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KitchenAid KDRU763.KDRU User's Manual

1. s sssssnessnnseeneeneeenne 56 COMMANDES LECTRONIQUES DU FOUR se 56 Tableau de commande sse 57 cran tactile en verre menus 57 Men s principal iocis icis cec cei renim ree entrent eie nnde 58 D monstration de menu 58 R glagg6s eon en dn eee pei eie edet 59 Sons signaux sonores esee 60 Contraste d affichage 60 Format de temp rature Fahrenheit et Celsius 60 Calibrage commande de la temp rature du four 60 Filtre eau syst me de filtration de l eau 61 Mode d apprentissage oseesneeeeoeneoeneneeeneeotnnnnenen nenene nnee 61 Mode Sabbat E TTE T A 61 eao e E E oim xe e eti EIS 64 HOnOQe ER 64 Start mise en marche 64 Min lterie erred pee geed dee 64 OEC MC RI E 65 Verrouillage de la commande A 65 UTILISATION DU FOUR 1 oriens 65 A propos du foul cedet tete eret en 65 Papier d aluminium iii 65 Ustensiles de cuisson au four 66 Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson 66 Grille coulissante d ployante SatinGlide 67 Thermom tre viande essent 67 Everit d foul eege ei E ertet n nn 67 Cuisson au four et r tissage EE 68 R flecteur True Broil Cuisson au gril pleine puissance et centrale 68 Cuisson par convection v ritable
2. Close the oven door as far as it will shut Using 2 or more people lift the oven door while holding both sides Continue to push the oven door closed and pull it away from the oven door frame QG To Replace 1 Using 2 or more people lift the oven door and insert both hanger arms into the door iem Open the oven door You should hear a click as the door is set into place Move the hinge levers back to the locked position Check that the door is free to open and close If it is not repeat the removal and installation procedures TROUBLESHOOTING Try the solutions suggested here first in order to avoid the cost of an unnecessary service call Nothing will operate Has a household fuse blown or has a circuit breaker tripped Replace the fuse or reset the circuit breaker If the problem continues call an electrician Surface burners will not operate Is this the first time the surface burners have been used Turn on any one of the surface burner knobs to release air from the gas lines Is the control knob set correctly Push in knob before turning to a setting Are the burner ports clogged On sealed burner models see Sealed Surface Burners section Surface burner flames are uneven yellow and or noisy Are the burner ports clogged On sealed burner models see Sealed Surface Burners section On models with caps are the burner caps positioned properly See Sealed Surface Burners sect
3. Ne pas retirer les joints sous les boutons REMARQUE Lors de la r installation des boutons apr s le nettoyage des commandes des br leurs de surface ou de la commande du module de la plaque frire v rifier que les boutons sont r install s leur emplacement correct Les boutons de br leur de 20 000 BTU h poss dent des r glages de puissance et le bouton de la plaque frire des r glages de temp rature Tous les autres boutons poss dent uniquement des r glages Hi lev Med moyen Lo bas M thode de nettoyage m Eau ti de savonneuse Tirer les boutons directement hors du tableau de commande pour les enlever EXT RIEUR DE LA PORTE DU FOUR M thode de nettoyage m Nettoyant vitre et chiffon doux ou ponge Appliquer le nettoyant vitre sur un chiffon doux ou une ponge et non pas directement sur le tableau m Nettoyant tout usage pour appareils m nagers Pi ce n 31682 non fourni Voir la section Assistance ou service pour commander INT RIEUR DE LA PORTE DU FOUR M thode de nettoyage m Programme d autonettoyage Pour un nettoyage optimal de la porte essuyer tout d p t avec une ponge humide avant de lancer le programme TABLEAU DE COMMANDE Activer la fonction de verrouillage des commandes pour viter d activer l cran tactile au cours du nettoyage Voir la section Verrouillage de la commande Afin d viter d endommager le tableau de commande ne pas u
4. m Follow manufacturer s recommendations when warming empty serving bowls and plates m For best results do not cover food with foil or lids during the first hour After that check food occasionally and cover if necessary Use rack positions 1 4 Do not place food on top rack For best results hold food in Keep Warm for no longer than 4 hours 29 The following chart provides recommendations for different foods within a range of temperatures The temperature range can be set to between 140 F and 200 F 60 C and 93 C Use these temperatures as a guideline and adjust as required for smaller or larger pieces and quantities of food Keep Warm Chart Setting Recommended Foods 140 F 160 F 60 C 71 C Bread rolls Fruit pies Coffee cake pastries Appetizer Casseroles Custard pumpkin pies Egg dishes Fish Meats Poultry Vegetables 165 F 180 F 74 C 82 C kK Bacon French toast Pancakes Waffles 185 F 200 F 85 C 93 C Fish must be cooked thoroughly until opaque and flaky Beef must be cooked to at least an internal temperature of 140 F 60 C Arrange in a single layer on a wire cooling rack Set rack on a baking sheet To Use 1 From the Main menu touch KEEP WARM 2 To change the temperature enter the desired temperature using the numerical keys 3 To change the warm time touch WARM TIME Enter the desired warm time using the numerical keys 4 Onc
5. 15 20 or until heated through FOOD OVEN TEMPERATURE BROWNING COOKING TIME in minutes Fillets 14 0 6 cm thick 250 F 120 C Off 11 12 Fillets 72 1 3 cm thick 250 F 120 C Off 11 13 Fillets 1 2 5 cm thick 300 F 150 C Off 17 20 Whole dressed 1 2 5 cm thick 340 F 170 C Low 13 14 Scallops U 10 ct 250 F 120 C Off 13 14 Shrimp 16 20 ct 250 F 120 C Off 11 12 Shrimp 26 30 ct 250 F 120 C Off 11 13 Lobster Tail 10 12 oz 283 340 gl 250 F 120 C Off 18 19 For best cooking results use rack position 1 or 2 when Manual Steam cooking FOOD PREHEAT OVEN BROWNING STEAM COOKING TIME TEMPERATURE PERCENT in minutes Crusty Pizza Dough 14 35 6 cm pizza pan with toppings Recipe Bake 450 F 230 C 15 20 Manual Steam On 425 F 220 C Off 80 10 11 Lasagna 2 qt 2 L rectangular baking dish Recipe Bake 375 F 190 C 30 35 Manual Steam Off 350 F 175 C Off 100 23 25 or until heated through 34 FOOD Oven Frittata 10 25 4 cm ovenproof skillet Recipe Bake Manual Steam Cook vegetables in skillet add eggs and place in oven Bratwurst fresh Manual Steam Chicken Breasts boneless skinless 7 8 oz 218 249 g Manual Steam Meat Loaf 7 x 3 x 2 17 8 cm x 7 6 cm x 5 cm loaf 1 Ib 454 g meat Recipe Bake Manual Steam Shrimp 26 30 ct PREHEAT Off Off Off Off OVEN TEMPERATURE 350 F 175 C 325 F
6. 9 22 9 cm Backguard for 48 121 9 cm Ranges Order Part Number W10115777 22 55 9 cm Backguard with Shelf for 30 76 2 cm Ranges and Cooktops Order Part Number W10225950 22 55 9 cm Backguard with Shelf for 36 91 4 cm Ranges and Cooktops Order Part Number W10225949 22 55 9 cm Backguard with Shelf for 48 121 9 cm Ranges and Cooktops Order Part Number W10225948 KitchenAid Architect II 30 76 2 cm Handle Kit Order Part Number W10188342 KitchenAid Architect II 36 91 4 cm Handle Kit Order Part Number W10188341 KitchenAid Architect II 48 121 9 cm Handle Kit Order Part Number W1088343 Call the KitchenAid Canada Customer eXperience Centre toll free 1 800 807 6777 Our consultants provide assistance with m Features and specifications on our full line of appliances m Use and maintenance procedures m Accessory and repair parts sales Referrals to local dealers repair parts distributors and service companies KitchenAid Canada designated service technicians are trained to fulfill the product warranty and provide after warranty service anywhere in Canada For further assistance If you need further assistance you can write to KitchenAid Canada with any questions or concerns at Customer eXperience Centre KitchenAid Canada 200 6750 Century Ave Mississauga Ontario L5N 0B7 Please include a daytime phone number in your correspondence KITCHENAID DUAL FUEL RANGE WARRANTY
7. eie eres nn enti en 88 DEPANNAGE cen e 89 ASSISTANCE OU SERVICE eeeseeeeeeeeen eee 91 Au Ganada EE 91 Lee ER GARANTIE EC 93 RANGE SAFETY Your safety and the safety of others are very important We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance Always read and obey all safety messages This is the safety alert symbol This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word DANGER or WARNING These words mean You can be killed or seriously injured if you don t immediately A DANG ER follow instructions You can be killed or seriously injured if you don t follow A WARN i N G instructions All safety messages will tell you what the potential hazard is tell you how to reduce the chance of injury and tell you what can happen if the instructions are not followed WARNING If the information in this manual is not followed exactly a fire or explosion may result causing property damage personal injury or death Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS e Do not try to light any appliance e Do not touch any electrical switch e Do not use any phone in your building e Immediately call your gas supplier from a neighbor s p
8. Voir la section Mode Sabbat La temp rature du four est trop lev e ou trop basse Le calibrage de la temp rature du four a t il besoin d tre ajust Voir la section Calibrage commande de la temp rature du four Des messages s affichent L affichage montre t il une lettre suivie d un chiffre Effacer l affichage Voir la section Affichage s Si une lettre suivie d un chiffre r apparait faire un appel de service Voir la section Assistance ou service Le programme de cuisson la vapeur ne fonctionne pas L alimentation en eau est elle raccord e au four Voir les Instructions d installation fournies avec ce four Le filtre doit il tre chang Le four d sactive les fonctions de cuisson la vapeur jusqu ce que le filtre soit remplac Voir la section Filtre eau syst me de filtration de l eau 89 Le programme d autonettoyage ne fonctionne pas La porte du four est elle ouverte Fermer la porte du four compl tement Une fonction a t elle t entr e Voir la section Programme d autonettoyage Sur certains mod les un programme d autonettoyage a mise en marche diff r e a t il t r gl Voir la section Programme d autonettoyage Une mise en marche diff r e a t elle t r gl e Voir la section Cuisson minut e diff r e Sur le cuisini res de 48 121 9 cm l un des fours est il en cours d autonettoyage Lorsqu un four effectue un programm
9. m Use and maintenance procedures m Accessory and repair parts sales m Specialized customer assistance Spanish speaking hearing impaired limited vision etc m Referrals to local dealers repair parts distributors and service companies KitchenAid designated service technicians are trained to fulfill the product warranty and provide after warranty service anywhere in the United States To locate the KitchenAid designated service company in your area you can also look in your telephone directory Yellow Pages For further assistance If you need further assistance you can write to KitchenAid with any questions or concerns at KitchenAid Brand Home Appliances Customer eXperience Center 553 Benson Road Benton Harbor MI 49022 2692 Please include a daytime phone number in your correspondence 41 Accessories U S A To order accessories call the KitchenAid Customer eXperience Center toll free at 1 800 442 9991 and follow the menu prompts Or visit our website at www kitchenaid com and click on Shopping Options Go to Replacement Parts amp Accessories and click on applianceaccessories com Portable appliances bakeware cookware gadgets and textiles are also available KitchenAid Stainless Steel Cleaner and Polish Order Part Number 4396920 KitchenAid Stainless Steel Wipes Order Part Number 8212510 Cooktop Cleaner Order Part Number 31464 Cooktop Protectant Order Part Number 31463
10. 5 cm roul s une paisseur de Yo 1 3 cm Recette Cuisson au four Pains avec cuisson a la vapeur automatique Cuisson au four par convection Muffins au son taille de tasse de 234 x 114 7 cm x 3 2 cm Recette Cuisson au four Pains avec cuisson la vapeur automatique Cuisson au four par convection TEMP RATURE DU FOUR 350 F 175 C 325 F 165 C 325 F 165 C 450 F 230 C 425 F 220 C 425 F 220 C 400 F 200 C 375 F 190 C 375 F 190 C DUR E DE CUISSON en minutes 20 25 19 20 18 20 15 20 12 13 12 13 DUR E DE CUISSON en minutes 40 45 38 40 40 45 12 15 9 11 11 13 20 16 15 Ou jusqu ce qu un cure dent ins r au centre du pain en ressorte propre 79 Autres aliments ALIMENT Chaussons aux graines de pavot et au citron Recette Cuisson au four Pains avec cuisson la vapeur automatique Cuisson au four par convection TEMP RATURE DU FOUR 400 F 200 C 375 F 190 C 375 F 190 C DUR E DE CUISSON en minutes 40 40 30 35 ALIMENT P tisserie au brie Recette Cuisson au four Pains avec cuisson la vapeur automatique Boeuf Wellington r ti de 212 Ib 1 1 kg Recette Cuisson au four Pains avec cuisson a la vapeur automatique TEMP RATURE DU FOUR 350 F 175 C 350 F 175 C 400 F 200 C 375 F 190 C DUREE DE
11. CUISSON en minutes 30 a 40 40 50 a 55 60 65 Jusqu ce que la viande soit point et la cro te dor e Pour obtenir les meilleurs r sultats de cuisson faire cuire les mets en sauce sur les positions de grille 1 ou 2 DUR E DE CUISSON ALIMENT Poulet pic et riz morceaux de poulet sur du riz un m lange de l gumes plat de cuisson rectangulaire de 3 pintes 2 8 L Recette cuisson au four avec couvercle Cuisson la vapeur automatique de mets en sauce Macaroni au fromage mets de 1 pinte 0 9 L Recette cuisson au four Cuisson la vapeur automatique de mets en sauce Thon nouilles couvert de chapelure plat de 1 pinte 1 4 L Recette cuisson au four Cuisson la vapeur automatique de mets en sauce Hamburger en tarte hamburger m lange de l gumes avec pommes de terre en pur e plat de 1 2 pinte 1 4 L Recette cuisson au four Cuisson la vapeur automatique de mets en sauce 80 TEMP RATURE BRUNISSAGE DU FOUR 375 F 190 C 350 F 175 C Faible 350 F 175 C 325 F 165 C Faible 375 F 190 C 350 F 175 C Arr t 375 F 190 C 350 F 175 C Arr t en minutes 50 60 40 45 ou jusqu ce que le poulet soit cuit et le riz tendre 25 30 20 ou jusqu ce que le plat soit chaud et bouillonne 20 17 20 ou jusqu ce que le plat soit chaud et bouillonne 20 25 20 ou jusqu ce que le plat soit
12. General Cleaning section for cleaning instructions 30 76 2 cm and 36 91 4 cm Range Control Panel A B C D E MENU PRINCIPAL Steam Cook Convect Bake Broil J Bread Proof Keep Warm More Control Lock N Hold 5 sec A START OFF l H G F A Control panel D Timer set off G Oven light B Number keys E Start Control lock hold 5 seconds H Clear C Glass touch menu driven display F Off Clock 48 121 9 cm Range Control Panel A B C D E D F G P di Left Oven Right Oven Control Lock UN MENU PRINCIPAL 1 MENU PRINCIPAL Hold 5 sec Set ee ae START Timer Steam Cook Convect Bake Steam Cook Convect Bake 8 START D Left Oven Broil Bread Proof Keep Warm Broil Bread Proof Keep Warm Right Oven ae JN ES Cm M L K J I H A Control panel F Right oven timer set off J Clear B Left oven start G Right oven start Control lock hold 5 seconds K Clock C Left oven timer set off H Right oven off L Left oven light D Glass touch menu driven display Right oven light M Left oven off E Number keys The control panel houses the control menu and function controls The display area functions as both a display and an interactive The control pads are very sensitive and require only a light touch menu driven touch control It is designed to be easily navigable to activate gui
13. KitchenAid will pay for Factory Specified Parts for the porcelain oven cavity inner door if the part rusts through due to defects in materials or workmanship ITEMS EXCLUDED FROM WARRANTY This limited warranty does not cover 1 Service calls to correct the installation of your major appliance to instruct you on how to use your major appliance to replace or repair house fuses or to correct house wiring or plumbing 2 Service calls to repair or replace appliance light bulbs air filters or water filters Consumable parts are excluded from warranty coverage 3 Repairs when your major appliance is used for other than normal single family household use or when it is used in a manner that is contrary to published user or operator instructions and or installation instructions 4 Damage resulting from accident alteration misuse abuse fire flood acts of God improper installation installation not in accordance with electrical or plumbing codes or use of consumables or cleaning products not approved by KitchenAid 5 Cosmetic damage including scratches dents chips or other damage to the finish of your major appliance unless such damage results from defects in materials or workmanship and is reported to KitchenAid within 30 days from the date of purchase 6 Costs associated with the removal from your home of your major appliance for repairs This major appliance is designed to be repaired in the home and only in home service is covered
14. appuyer sur DUR E CUISSON Entrer la dur e de cuisson souhait e l aide des touches num riques 4 Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START mise en marche 5 Sila temp rature du four est inf rieure la temp rature de r glage la barre de pr chauffage sera affich e indiquant le statut du programme de pr chauffage Lorsque le pr chauffage est termin un signal sonore retentit 6 Lorsqu un programme de cuisson au four fonctionne une touche Mode Sabbat apparait dans la section inf rieure droite de l affichage 7 Appuyer sur MODE SABBAT Si le mode Sabbat n apparait pas au cours du programme de cuisson au four consulter la section Activation 8 Lorsque le four est au mode Sabbat une touche Fin du mode Sabbat apparait dans la section inf rieure droite de l affichage Appuyer sur FIN DU MODE SABBAT pendant environ 3 secondes pour revenir au programme de cuisson au four ordinaire 9 Lorsque la dur e de cuisson atteint 0 00 le message Mode Sabbat termin apparait La dur e restante est mise jour chaque minute mais aucun signal de fin de programme ne retentit 10 Appuyer sur OK pour revenir au menu principal 11 Pour arr ter le four appuyer sur OFF arr t n importe quel moment Lorsque le four est plac au mode Sabbat l cran de mode Sabbat apparait et aucun signal sonore ne retentit la fin du programme de pr chauffage Mod les de 48 121 9 cm Chaqu
15. cuisson au four Voir la section Activation Mod les de 30 76 2 cm et 36 91 4 cm 1 2 3 4 partir du menu principal appuyer sur PLUS Appuyer sur CUISSON DIFF R E Appuyer sur CUISSON AU FOUR Pour modifier la temp rature pr r gl e entrer la temp rature souhait e l aide des touches num riques La temp rature peut tre r gl e entre 170 C et 500 F 77 C et 260 C Appuyer sur DUR E CUISSON Entrer la dur e de cuisson souhait e l aide des touches num riques Appuyer sur TEMPS DIFF R Entrer la dur e que l on souhaite qu il s coule avant la mise en marche de la cuisson l aide des touches num riques Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START mise en marche Lorsque l heure de cuisson diff r e est atteinte si la temp rature du four est inf rieure la temp rature de r glage la barre de pr chauffage s affiche indiquant le statut du programme de pr chauffage Lorsque le pr chauffage est termin un signal sonore retentit Lorsqu un programme de cuisson diff r e fonctionne une touche Mode Sabbat apparait dans la section inf rieure droite de l affichage 10 11 12 13 14 Appuyer sur MODE SABBAT Si le mode Sabbat n apparait pas au cours du programme de cuisson au four consulter la section Activation Lorsque le four est au mode Sabbat une touche Fin du mode Sabbat apparait dans la section inf rieure droite de l affic
16. double ventilateur 69 Cuisson au four par Convection ssessesseeesseereesnrernertrsrneeree ee 70 R tissage par convection sessssessessreseneessnsrnnrtnsrennrrnernnrenne ee 71 Cuisson au gril par convection 71 Conversion EasyConvect ss 72 Lev e du e e EE 72 CUISSON AVEC INJECTION DE VAPEUR 78 Cuisson la vapeur automatique esses 73 R glages de cuisson la vapeur automatique 13 Cuisson la vapeur manuelle 75 Gardetr aui chaud Ernie nent 76 Sonde thermom trique nsneoneoseneeeeeeneen ee ennoennonnesnnennrennrenee nne 77 Cuisson minut e diff r e AA 77 TABLEAUX DE CUISSON creer rene nnn 79 Tableau de cuisson du pain 79 Tableau de cuisson des mets en Sauce sssesseeseeeeeeesreeeee n 80 Tableau de cuisson des desserts A 81 Tableau de cuisson la vapeur automatique des l gutmes EE 81 Tableau de cuisson la vapeur automatique des fr its deme iae nanas Tableau de cuisson la vapeur manuelle Tableau de r tissage des viandes et de la volaille avec cuisson la vapeur automatique ssesseeeseesseeeeeeeen ne 83 ENTRETIEN DE LA CUISINIERE Programme d autonettoyage s esseesessneeenessnnsrnneennernnrnnernnn ne Remplacement de la cartouche du filtre eau 86 Nettoyage g n ral 86 Lampes dout eene Deni aden 88 Port du four
17. du four Apr s le pr chauffage l l ment de convection l l ment CleanBake et le ventilateur fonctionneront par intermittence pour maintenir la temp rature du four Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson par convection le ventilateur s teint imm diatement lorsque la porte est ouverte et s allume imm diatement lorsque la porte est ferm e Les l ments de convection de cuisson au four et de cuisson au gril seulement pendant le pr chauffage s teignent environ 30 secondes apr s l ouverture de la porte Ils se mettront de nouveau en marche environ 30 secondes apr s la fermeture de la porte m R duire la temp rature de la recette de 25 F 14 C Il peut aussi tre n cessaire de r duire la dur e de cuisson Cuisson au four par convection Avant la cuisson au four par convection placer les grilles tel qu indiqu la section Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson Si l on utilise 2 grilles les placer sur les glissi res 1 et 4 Si l on utilise 3 grilles les placer sur les glissi res 1 3 et5 1 A partir du menu principal appuyer sur CUISSON PAR CONVECTION 2 Appuyer sur CUISSON AU FOUR 3 Pour modifier la temp rature pr r gl e entrer la temp rature souhait e a l aide des touches num riques La temp rature de cuisson au four par convection peut tre r gl e entre 170 C et 500 F 77 C et 260 C 4 Pour entrer la dur e de cuisson appuyer sur DUR E
18. e Garder au gril du pain chaud R glages Info contact lt Retour CUISSON LA VAPEUR CUISSON AU GRIL CUISSON DIFF R E AUTONETTOYAGE Cuiss Cuiss vap Cuisson Cuisson au four R tissage par vap auto manuelle o M Complet au Four par convection n 500 Moins de salet s Plus de salet s Centre Dur e de nettoyage 3hr 30min Entrer la temp rature 300 500 lt Retour Filtre lt Retour Retour lt Retour Conseils EG CUISSON PAR CONVECTION LEV E DU PAIN R GLAGES R GLAGES Cuisson n Cuisson Contraste de Format R glage de Mode aufour R tissage au gril 5 Son J l affichage Temp Langue Loprontiscisd C Easy La caract ristique Easy Convect 1 00 Calib Filtre Mode Convect d tecte automatiquement la T Dur e Arr t alibrage eau Sabbat temp rature et la dur e appropri es pour la cuisson par convection lt Retour lt Retour lt Retour Plus Retour CUISSON AU FOUR GARDER CHAUD Temp Dur e n Temp cuisson Sonde Arr t Dur e Arr t Entrer la temp rature 170 500 F Entrer la temp rature 145 200 F lt Retour lt Retour partir du menu principal appuyer sur CUISSON LA A AVERTISSEMENT VAPEUR MENU PRINCIPAL Cuisson cuisson par Cuisson la vapeur convection au four Cuisson Lev e Garder augril du pa
19. touch MORE 2 Touch SETTINGS 3 Touch WATER FILTER 4 The status will be displayed There are 3 water filter states Good Replace Filter Soon and Replace Filter If the filter status is Replace Filter Soon or Replace Filter the Reset key becomes available NOTE See Water Filter Cartridge Replacement section 5 After replacing the filter touch and hold RESET for approximately 3 seconds to reset the system The status will change to Good NOTE If you reset the system without replacing the filter the system will continue to notify you that the filter needs to be replaced The oven will shut off the steam functions until the filter is replaced Continuing to reset the system without replacing the filter may cause damage to the oven For information on ordering replacement filters touch ORDER INFO or see Assistance or Service section 6 Touch OK to return to the Settings Menu NOTE It is normal to hear sounds during steam cooking cycles related to the opening and closing of the water inlet valve and water flowing into the steam system The oven has a learn mode which can show you the oven functions and allow you to become comfortable with the controls When in the learn mode the oven does not actually turn on and will not warm food To Use Learn Mode 1 From the Main menu touch MORE Touch SETTINGS Touch MORE Touch LEARN MODE The Learn Mode Main menu will be displayed D Fab The Sabbat
20. 1 4 La grille coulissante d ployante SatinGlide ne rentre pas la position 5 Grille d ploy e A Grille coulissante d ployante SatinGlide B tag re coulissante Grille r tract e et embo t e A Grille coulissante d ployante SatinGlide B Etag re coulissante D pose de la grille coulissante d ployante SatinGlide 1 Faire glisser la grille compl tement l int rieur de sorte qu elle est retract e et emboit e sur la tablette coulissante 2 Employer les 2 mains soulever ensemble le bord avant de la grille et l tag re coulissante Pousser doucement ces composants vers la paroi arri re du four pour que le bord avant de l tag re coulissante soit en appui sur la glissi re situ e de chaque c t du four Le bord avant de la grille et de l tag re coulissante devrait alors tre plac plus haut que le bord arri re C A tag re coulissante B Guide de coulissement C Grille coulissante d ployante SatinGlide 3 Employer les 2 mains soulever l arri re de la grille et l tag re coulissante pour placer l avant et l arri re au m me niveau que la glissi re 4 Tirer la grille et l tag re coulissante hors du four Remise en place de la grille coulissante d ployante SatinGlide 1 Employer les 2 mains saisir l avant de la grille r tract e et la tablette coulissante Placer la grille r tract e et la tablette coulissante sur la glissi re 2 Pousse
21. 165 C 250 F 120 C 350 F 175 C 350 F 175 C 350 F 175 C 250 F 120 C BROWNING Off Medium Low Off Off STEAM PERCENT 100 100 80 60 100 COOKING TIME in minutes 15 11 13 or until knife inserted near center comes out clean 18 20 or 165 F 74 C internal temperature 23 or 165 F 74 C internal temperature 45 50 40 or 160 F 71 C internal temperature 3 4 m Place meat or poultry on the convection roasting rack set on m Roast at the oven temperature recommended for the time top of the broiler pan given or until the thermometer or temperature probe reaches m Insert a meat thermometer or use the temperature probe the specified temperature for doneness provided with the oven m Cover with foil and let stand for 10 to 20 minutes before m For best cooking results start with meat or poultry at carving refrigerated temperature and roast on rack position 1 or 2 m The temperature will rise during standing time m Startin an unheated oven For best cooking results place small poultry items into the oven legs first FOOD OVEN BROWNING COOKING TIME MINUTES INTERNAL TEMPERATURE in hours and PER 1 LB TEMPERATURE minutes 454 g Beef Semi Boneless Standing Beef Rib Roast 4 5 Ibs 1 8 2 3 kg Auto Steam Meats medium rare 325 F 160 C Medium 1 39 2 08 24 26 130 F 54 C medium 325 F 160 C Medium 1 50 2 22 27 28 145 F 63 C Beef Rib Eye Roast bone
22. 2 categories of steam assisted cooking Auto Steam and Manual Steam m Steam eliminates the need for the use of parchment paper wraps for cooking fish water baths and spritzing during the cooking process m When cooking with steam place meat poultry seafood vegetables desserts and casseroles into a cool oven For best cooking results allow the oven to cool down from previous cooking before steam cooking If the oven temperature is above 170 F 77 C a message will appear telling you the oven is above 170 F 77 C and recommending you let it cool before proceeding If oven is warm from use cooking times may be shorter Optimum levels of moisture are introduced at the appropriate time during the cooking cycles m Specially developed cycles enhance browning on meats poultry and bread When baking bread preheating is required The convection fan will run continuously during all steam functions except Seafood and Desserts m When a steam assisted set cook time has elapsed the oven cooking cycle will continue to run until Off is pressed Reference the Cooking Charts section when using steam assisted cooking and to help you convert your own recipes Auto Steam has 7 settings Meats Poultry Seafood Breads Vegetables Desserts and Casseroles Auto Steam settings have preset temperature and time settings to guide the cooking process Choose the type of food being cooked and a suggested temperature and time wi
23. 28 ou jusqu ce que ce soit pr t ALIMENT Pointes d asperges Courges reine de table 1 112 Ib 454 680 g Carottes enti res Chou fleur bouquets Chou fleur entier pi de ma s d cortiqu pi de ma s non d cortiqu trempage non n cessaire Champignons petits entiers Pommes de terre petites nouvelles Courgettes en tranches Ma s gratin moule de 2 pintes 1 9 L Recette cuisson au four L gumes par cuisson la vapeur automatique Poivrons verts farcis 4 portions Recette cuisson au four L gumes par cuisson la vapeur automatique TEMP RATURE DU FOUR 250 F 120 C 250 F 120 C 250 F 120 C 250 F 120 C 260 F 127 C 250 F 120 C 250 F 120 C 250 F 120 C 250 F 120 C 250 F 120 C 325 F 165 C 300 F 150 C 375 F 190 C 325 F 163 C Utiliser des poivrons crus ne pas les mettre dans l eau bouillante BRUNISSAGE DUR E DE CUISSON en minutes Arr t 12 16 Arr t 23 25 Arr t 20 25 Arr t 16 18 Arr t 24 30 Arr t 20 25 Arr t 22 24 Arr t 11 12 Arr t 25 26 Arr t 11 12 40 50 Arr t 27 15 Arr t 20 ou jusqu ce que le plat soit chaud de mani re uniforme 81 ALIMENT Filets paisseur 1 4 0 6 cm Filets paisseur 72 1 3 cm Filets 1 2 5 cm d paisseur Entier assaisonn 1 2 5 cm d paisseur P toncles U 10 unit s Crevettes 16 20 unit s Crevettes 26 30 unit s Queu
24. 3 cm 25 35 boneless pieces 4 oz 113 g 11 17 Fish Fish Fillets 2 to 34 1 25 to 2 cm thick 5 9 Steaks 1 2 5 cm thick 12 17 Place up to 12 patties equally spaced on broiler grid A temperature setting of 450 232 C is recommended Dual fan true convection cooking uses 2 fans 18 45 7 cm ovens on some models have 1 fan in the oven to circulate hot air continually This distributes heat more evenly than the natural movement of air in a standard thermal oven The movement of hot air helps maintain a consistent temperature throughout the oven cooking foods more evenly crisping surfaces while sealing in moisture and yielding crustier breads It is normal for the convection fan to cycle on and off during a cooking cycle Baked goods and casseroles can be cooked by lowering cooking temperatures 25 F 14 C It is not necessary to reduce temperature when cooking meats and poultry Cooking times for large turkeys and other poultry may be shorter when using the convection function m Itis important not to cover foods with lids or aluminum foil so that surface areas remain exposed to the circulating air allowing browning and crisping m Keep heat loss to a minimum by opening the oven door only when necessary m Choose cookie sheets without sides and roasting pans with lower sides to allow air to move freely around the food m Test baked goods for doneness a few minutes before the minimum cooking time
25. 325 F 165 C 250 F 120 C 350 F 175 C 350 F 175 C 350 F 175 C 250 F 120 C TEMPERATURE BRUNISSAGE Arr t Arr t Arr t Moyen Faible Off arr t Off arr t 80 100 100 100 80 60 100 POURCEN TAGE DE VAPEUR DUREE DE CUISSON en minutes 15 20 10 11 30 35 23 25 ou jusqu ce qu il soit chaud de mani re uniforme 15 11 13 ou jusqu ce que la pointe d un couteau ins r e pr s du centre en ressorte propre 18 20 ou 165 F 74 C temp rature interne 23 ou 165 F 74 C temp rature interne 45 50 40 ou 160 F 71 C temp rature interne 3 4 m Placer la viande ou la volaille sur la grille de r tissage par m Faire r tir la temp rature recommand e pour la dur e convection install e au dessus de la l chefrite indiqu e ou jusqu ce que le thermom tre ou la sonde thermom trique atteigne la temp rature sp cifi e pour la m Ins rer un thermom tre viande ou utiliser la sonde cuisson thermom trique fournie avec le four Couvrir avec du papier d aluminium et laisser reposer m Pour obtenir les meilleurs r sultats de cuisson commencer A z f pendant 10 20 minutes avant de d couper la viande par la viande ou la volaille temp rature r frig r e et faire r tir la position de grille 1 ou 2 m La temp rature augmentera pendant le temps de repos m D buter la cuisson dans un four froid m P
26. Blocking or covering the vent will cause poor air circulation affecting cooking and cleaning results Do not set plastics paper or other items that could melt or burn near the oven vent AWARNING il ees Burn Hazard Use an oven mitt to remove temperature probe Do not touch broil element Failure to follow these instructions can result in burns During baking or roasting the bake and broil elements will cycle on and off in intervals to maintain the oven temperature A Broil elements B Bake element If the oven door is opened during baking or roasting the heating elements bake both broils and convection fan will turn off approximately 30 seconds after the door is opened They will turn on again approximately 30 seconds after the door is closed To Bake or Roast Before baking or roasting position racks according to the Positioning Racks and Bakeware section When roasting it is not necessary to wait for the oven to preheat before putting food in unless recommended in the recipe 1 From the Main menu touch BAKE 2 To change the preset temperature enter the desired temperature using the numerical keys The temperature can be set to between 170 F and 500 F 77 C and 260 C 22 3 To enter a cook time touch COOK TIME Enter the desired cook time using the numerical keys 4 If using the temperature probe touch PROBE Enter the desired food temperature using the numerical keys 5 On
27. C 130 F 54 C Chicken Chicken broiler fryer 815 415 Ibs 1 6 2 kg Auto Steam Poultry Chicken roasting 4 5 Ibs 1 8 2 3 kg Auto Steam Poultry Chicken roasting 6 67 Ibs 2 7 2 9 kg Auto Steam Poultry 350 F 175 C 350 F 175 C 350 F 175 C High or Medium High or Medium High or Medium 0 42 0 49 0 49 0 52 1 04 1 15 11 13 10 12 11 12 165 F 74 C 165 F 74 C 165 F 74 C Turkey Turkey 10 12 Ibs 4 5 5 4 kg Auto Steam Poultry Turkey 14 17 Ibs 6 4 7 7 kg Auto Steam Poultry Turkey 20 22 Ibs 9 10 kg Auto Steam Poultry Turkey Breast whole 712 9 lbs 3 4 4 1 kg Auto Steam Poultry 325 F 165 C 325 F 165 C 300 F 150 C 325 F 165 C Medium Medium Medium Medium 0 59 1 33 1 15 1 45 2 00 2 12 1 15 1 40 165 F 74 C 165 F 74 C 165 F 74 C 165 F 74 C Duck Duck 5 6 Ibs 2 3 2 7 kg Auto Steam Poultry 350 F 175 C Medium 1 07 1 12 11 13 165 F 74 C Cornish Hens Cornish Hens 22 oz 624 g Auto Steam Poultry 36 350 F 175 C High or Medium 0 37 0 38 26 27 165 F 74 C RANGE CARE AWARNING AT EE Burn Hazard Do not touch the oven during the Self Cleaning cycle Keep children away from oven during Self Cleaning cycle Failure to follow these instructions can result in burns IMPORTAN
28. CUISSON Entrer la dur e de cuisson souhait e l aide des touches num riques 5 Si l on utilise une sonde thermom trique appuyer sur SONDE et entrer la temp rature souhait e de l aliment l aide des touches num riques 6 Une fois qu une fonction de r glage de cuisson est termin e la touche Start mise en marche s allume 7 Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START mise en marche 8 Au cours des programmes de pr chauffage et de cuisson une touche Ajuster les r glages appara t dans le coin inf rieur droit de l affichage Appuyer sur AJUSTER LES REGLAGES pour modifier la dur e temp rature et ou les r glages de la sonde thermom trique Appuyer sur START pour entrer de nouveaux r glages 9 Si la temp rature du four est inf rieure la temp rature de r glage la barre de pr chauffage sera affich e indiquant le statut du programme de pr chauffage Lorsque le pr chauffage est termin un signal sonore retentit 10 Si l on a d j r gl la dur e de cuisson ou utilis la sonde thermom trique le message V rifier Aliment apparait la fin de la dur e de cuisson ou une fois que la temp rature est atteinte Les signaux sonores de fin de programme se font entendre si activ s suivis des signaux de rappel intervalles d une minute Appuyer sur OK d accord pour effacer le message arr ter les signaux sonores de rappel et poursuivre le programme de cuisson en cours 11 Ap
