired use a higher temperature The fish will be moister than when conventional baking Bread The Bread setting gives best results when baking yeast breads With the addition of steam to the cycle you no longer need to spritz with water or add moisture into the oven to achieve a crispy crust and moist interior Preheating is required Lower standard baking temperature by 25 F 15 C m Baking times may be slightly less than with standard baking m If you are using a baking stone place it in the oven on rack 1 before beginning the cycle The oven will preheat to a temperature higher than the set temperature It will then begin adding steam so the bread dough will go into a moist hot environment which is best for rising and crust development After preheat place the bread dough in the oven as quickly as possible and cl
84. eam Low Steam and Keep Warm The ENTER button begins any oven function The CANCEL button stops any oven function except for the Clock Time of Day After canceling an operation StOP will be displayed and Oven On indicator light will turn off to show the function was canceled To exit from the stop mode turn the selector knob to RESET Once the oven is turned on a cooling fan will begin to operate and continue operating until after the oven has been turned off This is normal This is a 12 hour clock and does not show a m or p m To Set 1 Turn the SELECTOR knob to the RESET position 2 Press and hold the ENTER button until the CLOCK indicator light begins to blink Release the ENTER button 3 Turn the SET knob to set the time of day 4 Press the ENTER button to accept time on display To Change Repeat steps 2 4 to change time of day on the display Water Level When you are using the steam functions the water level indicator lights will show in the display indicating the level of the water in the reservoir NOTE The range must be set to one of the steam functions in order to fill the system with water 11 It is recommended that distilled water be used The water reservoir holds 8 cups 2 000 mL of water For more information see the Steam Assisted Cooking section If you will be on vacation or not using your range for an extended period of time you should drain the water from the reser
85. ebours partir de l heure r gl e et l afficheur alterne entre la temp rature r gl e et la dur e restante 10 la fin de la dur e de cuisson 0 00 apparait sur l afficheur et 4 signaux sonores sont mis Le four reste allum Quatre signaux sonores de rappel se font entendre toutes les minutes et le compte rebours par incr ments de 1 minute s affiche L afficheur alterne entre 0 00 et le compte rebours jusqu ce que le four soit r initialis ou teint 11 Tourner le bouton de S LECTION la position RESET r initialisation apr s la cuisson La fonction Select Steam comporte 3 r glages High Steam niveau de vapeur lev Low Steam niveau de vapeur bas et Keep Warm maintien au chaud R glages Select Steam s lection de vapeur High Steam niveau de vapeur lev Le r glage High Steam donne les meilleurs r sultats avec les l gumes les fruits de mer et autres aliments qui n cessitent un environnement tr s humide et un brunissage minimum En r glant la temp rature 250 F 120 C le plus bas r glage possible on peut obtenir des r sultats similaires ceux obtenus la cuisson la vapeur sur la table de cuisson m Utiliser la l chefrite la grille et un plat de cuisson aux bords peu lev s pour des r sultats optimaux Le pr chauffage n est pas recommand Cuit les plats gratin s tels que les lasagnes sans brunissage excessif du fromage de garniture
86. eeeeeeeeaeeseaeeeeeeeesaeeeees 46 Horloge at fasa RTE en ace eee EL 47 Utilisation d eau pour les fonctions avec injection de vapeur 47 Minuterie Ufsi na 47 UTILISATION DU EOUIR ss ns eere rr reine 48 Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson 48 Papier d aluminium eene 48 Ustensiles de cuisson EE 49 Pr chautfage air nonc 49 Modification de la minuterie ou de la temp rature du four 49 Thermom tre viande sss 49 Event QU TOU iccirco t e e idt 49 CUISSON TRADITIONNELLE eene eene eene 50 Cuisson au four et r tissage AEN 50 Cuissorrau gril eicere E TT 50 RT ot Ta E A E reir ereeerrrer neta 52 CUISSON PAR CONVECTION erna 53 Cuisson au four par Convechon 53 R tissage par CONVECTION eecccceteeeeteeseeeeeeeeeteseeeeeeeeeeeteeeetees 54 CUISSON AVEC INJECTION DE VAPEUR 55 Auto Steam injection de vapeur automatique 55 Select Steam s lection de vapeur ssssss 57 Vidange du r servoir d eau 57 Keep Warm maintien au chaud 58 TABLEAUX DE CUISSON ee annnak nsanra nimasan 59 Tableau de cuisson du pain 59 Tableau de cuisson des desserts A 60 Tableau de cuisson du poisson et des fruits de mer 61 Tableau de cuisson avec niveau de vapeur lev 63 Tableau de cuisson avec niveau de vapeur b
87. eint par intermittence pour maintenir la temp rature du four tandis que le ventilateur fait circuler l air chaud de fa on continue wh A l ment par convection et ventilateur exemple seulement Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four par convection ou le pr chauffage les l ments et le ventilateur s teignent imm diatement Ils se rallument une fois que la porte est ferm e m Pour des r sultats de cuisson optimaux ne pas recouvrir les aliments de papier d aluminium Utilisation de la cuisson au four par convection 1 Tourner le bouton de S LECTION CONVECT BAKE cuisson au four par convection L afficheur indique 325 F 165 C 2 Tourner le bouton SET r glage a la temp rature d sir e Voir la section Modification de la minuterie ou de la temp rature du four La temp rature de cuisson au four par convection peut tre r gl e entre 170 F et 500 F 75 C et 260 C 3 Appuyer sur le bouton ENTER entr e 0 00 apparait sur l afficheur et le t moin lumineux de la minuterie du four clignote REMARQUE Si on ne d sire pas r gler une dur e de cuisson passer a l tape 5 4 Tourner le bouton de SET a la dur e de cuisson d sir e La dur e est modifi e par incr ments de 1 minute 5 Appuyer sur le bouton ENTER La dur e de cuisson est accept e et le four commence le pr chauffage L afficheur alterne entre PrE et la temp rature r elle du four
88. emps m V rifier toute viande volaille et poisson 2 ou 3 endroits A vent du four Ne pas obstruer ni couvrir l vent du four car il permet l air chaud et l humidit de s chapper du four Son obstruction nuirait la circulation ad quate de l air et affecterait les r sultats de cuisson et de nettoyage Ne pas placer pr s de l vent du four des produits en plastique en papier ou autres articles qui pourraient fondre ou br ler 49 CUISSON TRADITIONNELLE La fonction BAKE est id ale pour la cuisson au four le r tissage ou pour faire chauffer des mets en sauce Durant la cuisson au four ou le r tissage les l ments de cuisson au four et de gril s allument et s teignent par intermittence afin de maintenir la temp rature du four A l ment de gril exemple seulement B l ment de cuisson au four exemple seulement Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four ou le r tissage les l ments de cuisson au four et du gril s teindront imm diatement Ils se rallumeront une fois la porte ferm e Avant la cuisson au four et le r tissage placer les grilles tel qu indiqu la section Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson Utilisation de la cuisson au four ou du r tissage Lors du r tissage il n est pas n cessaire de pr chauffer le four avant d y placer l aliment sauf si la recette le recommande 1 Tourner le bouton de S LECTION BAKE
89. en finished cooking BROIL SETTINGS Use the following chart when setting broiling levels and broiling temperatures BROIL LEVEL BROIL BROIL PERCENTAGE TEMPERATURE HI 100 500 F 260 C Br4 90 450 F 230 C Br3 80 400 F 200 C Br2 70 350 F 175 C LO 60 300 F 150 C BROILING CHART For best results place food 3 7 cm or more from the broil burner Times are guidelines only and may need to be adjusted for individual tastes Recommended rack positions are numbered from the bottom 1 to the top 5 For diagram see the Positioning Racks and Bakeware section RACK BROIL TOTAL FOOD POSITION LEVEL TIME min Steak 1 2 5 cm thick medium rare 4 HI 21 23 medium 4 HI 23 25 well done 4 HI 27 29 Ground meat patties 34 2 cm thick well done 4 HI 20 22 Pork chops 1 2 5 cm thick 4 HI 30 33 Lamb chops 1 2 5 cm thick 4 HI 22 26 Chicken bone in pieces 3 HI 34 40 boneless breasts 4 HI 22 32 Fish Fillets 4 12 0 6 1 3 cm thick 4 HI 12 15 Steaks 34 1 2 2 5 cm thick 4 HI 24 27 Place up to 9 patties equally spaced on broiler grid Proofing bread prepares the dough for baking by activating the yeast Follow your recipe recommendation To Proof Before first proofing place the dough in a lightly greased bowl and cover loosely with wax paper coated with shortening Place on rack guide 2 See Positioning Racks and Bakeware for diagram Close the door 1 Turn
90. ent devenir assez chauds pour causer des br lures Pendant et apr s l utilisation ne pas toucher les l ments chauffants et ne pas laisser les v tements ou autres mat riaux inflammables entrer en contact avec ces l ments de surface ou les endroits pr s des l ments avant qu ils aient suffisamment refroidi Ces endroits comprennent la table de cuisson et les surfaces pr s de la table de la cuisson Ne jamais laisser les l ments de la table de cuisson sans surveillance alors qu ils chauffent la puissance maximale Il pourrait en r sulter une bullition qui cause de la fum e et des renversements de corps gras qui peuvent s enflammer Garnissages protecteurs Ne pas utiliser de papier d aluminium pour recouvrir le fond du four Ustensiles de cuisson vitrifi s Seulement certains types d ustensiles de verre vitroc ramique c ramique faience ou autres surfaces vitrifi es conviennent pour le service sur une table de cuisson sans bris attribuables aux changements soudains de temp rature Les poign es des ustensiles doivent tre tourn es vers l int rieur et non vers le dessus des l ments adjacents Pour r duire le risque de br lures d inflammation de produits inflammables et de renversements dus l entrechoquement non intentionnel des ustensiles la poign e d un ustensile doit tre positionn e de sorte qu elle soit tourn e vers l int rieur et non au dessus des l ments de surface adjacents
91. ents nous aideront mieux r pondre votre demande Si vous avez besoin de pi ces de rechange Si vous avez besoin de commander des pi ces de rechange nous vous recommandons d employer uniquement des pi ces sp cifi es par l usine Les pi ces sp cifi es par l usine conviendront et fonctionneront bien parce qu elles sont fabriqu es avec la m me pr cision que celles utilis es dans la fabrication de chaque nouvel appareil KITCHENAID Pour localiser des pi ces sp cifi es par l usine dans votre r gion contactez nous ou appelez le centre de service d sign de KitchenAid le plus proche Veuillez appeler sans frais le Centre d interaction avec la client le de KitchenAid Canada au 1 800 807 6777 Nos consultants vous renseigneront sur les sujets suivants m Caract ristiques et sp cifications sur toute notre gamme d appareils lectrom nagers Consignes d utilisation et d entretien Ventes d accessoires et pi ces de rechange R f rences aux marchands locaux aux distributeurs de pi ces de rechange et aux compagnies de service Les techniciens de service d sign s par KitchenAid Canada sont form s pour remplir la garantie des produits et fournir un service apr s la garantie partout au Canada Pour plus d assistance Si vous avez besoin de plus d assistance vous pouvez soumettre par crit toute question ou pr occupation KitchenAid Canada l adresse suivante Centre d interaction avec la client
92. enzene formaldehyde carbon monoxide toluene and soot The range will not tip during normal use However the range can tip if you apply too much force or weight to the open door without having the anti tip bracket fastened down properly AWARNING Tip Over Hazard A child or adult can tip the range and be killed Connect anti tip bracket to wall behind range Reconnect the anti tip bracket if the range is moved See the installation instructions for details Failure to follow these instructions can result in death or serious burns to children and adults Rear ii Making sure the anti tip bracket is installed Slide range forward Look for the anti tip bracket securely attached to wall behind range Slide range completely back so anti tip bracket is over rear brace of range Anti Tip Bracket IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS WARNING To reduce the risk of fire electrical shock injury to persons or damage when using the range follow basic precautions including the following WARNING TO REDUCE THE RISK OF TIPPING OF THE RANGE THE RANGE MUST BE SECURED BY PROPERLY INSTALLED ANTI TIP DEVICES TO CHECK IF THE DEVICES ARE INSTALLED PROPERLY SLIDE RANGE COMPLETELY FORWARD LOOK FOR ANTI TIP BRACKET SECURELY ATTACHED TO THE WALL BEHIND THE RANGE AND SLIDE RANGE COMPLETELY BACK SO ANTI TIP BRACKET IS OVER REAR BRACE OF RANGE CAUTION Do not store items of interest to children in cabinets above a range or on