29. LA LOI KITCHENAID N ASSUME AUCUNE RESPONSABILIT POUR LES DOMMAGES FORTUITS OU INDIRECTS CERTAINES JURIDICTIONS NE PERMETTENT PAS L EXCLUSION OU LA LIMITATION DES DOMMAGES FORTUITS OU INDIRECTS OU LES LIMITATIONS DE LA DUREE DES GARANTIES IMPLICITES DE QUALITE MARCHANDE OU D APTITUDE A UN USAGE PARTICULIER DE SORTE QUE CES EXCLUSIONS OU LIMITATIONS PEUVENT NE PAS S APPLIQUER DANS VOTRE CAS CETTE GARANTIE VOUS CONF RE DES DROITS JURIDIQUES SP CIFIQUES ET VOUS POUVEZ GALEMENT JOUIR D AUTRES DROITS QUI PEUVENT VARIER D UNE JURIDICTION UNE AUTRE Si vous r sidez l ext rieur du Canada et des 50 tats des tats Unis contactez votre marchand KitchenAid autoris pour d terminer si une autre garantie s applique Si vous avez besoin de service voir d abord la section D pannage du Guide d utilisation et d entretien Apr s avoir v rifi la section D pannage de l aide suppl mentaire peut tre trouv e en v rifiant la section Assistance ou service ou en appelant KitchenAid Aux E U composer le 1 800 422 1230 Au Canada composer le 1 800 807 6777 2 09 93 Conservez ce manuel et votre re u de vente ensemble pour r f rence ult rieure Pour le service sous garantie vous devez pr senter un document prouvant la date d achat ou d installation Inscrivez les renseignements suivants au sujet de votre gros appareil m nager pour mieux vous aider obtenir assistance ou service en cas de besoin Vous devrez conna tr
30. Pi ce n 8212510 non fournie Voir la section Assistance ou service pour commander m D tergent liquide ou nettoyant tout usage Rincer l eau propre et s cher avec un chiffon doux sans charpie GRILLES ET CHAPEAUX MAILL S Les renversements d aliments contenant des produits acides tels que vinaigre et tomates doivent tre nettoy s d s que la table de cuisson les grilles et les chapeaux ont refroidi Ces renversements peuvent affecter le fini Pour viter l caillement ne pas entrechoquer les grilles et les chapeaux ni les frapper contre des surfaces dures telles que les ustensiles en fonte Ne pas r installer les chapeaux sur les br leurs lorsqu ils sont mouill s Ne pas les nettoyer au moyen du programme d autonettoyage Ne pas nettoyer au lave vaisselle M thode de nettoyage m Ustensile de r curage en nylon non abrasif et nettoyant l g rement abrasif Nettoyer d s que la table de cuisson les grilles et les chapeaux ont refroidi BR LEURS DE SURFACE Mod les br leurs scell s Voir la section Br leurs de surface scell s COMMANDES DE LA TABLE DE CUISSON Afin d viter d endommager les commandes de la table de cuisson ne pas utiliser de laine d acier de nettoyants abrasifs ou de nettoyant pour four Afin d viter tout dommage ne pas immerger les boutons de commande Lors de la r installation des boutons s assurer que chaque bouton est la position Off arr t
31. activ s suivis des signaux de rappel intervalles d une minute Appuyer sur OK d accord pour effacer le message arr ter les signaux sonores de rappel et poursuivre le programme de cuisson en cours 10 Appuyer sur OFF arr t lorsque la cuisson est termin e qu a 000 A Cuisson au gril pleine puissance B l ment central de cuisson au gril La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les aliments Pendant la cuisson au gril pleine puissance les deux l ments de cuisson au gril ext rieur et int rieur chauffent Pendant la cuisson au gril centrale seul l l ment int rieur chauffe Le ou les l ment s s allument et s teignent par intermittence pour maintenir la temp rature du four Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au gril l l ment les l ments de cuisson au gril s teindront au bout d environ 30 secondes Lorsque la porte du four est ferm e les l ments sont r activ s environ 30 secondes plus tard m Pour de meilleurs r sultats utiliser une l chefrite et une grille La l chefrite est con ue pour laisser s couler les jus et aider viter les claboussures et la fum e Il est possible de commander un ensemble de l chefrite Voir la section Assistance ou service pour commander Demander la pi ce num ro W10123240 m Pour un coulement appropri ne pas couvrir la grille de papier d aluminium Le fond de la l chefrite
32. ajustement des r glages apparait dans le coin inf rieur droit de l affichage Appuyer sur AJUSTER REGLAGES pour changer les r glages de dur e et ou de temp rature Appuyer sur START mise en marche pour entrer de nouveaux r glages 7 Sila dur e de maintien au chaud a t r gl e le message V rifier aliment appara tra la fin de la dur e de maintien au chaud Les signaux sonores de fin de programme seront mis si activ s suivis des signaux de rappel intervalles d une minute Appuyer sur OK pour effacer le message arr ter les signaux de rappel et continuer le programme de cuisson en cours 8 Appuyer sur OFF arr t lorsque le maintien au chaud est termin AVERTISSEMENT Un z Risque de br lures Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde thermom trique Ne pas toucher l l ment du gril Le non respect de ces instructions peut causer des br lures La sonde thermom trique mesure pr cis ment la temp rature interne de la viande de la volaille et des mets en sauce liquides et doit tre utilis e pour d terminer le degr de cuisson de la viande et de la volaille Elle ne doit pas tre utilis e en m me temps que la cuisson au gril plein puissance et centrale la cuisson au gril par convection ou lorsqu on fait lever du pain Toujours d brancher et retirer la sonde thermom trique du four lorsqu on retire les aliments La sonde thermom trique est disponible pour la
33. and hold END MODE for approximately 3 seconds to return to the regular Bake cycle 9 Touch OFF at anytime to turn off the oven Once the oven is placed in Sabbath Mode the Sabbath Mode screen will appear and no tone will sound upon completion of the preheat cycle On 48 121 9 cm Models Each oven can be independently set in Sabbath Mode To set the untimed Sabbath Mode on one of the ovens follow steps 1 9 above If one oven is set in Sabbath Mode the other oven will not operate To set the untimed Sabbath Mode on both ovens each oven must be set in a regular bake cycle before touching the Sabbath Mode key Follow steps 1 4 above for each oven 1 Once each oven is in a regular Bake cycle and the Sabbath Mode key has appeared in the lower right hand section of the displays touch SABBATH MODE on either display and both ovens will enter the Sabbath Mode 2 Oncein the Sabbath Mode an End Mode key will appear in the lower right hand section of each display Touch and hold END MODE on either display for approximately 3 seconds and both ovens will return to the regular Bake cycle 3 Touch OFF at anytime during Sabbath Mode to simultaneously turn off both ovens gt 17 To Regularly Set Timed AWARNING Food Poisoning Hazard Do not let food sit in oven more than one hour before or after cooking Doing so can result in food poisoning or sickness Sabbath Mode must be enabled before starting the Bake cycle See
34. appuyer sur le moins jusqu ce que la barre disparaisse gauche R glage du contraste d affichage 1 A partir du menu principal appuyer sur PLUS Appuyer sur R GLAGES Appuyer sur CONTRASTE DE L AFFICHAGE Appuyer sur plus ou moins pour augmenter diminuer le contraste d affichage et l amener au r glage d sir 5 Appuyer sur OK BON 60 La temp rature est pr r gl e en Fahrenheit mais elle peut tre modifi e en Celsius Modification 1 partir du menu principal appuyer sur PLUS Appuyer sur R GLAGES Appuyer sur FORMAT TEMP Appuyer sur F Fahrenheit ou C Celsius Appuyer sur OK a PF D IMPORTANT Ne pas utiliser de thermom tre pour mesurer la temp rature du four car l ouverture de la porte du four durant le fonctionnement par intermittence peut provoquer des lectures incorrectes Le four fournit des temp ratures pr cises toutefois il peut cuire plus rapidement ou plus lentement que votre four pr c dent c est pourquoi le calibrage de la temp rature peut tre ajust II peut tre chang en degr s Fahrenheit ou Celsius Un signe moins signifie que le four sera plus froid du nombre de degr s affich L absence de signe moins signifie que le four sera plus chaud du nombre de degr s affich Utiliser le tableau suivant comme guide AJUSTEMENT EN F CUIT LES ALIMENTS CHANGEMENT AUTOMATIQUE EN C 10 F 6 C un peu p
35. bout d un an d utilisation Pour en savoir plus ou pour commander une cartouche de filtre de remplacement visiter www whirlpool com ou appeler le 1 866 986 3223 Demander le num ro de pi ce 8212695 Remplacer le filtre eau Tourner la cartouche du filtre vers la gauche pour retirer la cartouche de la t te du filtre Installer la nouvelle cartouche Tourner la cartouche vers la droite pour la refixer la t te du filtre A B A T te de filtre B Cartouche de filtre Si vous avez besoin d assistance ou de service Veuillez consulter la section Assistance ou service IMPORTANT Avant le nettoyage s assurer que toutes les commandes sont d sactiv es et que le four est froid Toujours suivre les instructions figurant sur les tiquettes des produits de nettoyage Du savon de l eau et un chiffon doux ou une ponge sont recommand s moins d indication contraire ACIER INOXYDABLE sur certains mod les Ne pas utiliser de tampons r curer savonneux de nettoyants abrasifs de cr me polir pour table de cuisson de tampons en laine d acier de chiffons de lavage rudes ou d essuie tout abrasifs Des dommages peuvent survenir m me en cas d utilisation limit e ou non renouvel e Frotter dans la direction du grain pour viter les dommages M thode de nettoyage m Nettoyant et poli pour acier inoxydable KitchenAid Pi ce n 4396920 non fournie ou chiffons pour acier inoxydable KitchenAid
36. br lures graves aux enfants et aux adultes Assurez vous qu une bride antibasculement est install e La bride antibasculement Glisser la cuisini re vers l avant V rifier que la bride antibasculement est bien fix e au plancher ou au mur Glisser de nouveau la cuisini re vers l arri re de sorte que le pied est sous la bride Le pied de la cuisini re antibasculement IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE S CURIT AVERTISSEMENT Pour r duire le risque d incendie de choc lectrique de blessures ou de dommages lors de l utilisation de la cuisini re il convient d observer certaines pr cautions l mentaires dont les suivantes m AVERTISSEMENT POUR MINIMISER LE RISQUE DE BASCULEMENT DE LA CUISINI RE ELLE DOIT TRE BIEN IMMOBILIS E PAR DES DISPOSITIFS ANTIBASCULEMENT CORRECTEMENT INSTALL S POUR V RIFIER SI LES DISPOSITIFS SONT CORRECTEMENT INSTALL S GLISSER LA CUISINI RE VERS L AVANT ET VERIFIER SI LA BRIDE ANTIBASCULEMENT EST BIEN FIX E AU PLANCHER OU AU MUR ET GLISSER LA CUISINI RE VERS L ARRI RE POUR QUE LE PIED ARRI RE DE LA CUISINI RE SOIT SOUS LA BRIDE ANTIBASCULEMENT m AVERTISSEMENT POUR R DUIRE LE RISQUE DE BR LURE NE PAS D PLACER LA CUISINI RE LORSQU ELLE EST CHAUDE CETTE CUISINI RE COMPORTE DES ROULETTES POUR EN FACILITER LE D PLACEMENT POUR R DUIRE LE RISQUE DE BLESSURE LI AU BASCULEMENT DE L APPAREIL V RIFIER LA QUALIT DE LA R INSTALLATION DE LA CUISINI RE DANS L
37. by this warranty 7 Repairs to parts or systems resulting from unauthorized modifications made to the appliance 8 Expenses for travel and transportation for product service if your major appliance is located in a remote area where service by an authorized KitchenAid servicer is not available 9 The removal and reinstallation of your major appliance if it is installed in an inaccessible location or is not installed in accordance with published installation instructions 10 Major appliances with original model serial numbers that have been removed altered or cannot be easily determined This warranty is void if the factory applied serial number has been altered or removed from your major appliance The cost of repair or replacement under these excluded circumstances shall be borne by the customer DISCLAIMER OF IMPLIED WARRANTIES LIMITATION OF REMEDIES CUSTOMER S SOLE AND EXCLUSIVE REMEDY UNDER THIS LIMITED WARRANTY SHALL BE PRODUCT REPAIR AS PROVIDED HEREIN IMPLIED WARRANTIES INCLUDING WARRANTIES OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE ARE LIMITED TO ONE YEAR OR THE SHORTEST PERIOD ALLOWED BY LAW KITCHENAID SHALL NOT BE LIABLE FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES SOME STATES AND PROVINCES DO NOT ALLOW THE EXCLUSION OR LIMITATION OF INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES OR LIMITATIONS ON THE DURATION OF IMPLIED WARRANTIES OF MERCHANTABILITY OR FITNESS SO THESE EXCLUSIONS OR LIMITATIONS MAY NOT APPLY TO YOU THIS WARRAN
38. celles de la cuisson standard m En cas d utilisation d une pierre de cuisson placer celle ci dans le four sur la grille en position 1 avant le d but du programme Pour la cuisson au four d autres pains utiliser la position de grille 1 ou 2 Le four pr chauffe une temp rature sup rieure la temp rature r gl e Il ajoute ensuite de la vapeur afin que la p te pain l ve dans un environnement humide chaud c est dire des conditions id ales pour la lev e de la p te et la consistance croustillante Apr s le pr chauffage placer la p te pain dans le four aussit t que possible et fermer la porte La temp rature du four est ramen e la temp rature r gl e et une petite quantit d humidit est ajout e Le reste du programme se fait avec une chaleur s che pour un brunissage optimal L gumes Le r glage L gumes donne des r sultats similaires la cuisson la vapeur sur une table de cuisson ou au micro ondes Ce r glage permet de cuire la vapeur une plus grande quantit de l gumes que sur une table de cuisson ou un micro ondes m Le pr chauffage n est pas recommand m Lors de la cuisson la vapeur de l gumes utiliser le r glage par d faut de 250 F et placer les l gumes sur une seule couche dans un plat de cuisson bords peu lev s Les pis de mais peuvent tre cuits directement sur la grille du four m V rifier la cuisson des l gumes assez t t La fraicheur des l gumes af
39. chaud de mani re uniforme Pour obtenir les meilleurs r sultats de cuisson cuire au four sur les positions de grille 1 2 ou 3 TEMP RATURE DUR E DE CUISSON en minutes ALIMENT Pudding de pain perdu plat de 8 x 8 x 2 20 3 cm x 20 3 cm x 5 cm Recette cuisson au four Desserts par cuisson a la vapeur automatique Souffl au chocolat moule a souffl de 2 pintes 1 9 L Recette cuisson au four Desserts par cuisson a la vapeur automatique Souffl la banane moule souffl de 11 pinte 1 4 L Recette cuisson au four Desserts par cuisson a la vapeur automatique Souffl au fromage moule a souffl de 2 pintes 2 L Recette cuisson au four Desserts par cuisson a la vapeur automatique Feuillet de patate douce moule a tarte de 9 22 9 cm Recette cuisson au four Desserts par cuisson la vapeur automatique DU FOUR 325 F 165 C 275 F 135 C 375 F 190 C 300 F 150 C 375 F 190 C 300 F 150 C 350 F 175 C 300 F 150 C 400 F 200 C 350 F 175 C 35 40 35 ou jusqu ce que la pointe d un couteau ins r e au centre du gateau en ressorte propre 35 40 40 45 ou jusqu ce que la pointe d un couteau ins r e sous le chapeau sup rieur en ressorte propre 35 37 40 ou jusqu ce que la cro te soit dor e 50 55 ou jusqu ce que la pointe d un couteau ins r e pr s du centre du g teau en ressorte propre 30
40. de pr chauffage le degr de brunissage et la quantit de vapeur utilis e lors du processus de cuisson Cuisson avec le r glage Cuisson la vapeur manuelle Avant la cuisson au four et le r tissage placer les grilles tel qu indiqu la section Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson 1 Dans le menu principal appuyer sur CUISSON LA VAPEUR 2 Appuyer sur CUISS VAP MANUELLE 3 Appuyer sur le r glage de cuisson la vapeur manuelle 4 Pour changer la temp rature entrer la temp rature d sir e l aide des touches num riques 5 Pour changer une dur e de cuisson appuyer sur DUR E CUISSON Entrer la dur e de cuisson d sir e en utilisant les touches num riques 6 Pour utiliser la sonde thermom trique appuyer sur SONDE et entrer la temp rature des aliments d sir e l aide des touches num riques 7 Pour pr chauffer appuyer sur PRECHAUFFAGE Appuyer sur MARCHE Appuyer sur OK 8 Pour changer le niveau de brunissage appuyer sur BRUNISSAGE Appuyer sur plus ou moins pour augmenter ou diminuer le niveau d sir Appuyer sur OK 9 Pour changer le niveau d intensit de la vapeur appuyer sur VAPEUR Appuyer sur plus ou moins pour augmenter ou diminuer le niveau d sir Appuyer sur OK 10 Une fois qu une fonction de r glage de cuisson est termin e la touche Start mise en marche s allume 11 Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START
41. des cro tes de tarte ont ils bruni trop t t Utiliser du papier d aluminium pour couvrir le bord de la cro te et ou r duire la temp rature de cuisson au four ASSISTANCE OU SERVICE Avant de faire un appel pour assistance ou service veuillez v rifier la section D pannage Cette v rification peut vous faire conomiser le co t d une visite de service Si vous avez encore besoin d aide suivez les instructions ci dessous Lors d un appel veuillez conna tre la date d achat le num ro de mod le et le num ro de s rie au complet de l appareil Ces renseignements nous aideront mieux r pondre votre demande Si vous avez besoin de pi ces de rechange Si vous avez besoin de commander des pi ces de rechange nous vous recommandons d employer uniquement des pi ces sp cifi es par l usine Les pi ces sp cifi es par l usine conviendront et fonctionneront bien parce qu elles sont fabriqu es avec la m me pr cision que celle utilis e dans la fabrication de chaque nouvel appareil KITCHENAID Pour localiser des pi ces sp cifi es par l usine dans votre r gion nous appeler ou contacter le centre de service d sign KitchenAid le plus proche Veuillez appeler sans frais le Centre pour l eXp rience de la client le de KitchenAid Canada au 1 800 807 6777 Nos consultants vous renseigneront sur les sujets suivants m Caract ristiques et sp cifications sur toute notre gamme d appareils lectrom n
42. du four gauche le four concern s teint Toutefois on ne peut arr ter la minuterie qu en utilisant la touche Timer Off arr t de la minuterie La touche OFF arr t arr te toutes les fonctions du four l exception de l horloge de la minuterie et du verrouillage de la commande Le ventilateur de refroidissement du four peut continuer fonctionner m me apr s l annulation ou la fin d une fonction selon la temp rature du four Si l on appuie sur la touche Off arr t la fonction de cuisson est annul e et l affichage revient au menu principal partir de n importe quel menu Le verrouillage de la commande d sactive les touches du tableau de commande pour viter l utilisation involontaire du ou des fours Si le verrouillage de la commande a t r gl avant une panne de courant la fonction reste activ e apr s la panne de courant Lorsque la commande est verrouill e seules les touches TIMER SET r glage de la minuterie TIMER OFF minuterie d sactiv e et OVEN LIGHT lampe du four fonctionnent Le verrouillage de la commande est pr r gl d sactiv mais peut tre activ Verrouillage des commandes Appuyer sur START mise en marche pendant environ 5 secondes jusqu ce que Commandes verrouill es ainsi que l ic ne d un verrou apparaissent dans l affichage et qu un signal sonore de confirmation retentisse indiquant que la commande du four a t verrouill e Commandes verrouil
43. e entrer la temp rature souhait e l aide des touches num riques La temp rature peut tre r gl e entre 170 C et 500 F 77 C et 260 C 3 Pour entrer une dur e de cuisson appuyer sur DUR E CUISSON Entrer la dur e de cuisson souhait e l aide des touches num riques 4 Sil on utilise une sonde thermom trique appuyer sur SONDE Entrer la temp rature d aliment souhait e l aide des touches num riques 5 Une fois qu une fonction de r glage de cuisson est termin e la touche Start mise en marche s allume 6 Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START mise en marche 7 Sila temp rature du four est inf rieure la temp rature de r glage la barre de pr chauffage sera affich e indiquant le statut du programme de pr chauffage Lorsque le pr chauffage est termin un signal sonore retentit 68 8 Au cours des programmes de pr chauffage et de cuisson une touche d ajustement des r glages apparait dans le coin inf rieur droit de l affichage Appuyer sur AJUSTER LES REGLAGES pour modifier la dur e temp rature et ou les r glages de la sonde thermom trique Appuyer sur START pour entrer de nouveaux r glages 9 Sil on a d j r gl la dur e de cuisson ou utilis la sonde thermom trique le message V rifier Aliment apparait la fin de la dur e de cuisson ou une fois que la temp rature est atteinte Les signaux sonores de fin de programme se font entendre si
44. en nylon W Apr s le nettoyage s cher la surface avec un essuie tout Plateau d gouttement et zone situ e sous le plateau Laisser la table de cuisson refroidir compl tement avant le nettoyage M thode de nettoyage m Eau ti de savonneuse ou nettoyant non abrasif m Chiffon humide ou tampon non abrasif m S cher compl tement avant de placer le plateau d gouttement en position 87 Les lampes du four sont des ampoules halog ne de 120 volts 25 watts maximum Elles s allument l ouverture de la porte du four Sur les cuisini res de 48 121 9 cm les lampes de gauche et de droite s allument lorsque l on ouvre une porte Les lampes du four ne fonctionnent pas durant le programme d autonettoyage Lorsque la porte du four est ferm e appuyer sur OVEN LIGHT lampe du four pour allumer ou teindre les lampes Remplacement Avant de proc der au remplacement de l ampoule s assurer que le four est teint et froid 1 D connecter la source de courant lectrique 2 Oter le couvercle en verre de la lampe en saisissant le bord avant et en tirant pour l carter du four e ter l ampoule de la douille Remplacer l ampoule en la manipulant avec un mouchoir de papier ou des gants de coton Pour viter d endommager ou de r duire la long vit de l ampoule neuve ne pas toucher ampoule avec les doigts nus 5 R installer le couvercle de l ampoule en l embo tant dans la paroi 6 Recon
45. environment to maintain the juiciness of your poultry m During this phase very little exterior browning will occur NOTE Restarting the cycle will overcook and or overbrown food Instead change the time and or temperature When using the Poultry setting m For best results use a broiler pan grid and roasting rack m Preheating is not recommended m Roasting time may need to be reduced up to 20 percent compared to convection and traditional roasting times m Useameat thermometer to gauge doneness of food 27 Seafood The Seafood setting bakes at a lower temperature than traditional baking This gives you moist tender evenly cooked fish with results similar to those achieved when steaming fish in parchment paper You can cook shellfish fillets steaks or whole fish with this setting m For best results use a broiler pan and grid or a low sided baking pan Preheating is not recommended The convection fan will turn on mid cycle and remain on for the rest of the cycle m Very little to no browning will occur throughout the cycle If browning is desired use a higher browning level Breads The Breads setting gives best results when baking yeast breads With the addition of steam to the cycle you no longer need to spritz with water or to add moisture into the oven to achieve a crispy crust and moist interior m Preheating is required m Lower standard baking temperature by 25 F 15 C m Baking times may b
46. has a 2 speed cooling fan motor During self cleaning the fan s will operate at its highest speed to increase airflow to better exhaust the hotter air through the oven vent s An increase of noise may be noticeable during and after the self cleaning cycle until the oven cools To Self Clean Before self cleaning make sure the door is closed completely or it will not lock and the cycle will not begin 1 From the Main menu touch MORE 2 Touch SELF CLEAN 3 Touch or to increase or decrease the clean time to the desired level 4 Touch TIPS to receive instructions on preparing your oven for self clean Touch OK to return to the Self Clean menu 5 Oncethe self clean setup function is complete the Start key will light up 6 When settings are correct touch START 7 When the end of the self clean time is reached the oven will shut off automatically and the Complete message will be displayed If enabled end of cycle tones will sound then reminder tones will sound every minute Touch OK to clear this message stop reminder tones and return to the Main Menu To Delay Start Self Clean 1 From the Main menu touch MORE 2 Touch SELF CLEAN 3 Touch or to increase or decrease the clean time to the desired level 4 Touch TIPS to receive instructions on preparing your oven for self clean Touch OK to return to the Self Clean menu 5 Touch OFF DELAY 6 Use the or to increase or decrease the delay time or us
47. l eau chaude et savonneuse 4 Oteret nettoyer le plateau d gouttement et la zone situ e en dessous Incliner doucement le plateau d gouttement afin que le contenu ne se renverse pas lorsqu on le retire 5 Nettoyer l aide d un tampon r curer en plastique et de l eau savonneuse puis rincer l eau chaude 6 S cher la plaque frire le plateau d gouttement et la zone Situ e en dessous avec des essuie tout pour enlever l exc s de graisse et d huile IMPORTANT Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur la surface d une table de cuisson d un l ment ou d un br leur de surface chauds Les ustensiles de cuisson id als doivent avoir un fond plat des parois droites un couvercle qui ferme bien et le mat riau doit tre d paisseur moyenne forte Les surfaces r ches peuvent rafler la table de cuisson ou les grilles L aluminium et le cuivre peuvent tre employ s comme fond ou base dans un ustensile de cuisson Cependant utilis s comme base ils peuvent laisser des marques permanentes sur la table de cuisson ou les grilles Le mat riau d un ustensile de cuisson affecte la rapidit et l uniformit de la transmission de la chaleur ce qui affecte les r sultats de cuisson Un fini antiadh sif a les m mes caract ristiques que son mat riau de base Par exemple un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadh sif aura les propri t s de l aluminium Les ustensiles de cuisson avec surfa
48. message indique de mettre les aliments au four AVERTISSEMENT Risque d empoisonnement alimentaire Ne pas laisser des aliments dans un four plus d une heure avant ou apr s la cuisson Le non respect de cette instruction peut causer un empoisonnement alimentaire ou une maladie IMPORTANT Les aliments doivent tre la temp rature de service avant d tre plac s dans le four chaud La fonction Garder au chaud avec injection de vapeur ajoute de l humidit dans le four afin d emp cher l ass chement des aliments et de les conserver chauds et humides avant le service m Ne pas utiliser la fonction Garder au chaud pour chauffer des aliments froids Utiliser seulement des aliments cuits et chauds avec la fonction Garder au chaud m Suivre les recommandations du fabricant pour le r chauffage des bols et plats de service vides m Pour des r sultats optimaux ne pas couvrir les aliments avec du papier d aluminium ou des couvercles pendant la premi re heure Ensuite v rifier les aliments de temps en temps et couvrir si n cessaire m Utiliser les positions de grille 1 4 Ne pas placer d aliments sur la grille sup rieure m Pour des r sultats optimaux ne pas utiliser la fonction Garder au chaud pendant plus de 4 heures Le tableau suivant fournit des recommandations pour diff rents aliments avec une gamme de temp ratures La temp rature peut tre r gl e entre 140 F et 200 F 60 C et 93 C Utiliser
49. minute entre le moment o l on change la temp rature du premier four et celui o l on change la temp rature du second four Les touches num riques de 1 0 repr sentent les temp ratures Utiliser le tableau suivant comme guide TOUCHE TEMP RATURE DU FOUR NUM RIQUE 1 170 F 77 C 2 200 F 95 C 3 225 F 107 C 4 250 F 120 C 5 300 F 149 C 6 325 F 163 C 7 350 F 177 C 8 375 F 191 C 9 400 F 204 C 0 450 F 232 C Pour changer la temp rature 1 Appuyer sur la touche num rique indiqu e dans le tableau 2 Appuyer sur START mise en marche Modification du r glage de langue partir du menu principal appuyer sur PLUS Appuyer sur R GLAGES Appuyer sur PLUS Appuyer sur LANGUES Appuyer sur ENGLISH anglais ou FRAN AIS Appuyer sur OK EA e 64 I s agit d une horloge de 12 heures Avant le r glage s assurer que le s four s la minuterie et la cuisson minut e sont d sactiv s R glage 1 Appuyer sur R GLAGE MISE EN MARCHE DE L HORLOGE 2 Entrer la dur e souhait e en appuyant sur les touches num riques pour r gler l heure 3 Appuyer sur AM ou PM Appuyer sur OK 5 Pour teindre l affichage de l horloge appuyer sur R GLAGE MISE EN MARCHE DE L HORLOGE 6 Appuyer sur MARCHE AFFICHEUR ou ARR T AFFICHEUR 7 Appuyer sur OK d accord gt La touche Start mise en marche met en marche toutes les fonctions d
50. mise en marche Un message apparait indiquant de mettre les aliments au four Placer les aliments dans le four et appuyer sur OK Relier la sonde thermom trique si besoin 75 12 Pendant le programme de pr chauffage s il est utilis et de cuisson une touche d ajustement des r glages appara t dans le coin inf rieur droit de l affichage Appuyer sur AJUSTER REGLAGES pour changer les r glages de dur e de temp rature de sonde et ou de brunissage d sir s Appuyer sur START mise en marche pour entrer de nouveaux r glages 13 Si la dur e de cuisson a t r gl e ou la sonde de temp rature utilis e le message V rifier aliment appara tra la fin de la dur e de cuisson ou une fois que la temp rature r gl e aura t atteinte Les signaux sonores de fin de programme seront mis si activ s suivis des signaux de rappel intervalles d une minute Appuyer sur OK pour effacer le message arr ter les signaux de rappel et continuer le programme de cuisson en cours 14 Appuyer sur OFF arr t lorsque la cuisson est termin e REMARQUE Le pr chauffage lors de la cuisson la vapeur est g n ralement recommand uniquement pour les pains Si le pr chauffage est s lectionn et que la temp rature du four est inf rieure la temp rature r gl e la barre de pr chauffage s affichera pour indiquer le statut du programme de pr chauffage Lorsque le pr chauffage est termin un signal est mis et un
51. normal Au cours de la deuxi me phase la temp rature est ramen e la temp rature r gl e La vapeur est ajout e pour fournir un environnement humide afin de maintenir la jutosit de la viande m Au cours de cette phase on constatera tr s peu de brunissage ext rieur REMARQUE Le fait de recommencer le programme entra nera une cuisson et ou un brunissage excessifs des aliments Il est pr f rable de modifier la dur e et ou la temp rature En cas d utilisation du r glage Viandes m Pour obtenir les meilleurs r sultats utiliser une l chefrite une grille et une grille de r tissage con ues pour laisser s couler les jus et aider viter les claboussures et la fum e Il est possible de commander un ensemble de l chefrite si vous souhaitez en acheter un Voir la section Assistance ou service pour commander Demander la pi ce num ro W10123240 Le pr chauffage n est pas recommand R duire la temp rature de cuisson habituelle de 25 F 15 C La dur e du r tissage peut n cessiter d tre r duite jusqu 20 pour cent par rapport aux dur es de r tissage par convection ou de r tissage traditionnel m Utiliser un thermom tre viande pour d terminer la cuisson des aliments 73 Avec le r tissage traditionnel le temps de repos est inclus avant le d coupage de la viande La temp rature interne augmente en g n ral de 5 F a 10 F 2 C 5 C au cours du temps de repos En cas
52. order OVEN DOOR INTERIOR Cleaning Method m Self Cleaning cycle For optimal door cleaning result wipe away any deposits with a damp sponge before running cycle CONTROL PANEL Activate the Control Lock to avoid touch screen activation during cleaning See Control Lock section To avoid damage to the control panel do not use abrasive cleaners steel wool pads gritty washcloths or abrasive paper towels Cleaning Method m Glass cleaner and soft cloth or sponge Apply glass cleaner to soft cloth or sponge not directly on panel m All Purpose Appliance Cleaner Part Number 31682 not included See Assistance or Service section to order OVEN CAVITY Do not use oven cleaners Food spills should be cleaned when oven cools At high temperatures foods react with porcelain and staining etching pitting or faint white spots can result Cleaning Method m Self Cleaning cycle See Self Cleaning Cycle first OVEN RACKS Cleaning Method m Self Cleaning cycle See Self Cleaning Cycle first Remove racks or they will discolor and become harder to slide If this happens a light coating of vegetable oil applied to the rack guides will help them slide m Steel wool pad GRIDDLE MODULE Clean the griddle shortly after removing food and the griddle has cooled down Cleaning Method m Hot soapy water and or nylon scrub pad m After cleaning dry surface with a paper towel Drip Tray and Area Under Tray All
53. oven is set in Sabbath Mode the other oven will not operate To set a delayed Sabbath Mode on both ovens each oven must be set in a regular delayed bake cycle before the Sabbath Mode key is touched Follow steps 1 7 above for each oven 1 Once each oven is in a regular delayed Bake cycle and the Sabbath Mode key has appeared in the lower right hand section of the displays touch SABBATH MODE on either display and both ovens will enter the Sabbath Mode 2 Oncein the Sabbath Mode an End Mode key will appear in the lower right hand section of each display Touch and hold END MODE on either display for approximately 3 seconds and both ovens will return to the regular Bake cycle 3 Touch OFF at anytime during Sabbath Mode to simultaneously turn off both ovens On 48 121 9 cm models one oven can be set in a delayed Sabbath Mode and one oven can be set in a regular timed or untimed Sabbath Mode provided both ovens are set prior to touching the Sabbath Mode key NOTE The Sabbath Mode screen will be displayed when the oven is set in a delayed Sabbath Mode The temperature change keys referenced in the next section will not function before the beginning of the Bake cycle These become active once the Bake cycle begins Temperature Change The oven temperature can be changed when the oven s are in the Sabbath Mode No tones will sound and the display will not change The heating elements will not turn on or off for a random time
54. peut tre garni de papier d aluminium pour en faciliter le nettoyage m Enlever l exc s de gras pour r duire les claboussures Entailler le gras r siduel sur les c t s pour viter que la viande se recroqueville m Sortir la grille jusqu la but e d arr t avant de tourner ou d enlever les aliments Utiliser une pince pour tourner les aliments et viter la perte de jus Il est possible qu il ne soit pas n cessaire de tourner les coupes tr s minces de poisson de volaille ou de viande m Apr s la cuisson au gril sortir la l chefrite du four en m me temps que l aliment Ce qui reste au fond de la l chefrite cuira si on la laisse dans le four encore chaud rendant le nettoyage plus difficile Cuisson au gril Avant la cuisson au gril placer la grille tel qu indiqu dans le tableau de cuisson au gril Pendant la cuisson au gril le changement de temp rature permet un contr le plus pr cis Plus la temp rature est basse plus la cuisson est lente Les morceaux pais et de forme irr guli re de viande de poisson et de volaille cuisent mieux des temp ratures de cuisson au gril plus basses Placer l aliment sur la grille de la l chefrite puis placer celle ci au centre de la grille du four avec le c t le plus long de la l chefrite parall le a la porte du four Il n est pas n cessaire de pr chauffer le four avant d y placer l aliment sauf si la recette le recommande Fermer la porte 1 par
55. pin as shown Do not enlarge or distort the port Do not use a wooden toothpick If the burner needs to be adjusted contact a trained repair specialist 4 Replace the burner cap making sure the alignment pins are properly aligned with the burner cap 20 000 Btu h Ultra Power Dual Flame Burner T 7 DUT A A Incorrect Lt B Correct L J 7 TT TVA iN B ET 15 000 Btu h Professional Burner ip A nnn TT B HI 5 000 Btu h Simmer Melt Burner A Incorrect B Correct rv yy A A Incorrect a B Correct TUT WU Wu B eer 5 Turn on the burner If the burner does not light check cap alignment If the burner still does not light do not service the sealed burner yourself Contact a trained repair specialist A Griddle B Drip tray The Even Heat chrome electric griddle system provides an evenly heated and easy to clean cooking surface m Remove plastic film and clean with hot soapy water prior to first use m To avoid scratching the griddle do not place any pots or pans on the griddle m Toavoid scratching the griddle use only heat resistant plastic or wooden utensils m The griddle surface is ready to use and does not need to be seasoned m Pouring cold water on a hot griddle may warp the griddle