93. eule grille d aliments tels que poulet dinde r tis et l gumes La fonction peut aussi tre utilis e pour la cuisson de pain tartes p tes ou g teaux pound cake sur une seule grille Lors du pr chauffage Convect Roast le ventilateur et les l ments de cuisson au four et de gril chauffent la cavit du four Lorsque le pr chauffage est termin les m mes l ments fonctionnent pour maintenir la temp rature du four tandis que le ventilateur fait circuler l air chaud de fa on continue A l ment de gril exemple seulement B Ventilateur de convection exemple seulement C l ment de cuisson au four exemple seulement Si la porte du four est ouverte durant le r tissage par convection ou le pr chauffage les l ments et le ventilateur s teignent imm diatement Ils se rallument une fois que la porte est ferm e m Pour des r sultats de cuisson optimaux ne pas recouvrir les aliments ni utiliser de sacs de cuisson m Lors du r tissage de volaille et de viande utiliser la grille de r tissage au dessus de la l chefrite et de sa grille Il n est pas n cessaire d attendre le pr chauffage du four sauf si la recette le recommande A Grille de r tissage B Grille de la l chefrite C L chefrite 54 Utilisation du r tissage par convection 1 Tourner le bouton de S LECTION CONVECT ROAST r tissage par convection L afficheur indique 300 F 150 C 2 Tourner le bouton SET r glage
94. ev 250 F 120 C Poivrons verts farcis Recette Cuisson au four 375 F 190 C High Steam niveau de vapeur lev 350 F 170 C DUREE DE CUISSON en minutes 12 18 18 20 16 18 24 25 20 24 19 21 12 13 25 40 en fonction de la taille 11 12 20 21 19 20 DUREE DE CUISSON en heures et en minutes 3h 30 2h 25 ou jusqu ce qu un cure dent en ressorte propre 30 35 min 23 min ou jusqu ce qu il soit chaud de mani re uniforme 17 min ou une temp rature interne de 160 F 71 C 165 F 74 C 10 minutes au dessus d une eau bouillante 12 min ou une temp rature interne de 160 F 71 C 165 F 74 C 10 minutes au dessus d une eau bouillante 15 min ou une temp rature interne de 160 F 71 C 1h 50 min 15 min 20 min ou jusqu ce qu il soit chaud de mani re uniforme 63 ALIMENTS TEMP RATURE DUR E DE CUISSON en minutes DU FOUR Fromage Strata plat de 8 x 8 x 2 20 3 cm x 20 3 cm x 5 cm Recette Cuisson au four 325 F 165 C 45 50 Low Steam niveau de vapeur bas 300 F 150 C 30 ou jusqu ce que ce soit pr t Pommes cuites au four 4 moyennes Recette Cuisson au four 350 F 170 C 40 45 Low Steam niveau de vapeur bas 325 F 165 C 15 ou jusqu ce qu elles soient tendres Tourti re au poulet plat de 8 x 8 x 2 20 3 cm x 20 3 cm x 5 cm Recette Cuisson au four 450 F 230 C 12 15 Low Steam niveau de vapeur bas 350 F 170 C 25 o
95. exempte de souillures et de veiller ce que les renversements aliments agents de nettoyage ou autre mat riau ne puissent p n trer dans les orifices de br leur Nettoyage IMPORTANT Avant de faire le nettoyage s assurer que toutes les commandes sont teintes et que le four et la table de cuisson sont refroidis Ne pas utiliser de nettoyants four eau de Javel ou d capants de rouille 1 Enlever le chapeau de br leur de la base du br leur et nettoyer conform ment la section Nettoyage g n ral 2 Nettoyer l ouverture du tube d arriv e de gaz avec un linge humide 3 Nettoyer les orifices de br leur obstru s avec une pingle droite tel qu indiqu Ne pas agrandir ni d former les orifices Ne pas utiliser un cure dent en bois Si le br leur a besoin d tre ajust faire venir un technicien d entretien qualifi 4 R installer le chapeau de br leur et s assurer que les tiges d alignement sont bien align es avec le chapeau de br leur A Incorrect B Correct 5 Allumer le br leur Si le br leur ne s allume pas v rifier l alignement du chapeau Si le br leur ne s allume toujours pas ne pas faire vous m me la r paration du br leur scell Contacter un technicien d entretien qualifi IMPORTANT Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur la surface chaude d une table de cuisson d un l ment ou d un br leur de surface Les ustensiles de cuisson id als doivent avoir un fond
96. fan to provide an indirect source of heat in the oven cavity Use Convect Bake for single or multiple rack baking and cooking foods such as cookies cakes biscuits and casseroles m When using more than one rack position bakeware cookware on the racks to allow movement of the fan circulated air around the food See the Positioning Racks and Bakeware section m If the oven is full extra cooking time may be needed During Convect Bake preheating the fan and the bake and broil elements heat the oven cavity When preheating is finished the ring element cycles to maintain the oven temperature while the fan continues to constantly circulate the heated air A Convection element and fan example only 16 If the oven door is opened during convection baking or preheating the element s and fan will turn off immediately Once the door is closed they will come back on m For optimal cooking results do not cover food with aluminum foil To Use Convection Bake 1 Turn the SELECTOR knob to CONVECT BAKE The display will read 325 F 165 C 2 Turn the SET knob to desired temperature See the Changing Oven Timer or Temperature section The convection bake range can be set between 170 F and 500 F 75 C and 260 C 3 Press the ENTER button 0 00 will appear in the display and the Oven Timer indicator light will flash NOTE If you wish to bypass setting a cook time skip to Step 5 4 Turn th
97. four par convection P te pizza croustillante moule pizza de 14 35 6 cm avec garniture Recette Cuisson au four Pains avec injection de vapeur automatique Cuisson au four par convection TEMPERATURE DUREE DE DU FOUR 400 F 200 C 375 F 190 C 375 F 190 C 425 F 220 C 375 F 190 C 400 F 200 C 450 F 230 C 400 F 200 C 425 F 220 C 375 F 190 C 325 F 165 C 350 F 175 C 350 F 175 C 325 F 165 C 325 F 165 C 350 F 175 C 325 F 165 C 325 F 165 C 450 F 230 C 425 F 220 C 425 F 220 C Ou jusqu ce que la cro te soit dor e CUISSON en minutes 30 25 25 12 12 8 30 30 30 40 35 37 30 45 34 36 34 36 20 25 19 20 18 20 15 20 12 18 12 18 Pains clairs ALIMENT Pain la banane et aux noix ustensile de cuisson de 9 x 5 x 3 22 9 cm x 12 7 cm x 7 6 cm Recette Cuisson au four Pains avec injection de vapeur automatique Cuisson au four par convection Biscuits levure chimique biscuits de 2 5 cm roul s une paisseur de 1 2 1 3 cm Recette Cuisson au four Pains avec injection de vapeur automatique Cuisson au four par convection Muffins au son taille de tasse 234 x 114 7 cm x 3 2 cm Recette Cuisson au four Pains avec injection de vapeur automatique Cuisson au four par convection TEMP RATURE DUR E DE DU FOUR CUISSON en minutes
98. g process was not completed correctly the descale indicator will turn on the next time a steam assisted cooking function is used Ed 29 IMPORTANT Before cleaning make sure all controls are off and the oven and cooktop are cool Always follow label instructions on cleaning products Soap water and a soft cloth or sponge are suggested first unless otherwise noted EXTERIOR PORCELAIN ENAMEL SURFACES Food spills containing acids such as vinegar and tomato should be cleaned as soon as the entire appliance is cool These spills may affect the finish Cleaning Method m Glass cleaner mild liquid cleaner or nonabrasive scrubbing pad Gently clean around the model and serial number plate because scrubbing may remove numbers STAINLESS STEEL To avoid damage to stainless steel surfaces do not use soap filled scouring pads abrasive cleaners Cooktop Polishing Creme steel wool pads gritty washcloths or some paper towels Rub in direction of grain to avoid damaging Cleaning Method m Stainless Steel Cleaner amp Polish not included See Assistance or Service section to order m Liquid detergent or all purpose cleaner Rinse with clean water and dry with soft lint free cloth m Vinegar for hard water spots PORCELAIN COATED GRATES AND CAPS Food spills containing acids such as vinegar and tomato should be cleaned as soon as the cooktop grates and caps are cool These spills may affect the finish To a
99. gros r tis 10u2 dindes g teaux des anges G teaux Bundt la plupart des 2 pains clairs pains la levure mets en sauce et viandes Biscuits muffins g teaux et tartes 2 ou 3 non congel es 48 FONCTION NOMBRE DE POSITION S GRILLES DE LA UTILIS ES GRILLE Cuisson au four ou 1 1 20u3 r tissage par convection Cuisson au four par 2 2et4 convection Cuisson au four par 3 1 3et5 convection Cuisson avec injection de vapeur FONCTION NOMBRE DE POSITION S GRILLES DELA UTILISEES GRILLE Cuisson au four ou 1 1 20u3 r tissage avec injection de vapeur Pierre de cuisson 1 1 USTENSILES DE CUISSON L air chaud doit pouvoir circuler autour de l aliment pour le cuire uniform ment Laisser 2 5 cm entre les ustensiles de cuisson et les parois du four Utiliser le tableau suivant comme guide NOMBRE D USTENSILES POSITION SUR LA GRILLE 1 Centre de la grille 2 C te c te ou l g rement d cal s 3 ou 4 D cal s en cas d utilisation de plus d une grille S assurer qu aucun ustensile de cuisson ne se trouve directement au dessus d un autre IMPORTANT Ne pas garnir le fond du four avec n importe quel type de papier d aluminium garnitures ou ustensiles de cuisson car le fini du fond du four subira des dommages permanents m Ne pas couvrir les aliments avec du papier d aluminium lors de la cuisson par convection ou avec injection de vapeur m Ne pas recouvrir totalement la grille avec une feuille d
100. he temperature and time settings To skip a step press the Enter button to advance to the next step On models without a temperature probe use a meat thermometer to determine doneness of meat poultry and fish The internal temperature not appearance should be used to determine doneness A meat thermometer is not supplied with this appliance m Insert the thermometer into the center of the thickest portion of the meat or inner thigh or breast of poultry The tip of the thermometer should not touch fat bone or gristle m After reading the thermometer once push it into the meat Ve 1 3 cm more and read again If the temperature drops cook the meat or poultry longer m Check all meat poultry and fish in 2 or 3 different places A Oven vent The oven vent should not be blocked or covered since it allows the release of hot air and moisture from the oven Blocking or covering the vent will cause poor air circulation affecting cooking and cleaning results Do not set plastics paper or other items that could melt or burn near the oven vent 13 TRADITIONAL COOKING The BAKE function is ideal for baking roasting or heating casseroles During baking or roasting the bake and broil elements will cycle on and off in intervals to maintain oven temperature A Broil element example only B Bake element example only If the oven door is opened during baking or roasting the broil and bake elements will tur
101. ial normal Les dommages imputables accident modification usage impropre ou abusif incendie inondation actes de Dieu installation fautive ou installation non conforme aux codes d lectricit ou de plomberie ou l utilisation de produits non approuv s par KitchenAid Le co t des pi ces de rechange et de la main d ceuvre pour les appareils utilis s hors des tats Unis ou du Canada Le ramassage et la livraison Ce gros appareil m nager est concu pour tre r par domicile Les r parations aux pi ces ou syst mes r sultant d une modification non autoris e faite l appareil Les frais de voyage ou de transport pour le service d un produit dans les r gions loign es La d pose et la r installation de votre appareil si celui ci est install dans un endroit inaccessible ou n est pas install conform ment aux instructions d installation fournies E oouocd CLAUSE D EXON RATION DE RESPONSABILIT AU TITRE DES GARANTIES IMPLICITES LIMITATION DES RECOURS LE SEUL ET EXCLUSIF RECOURS DU CLIENT DANS LE CADRE DE LA PR SENTE GARANTIE LIMIT E CONSISTE EN LA R PARATION PR VUE CI DESSUS LES GARANTIES IMPLICITES Y COMPRIS LES GARANTIES APPLICABLES DE QUALIT MARCHANDE ET D APTITUDE UN USAGE PARTICULIER SONT LIMIT ES UN AN OU LA PLUS COURTE P RIODE AUTORIS E PAR LA LOI KITCHENAID N ASSUME AUCUNE RESPONSABILIT POUR LES DOMMAGES FORTUITS OU INDIRECTS CERTAINES JURIDICTIONS NE PERMETTENT PAS L EXCLUSION
102. if et un nettoyant l g rement abrasif Nettoyer d s que la table de cuisson les grilles et les chapeaux ont refroidi BR LEURS DE SURFACE Mod les br leurs scell s Voir la section Br leurs de surface scell s PLATEAU RAMASSE GOUTTES sous la porte du four Pour viter d endommager le plateau ramasse gouttes ne pas utiliser de chiffons de lavage rudes ou certains essuie tout en papier M thode de nettoyage Essuyer le plateau ramasse gouttes avec un chiffon doux ou une ponge COMMANDES DE LA TABLE DE CUISSON Ne pas utiliser de laine d acier de produits de nettoyage abrasifs ou de nettoyant pour four Ne pas immerger les boutons de commande Lors de la r installation des boutons s assurer que chaque bouton est la position OFF arr t Ne pas retirer les joints sous les boutons REMARQUE Lors de la r installation des boutons apr s le nettoyage des commandes des br leurs de surface v rifier que les boutons sont r install s l emplacement correct M thode de nettoyage m Savon et eau ou lave vaisselle Tirer les boutons directement hors du tableau de commande pour les enlever TABLEAU DE COMMANDE Ne pas utiliser de produits de nettoyage abrasifs tampons en laine d acier chiffons de lavage rudes ou certains essuie tout en papier Des dommages peuvent survenir M thode de nettoyage m Savon et eau Laver rincer et s cher avec un chiffon doux m Nettoyant vitre et