56. plupart des programmes dont Cuisson la vapeur automatique Cuisson la vapeur manuelle Cuisson au four Cuisson au four par convection R tissage par convection et Conversion EasyConvect Viandes Volaille Mets en sauce ou Poisson Utilisation Avant l utilisation ins rer la sonde au centre de la partie la plus paisse de la viande ou l int rieur de la cuisse ou blanc de poulet loin de la graisse et des os un angle tel qu illustr sur le diagramme suivant Placer les aliments dans le four et connecter la sonde thermom trique la prise Maintenir la sonde aussi loin que possible de la source de chaleur Fermer la porte du four A Sonde thermom trique B Connecteur de la sonde thermom trique 1 Dans le menu de s lection des fonctions de cuisson o une sonde thermom trique est utilis e appuyer sur SONDE 2 Appuyer sur les touches num riques pour entrer une temp rature pour la sonde autre que 160 F 75 C La temp rature de la sonde correspond la temp rature interne d sir e une fois que l aliment est cuit La temp rature peut tre r gl e entre 130 F et 180 F 55 C et 82 C REMARQUE Lors de l utilisation de la sonde la fonction de dur e de cuisson peut ne pas tre utilis e 3 Sila sonde est r gl e et reli e au four l ic ne de sonde s affiche dans l ic ne de la cavit du four Si la sonde est r gl e et non reli e au four un message Sonde non reli e s
57. qui aident viter les claboussures et la fum e Il est possible de commander un ensemble de l chefrite Voir la section Assistance ou service pour commander Demander la pi ce num ro W10123240 R tissage par convection Avant le r tissage par convection placer les grilles tel qu indiqu la section Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson I n est pas n cessaire de pr chauffer le four avant d y placer l aliment sauf si la recette le recommande Utiliser la grille de r tissage au dessus de la l chefrite et de sa grille Ce positionnement garde l aliment au dessus de la grille et permet la libre circulation de l air autour de toutes les surfaces 1 partir du menu principal appuyer sur CUISSON PAR CONVECTION 2 Appuyer sur R TISSAGE 3 Pour modifier la temp rature pr r gl e entrer la temp rature souhait e l aide des touches num riques La temp rature de r tissage par convection peut tre r gl e entre 170 C et 500 F 77 C et 260 C 4 Pour modifier la dur e de cuisson appuyer sur DUR E CUISSON Entrer la dur e de cuisson souhait e l aide des touches num riques 5 Si l on utilise une sonde de cuisson appuyer sur SONDE et entrer la temp rature souhait e de l aliment l aide des touches num riques 6 Une fois qu une fonction de r glage de cuisson est termin e la touche Start mise en marche s allume 7 Lorsque les r glages sont corrects ap
58. r duire la fum e et d viter les dommages des temp ratures lev es les aliments r agissent avec la porcelaine Cette r action peut causer des taches des attaques des piq res ou de l g res taches blanches Ceci n affectera pas la performance de cuisson Comment fonctionne le programme IMPORTANT Le chauffage et le refroidissement de la porcelaine sur l acier dans le four peuvent causer une d coloration une perte de la brillance du fini des fissures minuscules et mettre des craquements Le programme d autonettoyage utilise des temp ratures tr s lev es br lant les salet s pour les r duire en cendre Le four est pr r gl pour un programme d autonettoyage de 4 h mais la dur e peut tre modifi e Les dur es de nettoyages sugg r es sont de 3 h 30 pour des salet s l g res et entre 4 h et 4 h 30 pour des salet s moyennes abondantes Utiliser le tableau ci dessous comme guide pour d terminer le niveau de nettoyage d sir NIVEAU DE DUR E DE NETTOYAGE TOTALE NETTOYAGE inclut 30 minutes de temps de refroidissement 1 rapide 3 heures 30 minutes 3 heures 45 minutes 3 r gulier 4 heures 4 heures 15 minutes 5 maximum 4 heures 30 minutes Lorsque le four a compl tement refroidi retirer la cendre avec un chiffon humide S il reste des salet s apr s l essuyage cela signifie que le programme de nettoyage n a pas fonctionn suffisamment longtemps pour pouvoir liminer toutes les sa
59. resulting in an uneven cooking surface To Use 1 Position the drip tray under the front edge of the griddle to catch grease and food residue 2 Push in and turn the control knob to desired temperature 3 Refer to the griddle Preheat Chart for preheat times The griddle light will turn off when the griddle has finished preheating The griddle light will turn on and off during use to indicate that the griddle element is maintaining the selected surface temperature 4 Place food on the griddle and cook to desired doneness Griddle Charts The settings and times are guidelines only and may need to be adjusted for individual tastes 11 Preheat Chart TEMPERATURE TIME TO PREHEAT in minutes 250 F 121 C 10 300 F 149 C 14 350 F 177 C 15 400 F 204 C 20 450 F 232 C 25 500 F 260 C 27 Cooking Chart FOOD SETTING COOK TIME TOTAL MINUTES Sausage patties 325 F 163 C 12 18 and links Bacon slices 350 F 177 C 7 11 Ham steak 325 F 163 C 5 7 fully cooked Frankfurters and 325 F 163 C 8 15 precooked sausages Ground meat 350 F 177 C 10 15 patties Grilled 325 F 163 C 3 5 sandwiches Fish steaks fillets 325 F 163 C 8 15 Eggs 300 F 149 C 3 5 Hash brown 400 F to 425 F 8 12 potatoes 204 C to 218 C French toast 350 F 177 C 5 7 Pancakes 350 F 177 C 2 4 After Each Use 1 Turn the griddle off and let coo
60. s affiche et indique les r glages Un d compte s affichera dans la partie inf rieure gauche de l affichage et indiquera le temps restant avant le d but du programme d autonettoyage 10 Lorsque l heure de mise en marche est atteinte le four s allume automatiquement Le d compte appara tra sur l afficheur du four Si la porte est ouverte avant le d but du programme d autonettoyage ce programme sera annul et un message appara tra Appuyer sur OK pour retourner au menu principal 11 la fin de la dur e de l autonettoyage le four s arr tera automatiquement et le message Termin s affichera Les signaux sonores de fin de programme seront mis si activ s suivis des signaux de rappel intervalles d une minute Appuyer sur OK pour effacer ce message arr ter les signaux de rappel et retourner au menu principal Une fois que le programme d autonettoyage commence la porte est automatiquement verrouill e et PORTE VERROUILLEE s affiche La porte ne se d verrouille pas tant que le four n a pas refroidi et et que le message Termin n est pas affich Pour arr ter le programme d autonettoyage tout moment Appuyer sur OFF arr t Si la temp rature du four est trop lev e la porte reste verrouill e Elle ne se d verrouille pas tant que le four n a pas refroidi 86 La cartouche du filtre eau doit tre remplac e lorsque REMPLACER LE FILTRE apparait sur l affichage du tableau de commande ou au
61. sur CUISSON PAR CONVECTION 2 Appuyer sur EASYCONVECT 3 S lectionner la cat gorie d aliment appropri e en se servant du tableau comme r f rence 4 Entrer la temp rature standard l aide des touches num riques 5 Entrer la dur e de cuisson standard l aide des touches num riques 72 6 Une fois qu une fonction de r glage de cuisson est termin e la touche Start mise en marche s allume 7 Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START mise en marche La commande ajuste automatiquement la dur e et ou la temp rature pour la cuisson par convection 8 Sila temp rature du four est inf rieure la temp rature de r glage la barre de pr chauffage sera affich e indiquant le statut du programme de pr chauffage Lorsque le pr chauffage est termin un signal sonore retentit 9 Au cours des programmes de pr chauffage et de cuisson une touche Ajuster les r glages apparait dans le coin inf rieur droit de l affichage Appuyer sur AJUSTER LES REGLAGES pour modifier la dur e et la temp rature souhait es Appuyer sur START pour entrer de nouveaux r glages 10 Le message V rifier Aliment apparait la fin de la dur e de cuisson ou une fois que la temp rature r gl e a t atteinte Les signaux sonores de fin de programme se font entendre si activ s suivis des signaux de rappel intervalles d une minute Appuyer sur OK pour effacer le message arr ter les signaux sonores de r
62. temperature when roasting with convection Roasting time may be shorter for poultry m For best results use a broiler pan grid and roasting rack designed to drain juices and help avoid spatter and smoke If you would like to purchase a Broiler Pan Kit it may be ordered See Assistance or Service section to order Ask for Part Number W10123240 To Convection Roast Before convection roasting position racks according to the Positioning Racks and Bakeware section It is not necessary to wait for the oven to preheat before putting food in unless recommended in the recipe Use a roasting rack on top of the broiler pan and grid This holds the food above the grid and allows air to circulate completely around all surfaces 1 From the Main menu touch CONVECT 2 Touch ROAST 3 To change the preset temperature enter the desired temperature on the numerical keys The convection roast temperature can be set to between 170 F and 500 F 77 C and 260 C 4 To change the cook time touch COOK TIME Enter the desired cook time using the numerical keys 5 If using the temperature probe touch PROBE and enter the desired food temperature using the numerical keys 6 Once a cooking setup function is complete the Start key will light up 7 When settings are correct touch START 8 During the preheat and cooking cycle an Adjust Settings key appears on the lower right hand corner of the display Touch ADJUST SETTIN
63. terminer quand le filtre doit tre chang REMARQUE Il est normal d entendre des bruits pendant les programmes de cuisson la vapeur li s l ouverture et la fermeture du robinet d entr e d eau et de l coulement de l eau dans le syst me de vapeur IMPORTANT Pour viter des dommages permanents au fini du fond du four ne pas recouvrir le fond du four avec du papier d aluminium ou un rev tement quelconque m Pour assurer une bonne circulation de l air et des r sultats de cuisson optimaux ne pas recouvrir la grille enti re de papier d aluminium m Pour r cup rer les renversements placer une feuille de papier d aluminium sur la grille sur laquelle le plat est plac Veiller ce que la feuille d aluminium d passe d au moins Ve 1 3 cm tout autour du plat et ce que les bords soient relev s 65 Le mat riau des ustensiles de cuisson au four affecte les r sultats de cuisson Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le format d ustensiles recommand dans la recette Se servir du tableau suivant comme guide USTENSILES DE CUISSON AU FOUR RESULTATS Aluminium l g rement color m Cro tes dor es l g res m Brunissage uniforme RECOMMANDATIONS m Utiliser la temp rature et la dur e recommand es dans la recette Aluminium fonc et autres ustensiles de cuisson au four avec fini fonc terne et ou antiadh sif m Cro tes brunes croustillantes Peut n cessit
64. the To Enable section On 30 76 2 cm and 36 91 4 cm Models 1 From the Main menu touch BAKE 2 To change the preset temperature enter the desired temperature using the numerical keys The temperature can be set to between 170 F and 500 F 77 C and 260 C 3 To enter a cook time touch COOK TIME Enter the desired cook time using the numerical keys 4 When settings are correct touch START 5 Ifthe oven temperature is below the set temperature the Preheat Bar will be displayed showing the status of the preheat cycle When preheat is complete a tone will sound 6 Once in the Bake cycle a Sabbath Mode key will appear in the lower right hand section of the display 7 Touch SABBATH MODE If Sabbath Mode does not appear in the Bake cycle refer to the To Enable section 8 Once in the Sabbath Mode an End Mode key will appear in the lower right hand section of the display Touch and hold END MODE for approximately 3 seconds to return to the regular Bake cycle 9 Once Cook Time has reached 0 00 the Sabbath Mode Complete message is displayed The completed time information is updated every minute but no End of Cycle tone will sound 10 Touch OK to return to the Main Menu 11 Touch OFF at anytime to turn off the oven Once the oven is placed in Sabbath Mode the Sabbath Mode screen will appear and no tone will sound upon completion of the preheat cycle On 48 121 9 cm Models Each ove
65. the filter is replaced The water filter needs to be changed occasionally The life of the filter will depend on factors such as the amount of steam cooking done and the hardness of the water in your home The oven has a sensor to determine when the filter needs to be changed NOTE It is normal to hear sounds during steam cooking cycles related to the opening and closing of the water inlet valve and water flowing into the steam system BAKEWARE RESULTS RECOMMENDATIONS Stainless steel m Light golden crusts m May need to increase baking time m Uneven browning Stoneware Baking m Follow manufacturer s instructions stone m Crispcrusts IMPORTANT To avoid permanent damage to the oven bottom finish do not line the oven bottom with any type of foil or liner m For best cooking results do not cover entire rack with foil because air must be able to move freely m To catch spills place foil on rack below dish Make sure foil is at least 2 1 3 cm larger than the dish and that it is turned up at the edges The bakeware material affects cooking results Follow manufacturer s recommendations and use the bakeware size recommended in the recipe Use the following chart as a guide BAKEWARE RECOMMENDATIONS RESULTS Light colored m Use temperature and time aluminum recommended in recipe m Light golden crusts m Even browning Dark aluminum and other bakeware with dark dull and or nonstick finis
66. used in or around any part of the oven m Clean Only Parts Listed in Manual m Before Self Cleaning the Oven Remove broiler pan and other utensils Wipe off all excessive spillage before initiating the cleaning cycle For units with ventilating hood m Clean Ventilating Hoods Frequently Grease should not be allowed to accumulate on hood or filter m When flamb ing foods under the hood turn the fan on SAVE THESE INSTRUCTIONS PARTS AND FEATURES This manual covers several different models The range you have purchased may have some or all of the items listed The locations and appearances of the features shown here may not match those of your model NOTE Burner ratings listed are for Natural gas Range A Even Heat chrome electric griddle on some models B Heavy duty single grate design C Island trim D Stainless steel panels E Roller feet F Leveling rods M G T H E 18 45 7 cm true convection oven with steam assist 48 121 9 cm range only H Dual fan true convection oven with steam assist L Removable lower panel J Balanced hinged doors K Large viewing window L Commercial style die cast metal control K knobs M Glass touch control with menu driven display N Culinary ledge J O Drip tray Not shown F Optional 9 22 9 cm 22 55 9 cm and adjustable backguards l Optional griddle cover Optional wok ring Optional broil pan and roasting rack Hefty slide ou
67. visuellement que le br leur est allum Si le br leur ne s allume pas guetter un d clic Si l allumeur n met aucun d clic teindre le br leur V rifier si le disjoncteur ne s est pas d clench ou si un fusible n est pas grill V rifier que le bouton de commande est compl tement enfonc sur la tige de la soupape Si l allumeur ne fonctionne toujours pas appeler un technicien de r paration qualifi 52 La liaison la terre et la polarit appropri es sont n cessaires pour le bon fonctionnement du syst me d allumage lectrique Si la prise de courant murale ou la boite de connexion ne fournit pas la polarit correcte l allumeur sera reli la terre et pourra occasionnellement mettre un d clic m me apr s l allumage du br leur Faire v rifier la prise murale ou la boite de connexion par un technicien de r paration qualifi pour voir si la polarit du c blage est correcte Caract ristique de rallumage Durant l utilisation de la table de cuisson si un ou plusieurs br leurs s teint s teignent en raison de causes ext rieures tel qu un renversement de liquide un courant d air ou un mouvement d air li l aspiration le syst me d allumage s active pour rallumer la flamme Lorsque la flamme r apparait la production d tincelles cesse Si l on n limine pas le courant d air dans la pi ce la production piso
68. well for other custard based dishes and souffles m Preheating is not recommended m The convection fan will turn on mid cycle and turn off before the end of the cycle m Lower standard baking temperature by 25 F to 50 F 15 C to 30 C m Allows the center of a dessert to bake without overcooking the outer edges W Itis not necessary to cook with a water bath Casseroles The Casseroles setting allows you to bake an uncovered casserole without over browning the edges or drying it out m Preheating is not recommended m Covering the food is not recommended m Cooking time may need to be reduced up to 20 percent compared to traditional cooking times Lower standard baking temperature by 25 F 15 C Allows the center of the casserole to bake without overcooking the outer edges m Amount of browning can be controlled by adjusting the browning level To Cook with Auto Steam A WARNING AT QE Burn Hazard Use an oven mitt to remove temperature probe Do not touch broil element Failure to follow these instructions can result in burns Before baking and roasting position racks according to the Positioning Racks and Bakeware section From the Main menu touch STEAM COOK Touch AUTO STEAM Touch the desired Auto Steam setting To change the temperature enter the desired temperature using the numerical keys To change the cook time touch COOK TIME Enter the desired cook time using the numerica
69. 00 F 77 C and 260 C 5 Touch COOK TIME Enter the desired cook time using the numerical keys 6 Touch DELAY TIME Enter the amount of time you wish to delay the start of cooking using the numerical keys 7 When settings are correct touch START 8 Once the delay time is reached if the oven temperature is below the set temperature the Preheat Bar will be displayed showing the status of the preheat cycle When preheat is complete a tone will sound 9 Oncein the Delay Cook cycle a Sabbath Mode key will appear in the lower right hand section of the display 10 Touch SABBATH MODE If Sabbath Mode does not appear in the Bake cycle refer to the To Enable section 11 Once in the Sabbath Mode an End Mode key will appear in the lower right hand section of the display Touch and hold END MODE for approximately 3 seconds to return to the regular Bake cycle 12 Once Cook Time has reached 0 00 the Sabbath Mode Complete message is displayed The completed time information is updated every minute but no End of Cycle tone will sound 13 Touch OK to return to the Main Menu 14 Touch OFF at anytime to turn off the oven Once the oven is placed in Sabbath Mode the Sabbath Mode screen will appear and no tone will sound upon completion of the preheat cycle On 48 121 9 cm Models Each oven can be independently set in Sabbath Mode To set a delayed Sabbath Mode on one of the ovens follow steps 1 14 above If one
70. 14 17 Ib 6 4 a 7 7 kg Volaille par cuisson la vapeur automatique 325 F 165 C Moyen 1 15 1 45 5 6 165 F 74 C Dinde 20 22 Ib 9 a 10 kg Volaille par cuisson la vapeur automatique 300 F 150 C Moyen 2 00 2 12 6 7 165 F 74 C Blanc de dinde entier 772 9 Ib 3 4 4 1 kg Volaille par cuisson la vapeur automatique 325 F 165 C Moyen 1 15 1 40 9 11 165 F 74 C Canard Canard 5 6 Ib 2 3 2 7 kg Volaille par cuisson la vapeur automatique 350 F 175 C Moyen 1 07 1 12 11 13 165 F 74 C Poulet de Cornouailles Poulet de Cornouailles 22 oz 624 g Volaille par cuisson a la vapeur automatique 350 F 175 C Elev ou Moyen 0 37 0 38 26 27 165 F 74 C 84 ENTRETIEN DE LA CUISINI RE AVERTISSEMENT wun EH Risque de br lures Ne pas toucher le four au cours du programme d autonettoyage Garder les enfants loin du four au cours du programme d autonettoyage Le non respect de ces instructions peut causer des br lures IMPORTANT La sant de certains oiseaux est tr s sensible aux manations qui surviennent durant le programme d autonettoyage L exposition aux manations peut entra ner la mort de certains oiseaux Toujours d placer les oiseaux dans une autre pi ce ferm e et bien a r e Proc der l autonettoyage du four avant qu il ne devienne tr s sale Les salet s intenses n cessitent un nettoyage plus long et d g
71. 20 pour cent par rapport aux dur es du r tissage par convection ou de r tissage traditionnel m Utiliser un thermom tre viande pour d terminer la cuisson des aliments Fruits de mer Le r glage Fruits de mer cuit une temp rature inf rieure celle utilis e pour la cuisson au four traditionnelle Ceci permet d obtenir un poisson humide tendre cuit uniform ment avec des r sultats similaires ceux obtenus avec la cuisson du poisson la vapeur dans du papier sulfuris Vous pouvez faire cuire des fruits de mer des filets des darnes ou le poisson entier avec ce r glage m Utiliser une l chefrite une grille ou un plat de cuisson aux bords peu lev s pour des r sultats optimaux Le pr chauffage n est pas recommand Le ventilateur de convection s allume mi programme et reste allum jusqu la fin du programme m Au cours du programme il n y aura peu ou pas de brunissage Si un brunissage est desir utiliser un niveau de brunissage plus lev Pains Le r glage Pains donne les meilleurs r sultats lors de cuisson au four de pain la levure Gr ce l ajout de vapeur il n est plus n cessaire de vaporiser ou d ajouter de l eau dans le four pour obtenir une cro te croustillante et un int rieur humide m Lepr chauffage est n cessaire m R duire la temp rature de cuisson habituelle de 25 F 15 C 74 m Les dur es de cuisson au four peuvent tre l g rement inf rieures
72. E DISPOSITIF ANTI BASCULEMENT FOURNI ET D PLOYER LES PIEDS DE NIVELLEMENT APR S AVOIR RAMEN LA CUISINI RE SA POSITION D INSTALLATION INITIALE m AVERTISSEMENT NE JAMAIS utiliser cet appareil comme dispositif de chauffage de la pi ce Le non respect de cette instruction peut entrainer une intoxication au monoxyde de carbone et une surchauffe du four a AVERTISSEMENT NE JAMAIS couvrir les fentes trous ou passages d air au fond du four ou couvrir enti rement une grille avec des mat riaux tels que du papier d aluminium Le non respect de cette instruction emp che la circulation de l air dans le four et peut entrainer une intoxication au monoxyde de carbone Les feuilles de papier d aluminium peuvent galement retenir la chaleur et cr er un risque d incendie MISE EN GARDE Ne pas remiser dans des armoires au dessus de la cuisini re ou sur le dosseret d une cuisini re des objets que des enfants pourraient vouloir atteindre Les enfants pourraient se br ler ou se blesser en grimpant sur la cuisini re Ne pas laisser les enfants seuls Les enfants ne doivent pas tre laiss s seuls ou sans surveillance dans la pi ce o la cuisini re est en service Ne jamais laisser les enfants s asseoir ou se tenir sur une partie quelconque de la cuisini re Porter des v tements appropri s Des v tements amples ou d tach s ne doivent jamais tre port s pendant l utilisation de la cuisini re Entretien par l utilisa
73. F 165 C 350 F 175 C 350 F 175 C 325 F 165 C 325 F 165 C 350 F 175 C 325 F 165 C 325 F 165 C 450 F 230 C 425 F 220 C 425 F 220 C BAKING TIME in minutes 30 25 25 12 12 40 35 37 30 45 34 36 34 36 20 25 19 20 18 20 15 20 12 13 12 13 Quick Breads FOOD Banana Nut Bread 9 x 5 x 3 22 9 cm x 12 7 cm x 7 6 cm pan Recipe Bake Auto Steam Breads Convection Bake Baking Powder Biscuits 2 5 cm biscuits rolled to 1 1 3 cm thickness Recipe Bake Auto Steam Breads Convection Bake Bran Muffins 234 x 1 7 cm x 3 2 cm cup size Recipe Bake Auto Steam Breads Convection Bake OVEN TEMPERATURE 350 F 175 C 325 F 165 C 325 F 165 C 450 F 230 C 425 F 220 C 425 F 220 C L 400 F 200 C 375 F 190 C 375 F 190 C BAKING TIME in minutes 40 45 38 40 40 45 12 15 9 11 11 13 20 16 15 Or until a toothpick inserted into the center comes out clean Other Foods FOOD Lemon Poppy Seed Popovers Recipe Bake Auto Steam Breads Convection Bake Brie Baked in Pastry Recipe Bake Auto Steam Breads Beef Wellington 2 lbs 1 1 kg roast Recipe Bake Auto Steam Breads OVEN TEMPERATURE 400 F 200 C 375 F 190 C 375 F 190 C 350 F 175 C 350 F 175 C 400 F 200 C 375 F 190 C To medium rare and crust golden brown BAKIN
74. G TIME in minutes 40 30 35 30 40 40 50 55 60 65 For best cooking results bake Casseroles on rack positions 1 or 2 FOOD OVEN BROWNING BAKING TIME in minutes TEMPERATURE Spicy Chicken and Rice chicken pieces over rice vegetable mixture 3 qt 2 8 L rectangular baking dish Recipe Bake covered 375 F 190 C 50 60 Auto Steam Casseroles 350 F 175 C Low 40 45 or until chicken is done and rice is tender Macaroni and Cheese 1 qt 0 9 L casserole Recipe Bake 350 F 175 C 25 30 Auto Steam Casseroles 325 F 165 C Low 20 or until hot and bubbly Tuna Noodle covered in bread crumbs 1 qt 1 4 L casserole Recipe Bake 375 F 190 C 20 Auto Steam Casseroles 350 F 175 C Off 17 20 or until hot and bubbly Hamburger Pie hamburger vegetable mix topped with mashed potato mounds 1 qt 1 4 L casserole Recipe Bake 375 F 190 C 20 25 Auto Steam Casseroles 350 F 175 C Off 20 or until heated through For best cooking results bake on rack positions 1 2 or 3 FOOD OVEN BAKING TIME in minutes TEMPERATURE Bread Pudding 8 x 8 x 2 20 3 cm x 20 3 cm x 5 cm baking dish Recipe Bake Auto Steam Desserts Chocolate Souffle 2 qt 1 9 L souffle dish Recipe Bake Auto Steam Desserts Banana Souffle 112 qt 1 4 L souffle dish Recipe Bake Auto Steam Desserts Cheese Souffle 2 qt 2 L souffle dish Recipe Bake Auto Steam Desserts Sweet Potato Puff 9 22 9 cm pie p
75. GS to change the desired time temperature and or probe settings Touch START to enter new settings 9 If the oven temperature is below the set temperature the Preheat Bar will be displayed showing the status of the preheat cycle When preheat is complete a tone will sound 10 If the Cook Time has been set or the temperature probe has been used the Check Food message will appear at the end of the cook time or once the set temperature has been reached If enabled end of cycle tones will sound then reminder tones will sound every minute Touch OK to clear the message stop reminder tones and continue the current cooking cycle 11 Touch OFF when finished cooking RER B SS A Broil heat B Convection fan During convection broiling the broil elements will cycle on and off in intervals to maintain oven temperature while the fan constantly circulates the hot air The temperature is preset at 325 F 163 C but can be changed to a different temperature Cooking times will vary depending on the rack position and temperature and may need to be adjusted If the oven door is opened during convection broiling the fan turns off immediately when door is opened and turns on again immediately when door is closed Broil elements will turn off approximately 30 seconds after the door is opened They will turn on again approximately 30 seconds after the door is closed To Convection Broil Before convection broiling see Full
76. Gas Grate Drip Pan Cleaner Order Part Number 31617 All Purpose Appliance Cleaner Order Part Number 31682 Griddle Order Part Number W10190534 Grill and Griddle Cover Order Part Number W10160195 Wok Ring Order Part Number W10216179 KitchenAid Premium Broil Pan and Roasting Rack Order Part Number W10123240 SatinGlide Roll Out Extension Rack 30 76 2 cm Order Part Number W10208155 36 91 4 cm Order Part Number W10212435 High Altitude Kit for Natural Gas for use in elevations higher than 6 500 ft 1981 2 m Order Part Number W10160841 High Altitude Kit for LP Gas for use in elevations higher than 6 500 ft 1981 2 m Order Part Number W10237848 KitchenAid Replacement Water Filter Order Part Number W10049700 Stainless Steel Knobs 6 Burner 1 Grill 1 Griddle Order Part Number W10231704 Stainless Steel Knobs 4 Burner 1 Grill 1 Griddle Order Part Number W10231703 Stainless Steel Knobs 4 Burner Order Part Number W10231702 42 191146 50 0 cm to 39 99 0 cm Adjustable Backguard for 30 76 2 cm Ranges Order Part Number 8285148 191146 50 0 cm to 39 99 0 cm Adjustable Backguard for 36 91 4 cm Ranges Order Part Number 8284756 191 6 50 0 cm to 39 99 0 cm Adjustable Backguard for 48 121 9 cm Ranges Order Part Number 8284755 9 22 9 cm Backguard for 30 76 2 cm Ranges Order Part Number W10115773 9 22 9 cm Backguard for 36 91 4 cm Ranges Order Part Number W10115776
77. K 15 000 Btu h F Right rear control knob L 5 000 Btu h G Right front control knob M 15 000 Btu h N 20 000 Btu h COOKTOP USE AWARNING Fire Hazard Do not let the burner flame extend beyond the edge of the pan Turn off all controls when not cooking Failure to follow these instructions can result in death or fire IMPORTANT Your cooktop is factory set for use with Natural gas If you wish to use LP gas an LP Gas Conversion Kit is included with your new range See the instructions included in the Installation Instructions for details on making this conversion Electric igniters automatically light the surface burners when control knobs are turned to LITE Three different sizes of burners are provided 20 000 Btu h British Thermal Units 15 000 Btu h and 5 000 Btu h The 20 000 Btu h UltraPower dual flame burner has an upper and lower level of flame The Power Hi setting uses both flame levels at full power to provide the highest heat and is ideal for cooking large quantities of food or liquid and using large pots and pans The Simmer Hi and Lo settings use the upper flame only and allow for accurate simmer control and cooking of smaller quantities of food The 5 000 Btu h burner reaches a low of 500 Btu h and is ideal for cooking smaller quantities of food and melting chocolate or butter Before setting a control knob place filled cookware on the grate Do not operate a burner using empty cookware o
78. KitchenAid COMMERCIAL STYLE DUAL FUEL CONVECTION RANGES WITH STEAM ASSIST For questions about features operation performance parts accessories or service call 1 800 422 1230 In Canada for assistance installation and service call 1 800 807 6777 or visit our website at www kitchenaid com or www KitchenAid ca CUISINIERES A CONVECTION AVEC INJECTION DE VAPEUR STYLE COMMERCIAL BI COMBUSTIBLE Au Canada pour assistance installation ou service composez le 1 800 807 6777 ou visitez notre site web www KitchenAid ca Table of Contents Table des mati res sis 2 Models Mod les KDRU707 KDRU763 KDRU767 KDRU783 W10399383A TABLE OF CONTENTS RANGE SAFETY eere tn ere EES 4 The Anti Tip Bracket 2 oa inei ether eg 5 PARTS AND FEATURES lecce eerie enin re nnn nn annn manne 7 COOKTOP USE dis nensnmensnneectecseon snneennntentremnaemnatene 9 Gooktop Controls ost enr Wee idem 9 Gooktop KEE 10 Sealed Surface B rners aai esi eer teet Rast 10 Even Heat Chrome Electric Griddle 11 Wee EE 12 Home Canning EE 12 ELECTRONIC OVEN CONTROLS nn nn nnrrrnnerennennen 13 GontrolPariel 5 eire Lunae Perte EE CRM ts un 13 Glass Touch Menu Driven Display eeeeeeese 13 Main OT 14 Menu Demonstration eene eene nnn 15 et MM 16 elle RR EE 16 Disp
79. LIMITED WARRANTY For one year from the date of purchase when this major appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product KitchenAid brand of Whirlpool Corporation or Whirlpool Canada LP hereafter KitchenAid will pay for Factory Specified Parts and repair labor to correct defects in materials or workmanship Service must be provided by a KitchenAid designated service company This limited warranty is valid only in the United States or Canada and applies only when the major appliance is used in the country in which it was purchased Outside the 50 United States and Canada this limited warranty does not apply Proof of original purchase date is required to obtain service under this limited warranty SECOND THROUGH FIFTH YEAR LIMITED WARRANTY ON CERTAIN COMPONENT PARTS In the second through fifth years from the date of purchase when this appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product KitchenAid will pay for Factory Specified Parts for the following components if defective in materials or workmanship m Electric element m Solid state touch control system parts m Gas burners SECOND THROUGH TENTH YEAR LIMITED WARRANTY ON STEAM ASSIST OVEN CAVITY AND DOORS In the second through tenth years from date of purchase when this major appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product
80. Ne pas entraver l vacuation de l air de combustion et de ventilation autour des bords des grilles de br leur Chapeau de br leur Toujours garder le chapeau de br leur en place lorsqu un br leur de surface est utilis Un chapeau de br leur propre aide emp cher le mauvais allumage et les flammes irr guli res Toujours nettoyer le chapeau du br leur apr s un renversement enlever et nettoyer r guli rement les chapeaux tel qu indiqu la section Nettoyage g n ral Ouverture de gaz Pour que le br leur s allume convenablement le gaz doit pouvoir circuler librement travers l ouverture de gaz Garder cette zone propre et ne pas laisser de renversements d aliments d agents de nettoyage ou tout autre produit p n trer dans l ouverture de gaz Toujours utiliser un chapeau de br leur pour prot ger l ouverture de gaz contre tout renversement A l TTT A Uu id L B A 1 1 74 25 38 mm B Orifices de br leur Orifices de br leur Examiner occasionnellement les flammes des br leurs pour en v rifier la taille et la forme tel qu indiqu ci dessus Une bonne flamme est bleue et non pas jaune Garder cette zone propre et ne pas laisser les produits renvers s les aliments les agents de nettoyage ou tout autre produit p n trer dans les orifices de br leur 53 Nettoyage IMPORTANT Avant le nettoyage s assurer que toutes
81. SEMENT tls alto a Risque de br lures Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde thermom trique Ne pas toucher l l ment du gril Le non respect de ces instructions peut causer des br lures Avant la cuisson au four et le r tissage placer les grilles tel 12 Appuyer sur OFF arr t lorsque la cuisson est termin e REMARQUE Pour les pains si la temp rature du four est inf rieure la temp rature r gl e la barre de pr chauffage s affichera pour indiquer le statut du programme de pr chauffage Lorsque le pr chauffage est termin un signal est mis et un message indique de mettre les aliments au four AVERTISSEMENT RAR gt Risque de br lures Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde thermom trique Ne pas toucher l l ment du gril qu indiqu la section Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson 1 2 3 10 11 Dans le menu principal appuyer sur CUISSON LA VAPEUR Appuyer sur CUISS VAP AUTO Appuyer sur le r glage Cuiss vap auto d sir Pour changer la temp rature entrer la temp rature d sir e l aide des touches num riques Pour changer une dur e de cuisson appuyer sur DUR E CUISSON Entrer la dur e de cuisson d sir e en utilisant les touches num riques Pour utiliser la sonde thermom trique appuyer sur SONDE et entrer la temp rature des aliments d sir e l aide des touches
82. T 1 5 Burn Hazard Use an oven mitt to remove temperature probe Do not touch broil element Failure to follow these instructions can result in burns Manual steam allows you to set the temperature cook time preheat cycle browning level and the amount of steam used during the cooking process To Cook with Manual Steam Before baking and roasting position racks according to the Positioning Racks and Bakeware section From the Main menu touch STEAM COOK Touch MANUAL STEAM Touch the Manual Steam setting To change the temperature enter the desired temperature using the numerical keys 5 To change the cook time touch COOK TIME Enter the desired cook time using the numerical keys PON gt 6 If using the temperature probe touch PROBE and enter the desired food temperature using the numerical keys To preheat touch PREHEAT Touch ON Touch OK 8 To change the level of browning touch BROWNING Touch the plus or minus to increase or decrease to the desired level Touch OK 9 To change the level of steam intensity touch STEAM Touch the plus or minus to increase or decrease to the desired level Touch OK 10 Once a cooking setup function is complete the Start key will light up 11 When settings are correct touch START A message will appear telling you to Place Food in Oven Place the food in the oven and touch OK Connect the temperature probe if appropriate a 12 During the p
83. T The health of some birds is extremely sensitive to the fumes given off during the Self Cleaning cycle Exposure to the fumes may result in death to certain birds Always move birds to another closed and well ventilated room Self clean the oven before it becomes heavily soiled Heavy soil results in longer cleaning and more smoke Keep the kitchen well ventilated during the Self Cleaning cycle to help get rid of heat odors and smoke Do not block the oven vent s during the Self Cleaning cycle Air must be able to move freely Depending on your model see Oven Vent or Oven Vents section Do not clean rub damage or move the oven door gasket The door gasket is essential for a good seal Prepare Oven m Remove the broiler pan grid cookware and bakeware and on some models the temperature probe from the oven m Remove oven racks to keep them shiny and easy to slide See General Cleaning section for more information m Remove any foil from the oven because it may burn or melt damaging the oven m Hand clean inside door edge and the 172 3 8 cm area around the inside oven cavity frame being certain not to move or bend the gasket This area does not get hot enough during self cleaning to remove soil Do not let water cleaner etc enter slots on door frame Use a damp cloth to clean this area m Wipe out any loose soil to reduce smoke and avoid damage At high temperatures foods react with porcelain St
84. TY GIVES YOU SPECIFIC LEGAL RIGHTS AND YOU MAY ALSO HAVE OTHER RIGHTS WHICH VARY FROM STATE TO STATE OR PROVINCE TO PROVINCE If outside the 50 United States and Canada contact your authorized KitchenAid dealer to determine if another warranty applies If you need service first see the Troubleshooting section of the Use amp Care Guide After checking Troubleshooting you may find additional help by checking the Assistance or Service section or by calling KitchenAid In the U S A call 1 800 422 1230 In Canada call 1 800 807 6777 9 07 43 Keep this book and your sales slip together for future reference You must provide proof of purchase or installation date for in warranty service Write down the following information about your major appliance to better help you obtain assistance or service if you ever need it You will need to know your complete model number and serial number You can find this information on the model and serial number label located on the product 44 Dealer name Address Phone number Model number Serial number Purchase date 45 S CURIT DE LA CUISINI RE Votre s curit et celle des autres est tr s importante Nous donnons de nombreux messages de s curit importants dans ce manuel et sur votre appareil m nager Assurez vous de toujours lire tous les messages de s curit et de vous y conformer Voici le symbole d alerte de s curit Ce symbole d a
85. To Change From the Main menu touch MORE Touch SETTINGS Touch TEMP FORMAT Touch F Fahrenheit or C Celsius Touch OK gg 8 D gt IMPORTANT Do not use a thermometer to measure oven temperature because opening the oven door during cycling may give incorrect readings The oven provides accurate temperatures however it may cook faster or slower than your previous oven so the temperature calibration can be adjusted It can be changed in Fahrenheit or Celsius A minus sign means the oven will be cooler by the displayed amount The absence of a minus sign means the oven will be warmer by the displayed amount Use the following chart as a guide ADJUSTMENT F COOKS FOOD AUTOMATIC C CHANGE 10 F 5 C a little more 20 F 10 C moderately more 30 F 15 C much more 0 F 0 C default setting 10 F 5 C little less 20 F 10 C moderately less 30 F 15 C much less To Adjust Oven Temperature Calibration 1 From the Main menu touch MORE 2 Touch SETTINGS 3 Touch CALIBRATION 4 Touch the plus or minus to increase or decrease the temperature 5 Touch OK The Water Filter setting allows you to check the status of the water filter and reset the system after the filter has been replaced IMPORTANT The oven will shut off the steam functions until the filter is replaced To Check Filter Status 1 From the main menu
86. W10216179 L chefrite et grille de r tissage de qualit sup rieure KitchenAid Commander la pi ce num ro W10123240 Grille d ployante coulissante SatinGlide 30 76 2 cm Commander la pi ce num ro W10208155 36 91 4 cm Commander la pi ce num ro W10212435 Ensemble en altitude lev e pour gaz naturel pour un usage une altitude sup rieure 6 500 pi 1981 2 m Commander la pi ce num ro W10160841 Ensemble en altitude lev e pour propane pour un usage une altitude sup rieure 6 500 pi 1981 2 m Commander la pi ce num ro W10237848 Filtre eau de rechange KitchenAid Commander la pi ce num ro W10049700 92 Boutons en acier inoxydable br leur 6 gril 1 plaque frire 1 Commander la pi ce num ro W10231704 Boutons en acier inoxydable br leur 4 gril 1 plaque frire 1 Commander la pi ce num ro W10231703 Boutons en acier inoxydable br leur 4 Commander la pi ce num ro W10231702 Dosseret r glable de 19 46 50 0 cm 39 99 0 cm pour cuisini res de 30 76 2 cm Commander la pi ce num ro 8285148 Dosseret r glable de 19 46 50 0 cm 39 99 0 cm pour cuisini res de 36 91 4 cm Commander la pi ce num ro 8284756 Dosseret r glable de 19 146 50 0 cm 39 99 0 cm pour cuisini res de 48 121 9 cm Commander la pi ce num ro 8284755 Dosseret de 9 22 9 cm pour cuisinieres de 30 76 2 cm Commander la pi ce num ro W10115773 Dosseret d
87. a vapeur automatique 325 F 160 C Moyen 1 13 1 40 24 25 145 F 63 C Filet de porc 1 Ib 454 gj Viandes par cuisson a la vapeur automatique 425 F 220 C Elev 0 28 0 31 28 31 145 F 63 C Jambon enti rement cuit 912 10 Ib 4 3 4 5 kg Viandes par cuisson la vapeur automatique 300 F 150 C Faible 2 20 2 29 14 15 130 F 54 C 83 ALIMENT TEMP RATURE BRUNISSAGE DUR E DE MINUTES TEMP RATURE DU FOUR CUISSON PAR LB INTERNE en heures et 454 g minutes Agneau Gigot d agneau 6 7 Ib 2 7 3 1 kg Viandes par cuisson la vapeur automatique 325 F 165 C Moyen 1 30 1 46 15 18 130 F 64 C R ti de longe d agneau 172 1 Ib 0 7 0 8 kg Viandes par cuisson a la vapeur automatique 400 F 200 C Moyen 0 31 0 50 19 29 130 F 64 C Poulet Poulet gril sauteuse 312 4 Ib 1 6 2 kg Volaille par cuisson a la vapeur automatique 350 F 175 C Elev ou Moyen 0 42 0 49 11 13 165 F 74 C Poulet r ti 4 5 Ib 1 8 a 2 3 kg Volaille par cuisson a la vapeur SE o H automatique 350 F 175 C Elev ou Moyen 0 49 0 52 10 12 165 F 74 C Poulet r ti 6 6 Ib 2 7 2 9 kg Volaille par cuisson la vapeur 4 ne o automatique 350 F 175 C Elev ou Moyen 1 04 1 15 11 12 165 F 74 C Dinde Dinde 10 12 Ib 4 5 5 4 kg Volaille par cuisson la vapeur automatique 325 F 165 C Moyen 0 59 1 33 6 8 165 F 74 C Dinde
88. ad Biscuits Breads Quick and Yeast Casseroles amp Fish Fish Casseroles Including frozen entrees and souffl s Pies Pies Fruit and Custard To Use 1 From the Main menu touch CONVECT 2 Touch EASYCONVECT 3 Select the appropriate food category using the chart as a reference 4 Enter the standard temperature using the numerical keys Enter the standard cook time using the numerical keys 6 Once a cooking setup function is complete the Start key will light up 7 When settings are correct touch START The control will automatically adjust the time and or temperature for convection cooking ge 26 8 If the oven temperature is below the set temperature the Preheat Bar will be displayed showing the status of the preheat cycle When preheat is complete a tone will sound 9 During the preheat and cooking cycle an Adjust Settings key appears on the lower right hand corner of the display Touch ADJUST SETTINGS to change the desired time and temperature Touch START to enter new settings 10 The Check Food message will appear at the end of the cook time or once the set temperature has been reached If enabled end of cycle tones will sound then reminder tones will sound every minute Touch OK to clear the message stop reminder tones and continue the current cooking cycle 11 Touch OFF when finished cooking Proofing bread prepares dough for baking by activating the yeast Proofing twice is reco
89. affiche L ic ne de sonde s affichera et clignotera jusqu au branchement de la sonde 4 Une fois qu on appuie sur la touche Start d marrer l affichage de la sonde appara t Si la temp rature de la sonde actuelle est inf rieure 130 F 54 C l affichage indique Inf rieure 130 F 54 C L affichage indique la temp rature de sonde actuelle une fois qu elle atteint 130 F 54 C 5 Pendant le programme de cuisson une touche d ajustement des r glages appara t dans le coin inf rieur droit de l affichage Appuyer sur AJUSTER REGLAGES pour changer la temp rature de la sonde d sir e Appuyer sur START mise en marche pour entrer de nouveaux r glages 6 Lorsque la temp rature de la sonde r gl e est atteinte le message V rifier aliment s affiche sur l affichage du four et la temp rature de la sonde commence clignoter Les signaux sonores de fin de programme seront mis si activ s suivis des signaux de rappel intervalles d une minute Appuyer sur OK pour effacer le message arr ter les signaux de rappel et continuer le programme de cuisson en cours Appuyer sur OFF arr t lorsque la cuisson est termin e 8 Toujours d brancher et retirer la sonde thermom trique du four lorsqu on retire les aliments Le symbole de la sonde restera allum jusqu ce que la sonde soit d branch e AVERTISSEMENT Risque d empoisonnement alimentaire Ne pas laisser des aliments dans un four
90. agent plus de fum e Veiller ce que la cuisine soit bien a r e pendant le programme d autonettoyage afin d aider liminer la chaleur les odeurs et la fum e Ne pas obstruer le ou les vents du four durant le programme d autonettoyage L air doit pouvoir circuler librement Selon votre mod le voir la section Event du four ou Events du four Ne pas nettoyer frotter endommager ou d placer le joint d tanch it de la porte du four Le joint de la porte est essentiel pour une bonne tanch it Pr paration du four m Sortir du four la l chefrite la grille les ustensiles de cuisson au four et sur certains mod les la sonde thermom trique m Sortir les grilles du four pour les garder brillantes et pour qu elles glissent facilement Voir la section Nettoyage g n ral pour plus de renseignements m Enlever tout papier d aluminium du four celui ci risquerait de br ler ou de fondre et d endommager le four m Nettoyer manuellement le bord int rieur de la porte et une zone de 172 3 8 cm sur le pourtour du cadre de la cavit du four en prenant soin de ne pas d placer ni plier le joint d tanch it Cette section ne devient pas assez chaude au cours du programme d autonettoyage pour pouvoir liminer la salet Ne pas laisser de l eau un nettoyant etc p n trer dans les fentes du cadre de la porte Nettoyer cette zone avec un chiffon humide m Essuyer toute salet d coll e afin de
91. agers Consignes d utilisation et d entretien Vente d accessoires et de pi ces de rechange R f rences aux marchands locaux aux distributeurs de pi ces de rechange et aux compagnies de service Les techniciens de service d sign s par KitchenAid Canada sont form s pour remplir la garantie des produits et fournir un service apr s la garantie partout au Canada Pour plus d assistance Si vous avez besoin de plus d assistance vous pouvez soumettre par crit toute question ou pr occupation KitchenAid Canada l adresse suivante Centre pour l eXp rience de la client le KitchenAid Canada 200 6750 Century Ave Mississauga Ontario L5N 0B7 Veuillez inclure dans votre correspondance un num ro de t l phone o l on peut vous joindre dans la journ e 91 Nettoyant et poli pour acier inoxydable KitchenAid Commander la pi ce num ro 4396920 Chiffons pour acier inoxydable KitchenAid Commander la pi ce num ro 8212510 Nettoyant pour table de cuisson Commander la pi ce num ro 31464B Protecteur de table de cuisson Commander la pi ce num ro 31463B Nettoyant pour grille et plateau d gouttement Commander la pi ce num ro 31617B Nettoyant tout usage pour appareils m nagers Commander la pi ce num ro 31682B Plaque frire Commander la pi ce num ro W10190534 Capot du gril et couverclede la plaque frire Commander la pi ce num ro W10160195 Cerclage de wok Commander la pi ce num ro
92. aining etching pitting or faint white spots can result This will not affect cooking performance How the Cycle Works IMPORTANT The heating and cooling of porcelain on steel in the oven may result in discoloring loss of gloss hairline cracks and popping sounds The Self Cleaning cycle uses very high temperatures burning soil to a powdery ash The oven is preset for a 4 hour clean cycle however the time can be changed Suggested clean times are 3 hours 30 minutes for light soil and between 4 hours and 4 hours 30 minutes for average to heavy soil Use the following chart as a guide to determine the desired cleaning level CLEANING TOTAL CLEANING TIME LEVEL includes a 30 minute cool down time 1 Quick 3 hours 30 minutes 3 hours 45 minutes 3 Regular 4 hours 4 hours 15 minutes 5 Maxi 4 hours 30 minutes Once the oven has completely cooled remove ash with a damp cloth If soil remains after wiping that means the length of the clean cycle was not long enough for the amount of soil in the oven Repeat the self clean cycle if desired or the soil will be removed during the next clean cycle To avoid breaking the glass do not apply a cool damp cloth to the inner door glass before it has completely cooled The oven lights will not work during the Self Cleaning cycle On 48 121 9 cm ranges only one oven can self clean at a time If one oven is self cleaning the other oven cannot be set or turned on NOTE The oven
93. ais tels que sauce tomate chili etc Simmer LO m Maintenir un mijotage doux mijotage faible R glages de br leurs mijotage R glage 1 Enfoncer et tourner le bouton dans le sens antihoraire LITE Lorsque les boutons de commande de br leurs petits ou moyens sont tourn s la position LITE allumage tous les br leurs petits ou moyens mettront un d clic Lorsque le bouton de commande du grand br leur est tourn la position LITE allumage ce br leur mettra un d clic ind pendamment des autres br leurs Dans les deux cas seul le br leur dont le bouton de commande est tourn LITE produira une flamme 2 Tourner le bouton n importe o entre HI et LO lev et bas dans le sens antihoraire Utiliser le tableau suivant comme guide lors du r glage des niveaux de chaleur Br leur de professionnel de 15 000 BTU h R GLAGE UTILISATION RECOMMAND E LITE allumage m Allumer le br leur HI lev m D marrer la cuisson des aliments m Porter un liquide bullition m Pr chauffer des po lons po les m Brunir ou saisir rapidement les aliments MED moyen m Faire frire ou sauter les aliments Maintenir une bullition LO bas m Faire cuire les soupes et les sauces m Faire mijoter ou tuver les aliments Br leur pour faire mijoter fondre de 5 000 BTU h R GLAGE UTILISATION RECOMMAND E LITE allumage m Allumer le br leur HI lev m Faire cuire les soupe
94. all and medium burners will click When the control knob for the large burner is turned to the LITE position these burners will click independent of the other burners In both cases only the burner with the control knob turned to LITE will produce a flame 2 Turn knob counterclockwise to anywhere between HI and LO Push in one more time to get from LO to Simmer HI Use the following charts as a guide when setting heat levels 20 000 Btu h Ultra Power Dual Flame Burner SETTING RECOMMENDED USE LITE Light m Light the burner HI High m Start food cooking m Bring liquid to a boil m Preheat skillets pans m Quickly brown or sear food MED Medium m Fry or saut foods Hold a boil LO Low m Cook soups sauces and gravies Simmer HI High m Start cooking thicker foods such as tomato sauce chili etc Simmer LO Low m Hold a gentle simmer Simmer Burner Settings To Set 1 Push in and turn knob counterclockwise to LITE When the control knobs for any small or medium burner are turned to the LITE position all small and medium burners will click When the control knob for the large burner is turned to the LITE position these burners will click independent of the other burners In both cases only the burner with the control knob turned to LITE will produce a flame 2 Turn knob counterclockwise to anywhere between HI and LO Use the following chart as a guide when setting heat levels 15 000 Btu h Professiona
95. and Center Broiling section for general broiling guidelines Position rack Allow the oven to preheat for 5 minutes Position food on the unheated grid on the broiler pan then place it in the center of the oven rack with the longest side parallel to the door Close the door 1 From the Main menu touch CONVECT 2 Touch BROIL 3 To change the preset temperature enter the desired temperature on the numerical keys The convection broil temperature can be set between 300 F and 500 F 149 C and 260 C 4 Once a cooking setup function is complete the Start key will light up When settings are correct touch START 6 Touch OFF when finished cooking g 25 Convection temperatures and times can differ from those of standard cooking EasyConvect conversion will automatically reduce standard recipe temperatures and or times for convection cooking The conversion may not be exact because foods are grouped in general categories To ensure optimal cooking results the oven will prompt a food check at the end of a non delayed cook time Use the following chart as a guide SETTING FOODS Meats amp Poultry Roasts Pork Beef and Ham Chicken Whole and Pieces Meat Loaf Baked potatoes Turkey and large poultry are not included because their cook times vary Cookies amp Cakes Cookies Cakes Pizza amp Snack Foods Pizza Convenience foods french fries nuggets and fish sticks Biscuits amp Bre
96. and the sliding shelf should be To cook food evenly hot air must be able to circulate For higher than the back edge traditional cooking allow 2 5 cm of space around bakeware and oven walls For convection cooking allow 1 2 5 cm of space around bakeware and oven walls Use the following chart as a guide NUMBER POSITION ON RACK OF PAN S A 1 Center of rack B 2 Side by side or slightly staggered 3 or 4 Placement that gives best result Make sure that C no bakeware piece is directly over another 2 A Sliding shelf B Rack guide C SatinGlide Roll out extension rack The SatinGlide roll out extension rack allows easy access to 3 Using 2 hands lift up the back of the rack and the sliding position and remove food in the oven It can be used in rack shelf so that the back and front are level on the rack guide positions 1 through 4 The SatinGlide roll out extension rack will not fit in position 5 Open Position A SatinGlide Rollout extension rack 4 Pullthe rack and the sliding shelf out Sr To Replace SatinGlide Roll out Extension Rack Closed and Engaged Position 1 Using 2 hands grasp the front of the closed rack and the sliding shelf Place the closed rack and the sliding shelf on the rack guide 2 Slowly push the rack and the sliding shelf to the back of the oven until the back edge of the sliding shelf drops 3 Pull the rack and the sliding shelf slightly forward until the front edge dr
97. anywhere from 16 to 24 seconds It may take up to 30 minutes for the oven to change temperature On 48 121 9 cm ranges both oven cavities can be set for independent temperatures If you wish to change the temperature on both ovens wait at least 1 minute from the time you change the temperature on the first oven until you change the temperature on the second oven Number keys 1 through 0 represent temperatures Use the following chart as a guide NUMBER KEY OVEN TEMPERATURE 1 170 F 77 C 2 200 F 95 C 3 225 F 107 C 4 250 F 120 C 5 300 F 149 C 6 325 F 163 C 7 350 F 177 C 8 375 F 191 C 9 400 F 204 C 0 450 F 232 C To Change Temperature 1 Touch the number key from the chart 2 Touch START To Change Language Setting From the Main menu touch MORE Touch SETTINGS Touch MORE Touch LANGUAGES Touch ENGLISH or FRANCAIS French Touch OK mb D This is a 12 hour clock Before setting make sure the oven s Timer and Timed Cooking are off To Set 1 Touch CLOCK SET START 2 Enter the desired time by touching the numerical keys to set the time of day Touch AM or PM Touch OK To turn the clock display off touch CLOCK SET START Touch ON DISPLAY or OFF DISPLAY Touch OK Jm bk ra The Start key begins all oven functions except Sabbath Mode Once a cooking setup function is complete the Start key will light up until
98. appel et poursuivre le programme de cuisson en cours 11 Appuyer sur OFF arr t lorsque la cuisson est termin e La lev e du pain pr pare la p te pour la cuisson en activant la levure Sauf indication contraire de la recette il est recommand de proc der une double lev e Pour faire lever la p te Avant la premi re lev e de pain placer la p te dans un saladier l g rement graiss et couvrir sans serrer avec du papier cir recouvert de graisse v g tale Placer le bol sur la position de grille n 2 Voir Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson pour le dessin Fermer la porte 1 partir du menu principal s lectionner Lev e du pain L afficheur indiquera 100 F 38 C 2 Pour entrer la dur e de lev e appuyer sur DUR E 3 Entrer la dur e de cuisson souhait e l aide des touches num riques 4 Une fois qu une fonction de r glage de la lev e est termin e la touche Start mise en marche s allume 5 Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START mise en marche Laisser la p te lever jusqu ce qu elle ait presque doubl de volume en v rifiant au bout de 20 25 minutes La dur e de lev e peut varier en fonction du type de p te et de la quantit 6 Sila dur e de lev e a t r gl e le message V rifier Aliment apparait la fin de la dur e de cuisson Les signaux sonores de fin de programme se font entendre si activ s suivis des signaux de
99. au inf rieur amovible J Portes charni res quilibr es K Grand hublot L Boutons de commande m talliques coul s sous pression de style commercial M Commande tactile en verre affichage avec menus N Rebord de protection O Plateau d gouttement Non illustr Dosserets r glables facultatifs de 9 22 9 cm et 22 55 9 cm Couvercle de plaque frire facultatif Cerclage de wok facultatif L chefrite et grille de r tissage facultatives Grilles coulissantes robustes avec poign e Grille coulissante d ployante SatinGlide avec poign e Boutons en acier inoxydable facultatifs A Lampes halog ne B l ments de cuisson au gril avec r flecteur True Broil C Orifice d injection de vapeur D Capteur de la cavit du four E Ventilateur s de convection F l ment dissimul CleanBake Tableaux de commande KDRU707 A Bouton de commande arri re gauche B Bouton de commande avant gauche C Bouton de commande arri re droit D Bouton de commande avant droit KDRU763 A Bouton de commande arri re gauche B Bouton de commande avant gauche C Bouton de commande de la plaque frire D Bouton de commande arri re droit E Bouton de commande avant droit E Brdleur de 15 000 BTU h F Br leur de 5 000 BTU h G Br leur de 15 000 BTU h H Br leur de 20 000 BTU h C F Br leur de 15 000 BTU h G Br leur de 5 000 BTU h H Plaque frire chrom e lect
100. back so rear range foot is under anti tip bracket Range Foot IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS WARNING To reduce the risk of fire electrical shock injury to persons or damage when using the range follow basic precautions including the following m WARNING TO REDUCE THE RISK OF TIPPING OF THE RANGE THE RANGE MUST BE SECURED BY PROPERLY INSTALLED ANTI TIP DEVICES TO CHECK IF THE DEVICES ARE INSTALLED PROPERLY SLIDE RANGE FORWARD LOOK FOR ANTI TIP BRACKET SECURELY ATTACHED TO FLOOR OR WALL AND SLIDE RANGE BACK SO REAR RANGE FOOT IS UNDER ANTI TIP BRACKET WARNING TO REDUCE THE RISK OF BURNS DO NOT MOVE THE RANGE WHILE HOT THIS RANGE IS PROVIDED WITH WHEELS TO FACILITATE MOVEMENT TO REDUCE THE RISK OF INJURY DUE TO TIPPING OF THE APPLIANCE VERIFY THE REINSTALLATION OF THE RANGE INTO THE ANTI TIP DEVICE PROVIDED AND EXTEND LEVELING FEET AFTER RETURNING THE RANGE TO THE ORIGINAL INSTALLED POSITION mum WARNING NEVER use this appliance as a space heater to heat or warm the room Doing so may result in carbon monoxide poisoning and overheating of the oven a WARNING NEVER cover any slots holes or passages in the oven bottom or cover an entire rack with materials such as aluminum foil Doing so blocks air flow through the oven and may cause carbon monoxide poisoning Aluminum foil linings may also trap heat causing a fire hazard CAUTION Do not store items of interest to children in cabinets above a range or on the ba
101. by a number Clear the display See Display s section If a letter followed by a number reappears call for service See Assistance or Service section Steam cycle will not operate m Is the water supply connected to the oven See the Installation Instructions supplied with this oven m Does the filter need to be replaced The oven will shut off the steam functions until the filter is replaced See Water Filter Filtration System section Self Cleaning cycle will not operate m Is the oven door open Close the oven door all the way m Has the function been entered See Self Cleaning Cycle section m On some models has a delay start Self Clean cycle been set See Self Cleaning Cycle section m Has a delay start been set See Timed Delay Cooking section m On 48 121 9 cm ranges is one oven self cleaning When one oven is self cleaning the other oven cannot be set to self clean Oven cooking results not what expected m Is the proper temperature set Double check the recipe in a reliable cookbook m Is the proper oven temperature calibration set See Calibration Oven Temperature Control section m Wasthe oven preheated See Baking and Roasting section m Is the proper bakeware being used See Bakeware section m Are the racks positioned properly See Positioning Racks and Bakeware section m Is there proper air circulation around bakeware See Positioning Racks and Bakeware
102. ce a cooking setup function is complete the Start key will light up 6 When settings are correct touch START 7 If the oven temperature is below the set temperature the Preheat Bar will be displayed showing the status of the preheat cycle When preheat is complete a tone will sound 8 During the preheat and cooking cycle an Adjust Settings key appears on the lower right hand corner of the display Touch ADJUST SETTINGS to change the desired time temperature and or probe settings Touch START to enter new settings 9 If the Cook Time has been set or the temperature probe has been used the Check Food message will appear at the end of the cook time or once the set temperature has been reached If enabled end of cycle tones will sound then reminder tones will sound every minute Touch OK to clear the message stop reminder tones and continue the current cooking cycle 10 Touch OFF when finished cooking a lll Lil A Full broil B Center broil Broiling uses direct radiant heat to cook food During full broiling both the inner and outer broil elements heat During center broiling only the inner broil element heats The element s cycle on and off in intervals to maintain the oven temperature If the oven door is opened during broiling the broil element s will turn off in approximately 30 seconds When the oven door is closed the elements will come back on approximately 30 seconds later m For best resu
103. ce antiadh sive ne doivent pas tre utilis s sous l l ment de cuisson au gril Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caract ristiques du mat riau de l ustensile de cuisson USTENSILE CARACT RISTIQUES Aluminium Chauffe rapidement et uniform ment Convient tous les genres de cuisson m L paisseur moyenne ou forte convient le mieux pour la plupart des t ches de cuisson Fonte Chauffe lentement et uniform ment Convient pour le brunissage et la friture m Maintient la chaleur pour une cuisson lente C ramique ou Suivre les instructions du fabricant vitroc ramique mme a Chauffe lentement mais in galement Les meilleurs r sultats sont obtenus sur les r glages de chaleur basse moyenne Cuivre m Chauffe tr s rapidement et de fa on uniforme Terre cuite Suivre les instructions du fabricant Utiliser des r glages de temp rature basse Acier maill m Voir acier inoxydable ou fonte porcelaine ou fonte maill e Acier inoxydable Chauffe rapidement mais in galement m Un fond ou une base d aluminium ou de cuivre sur l acier inoxydable procure un chauffage uniforme 55 Lors de la pr paration de conserves pendant de longues m Ne pas placer l autoclave sur deux br leurs de surface la p riodes alterner l utilisation des br leurs de surface entre les fois quantit s pr par es Cette alternance permet aux derni res surfaces uti
104. ces de mat riaux ou de fabrication ARTICLES EXCLUS DE LA GARANTIE La pr sente garantie limit e ne couvre pas 1 Les visites de service pour rectifier l installation du gros appareil m nager montrer l utilisateur comment utiliser l appareil remplacer ou r parer des fusibles ou rectifier le c blage ou la plomberie du domicile 2 Les visites de service pour r parer ou remplacer les ampoules lectriques de l appareil les filtres air ou les filtres eau Les pi ces consomptibles ne sont pas couvertes par la garantie 3 Les r parations lorsque le gros appareil m nager est utilis des fins autres que l usage unifamilial normal ou lorsque les instructions d installation et ou les instructions de l op rateur ou de l utilisateur fournies ne sont pas respect es 4 Les dommages imputables accident modification usage impropre ou abusif incendie inondation actes de Dieu installation fautive ou installation non conforme aux codes d lectricit ou de plomberie ou l utilisation de pi ces consomptibles ou de produits nettoyants non approuv s par KitchenAid 5 Les d fauts apparents notamment les raflures les bosses fissures ou tout autre dommage au fini du gros appareil m nager moins que ces dommages soient dus des vices de mat riaux ou de fabrication et soient signal s KitchenAid dans les 30 jours suivant la date d achat 6 Les co ts associ s au transport du gros appareil m nager du domicile
105. cien de r paration qualifi 54 A Plaque frire B Plateau d gouttement Le syst me de plaque frire chrom e lectrique Even HeatTM fournit une surface de cuisson r partition de chaleur uniforme et au nettoyage facile m Retirer la pellicule de plastique et nettoyer avec de l eau chaude et savonneuse avant la premi re utilisation m Afin d viter d gratigner la plaque frire ne pas placer de casseroles ou de po les sur la plaque frire m Afin d viter d gratigner la plaque frire utiliser uniquement des ustensiles en plastique ou en bois r sistants la chaleur m Lasurface de la plaque frire est pr te l emploi et ne n cessite pas de pr paration m Lefait de verser de l eau froide sur une plaque frire chaude peut d former la plaque frire et entrainer une surface de cuisson irr guli re Utilisation 1 Positionner le plateau d gouttement sous le bord avant de la plaque pour r cup rer la graisse et les r sidus alimentaires 2 Pousser et tourner le bouton de commande la temp rature d sir e 3 Consulter le tableau de pr chauffage de la plaque frire pour les dur es de pr chauffage Le t moin lumineux de la plaque frire s teint lorsque le pr chauffage de la plaque frire est termin Le t moin lumineux de la plaque frire s allume et s teint durant l utilisation de celle ci pour indiquer que l l ment de chauffage de la plaque f
106. ckguard of a range children climbing on the range to reach items could be seriously injured Do Not Leave Children Alone Children should not be left alone or unattended in area where the range is in use They should never be allowed to sit or stand on any part of the range m Wear Proper Apparel Loose fitting or hanging garments should never be worn while using the range m User Servicing Do not repair or replace any part of the range unless specifically recommended in the manual All other servicing should be referred to a qualified technician Storage in or on the Range Flammable materials should not be stored in an oven or near surface units Do Not Use Water on Grease Fires Smother fire or flame or use dry chemical or foam type extinguisher Use Only Dry Potholders Moist or damp potholders on hot surfaces may result in burns from steam Do not let potholder touch hot heating elements Do not use a towel or other bulky cloth DO NOT TOUCH SURFACE UNITS OR AREAS NEAR UNITS Surface units may be hot even though they are dark in color Areas near surface units may become hot enough to cause burns During and after use do not touch or let clothing or other flammable materials contact surface units or areas near units until they have had sufficient time to cool Among those areas are the cooktop and surfaces facing the cooktop Never Leave Surface Units Unattended at High Heat Settings Boilover cause
107. de r tissage avec le r glage Viandes cuisson la vapeur automatique la temp rature interne peut augmenter de 15 F 20 F 5 C 10 C au cours du temps de repos par cons quent il est n cessaire d arr ter la cuisson et de retirer la viande une temp rature interne inf rieure celle applicable au r tissage conventionnel Volaille Le r glage Volaille donne les meilleurs r sultats avec la volaille qui serait r tie habituellement sans vapeur Le r glage Volaille comporte 2 phases Au cours de la premi re phase la temp rature du four augmente automatiquement au dessus de la temp rature r gl e pour des conditions de brunissage optimales m La plupart du brunissage aura lieu durant cette phase Ceci est normal Au cours de la deuxi me phase la temp rature est ramen e la temp rature r gl e La vapeur est ajout e pour fournir un environnement humide afin de maintenir la jutosit de la volaille m Au cours de cette phase on constatera tr s peu de brunissage ext rieur REMARQUE Le fait de recommencer le programme entra nera une cuisson et ou un brunissage excessifs des aliments Il est pr f rable de modifier la dur e et ou la temp rature En cas d utilisation du r glage Volaille m Utiliser une l chefrite une grille et une grille de r tissage pour des r sultats optimaux Le pr chauffage n est pas recommand La dur e du r tissage peut n cessiter d tre r duite jusqu
108. ding you through the menus offering multiple selections For more information about the individual controls see their accepting your input and executing your commands It also respective sections in this manual provides instructions tips and graphics To view the main menu screens see Main Menus section 13 Display When power is first supplied to the appliance or when power has been interrupted for more than 10 seconds the clock will be set to 12 00 PM To set the time follow the instructions under Clock section To bypass setting the clock and begin using the oven touch Start Off or Clear On 48 121 9 cm ranges the left display shows the 18 45 7 cm oven and the right display shows the 30 76 2 cm oven When the oven s are in use active mode the display shows the oven temperature heat source s and timer if set After approximately 2 minutes of inactivity the display will go into standby sleep mode When the oven is in operation the display will remain active On 30 76 2 cm and 36 91 4 cm ranges if the range is not in use sleep mode the display shows the time of the day To turn the clock display on off see Clock section On 48 121 9 cm ranges if the range is not in use sleep mode the right display shows the time of day To turn the clock display on off see Clock section During programming the display shows menus and the appropriate selections for the respec
109. dique d tincelles peut se poursuivre Une production d tincelles peut aussi se produire occasionnellement lorsqu on utilise le d bit thermique minimal sur l un des br leurs R glage 1 Enfoncer et tourner le bouton dans le sens antihoraire LITE Lorsque les boutons de commande de br leurs petits ou moyens sont tourn s la position LITE allumage tous les br leurs petits ou moyens mettront un d clic Lorsque le bouton de commande du grand br leur est tourn la position LITE allumage ce br leur mettra un d clic ind pendamment des autres br leurs Dans les deux cas seul le br leur dont le bouton de commande est tourn LITE produira une flamme 2 Tourner le bouton n importe o entre HI et LO lev et bas dans le sens antihoraire Enfoncer une fois de plus pour passer de LO bas Simmer HI mijotage lev Utiliser les tableaux suivants comme guide lors du r glage des niveaux thermiques Br leur double flamme Ultra Power de 20 000 BTU h R GLAGE UTILISATION RECOMMAND E LITE allumage m Allumer le br leur HI lev m D marrer la cuisson des aliments m Porter un liquide bullition m Pr chauffer des po lons po les m Brunir ou saisir rapidement les aliments MED moyen Faire frire ou sauter les aliments Maintenir une bullition LO bas m Faire cuire les soupes et les sauces Simmer HI m D marrer la cuisson des aliments mijotage lev plus p
110. display If enabled end of cycle tones will sound then reminder tones will sound every minute Touch OK to clear the message stop reminder tones and continue the current cooking cycle 8 Touch OFF when finished cooking 31 COOKING CHARTS Traditional baking oven temperatures and baking times from these charts are given to help you learn to convert your own recipes For best cooking results bake on rack positions 1 or 2 Yeast Breads FOOD Basic White Bread 872 x 412 x 21 21 6 cm x 11 4 cm x 6 4 cm pan Recipe Bake Auto Steam Breads Convection Bake Yeast Rolls Recipe Bake Auto Steam Breads Convection Bake French Bread approximately 1 2 lbs 680 g loaves Recipe Bake Auto Steam Breads Convection Bake Honey Oatmeal Bread 82 x 412 x 21 21 6 cm x 11 4 cm x 6 4 cm pan Recipe Bake Auto Steam Breads Convection Bake Light Rye Bread approximately 1 lbs 567 g loaves Recipe Bake Auto Steam Breads Convection Bake Cinnamon Rolls 12 rolls in a 18 x 9 x 2 33 cm x 22 9 cm x 5 cm pan Recipe Bake Auto Steam Breads Convection Bake Pizza Crust 14 35 6 cm pizza pan with toppings Recipe Bake Auto Steam Breads Convection Bake Or until golden brown 32 OVEN TEMPERATURE 400 F 200 C 375 F 190 C 375 F 190 C 425 F 220 C 375 F 190 C 400 F 200 C 450 F 230 C 400 F 200 C 425 F 220 C 375 F 190 C 325