103. ill alternate between 0 00 and the count up time until you reset or turn off the oven 10 Turn the SELECTOR knob to the RESET position when finished cooking The reservoir will not drain if the oven is on if the door is closed or if the water temperature is too hot to drain m If the drain button is pressed when the oven is off and the oven door is closed OPEn will appear in the display Open the door to drain the reservoir m If the drain button is depressed while the oven is on 3 tones will sound rUn will appear in the display and the reservoir will not drain m If the water temperature is too hot to drain 3 tones will sound Hot will show in the display and the reservoir will not drain m Ifyou will be on vacation or not using your range for an extended period of time you should drain the water from the reservoir m Ifyou plan to winterize your home you should drain the water from the reservoir To drain water from the reservoir 1 Open oven door and pull oven rack out to stop position Place a 2 qt 2 L container under the drain outlet located directly below drain button 2 Press and hold the DRAIN button After a 1 second pause water will begin to flow from the drain outlet Pressure must be applied continuously to the drain button to continue draining the reservoir 3 Once the water stops flowing from the drain outlet the reservoir is empty Release the drain button IMPORTANT
104. ished Before second proofing shape the dough place it in baking pan s Repeat steps 1 4 above 15 CONVECTION COOKING During convection cooking the fan provides increased hot air circulation continuously and more consistently throughout the oven The movement of heated air around the food helps to speed up cooking by penetrating the cooler outer surfaces Food cooks more evenly browning and crisping outer surfaces while sealing moisture inside Many foods can be cooked by lowering cooking temperatures 25 F 10 C and or cooking time can be shortened by as much as 30 percent By using multiple racks more food can be cooked at the same time m ltis important not to cover foods so that surface areas remain exposed to the circulating air allowing browning and crisping m Keep heat loss to a minimum by only opening the oven door when necessary m Choose cookie sheets without sides and roasting pans with lower sides to allow air to move freely around the food m Test baked goods for doneness a few minutes before the minimum cooking time with an alternative method such as using a toothpick m Use a meat thermometer to determine the doneness of meats and poultry Check the temperature of pork and poultry in 2 or 3 different places m Before convection baking or roasting position the rack s according to the Positioning Racks and Bakeware section In the Convect Bake function the ring element operates along with the
105. king temperatures be increased by 15 F 8 C to adjust for reduced voltage IMPORTANT To avoid permanent damage to the porcelain finish do not place food or bakeware directly on the oven door or bottom RACKS NOTES m Position racks before turning on the oven m Do not position racks with bakeware on them m Make sure racks are level To move a rack pull it out to the stop position raise the front edge then lift out Use the following illustration and charts as a guide ND OR 12 Traditional Cooking FOOD RACK POSITION Frozen pies large roasts turkeys 1 or2 angel food cakes Bundt cakes most quick breads 2 yeast breads casseroles meats Cookies biscuits muffins cakes 2 or3 nonfrozen pies Convection Cooking FUNCTION NUMBER OF RACK RACKS USED POSITION S Convection baking or 1 1 20r3 roasting Convection baking 2 2 and 4 Convection baking 3 1 3 and5 Steam Assisted Cooking FUNCTION NUMBER OF RACK RACKS USED POSITION S Steam assisted baking or 1 1 20r3 roasting Baking stone 1 1 BAKEWARE To cook food evenly hot air must be able to circulate Allow 2 5 cm of space around bakeware and oven walls Use the following chart as a guide NUMBER POSITION ON RACK OF PAN S 1 Center of rack 2 Side by side or slightly staggered 3 or 4 Staggered when using more than one rack Make sure that no bakeware piece is directly over another IMPORTANT Do not line
106. l oven cleaner or oven liner protective coating of any kind should be used in or around any part of the oven m Clean Only Parts Listed in Manual m Before Self Cleaning the Oven Remove broiler pan and other utensils Wipe off all excessive spillage before initiating the cleaning cycle For units with ventilating hood m Clean Ventilating Hoods Frequently Grease should not be allowed to accumulate on hood or filter m When flambeing foods under the hood turn the fan on SAVE THESE INSTRUCTIONS PARTS AND FEATURES This manual covers several different models The range you have purchased may have some or all of the items listed The locations and appearances of the features shown here may not match those of your model Control Panels 36 91 4 cm Model D f X qn iS Ue e A B C D E FGH I J K L M Cooktop Oven Cooktop A Surface burner locator E Drain button K Front center control knob 15 000 Btu h B Left rear control knob 15 000 Btu h F Oven selector knob selects oven L Right rear control knob 15 000 Btu h C Left front control knob 6 000 Btu h functions M Right front control knob 6 000 Btu h D Rear center control knob 15 000 Btu h G Enter button H Oven light switch I Cancel button J Oven set knob selects steam options time and temperature 30 76 2 cm Model SELECTOR A B C D EFG H l J K Cooktop Oven Cooktop A Surface burner locator D
107. la section Vidange du r servoir d eau 2 Tourner le bouton de s lection AUTO ou SELECT STEAM s lection de vapeur 3 Pr parer une solution de d tartrage Utiliser un agent de d tartrage sous emballage ou des pastilles de d tartrage ou pr parer une solution avec 4 tasses 1000 mL de vinaigre blanc et 4 tasses 1000 mL d eau 4 Verser la solution de d tartrage dans l orifice de remplissage pour l eau 5 Laisser la solution de d tartrage agir dans la cuisini re pendant 2 heures 6 Vidanger la solution de d tartrage 7T Tourner le bouton de s lection AUTO ou SELECT STEAM et remplir le r servoir d eau propre 8 Vider le r servoir et le remplir nouveau avec de l eau distill e propre Pour r initialiser l indicateur de d tartrage apr s un d tartrage du syst me 1 Tourner le bouton de s lection SELECT STEAM L afficheur sera vierge et le t moin lumineux High Steam niveau de vapeur lev s allumera par intermittence 2 Sile t moin lumineux de niveau d eau est au niveau Empty vide verser de l eau jusqu ce que le niveau Half soit indiqu 3 Appuyer sur le bouton ENTER entr e pour s lectionner HIGH STEAM niveau de vapeur lev et r gler la temp rature de cuisson 250 F 4 Appuyer sur le bouton ENTER La dur e de cuisson pr r gl e appara tra sur l afficheur R gler la dur e de cuisson 15 00 minutes 5 Appuyer sur le bouton ENTER
108. la porte Dosseret en acier inoxydable garniture en flot non illustr e J Connecteur 2 conducteurs non illustr arri re de l appareil non utilisable par le client pour test l usine seulement K Grille de remplissage ou centrale L Afficheur de la commande lectronique du four M Loquet d autonettoyage N Grille du four O Plaque signal tique des num ros de mod le et de s rie situ e sous la garniture lat rale P Plateau ramasse gouttes sous la porte du four A l ment de cuisson au gril B Capteur de la cavit du four C Orifice d injection de vapeur D Ventilateur de convection et l ment en anneau non visibles E l ment de cuisson au four non visible UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON AVERTISSEMENT Risque d incendie La flamme d un br leur ne devrait pas d passer le bord du r cipient de cuisson Fermer tous les r glages lorsque la cuisson est termin e Le non respect de ces instructions peut causer un d c s ou un incendie IMPORTANT Cette table de cuisson a t configur e l usine pour l alimentation au gaz naturel Si vous souhaitez utiliser du gaz propane une trousse de conversion au gaz propane est fournie avec la cuisini re Voir les instructions incluses avec la trousse de conversion au gaz propane pour des d tails sur la r alisation de cette conversion Des allumeurs lectriques allument automatiquement les br leurs de surface
109. la recette si d sir REMARQUE viter d ouvrir la porte au cours d un programme n cessitant de la vapeur Si la porte du four est ouverte la production de vapeur est automatiquement arr t e jusqu ce que la porte soit ferm e Dur e de la fonction Auto Steam et tableau de temp rature Fonction Auto Affichage de la Affichage de la Steam temp rature minuterie du four Viande 325 F 160 C 1 30 Volaille 325 F 160 C 1 30 Poisson 340 F 170 C 0 25 Pain 400 F 205 C 0 30 Dessert 275 F 135 C 0 30 R glages Auto Steam Viandes Le r glage Meats Viandes donne le meilleur r sultat avec des coupes tendres de viande qui n cessiteraient habituellement d tre r ties Le r glage Meats comporte 2 phases Au cours de la premi re phase la temp rature du four augmente automatiquement au dessus de la temp rature r gl e pour des conditions de brunissage optimales m La plupart du brunissage aura lieu durant cette phase ceci est normal Au cours de la deuxi me phase la temp rature est ramen e la temp rature r gl e La vapeur est ajout e pour fournir un environnement humide afin de maintenir la jutosit de la viande W Au cours de cette phase on constatera tr s peu de brunissage ext rieur REMARQUE Le fait de recommencer le programme entra nera une cuisson ou un brunissage excessifs des aliments Il est pr f rable de modifier la dur e et ou la temp rature En cas d utili
110. m Pour des r sultats optimaux ne pas utiliser les r glages Select Steam s lection de vapeur pour les haricots verts les artichauts et les betteraves Low Steam niveau de vapeur bas Le r glage Low Steam donne les meilleurs r sultats pour les mets en sauce les l gumes r tis et autres aliments pour lesquels vous souhaitez habituellement obtenir plus de brunissage tout en les gardant humides m Utiliser un plat de cuisson aux bords peu lev s pour les meilleurs r sultats m Lepr chauffage n est pas recommand Keep Warm maintien au chaud La fonction Keep Warm permet de garder au chaud les aliments cuits avant de les servir sans les ass cher Pour plus de renseignements voir la section Keep Warm Pour cuire avec niveau de vapeur lev ou niveau de vapeur bas Avant la cuisson au four et le r tissage placer les grilles tel qu indiqu la section Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson 1 Tourner le bouton de S LECTION SELECT STEAM s lection de vapeur L afficheur est vierge et le t moin lumineux High Steam niveau de vapeur lev s allume par intermittence 2 Tourner le bouton de SET r glage au r glage SELECT STEAM d sir ou appuyer sur ENTER entr e pour High Steam niveau de vapeur lev La temp rature pr r gl e pour ce r glage apparait sur l afficheur et le F clignote jusqu ce que la temp rature soit s lectionn e 3 Sid sir tourne
111. mal Au cours de la deuxi me phase la temp rature est ramen e la temp rature r gl e La vapeur est ajout e pour fournir un environnement humide afin de maintenir la jutosit de la volaille m Au cours de cette phase on constatera tr s peu de brunissage ext rieur REMARQUE Le fait de recommencer le programme entra nera une cuisson ou un brunissage excessifs des aliments Il est pr f rable de modifier la dur e et ou la temp rature En cas d utilisation du r glage Poultry volaille m Utiliser la l chefrite la grille et la grille de r tissage pour des r sultats optimaux Le pr chauffage n est pas recommand La dur e du r tissage peut n cessiter d tre r duite jusqu 20 pour cent par rapport aux dur es du r tissage par convection ou de r tissage traditionnel m Utiliser un thermom tre viande pour d terminer la cuisson des aliments Poisson Le r glage Fish poisson cuit une temp rature inf rieure celle utilis e pour la cuisson au four traditionnelle Ceci permet d obtenir un poisson humide tendre cuit uniform ment avec des r sultats similaires ceux obtenus avec la cuisson du poisson la vapeur dans du papier sulfuris Vous pouvez faire cuire des filets des darnes ou le poisson entier avec ce r glage m Utiliser la l chefrite la grille et la grille de r tissage ou un plat de cuisson aux bords peu lev s pour des r sultats optimaux Le pr chauffage n est p