111. e the numerical keys to enter the desired amount of time Touch OK 37 7 Once the self clean setup function is complete the Start key will light up 8 When settings are correct touch START 9 Once the Start key is touched the Delayed Self Clean will be displayed showing the settings countdown timer will be displayed in the lower left hand portion of the display showing the time remaining until self cleaning begins 10 When the start time is reached the oven will automatically turn on The countdown timer will appear on the oven display If the door is opened before the self clean cycle begins the self clean cycle will be canceled and a message will appear Touch OK to return to the Main Menu 11 When the end of the self clean time is reached the oven will shut off automatically and the Complete message will be displayed If enabled end of cycle tones will sound then reminder tones will sound every minute Touch OK to clear this message stop reminder tones and return to the Main Menu Once the self clean cycle starts the door will automatically lock and DOOR LOCKED will appear on the display The door will not unlock until the oven cools and the Complete message appears To Stop Self Clean anytime Touch OFF If the oven temperature is too high the door will remain locked It will not unlock until the oven cools Water filter cartridge should be replaced when REPLACE FILTER appears in the contr
112. e R m l affichage format et calibrage de temp rature filtre eau mode gler le brunissage selon vos pr f rences d apprentissage mode Sabbat et langues OK Pour acc der au menu de r glages voir les sections suivantes Arr t Bas Moyen lev 7 Une fois que le r glage est termin la touche Start mise en marche s allumera Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START mise en marche Il sera demand l utilisateur de placer les aliments dans le four et de connecter la sonde thermom trique 59 Les signaux sonores indiquent ce qui suit Un bip m Touche num rique valide m Fonction entr e Une sonnerie m Programme de pr chauffage termin Deux sonneries m Fin d un programme de cuisson Trois bips m Touche num rique non valide Quatre sonneries m Lorsque la minuterie est z ro Comprend l utilisation de la minuterie pour des fonctions autres que la cuisson Volume de sonnerie son m Levolume pr r gl peut tre modifi Sur les fours doubles on peut modifier le son de chaque affichage Modifier le son sur un affichage modifie le son pour les deux fours Modification 1 A partir du menu principal appuyer sur PLUS 2 Appuyer sur R GLAGES 3 Appuyer sur SON 4 Pour modifier le niveau sonore appuyer sur les signes plus ou moins pour augmenter ou diminuer le niveau souhait 5 Appuyer sur OK REMARQUE Pour couper le son
113. e Right oven or the Left oven touch display 1 From the Main menu touch MORE Touch SETTINGS Touch MORE Touch SABBATH MODE Touch Enable Sabbath Mode option when baking Touch OK a PF D To Disable The oven s can be disabled of the ability to set the Sabbath Mode by repeating the previous steps See the To Enable section When disabled SABBATH DISABLED will appear on the display and remain on for approximately 5 seconds The Sabbath Mode cannot be regularly set until re enabled To Set Regularly Untimed Sabbath Mode must be enabled before starting the Bake cycle See the To Enable section On 30 76 2 cm and 36 91 4 cm Models 1 From the Main menu touch BAKE 2 To change the preset temperature enter the desired temperature using the numerical keys The temperature can be set to between 170 F and 500 F 77 C and 260 C 3 Do not enter a cook time When settings are correct touch START 5 If the oven temperature is below the set temperature the Preheat Bar will be displayed showing the status of the preheat cycle When preheat is complete a tone will sound 6 Oncein the Bake cycle a Sabbath Mode key will appear in the lower right hand section of the display 7 Touch SABBATH MODE If Sabbath Mode does not appear in the Bake cycle refer to the To Enable section 8 Oncein the Sabbath Mode an End Mode key will appear in the lower right hand section of the display Touch
114. e les tapes 1 4 ci dessus pour chaque four 1 Lorsqu un programme de cuisson au four ordinaire est en cours sur chaque four et que la touche Mode Sabbat est apparue dans la section inf rieure droite des affichages appuyer sur MODE SABBAT sur l un des affichages et les deux fours entreront au mode Sabbat 2 Lorsque les fours sont au mode Sabbat une touche Fin du mode Sabbat apparait dans la section inf rieure droite de chaque affichage Appuyer sur FIN DU MODE SABBAT sur l un des affichages pendant environ 3 secondes les deux fours reviennent alors au programme de cuisson au four ordinaire 3 Appuyer sur OFF n importe quel moment durant le mode Sabbat pour teindre les deux fours simultan ment 62 Pour un r glage normal minut AVERTISSEMENT Risque d empoisonnement alimentaire Ne pas laisser des aliments dans un four plus d une heure avant ou apr s la cuisson Le non respect de cette instruction peut causer un empoisonnement alimentaire ou une maladie Le mode Sabbat doit tre activ avant de lancer le programme de cuisson au four Voir la section Activation Mod les de 30 76 2 cm et 36 91 4 cm 1 partir du menu principal appuyer sur CUISSON AU FOUR 2 Pour modifier la temp rature pr r gl e entrer la temp rature souhait e l aide des touches num riques La temp rature peut tre r gl e entre 170 C et 500 F 77 C et 260 C 3 Pour entrer une dur e de cuisson
115. e 9 22 9 cm pour cuisinieres de 36 91 4 cm Commander la pi ce num ro W10115776 Dosseret de 9 22 9 cm pour cuisini res de 48 121 9 cm Commander la pi ce num ro W10115777 Dosseret de 22 55 9 cm avec tablette pour cuisini res et tables de cuisson de 30 76 2 cm Commander la pi ce num ro W10225950 Dosseret de 22 55 9 cm avec tablette pour cuisini res et tables de cuisson de 36 91 4 cm Commander la pi ce num ro W10225949 Dosseret de 22 55 9 cm avec tablette pour cuisini res et tables de cuisson de 48 121 9 cm Commander la pi ce num ro W10225948 Ensemble de poign e Architect Il KitchenAid de 30 76 2 cm Commander la pi ce num ro W10188342 Ensemble de poign e Architect Il KitchenAid de 36 91 4 cm Commander la pi ce num ro W10188341 Ensemble de poign e Architect Il KitchenAid de 48 121 9 cm Commander la pi ce num ro W1088343 GARANTIE DE LA CUISINI RE BI COMBUSTIBLE KITCHENAID GARANTIE LIMIT E Pendant un an compter de la date d achat lorsque ce gros appareil m nager est utilis et entretenu conform ment aux instructions jointes a ou fournies avec le produit la marque KitchenAid de Whirlpool Corporation ou Whirlpool Canada LP ci apr s d sign es KitchenAid paiera pour les pi ces sp cifi es par l usine et la main d uvre pour corriger les vices de mat riaux ou de fabrication Le service doit tre fourni par une compagnie de service d sign e pa
116. e a cooking setup function is complete the Start key will light up 5 When settings are correct touch START 6 During the warming cycle an Adjust Settings key appears on the lower right hand corner of the display Touch ADJUST SETTINGS to change the desired time and or temperature Touch START to enter new settings 7T Ifthe Warm Time has been set the Check Food message will appear at the end of the warm time has been reached If enabled end of cycle tones will sound then reminder tones will sound every minute Touch OK to clear the message stop reminder tones and continue the current cooking cycle 8 Touch OFF when finished warming 30 AWARNING lun Deeg Burn Hazard Use an oven mitt to remove temperature probe Do not touch broil element Failure to follow these instructions can result in burns The temperature probe accurately measures the internal temperature of meat poultry and casseroles with liquid and should be used in determining the doneness of meat and poultry It should not be used during full and center broiling convection broiling or proofing bread Always unplug and remove the temperature probe from the oven when removing food The temperature probe is available on most cycles including Auto Steam Manual Steam Bake Convect Bake Convect Roast and EasyConvect Conversion Meats Poultry Casseroles or Fish To Use Before using insert the probe into the center of the thickest port
117. e d autonettoyage l autre four ne peut pas tre r gl sur un programme d autonettoyage Les r sultats de cuisson au four ne sont pas les r sultats pr vus La temp rature correcte est elle r gl e Contre v rifier la recette dans un livre de recettes fiable Le calibrage de la temp rature du four est il r gl correctement Voir la section Calibrage commande de la temp rature du four 90 Le four a t il t pr chauff Voir la section Cuisson au four et r tissage Utilise t on un ustensile de cuisson au four appropri Voir la section Ustensiles de cuisson au four Les grilles sont elles install es correctement Voir la section Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four Existe t il une circulation d air appropri e autour des ustensiles de cuisson Voir la section Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four La p te est elle distribu e uniform ment dans le plat V rifier que la p te est r partie uniform ment dans le plat Utilise t on une dur e de cuisson appropri e Ajuster la dur e de cuisson La porte a t elle t ouverte pendant la cuisson L ouverture de la porte pour v rifier la cuisson laisse la chaleur du four s chapper et peut n cessiter des dur es de cuisson plus longues Les articles cuits au four sont ils trop bruns la base D placer la grille une position plus lev e dans le four Les bords
118. e de homard 10 12 oz 283 340 g TEMPERATURE DU FOUR 250 F 120 C 250 F 120 C 300 F 150 C 340 F 170 C 250 F 120 C 250 F 120 C 250 F 120 C 250 F 120 C BRUNISSAGE Arr t Arr t Arr t Faible Arr t Arr t Arr t Arr t DUREE DE CUISSON en minutes 11 12 11 13 17 20 13 14 13 14 11 12 11 13 18 19 Pour obtenir les meilleurs r sultats de cuisson utiliser la position de grille 1 ou 2 lors de la cuisson a la vapeur manuelle ALIMENT PRE CHAUFAGE DU FOUR Pate a pizza croustillante moule a pizza de 14 35 6 cm avec garniture Recette cuisson au four Cuisson a la vapeur manuelle Marche Lasagnes plat rectangulaire de 2 pintes 2 L Recette cuisson au four Cuisson a la vapeur manuelle Arr t Frittata au four po lon allant au four de 10 25 4 cm Recette cuisson au four Cuisson a la vapeur manuelle Arr t Faire cuire les legumes dans le po lon ajouter les ufs et mettre au four Saucisses bratwurst fraiches Cuisson la vapeur manuelle Arr t Blancs de poulet d soss s sans peau 7 8 oz 218 249 g Cuisson la vapeur manuelle Arr t Pain de viande pain de 7 x 3 x 2 17 8 cm x 7 6 cm x 5 cm 1 Ib 454 g de viande Recette cuisson au four Cuisson la vapeur manuelle Arr t Crevettes 26 30 unit s Marche 82 450 F 230 C 425 F 220 C 375 F 190 C 350 F 175 C 350 F 175 C
119. e food in the oven connect the 2 From the Steam Cook menu touch AUTO STEAM temperature probe and touch OK STEAM COOK Place Food in Oven Auto Steam Manual Steam Use broiler pan grid and roasting rack for best results Connect Probe er SSS E ES 3 From the Auto Steam menu touch POULTRY 8 Once the oven starts running the Off key will light up Touch OFF if you need to shut off the oven during cooking AUTO STEAM Meats Poultry Seafood Breads Vegetables Desserts Set 160 Adjust Settings 4 From the Auto Steam Poultry menu you can input a variety of selections The menu will display the default settings 9 When the set probe temperature is reached the Check Food message appears on the display The probe temperature begins to blink and the end of cycle tone will sound Touch OK CHECK FOOD AUTO STEAM Poultr Temp Probe 325 140 Browning Med AUTO STEAM Poultry Temp Cook 4 Time 1 30 Temp Probe 325 160 Set 160 SH seo Probe Off Enter temperature 250 450 F A e 1 lt exit Browning Med To change the temperature input the desired temperature using the numerical keys 15 10 Touch OFF when finished cooking Always unplug and remove the temperature probe from the oven when removing food The probe symbol will remain lit in the display until the probe is unplugged Your oven provides you wi
120. e four peut tre ind pendamment programm au mode Sabbat Pour r gler un mode Sabbat minut sur l un des fours suivre les tapes 1 11 ci dessus Si l un des fours est r gl au mode Sabbat l autre four ne fonctionne pas Pour programmer les deux fours au mode Sabbat minut un programme de cuisson minut ordinaire doit tre programm sur chaque four avant d appuyer sur la touche Mode Sabbat Suivre les tapes 1 4 ci dessus pour chaque four 1 3 Lorsqu un programme de cuisson au four minut ordinaire est en cours sur chaque four et que la touche Mode Sabbat est apparue dans la section inf rieure droite des affichages appuyer sur MODE SABBAT sur l un des affichages et les deux fours entreront au mode Sabbat Lorsque les fours sont au mode Sabbat une touche Fin du mode Sabbat appara t dans la section inf rieure droite de chaque affichage Appuyer sur FIN DU MODE SABBAT sur l un des affichages pendant environ 3 secondes les deux fours reviennent alors au programme de cuisson au four ordinaire Appuyer sur OFF n importe quel moment durant le mode Sabbat pour teindre les deux fours simultan ment REMARQUE Sur les mod les de 48 121 9 cm on peut r gler un four au mode Sabbat minut et l autre au mode Sabbat non minut condition de r gler chaque four avant d appuyer sur la touche Mode Sabbat R glage de cuisson diff r e Le mode Sabbat doit tre activ avant de lancer le programme de
121. e le num ro de mod le et le num ro de s rie au complet Vous trouverez ces renseignements sur la plaque signal tique situ e sur le produit 94 Nom du marchand Adresse Num ro de t l phone Num ro de modele _ Num ro de s rie Date d achat 95 W10399383A 3 11 2011 All rights reserved Registered Trademark TM Trademark of KitchenAid U S A KitchenAid Canada licensee in Canada Printed in U S A Tous droits r serv s Marque d pos e TM Marque de commerce de KitchenAid U S A Emploi sous licence par KitchenAid Canada au Canada Imprim aux E U
122. e r guli rement programm le s four s doit doivent tre r gl s pour un fonctionnement au mode Sabbat d une seule fois Sur les mod les de 48 121 9 cm les deux fours sont activ s en m me temps l aide de l affichage du four de droite ou de gauche 1 partir du menu principal appuyer sur PLUS 2 Appuyer sur R GLAGES Appuyer sur PLUS 3 Appuyer sur MODE SABBAT 4 Appuyer sur l option Activer le mode Sabbat lors de la cuisson au four Appuyer sur OK D i 61 D sactivation La fonction d activation du mode Sabbat sur le s four s peut tre d sactiv e en r p tant les tapes pr c dentes Voir la section Activation Lorsque la fonction est d sactiv e MODE SABBAT D SACTIV appara t sur l afficheur pendant environ 5 secondes Le mode Sabbat ne peut tre programm r guli rement tant qu il n a pas t r activ Pour un r glage normal non minut Le mode Sabbat doit tre activ avant de lancer le programme de cuisson au four Voir la section Activation Mod les de 30 76 2 cm et 36 91 4 cm 1 partir du menu principal appuyer sur CUISSON AU FOUR 2 Pour modifier la temp rature pr r gl e entrer la temp rature souhait e l aide des touches num riques La temp rature peut tre r gl e entre 170 C et 500 F 77 C et 260 C 3 Ne pas entrer de dur e de cuisson 4 Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START mise en ma
123. e slightly less than with standard baking If you are using a baking stone place it in the oven on rack position 1 before beginning the cycle For other bread baking use rack position 1 or 2 The oven will preheat to a temperature higher than the set temperature It will then begin adding steam so the bread dough will go into a moist hot environment which is best for rising and crust development After preheat place the bread dough in the oven as quickly as possible and close the door The oven temperature will reduce to the set temperature and a small amount of moisture will be added The remainder of the cycle is dry heat for optimal browning Vegetables The Vegetables setting gives results similar to steaming on a cooktop or in a microwave oven This setting also allows you to steam a larger quantity of vegetables than a cooktop or microwave oven m Preheating is not recommended m When steaming vegetables use the default setting of 250 F and arrange the vegetables in a single layer on a low sided baking pan Corn on the cob can be cooked directly on the oven rack m Check vegetables for doneness early Freshness of the vegetable affects the required cooking time m Steaming artichokes beets green beans and broccoli is not recommended 28 Desserts The Desserts setting gives best results for delicate desserts such as cr me brulee and cheesecake that are typically baked in a water bath This setting also works
124. ec la cuisini re Voir les instructions incluses dans les instructions d installation pour des d tails sur la r alisation de cette conversion Des allumeurs lectriques allument automatiquement les br leurs de surface lorsque les boutons de commande sont tourn s LITE allumage Trois diff rentes tailles de br leur sont fournies 20 000 BTU h unit s thermiques britanniques 15 000 BTU h et 5 000 BTU h Le br leur double flamme UltraPower de 20 000 BTU h comporte un d bit thermique minimal et un d bit thermique maximal g gt UT N UV ds Le r glage Power Hi puissance lev e utilise les deux niveaux de flamme pleine puissance pour fournir le niveau thermique maximal et est id al pour la cuisson de grandes quantit s d aliments liquides ou solides l aide de grandes casseroles et po les Les r glages Simmer Hi et Lo mijotage lev et faible utilisent uniquement le d bit thermique maximum et permettent de contr ler le mijotage avec pr cision et de cuire de petites quantit s d aliments Le br leur de 5 000 BTU h atteint 500 BTU h au r glage minimum et est id al pour la cuisson de quantit s d aliments plus petites et pour faire fondre le chocolat ou le beurre Avant de r gler un bouton de commande placer l ustensile de cuisson rempli sur la grille Ne pas faire fonctionner un br leur avec un ustensile de cuisson vide ou sans ustensile de cuisson sur la grille REMARQUE V rifier
125. ed as soon as the cooktop grates and caps are cool These spills may affect the finish To avoid chipping do not bang grates and caps against each other or hard surfaces such as cast iron cookware Do not reassemble caps on burners while wet Do not clean in the Self Cleaning cycle Do not clean in dishwasher Cleaning Method m Nonabrasive nylon scrub pad and mildly abrasive cleanser Clean as soon as cooktop grates and caps are cool SURFACE BURNERS Sealed Burner models See Sealed Surface Burners section COOKTOP CONTROLS To avoid damage to the cooktop controls do not use steel wool abrasive cleansers or oven cleaner To avoid damage do not soak knobs When replacing knobs make sure knobs are in the Off position Do not remove seals under knobs NOTE When replacing knobs after cleaning either the surface burner controls or the griddle module control make sure the knobs are replaced to the correct location The 20 000 Btu h burner knobs have power settings and the griddle knob has temperature settings All other knobs have Hi Med Lo settings only Cleaning Method m Warm soapy water Pull knobs straight away from control panel to remove OVEN DOOR EXTERIOR Cleaning Method m Glass cleaner and a soft cloth or sponge Apply glass cleaner to soft cloth or sponge not directly on panel m All Purpose Appliance Cleaner Part Number 31682 not included See Assistance or Service section to
126. ence de codes locaux au National Electrical Code ANSI NFPA 70 Au Canada la cuisini re doit tre reli e la terre conform ment au Code canadien des installations lectriques Veiller ce que l installation et la mise la terre de la cuisini re soient correctement r alis es par un lectricien qualifi m D connecter la source de courant lectrique avant d intervenir sur l appareil m Des blessures peuvent r sulter d un mauvais usage des portes ou tiroirs de l appareil par exemple marcher s appuyer ou s asseoir sur les portes ou tiroirs m Entretien Maintenir la zone de la cuisini re l abri des mat riaux combustibles essence ou autres vapeurs ou liquides inflammables m La taille de la flamme du br leur sup rieur doit tre ajust e de facon ne pas d passer du bord de l ustensile de cuisson Pour les cuisinieres avec programme d autonettoyage m Ne pas nettoyer le joint de la porte Le joint de la porte est essentiel pour l tanch it Veiller ne pas frotter endommager ou d placer le joint Ne pas utiliser des produits commerciaux de nettoyage du four On ne doit pas utiliser un produit commercial de nettoyage de four ou un enduit de protection des surfaces internes du four quel qu en soit le type sur les surfaces du four ou les surfaces voisines m Nettoyer uniquement les pi ces indiqu es dans le manuel m Avant d ex cuter le programme d autonettoyage du four Ote
127. enter new settings 6 When the set probe temperature is reached the Check Food message appears on the oven display the probe temperature begins to blink If enabled end of cycle tones will sound then reminder tones will sound every minute Touch OK to clear the message stop reminder tones and continue the current cooking cycle 7 Touch OFF when finished cooking 8 Always unplug and remove the temperature probe from the oven when removing food The probe symbol will remain lit in the display until the probe is unplugged AWARNING Food Poisoning Hazard Do not let food sit in oven more than one hour before or after cooking Doing so can result in food poisoning or sickness Timed Cooking allows the oven s to cook for a set length of time Delay Cooking allows the oven s to be set to turn on at a certain time of day Delay start should not be used for food such as breads and cakes because they may not bake properly Timed Cooking is available on most cycles including Bake Convect Bake Convect Roast EasyConvect Conversion Bread Proof and Keep Warm Delay Cooking is available on the Bake Convect Bake and Convect Roast cycles To Set a Cooking Time 1 From the entry selection menu of those cooking functions where Cook Time is available touch COOK TIME 2 Use the numerical keys to input the desired cook time Once the Start key is touched the cook time will be displayed 4 During cooking cycle a
128. er de r duire l g rement les temp ratures de cuisson Utiliser la dur e de cuisson sugg r e Pour les tartes pains et mets en sauce utiliser la temp rature recommand e dans la recette Placer la grille au centre du four T les biscuits ou moules cuisson isolation thermique m Brunissage faible ou non existant la base Placer la troisi me position au bas du four Peut n cessiter d augmenter le temps de cuisson Acier inoxydable m Cro tes dor es l g res m Brunissage in gal Peut n cessiter d augmenter le temps de cuisson Plats en gr s Pierre de cuisson m Cro tes croustillantes Suivre les instructions du fabricant Plats en verre vitroc ramique ou c ramique allant au four m Cro tes brunes croustillantes Peut n cessiter de r duire l g rement la temp rature de cuisson IMPORTANT Afin d viter des dommages permanents au fini en porcelaine ne pas placer d aliments ou d ustensiles de cuisson directement sur la porte ou sur le fond du four GRILLES m Placer les grilles avant d allumer le four m Ne pas installer les grilles lorsque des ustensiles de cuisson se trouvent dessus m S assurer que les grilles sont d aplomb 66 Pour d placer une grille la tirer jusqu la but e d arr t soulever le rebord avant et la tirer pour la sortir du four Se servir de l illustration et des tableaux suivants comme guide h Ca P O
129. fecte la dur e de cuisson requise m Lacuisson la vapeur des artichauts betteraves haricots verts et brocolis n est pas recommand e Desserts Le r glage Desserts donne les meilleurs r sultats pour les desserts d licats tels que la cr me br l e et le g teau au fromage desserts habituellement pr par s au bain marie Ce r glage fonctionne bien aussi avec les plats base de cr me et les souffl s m Le pr chauffage n est pas recommand m Leventilateur de convection s allume mi programme et s teint avant la fin du programme m R duire la temp rature de cuisson habituelle de 25 F 50 F 15 C 30 C m Permet au centre du dessert de cuire sans cuire excessivement les bords m Ill n est pas n cessaire de faire cuire au bain marie Mets en sauce Le r glage Mets en sauce permet de faire cuire un mets en sauce non couvert sans trop faire brunir les bords ou le rendre sec m Le pr chauffage n est pas recommand m lin est pas recommand de couvrir les aliments m Ladur e de cuisson peut n cessiter d tre r duite jusqu 20 pour cent par rapport aux dur es de cuisson traditionnelles R duire la temp rature de cuisson habituelle de 25 F 15 C Permet au centre du mets en sauce de cuire sans cuire excessivement les bords m Le degr de brunissage peut tre contr l en ajustant le niveau de brunissage Cuisson avec le r glage Cuisson la vapeur automatique AVERTIS
130. fichage de droite indique l heure Pour allumer teindre l affichage de l horloge voir la section Horloge Durant la programmation l affichage indique les menus et s lections appropri es pour leur fonction de cuisson respective cran tactile L cran tactile ACL est utilis pour faire des s lections de menu ajuster les r glages et entrer des donn es A A Zone du titre de la description B Zone du menu et de l entr e des donn es de s lection r glages C Zone des entr es de commande Les s lections de menu et les ajustements de donn es sont effectu s dans la zone centrale de l cran et les entr es de commande OK Adjust Settings ajustement des r glages Browning brunissage Back retour etc sont effectu es dans la zone inf rieure de l cran Les titres d cran et les descriptions sont affich s dans la partie sup rieure de l cran cette zone n accepte aucune entr e de donn e Une pression du doigt l g re mod r e active la s lection du menu 57 partir du menu principal tous les programmes de cuisson automatique peuvent tre activ s tous les programmes de cuisson manuels peuvent tre programm s les r glages peuvent tre ajust s et les instructions les directives de pr paration et les conseils sont accessibles MENU PRINCIPAL Cuisson Auto diff r e nettoyage MENU PRINCIPAL Cuisson Cuisson par Cuisson la vapeur convection au Four Cuisson Lev
131. gh to cause burns During and after use do not touch or let clothing or other flammable materials contact heating elements or interior surfaces of oven until they have had sufficient time to cool Other surfaces of the appliance may become hot enough to cause burns among these surfaces are oven vent openings and surfaces near these openings oven doors and windows of oven doors Proper Installation The range when installed must be electrically grounded in accordance with local codes or in the absence of local codes with the National Electrical Code ANSI NFPA 70 In Canada the range must be electrically grounded in accordance with Canadian Electrical Code Be sure the range is properly installed and grounded by a qualified technician m Disconnect the electrical supply before servicing the appliance m injuries may result from the misuse of appliance doors or drawers such as stepping leaning or sitting on the doors or drawers m Maintenance Keep range area clear and free from combustible materials gasoline and other flammable vapors and liquids m Top burner flame size should be adjusted so it does not extend beyond the edge of the cooking utensil For self cleaning ranges m Do Not Clean Door Gasket The door gasket is essential for a good seal Care should be taken not to rub damage or move the gasket m Do Not Use Oven Cleaners No commercial oven cleaner or oven liner protective coating of any kind should be
132. h m Brown crisp crusts May need to reduce baking temperatures slightly Use suggested baking time For pies breads and casseroles use temperature recommended in recipe m Place rack in center of oven Insulated cookie Place in the bottom third of oven sheets or baking May need to increase baking time pans m Little or no bottom browning 20 Ovenproof glassware ceramic glass or ceramic m Brown crisp crusts m May need to reduce baking temperatures slightly IMPORTANT To avoid permanent damage to the porcelain finish do not place food or bakeware directly on the oven door or bottom RACKS W Position racks before turning on the oven m Do not position racks with bakeware on them m Make sure racks are level To move a rack pull it out to the stop position raise the front edge then lift out Use the following illustration and charts as a guide h Ca P Oi Traditional Cooking FOOD RACK POSITION Large roasts turkeys angel food 1or2 bundt cakes quick breads pies Yeast breads casseroles meat and 2 poultry 1 and 4 or 2 and 4 or 3 for single rack baking Cookies biscuits muffins cakes Convection Cooking OVEN SETTING NUMBER OF RACK POSITION S RACKS USED Convection Bake 1 1 20r3 Convection Bake 2 1 and 4 or 2 and 4 Convection Bake 3 1 3 and5 Convection Roast 1 1 20r3 Convection Broil 1 3 or 4 BAKEWARE The front edge of the rack
133. h Mode sets the oven s to remain on in a bake setting until turned off A timed Sabbath Mode can also be set to keep the oven on for only part of the Sabbath When the Sabbath Mode is set only the number and start keys will function no tones will sound and the displays will not show messages or temperature changes The heat source icons will appear lit on the oven display throughout the Sabbath Mode When the oven door is opened or closed the oven light will not turn on or off and the heating elements will not turn on or off immediately If a power failure occurs when the Sabbath Mode is set the oven s will remain in Sabbath Mode but will no longer be actively cooking When power returns the display will read SABBATH MODE Power outage has occurred Touch OFF to return to the normal operating mode non Sabbath Mode not cooking AWARNING AE LE Burn Hazard Use an oven mitt to remove temperature probe Do not touch broil element Failure to follow these instructions can result in burns NOTE If you touch Sabbath Mode while the temperature probe is set a message will appear saying Probe not available Remove the probe and touch CONTINUE to enter the untimed Sabbath Mode Touch CANCEL to return to the Bake mode To Enable Before the Sabbath Mode can be regularly set the oven s must first be enabled with a one time only setup On 48 121 9 cm models both ovens are enabled at the same time using either th
134. hage Appuyer sur FIN DU MODE SABBAT pendant environ 3 secondes pour revenir au programme de cuisson au four ordinaire Lorsque la dur e de cuisson atteint 0 00 le message Mode Sabbat termin appara t La dur e restante est mise jour chaque minute mais aucun signal de fin de programme ne retentit Appuyer sur OK pour revenir au menu principal Pour arr ter le four appuyer sur OFF arr t n importe quel moment Lorsque le four est plac au mode Sabbat l cran de mode Sabbat apparait et aucun signal sonore ne retentit la fin du programme de pr chauffage Mod les de 48 121 9 cm Chaque four peut tre ind pendamment programm au mode Sabbat Pour r gler un mode Sabbat diff r sur l un des fours suivre les tapes 1 14 ci dessus Si l un des fours est r gl au mode Sabbat l autre four ne fonctionne pas Pour programmer les deux fours au mode Sabbat diff r un programme de cuisson diff r ordinaire doit tre programm sur chaque four avant d appuyer sur la touche Mode Sabbat Suivre les tapes 1 7 ci dessus pour chaque four 1 3 Lorsqu un programme de cuisson au four ordinaire diff r est en cours sur chaque four et que la touche Mode Sabbat est apparue dans la section inf rieure droite des affichages appuyer sur MODE SABBAT sur l un des affichages et les deux fours entreront au mode Sabbat Lorsque les fours sont au mode Sabbat une touche Fin du mode Sabbat apparait da
135. hone Follow the gas supplier s instructions e If you cannot reach your gas supplier call the fire department Installation and service must be performed by a qualified installer service agency or the gas supplier WARNING Gas leaks cannot always be detected by smell Gas suppliers recommend that you use a gas detector approved by UL or CSA For more information contact your gas supplier If a gas leak is detected follow the What to do if you smell gas instructions State of California Proposition 65 Warnings WARNING This product contains one or more chemicals known to the State of California to cause cancer WARNING This product contains one or more chemicals known to the State of California to cause birth defects or other reproductive harm The range will not tip during normal use However the range can tip if you apply too much force or weight to the open door without the anti tip bracket fastened down properly AWARNING Tip Over Hazard A child or adult can tip the range and be killed Connect anti tip bracket to rear range foot Reconnect the anti tip bracket if the range is moved See the installation instructions for details Failure to follow these instructions can result in death or serious burns to children and adults Making sure the anti tip bracket is installed Anti Tip Slide range forward Bracket Look for the anti tip bracket securely attached to floor or wall Slide range
136. i Cuisson traditionnelle ALIMENT POSITION DE LA GRILLE Gros r tis dindes g teaux des 10u2 anges et g teaux Bundt pains clairs tartes Pains la levure mets en sauce 2 viande et volaille 1 et 4 ou 2 et 4 ou 3 pour la cuisson au four sur une seule grille Biscuits muffins et g teaux Cuisson par convection R GLAGE DU NOMBRE DE POSITION S DE LA FOUR GRILLES GRILLE UTILISEES Cuisson au four par 1 1 2 ou3 convection Cuisson au four par 2 1et40u2et4 convection Cuisson au four par 3 1 3et5 convection R tissage par 1 1 2ou3 convection Cuisson au gril par 1 3 ou 4 convection USTENSILES DE CUISSON Lair chaud doit pouvoir circuler autour de l aliment pour le cuire uniform ment Pour une cuisson traditionnelle laisser 2 5 0 cm entre les ustensiles de cuisson et les parois du four Pour une cuisson par convection traditionnelle laisser 1 2 5 cm entre les ustensiles de cuisson et les parois du four Utiliser le tableau suivant comme guide NOMBRE POSITION SUR LA GRILLE D USTEN SILES 1 Centre de la grille 2 C te c te ou l g rement d cal s 3 ou 4 Positionnement id al pour des r sultats optimaux S assurer qu aucun ustensile de cuisson ne se trouve directement au dessus d un autre La grille coulissante d ployante SatinGlide permet un acc s facile pour la mise au four et l extraction d un plat on peut la placer l une des positions
137. in au chaud Plus dn Risque de br lures Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde thermom trique Ne pas toucher l l ment du gril 2 partir du menu Cuisson la vapeur appuyer sur CUISS VAP AUTO CUISSON LA VAPEUR Cuiss Cuiss vap Ce qui suit indique comment faire cuire une dinde partir du vap auto manuelle menu Cuisson vapeur automatique l aide d une sonde thermom trique Le non respect de ces instructions peut causer des br lures lt Retour Filtre 58 3 partir du menu Cuiss vap auto appuyer sur VOLAILLE Placer les aliments dans le four connecter la sonde thermom trique et appuyer sur OK CUISS VAP AUTO Viandes Volaille Fruits de mer Mettre les aliments dans le four Utiliser la grille de la l chefrite et la grille de r tissage pour des r sultats optimaux Pains L gumes Desserts lt Retour Plus 4 partir du menu Cuiss vap auto Volaille on peut entrer plusieurs s lections Le menu affiche les r glages par d faut 8 Une fois que le four commence fonctionner la touche Off arr t s allumera Appuyer sur OFF si l on doit teindre le four pendant la cuisson Brancher la sonde CUISS VAP AUTO Volaille ee Dur e 4 30 Sonde Arr t Entrer la temp rature 250 450 F lt Retour Emo S A Ajuster les Pour modifier la temp rature entrer la temp rat
138. ion Is propane gas being used The range may have been converted improperly Contact a trained repair specialist Surface burner makes popping noises Is the burner wet Let it dry 40 Burner sparks but does not light Is there continuous sparking but the burner does not light Discontinue use of the surface burner and contact a service technician Excessive heat around cookware on cooktop Is the cookware the proper size Use cookware about the same size as the surface cooking area element or surface burner Cookware should not extend more than 1 2 1 3 cm outside the cooking area Cooktop cooking results not what expected Is the proper cookware being used See Cookware section Is the control knob set to the proper heat level See Cooktop Controls section Is the range level The range must be level for the griddle to operate properly See the Installation Instructions for leveling instructions Oven will not operate Is the electronic oven control set correctly See Electronic Oven Control section Has a delay start been set See Timed Delay Cooking section Is the Control Lock set See Control Lock section Is the Sabbath Mode set See Sabbath Mode section Oven temperature too high or too low m Does the oven temperature calibration need adjustment See Calibration Oven Temperature Control section Display shows messages m Is the display showing a letter followed