112. n off immediately They will come back on once the door is closed Before baking and roasting position racks according to the Positioning Racks and Bakeware section To Use Bake or Roast When roasting it is not necessary to wait for the oven to preheat before putting food in unless recommended in the recipe 1 Turn the SELECTOR knob to BAKE The display will read 350 F 175 C 2 Turn the SET knob to desired temperature See the Changing Oven Timer or Temperature section The bake range can be set between 175 F and 500 F 80 C and 260 C 3 Press the ENTER button 0 00 will appear in the display and the Oven Timer indicator light will flash NOTE If you wish to bypass setting a cook time skip to Step 5 4 Turn the SET knob to the desired cook time The time will change in 1 minute increments 5 Press the ENTER button The cooking time will be accepted PrE will appear in the display and the oven will begin to preheat If the Oven Timer was set it will not begin counting down until preheating is complete The display will alternate between PrE and actual temperature as the oven preheats 6 When the set oven temperature is reached a tone will sound and the selected time will appear on the display The oven timer will begin to count down from the set time and the display will alternate the set temperature and the remaining time If a baking time was not selected the display will
113. ndard baking temperature by 25 F 15 C D Roasting time may need to be reduced by up to 20 percent compared to convection and traditional roasting times m Useameat thermometer to gauge doneness of food With traditional roasting standing time is included before carving The internal temperature will usually increase 5 F to 10 F 2 C to 5 C during standing time When roasting with the Auto Steam Meats setting the internal temperature may increase 15 F to 20 F 5 C to 10 C during stand time therefore it is necessary to stop cooking and remove the meat at a lower internal temperature than with conventional roasting Poultry The Poultry setting gives best results with poultry that would typically be dry roasted The Poultry setting has 2 phases During the first phase the oven temperature will automatically rise above the set temperature for optimal browning conditions m Most of the browning will occur during this phase This is normal During the second phase the temperature is reduced to the set temperature Steam is added to provide a moist environment to maintain the juiciness of your poultry m During this phase very little exterior browning will occur NOTE Restarting the cycle will overcook and or overbrown food Instead change the time and or temperature When using the Poultry setting m Use the broiler pan grid and roasting rack for best results m Preheating is not recommended m Roasting tim
114. ne panne de courant s est produite Tourner le bouton de SELECTION la position RESET r initialisation appuyer sur ENTER entr e et suivre les instructions de r glage de l horloge la section Horloge Toutes les fonctions de cuisson sont r gl es avec le bouton de S LECTION Une fois qu un programme est termin tourner le bouton de S LECTION la position RESET r initialisation pour s lectionner une nouvelle fonction ou pour teindre le four Fonctions de cuisson Bake cuisson au four Broil cuisson au gril Convect Bake cuisson au four par convection Convect Roast r tissage par convection Proof lev e du pain Auto Steam injection de vapeur automatique et Select Steam s lection de vapeur 46 Toutes les options d injection de vapeur automatique et de s lection de vapeur ainsi que les temp ratures et les r glages de la dur e se font avec le bouton de REGLAGE Tous les ajustements de temp rature sont affich s par incr ments de 5 F 2 8 C R glages Auto Steam injection de vapeur automatique Viande volaille poisson pain et desserts Les r glages Auto Steam affichent la temp rature et les r glages de dur e pour vous guider dans le processus de cuisson Ces r glages peuvent tre modifi s en fonctions des instructions de la recette R glages Select Steam s lection de vapeur High Steam niveau de vapeur lev Low Steam niveau de vapeur bas et Keep Warm m
115. nge 57 2 Appuyer sur le bouton DRAIN vidange et le maintenir enfonc Apr s une pause de 1 seconde l eau commencera s vacuer par l orifice de sortie de vidange Une pression doit tre appliqu e de fa on continue sur le bouton de vidange afin de poursuivre la vidange du r servoir 3 Une fois que l eau a fini de s vacuer par l orifice de sortie de vidange le r servoir est vide Rel cher le bouton de vidange IMPORTANT Les aliments doivent tre la temp rature de service avant d tre plac s dans le four chaud La fonction Keep Warm avec injection de vapeur ajoute de l humidit dans le four afin d emp cher l ass chement des aliments et de les conserver chauds et humides avant le service m Ne pas utiliser la fonction Keep Warm pour chauffer des aliments froids Utiliser seulement des aliments cuits et chauds avec la fonction Keep Warm m Suivre les recommandations du fabricant pour le r chauffage des bols et plats de service vides m Pour des r sultats optimaux ne pas couvrir les aliments avec du papier d aluminium ou des couvercles m Utiliser les positions de grille 1 4 Ne pas placer d aliments sur la grille sup rieure m V rifier les aliments de temps en temps si on les laisse dans le four pendant plus d une heure m Pour des r sultats optimaux ne pas utiliser la fonction Keep Warm pendant plus de 4 heures Le tableau suivant fournit les recommandations pour diff rents aliments
116. nge See the instructions included with the LP Gas conversion kit for details on making this conversion Electric igniters automatically light the surface burners when control knobs are turned to LITE The large burners 15 000 Btu h British Thermal Units provide the highest heat setting and are ideal for cooking large quantities of food or liquid using large pots and pans For simmering use the Simmer Plate provided with the range The small burners 6 000 Btu h allow more accurate simmer control at the lowest setting and are ideal for cooking smaller quantities of food using smaller pots and pans Before setting a control knob place filled cookware on the grate Do not operate a burner using empty cookware or without any cookware on the grate NOTE Visually check that the burner has lit If the burner does not ignite listen for the clicking sound If you do not hear the igniter click turn off the burner Check for a tripped circuit breaker or blown fuse Check that the control knob is pressed completely down on the valve shaft If the spark igniter still does not operate call a trained repair specialist Proper grounding and polarity are necessary for correct operation of the electric ignition system If the wall receptacle or junction box does not provide correct polarity the igniter will become grounded and occasionally click even after the burner has ignited Contact a trained repair specialist to check the wall rece
117. nob to the desired roasting time The time will change in 1 minute increments 5 Press the ENTER button The roasting time will be accepted and the oven will begin to preheat The display will alternate between PrE and the actual oven temperature 6 When the set oven temperature is reached a tone will sound PrE will disappear and the display will alternate between the set temperature and roasting time If a roasting time was not selected the display will only show the oven temperature 7T Place item s to be cooked into the oven and close the door The oven timer will begin to count down from the set time and the display will alternate between the set temperature and the remaining time 8 When the roasting time ends 0 00 will appear in the display and 4 tones will sound The oven will remain on Four reminder tones will sound every minute and the time will count up in 1 minute increments The display will alternate between 0 00 and the count up time until you reset or turn off the oven 9 Turn the SELECTOR knob to the RESET position when finished cooking Reference the Cooking Charts section when convection roasting meats and poultry 17 STEAM ASSISTED COOKING NOTE For 208V installations it is recommended that cooking temperatures be increased by 15 F 8 C to adjust for reduced voltage Steam assisted cooking builds on the benefits of convection cooking by helping to retain moisture texture
118. nutes Pour lever la p te Avant la premi re lev e de pain placer la p te dans un saladier l g rement graiss et couvrir sans serrer avec du papier cir 7 recouvert de shortening Placer sur le guide de grille n 2 Voir Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson pour le dessin Fermer la porte La dur e de lev e du pain peut varier en fonction du type de p te et de la quantit 1 Tourner le bouton de S LECTION PROOF lev e du pain A A EP n L afficheur indique 100 F 38 C et le F s allume et s teint ue e E ont iu ERR ar intermittence 2 le bouton ENTER entr e 0 00 Le four reste allum Quatre signaux sonores de rappel se E SEN Sei i ven on qua er ee Ge Sei Sur font entendre toutes les minutes et le compte rebours par ICNGUF EEG TOMON UMINEUX MIA TOIT incr ments de 1 minute s affiche L afficheur alterne entre clignote 0 00 et le compte rebours jusqu ce que le four soit REMARQUE Si on ne d sire pas r gler une dur e de r initialis ou teint LAON PASS E Tourner le bouton de S LECTION la position RESET 8 Tourner le bouton de SET r glage la dur e de lev e du r initialisation apr s la cuisson Avant la seconde lev e de pain d sir e La dur e est modifi e par incr ments de pain mettre la p te en forme la placer sur la ou les plaques 1 minute de cuisson R p ter les tapes 1 4 ci dessus 4 Appuyer sur ENTER la dur e
119. o de s rie au complet Vous trouverez ces s renseignements sur la plaque signal tique situ e sur le produit Num ro de s rie Date d achat 74 75 9762892 12 05 2005 All rights reserved 9 Registered Trademark TM Trademark of KitchenAid U S A KitchenAid Canada licensee in Canada Printed in U S A Tous droits r serv s Q Marque d pos e TM Marque de commerce de KitchenAid U S A Emploi licenci par KitchenAid Canada au Canada Imprim aux E U
120. on stainless steel provides even heating ELECTRONIC OVEN CONTROL A P ST FULL HALF EMPTY DESCALE SELECT STEAM HIGH E O2 A Display B Oven selector knob C Oven set knob ae LOW STEAM_STEAM NTER C Sp 2 i OVEN TIMER Oli KEEP CLOCK WARM When power is first supplied to the range or if power is interrupted all indicator lights in the display will appear on for 2 seconds Then a buzzer will beep 3 times and PF will appear in the display window If PF appears at any time a power failure has occurred Turn the SELECTOR control knob to the RESET position press the ENTER button and follow the clock setting instructions in the Clock section All cooking functions are set with the SELECTOR knob Once a cycle is complete turn the SELECTOR knob to the RESET position to select a new function or to turn off the oven Cooking functions Bake Broil Convect Bake Convect Roast Proof Auto Steam and Select Steam All Auto and Select Steam options along with all temperature and time adjustments are set with the SET knob All temperature adjustments are displayed in 5 F 2 8 C increments Auto Steam settings Meats Poultry Fish Bread and Desserts Auto Steam settings display temperature and time settings to guide the cooking process These may be changed according to recipe directions Select Steam settings High St
121. ooking process Choose the type of food being cooked and a suggested temperature and the time will appear on the display If desired both the temperature and time can be changed according to recipe recommendation NOTE Avoid opening door during a cycle requiring steam If the oven door is opened steam production is automatically shut off until the door is closed Auto Steam Time and Temperature Chart Auto Steam Temperature Display Oven Timer Function Display Meat 325 F 160 C 1 30 Poultry 325 F 160 C 1 30 Fish 340 F 170 C 0 25 Bread 400 F 205 C 0 30 Dessert 275 F 135 C 0 30 Auto Steam Settings Meats The Meats setting gives best results with tender cuts of meat that would typically be dry roasted The Meats setting has 2 phases During the first phase the oven temperature will automatically rise above the set temperature for optimal browning conditions m Most of the browning will occur during this phase this is normal During the second phase the temperature is reduced to the set temperature Steam is added to provide a moist environment to maintain the juiciness of your meat m During this phase very little exterior browning will occur NOTE Restarting the cycle will overcook and or overbrown food Instead change the time and or temperature When using the Meats setting m Use the broiler pan grid and roasting rack for best results m Preheating is not recommended m Lower sta
122. ose the door The oven temperature will reduce to the set temperature and a small amount of moisture will be added The remainder of the cycle is dry heat for optimal browning Desserts The Desserts setting gives best results for delicate desserts such as cr me brulee and cheesecake that are typically baked in a water bath This setting also works well for other custard based dishes souffles and pies m Preheating is not recommended m Lower standard baking temperature by 25 F 15 C m Allows the center of a dessert to bake without overcooking the outer edges W Itis not necessary to cook with a water bath m No need to shield edges of pie crust with foil The convection fan is on only when steam is introduced into the cycle to distribute the moisture evenly To minimize the creation of a skin on the surface of foods convection is not used at any other time in this setting To Cook With Auto Steam Before baking and roasting position racks according to the Positioning Racks and Bakeware section 1 Turn the SELECTOR knob to AUTO STEAM The display will be blank and the Meat indicator light will flash on and off 2 Turn the SET knob to the desired Auto Steam setting and press ENTER The preset temperature for that setting will appear on the display and the F will flash until a temperature is selected 3 If desired turn the SET knob to change the temperature The bake range can be set between 250 F and 45