139. ion of meat or into the inner thigh or breast of poultry away from fat or bone at an angle as shown in following diagram Place food in oven and connect the temperature probe to the jack Keep probe as far away from heat source as possible Close oven door A Temperature probe B Temperature probe jack 1 From the entry selection menu of those cooking functions where a temperature probe is used touch PROBE 2 Touch the number keys to enter a probe temperature if other than 160 F 75 C The probe temperature is the desired internal temperature of the food when it is done The temperature can be set to between 130 F and 180 F 55 C and 82 C NOTE When using the probe the Cook Time function may not be used 3 If the probe is set and connected to the oven the probe icon is displayed in the oven cavity icon If the probe is set and not connected to the oven a Probe Not Connected message will be displayed The probe icon will be displayed and the icon will blink until the probe is connected 4 Once the Start key is touched the probe display appears If the current probe temperature is below 130 F 54 C the display shows Below 130 F 54 C The display shows the current probe temperature once it reaches 130 F 54 C 5 During cooking cycle an Adjust Settings key appears on the lower right hand corner of the display Touch ADJUST SETTINGS to change the desired probe temperature Touch START to
140. ir et affecte les r sultats de cuisson et de nettoyage Ne pas placer pr s de l vent du four des produits en plastique en papier ou d autres articles qui pourraient fondre ou br ler 67 AVERTISSEMENT Un z Risque de br lures Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde thermom trique Ne pas toucher l l ment du gril Le non respect de ces instructions peut causer des br lures Durant la cuisson au four ou le r tissage les l ments de cuisson au four et de cuisson au gril s allument et s teignent par intermittence afin de maintenir la temp rature du four A l ments de cuisson au gril B l ment de cuisson au four Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au four ou le r tissage les l ments chauffants cuisson au four les deux l ments de cuisson au gril et le ventilateur de convection s teindront environ 30 secondes apr s l ouverture de la porte Ils se mettront de nouveau en marche environ 30 secondes apr s la fermeture de la porte Cuisson au four ou r tissage Avant la cuisson au four ou le r tissage placer les grilles tel qu indiqu la section Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson Lors du r tissage il n est pas n cessaire d attendre le pr chauffage du four avant d y placer l aliment sauf si la recette le recommande 1 partir du menu principal appuyer sur CUISSON AU FOUR 2 Pour modifier la temp rature pr r gl
141. isson la vapeur Si la temp rature du four est sup rieure 170 F 77 C un message appara t indiquant que le four est au dessus de 170 F 77 C et recommandant de le laisser refroidir avant de continuer m Si le four est encore chaud d une pr c dente utilisation les dur es de cuisson peuvent tre plus courtes m Des niveaux optimaux d humidit sont introduits au moment appropri au cours des programmes de cuisson m Des programmes sp cialement con us am liorent le brunissage des viandes de la volaille et du pain Le pr chauffage est n cessaire pour la cuisson du pain Le ventilateur de convection fonctionne en permanence au cours de toutes les fonctions de cuisson la Vapeur sauf pour la cuisson des fruits de mer et des desserts m Lorsque la dur e de cuisson avec injection de vapeur s est coul e le programme de cuisson au four se poursuit jusqu ce qu on appuie sur Off arr t Consulter la section Tableaux de cuisson lors de l utilisation de la cuisson avec injection de vapeur et pour vous aider adapter VOS propres recettes Dur e de la fonction Cuisson la vapeur automatique et tableau de temp rature La fonction Cuisson la vapeur automatique comporte 7 r glages Viandes Volaille Fruits de mer Pains L gumes Desserts et Mets en sauce Les r glages de Cuisson la vapeur automatique comportent des pr r glages de temp rature et de dur e pour vous guide
142. l 2 Scrape griddle residue into drip tray using heat resistant plastic or wooden utensils 3 Rinse griddle with hot soapy water 4 Remove and clean the drip tray and the area below Gently tip the drip tray so that the contents are not spilled when removing 5 Clean using a nylon scrub pad with soapy water and rinse with hot water 6 Dry griddle drip tray and area below griddle with paper towels to remove excess grease and oil 12 IMPORTANT Do not leave empty cookware on a hot surface cooking area element or surface burner Ideal cookware should have a flat bottom straight sides and a well fitting lid and the material should be of medium to heavy thickness Rough finishes may scratch the cooktop or grates Aluminum and copper may be used as a core or base in cookware However when used as a base they can leave permanent marks on the cooktop or grates Cookware material is a factor in how quickly and evenly heat is transferred which affects cooking results A nonstick finish has the same characteristics as its base material For example aluminum cookware with a nonstick finish will take on the properties of aluminum Cookware with nonstick surfaces should not be used under the broiler Use the following chart as a guide for cookware material characteristics COOKWARE CHARACTERISTICS Aluminum Heats quickly and evenly Suitable for all types of cooking Medium or heavy thickness is best for m
143. l es et l ic ne de verrou apparaissent dans l affichage pendant environ 5 secondes Si l on appuie sur une touche pendant que l on appuie sur les commandes le signal sonore de touche non valide retentit et un message de rappel appara t indiquant que les commandes sont verrouill es Pour d verrouiller les commandes R p ter pour d verrouiller la commande Un signal sonore retentit et un message de commandes d verrouill es appara t pendant environ 5 secondes UTILISATION DU FOUR Des odeurs et de la fum e sont normales lorsque le four est utilis les premi res fois ou lorsqu il est tr s sale Lors de l utilisation du four les l ments chauffants ne resteront pas allum s mais fonctionneront par intermittence IMPORTANT La sant de certains oiseaux est tr s sensible aux manations de fum e L exposition aux manations peut entra ner la mort de certains oiseaux Toujours d placer les oiseaux dans une autre pi ce ferm e et bien a r e Le four est quip d un syst me de filtration de l eau Ce syst me est n cessaire pour utiliser la fonction de cuisson la vapeur IMPORTANT Le four arr tera les fonctions de vapeur jusqu ce que le filtre soit remplac Le filtre eau doit tre chang r guli rement La dur e de vie du filtre d pend de facteurs tels que la quantit de cuisson la vapeur effectu e et la duret de l eau de votre foyer Le four dispose d un d tecteur pour d
144. l Burner SETTING RECOMMENDED USE LITE Light m Light the burner HI High m Start food cooking m Bring liquid to a boil m Preheat skillets pans m Quickly brown or sear food MED Medium m Fryor saut foods Hold a boil LO Low m Cook soups sauces and gravies Stew or steam foods 5 000 Btu h Simmer Melt Burner SETTING RECOMMENDED USE LITE Light m Light the burner HI High m Cook soups sauces and gravies Stew or steam foods LO Low m Melt chocolate or butter REMEMBER When range is in use or on some models during the Self Cleaning cycle the entire cooktop area may become hot Power Failure In case of prolonged power failure the surface burners can be lit manually Hold a lit match near a burner and turn knob counterclockwise to HI After burner lights turn knob to setting Wiping off the cooktop grates and caps after each use will help keep it free from stains Food spills containing acids such as vinegar and tomato should be cleaned as soon as the entire appliance is cool These spills may affect the finish For more information see the Sealed Surface Burners and General Cleaning sections 10 20 000 Btu h Ultra Power A Dual Flame Burner B A Burner cap B Burner base ELECTI eK ITTV TTT 15 000 Btu h Professional A Burner B A Burner cap B Burner base C Choke for use with medium burner LP gas only 5 000 Btu h Simmer Melt Bu
145. l keys PB D gt g 6 If using the temperature probe touch PROBE and enter the desired food temperature using the numerical keys 7 To change the level of browning touch BROWNING Touch the plus or minus to increase or decrease to the desired level Touch OK 8 Once a cooking setup function is complete the Start key will light up 9 When settings are correct touch START A message will appear telling you to Place Food in Oven Place the food in the oven and touch OK Connect the temperature probe if appropriate 10 During the cooking cycle an Adjust Settings key appears on the lower right hand corner of the display Touch ADJUST SETTINGS to change the desired time temperature probe and or Browning settings Touch START to enter new settings 11 If the Cook Time has been set or the temperature probe has been used the Check Food message will appear at the end of the cook time or once the set temperature has been reached If enabled end of cycle tones will sound then reminder tones will sound every minute Touch OK to clear the message stop reminder tones and continue the current cooking cycle 12 Touch OFF when finished cooking NOTE For breads if the oven temperature is below the set temperature the Preheat Bar will be displayed showing the status of the preheat cycle When preheat is complete a tone will sound and message telling you to Place Food in Oven will appear AWARNING A
146. la cuisini re de 48 121 9 cm A B C D E D F G wa Left Oven Right Oven Control Lock UN MENU PRINCIPAL MENU PRINCIPAL Hold 5 sec Cuisson Cuisson par Cuisson Cuisson Cuisson par Cuisson SIART Timer la vapeur convection au Four la vapeur convection au Four START Cuisson Lev e Garder Cuisson Lev e Garder Right Oven Cor au gril du pain chaud au gril dupain chaud or SS OFF KS E Left Oven o M L K J H A Tableau de commande E Touches num riques clairage du four de droite B Mise en marche du four de gauche F Mise en marche arr t de la minuterie du four de droite J Effacer C Mise en marche arr t de la minuterie G Mise en marche verrouillage de la commande du four K Horloge du four de gauche de droite appuyer pendant 5 secondes L clairage du four de gauche D Ecran tactile en verre menus H Arr t du four de droite M Arr t du four de gauche 56 Le tableau de commande regroupe le menu de commande et les commandes des diff rentes fonctions Les touches de commande sont tr s sensibles et il suffit d un toucher l ger pour les activer Pour plus d information sur les commandes individuelles voir leurs sections respectives dans ce manuel La zone d affichage fonctionne la fois comme afficheur et comme commande tactile interactive voluant en fonction des menus Elle est con ue pour tre facilemen
147. late Recipe Bake Auto Steam Desserts 325 F 165 C 275 F 135 C 375 F 190 C 300 F 150 C 375 F 190 C 300 F 150 C 350 F 175 C 300 F 150 C 400 F 200 C 350 F 175 C 35 40 35 or until knife inserted in center comes out clean 35 40 40 45 or until Knife inserted under top hat comes out clean 35 37 40 or until golden brown 50 55 or until knife inserted near center comes out clean 30 28 or until set 33 FOOD Asparagus Spears Acorn Squash 1 177 Ibs 454 680 g Carrots whole Cauliflower flowerets Cauliflower whole Corn on the Cob without husk Corn on the Cob with husk no soaking required Mushrooms small whole Potatoes tiny new Zucchini sliced Scalloped Corn 2 qt 1 9 L dish Recipe Bake Auto Steam Vegetables Stuffed Green Peppers 4 servings Recipe Bake Auto Steam Vegetables Use raw peppers do not put in boiling water OVEN TEMPERATURE 250 250 250 250 260 250 250 250 250 250 120 C 120 C 120 C 120 C 127 C 120 C 120 C 120 C 120 C F F F F F F4 F F F F 120 C Se wl M HM le bet IA TR MO CM EA 325 F 165 C 300 F 150 C 375 F 190 C 325 F 163 C BROWNING Off Off Off Off Off Off Off Off Off Off Off Off COOKING TIME in minutes 12 16 23 25 20 25 16 18 24 30 20 25 22 24 11 12 25 26 11 12 40 50 27
148. lay Contra Stiiina terri rennen 16 Temp Format Fahrenheit and Celsius 16 Calibration Oven Temperature Control 16 Water Filter Filtration System 16 Learn Me su aghast sa ARR Mini ieee ae SIBI Rd 17 Sabbath Mode EE 17 Languages Ite ee ne inane 19 ele qu RUE 19 Start nr AD E Een 19 Blas LEERLO RA 19 Off iecore hee eer nn nn nl 19 Control LOCK fs oeil co etaed cti eei oe Rene bees 19 OVEN Buc in SE 20 About Your Qven nitens rese eee rave ue eaae Dra dd 20 Aluminum Foll 23 221 tea etur air octave ennt cen Re 20 BakeWdaI 6 5 d rn dette EE E 20 Positioning Racks and DBakeware 20 SatinGlide Roll Out Extension Rack ssssensssnnnsennnseennneeene 21 Meat Thermometer 11 1t onore e ento Rent e crea ro eiae Rapa p id 21 EWEN seed ee die 22 Baking and Roasting ndikit aoina rnaar ana ieii aannaaien 22 True Broil Reflector Full and Center Broiling 22 Dual Fan True Convection Cooking 23 Convectiori Bake rene ettet ttn enar 24 Convection Roast eese nennen enne 25 Convection Broil sin 25 EasyConvect Conversion 26 Prooting Bread e RER ARR DER 26 STEAM ASSISTED COOKING eere 27 AUTO ER DEE 27 Auto Steam Settings ine rt eerte 27 Manual Steam eee EEN ed de andi 29 Keep Warm use oe soo ee tee is eec red t
149. lerte de s curit vous signale les dangers potentiels de d c s et de blessures graves vous et d autres Tous les messages de s curit suivront le symbole d alerte de s curit et le mot DANGER ou AVERTISSEMENT Ces mots signifient Risque possible de d c s ou de blessure grave si vous ne A DAN G E R suivez pas imm diatement les instructions Risque possible de d c s ou de blessure grave si vous A AVERTISSEM ENT ne suivez pas les instructions Tous les messages de s curit vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment r duire le risque de blessure et ce qui peut se produire en cas de non respect des instructions AVERTISSEMENT Si les renseignements dans ce manuel ne sont pas exactement observ s un incendie ou une explosion peut survenir causant des dommages au produit des blessures ou un d c s Ne pas entreposer ni utiliser de l essence ou d autres vapeurs ou liquides inflammables proximit de cet appareil ou de tout autre appareil lectrom nager QUE FAIRE DANS LE CAS D UNE ODEUR DE GAZ e Ne pas tenter d allumer un appareil e Ne pas toucher un commutateur lectrique e Ne pas utiliser le t l phone se trouvant sur les lieux e Appeler imm diatement le fournisseur de gaz partir du t l phone d un voisin Suivre ses instructions e d faut de joindre votre fournisseur de gaz appeler les pompiers L installation et l entretien doivent tre effectu s pa
150. les commandes sont teintes et que le four et la table de cuisson sont froids Ne pas utiliser de nettoyants four d agent de blanchiment ou de d capants rouille 1 ter le chapeau et la base du br leur et nettoyer en suivant les instructions de la section Nettoyage g n ral 2 Nettoyer l ouverture de gaz avec un chiffon humide 3 Nettoyer les orifices de br leur obstru s avec une pingle droite tel qu indiqu Ne pas agrandir ni d former l orifice Ne pas utiliser un cure dents en bois Si le br leur a besoin d tre ajust contacter un technicien de r paration qualifi 4 R installer le chapeau du br leur et s assurer que les tiges d alignement sont bien align es avec le chapeau du br leur Br leur double flamme Ultra Power de 20 000 BTU h To TT A A Incorrect Lt B Correct FT B Br leur de professionnel de 15 000 BTU h A TTU Y vvv A A Incorrect Li B Correct nb To TOW B RT Br leur pour faire mijoter fondre de 5 000 BTU h III A A Incorrect B Correct TI UU VT B 5 Allumer le br leur Si le br leur ne s allume pas v rifier l alignement du chapeau Si le br leur ne s allume toujours pas ne pas r parer vous m me le br leur scell Contacter un techni
151. les temp ratures comme guide et ajuster au besoin pour les morceaux plus petits ou plus gros et en fonction des quantit s d aliments 76 Tableau pour la fonction Garder au chaud R glage Aliments recommand s 140 F 160 F 60 C 71 C Pain petits pains Tartes aux fruits Brioches patisseries Hors d uvre Mets en sauce Cr me p tissi re tartes la citrouille Plats base d ufs Poisson Viandes Volaille L gumes 165 F 180 F 74 C 82 C Bacon Pain dor Cr pes Gaufres 185 F 200 F 85 C 93 C Le poisson doit tre cuit compl tement jusqu ce qu il soit opaque et floconneux L e boeuf doit tre cuit de fa on ce que la temp rature interne atteigne au moins 140 F 60 C Disposer en une simple couche sur une grille de refroidissement en m tal Placer la grille sur une plaque p tisserie Utilisation 1 Dans le menu principal appuyer sur GARDER CHAUD 2 Pour changer la temp rature entrer la temp rature d sir e l aide des touches num riques 3 Pour changer une dur e de maintien au chaud appuyer sur DUREE Entrer la dur e de maintien au chaud d sir e en utilisant les touches num riques 4 Une fois qu une fonction de r glage de cuisson est termin e la touche Start mise en marche s allume 5 Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START mise en marche 6 Pendant le programme de maintien au chaud une touche d
152. less 4 412 Ibs 1 8 2 kg Auto Steam Meats medium rare 325 F 160 C Medium 1 33 1 56 22 26 130 F 54 C medium 325 F 160 C Medium 1 47 2 10 24 29 145 F 63 C Beef Sirloin Roast boneless 4 5 Ibs 1 8 2 3 kg Auto Steam Meats medium rare 325 F 160 C High 1 22 1 42 19 21 130 F 54 C medium 325 F 160 C High 1 35 1 56 22 24 145 F 63 C 35 FOOD Pork OVEN TEMPERATURE BROWNING COOKING TIME in hours and minutes MINUTES PER 1 LB 454 g INTERNAL TEMPERATURE Pork Top Loin Roast single loin boneless 2 212 Ibs 1 1 1 kg Auto Steam Meats Pork Top Loin Roast double loin tied boneless 3 4 Ibs 1 4 1 8 kg Auto Steam Meats Pork Loin Center Rib Roast 3 4 Ibs 1 4 1 8 kg Auto Steam Meats Pork Tenderloin 1 Ib 454 g Auto Steam Meats Ham fully cooked shank 912 10 Ibs 4 3 4 5 kg Auto Steam Meats 325 F 160 C 325 F 160 C 325 F 160 C 425 F 220 C 300 F 150 C High High Medium High Low 0 44 0 57 1 15 1 42 1 13 1 40 0 28 0 31 2 20 2 29 22 25 19 29 24 25 28 31 14 15 145 F 63 C 145 F 63 C 145 F 63 C 145 F 63 C 130 F 54 C Lamb Leg of Lamb 6 7 Ibs 2 7 3 1 kg Auto Steam Meats Lamb Loin Roast 112 1 Ibs 0 7 0 8 kg Auto Steam Meats 325 F 165 C 400 F 200 C Medium Medium 1 30 1 46 0 31 0 50 15 18 19 29 130 F 54
153. let s du four R p ter le programme d autonettoyage si d sir on peut aussi attendre le prochain programme de nettoyage pour liminer ces salet s Pour viter de casser le verre ne pas appliquer de chiffon froid humide sur le hublot de la porte interne avant qu il n ait compl tement refroidi Les lampes du four ne fonctionnent pas durant le programme d autonettoyage Sur les cuisini res de 48 121 9 cm seul un four peut proc der l autonettoyage la fois Si un four effectue un programme d autonettoyage l autre four ne peut tre ni r gl ni allum REMARQUE Le four poss de un ventilateur de refroidissement 2 vitesses Pendant l autonettoyage le s ventilateur s fonctionnera ont la vitesse la plus lev e pour augmenter le flux d air et faciliter l vacuation de l air chaud travers le s vents du four Une augmentation du bruit peut tre constat e pendant et apr s le programme d autonettoyage jusqu au refroidissement du four Autonettoyage Avant l autonettoyage s assurer que la porte est compl tement ferm e sinon elle ne se verrouillera pas et le programme ne commencera pas 1 Dans le menu principal appuyer sur PLUS 2 Appuyer sur AUTONETTOYAGE 3 Appuyer sur ou pour augmenter ou diminuer la dur e de nettoyage au niveau d sir 4 Appuyer sur CONSEILS pour recevoir des instructions sur la pr paration de votre four pour le programme d autonettoyage Appuyer sur OK pour ret
154. lis es de refroidir m Pour plus de renseignements communiquez avec votre service local d agriculture Les compagnies qui fabriquent i A r H m Centrer l autoclave sur la grille des produits pour la pr paration de conserves peuvent aussi offrir de l aide COMMANDES LECTRONIQUES DU FOUR Ce manuel couvre diff rents mod les Le four que vous avez achet peut comporter tous les articles num r s ou seulement certains d entre eux Les emplacements et aspects des articles illustr s ci dessous peuvent ne pas correspondre ceux de votre mod le On peut acc der aux commandes du four au moyen du tableau de commande et de l affichage tactile interactif REMARQUE En raison de la sensibilit du tableau de commande nous avons fourni des instructions sp ciales pour le nettoyage du tableau ainsi que l cran tactile Voir la section Nettoyage g n ral pour les instructions de nettoyage Tableau de commande de la cuisini re de 30 76 2 cm et 36 91 4 cm Control Lock MENU PRINCIPAL Hold 5 sec N Cuisson Cuisson par Cuisson lavapeur convection au four START Cuisson Lev e Garder au gril du pain au chaud OFF Plus l H G F A Tableau de commande D R glage arr t de la minuterie G Lampe du four B Touches num riques E Mise en marche verrouillage de la commande H Effacer C cran tactile en verre menus appuyer pendant 5 secondes I Horloge F Arr t Tableau de commande de
155. ll appear on the display If desired both the temperature and time can be changed according to recipe recommendation NOTE For optimal cooking results avoid opening door during steam assisted cooking If the oven door is opened steam production is automatically shut off until the door is closed If the door is opened during steam cooking a message will appear telling you the door is open and you must close the door to resume cooking Auto Steam Time and Temperature Chart Auto Steam Default Browning Cook Probe Function Temperature Time Meats 325 F 160 C Medium 1 30 Off Poultry 325 F 160 C Medium 1 30 Off Seafood 250 F 170 C Off 0 25 Breads 400 F 205 C 0 30 Vegetables 250 F 135 C Off 0 20 Desserts 275 F 135 C 0 30 Casseroles 350 F 160 C Off 0 30 Meats The Meats setting gives best results with tender cuts of meat that would typically be dry roasted The Meats setting has 2 phases During the first phase the oven temperature will automatically rise above the set temperature for optimal browning conditions m Most of the browning will occur during this phase this is normal During the second phase the temperature is reduced to the set temperature Steam is added to provide a moist environment to maintain the juiciness of your meat m During this phase very little exterior browning will occur NOTE Restarting the cycle will overcook and or overbrown food Instead change
156. lts use a broiler pan and grid It is designed to drain juices and help avoid spatter and smoke If you would like to purchase a Broiler Pan Kit it may be ordered See Assistance or Service section to order Ask for Part Number W10123240 m For proper draining do not cover the grid with foil The bottom of the broiler pan may be lined with aluminum foil for easier cleaning W Trim excess fat to reduce spattering Slit the remaining fat on the edges to avoid curling m Pull out oven rack to stop position before turning or removing food Use tongs to turn food to avoid the loss of juices Very thin cuts of fish poultry or meat may not need to be turned m After broiling remove the pan from the oven when removing the food Drippings will bake on the pan if left in the heated oven making cleaning more difficult To Broil Before broiling position rack according to the Broiling Chart When broiling changing the temperature allows more precise control The lower the temperature the slower the cooking Thicker cuts and unevenly shaped pieces of meat fish and poultry may cook better at lower broiling temperatures Position food on the grid on the broiler pan then place it in the center of the oven rack with the longest side parallel to the door It is not necessary to wait for the oven to preheat before putting food in unless recommended in the recipe Close the door 1 From the Main menu touch BROIL 2 To change the pre
157. lus 20 F 10 C mod r ment plus 30 F 15 C beaucoup plus 0 F 0 C glage par d faut 10 F 5 C un peu moins 20 F 10 C mod r ment moins 30 F 15 C beaucoup moins Ajustement du calibrage de la temp rature du four 1 A partir du menu principal appuyer sur PLUS 2 Appuyer sur R GLAGES 3 Appuyer sur CALIBRAGE 4 Appuyer sur le plus ou le moins pour augmenter ou diminuer la temp rature Appuyer sur OK g Le r glage de filtre eau vous permet de v rifier le statut du filtre eau et de r initialiser le syst me apr s que le filtre a t remplac IMPORTANT Le four d sactive les fonctions de cuisson la vapeur jusqu ce que le filtre soit remplac Pour v rifier le statut du filtre 1 A partir du menu principal appuyer sur PLUS 2 Appuyer sur R GLAGES 3 Appuyer sur FILTRE EAU 4 Le statut est affich Il existe 3 tats du filtre eau Bon Remplacer le filtre bient t et Remplacer le filtre Si le statut du filtre est Remplacer le filtre bient t ou Remplacer le filtre la touche R initialiser devient utilisable REMARQUE Voir la section Remplacement de la cartouche du filtre eau 5 Apr s avoir remplac le filtre appuyer sur R INITIALISER pendant environ 3 secondes pour r initialiser le syst me Le statut passera Bon REMARQUE Si l on r initialise le syst me sans changer le filtre le
158. mmended unless the recipe directs otherwise To Proof Before first proofing place dough in a lightly greased bowl and cover loosely with wax paper coated with shortening Place bowl on rack position 2 See Positioning Racks and Bakeware for diagram Close door 1 From the main menu select Bread Proof The display will show 100 F 38 C 2 Toset a proof time touch PROOF TIME 3 Enter the desired time using the numerical keys 4 Once a proofing setup function is complete the Start key will light up 5 When settings are correct touch START Let dough rise until nearly doubled in size check at 20 to 25 minutes Proofing time may vary depending on dough type and quantity 6 If the Proof Time has been set the Check Food message will appear at the end of the cook time If enabled end of cycle tones will sound then reminder tones will sound every minute Touch OK to clear the message stop reminder tones and continue the current cooking cycle 7 Touch OFF when finished proofing Before second proofing shape dough place in baking pan s and cover loosely with plastic wrap coated with cooking spray Follow same placement and control steps above Before baking remove plastic wrap STEAM ASSISTED COOKING Steam assisted cooking builds on the benefits of convection cooking by helping to retain moisture texture and flavor in food Steam or moisture is automatically added during the cooking cycles There are
159. n Adjust Settings key appears on the lower right hand corner of the display Touch ADJUST SETTINGS to change the desired cook time Touch START to enter new settings 5 When the end of the cook time is reached the Check Food message will appear in the oven display If enabled end of cycle tones will sound then reminder tones will sound every minute Touch OK to clear the message stop reminder tones and continue the current cooking cycle 6 Touch OFF when finished cooking NOTE For best cooking results when the temperature probe is being used the Cook Time function cannot be used e To Set a Delay Cooking Time Before setting make sure the clock is set to the correct time of day See Clock section 1 From the Main menu touch MORE 2 Touch DELAY COOK 3 Use the numerical keys to enter the desired delay time For example if you would like the oven to turn on in 1 hour and 20 minutes enter 1 20 4 Setthe cooking time and adjust cooking temperature 5 Once the Start key is touched the Cooking Delayed message appears on the oven display showing the settings A countdown timer will be displayed in the lower left hand portion of the display showing the time remaining until cooking begins 6 When the start time is reached the oven will automatically turn on The minute time countdown will appear on the oven display 7 When the end of the cook time is reached the Bake Complete message will appear in the oven
160. n can be independently set in Sabbath Mode To set a timed Sabbath Mode on one of the ovens follow steps 1 11 above If one oven is in Sabbath Mode the other oven will not operate To set a timed Sabbath Mode on both ovens each oven must be set in a regular timed bake cycle before touching the Sabbath Mode key Follow steps 1 4 above for each oven 1 Once each oven is in a regular timed Bake cycle and the Sabbath Mode key has appeared in the lower right hand section of the displays touch SABBATH MODE on either display and both ovens will enter the Sabbath Mode 2 Oncein the Sabbath Mode an End Mode key will appear in the lower right hand section of each display Touch and hold END MODE on either display for approximately 3 seconds and both ovens will return to the regular Bake cycle 3 Touch OFF at anytime during Sabbath Mode to simultaneously turn off both ovens NOTE On 48 121 9 cm models one oven can be set in a timed Sabbath Mode and one oven can be set in an untimed Sabbath Mode if both ovens are set prior to touching the Sabbath Mode key 18 To Set Delayed Sabbath Mode must be enabled before starting the Bake cycle See the To Enable section On 30 76 2 cm and 36 91 4 cm Models 1 From the Main menu touch MORE 2 Touch DELAY COOK 3 Touch BAKE 4 To change the preset temperature enter the desired temperature using the numerical keys The temperature can be set to between 170 F and 5
161. n de r glage de cuisson est termin e la touche Start mise en marche s allume 5 Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START mise en marche 6 Appuyer sur OFF arr t lorsque la cuisson est termin e Les temp ratures et dur es de cuisson par convection sont diff rentes de celles d une cuisson standard La conversion EasyConvect r duit automatiquement les temp ratures et ou dur es de cuisson des recettes standard pour la cuisson par convection La conversion peut ne pas tre exacte car les aliments sont regroup s en cat gories g n rales Afin d assurer des r sultats de cuisson satisfaisants le four vous incitera a v rifier la cuisson des aliments a la fin de la p riode de cuisson non diff r e Utiliser le tableau suivant comme guide REGLAGE ALIMENTS Viandes et volaille R tis Porc b uf et jambon Poulet entier et en morceaux Pain de viande Pommes de terre au four Les dindes et les grosses volailles ne sont pas mentionn es car leur dur e de cuisson est variable Biscuits et g teaux Biscuits g teaux Pizza et collations Pizza plats cuisin s frites p pites et b tonnets de poisson Biscuits pains Aliments cuisson rapide et base de levure Biscuits et pain Mets en sauce et Poisson mets en sauce Y compris poisson les plats surgel s et les souffl s Tartes Tartes Fruits et flan Utilisation 1 partir du menu principal appuyer
162. necter la source de courant lectrique gt A AVERTISSEMENT Risque du poids excessif Utiliser deux personnes ou plus pour d placer et installer les portes du four Le non respect de cette instruction peut causer une blessure au dos ou d autre blessure I n est pas recommand d enlever la porte du four pour une utilisation normale Toutefois si la d pose est n cessaire s assurer que le four est teint et froid Puis suivre ces instructions La porte du four est lourde 88 D pose 1 Ouvrir la porte du four compl tement 2 Relever le loquet de charni re de chaque c t 3 Fermer la porte du four aussi loin qu elle peut aller 4 l aide de 2 personnes ou plus soulever la porte du four en la retenant de chaque c t Continuer de maintenir la porte du four ferm e et la d gager du ch ssis de la porte du four QG R installation 1 l aide de 2 personnes ou plus ins rer les deux bras de suspension dans la porte iim 2 Ouvrir la porte du four Vous devriez entendre un d clic lors de la mise en place de la porte 3 Remettre les leviers des charni res la position verrouill e Effectuer quelques man uvres d ouverture fermeture de la porte du four pour v rifier le bon fonctionnement En cas d impossibilit d ouverture ou de fermeture parfaite de la porte r p ter le processus de d pose et d installation de la porte D PANNAGE Essayer d abord les solutio
163. ns la section inf rieure droite de chaque affichage Appuyer sur FIN DU MODE SABBAT sur l un des affichages pendant environ 3 secondes les deux fours reviennent alors au programme de cuisson au four ordinaire Appuyer sur OFF n importe quel moment durant le mode Sabbat pour teindre les deux fours simultan ment Sur les mod les de 48 121 9 cm on peut r gler un four au mode Sabbat diff r et l autre au mode Sabbat minut ou non minut ordinaire condition de r gler chaque four avant d appuyer sur la touche Mode Sabbat REMARQUE L cran du mode Sabbat s affiche lorsque le four est programm un mode Sabbat diff r Les touches de changement de temp rature mentionn es dans la section suivante ne fonctionnent pas avant le d but du programme de cuisson au four Celles ci sont activ es une fois le programme de cuisson commenc 63 Changement de temp rature La temp rature du four peut tre modifi e lorsque le s four s est sont en mode Sabbat Aucun signal sonore ne retentira et l affichage ne changera pas Les l ments chauffants ne s allumeront ou ne s teindront pas pendant un certain temps entre 16 et 24 secondes Le changement de temp rature du four peut prendre jusqu une demi heure Sur les cuisini res de 48 121 9 cm on peut r gler ind pendamment la cavit de chaque four des temp ratures diff rentes Si l on souhaite modifier la temp rature de chaque four attendre au moins 1
164. ns sugg r es ici afin d viter le co t d une intervention de d pannage inutile Rien ne fonctionne m Un fusible du domicile est il grill ou le disjoncteur s est il d clench Remplacer le fusible ou r enclencher le disjoncteur Si le probl me persiste appeler un lectricien Les br leurs de surface ne fonctionnent pas m Est ce la premi re fois que les br leurs de surface sont utilis s Tourner n importe quel bouton de br leur de surface pour lib rer l air des canalisations de gaz Le bouton de commande est il r gl correctement Pousser sur le bouton avant de le tourner un r glage Les orifices des br leurs sont ils obstru s Sur les mod les br leurs scell s voir la section Br leurs de surface scell s Les flammes des br leurs de surface ne sont pas uniformes sont de teinte jaune et ou bruyantes m Lesorifices des br leurs sont ils obstru s Sur les mod les br leurs scell s voir la section Br leurs de surface scell s Sur les mod les chapeau les chapeaux des br leurs sont ils bien install s Voir la section Br leurs de surface scell s Utilise t on du gaz propane La cuisini re a peut tre t mal convertie Contacter un technicien de r paration qualifi Le br leur de surface met des bruits d clatement m Le br leur est il mouill Le laisser s cher Le br leur met des tincelles mais ne s allume pas m Ya t il une production co
165. ntinue d tincelles sans que le br leur ne s allume Discontinuer l utilisation du br leur de surface et contacter un technicien de service Chaleur excessive autour des ustensiles de cuisson sur la table de cuisson m L ustensile de cuisson est il de dimension appropri e Utiliser un ustensile de cuisson peu pr s de la m me dimension que la surface de cuisson l l ment de cuisson ou le br leur de surface L ustensile de cuisson ne doit pas d passer de plus de 1 2 1 3 cm l ext rieur de la zone de cuisson Les r sultats de cuisson ne sont pas les r sultats pr vus Utilise t on un ustensile de cuisson appropri Voir la section Ustensiles de cuisson Le bouton de commande est il r gl au niveau appropri de chaleur Voir la section Commandes de la table de cuisson La cuisini re est elle d aplomb La cuisini re doit tre d aplomb pour que la plaque frire puisse fonctionner correctement Voir les Instructions d installation pour des instructions de nivellement Le four ne fonctionne pas Le module de commande lectronique du four est il correctement r gl Voir la section Module de commande lectronique du four Une mise en marche diff r e a t elle t r gl e Voir la section Cuisson minut e diff r e Sur certains modeles le verrouillage des commandes est il r gl Voir la section Verrouillage de la commande Sur certains mod les le mode Sabbat est il r gl
166. num riques Pour changer le niveau de brunissage appuyer sur BRUNISSAGE Appuyer sur plus ou moins pour augmenter ou diminuer le niveau d sir Appuyer sur OK Une fois qu une fonction de r glage de cuisson est termin e la touche Start mise en marche s allume Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START mise en marche Un message apparait indiquant de mettre les aliments au four Placer les aliments dans le four et appuyer sur OK Relier la sonde thermom trique si besoin Pendant le programme de cuisson une touche d ajustement des r glages apparait dans le coin inf rieur droit de l affichage Appuyer sur AJUSTER REGLAGES pour changer les r glages de dur e de temp rature de sonde et ou de brunissage d sir s Appuyer sur START mise en marche pour entrer de nouveaux r glages Si la dur e de cuisson a t r gl e ou la sonde thermom trique utilis e le message V rifier aliment appara tra la fin de la dur e de cuisson ou une fois que la temp rature r gl e aura t atteinte Les signaux sonores de fin de programme seront mis si activ s suivis des signaux de rappel intervalles d une minute Appuyer sur OK pour effacer le message arr ter les signaux de rappel et continuer le programme de cuisson en cours Le non respect de ces instructions peut causer des br lures La cuisson la vapeur manuelle permet de r gler la temp rature la dur e de cuisson le programme
167. o maintain oven temperature If the oven door is opened during convection baking the fan turns off immediately when the door is opened and turns on immediately when the door is closed Convection Bake and Broil only during preheating elements will turn off approximately 30 seconds after the door is opened They will turn on again approximately 30 seconds after the door is closed m Reduce recipe temperature 25 F 14 C The cook time may need to be reduced also 24 To Convection Bake Before convection baking position racks according to the Positioning Racks and Bakeware section When using 2 racks place on guides 1 and 4 When using 3 racks place on guides 1 3 and 5 1 From the Main menu touch CONVECT 2 Touch BAKE 3 To change the preset temperature enter the desired temperature on the numerical keys The convection bake temperature can be set to between 170 F and 500 F 77 C and 260 C 4 Toset the cook time touch COOK TIME Enter the desired cook time using the numerical keys 5 If using the temperature probe touch PROBE and enter the desired food temperature using the numerical keys 6 Once a cooking setup function is complete the Start key will light up 7 When settings are correct touch START 8 During the preheat and cooking cycle an Adjust Settings key appears on the lower right hand corner of the display Touch ADJUST SETTINGS to change the desired time temperature and or p
168. ol panel display or after 1 year of use For further information or to order a replacement water filter cartridge visit www whirlpool com or call 1 866 986 3223 Ask for Part Number 8212695 To Replace Water Filter Turn filter cartridge to the left to remove cartridge from the filter head Install new cartridge Turn cartridge to the right to reattach to the filter head A Filter head B Filter cartridge If you need Assistance or Service Please reference the Assistance or Service section 38 IMPORTANT Before cleaning make sure all controls are off and the oven is cool Always follow label instructions on cleaning products Soap water and a soft cloth or sponge are suggested first unless otherwise noted STAINLESS STEEL on some models Do not use soap filled scouring pads abrasive cleaners Cooktop Polishing Creme steel wool pads gritty washcloths or abrasive paper towels Damage may occur even with one time or limited use Rub in direction of grain to avoid damaging Cleaning Method m KitchenAid Stainless Steel Cleaner and Polish Part Number 4396920 not included or KitchenAid Stainless Steel Wipes Part Number 8212510 not included See Assistance or Service section to order m Liquid detergent or all purpose cleaner Rinse with clean water and dry with soft lint free cloth PORCELAIN COATED GRATES AND CAPS Food spills containing acids such as vinegar and tomato should be clean
169. onction des aliments et des go ts personnels ALIMENT DUR E DE CUISSON en minutes Agneau C telettes d agneau 1 2 5 cm d paisseur saignant point 6 13 point 11 16 Viandes hach es Boeuf hach galettes de porc ou d agneau 34 2 cm d paisseur ALIMENT DUR E DE CUISSON en minutes Boeuf Steak 1 14 2 5 cm 3 cm d paisseur saignant point 6 12 point 10 15 bien cuit 13 18 Porc C telettes de porc 1 2 5 cm d paisseur point 11 16 bien cuit 10 14 Poulet Poulet morceaux non d soss s 2 2 5 cm 6 3 cm 25 35 morceaux d soss s 4 oz 113 g 11 17 Poisson Poisson Filets 12 34 1 25 2 cm d paisseur 5 9 Steaks de 1 2 5 cm d paisseur 12 17 Placer jusqu 12 galettes espac es de fa on gale sur la grille de la l chefrite On recommande un r glage de temp rature de 450 232 C La cuisson par convection v ritable double ventilateur utilise 2 ventilateurs les fours de 18 45 7 cm sur certains mod les comportent 1 seul ventilateur dans le four pour faire circuler l air chaud en permanence Ceci r partit la chaleur de fa on plus uniforme que le mouvement naturel de l air dans un four thermique standard Ce d placement de l air chaud aide maintenir une temp rature constante dans tout le four permettant de cuire les aliments plus uniform ment les faisant croustiller en su
170. ops and the sliding shelf is on the rack guide To avoid damage to the sliding shelves do not place more than 25 lbs 11 4 kg on the rack Do not clean the SatinGlide roll out extension rack in a A SatinGlide Roll out extension rack dishwasher It may remove the rack s lubricant and affect its B Sliding shelf ability to slide See the General Cleaning section for more information To Remove SatinGlide Roll Out Extension Rack 1 Slide the rack in completely so that it is closed and engaged with the sliding shelf 2 Using 2 hands lift up on the front edge of the rack and the sliding shelf together Slowly push both to the back wall of the oven so the front edge of the sliding shelf sits on the rack guide located on the sides of the oven When not using the supplied temperature probe use a meat thermometer to determine whether meat poultry and fish are cooked to the desired degree of doneness The internal temperature not appearance should be used to determine doneness A meat thermometer is not supplied with this appliance Follow manufacturer s directions for using a meat thermometer 21 SI O Q Nu J DATA I DLC D COQOOOOOOOOOOOOCOCOOCCOOCCOOCCO V T TA H m A A Oven vent The oven vent should not be blocked or covered since it allows the release of hot air and moisture from the oven
171. ora ete derni re 29 Temperature Probe ccccssseccesssseecesseeeeessseeeesssueeeessseeessseeess 30 Timed Delay Cooking 31 COOKING CHART S eee esses sees nena tnn annm anna inna tnn 32 Bread Baking Chart 32 Casseroles Baking Chart 33 Desserts Baking Chart 33 Auto Steam Vegetable Cooking Chart 34 Auto Steam Seafood Cooking Chart 34 Manual Steam Cooking Chart 34 Auto Steam Meats and Poultry Roasting Chart 35 RANGE CARE e eeeeeeeee enini nnnn tns tnn sites inn ainsi tn natns dainai 37 Self Cleaning Cycle 1 trt Pere rrr tache ceterae 37 Water Filter Cartridge Replacement sese 38 General Cleaning ss 38 Oven ET 39 iQ ublm E 39 TROUBLESHOOTING mms 40 ASSISTANCE OR SERVICE nimes 41 INTHE US 41 hero r 0s 42 In Canada eret tenter tit ttd er RR et 42 WARRANTY ge 43 TABLE DES MATI RES S CURIT DE LA CUISINI RE te 46 La bride antibasculement 47 PI CES ET CARACT RISTIQUES rs 50 UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON 52 Commandes de la table de cuisson 52 Surface de la table de cuisson 53 Br leurs de surface scell s A 53 Plaque frire chrom e lectrique Even Heat 54 Ustensiles de cuisson AA 55 Pr paration de conserves la Maison
172. ost cooking tasks Cast iron Heats slowly and evenly Good for browning and frying Maintains heat for slow cooking Ceramic or Follow manufacturer s instructions Ceramic glass Heats slowly but unevenly Ideal results on low to medium heat settings Copper m Heats very quickly and evenly Earthenware Follow manufacturer s instructions Use on low heat settings Porcelain m See stainless steel or cast iron enamel on steel or cast iron Stainless steel Heats quickly but unevenly A core or base of aluminum or copper on stainless steel provides even heating When canning for long periods alternate the use of surface burners between batches This allows time for the most recently used areas to cool m Center the canner on the grate m Donot place canner on 2 surface burners at the same time m For more information contact your local agricultural department Companies that manufacture home canning products can also offer assistance ELECTRONIC OVEN CONTROLS This manual covers different models The oven you have purchased may have some or all of the items listed The locations and appearances of the items shown here may not match those of your model The oven s controls are accessed through its control panel and interactive touch display NOTE Due to the sensitivity of the control panel we have provided special instructions for cleaning the panel as well as the touch screen display See
173. our obtenir les meilleurs r sultats de cuisson mettre de petites portions de volaille au four les pattes en premier ALIMENT TEMP RATURE BRUNISSAGE DUR E DE MINUTES TEMP RATURE DU FOUR CUISSON PAR LB INTERNE en heures et 454 g minutes Boeuf C te de r ti de boeuf semi d soss 4 5 Ib 1 8 2 3 kg Viandes par cuisson la vapeur automatique saignant point 325 F 160 C Moyen a point 325 F 160 C Moyen Faux filet de r ti de boeuf d soss 4 4 Ib 1 8 2 kg Viandes par cuisson la vapeur automatique saignant point 325 F 160 C Moyen a point 325 F 160 C Moyen R ti de b uf surlonge d soss 4 5 Ib 1 8 2 3 kg Viandes par cuisson la vapeur automatique A saignant point 325 F 160 C Elev point 325 F 160 C Elev 9 2 08 24 26 130 F 54 C 0 2 22 27 28 145 F 63 C a O1 56 22 26 130 F 54 C 10 24 29 145 F 63 C 19 21 130 F 54 C 22 24 145 F 63 C Porc R ti de porc longe sup rieure longe unique d soss 2 2 Ib 1 1 1 kg Viandes par cuisson la vapeur automatique 325 F 160 C Elev 0 44 0 57 22 25 145 F 63 C R ti de porc longe sup rieure double longe ficel d soss 3 4 Ib 1 4 1 8 kg Viandes par cuisson a la vapeur automatique 325 F 160 C Elev 1 15 1 42 19 29 145 F 63 C R ti de porc longe centrale 3 4 Ib 1 4 1 8 kg Viandes par cuisson l
174. ourner au menu d autonettoyage 85 5 Une fois que la fonction de r glage de l autonettoyage est termin e la touche Start mise en marche s allume 6 Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START mise en marche 7 la fin de la dur e de l autonettoyage le four s arr tera automatiquement et le message Termin s affichera Les signaux sonores de fin de programme seront mis si activ s suivis des signaux de rappel intervalles d une minute Appuyer sur OK pour effacer ce message arr ter les signaux de rappel et retourner au menu principal Pour diff rer l autonettoyage 1 Dans le menu principal appuyer sur PLUS 2 Appuyer sur AUTONETTOYAGE 3 Appuyer sur ou pour augmenter ou diminuer la dur e de nettoyage au niveau d sir 4 Appuyer sur CONSEILS pour recevoir des instructions sur la pr paration de votre four pour le programme d autonettoyage Appuyer sur OK pour retourner au menu d autonettoyage 5 Appuyer sur ARR T DIFF R 6 Utiliser les touches ou pour augmenter ou diminuer la dur e diff r e ou utiliser les touches num riques pour entrer la dur e d sir e Appuyer sur OK 7 Une fois que la fonction de r glage de l autonettoyage est termin e la touche Start mise en marche s allume 8 Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START mise en marche 9 Une fois qu on appuie sur la touche Start mise en marche le programme d autonettoyage diff r
175. ow cooktop to cool completely before cleaning Cleaning Method m Warm soapy water or nonabrasive cleanser m Damp cloth or nonabrasive pad m Dry completely before placing drip tray in position The oven lights are 120 volt 25 watt maximum halogen bulbs They will come on when the oven door is opened On 48 121 9 cm ranges both the left and right oven lights will come on when either door is opened The oven lights will not work during the Self Cleaning cycle When the oven door is closed touch OVEN LIGHT to turn light on or off To Replace Before replacing the bulb make sure the oven is off and cool 1 Disconnect power 2 Remove glass light cover by grasping the front edge and pulling away from oven 3 Remove bulb from socket 4 Replace bulb using tissue or wearing cotton gloves to handle bulb To avoid damage or decreasing the life of the new bulb do not touch bulb with bare fingers Replace bulb cover by snapping back into wall 6 Reconnect power D i AWARNING Excessive Weight Hazard Use two or more people to move and install oven doors Failure to do so can result in back or other injury For normal range use it is not suggested to remove the oven door However if removal is necessary make sure the oven is off and cool Then follow these instructions The oven door is heavy 39 To Remove 1 2 Open oven door all the way Flip up the hinge latch on each side op
176. plus d une heure avant ou apr s la cuisson Le non respect de cette instruction peut causer un empoisonnement alimentaire ou une maladie La cuisson minut e permet au x four s de cuire pendant une p riode d termin e La cuisson diff r e permet au x four s d tre r gl s pour s allumer une certaine heure du jour La mise en marche diff r e ne doit pas tre utilis e pour des aliments tels que les pains et g teaux car ils peuvent ne pas cuire correctement La cuisson minut e est disponible pour la plupart des programmes dont Cuisson au four Cuisson au four par convection R tissage par convection Conversion EasyConvect Lev e du pain et Garder au chaud La cuisson diff r e est disponible pour les programmes de Cuisson au four Cuisson au four par convection et R tissage par convection 77 R glage d une dur e de cuisson 1 78 Dans le menu de s lection de ces fonctions de cuisson pour lesquelles la dur e de cuisson est disponible appuyer sur DUREE CUISSON Utiliser les touches num riques pour entrer la dur e de cuisson d sir e Une fois que l on appuie sur la touche Start mise en marche la dur e de cuisson s affiche Pendant le programme de cuisson une touche d ajustement des r glages apparait dans le coin inf rieur droit de l affichage Appuyer sur AJUSTER REGLAGES pour changer la dur e de cuisson d sir e Appuyer sur START mise en marche pour entrer de nouveaux
177. pour r paration Ce gros appareil m nager est concu pour tre r par domicile et seul le service domicile est couvert par la pr sente garantie 7 Les r parations aux pi ces ou syst mes r sultant d une modification non autoris e faite l appareil 8 Les frais de transport pour le service d un produit si votre gros appareil est situ dans une r gion loign e o un service d entretien KitchenAid autoris n est pas disponible 9 La d pose et la r installation de votre gros appareil si celui ci est install dans un endroit inaccessible ou n est pas install conform ment aux instructions d installation fournies 10 Les gros appareils m nagers dont les num ros de s rie et de mod le originaux ont t enlev s modifi s ou qui ne peuvent pas tre facilement identifi s La pr sente garantie est nulle si le num ro de s rie d usine a t modifi ou enlev du gros appareil m nager Le co t d une r paration ou d un remplacement dans le cadre de ces circonstances exclues est la charge du client CLAUSE D EXON RATION DE RESPONSABILIT AU TITRE DES GARANTIES IMPLICITES LIMITATION DES RECOURS LE SEUL ET EXCLUSIF RECOURS DU CLIENT DANS LE CADRE DE LA PR SENTE GARANTIE LIMIT E CONSISTE EN LA R PARATION PR VUE CI DESSUS LES GARANTIES IMPLICITES Y COMPRIS LES GARANTIES APPLICABLES DE QUALIT MARCHANDE ET D APTITUDE UN USAGE PARTICULIER SONT LIMIT ES UN AN OU LA PLUS COURTE P RIODE AUTORIS E PAR
178. pparaitra sur l affichage du four 7 Lorsque la fin de la dur e de cuisson est atteinte le message Cuisson au four termin e appara t sur l affichage du four Les signaux sonores de fin de programme seront mis si activ s suivis des signaux de rappel intervalles d une minute Appuyer sur OK pour effacer le message arr ter les signaux de rappel et continuer le programme de cuisson en cours 8 Appuyer sur OFF arr t lorsque la cuisson est termin e recettes TABLEAUX DE CUISSON Les temp ratures et les dur es de cuisson au four traditionnelles sont donn es pour vous aider apprendre convertir vos propres Pour des r sultats de cuisson optimaux faire cuire au four aux positions de grille 1 ou 2 Pains la levure ALIMENT Pain blanc de base plat de cuisson de 812 x 415 x 215 21 6 cm x 11 4 cm x 6 4 cm Recette Cuisson au four Pains avec cuisson la vapeur automatique Cuisson au four par convection Petits pains la levure Recette Cuisson au four Pains avec cuisson la vapeur automatique Cuisson au four par convection Pain francais pains d environ 11 2 Ib 680 g Recette Cuisson au four Pains avec cuisson la vapeur automatique Cuisson au four par convection Pain la farine d avoine et au miel plat de cuisson de 812 x 412 x 272 21 6 cm x 11 4 cm x 6 4 cm Recette Cuisson au four Pains avec cuisson la vapeur automatique Cuisson au fo
179. puyer sur OFF arr t lorsque la cuisson est termin e AVERTISSEMENT Un z Risque de br lures Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde thermom trique Ne pas toucher l l ment du gril Le non respect de ces instructions peut causer des br lures Le r tissage par convection est utilis pour le r tissage des viandes et de la volaille Durant le r tissage par convection les l ments CleanBake et de cuisson au gril s allument et s teignent par intermittence pour maintenir le four temp rature constante tandis que le ventilateur fait circuler l air chaud de facon continue A Chaleur de cuisson au gril B Ventilateur de convection C Chaleur de cuisson au four Si la porte du four est ouverte pendant le r tissage par convection le ventilateur s teint imm diatement lorsque la porte est ouverte et s allume imm diatement lorsque la porte est ferm e Les l ments de cuisson au four et de cuisson au gril s teignent environ 30 secondes apr s l ouverture de la porte Ils se mettront de nouveau en marche environ 30 secondes apr s la fermeture de la porte m Il n est pas n cessaire de r duire la temp rature du four lors du r tissage avec convection Les dur es de r tissage peuvent tre plus courtes pour la volaille m Pour des r sultats optimaux utiliser la l chefrite la grille de l chefrite et la grille de r tissage con ues pour la r cup ration des jus de cuisson et
180. puyer sur START mise en marche 8 Au cours des programmes de pr chauffage et de cuisson une touche Ajuster les r glages appara t dans le coin inf rieur droit de l affichage Appuyer sur AJUSTER LES REGLAGES pour modifier la dur e temp rature et ou les r glages de la sonde thermom trique Appuyer sur START pour entrer de nouveaux r glages 9 Si la temp rature du four est inf rieure la temp rature de r glage la barre de pr chauffage sera affich e indiquant le statut du programme de pr chauffage Lorsque le pr chauffage est termin un signal sonore retentit 10 Si l on a d j r gl la dur e de cuisson ou utilis la sonde thermom trique le message V rifier Aliment apparait la fin de la dur e de cuisson ou une fois que la temp rature est atteinte Les signaux sonores de fin de programme se font entendre si activ s suivis des signaux de rappel intervalles d une minute Appuyer sur OK pour effacer le message arr ter les signaux sonores de rappel et poursuivre le programme de cuisson en cours 11 Appuyer sur OFF arr t lorsque la cuisson est termin e RER B SS A Chaleur de cuisson au gril B Ventilateur de convection Durant la cuisson au gril par convection les l ments de cuisson au gril s allument et s teignent par intermittence pour maintenir le four temp rature constante pendant que le ventilateur fait circuler l air chaud de fa on continue La temp
181. que le mode Sabbat est programm seules les touches num riques et de mise en marche fonctionnent aucun signal sonore ne retentira et les afficheurs n indiqueront aucun message ou changement de temp rature Les ic nes de source de chaleur restent allum es sur l afficheur du four lors du fonctionnement du mode Sabbat Lorsque la porte du four est ouverte ou ferm e la lampe du four ne s allume ou ne s teint pas et les l ments de chauffage ne s allument ou ne s teignent pas imm diatement Si une panne de courant se pr sente lorsque le mode Sabbat est programm le s four s restera resteront au mode Sabbat mais ne sera seront plus en mode cuisson Lorsque l alimentation lectrique est r tablie l affichage indique MODE SABBAT panne de courant Appuyer sur OFF pour revenir un mode de fonctionnement normal pas de mode Sabbat pas de cuisson AVERTISSEMENT NAT d Risque de br lures Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde thermom trique Ne pas toucher l l ment du gril Le non respect de ces instructions peut causer des br lures REMARQUE Si l on appuie sur mode Sabbat alors que la sonde thermom trique est programm e un message apparait indiquant Sonde non disponible Retirer la sonde thermom trique et appuyer sur CONTINUER pour entrer au mode Sabbat non minut Appuyer sur ANNULATION pour revenir au mode de cuisson au four Activation Avant que le mode Sabbat puisse tr
182. r glages Lorsque la fin de la dur e de cuisson est atteinte le message V rifier aliment apparait sur l affichage du four Les signaux sonores de fin de programme seront mis si activ s suivis des signaux de rappel intervalles d une minute Appuyer sur OK pour effacer le message arr ter les signaux de rappel et continuer le programme de cuisson en cours Appuyer sur OFF arr t lorsque la cuisson est termin e REMARQUE Pour obtenir les meilleurs r sultats de cuisson si la sonde thermom trique est utilis e la fonction Dur e de cuisson ne doit pas tre utilis e R glage d une dur e de cuisson diff r e Avant le r glage s assurer que l horloge est r gl e l heure exacte Voir la section Horloge 1 Dans le menu principal appuyer sur PLUS 2 Appuyer sur CUISSON DIFF R E 3 Utiliser les touches num riques pour entrer la dur e diff r e d sir e Par exemple si vous souhaitez que le four s allume dans 1 h 20 entrer 1 20 4 R gler la dur e et la temp rature de cuisson 5 Une fois que la touche Start mise en marche est enfonc e le message Cuisson diff r e apparait sur l affichage du four indiquant les r glages Un d compte s affichera dans la partie inf rieure gauche de l affichage et indiquera le temps restant avant le d but de la cuisson 6 Lorsque l heure de mise en marche est atteinte le four s allume automatiquement Le compte rebours en minutes a
183. r KitchenAid Cette garantie limit e est valide uniquement aux tats Unis ou au Canada et s applique exclusivement lorsque appareil est utilis dans le pays o il a t achet A l ext rieur du Canada et des 50 tats des tats Unis cette garantie limit e ne s applique pas Une preuve de la date d achat original est exig e pour obtenir un service dans le cadre de la pr sente garantie limit e GARANTIE LIMITEE DE LA DEUXIEME A LA CINQUIEME ANNEE INCLUSIVEMENT SUR CERTAINS COMPOSANTS De la deuxi me la cinqui me ann e inclusivement compter de la date d achat lorsque cet appareil m nager est utilis et entretenu conform ment aux instructions jointes ou fournies avec le produit KitchenAid ou KitchenAid Canada paiera pour les pi ces sp cifi es par l usine pour les composants suivants en cas de vices de mat riaux ou de fabrication m l ments lectriques m Pi ces du syst me de commande semi conducteurs m Br leurs gaz GARANTIE LIMITEE DE LA DEUXIEME A LA DIXIEME ANNEE INCLUSIVEMENT SUR LA CAVITE ET LES PORTES DU FOUR A INJECTION DE VAPEUR De la deuxi me la dixi me ann e inclusivement compter de la date d achat lorsque ce gros appareil est utilis et entretenu conform ment aux instructions jointes ou fournies avec le produit KitchenAid paiera pour les pi ces sp cifi es par l usine pour la cavit du four en porcelaine et la porte int rieure si la pi ce rouille de part en part du fait de vi
184. r dans le processus de cuisson Choisir le type d aliment cuire et une temp rature et une dur e sugg r es appara tront sur l afficheur La temp rature et la dur e peuvent tre modifi es en fonction des recommandations de la recette si d sir REMARQUE Pour des r sultats de cuisson optimaux viter d ouvrir la porte lors de la cuisson avec injection de vapeur Si la porte du four est ouverte la production de vapeur est automatiquement arr t e jusqu ce que la porte soit ferm e Si la porte est ouverte lors de la cuisson la vapeur un message apparait indiquant que la porte est ouverte et qu il faut la fermer pour reprendre la cuisson Fonction Temp rature Brunissage Dur e Sonde Cuisson la par d faut de vapeur cuisson automatique Viande 325 F 160 C Moyen 1 30 Arr t Volaille 325 F 160 C Moyen 1 30 Arr t Fruits de 250 F 170 C Arr t 0 25 mer Pain 400 F 205 C 0 30 L gumes 250 F 135 C Arr t 0 20 Desserts 275 F 135 C 0 30 Mets en 350 F 160 C Arr t 0 30 sauce Viandes Le r glage Viandes donne le meilleur r sultat avec des coupes tendres de viande qui n cessiteraient habituellement d tre r ties Le r glage Viandes comporte 2 phases Au cours de la premi re phase la temp rature du four augmente automatiquement au dessus de la temp rature r gl e pour des conditions de brunissage optimales m La plupart du brunissage aura lieu durant cette phase ceci est
185. r doucement la grille et la tablette coulissante vers l arri re du four jusqu au point o le bord arri re de la tablette coulissante s abaisse 3 Tirer la grille et la tablette coulissante l g rement vers l avant jusqu au point o le bord avant s abaisse insertion de la tablette coulissante dans la glissi re Pour viter d endommager les tablettes coulissantes ne pas placer sur la grille une charge de plus de 25 Ib 11 4 kg Ne pas laver la grille coulissante d ployante SatinGlide au lave vaisselle un tel lavage liminerait le lubrifiant et r duirait la qualit du glissement Pour d autres informations voir la section Nettoyage g n ral Lorsque l on n utilise pas la sonde thermom trique fournie utiliser le thermom tre viande pour d terminer si la cuisson de la viande la volaille ou du poisson correspond au degr de cuisson souhait C est la temp rature interne et non l apparence qui permet de d terminer le degr de cuisson Il n y a pas de thermom tre viande fourni avec cet appareil Suivre les instructions du fabricant pour l utilisation du thermom tre viande EI f A z Es A A Event du four L Ne pas obstruer ni couvrir l vent du four car il permet l air chaud et l humidit de s chapper du four Le fait d obstruer ou de couvrir l vent entraine une mauvaise circulation de l a
186. r la l chefrite et les autres ustensiles Essuyer tout exc s de renversement avant de commencer un programme de nettoyage Pour les appareils avec hotte de ventilation m Nettoyer les hottes de ventilation fr quemment La graisse ne doit pas s accumuler sur la hotte ou le filtre m Lorsque vous flambez des aliments sous la hotte mettre le ventilateur en marche CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS 49 PI CES ET CARACT RISTIQUES Ce manuel couvre plusieurs mod les diff rents La cuisini re que vous avez achet e peut comporter l ensemble des articles num r s ou seulement certains d entre eux Les emplacements et aspects des caract ristiques illustr es ci dessous peuvent ne pas correspondre ceux de votre mod le REMARQUE Les capacit s nominales des br leurs mentionn es ici correspondent au gaz naturel Cuisini re Int rieur du four 50 A Grille chrom e lectrique Even Heat sur certains mod les B Conception service intense de grille simple C Garniture p riph rique D Panneaux en acier inoxydable E Pieds roulettes F Mires de nivellement G Four a convection v ritable a injection de vapeur T H E de 18 45 7 cm cuisini re de 48 121 9 cm uniquement H Four a convection v ritable a double ventilateur avec injection de vapeur I Panne
187. r s chapper avant d enlever ou de replacer un plat Ne pas faire chauffer des contenants ferm s L accumulation de pression peut causer une explosion du contenant et des blessures CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE S CURIT m Ne jamais obstruer les ouvertures des vents m Positionnement des grilles du four Toujours placer les grilles du four la position d sir e pendant que le four est froid Si la grille doit tre d plac e pendant que le four est chaud ne pas laisser les mitaines de four toucher l l ment chaud du four NE PAS TOUCHER LES L MENTS CHAUFFANTS OU LES SURFACES INT RIEURES DU FOUR Les l ments chauffants peuvent tre chauds m me s ils ont une teinte fonc e Les surfaces int rieures d un four deviennent assez chaudes pour causer des br lures Pendant et apr s l utilisation ne pas toucher ou laisser des v tements ou autres mat riaux inflammables venir en contact avec les l ments chauds ou les surfaces int rieures chaudes du four avant qu ils aient eu assez de temps pour refroidir D autres surfaces de l appareil peuvent devenir assez chaudes pour causer des br lures Ces surfaces comprennent les ouvertures de l vent du four et les surfaces pr s de ces ouvertures les portes du four et les hublots des portes du four Installation correcte Une fois install e la cuisini re doit tre reli e la terre conform ment aux codes locaux ou en l abs
188. r un installateur qualifi une agence de service ou le fournisseur de gaz AVERTISSEMENT L odorat ne permet pas toujours la d tection d une fuite de gaz Les distributeurs de gaz recommandent l emploi d un d tecteur de gaz homologation UL ou CSA Pour d autre information contacter le fournisseur de gaz local En cas de d tection d une fuite de gaz ex cuter les instructions Que faire dans le cas d une odeur de gaz Avertissements de la proposition 65 de l tat de Californie AVERTISSEMENT Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l tat de Californie pour tre l origine de cancers AVERTISSEMENT Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l tat de Californie pour tre l origine de malformations et autres d ficiences de naissance 46 Dans les conditions de service normales la cuisini re ne bascule pas Elle peut cependant basculer si une force ou un poids excessif est appliqu sur la porte ouverte alors que la bride antibasculement n est pas convenablement fix e AVERTISSEMENT Risque de basculement Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisini re ce qui peut causer un d c s Joindre la bride antibasculement au pied arri re de la cuisini re Joindre de nouveau la bride antibasculement si la cuisini re est d plac e Voir d tails dans les instructions d installation Le non respect de ces instructions peut causer un d c s ou des
189. r without any cookware on the grate NOTE Visually check that the burner has lit If the burner does not ignite listen for the clicking sound If you do not hear the igniter click turn off the burner Check for a tripped circuit breaker or blown fuse Check that the control knob is pressed completely down on the valve shaft If the spark igniter still does not operate call a trained repair specialist Proper grounding and polarity are necessary for correct operation of the electric ignition system If the wall receptacle or junction box does not provide correct polarity the igniter will become grounded and occasionally click even after the burner has ignited Contact a trained repair specialist to check the wall receptacle or junction box to see whether it is wired with the correct polarity Reignition Feature During cooktop use if one or more burners are extinguished due to external causes such as a water spill wind or ventilation draft the ignition system will turn on to reignite the flame When the flame comes back on the system will stop sparking If the draft in the room is not removed occasional sparking may continue Sparking may also occasionally occur when using the low setting on a burner To Set 1 Push in and turn knob counterclockwise to LITE When the control knobs for any small or medium burner are turned to the LITE position all sm
190. rappel intervalles d une minute Appuyer sur OK pour effacer le message arr ter les signaux sonores de rappel et poursuivre le programme de cuisson en cours 7 Appuyer sur OFF arr t lorsque la lev e est termin e Avant d effectuer une seconde lev e mettre la p te en forme la placer dans un des ustensile s de cuisson au four et couvrir sans serrer avec une pellicule plastique enduite d a rosol de cuisson antiadh sif Reprendre le m me placement et v rifier que les tapes ci dessus ont bien t suivies Avant la cuisson au four retirer la pellicule plastique CUISSON AVEC INJECTION DE VAPEUR La cuisson avec injection de vapeur pr sente les avantages de la cuisson par convection en aidant maintenir l humidit la texture et la saveur dans l aliment La vapeur ou l humidit est automatiquement ajout e au cours des programmes de cuisson ll existe 2 cat gories de cuisson avec injection de vapeur Cuisson la vapeur automatique et Cuisson la vapeur manuelle m Lavapeur supprime le besoin d utiliser des emballages de papier sulfuris pour la cuisson du poisson la cuisson au bain marie et la vaporisation durant le processus de cuisson m Lors dela cuisson la vapeur placer la viande la volaille les fruits de mer les l gumes les desserts et les mets en sauce dans un four froid Pour obtenir les meilleurs r sultats de cuisson laisser le four refroidir apr s la cuisson pr c dente avant une cu
191. rature est pr r gl e 325 F 163 C mais elle peut tre modifi e Les dur es de cuisson varient en fonction de la position de la grille et de la temp rature et il peut tre n cessaire de les ajuster Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au gril par convection le ventilateur s teint imm diatement lorsque l on ouvre la porte et se r active imm diatement lorsque la porte est ferm e Les l ments de cuisson au gril s teignent environ 30 secondes apr s l ouverture de la porte Ils se mettront de nouveau en marche environ 30 secondes apr s la fermeture de la porte 71 Cuisson au gril par convection Avant la cuisson au gril par convection voir la section Cuisson au gril pleine puissance et centrale pour des renseignements g n raux sur la cuisson au gril Positionner la grille Laisser le four pr chauffer pendant 5 minutes Placer l aliment sur la grille non chauff e de la l chefrite puis placer celle ci au centre de la grille du four avec le c t le plus long de la l chefrite parall le la porte du four Fermer la porte 1 partir du menu principal appuyer sur CUISSON PAR CONVECTION 2 Appuyer sur CUISSON AU GRIL 3 Pour modifier la temp rature pr r gl e entrer la temp rature souhait e l aide des touches num riques La temp rature de cuisson au gril par convection peut tre r gl e entre 300 F et 500 F 149 C et 260 C 4 Une fois qu une fonctio
192. rche 5 Sila temp rature du four est inf rieure la temp rature de r glage la barre de pr chauffage sera affich e indiquant le statut du programme de pr chauffage Lorsque le pr chauffage est termin un signal sonore retentit 6 Lorsqu un programme de cuisson au four fonctionne une touche Mode Sabbat apparait dans la section inf rieure droite de l affichage 7 Appuyer sur MODE SABBAT Si le mode Sabbat n apparait pas au cours du programme de cuisson au four consulter la section Activation 8 Lorsque le four est au mode Sabbat une touche Fin du mode Sabbat apparait dans la section inf rieure droite de l affichage Appuyer sur FIN DU MODE SABBAT pendant environ 3 secondes pour revenir au programme de cuisson au four ordinaire 9 Pour arr ter le four appuyer sur OFF arr t n importe quel moment Lorsque le four est plac au mode Sabbat l cran de mode Sabbat apparait et aucun signal sonore ne retentit la fin du programme de pr chauffage Mod les de 48 121 9 cm Chaque four peut tre ind pendamment programm au mode Sabbat Pour r gler le mode Sabbat non minut sur l un des fours suivre les tapes 1 9 ci dessus Si l un des fours est r gl au mode Sabbat l autre four ne fonctionne pas Pour programmer les deux fours au mode Sabbat non minut un programme de cuisson au four ordinaire doit tre programm sur chaque four avant d appuyer sur la touche Mode Sabbat Suivr
193. reheat if used and cooking cycle an Adjust Settings key appears on the lower right hand corner of the display Touch ADJUST SETTINGS to change the desired time temperature probe and or Browning settings Touch START to enter new settings 13 If the Cook Time has been set or the temperature probe has been used the Check Food message will appear at the end of the cook time or once the set temperature has been reached If enabled end of cycle tones will sound then reminder tones will sound every minute Touch OK to clear the message stop reminder tones and continue the current cooking cycle 14 Touch OFF when finished cooking NOTE Preheating when cooking with steam is generally only recommended for breads If preheat is selected and the oven temperature is below the set temperature the Preheat Bar will be displayed showing the status of the preheat cycle When preheat is complete a tone will sound and message telling you to Place Food in Oven will appear AWARNING Food Poisoning Hazard Do not let food sit in oven more than one hour before or after cooking Doing so can result in food poisoning or sickness IMPORTANT Food must be at serving temperature before placing it in the warmed oven The steam assisted Keep Warm function adds moisture into the oven to keep food from drying out keeping food warm and moist before serving m Do not use Keep Warm to heat cold food Use only cooked hot foods with Keep Warm