123. our avant qu ils aient eu assez de temps pour refroidir D autres surfaces de l appareil peuvent devenir assez chaudes pour causer des br lures Ces surfaces comprennent les ouvertures de l vent du four et les surfaces pr s de ces ouvertures les portes du four et les hublots des portes du four Installation correcte Une fois install e la cuisini re doit tre reli e la terre conform ment aux codes locaux ou en l absence de codes locaux au National Electrical Code ANSI NFPA 70 Au Canada la cuisini re doit tre reli e la terre conform ment au Code canadien des installations lectriques D connecter la source de courant lectrique avant d intervenir sur l appareil Des blessures peuvent r sulter d un mauvais usage des portes ou tiroirs de l appareil par exemple marcher s appuyer ou s asseoir sur les portes ou tiroirs m Entretien Maintenir la zone de la cuisini re l abri des mat riaux combustibles essence ou autres vapeurs ou liquides inflammables m La taille de la flamme du br leur sup rieur doit tre ajust e de fa on ne pas d passer du bord de l ustensile de cuisson Pour les cuisini res avec programme d autonettoyage m Ne pas nettoyer le joint de la porte Le joint de la porte est essentiel pour l tanch it Veiller ne pas frotter endommager ou d placer le joint Ne pas utiliser des produits commerciaux de nettoyage du four On ne doit pas utiliser un produi
124. our les desserts d licats tels que la cr me br l e et le g teau au fromage desserts habituellement pr par s au bain marie Ce r glage fonctionne bien aussi avec les plats base de cr me p tissi re les souffl s et les tartes m Le pr chauffage n est pas recommand m R duire la temp rature de cuisson habituelle de 25 F 15 C W Laisser le centre du dessert cuire sans faire cuire excessivement les bords I n est pas n cessaire de faire cuire au bain marie Il n est pas n cessaire de prot ger le bord des tartes avec du papier d aluminium Le ventilateur de convection n est allum que lorsque de la vapeur est introduite dans le programme afin de distribuer l humidit uniform ment Afin de minimiser la cr ation d une peau la surface des aliments la convection n est pas utilis e un autre moment avec ce r glage Cuisson avec le r glage Auto Steam injection de vapeur automatique V ui u fou Oti i Avant la cuisson au four et le r tissage placer les grilles tel qu indiqu la section Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson 1 Tourner le bouton de S LECTION AUTO STEAM L afficheur est vierge et le t moin lumineux Meat viande s allume par intermittence 2 Tourner le bouton de SET r glage au r glage Auto Steam d sir et appuyer sur ENTER entr e La temp rature pr r gl e pour ce r glage apparait sur l afficheur et le F clignote jusqu ce que la
125. ournit pas la polarit correcte l allumeur deviendra reli la terre et pourra occasionnellement mettre un d clic m me apr s l allumage du br leur Faire v rifier la prise murale ou la boite de connexion par un technicien de r paration qualifi pour voir si la polarit du c blage est correcte R glage 1 Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire LITE Tous les br leurs de surface mettront un d clic Seul le br leur dont le bouton est tourn LITE produira une flamme 2 Tourner le bouton n importe o entre HI et LO Utiliser le tableau suivant comme guide lors du r glage des niveaux de chaleur R GLAGE UTILISATION RECOMMAND E LITE m Pour allumer le br leur HI m Pour commencer la cuisson des aliments m Pour porter un liquide bullition MED HI m Pour maintenir une bullition Moyen lev rapide m Pour brunir ou saisir rapidement les aliments MED m Pour faire frire ou sauter les Moyen aliments m Pour maintenir une bullition lente MED LO L Moyen bas Pour cuire les soupes et les sauces m Pour mijoter ou tuver les aliments LO m Pour garder les aliments au avec la plaque de chaud mijotage m Pour faire mijoter lentement N OUBLIEZ PAS Quand l appareil est utilis ou sur certains mod les durant le programme d autonettoyage toute la surface de la table de cuisson peut devenir chaude Panne de courant En
126. outes les minutes et le compte rebours par incr ments de 1 minute s affiche L afficheur alterne entre 0 00 et le compte rebours jusqu ce que le four soit r initialis ou teint 10 Tourner le bouton de S LECTION la position RESET r initialisation apr s la cuisson Le r servoir n effectue pas de vidange si le four est allum si la porte est ferm e ou si la temp rature de l eau est trop chaude pour la vidange W Sion appuie sur le bouton de vidange alors que le four est teint et que la porte du four est ferm e OPEn appara t sur l afficheur Ouvrir la porte pour vider le r servoir m Si on appuie sur le bouton de vidange alors que le four est allum 3 signaux sonores sont mis rUn apparait sur l afficheur et le r servoir ne se vide pas m Si la temp rature de l eau est trop chaude pour la vidange 3 signaux sonores sont mis Hot appara t sur l afficheur et le r servoir ne se vide pas W Si vous partez en vacances ou n utilisez pas la cuisini re pendant une p riode prolong e il est n cessaire de vider l eau du r servoir m Si vous avez l intention de pr parer votre domicile pour l hiver il est n cessaire de vider l eau du r servoir Pour vider l eau du r servoir 1 Ouvrir la porte du four et tirer la grille du four jusqu la but e d arr t Placer un r cipient de 2 pintes 2 L sous l orifice de sortie de vidange situ directement sous le bouton de vida
127. oven during Self Cleaning cycle Failure to follow these instructions can result in burns IMPORTANT The health of some birds is extremely sensitive to the fumes given off during the Self Cleaning cycle Exposure to the fumes may result in death to certain birds Always move birds to another closed and well ventilated room Self clean the oven before it becomes heavily soiled Heavy soil results in longer cleaning and more smoke Keep the kitchen well ventilated during the Self Cleaning cycle to help get rid of heat odors and smoke Do not block the oven vent s during the Self Cleaning cycle Air must be able to move freely See Oven Vent section Do not clean rub damage or move the oven door gasket The door gasket is essential for a good seal Prepare Oven m Remove the broiler pan grid cookware and bakeware m Remove any foil from the oven because it may burn or melt damaging the oven m Remove oven racks to keep them shiny and easy to slide See General Cleaning section for more information m Hand clean inside door edge and the 172 3 8 cm area around the inside oven cavity frame being certain not to move or bend the gasket This area does not get hot enough during self cleaning to remove soil Do not let water cleaner etc enter slots on door frame Use a damp cloth to clean this area m Wipe out any loose soil to reduce smoke and avoid damage At high temperatures foods react with porcelain Staining
128. perty damage personal injury or death Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS e Do not try to light any appliance e Do not touch any electrical switch e Do not use any phone in your building e Immediately call your gas supplier from a neighbor s phone Follow the gas supplier s instructions e If you cannot reach your gas supplier call the fire department Installation and service must be performed by a qualified installer service agency or the gas supplier In the State of Massachusetts the following installation instructions apply m Installations and repairs must be performed by a qualified or licensed contractor plumber or gasfitter qualified or licensed by the State of Massachusetts m If using a ball valve it shall be a T handle type m A flexible gas connector when used must not exceed 3 feet The California Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act requires the Governor of California to publish a list of substances known to the State of California to cause cancer birth defects or other reproductive harm and requires businesses to warn of potential exposure to such substances WARNING This product contains a chemical known to the State of California to cause cancer birth defects or other reproductive harm This appliance can cause low level exposure to some of the substances listed including b
129. plat des parois droites un couvercle qui ferme bien et le mat riau doit tre d paisseur moyenne forte Les surfaces rudes peuvent gratigner la table de cuisson L aluminium et le cuivre peuvent tre employ s comme fond ou base dans un ustensile de cuisson Cependant utilis s comme base ils peuvent laisser des marques permanentes sur la table de cuisson ou les grilles Le mat riau d un ustensile de cuisson affecte la rapidit et l uniformit de la transmission de la chaleur et contribue aux r sultats de cuisson Un fini antiadh sif a les m mes caract ristiques que son mat riau de base Par exemple un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadh sif aura les propri t s de l aluminium Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caract ristiques du mat riau de l ustensile de cuisson USTENSILE CARACT RISTIQUES Aluminium Chauffe rapidement et uniform ment Convient tous les genres de cuisson m L paisseur moyenne ou forte convient le mieux pour la plupart des t ches de cuisson Fonte Chauffe lentement et uniform ment Convient pour le brunissage et la friture m Maintient la chaleur pour une cuisson lente C ramique ou Suivre les instructions du fabricant vitroc rami V rime SKS Chauffe lentement mais in galement Les meilleurs r sultats sont obtenus sur les r glages de chaleur basse moyenne Cuivre m Chauffe tr s rapidement et galement
130. preheated 400 F 200 C 6 7 Lobster Tail 10 12 oz 283 340 g Select Steam High 250 F 120 C 19 21 Convection Bake preheated Not recommended Lobster Tail 16 20 oz 454 567 g Select Steam High 250 F 120 C 33 37 VEGETABLES arrange in a single layer Asparagus spears Broccoli cut up Cauliflower flowerets Cauliflower whole Corn on cob without husk Corn on cob with husk no soaking required Zucchini sliced Acorn squash halves Mushrooms small whole Carrots whole Potatoes tiny new Artichokes green beans and beets not recommended OTHER FOODS Steamed Pudding 2 qt 2 4 L dish Recipe Steamed on the cooktop High Steam Lasagna 2 qt 2 L rectangular baking dish Recipe Bake High Steam Bratwurst fresh High Steam Steamed Dumplings Recipe Steamed on the cooktop High Steam Steamed Pork Buns Recipe Steamed on the cooktop High Steam Fresh Corn Tamales with Roasted Red Peppers Recipe Steamed on the cooktop High Steam Stuffed Green Peppers Recipe Bake High Steam OVEN TEMPERATURE 250 F 250 F 250 F 250 F 250 F 250 F 250 F 250 F 250 F 250 F 250 F OVEN TEMPERATURE 250 F 120 C 375 F 190 C 350 F 170 C 250 F 120 C 250 F 120 C 250 F 120 C 250 F 120 C 375 F 190 C 350 F 170 C 120 C 120 C 120 C 120 C 120 C 120 C 120 C 120 C 120 C 120 C 120 C COOKIN
131. propri au cours des programmes de cuisson m Des programmes sp cialement con us am liorent le brunissage des viandes de la volaille et du pain Le pr chauffage est n cessaire pour la lev e du pain Pour des r sultats optimaux on recommande l utilisation d eau distill e m La cuisini re doit tre r gl e l une des fonctions d injection de vapeur pour pouvoir remplir le syst me d eau Le r servoir d eau peut contenir 8 tasses 2 000 mL d eau Ne pas remplir le r servoir avec autre chose que de l eau Le ventilateur de convection fonctionne en permanence au cours de toutes les fonctions de cuisson la vapeur sauf pour la cuisson des desserts Le ventilateur de convection fonctionne par intermittence au cours du programme Desserts Consulter la section Tableaux de cuisson lors de l utilisation de la cuisson avec injection de vapeur et pour vous aider adapter VOS propres recettes De m me consulter le guide de cuisson Auto Steam fourni avec la cuisini re Le programme Auto Steam comporte 5 r glages Meats viandes Poultry volaille Fish poisson Bread pain et Desserts Les r glages Auto Steam comportent des pr r glages de temp rature et de dur e pour vous guider dans le processus de cuisson Choisir le type d aliment cuire et une temp rature et une dur e sugg r es apparaitront sur l afficheur La temp rature et la dur e peuvent tre modifi es en fonction des recommandations de
132. ptacle or junction box to see whether it is wired with the correct polarity To Set 1 Push in and turn knob counterclockwise to LITE All surface burners will click Only the burner with the control knob turned to LITE will produce a flame 2 Turn knob anywhere between HI and LO Use the following chart as a guide when setting heat levels SETTING RECOMMENDED USE LITE m Light the burner HI m Start food cooking Bring liquid to a boil MED to HI Hold a rapid boil Medium to High Quickly brown or sear food MED m Fry or saut foods Medium Hold a slow boil MED to LO Medium to Low Cook soups sauces and gravies Stew or steam foods LO m Keep food warm with Simmer Plate Simmer REMEMBER When range is in use or on some models during the Self Cleaning cycle the entire cooktop area may become hot Power Failure In case of prolonged power failure the surface burners can be lit manually Hold a lit match near a burner and turn knob counterclockwise to HI After burner lights turn knob to setting Wiping off the cooktop grates and caps before and after each use will help keep it free from stains Food spills containing acids such as vinegar and tomato should be cleaned as soon as the entire appliance is cool These spills may affect the finish For more information see the Sealed Surface Burners and General Cleaning sections m The Simmer Plat
133. r de l essence ou d autres vapeurs ou liquides inflammables proximit de cet appareil ou de tout autre appareil lectrom nager QUE FAIRE DANS LE CAS D UNE ODEUR DE GAZ e Ne pas tenter d allumer un appareil e Ne pas toucher un commutateur lectrique e Ne pas utiliser le t l phone se trouvant sur les lieux e Appeler imm diatement le fournisseur de gaz d un t l phone voisin Suivre ses instructions e d faut de joindre votre fournisseur de gaz appeler les pompiers L installation et l entretien doivent tre effectu s par un installateur qualifi une agence de service ou le fournisseur de gaz 37 Dans les conditions de service normales la cuisini re ne bascule pas Elle peut cependant basculer si une force ou un poids excessif est appliqu sur la porte ouverte alors que la bride antibasculement n est pas convenablement fix e AVERTISSEMENT Risque de basculement Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisiniere ce qui peut causer un d c s Joindre la bride antibasculement sur le mur en arri re de la cuisini re Joindre de nouveau la bride antibasculement si la cuisiniere est d plac e Voir d tails dans les instructions d installation Le non respect de ces instructions peut causer un d c s ou des br lures graves aux enfants et aux adultes La barre de fixation i e Assurez vous qu une bride antibasculement est install e Glisser la cuisini re vers l avant
134. r est utilis et entretenu conform ment aux instructions jointes ou fournies avec le produit KitchenAid ou KitchenAid Canada paiera pour les pi ces sp cifi es par l usine pour les composants suivants en cas de vices de mat riaux ou de fabrication m l ments lectriques m Br leurs gaz m Pi ces du syst me de commande semi conducteurs GARANTIE LIMIT E DE LA DEUXI ME LA DIXI ME ANN E INCLUSIVEMENT SUR LA CAVIT ET LES PORTES DU FOUR INJECTION DE VAPEUR De la deuxi me la dixi me ann e inclusivement compter de la date d achat lorsque ce gros appareil est utilis et entretenu conform ment aux instructions jointes ou fournies avec le produit KitchenAid paiera pour les pi ces sp cifi es par l usine pour la cavit du four en porcelaine et la porte int rieure si la piece rouille de part en part du fait de vices de mat riaux ou de fabrication KITCHENAID NE PRENDRA PAS EN CHARGE 1 Les visites de service pour rectifier l installation du gros appareil m nager montrer l utilisateur comment utiliser l appareil remplacer ou r parer des fusibles ou rectifier le c blage ou la plomberie du domicile 2 Les visites de service pour r parer ou remplacer les ampoules lectriques de l appareil les filtres air ou les filtres eau Ces pi ces consomptibles ne sont pas couvertes par la garantie Les r parations lorsque le gros appareil m nager est utilis des fins autres que l usage unifamil
135. r le bouton SET pour modifier la temp rature La temp rature de cuisson au four peut tre r gl e entre 250 F et 450 F 120 C et 230 C 4 Appuyer sur le bouton ENTER La dur e de cuisson pr r gl e appara t sur l afficheur Le t moin lumineux Oven Timer minuterie du four clignote jusqu ce qu une dur e soit s lectionn e 5 Si d sir tourner le bouton SET pour modifier la dur e de cuisson par tranches d une minute 6 Appuyer sur le bouton ENTER pour valider la dur e REMARQUE Si le r servoir a besoin d eau 3 signaux sonores sont mis et FILL remplissage clignote sur l afficheur Les signaux sonores seront r p t s toutes les 30 secondes jusqu ce que le r servoir soit rempli Verser de l eau dans l orifice d entr e d eau jusqu ce que le t moin lumineux Full rempli s allume 7 Une fois que le r servoir est rempli LoAd apparait sur l afficheur la place de FILL Un signal sonore avertit aussi l utilisateur qu il peut ouvrir la porte du four et ins rer les articles faire cuire 8 Une fois que la porte du four est ferm e la minuterie du four commence un compte rebours partir de l heure r gl e et l afficheur alterne entre la temp rature r gl e et la dur e restante 9 la fin de la dur e de cuisson 0 00 appara t sur l afficheur et 4 signaux sonores sont mis Le four reste allum Quatre signaux sonores de rappel se font entendre t
136. rn the SELECTOR knob to the RESET position when finished cooking 19 Select Steam has 3 settings High Steam Low Steam and Keep Warm Select Steam Settings High Steam The High Steam setting gives best results to vegetables shellfish and other foods that benefit from a very moist environment with minimal browning By setting the temperature at 250 F 120 C the lowest setting allowed you can achieve similar results to steaming on the cooktop m Use the broiler pan and grid or a low sided baking dish for best results Preheating is not recommended Cooks cheese topped casseroles such as lasagna without over browning the cheese topping m For best results do not use the Select Steam settings for green beans artichokes and beets Low Steam The Low Steam setting gives best results to casseroles roasted vegetables or other foods that you want to cook with more browning but keep moist m Usealow sided baking dish for best results m Preheating is not recommended Keep Warm The Keep Warm function allows hot cooked food to stay warm before serving without drying them out For more information see the Keep Warm section To Cook With High or Low Steam Before baking and roasting position racks according to the Positioning Racks and Bakeware section 1 Turn the SELECTOR knob to SELECT STEAM The display will be blank and the High Steam indicator light will flash on and off 2 Turn the SET knob
137. s occasionally for proper size and shape as shown above A good flame is blue in color not yellow Keep this area free of soil and do not allow spills food cleaning agents or any other material to enter the burner ports To Clean IMPORTANT Before cleaning make sure all controls are off and the oven and cooktop are cool Do not use oven cleaners bleach or rust removers 1 Remove the burner cap from the burner base and clean according to General Cleaning section 2 Clean the gas tube opening with a damp cloth 3 Clean clogged burner ports with a straight pin as shown Do not enlarge or distort the port Do not use a wooden toothpick If the burner needs to be adjusted contact a trained repair specialist 4 Replace the burner cap making sure the alignment pins are properly aligned with the burner cap A Incorrect B Correct 5 Turn on the burner If the burner does not light check cap alignment If the burner still does not light do not service the sealed burner yourself Contact a trained repair specialist IMPORTANT Do not leave empty cookware on a hot surface cooking area element or surface burner burners between batches This allows time for the most recently Ideal cookware should have a flat bottom straight sides and a used areas to cool well fitting lid and the material should be of medium to heavy W Center the canner on the grate thickness Rough finishes may scratch the cooktop Aluminum
138. sation du r glage Meats viandes m Utiliser la l chefrite la grille et la grille de r tissage pour des r sultats optimaux Le pr chauffage n est pas recommand R duire la temp rature de cuisson habituelle de 25 F 15 C La dur e du r tissage peut n cessiter d tre r duite jusqu 20 pour cent par rapport aux dur es du r tissage par convection ou de r tissage traditionnel m Utiliser un thermom tre viande pour d terminer la cuisson des aliments Avec le r tissage traditionnel le temps de repos est inclus avant le d coupage de la viande La temp rature interne augmente en g n ral de 5 F 10 F 2 C 5 C au cours du temps de repos En cas de r tissage avec le r glage Auto Steam Meats viandes avec injection de vapeur automatique la temp rature interne peut augmenter de 15 F 20 F 5 C 10 C au cours du temps de repos par cons quent il est n cessaire d arr ter la cuisson et de retirer la viande une temp rature interne inf rieure celle applicable au r tissage conventionnel 55 Volaille Le r glage Poultry volaille donne les meilleurs r sultats avec la volaille qui serait r tie habituellement Le r glage Poultry comporte 2 phases Au cours de la premi re phase la temp rature du four augmente automatiquement au dessus de la temp rature r gl e pour des conditions de brunissage optimales m La plupart du brunissage aura lieu durant cette phase Ceci est nor
139. se 1 Turn the SELECTOR knob to SELECT STEAM The High Steam indicator light will appear in the display and flash on and off 2 Turn the SET knob until the Keep Warm indicator light appears in the display and flashes on and off 3 Press the ENTER button The default temperature will appear in the display with the F flashing 4 Turn the SET knob to the desired temperature The temperature range can be set between 145 F and 200 F 63 C and 93 C 5 Press the ENTER button The Oven Timer indicator light will appear in the display and flash on and off until a warming time is selected 6 Turn the SET knob to the desired warming time The time will change in 1 minute increments 7T Press the ENTER button to accept the time A tone will sound and LOAd will appear in the display NOTE If the reservoir needs water 3 tones will sound and the display will flash FILL The tones will repeat every 30 seconds until the reservoir is filled Pour water into the water inlet until the Full indicator light comes on Once the water reservoir is filled LoAd will appear on the display in the place of FILL Open the oven door and place item s into the oven 9 Close the oven door Once the oven door is closed the oven timer will begin to count down from the set warming time The display will alternate between the set temperature and the remaining time co 10 When the warming time ends
140. show only the oven temperature 7 When the cooking time ends 0 00 will appear on the display and 4 tones will sound The oven will remain on Four reminder tones will sound every minute and the time will count up in 1 minute increments The display will alternate between 0 00 and the count up time until you reset or turn off the oven 8 Turn the SELECTOR knob to the RESET position when finished cooking 14 Broiling uses direct radiant heat to cook food el lll A Broil element example only Changing the broil setting allows more precise control when cooking Thicker cuts and unevenly shaped pieces of meat fish and poultry may cook better at lower broiling temperatures See the following Broil Settings chart m Use only the broiler pan and grid provided with the range It is designed to drain juices and help avoid spatter and smoke m For proper draining do not cover the grid with foil The bottom of the pan may be lined with aluminum foil for easier cleaning W Trim excess fat to reduce spattering Slit the remaining fat on the edges to avoid curling m Pull out oven rack to stop position before turning or removing food Use tongs to turn food to avoid the loss of juices Very thin cuts of fish poultry or meat may not need to be turned m After broiling remove the pan from the oven when removing the food Drippings will bake on the pan if left in the heated oven making cleaning more difficult
141. t Number 31464B Cooktop Protectant porcelain or glass cooktop surfaces Order Part Number 31463B Gas Grate amp Drip Pan Cleaner Order Part Number 31617B All Purpose Appliance Cleaner Order Part Number 31662B KITCHENAID DUAL FUEL RANGE WARRANTY ONE YEAR LIMITED WARRANTY For one year from the date of purchase when this major appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product KitchenAid or KitchenAid Canada hereafter KitchenAid will pay for factory specified parts and repair labor to correct defects in materials or workmanship Service must be provided by a KitchenAid designated service company SECOND THROUGH FIFTH YEAR LIMITED WARRANTY ON CERTAIN COMPONENT PARTS In the second through fifth years from the date of purchase when this appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product KitchenAid or KitchenAid Canada will pay for factory specified parts for the following components if defective in materials or workmanship m Electric elements m Gas burners m Solid state touch control system parts SECOND THROUGH TENTH YEAR LIMITED WARRANTY ON STEAM ASSIST OVEN CAVITY AND DOORS In the second through tenth years from date of purchase when this major appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product KitchenAid will pay for factory specified parts for the porcel