194. remain set after a power failure if set before the power failure occurs When the control is locked only the TIMER SET TIMER OFF and OVEN LIGHT keys will function The Control Lock is preset unlocked but can be locked To Lock Control Touch and hold START for approximately 5 seconds until controls locked and a lock icon appears in the display and a confirmation tone sounds indicating the oven control has been locked Controls locked and lock icon will appear in the display for approximately 5 seconds If a key is touched while the controls are touched the invalid key touch tone will sound and a reminder message will be displayed indicating the controls are locked To Unlock Control Repeat to unlock the control A tone will sound and a controls unlocked message will be displayed for approximately 5 seconds 19 OVEN USE Odors and smoke are normal when the oven is used the first few times or when it is heavily soiled During oven use the heating elements will not remain on but will cycle on and off throughout oven operation IMPORTANT The health of some birds is extremely sensitive to the fumes given off Exposure to the fumes may result in death to certain birds Always move birds to another closed and well ventilated room The oven is equipped with a water filtration system This system is required for the use of the steam cooking functionality IMPORTANT The oven will shut off the steam functions until
195. rface tout en les gardant tendres l int rieur et permettant de rendre le pain encore plus croustillant Il est normal que le ventilateur de convection fonctionne par intermittence durant le programme de cuisson On peut cuire les produits de boulangerie et mets en sauce en baissant la temp rature de cuisson de 25 F 14 C Il n est pas n cessaire de r duire la temp rature lors de la cuisson des viandes et de la volaille Les dur es de cuisson pour les grosses dindes et autre type de volaille peuvent tre plus courtes lors de l utilisation de la fonction de cuisson par convection m llestimportant de ne pas couvrir les aliments avec des couvercles ou du papier d aluminium de telle sorte que la surface reste expos e au d placement de l air permettant ainsi le brunissage et le croustillant m viter au maximum la perte de chaleur en ouvrant la porte du four seulement lorsque c est n cessaire m Choisir des t les biscuits sans bords et des plats de r tissage c t s plus bas pour permettre l air de circuler librement autour de l aliment 69 m V rifier la cuisson des produits de boulangerie quelques minutes avant le temps de cuisson minimal avec un cure dents par exemple AVERTISSEMENT lun ane 5j Risque de br lures Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde thermom trique Ne pas toucher l l ment du gril Le non respect de ces instructions peut causer des br lures m Utili
196. rique Even Heat I Br leur de 15 000 BTU h J Br leur de 20 000 BTU h KDRU767 A Bouton de commande arri re gauche B Bouton de commande avant gauche C Bouton de commande central arri re D Bouton de commande central avant E Bouton de commande arri re droit F Bouton de commande avant droit KDRU783 A Bouton de commande arri re gauche B Bouton de commande avant gauche C Bouton de commande central arri re D Bouton de commande central avant E Bouton de commande de la plaque frire F Bouton de commande arri re droit G Bouton de commande avant droit To oe B UC G Br leur de 20 000 BTU h H Br leur de 15 000 BTU h I Br leur de 15 000 BTU h J Br leur de 5 000 BTU h K Br leur de 15 000 BTU h L Br leur de 20 000 BTU h H 20 000 BTU h I 15 000 BTU h J Plaque frire chrom e lectrique Even Heat K 15 000 BTU h L 5 000 BTU h M 15 000 BTU h N 20 000 BTU h 51 UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON AVERTISSEMENT Risque d incendie La flamme d un br leur ne devrait pas d passer le bord du r cipient de cuisson Fermer tous les r glages lorsque la cuisson est termin e Le non respect de ces instructions peut causer un d c s ou un incendie IMPORTANT Cette table de cuisson a t configur e l usine pour une alimentation au gaz naturel Si vous souhaitez utiliser du gaz propane une trousse de conversion au gaz propane est fournie av
197. rire maintient la temp rature de surface s lectionn e 4 Placer l aliment sur la plaque et cuire au degr de cuisson d sir Tableaux de cuisson avec plaque frire Les r glages et dur es de cuisson sont cit s titre indicatif seulement et peuvent tre modifi s en fonction des go ts personnels Tableau de pr chauffage TEMP RATURE DUR E DE PR CHAUFFAGE en minutes 250 F 121 C 10 300 F 149 C 14 350 F 177 C 15 400 F 204 C 20 450 F 232 C 25 500 F 260 C 27 Tableau de cuisson ALIMENT REGLAGE DUREE TOTALE DE CUISSON EN MINUTES Galettes et 325 F 163 C 12a18 chapelets de saucisses Tranches de 350 F 177 C 7 11 bacon Steak de jambon 325 F 163 C 5 7 enti rement cuit Saucisses de 325 F 163 C 8a15 Francfort et saucisses pr cuites Galettes de viande 350 F 177 C 10 15 hach e Sandwiches 325 F 163 C 3a5 grill s Darnes et filets de 325 F 163 C 8 15 poisson Oeufs 300 F 149 C 3 5 Pommes de terre 400 F 425 F 8 12 rissol es 204 C 218 C Pain dor 350 F 177 C 5 7 Cr pes 350 F 177 C 2a4 Apr s chaque utilisation 1 Eteindre la plaque et la laisser refroidir 2 Gratter les r sidus de la plaque frire et les faire tomber dans le plateau d gouttement l aide d ustensiles en plastique ou en bois r sistants la chaleur 3 Rincer la plaque frire avec de
198. rner A Burner cap B Burner base IMPORTANT Do not obstruct the flow of combustion and ventilation air around the burner grate edges Burner cap Always keep the burner cap in place when using a surface burner A clean burner cap will help avoid poor ignition and uneven flames Always clean the burner cap after a spillover and routinely remove and clean the caps according to the General Cleaning section Gas opening Gas must flow freely throughout the gas opening for the burner to light properly Keep this area free of soil and do not allow spills food cleaning agents or any other material to enter the gas opening Keep spillovers out of the gas opening by always using a burner cap A TTT A TT a B A 1 112 25 38 mm B Burner ports Burner ports Check burner flames occasionally for proper size and shape as shown above A good flame is blue in color not yellow Keep this area free of soil and do not allow spills food cleaning agents or any other material to enter the burner ports To Clean IMPORTANT Before cleaning make sure all controls are off and the oven and cooktop are cool Do not use oven cleaners bleach or rust removers 1 Remove the burner cap and burner base and clean according to General Cleaning section 2 Clean the gas opening with a damp cloth 3 Clean clogged burner ports with a straight
199. robe settings Touch START to enter new settings 9 If the oven temperature is below the set temperature the Preheat Bar will be displayed showing the status of the preheat cycle When preheat is complete a tone will sound 10 If the Cook Time has been set or the temperature probe has been used the Check Food message will appear at the end of the cook time or once the set temperature has been reached If enabled end of cycle tones will sound then reminder tones will sound every minute Touch OK to clear the message stop reminder tones and continue the current cooking cycle 11 Touch OFF when finished cooking AWARNING wun EN Burn Hazard Use an oven mitt to remove temperature probe Do not touch broil element Failure to follow these instructions can result in burns Convection roasting is used for roasting meats and poultry During convection roasting the CleanBake and broil elements will cycle on and off in intervals to maintain oven temperature while the fan constantly circulates the hot air A B C A Broil heat B Convection fan C Bake heat If the oven door is opened during convection roasting the fan turns off immediately when the door is opened and turns on immediately when the door is closed Broil and bake elements will turn off approximately 30 seconds after the door is opened They will turn on again approximately 30 seconds after the door is closed m lt is not necessary to reduce oven
200. s Contact Info Self Clean DELAY COOK SELF CLEAN Convect Convect Bake Bake Roast Less Soil More Soil Clean Time 3hr 30min lt Back lt Back Tips Delay SETTINGS Y Display Temp Language Learn Sound Contrast Format Settings Mode SETTINGS Calibration Water Filter Sabbath lt Back More Back 5 To cook using the temperature probe touch PROBE and enter the desired food temperature using the numerical keys AWARNING AUTO STEAM Poultry of AE zi Cara ire ai Cook Time Off Burn Hazard Enter temperature 130 180 F Use an oven mitt to remove temperature probe lt Exit Evo Do not touch broil element 6 To change the level of browning touch BROWNING Failure to follow these instructions can result in burns Touch plus or minus to increase or decrease the desired level Touch OK The following demonstrates how to cook a turkey from the Auto BROWNING Steam menu using a temperature probe 1 From the Main menu touch STEAM COOK MAIN MENU Off Low Med High Steam Cook Convect Bake Adjust browning to your preference Broil Bread Proof Keep Warm 7 Once the setup is complete the start key will light up When settings are correct touch START You will be prompted to place the food in the oven and connect the temperature probe Place th
201. s endroits comprennent la table de cuisson et les surfaces pr s de la table de la cuisson Ne jamais laisser les l ments de la table de cuisson sans surveillance alors qu ils chauffent la puissance maximale Il pourrait en r sulter une bullition qui cause de la fum e et des renversements de corps gras qui peuvent s enflammer Ustensiles de cuisson vitrifi s Seulement certains types d ustensiles de verre vitroc ramique c ramique faience ou autres surfaces vitrifi es conviennent pour le service sur une table de cuisson sans bris attribuables aux changements soudains de temp rature Les poign es des ustensiles doivent tre tourn es vers l int rieur et non vers le dessus des l ments adjacents Pour r duire le risque de br lures d inflammation de produits inflammables et de renversements dus l entrechoquement non intentionnel des ustensiles la poign e d un ustensile doit tre positionn e de sorte qu elle Soit tourn e vers l int rieur et non au dessus des l ments de surface adjacents Nettoyer la table de cuisson avec prudence Si une ponge ou un chiffon mouill est utilis pour essuyer les renversements sur une surface de cuisson chaude viter les br lures caus es par la vapeur chaude Certains nettoyants peuvent produire des manations nocives lorsqu ils sont utilis s sur une surface chaude Exercer une grande prudence lors de l ouverture de la porte Laisser l air chaud ou la vapeu
202. s et les sauces m Faire mijoter ou tuver les aliments LO bas m Faire fondre le chocolat ou le beurre N OUBLIEZ PAS Quand l appareil est utilis ou sur certains mod les durant le programme d autonettoyage toute la surface de la table de cuisson peut devenir chaude Panne de courant Lors d une panne de courant prolong e on peut allumer manuellement les br leurs de surface Tenir une allumette allum e pr s d un br leur et tourner le bouton dans le sens antihoraire HI Une fois le br leur allum tourner le bouton au r glage souhait Essuyer la table de cuisson les grilles et les chapeaux apr s chaque utilisation ceci les prot gera contre les taches Les renversements d aliments contenant des produits acides tels que vinaigre et tomates doivent tre nettoy s d s que l appareil a refroidi Ces renversements peuvent affecter le fini Pour plus de renseignements voir les sections Br leurs de surface scell s et Nettoyage g n ral Br leur double flamme Ultra Power de 20 000 BTU h A Chapeau de br leur B Base du br leur Br leur de professionnel de 15 000 BTU h A Chapeau de br leur B Base du br leur C Douille de reduction pour utilisation avec le br leur de moyenne puissance uniquement pour l alimentation au propane Br leur pour faire mijoter A fondre de 5 000 BTU h Jr B A Chapeau de br leur e B Base du br leur E IMPORTANT
203. s smoking and greasy spillovers that may ignite Glazed Cooking Utensils Only certain types of glass glass ceramic ceramic earthenware or other glazed utensils are suitable for range top service without breaking due to the sudden change in temperature SAVE THESE INSTRUCTIONS IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS m Utensil Handles Should Be Turned Inward and Not Extend Over Adjacent Surface Units To reduce the risk of burns ignition of flammable materials and spillage due to unintentional contact with the utensil the handle of a utensil should be positioned so that it is turned inward and does not extend over adjacent surface units Clean Cooktop With Caution If a wet sponge or cloth is used to wipe spills on a hot cooking area be careful to avoid steam burn Some cleaners can produce noxious fumes if applied to a hot surface Use Care When Opening Door Let hot air or steam escape before removing or replacing food Do Not Heat Unopened Food Containers Build up of pressure may cause container to burst and result in injury Keep Oven Vent Ducts Unobstructed Placement of Oven Racks Always place oven racks in desired location while oven is cool If rack must be moved while oven is hot do not let potholder contact hot heating element in oven DO NOT TOUCH HEATING ELEMENTS OR INTERIOR SURFACES OF OVEN Heating elements may be hot even though they are dark in color Interior surfaces of an oven become hot enou
204. section m ls the batter evenly distributed in the pan Check that batter is level in the pan m Is the proper length of time being used Adjust cooking time m Hasthe oven door been opened while cooking Oven peeking releases oven heat and can result in longer cooking times m Are baked items too brown on the bottom Move rack to higher position in the oven W Are pie crust edges browning early Use aluminum foil to cover the edge of the crust and or reduce baking temperature ASSISTANCE OR SERVICE Before calling for assistance or service please check Troubleshooting It may save you the cost of a service call If you still need help follow the instructions below When calling please know the purchase date and the complete model and serial number of your appliance This information will help us to better respond to your request If you need replacement parts If you need to order replacement parts we recommend that you use only factory specified parts These factory specified parts will fit right and work right because they are made with the same precision used to build every new KITCHENAID appliance To locate factory specified parts in your area call us or your nearest KitchenAid designated service center Call the KitchenAid Customer eXperience Center toll free 1 800 422 1230 Our consultants provide assistance with m Features and specifications on our full line of appliances Installation information
205. ser un thermom tre viande ou la sonde thermom trique pour d terminer le degr de cuisson des viandes et de la volaille V rifier la temp rature du porc et de la volaille 2 ou 3 endroits AVERTISSEMENT vts ilb RE Risque de br lures Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde thermom trique Ne pas toucher l l ment du gril Le non respect de ces instructions peut causer des br lures L l ment de convection est dissimul dans le panneau arri re de la cavit du four et assist par le ventilateur de convection pour assurer un chauffage efficace et quilibr A l ment de convection dissimul et ventilateur La cuisson au four par convection peut tre utilis e pour cuire des g teaux d licats et des p tisseries ainsi que des aliments sur plusieurs grilles Il est utile de d caler les articles sur les grilles pour permettre une circulation plus uniforme de la chaleur Si le four est plein il faudra peut tre allonger la dur e de cuisson 70 Lors de la cuisson au four d un repas comportant plusieurs types diff rents d aliments veiller choisir des recettes n cessitant des temp ratures semblables Pr voir un espace d au moins 1 2 5 cm entre l ustensile de cuisson et les parois du four Lors du pr chauffage pour la cuisson au four par convection les l ments de convection de cuisson au gril et l l ment CleanBake chauffent tous la cavit
206. set temperature enter the desired temperature using the numerical keys The broil temperature can be set to between 300 F and 500 F 149 C and 260 C 3 The oven defaults to Full broil On 30 76 2 cm and 36 91 4 cm ovens only touch CENTER if desired 4 Once a cooking setup function is complete the Start key will light up 5 When settings are correct touch START 6 During the cooking cycle an Adjust Settings key appears on the lower right hand corner of the display Touch ADJUST SETTINGS to change the desired temperature and or Full Center settings Touch START to enter new settings 7 Touch OFF when finished cooking BROILING CHART For best results place food more than 3 7 0 cm from the broil elements rack position 3 is recommended For diagram see the Positioning Racks and Bakeware section A temperature setting of 500 F 260 C is recommended for most food Times are guidelines only and may need to be adjusted for individual foods and tastes FOOD COOK TIME in minutes Beef Steak 1 to 1 2 5 cm to 3 cm thick medium rare 6 12 medium 10 15 well done 13 18 Pork Pork chops 1 2 5 cm thick medium 11 16 Lamb Lamb chops 1 2 5 cm thick medium rare 6 13 medium 11 16 Ground Meats Ground beef pork or lamb patties 94 2 cm thick well done 10 14 FOOD COOK TIME in minutes Chicken Chicken bone in pieces 2 to 2 5 cm to 6
207. syst me continuera de notifier l utilisateur que le filtre doit tre chang Le four d sactive les fonctions de cuisson la vapeur jusqu ce que le filtre soit remplac Poursuivre la r initialisation du syst me sans changer le filtre peut endommager le four Pour des renseignements sur la commande de filtres de rechange appuyer sur INFO PR COMM ou voir la section Assistance ou Service 6 Appuyer sur OK pour revenir au menu de r glages REMARQUE Il est normal d entendre des bruits durant les programmes de cuisson la vapeur ces bruits sont caus s par l ouverture et la fermeture du robinet d arriv e d eau et l coulement de l eau dans le syst me de production de vapeur Le four poss de un mode d apprentissage qui peut pr senter l utilisateur les fonctions du four et lui permettre de se familiariser avec les commandes Lorsqu il est en mode d apprentissage le four ne se met pas r ellement en marche et ne chauffe pas les aliments Utilisation du mode d apprentissage 1 partir du menu principal appuyer sur PLUS Appuyer sur R GLAGES Appuyer sur PLUS Appuyer sur MODE D APPRENTISSAGE Le menu principal du mode d apprentissage s affiche D D Le mode Sabbat permet au x four s de rester sur un r glage de cuisson au four jusqu ce qu on l teigne Un mode Sabbat minut peut galement tre programm pour garder le four allum seulement pendant une partie du Sabbat Lors
208. t racks with handle SatinGlide roll out extension rack with handle Optional stainless steel knobs Oven Interior A Halogen lights B Broil elements with True Broil reflector C Steam orifice D Oven cavity sensor A E Convection fan s F CleanBake hidden element Control Panels KDRU707 KDRU767 D C D C A Lefersarcontrat knob E 15 000 B tu h burner A Left rear control knob G 20 000 Btu h burner B Left front control knob H 15 000 Btu h burner B Left front control knob F 5 000 Btu h burner C Center rear control knob 1 15 000 Btu h burner C Right rear control knob G 15 000 Btu h burner D Right front control knob H 20 000 Btu h burner D Center front control knob J 5 000 Btu h burner oe E Right rear control knob K 15 000 Btu h burner KDRU763 F Right front control knob L 20 000 Btu h burner G KDRU783 E D C A Left rear control knob F 15 000 Btu h burner B Left front control knob G 5 000 Btu h burner A Left rear control knob H 20 000 Btu h C Griddle control knob H Even Heat chrome B Left front control knob 1 15 000 Btu h D Right rear control knob electric griddle C Center rear control knob J Even Heat chrome E Right front control knob I 15 000 Btu h burner D Center front control knob electric griddle J 20 000 Btu h burner E Griddle control knob
209. t utilisable vous guider dans les menus offrir de multiples s lections accepter vos donn es et ex cuter vos commandes Elle fournit galement des instructions des conseils et des illustrations Pour visualiser les crans du menu principal voir la section Menus principaux Afficheur Lorsque l alimentation lectrique arrive l appareil pour la premi re fois ou lorsque le courant a t interrompu pendant plus de 10 secondes l horloge sera r gl e 12 00 PM Pour r gler l heure suivre les instructions de la section Horloge Pour passer le r glage de l horloge et commencer utiliser le four appuyer sur Start mise en marche Off arr t ou Clear effacer Sur les cuisini res de 48 121 9 cm l affichage de gauche indique le four de 18 45 7 cm et l affichage de droite indique le four de 30 76 2 cm Lorsqu on utilise le s four s mode actif l affichage indique la temp rature du four la les source s de chaleur et la minuterie si elle est r gl e Apr s environ 2 minutes d inactivit l afficheur passe en mode de veille Lorsque le four fonctionne l affichage reste actif Sur les cuisini res de 30 76 2 cm et 36 91 4 cm si l on n utilise pas la cuisini re mode veille l affichage indique l heure Pour allumer teindre l affichage de l horloge voir la section Horloge Sur les cuisini res de 48 121 9 cm si l on n utilise pas la cuisini re mode veille l af
210. teur Ne pas r parer ni remplacer toute pi ce de la cuisini re si ce n est pas sp cifiquement recommand dans le manuel Toute autre op ration d entretien ou de r paration doit tre confi e un technicien qualifi Remisage dans ou sur la cuisini re Des mat riaux inflammables ne doivent pas tre remis s dans un four ou pr s des l ments de surface Ne pas utiliser d eau pour teindre un feu de graisse Etouffer le feu ou les flammes ou utiliser un extincteur produits chimiques secs ou un extincteur mousse CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS 47 48 IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE S CURIT m N utiliser que des mitaines de four s ches Des mitaines de four mouill es ou humides sur des surfaces chaudes peuvent provoquer des br lures provenant de la vapeur Ne pas laisser les mitaines de four toucher les l ments chauffants Ne pas utiliser une serviette ou un tissu pais NE PAS TOUCHER LES L MENTS DE SURFACE OU L ESPACE PR S DES L MENTS Les l ments de surface peuvent tre chauds m me lorsqu ils ont une teinte fonc e Les endroits pr s des l ments de surface peuvent devenir assez chauds pour causer des br lures Pendant et apr s l utilisation ne pas toucher les l ments chauffants et ne pas laisser les V tements ou autres mat riaux inflammables entrer en contact avec ces l ments de surface ou les endroits pr s des l ments avant qu ils aient suffisamment refroidi Ce
211. th the ability to control several of the default settings and access information through the on screen display These include Sound Display Contrast Temp Format Calibration Water Filter Learn Mode Sabbath Mode and Languages To access the Settings menu see the following sections Tones are audible signals indicating the following One beep m Valid key touch m Function has been entered One chime m Preheat cycle has been completed Two chimes m End of a cooking cycle Three beeps m Invalid key touch Four chimes m When timer reaches zero Includes using the Timer for functions other than cooking Tone Volume Sound m The preset volume can be changed On double ovens you can change the sound from either display Changing the sound on one display changes the sound for both ovens To Change 1 From the Main menu touch MORE 2 Touch SETTINGS 3 Touch SOUND 4 To change the sound level touch the plus or minus signs to increase or decrease to the desired level Touch OK NOTE To turn the sound off touch minus until the bar disappears to the left ge To Adjust Display Contrast 1 From the Main menu touch MORE 2 Touch SETTINGS 3 Touch DISPLAY CONTRAST 4 Touch plus or minus to increase decrease the display contrast to the desired setting 5 Touch OK 16 The temperature is preset in Fahrenheit however it can be changed to Celsius
212. the time and or temperature When using the Meats setting m For best results use a broiler pan grid and roasting rack designed to drain juices and help avoid spatter and smoke If you would like to purchase a Broiler Pan Kit it may be ordered See Assistance or Service section to order Ask for Part Number W10123240 Preheating is not recommended Lower standard baking temperature by 25 F 15 C Roasting time may need to be reduced by up to 20 percent compared to convection and traditional roasting times m Useameat thermometer to gauge doneness of food With traditional roasting standing time is included before carving The internal temperature will usually increase 5 F to 10 F 2 C to 5 C during standing time When roasting with the Auto Steam Meats setting the internal temperature may increase 15 F to 20 F 5 C to 10 C during standing time therefore it is necessary to stop cooking and remove the meat at a lower internal temperature than with conventional roasting Poultry The Poultry setting gives best results with poultry that would typically be roasted without steam The Poultry setting has 2 phases During the first phase the oven temperature will automatically rise above the set temperature for optimal browning conditions m Most of the browning will occur during this phase This is normal During the second phase the temperature is reduced to the set temperature Steam is added to provide a moist
213. tiliser de nettoyants abrasifs de tampons en laine d acier de chiffons de lavage r ches ou d essuie tout abrasifs M thode de nettoyage m Nettoyant vitre et chiffon doux ou ponge Appliquer le nettoyant vitre sur un chiffon doux ou une ponge et non pas directement sur le tableau m Nettoyant tout usage pour appareils m nagers Pi ce n 31682 non fourni Voir la section Assistance ou service pour commander CAVIT DU FOUR Ne pas utiliser de nettoyants four Les renversements alimentaires doivent tre nettoy s lorsque le four a refroidi A des temp ratures lev es les aliments r agissent avec la porcelaine et cette r action peut entra ner la formation de taches d un film de silice de piq res ou de l g res taches blanches M thode de nettoyage m Programme d autonettoyage Voir d abord Programme d autonettoyage GRILLES DU FOUR M thode de nettoyage m Programme d autonettoyage Voir d abord Programme d autonettoyage Sortir les grilles sinon elles se d coloreront et glisseront plus difficilement Le cas ch ant une l g re couche d huile v g tale appliqu e sur les glissi res facilitera le glissement des grilles m Tampon en laine d acier MODULE DE LA PLAQUE FRIRE Ne pas attendre trop longtemps apr s le retrait des aliments et le refroidissement de la plaque pour la nettoyer M thode de nettoyage m Eau chaude savonneuse et ou tampon r curer
214. tir du menu principal appuyer sur CUISSON AU GRIL 2 Pour modifier la temp rature pr r gl e entrer la temp rature souhait e l aide des touches num riques La temp rature de cuisson au gril peut tre r gl e entre 300 F et 500 F 149 C et 260 C 3 Par d faut le four est r gl au niveau de cuisson au gril pleine puissance Sur les mod les de four de 30 76 2 cm et de 36 91 4 cm uniquement appuyer sur CENTRE si d sir 4 Une fois qu une fonction de r glage de cuisson est termin e la touche Start mise en marche s allume 5 Lorsque les r glages sont corrects appuyer sur START mise en marche 6 Au cours des programmes de cuisson une touche Ajuster les r glages appara t dans le coin inf rieur droit de l affichage Appuyer sur AJUSTER LES REGLAGES pour modifier la temp rature et ou les r glages Complet centre souhait s Appuyer sur START pour entrer de nouveaux r glages 7 Appuyer sur OFF arr t lorsque la cuisson est termin e TABLEAU DE CUISSON AU GRIL Pour des r sultats optimaux placer l aliment plus de 3 7 0 cm des l ments de cuisson au gril la position de la grille au niveau 3 est recommand e Pour le sch ma voir la section Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson Pour la plupart des aliments on recommande un r glage de temp rature de 500 F 260 C Les dur es de cuisson sont cit es titre indicatif seulement on peut les ajuster en f
215. tive cooking function Touch Screen The LCD touch screen is used to make menu selections adjust settings and input commands A Title description region B Menu and selection settings input region C Command input region Menu selections and input adjustments are made in the center portion of the screen and the command inputs OK Adjust Settings Browning Back etc are made in the bottom portion of the screen Screen titles and descriptions are displayed in the top portion of the screen which accepts no input A light to medium pressure touch of the fingertip will activate the menu selection From the Main Menu all automatic cooking programs can be activated all manual cooking can be programmed settings can be adjusted and instructions preparation and tips can be accessed MAIN MENU Steam Cook Convect Bake Broil Bread Proof Keep Warm KS STEAM COOK Auto Steam Manual z B Full Center p mees Enter temperature 300 500 F lt Back Filter lt Back CONVECT BREAD PROOF Bake Roast Broil E o Easy Easy Convect automatically 100 f Proof J Convect converts standard temperature Time off and time for convection cooking lt Back lt Back BAKE KEEP WARM Temp Cook Off Temp Probe Off Enter temperature 170 500 F lt Back 140 e 140 73 Time Enter temperature 145 200 F 14 MAIN MENU Delay Cook Setting
216. touched If not touched within 2 minutes after entering a cooking function the display will return to the sleep mode and the programmed function will be canceled The Timer is set in hours and minutes and counts down the set time Times of more than 1 hour will count down by the minute In the last hour the time will count down by minute and second NOTE The Timer does not start or stop the oven To Set 1 Touch TIMER SET 2 Use plus or minus keys to adjust the time or enter the desired timer setting by touching the numerical keys 3 Touch START TIMER If Start Timer is not touched the control will continue to wait When the set time ends if enabled end of cycle tones will continuously repeat until the Timer Off key is touched 4 Touch TIMER OFF anytime to cancel the Timer or stop the reminder tones If Right Oven Off or Left Oven Off key is touched the respective oven will turn off however the timer can only be turned off using the Timer Off key The Off keys stop oven functions except for the Clock Timer and Control Lock The oven cooling fan may continue to operate even after an oven function has been canceled or completed depending on the oven temperature If the Off key is touched the cooking function will be canceled and the display will return to the Main Menu from any menu The Control Lock shuts down the control panel keys to avoid unintended use of the oven s The Control Lock will
217. u four sauf le mode Sabbat Une fois qu une fonction de r glage de cuisson est termin e la touche Start mise en marche s allume jusqu ce qu on la touche du doigt Si on n appuie pas sur cette touche dans les 2 minutes apr s avoir entr une fonction de cuisson l afficheur retourne au mode de veille et la fonction programm e est annul e La minuterie peut tre r gl e en heures et minutes et proc de un compte rebours de la dur e r gl e Le d compte de dur es de plus de 1 heure se fera en minutes Pour la deni re heure le d compte de la dur e se fera en minutes et en secondes REMARQUE La minuterie ne met pas en marche et n arr te pas le four R glage 1 Appuyer sur TIMER SET r glage de la minuterie 2 Utiliser les touches plus ou moins pour r gler la dur e ou entrer le r glage de minuterie d sir en appuyant sur les touches num riques 3 Appuyer sur D MARRER MINUTERIE Si l on n appuie pas sur D marrer minuterie la commande reste en mode d attente Lorsque la dur e r gl e est coul e des signaux sonores de fin de programme retentissent continuellement si programm s jusqu ce qu on appuie sur la touche Timer Off arr t de la minuterie 4 Appuyer sur TIMER OFF arr t de la minuterie tout moment pour annuler la minuterie ou arr ter les signaux de rappel Lorsqu on appuie sur la touche Right Oven Off arr t du four droit ou Left Oven Off arr t
218. ur par convection Pain de seigle l ger pains d environ 1 Ib 567 gl Recette Cuisson au four Pains avec cuisson la vapeur automatique Cuisson au four par convection TEMP RATURE DU FOUR 400 F 200 C 375 F 190 C 375 F 190 C 425 F 220 C 375 F 190 C 400 F 200 C 450 F 230 C 400 F 200 C 425 F 220 C 375 F 190 C 325 F 165 C 350 F 175 C 350 F 175 C 325 F 165 C 325 F 165 C DUR E DE CUISSON en minutes 30 25 25 12 12 8 30 30 30 40 35 37 30 45 34 36 34 36 ALIMENT Roul s la cannelle 12 roul s dans un plat de cuisson de 13 x 9 x 2 33 cm x 22 9 cm x 5 cm Recette Cuisson au four Pains avec cuisson la vapeur automatique Cuisson au four par convection P te pizza Plat pizza de 14 35 6 cm avec assaisonnement Recette Cuisson au four Pains avec cuisson la vapeur automatique Cuisson au four par convection TEMP RATURE DU FOUR 350 F 175 C 325 F 165 C 325 F 165 C 450 F 230 C 425 F 220 C 425 F 220 C Ou jusqu ce que la cro te soit dor e Pains clairs ALIMENT Pain la banane et aux noix plat de cuisson de 9 x 5 x 3 22 9 cm x 12 7 cm x 7 6 cm Recette Cuisson au four Pains avec cuisson la vapeur automatique Cuisson au four par convection Biscuits levure chimique biscuits de 2
219. ure souhait e r glages l aide des touches num riques 5 Si l on utilise une sonde thermom trique appuyer sur SONDE et entrer la temp rature souhait e de l aliment l aide des touches num riques CUISS VAP AUTO Volaille Temp Sonde 9 325 140 R gl e 160 Brunissage Moyen 9 Lorsque la temp rature r gl e pour la sonde thermom trique est atteinte le message V rifier Aliment appara t sur l affichage La sonde thermom trique commence clignoter et le signal sonore de fin de programme retentit CUISS VAP AUTO Volaille Appuyer sur OK Sonde ES m Temp 325 V RIFIER ALIMENT Temp Sonde 325 160 R gl e 160 Dur e cuisson Entrer la temp rature 130 180 F lt Retour Brunissage 6 Pour modifier le degr de brunissage appuyer sur BRUNISSAGE Appuyer sur la touche plus ou moins pour augmenter ou diminuer le puisance souhait e Appuyer sur OK Arr t Brunissage Moyen 10 Appuyer sur OFF arr t lorsque la cuisson est termin e Toujours d brancher et retirer la sonde thermom trique du four lorsqu on retire les aliments Le symbole de la sonde restera allum jusqu ce que la sonde soit d branch e BRUNISSAGE Le four vous donne la possibilit de contr ler plusieurs des r glages par d faut et d acc der des informations au moyen de l affichage l cran Parmi ceux ci Son contraste d
220. using a method such as a toothpick AWARNING RAR CE Burn Hazard Use an oven mitt to remove temperature probe Do not touch broil element Failure to follow these instructions can result in burns m Use a meat thermometer or the temperature probe to determine the doneness of meats and poultry Check the temperature of pork and poultry in 2 or 3 places 23 AWARNING AT Been Burn Hazard Use an oven mitt to remove temperature probe Do not touch broil element Failure to follow these instructions can result in burns A convection element is hidden in the rear panel of the oven cavity and assisted by the convection fan provides balanced efficient heating wh A Convection element hidden and fan Convection baking can be used for baking delicate cakes and pastries as well as foods on multiple racks It is helpful to stagger items on the racks to allow a more even flow of heat If the oven is full extra cooking time may be needed When cooking an oven meal with several different types of foods be sure to select recipes that require similar temperatures Cookware should sit in the oven with at least 1 2 5 cm of space between the cookware and the sides of the oven During convection baking preheat the convection element broil element and the CleanBake element all heat the oven cavity After preheat the convection element the CleanBake element and the fan will cycle on and off in intervals t

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