142. t commercial de nettoyage de four ou un enduit de protection des surfaces internes du four quel qu en soit le type sur les surfaces du four ou les surfaces voisines Nettoyer uniquement les pi ces indiqu es dans le manuel Avant d ex cuter le programme d autonettoyage du four ter la l chefrite et les autres ustensiles Essuyer tout exc s de renversement avant de commencer un programme de nettoyage Pour les appareils avec hotte de ventilation m Nettoyer les hottes de ventilation fr quemment La graisse ne doit pas s accumuler sur la hotte ou le filtre m Lorsque vous flambez des aliments sous la hotte mettre le ventilateur en marche CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS PI CES ET CARACT RISTIQUES Ce manuel couvre plusieurs mod les diff rents La cuisini re que vous avez achet e peut comporter l ensemble des articles num r s ou seulement certains d entre eux L emplacement et l apparence des caract ristiques illustr es ci dessous peuvent ne pas correspondre ceux de votre mod le Tableaux de commande Mod le de 36 91 4 cm REAR FRONT RE fe o o o o o oe o o oJ le o oj o o oj Table de cuisson A Rep re de br leur de surface B Bouton de commande arri re gauche 15 000 Btu h C Bouton de commande avant gauche 6 000 Btu h D Bouton de commande arri re central 15 000 Btu h Mod le de 30 76 2 cm Table de cuisson A Rep re de br leur de surface
143. t le compte rebours par incr ments de 1 minute s affiche L afficheur alterne entre 0 00 et le compte rebours jusqu ce que le four soit r initialis ou teint 9 Tourner le bouton de S LECTION la position RESET r initialisation apr s la cuisson Consulter la section Tableaux de cuisson lors du r tissage par convection des viandes et de la volaille CUISSON AVEC INJECTION DE VAPEUR REMARQUE Pour les installations avec 208V on recommande d augmenter les temp ratures de cuisson de 15 F 8 C afin de tenir compte du voltage r duit La cuisson avec injection de vapeur pr sente les avantages de la cuisson par convection en aidant maintenir l humidit la texture et la saveur dans l aliment La vapeur ou l humidit est automatiquement ajout e au cours des programmes de cuisson Il existe 2 cat gories de cuisson avec injection de vapeur Auto Steam injection de vapeur automatique et Select Steam s lection de vapeur m Lavapeur supprime le besoin d utiliser des emballages de papier sulfuris pour la cuisson du poisson la cuisson au bain marie et la vaporisation durant le processus de cuisson m Lors de la cuisson la vapeur placer la viande la volaille le poisson et les desserts dans un four froid Si le four est encore chaud en raison d une cuisson pr c dente laisser le four refroidir avant de cuire la vapeur m Des niveaux optimaux d humidit sont introduits au moment ap
144. t or descaling tablets or mix a solution of 4 cups 1 000 mL white vinegar and 4 cups 1 000 mL water Pour the descaling solution into the water fill inlet Leave the descaling solution in the range for 2 hours Drain the descaling solution Turn the Selector knob to AUTO or SELECT STEAM and fill the reservoir with clean water 8 Drain the reservoir and fill again with clean distilled water NOR To Reset the Descale Indicator after Descaling the System 1 Turn the selector knob to SELECT STEAM The display will be blank and the High Steam indicator light will flash on and off 2 If the water level indicator light is at the Empty level add water until the Half level is indicated 3 Press the ENTER button to select HIGH STEAM and set 250 F as the cooking temperature 4 Press the ENTER button The preset cooking time will appear in the display Set the cook time to 15 00 minutes 5 Press the ENTER button to accept the cooking time The display will read LoAd 6 Open and close the oven door After about 10 minutes the Descale indicator will turn off 7 Ifthe descale indicator does not turn off this means the descale process did not completely remove the deposits from the boiler and the descale process should be repeated The descale indicator may be manually turned off by turning the selector knob to RESET and depressing the CANCEL button for 5 seconds NOTE If the descalin
145. t sur l afficheur et 4 signaux sonores sont mis Le four reste allum Quatre signaux sonores de rappel se font entendre toutes les minutes et le compte rebours par incr ments de 1 minute s affiche L afficheur alterne entre 0 00 et le compte rebours jusqu ce que le four soit r initialis ou teint 8 Tourner le bouton de S LECTION la position RESET r initialisation apr s la cuisson La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les aliments el lll A El ment de gril exemple seulement Le changement du r glage de la cuisson au gril permet un contr le plus pr cis de la cuisson Des coupes plus paisses et des morceaux de viande de poisson et de volaille de forme in gale cuisent mieux a des temp ratures de cuisson au gril plus basses Voir le tableau qui suit pour les r glages de cuisson au gril m Utiliser seulement la l chefrite et la grille fournies avec la cuisini re Elles sont congues pour laisser s couler les jus et aider viter les claboussures et la fum e m Pour un coulement appropri ne pas couvrir la grille de papier d aluminium Le fond de la l chefrite peut tre garni de papier d aluminium pour en faciliter le nettoyage m Enlever l exc s de gras pour r duire les claboussures Entailler le gras r siduel sur les c t s pour viter le cintrage de la viande m Sortir la grille jusqu la but e d arr t avant de tourner ou d enle
146. temp rature soit s lectionn e 3 Si d sir tourner le bouton SET pour modifier la temp rature La temp rature de cuisson au four peut tre r gl e entre 250 F et 450 F 120 C et 230 C 4 Appuyer sur le bouton ENTER 0 00 appara t sur l afficheur Le t moin lumineux Cook Time dur e de cuisson clignote jusqu ce qu une temp rature soit s lectionn e 5 Si d sir tourner le bouton SET pour modifier la dur e de cuisson par tranches d une minute 6 Appuyer sur le bouton ENTER pour valider la dur e REMARQUE Si le niveau d eau se trouve sous HALF moiti 3 signaux sonores sont mis et FILL remplissage clignote sur l afficheur Les signaux sonores seront r p t s toutes les 30 secondes jusqu ce que le r servoir soit rempli Verser de l eau dans l orifice d entr e d eau jusqu ce que le t moin lumineux Full rempli s allume 7 Pour tous les r glages Auto Steam sauf Bread pain l afficheur indique LoAd 8 En cas d utilisation du r glage Bread pain une fois que le r servoir est rempli le four commence le pr chauffage et PrE apparait sur l afficheur Lorsque la temp rature du four est atteinte LoAd apparait sur l afficheur Un signal sonore avertit aussi l utilisateur qu il peut ouvrir la porte du four et ins rer les articles faire cuire 9 Une fois que la porte du four est ferm e la minuterie du four commence un compte r
147. the SELECTOR knob to PROOF The display will show 100 F 38 C and the F will flash on and off 2 Press the ENTER button 0 00 will appear on the display and the Oven Timer indicator light will flash NOTE If you wish to bypass setting a cook time skip to Step 4 3 Turn the SET knob to the desired proofing time The time will change in 1 minute increments 4 Press the ENTER button the proofing time will be accepted PrE will appear in the display and the oven will begin to preheat If the oven timer was set it will not begin counting down until preheating is complete The display will alternate between PrE and actual temperature as the oven preheats 5 When the oven temperature is reached a tone will sound and the selected time will appear on the display 6 The oven timer will begin to count down from the set time The display will alternate between the set temperature and the remaining time 7 Letthe dough rise until nearly doubled in size checking item s after 20 25 minutes Proofing time may vary depending on dough type and quantity 8 When the proofing time ends 0 00 will appear on the display and 4 tones will sound The oven will remain on Four reminder tones will sound every minute and the time will count up in 1 minute increments The display will alternate between 0 00 and the count up time until you reset or turn off the oven 9 Turn the SELECTOR knob to the RESET position when fin
148. the backguard of a range children climbing on the range to reach items could be seriously injured Never Use the Range for Warming or Heating the Room Do Not Leave Children Alone Children should not be left alone or unattended in area where the range is in use They should never be allowed to sit or stand on any part of the range Wear Proper Apparel Loose fitting or hanging garments should never be worn while using the range User Servicing Do not repair or replace any part of the range unless specifically recommended in the manual All other servicing should be referred to a qualified technician Storage in or on the Range Flammable materials should not be stored in an oven or near surface units Do Not Use Water on Grease Fires Smother fire or flame or use dry chemical or foam type extinguisher Use Only Dry Potholders Moist or damp potholders on hot surfaces may result in burns from steam Do not let potholder touch hot heating elements Do not use a towel or other bulky cloth DO NOT TOUCH SURFACE UNITS OR AREAS NEAR UNITS Surface units may be hot even though they are dark in color Areas near surface units may become hot enough to cause burns During and after use do not touch or let clothing or other flammable materials contact surface units or areas near units until they have had sufficient time to cool Among those areas are the cooktop and surfaces facing the cooktop Never Leave Surface Units
149. they are dark in color Interior surfaces of an oven become hot enough to cause burns During and after use do not touch or let clothing or other flammable materials contact heating elements or interior surfaces of oven until they have had sufficient time to cool Other surfaces of the appliance may become hot enough to cause burns among these surfaces are oven vent openings and surfaces near these openings oven doors and windows of oven doors Proper Installation The range when installed must be electrically grounded in accordance with local codes or in the absence of local codes with the National Electrical Code ANSI NFPA 70 In Canada the range must be electrically grounded in accordance with Canadian Electrical Code Be sure the range is properly installed and grounded by a qualified technician Disconnect the electrical supply before servicing the appliance Injuries may result from the misuse of appliance doors or drawers such as stepping leaning or sitting on the doors or drawers Maintenance Keep range area clear and free from combustible materials gasoline and other flammable vapors and liquids m Top burner flame size should be adjusted so it does not extend beyond the edge of the cooking utensil For self cleaning ranges Do Not Clean Door Gasket The door gasket is essential for a good seal Care should be taken not to rub damage or move the gasket m Do Not Use Oven Cleaners No commercia
150. they are made with the same precision used to build every new KITCHENAID appliance To locate factory specified parts in your area call us or your nearest KitchenAid designated service center Call the KitchenAid Customer eXperience Center toll free 1 800 422 1230 Our consultants provide assistance with m Features and specifications on our full line of appliances Installation information Use and maintenance procedures Accessory and repair parts sales Specialized customer assistance Spanish speaking hearing impaired limited vision etc m Referrals to local dealers repair parts distributors and service companies KitchenAid designated service technicians are trained to fulfill the product warranty and provide after warranty service anywhere in the United States To locate the KitchenAid designated service company in your area you can also look in your telephone directory Yellow Pages For further assistance If you need further assistance you can write to KitchenAid with any questions or concerns at KitchenAid Brand Home Appliances Customer eXperience Center 553 Benson Road Benton Harbor MI 49022 2692 Please include a daytime phone number in your correspondence Accessories U S A To order accessories call the KitchenAid Customer eXperience Center toll free at 1 800 442 9991 and follow the menu prompts Or visit our website at www kitchenaid com and click on Shop Online then Accessories
151. to desired SELECT STEAM setting or press ENTER for High Steam The preset temperature for that setting will appear on the display and the F will flash until a temperature is selected 3 If desired turn the SET knob to change the temperature The bake range can be set between 250 F and 450 F 120 C and 230 C 4 Press the ENTER button The preset cooking time will appear on the display The Oven Timer indicator light will flash until a time is selected 5 If desired turn the SET knob to change the cooking time in 1 minute increments 20 6 Press the ENTER button to accept the time NOTE If the reservoir needs water 3 tones will sound and the display will flash FILL The tones will repeat every 30 seconds until the reservoir is filled Pour water into the water inlet until the Full indicator light comes on 7 Once the water reservoir is filled the display will show LoAd in place of FILL on the display A tone will also sound prompting the user to open the oven door and insert the item s to be cooked 8 Once the oven door is closed the oven timer will begin to count down from the set time and the display will alternate the set temperature and the remaining time 9 When the cooking time ends 0 00 will appear on the display and 4 tones will sound The oven will remain on Four reminder tones will sound every minute and the time will count up in 1 minute increments The display w
152. u can find this information on the model and serial number label located on the product Dealer name Phone number Model number Serial number Purchase date 35 36 S CURIT DE LA CUISINIERE Votre s curit et celle des autres est tr s importante Nous donnons de nombreux messages de s curit importants dans ce manuel et sur votre appareil m nager Assurez vous de toujours lire tous les messages de s curit et de vous y conformer Voici le symbole d alerte de s curit Ce symbole d alerte de s curit vous signale les dangers potentiels de d c s et de blessures graves vous et d autres Tous les messages de s curit suivront le symbole d alerte de s curit et le mot DANGER ou AVERTISSEMENT Ces mots signifient Risque possible de d ces ou de blessure grave si vous ne A DAN G E R suivez pas imm diatement les instructions Risque possible de d ces ou de blessure grave si vous A AVERTISSEM ENT ne suivez pas les instructions Tous les messages de s curit vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment r duire le risque de blessure et ce qui peut se produire en cas de non respect des instructions AVERTISSEMENT Pour votre s curit les renseignements dans ce manuel doivent tre observ s pour r duire au minimum les risques d incendie ou d explosion ou pour viter des dommages au produit des blessures ou un d ces Ne pas entreposer ni utilise
153. u jusqu ce que la pate soit dor e Mais gratin plat de 8 x 8 x 2 20 3 cm x 20 3 cm x 5 cm Recette Cuisson au four 350 F 170 C 35 Low Steam niveau de vapeur bas 300 F 150 C 35 ou jusqu ce que la pointe d un couteau ins r e au coeur en ressorte propre Poulet fourr au fromage dans une p te phyllo Recette Cuisson au four 350 F 170 C 30 35 Low Steam niveau de vapeur bas 350 F 170 C 40 ou jusqu ce que le poulet soit tendre et ne soit plus rose Poitrines de poulet d soss es sans peau Recette Cuisson au four 350 F 170 C 30 Low Steam niveau de vapeur bas 350 F 170 C 25 ou jusqu ce que le poulet soit tendre et ne soit plus rose L gumes r tis au fenouil et au citron Recette Cuisson au four 450 F 230 C 40 Low Steam niveau de vapeur bas 400 F 200 C 25 ou jusqu ce que les l gumes soient tendres Pommes de terres r ties Recette Cuisson au four 350 F 170 C 40 Low Steam niveau de vapeur bas 350 F 170 C 33 ou jusqu ce que les pommes de terre soient tendres Pommes de terre nouvelles r ties Recette Cuisson au four 350 F 170 C 40 Low Steam niveau de vapeur bas 350 F 170 C 34 ou jusqu ce que les pommes de terre soient tendres Champignons farcis Recette Cuisson au four 425 F 220 C 8 10 Low Steam niveau de vapeur bas 350 F 170 C 16 ou jusqu ce qu ils soient chauds de mani re uniforme Tomates farcies Recette Cuisson au four 350 F 170 C 15
154. uf c te partir de la petite extr mit 4 5 Ib 1 8 2 3 kg Viandes par injection de vapeur automatique saignant point 325 F 160 C 1 30 1 45 18 22 130 F 54 C a point 325 F 160 C 1 30 2 15 23 26 145 F 63 C R tissage par convection saignant a point 325 F 160 C 1 45 2 00 26 30 135 F 57 C a point 325 F 160 C 2 00 3 00 30 37 150 F 65 C Roti de boeuf faux filet 4 477 Ibs 1 8 2 kg Viandes par injection de vapeur automatique saignant a point 350 F 175 C 1 30 1 45 23 27 130 F 54 C a point 350 F 175 C 2 00 2 15 26 31 145 F 63 C R tissage par convection saignant a point 350 F 175 C 2 00 2 15 26 28 135 F 57 C a point 350 F 175 C 2 15 2 45 31 36 150 F 65 C R ti de b uf surlonge d soss 4 5 Ibs 1 8 2 3 kg Viandes par injection de vapeur automatique saignant a point 325 F 160 C 1 30 2 00 19 21 130 F 54 C a point 325 F 160 C 1 45 2 15 20 25 145 F 63 C R tissage par convection saignant a point 325 F 160 C 1 45 2 15 23 27 135 F 57 C a point 325 F 160 C 2 30 3 00 30 32 150 F 65 C Porc R ti de porc longe sup rieure longe unique d soss 2 212 Ib 1 1 1 kg Viandes par injection de vapeur automatique 325 F 160 C 1 00 1 15 27 32 145 F 63 C R tissage par convection 325 F 160 C 1 15 1 30 31 37 150 F 65 C R ti de porc longe sup rieure double longe ficel d soss 3 4 Ib 1 4 1 8 kg Viandes par injection de vapeur
155. uminum foil to cover the edge of the crust and or reduce baking temperature Steam assisted cooking results not what expected Was the oven preheated Preheating is not recommended for most steam assisted cooking functions See Steam Assisted Cooking section Is the oven hot from previous cooking Allow the oven to cool before steam cooking Are food items overdone Remove food at a lower internal temperature Food will continue to cook for a period of time after a steam assisted cycle is complete Internal temperatures may increase 10 F to 20 F 5 C to 10 C during standing time Are food items too brown Browning occurs early in the Meats and Poultry cycles This is normal Do not restart the cycle This will start the browning phase over again browning food even more If you wish to lower the cooking temperature see the Changing Time and Temperature section 33 ASSISTANCE OR SERVICE Before calling for assistance or service please check Troubleshooting It may save you the cost of a service call If you still need help follow the instructions below When calling please know the purchase date and the complete model and serial number of your appliance This information will help us to better respond to your request If you need replacement parts If you need to order replacement parts we recommend that you use only factory specified parts These factory specified parts will fit right and work right because
156. ux sonores de rappel se font entendre toutes les minutes et le compte rebours par incr ments de 1 minute s affiche L afficheur alterne entre 0 00 et le compte rebours jusqu ce que le four soit r initialis ou teint Tourner le bouton de S LECTION la position RESET r initialisation apr s la cuisson TABLEAUX DE CUISSON Pains la levure ALIMENT Pain blanc de base ustensile de cuisson de 8 2 x 412 x 22 21 6 cm x 11 4 cm x 6 4 cm Recette Cuisson au four Pains avec injection de vapeur automatique Cuisson au four par convection Petits pains pr ts en soixante minutes Recette Cuisson au four Pains avec injection de vapeur automatique Cuisson au four par convection Pain francais pains d environ 1 Ib 680 g Recette Cuisson au four Pains avec injection de vapeur automatique Cuisson au four par convection Pain la farine d avoine et au miel ustensile de cuisson de 812 x 412 x 212 21 6 cm X 11 4 cm x 6 4 cm Recette Cuisson au four Pains avec injection de vapeur automatique Cuisson au four par convection Pain de seigle l ger pains d environ 1 Ib 567 g Recette Cuisson au four Pains avec injection de vapeur automatique Cuisson au four par convection Roul s la cannelle 12 petits pains dans un ustensile de 13 x 9 x 2 33 cm x 22 9 cm x 5 cm Recette Cuisson au four Pains avec injection de vapeur automatique Cuisson au
157. ver les aliments Utiliser des pinces pour tourner les aliments afin d viter la perte de jus ll est possible qu il ne soit pas n cessaire de tourner les coupes tr s minces de poisson de volaille ou de viande m Apr s la cuisson au gril sortir la l chefrite du four en m me temps que l aliment Ce qui reste au fond de la l chefrite cuira si on la laisse dans le four encore chaud rendant le nettoyage plus difficile Avant la cuisson au gril placer la grille tel qu indiqu dans le tableau des r glages de cuisson au gril II n est pas n cessaire de pr chauffer le four avant d y placer l aliment sauf si la recette le recommande Placer l aliment sur la grille de la l chefrite puis placer celle ci au centre de la grille du four Utilisation de la cuisson au gril 1 2 3 Fermer la porte Tourner le bouton de S LECTION BROIL cuisson au gril HI apparait sur l afficheur Tourner le bouton de SET r glage au r glage de cuisson au gril d sir Il y a 5 r glages de cuisson au gril consulter le tableau des r glages de cuisson au gril Appuyer sur le bouton ENTER entr e 0 00 apparait sur l afficheur et le t moin lumineux de la minuterie du four clignote REMARQUE Si on ne d sire pas r gler une dur e de cuisson au gril passer l tape 6 Tourner le bouton de SET la dur e de cuisson au gril d sir e La dur e est modifi e par incr ments de 1 minute Voir la section Modifi
158. void chipping do not bang grates and caps against each other or hard surfaces such as cast iron cookware Do not reassemble caps on burners while wet Do not clean in the Self Cleaning cycle Do not clean in dishwasher Cleaning Method m Nonabrasive plastic scrubbing pad and mildly abrasive cleanser Clean as soon as cooktop grates and caps are cool SURFACE BURNERS Sealed Burner models See Sealed Surface Burners section DRIP TRAY below oven door To avoid damage to the drip tray do not use gritty washcloths or some paper towels Cleaning Method Wipe out drip tray with a soft cloth or sponge 30 COOKTOP CONTROLS Do not use steel wool abrasive cleansers or oven cleaner Do not soak knobs When replacing knobs make sure knobs are in the OFF position Do not remove seals under knobs NOTE When replacing knobs after cleaning either the surface burner controls make sure the knobs are replaced to the correct location Cleaning Method m Soap and water or dishwasher Pull knobs straight away from control panel to remove CONTROL PANEL Do not use abrasive cleaners steel wool pads gritty washcloths or some paper towels Damage may occur Cleaning Method m Soap and water Wash rinse and dry with a soft cloth m Glass cleaner and soft cloth or sponge Apply glass cleaner to soft cloth or sponge not directly on panel SIMMER PLATE Do not clean in dishwasher Cleaning Method m Liquid
159. voir See the Water Reservoir Drain Operation section Descale Calcium deposits or scale from water may build up in the steam generator over time The descale indicator light will come on when it is necessary to descale Descale the steam generator following the instructions provided in the Descaling section of Range Care The Oven Timer can be set in hours and minutes and counts down the set time m The Oven Timer will not turn off the oven except during the self clean cycle m The Oven Timer is not an independent timer it can only be used with cooking functions When the set time ends 0 00 will appear on the display and a tone will sound 4 times Four reminder tones will sound every minute and the time will count up in 1 minute increments to let you know how much time has elapsed since the set time ended The time will continue to count up until you reset or turn off the oven OVEN USE AWARNING Food Poisoning Hazard Do not let food sit in oven more than one hour before or after cooking Doing so can result in food poisoning or sickness Odors and smoke are normal when the oven is used the first few times or when it is heavily soiled IMPORTANT The health of some birds is extremely sensitive to the fumes given off Exposure to the fumes may result in death to certain birds Always move birds to another closed and well ventilated room NOTE For 208V installations it is recommended that coo
160. voir d eau peut contenir 8 tasses 2 000 mL d eau Pour plus de renseignements voir la section Cuisson assist e par injection de vapeur Si vous partez en vacances ou n utilisez pas la cuisini re pendant une p riode prolong e il est n cessaire de vider l eau du r servoir Voir la section Vidange du r servoir d eau D tartrage Avec le temps des d p ts de calcaire ou de tartre peuvent s accumuler sur le g n rateur de vapeur Le t moin lumineux de d tartrage s allume lorsqu un d tartrage est n cessaire Proc der au d tartrage du g n rateur de vapeur en suivant les instructions fournies la section D tartrage dans Nettoyage de la cuisini re La minuterie du four peut tre r gl e en heures et minutes et proc de un compte rebours de la dur e r gl e m La minuterie du four n teint pas le four sauf au cours du programme d autonettoyage m Laminuterie du four n est pas une minuterie ind pendante elle peut seulement tre utilis e avec des fonctions de cuisson la fin de la dur e r gl e 0 00 apparait sur l afficheur et un signal sonore se fait entendre 4 fois Quatre signaux sonores se font entendre toutes les minutes et le compte rebours par incr ments de 1 minute s affiche pour indiquer combien de temps s est coul depuis la fin de la dur e r gl e Le compte rebours restera affich jusqu la r initialisation ou l arr t du four 47 UTILISATION DU FOU

KitchenAid YKDRP767 User's Manual

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